APPETIZE - nr. 2 - Forår 2022 by Creativum ApS

GRATIS APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | 21. ÅRGANG | 115. UDGAVE | #149

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 115. UDGAVE | FORÅR | NR. 2 | 2022

WWW.APPETIZE.DK

creativum

13. MAJ 2022

MARVELOUS MOSELL

Slut med siddekoncert, kom til svedekoncert med Marvelous Mosell feat. Tue Track. Marvelous Mosell skruer lyden op, så du kan aktivere din krop til Tue Tracks beats, der buldrer derudad. Sidst den sprængfarlige duo var på tour, røg billetterne hurtigere, end du kan nå at sige antikommerciel masseappel. Husk at du ikke skal medbringe mundbind, kun dine fedeste grundtrin! Book din billet på akkc.dk

DON’T MISS OUT 27. apr. 28. apr. 13. maj 14. maj 14. maj 18. maj 21. maj 21. maj 03. jun. 10. jun. 24. jun. 02. sep. 16. sep. 05. okt. 07. okt. 14. okt. 20. okt. 21. okt. 22. okt. 04. nov. 05. nov. 05. nov. 09. nov.

SHU-BI-DUA - THE MUSICAL WINTERGARTEN MARVELOUS MOSELL THE KILKENNYS JULIE ELLINOR + SZOA WHAT'S LOVE GOT TO DO WITH IT? JOHNNI GADE BISSE SIMON TALBOT JIMMY CARR JASON DERULO SOMMERREVYEN I AALBORG L.I.G.A RENÉ DAHL ANDERSEN COMEDY BALLROOM SPECIALKLASSEN TOMMY EMMANUEL HORROR NIGHT OTTO ER ET NÆSEHORN HELMUT LOTTI HANNAH GADSBY BENJAMIN HAV & FAMILIEN PRETTY WOMAN - THE MUSICAL

Se det fulde program på akkc.dk

05/11

28/04

27/04

09/11

10/06

14/05

18/05

03/06

24/06

05/11

14/10

21/05

APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR CHRISTINA SVENDSEN UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER CHRISTINA SVENDSEN, CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN, ESBEN AABY NIELSEN MATHILDE FALDEN, HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN JULIE KELDORFF, ANETTE VEDFALD, RIKKE KOKHOLM, ANETTE LØKKEN SØRENSEN FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, ROCCO PEDITTO, BETINA FLERON , LOUISE DYBBRO IRFAAN KHAN, PER LANGE, ANNE KRING, MIA MACOM, MIKKEL BARKLER, PRESSEFOTOS

ART DIRECTOR CATRINE KNØSGAARD

LAYOUT CREATIVUM APS

BOLIGTEMA

KORREKTUR CREATIVUM APS BOGHOLDERI LONE ANDERSEN

DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK APPETIZE AALBORG NR. 2/2022, 21. ÅRGANG, 115. UDGAVE, AALBORG, 147. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 21. JUNI 2022 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,FORSIDE METTE RAVN (RELAME FORSIDE/BETALT) FOTO MIKKEL BARKLER

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

indhold

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

12 METTE RAVN: VISER VEJEN FOR HIMMERLAND Når man besøger det naturskønne resort ved Gatten, møder man et HimmerLand i stor forandring. Uanset hvor øjet kigger hen, bygges der med tårnhøje ambitioner, og den nye CEO, Mette Ravn, har på ganske kort tid skulle trække i førertrøjen og lede slagets gang

SHERIFFEN I ZIRKUSSET

Cirkusdirektør Søren Østergaard har haft en lang og alsidig karriere. De første år blev brugt på teateret og udvalgte roller på film og tv, fx gas- og vandmesteren, der gjorde stakkels Putte blød i knæerne i Andersens Julehemmelighed og skolelæren Søren i Niels Malmros’ Kærlighedens Smerte fra 1992. I de sidste 20 år har Søren stået i spidsen for det succesfulde Zirkus Nemo, som vender stærkt tilbage i år

MODE & SKØN

BØRN

METTE RAVN

SØREN ØSTERGAARD

74 KULTUREN ER LEVENDE HOS LANGE KERAMIK Igennem

mere

end

år

har

Lange-familien

haft

keramikværksted i det smukke Hjelmerstald. På trods af de historiske omgivelser, som Lange Keramik efterhånden er en integreret del af, så fylder nostalgien ikke meget hos hverken 2. eller 3. generation, der i stedet bruger hverdagen på vellavet håndværk og kunstnerisk nysgerrighed

BOLIG

FASTE SIDER

72 LANGE KERAMIK

Leder

Appetizers – Kultur

Appetizers – Gastro

Appetizers – Gadgets

Appetizers – Mode & Skøn

Appetizers – Bolig

Appetizers – Børn

Job Stafetten

Klumme: Chris & Kulturfabrikken

Klumme: Kit & Kunsten

Podcast

Klumme: Josefine fra Solsiden

LEDER

KOM SOL, KOM SOMMER Mit navn er Malene og jeg har siden oktober 2021 haft den store fornøjelsen at være praktikant hos APPETIZE/Creativum som grafiker. Her har jeg fået lov til at løse et vidt spænd af opgaver, hvilket jeg har hygget mig enormt meget med. Jeg så heldig at møde ind på et kontor, hvor humøret altid er højt, kollegaerne er skønne og oven i købet, så har jeg en sød chef, der ofte kommer med kaffe til mig (hvor mange kan lige prale med det?). Ikke nok med det, så sidder jeg i et dejligt lyst kontor, hvor solen kigger ind så ofte den nu kan. Selvom regnvejrsdage er uundgåelige i lille Danmark, så er det nemt at mærke, at der nu er taget hul på de lyse måneder. Endelig er der dage, hvor vinterfrakken kan få lov at blive hjemme på knagen og overgangsjakken i stedet kan luftes. Solbrillerne kommer med i tasken og fuglene kvidrer på livet løs. Men bedst af alt er det, at vi går en sommer i møde, hvor coronaen ikke får lov at sætte dagsordenen. Jeg glæder mig i hvert fald til igen at se liv i bybilledet, folk der krammer og at der for alvor bliver åbnet op for koncerter og andre større arrangementer. En, der uden tvivl går en spændende sommer i møde, er Søren Østergaard. Zirkus Nemo har nemlig netop haft premiere på sit nye show der skal tournere landet rundt sommeren over. Det kan du læse mere om i denne udgivelse af APPETIZE, hvor du også kan møde powerkvinden Mette Ravn, som står i spidsen for HimmerLand og den enorme renovering, der er undervejs. Læs også historien om Lange Kunsthåndværk, en kulturperle udover det sædvanlige, som har sat sit præg på Hjelmerstald gennem 3 generationer. I magasinet finder du også et stort boligtema med massere af inspiration til alt lige fra indretning til trends og gåde råd til hvordan du finder den rette bolig. Jeg håber jeres forår og sommer vil være fuld af solstråler og højt humør – præcis ligesom min praktikplads.

Malene Ørts Hansen Grafikerpratikant

Scan QR-koden og lyt til vores podcast Guldkorn & Stjerner

SCAN QR-KODEN MED KAMERAET I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS

APPETIZE i lydform APPETIZE podcast giver magasinet en ekstra dimension. I vores podcast, Guldkorn & Stjerner kan du nemlig lytte til eksklusive

Scan QR-koden

interviews med spændende mennesker, som har noget på hjerte. Du bliver inviteret bag om artiklerne til APPETIZE og så skal du spidse ører, når vores paneler diskuterer små og ofte meget store emner. Dette og meget mere får du, når du lytter til APPETIZE podcast på din foretrukne platform - husk det er helt gratis

KULTUR | APPETIZERS

BLIV KLOGERE PÅ ET STYKKE DANSK KULTURARV 

ET MUSIKALSK AFBRÆK FRA NORMALITETEN 

Corona og nedlukning fik os til at genopdage sommerhuset. Men ken-

Narrøv, ungkarl og oldboy. Kært barn har mange navne. Dan-

der du egentlig hele historien om de små huse, der er så vigtig en del

skerne kender ham som Bisse. Nu drager han på trubadurtur rundt

af dansk kulturarv? Utzon Center dykker ned i sommerhusets fortid og

i landet med ny musik. Nordjyderne kan opleve den legesyge mu-

fremtid i deres nyeste udstilling, der kan ses helt indtil 8. januar 2023.

siker og ordkunstner i Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) lør-

Som vanligt på Utzon Center, er det en udstilling, der er skabt til ople-

dag 21. maj. En musikalsk performance, der afviger fra almindelige

velser og ikke kun at blive set på. Publikum opfordres til at sanse, røre

genreplaceringer, men Bisse leverer en musikalsk underholdende

og føle sommerhusets arkitektur. Se mere på utzoncenter.dk

aften med forskellige grader af forundring. Se mere på akkc.dk

EN UFORGLEMMELIG AFSLUTNING PÅ  BLÅ MANDAG

GANGSTEROPGØR  OG GOD MUSIK PÅ AALBORG TEATER Nogle gange må man ty til kreative løsninger, hvis man skal slippe

Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) og GAME Streetmekka Aal-

ud af en tilspidset situation. Eksempelvis kan det ske, at man ufrivil-

borg går sammen om gennemført Blå Aalborg Afterparty mandag

ligt bevidner et gangsteroprør. Så må man iklæde sig dametøj,

16. maj 2022. Forældrene bliver parkeret i forældreområdet, mens

skifte navn og blive medlem af et kvindeband. Hvis den historie

konfirmanderne blandt andet kan opleve koncert med Zulu-nomine-

lyder bekendt, så er det fordi Aalborg Teaters nyeste musical er

rede Artigeardit, comedy med Mads De Krak, lækker mad og iskolde

baseret på filmen ’Some like it hot’, der havde Marilyn Monroe i

mocktails. Blå Aalborg Afterparty afholdes hos GAME Streetmekka

hoverollen. På Aalborg Teater er det Karla Rosendahl, der spiller

Aalborg d. 16. maj 2022 kl. 17-22 i samarbejde med AKKC. Billetter kan

jazzsangerinden Sugar Kane overfor Nikolaj Bjørn-Andersen og Al-

købes ved henvendelse på tlf. 9935 5582 eller på mdj@akkc.dk. Bil-

bert Stein Ankerstjerne, der spiller Jerry og Joe. ’Sugar’ spiller 4. maj

letprisen for konfirmander er 395 kr., forældrebilletter kan tilkøbes for

– 4. juni 2022. Se mere på aalborgteater.dk

175 kr. inkl. gebyr.

(fotograf Allan Toft)

23.-26. JUNI 2022 +25 idrætter

Aalborg er værtsby, når DM-ugen viser og hylder det bedste fra dansk eliteidræt. Et slags mini-OL på dansk grund. Se mere på dmugen.dk

Foto: Christian Jorn, Dansk Surf og Raft, Dan Møller, Dansk Styrkeløft Forbund, Gym Danmark, Esben Zøllner Olesen og Daniel Storch

OPLEV GLADIATOR MED SYMFONIEN I MUSIKKENS HUS  kester i hele Norden. Det er Musikkens Hus i Aalborg, som har

MARKEDSDAG MED  NORDJYLLANDS BEDSTE KUNSTHÅNDVÆRK

sikret sig rettighederne til den Oscar-vindende film, der har

Vi har en masse dygtige kunsthåndværkere i Nordjylland og den 18.

premiere i Aalborg den 9. juni med Aalborg Symfoniorkester.

juni kl. 10-15 kan man se og købe deres værker, når Lange Kunst-

Musikkens Hus i Aalborg har siden 2014 haft stor succes med

håndværk inviterer til markedsdag i deres skønne gård i Hjelmerstald

de populære filmkoncerter, hvor blandt andet Harry Potter™-

15. Alle inviterede er medlem af Danske Kunsthåndværkere & Desig-

filmkoncertserien og Love Actually In Concert har sørget for ud-

nere, så der er garanti for høj kvalitet. Se mere på Lange Kunsthånd-

solgte koncertsale i både Danmark og resten af Skandinavien.

værks facebook-side (@langekeramik) eller langekeramik.dk

Nu bliver den gamle historie om Gladiator igen vækket til live, når filmen turnerer som filmkoncert med live symfonior-

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

OVERFLØDIGHEDSHORN AF MARMOR 



Gennem historien har marmor signaleret magt, status og

Efter et par års pause er der endelig liv i Zirkus Nemos karakteristi-

skønhed – og materialet er synonymt med Kunsten, der i 2022

ske sorte og røde cirkustelt, der kommer forbi Aalborg i slutningen

fejrer 50-års fødselsdag. Oplev i den forbindelse et overflødig-

af maj. Cirkusdirektør Søren Østergaard har lovet et show, hvor de

hedshorn af forskelligartede marmorværker, som er skabt af

både er gamle kendinge og nye bekendtskaber. Denne gang får

kunstneriske sværvægtere gennem tiden; Rodin, Thorvaldsen,

Direktør Østergaard selskab af Tommy Kenter og et yderst velop-

Jorn, Robert Jacobsen, Koons, Quinn, Warhol, Bourgeois, og

lagt hold artister i verdensklasse. Zirkus Nemo optræder på Fjord-

mange, mange flere. Forestillingen ’Marmor’ kan opleves indtil

marken d 25. maj – 30. maj. Se mere på zirkus-nemo.dk

21. august 2022. Se mere på kunsten.dk

APPETIZE.DK

Rundvisninger i børnehøjde

kunstruten Din guide til kunst og kunsthåndværk i Nordjylland

vejl. pris

149

Køb den i din boghandel og online

glæd dig! KUNSTRUTEN Bornholm & Øerne udkommer 21. juni 2022 KUNSTRUTEN er en serie af små praktiske opslagsbøger, der samlet giver et overblik over et stort udvalg af Danmarks etablerede kunstnere, gallerier og kunstmuseer og lignende. Bøgerne gør det let at ﬁnde Danmarks mange kunstperler og indeholder inspiration til mange skønne ture rundt i det danske kunstland. Første bog i serien, KUNSTRUTEN Nordjylland indeholder information om mere end 80 kunstnere og lignende. Den er allerede på gaden og kan købes i landets boghandlere samt online. Næste bog i serien, KUNSTRUTEN Bornholm og Øerne udkommer 20. juni 2022.

APPETIZE.DK

PORTRÆT I METTE RAVN

VISER VEJEN FOR HIMMERLAND tekst HELENA RAVNSBÆK | foto MIKKEL BARKLER | layout CATRINE KNØSGAARD

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I METTE RAVN

NÅR MAN BESØGER DET NATURSKØNNE RESORT VED GATTEN, MØDER MAN ET HIMMERLAND I STOR FORANDRING. UANSET HVOR ØJET KIGGER HEN, BYGGES DER MED TÅRNHØJE AMBITIONER, OG DEN NYE CEO, METTE RAVN, HAR PÅ GANSKE KORT TID SKULLE TRÆKKE I FØRERTRØJEN OG LEDE SLAGETS GANG

Midt i en rivende udvikling – inde som ude – har HimmerLands

Der er dygtige medarbejdere, der hver har sit ansvarsområde,

nye CEO, Mette Ravn, siden oktober 2021 skulle finde sig tilrette

så det handler om for mig at bevare overblikket, fortæller hun.

i den nye stilling og danne sig et overblik over resortets mange

Mette forelskede sig i den spændende mulighed for at blive

byggeprojekter for nu at kunne føre dirigentstokken for hele Him-

en del af HimmerLands store transformationsproces, for netop

merLand.

i transformation trives hun bedst. De sidste ni år har hun nemlig

Mette Ravn kendte ikke til resortet, der i mange år har været

stået i spidsen for en lignende opgave ved Vingsted hotel og

kendt for sit fokus på golf og spa, da hun fik et opkald fra en

konferencecenter, som primært henvender sig til virksomheder.

headhunter. Selvom hun ikke selv har de store erfaringer med

Da hun så fik muligheden for at udvide sit CV yderligere med ar-

golf – ja, faktisk har hun aldrig stået med en golfkølle i hånden

bejdet omkring leisurekunder, altså private gæster, familier, par

- blev hun alligevel nysgerrig på rejsen, som HimmerLand står

og vennegrupper, som HimmerLand har sit store fokus på, måtte

overfor.

hun bare slå til.

- Da jeg hørte om opgaven, var det selvfølgelig vigtig for mig, at jeg lige fandt ud af, hvad det er for et sted. Jeg tog herop en

Forandring skal til

søndag med min mand og spiste frokost, og da jeg så stedet,

I mødet med Mette Ravn, er man ikke i tvivl om, at resortets ud-

tænkte jeg: ”Ej, hvor er her dejligt. Det kunne jeg godt tænke

vikling er i gode hænder, og den første af to store opgaver kan

mig at være en del af,” siger Mette Ravn, der tidligere har ar-

den nye CEO allerede sætte flueben ved. Frem til nytåret 2021

bejdet i advokatbranchen, en fodboldklub og senere i møde-

har hun skulle sammensætte et ledelsesteam af de fem øver-

branchen.

ste chefer for resortets forskellige afdelinger, og fra den 1. januar

Den nye CEO står over for en stor opgave, for HimmerLand har

2022 har de alle kunne springe i arbejdstøjet og tage del i be-

i de seneste år været under en gennemgribende renovering, og

slutningerne omkring de store fremtidige forandringer for stedet.

byggefeberen fortsætter i målet på at blive en helårsdestination for familier, kærestepar, vennegrupper og virksomheder.

Mette trives bedst i udvikling

Nogle projekter havde allerede forinden fundet sit indtog på HimmerLands store skrivebord, og Mette Ravn har med lynets hast fået overblik over de mange planer. Ét af de helt store fremtidige satsninger er HimmerLands nye multihal, der tidlige-

De livlige krøller falder ned over skuldrene, og bag det brede smil

re på året blev sat i værk. Mette Ravn var med til at grave de

findes en kvinde med et energiniveau højere end hos de fleste.

første spadestik til den 6.205 kvadratmeter store hal, som kom-

Og det skal man nok også have for at springe direkte ind i orka-

mer til at bære mange forskellige events som f.eks. koncerter

nens øje og være i stand til at lede et resort med store visioner

og sportsbegivenheder. Derudover kommer hallen også til at

for fremtiden.

have plads til endnu flere mødelokaler, et stort produktions-

- Det er netop udviklingsopgaven, som driver mig. Hvis der ikke

køkken, fitnesscenter, lokaler til forskellige aktiviteter samt en

skete så meget, så havde jeg nok ikke den rigtige profil til det.

løbebane på taget med udsigt ud over det idylliske landskab.

APPETIZE.DK

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED METTE RAVN.

APPETIZE NR. 2 | 2022

Også HimmerLands Spa står over for en overhaling, og Mette

- Det er en rigtig spændende ledelsesopgave, for HimmerLand

Ravn peger entusiastisk ud af vinduet og fortæller, at HimmerLand

er jo ikke et nyt sted, så vi skal også huske at have hjertet, værdi-

Spa bliver dobbelt så stor som den gamle. Den kommer blandt

erne og kulturen med, siger hun og fortsætter:

andet til at omfatte en pool, som går indefra og ud, en snema-

- Jeg har ikke forstand på golf, men det er der andre, der er

skine, og en saltlounge. Førstesalen bliver indrettet med diverse former for skønhedsbehandlinger. HimmerLand er samtidigt i gang med en stor udvidelse af hotellet, der betyder, at 26 splinternye værelser vil stå klar til efteråret 2022. Planerne om et nyt 20.000 kvadratmeter sportsanlæg er sat i værk med 4 padelbaner, en indendørs multibane og udendørs ten-

hundredemetermester i. Jeg har re-

JEG HAR IKKE FORSTAND PÅ GOLF, MEN DET ER DER ANDRE, DER ER HUNDREDEMETERMESTER I. JEG HAR RESPEKT FOR DERES VIDEN OG FØLELSER OMKRING GOLF, MEN VI SKAL OGSÅ NOGET MERE

nisbane, streetfodboldbane samt en 9-mands fodboldbane på kunstgræs.

spekt for deres viden og følelser omkring golf, men vi skal også noget mere. Vi skal et andet sted hen, men selvfølgelig skal vi have golfdelen med, understreger den nye direktør.

Den nye strategi Efter Mette Ravn nu har sammensat sin chefgruppe, står hun over for anden del af den store opgave, som hun

fik stillet fra start: HimmerLand skal være en helårsdestination.

