APPETIZE - nr. 4 - Sommer 2021

GRATIS GRATIS

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 111. UDGAVE | EFTERÅR | NR. 4 | 2021

HUSK

AT DU NU FÅR ENDNU MERE LÆKKERT APPETIZE

SVEND

BRINKMANN

DOWNLOAD VORES GRATIS APP

OG OPLEV ENDNU MERE AF MAGASINET PÅ MOBILEN

HUMOR LUKKER FORNUFTEN IND

+ SEBASTIAN + +RIKKE DETAAGAARD-WILLIAMS KÆRLIGE JACOBSEN MÅLTID | JANUS | REKLAMEBUREAUET |BAKRAWI BRODERISTEN | DON’T AKA. FEAR CREATIVUM TRINE THERUNGE WIERD | KLUMME: JESSEN | KLUMME: JOSEFINE | KLUMME: JOSEFINE FRA JOSEFINE SOLSIDEN FRA SOLSIDEN FRA SOLSIDEN KIT & KIT KUNSTEN & KUNSTEN | CHRIS | CHRIS & KULTURFABRIKKEN & KULTURFABRIKKEN | FLYSELSKABET | GRAV7BISTRO DAT| EN | EN MAND MAND & HANS & HANS PASSION: PASSION: LASSE MIKKEL KRISTOFFER ANDERSSON RODKJÆR GLERUP JOBSTAFETTEN MADGLÆDE: TEMA: SOMMER-OPLEVELSER | DET BOGRELEASE: KÆRLIGE MÅLTID KUNSTRUTEN | |KULTURGUIDE KULTURGUIDE | KULTURGUIDE | |GADGETS GADGETS | GADGETS | |BØRN BØRN|||MODE BØRN MODE&|&SKØN MODE SKØN|&|BOLIG SKØN BOLIG| |BOLIG GASTRO GASTRO | GASTRO

creativum creativum

WALLMANS

18. NOVEMBER – 11. DECEMBER 2021

ÅRETS VILDESTE JULEFEST

Gør dig klar til et brag af en julefest, når Wallmans indtager AKKC. Få en uforglemmelig aften med lækker 4-retters julemenu, fantastisk show og afterparty.

Gratis parkering

Åbningstider Man-Fre 10.00- 19.00 Lør-Søn 10.00- 16.00

TAG FAMILIEN MED I SHOPPEN Her er alt, hvad du behøver, til både store og små

Aalborg til Københ a r f v Fly

, 9 9 2

6

APPETIZE.DK

DKK

havn 34

STUDIE/SE

nge

a ugentlige afg

NIOR

RABAT

GRATIS

APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR CHRISTINA SVENDSEN UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER CHRISTINA SVENDSEN, CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN, MATHILDE FALDEN HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN, JULIE KELDORFF, ANETTE VEDFALD, RIKKE KOKHOLM, ANETTE LØKKEN SØRENSEN FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, ROCCO PEDITTO, BETINA FLERON , LOUISE DYBBRO PER LANGE, IRFAAN KHAN, HENRIK WAGNER G, ANDERS RIISHEDE

36

ART DIRECTOR CATRINE KNØSGAARD

LAYOUT CREATIVUM APS

MIDDELHAVET RYKKER TIL GRAVENSGADE

KORREKTUR CREATIVUM APS BOGHOLDERI LONE ANDERSEN

DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK APPETIZE AALBORG NR. 4/2021, 20. ÅRGANG, 111. UDGAVE, AALBORG, 145. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 12. OKTOBER 2021 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,-

indhold

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

18

MAN KAN IKKE UNDGÅ SIN SKÆBNE

Selvhjælpsbøger har længe været populære, men det tog for alvor fart i 10’erne. Man skulle helst udvikle sig og blive et bedre menneske, hvad enten det var i privaten eller gennem diverse kompetencekurser på arbejdspladsen. I 2014 udgav psykologiprofessor Svend Brinkmann en anti-selvhjælpsbog, der med et glimt i øjet ville gøre op tidens selvudviklingstyranni. Bogen hed ’Stå fast’ og den blev en bestseller, der gjorde Svend Brinkmann til allemandseje, og siden er det blevet til flere bøger. Blandt andet ’Gå glip’, ’Om nej’ og ’Hvad er et menneske’

44

KÄHLERS AKVAREL KUNSTNER

Rikke Jacobsens akvarelkunst gjorde det muligt at få pladsen som Kählers egen kunstner. Det var en chance, nordjyden kun turde drømme om, og i dag er hun kvinden bag motiverne på Hammershøi jule-, påske- og poppy-stel. Hendes tilgang til akvarellen er sirlig og kontrolleret, og det gør hendes håndværk originalt. I sine egne værker evner hun realistiske og detaljerede motiver med et twist af naive

FORSIDE LARS LILHOLT FOTO BETINA FLERON

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere.

Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

og finurlige penselstrøg, som gør Rikke Jacobsens kunst fortællende, moderne og autentisk

MODE & SKØN

84

SVEND BRINKMANN

BØRN 62

34

18

TILLID, RO OG AALBORG-GLÆDE

Det er en skøn, lys lejlighed i midtbyens pulserende atmosfære.

Skuespiller Janus Nabil Bakrawi er engageret på Aalborg Teater, foreløbig indtil slutningen af september, og han har budt os på kaffe ved spisebordet, mens lydene af Aalborgs morgen rumsterer i periferien. Vi kender ham fra talrige film, serier og TVproduktioner, såsom ”Pizza King”, ”Ørnen” og dokumentarserien ”De Bortførte Børn”, og i slutningen af 2020 medvirkede han i Vild med Dans, hvor han dansede med Karina Frimodt. Nu er han her i Nordjylland – og han er glad for det!

BOLIG

42

RIKKE JACOBSEN

44

JANUS BAKRAWI

62

FASTE SIDER

10 Leder 14

Appetizers – Kultur

34

Appetizers – Børn

42

Appetizers – Bolig

64

Appetizers – Gastro

76

Appetizers – Gadgets

84

Appetizers – Mode & Skøn

82

En mand & hans passion

86

Job Stafetten

88

Klumme: Chris & Kulturfabrikken

90 Podcast

92

Klumme: Kit & Kunsten

94

Klumme: Josefine fra Solsiden

LEDER

HVAD ER LIVET VÆRD FOR DIG?

Store spørgsmål behøver ikke altid et stort svar. Livet er ALT værd.

Ligegyldig om det rammer hårdt eller alt går smooth, skal livet leves på bedste vis.

Det skylder vi det! Jeg nærmer mig de 60 år, og har haft et dejligt liv med både sorg og glæde. Sådan er det nok for alle. Der er gode og dårlige dage. Vi skal leve dem alle og tage imod med åbne arme. Få det bedste ud af de dårlige dage og nyde de rigtig gode.

I denne udgave har vi en aldeles spændende artikel med manden på forsiden, Svend Brinkmann, der er forfatter og professor i psykologi. Han er god til at stille spørgsmål til vores liv og kommer gerne med et bud på hvorfor livet er, som det er.

Hans seneste bog hedder „Vi er det liv vi lever“ og han siger at man ikke altid `kan hvad man vil` som ellers er meget brugt for tiden. Alt er afhængig af samfundet og menneskene omkring os.

I denne udgivelse møder du også Rikke Jacobsen, der lever af sin kunst. Du kender hende måske som akvarelmaleren, der har malet Kähler Hammerhøis tre nye smukke porcelænsstel. Vi har besøgt Rikke i hendes dejlige hjem. Sidst men ikke mindst har vi haft en god snak med Janus Bakrawi, som bor i Aalborg og lige nu er tilknyttet Aalborg Teater. Janus er en spændende skuespiller og har mange oplevelser med i rygsækken.

Velkommen til en fantastisk og lækker udgave af APPETIZE, hvor du finder masser af livsbekræftende læsning.

Husk at leve livet, mens du har det!

Betine Hvidberg Brix Ejer & Chefredaktør

HUSK

AT PRØVE VORES FEDE APP

Download GRATIS vores APPETIZE app.

10

APPETIZE.DK

Scan siden

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE BETINES LEDER-VIDEO PÅ DIN MOBIL

Endnu mere APPETIZE Appetize AR-appen giver magasinet en ekstra dimension.

Når du har hentet appen, kan du de steder du møder scan-ikonet i magasinet udvide din læseoplevelse med videoer og ekstra billedserier. Du kommer med behind the scenes og får mulighed for at deltage i konkurrencer.

SÅDAN HENTER DU APPEN TIL DIN TELEFON. 1. Gå ind på App Store eller Google Play.

2. Søg på APPETIZE 3. Download appen gratis 4. Åbn appen, når du sidder med dit fysiske magasin eller online 5. Scan billedet, som ikonet viser indeholder noget ekstra

BILL ET FRA PRISER KR. 7 5,-

Lue Støvelbæk // Luise Kirsten Skov // Peter Gilsfort Lone Rødbroe // Michael Brostrup // Simon Kongsted Søren Højen // Sara Marie Maltha // Jørgen Bing Magnus Haugaard // Nicklas Søderberg Lundstrøm Molly Koppel Banegårdspladsen 4 • T: 98 92 47 11 • 9800 Hjørring

KØB DIN BILET PÅ VENDSYSSEL-TEATER.DK

Vidste du, at du kan køre GRATIS med NT tog og bus direkte til og fra teatret?

Som reklamebureau kan vi meget mere end at producere magasiner (Og vi gør det med stor passion)

Vi er klar til at hjælpe dig og din virksomhed med gode idéer, lækkert layout og flot produktion.

Skriv til Betine på betine@creativum.dk - vi har kaffe på kanden og vil glæde os til en snak med dig - ganske uforpligtende selvfølgelig!

STRATEGI

MOD

PASSION

TEAMWORK

FOKUS

VÆKST

KULTUR | APPETIZERS

OPLEV FORMENS MAGI PÅ KUNSTEN Dansk design er kendt og elsket i hele verden for enkel, organisk og

funktionel formgivning. I udstillingen Formens Magi kan du rejse

gennem dansk designs historie, strømninger og inspiration. Formens

magi er en nytænkende udstilling, der viser forbindelser mellem dansk design og andre kunstneriske udtryksformer. Se Formens Magi på Kunsten indtil 14. november 2021. Læs mere på kunsten.dk

IRSKE HITMAGERE BESØGER MUSIKKENS HUS I slut 00’erne og start 10’erne skød irske The Script det ene hit ud efter det andet og fyldte koncertarenaer og spillesteder over hele ver-

den med klassikere som „Hall of Fame“, „The Man Who Can‘t Be

Moved“, „Breakeven“ og „Superheroes“. Koncerten finder sted den 23. september 2021 kl. 20.00 i Musikkens Hus i Aalborg. Se mere på musikkenshus.dk

14

APPETIZE.DK

NYT MOTIONSLØB I NORDJYLLAND Fårup Sommerland præsenterer i samarbejde med DGI, velgørenhedsfonden CoolUnite og TV2 Nord ”Fårup Stafetten – REX

24H”, som er et 24-timers stafetløb i forlystelsesparkens unikke

omgivelser. Løbet finder sted over 24 timer fra 1. oktober til 2. oktober 2021. Her vil op mod 5.000 motionsløbere have mulig-

hed for at løbe side om side mod et hold sammensat af Stine Rex i enten 3, 6, 12 eller 24 timer på en 2-kilometers rute rundt i parken. Køb billet på www.sportstiming.dk

DØD ELLER LEENDE Det er intet mindre end 8. gang at Danmarks altomfavnende en-

spænder, Jan Gintberg, gæster AKKC, når han går på scenen i september med sit nye show „Død eller Leende“. Jan Gintberg

har udvalgt Aalborg og AKKC til premieren 8. september på

grund af AKKC’s klare holdning til bæredygtighed, og det lune nordjyske publikum, som han holder af at optræde for. Nu føjer

han så et ekstra show til plakaten i Aalborg, torsdag 9. september kl. 19, så endnu flere nordjyder får chancen for at opleve ham på AKKC’s store scene. Find billetter hos akkc.dk

Se det fulde program, og køb billetter på www.musikkenshus.dk

Efteråret i Musikkens Hus

05+06.09.2021 / Hele huset Fri entré

18.09.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 380

22.09.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 355

Demokratiets Genklang

Hanne Boel på dansk

Claus Hempler

23.09.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 400 - 500

25.09.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 225

02.10.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 405

The Script

Eivør

Alphabeat

03.10.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 355

08.10.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 265

15.10.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 195

Lau Højen

The Blue Van

IAMJJ

06.09.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 320 - 405

Lianne La Havas Den engelske soulsanger, sangskriver og guitarist Lianne La Havas er klar til at tage publikum med storm, når hun for første gang besøger Musikkens Hus og præsenterer musik fra sit nyeste album. Lianne La Havas har haft medvind, siden hun debuterede tilbage i 2012. Sidste år genopstod hun atter for alvor i vores musikalske bevidsthed, da soulsangerinden udgav den følelsesmæssige soulperle ’Bittersweet’, og senere ’Paper Thin’ og ’Can’t Fight’, som er en del af det nyeste album ’Lianne La Havas’, der har været med til at sætte hende fast på det kulturelle kort i 2020.

KULTUR | APPETIZERS

DEMOKRATIETS GENKLANG Demokratiets Genklang er Danmarks nye festival for debat, udtryk og

holdning, der afholdes for første gang den 5. og 6. september i Musik-

ROYAL RUN VENDER TILBAGE

stivalen sammen med Clement Kjersgaard, der er festivalens primære

Den 12. september løber Royal Run af stablen i fem danske byer. Ud-

kens Hus i Aalborg. Den aalborgensiske kulturinstitution står bag femoderator. Se mere på musikkenshus.dk

fasningen af corona-restriktionerne kan deltagerne se frem til det fællesskab og den folkefest, som kendetegner eventet. Som tidligere kan

løberne møde kronprinsessen, der deltager på 5 km-ruten. Se mere på royalrun.dk.

For den veluddannede middelklasse er livet ikke blot ulideligt let. Det

kan også være ulideligt tomt. Forude venter revolutionen – motiveret af trangen til at kysse den evige virkelighedsflugt farvel. Forestillingen

’Sommergæster’ er skrevet af Maxim Gorkij, den verdenskendte russiske dramatiker. På scenen kan man opleve næsten hele Aalborg Teaters en-

semble, som er et af Danmarks største. Spiller 4. – 25. september 2021. Se mere på aalborgteater.dk

16

APPETIZE.DK

Igen i år kæmper Kammaprisen for at synliggøre nordjyske kvinders potentiale. Prisuddelingen finder sted den 7. oktober i Musik-

Rundvisninger i børnehøjde

kens hus, når Kammaprisen uddeles for anden gang. Programmet

På Aalborg får børn chancen for at opleve til Kammaprisen 2021Historiske byder på Museum både overraskende underholdning

fortiden helt tæt i enandet sansemættet rundvisning, og informative indlæg om på blandt ligestilling.

Se mere påhvor kam-de kan maprisen.dk smage, lugte til og røre ved fortiden. For hvordan smager fortiden

mon? Og lugter den på samme måde som nutiden? Derudover bliver fortiden levendegjort med spændende historier fortalt af

vores rundviser. Det sker onsdag 13. februar og onsdag 20. februar, begge dage fra kl. 11. Se mere på nordmus.dk

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

SOMMERGÆSTER PÅ AALBORG TEATER

HYLDER DYGTIGE KVINDER

Aalborg Teater er familiernes teater SPILLER I EFTERÅRSFERIEN

FYRTØJET

BØRN FRA 80 KR.

SCENEKANTEN

NORDJYSKE

MIGOGAALBORG

UNGT TEATERBLOD

“ÉN, TO! ÉN, TO!” 13.11-23.12.2021

NORDJYSKE

SNEFALD

MIGOGAALBORG

KULTUREN.NU

KULTURKUPEEN.DK

“TIL JUL ØNSKER JEG MIG EN FAMILIE” 29.01.-02.04.2022 & VINTERFERIEN

KEJSERENS NYE KLÆDER

“MEN HAN HAR JO IKKE NOGET TØJ PÅ!”

“MEN HAN HAR JO IKKE NOGET TØJ PÅ!”

Her på Aalborg Teater er vi stolte af, at vi altid kan tilbyde et spændende familieprogram med oplevelser, der falder i familiens smag.

Det er her, det sker, hvis du ønsker at trække dine børn (eller børnebørn) væk fra “skærmen” og med ind til en nærværende og

underholdende live-oplevelse, som hele familien kan dele. I sæson 2021/22 kan I på Store Scene opleve de herlige forestillinger Kejserens nye klæder, Fyrtøjet og Snefald.

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

MAN KAN IKKE UNDGÅ SIN SKÆBNE 18

APPETIZE.DK

PORTRÆT PORTRÆTI DET KÆRLIGE BRINKMANN MÅLTID I SVEND

APPETIZE APPETIZE NR. NR. 44 | 2021

19

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU LYTTE TIL VORES PODCAST MED SVEND PÅ DIN MOBIL

20

APPETIZE.DK

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

SELVHJÆLPSBØGER HAR LÆNGE VÆRET POPULÆRE, MEN DET TOG FOR ALVOR FART I 10’ERNE. MAN SKULLE HELST UDVIKLE SIG OG BLIVE ET BEDRE MENNESKE, HVAD ENTEN DET VAR I PRIVATEN ELLER GENNEM DIVERSE KOMPETENCEKURSER PÅ ARBEJDSPLADSEN. I 2014 UDGAV PSYKOLOGIPROFESSOR SVEND BRINKMANN EN ANTI-SELVHJÆLPSBOG, DER MED ET GLIMT I ØJET VILLE GØRE OP TIDENS SELVUDVIKLINGSTYRANNI. BOGEN HED ’STÅ FAST’ OG DEN BLEV EN BESTSELLER, DER GJORDE SVEND BRINKMANN TIL ALLEMANDSEJE, OG SIDEN ER DET BLEVET TIL FLERE BØGER. BLANDT ANDET ’GÅ GLIP’, ’OM NEJ’ OG ’HVAD ER ET MENNESKE’ tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto BETINA FLERON | layout BETINE HVIDBERG BRIX

Svend Brinkmann har tilsyneladende ikke haft problemer med at

inde i Herning, hvor han fik lov at dyrke sin mere nørdede side.

få tiden til at gå under diverse nedlukninger, for i år er han aktuel

- Jeg var en lidt nørdet dreng, tror jeg. Jeg var en del af fælles-

med ikke mindre end to bøger, nemlig ’Mit år med Gud’, som ud-

skabet, men havde lidt nogle andre interesser. Jeg var som sagt

kom i juni, og ’Vi er det liv vi lever’, som udkom i marts. Svend har

på fjerde-holdet i fodbold, fordi man skulle spille fodbold, men jeg

samtidig brugt tid på sine pligter hos Aalborg Universitet, hvor han

var utrolig dårlig til det. Jeg var nok lidt bedre til at læse bøger. Jeg

har fortsat sin forskning og undervist studerende virtuelt.

havde faktisk meget tidligt interesse for filosofi og især geografi.

- Jeg er egentlig godt tilfreds med min indsats i 2020, griner han

Det var noget af det allerførste, jeg kan huske. Jeg ønskede mig

og forklarer;

atlasser som lille og kunne bruge timer på bare at bladre i dem og

- Selvom jeg selvfølgelig er utrolig ked af, at vi har været ramt af

forestille mig, hvordan livet så ud i Sydamerika. Jeg planlagde alle

denne epidemi med alt, hvad der er sket som følge deraf. Men

mulige rejser rundt i verden. Sådan husker jeg min barndom. Me-

for mig personligt har det gjort, at jeg kunne fordybe mig på en

get tryg, præget af dagdrømmeri, og at jeg gik og puslede med

anden måde, end jeg ellers kunne have gjort.

mine egne små ideer og tanker.

Livstrådens begyndelse

Sabbatår på belgisk fabrik

I ’Vi er det liv vi lever’ har begrebet livstråde stor betydning.

