APPETIZE Nr. 3 - Maj 2016 by Creativum ApS

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 73. udgave | forår | NR. 3 | 2016

MUSICAL STORE SCENE 6 1 0 .2 6 .0 4 0 .> 5 .0 4 0

Man kan jo ikke gĂ¸re for det, kan man vel?

r e m m So i Tyrol

I Hotel Den Hvide Hest ved Wolfgangsøen i det tyrolske Østrig udspiller der sig denne sommer en lille, men ikke ubetydelig strid. Undertøjsfabrikant Møller har opfundet noget helt nyt: undertrøje og underbukser ud i ét. Men hans konkurrent Siedler har kopieret den geniale idé, men med en lille ændring. Møllers model knappes forfra, Siedlers derimod bagfra. Og nu vil forknapper Møller helt forbyde Siedlers bagknapperi. Miseren fører forunderligt nok til forførende sang og stormende forelskelser, hvorved der opstår masser af sød musik. Og midt i det hele står overtjener Leopold med sin ugengældte kærlighed til den skrappe kromutter, Josepha.

AALBORGTEATER.DK FACEBOOK.COM/AALBORGTEATER JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSALG 9631 6020

* n S e I r AT me R r G e som e l j se e hel n r Bø a Lin n e t dS e m

Gør rejsetid til hyggetid Sejl med Stena Line til Sverige & Norge

Frihed, frisk luft og familiehygge. Skab gode barndomsminder for børnene i Sverige og Norge. Tag på ferie i naturen med sjove aktiviteter, oplev eventyret i Astrid Lindgrens Verden eller udforsk skærgårdens klippeøer eller de norske fjelde. Med Stena Line bliver rejsetid til hyggetid. Ferien starter allerede om bord med sjov for børn, god mad og tid til hinanden.

Book din overfart på stenaline.dk

Sjov børn & BILLETTEN eferi e Familie

Sejl m ed ti ls Sver ige & kønne Norg e

, 449

FRA

BIL + 2 VOKSNE + 2 BØRN

Frederikshavn – Oslo, 1 bil + 2 voksne + 2 børn, fra 449,Frederikshavn – Göteborg, 1 bil + 2 voksne + 2 børn, fra 497,* Børn t.o.m. 15 år, der rejser med i bilen, sejler gratis med Stena Line i perioden 1/6 - 31/8 i 2016. OBS! Passagerog miljøafgift for børn tilkommer.

Everyone deserves a break

Abningstider

Mandag - fredag kl. 10-17.30, lørdag kl. 10-15.00

Vi elsker dansk design! Industrielle materialer spiller sammen med bløde tekstiler og læder i varme toner hos det aalborgensiske design-brand, Bent Hansen. Se hele deres 2016-kollektion i Kalejdoskop, Østerågade 27, 9000 Aalborg. 1. Up The Wall hylder, fås i hvid og sort, 1640 kr. pr. sæt. // 2. Puffer i læder eller stof, fås i rund eller firkantet version, fra 1280 kr. // 3. Primum arm chair, fra 4748 kr. Primum Table, udtræksbord i egefiner eller sort linoleum, tillægsplader sælges separat, fra 8990 kr.

Vi har en holdning til mad!

Kalejdoskop

Orangeriet

I vores café, , på 1. sal byder vi på cafémad med holdning. Vi tilstræber en høj grad af økologi og råvarer fra lokale leverandører. Var det fx noget med en saftig okseburger med sprøde fries med skræl, en avocadomad, der stråler om kap med forårssolen, eller en lækker tapasplatte?

60,-

d he r r o b stil

Priser fra

kokken@kalejdoskopshop.dk eller 86 17 28 37

VELKOMMEN TIL

NYHED! STOR UDSTILLING AF HAVEMØBLER FRA SKAGERAK - TIDLIGERE TRIP TRAP! SE MERE PÅ FACEBOOK/byKALSTRUP ELLER PÅ VORES WEB-SHOP:

kalstrup

rubien.dk

OPLEV BLANDT ANDET POLO RALPH LAUREN · GANT · HILFIGER · NN.07 GARCIA JEANS · LIBERTINE LIBERTINE · STINE GOYA · PLEASE JEANS COSTER COPENHAGEN · BARBOUR · SHOE THE BEAR · BILLI BI · HAY · MUUTO NORMANN COPENHAGEN · KÄHLER · BEO PLAY · NICOLAS VAHÉ · SKAGEN KØKKENET · LØKKEN BRYGHUS · SV. MICHELSEN OG MEGET MEGET MERE...

MED VORES NYE RALPH LAUREN INSHOP TIL BØRN, KAN HELE FAMILIEN NU BLIVE KLÆDT PÅ I DE LÆKRE STYLES.

BLOKHUS SHOPPINGCENTER TORVET 3 · 9492 BLOKHUS T: 88 30 33 73

appetize ansvarshavende redaktør Betine Hvidberg brix

madglæde

udgiver Creativum aps

SKRIBENTER Maria Tvergaard-jakobsen, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Sofie loumann Nielsen, Josefine passer, Nikoline brix

FOTOGRAFER ida wang, johny kristensen, henrik sandberg, Maria Ellermann, Anne brix

Salg Christian Larsen, betine hvidberg brix & tinna feifer møller

Bogholderi Bente Andersen

DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION appetize@creativum.dk

APPETIZE AALBORG Nr. 3/2016, 15. ÅRGANG, 73. UDGAVE, AALBORG, 107. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 17. juni 2016

indhold

ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps

ivaen der elsker den D nordjyske mand Det er onsdag eftermiddag, og jeg er fyldt med kriller i maven. Jeg har nemlig et telefoninterview med Szhirley kl. 15.30. Jeg har glædet mig til at få en snak med den skønne og inspirerende dame og høre, hvad der sker i hendes liv lige nu. Derudover skal vi selvfølgelig også have en snak om, hvordan det egentlig er for en ærkekøbenhavner som hende at være gift med en nordjyde, som er født og opvokset i Visse

Den store dag Lørdag den 26. marts var dagen, hvor Kathrine og Emil sagde ja til hinanden. Appetize har fulgt parret i en længere periode, og nu er vi nået til enden af rejsen. Vi har fulgt parret siden de blev udvalgt blandt mange, vi har været med i forberedelses-fasen, hørt om planlægningen, og om deres drømme og ønsker

REDAKTION appetize@creativum.DK

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 400,-

FORSIDE Szhirley Fotograf: ida wang

ANNONCESALG: Tlf. 4280 3027 appetize@creativum.DK

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

68 alba august

SKØN

18 50

szhirley

34 Årets appetize brudepar

fårups far Appetize har mødt Fårup Sommerlands direktør, Søren Kragelund i anledningen af forlystelsesparkens 40 års jubilæum og aktuelle sæsonstart. Det blev til en snak om massemord på kyllinger, en barndom i Jomfru Ane Gade, ordblindhed og om hvorfor pokker en vindmølle i Nordjylland må være 150 meter høj, når en rutsjebane kun må være 20

svensk stjernefrø med danske aner Alba August går stadig på skuespillerskole, men spillede alligevel med i en af Nordkrafts forestillinger i foråret som trak fulde huse. Her spillede hun sammen med Esben Smed, der er i gang med at opleve sit folkelige gennembrud, og alt tyder på, at hun er på vej til det samme

SUNDHEDSTEMA 89

frugt og grønt som solbeskyttelse

japansk cosmo lifting

Tror i, at i er ens?

Søren Kragelund

faste sider

12 Leder 14

Appetizers – Kultur

Appetizers – Bolig

46 Madglæde – Claus Holm 48

Appetizers – Gadgets

Appetizers – Mode

Advertorial – Den Bette Kro

Appetizers – Skøn

Brug din By

Advertorial – Nordjyske Bank

Advertorial – Kaas Slagter

94 Konkurrencer 96

Klumme – Josefine fra Solsiden

98 Nikoline møder Aalborg

bolig 94

114

Advertorial – AKKC

Leder

Livet(op)leves skal Kære læser Endelig er bøgen sprunget ud – vi springer ud i fuld flor med en udgivelse af dejlige portrætter med sangerinden Szhirley, der elsker sin dejlige mand fra Visse, den unge up-coming skuespiller Alba August og Fårups far, Søren Kragelund, der fortæller om alle de nye spændende tiltag, de har lavet til årets sæson. OG, ikke at forglemme!!! Så kan du godt glæde dig til en fantastisk og smuk afslutning på vores bryllupstema, Årets APPETIZE Brudepar 2016. Endelig er Kathrine og Emil blevet gift! De har haft en fantastisk dag med masser af oplevelser, som de deler med alle os nysgerrige læsere. Vi kommer til at savne „vores“ brudepar. Kathrine og Emil har været fantastiske at følge, og vi vil derfor gerne takke dem begge to for deres tålmodighed. Tak til Henrik, fordi han havde mod på at være vores fotograf og følge parret rundt til alle vores sponsorer. Tak til Maria for det dejlige læsestof i hver af de tre artikler. Det har været en fornøjelse. Vi har besluttet os for et nyt stort tema i efteråret! ÅRETS APPETIZE BABY 2016 Derfor søger vi nogle, der venter barn til september. Har du mod på at blive fulgt af APPETIZEs fotograf og journalist under din graviditet, og samtidig synes det vil være sjovt, at se dig selv og din eventuelle partner i en artikel-serie i tre udgivelser i APPETIZE? - så SKRIV endelig en mail til appetize@creativum.dk. Fortæl lidt om hvorfor du gerne vil være med, og hvornår du har termin. Send gerne foto af dig selv og eventuelt af din partner. Der er her, ligesom der var ved vores bryllupstema, kæmpe sponsorgaver for den heldige vinder. Vi glæder os til at høre fra dig. God læselyst!

Tinna Feifer Møller

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix

Hvordan staver man til kærlighed? spørger Grisling Man staver det ikke, man føler det! svarer Peter plys

APPETIZE nr. 3 | 2016

kultur | appetizers

FINDERSKEEPERS

kommer

til Aalborg

FINDERSKEEPERS er et indendørs marked med fokus på upcoming design. På markedet deltager over 100 designere og kunstnere med kvalitetsprodukter inden for blandt andet boliginteriør, møbler, illustrationer, smykker, mode og børnetøj. Til juni kommer markedet til Aalborg for første gang, noget mange har set frem til, efter at havde besøgt markedet i Aarhus, Odense og København. FINDERSKEEPERS Designmarked, Nordkraft, Kjellerups

Seniorbio Er over 65 år, og kan du lide at se en god film i dagtimerne? Så har du mulighed for at være med til Seniorbio i biografen I Kennedyarkaden. Arrangementet er for alle biografgæster over 65 år samt medlemmer af Ældresagen. Seniorbio er et fast indslag hver anden torsdag i ulige uger med filmstart klokken 12:00. Dørene åbnes klokken 11.30, hvor der er gratis kaffe. Rammen er altså sat for nogle hyggelige timer i biografen med en aktuel biograffilm, samt en god snak med de øvrige senior-gæster. I maj kan du for eksempel se den svenske „En mand der hedder Ove“. Billetter kan bestilles på telefon: 70 13 12 11 eller hos det søde personale i billetkontoret. Det aktuelle program kan se på www.nfbio.dk/aalborg

Tegninger på Kunsten På Kunsten fremhæves tit det unikke lysindfald som noget helt særligt ved museets arkitektur. Det har dog, indtil nu, forhindret dem i at vise kunst på papir, som trives bedst i mørke. Kunst på papir har haft et stort fokus de seneste årtier - og det har betydet, at kunstsamlere i hele verden har opbygget en række samlinger med internationale kunstnere. I 2012 donerede parfumearvingerne Guerlain deres enorme samling med over 1200 tegninger af mere end 200 kunstnere til Pompidou-centeret i Paris. Kunsten har fået lov at låne et udsnit af de ypperste værker, som viser samlingens store kunstneriske spænd. Udstillingen laves i et samarbejde med Centre Pompidou Paris og det Nordiska Akvarellmuseet, Göteborg. Udstillingen kan ses 21. maj-4. september. Se mere på kunsten.dk

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout betine hvidberg Brix

Plads 1, Aalborg, 11.-12. juni, kl. 11-17 begge dage

Uhyggelig fremtid Forfatteren Henrik Szklany imponerede i forrige sæson med Altid for AaB på Aalborg Teater, og nu er han tilbage med en fremtidsvision om den verden vi alle sammen måske lige om lidt lever i. Forestillingen med den mundrette titel, „Den dag en raket slog ned i Jesper Nielsens trampolin og sprængte Europa“, er et blik ind i fremtiden af et samlet Europa, hvor der en dag går hul på den mur, der omslutter kontinentet. Forestillingen spiller 13. maj-13. juni. Se mere på www.aalborgteater.dk

Iværksættere på Læsø Sæt kryds i kalenderen 19. maj, hvor der afholdes Iværksættermøde på havnen i Østerby på Læsø. Mødet er for selvstændige erhvervsdrivende, nystartede såvel som kommende iværksættere, der ønsker at få fagligt input og samtidig bringe udkanten af Danmark tættere sammen med resten af landet. Glæd dig til foredrag og faglige workshops, samarbejde og vækst gennem nye netværksrelationer. Tilmeld dig nu på www.iværksættermødet.dk, hvor du også kan læse mere om foredragsholdere.

Gadeidrættens dag Den 21. maj er det Gadeidrættens Dag, som er et årligt tilbagevendende arrangement, hvor ildsjæle og udøvere landet over viser hvad gadeidrætten er for en størrelse. Det sker ved, at aktører afholder et væld af events i det offentlige rum landet rundt. Det spænder bredt fra afspærring af gader til street soccer, skatekonkurrencer i parkeringshuse, breakdance på rådhusets marmorgulve, etc. I år tæller Gadeidrættens Dag 30 events, og i Aalborg bliver Havnefronten en multi Gadeidræts arena. De seje frivillige bag House of Concrete inviterer dig til at prøve kræfter med gadeidrætsgrene som parkour og Cyr Wheel. Se mere på www.gadeidræt.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

kultur | appetizers

Kortfilm i Biffen Den 14. maj afholdes der Filmkraft Kortfilmsfestival i Biffen i Nordkraft. Festivalen er blevet ensbetydende med unge talenter og har et meget højt filmisk niveau. Kortfilm er en anderledes filmisk oplevelse, som man næsten ikke må snyde sig selv for. Der er gratis adgang hele dagen. Se mere på www.filmkraft.dk

Drengebog i 2. udgave

Hvad sker der i overgangen fra dreng til mand? Der er mange spørgsmål forbundet med denne tid og bogen Fra dreng til mand, giver mulighed for at få styr på, hvad der egentlig sker med både krop og hoved og i relationerne i denne livsfase. Denne letlæselige og overskuelige bog sætter gang i tanker, giver måske en god snak mellem drengene eller mellem drengene og voksne. Drengene får ord og billeder på, at de forandringer, som de gennemgår, er de ikke alene om. Der er ingen tabuer og ingen moralisering i bogen, men derimod direkte og ærlige informationer, der er ligetil og i øjenhøjde med drengenes virkelighed. Bogen er udkommet. Se mere på www.mettekold.dk

Film skal opleves i teatret!

Kom indenfor i mørket og lad dig rive med af denne forrygende oplevelse, når Teater Nordkraft genopfinder „The Theater Movie“. Se Quentin Tarantinos barske western THE HATEFUL EIGHT i 70 mm Ultra Panavisionformat. Filmen vises i original Roadshowversion i dens fulde længde (dvs. 3. timer og 12 minutter) og har indlagt en 20 minutters pause, med overture og programudlevering præcis som Tarantino oprindelig havde tænkt det. Og det er selvfølgelig muligt at købe popcorn til! Se filmen fra 9. maj til 14. maj. Se mere på www.teaternordkraft.dk

APPETIZE.dk

Få et godt grin i Aalborg!

CIRKUSREVYEN 31. august - 4. september 2016

Underholdning, middag og hotelovernatning i særklasse - pakket til én favorabel pris! Eneste spillested uden for Bakken

MEDVIRKENDE:

Lise Baastrup Ulf Pilgaard · Niels Ellegaard Lisbet Dahl · Henrik Lykkegaard INSTRUKTØR: Lisbet KAPELMESTER: James

Dahl Price

Billet: Onsdag, torsdag og søndag: A: 515,- B: 475,- C: 435,- D: 375,- Fredag og lørdag: A: 535,- B: 495,- C: 455,- D: 395,- Se revymenu på papegøjehaven.dk

Buffet, B-billet, overnatning i dobbeltværelse og morgenbrunch 31. august og 1. september. Pr. person 1.248,- / 2. og 3. september. Pr. person 1.268,Kan reserveres på alle tre nedenstående hoteller. Tillæg for enkeltværelse 279,Vores Kulturpakker består af en totaloplevelse med middag, forestilling, overnatning og morgenmad i én samlet pakke til en meget favorabel pris. Kulturpakker udbydes til udvalgte forestillinger i AKKC. HOTELLER / RESTAURANT: First Hotel Europa: firsthotels.dk · Tlf.: 7012 5151 • Phønix Hotel Aalborg: helnan.info · Tlf.: 9812 0011 • Comwell Hvide Hus Aalborg: comwell.dk · Tlf.: 9813 8400 Restaurant Papegøjehaven: papegøjehaven.dk · Tlf.: 9812 5499

Her finder du os: Europa Plads 4 · 9000 Aalborg · Billetkontor: Mandag - fredag kl. 12-17 · Tlf. 9935 5566 · akkc.dk

portræt I szhirley

divaen der elsker den nordjyske mand

Det er onsdag eftermiddag, og jeg er fyldt med kriller i maven. Jeg har nemlig et telefoninterview med Szhirley kl. 15.30. Jeg har glædet mig til at få en snak med den skønne og inspirerende dame og høre, hvad der sker i hendes liv lige nu. Derudover skal vi selvfølgelig også have en snak om, hvordan det egentlig er for en ærkekøbenhavner som hende at være gift med en nordjyde, som er født og opvokset i Visse tekst MARia Tvergaard-Jakobsen | foto Ida Wang | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I szhirley

Jeg er jo en spradebasse, og for mig er det enormt vigtigt at være ærlig, hvilket jeg også sætter stor pris på, når andre er. Det er vigtigt for mig at vise, at jeg er lige så almindelig som alle andre. Jeg laver måske noget de færreste i Danmark gør, men det er ikke fordi, jeg vågner op og ligner en stjerne

Da kærligheden opstod

- Mads har i hvert fald stadigvæk hans nordjyske dialekt, den er ret

For syv år siden opstod der kærlighed imellem Mads og Szhirley.

tydelig. Derudover er der virkelig bare den store krejler gemt i ham.

De havde kendt hinanden i mange år forinden, og havde on and off

Han er ikke meget for at betale lige præcis, hvad der står på papi-

skrevet sange sammen i fem år.

ret. Han er simpelthen bare så god til at prutte om prisen og altid

- Vi havde dog aldrig kigget til hinanden med et godt øje tidligere, forklarer Szhirley. - Vi laver jo begge to musik, og en fælles ven satte os sammen, da

god til at se muligheder i ting. Mads har altid ja hatten på, og det er jo bare fantastisk. Vi supplerer bare hinanden rigtig godt, fortæller hun med glæde i stemmen.

jeg manglede en producer, og producerteamet i firmaet ”Pitchshifters” havde brug for nogle sange til deres tracks engang imellem.-

Den 4. juli 2013 friede Mads til Szhirley. Meningen var, at brylluppet

val, det der i dag hedder Distortion, og der var nok røget lidt promil-

skulle stå præcist et år efter, som traditionen nu engang siger. Men

ler indenbords, og så fik vi kigget ordentligt på hinanden, og så blev

så fandt parret ud af, at Szhirley var gravid med lillebror Bille, og

vi hooked. Vi havde kendt hinanden i mange år der, og det føltes

brylluppet blev udskudt et år mere. Sidste år, sommeren 2015, den

bare helt rigtig og meget rart.

4. juli gav Mads og Szhirley så endelig hinanden deres ja.

Efter Mads og Szhirley fandt ud af, at det skulle være dem, gik

Parret blev gift i Christians Kirken og viet af Flemming Pless, som

det stærkt. Fem uger inde i deres forhold begyndte de at tænke på

ifølge Szhirley er hendes yndlings-præst, så det var vigtigt, at det

at lave en baby. Som Szhirley siger:

blev ham. Festen blev derefter holdt i parrets kolonihave.

- Vi havde en jo en vis alder, og vi var begge enige om, at det skulle være os to. I dag har parret to sønner sammen. Elton, der bliver seks år den 1. maj, og Bille, der fylder to år den 5. maj. Familien på fire bor sammen i en lejlighed i København, og jeg kan ikke lade være med at tænke på, om der mon egentlig stadig er

Bryllupsklokkerne ringede

- Men så syv år senere, griner Szhirley, så var der Vesterbro Festi-

Vi havde det sådan, at vi gerne ville have et rigtig dejligt bryllup. Mads bryder sig ikke om at være midtpunkt, så der kan man sige, at på det punkt er vi hinandens diametrale modsætninger, griner Szhirley. - Det måtte ikke være for formelt, så det blev en stille og rolig fest så meget i vores ånd som overhovedet muligt.

noget nordjyde tilbage i Mads, hvilket Szhirley svarer på med et grin.

