Festmat, våren 2020 by Apriil Media

ANNONSEBILAG

BERGEN 1 - 2020

TAPASRESTAURANTER TAPASRESTAURANTER TAPASRESTAURANTER TAPASRESTAURANTER TAPASRESTAURANTER BERGEN BERGEN

FLØIEOSLO N OSLO

VEITEN BERGEN BERGEN

OSLO OSLO

BESØK BESØK VÅRE VÅRE BESØK VÅRE BESØK BESØKVÅRE VÅRE RESTAURANTER, RESTAURANTER, RESTAURANTER, RESTAURANTER, RESTAURANTER, Catering? ELLER ELLER BESTILL BESTILL ELLER BESTILL ELLER ELLERBESTILL BESTILL TAPAS TAPAS HJEM. HJEM. TAPAS HJEM. TAPAS TAPASHJEM. HJEM. 20 20 ÅR ÅR

Takeaway?

1998 1998 –– 2018 K onfirma2018 sjon?

20 ÅR

1998 – 2018

Tapas i Bergen 20 ÅR 20 ÅR siden –1998! 1998 1998 –2018 2018

escalon.no escalon.no escalon.no escalon.no escalon.no

28. mars: Bergen Craft Beer Fest 2020 Festivalen for alle øltørste bergensere. Her får man mulighet til å smake på øl fra 20 ulike bryggerier fra hele verden! Kanskje finner du ditt nye favorittøl?

19. april: Best før? Mattradisjonar og matvanar på Vestlandet Bymuseet i Bergens nye mathistoriske utstilling viser hva man spiste på Vestlandet lenge før taco, pizza og pasta ble vanlige middager. Bli med og finn ut hva byfolk og striler har spist de siste 950 årene! Det blir også underholdning og smaksprøver.

7. mai – 10. september: 950 år på 95 minutter! Bergens 950 år lange historie blir dramatisert i gatene når Lars Voss Sørhus leder publikum på en gatevandring full av historiske fakta og underholdende scener. Vandringen starter på Bergenhus ved de gamle kongenes slott, og følger den gamle strandlinjen gjennom smitt og smau. På utvalgte dager.

Foto: Bergen Kystkultursenter

7–9. mai: Bergen Vinfest Bergen Vinfest er igjen klar til å la vinglade bergensere smake og lære mer om vin. Restauranter byr på ulike vinsmakinger, og Bergen Vinfest arrangerer publikumsmesse i Grieghallen.

23. mai: Maritim lørdag Bergen kystkultursenter og Norges Fiskerimuseum inviterer til Maritim Lørdag i Sandviken. Det blir turer med kutteren «Sjøgutt» og vikingskipet «Håkon Håkonsson» og barna kan padle, grave etter gull og være med i smien. I tillegg vil havnen være full av veteranbåter. Alle aktiviteter er gratis.

30. mai – 01. juni: Bergen Street Food Festival 2020 Bergen Street Food Festival definerer gatemat som alt fra klassiske guilty preasures, via friske fristelser til spicy verdensmat og søte treats. Så ta med hele familien på denne folkefesten av en festival og finn deres nye favorittgatemat.

10.–13. juni: Bergenfest Årets Bergenfest er et av Norges største musikkeventyr, og kan i år by på artister som blant annet Astid S, Cezinando, Emilie Nicolas, Lars Vaular og Arif! Så finn din favorittartist og nyt festivalbergen på sitt beste på Bergenhus Festning.

Foto: Jarle H. Moe

Daniela Elvebakk Mala

Ikke gå glipp av

Forsidefoto: Ida Skeie / Bekkjarvik Gjestgiveri Utgiver: Cox / Trykkeri: Ålgård Offset AS / Cox.no

BEREDT FESTBORD BEREDT FESTBORD

minimum 10 personer minimum 10 personer

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Vi det beste bestefra fravåre vårepopulære populærekoldtbord koldtbord tapasbord Vi har har kombinert kombinert det ogog tapasbord til tilpassetde defleste flestesmakspreferanser smakspreferanser store små. til et et festbord festbord tilpasset forfor store ogog små.

R R

BEREDT FESTBORDBESTÅR BESTÅRAV: AV: BEREDT FESTBORD

•• Roastbiff m/remulade&&potetsalat potetsalat Roastbiff m/remulade m/spekeskinke,fenalår fenalårogogmorrpølse morrpølse • Spekefat m/spekeskinke, ••Røkelaks Røkelaks m/eggerøre m/eggerøre •• Pillede reker reker og ogkrepsehaler krepsehalerm/majones m/majones • Confitert Confitertkyllingbryst kyllingbryst kjøttbolleri itomatsalsa tomatsalsa • Krydrede kjøttboller Scampi m/lime, m/lime,ingefær ingefærog oghvitløk hvitløk • Scampi

sopp med urter og parme san • Gratinertsopp med urter og parmesan • Gratinert småpote ter • Baktesmåpoteter • Bakte m/mozzar ella • Tomatsalatm/mozzarella • Tomatsalat salat grønn s alat • Blandet • Blandetgrønn frafra Ostegården • Krydret salatost Ostegår den • Krydretsalatost ingefærmajones • •Lime Lime& & ingefærmajones • •Aioli Aioli

Cateringpris: kr:

385,pr.person. 375,pr person. Vi har også forskjellige brødpakker som passer til Festbordet! Vi har også forskjellige brødpakker som passer til Festbordet!

Cateringpris: kr:

Selskapspris : kr.695,- pr pers.minimum 20 pers. BEREDT inkl leie avCatering lokaler.