For Mette Ravn, der elsker forandring, er det en rigtig spæn-

Hun fortæller, at stedet ikke tidligere har beskæftiget sig med

dende opgave, og hun gør sit bedste for at imødekomme de

strategier på den måde, som hun planlægger at gøre det, og

mange ambitioner, der er med fremtidens HimmerLand, uden at

derfor skal hun og ledelsesteamet hen over foråret planlægge

glemme resortets historie.

HimmerLands fremtid, så de inden den 1. september 2022 har

APPETIZE.DK

PORTRÆT I METTE RAVN

Med den nye multihal kan HimmerLand afholde endnu større events som for eksempel koncerter, sportsbegivenheder og større konferencer

fastlagt målsætningen for de næste to år.

steamet kan lykkes med, både i forhold til gæsternes oplevelser,

- Én ting er, at vi gerne vil være en helårsdestination, men en

men forretningskvinden vil også se grønne tal på bundlinjen.

anden ting er, hvordan vi gør det. Der skal en hel masse hand-

- Der er både den del, som vender udadtil, hvor vi har en masse

linger til, før at vi når målet. Det skal vi have nedbrudt i nogle

glade kunder, som får en rigtig dejlig oplevelse og tænker: Her

fokusområder og nogle helt konkrete handlingsplaner, siger den

er sgu fedt at være. Men der ligger også en intern udviklingsop-

målrettede Mette Ravn.

gave, så vi får skabt en forretning, hvor vi kan tjene nogle penge.

Den kommende strategi kommer til at indebære en masse

Det skal også være en professionel forretning, hvor vi prioriterer

om bæredygtighed, fortæller hun, og FN’s 17 verdensmål bliver

digitalisering og andre processer, men det er kunden ikke opta-

tænkt ind i strategien fra starten. Derudover står HimmerLand

get af, for det skal jo bare spille, siger Mette Ravn.

også over for en digitaliseringsproces, så stedet kommer til at fremstå endnu mere professionel, når gæster besøger resortet.

En kvinde med styr på prioriteterne

Det er blandt andet i forbindelse med bookinger af aktiviteter,

Selvom Mette er resultatorienteret, har hun også en ydmyg og

så gæster og besøgende kan benytte resortets mange facilite-

jordnær tilgang til ledelsesopgaven på HimmerLand, og hver

ter nemt og bekvemt, men også den kommende købmandsbu-

morgen spadserer hun gennem køkkenet og siger godmorgen

tik, der er planlagt at åbne maj 2022, er tænkt i digitale baner,

til alle. Hun gør en dyd ud af at kende sine medarbejdere og alle

og den vil på sigt blive benyttet af hotellets gæster, uden at per-

deres navne, og især tilliden til hinanden vægtes højt.

sonalet er nødt til at stå bag kassen.

- Jeg er meget bevist om, at jeg ikke er den, der er fagligt dyg-

Mettes målrettethed og resultatorienterede tilgang er ikke til at

tigst, og jeg kender ikke tingene i detaljer. Men jeg kan sagtens

overse, og for hende er det allervigtigste at få lavet en toårig stra-

være leder for nogen, som har et område, jeg ikke ved noget

tegi med nogle fastlagte mål, som hun og resten på HimmerLand-

om, fordi jeg forholder mig til lederrollen i stedet for at være den

APPETIZE NR. NR. 26 || 2022 2021 APPETIZE

PORTRÆT I METTE RAVN

Mette ravn Alder 54 år Uddannelse Har en MBA fra Business Institute i Aalborg og en Bestyrelsesuddannelse fra Aarhus BSS, Aarhus University Bopæl Bor i Horsens med sin mand, Kasper, men opholder sig i hverdagene i et feriehus ved HimmerLand. børn Har 4 voksne børn i alderen 24 til 30 år

fakta

Tidl. job Har de seneste 9 år været CEO for VINGSTED – aktivt hotel & konferencecenter, og har tidligere arbejdet som Manager i PwC, Direktør for advokatvirksomheden LRP, Økonomi- og administrationschef i fodboldklubben AC Horsens

dygtigste fagligt. Jeg forsøger at bevare overblikket, se helheden, give plads og lægge ansvaret fra mig. Mette Ravn har gennem sit liv lært at prioritere sin tid for at nå dertil, hvor hun er i dag. Selvom hun stadig har sin adresse i Horsens, bor hun i hverdagene i et af husene ved HimmerLand, så hun kan være tilgængelig flest muligt timer i døgnet, og prioriterer at være synlig og nærværende over for sit personale.- - Når man går ind i en opgave som denne, er det vigtigt at bruge tiden på det. På HimmerLand har vi jo åbent hele døgnet, så det nytter ikke, at jeg møder ind fra 8 til 16. Jeg er jo nødt til at være her - også bare for at lære forretningen at kende. Rigtigt meget handler om prioritering, fortæller Mette Ravn. Få styr på prioriteterne, siger hun, når hun skal give et råd til unge kvinder. Men hun erkender også, at den nye direktørstilling ved HimmerLand kun kan lade sig gøre nu, fordi hendes fire børn er voksne, og derfor kan hun fokusere på sit arbejde væk fra hjemmet. Men dengang børnene var små, prioriterede hun også sit arbejde og sine uddannelser, og den livlige Mette Ravn har derfor bl.a. en lederuddannelse og en bestyrelsesuddannelse med i bagagen. - Jeg tror på, at det er megavigtigt, at man vedligeholder sine kompetencer og bygger på, hvis man vil have de sjove tilbud, og det gælder både kvinder og mænd. Men kvinder kan blive dygtigere til at prioritere netværk og relationer. Der er mange fra min generation, der har prioriteret, at de hellere ville hjem og hente børn. Det skal man også, hvis det er det, man vil, men så får man bare ikke positioneret sig, og det er jo det, det handler om. Man kan jo være pissedygtig, men hvis ingen ved det, får man ikke tilbuddene, fortæller Mette og fortsætter: - Man kan være en pissegod mor, selvom man ikke lige bager speltboller selv, og barnet dør heller ikke af at blive afleveret tidligt eller hentet sent nogle udvalgte dage. Få tingene indrettet, så man bruger sin tid og energi der, hvor man nu har lyst til det. - Det er vigtigt, at man giver ledere lov til at have nogle andre ting. For så får man jo set noget andet, og man får altid noget inspiration. Når jeg har været til bestyrelsesmøde, kommer jeg altid hjem til min arbejdsplads med noget, som jeg kan bruge der, fortæller Mette Ravn, som sidder i bestyrelse ved både Forenet Kredit og Ginneruparkitekter A/S.

Fremtiden på Lars Larsens Vej Selvom Mette er en travl kvinde, er hun alligevel med sit nye job kommet tættere på døtrene i Hjørring og Aalborg, og noget af den sparsomme fritid bliver brugt på gågaden med tøsehygge. De mange timer i Nordjylland er ved at gøre sit indtog på hende, og den nordjyske dialekt kommer dejligt snigende. Hun har dog fortsat ingen planer om at flytte væk fra det østjyske permanent, men hun trives alligevel, der hvor hun er havnet, med den hek

APPETIZE.DK

(Derudover sidder Mette Ravn i bestyrelsen i Forenet Kredit og Ginneruparkitekter A/S og i repræsentantskabet i INSERO.) funfact Går altid i røde sko, eller bærer røde accessories

tsraalborg.dk

The Tall Ships Races 2022 Aalborg 4. - 7. august

Hovedsponsor

APPETIZE.DK

PORTRÆT I METTE RAVN

JEG ER MEGET BEVIST OM, AT JEG IKKE ER DEN, DER ER FAGLIGT DYGTIGST, OG JEG KENDER IKKE TINGENE I DETALJER. MEN JEG KAN SAGTENS VÆRE LEDER FOR NOGEN, SOM HAR ET OMRÅDE, JEG IKKE VED NOGET OM, FORDI JEG FORHOLDER MIG TIL LEDERROLLEN I STEDET FOR AT VÆRE DEN DYGTIGSTE FAGLIGT

tiske hverdag i rolige og naturskønne omgivelser på Lars Larsens

Foruden den store transformationsproces, har Mette Ravn også

Vej ved Gatten.

ansvaret for, at gæsterne har mulighed for at koble af fra hver-

- Jeg bor heroppe løbende, når jeg er på arbejde, så jeg er her

dagen på HimmerLand. De mange projekter gør det muligt at

jo i mange timer og er ved at lære lokalområdet at kende. Her

skabe unikke faciliteter for med stor alsidighed, der henvender sig

er rigtigt dejligt. Men jeg har jo kun været her om vinteren, så jeg

til forskellige gæster. Og i de idylliske omgivelser ved Gatten, er

glæder mig rigtigt meget til, at der bliver lyst, og der kommer flere

det ingen sag, for hotellets pallette af aktivitetstilbud er bred med

gæster - det bliver fedt, siger hun.

muligheder for skønne aktiviteter inde og ude, og resortet skaber

Mette er ved at lære sine kollegaer godt at kende, og hun fortæl-

rammerne for god tid til samvær.

ler, at de nu også ved, hvordan hun vil gribe opgaven an, og hvilke

HimmerLand er i gang med en kæmpe udviklingsproces fra at

værdier, som skal arbejdes videre med. Hun forventer at skabe en

være et sted med et primært fokus på golf og spa til at dreje fokusset

fantastisk arbejdsplads, hvor der er plads til den store forandring og

mere i retning af sport, leg og hygge for hele familien. Og Mette er

udvikling, både når det kommer til forretningen, men også når det

kvinden, der skal få det til at ske. Med Mette Ravns baggrund, am-

kommer til lederkollegaerne.

bitioner og entusiasme er hun ideel for at kunne vise vejen for hele

- Det er dem, der skal blive dygtige ledere og kunne lede deres medarbejdere i hver af resortets afdelinger, fortæller hun.

HimmerLand, og resortets fremtid ligger i kyndige og målrettede hænder. ■

APPETIZE NR. 2 | 2022

APPETIZERS | GASTRO



GODT FOR SJÆL OG BIER En rolig stund med en god kop te er den slags mindfullness, der giver overskud i hverdagen. Den økologiske teproducent YogiTea har lavet varianten Bee Happy, der både smager godt og tilgodeser bierne. Den er nemlig lavet på de blomster, som de vilde bier sætter stor pris på.

MULIGVIS DANMARKS BEDSTE IS 

Et af Danmarks ældste og bedste mejerier, Aabybro Mejeri, ligger i Nordjylland og er specielt kendt for deres is. Når de producerer deres Ryå Is, er det med respekt for de gamle håndværksmæssige kvaliteter og traditioner. Du finder Ryå Is hos størstedelen af de danske supermarkeder.



LAGRET I KALKGRUBE En nyhed fra Thise er den Grubelagrede Vesterhavsost, som er en færdigmodnet ost, der har ligget i Hjerm Kalkgrube i 3 måneder. Det gør, at osten bliver blødere og mere sødmefuld med noter af nødder og frugt og fortsat fine proteinkrystaller.



EN AROMAFYLDT OPLEVELSE Dansk vin bliver bedre og bedre, og en af de dygtigste producenter er Guldbæk Vingård, der ligger ved Svenstrup. De laver blandt andet en pommeau ’Epilog’, der er lavet på deres egen æblebrændevin. Den er eksklusivt fremstillet hos Nordisk Brænderi og kryokoncentreret æblesaft. Se mere på guldbækvingård.dk.

APPETIZE.DK

APPETIZERS | GASTRO



FLØDEBOLLER I FRISKE FORÅRSKLÆDER Summerbird har lavet en ægte forårs-flødebolle, der består af marcipanbund af valsede middelhavsmandler og toppet med en frisk skum tilsmagt med passionsfrugt, mango og vanilje. Afslutningsvis er Mini Spring overtrukket med mørk chokolade Amazonas 61% og pyntet med reven kokos og fnuglet mango.

HURTIG OG GRØN ret frokost, der ikke kræver køl og kan spises med det samme. Perfekt



Den franske fødevarevirksomhed Bonduelle har lavet en plantebasetil alt fra picnicen til kontoret. Bonduelle Lunch Bowl er en kombination af bælgfrugter, kerner og grøntsager. Klar til servering i en skål – lige

Ny farve på køkkenklassiker 

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

ud af posen.

Siden introduktionen af den legendariske røremaskine i 1919 og den første opvaskemaskine i 1949, har KitchenAid skabt en komplet serie af produkter designet til dem, der elsker at skabe og kreere. I år har de lanceret deres røremaskine i en smuk rødbedefarve. Vejledende pris kr. 5699,-.

APPETIZE NR. 2 | 2022

APPETIZE.DK

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

SHERIFFEN I ZIRKUSSET tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto JOHNY KRISTENSEN | layout CATRINE KNØSGAARD

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

CIRKUSDIREKTØR SØREN ØSTERGAARD HAR HAFT EN LANG OG ALSIDIG KARRIERE. DE FØRSTE ÅR BLEV BRUGT PÅ TEATERET OG UDVALGTE ROLLER PÅ FILM OG TV, FX GAS- OG VANDMESTEREN, DER GJORDE STAKKELS PUTTE BLØD I KNÆERNE I ANDERSENS JULEHEMMELIGHED OG SKOLELÆREN SØREN I NIELS MALMROS’ KÆRLIGHEDENS SMERTE FRA 1992. I DE SIDSTE 20 ÅR HAR SØREN STÅET I SPIDSEN FOR DET SUCCESFULDE ZIRKUS NEMO, SOM VENDER STÆRKT TILBAGE I ÅR Søren Østergaard blev født i Esbjerg, men inden længe var fami-

på et tidspunkt. Det var det sørgelige ved denne historie, men

lien videre til den sydligste by i Danmark, Bagenkop på Lange-

han havde et godt liv indtil da. Jeg tror også, at han havde et

land, hvor de boede indtil Søren var 7 år gammel.

godt liv til sidst, for han havde ikke smerter. Ikke så vidt vi kunne

- Min far var en karrieremand, så vi var virkelig rundt omkring.

se, i hvert fald, så det var godt.

Efter Bagenkop boede vi i Aalborg, derefter Esbjerg igen og København til sidst, så vi boede 4-5 steder i min barndom, indtil jeg

Teateret vandt hans hjerte

var 12 år gammel.

Drømmen om teater kom, da Søren og familien flyttede til Kø-

En stor mand

benhavn. - Da jeg boede i Esbjerg, kendte jeg ikke rigtig noget til teater.

Som skuespiller skal man være i stand til at omstille sig og levere

Det eneste levende underholdning, vi så, var cirkus.

i mange forskellige omgivelser. Den evne har Søren Østergaard

Søren konstaterer, at cirkusoplevelsen må have gjort indtryk i be-

muligvis i generne, for faren, Henning Østergaard, nåede som

tragtning af, at vi sidder midt i hans eget cirkus. Men det blev

sagt at arbejde i flere forskellige brancher og byer inden familien

alligevel teateret, der vandt hans hjerte i første omgang.

fandt deres faste ståsted i Holte på Sjælland.

- Dengang vi flyttede til Holte, blev man fodret med teater. Jeg

- Han startede med at være shippingmand i Esbjerg, tror jeg. I

blev fuldstændig grebet af det, og begyndte at lave meget

Bagenkop var han direktør for fiskefilet-fabrikken, der lå på hav-

teater på skolen. Pludselig kunne jeg mærke, at det var bare

nen dengang. I Aalborg var noget med kød. Efter halvandet år

det, jeg skulle. Da, jeg var 14-15 år gammel, besluttede jeg, at

blev han direktør for Nordisk Gulf Gas i Esbjerg. Så skulle vi egent-

jeg ikke ville i gymnasiet. Jeg ville bare være skuespiller. Min far

lig være flyttet til Skagen, men det kom vi aldrig til. I stedet blev

sendte mig derfor ind til en, der hedder Søren Weiss.

han direktør for medicinalfirmaet Mecobenzon på Sjælland, og

Søren forklarer, at Søren Weiss var en populær skuespiller, som

der endte han sine dage som en stor mand indenfor medici-

mange læste hos på det tidspunkt. Faktisk skulle man til opta-

nalindustrien. Han døde for et års tid siden, hvor han var meget

gelsesprøve, for bare at komme i betragtning til at komme ind

gammel og fuldstændig dement. Det var mærkeligt at se sådan

af døren.

en stor mand ligge i ingenting, men det skal vi nok alle sammen

- Det var jeg så, og han syntes, jeg var et stort talent. Min far sag

APPETIZE.DK

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED SØREN ØSTERGAARD.

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

de, at hvis jeg ikke ville være student, så måtte han vide, om jeg

de 30 år er gået har jeg sagt nej til alle roller. Nu laver jeg kun

havde talentet til at blive skuespiller. Det syntes Søren Weiss så

cirkus. Det er jo noget andet at være cirkusdirektør end at være

absolut, jeg havde, og det var pænt af ham. Han skaffede mig

skuespiller. Nu har jeg givet mig selv 30 år som cirkusdirektør og

ind til Preben Harris på Folketeateret, hvor de manglede nogle

de 20 af dem er gået, så jeg ved ikke, hvad jeg skal lave om 10

karakterstatister. Der var jeg også til en slags optagelsesprøve,

år. Men det er jo også fint, smiler Søren.

og var omkring 16 år gammel, da jeg startede der. Det var et

- Jeg har lavet meget teater inden de 30 år gik. Det er der ikke

halvlille skuespillerjob, så jeg fedtede

rigtig nogen, der ved, for det har de

for teknikken. Charmeoffensiven virkede og Søren blev regissørassistent på Folketeateret, på trods af, at han bare var 17 år gammel. Det job havde han i to år, indtil han blev optaget på Statens Teaterskole som 19-årig.

Kun skuespiller i 30 år I sin første tid i branchen tog Søren en beslutning, der fik indvirkning på hans

glemt. Teater er blevet noget, man

DENGANG VI FLYTTEDE TIL HOLTE, BLEV MAN FODRET MED TEATER. JEG BLEV FULDSTÆNDIG GREBET AF DET, OG BEGYNDTE AT LAVE MEGET TEATER PÅ SKOLEN. PLUDSELIG KUNNE JEG MÆRKE, AT DET VAR BARE DET, JEG SKULLE

karriere mange år efter.

ikke rigtig regner for noget, desværre. Jeg synes, det flotteste og fornemste indenfor vores erhverv som skuespillere, er at spille teater, og det holdte jeg meget af. Jeg lavede nok tre forestillinger om året plus en sommerrevy. Så jeg har arbejdet meget i mine unge dage.

Draget af komikken Søren Østergaard fortæller, at han hur-

- På Folketeateret så jeg alt for mange gamle skuespillere, der

tigt blev draget af de mere komiske roller.

sad og brokkede sig nede i kantinen.

- Det var egentlig ikke meningen i starten. Der var jeg en ung,

Søren bestemte sig for, at hvis det skulle lykkedes ham at blive

lækker fyr, der troede, at det var mig, der skulle være Hamlet.

skuespiller, så ville han ikke risikere selv at sidde og brokke sig over

Men jeg kunne hurtigt se, at jeg havde lettere end de fleste ved

jobbet en dag.

at lave de komiske ting. Jeg har jo sværmet omkring de sjove

- Jeg gav mig selv 30 år som skuespiller, og det har jeg holdt. Efter

roller, også i Shakespeare. Jeg har spillet mange Shakespeare-

APPETIZE.DK

Glæd dig til et

væld af oplevelser! Nu kan du booke overnatning, oplevelser, entrébilletter, restaurantbesøg, wellnessophold, cykelleje, vandreture og guidet sightseeing online på den nye bookingplatform. Du kan selv sammensætte en pakke der frister dig og familien, eller du kan købe en af vores færdigpakker.

