APPETIZE Nr. 4 - Efterår 2020

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 105. UDGAVE | EFTERÅR | NR. 4 | 2020

LIVET SOM ET LEVENDE KUNSTVÆRK

SARAH + CHRISTINNA & KAMILLA | JAN KVISTBORG | KIT SØRENSEN | BUSINESS AALBORG | KLUMME: JOSEFINE FRA SOLSIDEN KLUMME: KIT & KUNSTEN | EN MAND & HANS PASSION: LASSE RIGH HENNINGSEN MADGLÆDE: LAURA SAHL | KULTURGUIDE | GADGETS | BØRN | MODE & SKØN | BOLIG | GASTRO

creativum

FORDI VI ELSKER OPLEVELSER

5. OKTOBER

RUNE KLAN

Håbefuld LØRDAG 19. SEPTEMBER OG LØRDAG 17. OKTOBER

THE BODYGUARD The Musical 25.-29. NOVEMBER

FORDI VI ELSKER NYHEDER

T .dk OLG akkc UDS teliste på n

ig ve

eld d

Tilm

MICHÈLE’S MEET’N’GREET - MELVIN KAKOOZA & MOR ONSDAG 27. JANUAR

A TRIBUTE TO

BROTHERS IN ARMS TOUR

COUNTRYKONCERT HEIDI HAUGE & ARNE BENONI JOHNNY HANSEN & FRIENDS TORSDAG 21. JANUAR

BILLETKONTOR: Mandag-fredag kl. 10-14 Tlf. 9935 5566. Europa Plads 4 · 9000 Aalborg · AKKC.DK

A TRIBUTE TO DIRE STRAITS ONSDAG 21. APRIL

Når vinteren banker på tilbyder vi spaophold med masser af forkælelse og hygge

VINTEROPHOLD

Vinter i HimmerLand er noget ganske særligt. Naturen er rå og barsk, men noget så smuk at beskue. Tag på et varmt vintereventyr med et ophold i de kolde vintermåneder.

VINTEROPHOLD

1 overnatning inkl. morgenbuffet 1 entré til spa Selvbehandlingsprodukt 2-retters vinterinspireret menu Fri adgang til svømmehal & fitnesscenter

LUKSUS VINTEROPHOLD

1 overnatning inkl. morgenbuffet 2 x entré til spa Selvbehandlingsprodukt Bobler og sødt i spaen 5-retters vinterinspireret menu Fri adgang til svømmehal & fitnesscenter

Pris pr. person

Pris pr. person

i dobbeltværelse

i dobbeltværelse

895,-

1245,-

Priserne gælder ved ankomst søndag til torsdag i perioden 1/11-30/12 2020 (dog undtaget 24/12).

Weekendtillæg på 100,- pr. person pr. nat ved ankomst fredag eller lørdag.

Læs mere og book online:

Når året går på hæld er HimmerLand naturligvis også klar med lækre oplevelser skabt med kærlighed JULEAFTENOPHOLD

Julen er fyldt med gode, gamle traditioner, men der er også plads til nye.

Nyd et dejligt ophold hen over julen, mens vi sørger for maden og stemningen.

2 OVERNATNINGER

3-retters menu samt juletræspyntning den 23/12 2 x brunch Guidet gåtur i de naturrige omgivelser Traditionel julemiddag samt julehygge Fri adgang til spa, svømmehal, fitnesscenter, bowling og Adventure minigolf.

1 OVERNATNING

Guidet gåtur i de naturrige omgivelser Traditionel julemiddag samt julehygge Fri adgang til spa, svømmehal, fitnesscenter, bowling og Adventure minigolf.

Pris pr. person

Pris pr. person

i dobbeltværelse

i dobbeltværelse

2295,-

Se det fulde program og book online:

1395,-

NYTÅRSOPHOLD

Lad os tage afsked med det forgangne år med et brag af en fest.

Vi sætter alle sejl til, når vi skal sige velkommen til det nye år - og du er inviteret.

MED OVERNATNING

Guidet gåtur i de naturrige omgivelser Vinsmagning eller cocktailkursus Velkomstdrink, 5-retters nytårsmenu inkl. vine Cocktailbar Fyrværkeri og champagne Natmad Musik med DJ og liveband Fri adgang til spa, svømmehal, fitnesscenter, bowling og Adventure minigolf.

UDEN OVERNATNING

Velkomstdrink, 5-retters nytårsmenu inkl. vine Cocktailbar Fyrværkeri og champagne Natmad Musik med DJ og liveband Se det fulde program og book online:

Pris pr. person

Pris pr. person

i dobbeltværelse

i dobbeltværelse

2795,-

2125,-

WWW.HIMMERLAND.EU HimmerLand | Lars Larsens Vej 1 | Gatten | 9640 Farsø | 9649 6100 | himmerland@himmerland.eu

LØKKEN

I

BLOKHUS

POLO RALPH LAUREN · RABENS SALONER · STINE GOYA · FORTE FORTE · RUDOLPH CARE · LALA BERLIN · Y.A.S · ELSK · BILLI BI · ARKK COPENHAGEN · BOLINDER STOCKHOLM · SIBIN LINNEBJERG · ESME STUDIOS · CO’ COUTURE · PARAJUMPERS · HUGO BOSS · MOS MOSH · FORET · TOMMY HILFIGER · JULIE SANDLAU · HAY · VIPP · HOUSE DOCTOR · MADE BY MAMA · L:A BRUKET & MEGET MERE…

TORVET 3 · 9492 BLOKHUS SØNDERGADE 8 · 9480 LØKKEN T: 88 30 33 73 · BYKALSTRUP.DK SE MERE PÅ FACEBOOK/ byKALSTRUP

APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR CHRISTINA SVENDSEN UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER THOMAS MØLLER, CHRISTINA SVENDSEN, CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN, GITTE ALS, ANETTE VEDFALD NELLY SANDER, RIKKE KOKHOLM, DADI HALLDORSON, ANETTE LØKKEN SØRENSEN ANNESOPHIE ELKJÆR-GREGERSEN, HENRIETTE BØRRESEN, KRISTIAN ANDERSEN

72

FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, CLAUS PEUCKERT, BETINA FLERON, TOVE KOCH LOUISE DYBBRO, IRFAAN KHAN, HENRIK WAGNER G, ANDERS RIISHEDE, INNA STELMAH, SVENN HJARTARSON ART DIRECTION CATRINE KNØSGAARD

KIT SØRENSEN

LAYOUT CREATIVUM APS KORREKTUR CREATIVUM APS

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK APPETIZE AALBORG NR. 4/2020, 19. ÅRGANG, 105. UDGAVE, AALBORG, 139. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 27. OKTOBER 2020 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK

indhold

BOGHOLDERI LONE ANDERSEN

14

SARAH ER 100% SIG SELV

34-årige Sarah Anthony Martin er bodypiercer og brænder for sit fag. Hun er svær ikke at lægge mærke til i gadebilledet med de mange piercinger og tatoveringer, der dækker det meste af kroppen

40 FAMILIELIVET EFTER BADMINTONKARRIEREEEN Badmintonparret Kamilla Rytter Juhl og Christinna Pedersen er for nylig flyttet hjem til Aalborg og fortæller åbent om omstillingen i at starte et nyt livskapitel udenfor badmintonbanen. Om det svære i at gøre ting anderledes end de fleste og skabe en familie udenfor de gængse rammer

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,FORSIDE SARAH ANTHONY MARTIN FOTO BETINA FLERON

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere.

Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

BØRN

40

GASTRO

40

30

KAMILLA & CHRISTINNA

60 MENNESKEKÆRLIGHED I FÆLLESSKABETS NAVN ”Bum! Der var I!” Det er en storsmilende og imødekommende Jan Kvistborg, der tager imod os i foyeren hos Aalborg Kongres & Kultur Center og viser APPETIZE ind til sit kontor. I 2019 tiltrådte han stillingen som chef for bæredygtigt værtsskab i centret efter knapt et årti som musikchef for Aalborg Symfoniorkester

72

UD AF MØRKET OG IND I LYSET

En undersøgelse fra juni 2018 viste, at 38.000 kvinder årligt udsættes for partnervold. En af dem var Kit Sørensen, der levede i et voldeligt parforhold i femten år, før hun fandt

SARAH

14

viljen og modet til at forlade hendes partner. Nu er hendes mission at bringe tabuet ud af mørket og ind i lyset, så hun kan hjælpe andre kvinder i samme situation

BOLIG

82

JAN KVISTBORG

60

FASTE SIDER

10 Leder 12

Appetizers – Kultur

28

Appetizers – Gastro

34

Madglæde – Laura Sahl

36

Appetizers – Børn

50

En mand & hans passion

56

Appetizers – Gadgets

70

Appetizers – Bolig

82

Appetizers – Mode & Skøn

84 Podcast

86

Klumme: Kit & Kunsten

88

Klumme: Il Gusto Styling

90

Klumme: Josefine fra Solsiden

LEDER

Kærlighed

TIL HVERDAGEN

Onsdag d. 11 marts var dagen, der vendte op og ned på alting. Uden at vide det, blev det min sidste arbejdsdag i meget lang tid. I første omgang var det med beskeden om at arbejde hjemme.

Men Corona-krisen udviklede sig hurtigt, og jeg nåede aldrig at arbejde hjemmefra. Nu var det hjemsendelse. Først en måned, som blev til ubestemt tid, eller til det gav mening at starte op igen.

De daglige pressemøder og nyheder om krisen fodrede utrygheden om nogensinde at skulle vende tilbage til mine kollegaer, og det arbejde, jeg elsker. Så der blev knappet vin op til pressemøder og lignende, for nerverne skulle dulmes og hovedet holdes højt og koldt.

De første fem uger gik med at have mine to børn hjemme. Men da hverdagen ramte min kæreste og børn igen, havde jeg pludselig ingen. Der var ingenting, jeg skulle nå og dagene flød ud i ét.

For lad mig lige slå én ting fast; der er grænser for, hvor sjove huslige gøremål er i længden!

Flere personer tæt på mig sagde løbende, at jeg skulle nyde tiden hjemme og betragte det som en lang ferie. Der var bare lige dét, at det føltes ikke som ferie, for jeg var i venteposition. Ingen tæt på mig var i samme situation, så efter noget tid begyndte ensomheden faktisk at snige sig ind. Det lyder måske skørt, for jeg har kæreste og børn, som jeg bor sammen med. Men det var ikke nok.

Jeg savnede menneskelig kontakt udefra, mine veninder og mine elskede kollegaer. Er der noget hjemsendelsen har lært mig, er det, at jeg får energi af andre mennesker, så da den del blev pillet ud af mit liv, skete der bare noget med psyken, og det er virkelig skræmmende.

GLÆDEN VED AT KUNNE KOMME PÅ ARBEJDE IGEN Nu er jeg endelig tilbage på redaktionen efter 4,5 halv måneds hjemsendelse. Og det har været lige på og hårdt, for vi har knoklet løs med dette nummer af APPETIZE. Du kan godt glæde dig.

Denne udgivelse er et potpourri af fede personligheder og artikler. Du kommer blandt andet møde aalborgensiske Sarah Anthony Martin, som er piercer og 100% sig selv. Du kan læse om Jan Kvistborg, som er AKKC’s nye bæredygtighedsdirektør, samt den OL-vindende badmintonduo, Christinna Pedersen og Kamilla Rytter Juhl, der, udover at dele badmintonbane, også deler adresse. Og som du nok ved, så holder vi af den gode og lidt anderledes historie, så du kommer til at møde Kit Sørensen, som udgiver sin første kunstneriske digtsamling, der er hendes personlige fortælling om partnervold. Det og meget mere finder du her i denne udgivelse af APPETIZE.

Scan siden

Lige til sidst; lad os nu passe godt på hinanden, så vi ikke skal ud i endnu en ny nedlukning af landet.

De kærligste energifyldte hilsener Catrine og resten af APPETIZE-teamet

Catrine Knøsgaard, Art Director

Scan siden

Download GRATIS vores APPETIZE app.

Vi ønsker jer god fornøjelse.

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE VORES LEDER-VIDEO PÅ DIN MOBIL

Appetize AR app Appetize AR appen giver magasinet en ekstra dimension.

Når du har hentet appen, kan du de steder du møder scanikonet i magasinet udvide din læseoplevelse med videoer og ekstra billedserier. Du får behind the scenes indblik og mulighed for at deltage i konkurrencer.

SÅDAN HENTER DU APPEN TIL DIN ANDROID ELLER IOS SMARTPHONE. 1. Gå ind på App Store eller Google Play.

2. Søg på APPETIZE 3. Download appen gratis 4. Åbn appen når du sidder med dit fysiske magasin eller online 5. Scan billedet, som ikonet viser indeholder noget ekstra

10

APPETIZE.DK

Se det fulde program, og køb billetter på www.musikkenshus.dk

i Aalborg

11.09.2020 / Kl. 19:30 / Koncertsalen DKK 225

13.09.2020 / Kl. 15:00 / Intimsalen DKK 225

18.09.2020 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 380

Bodil Jørgensen

Den Danske Strygekvartet

NOAH

Kom med, når skuespiller Bodil Jørgensen kører hele registeret frem i anledning af 100-års jubilæet for Genforeningen. Udgangspunktet er de sange, der blev censureret ud af Den Blå Sangbog af den tyske besættelsesmagt i årene mellem 1864 og 1920.

I 2019 præsenterede Musikkens Hus og Aalborg Kammermusikforening et nyt samarbejde i form af Musikkens Kammerklub. Første sæson var en bragende succes, og nu er vi klar med en ny sæson i vores kammerklubfællesskab. Den Danske Strygekvartet er første koncert.

Der venter publikum en stor musikalsk oplevelse, når NOAH går på scenen i Musikkens Hus med Danmarks Underholdningsorkester. “Jeg glæder mig enormt meget, og jeg er sikker på, det bliver en af de største musikalske oplevelser, jeg personligt har været del af,” fortæller den danske stjerne.

25.09.2020 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 170

26.09.2020 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 235

02.10.2020 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 225

Ginne Marker

Annika Aakjær

Eivør

Ginne Marker var på plakaten, da Musikkens Hus i 2019 for første gang slog dørene op til indendørsfestivalen Musikkens Beat, hvor publikum præsenteres for morgendagens stjerner. Nu vender det aalborgensiske stjerneskud tilbage til Musikkens Hus for at give koncert i Intimsalen.

Glæd dig til at opleve den humoristiske Aalborgpige med den store stemme, når Annika Aakjær gæster Musikkens Hus. Efter en mere indadvendt turné sidste efterår, er Annika nu klar med lidt større armbevægelser samt helt nye sange og historier.

Det bliver intenst og nærværende, når den færøske stjerne giver koncert i Musikkens Hus med både velkendte og helt nye sange. Der er nemlig tætte paralleller mellem Eivørs musik og det dramatiske landskab i hendes nordlige hjemland.

25.10.2020 / Kl. 16:00 & 20:00 / Koncertsalen DKK 400 - 450

30.10.2020 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 300 - 355

22.11.2020 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 275 - 335

Jesus Christ Superstart

Peter Sommer

Sara Omar

& Tiggerne

I samtale med Lise Rønne

Oplev én af historiens største musicalsucceser, ’Jesus Christ Superstar’, som en storslået 50-års jubilæumskoncert med hele Danmarks Underholdningsorkester og stjerner som Fallulah, Erann DD, Martin Brygmann og Bjørn Fjæstad i Musikkens Hus.

Ambitionerne, sangene og stemningen vokser stadig på 15. år for Peter Sommer & Tiggerne. Publikum og anmelderne er enige, så det er både med flotte anmeldelser og et nyt album i flightcasen, at bandet indtager Musikkens Hus.

Ambitionerne er også høje, når den prisvindende bestsellerforfatter Sara Omar besøger Musikkens Hus. I samtale med Lise Rønne sætter Sara stærke emner på dagsordenen, fordi hun ønsker at inspirere publikum til at engagere sig i verden.

og ‘De Forbudte Sange’

Med Bach, Mozart og Beethoven

Aalborgensisk stjerneskud

50-års jubilæumskoncert

Med helt nye sange og historier

Med Danmarks Underholdningsorkester

Den færøske stjerne

Find os på musikkenshus.dk — facebook.com/musikkenshus — instagram.com/musikkenshus

KULTUR | APPETIZERS

CURLING-KOMEDIE GENBESØGER  AALBORG TEATER Ordene springer som gnistrende granatsplinter, bidende ironiske stikpiller sendes afsted, og parforholdet og den civiliserede kommunikation sættes på prøve i Yasmina Rezas fantastiske og hårdtslående parforholdskomedie ‘Blodbadets Gud’, som Aalborg Teater har valgt at sætte op igen efter den store succes i starten af 2019.

‘Blodbadets Gud’ er teater-sitcom, der både pirrer lattermusklerne og pirker til alle forældres onde mistanker og trang til at beskytte deres børn. Spiller indtil 17. oktober. Se mere om aalborgteater.dk

SHAKESPEARE-TRAGEDIE MED STJERNEBESÆTNING



Det Kongelige Teater indtager Aalborghallen 5. oktober med den verdensberømte tragedie Hamlet – Prins af Danmark. På scenen står en lang række kendte, danske skuespillere, som leverer den berømte fortælling om hævn, mord og en ung mands forvandling til afsindig hævner.

Teaterstykket spiller i Aalborghallen mandag 5. oktober kl.

19.30 som en del af Det Kongelige Teaters turné. Se mere på akkc.dk

GRIBENDE FOREDRAG Scan siden



Fotografen Daniel Rye blev holdt som fange af islamisk stat i 13 måneder. Hans oplevelser er både blevet til en bog og en film med Esben Smed i hovedrollen. I efteråret kommer Daniel Rye forbi Musikkens hus på en landsdæk-

MAL DIT EGET KERAMIK 

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP PÅ MOBILEN OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE VORES VIDEO OM, HVAD DU KAN OPLEVE TIL BABY TRENDS 24/9

Hos Art by Me kan du slå to fluer med et smæk og få hygget med venner og veninder, mens du samtidig maler din egen kreative keramik til hjemmet. Med deres nye café i Urbansgade er der masser af plads til at udfolde evnerne. Hvis man foretrækker at gøre det i privaten, så tilbyder de hyggepakker, som er lige til at tage med hjem.

Se mere på artbyme.dk

kende foredragsturne, hvor han fortæller om sine oplevelser. Se mere på musikkenshus.dk.

TORSDA G

DEN 24.

Trends

SEPTEM

BER KL.1

0-13 | S

HOPPEN

, CITY SY

D, AALB O

VIP BILLET

Lækre Goodiebags Fantastiske talks med Josefine Valentin som vært Frokostsandwich & drik

KR. 75,-

KØB BILLETTER PÅ: SHOPPEN-AALBORG.DK/BABYTRENDS-2020

RG

PREMIERE 26.09. - 24.10.2020 STORE SCENE

HEDDA GABLER FARLIGT SPIL Hedda leger med skæbnen. Hun spinder alle ind i sit charmerende spind og indleder et farligt spil, der får fatale følger.

Efter sidste sæsons store succes Et dukkehjem præsenterer vi endnu et af Henrik Ibsens store klassiske dramaer.

Køb jeres billetter allerede nu på aalborgteater.dk

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

14

APPETIZE.DK

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

SARAH ER

100%

SIG SELV APPETIZE NR. 4 | 2020

15

16

APPETIZE.DK

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

34-ÅRIGE SARAH ANTHONY MARTIN ER BODYPIERCER OG BRÆNDER FOR SIT FAG. HUN ER SVÆR IKKE AT LÆGGE MÆRKE TIL I GADEBILLEDET MED DE MANGE PIERCINGER OG TATOVERINGER, DER DÆKKER DET MESTE AF KROPPEN tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto BETINA FLERON | layout CATRINE KNØSGAARD

Hvis man har mødt Sarah Anthony Martin i Aalborg, så er der en

Danmark, fortæller Sarah.

god sandsynlighed for, at man har lagt mærke til hende. Hun er

Sarah vendte tilbage til Artistic for omkring fire år siden;

nemlig tatoveret over det meste af kroppen.

- Så det er der, jeg blev født inde og nu er jeg kommet hjem igen

- Over det hele! Måske ikke under fødderne og i håndfladerne,

efter at have været ude i den store vide verden.

indskyder Sarah.

Sarah er professionel bodypiercer. Derudover er hun mor og et gennemsyret familiemenneske.