Efter

Svends egen livstråd startede i Herning, hvor han boede, indtil han

- Jeg gjorde noget så mærkeligt, som at rejse til Belgien i den

flyttede hjemmefra som 18-årig.

fransktalende del af landet for at få arbejde i sværindustrien. Det

- Vi flyttede meget hurtigt til en lille forstad til Herning, Tjørring, som

er en meget tung del af industrien, hvor vi lavede nogle kæmpe-

i dag er vokset sammen med Herning. Det er der fodboldspille-

store gulvriste. Det er jo helt vildt, at jeg kunne få lov til det som en

ren Pione Sisto er fra. Han og jeg har spillet i samme fodboldklub,

langhåret 18-årig dreng, der var kommet lige ud af gymnasiet.

Tjørring Idrætsforening. Jeg var på fjerde-holdet, men det tror jeg

Dem, jeg arbejdede sammen med, manglede hænder og fingre,

ikke, Pione var. Han er så også lidt yngre end mig, griner Svend.

og jeg ved ikke hvad. Jeg har gudskelov alle mine lemmer endnu,

Svend voksede op i et villakvarter, og betegner selv sin barn-

men jeg er fyldt med ar på benene og lidt på underarmene. Jeg

dom som meget tryg. Han legede med de andre børn, der bo-

ville gerne lære fransk, men det var ikke til at få job i Frankrig på

ede på gaden, gik i den lokale folkeskole, og kom på gymnasiet

grund af nogle arbejdsregler. Jeg lærte fransk, men det er be

gymnasiet

tog

Svend

det

obligatoriske

sabbatår.

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

21

KOM OG SE DET STORE UDVALG I SVENSKE KVALITETSSENGE

SUVERÆN KOMFORT & VELVÆRE

A

Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Strandgade 3 . Nibe . 98 35 10 22 . www.bruno.dk Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Mandag Fredag.1098– 17.30 Lørdag 10 – 14 Strandgade 3 .- Nibe 35 10. 22 . www.bruno.dk

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

TRAGEDIERNE HANDLER MEGET OM, HVORDAN ULYKKEN OPSTÅR I LIVET, NÅR MAN FORSØGER AT UNDGÅ SIN SKÆBNE

grænset, hvad man har af interaktion med folk, når man bare står

med filosofiens meget grundlæggende spørgsmål. Selvom jeg

i et larmende fabrikslokale, griner Svend.

tæller i frafaldsstatistikkerne, har jeg selv været utrolig glad for at

En fisk i vandet

kunne kombinere filosofi og psykologi. Det er jo det, der har gjort mig til den forsker, jeg er. Det skal man jo også huske, når man

Efter han kom hjem igen, blev han pædagogmedhjæl-

forsøger at fastholde de unge mennesker i et bestemt uddannel-

per, men så mest frem til starte på sin videre uddannelse.

sesspor. Der kan også komme noget spændende ud af at skifte.

- Jeg glædede mig bare til, jeg skulle starte på universitetet, det må jeg sige. For mig var sabbatåret egentlig bare noget, der skulle

Et eksistentielt menukort

overstås. Sådan lidt en pligt. Man skal også ud og opleve noget,

I ’Vi er det liv vi lever’, bliver det tydeligt, at filosofien stadig er en

men det var i virkeligheden bøgerne og det akademiske, der trak.

stor interesse.

Jeg var som en fisk i vandet, da jeg begyndte på universitetet. Jeg

- De gamle græske filosoffer er næsten altid med mig. Dem har

er så heller aldrig kommet derfra; det er jo stadigvæk universitets-

jeg virkelig en stor kærlighed til, fordi alle de spørgsmål, vi stadig

livet, der er mit liv, bemærker han.

bokser med i dag, dem stillede de jo allerede dengang. I bogen

Svend startede med at læse filosofi, men skiftede hurtigt til psy-

har jeg også de græske tragediedigtere med, fordi det ikke er alt,

kologi.

som filosofien kan hjælpe os med. Der er en berømt definition på

- For at være helt ærlig, så var det fordi, jeg var bange for at blive

filosofi fra Platon, der siger, at filosofien udspringer af undren, og så

en arbejdsløs cand.mag. i filosofi. Man skulle selv skabe sit arbejds-

er der nulevende filosof, der hedder Simon Critchley, som siger, at

liv og jeg ville egentlig helst bare blive på universitetet, forske og

det måske er rigtigt, men den udspringer også af skuffelse. Filoso-

fordybe mig endnu mere. Det var der ikke så store muligheder for,.

fien udspringer af skuffelsen over, at der ikke findes nogen gud. Så

Det troede jeg i hvert fald ikke. Men det fandt jeg aldrig ud af,

man kan sige, at filosofi er for dem, der er skuffet over religionen,

fordi jeg skiftede.

men tragedien, altså kunsten, er for dem, der er skuffet over filoso-

For den fornuftige midtjyde var det en fordel, at man havde

fien. Ikke engang filosofien kan bringe os til sindsro og harmoni. Der

muligheden for at blive praktiserende psykolog, hvis der var brug

er også brug for en erkendelse af livets tragiske sider. At tingene er

for det, på det nye studie.

modsætningsfyldte, at der er moralske problemer, der aldrig bliver

- Måske er det fordi, jeg er fra Herning, griner Svend.

løst, at vi nogle gange modarbejder os selv, selv når vi er blevet

- Man skal kunne betale sin gæld, tjene nogle penge og forsørge

kloge og oplyste. Det handler de græske tragedier om på mange

sin familie, så jeg blev drevet til en lidt mere sikker havn end filoso-

måder om. Med religionen, filosofien og tragedien har man næ-

fien. Siden har jeg jo så kombineret min forskning og mine bøger

sten et komplet eksistentielt menukort, man kan tage fra,

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

23

PORTRÆT I BRODERISTEN

efterhånden som man lever sit liv og får brug for forskellige ting.

Man kan ikke undgå skæbnen

vi lever på gennem livet, vores biografi, den er skabt, før vi selv har været bevidst om det i kraft af vores opvækst, i kraft af det livstæppe, som vores egen lille livstråd er en del af, fortæller Svend

Når man læser de græske tragedier, er der et bestemt tema, der

og forsætter;

ofte går igen; Man kan ikke undgå sin skæbne.

- Lilly (som er hovedperson i ’Vi er det liv vi lever’, red.) er født i

- Hos grækerne havde man skæbnegudinderne, som spandt

1928. Det har hun ikke selv valgt. Hun har ikke selv valgt at være en

livstråden, og i den nordiske mytologi, som vi nok kender bedre,

kvinde. Hun har ikke selv valgt sin personlighed, sit temperament,

hedder de norner, de her skæbnegudinder, som sidder ved foden

sin gener, sine forældre. Hun har ikke valgt, at landet skulle være

af livstræet Yggdrasil. Tragedierne handler meget om, hvordan

besat af tyskerne. Hun har ikke valgt, hun skulle blive forelsket i en

ulykken opstår i livet, når man forsøger at undgå sin skæbne, for-

tysk soldat.

tæller Svend og bringer eksemplet på banen med stakkels Ødi-

- Alt det, der præger hendes liv, det er noget, der sker med hende.

pus, der er skæbnebestemt til at slå sin far ihjel og gifte sig med sin

Noget, der ligesom driver hendes liv frem på en måde, hun ikke

mor. Alle de handlinger, der skulle forhindre den skæbne i at gå i

selv har planlagt, ønsket eller villet, men som hun må tage bestik

opfyldelse, er grunden til at den bliver realiseret.

af hele livet igennem. Det er med det skæbnebegreb, jeg tror, at

- Så stærkt et skæbnebegreb har jeg slet ikke. Jeg mener jo på

vi har brug for for at kunne sænke skuldrene lidt, bemærker Svend.

ingen måde, at alt er forudbestemt, og at vi ikke har nogen fri

- Hvis vi siger; ‘Jamen, alt er op til mig. Jeg er min egen lykkes

vilje. Det er ikke det, jeg vil sige med min bog, men jeg vil sige, at

smed. Alt er muligt. Jeg skal bare være motiveret og passioneret

vi kun kan vælge frit fra tid til anden, fordi der er alt muligt i vores

nok, så kan jeg opnå lige præcis det, jeg vil’. Så har vi problemet,

tilværelse, vi ikke har valgt. Fordi vores egen livstråd, altså måden

når vi snubler, når vi løber ind i problemer, når vi ikke opnår det, vi

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

havde håbet, fordi så er det altid vores egen skyld. Vi skulle bare

som ikke fratager menneskets handleevne, men som heller ikke

have gjort det endnu bedre eller være mere i kontakt med os selv,

påstår, at alle kan alt, for det passer jo ikke.

gået tidligere i seng, dyrket mere mindfulness eller tænkt mere positivt. Så kan vi slå os selv i hovedet med det.

Et opgør med udviklingstvang

Svend mener, at vi har en forestilling i det moderne samfund

Svend Brinkmann slog igennem med ’Stå fast’ fra 2014, hvor han

om, at hvert enkelt menneske kan præge sit eget liv ved at æn-

havde et kritisk og drilsk blik på selvudviklingskulturen. Hans fru-

dre tankemønstre, handlemønstre og følelsesstrukturer.

stration og forundring over den branche startede dog mange

- Det kan man jo til en vis udstrækning, men jeg mener faktisk, at

år tidligere. - Som ph.d.-studerende var jeg med til at udgive en

der er et mytologi, som overser, at vi er forbundet med hinanden,

bog helt tilbage i 2005, der hed ’Selvrealisering: Kritiske diskussio-

med historien og med det samfund, vi er en del. Det er derfor, jeg

ner af en grænseløs udviklingskultur’. Vi inviterede mere erfarne

gerne vil erstatte den her psykologiske mytologi om, at vi er sådan

forskere med til at beskrive, hvad vi kaldte for selvrealisering den-

nogle atomer - lukkede rum - med et billede. Jeg mener, det er

gang.

mere rigtigt, at se på billedet af livstråden, der rækker bagud i

Det er et tema, som stadigvæk optager ham i dag. - På den

tid og selvfølgelig løber ind i en fremtid, og som er forviklet med

ene side har det jo et frigørende potentiale, at man har lov at

alle mulige andre menneskers livstråde. Vi er det liv, vi lever. Men

forandre sig. Men på den anden side har det også en form for

det liv, vi lever, er kun, hvad det er, i kraft af at være forbundet til

undertrykkelse indbygget i sig, hvis man har pligt til at forandre

alt mulig andet, alle mulige andres liv, alle mulige, der tidligere

sig, fordi det betyder jo så, at man nærmest per definition aldrig

har været her, og som har præget os. Vi har brug for en ‘norne’-

er god nok, som man er. Lige om lidt skal man noget andet, no-

psykologi, som jeg kalder det med et glimt i øjet et sted i bogen,

get nyt, noget mere og noget bedre. Man skal hele tiden være

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

25

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

VORES EGEN LIVSTRÅD, ALTSÅ MÅDEN VI LEVER PÅ GENNEM LIVET, VORES BIOGRAFI, DEN ER SKABT, FØR VI SELV HAR VÆRET BEVIDST OM DET I KRAFT AF VORES OPVÆKST, I KRAFT AF DET LIVSTÆPPE, SOM VORES EGEN LILLE LIVSTRÅD ER EN DEL AF

26

APPETIZE.DK

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

APPETIZE NR. 4 | 2021

27

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

JEG VAR UNG I HALVFEMSERNE, OG DET VAR IRONIENS ÅRTI, SÅ MIN PRIMÆRE TILGANG TIL KOMMUNIKATIONEN, I HVERT FALD PÅ DE SOCIALE MEDIER, DET ER FAKTISK IRONI, HUMOR OG KOMIK

i bevægelse og så er det jo ikke så sjovt. Det er derfor den bog, der hedder ’Stå fast’, har undertitlen; ’Et opgør med tidens udviklingstvang’. Udviklingstvangen er jeg meget kritisk over, for jeg synes, det er fint, hvis mennesker har lyst til at udvikle sig, lære sig selv bedre at kende eller hvad pokker man kan kalde det. Men når det bliver en tvang til - især selvfølgelig med voksne mennesker i arbejdslivs-sammenhænge - at udvikle deres personlige, emotionelle, sociale kompetencer, fordi det er til gavn for arbejdspladsen, så synes jeg, det er potentielt problematisk.

I bogen fra 2005 nævner Svend et eksempel fra da hans ældste søn startede i vuggestue.

- På vuggestuens hjemmeside stod der, at de hylder filosofien om det enkelte menneskes iboende, kraft og vilje og evne til udvikling og forandring. Det var en beskrivelse af deres børn i vuggestuen.

Altså det enkelte menneskes iboende kraft! Der må man sige, at det er godt nok store ord. Det er en voldsom retorik at bruge om børn, der har brug for relationer, nærvær, omsorg, først og fremmest, og så gradvist lege mere, lære at være en god kammerat og alle de ting, man skal som lille bitte menneske. Jeg vil skynde mig at tilføje, at pædagogerne var søde. Det var ikke fordi, at der var noget galt med måden, de havde vuggestue på. Det var bare den her retorik, der virkede helt afkoblet fra hans situation som ni-måneders barn og fra den praksis, der var i vuggestuen. Så gav jeg mig til at samle på den slags ord til at beskrive mennesker, ikke bare i vuggestuer, men også i børnehaver, folkeskoler, socialt arbejde, og selvfølgelig i arbejdsliv med personlighedsudviklende kurser og medarbejderudviklingssamtaler. Altså hele den her diskurs, som vi har bygget op omkring mennesker og menneskelig udvikling.

Humor lukker fornuften ind Svend Brinkmann har en stor følgerskare på Facebook, hvor han bruger humoren, når han kommenterer på alt lige fra fodboldlandsholdet til politik.

- Jeg var ung i halvfemserne, og det var ironiens årti, så min primære tilgang til kommunikationen, i hvert fald på de sociale medier, det er faktisk ironi, humor og komik. Nogle gange bliver det for meget, og jeg skal også være seriøs. Jeg er jo repræsentant for universitetet og videnskaben. Jeg mener ikke, at det at være fornuftig er noget andet end at være humoristisk. Jeg er faktisk meget interesseret i forbindelsen mellem de to ting. Et af mine yndlingscitater er af dramatikeren Dario Fo, som skrev, at latteren åbner kraniet, så fornuften kan slippe ind. Det synes jeg simpelthen, er så godt. Det, at vi griner, altså trækker luften ind, det er

28

APPETIZE.DK

»

svend brinkmann Alder 45 år Opvokset Herning Bopæl Randers Job Professor i psykologi på Aalborg Universitet og forfatter Partner Gift med Signe

fakta

Familie To drenge på 18 og 16 år, en pige på 13 år og hunden Nut Yndlingsfilosof Aristoteles – ’Når vi taler især om det menneskelige liv, om psykologi, om etik, om alle de ting, jeg interesserede mig for, så er det jo lige før, at der ikke er gjort fremskridt, siden Aristoteles i særlig høj grad. Det er lidt overdrevet, men hvis jeg skal nævne én, så ville det nok være ham.’

PORTRÆT

I

SVEND BRINKMANN

JEG HAR ALDRIG FORTRUDT, AT JEG SKIFTEDE TIL AALBORG, FORDI DET ER ET MINDRE UNIVERSITET PÅ EN GOD MÅDE, HVOR DER ER HURTIGT FRA TANKE TIL HANDLING

faktisk også trække fornuften ind. Vi kan selvfølgelig grine på en

dog ikke har haft meget glæde af endnu, da det meste af univer-

af os selv og det skøre, vi står i. Man kan komme til at se tingene

sitetet har været hjemsendt en stor del af året.

fra et lidt andet perspektiv, der både kan give lidt livsmod og lidt

- Jeg har kontor oppe i toppen af Nordkraft med en fantastisk ud-

fornuft. Det synes jeg, er humor brugt på en relevant måde. Det

sigt over fjorden. Jeg holder meget af at undervise, men jeg hol-

er i hvert fald det, jeg forsøger på de sociale medier, og også en

der ikke ret meget af at undervise online. Det er drænende at sid-

gang imellem i mine bøger. Oven i købet også engang imellem i

de time efter time og bare kigge på den her skærm. Men det at

mine akademiske tekster, men det er jo lidt sværere, fordi der er

være til stede i et rum med rigtige levende mennesker, som stiller

ligesom nogle andre genrekonventioner, griner Svend.

spørgsmål og gør uventede ting, og man kan se, der opstår idéer

Elsker at undervise

30

Sidste sommer flyttede psykologistudiet ind i Nordkraft, hvilket de

hånende måde, hvor det går ud over andre. Men ofte griner vi

og indsigter hos dem, det synes jeg, er superfedt. Jeg får ideer gennem undervisningen til ting, jeg gerne vil forske i, til spørgsmål,

Svend Brinkmann startede sin universitetskarriere på Aarhus Uni-

jeg ikke umiddelbart kan besvare, til nye vinkler, der kommer fra

versitet. I 2009, da han arbejdede som adjunkt, tilbød den davæ-

de studerende, som ikke er indoktrineret med lige præcis de tan-

rende institutleder på AU et professorat MSO, så Svend skiftede

kemønstre, som jeg er indoktrineret med, men som kommer andre

arbejdsplads fra Aarhus til Aalborg.

steder fra. Det er en utrolig vigtig del af universitetet, at vi har stu-

- Jeg har aldrig fortrudt, at jeg skiftede til Aalborg, fordi det er et

derende. Jeg har selv haft masser af forskningsmidler, hvor jeg ikke

mindre universitet på en god måde, hvor der er hurtigt fra tanke

har behøvet at undervise ret meget, fordi jeg er blevet frikøbt fra

til handling. Selvfølgelig er der også bureaukrati og alt muligt, der

undervisning til at lave forskning. Men jeg skal virkelig huske på og

kommer ovenfra. Men det er en organisation, hvor der er lidt hø-

minde mig selv om, at mange af idéerne, faktisk kommer gennem

jere til loftet, og man kan afprøve nogle ting lidt hurtigere.

undervisningen, så det er det skal man holde fast i. ■

APPETIZE.DK

nordjysk håndværk siden 1974

A Clausen #20

Clausen #1

Clausen #9

CLAUSEN #20: 18 kt guld med carbochonsleben ametyst. Ringen er håndsmedet af rund guldtråd, der gør ringen blød og behaglig at bære. Ringen fås også med granat, hematit,

lapis, månesten, onyx, peridot eller turkis: 13.800,- / CLAUSEN #1: 18 kt guld med 0,40 ct brilliantsleben diamant: 35.990,-. Ringen er håndsmedet af rund guldtråd, der gør ringen blød og behagelig at bære. Diamantkvalitet: Top Wesselton/vvs. Fås også med større eller mindre diamant fra 6.990,- (0,05 ct). / CLAUSEN #9: 18 kt guld med 0,20 ct brilliantsleben diamant: 15.990,-. Håndsmedet elipseformet ring med glatte sider og hammerslået overflade. Diamantkvalitet: Top Wesselton/vvs. Fås med større eller mindre diamant fra 9.990,- (0,10 ct).

Alle tre ringe står åbne, hvilket bevirker, at de er nemmere at tage af og på. Det gør samtidig at ringene sidder perfekt på fingeren, og at de er nemmere at justere på sigt. Husets guldsmykker er stemplet P.J.C. 750 eller P.J.Clausen Hjallerup Danmark 750. Din sikkerhed for danske design og nordjysk håndværk.

