APPETIZE - nr. 2 - Forår 2023

Page 1

KRISTINA BILLE

OM LIVET SOM AGENT KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN APPETIZE.DK | 121. UDGAVE | FORÅR | NR. 2 | 2023 APPETIZE | KULTUR& LIVSSTILSMAGASIN | 22. ÅRGANG | 121. UDGAVE | #154 WWW.APPETIZE.DK GRATISGRATIS + JOHANNE STAGE | HOTEL AMERIKA | BY OG LAND | PROCONSI | COMWELL HVIDE HUS | BRDR. SØRENSEN MADGLÆDE: ÆDEDOLKEN | KIT & KUNSTEN | KLUMME: JOSEFINE FRA SOLSIDEN | CHRIS & KULTURFABRIKKEN KULTURGUIDE | GADGETS | BØRN | MODE & SKØN | BOLIG | GASTRO creativum

NOGEN VED NOGET

17. MAJ 2023

+ Fællesspisning + True Crime foredrag

Onsdag 17. maj kan du komme helt tæt på to kuldegysende mordsager, når journalisterne Bo Norström Weile og Jesper Vestergaard Larsen gæster Drivhuset med deres foredrag Nogen Ved Noget - kendt fra podcasten og TV-serien af  samme navn. Det er ikke al information, der når ud til offentligheden. Bo og Jesper vil dykke ned i sagerne om Emilie Meng fra 2016 og Louise Borglit fra 2022. De vil inddrage spændende tips og kilder, blotlægge fejl i politiets efterforskning samt undersøge nye og kuldegysende perspektiver på mordsagerne, der klart afslører, at nogen ved noget.

+ Camilla Boraghi + gæst + Michael Schøt + support

billet på akkc.dk

30/08 04/10 21/09
26/04 Conrad
Nogen
+
+
30/08 Daði
Blæst
Værk
04/10 Pauline
2024
Klima
+
17/01 14/09 26/04
Køb
Molden (udsolgt) + Henrik Danielsen 17/05
ved noget
Bo Norström Weile
Jesper Vestergaard Larsen
Freyr 14/09
+ Josie Amadonna + Baseløs 21/09
& Vinyl + Christian Grau + Katinka
+ Ameli Dot + Surprisenavn
17/01
& Comedy
+ Fællesspisning
Musik/Comedy/Talks + Hygge & kolde øl
BÅDEHAVNSVEJ 11B . 9000 AALBORG . T: +45 5364 2023 . W: MULTIFORM.DK @MULTIFORMAALBORG

Barselscafé Hver

tirsdag

2. maj

9. maj

16. maj

23. maj

30. maj

6. juni

13. juni

20. juni

27. juni

Program

Åben konsultation med GynObs fysioterapeut fra FitMom

Babyaftryk med re-mark-able.dk

Åben konsultation med jordemor fra FitMom

Babymotorik med Støvring Fysiocenter

Åben konsultation med sundhedsplejerske fra FitMom

Babymassage med Støvring Fysiocenter

Åben konsultation med kostvejleder og fysioterapeut fra FitMom

Babyrytmik

Åben konsultation med sundhedsplejerske fra FitMom

Besøg Shoppens barselscafé på 1. sal hver tirsdag kl. 10-12. Tirsdage i lige uger starter vi barselscaféen ud med en aktivitet i ca. 30-45 min. I ulige uger er der mulighed for åben konsultation med forskellige fagpersoner, hvor du kan spørge ind til det, der fylder hos dig og din baby. Ellers er der lagt op til en rolig formiddag med tumlen, leg og hygge.

Der er et begrænset antal billetter, så barselscaféen kræver tilmelding:

Pris: 50,-

Billetprisen inkluderer:

Én valgfri drikkevare hos Kochs Kaffebar

Lidt frugt og snacks

Eksklusive rabatter og vareprøver til udvalgte barselscaféer

Scan og køb din billet

A PPETIZE

ANSVARSHAVENDE REDAKTØR

BETINE HVIDBERG BRIX

REDAKTØR CHRISTINA SVENDSEN

UDGIVER CREATIVUM APS

SKRIBENTER

CHRISTINA SVENDSEN, ESBEN AABY NIELSEN , HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN, ANETTE VEDFALD, RIKKE KOKHOLM, ANETTE LØKKEN SØRENSEN, MARIA ELLERMANN

FOTOGRAFER

IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, ROCCO PEDITTO, BETINA FLERON , LOUISE DYBBRO

IRFAAN KHAN, PER LANGE, MARIA ELLERMANN, MIA MACOM, IDA JENSEN, SVENN HJARTERSON, PRESSEFOTOS

ART DIRECTOR

CATRINE KNØSGAARD

LAYOUT

CREATIVUM APS

KORREKTUR

CREATIVUM APS

BOGHOLDERI

LONE ANDERSEN

TRYK

STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

DISTRIBUTION

OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION

APPETIZE@CREATIVUM.DK

APPETIZE AALBORG NR. 2/2023, 22. ÅRGANG, 121. UDGAVE, AALBORG, 153. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 20. JUNI 2023

REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK

ÅRSABONNEMENT: KR. 600,-

FORSIDE KRISTINA BILLE

FOTO LOUISE DYBBRO

ANNONCESALG

BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27

BETINE@CREATIVUM.DK

creativum

APPETIZE  |  Tlf: 4280 3027  |  www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

indhold

MADGLÆDE

16 DEN RIGTIGE BALANCE

Som håndboldspiller har Kristina Bille været med helt i toppen af eliten, og kan blandt andet skrive 100 kampe for det danske landshold på CV’et. Men harpiksen blev lagt på hylden i 2016, hvor hun valgte at stoppe sin aktive sportskarriere. Kristina har dog ikke helt sluppet håndbolden, og er nu agent for mange af Danmarks bedste spillere

44 JOHANNE RUMMER MENNESKER SORGER OG GLÆDER

Hvordan er det at rumme andre menneskers sorger og glæder? Hvad får en ung kvinde til vælge at uddannes sig til præst i 2023 og hvad gør præstevirket meningsfuldt og værdifuldt i dag? Det har vi spurgt den nyuddannede 27-årige præst Johanne Rom Stage om, der til daglig både arbejder som sognepræst i Hasseris Kirke og hospitalspræst på Aalborg Sygehus

MODE & SKØN

68
66

16

KRISTINA BILLE

32 BESØG HOTEL AMERIKA EN PERLE I HOBRO

At besøge det 4-stjernede Hotel Amerika er som at tage en rejse ind i en verden af ro og skønhed. Allerede på vejen gennem den gamle bøgeskov kan du mærke pulsen falde. Uanset årstiden er vejen til hotellet altid smuk

54 INDRETNINGEN AF DIT HJEM PÅVIRKER DIT VELVÆRE

BØRN 74 BOLIG 56

De fleste af os bruger meget tid i vores hjem, og det er derfor vigtigt, at vi føler os tilpas. Ifølge forskningen er der noget helt håndgribeligt i den måde, vi indretter os på, som har en stor effekt på vores velvære. Nogle har evnen til at indrette deres hjem, så alle rum føles behagelige og visuelt interessante at opholde sig i. Måske du er så heldig at være en af dem? Hvis ikke, er der hjælp at hente hos Brdr. Sørensen møbler i Danmarksgade i Aalborg centrum

HOTEL AMERIKA 32

JOHANNE ROM STAGE 44

FASTE SIDER

10 Leder

12 Appetizers – Kultur

36 Appetizers – Gastro

42 Appetizers – Gadgets

56 Appetizers – Bolig

68 Appetizers – Mode & Skøn

70 Klumme: Kit & Kunsten

72 Klumme: Josefine fra Solsiden

74 Appetizers – Børn

76 Klumme: Chris & Kulturfabrikken

78 Podcast

Scan QR-koden og lyt til vores podcast Guldkorn & Stjerner

OTTE GANGE RUNDT OM SOLEN

I sidste uge kunne min familie fejre min store søns 8-års fødselsdag, hvilket også betyder, at jeg har været mor i 8 år. En rolle som kommer med stort ansvar og hårdt arbejde. Der er sorger og glæder, og nogle gange kan man godt føle, at man selv har brug for at kalde på en voksen. Men det er også en rolle, som har ændret sig igennem tiden, godt og ondt.

I 80’erne og 90’erne voksede jeg op med en hjemmegående mor, eller det vil sige, at hun var dagplejemor, og jeg var bare et af børnene, indtil jeg skulle starte i skole. Tempoet var et helt andet, og der var slet ikke samme krav som i dag.

Skruer vi tiden frem til 2023, kræver samfundet at begge forældre helst skal knokle på arbejdet 37 timer ugentligt, samtidig med, at vi skal hente vores børn tidligt, lave sunde og varierede måltider - gerne helt fra bunden og med seks forskellige grøntsager. Vi skal engagere os i bestyrelsesarbejde, forældreråd og hvad andet. Børnene skal gerne gå til én eller flere fritidsinteresser, hvor der også er forventninger til forældredeltagelse. Der er spise/legegrupper, fastelavn, børnehavens fødselsdag, skolefest, sommerfest, halloween, juleklip i diverse institutioner. Alt sammen med forventningen om, at mor eller far dukker op, også selvom det er i arbejdstiden.

Arbejder den ene forælder, moderen især, mere end de gennemsnitlige 37 timer, bliver der også set skævt til det. Jeg husker selv en episode, hvor jeg var i byen og blev spurgt: ´Ej, kan du godt forlade din børn, for at være her?‘ Hvortil jeg meget bestemt svarede, at de børn skam også har en far...

Når man kigger på forældreskabet i dag, er der mange, der føler sig pressede over alt det, der “forventes”. Det gør jeg i hvert fald selv. Det føles som et kæmpe pres, der mærkes fra alle tænkelige sider.

Så kan vi ikke aftale, at vi lader være med at dømme hinandens moder- og forældreskaber, for vi kan simpelthen ikke leve op til alle forventninger? I stedet skulle vi måske skrue ned for tempoet og lade det være op til den enkelte mor og far, hvordan forældrerollerne skal fordeles. Vi kan - og skal - ikke være ens.

I denne udgave af APPETIZE kan du læse om to powerkvinder, der på hver sin måde formår at skille sig ud: Kristina Bille har spillet over 100 landskampe for det kvindelige håndboldlandshold, og arbejder nu som sportsagent for nogle af Danmarks største atleter, samtidig med, at hun jonglerer familielivet. Du kan også læse om Johanne Rom Stage, som i en alder af 27 år arbejder som sognepræst i Hasseris Kirke og sygehuspræst på Aalborg sygehus. Et krævende job, hvor man både skal forholde sig til folks glæder og sorger.

God fornøjelse!

SCAN QR-KODEN MED KAMERAET I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS Scan QR-koden

Catrine Knøsgaard, Art director

APPETIZE i lydform

APPETIZE podcast giver magasinet en ekstra dimension. I vores podcast, Guldkorn & Stjerner kan du nemlig lytte til eksklusive interviews med spændende mennesker, som har noget på hjerte. Du bliver inviteret bag om artiklerne til APPETIZE og så skal du spidse ører, når vores paneler diskuterer små og ofte meget store emner. Dette og meget mere får du, når du lytter til APPETIZE podcast på din foretrukne platform - husk det er helt gratis

LEDER

TV2 Danmark & Musikkens Hus præsenterer

Stor udendørs hyldestkoncert

Torsdag 15. juni 2023 / Musikkens Plads i Aalborg

Shu-bi-dua fylder 50 og hyldes ved en stor udendørs koncert på Musikkens Plads på Aalborg Havnefront.

Hardinger Band og The X Orchestra går på scenen sammen med en perlerække af store danske sangere og musikere. TV 2 Danmark er med i fejringen og sender koncerten senere på sommeren.

Solister offentliggøres løbende Følg med, og køb billet på musikkenshus.dk

EKSTRA SHOW MED ANDEN I AKKC

Torsdag den 8. juni 2023 vender Anders Matthesen tilbage til AKKC med sit show JOKES – fra en hvid straight mand. Det sker efter, at AKKC kunne melde udsolgt til begge show i april. Så nåede du ikke forestillingen i første omgang, er det nu du skal slå til.

Der er garanti for en megagrineren stand-up aften med kongen af dansk comedy. Som sædvanligt tager Matthesen udgangspunkt i sin egen navle og hans groteske og underfundige observationer af det, vi alle sammen kender, græmmes og undres over. Emnerne er mange, og den eneste gennemgående fællesnævner og røde tråd er masser af jokes. Billetter kan købes på www.akkc.dk

ANDY WARHOL PÅ

BØRGLUM KLOSTER

Oplev Andy Warhols kunst på Børglum Kloster. Den slovakiske kunstner kan uden tvivl betegnes som en af det 20. århundredes mest berømte kunstnere og ikke mindst popkulturens mest fremtrædende ikon. Mest kendt er han nok for sit værk, der forestillede en dåse med Cambell’s tomatsuppe og ikke mindst hans portrættering af blandt andet Marylin Monroe. Udstillingen af Warhols omfattende værksamling kan opleves frem til den 27. august 2023. Se mere på www. www.boerglumkloster.dk

FESTIVAL FOR ULDELSKERE I SALTUM

Weekenden den 13. og 14. maj 2023 står i uldens tegn, når Skandinaviens største uldfestival endnu engang løber af stablen i Saltum, og passionerede garnelskere fra hele Skandinavien mødes og udstiller deres varer. Festivalen finder sted i den lille bys midte og centrerer sig om et stort festivalområde med masser af boder indenfor blandt andet garn, strikning, hækling og filt. Festivalen byder også på forskellige specialiteter, unika-kunsthåndværk, håndarbejde, arbejdende værksted, plantefarvning og meget mere. Der er gratis adgang til hele festivalområdet. Læs mere om festivalen på www.uldfestival.dk

URPREMIERE PÅ THE GRATITUDE CONCERT

Det er ikke hver dag man kan få lov til at opleve en urpremiere, men det kan man med den klassiske koncert The Gratitude Concert, der finder sted i Musikkens Hus den 6. maj 2023. Værket er skrevet særligt til koncertsalen i Musikkens Hus og salens prægtige orgel af den danske komponist Martin Byrial. Kompositionen er en musikalsk bearbejdning af livshistorier sendt til Byrial i 2022 fra pårørende og patienter med kronisk sygdomme blandt andet ME, Parkinson’s og Autisme, og den prikker hul på en ballon fyldt med melodiøs musik, hvor kraftige, brusende temaer og store følelser forløses. Læs mere om koncerten på www.musikkenshus.dk

KULTUR | APPETIZERS
 tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE
12 APPETIZE.DK
foto BIRTHE JUHL

FORÅRSKONCERT

Du ved det sikkert aller inderst inde ... hvis ikke kan vi fortælle dig, at den folkekære sangerinde Anne Linnet besøger Skråen den 12. maj 2023.

Den anerkendte musiker har været en del af den danske musikscene siden 1970‘erne og har med sine ærlige tekster og ørehængende melodier forkælet os med mange store hits og klassikere.

Oplev Anne Linnet i en intim opsætning i trio-format, når hun tager sine nye såvel som kendte sange fra sit store bagkatalog med til Aalborg. Se mere og køb billet på www.skraaen.dk

NORDKRAFT – EN RÅ

MUSIKEFORESTILLING

Frem til den 10. juni 2023 kan du opleve den kraftfulde forestilling Jakob Ejersbos Nordkraft på Aalborg Teater. Forestillingen er baseret på romanen Nordkraft af Jakob Ejersbo – en roman, der stadig står som den største fortælling om det moderne Aalborg. Oplev en forestilling med et overrumplende billedsprog og et nutidigt scenisk udtryk for alle Ejersbos personer fra 90’ernes rå stof-underverden i Aalborg. Læs mere om forestillingen på www.aalborgteater.dk

KAGEKAMP MED MICKI CHENG

Søndag den 4. juni 2023 kan du komme til kagekamp i Shoppen i Aalborg. Det bliver en dag i kagens tegn, hvor du enten kan deltage ved at melde din egen hjemmebagte kage til kagekamps-konkurrencen, eller ved at møde op og smage alle de skønne kager. Konkurrencen er opdelt i både en voksen- og en juniorkategori, og alle kager bliver bedømt af Micki Cheng, som blandt andet er kendt fra Bagedysten. Du kan læse mere om Kagekampen på www.billetto.dk

LES DIAMANTS DE LA COURONNE

Frem til den 27. august 2023 danner Voergaard Slot rammen om en fantastisk og glitrende udstilling skabt af kunstneren Jim Lyngvild. Udstillingen viser de magisk smukke genskabte franske og russiske kronjuveler på tæt hold iscenesat med fokus på de stærke kvinder, der har båret dem, deres afsæt og historie. Billetter kan købes på: www.trinejepsen.dk/case/les-diamants-de-la-couronne/

MED ANNE LINNET     tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE 14 APPETIZE.DK

Udstillingen er den hidtil største retrospektive præsentation i Danmark af den islandske kunstner Erró. Ved at anvende figurer hentet fra tegneseriernes univers fortæller Errós værker en satirisk, farverig og sprudlende saga om forbrugersamfund og politik på verdensplan. aros.dk/erro

Læs mere: Workshops, foredrag, rundvisninger aros.dk/erro360

Tirsdag – fredag kl. 10 – 21 Weekend kl. 10 – 17 Mandagsåbent i juni, juli og august
1. apr. — 3. sep. 2023
Erró
Erró Science-Fiction
1992
Collection
– The Power of Images er produceret af Reykjavik Art Museum og planlagt i samarbejde med ARoS Aarhus Kunstmuseum.
Scape
(detail)
of Reykjavik Art Museum © Erró / VISDA

Den rigtige balance

PORTRÆT I KRISTINA BILLE 16 APPETIZE.DK
tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto LOUISE DYBBRO | layout CATRINE KNØSGAARD
17 APPETIZE NR. 2 | 2023
18 APPETIZE.DK

SOM HÅNDBOLDSPILLER HAR KRISTINA BILLE VÆRET MED HELT I TOPPEN AF ELITEN, OG

KAN BLANDT ANDET SKRIVE 100 KAMPE FOR DET DANSKE LANDSHOLD PÅ CV’ET. MEN

HARPIKSEN BLEV LAGT PÅ HYLDEN I 2016, HVOR HUN VALGTE AT STOPPE SIN AKTIVE SPORTSKARRIERE. KRISTINA HAR DOG IKKE HELT SLUPPET HÅNDBOLDEN, OG ER NU AGENT FOR MANGE AF DANMARKS BEDSTE SPILLERE

Da Kristina Bille voksede op i Hvalpsund, var det ikke med en drøm om at leve af håndbolden, selvom talentet hurtigt viste sig. Som en del af en større søskendeflok var det oplagt at Kristina også var med i hallen, når hendes ældre søskende skulle til håndbold. Hun startede selv som fire-femårig og blev hurtig fanget af sporten.