- Det var bare en pisse hyggelig fest. Vi havde omkring 100 gæ-

Generelt er Szhirley bare utrolig positiv og grinende at snakke med,

ster med til brylluppet, og så var det med det store kolde bord med

hvilket smitter utrolig meget, og man føler sig bare godt tilpas.

hvidvin, rødvin og kolde øl i haven. Sidste sommer var vejret sådan

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

På øverste billede Fjeren fik jeg tatoveret bag øret for et par år siden, og egentlig skal jeg have lavet flere med tiden, for jeg føler at jeg inderst inde er en blanding af en indianer og en egyptisk dronning. Intet mindre ;)

På nederste billede Som Julie Andrews synger i „ The Sound of Music“, så er disse lækkerier „(These are) a few of my favorite things“ Parfumen har jeg brugt så længe jeg nærmest husker tilbage. Det er efterhånden min signaturduft. Jeg eeeeelsker glimmer og glitter, så da jeg faldt over denne lille glimmerkrukke fra MAC, måtte jeg selvfølgelig føje den til min glimmersamling. Den lille sikkerhedsnål er en gave fra min far, som er israeler, og er et beskyttende smykke. Den lille fingerring er en gave fra min mor, som hun selv fik som barn, da hun boede i Afrika, så der ligger en masse historie i den. Halskæden er ny og en gave fra en veninde, og jeg har ikke haft andet på siden jeg fik den. Den minder mig om, at vi skal passe på vores ‘Beautiful World’ som vedhænget også hedder. Den er fra byBiehl.

APPETIZE.dk

portræt I szhirley

lidt op og ned, men lige præcis den dag var der bare latterligt godt

begyndte jeg at sætte musik på digtene og kunne mærke, at det

vejr omkring 34 grader, så det var jo helt perfekt. Det var bare den

nok var den vej, jeg skulle gå, fortæller Szhirley.

skønneste dag, intet gik galt, og dagen var fyldt af den ene fede oplevelse efter den anden, fortæller Szhirley.

Da Szhirley var 15 år gammel, var hun i 10. klasse et år på udvekslingsophold i Texas, og da hun kom hjem fik hun arbejde i HMV, en

Til september fylder Szhirley 40 år, og så har hun planer om end-

musik-butik, der ikke længere eksisterer i Danmark. En af hendes

nu engang at gentage succesen med en skøn fest i kolonøjseren,

kollegaer i butikken talte om, at hans venner havde brug for en san-

som hun kalder den.

gerinde til R&B og soul. Det var præcis den genre, som hun gerne ville, og det blev startskuddet til Szhirleys karriere. På det tidspunkt

Familiemenneske med stort F

var hun kun 17 år gammel.

Når man følger Szhirley på de sociale medier, er det aspekter fra hele hendes liv, man bliver præsenteret for. Børnene er selvfølgelig

Om at være splittet

også en del af det, og man får

Sidste år udkom Szhirley med

hurtigt det indtryk, at familien

singlen ”Uden dig”, og den 20.

er noget, der betyder meget for hende. - Jeg er et meget stort familiemenneske. Både Mads og jeg går meget op i at være der for vores unger. Når vi er hjemme, er de i fokus. Vi sørger altid for, at der er en af os, der har fuld

Sociale medier er bare noget andet i dag, De danner normen for, hvordan man skal se ud. Jeg prøver bare at få pigerne til at forstå, at sådan som man ser ud i bladene ikke er sådan, som man ser ud i virkeligheden

maj udkom endnu en ny single ”Splittet”. Singlen handler om Szhirleys oplevelse som lille, da hendes forældre blev skilt. - Min far havde nok altid haft en vis form for udlængsel og drømte om at flytte til Mexico, hvilket han gjorde på et tids-

fokus på dem, så vi ikke begge

punkt. Efter lidt tid flyttede jeg

to sidder med hovedet begra-

så derover sammen med min mor, da jeg tror, at min mor rig-

vet i telefonen. Så på den måde prøver vi at være de fede forældre.

tig gerne ville give deres forhold en chance. Det gik dog ikke mellem

Med to karrierer som Mads og Szhirleys tænker jeg, at det nok

dem, men det kan heller ikke have været nemt for min mor at være

kan være lidt svært at få det hele til at gå op, og Szhirley istemmer.

en lyshåret kvinde, der ikke talte sproget. På det tidspunkt hadede

- Vi forsøger at få tingene gjort så godt som overhovedet muligt,

mexicanere alle amerikanere, og de troede min mor var det, så hun

kalenderen koordineres, så vi føler, at vi får tid til det hele. Vi er ret

besluttede sig for, at vi skulle hjem, men hun turde ikke sige det til

gode til at give hinanden frihed til at gøre de ting, vi har lyst til, så

min far, fortæller Szhirley.

vi også begge to får udlevet vores egoistiske drømme. Men begge

På det tidspunkt var der en del historier med danske kvinder,

børn er ret glade for musik, hvilket er vildt dejligt, så vi inddrager

der havde fået børn med udenlandske mænd, hvor børnene blev

dem så meget, som vi nu kan. Hele familien var for eksempel afsted,

kidnappet og taget til mandens fædreland. Min far er israeler, så

da Szhirley var en del af MGP.

min mor var rædselsslagen for, om hun kunne miste mig. Hun havde derfor i stedet bildt min far ind, at vi bare skulle hjem og afmelde

Drømmen om at blive sanger

forskellige ting og få styr på de løse ender derhjemme og så komme

- Da jeg var lille, troede jeg, at jeg skulle være skuespiller, men mu-

tilbage igen. Men i lufthavnen fortæller hun så min far, at han skal

sikken lå nok bare lidt mere for. Jeg har altid lyttet til enormt meget

give mig et meget stort kram, for vi kommer ikke til at se hinanden

musik, og da jeg var 12 år, begyndte jeg at skrive digte. Efterhånden

længe, for hun vil skilles og blive i Danmark.

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I szhirley

Sade har siden jeg først opdagede hende, som 12-årig på en ferie til LA tilbage i 88/89, betydet meget for mig musikalsk. Hun er efter min mening en af jordens smukkeste skabninger, med den mest beroligende stemme. Jeg tror aldrig jeg vil få nok af hende i min livstid.

Efter at have hørt Szhirleys historie og baggrunden for netop denne single er jeg super spændt på at høre den og nysgerrig på, hvornår vi kan forvente en ny plade fra hende. - Pladen kommer i år, men det er ikke helt bestemt endnu hvornår, fortæller Szhirley. - Szhirleys far bor stadig den dag i dag i Mexico, men han var hjemme i Danmark sidste år til brylluppet. Når Bille på to år bliver lidt større, er det meningen, at hele familien skal afsted. - Bille kender jo kun morfar gennem computeren, forklarer Szhirley, så selvfølgelig skal vi afsted på et tidspunkt.

At kunne gøre en forskel I forbindelse med udgivelsen af singlen har Szhirley indgået et samarbejde med børnehjælpsdagen. Som Szhirley så fint fortæller: - Der er mange børn derude, som på en eller anden måde føler sig splittet. Det kan være mange forskellige ting, og børnehjælpsdagen er bare fantastiske. De hjælper med at booste børnenes selvtillid og få dem til at forstå, at bare fordi man har oplevet nogle grimme ting, kan der sagtens ske gode ting for dem i fremtiden. For at hjælpe har Szhirley blandt andet designet en halskæde Jewelry for a good case, hvor overskuddet går til Børnehjælpsdagen. Halskæden kommer til august, men kan dog allerede forudbestilles nu. For hende handler det om at få noget fokus på de unge, der sidder derude, ikke er alene, og der er andre, der måske har det på nøjagtig samme måde.

At springe ud som forfatter Sidste år udkom Szhirley med hendes første bog, børnebogen ”Charlie på musiklejr”. Men hvordan kom hun pludselig i tanke om at skulle skrive en bog? - Jamen jeg blev ringet op en dag af Kaya Hoff fra Gyldendal. Jeg har tidligere arbejdet lidt sammen med hendes mand, og hun havde fået mit nummer der igennem. Hun manglede en, der kunne skrive bøger til piger i alderen fra 7-12 år, som skulle handle om musik. Jeg var meget påpasselig og ærlig omkring, at det vidste jeg nu ikke

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I szhirley

Jeg fik tåren tatoveret en dag for snart 6-7 år siden, da jeg var nede for at få lavet noget andet. Jeg var i fjollet humør og er jo til tider ret spontan, så da vi var færdige med det jeg havde bestilt tid til, fik jeg lokket tatovøren til også lige at lave en tåre på min finger og et overskæg på den anden pegefinger.

lige, om jeg kunne, hvor hun egentlig bare var meget afklaret og sagde fint, så har vi en aftale. Szhirley gik herefter i gang med at prøve at skrive og skrev nok det, der svarer til cirka halvdelen af bogen uden nogen forventninger til, at det ville være godt nok. Efter gennemlæsningen fik Szhirley svar tilbage fra Kaya. Du er rigtig god til at skrive, men du laver nogle begynderfejl, som man ikke kender til, når man ikke er vant til at skrive. Men det ville hun hjælpe mig med. Hun har simpelthen været den super sejeste redaktør. Hun er så god til at guide mig, og hele forløbet har været utrolig spændende, fortæller Szhirley. Netop nu er hun i gang med bog nummer to, fortsættelsen til ”Charlie på musiklejr”, og hun håber meget på, at den kan blive færdig til efterårsferien.

De sociale medier Hvis man som mig har fulgt Szhirley i noget tid på både Instagram og Snapchat, vil man vide, at hun er meget aktiv der og deler glimt fra det meste af hendes liv. Det er det mest naturlige for mig, forklarer Szhirley. Jeg er jo en spradebasse, og for mig er det enormt vigtigt at være ærlig, hvilket jeg også sætter stor pris på, når andre er. Det er vigtigt for mig at vise, at jeg er lige så almindelig som alle andre. Jeg laver måske noget de færreste i Danmark gør, men det er ikke fordi, jeg vågner op og ligner en stjerne. For mig er det rart at bryde den med, at det hele ikke altid er så poleret og pænt. Jeg kan være med til at vise piger, at jeg også har sorte rande under øjnene og morgenhår, for det er også mig – fak-

Szhirley Rokahaim

tisk den største del af mig. Det er vigtigt at kunne vise piger, at alle kan komme til at se fantastiske ud med et glam team i ryggen, når

Civilstatus Gift med musikproduceren Mads Møller

fakta

man skal posere på den røde løber. Jeg synes, at det er utrolig inspirerende, at Szhirley har valgt at dele så meget af sig selv og være med til at bryde nogle ting ned, som er med til at unge piger i dag sætter idealerne så højt og efter noget, som egentlig ikke er virkeligheden. Sociale medier er bare noget andet i dag, mener Szhirley. De danner normen for, hvordan man skal se ud. Jeg prøver bare at få pigerne til at forstå, at sådan som man ser ud i bladene ikke er sådan,

APPETIZE.dk

Børn Elton og Bille Bopæl København Du kan følge Szhirley på Instagram og Snapchat under brugernavnet Szhirleys

ÆGTE DANSK DESIGN

MULTIFORM AALBORG

AALBORG Stenbukken 18 9200 Aalborg SV Tlf. 72 300 223

Form 45 / Form 6

multiform.dk

portræt I szhirley

jeg hader at gå i et træningscenter, det dur simpelthen ikke for mig. Jeg synes ikke, at jeg har tiden til det, og det er bare så kedeligt, så for mig er det vigtigt, at det er træning, man kan gøre hjemme

som man ser ud i virkeligheden. Jeg elsker selv at følge alt dullegrej, tøj osv. Men jeg er realistisk omkring, hvordan folk ser ud, så det er ikke noget, jeg slår mig selv i hovedet over.

#FraBabyTilBabe Szhirley er en travl dame og udover at have en ny single på vej og skrive på en bog, er hun i gang med at sammensætte diverse træningsvideoer sammen med veninde Camilla Malmberg. Man kan allerede nu følge dagligt med på hendes snapchat, men meget snart vil videoerne være tilgængelige på hendes nye webside Szhirley.dk. Jeg vil gerne tilbage i den krop, som jeg har det godt med, forklarer Szhirley. Jeg ved udmærket godt, at jeg ikke er tyk, men jeg kan godt lide, at jeg er lidt mere stram og mere fast i lår og mave. Jeg har stadig 4 kg tilbage fra min sidste graviditet. Da jeg stoppede med at amme, blev jeg bare ved med at spise uden at tænke over det, siger hun med et grin. - Nu vil jeg bare gerne væk med det bildæk sådan, at jeg kan tage en kjole på uden at blive irriteret over det. - #FraBabyTilBabe kommer til at bestå af små træningsvideoer alt sammen med øvelser, som man kan gøre derhjemme. Jeg hader at gå i et træningscenter, det dur simpelthen ikke for mig. Jeg synes ikke, at jeg har tiden til det, og det er bare så kedeligt, så for mig er det vigtigt, at det er træning, man kan gøre hjemme. - Nu prøver jeg bare at få folk med på den, det er bedre at lave 10 minutter end ikke at gøre noget. For mig fungerer det rigtig godt med en løbetur om morgenen. Hvis jeg ikke får den, kan jeg meget hurtigt komme til at spise mange ulækre ting i løbet af dagen. Men til gengæld fyrer jeg den af i weekenden og spiser lige præcis, hvad jeg har lyst til. - Jeg orker ikke det med dårlig samvittighed, for mig handler det om at gøre noget, der ikke er fanatisk, og så tænker jeg, at det må være meget rart på min snapchat at kunne se, at jeg bare heller ikke altid gider. Så det bliver en ærlig, kærlig og motiverende motionsform, man kan forvente. Interviewet er ved at være slut, og det er på tide at lade Szhirley komme tilbage til hendes liv. Der er vasketøj, der skal ordnes, og mad der skal laves. For sådan er hendes liv nemlig også med to små børn.

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016



God belysning Gør terrassen sommerklar og skab en afslappet stil med lounge-møbler og god belysning til de lune sommeraftener. Den ikoniske arkitektlampe fra Lampe Gras kan modstå alle slags vejrforhold. Lampen er nemlig resistent over for regn, sne og saltvand samt ekstreme minus- og varmegrader. En ideel lampe til udendørs brug. Vejl. udsalgspris kr. 7.850,-. Nærmeste forhandler oplyses hos Roomstore på tlf. 35430201



Varme

til kølige aftener

Ethnic Vibes fra Södahl er et garnfarvet og jacquard vævet tæppe med sydamerikansk inspirerede frynser – perfekt til terrassen en kølig som-



meraften. Vejl. udsalgspris kr. 199,95. Forhandler oplyses hos soedahl.dk



Vandafvisende

puder

Skulpturelt

marmor

Hele Stone-serien er udført i hvid marmor, der giver et hårdt og robust udtryk. Hver stage er omkranset af elegante messingdetaljer, der både tilfører

Skab en indbydende atmosfære på terrassen, altanen eller

varme og kant til marmorens rå udtryk. De to na-

i haven ved at tilføre elementer i forårsfine farver. Puder og

turlige og kontrastfulde materialer komplimente-

hynder fra Skriver Collections Orlando Outdoor serie er lavet

rer hinanden og sætter et særpræg på lysestager-

i et vandafvisende materiale, hvilket gør dem ideelle til uden-

ne, hvorfor hver enkelt stage er unik. Lysestagerne

dørs brug. Hynderne kan bruges i havemøbler, lynes sam-

er tilgængelige i fire skulpturelle versioner og stør-

men eller fungere alene alt efter behov. Vejledende priser:

relser: en gulvstage, en lang lysestage, en fyrfads-

45 x 45 cm, kr. 549,- og 30 x 50 cm, kr. 499,-. Nærmeste for-

lysholder samt en kort lysestage. Vejl. udsalgspris

handler oplyses på tlf. 70 20 96 20

fra kr. 675,-. Dixon forhandles hos Kalejdoskop

APPETIZE.dk

appetizers | BOLIG



Let og elegant

Skab et let udtryk i indretningen ved hjælp af simple møbler med bløde former samt interiør med en enkel streg. Den svævende pendel fra Fabbian har en let og elegant silhuet, der gør den nem at indrette med. Letheden af glasset gør, at lampen ser ud som om, den svæver. Vejl. udsalgspris kr. 2.699,-. Se mere hos Lampefeber.dk

Flotte puder



Skønne puder til ude og inde fra Place De Bleu i fine farver. De måler 45 cm og koster kr. 749,-. Alle puderne er designet og håndsyet af kvinderne hos Place de Bleu i lækre kvalitetsstoffer fra Kvadrat. Forhandler oplyses på 21 90 09 96. Se mere på placedebleu.dk



tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout Betine Hvidberg Brix

Navn på håndklædet I 1970’erne prydede de ikoniske navnehåndklæder badeværelser rundt omkring i landet og tillod alle i familien sin egen lille private ejendom. Dengang var det navne som Henrik og Pernille, der pyntede det enkle, stribede håndklæde, og for et par år siden genopstod Bent Georg Jensens populære design endnu en gang som fast inventar i nye hjem med nye navne. Dette forår får det ikoniske håndklæde endnu en tidssvarende opdatering. Det stribede frottéhåndklæde med håndindvævede navne relanceres nemlig nu i en mindre størrelse, som er perfekt på rejser, som gæstehåndklæde eller til børnenes gymnastiktaske. Indtil den 16. maj tager Georg Jensen Damask endnu en gang imod bestillinger på de unikke navneindvævede håndklæder. STRIB navnefrotté kan bestilles i Georg Jensen Damasks butikker over hele landet på telefon 75 52 27 00 og på damask.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

Årets APPETIZE Brudepar 2016

trend cut by

Stor tak til vores sponsorer: trend cut by

WWW.HENRIKORSNES.DK

CHOCOLATE MANUFACTURER DENMARK

CC: Christensen - brudetøj til gommen, værdi kr. 3.000 | Henrik Ørsnes - 14kt vielsesringe med signatur brilliant inde i ringene, værdi kr. 6.100 Trend Cut by Lundtoftmolge - brudehår inkl. prøveopsætning + klip af gommen, værdi kr. 2.000 Nordjylland - BH, trusse og strømpeholder fra bryllupsserien Eprise, værdi kr. 1.200 | Rene Jensen - trylleshow, værdi kr. 6.500 LUXUX - brudekjole fra den nye LUXUX kollektion af eget design, værdi kr. 6.000 Scheelsminde - overnatning med morgenmad, værdi kr. 1.395 | Aalborg Chokoladen - kuvertchokolade m/navn, værdi kr. 22,50 pr. hjerte Jonas Jensen - brudebuket efter eget valg, værdi kr. 2.000 | Haals Bageri - bryllupskage til 80 personer, værdi kr. 5.000 N.O. Jensen - Lækker bryllupsklar bil. Bilen er til rådighed for kørsel til kirken, samt til den efterfølgende bryllupsfest Hasseris Skin Lounge - Brudemakeup, Shellac m/ fransk kant og klassisk ansigtsbehandling til gommen, værdi kr. 1.473 Quist Wine - forfriskende italienske bobler til bryllupskagen, værdi ca. kr. 2.500 Sandberg Foto - Fotooptagelser med dækning af vielsen, samt officielle billeder på udvalgte locations. Brudeparret får billederne i en lækker mappe, samlet værdi kr. 15.000

reportage I årets appetize brudepar 2016

Den store dag

Lørdag den 26. marts var dagen, hvor Kathrine og Emil sagde ja til hinanden. Appetize har fulgt parret i en længere periode, og nu er vi nået til enden af rejsen. Vi har fulgt parret siden de blev udvalgt blandt mange, vi har været med i forberedelsesfasen, hørt om planlægningen, og om deres drømme og ønsker tekst Maria Tvergaard-jakobsen | foto henrik sandberg & lene Quist | layout Tinna feifer Møller

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

APPETIZE.dk

reportage I årets appetize brudepar 2016

Det er fredag formiddag, og jeg er på vej ud for at mødes med Ka-

- Jeg var på arbejde igen om mandagen, forklarer Emil, så det har

thrine og Emil. Det bliver spændende at mødes med parret, som nu

der ikke været mulighed for. Parret er dog også begge enige om, at

er hr og fru. Hvordan er det mon for dem at være på den anden side

sønnen Mathias er lidt for lille til at blive passet en hel uge endnu.

af brylluppet? – og hvordan gik dagen? Det er nogle af de ting, jeg glæder mig rigtig meget til at snakke med parret omkring. Kathrine og Emil er lige så smilende som de altid er, og vi får os sat i sofaerne på Baresso, så jeg kan begynde, at få svar på nogle af

- Mathias fylder først 1 år her i maj, og jeg har ikke lyst til at skulle være væk fra ham en hel uge endnu, siger Kathrine. I bryllupsgave fik parret dog et par weekendture, så det regner de da med at skulle afsted på et senere tidspunkt.

alle mine spørgsmål. For hvordan er det mon for dem at være gift?

