APPETIZE Nr. 6 - oktober 2016 by Creativum ApS

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 76. udgave | efterår | NR. 6 | 2016

Ena spottag

vender hjem

Alletiders arrangementer

AALBORG

2016

Vinterrevy En festlig aften med revy, julebuffet, musik & dans

HVER FREDAG OG LØRDAG

Fra 18. november til 10. december kl. 18-01.

MEDVIRKENDE:

Vicki Berlin Rasmus Krogsgaard Hans Holtegaard Randi Winther KAPELMESTER:

Morten Wedendahl ARTIST: Alexander Arli

Alletiders arrangement til

FIRMAETS JULEFROKOST Julebuffet, revy, musik & dans

MULIGHED FOR NATMAD Minestrone med stenovnsbagt brød Pr. person.......55,-

Pr. person...........

598,-

Ekskl. drikkevarer.

Øl/vand/vin ad libitum kl. 18-01 Pr. person..............

328,-

RABAT ved køb af billetter til større selskaber: Kontakt AKKC på tlf. 9935 5566 og hør om dine muligheder.

Aftenen starter kl. 18 med lækker julebuffet fra Restaurant Papegøjehaven (se menu på akkc.dk) og dinnermusik ved Keld Trudslev · Kl. 20 Aalborg Vinterrevy, hvorefter Signe & The Signs spiller op til dans (aftenen slutter kl. 01).

Læs mere om begge arrangementer på akkc.dk

i AKKC til årets julefrokost

Årets Julefrokost Fredag 25. november kl. 18.30-02.00

CHRISTOPHER AFTENENS PROGRAM Kl. 18.30 Kl. 19.00 Kl. 21.00-24.00 Kl. 21.45-22.15 Kl. 23.30-24.00 Kl. 24.00-02.00 Kl. 02.00

Dørene åbnes Velkomst ved aftenens konferencier Niels Skovmand DJ Høyer spiller under maden Cruiseband Christopher Rasmus Seebach DJ Høyer Tak for i aften

Europa Plads 4 · 9000 Aalborg Billetkontor: Man. - fre. kl. 12-17 Tlf. 9935 5566 · akkc.dk

RASMUS SEEBACH Billet:

Billet v. langborde i Aalborghallen, inkl. julebuffet ................... 999,Billet v. langborde i foyeren (storskærm), inkl. julebuffet..... 699,KØB MED RABAT! Ved køb af 20-49 billetter ..................................................10% rabat Ved køb af 50-99 billetter ..................................................15% rabat Ved køb af over 100 billetter .............................................20% rabat (Alle billetpriser er ekskl. drikkevarer)

Drikkevarer: Der kan tilkøbes armbånd til fri øl/juleøl/vand/vin hele aftenen til 350,- Obs! Armbånd sælges kun til hele selskaber.

Lækker julebuffet fra Restaurant Papegøjehaven - læs mere på akkc.dk

MULTIFORM DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KÃ&#x2DC;KKEN

Form 45 / Form 6

AALBORG Stenbukken 18 9200 Aalborg SV

multiform.dk

VELKOMMEN TIL

SE MERE PÅ FACEBOOK/byKALSTRUP ELLER PÅ VORES WEB-SHOP:

kalstrup

rubien.dk

OPLEV BLANDT ANDET POLO RALPH LAUREN · GANT · HILFIGER · NN.07 GARCIA JEANS · LIBERTINE LIBERTINE · STINE GOYA · PLEASE JEANS COSTER COPENHAGEN · BARBOUR · SHOE THE BEAR · BILLI BI · HAY · MUUTO NORMANN COPENHAGEN · KÄHLER · BEO PLAY · LENE BJERRE · NICOLAS VAHÉ · SKAGEN KØKKENET · LØKKEN BRYGHUS · SV. MICHELSEN OG MEGET MEGET MERE...

SÅ ER BUTIKKEN FYLDT MED HELT NYE OG SPÆNDENDE EFTERÅRSVARER. KIG IND!