- Vi var en god flok i min årgang og jeg syntes, det var sjovt at bruge min krop. Det var rigtig sjovt med de slåskampe, som man har i håndbolden, og at man måtte gå lidt til hinanden, smiler Kristina.

En ny verden

Det hurtige spil og legen med bolden faldt hende naturligt, men hun blev alligevel overrasket, da Ulrik Wilbek, der var træner i Viborg på det tidspunkt, kom hen efter en træningskamp og opfordrede hende til at komme til træning i Viborg.

- Jeg kiggede bare på ham med store øjne, og sagde ’Nej det tror jeg ikke,’ griner Kristina.

Som femtenårig var Kristina til udtagelse til ungdomslandsholdet, som indtil da ikke var noget, der havde været på hendes radar.

- Jeg havde ikke nogen i min omgangskreds, som på den måde havde dyrket det professionelle sportsliv, så det var ikke noget, der havde fyldt for mig. Jeg tænkte mere, ’Ej, hvad er det nu for noget og skal man så til at være væk hjemmefra en gang imellem?’ Det syntes jeg, var noget lidt noget skørt noget, kan jeg huske.

Men Kristinas konkurrencementalitet viste sig tydeligt, og hun blev den første fra ungdomslandsholdet, der gik direkte ind på A-landsholdet. Hun lyder næsten selv overrasket, når hun med et glimt i øjet fortæller om den stille og rolige tilgang man havde til håndbolden i Hvalpsund, der var langt fra det høje ambitionsniveau på ungdomslandsholdet.

Mens Kristina gik på efterskole, fulgte hun Ulrik Wilbeks opfor-

dring og skiftede klub til Viborg. Året efter flyttede hun selv til Viborg, og bemærker med et grin, at det måske var lidt tidligt at flytte hjemmefra som 16-årig, når man egentlig altid kun havdespillet håndbold for sjov.

- Jeg var ikke en, der sad og så slutrunderne på fjernsynet. Men da jeg kom ind i det, så syntes jeg alligevel, at det var vildt spændende. Det var så nyt, og der var en stor verden derude, som jeg ikke kendte. For mig har det altid handlet meget mere om at udvikle mig selv som spiller og se, hvad jeg kunne nå, end det der med at kunne skrive noget på sit CV og gøre det til en karriere. Det tror jeg aldrig nogensinde, jeg havde forestillet mig. Jeg er en person, der går meget med go with the flow, så på den måde har det været helt naturligt og vejen er jo bare blevet banet for mig. Min bror siger altid: ’Du er altid så heldig. Du træffer ikke nogen beslutninger. Du gør bare tingene og så dumper de ned i hånden på dig,’ griner Kristina, der dog ikke helt er enig i brorens betragtning.

- Jeg mener jo stadig, at jeg har knoklet for tingene. Jeg lader det bare komme, som det kommer, og så lader jeg mig ikke gå på af det, hvis det ikke sker.

- I 2004 kom jeg på A-landsholdet for første gang, da jeg var jeg omkring 18 år. Jeg har spillet i Viborg Håndboldklub som professionel, hvor jeg tog turen videre til Aalborg DH. Så har jeg 4 slutrunder på CV‘et med nogle år imellem. Jeg havde en i 2005 og i 2006, og så skal vi faktisk helt hen til 2011 og '12, før jeg spillede en slutrunde igen. I mellemtiden spillede jeg i Viborg, hvor jeg startede, og tog så til Aalborg DH. Aalborg DH sprang rammer for dansk håndbold og viste man kunne fylde Gigantium, lave store events omkring håndboldkampe og hente store danske og udenlandske profiler Jeg har altid ment, at det var kvinderne, der byggede herrerne op, og det er også lidt er kvindeholdets skyld, at Aalborg Håndbold er så gode, som de er i dag, griner Kristina Bille. - Så tog jeg turen videre til Krim Ljubljana, som en af de første, og måske endda den første damespiller, som »

PORTRÆT I KRISTINA BILLE
19 APPETIZE NR. 2 | 2023

JEG HAVDE IKKE NOGEN I MIN

OMGANGSKREDS, SOM PÅ DEN MÅDE

HAVDE DYRKET DET PROFESSIONELLE

SPORTSLIV, SÅ DET VAR IKKE NOGET, DER HAVDE FYLDT FOR MIG. JEG TÆNKTE

MERE, ’EJ, HVAD ER DET NU FOR NOGET OG SKAL MAN SÅ TIL AT VÆRE VÆK

HJEMMEFRA EN GANG IMELLEM

tog til Østeuropa for at spille håndbold. Jeg har altid været meget fascineret af de østeuropæiske lande i forhold til udvikling af håndbold - hvad var de gjorde, hvordan de trænede og mentaliteten. Så tog jeg videre til Larvik håndboldklub, som var noget helt andet og en anden boldgade, som mindede meget mere om den danske. Men de havde også en rigtig god kultur, som jeg gerne ville opleve og være en del af.

Viljestyrke og fællesskab

Det er ikke kun Kristina Billes talent for håndbold, der har været afgørende i hendes sportskarriere. Hun peger selv på viljestyrken, som det der har haft størst betydning for hende på banen. - Jeg tror, der er mange, der har et meget større håndboldtalent. Men den vilje og mentalitet, som jeg har haft, har også båret mig rigtig langt, fordi træneren har altid vidst, at om jeg havde brændt tre skud i en kamp, så kunne han stadig lade mig spille, fordi jeg sagtens kunne få det fjerde, femte og sjette. Når jeg løb over midterlinjen på banen, så var det en ny bold og en ny tur. På den måde var jeg god til at ’glemme’, men det var helt bevidst valg, fordi det altid handlede om det næste. Man kunne aldrig gøre ved, hvad man havde gjort på en bane. Det kan du ikke ændre på, men du kan gå ind og gøre det bedre næste gang, du får bolden.

Det er ikke kun spillet på banen, der har været drivkraften for Kristina.

- Jeg elsker at være i omklædningsrummet, og det var noget af det allersværeste, dengang jeg stoppede. Men det er noget af det, jeg prøver at genfinde andre steder. For eksempel dyrker jeg lidt crossfit, og der finder jeg også det sociale fællesskab. Det, du har i et omklædningsrum, kan du ikke få nogen steder. Du kan ikke få det i en venindegruppe, fordi det er så specielt og unikt, det man har på et hold.

Det er også forholdet til holdkammeraterne, der har en central plads i de øjeblikke i karrieren, der har haft størst betydning for Kristina.

- Jeg har jo spillet semifinale og vundet Champions League for eksempel, og det har været rigtig, rigtig stort, men noget af det, der står klarest for mig, er faktisk min tid i Aalborg DH. Der spillede vi inde i is-arenaen på et tidspunkt, hvor jeg altid siger, at vi vandt DM-sølv. Det var bare et stort øjeblik, fordi det var så unikt og vi havde så mange mennesker ind i arenaen. Det var nyt for dansk kvindehåndbold.

Selvfølgelig er det også oplevelser, som den første slutrunde i Rusland i 2005, men det er ikke kun de øjeblikke, der skinner klarest for Kristina.

- Det kan lige så vel også være i en lillebitte hal til en pokalkamp mod et 2. divisionshold, som har sat sit aftryk. For mig handlede det ikke altid om, at det skulle være det største af det største, men det er lige så meget følelsen, man får, mens man er i det, som jeg mindes. Nogle gange kan det jo være, at man lykkedes med et vip eller en aflevering, som man har gået og trænet på i rigtig lang tid, men det kan også være en holdkammerat, som præsterer et eller andet, hvor man bare er så glad på vedkommendes vegne. Det er jo også nogle af de ting, som sporten kan.

Det nye kapitel

Kristina fornemmede, at afslutningen på karrieren nærmede sig, da hun kunne mærke, at det ikke mere var sjovt at komme til træning. Hun tog et par år mere på håndboldbanen inden hun helt trak sig og stillede skoene permanent på hylden. Det skete, da hun fik et jobtilbud om at blive sportsagent, som var svært at sige nej til, fra det firma, som hun selv står i spidsen for i dag. - Så tænkte jeg, at det var måske det, og jeg tog en snak med det pågældende firma, som er et agentur. Jeg havde faktisk tilbud fra flere klubber, som ønskede at skrive kontrakt, men jeg var helt afklaret. Efterfølgende har jeg mange gange tænkt, hvorfor jeg ikke tog en sidste gang på håndboldbanen. Men omvendt, så var jeg jo heller ikke der, hvor jeg er i dag i forhold til den virksomhed, jeg driver.

Kristinas virksomhed hedder Best Way Mangement og hun ejer den ene halvdel, mens hendes partner, Rasmus Skram, der har en fortid i herrehåndbold, ejer den anden halvdel. I øjeblikket er de godt i gang med at implementere et nyt ben i forretningen, hvor de vil få virksomheder til at se potentialet i at bruge idrætsstjerner som ambassadører.

- I de første 6-7 år af min karriere som agent, har det været det traditionelle, altså der har det været management, transfer, og at pleje og passe mit netværk. Sammen med min partner har jeg kørt Frankrig, Tyskland, og noget af Ungarn rundt for simpelthen at komme ud og mødes med de her klubber, så vi kunne vise vores ansigt, få skabt det gode netværk og for at få bygget virksomheden op. Det har været en sindssygt spændende rejse. Så kom corona, hvor vi ikke kunne rejse så meget. Derfor begyndte vi at snakke om, hvordan kan vi kunne udvikle virksomheden. Hvordan kan vi lave den bedre? Hvordan vi lave det mere attraktivt? Hvordan kan vi for eksempel gøre, at vi heller ikke bliver sårbare? Fordi det kan jo også være på et tidspunkt, at man mister interessen, for bare at være agent. Det tror jeg aldrig, vi gør, griner Kristina.

PORTRÆT I KRISTINA BILLE » 20 APPETIZE.DK
LYT TIL PODCASTEN MED KRISTINA BILLE Scan QR-koden 21 APPETIZE NR. 2 | 2023

JEG TROR, DER ER MANGE, DER HAR ET MEGET STØRRE HÅNDBOLDTALENT. MEN DEN VILJE OG MENTALITET, SOM JEG HAR HAFT, HAR OGSÅ BÅRET MIG RIGTIG

LANGT, FORDI TRÆNEREN HAR ALTID

VIDST, AT OM JEG HAVDE BRÆNDT TRE SKUD I EN KAMP, SÅ KUNNE HAN STADIG

LADE MIG SPILLE, FORDI JEG KUNNE

SAGTENS FÅ DET FJERDE

- Vi drømmer om at skabe et stort sportshus, hvor man kan repræsentere atleter på kryds og tværs af hinanden. Det kan både være det økonomiske, det finansielle, og det kommercielle.

En stor del af Kristinas arbejde er at rådgive spillerne, og her trækker hun ofte på egne erfaringer.

- Det er der, hvor man hele tiden skal tage udgangspunkt i den enkelte atlet. Så jeg kan egentlig ikke sidde og rådgive to på fuldstændig samme måde, fordi de er to vidt forskellige mennesker og de har forskellige drømme og ambitioner med deres håndboldkarriere. Der er det rigtig vigtigt, at jeg går ind og bruger mange af mine erfaringer, fordi jeg ved godt, at når du sidder i Østeuropa, og det er blevet oktober, hvor det er mørkt og koldt udenfor, så er det ikke sjovt. Så vil man hellere tilbage til Danmark, men det er en fase, som man skal igennem. Jeg ved også, hvordan det er at blive vraget til landsholdet. Det er heller ikke sjovt, men jeg ved omvendt også, hvor sjovt det er, når man så scorer, når man bliver valgt til landsholdet, og når man vinder medaljer.

Det er vigtigt for Kristina, at hun kender de spillere, som hun repræsenterer.

- Jeg vil faktisk sige, at selve forhandlingen er en lille del mit job. For mig er det lige så vigtigt at være tæt på spillerne, for når jeg går ind i forhandlingssituationerne, ved jeg, hvad de ønsker. På den måde kan jeg have spilleren lidt mere på sidelinjen, fordi jeg ved, at jeg kan skabe den ramme, som spilleren er tilfreds med, de kun skal have fokus på at spille på banen. Det er vigtigt at sige, at man som spiller hos os, kun skal have fuld fokus på sin sport. Vi sørger for, at vedkommende ikke snubler. Er der nogle ting, man har problemer med, så står vi klar til at hjælpe. Enten kan vi selv, eller så har vi nogen i vores netværk, der kan.

Den berømte balance

På trods af, at Kristina har fuld fart på karrieren, har hun og hendes mand fundet en balance mellem arbejde og familieliv.

- Vi har fundet en rigtig god løsning. Jeg har en mand, som er rigtig god med børnene og altid har været meget til stede med dem. Og så har vi altid prioriteret, at når vi fik børn, så er det noget af det vigtigste i vores liv, fastslår Kristina.

- Jeg elsker at have rigtig mange bolde i luften, og det har vi egentlig altid jongleret rigtig godt med familielivet og med børnene. Vores børn har været vant til at komme med ud, men de har også haft rigtig meget tid derhjemme med meget nærvær.

» PORTRÆT I KRISTINA BILLE
22 APPETIZE.DK

NYE ÅBNINGSTIDER

I Aalborg City har vi ændret åbningstiderne i midtbyen og givet jer mere tid i hverdagene! Derfor kan du nu shoppe alle hverdage fra kl. 10.00 - 18.00* og lørdag fra kl. 10.00 - 16.00

Vi glæder os til at se jer i Aalborg City!

Mandag til fredag 10 -18

Lørdag kl. 10-16

GI’ HELE AALBORG SAMLET I ÉN GAVE

Vidste du godt, at du kan bruge dit Aalborg City gavekort til næsten alt?

Med dit Aalborg City gavekort kan du spise på en lækker restaurant eller café, du kan komme til koncerter og i teateret, du kan få nyt tøj, nyt til din bolig eller måske nye sko?

Mulighederne er mange!

* Der vil være enkelte butikker med andre åbningstider

Scanmig
24 APPETIZE.DK

I DE FØRSTE 6-7 ÅR AF MIN KARRIERE

SOM AGENT, DER HAR DET VÆRET DET TRADITIONELLE, ALTSÅ DER HAR DET VÆRET MANAGEMENT, TRANSFER, OG AT PLEJE OG PASSE MIT NETVÆRK.

SAMMEN MED MIN PARTNER HAR

JEG KØRT FRANKRIG, TYSKLAND, OG NOGET AF UNGARN RUNDT FOR SIMPELTHEN AT KOMME UD OG MØDES MED DE HER KLUBBER, SÅ VI KUNNE

VISE VORES ANSIGT

fakta

Kristina bille

født 3. april 1986

opvokset Hvalpsund

bopæl Vejgaard

Gift Med Jakob, som Kristina mødte i Viborg

i 2005

børn Vilde og Vester

karriere Tidligere professionel håndboldspiller - har blandt andet spillet for Aalborg

DH og 100 kampe for det danske landshold

job Den ene ejer af agentbureauet Best Way Mangement, der blandt repræsenterer Sandra Toft, Kathrine Heindahl, Kristina

Jørgensen, Anna O. Kristensen, Mads Hoxer, Emil Nielsen, Nicolaj Læsø og Jakob Ahlmann.

25 APPETIZE NR. 2 | 2023
26 APPETIZE.DK

Jeg føler et eller andet sted, at vi er så privilegerede. Vores børn er ikke børn, som er i institution hele tiden. Det er også det, det her job kan, fordi jeg kan sagtens sidde om natten eller om aftenen og få læst nogle kontrakter igennem eller få lavet nogle af de ting, som jeg skal.

Kristina og Jakob har to børn, der er født i ’14 og ’18, som begge viser interesse for den sport både mor og far har spillet på højt plan. - Den mindste, Vester på 4 år, er helt vild med sport selv og begynder også at se det i fjernsynet, men jeg er helt sikker på i løbet af det næste år, og det kan man også fornemme i børnehaven, at det er der, den kommer, den virkelig store interesse. Han er begyndt med at spille og kan godt lide det, og han er begyndt at spørge om, hvad de hedder og hvad der står på trøjerne, så der er i gang med at ske noget med interessen. Vilde spiller håndbold selv, men jeg tror egentlig, at hun bare er i en fase. Hun vil gerne lege og pynte sig pænt, og hun er begyndt at synes, at det er rigtig sjovt at spille håndbold. Men vi kommer ikke til at

tvinge vores børn til noget. De skal gøre det, fordi de har lyst til at gøre det. Men vi synes, der er rigtig god dannelse i holdsport og der er vi jo også farvede begge to.

Kristina Bille har mange rejsedage i forbindelse med hendes virksomhed, hvor hun savner familien.

