Guide
Le cheval 2e ĂŠdition
Note Le Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage a publié, en 1998, un Code de pratiques pour les soins et la manipulation des équidés. Une version révisée de ce Code sera disponible à compter de juin 2013, sur Internet, à l’adresse suivante : www.nfacc.ca/ codes-de-pratiques/equides. Avertissements Au moment de sa révision, l’information contenue dans le présent guide était jugée représentative du secteur équin au Québec. Son utilisation demeure sous l’entière responsabilité du lecteur. Certains renseignements ayant pu évoluer d’une manière appréciable depuis la parution de cet ouvrage, le lecteur est invité à en vérifier l’exactitude avant de les utiliser ou de les mettre en application. Les éléments de publicité insérés dans ce document concrétisent l’appui du milieu à la parution de l’ouvrage. Leur présence ne signifie pas que le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) en approuve le contenu ou cautionne les entreprises et organismes concernés. Dans le présent document, le masculin englobe le féminin et est utilisé uniquement pour alléger le texte. Il est interdit de reproduire, imprimer, traduire ou adapter cet ouvrage, en totalité ou en partie, sous quelque forme ou par quelque procédé que ce soit, incluant la photocopie et la numérisation, sans l’autorisation écrite préalable du CRAAQ. Pour information et commentaires Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec Édifice Delta 1 2875, boulevard Laurier, 9e étage Québec (Québec) G1V 2M2 Téléphone : 418 523-5411 Télécopieur : 418 644-5944 Courriel : client@craaq.qc.ca Site Internet : www.craaq.qc.ca © Gouvernement du Québec, 2013 © Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, 2013 Suivant sa convention avec le MAPAQ, le CRAAQ est autorisé par le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation à publier les textes du personnel du ministère. PCHE0101 ISBN 978-2-7649-0371-1 (PDF) ISBN 978-2-7649-0384-1 (EPUB) ISBN 978-2-7649-0370-4 (version imprimée) Dépôt légal Bibliothèque et Archives Canada, 2013 Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2013
Ce document a été imprimé sur du papier contenant 100 % de fibres recyclées postconsommation, certifiée Éco-Logo, Procédé sans chlore et fabriqué à partir d’énergie biogaz.
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MERCI DE FAIRE PARTIE DE NOTRE RÉSEAU!
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Le réseau de partage des connaissances Réunissant plus de 500 membres experts et bien positionné dans le secteur agricole et agroalimentaire québécois, le CRAAQ est un chef de file en matière de réseautage, de production et de diffusion de contenus. Le CRAAQ offre à sa clientèle des ouvrages spécialisés, parmi lesquels des guides de production et d’identification, des trousses de démarrage et des fiches techniques. Son fonds d’édition compte plus de 250 publications issues des travaux de ses quelque 35 comités et commissions ou réalisées en partenariat avec les organisations du milieu. De par ses publications, ses nombreux services en ligne ainsi que ses colloques et autres évènements rassembleurs, le CRAAQ est sans contredit la plaque tournante du savoir agricole et agroalimentaire!
LE CENTRE DE RÉFÉRENCE EN AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE DU QUÉBEC
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MISSION Stimuler le développement socio-économique de l’industrie du cheval au Québec en : w Rassemblant tous les acteurs du milieu ; w Canalisant les efforts de concertation ; w Arrimant l’élevage et l’utilisation du cheval.
Les organismes membres de la Filière représentent les secteurs: w w w w
Élevage Loisir/tourisme Formation Compétition
w w w w
Courses Équitation thérapeutique Soins vétérinaires Et plus encore !
Documents disponibles: w Inventaire des chevaux actifs w Impact économique de l'industrie w Tendances de l'industrie, etc.
info@filiere-cheval.com 450 419.8340
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La Filière cheval du Québec tient à remercier ses membres 2012-2013 de leur implication dans le développement socio-économique de l'industrie équine. Nous les remercions également pour leur support dans le montage de ce guide de référence qui grâce à la collaboration de tous deviendra une ressource inestimable pour l'industrie équine québécoise.
Rédaction Jacques Bournival, professeur en débusquage avec les chevaux, Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière, La Pocatière Marine Boutin, agente de développement, Association du horse-ball du Québec, Montréal Denis Bouvier, D.M.V., gestionnaire de programme, Agence canadienne d’inspection des aliments, Direction générale des opérations du Québec, Division de la santé des animaux, Montréal Isabelle Breton, directrice générale, Filière cheval du Québec, Blainville Lydia Brooks, M.Sc., gestionnaire — Recherche et analyse, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Agence canadienne du pari mutuel, Ottawa Laure Chazerand, coordonnatrice des communications, Fédération équestre du Québec, Montréal Dany Cinq-Mars, Ph.D., agronome, professeur agrégé, Université Laval, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, Département des sciences animales, Québec Carole Cochrane, conseillère en formation, Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière, La Pocatière Monique Dandurand, instructrice en attelage, Fédération équestre du Québec, Ormstown Isabelle Denis, technologue agricole, membre du conseil d’administration, Comité conjoint des races chevalines du Québec, Saint-Philippe de La prairie Frédérick Deschesne, D.M.V., clinicien, Centre hospitalier universitaire vétérinaire, Service Ambulatoire équin, Saint-Hyacinthe Roger Deslauriers, directeur général, Parc équestre olympique de Bromont, Bromont Claudette Dumont, secrétaire, Association des derbys d’attelage du Québec, Ormstown Yvonne Elce, D.M.V., chirurgienne équine, Centre hospitalier universitaire vétérinaire, Saint-Hyacinthe IX
Le cheval
Jean Guilbert, producteur agricole, organisateur de la Fête des Moissons, Ferme le Campanile, Saint-Maurice Alain Lajoie, D.M.V., M.Sc., spécialiste de programme — Importation, Agence canadienne d’inspection des aliments, Division de la santé des animaux terrestres, Centre opérationnel du Québec, Montréal Audrey Lapointe, agente de développement et de formation, Québec à cheval, Blainville Jessica Lauzon, éleveuse de chevaux Oldenburgs et Hanovriens, copropriétaire, Les Écuries d’automne, Mont-Laurier Paul-André Lavigne, président, Circuit régional des courses de chevaux du Québec, Québec Jean-Paul Lemay, Ph.D., agronome, Québec Susana Macieira, D.M.V., dipl. ACVIM, clinicienne, Centre hospitalier universitaire vétérinaire, service Ambulatoire équin, Saint-Hyacinthe Andréane Martin, M.Sc., agronome, conseillère en production animale, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Trois-Rivières Richard Morin, maréchal-ferrant, Saint-Martin-de-Beauce Monique Nadeau, avocate, directrice des affaires juridiques, Régie des alcools, des courses et des jeux, Québec Marie-Claude Simard, D.M.V., M.Sc., vétérinaire de programmes, Agence canadienne d’inspection des aliments, Transport sans cruauté des animaux, Division de la santé des animaux terrestres, Centre opérationnel du Québec, Montréal Sébastien Simard, D.M.V., M.Sc., conseiller en santé et bien-être des animaux, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Direction de la santé animale, Québec Danielle Thériault, conseillère en hygiène et salubrité des viandes, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Direction générale de la santé animale et de l’inspection des aliments, Direction du développement et de la réglementation, Québec
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Le cheval
Geneviève Toupin, D.M.V., spécialiste de programme — Lutte contre les maladies indigènes, Agence canadienne d’inspection des aliments, Division de la santé des animaux terrestres, Centre opérationnel du Québec, Montréal Éliane Trempe, directrice générale, Fédération québécoise d’équitation thérapeutique, Sorel-Tracy Marie-Josée Trudeau, avocate, agronome, Cain Lamarre Casgrain Wells, S.E.N.C.R.L. avocats, Montréal Denis Vallée, éleveur de chevaux Clydesdales, Ferme La coulée, Nicolet Julie Villeneuve, directrice générale, Québec à cheval, Blainville
Coordination Lyne Lauzon, chargée de projets aux publications, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec Isabelle Breton, directrice générale, Filière cheval du Québec, Blainville Catherine Prévost, adjointe à la coordonnatrice des projets, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec
Édition Lyne Lauzon, chargée de projets aux publications, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec Danielle Jacques, agronome, chargée de projets à l’édition, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec
Mise en page Studio C1C4 Sylvie Robitaille, technicienne en infographie, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, Québec
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Le cheval
Photo de la page couverture (cheval Canadien) Laurie Néron
Remerciements Le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec remercie très sincèrement toutes les personnes et organisations ayant contribué de près ou de loin à la réalisation de cette 2e édition du guide Le cheval. Aux organisations suivantes, un grand merci de leur appui financier : Ferme des Pins Verts La Coop fédérée Québec à cheval Comité conjoint des races chevalines du Québec Club Haflinger du Québec
XII Le cheval
TABLE DES MATIÈRES CHAPITRE 1. ENVIRONNEMENT SOCIO-ÉCONOMIQUE . . . . . . . . . . . . 1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Population chevaline au Canada et au Québec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Importance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Répartition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Profil économique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Investissements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Dépenses associées à la garde et à l’utilisation des chevaux . . . . . 9 Participants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Potentiel de l’industrie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Importance du secteur équin en agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Commercialisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 CHAPITRE 2. ÉVOLUTION ET CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES . 16 Origines du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Évolution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Domestication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Introduction du cheval en Amérique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Classification et caractéristiques biologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Classification biologique du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Système osseux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Système musculaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Système digestif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Système respiratoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Système circulatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Système urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Système reproducteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Système nerveux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Sens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 CHAPITRE 3. GÉNÉTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Notions fondamentales de génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Le gène : unité fondamentale de l’hérédité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 XIII Le cheval
Hérédité qualitative . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Caractères dominants et récessifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Codominance et dominance incomplète . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Gènes défavorables et létaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Hérédité quantitative . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Hérédité et environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Héritabilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Prépotence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Applications pratiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Programme de sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Évaluation génétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Critères de sélection des reproducteurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Importance relative de l’étalon et de la jument . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Registres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Systèmes d’accouplement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Pur sang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Accouplement consanguin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Accouplement entre lignées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Croisement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Accouplement d’amélioration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Races . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 American Saddlebred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Appaloosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Arabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Belge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Canadian Warmblood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Canadien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Cheval miniature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Cheval sportif canadien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Clydesdale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Frison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Hackney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Haflinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Hanovrien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Holsteiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Morgan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Oldenburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Paint Horse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Percheron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Quarter Horse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Shetland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Standardbred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Thoroughbred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 XIV Le cheval
Trakehner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Welsh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Sites Internet des associations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 CHAPITRE 4. REPRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Physiologie de la reproduction de la jument . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Puberté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Cycle sexuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Inactivité ovarienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Détection des chaleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Traitement du corps jaune persistant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Moment de l’accouplement et fertilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Pneumovagin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Maladie à déclaration obligatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Physiologie de la reproduction de l’étalon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Puberté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Production et qualité de la semence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Problèmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Saillie naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Au pâturage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 En liberté dans un enclos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 À la longe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Insémination artificielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Insémination à faible dose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Méthodes de récolte de la semence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 Dilution de la semence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Règlementation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Congélation de la semence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Fécondation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Gestation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 Poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Date de poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Induction du poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Loge de poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Avant le poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Critères de l’imminence du poulinage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Poulinage normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Dystocie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Soins néonataux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Jument . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Poulain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 XV Le cheval
Colostrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Méconium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 Examen vétérinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Vaccination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Vermifugation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Quelques affections des poulains nouveau-nés . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Lactation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Développement des mamelles avant le poulinage . . . . . . . . . . . . . 154 Production laitière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Transfert embryonnaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Synchronisation des donneuses et des receveuses . . . . . . . . . . . . . 156 Récolte des embryons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Entreposage et transfert des embryons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 Implantation chez la receveuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 Quelques observations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Clonage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 CHAPITRE 5. CONFORMATION ET APPRÉCIATION . . . . . . . . . . . . . . . . 163 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 Morphologie externe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 Parties du corps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 Standards de conformation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 Examen et analyse des différentes parties du corps . . . . . . . . . . . . 173 Mensurations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 Attitudes et mouvements sur place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 Allures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 Dentition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 Anatomie et usure des dents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 Constitution interne des dents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 Formules dentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196 Particularités des dents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197 Détermination de l’âge d’un cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 Signalement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 Robe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 Marques et particularités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 Préparation et présentation des chevaux lors d’un jugement . . . . . . . . 214 Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 Présentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 XVI Le cheval
CHAPITRE 6. SANTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 Hygiène corporelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 Pansage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 Soin des pieds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225 Détection des problèmes de santé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226 Paramètres vitaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226 Maladies infectieuses et vaccination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Gourme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Influenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Rhinopneumonie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228 Anémie infectieuse équine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228 Tétanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 Rage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 Salmonellose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 Maladies parasitaires et vermifugation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 Programme de prévention . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 Système respiratoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 Toux, jetage avec fièvre (pneumonies, gourme et maladies respiratoires virales) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232 Toux, jetage sans fièvre (maladies des petites voies respiratoires, maladies des voies respiratoires larges) . . . . . . . . . . 233 Jetage nasal unilatéral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 Saignement de nez et hémorragie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 Bruits respiratoires associés à l’exercice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 Système cardiovasculaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236 Choc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 Système digestif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238 Coliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238 Perte d’appétit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239 Système nerveux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Encéphalomyélite à protozoaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Botulisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 Paralysie hyperkaliémique périodique (HYPP) . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 Système locomoteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242 Boiteries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242 Tares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 Dentisterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248 Anatomie et fonction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248 Pathologie dentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Examen et traitements vétérinaires en dentisterie . . . . . . . . . . . . . 252 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253 XVII Le cheval
Possibilités chirurgicales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253 Plaies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263 Administration de médicaments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263 Voie orale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Voie intramusculaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Voie intraveineuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265 Trousse d’urgence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265 Médecines alternatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 Acupuncture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267 Homéopathie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269 Ostéopathie équine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 Phytothérapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271 Contention . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274 Persuasion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 Contrainte physique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 Contention chimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278 CHAPITRE 7. NUTRITION ET ALIMENTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 279 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281 Physiologie de la digestion et nutriments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282 Énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283 Protéines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284 Minéraux majeurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284 Oligoéléments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285 Vitamines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287 Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289 Composition de la ration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 Foin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 Paille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294 Pâturages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294 Ensilage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 Céréales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 Sources de protéines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Autres aliments populaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 Concentrés commerciaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301 État de chair . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302 Formulation de la ration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304 Estimation de la consommation quotidienne d’aliments . . . . . . . . 304 Analyse nutritionnelle des aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305 Exigences nutritionnelles quotidiennes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306 XVIII Le cheval
Calcul des apports de la ration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Programmes d’alimentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 Poulain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 Cheval au repos ou faisant des efforts légers . . . . . . . . . . . . . . . . . . 314 Cheval faisant des efforts légers sur de longues périodes . . . . . . . 314 Cheval d’endurance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315 Cheval fournissant un effort maximal sur de courtes périodes . . . 316 Jument reproductrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317 Étalon reproducteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318 Cheval âgé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318 Désordres nutritionnels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318 Fourbure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 Coliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 Myoglobinurie (maladie du lundi matin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322 Anorexie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322 Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324 CHAPITRE 8. COMPORTEMENT ET COMMUNICATION . . . . . . . . . . . . . 326 Éthologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327 Esquisse éthologique du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329 Éthogramme du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 Comportements sociaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 Comportements de subsistance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336 Humeur du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343 Conduite de l’élevage et besoins éthologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343 Conditions préalables à la rencontre de l’humain et du cheval . . . . . . . 344 Amitié, respect, dominance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345 Communication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 347 Troubles du comportement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349 Agressivité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 Stéréotypies, vices d’écurie, comportements anormaux ou tics . . 351 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 353 CHAPITRE 9. MARÉCHALERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356 Choisir son maréchal-ferrant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356 Morphologie et fonctions du pied . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 358 Morphologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 358 Fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359 XIX Le cheval
Corne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 362 Propriétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 362 Pousse de la corne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 364 Usure du sabot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 365 Pied nu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 365 Pied ferré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 366 Parage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 366 Étapes du parage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 367 Pied idéal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 Pied avant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371 Pied arrière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372 Parer le pied au degré voulu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373 Pied paré d’aplomb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 374 Ferrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375 Principes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375 Juger de la ferrure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 381 Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 382 Parage des pieds du poulain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384 Prévention . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384 Santé des pieds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384 Travail du maréchal-ferrant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 385 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 387 CHAPITRE 10. BÂTIMENTS ET ÉQUIPEMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 388 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389 Composants de l’aménagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389 Qualités de base d’un bon aménagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Flexibilité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Apparence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Rénover ou construire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391 Ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391 Coûts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 Écurie chauffée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 Aménagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 Types de structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 396 Fondations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399 Pavés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 Loges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402 Stalles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405 Isolation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406 XX Le cheval
Ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 408 Chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411 Éclairage et prises de courant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412 Fenêtres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412 Écurie froide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413 Système d’alimentation en eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414 Litière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415 Manutention et entreposage du fumier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 416 Entreposage du foin et des grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417 Foin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417 Grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417 Centre équestre avec manège . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418 Clôtures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419 Pâturages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419 Enclos de pratique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419 Enclos d’entraînement rond . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 Installations de contention . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 Autres équipements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421 CHAPITRE 11. ACTIVITÉS ÉQUESTRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424 Équitation de plein air et tourisme équestre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425 Le cheval de plein air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 426 Équitation western . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427 Gymkhana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427 Performance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429 Travail avec le bétail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 432 Équitation classique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 434 Dressage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 434 Concours complet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 436 Chasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 437 Saut d’obstacles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 437 Chasse à courre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 438 Courses de chevaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 Course sous harnais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 Attelage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 442 Attelage de loisir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 442 Attelage de compétition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 443 XXI Le cheval
Autres activités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 Techniques de randonnée équestre de compétition (TREC) . . . . . 450 Voltige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 451 Endurance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452 Polo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452 Horse-ball . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 454 Équitation thérapeutique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456 Travaux divers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 457 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 459 CHAPITRE 12. ASPECTS JURIDIQUES ET ACHAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 462 Vente d’un cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 Contrat de vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 Obligations du vendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 Responsabilité civile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 466 Taxes de vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 467 Responsabilité criminelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 468 Réglementation spécifique aux chevaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 468 Réglementation fédérale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 468 Loi sur la protection sanitaire des animaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 477 Mise en marché de la viande chevaline . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 479 Courses de chevaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 Historique de la législation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 Législation actuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481 Aliments et drogues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 483 Loi sur la taxe de vente du Québec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 484 Autres lois et règlements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 484 Autres facteurs à considérer lors de l’achat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 485 Appréciation du cheval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 485 Examen de santé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 486 Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 487 GLOSSAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 489 LEXIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 502 Français-anglais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 502 Anglais-français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 508
XXII Le cheval
Chapitre 1 ENVIRONNEMENT SOCIO-ÉCONOMIQUE1 Isabelle Breton, directrice générale, Filière cheval du Québec
1. Ce chapitre constitue une version actualisée du texte publié en 2003 et rédigé par Anne Drolet.
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Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1
INTRODUCTION Le cheval a fait sa marque dans la vie collective du Québec et son apport dans la colonisation du territoire est admis par tous. En adoptant la Loi sur les races animales du patrimoine agricole du Québec en décembre 1999, le gouvernement du Québec a même officiellement déclaré que le cheval Canadien, associé à l’histoire et aux traditions agricoles du Québec, fait partie du patrimoine agricole du Québec et peut être désigné sous le titre de « race patrimoniale du Québec ». En mai 2002, le Canada emboîtait le pas en reconnaissant le cheval Canadien comme un symbole national au même titre que la feuille d’érable.
