APPETIZE Nr. 4 - Juni 2016 by Creativum ApS

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 74. udgave | sommer | NR. 4 | 2016

Drag queen den eneste i aalborg

RONJA RØVERDATTER

FAMILIEBILLET

FAMILIEFORESTILLING

MAN-TOR 520-620 KR. FRE-SØN 600-700 KR.

02.11 – 17.12.2016 STORE SCENE

(FX 2 VOKSNE/2 BØRN)

RONJA RØVERDATTER Oplev Ena Spottag som Ronja i Astrid Lindgrens eventyrlige fortælling om venskab og mod, frygt og kærlighed.

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

Ã&#x2020;GTE DANSK DESIGN

MULTIFORM AALBORG

Form 45

AALBORG Stenbukken 18 9200 Aalborg SV Tlf. 72 300 223

multiform.dk

extraordinĂŚrt.

by strandvejen 9 · aalborg · 98109840 · xosushi.dk

VELKOMMEN TIL

NYHED! STOR UDSTILLING AF HAVEMØBLER FRA SKAGERAK - TIDLIGERE TRIP TRAP! SE MERE PÅ FACEBOOK/byKALSTRUP ELLER PÅ VORES WEB-SHOP:

kalstrup

rubien.dk

OPLEV BLANDT ANDET POLO RALPH LAUREN · GANT · HILFIGER · NN.07 GARCIA JEANS · LIBERTINE LIBERTINE · STINE GOYA · PLEASE JEANS COSTER COPENHAGEN · BARBOUR · SHOE THE BEAR · BILLI BI · HAY · MUUTO NORMANN COPENHAGEN · KÄHLER · BEO PLAY · NICOLAS VAHÉ · SKAGEN KØKKENET · LØKKEN BRYGHUS · SV. MICHELSEN OG MEGET MEGET MERE...

MED VORES NYE RALPH LAUREN INSHOP TIL BØRN, KAN HELE FAMILIEN NU BLIVE KLÆDT PÅ I DE LÆKRE STYLES.

BLOKHUS SHOPPINGCENTER TORVET 3 · 9492 BLOKHUS T: 88 30 33 73

appetize ansvarshavende redaktør Tinna feifer møller

madglæde

udgiver Creativum aps

SKRIBENTER Maria Tvergaard-jakobsen, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Josefine passer, Nikoline brix

FOTOGRAFER johny kristensen, Maria Ellermann, Henrik petit, Louise dybbro, henrik sandberg, Anne brix

Salg betine hvidberg brix & tinna feifer møller

Bogholderi Bente Andersen

DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION appetize@creativum.dk

APPETIZE AALBORG Nr. 4/2016, 15. ÅRGANG, 74. UDGAVE, AALBORG, 108. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 2. september 2016

indhold

ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps

20 muligvis den eneste dragqueen i byen På en af årets første sommeraftener har APPETIZE en aftale med Michel på Penny Lane i Aalborg Midtby. Eller det vil sige, at det jo i virkeligheden slet ikke er Michel vi skal møde i første omgang, men derimod Morgana. Michel er nemlig drag queen, og vi har bedt ham møde op som sit alter ego. Morgana kommer i tårnhøje stilletter og med en bagdel, der ville kunne gøre selv Beyonce misundelig. Hun har en blond paryk på, der gør hende nem at se fra lang afstand og en makeup, der har taget det meste af eftermiddagen at lægge

grønskolling med løveblod Mød Christian. Grønskollingen fra Hjørring, der på strømpesokker har startet Boxit og udviklet ideen til en landsdækkende koncern med 10 afdelinger og tre på vej. Christian startede sin første virksomhed som 10 årig, han føler sig som en løve i en bur, når han bare skal være ansat et sted, og han er genert, og ville ønske at han ikke var det

REDAKTION appetize@creativum.DK

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 400,-

FORSIDE Michel/Morgana le fay Fotograf: maria ellermann

ANNONCESALG: Tlf. 4280 3027 appetize@creativum.DK

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

56 pressemøde hos Cirkusrevyen

Bolig

drag queen

56 der er virkelig noget om snakken At være journalist for APPETIZE er et spændende job, hvor man til tider bliver kastet ud på dybt vand. For eksempel når man pludselig finder sig selv på Bakken blandt skuespillere, hvor flere nærmest er nationale klenodier. I maj var der pressemøde på årets Cirkusrevy, og jeg var med for allerførste gang. Her kan du læse om, hvordan det er at være med til den slags, når man er en nyuddannet grøn skribent fra lille Aalborg

vi er alle gamere Til august er der for første gang spilfestival i Aalborg. Game Scope indtager havnefronten d. 25. – 28. august. Her kan du høre lidt om, hvorfor det også er noget for dig, lige meget om du har spillet computer hele livet, eller aldrig har spillet andet end kort

SUNDHEDSTEMA 96

solbeskyttelse til hud & hår

yoga - din begynderguide

100 har du gnisten? 102 diskusprolaps - åh nej!

40 Christian Nielsen

Game scope

faste sider

12 Leder 14 Appetizers – Kultur 34 Appetizers – Bolig 52

Madglæde – Christian Bitz

54 Appetizers – Gadgets 68 Appetizers – Mode 70 Advertorial –Aabybro Mejeri 82 Appetizers – Skøn 86 Brug din By 90

Madglæde – Ice Pops

82 Appetizers – Gastronomi

skøn 82

94 Klumme – Josefine fra Solsiden

104 Konkurrence 106 Nikoline møder Aalborg

Leder

På godt & ondt Nu har vi faktisk været ejere af APPETIZE i et helt år. Og hvilket år! Det har været en fantastisk rejse, og vi har lært mere på det år, end hvad vi nogensinde havde drømt om. Vi har et drømmehold af ærlige og oprigtige støttere omkring os af journalister og fotografer - vi har dygtige rådgivere, der viser deres værd, når der er hårde tider og vi bliver mødt af modstand. Vi er ved at lære, hvem vi skal stole på, og hvem vi skal holde os langt fra... At være leder er ikke kun sjovt, men også hårdt! Men selv om vi i årets løb har mødt et par forhindringer – glæder vi os alligevel til hver eneste dag vi skal på arbejde. Vi glæder os over den flotte modtagelse, vi har fået af jer læsere og af vores annoncører - tusind, tusind tak! Det er så fantastisk, når I fortæller, at I synes vi gør det godt, at vi bliver kontaktet af folk, der elsker at læse og bladre igennem magasinet – at folk selv i Aarhus og Ribe synes, vi laver et af de flotteste gratis magasiner. Vi bliver stolte! Vi glæder os til at vise jer vores sommerudgivelse Denne gang har vi Michel på forsiden. Han er en skøn ung mand, som elsker at optræde som drag queen‘en Morgana le Fay. Wauw, hvor er han spændende, og han fortæller på sin egen åbne og ærlige facon om sit liv. Derudover følger vi et hold unge mennesker, der har præsteret at stable en helt ny festival på benene her i Aalborg. Game Scope, er en festival for gamere i alle aldre - lige fra din søn på 6 år til pensionisten. Vi har også sørget for en anden spændende og dygtig profil til jer. Det er forretningsmanden Christian Nielsen, der står bag successen Box It. Han er en sej og anderledes leder med hang til konstant nytænkning af sit koncept - vi elsker dygtige ledere. Læs også vores journalists gribende oplevelser, da hun sammen med AKKC blev inviteret til pressemøde hos Cirkusrevyen. Vores kulturkalender er blevet boostet lidt - vi vil gerne give jer lidt flere idéer til oplevelser i sommerlandet - I skal jo nødigt kede jer, nu hvor der først kommer et nyt APPETIZE i starten af september. Vi håber I vil nyde vores gratis magasin - husk at sætte pris på de gratis glæder som smil, hjælpsomhed, tillid og ærlighed. Vær mod andre som du ønsker de skal være mod dig. Karma boomerang, folks :-) Rigtig dejlig sommer til hver og en af jer - vi ses efter sommerferien!

Tinna Feifer Møller

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix

Livet er som en boomerang det du giver, får du også igen

APPETIZE nr. 4 | 2016

kultur | appetizers

Oplev



Asien på Gammeltorv Den 17. og 18. juni vender succesfestivalen Asian Culture Festival tilbage til Aalborg for 3. år i træk. Det vil vrimle med asiatiske gadekøkkener, sushi-kurser, origami og asiatisk dans og musik, når Gammeltorv lægger ramme til den succesrige festival Asian Culture Festival. Festivalen har været en kæmpe succes med intet mindre end 19.000 besøgende i 2015. Asian Culture Festival byder på gadekøkkener, hvor du kan købe og nyde fantastisk, sund asiatisk mad fra blandt andet Vietnam, Kina, Filippinerne, Japan, Pakistan og Thailand. Retterne vil være i små tapas-størrelser, og kan købes til rimelige priser i alle boderne.



Farverig fest i Karolinelund

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout betine hvidberg Brix

Se mere på www.asian-culture-festival.dk

Foreningen Aalborg Pride blev etableret i 2015, og det var startskuddet for den første afholdte Pride Parade i Aalborg og Nordjyllands historie. Politiet estimerede, at der var 1.400 deltagere i paraden samt 5.000 deltagere i Karolinelund. Det var et klart udtryk for, hvor stort behov der havde været for en kultur- og mangfoldighedsfest for LGBT+ miljøet, og med budskabet “Nordjylland for Equality” ønskede foreningen at skabe en tilbagevendende LGBTQ Pride Parade, der havde til formål at øge synlighed og mangfoldighed i primært Aalborg og Nordjylland. De gentager succesen igen i år d. 9. juli i Karolinelund. Se mere på www.aalborgpride.dk

OW Bunkers 

kollaps Den 15/8 kan du komme med ind bag murene i OW Bunker, når en af landets bedste erhvervsjournalister borer sig ned i fortællingen om oliegiganten, som endte med at blive en nordjysk konkurshistorie af de helt store. Hør insiderberetningen fra Jacob Skouboe, som har talt med de tidligere ansatte om deres jobs, om at få bonus på flere millioner, om grådighed og risikostyring eller mangel på samme. Mens du vugger trygt på Limfjordens vande i Kulturfærgen OM:FORM, får du en spændende opridsning af hele det dramatiske forløb mod kollaps, for hvad skete der egentlig!? Se mere på www.fokus-folkeoplysning.dk

APPETIZE.dk



Middelalderfestival D. 11-17 juli byder Middelalder i Aalborg både børn og voksne velkommen ind i en autentisk middelalderverden, hvor de både kan opleve kulinariske oplevelser fra kroen og køkkenet, og ikke mindst få nogle underholdende dage i ægte middelalderstemning. Man kan blandt andet opleve gøgl, krigere i drabelige slagsmål, ridderturneringer, henrettelser, ildshows, falkoneri, hønseslagtninger og meget mere. Der er også gode oplevelser for de mindste gæster med både ponyridning og dukketeater samt bueskydning og et middelalderligt legeområde. Fredag og lørdag er der aftenåbent, hvor der også vil være et ekstravagant ildshow.



Er Danmark en slyngelstat? ”Der er råddenskab i Danmarks rige”, siges det i Hamlet. Men faktisk topper Danmark listen over de mindst korrupte lande i verden – og listen over lande med mest sort arbejde. Den hvide løgn er blevet gangbar i Folketinget. Gyldne håndtryk til folk, der gør deres arbejde dårligt, opildner befolkningen. Kammerateri, karteller og loger er dagligdag. Politikere har lille tillid i befolkningen, advokater stor, men der er flere advokater end politikere i fængsel. Hvor går grænsen mellem korruption og ”alt det andet”? Alt dette indbyder Aalborg Teater alle jer til diskussion om d. 3 september i Teatercaféen.



Se mere og køb billetter på www.aalborgteater.dk

Spil

på havnen Game Scope er en spilfestival, der fokuserer på den daglige brug og underholdning, der er forbundet med spil. Festivalen vil beskæftige sig med forskning indenfor spil (gamification), lokale spiludvikleres præsentationer af deres egne spil, mulighederne for spil i fremtiden, og meget, meget mere. Game Scope er for ALLE, der er interesserede i et indblik i den brede spilverden, og hvad den kan tilbyde. Festivalen foregår på Aalborg Havnefront d. 25.-28. august. Se mere på www.gamescope.dk og i APPETIZEs artikel om Game Scope i dette nummer.

APPETIZE nr. 4 | 2016

kultur | appetizers



Kunst på Vingård Den 100 årige norske kunstmaler Liv A. Johannesen, holder sin første danske fernisering. Thrane Galleri i Næsby har valgt Glenholm Vingård som rammen om denne livsbekræftende udstilling. Kom og mød kunstneren og oplev de fascinerende værker i de skønne og rustikke rammer på Glenholm. Der er fernisering den 3. juli kl. 13.00. Se mere på glenholm.dk eller www.thranegalleri.dk

Hold Skt. Hans  på savannen Traditionen tro åbner Aalborg Zoo op for savannen, som ellers er forbeholdt de vilde dyr, den 23. juni for at holde Skt. Hans. Det bliver en eftermiddag og aften for hele familien, hvor Safari Simon og Klejtrup Musikefterskole står for underholdningen indtil scenen gives videre til årets båltaler, Peter Lund Madsen. Bålet tændes kl. 19.30 og derefter er der god tid til at hygge indtil zoo’en lukker kl. 21. Se mere på www.aalborgzoo.dk

VIND bogen se mere på facebook

Bogudgivelse



mejeriet I en ny bog, skrevet af journalist Lene Shannon, skildrer familien Lindhardt deres liv og arbejde på Aabybro Mejeri, som har været i familiens eje siden 1968. Både faderen Anker, sønnen NH, deres koner Ingeborg og Alice samt børnebørnene Niels Jørgen og Hans Christian kommer til orde i bogen - med Anker og NH som ”ordstyrere”. Bogen er rigt illustreret med bl.a. privatfotos fra et langt liv i mejeribranchen - og fyldt med sjove skæve anekdoter og kommentarer. Lindhardterne er kendt i mejeribranchen for deres skønne knastørre nordjyske humor. ”Mejeriet - Livet på Aabybro Mejeri skildret af tre generationer Lindhardt” er på 236 sider, og kan købes i boghandlere og på mejeriet for 295 kr. Hele overskuddet fra bogsalget går til Lungeforeningen.

APPETIZE.dk



kultur | appetizers

Sortkrudtfestival På Hals Skanse kan der fra d. 30.-31. juli opleves et par livlige og sanselige dage fyldt med krudt, kugler og kanoner og masser af prøv-selv aktiviteter for store og små. Hals Skanse danner rammen om festivalen med mange spændende oplevelser og fortællinger om 1600-tallets militære liv, fra dengang Hals Skanse beskyttede Limfjordslandet mod fjendtlige angreb fra primært Sverige og England. De erfarne Nordjyske Sortkrudtsskytter tager sig af de sprængfarlige aktiviteter. Skytterne er iført tidstypiske uniformer og bevæbnet til tænderne med geværer og kanoner. Prøv de mange børneaktiviteter, som kuglestøbning og fægtningens ædle kunst. Nyd godbidder fra det eksotiske renæssancekøkken og gør en handel i boderne. Billetter sælges ved indgangen og koster DKK 40,- (Børn under 7 år gratis). Se mere på www.nordmus.dk

Fejr 4. juli

i rebild



Foruden at have udgivet tre studiealbums er Helgi Jonsson kendt for det musikalske samarbejde med sin kone, Tina Dickow. Udover at have fungeret som kor, keyboardist og trombonist på livescenen, har Helgi Jonsson været aktuel i forhold til indspilningen af Tina Dickows albums, herunder Dickowpladen „Where Do You Go To Disappear“ fra 2012. Nu står Helgi Jonsson på egne ben med sin egen miniturné. Publikum i Musikkens Hus kan se frem til at opleve nye toner fra Helgi Jonsson, når sangeren rammer Intimsalen 28. august. Se mere på www.musikkenshus.dk

Rebildselskabets mission er at arbejde for at styrke og støtte venskabet og de kulturelle bånd mellem folk i Danmark og USA. Hvert år samles mange tusinde mennesker den 4. juli til fest i Rebild Bakker for at fejre USAs nationaldag. Rebildfesten er åben for alle, man behøver ikke være medlem for at deltage i Rebildfesten og alle aktiviteterne i dagene omkring den 4. juli. Fejring af den 4. juli i Rebild Bakker er fortsat den største fejring af USA‘s uafhængighedsdag udenfor USA. Se mere på www.rebildfesten.dk

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout Betine hvidberg brix



Islandske Helgi Jonsson på egne ben



Spøgelser på slottet Hele sommeren foregår der masser af begivenhederne for børnefamilien i hele Norjylland. Den 4., 11. og 18.juli er der for eksempel spøgeri og magi i børnehøjde på det smukke Sæbygaard Slot, der ligger lige udenfor Sæby. Der er rundvisninger kl. 13 og kl. 15, med max. 30 deltagere pr. rundvisning. Sæbygaard er et gammelt herresæde fra 1576 med tilhørende voldanlæg, voldgrave, have og park samt parkeringsplads fælles med Sæby Golfklub. Prisen pr. billet er kr. 40,for børn og kr. 50,- for voksne. Se mere på www.saebygaardsvenner.dk



Læsø

Jomfruhummerfestival Læsø Jomfruhummerfestival er en kokkekonkurrence, der hvert år siden 2004 tiltrækker nogle af de bedste kokke fra ind- og udland til en dyst i gastronomisk madkunst med Læsøs jomfruhummer som hovedingrediens. Publikum har mulighed for at komme helt tæt på kokkene, mens de folder sig ud, og heldigvis er der rig mulighed for at få smagt på jomfruhummeren. Det hele foregår på Læsø d. 6 august. Se mere på www.jomfruhummerfestival.dk



Tordenskioldsdage i Frederikshavn for hele familien

Tordenskioldsdage Oceanos er både en kultur- og en Erhvervsfestival, hvor Frederikshavn markerer og fejrer havneudvidelsen, som er igang, og de vigtige virksomheder, engagerede borgere og kulturaktører. Velkommen til Frederikshavn den 2.-4. September 2016. Se mere på www.oceanos.guide

APPETIZE nr. 4 | 2016

portræt I Michel/Morgana le fay

Muligvis den eneste Drag Queen i byen På en af årets første sommeraftener har APPETIZE en aftale med Michel på Penny Lane i Aalborg Midtby. Eller det vil sige, at det jo i virkeligheden slet ikke er Michel vi skal møde i første omgang, men derimod Morgana. Michel er nemlig drag queen, og vi har bedt ham møde op som sit alter ego. Morgana kommer i tårnhøje stilletter og med en bagdel, der ville kunne gøre selv Beyonce misundelig. Hun har en blond paryk på, der gør hende nem at se fra lang afstand og en makeup, der har taget det meste af eftermiddagen at lægge

tekst christina svendsen | foto Maria ellermann og privat | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

pressemĂ¸de I cirkusrevyen

Kyl dem ud af dit liv, for du har ikke noget at bruge dem til, hvis de ikke accepterer dig, som du er

APPETIZE.dk

portræt I Michel/Morgana le fay

Jeg starter med at spørge Morgana, om man egentlig helst skal sige

at lære alt det her med padding, make-up osv. Mange tror bare, at

han eller hun, når man møder en i drag. Han svarer, at mange omta-

man kan det hele fra starten, men det tager virkelig lang tid at lære.

ler dem som hunkøn, men Morgana omtaler selv andre drag queens

Også fordi du skal finde ud af, hvad der passer til dit ansigt, fortæl-

som hankøn, så det vil jeg også gøre for nemheds skyld.

ler han.

Vi er på Penny Lane for at tage billeder, og det er sjovt at observere andres reaktioner på Morgana. For vi kan jo ikke rigtig komme

Inspirationen til navnet Morgana kommer fra et sted, man måske ikke lige havde regnet med.

uden om, at han ser anderledes ud. Både tøjet og makeup’en er over

- Det kom faktisk af, at jeg spillede et computerspil, der hedder

the top, som man ser det hos de fleste drag queens. De leger med

League of Legions, fortæller Michel og slår et højt grin op over jour-

det feminine udtryk, og skal ikke forveksles med transvestitter el-

nalistens måbende reaktion. At en drag queen har fundet sit navn i et

ler transseksuelle, der oftest er klædt som helt almindelige kvinder.

meget nørdet computerspil, er måske ikke lige, hvad man regner med.

Drag queens giver den som regel lidt mere gas.