Interessen startede foran Anna og Lotte

- Hvis vi skal tage det helt Adam og Eva-agtigt, så er et af mine

- Vi bor i Aalborg Øst og hygger derude, når jeg ikke arbejder.

barndomsminder at sidde ved min oldefar inde i stuen og se

Jeg arbejder meget, men når jeg ikke gør det, så er jeg sammen

Anna og Lotte. Jeg sad imellem hans ben og så lå hans arme

med min familie, fortæller hun.

ned over mig, Han havde de her gamle sømandstatoveringer,

Aalborg blev for lille

der var helt grønne, men engang har været sorte. Der var skibe, ørne og nøgne damer. Jeg kan huske, at jeg var noget mere

Til daglig arbejder Sarah hos Artistic Tattoo og Piercing på Ve-

interesseret i hans arme end Anna og Lotte, for det så vildt sejt

sterbro i Aalborg, hvor hun blev udlært for næsten 15 år siden.

ud. Min far, dengang han levede, havde også tatoveringer, så

I den mellemliggende tid har hendes arbejde ført Sarah rundt i

det har altid fascineret mig voldsomt.

det meste af verden.

Hendes første møde med piercing var dog ikke en god ople-

- Jeg rejste til Skotland og piercerede, fordi jeg følte, at på det tids-

velse;

punkt var Aalborg mindre end den er nu. Der så jeg endda ikke

- Jeg fik huller i ørene, da jeg var ti år. De blev skudt i. Forfærdelig

ligeså festlig ud, som jeg gør nu. Selv dengang oplevede jeg, at

oplevelse. Jeg græd og græd. Min første rigtige piercing blev

folk kørte ind i vejskilte og glemte at køre over, når der var grønt lys,

lavet, da jeg var 13 år. Det var en navlepiercing, og det var en

og jeg holdte på cyklen ved siden af. Jeg ville gerne ud og opleve

noget bedre oplevelse. Min første tatovering fik jeg, da jeg ikke

noget mere og blive en bedre piercer. Jeg har blandt andet haft

var gammel nok til at få den. Så har jeg ikke sagt for meget,

min egen forretning i staten New York og i Oregon. Derfor kan jeg

griner Sarah.

en masse ting som piercer, som jeg aldrig nogensinde ville have

Hun griner lidt af tankerne bag den første tatovering;

haft muligheden for at lære, hvis jeg var blevet udelukkende i

- Den skal altid være der, fordi det var den første, men det er

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

17

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

Foto: ESA

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE FLERE SKØNNE BILLEDER AF SARAH PÅ DIN MOBIL

en G-nøgle på skulderbladet, som var tegnet af en medstuderende på gymnasiet, fordi jeg elsker musik. Men hvem gør ikke det? Jeg ved ikke, hvor dyb en begrundelse, det er.

Nu, hvor jeg er blevet ældre, så synes jeg heller ikke, at der skal være en god grund. Du kan blive tatoveret, hvis du har lyst og du kan få det, du har lyst til, fordi du synes det ser pissefedt ud og fordi det klæder dig og det passer godt til dine former. Men på det tidspunkt tænkte jeg, at det skulle have en mening og det blev så til en G-nøgle på skulderen.

En tatovering behøver ikke en betydning Det er langt fra alle af Sarahs tatoveringer, der har stor personlig betydning; - Det er der ikke rigtig nogen af dem, der har i den forstand. Selv-

Sarah Anthony Martin

følgelig, så har jeg mine tegneserieportrætter af mine børn og

Alder 34 år

datoer på min krop for, hvornår jeg har mødt min mand og hvor-

Civilstatus Bor sammen med Peter og deres sammenbragte børneflok

når mine gode venner er døde. Sådan nogle ting har jeg også, og det har selvfølgelig en betydning. Men jeg vil sige firs procent fedt. Jeg synes ikke nødvendigvis, at man skal gøre det legitimt at få en tatovering ved at kunne fremlægge et Excel-ark over, hvorfor du godt må få den her tatovering. Fordi din mormor blev kørt ned af en gul traktor, så har du en gul traktor tatoveret? Det kunne jo også bare være fordi, gule traktorer er seje. Fred være med det, hvis du synes, at alle dine tatoveringer skal have en

18

18

APPETIZE.DK

opvokset på landet og i Vejgaard

fakta

af det, hvis ikke halvfems procent, er fordi, jeg synes, det er pisse-

Bopæl Aalborg Øst på grund af de mange grønne områder uddannelse Læste dansk på universitetet, men droppede ud for at blive piercer

»

Aalborg Teater er familiernes teater

BØRN FRA 80 KR.

13.02. - 20.03.2021 & VINTERFERIEN

PINOCCHIO HHHHH

15.-27.08 2020 & EFTERÅRSFERIEN

FYRTØJET

NORDJYSKE

HHHHH MIGOGAALBORG

HHHHH

UNGT TEATERBLOD

HHHHH SCENEKANTEN

HHHH

KULTURKONGEN.DK

21.11. - 23.12.2020

SNEFALD Her på Aalborg Teater er vi stolte af, at vi altid kan tilbyde et spændende familieprogram med oplevelser, der falder i familiens smag.

Det er her, det sker, hvis du ønsker at trække dine børn (eller børnebørn) væk fra “skær-

men” og med ind til en nærværende og underholdende live-oplevelse, som hele familien kan dele. I sæson 2020/21 kan I på Store Scene opleve de herlige forestillinger Pinocchio, Fyrtøjet og juleforestillingen Snefald.

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

ET AF MINE BARNDOMSMINDER AT SIDDE VED MIN OLDEFAR INDE I STUEN OG SE ANNA OG LOTTE. JEG SAD IMELLEM HANS BEN OG SÅ LÅ HANS ARME NED OVER MIG, HAN HAVDE DE HER GAMLE SØMANDSTATOVERINGER, DER VAR HELT GRØNNE, MEN ENGANG HAR VÆRET SORTE

betydning. Men for mit vedkommende, så synes jeg bare, det

at leve på, og derfor behøver jeg ikke, i hvert fald i mit tilfælde,

ser blæret ud.

at skulle tage alting op i plenum. Det kunne også være, at det

Afviger fra normen

20

bare var fordi, at det var pissefedt med en diamant på kinden.

Sarah har flere tatoveringer end de fleste, men mener, at hun

Fra undergrund til mainstream

vækker mere opsigt, fordi hun er kvinde.

Tatovering og piercing er gået fra at være undergrund til mere

- Du kan faktisk finde mange mænd i gadebilledet, som har li-

mainstream, hvilket både kan være en skidt ting og en god ting.

geså mange tatoveringer som mig. Men fordi jeg er en pige,

- Alle har tatoveringer og piercinger i dag og det nyder vi jo godt

så skiller jeg mig automatisk ud. Min eksmand er mere tatoveret

af, fordi det er jo takket være vores kunder, at vi kan blive ved

end jeg er, og når vi var sammen offentligt, så var det altid mig

med at lave det, vi elsker og brænder for. Det, jeg personligt er

folk spurgte ind til og ikke ham, selvom han sidder med måske

her for, er at få lov til at gøre folk glade og endnu finere end da

tyve procent flere tusser i ansigtet, end jeg har. Det er fordi, jeg

de kom ind i butikken. Derfor er der ikke noget brok over, at det

er kvinde, at man lægger mere mærke til, jeg har valgt at gøre

er blevet mere kommercielt. Man ser fotomodeller med tatove-

noget, som afviger fra normerne om, hvordan kvinder bør se ud.

ringer og piercinger, og det er jo vildt fedt, fordi det betyder, at

Så lægger mere mærke til det, tænker jeg.

man bliver taget seriøst af de fleste. Der er flere, der tager en

For Sarah krævede det ikke store overvejelser at blive tatoveret

seriøst i hvert fald, og det er vildt fantastisk. Det er fedt, at det

i ansigtet;

jeg laver, rent faktisk er ved at blive anderkendt og bliver set på

- Overhovedet ikke. Det var ikke sådan, at jeg brugte lang tid

som et seriøst erhverv, hvor alt min energi, som går på at kunne

på at tænke over det. Jeg tænkte bare, det kunne se mega

tilbyde sikkerhed, hygiejne og viden, det rent faktisk bliver værd-

svedigt ud med en diamant lige her. Og så fik jeg en diament,

sat og lyttet til. Man er ikke bare piercer, fordi man ikke kan få ti-

griner hun.

den til at gå eller kan finde ud af andet. Det bliver faktisk set som

- Det er ikke fordi jeg skal lyde som et airhead, der bare tænker;

noget, der kræver nogle færdigheder og en masse viden. Det

’Åh, det er fedt. Så gør vi det.’, for der er selvfølgelig en masse

er det fede ved, at det er blevet gjort mainstream. Det kan jeg

ting, jeg gennemtænker. Blandt andet fordi, jeg går meget op i

godt lide. Men nogle gange kan jeg da også savne det med,

min forretning og min familie, så derfor er der en masse ting jeg

at vi var nogle, som var imod noget etableret på eller anden

tager dybt alvorligt,. Men det er en hobby, en livsstil og en måde

led. Men det gode ved tatovering og piercing er, at det har så

APPETIZE.DK

»

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

»

APPETIZE NR. 4 | 2020

21

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

mange forskellige facetter. Så derfor har man ikke mistet det.

står for, så det er ikke så vigtigt. Og jo, nogle gange så kan

Det er der stadigvæk, bare med et andet udtryk.

jeg godt undres, det er mere, der den ligger. Jeg kan forun-

De voksne kunne lære af børnene

ud. Påvirker det din livskvalitet, hvordan jeg ser ud? Nej, det

- For at være helt ærlig, så får jeg ikke ret meget negativ re-

gør det sørme ikke, så hvorfor er det vigtigt? Hvorfor er det,

spons. Jeg får utrolig meget positiv respons eller også så er de

at du kan gå fuldstændig i spåner over, at der er en, der ikke

fleste heldigvis så godt opdraget, at de holder deres mund.

ser ud ligesom dig eller en, der har truffet nogle valg, som du

Det er lidt nemmere for folk, der gemmer sig bag en skærm

ikke ville træffe? Hvis du er nysgerrig på det, så kunne du gøre

at komme med nogle nederen kommentarer, men det synes

ligesom så mange af de søde børn, jeg møder. Gå hen og stil

jeg heldigvis ikke er særlig slemt. Når det er noget med mine

sig op, kig og sig; ’Må jeg spørge om noget? Hvorfor har du

børn, så stopper det med at være ligegyldigt og noget jeg

grønt hår?’ For det gør de små børn og så kan man sige; ’Hey,

kan ignorere. Så er der ikke nogen pytknap, jeg kan trykke på.

babe. Jamen, det er fordi jeg synes, at det er skideflot’. Så

Der er jeg desværre nødt til at opdrage på folk, for mine børn

siger børnene okay, og så går de videre. Det kunne de voksne

skal holdes udenfor. Jeg er deres mor ligegyldigt, hvordan jeg

lære noget af.

ser ud. Og de elsker mig ligegyldigt, hvordan jeg ser ud. Og

22

dres over, hvorfor fanden det er vigtigt for dig, hvordan jeg ser

Sarah giver et fint eksempel på de glimrende komplimenter,

det her fjæs med alle de her tatoveringer og piercinger har

som man kan få fra børn;

altså været det første de har set, da de kom ud, så de synes

- Vi er til Nordic Inc i Frederikshavn hvert år for at arbejde, så

ikke, at der er noget, der er mærkeligt. Der har jeg en grænse,

var vi en tur i gågaden, hvor der er en pige, der går forbi mig

men ellers når folk har alt muligt mærkeligt at sige, og det har

og så siger; ’Se mor, en havfrue!’ Så siger jeg; ’Det er nemlig

de engang imellem, så fred være med det, for det har ikke

rigtig, skat’ og giver hende en high-five og går videre. Der er

noget med mig at gøre. Jeg ved, hvem jeg er og hvad jeg

børn altså bare seje.

APPETIZE.DK

Sarah har silikoneimplantater, men ikke den slags, man er vant til at høre om hos kvinder. Hun har stedet fået blandt andet et hjerte i panden.

- Jeg havde horn i panden til at starte med, men så tænkte jeg, at det ikke var sådan at jeg ville møde verden. Så hellere med et hjerte.

Der skal være plads til alle

jeg er tusset i ansigtet er så lille del af det. Der er andre menne-

Sarah fastslår med et smil, at hendes hverdag består af den

sker, der har meget mere på spil, end jeg har, for eksempel i form

samme trommerum som de fleste andre.

af deres seksualitet og med racisme. Så det er endelig ikke for at

- Jeg skal også købe ind, vaske tøj, gøre rent og gøre alle de ke-

underkende det, men der er altså en masse, der bliver skubbet

delige, dagligdags ting, hvor jeg forsøger at fortælle mine børn,

til i øjeblikket. I den rigtige retning.

at selvom det er røvsygt, så gør man det bare, for at få familien til at fungere. Det skal jeg jo også gøre. Jeg gør det så bare med

Huller i øret skal laves hos pierceren

grønt hår, tatoveringer i ansigtet og en mærkelig hjemmelavet

En sag, der ligger tæt på Sarahs hjerte, er, at man ikke skal have

kjole på. Sådan ser jeg så bare ud, mens jeg går ud med skral-

lavet huller i ørerne med en piercing-pistol, som man kender fra

det.

nogle smykkehandlere.

Heldigvis lever vi i en verden, hvor der er ved at blive mere

- En piercing-pistol kan ikke steriliseres, det er den ene ting. Så

plads til dem, der stikker udenfor normen.

kan man sige, at man sætter jo en steril pakning på, men hvad

- Du skal jo bare være på sociale medier i fem minutter og så fin-

gør det at sætte en steril pakning på noget, der er oversmurt i

der du ud af, at der er en hel revolution i gang i hele samfundet.

vævsvæsker, du ikke kan se med det blotte øje, som er blevet

I hvert fald i den vestlige verden og forhåbentlig i hele verden,

håndteret uden handsker og har lagt og rodet rundt i en skuffe.

hvor man begynder at få øjnene op for, at der er mange måder

Det er da ligegyldigt. Der bliver nemlig ikke engang brugt en

at leve på og der er mange måder at være menneske på, og

nål, fordi det der laver hullet, når du bliver piercet med en pistol,

der er ikke en måde, der er bedre end den anden. At alle er lige

det er ørestikken. Og ørestikken er jo ikke skarp som en nål, fordi

værdige måder at leve på. Det begynder ligeså stille at vinde

den bliver jo siddende i dit øre bagefter og du kan jo ikke rende

indpas, og der begynder ligeså stille at være mere plads. Selvføl-

rundt med en nål i øret, så derfor skal man via tryk smadre den

gelig er det en hård kamp og det koster blod, sved og tårer. At

her ørestik igennem øreflippen og det giver så meget traume på

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

23

SPILOPPEN BLIVER YOUTUBER

- et rart sted at være

Spiloppen har lavet masser af spilopper i Shoppen, og det er der kommet en hel serie ud af Episoderne er 10 minutter lange og kan ses på vores hjemmeside shoppen-aalborg.dk eller på vores Youtube-kanal Shoppen Aalborg. Den 1. i hver måned kommer der et nyt afsnit, hvor du kan se, hvad Spiloppen nu har fundet på.

I de første par afsnit kan du se, hvordan det går, når Spiloppen skal hjælpe til i Shoppen. Han får nogle småopgaver rundt omkring i butikkerne, meeen det synes Spiloppen er alt for kedeligt, så han finder på noget meget sjovere.

Vi håber, I har lyst til at se med.

Serien er produceret af Jonathan Søe

BØRN EKLUB SPILO PPENS

BØRNEKLUB NAVN :

SPILOPPENS

Masser af fordele! ✔ Du får en fødselsdagsgave fra en af Shoppens butikker hvert år. ✔ 10% hos Børnenes Kartel og Schou Bertelsen Sko. ✔ 10% på et engangsbeløb i Partyland i forbindelse med din fødselsdag, når du skal finde pynt til din fødselsdagsfest. ✔ Mandag-fredag kan du få nachos hos Kochs Kaffebar til kun 60 kr. (du sparer 25%). ✔ 2 kugler is ved Tian Fu ved køb af frokostbuffet. ✔ Gratis Spiloppen-overraskelser fra Shoppen til forskellige events.

Se endnu flere fordele på vores hjemmeside.

Butikkerne forbeholder sig retten til at kunne ændre på fordelene.

Vil du være venner med Spiloppen og være en del af Spiloppens klub?

ALLE BØRN FRA 0-12 ÅR KAN BLIVE MEDLEM AF SPILOPPENS BØRNEKLUB Det eneste, du skal gøre, er at melde dit barn ind i klubben pr. mail, hvor du skal oplyse dit barns navn og fødselsdato.

Dit barn får eget Spiloppen-kort og en velkomstgave med en aktivitetsbog fyldt med sjove tegninger og opgaver samt farveblyanter.

HYGGELIGE EFTERÅRSAKTIVITETER med afstand

K O C H S

KAFFEBAR

24

APPETIZE.DK

Shoppen Aalborg, Vandmanden 5A · 9200 Aalborg SV · shoppen-aalborg.dk

PORTRÆT I SARAH ANTHONY MARTIN

MEN NOGLE GANGE KAN JEG DA OGSÅ SAVNE DET MED, AT VI VAR NOGEN, SOM VAR IMOD NOGET ETABLERET PÅ ELLER ANDEN LED. MEN DET GODE VED TATOVERING OG PIERCING ER, AT DET HAR SÅ MANGE FORSKELLIGE FACETTER

vævet, jeg har kunder, som har fået skudt huller i ørerne for tyve år siden, som kommer ind og fortæller, at den dag i dag, når de sætter ørestikker i det her hul, så går der straks betændelse i. Det er fordi, at man laver så meget traume på vævet ved at bruge de her ørepistoler. Så er der selvfølgelig også smitterisikoen, hvilket er klamt nok i sig selv. Det er ikke fordi, jeg har noget ondt og sige om dem, der bruger de her ørepistoler. Det handler måske mere om, at det er blevet så naturlig en del af vores sociale kultur, at det gør man bare. Når man får lavet huller i ørene, så går man bare ind til en guldsmed og det skal vi altså lige have rykket over til mig i stedet for, sådan at man bliver piercet, når man skal have en piercing og når man skal købe en halskæde, så går man til en guldsmed. Det er sådan, at det hænger sammen.

Man går jo heller ikke ind til bageren, for at købe et pund fars, så hvorfor skulle man gå ind til guldsmeden for at blive piercet?

Sarah har den overbevisning, at hun ikke vil pierce nogen, som ikke selv kan bede om det. Heldigvis er det ikke så tit, at Sarah må afvise forældre, hvor barnet enten ikke er gammel nok til at kunne sige ja eller nej, eller hvor barnet ikke synes, det er så god en idé.

- I de snart 15 år jeg har piercet, så er det noget, jeg kan tælle på én hånd. Men når folk kommer ind med spædbørn, så siger jeg automatisk nej. Der er selvfølgelig nogen, der siger, at det er en del af deres kultur eller det er en tradition i deres familie, og det har jeg fuld forståelse for, det er bare ikke noget, jeg skal være med til. Jeg vil ikke pierce nogen, der ikke kan fortælle mig, at de gerne vil pierces. Fordi det handler om retten til egen krop og det handler om at kunne give samtykke inden andre mennesker gør noget ved din krop, som ændrer den permanent. Mine små kunder er mine homies. Det er mega fedt at have dem inde og de er skidesjove. Vi snakker jo sammen. Det er det, der er så fedt.

Der er mange, der glemmer, at børn er små mennesker. Altså, de er rigtige mennesker for pokker, så man kan jo rent faktisk snakke med dem, hvilket jeg tror kommer bag på nogle voksne.

Så fortæller jeg dem jo bare, hvad der skal ske. Det er altid hyggeligt. Det er få gange, at der nogen, der græder, når de bliver piercet i øreflipperne. Selvfølgelig sker det, men der også nogle gange at voksne græder, når de bliver piercet. Det er fair nok.

Når de voksne græder, så tænker jeg mere det handler mere om den forløsning, det kan være at blive piercet. Når børnene græder, så handler det om, at de synes, at det gør ondt og det er sgu fair. Men der er måske to ud af halvtreds, der græder, når jeg piercer øreflipper. Da jeg fik skudt huller i ørene, der tudbrølede jeg, fordi jeg blev så forskrækket over det der kæmpe plaf på hver side af hovedet. Det er meget mindre voldsomt at blive piercet, end det er at blive skudt. ■

APPETIZE NR. 4 | 2020

25

DEN MODERNE BONDEGÅRD MODEL:

FORM 6 AALBORG

OVERFLADE:

MODEL:

MØRKEGRÅ B Å D E H AV N S V E J 11

T: + 4 5 2 5 4 1 5 7 2 8

FORM 6

TRÆSORT:

HVID

90 0 0 AALBORG

W : M U LT I F O R M . D K

CRAFTSMANSHIP SINCE 1982

I Nordjylland har en gammel bondegård måttet vige pladsen for denne arkitekttegnede og prisbelønnede landejendom. Gennem de store vinduer har Elsebeth og Jens frit udsyn over markerne, kan fornemme årstiderne og se råvildtet, der løber hen over markerne.