Telefon: 55 36Catering 26 02 - E-post: ordre@beredt.no - www.beredt.no BEREDT Nedre Nøttveit 12, 5238 Rådal Telefon: 55 36 26 02 - E-post: ordre@beredt.no - www.beredt.no

TILBUDSPRIS GJELDER VED BESTILLING FØR 1.APRIL. TILBUDSPRIS GJELDER VED BESTILLING FØR 1.APRIL.

Telefon: 55 36 26 02 - E-post: ordre@beredt.no - www.beredt.no

Telefon: 55 36 12, 265238 02 -Rådal E-post: ordre@beredt.no - www.beredt.no Nedre Nøttveit

BEREDT Nedre NøttveitBEVERTNING 12, 5238 Rådal

BEREDT BEVERTNING

Kr 348,-

pr person inkl. mva. pr person inkl. mva.

Vi har også forskjellige brødpakker som passer til Festbordet!

Vi har også brødpakker som • Scampi • Aiolipasser til Festbordet! m/lime,forskjellige ingefær og hvitløk • Krydrede kjøttboller i tomatsalsa • Lime & ingefærmajones •• Scampi • Aioli salatost fra Ostegården ingefær og hvitløk • Krydret Confitertm/lime, kyllingbryst •• Krydrede • Lime &grønn kjøttboller i tomatsalsa ingefærmajones • Blandet Pillede reker og krepsehaler m/majones salat •• Confitert • Krydret salatost kyllingbryst fra Ostegården • Tomatsalat Røkelaks m/eggerøre m/mozzarella • Pillede • Blandet reker og krepsehaler m/majones grønn salat • Bakte Spekefat m/spekeskinke, fenalår og morrpølse småpoteter • Røkelaks • Tomatsalat • Gratinert m/eggerøre & potetsalat Roastbiff m/remulade sopp m/mozzarella med urter og parmesan •BEREDT • Spekefat m/spekeskinke, fenalår og morrpølse Bakte småpoteter FESTBORD BESTÅR AV: • Roastbiff m/remulade & potetsalat • Gratinert sopp med urter og parmesan

ARRANGER DITT

Prøv noe nytt og spennende!

SELSKAP PÅ SJØEN Ta kontakt eller se våre nettsider for nærmere informasjon. BEREDT FESTBORD BESTÅR AV:

Trenger du lokaler kan vi tilby en rekke ulike alternativer. Vi kjører maten hjem til deg om du ønsker det.

Bryllup -tilpasset Konfirmasjoner - Jubileum og festbord flestefor smakspreferanser ogfirmaturer behov for store og små. Ta kontakt eller se vårede nettsider nærmere informasjon. Trenger du selskap lokaler kan det vi en rekke ulike alternativer. Vikoldtbord kjører maten hjem til deg om Familie - tilby Skoleturer - Kvelds turer med venner Vi har komponert beste fra våre populære og tapasbord tilduetønsker det. festbord tilpasset de fleste smakspreferanser og behov for store og små. Julebord opplevelse på Showboat Vi har komponert beste fra våre populære koldtbord og tapasbord Spesialtilbud fordet konfirmasjoner og jubiléer - minimum 10 personertil et

BEREDT FESTBORD Dere er hjertelig Spesialtilbud for konfirmasjoner og jubiléer - minimum 10 personer velkommen West Charter! BEREDT til FESTBORD Vi vil tilby deg vår beste service og beste pris! Kontakt oss: booking@westcharter.no / telefon: +47 99 01 53 61

Telefon: Nedre N Telefon

Nedre BER

BER

Vi ha

• Roas BER Spek • Røke ••Roast ••Speke Pille ••Røkel Con ••Pilled Kryd ••Confit Sca • Krydr Scam •Vi ha Trenger BER Ta kont

Spes Vi ha festb Vi har Trenge Ta kon festb

B BSpe

Kvalitetsmat Kvalitetsmat ii generasjoner generasjoner Vindtørket

PINNEKJØTT

pr. kg kr

PROVENCESTEK

pr. kg kr

UTBENET LAMMELÅR

pr. kg kr

LAMMELÅR

pr. kg kr

LAM YTREFILET

pr. kg kr

LAM INDREFILET

pr. kg kr

RÅ BAYONNESKINKE

pr. kg kr

Vårt berømte pinnekjøtt er nå på sitt beste,saltet og tørket på tradisjonsrik måte! Vi har kunder fra hele landet som ikke kan tenke seg påsken uten vårt pinnekjøtt. Nå bugner det av kjøttfulle pinnesider av store, fine lam. Godt tørket og klart til å bli kuttet opp og lagt i fryseren din. De av våre kunder som kjøper pinne-kjøttet tidlig og fryser det ned, er mest fornøyd. Nå er kvaliteten på topp, og slik holder den seg frem til påske.

Utbenet lammelår med hvitløk og provenckrydder.

Tilberedt på god gammeldags tradisjonelle måte.

389,-

259,259,169,399,455,179,-

Se vårt utvalg i kjøttdisken av norsk vilt, ferske steker og fileter klar for tilberedning. Vårt pinnekjøtt er en smaksopplevelse! Gleden, forventningene, tilfredsstillelsen og de gode minner.