ÅBNINGSTIDER

Østergade 6, 9320 Hjallerup

Onsdag til fredag: Kl. 10.00 til 17.30

Tlf. 98 28 10 19

Øvrige dage: Lukket

www.guldsmed-clausen.dk

BROR GUNNAR JANSSON MASKINHALLEN FREDAG / 15. OKTOBER KL 20.00 / KR. 150-

THOMAS WARBERG ARENA NORD TORSDAG / 14. OKTOBER KL 19.00 / KR. 325-

JAN GINTBERG ARENA NORD FREDAG / 15. OKTOBER KL 19.00 / KR. 340-

THE CONSOLATION MASKINHALLEN FREDAG / 16. OKTOBER KL 20.00 / KR. 180-

ALLAN OLSEN DET MUSISKE HUS ONSDAG / 20. OKTOBER KL 20.00 / KR. 365-

LØNSTRUP CAFÉBIO GRACE JAMES LØNSTRUP CAFÉBIO LØRDAG / 30. OKTOBER KL 19.00 / KR. 120-

DISSING & LAS MASKINHALLEN FREDAG / 5. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 180-

THE BEATOPHONICS MASKINHALLEN FREDAG / 19. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 150-

DET MUSISKE HUS LØRDAG / 20. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 340-

OLE FRIMER BAND MASKINHALLEN FREDAG /26. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 150-

HP LANGE MASKINHALLEN TORSDAG / 2. DECEMBER KL 20.00 / KR. 150-

SKÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅL VI SES -

NORDIC DART FESTIVAL ARENA NORD FREDAG / 29. OKTOBER LØRDAG / 30. OKTOBER

NORDIC BREW FESTIVAL ARENA NORD FREDAG / 29. OKTOBER LØRDAG / 30. OKTOBER

Med alle billetter følger

EN GRATIS BILLET

A DINNER

295,-

FREDAG - LØRDAG

PLUS 1 JAZZKOLLEKTIVET MASKINHALLEN TIRSDAG / 9. NOVEMBER KL 13.00 / KR. 180-

IVAN PEDERSEN & DANMARKS NÆSTBEDSTE TRIO MASKINHALLEN TORSDAG / 11. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 240-

DREAMERS´CIRCUS MASKINHALLEN TORSDAG / 18. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 180-

FROKOST

FRI BAR I PAUSEN

249,-

KØB ONLINE

SØNDAG

70,-

ARENA NORD / FRA 475,FREDAG 5. NOVEMBER. KL 20 / SØNDAG 7. NOVEMBER. KL 15 LØRDAG 6. NOVEMBER. KL. 16 / LØRDAG 6. NOVEMBER KL. 20

ÅRETS JULEFROKOST THE MUKHERJEE DEVELOPMENT MASKINHALLEN TORSDAG / 25. NOVEMBER KL 20.00 / KR. 130-

ÅRETS JULEKONCERT DET MUSISKE HUS TORSDAG / 25. NOVEMBER KL 17.30 SAMT 20.30

Med alle billetter følger

Lækker 3-retters julebuffet med det hele og fra eget køkken

HAINO HANSEN DET MUSISKE HUS FREDAG / 26. NOVEMBER KL 19 & 21.30 / KR. 285-

Fri bar i øl, vand, vin og RTD (Mokai & Shaker) indtil Kl. 01.00 Live musik

EN GRATIS BILLET

De festligste rammer Bordplan – vi sørger for at hele selskabet sidder samlet Kr. PLUS 1 - AGGERBÆK SWINGER JULEN IND MASKINHALLEN ONSDAG / 8. DECEMBER KL 13.00 / KR. 180-

855,-

SISSELS JUL ARENA NORD LØRDAG / 11. DECEMBER KL 20.00 / KR. 465-

ØRKENENS SØNNER ARENA NORD FREDAG / 17. DECEMBER / LØRDAG / 18. DECEMBER

Med alle billetter følger

EN GRATIS BILLET

PLUS 1 MATHILDE FALCH MASKINHALLEN TIRSDAG / 18. JANUAR KL 13.00 / KR. 180-

ANDREAS BO DET MUSISKE HUS TORSDAG / 20. JANUAR KL 20.00 / KR. 335-

VI SAMLER FOLK OG SKABER GLÆDE

ARENANORD.DK ARENA NORD -13NOVEMBER NOVEMBER ARENA NORD•• 12 12 -13

MEN´S ROOM 4 DET MUSISKE HUS LØRDAG / 22. JANUAR KL 20.00 / KR. 270-

Med alle billetter følger

EN GRATIS BILLET

2022

PLUS 1 - VIOLA VIOLA FEAT. MEIRE SANTOS MASKINHALLEN TIRSDAG / 15. FEBRUAR KL 13.00 / KR. 180-

OPLEV EN FANTASTISK AFTEN MED SHU-BI-DUAS LANDEPLAGER OG DE SKARPE, FRÆKKE TEKSTER

Med alle billetter følger

EN GRATIS BILLET

PLUS 1 RIKKE THOMSEN MASKINHALLEN SØNDAG / 13. MARTS KL 13.00 / KR. 180-

NELLO & THE HELPING HANS MASKINHALLEN TORSDAG / 10. MARTS KL 20.00 / FRA KR. 190-

KOPPEL / SONNE / BINZER MASKINHALLEN LØRDAG / 28. JANUAR KL 19.00 / KR. 240-

ANDERS BLICHFELDT & DET NYE BAND DET MUSISKE HUS LØRDAG / 26. MARTS KL 20.00 / FRA KR. 340-

MARK LE FÊVRE DET MUSISKE HUS LØRDAG / 2. APRIL KL 19.00 / FRA KR. 270-

HARDINGER BAND AF TERPART Y

TORSDAG / 5. MAJ / KL 20 FREDAG / 6. MAJ / KL 20 LØRDAG / 7. MAJ / KL 16 LØRDAG / 7. MAJ / KL 20 PRIS FRA: 505,BILLETSALG: ARENANORD.DK

TOBIAS DYBVAD DET MUSISKE HUS TORSDAG / 7. APRIL KL 19.00 / FRA KR. 340-

A NORDIC BREW FESTIVAL

29. - 30. OKTOBER 1 DAG: 150,- PARTOUT: 225,- ALL- INCLUSIVE: 400,Nordic Brew Festival er et sandt eldorado for alle, der sætter pris på god øl og spiritus.

Hvert år i uge 43 får man muligheden for som gæst at besøge de mere end 40 forskellige stande med bryggerier og bryghuse, hvor man kan smage på et bredt udvalg af specialøl, spiritus og delikatesser.

Mesterskaber med kåringer i Nordens bedste kæresteøl, over hækken øl, dagen derpå øl, julebryg og godnat øl.

Smag på specialiteter inden for f.eks. gin, rom, whisky, shots, mjød m.v.

Kåring af Nordic Brew Festivals flotteste stand.

Lækre delikatesser. Gæster og bryggere fra hele Norden.

Mere end 20 spændende udstillere. Nordic Brew bierpong turnering.

Nordic Brew dart turnering.

Stor buffet.

Livemusik.

NORDIC INK FESTIVAL 28. - 29. - 30. OKTOBER 1-DAG: 150,- PARTOUT: 225,Oplev den traditionsrige tatoveringskultur, når vi, for 10. gang, forvandler Arena Nord til et sandt tattoomekka.

En ’UNDER-HUDEN OPLEVELSE’ Live tatovering og piercing Konferenciers: Zjakalen og Jøden Tattoo konkurrencer Barområde Fri adgang til Nordic Brew Festival Se program og deltagende tatovører på WWW.INKFESTIVAL.DK.

NATURENS FARVER deres nyeste kollektion, så KK Kids Sofa, fås nu i ni skønne



by KlipKlap har inviteret naturens farver med indenfor i farver. Den nederste del kan foldes ud, så det bliver en



‘børneflyder’. Forhandles til vejledende pris kr. 3.900,-

FRIRUM

Børneværelset er barnets helle, hvor de bestemmer alt. Jotex har netop præsenteret en skøn og legesyg kollektion, der sikrer hyggestunder og leg på børeneværelset. Lænestolen er selvfølgelig i børnestørrelse og forhandles til kr. 2.199,- på jotex.dk

BOGMAGI TIL BØRN læser og endda tale med de personer som hun møder. Men



Tilly Pages er bogvandrer: Hun kan rejse ind i de bøger hun Tillys utrolige evner kommer på deres hidtil hårdeste prøve da de uregerlige eventyr flyder over af magi og skaber ravage i den virkelige verden. Bogen ’Tilly og de forsvundne eventyr’



VIGTIGT MED VÆSKE Man går ikke galt i byen med de fine drikkeflasker fra Liewood.

Denne model kan indeholde 250 ml og er lavet i kvalitetsstål, så den kan holde til mange år i skoletasken. Vejledende pris kr. 179,-

34

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

kan læses fra 8 år og har en vejledende pris på kr. 169,95

APPETIZERS | BØRN

Dyrene spiser med 

Gør spisetiden lidt hyggeligere for de mindste med de søde tallerkner og skåle fra Done by Deer. De er lavet af silikone, der kan gå i ovnen, fryseren, mikroovnen og opvaskeren. Fås i flere forskellige modeller

BADETID Copenhagen. Båden og baderingen inviterer til historier om



Der er masser af hygge med badelegetøjet fra Cam Cam det barske liv på havet, mens svanen og åkanden passer lige ind i et eventyr. Vejledende pris kr. 219,- pr. sæt

Det er blevet efterår og endnu engang tid til at regntøjet bliver en fast del af børnenes overtøjsgarderobe. Regntøjet fra CeLaVi er lavet til børn, der vil udforske verden i alt slags vejr. Forhandles blandt andet hos Babysam og luksusbaby.dk

FINE FUTTER 



DET RIGTIGE OVERTØJ

Wheats efterårskollektion byder på superfine futter til drenge og piger, som er perfekte til indendørsleg med den stødabsorberende sål. Termofutterne har en vejledende pris på kr. 249,95, mens futterne med læder koster kr. 349,95



APPETIZE NR. NR. 44 | 2021 APPETIZE

35

Middelhavet rykker til Gravensgade HJERTET AF AALBORG BYDER PÅ MANGE STEMNINGSFYLDTE STEDER, OG HER ER GRAVENSGADE INGEN UNDTAGELSE. GADEN BYDER PÅ SMÅ, HYGGELIGE BUTIKKER OG IKKE MINDST AUTENTISKE MADOPLEVELSER. I NR. 7 LIGGER GRAV7BISTRO. HER BLIVER MAN BUDT VELKOMMEN I DE GAMLE LOKALER MED EN OMFAVNENDE OG AFSLAPPENDE INDRETNING. DET FØRSTE MAN SER, NÅR MAN TRÆDER IND AD DØREN, ER DET SYDLANDSKINSPIREREDE KØKKEN. HER KAN MAN FØLGE MED, NÅR DET HJEMMELAVEDE PASTA BLIVER RULLET MED REKORDFART ELLER NÅR DEN ÆLDGAMLE SURDEJ FORVANDLES TIL SPRØDE OG SAFTIGE PIZZAER. EN FRYD FOR ØJET, FOR SINDET OG FOR SMAGSLØGENE

36

APPETIZE.DK

REKLAME

I Gravensgade 7 har lokalerne ligget øde hen i lang tid, men fra midten af juli var det altså en saga blot. Ibrahim Achour og hans kompagnon Maria, som begge er passionerede kokke, har nemlig set lyset i Nordens Paris, og de satser på at give nordjyderne helt nye gastronomiske oplevelser i afslappede og lune rammer til social dining, surdejspizza og meget mere. Restauranten emmer af en uformel stemning, hvor gryderne bliver sat direkte på bordet og du altid, hvis du har lyst, må medbringe din egen yndlingsvin.

- Konceptet er, at alle skal føle sig velkomne med et prisniveau, hvor alle kan være med. Og selvom det efterhånden er en sjældenhed, kan der samtidigt med et middel prisniveau også forventes fantastisk mad og hjertevarm service, fortæller Ibrahim Achour.

Et besøg hos Grav7Bistro skal føles som at komme hjem efter en lang arbejdsdag. Og med de rolige, afdæmpede farver, kobbergryder og den kommende åbne pejs, kan nordjyderne se frem til at koble helt af med højt til loftet og plads til alle.

Menuen hos Grav7Bistro er sammensat med afsæt i det franske

og italienske køkken, mens det primært er danske råvarer, som bliver brugt. Melet i pastaen bliver hentet fra Fyn, kødet er altid økologisk og surdejen er kredset om siden februar. På den måde mødes det franske og italienske køkken med de danske råvarer og forvandler velkendte retter til helt nye mad- og smagsoplevelser. Ibrahim og Maria vil nemlig vise nordjyderne retter, som alle kender, men som ingen på samme tid har smagt. De vil bruge de danske, årstidsbestemte råvarer på helt nye måder, samtidigt med, at de vil bevare respekten for de franske og italienske traditioner.

Mad danner fællesskaber

Til menuen og konceptet hos Grav7Bistro har Ibrahim trukket på både personlige og professionelle erfaringer. Han har nemlig en lang kokkekarriere bag sig, hvor han stort set har arbejdet på samt flere anerkendte danske restauranter - lige fra Noma til Nimb. Men i tidens løb har han også fundet tid til at gøre karriere i udlandet. Her er der tale om Michelinrestauranter i London og New York samt i køkkener i Italien og Frankrig.

APPETIZE NR. 4 | 2021



Fransk og italiensk med et dansk twist

I GRAV7BISTRO

37

KONCEPTET ER, AT ALLE SKAL FØLE SIG VELKOMNE MED ET PRISNIVEAU, HVOR ALLE KAN VÆRE MED. OG SELVOM DET EFTERHÅNDEN ER EN SJÆLDENHED, KAN DER SAMTIDIGT MED ET MIDDEL PRISNIVEAU OGSÅ FORVENTES FANTASTISK MAD OG HJERTEVARM SERVICE

38

APPETIZE.DK

REKLAME

I GRAV7BISTRO

APPETIZE NR. NR. 44 | 2021 APPETIZE

39

DA JEG GIK I SKOLE, VAR JEG UDE MED AVISER HVER DAG, INDEN TIMERNE STARTEDE KLOKKEN 8. EFTER SKOLE SUSEDE JEG NED PÅ DEN LOKALE RESTAURANT, HVOR JEG STARTEDE SOM OPVASKER, OG SIDEN ARBEJDEDE MIG OP TIL AT HJÆLPE I KØKKENET

- Vigtigst af alt har jeg også erfaringer med fra min bedstemors køkken, hvor hele min opfattelse af social dining kommer fra. Her blev gryder og pander sat på bordet til et overdådigt måltid, som ingen gik sultne fra. Der blev i høj grad kredset om maden, men i lige så høj grad om dét sociale nærvær, man finder, når man mødes med venner og familie om et dejligt måltid, fortæller Ibrahim.

Kærligheden til mad overvandt dårlige vaner

Ibrahim er vokset op hos sine bedsteforældre i Skive. Som ung flyttede han til Odense. Her bød hverdagen på dårlige fællesskaber og usunde interesser. Ibrahim fortæller, hvordan det var umanerligt svært at komme ud af miljøets stærke greb, fordi det var dér, hvor alle ungdommens venskaber havde dannet grobund. Heldigvis dukkede der en livsændrende mulighed op.

Ibrahim fortæller, hvordan han altid har haft lyst til arbejde.

-Da jeg gik i skole, var jeg ude med aviser hver dag, inden timerne startede klokken 8. Efter skole susede jeg ned på den lokale restaurant, hvor jeg startede som opvasker, og siden arbejdede mig op til at hjælpe i køkkenet.

Her vaktes interessen for madlavningen, samtidigt med at bedstemorens madlavning hjemme i køkkenet også altid havde fascineret ham. Ibrahim afsluttede folkeskolen og opsøgte TAMU, som dengang havde flere uddannelsestilbud til socialt udsatte unge. Her blev han tilmeldt kokkeuddannelsen, og følte for første gang, at han var endt på rette hylde.

En tilfældig, men skelsættende tur til hovedstaden Imens livet var ved at komme på rette spor og Ibrahim knoklede på kokkeskolens grundforløb, var han lige kommet ind med fire-toget og skulle besøge København i et andet ærinde.

Men da han kom gående på Kongens Nytorv og d’Angleterres majestætiske bygning tronede sig op foran ham, fik han en pludselig indskydelse. Det måtte være dagen, hvor lykken

40

APPETIZE.DK

REKLAME

I GRAV7BISTRO

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE FLERE BILLEDER FRA GRAV7BISTRO

Foto: sofiemartine.com

PÅ DIN MOBIL

smilede til ham, så han tog mod til sig og forhørte sig i det anerkendte køkken om en læreplads. Et kvarter senere var aftalen på plads.

Tid til at slå sig ned

Selvom Ibrahim har brugt hele sit voksne liv på at rejse rundt og arbejde i mange forskellige køkkener, fortæller han nu, at det er tid til at slå sig ned. Han glæder sig til at fordybe sig i én restaurant, og at han nu, som ejer, selv kan bestemme, hvordan menuen skal se ud og hvordan arbejdsdagen skal forløbe. Ibrahim har planer om hele tiden at ændre menuen i takt med at årstiderne ændrer sig. I den forbindelse lover han aalborgenserne en spændende og varieret menu i skyhøj kvalitet og med det sociale måltid i højsæde.

GRAV7BISTRO Gravensgade 7 9000 Aalborg

KONTAKT TLF.: 31 33 64 72 www.grav7bistro.dk

@grav7bistro @grav7bistro

APPETIZE NR. 4 | 2021

41



LUN BOHEME

Desenio har lavet samarbejder med en række ambassadører. En af dem, Janni Olsson Delér, har lavet en skøn kollektion med strandstemning og

SIMPEL HYGGE Batterilampen MINGUS fra JYSK giver et hyggelig lys i alle rum.

Det rå og simple design leder tankerne hen på naturen. Pris kr.

99,95 hos JYSK





bohemestil i varme farver. Se mere på desenio.dk

UOPSLIDELIG FARVEGLÆDE Farveglæden er tilbage i boligindretningen, og med en Af-

ghan Kelim får du unikke mønstre sammenvævet med rene naturmaterialer og traditioner, der er gået i arv gennem generationer. Find nærmeste forhandler eller køb tæpperne på garant.nu

APPETIZERS | BOLIG

SMART RENGØRING Samsung Jet Bot 90 AI+ er verdens første robotstøvsuger, der

leveres med en aktiv 3D-sensor, som nøje scanner et område for at finde genstande, der ellers er vanskelige at opdage. Dens

3D-dybdekamera - svarende til 256.000 afstandssensorer - kan registrere forhindringer så små som 1 cm. Genstandssporingen kan forhindre støvsugeren i at sidde fast ved små forhindringer i rengøringsprocessen.

  

De skandinaviske hjem har længe været præget af et minimalistisk og lyst ud-

tryk, men efterhånden er mange danskere blevet mere modige, når det kommer til indretning af hjemmet. Det mærker man blandt andet hos dørproducenten Swedoor, hvor interessen for farvede døre er større end nogensinde.

SILDEBEN



Spisebordet Pinch er et dansk designet snedkermøbel udført med sildebensmønster og fås blandt andet i

gråolieret eg, som giver et luksuriøst udtryk og får træet til at fremstå mørkere, hvilket virkelig får silde-

bensmønstret til at træde frem. Vejledende pris kr. 15.999,- hos ILVA



tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

FLOTTE FARVER

FLOT DESIGN

Køkkenrulleholderen er essentiel i alle dele af hjemmet. ‚Hands On‘ fra byWirth er udført i massivt, skandinavisk egetræ med tilhørende strop i kernelæder, der på praktisk vis holder

papiret på plads. Hands On‘ er tilgængelig i natur, røget eg, oliebehandlet og sortlakeret eg.