Elsebeth og Jens har lagt mange timer i at vælge de helt rigtige materialer til huset. De har selv stået hos Strøjer Tegl på Fyn og valgt den helt rigtige mursten, og især Jens er glad for det gedigne i materialerne. ”Jeg kan godt lide de håndværksmæssigt gode ting, vinduerne i mahogni, mursten lavet af dansk lerjord. Det samme gør sig gældende i køkkenet, hvor vi har valgt et kvalitetskøkken i robuste materialer fra Multiform med tykke egetræsbordplader,” siger Jens.

Der er en nærmest katedralsk stemning i det smukke køkken-alrum, der er indrettet af Multiform Aalborg. Køkken-alrummet ligger i åben forbindelse med resten af huset, og derfor har parret valgt et Multiform-køkken, der fungerer som et møbel på lige fod med resten af indretningen.

Valget faldt på et mørkegråt Form 6 snedkerkøkken med håndlavede skuffer i massiv eg og en tyk egetræsbordplade med gennemgående stave. De 240 cm høje køkkenskabe og et integreret viktualierum giver masser af plads til opbevaring i det moderne landkøkken. I det indbyggede pocketdoor-skab med granitbordplade er der indrettet en kaffestation.

Badeværelse Badeværelset vender ud mod gårdens gamle have, og her kan familien uforstyrret starte dagen i det æstetiske og enkle rum, der er indrettet med svævende, hvidmalede Form 6-skabe og et italiensk sten-badekar.

Den præmierede landejendom er tegnet af N+P Arkitektur.

Kom ind og oplev Multiforms showroom på Vestre Bådehavn i Aalborg. Nordjyder med forkærlighed for snedkerkøkkener i tidløst design vil her kunne få alle ønsker opfyldt. “For os er indretning og rådgivning en passion, og målet er at hjælpe dig med at skabe smukke og funktionelle leverum, som er i harmoni med dit hjem, dit liv og din smag”, siger Jannie Kjær og Bettina Mortensen.

APPETIZERS | GASTRO



STOP SPILD AF MAD

I kogebogen “Mad med respekt” findes der en række opskrifter, tips og forslag til, hvordan en børnefamilie kan blive endnu bedre til at udnytte maden mest muligt, og hvordan måltider og indkøb planlægges med henblik på at mindske madspild. Bogen kan købes i alle landets boghandlere samt online og kan derudover lånes på landets biblioteker.

Planteboller



Hver dag lægger mange danskere vejen forbi IKEAs restauranter, hvor de ikoniske IKEA kødboller kan nydes. Nu får kunderne mulighed for at vælge en plantebaseret bolle, der har samme smag og tekstur som den klassiske kødbolle, men blot fire pct. af miljøpåvirkningen. De plantebaserede boller kan også købes på frost i IKEAs svenske madmarked





LAKRIDS PÅ FLASKE FORTIFIED LIQUORICE fra LAKRIDS BY BÜLOW er en 100 procent økologisk likør, hvor søde noter af Bourbon-vanilje og karamelliseret sukker harmonerer med sofistikerede noter fra rå lakrids og rund bitterhed fra kakaobønner. FORTIFIED LIQUORICE koster kr. 180,- (50 cl)



DAGLIGVARER I NYE KLÆDER

De varer, vi køber mest af i hverdagen, må også gerne være til fornuftige priser. Men de behøver ikke at skrige af discount. Derfor har dagligvareserien First Price fået en visuel make-over

28

APPETIZE.DK

APPETIZERS | GASTRO



RØDBEDEBØFFEN Hvis det er blevet til lidt for mange grillpølser over sommeren, så tilbyder Planteslagterne et alternativ til kødprodukter. Rødbedebøffen er danskproduceret af økologiske rødbeder, bønner og søde kartofler.

Rødbedebøffen kan købes i udvalgte Kvickly og SuperBrugsen og på



coop.dk/mad. En pakke med 200 g./to bøffer koster kr. 39,-

VEGANSK ALTERNATIV Violifes udvalg af smeltbare plantebaserede ostealternativer udspringer af traditionel græsk diæt. Varianterne er smeltbare ostealternativer som skiveost, blokost, revet ost, smøreost, hård ost og mange flere. Violifes produkter forhandles hos blandt andet hos Fakta, Kvickly og Meny. Alle Violifes produkter sælges til en vejledende udsalgspris på kr. 29,95

Set hos K Living i Nørregade 

K Living i Nørregade i Aalborg er et must for enhver teelsker, men der er også meget andet at komme efter. Blandt andet de flotte havsaltskværne fra Le Cru, der fås i flere

NEM

SUNDHED



tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

forskellige varianter

Få fordelene fra de forskellige mineraler og vitaminer i grønkål på en nem og bekvem måde med frysetørret grønkål i portionsposer. Pulveret, der produceres af Bio-KaLOHAS, er lavet af økologisk grønkål fra Danmark. Forhandles hos Helsam

APPETIZE NR. 4 | 2020

29

»

30

APPETIZE.DK

REKLAME

HUB DENMARK I GREEN REKLAME I DAT

GRØN FORANDRING, DER GIVER MENING VI VED ALLE, AT VI SKAL PASSE PÅ KLIMAET OG VORES NATUR, MEN DET ER OFTE NEMMERE SAGT END GJORT. DET ER DER HELDIGVIS RÅD FOR; GREEN HUB DENMARK VIL GØRE NORDJYLLAND ENDNU GRØNNERE MED INNOVATIVE LØSNINGER, INVESTERINGER OG MASSER AF NYE ARBEJDSPLADSER

Green Hub Denmark er et samarbejde mellem offentlige og pri-

center, hvor man får mulighed for at prøve nogle af de teorier og

vate aktører i Nordjylland, hvor målet er, at regionen skal være

løsninger af, som blandt andet Aalborg Universitet arbejder med.

det grønne svar på Silicon Valley. De er allerede godt på vej;

- Det handler om at prøve det af hos almindelige mennesker. Et er

Over de næste 10 år vil der løbende blive investeret 7,5 milliarder

teorier ude på universitetet, noget andet er, når der er nogen, der

kroner, hvilket kan betyde op mod 7.000 nye job. Derudover by-

skal bruge det i praksis, forsætter Ole.

der Aalborg Universitet ind med 400 energiforskere.

Green Hub Denmark fik sin begyndelse, da den tidligere regering

To virksomheder, der begge har en vigtig rolle i Green Hub

ville finde en løsning på, hvordan vi rent energimæssigt bliver en

Denmark er Himmerland Boligforening og Aalborg Forsyning. De

af verdens førende nationer inden for energiforskning og ener-

har begge en meget direkte kontakt til helt almindelige forbru-

giproduktion. Derfor ville de lave nogle grønne testcentre rundt

gere, og har derfor en stor indvirkning på hvor grønt, vi lever i

omkring i Danmark.

hverdagen. Vi har taget en snak med Ole Nielsen, der er direktør

- I princippet er det tanken, at alle skal kunne være med i det. Det

for Himmeland Boligforening, og Jesper Høstgaard-Jensen, der

er en struktureret satsning Aalborg har lavet for at skabe grønne

er vicedirektør hos Aalborg Forsyning.

arbejdspladser og en grøn tilværelse. Det er noget, vi nok har gjort

Himmerland Boligforening har været en af de vigtige spillere

ubevidst tidligere, men nu har vi prøvet at sætte ord på, strukture-

i forandringen af Aalborg Øst. De har stået for ombygningen af

re det og arbejde målrettet efter det. Det er en sjov og spænden-

hele Kildekvarteret, der tidligere var plaget af et dårligt ry.

de måde at arbejde med noget, der kan være lidt fjernt. Men det

Aalborg Forsyning vil investere milliarder for at kunne levere grøn og bæredygtig fjernvarme til aalborgenserne. De prøver så

skal helst lande som noget, man kan se sig selv i, forklarer Jesper.

vidt muligt at tænke i nye løsninger, og har blandt andet et sam-

Køkkenaffald giver energi

arbejde med flere virksomheder, der leverer overskudsvarme,

Det er ikke kun de store virksomheder, der har en vigtig rolle. Det

som bliver genbrugt i fjernvarmenettet.

gælder også private, og den måde vi vælger at leve vores liv

Et grønt testcenter

på. Hos Himmerland Boligforening er de godt i gang med at implementere mange grønne løsninger i deres boliger, så lejerne

- Vi har en god by, og hvis vi skal sikre os, at den bliver ved med at

kan være med til at skabe en mere bæredygtig hverdag for os

være det, så skal vi sikre arbejdspladser og videns-virksomheder.

alle sammen.

Det er det, der er tanken med Green Hub Denmark, forklarer Ole.

- Oppe på Blåkildevej har vi køkkenkværn i samtlige vaske. Det er

Samtidig fungerer Green Hub Denmark som et slags grønt test-

ellers ikke noget, man har normalt i Danmark. Forsyningsvirksom-

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

31

32

Navn: Ole Nielsen

Navn: Jesper Høstgaard-Jensen

Stilling: Direktør hos Himmerland Boligforening

Stilling: Vicedirektør hos Aalborg Forsyning

hederne havde et ønske om, at der kom mere organisk affald ud

borg har vi vedtaget, at vi skal reducere energiforbruget i vores

på renseanlægget, fordi de kunne bruge det til at lave noget,

boligmasse med omkring 30 % frem mod 2050. Det er typisk noget

som driver nogle af busserne i Aalborg, fortæller Ole, mens han

med isolering af vinduer, og så er det faktisk også måden, vi for-

kigger på Jesper, der nikker bekræftende.

bruger energi på. Det er der, hvor vi gerne vil ind og hjælpe for

- Det vil sige, at når de smider en gulerod i køkkenkværnen oppe

eksempel Oles beboere. Det er måden, du bruger din fjernvarme

på Blåkildevej, så kan de tage bussen indefra midtbyen et par

på. Det kan være, at du for eksempel prøver at forudsige vejret i

dage efter. Det er meget simplificeret, men det er én af de ting,

morgen, så du kan skrue ned for varmen i god tid, forsætter Jes-

vi har gjort. Noget andet er, at vi har solpaneler, el-delebiler og

per.

en førerløs bus sammen med Aalborg Kommune. Inde i nogle af

- Det er fuldstændig rigtigt. Vi har jo en ekstrem billig varme i Aal-

vores boliger har vi målepunkter, sådan at forskerne på universi-

borg og det gør bare rigtig meget, når vi laver de her regnestyk-

tet kan se forbrugeradfærd. Det er selvfølgelig med forbrugerens

ker. Kan det betale sig set i relation til kroner og ører? Nej, det kan

godkendelse. Så kan de se, hvordan levevis påvirker indeklimaet.

det ikke. Så vi er nødt til at have den grønne pensel henover det.

Det er sådan nogle ting, vi bidrager med, forklarer Ole.

Der er rigtig meget holdningsændring i det her, siger Ole.

Et levende laboratorium

Styr på varmen

For Green Hub Denmark handler det ikke kun om at gøre Nord-

Det er vigtigt for Aalborg Forsyning at give forbrugerne bedre mu-

jylland grønnere i dag, men også i fremtiden. Ole fortæller, at

lighed for at leve grønnere.

Nordjylland fungerer som et såkaldt ’living lab’, hvor teorier bliver

- Vi prøver at stille os til rådighed og tilbyde det, vi kan. For eksem-

afprøvet i praksis.

pel, så har alle, der har fjernvarme i Aalborg, nu en fjernaflæst

- Man vil gerne vide, om det virker, siger Ole.

måler. I løbet af 2020 får de alle mulighed for at downloade ap-

- Udover det at skabe grønne arbejdspladser, så er det jo ekstremt

pen ’Watts’, hvor man kan følge varmeforbruget time for time.

vigtigt for Danmark at få reduceret energiforbruget i vores boliger.

Det spændende er så, om du kan bruge det til at ændre din ad-

Det er et af de steder, hvor vi har den allerstørste udfordring. I Aal-

færd. Det er vores mål, at forbrugeren kan se en forandring på

APPETIZE.DK

REKLAME

I GREEN HUB DENMARK

GREEN HUB DENMARK ER ET SAMARBEJDE MELLEM OFFENTLIGE OG PRIVATE AKTØRER I NORDJYLLAND, HVOR MÅLET ER, AT REGIONEN SKAL VÆRE DET GRØNNE SVAR PÅ SILICON VALLEY

sin varmeregning derhjemme. Jo flere ting vi kan stille til rådighed, som gør det sjovt, jo bedre, for normalt er varme ikke noget, man nødvendigvis har sin opmærksomhed på, fortæller Jesper.

ORGANISATIONER I GREEN HUB DENMARK

Fremtiden

•

Håbet for Green Hub Denmark er at få endnu flere organisationer

• RenoNord

med ind under paraplyen.

•

Himmerland Boligforening

- Det vigtigste er, at man bidrager på en eller måde til et mere

•

Aalborg Forsyning

grønt Nordjylland og med nogle nye løsninger. Det er idéen, at

•

Aalborg Havn

man skal finde en måde at gøre det sammen på. Det er det miljø,

•

Aalborg Kommune

som vi gerne vil have til at blomstre, fortæller Jesper.

•

Thisted Kommune

- Det er måske i virkeligheden den måde, at Nordjylland altid har

•

BRN Business Region North Denmark

samarbejdet på. Fordi man kender hele tiden nogen, der kender

•

Erhverv Norddanmark

nogen. Det skal vi bare have op på den store klinge, og det er det,

•

Aalborg Universitet

man kan facilitere i Green Hub Denmark, afslutter Ole.

•

Erhvervsnetværk 9220

•

Hydrogen Valley

•

Energibyen Frederikshavn

Dansk Industri

APPETIZE NR. 4 | 2020

33

MADGLÆDE | LAURA SAHL

PASTASALAT

MED LAKS

JEG HAR ALTID ELSKET DEN TYPE MAD, SOM JEG KALDER COMFORT FOOD. DERFOR ER JEG TYPEN, DER OFTE FINDER NOGLE AF DE KLASSISKE RETTER FREM, OG GIVER DEM ET FRISK PIFT. DET HAR JEG VALGT AT GØRE MED MIN EGEN VERSION AF EN PASTASALAT. DET ER EN RET ALLE ELSKER OG EN RET, DER ALTID BRINGER GLÆDE

Ingredienser

Sådan gør du

Opskriften er beregnet på 4 personer.

Bland creme fraiche, grov sennep, citronsaft, hakket dild og karse.

Tidsforbrug ca. 30-40 minutter 350 g creme fraiche 18% 1 tsk grov sennep 1 spsk citronsaft Et bundt dild En bakke karse

Når det er blandet sammen, smages det til med salt og peber.

Kog pastaen efter anvisning på pakken. Når pastaen er kogt, skylles det med koldt vand. Si vandet fra, og lad det køle helt ned.

Halver agurken og fjern kerner, skær derefter agurken i skriver.

Skær radiser og forårsløg ud i tynde skiver. Hæld rejerne i en si og skyl dem med koldt vand.

2 store stykker frisk laks

Bland nu pasta, agurk, radiser, forårsløg, ærter og rejer sammen

200 g pasta (feks. skruer eller penne)

med dressing. Stil pastasalaten på køl, inden servering.

1 agurk 10 små radiser 2 dl ærter 3 forårsløg 200 g rejer 2 spsk sesam 2 spsk solsikkekerner 1 spsk smør 1 tsk Honning Salt og peber

Varm en pande op med lidt olie på. Når panden er varm lægges de to stykker laks derpå (Skindsiden skal være mod panden). Steg i cirka 10 minutter på middel varme og vend derefter laksen, og steg videre i 30 sekunder. Tag laksen af panden, drys lidt salt og citronsaft over.

Steg sesam og solsikkekerner på en tør pande i 5 minutter. Tilsæt derefter smør og honning. Steg videre i 2 minutter. Læg nu blandingen på et stykke bagepapir.

Hæld pastasalaten på et stort fad. Tag skindet af laksen og del laksen i mindre stykker. Fordel laksen på pastasalaten, drys med lidt dild, radiser og blandingen af sesam-solsikkekerner.

34

APPETIZE.DK

APPETIZES MADBLOGGER Laura Sahl, MasterChef finalist og MasterChef jul vinder, 27 år og en meget madglad nordjyde.

Laura laver opskrifter både på hendes Instagram: Laurasahl og på hjemmesiden www.madmedlaura.dk. Hun har en stor passion for madlavning især comfort-food og hverdagsretter.

35

PETITLUX



Den flotteste tekstilserie fra PetitLux er landet i butikken. Serien er dekoreret med

SAMTALESTARTER



Geoskåner er bordskåneren, der er mere end blot en bordskåner. På bagsiden er en kraftig magnet, der gør, at gryder kan klikkes på – og som gør, at den kan agere vægpynt, når den ikke bruges. Med 5 små skruer på væggen kan den nemlig hænges op og blive et fint kort over Danmark. Se mere på designedlearning.dk

de fineste cirkuselementer og er produceret af 100% økologisk bomuld, der også er GOTS-certificeret. Der findes et bredt udvalg af produkter i serien, som sengetøj, sengerand, ammepude, puslehynde og babynest. Serien kommer i både rosa og blå. Priser fra kr. 249,95. Forhandles eksklu-



sivt hos ØnskeBørn.

POTTETRÆNING

Det kan være svært at smide bleen, men det kan være nemmere, hvis børnene får lov til at vænne sig til tanken ved hjælp af leg. Maileg har lavet de skønne potter, som tilbehør til deres kaninbamser, så yndlingsbamsen også kan øve sig. Vejledende udsalgspris kr. 49,-



Alfabetdyr

Skab glæde på børneværelset med den fine plakat fra Alfabetdyr. Med Alfabetet åbner du op for en god snak med de mindste om alle dyrene, deres lyde og hvor de lever. Når de små bliver store og begynder at vise interesse for bogstaverne er plakaten stadig god til at indøve alle bogstaverne, både de store og små.



Se mere på alfabetdyr.dk

BAMSEZOO Put børnenes bamser i zoo og gør oprydning til en leg. Den er håndlavet i birketræ og med elastiksnor, så det er nemt for selv de mindste børn at få bamserne ind og ud af deres nye hjem. Den kan købes i to forskellige størrelser. For eksempel: Bredde: 30 cm. Længde: 42 cm. Højde: 61 cm. kr. 1249,-.

Se mere på designrocket.dk

36

APPETIZE.DK

APPETIZERS | BØRN tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

GOD TIL GUMMERNE



Som forældre til en baby, der er ved at tænder,

Singing in the rain

så tager man gerne imod alt den lindring der kan købes for penge. De penge er rigtig godt givet ud med de søde bideringe fra Matchstick Monkey, der både kan udfordre motorikken og holde til et par stærke nye tænder



De små kan gå den regnfulde sæ-

BABYMAD MED GOD SAMVITTIGHED

son i møde med stil med de skønne glimmer-gummistøvler

fra

Konge

Sløjd. Fås i str. 21-31 til kr. 349,-



De økologiske babymåltider fra danske LoveMade er blevet relanceret med nyt design og i en ny emballage. Opskrifterne er udviklet af en dansk Michelin kok med formål at skabe kvalitetsmad til vores små!

Emballagen er formet som en lille skål og tåler mikroovn. Forhandles hos REMA 1000 til kr. 14,95. Læs



mere på Lovemade.dk

Set hos Luksusbaby.dk Hos Luksusbaby kan man finde et kæmpe udvalg af de forskellige madvarer fra MaMa MeMo, der vil gøre enhver børnekok lykkelig. Se mere hos Luksusbaby.dk på Møllegade 13 i Aalborg

APPETIZE NR. 4 | 2020

37

40

APPETIZE.DK

PORTRÆT I KAMILLA & CHRISTINNA

FAMILIELIVET EFTER BADMINTONKARRIEREN - Vi nyder kontrasten og friheden APPETIZE NR. 34 | 2020

41

PORTRÆT I KAMILLA & CHRISTINNA

BADMINTONPARRET KAMILLA RYTTER JUHL OG CHRISTINNA PEDERSEN ER FOR NYLIG FLYTTET HJEM TIL AALBORG OG FORTÆLLER ÅBENT OM OMSTILLINGEN I AT STARTE ET NYT LIVSKAPITEL UDENFOR BADMINTONBANEN. OM DET SVÆRE I AT GØRE TING ANDERLEDES END DE FLESTE OG SKABE EN FAMILIE UDENFOR DE GÆNGSE RAMMER tekst MARIA ELLERMANN | foto MARIA ELLERMANN | layout CATRINE KNØSGAARD

Vi slentrer en tur rundt af Østre Anlæg grønne stier, mens bad-

alene ved tanken. De sender hinanden et indforstået blik og

mintonparret fortæller om livet efter en international badmin-

Christinna samtykker;

tonkarriere. Kamilla og Christinna har gennem en årrække dan-

- Ja, vi savner ikke det stramme skema. Vi kunne godt lide at

net par både på og udenfor badmintonbanen. De har blandt

være i det på det tidspunkt, men nu lever vi et helt andet liv.

andet vundet sølv ved OL og VM, foruden en række internationale turneringer. I 2019 valgte de at indstille karrieren og flytte

Vi skulle finde ud af, om det var rigtigt

tilbage til Aalborg, da Kamilla fødte deres datter Molly.

