r e g a d t s e F *
*
DE DAGER
GLA AGASIN FOR T FESTLIG M
E
ANNONSEBILAG
*
GJØR BUNADEN FESTKLAR
SLIK ARRANGERER DU DEN BESTE GRILLFESTEN
LETTVINTE
AKER FESISTTIK NE ILSTAD FRA KR
DETTE SKJER I MAI
30 Opptil
%
På utvalgte produkter
Kampanjen gjelder
7. - 31. mai
GRATIS UFORPLIKTENDE BEFARING!
TILPASSET DITT BEHOV Mer informasjon og våre produkter finner du på: www.bergenmarkise.no
Kampanje for BT-abonnenter OPPGI KODE BT MAI
30%
TERRASSEMARKISER – VINDUSMARKISER SCREEN – UTVENDIGE PERSIENNER Vi har også innvendige produkter:
DUETTE – PLISSE – LAMELL – PERSIENNER – RULLEGARDINER - ZEBRA Gjelder ved bestilling innen 31.05.2018 - Vi kommer på uforpliktene og gratis befaring.
RING
55 13 17 10 Eller besøk oss i Hardangerveien 72. Vi har byens største utstilling. Åpningstider: Man-fre: 08-16, lørdag: 10-13
i a m i r e g a d t Fes
Utgiver: Cox Trykkeri: Ålgård Offset AS www.cox.no
17. MAI-FEIRING I BERGEN På nasjonaldagen bobler Vestlandshovedstaden over av nasjonal stolthet, underholdning og hele fire prosesjoner. Dagen starter friskt med festsalutt fra skansen kl 07.00, og morgenprosesjonen går samtidig fra Mariakirken til Festplassen. Hovedprosesjonen, med byens foreninger, korporasjoner og etater, går fra Koengen kl 10.15 og ender på Festplassen. Skoler, buekorps, speidere og russ samles til Flaggtoget på Festplassen kl 10.40. Toget går gjennom sentrum, passerer Hovedprosesjonen og avsluttes på Koengen. Også i år blir det seniortribune på Torgallmenningen. Siste prosesjon er Fakkeltoget, med oppmøte på Bergenhus festning kl 22.15, og prosesjon mot Festplassen, der det venter premieutdeling og fyrverkeri. Nasjonaldagen byr også på underholdning på Torgallmenningen utover kvelden. Fra kl 18 kan man få med seg Vennebyen, og utover kvelden både folkedans og folkemusikk, Big Business Band og Ausekarane.
25. MAI - 2. JUNI
23. MAI - 6. JUNI
Nattjazz
Festspillene
I slutten av mai er det tid for en av Norges største jazzfestivaler på USF Verftet. På årets program står blant annet Thundercat, Mariam The Believer og Bo Kasper’s vokalisten Bo Sundström.
N
attjazz er et helhus-konsept og alle konsertene fordeler seg på scenene på USF Verftet. Her kan du høre alt fra tradisjonell jazz, til moderne jazz i brytningspunktet mellom jazz, rock, elektronika og folkemusikk. Musikken er både for dem som vil lytte til kjent materiale og dem som vil utfordre horisonten. Årets Nattjazz byr på over 60 artister med 300 musikere, og åpnes av Charlotte Dos Santos, som fikk toppkarakterer for debutplaten “Yatzy”.
Norges eldste festival for musikk og teater frister også i år med et variert program med blant annet opera, dans og ulike utstillinger. Årets røde tråd er tro og tvil, og Sofia Gubaidulina er booket som festspillkomponist.
D
en sørafrikanske musikalen A Man of Good Hope, operastjernen Sir Bryn Terfel og konserter av Bergen Filharmoniske Orkester er noe av det man kan få med seg i løpet av de to ukene. Festspillene og Fløibanen inviterer også til en helt spesiell tur for å feire banens 100-årsjubileum. Festspillene har dessuten arrangement for hele familien med blant annet Familiedag på Siljustøl, Den store reisen, De unges festspilldag og Spill & spetakkel hvor Festspillplassen fylles med interaktive kunstverk, spill og hjernenøtter for alle aldre.
?
jon s a m
r å vår i f n Ko Kro • Catering • Overtidsmat ogs Prøv aps- og selsk gmeny! rin cate
Kvalitetsmat i generasjoner Frokost-
• Sport og spill
Åsamyrane 76 • Telefon: 55 19 97 40 www.roaldskro.net
og lunsjbuffet
Åsamyrane 76 • Telefon: 55 19 97 40 Eget produserte Fenalår ogMandag Spekeskinke – fredag fra kl 10.00. www.roaldskro.net
Prøv vår populære sk ANT HuR 389,FENALÅR I aM NfiFrog jon! KkO selskapsm n o I ÅRs? FENALÅR OPPSKÅRETPr. pers 65,kr 115,- cateringmeny Spennende buffet med diverse varme og kalde retter.
(hel) pr kg kr
pr hg kr
SPEKESKINKE
229,Prøv vår Vi har god, 59,Pizzabuffet populære hjemmelaget Onsdag fra kl 16.00 og lørdag fra kl 12.00. mat hver dag. 289,Spis så mye du orker! Husk selskapsog 259,raspeballer
(HEL) pr kg kr
OPPSKÅRET STRANDAMØR
pr kg kr
PROVENCESTEK
pr. kg kr
Utbenet lammelår med hvitløk og provenckrydder.
Voksne kr
UTBENET LAMMELÅR pr. kg kr 259,LAMMELÅR
pr. kg kr
LAM INDREFILET
pr. kg kr
RÅ BAYONNESKINKE
pr. kg kr
hver torsdag. cateringmeny 105,Barn kr 75,-
169,455,179,-
Kroen med den gode maten
ASKO Reklame
pr hg kr
Mandag - lørdag: 10-21 • Søndag: 12-20 Kroen med den gode maten.
Tilberedt på god gammeldags tradisjonelle måte.
Vi har et rikt utvalg av grillmat med og uten marinade.