- Ja, jeg er lidt en gamer. Jeg kunne godt lide en karakter, der hed-

Efter fotograferingen på Penny Lane tager vi op til AKKC, hvor

der Morgana i spillet, og spurgte min kæreste, om der var nogle,

vi har fået lov til at låne en garderobe til sidste del af foto-sean-

der hed det. Han nævnte, at der faktisk var en heks i historien om

cen. Her skal Morgana af med tøj og make-up, og vi får lov at møde

Merlin, der hed Morgana le Fey og så fangede navnet mig bare. Jeg

Michel. Selv om vi kun har set en snert af den diva, som Morgana

havde overvejet, om jeg bare skulle lave mit drengenavn om til et

normalt er, ifølge Michel, så er det alligevel forunderligt at opleve

pigenavn, men jeg syntes bare, at Morgana le Fey lød rigtig fedt. Det

forandringen fra diva til helt almindelige Michel fra Fyn. Vi får os et

var rigtig meget mig, for jeg er også det spooky blandet med det fa-

par overraskelser undervejs. Blandt andet er jeg overrasket over, at

bulous, som jeg synes navnet også symboliserer, fortæller Michel.

han har hele fem par strømpebukser på, hvor han fortæller at det er for at holde det hele på plads, inklusiv den padding han bruger til at

Til Aalborg for kærligheden

skabe den imponerende popo, men vigtigst af alt:

Michel flyttede til Aalborg i marts 2012. Før det, boede han i Odense

- Så er det også for at holde dillertjavsen inde, siger han med et stort grin.

hos sine forældre. De skulle flytte på landet, hvilket Michel ikke havde lyst til, så Aalborg lokkede. Det var ikke mindst på grund af Ronnie, som han havde mødt den foregående nytårsaften og hur-

Startede i 2012 Michel fortæller, at han var drag for første gang i 2012. - Det er efterhånden en del år nu. Men det har også taget lang tid

tigt var blevet forelsket i. - Jeg flyttede faktisk ret hurtigt herop i forhold til, hvad jeg egentlig nok burde, for jeg var også i gang med noget skole. Det var lidt

APPETIZE nr. 4 | 2016



Klædt ud som Wilma Flintstone til årets karneval

dumt, at jeg flyttede derop. Det kan jeg godt se i dag, men jeg har

sjovt at eksperimentere med den feminine side, som jeg har i mig.

da ikke fortrudt det, afslutter Michel med et grin.

Jeg har ligesom skabt denne her side af mig selv, min Morgana-side,

Michel og Ronnie blev kærester i 2013, og har været sammen lige

som er helt anderledes end hvordan jeg selv er. Hun er meget mere

siden, så det lyder da som om, det var det helt rigtige valg. Det var

åben, snakkesalig og skabagtig. Hun er sjov at være, men det er

også kæresten, der vakte Michels interesse for drag-miljøet. Han

ikke noget, jeg har lyst til at være hele tiden. Det er sjovt at være

introducerede Michel for programmet RuPaul’s Dragrace, hvor en

Morgana til en fest eller lignende, men når man får det af, så er det

gruppe drag queens konkurrerer om at være den bedste.

også vildt dejligt bare at være tilbage som den stille og rolige per-

- Jeg syntes, det var mega spændende, og vi har fulgt med i alle sæsoner lige siden. I sæson 4 var Sharon Needles med, og han fan-

son, man er til daglig. Michel sprang ud, da han var 15-16 år;

gede mig bare. Det var med det samme ham, jeg heppede på og jeg

- Men jeg har haft en del pigekærester, som jeg dog aldrig har

var vildt fascineret af spooky-stilen, som han var en del af. Jeg har

haft lyst til at have sex med, og har derfor aldrig gjort det. Der har

tidligere været emo og goth, og har altid været meget til det lidt

været én gang med min allerførste kæreste, hvor jeg havde en lille

mørke. Så Sharon Needles var grunden til, at jeg også fik lyst til at

smule boner på. Men det har også været den eneste gang, hvor det

prøve at være drag queen. Så har det hængt ved lige siden, fordi jeg

er sket, mens jeg har snavet med en pige, og jeg har snavet med

bare syntes, det var mega sjovt.

mange tøser, siger Michel med endnu et højt grin.

Sprang ud som teenager

med rigtig meget make-up. Det er i øvrigt stadig den type piger, jeg

- I mine unge år har jeg da tænkt over, om jeg var trans, eller hvad

har mest lyst til at være veninder med. Jeg kunne bare mærke, at

filan jeg var. Netop fordi jeg var så feminin. I dag er jeg glad for, at

de ikke tiltrak mig på den seksuelle måde. Det var mere mændene,

jeg ikke har fået operation eller kvindelige hormoner, for jeg ønsker

der egentlig tændte mig. Men i starten benægtede jeg det overfor

slet ikke at være en kvinde på nogen måde. Men jeg synes, det er

mig selv, fordi jeg synes, det var så forkert at være homoseksuel.

- Min sidste pigekæreste hed Tanja og var en mega dullebabs

APPETIZE.dk



portræt I Michel/Morgana le fay

Michel og idolet Sharon Needles

De vilde teenagedage



Michel og Ronnie



Men til sidst sagde jeg til mig selv: ”Hvorfor gå rundt og skjule, at

moseksuel. En dag glemte han det dog, så forældrene gik egentlig

du er homoseksuel, hvis du er det. Der er jo ikke noget galt med at

bare og ventede på, at han sprang ud overfor dem.

være homoseksuel.” Jeg havde også en onkel, der var homoseksuel.

- Både min mor og far har vidst det, siden jeg var 11-12 år. De

Men det var mere det med, at jeg var blevet mobbet meget med, at

kunne mærke det på mig. Min far har accepteret mig fuldstændig,

jeg havde et pigenavn og opførte mig ”tøset”, fordi jeg var feminin

men min mor havde rigtig svært ved det i starten. Hun synes, det

og gik meget sammen med pigerne. Da jeg gik i 8.-9. klasse gik jeg

var svært at have en homoseksuel søn og vidste ikke, hvordan hun

med lidt make-up, hvilket ikke hjalp, fortæller han.

skulle opdrage mig. Jeg sagde til hende, at der jo ikke er en speciel

Michel eksperimenterede rigtig meget med tøj og make-up, da

måde, man skal opdrage en homoseksuel søn. Hun skulle jo bare

han sprang ud og fortæller, at det har samtlige af hans feminine

opdrage mig, som hun ellers ville have gjort. Hendes reaktion var

venner også gjort, da de sprang ud. Hos Michel indebar det, at han

lidt mærkelig, da hendes bror også var homoseksuel. Derfor kunne

somme tider kom i skole i 10. klasse med stilletter. Inspirationen

jeg ikke se det store problem, men hun kunne ikke rigtig finde ud af

kom i høj grad fra Lady Gaga, og Michel gik, med egne ord, all in på

at tackle det. Jeg har aldrig fundet ud af, hvorfor hun synes det var

påklædningen.

så svært, fortæller Michel.

Har altid været feminin

på Michel.

Onklen gik desværre bort for et års tiden siden, hvilket tog hårdt Den første introduktion til homo-miljøet kom igennem morens

- Han var virkelig en stor støtte, og jeg kunne snakke med ham

blade. I Se & Hør var der et interview med en tidligere deltager i

om alt. Han var selv drag og feminin. Han havde altid én lang negl

X-factor, som blev spurgt, hvor han datede henne. Han nævnte

på lillefingeren, hvor han lagde en speciel neglelak på. Når vi gik

Boyfriend, som er en datingside for bøsser, og Michel brugte den

sammen med ham, da vi var børn, kunne vi godt syntes, at det var

til at stille den første nysgerrighed. Historikken blev dog slettet på

pinligt, men han levede jo bare, som han gjorde og stod ved, hvem

både morens og farens computer, så de ikke fandt ud, at han var ho-

han var. Hvis folk ikke kunne acceptere det, så måtte de bare ud.

APPETIZE nr. 4 | 2016

Der er mange, der nok bare skulle gå lidt mere op i dem selv. Specielt på SOSU er der sgu mange, der ser lidt triste ud. Måske bare lidt på kindbenene, lidt mascara og en trimning af øjenbrynene, det gør altså meget, og behøver ikke at tage så lang tid

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

APPETIZE.dk

portræt I Michel/Morgana le fay

Han skulle sgu nok slå fra sig, fortæller Michel med tydelig følelse

synes, at fordommene er ved at blive færre. Folk ved, at vi er her, og

i stemmen.

vi altså ikke gør nogle fortræd.

Drømmer om at få børn

tere, passer måske lidt bedre;

Men fordommen om at homoseksuelle skifter partnere ud lidt ofSelvom det kan være svært at få lov at adoptere som homoseksuel, så drømmer Michel om at få børn på et tidspunkt. - Jeg drømmer om at få en pige, hvis vi skal adoptere. Det skal ikke være en dreng, det magter jeg ikke, griner Michel.

- Der er meget sexdating. Vi er jo også bare mænd. Hetero-mænd har et stort behov for sex, så prøv at tænk, når der er to mænd i forholdet, siger Michel med et grin. - Det er meget sex, sex, sex. Nogen homoer synes, det er til at

- Jeg skal have en, jeg kan sætte hår og lægge make-up på. Det

brække sig over, men det er ofte sådan det er. Der er nogle, der ta-

kunne da også være sjovt at få en dreng. Men min kæreste er må-

ger det helt stille og roligt, men det starter ofte med sex, og så fin-

ske heller ikke det mest maskuline og har heller aldrig spillet fod-

der man derefter ud af, om der skal være noget mere, afslutter han.

bold, så jeg tror bare, det ville

Men mon ikke der sidder et par

passe bedst til os at have en

aalborgensiske par, der har

pige.

Lady Gaga Lady Gaga er blevet lidt et stort ikon indenfor homo-miljøet, og

I mine unge dage har jeg da tænkt over, om jeg var trans, eller hvad filan jeg var. Netop fordi jeg var så feminin, som jeg var

mødt hinanden i Jomfru Ané Gade, så helt forskellige er vi nok alligevel ikke.

Aalborg Pride

har vel fået den samme rolle,

Den 9. juli er der Pride-parade

som Madonna havde tidligere.

i Aalborg for anden gang. Mi-

Hun bryder grænser og Michel nævner hende som en stor inspiration til at stå ved, hvem man er.

chel siger, at han synes den er vigtig, fordi der stadig ikke er fuld accept.

Man ser også flere og flere homoseksuelle i mediebilledet, som for

- Det giver en mulighed for at vise, at vi er der, og vi ikke er far-

eksempel Gustav og Silas Holst. Michel synes, den øgede ekspo-

lige. Vi holder en fest, som alle kan deltage i. Det er jo ikke kun for

nering er positiv, men peger også på, at det måske har været den

homoer. En af min kærestes veninder syntes, det var mærkeligt at

overdrevne type, der meget er blevet brugt.

holde en Pride for homoer, og man så også burde holde en Pride for

- Der er mange, der kommer hen til mig og siger; ”Du er jo slet

heteroer. Men der er jo ikke nogen, der bliver diskrimineret for at

ikke som Gustav.” Nej, selvfølgelig er jeg ikke ligesom Gustav! Han

være heteroseksuel. Det er jo for at få accept, at vi holder Priden.

gør det jo også for kameraets skyld. Han ved, at det er det folk vil

At der så er nogle, både heteroer og homoer, der synes, at det er

have. Men folk bliver overraskede over, at man ikke er den overdre-

fuldstændigt latterligt, at vi holder det, det er deres sag. Jeg synes

vet feminine type. En anden fordom er, at vi lægger an på hvem som

personligt, at det er en rigtig god ting.

helst. Jeg ville aldrig lægge an på en fyr, der var hetero. Der får man

I København bliver der holdt Drag Night dagen før den store pa-

jo ikke en skid ud af, andet end måske et par på hovedet. Men jeg

rade, så drag queens er blevet en store del af Pride. Derfor blev

APPETIZE nr. 4 | 2016

portræt I Michel/Morgana le fay

Men til sidst sagde jeg til mig selv: ”Hvorfor gå rundt og skjule, at du er homoseksuel, hvis du er det. DeR er jo ikke noget galt med at være homoseksuel”

Michel også kontaktet af Aalborg Pride sidste år for at optræde. Han optrådte med fire numre, hvor han lipsynchede og dansede. Når folk spørger ham, hvad en optræden går ud på, så plejer han at henvise til Britney Spears, som også hovedsageligt bruger lip sync og dans, når hun optræder.

København vs. Aalborg I forhold til København, så er homo-miljøet i Aalborg ikke så stort. Derfor er der mange unge, der søger mod København, hvor der er større mulighed for bare at være sig selv, fordi der er flere typer. Ronnie og Michel hører også med i den gruppe og overvejer at flytte til København, når de er færdige med studiet. Det er dog ikke kun det udvidede homo-miljø, der trækker. Der er også meget større muligheder for at slå igennem som drag queen, for Michel drømmer nemlig om at gøre det til en karriere. Født 1993 Alder 23 år

fakta

Opvokset Odense

- I Aalborg tror jeg kun der er mig, som er drag queen. I hvert fald hvad jeg ved af. Så har jeg en ven, som bor i Brønderslev, som også er drag. Ellers har jeg ikke kendskab til andre. I København er miljøet til gengæld eksploderet, til dels på grund af, at RuPauls Dragrace er

Uddannelse Går på SOSU, i første omgang for at blive SOSU-hjælper, derefter assistent

blevet så populært, som det er, fortæller Michel.

Mål Enten socialrådgiver eller sygeplejerske på privathospital

Accepteret af de ældre

Søskende Lillebror, der bor i Ringe

for reaktionen hos de ældre på plejehjemmene, fordi han har tato-

Forbilleder Lady Gaga og Sharon Needles Civilstand Kæreste med Ronnie på tredje år

APPETIZE.dk

Til daglig går Michel på SOSU-uddannelsen, hvor han var lidt nervøs veret øjenbryn, og det er tydeligt, at han er homoseksuel. - Men de ældre har simpelthen taget så godt imod mig, det er helt vildt. Selv mændene. Jeg har ikke fået skæve blikke eller noget. Det

portræt I Michel/Morgana le fay

har været så godt. På alle de afdelinger, jeg har været, har der aldrig

et smil. Jeg kan ikke lade være med at tænke på, om der måske er

været nogen problemer.

noget den almindelige kvinde kunne lære af drag queens;

Mænd i dametøj

cielt på SOSU er der sgu mange, der ser lidt triste ud. Måske bare

- Kort sagt er en drag queen en mand, der klæder sig ud i dametøj.

lidt på kindbenene, lidt mascara og en trimning af øjenbrynene, det

Der er også det, der hedder cross-dressers, men det er mere, hvor

gør altså meget, og behøver ikke at tage så lang tid, svarer Michel.

de tænder på at klæde sig ud som kvinde. I hvert fald nogle af dem.

Michel går selv op i sit udseende og kan finde på at tage en diskret

Det gør vi overhovedet ikke, det er bare sjovt og en mulighed for at

make-up på til hverdag. Han har også fået tatoveret øjenbryn, som

udforske sin femininitet, forklarer Michel.

gør det en hel del nemmere når han er drag queen, men han har bag-

- Der er mange, der nok bare skulle gå lidt mere op i dem selv. Spe-

Han er selv en såkaldt Spooky Queen, ligesom idolet Sharon Nee-

efter fortrudt. Det er dog ikke ligetil at få øjenbrynene af igen med

dles. De går efter et lidt mere uhyggeligt udtryk, hvilket man blandt

en pris på 4000 kr. for at få tatoveringen laserbehandlet. Det har Mi-

andet kan se på Morganas kontaktlinser. Sharon Needles vandt fjer-

chels kæreste dog fået gjort, og Michel overvejer det også selv.

de sæson af RuPauls Drag Race, og Michel har mødt ham flere gange. Sidste gang imponerede han endda idolet med sin påklædning,

Bedste råd

der blandt andet bestod af lys i den blonde paryk. Derfor fik Michel

Som afslutning spørger jeg Michel, hvad hans bedste råd er, hvis

også en ekstra lang snak med idolet, så det var en stor oplevelse.

der skulle sidde nogle og kæmpe med beslutningen om at springe

Udover Spooky Queens findes der også Fishy Queens, som går efter at ligne kvinder, og Campy Queens, ligesom Miss OTB, hvor der er fokus på flotte kostumer. Michel har, med sine lange ben og slanke krop, den perfekte byg-

ud som homoseksuel. - Mit bedste råd er bare at springe ud i det, for du vil få det meget bedre med dig selv. Man vil komme til at leve et bedre liv, hvor man bare kan være sig selv. Dem der tænker negativt om dig; Kyl dem

ning til drag.

ud af dit liv, for du har ikke noget at bruge dem til, hvis de ikke ac-

- Ellers så laver jeg det med make-up og padding, siger Michel med

cepterer dig, som du er.

APPETIZE.dk

Der er mange, der kommer hen til mig og siger; ”Du er jo slet ikke som Gustav.” Nej, selvfølgelig er jeg ikke ligesom Gustav!

APPETIZE nr. 4 | 2016



møbler

af massivt træ Giv dit hjem et varmt udseende med LISABO stuemøbler. Træets naturlige årer giver hvert bord og hver bænk et unikt mønster. Og selvom benene af massiv birk og bordpladerne af asketræsfiner er naturligt holdbare, har de fået et solidt lag lak, så de er endnu mere modstandsdygtige over for hverdagens stød og slag. I april blev det offentliggjort at LISABO serien havde vundet en af de prestigefyldte Red Dot



Awards. Forhandles hos IKEA til priser fra 599,-

kunst i sofaen Kunst behøver ikke kun at hænge på væggen, men kan også pynte smukt i sofaen med de vævede puder fra Jules Pansu. Jules Pansu begyndte at designe vægtæpper og tekstiler i midten af det 18. århundrede og grundlagde sin forretning i Paris i 1878 på 42 Rue du Faubourg Poissonnière. Den eksklusive forretning ligger fortsat på samme adresse og er stadig i familiens eje. Alle Jules Pansu tekstiler er skabt og produceret efter Jacquard metoden på Jules Pansu´s eget væveri i Halluin, i det nordlige Frankrig. Puderne forhandles på Kunsten og www.poulin-design.dk med en vejl. udsalgspris fra kr. 1000

sofa på terrassen



Terrassemøbler behøves heldigvis ikke at bestå af kedelige hvide plastikmøbler, men kan sagtens være både behagelige og pæne. Langkawi loungesofaen er et godt bud på en sofa, der næsten ligeså godt kunne have stået i stuen. Den vil helt sikkert gøre sig godt til en forhåbentlig lang og solrig sommer med masser af grillaftener på terrassen. Langkawi Loungesofa fås i grå og beige, og forhandles af Idé Møbler til kr. 4999,-

APPETIZE.dk



popkunst

appetizers | BOLIG

Den svenske kunstner, Ole Ahlberg, laver en skøn blanding af klassiske motiver blandet med moderne figurer. Det fører blandt andet til et billede, der trækker tydelige referencer til skagensmalerne, men hvor Batman lurer i baggrunden. Billederne har dejligt meget spræl, samtidig med at de vil klæde de fleste stuer. Litografierne forhandles af Galerie Wolfsen, tlf. 98137566. Mål for begge: 71 x 60 cm. Pris indrammet pr. stk. kr. 7.800,-

skamler



til ethvert rum

Stool passer perfekt til børne- eller ungdomsværelset. I entréen sidder man behageligt, mens skoene bindes. Og på kontoret skaber skamlerne liv omkring mødebordet. Stool er designet af Anne Boysen og 100 % dansk produceret. Skamlerne fås med to typer ben og to typer puf i 12 forskellige standardfarver. Forhandles hos blandt andet Kalejdoskop, Ulf Bolighus og Mogens Daarbak til priser fra kr. 2054,-



tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout anne Brix

Iindenfor nviter naturen Den danske sommer er smuk, men lunefuld. Heldigvis kan man få stor glæde af naturen, selvom man er tvunget til at opholde sig indendørs. Grønt er noget af det smukkeste du kan dekorere dit hjem med, og kun fantasien sætter grænser. Det kan være alt fra den klassiske blomst i vindueskarmen til et træ i entréen. Vi har her samlet inspiration i Kalejdoskop, hvor de smukt har integreret det grønne i de rå lokaler på Østerågade.

APPETIZE nr. 4 | 2016

Tema I Årets Appetize BABY 2016

r e g ø Vi s

BABY

2 01 6

r e t t æ n rolige

ÅRETS

t f i k s e bl gr åd

el t s ø r t og u

d m e n v i ve beg reber, e . s is d ALT il g t mli dt alt for go for os...ne r e e d d y n t e e k b t te a ø rn e t re fø rs Os med b ommer t il els erie i d de små k ik t rt e a g e n e m r n ge n og s å hvo PETIZE bri v i følger e rfor v il AP e d P ret , hvor rå erne og te f NETO e in i n r rvent g fo , e udgivels e rn e g dt. rin ler bek y m n lille er fø e e d d r g å o n t e g li g rav idit s elv følge ls erne, og e d re e rb fo ravid,

g erfor en ølge. d r e g ø s f Vi lov til at let r å f i v m r kæ so ve r d u f o æld bli Til geng er a s s e g av med en m

M E LD d ig

til

Venter du barn, og h ar lys t og oplevels e mod t il at r af g rav id dele dine it e te n og ef te barn, s å s rfølgende end en m dit ny fød ail til ap m e d et b te petize@ il lede og c r e ativum .d e t s va r p å k h v orfor v i sk præ cis dig al vælge og din ev D et en es lige entuelle p te k rav er, a rt ner. at d u ska Aalborg-o l b o i det mrådet , o nordjyske g have te , gerne i Sidste fr rmin t il om k ring s ep ist for til tember. melding er

Held og

lykke ❤

den 8. ju

li.