Book onli - let o ne g bekve mt

www.toppenafdanmark.dk facebook.com/toppenafdanmark #toppenafdanmark

facebook.com/skagendk #govisitskagen www.visitskagen.dk

facebook.com/visitfrederikshavn #visitfrederikshavn www.visitfrederikshavn.dk

facebook.com/visitsaeby #visitsaeby www.visitsaeby.dk

facebook.com/feriehuse.dk .ins toppen_af_danmark_feriehuse.dk www.feriehuse.dk

Toppen af Danmark F.M.B.A. | Sct. Laurentii Vej 6B | 9990 Skagen | Tel. +45 98 44 13 77 | info@toppenafdanmark.dk

APPETIZE.DK

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

JEG GAV MIG SELV 30 ÅR SOM SKUESPILLER, OG DET HAR JEG HOLDT. EFTER DE 30 ÅR ER GÅET HAR JEG SAGT NEJ TIL ALLE ROLLER. NU LAVER JEG KUN CIRKUS. DET ER JO NOGET ANDET AT VÆRE CIRKUSDIREKTØR END AT VÆRE SKUESPILLER

forestillinger. Det har altid været rigtig sjovt. Niels Olsen og jeg var

handlinger, skulle jeg hilse og sige, men det lykkedes mig. Vi

graverne i Peter Langdals opsætning af Hamlet. Der var vi sjove,

holdte en stor sommerfest, så jeg havde fået lavet et kødben,

syntes vi selv, griner Søren.

hvor der stod ’Palle’ og derefter Lauras telefonnummer. Der var

Det var også Søren Langdal, der opsatte Erasmus Montanus

virkelig ikke et øje tørt. Jeg er dårlig til at holde på hemmelighe-

af Ludvig Holberg, hvor Søren spillede broren. Det var en meget

der, men jeg holdt på denne her, så det var kun mig, der vidste,

anderledes forestilling, der gjorde op med en tradition om, at

at Palle skulle blive i lejren. Det tror jeg ikke, der er nogen, der har

man helst ikke skulle pille for meget ved Holbergs oprindelige

fortrudt. Nu er han en gammel dreng efterhånden.

tekst. Blandt andet har de lokale altid talt med sjællandsk ac-

Hundene er med til at gøre lejren omkring cirkusteltet til hjem

cent, for det var sådan Holberg udtrykkeligt havde skrevet det.

for Søren og de mange ansatte.

Søren Østergaard fortæller, at i Peter Langdals opsætning blev

- Jeg bor her i vognen i seks måneder om året og tager aldrig

alle skuespillere i stedet bedt om at spille med hver deres dialekt.

hjem, heller ikke på fridage. Selv når vi er på Sjælland, så bor vi

- Det blev en kæmpe succes på alle måder. Både for mig per-

her, min kone og jeg. Man bliver forvirret, hvis man tager for me-

sonligt og for teateret. Det var dengang, der stadig kunne være

get frem og tilbage. Det er jo min forretning og det er jo en by,

kø langt ned af Frederiksberg Allé, fordi folk skulle have billetter

der er her, så jeg er både borgmester, chef og sherif. Det er her,

til denne forestilling.

de kommer og spørger om ting og sager. Jeg havde helt glemt

Bob og Palle

det og allerede i morges stod der en udenfor. Så begynder man at sige ’åh nej, hvorfor bliver jeg ikke bare hjemme’, men det er

Interviewet bliver kortvarigt forstyrret af Sørens hund Bob, der

jo også det, der gør det hyggeligt. Så man skal være her. Jeg har

godmodigt trisser rundt, som herren på slottet. I cirkuslejren har

slet ikke ro på, når jeg er væk fra det. Og det er jo et dejligt sted

Bob selskab af en anden hund, som nogle måske kan genkende

at bo, så hvorfor ikke bo her. Det er et skønt hjem, smiler Søren

fra en tidligere sæson af Zirkus Nemo.

hjemmevant.

- Palle er jo en gammel cirkushund. Ham havde jeg lejet til et nummer, som Peter Frödin og jeg lavede i Zirkus Nemo for mange

Lokkede Anders Lund Madsen

år siden. Han kunne alle mulige ting. og var rigtig dygtig. Laura

Søren Østergaard startede Zirkus Nemo i 1999 sammen med

(Sørens personlige assistent i cirkusset, red.) forelskede sig i Palle,

Anders Lund Madsen, men det var faktisk ikke Sørens første

fordi hun havde ham boende.

gang som cirkusdirektør.

Træneren, der egentlig ejede Palle, ville helst ikke af med

- Jeg lavede jo et cirkus i 1994 med min gode Flemming Jensen,

ham, men Søren gav heldigvis ikke op så let.

som kørte i tre år inden vi gik totalt fallit. Vi gik virkelig på røven,

- Jeg måtte give Laura den hund, så det var nogle svære for-

for at sige det lige ud. Det var faktisk ret sjovt, det vi lavede, synes

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

Søren Østergaard født 11. maj 1967 i Esbjerg opvokset I Danmarks sydligste by, Bagenkop på Langeland Uddannelse Statens Teaterskole 1977-1980 civilstatus Gift med Lisbeth Lundquist siden 1993

fakta

Bopæl Hele sommerhalvåret bor Søren, Lisbeth og hunden Bob i en cirkusvogn, når de rejser rundt med Zirkus Nemo aktuelt med Zirkus Nemo, der kommer forbi Fjordmarken i Aalborg d. 25. maj – 30. maj 2022 Vidste du I sin barndom boede Søren i en periode i Aalborg, inden familien rykkede videre til Esbjerg

jeg selv, men det gik ikke økonomisk. Da jeg havde betalt min gæld ud, havde jeg stadig drømmen om at lave et cirkus igen. Så jeg gik ind og købte et telt, inden jeg havde talt med andre om det. Heller ikke min kone, så hun blev lidt forbavset, for vi havde endelig fået penge igen. Jeg spurgte selvfølgelig Flemming om han ville være med. Han råbte; ’NEEEJ!’. Jeg havde én anden, jeg spurgte inden Anders, men Anders sagde også; ’Nej, jeg hader cirkus’. Men han havde jo små børn, og så jeg lokkede

DET ER JO NOGET ANDET AT VÆRE CIRKUSDIREKTØR END AT VÆRE SKUESPILLER. NU HAR JEG GIVET MIG SELV 30 ÅR SOM CIRKUSDIREKTØR OG DE 20 AF DEM ER GÅET, SÅ JEG VED IKKE, HVAD JEG SKAL LAVE OM 10 ÅR. MEN DET ER JO OGSÅ FINT, SMILER SØREN

ham den vej igennem. De lagde et moderat pres på deres far, så han til sidst måtte sige ja. Vi havde nogle rigtig gode år. Han var medejer i fem år og med i tre af forestillingerne. Da Anders forlod Zirkus Nemo, var han den eneste, der havde tjent penge på det. Han skulle jo havde nogle penge, da han solgte sin anpart. Det er meget meget hårdt økonomisk at starte cirkus, fordi investeringerne er så store. Det er mit fjerde telt, fortæller Søren og peger på det smukke cirkustelt, der står midt i lejren. - Det første telt var meget lille, fordi vi syntes, at det skulle være det være. Men det er dumt, når folk gerne vil komme og se det. Så er der ikke plads til alle dem, der gerne vil komme. Og det ville de! Vi blev en kæmpe succes, Anders og jeg. Vi er de eneste, der har fået syv stjerner af seks mulige i Ekstra Bladet, fordi de blev nødt til at bryde systemet. Det er meget sjovt.

Humoren skal have kant Inspirationen til nye karakterer kommer oftest, når Søren for ek-

APPETIZE.DK

vinruten din guide til danmarks vingårde De færreste ved, at Danmark er et vinland med et stort potentiale og faktisk huser rigtig mange smukke og prisvindende vingårde. VINRUTEN er en lækker opslagsbog, der guider dig gennem det danske vinland og hjælper dig med at finde en vinbonde i nærheden af dig uanset, hvor i landet du befinder dig. Ligeledes overskueliggør bogen med få ord den danske vinhistorie samt de danske vintyper og vinsorter. Med VINRUTEN i hånden har du inspiration til et utal af skønne vinoplevelser i Danmark. Køb bogen på nettet eller i din boghandel.

vejl. pris

149

Køb den online og i din boghandel

læs om mere end 7 0 danske vingårde

VI BLEV EN KÆMPE SUCCES, ANDERS OG JEG. VI ER DE ENESTE, DER HAR FÅET SYV STJERNER AF SEKS MULIGE I EKSTRA BLADET, FORDI DE BLEV NØDT TIL AT BRYDE SYSTEMET. DET ER MEGET SJOVT

APPETIZE.DK

PORTRÆT I SØREN ØSTERGAARD

sempel kigger efter nye kostumer. Fælles for dem alle er, at de skal i managen og vise, hvad de kan. - Vi så et program i fjernsynet om en, der lavede opmålinger. Jeg tænkte, det må være et kedeligt job. Så lavede jeg Målermanden. Der er en ting indenfor improvisation, hvor man vender det hele på hovedet. Så lavede jeg Baglænsmanden, der skulle ind og gå baglæns. Det er åndssvagt, for vi kan alle sammen gå baglæns, men det, at få voksne mennesker til at sidde og stirre på en mand, der prøver at gå baglæns, og faktisk gå så meget op i det, at de klapper til sidst, når det lykkedes, det er jo der gaven ligger. Så har man ramt det, man gerne vil. Søren fortæller, at det dog ikke kun er komikken, der inspirerer. - Jeg kan godt lide at lave nogle lidt romantiske og poetiske billeder, så det ikke bare er sjov, skæg og ballade. Som klovn laver jeg et sæbeboblenummer. Voksne mænd; jeg kan se, at deres bukser bliver korte af at sidde og kigge på det. Det er bare en sæbeboble, der bobler op og gør lidt forskelligt med den. Det er dejligt, når man kan gøre det. Altså få dem til at sige; ’Nøj’. Det er vigtigt, at få dem til at sige ’Nøj’ og ’haha’, men også sige ’Ej, ved du nu hvad’. For det er meget vigtigt, at der er nogen, der siger ’Ej, ved du nu hvad! Det er eddermanme dårligt, det der. Det kan jeg ikke holde ud!’ For så har det kant, det man laver. Så har det en betydning, når det ikke bare er noget, hvor man siger; ’Nå, det er da meget sjovt’. Det er det værste, jeg ved. De skal enten sige, at det er helt vanvittig sjovt eller at de næsten ikke kan holde det ud. Der er nogen, der virkelig hader mig, og heldigvis nogen, der godt kan lide mig. Hvis det er ikke var det, så var jeg på den, smiler Søren med et glimt i øjet. - Man kan diskutere min humor og det er meningen. Nu bliver de fleste publikummer, men i gamle dage gik de, og det har jeg været rigtig skuffet over, at de ikke gør mere. Rekorden er et ægtepar, der gik efter et kvarter. Dem ville jeg gerne have talt med, for det syntes jeg godt nok var hurtigt. De var godt nok sure fra starten, men alligevel. Efter et kvarter kunne de ikke mere og gik ud af teltet. Der er det jo heldigt, at der ikke er døre, man kan smække med, så de går jo bare, fortæller Søren med smil.

En rejse ud i universet Søren glæder sig til årets forestilling, hvor Tommy Kenter er med som gæst. - Det forventer jeg mig meget af. Vi har også en virkelig høj standard indenfor artister i år, men det har vi altid, så det gider jeg næsten ikke engang sige. Vi er så heldige, at vores lille cirkus er blevet kendt i hele Europa, så der kommer enormt mange cirkusfolk og ser det. Det er jo dejligt. Der er mange artister, der skriver til os, som vi normalt ikke ville have råd eller mulighed for, men som bare gerne vil arbejde her, fordi de har hørt, at det er så godt. Derfor har vi et meget højt artist-niveau. Forestillingen hedder ’Ud i Universet’ i år, så vi fyrer simpelthen teltet af sted som en raket og flyver væk i 2 timer og et kvarter, og vi tænker på noget andet i disse slemme tider. Så håber jeg selvfølgelig, at det bliver sjovt, afslutter Søren. ■

APPETIZE NR. 2 | 2022

APPETIZERS | GADGETS

JEG ER SÅ GLAD FOR MIN CYKEL kendt for deres mountainbikes. Ifølge cykelexperten.



Specialized blev grundlagt i USA i 1974, og er primært dk er mærket et af de ti mest solgte i Danmark i 2021. Find Specialized på cykelexperten.dk.



KOMPLET MOBILOPLEVELSE Galaxy A53 5G og Galaxy A33 5G leverer en komplet mobiloplevelse med de seneste Samsung Galaxy innovationer til en fordelagtig pris. Den nye Galaxy A-serie byder på en helt ny processor i kombination med Galaxys AI-kamera, en stor og fleksibel skærm, op til to dages batteritid, mulighed for 5G-forbindelse, samt et stilrent design. Pris fra kr. 2799,-.

endnu flere platforme. Den nye udgave er nemlig kompatibel med PC, PlayStation



De prisvindende Beoplay Portal hovedtelefoner lanceres nu i en udgave, der favner og mobilspil, hvilket udvider mulighederne for at få glæde af dem på tværs af verdens førende platforme inden for spil. Vejledende pris på kr. 3.749,- inkl. trådløs dongle.



Luksus i hverdagen Få den ultimative luksusgadget til badeværelset. Med et sammenfoldeligt badekar kan du opleve glæden ved at ligge i blød, selvom størrelsen på dit badeværelse ikke retfærdiggør et badekar til hverdagsbrug. Set på coolstuff.dk til kr. 1399,-.

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

GODE TIL GAMING

APPETIZERS | GADGETS

Med banebrydende chip brydende M1-chip, ultrahurtigt 5G på modeller med mobilforbindelse,



Den nye iPad Air kommer i en række nye farver og med den baneen USB-C-port med op til to gange så hurtig dataoverførsel – og så er startprisen overkommelig.



GENANVENDELIG LUKSUS dbramante1928 har lavet et cover, hvor ambitionen både er at beskytte din telefon og planeten på samme tid. Det stødabsorberende cover er nemlig lavet af 100% genanvendeligt plastik. Coveret er designet af en klimapositiv virksomhed i Danmark, hvor der ikke er gået på kompromis med kvalitet, beskyttelse, design eller funktionalitet. Denne model koster kr. 149,-.

TIL VOKSNE DINOFANS Om ikke så længe kommer der endnu en film om Jurassic World. Men med dette nye sæt fra LEGO kan



du genbesøge et af de mest nervepirrende øjeblikke fra den allerførste film, hvor T-Rexen forlader sit bur. Forhandles til kr. 899,- på lego.com.

APPETIZE NR. 2 | 2022

SOM NY, STOLT SPONSOR AF AALBORG HÅNDBOLD, HAR DET DANSKE FLYSELSKAB DAT GREBET BOLDEN FOR AT GÅ ALL-IN. DET ER IKKE KUN EN SPONSORAFTALE, MEN ET RENDYRKET PARTNERSKAB, DER ER OPSTÅET MELLEM SPORTSDIREKTØR JAN LARSEN OG MARKETINGSCHEFEN FOR DAT, MARTIN ZIEGLER. SAMARBEJDET VIL VÆRE EN WIN-WIN-SITUATION BÅDE FOR DEN NORDJYSKE HÅNDBOLDKLUB OG FLYSELSKABET DAT, MEN ISÆR FOR HÅNDBOLDFANS OG DAT’S PASSAGERER

Forestil dig at tage flyruten fra Aalborg til København, og pludselig i bedste Oprah Winfrey-stil annoncerer kaptajnen gennem højtalerne: ”Nu skal vi til den igen. Tjek sædelommen foran dig, og måske er du den heldige vinder af to VIP-billetter til Aalborg Håndbolds næste hjemmekamp!” Og en heldig passager kan henrykt rykke A4-arket frem, der giver to personer adgang til VIPloungen i Gigantium med forfriskninger, en femretters menu med drikkevarer ad libitum og et oplæg fra både cheftræner Stefan Madsen og sportsdirektør Jan Larsen. Det er et af DATs mange påfund for at vise, at de nu er blevet stolt sponsor af Aalborg Håndbold. - De sponsorbilletter, som vi får, giver vi til vores passagerer i stedet for at beholde dem selv. Det her er mere end bare et marketingsprojekt for os, og vores flypersonale elsker det, for så sker der mere på flyet, som gør folk glade. Vi vil gerne støtte klubben, og når vi går ind i samarbejdet, ser vi ikke kun på brandingdeling,

men vi vil endnu mere, fortæller marketingchef Martin Ziegler. Flyselskabet DAT er gået ind i sponsoraftalen med stor entusiasme for at vise deres lokale engagement i Aalborg efter flyruten fra hovedstaden til den nordjyske storby blev etableret i 2020. Derfor er de ikke kun interesseret i logoer på spillertrøjerne og reklamebannere i Gigantium, men ambitionerne er endnu større, som både kommer Aalborg Håndbold og fans til gode. - Det er en win-win-win-aftale, som alle parter får glæde af. Vi vil gerne skabe værdi omkring os. Gerne på en måde, så folk, der godt kan lide håndbold, også vil nyde at flyve med os. Det er hele idéen, siger Martin Ziegler.

Det perfekte match

Det hele startede med en kæk reklame i Nordjyske Stiftstidende, hvor det familieejede flyselskab DAT indrykkede en helsidesannonce. ”Vi er klar, Mikkel! København til Aalborg over 50 afgange

REKLAME

Flyvende win-win-aftale inviterer de nordjyske håndboldfans med ombord



ugentligt”. Annoncen kom i kølvandet på, at Aalborg Håndbold den. Martin Ziegler fortæller, at han kunne genkende måden at sidste år kunne meddele, at Mikkel Hansen kom hjem til Dan’konkurrere mod de store’ som Aalborg Håndbold gør, når de går mark for at spille for den nordjyske klub fra sommeren 2022. i kamp mod internationale klubber med langt større økonomisk Flyselskabet lugtede hurtigt, at den nye spiller i truppen vil bliråderum. Her drager Martin paralleller til DAT, som han kalder ve en fast passager på ruten, og da sportsdirektøren for Aalborg ’underdog’, når man sammenligner med SAS og Norwegian, der Håndbold, Jan Larsen, så helsiden i avisen, kunne han simpelthen også flyver ruten fra Aalborg til København. ikke lade vær med at grine. - Da jeg fik besøg af Jan for første - Jeg tænkte, at de her mennesker bag gang, følte jeg med det samme, at FOR MANGE ÅR SIDEN HAVDE JEG reklamen var lidt ’crazy’, for det er vi havde noget til fælles. Jeg komEN DRØM OM AT PUTTE SPILLERNE virkelig en fantastisk marketingsidé. mer fra en familievirksomhed, PÅ EN BUS, SOM VI BRUGER, NÅR VI Alle snakkede om reklamen, fordi hvor vi alle arbejder sammen. Jeg KØRER RUNDT I DANMARK. DET HAR den var så sjov. Martin og hans folk fornemmede, at dét, som driver VI GJORT. MEN JEG HAVDE ALLIGEVEL har tænkt hurtigt, og det var dér jeg Jan i Aalborg, er lidt det samme ALDRIG TROET, AT JEG VILLE HAVE begyndte at tænke, at DAT måske som dét, der driver os i DAT, hvor MINE SPILLERE PÅ ET FLY. NU HAR VI ville være interesseret i et samarbejde, alle tager del i et fælles arbejde for DET, SÅ ALT ER MULIGT fortæller Jan Larsen. at opnå et mål. På mange måder Sportsdirektøren kendte udmærket har vi det samme ’mindset’, når vi JAN LARSEN til det danske flyselskab, eftersom gør tingene, siger Martin Ziegler. SPORTSDIREKTØR, spillerne flere gange har gået ombord De fælles værdier omkring at AALBORG HÅNDBOLD have benene solidt plantet på jorpå DAT-flyvemaskinerne, når der skulle spilles kampe i udlandet. Her den i en virksomhed, der fungerer har Jan haft flere gode oplevelser med flyselskabet, og efter den som én stor familie, og som samtidigt konkurrerer mod de store, kække reklame fik han arrangeret et møde med marketingschefen var altså det, der skabte det stærke bånd mellem Aalborg HåndMartin Ziegler i Vamdrup uden for Kolding. bold og det danske flyselskab DAT. Det hele er nu er ført til en - Det var ikke det største kontor, som jeg trådte ind på i Vamdrup, sponsoraftale, som begge parter er enige om, nok bliver forlænget og det kunne jeg godt lide. Det virkede som ægte mennesker, man efter sæsonen, for både Jan og Martin mener, at det er det perfekte kunne snakke med, og det kan jeg jo genkende fra Aalborg. Her er match. vi også nede på jorden, og selvom vi har succes med sporten, er vi stadig de samme mennesker, der arbejder hårdt hver eneste dag, Flyve med stjernerne Sammen med den kække marketingsafdeling ved DAT, annonfortæller Jan Larsen. På det lille kontor i Vamdrup startede et partnerskab baseret på cerede Aalborg Håndbold samarbejdet mellem de to i en pressemeddelelse, hvor Martin Ziegler fik photoshoppet et billede de samme værdier, hvor Martin og Jan kunne spejle sig i hinan-

I DAT

af et ATR-fly med klubbens logo samt portrætter af blandt andre Henrik Møllgaard og René Antonsen på flysiden. Det var kun tænkt som en sjov, digital gimmick, men da det photoshoppede fly fik luft under vingerne på de sociale medier, og fans og håndboldinteresserede begyndte at efterspørge billetter til en flyvetur med håndboldstjernerne på siden, gik det op for Jan Larsen og Martin Ziegler, at de var nødt til at gøre idéen til virkelighed. - Jeg ringede til Martin og sagde: „Du er simpelthen nødt til at putte spillerne på det fly“, griner Jan Larsen og fortsætter: - For mange år siden havde jeg en drøm om at putte spillerne på en bus, som vi bruger, når vi kører rundt i Danmark. Det har vi gjort. Men jeg havde alligevel aldrig troet, at jeg ville have mine spillere på et fly. Nu har vi det, så alt er muligt, fortæller den begejstrede sportsdirektør. Martin Ziegler er også tilfreds med den nye investering, der er med til at adskille DAT fra de andre flyselskaber, og samtidigt er det en sjov måde at koble Aalborg Håndbold med det danske flyselskab. - Helt fra start vidste jeg, at hvis den her sponsoraftale skulle fungere, måtte jeg lægge et budget. Ikke kun for det, som indgår i sponsoraftalen, men også for at kunne aktivere det ordentligt. Mange sponsorer tænker ikke over, at man bør bruge den samme sum penge som i selve sponsoraftalen til også at aktivere den. Ellers har man jo bare dit logo ved siden af en masse andre. Nogen er måske tilfredse med det, men for mig var det vigtigt at gøre endnu mere, gøre det sjovt og få vores navn ud sammen med Aalborg Håndbold, siger marketingschefen.