De to kvinder har siden teenageårene, levet i badmintonhal-

- Vi planlægger alt som atleter, men der var bare noget her, som

len og mødte hinanden, da de begge flyttede til Brøndby for

vi ikke kunne planlægge os ud af, fortæller Christinna, mens hun

at spille professionelt. Det startede med et venskab, som udvik-

kærligt kigger Kamilla i øjnene.

lede sig til kærlighed og senere et makkerskab på banen. Men

Parret har begge rødder i Nordjylland. Christinna er vokset op

det var ikke nemt for de to kvinder at fortælle omverdenen om

i Gug og Kamilla er fra Skagen, men kom til Aalborg som 16-årig

deres kærlighed til hinanden. Christinna tager Kamillas hånd og

for at gå på handelsskolen. De er begge indtil for nylig levet de-

fortæller:

res liv med en ketcher i hånden på badmintonhallernes baner.

- Da vi mødte hinanden, havde vi ikke tidligere haft pigekære-

Deres kalender har været præget af to daglige træningspas og

ster, og vi havde ikke forestillet os, at vi skulle blive så glade for

op til 150 rejsedage om året. Det var derfor meget kontrastfuldt

hinanden. Så der gik lang tid, hvor vi skulle finde ud af, om det

for dem pludselig at kunne disponere frit over deres hverdag.

var rigtigt, før vi turde kaste os ud i det, og indrømme det overfor

Selvom det er ved at være et år siden, at de trak stikket til deres

os selv, at vi bare ikke kan være uden hinanden.

karriere, nyder de stadig, at de ikke har en tætpakket kalender.

kærlighed.

et vindue, som skal skiftes i en af de lejligheder vi ejer, fortæller

- Men da vi var helt sikre på vores kærlighed til hinanden, fortalte

Christinna og griner.

vi det til vores familie, venner og badmintonkollegaer, fortæller

Parret har parallelt med karrieren investeret i ejendomme i Aal-

42

Parret var meget nervøse for omverdenens reaktion på deres

- Lige nu er det vildeste. vi har planlagt, at vi skal over og tilse

Kamilla.

borg, hvilket nu giver dem et økonomisk frirum.

Christinna smiler og siger;

- For bare et år siden skulle vi måske have været rejst til Kina på

- Det var en rar fornemmelse endelig at få det sagt, men det var

lørdag og været væk i 3 uger, og så hjem igen og tidligt op til

også noget af et skridt at fortælle: ’Jeg er sgu kæreste med en

morgentræning i Brøndby, fortæller Kamilla og lyder forpustet

pige.’ Det er jo ikke det, der er det almindelige.

APPETIZE.DK

»

DE ER BEGGE INDTIL FOR NYLIG LEVET DERES LIV MED EN KETCHER I HÅNDEN PÅ BADMINTONHALLERNES BANER. DERES KALENDER HAR VÆRET PRÆGET AF TO DAGLIGE TRÆNINGSPAS OG OP TIL 150 REJSEDAGE OM ÅRET. DET VAR DERFOR MEGET KONTRASTFULDT FOR DEM PLUDSELIG AT KUNNE DISPONERE FRIT OVER DERES HVERDAG

»

APPETIZE NR. 4 | 2020

43

Kamilla Rytter Juhl Født 23. nov 1983 Højde 183 cm Født I Skagen KARRIERE Spillede for Vendsyssel Elite Badminton Uddannelse Bachelor i Sport Management

Christinna Pedersen

fakta

Født 12. maj 1986

44

APPETIZE.DK

Højde 179 cm Født I Aalborg KARRIERE Spillede for Vendsyssel Elite Badminton Uddannelse Uddannet lærer

Du får nu mulighed for at blive klogere på dét at være forælder, og du får hjælp til at finde hoved og hale i, hvad der er bedst for dit barn

ÅRETS STØRSTE

BABY-EVENT 4. SEPTEMBER

2 TORSDAG DEN

d, Aalborg

ppen, City Sy o | h S 3 -1 0 1 .

L K

VIP BILLET

Lækre Goodiebags Fantastiske talks med Josefine Valentin som vært Frokostsandwich & drik

KR. 75,-

Trends

APPETIZE OG SHOPPEN AALBORG SÆTTER FOKUS PÅ BABYTRENDS 2020 OG BYDER VELKOMMEN TIL EN FORMIDDAG FYLDT MED INSPIRATION TIL KOMMENDE ELLER NYBAGTE FORÆLDRE PÅ BARSEL

BABY talks - spændende diskussioner

Vores BABY talks styres af vært og influencer Josefine Valentin og ekspertpanelerne vil være fyldt af spændende deltagere - både kendte og eksperter. Der bliver snakke på scenen, om alt det der sker, når man er nybagte forældre. Der vil være 2 talks på scenen, som du kan gå fra og til som det passer dig og din baby.

Stande med nye trends Find inspiration i de forskellige stande, og mød en masse spændende personer og virksomheder.

Vi har tænkt på dig og din baby Der vil være flere amme- og puslestationer, så I føler jer velkomne.

KEDER PÅ VI PASSER DUHINANDEN DIG OGSÅ

Spritter af og holder afstand.

DINtilgængeligt MundbindPÅ vil være for alle.

BARSEL?

Kalder alle med en baby

Køber du en VIP-billet får du kl. 12 udleveret en pose med sandwich og sodavand fra Bogø Sandwich samt en lækker goodiebag.

Pris for VIP-billet: 75 kr.

Sted: Shoppen City Syd, Torsdag 24. september 2020 kl. 10.00-13.00 Køb din billet på vores hjemmesider og facebooksider.

LSMAGASIN

PANELVÆRT JOSEFINE VALENTIN PANELDELTAGERE CHRISTINNA PEDERSEN & KAMILLA RYTTER JUHL

PORTRÆT I KAMILLA & CHRISTINNA

Vi sætter os på en bænk under de blomstrende kirsebærtræer og Kamilla fortsætter: - Vi gjorde os mange tanker om, hvordan folk kom til at se på os.

Vi havde mange bange anelser, som der bare ingenting var af, da vi først sagde det højt. Vi kørte det op i vores hoveder. Gad vide hvordan det ene og det andet. Vi griner nogle gange, når vi tænker tilbage på det.

Nu har vi en lille pige Udover de daglige træningspas og rejser, fik de også taget uddannelser. Kamilla er blevet bachelor i Sport Management og Christinna er uddannet lærer.

- Det var et fedt liv, men også et hårdt liv, fortæller Christinna.

I 2018 ændrede alt sig, da Kamilla blev gravid med deres datter Molly, som blev født i januar 2019.

- Nu har vi en lille pige, som vi skal tage os af. Det er der, at vores fokus er nu. Men det er en kæmpe kontrast til det liv vi levede før, hvor vi rejste meget, spillede en masse badminton og nød at besøge de gode kaffebarer rundt i verden mellem kampene, hvilket også var fedt, men nu er vi i gang med et nyt kapitel, fortæller Christinna med et stort smil på læberne.

46

APPETIZE.DK

PARRET GJORDE SIG MANGE TANKER OM, HVORDAN OMVERDENEN VILLE REAGERE PÅ, AT MOLLY FIK TO MØDRE OG INGEN FAR, MEN ALLE DERES UROLIGHEDER HAR INTET HAFT PÅ SIG. DE UDTRYKKER, HVOR FANTASTISK DET ER AT BO I ET FRIT LAND SOM DANMARK

Billedet til venstre: All England 2018 - finalen Billedet til højre: All England 2018 - med det eftertragtede vindertrofæ

Vi er bare så glade og taknemmelige

valgt at ligge ketcheren helt på hylden, da motivationen ikke er

Parret gjorde sig mange tanker om, hvordan omverdenen ville

den samme længere.

reagere på, at Molly fik to mødre og ingen far, men alle deres

- Vi bliver ikke yngre og det bliver mere og mere udfordrende at

uroligheder har intet haft på sig. De udtrykker, hvor fantastisk det

holde os i god form, så når motivationen ikke er der, skal man

er at bo i et frit land som Danmark.

lytte til sig selv, siger Christinna.

- Vi er kun blevet mødt at søde smil og et: ’kæft, vi savner jer på en badmintonbane’. Vi er bare så glade og taknemmelige for,

Molly Denmark

at det er sådan folk husker os, og har taget så positivt imod os

Molly har ofte været med i hallen og jeg spørger, om de en dag

som forældre, fortæller Christinna, mens vi lader en andefamilie

håber at se Molly på banen. De griner og siger naaaa nøøø,

passerer os på vejen. Parret vil gerne have flere børn. Næste

men indrømmer, at hun af deres sponsor har fået en lille badmin-

gang er det Christinnas tur til at være gravid. De joker lidt med,

tonkjole, hvorpå der står: Molly Denmark.

at Kamilla synes, det har hårdt at komme tilbage i form efter Molly, så nu er stafetten givet videre.

Ketcheren er pakket helt væk

Jeg har fået et par knæpuder Selvom de har fået en hel masse ekstra tid tilføjer Kamilla, at de aldrig kommer til at ligge på sofaen og se serier.

Efter den store internationale karriere valgte Kamilla og Christi-

- Vi har altid noget i gang og har altid noget at stå op til.

nna at drosle ned ved at spille en sæson i Badmintonligaen for

Netop nu har de igangsat et kæmpe projekt, som kommer til at

Vendsyssel Elite badminton (Skagen, Hjørring, Frederikshavn).

tage deres tid.

- Det var en god måde at drosle ud af det professionelle bad-

Dagen for interviewet er det Christinnas fødselsdag. Jeg spør-

mintonliv og samtidig var det sjovt at komme hjem og spille for

ger hende nysgerrigt, hvad hun har fået i gave fra Kamilla, og

min barndomsklub, siger Kamilla. Efter sommeren 2020 har parret

hun svarer grinende, at hun har fået et par knæpuder. De knæk-

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

47

Nyhed!

Nordic Silk

— er kærlighed ved første blik. Og andet, tredje, fjerde …

KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP Brugsvej 7 . St. Ajstrup . 9240 Nibe Tlf. 98 35 53 11 . st-ajstrup.dk . Facebook.com/stajstrup Mandag-fredag 9:00-17:00

Nordic Silk er ekstrem slidstærk — designet til hverdagens brug Nordic Silk er nem at holde og forbliver pæn at se på. Den matte ’anti-fingerprint’ overflade beskytter mod snavs — skjuler tilmed børnenes fedtfingre på lågerne.

Overfladen er nem at holde ren med en fugtig klud og er samtidig enormt slidstærkt og hårdfør overfor ridser og hverdagens slid.

JKE BRØNDERSLEV — en del af St. Ajstrup Hjørringvej 1 . 9700 Brønderslev Tlf. 96 46 46 20 . Facebook.com/JKEbronderslev Mandag-fredag: 9.00-17.00

PORTRÆT I KAMILLA & CHRISTINNA

VI KAN GODT LIDE AT GØRE NOGET SAMMEN. DERFOR ER VORES NÆSTE PROJEKT HUSET. DET ER IKKE ET ARBEJDE, VI FÅR LØN AF, MEN DET HAR VI GIVET OS TID OG RUM TIL AT PRIORITERE, HVILKET OGSÅ LADER OS LANDE EFTER EN LANG BADMINTONKARRIERE, HVOR DER HAR VÆRET FULD SMÆK PÅ

ker begge sammen af grin, og jeg må lige have det bekræftet.

Christinna nikker og siger; - Jo, det er rigtigt nok - og jeg er vild med det. Vi skal til og i gang med at renovere vores nye hjem i Vestbyen. Hele vores sommer og efterår kommer til at gå med renovere huset. Så gaven er helt perfekt, smiler Christinna.

Kamilla supplerer; - Vi kan godt lide at gøre noget sammen. Derfor er vores næste projekt huset. Det er ikke et arbejde, vi får løn af, men det har vi givet os tid og rum til at prioritere, hvilket også lader os lande efter en lang badmintonkarriere, hvor der har været fuld smæk på. For nylig tog parret det store skridt og blev gift med hinanden med familie og gode venner ved deres side.

Kolonihaven Imens de renoverer huset vil familien bo i deres kolonihave, som parret købte, mens de boede i Brøndby og rejste meget.

- Vi nyder at komme i kolonihaven, som er indrettet med en hel masse souvenirs fra hele verden.

De har ikke den store køkkenhave, da kolonihaven primært har været et sted at slappe af i weekenderne.

Udover en plan om at udvide familien står fremtiden åben.

- Vi hungrer ikke for at finde, hvad vi skal de næste 20 år. Vi nyder bare her og nu. At kunne hente Molly tidligt i dagplejen er et kæmpe privilegie, og vi nyder det hele til fulde.■

APPETIZE NR. 4 | 2020

49

50

APPETIZE.DK

EN MAND OG HANS PASSION | LASSE RICH HENNINGSEN

EN PASSION FOR LEDELSE LASSE ER STOLT SKANDINAV OG BOSAT I AALBORG. HAN TROR PÅ, AT LIVET HANDLER OM AT LURE, HVAD MAN KAN FINDE UD AF, OG HVAD MAN IKKE KAN FINDE UD AF, OG SÅ FOKUSERE PÅ DET FØRSTE OG FÅ HJÆLP TIL RESTEN. HAN MENER IKKE, AT FEJL BLOT ER TILGIVELIGT. HAN MENER, AT FEJL ER EN GRUNDLÆGGENDE FORUDSÆTNING FOR SUCCES – DET KRÆVER MOD AT TURDE FEJLE, OG HVIS IKKE MAN BEGÅR FEJL, SÅ GØR MAN IKKE SIT BEDSTE OG KREATIVITETEN DØR. LASSE HADER PERFEKTHEDSKULTUREN OG MENER, DEN DESTRUERER MANGE UNGE I DAG. DER ER I HANS OPTIK FOR MEGET NERVØS ENERGI I SAMFUNDET OG FOR LIDT AFSLAPPET PARATHED Hvad er din passion?

Hvad er det værste ved det?

Min passion er ledelse. Ikke ment som den, der kræver titler og

At dårlig eller helt manglende ledelse kan medføre krig, død og

pænt tøj, men den, der er basal for at 7,8 mia. mennesker på

ødelæggelse. Imellem nationer men også mellem mennesker

jorden har det bedst muligt under alle tænkelige forhold.

og i familier.

Hvorfor er det din passion?

Hvor mange timer om ugen bruger du på din passion?

Ledelse er afgørende i alle facetter af livet. Vi fødes og kommer

Jeg har tre skønne børn og driver virksomheder,

til verden, og fra samme sekund, udsættes vi for vores forældres

så inklusiv selvledelse er det jo rundt regnet alle vågne timer.

ledelse. Og sådan fortsætter det hele livet. Vi har brug for sparring, råd og vejledning. Vi har brug for en retning. Vi udsættes dagligt for ledelse, om vi vil det eller ej. Ledelse koder menneskers hjerner. Jeg drømmer om at kunne kode dem, jeg leder til, at livet handler om høj karakter – ikke høje karakterer.

Hvad er det bedste ved din passion?

Er det en passion for alle?

Det burde det være.

Sjov fakta om din passion: Den forbindes med jakkesæt, men udspringer af bibelske principper. Den forbindes med magt, men handler om mennesker.

At alle kan og bør deltage. Vi leder alle nogen. Og vi ledes alle af nogen. Og hvis vi leder ud af medmenneskelighed, så går det

Lasse Rich Henningsen

fakta

ALDER 43 år Job Adm. direktør for Musikkens Hus og Aalborg Symfoniorkester Civilstatus Gift med Kristina Dörner Henningsen Børn: Magnus (19 år), Bastian (16 år), Lea Anemone (11 år) Citat Det handler ikke om at være den bedste, men gøre sit bedste, og se på de bedste, og lære af de fejl, de begår

APPETIZE NR. 4 | 2020

foto JOHNY KRISTENSEN

aldrig helt galt.

51

Jeanette Larsen er stylist og personlig shopper hos Salling Group Aalborg

VERDENS NEMMESTE SHOPPING DU KENDER DET! DU STÅR OG SKAL TIL FEST OG HIVER TØJ UD AF SKABET. DET ER DEN SAMME GAMLE, SORTE KJOLE, SOM DU HAR HAFT PÅ HUNDREDE GANGE FØR, DER BLIVER HIVET FREM. DU BESLUTTER DIG FOR AT KØBE NOGET NYT, MEN NÅR DU SÅ KOMMER UD I BUTIKKEN, ER DET SVÆRT AT FINDE DET HELT RIGTIGE TØJ. DET HAR SALLING SVARET PÅ.

Hos Salling Aalborg har de en personal shopper, der brænder

casual skuldertaske, så det kan bruges til hverdag. Det er vigtigt,

for, at kunderne får den bedste shoppingsoplevelse. Bag de of-

at kunden får tøj med hjem, som kan bruges på mange forskellige

fentlige prøverum i Salling inviterer den personlige shopper, Jea-

måder, og derfor anbefaler Jeanette også, at du anskaffer sig en

nette Larsen, ind i mere private omgivelser, hvor hun forkæler

god basisgarderobe, så det nye tøj kan bruges sammen med det

med chokolade, kaffe eller rosé, mens hun viser et udsnit af Sal-

gamle, og dermed give en større og mere spændende garde-

lings store udvalg af tøj og stil.

robe. Stine, som vi her har fået lov at følge, har til denne session

Tøj til alle lejligheder Ved at booke halvanden eller to timer hos en personlig shopper

52

udtrykt, at hun søger nyt tøj til sin garderobe, som er eksklusivt og langtidsholdbart.

i Salling kan du få ny inspiration til stilen. Jeanette finder tøj frem,

Slip af med tøjkrisen

som har mange anvendelsesmuligheder. Det skal både kunne

Der er mange, der synes, at det kan være en udfordring at stå i

styles med smykker eller en blazer, så det kan bruges til fest, men

et prøverum og hoppe ind og ud af forskellige stykker tøj, og sjæl-

outfittet skal også kunne tones ned med fx en sweater eller en

dent finder man et helt, fuldendt outfit, hvor det hele passer i stør-

APPETIZE.DK

»

REKLAME

I SALLING

FOR JEANETTE ER DET VIGTIGT, AT KUNDEN FÅR TØJ MED HJEM, SOM FAKTISK KAN BRUGES. SAMTIDIGT VIL HUN GERNE VISE KUNDEN NOGET, DER KAN GIVE STILEN ET TVIST I EN NY RETNING Julie Fagerholt Heartmade skjorte, kr. 1.999,Julie Fagerholt Heartmade bukser, kr. 1.999,Ca‘shott støvler, kr. 1.299,1,299,-

relsen og sidder godt.

Når du får hjælp af den personlige shopper i Salling, sørger hun for, på forhånd, at finde en masse tøj frem, inden du kommer.

Det kræver dog, at Jeanette får lidt viden om, hvem du er, og hvad du skal bruge det til. Hun udvælger nemlig tøjet ud fra alder, størrelse, hårfarve og øjenfarve. Kundens type har også en rolle, hvor oplysninger om erhverv og om man fx er sporty eller feminin i sit udtryk, giver Jeanette et billede af, hvilket tøj der passer personligt til dig, så du føler dig godt tilpas.

Dawn & Dare strik, kr. 2.999,-

Skub i en ny retning For Jeanette er det vigtigt, at man får tøj med hjem, som faktisk kan bruges. Samtidigt vil hun gerne vise ting, der kan give stilen et tvist i en ny retning.

- Mange elsker sort. Det er en storfavorit, men det handler om at få kunden vendt, så de tør tage springet, være mere vovet og prøve nogle nye ting.

Hun understreger dog, at hun ikke prakker nogen noget på, som ikke passer til dem eller til deres basisgarderobe. Et stykke tøj kan bruges på flere forskellige måder, så garderoben derhjemme bliver mere anvendelig, og det nye tvist skal kunne bruges til forskellige årstider.

- Når jeg giver dem udfordringer og skubber dem ud over kanten, får de et af de køb, de bliver allermest glad for, erfarer Jeanette.

Shopping for alle Det er lige fra unge konfirmander, der skal have hjælp til jakkesættet eller kjolen, til kvinder på over 70, der mangler nye bluser.

