BIENVENUE Welcome
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ÉDITO
A
ux beaux jours, les envies d’évasion nous poussent à l’escapade, aux voyages, aux instants de détente et annoncent pour certains les vacances. Ce numéro vous entraîne entre autres vers quelques destinations à portée d’avion : Chypre, divine échappée, Malte, sous son soleil omniprésent, Glasgow, chez nos sympathiques amis écossais, mais aussi un peu plus loin, la Mongolie et ses horizons sans limites, le Cambodge où les sourires des gens du Mékong vont vous transporter, ailleurs, loin de votre quotidien, ou plus proche, le Limousin pour un ressourcement en famille et un vrai retour à la nature. Butinez enfin de page en page, à travers nos rubriques qui vous informent, vous suggèrent, testent, donnent la parole à ceux qui font le voyage, initiateurs de vos échappées futures. Mais pour partir, encore faut-il savoir quand, comment, avec qui et c’est pourquoi vous allez en prendre maintenant l’habitude, nos carnets d’adresses sont extrêmement complets et apportent toutes les informations nécessaires à la mise en place de vos escapades. Posez-vous et prenez le temps de lire, de vous immerger et de partager ces lieux que nous avons découverts pour vous. Des voyages que nous préparons chaque jour afin de vous faire partager nos expériences et nos émotions. Notre plus grande satisfaction ce sont vos commentaires et l’accueil incroyable que vous avez réservé à notre premier numéro. Bon voyage en notre compagnie et bienvenue à bord de Country & Hotels. Pierre-Etienne VINCENT
HOTELS
Editeur & rédacteur en chef
country
2
SOMMAIRE CONTRIBUTORS 8
CABINE D’ESSAYAGE 33 Embarquement en beauté
AGENDA VOYAGEUR 11 À ne manquer sous aucun prétexte
AROUND THE WORLD 14 WHAT’S NEW… 16 …AND WHAT ELSE 18 LA SÉLECTION EXCLUSIVE 21 DE L’AGENCE TAPIS ROUGE
GLOBE CROQUEUR 22 Les meilleures adresses gourmandes de nos lecteurs
MACADAM 34 Triumph Bonneville & Jeep Renegade
PLAYLIST HOTELS 38 Hôtel Benkiraï à Saint-Tropez
BLOG TROTTEURS 40 Les meilleurs blogs de voyage
ART & TRAVEL 43 Actualité de l’art contemporain autour du monde
VOYAGEUR 2.0 45 Les indispensables digitaux
INTERVIEWS 26 Christophe Sauvage & Philippe Vaurs, Éric Bonnem
BOOKS & GUIDES 28
HOTELS
Les meilleurs guides et livres du voyage
5 country
CARNET D’AILLEURS 46 Le crayon de poche de Alain Marc
>
74
INSIDE DÉCO
The Dean Hotel, Dublin
84
LOINTAIN
Chypre, divine & millénaire
100
NATURE & ÉTHIQUE Un Lit au Pré
&
&
Trimestriel Rédaction Country & Hotels 156, avenue Parmentier - 75010 Paris redaction@countryhotels.fr rédaction diReCTeuR de la RédaCTion
Pierre-Etienne Vincent M. 06 38 93 88 31 RédaCTeuR en CHef
Pierre-Etienne Vincent RédaCTeuR en CHef-adjoinT
110 134
GRAND REPORTAGE
Mékong, lieu de vie & d’émotions
CITy People make Glasgow…
148
ON THE ROAD La Mongolie, terre des grands espaces
160
INSIDE DÉCO Le Saint James
Daniel Hauser M. 06 10 46 82 79 seCRéTaiRe de RédaCTion
Anne Vincent chefs de rubriques
Agenda et Interviews : catherine Abet Macadam : John Smith & Pierre Vincent Art & travel : Sébastien Adrien-Gonzalès cabine d’essayage : catherine Abet Books & Guides : Anne Vincent Voyageur Web 2.0 : Laura tenoudji Blog trotteur : Sonia Verani Playlist Hotels : Sarah Doraghi direction artistique
Fabien Henry M. 06 50 79 30 05 - fab333@free.fr direction technique
168
SECRET D’HôTEL The Residence, un déclicieux parfum de Tunisie
178
GOOD TRIP Voyage en volutes au Honduras
186
CITy Pondicherry
christian cheneveau ont collaboré à ce magazine jouRnalisTes
catherine Abet, Daniel Hauser, christian Germon, Laura ténoudji, céline Jentzsch, Sonia Verani, nathalie Warny, Anne Prunel, Pierre Vincent, John Smith, Sarah Doraghi. PHoTogRaPHes