Tlf. 55 32 32 88 • Åpent: 9.00 - 21.00 (18.00)
www.roaldskro.net Vi har god, hjemmelaget mat hver dag. Husk raspeballer hver torsdag.
Kroen med den gode maten
Mandag - fredag: 10-21 • Lørdag - søndag: 12 - 20 Mandag - fredag: 10-21 • Lørdag: 12-18 - Søndag: 12-20 Tlf. 55 32 32 88 • Åpent: 9.00 - 21.00 (18.00)
KOM MAI DU SKJØNNE MILDE
DRYGOLIN ULTIMAT
JOTUN PREMIUM MUR
BALKONGFLAGG
10 ltr.
10 ltr. Murmaling med særdeles gode pusteegenskaper
150 cm.
1399.-
Jotuns beste oljemaling ultimat farge og glans stabil
1099.-
snurrefri
99.-
TREBITT TERRASSEBEISFJERNER
TREBITT TERRASSEBEIS
Renserfjerner gammel behandling -bleker
Tørker raskt tidlig regnsikker Lang holdbarhet i ett strøk. Effektiv mot grønske.
5 ltr.
119.-
3 ltr.
399.DIN IKK FAGBUT
En ren fasade varer lenger! 2i1 Jotun Husvask vask og soppdreper i ett.Langtidseffekt mot sopp og alger
Tlf. 55 282310 • fax 55 282314 • sletten-fargehandel.no
Tilbudene gjelder til 19.5
D I N FA G B U T I K
K
Tekst: Arvid Steen Foto: Jotun
SLIK GJØR DU HUS OG HAGE FESTKLAR Er du klar for vårens festdager? Om du er i stuss på hvordan du skal behandle utemøblene dine, terrassen, husveggen, eller garasjedøren, får du gode tips her. – Hva skal jeg gjøre? Teakhagemøblene mine har begynt å flasse. Hvordan skal jeg få dem fine igjen til alle besøkene i hagen i mai? Jeg er litt stresset. Kan du hjelpe meg? En dame i 50-årene håper at Morten Solberg Johnsen ved Sletten Fargehandel har svaret på hvordan hagemøblene hennes kan bli klare til vårsesongen. FRA HUSMALING TIL FLASSENDE HAGEMØBLER Sletten Fargehandel er en av Bergens eldste faghandler på hage, hus og båt. De ansatte har sett og løst kunders hage -hus og båtproblemer siden 80-tallet på Sletten Senter. – Vi har en stor kundegruppe som jevnlig kommer til oss for å få god hjelp. Spesielt nå som våren kommer. Da er det mange som lurer på alt fra husmaling, til hagemøbler som flasser, sier Solberg Johnsen, og guider damen med hagemøbel-spørsmålet i retning av møbeloljeavdelingen. SLIPE, PUSSE OG OLJE – Kan jeg ikke bare olje rett oppå det som flasser? spør damen med hagemøblene. Solberg Johnsen lurer på om hun har bilder av hagemøblene. Han må vite om møblene er behandlet med olje som glanser eller den naturmatte typen for å kunne gi riktig veiledning. – Mange av våre kunder kommer til oss med mobilbilder av utfordringen sin. Det være seg bilder av hagemøbler, garasjedører, husvegger og terrassen sin. Det gjør jobben ofte lettere for oss, sier han VASK ALLTID FØRST Solberg Johnsen forteller at det er viktig med jevnlig vedlikehold, og ikke minst ta seg tid til å gjøre et godt grunnarbeid når hus og møbler skal shines opp for våren.
GODE TIPS TIL DEG SOM SKAL
PUSSE OPP UTE:
eggen • Skal du male: Vask grundig husv vask kraft eller ask husv n ente først med te ned - bruk børste. Kraftvask vil mat helt sikker veggen, og brukes kun om du er rykkshøyt på at du skal male. Ikke bruk og rket, treve e skad kan spyler. Det . forlenger tørketiden etter vask pusses og • Hagemøbler av tre skal slipes, lk om rett fagfo re spør å Husk lig. oljes jevn med vann olje. Rottingmøbler kan spyles del. og vaskes med egnet vaskemid
ask og en • Terrassen kan vaskes med husv ig kost, kraftig kost. Men bruk ikke for kraft gen. slen me sam i en beis ofte r da forsvinne ing tar tid. • Vær ute i god tid. Maling og puss vær for Og husk; du er avhengig av godt tørt. være skal at treverk bruker • Sørg for at du er sikker på at du rett olje, beis og maling.
FOLK - SMAK - TRADISJON
Velkommen til 17. mai! Frokost kl 08.00-11.00 Lunsj kl 11.00 - 15.00 Pris kr 385,- Pris kr 555,Barn 6-12 år 195,Barn 0-5 år gratis
Barn 6-12 år 279,Barn 0-5 år gratis
FØLG OSS PÅ
Reserver bord på wesselstuen.no eller tlf 55 55 49 49
Vårkupp!
ROOTS mod. 5529, dame
ROOTS mod. 5528, dame
699,-
699,-
ROOTS mod. 5028, dame
ROOTS mod. 5025, dame
599,-
699,-
Før 1299,-
499,STOCKHOLM DG mod. 2001, dame
Oasen • www.eurosko.com
19900 PR. KG
nnen og mye a at! m speke SPESIALPØLSER - GRILL
Nordfjord/ Gilde/ Norsk Kylling/ Taga, 225-525 g. 1/3 av prisen trekkes fra i kassen. Ordinær pris ved kjøp av 1 produkt fra 19,10 til 59,00/pk.