Det er både mænd og kvinder, og den personlige shopper hjælper til enhver lejlighed – også til nyt undertøj.

- Mange føler, at det er mere trygt og intimt herinde, og her er man mere fri frem for ude i prøverummene, hvor man er

Sand kjole, kr. 2.195,PBO blazer, Kr. 700,-

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

53

SeeByChloé taske, kr. 2.350,Karl Lagerfeld bæltetaske, kr. 1.549,-

Maanesten halskæde, Kr. 750,-

Co´Couture strik, kr. 799,Julie Fagerholt Heartmade skjorte, kr. 1.999,Julie Fagerholt Heartmade bukser, kr. 1.999,-

Munthe bluse, kr. 1.499,Mos Mosh jeans, kr. 799,Hugo Boss sko, kr. 1.499,-

Heartmade, kr. 3.499,Hugo Boss sko, kr. 1.499,Karl Lagerfeld bæltetaske, kr. 1.549,-

mere fri frem for ude i prøverummene, hvor man er blandt andre mennesker.

I de mere private omgivelser, kan Jeanette bedre lære kunden at kende, og få et indtryk af, hvem man er som type og person, og dermed kan hun guide folk bedst muligt på rette vej mod en ny stil.

Unik oplevelse Når kunden har prøvet en masse forskelligt og er blevet udfordret på sin stil uden stress fra omgivelserne, sætter Jeanette sig ned med vedkommende, får lidt at drikke og gennemgår tøjet igen.

- Jeg kan hurtigt mærke, hvad kunden er til, og så hænger jeg det væk, der ikke har nogen interesse.

Mulighederne for det tøj, der falder i smag, bliver vendt over et glas rosé eller en kop kaffe. Ideer til sko, tasker og andre accessories bliver drøftet, og når man så har besluttet sig, følger Jeanette med ud til kassen.

Foruden den gode oplevelse med forkælelse, intimitet og Karl Lagerfeld taske, kr. 4.399,-

nyt tøj, så pakker Jeanette en lille goodiebag, som tak for en god dag. Den er pakket særligt efter, hvilken kunde der skal have den.

54

APPETIZE.DK

Y.A.S kjole, kr. 399,95 Lollys Laundry kjole, kr. 900,-

Co´ Couture strik, kr. 999,Neo Noir kjole, kr. 499,-

Scan siden

Lollys Laundry kjole, kr. 900,Ca‘shott støvler, kr. 1.299,-

SE OG HØR JEANETTE FORTÆLLE OM PERSONLIG SHOPPING DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN MED DIN MOBIL - SE HVORDAN PÅ SIDE 8

En ”second opinion”

mor, konen eller kæresten kan få en skøn dag, hvor hun er i

Mange tager en ledsager med ud for at shoppe for at høre deres

centrum og bliver forkælet i halvanden eller to timer, alt efter

mening. Det er fx kvinder med deres mænd, sønner med deres

hvordan du booker.

mødre eller mødre med deres døtre. Det kan dog nogle gange være svært for ledsageren at sige til og fra over for noget tøj, men

Alt du skal gøre er at hoppe ind på Sallings hjemmeside, hvor du booker tid i deres kalender.

her sørger Jeanette for at være bund ærlig, når tøjet kommer på, for hun kan hurtigt aflæse, om det er noget, som kunden kan lide.

Den vigtigste opgave for en personlig shopper er, at du kommer til at se nye sider af dig selv, du ikke anede, du havde. Det kan give et selvtillidsboost, hvor øjnene bliver åbnet for nye muligheder at klæde sig på – også i ting, du aldrig troede lige var dig.

Book tid til forkælelse Det er ganske gratis at få hjælp af Jeanette og hendes personlige shopper kollegaer i Salling, så når du alligevel har besluttet dig for en ny kjole, du skal bruge til næste fest, kan du med fordel bruge tiden hos en personlig shopper ved Salling. Her undgår du stilstress, tøjkrise og så får du samtidig prøvet noget nyt. Du kommer hjem med nyt tøj, nye råd og nye muligheder.

Den unikke oplevelse kan også gives væk i et gavekort, så

SERVICEN HOS SALLINGS PERSONLIGE SHOPPERE ER GRATIS Book din tid hurtigt og nemt her: https://salling.dk/services/personlig-shopper/

APPETIZE NR. 4 | 2020

55



BÆREDYGTIG TØJPLEJE LG Styler er en smart og skånsom måde at rense dit tøj på, og en enkel måde at bidrage til at mindske klimapåvirkningerne ved tøjpleje. Udover at passe på tøjet, passer Styleren også på miljøet ved kun at anvende rent vand. For model S3MFC er vejl. udsalgspris kr. 14.999,-

FARVERIG



Bare fordi produktet er noget så kedeligt som en powerbank, så er det ikke en grund til at det skal se kedeligt ud. Find de fineste powerbanks fra Celly til kr. 150,- hos 3



VERDENS TYNDESTE

ASUS har lanceret den nye ZenBook 14 - verdens tyndeste 14” laptop med et fuldt sæt af tilslutningsmuligheder. Den nye ZenBook 14 er for første gang nogensinde tilgængelig med de nyeste CPU’er fra både Intel og AMD, inklusiv Intel Iris Plus eller AMD Radeon-grafik. Se mere på asusnordic. com/dk/



SET HOS HUMAC Hjælp krydderurterne på vej med den innovative indendørs have, Click & Grow. Det er næsten umuligt at fejle selv om man ikke har grønne fingre, for der er automatiseret vanding, lys og næringsstoffer til dine planter. Pris kr. 699,- hos Humac

SLUT MED DÅRLIG LYD LG GX Soundbar er visuelt og lydmæssigt den perfekte tilføjelse til LG’s kunstinspirerede Gallery-serie inden for OLED-fjernsyn. Soundbaren leverer overlegen lyd takket være Dolby Atmos og DTX. Besøg din lokale forhandler for at få mere information om pris og tilgængelighed

56

APPETIZE.DK





APPETIZERS | GADGETS

KOM HURTIGT FREM De elektriske løbehjul har ikke været til at overse i bybilledet de seneste år. En af aktørerne på markedet er danske GoRunner, der sidste år blev stiftet af to unge iværksættere. GoRunner Connect 8,5 kan kobles til en app, der giver overblik over bandt andet batteristatus. GoRunner Connect 8,5 kan købes online på



3.dk og i 3’s butikker til kr. 4.000,-

VANDTÆT OG KOMFORTABEL Beoplay E8 Sport er de første høretelefoner fra B&O, som er designet specielt til dig, der dyrker sport, træner eller har en aktiv livsstil.

Scan siden

Vejledende udsalgspris kr. 2.750,-



EFFEKTIV RENGØRING

LÆS VORES ANMELDELSE AF CHARGEIT STAND DOCK‘EN DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN MED DIN MOBIL - SE HVORDAN PÅ SIDE 8

Samsung Electronics introducerer to nye støvsugere på det nordiske marked, Samsung Jet 90 Multi samt Samsung Jet 70 Pet. Støvsugere, som sammen med

CHARGEit Stand Dock

rengøringsløsning til hjemmet. Vejledende pris: Sam-

sung Jet 90 Multi kr. 5.499, Samsung Jet 70 Pet kr. 3.999 og Clean Station kr. 1.299.



tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

den nye Clean Station leverer en komplet og effektiv

Trådløs oplader CHARGEit Stand Dock er en smuk trådløs oplader fra danske SACKit. I CHARGEit Stand Dock opladeren har SACKit kombineret cool features, samtidigt med at designet er i absolut top. Opladeren kommer med en meter lang ledning i en farve, som matcher stoffet på fronten, så det stilfulde look fuldendes og du nemt kan placere din trådløse oplader på skrivebordet, natbordet eller køkkenbordet – du bestemmer. Forhandles på blandt andet på SACKit.dk til kr. 599,-

APPETIZE NR. 4 | 2020

57

DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KOSMETISKE SKØNHEDSKLINIK

”Naturlig skønhed er nøgleordet. Vores mantra er less

is more. Der skal ofte kun ganske lidt til for at føle sig som den bedste udgave af sig selv, hvor vi føler, at vores ydre harmonerer perfekt med vores indre.

”

INDEHAVER

CERIX TILBYDER FØLGENDE: • Rynkereduktion • Hudforyngelse • Volume & skulpturering • Karfjernelse • Permanent hårfjerning • Pigmentfjernelse • Reduktion af ar og strækmærker

• Reduktion af akne • Fedtfrysning • Brystkirurgi • Ansigtsløft • Øjenlågskirurgi • Fedtsugning • Brazilian Butt Lift

Besøg os i Bispensgade 30 i Aalborg eller på www.cerix.dk Book tid til konsultation på info@cerix.dk eller tlf. 61 61 61 17

KØBENHAVN • HELLERUP • FREDERIKSBERG • VEDBÆK • ODENSE • AALBORG • ESBJERG TLF.: 61 61 61 17 - WEB: WWW.CERIX.DK

REKLAME

KOMPROMISLØS TILGANG TIL SKØNHED I HJERTET AF AALBORG KAN DU FÅ EN HJÆLPENDE HÅND TIL AT BLIVE DEN BEDSTE UDGAVE AF DIG SELV. PÅ BISPENSGADE 30 STÅR CERIX KOSMETISK SPECIALLÆGEKLINIK NEMLIG KLAR MED RÅD OG VEJLEDNING TIL AT OPNÅ DE ØNSKEDE RESULTATER, SÅ DIN INDRE SKØNHED HARMONERER MED DIN YDRE.

Tryghed hele vejen

Høje standarder og smukke resultater

CeriX er Danmarks største og mest eksklusive kæde af kosme-

De luksuriøse omgivelser og den høje standard gennemsyrer alt

tiske speciallægeklinikker med 7 klinikker og et privathospi-

hos CeriX, hvor Rie sætter en ære i at højne branchens stan-

tal. Hos CeriX kan du vælge mellem en bred vifte af behan-

dard, kvalitet og sikkerhed. Hun har personligt undervist læger

dlinger indenfor rynkereduktion, hudforyngelse, hårfjerning,

og sygeplejersker i kosmetiske behandlingsteknikker i flere år

karfjernelse og fedtfrysning m.m. Fælles for alle behandlinger

og udgør en fast del af det nordiske hold af Mastertrænere for

er høj kvalitet, personlig service og tryghed hele vejen.

blandt andet Restylane i Danmark.

Min mission og drøm har altid været at skabe et sted, hvor

Vi vil simpelthen være garanter for en unik oplevelse med et

man ikke går på kompromis med noget overhovedet. Oplev-

naturligt og tilfredsstillende resultat – uanset behandlingens art,

elsen skal være hyggelig og luksuriøs med en filosofi om, at

slutter Rie Jensen.

’less is more’. Det må aldrig være et freakshow, men foran-

Ønsker du at føle dig som den bedste udgave af dig selv

dringer skabt med små, diskrete behandlinger, fortæller ejer

– smukkere, friskere og mere velplejet – er CeriX det rette

af CeriX, Rie Jensen.

valg for dig. Book tid til gratis konsultation og læs mere på www.cerix.dk

I CERIX

PORTRÆT I JAN KVISTBORG

MENNESKEKÆRLIGHED I FÆLLESSKABETS NAVN ”BUM! DER VAR I!” DET ER EN STORSMILENDE OG IMØDEKOMMENDE JAN KVISTBORG, DER TAGER IMOD OS I FOYEREN HOS AALBORG KONGRES & KULTUR CENTER OG VISER OS IND TIL SIT KONTOR. I 2019 TILTRÅDTE HAN STILLINGEN SOM CHEF FOR BÆREDYGTIGT VÆRTSSKAB I CENTRET EFTER KNAPT ET ÅRTI SOM MUSIKCHEF FOR AALBORG SYMFONIORKESTER tekst CECILIE WENNERLIN | foto LOUISE DYBBRO | layout CATRINE KNØSGAARD

60

APPETIZE.DK

»

APPETIZE NR. 4 | 2020

61

PORTRÆT I JAN KVISTBORG

DER ER NOGET UMIDDELBARHED OVER DÉT AT KUNNE GÅ EN LIDT ANDEN VEJ, END STRØMMEN DIKTERER. ISÆR SOM BARN OG UNG, HVOR MANGE AF OS ER INDSTILLEDE PÅ AT SØGE I SPORET AF DEN STRØM, FLOKKEN HAR GÅET FØR OS

I rygsækken har han blandt andet en uddannelse som klassisk

sagde jeg, at jeg gerne ville have lov at komme i et frikvarter,

sanger, samt en kandidatgrad i sociologi, og det står hurtigt

for så kunne jeg i stedet mingle rundt og hilse på alle, siger Jan

klart, at Jan Kvistborg i det hele taget er en mand, der rummer

med et grin.

masser af farver, nuancer – og mest af alt: En uomtvistelig kær-

- Jeg tror, jeg har fået oparbejdet noget med, at dét at komme

lighed til mennesker, fællesskab og verden.

ud og møde nye mennesker, nye udfordringer og nye steder, er

- Det er en vild rejse, et eller andet sted..., siger Jan, da jeg spør-

sjovt. Hvis man selv kommer, som man er, og har en nysgerrig-

ger ind til, hvordan man går fra at være sanger til at sidde som

hed med, så oplever jeg, at folk gerne vil mødet med et andet

chef med fokus på bæredygtighed i Aalborgs største kulturhus

menneske. Det har jeg brugt livet på lige siden.

og Danmarks eneste internationalt certificerede bæredygtige eventsted.

Vi skal langt tilbage for at finde ud af, hvornår det hele star-

for de livsveje, han er gået ad. Flow. Tilfældighedernes puslespil,

tede. Helt tilbage til dengang en dreng sad under bordet hos

hvor brikkerne har lagt sig på sådan en måde, at nye mulighe-

forældrenes vennepar, mens de voksne spiste italiensk og lyt-

der kom præcis, når de skulle. Det vender vi tilbage til. Nu stand-

tede til Puccinis opera ”La Boheme”, der bragede ud af højta-

ser vi toget ved slutningen af gymnasiet.

lerne med al sin vælde og storhed, mens en af værterne over-

Det blev sådan, at en sanglærer fra Musikkonservatoriet i Aal-

satte hele det dramatiske og følelsesbetonede handlingsforløb.

borg hørte Jan synge og sagde, ”Kom med mig!”, for sanglære-

Tænk, at noget kan være så stærkt og stort, tænkte drengen,

ren havde lige fået ansættelse på Det Kongelige Danske Musik-

der i årene efter blev så fascineret af opera, at han i stedet for

konservatorium i København og var sikker på, at Jan ville komme

Van Halen-plader satte operaplader på, når vennerne kom på

ind, hvis han søgte. Og det gjorde han, gennem et nåleøje. Men

besøg for at høre musik.

der var ting, der trak i hver sin retning.

- Jeg tænkte, nu skal de bare høre! Jeg synes, at nu skulle de

- Mens jeg tog forberedelseskurser til konservatoriet, havde jeg

simpelthen have mulighed for at få del i denne her oplevelse,

job ved siden af på et bosted for psykotiske børn og børn med

og at hvis vi skulle blive hele mennesker, så skulle vi både kunne

Downs Syndrom. Jeg elskede det og havde egentlig en forvent-

lytte til Metallica og til opera.

ning om, at det var den vej, jeg skulle. Den dér helt vilde sociale

At møde verden med åbenhed

indstilling om at hjælpe nogle mennesker, der ikke kunne klare sig selv, det var lige mig. I gymnasiet var jeg formand for elevrå-

Der er noget umiddelbarhed over dét at kunne gå en lidt anden

det og ville dengang gerne være politiker, for jeg tænkte, at vi

vej, end strømmen dikterer. Især som barn og ung, hvor mange

skulle forandre verden. Det var nok sådan en ungdoms-kådhed,

af os er indstillede på at søge i sporet af den strøm, flokken har

men det holdt alligevel lidt ved, og på det bosted jeg arbej-

gået før os. Men ret hurtigt bliver det klart, at den umiddelbar-

dede, fik vi indført mange gode ting. Blandt andet var vi med i

hed har været til stede i Jans liv, nærmest altid. Det var den, der

en bevægelse om at gøre tingene meget mindre institutionelle

gjorde, at det aldrig var et problem for ham at blive ”integreret”

for de børn, der boede der.

på de forskellige skoler, han som barn gik på, fordi hans forældre ofte flyttede. Det var også den, der gjorde, at han i en alder af

Udsens ord

12 år endte med at stå på et lærerværelse på den nye skole,

- Det år var der 178 eller 179, der søgte ind på klassisk sang, og

han var på nippet til at starte på, og fortælle lærerne, at der

vi vidste, at de tog 6 eller 7. Jeg havde egentlig ikke lige set det

altså var en meget mere hensigtsmæssig måde at præsentere

komme, da jeg fik et brev om, at jeg var optaget.

nye elever på, end de hidtil havde praktiseret.

62

Efterhånden som Jans fortælling om sit liv skrider frem, står det klart, at én ting har haft gentagende og vedvarende betydning

Vi er nu kommet til en af den slags oplevelser, der sætter sig

- Jeg forklarede dem simpelthen, hvordan de kunne optimere

som et bogmærke i bevidstheden og forsigtigt holder en lille åb-

deres måde at gøre det på. At frem for at tage den nye elev

ning klar til siden, hvor det hele står. Selv vender Jan tilbage til

ind midt i en time og stille vedkommende op foran klassen, så

det flere gange i løbet af samtalen – og man forstår hvorfor.

APPETIZE.DK

»

APPETIZE NR. 4 | 2020

63

Som reklamebureau kan vi meget mere end at producere magasiner som APPETIZE (Og vi gør det med stor passion) *

STRATEGI

MOD

PASSION

TEAMWORK

VÆKST

FOKUS

* Vi er klar til at hjælpe dig og din virksomhed med gode idéer, lækkert layout og flot produktion.

Skriv til Betine på betine@creativum.dk - vi har kaffe på kanden og vil glæde os til en snak med dig - ganske uforpligtende selvfølgelig!

- Bodil Udsen havde planlagt at runde sin karriere af og skulle i den anledning spille en glansrolle som Maria Callas, der nok er en af de største sangerinder nogensinde. Maria Callas havde på et tidspunkt givet en masterclass på Yale (Yale university red.), og i den forbindelse var der en tenor, der skulle synge arien ”Recondita Armonia” fra operaen ”Tosca”, hvor han til sidst skulle gå helt op og tage det høje Bb. I skal simpelthen høre, det Bb, dér… Er der én af jer, der har Spotify?

Og så sidder vi dér på kontoret med kaffekopper i hånden og lytter til tonerne af en blød, stærk tenorstemme, der kraftfuldt rammer toptonen i arien. Måske nøjagtigt som den dag, mange år forinden, da Jan besluttede at introducere kammeraterne for den musik, som rørte så meget i ham. Også her lyser begejstringen ud af øjnene på Jan, mens han fortæller.

- Den sang jeg over 100 gange. De kunne simpelthen ikke finde en tenor, der kunne tage det Bb. Som 1. års-studerende måtte man dengang ikke tage ud af huset og give koncerter, fordi der var en idé om, at man skulle bruge energien på at udvikle blandt andet teknik. Men den pianist, der spillede for mig, sagde til direktøren for Betty Nansen-teatret, at de havde altså en tenor, der kunne synge det. Så en dag kom han og Bodil Udsen ind i en time. GODDAW!, sagde hun! Ka´du synge for mig?

Jan imiterer den klassiske, store og dybe Bodil Udsen-stemme, mange af os husker direkte fra Rottehullet. Og så gik det slag i slag med udsolgte forestillinger. Selve samarbejdet med Bodil gik også slag i slag – trods det, at hun var en dame, der var kendt for at kunne være særdeles ligefrem.

- Det, Bodil ikke kunne lide, var snobberi. Der var simpelthen så mange om aftenen, som stod og bankede på hendes dør og gerne ville ind. Så sad hun der og spiste sit rå kød, som hun formede til kugler… altså, for fanden, hvor var hun energi og fyldighed. Når hun var i rummet, så var der ikke andre. Men hvis så folk kom ind og sagde ”Hej Bodil, kan du huske mig? Vi kom jo sammen for 17 år siden...” - det gad hun bare ikke. Om hun snakkede med dronningen, eller om hun snakkede med én, der fejede inde på scenen, så var der ingen forskel. Titler ragede hende en skid. Det har jeg lært rigtigt meget af. Det kan simpelthen ikke betale sig.

Jan fortæller om episoden, hvor Bodils Udsens nervøsitet inden premieren overmandede hende, fordi følelsen af, at hun bar det hele, fik fat i alt.