JEG ELSKER AT HAVE RIGTIG MANGE

BOLDE I LUFTEN, OG DET HAR

VI EGENTLIG ALTID JONGLERET

RIGTIG GODT MED FAMILIELIVET

OG MED BØRNENE. VORES BØRN

HAR VÆRET VANT TIL AT KOMME

MED UD, MEN DE HAR OGSÅ HAFT

RIGTIG MEGET TID DERHJEMME

MED MEGET NÆRVÆR. JEG FØLER

ET ELLER ANDET STED, AT VI ER SÅ

PRIVILEGEREDE

- Det er klart, at det ikke altid sjovt på femtedagen, når jeg er væk. Jeg savner mine børn, men jeg synes jo også bare, det er sundt nogle gange at savne dem.

Kristina kan godt mærke, at hun har taget et valg, der ikke er så almindeligt, og det har medført godmodigt drilleri i vennegruppen.

- Alle mine venner kommenterer på det og min mand blev kaldt AF –altså alenefar, griner Kristina.

- Det skulle lige have været modsat, og hvis jeg er alene hjemme en aften, så bliver jeg da ikke kaldt AMalenemor. Så er det bare på sin plads. Det er primært vores fælles venner, der driller, men det har jo også rygtet sig blandt andre, jeg kender, at min mand har fået øgenavnet AF, men det tager jeg bare med et stort smil. ■

PORTRÆT I KRISTINA BILLE
27 APPETIZE NR. 2 | 2023

Velkommen i madværkstedet

Velkommen i madværkstedet

Et køkken er ikke bare et køkken – det er et madværksted, hvor der er skabt de bedste forudsætninger for at kreativiteten kan blomstre.

Et køkken er ikke bare et køkken – det er et madværksted, hvor der er skabt de bedste forudsætninger for at kreativiteten kan blomstre.

ET KØKKEN ER IKKE BARE ET KØKKEN –DET ER ET MADVÆRKSTED, HVOR DER ER

Madkreativitet og køkkendesign er uadskillelige elementer, når man vil skabe en uforglemmelig madoplevelse med familie og venner. På samme måde som det kræver finesse at skabe en menu, der både smager fantastisk og præsenterer sig smukt på tallerkenen, er det vigtigt at samarbejde med en dygtig indretningskonsulent for at skabe et gennemtænkt køkkendesign.

SKABT DE BEDSTE FORUDSÆTNINGER FOR AT KREATIVITETEN KAN BLOMSTRE

Madkreativitet og køkkendesign er uadskillelige elementer, når man vil skabe en uforglemmelig madoplevelse med familie og venner. På samme måde som det kræver finesse at skabe en menu, der både smager fantastisk og præsenterer sig smukt på tallerkenen, er det vigtigt at samarbejde med en dygtig indretningskonsulent for at skabe et gennemtænkt køkkendesign.

Et veludstyret køkken med korrekt ergonomi og smarte opbevaringsløsninger kan hjælpe kokken med at udfolde sin kreativitet og tilberede inspirerende retter. Det handler om at have det rigtige værktøj til rådighed og samtidig have plads til at udfolde sig. Hvis du ønsker at skabe en unik madoplevelse, er køkkendesign og madkreativitet to vigtige ingredienser, som bør være på din huskeliste.

Madkreativitet og køkkendesign er uadskillelige elementer, når man vil skabe en uforglemmelig madoplevelse med familie og venner. På samme måde som det kræver finesse at skabe en menu, der både smager fantastisk og præsenterer sig smukt på tallerkenen, er det vigtigt at samarbejde med en dygtig indretningskonsulent for at skabe et gennemtænkt køkkendesign. Et veludstyret køkken med korrekt ergonomi og smarte opbevaringsløsninger kan hjælpe kokken med at udfolde sin kreativitet og tilberede inspirerende retter. Det handler om at have det rigtige værktøj til rådighed og samtidig have plads til at udfolde sig. Hvis du ønsker at skabe en unik madoplevelse, er køkkendesign og madkreativitet to vigtige ingredienser, som bør være på din huskeliste.

Et veludstyret køkken med korrekt ergonomi og smarte opbevaringsløsninger kan hjælpe kokken med at udfolde sin kreativitet og tilberede inspirerende retter. Det handler om at have det rigtige værktøj til rådighed og samtidig have plads til at udfolde sig. Hvis du ønsker at skabe en unik madoplevelse, er køkkendesign og madkreativitet to vigtige ingredienser, som bør være på din huskeliste.

Hvordan skal dit nye køkken se ud?

Det er ikke ligefrem et spørgsmål, der er nemt at besvare. Det kan føles som en jungle at navigere rundt i, når der skal tages stilling til, hvordan det fremtidige inventar skal se ud. Der findes et hav af stilarter, farver, prisklasser med mere. - det er her vi kommer ind i billedet.

Hvordan skal dit nye køkken se ud?

Hvordan skal dit nye køkken se ud? Det er ikke ligefrem et spørgsmål, der er nemt at besvare. Det kan føles som en jungle at navigere rundt i, når der skal tages stilling til, hvordan det fremtidige inventar skal se ud. Der findes et hav af stilarter, farver, prisklasser med mere. - det er her vi kommer ind i billedet.

Vores faste kundekreds kommer først og fremmest for at høste af dygtige medarbejderes 30 års erfaring med design, indretning, godt håndværk og snedkeri. Vores montører er udlærte snedkere og elsker at arbejde med, - og har respekt for kvalitetsprodukter.

Hvordan skal dit nye køkken se ud?

Det er ikke ligefrem et spørgsmål, der er nemt at besvare. Det kan føles som en jungle at navigere rundt i, når der skal tages stilling til, hvordan det fremtidige inventar skal se ud. Der findes et hav af stilarter, farver, prisklasser med mere - det er her, vi kommer ind i billedet.

Hos Hanstholm køkken i Aalborg omsætter vi kundernes drømme og fantasier til virkelighed. Vi lægger stor vægt på at være tæt på de familier vi rådgiver om indretning af deres nye hjem, eller renovering af det eksisterende. Vi har kundens ønsker og krav med hele vejen, når vi designer og indretter special-løsninger. Vi vægter altid funktionalitet, kvalitet og unikke materialevalg højt.

Det er ikke ligefrem et spørgsmål, der er nemt at besvare. Det kan føles som en jungle at navigere rundt i, når der skal tages stilling til, hvordan det fremtidige inventar skal se ud. Der findes et hav af stilarter, farver, prisklasser med mere. - det er her vi kommer ind i billedet.

Vores faste kundekreds kommer først og fremmest for at høste af dygtige medarbejderes 30 års erfaring med design, indretning, godt håndværk og snedkeri. Vores montører er udlærte snedkere og elsker at arbejde med, - og har respekt for kvalitetsprodukter.

indretning, godt håndværk og snedkeri. Vores montører er udlærte snedkere og elsker at arbejde med, - og har respekt for kvalitetsprodukter.

Vores faste kundekreds kommer først og fremmest for at høste af dygtige medarbejderes 30 års erfaring med design, indretning, godt håndværk og snedkeri. Vores montører er udlærte snedkere og elsker at arbejde med, - og har respekt for kvalitetsprodukter.

Hos Hanstholm Køkken i Aalborg omsætter vi kundernes drømme og fantasier til virkelighed. Vi lægger stor vægt på at være tæt på de familier vi rådgiver om indretning af deres nye hjem, eller renovering af det eksisterende. Vi har kundens ønsker og krav med hele vejen, når vi designer og indretter special-løsninger. Vi vægter altid funktionalitet, kvalitet og unikke materialevalg højt.

Hos Hanstholm køkken i Aalborg omsætter vi kundernes drømme og fantasier til virkelighed. Vi lægger stor vægt på at være tæt på de familier vi rådgiver om indretning af deres nye hjem, eller renovering af det eksisterende. Vi har kundens ønsker og krav med hele vejen, når vi designer og indretter special-løsninger. Vi vægter altid funktionalitet, kvalitet og unikke materialevalg højt.

Højeste kvalitet og professionalisme fra start til slut i processen, hvor der er tænkt over selv, den mindste detalje, er vores vigtigste kendetegn. Vi har mange års erfaring i at læse hvad vores kunders ønsker er, og har evnerne til at se hvad der er funktionelt og som ikke kun er smukt for øjet, men som også fungerer i hverdagen.

At købe nyt køkken, badeværelse, garderobe, eller bibliotek, er en stor og vigtig beslutning. Derfor står vi klar til at tage imod jer, når I har tid til at snakke jeres fremtidige projekt igennem.

At købe nyt køkken, badeværelse, garderobe, eller bibliotek, er en stor og vigtig beslutning. Derfor står vi klar til at tage imod jer, når I har tid til at snakke jeres fremtidige projekt igennem.

At købe nyt køkken, badeværelse, garderobe, eller bibliotek, er en stor og vigtig beslutning. Derfor står vi klar til at tage imod jer, når I har tid til at snakke jeres fremtidige projekt igennem.3

Hos Hanstholm køkken i Aalborg omsætter vi kundernes drømme og fantasier til virkelighed. Vi lægger stor vægt på at være tæt på de familier vi rådgiver om indretning af deres nye hjem, eller renovering af det eksisterende. Vi har kundens ønsker og krav med hele vejen, når vi designer og indretter special-løsninger. Vi vægter altid funktionalitet, kvalitet og unikke materialevalg højt.

Højeste kvalitet og professionalisme fra start til slut i processen, hvor der er tænkt over selv den mindste detalje, er vores vigtigste kendetegn. Vi har mange års erfaring i at læse hvad vores kunders ønsker er, og har evnerne til at se, hvad der er funktionelt og som ikke kun er smukt for øjet, men som også fungerer i hverdagen.

Højeste kvalitet og professionalisme fra start til slut i processen, hvor der er tænkt over selv, den mindste detalje, er vores vigtigste kendetegn. Vi har mange års erfaring i at læse hvad vores kunders ønsker er, og har evnerne til at se hvad der er funktionelt og som ikke kun er smukt for øjet, men som også fungerer i hverdagen.

Højeste kvalitet og professionalisme fra start til slut i processen, hvor der er tænkt over selv, den mindste detalje, er vores vigtigste kendetegn. Vi har mange års erfaring i at læse hvad vores kunders ønsker er, og har evnerne til at se hvad der er funktionelt og som ikke kun er smukt for øjet, men som også fungerer i hverdagen.

Vores faste kundekreds kommer først og fremmest for at høste af dygtige medarbejderes 30 års erfaring med design,

At købe nyt køkken, badeværelse, garderobe, eller bibliotek, er en stor og vigtig beslutning. Derfor står vi klar til at tage imod jer, når I har tid til at snakke jeres fremtidige projekt igennem.

Forårskampagne

Forårskampagne

Få -15% på køkken, bad eller garderobe

Få -15% på køkken, bad eller garderobe

-15%

-15%

-15%

Forårskampagne

Tilbuddet gælder ved indgivet ordre, senest 31. maj 2023

Tilbuddet gælder ved indgivet ordre, senest 31. maj 2023

Få -15% på køkken, bad eller garderobe

Otto Mønstedsvej 4

9200 Aalborg SV 98 38 56 91 hanstholm.com

Otto Mønstedsvej 4

9200 Aalborg SV 98 38 56 91 hanstholm.com

Otto Mønstedsvej 4

9200 Aalborg SV 98 38 56 91

hanstholm.com

Tilbuddet gælder ved indgivet ordre, senest 31. maj 2023 REKLAME I HANSTHOLM KØKKEN

GLÆD DIG! DU KAN SNART KØRE MED AALBORG PLUSBUS

EFTER FEM ÅRS PLUSBUS-BYGGERI I DET CENTRALE AALBORG ER DER NU LYS FORUDE. DANMARKS FØRSTE BRT-FORBINDELSE, DEN SÅKALDTE PLUSBUS, ER LIGE PÅ TRAPPERNE, OG DU KAN GLÆDE DIG TIL AT STIGE OMBORD I EFTERÅRET 2023

Med Aalborgs nye Plusbus-linje får den kollektive trafik et markant løft, og både pendlere, gæster og aalborgenserne kan se frem til en grønnere by med masser af træer, flotte nye byrum og en bedre infrastruktur. For ikke nok med at du kan komme hurtigere og mere komfortabelt tværs gennem byen med den nye Plusbus, så får gående og cyklister også glæde af nye fortove og bredere cykelstier.

Grøn bølge tværs gennem byen

Når den knap 25 meter lange Plusbus bliver sat i drift, kommer den til at erstatte busserne på den travle linje 2. Plusbussen kommer således til at køre fra Aalborg Væddeløbsbane gennem midtbyen og ud til det nye universitetshospital i Aalborg Øst. I første omgang, indtil det nye hospital står klar til indvielse, bliver universitetet endestationen. Ruten er knap 12 km lang og har en samlet rejsetid på under 30 minutter – også i myldretiden, hvor der ellers er fyldt godt op på vejene. Plusbussen kører nemlig i sin egen busbane på en stor del af strækningen og får grønt lys ved de fleste lysreguleringer.

Hurtig ind og ud og mange flere fordele

Langs ruten kommer der 22 nye stationer, og her vil du mærke en opgradering i forhold til de almindelige busstoppesteder. Plusbussen kører med et interval på ca. 7, 5 minutter i myldretiden, så den næste bus er altid lige rundt om hjørnet. Du skal heller ikke længere stå i kø for at betale i bussen. Ind- og udtjekning foregår med dit rejsekort på stationen - ligesom ved tog og Metro. Der er plads til godt 150 passagerer og ind- og udstigningen foregår gennem alle bussens døre. Og vil du have barnevogn, cyklen eller din rollator med på tur, er det heller ikke længere en udfordring. Udover niveaufri ind- og udstigning i Plusbussen er der

en rampe, som man som passager selv kan aktivere ved et enkelt tryk ved døren.

Nye grønne byrum langs ruten Med Plusbus-projektet er det ikke kun den kollektive trafik i Aalborg, som bliver mere attraktiv. Flere steder langs ruten har gamle pladser fået nyt liv. Det gælder eksempelvis John F. Kennedys Plads, Haraldslund, Aalborg Vestby Station, Nytorv og den nye udendørs aktivitetsplads ved Gigantium. Og når de sidste godt 15.000 stauder, 30.000 løg og træer er plantet, den sidste asfalt er kørt på, det tekniske udstyr er på plads på stationerne og chaufførerne har lært de nye kæmpebusser at kende, er Plusbussen klar til afgang. Og du kan godt glæde dig, for selvfølgeligvis skal det fejres, når Danmarks første BRT-forbindelse skal indvies i Aalborg.3

PLUSBUS FAKTA

• Ruten fra Aalborg Væddeløbsbane gennem midtbyen til Aalborg

Nyt Universitetshospital er cirka 12 km og har 22 stationer

• Den samlede rute har en rejsetid på under 30 minutter

• Plusbus kører de fleste steder i egen busbane og bliver prioriteret i lyskryds

• Der er cirka 7,5 minutter mellem busserne i myldretiden

• Busserne er 24,8 meter lange og har plads til godt 150 personer

• BRT står for ”Bus Rapid Transit” og er et højklasset, busbaseret kollektivt transportsystem, hvor bussen kører i sin egen vejbane, har stationslignende stop med blandt andet niveaufri ind- og udstigning, høj komfort, stor passagerkapacitet og høj afgangsfrekvens.

REKLAME I BY OG LAND : PLUSBUS

BESØG HOTEL AMERIKA en perle i Hobro

AT BESØGE DET 4-STJERNEDE HOTEL AMERIKA ER SOM AT TAGE EN REJSE IND I EN VERDEN AF RO OG SKØNHED. ALLEREDE PÅ VEJEN GENNEM DEN GAMLE BØGESKOV KAN DU MÆRKE PULSEN FALDE. UANSET ÅRSTIDEN ER VEJEN TIL HOTELLET ALTID SMUK

Indenfor mødes du af en hyggelig og afslappet atmosfære i dejlige lokaler, som indbyder til ro og nærvær. De 68 værelser og suiter er alle stemningsfuldt og komfortabelt indrettet – klar til at byde velkommen til ethvert ophold.

DEN GODE GÆSTEKONTAKT

Hoteldirektør Peter Hansen fortæller:

- Hotel Amerika er et veldrevet sted, som gennem 20 år har budt velkommen til både erhvervsfolk og turister. Fælles for vores gæster er, at de besøger os for den gode hoteloplevelse med god mad og god service. Og den nærværende gæstekontakt er lige så vigtig for os som retterne, der går ud fra køkkenet.

RESTAURANT UAFHÆNGIG

Med en kreativ tilgang er køkkenet på Hotel Amerika hele tiden i bevægelse mod nye smagsoplevelser. Menuerne er nøje

sammensatte og alle med udgangspunkt i sæsonens råvarer og med inspiration fra den omkringliggende natur; Østerskoven og Mariager Fjord.

Maden står ikke alene. Passionen for vin er høj og vinene i vinskabet er nøje udvalgte og tilpasset sæsonens menuer. Jo, middag i Restaurant Uafhængig er en oplevelse i særklasse.

FIRMAERNE KOMMER IGEN

Hotel Amerika tilbyder konference- og selskabspakker. Faciliteterne, stemningen og mad i særklasse gør, at mange genbesøger hotellet til næste firmaarrangement.

Thomas Maribo, salgschef Hobro IK Fodbold siger:

- Vi er rigtig glade for vores samarbejde med Hotel Amerika, som vi anbefaler, når vores udebanehold gerne vil have en overnatning. På Hotel Amerika er vi sikre på, at vores gæster får et godt ophold fra start til slut. Vi har et stort højdepunkt

REKLAME I HOTEL AMERIKA
Fotokredit: Daniel Villadsen Photography

på året, nemlig vores frivillige fest. Det er meget vigtigt for os at hylde de frivillige og det gør vi med fest på Hotel Amerika, som fuldt ud lever op til vores ønsker.

DE GODE STUNDER FEJRES

På hotellet fejres mange mærkedage; store og små selskaber. Med de smukke omgivelser, et højt gastronomisk niveau og et professionelt personale, er rammerne helt rigtige til en uforglemmelig dag. Tillader vejret det, bydes gæsterne velkommen på den store terrasse med udsigt til park og skov.