Source : © Éric Labonté, MAPAQ.
L’élevage de chevaux est d’abord considéré comme une activité agricole, même si les multiples utilisations que l’on peut faire du cheval portent à le classer en dehors de l’agriculture. Le cheval est gardé sur des terres agricoles et sa garde nécessite des intrants agricoles (fourrages, grains, litière, etc.). De plus, le bon état de santé du cheptel de même que la recherche de l’efficacité zootechnique nécessitent la collaboration des médecins vétérinaires, des agronomes et des technologistes agricoles. Les nombreux parallèles qui peuvent être établis avec l’élevage des autres espèces animales en ce qui concerne l’alimentation, les besoins en intrants agricoles, l’utilisation des sols et autres facteurs parlent d’eux-mêmes. Il pourra toutefois s’avérer nécessaire d’obtenir une autorisation de la Commission
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Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1 de protection du territoire agricole (CPTAQ) si on désire implanter en territoire agricole des activités qui ne sont pas réputées faire partie de l’agriculture. Par exemple, les événements équestres, les courses, les concours hippiques, les leçons d’équitation et la location de chevaux ne sont pas considérés comme des activités agricoles. Tout un dilemme ! Pour toute activité agricole, un certain degré de transformation est nécessaire avant la commercialisation. Dans le domaine des chevaux, il faut considérer les gardiens, les entraîneurs, les conducteurs professionnels et autres comme les « transformateurs » d’un produit agricole, le cheval en l’occurrence, en vue de sa commercialisation auprès de « consommateurs ». Ainsi analysée, l’activité équestre s’inscrit dans la suite de l’agriculture québécoise. Cette dualité (élevage en milieu agricole, mise en valeur et utilisations diverses considérées comme non agricoles) est une réalité qui mènera peut-être à revoir la définition du domaine équin. Il faut souligner que les activités équestres se déroulent souvent en milieu rural. La présence des chevaux contribue donc pleinement à la valorisation et au dynamisme du secteur d’activités économiques qu’est l’agriculture. À preuve, l’étude d’impact économique de l’industrie du cheval de 2007-2008 révèle que la valeur ajoutée des activités équestres pour le secteur agricole québécois représente 132 millions de dollars. Reste que l’établissement d’une entreprise équestre en dehors de la zone agricole peut se faire en conformité avec les règles d’urbanisme de la municipalité concernée.
POPULATION CHEVALINE AU CANADA ET AU QUÉBEC Importance Il y a quelques décennies, par nécessité, le cheval était présent sur toutes les fermes du Québec. Des chevaux lourds étaient gardés pour les travaux agricoles et des chevaux légers, pour le transport. Le cheval permettait au médecin de se rendre chez ses patients et aux familles de se rendre à l’église. Il transportait aussi les produits au marché, tirait les voitures des pompiers, servait de monture aux policiers. Il était aussi utilisé pour des activités de loisir (courses, concours et compétitions), mais de façon plutôt accessoire… Par la suite, la mécanisation dans toutes les sphères de l’activité humaine a entraîné un déclin important de la population chevaline. On ne voyait plus la nécessité de garder des chevaux. Aujourd’hui, ils sont encore utilisés, mais différemment : les chevaux sont plutôt associés à des activités récréatives ou compétitives qu’au travail. Ils n’ont donc pas été mis à la retraite; la population 3
Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1 chevaline connaît même une augmentation. De plus en plus de chevaux sont élevés à des fins très diversifiées. Ils regagnent même une place dans des activités plus traditionnelles comme les travaux agricoles ou le débardage en forêt. Et on doit bien admettre que, quelle que soit la finalité à laquelle on le destine (équitation, randonnée, courses ou traçage de sillons au champ), le cheval sera toujours lié au milieu agricole. Avec le temps, certaines activités ou certains types de chevaux ont connu une diminution de popularité alors que d’autres se sont accaparé une nouvelle clientèle enthousiaste. L’industrie doit s’adapter à ces changements et faire en sorte que les adeptes de l’élevage et de l’activité équestre au Québec aient accès à des produits et à des services de qualité. Dans le domaine équin, la Filière cheval du Québec (FCQ) recueille, chaque année, parmi toutes les sources d’information disponibles, des données comparables, recueillies selon des méthodologies systématiques et pouvant être reproduites dans le temps. Ces données sont publiées sur le site Internet de la FCQ au www.filiere-cheval.com/, dans un document accessible à tous, intitulé Les tendances de l’industrie du cheval au Québec. Il demeure toutefois difficile d’évaluer précisément la population chevaline au Québec, car il n’existe pas de mécanisme de recensement en continu pour cette espèce. Il n’y a ni réglementation ni programme incitatif à l’enregistrement, comme c’est le cas pour d’autres productions animales où l’on doit enregistrer les sujets pour se prévaloir de régimes d’assurance ou de programmes d’amélioration génétique, par exemple. Donc, rien n’oblige les éleveurs ou propriétaires de chevaux à les inscrire à des registres. La multitude de finalités pour lesquelles on élève des chevaux vient encore compliquer la tâche. Un même animal peut changer plusieurs fois de propriétaire et être utilisé à des activités très différentes les unes des autres au cours de sa vie. Au surplus, il n’est pas nécessairement identifié ou enregistré comme appartenant à une race en particulier et, même si c’est le cas, il n’existe pas de moyen sûr de savoir s’il est toujours vivant après quelques années. Par ailleurs, au Québec, les entreprises inscrites au fichier d’enregistrement des exploitations agricoles du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) représentent exclusivement des exploitations qui génèrent, dans une même année civile, un revenu brut égal ou supérieur à 5 000 $, tiré de la production d’un produit agricole destiné à la vente. Ce produit agricole peut provenir de l’élevage de chevaux (juments poulinières, poulains) ou de l’élevage d’animaux pouvant servir à l’alimentation humaine, ou d’activités reliées à la reproduction d’animaux destinés à l’alimentation humaine. Des revenus provenant d’activités telles que la pension pour animaux de randonnée, par exemple, seront non admissibles au chapitre des revenus tirés de 4
Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1 l’agriculture. Il s’ensuit que l’inventaire des chevaux recensés au MAPAQ à la Ƥche d’enregistrement des exploitations agricoles est plus faible que l’inventaire réel, étant donné que plusieurs propriétaires de chevaux ne peuvent être reliés à des exploitations agricoles telles que déƤnies dans la Loi sur le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.
22292
20720
17200
19696 13705
13951
15000
14215
14497
16939
20000
17531
20080
25000
20764
22857
La Ƥgure 1.1 illustre la progression, entre 1994 et 2009, du nombre d’exploitants agricoles dits « déclarants chevaux » et de l’inventaire de chevaux possédés par ces exploitants au Québec.
2000
3816
3952
0 0
1821
1954
0 0
2096
2248
3156
3154
3100
3535
3790
5000
3934
10000
0 1994
95
96
97
98
-
2001
02
03
Déclarants
04
05
06
07
08
09
Inventaire
Figure{1.1. Nombre d’exploitants agricoles déclarant des chevaux et inventaire des chevaux au Québec
Selon deux études réalisées par Vel Evans pour le compte de Canada Hippique, l’inventaire de chevaux au Québec est plutôt passé d’environ 63 000 chevaux en 1998 à 129 500 chevaux en 2010. La FCQ a, elle aussi, fait un recensement du nombre de chevaux actifs en 2007-2008; selon ses données, il y avait alors 117 495 chevaux. À l’automne 2011, elle a réalisé un nouvel estimé. Celui-ci indiquait que la population de chevaux avait augmenté à 131 700. Ces chiơres fournissent des indications à l’eơet que l’industrie équine se porte bien dans son ensemble et qu’elle est en croissance. Il est donc permis de croire qu’il y a un fort potentiel de développement du cheptel équin au Québec et de toutes les activités qui y sont reliées.
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Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1
Répartition Les renseignements qui suivent proviennent principalement d’une étude commandée par Canada Hippique, qui a été réalisée en 2010, et d’un inventaire de chevaux actifs fait par la Filière cheval du Québec à l’hiver 2007-2008.
Sur le territoire En 2010, la population de chevaux au Canada est estimée à 963 500, l’Alberta étant la province qui en compte le plus (33 %), suivie de l’Ontario (22 %) et du Québec avec 13 % du cheptel (Figure 1.2). Pour le Québec, il s’agit d’une belle progression puisqu’en 1998 la province occupait la sixième place à l’échelle nationale avec 7,1 % de la population chevaline. Toujours en 2010, au Québec, 55,7 % des propriétaires de chevaux le sont depuis plus de 10 ans et chaque propriétaire possède en moyenne 3,8 chevaux.