30.000 kroner Vind gaver for over

Pla ds til flere

Stor tak til vores sponsorer

Scanningsklinikken Since 1921

2d 3d 4d for gravide

Den lille ModeDille

Helsam - Vitamintilskud til under graviditeten, værdi kr. 1.000,- | Ønskebørn - BeSafe Modular babyautostol incl. base. Vælg mellem de mange flotte farver. Værdi kr. 4.698,- | Libero - 1 års forbrug af Libero Touch, en ble med utrolig blødhed og pasform, værdi kr. 4.598,Weleda - Cremer og andre plejende produkter med naturlige ingredienser til den lille, værdi kr. 556,- | Scanningsklinikken - 3D/4D Scanning (stor), værdi kr. 1.200,- | Gigantium - 10 gange gravid-/efterfødsels gymnastik & 10 gange babysvømning, samlet værdi kr. 1.300,Sandberg Foto - Fotooptagelser med dækning af graviditeten og efterfølgende babyen. Alle billeder vil blive overrakt i en lækker mappe, samlet værdi kr. 15.000 | Den Lille ModeDille - Shop løs i lækkert tøj til den lille, værdi kr. 1.500,- | RadiCover - Antistrålingstæppe til den gravide mave, babyalarmpose og mobilcover, samlet værdi kr. 1.097,- | Ørsnes Guld & Sølv - Dulong Fine Jewelry, smukke øreringe, værdi kr. 1.900,Södahl - Økologisk baby- og junior sengetøj, samlet værdi kr. 700,-

Mandag - fredag kl. 10-17.30, lørdag kl. 10-15.00

r e d i t s g n i n Ab

Klar til udeliv? Nyd sommerens udeliv i haven, på terrassen eller på altanen med Hays nye, elegante havemøbler, Palissade. Eller slæng dig i de komfortable solsenge fra Fiam. Se vores store udvalg af havemøbler og outdoor accessories i Kalejdoskop, Østerågade 27, 9000 Aalborg. 1. Casanova solseng 1738 kr. og Dondolina solstol 788 kr. fra Fiam. Lanterne 700 kr. og planteophæng fra 250 kr. fra Lene Bjerre // 2. Krukker og skjulere fra 69 kr. fra Bergs Potter // 3. Lounge Chair High 2299 kr. og Ottoman 1299 kr. fra Hay.

Smag pa sommeren Orangeriet

I vores café, , på 1. sal byder vi på cafémad med holdning. Vi tilstræber en høj grad af økologi og råvarer fra lokale leverandører. Prøv fx vores sprøde sommersalat med frisk mormordressing, vores glutenfrie spinatsandwich med spansk salami eller vores sommer brunch med bl.a. spejlæg, økopølse, koldrøget laks, hytteost, avocado og chiagrød.

Priser fra

89,-

d he r r o b stil

kokken@kalejdoskopshop.dk eller 86 17 28 37

Kalejdoskop

portræt I christian Nielsen, boxit

Grønskolling med

løveblod

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

portræt I christian Nielsen, boxit

Mød Christian. Grønskollingen fra Hjørring, der på strømpesokker har startet Boxit og udviklet ideen til en landsdækkende koncern med 10 afdelinger og tre på vej. Christian startede sin første virksomhed som 10 årig, han føler sig som en løve i en bur, når han bare skal være ansat et sted, og han er genert, og ville ønske at han ikke var det tekst sussie vinkel munk | foto johny kristensen | layout anne Brix

Historien om Christian er en af den slags, som journalister elsker.

eller min stærke side, smiler Christian og vipper med tæerne i de

Den har nemlig en helt eventyrlig begyndelse og slutning. Sådan

sorte strømpesokker, mens han læner sig tilbage i stolen ved det

lidt a la den amerikanske drøm – bare på nordjysk. Da Christian var

gigantiske mødebord i firmaets ekstravagante mødelokale, der bl.a.

16 år tog han et år som udviklingsstudent til USA. Og det var her -

rummer en udstoppet bjørn. Christian har åbenbart en vane med

in the land of opportunities - at han fik ideen til det, der senere er

at gå rundt i strømpesokker. Det generer ikke ham at træffe store

blevet til Boxit.

beslutninger, lade sig interviewe og snakke om forretninger og mil-

- I USA var de meget længere fremme med selfstorage. USA er kanon. De har slet ikke den der jantelovs-ting, og man kan mærke det på alle mennesker, også de familier jeg boede hos, at kulturen hand-

Projekt mega højt tårn

ler om, at man bare skal gå efter sine drømme, og ingen har ondt af,

Christians far er en historie for sig selv. Han er nemlig den legendari-

at andre har succes. Jeg boede hos to forskellige familier derovre. I

ske Orla Nielsen, der grundlagde Helle Huse. (Firmaet blev i 90’erne

den første familie var manden ansat i det amerikanske flyvevåben,

overtaget af Niels Birch Nielsen – manden der kom på alle forsider

mens konen var skolelærer. I den anden familie var manden sælger

i 2010, da han sammen med sin kone og deres næstældste datter

ved et handelsfirma, mens konen der også var lærer. Begge familier

forulykkede med et sportsfly i Sæby og efterlod sig en milliongæld,

var virkelig flinke, og man bliver en del af familien på godt og ondt,

red.) Orla driver i dag nogle af selskaberne i ejendomskoncernen

mens man bor der. Desværre har jeg ikke kontakt med familierne

Escot, der med base i Aalborg driver og udlejer bolig- og erhvervs-

længere, men jeg glemmer aldrig min tid der. Kulturen har påvirket

ejendomme.

mig meget – og jeg tror, at jeg har taget en del af amerikanernes optimisme og åbensindede holdning med mig, siger Christian.

Millioner på strømpesokker

lioner iført strømpesokker.

- Jeg har haft en tryg opvækst, hvor jeg også fik at vide, hvor skabet skulle stå henne. Min far var liiiidt mere streng end min mor, siger Christian med et smil og mindes, hvordan han altid hang ud med det faste slæng af kammeraterne Jeppe, Jesper og Morten.

Christian tilføjer, at der sikkert er en grund til, at han tænder så me-

- Morten gik jeg stort set altid med, men desværre har vi ikke ret

get på den amerikanske drøm. Hans far er nemlig af samme støb-

meget kontakt i dag – men begge hans forældre er ansat i Boxit i

ning – selv om han er fra Hjørring og ikke fra The Big Apple.

Hjørring. Jeg kan huske, at vi som børn altid lavede en masse ting

- Jeg er vokset op med fra min far, at man ikke skal lade sig stop-

udenfor. Jeg husker specielt et projekt med et meget højt tårn, vi

pe, og at man bare skal videre. Tålmodighed er ikke hverken hans

selv flikkede sammen og byggede på i timevis. Det var i flere etager,

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

Navn Christian Nielsen Født Den 4. november 1977 på Hjørring sygehus Bopæl Nybygget hus tæt på Sulsted Kirke

fakta

Job Indehaver af Boxit, der i dag består af 10 afdelinger med i alt ca. 11.500 rum og 2.200 containere. Udover at leje depotrum ud, lejer BoxIt også trailere og skibscontainere ud og alt i alt er den årlige omsætning på over 100 mio. kr

APPETIZE.dk

Gift med Bliver gift med Caroline den 6. august i år børn Johanne på 1 år og Frederikke på tre år. Derudover har Caroline også Kathrine på 9 år fra et tidligere forhold

portræt I christian Nielsen, boxit

Om Boxit Boxit blev stiftet i 2003 for at dække danskernes behov for mere opbevaringsplads – blandt andet fordi rigtig mange flytter fra rummelige boliger på landet og ind til de større byer. Her er priserne til gengæld højere, hvorfor mange så vælger en mindre bolig for at reducere de dyre kvadratmeterpriser. Samtidig har de ændrede klimaforhold givet anledning til hyppige oversvømmelser, således at mange husejere ikke længere kan benytte deres kældre til opbevaring. Endelig skal også nævnes det faktum, at den danske arbejdsstyrke er blevet meget mere mobil, og det betyder flere fysiske flytninger.

og til sidst var det nok 10-12 meter oppe i luften, så der var en fan-

til, erkender Christian, mens han mindes handelsskoletiden, hvor

tastisk udsigt deroppefra. Projektet blev stoppet, da vi ville bygge

han blev mere og mere skoletræt. Enden på det blev, at han tog et

en etage mere på, griner Christian og fortsætter:

år på high school i USA – et år, der på mere end en måde skulle vise

- Ellers var det noget med at cykle, kravle i træer i skoven og spille tennis – vi stillede nogle paller op, der fungerede som net.

sig at blive skelsættende for hans fremtidige liv.

Mødet med Caroline

Firkantet og struktureret

- Det med piger gik jeg ikke ret meget op i. Jeg har arbejdet meget,

Christians kommende kone, Caroline, siger tit til ham, at han tænker

og så har jeg også været ret genert i den retning, siger Christian

lidt firkantet. Måske er det den mere psykologiske årsag til, at hans

med et skævt smil, der understreger hans charmerende blanding

liv i dag er helt fyldt op med meget firkantede Boxit containere og

af generthed, målrettethed og noget lidt nørdet.

meget firkantede opbevaringsrum.

- Det blev først seriøst, da jeg mødte Caroline for 6-7 år siden. Vi

- Ja, Caroline siger, at jeg vil ha’ alting ind i kasser og faste rammer.

mødtes på et datingsite, men vi kendte allerede hinanden lidt der.

Hun er selv meget mere løs i kanten, og det er nok meget godt, at

Vi havde nemlig tilfældigvis truffet hinanden engang jeg vikarierede

vi supplerer hinanden der, siger Christian. Det med det lidt firkan-

for møbelchaufføren hos Hansen Møbler og kørte møbler ud. Chauf-

tede, må jeg ha’ arvet fra min far, der også er meget struktureret.

føren boede i en lille flække mellem Manne og Løkken, og da jeg an-

Da jeg var barn arbejdede han stort set altid. Han kom ind, spiste

kom for at hende lastbilen, var jeg lige inde og få kaffe – og der var

til aften, gik ind på kontoret igen og kom så ud igen, når TV-Avisen

Caroline, fortæller Christian. Han husker, at han også dengang syn-

startede. Jeg tænke aldrig over hvorfor, sådan var det bare, fortæl-

tes, at hun var sød, men han turde ikke rigtigt lægge an på hende,

ler Christian.

og desuden var det nok meget godt, for Caroline har siden fortalt, at

Jeg blev næsvis

hun tænkte om ham at han var kedelig. - Det var hende, der kunne kende mig igen, da vi stødte på hinan-

Man skulle måske tro, at Christian gjorde oprør mod de faste ram-

den på datingsitet. Da vi mødtes var det kærlighed ved første blik,

mer, da han kom i puberteten. At han forvandlede sig til en hipster

fortæller Christian. Han skal giftes med sit livs Caroline til sommer,

med langt skæg eller en sortklædt computerspillende emo. Men

og parret er i gang med at lægge sidste hånd på deres nybyggede

det skete ikke.

og efter sigende helt fantastiske hus i Sulsted.

- Jeg tror ikke, at jeg var vild i puberteten. Jeg blev hængende med det faste slæng af kammerater og kom på handelsskolen i

Slangetæmmer i Thisted

Hjørring. Det var ligesom naturligt, at det var det, man skulle. Vi gik

Efter USA kom Christian i lære som møbelsælger hos Hansen Møb-

også i byen i Hjørring engang imellem – men ikke sindssygt meget.

ler. Jeg gad simpelthen ikke gå i skole mere, så sådan et flot CV,

Men jeg kan huske, at jeg blev ret næsvis over for mine forældre.

som andre med mange eksaminer – det har jeg ikke. Mit CV er ikke-

Jeg svarede igen, hvis jeg blev bedt om at gøre ting osv. Der var lige

eksisterende. Jeg har taget nogle enkeltfag og merkonom-kurser,

pludselig en masse ting, som man skulle hjælpe med, og som jeg

men jeg har ikke eksamen i noget, siger Christian. Jobbet hos Han-

dengang overhovedet ikke kunne se var helt nødvendigt, siger Chri-

sen Møbler gik rigtigt fint for Christian, der lærte en masse om salg,

stian, og siger reflekterende, at det nok var fordi at hans trang til

møbler og kundeservice.

selvstændighed dengang virkelig slog igennem. Han har behov for,

- Jeg var der i to år, og så blev jeg indkaldt og var slangetæmmer i

at der altså ikke er nogen, der skal fortælle ham, hvad han skal gøre.

Thisted i to år, siger Christian og morer sig over, at journalisten hop-

- Det med at sidde stille på en stol i skolen, er jeg altså ikke ret god

per på joken og overrasket hæver øjenbrynene. Slangetæmmer?

APPETIZE nr. 4 | 2016

portræt I christian Nielsen, boxit

- Ja, Beredskabskorpset. Jeg var der i seks måneder, og det blev

Rum med historie

der, fordi jeg dengang allerede havde stort kørekort. Man fik en

Selvom en idé er god, er det ikke altid nok. Og i begyndelsen gik det

masse gymnastik og en masse fine kurser. Jeg har tre forskellige

da også lidt halvtrægt med at få danskerne til at tage Boxit til sig.

førstehjælpskurser og er uddannet røgdykker. Hvem ved, om man

- Jeg arbejdede 7 dage om ugen de første mange måneder, og al-

får brug for det en dag, funderer Christian. Efter slangetæmmer-

ligevel kunne der gå en hel dag, uden at der kom kunder. Der gik lidt

tiden, fortsatte han sin ”karriere” i møbelbranchen. Han fik et job

tid før vi fik fundet ud af, hvilke kanaler vi skulle bruge for at fortælle

hos Erling Christensen Møbler i Sindal, men han blev der ikke længe,

om konceptet, og så gik det fremad derfra. I dag har vi 3000 rum i

for han følte sig som en løve i et bur, fortæller han. Måske var hans

Aarhus, og vi har i alt 10 afdelinger og tre på vej. Det er fortrinsvist

selvstændige blod begyndt at røre på sig for alvor.

private, der lejer rummene – nogle for en kort periode, andre i årevis. Vi har nogle kunder i Aarhus, der har været med helt fra begyndel-

Fort Knox

sen, siger Christian. Boxit-rummene fortæller alle deres egen per-

- Jeg stoppede hos Erling Christensen Møbler og kom hjem i firmaet

sonlige historie med de ting, der er gemt i dem: Studerende fra Aar-

og arbejdede i et stykke tid, fortæller Christian, der i den periode

hus, der får opbevareret deres ski og arvemøbler, fordi de ikke har

også drev sin udlejningsejendom og efterhånden også flere forskel-

plads til dem i deres studenterhybel. Den pensionerede direktør, der

lige lagerhaller, kontorer og butikslokaler. Ideen til Boxit havde lig-

får opbevaret dyrebare minder fra et helt liv. Den fraskilte dame, der

get og luret i hans baghoved siden USA-turen.

har brug for en mellemstation til sin samling af LP-plader og Børge

- I USA eksisterer konceptet med udlejningsbokse i fulde drag, og

- Der er helt vildt mange historier og følelser gemt i rummene,

Da der så kom en mulighed med en passende ejendom i Aarhus, gik

og det giver mening at være en del af menneskers historie på den

jeg i gang, siger Christian. Ideen var, og er at udleje bokse til opbe-

måde, og det er en sjov forretning at drive, fordi der er mulighed for

varing for især private.

at udvikle nye koncepter.

- Både bygningerne, alarmsystemer, indhegning osv. er gennem-

Mogensen sofaer, indtil hun finder en ny, permanent bopæl.

derfor tænkte jeg, at det også måtte kunne overføres til Danmark.

tænkt og skal udstråle sådan lidt Fort Knox-agtigt, så folk kan føle

Flytteboxen – et nyt koncept

sig trygge. I USA er de fleste lignende koncepter sådan lidt mere

- Vi har netop lanceret et helt nyt koncept, der hedder ”Flyttebox-

garageagtige, men jeg gik efter noget mere ordentligt, og derfor er

en”. Det går ud på, at man kan leje en Boxit container, der bliver

Boxit-bygningerne udformet som store firkantede betonkasser.

leveret på den adresse, man skal fraflytte. Så kan man i ro og mag

APPETIZE.dk

Gravensgade 3, 9000 Aalborg – Tlf. 98 11 03 90 – Følg os på Facebook

Min første mulige kunde var en glarmester, og jeg kan huske, at jeg simpelthen ikke turde spørge ham, om jeg skulle slå græsset for ham, så jeg narrede min far til at ringe og spørge

APPETIZE.dk

portræt I christian Nielsen, boxit

og helt uden at stresse, pakke hjemmet ned. Man kan bruge lige så lang tid til det, som man har brug for, og når man har pakket færdigt, ringer man til os, og så kommer vi og henter flytteboksen, kører den til den nye bopæl, hvor man så igen får den tid, man har brug for til at pakke tingene ud igen, oplyser Christian. Når man tænker over det, er flytning og opbevaring af gamle ting nærmest en slags terapeutisk proces. Når man flytter, er der både sorg og glæde forbundet med det. Sorg over at tage afsked med det, man forlader, tusind minder og oplevelser, man har haft og nu fysisk lægger bag sig, og glæde og forventning til det nye kapitel, der nu skal skrives. Mange af os – Appetizes journalist inklusiv – forbinder stadig flytning med stress og kaos og noget med at glemme at købe flyttekasser og ende med at gå ned i Brugsen og få fat i alle de tomme papkasser, de lige har. Derefter hjem og pakke glas og tallerkner ind i avispapir (der afgiver irriterende tryksværte, når de pakkes ud igen) pakke alt for meget ned i kasserne, så de vejer et ton og miste overblikket et eller andet sted i processen. Opbevaring er noget med at låne kælderen hos venner og bekendte eller – hvis det skal være vildt – finde en bondemand, der har en tom stald, hvor man kan få tingene til at stå for nogle hundrede kroner, mens de samler støv og møblerne kommer til at lugte af ko og gris. - Ja, sådan er det for mange, griner Christian og forklarer, at Boxit forsøger at gøre de følelsesmæssige processer omkring flytning og opbevaring lidt nemmere, sikkert, trygt og overskueligt. - At det faktisk virker, kan vi se på vores voksende kundegruppe på opbevaring, og vi håber, at kunderne vil tage lige så godt imod det nye koncept med Flytteboxen, som vi også kalder ”stress-fri flytning”. Caroline og jeg står selv midt i en flytning til vores nye hus, og det har givet os en perfekt anledning til at afprøve konceptet, siger Christian.

Forretningsdrivende som 10 årig Det kan godt være, at Christian har et meget tyndt CV og ikke gider høre efter i skolen og den slags. Til gengæld har han jo helt særlige evner for at klare sig som selvstændig og udtænke nye koncepter og forretninger. De evner satte han faktisk allerede i spil som ca. 10 årig, hvor han startede en lille forretning op med græsslåning. - Min første mulige kunde var en glarmester, og jeg kan huske, at jeg simpelthen ikke turde spørge ham, om jeg skulle slå græsset for ham, så jeg narrede min far til at ringe og spørge. Jeg var for genert, og det har været mit største problem gennem tiden, men jeg har efterhånden lært at tage mig sammen, og jeg har lært mig at håndtere det, siger Christian. I dag er jeg blevet rimelig god til at møde nye mennesker, men sådan har det ikke altid været. Jeg har lært mig at lave lidt sjov ud af det, hvis fx samtalen pludselig stopper, og i dag kan jeg godt stille mig op foran 100 mennesker og holde et foredrag – men jeg skal altid ha’ forberedt mig ekstremt godt, siger Christian. Forretningen med græsslåning gav Christian blod på tanden som selvstændig erhvervsdrivende, og allerede som 16 årig investerede han i et par sommerhuse, som han lejede ud og derefter solgte med en god fortjeneste. Han var ikke andet end en

APPETIZE nr. 4 | 2016

portræt I christian Nielsen, boxit

grønskolling, da han ved hjælp af fortjenesten fra sommerhusene

f.eks. ikke kampen mellem direktøren for Bella Kaj Holger og hans

og et lån i banken investerede i en boligejendom i Frederikshavn

søn Erik i tv-serien Krøniken.

med 40 lejemål.

Selvstændige og stædige Sin fars søn

Kaj Holger syndrom eller ej, så er det et faktum, at far og søn i dag har

Christian fortæller, at det både har været en inspiration og et stort

formået at dele vandene imellem sig. Så vellykket, at de i dag deler

ansvar at være den eneste søn af Orla Nielsen.

både kontor og til dels også medarbejdere i domicilet på Håndværker-

- Jeg har været med til det hele fra jeg var helt lille. Jeg har været med ude og indrette udstillingshuse, gøre rent, slæbe møbler osv.

vej i Aalborg. Her driver Orla en del af ejendomsselskaberne i Escot, mens Christian bokser med andre Escot selskaber og med Boxit.

Når der blev købt lejligheder i Aalborg, blev jeg hidkaldt for at slæbe

- Vi har hver vores selskaber, og noget af mandskabet deler vi, så

gamle køkkener ned osv. Alt sådan noget har jeg gjort meget i, og

vi er både adskilte, men også fælles om en del. Vi kan sagtens blive

hvis der var noget man kunne hjælpe med, blev man sat til det. Jeg

uenige, og så ryger der en finke. Hvad det er om? Det er alle mulige

er glad for alt det jeg har fået med fra ham med målrettethed og

småting. Min far han er meget sådan, at hvis man fx skal sætte et

forretningssans. Men det har indimellem også været lidt hårdt, at

skilt op et sted, så følger han det helt til dørs. Tømreren skal vide,

det på en måde altid har været bestemt på forhånd, hvilken retning

hvordan det præcist skal sættes op, med hvilke rafter, skruer og

mit liv skulle gå i. Det føltes på en måde både som en stor tryg-

huller. Han går meget i detaljer, og det bliver han stædigt ved med,

hed og et holdepunkt, og som noget der ikke var dens store frihed

fordi han er bygmester på den gammeldags måde og holder hånd-

i, siger Christian og berører dermed et tema, som mange sønner og

værkerne i hånden hele vejen. Jeg er mere uddelegerende, og når vi

døtre af stærke selvstændige kan nikke genkendende til, og som

så begge to er lige selvstændige og stædige, så er det klart, at vi

der i øvrigt også er lavet mange film og bøger om. Hvem husker

støder sammen ind imellem.