Vejledende udsalgspris kr. 375,-

APPETIZE NR. 4 | 2021

43

KÄHLERS AKVAREL KUNSTNER

44

APPETIZE.DK

PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN

APPETIZE NR. 4 | 2021

45

PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN

RIKKE JACOBSENS AKVARELKUNST GJORDE DET MULIGT AT FÅ PLADSEN SOM KÄHLERS EGEN KUNSTNER. DET VAR EN CHANCE, NORDJYDEN KUN TURDE DRØMME OM, OG I DAG ER HUN KVINDEN BAG MOTIVERNE PÅ HAMMERSHØI JULE-, PÅSKE- OG POPPY-STEL. HENDES TILGANG TIL AKVARELLEN ER SIRLIG OG KONTROLLERET, OG DET GØR HENDES HÅNDVÆRK ORIGINALT. I SINE EGNE VÆRKER EVNER HUN REALISTISKE OG DETALJEREDE MOTIVER MED ET TWIST AF NAIVE OG FINURLIGE PENSELSTRØG, SOM GØR RIKKE JACOBSENS KUNST FORTÆLLENDE, MODERNE OG AUTENTISK tekst HELENA RAVNSBÆK | foto JOHNY KRISTENSEN | layout METTE DUEDAHL PEDERSEN

Rikke Jacobsen bor i et hyggeligt 70’er hus i Stae, som de sene-

har. Men Rikkes arbejdsværelse har, modsat underetagen, hvor

ste år har fået en moderne overhaling. Huset har forandret sig

sollyset kæmpede med 70’er husets udhæng for at komme ind

meget, siden dengang Rikke voksede op i hjemmet som barn,

i stuen, et stort vinduesparti direkte ud over Staes sportsplads.

og endelig har hun fundet sit eget udtryk og præg på de ellers

Lyset falder direkte ind i rummet, der er fyldt med pensler, maling

genkendelige rammer fra barndomshjemmet, fortæller hun.

og skitser, og med udsigt ud over den store græsplæne finder

Da Rikke Jacobsen sammen med sin mand overtog huset for

På den anden side af vinduespartiet og gennem glasdøren

plejet af nogle meget grønne fingre. Den afviklede Rikke hurtigt,

findes den overdækkede altan, som jo ofte findes på boliger

for hun følte bestemt ikke, at hun skulle til at lege Søren Ryge. Det

fra 1970’erne. Men det er ikke, fordi Rikke sidder ude på den og

kan godt være, at nogen finder zen i at avle kartofler og dyrke

nyder en pause fra kunsten med en kop kaffe. Hundelegetø-

gulerødder, men det gør Rikke bestemt ikke. Hun finder derimod

jet spredt rundt på altanens gulvbrædder afslører dens formål.

sin indre ro, når hun har en pensel i hånden.

Den er indrettet med to store puder midt på gulvet og en slidt

Indenfor i Rikke Jacobsens hjem skinner kunstnerens personlig-

lænestol i den ene ende, som de to hunde kan hvile sig i, mens

hed igennem, og hvert møbel er nøje udvalgt for at passe ind i

deres mor maler på den anden side af ruden. På den måde kan

paletten af jordfarverne. De varme farver på fliserne i køkkenet

hun være sammen med hundene, Loui og Silas, mens hun ar-

matcher sofaen inde i stuen, og Rikkes stilfulde smag fortsætter

bejder. Rikke Jacobsen er nemlig en sand dyreven, og det skulle

gennem hele huset. Kunstnerens sans for farver er gennemgå-

ikke være første gang, nogen kaldte hende Doktor Dolittle. Som

ende, og hun fortæller, at selv familiens to hunde, en australsk

barn var hun en rigtig hestepige, og hvis hun ikke brugte tiden

labradoodle og en golden retriever, utiltænkt matcher ind i nu-

på at tegne, så sad hun på en hesteryg. Nu er det familiens to

ancerne.

hunde, hun har kastet sin kærlighed på, som følger hendes ar-

Arbejdsværelset

46

Rikke den ro, der skal til, for at skabe sin kunst.

tre år siden, stod en køkkenhave ude i haven, der var passet og

bejde med akvarelkunsten fra første række gennem vinduet ind til arbejdsværelset.

Rikke viser vej op på overetagen. Her kommer den nordjyske yd-

I rummet står to store malerier, der er klar til at gå til og fra. På

myghed til udtryk, og på vej op af trappen siger hun, at det jo

det ene maleri har hun malet to elefanter, og på det andet er

ikke er, fordi det er et stort atelier, som mange andre kunstnere jo

portrætteret en hyæne. De er slet ikke færdige endnu, og Rikke

APPETIZE.DK

»

APPETIZE APPETIZE NR. NR. 44 | 2021

47

PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN

JEG HUSKER DET SOM OM, AT VI HVER SØNDAG LÅ OG SPIONEREDE PÅ BILISTERNE, DER KØRTE UD I SKOVEN, GRINER SARA. HENDE OG VENINDEN LÅ PÅ TAGET AF ET LEGEHUS I HAVEN OG FORESTILLEDE SIG, HVAD SØNDAGSBILISTERNE MON SKULLE AF SKUMLE TING I SKOVEN.

fortæller, at størstedelen af tiden som kunstner faktisk går med at stå og kigge på sit billede og mærke efter. På den måde får

gerne sætte sit eget præg på dyret, så det bliver hendes egen personlige fortolkning.

hun nemlig inspirationen til, hvordan motivet fortæller hende en

Malingen er akvarel, og materialet er papir. Sirligt går hun til

historie. Og hvis hun ikke kan mærke sit motiv, kan hun simpelt-

værks, for selvom akvareller ofte lader våde farver flyde ind og

hen ikke male det.

ud af hinanden, så er Rikke Jacobsens akvarelkunst kontrolleret og detaljeret. Hun bygger motiverne op gennem mange lag,

Akvarel på papir

der giver de transparente akvarel-

Når Rikke Jacobsen skal i gang med et nyt maleri, beslutter hun sig først for et detaljeret motiv, der ofte er inspireret af dyr. Tidligere har hun også malet mennesker, men kunstneren oplevede at blive låst fast i et menneskeligt udtryk, når hun beskæftigede sig med et ansigt. Derfor begyndte hun at bruge dyrene endnu mere i sine værker, for det med dyr kan

farver dybde. Med omhyggelige

PÅ ET ELLER ANDET TIDSPUNKT MIDT I DET HELE, SÅ STOPPER JEG OP OG TÆNKER: NU SKAL JEG IKKE MALE MERE, FORDI DER KOMMER EN ANDEN FORTÆLLING. NÅR DEN KOMMER, SÅ BEGYNDER JEG AT ARBEJDE PÅ DEN. DEN KAN BÅDE VÆRE ENORMT KORT, OG DEN KAN VÆRE LANG

noget, mener hun. Dyr har ofte forskellige symboler og metaforer

realistiske motiv frem på papiret.

Forsigtighed og tålmodighed skal der til, for hvis hun laver en fejl, kan hun ikke bare male over og slette på samme måde som med olieog akrylmaling. Så må hun starte forfra eller leve med det.

- Når jeg går i gang med at male ved jeg faktisk ikke, hvad billedet mere skal handle om. Og det tager jo lang tid i den pertentlige

tilknyttet, og derfor kan hun bruge dyret eller dets adfærd i en

proces, som er den allerbedste. Det er en fordybelse, hvor alting

fortolkning af mennesket.

omkring mig forsvinder, og det hele handler om mig og billedet,

Hun googler, scroller gennem Pinterest og hjemmesider og fin-

48

penselstrøg får Rikke sit enkle og

og når jeg lukker døren, så forsvinder tid og sted.

der inspiration i forskellige billeder af dyret. Men for Rikke er det

Hun lader kitlen hænge på staffeliet, indtil hun er færdig med sit

ikke udfordring nok blot at portrættere et dyr, som det er. Det

portræt af dyret, og hun tager den først på, når hun er tilfreds med

kan man jo altid gøre, siger hun. Ligesom 70’er hjemmet, vil hun

detaljerne, og når hun har en idé om, hvad fortællingen med

APPETIZE.DK

»

FÆLLESSKAB OG TRÆNING for krop, sind og sjæl

UNLIMITED MEDLEMSSKAB KR. 399

10 TURS KLIPPEKORT KR. 999

A

Fordyb dig i efteråret med

100 TIMERS YIN-UDDANNELSE eller et af vores mange andre forløb YOGAHUSETAALBORG.DK

PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN

Rikke Jacobsen Født 1975 i Stae bopæl Stae civilstatus Bor sammen med sin mand Torben

fakta

Børn Simon på 23 år, Ida Iben på 22 år og Mathilde på 17 år

fritid Jeg slapper rigtig gerne af med lydbøger i ørene på en lang gåtur med hundene.

værket skal være. Med kitlen på kan hun nu lege, eksperimentere

gyndte at dele lidt af sin kunst på Instagram, oplevede hun en

og nogle gange provokere med de abstrakte og naive pensel-

enormt positiv respons. Der gik blot tre måneder efter hun be-

strøg, der giver værkerne Rikke Jacobsens personlige signatur.

gyndte at lægge sin akvarelkunst ud på de sociale medier til, at

- På et tidspunkt midt i det hele stopper jeg op og tænker: nu

Huset i Hasseris, der har et galleri, kontaktede hende for at give

skal jeg ikke male mere, fordi der kommer en anden fortæl-

hende en soloudstilling i Aalborg.

ling. Når den kommer, så begynder jeg at arbejde på den.

- Det var meget overvældende, og jeg skulle lige følge med i

Den kan både være enormt kort, og den kan være lang. Jeg

det og overbevise mig selv om, at det også var godt nok, det

kan gå og se på et billede i en uge, hvor jeg ikke aner, hvad

jeg lavede.

det er, det fortæller. Det skal føles rigtigt, og jeg er ikke i tvivl

Rikke Jacobsen begyndte at lave kunstprint ud af sine smukke

om, når det kommer. Så er det sådan: Yes! Og jeg kan blive

akvareller og tog samtidigt rundt i hele landet med blandt andet

helt høj på det. Den naive del, som jo er den korte del, er så

FindersKeepers, som afholder kunst- og designmesser. Her ma-

fed, for det er der, det hele sker. Det er der, hvor værket bli-

lede Rikke Jacobsen foran publikum og kunne vise sit håndværk

ver afviklet, og hvor stemningen kommer på. Den er også den

bag illustrationerne og printene frem til offentligheden.

’grisede’ del af det.

Det viste sig, at designeren bag selve Hammershøi-stellet af

Den abstrakte del af malerierne er med til at trække værkerne

Kähler, Hans-Christian Bauer, så med og havde set nogle af Rik-

ind i samtidens kunst, og hun kombinerer sit talent i at male de-

kes illustrationer. Han forelskede sig i Rikkes tekniske håndværk

taljerede akvarelmotiver med sit eget kunstneriske udtryk ved at

med akvarelmalingen og havde selv peget på Rikke Jacobsen

tilføre værket nogle naive penselstrøg. Rikke Jacobsen finder in-

som kunstneren til at dekorere Kählers Hammershøi-stel. Dette

spirationen til sine værker i de tanker og følelser, hun selv oplever

vidste Rikke dog intet om, før der dumpede en mail ind i hendes

i og omkring livet. Hun arbejder med forskellige budskaber, hvor

indbakke, hvor der stod, om hun ville lave et oplæg til et julestel

dyrene bruges til at afspejle menneskelige handlinger, følelser

i Hammershøi-serien.

og adfærd.

- Det var en tid, der var så overvældende, fordi jeg måtte jo ikke

Juleakvarel til Kähler Rikkes sans for detaljer gik ikke ubemærket hen, og da hun be-

50

Uddannelse Socialrådgiver og har læst på kandidatuddannlsen i Socialt Arbejde på AAU.

APPETIZE.DK

fortælle nogen om det. Det var så stort, og jeg var jo bare den her lille nordjyde i Aalborg. Jeg boede inde ved Aalborg Teater i en lille, lys taglejlighed, der både var mit atelier og mit hjem på

samme tid. Der sad jeg bare helt koncentreret i nogle måneder

fortælle en historie på porcelænet, men som også viste det

og prøvede at skabe et julestel, og jeg havde fået frie hænder

gode håndværk. Akvarelkunstnerens motiver havde en fin ba-

til det. Det skulle selvfølgelig være folkeligt og julet, men det var

lance mellem det moderne og det traditionelle, og det var dét

jo også mig som kunstner, der skulle skabe et udtryk, som så skulle

udtryk, som Kähler ledte efter.

leveres til dem.

Med samme tilgang til sine værker, begyndte Rikke at re-

Mal, Rikke. Mal!

searche på Pinterest og Google. Hun ville finde ud af, hvilke

For nordjyden var det en kæmpe drøm at få lov til at male et ju-

symboler der var mest klassiske og traditionelle i Danmark samt

lestel til hele Danmark. Og endnu mere overvældende var det,

hvad vi alle sammen forbinder med jul. Her hentede hun inspira-

at da stellet udkom i forretningerne i efteråret 2018, var det ud-

tion i, hvad hun selv forbinder med juletiden, og hvordan hendes

solgt allerede inden december.

barndom har været omkring højtiden og traditionerne.

- Med julestellet tror jeg ikke Kähler havde forventet, at det blev

Når man maler til Kähler, må man ikke blive for optaget af sig

som populært, som det endte med at blive, men da det så lan-

selv som kunstner, for det er vigtigt at forstå, hvem det er man

dede i butikkerne, blev det jo revet væk. Og det gjorde, at de

maler til, fortæller nordjyden. Rikke måtte gøre sine motiver fol-

sagde: ’Mal, Rikke. Mal!’

kelige for unge som gamle, og især de flettede julehjerter og

Hammershøi julestel vokser, og hvert år udkommer nye akva-

stjerner går igen på flere dele af stellet.

relmalede produkter til Hammershøi julestellet, men også nye

- Det er to symboler, der er så ’grounded’ især i den nordiske og

akvarelmalede Hammershøi-stel bliver skabt under Rikke Jacob-

danske jul, som alle kan forholde sig til. Jeg synes, at de er så-

sens penselstrøg, og hun kan nu skrive et påskestel og et helårs-

dan nogle smukke og poetiske ting, så de går igen flere gange.

stel ind i samlingen.

Men derimellem er der forskellige motiver. For eksempel nødde-

- Jeg har jo ikke et walk-in-closet til tøj. Jeg har et walk-in til por-

knækkeren, der er et mere moderne element i julen, men der er

celæn, hvor jeg har det hele. Det er fyldt op med påske, jul,

også flere gammeldags ting, eksempelvis julebukken.

poppy og almindeligt, hvidt Hammershøi. Når det så bliver de-

Efter flere måneders arbejde med sine sirlige og transparente

cember, finder jeg julestellet frem, og det samme til påske.

akvarelmotiver, kunne Kähler se Rikkes bud på et julestel. Hendes

Poppy-stellet med den lyserøde valmue er den sidst ankom-

sans for budskaber i sin kunst appellerede til noget, der kunne

ne til Rikke Jacobsen samling og er Kählers nye bud på et hel-

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

51

Efterårspremierer på Aalborg Teater PREMIERE 11.-25.08.2021

SOMMERGÆSTER A “NÅR ALT ER NEMT, BLIVER MAN HURTIGT DUM” PREMIERE 30.09-13.10.2021

TINE

“HAN TOG MIG KUN FOR ET NU”

PREMIERE 28.08-27.09.2021

MEDEA

“MIN TRUSSEL GÆLDER OGSÅ DIG”

“MEN HAN HAR JO IKKE NOGET TØJ PÅ!”

Her på Aalborg Teater er vi stolte af, at vi altid kan tilbyde et spændende familieprogram med oplevelser, der falder i familiens smag.

Det er her, det sker, hvis du ønsker at trække dine børn (eller børnebørn) væk fra “skærmen” og med ind til en nærværende og

underholdende live-oplevelse, som hele familien kan dele. I sæson 2021/22 kan I på Store Scene opleve de herlige forestillinger Kejserens nye klæder, Fyrtøjet og Snefald.

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

PORTRÆT PORTRÆT JACOBSEN I RIKKE I BRODERISTEN

JEG HAR JO IKKE ET WALK-IN-CLOSET TIL TØJ. JEG HAR ET WALK-IN TIL PORCELÆN, HVOR JEG HAR DET HELE. DET ER FYLDT OP MED PÅSKE, JUL, POPPY OG ALMINDELIGT, HVIDT HAMMERSHØI

APPETIZE NR. 4 | 2021

53

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU LYTTE TIL VORES PODCAST MED RIKKE JACOBSEN PÅ DIN MOBIL

54

APPETIZE.DK

PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN

årsstel. Efter jule- og påskestellet, der er karakteristiske ved en

nordjyske kunstners porcelænsmotiver finder hun lidt uvirkelig.

gren med pynt hængende derpå, ville Rikke prøve noget nyt.

- Når man kommer heroppe fra Nordjylland og fra Aalborg, så

Hun fortæller, at hvis hun kunne mærke tyngden på sine skuldre

tager man det bare mere stille og roligt. Og jeg instruerer jo mine

ved at male Kählers første julestel, så var det ingenting i forhold

børn i, at de ikke skal sige noget, når vi er i butikkerne. De må ikke

til at male et helårsstel. Det skulle jo kunne bruges hele året, og

sige højt: ’Se mor, der er dit stel.’ Hvis der er en dekoration i butiks-

samtidigt være nyt og anderledes end det, man havde set før.

vinduet, bliver jeg både vildt glad, men også meget ydmyg, og

Da akvarelkunstneren kastede sin kærlighed på valmueblomsten, ville hun igen fortolke den. Den klassiske røde valmue fungerede ikke, og for Rikke Jacobsen var det vigtigt at udvikle en

så skal jeg ikke derind. På den ene side kan jeg ikke helt forholde mig til det, og på den anden side er jeg dybt taknemlig for det.

blomst, der både var hendes egen fortolkning, men som også

To forskellige spor

ramte godt ind i Kählers DNA.

Selvom Rikke Jacobsen er designer og kunstner for Kähler, så fyl-

- Jeg skulle ikke bare lave en realistisk valmue, for så er det bare

der akvarellen på papir størstedel af tiden. De to billeder, der

en valmue, der er afbilledet. Så jeg brugte lang tid på at de-

hænger i arbejdsværelset, er den nordjyske kunstner i gang med

signe valmuen, så den fik sit helt eget udtryk. Man er ikke i tvivl

at male til en kommende udstilling i Aalborg. Her arbejder hun

om, at når man ser lige præcis den her valmue, i det her design,

med en tematik om Alter Ego, altså den anden side af en selv,

i de her farver, så ved man, at det er en Kähler-valmue.

og med budskaber og modsætninger, der er afbilledet i dyreri-

Det er et stort arbejde for kunstneren at male et helt stel, og

get, som er sat sammen med ting fra dagligdagen.

hun fortæller, at hun sagtens kan bruge otte timer på én poppy-

- Min karriere med kunsten har jo stadig løbet ved siden af, så

blomst. Hvert motiv til stellene maler Rikke Jacobsen 1:1, og når

det er ikke, fordi jeg har lavet Kähler, at det andet er vokset, men

hun maler en valmue til en kaffekop eller et julehjerte til en tal-

jeg er selvfølgelig kommet længere ud. Det har været to forskel-

lerken, så bruges motivet kun derpå. Når motivet bliver overført

lige spor, jeg har kørt på. Succesen med kunsten har jo været

til porcelænet, er det ikke manipuleret, hverken forstørret el-

der, heldigvis, og ikke fordi folk vil se min kunst, fordi jeg har lavet

ler formindsket, og Rikke Jacobsen håndværk med akvarellen

noget for Kähler. Mange, der køber min kunst, har ikke altid vidst

fremstår autentisk og troværdigt og er malet fuldstændig i den

sammenhængen, fordi det er to forskellige motivuniverser.

størrelse, der er på porcelænet.