Figure 1.2. Répartition de la population chevaline au Canada en 2010 Source : Evans, 2011.
Au Québec, l’Outil d’inventaire des chevaux actifs au Québec, produit par la FCQ, révèle que la région hébergeant le plus de chevaux est la Montérégie avec 23 % du cheptel québécois (Figure 1.3). Viennent ensuite dans l’ordre décroissant les Laurentides, la Chaudière-Appalaches, le Centre-du-Québec et la Capitale- Nationale avec chacune entre 9,6 et 8,0 % de la population équine. Il est intéressant de noter que la majorité des chevaux se retrouvent dans les régions à forte densité de population humaine. Il y a donc là une possibilité de développement importante pour le domaine récréotouristique. 6
Le cheval
Environnement socio-économique
Chapitre 1
Régions Pourcentage Bas-Saint-Laurent 4,5 % Saguenay – Lac-Saint-Jean 4,6 % Capitale-Nationale 8,0 % Mauricie 5,5 % Estrie 6,5 % Montréal 2,0 % Outaouais 6,1 % Abitibi-Témiscamingue 2,3 % Côte-Nord 0,4 % Nord-du-Québec 0,1 % Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine 1,0 % Chaudière-Appalaches 9,0 % Laval 1,1 % Lanaudière 7,8 % Laurentides 9,6 % Montérégie 23,0 % Centre-du-Québec 8,4 % 99,9 %
Centre -du-Québec, 8,4 %
Saguenay – Lac-Saint-Jean, 4,6 %
Bas -Saint Laurent, 4,5 %
Capitale -Nationale, 8,0 %
Mauricie, 5,5 %
Montérégie, 23,0 %
Estrie, 6,5 %
Montréal, 2,0 % Outaouais, 6,1 % Laurentides, 9,6 %
Lanaudière, 7,8 %
ChaudièreAppalaches, 9,0 %
Laval, 1,1 %
AbitibiTémiscamingue, 2,3 % Côte -Nord, 0,4 % Nord-du-Québec, 0,1 % Gaspésie – Îles-de-laMadeleine, 1,0 %
Figure 1.3. Répartition de la population chevaline au Québec en 2007 (Adaptée de FCQ, 2008.)
Selon le secteur d’activité Au Québec, de nombreuses entreprises équestres offrent un éventail complet d’activités, allant des visites à la ferme jusqu’aux écoles de haute performance. Il y a l’élevage comme tel, les courses, l’équitation classique et l’équitation western. De plus, ces activités englobent une gamme d’activités ou de disciplines particulières : chasse, saut, dressage, course de barils, reining, voltige, randonnée, etc. Selon l’étude d’Evans, les chevaux sont principalement utilisés pour de l’équitation de loisir puis, dans l’ordre décroissant, pour les compétitions sportives, la reproduction, les leçons d’équitation et les courses (Figure 1.4). Le taux de « jeunes chevaux encore inutilisés » est relativement élevé. En 1993, la population chevaline était constituée à 73 % de chevaux de selle, à 15 % de chevaux de trait et à 12 % de chevaux de courses (Cochrane, 1995). Aujourd’hui, le pourcentage de chevaux de courses ayant diminué, on peut présumer que le ratio de chevaux de selle et celui des chevaux de trait ont augmenté proportionnellement.
7
Le cheval
GLOSSAIRE Jean-Paul Lemay, Ph.D., agronome
Abot
Entrave fixée au paturon du cheval pour le retenir.
Aboutoir
Petite courroie se trouvant à la têtière de la bride.
Accouple
Lien, rêne ou longe liant deux chevaux ensemble pour les mener.
Acculement
État du cheval qui met tout son poids sur l’arrière-main.
Action
Description de l’allure du cheval en examinant le mouvement des membres, lequel détermine les différentes allures.
Aérophagie
Absorption d’air par déglutition dans les voies digestives.
Âge marqué
Âge du cheval selon l’examen de la dentition.
Âge réel
Âge du cheval selon la date de naissance.
Aides
Signaux émis par le cavalier au cheval par l’usage des mains, des jambes, du poids du corps et de la voix influençant directement les actions.
Ajustage
Action d’adapter avec précision les différentes parties du harnachement.
Allure
Façon de se déplacer du cheval.
Allure diagonale Allure selon laquelle les membres se meuvent dans l’ordre diagonal, un à un ou deux à deux (trot, galop). Allure latérale
Allure selon laquelle les membres se déplacent en même temps du même côté, par bipèdes latéraux : antérieur droit, postérieur droit, puis antérieur gauche, postérieur gauche et ainsi de suite (amble).
Allure marchée
Allure selon laquelle le corps ne quitte jamais complètement le sol, mais reste soutenu par un, deux ou trois membres (pas, amble, pas relevé).
Allure sautée
Allure selon laquelle le corps quitte plus ou moins le terrain par intervalles coïncidant avec des phases de projection en haut et en avant par détente des membres (trot, galop, saut).
Alopécie
Chute des poils en dehors de la période de mue.
489 Le cheval
Amble
Allure marchée, à deux temps, dans laquelle les deux membres du même côté se lèvent et se posent en même temps.
Amble à quatre temps
Allure latérale artificielle similaire à l’amble, mais plus lente et plus déliée; les membres ne se déplaçant pas tout à fait simultanément.
Anglaisage
Ablation des muscles abaisseurs de la queue du cheval.
Aplombs
Disposition et direction des membres par rapport au sol.
Appareillage
Action d’assortir des chevaux par paire.
Appui
Liaison entre la main du cavalier et la bouche du cheval.
Arcade dentaire
Ensemble des dents situées sur les mâchoires.
Astiquer
Nettoyer le harnachement, les cuirs.
Ataxie
Incoordination des mouvements.
Atteinte
Blessure à une jambe due au fait que les membres se touchent.
Attelage
Action ou manière d’atteler un ou plusieurs chevaux à une voiture hippomobile.
Attitude
Position adoptée par le cheval immobile.
Avaloire
Courroie placée horizontalement en arrière des cuisses du cheval afin de lui permettre de retenir ou de reculer un véhicule attelé.
Avalure
Excès de corne dû à la croissance de la muraille du sabot.
Balzane
Marque blanche de plus ou moins grande étendue au bas des membres.
Bardot
Hybride mâle né de l’accouplement d’un étalon et d’une ânesse.
Battue
Bruit produit sur le sol par un pied isolé ou par les deux pieds d’un bipède en même temps, ce bipède étant latéral ou diagonal.
Billarder
Mouvement dans lequel le pied décrit un cercle extérieur lors de sa projection en avant.
Bleime
Contusion de la partie sous-cornée du talon du cheval.
490 Le cheval
Boghei
Cabriolet découvert à deux roues et à brancards longs et minces.
Boiterie
Claudication d’un animal, manque de synchronisation dans le déplacement des membres.
Bouchon
Brosse à poils durs utilisée pour enlever la saleté du corps du cheval et brosser la crinière et la queue.
Bouchonner
Frotter vigoureusement le poil du cheval avec un bouchon de préférence humide.
Bouleture
Déformation déplaçant le boulet vers l’avant.
Boute-en-train (souffleur)
Étalon utilisé pour détecter les chaleurs des juments.
Brachyoure
Cheval qui a la queue courte.
Branche
Chacune des moitiés du fer (branche interne et branche externe).
Brassicourt
Se dit du membre antérieur d’un quadrupède dont le genou fait saillie en avant sur l’aplomb de profil, de la ligne générale du membre.
Bréhaigne
Se dit d’une jument possédant des canines ou des crochets.
Bricole
Large bande de cuir portée sur le haut du poitrail du cheval.
Brider
Mettre la bride.
Busquée
Se dit de la tête d’un cheval dont le profil antérieur est bombé.
Bute
Outil de maréchal-ferrant servant à couper la corne des sabots.
Cabrer
Mouvement du cheval qui se dresse sur les membres postérieurs.
Cagneux
Se dit de l’aplomb du cheval dont les genoux sont tournés vers l’intérieur.
Camuse
Se dit de la tête d’un cheval au profil convexe dans la partie supérieure et concave dans la partie inférieure.
Canne hippométrique
Instrument destiné à mesurer la hauteur au garrot des chevaux.
491 Le cheval
Cannelure
Rainure située à la face inférieure du fer et au fond de laquelle sont placées les étampures.
Canter
Galop intermédiaire entre le galop ordinaire et le galop allongé, les sabots touchant le sol dans l’ordre suivant : postérieur gauche, antérieur droit et postérieur gauche ensemble, antérieur gauche.
Cap de maure
Particularité d’un cheval isabelle, gris ou rouan, dont la tête est noire.
Capelet
Hygroma de la pointe du jarret.
Caractère dominant
Caractère transmis par le gène qui manifeste son effet, qu’il soit présent sur les deux chromosomes de la paire (homozygote) ou sur un seul (hétérozygote). Chez l’hétérozygote, il masque le caractère correspondant (récessif) porté par l’autre gène.
Caractère récessif Caractère héréditaire qui ne se manifeste que si le gène qui le détermine est présent sur chacun des deux chromosomes de la paire. Caudectomie
Pratique consistant à sectionner la partie inférieure de la queue.
Cavaletti
Obstacle bas, composé d’une barre horizontale fixée entre deux montants entrecroisés, dont on se sert pour l’apprentissage du saut d’obstacles.