Bag kulissen med Møllgaard

Det nyeste påfund, som det idérige makkerpar har sat i værk, er at invitere håndboldfans fra hele Danmark med bag kulissen via DATs YouTube kanal. Her viser den berømte spiller Henrik Møllgaard sin verden i Gigantium frem sammen med sine holdkammerater, hvordan de gør sig klar til kamp, stemningen i den musikfyldte hal under kamp og også et sneakpeak i det allerhelligste; the players lounge. Det hele foregår under navnet ”MølleTV”, og ifølge Jan Larsen er det ikke et tilfælde, at det netop er Henrik Møllgaard, der er sat foran kameraet. - Han er faktisk en ret god skuespiller, og han ved, hvordan man gør sådan noget, og så er han også en fantastisk ambassadør for Aalborg Håndbold. Han er en god fyr, og han gør det her, fordi det både er sjovt, men også fordi det er godt for klubben, fortæller sportsdirektøren. Jan Larsen ser et stort potentiale i MølleTV, og han håber at kommende aftaler med andre virksomheder vil være med på den aktive markedsføring, som DAT har været med til at skabe hos Aalborg Håndbold. - Det er ingen hemmelighed, at DAT har været med til at trykke os lidt på maven, fordi de udfordrer os på nogle ting. Og faktisk bruger vi DAT som inspiration til vores andre samarbejdspartnere. Jeg håber også, at der i fremtiden er andre virksomheder, som kan se muligheder for at samarbejde med Aalborg Håndbold, og der har DAT været banebrydende ved at åbne op for nogle nye måder at markedsføre sig på, siger sportsdirektør Jan Larsen. Hos håndboldklubben er man begejstret for det nye samarbejde med flyselskabet DAT, som har en klar holdning til, hvordan de

REKLAME

Det nyeste påfund, som det idérige makkerpar har sat i værk, er at invitere håndboldfans fra hele Danmark med bag kulissen via DAT’s YouTubekanal. Her viser den berømte spiller Henrik Møllgaard sin verden i Gigantium frem sammen med sine holdkammerater

gerne vil være en del af Aalborg Håndbold. De vil skabe glæde og værdi, som er en ægte win-win-situation for alle parter, og selvom man ikke nødvendigvis tager smutturen til København med jævne mellemrum, kan det være, at du alligevel kan få et smil på læben ved at kunne spotte Møllgaards ansigt i luften og få et glimt af flyet, når Aalborg Håndbold tager ud over Danmarks grænser for at komme hjem med guldet.

I DAT

APPETIZERS | MODE & SKØN

BLØD STRIK være yderst behagelig kan vesten styles både op og ned. Brug den for



Strikvesten er blevet virkelig populær, hvilket vi godt kan forstå. Udover at eksempel over den klassiske hvide skjorte på kontoret eller alene for et mere afslappet look. Denne er fra Wuth og har en vejledende pris på kr. 1450,-.



PIXELERET KROKODILLE Lacoste og Minecraft har teamet op og lavet en fælles kollektion, så man kan bære sin kærlighed til det populære spil med stil. Se hele kollektionen på lacoste.com.

Lad dig inspirere af naturen og pynt dit hår med de smukke blomster fra E&L by Lundqvist. De har mange fine modeller



Sommerhår

i sortimentet, blandt andet hårbøljer, der ligner et helt rosenbed, og kunne være smukt til et sommerbryllup. Denne variant koster kr. 179,-.



SOV BEDRE OG VÅGN STÆRKERE Vi ved alle, hvor vigtigt det er at få sin skønhedssøvn. Derfor har The Body Shop lanceret en ny aromatisk Sleep serie med sanselige teksturer og en afslappende og lindrende duft. Produkterne hjælper dig med at falde hurtigere i søvn og forbedrer din søvnkvalitet. Find hele serien i The Body Shop.

APPETIZE.DK

APPETIZERS | MODE & SKØN



Fut i forårsgløden Raunsborg Beauty Care hjælper dig med at få sat fut i forårsgløden med deres nærende og fugtgivende Multi Oil Nordic, der kan bruges til både ansigt, hår og krop. Raunsborgs Multi Oil Nordic, 100 ml, har en vejledende pris på kr. 176,95.



tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

God stil går aldrig af mode I 1807 åbnede sadelmageren Wilhelm Ludvig Dahlman sin forretning i København. Sidenhen blev sortimentet udvidet og i 1942 lavede Dahlman en herresandal, der hurtigt blev populært hos blandt andre arkitekter som Arne Jacobsen og Børge Mogensen. Den opdaterede model forhandles til kr. 1400,- på dahlman1807.com.

HOP I BØLGEN datering, så er der masser af fede



Hvis speedoen trænger til en opmodeller at vælge imellem hos ZARA, der sørger for, at du kan gå på stranden med stil. Denne model koster kr. 199,- og fås i flere varianter. Se mere på zara.com.



FORFINET FARVESPIL Crétons sommerkollektion er fyldt med smukke detaljer og feminint tekstilprint. Denne kjole har både pasformen og farverne, der kan gøre den til en fast favorit i sommergarderoben. Créton forhandles blandt andet hos Sinnerup. Kjolen har en vejledende pris på kr. 1.299,-.

APPETIZE NR. 2 | 2022

AALBORGS NYE KØKKENFORRETNING ÅBNEDE MED ET BRAG I APRIL ÅBNEDE KØKKENFORRETNINGEN JKE AALBORG PÅ TOPPEN AF SKALBORG BAKKE MED ET BRAG AF EN FEST. ÅBNINGEN BLEV MARKERET MED EN RECEPTION FREDAG D. 8. APRIL OG MASSER AF FORVENTNINGSFULDE KUNDER ALLEREDE DEN FØRSTE WEEKEND (9. OG 10. APRIL)

REKLAME

I KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP / JKE

Holdet bag Aalborgs nye køkkenforretning var spændte, da

flotte butik. Dagen efter var det tid til at invitere kunderne in-

de slog dørene op for første gang. Det er nemlig ikke en helt

denfor og det tyder på, at aalborgenserne var glade for, at

almindelig butik der er åbnet, men et showroom ud over det

den nordjyske køkkenproducent JKE endelig har fået deres

sædvanlige, hvor ambitionerne har været at skabe et moder-

egen butik i Aalborg.

ne oplevelseshus fyldt med inspiration.

Processen går stærkt Overgik alle forventninger

I den første weekend var der over 250 kunder igennem butik-

Martin Christensen, der er butikschef for JKE Aalborg, fortæller,

ken, hvor en stor del lavede aftaler om efterfølgende at blive

at selvom de troede på en god åbningsweekend, så oversteg

kontaktet af en af butikkens dygtige rådgivere. Det gjaldt også

det alligevel alle forventninger.

den allerførste kunde, som faktisk endte med både at finde

- Da vi åbnede dørene stod der allerede 48 mennesker i kø.

sit drømmekøkken samt bryggers og bad, så hun venter nu

Den første i køen havde ventet siden klokken 5, fortæller en

spændt på at komme videre i processen. Det skal hun og alle

tydelig glad og lettet butikschef.

de andre, som blev skrevet op i åbningsweekenden heldigvis

De indledte weekenden med en åbningsreception, hvor spændte leverandører og samarbejdspartnere fik lov at se den

ikke vente længe på. - Et af vores varemærker er at vende hurtigt tilbage, så proces

DA VI ÅBNEDE DØRENE STOD DER ALLEREDE 48 MENNESKER I KØ. DEN FØRSTE I KØEN HAVDE VENTET SIDEN KLOKKEN 5 BUTIKSCHEF JKE AALBORG, MARTIN CHRISTENSEN

sen kan komme i gang. Vi ved godt, at folk er spændte og når

Derfor er butikken blandt andet indrettet med møbler fra Sack-

man har taget beslutningen om at købe nyt køkken, så har man

It. Mani Pine og Bent Hansen.

jo ikke lyst til at vente for længe, fortæller Martin.

Der skal være rart at være

Både Claus Nielsen, der er direktør for Køkken- og Hvidevarebrugsen St. Ajstrup, som driver JKE Aalborg, og Martin Christensen er fokuserede på, at man gerne skal have en oplevelse, der

JKE Aalborg breder sig over hele 900 kvm, hvor de inspirerende

er lidt udover det sædvanlige, når man besøger JKE Aalborg.

køkkenmiljøer brydes af små afslappende oaser, der indbyder

Lige meget om man kommer for at købe en pose kaffe eller et

til at sidde ned og trække vejret. I indretningen af butikken er

nyt køkken, så skal man have et smil på læben, når man forla-

der blevet lagt stor vægt på, at der skal være rart at være. Der-

der butikken.

for glædede det Martin, at så mange besøgende i weekenden brugte ekstra lang tid i butikken.

Unikke køkkener

Hvis man har brug for en undskyldning for at blive lidt læn-

Martin Christensen er glad for nu at kunne invitere kunderne

gere, så har JKE Aalborg faktisk også har et område med kaffe-

indenfor i det nye showroom. Han viser stolt rundt i de forskellige

og vinbar. Her kan man købe en rigtig god kaffe med hjem og

miljøer, der tydeligt viser den store bredde, som JKE kan tilbyde.

Martin Christensen fortæller, at de planlægger at afholde flere

Her kommer man ikke ud af døren med et køkken, der til for-

kundeaftener med eksempelvis vin- og kaffesmagninger.

veksling kunne ligne naboens. I stedet bliver alt skræddersyet,

Køkkener fra JKE bliver produceret i Nordjylland, hvor der jo også er mange andre dygtige design- og møbelvirksomheder.

så det passer til de behov og drømme, man har. JKE Aalborg har flere faste indretningskonsulenter, der sørger

REKLAME

I KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP / JKE

ET AF VORES VAREMÆRKER ER AT VENDE HURTIGT TILBAGE, SÅ PROCESSEN KAN KOMME I GANG. VI VED GODT, AT FOLK ER SPÆNDTE OG NÅR MAN HAR TAGET BESLUTNINGEN OM AT KØBE NYT KØKKEN, SÅ HAR MAN JO IKKE LYST TIL AT VENTE FOR LÆNGE DIREKTØR JKE AALBORG, CLAUS NIELSEN

APPETIZE NR. 6 | 2021

REKLAME

I KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP / JKE

VI HAR UTROLIGT MANGE GODE ALTERNATIVER TIL ERHVERVSMARKEDET OGSÅ. DET ER TYPISK NOGLE LIDT ANDRE KØKKENER, SOM BLIVER KØBT TIL ERHVERV, MEN VI HAR BEGGE DELE, FORTÆLLER MARTIN CHRISTENSEN BUTIKSCHEF, JKE AALBORG MARTIN CHRISTENSEN

for, at alle detaljer i det nye køkken sidder lige i øjet. Det kan være, at der skal installeres en bænk i forlængelse af køkkenbordet, så børnene kan være med til madlavningen eller gæsterne kan nyde et glas vin, mens gryderne koger færdig. Som et eksempel på en af de mere unikke tilpasninger, man kan lade sig inspirere af, har JKE fået installeret en jordtempereret vinkælder, der er monteret under gulvet. - Hvis man går 10 år tilbage, så var det jo vildt, hvis man havde et vinkøleskab. I dag er det næsten mere reglen end undtagelsen i de fleste køkkener, fortæller Martin. - Nu har vi taget overbygningen og tilbyder vinkælderen til dem, der går virkelig meget op i vin. Man finder også andre tilbud til feinschmeckere i butikken, som for eksempel et modningsskab, hvor jægere og andre kan modne deres eget kød. Martin fortæller, at han er glad for, at kunderne har alle valgmuligheder.

Også til erhvervslivet JKE har en bred vifte af forskellige produkter, og er ikke kun en producent til det private marked. - Vi har utroligt mange gode alternativer til erhvervsmarkedet også. Det er typisk nogle lidt andre køkkener, som bliver købt til erhverv, men vi har begge dele, fortæller Claus Nielsen. St. Ajstrup, gruppen har 6 faste erhvervskonsulenter, som kan hjælpe for eksempel boligforeninger, entreprenører og projekt-

Det samlede hold, som du kan møde, når du besøger JKE Aalborg.

byggerier med den bedste løsning til lige præcis deres behov. Og netop sammenhængen med Køkken- og Hvidevarebrugsen i St. Ajstrup, gør, at der kan tilbydes ekstraordinært gode priser på hårde hvidevarer i et stort og varieret sortiment med alle de kendte mærkevarer.

Et godt samarbejde Claus fortæller, at JKE Aalborg allerede nu har nydt godt af samarbejdet med de omkringliggende butikker; Garant og Ulf Bolighus. Gulvene i butikken er for eksempel fra Garant, mens flere af møblerne er købt hos Ulf Bolighus. De tre butikker snakker om at gå sammen om fælles kundeaftener. Der er allerede en pas-

JKE AALBORG Hobrovej 347

T 44 45 43 60

9200 Aalborg

jke-aalborg@jke-aalborg.dk

sage fra Garant til JKE Aalborg, så det er nemt, hvis huset skal have en kærlig hånd.

Mandag-fredag: 10:00-17:30

- Du kan få alt til boligen, hvad enten det drejer sig om gulve,

Lørdag: 10:00-14:00 - eller efter anden aftale.

designmøbler eller en god flaske vin, smiler Claus.

PORTRÆT I JENS GAARDBO

BOLIG TRENDS I denne udgave har vi på redaktionen set frem til at inspirere læserne med et boligtema. Boligen er den vigtigste fysiske ramme i vores liv. Det er vores daglige base, hvor batterierne lades op, og minder skabes. Derfor er det vigtig, at ens hjem føles trygt og rart være i, uanset indretning og boligtype. Derfor tager dette tema udgangspunkt i boligtrends, tips til boligkøb, valg af boligtype, samt meget mere.

APPETIZE.DK

BOLIGTRENDS I 2022

Be faithful to your own taste, because nothing you really like is ever out of style. – Billy Baldwin

APPETIZE NR. 2 | 2022

SKAB PERSONLIGHED I DIT HJEM MED HÅNDLAVEDE LAMPER NÅR MAN TRÆDER IND I DIT HJEM, KAN MAN SÅ FORNEMME, AT DET ER DIT HJEM? BRUGER DU FARVER, MØNSTRE OG TING I INDRETNINGEN, SOM UDSTRÅLER DIN PERSONLIGHED?

REKLAME

Personlig indretning kan være mange ting. Ifølge Susanne Nielsen, som er grundlægger og designer hos det danske belysningsfirma EBB & FLOW, kan håndlavede lamper være med til at udstråle personlighed i et hjem. EBB & FLOW designer dekorativ belysning og er et brand af personlighed. Et brand, som ikke er drevet af mode eller trends, men som drives af personlig stil. Det danske brand designer både lamper i stof, glas, krystal og messing. Alle produceres i en bred vifte af farver og størrelser, så du kan vælge netop den lampe, der fanger dig.

Fokus på det luksuriøse

Især stofskærmene kan være med til at tilføje farver og mønstre til et hjem. Susanne Nielsen udvælger stof i forskellige farver og mønstre, som bruges til at skabe lampeskærme, der enten kan hænge som pendler eller sættes sammen med din favorit lampebase. - Vi har netop lanceret en ny kollektion af stofskærme, som hylder eksklusive navne fra stofverdenen som Christian Lacroix, Designers Guild og Scion. Synergien af ekstravagance, det legende og det luksuriøse tilføjer tre unikke kvaliteter til kollektionen, som gør stofskærmene til de perfekte partnere til resten af vores lampekollektion. Den nye kollektion består af smukke farver og mønstre, som inviterer foråret indenfor, smiler Susanne.

lamper. Din lampe kan få nyt liv ved at placere den et nyt sted i dit hjem, og du vil føle, at du får en helt ny lampe ved at sammensætte din lampebase med en ny skærm. Mange af vores lampeskærme kan både bruges til lampebaser og som pendler, hvilket giver dig friheden til at lade fantasien bestemme i din indretning, fortæller Susanne. Udover den nye kollektion har EBB & FLOW også lampeskærme i ensfarvet velour og andre fortryllende mønstre. Kollektionen er bred for at repræsentere noget for enhver smag. Uanset om du bor i et enkelt eller farverigt hjem, kan du finde en lampeskærm, som passer perfekt ind hos dig. For at fuldende den personlige rejse produceres alle EBB & FLOW produkter i hånden i Europa. En proces, som skaber unikke produkter, der fortæller hver deres historie. Stoffet klippes i hånden og tilpasses den enkelte lampeskærm, som fås i fem forskellige størrelser. Ikke to lampeskærme er ens. Susanne Nielsen designer lamperne med inspiration fra parfumeflasker, smykker og britiske antikmarkeder. Alle produkter er designet med fokus på organiske former, lækre materialer og øje for detaljen. Hvilken lampeskærm udstråler din personlighed?

Lad fantasien bestemme i din indretning

Susanne Nielsen indretter selv sit hjem med vintagefund og andre ting, som afspejler hendes personlighed. EBB & FLOW lamper i forskellige materialer, former og farver pryder forskellige rum og udstråler hver deres side af Susannes personlighed. - Lampeskærme er ikke anderledes end pyntepuder. Hvis du trænger til fornyelse, kan du skifte lampeskærmen ud med en, der fanger din opmærksomhed, eller du kan flytte rundt på dine

EBB & FLOW har vundet adskillige internationale designpriser for sine lampedesign. Ebbandflow.com

I EBB & FLOW

UNIKT KØKKENDESIGN GENNEM 40 ÅR Hos Multiform Aalborg står Jannie og Helle klar til at byde indenfor i butikken på Vestre Bådehavn. Her bliver du inspireret af klassiske designkøkkener i eksklusiv udførsel, og så er du sikret professionel rådgivning fra start til slut.