BLOKHUS SHOPPINGCENTER TORVET 3 · 9492 BLOKHUS T: 88 30 33 73

appetize ansvarshavende redaktør Betine hvidberg brix

madglæde

redaktør maria tvergaard-jakobsen

udgiver Creativum aps SKRIBENTER Maria Tvergaard-jakobsen, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Thomas møller, Josefine passer, Dadi Halldorson, Annesofie kjeller larsen, Katrine hvidberg møller, mie nielsen, Nikoline brix

ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps Korrektur Pernille bislev møller Salg betine hvidberg brix, maria tvergaard-jakobsen & tinna feifer møller Bogholderi Bente Andersen TRYK Stibo graphic A/S, DK-8700 Horsens DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

indhold

FOTOGRAFER ida wang, johny kristensen, henrik sandberg, tove koch, louise dybbro, Maria Ellermann, jes asmussen

meget mere end sød Ena Spottag blev folkeeje, da hun sidste år vandt i tv-programmet ‚Vild Med Dans‘. Hun er også kendt fra tv-serien ‚Badehotellet‘, hvor hun spiller den elskelige køkkenpige Martha. Men hvad de færreste ved, er, at hun også er helt vildt genert og har lidt flere skarpe kanter, end man lige skulle tro

på de højeste bjerge og i de dybeste kløfter Michael Rasmussen var en exceptionel bjergrytter, men han blev også centrum i en af de største skandaler i Tour de France. Den har kastet lange skygger i hans liv, men nu er han ved at finde fodfæste i Danmark. Han er i fuld gang med at tage en bachelor i sport management ved UCN i Aalborg

REKLAMATION appetize@creativum.dk APPETIZE AALBORG Nr. 6/2016, 15. ÅRGANG, 76. UDGAVE, AALBORG, 110. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 4. november 2016

madglæde i generne Fredag den 2. september havde jeg en aftale med James Price i hans nye restaurant, ”Brødrene Price”, midt i Aalborg. Jeg har glædet mig rigtig meget til mødet, da jeg efterhånden synes jeg kender ham lidt. Min mand storelsker alle ‚Spise med Price‘-programmerne, og James har efterhånden tilbragt en del tid med at brage

REDAKTION appetize@creativum.DK

ud gennem fjernsynet i vores stue. Så jeg var rigtig spændt på at møde James og lære ham bedre at kende

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 400,FORSIDE Ena spottag Fotograf: maria ellermann

ANNONCESALG Tlf. 4280 3027 appetize@creativum.DK

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol

creativum grafik med holdning

Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

52 james price

ena spottag

gadgets

miss danmark 2016 & Katrine Jeg sagde til mig selv: Katrine nu tager du dig sammen! Jeg tog fat i håndtaget ind til det lokale, som blev indgangen til en vanvittig rejse for lille Katrine fra Nordjylland

Filosoffen, der blev teaterleder Jakob skulle egentlig have været forsker, men endte ad omveje på teateret. Omvejene førte ham til Teater Nordkraft, som han har været leder for siden begyndelsen i 2010. Her drømmer man om at overraske og udfordre publikum hver gang, så ambitionerne er store

bliv klogere på vinens verden I forbindelse med Aalborg Vinfestival i keddelhallen i nordkraft, har APPETIZE stillet indehaver af Restaurant RUSK, Mikael Valentin, et

Michael rasmussen

par spørgsmål omkring vin. Mikael er nørd – men trods det formår han at forklare os andre en masse fede facts, vi ikke vidste om vine