APPETIZE.dk

EJ 295

by EJ Designteam Betræk i bomuld: Vejl. pris kr. 29.995 Betræk i uld: Vejl. pris kr. 32.995

EJ 295 er sofaen hele familien kan samles i. Med dens enkle formsprog og reference til den stilrene EJ 220 sofa, skabes den perfekte balance mellem en lounge sofa og en klassiker.

HAUNGAARD HAUNGAARD

HAUNGAARD Scandinavian Design Scandinavianwww.haungaard.dk Design

Scandinavian Design www.haungaard.dk www.haungaard.dk

Frederikshavnsvej 39

Frederikshavnsvej 9o 21 21 98oo Hjørring . 9839 Frederikshavnsvej 8 9o 21 21 9 oo Hjørring . 9839 98oo Hjørring . 98 9o 21 21 Markedsvej 131 97oo Brønderslev . 98 82 31 11

Markedsvej 131 Markedsvej 131 . 98 82 31 11 97oo Brønderslev oo Brønderslev . 98 82 31 11 97 Haungaard Møbler A/S

Erik Jørgensen Showroom Pakhus 48 Københavns Frihavn Klubiensvej 22 2150 Nordhavn Tlf. 39 29 19 66

@haungaard_as WWW.ERIK-JOERGENSEN.COM

VIND

me d Bitz FØLG OS PÅ FACEBOOK

APPETIZE.dk

MADGLÆDE | advertorial, Bitz

Bitz

SUNDHED PÅ GLAS

I vores fortravlede hverdag søger vi tilbage til det autentiske. Vi genopdager håndarbejdet, laver mad efter „slow cooking“ princippet og elsker vores hjemmedyrkede grøntsager. Vi higer efter en simplificeret hverdag, og laver gerne maden fra bunden – både fordi det smager godt og er sundt, men også fordi vi derigennem opnår nærhed. Christian Bitz giver her sin version af syltede agurker, så giver udbyttet fra drivhusets agurkeplanter mere end du kan spise, så kom dem endelig på glas

Opskriften svarer til 2 glas

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 agurker

Skræl agurkerne i helt tynde skiver.

1 spsk. fint salt

Hæld eddike, vand, sukker, dildfrø og peberkorn i en

2 dl æblesidereddike eller 5 - 7% eddike

gryde og kog op.

2 dl vand

Skold to rene Bitz opbevaringsglas i kogende vand tilsat atamon.

2 spsk. sukker

Fordel agurkeskiverne i de to glas, og hæld den varme lage over.

1 tsk. dildfrø

Skru låget på med det samme.

5 rosa eller sorte peberkorn 1/2 tsk. atamon

Rigtig god sommer!

Christian Bitz

Dansk ernæringsekspert, forfatter, debattør og tidligere fotomodel. Bitz er uddannet cand.scient. i human ernæring fra Københavns Universitet, og er blandt andet kendt fra sin medvirken i tv-programmet Go‘morgen Danmark på TV 2

APPETIZE nr. 4 | 2016



Pas på

hovedet

Vi er ikke meget for at indrømme det, men der er nok en del af os, der pænt formaner børnene om at bruge cykelhjelm, mens vi selv nægter. Hvis det er af frygt for at ødelægge frisuren, så er der et norsk firma, Høvding, der har fundet den perfekte løsning, nemlig en slags airbag, der sidder om halsen og puster sig op, hvis der skulle komme pludselige bevægelser, som fx et styrt. Set til kr. 2.295,- hos www.ecykelhjelm.dk



Slip for unødige bøder

I samarbejde med danske designere og ingeniører har SAMATECH udviklet denne intelligente p-skive, som selv registrerer parkeringstidspunktet og som oven i købet forsynes via en integreret solcelleteknologi. Idéen til produktet opstod, da en af virksomhedens grundlæggere fik en parkeringsbøde, fordi hans elektroniske p-skive var løbet tør for batteri. Mange bilister kan desværre genkende denne situation. Det er netop her Park Solar kan gøre en forskel! Set hos www.coolshop.dk til kr. 379,-



s De ign din sko efter humør har lyst til den pågældende dag. Den kan lade sig gøre, fordi skoen er beklædt med det aller mest moderne HD-display. Du kan oploade et design direkte fra din smartphone til din sko. De tre modeller er ikke engang sat i produktion, men er allerede udsolgt. Den billigste model koster $349,-, ca. kr. 2.300,-. Se mere på www.shiftwear.com

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout Tinna feifer møller

Skaberne bag denne sko, lader dig skifte design alt efter hvad du

appetizers | Gadgets

Vindløse samtaler



egentlig en ret ligegyldig gadget, men jeg ville ikke undvære den. Du sæt-

Smart ølbrønd

ter den bare på mikrofonen i dit headset, hvor den stopper al vind, men

Ølbrønden er en smart måde at opbevare sine kolde øl i haven. Span-

lader din egen stemme gå klart igennem. Det er dælme smart. Fås hos

den skal begraves i jord, og derefter er det bare at hive kolde øl op,

Humac til kr. 99,95. Se mere på www.phoamy.com

når lysten melder sig. Set hos Harald Nyborg til kr. 388,- Se mere

Er du nogensinde blevet irriteret over der er støj på telefonlinjen, bare der blæser det mindste? Hvis du har, så er løsningen her til dig. Phoamy er

www.cool-well.com

KÆMPE

SKÆRM



Insisterende

alarm



Når man ikke gider vækkeuret, så er det lidt for nemt at nå snoozeknappen uden man behøver at bevæge sig langt

Det er en ny, storskala-løsning i kanvas, som bygger på Sony’s selv-

ud af søvnen. Ruggie har fundet svaret på problemet med

lysende løsninger. Lyskilden er ultrafine lysdioder, som kan levere

dette lille gulvtæppe, der bliver ved med at bippe, indtil der

enestående højopløste billeder i hidtil ukendte størrelser. Løsningen

bliver trådt på det i mindst 3 sekunder. Projektet er finan-

er udviklet til at give nye muligheder for storskala-displays og stor-

sieret via Kickstarter, hvor de netop har noget deres mål.

skærmsunderholdning, som tidligere ikke har været mulig. CLEDIS er

Projeketet er derfor ikke til salg endnu, men kommer i løbet

planlagt til at lanceres i Europa i 2017. Se mere hos www.sony.com

af efteråret. Ser mere på www.ruggie.com

APPETIZE nr. 4 | 2016

pressemĂ¸de I cirkusrevyen

APPETIZE.dk

Der er virkelig noget om snakken

APPETIZE nr. 4 | 2016

pressemøde I cirkusrevyen

At være journalist for APPETIZE er et spændende job, hvor man til tider bliver kastet ud på dybt vand. For eksempel når man pludselig finder sig selv på Bakken blandt skuespillere, hvor flere nærmest er nationale klenodier. I maj var der pressemøde på årets Cirkusrevy, og jeg var med for allerførste gang. Her kan du læse om, hvordan det er at være med til den slags, når man er en nyuddannet grøn skribent fra lille Aalborg tekst christina svendsen | foto Henrik Petit, christina svendsen og privat | layout Betine Hvidberg Brix

I starten af maj holdt Cirkusrevyen pressemøde, hvor pressen for

meldags metoder, som at tælle passagerene, for at sikre at alle er

første gang blev introduceret for nogle af årets kostumer, for at

tjekket ind. Den slags tager tid, men alle tager det heldigvis med

få en snak med de medvirkende. Jeg var så heldig, at jeg blev invi-

ophøjet ro.

teret med af Aalborg Kongres & Kultur Center, som gerne ville dele

Ved ankomsten til Kastrup tager vi en taxa direkte ud til Bakken,

nyheden med os, da forestillingen kommer et smut forbi Aalborg i

der virkelig kommer til sin ret i det smukke solskin. Bakken ligger

starten af september.

lige ved siden af Dyrehaven, og naturomgivelserne sammen med

Jeg blev færdiguddannet fra universitetet sidste sommer, og har

den gamle forlystelsespark gør, at man næsten føler sig transpor-

derefter arbejdet lidt som freelanceskribent hos APPETIZE og brugt

teret til en anden tid. Det gælder også Cirkusrevyen, som emmer

en hel del tid i arbejdsløshedskøen, som mange andre i denne tid.

af historie. Cirkusteltet blev slået op for første gang i 1935 på Bak-

Jeg er stadig lidt grøn, så det er derfor med noget frygt og bæven,

ken, og her har Cirkusrevyen hørt hjemme lige siden, bortset fra et

at jeg sætter mig i flyveren mod København sammen med AKKC’s

enkelt år, 1945, hvor årets Cirkusrevy måtte holdes i København på

pressechef, Susanne Kabel, og deres fotograf, Anders Hestbek,

grund af el-rationering.

som er med til at lave programmet Showtime om AKKC, som blandt andet bliver sendt på DK4.

Røverhistorier i gårdhaven

Susanne er en yderst erfaren pressechef og underholder under-

Når man træder ind bag den gamle facade i Cirkusrevyens faste lo-

vejs med historier om mange af de kunstnere, der i tidens løb har

kaler, så er det stadig cirkusstemningen, der er det centrale. Det er

underholdt hos AKKC. Der er god brug for underholdning, da flyet er

en overraskende lille bygning i forhold til, hvad jeg havde forventet,

over en time forsinket. Samme morgen er hele Aalborg Lufthavns

men det gør det overraskende intimt og hyggeligt. Det er i øvrigt

elektroniske system gået ned, så personalet er prisgivet til gam-

et indtryk, der bliver bestyrket yderligere i løbet af dagen. Bandet,

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 64 | 2016 2015

APPETIZE.dk

pressemøde I cirkusrevyen

1935: Cirkusrevyen realiseres af en gruppe driftige herrer fra forlystelsesbranchen: Skuespillerne Osvald Helmuth, Oscar Holst og Poul Guldager, harmonikavirtuosen Herman Gellin og restauratøren Carl Petersson. De køber i Randers et telt med plads til over 1.000 tilskuere, finder en plads til teltet på Bakken - og her står det i øvrigt stadig. Den første udgave af Cirkusrevyen går over scenen med blandt andre Osvald Helmuth, Ludvig Brandstrup og Liva Weel på plakaten. Den unge Aage Stentoft er Cirkusrevyens første akkompagnatør – senere skriver han blandt mange andre „Dit hjerte er i fare, Andresen“, „I den mellemste køje“, „Degnens vise“ og „Hen te‘ kommoden og tebavs igen.“ Kilde: www.cirkusrevyen.dk

med kapelmester James Price i front, er i gang med at øve, og de

man virkelig forstyrre en mand som ham? Det føles lidt som at for-

lyder som om de er fuldstændig klar til premieren. Musikken er med

styrre Dronningen midt i en rolig kaffestund.

til at understrege, at det altså ikke er hvilken som helst bygning, jeg lige er trådt ind i.

Der er ikke mange, der kan gøre mig nervøse, men Dronningen og barndomshelte kan. Hendes Majestæt har også skræmt livet af

Trods det forsinkede fly er vi for tidligt på den, så vi får lov at

mig, da jeg tidligere arbejdede i en bogbutik i Aarhus, der er konge-

følge med Susanne ud i den hyggelige gårdhave bag scenen. Alle er

lig hofleverandør. Derfor kommer Dronningen til tider forbi, og stod

overraskende afslappede i forhold til at premieren er mindre en uge

pludselig en dag i butikken. Jeg kom gående fra baglokalet og fik

væk. Jeg forsøger at skjule, at jeg er knap så afslappet. Jeg befin-

øjenkontakt med en rar ældre dame, som viste sig at være Hendes

der mig et sted, som jeg har set utallige billeder af igennem tiden.

Majestæt. Jeg gik så meget i panik, at jeg fluks vendte om på hælen

Cirkusrevyen og de mange medvirkende er en del af Danmarkshi-

og flygtede ud bagved igen. Hun tog det heldigvis pænt og sendte

storien, og det kilder i maven af ren begejstring over pludselig at be-

mig et forstående smil inden jeg løb min vej.

finde sig midt i det. Da Ulf Pilgaard pludselig dukker op og taler om

Ulf Pilgaard nåede at være en del af dansk revys guldalder sam-

så dagligdags ting som elendige parkeringsforhold, bliver det hele

men med Dirch Passer, blandt mange andre. Samtidig ramte han

en tand for mærkeligt. Samtidig sidder Niels Ellegaard og fortæller

ungdomskulturen med et brag i mine teenageår, da han spillede

røverhistorier og jeg føler mig som en meget heldig journalist.

med i Nattevagten. Netop den film er måske også medvirkende til, at jeg er en lille smule bange for ham, for den skræmte i hvert fald

Møde med Dronningen

livet af mig dengang. Mine nerver gør knuder i gårdhaven, men jeg

Pressemødet nærmer sig og gårdhaven bliver tyndere befolket, da

tager mig sammen og spørger pænt om et billede, og han siger da

personalet både på og bagved scenen skal gøre sig klar. Ind i mel-

heldigvis ja.

lem dukker de op i gården til en rolig kop kaffe eller til et besøg hos kostumieren, der har værksted ud til gården. Stemningen er ved at

Pressemøde

blive lidt mere hektisk og elektrisk, men alle er stadig i højt humør.

Jeg smutter derefter ind i salen, hvor de er ved at være klar til, at

På et tidspunkt finder jeg Ulf Pilgaard siddende alene i gården i fuldt

pressen dukker op. Der er dækket op med mad i salen, men fadene

Dronning Margrethe-kostume, dog uden sminke og paryk. Det er

er alle dækket med film, så der bliver sendt mange lange blikke i

det skøreste syn, og jeg føler, jeg burde tage et billede. Men kan

bordets retning. Specielt fra mig, for jeg har ikke fået noget at spise

APPETIZE nr. 4 | 2016

pressemøde I cirkusrevyen

Også i år kan Ulf Pilgaard opleves i en kærlig parodi på Dronning Margrethe. Ulf selv, er et halvt år yngre end Dronningen

siden 5.30 samme morgen. Instruktør Lisbeth Dahl dukker op og understreger straks hvor afslappet huset egentlig er, for hun går i gang med at gøre maden spiseklar. Det samme gør Torben Træsko, der er direktør for Cirkusrevyen. Det er tydeligt, at de tager teten, fordi nogen skal jo gøre det. Der er ikke nogen forskel på høj og lav i dette hus; de er fælles om arbejdet og alle hjælper til. Pressefotograferne ser straks en mulighed for et godt billede, og der går ikke længe før det dunkle område foran scenen er fuldstændig oplyst af de blitzende kameraer. Både Lisbeth og Torben stiller da også begge velvilligt op for kameraerne. Pressen får udleveret en liste over de forskellige numre, som der er mulighed for at tage billeder af i dag. Først er det dansernes tur, hvor den kyndige koreograf René Vinther guider sine kollegaer på plads. Han danser også med på scenen og ser ung ud, så i første omgang undrer jeg mig over, hvem den bestemte danser mon er. Det viser sig, at han faktisk er en yderst erfaren herre, der har arbejdet som koreograf siden 2002, da han var 25 år, og har været koreograf og danser hos Cirkusrevyen flere gange. Undervejs dukker Ernst Trillingsgaard, som er direktør for Aalborg Kongres & Kultur Center op. Han bliver arbejdsgiver for hele holdet i den første uge i september, hvor Cirkusrevyen, traditionen tro, spiller i Aalborg, men i dag vælger han at holde sig i baggrunden. Så han sætter sig diskret på en stol på tilskuerrækkerne og betragter begivenhederne. Torben ”Træsko” gør ham senere selskab, og der er noget fascinerende ved at se de to herrer, der i mange år har styret slagets gang på hver deres side af vandet, sidde helt uberørt af hurlumhejet. Det kan være svært at se hvem der skulle kunne overtage efter dem, når de en dag vælger at forlade manegen. Efterhånden er det blevet Ulf Pilgaards tur til at få taget billeder på scenen. Han spiller endnu engang Dronning Margrethe i et nummer, der passende hedder Endnu et år. Han er hjemmevant i karak-

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

pressemøde I cirkusrevyen

1974: Dirch Passers 25 års revy-jubilæum fejres på Bakken - og det er samtidig sidste gang, han medvirker i Cirkusrevyen. I øvrigt samme år som Lisbet Dahl havde sin skuespillerdebut i Cirkusrevyen 1985: Torben „Træsko“ Pedersen overtager Cirkusrevyen, og Lisbet Dahl vender tilbage som skuespiller og debuterer samtidig som instruktør på Cirkusrevyen Kilde: www.cirkusrevyen.dk

teren og skåler bag bordet, der til forveksling ligner det som Dronningen sidder bag under nytårstalen. Ulf må sidde der et stykke tid før fotograferne er tilfredse, og jeg føler mig som en klaphat ved at stå og tage billeder med en telefon blandt professionelle folk. De ved præcis hvad de vil have og bjæffer kommandoer til skuespillerne, der erfarent parerer instrukser. ”Kig her,” ”Løft hovedet,” ”Kig ned,” ”Stil dig op,” ”Sæt dig ned,” er nogle af de ordrer, der fyger gennem luften.

Kække Lise Lise Baastrup er en skarp og sjov dame, og svarer kækt tilbage på fotografernes formaninger, da det bliver hendes tur. Da en fotograf beder hende læne sig på grillen, får han et kækt svar om, at det da kun er fordi han gerne vil have bryster i avisen. Det bestrider han ikke, og det er tydeligt at fotograferne nyder den bramfri Lise, der kan give dem kam til deres hår. Jeg var selv så heldig at interviewe Lise og Vicki Berlin i efteråret, da de var med i Vinterrevyen. De to var nogle af de sjoveste og ærligste mennesker, jeg nogensinde har interviewet, så det er befriende

Om Cirkusrevyen

at opleve at Lise Baastrup stadig er akkurat ligeså sjov og fuldstændig sig selv, selvom det er første gang hun er med i Cirkusrevyen. Hun

Årets medvirkende: Lisbeth Dahl, Niels Ellegaard, Henrik Lykkegaard, Lise Baastrup og Ulf Pilgaard

lader sig på ingen måde intimidere af omgivelserne, men går til det med krum hals. Hun har selvfølgelig også en del erfaring, både fra

Instruktør Lisbet Dahl

revy, TV og teateret. Hun er vikar for Ditte Hansen, der har valgt at

Kapelmester James Price

hoppe dette års Cirkusrevy for at fokusere på sin TV-karriere.

Cirkusrevyen spillede for første gang i 1935

Fattet og klar

Dirch Passer nåede at holde 25 års jubilæum i Cirkusrevyen

spillere og dansere, er det journalisternes tur. Jeg får lov til at hjælpe Anders, og skal for første gang stille spørgsmål til levende billeder. Han er en god makker at have ved sin side, og giver sig god tid til at svare på alle mine mange spørgsmål, da han er noget mere erfaren end jeg. Vi fanger Lisbeth Dahl, som virker fattet på trods

APPETIZE.dk

fakta

Da der er blevet taget de sidste billeder af det samlede hold skue-

Se mere www.cirkusrevyen.dk Revyen spiller hos AKKC i perioden onsdag den 31. august til og med søndag den 4. september Se mere og køb billetter hos www.akkc.dk

pressemøde I cirkusrevyen

Det skriver anmelderne blandt andet: Cirkusrevyen: Velkendt og overraskende på én gang „Cirkusrevyen 2016 er fejende flot. Fremragende skuespillere, fine tekster, dygtige dansere og et velspillende orkester med en forrygende kapelmester. Mit hjerte, hvad vil du mere?“ - Hans Bjerregaard, Ekstrabladet

Ulf & Co på toppen: Årets Cirkusrevy er en triumf „Tradition, swing i konvolutterne, krydret humør og groft saltet satire i skøn og støj(berg)ende forening. Sådan har det været de senere år i Cirkusrevyen, og sådan er det i 2016.“ - Jan Eriksen, BT

Kvalitets-revy i luksusindpakning „Visuelt har Cirkusrevyen fået et gevaldigt løft, mens indholdet fortsat er en sikker og sjov blanding af parodi og pjank. Ja, der er, hvad der skal være i en god Cirkusrevy.“ - Henrik Lyding, Jyllands-Posten

af, at det er hende, der skal samle alle trådene som instruktør. I dag

vi lige så stille af. Jeg er næsten glad for at få en times tid for mig

er der mange, der river i hende, så vi får hurtigt afsluttet vores mini-

selv på Bakken til at fordøje de mange indtryk. Tiden bliver brugt

interview, og jeg bliver en smule stolt, da jeg dagen efter ser klippet

på at nyde solskinnet og stemningen i den gamle forlystelsespark.

på AKKC’s facebookside.