Tlf. 55 32 32 88 • Åpent: 9.00 - 21.00 (18.00) Tlf. 55 32 32 88 • Åpent: 9.00 - 21.00 (18.00)

Daniela Elvebakk Mala

De nære opplevelsene

En smak av hav Helt vest ute ved havet på Bremanger i fiskeværet Kalvåg finner du Knutholmen. Hotellet består av nyrestaurerte sjøhus fra 1880, og ligger i sentrum av fiskeværet. Med flotte fjell og åpent hav, er Kalvåg et flott sted å reise med familien, venner eller kjæresten for å komme tett på naturen. Med en lokal turforening som har laget til mange flotte turstier man kan utforske på egenhånd, eller med guide, er naturopplevelsene lett tilgjengelig. Hotellet samarbeider også med lokale fiskere så gjester kan bli med ut å fiske både krabber og kveite. Eller kanskje det frister mer med et besøk til hjortegården i Ålfoten, havrafting eller et skjærgårdscruise? Uansett aktiviteter kan man komme tilbake og varme og kose seg i den unike spaavdelingen! I restauranten er de lidenskapelig opptatt av sjømat og jobber hardt for at gjestene skal få de beste smaksopplevelser med lokale ingredienser.

Foto: Ida Marie Skeie

Foto: Knutholmen Hotell

Det kulturelle hotellet

skal bli en viktig del av opplevelsen for gjestene sine. Om det frister med en tur til Haaheim Gaard kan de lokke med både sykkelutleie, en tur til golfbanen eller en fjell- eller fisketur. Men hovedattraksjonen er det rike kulturtilbudet. Gjennom hele året blir det arrangert konserter, teater, opera og foredrag, så det kan lønne seg å ta en titt på kulturprogrammet deres før man bestiller en helg!

Foto: Thor Brødreskift

Med en kulturhage med 1500 meter med stier, rom innredet i historisk stil, gårdsbutikk, vinkjeller og eget øl, er Haaheim Gaard en plass det er verdt å besøke. Hotellet ligger i fjellsiden ved foten av Tysnessåta, og i restauranten får man smake det beste av det lokale matprodusenter har å by på. Mye er faktisk dyrket i egen hage! Hotellet har også kjøpt det gamle handelsstedet «E H Vaage Dampskibsekspedisjon» og «Gamle Uggdal Dampbageri» og har store planer for hvordan disse

Skjem deg bort ved kanten av Bjørnefjorden Solstrand Hotel & Bad er godt eksempel på at man ikke må langt vekk for å få følelsen av å ha kommet seg bort i helga. Hotellet fra 1896 ligger idyllisk til ved kanten av Bjørnefjorden, og er det perfekte sted å lade batteriene. Her finner du en velværeavdeling med flere basseng, badstuer, trimrom og kaldtvannskulp som er tilgjengelig for alle gjester. Det er ingen aldersgrense (med unntak av etter kl. 18 i helgene), så hele familien kan bli med

på en avslappende kosehelg. For de som ønsker litt ekstra, er det mulig å bestille spa-behandlinger også. Om du ønsker å finne på noe mens du er på besøk, kan du jo utforske fjorden? Hotellet leier ut båter og havkajakker til gjestene sine. Eller kanskje det frister mer med en runde golf på Bjørnefjorden golfbane, bare ti minutters gange fra Solstrand?

ANNONSE

Vi utvider og oppgraderer FJELLSKÅL FAMILIEN HAR DREVET MED FISK I OVER 100 ÅR OG VI HAR VÆRT Å FINNE PÅ FISKETORGET SIDEN 1976. I DAG ER VI HELE TRE GENERASJONER I SVING PÅ FISKETORGET.

Nå er tiden igjen inne for nok en fornyelse i Mathallen på Fisketorget. Vi bygger ny delikatesse butikk hvor du vil finne egenproduserte røkevarer fra Eldhusrøkeriet, samt utvalg av lokale oster og spekemat, tang og tare, Caviar fra stør, laks, og rognkjeks blant annet, samt andre spennende produkter fra havet, og mye, mye mer. I fiskebutikken mot Strandkaien vil du finne kanskje Norges største utvalg- med 22 meter ferskvaredisk av fersk håndskåret fisk, levende og ferdigkokte skalldyr, skjell, og andre herligheter fra havet. I restaurantdelen ned mot Vågen kan du nyte fantastisk sjømat med en unik utsikt

over Bryggen, selve Vågen og Fløyen i en av våre to nye helårs uteserveringer. Her kan du plukke levende skalldyr fra akvariene, peke og bestille rett fra våre flotte ferskvaredisker, eller dykke ned i vår innholdsrike meny som selvfølgelig inneholder tradisjonelle sjømatretternoen eksotiske og internasjonale retter, samt alt av fisk, skalldyr og skjell fra hele norskekysten. Vi bygger nytt kjøkken og utvider menyen i restauranten. Skulle du ha en god grunn til å ikke spise sjømat, kan vi også tilby enkelte kjøtt, vegetar- og veganretter.

ANNONSE

Fjellskåls nye Fish&Chips eller sjømatpasta vil nok kunne friste de som fortsatt har en fot på land. Nyt sprell levende sjømat fra vår nye raw-bar, hvor østers, kråkeboller og kuskjell m.m vil utfordre sansene i samspill med noe godt i glasset fra et av byens største vinkart. I vår nye bar vil vi servere klassiske drinker og cocktails til solnedgangen, men også et solid utvalg av øl fra lokale bryggerier, samt eventyrlige sidere fra frodige Hardanger som vil være et fristende alternativ til et solid vinkart fra både gamle og nye verden. Fjellskål satser hovedsakelig på bærekraftige produkter fra lokale leverandører, med fokus på kvalitet. Vi skal være et utstillingsvindu for norsk sjømat! Velkommen til oss for et unikt utvalg av det beste fra havet 7 dager i uken, 364 dager i året. Og hjertelig velkommen til nyåpning 1 April for et bugnende utvalg av alt det beste innen sjømat!