100
FENALÅR
Nordfjord/ Spekeloftet, 199,00 pr. kg
20
00
00
+ PANT
SPAREPAKKER ISBJØRN-IS
GRANS TAFFEL 1,5 L
Deal: 4 for 100,00. Gjelder avbildede sparepakker
Deal: 4x1,5 l, 3,34 pr. l. eks. pant
75
es! Må smakergenser! B n e v a - selv
KJELDSBERG FILTERMALT/ KOKMALT/ HELE BØNNER Kjeldsberg, 4x250 g, 100,00 pr. kg. Normalpris 25,00 pr. stk
99
00
00
alt av n bestillelokale a k u D : Husk ker hos din Festka 1000 butikk! REMA
MAI MARSIPANKAKE
Med bringebær og vaniljekrem, Mesterbakeren, 750 g, 132,00 pr. kg Lokalt produsert av Hagavik Hjemmebakeri
Gjelder Hordaland (ikke Etne) til og med 27.05.18 - Kun til private husholdninger. Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil og at noen varer kan være utsolgt. Utvalget kan variere fra butikk til butikk
SLIK ARRANGERER DU Tekst: Janne Rosenberg
DEN BESTE GRILLFESTEN Sommer er høysesong for grilling, og noe av det kjekkeste man kan gjøre er å invitere venner og familie til hagefest hvor deilig grillmat står på menyen. – Grilling er en lettvint måte å lage mat på fordi grillen gjerne har større kapasitet enn om vi hadde brukt stekepannen. Mye av tilbehøret kan tilberedes på forhånd, og gjestene er tålmodige når de vet at det er god mat de venter på, sier Bjørn Tore Teigen. Han er Matprat sin grillekspert, og i 2011 ble han verdensmester i grilling sammen med Norwegian National Barbecue Team.
ALLE KAN BLI EN GRILLEMESTER For Teigen begynte grillinteressen tidlig. – Jeg er oppvokst med en far som alltid har grillet, og han kjøpte sin første gassgrill i 1977, så det har alltid blitt grillet mye hjemme hos oss. Jeg har fortsatt en kulegrill jeg kjøpte i 1994 + 17 andre griller, så grilling er en viktig familieaktivitet, sier Teigen, som mener at alle kan bli gode til å lage grillmat. – Interesse og øvelse kan gjøre alle til grillmestre, understreker han.
grille, for man trenger egentlig ikke stor grill for å grille til mange, men en grill med lokk gjør det lettere, sier han.
HA EN PLAN I følge grilleksperten er planlegging hemmeligheten bak en vellykket grillfest. – Vurder hva man skal servere, og start i god tid. Innkjøpsliste er greit å sette opp før man går i butikken, spesielt gjelder dette tilbehør. Ha nok grillkull eller gass. Planlegg tiden på det man skal
Ved direkte grilling, også kalt grilling med direkte varme eller grilling på den varme sonen, grilles maten rett over varmekilden. På gassgrill betyr dette at maten grilles rett over en opptent brenner. På kullgrill grilles maten rett over kull, briketter eller ved. Direkte grilling egner seg best til pølser, mindre stykker kjøtt, grønnsaker og fisk.
TRE GRILLMETODER TIL PERFEKT RESULTAT Et vellykket grillmåltid krever riktig utstyr og gode råvarer. Hvordan en griller maten er også avgjørende for resultatet. Ved å grille med lokk får man utnyttet alle tre grillmetodene; direkte grilling, indirekte grilling og kombinasjonen av direkte og indirekte grilling.
Tips til festen Ved indirekte grilling ligger maten litt vekk fra varmekilden. «Den kalde sonen» holder et par hundre grader med lokket på, og brukes hovedsakelig til å grille store stykker kjøtt og fisk. – Disse stykkene får den perfekte fargen de skal ha, selv om de ikke har vært i kontakt med sterk varme. En hel kylling vil med indirekte grilling være like vakker som kyllingen stekt i ovnen på to hundre grader. Forskjellen er at kyllingen fra grillen smaker enda bedre, understreker Teigen. En kombinasjon av direkte og indirekte grilling gir muligheten til å gi maten en fin grillfarge ved direkte varme, samtidig som hovedgrillingen foregår i den kalde sonen på grillen. Det er denne kombinert-metoden en ønsker når en griller. – Den beste biffen skal først svis av på direkte varme, og så flyttes over til den kalde sonen. Et kyllingbryst grillet på direkte varme vil ofte henge fast i grillen. For å unngå dette problemet legges kyllingbrystet først på indirekte varme. Etter ca. 10 minutter tørker overflaten på kyllingbrystet inn. Da er det lett å flytte det over på direkte varme i noen sekunder for å få en fin farge. Hovedgrillingen på både biffen og kyllingbrystet skjer ved indirekte grilling, men begge produkter er avhengig av direkte varme for å få den gode grillsmaken, forklarer Teigen. I følge verdensmesteren i grilling har størrelsen på kjøttet mye å si for grilltid og valg av metode. Et stort kjøttstykke trenger
se digitale ner i god tid. I dis • Send ut invitasjo post være via e invitasjoner tider kan skriftlig å føle seg til ne ste gje som får en hyggelig gest tekst og ed m . Gjør deg flid ekstra velkommen utseende. stdrink når mmerlig velkom • Ha klar en so kan spise at og litt fingerm de gjestene kommer, bli ferdig. al sk n te et illr at gr mens de venter på ekking med korasjon og bordd • Legg litt sjel i de masse lys nn Te fint servise. friske blomster og aper en sk tte De e. rn r i træ og heng lyslenke . på ler fal når mørket koselig stemning
lengre tid og lavere varme enn for eksempel hamburgere, pølser og biff. Når det gjelder fisk og grønsaker så trenger de ikke så lang tid og bør grilles på middels eller lav varme. De fleste fisketyper er ferdig grillet når de har mellom 50 og 60 grader, sier han. UTSTYRET SOM GJØR EN FORSKJELL I tillegg til å ha kontroll på temperaturen, er riktig tilleggsutstyr viktig. Grillmester Teigen har flere ting han ikke klarer seg uten. – Jeg har et par ting som jeg er spesielt glad i, og det er en god grillklype, kjernetemperaturmåler og en god litt tykk aluminiumsfolie. Engangshansker er også kjekt når man marinerer eller krydrer rå grillmat. I tillegg bør man ha klar kjøkkenpapir, sier han.
