Trousse de bonnes pratiques Cette trousse offre aux producteurs et productrices en maraîchage diversifié, ainsi qu’à leurs agronomes-conseils, une description des bonnes pratiques en matière d'installations, d'équipements et d'opérations de récolte et postrécolte spécifiquement adaptés à ce secteur. Elle est constituée de 4 fiches techniques et d’une affiche synthèse en format PDF. L’affiche synthèse (autre fichier) reprend le tableau de la Fiche 4.12 dans un format imprimable qui peut servir d’aide-mémoire et d’outil d’organisation.
Fiche 1 – Conception et organisation des installations Fiche 2 – Réfrigération et entreposage réfrigéré Fiche 3 – Salubrité Fiche 4 – Récolte, conditionnement et conservation Fiche 4.1 Généralités : étapes et équipements Fiche 4.2 Légumes-feuilles Fiche 4.3 Verdurettes coupées Fiche 4.4 Légumes-tiges, les légumes-feuilles charnus et les légumes-fleurs Fiche 4.5 Légumes-racines bottelés Fiche 4.6 Légumes-fruits Fiche 4.7 Tomate Fiche 4.8 Melons Fiche 4.9 Alliacées de conservation Fiche 4.10 Courges de conservation Fiche 4.11 Légumes-racines en vrac Fiche 4.12 Tableau synthèse des conditions de conservation Affiche synthèse