Fjellskål - Lidenskap for kvalitet Åpningstider: mandag–lørdag: 10.00–23.00 Søndager: 11.00–23.00 Kontaktinfo butikk: bestilling@fjellskaal.no / tlf. 98905898 Kontaktinfo restaurant: booking@fjellskaal.no / tlf. 98905898 Web: www.fjellskal.com NB: Vi vil desverre være stengt grunnet ombygging fra 08.03.2020 til ca. 01.04.2020

Daniela Elvebakk Mala

Bergens første Michelinrestaurant frir til Vestlandsbønder DET ER IKKE MYE SOM TYDER PÅ AT NOE ER ANNERLEDES UTENFOR BARE RESTAURANT DENNE FREDAGEN I SLUTTEN AV FEBRUAR. MEN INNENFOR DISSE VEGGENE HAR DE NETTOPP KLART DET INGEN BERGENSRESTAURANT HAR KLART FØR DEM.

Også inne i resepsjonen er ting som normalt, men når jeg sier jeg har avtalt et intervju med gjengen i tredje etasje, endrer stemningen seg. Alle skjønner med én gang hva jeg skal skrive om, og resepsjonistene forteller stolt hvor fortjent de synes det er.

Den høyeste anerkjennelsen Jeg blir møtt av daglig leder Øystein Kalvenes Ellingsen. Han tar meg med opp i tredje etasje, viser med inn til baren og går for å hente kjøkk ensjef Kristian Bretten Vangen. Selv om ikke mye

her oppe heller tyder på en ny æra innen restaurantbransjen i Bergen, så merker man spenningen i luften mens alt blir gjort klart til restauranten skal åpne i kveld. Jeg sitter et par minutter og venter, før Vangen dukker opp, tydelig stolt, men med fokuset rettet mot kveldens servering. Han har dårlig tid, det er mye som skal gjøres klart. — Det var surrealistisk og helt fantastisk å få stjernen, forteller Vangen.

Foto: Helge Hansen

Vestlandet på sitt aller beste

— Nå er vi fullbooket ut juli, sier Vangen med et smil.

Og det de gjør hos Bare er å bruke de beste råvarer, produsert rundt om på Vestlandet, i de lekreste retter. Og for Vangen er nettopp den lokale forankringen i maten veldig viktig.

Men han kommer samtidig med et lite håp for de som ikke klarer å vente til høsten.

— Den lokale forankringen påvirker smaken til råvarene. Vestlandslam vil aldri smake det samme som lam fra New Zealand, og at alt bruker lenger tid på å gro gir råvarene mer smak. Og det er ofte det turistene syns er mest overraskende og flott, forteller Vangen. Han kommer til å fortsette å bruke råvarer fra småprodusenter på Vestlandet, men han kan ikke reise rundt på alle store og små gårder på Vestlandet for å finne de beste råvarene selv. — Vi ønsker å bruke flere bønder, så dette blir en annonse til alle bønder og produsenter: ring meg, eller kom innom restauranten med varene dine!

Bergenserne lar seg rive med

— Det kan være ledige bord igjen noen dager, spesielt onsdager i mars og april.

Flere «foodies» Hva Michelinstjernen vil bety for Bergen som by og destinasjon, er for tidlig å si, men Vangen tror utmerkelsen vil ha en positiv effekt for byen. — Jeg tror det kommer til å komme flere «foodies», og ikke bare hit, men til andre restauranter i byen også. Så vil det bety mye for kokkemiljøet og for turismen, slik det har gjort i Trondheim, forteller Vangen. Han håper dessuten at Vestlandsmat vil få et løft. — Nå blir det nok flere som vil utforske Vestlandets matkultur, avslutter Vangen fornøyd.

At mange allerede har bestilt bord ved Bare er nok ikke uventet. Men de som ikke har rukket å bestille bord ennå, må nok kanskje smøre seg med tålmodighet.

Dette betyr Michelinstjernene: • En stjerne: En veldig god restaurant • To stjerner: En restaurant som er verdt en omvei

For de var invitert til utdelingen av Michelinstjerner i Trondheim den 17. februar, men visste ikke noe om at de under utdelingen var én av restaurantene som skulle få en. Den første Michelinstjernen i Bergen, et resulatat av 10 år med hardt og dedikert arbeid. — For oss betyr stjernen først og fremst en anerkjennelse av det vi driver med, det vi har gjort, sier Vangen.

Foto: Helge Hansen

• Tre stjerner: En restaurant som er en destinasjon i seg selv

rissgrafisk.no

Nylaget pinnekjøtt til påske!

Velkommen til Hotel Sandven i påsken!

Hver onsdag Runes fiskekaker, torsdag raspeballer med tilbehør og fredag fleskepannekaker med Bønesbacon. Vi utvider stadig sortimentet med fantastiske lokale produkter. Ta turen innom og la deg friste! Vi har hjemmelagde: Pølser • Pålegg • Spekemat • mm.

Skipakker med overnatting og skikort i Furedalen eller Eikedalen (www.thonhotels.no)

Åpningstider: Onsdag-torsdag-fredag kl. 10-17. Lørdag kl. 10-15

Påsken 2020 Kvar dag i påsken: Lunsjmeny/småretter kl. 12.00-16.00 Langfredag:

Buffet kl. 18.00-21.00. Kr 395,- /barn 4-12 år kr 235,Quiz med Lars Sørheim kl. 21.00

Påskeaften:

Påskemeny kr 295,- for 2-retters meny

1.påskedag:

Buffet kl. 14.00-18.00. Kr 395,- /barn 4-12 år kr 235,-

Bønesstranden 50 - tlf. 55 91 68 44 www.bønesgårdsmat.no Prøv våre egenproduserte prisbelønte varer. Vi røker på gamlemåten.