fryser. Et stene dine ikke • Sørg for at gje tanke på ed m re smart å ha partytelt kan væ er og ha pp te m fra gg Le vind. skiftende vær og n vare te es illf gr pe. Slik kan klar en varmelam er. tim natte langt ut i de sene st anlegg eller bruk et trådlø • Lei inn en DJ mning. ste d go d musikk gir med god bass. Go
DESSERT PÅ GRILLEN Ingen fest uten dessert, og Teigen oppfordrer alle til å lage desserten på grillen. Det gir nye smaksopplevelser for de fleste. – Alle må prøve å lage dessert på grillen, det er enklere enn man tror. Med litt trening så kan man i tillegg bake kake og kringler, og etterhvert grille is! Ja, det går faktisk, sier Bjørn Tore Teigen og deler fremgangsmåten her: – Lag en marengs med eggehvite og sukker og legg en kule med vaniljeis (eller annen smak og farge) inn i marengsen. Deretter legges den på et ildfast fat og grilles noen minutter på indirekte varme til marengsen får litt farge. Klar, ferdig spis!
Grillet skinkebiff med foliebakte poteter
Dessertspyd på grillen
En enkel og smakfull rett. Her får du saus og poteter samtidig ved å ha blåmuggost over potetene i folie på grillen.
Enkle dessertspyd for perfekte grilldager. Kanskje en ny sommerhit?
4 porsjoner Under 20 min.
4 porsjoner Under 20 min.
Du trenger: • 4 stk skinkebiff • 2 ss olje • 1 ts salt • 1⁄2 ts hvitløkspepper • Foliebakte poteter • 800 g potet • 1 ts pepper • 150 g blåmuggost • 4 stk aluminiumsfolie ark
Fremgangsmåte: 1) Vask poteter og del dem i tykke skiver. Fordel potetskivene på aluminiumsfolie. Smuldre biter av blåmuggost over og krydre med pepper. Lukk igjen og bak potetene på grillen i ca. 15 minutter til de er møre. 2) Pensle skinkebiffene med olje og krydre dem. Grill 2-3 minutter på hver side til de er gjennomstekte. Server med salat.
Teigens BBQ-saus Barbequesaus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av verdensmester i grilling, Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av! 8 porsjoner Under 20 min. Du trenger: 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco
Fremgangsmåte: 1) Løs opp sukker i varm kaffe. Tilsett ketchup og smak til med tabasco. La helst sausen stå en time før bruk.
Oppskrifter fra matprat.no. Foto: Matprat/Mari Svenningsen
Du trenger: • 4 skiver formkake • 4 ss appelsinjuice • 1 stk mango • 12 stk marshmallows • 4 stk grillspyd
Fremgangsmåte: 1) Skjær formkakeskivene i 2x2 cm biter, og pensle dem med appelsinjuice. 2) Skrell og del mango i 2x2 cm biter. Tre formkake, mango og marshmallows på grillspyd. 3) Legg spydene på grillen i 5 minutter til de er lune og har fått litt farge. Snu dem rundt av og til. Tips: Det er lurt å legge trepinnene i vann på forhånd for å unngå at de begynner å brenne.
VI HJELPER DEG TIL Enten det er til barnebursdagen, et elegant selskap eller noe midt imellom, finner du alt du trenger før, under og etter festen hos Staples. Tekst Ann Karene Rasmussen, Cox Kommunikasjonsbyrå - Vi har som regel liten tid, men legger lista høyt når det inviteres til fest. Med vårt konsept er målet at kundene skal bli best på fest gjennom å handle hos oss, sier Bjørn-Erik Elgesem, Marketingsjef i Staples Retail. Staples er en tradisjonell kontorrekvisita-kjede, og kundene vet nok ikke nok om hva butikken har å tilby når det gjelder festtilbehør. - Hos oss er det en ekstrem bredde i sortimentet på dette området, og har alt du trenger før, under og etter festen.
Forskjellige temaer Akkurat nå er de 22 butikkene over hele landet, inkludert butikkene i Åsane og på Minde pyntet til fest, med bord dekket i forskjellige temaer - fra fargefest til american diner, utefest, posh og elegant fest. - Vi ønsker å vise noen av mulighetene man har for borddekking med det som finnes i butikkene våre. Dette er et konsept vi vil ha frem til skolestart. Kundene kan nå finne inspirasjon tiltil 17. mai-festen, og når det bordet tas bort vil vi ha fokus på grillfest og hagefest. De andre temaene vil være utstilte hele perioden. Før festen Skal du sende ut invitasjoner, lage sanghefte eller bordkort? Hos Staples finner du blant annet farget papir, kartong, hamptau og andre hobbyartikler og hjelpemidler som kan være nyttige i
fest-forberedelsene. - Det selges mye printere og lamineringsmaskiner. Vi har også merkemaskin som kan skrive ut på tekstilbånd, enten det er til Terjes 50års dag eller til Tone og Petter sitt bryllup. Båndene kan for eksempel knyttes rundt sangene eller glassene, foreslår han. Her finner du også dekoren til festen - folieballonger, flaggirlander, partyhatter. Det er dessuten et stort utvalg av engangsbestikk og engangsservise, servietter, duker, lys, popcornbeger og alt du måtte trenge til borddekkingen, i alle størrelser og farger. - Du finner også et vidt spenn i kvalitet på bestikk, tallerkener og serveringsskåler, fra helt enkle produkter til sølvfargede kvalitetsprodukter fra Sabert, som på tross av at det er ment å være til engangsbruk fint kan vaskes og brukes
Å BLI BEST PÅ FEST igjen. Butikkene har også et stort utvalg av tørkepapir og toalettpapir, som også er greit å ha et lager av til festen. Mange av varene kan fås i store forpakninger, noe som er gunstig om man skal arrangere større sammenkomster, også for bedrifter, som for eksempel kick-off, sommerfest eller avslutning med en kollega. Under festen I hyllene finner du dessuten mye du trenger til selve festen. - Her er et stort utvalg innen snacks og drikke, og spesielt innen kaffe, med Friele, Evergood og Ali i hyllene. Vi har forpakninger på et halvt kilo, og er konkurransedyktige på pris i forhold til tilsvarende kjeder og dagligvarebutikker. Vi har også te, mineralvann, nøtter, chips og søtsaker.