céline Jentzsch, Jérome Mondière, Pierre-Etienne Vincent, Wilfried Louvet. regie publicitaire
AD cArE 25-27 place de la Madeleine - 75008 Paris - t. 01 42 65 59 32 www.adcare.fr frédérique guiBal fguibal@adcare.fr M. 06 62 80 32 94 Catherine-sophie MaRTeau csmarteaul@adcare.fr M. 06 62 09 32 20 regie publicitaire belgique M. +32 (0)4 91 64 96 64 stephane@avenue-montaigne.be abonnement et vente au numéro
156, avenue Parmentier - 75010 Paris redaction@countryhotels.fr impression
EDIcA S.A Forteczna 3/5,61-362 Poznan. diffusion
France / Suisse / Belgique / Luxembourg / canada / Dom-tom / Maroc. numero issn
En cours numero de commission paritaire
HOTELS
En cours
7 country
toute reproduction (même partielle) des articles publiés dans country & Hotels sans accord de la société éditrice est interdite, conformément à la loi du 11 mars 1957 sur la propriété littéraire et artistique. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des textes ou photos qui lui sont adressés pour appréciation. country & Hotels est édité par Good Way Editions 24, Marcel Dassault Parme Activités - 64200 Biarritz. directeurs de publication
Pierre-Etienne Vincent / Daniel Hauser / Fabien Henry
Photos de couverture : Pierre-Etienne Vincent
Malte, les îles aux trésors
COUNTRY
ÉCHAPPÉES BELLES
hOtels
56
hOtels& COUNTRY
>
&
Contributors
Passeport en main, ils partent pour vous à travers pays, régions, villes, découvrent des hôtels, des lieux insolites pour vous rapporter leurs impressions, vous livrer leurs découvertes, leurs meilleures adresses …
Catherine ABET
&
Christian GERMON ——
Journaliste, Catherine Abet aime se promener dans ce métier ; de la presse écrite à la radio ou rédactrice en chef de plusieurs émissions, elle a aussi animé, sur une station nationale, un programme consacré à la nature. Passant d’un reportage dans une prison ou un couvent à des papiers d’humeur, de la politique à la mode, des Assises aux portraits de créateurs, avec toujours l’envie d’aller voir l’envers du décor. Aussi a-t-elle accepté avec enthousiasme de partager l’aventure d’un magazine de voyage "si différent". Pour découvrir des pays et des hommes. Elle aime les "beaux voyages immobiles" en compagnie de Beatrix Beck, d’Anthony Burgess, d’Alvaro Mutis qu’elle a rencontrés, de Buzatti et de tant d’autres écrivains mais aussi la Callas et France Gall, les déserts et les îles, les chats et les chiens… et Brigitte Bardot, partageant avec elle la même détestation des zoos, de la chasse, de la corrida…
Je suis né voyageur. Enfant l’on vous demande toujours : que veux-tu faire quand tu seras grand ? Je répondais, je voyagerai !
‘’AUX COULEURS DU PAKISTAN‘’ documentaire de 23’ sur ce pays qui restera profondément gravé dans ma mémoire.
Un contrat de deux ans passé avec l'office d'immigration d'Australie m'a permis de découvrir l’hémisphère sud et d'y trouver un pont vers l'Asie et des raisons d'aimer passionnément certaines de ces régions, plus particulièrement l’Himalaya et le sous-continent indien. À partir de cette époque 1971-1973 je n'ai cessé de parcourir l'Asie, professionnellement comme guide-accompagnateur au service de tours opérateurs tels que KUONI, séjour-travail-étude à Ceylan, TERRES D'AVENTURE pour les expéditions himalayennes ainsi que beaucoup d’autres organismes de voyages. La confrontation et les rencontres avec les populations de ces régions m'ont incité à réaliser plusieurs documentaires dont je suis l'auteur :
‘’NANDA DEVI, LA DEESSE AUX CENT VISAGES’’ documentaire sur un pèlerinage au cœur du massif de la NANDA DEVI au GARWHAL (INDE).