Afternoon tea kvar lørdag kl. 13.00-17.00.

Møt oss ved havet !

Thon Hotel Sandven har store lyse møterom med kapasitet opptil 200 personar og med utsikt over Hardangerfjorden. Me har også leilegheiter som kan nyttast som møterom. Våre dagpakkar inneheld alt ein treng for eit vellukka møte.

Foto: Thor Brødreskift

• Leige av møterom inklusive standard teknisk utstyr. Prosjektor i plenumsalar. • Hotellets smakfulle lunsj • Isvatn, penn og papir i møterommet • Kaffi og te tilgjengeleg heile dagen • Pauseservering, formiddag og ettermiddag

Konferanser, selskap, blåtur båttur eller biltur * Flere alternative lokaler og menyvalg. * 1 - 5 retters meny * Catering Sotra og i Bergen

Åpent hver dag - sent og tidlig! Ta kontakt med oss på 56 55 20 88 eller sandven@olavthon.no

Følg oss på Facebook

Open kvar dag heile året !

Tlf 56 33 90 80 mobil 951 93 394 www.glesvær.no

5 ÅRS *

✹✹

BOBIL ✹✹ Ikke la ✹FERIE ferien bli Bobil er den aller tryggeste måten å reise på!

Du har huset med deg, du kan reise hvor du vil, du kan stoppe hvor du vil, og bare nyte dagene!

✹

Ta turen innom oss på Kokstad eller Os og se vårt store utvalg!

✹✹ stoppet av la ✹ ✹ Ikke virus! ferien bli ✹

✹

AUTORISERT FORHANDLER:

stoppet av virus! ✹ MADE BY ADRIA MOBIL

✹✹

Bobil er den aller tryggeste måten å reise på! Du har huset med deg,

Bobil er den 5 ÅRS * aller tryggeste måten å reise på!

FABRIKKGARANTI! * på chassis fra Fiat Professional og Iveco

KJØP TRYGT FRA EN MERKEFORHANDLER Vi er Norges eneste bobilforhandler som også er merkeforhandler for Fiat Professional og Iveco. Det gir deg som bobilkunde unike fordeler! Les mer på våre hjemmesider.

Du har huset med deg, du kan reise hvor du vil, Bobil erhvor den aller ÅRS * du kan stoppe www.aktivcaravan.no du5 vil, FABRIKKGARANTI! tryggeste måten og bare nyte dagene!

Åpningstider: Man - fre 08-17 // tors 08-19 // lør 10-14 du kan du vil, 17, 5210 Os - Telefon 40 40 00 14 Kokstadflaten 32, 5257 KOKSTAD - Telefon 40 00reise 35 70 hvor // Industrivegen

✹ ✹✹

du kan stoppe hvor du vil, og bare nyte dagene!

✹✹ Ikke la Ta turen innom oss ferien bli på Kokstad eller Os er den vårt store utvalg! stoppet av ✹og seBobil aller tryggeste virus! ✹ måten å reise la på! Ikke ✹

✹

Du har huset med deg, du kan reise hvor du vil, du kan stoppe hvor du vil, og bare nyte dagene!

MADE BY ADRIA MOBIL

Ta turen innom oss Du har huset med deg, på Kokstad eller Os du kan reise hvor du vil, og seduvårt store hvor utvalg! kan stoppe du vil,

✹ ✹✹

AUTORISERT FORHANDLER:

ferien bli stoppet av Ta turen innom oss på Kokstad eller Os ✹og se vårtvirus! store utvalg!

å reise på!

* på chassis fra Fiat Professional og Iveco

✹

* på chassis fra Fiat Professional og Iveco

✹ ✹✹

✹✹✹ Ikke la ferien bli stoppet av virus! ✹

FABRIKKGARANTI!

og bare nyte dagene!

Ta turen innom oss på Kokstad eller Os og se KJØP TRYGT FRA EN MERKEFORHANDLER Vi er Norges eneste bobilforhandler som vårt store utvalg! også er merkeforhandler for Fiat Professional og Iveco. Det gir deg som bobilkunde unike fordeler! Les mer på våre hjemmesider.

Åpningstider: Man - fre 08-17 // tors 08-19 // lør 10-14 Kokstadflaten 32, 5257 KOKSTAD - Telefon 40 00 35 70 // Industrivegen 17, 5210 Os - Telefon 40 40 00 14

www.aktivcaravan.no

AUTORISERT FORHANDLER:

AUTORISERT FORHANDLER: MADE BY ADRIA MOBIL

Åpningstider: Man - fre 08-17 // tors 08-19 // lør 10-14 Kokstadflaten 32, 5257 KOKSTAD - Telefon 40 00 35 70 // Industrivegen 17, 5210 Os - Telefon 40 40 00 14

KJØP T www.aktivcaravan.no Vi er N

Unike opplevelser på kurs og konferanse MAN ARRANGERER EN VELLYKKET KONFE RANSE. MEN ETT AV DE KANSKJE VIKTIGSTE RÅDENE ER Å FINNE RIKTIG LOKASJON TIL KONFERANSEN. Daniela Elvebakk Mala

Rundt Bergen er det et stort utvalg av steder som tilbyr konferansefasiliteter litt utenom det vanlige. For hvorfor ikke kombinere møteaktiviteten med aktive avbrekk og utflukter som gir deltakerne ny giv og inspirasjon, samtidig som de får sjansen å bli bedre kjent med hverandre? Det fins mange muligheter, så hvor man reiser vil være avhengig av hva som passer din bedrift.