Châtaigne
Chacune des excroissances cornées siégeant à la face interne de chaque membre; vestige d’un doigt.
Chromosome
Élément du noyau, visible au moment de la division cellulaire et composé d’une succession de gènes.
Collier
Pièce du harnais de trait entourant la base de l’encolure, appuyant sur les épaules du cheval.
Compétence
Potentiel d’un cheval en termes de mouvement, de rapidité et de saut.
Cornage
Bruit anormal produit par le cheval au moment du passage de l’air dans les voies respiratoires.
Couard
Partie vertébrée de la queue qui porte les crins.
492 Le cheval
Coup de lance
Petite dépression localisée à la surface d’un muscle, souvent vers l’encolure, mais parfois sur le poitrail.
Couverture
Largeur du fer d’une rive à l’autre.
Crampons
Saillies sur la face inférieure du fer.
Crapaudine
Eczéma sec se situant au niveau du bourrelet.
Cravache
Baguette mince, courte et flexible utilisée par les cavaliers pour stimuler ou corriger le cheval.
Crevasse
Gerçure au paturon et derrière le boulet.
Crinière
Ensemble des crins ornant le bord supérieur de l’encolure.
Croupière
Sorte de courroie qui passe en dessous de la queue du cheval.
Cure-pied
Instrument servant à nettoyer les sabots du cheval.
Curer
Nettoyer les pieds du cheval.
Damier
Arrangement particulier des poils de la croupe peignés en carrés alternés.
Débourrage
Art de développer les dispositions naturelles du cheval et de le rendre obéissant; mise en condition progressive qui permet le dressage par la suite.
Débrider
Enlever la bride.
Découvrir (se) (se déjuger)
Se dit d’un cheval dont le postérieur se pose en arrière de l’empreinte du pied antérieur au pas ou au trot.
Demi-sang
Cheval issu d’un croisement entre un pur-sang et toute autre race chevaline.
Dent nivelée
Dent ne possédant plus d’émail interne (central) et sur laquelle on aperçoit l’étoile dentaire.
Dent rasée
Dent ne possédant plus de cornet dentaire externe.
Dentition
Formation et pousse des dents.
Dents de lait
Dents de première dentition qui tombent après un certain temps.
Dents permanentes
Dents qui naissent dans les follicules dentaires et qui remplacent les dents de lait.
Denture
Ensemble des dents portées par les mâchoires.
493 Le cheval
Dérobade
Action du cheval qui veut éviter un obstacle.
Diagonal
Se dit du mouvement simultané d’un membre postérieur et du membre antérieur opposé.
Dressage
Entraînement du cheval en fonction d’une discipline grâce à une série d’exercices.
Dysphagie
Trouble de la déglutition.
Dyspnée
Difficultés respiratoires.
Dystocie
Poulinage anormal.
Ébrouement
Expulsion brusque et rapide de l’air des poumons provoquant un bruit de ronflement bref et sonore.
Ectropion
Retournement des bords de la paupière vers l’extérieur.
Écume
Salive blanche et mousseuse du cheval mâchant son mors.
Élévation de l’avant-main
Action, pour le cheval, de lever la tête, l’encolure, les épaules et le garrot, en déplaçant la majeure partie de son poids sur l’arrière-main.
Embouchure
Partie de la bride entrant dans la bouche du cheval.
Empreinte
Trace laissée par le pied sur le sol après la foulée.
Encastelure
Rétrécissement du sabot, au niveau des quartiers ou des talons, qui comprime douloureusement le bas de la fourchette.
Engagement
Le cheval utilise correctement les jarrets et l’arrière-main pour porter son poids et sa puissance vers l’avant tout en permettant au cavalier de maîtriser et de diriger.
En-tête
Marque blanche qui se présente au front de certains chevaux.
Entraînement
Préparation du cheval à la compétition.
Entrave
Ensemble de cordes comportant des bracelets pour assurer la contention du cheval ou en limiter les mouvements.
Entropion
Renversement du bord de la paupière vers l’intérieur.
Éparvin mou
Distension de la bourse du tendon au niveau du jarret.
Éparvin osseux
Hypertrophie osseuse à la partie inférieure de l’intérieur du jarret.
494 Le cheval
Éponge
Extrémité de chacune des branches du fer placée sous le talon du sabot.
Époussette
Pièce de tissu servant à enlever la poussière du corps du cheval après le brossage.
Épreuve
Phase d’un concours hippique.
Équitation
Action et art de monter à cheval.
Étalon
Cheval non castré destiné à la reproduction.
Étalonnerie
Écurie réservée aux étalons d’un haras.
Étalonnier
Personne qui s’occupe des saillies.
Étampures
Trous percés au fond de la cannelure du fer et par lesquels passent les clous.
Ethnologie
Étude des races.
Éthologie
Étude du comportement.
Étoile radicale (dentaire)
Apparition de l’ivoire central (tâche jaunâtre à brune).
Étrier
Anneau métallique suspendu de chaque côté de la selle et qui sert d’appui au pied du cavalier.
Étrille
Plaque, en plastique, en caoutchouc ou en métal, garnie de petites lames servant à détacher les saletés de la robe du cheval.
Faucher
Se dit du cheval lorsqu’un de ses membres antérieurs décrit un demi-cercle vers l’extérieur.
Fauconner
Monter un cheval du côté droit.
Ferrage
Action de garnir de fers les pieds du cheval.
Ferrure
Opération qui consiste à ferrer le cheval.
Flexion
Souplesse et fléchissement de la ganache, de la nuque, de l’encolure, du dos et des articulations des membres.
Forme cartilagineuse
Protubérance osseuse située sur l’un des cartilages latéraux du pied.
Forme phalangienne
Excroissance osseuse autour du haut du sabot.
495 Le cheval
Formule dentaire Mode abréviatif pour indiquer le nombre de dents. Fouailler
Agiter vivement la queue.
Foulée
Mouvement effectué par le membre à chaque temps du galop et du trot.
Fourbure
Congestion inflammatoire des tissus du pied.
Galop
Allure à trois temps dans laquelle les sabots touchent le sol dans l’ordre suivant : postérieur gauche, antérieur gauche et postérieur droit ensemble, antérieur droit.
Galop allongé
Allure naturelle et rapide à quatre temps dans laquelle les sabots touchent le sol dans l’ordre suivant : postérieur gauche, postérieur droit, antérieur gauche, antérieur droit ou postérieur droit, postérieur gauche, antérieur droit, antérieur gauche.
Ganache
Région latérale de la tête du cheval située entre la joue et le bord du maxillaire inférieur.
Garrot
Région saillante située au-dessus de l’épaule entre l’encolure et le dos.
Gastrite
Inflammation de l’estomac.
Gène
Élément du chromosome conditionnant la transmission et la manifestation d’un caractère héréditaire.
Génome
Ensemble des gènes portés par les chromosomes d’un organisme.
Génotype
Ensemble du matériel génétique qui constitue le patrimoine héréditaire d’un individu.
Genouillère
Enveloppe de cuir protégeant les genoux du cheval contre les chocs.
Gourmette
Chaînette rattachant les deux branches du mors en passant sous la barbe du cheval.
Guide
Lanière de cuir, attachée au mors d’un cheval attelé et servant à le diriger.
Handicap
Attribution d’un poids ou d’une distance supplémentaire aux chevaux des classes supérieures pour équilibrer les chances de victoires lors des courses.
496 Le cheval
Haras
Lieu d’établissement destiné à la reproduction des chevaux et l’amélioration des races.
Harnachement
Désigne l’ensemble des pièces d’équipement du cheval de selle ou de trait de même que leur mise en place et leur ajustement.
Hennissement
Cri du cheval.
Hérédité
Ensemble des phénomènes qui permettent la transmission des caractères d’une génération à l’autre.
Héritabilité
Proportion de la variation d’un caractère qui est attribuable à des facteurs génétiques.
Hippique
Qualifie ce qui a rapport au cheval.
Hippodrome
Endroit où se déroulent les courses de chevaux.
Hippologie
Étude du cheval.
Hippomètre
Toise graduée servant à évaluer les mensurations du cheval.
Hongre
Cheval mâle castré, rendu impropre à la reproduction avant l’apparition des caractères secondaires.
Houppe
Crins situés sur le menton.
Hygroma
Tumeur molle localisé au coude ou au genou.
Jarde
Entorse du ligament située dans la partie postérieure du jarret.
Jetage
Écoulement nasal indiquant une inflammation des voies respiratoires.
Jument
Femelle du cheval.
Jument suitée
Jument qui allaite.
Jumenterie
Haras spécialisé dans la production et l’entretien des juments poulinières.
Ladre
Région de la peau dépourvue de pigments et de poils.
Lavé
Se dit des crins clairs dans une robe foncée.
Licol
Pièce de harnachement que l’on met autour de la tête du cheval pour l’attacher ou le diriger.
Lignée
Série d’individus qui descendent d’un même ancêtre.
497 Le cheval
Limon
Chacune des deux branches de bois fixées au devant d’une voiture et entre lesquelles on attelle les chevaux.
Liste
Particularité de la tête du cheval correspondant à un ensemble de poils blancs localisés au chanfrein.
Livre généalogique
Registre dans lequel sont inscrits les reproducteurs des deux sexes d’une race.
Main
Unité de mesure de la taille d’un cheval, du sol au sommet du garrot.
Maladie naviculaire
Modifications dégénératives de l’os naviculaire.
Mancelle
Chaîne ou courroie servant à joindre les attelles du collier d’un cheval à chacun des limons d’une voiture.