Specielt den nyeste attraktion, Korsbæk, er virkelig en fryd for alle

Derefter er pressemødet slut, men vi får endnu engang lov til at

os med hang til nostalgi. Korsbæk er blevet sin egen lille bydel, og

følge med bagved scenen. Jeg agerer mikrofonholder, mens Anders

på det centrale torv er der i dag udeservering, som flere besøgene

film og Ernst Trillingsgaard interviewer, og det er sjovt at opleve den

nyder på en af årets første sommerdage. Her i blandt et ældre par,

venskabelige tone, Ernst har med skuespillerne, som han tydelig-

der tager en spontan svingom til harmonika-spillerens melodi. Par-

vis kender godt efter mange års samarbejde. Niels Ellegaard tager

ret ser ud til at være på den gode side af 80, men har en livsglæde

straks muligheden for at bytte om på rollerne og låner min mikro-

som et par 20-årige, der lige har mødt hinanden. Den oplevelse sæt-

fon, så han interviewer Ernst i stedet.

ter på sin vis et perfekt punktum for dagen; selvom Cirkusrevyen

Man skulle tro, at alle var rystende nervøse så tæt på en premi-

efterhånden har mange år på bagen, så er folkene bag stadig fyldt

ere, men hele holdet virker til at have styr på det. I stedet emmer

af en oprigtig entusiasme over det produkt de leverer år efter år. De

stedet af en energi, som skal brændes af på scenen. Næsten som

vil bare give publikum en god aften, akkurat som Dirch og kompagni

et fodboldhold før en vigtig kamp. Alle glæder sig til at vise arbejdet

ville i deres tid.

frem for publikum.

Holdet har respekt for den gloværdige historie, men hviler ikke på laurbærerne. Anmeldelserne af årets revy tyder da også på, at de

Ren livsglæde

endnu engang har ramt plet. Jeg tror, at aalborgenserne kan glæde

Da skuespillerne skal i gang med eftermiddagens prøver, så lister

sig til en sjov uge i september. Det gør skuespillerne i hvert fald.

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016



Disse sneakers fra Sergio Tacchini kan fåes både til mænd og kvinder. Vejledende udslagspris kr. 600,- Forhandler oplyses på 38 19 24 60

Klassiske 

t-shirts

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Betine Brix

Unisex sko

Garcia Jeans er et hollandsk mærke der vægter det klassiske og håndværket højt. Det gælder også deres t-shirts, som er klassiske i snittet, men stadig med en diskret farverig detalje her og der. Vejledende udsalgspris kr. 249,- Forhandler oplyses på 33 36 15 13

Træningstøj fra 

Beyonce

IVY PARK har en ny tilgang til den atletiske stil, som udvisker grænserne mellem sportstøj og hverdagstøj. Tænk enkle silhuetter med udtryksfuld grafik, der kan bruges både på og uden for banen. Hvert enkelt item er lavet i højteknologiske materialer, der gør, at du kan konfrontere og tage kampen op med din udvalgte sport. Og med Beyoncé og Sir Philip Green bag roret, vil du med sikkerhed være moderigtigt klædt på. Med alt fra moderne uniformsjakker og sweatshirts til kasketter og huer udtrykker IVY PARK på casual vis kærligheden til atletisk mode. Forhandles blandt andet hos www.zalando.dk

Kimono



Vi har nævnt kimonoen før på disse sider, men den er altså også en eminent beklædningsgenstand. Den kan redde selv det mest kedelig outfit, og passer både til afslapning og arbejde. Denne model fra Noa Noa sælges til vejledende udsalgspris kr. 999,- Nærmeste forhandler oplyses på 36 99 30 00

APPETIZE.dk

appetizers | mode



Strikkjole Maxikjolen fra Byoung er i strik og egner sig derfor bedst til sommeraftener på terrassen. Den kan også holde ind

Smart

løbejakke

i efteråret med et par strømpebukser. Vejledende udsalgspris kr. 349,- Forhandler oplyses på 79 43 30 00

At komme i form behøver bestemt ikke at foregå i grimt, forvasket træningstøj. Denne løbejakke fra Maison Scotch er så lækker, at den også ville kunne distrahere eventuelle tilskuere fra en dårlig form. Vejledende udsalgspris kr. 1.100,- Forhandler oplyses på 77 34 04 99

SZHIRLEY



DESIGN BY

I samarbejde med #JewelryForAGoodCause2016, har sangeringen Szhirley designet denne „drømmefanger“, hvor hun har valgt at overskuddet fra salget af halskæden skal gå til Børnehjælpsdagen fordi de dagligt hjælper anbragte og udsatte børn & unge i Danmark, med at skabe lidt af den ballast de skulle have haft med hjemmefra, så de aktivt kan vælge en positiv fremtid, fremfor at lade den negative fortid herske. Den kommer til august, men kan allerede forudbestilles nu til kr. 499,kr. Se mere på www.jewelrybyad.com

Flower Power Skjorten fra Honkydory er som taget ud af 60’erne, som er ved at komme godt og grundigt på mode igen. Derudover er den et yderst behageligt valg til de varme sommerdage. Vejledende udsalgspris kr. 1299,- Forhandler oplyses på 27 24 64 65



101

T-shirt nr. 101 blev designet af Jørgen Nørgaard i 1967 og er stadig en fast del af kollektionen hos Nørgaard Paa Strøget. 101’eren kan efterhånden fås i utallige farver, og er en fast del af mange kvinders garderobe. Forhandles blandt andet hos www.norgaardpaanettet.dk til vejl. udsalgspris kr. 245,-

APPETIZE nr. 4 | 2016

mælk i blodet Med lukkede øjne mindes jeg tilbage til min barndom, hvor jeg står med min lillesøster og forældre på Aabybro Mejeri, mens “ostemanden” langer en tyk skive ost henover disken. - Har i også lyst til at smage?, siger den lidt buttede, ældre mand på godt vendelbo. For mig og min søster, var det at komme på Aabybro Mejeri noget helt særligt. Det var, som at træde ind i en anden tidsalder, hvor service og godt håndværk var noget, der var en naturlighed. Og vi elskede at smage på de forskellige oste tekst Tinna feifer møller | foto & layout anne brix | advertorial

Nu sidder jeg, 30 år senere, med ejeren af Aabybro Mejeri N. H. Lind-

- Min far ringer mig op, og spørger: “Hvad skal vi nu gøre?, hvorpå jeg

hardt, og får en snak om hvad det egentlig er, der gør mejeriet til

svarer:“ Hvad med at lave is?

noget helt specielt. Lindhardt er samtidig søn af den lidt ældre,

- Jeg er selv uddannet mejerist, og har rejst verden tynd, og star-

buttede ostemand, som jeg så klart husker fra min barndom. Anker

tet mejerier op forskellige steder i verden. Blandt andet har jeg ar-

hed han. Anker overtog Aabybro mejeri i 1968 sammen med sin nu

bejdet på et ismejeri i Island, så jeg har en god ekspertise herfor, og

afdøde kone Ingeborg, hvor produktionen hovedsageligt bestod af

fik derfra ideen om at lave iscreme, forklarer Lindhardt og tilføjer:

smør og oste helt frem til 1989. - Så kom der et nyt produkt på markedet...Kærgården hed det. Det ødelagde fuldstændig grundlaget for Aabybro Mejeri, fordi vi ikke længere kunne sælge vores smør i samme omfang, forklarer Lindhardt.

APPETIZE.dk

- Jeg sagde mit job op hos Arla, og hjalp mine forældre i stedet. Dette skulle senere vise sig, at produktionen af is var en af nøglerne til den succes mejeriet har den dag i dag. Der bliver solgt masser af literis, islagkager, portionsanrettede is og energitæt is til sygehusene, altsammen som det vi kender som

advertorial | aabybro Mejeri

Café Privaten oser af hjemlig hygge, som hos vores bedsteforældre

Aabybro Mejeris

top 5 mest solgte is 1. Vanille 2. Chokolade 3. Nougat 4. Lakrids 5. Jordbær

Ryå Is. Og siden start 90’erne har tingene udviklet sig, så butikkens hylder også indeholder skønne delikatesser hovedsagligt fra det lokale marked.

forældre, Ingeborg og Anker i det lille hjem. - Min mor gik meget op i at sylte og bage, så det gør vi også her. Vi har hyret Jette Bruun, som står for driften i Café Privaten, og hun

Og man må sige, at hvis du er oste-elsker, er der virkelig noget

laver alt fra bunden. Ellers har vi kød og grøntsager fra lokale leve-

for enhver smag. Er du til en god Fætter Kras, børnevenlig ost eller

randører, og går meget op i kvaliteten. Og til alt bagværket, er der

bløde oste, så er mejeriet et sand slaraffenland.

selvfølgelig rigeligt af vores gammeldags kærnet smør serveret til.

Sønnen overtager mejeriet I 1998 overtager N. H. Lindhardt mejeriet efter sine forældre, og sammen med sin kone Alice og deres to drenge, flytter de ind på mejeriet.

Det er både smagen, men også oplevelsen vi vil give vores gæster, siger Lindhardt.

Og hvilken oplevelse

- Jeg er jo vokset op her. Mit barndomshjem ligger i samme byg-

- I skal da lige have en bette rundvisning, siger Lindhardt til mig og

ning som mejeriet, så da mine forældre flyttede, overtog vi både

fotografen, og vi trisser forventningsfulgt med rundt på matriklen.

mejeriet og privaten, siger Lindhardt.

Her går det op for mig, at Aabybro Mejeri er så meget mere end ost,

Her bor parret indtil 2015, hvor de køber nabogrunden og flytter ind i et nyt træhus.

islagkager og smør. Næste gang, jeg selv har mine egne børn med ind for at købe ost,

- I den gamle privat, var der stadig møbler og inventar, som vi ikke

så har jeg en dejlig historie jeg kan fortælle dem. Historien om et

kunne nænne at skille os af med. Alt var som da vi forlod det, siger

mejeri, der går helt tilbage til 1888, da Birkelse Hovedgård opførte

Lindhardt.

det. Det er et historisk fundament med eget mejeri-museum, gamle

Jeg kigger på Lindhardt med en del beundring. Jeg ved jo allerede

biler, smuk natur direkte ned til Ryå, og alt sammen bakket op af

hvad han vil sige: “Og så tog vi lige en hurtig beslutning, og lavede en

ildsjælen N. H. Lindhardt og sin kone Alice. En mand, som går op i

café i privaten - Café Privaten, blev den navngivet.” Og ganske rigtigt.

velgørenhed, at gøre mennesker glade, og ikke mindst i sit hånd-

Lindhardt er bestemt en mand, hvor der ikke er langt fra tanke til

værk som mejerist. Og da jeg spørger ham, om der da overhovedet

handling, og jeg misunder hans gå-på-mod og syn på livet. For ham

er noget den mand ikke har prøvet, svarer han med et glimt i øjet:

skal det være sjovt at gå på arbejde, og han har virkelig hjertet med

- Ja, jeg har aldrig malket en ko.

hele vejen igennem. Han blæser på trends, og hvad der er smart i en fart, for som han selv siger: “Hvis jeg og mine ansatte ikke selv kan lide det, gider jeg heller ikke producere det.” Min snak med Lindhardt foregår i Café Privaten, og jeg føler jeg er på besøg hjemme hos mine bedsteforældre. Det store vitrineskab i

Vidste du

spisestuen, malerierne på væggen, radioen der kører i baggrunden,

Den populære Kærnemælks-softice, som mejeriet er ene-ejer af, blev skabt af Lindhardt selv, men var egentlig et uheld af forkerte ingredienser, der blev blandet sammen.

en duft af hjemmebag, og et hjertevarmt personale, får virkelig en

Lindhardts egen favorit-is er nougat-is.

til at mindes, og føle sig godt tilpas. Man mærker tydeligt Lindhardts

APPETIZE nr. 4 | 2016

spilfestival I game scope

APPETIZE.dk

Vi er alle gamere APPETIZE nr. 4 | 2016

spilfestival I game scope

Til august er der for første gang spilfestival i Aalborg. Game Scope indtager havnefronten d. 25. – 28. august. Her kan du høre lidt om, hvorfor det også er noget for dig, lige meget om du har spillet computer hele livet, eller aldrig har spillet andet end kort

tekst christina svendsen | foto louise dybbro | layout Tinna feifer møller

Hånden på hjertet; Når man hører ordet ”gamer”, så er der nok man-

rer, jeg har siddende foran mig, virker mere spændte end stressede.

ge, der tænker en teenager med ualmindelig bleg og usund hud,

Måske er det fordi en del af deres job egentlig også er at lege; forle-

samt et BMI på langt under 18, på trods af, at diæten hovedsageligt

den brugte de frokosten på at spille Hearthstone, et online-kortspil,

består af chips og cola. Det har længe været en fordom om dem,

der har rødder i World of Warcraft. De nævner flere gange dette spil,

der spillede computer og den slags. Hvis det nogensinde har været

som et hvor alle kan være med. Det er et strategispil, hvor hastig-

det sande billede af en såkaldt gamer, så er det i hvert fald ikke bil-

hed ikke er en del af det. Derfor kunne bedstemoren sagtens spille

ledet mere. Sandheden er nærmere, at vi alle sammen er gamere.

mod sit barnebarn.

Jep, også dig. Hvis du sidder med en smartphone inden for række-

- Gaming er for alle, indskyder Maria.

vidde, så er der nemlig en stor sandsynlighed for, at den indeholder et spil eller to. Angry Birds, Candy Crush og Wordfeud har været

(Næsten) alt er gratis

deciderede landeplager, hvor der blev dystet på tværs af køn og

Planlægningen af festivalen begyndte allerede i starten af 2015,

generationer. For at være gamer behøver du ikke engang spille digi-

hvor et par lokale spiludviklere gik til kommunen med ønsket om, at

talt. Brætspil og andre analoge spil hører jo også med.

der skulle være en spilfestival i Aalborg. Det var et meget relevant ønske, da der er mange spiludviklere her i byen. Samtidig er Aal-

Hygger med spil i pausen

borg blevet en studieby, hvor der bliver uddannet rigtig mange fra

I dag har jeg en aftale med tre af de ildsjæle, der står bag Game

IT-uddannelserne.

Scope, som er Aalborgs første spilfestival, nemlig Thomas, Maria og

Game Scope kommer til at foregå på havnefronten foran Univer-

Stine. De har kontor på Boulevarden hos Business Aalborg, sammen

sitetets bygning, Create, der ligger i mellem Utzon Center og Musik-

med en masse andre projekter, der også hører ind under kommu-

kens Hus. Alle arrangementer kommer til at foregå på selve hav-

nens paraply. Vi starter med at tale om programmet, hvor de stadig

nefronten og inde i bygningen, og man kan frit dukke op i løbet af

er i gang med at få de sidste aftaler på plads. Det er et puslespil at

dagen. Festivalen er nemlig gratis, og arrangørerne håber, at de kan

få en festival som denne til at hænge sammen, men de tre arrangø-

lokke så mange forskellige mennesker som muligt til. Det meste er

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

fuldstændig gratis, udover et par turneringer og et LAN-party, hvor

erfaring har med at lave spil. Han har lavet nogle ting i forvejen, så

der vil være en brugerbetaling på grund af de høje omkostninger

man får en idé om, hvad det kræver at bygge et spil op fra bunden,

ved at afholde den slags events.

fortæller Thomas og Stine fortsætter;

En lille del af festivalen er helliget de professionelle, så der vil

- Så når man går derfra, har man et fungerende spil. På netop den-

være en konference for dem de to første dage. Derudover er der

ne workshop hedder aldersgrænsen 20+, for at ramme de voksne,

fyldt op med arrangementer for alle os andre. Game Scope læg-

der føler, at de er hægtet lidt af hele den her bølge. Så har vi også

ger vægt på, at festivalen skal dække over et bredt spektrum både

en åben workshop for det lidt yngre publikum, hvor de kan komme

med hensyn til forskellige genrer af spil og med platforme, så der er

ind og sætte sig ved en computer, hvor de i samme program kan

noget for enhver smag. Der er også turneringer, hvor spillerne har

prøve at ændre lidt ved nogle baner, og med det samme se hvad

mulighed for at vise, hvad de kan.

resultatet bliver. Derudover kan de prøve spillet med nogle Virtual

- Vi vil jo rigtig gerne vise det her til et bredt publikum. Der kom-

Reality-briller, fortæller hun.

mer til at være turneringer, hvor kendere har tilmeldt sig i forvejen,

- Dét, vi også gerne vil vise er, at spiludvikling ikke nødvendig-

men det er åbent for publikum. Tilskuerne kan også få lov at prøve

vis er de her kæmpeproduktioner med mega-nørdede spil. Der er

de forskellige spil, så de ved hvad det egentlig er deltagerne i turne-

jo også rigtig mange danske udviklere, der laver spil til tablets og

ringerne sidder med. Så du kan komme ind fra gaden og selv få en

mobiltelefoner. Det er måske den slags spil, som det lidt ældre pub-

lille smag af, hvad det er de laver, fortæller Stine.

likum sidder med. Selvom de ikke identificerer sig som gamere, så spiller de jo de her spil, fortæller Stine.

Lav dit eget spil

- Der kommer til at være nogle foredrag og workshops. For eksem-

Mød festivallen på byens torve

pel om Unity, som er en software man kan udvikle spil i. Unity er et

En teknologi, der er godt på vej til at blive allemandseje, er Virtual

dansk program, og er et af de mest brugte i hele verden til at lave

Reality. Den har selvfølgelig også en stor plads på Game Scope.

computerspil. Der er en der laver en workshop for folk, der ingen

Blandt andet tager Game Scope rundt til byens torve, med en Chri-

APPETIZE.dk

spilfestival I game scope

stiania-cykel og nogle af de sjoveste VR-spil. Her kan man blandt

er Spilhylden flyttet til Kedelhallen i Nordkraft, hvor der kommer ca.

andet prøve Selfie Tennis, hvor man spiller tennis mod sig selv.

300 mennesker hver gang, hvilket understreger præcist hvor popu-

Der er masser af andre VR-oplevelser på Game Scope. De stiller en stor udstillingstrailer op på havnefronten, hvor man kan prøve en

lært brætspil er blevet. Game Scope glæder sig over, at brætspil også bliver en del af festivalen;

masse forskellige spil. De kalder det deres Gamification Lab, og der

- Der bliver jo en helt ny setting nede ved havnefronten i somme-

vil være åbent hus alle dage. Her er rig mulighed for at prøve nogle

ren, hvor man kan sidde og hygge sig med brætspil, fortæller Stine.

af de mange spil, der er udviklet til Virtuel Reality. De har desuden et bredt udvalg af briller fra mange af de store mærker indenfor

Udenfor kommer der også til at være lidt spil, for eksempel haveskak, så der er noget for børn og barnlige sjæle.

genren. - Det er en teknologi, der endelig er blevet moden nok til at give en Wauw-oplevelse, som det er blevet forudsagt længe. Det vil vi jo rigtig gerne vise til alle, for det er virkelig en helt unik oplevelse, fortæller Thomas.

Spil er ikke kun for sjov Man kan møde mange af de danske spiludviklere til Game Scope. Der vil ligeledes være en del foredragsholdere, som fortæller om hvilken rolle spil har nu og vil få i fremtiden i vores samfund. En af dem er Christian Vorre Mogensen fra “Noget om Spil”, som sætter

Brætspilscafé

fokus på computerspil og nogle af de myter, der er forbundet med

Game Scope er ikke kun digital. Der kommer også en brætspils-

gaming. Derudover bliver der peget på, hvorfor forældre og fagfolk

café, så der er lidt for de mere analoge spillere. Det er et event,

skal lære, at spil ikke (kun) er for sjov.

hvor brætspilscaféerne Brætspilscaféen i Sankelmarksgade, Dice ’n Drinks og Spilhylden, samt rollespilsforeningen TRoA er gået sam-

Game Scope skriver følgende om Christians foredrag på deres hjemmeside:

men om at lave, så der vil være spil for enhver smag. Spilhylden er

”Computerspil har de sidste 30 år haft en enormt dedikeret

startet af en flok studerende i Studenterhuset. Thomas fortæller,

fanskare – nørderne. På den anden side af den kulturelle skytte-

at bagmændene i starten var glade, hvis der kom 30 mennesker. Nu

gravskrig har uforstående forældre og bekymrede eksperter i lige-

APPETIZE nr. 4 | 2016

spilfestival I game scope

om Game Scope Foregår d. 25.-28. august Gratis adgang Foregår foran Create på Aalborgs centrale havnefront

fakta

For alle aldre Holdet bag: Stine Lund, Maria Skole Kristensen, Rasmus Raun Poulsen, Signe Elimar Hansen, Dolan Sund og Thomas Lykke Larsen Se mere: www.gamescope.dk

så mange år fremturet med alt fra velmenende råd til formynderiske erklæringer og anbefalet spilletid og aldersmærkninger. Christian Mogensen fra “Noget om Spil” tager fat på diskussionen med en både videnskabelig og personlig indsigt der tilsammen giver humoristiske og indsigtsfulde svar på bl.a.: •

Hvorfor har computerspil som medie vokset sig så kæmpestort så hurtigt?

•

Hvorfor bliver vi nødt til at aflive myten om gamere som socialt handicappede kælderdyr?

•

Hvorfor skal vi stoppe med at tro, at gaming gør unge mennesker voldelige?