Den nordjyske kunstner løfter sløret for, at Kähler blot venter

Hammershøi-seriens nye udtryk med Rikke Jacobsens akva-

på, at hun har sin udstilling klar, for der er flere projekter på teg-

relkunst har ikke kun taget Danmark med storm, men julestellet

nebrættet. For os andre, kan Rikke Jacobsens akvarelværker

er også særligt populært i Tyskland, og poppy-stellet har fundet

opleves fra den 17. september 2021 hos VÆG Gallery i Jernba-

vej hele vejen til Japan. Den store opmærksomhed omkring den

negade i Aalborg. ■

APPETIZE APPETIZE NR. NR. 44 | 2021

55

APPETIZERS | GASTRO

Sluk tørsten med mindre plast 

Ikke nok med, at Aqua d’Ors naturlige mineralvand er på flasker af 100% genbrugsplast, så er det også den eneste danske mineralvand, hvor tapningen foregår direkte ved kilden uden

unødvendig transport til og fra tapperi. De fås i forskellige størrelser til en vejl. udsalgspris



SMAGER AF SOMMER Forlæng sommeren en smule med Ruths Hotels egen Rosé Gin. Den nødtvungne ”vinterpause” på hotellet

gav både kokke og bartendere gnisten til at virkelig-

gøre idéen om at skabe en gin af højeste kvalitet med en uovertruffen smagsoplevelse. Smag den hos Ruths Hotel i Gl. Skagen

SMUKKESTE TEKANDE om i denne udgivelse af APPETIZE. Den smukke kande har messingbelagte hank. Fordi



Stellet Poppy er malet af Rikke Jacobsen for Kähler Hammershøi. Rikke kan du læse mere motivet er brændt ned i porcelænet, kan du putte det i opvaskemaskinen ved maks. 55

grader, uden det tager skade. Giv dit bord blomsterliv med det smukke valmuestel. Tekanden rummer 1,2 liter og kan købes hos blandt andre imerco. Vejledende pris kr. 749,95



KLIMAKÆRLIGE KIKÆRTER MENY kan som den første danske supermarkedskæde tilbyde kunderne kikærter, der er både økologiske og produceret i Danmark. Det skåner klimaet, når kikærterne ikke skal

importeres, og det gør det nemmere for kunderne at følge de nyeste kostråd, som blandt andet råder til at spise mere grønt og plantebaseret

56

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

fra kr. 16,-

APPETIZERS | GASTRO



FRA MADSPILD TIL MÅLTID I samarbejde med Daloon og forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad introducerer REMA 1000 muligheden for at købe frasorterede “skæve” mini forårsruller med grøntsager. De hedder ”Skæve mini ovnruller med grøntsager” og kan købes hos REMA 1000 nu



BÆREDYGTIG KVALITET Lavazzas ¡Tierra! For Planet er en bæredygtig kvalitetskaffe bestående af 100%

håndplukkede Arabica-bønner. Kaffen

er økologisk og certificeret af Rainfo-

rest Alliance. Den byder på en blød

afrundet smagsoplevelse og aroma med noter af frugt. Kaffen forhandles blandt andet i Føtex, Bilka, Kvickly, Su-

perBrugsen, Meny samt online med en

vejledende udsalgspris på 69,95 kr. for 500 gram hele bønner eller 51,95 kr. for

Ud over vin, forhandler QUIST WINE også living produkter - Produkter med personlighed, elegance og naturligvis alle inspireret at det skønne Italien. Blandt

de mange VINTAGE GLAS pr stk kr. 75,- Find produkterne hos QUIST WINE Budolfi Plads 3, 9000 Aalborg.

Højeste

KVALITETSSTEMPEL





QUIST WINE

340 gram malet kaffe

Hvert år køber danskerne ca. 60 millioner kg. Arla ØKO-

mælk. Og nu er der godt nyt til alle, der har ekstra meget fokus på dyrevelfærd, når de tager mælk fra køledisken. Nu får

al frisk mælk i Arla ØKO-serien nemlig tre dyrevelfærdshjerter på kartonen. Det betyder, at en række af Arlas danske økologiske landmænd lever op til det højeste niveau af dyrevelfærd i Fødevarestyrelsens mærkningsordning, Hjertemærket.

APPETIZE APPETIZE NR. NR. 44 | 2021

57

KULTURENS OG MUSIKKENS HELENDE VIRKNING 10.-12.

O K TO B E R 2021

Don’t fear the weird festival Den 10. til den 12. oktober åbner Region Nordjylland dørene op for festivalen Don't Fear the Weird.

scenen gav mig, og giver mig stadig, en følelse af tryghed og af at være hjemme, siger Franciska.

Spot på psykisk sårbarhed

Dokumentaren "Håb – En mulighed for alle"

Psykisk sygdom og sårbarhed danner rammen om festivalen, hvor engagerede nordjyder sætter spot på livet med psykisk sygdom. Der vil være fortællekoncert med Franciska og koncert med Superscum på Studenterhuset, gratis walk in bio i Biffen i Nordkraft og gratis walk in talk på Aalborg Street Food med komikeren Geo samt eventet ”Musikken der får os igennem” på Aalborg bibliotek. DU kan være med til at sikre dialogen, nuancerne og debatten og dermed gøre op med de fordomme, der er om psykisk sygdom. Kom og deltag i et eller flere af arrangementerne.

1 ud af 5 danskere rammes af psykisk sygdom i løbet af et år.

Psykisk sygdom er mere udbredt end mange tror og vedkommer derfor os alle. Derfor er det vigtigt, at vi begynder at tale mere åbent om det, for åbenhed gør det nemlig lettere at leve et godt liv med psykisk sygdom.

I forbindelse med festivalen er dokumentaren "HÅB – en mulighed for alle" blevet til, hvor temaet er, at håb er en del af helbredelsen. De medvirkende i dokumentaren er alle EN AF OS ambassadører, der deler deres erfaringer omkring det at have en psykisk lidelse. Du kan læse mere om EN AF OS ambassadørerne og deres erfaringer på www.en-af-os.dk. Dokumentaren kan efter festivalen ses på YouTube.

Aalborg Katedralskoles psykologihold deltager, med formålet om at afstigmatisere tabuer. I et diagnose-samfund, skal det være legitimt at stå ved sine følelser og italesætte disse.

Musikken, der får os igennem I forbindelse med "Don’t Fear the Weird" danner Aalborg Bibliotekerne rammen om et event med den musik, der får os gennem de svære stunder. På denne aften fortæller lokale kunst- og musikprofiler – i bedste songexploder-stil – om musik, de selv har skrevet; eller som har inspireret dem til at komme op fra de mørkeste huller i deres liv. Dertil kommer ekspertviden, om hvad musikken gør ved dine hjernevindinger, og hvordan du kan bruge den aktivt til at skabe håb. Ugen igennem spiller biblioteket desuden musik, der er crowdsourcet af brugere af psykiatrien.

At musikken spiller en stor rolle i forbindelse med vores psykiske velvære kan musikeren Franciska, der skal spille koncert på festivalen, skrive under på.

- Musikken er livsnødvendig for mig. Da jeg var længst nede, var det at skrive sange mit afløb for alt, hvad der foregik inden i mig.

Musikken reddede mit liv, musikken gav mig styrke, og at stå på

58

APPETIZE.DK

HAR DU BRUG FOR HJÆLP? Er du pårørende eller kender du en, som har brug for nogen at tale med, så husk at du altid kan henvende dig til Psyk-Info. Her kan du få støtte og information om psykiatri og livet med psykisk sygdom. Har du eller en i din omgangskreds akut behov for hjælp kontakt da Psykiatrisk skadestue. Som pårørende står Center for pårørende til rådighed.

PSYK-INFO

PSYKIATRISK SKADESTUE

Telefon: 40 29 18 34

Mølleparkvej 10

Åbningstider:

9000 Aalborg

Tirsdag kl. 12.30-14.30

Psyk-Info, Indgang 1

CENTER FOR PÅRØRENDE Brandevej 5 9220 Aalborg Ø

REKLAME

I DON'T FEAR THE WEIRD

59

KONCERT Dont’t Fear the Weird byder i år på fortællekoncert med Franciska og hvisker, før den råber – derfor skal vi lytte og italesætte. koncert- Kroppen med Superscum

Som dannelsesinstitution er det essentielt at værne om trivsel og følge senfølger af Covid-19, siger Karen som er psykologilærer.

10/10 kl. 19-22 Baggrund

Studenterhuset Filmfestivalen startede i Region Hovedstaden for flere år tilbage,

og er i dag en national tilbagevendende Gammeltorv 10, 9000 Aalborgevent, som afvikles i sin

Don’t Fear the Weird

PROGRAM 10. OKTOBER 2021 / MENTAL SUNDHEDSDAG Kl. 19.00 til 22.00

Musikalsk fortællefordrag med Franciska og

koncert med Superscum (STUDENTERHUSET)

11. OKTOBER 2021 Kl. 11.00 til 13.00

WALK IN BIO og frokost på Azurra (Gratis) (BIFFEN)

Kl. 19.00 til 20.30

WALK IN TALK – Foredraget "Søn af en psykopat"

med Geo på AALBORG STREET FOOD (Gratis)

12. OKTOBER 2021 Kl. 09.00 til 12.00

hidtil største form i år.

Tidligere var det blot film, men i dag er programmet spækket med alt fra musik og koncerter til foredrag og naturligvis forsat spændende film og egne dokumentarer.

Du er inviteret til nogle meget begivenhedsrige dage, hvor Franciska er en vaskeægte rock-mama med et super godt flere events er helt gratis.

LUKKET arrangement for Aalborg Katedralskole /

Visning af dokumentarfilmen "HÅB – En mulighed

for

alle" Kl. 19.00 til 21.00

"Musikken der får os igennem" – Event på Aalborg

Hovedbibliotek (Glashjørnet)

og velspillende rockband bag sig! Bandet spiller rock i den Hvorfor denne festival? lidt old-school ende, tilsat en stor portion woman power, Det er vigtigt, vi taler højt om, og især får brudt med de mange fest og ballade og ikke mindst tabuer.

De psykiske lidelser er ikkepink noget,glitter. som kun rammer de svage. I en hektisk hverdag, hvor de fleste – på trods af Covid-19 i overhalingsbanen, og med tempoet højt både derhjemme Det er– ligger ørehængende sange ener god portion humor og og på arbejdspladsen, der kan stressen ramme. Måske også i sin dybere morale. Franciska fortæller undervejs om sit liv og form af præstationsangst, socialangst og måske paranoide øjebaggrunden for ersangene. blikke. Derfor det vigtigt, vi taler om det.

Kom med bagom festivalen Op til festivalen kan du høre mere om Don‘t Fear The Weird på APPETIZE Podcast. Vi har nemlig fået lov til at komme med bagom scenen til en snak om festivalen og det at leve med psykiske udfordringer.

SØN AF EN PSYKOPAT SUPERSCUM

Geo er opvokset med en far, der var psykopat og har åbent fortalt sin historie om at

SUPERSCUM er et Aalborgensisk være søn til en psykopatisk far i Thomas Skovs P1-udsendelse “Far, der er noget, vi indie/folk band bestående af på DR1 “Din psykopat”. I foredraget fortæller han skal tale om” og i dokumentaren hudløst ærligt om sin tilalle tider svære opvækst med en psykopat tæt inde på livet. fem nordjyske fædre, som har en stor passion for musik.

I foredraget forsøger Geo at give et helstøbt billede af sin far som menneske; både De har hver især hvem en han lang historie var, hvor han stammede fra, og hvad han arbejdede med, hvor han samtidig beskriver de psykopatiske træk ved sin far, og hvordan de kom til udtryk i diverse musikalske konstellatii dagligdagen. oner, og især metalgenren er tidligere blevet udforsket grundigt, Geo oplevede nemlig mange episoder, hvor psykopaten i hans far strålede igenhvilket i høj grad er til at gøre er lang, og historierne er skræmmende nem. med Listen af farens psykopathandlinger på fascinerende vis.

SUPERSCUM til et spændende og anderledes bekendtskab.

Geos far kunne, hvis han ville, have en dragende personlighed, hvilket også er et typisk kendetegn ved psykopater. Geo belyser undervejs

Bandets musikalske eri samme eksperimenterende, men der trækkes tydelige tråde til både country- og folkgenren, den side udtryk af ham og kommer forbindelse også ind på, hvordan hans far med løgne, trusler og vold holdt Geos mor i og der spilles med stor respekt for stilen. Der leveres et varmt mix af smukke melodier, store korarrangementer et jerngreb, hun måtte kæmpe hårdt for at komme ud af. samt en tilpas mængde melankoli.

Foredraget slutter af med en spørgerunde, da emnet berører mange og som oftest vækker mange undrende spørgsmål fra

Billetter á 50 kr. købes på mobilepay 770371.

Skriv dit navn og antal købte billetter fx “Sørenolsen4”. Mobilepay kvittering gælder som billet.

Der er plads til 200 personer. publikum.

»

60

APPETIZE.DK

KONCERT Dont’t Fear the Weird byder i år på fortællekoncert med Franciska og koncert med Superscum

10/10 kl. 19-22 Studenterhuset

Gammeltorv 10, 9000 Aalborg Don’t Fear the Weird Franciska er en vaskeægte rock-mama med et super godt og velspillende rockband bag sig! Bandet spiller rock i den lidt old-school ende, tilsat en stor portion woman power, fest og ballade og ikke mindst pink glitter.

Det er ørehængende sange med en god portion humor og dybere morale. Franciska fortæller undervejs om sit liv og baggrunden for sangene.

SUPERSCUM

SUPERSCUM er et Aalborgensisk indie/folk band bestående af fem nordjyske fædre, som alle har en stor passion for musik.

De har hver især en lang historie i diverse musikalske konstellationer, og især metalgenren er tidligere blevet udforsket grundigt, hvilket i høj grad er med til at gøre SUPERSCUM til et spændende og anderledes bekendtskab.

Bandets musikalske udtryk er eksperimenterende, men der trækkes tydelige tråde til både country- og folkgenren, og der spilles med stor respekt for stilen. Der leveres et varmt mix af smukke melodier, store korarrangementer samt en tilpas mængde melankoli.

Billetter á 50 kr. købes på mobilepay 770371.

Skriv dit navn og antal købte billetter fx “Sørenolsen4”. Mobilepay kvittering gælder som billet.

Der er plads til 200 personer.

APPETIZE NR. 4 | 2021

61

Tillid, ro og Aalborg-glæde

62

APPETIZE.DK

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

APPETIZE NR. 4 | 2021

63

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE FLERE BILLEDER AF JANUS BAKRAWI PÅ DIN MOBIL

64

APPETIZE.DK

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

DET ER EN SKØN, LYS LEJLIGHED I MIDTBYENS PULSERENDE ATMOSFÆRE. SKUESPILLER JANUS NABIL BAKRAWI ER ENGAGERET PÅ AALBORG TEATER, FORELØBIG INDTIL SLUTNINGEN AF SEPTEMBER, OG HAN HAR BUDT OS PÅ KAFFE VED SPISEBORDET, MENS LYDENE AF AALBORGS MORGEN RUMSTERER I PERIFERIEN. VI KENDER HAM FRA TALRIGE FILM, SERIER OG TV-PRODUKTIONER, SÅSOM ”PIZZA KING”, ”ØRNEN” OG DOKUMENTARSERIEN ”DE BORTFØRTE BØRN”, OG I SLUTNINGEN AF 2020 MEDVIRKEDE HAN I VILD MED DANS, HVOR HAN DANSEDE MED KARINA FRIMODT. NU ER HAN HER I NORDJYLLAND – OG HAN ER GLAD FOR DET! tekst CECILIE WENNERLIN | foto LOUISE DYBBRO | layout CATRINE KNØSGAARD

- Jeg er utrolig glad for at være i Nordjylland og i Aalborg. Jeg

- Det er som om, det i nogle år har været undervejs, at jeg har

føler, det er et friskt pust i mit liv, som jeg ikke havde set komme.

kunnet mærke, at jeg søgte en forandring. Og naturen gør utro-

Dét, at det er nyt, og at jeg ligesom skal undersøge en masse

ligt meget for mig. Jeg grounder meget mere i Aalborg, end jeg

ting for at finde ud af, hvor jeg egentlig er henne, synes jeg er

gør i København. Det er en mindre by, og dét at vi er så tæt på

rigtig spændende.

vandet, og at jeg kommer ud at cykle, det elsker jeg bare. Jeg

Egentlig var det tvillingerne på 6 år, Barbara og Isak, der gjor-

kan mærke, at her hvor jeg er nu, hvor jeg har givet slip på at

de, at Janus Bakrawi tog beslutningen om at rykke teltpælene

kæmpe, der hjælper Nordjylland og Aalborg mig også netop

op og flytte fra København. De flyttede nemlig til Nordjylland

med det.

med deres mor, og distancen på tværs af landet blev lige lang nok. Men der var også et andet element, der trak.

Den dyrebare ro

- Så ringede jeg til Aalborg Teater og snakkede med direktøren,

Det med at kæmpe var engang en stor del af Janus liv. Fra teen-

Hans Henriksen. Jeg forklarede ham min situation og sagde, at

ageårene på børnehjemmet med utrygheden og vreden over

jeg faktisk rigtig gerne ville arbejde på Aalborg Teater. Det er et

de racistiske samfundsstrømninger, til ny-udklækket skuespiller i

ønske, jeg har haft, for jeg havde hørt fra andre, der har medvir-

midten af 90’erne med en klar mission om at fjerne stigmatise-

ket i forestillinger dér, at det er et dejligt teater.

ringen og de fordomsfulde roller på film og TV – og til nu, hvor

Der gik ikke længe, før Hans Henriksen ringede tilbage og

46-årige Janus har fundet en helt anden ro i sit liv. En accept. En

meddelte Janus, at der var en plads til ham i staben.

væren med dét, der er.

- Det var mega fedt! Det er de to årsager til, jeg er her. Arbejde

- Da jeg var ung, ville jeg gerne skabe mig en identitet og på

og dét at være tættere på tvillingerne.

en eller anden måde manifestere mig i verden. Når mennesker

Og det er da også tydeligt at mærke på Janus, at flytningen til

bliver ældre, får de jo ofte den forløsning. Jeg har langt henad

Nordjylland har båret positive sider med sig, som rækker udover,

vejen også fået forløsningen. Mit liv har i de sidste mange år

hvad han egentlig havde forudset.

handlet mere om at få så meget ro på som overhovedet muligt

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

65

Utallige vintageskatte skifter dagligt hænder hos Lauritz. Gør en bæredygtig handel, når du sælger gamle og køber nye favoritter på auktion hos Lauritz Aalborg. Vi vurderer dine ting gratis hos os, via telefon, online vurdering, live video vurdering eller hjemmebesøg.

Vi tilbyder også afhentning af det du vil sælge – i de fleste tilfælde helt gratis.

KONTAKT OS – VI GLÆDER OS TIL AT HJÆLPE DIG!

A

AUKTIONSHUSET LAURITZ.COM AALBORG Nibevej 18A · 9200 Aalborg SV · 9812 3000 · aalborg@lauritz.com M-T-O 10-16 · T 10-18 · F 10-16 · L 10-14

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

JEG STARTEDE MED AT VILLE VÆRE ALT ANDET END JOURNALIST. DET TROR JEG, MANGE UNGE KENDER TIL. DA JEG VAR BARN, VILLE JEG VÆRE CIRKUSDIREKTØR ELLER BIOGRAFDIREKTØR

og få bearbejdet alt det, der har været en udfordring i livet. Jeg

gave nu. Lindringen, mødet med smerten og de svære følelser,

vil meget gerne opnå så meget indre fred som muligt.

har langt henad vejen hjulpet mig til at nå derhen, hvor jeg kan

Og hvordan gør man så det. Janus påpeger vigtigheden af at

møde den indre fred, jeg altid har søgt. Fordi det netop viste sig,

bruge de redskaber, man vælger, til accept frem for flugt.

at blokeringen gjorde, jeg ikke forholdt mig til mig selv. Jeg ville

- Det har taget lang tid at finde ud af. Det var her, jeg søgte

gerne opnå fred, men jeg prøvede at undgå det, fordi jeg var

til yoga, meditation og træning – men det hjalp mig ikke nød-

bange for det, så paradokset var, at da jeg begyndte at kigge

vendigvis. Der er intet galt med de ting; det kan være et godt

på det, opnåede jeg følelsen af frihed. Jeg har et billede på

supplement, og det er gode hjæl-

det, hvor dine skyggesider er bade-

pemidler i forhold til at nå ind til fordybelse. Men for mig var det bare ikke er nok i sig selv, og jeg var nødt til at forholde mig til de følelser, der blev ved med at trænge sig på, og som jeg måske et eller andet sted forsøgte at undgå. Så for mig har det handlet om at lære at leve med mig selv, frem for at være på flugt. Jeg var nødt til at gå igennem

bolden. Den presser du ned under

DET ER SOM OM, DET I NOGLE ÅR HAR VÆRET UNDERVEJS, AT JEG HAR KUNNET MÆRKE, AT JEG SØGTE EN FORANDRING. OG NATUREN GØR UTROLIGT MEGET FOR MIG. JEG GROUNDER MEGET MERE I AALBORG, END JEG GØR I KØBENHAVN

du at holde den under vandet. Når du har gjort det længe nok og giver slip, så popper badebolden bare op igen et andet sted. Skyggesiderne, de popper op igen. De kan ikke holdes nede.