Etter festen Når festen er over er det greit å ha alt klart til å få ryddet bort og vasket det som trengs. - Hos oss finner du mange renholdsprodukter, for eksempel et stort utvalg mikrofiberkluter, og alt fra engangs jif-mopper til mer profesjonelle hjelpemidler. Vi har også alt til klesvask og oppvask, i tillegg til søppelsekker i alle farger. Mangfoldet i butikkene er grunnen til at Staples omtaler seg selv som en one-stopshop. - Skal du ha fest, er det ikke vits i å gå noe annet sted, konkluderer Elgesem.
Vi har 22 butikker i Norge. I Bergensområdet kan du besøke disse to for mer inspirasjon: Staples Minde, Kanalveien 107, Bergen Staples Åsane, Langarinden 1, Nyborg
SLIK GJØR DU Tekst: Janne Rosenberg
BUNADEN FESTKLAR Det nærmer seg 17. mai og konfirmasjonstid, og det er på tide å finne fram bunaden og sølvet fra skapet. Vi gir deg tipsene for hva du bør gjøre før bunaden tas i bruk. – Det første man må gjøre er å sjekke at bunaden passer, og dette bør man gjøre i god tid i forveien. Dersom bunaden krever omsøm, anbefaler vi at dette gjøres på høsten, siden våren er en tid med lange ventelister, sier Irene Tørhaug ved Norsk Flid Husfliden Bergen. VASK AV BUNADSSKJORTEN Hun har stor kunnskap om stell og vedlikehold av bunad, og kan fortelle at mange lurer på hva som er den rette metoden for vask av bunadsskjorten. Her er bløtlegging et viktig stikkord. – Hvis bunadsskjorten er blitt litt gul eller flekkete, legges den i bløt i iskaldt vann i ett døgn. På denne måten vil smuss løsne, sier Tørhaug. Deretter anbefaler hun å bruke godt med lunkent vann med Blenda hvitt eller Omo ultra vaskepulver. Dette inneholder litt blekemiddel som ikke skader skjorten. – Unngå maskinvask på bunadsskjorten dersom du vil bevare den lengst mulig. Såperester kan
gjøre at skjorten gulner, så det er viktig å skylle godt med kaldt vann 6-8 ganger. Og ikke bruk tørketrommel, sier Tørhaug og legger til at linskjorter som ikke er blitt gule eller flekkete kan vaskes i såpespon som er egnet for denne typen tekstiler. – Da blir skjorten lett å stryke og heller ikke så fort skitten. Men skjorter med farget broderi må bare vaskes med Milo eller såpespon. Da skal man ikke bruke vaskepulver med blekemiddel, understreker hun. TØYPOSE Når det gjelder vedlikehold av selve bunaden er oppbevaring viktig. – Bunaden bør oppbevares tørt og luftig i en egnet tøypose. Dette gjelder også skjorte. Før du henger opp bunaden etter bruk, så bør skjorten vaskes og flekker på stakk og vest tørkes forsiktig med en våt klut, sier Tørhaug. – FÅ RÅD AV EN FAGPERSON Bunadssølvet trenger også riktig stell slik at det beholder den fine glansen. Noen har arvesølv og det er da ekstra viktig at man pusser det riktig. Kristin Myhre, markedssjef i Sylvsmidja på Voss, kan ikke understreke nok hvor viktig det er å ha
Foto: Norsk Flid Husfliden Bergen
Sølv til Bergensbunad. Foto: Sylvsmidja/T.Brun
Fusabunad Foto: Norsk Flid Husfliden Bergen
kunnskap om hvordan sølvet skal behandles. – Vi anbefaler alltid å ta sølvet med til en gullsmed slik at de kan gi råd om puss og vedlikehold. Slik er du sikker på at dyrebar familiehistorie bevares for generasjoner. Mye av det gamle arvesølvet kan ha blitt laget lokalt, og kan lett bli ødelagt dersom det ikke behandles riktig, sier hun. PUSS AV BUNADSØLV Dersom du har bunadsølv med ansvarsmerket fra Sylvsmidja, er fremgangsmåten for pussing lik uansett om det er forgylt, hvitt eller oksidert. – Fyll en plastbolle med lunkent vann, noen dråper Zalo og 1 teskje salmiakk for hver liter vann. La sølvet ligge oppi i ca 10-15 minutter. Vask det deretter forsiktig med en liten kost. Deretter vasker du av sølvet med rent vann og tørker av med en myk klut. Gå gjerne over med en hårføner for å være sikker på at det er tørt. Da unngår du matte flekker på bunadsølvet, sier Myhre. Hun fraråder å bruke sølvrens da det kan være for sterkt og fjerne både forgylling og glans. Bunadsølvet bør oppbevares tørt i en syrefri og lufttett plastpose eller stoffpose. Da oksiderer det ikke og holder seg fint også til neste års feiring.
F OLK - SMA K - T R A DISJON
Velkommen til tradisjonsrik 17. mai på Holbergstuen Frokost kl 08.00-11.00 Lunsj kl 11.00 - 15.00 Pris kr 385,- Pris kr 555,Barn 6-12 år 195,Barn 0-5 år gratis
Barn 6-12 år 279,Barn 0-5 år gratis
Reserver bord på holbergstuen.no eller tlf 55 55 49 49
FØLG OSS PÅ
Festbord med tradisjonsmat frå Voss?
Me sender varer rett heim til deg! Sjå produkt og bestill via www.smalahovetunet.no
Spekeflesk Spekenakke Laks
Rodlepylsa Sylteflesk Fenalår Tel: 56 51 69 65 post@smalahovetunet.no www.smalahovetunet.no
Tradisjonsmat & Festlokale
VI FLYTTER BUTIKKEN TIL ÅSANE STORSENTER
VI TØMMER DERFOR BUTIKKEN OG GIR OPPTIL
80%
PÅ UTSTILLINGSVARER OG B-VARER
LI G
E
VI
ER
GAR
IL ANTERT B
BERGEN ........... Hesthaugvegen 30, 5119 Ulset Man-Tir og Tors 10-18, Ons 10-20, Fre-Lør 10-16 Telefon: 99 300 400 WWW.GARDEROBEMANNEN.NO
WWW FØLG OSS I SOSIALE MEDIER
Bestill bord
Logehaven.no 55 55 49 57
Bergens mest populære have!