•

Hvorfor er nørderne i færd med at overtage verden?

•

Hvordan kan computerspil være designet så fantastisk, at de er farlige for os? I løbet af oplægget vil der blive peget, fortalt og diskuteret om

den stadigt voksende generation af nye gamere,0 og hvorfor vi som forældre og fagfolk skal til at lære at spil ikke (kun) er for sjov!” Med den beskrivelse rammer han lige ned i forældrenes frygt. Mange forældre til tidens teenagere, er vokset op dengang alt det der med computere og internet ikke var allemandseje. Det var derfor noget mystisk, som vi for alvor først lærte at bruge som voksne. Lige meget hvor digitale vi er, så er det svært at følge med vores børn, hvor nogle kunne betjene iPads før de kunne gå. - Det er for at fortælle forældre, at det måske ikke er så farligt at børnene spiller spil. Måske handler det bare om at stille de rigtige spørgsmål, fordi der er rigtig meget læring i de fleste spil i dag, fortæller Maria. Konsulentvirksomheden Skolen i Spil vil fortælle om, hvordan man kan bruge spil i undervisningen, uden at kede børnene ihjel. De siger selv: ”..spil og spil-tænkning kan gøre alle former for undervisning til et lystbetonet, sjovt og motiverende fællesskab hvor alle kan være med.” - De tager udgangspunkt i de spil børnene selv spiller derhjemme, fortæller Stine.

APPETIZE.dk

spilfestival I game scope

Thomas Lykke Larsen Uddannet Cand.it. fra Aalborg Universitet Har tidligere været projektleder på Dystopia Haunted House i Vejle

Nørdernes Gudfar Når man siger spilkultur, så er det svært at komme udenom Jacob

fakta

Er ansat i erhvervsafdelingen hos Aalborg Kommune og har været med til at udvikle konceptet for spilfestivalen Har spillet hele livet. Nogle af de spil, der er blevet brugt mest tid på er: World of Warcraft, Counter Strike, Diablo, Starcraft II, Heroes III blandt mange andre Arbejder på en bog om forholdet mellem forretningsmodeller og design i computerspil

Stegelmann. Holdet bag festivalen er, forståeligt nok, enormt stolte af, at han lægger vejen forbi. Stegelmann tager publikum med på en rejse blandt nogle af de nedslagspunkter, der har været i spillenes verden. Han har da også været med lige fra starten, men tryllebinder stadig tilskuerne i dag, med sin rolige og trygge stemmeføring. Han er den hyggelige onkel inde i fjernsynet, og jeg kender ikke én, der ikke vil ønske at han var deres onkel i virkeligheden. Der skal nok blive rift om pladserne, når Troldspejlet Live tager plads på havnen. Tilbage på kontoret er interviewet ved at være slut, og vi kommer til at snakke om hvilke spil, der er blevet spillet gennem tiden. Stine nævner The Sims, og Maria og jeg udbryder næsten i kor; ”Uh, med alle

Stine Lund

snydekoderne.” Sims åbnede op for, at legen på børneværelset også kunne foregå bag skærmen, da det jo egentlig bare var en luksusver-

Uddannet Cand.it. i oplevelsesdesign

sion af dukkehuset. Snydekoderne var uundværlige, for det sjove var

Har været med til at lave det populære LEGOprojekt i Nørregade i efteråret

selvfølgelig at bygge det vildeste hus, man kunne forstille sig. Spillet Minecraft er blevet ufatteligt populært hos de yngre spil-

Står i dag for planlægningen af festivalen

bag skærmen. Spillet giver en uovertruffen viden om det tredimensionelle rum, som selv en ihærdig gymnasielærer ikke vil kunne matche. Thomas sammenligner det med den digitale version af LEGO, hvor man aldrig løber tør for klodser, og nævner, at Minecraft også bliver brugt på ingeniørstudier, hvor spillet giver muligheder

fakta

lere i dag, og giver samme mulighed for at bygge sin egen verden

Har lige genaktiveret sin World of Warcraft-konto, mest af alt for nostalgiens skyld Af andre spil kan nævnes Skyrim, Fallout 4, GTA og The Last of Us. Tidligere var det meget Tomb Raider og The Sims

for at forstå fysikkens regler, når man bygger en stor konstruktion.

Gaming i øjenhøjde - Vi vil gerne oplyse folk om spil, spilbranchen og spilkultur i øjenhøjde. Det er en af de ting vi har lagt rigtig meget vægt på, fordi vi synes der er en fremmedgørelse, når man normalt taler om disse områder. Vi vil gerne have at folk taler sammen, for det skaber en større forståelse, fortæller Thomas. Festivalen giver til gengæld spiludviklerne en unik mulighed for at møde deres publikum, og se deres produkt blive brugt. De understreger alle tre, at det er vigtigt, at man kan prøve tingene til festivalen. Derfor er det ikke nok kun høre om, hvordan man laver computerspil, men vigtigt at prøve at lave sit eget. Der er virkelig noget for hele familien hos Game Scope, Lige me-

Maria Skole

get om du er hardcore gamer eller om du kun spiller brætspil en

Uddannet bachelor fra UCN i digital konceptudvikling

gang imellem, så tag din ven, dit barn, din bedstemor i hånden og tag en tur på havnen i slutningen af august. Jeg kan næsten garan-

Har været ansat i et par måneder, og står for alt marketing og kommunikation

Vi ses på havnen d. 25.-28. august!

APPETIZE.dk

fakta

tere, at det bliver både lærerigt og sjovt.

Er slet ikke gamer på samme måde, som de to andre. I stedet bliver tiden brugt på brætspil med familien Er dog begyndt at spille Hearthstone, sammen med resten af kontoret

APPETIZE nr. 4 | 2016



aske

En blid og eksfolierende ansigtsskrub med islandsk mikrokrystallinsk vulkanaske. Den blide skrub renser tilstoppede porer, og fjerner nænsomt de tørre hudceller fra hudens overflade og efterlader huden ren, frisk og blød. Kokosolie og eksfolierende abrikoskerner sikrer en dybderensende og blødgørende effekt og antioxiderende E-vitamin plejer huden og beskytter den mod ældning før tid. Vejledende udsalgspris 325,- for 60 ml. Nærmeste forhandler oplyses på 26 82 30 11

badeværelses 

luksus

Hver eneste morgen året rundt nyder vi at bruge tid i badet og på badeværelset – og hvorfor ikke unde os selv en ekstra god oplevelse hver gang? Med Zones nyeste lancering af håndklædeserien PRIME kan du nu få den eksklusive spa-følelse helt ind på badeværelset. PRIME håndklæderne er fremstillet af 100 % utvundet bomuldsgarn, som er ultrablødt, og har en ekstrem høj absorberingsevne, der effektivt tørrer huden efter badet og giver en behagelig fornemmelse af velvære. Pris fra kr. 99,95. Nærmeste forhandler oplyses på 86 60 25 30

JORD 

Nilens Jord Cleansing Foam er en mild

og blød renseskum, der effektivt renser den sarte hud i ansigtet for snavs og make-up, uden at udtørre huden. Det fyldige skum tilfører huden pleje og fugt fra aktive ingredienser som panthenol, hvedeprotein og saccharide isomerate. Vejledende udsalgspris kr. 220,- for 150 ml. Forhandler oplyses på 45 95 80 00

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout Betine Hvidberg brix

Vulkan

appetizers | skøn

Duft til Guld til



sommerglød

Der er få ting, der klæder hinanden så godt

ham



Takket være dens friske noter er Vetiver en af de fineste skovagtige toner i parfumørens palet. Den kombineres med læderduftende sandeltræ og blød, vaniljeduftende tonkabønne for at skabe en kontrastfyldt duft med styrke og sensualitet. Vejledende udsalgspris 239,- for 50 ml. Forhandles hos www.yves-rocher.dk

som en gylden sommerglød og guldsmykker. Med dette smykke fra Pernille Corydon har man desuden mulighed for at støtte Dansk Flygtningehjælp. Det fine Peacetegn går også godt i tråd med tendensen hvor 60’erne i den grad er tilbage i modebilledet. Vejledende udsalgspris kr. 275,- Forhandler oplyses på

Svensk hårforkælelse Björn Axén Classical Line er en bred hårplejeserie, som er designet til at pleje hår og hovedbund. Produkter af topkvalitet rettet mod forskellige hårbehov og styling med ingredienser, som fokuserer på hårpleje såvel som på hovedbundspleje. Hos Björn Axén anvender man udelukkende allergivenlige dufte for at undgå evt. irritation af hovedbunden. Serien indeholder ikke parabener eller ingredienser, som findes på EU´s liste over de 26 mest allergifremkaldende parfumestoffer. Forhandler oplyses på 28 35 25 32



74 75 08 80

Plejende &

opbyggende Nyd en forfriskende følelse af fast, sund hud med antiaging kompleks, baobab, troldnødekstrakt og vorterod. After Shave gelen strammer porer, dulmer, reducerer rødmen og fugter huden. Bruges efter barbering. Absorberes hurtigt og er ikke fedtet. Alle Annemarie Börlinds produkter er økologisk certificeret i henhold til tyske EcoControl. Vejledende udsalgspris kr. 199,- for 50 ml. Forhandler oplyses på 70 23 66 30

APPETIZE nr. 4 | 2016

Du kan ogsĂĽ nyde et glas i strandkanten

#costadelnordkraft

Tag på sommerferie i Kedelhallen Fra den 1. juli til den 7. august er Kedelhallen omdannet til en kæmpe indendørs strand, hvor der i løbet af sommeren vil være gratis aktiviteter for alle aldre. Derudover kan du altid smide skoene og sætte dig godt tilrette i en strandstol, imens børnene leger i sandet.

Skattejagt for de mindste Hver onsdag og lørdag kl. 17 er der gravet skatte ned i sandet, hvor børnene kan finde et gavekort på en is eller et badedyr.

Aftener for unge og voksne Onsdag, torsdag og lørdag byder Costa del Nordkraft på hygge for voksne og unge. Hver dag kan du købe is og picnickurve hos Azzurra.

Skråen vil hver onsdag, til Songwriters Beachclub, præsentere nogle af Nordjyllands dygtigste singer/songwritere, som sørger for en hyggelig afslappet stemning hele aftenen.

Songwriters Beachclub

Strandbaren vil være åben under alle arrangementer, hvor der onsdag og lørdag vil være happy hour fra kl. 20-21. Egne drikkevare må ikke medbringes

Hver torsdag inviterer Biffen til Solnedgangsfilm så du, med fødderne i sandet, kan nyde nogle af 2015’s bedste film. Er du til comedy, inviterer Skråen hver fredag til Comedy Beachclub, hvor du kan grine af nogle af dansk stand-up’s spirende talenter.

Solnedgangsfilm

Comedy Beachclub

Uge 27

Onsdag 6/7 kl. 21:00 Dine Isaksen + Jens Jepsen

Torsdag 7/7 kl. 21:30 Sommeren 92

Lørdag 2/7 kl. 21:00 Marcus Kjøgs + Daniel Buch

Uge 28

Onsdag 13/7 kl. 21:00 Ulrikke + Dan Firth

Torsdag 14/7 kl. 21:30 Pride

Lørdag 9/7 kl. 21:00 N.P. Henriksen + Simon Tang

Uge 29

Onsdag 20/7 kl. 21:00 Sofie Trolde + Night

Torsdag 21/7 kl. 21:30 Youth

Lørdag 16/7 kl. 21:00 Frederik Rosgaard + Jakob Svendsen

Uge 30

Onsdag 27/7 kl. 21:00 R.Noor + Iris

Torsdag 28/7 kl. 21:30 Brooklyn

Lørdag 23/7 kl. 21:00 Hjalte Rytter + Martin Haugaard

Uge 31

Onsdag 3/8 kl. 21:00 Muldvarpen + Ane Monsrud

Torsdag 4/8 kl. 21:30 Irrational man

Lørdag 30/7 kl. 21:00 Anders Fogh + Mikkel Lindberg

(Vi tager forbehold for ændringer i programmet - følg med på Facebook eller nordkraft.dk)

Den gamle DFDS bygning

Vue fra Østerå, April 1976

Det gamle pakhus med Hotel Radisson i baggrunden

#mitaalborg

Containere 1983 Kran stræk ved limfjordsterminalen, 1981

Tolbod Plads

APPETIZE.dk

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

BRUG

din havnefront Havnefronten er et af de områder, vi alle flokkedes til, når vejret er godt. Her bliver spist is, gået tur og grillet til den helt store guldmedalje. Det er dog ikke længe siden, at kajen i stedet var fyldt med kraner, skibe og tung industri tekst christina svendsen | foto Johny Kristensen, aalborg havn & aalborg Kommune | layout betine hvidberg brix

Christian Bjerg, direktør By- og Landskabsforvaltningen

I 1994 påbegyndtes planlægningen af havnefronten mellem bro-

er der kun omkring 26. Der er til gengæld kommet en del kontorfolk

erne på Aalborgsiden af Limfjorden. Aalborg Havn og de store indu-

til, fortæller han.

strier var allerede begyndt at flytte væk fra midtbyen, og det gav mulighed for en større ombygning af havnefronterne, der kom til

Flyttet industri

at vare mange år. Det store arbejde kan vi nu nyde frugterne af, og

Christian Bjerg, der er direktør for By- og Landskabsforvaltningen

havnefronten emmer af liv både sommer og vinter.

i Aalborg Kommune, kom til Teknisk Forvaltning i 1992, så han har

Når man ser havnefronten i dag, er det næsten svært at huske

været med i projektet på havnefronten fra begyndelsen.

præcis, hvor stor udviklingen egentlig har været. På mindre end et

- Da der begyndte at blive nedlagt nogle industrier inde på hav-

kvart århundrede er den centrale havnefront gået fra at være ste-

nefronten, så besluttede man at flytte så meget, man kunne ud på

det for en kæmpe industrihavn til at være et leverum for alle byens

Østhavnen, og Aalborg Havn solgte arealet til Aalborg Kommune.

borgere.

Det var starten på det hele, og vi gik derefter i gang med at plan-

Frank Sørensen har arbejdet på Aalborg Havn, siden han var 18

lægge havnefronten mellem broerne. Udgangspunktet var, at vi

år, og er i dag formand på Aalborg Havn. Han husker tydeligt, da

ville lave en havnefront, der var en forlængelse af de brokvarte-

havnen lå i midtbyen.

rer, der var oppe omkring Reberbansgade. Så Havnefront 1, som vi

- Dengang var havnen jo en enorm arbejdsplads i forhold til i dag.

kaldte den dengang, kom til at bære præg af tæt bebyggelse. Det

Bare på Aalborg Værft arbejdede der over 3000 mennesker. Den-

kom der da også en reaktion på bagefter, hvor mange borgere syn-

gang var der cirka 300 havnearbejdere hos Aalborg Havn, og i dag

tes, at der ikke var lys og luft nok. Det betød, at der blev lagt nogle

APPETIZE nr. 4 | 2016

Aalborg Havn får i år besøg af mere end 20 krydstogtskibe

#mitaalborg retningslinjer for, hvordan Havnefront 2 mellem Limfjordsbroen og

De unge skaber liv

Nordkraft skulle se ud. Der skulle være betydeligt mindre byggeri,

- Der er ingen tvivl om, at de unge, som bor på Utzon-kollegiet, og

fortæller Christian.

placeringen af universitetet er med til at skabe liv. Solen skal jo ikke skinne særlig længe, før der kommer en masse liv på havnefronten,

Vision for havnefronten Allerede dengang blev der formuleret en vision for havnefronten på begge sider af fjorden; - Fra starten af industriens fremvækst i 1900’-tallet til et

fortæller Christian. Han understreger, at det er vigtigt, at boligtyperne bliver blandet, og derfor kan man også finde både dyre ejerlejligheder, lejeboliger og studieboliger på havnefronten.

stykke oppe i 90’erne blev Limfjorden betragtet, som en del af

Man skal ikke gå langt på Aalborgs havnefront i disse dage for at

infrastrukturen. Fjordens rekreative værdi så man ikke dengang.

se, at projektet er lykkedes. Stedet bliver i den grad brugt som re-

Det vigtigste var, at det var en transportvej. Vi formulerede den-

kreativt område af både ældre og unge. Der er mulighed for en stille

gang en vision om, at byen ikke længere skulle vende ryggen mod

tænkestund på en af de mange bænke mod vandet, en omgang

fjorden. Det har manifisteret sig på forskellige måder, fortæller

basket eller en hyggestund i Jomfru Ane Parken. Havnefronten er

Christian.

blevet aalborgensernes område. Det ses også i løbet af sommeren,

Et af områder, hvor arbejdet med visionen har haft en effekt, er de såkaldte sigtelinjer. Det vil sige, at når man for eksempel står i

hvor der er et væld af arrangementer. Nogle af dem kan du se i kalenderen på næste side.

krydset mellem Algade og Østerågade, så er det et sted, hvor der et frit udsyn ned mod vandet. Sådan har det ikke altid været, for tid-

Næste etape

ligere ville man have kigget direkte ind i den gamle færgeterminal.

Planlægningen af de næste etaper af havnefront-fornyelsen er al-

Ruten mellem Aalborg og København blev lukket ned i 1969, efter

lerede i gang. I området øst for Nordkraft (Østre Havn) er byggeriet

at have været aktiv i over 100 år. Sidenhen blev terminalen i korte

allerede i fuld gang. Her vil der blive etableret passage for gående

perioder brugt til færgefart i 70’erne, men derefter var det hovedsa-

langs hele strækningen.

geligt kontorer. Nedrivningen af færgeterminalen var første skridt mod at skabe den åbne havnefront. - Planerne for Havnefront 2 blev taget rigtig godt i mod. Der var

Udviklingen af Spritfabrikken er et anden projekt, hvor der er fokus på at etablere grønne områder ud mod havnen, så det bliver bundet sammen med Fjordmarken.

en almindelig accept af, at det var en god måde at se den videre

Et af de områder som i dag endnu ikke står så stærkt i borger-

udvikling af havnefronten på. Det blev meget italesat, som noget,

nes bevidsthed er Stigsborg Havnefront i Nørresundby, der ligger

der skulle være i modsætning til det, der skete Mellem Broerne, for

øst for Limfjordsbroen. Her har By- og Landskabsforvaltningen selv

det kunne man se, var alt for tæt, og det skabte ikke det byliv, som

hjemme, og det er også her den sidste rest af Aalborg Havn i midt-

man gerne ville have, fortæller Christian.

byen er til stede. På et tidspunkt er det meningen, at den rest også

Kommunen gik derfor i den helt anden grøft og prioriterede de

skal flytte ud af byen, og det er med til at give plads til et helt nyt

åbne pladser, hvor der var rum til aktiviteter. Helt åbent blev det

boligområde. I dag er der omkring 3000 boliger i det centrale Nørre-

dog ikke. Der er blevet plads til blandt andet Utzon Center og de

sundby, og planen er, at det antal skal fordobles, når Stigsborg Hav-

omkringliggende ungdomsboliger.

nefront står helt færdig om 20-25 år. Det første byggeri er allerede

Aalborg Universitet har også fået plads på havnefronten, hvilket

startet på den gamle gummikaj ved siden af Limfjordsbroen. I første

er med til at understrege, at Aalborg er en studieby. Viden er byens

omgang er det dog en helt anden slags beboerne som Stigsborg

nyeste industri og derfor vil man gerne forkæle de studerende med

Havnefront skal lægge rum til. Det bliver nemlig en teltlejr for de ca.

centrale studieboliger.

4000 deltagere i DGI Landsstævnet i 2017.

APPETIZE.dk

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

Arrangør Dato Aktivitet Sted Happy Moves (DGI) Hver torsdag kl. 17-19 maj til september International Market

14. – 18. juni

Aktiviteter, hygge og konkurrencer for unge i alderen 16 til 29 år

Aktivitetspladsen, Aalborg Havnefront

Råvaremarket med boder

Toldbod Plads

Aalborg Events 15. – 19. juni Aalborg Regatta DGI

19. juni

Halvmarathon

Aalborg Havnefront

Streetturnering samt EM-kampe på storskærm

Aktivitetspladsen, Aalborg Havnefront

Aalborg Svømmeklub

21. juni, 23. juni, 28. juni 19 – 20:15 7. juli, 12. juli, 14. juli, 21, juli, 26. juli 19 – 20:15 2. august, 4. august 19 – 20:15

Åbent Vand Træning

Havnebassinet

Aalborg Produktionsskole

22. juni

Koncert

Jomfru Ane Parken

Blue Machines

25. juni 9. juli 30. juli

Musik

Jomfru Ane Parken

Lopper på havnen

3. juli Loppemarked 7. august 4. september

Aktivitetspladsen, Aalborg Havnefront

Chill i Parken

16. juli

Jomfru Ane Parken

Musik

Aalborg Svømmeklub 1. – 5. august (kl. 9-12) Mini Ocean Rescue Camp for børn i alderen 8-15 år. FunCenter Aalborg 5. august FunGames – sjove aktiviteter fx lasergame

Havnebassinet + øvrige Aalborg City

Aamaze

Kunst-, musik- og kulturfestival

Aalborg Havnefront

Kulturelle events og arrangementer inden for genrer som teater, dans, street art, debat, film, kunst og musik.