Jakob H. Jørgensen

faste sider

SUNDHEDSTEMA 89

er du styret af angst uden at vide det

10 Leder 12

Appetizers – Kultur

få det liv du drømmer om

Appetizers – Bolig

Appetizers – Gadgets

Advertorial – Fokus Folkeoplysning

Advertorial – Sensoform

wellness til den gravide

50 Appetizers – Mode 60 Madglæde – chokolademousse

skøn 70

Advertorial – Handicapafdelingen

Appetizers – Skøn

Brug din By

94 Konkurrencer

Advertorial – Buksepigen

96 Josefine fra Solsiden

98 Nikoline møder Aalborg

Leder

Livet er dit valg! Kære læser Så gik september måned også på hæld, og vi er klar til at præsentere jer for oktober måneds udgivelse. Vejret har jo været intet mindre end fantastisk i september, og det kan være svært at komme i den rigtige efterårsstemning med så høje temperaturer, men ikke desto mindre giver APPETIZE dig inspiration til efteråret både i forhold til mode og sundhed. Denne gang har vi Ena Spottag, den elskelige kokkepige Martha, fra badehotellet på forsiden. Ena er et positivt menneske som sprudler af energi, der ikke kan undgå at smitte. Det er en fornøjelse at Ena atter er vendt hjem til Aalborg. Derudover er vi meget stolte over at præsentere et interview med Michael Rasmussen, Kyllingen fra Tølløse. Michael har valgt at starte et nyt liv, og er netop begyndt at studere på UCN i Aalborg. Michael fortæller hans historie, om nedturen efter doping-skandalen, og om det at vælge livet til til trods for en del modstand. Brdr. Price er også et par herrer vi vil byde velkommen til Aalborg. Som du sikkert allerede har set, har brødrene valgt at åbne en restaurant på Klostertovet. De har en forkærlighed for den nordjyske mentalitet, og så lovpriser de det lækre spisekammer, der findes lige udenfor døren. APPETIZE har taget en snak med James Price. Man ser på andre med deres store smil, og tænker; hvor er deres liv bare perfekt! Men du ved jo ikke altid hvad der egentlig gemmer sig bag. Alle har på et eller andet tidspunkt et problem, der gør, at livet synes svært og uretfærdigt. Du har dog et ansvar for dit eget liv - for dig selv, din familie, dine venner...Som edderkoppen der knokler for at bygge sit smukke spind, og til trods for spindet ofte ødelægges, bygger edderkoppen det hele op på ny. MEN VALGET ER DIT! Hvad end man hedder Ena, Michael eller Brdr. Price, så har de bestemt også truffet deres valg i livet, og er derfor nået til hvor de står i dag.

Vi siger velkommen til livet

Endelig kan vi fortælle, at vores lille APPETIZE baby er kommet til verden. Man kan jo ikke altid få ting til at passe, så vi kunne ikke nå at få et interview med i dette nummer. Men vi glæder os rigtig meget til at præsentere jer for hende i næste nummer. Stort tillykke til de stolte forældre Signe og Lars og storebror Anton, og et stort velkommen til verden til lækre Lærke her fra redaktionen. Lærke blev født tirsdag den 20. september 2016.

Tinna Feifer Møller

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix

At leve er det sjĂŚldneste af alt i verden. De fleste mennesker eksisterer, ikke andet oscar wilde

APPETIZE nr. 6 | 2016

kultur | appetizers



oplev

byens nye

streetart Street Art‘en i Aalborg boomer fortsat, og der dukker hele tiden nye, farvestrålende værker op på byens mure og gavle. Den 30. oktober inviterer VisitAalborg og IgersAalborg for tredje år i træk på tur rundt for at se og fotografere de nye værker på bl.a. Eternitgrunden, i Aalborg Vestby og ved brolandingen i Nørresundby. For at kunne se alle de nye værker, kommer turen i år til at foregå på cykel. Se mere på www.visitaalborg.dk/streetart



følelser

på lærredet Kunster og fotograf Maria Ellermann udstiller fra 1. okt til 30. nov (fredage, lørdage og søndage) sin malerkunst i Galleri Kunst Uden Rammer i Nibe. Udstillingen hedder: Inside out. Maria maler mennesker og stemninger. I denne udstilling er det især med fokus på de indre konflikter, følelser og dialoger, der hver dag bremser, skubber eller løfter os. Maria er tilstede på udstillingen hver søndag fra kl. 14-16. Se flere af Marias malerier på hendes facebookside: Maria Ellermann Paintings & Photography

Plácido Domingo kommer til Aalborg Plácido Domingo optræder i Musikkens Hus i starten af november. Efter han måtte udsætte koncerter af to omgange sidste år, er der blevet arbejdet hårdt for, at nordjyderne får lov til at opleve en levende legende på tætteste hold. Nu er det lykkedes. Koncerten, som er arrangeret i samarbejde med Aalborg Kongres & Kultur Center, finder sted onsdag den 2. november 2016. Her vil manden, der over hele verden er kendt som Kongen af opera, stå på scenen i Koncertsalen i Musikkens Hus. Se mere på www.musikkenshus.dk

APPETIZE.dk

ISLAM ER FRIHED Underkastelse er en fransk roman om Frankrig og Europa i 2022. Den handler om hvad der kunne ske, hvis en dygtig og moderat muslim blev fransk præsident. Underkastelse er skrevet af Michel Houllebecq, en af Europas vigtigste og mest læste nutidige forfattere. Aalborg Teater prøver som det første teater i Danmark kræfter med dette mesterværk af satire, inderlighed og provokation.