- Bodil sagde til mig; Jan, undgå nogensinde at opleve, at du skal bære hele verdens synder på dine skuldre. For det kan du ikke. Det talte vi meget om. For på det tidspunkt ville jeg være sanger, men jeg var også fortsat tændt af den hellige glød i forhold til at ville forandre verden. Og hun så måske også nødvendigheden i at vide, at du ikke kan gøre det selv. Du står med al

MEN DEN PIANIST, DER SPILLEDE FOR MIG, SAGDE TIL DIREKTØREN FOR BETTY NANSEN-TEATRET, AT DE HAVDE ALTSÅ EN TENOR, DER KUNNE SYNGE DET. SÅ EN DAG KOM HAN OG BODIL UDSEN IND I EN TIME

tyngden på dine skuldre, og til sidst, så brænder lyset ud. Du har brug for de andre.

Vicki! Vi skal giftes!

- På det 3. år, jeg gik på konservatoriet, kom koret fra Salzburg Domkirke til København, og de havde af en eller anden årsag hørt om mig og ville have, at jeg skulle synge sammen med dem.

Det gjorde, at jeg kom til Salzburg. Nede i Salzburg var der en

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

65

PORTRÆT I JAN KVISTBORG

jan Kvistborg

fakta

Født 30. september 1969 Hobby Haven, familieliv og motion, skovture og koncerter Livret Kan stort set lide alt, hvad der kommer foran ham – ligesom med livet. Betegner sig selv som livsnyder

amerikansk sanglærer, der var lidt af en gud, og han sagde, at

gen, men det var ikke svært for mig at tage videre og mærke, at

nu skulle jeg til USA, og så ville han gøre mig til ”star”! Så siger jeg

nu skulle jeg være sociolog.

Vicki, vi skal giftes!, for ellers kunne hun ikke komme med til USA. Vicki er Jans hustru, som han har to piger med, og han fortæller, hvordan de mødte hinanden til et foredrag i en filosofisk fore-

Vicki, der er psykolog og havde været ansat på Yale, var med

dragsrække, hvor han fik øje på hende stående i døren med to

Jans egne ord ”skide sød” og helt med på at komme hjem til

kaffekander i hænderne – og de har været sammen lige siden.

Danmark igen. Og nu er det med at holde tungen lige i munden,

Det blev til en tid i USA, hvor Jan sang på den prestigefyld-

for dét at gå fra tage en kandidatgrad i sociologi til at blive mu-

te operaskole ved Santa Fé Operaen. Optagelsen til skolen

sikchef, det indebar også, at livsbrikkerne formede sig på en helt

var igen et smallere end smalt nåleøje, hvor han kom ind som

bestemt måde. For efter at have arbejdet som projektkoordina-

den eneste udlænding, og efterfølgende fik han også Yale på

tor i Aalborg Symfoniorkester sideløbende med sociologistudiet,

CV’et, da en velhavende, amerikansk familie hørte om ham og

og have stået som projektleder på en International Wagner-kon-

gav ham et scholarship, så han kunne læse der.

kurrence i Aalborg, blev Jan tilbudt at være konstitueret musik-

Igen er det som om, at tilfældighederne indretter sig i deres

66

Musik på ny

chef, da pladsen en overgang stod tom. Det betød, at han satte

helt eget tempo. Det er en livsstrøm, og Jan følger med.

en stor organisationsændring i gang – hvor han endte med at

- Der har intet været planlagt. Det har ikke været sådan, at jeg

skrive sin egen stilling ud.

har tænkt, nu skal jeg tilrettelægge det på en bestemt måde.

- Jeg vidste, at vi dengang nogle år frem i tiden skulle ned i det

Jeg vil sige, at jeg har en kæmpe tiltro til, at det hele nok skal

nye Musikkens Hus. Så jeg sagde til formanden, at denne her

gå. Det er noget med hele tiden at tænke på, hvad der er det

ændring ville være det bedste, der kunne ske. Han spurgte, hvor

vigtigste, og jeg holder på, at det er kærligheden mellem men-

min egen stilling var henne, men jeg sagde, at jeg simpelthen

nesker og kærligheden mellem alt levende.

ikke ville forfordele mig selv. ”Jamen, hvad skal du så?”, spurgte

Tiden i USA bød på masser af sang. Men den bød også på

han, og jeg svarede, at det finder jeg ud af! No problem! Det var

en stigende bevægelse hen mod det sociale aspekt, der fortsat

projektet og ikke mig, der var i centrum. På det tidspunkt stude-

boede i Jan.

rede jeg stadigvæk ude på universitetet, men var ikke kommet

- Jeg sagde, Vicki, nu tager vi hjem!, fortæller han med et grin,

i gang med at skrive specialet sammen med de andre, fordi jeg

mens han tænker tilbage på dengang, noget ulmede og trak

jo havde været fungerende musikchef ved siden af. Så jeg var

ham væk fra scenen og ind på sociologistudiet i Aalborg.

faktisk begyndt at kigge på at komme videre mod noget helt

- Hvis jeg er styret af noget som helst, så er det værdier. Meget

andet.

værdien om at gøre noget for andre mennesker. Jeg ville gerne

Og så skete det igen. Vejen tog et sving, helt modsat hvad

gøre noget mere og andet for folk. Jeg havde knoklet for san-

Jan egentlig selv gik og tænkte på, og en stor mulighed foldede

APPETIZE.DK

»

ET AF DANMARK STØRSTE UDVALG I NAVER COLLECTION - VELKOMMEN TIL NIBE

EN HELHED SKABT AF DETALJER

Excellent design and craftsmanship, proudly produced in Denmark for more than 2

BAR CABINET AK 2742 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. EDGE DINING TABLE GM 3973 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. TIGER ARM CHAIR GM 4106 | DESIGN: HENRIK LEHM

TROLLEY AK 700 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. DINING TABLE GM 2152 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. TIGER ARM CHAIR GM 4106 | DESIGN: HENRIK LEHM

STRAIGHT DINING TABLE GM 3500 | DESIGN: GRAMRODE TIGER ARM CHAIR GM 4106 | DESIGN: HENRIK LEHM

Excellent design and craftsmanship, proudly produced in Denmark for more than 25 years

EDGE DINING TABLE GM 3942 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. MIDAS ARM CHAIR GM 576 | DESIGN: SUSANNE GRØNLUND SIDEBOARD AK 2630 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD

Lehm

gepard lounge chair GM 4175 Design: Henrik Lehm Tiger chair GM 4105 Design: Henrik Lehm turn table Ak 710 & AK 725 Design: Nissen & Gehl mdd. CHESS SOLID TABLE GM 3421

SUSTAINABILITY - WE CARE! NAVER GENANVENDER F.EKS. RESTTRÆ FRA (forhandler-logo) PRODUKTIONEN. DET INDGÅR I NYE NAVER COLLECTION MØBLER ELLER I NYE CIRKULÆRE LIVSCYKLUSSER HOS DERES SAMARBEJDSPARTNERE

PLANK DINING TABLE GM 3200 | DESIGN: NISSEN & GEHL MDD. TIGER ARM CHAIR GM 4106 | DESIGN: HENRIK LEHM

Black stained wood legs. Design: Nissen & Gehl mdd.

Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Strandgade 3 . Nibe . 98 35 10 22 . www.bruno.dk Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Mandag Fredag.1098– 17.30 Lørdag 10 – 14 Strandgade 3 .- Nibe 35 10. 22 . www.bruno.dk

PORTRÆT I JAN KVISTBORG

sig ud som en vifte foran sig. Han skulle ikke videre – han skulle blive.

- På et tidspunkt fungerede det faktisk så godt som konstitueret musikchef, at musikerne gerne ville have, jeg blev musikchef. Bestyrelsen ville også, og på et tidspunkt kom der en rådmand og sagde, at det også var diskuteret fra politisk side, og de ville altså gerne have mig. Og jeg var faktisk slet ikke der. Så jeg kan huske, jeg sagde, at jeg simpelthen lige havde brug for nogle dage til at tænkte det igennem og vende det med Vicki. Men jeg kunne også godt se, at der var mange pile, der pegede den vej, og at det lidt var et point of no return.

Lige pludselig var det sådan, og Jan var nu med i et kæmpe projekt med at få bygget og indrettet Musikkens Hus, og samtidig arbejdede han i de næste år på at få specialet i hus og bruge sine kompetencer som sociolog til at finde ud af, hvordan hele symfoniorkestrets målgruppe kunne gøres bredere. Ungdommen skulle med… alle skulle med. En af Jans store missioner var at gøre den klassiske musik tilgængelig, relevant og forståelig for alle. Han søgte at vise publikum menneskerne bag alle instrumenterne, der var på scenen, og indførte derfor introduktioner til den musik, der blev spillet. Sommetider fortalt af musikerne selv. Kunsten skulle åbnes op.

- Det er følelser, der kommunikerer, og musikerne sad med et kæmpe, kæmpe ønske om at formidle følelser ud til publikum.

Vi bliver nødt til at opleve det sammen. Det er igen Bodil Udsen. Hun var ligeglad med facaden. Det er mennesket bag, det

68

APPETIZE.DK

HVIS JEG ER STYRET AF NOGET SOM HELST, SÅ ER DET VÆRDIER. MEGET VÆRDIEN OM AT GØRE NOGET FOR ANDRE MENNESKER. JEG VILLE GERNE GØRE NOGET MERE OG ANDET FOR FOLK. JEG HAVDE KNOKLET FOR SANGEN, MEN DET VAR IKKE SVÆRT FOR MIG AT TAGE VIDERE OG MÆRKE, AT NU SKULLE JEG VÆRE SOCIOLOG

handler om. Det var nøjagtigt det samme for mig med samar-

det faktisk ikke meget mere anderledes at komme herover, end

bejdspartnere og kolleger. Jeg er vild med mennesker. Og nu,

det jeg kom fra. Det var utroligt værdidrevet, det arbejde, jeg

hvor vi er i en tid med Corona, hvor virksomheder fyrer folk, og

lavede i orkestret, og det var meget båret af, at vi skulle have

hvor der sker så mange ting, så kommer jeg konstant ind og ram-

andre præsenteret for noget, der kunne berige deres liv. Og det,

mer dét, der er essentielt for mig. Den kærlige relation mellem

jeg laver her i huset, er nøjagtigt det samme. Det er at involvere

mennesker. Vi skal redde kloden sammen, og jeg mener, at hjer-

folk og lave netværk ud fra den værdi, at det er sammen, vi kan

temødet mellem mennesker er det, der skal redde tingene.

gøre en forskel. Vi vil jo så gerne sætte Aalborg på landkortet i

Værdierne, der altid driver værket.

forhold til grøn omstilling, og der kommer jeg ind i billedet ved, at

Årene gik, og så en dag talte Jan med Nicolaj Holm, direktør

jeg får en masse folk til at tale sammen. Og når de så taler sam-

for Aalborg Kongres & Kultur Center.

men, så sker der noget, som er mere end blot det, de gør selv.

- Vi kom til at snakke om alt dette her med bæredygtighed,

Der er nogle grundlæggende værdier, jeg arbejder videre på

grønne planter og dét at redde verden, fortæller Jan, og plud-

i skiftet hertil, og så er der alt det kreative og det nytænkende,

selig fornemmer man genklange af den unge, entusiastiske stu-

som jeg tror, ligger i mit blod.

derende, der havde en drøm om at blive politiker, om at foran-

Jan fortæller om det gode samarbejde med Nicolaj Holm.

dre verden og om at gøre det i kraft af fællesskabet.

De tuner ind på samme frekvens, også når det handler om le-

„Vi skal redde verden“, siger Nicolaj. „Det er da dét, vi skal, sva-

delsesstil.

rer jeg ham!“ Og jeg tænkte, at nu havde vi fået en masse vid-

- Nicolaj er så skarp på det strategiske og visionelle plan. Han

underlig klassisk musik ud til folket, og nu skulle vi til at redde den

ved, hvad han vil, og han lader medarbejderne få plads og rum.

jord, vi bor på. Og så blev vi enige om, at jeg skulle herud.”

Den meget nærværende og lyttende ledelsesstil kan jeg rigtig

Afskeden fra stillingen i Musikkens Hus var hård. Men beslutnin-

godt lide, og det er også den, jeg selv har praktiseret. Jeg kan

gen var den helt rigtige. Og igen var intet planlagt.

langt bedre lide at være ude ved medarbejderne end at sidde

- Det kom nok lige så meget bag på mig, som det gjorde på mu-

på et lukket kontor. Det handler igen om det relationelle. Det

sikerne, bestyrelsen og hele organisationen, men jeg oplevede,

handler om, at mennesker skal have det godt, og det betyder

at nu gjorde livet bare dette her. Jeg kunne stritte imod eller fly-

også, at jeg altid har været meget parat til at lytte og lave tinge-

de med, og jeg valgte det sidste. Så havnede jeg her i AKKC, og

ne om, hvis det er nødvendigt. Jeg ser op til ledere, der er gode

det er simpelthen så vidunderligt at være her. Sjovt nok, så var

til at fornemme mennesket bag medarbejderne, slutter han. ■

APPETIZE NR. 4 | 2020

69



MAKE IT HAPPEN ‘Make It Happen‘ visionskalenderen er til dig, som mangler et værktøj til at skabe

mere struktur. Skriv direkte på pladen, visk ud og start forfra. Prisen på kalenderen er kr. 1995,- inkl. beslag i børstet stål, sort penneholder i pulverlakeret stål og en sort tusch. Findes også som en familiekalender. Se og læs mere på makeitcalendar.dk





SET HOS

BY MOBERG

Når man træder ind hos By Moberg bliver man mødt af skønt univers med forskellige varer fra hele verden. Blandt andet er der de smukkeste puder, der lavet af genanvendte tekstiler, som de to ejere selv har købt i Indien. By Moberg ligger Algade 21 i Aalborg



ORGANISK Runde og organiske former klæder de fleste indretninger og kan være med til at skabe et lidt mere let og legende udtryk. Det finder man masser af hos ILVA i denne sæson. For eksempel Oana vaser, grøn keramik (Stor H 18 x dia meter 6 cm + Lille H 10 x diameter 6 cm) - normalpris stor kr. 79,- og normalpris lille kr. 59 ,-



INSPIRERET AF KROPPEN

Loungestolen DORSO fra Hay er inspireret af en menneskelig torso i bevægelse. Den har en vejledende udsalgspris på kr.

7.499,-. Find nærmeste forhandler på hay.dk

70

APPETIZE.DK

APPETIZERS | BOLIG



Sofabordet Belmont Coffee Table er af glas og mørkt egetræ. Bordet har fine afrundede hjørner, hvilket giver en luksuriøst udtryk til dette geometriske bord. Opbevaringspladsen under de fire glasplader er oplagte til magasiner, bøger, småting, puder eller plaider. Forhandles hos rosen-lund.dk. Vejledende pris kr. 8.249,-

Praktisk pynt Det fine vægskab Trend fra Jysk er den perfekte udstillingsmontre til de skatte, der er blevet samlet i løbet af sommeren. Pris kr. 449,-

RENE LINJER





tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE

RÅT SOFABORD

ANNA-sengegavl fra DUX er skabt i et enkelt og japansk inspireret formsprog. Sammen med ANNA-sengebord, i samme minimalistiske design, giver det mulighed for at opnå et sovemiljø præget af ro og rene linjer. ANNA-sengegavl og ANNA-sengebord er begge designet af danske Norm Architects. Se nærmeste forhandler på dux.dk

REN EFTERÅRSHYGGE



De stemningsskabende bloklys fra Vance Kitira kan tændes uden bekymring, for de er nemlig SGS-certificeret og testet fri for nogen form for kræftfremkaldende stoffer. Lysene er produceret at fødevaregodkendt paraffin og med 100% bomuldsvæger. Lysene er alle håndhældte og så har de nogle exceptionelle lange brændetider takket være den høje rene kvalitet. Se mere på oohhliving.dk

APPETIZE NR. 4 | 2020

71

PORTRÆT I KIT SØRENSEN

UD AF MØRKET OG IND I LYSET

72

APPETIZE.DK

APPETIZE NR. 24 | 2020

73

74

APPETIZE.DK

PORTRÆT I KIT SØRENSEN

EN UNDERSØGELSE FRA JUNI 2018 VISTE, AT 38.000 KVINDER ÅRLIGT UDSÆTTES FOR PARTNERVOLD. EN AF DEM VAR KIT SØRENSEN, DER LEVEDE I ET VOLDELIGT PARFORHOLD I FEMTEN ÅR, FØR HUN FANDT VILJEN OG MODET TIL AT FORLADE HENDES PARTNER. NU ER HENDES MISSION AT BRINGE TABUET UD AF MØRKET OG IND I LYSET, SÅ HUN KAN HJÆLPE ANDRE KVINDER I SAMME SITUATION tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto SVENN HJARTARSON | layout CATRINE KNØSGAARD

APPETIZE møder Kit Sørensen på stamcaféen Ulla Terkelsen Lon-

at rumstere.

don i Aalborg, hvor hun vil fortælle om baggrunden for udgivel-

- Digtene omhandlede det ægteskab, jeg var i. Det var om

sen af hendes bog, “Kunstneren –jeg elsker farver, bare ikke gul

volden og følelserne, men også om tiden efter jeg var kommet

og blå”, som er en kunstnerisk digtsamling, hvor Kit har skrevet

hjem. De ting, man oplever, når man kommer ud af et voldeligt

digtene, og kunstnere har tolket hvert deres digt.

ægteskab. Jeg gik og tænkte lidt over det, min mor havde sagt.

Filmen knækkede

Jeg er uddannet kunstformidler, så jeg ringede til fire eller fem kunstnere, jeg kender rigtig godt.

Bag bogen ligger en meget personlig historie.

Kit havde fået den idé, at eftersom kunsten er en stor del af

- Jeg har været i et voldeligt ægteskab i 15 år og kom ud af det

hendes liv, var det oplagt at kombinere digtene med kunst.

for to år siden. Jeg kom hjem og havde det ikke så godt. De

- Jeg tror, den første jeg ringede til, var Poul Esting, en meget

første seks måneder boede jeg hos min familie. Da jeg endelig

dygtig kunstner, som sagde ja med det samme. Derefter gik det

fik mit eget sted, så knækkede filmen for mig. Jeg var godt klar

stærkt, rigtig stærkt. Flere og flere kom til. Kunstnere jeg ikke har

over, at jeg skulle have noget hjælp. Derfor ringede jeg til Kvin-

kendt før, kom ind i billedet. Med tiden er der også kommet en

dekrisecenteret i Aalborg midt om natten, og sagde ordret, at

musikproducer ind i projektet, Casper Dybdahl, som har produ-

’nu knækker filmen’, fortæller Kit.

ceret et stykke musik til et af mine digte ud fra hans egen tolk-

- De var utrolig søde og sagde, at jeg endelig skulle ringe igen

ning. Musikstykket, som han har produceret, vil blive udgivet. Det

dagen efter. Så fik jeg lov at komme ned og få en snak med

er som en lille bold, der efterhånden har rullet sig til en kæmpe

dem. Den nat, hvor jeg ringede derned, skrev jeg et brev til mig

snebold, fortæller Kit.

selv, og dagen efter skrev jeg et digt. Så kom der flere og flere digte til. Jeg kan huske, min mor sagde til mig, at jeg skulle prøve

Alle bakkede op

at få udgivet digtene. Jeg husker tydeligt, hvad jeg sagde til

Det var voldsomt for Kit at skulle dele noget så personligt med en

hende; ’Hvem fanden gider at læse sådan nogle digte’, griner

stor gruppe mennesker.

Kit.

- Det var grænseoverskridende. Bare det at skulle tage telefo-

Hun slog morens forslag hen, men det blev alligevel ved med

nen og sige; ’Du ved ikke, hvem jeg er, men jeg har skrevet nog-

APPETIZE NR. 4 | 2020

»

75

PORTRÆT I KIT SØRENSEN

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU BLADRE I KITS SMUKKE KUNSTNERISKE DIGTSAMLING PÅ DIN MOBIL

le digte, jeg er uddannet kunstformidler og kunne godt tænke mig at have dig med i min bog.’ ’Hvad handler digtene om?’

Så måtte jeg ganske kort forklare; ’Jeg har været udsat for partnervold i femten år, og det omhandler de her digte’. De nåede faktisk aldrig at stille mig et spørgsmål, for så var jeg videre og i gang med at tale om noget andet. Det var en god måde for mig at distancere mig selv fra alt det negative. Jeg har jo haft mange telefonsamtaler med kunstnerne, så hvis jeg hver gang skulle gå i dybden med, hvad jeg har været udsat for, ville jeg blive drænet, og det har jeg heller ikke lyst til. Men alle var utrolig positive og bakkede op omkring det. Jeg tror, der var en eller to, der takkede nej på grund af travlhed, mindes Kit. Hun er utrolig taknemmelig for den opbakning, hun har mødt fra mange forskellige kanter.