Like ved «den Blå steinen» i hjertet av Bergen finner du stedet for deg som vil nyte en kald drikke og en matbit i solen. Tak og varme lamper brukes på kjølige dager. Røyking er tillatt.
FØLG OSS PÅ
ANNONSEBILAG
Vi Nye hjelper deg å lykkes! Nye Nye Nye hageputer? hageputer? hageputer? hageputer?
A-TAK tilbyr følgende tjenester:
A-Tak As tilbyr følgende tjenester i hele Norge: A-TAK tilbyr følgende tjenester: A-Tak tilbyr Alt As innen tak:følgende tjenester i hele Norge: Stillas
A-TAK tilbyr følgende tjenester: - -vi --vivi syr visyr syr syr dem dem dem dem for for for for deg! deg! deg! deg! Tørris
O Alle typer takstein O Takrenner/Beslag Alt innen tak: Tak Kalkblåsing Stillas Tørris O O Stillas Skifer Sandblåsing Maling O Alle O Takrenner/Beslag A-Tak As tilbyr følgende tjenester i hele Norge: typer takstein Tak Kalkblåsing O O Rehabilitering Salg og utleie. Membran O Skifer O Stillas Vi har ViVihar Vi meget har har meget meget meget stort stort stort utvalg stort utvalg utvalg utvalg i møbelstoff i møbelstoff i imøbelstoff møbelstoff til utebruk tiltilutebruk tilutebruk utebruk Sandblåsing Maling O PVC Alt innen tak: OSalg O Rehabilitering og utleie. Membran Stillas Tørris Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. holder til i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. O Alle typer takstein OVi PVC A-TAK tilbyr følgende tjenester: O Takrenner/Beslag Tak A-Tak As tilbyr følgende tjenester i hele Norge: Kalkblåsing
Skifer
Stillas
Vi holder til iO lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. O Alt innen tak: Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. Sandblåsing Maling Stillas Tørris O Alle typer takstein O Takrenner/Beslag OSalg og utleie. O Tak Kalkblåsing ølgende tjenester i hele Norge: O Skifer O Stillas Sandblåsing Maling A-Tak Asutleie. tilbyr følgende tjenester i hele Norge: OSalg O Rehabilitering ogO Membran A-Tak As
PVC byr følgende tjenester: ølgende tjenester i hele Norge: PVC Tørris Alt innen tak: O
Foto: Anita Perrone
byr følgende tjenester: Membran Rehabilitering A-TAK tilbyr følgende tjenester:
5160 Laksevågtil i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. Vi holder TLF: 55 340 340 Johan Berentzen vei 41
O Stillas Tørris Søknadsfrist 30. mars. Åpen dag 18. okt. Vi holder tilVi i lokaliteter påiLaksevåg like på utenfor Bergen sentrum. akstein Takrenner/Beslag holder til lokaliteter Laksevåg Kalkblåsing O Alle O like utenfor Bergen sentrum. A-TAK tilbyr følgende tjenester: typer takstein A-Tak Tørris AsTak tilbyr følgende tjenester i heleKalkblåsing Norge: Takrenner/Beslag O Stillas Har du lærevansker eller andre utfordringer? Maling O Takrenner/Beslag O Skifer O Stillas akstein Alt innen tak: Sandblåsing Maling Kalkblåsing Stillas Tørris A-TAK tilbyr følgende tjenester: O Rehabilitering . O Alle O Takrenner/Beslag A-Tak As O tilbyr følgende tjenester i hele Norge:O typer takstein OSalg Stillas og utleie.Kalkblåsing Membran Rehabilitering Trenger du ekstra oppfølging for å fullføre TakMaling Faks: 55 94 60 Vi holder til i lokaliteter på19 Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. post@a-tak.no A-Tak As Johan Berentzen vei 41 5160 Laksevåg TLF: 55 340 340 Faks: 55 94 19 60 post@a-tak.no
Alt innen tak: O Skifer Sandblåsing Maling Stillas Tørris Stillas en videregående opplæring? O Rehabilitering O PVC O O Takrenner/Beslag O Rehabilitering Kalkblåsing Membran Johan Berentzen vei 41 Bergen eter på Laksevåg sentrum. O Laksevåg ViOholder til i utenfor lokaliteter på like utenfor Bergen sentrum. Skiferlike Stillas Sandblåsing Maling 5160 Laksevåg O PVC på Laksevåg like utenfor Bergen Vi gir elever fra hele Norge en unik mulighet TLF:i 55 340 340 sentrum. Vi holder lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. OSalg O Rehabilitering og til utleie. Membran Faks:utenfor 55 94 19 60 Bergen sentrum. eter påViLaksevåg like holder til i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum. i et trygt miljø. post@a-tak.no O til A-Tak As Bergen sentrum. Vi holder iutenfor lokaliteterBergen på Laksevåg like utenfor r på Laksevåg likePVC sentrum. på møbelstoff, påpå møbelstoff, påmøbelstoff, møbelstoff,
.
O
Alle typer takstein OSalgTak A-Tak As og utleie.