12.11. – 10.12.2016 LILLE SCENE DANMARKSPREMIERE

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ



kultur | appetizers

Hyldest til Dirch Passer

I den muntre forestilling fremføres en række af Dirchs største revy-klassikere som ‚Tømmerflåden‘, ‚Hoppegyngen‘ og ‚Jeg må ikke lege med de store drenge‘, mens der også bliver plads til evergreens som ‚Lille Frk. Himmelblå‘, ‚Se Venedig og dø‘ og ‚Hvem har du kysset i din gadedør‘. DIRCH er instrueret af Peter Langdal og er baseret på filmsuccesen Dirch, der solgte næsten 500.000 biografbilletter herhjemme. Forestillingen vil blandt andet have fokus på Dirch Passers nære venskab med Kjeld Petersen, og publikum vil, ifølge instruktøren, komme hele følelsesregistret igennem. Se DIRCH i Aalborg Kongres & Kultur Center d. 12. oktober – 16. oktober. Se mere på www.akkc.dk



Gjøltroldene går til filmen

Til efterårsferien kommer eventyret om lykketroldene - glæd jer til en farvestrålende historie fyldt med musik og skønne trolde! Her i Nordjylland kender vi dem rigtig godt, så nu er det vist på tide at resten af Verden også skal forelske sig i dem. Trolls får premiere d. 13 oktober, hvor du kan se den hos bl.a. biografen i



Shoppen og i Kennedy-arkaden

Antik & Retromesse på Børglum kloster Antik & Retro Messen byder indenfor med stande fra hele landet, der hver har nøje udvalgte genstande med til efterårets messe. Der er mulighed for at få en god handel i de eksklusive stande med antikviteter og retro-ting, der kommer alle egne af landet. Alle klosterets 15 udstillinger vil også være åbne til Antik & Retro-messen, der afholdes på d. 14. 15. og 16. oktober, kl 10.00-17.00

APPETIZE.dk

FAMILIEBILLET FRA

520 KR.

RONJA RØVERDATTER Ena Spottag spiller Ronja i Astrid Lindgrens eventyrlige fortælling om venskab og mod, frygt og kærlighed.

RONJA RØVERDATTER 02.11 – 17.12.2016 STORE SCENE FAMILIEFORESTILLING

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

kultur for børn | appetizers

Høstfest i

Fårup Sommerland

Fra fredag den 14. oktober til søndag den 23. oktober (kl. 10-17) slår Fårup Sommerland dørene op til et brag af en høstfest. Her er der sjove, skønne, hyggelige - og uhyggelige - oplevelser for hele familien. Og så er alle de større forlystelser i parken naturligvis åbne. Skovens grønne blade er skiftet ud med smukke røde, gule og orange nuancer, og alle ti dage er der en lang række spændende aktiviteter, som passer til både store og små. Læs mere

De forheksede græskar Der har været en lille heks forbi på Børglum Kloster, der har forhekset græskarrene. Det er i efterårsferien, at jagten går ind på det hemmelige ord, der er blevet spredt rundt på de forheksede græskar. I konkurrencen skal børnene finde alle bogstaverne, der er gemt på de forheksede græskar og finde frem til det hemmelige ord. Konkurrencen varer hele uge 42 kl. 10-17. Se mere på www.boerglumkloster.dk

TroldeEvent i shoppen Gjøl-trolden er og vil altid være et vartegn og ikke mindst stolthed for Nordjylland. ‚Trolls‘ er titlen på efterårsferiens store film i biografen, og her er temaet netop Gjøl-troldene. Det fejrer Shoppen med en kæmpe troldeevent i både uge 41 og 42. Troldesamlere fra Gjøl kommer lørdag d. 8. oktober