Action og spenning på Voss Voss har blitt en destinasjon med et bredt utvalg overnattingssteder, så her kommer du til å finne noe som passer for deg og dine kollegaer. Om dere er mange og vil bo midt i sentrum er Scandic Voss, Fleischer’s Hotel eller Park Hotel Vossevangen gode alternativ. For mindre til middels store grupper er Store Ringheim også en god mulighet. Litt ut av Voss ligger Myrkdalen Resort Hotel, rett ved skianlegget. Fordelen med å legge et kurs eller en konferanse til Voss, er at det nesten bare er fantasien som setter grenser for hva man kan gjøre for å bygge litt samhold og ha det kjekt sammen. Om man reiser på sommerhalvåret kan man prøve alt fra golf til rafting, klatrepark, padling, sykling,

Foto: Panorama Hotell

DET FINS MANGE RÅD OG TIPS TIL HVORDAN

På vinteren er Voss kanskje mest kjent for skibakkene sine, men man kan også dra på Huskeytur, guidede turer på fjellski eller truger, prøve vindtunnelen eller selvsagt ta en tur opp til Hangurstoppen med den nye gondolen.

Et hav av muligheter på Sotra Et alternativ nært byen, men som likevel tar deg og kollegaene dine med vekk fra støy, stress og byens distraksjoner, er Panorama Hotell og Resort på Sotra. Hotellet ligger vakkert til helt nede ved kysten sør på Sotra, og har et godt utvalg møterom i ulike størrelser og med ulik utforming, alt etter hva du har behov for. Hotellrestauranten er klar til å friste med lokale delikatesser hele dagen. Panorama, og Sotra generelt, har et mangfold av aktiviteter for grupper og konferanser, og kan blant annet lokke med RIB-safari. Der kan du og kollegaene dine oppleve kystlivet og storhavet rundt Sotra på en fartsfylt og uforglemmelig måte, eller komme tett på kystlandskapet med en roligere kystsafari med en egen guide som forteller historier fra omgivelsene. Om dere har

Den gode maten i Bekkjarvik Bare en time fra Bergen med hurtigbåt, ligger Bekkjarvik Gjestgiveri. Gjestgiveriet fra 1600-tallet ligger idyllisk til nede ved sjøen i Bekkjarvik, og byr på masse historie, sjarm og fantastisk mat. Det er familien Johannessen som eier gjestgiveriet, og selv om både mor Asta og far Øystein er utdannede kokker, er det i dag sønnene Arnt og vinner av Bocuse d’Or i 2015, Ørjan, som driver kjøkkenet. Når det er på tide med et avbrekk fra møter og planlegging, kan det kanskje friste med et kokkekurs i verdensklasse, øyhopping eller et fyrtårnbesøk? Eller en seiltur for å oppleve det flotte kystlandskapet glidende stille gjennom vannet? For de som ønsker, kan man dessuten få være med på en havfisketur der lokale fiskere tar dere med til de beste fiskeplassene. Har man fiskelykke kan man få servert egen fisk til middag!

Gode tips for en vellykket konferanse • Finn riktig lokasjon • Planlegg alt fra før konferansen starter, til etter den er over, deleger ansvar om nødvendig! • Book eksterne foredragsholdere om du ønsker det

Bekkjarvik Gjestgiveri. Foto: Ida Skeie

lyst på en mer aktiv teambuilding-opplevelse kan dere prøve Coasteering eller teambuilding med Sotra Villmarkssenter. Hotellet har dessuten en velværeavdeling der deltakerne kan slappe av på dagens aktiviteter.

• Planlegg måltider og husk å ta hensyn til allergier • Sjekk at alle bookinger og alt teknisk utstyr er på plass og fungerer før konferansen starter

Bekkjarvik Gjestgiveri. Foto: Ida Skeie

guidede fjellturer, juvvandring, hoppe i fallskjerm eller, for de som syns det blir litt for ekstremt å hoppe i fallskjerm, ta en tur innom vindtunnelen.

Opplev Island og Færøyene bi lf er ie - aktiv f er ie - r i def er ie - vandretu rer - r u ndreiser m e d gui de

Våre påmeldingsturer i 2020

Nord-Islands Perler 9. - 14. juni

Rundreise med norsktalende guide inkl. fly, overnatting og måltider Pris fra kr 18.890,-

Land og Saga 3. - 7. juni

Reise med norsktalende guide på Island inkl. fly, overnatting, utflukter og måltider Pris fra kr 13.890,-

Olsok på Færøyene 27. - 31. juli

Fly, overnatting og transfer. Fly fra Bergen Pris fra kr. 11.980,-

Opplevelser på Færøyene 1. - 3. juni og 3.- 6. august

Reise med norsktalende guide på Færøyene inkl. fly, overnatting, utflukter og måltider. Fly fra Bergen • Pris fra kr 14.590,-

Vi skreddersyr reiser til Island og Færøyene. Vi hjelper deg med å planlegge og bestille den ferien som vil passe dine ønsker! Ta gjerne kontakt for nærmere informasjon eller se våre nettsider islandspesialisten.no/temareiser

Island spesialisten ...med hjerte for Island!

www.islandspesialisten.no E-post: reise@islandspesialisten.no Tlf.: 69 01 78 80

Torskeuker på Enhjørningen Enhjørningsgården, Bryggen, 5003 Bergen info@enhjorningen.n o Tlf. 55 30 69 50 www.enhjorningen.no

Ring for bordbestilling!