M U LT I F O R M A A L B O R G B Å D E H AV N S V E J 1 1 B T: + 4 5 5 3 6 4 2 0 2 3 W : M U LT I F O R M . D K

9000 AALBORG @ M U LT I F O R M

KUNDERNE SIGER: ”EJ, HVOR HAR I MANGE FLOTTE TING - SIKKE EN LÆKKER BUTIK, I HAR - JEG HAR LYST TIL, AT KØBE DET HELE - HER ER SÅ HYGGELIGT” MAJA

REKLAME

I TRÆVAREFABRIKERNES UDSALG

MODERNE OG KLASSISKE TRÆVARER TIL FOLKETS HJEM GENNEM GENERATIONER DER ER INGEN TVIVL OM, AT MAN ER I GODE HÆNDER, NÅR MAN BESØGER TRÆVAREFABRIKERNES UDSALG PÅ BOULEVARDEN. DE ER EKSPERTER PÅ TRÆVAREOMRÅDET OG SÆTTER EN ÆRE I AT VEJLEDE OG RÅDGIVE KUNDERNE GRUNDIGT

Trævarefabrikernes Udsalg i Aalborg har ligget på hjørnet af Boulevarden og Louisegade i 42 år. Beliggenheden er lidt gemt udenfor Aalborgs strøggader. Den trafikale situation i midtbyen har gennem årerne ændret sig en del - men på trods af det, finder kunderne alligevel vej til butikken med de mange trævarer i den røde bygning på hjørnet. Da Elna Duncker Lange og hendes mand Henrik Lange overtog butikken i 2016 efter 36 år med den samme, tidligere franchisetager, trængte lokalerne kraftigt til et upbrush og efter en stor istandsættelse emmer butikken nu af inspiration, hygge og trævarer i alle afskygninger. - Det er vigtigt for mig, at kunderne får en god oplevelse i butikken. At de får råd og vejledning i købsprocessen. Og vi er VILDE med at dele ud af vores mangeårige erfaring med træprodukter, siger Elna, som selv startede sin karriere hos Trævarefabrikernes Udsalg i Arhus i 1996.

Træprodukter til nordjyderne gennem generationer

Opbevaring, opbevaring, opbevaring - og en masse andet til hjemmet

- Vores spidskompetence er opbevaringsmøbler. KUBIK reolen har vi solgt siden 1974 - i dag findes den i 11 standardfarver, 4 træsorter og et væld af varianter, siger Elna. Udover de klassiske trævarer, som ABC reoler, bogkasser, borde, taburetter, – som mange forbinder Trævarefabrikernes Udsalg med – findes også køkkengrej, trælegetøj og meget andet til hjemmet. - Egentlig overrasker det ret mange kunder, at butikken er fyldt med mange andre produkter også. Vi har både kurve, brugskunst og masser af inspiration for alle aldersgrupper, fortæller Elna og Maja, som er ansat i butikken, supplerer: - Ofte hører vi kunder i butikken sige: ’Ej, hvor har I mange flotte ting - Sikke en lækker butik, I har - Jeg har lyst til, at købe det hele - Her er så hyggeligt’. Vores kunder er glade for butikken.

APPETIZE NR. 2 | 2022



Trævarefabrikernes Udsalg har gennem generationer leveret gode, solide og moderne trævarer til nordjyderne. Faktisk til hele landet. Med ni butikker fordelt over hele landet og en webshop,

som er åben hele døgnet, har alle mulighed for at blive forsynet med klassiske trævarer. Trævarefabrikernes Udsalg har eksisteret siden 1933, hvor den første butik åbnede i hjertet af Aarhus. Sidenhen er hele landet blevet beriget med trævarebutikker. Butikken her i Aalborg åbnede i 1980.

EGENTLIG OVERRASKER DET RET MANGE KUNDER, AT BUTIKKEN ER FYLDT MED MANGE ANDRE PRODUKTER OGSÅ. VI HAR BÅDE KURVE, BRUGSKUNST OG MASSER AF INSPIRATION FOR ALLE ALDERSGRUPPER ELNA

Webshoppen bliver håndteret af butikken.

Rigtig mange kunder handler i Trævarefabrikernes Udsalgs online webshop (www.traevarer.dk). - Vi er lykkelige for, at vi har en online shop - særligt i coronanedlukningen betød det, at vi kunne servicere alle vores kunder på afstand, siger Elna og fortsætter: - Webshoppen håndteres af vores fysiske butik. ”Ordren tikker ind i butikkens indbakke og er der tvivl om en ordre, så ringer vi med det samme til den enkelte kunde. Vores helt store styrke er, at vi har mulighed for at yde en god service. Både for den fysiske kunde i butikken og for online-kunden.” Men der er da ingen tvivl om, at vi er ikke vil undvære den fysiske kontakt med kunderne i butikken. Elna Duncker Lange er selv uddannet farvehandler og har en masse praktisk erfaring med sig, som hun gladeligt deler ud af til kunderne.

Elna’s top 3-trævareprodukter lige nu:

Vi har spurgt Elna Duncker Lange, hvad hun spotter som populære produkter lige nu: 1. ”KUBIK reolen i eg - den er SÅ enkel og passer både sammen med high end designerprodukter og med genbrugsfund”. 2. ”BRICK BOX modulerne i ubehandlet birkekrydsfinér. Det er vores firkantede byggemoduler med opbevaringsplads. De sidste par år er det skudt i vejret med DIY daybed-løsninger med BRICK BOX moduler.” 3. ”Vores klassiske taburetter. De får ethvert køkken til at shine. Og så findes de i mange træsorter og højder. Og selvfølgelig også med mulighed for at customize med bejdse eller maling, hvis man ikke ønsker et råt trælook”. ”... min top-3-liste er vurderet ud fra salget - for personligt er jeg faktisk vild med ALLE vores træprodukter”, griner Elna.

Nye tider og gamle vaner

Trævarefabrikernes Udsalg i Aalborg holder fast i de gamle vaner og den gode, personlige service - og krydrer det med moderne teknologi som web-shopping og et online tegneprogram til både KUBIK reoler og BRICK BOX moduler. Der er ingen tvivl om, at man er i gode hænder, når man besøger Trævarefabrikernes Udsalg på Boulevarden. De er eksperter på trævareområdet og sætter en ære i, at vejlede og rådgive kunderne grundigt, inden et stort reolkøb skal foretages. En anden betydelig force er, at leveringen er HURTIG, da rigtig mange at de store trævareklassikere som KUBIK reoler og BRICK BOX moduler er produceret i Danmark. Trævarefabrikernes Udsalg er klart et besøg værd. Til indkøb af både store og små trævarer. 

REKLAME

TRÆVAREFABRIKERNES UDSALG Alt i trævarer og flotte opbevaringsløsninger Boulevarden 23, Aalborg www.traevarer.dk

I TRÆVAREFABRIKERNES UDSALG

Instagram: @traevarefabrikernesudsalg Mail: aalborg@traevarer.dk Telefon: +45 9816 5411

APPETIZE NR. 6 | 2021

UNDGÅ AT KØBE ”KATTEN I SÆKKEN”

KØBERRÅDGIVNING GIVER DIG STOR TRYGHED I DIT BOLIGKØB BOLIGKØB ER EN AF DE STØRSTE BESLUTNINGER, VI GØR OS I LIVET. DER ER RIGTIG MANGE TING, MAN SKAL OVERVEJE OG TAGE STILLING TIL. VORES MURSTEN DANNER RAMMERNE FOR VORES HJEM

REKLAME

Det er her, hvor vi skaber et liv sammen og en tryg base, hvor vores børn skal vokse op. Det kan også være studielejligheden, hvor det voksne liv begynder at tage form. - Vi hjælper forskellige mennesker med vidt forskellige behov, og derfor elsker jeg at hjælpe mine kunder med at finde og købe det helt rigtige hjem - i netop den situation de befinder sig i, fortæller EDC Danebo’s køberrådgiver Nina Strange.

Præsentation af EDC Danebo’s køberrådgiver Navnet er Nina Fredsgaard Strange Jensen. Hun bor I Hasseris nær Rotunden med sin bedre halvdel Martin, deres dreng Max på 1½ år og en lille hund Messi. Nina har arbejdet som ejendomsmægler siden 2014 hos EDC Danebo, og har derfor mange års erfaring som mægler. I 2017 tog hun uddannelsen som køberrådgiver gennem Dansk Ejendomsmæglerforening, og allerede dengang havde EDC Danebo en tro og håb på, at de en skønne dag kunne oprette en køberrådgivningsafdeling med en fuldtidsansat køberrådgiver – og denne tid er nu kommet. - Vi har været i gang siden september 2021, og til dato har jeg i alt haft knap 60 køberrådgivningssager gennem mine hænder. Det er en forrygende start, og det er virkelig fantastisk, at vi allerede har hjulpet så mange købere med at købe deres nye hjem, fortæller Nina.

Hvad er køberrådgivning? Der er sikkert mange, som ved hvad en ejendomsmægler er, men hvad pokker er en køberrådgiver? En ejendomsmægler, som man møder på fremvisning, er ansat af sælger, og kan juridisk kun varetage sælgers interesse. En køberrådgiver er med omvendt fortegn. Det betyder, at din køberrådgiver vil stå på din side i forhandlingen og i hele købsprocessen. Det betyder for dig, at du ikke står alene mod sælgers mægler, som er professionel. Nina Strange fortæller; - Når vi hjælper dig som køberrådgiver fra begyndelsen af boligjagten, står du meget stærkere i forhandlingen, og du har et meget bedre grundlag for at gøre dig en god og tryg handel. Hvis du ikke har en køberrådgiver på din side, står du med andre ord alene mod sælgers ejendomsmægler. Med dette mener jeg, at sælger er repræsenteret af en uddannet ejendomsmægler, som selvfølgelig skal gøre sit arbejde – nemlig at varetage sælgers interesse. Det er der intet forkert i. MEN, det betyder, at du som almindelig forbruger - og køber - står alene mod en professionel. Hvis vi kigger over i sportens verden, ville det svare til et serie 4 hold spiller mod Barcelona. Det synes vi hos EDC Danebo Køberrådgivning er på tide at gøre lidt op med.

Hvor tidligt skal man som køber kontakte en køberrådgiver? - Man kan ikke starte for tidligt ,hvis du spørger mig, griner Nina. Typisk vil en køber sidde hjemme fra sofaen og kigge på boliger på nettet. Når køber har fundet en bolig som ser spændende ud, bestiller køber en fremvisning ved sælgers ejendomsmægler.

I EDC DANEBO, CITY

Køber møder herefter sælgers ejendomsmægler på fremvisning, og allerede i dette øjeblik, står køber alene mod en professionel uddannet ejendomsmægler, som er ansat af sælger til at varetage sælgers interesse. - Hvis vi som køberrådgiver allerede kan få en dialog med køber inden fremvisningen, har vi mulighed for at klæde køber rigtigt på til fremvisningen med sælgers ejendomsmægler. Vi kan som køberrådgiver gennemgå tilstandsrapport, el-rapport, energimærke, salgsopstillingen og salgshistorikken for området. Herefter kan køber meget bedre træffe et korrekt grundlag for, om de ønsker at købe ejendommen eller ej, fortæller Nina Strange.

Hvordan kan en køberrådgiver spare dig for penge? Hvis man har set det populære Tv-program 3xbeliggenhed, så vil det faktisk fungere meget på samme måde. Køberrådgiveren forhandler prisen på vegne af køber, og man har derfor professionel rådgivning hele vejen. Denne prisforhandling resulterer som regel i et større afslag, og man får som køber en meget bedre handel. Der er nemlig også meget andet end bare pris, som der kan forhandles omkring. Når handlen er aftalt på plads, skal der underskrives en købsaftale som udarbejdes af sælgers ejendomsmægler. Her er det også en rigtig god idé, at man som køber har rådgiver forbehold, så køberrådgiveren kan gennemgå købsaftalens og alle handlens dokumenter. Derved sparer køber også udgiften til en advokat. - Vi vil som køberrådgivere rigtig gerne med fra boligsøgningen den begynder hjemme fra sofaen, til man som køber står med nøglerne i hånden. Det giver en langt bedre handel for køber – både økonomisk – men bestemt også set ud fra et menneskeligt perspektiv. Man har som køber langt færre bekymringer, og opnår derved meget mere tryghed gennem købsprocessen. Det er min klare opfattelse, at flere og flere kunder vi møder på vores vej, efterspørger en køberrådigiver, og jeg tror helt bestemt det er kommet for at blive, afslutter Nina Strange.

Hvis du går med overvejelser om at købe bolig, så giv Køberrådgiver Nina Strange et kald på tlf. 6161 3464 og få en snak om hvordan hun kan hjælpe dig med dit boligkøb. EDC Danebo, City, - Vesterbro 59 - 9000 Aalborg mail: 915@edc.dk

Godt håndværk og kreativitet i skøn forening AALBORG ER EN BY I RIVENDE UDVIKLING, HVOR VI HAR STOLTE TRADITIONER MED FRA FORTIDEN, MEN ER OGSÅ GODT MED, NÅR DET DREJER SIG OM IVÆRKSÆTTERI OG AT BRINGE GODT GAMMELDAGS HÅNDVÆRK MED IND I NUTIDEN. EN AF DEM ER MØBELPOLSTRER THOMAS DYG, DER ÅBNEDE SIT LÆKRE UNIVERS I VINGÅRDSGADE 32 FOR SNART TO ÅR SIDEN

De nye mødelokaler bliver udstyret med et køleaggregat, der gør det nemt at styre den indendørs temperatur, og alle mødelokalerne vil blive udstyret med det nyeste AVudstyr.

REKLAME

være en kunde, der har fået produceret en speciel bænk til boligen eller åbnet en café, hvor der skal bruges sæder, stole, puder, hynder, osv. som laves efter specialmål. Thomas laver også en del sengegavle, som kan produceres fuldstændig i de farver og mål, der måtte ønskes.

Vejle og England

Thomas er udlært hos Martin Christensen og Søn i Vejle i 2004. Under den fireårige læretid lærte han alle grundprincipperne indenfor møbelpolstring. - Jeg er utroligt glad for at have lært faget fra bunden, for man kan ikke starte med de vilde opgaver, hvis man ikke kan grundteorien. Det er vigtigt at kunne det gamle håndværk, inden du bygger videre med nye og andre idéer, fortæller Thomas. Lige efter læretiden i Vejle flyttede Thomas til England og fik endnu mere blod på møbelpolstrer-tanden, da det var nogle vilde og udfordrende opgaver, han fik lov til at lave der. Det var alt fra indretning af hoteller og restauranter til spændende specialopgaver rundt om i byen. Siden flyttede Thomas tilbage til Danmark, hvor han har arbejdet flere steder som møbelpolstrer. Alle steder har bidraget og givet ham mod på, at han en dag skulle starte selv.

Finder inspiration på YouTube

Thomas har en kæmpe passion for gamle møbler og elsker detaljerne og de lækre træmaterialer. Når han skal finde ny inspiration foregår det mest på YouTube, fortæller han med et smil. - Lige siden YouTube blev opfundet, har jeg set film, klip og reportager om restaurering af møbler, gamle slotte og forladte steder.



Thomas er opvokset i Frederikshavn, men har altid holdt meget af Aalborg. I sine helt unge dage boede han i byen i en periode, men flyttede tilbage til Frederikshavn for 10 år siden. Han kunne dog ikke holde sig væk; - Jeg har aldrig sluppet Aalborg og vidste, at jeg skulle tilbage en dag. For fire år siden mødte jeg min kæreste, som har butik i Aalborg centrum. Sammen talte vi meget om min drøm om at åbne et møbelpolstrerværksted. Derigennem fik jeg det skub, jeg havde brug for, og åbnede min butik med arbejdende værksted den 3. oktober 2020. Nu er jeg flyttet sammen med min kæreste, og har startet et nyt spændende kapitel i Aalborg. Thomas Dyg har altid haft en drøm om at blive møbelsnedker, men kom på andre tanker, da han fandt ud af, hvor svært det var at finde læreplads og arbejde indenfor faget. - På et tidspunkt læste jeg en artikel om møbelpolstring, og blev hurtigt fuldstændig grebet af det. Polstringsarbejdet ligger meget tæt på arbejdet som møbelsnedker. Dog skaber jeg ikke møblerne fra bunden, men beskæftiger mig med at give nyt liv til et møbel, som har brug for en kærlig hånd. Thomas er meget betaget af, hvordan møbler er designet, deres opbygning, hvilke materialer, der er brugt osv. Den viden bruger han til at genskabe møblet i et nyt look med respekt for det oprindelige design. For Thomas er det helt ligegyldigt om det er et nyt designermøbel eller en gammelt antik sag, som står foran ham. De skal begge behandles med kærlighed og indlevelse for at blive smukke igen. Thomas holder også meget af de specialopgaver, han får ind, hvor han kan råde og vejlede kunden, så de sammen kommer frem til det bedste resultat. Det kan for eksempel

I MØBELPOLSTRER THOMAS DYG

Thomas elsker udfordringen, der ligger i at ombetække gamle fine møbler. I samarbejde med kunden finder han altid en løsning, som passer til både møblet og kunden. Her er det den specielle og smukke „Kongestol“ vi kender fra Penny Lane café i Aalborg, der har fået nyt smukt betræk på.

Historierne, som de gamle ting kan fortælle, bliver jeg helt betaget af. Samtidig har gamle ting, møbler, huse osv. en masse historier og gammelt håndværk, hvor jeg kan nærstudere, hvordan man har lavet det, og hvordan tiden har budt på nye muligheder for at skabe det igen. Jeg tror bare, jeg er en rigtig restaureringsnørd.

Alle møbler kan få et nyt liv

Hos Thomas kan alle møbler få et nyt liv - ligegyldigt om det er fra stof til læder eller omvendt; - Alt er muligt. Det giver de fedeste effekter, hvis man for eksempel ændrer på den gamle Børge Mogensen-sofa, der har stået i 30 år med brunt læder, og lige pludselig får det lækreste stof i en fed farve. Alt kan ændres eller bevares med ny beklædning, hvor det kun er en selv, der sætter begrænsningerne. Thomas arbejder med læder og alle typer stof. Ved stof skal vævningerne og evt. mønstre passe sammen og ligge fuldstændig stramt på møblet, ellers kan det give nogle grimme folder. Læder er det samme, dog kan man ikke fortryde i læder. Når man først har ført nålen igennem læderet, er der et hul, så man skal være meget præcis og vide nøjagtig, hvad der skal laves og hvor der skal syes. Det gælder ligegyldigt om det er et design-

møbel eller et antikt møbel, der skal ombetrækkes. - Det samme gælder specialopgaverne. Her designer jeg selv skabelonen forud for arbejdet og det synes jeg, er utroligt spændende.

Vinduesudstillingen afspejler kreativiteten

Hvis man har lagt mærke til Thomas’ butik i Vingaardsgade 32 har man helt sikkert også lagt mærke til hans smukke vinduesudsmykning: - Mine vinduer er vigtige for mig. Jeg har ikke oplevet så mange polstrere, der har et udstillingsvindue som sådan. Jeg vil gerne afspejle, at jeg kan mit håndværk, at jeg er passioneret og at jeg elsker mit arbejde. Det behøver ikke nødvendigvis være en udstilling af møbler i vinduet, men en koordinering af farver, materialer og personlighed. Det skal gerne afspejle kreativitet og et arbejdende værksted. Thomas finder inspiration til sit arbejde igennem kunden, som han står overfor, og når de i fællesskab finder ud af de løsningen på den opgave, der stilles; - Samtidig bliver jeg også inspireret af, at mit værksted er et hyggeligt sted at arbejde, hvor der er indrettet med kreativitet. Det er langt mere inspirerende at arbejde i, end hvis jeg var i et baglokale

REKLAME

I MØBELPOLSTRER THOMAS DYG

fuldt af kedelige papkasser. Jeg må også indrømme, at min kæreste, der er blomsterdesigner, også inspirerer og hjælper mig med den kreative udsmykning af butikken. Det er fedt, når 2 + 2 = 5!

håndværksmetoder og bruger kun nye og potentielt naturskadelige løsninger, når jeg ikke har andre muligheder.

Genbrug og bæredygtighed

Thomas er glad for, at han fandt sin kæreste i Aalborg og åbnede sin drømmebutik - fremtiden er fantastisk. - Jeg valgte Aalborg, fordi jeg gerne ville lave et lille hyggeligt univers i en storby, hvor man som kunde vil blive genkendt. Jeg vægter kvalitet, nærhed og kundepleje højt. Det er en fantastisk rejse, jeg er på her i dejlige Aalborg; ny butik, nyt hjem, nye muligheder og bryllup til efteråret. Jeg er en glad mand!