SPIL GOLF OG KOMBINER MED LÆKKER MAD

Hotel Amerika er en del af sammenslutningen ”Golf & Gourmet”, som består af 3 golfklubber og 4 hoteller i området omkring Mariager Fjord. Konceptet er klart: Spil golf på flere baner og nyd efterfølgende en lækker middag.

UD I NATUREN

Den smukke natur lige udenfor døren skal opleves. Gå på opdagelse ad de mange små grusbelagte stier, som blandt andet fører til Mariager Fjord og ned mod Hobro Havn. Er du til vandreture, kan Panoramaruten anbefales. Her går du blandt andet forbi den flotte cirkelbro ved Sildehagen, hvorfra du har mulighed for en dukkert i fjorden.

DER ER MASSER AF OPLEVELSER I HOBRO OG OMEGN

Nyd den maritime stemning ved Kulturkajen og Lystbådehavnen. Se også området fra vandet med en sejltur med Svanen. Spændende historier og kulturarv danner grundlaget for mange af områdets kultur- og kunstoplevelser. Her kan blandt

mange nævnes Kunstetagerne, Det Maritime Kulturcenter, Hobro Kunsten, Fyrkat Vikingemuseum, Lystfartøjsmuseet og Himmerlands Teater.

I centrum findes et varieret udbud af butikker med alt inden for tøj, sko, brugskunst m.m. Tag en pause og nyd en kop kaffe på en af de hyggelige caféer, inden turen går videre.

HVORFOR NAVNET AMERIKA?

I 1800-tallet vendte en mand tilbage til Hobro efter en årrække i Amerika. Han købte nogle grunde og opførte huse, som lokalt blev kaldt „Amerikanerhusene“. Besøg hos „amerikaneren“ blev med tiden ændret til, at man skulle besøge „Amerika“ og området fik deraf navnet.

I samme område opførte Dansk Blindesamfund i 1937 Solgavehjemmet – det første ferieblindehjem i Danmark. De udfordrende udendørsarealer med skrænter og smalle stier, bevirkede, at Dansk Blindesamfund måtte søge nye muligheder. I en årrække herefter fungerede stedet som flygtningecenter og senere familiecenter for kriseramte familier.

I februar 2003 købte de aktive forretningsmænd Ove Rasmussen og søn Jens Rasmussen grunden og de tilhørende bygninger. Ove, Jens og mange andre forretningsdrivende havde i mange år efterlyst et hotel i Hobro til kunder og gæster udenbys fra. Allerede i juni 2003 kunne Ove og Jens påbegynde forandringen til hotel. Også Jens‘ hustru Hanne Rasmussen, som har stor erfaring fra restaurationsbranchen, indgik i samarbejdet. I november 2003 kunne Hotel Amerika åbne dørene og byde de første gæster velkommen.

Hotellet ejes af Ejendomsselskabet Amerika A/S, hvor ejerne er Ove Rasmussen og Jens Rasmussen. Hoteldirektør Peter Hansen er medejer af hotellet. 3

Fotokredit: Daniel Villadsen Photography

FAKTA

• Hotel Amerika rummer 68 værelser og 5 konference-/selskabslokaler.

• Parkering er gratis og lige udenfor døren. El ladestandere forefindes.

• Beliggenheden er blot 10 minutters kørsel fra motorvejen.

REKLAME I HOTEL AMERIKA

KÆRLIGHED

Hos Summerbird har de valgt at fejre kærligheden i anledningen af Mors Dag ved at samle nogle af deres mest elskede chokolader i en limited edition æske, som de kalder Mother’s Day. Stykkerne hylder både de genkendelige traditionelle smage og de nye og innovative. Æsken byder på en verden af velsmag i form af marcipanhjerter, fyldte chokolader, dragerede hasselnødder og mandler. Æsken kan købes i blandt andet Salling og koster cirka kr. 525,00.

SOMMERSØDE MOTIVER

Hammershøi-stellet er født af Kählers historie og tradition for kunsthåndværk – og dette forår vender brandet ikke kun kalenderbladet til sommersæsonen, men til en helt ny naturfortælling i det kendte, hvidrillede porcelænsunivers. Med Rikke Jacobsens håndplukkede og håndmalede akvarelmotiver i centrum introduceres nemlig Hammershøi Summer: En poetisk, næsten naivistisk ny serie, som med krus og skål tager smagen af sommeren helt tæt på bordet med bær, blomster og vingede væsner fra den danske natur i en stærk, men sødmefyldt farvevej. Hammershøi Summer kan købes i Kop & Kande. Priser fra kr. 229,95.

Italiensk kaffe på skotske whiskyfade

Italienske Lavazza introducerer nu et nyt medlem af den populære OROfamilie. Gran Riserva er en helt ny variant af Qualità ORO, som er den bedst sælgende kaffebønne i de danske butikker. Varianten byder på en raffineret smagsoplevelse brygget på 125 års kaffeekspertise, 100% Arabica-bønner og fade fra skotsk single malt whisky. Resultatet er en ganske særlig kaffeoplevelse, der byder på velbalanceret sødme og en aromatisk bouquet af bær, lakrids og eg. Kaffen kan købes på lavazza.dk og koster kr. 179,95 pr. kg.

APPETIZERS | GASTRO
TIL MOR   36 APPETIZE.DK

MÅ VI BYDE DEM ET KIRSEBÆR

Tag hul på foråret og sommeren med Arla Yoggi® Årets Smag med kirsebær. Yoghurten har en lækker cremet konsistens og en dejlig frisk smag af kirsebær. En smag som mange forbinder med lune sommerdage og ferieminder. Smagen skifter i uge 35, 2023 til en ny og spændende ’Årets Smag’. Arla fortæller dog, at de regner med, at kirsebær-varianten fortsætter i deres sortiment, da smagen er blevet taget så godt imod.

Livretter til børnene

 Nu kan du og landets børn lave mad sammen med Villads fra Valby. Villads fra Valbys Livretter er en skøn lille kogebog, som kombinerer børnevenlige retter med nogle små udpluk fra Villads-historierne. Bogen indeholder 19 opskrifter og to helt nye historier om den frække knægt fra Valby. Den kan købes i landets boghandlere og koster cirka kr. 149,95.

veganske lækkerbiskner

Du har nu muligheden for at smage en vegansk lækkerbisken af kaliber. Flødebollerne fra Glean er lavet på aquafaba; spildproduktet fra kikærter og er fri for både mælk, æg og gluten. Flødebollerne fåes i flere spændende varianter, så der er en god undskyldning for at spise mere end en. Flødebollerne kan købes i både Helsam og i Salling og koster cirka kr. 29,00 pr. stk.

LAV VARMT MAD PÅ EN NY MÅDE

Uanset hvad du har lyst til at kreere i køkkenet, er en airfryer din nye bedste ven. Med Electrolux’ AirFryer Create 5 kan du bage, stege eller grille alle familiens yndlingsretter. Maskinens mange programmer giver mulighed for at lave alt, hvad hjertet begærer. Samtidig er airfryeren et sundere alternativ til friturestegning, og den gør maden sprød udenpå og saftig indeni. Electrolux Create 5 AirFryer kan købes på electrolux.dk og koster kr. 995,00.

APPETIZERS | GASTRO
tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE 
 37 APPETIZE NR. 2 | 2023

UKUELIG OPTIMIST OG IVÆRKSÆTTER

DER ELSKER DET SKÆVE, DE NYE LØSNINGER, UDVIKLINGEN OG INNOVATIONEN

VÆRDIER SOM GENSIDIG RESPEKT, GOD OPFØRSEL, SAMARBEJDE, AT SE PÅ ”BOLDEN”

OG IKKE PÅ PERSONEN, ER NOGLE AF DE HØJE KRAV LISE-LOTTE TERP, EJER AF PROCONSI

INTERNATIONAL, STILLER TIL SIG SELV OG TIL DEM, HUN SPILLER SAMMEN MED – VI SKAL GØRE OS UMAGE OG GØRE VORES BEDSTE

Lise-Lotte ser mennesket og opgaven, og er god til at få det til at komplimentere hinanden. Som menneske er hun udholdende og arbejder solen sort, når der er brug for det, og fortsætter med et glimt i øjet.

- Jeg er så også virkelig god til at holde fri, når jeg har bestemt mig for det. Jeg elsker naturen og de små ting i livet. Jeg er utrolig heldig med virkeligt mange gode og dygtige mennesker omkring mig og elsker et godt samarbejde med gode resultater.

En verden i forandring kalder på bæredygtige løsninger

I en verden, hvor fronterne trækkes op, bliver vi mere opmærksomme på det, der ”rør” sig. Uanset om det er krig, klimaforandringer eller pandemier. Vi bliver påvirket og ændrer adfærd i forhold til de påkrævede forandringer. Enten fordi der politisk bliver reguleret i vores samfund og/eller fordi vi har behov for at ændre vores tilgang til eksempelvis jordens ressourcerne, etiske levestandarder eller kriser.

Lise-Lotte fortæller, at hun gennem mange år har arbejdet meget med og i det arktiske. I særdeleshed med og i Grønland, grundet hendes egen opvækst og karriere i Grønland. Interessen for Arktis er enorm i dag. Mange lande har geopolitiske interesser og strategiske grunde for at gøre sig gældende i Arktis.

- I mit arbejde i det arktiske, møder jeg ofte det lokale behov, udtrykt i form af bæredygtige løsninger. Det er ikke altid udtalt i de vendinger, men indholdet er ønsket om bæredygtige løsninger mod mere selvstændighed og økonomisk formåen, fortæller Lise-Lotte. Udenforstående er ikke altid tunet ind på bæredygtigheden i den lokale kontekst herunder forståelse af bæredygtighed for hvem og hvordan. Den klarhed og enighed er vigtig og væsentlig, supplerer Lise-Lotte:

- Jeg tror stadig på, at relationer skabt gennem tillid og respekt giver gode partnerskaber og at det bæredygtige er i alles interesse. For nogle kommer det som et krav fra beslutningstagere eller forbrugere, for andre er det et mål i sig selv. I et godt partnerskab får man italesat bæredygtigheden og hvordan den skal udmønte sig. Det er i praksis at bæredygtigheden skal virke, så er det også i den kontekst, at udviklingen finder sted.

Relationer og mennesker – nutidens og fremtidens ressource

Mennesker og relationer vil altid være vigtige for Lise-Lotte. Hun er helt klart en netværksperson.

- Jeg har mange relationer. Nogle af dem er jeg i meget kontakt med, andre møder jeg af og til og igen andre endnu sjældnere. Jeg bruger meget tid på relationer og jeg har aldrig spildt min tid. Lise-Lotte har et stort udsyn og betragter verden som hendes arbejdsplads. Hun er passioneret om det vi kan sammen på kryds og tværs. Løsningen for en lokal erhvervsudvikling kan nemt ligge i et internationalt samarbejde og eksempelvis teknologisk videndeling. Det har hun oplevet utallige gange. Det forunderlige ligger også her i at arbejde på tværs af kulturer, det være sig nationaliteter eller på tværs af forskellige typer af organisationer. Lise-Lotte smiler:

- Organisationer har også deres egen kultur. Det er så fascinerende.

I løbet af en arbejdsdag i hendes virksomhed, ProConsi International kan hun nemt have møder på internationalt niveau, drøfte muligheder med en lokal virksomhed og arbejde strategisk i et nationalt netværk.

- Jeg svinger godt mellem de tre niveauer og så mellem de konkrete projekter kontra policy. Mit omdrejningspunkt er strategi, ledelse og udvikling. Uanset om det er store internationale projekter eller mindre lokale konkrete behov, så er det vigtigt at de tre elementer er på plads.

Lise-Lotte er kreativt indrettet og hun får mange gode ideer henover en uge. Nogle af dem skal videre og andre noterer hun og gemmer, som hun siger:

- Det er i det tilfælde af at jeg skal bruge dem senere. Jeg kan roligt indrømme, at jeg har mange på lager. Det handler jo om at være kreativ, hvis man som jeg, er drevet af at tænke nye løsninger og skabe nyt. Det udviklende element er helt klart min passion.

Guldet for enden af regnbuen

At arbejde på tværs af forskningen, det private og det offentlige, kræver ofte håndholdte indsatser. Det kræver lidt mere, men til gengæld når vi længere og ofte mere innovativt. Forskningen har,

efter Lise-Lottes mening, den force at bringe ny viden til bordet.

Samarbejdet mellem det private, offentlige og forskningen har på en og samme tid sine vanskeligheder og fordele i selve konstruktionen. Det er forståelsen og samarbejdet mellem de tre meget forskellige former for aktører. Her skal tre forskellige ”bundlinier” tilgodeses: Det offentlige/politiske har sin berettigelse i et demokratisk system baseret på folkets stemmer til kommunalvalg og folketingsvalg.

Lise-Lotte fortsætter:

- Den private sektor taler business og økonomisk bundlinie og forskningen taler (ny) viden. Tre helt forskellige bundlinier og hvorfor giver et samarbejde så mening. Hvorfor gøre sig ekstremt umage i det felt?

Svaret, mener Lise-Lotte, ligger blandt andet i fordelene ved at ingen af parterne går efter den samme ”bundlinie”, men de bringer alle deres særlige viden og kompetencer til samarbejdet og på den måde kan der ske en forandring – en udvikling og parterne tilgodeses. Ingen kan i virkeligheden undvære hinanden. Her ligger ofte helt uudnyttede muligheder og potentiale. Udfordringerne ligger på samme tid i at parterne har forskellige tidsforløb indbygget. Det offentlige lever i politiske til-og fravalg indenfor en given valgperiode.

Det private har travlt og har brug for gode løsninger i et hurtigt tempo og forskningen har indbygget et langt tidsperspektiv fordi forskning netop tager tid til at forske. Løsningerne ligger i at oversætte værdiskabelsen løbende i processen og at forventningsafstemme og identificere det udbytte, der ligger løbende undervejs i forløbet frem til det endelige produkt.

- Jeg har ofte set guldet for enden af den regnbue – når det samarbejde lykkedes til gavn for alle parter, så går det op i en højere enhed.

Hvorfor starte egen virksomhed, når der er gode jobs i sigte ?

Lise-Lotte har ikke startet egen virksomhed af nød. Hun har godt gjort det, fordi hun ikke kunne lade være.

- Min indre entreprenør trængte til at få luft, til at komme frit frem og til at udfylde en rolle i de mange ting, der skal gøres ”derude”.

Der er uendeligt mange muligheder lokalt, nationalt og internationalt og dem har jeg taget fat på, smiler hun og fortsætter: - Formningen af fremtiden tilhører dem der går den vej. Vi skal arbejde og samarbejde endnu mere. Vi skal fokusere på udviklingen, på ny teknologi, på nye samarbejdsmetoder, videndeling og have fokus på bæredygtige løsninger. Som ukuelig optimist med et meget lyst livssyn, går jeg gerne den vej i samarbejde med dygtige mennesker, vigtige relationer og bæredygtige partnerskaber.3

FAKTA

NAVN Lise-Lotte Terp

ALDER 53 år

UDDANNELSE Cand. Scient adm. fra Aalborg Universitet

KARRIERE Jobs som direktør, sekretariatschef, ministersekretær, direktionssekretær, bestyrelsesformand og bestyrelsesmedlem

ERFARING Har arbejdet i det private og det offentlige

JANUAR 2023 Startede Lise-Lotte sin egen konsulentvirksomhed ProConsi International

BETROEDE HVERV Bestyrelsen Arctic Hub og bestyrelsen

Nordsøen Fri Fagskole samt styregruppen AAU Arctic, Aalborg Universitet

ProConsi International

Telefon: 20737009

E-mail: lltproconsi@outlook.dk proconsiinternational.com

REKLAME I PROCONSI INTERNATIONAL

creativum

Vi har fået ny identitet og logo, men vi er stadig de samme

Hos

Creativum

Creativum: Kjellerupsgade 24 9000 Aalborg I +45 42 80 30 27 I creativum.dk I creativum@creativum.dk
Vi har allerede lavet grafiske løsninger for blandt andet Shoppen, Quist Wine, Thorkild Kristensen, EcoSolar, Goodie Pack, Calum, Fokus, A. Enggaard, Forsyningen Frederikshavn, Glenholm Vingaard, Bikemedia.dk, City-ejendomme, St. Ajstrup/JKE og mange flere ... SCAN OG SE VORES NYE HJEMMESIDE
laver vi grafiske- og kommunikative løsninger, med fokus på kundens behov

ELEKTRISK KAFFE

 Det smarte krus giver dig mulighed for at indstille en nøjagtig drikketemperatur, så din kaffe aldrig bliver for varm eller for kold. Indstillinger sker via den smarte EMBER App. Den valgte temperatur kan holdes i 1,5 time eller hele dagen lang i ladestationen – så din varme drik forbliver perfekt. Kruset kan indeholde 414 ml og er let at rengøre. Vejl. pris for kruset er kr. 1.149,Tjek haveacoffee.dk for flere muligheder

INNOVATIV DANSK ELCYKEL

Hermansen elcyklen er en unik, unisex og urban elcykel. Den fås som single speed ‘Bike One’ og som vi har vist her 10-speed ‘Bike Ten’. Elcyklen har et innovativt design med sit asymmetriske stel, som er kompakt, stærkt og let. Kombineret med sine 20 tommer hjul giver den en agil og manøvredygtigt køreoplevelse. Motoren drives af et lille flaskeformet batteri, som er placeret på sadelpinden. Batteriet har en rækkevidde på 30-40 km, og dets handy størrelse gør det let at medbringe et ekstra så rækkevidden kan fordobles til længere ture. Se mere på hermansencph.com

DAMP TØJET RENT

Kender du det, at man vasker sit tøj selv om det ikke er direkte beskidt, men bare for at friske det op? Det både slider på tøjet og er knap så økonomisk og bæredygtigt. Et dampplejeskab kan være løsningen. Ved hjælp af damp og vibrerende bøjler fjernes både dårlig lugt og folder/krøller reduceres. Dampskabet, LG Styler, kræver kun vand og bruger betydeligt mindre elektricitet end en vaskemaskine. Vi har set dampskabet hos Elgiganten til kr. 12.997,-

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE
APPETIZERS | GADGETS 42 APPETIZE.DK

Robotten vasker

GEM DIT TV I SOVEVÆRELSET

 Gør dit soveværelse stilrent med denne flotte tv gavl fra GOD NAT (Odin Tv Gavl), der er lige så funktionel og praktisk, som den er stilfuld og elegant. Du kan stille den for enden af sengen i soveværelset eller op ad væggen, og gemme dit tv samt diverse ledninger væk. Tv gavlen kan fås i flere forskellige farver, så du kan få en gavl der matcher din seng eller hjemmets indretning.