Aalborg Havnefront + øvrige Aalborg City

11. – 14. august

Aalborg Festivals 17. – 28. august

Aktivitetspladsen, Aalborg Havnefront

Den Blå Festival 18. – 21. august Musik

Gammeltorv og Toldbod Plads

Aalborg Events 25. – 28. august Aalborg i Rødt

Aalborg Havnefront + øvrige Aalborg City

Game Scope

25. – 28. august

Spilfestival

På havnefronten foran AAU

Versus 2. – 4. september Sportsarrangement

Aalborg Havnefront + øvrige Aalborg City

Fjordmarathon 4. september

Start og mål v. Slotspladsen

Marathon Halvmarathon 10 km, 5 km 2 km børneløb

Bæredygtigheds 10. – 17. september Festival festival

Aktivitetspladsen på Aalborg Havnefront, Lindholm Strand Park + øvrige Aalborg City

UngAalborg 24. – 25. september

Aktivitetspladsen, Aalborg Havnefront

Club League North – street fodboldturnering for ungdomsklubberne i Nordjylland

Klip ud og gem

DBU Tour 21. juni

Aalborg + Nørresundby Havnefront

APPETIZE nr. 4 | 2016

ICe pops med jordbær & kiwi

På varme sommerdage er det skønt at køle ned med friske små ispinde som ice pops. Dansukker Glukosesirup hjælper dig med at give dem en pæn og glat overflade. Ispindene kan varieres i det uendelige – kun din egen kreativitet sætter grænser. Slip fantasien løs og opfind din egen smag af sommer!

Opskriften svarer til cirka 6-8 ispinde

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 dl vand

Bland vand, sirup og sukker i en kasserolle. Lad det koge, indtil suk-

½ dl Dansukker Glukosesirup

keret er blevet opløst. Tilsæt de stødte korianderfrø og saltet, og

1 dl Dansukker Sukker

lad det simre i 2 minutter. Lad det køle af. Skræl kiwierne, og blend

1 tsk. stødt korianderfrø

dem til en puré. Tilsæt sukkerlagen. Del jordbærrene i mindre styk-

En smule flagesalt

ker, og kom dem i isforme. Hæld kiwiblandingen på og stil formene i

6 kiwier

fryseren i mindst 3 timer.

1 dl friske jordbær Rigtig god sommer!

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

APPETIZE.dk

www.dansukker.dk

MADGLÃ&#x2020;DE | dansukker

APPETIZE nr. 3 | 2016



Solgul klassiker Inviter sommerstemningen ind i køkkenet med den folkekære Margrethe-skål i en frisk sommergul farve. Skålen fås i 9 forskellige størrelser fx 1,5 liter til vejledende udsalgspris kr. 139,95. Forhandles hos førende isenkræmmere

værtindegaven



Hos LIE GOURMET er der ikke bare kredset for smagen, men også det visuelle. Derfor er de perfekte som fx værtindegave. Lie Gourmet er et dansk mærke med specialiteter hvor smag, gode råvarer og høj kvalitet er nøgleordene. Resultatet er et univers af smagsforstærkere, som på en enkel måde forvandler dine måltider til en spændende oplevelse. Forhandles blandt andet hos Kalejdoskop. Se mere på otherwine.dk



Karaflen MyFlavour fra Eva Solo er et både praktisk og designmæssigt godt valg til de varme sommermåneder. Sæt din yndlingsfrugt på spyddet, så det giver smag til en svalende drink og pynter på middagsbordet. Den kan også bruges til at sætte smag på eksempelvis gin & tonic. Forhandles hos førende isenkræmmere til vejledende udsalgspris kr. 299,75.

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout tinna feifer Møller

COOL karaffel

appetizers | gastronomi



Toscana og gin!



Hvis du elsker

Et samarbejde med en af de førende klassiske London destillerier og Sabatini familien fra Toscana har skabt denne nye og spændende gin med masser af kærlighed til Toscana. Alle 9 ingredienser i denne Gin er typiske toscanske og høstet på Sabatini familiens ejendom nær Cotona i det sydøstlige Toscana. Enebær, koriander, iris, vild fennikel, lavendel, olivenblade, timian, citronverbena og salvie giver denne Gin en umiskendelig smag og duft at Toscana og det smukke bakkede landskab. Forhandles hos Quistwine tlf: 29691664. Pris pr flaske kr. 365,00

Transportabel

grill

Sommertid er grilltid, og bare fordi man er på farten, så behøver man ikke at gå på

kompromis med den gode grilloplevelse. Mange har en Weber-grill stående på terrassen, men de tilbyder flere der er perfekte til en aften på stranden eller på campingturen. Weber Q1200 er en kompakt, transportabel gasgrill med farvet låg i enten grøn,

Grill

blå, orange, pink eller lilla. Grillen er tilsat



ekstra luksus inkl. sideborde, der kan foldes sammen efter brug. Grillen er klar på få minutter, den er let at anvende og perfekt til

dig glad

grillning af mindre stykker kød. Forhandles hos Dansk Supermarked, Coop og førende isenkræmmere til vejledende pris kr. 2.349

Til sommerens grillbøf sætter Bordelaise sovsen fra Naturens Køkken virkelig prikken over i‘et. Rødvin, fond, sennep, tomat, skalotteløg, champignon, smør, salt, peber og lidt sukker – det er opskriften på en fantastisk velsmagende sauce der vinder smagshjerter fra første møde. Saucen stammer oprindeligt fra Bordeaux i Frankrig, men den er lavet på danske råvarer med fransk inspiration vel at mærke. Passer fortrinligt til rødt kød og garniture. Der findes flere forskellige varianter sovse, som alle er 100% naturlige, og sma-

Sofistikeret servering



gen kommer alene fra naturen.

Marmor er blevet brugt af designere, skulptører og arkitekter i årtusinder grundet materialets glamourøse udseende. Med det elegante serveringsfad, Stone Serve Board fra Stone-serien har Tom Dixon arbejdet med netop dette materiale, da det er både solidt og slidstærkt samtidig med, at det har et sart og sofistikeret udtryk. Det nye serveringsfad har en håndlavet plade af messing, som tilfører både varme og kant til marmorens sarte udtryk. Serien indeholder desuden bl.a. et skærebræt, et kagefad og en kagespade. Tom Dixon forhandles hos Kalejdoskop. Serveringsfad: vejl. pris kr. 800,-

APPETIZE nr. 4 | 2016

Josefine fra solsiden

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis!

TRÆK VEJRET Der var engang…da min ældste datter var bitte lille og nød sine eftermiddage i en mørkegrøn, smuk limousine af en barnevogn – at hendes far og jeg tog en ferie, en forlænget weekend, til London for at fejre hans 25 års fødselsdag, og vi efterlod med sindsro vores lille guddommelighed hos hendes Bedstemor And nede på landet mellem bøgetræer, gedeost på guldtallerkner, friskpresset appelsinjuice i de smukke gamle Christian d. 8. glas, og nymfeeventyrlige skabninger i Skovens dybe stille ro foto johny kristensen | tekst josefine passer | layout Tinna feifer møller

Jeg glædede mig fuldstændigt vildt til vores lille kærlighedsferie,

mig på glatis i dette sceneri af et ”skuespil” med tjenere så stive

og jeg glædede mig vildt til at vise Flemming London. Mit elskede

i betrækket og næsen så højt i sky, at vi var bange for, de måtte

London. Jeg havde lagt store planer om alle de vigtige ting, de sjove

knække midt over allerede inden hovedretten var blevet serveret.

ting, de uimodståelige ting, jeg gerne ville vise ham. De seriøst gode

Aldrig hverken før eller siden har jeg fået serveret pommes fritter

pubber, den sprøde pekingand i Soho, Harrods og Oxford Street,

med sølvtang til hummer og haft tjenere stående bag skærme,

min tidligere ”arbejdshood” bagved Piccadilly Cirkus, Uptown og

hvor de hele tiden holdt øje med os, som i en spionfilm, for at kunne

Downtown, Madame Tussaud, Jazzmusik og alt midt imellem.

springe frem fra skjul ved vores mindste vink, eller når de selv, i fuld

Og vi spiste frokoster de lækreste steder, vadede op og ned af diverse Shoppingstreets, købte Dr. Martens støvler og musik i His Masters Voice og masser af tingeltangel, og faldt om på sengen,

Jeg var glad og lykkelig

udmattede og mættede.

Lige indtil vi forlod restauranten, og Flemming eksploderede i hove-

På hans fødselsdag havde jeg bestilt bord på en af byens aller-

jaket, mente vi manglede noget.

det på mig – på denne smukke, skønne, lune sommeraften.

mest fashionable, hotte og eksklusive restauranter. ”Bibendum”, og

Jeg så ham skride afsted fra mig med faste målrettede skridt og

selv om jeg kender min Emma Gad forfra og bagfra, følte også jeg

store tordenskyer af frustration, der spruttede ud fra hans hoved,

APPETIZE.dk

klumme | josefine fra solsiden

Illustration, Josefine 7 år

Vi har toslet og moslet og sparet sammen, og kan snart indkassere den store præmie ved Check In skranke nr. 1. Og lige præcis derfor skal vi huske at stoppe op

som en ren rasende Anders And, ud i Londons varmedis. og jeg for-

Vi beriger os selv ved at mærke efter og give rum til hver og en.

stod absolut ingenting.

Store som små. Trække vejret og trække os lidt. Gå alene ned til ha-

Men det havde måske alligevel slet ikke været så svært at forstå. Hvis jeg nu lige havde givet mig tid til at mærke efter. Læse mig selv og læse Flemming.

vet og komme styrket tilbage, se vores unger i øjnene. Hvad enten de er ekstroverte eller introverte. Stoppe op og nyde nuet. Både nu og om 3 uger. Stoppe op og

Inderst inde ville han jo bare gerne have mærket London fra en

mærke efter. Når ferien rammer, bliver vi overvældet af frihed og

bænk i Hyde Park med et glas vin i solen. Siddet på sin fødselsdag

fritid, og den skal udnyttes fuldt ud. Men det aller vigtigste er at

og spist fish and chips pakket ind i avispapir nede ved floden imel-

trække vejret. Både i ferien og i hverdagen. Mærke efter hvad vi har

lem fjumserøve, eastenders og mig. Kigget på fjollede mennesker

behov for. (Også når vi står foran den massive All Inclusive Buffet

ved Camden Market og taget al ting som de kommer. Slooooow

på ferie destinationen).

down. Væk fra stress og jag og et job der åd ham op indefra. Og nu skal mange af os snart afsted på drømmerejsen, som vi har set frem til - lige siden drømmerejsen sidste år. ”Er du vimmer et par badevinger” bliver støvet af, efterset og lagt frem; vi kaster os over de sidste slankekure inden sommerkjolerne

Ferie kan være så ufatteligt overvældende, netop fordi vi slet ikke er vant til at skulle forholde os til hinanden i så mange timer og uger ad gangen. Og måske også fordi rigtig mange af os er så meget bedre til at tale end lytte.

og bikinierne skal luftes, ungerne glæder sig, vores mænd og koner glæder sig til endelig at slippe stress og jag for en stund. Vi er i

Kærestekærligheden fløj afsted til Utopia mellem Flemming og jeg

gang med at tjekke vejrudsigterne rundt i verden - Alanya, Phuket,

efter nogle år, men det gjorde vores skønne venskab ikke, og vores

Rom, Paris, Sunny Beach og Skagen. Maldiverne, Hornbæk, Maribo

lille ferieanekdote er ikke blevet dårligere gennem årene, når vi ta-

og Guldborgsund.

ger en totalgriner i bagklogskabens lys over et godt glas rødvin eller

Vi har toslet og moslet og sparet sammen, og kan snart indkas-

blommesnaps.

sere den store præmie ved Check In skranke nr. 1. Og lige præcis derfor skal vi huske at stoppe op. Så vi ikke tosler og mosler lige ind i ferien, og fortsætter med at

Nyd nu dit liv og pas på hinanden. Både i hverdagen og i ferien. Jeg ønsker alle en baskedejlig og glædelig sommer <3

toslemosle os igennem ferien og ud på den anden side – ned af den mentale bjergskrænt, så vi ligger forhutlede og forslåede for enden

Kærlig hilsen

af klippen efter feriens slutning.

Josefine

APPETIZE nr. 4 | 2016

TEMA

sundhed, Velvære & Seksualitet APPETIze sætter fokus på aalborgensernes sundhed. Derfor bringer vi gode råd fra nogle af de bedste eksperter på området

SOLBESK

til hud & hår ivt ekt eff in n lan de me hu r g i e l tt ær k. sky en s be al.d t r a e hld s t l i u k j . T w tra n. eks hude på ww nte f g a a l o ep ing ikker iss dn ut .D æl b r t r e s e t gg lan eko f p oreby hels i ta f . e d er l.a sb vun idant ud dle x n o e i r a t filt an orh sol af r. F ige oldet 145 k l r tu dh ml, na . In ed 150 ler . m å n r t e me B-s r farv cre UV e Ideel til ansigt og hovedbund. Anvendes hvis huden sol d g n t o e sky VA ser er blevet rød og irriteret af for meget sol. De primæm a U fre eb ns Urt om ole s re aktive ingredienser er: Aloe Vera, som plejer og s , d or mo lerat giver fugt til huden; panthenol, der bevarer fugten e acc i din hud; mentol, som har en kølende effekt på din

l a d l h Ju

ion t o L Sun

0 2 SPF

Matas Aftersun Cooling Mist

hud og pentavitin giver fugt til huden og reducerer rødme. 100 ml, 49,95 kr.

APPETIZE.dk

Tema: sundhed, velvære og seksualitet

Stuhr Summer Protection

Shampoo | Renser blidt håret for rester af solcreme, havsalt og klor samt yder UV-beskyttelse. Keratin samt et særligt proteinkompleks hjælper med at beskytte hårets overflade, og B-vitamin har en beroligende effekt på hovedbunden. Håret efterlades blødt, glansfuldt og velplejet. 250 ml, 79,95 kr. Hair Protection Spray | Denne ultralette spray med SPF20 og nærende E-vitamin yder både UVA- og UVB-beskyttelse til hår og hårbund. Produktet absorberes hurtigt, fedter ikke og er nemt at fordele. Summer Hair Protection Spray er vandfast og er derfor ideel til strandturen. 100 ml, 79,95 kr.

YTTELSE

Det er sommer og dermed tid til at tænke på UV-beskyttelse og fugtpleje til huden. Faktisk har også håret godt af solbeskyttelse, da både sol, salt- og klorvand slider, og hvem har lyst til at ende med et knastørt hår uden glans?

Green People Sun Lotion SPF 30

Sollotion med hø j bredspektret UVA- og UVB-b som er rig på an eskyttelse, tioxidanter, der holder på hudens holder desuden fugt. IndeAloe Vera, Edelw eiss, Grøn te og men er vandafv Bivoks. Creisende uden at blokere hudens porer. Særlig egnet til sart hu d. Uden duft. 20 0 ml, 235 kr. Forhandles i helse kostbutikker og på www.greenpe ople.dk

ning Lotion u S r e t uris f t s i A o in g M

r fte e a ed n r lige t. C ero fek ører g b øleef lf o e k r ti og end , de elig r a de k ø r k n i g e l e d V t b ø l e je fed kr. rb dø Alo ke kke n me ed 15 dk , ik m k Læ o i l, 1 t s as. lot ige ra fri 0 m .mat r n 0 e u 2 s lt w . rb ww t. U ne nde på me n fug rbere g o e bso atas hud ta iM tig r u les h and h r Fo

PSizootBhinug and Coolin

APPETIZE nr. 4 | 2016

YOGA Din begynderguide Yoga- og meditationstrenden i Danmark er vokset EKSPLOSIVT de sidste år, og der kommer hele tiden nye stilarter til. Mulighederne bliver flere og flere, og det kan være svært at finde ud af, hvor du skal begynde. Yoga har sine rødder i Indien, og selve ordet yoga stammer fra det klassiske indiske kultursprog Sanskrit (som kan sammenlignes med latin, da det ikke tales) og ordet “yuj” betyder “at forene”. En forening mellem krop, sind og sjæl tekst Pernille Dybro | foto PRESSE | layout Tinna Feifer Møller | advertorial

Hvad er yoga? Yoga indeholder blandt andet elementer af åndedrætsteknikker (pra-

· Yoga kan påvirke og forbedre din fordøjelse og styrke immunforsvaret

nayama), fysiske øvelser (asanas), og meditationsteknikker (dhyana).

· Yoga kan give et stærkere og mere udholdent nervesystem

Yoga er en praktisk, fysisk, mental og åndelig disciplin, som går ind for

· Yoga er stærkt vanedannende, og kan øge følelsen af lykke

personlig praksis, der fører til øget nærvær og selvindsigt. Det er et værktøj eller teknologi, om du vil, hvormed du kan udforske dig selv, tage vare på dig selv, øge dit nærvær, din smidighed og

Prøv selv at finde ud af hvordan yoga mærkes for dig, og hvad yoga gør for dig. Du vil allerede indenfor de første uger, kunne mærke en forskel.

udholdenhed og genfinde en dyb indre balance.

Hvilke fordele er der ved yoga?

Forskellige former for yoga? Er du ny til yoga eller bare nysgerrig, kan det virke overvældende

Yoga påvirker på alle plan. Den påvirker os fysisk, mentalt, følelses-

med alle de forskellige former for yoga. Mit råd til dig er, at prøve

mæssigt og åndeligt.

nogle forskellige yogaformer, og møde op med et åbent hjerte, og find din retning derfra. Denne mini-guide giver dig et lille indblik i 5

Nogle af de mulige fordele er:

forskellige yogaformer (der findes mange flere)

· Yoga får kroppen og sindet til at slappe af

Du kan finde alt fra sveddryppende yogaformer, dynamiske yoga-

· Yoga hjælper dig til at trække vejret langt og dybt, og øger

former, blide og langsomme yogaformer:

iltoptagelsen. Du vil højst sandsynligt opleve mere indre ro, energi og mindre tankemylder

1. Hatha yoga

· Yoga kan give redskaber til at fylde på din “energikonto,”

En hathaklasse består typisk af både kraftfulde og mere restorati-

og du kan opleve bedre koncentration og produktivitet

ve øvelser. Det er klassisk yoga, men fortolkes meget forskelligt af

· Yoga kan øge smidigheden og styrken i din fysiske krop

forskellige lærere. Typisk laver man en stilling ad gangen, og tager

APPETIZE.dk

Tema: sundhed, velvære og seksualitet

sig tid til at mærke den både under og efter, modsat eksempelvis

klemmer nogen steder. Er du i tvivl, så spørg din underviser.

Ashtanga og Vinaysa, hvor stillingerne er sammensat i kortere og længere flows.

2. Kundalini yoga – naturligt energiboost

Hvilken yogamåtte skal jeg købe? Det kommer helt an på, hvilken yogaform du vælger. Spørg først og fremmest din underviser om yogamåtter er til rådighed eller om

Kundaliniyoga er én af de voksende yogatendenser. Der bliver

du selv skal medbringe. Du kan finde et stort udvalg af yogamåtter

blandt andet arbejdet med åndedrætsteknikker, chakraer, medita-

på www.yogaudstyr.dk. Du kan også nogle gange købe yogamåtter

tion, mantraer, repetative, udholdenhedskrævende, fysiske øvelser

(dog i en anden kvalitet) i din lokale Netto, i Tiger eller sportsbutikker.

(som hedder „kriyaer” og adskiller sig markant fra andre yogaformer). I Kundalini arbejdes der med at løfte energien, og du kan der-

Skal jeg komme på tom mave?

for opleve at gå fra en yogatime naturligt høj.

Som tommelfingerregel anbefales det ikke at have spist et større

3. Ashtanga yoga – god for din form og disciplin

måltid cirka 2 timer før. Det mærkes ikke særligt rart at have større mængder af mad i maven, når vi arbejder med eksempelvis rygsøj-

En aktiv, disciplinerende og meget udbredt yogaform, der består af

len, twists, nedadvendte stillinger osv. Derudover vil vi gerne bruge

faste serier af stillinger, som forbindes i et flydende flow gennem

energien på øvelserne og ikke på fordøjelse af mad.

bevægelser og åndedræt. Arbejder også meget med kropslåse og andre teknikker.

4. Yin yoga – god til selvindsigt og fordybelse

Kan jeg lave yoga, når jeg er gravid? Ja da, og med stor stor glæde endnu. Mødre (mig selv inkluderet) og jordmødre fortæller, at gravidyoga har hjulpet og støttet dem igen-

En fysisk passiv praksis, men kropsligt og mentalt styrkende og

nem graviditet og fødsel. Vælg et gravidyogahold hvor undervise-

helende, der arbejder dybt i bindevævet og på de meridianbaner,

ren er uddannet gravidyogalærer. Er der ingen yogahold for gravide,

der også bliver brugt i traditionel kinesisk medicin. Arbejder en

hvor du bor, så kontakt underviseren og få en snak om dine behov.

masse med følelser og ‘given slip’. Den frigiver energi og løsner op for blokeringer og spændinger, som også akupunktur kan gøre det.

Er min yogalærer uddannet?

Man holder stillinger i op til fem-femten minutter.