ANNONSE

Vi tilbyr kvalitetsmat i Solheimsgaten 25

Solheim Kjøtt AS har alltid vært lokalisert i Solheimsgaten 25 i Bergen. Vi har lokaler for produksjon av alle typer kjøtt og pølser, samt en ferskvarebutikk med et stort cateringkjøkken Vi prioriterer kvalitet og service, og stiller høye krav til sine ansatte. Daglig leder Bjarte Birkeland, er utdannet kokk og har over 20 års erfaring innen kantinedrift og catering i Bergen. Produksjonsansvarlig Atle Svalland, er utdannet pølsemaker og har i 40 år jobbet hos Solheim Kjøtt AS. Solheim Kjøtt AS ønsker å bistå sine ansatte slik at de kan bedre sin kompetanse. Derfor stimuleres alle ansatte til å videreutvikle seg, enten via kursing eller videreutdannelse. Solheim Kjøtt AS har gjennom mange år tilegnet seg god kjennskap til hva kundene ønsker og forventer. Prioritering av kvalitet og service rager høyest. Dette motiverer oss til stadig å strekke oss mot nye kvalitetsmål. Solheim Kjøtt AS selger kompetanse, kvalitet og service. Dette er nøkkelen vår til suksess.

Vi har mer enn 30 forskjellige egenproduserte pølser.

VI TILBYR ALT INNEN CATERING: Alle produkter er tilgjengelig i nettbutikken, men du er også velkommen til å ta kontakt dersom det er noe du lurer på - velbekomme! Les mer om Solheim Kjøtt på: solheimkjott.no

SOLHEIM KJØTT AS Solheimsgaten 25 Telefon: 55 29 29 48 • Mobil: 465 36 657 E-post: post@solheimkjott.no

TAPAS SNITTER KOLDTBORD

HELE KJE

129,PR KG

SPARERIBS LAMMESKANK

Damsgård. Foto: Johannes W. Berg.

Foto: Sabrura

Taco, fisk og grillet kjøtt

Dette er nytt på matscenen i Bergen Damsgård Den nye restauranten Damsgård er stedet for alle som er glad i godt kjøtt. Her får man servert de beste kjøttstykker, rett fra grillen. Selv om restauranten bare har vært åpen noen måneder, har den allerede rukket å få veldig gode tilbakemeldinger på Facebook. Og da Bergens Tidendes matjournalist var innom, ga hun restauranten fem av seks stjerner. Hun beskriver Damsgård som et sted som lett kan bringe fram gledestårer hos de som er glad i god mat.

Pink Fish Restauranten for deg som bare digger laks! Det er Bocuse D’Or-vinner Geir Skeie som står for oppskriftene i dette nye restau rantkonseptet, og han ønsker å bringe norsk laks til folket i et uformelt miljø. Prøv en av de mange rettene i restauranten på Galleriet, eller bestill take-away i appen og hent maten når det passer deg.

La Taqueria Den autentiske tacoen er tilbake i Bergen etter å ha vært borte i to år. Og det til stor glede for fansen, som har uttrykt sin glede for å få tilbake tacoen på Facebooksidene til La

Taqueria. Restaurant, bar og take awaystedet åpnet dørene på nytt i nye lokaler i januar, med den samme lidenskapen for den ekte mexicanske tacoen som før. I helgene har La Taqueria dessuten nattåpent, så tacoelskere kan nyte taco nesten når som helst.

Sabrura Før jul åpnet den trønderske “sushi and sticks” restaurantkjeden sin første restaurant i Bergen. Hovedattraksjonen er sushibuffeen med et variert utvalg sushi og annen asiatiskinspirert mat, for de som heller vil ha det. Buffeen blir fylt på kontinuerlig, og om du heller vil sitte hjemme i fred og ro, kan du ta med deg takeaway fra buffeen eller menyen.

Okidoki tequilabar Det er gode tider for alle tacoelskere i Bergen! I Skostredet, litt godt gjemt, ligger nemlig Okidoki Bar. Fra kjøkkenet serverer den mexicanske kokken autentisk mexicansk taco, sammen med ulike typer premium tequila. En fantastisk smaksopplevelse, ifølge restaurantanmelderen til Bergens Tidende, som var innom baren i januar.

Daniela Elvebakk Mala

NYE MATOPPLEVINGAR PÅ VOSS! Haik er sjølvaste storstova på Scandic Voss. Hjå oss får du sjølvsagt god mat og drikke, samstundes som du slappar av i lune og uformelle omgjevnader. Me kan freista deg med kortreiste smaksopplevingar, og du kan velja frå ein spanande og raus à la carte-meny som osar av kjærleik til lokale råvarer. Vår kolgrill er midtpunktet og gjer Haik til stova med den avslappande leirbålstemningen. Du kan sjølv jakta det måltidet, som ein eventyrarar som deg fortener. Velkomen! Måndag til laurdag: 17.00–22.30 | Søndag: 13.00–17.00 (buffet) og 17.00–22.30 (barmeny).

Bordreservasjon: scandichotels.no/haik

Satser stort i Mathallen 7. MARS STENGTE FJELLSKÅL MIDLERTIDIG DØRENE FOR OMBYGGING. NÅ SKAL BÅDE RESTAURANTEN OG BUTIKKEN BYGGES OM, OPPGRADERES OG UTVIDES. NÅR DØRENE ÅPNER IGJEN I MÅNEDSSKIFTET MARS/APRIL,

Daniela Elvebakk Mala

VIL TILBUDET VÆRE KRAFTIG FORBEDRET.

Dan Even Fjellskål forteller at de hos Fjellskål stadig ser nye behov og muligheter til å utvikle både restauranten og butikken, noe han syns er svært motiverende for Fjellskål sine ambisjoner.