Bæredygtighed og genbrug er en vigtig detalje, som verden ser ud i dag. Brug og smid væk er ikke populært; - Personligt kan jeg godt lide genbrug og går op i det, men arbejdsmæssigt er det ikke altid, det kan lade sig gøre. Når et møbel skal ompolstres, er det som regel slidt ned eller har taget skade, og derfor kan jeg ikke genanvende stoffet/ læderet igen. Men jeg gemmer, hvad der kan bruges igen til pyntepuder, lapper eller andet kreativt, jeg lige kan finde på. Indmaden på møblet bliver som regel genbrugt, da det ofte ikke fejler noget. Det kan være med til at holde prisen nede på en ompolstring. Thomas’ kreative tilgang til genbrug har blandt andet ført til, at kunders aflagte pelsjakker er blevet omdannet til pyntepuder, tæpper mm.; - Jeg forhandler også enkelte stoffer i forretningen, der er lavet af genbrugsmaterialer. Jeg tror, det er noget, der bliver mere og mere udbredt. I mit værksted løser jeg mine opgaver med traditionelle

Aalborg forever

Thomas Dyg Vingårdsgade 32, 9000 Aalborg Tlf.: 93 93 98 42 Mai:l kontakt@thomasdyg.dk

Attraktiv bydel med nye spændende boligtyper

REKLAME

I HIMMERLAND BOLIGFORENING

Seniorboliger fællesarealer

Seniorbolig

Erhvervslokale

I DET ØSTLIGE AALBORG ER DER DE SENESTE ÅR INVESTERET MILLIARDER AF KRONER. NYE BOLIGER, NYE BUTIKKER, NYE RESTAURANTER OG ET NYT SUPERSYGEHUS. MED DISSE MANGE INVESTERINGER KOMMER NYE MULIGHEDER, OG INDEN FOR LEJEBOLIGMARKEDET ER DER MANGE GODE NYHEDER

Vi zoomer ind på to helt særlige boligkoncepter, som Himmerland Boligforening har på Fyrkildevej. Det ene henvender sig til selvstændige og iværksættere, hvor man foruden en lækker familiebolig får sit helt eget erhvervslokale. Det andet koncept sætter fokus på det moderne seniorliv – tagboliger med udsigt og fællesfaciliteter ud over det sædvanlige.

Moderne erhvervsbolig med mange muligheder

Seniorboliger med rum til fællesskab

Også i 2021 præsenterede Himmerland Boligforening 20 seniorboliger med et andet tilsnit end tidligere set. De er nemlig bygget oven på tre eksisterende boligblokke, hvilket sikrer en bolig med luft og ikke mindst rigtig god udsigt.



På Fyrkildevej er der i alt fem nye erhvervsboliger forbundet på et strøg. Placeringen er lige mellem Sundheds- og Kvartershuset og Kulturhuset Trekanten – med andre ord et område, hvor der hver dag færdes rigtigt mange potentielle kunder. I direkte sammenhæng med lejligheden får du et erhvervslokale på ca. 35 m2 med mange indretningsmuligheder. Herfra kan du drive din virksomhed. Måske det er et konsulentkontor, en webshop, en fodterapeut, et kunstgalleri eller noget helt femte. Den eneste regel er, at du ikke må håndtere fødevarer.

Derudover er det faktisk kun din fantasi, der er en eventuel begrænsning for udfoldelserne. En erhvervsbolig giver dig en hverdag med frihed og fleksibilitet i arbejdslivet. Du kan veksle mellem arbejde og privatliv – og dermed tilrettelægge hverdagen, som du foretrækker den. Ønsker du at drive en forretning med faste åbningstider, kan du vælge det, ligesom en hverdag med flydende arbejdstider fint kan lade sig gøre her. Huslejen starter fra 7.655 kr. for lejligheden og 2.713 kr. ekskl. moms for erhvervslokalet. Både husleje og erhvervsleje ligger på et attraktivt niveau sammenlignet med markedet i Aalborg.

Erhvervsbolig

Seniorboliger fællesarealer

Seniorboliger altan

Seniorbolig

De 20 boliger er alle bygget til personer på 50+ uden hjemme-

til fælleslokalerne har du mulighed for et ekstra pift af fælles-

boende børn. Du kan vælge mellem to- og treværelses lejligheder på 80 til 98 m2 i moderne indretning – og med en række

skab, hvor du kan tilvælge, hvad der gør livet lidt sjovere. En

ekstraordinære faciliteter, som du deler med de 19 naboer.

ud af sammen med de øvrige beboere.

Her er tale om et stort fællesrum med både køkken, spiseplads

tv-aften? En fællesspisning? En rødvinssmagning? Det finder du

og bløde møbler, hvor man samles for at nyde livets små og

Boliger med et højt serviceniveau

store fortræffeligheder i fællesskab med andre. Derudover er

Hvad enten du er på udkig efter en bolig til dig og dit firma el-

der to vinterhaver, som skaber et rum mellem ude og inde, og

ler en seniorbolig med ekstra fællesfaciliteter, kan du finde det

som forlænger årstidernes gode vejr. Som beboer i en af de

hos Himmerland Boligforening.

nye seniorboliger får du ingen stor have at skulle holde styr på,

På Fyrkildevej er du placeret tæt på Himmerland Service

men til gengæld er der mulighed for at få – eller vedligeholde

Kildeparken. Her finder du et team af ejendomsfunktionærer,

– grønne fingre i et plantebed i vinterhaven.

som står klar til at hjælpe med stort og småt. Hvis vandhanen

I disse boliger kan du selv tilvælge fællesskab i det omfang, du har lyst. En lukket dør bliver naturligvis respekteret, og i lejligheden er der alt, hvad du har brug for. Men med fri adgang

drypper eller døren binder, så slipper du for besværet. Du ringer blot og aftaler en tid – så hjælper de. 

Før Himmerland sku’ Palle selv gi’ plænen en skalle

... nu får han mere service for pengene! Nyder du grønne omgivelser, men vil du ikke selv stå for græsklipning og pleje? Så kan en lejebolig hos Himmerland Boligforening være noget for dig. Vores personale sørger for at holde de grønne fællesarealer, mens du kan bruge tid på det, du synes er spændende. Foretrækker du at have din egen private have, kan det naturligvis også lade sig gøre – men så må du selv i gang med håndskubberen. Vi hjælper dig med at nde den bolig, som passer til dig og dine ønsker.

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg |

96 31 52 00 / info@abhim.dk

www.abhim.dk

APPETIZE.DK

REKLAME

Kunstner har åbnet galleributik i Aalborg

GENNEM MANGE ÅR VAR DET ARBEJDET FOR MILJØET OG SENERE FORBEDRINGER INDENFOR SUNDHEDSSEKTOREN, SOM BIRGIT THYGESEN BRÆNDTE FOR, MEN DET INDRE BEHOV FOR AT UDTRYKKE SIG KUNSTNERISK PRESSEDE MERE OG MERE PÅ. ISÆR EFTER EN MALEFERIE PÅ EN GRÆSK Ø I 2014 MED ÅRHUSKUNSTNEREN LARS K. HANSEN BLEV DET TYDELIGT FOR BIRGIT, AT DET VAR DEN ABSTRAKTE MALERKUNST, HUN BRÆNDTE MEST FOR

- Jeg husker en kunstnerkollega, Trine Panum spurgte mig for

håber jeg i hvert fald, da original kunst jo også er lidt dyrere. I

5-6 år siden, hvordan det gik med at male? Da jeg svarede,

mit eget hjem har jeg en del forskellig kunst – både mine egne

at det ikke blev til så meget, udbrød hun ”Det er da ikke så

abstrakte malerier - men også kunsthåndværk af andre kunst-

godt!”. Den tænkte jeg lidt over og så tog det ellers fart, for-

nere. Jeg flytter ofte rundt på kunstværkerne og gemmer også

tæller Birgit smilende.

sommetider noget af det væk for en tid. På den måde ”ser” jeg

Sideløbende med fuldtidsarbejdet blev der malet løs i hjemmet i Nørresundby og efter trekvart år blev værkerne udstillet for første gang på ”Aalborg i Farver”. I årevis har det været en drøm for Birgit at åbne eget atelier eller butik med salg af egen kunst og andres kunst og kunst-

kunsten bedre, og kan glædes over det igen, når det får en ny plads på væggen eller på reolen, fortæller Birgit. I galleributikken er der udstillet mange originale malerier af blandt andre Rie Brødsgaard, Charlotte Bruun og Louise Maagaard.

håndværk. Da butikslokalerne på hjørnet af Klostermarken

Meget mere end malerier og keramik

og Borgmestervænget i Aalborg blev ledige, var der ikke

Butik ART K er ikke et typisk galleri. Her finder man meget andet

langt fra tanke til handling. Nu ligger Butik ART K på hjørnet

end malerier og keramik blandt andet findes flotte smykker, pu-

ikke langt fra ”Huset” i Hasserisgade.

der og kunststen. I galleributikken bliver der med mellemrum

Unik kunst skaber personlig indretning Man behøver ikke være indretningsarkitekt for at skabe et spæn-

holdt forskellige events og for eksempel har der i marts været en særudstilling af strikdesigneren Elsebeth Judith og der holdes også Strik & Snak ca. en gang om måneden.

dende hjem. Det behøver heller ikke være særligt dyrt at anskaf-

Kunstforeninger er også velkomne til at besøge galleributikken,

fe sig unik kunst. For tiden er det IN at skabe en gallerivæg et sted

ligesom man kan holde møder eller lignende i de hyggelige lo-

i sit hjem. Hos Butik ART K er der mange gode bud på kunstprint,

kaler.

grafik og malerier til en gallerivæg. F.eks. er der lækre Gliclee

Hos Butik ART K findes kunst og kunsthåndværk samt brugskunst

print (Gliclee print er print af særlig høj kvalitet) af Lisa Klok, Tine

fra mere end 30 kunstner fra hele landet. Alle kunstnerne er nøje

Halkjær og Thim Rohde og grafik af Hanne Larsen og Pernille

udvalgt, fordi de har noget særligt at byde på. Det er kunst af

Calundan, som alt sammen egner sig godt til en gallerivæg.

høj kvalitet, men til overkommelige priser, hvilket er noget, Birgit

Kunst er ikke kun noget man hænger på væggen. Selv er Bir-

lægger meget vægt på. 

git begejstret for de slanke bronzefigurer af Anne Fonnesbech, hvor hver kun laves i ét eksempler. Der er også de skulpturelle keramikvaser af Lotte Lemor eller Liselotte Overgaard, som er

KLOSTERMARKEN 1, 9000 AALBORG

helt unikke og er flotte både med eller uden blomster eller grene.

Galleriebutikken ligger kun ca. 100 m fra „Huset“ i Hasserisgade.

Original kunst er noget særligt

Åbent: Torsdag og fredag kl. 12-17 og lørdag kl. 11-15. På www.artk.dk vises et lille udvalg af den kunst, der kan fin-

- Kunst er mange ting og kan dele vandene. Jeg tror, at når man

des i Butik ART K. Hold også øje med Facebook og Instagram –

har valgt at købe et originalt kunstværk, er det fordi man føler

@butikartk - hvor der løbende fortælles om nye kunstnere og

noget særligt for det og kan glædes over det i mange år. Det

hvad der ellers sker i galleributikken. 

I BUTIK ART K

APPETIZERS | BOLIG



ILVA’s forårskollektion afspejler en enkel og rustik stil til uderummet, hvilket egner sig perfekt til havens hyggekroge. Det kommer blandt andet til udtryk i loungehvilestolen Himalaya, der er lavet i lys naturrattan og skabt til havens private hjørner. Forhandles i ILVA til kr. 999,-.

DUFT AF SKOV ikoniske interiør- og møbeldesigner Ilse Crawford. Blandt



IKEA har lanceret en lyskollektion i samarbejde med den andet AFLAD, hvor de skriver, at den varme og træagtige duft henfører dig til en skov, hvor der kommer røg ud af bjælkehytternes skorstene. Se (og duft) mere i IKEA.



Minimalistisk elegance Lampen BEE HIVE fra LE KLINT er inspireret af de traditionelle japanske lamper, og kan stå på reposer, i vindueskarme eller blot på gulvet. LE KLINTs klassiske dobbelt plissé er lagt vandret og zigzagger rundt om det minimalistiske træstel. Vejledende pris fra kr. 4.495,-.

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

TIL HAVENS HYGGEKROG

APPETIZERS | BOLIG

I ly for solen associationer til danske somre ved Vesterhavet igennem flere generationer.



Find ly fra sommersolen under den skønne parasol fra Skagerak, der giver Parasollen Messina fra Skagerak findes i flere forskellige størrelser og både som rund og kvadratisk.



SLIP DIT INDRE LEGEBARN FRI Der er dømt fri leg, hvis du først slipper fantasien løs i selskab med Nordstjernes nyeste design. Det er nemlig et evigt foranderligt objekt, som er den slags kunst, du faktisk SKAL røre ved. Create Sculpture fås i to størrelser i farverne brushed brass og antique black iron.

BLØD OG RUND er lavet med plysbetræk, der matcher de runde former. Betrækket, som



Der er noget nuttet og trygt over denne skønne lænestol fra Jotex. Stolen minder om fåreuld, er fremstillet i 100% polyester med en slidstyrke, der er lavet til at holde i mange år. Forhandles hos jotex.dk til kr. 5.849,-.



VÆGUDSTILLING Med vægskabet Malling fra JYSK kan man holde orden og lave en fin udstilling af hjemmets flotteste skatte. Skabet er nemlig udstyret med en glaslåge. Malling vægskab forhandles hos JYSK til kr. 449,-.

APPETIZE NR. NR. 26 || 2022 2021 APPETIZE

PORTRÆT I LANGE KERAMIK

KULTUREN ER LEVENDE HOS LANGE KERAMIK tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto LOUISE DYBBRO | layout CATRINE KNØSGAARD

APPETIZE.DK

PORTRÆT I METTE RAVN

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I LANGE KERAMIK

IGENNEM MERE END 50 ÅR HAR LANGE-FAMILIEN HAFT KERAMIKVÆRKSTED I DET SMUKKE HJELMERSTALD. PÅ TRODS AF DE HISTORISKE OMGIVELSER, SOM LANGE KERAMIK EFTERHÅNDEN ER EN INTEGRERET DEL AF, SÅ FYLDER NOSTALGIEN IKKE MEGET HOS HVERKEN 2. ELLER 3. GENERATION, DER I STEDET BRUGER HVERDAGEN PÅ VELLAVET HÅNDVÆRK OG KUNSTNERISK NYSGERRIGHED

Det er svært ikke at blive betaget af stemningen, når man for-

gerne have,’ og efter 14 dage fik vi nøglen til det.

lader byens larm og træder ind i charmerende Hjelmerstald.

- Vi købte det ubeset. Eller du købte det ubeset, indskyder Lisbeth.

Halvvejs i vinkelgaden ligger byens eneste tilbageværende

- Ja, og da jeg gik op og kiggede på førstesalen gik jeg lige

kunsthåndværker. Når man kommer igennem porten, bliver

igennem gulvet og ned i kælderen nedenunder. Så råddent var

man mødt af skulpturhaven, hvor der blandt andet bliver holdt

det, griner Peter.

koncerter gennem hele sommerperioden. Nederst i gården lig-

Renoveringen tog 3-4 fire år, så familien flyttede til Hjelmer-

ger værkstedet, hvor jeg har en aftale med de tre medlemmer

stald, da Lisbeth og Peter var 22 år. Dengang var der et helt an-

af Lange-familien, der i dag driver familievirksomheden.

det liv i området.

Begyndelsen

malerfirma. Der var også et smedefirma og en chinchillafarm

Historien startede i 1968, da Peter Langes far, Benny Lange, der

på loftet og tre garager. Der, hvor vi har pavillon nu, var der også

var pottemager, fik butik på adressen;

garage. Når folk skulle have deres bil ud, var det et mareridt.

- Først lejede vi os ind oppe foran, hvor vi havde en lille butik.

Hvis der var en, der havde flyttet sin bil, og var gået op i Salling

Der var jeg 17-18 år gammel eller deromkring, og det var spæn-

for at handle, var der ikke nogen af os, der kunne komme ud, så

dende, for det havde altid været mine forældres drøm.

der var en råben og skrigen hernede. Der var også lejligheder

På det tidspunkt havde Hjelmerstald ikke samme status som i

både foroven og nedenunder. Nu bor vi nærmest ingen men-

dag. Faktisk var flere af husene ved at brase sammen, så der var

nesker her, men min gamle mor på 92 år er her stadigvæk. Hun

snak om at rive det hele ned og bygge et parkeringshus i stedet.

bor nede ved porten, så hende holder vi styr på, fortæller Peter.

- Vi var en masse unge mennesker, som sagde, at der skulle be-

I starten af Peter og Lisbeths forhold var Peter en del af et

stemt ikke være parkeringshus. Vi lukkede gaden af, så politiet

succesfuldt band, hvor han spillede bas. De optrådte i de store

kom og flyttede os. Vi ville for eksempel ikke have taxaer op

haller og endda på Roskilde, men livet på landevejen var ikke

igennem. Det var en rigtig flipperby på det tidspunkt. Det var

foreneligt med et godt familieliv, for Lisbeth havde ikke lyst til at

Christiania i Aalborg, griner Peter.

være græsenke.

Politikerne kom heldigvis på bedre tanker, så Hjelmerstald blev

- Hun stod med barn nummer to, og jeg kunne se på hende,

bevaret, og i 1972 købte Peters forældre gården, som de indtil

at det her går aldrig. Vi var begge så optagede af stedet her.

nu havde lejet.

Lisbeth var blevet færdig med sin uddannelse på universitetet

Keramikken vandt over musikken Lisbeth og Peter har været kærester siden de mødte hinanden i realen, og det unge par slog hurtigt til, da de fik et godt tilbud

- Der boede en masse mennesker. Her, hvor vi sidder, var der

som socionom, men der var ingen arbejde at få, så hun gik på værkstedet. Hun er god til at male og tegne, så vi har arbejdet sammen siden, fortæller Peter. Peters mor og far havde en fast rollefordeling, som fungerede

på et hus, som kun lå et stenkast fra værkstedet.

for dem, men Lisbeth havde ingen trang til overtage svigermo-

- I 73 var der et hus til salg på hjørnet til kr. 35.000,-. Vagn Larsen

rens arbejdsopgaver.

fra tøjbutikken spurgte min far; ’Var det ikke noget for din søn?

- Min mor sad og satte hanke på fars kopper eller også stod hun

Jeg spørger ham lige!’ Jeg svarede; ’Er du sindssyg, det vil jeg da

i butikken, mens min far sad ved drejeskiven. Lisbeth sagde, at

APPETIZE.DK

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED LANGE KERAMIK.

APPETIZE APPETIZE NR. NR. 26 || 2022 2021

APPETIZE.DK

PORTRÆT PORTRÆT KERAMIK RAVN I LANGE I METTE

der ville hun altså ikke ende. ’Jeg gider altså ikke at sidde og

Louise var godt på vej til at starte karrieren som glaspuster, og

dekorere dine krus.’ Min mor dekorerede også svendens ting, så

kom endda ind på Glas- og Keramikskolen på Bornholm, hvor

hun har faktisk aldrig drejet. Det ville hverken Lisbeth og Louise

der kun bliver uddannet 12 om året. Men forældrene fornem-

ikke være med til, for de ville selv have lov at lave det, fortæller

mede, at Louise ikke var rigtig glad.

Peter med en vis stolthed i stemmen.

- Når hun ringede hjem, var der noget, der ikke helt stemte. På et tidspunkt kunne vi godt mærke, at det ensomme liv gik hende

Pottemageri blev til kunsthåndværk

meget på, fortæller Peter.

I 1982 overtog Peter og Lisbeth driften af værkstedet, der skif-

- Hun fik økuller, indskyder Lisbeth.

tede navn fra Pottermageren til Lange Kunsthåndværk.

Da Louise blev ramt af en salmonella-forgiftning, tog hun hjem

- I 82 blev min far meget syg. De sagde, at han kunne leve med

til Aalborg for at komme til hægterne igen.

det i et eller ti år, det kunne de ikke sige noget om. Dengang var

- Hun kom hjem og vi blev enige om, at hun bare skulle gå på

jeg sendt herned (i værkstedet, red.), for vi kunne ikke arbejde sam-

værkstedet, hvor hun fik noget ler imellem hænderne. Selvfølgelig

men. Det var helt håbløst. Han havde aftenskole, der hvor gara-

kunne hun lave keramik, men havde aldrig interesseret sig for det

gerne var. Det var dengang, man kom til formiddagshold, efter-

på den måde. Der gik to år, hvorefter vi sagde; ’Louise, du er ke-

middagshold, og weekendhold. Så alle damerne kom hver dag

ramiker. Nu må du indrømme det.’ ’Det er rigtigt,’ sagde hun. ’Det

med kaffekander og kage. Det var hans metier. Folk ventede bare

er det, jeg vil.’ Så har hun været her lige siden. Hun kører også sin

på, at han tog sin guitar ned og spillede og sang. Det var én stor

egen produktion, som vi andre gør. Vi blander os ikke i hinandens

festforestilling, genfortæller Peter med et opgivende smil.

ting, men hjælper, hvis der er tekniske problemer, fortæller Peter.