Alle tekstiler, der anvendes i GOD NAT´s produkter, er Standard 100 by OEKO-TEX® certificeret. Det garanterer, at de er produceret bæredygtigt og, at materialerne er testet for mere end 300 sundheds- og miljøskadelige stoffer. OBS: Tv er ikke inkluderet. Set hos jacobsenmobler.dk til kr. 13.999,-

SMUKT DESIGN & LÆKKER LYD

Sony er dygtige til at producere støjreducerende hovedtelefonerher har de kombineret teknikken med et smukt design. Desuden har disse WH-1000XM5 Noise Cancelling Wireless Headphones fire mikrofoner på hver ørekop og Sonys Precise Voice Pickup-teknologi med nyudviklet vindstøjsreduktion vil også sikre, at du kan høre og blive hørt tydeligt, når du tager opkald. Vejl. pris hos coolshop.dk kr. 2.790,-

APPETIZERS | GADGETS
43 APPETIZE NR. 2 | 2023
44 APPETIZE.DK

JOHANNE

OG
PORTRÆT I JOHANNE ROM STAGE tekst & foto MARIA ELLERMANN | layout METTE DUEDAHL PEDERSEN 45 APPETIZE NR. 2 | 2023
RUMMER MENNESKERS SORGER
GLÆDER
46 APPETIZE.DK

HVORDAN ER DET AT RUMME ANDRE MENNESKERS SORGER OG GLÆDER? HVAD FÅR EN UNG KVINDE TIL VÆLGE AT UDDANNES SIG TIL PRÆST I 2023 OG HVAD GØR PRÆSTEVIRKET

MENINGSFULDT OG VÆRDIFULDT I DAG? DET HAR VI SPURGT DEN NYUDDANNEDE 27-ÅRIGE PRÆST JOHANNE ROM STAGE OM, DER TIL DAGLIG BÅDE ARBEJDER SOM SOGNEPRÆST I

HASSERIS KIRKE OG HOSPITALSPRÆST PÅ AALBORG SYGEHUS

På små 10 m2 uden vinduer i Sygehus Syds vindfang findes en lydtæt lomme af trøst, et åndehul, hvor der kan der åbnes op for det, der gør ondt. Det som kan være skamfuldt og frygtsomt at sætte ord på. Tæt på hospitalets svingdør ligger det lille sygehuspræstekontor. Her kan man sidde og være stille for en stund eller flyde over med det, der fylder. Her er ikke noget, der skal fikses, helbredes eller kureres. Her er kun nærvær, forståelse, en sofa, et lille bord, menneske til menneske med eller uden Gud til bords.

’Menneske først, kristen saa’

Der er ikke mere mælk, kan du drikke kaffen sort? spørger Johanne varmt og kommer kort efter ind med to dampende kopper. Vi sidder på sygehuspræsternes fælleskontor på Sygehus Syd. Kontoret er hyggeligt og intimt indrettet med sofaen i centrum. Når samtalerne ikke er på hospitalsstuerne, sidder hun ofte her og taler med både sygehusets personale, patienter eller pårørende. Det er ingen forudsætning, at man er kristen eller troende for at tale med præsten. Johanne er også omhyggelig med, hvordan de kristne dogmer fylder i samtalen for: ’menneske først, kristen så’. Dette udtryk stammer fra Grundtvig, som understreger det universelle i at være menneske og dermed givet Guds kærlighed – troende, ikke-troende eller anderledes troende.

- Vi skal mødes menneske til menneske og imødekomme alle facetter af menneskelivet. Langt de fleste af mine samtaler handler ikke om at bede til Gud eller Jesus. Og de samtaler jeg har med folk, hvor vi taler om tro og kristendom ser jeg ikke som mere værdifulde end dem, hvor det ikke kommer på banen, fortæller Johanne.

Dog understreger hun, at hun oplever at en bøn kan være en forløsende proces, især grundet den afmagt sygdom og sorg kan efterlade i mennesker.

- Mange er ikke nødvendigvis troende, men når det giver mening for patienten, så kan vi slutte samtalen af med at bede en bøn, her er det som om rummet udvider sig. Der sker noget, når vi retter os mod noget andet udenfor os selv, forklarer hun og fortsætter:

- Når jeg siger ’menneske først kristen så’ i denne sammenhæng, handler det dels om at Guds kærlighed er altomsluttende – den gælder alle mennesker, og dels om at den kristne tro udspringer af menneskelivet som det leves her og nu. Det nytter ikke noget, at jeg træder ind på hospitalsstuen med Bibelen foran mig, for så bliver kristendommen en kasse, vi skal proppe menneskelivet ned i. Det kan ikke lade sig gøre - uanset hvilken tro man måtte have eller ikke have. Vi kan ikke finde svar på vores lidelser i bibelen, men vi kan måske finde trøst og håb i bibelen, hvis det giver mening for den jeg taler med.

Det skal nok gå! Du ser bedre ud i dag end i går! Hun beskriver, hvordan kristendommen både kan være en støtte og en trøst, men også et sted man kan rette sin vrede imod. Mange oplever, at de mister deres identitetsfølelse, når de bliver indlagt. Ensformige dage, ensomhed, tankemylder, kontroltab og et hensyn til de pårørende om at holde modet oppe kan være en belastning, som er svær af aflade sig – for hvorfor skal det her ramme mig? Hvorfor ligger jeg her!?

Johanne udtrykker, at hun modsat psykologen ikke skal behandle eller kurere noget, men derimod være et åndehul, hvor man kan tale om den afmagt, frustration og frygt, som måske holdes skjult for ikke at såre. Velmente replikker som: Det skal nok gå! eller du ser bedre ud i dag end i går kan, modsat den trøstendes hensigt, klinge hult og få den syge til ikke at ville belemre relationerne med, hvordan de i virkeligheden har det.

PORTRÆT I JOHANNE ROM STAGE » 47 APPETIZE NR. 2 | 2023

For i virkeligheden har de det måske ikke bedre, da de ikke længere kan være den person, de hidtil har været. Som et eksempel fremhæver Johanne den livsændrende faktor i for eksempel at få en stomi, hvor følelser af ubehag og kontroltab kan dominere. For livet har ændret sig og bliver ikke nødvendigvis det samme. Johanne er er i virket som præst blevet overrasket over, hvor mange der opstiller et indre regnskab, når de rammes af sygdom og derigennem forsøger at finde årsager til, hvorfor netop de bliver ramt. Skulle jeg have arbejdet mindre? Set min familie mere? I sådanne tilfælde oplever hun, det er særligt vigtigt, at tankerne bliver vendt i et fortroligt rum.

Når de har allermest travlt, har de allermest brug for dig Alle ansatte, patienter og pårørende kan bede om at tale med præsten. De ansatte bruger hende særligt, hvis de har behov for debriefing efter en oplevelse, som de ikke kan ryste af sig, hvorimod det ofte er sygeplejerskerne som spørger patienterne eller de pårørende, om de ønsker at tale med præsten, en såkaldt sjælesorgssamtale. Derfor varierer arbejdet på sygehuset fra uge til uge, alt efter, hvor meget de ringer efter hende. Når telefonen bliver stille, så ved Johanne, at det ofte er grundet travlhed. Derfor tager hun i stedet på charmeoffensiv på de seks afdelinger, som hun er tilknyttet. For som hun har lært af sin mentor, tidligere sogne- og hospicepræst Ole Raakjær, så er det, når de har allermest travlt, at de har de allermest brug for dig.

De er i alt tre præster, der varetager sygehuspræstevirket på Aalborg sygehus. Hun er blandt andet ansvarlig for mavetarm-

kirurgisk afdeling. Når en sygeplejerske vurderer, at en patient eller pårørende kan have gavn af at tale med Johanne, adspørger personalet altid patienten først og udelader nogle gange at nævne ordet præst som det allerførste. I stedet indleder de med at sige, at der er en person tilknyttet, som er god at tale med. Dette gør, at de ikke bliver skræmte og går i forsvar. - Mange forbinder ofte det at tilkalde præsten med dårlige prognoser og tænker: så, nu skal jeg dø! Men det er dog sjældent at Johanne sidder på dødslejet. Hun tilkaldes oftere, når patienter skal takle og fordøje svære livsændrende faktorer.

Jeg syntes, at du var så ung

Hun har netop rundet sit første år som præst og indrømmer, at hun ikke havde regnet med at blive sygehuspræst i sit første virke, og at hun føler sig meget heldig. Hun har overtaget virket efter præst Inge Thomsen, som sidste år gik på pension efter mange års virke. Der er derfor en kontrast på cirka 40 år mellem den tidligere præst og Johanne. Hun hører dog aldrig patienter påtale hendes alder i mødet, men hun har studset over, at flere efter samtalen siger: Jeg synes, at du var så ung.

- At “var“ bliver sat i datid, tolker jeg som om, at jeg bliver “ældre” i løbet af samtalen, hvilket jeg er meget glad for. Jeg tror, at nøglen til at forstå og skabe fortrolighed er min naturlige interesse for at forstå, og det tror jeg kompenserer for min manglende livserfaring. Jeg kan ikke forestille mig, hvordan det er at få en livstruende sygdom, miste et barn eller en ægtefælle gennem 50 år, men jeg kan stille mig til rådighed og spørge ind til, hvor

PORTRÆT I JOHANNE ROM STAGE »
SKAL MØDES MENNESKE TIL MENNESKE OG IMØDEKOMME ALLE FACETTER AF MENNESKELIVET. LANGT DE FLESTE AF MINE SAMTALE HANDLER IKKE OM AT BEDE TIL GUD ELLER JESUS 48 APPETIZE.DK
VI
gw.dk MARIT SOLUM SMAASKJÆR

TØJ TIL ENHVER LEJLIGHED

Det dejlige lyse forår har ramt os og det ses tydeligt i tøjmoden.

Hos Lundtoft er butikken fyldt med lækre nyheder til både hverdag og fest. Lundtoft er en special butik i Slotsgade i Aalborg centrum, hvor tøjudvalget er håndplukket og valgt ud fra tidens trends.

Vi sætter en stor ære i at yde den bedste og en meget personlige service overfor vores kunder. Velkommen indenfor i en hyggelig atmosfære, hvor kunden er det vigtigste!

Med ønsket om et dejligt forår!

Vil du med til vores spændende events her i foråret med oplæg, bobler og modetrends, så hold øje med vores SoMe

Følg os også på:

Slotsgade
Co’couture PBO My Essential Weardrobe ESME Basic Apparel Pavement Ticket Woman La Rouge
2, 9000 Aalborg Telefon 60 65 13 92

dan det er at være dem. Kriser er ikke nødvendigvis på ord, men på følelser, fortæller Johanne.

Nogle samtaler eller ritualer kan dog være sværere for Johanne at være i. Her nævner hun, at præstekåben giver superkræfter til at kunne være i et arbejde, hvor man skal bære andres sorger, men også være i stand til at hænge dem på plads i skabet, når man tager hjem.

Præstekjolens superkræfter

- Den er fysisk ret tung. Jeg bliver ligesom groundet, fortæller Johanne om præstekjolen, mens hun retter på den hvide præstekrave.

Alle præster får deres egen præstekjole, når de efter endt uddannelse er klar til at starte i deres embede.

- Det er nok den dyreste kjole, som jeg nogensinde kommer til at eje. En præstekjole er syet på mål hos en skrædder og koster cirka 20.000 kr., forklarer Johanne.

Hun går ikke rundt i præstkåben til daglig, men hun ifører sig den, når hun skal udføre visse ritualer, som kalder på en særlig højtidelighed. Her nævner hun det fine ritual/andagten, som nogle gange udføres ved dødfødte børn. Her kommer hun først ind i sit normale tøj og har en sjælesorgssamtale med forældrene, hvorefter hun forklarer forældrene om ritualet. Hun går derefter ud og skifter til præstekjolen. Kommer ind igen. Beder en bøn. Synger/hører nogle salmer eller en vuggevise, som har betydning for forældrene og afslutter med et fadervor og en velsignelse. Derefter siger hun farvel.

- Når jeg tager ritualbogen i hånden og kåben på, så kan jeg

NÅR JEG TAGER

RITUALBOGEN I HÅNDEN

OG KÅBEN PÅ, SÅ KAN JEG

VÆRE I DET PÅ EN ANDEN

MÅDE, OG DEN GØR DET

OGSÅ NEMMERE AT TAGE

HJEM BAGEFTER

være i det på en anden måde, og den gør det også nemmere at tage hjem bagefter, fortæller Johanne

Nogle gange kan visse oplevelser godt sidde fast i Johanne. Her bruger hun sine præstekollegaer til at debriefe. Under disse samtaler taler de om, hvad de sagde, og hvad de ikke sagde. Jeg spørger hende, om det at stå alene som ung præst i så sorgfyldte situationer kan virke skræmmende, hertil svarer hun:

- Det var skræmmende i starten, men nu føler jeg mig rigtig godt tilpas på sygehuset.

Anderledes fortrolig var hun med arbejdet i kirken. Her fik hun nemlig en del erfaring gennem sine studieår.

De har bakket mig op og bygget mig op

I Hasseris Kirke står Johanne for bisættelser, bryllupper, dåb, konfirmander og højmesse een gang månedligt. Her føler hun, at hun kan navigere trygt grundet sin erfaring fra andre kirkelige områder som gudstjenesteplanlægning og undervisning af konfirmander og minikonfirmander. Hun føler, at trygheden i faget skyldes den støtte, hun har fået fra præsterne Karsten Høgild, Susanne Bach Ramsdal og Inger Margrethe Mikkelsen fra Åby sogn i Århus, hvor hun havde job gennem hele studietiden.

- De har virkelig bakket mig op og bygget mig op, fortæller Johanne ydmygt og fortsætter:

- I min studietid fik jeg mulighed for at afprøve mange facetter af præstevirket heriblandt arbejdet med børn og unge.

Derudover er der højt til loftet i Åby sogn, hvor der bliver afprøvet mange nye tiltag for at engagere familierne i sognet. Her blev Johanne rost for sin evne til at tænke kreativt og til

»
PORTRÆT I JOHANNE ROM STAGE 51 APPETIZE NR. 2 | 2023

at se det enkelte barn. Hun er også tæt knyttet til præsterne i dag. De hjalp hende blandt andet med ansøgningsprocessen og deltog i hendes ordination, hvor den ene præst lånte Johanne sin præstekjole, da hendes egen endnu ikke var kommet tilbage fra skrædderen.

Ordinationen er en stor begivenhed for nye præster. Et ritual som i Aalborg foregår i Budolfi Kirke, hvor alle præster, der har været i berøring med den nye præst, kan møde op. Ved en kollektiv håndspålægning, indvier de den nye præst i sit embede. Johanne havde ikke forestillet sig, hvor stor en oplevelse det var at blive ordineret. Hun blev så rørt over, at hele 40 præster i ornat/præstekjole mødte op til hendes og en præstekollegas ordination. Heriblandt både præsterne fra Århus og dem hun har kendt siden barndommen. Ligesom effekten af fællesbønnen i det lille kontor på sygehuset eller på hospitalsstuen, følte hun også her, at rummet udvidede sig under den gamle, rituelle handling.

Lyst til at blive præst kom indefra

Johannes lyst til at blive præst kom indefra. Hun kommer på ingen måde ud af en præstefamilie. Hendes far investerer i ejendomme, moderen er studiekoordinator og søsteren er advokat.

- Jeg har altid interesseret mig for livets stores spørgsmål, men følte mig ikke afklaret, da jeg startede på teologistudiet i Århus. Men efter et halvt års studiejob hos Åby sogn, var jeg ikke længere i tvivl om, at jeg var på den rette sti. Det var på trods af,

at det bestemt ikke var nemt for mig. Jeg har ikke et naturligt sprogøre og kæmpede med at lære oldgræsk, hebraisk og latin. Det kræver virkelig, at man bare sætter sig ned og tager den tid, som det tager.

Det kan godt være svært at se værdien af at lære de forhistoriske sprog. Men som præst skal man huske, at enhver oversættelse er en fortolkning. Dem der skal løfte arven skal kunne forstå de originale tekster. Hun er selv overrasket over, hvor ofte hun faktisk bruger de originale tekster, når hun skal skrive prædikener. Efter af Johanne i 2021 blev færdiguddannet, kom hun tilbage til Aalborg. Endda tilbage til Hasseris, hvor hun tidligere boede og har en del af sin tætte familie.

Alle burde prøve at være præst.

Johanne beskriver, at hun hver dag finder det meningsfuldt at gå på arbejde.