Ingen stress på

- Det er ikke fordi, det er

Igennem hele forløbet har Kathri-

sådan vildt anderledes, siger Kathrine.

med ring, det er lidt specielt

Min far og jeg havde ellers lige taget en dyb vejrtrækning og blevet enige om, at det tager vi stille og roligt det her, men det var godt nok en vild oplevelse, da dørene blev åbnet. Der blev vi vist begge to ret nervøse

og Kathrine tilføjer:

Bruden Kathrine

- Vi er jo stadig bare Emil og Kathrine, men vi hænger sammen på en lidt anden måde nu, og Emil fortsætter: - Man skal lige vænne sig til det med, at man nu går

ne og Emil taget det hele meget stille og roligt, og virket afslappede, hvilket har været så dejligt at opleve. Men har de nu virkelig ikke været bare en lille smule stresset op til?, hvortil Kathrine svarer. - Jeg synes, at mandag-tirsdagonsdag inden brylluppet var lidt stressende, butikkerne havde jo

- Man kan slet ikke lade

lukket torsdag-fredag, da der var

være med at sidde og dreje

påske, så alt skulle klares først

rundt på den. Der er ikke

på ugen. Mathias‘ dagpleje havde

nogen af os, der har været vant til at gå med ring, så det var lidt

lukket de dage, så jeg var nødt til at have ham hjemme, og der var

mærkeligt i starten. Parret viser mig deres ringe, og de glimter jo

bare rigtig mange ting, der skulle hentes hos forskellige sponsorer

så fint på hver deres finger.

og mange andre løse ender. Der kunne jeg godt lige have brugt, at

Da jeg mødes med parret, er det efterhånden 14 dage siden at de gav hinandens deres ja i Sankt Markus Kirken, men en bryllupsrejse har der ikke været tid til.

Emil var hjemme, men han kom først hjem onsdag aften. Jeg er selvfølgelig lidt nysgerrig på, om der slet ikke har været lidt ekstra nerver på op til? Hvad med dagen før, den må da have været

APPETIZE nr. 3 | 2016

reportage I årets appetize brudepar 2016

lidt nervepirrende? Parret smiler til hinanden og ryster på hovedet. - Nej, egentlig ikke, siger Emil og Kathrine fortsætter: - Fredag var vi oppe og hjælpe til med at dække borde og pynte op i festlokalet, og det var faktisk vildt hyggeligt. Vi har jo slet ikke

Kathrine Lemming

været inde over borddækningen og pyntet, så det var rigtig spændende at komme op og se det.

Alder 29 år

Kathrines veninde som underviser på produktionsskolen i Kunst &

Karriere lærer, men i øjeblikket på barsel med sønnen Mathias

Håndværk, har sammen med hendes elever stået for oppyntningen. - Hun kender os så godt, så jeg har slet ikke været i tvivl om at hun ville lave noget der lige var os. Emil havde på et tidspunkt sagt, at

Bopæl Vejgaard

han godt kunne tænke sig grønne farver og forårsstemning, og det havde hun selvfølgelig lyttet efter. Men det hele var bare så flot og

fakta

gennemført, siger Kathrine.

Bryllupsdagen Parret havde valgt at sove sammen natten før brylluppet, med sønnen Mathias i tankerne. De ønskede, at der var mest mulig ro for hans skyld, nu hvor han skulle passes det meste af lørdagen. - Jeg synes egentlig vi slappede fint af fredag aften. Vi så X Factor, og hyggede bare derhjemme. Men så kunne jeg godt mærke, at dengang jeg kom i seng, kunne jeg slet ikke falde i søvn. Jeg lå bare og spekulerede, siger en smilende Kathrine. Lørdag morgen kørte Emil og Mathias afsted og afleverede Kathrine til at få lagt makeup, og derefter kørte de videre til en af Emils venner. - Det var jo helt fantastisk sådan en hel dag, hvor man bare var prinsesse, og folk nærmest bare stod i kø for at pynte og gøre en fin, siger Kathrine.

APPETIZE.dk

Emil simonsen Alder 27 år Karriere tømrer. Arbejder på Sjælland Bopæl Vejgaard

APPETIZE nr. 3 | 2016

reportage I årets appetize brudepar 2016

Fra Kathrine & Emil Den bedste måde at beskrive vores oplevelse som „Årets Appetize Brudepar“ er UNIKT! Det har fra starten været et anderledes, spændende og sjovt forløb at planlægge vores bryllup sammen med Appetize og alle sponsorerne. Samtidig med at det har været nemt at planlægge, da sponsorerne var fundet, har det hele tiden været præget af, at det stadig var vores bryllup – og vi har virkelig fået et bryllup fuldstændig som vi ønskede os. Det har også været enormt grænseoverskridende at blive fotograferet, interviewet og offentliggjort, når vi aldrig havde prøvet at blive fulgt så tæt før. Men alle der har fulgt os, har fået os til at føle os godt tilpas, og vi står tilbage med mange gode grin og historier efter bl.a. vores fotoshoots med Henrik Sandberg – så til trods for, at vi startede som to, der helst så væk, når der var et kamera i nærheden, tager vi os nu i automatisk at smile, selv instruere og have det sjovt foran kameraet. Vi er så glade for, at vi vandt vores drømmebryllup, og at det dermed ikke kun har været selve dagen, men også alle forberedelserne op til, der har været unikke for os!

Kathrines mor og hendes veninde Annie, var hos hende om formid-

kan skrive talen fuldstændig ned og så øve mig på den. Jeg vidste,

dagen og hjalp hende med at komme i kjolen, hvorefter Kathrines

at det ville blive sådan noget med stikord, og så ville resten der

far kom og hentede hende og kørte hende til kirken.

imellem være rimelig åbent. Men jeg fik det gjort, og sagt det jeg

- Jeg var så forberedt på det hele, fortæller Kathrine – undtagen på hvordan det ville føles, da dørene i kirken blev åbnet.

rigtig gerne ville. Jeg tror kun, at klappen gik ned en enkelt gang. Jeg kigger på Kathrine og hun fortæller:

- Jeg fik det største sug i maven, og blev lige pludselig meget

- Emils tale var super god. Jeg havde slet ikke regnet med, at den

nervøs. Min far og jeg havde ellers lige taget en dyb vejrtrækning

ville være på den måde. Generelt er han ikke så god til at snakke

og blevet enige om, at det tager vi stille og roligt det her, men det

om følelser. Jeg er slet ikke i tvivl om, at han holder af mig, men det

var godt nok en vild oplevelse, da dørene blev åbnet. Der blev vi

er bare ikke noget han plejer at sige, så jeg var meget spændt, når

vist begge to ret nervøse. På vej op af kirkegulvet prøvede jeg så-

han skulle holde tale foran så mange mennesker.

dan lige at samle mig, men så fik man hele tiden øjenkontakt med nogen, og så prøvede jeg at fokusere på Emil, hvilket bare gjorde mig endnu mere følelsesladet, griner Kathrine imens hun kigger forelsket på sin mand.

Men hvad med Kathrine, valgte hun mon også at holde tale for Emil? - Ja, det gjorde jeg, fortæller Kathrine, men jeg er nok helt modsat Emil. Jeg havde nedskrevet præcis, hvad jeg gerne ville sige, og øvet mig på det efterfølgende. Jeg var meget følelsesladet den

Talen…

dag, så der skulle ikke så meget til. Men under min tale kan jeg så

Sidste gang jeg talte med Emil, var han jo noget nervøs for den

se, at Emil sidder med tårer i øjnene, og så var jeg lige ved at knæk-

tale han skulle holde for Kathrine. Så jeg er selvfølgelig spændt

ke sammen. Så det gik rimelig stærkt med at få sagt det sidste.

på, hvordan det mon gik – og om han overhovedet fik den holdt, og Emil fortæller: - Jeg synes, at det sidste stykke tid, nok den sidste uge før bryl-

En fantastisk fest Udover parrets taler til hinanden var festen fyldt med en masse

luppet, fik jeg total kriller i maven bare jeg kom til at tænke på den.

indslag fra parrets familie og venner.

Men det er også fordi jeg ved, at jeg er ikke sådan en person, der

- Vores toastmaster klarede det bare så flot. Hun havde virkelig

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

reportage I årets appetize brudepar 2016

fået det planlagt godt, og omkring klokken 23.30 var vi færdige

igen og Kathrine havde inviteret mødregruppen på mini bryllup, ri-

med brudevalsen, fortæller Emil.

melig overskudsagtigt kan jeg ikke lade være med at udbryde, og

Toastmasteren til festen var Kathrines veninde Alice. Hun var

Kathrine griner:

for parret det oplagte valg, da hun har været med nærmest fra det

- Jamen, jeg vidste bare, at vi ville have så mange madrester, og så

første minut. Alice var der nemlig, da parret mødte hinanden for

syntes jeg også bare, det var hyggeligt, at der skulle ske lidt for Ma-

første gang på Nibe Festival.

thias ovenpå alt det her.

- Efter brudevalsen kom der drinks på bordene, og så blev

at tage hjem, fortæller parret

I starten skulle man lige vænne sig lidt til det med at få taget billeder på den måde, men Henrik (fotografen) er så flink, og han var helt frisk på, hvis man selv foreslog noget der måske kunne give et sjovt billede

grinende. Bryllupsnatten skulle

brudgommen Emil

det tid til den afslappede og sjove fest som vi hele tiden havde ønsket os, fortæller parret. Klokken fem om morgenen kom Emil over til mig, og så blev vi enige om, det nok var på tide

tilbringes på Scheelsminde Hotel, og dagen efter stod den på oprydning i festlokalet.

At være en del af Appetize Interviewet er ved at være slut, og det er jo lidt specielt, for nu skal Appetize teamet ikke længere følge Emil og Kathrine. Det har været en fornøjelse at følge parret, og være en del af deres bryllupsforberedelser. Men hvordan mon det egentlig har været for parret,

at være en del af et magasin og blive fulgt rundt af en fotograf.

Efter oprydningen tog Emils forældre og mormor med hjem til

- Det har været vildt sjovt, siger Emil. I starten skulle man lige

parret, og så var det på tide at få gransket gaverne ordentligt. Ga-

vænne sig lidt til det med at få taget billeder på den måde, men

verne var dog blevet åbnet dagen før, men nu var der rigtig tid til at

Henrik (fotografen) er så flink, og han var helt frisk på, hvis man selv

gå dem igennem, og nyde alle de fine ting de havde fået.

foreslog noget, der måske kunne give et sjovt billede.

Mathias kom hjem, og der var hygge på højt plan ovenpå en fan-

- Ja, du er faktisk blevet helt glad for at få taget billeder, griner Ka-

tastisk vellykket bryllupsfest. Mandag var Emil afsted på arbejde

thrine. For mig har det virkelig været grænseoverskridende, siger

APPETIZE.dk

TIL ALLE UNIKKE KVINDER

Se den nye Mors Dag-kollektion i butikken. Fejr hende med smukke håndforarbejdede smykker, fremtstillet i sterlingsølv og 14 kt guld. Priser fra 149 kr. Bliv inspireret til den perfekte gave eller del dit ønske på pandora.net

ALGADE 30, AALBORG

reportage I årets appetize brudepar 2016

hun. Så snart der er et kamera, så stivner jeg. Så det har været lidt af en proces, det med at skulle lære at slappe af med et kamera omkring sig. - Vi er jo simpelthen så heldige!, er parret begge enige om. - Det har jo været en kæmpe oplevelse, forklarer Emil, og Kathrine fortsætter: - Ikke mindst har vi fået alle de her fantastiske sponsorater til vores bryllup, og på den måde har vi virkelig kunne få vores drømmebryllup. Efter vi kom ud af kirken, holder den fedeste røde cabriolet og venter på os, sponsoreret af N.O Jensen. Den var virkelig cool, og så måtte jeg endda selv køre den, siger Emil med et glimt i øjet. - Ja, og så var der jo kagen fra Haals Bageri, tilføjer Kathrine. Både vi og vores familie og venner har sagt, at det er den bedste bryllupskage de nogensinde har smagt. Den var dejlig frisk, og blev heller ikke dårligere sammen med boblerne fra Quist Wine. Normalt er jeg ikke så meget til den slags, men den var virkelig lækker, og blev serveret på bedste manerer. Emil tilføjer: - Det var nu også ret fedt med vores tryllekunstner René Jensen. Det gav virkelig hele festen noget karakter, og noget helt specielt. Jeg fatter bare ikke hvordan han gør det? Han har virkelig talent. - Derudover har vi jo en dokumentation som ingen andre. Vi har artikler og så mange billeder fra hele processen. Det er jo fantastisk at have, og kunne se tilbage på. Jeg blev meget glad, da jeg læste den første artikel, fortæller Kathrine. - At læse om Emil og jeg som par, var meget specielt, men man blev bare så glad og stolt. Og man kan da ikke lade være med at tænke; Ja, vi er da et godt par, og vi er da bare de helt rigtige for hinanden, slutter Kathrine. APPETIZE ønsker brudeparret stort tillykke, og en stor tak fordi I åbnede jeres hjerter for os. Held og lykke med jeres nye kapitel ❤

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

CLAUS HOLMS Kyllinge-/mangosalat i wok og ingefærris med rosin

asiatisk wok Wokkens vugge står i asien, og wokken findes i stort set alle kinesiske hjem og bruges også flittigt i de autentiske, asiatiske gadekøkkener, hvor duftene fra lynstegte grøntsager, soya og kød blander sig med gadens livlige atmosfære. Kunne du tænke dig, at ”wokke” forårets, spæde grøntsager til sunde og velsmagende retter, så lad Wokken flytte ind i køkkenet

Det skal du bruge:

Mangosalat:

1 spsk. sesamolie

1 bundt mynte, skyllet og grofthakket

2 kyllingebryster med skind, skåret i tynde strimler 2 cm frisk ingefær, skrællet og skåret i meget fine tern 1 løg, pillet og skåret i tynde både 1 porre, vasket og renset og skåret i tynde ringe 2 gulerødder, skrællet og skåret i tynde skiver

1 mango, skrællet og skåret i tynde både Groft salt Dryp med sesamolie Bland mango med mynte og smag til med salt og dryp med olie.

1/2 dl soyasauce 1 chili, finthakket 1 spsk. oystersauce Kom lidt sesamolie i wokken og varm den godt op. Rist brysterne i 4-5 min. og fjern kødet. Tilsæt mere olie og grøntsagerne. Tilsæt soja, chili og oystersauce samt kødet igen. Steges videre i 3 min.

Ingefærris med rosiner 150 gram ris - brune hvis du vil holde den sundeste stil 2 æg Salt og peber 30 gram rosiner 1 stk. ingefær, skrællet og finthakket Risene koges som angivet på pakken. Tilsæt finthakket ingefær i vandet. Pisk æggene med lidt salt og peber og steg dem som en omelet på panden. ”Ødelæg” omeletten og tilsæt de afdryppede ris og rosiner. Vend det hele godt sammen. Velbekomme, Hilsen Claus Holm

APPETIZE.dk

MADGLÆDE I advertorial claus holm

d VHOin k LM wo

stagram e på in se mer asin zemag ti e p p @a

APPETIZE nr. 3 | 2016



Prisvinder I efteråret 2015 introducerede Libratone en ny generation af den populære trådløse multirums-højttaler ZIPP, der de senere år har vundet en række priser for både design og teknologi. De nye udgaver af ZIPP og ZIPP Mini er blevet modtaget med begejstring hos både forbrugere og presse, og nu kan Libratone så knytte en stor international anerkendelse til ZIPP i form af en Red Dot Award i kategorien for bedste produktdesign. Se mere på www.libratone.com. ZIPP og ZIPP Mini forhandles til en vejl. udsalgspris på hhv. kr. 2.399,- og kr. 1.899,-

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout Betine Hvidberg Brix



Vandtæt

smartphone Den nyeste Samsung Galaxy blev lanceret tidligere i år, og fik fanta-

stiske anmeldelser. Galexy s7 fås både i en almindelig model og s7 edge, der har bøjede kanter. Brugeroplevelse i edge-modellen giver mulighed for bekvemme genveje til kontakter, apps og kamera-funktioner på kanten af skærmen. Begge modeller er vandafvisende og skulle tage bedre billeder end forgængeren. Priserne for Galaxy s7



starter ved kr. 5.799,- uden mobilabonnement

Sparebøsse

med forhindring Først skal man arbejde brandhårdt for sine penge, og så er det et pokkers puslespil at få det hele til at gå op. Så hvorfor ikke lade din sparegris være et puslespil, som du skal kæmpe pokkers hårdt for at få op? Det er enkelt at putte pengene i sparegrisen - at få dem ud er svært. Nøjagtigt som det skal være. Du skal vende og vride kuben, så den lille stålkugle kommer den rette vej gennem hemmelige døre, fælder og meget andet. Lyder det let? Det er det ikke. Men det er sådan livet fungerer. Størrelse: 9 cm x 9 cm x 9 cm. Set på coolstuff.dk til kr. 79,-

APPETIZE.dk

appetizers | Gadgets



Mindronerne

kommer

Udforsk tidens internetforbundne legetøj med anden generation af Parrot Minidrones. De avancerede minirobotter styres med en smartphone eller en tablet gennem app’en, FreeFlight 3. De tretten Minidroner kommer i tre kategorier, som alle er klar til at lege! Minidronerne kan købes hos www.store.parrot. com/da/ til priser, der spænder fra kr. 999 kroner til



kr. 1.799

Vand-

afvisende A1 er den nyeste højtaler fra Beoplay, der er en af de absolut bedste bluetooth-højtalere på markedet lige nu. Den er ikke særlig stor og derfor yderst transportabel. Samtidig er den vand- og støvafvisende, så den er perfekt til at tage med på tur til sommer. Batteriet virker i op til 24 timer. Vejl. udsalgspris kr. 1.999,-

Stil-

sikker Ægte, oprigtig og autentisk. Vifas nye højttaler Oslo



Smart løsning

er bygget i overensstemmelse med den danske højttalerproducents kerneværdier. Designudtrykket er umiskendeligt nordisk i sin rå, dragende enkelhed, men Oslo er samtidig så meget mere end blot et smukt

Har du også et rod af ledninger og opladere lig-

objekt. For Vifas hold af designere og lyd-ingeniører har

gende rundt omkring? I så fald er du ikke alene.

i sandhed lagt sig i selen for at kombinere Bluetooth-

Der er utallige løsninger på markedet, men denne

højttalerens storslåede, øre-forbløffende lydkvalitet

fra GUS er en af de pænere. Der er plads til tre

med en diskret produkt-størrelse. Oslo forhandles

smartphones og to pladser bagved til enten tab-

på www.vifa.dk og gennem udvalgte salgssteder.

lets eller bærbare.

Vejl. udsalgspris kr. 3.699,-

Set på Amazon.com til $ 40 (kr. 270,-)

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I Søren Kragelund

APPETIZE.dk

Fårups

far

tekst Sussie vinkel munk | foto Tove Koch | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I Søren Kragelund

Appetize har mødt Fårup Sommerlands direktør, Søren Kragelund i anledningen af forlystelsesparkens 40 års jubilæum og aktuelle sæsonstart. Det blev til en snak om massemord på kyllinger, en barndom i Jomfru Ane Gade, ordblindhed og om hvorfor pokker en vindmølle i Nordjylland må være 150 meter høj, når en rutsjebane kun må være 20 tekst Sussie vinkel munk | foto johny kristensen | layout tinna feifer møller

Det kan være lidt svært at karakterise Søren Kragelund i få ord. Ser

Han var medsponsor på byggeriet af Vor Frue Kirke, og han var re-

man ham på et foto, ligner han (og han slår sikkert journalisten ihjel,

gistreret som den 3. mest velhavende mand i Aalborg. Hans søn,

når han læser dette) en grående, men stadig fit for fight ornitolog

min bedstefar, førte arven videre på bedste måde. Han blev gift

eller miljøingeniør. HVIS han nu blev placeret bag rattet i en bil med

med en Strøyberg – det var den familie, der ejede det store hvide

et logo for en offentlig miljømyndighed. HVIS han blev iført en kak-

Strøybergs Palæ i Aalborg (overfor Friis, red.) og herfra drev de bl.a.

hifarvet skjorte, et par grønne gummistøvler og en tommestok, der

Strøyberg Kul, fortæller Søren. Mens han fortæller om sine aner er

kunne måle højder på rutsjebaner – ja, så ville han faktisk ligne én

det tydeligt for Appetizes journalist, at hans fædrene ophav be-

af dem, han har brugt rigtigt mange år på at kæmpe imod. Men når

tyder meget for ham. Øjnene lyser af det samme engagement, der

man kommer lidt ind under overfladen på manden, får man et gan-

ses, når man snakker om rutsjebanerne i Fårup Sommerland og tu-

ske andet indtryk. Man bliver klar over, at Fårups grundlægger inde-

rismen i Nordjylland. Dog kan det være lidt svært at følge med un-

holder langt flere facetter og er uhyre meget mere handlekraftig

dervejs, for Søren Kragelund taler hurtigt og er hele tiden lidt læn-

og målrettet end yndlingsmodstanderne i de grønne gummistøvler.

gere fremme i tankerne. Han fortæller i en sidebemærkning, at han

Søren er både gammel og ung. Han er både forretningsmand og

bedstemors søster faktisk blev gift med den legendariske danske

legebarn. Han er både innovativ og stædig. Han skifter konstant

forfatter Poul Henningsen (PH, red.)

emne, bevæger sig hurtigt, og styrer samtalen som en uregerlig dreng i 8. klasse.