Nå kan man nyte et måltid fra Fjellskål med den beste utsikten mot Bryggen. Foto: Daniela E. Mala.

sjømat. Derfor bygger vi et nytt kjøkken som skal komplimentere menyen med noen retter fra land, forklarer Fjellskål.

Ny bar og uteservering — Vi skal være det beste utstillingsvindu for norsk sjømat, og da må vi fortsette å utvikle oss og vårt konsept kontinuerlig. Vi satser på kvalitet i alle ledd, forteller Fjellskål.

Omorganiserer hele Mathallen For å ha plass til utvidelsene, flytter naboen ned til enden av hallen. Slik får begge restaurantene mulighet til å tenke nytt. For Fjellskål betyr det å flytte delikatessebutikken, utvide ferskvaredisken og et nytt kjøkken. — Ofte kommer en familie eller gruppe til restauranten og da er det kanskje en som ikke vil ha

Midt i hallen bygger de også ut baren. Her blir det en lounge hvor man kan vente på bordet sitt mens man får noe godt i glasset og blir servert småretter fra en rawbar som byr på det ferskeste innen fisk, skjell og skalldyr. Og der ambisjonene er å ha et av de største vinkartene i byen, må man også ha et eget vinrom. På utsiden, med utsikt mot Vågen og Fløyen, har de fått bygget to nye permanente uteserveringer i glass som gjør at de kan tilby uteservering hele året, selv i traust bergensvær. — Vi ønsker å være en attraksjon for kvalitetsbevisste mennesker fra hele verden, og en destinasjon

for mat og drikke det er verdt å besøke, både for bergensere og turister. Det tror vi utvidelsen og utviklingen av konseptet vil bidra med, avslutter Fjellskål.

SISTE INNSPURT AV SALET (TIDLEGARE MX SPORT)

% –30–50–70 • SYKLAR • SKIUTSTYR • VINTERKLE • JOGGESKO • FOTBALLSKO • FJELLSKO • TRENINGSKLE

FOTO: ERIK ØSTLIE

KNALLTILBUD!

Norrøna Trollveggen Light Pro Pant til dame/herre

2500,Før: kr 4600,–

Ved kjøp av skipakke får du med dagskort frå Voss Resort!

S. Endeve Sport VANGSGATA 47 OG UTTRÅGATA 21 – 5700 VOSS TELEFON 56 51 11 19 – ENDEVE@ENDEVE.NO

På toppen av kjøpesenteret Xhibition, Brasserie & Bar. Restauranten er perfekt for å kombinere shoppingen med en god lunsj, eller for en bedre middag på vår helårsåpne takterrasse. Tlf: 55 30 71 00 Mail: bergen@jacobaall.no JACOBAALL.NO

namasushi.no

opplevelse i en tradisjonell og uformell atmosfære. Lodin Leppsgt. 2 B, 5003 Bergen Tlf.: 55 36 60 60 Mail: bergen@bighorn.no

www.bighorn.no

Vår meny har autentiske røtter. Vi står for fantastiske, rustikke retter utviklet fra velkjente oppskrifter. Jamie’s Italian Bergen Nedre Ole Bulls plass 4 5012 Bergen

D E N B E S T E K VA L I T E T E N

DEN BESTE KVALITETEN

LOKALPRODUSERT

LOKALT PRODUSERT

UTEN FORDYRENDE MELLOMLEDD

innekjøtt Vi har pfeiringen! til påske

De gode matopplevelsene får du hos oss Vi har stort utvalg av både råvarer og egenproduserte ferdigvarer, som vårt eget pålegg, spekemat, pinnekjøtt, pølser og posteier. Hos oss kan du handle de samme kvalitetsvarene som vi leverer til byens beste restauranter, hoteller, cafeer og cateringselskaper til meget gode priser. H. Brakstad Eftf AS ble etablert i 1963 av Olav Lavik. Olav Lavik hadde arbeidet hos H.Brakstad i Kjøttbasaren siden 1950. I 1996 flyttet vi inn i våre egne store moderne lokaler i Fagerdalen industriområde, ca 10 min fra Bergen sentrum. Våre lokaler er bygget i henhold til de strengeste krav i EØS samarbeidet, slik at vi tilfredstiller alle krav som stilles med hensyn til matvaresikkerhet og vareflyt. Samtlige av våre ansatte gjør sitt ytterste for at vi skal kunne leve opp til vårt mål om topp service, og den beste kvalitet til en fornuftig pris.

Vi ønsker dere hjertelig velkommen til et besøk hos oss i Leirvikåsen

10 min kjøring fra sentrum Vi har egen ferskvaredisk

Prøv vårt store utvalg av håndtverksprodukter: Spesialpølser til grilling kr. 128,- pr kg

10 min

Middagspølse kr. 75,- kjøring pr kgfra sentrum Kjøttdeig kr. 42,50,- 400 gr

Mot Askøy

Karbonadedeig kr. 59,20,- 400 gr Nyskjært pålegg fra kr. 30,- pr hg Mot Sotra

ÅPNINGSTIDER: Man-Fre : 08.00-16.00 Lør: 08.00-13.30 Gode parkeringsmuligheter

Tlf: 55 93 66 75 Leirvikåsen 31, 5179 Godvik www.hbrakstad.no

Veibeskrivelse: – Ta av FV555 mot Askøy – I første rundkjøring, kjør mot Godvik – Følg så riksvei 197 – I første nedoverbakke sving mot høyre – Brakstad ligger på høyre side etter ca 500 meter