Manège
Espace clôturé au sol sablonneux, à l’intérieur duquel on pratique l’équitation classique et le saut d’obstacles.
Maréchalerie
Métier du maréchal-ferrant.
Maréchal-ferrant Artisan dont le métier est de ferrer les chevaux. Mise en main
Action de placer le cheval de selle en état d’obéissance à la main du cavalier.
Molette
Tumeur synoviale chronique tendineuse ou articulaire qui se développe au niveau du boulet et au-dessous.
Monte
Accouplement chez les équidés.
Mors
Pièce métallique placée dans la bouche du cheval et qui assure sa conduite par le truchement des rênes.
Mouchetures
Petites taches sur la robe du cheval parsemées dans une robe plus claire.
Muraille
Paroi visible du sabot posé sur le sol.
Nattage
Action de tresser des nattes avec les crins de la crinière ou de la queue.
Œillère
Plaque de cuir attachée au montant de bride et destinée à empêcher le cheval de voir sur les côtés.
Osselet
Tumeur osseuse du boulet du cheval.
498 Le cheval
Paddock
Enclos aménagé où les chevaux prennent leurs ébats ou sont promenés en main avant de prendre part à une course.
Palefrenier
Personne chargée de nettoyer les écuries, de panser et de soigner les chevaux.
Panard
Se dit d’un défaut d’aplomb des membres, les pieds étant tournés en dehors.
Pansage
Ensemble des soins de propreté que l’on donne chaque jour au cheval.
Parage
Opération qui consiste à enlever l’excédent de la corne des sabots.
Parcours
Disposition générale des obstacles lors d’une compétition.
Paris mutuels
Ensemble des mises réparties entre les gagnants après prélèvement d’un pourcentage au profit de l’organisateur d’une course.
Pas
Allure naturelle lente à quatre temps dans laquelle les sabots touchent le sol dans l’ordre suivant : postérieur gauche, antérieur gauche, postérieur droit, antérieur droit.
Paturon
Partie du membre située entre le boulet et la couronne.
Phanère
Production de l’épiderme : crins, poils, productions cornées (châtaignes, ergots, sabots).
Phénotype
Ensemble de caractères visibles chez un individu et qui résulte de l’interaction des gènes et du milieu ambiant.
Pinçard
Se dit du cheval qui marche sur la partie antérieure du sabot.
Pinçon
Petite languette à sommet supérieur, tirée de la rive supérointerne du fer et rabattue sur le sabot.
Piste
Succession des empreintes des deux bipèdes latéraux.
Pommeau
Partie proéminente et arrondie de l’arçon antérieur de la selle.
Poser
Prise de contact du pied du cheval sur le sol.
Poulain
Jeune cheval avant l’âge de trois ans.
Pouliche
Jument de moins de trois ans.
Poulinage
Mise bas chez la jument.
499 Le cheval
Poulinière
Se dit d’une jument destinée à la reproduction.
Primipare
Appellation de la jument qui met bas pour la première fois.
Ptyalisme
Salivation abondante.
Raie de mulet
Bande de poils plus foncés allant du garrot à la base de la queue.
Rassembler
Position du cheval dans laquelle les quatre membres sont ramenés vers le centre de la base de sustentation.
Réaction
Déplacement du corps du cheval répondant aux différentes allures.
Refus
Désobéissance du cheval qui s’arrête brusquement devant l’obstacle.
Rêne
Courroie dont les deux extrémités sont fixées aux anneaux du mors et qui permet au cavalier de diriger le cheval.
Rive
Bord du fer (rive interne et rive externe).
Robe
Ensemble des poils et des crins du cheval.
Sabot
Enveloppe cornée du pied.
Salière
Dépression au-dessus des yeux du cheval.
Sang chaud (à)
Désigne les chevaux des races les plus pures, se référant à leur origine et à leur tempérament.
Sang froid (à)
Désigne les races de chevaux lourds; ce terme fait référence à leur tempérament calme.
Seime
Fente de la paroi du sabot.
Sellier
Fabricant, réparateur et marchand de harnais et de selles.
Sésamoïde
Chacun des deux os situés au niveau du boulet.
Sevrage
Suppression totale de l’allaitement maternel dans la ration du poulain.
Signalement
Description écrite d’un cheval permettant son identification.
Soubresaut
Mouvement spécial du flanc.
Soutien
Période pendant laquelle, entre deux appuis, le membre, hors du sol, se déplace vers l’avant ou vers l’arrière suivant le sens de la marche.
500 Le cheval
Stalle
Emplacement individuel dans une écurie, délimité par des cloisons latérales.
Strabisme
Déviation de l’œil vers l’intérieur ou l’extérieur.
Table dentaire
Extrémité externe d’une dent, sur laquelle s’exerce l’usure.
Tachycardie
Accélération du rythme cardiaque.
Tare
Défaut apparent, acquis ou résultant d’une maladie, qui déprécie un animal du point de vue esthétique ou du service.
Temps
Période qui sépare deux battues successives d’un même pied.
Tendinite
Inflammation du tendon.
Têtière
Partie du harnais qui passe sur la tête, derrière les oreilles du cheval, et qui porte les montants de la bride.
Tournure
Forme ou incurvation plus ou moins prononcée donnée au fer pour lui faire épouser le contour particulier du sabot.
Travail à la longe Travail consistant à manier le cheval non monté à l’aide d’une longe. Trot
Allure naturelle à deux temps dans laquelle les membres sont déplacés par bipèdes diagonaux : antérieur gauche et postérieur droit, antérieur droit et postérieur gauche.
Troussequin
Partie relevée à l’arrière de la selle.
Trousser
Pour un cheval, plier fortement les antérieurs en marchant.
Vineux
Qualifie le cheval ou sa robe aubère ou rouanne tachetée de rouge et dont certaines zones sont foncées.
Zain
Se dit d’une robe n’ayant aucun poil blanc.
Zébrures
Bandes horizontales de poils foncés sur les membres, accompagnant souvent d’autres marques primitives telles que la couleur isabelle ou la raie de mulet.
501 Le cheval
LEXIQUE Jean-Paul Lemay, Ph.D., agronome
FRANÇAIS-ANGLAIS À cheval Aiguille du mors Alezan Alezan brûlé Alezan brûlé à crins lavés Alezan café-au-lait Alezan clair Alezan cuivré Alezan doré Alezan foncé Alezan ordinaire Alezan rubican Allure Allure allongée Allure artificielle Allure diagonale Allure marchée Allure naturelle Amble Ambleur Angle de la croupe Angle du pied Aplombs Ardillon Argenté Arrière-main Attache de la queue
Horseback Cheek of a bit Chestnut Liver chestnut Dark chestnut with washed-out Sorrel Light chestnut Coppery chestnut Golden chestnut Dark chestnut Ordinary chestnut Rubican chestnut old Gait; pace Extended pace Artificial pace Diagonal gait Marching pace Natural pace Pace Pacer Rump angle Foot angle Stance Billet of a buckle; tongue Silver Hindquarter Tail setting
Atteinte Atteinte au coude Atteinte au genou Attelage Attelle Aubère Auge Avaloire Avant-bras Avant-main Bai Bai acajou
Self-injury; interfering Elbow hitting Knee hitting
Harness Hame Roan Trough Breeching Forearm Forequarter Bay Bright bay; cherry bay Bai brun Bay-brown Bai clair Light bay Bai cuivré Coppery bay Bai doré Golden bay Bai fauve Fawn bay Bai foncé Dark bay Bai ordinaire Standard bay Balzane White marking of a leg; leg marking Balzane bordée Bordered white Balzane chaussée White up to knee Bandage Wrap Bande cruciale Withers stripe Battue Beat Belle-face White face Billarder Wing out
502 Le cheval
Blanc argenté Blanc mat Blanc porcelaine Blanc sale Bleime Boire dans son blanc Boiterie Bordé Bouchon Bouchonner Boucleteau de trait Boulet Bouleture Bout de timon Boute-en-train Brachygnathisme Brassicourt Bréhaigne Bricole Bride Bride d’attelage Bride sans mors Bridon Brosse Cabré Cagneux Camail Canne hippométrique Canon Cap de maure Capelet Carrossier Caveçon Chanfrein Charbonné Chasse à courre
Silver white Milky white Porcelain white Dirty white Contusion of the sole White muzzled
Chasse au renard Châtaigne Cheval adulte castré Cheval âgé de 18 à 24 mois Cheval de chasse
Lameness Bordered Wisp To rub down Hame tug
Cheval de sang Cheval de selle Cheval de tête Cheval de timon Cheval de trait Cheval de trait léger Cheval de trait lourd Cheval de tri Claquage du tendon Classe de présentation au licou Club d’équitation Coéquipier Collier Collier de poitrine Commerçant de chevaux Comportement Concours combiné Concours complet Concours d’expertise Concours de saut d’obstacles Concours hippique Cornage Corne Coude Coulant d’attelle
Fetlock joint Upright pastern Shaft tip Teaser stallion Parrot mouth Buck-kneed; knee sprung Barren Breast collar Bridle Driving bridle Bitless bridle Snaffle Brush Rearing Toeing-in Full hood Measuring stick Shank Dark head Capped hock Coach horse Cavesson Face; bridge of the nose Black mark Hunt
503 Le cheval