- At få berøring og indsigt i så mange menneskers liv, at de betror sig til dig, både i lykke og ulykke. Det kan være svært at sætte ord på. Spændet mellem at komme hjem til den dåbsfamilie, der er helt smadrede, men også lykkelige og høje på kaffe over deres lille guldklump, til den en 68-årig enke, der lige har mistet sin livsledsager, gør præstevirke så facetteret. Alt tilsammen udvider dette mit menneskesyn. Det er det, der gør det. Alle burde prøve at være præst! Med det sagt, ved jeg jo godt, at det ikke er et arbejde for alle, og jeg tager absolut ikke let på mit embede, men det er SÅ spændende, afslutter Johanne med et smil. ■

PORTRÆT I JOHANNE ROM STAGE
52 APPETIZE.DK

fakta

johanne rom stage

alder 27 år

født i Silkeborg

opvokset i Aalborg

uddannelse cand.theol. fra Aarhus Universitet

Beskæftigelse Sognepræst i Hasseris

Kirke og sygehuspræst på Aalborg Universitetshospital

Slapper af med at strikke og hygge med venner og familier

Guilty Pleasure Ost – nogle gange uden brød

»
53 APPETIZE NR. 2 | 2023

kampen kage +junior

DELTAG I KAGEKAMPEN, SPIS

KAGEBORD OG MØD MICKI CHENG

SØNDAG D. 4. JUNI 2023

Er du skarp til glace, fondant og finish, og er du klar til kamp om titlen som nordjyllands bedste amatørbager i kategorierne: voksen eller junior? - eller er du enkarneret kagespiser, og elsker et godt kagebord?

DIN KAGE BEDØMT AF MICKI CHENG

4. JUNI 2023

KÆMPE KAGEBORD

med kager bagt af nogle af nordjyllandsamatørbageredygtigste

KR. 175,-

OPGAVEN ER SIMPEL:

Bag den ultimative sommerkage til 10 personer, og deltag i kampen om titlen og æren som byens bedste amatørbager i kategorierne: voksen eller junior (12-15 år)

Vinderne får udover æren, sit kageportræt i APPETIZE.

Eller kom som kagespiser, og smag på det store kagebord og få lærerig underholdning

TILMELDING AMATØRBAGER: appetize@creativum.dk

Tilmelding til Kagekampen skal ske på mail senest 14. maj 2023

Kridt kagerullen og sæt i gangeller køb billet til KAGEBORD:

TID: Søndag d. 4. juni 2023 kl. 14-16.

LOKATION: Shoppen, Vandmanden 5, 9200 Aalborg SV.

PRIS: 175 kr. (eks.kl. gebyr) for kagebord inkl. kaffe. Amatørbagere kan deltage gratis i Kagekampen. Medbring 1 stk. færdigbagt sommerkage til 10 personer.

KØB BILLET: www.billetto.dk

DAGENS PROGRAM:

Kl. 11.30-12.30: Indlevering af kager til bedømmelse.

Kl. 13.30: Dørene åbner for publikum, velkomst fra scenen og dommerne præsenteres. Derefter kagespisning.

Kl. 14.45: Mød Micki Cheng fra Bagedysten.

Kl. 15.30: Dommerpanelet afslører vinderne af KAGEKAMPEN 2023.

Kl. 16.00: Tak for i dag

X

SMUK OG EKSKLUSIV

Væglampen Contina fra Nordlux er en smuk og eksklusiv væglampe i messing, med håndlavet og mundblæst glas. Dens designmæssige udtryk tilføjer karakter til den nordiske indretning. Contina har den særlige egenskab, at den både kan anvendes som vægog loftslampe. Se mere på Nordlux.dk

Minimalistisk

Cana serien fra Bolia tager afsæt i danske badehoteller. Serien består, udover sengeborde, af kommoder og skænke i forskellige størrelser. Bag designet står den danske designduo Steffensen & Würtz. Med den flettede og luftige front på sengebordet har designerne formået at indkapsle den særlige minimalistiske atmosfære, som er kendetegnet ved danske

Ikoniskstage

 Den ikoniske og elegante STOFF Nagel stage i messing, er oprindeligt designet af tyske Werner Stoff for Hans Nagel tilbage i 1960’erne. Stagens design og skulpturelle egenskaber gør, at den kan kombineres på et utal af måder med lys eller blot som et dekorativt kunstværk. STOFF Nagel stagen sælges enkeltvis fra kr. 450,-. Se mere på stoffnagel.com

Unikt og bæredygtigt

Sæt farve på hjemmet med unikke og bæredygtige møbler fra SMALLrevolution. Alle SMALLrevolutions produkter er lavet af 100% genanvendelige materialer. De designer og omdanner plastaffald til sjove og farverige borde, opsatser og finurlige vaser. Produkterne fra SMALLrevolation er produceret i Danmark – de fås i mange former- og farvekombinationer og kan bruges både indendørs og udendørs. Se mere på smallrevolution.dk

 APPETIZERS | BOLIG 56 APPETIZE.DK

Bedre akustik

LAVET MED KÆRLIGHED

De stabelbare urtepotter, underkopper, dækkrukker og lysestager fra Bergs Potter, er lavet med kærlighed og solidt håndværk. Hoff-kollektionen er designet af den grafiske designer Anne Hoff, og er med sit rene og stringente udtryk, indbegrebet af skandinavisk designtradition. De farverige lerkrukker, kombineret med hånddyppede underkopper, giver mulighed for at slippe kreativiteten løs i kontrast og farve. Forhandles hos Blomster by Loui i Danmarksgade, Aalborg, fra kr. 75,-

Palissade Park Dining Bench fra HAY er en langtidsholdbar bænk til udendørs brug. Det buede stel i pulverlakeret stål fås i to varianter, og er designet til at bue i to forskellige retninger, hvilket giver mulighed for at vende bænkene på forskellig vis. Palissade-serien fås i udvalgte farver og er med sit stilrene og funktionelle design ideel til at skabe ægte parkstemning i haven, år efter år. Fra kr. 7.799,-

 APPETIZERS | BOLIG 57 APPETIZE NR. 2 | 2023

PARKSTEMNING   tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE
Pryd hjemmet med løse tæpper, der udover at pynte og skabe stemning også forbedrer akustik ved at reducere den genklang, der bliver skabt mellem gulve, vægge og lofter. Det håndvævet Sandeltre tæppe fra Jysk i Ø180 er med sit naturlige look med til at sætte prikken over i‘et i nordiskindrettede hjem. Forhandles i Jysk og på jysk.dk til kr. 169,95

ABEL DESIGN BUTIK OG VÆRKSTED I HJERTET AF AALBORG

GULDSMED KRISTOFFER ABEL DESIGNER OG SKABER HÅNDLAVEDE UNIKKE SMYKKER I SIN BUTIK, DER ER BELIGGENDE I HJERTET AF AALBORG VED DEN GAMLE SPRIT-FABRIK

Udover Kristoffers egen kollektion har man også mulighed for at få designet sit eget smykke i samarbejde med guldsmeden:

- Der er mange, der har gamle smykker liggende i en skuffe, hvor det aldrig bliver brugt. I stedet for at sælge det billigt, kan man få det forvandlet til et nyt og bæredygtigt smykke, fortæller en smilende Kristoffer.

Den 35-årige guldsmed er halvt dansk og halvt norsk, og bor i dag i Aalborg sammen med sin kæreste og deres lille datter.

Kristoffer er uddannet guldsmed i Norge i 2012 og er glad og taknemmelig for at kunne få opfyldt drømmen om at være selvstændig, og kunne designe og producere i sit eget værksted:

- Under uddannelsen til guldsmed kommer man i kontakt med massive ædelmetaller og smukke sten og oplever fornøjelsen ved at designe selv. For mig var det lige nøjagtig det, der fangede mig og derfor besluttede jeg at åbne mit eget værksted og butik.

Kvalitet og bæredygtighed

Abel Design går ikke på kompromis med kvaliteten. Kristoffers vision er at skabe smykker af den højeste kvalitet, så de kan gå i arv fra generation til generation. Alle smykker er lavet af massive ædelmetaller og som Kristoffer fortæller:

- Jeg arbejder ikke med forgyldning som mange andre, fordi det er en overflade-teknik, som vil blive forringet ved brug. Jeg synes, smykkerne skal beholde sin naturlige skønhed år efter år.

Det guld og sølv, som Kristoffer benytter i sine smykker, er fra genbrugsmaterialer, der er blevet smeltet, renset og kontrolleret for, at det lever op til de høje kvalitetskrav som Abel Design har valgt at have. Diamanter og ædelstene er også fra nøje udvalgte leverandører, som sørger for, at alle i hele processen af fremstillingen har gode arbejdsforhold. Ambitionen om bæredygtighed gælder på alle niveauer i virksomheden. For eksempel er alle gaveæsker og emballage som minimum ECO- og/eller FSC-certificeret.

Unika smykker

De fleste smykker hos Abel Design er Unika smykker. Det vil sige, at der kun er produceret et af hver, og der bliver ikke lavet flere magen til. Som Kristoffer fortæller: - Det er bare en helt speciel følelse at vide, at man er den eneste i hele verdenen, der bærer det præcise smykke.

Enkelte af smykkerne laves i et meget begrænset antal – dog aldrig mere end 100 stk. og de er håndlavet af Kristoffer. Hvert enkelt smykke har været igennem hænderne på guldsmeden selv. Dette er for at sikre, at alle detaljer og kvalitet lever op til den høje standard.

Alle Kristoffers smykker er håndlavede, hvor de bliver bygget op helt fra bunden med respekt for det gamle håndværk. Som den arbejdsomme smykkedesigner Kristoffer er, kan du altid møde ham i åbningstiden og er velkommen til at komme ind i butikken og opleve ham arbejde på sit guldsmedeværksted på Akvavitvej i Aalborg. 3

ÅBNINGSTIDER I BUTIKKEN

Mandag: Lukket

Tirsdag: Efter aftale

Onsdag: 10-17

Torsdag: 10-17

Fredag: 10-17

Lørdag: 10-14

Søndag: Efter aftale

Akvavitvej 39, 9000 Aalborg

Tlf.: 50849000

Mail: info@abeldesign.dk

www.abeldesign.dk

Se mere design på Instagram: abeldesigndk

Facebook: abeldesigndenmark

REKLAME I ABEL DESIGN

COMWELL HVIDE HUS AALBORG

UANSET OM DU KOMMER FRA SYD ELLER NORD, VIL DU MED STOR SANDSYNLIGHED PASSERE COMWELL, NÅR DU KØRER IND I AALBORG. DET PRÆGTIGE HOTEL TRONER MAJESTÆTISK FREM PÅ VESTERBRO SKØNT OMGIVET AF SMUK NATUR I FORM AF BÅDE KILDEPARKEN OG SKOVDALEN. ENHVER

AALBORGENSER, MED RESPEKT FOR SIG SELV, KENDER TIL COMWELL HVIDE HUS AALBORG, MEN FÅ VED AT HOTELLET FAKTISK ER MEGET MERE END ET HOTEL, HVOR MAN KAN OVERNATTE

REKLAME I COMWELL HVIDE HUS AALBORG
meget mere end et hotel

Hotellet i den store hvide bygning åbnede i 1969 og har i mange år været et af Aalborgs kendetegn. Siden 2014 har hoteldirektør Mette Bonderup siddet ved roret, og hun har således ledt Comwell Hvide Hus Aalborg i knap 10 år, hvor hun har været vidne til hotellets rivende udvikling.

- Særligt de seneste år har vi oplevet, at Hvide Hus virkelig har rykket sig. I 2014 overtog Comwell-koncernen hotellet. På daværende tidspunkt var hotellet ved at være lidt slidt og trængte til en modernisering. Derfor lod vi huset gennemgå en totalrenovering indvendig. Nu fremstår hotellet markant mere moderne og tidssvarende, og det kan vi mærke har båret frugt, fortæller Mette Bonderup med respekt.

Meget mere end overnatning

De seneste år har Comwell Hvide Hus Aalborg oplevet en stigende popularitet. Denne fremgang viser sig ikke alene i form af flere overnatninger. Velredte senge med sprøde hvide lagener er nemlig kun en lille brøkdel af, hvad det populære hotel tilbyder. Afvikling af konferencer og selskaber hører til blandt husets spidskompetencer. Dertil kommer deres á la carte restaurant; Restaurant Vesterbro og ikke mindst deres bar; BAR V. Og det er over hele linjen, at hotellet oplever, at antallet af forespørgsler stiger.

- Efter corona oplevede vi et virkelig travlt år, og det ser ud til at

travlheden fortsætter i samme tempo i 2023. Særligt i vores afdeling for selskaber ser vi en markant fremgang. Her har vi alt lige fra det lille hyggelige selskab på 20 personer til den store firmafest på 400 personer, og vi tager imod alt med kyshånd, fortæller restaurantchef Kasper Wøldike med et glimt i øjet.

Konferencer til hverdag og selskaber til fest

Mona Wieben driver til dagligt hotellets konferenceafdeling. Hun arbejder på tværs af Comwells to nordjyske hoteller; Comwell Hvide Hus Aalborg og Comwell Rebild Bakker, der begge er drevet af Mette Bonderup.

- Comwell Hvide Hus Aalborg er et by- og konferencehotel, og det betyder, at konferencerne sammen med husets værelser fylder mest i hverdagen her på hotellet. Man kan sige, at hverdagen typisk står i forretningslivets tegn. Weekenderne derimod er fulde af liv på deres egen måde med selskaber og glade weekendgæster, forklarer Mona.

Restaurant Vesterbro

Hotellets restaurant; Restaurant Vesterbro er bestemt et besøg værd. Maden, der serveres, er på et højt niveau, og man vil opleve spændende retter og et personale, der gør alt, hvad de kan, for at deres gæster får en fantastisk oplevelse.

ALT OMKRING OS BEHØVER

IKKE ALTID VÆRE SÅ FORMELT.

VI ØNSKER AT ALLE VORES

GÆSTER SKAL FØLE SIG GODT

TILPAS HER PÅ HOTELLET.

DE SKAL FØLE SIG MØDT AF

EN RAR OG VENLIG STEMNING

FRA DE TJEKKER IND I

RECEPTIONEN TIL DE TJEKKER

UD IGEN

- Vi tilpasser vores retter efter årstiderne, og vi har altid fokus på de små detaljer. Det er dem, der sætter prikken over i’et og dem, der sætter os forrest.

Går den grønne vej

Når det kommer til hotellets mad har Marlene og hele koncernen generelt valgt at gå den grønne vej.

- Vi mestrer de grønne retter, og vi har taget et stort skridt i den rigtige retning i forhold til at servere mere grønt og mindre kød. Det oplever man ikke kun i vores á la carte restaurant, men over hele linjen her på hotellet, beretter Marlene stolt.

Generelt har Comwell som koncern et stort fokus på økologi, bæredygtighed og ikke mindst på at formindske deres CO2-aftryk. Det har resulteret i, at kocernen for femte år i træk netop har vundet ”Sustainable Brand Index Award“, hvilket betyder, at danske forbrugere opfatter koncernen som det mest bæredygtige brand i branchen.

BAR V

Hotellet er stolte af deres bar; BAR V. Barchef Sebastian Døssing og hans makker Anders Busted arbejder for at BAR V skal være det hyggeligste sted i byen. Et sted, hvor stemningen er afslappet, og hvor man kan nyde cocktails på et internationalt højt niveau.

- Vi anser BAR V som et af hotellets flagskibe. I både 2019 og i 2022 modtog vi prisen for ”Aalborgs bedste cocktail bar” til Aalborg Awards. Det er vi utrolig stolte af, og det viser os, at det vi gør, er rigtigt, fortæller Sebastian.

Det er dog ikke kun i BAR V, man søger mod den afslappede stemning.

- Alt omkring os behøver ikke altid være så formelt. Vi ønsker, at alle vores gæster skal føle sig godt tilpas her på hotellet. De skal føle sig mødt af en rar og venlig stemning fra de tjekker ind i receptionen til de tjekker ud igen, og det gør vi alt for at imødekomme, afslutter Mette Bonderup.

Man behøver ikke at komme langvejs fra for at et besøg på Comwell Hvide Hus giver mening. Hvad enten du har brug for en blød seng at sove i eller blot ønsker lidt forkælelse i form af lækker mad og farverige cocktails i skønne omgivelser, står Comwells‘ medarbejdere klar til at give dig en oplevelse ud over det sædvanlige 3

REKLAME I COMWELL HVIDE HUS AALBORG
COMWELL HVIDE HUS AALBORG Vesterbro 2, 9000 Aalborg, Tlf. 98 13 84 00 @comwellhotels comwell.com @comwellhotels

GRILL-MANDEMADBLOGGER

Anders ‘Ædedolken’ Lang er i den grad madentusiast og har en succesfuld madblog på facebook. Han laver mest af det, som man nok vil kalde ‘mandemad’ og har masser af lækre grillopskrifter på sin side. www.facebook.com/aededolken/

64 APPETIZE.DK

MADGLÆDE | ANDERS ”ÆDEDOLKEN” LANG

SMAG AF ASIEN START AFTENSMADEN

MED EN

GIV AFTENSMADEN EN GOD START. HER FÅR DU OPSKRIFTEN PÅ EN SMAGFULD

ASIATISK-INSPIRERET STARTER RET - WOK MED KYLLING, REJER OG RISPAPIR I

LANGE BANER

STARTER MED WOK OG RISPAPIR

PAK CHOI, KYLLING OG REJER

4 PERSONER

Udstyr: Wok, gasblus eller kogeplade

INGREDIENSER

200 g kyllingebryst eller inderfilet

MARINADE TIL KYLLINGEN

1 spsk. sesamolie

1 spsk. østerssauce

1 spsk. soya

1 spsk. jordnøddeolie

1 spsk. rød karrypasta

200 g rå rejer

1 spsk. jordnøddeolie

1 spsk. rød karrypasta

Bladene fra pak choi

1 spsk. jordnøddeolie

RISPAPIR CHIPS

En pakke rispapir. ( Skal klippes i stykker på cirka 4x7 cm)

Ca. 2 dl solsikkeolie (eller jordnøddeolie) til at friture stege i.