- Det var ikke kun kunstnerne, som bakkede op omkring bogprojektet. Det var Betine fra APPETIZE, der gav mig det sidste skub. Vi havde et lille møde over en kop kaffe. Hun havde godt hørt, at jeg skrev digte. Jeg havde dem med den dag, vi mødtes, og jeg spurgte om hun ville læse dem. Inden hun var halvvejs gennem digtene sagde hun, at dem måtte vi udgive sammen. For mig har det har simpelthen været en glæde at sætte denne bog op fra start til slut, hvor rigtig mange mennesker, har givet af sig selv.

En engel Da Kit havde det værst, fik hun stor hjælp fra Kvindekrisecenteret i Aalborg.

- Jeg var slet ikke klar over, at man kunne gå til samtaler uafhængig af om man skulle bo der eller ej, for jeg havde mit eget hjem og havde ikke brug for at bo der. Men jeg kunne få lov til at komme til samtale. Her møder jeg en fantastisk kvinde, Iben, som tager imod mig første dag. Jeg kalder hende min engel og har skrevet et digt om hende. Hun er til dels skyld i, at jeg er der, hvor jeg er i dag. Hun har været helt fantastisk lige fra starten.

Når man står i sådan en situation, som jeg gjorde, kan man kun bruge sine venner og sin familie til en vis grad. Men når du kommer ind på krisecenteret, så ved de lige nøjagtig, hvad du snakker om, hvad du føler og hvad du tænker. Det var en kæmpe hjælp.

76

APPETIZE.DK

»

JEG KOM HJEM OG HAVDE DET IKKE SÅ GODT. DE FØRSTE SEKS MÅNEDER BOEDE JEG HOS MIN FAMILIE. DA JEG ENDELIG FIK MIT EGET STED, SÅ KNÆKKEDE FILMEN FOR MIG, OG JEG VAR GODT KLAR OVER, AT JEG SKULLE HAVE NOGET HJÆLP

»

APPETIZE NR. 4 | 2020

77

PORTRÆT I KIT SØRENSEN

DET VAR VOLDSOMT FOR KIT AT DELE NOGET SÅ PERSONLIGT MED EN STOR GRUPPE MENNESKER. - DET VAR GRÆNSEOVERSKRIDENDE. BARE DET AT SKULLE TAGE TELEFONEN OG SIGE; ’DU VED IKKE, HVEM JEG ER, MEN JEG HAR SKREVET NOGLE DIGTE

AV Hun savnede dog at kunne dele sin historie med andre, der havde været igennem det samme.

- Selvom jeg kom til samtaler på krisecenteret, så kunne jeg ikke få lov at være med i gruppeterapien, hvor man mødes og deler historier. Jeg husker, at jeg googlede som en gal for at finde en støttegruppe, som jeg kunne komme til, og det kunne jeg ikke finde. Det har gjort, at jeg i dag er i gang med at etablere en forening, der hedder Anonyme Voldsofre (AV). Planen er, at der skal laves støttegrupper for kvinder, som ikke er kommet ud af deres voldelige forhold endnu, men også for guppen af kvinder, der er brudt ud. Vi er godt i gang, og det er rigtig spændende, for det handler om at etablere og tilbyde kvinder den hjælp og støtte, jeg ikke fik, ligesom dem der boede på krisecenteret. Jeg havde ikke nogen at dele det med, og det havde jeg brug for, fortæller Kit. - Jeg ønsker at bygge foreningen op på samme måde som Anonyme Alkoholikere. De har jo rigtig mange møder. Jeg ønsker, at det skal være på samme måde for voldsofre.

Flere vender tilbage

fakta

Kit fortæller, at der er mange kvinder, der ender med at gå tilba-

Kit sørensen

ge til det voldelige forhold, ligesom hun selv gjorde flere gange.

familie To voksne børn

er grunden til at mange går tilbage. Nu har jeg været hjem-

Opvokset På landet ved Biersted klummeskribent Kit har i hver udgivelse af APPETIZE en fast kunstklumme, hvor hun dykker ned i både det nye og det etablerede fra Nordjyllands spændende kunstverden

- Man har et håb og en tro på at tingene ændrer sig, hvilket me i to år og har heldigvis givet mig selv ro til at finde ud af, hvem jeg er. Det kan jeg godt blive lidt høj af. Høj på livet, fordi man har taget magten og kontrollen tilbage i sit liv, siger Kit. - I lang tid var jeg lukket ned følelsesmæssigt. Tanken om at skulle lukke en ny mand ind i mit liv lå fjernt. Jeg kunne ikke give noget af mig selv. I dag har jeg lagt de ting bag mig, og ser frem til at møde kærligheden igen.

78

APPETIZE.DK

»

KØB ELLER SÆLG

DESIGNMØBLER

PÅ AUKTION

DANSKE MØBLER DER HOLDER I GENERATIONER Gedigne møbler tegnet af danske, navnkundige arkitekter og designere skifter dagligt hænder hos Lauritz. Når hammerslaget på et smukt møbel falder, kan det for køberen være en investering for livet og for kommende generationer. Det er både bæredygtigt og smukt, at lade møbler, der allerede har vist sit værd i et kærligt hjem, få et nyt liv i et andet.

Kontakt os hvis du ønsker at SÆLGE dine gamle favoritter, så andre kan få glæde af dem.

Du kan besøge os, ringe, bestille hjemmebesøg eller afhentning, få en online vurdering ... Vi glæder os til at hjælpe med dit auktionssalg.

AUKTIONSHUSET LAURITZ.COM AALBORG Nibevej 18A · 9200 Aalborg SV · 9812 3000 · aalborg@lauritz.com M-T-O 10-16 · T 10-18 · F 10-16 · L 10-14

Vendepunktet

en plan for at finde min vej ud. Så det fik jeg hjælp til af nogle

Modet til at forlade eksmanden kom en aften, hvor Kit blev

fortrolige mennesker.

tvunget til at dele forholdets mørke side med omverdenen.

- Det kulminerede en aften, vi havde været til en fødselsdag,

Volden kom snigende

og han var i det humør, hvor han kunne gå den ene eller den

Kit er bevidst om, at folk ofte tænker, når de hører hun har været

anden vej. Vi kommer hjem fra festen tidligt på morgenen, og

udsat for partnervold igennem mange år; ’hvorfor gik hun ikke

jeg husker, at han startede en diskussion, hvor jeg bad ham om

bare første gang“. Men så enkelt er det ikke i virkeligheden.

dette kunne vente til næste morgen. Han gik ud af vores sove-

- Jeg ville aldrig have troet, at jeg skulle ende i sådan en situa-

værelse og jeg lukkede stille og roligt døren efter ham. Det næ-

tion, hvor jeg skulle udsættes for noget, som det her. Aldrig. Hvor-

ste der sker, er, at døren kommer flyvende igennem rummet. Så

dan kunne jeg tillade ham at behandle mig sådan? Det kom

smadrer han alt, hvad han kan smadre i vores soveværelse. I

snigende, for jeg var meget forelsket i ham. Jeg tror også, det er

værelset havde vi en overfaldsalarm fra Verisure i tilfælde af ind-

derfor, at jeg nogle gange har tænkt; ’Kunne du ikke bare være

brud. Så da han er på vej hen imod mig, siger jeg til ham, at; ’hvis

normal, så kunne vi have haft verdens bedste ægteskab.’

du nærmer dig, så trykker jeg på knappen!’ Han nærmer sig og

- Første gang han slog mig, tog han efterfølgende kontakt til Al-

jeg trykker på overfaldsalarmen. I det, man trykker på alarmen,

ternativ for Vold, hvor han over to gange var i behandling. Der

kan Verisure høre, hvad der foregår i vores hjem. I løbet af to-tre

kunne være gode perioder, men så blev han voldelig igen. Jeg

minutter, ankommer Verisure og politiet. Den unge mand, som

dækkede over ham, jeg anmeldte ham aldrig. I stedet beskyt-

kørte bilen for Verisure den aften, var min bedste venindes søn.

tede jeg ham.

I det øjeblik vidste jeg, at nu var jeg nødt til at fortælle, hvad

80

der foregik. For på det tidspunkt vidste hun ikke noget. Politiet

Der er hjælp at hente

tog ham med, og jeg besluttede mig for, at nu ville jeg skilles.

Kit understreger, at en af årsgaerne til hun står frem, er fordi der

Det sagde jeg også til ham dagen efter, men det ville han til

ikke er børn involveret, og fordi hendes eksmand bor i udlan-

gengæld ikke. Han kom med flere trusler, blandt andet han ville

det. Kvinder som er udsat for partnervold, og som har børn med

brænde huset ned. Jeg sagde til mig selv, at jeg måtte lægge

voldsmanden er i en helt anden situation. De er bange for re-

APPETIZE.DK

PORTRÆT I KIT SØRENSEN

DET HAR GJORT, AT JEG I DAG, ER I GANG MED AT ETABLERE EN FORENING, DER HEDDER ANONYME VOLDSOFRE (AV).

PLANEN ER, AT DER SKAL LAVES STØTTEGRUPPER FOR KVINDER, SOM MÅSKE IKKE ER KOMMET UD AF DERES VOLDELIGE FORHOLD ENDNU

pressalier og det faktum, at voldsmanden kan bo tæt på, gør, at de ikke ønsker at stå frem.

Selvom det kan være svært, så mener Kit, at det er vigtigt at fortælle nogen om volden.

- Det er altid godt have nogen i ens liv, som ved, hvad der foregår.

Partnervold trives bedst i mørke, som min gode veninde Susanne siger. Derfor skal det ud i lyset. Så snart det kommer ud i lyset, så er man nødt til at forholde sig til det. Og så kan andre også forholde sig til det. Det er derfor jeg står frem. Vi må og skal ikke tolerere fysisk og psykisk vold, der er altid hjælp at hente.

I dag er Kit kommet videre.

en “Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke

Du finder

- Jeg har tilgivet ham. Med tilgivelse menes det ikke, at jeg har

Kits bog i Salling

accepterer det, han har gjort mod mig. Men jeg har valgt ikke

og hos din lokale

at lade min fortid præge min fremtid. For det kan man meget let

boghandler

komme til. Skal jeg ødelægge de næste femten år på at være

g blå” er udsprunget af Kits skæbnefortælling

beskriver hendes rejse fra at være i et voldeligt forhold og frem til, hvor hun er i dag.

offer, på baggrund af det, jeg har været udsat for eller skal jeg

Kit Sørensen

NSTNERISK DIGTSAMLING EN SKÆBNEFORTÆLLING I ORD OG BILLEDER

leve livet og komme videre? Jeg er ikke i tvivl, livet er dejligt. ■

ONDSKABENS HOTEL -

Så skal vi til det igen…

Tigge og be dig om at lukke mig ind

- JEG ELSKER FARVER BARE IKKE GUL OG BLÅ

Det holder øje med mig Det lille kamera I magtens korridor

Forlag: Royal Blue ISBN 978-87-972372-8-1 9

788797

237281

FÅ HJÆLP OG RÅDGIVNING LOKK - Landsorganistion af Kvindekrisecentre Ring 32 95 90 19 eller www.lokk.dk Lev Uden Vold nationale døgnåbne hotline Ring 1888 eller www.levudenvold.dk APPETIZE NR. 4 | 2020

81



APPETIZERS | MODE & SKØN

ÆRLIG DUFT Ærlig er et danskproduceret parfumemærke uden 26 kendte parfumeallergener, så flere, som ikke kan tåle parfumer med de 26 allergener, kan tåle ærlig. Sortimentet består indtil videre af de tre eau de parfum, som hedder P1, P2 og P3, der alle er 90% naturligt og økologisk. ærlig forhandles

KNALD PÅ FARVERNE Selvom farverne falmer udenfor, så behøver det ikke at betyde, at der ikke må være knald på farvene i garderoben. For eksempel med en grøn strik fra My Little Curvy Love til kr. 1299,-

Fynske Raunsborg har en serie af hudplejeprodukter til mænd under navnet ‚Man‘. Hvis hudpleje ikke lige er ham, så har Raunsborg også herreparfumer.

Pris fra kr. 109,95. Nærmeste forhandler oplyses på: www.raunsborg.dk.

82

APPETIZE.DK



Velplejet hud til ham

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE | foto PRESSE



hos Blueandberry i Aalborg



APPETIZERS | MODE & SKØN

FRI FOR BØJLER Den bøjlefri Smart Fit-bh fra Triumph er designet med et intelligent støttesystem, hvor 4D-strækblonder skaber en ekstremt fleksibel pasform og sikrer optimal bevægelsesfrihed og komfort. Den super fleksible konstruktion gør nemlig, at bh‘en former sig efter og bevæger sig med kroppen.

Inspireret af naturen

 Gå efteråret i møde med de naturinspirerede øreringe fra PureLeaf. Alle smykker fra PureLeaf er håndlavet og derfor er hvert et smykke unikt. Dette sæt øreringe forhandles til kr. 1.290,-

KLAR TIL EFTERÅRET Vi er officielt inde i efteråret og det er på tide at sikre sig, at efterårets garderobe er i top. For eksempel med disse loafers (kr. 599,-) og støvler (kr. 1299,-) fra Tamaris.

SLOW FASHION Med denne 95% økologiske turtleneck fra det Aalborgensiske brand Woodee, er du godt klædt på til både afslapning og fest. Den løse pasform er både komfortabel og fashionabel, og den høje hals beskytter og luner, samtidig med at den giver blusen et sofistikeret udtryk. Vejledende pris kr.

450,-. Se mere om de lækre produkter på woodee.dk

APPETIZE NR. 4 | 2020

83



PORTRÆT I JENS GAARDBO

APPETIZE

podcast PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU BLANDT ANDET KAN LYTTE TIL UDVALGTE ARTIKLER FRA MAGASINET, OPLÆST AF VORES DYGTIGE SKRIBENTER. DU BLIVER INVITERET BAGOM ARTIKLERNE TIL APPETIZE, HVOR DU FÅR MULIGHED FOR AT LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE. OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE! EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM TAK fordi I har taget så godt imod vores nye og spændende pod-

sen, Sarah Kruse fra Nordjysk Madfestival, samt kunstformidler og

cast. Vi elsker at lave episoderne, for hver gang møder vi endnu

digtsamlingsforfatter Kit Sørensen, som udgiver sinn første bog i

flere interessante nordjyder. Vi er mere eller mindre tilbage i vante

midt september. Derudover har vi haft besøg af vores mandepa-

omgivelser med de restriktioner der er nu. Det har Kathrine og vo-

nel, samt vores nyeste skud på stammen, et panel med kvinder

res gæster været glade for - der er bare en anden dynamik, når

+50. Hvis du ikke har været inde og høre episoderne fra tidligere,

man sidder overfor hinanden i levende live.

kan vi varmt anbefale for eksempel komiker Jonas Mogensen, og

Allerede nu er der en perlerække af gode afsnit at vælge imellem. Siden sidst har vi haft nogle interessante snakke med blandt

mange flere. Kathrine Skovsgaard er den faste vært, som til tider bliver afløst af nogle af vores andre dygtige journalister.

andet piercer Sarah Anthony Martin, blomsterhandler, Jonas Jen-

“

MØD HOLDET BAG APPETIZE PODCAST Kathrine Skovsgaard: Kathrine er en af Aalborgs mest arbejdsomme iværksættere og

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig.

Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

har været med til at søsatte mange forskellige projekter. Hun har blogget for APPETIZE i halvandet år, så det var ikke et svært valg, da vi skulle vælge værten til vores podcast.

Christina Svendsen: Christina holder styr på teknikken og er en gang imellem på besøg foran mikrofonen. Hun er også redaktør og journalist hos APPETIZE, og har sin egen kulturblog, hibou.dk.

Cecilie Wennerlin: Udover at være journalist og blogger hos APPETIZE, så er Cecilie uddannet sexolog, og derfor er hun vores faste ekspert, når vi har besøg af blandt andet mandepanelet. Her spiller hun bolden op i spændende diskussioner, der har det moderne parforhold og kønsroller som omdrejningspunkt.

84

DU KAN LYTTE TIL APPETIZE PODCAST PÅ FØLGENDE TJENESTER:

KIG EFTER APPETIZE LOGOET DÉR HVOR DU STREAMER PODCAST

Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

Har du en idé eller et ønske om sam-

APPETIZE.DK

Castbox Spreaker Podchaser Podimo

arbejde, så er du altid velkommen til at kontakte redaktionen: appetize@creativum.dk

APPETIZE I PODCAST

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG TANKEVÆKKENDE EPISODER KLAR TIL DIG LIGE NU...

ah Krusel fra med SMarad Snak ord N jysk festiva

elet

depan n a M d e m e Kathrin

SarahCAhrisntthinoan og y Martin

Besøg af Jonas Jensen

pgæsfnordfaenttdeer snKaitk mSedørensen S digtsamlin

Scan siden

DOWNLOAD VORES APPETIZE-APP OG SCAN DENNE SIDE FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS - SE HVORDAN DU BRUGER VORES APP PÅ SIDE 8

Vor tre seksønnneye og50+panel med kloge kvinder APPETIZE NR. 4 | 2020

85

KUNSTKLUMME I KIT & KUNSTEN

Kit & kunsten Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Forfatter til bogen “Kunstneren -Jeg elsker farver, bare ikke gul og blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg. Arbejdede som selvstændig kunstner og underviser. Kit vil i sin klumme tage os med på besøg i den nordjyske kunstverden - både den etablerede og den nye.

UPCOMING KUNSTNER

Rasmus Rygaard Drastrup Jeg møder Rasmus Rygaard Drastrup hjemme hos mig i privaten.

at afholde sin første soloudstilling. Da jeg spørger ind til hvor Ras-

En mand på 20 år som er født og opvokset i Aalborg, men som

mus godt kunne tænke sig at holde sin første udstilling, kommer

i dag bor i et kolonihavehus i Aarhus. Jeg stiftede bekendtskab

Inden Rasmus kastede sig over maleriet, tegnede han meget.

Jeg var inviteret til et middagsselskab. Når jeg træder ind i folks

Især blæk var en af hans foretrukne redskaber. Med en fremti-

hjem for første gang, prøver jeg at danne mig et indtryk af hvilke

dig tømmeruddannelse og sit kunstneriske talent, kommer vi helt

mennesker, som bor der. Hvad læser de, hvad musik lytter de til,

sikkert både til at se OG høre mere til Rasmus Rygaard Drastrup.

hvad kunst har de osv. Med det samme får jeg øje på kunsten

Jeg vil utålmodigt og i spænding se frem til Rasmus’ første udstil-

på væggen. Et større maleri, hvor mit blik fanger klovnen i højre

ling.

side. I midten er der skildret en mand, og i maleriets venstre side er der et øje, der intenst kigger ud i rummet. Med forvrænget geometriske figurer, farvede konturstreger, en fornemmelse af rum og med en skøn farvepalet går dette maleri op i en højere enhed.

Tilbage til mit besøg... hvem er så Rasmus ? Rasmus er en autodidakt kunstner, som først har taget pensel og maling i brug siden oktober måned 2019. I den korte tid Rasmus har malet, har han allerede fundet sin streg og genkendelighed, nemlig øjet der går igen i alle Rasmus’ malerier. Interessen for Rasmus’ kunst er stor. Så stor, at malerierne ikke når at tørre, før det har skiftet ejer. Et luksusproblem, der betyder, at Rasmus ikke har formået

86

det prompte...Huset i Hasserisgade.

med Rasmus’ kunst lang tid før jeg mødte den unge mand selv.

APPETIZE.DK

KUNSTKLUMME I KIT & KUNSTEN

Huset i Hasserisgade Jeg bliver budt velkommen af Michael Falk Marino. Kulturhusleder

Ønsker man at lytte til musik, så har man spillestedet Hybrid. På spil-

og musikansvarlig på Huset i Hasserisgade. Et hus som tidligere var

lestedet Hybrid har man hver uge koncerter fra nær og fjern, ind

Aalborgs gamle fattiggård. Her boede samfundets fattigste - de ar-

og udland. Undergrund og etablerede navne. Vores hovedfokus

bejdsløse, psykiske syge, ugifte kvinder og hjemløse. Var man først

er blandt andet på genrerne folkemusik, roots og jazz fortæller Mi-

flyttet ind på fattiggården var det sjældent man kom ud igen, for-

chael. Han slår døren op til spillestedet samtidig med han fortæller

tæller Michael. Man lukrerede nemlig på den gratis arbejdskraft.

mig, at her har de ingen backstage for musikerne. Som tilskuer skal

I dag er det smukke gule hus blevet forvandlet til en kulturel perle.

Man har åbnet huset op, ikke kun for brugerne, men bogstavelig

man have lov til at komme helt tæt på.