HOTELS
——
9 country
‘’NAGALAND, LES DERNIERS COUPEURS DE TÊTES ‘’, documentaire de 70’. J’ai toujours cette soif du voyage, des rencontres, de ce grand livre qu’est notre monde où chacun écrit à sa manière une de ses pages et je remercie tous ceux qui m’ont permis d’en écrire certaines et de remplir mes carnets de voyages d’impressions et de vibrations. Actuellement en tant que journaliste de l’écrit, je réalise avec mon ami PierreEtienne VINCENT, éditeur, rédacteur en chef et photographe, de nombreux reportages en Inde, Népal, Egypte, Tunisie… ainsi que la préparation de livres qui sortiront prochainement.
Daniel HAUSER
&
Sonia VERANI
&
Wilfried
LOUVET
——
——
——
Un pied en France, un autre au Luxembourg, ce binational considère les frontières comme simplement administratives. C’est donc avec sa plume et son regard voyageur qu’il observe les richesses culturelles, humaines et touristiques de ce monde. Avec un sacré coup de fourchette, il ne cache pas son plaisir gastronomique pour en partager coups de cœur ou coups de sang, mais toujours avec bienveillance. Il concrétise désormais sa passion d’explorateur-rédacteur au travers de chroniques régulières ou reportages pour Country & Hotels tout en participant aux destinées du magazine.
Véritable touche à tout artistique, cette autodidacte fait rimer sa vie avec poésie. Photographe, illustratrice et jongleuse de mots, cette niçoise au parcours atypique a plus d’une corde à sa sensibilité. Après avoir travaillé 6 ans dans une agence de publicité, elle a aiguisé sa curiosité dans différents domaines artistique : mode, décoration, écriture, illustration d’ouvrages philosophiques… Mais aujourd’hui, c’est derrière son objectif et ses mots qu’elle trouve un équilibre certain. Altruiste et passionnée, elle s’amuse à montrer la vie autrement : une plume plantée dans le coeur et l’oeil toujours à l’affût d’une rencontre émotionnelle. Pour elle, la mélancolie est un véritable moteur. C’est une cleptomane de l’instant qui passe sans faire de bruit mais qui témoigne, avec amour, de ses trésors dérobés en toute humilité.
Photographe reporter depuis 30 ans, il découvre l'Asie lors d’un premier voyage qui durera presque 1 an. À la suite de cette expérience, il décide de se lancer dans le reportage humain. Il collabore régulièrement avec l’Express et le Pèlerin magazine. Pendant 10 ans il travaillera pour les Editions de Demain (Voyager magazine, Mer et Océan, Partir). En 2000, il fonde avec plusieurs photographes l’agence Diaporama, et continue à collaborer avec la presse de voyages et de reportages. Il rencontre Pierre-Etienne Vincent en 2007, à l’époque rédac-chef du magazine Voyageur, Un esprit d’ailleurs, pour qui il fera plusieurs reportages. À la suite d’un sujet commandé par PierreEtienne sur la fabrication des pastels, le Metropolitan Museum de New-York le contacte pour exposer ses photos. Une exposition est organisée sur la peinture du XVIIème et du XVIIIème siècle utilisant comme couleur les pastels. En 2014 Country & Hotels devient son nouveau support. Avec Catherine Abet, journaliste, ils partent à Malte pour un reportage dans ce numéro. De belles destinations sont encore au programme de cette année.
… Chaque magazine vous permettra ainsi de faire connaissance avec ces passeurs d’émotions amoureux de voyages.
www.wilfried.louvet.free.fr
HOTELS
www.flickr.com/photos/sorose
country
10
HOTELS
carnet d’ailleurs
47 country
La route n'est pas seulement ce ruban d'asphalte qui
Faite de billets poinçonnés, de marchandises échangées, de
serpente à travers le paysage. Elle n'est pas
mains tendues, de regards croisés, de ces mille images et
simplement l'étroite piste ou la
sensations qui se gravent dans
rapide
notre mémoire jusqu'à ne plus
autoroute
qui
nous
conduit au bout du voyage.
jamais la quitter.