Den driftige oldefar

Efter 2. verdenskrig var det så Sørens far, Anders, der overtog familiedynastiet og arven sammen med sin søster, Kamma. Efter krigen

Man skal noget tilbage i tiden for at finde frem til det grundlæg-

og den begyndende globalisering af industrien, ændrede Krage-

gende stof Søren Kragelund er gjort af. Han er barn af Aalborg, men

lunds Fabrikker sig også.

født på den tidligere fødeklinik i Nørresundby. Sørens far var en stor

- Der skete nogle ændringer undervejs i takt med at verden udvik-

og kendt mand i byen. Han var direktør i Kragelunds Fabrikker – en

lede sig. Jeg kan blandt andet huske, at man ophørte med at sælge

af fordums tiders store og betydningsfulde virksomheder.

bonevoks. I det hele taget afspejlede virksomhedens produkter og

- Min far var 3. generation i firmaet, der blev grundlagt i 1885 af

produktion de behov, der var i samfundet og i husholdningerne. Min

min oldefar. Kragelunds Fabrikker producerede i begyndelsen kolo-

far drejede i første omgang salget mere i retningen af kemiske pro-

nialvarer – alt fra saftevand til bagepulver, skolekridt, ovnsværte,

dukter som f.eks. rengøringsartikler til skoler osv. Jeg kan huske, at

madkulør og dansepulver. Ja, altså, dansepulver brugte man store

vi havde et stort laboratorium i Jomfru Ane Gade, hvor der sad en

mængder af til at sprede på dansegulvene i forsamlingshuse osv.,

masse damer og blandede kemiske stoffer i kolber og bøtter, og

forklarer Søren i hurtigt tempo, da journalisten spørgende hæ-

det var meget spændende at besøge det laboratorium, siger Søren.

ver øjenbrynene over det sidste produkt. Sørens oldefar var en

Han boede i en lang overgang med sine forældre og søskende Ved

umådelig driftig mand, der også fik agenturet på salg af kridt fra

Stranden, lige over for hvor kasinoet og SAS Radisson nu ligger, i

FLSmidth. Kridt var en meget vigtig råvare som fyldstof i bl.a. maling.

den bygning der senere kom til at huse frisørskolen. Senere flyt-

- Min oldefar var med i alle mulige ting. Han boede i det, der nu er spejderborgen i Aalborg, og han havde på et tidspunkt en plan om

Laboratorium i Jomfru Ane Gade

tede familien dog til det langt mere fredelige Solbyen.

at lave endnu en cementfabrik i Aalborg – en plan der dog ikke blev

Fritidsjob som kyllinge-afliver

til noget. Jeg har en fornemmelse af, at han var et meget dygtigt

- Virksomheden bevægede sig i retningen af at være et industrihus,

menneske, der kunne mange ting og interesserede sig for meget.

der solgte både kridt og salt, som vi importerede fra blandt andet

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

APPETIZE.dk

portræt I Søren Kragelund

Det har været svært indimellem at bevare gejsten og drømmene om at udvikle Fårup Sommerland, når man ikke har følt, at politikerne og myndighederne var med os

Polen. Salten blev pakket i ”Saltlageret”, som nu er en restaurant

Østerågade. Ikke så langt fra hvor vi boede, lå også det berygtede

og diskotek af samme navn i Jomfru Ane Gade. Men efterhånden

værtshus ”Håbet”, hvor der var både ludere og lommetyve, og det

som verden udviklede sig, steg behovet for nye forretningsområ-

var også spændende for os drenge. Jeg kan huske, at vi havde nog-

der, og min far begyndte at kigge sig om efter nye muligheder. Der

le barnepiger, der kunne fortælle en masse grufulde historier om,

var en trend i tiden omkring sundere mad, og bl.a. steg interessen

hvad der skete i Aalborg downtown.

for at købe kyllingekød. Derfor begyndte min far at producere og sælge kyllingefoder i samarbejde med PP Hedegaard, og for at te-

Kæmpesamling af kranier

ste foderet opdrættede vi selv en masse kyllinger, husker Søren,

En begivenhed Søren særligt husker fra sin barndom midt i Aalborg,

og fortæller til journalistens store forbløffelse, at kyllingefarmen lå

var da kommunen gik i gang med at grave fjernvarmeledninger ned

inde midt i Jomfru Ane Gade, hvor kyllingerne var fordelt på to rum

lige uden for gadedøren Ved Stranden. Under arbejdet stødte ar-

og gik rundt på trådnet.

bejderne på sort jord, hvori der gemte sig en masse kranier og he-

- Jeg arbejdede i fabrikken efter skoletid, og jeg kan stadig huske

stekranier, der viste sig at stamme fra Grevens Fejde i 1534, hvor

travlheden på stedet, hvor vi blandt andet blandede de to slags kyl-

Skipper Clements bondehær, på flugt fra feltherrens Rantzaus hær,

lingefoder til salg, og at vi havde en brandslange, som vi brugte når

blev jaget op og indesluttet i Aalborg, som faldt efter få dages be-

der skulle spules og gøres rent efter dyrene. Jeg kan også huske

lejring den 18. december 1534. Mellem 7-800 mand, og deres heste,

nogle mærkelige forsøg med udviklingen af røgbomber, der skulle

blev hugget ned, hvorefter byen blev givet fri til plyndring. Skipper

bruges til at teste ventilationsanlæg i kyllingefarme, husker Søren

Clement blev kort tid senere taget til fange og henrettet.

og fortæller, at han også arbejdede i rugeriet, hvor han havde et fri-

- Min bror og mig fulgte med i gravearbejdet på nærmeste hold,

tidsjob som en slags massemorder, der aflivede de ikke levedygtige

og jeg kan huske, at vi samlede en kæmpesamling af blandt andet

kyllinger, der blev ruget ud.

hestekranier og dele af skeletter. Det var jo helt vildt og fantastisk

- Ja, uha. Men det tænkte man jo ikke et sekund over dengang.

set med nutidens øjne, og et kæmpestort historisk fund. Men den-

Der var en stor spand med vand, som vi smed dem ned i og lagde

gang var det mere sådan ”nå, nå”, og skeletterne blev bare kylet

et tungt jernlåg henover. Vi klippede også spidsen af næbbene af

ned i hullerne og dækket til igen. Men det er jo helt vildt at forestille

kyllingerne, så de ikke skulle hakke hinanden.

sig, at her sad man med en kraniet af en af de våbenføre mænd, der

Ludere og lommetyve i Håbet Det virker heldigvis ikke som om Søren har taget voldsomt skade af det noget makabre fritidsjob. Faktisk var det hele hans liv at gå i

havde fået et sværd i knolden osv., siger Søren og griner i skægget over, at Radisson Hotel, kasinoet osv. er bygget oven på en slags massegrav.

skole, først på Skipper Clement Skolen og siden på Stolpedalssko-

Engelsk mor

len, komme hjem og så smutte hen i fabrikken og hjælpe til.

I barndommen følte Søren altid, at hans familie var lidt speciel, fordi

- Det var et råt kvarter at vokse op i, og der var ikke ret mange

hans mor, Maureen, var englænder.

børn i området, så jeg omgikkes mest de voksne henne på fabrikken

- Mine forældre mødte hinanden i Liverpool, hvor min mor er født.

og mine brødre. Man kunne også tilbringe timer med at kigge ud af

Min far var i byen på en eller anden form for praktik i et engelsk

vinduerne og ned på gaden, hvor der altid foregik en masse, og nog-

firma, fortæller Søren. Parret valgte at flytte til Danmark, hvor de

le gange dramatiske ting, som for eksempel en stor folkestrejke,

fik sønnerne Søren, Patrick og Thomas.

hvor en politimand blev ”løbet ihjel”, røde faner og ophedede optog

- Hvis jeg skal betegne min opvækst med et enkelt ord, må det

med kommunisterne, der havde hovedkvarter lige skråt overfor i

være ”spændende”. Min mor snakkede engelsk, og det var i sig selv

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I Søren Kragelund

lidt anderledes end i mine kammeraters hjem. Og så var det sjovt

Handlekraftig som man jo er i den Kragelundske familie, kontaktede

at rejse på ture til Liverpool og besøge min mors familie. Min mors

han derfor den amerikanske ambassade, og spurgte, hvad de men-

familie var købmænd, og jeg kan huske, at de boede i sådan et ty-

te, at fremtidens erhverv mon var. Han havde vel ræsonneret sig

pisk engelsk kvarter, hvor den ene gade nøjagtigt ligner den anden,

frem til, at amerikanerne, med deres evige fremsyn, sikkert kunne

fortæller Søren og vender straks efter igen blikket tilbage mod al

svare på det. Det kunne de også. Ambassadens svar lød nemlig, at

den tid, han som stor dreng tilbragte i virksomheden sammen med

fremtidens erhverv var EDB og turisme. Sørens far var lidt usikker

de voksne.

på det første, så han slog sig på det sidste. Så på en måde kan man

- På en måde blev jeg nok tidligt voksen, fordi jeg altid var sammen med voksne. Jeg hørte en masse skægge historier fra medar-

der på ambassaden, for at Fårup Sommerland findes i dag.

bejderne, og jeg fik hurtigt et stort ansvar. Jeg tror, at jeg meget

- Min far var ikke sådan teknologisk interesseret og var lidt

tidligt lærte noget, som jeg stadig har med mig i ledelsen af Fårup

skræmt af alle de dippedutter og dioder osv. Men set i bakspejlet er

Sommerland, nemlig hvor vigtigt det er, at man på et hold hver især

jeg sikker på, at Aalborg kunne ha’ haft en gigantisk klynge af IT og

gør det, man har aftalt. Jeg lærte allerede dengang, at det altså

televirksomheder stadigvæk, og vi kunne garanteret også ha’ sco-

skulle fungere og lykkes, hvis jeg havde fået ansvar for at hente

ret Nokias hovedkvarter, hvis vi bare havde turdet, at være mere

sække med foder eller et eller andet. Der stod jo en anden og ven-

fremsynede dengang alting skete i den branche.

tede på at få det.

En stor legeplads

I lære som smed

Søren stoppede med arbejde og studier for at hjælpe med at føre

- At min mor snakkede engelsk har måske medvirket til, at jeg har

turistplanerne ud i livet. Ideen var i første omgang at etablere en

døjet med at være ordblind. Jeg kan huske, at jeg aldrig fik mere end

stor legeplads, hvor man brugte sig selv og kroppen i aktiviteterne.

03 i diktat, fortæller Søren. På grund af den manglende boglighed

Næste skridt var at finde frem til, hvor legepladsen skulle ligge.

var han i tvivl om, hvad han skulle, da han nærmede sig gymnasie-

- Jeg husker, at vi blandt andet var ude at bese arealer på Gjøl og

alderen. Enden på det blev, at han kom i lære som smed i smede-

en stor grusgrav syd for Aalborg. Til sidst endte vi i området om-

afdelingen på jernstøberiet De Smithske i Nørresundby (det nuvæ-

kring Løkken og Blokhus, og det blev hurtigt oplagt at vælge en pla-

rende Desmi, red.)

cering her på grund af de mange turister, der allerede var i området,

- Jeg var virkelig glad for at være der, og det passede fint med at

forklarer Søren. Han fortæller videre, at hans far og han gennem

jeg senere læste teknikum i Aalborg. Udover at arbejde som elev i

de første år sammen havde forskellige tvister omkring sommer-

smedeafdelingen fik jeg et år i De Smithskes tegnestue, hvor jeg

landets udvikling. Søren trak i retning af en forlystelsespark, mens

lærte at bruge tegnemaskiner og designe anlæg. Den erfaring har

hans far var mere kulturelt orienteret.

jeg haft stor gavn af sidenhen, og det er fortsat mig der har dialogen med håndværkere og leverandører, når der skal konstrueres og bygges nye forlystelser i Fårup Sommerland. Jeg kan også stadig sagtens svejse, hvis det er nødvendigt, forklarer Søren.

Hvad er fremtidens erhverv?

takke amerikanerne, eller i hvert fald en eller anden klog medarbej-

- Vi var også omkring etableringen af et kæmpe akvarium. Men den idé blev aldrig til noget, fortæller Søren.

Smedens øre… Da Fårup Sommerland åbnede i 1975 kom parken fantastisk godt fra start. Det væltede inde med familier og børn med kassebukser,

Eventyret om Fårup Sommerland startede i 1969, hvor Sørens far

islændertrøjer og medbragte leverpostejmadder indpakket i sølv-

efterhånden var blevet træt af både kyllinger, salt, kridt og sand.

papir. Der var ikke så mange attraktioner i begyndelsen, men tram-

APPETIZE.dk

Spar tusindvis af kroner

portræt I Søren Kragelund

poliner og minigolf var mere end nok til at tilfredsstille de oplevelseshungrende gæster, der ikke var vant til så store armbevægelser. - Den første sæson havde vi 40.000 gæster og antallet bare steg og steg. I 1989 tog vi så et enormt skridt fremad, da vi etablerede aquaparken . Den har siden været en vigtig og populær del af Fårup, og i 2015 udvidede vi den med to vilde verdensnyheder - Vandkanonen og Vandfaldet, fortæller Søren. Rygtet vil vide, at han med egne hænder byggede en mægtig sandmodel af aquaparken, før planerne blev ført ud i livet. Et andet rygte handler om, at Søren med egne smedehænder har svejset alle samlingerne i Fåruptoget om, fordi de ikke var gode nok. Om rygterne taler sandt eller ej, vides ikke med sikkerhed. Men det er i hvert fald et faktum, at Søren Kragelund har mere end én smedefinger med i spillet, når det gælder forlystelserne og især byggeriet af dem. Hans interesse i konstruktioner og maskiner fornægter sig ikke, og han forklarer selv, at han hjemme fra privaten, der ligger lige uden for forlystelsesparken kan HØRE det med det samme, hvis der er et defekt leje eller andet i en eller anden forlystelse, for eksempel i Træstammerne, eller i de store rutsjebaner, Falken, Lynet eller Orkanen.

Opfandt hoppepuderne Sjovt er det også, at det faktisk er Fårup Sommerland, der i begyndelsen af 1980’erne opfandt de hoppepuder, som vi kender den i dag fra alverdens legepladser, rastepladser og campingpladser. Siden er hoppepuden og teknologien bag den udbredt til resten af verden. - I begyndelsen var hoppepuderne bare oppustede bolde, der lå under et stort net. Senere opfandt man ”pølserne,” som lå foran legepladsen. Hoppepuderne blev hurtigt populære, men det var svært at opnå et konstant tryk i dem, så derfor fandt vi på en ny løsning med at grave hoppepuderne ned og sikre et konstant og korrekt luftryk via en pumpe, der løbende pumper luft ind. Så var alt som det skulle være, siger Søren.

Modstand mod udvikling Selvom det handler om smil og glade børn, når man er indehaver af en forlystelsespark, så har det ikke været lutter lagkage at være Søren igennem årene. Noget af det, der kan frustrere ham allermest, og som han INGEN fornuftig mening kan se i, er alt det bøvl og den modstand han har oplevet fra de offentlige myndigheder. Lavpandet modstand mod udvikling, oplever han det som. Og han lægger ikke skjul på sin frustration over det. - Se, siger han og peger med slet skjult ironi ud på nogle ca. 150 meter høje vindmøller, der tårner sig op i landskabet uden for Fårup Sommerland. Man har fin udsigt til vindmøllernes himmelflugt fra det nye Fårup-hotel. - Dem må man godt bygge så høje, men vi måtte ikke bygge Orkanen så høj, som vi egentlig ønskede, og det var faktisk grunden til, at vi byggede den ned i jorden i stedet for, for at få et ordentligt fald på køreturen, siger Søren.

Mere skaber mere - Jeg har oplevet SÅ meget bøvl hele vejen igennem, og der har været en underliggende holdning om, at nu skal vi heller ikke blive for

APPETIZE.dk

Søren kragelund Født Den 24. august 1948 i Nørresundby Bopæl Saltum

fakta

Job Direktør i Fårup Sommerland Andre poster Bestyrelsesmedlem i Skallerup Seaside Resort, sidder i rådet i Egeskov Slot og er formand for Forening af Forlystelsesparker i Danmark (FFD). Gift med Inge Børn Kristian og Kirsten

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I Søren Kragelund

store, og nu må det ikke gå ud over naturen, og nu er vi jo en privat

ha’ vænnet sig til, at han i flere måneder hvert år er bidt af en gal

virksomhed, så vi skal holdes lidt nede, ellers breder vi os for meget

rutsjebane. Mens han har udviklet Fårup, har hun sørget for ro og

osv. Det har været hårdt, og personligt mener jeg, at politikerne har

orden på hjemmefronten.

været for lidt forandringsvillige. For eksempel har jeg kæmpet si-

- Det har været vidunderligt, at hun har taget sig af alt det derhjem-

den 1992 for at få tilladelse til at bygge det nye hotel, vi netop har

me. Hun var i en periode ansat som døvelærer i Aalborg, men stop-

opført. Argumenterne imod har været, at der allerede VAR uudnyt-

pede da børnene var små, så hun har karrieremæssigt lidt det største

tede overnatningsmuligheder i Jammerbugt Kommune. Jamen for

afsavn, siger Søren. Han mødte Inge på Duus Vinkælder i Aalborg. Her

pokker, det handler jo netop om at tiltrække så mange gæster som

brugte han, efter eget udsagn, størstedelen af sin SU sammen med

muligt, for jo flere her er, jo flere kommer der. Det er lidt det samme

vennen, Ole Friis (Grundlæggeren af IDA Service, red.)

princip som med Jomfru Ane Gade, hvor der netop kommer mange

- Ja, og så blev Inge og jeg kærester, vi blev gift og fik to dejlige

mennesker, FORDI der er mere end ét værtshus. Hvis der kun var ét,

unger sammen. Vores søn, Kristian, er 28 år. Han er kunstmaler og

kom der ikke nogen. Der kom heller ikke gæster til Skagen, hvis der

bor og arbejder i London, hvor han er blevet uddannet på den an-

kun var én god restaurant, vel?

erkendte kunstskole Saint Martins. Han er en meget talentfuld og

Nyt hotel

i København. Hun har været i praktik hos Olafur Elliasson i Berlin og

- Det har været svært indimellem at bevare gejsten og drømmene

det var meget lærerigt og inspirerende for hende, siger Søren og

om at udvikle Fårup Sommerland, når man ikke har følt, at politi-

indskyder, at der faktisk er stor interesse for kunst i hans familie.

kerne og myndighederne var med os. Det har været svært at ac-

Også broderen Patrick og hans samlever, Mogens, interesserer sig

ceptere, at for eksempel Djurs Sommerland måtte bygge rutsje-

brændende for kunst og deler den gerne med den lidt mere prag-

baner højere end os. Jeg tænker ikke kun på Fårup Sommerland,

matiske Søren, som de af og til forsøger at uddanne lidt udi kunst-

men på hele turistbranchen i Nordjylland, som er svær af udvikle,

skattene i lokale landsbykirker og den slags.

når vi er oppe imod en slags enstrenget politik, der slet ikke flytter sig. F.eks. synes jeg det er helt åndssvagt, at man ikke ser Nordjylland som et hele og reklamerer mere for hinanden, så man i Skagen reklamerede for Fårup og omvendt. Så man i Løkken reklamerede for Fårup Sommerland, selvom vi ligger i to forskellige kommuner,

- Jo, jo jeg synes det er interessant nok, siger Søren og tilføjer, at hans to brødre i øvrigt laver noget HELT andet end han selv. - Patrick er dr. phil. og pensioneret direktør for Danmarks Kunstbiblioteker og Thomas er i parkforvaltningen i Varde Kommune.

siger Søren. Han kan heldigvis glæde sig i øjeblikket. Da Fårup Som-

Enighed med Henrik

merland åbnede for sæson 2016 den 4. maj, skete det med et brag af

Det er nok statistisk set ikke så enormt mange fætre, der sammen

en reception for det nye Fårup Hotel. Håndværkerne har arbejdet på

driver virksomhed, men Søren ejer Fårup Sommerland sammen med

højtryk på hotellet op til sæsonstart, for at blive færdige med indret-

sin fætter Henrik Schnack. Forklaringen på det vellykkede samar-

ningen og det sjove skovtema, der præger alle værelser, lobby osv.

bejde skal måske findes i de fælles aner, hvor familiedrevne virk-

- Det er faktisk min datter, Kirsten, der er arkitekt, der har tegnet indretningen af hotellet, og jeg synes, at hun er sluppet ganske godt fra det, siger Søren stolt.

Inge tager sig af hjemmefronten

eksperimenterende kunstner. Kirsten, der er 26 år, læser til arkitekt

somheder var mere reglen end undtagelsen. - Henrik og jeg har faktisk været ufatteligt enige om udviklingen af Fårup Sommerland. Vi har været enige, når vi skulle beslutte at investere millioner i nye rutsjebaner. Og vi har været enige, da vi skulle bygge hotellet. Vi er sikre på, at det vil vise sige, at være en

Man kan få en mistanke om, at Søren sjældent holder fri. I hvert fald

klog beslutning, vi der har truffet, fordi vi nu har muligheden for at

ikke om sommeren. Når man er gæst i parken, kan man sagtens

udvikle Fårup til et resort, hvor gæsterne bliver mere end én dag. Vi

møde ham, gående i solskinnet med mobilen, mens han løser for-

er også sikre på, at hotellet ikke vil stjæle gæster fra andre turistat-

skellige problemer i løbet af dagen. Hans kone, Inge, må for længst

traktioner, men at det derimod vil generere flere.

APPETIZE.dk

Naturmaterialer



Shorts behøves ikke kun at være mændenes domæne til sommer, men kan også være flotte og klassiske til kvinderne. Jackpots sommerkollektionen er et mix af naturmaterialer med

struktur,

sandvasket

fagotting detaljer, og lette sommer jaquards. Mønstre og print er inspireret af kaktusser, palmer, stråflet og vævet bast. Farve paletten er et blend af eksotiske frugt og bær farver, mixet med indigo blå, khaki, mørkebrun og bløde pasteller. Vejl. udsalgspris kr. 349,-. Forhandles blandt hos jackpot.dk



Skøn med

blomster

aalborg

Denne kjole med korte ærmer fra Fransa tager forskud på sommeren og passer perfekt til det ustadige vejr. Vejl. udsalgspris kr. 399,Forhandler oplyses på 6315 8515



kærlighed TIL

Ingenting siger forår som blomster på tøjet.