Fox-hunting Chestnut Stag Long yearling Hunter; racing horse Hot blood type Saddle horse Field leader Wheeler Draft horse Light draught horse Heavy draught horse Cutting horse Bowed tendon Halter class Riding club Team-mate Collar Breast collar Horse dealer Behaviour Combined competition Horse trial Judging competition Jumping competition Horse show Roaring Horn Elbow Kidney link
Courbe Courbure des membres postérieurs Couronne Courroie d’attelle Courroie de reculement Courroie de ruade Course à obstacles Course de barils Couverture Creux du flanc Crinière Crins lavés Croissant en-tête
High spavin Rear legs side view
Caronet Hame strap Breeching strap Kicking strap Race over jumps
Barrel race Horse blanket Hunger hollow Mane Washed out mane Crescent on the head Croupe Croup Croupe inclinée Sloping rump Croupière Crupper Cuisse Thigh Cure-pied Hoof pick Débourrage Breaking Défaut d’allure Gait fault Défectuosité Defect Dent de loup Wolf tooth Denture Set of teeth Dérobade Refusal Dos ensellé Saddle-back Dossière Backband Dressage western Reining Ébrouement Snort Écuyer Riding master Empreinte Scent Encastelure Contraction of a hoof Encolure Neck Encolure rouée High-crest Entraînement Combined training combiné Entrave Hobble
Éparvin Éparvin mou Épaule Épaule inclinée Épi Éponge Équitation classique Équitation d’extérieur Équitation thérapeutique Équitation western Étalon Étoile Étrille Fanon Faucher Fausse rêne Fer à cheval Fesse Filet Flanc Forger Forger en diagonale Forgeron Forme cartilagineuse Foulée Fourbure chronique Fourchette Front Frontal Galop Galop allongé Galop rassemblé Ganache Garrot
504 Le cheval
Spavin Bog spavin Shoulder Sloping shoulder Cowlick; tuft Capped elbow; sponge Classical riding Cross-country ride Therapeutic riding Western riding Stallion Star Curry comb Fetlock Wing out Overcheck rein Horseshoe Buttock Bridoon Flank Clicking; forging Cross-firing Blacksmith Side bone Stride Chronic laminitis Frog Forehead Browband Canter; gallop Extended canter Collected canter Lower jaw Withers
Genou creux Genouillère Gourmette Grasset Gris argenté Gris clair Gris de fer Gris foncé Gris moucheté Gris ordinaire Gris pommelé Grisonné Guêtre Harnachement Harnais à bricole Harper Hennissement Herminure Hippodrome Hongre Hygroma du coude Isabelle Isabelle clair Isabelle foncé Jambière Jarde Jardon Jarret Jarret coudé Jarret droit Jeune étalon de 3 ans Jeune jument de 3 ans Jeune poulain ou pouliche Jument Jument qui n’a pas allaité son poulain durant l’année
Calf-knee Knee cap boot Curb strap Stifle Silver grey Light grey Iron grey Dark grey Flea-bitten grey Ordinary grey Dapple grey Greyish area Gaiter Harnessing Breast-harness Stringhalt Neigh Ermine mark Race track Gelding Capped elbow; sponge Buckskin Light buckskin Dark buckskin Chap Curb False curb Hock Sickle hock Post-legged Colt Filly Foal Mare Dry mare
Jument suitée Jumenterie Ladre Lasso Licol (licou) Ligne blanche du sabot Limon Liste Liste bordée Livre généalogique Louvet Manège Marbré Maréchalerie Martingale Menton Mentonnière Mesure de hauteur Mesure de largeur Mesure de longueur Mollette Mors Mors d’arrêt de rétention Mors de bride Mors de filet Moucheté Mufle Muselière Muserolle Neigé Noir Noir franc Noir mal teint Nuque Œil vairon
505 Le cheval
Mare with foal at foot Broadmare station Fleshmark Rope Halter White line of the hoof Shaft Stripe Bordered stripe Stud book Dark buckskin Arena; ring Warnish roan Shoeing Irish martingale Chin Chin strap Height measurement Breadth measurement Length measurement Windgall Bit Overcheck bit Curb bit Snaffle bit Flea-bitten Muzzle Muzzle Noseband Snowflake Black Coal black Rusty black Nape Silver eye
Œillère Oreille relevée Oreille tombante Pas Pas accéléré Pas allongé Pas de côté Pas libre Pas rassemblé Paturon Peigne Pie Pied encastelé Pince Piste Poils en-tête Poils fortement en-tête Poils légèrement en-tête Pointe de l’épaule Pointe de la fesse Pointe de la hanche Poitrail Porte-brancard Porte-queue Position des membres postérieurs Poulain âgé d’un an Poulain ou pouliche sevré(e) Pourriture de la fourchette Principe de balzane Protège-genou Protège-queue Quartier Raie de mulet
Blinker Prick-eared Lop-eared Step; walk Running walk Extended walk Side step Free walk Collected walk Pastern Comb Skewbald Contracted foot Toe Track Hair on the head Medium hair on the head Scattered hair on the head Point of shoulder Pin bone Point of hip Chest Shaft carrier Tail holder Set rear legs
Yearling Weanling Thrush Beginning of whitefoot; white coronet Knee guard Tail wrap Quarters Dorsal stripe
Rainure Randonnée à cheval Rectangle de dressage Reculer Rein Rêne Rêne d’appui Rêne de filet Retenir un cheval Robe Robe lustrée Robe mixte Rotule Rouan Rouan clair Rouan foncé Rouanné Rubican Sabot Saison de monte Sangle sous-ventrière Saut d’obstacles Saut par équipes Sauteur Se couper; se tailler Se croiser Se déjuger Se juger Se méjuger Selle Selle de baril Selle de saut Selle mixte Serré de poitrail Serré du derrière Serré du devant Siège d’une selle
506 Le cheval
Groove Trail riding Dressage ring Back Loin Rein Neck rein Snaffle-rein Hold back a horse Coat Glossy coat Mixed colour Cap bone; patella Red roan Light roan Dark roan Blood marks Grey-ticked Foot; hoof Service season Shaft girth Jumping Team jumping Jumper Overreach Wing in To ill cover himself To cover his step To overcheck his step Saddle Barrel raising saddle Jumping saddle All-purpose saddle Narrow at the chest Too closed behind Too closed in front Seat of a saddle
Signalement Souffle Sous-gorge Surfaix Suros Tache de ladre Tacheté Talon Tare Tête busquée Tête étroite Tête grossière Têtière
Marking Broken wind Throatlash Surcingle Splint Snip Speckled; spotted Heel Acquired defect Roman-nosed head Narrow head Coarse head Crownpiece; head piece Tic aérophagique Cribbing à l’appui Tic aérophagique Wind-sucking sans appui Tic de l’ours Waeving Tigrures Leopard pattern
Tisonné Toilettage Toupet Tour du canon Trace de feu Trachée Trait Traquenard Trot Trot allongé Trot rassemblé Trot très raccourci Ventre Vibrisses Voltige Zain Zébrures
507 Le cheval
Black mark Trimming Forelack Circumference of cannon bone Firing mark Trachea; windpipe Trace Rack Trotting; trot Extended trot Collected trot Skipping Belly Moustache hairs Vaulting Whole colour Zebra stripes
ANGLAIS-FRANÇAIS Acquired defect All-purpose saddle Arena Artificial pace Back Backband Barrel race Barrel raising saddle Barren Bay Bay-brown Beat Beginning of whitefoot Behaviour Belly Billet of a buckle Bit Bitless bridle Black Black mark Blacksmith Blinker Blood marks Bog spavin Bordered Bordered stripe Bordered white Bowed tendon Breadth measurement Breaking Breast collar Breast-harness Breeching
Tare Selle mixte Manège Allure artificielle Reculer Dossière Course de barils Selle de baril Bréhaigne Bai Bai brun Battue Principe de balzane Comportement Ventre Ardillon Mors Bride sans mors Noir Charbonné; tisonné Forgeron Œillère Rouanné Éparvin mou Bordé Liste bordée Balzane bordée Claquage du tendon Mesure de largeur Débourrage Bricole; collier de poitrine Harnais à bricole Avaloire
Breeching strap Bridge of the nose Bridle Bridoon Bright bay Broadmare station Broken wind Browband Brush Buck-kneed Buckskin Buttock Calf-knee Canter Cap bone Capped elbow Capped hock Caronet Cavesson Chap Cheek of a bit Cherry bay Chest Chestnut Chin Chin strap Chronic laminitis Circumference of cannon bone Classical riding Clicking Coach horse Coal black Coarse head Coat
508 Le cheval
Courroie de reculement Chanfrein Bride Filet Bai acajou Jumenterie Souffle Frontal Brosse Brassicourt Isabelle Fesse Genou creux Galop Rotule Hygroma du coude; éponge Capelet Couronne Caveçon Jambière Aiguille du mors Bai acajou Poitrail Alezan; châtaigne Menton Mentonnière Fourbure chronique Tour du canon Équitation classique Forger Carrossier Noir franc Tête grossière Robe
Collar Collected canter Collected trot Collected walk Colt Comb Combined competition Combined training Contracted foot Contraction of a hoof Contusion of the sole Coppery bay Coppery chestnut Cowlick Crescent on the head Cribbing Cross-country ride Cross-firing Croup Crownpiece Crupper Curb Curb bit Curb strap Curry comb Cutting horse Dapple grey Dark bay Dark buckskin Dark chestnut Dark chestnut with washed-out Dark grey
Collier Galop rassemblé Trot rassemblé Pas rassemblé Jeune étalon de 3 ans Peigne Concours combiné