Elle est le soleil levant sur un
La route est l'esprit même du
océan
les
voyage, parce qu'elle transforme la
hublots de l'avion, l'odeur d'huile
de
nuages
sous
projection de nos rêves en réalités
et d'essence mêlées se déga-
de l'instant.
geant du moteur qui propulse
Ce sont quelques parcelles de l'une
la pirogue, le crissement des
de ces routes que je par tage
crampons s'enfonçant dans la
aujourd'hui avec vous à travers
neige qui mène au sommet…
cet
extrait
de
mon
carnet
d'Afrique, sur la route des perles de Krobo. Puissent ces
passant sur les rails, le ronronnement sourd des machines
petits bouts d'existence matérialisée dans mes croquis et
montant de la cale du bateau, ou le sifflement du vent dans
aquarelles, vous emmener en voyage jusqu'à la source colorée
les voiles.
des jolies perles de verre africaines.
HOTELS
Elle est aussi le mar tèlement régulier des roues du wagon
country
48
OcEAN ArctiquE
ANDPE M MO
GrOENlAND
AMériquE Du NOrD
OcEAN PAciFiquE
AMériquE cENtrAlE
HOTELS
178
55 country
Honduras
OcEAN AtlANtiquE
AMériquE Du SuD
134 74
Chypre
100
Un Lit au PrĂŠ
160
Saint James
ASiE
148
EurOPE PrOcHE OriENt
Mongolie
Grand reportaGe 110 MEKONG
AFriquE
168
The Dean Hotel
Tunis
186 56
Pondichery
Malte
OcEAN iNDiEN
AuStrAliE
HOTELS
84
Glasgow city
country
56
ÉCHAPPÉES BELLES
M ALTE, îles aux trésors
HOTELS
les
57 country
texte
CaTHerine abeT photos
wiLfrieD LoUveT
HOTELS
Petit Poucet de l’Europe, l’Archipel de Malte a des grands atouts, un patrimoine historique et ar tistique exceptionnel, de nombreuses beautés naturelles et un peuple fier et chaleureux. Si quelques jours suffisent pour se mettre dans les traces des Chevaliers de l’Ordre, seul un séjour plus long permet de sentir battre le coeur des îles.
country
58
INSIDE DÉCO
- hotel HOTELS
Dublin
75 country
texte
DanieL HaUSer photos
HOTELS
Pierre-eTienne vinCenT
country
76
LOINTAIN
Entre mythes et légendes, entre rivages et forêts de cèdres, entre vignes et vergers, entre monastères et mosquées, comme un visage d'icône le mystère demeure entier. Un mystère que vos pas et vos regards décrypteront comme un livre grand ouvert sur la création du monde…
HOTELS
Kalo taxizi, bon voyage.
85 country
texte
CHriSTian GerMon photos
Pierre-eTienne vinCenT
CHYPRE Divine & Millénaire
chypriote où le soleil resplendit plus de trois cent trente jours par an, un des pays les plus chauds et ensoleillés du continent européen. C’est loin d’être le seul attrait de cette île au nom qui veut dire cuivre puisqu’en grec le cuivre se dit Kypros exploité depuis le troisième millénaire avant Jésus Christ. Chaque pierre de cette île a un passé à raconter qui va de la préhistoire jusqu’à 330 Av. Jésus Christ. De guerre en guerre les peulpes se sont succédés occupant différnetes parties de l’île. De 330 à 1191 après J.C. sera la période byzantine qui verra naître les joyaux de l’art byzantin, ses nombreuses églises et monastères. Richard Cœur de Lion sera de 1191 à 1192 un acteur de cette grande fresque historique qu’est Chypre en vendant celle-ci aux Templiers qui eux-mêmes la vendront aux Lusignans, période franque de 1192 à1489 ; Chypre prospère et est un lieu d’échanges majeur du bassin méditerranéen. L’église catholique prend officiellement la place de l’église orthodoxe qui réussit cependant à survivre. De nombreuses et belles constructions gothiques datent de cette période et notamment les cathédrales de Famagouste et de Sainte Sophie à Nicosie.