Seeker er et Aalborgensisk urfirma, der netop nu er aktuel med deres første ur ”AAL”. Det klassiske design er inspireret af den nye arkitektur, som blomstre op i Aalborgs bybillede. AAL uret skiller sig markant ud fra mængden ved, de tre udskiftelige kvalitets remme, der medfølger. Remmene kommer med et unikt klik-system, som gør det nemt og hurtigt at



skifte dem. Vejl. udsalgs pris kr. 1.999,-. Se mere på www.Seekergoods.com

sANDALER til ham En af forårets og sommerens hotteste trends, er de fede sandaler i læder og tekstil. Til både pæn og casual brug. V-Split sandal forhandles hos Bianco til vejl. udsalgspris kr. 399,-

APPETIZE.dk

tekst christina svendsen | foto Presse | layout anne Brix

twill, cotton gaze, broderi,

appetizers | mode

Smykke med



styrke

sommer striber

I den nye kollektion fra byBiehl, findes 12 ædelstene og halvædelstene, som hver især repræsenterer en måned. Hver månedssten symboliserer specielle styrker, som menes at blive videregivet til den, som bærer smykket. Du kan enten bruge den Birthstone sten, som passer til din fødsels-

Kjolen er perfekt til det lunefulde

måned eller stenene med de energier, som du ønsker at bære.

maj-vejr, for den kan parres med

De 12 vedhæng er designet i Sterlingsølv med og uden 18k forgyld-

et par strømpebukser når termo-

ning. Priser fra 345 kr. uden kæde / 1.140 kr. med kæde.

meteret driller og bare ben, når sommersolen titter frem. Den model fra Jackpot er formel nok til kontoret, men passer også til en grillaften på terrassen. Vejl. udsalgspris kr. 299,-. Forhandles



på jackpot.dk

god til grilfest Denne sjove skjorte med print er til manden med humor og en lille smule spræl. Motivet med surfboards og strandgear fører straks tankerne hen på Hawaii-skjorten, dog i en mere afdæmpet udgave. Den vil klæde enhver grillfest. Vejl. udsalgspris kr. 299,-. Forhandler oplyses på 32646200

Transparent



Solbriller er en uundværlig del af sommergarderoben og denne unisexmodel fra Kilsgaard klæder både kvinder og mænd. Det transparente stel giver brillen mere spræl, samtidig med at det passer til det meste af tøjskabet. Modellen Acetat sælges til vejl. udsalgspris kr. 1.625,-. Forhandler oplyses på tlf. 70 26 18 11

APPETIZE nr. 3 | 2016

Landevejs-

kroen

midt i Aalborg

APPETIZE.dk

advertorial | Den bette kro

Mad, som mormor lavede den, og gammeldags landsbyidyl, er hovedingredienserne i den oplevelse, gæsterne får, når de sætter sig til bords på Aalborgs nyeste kro `“Den Bette Kro“. Indehaver Morten Gamini har håndplukket lokale råvarer fra Aalborg og omegn og givet lokalerne i Vingårdsgade 5 en tur med malerpensel og hammer, så ikke alene maden, men også omgivelserne tager gæsterne tilbage til dengang mormor var ung tekst Sofie loumann Nielsen | foto johny kristensen | layout betine hvidberg brix | advertorial

Restauratør Morten Gamini er en mand med en mission. Han vil

butik, smør fra Aabybro Mejeri og fisk får vi friskfanget fra Hirts-

servere god solid dansk mad lavet af nordjyske råvarer.

hals hver dag. Jeg er nok bare lidt en lokalpatriot. For mig giver

- Det handler om, at vi skal tilbage til madtraditionerne, og ciabat-

det mere mening at støtte den lille producent, der ligger fem

tabrød, der flår ganen i stykker, har aldrig været et hit, siger han

kilometer fra Aalborg fremfor storproducenten på sjælland, for-

med et smil på læben.

tæller Morten.

Og nok kan Morten lave sjov, men som erfaren restauratør og

Og netop sans for detaljerne springer gæsterne i øjnene, når de

grundlægger af den succesrige restaurant Hos Isidor Henius har

sætter sig til rette ved et af kroens hyggelige borde med rød- og

han noget at have det i. Han er kendt for kvalitetsbevidsthed og

hvid ternede duge og friske blomster. Den faglærte tjener møder

detaljenørderi, og med udgangspunkt i det værdisæt er Den Bette

gæsterne i døren og byder velkommen. Intet er overladt til tilfæl-

Kro blevet til. Råvarerne hentes hos lokale producenter, så gæster-

dighederne. Der er kælet for detaljerne, og det er sådan det fore-

ne får en nordjysk smagsoplevelse.

trækkes at drive virksomheden. Vingårdsgade 5, som tidligere hu-

- Dansk kødkvæg og frilandsgris får vi fra Krastrupsøgaard Gård-

sede den kinesiske restaurant Peking House, er nu forvandlet til en

APPETIZE nr. 3 | 2016

skøn gammel kro med rødmalet bindingsværk, gardiner i vinduerne

Dansk mad og danske øl

og lavt til loftet. Landevejskroen har fundet vej til byen.

Også med hensyn til drikkevarer har man valgt at gå lidt utraditio-

Med en uddannelse som tjener bag sig har Morten nogle helt klare forventninger til, hvilken service hans personale skal stå for.

nelt til værks. Der er skruet op for danske ølmærker og akvavitter, som i højere grad komplimenterer menukortet.

- Betjeningen er enorm vigtigt for mig. Gæsten skal mødes i øjen-

- Jeg har valgt, at der udelukkende skal skænkes dansk øl på

højde! For mig er god service dét man som gæst ikke ikke havde

kroen, og jeg har købt mit eget fadølsanlæg, så jeg suverænt selv

forventet. Oplevelsen skal være fuldendt.

bestemmer, hvad der skal være i hanerne. Vi har i samråd med medlemmer fra Danske Ølentusiaster, nøje udvalgt forskellige flaskeøl,

Mad, vi kan identificere os med Selvom Den Bette Kro kun har været åbent i knap 4 uger, strømmer gæsterne allerede til. En måned før åbningen havde restau-

så der skulle være noget for enhver smag. Den Bette Kro byder på ca. 35 forskellige danske, norske og svenske akvavitter.

ranten allerede rigtig mange bookinger i hus, og de bliver ved med at tikke ind i takt med, at flere hører om det nye spisested. Mor-

Hverdagsræset på pause

tens egen forklaring er, at folk kan identificere sig med denne type

Det er smagsoplevelsen, der er i højsæde på Den Bette Kro, men der

mad, fordi de kender den fra egen barndom.

er lagt stor vægt på, at kroens interiør og stemning skal afspejle

- Vi serverer dansk mad. Lige fra wienerschnitzel og dansk bøf til

maden.

grydestegt kylling og citronfromage på aftenkortet. Imens frokost-

- Når jeg tænker Den Bette Kro, så kører jeg ud på landet og tager

kortet består af smørrebrød og klassiske frokostretter, uddyber

holdt ved en hyggelig landevejskro fra 50’erne, som jeg går ind og

han.

spiser på. Det er i det billede, at jeg har indrettet kroen. Hvidkalkede

APPETIZE.dk

advertorial | Den bette kro

vægge, Bing & Grøndahl tallerkner, rødternede duge, små lamper på bordene og bindingsværk. Som taget ud af Morten Korch, siger han. Det lyder mest af alt som beskrivelsen af en tidsboble, men det falder i fin tråd med Mortens vision. - Uden at det skal lyde som en kliché, så er der et eller andet med

Kort om

Morten Gamini

den her Morten Korch-stemning. Vi enten elsker eller hader den,

Født den 18. november

men den gør bare et eller andet ved os. I dag, hvor vi alle har så

Opvokset Nr. Vorupør

rygende travlt, så omfavner den os og giver os ro. Man går ind i en anden tidsverden og slukker for det hele. Så spiser man en god frokost, slår pauseknappen fra og så ud igen, siger han. Den Bette Kros placering i Vingårdsgade, blot et stenkast fra Boulevarden, emmer ikke just af landidyl og gadekær, men Morten fik en god idé. Han lavede bygningens gamle baggård om til en skøn gårdhave med blomster og planter, hvor op til 40 gæster kan nyde deres mad under solen i sommermånederne. - Det er en hel unik løsning, som ikke findes mange andre steder

Uddannet tjener Civilstatus single Bopæl Aalborg Har drevet og ejet flere succesrige restaurationer i Aalborg Han var blandt andet grundlægger og ejer af den populære restaurant Hos Isidor Henius i Slotsgade, som han sidenhen har solgt videre

blandt Aalborgs restauranter. Vi fornemmer allerede nu, at der bliver rift om pladserne, når sommeren for alvor melder sig, siger Morten Gamini.

Den Bette Kro Vingårdsgade 5 9000 Alborg For bordbestilling: 9831 9000 eller besøg www.bettekro.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I alba august

Svensk

stjernefrø

med danske aner Alba August går stadig på skuespillerskole, men spillede alligevel med i en af Nordkrafts forestillinger i foråret som trak fulde huse. Her spillede hun sammen med Esben Smed, der er i gang med at opleve sit folkelige gennembrud, og alt tyder på, at hun er på vej til det samme

tekst Christina Svendsen | foto Maria Ellermann | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I alba august

I marts spillede Alba med i Please, Continue (Hamlet) på Teater

Ekskluderende

Nordkraft. Den gamle historie blev sat i moderne rammer, og teate-

De fleste der har set et klassisk Shakespeare-stykke ved, at man

ret blev ramme for en mordsag, hvor det skulle besluttes om Ham-

skal holde tungen lige i munden for at kunne følge med. Det er et

let skulle dømmes eller ej. Byretten i Aalborg stod for dommere,

gammeldags, knudret sprog, som ikke altid er så nemt at forstå for

advokater og retsbetjent, mens Hamlet, Ofelia og Gertrud (Hamlets

det moderne menneske. Denne journalist forstod ærligt talt ikke

mor) blev spillet af tre dygtige skuespillere, der skulle improvisere.

halvdelen af, hvad der foregik på scenen, da jeg selv så et stykke på

Hver aften blev der udvalgt en jury fra publikum, der besluttede

originalsproget på Shakespeares Globe-teateret i London. Og det

Hamlets straf. Vi tog en snak med Alba inden stykket fik premiere,

på trods af, at jeg har brugt en del år på at læse litteraturhistorie på

for at høre mere om den unge svensker med de danske forbindelser.

universitetet. Shakespeare er svært tilgængeligt for de fleste, men

Please, Continue (Hamlet) var et anderledes projekt og Alba sag-

helt enormt smukt når man knækker koden. Derfor valfarter publikum stadig ind, og ser diverse opsætninger, mens mange skuespil-

de hurtigt ja til at deltage: -Jacob, som er teaterchef på Teater Nordkraft, ringede til mig sid-

lere drømmer om rollerne. Det gælder også Alba:

ste sommer. Han havde set stykket i Frankrig, tror jeg det var, og

- Det vil jeg sygt gerne. Men jeg kan også mærke, at der er lang

var helt opslugt af det. Han havde en idé om, at han ville lave det, så

vej til at skulle lave Shakespeare. Der ligger et stort arbejde i det, og

han skulle finde sit cast. Han måtte forklare det tre gange, før jeg

man skal også lære sproget at kende. Men Shakespeare og andre gamle stykke kan også komme

forstod konceptet, fordi det er så specielt. Men jeg syntes, det lød så fedt, og det var en megafed udfordring som skuespiller. Der er ikke noget manus, så det hele er improviseret, fortæller Alba.

mine forældre har nok bare prøvet at blande sig så lidt som muligt. Men det har selvfølgelig været megafedt at kunne snakke med min mor om forskellige skuespilopgaver, jeg har haft

til at være lidt ekskluderende, for det kræver, at man kender til det, og kender til sproget, for at kunne følge med. Derfor er det også så fedt at lave Hamlet i denne kontekst, hvor alle kan forstå hvad det hand-

Hamlet uden distance

ler om, alle kan følge med i hi-

Der var ikke Albas første møde

storien.

med Shakespeare;

Please, Continue (Hamlet)

- Jeg har læst Hamlet tidligere, og vi har haft en del Shakespeare

var Hamlet uden de sproglige krummelurer, så i stedet var historien

på skolen. Men jeg tror først, at det er nu, hvor man har sat Hamlet

kogt ned til rene følelser. Da de tre skuespillere havde fundet sig

ind i en rigtig historie, at jeg forstår karaktererne og historien. Jeg

til rette i konceptet, så kunne man ikke lade være med at lade sig

synes, det er så genialt at tage en gammel historie som denne, og

bevæge som publikum. Det var rene og rå følelser på scenen og man

føre den ind i en performance som det her. Det er fandme fedt! Når

følte med Hamlet, når han bønfaldt Ofelia om at tilgive ham. Samti-

jeg tidligere har læst klassikere, som Shakespeare, så har jeg haft

dig kunne man jo godt forstå hvorfor Ofelia var ked af det.

så meget distance til det, fordi det er så langt væk. Men at få lov til at forstå det sådan følelsesmæssigt, det er en stor oplevelse. Alba fortæller, at det kan være svært at skabe forbindelse til den karakter, man spiller på scenen, når det handler om de gamle stykker;

- Det er meget tydelige rammer; Jeg vil have Hamlet dømt, for han har dræbt min far. Samtidig er han min ekskæreste, og jeg kan ikke lade være med at føle med ham. Det er meget simpelt og reelt, fortæller Alba.

- Det kræver i hvert fald et kæmpe arbejde at have kontakt til sig selv samtidig. Det synes jeg er svært. Når man læser Shakespeare,

Drømmen om de gode roller

så er det jo så fantastisk smukt skrevet. Men det er det sværeste i

For mange mandlige skuespillere er det en drøm at spille

hele verden at spille, griner Alba.

Hamlet, men der er ikke en klar drømmerolle på den kvinde-

Alba nævner Det Kongelige Teaters opsætning af Romeo & Julie,

lige side.

som en forestilling hvor det lykkedes at bevare teksten, men samti-

- Jeg synes Ofelia er en fantastisk rolle. Men hun bliver også me-

dig give den noget moderne, så der ikke var nogen distance mellem

get et offer, da hun er så forelsket i Hamlet. Det, at Hamlet har det

skuespillerne og den tunge handling.

så psykisk dårligt efter sin fars død, kommer til at gå ud over Ofelia,

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

portræt I alba august

Alba August alder 22 år

fakta

Uddannelse går på andet år på Den Danske Scenekunstskole Mor Pernilla August, svensk skuespiller Far Bille August, filminstruktør Søskende Otte brødre og søstre, hvor mange arbejder inden for samme branche

som faktisk tager sit eget liv. Hun er virkelig offer for alle på en eller

Den danske forbindelse

anden måde, men jeg synes, det er en spændende opgave, at skulle

Alba er datter af den danske filminstruktør Bille August, og den

spille hende i sådan en sammenhæng som denne. Det synes jeg

svenske skuespillerinde Pernilla August. Det hjælper selvfølgelig

virkelig, fortæller Alba og fortsætter:

også på, at tilknytningen til Danmark er gået stærkt.

- Men Romeo & Julie er jo også en fantastisk forestilling. Der er

- Det er både på grund af Teaterskolen, men også på grund af min

ikke så mange kvindelige roller som for eksempel Hamlet, men så

familie. Min far og mine søskende er danske, så jeg har jo altid haft

kan jeg jo bare spille Hamlet, siger Alba med et smil, mens hun på-

kontakt til dem. Det er noget andet at bo her. Det er virkelig dejligt

peger manglen på de kvindelige karakterroller i samme stil som den

at have en hverdag sammen med min danske familie. Men så har jeg

berømte danske prins:

jo også fået en masse gode venner i Danmark, som har gjort at jeg

- Alt er skrevet til mænd af mænd i udgangspunktet. Men jeg tror

gerne vil blive. Det er rart at have begge dele (det svenske og det

på, at der kommer så mange gode roller til kvinder i fremtiden, det

danske, red.), og jeg tror, jeg kommer til at arbejde ligeså meget i

gør jeg virkelig.

Sverige. Det er virkelig luksus at kunne blande det.

Kæmpede med det danske

dansk, da de to lande har stor tradition for at udveksle skuespil-

- Jeg er vokset op i Stockholm hos min mor og mine søstre. Jeg flyt-

lere. Det giver flere arbejdsmuligheder på at marked, hvor jobsene

tede til København, da jeg kom ind på teaterskolen, så jeg har boet

er få og konkurrencen er stor. Alba har været med i flere projekter i

her i to år.

Sverige som teenager, så de første grundsten til en karriere i hjem-

Det er utvivlsomt også en fordel at kunne tale både svensk og

Da Alba flyttede, satte hun sig hurtigt for, at hun ville lære dansk,

landet er allerede lagt.

men det var dog nemmere sagt end gjort. - Det har virkelig været en kamp. Dansk er jo bare et mærkeligt

Teater eller film

sprog. Hele første år på teaterskolen var bare en kamp om at lære

- Lige nu er jeg enormt nysgerrig omkring teater, fordi jeg ikke har så

dansk. Efter det år begyndte der at ske noget, så man ikke skulle

meget erfaring. Så jeg skal helt klart prøve at udfordre mig selv og

bruge sin hjerne så meget på det danske. Det er jo ikke som at snak-

lave så mange teaterprojekter så muligt. Drømmen er jo at kunne

ke engelsk, men mere som en dialekt, fordi de to sprog ligger tæt op

lave begge dele. Det er sjovt, at der er så stor forskel på at lave film

hinanden, fortæller Alba.

og teater. Bare med hensyn til hvordan man arbejder; På film er det

- Jeg har altid været svensk og en smule dansk, men nu er jeg

meget intensivt, hvor du er væk i tre måneder fra familie og ven-

ligeså meget dansk, hvis endda ikke mere. Jeg tror endda, jeg bliver

ner. Det er fedt, intenst og hårdt. Det kan være lidt uberegneligt.

i Danmark. Det er meget mærkeligt, at det er gået så stærkt og har

På teateret får man nogle rutiner, hvor der er en prøveperiode og

været så naturligt. Jeg havde aldrig regnet med, at jeg ville blive en

derefter en spilleperiode. Man finder en anden hverdag i det, tror

dansk skuespiller. Det er ret vildt.

jeg. Jeg tror, at alle skuespillere har det sådan, at man vil prøve alt.

APPETIZE.dk

portræt I alba august

Dog tror jeg, at film ligger tættere på mig, men derfor er jeg stadig

til noget uddannelse. Jeg tror først, at det var da jeg startede på

sindssygt nysgerrig på teateret. Det, at jeg er vokset op med at

skolen, at jeg turde sige højt, at det var skuespillet, jeg gerne ville.

være omkring film, tror jeg, er en stor del af det. Men også, at jeg

Inden tror jeg ikke, at jeg har turdet at sige det højt for mig selv. Jeg

har lidt filmerfaring. Der er mange, der har det modsat, hvor de har

startede på et teatergymnasium, da jeg var cirka 16 år, hvor der var

spillet rigtig meget teater, men er nysgerrige på, hvordan det er at

omkring 10 timer teater om ugen. Jeg havde så svært ved at følge

lave film, fortæller Alba.

med i skolen og koncentrere mig, så at skulle sidde ned og lytte til en lærer gjorde, at jeg havde for meget lyst til at pjække. Så da

Måske til udlandet

jeg startede på det her teatergymnasium, havde jeg vildt meget

Ligesom mange andre, så lok-

arbejdslyst, så det blev lidt en

ker de gode muligheder for ar-

redning for mig. At jeg fik ly-

bejde i udlandet også hos Alba. Hun tager det dog ganske roligt indtil videre, for der er masser af muligheder herhjemme. - Det er bare vigtigt at have mig selv med i det. Det er jo en trend med at skandinaver ta-

Lige nu er jeg enormt nysgerrig omkring teater, fordi jeg ikke har så meget erfaring. Så jeg skal helt klart prøve at udfordre mig selv og lave så mange teaterprojekter som muligt

sten til at gå i skole, fortæller Alba.

Støtte hjemmefra I stedet for enten at presse på eller prøve at tale hende fra det, så lod Albas forældre

ger til Hollywood, og det virker

hende selv tage beslutningen

selvfølgelig spændende, men

om, at skuespillet var den rig-

jeg har ikke lyst til at tage til

tige vej at gå. - De har nok bare prøvet at

Hollywood bare for at være der. Så bliver det meget meningsløst at lave skuespil, i hvert fald for

blande sig så lidt som muligt. Men det har selvfølgelig været dejligt

mig. Man skal også kunne holde til det, hvis man skal lave det her

at kunne snakke med min mor om forskellige skuespilopgaver, jeg

job i lang tid. Jeg tror, man skal passe på med at have for travlt. Så

har haft. En der virkelig forstår det, og har super-meget erfaring.

tror jeg ikke man overlever i branchen til man bliver gammel. Men

Når jeg skal løse en opgave med en karakter, så kan jeg bruge min

der er nogle meget dygtige instruktører og skuespillere i udlandet,

mor. Men de har aldrig haft en mening om mit valg om at være skue-

som kunne være spændende at arbejde sammen med, men der er

spiller.

sgu også mange i Danmark, Sverige, Norge og Finland, som jeg er

Men hvordan har det påvirket hende, at have kendte forældre un-

nysgerrig på.

der sin opvækst?