Velkommen til

Live Art for Børn

i Shoppen for at lave Danmarks største Gjøl-troldeudstilling. Så tag dine

børn og hele familien med til en nostalgisk oplevelse og få historien bag

Der findes film, teater, bøger og musik særligt beregnet på børn,

troldene før eller efter I ser Trolls, som bliver efterårets store hit og viser

men ikke megen billedkunst for børn. Og da slet ikke performance-

troldene i en lidt anden version men stadig med gennemgående træk fra

kunst! I efterårsferien er der levende kunst for børn og deres voksne

den gamle kending. Shoppen vil være fyldt med trolderier både i uge 41

på Teater Nordkraft og Kunsthal Nord. Hver dag er der en teater-

og 42. Kig ind i Shoppens troldehytte med troldehistorier, smag på trolde-

forestilling, en performance og en workshop. Alt er gratis og de

mad, bliv ansigtsmalet som en trold og meget mere.

lover, at forældre og bedsteforældre også får det sjovt! Se alders-

Se mere på www.shoppen.dk

anbefalingen ud for det enkelte værk. Læs mere på www.liveart.dk

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout betine hvidberg Brix

på www.faarupsommerland.dk.

Jubilæums Klarborgnisser 2016 ww

w. e t l y

klarborg

.dk

I 2016 fylder Klarborgnisserne 30 år og i år vender de hjem til deres oprindelige slægtsnavn, Klarborg. Etly Klarborg, som er designeren bag de folkekære Klarborgnisser, har siden hun var 4 år, tegnet, malet og modelleret nisser og trolde. Etly fejrer jubilæet med en række jubilæums Klarborgnisser, Martin med Hjerte, Hjem til Mor og det nye sæt Nisserikker 2016. Se mere på etlyklarborg.dk

J u bil æ u m

Portræt I ena spottag

meget mere end

sød Ena Spottag blev folkeeje, da hun sidste år vandt i tvprogrammet ‚Vild Med Dans‘. Hun er også kendt fra tvserien ‚Badehotellet‘, hvor hun spiller den elskelige køkkenpige Martha. Men hvad de færreste ved, er, at hun også er helt vildt genert og har lidt flere skarpe kanter, end man lige skulle tro tekst christina svendsen | foto maria ellermann | layout Tinna Feifer Møller

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I ena spottag

Selv om Ena havde debut på scenen på Aalborg Teater i en an-

har været lidt crazy, men alligevel har jeg bare nogen gange haft

melderrost opsætning af ‚Hamlet‘ i sidste måned, så kender hun

lyst til, at der var lidt orden i det.

alligevel teateret ret godt. Hun trådte nemlig sine barnesko på teatrets snørklede gange, fordi begge hendes forældre havde job

Børneleg i skoven

her, da hun var barn.

I Vodskov boede familien i et nybygget rækkehuskvarter med en

- Det var jo der, jeg fandt ud af, at jeg ville være skuespiller, for

masse familier, der havde jævnaldrende børn.

det er der, jeg husker teater fra. Jeg har virkelig brugt meget tid der.

- Ligeså snart vi landede her, så fik jeg mig en ven, og så var der

Både når jeg orkede at være der, og når jeg ikke orkede at være der.

bare tusinde børn at lege med. Jeg havde en slags pseudofamilie,

Men jeg har holdt ved drømmen, så det er en ring, der sluttes nu.

der var fra Sri Lanka. Det var fantastisk at komme hos dem med

Jeg havde helt klart brug for komme tilbage til Aalborg.

deres meget stærke mad og underlige Bollywood-agtige film, hvor de vælter alting hele tiden, og lige præcis ikke kysser damen. Moren

Plads til fantasi

var fantastisk, og en eller anden dag kunne jeg godt tænke mig at

Familien Spottag flyttede til Vodskov fra Fyn, da Ena var tre år gam-

møde hende igen, for hun har virkelig farvet min person.