Johan like Berentzen vei 41 sentrum. Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg utenfor Bergen Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg5160 like utenfor Bergen sentrum. Laksevåg TLF: 55 340 340 Faks: 55 94 19 60 post@a-tak.no
rentzen vei 41 ksevåg erentzen vei 41 340 340 ksevåg 94 19 60 340 340 tak.no 94 19 60
tak.no
A-Tak As-Byggservice as AsA-Tak JohanA-Tak Berentzen veiAs 41 Berentzen 41 Johanvei Berentzen vei 41 5160Johan Laksevåg 5160 Laksevåg TLF: 55 340 340 5160 Laksevåg TLF: 55 340 340 Faks: 55 94 19 60 Faks: 55TLF: 94 19 55 60 340 340 post@a-tak.no post@a-tak.no
Faks: 55 94 19 60 post@a-tak.no
1010 % 10 10 %% % rabatt rabatt rabatt rabatt
gardinstoff gardinstoff gardinstoff gardinstoff og tapet. ogog tapet. ogtapet. tapet. ✓ Elektrofag Gjelder Gjelder Gjelder tilGjelder ogtilmed og tiltilog med 01.06.2018 ogmed med 01.06.2018 01.06.2018 01.06.2018 ✓ Service og samferdsel ✓ IKT-servicefag ✓ Påbygg til generell studiekompetanse
Ring Ring Ring oss Ring oss i oss dag! oss i dag! i idag! dag! www.krokeide.vgs.no Tlf. Tlf. 55Tlf. Tlf. 94 5555 55 13 9494 94 20 1313 13 2020 20 BERGEN BERGEN BERGEN BERGEN HÅNDVERKSENTER HÅNDVERKSENTER HÅNDVERKSENTER HÅNDVERKSENTER ASAS AS AS Janaflaten Janaflaten Janaflaten Janaflaten 37, inn 37,37, ved inn 37,inn Oldervoll ved innved ved Oldervoll Oldervoll Oldervoll bil i Drotningsvik bil bil i Drotningsvik bili Drotningsvik i Drotningsvik www.bhs.as www.bhs.as www.bhs.as www.bhs.as
Annon Ann A
3 5%
PÅ TA N N
BLEKIN G + Airfl
ow 1.05.18
t.o.m. 3
Flott smil til hverdag og fest! Profesjonell tannbleking som er skånsom for tennene dine kr 3.000 med airflow grundig tannrens innkludert.
Bestilling Tlf 56 12 32 00 www.bergentannklinikk.no
Åpningstid mandag til søndag 08.00 - 21.00 • Torgalmenningen 7, 5014 Bergen
LETTVINTE Tekst: Ann Karene Rasmussen
FESTKAKER Mai er måneden for store selskap, og med det hører lekre og velsmakende kakebord. Norges største kakeblogger gir sine beste tips til lettvinte kaker alle vil like, og som kan lages i god tid før festen. Kristine Ilstad står bak bloggen Det søte liv (detsoteliv.no), der du kan finne nesten 4000 oppskrifter, og hun merker godt at vi er inne i festsesongen. - Mai er en super kake-måned! 16.mai er alltid den dagen i året med mest besøk på bloggen min, og vi nordmenn har en klar favorittkake. FEST-FAVORITTEN Tidligere var Verdens beste og ostekaker mest populære i mai, men de siste årene har en annen kake tatt over som vinneren på kakebordet, nemlig Pavlova. - Det er veldig forståelig. Pavlova er lett å like og ser flott ut. Den er ikke så mektig, eller kraftig på smak, og barn liker den også godt. Den er mai-kaken over alle i Norge. Dessuten er Pavlova et godt valg om du ønsker å gjøre mye klart i forkant. - Bunnen tåler fint oppbevaring i romtemperatur flere dager, men kaken bør pyntes med krem og bær samme dagen den skal serveres, sier hun. LANGPANNER TIL STORE SELSKAP Skal du lage kaker til mange gjelder det å ha flere ess i ermet. De fleste bunner kan lages i forveien, og med litt planlegging kan man ha flere selskapeligheter på rad. Det er da lurt å tenke oppbevaring, og det kan være greit med kaker som kan lagres i fryseren. - Iskaker er populære. Daimiskake er kanskje mest vanlig, men også andre varianter som snickers-iskake og iskake med oreokjeks er også noe mange liker. Og så kommer vi ikke utenom ostekake. Skal du servere til mange er det supert å lage en langpanneversjon, sier den populære bloggeren. Brownies og kladdkaker er dessuten veldig lettvinte kaker siden det bare er å røre sammen deigen, og man ikke trenger noe mer utstyr. - Disse kakene stekes raskt og kan lages festlige ved å dele opp stykker i porsjonsstørrelser og stable i en haug. Så kan man sikte melis over, og pynte med jordbær langs kanten.
Kristine Ilstad er en av Norges største kakebloggere, og kan by på nesten 4000 oppskrifter på bloggen. Foto: Christina Børding
LOV Å “JUKSE LITT” Hun tipser om at det går an å benytte hjelpemidler eller ferdigprodukter dersom det haster med å få noe på bordet. - Du kan for eksempel lage Wienerbrødstang av ferdigkjøpt butterdeig. Det smaker veldig godt, lages raskt og du kan legge på det fyllet du vil ha. Nå i mai er gjerne vaniljekrem og makronfyll et godt valg. Sandwich-iskake er en annen veldig lettvint og morsom “quick fix”. - Du legger sandwich-is i flere lag med på karamellsaus og sjokoladesaus imellom, og pynter med pisket krem, saus og sjokoladebiter. Dette er gjort på bare noen få minutter, og kaken står så klar i frysen til gjestene kommer. KAKEBORDET SKAL BUGNE Når det først er fest, skal det være masse kaker, mener Ilstad, som også står bak to kakebøker. - Du bør tenke variasjon på kakebordet, og med pavlova, iskake, brownies og Wienerbrødstang får du en god miks av smaker som både yngre og eldre vil like. Selv lager jeg alltid for mye kaker, og syns et bugnende kakebord er en viktig del av festen. Det ser mer fristende ut om det ser fullt ut. Jeg vil heller ha litt til overs enn akkurat nok. Dessuten kan brownies og iskaker fryses, og ostekaker holder seg fint i kjøleskapet noen dager, avslutter hun.