Kom ind i første forsøg

svært for mig at sige. Det er først nu, hvor jeg er blevet ældre, at

Alba kom ind på Teaterskolen i første forsøg;

folk har styr på, hvem de er. Når man er teenager, er der ikke så

- Jeg ved det ikke. Jeg har jo ikke prøvet noget andet, så det er

- Jeg tror, det havde noget at gøre med, at jeg kom som svensk

mange der ved, hvem ældre skuespillere eller filminstruktører er.

og var så lost, så jeg var ikke så nervøs, fordi der var andre ting at

Så er der nok andre kendisser, der er mere spændende, siger Alba

være nervøs for. Selvfølgelig havde jeg præsentationsangst, men

med et smil,

jeg vidste nok ikke rigtigt, hvad jeg havde kastet mig ud i. Hun søgte kun ind på Den Danske Scenekunstskole i København,

- Jeg synes mere, jeg har kunne mærke det, efter jeg er blevet ældre.

men hvorfor søgte hun mon ikke også i Sverige? - Jeg tror, det har været fordi, jeg altid har haft en drøm om at bo

Base i Danmark

i Danmark på et tidspunkt, og udforske min danske side. Jeg havde

- Som skuespiller ved man jo aldrig hvor man ender, men drømmen

lavet nogle filmprojekter i Sverige og kunne mærke, at jeg trængte

er en base i København. Det kommer også an på familie. Jeg har

APPETIZE nr. 3 | 2016

FrA nOrDjyLLAnDS jOrD TiL BühLmAnnS BOrD Laksen er hjemmerøget, hindbærrene plukket i haven og rodfrugterne trukket op af en økologisk mark i nærheden. På restaurant Bühlmann er bæredygtighed og kvalitetsråvarer i højsædet, for en ret bliver aldrig bedre end sine råvarer. ”Vi har et fantastisk stykke land her i nordjylland, og det skal vi passe på, så de kommende generationer også kan få stor glæde af det,” fastslår chefkok Dennis Carlsen. Den grundtanke præger arbejdet i køkkenet, hvor bæredygtighed vægtes højt. Derfor har Best Western Scheelsmindes gourmetrestaurant egen urtehave, bærbuske og frugttræer og henter så vidt muligt råvarerne fra lokale, økologiske landbrug. menuerne planlægges efter sæsonen, og køkkenet gør sit bedste for at minimere spild.

LiV i hAVen Scheelsminde sætter en ære i at lave så meget som muligt fra bunden. køkkenet ryger selv fisk og kød, bager brød og laver bryllupskager. når foråret kommer, spirer og summer livet i urtehaven, om sommeren bliver buskene fulde af friske bær, og om efteråret bliver æbletræerne tunge af saftige æbler.

OmTAnke Og kreATiViTeT i køkkeneT

SmAgen AF gODT LAnDBrug når du spiser på restaurant Bühlmann kan du være sikker på, at alle råvarerne er af højeste kvalitet. grøntsagerne kommer fra økologiske landbrug i nordjylland, fiskene er fanget i de nære farvande, og kødet kommer fra et økologisk landbrug på Fyn. For det kan smages, når man behandler jorden ordentligt: ”en ret kan aldrig blive bedre end de produkter, man bruger. man får meget mere smag og saft ud af sine grøntsager, og dyrene har mere kødfylde og en bedre fedtmarmorering, når de kommer fra et økologisk landbrug,” fortæller Dennis Carlsen, der elsker at arbejde med kvalitetsråvarer, fordi det skaber glæde og kreativitet i køkkenet.

Bæredygtighed handler også om at minimere spild. For eksempel kommer der så mange æbler, at restauranten umuligt kan nå at bruge dem alle, mens de er friske, så derfor eksperimenterer kokken hele tiden med nye måder at bruge dem på, såsom fermentering, most og cider. På den måde giver idealet om bæredygtighed evig inspiration til menuerne. Scheelsminde arbejder på at blive endnu mere selvforsynende, og derfor er der netop sat bistader op, så køkkenet snart kan byde på hjemmeslynget honning til den søde tand. Der er også planer om at bygge et stort drivhus og dyrke grøntsager på Scheelsmindes egen jord, så gæsterne fremover kan nyde endnu mere bæredygtig og smagfuld gourmetmad på restaurant Bühlmann.

Scheelsmindevej 35 · 9200 Aalborg SV Tlf. 98 18 32 33 · scheelsminde.dk

portræt I alba august

familie i hele Norden, og folk flytter hele tiden, så jeg håber, at vi alle sammen kan finde en base i samme by på et tidspunkt. Jeg har flyttet ret meget i mit liv, så jeg tror, det ville være godt for mig at blive boende i København, og for én gangs skyld at blive ét sted og ikke skulle være på vej hele tiden. Man bliver sådan lidt rodet i hovedet af det. Der er da også en stor familie at holde styr på; - Jeg har otte søskende, men vokset op med to søstre. Min storesøster er også skuespiller, mine brødre er manuskriptforfattere og jeg har en anden søster, som er scenograf, så vi er alle sammen lidt indenfor samme branche. Det kunne være, at vi på et tidspunkt får lov at arbejde sammen. Det kunne være spændende.

Vilde rejser Lige nu er Alba dog godt tilfreds med at gå på skuespillerskole: - Det optager hele ens liv, og er super intenst. Men jeg synes, der sker rigtig meget for mig som skuespiller, og det er bare så godt. Det er meget specielt, at man er otte mennesker, der arbejder sammen hver dag. Det er nogle vilde rejser, man laver sammen. Det er nok det bedste, jeg har oplevet hele mit liv, tror jeg. Det er meget op og ned, hvor man har lyst til at give op den ene dag og den næste dag, så elsker man det. Interviewet er slut og jeg sidder tilbage med indtrykket af en ung kvinde med ben i næsen. Det kan måske være fordi, at det danske sprog stadigvæk er nyt, men hun udtrykker sig med en eftertænksomhed, som man ikke ser så tit hos unge på 22 år. Samtidig har hun et fint og nærmest fe-agtigt udseende, men man fornemmer en ild bagved øjnene. Det skal blive spændende at se, hvornår hun bryder igennem muren.

APPETIZE nr. 3 | 2016



BIOEFFECT gør det nemt for dig, at pakke sommerkufferten med brandets nye rejsekit, der sikrer dig 24-timers intens fugtpleje, næring og hudforyngelse på ferien. Rejsekittet, der lanceres i maj 2016 i et begrænset antal henover sommeren, består af normalstørrelsen på kultproduktet EGF SERUM samt rejsestørrelser på søsterproduktet EGF DAY SERUM og kropsserummet BODY INTENSIVE. Alt sammen pakket i en praktisk toiletpung. Alle tre produkter i rejsekittet er baseret på stjerneingrediensen EGF (Epidermal Growth Factor). Vejledende



pris kr. 865,-. Forhandler oplyses på 26 82 30 11

Lindring

til ømme muskler Arnica Massage Oil er skabt på basis af guldblomme (Arnica), også kaldet volverlej. Arnica er en gammel lægeplante, som har været brugt mod katar, som nysemiddel og som erstatning for snus. Den har dog også en beroligende og opfriskende effekt, som udnyttes i massageolier. Massage med olien vil øge blodgennemstrømningen og beskytte musklerne mod skader inden fysisk aktivitet. Efter sport holdes musklerne varme, så de ikke bliver hårde og anspændte. Findes i tre forskellige størrelser. Vejledende udsalgspris fra kr. 135,-. Se mere på weleda.dk



Forårs farver

Mavalas forårskollektion 2016 er inspireret af blødhed og femininitet i skønne pasteller med let, delikat sølvstrøg og smuk højglans finish. ”First Class” kollektionen indeholder seks nuancer, og har både bløde toner og en mere iøjnefaldende rød samt en stærk koral. Med en smuk højglansfinish. Vejledende udsalgspris kr. 39,95. Forhandles blandt andet hos Matas

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout tinna feifer møller

til ferien

appetizers | skøn

PAS PÅ



En rød læbestift kan pifte ethvert outfit op, men kræver også mod. Denne fra Yves Roches



RØDT

solen

giver næsten en lipgloss-effekt, som er rigtig god til sommer. Nu lanceres 6 nye farvestærke nuancer i Sheer Botanical Lipstick-sortimentet. Indeholder kirsebærolie, der reflekterer lyset og giver dine læber en let glossy effekt. Vejledende udsalgspris kr. 109,-. Se mere på

Seaweed sun bodyoil spray spf 15 fra Ilse Sun

www.yves-rocher.dk

er en vandfast, hurtigt absorberende og ikkefedtende sololie til kroppen. Denne særligt fugtgivende formel er baseret på nærende tangekstrakt som er rig på mineraler og vitaminer. Tangekstrakt, den primære aktive ingrediens, er sammensat af to forskellige typer tang, som findes i farvandene omkring Danmark og selvfølgelig også Hornbæk. Disse tangtyper er særligt rige på mineraler og vitaminer, og har nærende og blødgørende egenskaber der er særlig gavnlige for tør og sensitiv hud. Med et højt indhold af proteiner og antioxidanter, har disse typer tang en anti-aldrende og beskyttende effekt på stresset og moden hud. Vejl. udsalgspris kr. 175,-. For-

0 KNOPPER

Mænd tager overraskende mange og unødige strøg med barberskraberen under barbering, og det fører ofte til hudirritation. I den evige jagt på ultimativ komfort og den tætteste barbering, har Gillette derfor ændret på barberbladet – så mænd ikke behøver at ændre måden, de barberer sig på. At barbere sig på samme sted flere gange uden skum eller gel afstedkommer at huden bliver irriteret, rød og knoppet. Derfor har Gillette udviklet Fusion® ProShieldTM, der er skabt til at beskytte mod hudirritation proaktivt samtidig med, at det giver en utrolig tæt barbering. Vejl. udsalgspris kr. 85,-



handler oplyses på 4970 4176

fuldendt

barbering

Giv dig selv den fuldendte barbering med en børste til at påføre barberingsskummet. Denne børste fra Matas består af naturlige grævlingehår, som giver en cremet barberskum, masserer og løfter skægstubbene og forbereder huden til en tæt og glat barbering. Pris kr. 199,-. Forhandles hos Matas

APPETIZE nr. 3 | 2016

#mitaalborg

APPETIZE.dk

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

Nyt liv til

Spritfabrikken Den gamle spritfabrik blev i 1930’erne flyttet fra enden af Jomfru Ane Gade til pladsen på havnefronten i den vestlige del af byen, hvor den blev helt indtil 2015, hvor produktionen blev flyttet. Nu er der igen snart liv i den gamle fabrik, takket være de to visionære initiativtagere Martin Nielsen og Jan Ghisalberti, der står i spidsen for planerne om et nyt kulturelt epicenter på ”Spritten” tekst christina svendsen | foto Johny Kristensen & aalborg Kommune | layout betine hvidberg brix

Spritfabrikken har samme plads i hjertet hos mange aalborgensere

på samme adresse, fordi Estrella kunne benytte kartoffelresterne

som Aalborgtårnet og AaB. De fleste har nok rynket på næsen af

fra snapseproduktionen til at lave chips.

den specielle lugt, som snapsefremstillingen frembragte, når man

I december sidste år traf Kulturstyrelsen afgørelse om, at de

gik forbi fabrikken. Det har dog ikke forhindret, at man med stolthed

røde murstensbygninger skulle fredes, så de bliver stående, mens

har serveret en Rød Aalborg til både påske- og julefrokosten. Lige

Estrellas gamle fabrik skal rives ned. Allerede længe inden

meget hvad man synes om snaps, så er Akvavitten, og fabrikken

Kulturstyrelsens afgørelse var det dog besluttet, at man ville

bag, ubestrideligt blevet en del af den aalborgensiske folkesjæl. Så

bruge de røde bygninger som et nyt kulturelt kraftcenter i ver-

da Spritfabrikken havde sidste fabriksdag i 2015, var det et stort

densklasse.

spørgsmål, hvad der nu skulle ske med de gamle fabriksbygninger.

Inspiration fra Bilbao Fredet

Mændene bag den store vision for omdannelsen af Spritfabrikken

Det store fabriksareal består af to separate områder. Det ene er

er Martin Nielsen og Jan Ghisalberti, der vil skabe et kulturområde

Spritfabrikkens gamle areal med de røde murstensbygninger fra

med inspiration fra Bilbao. Men det bliver dog ikke kun kultur, for

1930, der alle dage har huset spritproduktionen. Og bag dem ligger

de fredede gamle bygninger er faktisk kun en meget lille del af det

det andet område, der består af nogle store fabrikshaller, hvor Est-

samlede areal. Derfor kommer der til at opstå en hel ny bydel på

rella tidligere lå. De to virksomheder havde med stor succes lagt sig

Estrellas gamle areal, der skal bygges af A. Enggaard A/S. Det fal-

APPETIZE nr. 3 | 2016

Udarbejdet af BIG

#mitaalborg der rigtig godt i tråd med kommunens plan om at udnytte mulighe-

gen helt på plads, så det kan blive godkendt i byrådet. Hvis alt går

derne for at forny områderne indenfor bygrænsen, så man ikke skal

glat, så forventer de, at området kan slå dørene op i 2019.

inddrage alt for meget plads af naturen for at bygge nye boliger udenfor byen. Så Spritfabrikken bliver både en plads for mange nye

Grøn havnefront

arbejdspladser og nye boliger.

Et af de steder, som kommunen lægger særlig vægt på, er arealet

Opdeling mellem de to arealer kommer stadig til at være gælden-

nede ved havnefronten, hvor der bliver god mulighed for passage

de, da de to projekter godt nok skal bygges side om side, men ellers

for gående og cyklister, men det bliver også et attraktivt byrum,

ikke har noget med hinanden at gøre. Men når projektet er færdigt,

hvor adgangen til vandet skal benyttes. En af overvejelserne er et

vil de to områder selvfølgelig nyde godt af den synergi, som de to

kajakhotel og at gøre området mere grønt, så det bliver et meget

fabrikker også delte.

anderledes område i forhold til havnefronten i det centrale Aalborg, hvor stilen er mere rå. Det grønne område er også med til at skabe

Lille snapseproduktion

et bånd mellem Spritfabrikken og Fjordmarken, der kun er adskilt

Selvom produktionen blev lukket ned i 2015, så betyder det dog

af jernbanen.

ikke, at området bliver helt fri for snaps. En af de mindre bygninger skal laves til oplevelsescenter og mikrodestilleri, hvor man blandt

Nødvendigt med ekstra parkering

andet vil få mulighed for at lave sin egen snaps.

I august sidste år hørte man for første gang om parkeringshuset,

Historien er stadig i høj grad til stede i de gamle bygninger. Arki-

som kommunen overvejer at placere i det hjørne af Fjordmarken,

tekt Thomas Birket-Smith fra Aalborg Kommune fortæller om, hvor-

der ligger tættest op af jernbanen. Ud fra debatten lød det til tider

dan sækkene med krydderier til snaps stadig lå opbevaret, da han

som om, kommunen havde tænkt sig at nedlægge Fjordmarken og

startede med at komme på området i begyndelsen af projektet.

fylde det hele med beton, men det er da heldigvis langt fra tilfæl-

Duften var dengang overvældende og selv i dag, hvor materialerne

det. I virkeligheden drejer det sig om en lille flig af det kæmpestore

for længst har forladt området, så dukker der stadig duftspor op

parkareal.

rundt omkring, der vidner om fabrikkens tidligere virke. I øjeblikket arbejder folkene bag projektet hårdt på at få finansierin-

APPETIZE.dk

Der er planer om at gøre parkeringshuset til et brugbart område, for eksempel med en etablering af en klatrevæg på den ene side.

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

Illustration af Studio Tomás Saraceno

West Elevation

close up Preliminary Phase Conceptional drawings

Studio Tomás Saraceno Hauptstrasse 11/12, 10317 Berlin

Access to the cloud

30 m

25 m

20 m

15 m

10 m

Existing building

10 m

minary Phase eptional drawings

Cloud City Aalborg, DNK / 2014

Viewpoint toward the river and the city

Illustration af

Studio Tomás Saraceno Hauptstrasse 11/12, 10317 Berlin

Studio Tomás Saraceno

Cloud City Aalborg, DNK / 2014

Man kan da heller ikke komme uden om, at Vestbyen til tider har

Der er planer om en torvehal med salg af særligt nordjyske fødeva-

brug for den ekstra parkering allerede. Det kan man ved selvsyn se,

rer ugen rundt og små sandwichboder samt kvalitetsrestauranter,

hvis man for eksempel går en tur i området, mens AaB spiller kamp

som man kender det fra København eller eksempelvis Borough Mar-

på stadion en søndag eftermiddag.

ket i London.

Der skal desuden også etableres parkering på Spritfabrikkens

Der kommer et hotel, som benytter sig af de unikke muligheder,

eget område, men de pladser vil i høj grad blive brugt af områdets

bygningerne giver. Det gør sig også gældende for flere af de andre

beboere og arbejdende, mens parkeringshuset er til de besøgende

projekter rundt omkring i bygningerne. Man håber for eksempel at

på de mange kulturinstitutioner.

kunne lave et unikt udstillingslokale for et bolighus i en ombygget version af de gamle silobygninger.

Centralt værk af verdenskendt kunstner Der er mange planer for udnyttelsen af området, og en af dem er en

Dansk stjernearkitekt

stor kunsthal, der får til huse i et rum, der er i en størrelse, hvor man

I april blev det offentliggjort, at det er den danske stjernearkitekt

ikke kan undgå at tabe pusten, når man kommer ind. Umiddelbart

Bjarke Ingels (BIG), der skal tegne omdannelsen af Spritfabrikken,

udenfor kunsthallen bliver det storslåede kunstværk, af verdens-

samt alle nye bygninger på samme område. Det gælder også en

kendte argentinske kunstner Tomás Saraceno, placeret. Hans skulp-

bygning med 3000 kvm eksklusive lejligheder ud mod fjorden. Det

tur kommer til at være et centralt visuelt samlingspunkt for området

siger lidt om ambitionsniveaet, og Aalborg Kommune støtter da

og et ekstraordinært vartegn for Aalborg. Skulpturen bliver 30 me-

projektet helhjertet. De har givet tilsagn på en betydelig økonomisk

ter høj og ikke bare et værk, man kigger på, men en oplevelse. Man

støtte, hvis den endelige godkendelse hos byrådet går igennem, og

kan nemlig bevæge sig rundt i værket, nyde en smuk udsigt ud over

resten af finansieringen falder på plads.

havnen, og prøve kræfter med nogle af de fysiske udfordringer, som Saraceno har tænkt ind i skulpturen.

I det hele taget ser det ud til, at det bliver et sted, som vi nordjyder kan være helt utroligt stolte af. Martin Nielsen siger selv, at han

Derudover er der planer om, at Aalborg Teater skal flytte med der-

håber, det bliver en generator for livskvalitet for alle, der færdes

ud. De har i mange år været ved at vokse ud af deres nuværende hjem

på området, både familier, ældre og unge, samt en generator for

i Jernbanegade, så det ville også give dem noget tiltrængt albuerum.

stolthed for hele Danmark.

APPETIZE nr. 3 | 2016

Kastetvej 87

Bredgade 3

Thulebakken 34

stadig nordjydernes

bank

I en tid hvor mange banker lukker ned for deres filialer, som bliver skiftet ud med pengeautomater, og kontakten næsten udelukkende foregår på netbank, så har Nordjyske Bank valgt en hel anden retning. For dem er tilgængeligheden for kunderne og berøringen med lokalsamfundet stadigvæk et kernekoncept tekst christina svendsen | foto johny kristensen & presse | layout betine hvidberg brix | advertorial

Keld jakobsen Erhverscenter Aalborg Områdedirektør

APPETIZE.dk

advertorial | nordjyske bank

Vejgaard Bymidte 2

Grønnegade 42, Nibe

Nordjyske Bank er med 23 afdelinger bredt repræsenteret i Nordjyl-

Til rådighed for den almindelige kunde

land, og det bliver de ved med at være. Den sydligste afdeling ligger

Mens mange af de store banker lukker ned for hovedparten af de-

i Nibe og den nordligste i Skagen, så man må siger at de dækker

res afdelinger, og man skal kæmpe for at komme til at tale med

hele regionen. De har endda en afdeling i Sæby. For dem er det nem-

en levende medarbejder som privatkunde, så har Nordjyske Bank

lig vigtigt at være en bank for nordjyderne, hvor kompetencerne og

valgt at gå i en helt anden retning. De satser på de helt almindelige

beslutningskraften er til stede i lokalområderne, hvor kunderne bor.

mennesker, som du og jeg, og har gjort meget ud af altid at være

Der er godt nok en enkelt filial i København, så eksil-nordjyder og

tilgængelige. - Vi vil gerne være til rådighed for kunden, så vi er meget nemme

københavnere også kan nyde godt af den nordjyske bank.

at få fat på, griner Keld og forsætter:

Stadig samme værdier

- Telefonerne er altid åbne. Hvis jeg ikke tager min telefon, så

Keld Jakobsen har siden 1. april 2016 været direktør for område syd,

er det en lige ved siden af mig, der tager den. Det er aldrig en om-

der tæller fem afdelinger: Hasseris, Kastetvej, Vejgaard, Bredegade

stilling, man får fat i. Der kommer selvfølgelig en ny generation,

og Nibe. Hasseris fungerer derudover som områdecenter for mar-

som kommer til at efterspørge noget andet, men vi mener stadig,

kedsområdet syd for Limfjorden, og er derfor også her, hvor Keld Ja-

at nærheden er vigtig. De fleste kan godt lide den der genkendel-

kobsen har sit kontor. Alle fem afdelinger har tidligere været en del

se, og at man kender sin rådgiver, som man har en god kemi med.

af Nørresundby Bank. Dog er Hasseris afdeling, som er helt nyåbnet her i april måned, en sammenlægning af de to tidligere afdelinger

Loyale kunder

på Vesterbro og Vestre Alle.