mel. Her boede de, indtil hun var 10 år. Som mange andre, der har

Med Hammer Bakker på den anden side af gaden, så var det også

forældre med aftenarbejde, så var Ena ofte med på teateret, når

en barndom, der var fyldt med natur, og Ena brugte meget tid i skoven.

forældrene eksempelvis skulle lave prøver på nye stykker. Det gode

- Der var frit spil for fantasien, og der gik jeg rundt og fantaserede

var, at hun nok havde en af de bedste udklædningskasser, et barn

om at være Robin Hood eller Ronja Røverdatter. Det var bare en fed,

kunne ønske sig.

dyb skov. Det har helt klart betydet meget. Jeg gik på Aalborg Fri-

- Det var helt klart en legeplads, men også et sted hvor man bare

skole, hvor der også var et stort skovområde at lege i. Hele skovde-

var træt, og åbenbart også muggen til tider - som jeg fik genfortalt

len har fyldt enormt meget for mig. Opvæksten i Vodskov var meget

for nylig - når jeg kom direkte fra skole og skulle vente på, at mine

fantasistimulerende, fordi der var så mange forskellige mennesker at

forældre havde fri, griner Ena.

lege med, og man kunne lave ulykker, men under nogenlunde ordne-

Det lyder umiddelbart som en spændende barndom, og det er Ena enig i, men nogle gange vil man jo bare gerne være som de andre;

bytte dem for en underlig gren fra Sri Lanka. Det var sgu meget fedt.

- Jeg spurgte faktisk tit, hvornår vi skulle være en almindelig fa-

Derefter flyttede familien på fire til Birkerød, der ligger nord for

milie. Det er måske også, fordi mine forældre havde nogle hippie-

København. Det var et meget ’pænt’ miljø og lidt af et kulturchok

agtige idealer, der er lidt langhårede. Jeg har et billede af min mor,

for den 10-årige skovpige, der var vant til højt til loftet. Der gik et

der sidder med en t-shirt på fra mine bedsteforældres bageri, og en

stykke tid, før hun fandt sit rette miljø, hvor hun hørte til, så det var

djellaba, som er arabisk mandetøj. Hun er højgravid og har dækket

en voldsom oplevelse at flytte fra Nordjylland.

flot morgenbord med en helt rodet, krøllet dug og grimme plastikting; men alligevel helt vildt lækkert med nybagte boller. Det hele

de forhold. Kravle ned i en skraldespand og finde et par gamle sko og

APPETIZE.dk

I foråret var Ena forbi barndomshjemmet for første gang, siden hun flyttede derfra.

APPETIZE nr. 6 | 2016

Thorkild Christensen, indehaver og indretningsarkitekt hos Sensoform

Det smukke, elegante og funktionelle luksuskøkken

Hos Sensoform har vi i mere end 25 år specialiseret os i smukke luksuskøkkener, der emmer af elegance og overskud, baseret på et unikt design, funktionalitet og gennemførte detaljer. Alle vores køkkener er fremstillet i eksklusive materialer - blandt andet keramik, massivt træ og metaller - på de bedste danske snedkerværksteder eller importeret direkte fra Italien.

Lyder det som noget for dig, så kontakt os på telefon 98 11 39 99 og aftal et uforpligtende møde med indretningsarkitekt Thorkild Christensen. Du kan også kigge forbi vores flotte, inspirerende og kreative showroom, der har åbent alle hverdage fra kl. 12 til 17.

Her må I godt forvente lidt mere… Sensoform • Gugvej 91 • 9210 Aalborg SØ • E-mail: info@sensoform.dk • Tlf. 98 11 39 99 • www.sensoform.dk

Portræt I ena spottag

ena spottag født den 28. maj 1985 i Odense Forældre Datter af skuespillere Dea Fog og Jens Jørn Spottag

fakta

Søskende Laura Spottag Yndlingsfilm ‚ET‘ Drømmer om at være med i ‚Star Wars‘ Andre talenter Har spillet irsk folkemusik Aktuel i ‚Ronja Røverdatter‘ på Aalborg Teater

- Det var ret syret, for jeg har jo ikke set det, siden jeg var lille. Jeg

Frækt råd

ringede bare til min mor og græd lidt og tog derefter bussen hjem

Skuespillet har altid været en del af Enas liv, så måske var det også

igen, griner Ena.

naturligt, at det var den vej, hun gik.