Dark head Dark roan Defect Diagonal gait Dirty white Dorsal stripe Draft horse Dressage ring
Entraînement combiné Pied encastelé Encastelure
Driving bridle Dry mare
Bleime Bai cuivré Alezan cuivré Épi Croissant en-tête Tic aérophagique à l’appui Équitation d’extérieur Forger en diagonale Croupe Têtière Croupière Jarde Mors de bride Gourmette Étrille Cheval de tri Gris pommelé Bai foncé Isabelle foncé; louvet Alezan foncé Alezan brûlé à crins lavés Gris foncé
Elbow Elbow hitting Ermine mark Extended canter Extended pace Extended trot Extended walk Face False curb Fawn bay Fetlock Fetlock joint Field leader Filly Firing mark Flank Flea-bitten Flea-bitten grey Fleshmark Foal Foot Foot angle Forearm Forehead Forelack Forequarter Forging
509 Le cheval
Cap de maure Rouan foncé Défectuosité Allure diagonale Blanc sale Raie de mulet Cheval de trait Rectangle de dressage Bride d’attelage Jument qui n’a pas allaité son poulain durant l’année Coude Atteinte au coude Herminure Galop allongé Allure allongée Trot allongé Pas allongé Chanfrein Jardon Bai fauve Fanon Boulet Cheval de tête Jeune jument de 3 ans Trace de feu Flanc Moucheté Gris moucheté Ladre Jeune poulain ou pouliche Sabot Angle du pied Avant-bras Front Toupet Avant-main Forger
Fox-hunting Free walk Frog Full hood Gait Gait fault Gaiter Gallop Gelding Glossy coat Golden bay Golden chestnut Greyish area Grey-ticked Groove Hair on the head Halter Halter class Hame Hame strap Hame tug Harness Harnessing Head piece Heavy draught horse Heel Height measurement High spavin High-crest Hindquarter Hobble Hock Hold back a horse Hoof Hoof pick Horn Horse blanket Horse dealer
Chasse au renard Pas libre Fourchette Camail Allure Défaut d’allure Guêtre Galop Hongre Robe lustrée Bai doré Alezan doré Grisonné Rubican Rainure Poils en-tête Licol (licou) Classe de présentation au licou Attelle Courroie d’attelle Boucleteau de trait Attelage Harnachement Têtière Cheval de trait lourd Talon Mesure de hauteur Courbe Encolure rouée Arrière-main Entrave Jarret Retenir un cheval Sabot Cure-pied Corne Couverture Commerçant de chevaux
Horse show Horse trial Horseback Horseshoe Hot blood type Hunger hollow Hunt Hunter Interfering Irish martingale Iron grey Judging competition Jumper Jumping Jumping competition Jumping saddle Kicking strap Kidney link Knee cap boot Knee guard Knee hitting Knee sprung Lameness Leg marking Length measurement Leopard pattern Light bay Light buckskin Light chestnut Light draught horse Light grey Light roan Liver chestnut Loin Long yearling Lop-eared Lower jaw
510 Le cheval
Concours hippique Concours complet À cheval Fer à cheval Cheval de sang Creux du flanc Chasse à courre Cheval de chasse Atteinte Martingale Gris de fer Concours d’expertise Sauteur Saut d’obstacles Concours de saut d’obstacles Selle de saut Courroie de ruade Coulant d’attelle Genouillère Protège-genou Atteinte au genou Brassicourt Boiterie Balzane Mesure de longueur Tigrures Bai clair Isabelle clair Alezan clair Cheval de trait léger Gris clair Rouan clair Alezan brûlé Rein Cheval âgé de 18 à 24 mois Oreille tombante Ganache
Mane Marching pace Mare Mare with foal at foot Marking Measuring stick Medium hair on the head Milky white Mixed colour Moustache hairs Muzzle Nape Narrow at the chest Narrow head Natural pace Neck Neck rein Neigh Noseband Ordinary chestnut Ordinary grey Overcheck bit
Crinière Allure marchée Jument Jument suitée Signalement Canne hippométrique Poils fortement en-tête Blanc mat Robe mixte Vibrisses Muselière; mufle Nuque Serré de poitrail Tête étroite Allure naturelle Encolure Rêne d’appui Hennissement Muserolle Alezan ordinaire
Gris ordinaire Mors d’arrêt de rétention Overcheck rein Fausse rêne Overreach Se couper; se tailler Pace Allure; amble Pacer Ambleur Parrot mouth Brachygnathisme Pastern Paturon Patella Rotule Pin bone Pointe de la fesse Point of hip Pointe de la hanche Point of shoulder Pointe de l’épaule Porcelain white Blanc porcelaine Post-legged Jarret droit Prick-eared Oreille relevée Quarters Quartier
Race over jumps Race track Racing horse Rack Rear legs side view Rearing Red roan Refusal Rein Reining Riding club Riding master Ring Roan Roaring Roman-nosed head Rope Rubican chestnut old Rump angle Running walk Rusty black Saddle Saddle horse Saddle-back Scattered hair on the head Scent Seat of a saddle Self-injury Service season Set of teeth Set rear legs
Shaft Shaft carrier Shaft girth
511 Le cheval
Course à obstacles Hippodrome Cheval de chasse Traquenard Courbure des membres postérieurs Cabré Rouan Dérobade Rêne Dressage western Club d’équitation Écuyer Manège Aubère Cornage Tête busquée Lasso Alezan rubican Angle de la croupe Pas accéléré Noir mal teint Selle Cheval de selle Dos ensellé Poils légèrement en-tête Empreinte Siège d’une selle Atteinte Saison de monte Denture Position des membres postérieurs Limon; montant Porte-brancard Sangle sous-ventrière
Shaft tip Shank Shoeing Shoulder Sickle hock Side bone Side step Silver Silver eye Silver grey Silver white Skewbald Skipping Sloping rump Sloping shoulder Snaffle Snaffle bit Snaffle-rein Snip Snort Snowflake Sorrel Spavin Speckled Splint Sponge Spotted Stag Stallion Stance Standard bay Star Step Stifle Stride Stringhalt Stripe Stud book Surcingle
Bout de timon Canon Maréchalerie Épaule Jarret coudé Forme cartilagineuse Pas de côté Argenté Œil vairon Gris argenté Blanc argenté Pie Trot très raccourci Croupe inclinée Épaule inclinée Bridon Mors de filet Rêne de filet Tache de ladre Ébrouement Neigé Alezan café-au-lait Éparvin Tacheté Suros Hygroma du coude; éponge Tacheté Cheval adulte castré Étalon Aplombs Bai ordinaire Étoile Pas Grasset Foulée Harper Liste Livre généalogique Surfaix
Tail holder Tail setting Tail wrap Team jumping Team-mate Teaser stallion Therapeutic riding Thigh Throatlash Thrush To cover his step To ill cover himself To overcheck his step To rub down Toe Toeing-in Tongue Too closed behind Too closed in front Trace Trachea Track Trail riding Trimming Trotting Trough Tuft Upright pastern Vaulting Waeving Walk Warnish roan Washed out mane Weanling
512 Le cheval
Porte-queue Attache de la queue Protège-queue Saut par équipes Coéquipier Boute-en-train Équitation thérapeutique Cuisse Sous-gorge Pourriture de la fourchette Se juger Se déjuger Se méjuger Bouchonner Pince Cagneux Ardillon Serré du derrière Serré du devant Trait Trachée Piste Randonnée à cheval Toilettage Trot Auge Épi Bouleture Voltige Tic de l’ours Pas Marbré Crins lavés Poulain ou pouliche sevré(e)
Western riding Wheeler White coronet White face White line of the hoof White marking of a leg White muzzled
Équitation western Cheval de timon Principe de balzane Belle-face Ligne blanche du sabot Balzane
Boire dans son blanc White up to knee Balzane chaussée Whole colour Zain Windgall Mollette
Windpipe Wind-sucking Wing in Wing out Wisp Withers Withers stripe Wolf tooth Wrap Yearling Zebra stripes
513 Le cheval
Trachée Tic aérophagique sans appui Se croiser Billarder; faucher Bouchon Garrot Bande cruciale Dent de loup Bandage Poulain âgé d’un an Zébrures
BIBLIOGRAPHIE Les termes définis dans le glossaire ainsi que les nomenclatures française et anglaise présentées dans le lexique proviennent de plusieurs articles scientifiques, revues et ouvrages spécialisés, notamment ceux apparaissant ci-dessous. Adrian, J. 1990. Dictionnaire anglais-français, français-anglais agro-alimentaire. Technique et documentation. Lavoisier, Paris. Boulet, J.C. 1995. Dictionnaire multilingue du cheval. Cap-Rouge (Québec). Cassart, C. et R. Moirant. 1979. Dictionnaire du cheval et du cavalier. Maloine S.A. Éditeurs, Paris. Delamare, J. 1972. Dictionnaire des termes techniques de médecine. Maloine S.A. Éditeurs, Paris. Esminger, M.E. 1977. Horses and Horsemanship. The Interstate Printers and Publishers inc., Danville (Illinois). Lemay, J.P. 1995. Lexique de zootechnie. Conseil des productions animales du Québec. 107 p. Marcenac, L.-N. et H. Aublet. 1980. Encyclopédie du cheval. Maloine S.A. Éditeurs, Paris. Office québécois de la langue française. Le grand dictionnaire terminologique. Site Internet www.granddictionnaire.com ONU. 1959. Vocabulaire des termes zootechniques. Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Rome. Villemin, M. 1984. Dictionnaire des termes vétérinaires et zootechniques. Éditions Vigot Frères, Paris.
514 Le cheval
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