- Jeg havde helt andre planer og var meget ambitiøs omkring,

Sønnen Kristian arbejder til daglig som arkitekt, men er også

hvad der skulle laves. Så vi var slet ikke enige om, hvordan det

tilknyttet Lange Keramik, og familien samarbejder, når mulighe-

skulle køre. Han mente, at det skulle være en pottemagervirk-

den byder sig.

somhed, hvor jeg syntes, vi skulle gøre

- Han laver nogle fantastiske og mor-

en masse andre ting.

somme tegninger. Hvis vi laver en

Pottermageri er et gammelt håndværk med mange traditioner, der næsten er glemt i dag, fordi industrien har taget over. Men i 70’erne var det stadig et velkendt håndværk, og værkstedet i Hjelmerstald holdte de gamle dyder i hævd på godt og ondt, da Peters far stod i spidsen. - En pottemager har en masse traditioner om, hvordan for eksempel en jydepotte og en barselsspand skal se

I 73 VAR DER ET HUS TIL SALG PÅ HJØRNET TIL KR. 35.000,-. VAGN LARSEN FRA TØJBUTIKKEN SPURGTE MIN FAR; ’VAR DET IKKE NOGET FOR DIN SØN? JEG SPØRGER HAM LIGE!’ JEG SVAREDE; ’ER DU SINDSSYG, DET VIL JEG DA GERNE HAVE,’ OG EFTER 14 DAGE FIK VI NØGLEN TIL DET

ud. Der var flere svende i værkstedet, og man skulle dreje 50 krus i timen, el-

PETER

lers var man en svækling. Man gjorde

udstilling og der er plads til ham, eller omvendt, hvis han skal lave noget hos et firma, så låner han lidt af os. Så slår vi os sammen omkring det. Han har blandt andet malet gavlen i vores skulpturhave, fortæller Peter. - Kristian har også lavet nogle halvstore opgaver rundt i byen. Blandt andet på Klostermarkskolen, hvor han snart skal i gang med en mere. Så han har også fået en snert. Han troede, han kunne slippe, men det gjorde han ikke, griner Lisbeth.

Modstand på alle fronter

aldrig rent, så hver fredag tog vi bukserne af, og så skulle vi se, hvis bukser, der kunne stå op, for de var nemlig klistret ind i ler. Da

Mens Peter er opvokset med keramikken, havde Lisbeths foræl-

min far blev syg i 82, var Louise født for længst, og han var ved

dre en større modstand på, at hun valgte en kreativ levevej.

at mildnes. Altså, han ville ikke slås længere. Så han tilbød, at vi

- Jeg har altid gerne ville lave noget kreativt, men det ville

overtog.

mine forældre ikke være med til, for sådan noget var en hob-

Lisbeth og Peter installerede nye ovne og indkøbte andre ma-

by, som man kunne lave i sin fritid. Så jeg tog en socionom-

terialer, så de kunne lave højbrændte produkter, som stentøj,

uddannelse og da jeg havde taget den, fik vi Louise. Det var

porcelæn og udendørs skulpturer.

fuldstændigt umuligt at få et job på det tidspunkt, fordi vi var

- Jeg lavede vægudsmykninger på en stor skole i 1982, hvilket

det allerførste hold socionomer, så folk vidste ikke, hvad det

var det første store projekt. På det tidspunkt havde vi meldt os

var. De turde ikke at ansætte os. Samtidig kunne jeg se, at

ind i Danske Kunsthåndværkere & Designere. Der var vi 15-16

Peter ikke magtede virksomheden alene, så jeg tænkte, at jeg

mennesker, somr var ambitiøse om at udstille og få penge for

hellere måtte gå ind i det og være med til at få noget hold på

vores ting. Man kan ikke leve af at sælge krus for kr. 14,- stykket,

det, fortæller Lisbeth.

så vi havde en helt anden holdning til det. Det ændrede meget

Peter og Lisbeth har været kærester, siden de var 15 år.

i butikken og også vores ry. Folk syntes, det var blevet pissedyrt,

- Vi mødtes, da vi gik i syvende klasse om begge to, griner Lisbeth.

men det var der ikke noget at gøre ved, griner Peter.

- Det var nok traumet, konstaterer Peter med et skævt smil. Udover traumet over at tage 7. klasse hele to gange, så havde

Tredje generation

de nogle kontrollerende forældre tilfælles.

Peters far døde i 1992, mens moren hjalp til i butikken indtil 98,

- Min svigermor var simpelthen forfærdelig. Hun blandede sig i alt

hvorefter hun trak sig tilbage. I et par år så det ud som om, at

og det samme gjorde min far. Så vi slog os sammen og sagde, at

det bare var Lisbeth og Peter, der skulle køre virksomheden

de idioter skulle ikke bestemme, hvad vi skulle lave, fortæller Peter.

videre, for deres datter ville være glaspuster og sønnen havde

- Der var meget modstand på fra alle fronter. Jeg synes, vi gik

en skæbne, der ventede på arkitektskolen.

rundt og forsvarede os selv hele tiden. Vi var en lille smule util

APPETIZE NR. 2 | 2022

PORTRÆT I LANGE KERAMIK

nærmelige, for det var man nødt til at være. Ellers var der nogen, der jokkede hen over en. Men vi var meget arbejdsomme og enormt målrettede. Det blev ikke taget godt imod, da Lisbeth introducerede den nye svigersøn for sine forældre. - Min mor flegnede fuldstændig, da jeg kom hjem med Peter. Han havde jo langt hår og spillede i et band, og hvad var det hele for noget. ’Så vil han til at være pottemager!? Så skal du i hvert fald se at få en ordentlig uddannelse, så du kan forsørge familien.’ Da jeg så opgav min uddannelse, hold nu op mand! Ja, der var modstand på hele vejen igennem, slår Lisbeth fast.

Tryg barndom

fakta

Louise fortæller, at hun har nydt en opvækst, hvor både foræl-

Lange Keramik

dre og bedsteforældre var lige i nærheden.

Startet i 1968 af ægteparret Ester og Peter Lange

min mor og far var. Dengang boede mine forældre ikke her, men

- Det har været en rar og tryg barndom. Jeg vidste altid, hvor

I 1970 starter sønnen Peter i værkstedet på fuld tid, da han bare er 17 år

nede i nr. 22 lidt længere nede af gaden. Min farmor og farfar

I 1982 overtager Peter og hans kone Lisbeth værkstedet, der skifter navn fra Pottemageren til Lange Kunsthåndværk

der-zone. Så det har været rart. Men det var ikke så rart, at mine

I 2000 bliver datteren Louise en del af Lange Keramik

på kontor. Der havde jeg lige et par år, hvor det var nemmere

Stedet drives i dag af ægteparret Lisbeth og Peter Lange, samt datteren Louise Lange Sønnen Kristian arbejder som arkitekt, men er også en del af familievirksomheden, hvor han tegner og laver vægmalerier

var her jo også, så man var hele tiden i sådan en trygge hænforældre ikke lavede det samme som de andre forældre. Hvis der var nogen, der spurgte mig i skolen, så arbejdede de bare at være ligesom de andre. Jeg kunne godt se, at mine forældre var anderledes, men da jeg kom op i teenage-årene, var det sådan set meget cool, at ens forældre var lidt anderledes, fortæller Louise. Hun har også været glad for at vokse op i det centrale Hjelmerstald. - Det har været skønt at være i midtbyen og alting var bare lige til. Men til gengæld er der ikke super meget privatliv. Folk glor ind af vinduerne. Hvis min bror og jeg skulle lege og spille bold,

APPETIZE.DK

VI SØGER MØBELKLASSIKERE TEGNET AF BLANDT ANDRE: Finn Juhl, Arne Vodder, Hans J. Wegner, Børge Mogensen, Ib Kofod Larsen

KØB OG SÆLG HOS LAURITZ AALBORG Gør en bæredygtig handel, når du sælger gamle og køber nye favoritter på auktion. Vi vurderer dine ting gratis, når du besøger os i auktionshuset, eller via telefon, online vurdering, live video vurdering eller hjemmebesøg. Vi tilbyder også afhentning af det du vil sælge – i de fleste tilfælde helt gratis.

AUKTIONSHUSET LAURITZ.COM AALBORG Nibevej 18A · 9200 Aalborg SV · 9812 3000 · aalborg@lauritz.com M-T-O 10-16 · T 10-18 · F 10-16 · L 10-14

APPETIZE.DK

PORTRÆT I LANGE KERAMIK

JEG HAR DRØMT OM AT VÆRE GLASPUSTER, SIDEN JEG VAR HELT LILLE. VI VAR RIGTIG MEGET SAMMEN MED LEIF VANGE I LØNSTRUP OG NIELS CHR. OLESEN I SKAGEN. JEG VILLE BARE VÆRE LIGESOM DEM, NÅR JEG BLEV STOR LOUISE

så foregik det på brostenene. Jeg har faktisk lært at stå på rulleskøjter på brostenene, smiler hun.

Kanalen til kreativiteten Som Peter og Lisbeth fortalte, så var Louise egentlig fast besluttet på, at hun skulle være glaspuster. - Jeg har drømt om at være glaspuster, siden jeg var helt lille. Vi var rigtig meget sammen med Leif Vange i Lønstrup og Niels Chr. Olesen i Skagen. Jeg ville bare være ligesom dem, når jeg blev stor. Jeg skulle til gengæld aldrig nogensinde arbejde med min mor og far, det var helt sikkert. Det var først, da jeg kom godt ind i det, at jeg mærkede, kreativiteten ikke var bestemt på glas. Det var bare en kanal til at få noget ud, som man har indeni, fortæller Louise. Da hun kom hjem fra sit ophold på Bornholm, fandt hun hurtigt skaberglæden i det værksted, som hendes forældre havde bygget op. - Jeg fandt ud af, at det var fedt, at systemet bare kørte. Hvis jeg havde brug for materialer, så løftede jeg bare røret, hvorefter det blev bestilt hjem. Mine forældre er gode til at lege, så det var fedt pludselig at have frit lejde. Louise fortæller, at hun fra starten havde en klar idé om, hvad hun ville, så det var bare et spørgsmål om at lære teknikken.

Inspireret af hjemmeskolen I dag finder Louise inspirationen til nye projekter på mange uventede steder. Et af hendes nyeste kreationer er Coronakonerne, som er kvindeskulpturer, der er godt i stand på alle måder. - Hun er sindssygt tung! Det var det, der kostede mig min sidste diskusprolaps, griner Louise, da hun viser rundt på galleriet. Idéen til coronakonerne kom under en af nedlukningerne; - Det var hjemmeskolen. Jeg er dårlig teknisk, så sad jeg med min mindste, Jonathan, som er blevet elleve sidenhen. Vi kunne ikke få computeren til at virke, og så var der et eller andet matematik, hvor jeg bare var helt hægtet af. Jeg kunne mærke, hvordan jeg døde mere og mere. Til sidst så jeg mig selv udefra, og så sad jeg nærmest som hende (skulpturen, red.), du ved, helt umotiveret og tænkte, det her gør virkelig heller ikke noget godt for ham, at jeg sidder her og dør så meget, altså. Det er tit noget, der kommer udefra og bliver til en idé, som vokser videre til en serie. I mange år lavede jeg enormt tykke damer på cykler. Det var faktisk fra en koncert, som jeg var til, i Herning, hvor der var en dame, der cyklede foran bilen. Hun cyklede meget langsomt midt på vejen og hun havde simpelthen sådan en udsædvanlig røv, griner Louise. - Det kommer ofte udefra. Det er jo ikke for at hænge hende ud og hun ved jo ikke heller ikke, hvem hun er. Men det er sådan nogle billeder, man får, afslutter hun. ■

APPETIZE NR. 2 | 2022

APPETIZERS | BOLIG

STYR PÅ HÅRET 

Den eksklusive hårklemme Veronika fra Open Nordic Sky har 138 håndpåsatte glimtende rhinsten. Med en størrelse på hele 13 cm er den i stand til at rumme et fyldigt hår. Vejledende udsalgspris er 179,- kr. og de forhandles bl.a. hos toeseriet.dk.



Dagbog fra et hjem med teenager I erindringsbogen ’Det er bare en fase’ giver Julia Lahme et humoristisk kig ind i det kaotiske liv i en kernefamilie med teenager. Med al den tvivl og længsel, der følger med, når man på et splitsekund

AFDÆMPEDE SUPERHELTE populære superhelte som nu. Wheat har indkorporet blandt andet Captain Marvel og Hulk i deres nye kollektion på en afdæmpet og stilet måde, så man næsten ville ønske, de også lavede dem i voksenstørrelse. Se mere på wheat.dk.

APPETIZE.DK



Med Marvels Avengers har der nok aldrig været så mange forskellige

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

går fra at være det vigtigste menneske i ens barns liv til at være det mest forkerte menneske i VERDEN.

APPETIZERS | BOLIG

LÆKKER & BLØD SOMMERKJOLE bomuld, der behagelig at have på i sommervarmen, også efter mange timers udendørs



I Mads Nørgaards sommerkollektion finder man denne skønne sommerkjole i økologisk leg. Kjolen har de ikoniske striber fra Mads Nørgaard og kan findes på madsnorgaard.dk.

H&M har lavet et nyt designsamarbejde med designeren Liunic, der er kendt for sine finurlige, krusedulle-agtige illustrationer. Det er blevet til en herlig børnekollektion, der er i handlen nu. Se kollektionen Liunic x H&M på hm.com og i H&M’s butikker.

GRRR! 



ENERGISK OG KREATIVT

Rice er velkendte for deres produkter i anderledes og friske farver. Disse tre skønne dinosaurer vækker på glæde på børneværelset og er et frisk pust som pynt i den voksne bolig. Vejledende pris kr. 49,95 pr. stk.

HOP LØS sen i flere generationer, og indbyder stadig til



Sjippetov har været en klassiker på legepladmange timers leg. Sjippetovet fra Liewood har lette håndtag med dyremotiv og kan justeres i længden, så det passer til børn helt ned til fire år. Vejledende pris kr. 119,-.

APPETIZE NR. 2 | 2022

SUBAIO: AT FÅ SOCIALT ANSVAR IND I FINTECH-BRANCHEN EN FLOK IT-UDVIKLERE TALER ET AFSLAPPET ENGELSK SAMMEN OG SENDER TOMMY FORVENTNINGSFULDE BLIKKE. HAN ER ANSAT SOM MADFAR, FROKOSTEN ER PÅ VEJ. VIRKSOMHEDEN SUBAIO HAR BRUG FOR FRISKE HJERNER TIL AT UDVIKLE DERES SERVICE TIL BANKERNE. DERFOR GIVER TOMMYS SMÅJOB STOR MENING, FOR UDEN MAD OG DRIKKE DUER HELTENE JO IKKE Varm frokost hver dag

En international vibe præger kontoret i den gamle stationsbygning på Gasværksvej. IT-leder Kåre håber ikke, at Subaio vokser ud af rammerne foreløbigt, for her er rart at være. Også for 50-årige Tommy, der møder kl. 11.30 hver dag for at anrette den frokost, som leveres i varmekasser. Efter frokosten rydder han af, laver kaffe, fylder WC-papir op, tømmer skrald og diverse. - Folk er søde. Nogle får mad med hjem, hvis der er noget i overskud. Så plejer jeg at pakke det til dem, og så ved jeg, at det plejer han eller hun gerne at ville have. Og nogle skal have deres special-te, så sørger jeg for at købe den. Indimellem bager jeg kage og tager med herind, fortæller Tommy.

Iværksættervirksomhed i vækst

Der er brug for en madfar som Tommy til de opgaver, som tager tid fra udviklernes kerneopgaver. Subaio har været i vækst, siden det hele begyndte til en hackaton á la Løvens Hule i 2016 hos SparNord. De to stiftere af Subaio, Thomas og Brian, lavede en prototype ovenpå kunders transaktionsdata. Subaios produkt opstod: - I vores abonnementshåndteringstjeneste til bankerne kan kunder via deres bankapp få overblik over abonnementer som f.eks. Netflix og vælge at opsige dem. Vi afmelder tjenesten for dem, forklarer Kåre.

En madfar på faktura

Kåre oplever, at det betyder meget for den unge, internationale generation af medarbejdere, at virksomheden tager socialt ansvar og ansætter Tommy fra kanten af arbejdsmarkedet. Det løste også en udfordring med rekrutteringen til og administration af et småjob af få timers varighed: -Vi er en lille virksomhed, og vi har ikke en HR funktion, så det var perfekt for os, at vi kunne gøre det gennem Små Job Med Mening, og de sagde: ”Vi gør det hele, I betaler et administrationsgebyr”. Vi får en faktura, det er super nemt og med meget lille risiko.

En sund virksomhedskultur

For Tommy har det været et kulturmøde at komme til en arbejdsplads forskellig fra dem, han kender fra sit tidligere virke i flytteog slagteribranchen. Han blev knæopereret i 2014 og gik ledig, indtil han kom til Små Job Med Mening og siden fik et lønnet job hos Subaio i september. - Jeg døjer med socialangst, og det var det sværeste ved at komme her, fordi det er så åbent. Men det synes jeg er fint nu, og jeg kan snakke med alle. Jeg troede, at IT-udviklerne var en flok nørder, men de har samme humor som mig, og man bliver værdsat herude, afslutter Tommy.

SMÅ JOB MED MENING

JOBSTAFETTEN & VIRKSOMHEDEN

I VIRKSOMHEDEN & JOBSTAFETTEN

Kontakt gerne Små Job med Mening og hør mere om indsatsen

GENNEM ÅRET BRINGER VI PORTRÆTTER AF VIRKSOMHEDER, DER ANSÆTTER MENNESKER FRA KANTEN AF ARBEJDSMARKEDET; VIRKSOMHEDER, DER IKKE BEHØVER TÆLLE TIL 37 TIMER FOR AT SKABE ET LØNNET JOB. ALLIGEVEL GIVER JOBBET STOR MENING FOR DET MENNESKE, DER FÅR ET RIGTIGT ARBEJDE. HVORFOR TAGER VIRKSOMHEDEN SOCIALT ANSVAR? HVAD VINDER DE VED DET? HVILKE OPGAVER FÅR DE LØST MED ET SMÅJOB? DENNE GANG MØDER VI FINTECH-VIRKSOMHEDEN SUBAIO I AALBORG.

HVAD ER SMÅ JOB MED MENING? Små Job med Mening er virksomhedens nemmeste vej til at få løst helt konkrete opgaver få timer om ugen og tage socialt ansvar samtidigt. Få din næste medarbejder på faktura og gør en forskel. Læs mere på www.småjobmedmening.dk eller kontakt for job- og rekrutteringsservice via: info@job-fokus.dk

Subaio er en fintech-virksomhed, Financial technology, og arbejder på tværs af teknologi og finansiel.sektor. www.subaio.com

„

KÅRE

Det er en perfekt løsning til at få hjælp til de opgaver, vi aldrig får løst i hverdagen; at få stillet maden klar, ryddet op bagefter og de småopgaver vi altid udsætter.

„

TOMMY

Jeg nyder at tage elcyklen herind hver formiddag. Ved jobstart skrev Kåre en opgaveseddel. De små opgaver ved siden af, som at oliere borde og andet, kan passes ind, når jeg har tid.