Der findes mange forskellige yogauddannelser. Nogle uddannelser

5. Onlineyoga – god for dig på farten

tages over flere år, og nogle på en enkelt eller nogle få weekender. Spørg i dit yogastudio, fitnesscenter eller aftenskole, hvis ikke

I takt med teknologien og vores livsstilsudvikling, er det blevet

det fremgår af deres hjemmeside, hvilken uddannelse underviseren

muligt at lave yoga-on-the-go, altså online på smartphone, pc el-

har, hvis du er i tvivl.

ler tablet.Tjek mulighederne for undervisning på blandt andet yogavivo.dk og yogastream.dk.

Der er ingen tvivl om, at yogaen er kommet for at blive. Der er heller ingen tvivl om, at yogaen kan være med til at gøre livet endnu mere fantastisk både på det fysiske, mentale, følelsesmæs-

(Kilde: Begynderyogabogen - Karen Pallisgaard, Dybro-yoga.dk, Fitliving.dk)

sige og sjælelige plan.

Det praktiske - yoga for begyndere

Yogaen har givet mig SÅ meget

Jeg har samlet nogle af de ofte stillede spørgsmål i denne lille guide:

Ikke mindst har den givet mig indsigt i og en dyb tillid til, at jeg ikke behøver at gøre eller præstere noget som helst for at være værdifuld.

Hvad skal jeg have på?

Jeg er hele tiden helt okay – præcis, som jeg er, her og nu! Jeg ønsker

Generelt gælder, at du skal have løstsiddende tøj på, som ikke

dig en fantastisk rejse ind i yogaens verden, og en skøn sommer.

Pernille Dybro, ejer af Dybro yoga Pernille er en af Danmarks mest erfarne Kundaliniyogalærer og den første danske Kundaliniyoga Teacher Trainer. Hun har selv praktiseret kundaliniyoga i over 22 år og har undervist intensivt i 14 år.   Hun har desuden specialisteret sig i yoga i børnehøjde og er gong-mester.

Nørretorv 13 (inde i baggården) 9800 Hjørring

fakta

Hun står også bag yoga-app´en, ”Kundalini Yoga”, som allerede er downloaded mere end 10.000 gange over hele verden. Hun deler sine erfaring og sin forståelse af kundaliniyogaen på en kreativ og uhøjtidelig måde. Hun er dedikeret til at sprede kundaliniyogaen i Danmark, og er kendt for sit varme og umiddelbare væsen, ro og inderlighed. Gennem foredrag i hele landet, deler hun ud af sine 20 års erfaring med meditation, sund livsstil, stresshåndtering og yoga. Læs mere på www.dybro-yoga.dk

info@dybro-yoga.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

Du går som en marionetdukke og er tilskuer til livet. Selvom du måske på overfladen ligner én af de andre, følges med din kæreste, din ægtefælle, dine venner eller dine børn, så er du der ikke Sussie vinkel munk

100

APPETIZE.dk

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

Har du

gnisten? Eller har du mistet den i farten,

uden at vide hvor den blev af? tekst Sussie VInkel munk | foto PRESSE | layout Tinna feifer møller | advertorial

Kender du det? Solen skinner, og det gør ondt, at den gør det. Hvor

finde de dybereliggende forklaringer på, hvad den skyldes, og hvor-

du end kigger hen, kan du kun se lykkelige mennesker. Familier, der

dan du kan finde veje ud af den, hvis du vil.

går med hinanden i hånden og spiser is på havnefronten, mens de snakker tillidsfuldt med hinanden med åbne ansigter. Par, der sid-

Med fare for at lyde som en kliche – så lever vi kun én gang (går jeg

der og kigger dybt ind i hinandens øjne hen over caféborde. Selv de

ud fra, indtil det modsatte er bevist) så livet er for kort til længere

hjemløse, der står og sælger ”Hus Forbi” uden for Salling, ser mere

perioder i skyggen. Når du finder veje ud, betaler det sig for dig. Du

ubekymrede ud, end du føler dig indeni.

slipper for følelsen af ensomhed blandt andre mennesker. Du får en ny følelse af glæde. Når du bliver sat fri, og kan være dig selv 100%,

Og dig… Du føler dig ikke glad indeni. De lykkelige mennesker virker

er vejen banen for at udleve dine potentialer som menneske. Som

som aliens på dig. Som en gruppe af væsner, du aldrig kan komme

forælder. Som partner. Som medarbejder eller som chef.

til at være en del af. Du går som en marionetdukke og er tilskuer til livet. Selvom du måske på overfladen ligner én af de andre, følges

Rigtig god sommer

med din kæreste, din ægtefælle, dine venner eller dine børn, så er

Kærlig hilsen Sussie

du der ikke. Du er et andet sted, i et tusmørke, hvor du bare fungerer, men ikke LEVER. I min praksis som terapeut møder jeg en voksende del af dem, jeg her vil kalde ”skyggemennesker.” Mennesker, der ikke lever 100%,

RING OG FÅ GRATIS OG UFORPLIGTENDE PRØVETIME! Lokaler i Aalborg og Dronninglund Bestil tid på tlf. 20 93 77 35

og som ikke ved hvorfor. De stiller konstant sig selv indre, tavse spørgsmål om, hvad der er galt. Hvorfor er de ikke lykkelige, når de måske har alt det, der normalt skal til for at få et godt liv? De har et godt job. De har bygget deres drømmehus. De har sunde og raske børn. Skyggemennesker skammer sig ofte meget over, at ha’ det som de har det, og derfor snakker de ikke med nogen om det.

Sussie Vinkel Munk Hvis du kan genkende dig selv, kan samtaleterapi hjælpe dig. Du får et fortroligt rum, hvor du kan reflektere over din skyggetilværelse,

Psykoterapeut (MPF) Tidligere ekstern børnesagkyndig hos Statsforvaltningen

APPETIZE nr. 4 | 2016

101

Diskusprolaps

ÅH NEJ! Sådan tænker de fleste når de hører ordet diskusprolaps men oftest bliver det rigtigt godt tekst Brian Østergaard sørensen | foto Presse | layout tinna feifer møller | advertorial

102

APPETIZE.dk

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

Det er kun ca. 2% af alle med rygsmerter som udvikler en diskusprolaps i ryggen. Diskusprolapsen bedres med tiden, og langt størstedelen af de patienter jeg ser, opnår et normalt funktionsniveau identisk med det de havde inden deres diskusprolaps.

Hvad sker der med diskusskiven? En diskusprolaps er, når den inderste lidt bløde geleagtige kerne af diskusskiven presses ud gennem de yderste og mere seje dele af diskusskiven for derved at skabe et tryk, og en form for betændelse på den nerve som bl.a. løber ned til benet. Det forklarer hvorfor folk med en diskusprolaps beskriver voldsomme bensmerter og mindre smerte i ryggen. Prolaps-patienter siger typisk; “Det startede med rygsmerter, men pludselig gjorde det voldsomt ondt i benet, og så blev rygsmerterne mindre”. Mange beskriver deres bensmerter som iskias. Så nej! Diskusskiven er ikke “hoppet ud,” og gør det heller ikke, men den har fået et sår, som den nu skal have helet. Symptomerne ved en diskusprolaps i ryggen, udover smerterne i benet, kan være føleforstyrrelser i form af nedsat følesans og snurren / prikken / stikken i benet, kraftnedsættelse f.eks over ankelleddet, så det er sværere at løfte foden under gang og eventuelt svækkede reflekser.

Bliver det godt igen ? Ja, det bliver oftest godt igen. Smerterne bedres typisk 8-12 uger efter, at bensmerterne debuterede, men der er naturligvis individu-

SCAN QR-KODEN Du kan her se en øvelse som mange diskusprolaps patienter synes er gavnlig til at dæmpe deres smerter. Eller se den på: www.youtube.com/watch?v=zycvgcC-_Zw

elle variationer i et forløb med diskusprolaps. Selv når smerterne er forsvundet, er det absolut ikke atypisk, at have lidt symptomer i form af føleforstyrrelser i noget tid efter diskusprolapsen startede. Det helt fantastiske er dog, at disse føleforstyrrelser kun i me-

Brian østergaard - cv:

get få tilfælde, sætter begrænsninger for de aktiviteter du gerne

Fysioterapeut i fysioaalborg

vil give dig i kast med.

Klinik med speciale i ryg- og nakkesmerter

Så prognosen med en diskusprolaps er oftest god, og tilbagevenden til et normalt aktivitetsniveau sker gradvist. Ja, man kan sagtens komme tilbage til normal dagligdag igen, så længe der skabes gode forhold for din krop med hensyn til helingstid og behovet for træning. Mht. heling ved man, at det bløde geleagtige diskusskive mate-

Underviser på university college nordjylland Fysioterapeutuddannelsen

videreuddannelse St. Davids Spine Center, Austin, Texas (USA)

riale (nucleus), som ved en diskusprolaps ligger ude i rygsøjlekanalen, hvor det kan komme i berøring med nerverne, bliver mindre ved

uddannet fysioterapeut i 2005

96% af de patienter, som har en diskusprolaps og som behandles

University College Nordjylland

uden operation som f.eks ved fysioterapeut. I over halvdelen af tilfældene forsvinder den helt.

Hvordan bliver det godt igen? Helingen optimeres ved individuelt veltilrettelagt træningsprogram og øvelser hos f.eks fysioterapeut. De diskusprolapspatienter som vælger fysioterapi og øvelser, reducerer samtidig sandsynligheden for en ny diskusprolaps i forhold til dem som vælger at blive opereret. Man bør dog ikke være blind for, at nogle diskusprolaps patienter vil have bedst af en operation, men det er en meget lille del af den samlede gruppe af patienter med diskusprolaps. En gruppe diskusprolaps patienter har god effekt af en Mckenzie vejledt undersøgelse og behandling, og reagerer forholdsvis hurtigt på behandlingen som er vejledt af fysioterapeut. Smertedæmpende medicin ordineret af din egen læge, er ofte, i den tidlige fase, et rigtigt godt valg og et supplement til fysioterapi.

Et aktivt valg til et aktivt liv

FysioAalborg Brian østergaard sørensen klokkestøbergade 17 9000 Aalborg tlf. 30 71 14 15 brian@fysioaalborg.dk | www.fysioaalborg.dk

Derfor anbefales en dialog med din læge som værende en god ide.

APPETIZE nr. 4 | 2016

103

konkurrence

vind Grillpakke fra Mil

l & Mortar

værdi på kr. 621,-

Gå ikke ned på BBQ rubs henover sommeren – her får du krydderiblandinger til enhver smag og til enhver råvare - 6 forunderlige BBQ rubs af allerhøjeste kvalitet UDEN salt, gluten og tilsætningsstoffer. Og imens du venter på, at grillen bliver varm, kan du nyde de lækre Marcona mandler smagssat med Rosmarin, Citrus og Paprika eller DUKKAH – en helt ny måde at snacke på. Mill & Mortar er et danskejet brand, som er drevet af at finde den ægte og sofistikerede smag fra rødder, frø, bark, blomster og urter. Den passion deles med enestående producenter, som dyrker, høster og behandler krydderierne i respekt for råvaren og jordens ressourcer.

Tjek vores facebook og deltag i ne nk ko urrencer

104

APPETIZE.dk

+ Omedia Graﬁsk · Foto: Per Feder, NG21 +

MCS Aalborg · Nørregade 21 · DK-9000 Aalborg · Tel. +45 25 94 84 17 · kontakt@mcs-aalborg.dk · www.mcs-aalborg.dk · Følg os på Facebook

VOXPOP | NIKOLINE MØDER AALBORG

NIKOLINE MØDER AALBORG

Nikoline – OGSÅ kendt som “JustNikoline.dk”, ER EN 24-ÅRIG BLOGGER BOSIDDENDE I AALBORG. HUN STARTEDE KARRIEREN SOM 18-ÅRIG, OG HAR SIDENHEN FÅET STOR SUCCES OG ER NU, éN AF DANMARKS BEDSTE BLOGGERE. VI ER PÅ APPETIZE REDAKTIONEN GLADE FOR AT have NIKOLINE SOM EN FAST DEL i magasinet, HVOR HUN MED STOR NYSGERRIGhED MØDER AALBORG tekst NIKOLINE HVIDBERG BRIX | foto NIKOLINE HVIDBERG BRIX & Lisbet Krogh | layout Tinna Feifer MØLLER

denne gang følger vi nikoline til et stort blogger-event I weekenden den 3.-5. juni. Visitaalborg havde arrangeret et Bloggers’ Camp 2016, hvor man havde inviteret førende bloggere fra hele skandinavien til Aalborg. sammen skulle de opleve alt det bedste, byen har at byde på

Først og fremmest vil jeg sige, at jeg er SÅ stolt af at bo i den lyk-

sammen med en masse gode historier. Der var til hvert sted tilknyt-

keligste by – det er så fedt, at Aalborg endelig får den omtale som

tet en, der skulle fortælle om stedet, og de gjorde det alle sammen

byen fortjener!!! Selvfølgelig er der arbejdet meget for den opmæk-

på en ny og spændende måde. Jeg var så stolt og glad! De fik det

somhed vi får, og inden for de seneste 5-6 år, har byen virkelig ud-

gjort til nogle super fede dage, og maden var virkelig i top.

viklet sig til at være en moderne, innovativ og sjov by. Der er muligheder som aldrig før, og man er virkelig stolt af at vise den frem.

Vi spiste for eksempel på KUNSTENs Café Aalto café, på det populære Mortens kro, hvor vi fik lækkert nytænkt smørrebrød, og på det altid smukke FUSION, hvor indretning og mad går op i en højere

Det fik VisitAalborg gjort noget ved, og her fik de samlet en flok

enhed.

kendte bloggere fra hele Skandinavien. Jeg må være ærlig og ind-

Hele campen startede selvfølgelig i Aalborgs hjerte - nemlig på

rømme, at jeg aldrig nogensinde havde troet at ”min” by, ville kunne

Aalborgs smukke museum KUNSTEN, hvor vi blev taget så godt

komme op med noget så fedt som en bloggercamp her i Danmark.

imod, og fik hilst på hinanden. Derefter var vi blandt andet ude på InstaWalk, hvor vi så Aalborgs nye havnefront, Nordkraft, de gamle

Jeg fik en mail fra dem, hvor de fortalte hvad deres vision om cam-

gader i Aalborg, og endte på det kendte Aalborgensiske Galleri Wolf-

pen var, hvorfor de havde lavet den, og hvad de ønskede den skulle

sen.

gøre for Aalborg. Synes det er det fedeste initiativ, og det viser her

106

igen hvor innovativ vi er blevet i ”lille” Aalborg. Så selvfølgelig skulle

Det var en super fed oplevelse, og jeg håber at succesen genta-

jeg være med, og takkede ja til invitationen. Det foregik over 3 dage,

ger sig igen til næste år. Jeg vil i hvert fald gerne være med, støtte

hvor vi fra morgen til aften skulle ud og opleve den lykkeligste by.

op om VisitAalborgs nye tiltag, og bare give den et ordenligt spark

Det var alt lige fra kultur og spisesteder til nye bygninger og byens

bagi, så vi kan vise verden hvor lækker en by vi har!! Jeg er stolt af

ældste steder. Så man både fik fremtiden og fortiden blandet godt

at være blogger i Nordjylland.

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 4 | 2016

107

Du kender kvaliteten af APPETIZE Skal dit medlemsblad, produktkatalog, personaleblad eller turistmagasin have samme høje standard? - så lad os tage en snak om hvordan vi kan hjælpe dig...

creativum grafik med holdning

magasiner . brochurer . brevlinier . logodesign . webdesign . facebookprofiler . instagramprofiler . messestande . kampagner

Årets APPETIZE Baby

2016

akke 1

Sponsorp

· er

ige

løb Se fore

r spone s36o-37 sid

og billede med tekst Lille omtale Magasinet ZE TI PE AP i i en artikel på æsentation Sponsor-pr Instagram og ok bo ce Fa

. 1.998 pris kr

· · ·

Lille omtale med tekst og billede i en artikel i APPETIZE Magasinet Sponsor-præsentation på Facebook og Instagram Webannonce på www.appetize.dk under temaets forside i hele temaets periode

sor atet

+ spon

Sammen gør vi oplevelsen endnu mere unik I efteråret 2016 præsenterer vi et helt nyt koncept vi kalder ”Årets APPETIZE Baby”. Måske du har hørt om vores pendant ”Årets APPETIZE Brudepar”? Her fulgte vi Kathrine og Emil under forberedelserne og til selve vielsen i vores tre første udgivelser i år. Det samme gør sig gældende for vores APPETIZE Baby, hvor vores fotograf og journalist følger de/den udvalgte under og efter graviditeten. Vi følger forventningerne, bekymringerne, alt det praktiske, og selvfølgelig efter babyen er kommet til verden. Udvælgelsen sker blandt alle indsendte deltagere.

Sponsorpakke 2

pris kr. 2.998 + sponsoratet

· · · ·

Sponsorpakk

Lille omtale me d tekst og billed e i en artikel i AP PETIZE Magasin et Sponsor-præse ntation på Facebook og In stagram Webannonce på www.appetize.d k under temaets forside i hele temaets periode Din egen to-si det artikel i ma gasinet (professionel fot og raf og journalist

pris kr. 9.9

kan tilkøbes)

98 + sponsora

tet

Du kan blive sponsor Selve artiklerne vil blive bragt i vores september- oktober- og novemberudgave. I vores juni-udgave af APPETIZE, vil vi gerne offentliggøre de sponsorer, der er med i vores nye koncept i form af en helsides annonce, hvor du selvfølgelig får dit logo samt en beskrivende tekst af sponsoratet med. Her introducerer vi også konkurrencen for de interesserede par. Du vil som sponsor blive eksponeret både med logo og tekst i APPETIZE magasinet i fire udgivelser samt flere gange på vores digitale platforme.

Du støtter livet - Vi samler Aalborg

Kontakt Betine på tlf. 4280 3027 eller Tinna tlf. 4053 0400 | appetize@creativum.dk

Besøg vores hudplejeklinik, hvor du er i centrum og økologi er en selvfølge

Forkæl dig glæd andreselv eller me gavekort. d et Bestil tid o nline

Kåret til

bedste butik i Aalborg 2015

Kåret til

Danmarks bedstke helsekostbuti

i 2014

Boulevarden 14 | 9000 Aalborg | Tlf. 9812 6635 | www.helsamaalborgcity.dk

suCCessen frA ribe kommer nu til AAlborg

www.AAlborgvinfestivAl.dk

g r o b AAl

l A v i t s vinfe 28.-29.

oktober

2016 ft

A r k d r o n i n e l kedelhAl

12 lAnde ellige vine frA k s r fo 0 10 d be rer | mere en | flAssAn vin ri 22 vinimportø rt | gAllovini

stivAl.dk

Alborgvinfe .A w w w e s lg A info og billets

pris pr. smAgning kr. 150,-

inkl. et flot spiegelAu glAs, som du selvfølgelig må tAge med hjem Fredag den 28. oktober, 2 vinsmagninger à 2 ½ time, kl. 14.00 og 17.00 Lørdag den 29. oktober, 3 vinsmagninger à 2 ½ time, kl. 11.00, 14.00 og 17.00

UDSOLGT

festivAlsponsor

115,78,-

112,82,-

87,57,-

112,82,-

78,-

105,75,-

83,-

78,-

Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage fra kl. 11-22. Køkken åbent fra kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

STATION BORDUR Skabt til Lauritz Knudsen i 1939. Uret fås i 4 forskellige farver med lys og alarm. Pris fra kr. 695,-

Arne Jacobsen mestrede totaldesignet til fulde. Alle discipliner indgik i skabelsen af de store projekter fra arkitektur til interiører og hans design vakte opsigt overalt. Det magiske er, at det stadig forholder sig sådan. Godt design er karakteriseret ved at fascinere hen over tiden.

Bankers Designet i 1971 til Danmarks Nationalbank. Pris fra kr. 2.298,-

Roman Designet i 1942. Pris fra kr. 1.198,-

TIME PASSES - DESIGN LAST

BANKERS Designet i 1971. Fås i flere størrelser. Pris fra kr. 1.998,-

CITY HALL Designet i 1956. Fås i flere størrelser. Pris fra kr. 1998,-

Alle Arne Jacobsen ure fås med milanese stål lænke eller kalveskinds læderrem i farverne; sort, rød, navy blå og kernelæder brun.

CITY HALL Designet i 1956. Fås i 40 mm. Pris fra kr. 2.498,-

ROMAN Designet i 1942. Fås i 40 mm. Pris fra kr. 2498,-

STATION Designet i 1939. Fås i 2 størrelser. Pris fra kr. 1998,-

nu k o Bo

5% 3 AR P -S

, 539

HOTEL · GÖTEBORG* /PERS

FRA

INKL. ENTRÉ TIL LISEBERG MORGENMAD & FÆRGE T/R

Familietur til Liseberg Karruseller, sug i maven, søde kaniner og hygge. Få en sjov dag i Nordens største forlystelsespark Liseberg og giv dine børn en god oplevelse med en familietur til Göteborg. Med Stena Line bliver rejsetid til hyggetid. Ferien starter nemlig allerede om bord med sjov for børn, god mad og tid til hinanden.

Everyone deserves a break.

Se mere & book din tur på stenaline.dk * Priseksempel: Hotell Liseberg Heden i Göteborg, 1 døgn, 2 voksne + 2 børn inkl. entré og færge t/r, pr. pers. fra kr. 539,Book online og spar gebyr på kr. 150,-

Nord STØR ens STE forly stel park ses-