Mange af os kæmper med at finde den gyldne vej, der leder hen til at kunne være i nuet, frem for i

smerten. Se den i øjnene og lægge mig ned på gulvet og græde, indtil det en dag lettede og var til

vandet med din krop, og så prøver

alle vores fortrydelser og ærgrelser fra fortiden... eller alle vores

at leve med. Sådan var det bare. Der var ingen vej udenom…

bekymringer om fremtiden. Janus italesætter, hvor stor en øjen-

og det er jeg glad for i dag, fordi jeg langt henad vejen har fået

åbner han selv oplevede, det var, da han fandt ud af, hvor me-

en forløsning. I virkeligheden har jeg jo lært meget omkring mig

get tid han brugte alle andre steder i dét, der er lige her foran

selv; også måske, at det ikke er så farligt at møde mig selv og

næsen af os.

min smerte, selvom det kan være hårdt. Jeg oplever det som en

- Jeg opdagede, at jeg brugte meget tid på at være i fortiden

APPETIZE NR. 4 | 2021

»

67

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

MIT LIV HAR I DE SIDSTE MANGE ÅR HANDLET MERE OM AT FÅ SÅ MEGET RO PÅ SOM OVERHOVEDET MULIGT OG FÅ BEARBEJDET ALT DET, DER HAR VÆRET EN UDFORDRING I LIVET. JEG VIL MEGET GERNE OPNÅ SÅ MEGET INDRE FRED SOM MULIGT

eller i fremtiden, hvilket gav mig en følelse af utilfredsed som menneske, fordi mine tanker var optagede af grublerier. Jeg kan jo ikke gøre noget ved fortiden. Jeg kan bruge den som en erfaring her i nuet, men når jeg dvælede ved den, kom der en masse svære følelser frem, som jeg skulle forholde mig til. Så ville jeg få det svært som menneske. For mig var der meget lidelse i det og også en del savn. ”Hvorfor er det ikke sådan mere” eller ”Hvorfor skete det lige for mig” – jeg kunne ikke bruge det til noget. Jeg kunne også være for meget i fremtiden. ”Hvis det nu bare var sådan her…” eller ”Hvis jeg nu bare havde det anderledes, end jeg har det…”. Sådan kunne jeg bare ikke leve med mig selv.

Janus italesætter et andet vigtigt perspektiv på rejsen mod en frihed indeni. Mekanismen med at sammenligne sig med andre.

For det er, hvad der sker i mange af os. Vi sammenligner vores kroppe, vores hjem, vores job. Forældre sammenligner sig med andre forældre. Også det kan være ødelæggende for trivslen, siger Janus.

- Det er en dræber. Den dræber taknemmelighed, og jeg oplever, jeg mister livsglæden. ”Hvorfor har jeg ikke…” og ”Han har…” - den skal virkelig holdes øje med i sindet. Jeg oplever det rent faktisk som noget, der er rigtig usundt. Nogle gange synes jeg, det er farligt. For jeg glemmer, hvad jeg har, og så bliver jeg utilfreds og ked af det og føler mig pludselig ikke god nok. Men netop her er mindfulness, yoga og meditation gode redskaber til at holde sindet i skak.

Janus, ungerne og livet som far Foruden tvillingerne har Janus også en datter på 21 år, som er bosiddende i København. Han beskriver, hvordan nærvær, plads og rum til følelser og udvikling er vigtige kerneværdier i hans forældreskab.

- I og med jeg selv er vokset op under forhold med fraværende forældre, har det været vigtigt for mig at være følelsesmæssigt tilstede for mine børn. Det betyder, jeg er nærværende. At jeg giver plads og rum til dem. At de føler sig set og hørt, og at de får en følelse af, at der er plads til den personlighedsdannelse og udforskning, de har brug for som børn, for at skabe en sund identitet. Jeg vil ikke have, mine børn skal vokse op og kæmpe med, hvad jeg selv har kæmpet med. Det er derfor, min selvudvikling har været så vigtigt. Den går hen og skaber en sundere relation mellem mig og mine børn.

68

APPETIZE.DK

»

Janus Nabil Bakrawi

fakta

Født 23. December 1974 Uddannet Skuespiller og coach slapper bedst af med At ligge sig ned og være i nuet hobby Landevejscykling

APPETIZE NR. 4 | 2021

69

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

I OG MED JEG SELV ER VOKSET OP UNDER FORHOLD MED FRAVÆRENDE FORÆLDRE, HAR DET VÆRET VIGTIGT FOR MIG AT VÆRE FØLELSESMÆSSIGT TILSTEDE FOR MINE BØRN. DET BETYDER, JEG ER NÆRVÆRENDE

Tvillingerne på 6 år bor sammen med deres mor i et bofælles-

med hende, hvad der nu rører sig inde i os. Det har jeg gjort me-

skab ude på landet, hvor der er både natur, dyr og plads til mas-

get ud af, fordi jeg ikke selv har fået det så meget som barn. Det

ser af udeleg.

har været en stor mangel og savn i mit liv, så dét at jeg har taget

- De laver mange udendørs ting med de gode, gammeldags

fat i det, lært mig selv at gøre de her ting, og kan praktisere det

lege, og det kan mine børn godt lide. Det gør mig glad, at de

med alle mine børn. Det er en stor glæde, og det kan jeg se, at

har mulighederne for det, og jeg sympatiserer med det. Når de

det også er for mine børn.

er hjemme hos mig i Aalborg, så kan jeg også mærke, de er

Han fortæller videre med et smil i stemmen, at de også er

vant til at være udendørs legebørn. Det trives de rigtig godt i.

glade for at bruge Limfjorden sammen. At fange krabber, vand-

Jeg må til at flytte på landet og få mig nogle grise, siger Janus

mænd og tang, og at undersøge det med en nysgerrighed, der

med et grin.

er helt på Sebastian Klein-niveau.

Når han selv har børnene, bliver nærværet omkring aktiviteter

Tingene går generelt hurtigt i vores verden, og den generation

sammen i høj grad prioriteret, for det betyder noget at være

af børn, der vokser op nu, får helt andre ting med sig end for blot

fælles om tingene.

et årti siden. Også det er Janus bevidst om i sit forældreskab.

- Når de er hjemme ved mig, så gør vi det helt ”basic”. Jeg laver

- Jeg tænker, at det jeg giver børnene, og det, deres mor også

perler med dem, vi tegner og vi laver sidde-på-gulvet ting. Det

giver dem, er, at vi forsøger at gøre dem så robuste, vi kan, til at

er også godt for mig, for jeg grounder af det, og det stemmer

møde den verden, vi nu engang lever i, og de udfordringer, de

overens med værdien i at være nærværende og følelsesmæs-

kommer til at støde ind i på vejen. Det er uundgåeligt, at de vil

sigt forsynet. Jeg tager dem også med i køkkenet, så vi er sam-

ramle ind i knubs og problemer. Vi forsøger at lære dem at stå

men om at lave mad, og jeg se, det er en metode, jeg også har

på egne ben og at navigere i, hvad der kommer. Jeg har en

brugt overfor min store datter, som er 21 år. Det har også gavnet

oplevelse af, at der er enormt meget, de skal forholde sig til - og

den relation, jeg har til hende nu. Vi er meget gode til at være

det går måske stærkere end nogensinde før. Også med sociale

sammen og være fælles om at være i køkkenet; så udveksler jeg

platforme og medier. Men jeg har også tillid til, at det skal de

»

A

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

JEG OPDAGEDE, AT JEG BRUGTE MEGET TID PÅ AT VÆRE I FORTIDEN ELLER I FREMTIDEN, HVILKET GAV MIG EN FØLELSE AF UTILFREDSED SOM MENNESKE, FORDI MINE TANKER VAR OPTAGEDE AF GRUBLERIER. JEG KAN JO IKKE GØRE NOGET VED FORTIDEN

72

APPETIZE.DK

APPETIZE NR. 4 | 2021

73

JEG ELSKER TEATERMILJØET, OG JEG ELSKER AT SPILLE SKUESPIL. SÅ JEG HAR VIRKELIG GENFUNDET GLÆDEN VED AT VÆRE PÅ TEATRET. OG HER PÅ AALBORG TEATER ER DER EN KÆMPE GLÆDE VED DET KOLLEGIALE, DET KREATIVE OG SPARRINGEN

74

APPETIZE.DK

PORTRÆT I JANUS BAKRAWI

nok finde ud af at løse. Det må vi også som forældre hjælpe

lige nu, der har affødt fornemmelsen af, at puslespillet samler sig.

dem med. Lige nu gør jeg det i forhold til sociale medier, You-

- Der er en masse sammenfaldende ting i, hvor jeg er i mit liv lige

Tube og så videre, at jeg har besluttet mig for at skåne dem for

nu, og det hele sker lige her i Aalborg. Det havde jeg ikke set

det. Også for at de kan være så meget børn som muligt.

komme. Jeg er enormt begejstret over det og håber, det kan blive ved. Det hele er lidt spændende, for der er intet, der er

Når ting falder på plads

etableret fast fremadrettet.

- På et tidspunkt kunne jeg godt mærke, at jeg var i tvivl om,

Da jeg spørger ind til, om han er spirituelt anlagt, kommer sva-

hvorvidt jeg skulle blive ved med at være skuespiller. Om det var

ret prompte. Det er han. Det kom til, da kampen stoppede, siger

en branche, jeg skulle blive ved med at være i, fordi jeg også

Janus, og forklarer videre, at det spirituelle skabte en balance.

har været i den i så mange år. Så jeg begyndte at kigge efter

Troen på noget større, vejledende og guidende – hvis han bare

noget andet og endte med at tage en coach-uddannelse og

giver det lov til at fylde.

en mindfulness-uddannelse. Det har jeg været utroligt glad for,

- Vi må se, hvad universet bringer, siger han, da jeg spørger ind

og det har også givet mig større selvindsigt. Men dét at få det

til hans egne tanker om livet herfra og frem, rent professionelt.

hele på afstand i 3 år har betydet, at jeg, nu hvor jeg er kom-

- Jeg kan mærke, jeg er blevet ældre, og at al den erfaring,

met tilbage på teatret, virkelig kan mærke hvor stor en passion,

jeg har med mig, kan jeg bruge på ny. Jeg kan også mærke,

skuespillet er for mig. Jeg elsker teatermiljøet, og jeg elsker at

jeg er blevet stærkere og har mere at byde på som skuespiller.

spille skuespil. Så jeg har virkelig genfundet glæden ved at være

Det er fedt at se, at al den bagage, jeg har med mig, bare kan

på teatret. Og her på Aalborg Teater er der en kæmpe glæde

mere, end den kunne tidligere. Det har jeg jo selvfølgelig lyst til at

ved det kollegiale, det kreative og sparringen. Men også ved

udforske og bruge som skuespiller. Det er en gnist i mig. Så kunne

legen og det undersøgende. Hele den glæde er bare kommet

jeg også godt tænke mig at lære fra mig på et tidspunkt, inden

hundrede gange tilbage igen.

for kunstens verden. Hvem ved, det kan være, det er dét, der er

Ifølge Janus er det en blanding af hele den situation, han står i

med til at gøre, at jeg bliver heroppe, slutter Janus. ■

APPETIZE NR. 4 | 2021

75

APPETIZERS | GADGETS

FRISK LUFT I HJEMMET at holde forurenende partikler til det minimale,



En luftrenser fra Leitz TruSens bidrager med så luften er renere og fører til færre reaktion-

er i husstanden. De to største Leitz TruSens modellers unikke SensorPod registrerer luftkvaliteten og justerer rensehyppigheden he-

PROFESSIONEL IS

refter – helt automatisk. Se mere på leitz.com



Is betragtes sjældent som en hovedingrediens i en drink, men gør en stor forskel for smagsoplevelsen. LG Electronics har lanceret et nyt kølefryseskab med en Craft Ice-funktion, der laver is, så du kan lave drinks som

LÆKKERT LOOK teknologi med design- og møbelindustrien. Lemus Home er designet, udviklet



Lemus blev stiftet i 2014 med visionen om at fusionere lyd og smart homeog produceret i Danmark med hjælp fra nogle af verdens førende lydingeniører.

Se mere på lemus-home.dk

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

en professionel bartender. Køleskabet kan købes hos Elgiganten



TILPASSET INDRETNINGEN En varmepumpe er blevet en populær løsning i mange sommerhuse, der skal holdes varme i vinterperioden. Toshibas Unique varmepumpe kan ændre ud-

seende med unikke tekstilcovers, så den passer ind i indretningen. Se mere på gidex.dk

76

APPETIZE.DK

APPETIZERS | GADGETS

SLIP FOR HVERDAGENS STØJ støjreduktion og Transparency Mode, som hjælper dig til at finde fokus



Beoplay EQ er B&O’s første trådløse in-ear høretelefoner med aktiv eller skabe ro, uanset, hvor du er. Høretelefonerne er designet til hverdagen

og kombinerer banebrydende teknologi med komfort. Vejledende pris kr.

2.999,-



KRÆS FOR GAMERE Når man spiller computer kan skærmen være med til at fuldende oplevelsen og gøre den til noget helt specielt. Samsung Odyssey

Neo G9 er kræs for dedikerede gamere med den buede form og avancerede billedkvalitetsteknologi. Vejledende pris kr. 16.499,-

REN NOSTALGI ikoniske café som byggesæt i 2019 var der mange fans, som blev glade. Nu har LEGO



’Venner’ er en af de mest populære tv-serier fra 90’erne, så da LEGO lancerede den udvidet med endnu et byggesæt, nemlig de to lejligheder, hvor hovedpersonerne bru-

ger det meste af deres tid. Vejledende pris kr. 1299,-

NEMT TELEFONSKIFTE 

Når danskerne køber en ny smartphone, skifter flere og flere mellem forskellige mærker og operative systemer. Derfor lancerer Samsung Electronics Nor-

dic en række initiativer, der gør skiftet til en Samsung-telefon langt nemmere end tidligere. Blandt produkterne finder man webapplikationen iTest, Switching hotlines og Switching Kit

APPETIZE NR. 4 | 2021

77

Ny opslagsbog sætter fokus på kunst & kunsthåndværk i Danmark EN SKØN OG SOLRIG TORSDAG I AUGUST FEJREDE FORLAGET GROBLAA UDGIVELSEN AF FØRSTE VÆRK I EN HELT NY SERIE AF BØGER OM KUNST & KUNSTHÅNDVÆRK I DANMARK, DER HAR FÅET NAVNET KUNSTRUTEN. I DENNE OMGANG ER DET EN UDFØRLIG GUIDE TIL NORDJYLLANDS MANGE SPÆNDENDE GALLERIER, MUSEER, ATELIERER, VÆRKSTEDER OG LIGNENDE, DER ER ÅBNE FOR TURISTER OG KUNSTINTERESSEREDE.

78

APPETIZE.DK

REKLAME REKLAME BOGRELEASE I KUNSTRUTEN I GROBLAANORDJYLLAND

Interessen for kunst og kunsthåndværk er stor. Det autentiske og unikke er i høj kurs og ønsket om at opleve, nyde og omgive sig med kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur.

De to kvinder bag bogserien kunne næsten ikke skjule deres glæde over modtagelsen til receptionen, der blev holdt i vinbaren Quist Wines lækre lokaler på Budolfi Plads.

- Måden, bogen er blevet taget imod på, er jo en bekræftelse af, at det, som Betine og jeg har gjort, er det rigtige. Mange siger, at det trykte medie er på vej væk, men denne bog beviser det modsatte.

Vi er allerede i gang med næste bog i rækken, om Bornholm og Øerne, og vi glæder os også til at præsentere vores næste projekt VINRUTEN, som udkommer midt i november, fortæller Kit Sørensen, kunstformidler og den ene ophavskvinde bag KUNSTRUTEN. Vinbaren var fra start til slut fyldt med glade gæster, der var mødt op for at støtte op om den nye bog, og den lille vinbar, der serverede rødvin, kølig hvidvin og lækre drinks, summede af god energi.

APPETIZE NR. 4 | 2021

79

HVOR ER DET FANTASTISK AT OPLEVE DEN VILDE OPBAKNING TIL VORES NYE BOGPROJEKT. VI ER BLEVET BEKRÆFTET I, AT EN BOG SOM DENNE HAR VÆRET SAVNET Betine Brix, Groblaa forlag

Kunstperler på snor KUNSTRUTEN er en serie af syv bøger, som vil kunne købes ved

boghandlere og hos udvalgte kunstnere, gallerier, museer og færge-

ruter. Der laves en bog for Nordjylland, Midtjylland, Sønderjylland,

Fyn, Sjælland, Hovedstadsområdet og endelig Bornholm og øerne.

KUNSTRUTEN Nordjylland er udkommet og er allerede tilgængelig

i landets bohandlere, mens Bornholm og øerne er under produktion.

Bøgerne er på både dansk og engelsk.

Overblik og gennemskuelighed Målet er at skabe overblik og gennemsigtighed, og derved gøre det let for kunstinteresserede og turister at finde og opsøge kunsten i Danmark.

- Danmark er en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler, men alt for mange af disse kunstperler er efter

vores mening desværre lidt for godt gemt og dermed også for svære at finde, for den der gerne vil, afslutter Betine Brix, ejer af reklamebu-

reauet Creativum, magasinet APPETIZE og er den anden medstifter af KUNSTRUTEN.

KUNSTRUTEN udgives af Groblaa Forlag, der er ejet af Betine Brix, der også ejer APPETIZE, og Kit Sørensen.

80

APPETIZE.DK

KUNSTRUTEN NORDJYLLAND KUNSTRUTEN Nordylland er den første opslagsbog af en række på syv, hvori der sættes spot på kunsten i Danmark.

KUNSTRUTEN Nordjylland, gør det lettere for den kunstinteresserede at finde frem til Nordjyllands kunstnere og kunst i Nordjylland.

Bogen kan allerede nu købes i landets boghandlere og ved udvalgte kunstnere.

Bogen koster 149 kr.

NORDJYLLAND / NORTHERN JUTLAND

KUNSTRUTEN – sætter fokus på kunst & kunsthåndværk i Danmark Kære kunstnere, gallerier og museer Interessen for kunst og kunsthåndværk er stor. Det autentiske og unikke er i høj kurs og ønsket om at opleve, nyde og omgive sig med kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur.

Danmark er en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler, men alt for mange af disse kunstperler er efter vores mening desværre lidt for godt gemt og dermed også for svære at finde, for den der gerne vil.

Med KUNSTRUTEN sætter vi derfor fokus på kunst og kunsthåndværk.

KUNSTRUTEN er en lækker fysisk opslagsbog, hvori vi samler gallerier, museer, atelierer, værksteder og lignende, der er åbne for turister og kunstinteresserede, med det formål at overskueliggøre kunsten i Danmark. Vi sætter med andre ord kunstperlerne på snor og samler dem i en smuk perlekæde.

KUNSTRUTEN er en serie af syv bøger, som vil kunne købes ved boghandlere og hos udvalgte kunstnere, gallerier, museer og færgeruter. Der laves en bog for Nordjylland, Midtylland, Sønderjylland, Fyn, Sjælland, Hovedstadsområdet og endelig Bornholm og øerne.

Du og din kunst har muligheden for at blive en del af første bog, som kommer til at omhandle Nordjylland.

KUNSTRUTEN er et samarbejde mellem forlaget Royal Blue og magasinet APPETIZE / CREATIVUM. God fornøjelse med din KUNSTRUTEN bog & god sommer!

Med venlig hilsen Betine Brix og Kit Sørensen

Målet er at skabe overblik og gennemsigtighed, og derved gøre det let for kunstinteresserede og turister at finde og opsøge kunsten i Danmark.

Samtidig ønsker vi at gøre det lettere for kunstneren at blive opdaget og set. Vi ønsker at gøre afstanden mellem kunstneren og de kunstinteresserede mindre.