JOB

APPETIZE NR. 6 | 2021

Ch r i s & en k k i r b a f r u t l Ku Christina Svendsen er fast skribent hos APPETIZE og storforbruger af kultur. Hun er uddannet fra Aarhus Universitet med en kandidat i litteraturhistorie og har sidenhen arbejdet med ord og historier i alle afskygninger. Læs mere på hibou.dk

FILMMUSIK ER DEN DIREKTE VEJ TIL FØLELSERNE DER ER IKKE MEGET, DER HAR EN SÅ DIREKTE FORBINDELSE TIL VORES FØLELSER SOM MUSIK. NÅR MAN HØRER EN BESTEMT SANG FRA UNGDOMMEN KAN DET BRINGE MINDER FREM, SOM MAN TROEDE FOR LÆNGST VAR GÅET I GLEMMEBOGEN. DEN DIREKTE FORBINDELSE KAN GODE FILMSKABERE UDNYTTE, SÅ VI FØLER SPÆNDINGEN, NÅR HELTEN ER I FARE OG KNIBER EN TÅRE, NÅR DE ELSKENDE ENDELIG FÅR HINANDEN

Det ville være en mærkværdig oplevelse at se film som Star Wars og Indiana Jones uden deres ikoniske soundtracks. Ligegyldigt om man har set de originale Star Wars eller ej, så kan de fleste genkende John Williams smukke musik, så snart de første toner lyder.

Tre fællesnævnere I 10’erne blev det populært med koncerter, hvor et symfoniorkester spillede et soundtrack live, mens man så filmen. I Aalborg startede den tendens hos Musikkens Hus i 2014, hvor man i koncertsalen kunne se den første ’Pirates of the Caribbean’ akkompagneret af Aalborg Symfoniorkester og et herrekor. Koncerten blev et kæmpe tilløbsstykke og siden er der blevet afholdt mange flere, og ikke kun hos Musikkens Hus. Der har også været koncerter på plakaten hos Aalborg Kongres & Kulturcenter, blandt andet Star Wars: A New Hope i 2019, som jeg var en af de glade publikummer til. På trods af, at AKKCs store sal ikke giver samme biografoplevelse, som Musikkens Hus’ plys-

APPETIZE.DK

sede sæder, så var der noget helt specielt over at høre musikken fremført live af det dygtige Aalborg Symfoniorkester.

Tradition Det sjove er, at film, der bliver akkompagneret af livemusik, faktisk var sådan det startede, da stumfilmen for alvor blev populær i tidernes morgen. Dengang var det ofte en enkelt pianist, der spillede, men det kunne også være et helt orkester. På filmcentralens hjemmeside (filmcentralen.dk) kan man læse, at der faktisk nogle gange var en fortæller til stede eller endda en person, der lavede lydeffekter, som for eksempel tramp, brag eller pjaskelyde. Det kan være en unik oplevelse at se stumfilm, men jeg er selv forfalden til storfilm, hvor følelserne går højt og der er masser af action. Steven Spielberg er en af mine absolut favorit filmskabere og han har lavet to meget forskellige film i starten af 90’erne, som begge ligger højt på min liste over yndlingsfilm. Den ene er Schindlers List og den anden er Jurassic Park. De to film kunne næsten

KLUMME | CHRIS & KULTURFABRIKKEN

DET KAN VÆRE EN UNIK OPLEVELSE AT SE STUMFILM, MEN JEG ER SELV FORFALDEN TIL STORFILM, HVOR FØLELSERNE GÅR HØJT OG DER ER MASSER AF ACTION

ikke være mere forskellige, men har begge fat på nogle helt basale menneskelige følelser, som bliver understreget i musikken. Komponisten John Williams har lavet musik til næsten alle Spielbergs film, heriblandt også Schindlers List og Jurassic Park. I Jurassic Park er det følelser, som den barnlige glæde ved at blive forbløffet og begejstret over det fantastiske, som musikken skal ramme. Samtidig er der noter af ren gru, hvor man helst skal sidde rædselsslagen og spændt på kanten af biografsædet. Musikken til Schindlers List skal have fat i helt andre følelser. Den dybt tragiske historie om jødeforfølgelsen, der i Schindlers List har en lille note af håb, er smukt fortalt igennem den musik, som John Williams skrev til filmen.

Ny stor oplevelse hos Musikkens Hus Det er en anden kæmpestor filmkomponist, der står bag musikken til en anden storfilm, som Musikkens Hus har på programmet i juni. De viser nemlig Gladiator fra 2000, hvor musikken er komponeret af Hans Zimmer, som også har lavet soundtrack til film som Løvernes Konge og The Last Samurai. Den rørende historie om Russell Crowes gladiator, der skal gå så grueligt meget igennem før han kan få fred, bliver akkompagneret af Aalborg Symfoniorkester, et fuldt kor og solisten Jo Marshall. Jeg håber, der kommer mange flere af den slags koncerter, hvor man kan synke ned i sædet og bare lade sig blæse bagover af musikkens storhed. 

APPETIZE NR. 2 | 2022

KLUMME I KIT & KUNSTEN

Kit & kunsten Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Forfatter til bogen “Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke gul og blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg. Arbejdede som selvstændig kunstner og underviser. Har blandt andet malet hos Peer Strande Hansen og Leo Tellefsen, begge Aalborgkunstnere.

NÅR KUNSTEN KOMMER IND BLIVER PERSONLIGHEDEN SKABT Jeg blev for nylig interviewet til et magasin, hvor journalisten spurg-

sker. Bøgerne afspejler samtidig også en lille indikation på, hvem

„jeg lever min drøm nu“. Jeg elsker at udgive bøger, og ind imellem

nesofaen pryder min ven og kunstner Ole Hedeagers store maleri i

te mig hvilke drømme, jeg har for fremtiden. „Ingen“, svarede jeg, påtager jeg mig også indretningsopgaver.

Da jeg tilbage i oktober 2020 blev kontaktet af en tidligere klient

med ønske om at stå for indretningen af familiens hjem i Aalborg,

vidste jeg ikke helt, hvad jeg gik ind til. Et smukt hus på over 600m2 fordelt på fire plan skulle renoveres fra kælder til loft.

I spisestuen malede vi væggene mørkerøde. Ikke tilfældigt. Når

man kigger ned gennem stuerne ser man den dramatiske røde farve,

efterfulgt af den rolige hvide i stuen og til sidst den mørkegrønne farve i herreværelset. Rød og grøn er komplementærfarver og skaber en balance, som jeg synes virker rigtig godt.

Jeg husker tidligt i forløbet, at jeg spurgte fruen i huset om hun

havde nogle ønsker til indretningen. En rød veloursofa stod øverst

kunne bruges, hvad VILLE ejeren, der skulle bruges, og hvad skulle

og gammelt blev kunstner Gitte Lykkes skønne billede “ Lets Talk”

der købes ind. Der var tunge chesterfieldmøbler og designermøbler, som skulle forenes.

Det gik hurtigt op for mig at pejsestuen (Herreværelset ifølge eje-

ren) var oplagt til de tunge chesterfieldmøbler. Jeg valgte en mør-

kegrøn farve til væggene, der matchede godt til de brune møbler,

messinglamper og pejsen. Ingen tvivl om, at dette rum er forbeholdt de mandlige gæster.

I stuen, der ligger mellem herreværelset og spisestuen, blev væg-

gene malet hvide. Dette er familiens samlingspunkt. En reol fra gulv til loft fyldt med bøger, skaber den hyggelige stemning, som jeg øn-

sort og hvid væggen.

Mange beslutninger skulle tages.

Jeg startede med at gå familiens møbler og interiør igennem. Hvad

som bor i huset. En forfatter samt en meget belæst herre. Over hjør-

APPETIZE.DK

på ønskelisten. Sofaen blev købt og placeret i hallen. For at samle nyt hængt op over sofaen.

I kælderen fandt jeg billeder af familiens mange rejser og skønne

begivenheder. Disse billeder blev stillet op på gallerihylder, og kan nydes både fra hall’en og i gennemgangen på første sal.

Det endelige resultat er blevet en forening af gammelt og nyt, per-

sonlige minder og møbler, som både formår at være uformelle og samtidig spille op til de rammer, som et herskabeligt hus kalder på.

Limen i huset er kunsten og farverne på væggene. Man bliver ledt

videre til de næste rum, hvor en ny oplevelse venter. Drama og ro, helt på samme tid. 

KLUMME I KIT & KUNSTEN

APPETIZE NR. 2 | 2022

APPETIZE podcast PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE. DU BLIVER INVITERET BAG OM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM - HUSK DET ER HELT GRATIS APPETIZE Podcast er blevet en fast del af APPETIZE. Vi elsker at

kunstnerisk værksted gennem tre generationer, på trods af for-

lave episoderne, for hver gang møder vi endnu flere interessante

skelligheder, ambitioner og drømme.

mennesker. Siden sidst har vi talt med Mette Ravn, kvinden der har overtaget dirigentstokken for HimmerLand og hele den store igangværende

Så lagde Carpark North vejen forbi Musikkens Hus i slut marts, hvor vores musikskribent fangede dem til en snak om drømme, ambitioner og en kanin der hedder Chilli.

udvikling på restortet. Opgaven er stor, men ikke for stor til en kvin-

Vi anbefaler også at du lytter til vores tidligere podcasts. Har

de, med tårnhøje ambitioner og forventninger til udviklingen. Hør

du en særlig forkælighed for stærke kvinder dig, anbefaler vi af-

Mette fortælle om sin rolle som leder for HimmerLand.

snittet med Anne Marie Roum Svendsen. Her fortæller hun om,

Du kunne også læne dig tilbage med Søren Østergaard i ørerne

hvordan det er at være Nordjyllands politidirektør.

og høre ham fortælle om sit liv, som faktisk lagde vejen forbi Aal-

Svend Brinkmann fortæller om livets mange skæbner. Du kan

borg omkring Sørens skolestart, da faren fik et direktørjob på en

også lytte til afsnittet om Johannes Langkilde og lære hans musi-

fabrik i byen. Han fortæller om sin skuespillerkarriere og ikke mindst

kalske side bedre at kende. Alt det og meget mere kan du høre

om sit livsværk og hjertebarn igennem de sidste 20 år. Der er selv-

mere om, når du lytter til APPETIZE Podcast.

følgelig tale om Zirkus Nemo. Vi har også været forbi Lange Keramiks værksted i Hjelmerstald til en snak med Lange-familien, om at drive et familieforetagen og

“

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig. Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

DU KAN LYTTE GRATIS TIL APPETIZE PODCAST PÅ FØLGENDE TJENESTER: 92

God lyttelyst!

MØD HOLDET BAG APPETIZE PODCAST Kathrine Skovsgaard: Kathrine er en af Aalborgs mest arbejdsomme iværksættere og har været med til at søsatte mange forskellige projekter. Christina Svendsen: Christina holder styr på teknikken og kommer en gang imellem på besøg foran mikrofonen. Hun er også webredaktør og journalist hos APPETIZE, og har sin egen kulturblog, hibou.dk.

Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

Castbox Spreaker Podchaser Podimo

APPETIZE I PODCAST

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG LÆRERIGE EPISODER KLAR TIL DIG LIGE NU. HELT GRATIS!

vbennder S d e m t l a t æ r k Chrinrisktminaannhaomkring livts s B

Hør Mette Ravn fortælle om rollen som leder af HimmerLand

Lyt til Christinas samtale med familien fra Lange Keramik

Vi har talt med Ann e Marie ve n d se – NR ordoujylmlanS ds politidnirektør

el Back, Hdørerinvaterrviebawssetisomt i M80’icerhahobaldnderetbørn Boobs og som i dag under

Christina ha i sin cirkusv r besøgt Søren o cirkugsndirteilktøern snak omØasttervgaard of meget ære

Scan QR-koden

SCAN QR-KODEN MED KAMERAET I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS

hanes g o e d l i angdkre at kend L s e n n a h LærusJikoalske side be m

Vi har bl.a. Metaltalicalt -dmedrømmCe,arpark North om kanin, der hedderambiCtihioner og en li APPETIZE NR. 2 | 2022

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis!

HjerteRO i en vanvidstid ”SØDE OG BLØDE, BLIDE OG KRADSE. STORE OG SMÅ – GI’ MIG MER’! NÅR DU ER KED ELLER TRÆT, GLAD ELLER MÆT, DESSERTER OG OSTE SPISES DØGNET RUNDT. I NATKJOLER, FESTKJOLER, KJOLE OG HVIDT; RENT OG BESKIDT, STØVLER OG FUTSKO, BARE TÆER OG SVØMMEFØDDER. GI’ MIG MER’.” tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN | layout BETINE HVIDBERG BRIX

Jeg sidder og skriver et forord til kapitlet „Desserter“, men bliver

har en mening, og alle dem, der ikke har en mening. Alle dem, der

afbrudt af de flyvende tanker. Så kravler jeg nogle gange op i min

altid er oppe på barrikaderne, og dem, der egentlig er fløjtende lige

bolsjestribede Luftballon og stiger til vejrs. Stikker af. Når jeg føler

glade. Det ryster og rumler i flere dage og sender bølger på kryds og

det hele bliver lidt for vanvittigt og støjen for gennemtrængende.

tværs. En flad, der også vappes jævnligt på Hjallerup Marked, eller

Jeg ved, jeg ikke er den eneste, der føler, at vores verden er ab-

det lokale lille brune værtshus ved Havnen, uden nogen blinker en

surd og vanvittig. Den eneste, der får trang til at trække stikket en

ekstra gang. Til gengæld forsvandt pandemien stort set den dag

gang imellem, og bare sige ’NEJ, jeg gider simpelthen ikke være med

Rusland invaderede Ukraine. Og så ser jeg en dame, der elsker jord-

mere!’ Det er fuldkommen menneskeligt, synes jeg.

bærmadder på rugbrød smurt ind i mayonnaise. Vi bliver simpelthen

Så er min Luftballon god. Deroppe fra kan jeg bare sidde og observere, imens jeg stiger længere og længere op – op over skyerne, tættere på Lyset.

nødt til at trække vejret ekstra dybt for at kunne finde vej ud af sengen mandag morgen. Jeg svæver langsomt ned mod jorden igen, og spørger min gode

Vi tænder Lys, ønsker fred og omfavner særligt udvalgte, imens

ven Jes, hvad han laver, imens jeg hakker og snitter svampe og for-

andre bures inde, tvangsadskilles eller deporteres, og vi tror, vi ved,

årsløg, chili og bladselleri til min nudelsuppe, der simrer små hur-

hvad der foregår omkring os. To kendte mænd i smoking mødes i et

tige minutter på mit alt for moderne komfur. ’Jeg ser et program om

splitsekund, der vappes en flad, og halvdelen af verden går i selv-

abstrakt ekspressionisme’ er svaret fra mit YoutubeOrakel. Og jeg

sving og råber deres mening ud fra byens tage. Både alle dem, der

bliver draget ind i en verden og kunstgenre, som jeg jo egentlig godt

APPETIZE.DK

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

Illustration, Helene Aabo

VORES ÅNDELIGE FØDE ER LIGE SÅ VIGTIG SOM NUDELSUPPER, SPINATPANDEKAGER, FISKEFILETER MED UANEDE MÆNGDER REMOULADE OG STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS

kender, men nu på et mere dybdegående plan. En stilart, der fik sit

stiske sjæle, der heller ikke kunne klare det vanvid, de var omringet

gennembrud i New York i årene efter 2. Verdenskrig ved mødet med

af. Først helt ude på kanten vokser vi.

flere europæiske surrealister, der havde slået sig ned i byen efter

Men jeg ved jo også godt, at mange er tvunget til at befinde sig 90

flugten fra nazismens jerngreb. Det abstrakte, det intuitive, det for-

% af tiden i den kropumulige verden, og nu startede jeg jo med at

løsende uden kontrol, hvor faste dimensioner opløses og giver frit

skrive forord til kapitlet om „Desserter“, så derfor vil jeg slutte med

spil. En ny virkelighed så lyset. Nye måder at bruge lærredet på. Nye

en opskrift på min alleryndlingslagkage.

hjerner, der legede med alle de gængse normer. Og jeg tænker, at det er vigtigt at udfordre den gængse kasseproducerede, accepterede virkelighed for at kunne blive ved med

Den kræver ingen anledning andet end en perlende kildende lyst til lagkage. Både til morgenmad og til natmad. Det er næsten åndelig føde. Det er i hvert fald en kæmpestor Himmerigsmundfuld.

at trække vejret. Det er vigtigt at slippe frygten, den daglige indsprøjtning af frygt og dommedagsvanvid. Jeg vågner ofte fyldt med

FLØDEBOLLELAGKAGE

uro, med kedafdethed, med ufrivillig galskab hamrende rundt i sy-

3 lagkagebunde

stemet af flere forskellige årsager. Og så griber jeg min styrke til at

2 pakker flødeboller med 12 i hver. (En med kokos og en uden.)

trække vejret. Omdanne til HjerteRO og glæde, og troen på alt det

½ l. 9 % creme fraiche

gode, når blot jeg lader mit hjerte kigge de rigtige steder.

Friske fede lækre saftige søde jordbær

Vores åndelige føde er lige så vigtig som nudelsupper, spinatpandekager, fiskefileter med uanede mængder remoulade og stegt

Tag forsigtigt bundene af flødebollerne og læg dem til side (de skal

flæsk med persillesovs. Den åndelige føde, der udfordrer vores

nemlig bruges senere). Put så flødebollerne op i en skål og bland

hjerneceller og får vores hjerter til at smile. Hvis ikke vi favner den

dem med al din cremefraiche. Fordel den smækrelækre friske fløde-

føde, så ender vi i et opslugende sort hul mentalt, forgiftet af lige-

bollecremefraichemasse lagvis i kagen og ovenpå, og sæt bundene

gyldighed og masse-betændthed. Vi må ind og tænde sjælen, røre

fast rundt hele kanten med ”chokoladebunden” ud af. Dæk hele

de magiske lag, hvis vi skal kunne fungere i den her verden. Det er

overdelen af lagkagen med masser af hele eller skivede jordbær.

ikke nok at tænde for Netflix, se endnu et Quizprogram på TV2 eller falde i svime over hvide asparges med den perfekte sauce Mous-

Smæk benene op i sofaen, grib din dyne og lagkagen, og lad resten

seline i Master Chef.

af verden passe sig selv.

Hvis vi skal formå ikke at blive fuldkommen opslugt af verdens rod og galimatias, så skal vi blive ved med at kramme dem, vi elsker, nusse næser og mærke hjertet. Men også dykke ned i kunsten, i naturen, i videnskaben og lidenskaben, i al den storhed og den magi-

De kærligste hilsner

ske verden, der er skabt igennem århundreder også af andre fanta-

Josefine

APPETIZE NR. 2 | 2022

Som reklamebureau kan vi meget mere end at producere magasiner (Og vi gør det med stor passion)

...Grafik med holdning! Det er vores grundsten – det vi bygger vores reklamebureau på. Vi tager stilling og det gør vores kunder også! Kom til os når din virksomhed trænger til nye input og et nyt ansigt ud af til. Vi hjælper med design af logo, foldere, personaleblade, magasiner, kataloger, kampagner og hjemmesider! Kontakt Betine på betine@creativum.dk - vi har kaffe på kanden og vil glæde os til en snak med dig - ganske uforpligtende selvfølgelig!

STRATEGI

MOD

PASSION

TEAMWORK

FOKUS

VÆKST

PATCHWORK & DESIGN

SY SELV TIL ÅRETS STUDENT ER METERVARER MED STX-, HHX- OG HTX STUDENTERHUER

A FEJRER 5-ÅRS FØDSELSDAG PATCHWORK OG DESIGN

MANDAG 2. MAJ-LØRDAG 7. MAJ Udvalgte metervarer: -50% Mindstesalg: 1 m i ét stykke

Øvrige metervarer: Mindstesalg: 1/2 m i ét stykke

Diverse rester:

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg

Åbningstider (ændringer kan forekomme):

Telefon 6055 5600

Man, ons, tors, fre: kl. 10-17,

www.patchwork-design.dk

1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

-20% -50%

Følg os også på:

STILFULD FUNKTIONALITET

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn

A Ny farve

Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

VORES EGEN BABY

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

FRA 8.499,Vist vogn 8.999,-

Design din egen STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Kirkegade 9-11 | 8900 Randers | tlf. 8640 7086

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-15.00

What is it that drives someone to greatness? To take on the unknown, venture into the unseen and dare all? This is the spirit that gave birth to TUDOR, a spirit carried forward by every woman and man who wears this watch. Without it, there is no story, no legend and no victory. This is the spirit that drives David Beckham every single day. This is the spirit embodied by every TUDOR Watch. Some are born to follow. Others are born to dare.

BLACK BAY CHRONO

BISPENSGADE 13 - 9000 AALBORG