Foto: Kristine Ilstad
Pavlova
med sitronkrem og bær MARENGSKAKE
SITRONKREM
FYLL OG PYNT
Du trenger: • 4 eggehviter • 250 g sukker • 2 ts maisenna • 1 ts eddik
Du trenger: • 4 eggeplommer • 150 g sukker • 120 g presset sitronsaft • revet skall av 2 sitroner • 100 g smør
Du trenger: • 3 dl kremfløte • 1 ss melis • 300 g friske bær
Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt pisking. Pisk lenge (ca. 20 minutter) med mikser til du får en stiv marengs. Vend forsiktig inn eddik og maisenna med en slikkepott. Ha marengsen på en bakepapirdekket stekeplate og form den til en rund kake som er ca. 20 cm i diameter. Glatt til overflaten og lag gjerne en grop på toppen av kaken. Stek kaken midt i ovnen ved 150 °C i 1 time. Slå av varmen og la kaken stå i ovnen og tørke til ovnen er helt kald. Sett marengskaken på et fat. Mens kaken steker lager du sitronkremen ved å ha eggeplommer, sukker, sitronsaft og sitronskall i en metallbolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann. Varm opp sitronkremen over vanndampen under stadig visping til kremen blir tykk og kremete. Ta kjelen av platen og rør i mykt smør. Sett sitronkremen kaldt til den tykner. med Pavlova
Slik lykkes du
Før servering piskes kremfløte og melis til krem. Fordel kremen over marengsbunnen. Hell over rikelig med sitronkrem og pynt kaken med friske bær.
• Bruk en helt ren bolle • Visp marengsen lenge • Vend inn eddik med slikkepott, ikke pisk den inn • Stek den på lav temperatur
Foto: Kristine Ilstad
Sandwich-iskake ISKAKE
PYNT
Du trenger: • 15 sandwich-is • 1 dl karamellsaus • 1 dl sjokoladesaus • 3 dl kremfløte
Du trenger: • 0,5 dl karamellsaus • 100 g kokesjokolade
Fremgangsmåte: Start med å rydde en hylle i fryseren slik at du lett kan sette fatet med iskaken rett inn i fryseren. Legg 5 stykk sandwich-is etter hverandre på et avlangt kakefat. Ha over ca. en halv desiliter karamellsaus og samme mengde sjokoladesaus. Legg på 5 stykk sandwich-is til og ha over ca. en halv desiliter karamellsaus til og deretter sjokoladesaus. Legg på 5 stykk sandwich-is til, slik at det nå er tre lag sandwich-is i høyden. Sett fatet i fryseren i en halvtime. Pisk kremfløten til krem. Ta iskaken ut av fryseren og dekk hele med pisket krem. Sett iskaken tilbake i fryseren og la den stå der i minst 4 timer.
Skal du arrangere fest? Bestill lokaler og mat hos oss! Vi har fremdeles noe kapasitet. Travparken Servering leverer mat over hele stor Bergen. For bestilling, ring 5524 7777 www.travparken-servering.no
Tlf 55 24 77 77 atle.hansen@rikstoto.no
Ta iskaken ut av fryseren ca. 10 minutter før servering. Hell over karamellsaus og pynt med grovt hakket sjokolade.
Travparkveien 170 - 5111 Breistein
På toppen av kjøpesenteret Xhibition, omgitt av vakre Bergen, ligger Jacob Aall Brasserie & Bar. Restauranten er perfekt for å kombinere shoppingen med en god lunsj, eller for en bedre middag på vår helårsåpne takterrasse.
Tlf: 55 30 71 00 Mail: bergen@jacobaall.no JACOBAALL.NO
namasushi.no
Kom innom for en real biffopplevelse i en tradisjonell og uformell atmosfære. www.bighorn.no Lodin Leppsgt. 2 B, 5003 Bergen Tlf.: 55 36 60 60 Mail: bergen@bighorn.no
Vestlandets største MC Center Norges eldste
-forhandler!
Sym Orbit 2 Førpris 13.490,Så langt lageret rekker: Kr. 9.990,Norges mest solgte Scooter merke Peugeot:
Peugeot Speedfight 4 (2 takt). Før pris: 26.000,-. Selger 10 stk til Kr.
19.900,- så langt lageret rekker!
Litleåsvegen 79, 5132 Nyborg • Tlf: 55 33 64 50 • E-post: info@bergenmccenter.no • Åpent: 10.00-16.00
DEN BESTE KVALITETEN
LOKALT PRODUSERT
UTEN FORDYRENDE MELLOMLEDD
De gode matopplevelsene får du hos oss PRØV VÅRT STORE UTVALG AV HÅNDTVERKSPRODUKTER: HOS OSS KAN DU HANDLE DE SVINE YTREFILET
KR
139
VI LEVERER TIL BYENS BESTE
HAMBURGERE AV OKSE
KR
159 PR KG
RESTAURANTER, HOTELLER,
LAMMEBURGERE
KR
159 PR KG
KJØTTDEIG
KR
KARBONADEDEIG
KR
SAMME KVALITETSVARENE SOM
99% KJØTT
CAFEER OG CATERINGSELSKAPER TIL MEGET GODE PRISER
NYSKÅRET PÅLEGG
Vi har egen ferskvaredisk
SPESIALPØLSER TIL GRILLING KR
PR KG
42,50 400 GR
59,20 400 GR
30
FRA KR
PR HG
SCHNITZEL
KR
203 PR KG
SPARERIBS
KR
GRILLBEIN - KJØTTFULLE
KR
112
PR KG
56
PR KG
10 min kjøring fra sentrum
128 PER KG
Mot Askøy
GODVIK, ULRIK, LAMMEPØLSE, OSTEPØLSE, KRAKOW, CHILIPØLSE, BRATWURST, CHORIZO, CHILENSK
ÅPNINGSTIDER: Man-Fre : 08.00-16.00 Lør: 08.00-13.30 Gode parkeringsmuligheter
Mot Sotra
Tlf: 55 93 66 75 Leirvikåsen 31, 5179 Godvik www.hbrakstad.no
Veibeskrivelse: – Ta av FV555 mot Askøy – I første rundkjøring, kjør mot Godvik – Følg så riksvei 197 – I første nedoverbakke sving mot høyre – Brakstad ligger på høyre side etter ca 500 meter