Nu er det jo ikke kun de voksne, man byder indenfor på Huset.

talt ved at sætte flere døre og vinduer i huset.

Uden for den lille cafe med udsigt til de anlagte byhaver, ligger

- Vi ønsker at byde folk indenfor, siger Michael. Og det er netop,

stedets nye musikalske legeplads. Undertegnet har selvfølgelig selv

hvad Huset i Hasserisgade gør. Her kan man udfolde sig i de forskel-

testet den ud, og må indrømme at dette absolut er et sted for både

lige værksteder, som huset tilbyder. Keramik, porcelæn, læder, cro-

voksne og børn. Jeg lod mig inspirerer af de farvede samba trom-

quis osv. Ønsker man at leje sit eget lille atelier er det også muligt. På

mer, lyden fra xylofonen, fordybelsesrørerne, jungle-xylofonen og

loftrummet har man indrammet små rum med tape, hvor man for

den selvstyrende vifte-xylofon. Her er der rig mulighed for at samle

500 kr. om måneden kan stille sit eget staffeli op og i fællesskab lade

familien og danne sit eget lille Bigband.

sig inspirere, og sparre med de andre lejere. Det er et populært tiltag som allerede har en lang venteliste fortæller Michael. Huset i Hasserisgade har selvfølgelig også deres eget galleri. Dette er ikke et hvilket som helst galleri. Det er et non-profit galleri. Her foregår al

HUSET I HASSERISGADE TILBYDER:

salg mellem kunstner og køber. Galleriet har gennem tiden haft udstillinger af både helt nye talenter og store verdensnavne. Salvador Dali, en spansk maler som fortrinsvis er kendt for sine surrealistiske malerier og skulpturer. Norske Edward Munch, som vi kender fra mesterværket “Skriget”.

Musik er også en stor del af Huset i Hasserisgade. Spiller man på et instrument, har huset sit eget øvelokale, og i skrivende stund er man

• • • • • •

Cafeer Markeder Værksteder Galleri Atelier Øvelokaler

• • • • •

Koncerter Mødelokaler Byhaver Kompetencecenter for rytmisk musik Musikalsk legeplads

ved at etablere “Korma” (kompetencecenter for rytmisk musik i Aalborg). Her vil man skabe et produktionsmiljø, hvor der vil være mulighed for at udvikle byens talenter inden for den rytmiske musik.

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP PÅ DIN MOBIL OG SCAN DENNE SIDE FOR AT KOMME MED RUNDT PÅ DEN SPÆNDENDE MUSIKALSKE LEGEPLADS

APPETIZE NR. 4 | 2020

87

BOLIGKLUMME I IL GUSTO STYLING

En ny måde at tænke

indretning på i fremtiden VI ER NU ET HALVT ÅR EFTER CORONA LUKKEDE DET MESTE AF DANMARK OG VERDEN NED, MANGE TING VI IKKE KENDTE TIL ER BLEVET HVERDAG. HÅNDSPRIT, MUNDBIND OG ALBUEHILSEN ER PLUDSELIG BEGREBER SOM VI FORHOLDER OS TIL HVER DAG

Vi har haft en midlertidig pause, som har givet mulighed for for-

Hjemmekontoret er rykket ind i stuen, arbejde og privatliv fly-

dybelse, nærvær og finde de ægte værdier. Pludselig er hjem-

der sammen, og vi har vænnet os til at bogreolen i stuen er

met den sikre havn, og det derude der er farligt… Jeg tror det

baggrund til online møder. Jeg tror både virksomheder og

giver en helt ny måde at tænke indretning på i fremtiden.

medarbejdere har fået smag for hjemmearbejdspladser, og

Kan du forestille dig en entré med fancy dispensere til håndsprit. Idet vi ønsker at røre så lidt som muligt, ja så beder vi da bare Siri eller Alexa om at åbne døren og tænde lyset….

Smart !!

Samtidig med alt det højteknologiske er kommet, så går vi også i modsat retning, da vi har været sat på pause, og de gamle dyder som puslespil, strikketøj og surdej er blevet genindført i hjemmet.

88

vil tænke det ind som en naturlig ting i deres fremtidig indretning.

Hjemmetræning har også været et nyt begreb. I fremtidens boligindretning vil man se mange flere prioritere et rum til træning, yoga og meditation. Vi har brug for et rum, hvor vi genoplader. Et rum hvor vi kan være alene.

Tendensen lige nu indenfor bolig-indretning er smukke jordtoner, grønne nuancer, blomme og okker-farvet. Alle rolige

Pausen har givet os tid til at være kreative så mange DIY

farver, som signalerer ro og hygge. Møbler er taktile (sanse-

projekter pynter nu og giver en personlig stil og indretning i

lige, red.) og har struktur, omfavner en og giver tryghed. Mas-

hjemmet. Og netop den personlige stil er vigtig. Tidligere tiders

ser af natur og store grønne planter både ude og inde. Vi har

prestige-indretninger, krydres i dag med personlige rejseminder,

brugt naturen under vores Stay At Home, og har fået stor lyst

hjemmestrikkede puder og unika keramik.

til at udvide privaten med orangerier og skønne udeområder.

APPETIZE.DK

BOLIGKLUMME I IL GUSTO STYLING

henriette Børresen Stylist/dekoratør i Il Gusto Styling med speciale indenfor indretning af private boliger og virksomheder, kreativ sparring med detailbutikker omkring butiksindretning og vinduesudsmykning, styling af prøvelejligheder og huse, styling til foto. Mere end 20 års erfaring i design og livsstilsbranchen Tidligere Indehaver af interiørbutikken Il Gusto - Aalborg KONTAKT info@ilgusto.dk MOBIL 20 83 98 83 www.ilgusto.dk

Følg også hendes blog omkring jobbet som stylist og dekatør, DIY projekter og få tips om trends og tendenser på ilgusto.dk, hendes Instagramprofil Ilgustoaalborg, og på Facebook, Il Gusto Styling

APPETIZE NR. 4 | 2020

89

J

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis!

Og så er hendes far i øvrigt Dirch Passer.

HVOR ER DET BARE LIGE MEGET

DET HELE STARTEDE SÅ GODT. DET HELE STARTEDE SÅ SPÆNDENDE. MIN FINE NYE (ALT FOR DYRE) OVERFLODSKALENDER VAR INDKØBT OG LÅ KLAR, OG JEG VAR IVRIG EFTER AT SKRIVE I DEN, SKABE OPLEVELSER OG MINDER, TANKER OG IDEER. NYE DRØMME, VISIONER OG MÅL. ET NYT ÅRTI LÅ LIGE FOR DØREN FYLDT MED FINE FARVER, SPIDSEDE BLYANTER OG DET SIDSTE SKRIG INDENFOR DUFTVISKELÆDER TIL AT VISKE DÅRLIGE DAGE OG OPLEVELSER VÆK MED. DET FULDKOMNE PENALHUS-SET UP, SOM SKULLE JEG STARTE I 1. KLASSE IGEN foto JOHNY KRISTENSEN | tekst JOSEFINE PASSER | layout BETINE HVIDBERG BRIX

HOV sagde det så lige pludselig … og så sad vi alle sammen i vores

HVORFOR? Hvorfor slagter vi hinanden i ord? Hvorfor kvæler vi hin-

morgen. Vi holdt om hinanden, på behørig afstand, i næstekærlig-

andens holdninger og drømme med uvilje og mistro? Hvorfor lytter

hedens navn, så der ikke var et øje tørt. Danmark lukkede ned i takt

vi ikke noget mere i stedet? Hvorfor behøver vi at ”disse” andre, for

med vi åbnede vores hjerter og vores sind overfor både venner og

at tro vi selv bliver hørt? Høj som lav. Hvorfor misforstår vi hinanden

fremmede. Vi formåede for en tid, da hamstringen af toiletpapir var

bevidst for at opnå konfrontationen? Hvorfor sladrer vi og voksen-

på plads at se ud over egne hække og næser, og lade alle de gode

mobber på arbejdspladsen? Hvor kommer alt den aggressivitet fra?

omsorgsfulde vibrationer flyde fra kyst til kyst og fra land til land.

Hvorfor er det, vi ikke bare prøver at række ud i stedet for? Løfter

Åhhh, hvor var jeg dog glad. Der var håb forude. Vi kunne jo sagtens stå sammen, når det virkelig gjaldt og alt lortet stod ned om ørene på os. Alle vores indre små lakridstrolde var enten gået i dvale eller koma, så basunenglebasserne havde frit lejde.

90

folde sig sammen som blomsterne i natten.

stribede bløde bomuldsnattøjsbukser og små tudede til Faber hver

hinanden sammen? Nogen skal jo for pokker gå først. Og det gør mange heldigvis også.

2020 ER virkelig pizzaen med både banan, sardiner og ananas.

Pandemi, racemord, mord, klimakoks, økonomisk verdensturbulens,

Min hjerne sitrede på den gode måde. Nok var verden forandret,

hjerteskærende store ulykker og så alle de små og store lokale ulyk-

men der var plads til både store og små tanker. Eventyr og banale

keligheder vi aldrig hører om, men som sætter sig i tusindvis af familier

velsmagende opskrifter. Men alle dæmonerne ventede åbenbart

i årevis. Og dér, hvor vi burde stå skulder ved skulder, bekriger vi igen

lige omkring hjørnet. Deres hæse hvislende vejrtrækning trak slibrige

og igen hinanden. Indefra og udefra og fra alle andre tænkelige

spor gennem øde tavse nætter, hvor kun en ensom ulv i ny og næ

og umulige sider. Da masserne gik på gaderne og proklamerede at

kunne få færden af dem. I takt med at landet begyndte at åbne

Black Lives Matter, stod grupperingerne på den anden side og råbte

sig igen, som den unge sarte blomst, begyndte vores hjerter igen at

at All Lives Matter! En del af de selvsamme mennesker der helst lukker

APPETIZE.DK

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

Illustration, Helene Aabo

MEN DET VIRKELIGE ER DÉT, DER ER I NUET – OM DET ER NORMALT FOR DIG OG MIG ELLER EJ, DET ER DÉT, VI MÅ FORHOLDE OS TIL. DET GAMLE NORMALE ER FORTID, VI MÅ SKABE ET NYT OG ENDNU BEDRE SAMMEN. OG VI KAN STARTE HELT I DET SMÅ MED VENLIGHED

både øjne og døre for alle de mennesker, hvis problemstillinger de ikke selv kan relatere til.

Men det virkelige er dét, der er i nuet – om det er normalt for dig og mig eller ej, det er dét, vi må forholde os til. Det gamle normale er for-

Men det ER ikke svært at besvare alle disse HVORFOR spørgsmål.

tid, vi må skabe et nyt og endnu bedre sammen. Og vi kan starte helt

For når livet gør modstand og fucker med vores indre grundvand,

i det små med venlighed. Med at tale pænt til hinanden. Også dem

træder Darwin i karaktér. ’Survival of the fittest’ og giver blandt an-

vi er uenige med. Ved at så håb i stedet mistro. Og derfor er intet lige

det også vores verbale immunforsvar kronede dage. Når vi frygter

meget. Vores stemmer og vores drømme kan sagtens blomstre som

i morgen og ikke kan finde ro. Når selvværdet er forsvundet med

ukrudt mellem fliser, der maser sig frem og ikke lader sig kue. Vi skal

stormfloden. Når hverdagen har indfundet sig igen på overfladen,

blive ved med at tro på at det vi gør og kan, betyder noget. For det

men underfladen stadig er bund uoverskuelig og skræmmende, så

vil det altid gøre. Måske ikke for alle, men altid for nogen.

er det nemmere at lade som om underfladen slet ikke eksisterer, vi vil have vores normale liv tilbage NU! Og dem, der siger vi ikke kan få det, de lyver.

Den anden aften lå jeg og kastede tankerne rundt i den indre centrifuge, og 2. Verdenskrig dukkede frem. Jeg er uden tvivl roman-

Kærlig hilsen Josefine

tisk naiv i min tro på, at man dengang stod sammen, måske ikke i et

BILLIG PANDANUDDELTING:

og alt, men i det meste; men havde krigen, HELT hypotetisk, været

En lille pose instant nudler sættes over i 3 dl. vand

vores hverdag i dag, så havde der været en stor gruppe, der purre

sammen med lidt ekstra krydderi, hvad du nu kan

ville nægte at bruge mørklægningsgardiner, og der ville helt sikkert

lide. Ingefær, paprika eller karry, soya, etc. Når det

også være en gruppe, der ville benægte, at der overhovedet VAR

koger og du har løsnet nudlerne fra hinanden, slår

en krig.

du forsigtigt et æg ud i vandet og lader det hele

Og så var det, jeg nåede frem til; ”Hvor er det hele bare lige me-

koge i 3 minutter. Samtidig hakker du lidt frisk chili,

get, Josefine.” Du skulle være blevet forsvarsadvokat eller læge og

2 svampe/champignoner og et forårsløg ned i en

have spillet Cello, som din mor ønskede det, da du var barn. Dine skri-

fin rummelig spiseskål. Evt. også en lille smule fint

verier og bogudkast, dine holdninger og dine supper stopper ingen

snittet kål eller salat (hvad du nu har), og lægger et

krige, pandemier eller korrupte præsidenter. Og så gik jeg i køkkenet

stykke smeltetoastost ovenpå. Suppen med dine nud-

og opfandt en ny lille god billig nudelsuppe. Jeg ved, mange har følt

ler hældes over og du topper det med endnu et stykke

det på samme måde. En mental og fysisk udmattelse, en uoversku-

smelteost. Vend din ret forsigtigt og du har nu den lækreste

elighed. Følelsen af det hele er ufattelig lige meget i det store ver-

lille billige comfortfood til alle tidspunkter af døgnet.

densbillede. Følelsen af ikke at slå til og bare være lige meget.

Velbekomme

APPETIZE NR. 4 | 2020

91

OPLEV #CHARLOTTE KAA

# S I G N E

R I I S O M

#DIDDE

HEICK

# LY K K E F A N T E N # J E N A # HA N N E #

RI M M E N

R I G E T TA K L I N T

# G I T T E

CA R S T E N S

#LÆRKE #

KO F O E D

BAGGER

SISSEFOGODGAARD Og flere...

Fiberfryd er en koncentreret festivaldag, hvor der tilbydes i alt ca. 20 forskellige workshops indenfor strik og hækling krydret med foredrag, samt fælles aktiviteter omkring yoga, fællessang og musik.

H Å N DVÆ R K

O G

D ES I G N

F ESTIVA L

VI SES LØRDAG D. 20 MARTS 2021

WWW.FIBERFRYDAALBORG.DK

Vælg en professionel erhvervsfotograf, når du skal have portrætteret livet i din virksomhed. Erhvervsfotograf Johny Kristensen har stor erfaring, når det gælder miljø, stemning, events og portræt med certificering i emotionelle kundetyper.

A

Når du vælger at samarbejde med Johny, får du en fotograf, der er nærværende, lydhør og som altid finder ind til det personlige i portrættet. Alt bliver lavet med stor fokus på kvalitet og fleksibilitet.

Se mere på johnykristensen.dk og følg med på instagram Vælg en professionel erhvervsfotograf, når du skal have portrætteret livet i din virksomhed. Erhvervsfotograf Johny Kristensen har stor erfaring, når det gælder miljø, stemning, events og portræt med certificering i emotionelle kundetyper.

Når du vælger at samarbejde med Johny, får du en fotograf, der er nærværende, lydhør og som altid finder ind til det personlige i portrættet. Alt bliver lavet med stor fokus på kvalitet og fleksibilitet.

Se mere på johnykristensen.dk og følg med på instagram

A Vil du have mere service for pengene?

Udover mere end 7.000 velbeliggende boliger kan vores topmotiverede servicepersonale hjælpe dig med stort og småt – det er det, vi kalder mere service for pengene.

Hos Himmerland Boligforening får du mere service for pengene. Vores servicepersonale er uddannet til at hjælpe dig med de store og små ting i hverdagen. Du skal ikke tænke på grønne udenomsarealer, den dryppende vandhane eller det stoppede toilet – det klarer vi. Du kan altid ringe til dit lokale servicepersonale og få hjælp til din bolig – ganske som hvis du bor på hotel.

Ring eller skriv til os hvis du vil have en bolig med ekstra god service.

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg |

96 31 52 00 / info@abhim.dk

|

www.abhim.dk

SKILTE OG VISUELREKLAME A I SÆRKLASSE Vi leverer alle former for professionel skiltning.

Stor egenproduktion med høj kvalitetssikring.

KOMPROMISLØS TILGANG TIL SKØNHED

Facadebogstaver

Storformat Wallstickers

I HJERTET AF AALBORG KAN DU FÅ EN HJÆLPENDE HÅND TIL AT BLIVE DEN BEDSTE Frostet film på glas UDGAVE AF DIG SELV. PÅ BISPENSGADE 30 STÅR CERIX KOSMETISK SPECIALLÆGEKLINIK NEMLIG KLAR MED RÅD OG VEJLEDNING TIL AT OPNÅ DE Byggepladsskilte ØNSKEDE RESULTATER, SÅ DIN INDRE SKØNHED HARMONERER MED DIN YDRE

LED lysskilte

Sikkerhedsskilte Bilreklamer Stofbannere Reklameflag Bilindpakning Messeudstyr

WIKA SKILTE Bisgårdsvej 4 - 9200 Aalborg SV - Tlf: +45 70 23 54 01 - mail@wikaskilte.dk

LUNDTOFT Hos Karina Lundtoft i Slotsgade 2 elsker de efteråret med alt det lækre strik & fede støvler. I dette efterår bliver grove støvler en del af modebilledet. Blandt andet har Pavement lavet nogle fantastiske støvler, som vises her.

Mode er meget individuelt og det vigtigste er, at man finder sin egen stil og vælger tøj man føler sig godt tilpas i. Karinas job går ud på at hjælpe kunderne med at finde det helt rigtige og hver gang det lykkedes, er missionen fuldført . Udvikling er meget vigtigt for Karina - både når det gælder nye tiltag og nye brands i butikken. Hun er glad for at kunne fortælle, at fra sommeren 2021 vil man kunne finde brandet Project A J 117 i butikken.

Under Corana-nedlukningen var det en stor succes med PRIVAT SHOPPING - derfor er der stadig mulighed for at booke tid til privat shopping udenfor åbningstid. At være alene i butikken uden forstyrrelser er en utrolig dejlig og positiv oplevelse. Mange kunder får endda mod på at prøve tøj, de måske ellers ikke ville.

Hvis man er 10-15 veninder eller kollegaer, som vil have en hyggeligt aften ude, kan man booke en KUNDEAFTEN i Karinas butik. Der opstår ofte en god synergi, når man samles, snakker, hygger og prøver tøj med andre!

Karina tror på det personlige, individulle og relationen til kunderne - det er hendes varemærke og man får som kunde altid en ærlig betjening.

Velkommen i Slotsgade 2

A

1:

DAY Birger et Mikkelsen top 1199kr Co’coture buks 799kr Pavement støvler 1199kr

•

Day Birger et Mikkelsen Top 1199kr Day Birger et Mikkelsen skindbuks 2499kr Pavement støvler 1199kr

1

•

2

•

2:

3

3:

Rue de Femme Jakke 999kr 360 Icons Tshirt 699kr David Bowie Imperial buks 599kr Pavement støvler 999kr

4:

Day Birger et Mikkelsen jakke 2199kr Levete Room skjorte 599kr Rue de Femme buks 699kr Pavement støvler 1199kr

• 4

Følg os også på:

PATCHWORK & DESIGN

HUSK!

QUILTRALLY 3.-4. OKTOBER. ÅBENT KL 9-17.

SE MERE PÅ HJEMMESIDEN

SY DINE EGNE ”IKKE-MEDICINSKE” MUNDBIND Patchwork metervarer er meget velegnede, da de er tætvævede og 100 % bomuld.

Vælg mellem mere end 1000 forskellige i butikken.

Til filter bruges ILC 151 fra Freudenberg, som de tyske myndigheder har godkendt til ”ikke- medicinske” mundbind.

110 cm bred.

Kan vaskes ved 60 grader.

90 cm bred.

PR. METER FRA

PR. METER

88,-

59,-

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg

Åbningstider (ændringer kan forekomme):

Telefon 6055 5600

Man, ons, tors, fre: kl. 10-17,

www.patchwork-design.dk

1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

Følg os også på:

NYHED! STORK FREE

KU N I

F

ÅS

N

EBØR

ØNSK

Ny farve

Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

VORES EGEN BABY

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten.

Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

FRA 8.499,Vist vogn 8.999,-

Se de mange muligheder i butikken.

Design din egen STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stork barnevognen findes nu både med 4 faste hjul og med svingbare forhjul.

Kirkegade 9-11 | 8900 Randers | tlf. 8640 7086

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00