BOGEN

KUNSTRUTEN KAN DU FX. FINDE I BOGHANDLEN, PÅ GALLERIER OG MUSEER

KR. 149,GROBLAA FORLAG

JEG OPLEVER, AT MINE TANKER BLIVER ABSTRAKTE OG DYNAMISKE PÅ EN HELT ANDEN MÅDE, NÅR JEG PRESSER DE FYSISKE OG MENTALE GRÆNSER UNDER LANGE LØBETURE

82

APPETIZE.DK

EN MAND OG HANS PASSION | LASSE ANDERSSON

EN PASSION FOR LØB I NATUREN LASSE HAR SIDEN 2015 STÅET I SPIDSEN FOR UTZON CENTER OG SIDEN 2020 HAR HAN OGSÅ VÆRET DIREKTØR FOR KUNSTMUSEET, KUNSTEN I AALBORG. LASSE ER VOKSET OP PÅ SYDFYN OG EFTER 10 ÅR I AARHUS FLYTTEDE HAN FOR 15 ÅR SIDEN TIL AALBORG SAMMEN MED FAMILIEN. LASSE HAR ET SPÆNDENDE CV OG HAR MODTAGET EN RÆKKE KULTUR- OG ARKITEKTURPRISER. I DAG DELER HAN SIT FAMILIE- OG FRITIDSLIV MELLEM HUSET I HASSERIS OG SOMMERHUSET „VIRKELIGHEDEN“ VED TORNBY STRAND. HVAD ER DIN PASSION? Jeg elsker at løbe i naturen, søge ud på lange ture i skiftende landskaber, der kan man og mærke den ro, der er forbundet med at være i naturen og den positive energi, det giver mig i hverdagen.

HVORFOR ER DET DIN PASSION? Jeg har en travl hverdag, hvor jeg altid er på og ofte er sammen med mange mennesker fra tidligt til sent. Nogle mediterer, dyrker yoga og søger mindfulness for at skabe balance rent mentalt. Jeg tror, jeg opnår det samme, når jeg snører løbeskoene og forsvinder ind i landskaberne omkring mit sommerhus ved Tornby Strand eller i naturen omkring Aalborg. Jeg elsker fornemmelsen af at mærke pulsen, fødderne der flytter sig rytmisk, mens naturen eller byen bevæger sig omkring mig og jeg har verden helt for mig selv. Jeg har også altid løbeskoene med når jeg rejser så har oplevet mange steder i verden med løbesko på.

HVAD ER DET BEDSTE VED DIN PASSION? Det skaber et fysisk og mentalt overskud. Jeg oplever, at mine tanker bliver abstrakte og dynamiske på en helt anden måde, når jeg presser de fysiske og mentale grænser under lange løbeture. Jeg starter hvert år den 1. januar med at løbe en ½ maraton, uanset, hvordan vejret, min form eller tømmermændene er. Jeg tror på, at man skal handle på ting og jeg er derfor ikke til nytårsforsæt. Løbet den 1. januar minder mig om, at det er handling og vedhol-

denhed, der skaber resultaterne. Det tager jeg med ind i mit arbejdsliv.

HVAD ER DET VÆRSTE VED DET? Jeg har løbet maraton.

Den træningsmængde, der skal til for at gennemføre det på en god facon, er for tidskrævende. Det går ud over familie og socialt liv i hverdagen.

HVOR MANGE TIMER OM UGEN BRUGER DU PÅ DIN PASSION? Jeg bruger vel 5-8 timer om ugen. Nogle gange mere, nogle gange mindre. Det afhænger af vind, vejr og travlhed i arbejdslivet. Men prøver som udgangspunkt at nå 30-40 km løb om ugen.

ER DET EN PASSION FOR ALLE? Det tror jeg ikke. Det handler om temperament, fysisk og ikke mindst lyst, særligt på de længere distancer. Sådan er det med meget motion og sport. Det skal komme af noget lystbetonet for, man har motivationen til at investere tiden og energien i det.

SJOV FAKTA OMKRING DIN PASSION: Når man løber langt ,vil nogle løbere med mellemrum opleve det, der kaldes ”Runners High”, når kroppen ved hård fysisk udfoldelse udskiller endocannabinoider. Disse stoffer fremmer bl.a. lysten til at dele, styrker ens humor og kreativitet og de har en direkte indflydelse på en persons åbenhed og evne til at bevæge sig ud over begrænsende tankemønstre og adfærd fra tidligere situationer. Så med den info, synes jeg, det bliver endnu mere interessant at søge de lange ture, hvor grænserne flyttes.

Lasse Andersson

fakta

Alder: 48 år Job: Direktør Kunsten & Utzon Center Civilstatus: Gift med arkitekt Stine Trudslev Børn Sigurd 21 år og Vigga 16 år Yndlingscitat: “Én kvinde/mand kan være afgørende for et hold, men én kvinde/mand kan ikke udgøre et helt hold.“

APPETIZE NR. 4 | 2021

83



APPETIZERS | MODE & SKØN

FORKÆL DINE NEGLE Hvis du er én af dem, der elsker at lakere negle, vil du måske kunne nikke genkendende til flossede og udtørrede negle – det undgår du med Nailberrys neglelak. Nailberrys teknik sørger for, at luft og fugt kan trænge gennem lakken, så neglene ikke bliver dehydreret, tørre og ødelagte. Vejledende pris kr. 165,-. Find for eksempel Nailberry hos Frk. Larsens Klædeskab i Algade, Aalborg

TIL REGNFULDE DAGE Efterår

betyder

stearinlys,

fal-

dende blad og hygge, men også



regnfulde dage. Bliv klar til vejrskif-

tet med denne regnjakke fra Vero Moda til kr. 299,95



God til overgang En sweatervest er ikke kun et sikkert valg for Chandler Bing fra Venner. Det kan også være et stilfuldt valg til den overgangstid, vi går i møde. Denne er fra Créton

GENBRUG MED GULD Parhelia er en ørering med organisk inspiration, der vibrerer af liv og glæde. vandsperler indgår i designet. Øreringene er lavet af genbrugssølv belagt med 18 karat guld. Dette smukke par koster kr. 850,- og du finder forhandlere over 10 steder i Nordjylland. Tjek maanesten.com

84

APPETIZE.DK



De er en del af Maanestens smukke kollektion, hvor fine detaljer som fersk-

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

og koster kr. 599,-

APPETIZERS | MODE & SKØN



STIL OG KOMFORT Chelsea-støvlen fra Tamaris er både behagelig og stilfuld. Så behøver du ikke gå på kompromis med komforten, når vi går koldere tider i møde. Fås i tre forskellige farver; hvid, sort og cognac. Find den på tamaris.com til kr. 899,-



HAVTORN

Det er vigtigt at passe på den følsomme hud omkring øjnene, når temperaturen

skifter.

Øjencremen‚Sea

Buckthorn Eye Cream‘ fra Ilse by Ilse Jacobsen indeholder blandt andet havtorn. Vejledende pris kr. 195,-



EKSPERIMENTERENDE MODE I starten af september lancerer H&M endnu et af deres spændende modesamarbejder. Denne gang med den japanske mærke TOGA, der kombinerer punk med parisisk elegance. Se mere hos H&M fra d. 2. september



FLOT ØKOLOGISK BESKYTTELSE

HÅRPLEJE

Økologi er typisk noget, som har været forbundet med fødevareindustrien, men i frisørfaget er der de senere år kommet markant flere muligheder for at vælge såvel bæredygtige som økologiske produkter. ZENZ har netop lanceret en nye produktlinje, ZENZ Version 2.0, hvor emballagen er lavet af genanvendt plastik. Se mere på zenzshop.dk

APPETIZE NR. 4 | 2021

85

DC SUPPLY: SKABER RUM TIL FLERE JOBS UDSTILLINGSCONTAINERE, STØJDÆMPEDE CONTAINERE, VÅDRUMSCONTAINERE, OFFSHORE CONTAINERE. DER ER EN SPECIALDESIGNET LØSNING TIL ENHVER KUNDES BEHOV I PRODUKTIONSVIRKSOMHEDEN DC SUPPLY. DOG ER DER INGEN KASSETÆNKNING AT SPORE, NÅR VÆRKFØRER RENE SKAL REKRUTTERE EKSTRA HÆNDER TIL ULØSTE OPRYDNINGSOPGAVER

En pladsmand på faktura

Mangfoldig medarbejderstab

Trods travlhed på byggepladsen hos DC Supply i Nørresundby,

I flokken af smede og tømrere fra 20 år og opefter, er det vigtigt for

følger arbejdet en fast struktur. Inden fyraften skal pladsen være

Rene, at de kan sammen socialt. Ellers går arbejdet i hårdknude.

ryddet, så smedene og tømrerne kan fortsætte dagen efter med

Også her falder Flemming med sine 60 år fint ind i en mangfoldig

at bygge containere, som overgår den vildeste fantasi. Næsten alt

medarbejderstab. Selv var Flemming en smule bekymret for, om

kan lade sig gøre på et sted, hvor arkitekter og ingeniører laver løs-

der stadig var et job for ham, da han i sin tid kom til JobFOKUS. Den

ninger til industrien og private kunder. Men skraldet skal køres væk

bekymring var ,ifølge Rene, helt unødvendig.

og varerne på plads. Det var nemt for Rene at spotte de uløste op-

- Da Flemming kom herud, og vi tog en snak med ham, virkede

gaver og finde en løsning:

han virkelig reel og fortalte, at dét her kunne han godt hjælpe med

- Så var det jeg faldt over, at man kunne ansætte folk på faktura

og se sig selv i, så han var egentlig bare glad for at komme i gang.

gennem Små Job Med Mening. Flemming startede som arbejds-

Mine medarbejdere synes det er rart, at de ikke skal tænke på op-

mand tre dage om ugen til at gå og rydde op. Lige før ferien valgte

rydning den sidste halve time, hvor de stadig står og skruer i contai-

vi at gå op på alle ugens dage. Nu arbejder han fra kl. 11 til kl.

nerne. Flemming er god til at tage imod ordrer, er meget nede på

16.00. Det kommer han til det næste stykke tid, fortæller Rene, der

jorden og passer det, han skal lave i løbet af dagen, fortæller Rene.

er værkfører i DC Supply.

Nem rekruttering

Flemming er ikke et ubeskrevet blad på arbejdsmarkedet. Han har

Rene tog oprindeligt kontakt til JobFOKUS, som formidler ledige fra

tidligere været ansat hos SAS og har kørt trucks i Københavns Luft-

kanten af arbejdsmarkedet til virksomheder med uløste opgaver.

havn, der var væsentligt større end dem i DC Supply:

Derfra gik det stærkt, og hjælpen var på vej:

- Det er da rart at komme i gang igen, absolut. Der er mange men-

- Der gik kun to-tre dage, før Allan fra JobFOKUS havde fundet en

nesker, der tror, at dem, der er på kontanthjælp, ikke gider arbejde.

mand som Flemming til mig. Han passede godt ind i vores butik,

Men det passer ikke. Nu har jeg noget at stå op til. Jeg kan godt lide

og han er en super mand til det, som jeg skal bruge ham til. Tidli-

det sociale miljø her, og jeg har fra tømrerne hørt, at de er glade for,

gere har vi brugt ungarbejdere til at gå og feje. Det er jo dejligt, at

jeg er kommet. Nu får de alle de varer hurtigere, som de skal bruge

Flemming må køre truck. Hvis jeg skal bruge nogle paneler til folk

til at indrette containerne, så jeg gør det godt, siger Flemming med et

herude, får jeg Flemming til at hente dem. Så er jeg fri for at bruge

glimt i øjet og afslører, at 25 timer gerne må blive til flere med tiden.

mine håndværkere på, at de skal køre rundt og hente stumperne, fortæller Rene.

86

Noget at stå op til

APPETIZE.DK

ENMENING MAND OGI HANS PASSION | KRISTOFFER GLERUP SMÅ JOB MED VIRKSOMHEDEN & JOBSTAFETTEN

JOBSTAFETTEN & VIRKSOMHEDEN

Kontakt gerne JobFOKUS og hør mere om deres erhvervsmentorordning

HVAD ER SMÅ JOB MED MENING? Små Job med Mening er virksomhedens nemmeste vej til at få løst helt konkrete opgaver få timer om ugen og tage socialt ansvar samtidigt. Få din næste medarbejder på faktura og gør en forskel.

GENNEM ÅRET BRINGER VI PORTRÆTTER AF VIRKSOMHEDER, DER ANSÆTTER MENNESKER FRA KANTEN AF ARBEJDSMARKEDET; VIRKSOMHEDER, DER IKKE BEHØVER TÆLLE TIL 37 TIMER FOR AT SKABE ET LØNNET JOB.

Læs mere på www.job-fokus.dk eller Kontakt vores job– og rekrutteringsservice JobFOKUS

ALLIGEVEL GIVER JOBBET STOR MENING FOR DET MENNESKE, DER FÅR ET RIGTIGT ARBEJDE. HVORFOR TAGER VIRKSOMHEDEN SOCIALT ANSVAR? HVAD VINDER DE VED DET? HVILKE OPGAVER FÅR DE LØST MED ET SMÅJOB? DENNE GANG MØDER VI DC SUPPLY PÅ VIRKELYST I NØRRESUNDBY.

SOFIE MØLLER JOHNSEN, rekruttering sofie@job-fokus.dk, tlf. 40 12 36 66

PETER LAURITSEN, seniorkonsulent peter@job-fokus.dk, tlf. 61 15 87 83

RASMUS VESTERGAARD PEDERSEN, rekruttering rasmus@job-fokus.dk, tlf. 24 94 44 07 ALLAN RAMONN OLSEN, rekruttering, allan@job-fokus.dk, tlf. 29 40 22 77

Mottoet i DC Supply er «Containere til alt».

Her bygges garager, køkkener, bad, og alt inden for industri.

Senest har de bygget to etager med beklædning udvendigt til Færøerne.

„

RENÉ

For mange år siden, startede man bare med at bygge i en kasse. I dag skærer vi siden ud på kasserne og sætter dem sammen, så du får så stort et rum, du vil have. Der er ingen grænser for, hvad vi kan bygge i det her - hele huse eller containerbyer. Nu har jeg været her i tyve år, og jeg kan stadig have det sådan: Hvad fanden, kan vi også bygge det! Det er jo det, jeg synes er så fedt ved det, griner Rene, som oprindeligt har en baggrund som automekaniker.

Flemming sørger for, at alle skraldespande er tømt til fyraften, fejer omkring containerne og kører varer rundt til smedene og tømrerne.

I de seneste år har udviklingskurven i DC Supply tordnet frem. Udviklingen har betydet en vækst fra 10 ansatte til 29 faste og vikarer i alt i det 35-årige firma. I dag designes en container efter samme standarder som nye huse med trends inden for lyssætning og andre smarte løsninger.

JOB

APPETIZE NR. 4 | 2021

87

Ch r i s & en k k i r b a f r u t l Ku Christina Svendsen er fast skribent hos APPETIZE og storforbruger af kultur. Hun er uddannet fra Aarhus Universitet med en kandidat i litteraturhistorie og har sidenhen arbejdet med ord og historier i alle afskygninger. Læs mere på hibou.dk

BOND: FORTIDSLEVN ELLER STADIG HOT? EFTER UTALLIGE FORSINKELSER ER SNART TID TIL ENDNU EN BOND-FILM, DER FAKTISK ER DEN 25. I RÆKKEN FRA PRODUKTIONSSELSKABET EON. DERUDOVER ER DER UDKOMMET TO UOFFICIELLE FILMATISERINGER AF HISTORIEN OM DEN KARISMATISKE AGENT. MEN HAR VERDEN BRUG FOR FLERE HISTORIER OM MR. BOND? foto SF STUDIOS DANMARK

Det var i 1963, at den første Bond-film fik biografpremiere. Sean Connery spillede hovedrollen, men både forfatteren til bogserien, Ian Fleming, og producerne på filmen, foretrak eftersigende en anden skuespiller.

Der er dog ingen tvivl om, at Sean Connery var den helt rigtige, for Dr. No blev godt modtaget og da den fjerde film (Thunderball) kom ud, var Bond blevet allemandseje og folk stormede i biografen.

Med Sean Connery blev Bonds faste gimmicks født; hans introduktion: ’Bond, James Bond’, vodka martinis, der skal være ’shaken, not stirred’, og ikke mindst masser af Bond-piger, der er magtesløse mod vores helts tilnærmelser.

En ny verden I 60’erne må en mand som Bond have passet på idealet af den helt rigtige mandige mand, der altid viste præcis, hvad der skulle gøres og hvordan en kvinde blev blød i knæene. Damerne faldt simpelthen på stribe, mens han elegant reddede moderlandet fra superskurke igen og igen.

Da #metoo-bølgen rullede i 2010’erne, hvor mediemodgulen Harvey Weinstein blev fældet som en af de første, blev billedet af den sexede mand, der ikke spørger om lov, lidt mere nuanceret.

88

APPETIZE.DK

»

KLUMME | CHRIS & KULTURFABRIKKEN

Lashama Lynch spiller agenten, der overtager ´007´, efter Bond bliver tvunget i eksil.

DET ER SVÆRT AT ÆNDRE PÅ DE KARAKTERTRÆK, DER ER FAST INDGROET I HELE SERIEN. HVEM VILLE BOND VÆRE, HVIS HAN IKKE DRAK OG DUSKEDE DAMER?

Mænd, der tidligere kunne se stort på reglerne og blev undskyldt

Spørgsmålet er om de dygtige kvindelige skuespillere ikke har for-

med, at de jo var magtfulde mænd og kvinderne bare skulle

tjent en ny helt, der ikke er bygget på mandlige stereotyper. Jeg

have sagt nej, kunne ikke mere undslippe mediernes dom.

gad i hvert fald godt at se for eksempel Gillian Anderson give hen-

Så Daniel Craigs Bond lever ikke i den samme verden som Sean Connerys hemmelige agent gjorde, eller gør han? Selvfølgelig har karakteren ændret sig i de mange år, der er gået. Andet ville

des bud på en hemmelig agent, der ikke har en dyt med Bond at gør.

være mærkeligt. Men det er svært at ændre på de karaktertræk,

Old school og stadig hot

der er fast indgroet i hele serien. Hvem ville Bond være, hvis han

Nu kommer vi endelig til pointen med denne klumme; Er der sta-

ikke drak og duskede damer?

dig en god historie i Bond eller burde han efterlades i fortiden?

Spørgsmålet er så, om det virkelig er et problem eller Bond sta-

Det kan der nok være delte meninger om, men på grund af Da-

dig er ligeså stor en helt, som han var i 1963. Det er han for mange,

niel Craigs glimrende tid i rollen, så må der hjertens gerne komme

men der er alligevel meget stor forskel på Sean Connery og Da-

endnu flere film i rækken, hvis det stod til mig. Han har pustet nyt liv

niel Craig, og heldigvis for det.

i en karakter, der var begyndt at blive en smule træt.

Det er også værd at bemærke, at der lød et større ramaskrig,

Bond er lidt et fortidslevn, men lever også i en mere enkel ver-

da det blev offentliggjort i 2005, at den blonde Craig skulle spille

den, hvor skurkene er stygge, kvinderne er smukke og mændene

Bond. Agenten havde indtil da altid været spillet af mænd med

er selvsikre. Der er dog sket små, men betydelige ændringer gen-

mørkt hår, så Craigs lyse manke var uhørt. Vi er heldigvis kommet

nem tiden. Bonds chef var i mange år en stærk kvinde ( spillet af-

så langt, at en sort skuespiller, Idris Elba, længe var en af favorit-

Judi Dench, der er en af Englands bedste skuespillere), kvinderne

terne til at overtage rollen, hvilket overraskende få brokkede sig

har fået ægte jobs og kan sagtens stå mål med Bond, og Bond

over.

er blevet mere menneskelig. Jeg glæder mig i hvert fald til Daniel

Der har endda været snak om, at en kvinde kunne overtage

Craigs sidste tur i managen, når No Time to Die endelig får premi-

rollen og så blive Jane Bond, men det er vist ren ønsketænkning

ere. Og jeg glæder mig endnu mere til at se, hvem der skal være

på dette tidspunkt. Så langt er verden dog ikke kommet endnu.

den næste Bond. 

