leslégumes racines
« Les légumes racines sont les trésors de la terre qui déclinent des textures et dessaveurssubtiles. Cesont mes préférés ! »
Jean-Martin Fortierconfie ici toute son expertise au sujet deses 20 légumesracinespréférés et explique comment lescultiver avec succès, quel'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. Laculture deslégumesracines n'aura plus de secrets pour vous.
Dela préparation dusolà larécolte etlaconservation en passant parlesemis, la plantation et l'entretien, découvrez lestechniquesde laméthode Fortier,reconnue dans lemonde entier comme laplus performante et respectueuse de l'environnement, pour cultiverces trésorsdelaterre. Ceguide, très richementillustré degestes accompagnant lesdifférentesétapesde culture, dévoileaussilestrucset astucesissus dusavoir-faire de Jean-Martin Fortier.
La méthode Fortler estdéveloppée chez Delachauxet Nlestlédans la collectlon « lesguides du jardinier-maraicher».
Jean-Martin Fortler est un maraîcher québécois qui a misau point une méthode deproduction bio-intensivepour petites surfaces, dontl'efficacité lui vautun succès international. Fondateur de l'Institutjardiniermaraîcher, ilforme à saméthodelesfuturs maraîchers, dansl'optique defavoriserla transition agricole mondiale. OELACHAUX
15,90€TTC(prix France)
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JARDINIER MARAICHER
ET
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