Til pynt og anretning

2 spsk. sesamfrø

1 lime (saften herfra)

Sriracha chilisovs

Sriracha chilimayo

SÅDAN GØR DU

TILBEREDNING

1. Bland ingredienserne sammen til marinaden til kyllingen.

2. Vend kyllingestykker i marinaden.

3. Lad det gerne trække minimum et par timer på køl.

4. Varm lidt jordnøddeolie op i wokken.

5. Steg pak choi bladene i wokken i cirka 1 minut. Placerer derefter blade på tallerken.

6. Steg rød karrypasta af i olien i 1 minut.

7. Tilsæt den marinerede kylling og svits det til det er gennemstegt. Tag kyllingen af wokken og læg den i en skål.

8. Olien varmes op og den røde karrypasta brunes af i 1 minut.

9. Nu steger du rejerne i 2-3 minutter. Læg de stegte rejer over i en skål.

10. Hæld 2 dl olie i wokpanden og varm det op til 170°C180°C.

11. Læg rispapir i olien en af gangen og lad det boble op. Tag det straks op igen. Fortsæt til, du ikke skal bruge flere.

ANRETNING

1. Anret et stykke rispapir med et par stykker pak choi blade.

2. Læg et par stykker af det marinerede stegte kylling på.

3. Pres limesaft henover anretningen.

4. Drys til sidst med sesamfrø.

5. Anret et stykke rispapir med et par stykker pak choi blade.

6. Læg et par stegte rejer ovenpå.

7. Pynt med Sriracha chilisovs og Sriracha chilimayo.

8.

9. Serveres straks!

65 APPETIZE NR. 2 | 2023

INDRETNINGEN AF DIT HJEM PÅVIRKER DIT VELVÆRE

DE FLESTE AF OS BRUGER MEGET TID I VORES HJEM, OG DET ER DERFOR VIGTIGT, AT VI FØLER OS TILPAS. IFØLGE FORSKNINGEN ER DER NOGET

HELT HÅNDGRIBELIGT I DEN MÅDE, VI INDRETTER OS PÅ, SOM HAR EN STOR EFFEKT PÅ

VORES VELVÆRE. NOGLE HAR EVNEN TIL AT INDRETTE DERES HJEM, SÅ ALLE RUM FØLES

BEHAGELIGE OG VISUELT INTERESSANTE AT OPHOLDE SIG I. MÅSKE DU ER SÅ HELDIG AT

VÆRE EN AF DEM? HVIS IKKE, ER DER HJÆLP AT HENTE HOS BRDR. SØRENSEN MØBLER I DANMARKSGADE I AALBORG CENTRUM

Når du træder ind i butikkerne hos Brdr. Sørensen Møbler, mødes du af et væld af smukke møbler og boligtilbehør. Her bruger medarbejderne og indretningskonsulenterne tid på at sælge lige netop det design, der passer til dig og dit hjem. Mange års erfaring gør, at vejledningen foregår på bedste vis. Der bruges kreativitet og designviden på indretning af både de helt store erhvervsindretningsopgaver og de større og mindre indretningsopgaver hos private kunder, der gerne vil have hjælp til at gøre deres bolig komfortabel og lækker.

Hjemmet er vores hule

Vi tilbringer meget tid hjemme, så hjemmet er en vigtig del af vores velvære. Et rum fyldt med hårde og glatte flader kan være svært at opholde sig i. Derfor betyder den bløde, oplevelse af for eksempel puder, gardiner og tæpper noget for, om vi føler os trygge. Det ser også ud til, at de visuelle elementer og farver påvirker os.

Vi skaber dit hjem sammen

Mange forelsker sig i en farve og får den malet i et helt rum, men nogle gange er det enkelte elementer som for eksempel stole eller keramik, der skal have lov at have den heftige nuance - i stedet for en hel væg. Det dedikerede team af indretningskonsulenter og designere (hos Brdr. Sørensen) kan hjælpe med indretningsdesign i alle skala; fra valg af den rette farve til en enkelt væg til en fuldstændig og komplet indretning af hjemmet. Med deres faglighed, kendskab til farver og design er de eksperter i at få de individuelle behov frem i projekterne, med stor respekt for det eksisterende. Der tages altid udgangspunkt i den enkelte og dennes ønsker og behov.

Hvilke former har du i dit hjem?

Har alt rette vinkler og skarpe hjørner i din indretning? Så kunne det måske være en god idé at tilføje nogle bløde kurver. Brdr. Sørensen Møbler supplerer med deres viden og erfaring

fra deres store udvalg fra den danske møbeltradition og dertil håndplukker de det bedste fra udlandet, der på elegant vis komplimenterer de danske møblers mere skulpturelle udtryk. I et studie har man konkluderet, at størstedelen af os har det bedre i rum med runde former og bløde linjer end i rum med skarpe hjørner alle vegne.

Ingen projekter er for store eller for små

Indretning er en komposition af mange elementer og i en kreativ og professionel forretning som Brdr. Sørensen Møbler indgår der mange faglige overvejelser om brugervenlighed, komfort, design, farver og tekstur inden det endelige projekt afleveres. Der er ingen projekter, der er for små eller for store – der laves indretninger i alle prislejer og alle bydes velkommen. Der sættes en ære i at hjælpe alle til den bedst mulige bolig indenfor de økonomiske rammer man har.

Ønsker du at høre mere og booke en af Brdr. Sørensens indret-

nings- og møbelarkitekter til en specifik indretningsopgave, koster det første møde ikke noget. Vores indretningsteam kan kontaktes nedenfor.3

REKLAME I BRDR. SØRENSEN MØBLER
BRDR. SØRENSEN MØBLERS INDRETNINGSTEAM Jan Sørensen jan@brdr-sorensen.com 98 40 20 41 Ditte Sørensen ditte@brdr-sorensen.com 98 40 20 53 Mette Holland mette@brdr-sorensen.com 98 40 20 45 Gitte Rønnest gitte@brdr-sorensen.com 98 40 20 52
Danmarksgade 25, 9000 Aalborg www.brdr-sorensen.com

GO BIG OR GO HOME

Solen bliver varmere og stærkere i løbet af foråret og solbrillerne kommer frem fra sit vinterskjul. Disse nye Hollywoodinspirerede solbriller fra H&M blander det rå med det glamourøse og giver dig masser af attitude.

Klassiske blå striber

Denne fine pung fra Koustrup & Co er uundværlig. Hold styr på sedler, mønter, kort og kvitteringer. Denne model med striber og inderfor med strandmotiv, har plads til det hele. Er du på farten, er der også plads til et head-set eller en lille læbepomade. Pungen er fremstillet i 100% økologisk bomuld. Find nærmeste forhandler på koustrupco.dk. Vejl. pris kr. 149,-

INGEN SOMMER UDEN LOAFERS

Smart B&CO loafer med flot guld bidsel. Den er udført med overdel i lækkert skind og tekstilfor. Den er lige til at stikke foden i med bløde indersåler. Denne model er rigtig god til bukser, en nederdel eller kjole og giver outfittet et super flot look. Kr. 800,- hos Skoringen

UNIK TIL HAM

Når mænd vælger smykker er det oftest de rå og unikke designs, der vinder. Den aalborgensiske guldsmed Abel Design, der ligger på Akvavitvej, er helt unik i sit design. Her ses et Macrame armbånd med håndgraveret Tahiti-perle, sorte diamanter og smedjede sølv-perler. Der er over 50 forskellige perler at vælge mellem. Håndlavede i ædelmetal eller nøje udvalgte ædelstene og krystaller. Pris på det armbånd der er afbildet er kr. 12.000,(Start pris for armbånd er kr. 1.800,-)

APPETIZERS | MODE & SKØN
  
68 APPETIZE.DK

HOLD HUDEN SUND

aftagelig skulderstrop og designet i Rains’ vandtætte PU-belagte signaturmateriale. Tasken koster kr. 499,-

LUKSUS BOHEME

Boheme tøj er en stilart helt for sig selv! Før i tiden var denne stil mest brugt af kunstnere og andre frie sjæle. I dag bliver stilen heldigvis flittigt brugt af alle kvinder, lige fra den klassiske buisness woman til den mere casual type. Det, der kendertegner boheme stilen, er for eksempel mønstre, blonder og kvaster. Det bedste ved stilen er, at det er dejligt behageligt og let at have på, når sommeren kommer. Denne lækre sag findes hos Kræs, Nørregade 8 i Aalborg til kr. 499,-

tekst REDAKTIONEN/PRESSE APPETIZERS | MODE & SKØN
 69 APPETIZE NR. 2 | 2023

Kit & kunsten

Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Medejer af Groblaa Forlag. Forfatter til bogen

“Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke gul og

blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg.

JEG ER ET PRODUKT AF MIN FORTID - OG MIT KUNST ER ET PRODUKT AF MIG

I DENNE UDGAVE AF KIT & KUNSTEN MØDER JEG BILLEDEKUNSTNER MARCO BLIX. MARCO

ER EN UNG MAND PÅ 27 ÅR. FØDT I AALBORG, MEN FLYTTEDE SOM 7-ÅRIG MED SIN FAMILIE

TIL AARHUS. MARCO BLEV FØDT IND I KUNST OG KULTUR, IDET HANS FAR ER SANGEREN

ALLAN OLSEN OG MODEREN ER MISJA BLIX, SOM LIGELEDES ARBEJDER I MUSIKBRANCHEN

I løbet af de sidste 27 år har Marco været vidt omkring. Ham og hans familie rejste verden rundt, og inden Marco var fyldt ti år, havde han besøgt mere end 50 lande. Især rejsen til Thailand husker Marco som noget særligt. Her gik han i den internationale skole, og lærte sig hurtigt engelsk.

- Thailand var et rart sted at være. Jeg var meget rolig i den periode, fortæller Marco - kontra tiden efter.

Da familien flyttede tilbage til Aarhus, startede Marco i skole.

- Der er ikke den folkeskole i Aarhus, jeg ikke har gået på”. Jeg blev smidt ud af dem alle, og endte med at forlade skolen i 8. klasse.

Derefter kom en tid med rodløshed og nogle uheldige episoder. Marco bliver som 14-årig ad omveje indblandet i et bankrøveri, og fanget af politiet blot syv minutter efter.

- Pludselig lå jeg i håndjern, med en rasende schæferhund og en tjenestepistol over mig.

Dette blev skæbnesvangert for Marco. Den kriminelle lavalder var lige blevet sænket til 14 år, og Marco blev sendt til Grenen Ungdomsfængsel. I to måneder sad Marco inde, og oplevelsen sidder stadig i ham som et mørkt kapitel af hans liv.

Som Marco sidder og fortæller, kan jeg ikke lade være med at tænke på, hvor modig og ærlig han er. Han fortæller videre om tiden efter Grenen Ungdomsfængsel.

- Jeg endte i samme bane, og som 16-årig besluttede mine forældre at sende mig ned til min onkel i Lugano, Schweiz.

Seks måneder efter vendte Marco tilbage til Danmark, hvor han begyndte at gå til hånde på sin fars turnéer.

Et møde med skuespiller Jens Arentzen skulle blive et vendepunkt for den dengang 17-årige Marco.

- Jens blev som en mentor for mig. Han introducerede mig for en musikproducer, en forfatter og en billedkunstner. Han ønskede, at jeg skulle udforske forskellige kreative retninger. Jens var en af de første voksne, der så mig som andet end en ballademager. Marco startede med at producere sin egen musik, og i fællesskab med Jens Arentzen skrev de ligeledes en bog om Marcos ungdom. En bog, som Marco endnu ikke er klar til at udgive. I ti år har Marco produceret musik, men det er ikke altid let at stå i skyggen af sin kendte musiker-far. Det blev der lavet om på. Jens tog Marco med på en “lukket højskole” og her blev Marco sendt ud på den nærmeste fodboldbane med et lærred, kul og malergrej. Dette skulle blive startskuddet på Marcos malerkarriere. I takt med, at maleriet begyndte at fylde mere, og musikken mindre - bevægede Marco sig også ud af sin fars skygge.

I tre år har Marco helliget sig billedkunsten.

- Jeg maler bedst, når jeg tænker mindst - og jeg ønsker at lade mine værker tale for sig selv, fortæller Marco.

Man kan være heldig at finde Marcos værker i bybilledet i Aarhus. For et lille års tid siden, midt om natten, hamrede Marco et søm ind i fængselsmuren omkring Aarhus Arrest.

- Det larmede helt forfærdeligt, og jeg var sikker på, at de ville komme og arrestere mig, men intet skete.

Næste formiddag vendte Marco tilbage og hængte sit maleri op på væggen, og igen var der ingen reaktion.

- Lidt skuffende faktisk, griner Marco.

Jeg er vild med Marco Blix. En upcoming kunstner, som vi helt sikkert kommer til at se meget mere til. Hans person og kunst går op i højere enhed.3

KLUMME I KIT & KUNSTEN
70 APPETIZE.DK

Marco Blix

Udstiller på

Galleri 7 i Frederikshavn

Galleri Tobar i Sæby

Instagram: art_tillery (Marco Blix) www.marcoblix.dk

71 APPETIZE NR. 2 | 2023

FRA SOLSIDEN

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne

NÅR DU SER ET ÆRTESKUD

PÅSKEN ER MIN ALLERYNDLINGS HØJTID. FRITAGET FOR STRESS, FORVENTNINGSPRES, MATERIELLE TSUNAMIOVERFLODS-REKLAMEBØLGER, OG I STEDET PRAGTFULDE DAGE MED REFLEKSION, STILHED, FORÅR, GOD MAD OG IKKE MINDST GENOPSTANDELSEN. VEJRET VAR SMÅUMULIGT I ÅR, DET ER VERDEN JO LIGE NU, MEN VI GLÆDES, VI GENOPSTÅR, PUDSER VINDUERNE OG SMIDER ALT DET GAMLE BALJEPIS OVERBORD.

Jeg trækker jævnligt i håndbremsen, og tænker … hov, vent lige! Er det virkelig sådan en verden, vi ønsker os? En kvindelig skoleinspektør i Tallahassee, Florida, bliver fyret, fordi hun har vist en skoleklasse et fotografi af den ikoniske fem meter høje splitternøgne gudesmukke David-statue, der har hjemme på Uffizi museet i Firenze. Hans genitalier var for meget for klassens bestyrtede forældregruppe, og rektoren måtte lade arbejdslivet. Samtidig har nogle nørdede kinesiske hjerner opfundet en robotkyssemund af silikone, man kan fastsætte på sin pc, når langdistanceforholdet til kæresten eller cybergudinden bliver for hårdt. Så kan man sidde ved hver sin skærm og silikonekysse hinanden med indbygget vibration…

Kunstig intelligens. AI. Jeg sukker dybt og tænker på min mor. Hun ville uden tvivl have kigget på mig, og spurgt, om vi mon ikke skulle løfte niveauet for den intelligens, vi allerede besidder, inden vi prøver at jonglere med en kunstig en af slagsen… og så

ville hun have sat sig ind ved sit store tegnebord i sin lange hvide natkjole med festoner, og malet en natsværmer, som taget ud af 1001 nats eventyr akkompagneret af Pia Raug eller Count Basie. Robotter og chatrobotter. På et tidspunkt vil du ikke længere vide dig sikker, om du taler med et menneske eller en chatrobot, når du ringer til en virksomhed eller offentlig instans. Teknologien bliver mere og mere avanceret, og chatrobotterne bliver kodet med både empati, Albert Einsteins hjerne, Lolitaevner og mormors opskrift på citronfromage. Når du er ensom, kan du søge den kunstige omfavnende kontakt, og blive lullet ind i en silkeblød verden, som de færreste levende væsner omkring dig ville kunne leve op til. Og den kan skrive din ph.d.-opgave for dig uden at blinke med øjnene. Men hvad sker der den dag, der går en lille kortslutning i robothjernen… når den begynder at blande kortene selv, uden vi ved det. Eller når det hele bare går i sort, og vi ikke kan få menneskelig kontakt.

tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN | layout CATRINE KNØSGAARD
SEFINE J
72 APPETIZE.DK

NÅR DU ER ENSOM, KAN DU SØGE DEN KUNSTIGE OMFAVNENDE KONTAKT, OG BLIVE LULLET IND I EN SILKEBLØD VERDEN, SOM DE FÆRRESTE LEVENDE

VÆSNER OMKRING DIG VILLE KUNNE LEVE OP TIL. OG DEN KAN SKRIVE DIN PH.D.-OPGAVE FOR DIG UDEN AT BLINKE MED ØJNENE

Jeg står lige af toget og bestiller en drosche. Imens jeg tænker på kærlighed og ærteskud. Jeg er blevet vaccineret med ærteskud i min Maria-yndlingsmadgruppe på Facebook. Et sted hvor ærteskud og kærlighed er de daglige vitaminer, der drysses med i overflod blandet med grin og glæde. Fordi vi kan godt selv sige fra og til. Vi kan måske ikke undgå en småumulig verden, men vi kan lytte til vores celler og give dem lyst til at danse. Vi kan lære at gå på line imellem den analoge og den digitale verden. Gribe det bedste fra begge verdner, og bruge alle vores sanser og fornemmelser. Vi kan lære robotter at tale med planter, måle hvor hurtigt de vokser, hvor meget vand der fordamper, de kan signalere behov for lys, vand, og robotterne kan fortælle planterne i hvilken retning, vi gerne vil have de skal vokse. Vi kan bl.a. bruge det til at udvikle grønnere og sundere byer og huse. Men vi mennesker … vi skal blive ved med at tale med hinanden.

Vores celler ved godt, når noget er fuldkommen galt. Når vi får at vide at vores unger skal ræse igennem uddannelsessystemet, når der er råd til våben, men ingen omsorg, og når nogen prøver at overbevise dig om, at varm dåseananas på pizza er en god ide.

Vores celler bliver fysisk glade og helt oppe og ringe af god energi, af at danse til vores yndlingsmusik, og når vores ungers øjne smiler som tryllestøv uden stress, uden angst. Lad vores unger mærke roen, lær dem at trække vejret, lad dem dyrke radisser

og ærteskud i skolegården og Løvegården, og lad dem vide, at de nok skal nå det hele. At de skal leve.