APPETIZE NR. 2 | 2021

89

APPETIZE

podcast PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU BLANDT ANDET LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE, UDVALGTE ARTIKLER FRA MAGASINET, OPLÆST AF VORES DYGTIGE SKRIBENTER. DU BLIVER INVITERET BAGOM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM - HUSK DET ER HELT GRATIS APPETIZE Podcast er efterhånden blevet en fast del af APPETIZE. Vi el-

psykolog og underviser på AAU, Svend Brinkmann, fortælle om livets

mennesker. Vi er mere eller mindre tilbage i vante omgivelser med de re-

casten med Trine Runge Jessen aka. Broderisten, som har taget broderiet

sker at lave episoderne, for hver gang møder vi endnu flere interessante stiktioner, der er nu. Det har vi og vores gæster været glade for - der er bare en anden dynamik, når man sidder overfor hinanden i levende live.

Allerede nu er der en perlerække af gode afsnit at vælge imellem. Si-

den sidst har vi haft nogle interessante snakke med blandt andet Sebastian

Aagaard-Williams, som i de spæde 00‘er startede sin karriere, som barnestjerne, og har sidenhen arbejdet på Aalborg Teater. Hvis journalistikken er

en stor interesse, så skal du høre afsnittet med Jesper Steinmetz der til daglig bor i USA, hvor han til daglig arbejder som korrespondent. Vi har be-

søgt Rikke Jacobsen, som startede sine kunstværker på hvide lærreder, til

nu at have sin kunst repræsenteret på bl.a. Kählers Hammershøi stel. Hør

“

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig. Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

DU KAN LYTTE GRATIS TIL APPETIZE PODCAST PÅ FØLGENDE TJENESTER: 90

APPETIZE.DK

mange skæbner. Og hvis du blot trænger til et godt grin, så lyt til podtil et helt nyt niveau. Spillemanden Lars Lilholt byder indenfor i hjemmet nær Silkeborg, hvor han giver en personlig fortælling om musikerlivets start i Aalborg. I afsnittet med Sundheds-guru Michelle Kristensen kan du høre om sundhedsverdenen på godt og ondt. Alt det og meget,

meget mere kan du høre mere om når du lytter til APPETIZE Podcast.

God lyttelyst!

MØD HOLDET BAG APPETIZE PODCAST Kathrine Skovsgaard: Kathrine er en af Aalborgs mest arbejdsomme iværksættere og har været med til at søsatte mange forskellige projekter. Hun har blogget for APPETIZE i halvandet år, så det var ikke et svært valg, da vi skulle vælge værten til vores nye podcast.

Christina Svendsen: Christina holder styr på teknikken og kommer en gang imellem på besøg foran mikrofonen. Hun er også webredaktør og journalist hos APPETIZE, og har sin egen kulturblog, hibou.dk.

Cecilie Wennerlin: Udover at være journalist og blogger hos APPETIZE, så er Cecilie uddannet sexolog, og derfor er hun vores faste ekspert, når vi har besøg af blandt andet mandepanelet. Her spiller hun bolden op i spændende diskussioner, der har det moderne parforhold og kønsroller som omdrejningspunkt.

Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

Castbox Spreaker Podchaser Podimo

APPETIZE I PODCAST

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG LÆRERIGE EPISODER KLAR TIL DIG LIGE NU. HELT GRATIS!

Lyt til Christinas podcast med hele Danmarks spillemand Lars Lilholt ebastian snak med S Cecilie tog enilliam Aagaard-Wsom barsnesomktjerrinneg at starte

Michelle fortæller verdenen på godomt sundhedsog ondt

Hør Trines Runge Jessen fortælle om broderiets comeback

C Svend Brinhristkmina ann haomr kritanglt lmeivtsd skæ bner

Scan siden

DOWNLOAD VORES APPETIZE-APP OG SCAN DENNE SIDE FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS - SE HVORDAN DU BRUGER VORES APP PÅ SIDE 10

APPETIZE har besøgt kunstner Rikke Jacobsen

Lær Jesper Steinmetz bedre at kende APPETIZE NR. 4 | 2021

91

KLUMME I KIT & KUNSTEN

Kit & kunsten Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Forfatter til bogen “Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke gul og blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg. Arbejdede som selvstændig kunstner og underviser. Har blandt andet malet hos Peer Strande Hansen og Leo Tellefsen, begge Aalborgkunstnere.

LYDEN AF NIBE - KUNSTEN AT VÆRE PÅ FESTIVAL Jeg er ofte blevet inviteret med til festival rundt omkring i lan-

Det første, jeg bemærker er, at festivaldeltagernes gennem-

det. Ordet festival har altid for mig været lig med: kø til be-

snitsalder er højere, end jeg havde forventet. 35 plus. Det er

skidte toiletter, skrald alle vegne, dårlig forplejning og sidst,

fredag, og Christopher, den danske udgave af Justin Bieber,

men ikke mindst: overnatning i telt. Bare tanken kunne få mit

er ved at gøre sig klar til at gå på scenen. Samtlige kvinder

stressbarometer op i det røde felt.

på pladsen er klar til at høre den blonde krøltop. Mig inklusive.

Da jeg blev bekendt med, at Nibe Festival ville blive afholdt i

Christophers stemme lyder ud over pladsen, og jeg er allerede

en miniudgave, altså uden overnatning, MÅTTE jeg tage udfor-

ved at komme i stemning. Selv ikke en uoplagt Medina kunne

dringen op, så med bævrende ben gik jeg gennem porten til

få mig i dårlig humør.

Lyden Af Nibe.

Fryt blev gjort til skamme Som dagen skrider frem ved jeg, at det uundgåelige er lige på trapperne. Jeg skal tisse. Flere gange er jeg gået forbi de hvide toiletvogne og overbevist mig selv om, at jeg har superblære. Jeg åbner døren til toilettet. Jeg afventer. Både dunst og sejlende gulv udebliver. Her må jeg rose min første arbejdsgiver, Kim Godiksen. Toiletvognen var både moderne og praktisk, og takket være frivillige medhjælpere også rene. Min frygt blev gjort til skamme.

Uden frivillige ingen festival De frivillige medhjælpere fortalte, at de var taknemmelige for de mange, der havde fundet vej til Lyden af Nibe. Jeg måtte ydmygt svare, at fornøjelsen helt var på vores side, og uden de frivillige medhjælpere ville der jo slet ikke være en festival.

Flere af hjælperne var en smule frustrerede. Der var ikke så mange frivillige, som de havde håbet på. Og dem, som var

Fotograf Per Lange fra Ekstra Bladet og festivalleder Peter Møller Madsen (Foto: Allan Niss).

92

APPETIZE.DK

til stede, måtte løbe hurtigere og tage længere vagter. Jeg

KLUMME I KIT & KUNSTEN

Kit sammen med sin datter Karoline.

kunne heller ikke undgå at bemærke, at der lå påfaldende meget skrald på pladsen. Flere gange tog jeg mig selv i at samle plastikkrus op – en opgave, som jeg hurtigt indså var en

Fakta om Lyden af Nibe •

valleder Peter Møller Madsen var med fra start, og den-

umulig opgave. Så snart jeg havde samlet et krus op, røg der

nes storebror måtte stå for at søge spiritusbevilling, da

et nyt i luften. Især under Danmarks EM-kamp om lørdagen

Peter ikke var gammel nok.

mod Tjekkiet, som blev vist på storskærm. Lars Lilholt var i storform den dag. Iført landsholdstrøje satte han festen i gang.

Kampen forblev dog helt klart aftenens højdepunkt.

•

Festival er kendt for.

Nibe blev arrangeret på kun syv hverdage! Dette inklusiv booMen imponerende er det stadig, at man kan stable sådan et arrangement på benene på så kort tid.

Musik i rappens tegn Søndag og sidste dag på Lyden af Nibe, vidste jeg, ville blive

Peter Møller Madsen er en festivalleder værdig. Hans imødekommenhed og venlige væsen er netop dét, Nibe

Festivalleder Peter Møller Madsen fortalte mig, at Lyden af king af bands. Måske tidspres var årsag til manglende frivillige?

Første gang Nibe Festival løb af stablen var i 1985. Festi-

•

Ekstra Bladet var for første gang en del af pressekorpset, da der ikke var Roskilde Festival i år. På de fire dage, Ekstra Bladet var til stede på Nibe, blev deres musikanmeldelser klikket på over 2 millioner gange af Ekstra Bladets læsere.

en udfordring. Gennemsnitsalderen dykkede til 25, og musikken stod i rappens tegn. Jeg fik selskab af min datter og hendes far på 58 år, sikkert den eneste fra den generation på pladsen. Her blev jeg introduceret for en musikgenre, jeg normalt ikke lytter til. Med fingre og hænder i rette position, fangede jeg alligevel mig selv i at hoppe rundt. Især rapperen Artigeardit tog mig med storm.

Jeg kan, efter flere dage med fantastisk musik, skønt selskab, og ikke mindst en stor oplevelse rigere, sige, at festival kan noget. Jeg tager teltovernatning med næste gang. Måske ... 

APPETIZE NR. 4 | 2021

93

J

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hun fandt kærligheden i Nordjylland, så hun endte i Nørresundby.

Hun er mor til tre skønne piger og tekstforfatter. Josefine mistede pludselig sin elskede Lars sidste år, men vi er så heldige, at hun stadig vil skrive sin klumme til os.

Og så er hendes far i øvrigt Dirch Passer.

BILL, BOB OG TANKENS KRAFT I EFTERDØNNINGERNE FRA DET STORE BØRSKRAK I USA I 1929, BOEDE DER EN BØRSVEKSELER I NEW YORK VED NAVN BILL. HAN HAVDE KIGGET GANSKE SERIØST I FLASKEN, MEN VAR ÆDRU PÅ FEMTE MÅNED EFTER STORE BARSKE INDRE KAMPE. NU STOD HAN DOG OVERFOR EN MUR, DER VAR SVÆR AT TAKLE foto JOHNY KRISTENSEN | tekst JOSEFINE PASSER | layout BETINE HVIDBERG BRIX

94

Bill var i byen Akron i Ohio til et møde med mange aktionærer, og

ger vandhuller overalt omkring dem, men de er tvunget til at være i

dette meget vigtige møde faldt ikke ud til hans fordel, så han røg i

området. Så kaldes der ud over højtalerne om Bill & Bob er til stede, da

kulkælderen og fik lyst til at drikke sig fuld. Men han vidste, det var

der ventes i informationen, og så kan en anden ædru alkoholiker på vej

en meget dårlig idé, nu hvor han var nået så langt, så i stedet valgte

ud i verden, træde til og hjælpe en ukendt ven i nød. Det synes jeg, er et

han med lys og lygte at lede efter en anden alkoholiker, der kunne

fantastisk smukt frivilligt beredskab.

hjælpe ham igennem den akutte hurdle, han stod i - på ædru vis.

Og så filosoferer jeg lidt over medmenneskelighed og kær-

Dette førte til et ikonisk møde med en anden alkoholiker, en kirurg

lighed, kontra kødmarkeder og egoer. Jeg har nære venner, der

ved navn Dr. Bob. Disse to mænd mødtes første gang d. 12. maj

har mødt ægte dejlig kærlighed på Tinder, men … tænk, hvis der

1935, et møde, der blev absolut skelsættende, men ikke kun for

fandtes apps, der tog den lige en tand længere. En app med flere

Dr. Bob, der efter en måned satte flasken fra sig, for aldrig at hæve

underkategorier man kunne tilmelde sig, der rakte hånden ud, a

den igen. Jeg tillader mig at kalde deres første møde for ikonisk, for

la too good to go for mennesker. En verdensomspændende app,

det blev det i særdeleshed. Bill og Dr. Bob skabte et meget stærkt

der kan hjælpe, hvis du bliver ramt af akut angst midt i Paris, står

bånd, og blev grundlæggerne til AA - Anonyme Alkoholikere, der har

alene i Haifa og mangler en af spise en portion hummus med, el-

reddet millioner af mennesker ud af alkoholens ulykkeligt stærke

ler er ensom i Skælskør og leder efter en at gå en tur med. Hvis

favntag.

du bare synes, verden vender fuldkommen forkert og leder efter

I dag er det faktisk sådan, at i enhver lufthavn i hele verden kan man

nogle andre omkring dig, der synes det samme, og som gerne vil

gå til informationsskranken og bede om at tale med Bill & Bob. Især

forsøge at gøre en forskel, skabe et nyt sundt liv midt i en verden

lufthavne kan være en stor hurdle for ædru alkoholikere, fordi der lig-

af kaos og mærkelighed, eller hvis du er jublende lykkelig, men

APPETIZE.DK

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

Illustration, Helene Aabo

JEG MÆRKER, AT DEN VERDEN VI LEVER I LIGE NU, BYGGER MEGET PÅ FRYGT, ENSOMHED, BERØRINGSANGST, BEKYMRINGER FOR FREMTIDEN, OG DET TANKESÆT SÆTTER SIG I VORES HANDLINGSMØNSTRE alle dine venner er optaget af deres egen verden.

Den app ville blive et hit, tror jeg. Både som en helt faktuel og

tom åben mark. Og du er vild med majs. Derfor vælger du at så en masse majsfrø og passe dem, og vande dem, fordi du rigtig gerne vil

konkret digital app, men også som en ny måde at læse vores verden

spise majskolber i spandevis. Og til høsttid står du med den smuk-

på. Ønsket om at gøre noget godt. Forandre til det bedre, skabe et

keste, vitale og sprudlende mark fyldt med majs! Men hvis du er

nyt fællesskab, men ikke med vores eget ego som drivkraft. Ikke for

lidt usikker på dine evner som landmand, og egentlig ikke helt tror

at få opfyldt vores egne evigt skiftende spontane behov, men igen

på projektet, så kan du nemt komme til at gå og sjatpisse nogle

lod det stikke lige en tand dybere. At tænke ud fra en langtidshold-

små giftige frø ned i marken, imens du vander og forsøger at pleje

bar ny bæredygtig, i fællesskabsforstand, måde at anskue vores liv

… og SÅ ender du med en mark til høsttid fyldt med halvdårlige eller

og verden på. Uafhængig af rød og blå, religion, etnicitet og andre

døde majs. Det kræver lidt træning, det med at være landmand …

basale forskelle. Jeg mærker, at den verden vi lever i lige nu, bygger

men, hvis du er optimist og virkelig siger; ’JEG VIL have den fineste

meget på frygt, ensomhed, berøringsangst, bekymringer for fremti-

majsmark’ og du gør dig umage, frem for alt, så får du de fineste

den, og det tankesæt sætter sig i vores handlingsmønstre. Og lige

majs af gufle i.

præcis vores tankesæt er det allervigtigste og stærkeste, vi har.

Jorden giver os også en masse glæder, som vi ikke selv behøver

Jeg har igennem de sidste snart ti måneder, siden min Lars døde,

at så, men som vi kan høste kvit og frit. Lige nu er vores smukke

eksperimenteret en del inde i min hjerne. Jeg havde en plan! Og som

intelligente skovbund fyldt med efterårets guddommelige sunde

månederne gik, kunne jeg se, at tingene faktisk begyndte at ud-

spisesvampe boostet med umami i verdensklasse. Husk klassike-

folde sig i den retning, jeg ønskede, nok for allerførste gang i mit

ren ’Ristet toast med Svampe a’la creme’. Et godt stykke let ristet

liv – sådan helt ind til benet. Jeg gik rundt i en lille rus af glæde, fordi

landbrød gnedet med hvidløg. Ovenpå lægges i rigelige mængder

jeg kunne se, at det virkede, men jeg havde ikke helt fuldkommen

ristede kantareller, østershatte og markchampignon, der har fået

fanget, hvorfor det virkede, og hvor enkelt det egentlig er, indtil min rig-

lov til at stå og simre ind i en smækker potensfyldt tyk piskefløde/

tig gode ven Jes introducerede mig til den 4. dimension. Tankens kraft.

veggiefløde – og et stort godt skud fra peber-og saltkværn. Garnér

At vi bliver, hvad vi tænker. Helt enkelt. Selvfølgelig er der masser af lag

med friskklippet persille.

i den her vildt spændende verden, men kunsten er evnen til at styre dette fuldkommen magiske stykke værktøj på Star Wars-plan. Der er

Jeg ønsker dig et dejligt efterår med alt godt og glæde.

ikke noget hokuspokus eller højtflyvende over det, det er egentlig helt logisk. Universet er ikke så kompliceret, og når man lærer dets sprog,

Kærlig hilsen

finder man ud af, at det faktisk er rigtigt brugervenligt.

Josefine

En god metafor er, hvis du forestiller dig din hjerne som en stor

APPETIZE NR. 4 | 2021

95

PATCHWORK & DESIGN

PSST...

SKELETTER OG SPINDELVÆV LYSER I MØRKE!

HUSK!!

QUILTRALLY DEN 9. OG 10. OKTOBER KL 9.00-17.00 Se Patchwork & Designs gode tilbud fra midt september på www.patchwork-design.dk samt Facebook.

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg

Åbningstider (ændringer kan forekomme):

Telefon 6055 5600

Man, ons, tors, fre: kl. 10-17,

www.patchwork-design.dk

1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

96

APPETIZE.DK

Følg os også på:

SHOWDANCE VILD MED DANS SENIORDANS SPORTSDANS FUN & DANCE CONTEMPORARY TIKTOK DANCE JAZZBALLET POLTERABEND

NY SÆSON NYE HOLD

Få én uforpligtende prøvetime!

GIRLY STYLE BALLET AFROBEAT DISCO BRUDEVALS HIP HOP MGP DANS KIDZ DANCE FRA 2 ÅR

w ww.hous eofdan ce .dk VESTERBRO 21 D • 9000 AALBORG • 23 11 00 23 E-MAIL: DANS@HOUSEOFDANCE.DK

Tornhøjgårdparken

Spritten, Akvavitvej

Teatergården, Sankelmarksgade

Har du svært ved at vælge mellem vores 7.500 boliger?

– lad os hjælpe dig!

Hvis du mangler et overblik over, hvor din næste bolig skal være, så er vi altid klar til at hjælpe.

Du kan enten besøge vores administration i Rendsburggade, ringe til os på 96 31 52 00 eller skrive til os på info@abhim.dk.

Følg os på Facebook Vi deler små og store historier fra hverdagen på vores Facebook-side.

Følg med og bliv inspireret.

Udlejningsassistent Lone L. Johansen

Udlejningsassistent Anne Mette Nielsen

Udlejningsassistent Nonni Thiel Knudsen

Udlejningsassistent Johnny Rasmussen

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg | 96 31 52 00 / info@abhim.dk

| www.abhim.dk

STILFULD FUNKTIONALITET

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn Ny farve

Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

VORES EGEN BABY

Kathrine, 35, @kathrine_kv.

Uddannet børnesygeplejerske og igang med at læse videre til sundhedsplejerske.

Mor til to og bosat i skønne Aalborg.

Ved siden af familieliv, job og studier driver jeg instagramprofilen @kathrine_kv hvor jeg deler glimt fra hverdagen i vores nybyggede hjem.

barnevognene ad og se på, hvor praktisk de eksempelvis var at pakke i bagagerummet på min lille bil, faldt min interesse, da de alle virkede klodsede og fyldte for meget. Jeg havde næsten opgivet håbet, da jeg besøgte Ønskebørns butik i Aalborg, for at tage et kig på deres udvalg af barnevogne.

Da jeg skulle vælge barnevogn, sonderede jeg terrænet indenfor barnevogne med et langt liggemål.

Mulighederne var mange, men når det kom til at skille

Stork barnevognen fangede med det samme min interesse, da den jo ser kæmpestor ud og selve vognen var virkelig smuk og med et enkelt design.

Men efter blot få minutters samtale med en sælger i butikken var jeg solgt.

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten.

Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super Jeg fik en hurtig gennemgang af vognens kompakt og rummer det bedstefunktioner, fra både traditionelle og den verden. for den er virkelig den enkel både når detmoderne kommer til udtryk

og brugervenlighed - og den havde præcis det, jeg FRA 8.499,havde efterlyst ved en barnevogn plusVistmeget mere, vogn 8.999,som jeg slet ikke havde haft med i mine overvejelser.

Vognen var valgt - og det var et valg, som både min mand og jeg har været glade for lige siden.

Jeg kan på det varmeste anbefale Stork barnevognen til kommende forældre.

Kathrine kan følges på Instagram Kathrine_kv

Design din egen STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Kirkegade 9-11 | 8900 Randers | tlf. 8640 7086

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-15.00