Det lokale erhvervscenter ligger i Hasseris, hvor kernekompeten-

Keld fortæller, at det nærmest kun er navnet på døren, der er skiftet ud. Det er stadig de samme medarbejdere, der sidder rundt

cen er små og mellemstore virksomheder men også de lidt større, netop på grund af det store lokalkendskab. Men det betyder dog ikke, at der ikke også er plads til de helt

omkring og de samme solide værdier som før fusionen sidste år. Hovedkontoret ligger endda stadig på torvet i Nørresundby.

store og endda internationale. Banken har for eksempel en stor lo-

Som Keld siger med et smil på læben:

yal kunde i Jysk, fordi en frisk bankmand i Vodskov-afdelingen var

- Nørresundby Bank har altid været en go’ bank. Nu er den go’e

den eneste, der havde lyst til at låne den unge købmand penge i hans spæde begyndelse. Lars Larsen har efterhånden holdt fast

bank bare blevet lidt større og fået et nyt navn! Med afdelingen i Nibe som eksempel, fortæller han, at det for

i banken i over 30 år, og han er langt fra den eneste. De mange lo-

ham er vigtigt, at banken er til stede i lokalområdet, og det gælder

yale kunder skyldes måske bankens værdier, der lyder: Ordentlige,

i høj grad også i byer udenfor Aalborg. Alle deres afdelinger er så-

handlekraftige og kompetente.

kaldte ”full-service” banker, hvilket vil sige, at man kan hæve penge,

- Det er måske lidt nordjysk, men vi vil gerne være en ordentlig

snakke med en rådgiver, deponere arveguldet i bankboksen osv. på

bank, hvilket jo bare betyder, at vi behandler vores kunder ordent-

alle Nordjyske Banks lokationer.

ligt og med udgangspunkt i sund fornuft, afslutter Keld.

Nordjyske bank

Bredegade 3,

Vejgaard Bymidte 2,

Kastetvej 87,

Thulebakken 34,

Grønnegade 42,

9000 Alborg

9240 Nibe

Telefon 98 70 46 00

Telefon 98 70 44 00

Telefon 98 70 41 00

Telefon 9870 3333

Telefon 9870 6100

APPETIZE nr. 3 | 2016

Slagteren i

smørhullet Med marker på begge sider, drøner fotografen og jeg afsted på besøg hos den lokale slagter i Kaas. Turen er slet ikke ukendt, for bilen har tit været på ruten når den har stået på soft ice og solskinstimer i turistbyen Blokhus. Men af en eller anden grund, så er turen aldrig gået forbi slagteren i Kaas. Det har måske virket som en omvej, og slagtere har de jo alle vegne. Men vi fandt hurtigt ud af, at der var noget specielt i Kaas, der gjorde det turen værd tekst Tinna feifer møller | foto & layout anne brix | advertorial

Oplært af svigerfar I den lille provinsby Kaas 25 km nord for Aalborg, ligger der en helt særlig slagter. Kaas Slagter & Madbutik er ejet af ægteparret Su-

- Som kok har jeg selvfølgelig en nemmere tilgang til kødudskæringer, men jeg må indrømme, at det i starten krævede lidt ekstra.

sanne Berthelsen og Lasse Bo Sørensen. Indtil 1993 var butikken

- Vi valgte derfor at ansætte min svigerfar, som har lært mig at

ejet af Susannes forældre, der ofte fik hjælp af deres datter og svi-

udskære kød, og alt hvad jeg ved den dag i dag. Han var her i en

gersøn, når der var travlt. Derfor var det naturligt, at det blev Su-

10-årig periode, og på den måde kan man sige, at min svigerfar har

sanne og Lasse, der overtog stedet.

oplært mig i slagterfaget, griner Lasse.

- Mine forældre havde mere og mere brug for hjælp i butikken. De spurgte derfor, om vi havde lyst til at overtage den, så vi var hurtige

Et godt makkerpar

til at springe til, siger Susanne.

Med ægteparrets erfaringer inden for restaurationsbranchen, var

- Selv om jeg er uddannet tjener, så har jeg fået slagterfaget ind med modermælken. Mine forældre har altid været slagtere, og jeg har derfor været med på sidelinjen, siden jeg var barn. Mine foræl-

der gode forudsætninger for at kunne drive en slagterbutik. - Vi har fra restaurationsbranchen måske en helt anden tilgang til tingene end andre slagtere, udtaler Susanne.

dre drev butikken i Kaas i fire år, og der forinden en anden slagter-

- Jeg går meget op i at give kunderne en god oplevelse, når de

butik i mange år, så jeg ved hvad det handler om, fortæller Susanne.

træder ind i butikken. Jeg går op i detaljer, og for mig er det vig-

- Vi kunne virkelig se nogle muligheder i konceptet ”Mad ud af hu-

tigt, at butikken ikke bare viser råt kød, men at det ser lækkert og

set”, og med min erfaring som køkkenchef på Luneborg Kro og som

indbydende ud. Man skal føle, det er hyggeligt at komme her, siger

kok på Strandingskroen i Blokhus, var det oplagt at ligge fokusset

Susanne med en gnist i øjnene.

her, fortsætter Lasse.

produkter, lægges der en stor del af kræfterne heri.

Og jeg som tænkte, at det BARE var en slagter. Det går netop

Mad ud af huset er stadig et fokusområde, men med stor frem-

op for mig, at det jo ikke blot er en slagter. Her oser af ordenssans,

gang i butikken, hvor der er lagt stor vægt på de hjemmelavede

hvor det er tydeligt at se, at det grønne rosmarinblad der pynter

APPETIZE.dk

advertorial | Kaas slagter & madbutik

kyllingebrysterne, virkelig ligger der, fordi der er tænkt over det.

kød i en god kvalitet, og så hellere vil have mindre portioner. Nuti-

Intet er tilfældigt, og det er som et overflødighedshorn af en kød-

dens sundheds-boom afspejler sig også i butikken, hvor vi kan se,

symfoni. De hjemmelavede spegepølser hænger snorlige fra loftet.

at der bliver solgt rigtig meget kylling, så det er selvfølgelig rigtig

Rullepølser, varm leverpostej, frikadeller, Rib-eyes, kyllinger og kol-

vigtigt, at vi også følger med i hvad det er folk efterspørger, siger

de salater danser om kap. Og man er slet ikke i tvivl om at alt er

Susanne.

hjemmelavet. Det gælder også deres lækre sandwiches, der varmt

Og man må sige, at der rammer Kaas Slagter & Madbutik plet. Her

kan anbefales at tage med på en picnic eller andet. De er i hvert fald

forstår man, hvad der skal til for at lokke både de unge og de ældre

også værd at køre efter.

generationer til Kaas.

- Som kok har jeg en naturlig faglig stolthed i at ALT er hundrede

Køledisken bugner af køkkenklare egnsretter, som er populære

procent hjemmelavet, og uden brug af pumpning med saltvand og

hos både helt unge med en travl hverdag, og hos de ældre der ny-

unødige tilsætningsstoffer. Vi køber så vidt muligt dansk lokalt kød,

der, at kunne få hjemmelavet og nærende mad, som vor mor lavede

men har også new zealandske lam, franske landkyllinger og pous-

det. Men også andre delikatesser som chokolader, olier, krydderier

siner, som ikke fås bedre i Danmark. For os er kvaliteten, og det at

og special the er at finde i butikken.

man følger sæsonen, det vigtigste, siger Lasse, mens Susanne fortsætter: - Vi supplerer hinanden rigtig godt, både med de erfaringer vi hver især har fra vores tidligere jobs, men også som mand og kone.

Kunder fra nær og fjern

- Det er vigtigt, at vi kan tilbyde vores kunder et bredt udvalg af en høj kvalitet. Dette er nok også grunden til, at vi har flere kunder der fast kører både fra Aalborg og Aarhus, fortæller Lasse. Jeg indser, at Kaas faktisk ligger i et smørhul. Langs Vestkysten med alle turistbyerne, blandt åbne vidder og stadig tæt på Aalborg. Næste gang min vej går forbi Blokhus, er der ingen tvivl

Gennem årene kan parret se en stigende interesse fra både unge

om, at jeg svinger indenom slagterbutikken i Kaas, og køber nogle

og ældre.

lækre pølser til grillen, så familien kan få en smagsoplevelse lidt ud

- Det er som om tendensen er, at flere og flere vælger at prioritere

over det sædvanlige.

APPETIZE nr. 3 | 2016

Tema

SUNDHED, VELVÆRE & SEKSUALITET

Frugt & Grønt som solbeskyttelse

Hanne Kjærgaard Larsen: Japansk Cosmo Lifting

Sussie Vinkel Munk: Tror I, at I er ens?

APPETIZE.dk

tekst presse | foto Presse | layout tinna feifer møller

APPETIze sætter fokus på aalborgensernes sundhed. Derfor bringer vi fremadrettet gode råd fra nogle af de bedste eksperter på området

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

spinat

Frugt & Grønt

som solbeskyttelse

Gør din måske lidt blege vinterhud klar til at gå sommeren i møde, og forebyg den mod solforbrændinger ved at spise masser af karotenoider. Frugt og grønt indeholder karotenoider, som er en gruppe af plantefarvestoffer, og findes i mere end 600 varianter. Disse indeholder stoffer med egenskaber, der kan stramme huden op, beskytte den mod solens skadelige stråler og endda give farve. Ovenstående viser et lille udpluk af grøntsager og frugter, der indeholder karotenoider. Blandt andet indeholder gulerødder store mængder betakaroten, som er med til at øge det brune i huden. Jo brunere du er, desto bedre forsvar har du imod solens skadelige stråler. Så gå endelig amok i naturens spisekammer, og styrk din hud indefra. (Karotenoider kan dog på ingen måde erstatte solcreme). Kilde: www.kostakademiet.dk

APPETIZE nr. 3 | 2016

JAPANSK

Cosmo lifting Hvor må det være skønt at lægge sig i 1,5 time og få ansigtets muskler og bindevæv masseret, strukket, behandlet, strammet op og plejet i en og samme behandling – total afslapning! Det var sådan jeg tænkte, da jeg første gang læste beskrivelsen af Japansk Lifting af Lone Sørensen – ophavsmanden bag den originale behandling tekst Hanne kjærgaard larsen | foto jakob Dam | layout Tinna feifer møller | advertorial

En behandlingsform helt i min ånd

rapeutiske ansigtsbehandlingsmetoder hos indfødte indianere i

Som uddannet zoneterapeut har jeg kendskab til zoneterapi i ansig-

Andesbjergene i Sydamerika. Samtidigt har hun taget uddannelser

tet og aflæsning af ansigtets struktur og farve. Med denne viden,

i teknikker og metoder fra japanske, kinesiske, vietnamesiske og

kombineret med min uddannelse som Kranio Sakral Terapeut og,

arabiske kulturer, som alle har bidraget til udviklingen af hendes

at jeg samtidigt ikke er tilhænger af Botox eller lignende, som skal

egen unikke metode ”Japansk Cosmo Lifting Sorensensistem.”

sprøjtes ind i kroppen gjorde, at det faldt mig helt naturligt at videreuddanne mig inden for Japansk Lifting. Ophavsmanden bag Japansk Lifting er Lone Sørensen, som er en

huden fugt og E-vitamin. Der benyttes kun naturlige olier, masker

anerkendt dansk refleksterapeut, hvis karriere begyndte i 1978. I

og cremer, og hvis der ønskes brug af essentielle olier, kan dette

dag er hun bosiddende i Barcelona og giver kurser i hele verden.

også lade sig gøre.

Siden 1988 har Lone Sørensen intensivt afprøvet og studeret te-

Behandlingen starter med en afrensning af huden i ansigtet. Derefter påføres en maske som peeler, rengører i dybden og tilfører

APPETIZE.dk

Med en ren og lækker hud tilføres huden olier, som styrker, bero-

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

Det unikke i denne behandling er, at ansigtet ikke blot får et fantastisk løft, men at alle kroppens funktioner samtidigt afbalanceres Hanne kjærsgaard Larsen

Hanne kjærgaard Larsen: Hanne Kjærgaard Larsen er registreret alternativ behandler (RAB godkendt). Hun har en bred behandlingsmæssig erfaring med både massage, kranio-sakral terapi, zoneterapi, kost og ernæring. Hun kan desuden vejlede dig ved køb af forskellige helseprodukter. Civilstand Gift og mor til to drenge

liger og forhindrer dehydrering af huden. Disse olier arbejdes ind i

Ejer af Aalborg Helseklinik

huden sammen med ansigtszoneterapien, der stimulerer og balan-

Uddannelse Lægeeksamineret massør Kranio-Sakral terapeut Zoneterapeut Stresskonsulent Access Bars

cerer alle kroppens organer inklusiv huden som er kroppens største organ. Teknikken stimulerer reflekspunkter og refleksområder i ansigtet, som er forbundet med meridianer og lymfesystemet. I første del af behandlingen bearbejdes, stimuleres og afbalanceres kroppens organer og muskler. I anden del bearbejdes ansigtets bindevæv og muskler med

Japansk Cosmo Lifting forhandler Forever Living Products

akupressur, massage og lymfedrænage. Ved denne specielle teknik opnås ikke alene en opstrammende effekt men også en detox. Det vil sige fjernelse af giftstoffer i ansigtet og resten af kroppen. Afslutningsvis påføres en maske, som styrker og fremskynder dannelsen af nye celler, hvor efter der til sidst afsluttes med en ansigtscreme. Det unikke i denne behandling er, at ansigtet ikke blot får et fantastisk løft, men at alle kroppens funktioner samtidigt afbalanceres. Japansk Lifting afhjælper ansigtets aldringsprocesser uden kirurgi, og er samtidig en dejlig afslappende anti-stress behandling både til mænd og kvinder. Mangler du en gaveide, vil et gavekort til en behandling med Japansk Lifting, med dens afslappende og opstrammende kvaliteter, være et oplagt valg.

Aalborg helseklinik Hanne Kjærgaard larsen Gravenstenvej 16 9000 Aalborg tlf. 40 33 11 42 info@aalborghelseklinik.dk www.aalborghelseklinik.dk

Rigtig god fornøjelse

APPETIZE nr. 3 | 2016

Det kan måske være svært at leve lykkeligt sammen, hvis den ene er en forfængelig, introvert Barbidukke, og den anden er en evigglad Hoptimist? Men det kan sagtens lade sig gøre, hvis man elsker hinanden… Sussie vinkel munk

APPETIZE.dk

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

tror i,

at I er ens? Giv den du holder af et gavekort til et kærestekursus for to. Få øje på hinandens forskelle og ligheder og få et stærkere og mere passioneret parhold tekst Sussie VInkel munk | foto PRESSE | layout Tinna feifer møller | advertorial

De fleste af os tøver ikke med at sende bilen til service eller give computeren ekstra RAM. Med hvad med parforholdet? Trænger det til et forårseftersyn? Et kærestekursus er en GAVE til ethvert parforhold – uanset om der er konkrete problemer eller ej. I får hjælp til at:

Ring og hør nærmere eller bestil et gavekort på et kærestekursus til to personer – fem gange til kr. 2.800,-

• Opdage nye spændende sider af hinanden • Finde ud af hvilke typer I er • Afgøre om jeres forskelle er ”dårlige” eller ”gode” for jer • Give jer et mere tydeligt billede af hinanden og udnytte hinandens ressourcer bedre • Blive bedre til at SE hinanden og støtte den anden som han/hun har behov for • Udvikle jeres parforhold til nye højder, både følelsesmæssigt, intellektuelt og seksuelt • Finde ud af hvad det præcist er, I giver hinanden og hvorfor I har fundet sammen • Blive bedre til at tackle skænderier og konflikter • Stå stærkere som par i foreksempel børneopdragelse og i livets problemer • Give jer et bedre grundlag at komme videre på, hvis I overvejer at gå fra hinanden • Hjælpe jer med at tag afsæt til et godt samarbejde, hvis parforholdet skal stoppe

Sussie Vinkel Munk Psykoterapeut (MPF) Tidligere ekstern børnesagkyndig hos Statsforvaltningen

GRATIS INTROTIME! Lokaler i Aalborg, Dronninglund og Hals. Bestil tid på tlf. 20 93 77 35

APPETIZE nr. 3 | 2016

konkurrencer

Vi udlodder 2 sæt

appetize konkurrence

vind unisex ansigtspleje fra juhldal

Hvert sæt har en værdi på kr. 567,Du har nu chancen for at vinde tre lækre ansigtsprodukter fra Juhldal: Face Serum No1 Vitaminic og tilhørende Face Cream – et perfekt plejesæt, som giver ekstra energi og fugt til en træt og udpint hud. Derudover består præmien af en Juhldals populære RUSH Eye Care Gel - en forfriskende og kølende øjengel, der virker fugtgivende og opstrammende samt hæmmer og mindsker hævelser omkring øjnene. Juhldal forhandles blandt andet i Matas og Helsam.

t Vi udlodder 2 sæ

Tjek vores facebook og deltag i ne konkurrencer

LUKSUS

tandpleje Hvert sæt har en værdi på kr. 410,Det schweiziske ekspertmærke SWISSDENT tilbyder produkter af høj kvalitet med afsæt i nyeste videnskab og teknologi inden for tandpleje. Du kan nu vinde et komplet tandplejesæt med tandpasta, tandbørste, mundskyl og mundspray fra serien EXTREME, som fokuserer på nænsomt at rense dine tænder og samtidig gøre dem lysere. Det er en luksus alle burde give sig selv. Produkterne forhandles på www.smilebutikken.dk.

APPETIZE.dk

™™ RO LÆNESTOL RO LÆNESTOL ™ RO LÆNESTOL MEDFODSKAMMEL FODSKAMMEL MED MED FODSKAMMEL Fåfodskammel en fodskammel samtidig Få en ved ved samtidig ™ lænestol. afRo en™Ro lænestol. køb køb af en Få en fodskammel ved samtidig køb af en Ro™ lænestol.

HAUNGAARD Frederikshavnsvej 39 Scandinavian Design PARTNER PARTNER LOGO LOGO Hjørring . 98 90 21 21 www.haungaard.dk Markedsvej 131 Brønderslev . 98 82 31 11 FRIT LEVERET PÅ ADRESSEN Kontakt os for priser og betingelser når du bor i udlandet

Frederikshavnsvej 39 får dufår Frem til d. 30.06.2016 en matchende fodskammel, Frem til d. 30.06.2016 endu matchende fodskammel, når dunår du oo Hjørring 8en 21 9oRo21 98Frem tilkøber d. 30.06.2016 får du en matchende fodskammel, når du samtidig køber lænestol. samtidig en. 9Ro lænestol. samtidig køber en Ro lænestol. Kampagnen gælder udvalgte blå, Lysog pink Lys grå. Kampagnen gælder udvalgte farver:farver: Mørk Mørk blå, Lys pink Lysog grå. Kampagnen gælder udvalgte farver: Mørk blå, Lys pink og Lys grå. Markedsvej 131

Kampagnepris: DKK 20.390,Kampagnepris: DKK 20.390,oo Brønderslev . 920.390,8 82 31 11 97Kampagnepris: DKK Normalpris ved af lænestol og fodskammel: DKK 26.240,Normalpris ved køb afkøb lænestol og fodskammel: DKK 26.240,Normalpris ved køb af lænestol og fodskammel: DKK 26.240,Alle priser er vejledende udsalgspriser. Alle priser er vejledende udsalgspriser. Alle priser er vejledende udsalgspriser.

Josefine fra solsiden

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis!

Valhal eller Nirvana? Søndag d. 3. april var jeg inde og se forestillingen ‘Det Kolde Bord‘ på Aalborg Teaters lille Scene. Det var en dejlig og sjov forestilling og samtidig min ældste datters professionelle debut på de skrå brædder. En ny begyndelse foto johny kristensen | tekst josefine passer | layout Tinna feifer møller

I de samme timer lå en god ven for døden, omgivet af sine nærme-

Døden er vores eneste absolut faste rejseledsager igennem hele li-

ste, børn og børnebørn. I kærlighed. Livets sidste timer. Afslutning.

vet, og alligevel fornægter mange af os denne ven på livets vej med

Yin & yang.

stor arrogance og skyklapper – på samme vis som vi forholder os til

Når døden melder sin ankomst, rammer livet os samtidigt lige

meget andet, som vi ikke forstår eller er bange for.

mellem øjnene som et fransk TGV lyntog, og vi tvinges til at reflek-

Det er ganske utroligt, at jeg overhovedet fik noget søvn som

tere over vores eget liv, hvordan vi tackler de få timer vi har; livet

barn. Min dødsangst var næsten sygelig, og min far måtte vugge

og døden. Døden der stadig er så tabubelagt og angstfyldt en del

mig i søvn hver eneste nat. Jeg var ikke bange for at dø, men jeg var

af vores liv.

bange for, hvordan jeg skulle kunne leve i døden uden min far. Efter

I kirken lukkede jeg mine øjne og bad mine egne stille bønner til

min fars død forsvandt min dødsangst, ligeså hurtig som en iskold

vores ven. Må du komme godt på vej i kærlighed og ro. Jeg gen-

fadøl på John Bull en dejlig varm sommerdag. Men jeg skulle blive

kendte sorg og smil og stilhed. Små sjæle i andægtighed. Men jeg

meget voksen, før jeg nærmede mig døden med samme naturlighed

genkendte ikke den Jesus der hang lige til venstre for mig i skibet.

som min nysgerrighed på livet.