Jeg er vild med vores verden, når vi suger den helt ind under huden. Oplever, udforsker, udfordres, elsker. På en bjergtop i Caucasus, i en hytte i Brønderslev, eller slentrende ned ad Nansensgade i et forårskådt København. Når jeg kan mærke hele verden, skøn og omfavnende indeni, alt imens kaos raser udenfor.

Jeg vil så gerne høre til. Høre til i en verden med kærlighed til alt det, der er ægte.

Det vigtigste, vi har er vores energi. Vores drivkraft. Den drivkraft, der kan skabe mirakler i vores liv. Den fysiske energi, der skabes af glade celler i vores kroppe, når vi trækker vejret dybt. Og den er fuldkommen analog. Verden er analog inderst inde. Helt inde i kernen. Havet, solen, Galaxerne, den smittende glæde, bøgeskoven, forårsduften i Maj, den sprøde lune fiskefilet med friskpresset citron, den våde hundesnude og beroligende pote, og de kys vi planter på hinanden i kærlighed. Ansigt til ansigt. Robotter kan erstatte meget, men den verden kan ingen robotter erstatte.

Og husk ... Når du ser et ærteskud Lad din glæde flyve ud Da vil alle ærters Herre høre dig Bare du med hjertet tror, Da er ingen bøn for stor Når et ærteskud det spirer på din vej.

Kærlig Forårshilsen Josefine

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN
Illustration, Helene Aabo Fototekst: Ærteskudsenergi af Freja Holmstedt

HOLD STYR PÅ GARDEROBEN

Skab orden hos de mindste med mini-garderoben Rod fra Woodif. Garderoben, i lys krydsfiner, er udstyret med to kroge, to hylder og en bøjlestang, hvilket giver plads til både cykelhjelm, huer, vanter og ikke mindst overtøjet i entreen, eller udklædningstøjet på børneværelset. Samtidig med at holde orden, motiverer og indbyder Rod børn til at blive små selvstændige væsner, når de f.eks. skal lære at tage tøj på. Rod er designet i en enkelt og nordisk stil, og så den kan vendes begge veje, alt efter om man ønsker hyl

Bibs x Liberty

BIBS har indgået et eksklusivt samarbejde med det britiske og ikoniske brand LIBERTY, der er kendt for sine unikke og smukke, Arts and Craft print. BIBS X LIBERTY-samarbejdet har resulteret i en yderst æstetisk kollektion bestående af tre print-designs, som tilføjer BIBS universet britisk elegance, så sutter og tekstiler emmer af både æstetisk og funktion.

Med de sjove trådløse BuddyPhones PlayEars+ høretelefoner kan dine børn få leveret fantastisk og sikker lyd uden at gå på kompromis med legen. Udforsk lyd og leg med dyreører fra en kærlig kat, en legende hund, snu ræv eller en vamset bjørn, og dekorér høretelefonerne med de medfølgende klistermærker i dyretema. PlayEars+ fra BuddyPhones er udstyret med 3 SafeAudio-indstillinger, som sikrer at lydstyrken ikke overskrider 75/85/94dB. Fås på av-connection.dk til 489,-.

 APPETIZERS | BØRN
SPÆND ØRERNE

COME FLY WITH ME

BedBox™ fra Stokke er en super smart ride-on kuffert til børn, som forvandler flyveturen på økonomiklasse til en tur på første klasse. Udover at fungere som kuffert kan den omdannes til en flyseng eller benstøtte. Pak kufferten og undgå stress og jag, når du trækker børnene på BedBox™ gennem lufthavnsterminalen. BedBox™ fås i flere farver og findes på stokke.dk

POPULÆR TERMO REGNDRAGT

Termo regndragten fra Wheat er yderst populær i børnenes garderobe. Termodragten bestytter mod regn, og er den perfekte overgangsdragt, når årstiderne skifter fra vinter til forår og sommer til efterår. Dit barn bliver holdt tørt og varmt, da dragten er lavet i åndbart polyurethan (PU) materiale. Termo regndragten fås i flere farver og findes på wheat.dk

SJOVE SVØMMEBRILLER

Væk opsigt på stranden eller i svømmehallen med sjove svømmebriller fra Bling2go. Svømmebrillerne sikrer smil på læben samtidig med, at man slipper for klor og vand i øjnene. Bling2go har anti-tåge egenskaber og så er de fri for bly og latex. Svømmebrillerne fås i mange sjove og seje udgaver. Pris fra 230,-. Se mere på kidsworld.dk

APPETIZERS | BØRN 75
tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE
 APPETIZE NR. 2 | 2023

Chris & Kulturfabrikken

Christina Svendsen er fast skribent hos APPETIZE og storforbruger af kultur. Hun er uddannet fra Aarhus Universitet med en kandidat i litteraturhistorie og har sidenhen arbejdet med ord og historier i alle afskygninger. Læs mere på hibou.dk

PÅ BESØG I EN FREMMEDS SIND

I LEONORA CHRISTINA SKOVS BESTSELLERBOG ’DEN DER LEVER STILLE’ SKRIVER HUN OM

PROBLEMET MED FORFATTERE, DER SKRIVER OM SIG SELV, FOR HVIS MAN HAR TAGET AF HOVEDÅREN, HVAD ER DER SÅ TILBAGE? MEN DET ER ALLIGEVEL, HVAD FLERE OG FLERE

FORFATTERE GØR, OG LÆSERNE SLUGER DET HELE. FOR MÅSKE ER DET I MØDET MED FOR -

FATTERENS PERSONLIGE BESØG I FORTIDEN, AT VI BEDST KAN REFLEKTERE OVER VORES EGET LIV OG OPVÆKST

Leonora Christina Skov var allerede en kendt stemme i samfundet som blandt andet debattør og litteraturkritiker, da ’Den der lever stille’ udkom i 2018. Hun havde skrevet flere bøger tidligere, men det var med hendes egen historie, at hun for alvor brød igennem.

Bogen tager sig begyndelse, da Leonora står ved sin mors dødsleje i 2017. Hvordan siger man farvel til en mor, der aldrig forstod at vise den kærlighed, som Leonora havde søgt hele sin barndom? Det forsøger hun at give et svar på i romanen, der smukt reflekterer over et levet liv, og som vakte genklang hos utallige læsere.

’Den der lever stille’ blev med rette en kæmpesucces, men hvorfor er det, at vi higer efter historier, hvor forfatteren ikke bare lader sig inspirere af egne livserfaringer, men fortæller direkte fra hovedkilden?

Leonora Christina Skov skriver selv, at hun altid har fortalt historien om mødre, der ikke elsker deres børn, men pakkede den

ind i fiktion. Nu ville Leonora (endelig) skrive om sin barndom og ungdom, som hun oplevede den, for at få den ud af kroppen. På den måde kunne hun måske skrive romaner med andre temaer i fremtiden.

Men alt tyder på, at læserne gerne vil have fortællinger, hvor vi får et glimt af forfatterens inderste. På trods af, at min barndom var relativ kedelig, og jeg aldrig har været i tvivl om mine forældres kærlighed, så fik bogen mig alligevel til at reflektere over min egen opvækst.

For har vi ikke alle oplevelser med i bagagen, som har sat sig og stadig gnaver? Mens vi kigger dybere ned i vores telefoner, så kan den slags bøger var en måde at skabe en forbindelse til et andet menneske, der ikke kræver noget af os, men lader os se momenter fra vores eget liv igennem en andens livslinse.

Jeg læste først ’Den der lever stille’ for nylig, men bogen var en stor oplevelse på flere måder. Det gav mig for eksempel en uventet mulighed for at genbesøge min tid på universitetet,

76 APPETIZE.DK

JEG LÆSTE FØRST ’DEN DER LEVER

STILLE’ FOR NYLIG, MEN BOGEN VAR EN STOR OPLEVELSE PÅ FLERE MÅDER. DET

GAV MIG FOR EKSEMPEL EN UVENTET

MULIGHED FOR AT GENBESØGE MIN TID

PÅ UNIVERSITETET, HVOR JEG HAVDE

BIMLENDE IMPOSTER SYNDROM OG

ALDRIG HELT FØLTE, AT JEG GJORDE DET RIGTIGT

hvor jeg havde bimlende (imposter syndrom) og, aldrig helt følte, at jeg gjorde det rigtigt. Jeg læste litteraturhistorie, og havde alt for mange mindreværdskomplekser over for eksempel ikke at kunne forstå fransk og flere gange fare vild i diverse litteraturteoretikere. Det var omkring denne tid, at Leonora Christina Skov også skrev sine glimrende anmeldelser i Politiken, og hun blev synonym med den litteraturkender, som jeg aldrig følte jeg kunne blive. Derfor var jeg sikker på, at hun måtte være snobbet og træls, men det hang vist mere sammen med mine mindreværdskomplekser.

Senere fandt jeg ro i, at mine interesser indenfor litteraturen var helt ok og jeg ikke behøvede at være flydende i fransk for at kunne kalde mig selv litteraturhistoriker.

Jeg begyndte at følge Leonora Christina Skov på instagram for flere år siden, hvor jeg opdagede, at hun ikke var det mindste træls, men hun sad stadigvæk helt deroppe på en piedestal i mit hoved. Det var først, da jeg læste ’Den der lever stille’, at jeg for alvor så Leonora som et rigtigt menneske, der måske har en større bagage med end nogen fortjener, men hvor jeg var overrasket over at kunne genkende følsomheden og nogle af de samme usikkerheder, som jeg selv havde med fra barndomslivet.3

KLUMME | CHRIS & KULTURFABRIKKEN
77 APPETIZE NR. 2 | 2023
For nylig havde filmatiseringen af 'Den der lever stille' premiere. Den fik meget blandede anmeldelser, hvilket nok ikke er uventet, når det gælder filmatiseringen af en bog, der har betydet så meget for så mange (Foto Nordisk Film).

APPETIZE podcast

PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE. DU BLIVER INVITERET BAG OM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM - HUSK DET ER HELT GRATIS

APPETIZE Podcast er en fast del af APPETIZE. Vi elsker at lave episoderne, for hver gang møder vi endnu flere fantastiske og interessante mennesker.

Siden sidst har vi talt med sportsagent og forhenværende proffesionel håndboldspiller Kristina Bille, der har hele 100 landsholdkampe i bagagen. Kristina fortæller om at have været helt i toppen af eliten, og om at lægge harpiksen på hylden tilbage i 2016, hvor hun vagte at stoppe sin aktive stortskarriere. Hun har dog ikke sluppet håndbolden fuldstændig, for da hun stoppede blev hun tilbudt et job som sportsagent. Et tilbud, som hun ikke kunne takke nej til, og den dag i dag, er hun nu agent for mange af Danmarks bedste spillere.

Vi anbefaler også, at du lytter til vores tidligere podcasts. Lyt blandt andet til podcasten, hvor vi taler med forfatter, fordragsholder og tidligere narkobetjent René Dahl Andersen; manden

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig. Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

DU KAN LYTTE GRATIS

TIL APPETIZE PODCAST PÅ

FØLGENDE TJENESTER:

bag bøgerne Helhjertet og Hærdet. Hør René fortælle om sin store drengedrøm om at blive politibetjent.

Brænder du for historier fra sportens verden, anbefaler vi dig at lytte til podcasten med elitesvømmer Helena Rosendahl Bach, der fornylig skiftede til Aalborg Svømmeklub. I en alder af blot 22 år, har hun allerede deltaget i OL, VM og EM med flotte placeringer. Men Helena er på jagt efter endnu flere medalje

Hør brødrene Simon og Thomas fra Jonah Blacksmith fortælle om deres opvækst, der fylder i deres musik og om bedstefaderen der har lagt navn til deres band.

Alt det og meget mere kan du høre mere om, når du lytter til APPETIZE Podcast.

God lyttelyst!

Castbox Spreaker Podchaser Podimo Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG LÆRERIGE EPISODER

KLAR TIL DIG LIGE NU. HELT GRATIS!

Hør Christina tale med forfattter, foredragtsholder og tidl. betjent

René Dahl Andersen

Lyt til Christinas samtale med Jakob Ahlmann om livet som professionel fodboldspiller

Hør interviewet med sportsagent og tidl. proffesionel håndboldspiller Kristina Bille

Hør interviewet med Sissel Edelbo som fortæller om at være et bæredygtigt tøjbrand i modeverdenen

Vi har besøgt Thy-bandet Jonah Blacksmith i deres studie til en spændende snak om deres musik

Kom tættere på Kristian Thulesen Dahl, når han fortæller om sit karriereskifte fra politiker til direktør

SCAN QR-KODEN MED KAMERAET I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL

VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS

Hør interviewet med robotforskeren Ole Madsen, der er ved at bygge virkelighedens Lille Hjælper

Vi har talt med elitesvømmer

Helena Rosendahl Bech som er kommet til Aalborg svømmeklub

APPETIZE I PODCAST
Scan QR-koden Lyt til Christinas samtale med familien fra Lange Keramik
79 APPETIZE NR. 2 | 2023

På et tidspunkt tænker du mindre rater og mere rejser

Besøg abhim.dk/opgrader og se, hvordan du kan give dig selv og dit liv en opgradering.

Gi’ dig selv en opgradering

Stadig ere bytter ejerboligen ud med en lejebolig. Fordelene er til at få øje på. Som lejer får du blandt andet større økonomisk råderum, du slipper for uforudsete udgifter, du bliver fri for boligejerens tidskrævende opgaver, og du har mulighed for fællesskab efter lyst og behov.

Og som medlem af Himmerland Boligforening kommer du straks med i Klub Himmerland med masser af tilbud og konkurrencer hver uge.

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg | 96 31 52 00 / info@abhim.dk | www.abhim.dk

• Flere forskellige taskemønstre (mønstreneerpåengelskogiinches)

• Lynlåse, mesh og foldeelastik i 14 forskellige farver (foldeelastikkenerogsåvelegnettilf.eks.halskanterpåt-shirts)

• Tilbehør; magneter, karabinhager, d-ringe mm i str 1 og 1,5 inches

• Vinyl/glasklar folie i pakker og metermål (140cmbr)

ALTID MASSER AF SPÆNDENDE METERVARER OG

Åbningstider (ændringer kan forekomme): Man, ons, tors, fre: kl. 10-17, 1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg Telefon 6055 5600 www.patchwork-design.dk
NYHED! PATCHWORK & DESIGN forhandler nu taskemønstre og tilbehør fra byannie.com
Følg os også på: PATCHWORK & DESIGN
TILBEHØR
I BUTIKKEN

etablerede kunstnere, gallerier og museer værk. Målet er at skabe overblik og gennemsigtighed. ønsker at gøre afstanden mellem kunsten og den kunstinteresserede mindre. Formåler gøre det lettere at nde og opsøge kunsten Danmark. Vi sætter med andre ord kunstperlerne på snor og samler dem én smuk perlekæde. KUNSTRUTEN Nordjylland ønsker dig en god fornøjelse!

VINGÅRDE OG KUNSTHÅNDVÆRKERE

VINRUTEN

De færreste ved, at Danmark er et vinland med et stort potentiale og faktisk huser rigtig mange smukke vingårde, der laver både skønne og prisvindende vine.

VINRUTEN er en lækker opslagsbog, der guider dig gennem det danske vinland og hjælper dig med at finde en vinbonde i nærheden af dig uanset, hvor i landet du befinder dig. Ligeledes overskueliggør bogen med få ord den danske vinhistorie samt de danske vintyper og vinsorter. Med VINRUTEN i hånden har du inspiration til et utal af skønne vinoplevelser i Danmark.

KR. 149,-

Køb bogen online eller i én af landets boghandlere.

Køb bøgerne online og i din lokale boghandel

KUNSTRUTEN

KUNSTRUTEN er en serie af små praktiske opslagsbøger, der samlet giver et overblik over et stort udvalg af Danmarks etablerede kunstnere, gallerier, kunstmuseer og lignende. Bøgerne gør det let at finde Danmarks mange kunstperler og indeholder inspiration til mange skønne ture rundt i det danske kunstland.

De to første bøger i serien KUNSTRUTEN Nordjylland og KUNSTRUTEN Bornholm & Småøerne indeholder hver især information om mere end 80 kunstoplevelser. De er begge på gaden og kan købes i landets boghandlere samt online. Næste bog i serien, KUNSTRUTEN København er netop nu ved at blive lavet og udkommer primo 2023.

KR. 149,-

Køb bøgerne online eller i én af landets boghandlere

Besøg Danmarks mange spændende
KUNSTRUTEN DIN GUIDE TIL KUNST OG KUNSTHÅNDVÆRK BORNHOLM & SMÅØERNE Bornholm & Islands / Bornholm & Inseln Din guide til kunst og kunsthåndværk arts & crafts in northern jutland Danmark en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler. Det autentiske og unikke er høj kurs ønsket om opleve, nyde og omgive sig med kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur. Indtil nu har alt for mange af disse kunstperler desværre været lidt for godt gemt for turister og kunstinteresserede. denne lækre opslagsbog sætter fokus på kunst og kunsthåndværk. har samlet Nordjyllands
KUNSTRUTEN bornholm og småøerne THE ART TOUR / DER KUNSTRUNDGANG THE ART TOUR / DER KUNSTRUNDGANG Små og praktiske – lette at have med 9000 Aalborg ︱ +45 42 80 30 27 ︱ groblaa@groblaa.dk ︱ groblaa.dk

STILFULD FUNKTIONALITET

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn

VORES EGEN BABY STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

FRA 8.499,-

Vist vogn 8.999,-

Design

STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080 Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00
Uden
din egen
Ny farve Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

ness? To take on the unknown, venture into the unseen and dare all? This is the spirit that gave birth to TUDOR, a spirit carried forward by every woman and man who wears this watch. Without it, there is no story, no legend and no victory. This is the spirit that drives the TUDOR Pro Cycling Team every single day. This is the spirit emWatch. Some are born to follow. Others are

-
BLACK BAY CHRONO
BISPENSGADE 13 - 9000 AALBORG

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.