HOTELS
Au confluent de l’Orient syro-phénicien et du monde grec, Chypre fut le creuset d’une civilisation antique brillante comme en témoignent ses vestiges grecs et romains. Au moyen âge, l’île fut un trait d’union majeur entre les monde latin et byzantin, notamment dans le domaine artistique. Eglises gothiques, abbaye cistercienne, icônes orthodoxes, mosquées ottomanes cohabitent ainsi sur un territoire qui nous invite à participer au dialogue fascinant qu’entretiennent l’Occident et l’Orient … L’île d’Aphrodite, déesse de l’amour et de la beauté est la meilleure ambassadrice pour l’île de Chypre. Elle aurait surgi des flots à Petra Tou Roumiou, près de Paphos et je vous invite à la suivre dans ce court périple. Il ne faut pas plus de trois heures et demie par avion en partant de Paris pour rejoindre Larnaka, cette ville en face du Liban et de la Syrie, ouverte sur l’Orient et tellement grecque. Si vous le souhaitez, faite une première halte à Larnaka, riche de différents lieux culturels dont le beau musée Pierides et le musée d’Art Byzantin qui seront une merveilleuse introduction à votre voyage . « Kopiaste » signifie en Grec «venez et appréciez notre hospitalité». C’est ce que je ressentis à mon arrivée, accueilli chaleureusement par les autorités du tourisme
country
86
NATURE & ÉTHIQUE
HOTELS
Un lit au Pré
101 country
texte
anne prunel photos
pierre-étienne vincent
Éloge de la simplicité Au coeur du Parc National Régional de Millevaches en Limousin, la Ferme des Champeaux joue la carte du retour à la nature. Quelques jours pour se ressourcer dans un cadre exceptionnel et changer de rythme.
HOTELS
Ode à l’oisiveté.
country
102
GRAND REPORTAGE
HOTELS
Le fil de l’eau, des sourires, une fleur de lotus…
111 country
texte & photos
pierre-étienne vincent
Mékong
lieu de vie & d’émotions
HOTELS
Entre Cambodge et Vietnam, Le Toum Teav glisse sur les eaux légendaires du Mékong.
country
112
HOTELS
CITY
135 country
PEOPLE MAKE GLASGOW
C hALLEnGE R EuSSI ! Lorsque toute une ville prend en main son destin, des projets totalement ambitieux et concrets dévoilent une synergie foisonnante mise au service du rayonnement de la cité. Devenue un pôle d’attraction incontestable, Glasgow retrouve sa splendeur grâce à la propre volonté et l’investissement de sa population. Ici, un séjour se découvre entre culture, saveurs, échanges, détente et étonnement.
texte
daniel hauser photos
HOTELS
pierre-étienne vincent
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136
ON THE ROAD
La
Mong lie Te r r e
d e s
G r a n d s
texte
& photos
HOTELS
cĂŠline jentzsch
149 country
E s p a c e s
HOTELS country
150
GOOD TRIP
Voyage en
volutes au HONDURAS
HOTELS
Moins connu que ses voisins cubains ou dominicains, le Honduras s’est forgé une image en Amérique Centrale grâce à Maya Selva et à sa production de cigares « puros » honduriens.
178 country
texte & photos
HOTELS
pierre-etienne vincent
country
179
hOtels
COUNTRY
&
le
temps
d ’u n
v oya g e
Revient
le 7 juillet 2015 en avant première QUELQUES SUJETS & DESTINATIONS DE VOTRE N° 03
&
Milan, pour une Expo Universelle
Entre Mikonos et Santorin, avec les hôtels Grace
Baden-Baden en Forêt Noire
Croisière buissonnière au fil du Nil
Flânerie à Saint-Germain-des-Prés
Old Cataract, hôtel de légende
Tunisie secrète
HOTELS
ET BIEN D’AUTRES VOyAGES…
196 country
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COUNTRY
hOtels & COUNTRY &
hOtels&
ABONNEMENT 1 an 4 numéros 32 € au lieu de 40 € >
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2 ans > 8 numéros > 56 € au lieu de 80 € frais de port inclus
Je profite de votre offre d’abonnement de 1 an. Je ne paie que 32 € et je recevrai les 4 prochains numéros de Country & hotels, soit 20% de réduction.
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PAYS TÉL.
Je vous règle par : chèque bancaire ou postal à l’ordre de Good Way Editions virement bancaire : Good Way Editions - 156 Avenue Parmentier 75010 Paris France. IBAN : FR76 1690 6200 2487 0070 8150 084 - BIC : AGRIFRPP 869 merci de renvoyer ce formulaire à : RÉDACTION COuNTRY & hOTELS - 156 AVENuE PARMENTIER
- 75010 PARIS HOTELS
À DÉCOUPER ET RENVOYER !
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country
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