Kærlige, kloge, barske Jesus, mønsterbryder og firstmover. Groft

Vi lever i overhalingsbanen og døden kommer aldrig belejligt. Den

snittet, i gammelt træ, med stor lidelse og bekymring og fyldt med

er i vejen. Vi gemmer den væk på plejehjem i gamle mørke stuer, når

spindelvæv. Jeg blev pludselig fascineret af alt det spindelvæv og

den ikke lige springer os i øjnene på motorvejen eller igennem vores

genkendte ham lige dér, i stedet, som et symbol på vores depres-

TV som terror og krig. Vores gamle slægtninge, vores visdomsbø-

sive og fornægtende tilgang til døden.

ger, ligger ofte og dør alene. Uden en kærlig hånd at holde fast i

APPETIZE.dk

klumme | josefine fra solsiden

Illustration, Signe 8 år & Frederik 10 år

I kirken lukkede jeg mine øjne og bad mine egne stille bønner til vores ven. Må du komme godt på vej i kærlighed og ro

eller et beroligende ord og en kærlig stemme, når tiden er inde til at

Jeg kørte med lynets hast mod Langeland, da jeg fik en opringning

træde over på den anden side.

om at min mor kun havde få timer tilbage. Jeg forstod ingenting. Min

Vi flygter og fornægter. Ikke fordi det er det vi vil – så absolut

mor – ja hun var syg, men hun kunne da ikke dø, hun var jo ganske

ikke. Men fordi vi ikke ved, hvad vi skal gøre. Vi fyldes af usikkerhed

ung, kun 64 år? Tusinde ting bragede igennem min hjerne på vejen

og frygt. Og vi overlader gerne en så vigtig del af livet til sosuen og

der ned. Jeg havde aldrig nogensinde før været tæt på et døende

sygeplejerskerne og hjemmeplejen, alle de varme hænder, der om-

menneske! Hvad ventede der mig? Jeg var bange, jeg var skræmt,

sorgsfuldt gør det bedste de kan, med de få midler der er til rådighed.

jeg var i chok, jeg vidste pludselig intet om hverken livet eller døden. Jeg nåede det ikke. Men jeg nåede at lægge mit hoved mod hendes

Måske er det fordi vi ikke mere er stærke i vores tro, som vi var en-

bryst, holde hendes hånd i min og fortælle hende igen og igen og

gang, hvad end vores tro måtte være.

igen, hvor højt jeg elskede hende, indtil al varme havde forladt hen-

Engang fyldte guderne vores liv med gys, skræk og fryd. Når Thor

des krop, og tiden stod helt stille.

bragede hen over himlen og Freja kærligt kastede sine elskovsdrys

Jeg tændte stearinlys og åbnede alle vinduer, så hendes sjæl en-

ud over ungmøer og kække knægte og Odin fyldte sit Valhal med

delig kunne slippe fri. Og så VAR vi bare. Min mor og jeg. Hvert vores

dødens helte og genopstandelsens Valkyrier.

sted. Men stadig i det samme univers. I kærlighed.

Indianernes spiritualitet lovpriser vores jord og vores natur. At alt på jord er levende og har en sjæl. Jeg synes det er en smuk tanke

Jeg lærte der efter, og jeg lærer stadig, at gribe døden i livet. At se

og en smuk tilgang til vores jord. Og måske vigtigere i dag end no-

min rejsepartner i øjnene som en ven og ikke eskapere. Jeg lærer at

gensinde før.

tro og mærke. Jeg lærer at være i live.

Nogle tror på, at vi genfødes, reinkarnerer, til vi en dag når Nirvana. Hvor vi bliver et med kosmos. Den fulde oplysthed. Alt udspringer af troen på Gud, hvad end vi hver måtte kalde ham

Paradis, Valhal eller Nirvana. Det er i livet vi lærer døden at kende. Grib begge dele i smil og kærlighed.

eller dem. Om Gud er i familie med smukke Jesus eller Muhammed, om Gud talte til Jomfruen eller Moses i en drøm, om vi tror på Gud sidder oppe i Skt. Peters sofa eller bor i både dig og mig, så udspringer

GO‘ KARMA

denne Gud af kærlighed til den planet vi bor på. Både i livet og døden.

fra Jusse

APPETIZE nr. 3 | 2016

VOXPOP | NIKOLINE MØDER AALBORG

NIKOLINE MØDER AALBORG

Nikoline – OGSÅ kendt som “JustNikoline.dk”, ER EN 24-ÅRIG BLOGGER BOSIDDENDE I AALBORG. HUN STARTEDE KARRIEREN SOM 18-ÅRIG, OG HAR SIDENHEN FÅET STOR SUCCES OG ER NU, éN AF DANMARKS BEDSTE BLOGGERE. VI ER PÅ APPETIZE REDAKTIONEN GLADE FOR AT have NIKOLINE SOM EN FAST DEL i magasinet, HVOR HUN MED STOR NYSGERRIGhED MØDER AALBORG tekst & foto NIKOLINE HVIDBERG BRIX | layout Tinna Feifer MØLLER

DETTE appetize SPØRGSMÅL ER

Hvordan

mærker du, at der er

forår i luften? 98

APPETIZE.dk

Michael, 43

Mathilde, 15

Anna, 16

Vi kan mærke det på, at omsætningen er kommet i gang nu. Folk er mere motiverede. Der er sommer og sol i luften, og det gør at folk skal have nyt tøj. Der er godt gang i konfirmationer og bryllupper, og det kan virkelig mærkes at der er sæson for fester nu. Januar og februar er stille, men når de første solstråler kommer ud, så kommer folk også. Man bliver bare glad!

Jamen, folk er bare meget mere glade, og kommer meget mere ud. Man mødes og hygger sig. Folk ER bare meget mere glade! Jeg er selv meget mere glad, når der er godt vejr og foråret er på vej – meget mere positiv. Jeg har nemmere ved at stå op om morgenen, fordi der er lyst udenfor. Ja, stemningen er bare meget bedre om morgenen, når der er godt vejr.

Jeg kan mærke det for eksempel efter skole, hvor folk kommer ind til byen for at mødes i det gode vejr. Så får vi is, og bare hygger os. Det er så hyggeligt. Man har bare meget mere lyst til mad og hygge. Man går på caféer, spiser is og hygger. Sommeren er bare bedre, man har lyst til at komme ud. Man er mere klar på at lave noget sammen med sine venner. Man er meget mere social.

Janni, 27

Patrick, 32

Rasmus aka Numse Rasmus, 41

Jeg kan mærke det, ved at jeg kan begynde at cykle på arbejde. Folk er glade, og der bliver tidligere lyst om morgenen, samt længere lyst om aftenen. Det er så dejligt. Jeg har meget mere lyst til at være ude – er mere aktiv. Jeg får bare meget mere energi, når der er lyst udenfor. Derudover kan jeg mærke det på byen. Der er bare meget mere liv i gaderne og folk er kommet ud. Det er bare nemmere at komme ud, når der er godt vejr.

Jeg synes, det første tegn på, at der er forår i luften er, at solen skinner mere, der er varmere og jeg kommer mere ud. Jeg bliver mere glad, og det er dejligt, at kunne cykle i det gode vejr. Jeg kommer bare mere ud, når der er godt vejr, og generelt så bliver man jo bare mere positiv, når solen skinner. Det hele bliver bare lidt mere let.

Jeg kan mærke foråret er på vej, fordi solen skinner, himlen er blå, og folk er meget mere ude. Man kan virkelig mærke den her gode energi, hvor folk har lyst til at møde hinanden. Der er meget mere parringsduel i luften, det er dejligt. Jeg er forårsklar, og glæder mig meget til vejret bliver bedre.

APPETIZE nr. 3 | 2016

+ Omedia Grafisk · Foto: Per Feder, NG21 +

MCS Aalborg · Nørregade 21 · DK-9000 Aalborg · Tel. +45 25 94 84 17 · kontakt@mcs-aalborg.dk · www.mcs-aalborg.dk · Følg os på Facebook

Drømmer du om et køkken, der ikke er som alle andres? Køkkenet er måske det rum, hvor vi bruger allermest tid. Derfor skal det også være noget helt specielt. Hos Sensoform har vi i mere end 25 år specialiseret os i luksuskøkkener baseret på et unikt design, gennemførte detaljer, og naturligvis med en funktionalitet, hvor der er tænkt over det hele. Køkkenerne er fremstillet i eksklusive materialer - blandt andet keramik, massivt træ og metaller - på de bedste danske snedkerværksteder eller importeret direkte fra Italien. Kontakt os på telefon 98 11 39 99 og aftal et møde med indretningsarkitekt Thorkild Christensen, eller kig forbi vores showroom, der har åbent alle hverdage fra kl. 12 til 17. Sensoform Gugvej 91 9210 Aalborg SØ www.sensoform.dk Thorkild Christensen, indehaver og indretningsarkitekt hos Sensoform

Her må I godt forvente lidt mere…

Besøg vores hudplejeklinik, hvor du er i centrum og økologi er en selvfølge

Forkæl dig glæd andreselv eller me gavekort. d et Bestil tid o nline

Kåret til

bedste butik i Aalborg 2015

Kåret til

Danmarks bedstke helsekostbuti

i 2014

Boulevarden 14 | 9000 Aalborg | Tlf. 9812 6635 | www.helsamaalborgcity.dk

115,78,-

112,82,-

87,57,-

112,82,-

78,-

105,75,-

83,-

78,-

Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage fra kl. 11-22. Køkken åbent fra kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

Du kender kvaliteten af APPETIZE Skal dit medlemsblad, produktkatalog, personaleblad eller turistmagasin have samme høje standard? - så lad os tage en snak om hvordan vi kan hjælpe dig...

creativum grafik med holdning

magasiner . brochurer . brevlinier . logodesign . webdesign . facebookprofiler . instagramprofiler . messestande . kampagner

Årets APPETIZE Baby

2016

akke 1

Sponsorp

empel

på

ptet koncmeagasin

Se eks

i dette 3-45 side 3

· ·

og billede med tekst Lille omtale Magasinet ZE TI PE AP i i en artikel på æsentation Sponsor-pr Instagram og ok bo ce Fa

. 1.998 pris kr

· · ·

Lille omtale med tekst og billede i en artikel i APPETIZE Magasinet Sponsor-præsentation på Facebook og Instagram Webannonce på www.appetize.dk under temaets forside i hele temaets periode

sor atet

+ spon

Sammen gør vi oplevelsen endnu mere unik I efteråret 2016 præsenterer vi et helt nyt koncept vi kalder ”Årets APPETIZE Baby”. Måske du har hørt om vores pendant ”Årets APPETIZE Brudepar”? Her fulgte vi Kathrine og Emil under forberedelserne og til selve vielsen i vores tre første udgivelser i år. Det samme gør sig gældende for vores APPETIZE Baby, hvor vores fotograf og journalist følger de/den udvalgte under og efter graviditeten. Vi følger forventningerne, bekymringerne, alt det praktiske, og selvfølgelig efter babyen er kommet til verden. Udvælgelsen sker blandt alle indsendte deltagere.

Sponsorpakke 2

pris kr. 2.998 + sponsoratet

· · · ·

Sponsorpakk

Lille omtale me d tekst og billed e i en artikel i AP PETIZE Magasin et Sponsor-præse ntation på Facebook og In stagram Webannonce på www.appetize.d k under temaets forside i hele temaets periode Din egen to-si det artikel i ma gasinet (professionel fot og raf og journalist

pris kr. 9.9

kan tilkøbes)

98 + sponsora

tet

Du kan blive sponsor Selve artiklerne vil blive bragt i vores september- oktober- og novemberudgave. I vores juni-udgave af APPETIZE, vil vi gerne offentliggøre de sponsorer, der er med i vores nye koncept i form af en helsides annonce, hvor du selvfølgelig får dit logo samt en beskrivende tekst af sponsoratet med. Her introducerer vi også konkurrencen for de interesserede par. Du vil som sponsor blive eksponeret både med logo og tekst i APPETIZE magasinet i fire udgivelser samt flere gange på vores digitale platforme.

Du støtter livet - Vi samler Aalborg

Kontakt Betine på tlf. 4280 3027 eller Tinna tlf. 4053 0400 | appetize@creativum.dk

DANMARKS STØRSTE SPILFESTIVAL Kom og vær med når vi fylder havnefronten med alt inden for gaming Aalborg 25. - 28. August 2016

Gamification Lab Konference for spiludviklere FIFA- og Hearthstone-turneringer m.fl. DM i spiludvikling Brætspil

Foredrag om spilkultur Awardshow i Musikkens Hus LAN-party Forskningskonference Udstilling af spilprodukter

GRATIS ENTRÉ

Følg vores festival facebook.com/gamescopefestival @GameScopeDK

#GSF16 #GameScope16

Gamescope.dk

CUPO

Over for Nordkraft, lige midt i byens kulturelle centrum, ligger den lille restaurant CUPO. Navnet er en forkortelse af Cucina Popolare, som på italiensk betyder folkets køkken.

Nem lækker aftensmad til kr. 135,-

Byens lækreste deli sandwich

CUPO tilbyder 3 lækre retter som take away. Retterne skifter med måneds-menuen.

Vælg mellem 4 rustikke sandwiches som take away. Frit valg kr. 45,Til dig, der ikke vil have sandwich, tilbyder vi lækker sprød salat med brød og smør.

Se menukort på www.cupo.dk • Ring på 40299091 for at bestille

www.cupo.dk

Restaurant CUPO • Østerbro 22 • 9000 Aalborg • Tel: 40 29 90 91 • www.cupo.dk 1

APPETIZE.DK

Jens Christian Larsen

Mette Lindhardt

Jens Pontoppidan

Per Mogensen

Gert Storkborg

Christian Agerbæk

Christina Uggerby

advokathusnord.dk › Brønderslev › Aabybro › Nørresundby

Tlf. 96 96 22 22

extraordin忙rt. strandvejen 9 路 aalborg 路 xosushi.dk 路 98109840

Gravensgade 3, 9000 Aalborg – Tlf. 98 11 03 90 – Følg os på Facebook

Alle foto fra vores udstilling

Besøg Danmarks flotteste køkken-, badog hvidevareudstilling n

4oo0 m2 inspiration til din bolig

Få pulsen lidt ned og en sanseoplevelse med på vejen

Kun 20 min. kørsel fra Aalborg

... og husk - du får altid en god handel i St. Ajstrup g forretnin Bundsolid med! at handle

Køkken- & Hvidevarebrugsen

St. Ajstrup v/Nibe

Brugsvej 7 - 9240 Nibe - Tlf. 98 35 53 11 - www.st-ajstrup.dk

Vi har ALTID tid

Nærværende & Landsdækkende

advokathjælp

Privatpersoner Tvangsanbringelse – forældremyndighed - straffesager

Virksomheder Juridiske spørgsmål om etableringen og driften af din virksomhed

www.gdlaw.dk | Telefon 38 41 42 43 | info@gdlaw.dk Den Hvide Facet 1E, st. 7100 Vejle

Kattesundet 24, st. 9000 Aalborg

Højvang 1a 9600 Aars

Advertorial | aalborg kongres & kultur center

Aalborg fortrylles af verdenskendte tryllekunstnere 3.-5. juni åbner Aalborg Kongres & Kultur Center for fjerde gang dørene for tryllekongressen International Magic Festival, hvor også publikum får mulighed for at opleve nogle af verdens bedste tryllekunstnere til Magisk Galla Show i Europahallen tekst Anna Schiønning Vest | foto PRESSE | layout anne brix | advertorial

114

Hvem ved, hvad der kommer til at ske af mærkværdige ting og sa-

Show i Europahallen 4. juni kl. 20.30, så publikum udefra også kan

ger, når tryllekunstnere samles til International Magic Festival 2016

opleve de verdenskendte tryllekunstneres tricks live og helt tæt

i Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) 3.-5. juni. Måske bliver Aal-

på. Her vil Rune Klan agere konferencier, og på scenen får han æren

borgs vartegn, tyren på Vesterbro, tryllet væk, eller måske spiller

af at præsentere nogle af verdens bedste tryllekunstnere, heri-

de 86 Syngende Træer i Kildeparken pludselig alle musik i kor. Det

blandt spanske Hector Mancha, der vandt verdensmesterskabet i

kan kun tiden vise.

trylleri i 2015.

International Magic Festival er en tryllekongres for tryllekunst-

Showet byder også på den berømte amerikanske tryllekunstner

nere og trylleinteresserede, hvor der er seminarer, messe, konkur-

David Kaplan (The Great Kaplan), der formår at tæmme uregerlige

rencer og fortryllende samvær i løbet af tre magiske dage 3.-5. juni.

bowlingkugler, jonglere med møbler og spille melodier på ”koncert-

Det er fjerde gang tryllekongressen foregår i Aalborg. Første

ballon”. Den klassiske, portugisiske tryllekunstner David Sousa har

gang var i 1991, og siden blev den gennemført i 2005 og 2010. I for-

vundet stribevis af priser og fik andenpladsen til verdensmester-

bindelse med kongressen skal Aalborgs borgere også mærke, at

skaberne i 2006, som kun 24-årig. Svenske Håkan Berg fik tredje-

så mange magiske mennesker er samlet i én by. Derfor vil flere af

pladsen ved verdensmesterskaberne i 2015 med et festfyrværkeri

kongressens deltagere fredag 3. og lørdag 4. juni bevæge sig rundt

af sang, musik, komik og magi, og er tidligere både svensk og nor-

i Aalborgs gader og butikker og vise magisk trylleri frem for byens

disk mester. Der er allerede nu solgt en del billetter til det magiske

beboere og gæster.

show.

Magisk Galla Show i Europahallen

Center i samarbejde med Magisk Cirkel Danmark og støttes af Aal-

AKKC og Magisk Cirkel Danmark har arrangeret et Magisk Galla

borg Events, Nordjyske Bank, Aalborg City og Lund & Staun A/S.

APPETIZE.dk

International Magic Festival arrangeres af Aalborg Kongres & Kultur

Stokke® Trailz™ design: Alf Vegard Fjelland, Hilde Angelfoss, Hans-Cato Slotterøy, Oskar Johansen, Eivind Halseth. Stokke® Trailz™ design: Alf Vegard Fjelland, Hilde Angelfoss, Hans-Cato Slotterøy, Oskar Johansen, Eivind Halseth. Stokke® Trailz™ design: Alf Vegard Fjelland, Hilde Angelfoss, Hans-Cato Slotterøy, Oskar Johansen, Eivind Halseth.

Den alsidige All Terrain barnevogn. Denalsidige alsidige AllTerrain Terrainbarnevogn. barnevogn. Stokke Trailz All Den ®

™

® ™ Stokke Trailz ® ™ Stokke Trailz Stokke Trailz er robust og designet til eventyr, så du kan tage, ®

™

hvorhen®du ønsker, nemt og behageligt. Bæreliften og sædestillingen ™ Stokke Trailz er robust og designet til eventyr, så duUovertruff kan tage,en er placeret højt for at fremme øjenkontakt og samvær. ® ™ Stokke Trailz er robust og designet til eventyr, så du kan tage, hvorhen du ønsker, nemtaff ogjedring behageligt. Bæreliften ogdæk sædestillingen manøvrebilitet, avanceret og store luftfyldte gør hvorhen du® ønsker, nemt og behageligt. Bæreliften og sædestillingen er placeret højt ™ for at fremme øjenkontakt og samvær. Uovertruffen Stokke Trailz til det perfekte valg til aktive familier, som elsker at er placeret højt for at fremmeaff øjenkontakt samvær. Uovertruff manøvrebilitet, avanceret jedring og og store luftfyldte dæk gøren være udendørs uanset årstid eller terræn. ® ™ jedring og store luftfyldte dæk gør manøvrebilitet, avanceret aff ™ Stokke® Trailz til det perfekte valg til aktive familier, som elsker at ® ™ Stokke til det- uanset perfekte valgeller til aktive familier, som elsker at væreTrailz udendørs årstid terræn. være udendørs uanset årstid eller terræn. stokke.com ® ™

Den alsidige All Terrain barnevogn. Stokke Trailz

Stokke Trailz er robust og designet til eventyr, så du kan tage, hvorhen du ønsker, nemt og behageligt. Bæreliften og sædestillingen stokke.com er placeret højt for at fremme øjenkontakt og samvær. Uovertruﬀen stokke.com manøvrebilitet, avanceret aﬀjedring og store luftfyldte dæk gør Stokke® Trailz™ til det perfekte valg til aktive familier, som elsker at

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV tlf. 98 19 30 80 | www.onskeborn.dk Man.-tors. 10-17.30 | Fredag 10-19 | Lørdag 10-15

Lad os sige det helt enkelt...

DET BEDSTE VALG

AALBORG CITY

B LO K H U S

LØKKEN

AARHUS

K L I K I N D O G F I N D D I N T K - M Æ G L E R PÅ T H O R K I L D K R I S T E N S E N . D K

HASSERIS