Kaosmenneske

Jeg forsøgte på at lade være og prøvede en masse andre ting af, da

Enas første rolle heroppe er Ofelia i ‚Hamlet‘, som havde premiere to

jeg fandt ud af, at man godt kunne blive noget andet. Jeg spillede

dage før APPETIZE talte med hende.

musik og gik på to forskellige musikefterskoler, hvor jeg alligevel

- Jeg havde en opfattelse af, at man ikke rigtig kunne være andet.

- Det er en ret heftig rolle at blive kastet ud i som den første. Også

endte med at lave teaterting. Da jeg var lille, havde jeg lidt en drøm

fordi Ofelia er en meget ensom karakter, og hun har det ikke sådan

om at blive arkæolog og lavede arkæologiske udgravninger i mine

superhyggeligt, så jeg glæder virkelig meget til at skulle lave Ronja,

forældres have i Vodskov. Jeg troede også, jeg ville lave noget med

siger Ena med eftertryk. Ronja Røverdatter er nemlig den næste

astronomi, men havde ingen forudsætninger for at kunne gøre det,

rolle, som hun skal spille på Aalborg Teater.

fortæller Ena.

Selvom det har været en voldsom start, så er hun meget begejstret for mødet med de andre skuespillere og holdet bag scenen.

Ena søgte ind på teaterskolen fem gange, før hun blev optaget i Aarhus.

- Jeg synes, der er en meget stor generøsitet på teateret, og folk

- Når jeg tænker på, hvad jeg har lavet i de år, hvor jeg ikke kom ind,

har virkelig lyst til at arbejde sammen med hinanden. Der er plads til

så har jeg vel egentlig bare stenet. Men jeg er alligevel glad for det,

at have sine egne meninger, hvilket jeg synes er dejligt, for det kan

for det har givet en masse erfaring i forhold til livet, for jeg har haft

jeg ikke lade være med. Jeg ytrer dem gerne hele tiden, og det kan

nogle hårde jobs. Jeg er meget følsom, så jeg har også haft nogle

være virkelig irriterende, men folk har været overbærende. Det er

hårde nedture. Jeg fik lov til at få knust nogle af de naive ungdoms-

en generøs stemning, og det er et dejligt teater.

drømme, og det tror jeg var meget sundt. Men jeg passede godt nok

‚Hamlet‘ har også været mødet med teaterdirektøren Hans Henriksen, da han er instruktør på stykket. - Han er totalt forvirrende og et kaosmenneske, men er meget kreativ og har en god åbenhed, som jeg godt kan relatere til. I for-

ikke ind. Jeg var svær at putte i en kasse. Jeg følte, at jeg burde passe ind et sted, og når man så ikke gør det, så hænger man lidt der og dingler, og tænker: ’Hvor var det lige jeg skulle hen?’ Når der så ikke er noget, der melder sig, så får man det ret nederen, erkender Ena.

hold til at være et kaosmenneske og finde ud af, at ud af det kaos

Da hun kom ind på teaterskolen, fandt hun ud af, at det var

opstår der noget, som man ellers ikke ville have fundet. Jeg tror

her hendes kasse havde gemt sig. Det var dog en kasse, hvor der

ikke, jeg ville kunne holde til at lave fire forestillinger med ham

heldigvis var plads til bevægelse. Året før hun kom ind, havde hun

om året, men kan desværre og heldigvis sagtens relatere til den

holdt en pause fra det hele. Op til den sidste prøve læste hun hos

måde, han arbejder på, for jeg er også selv et kaosmenneske, for-

Marion Reuter, en skuespiller fra Tyskland, som også er en del af det

klarer Ena.

nuværende ensemble på Aalborg Teater.

APPETIZE nr. 6 | 2016

ANNONCE

Kunsten at formidle følelser PORTRÆT AF FOTOGRAF OG KUNSTNER MARIA ELLERMANN Tekst: Christina Svendsen Foto: Henrik Guldager

“Jeg brænder mest for portrætfotograferingen. Jeg synes, det er skønt at få lov til at forevige stemninger, følelser og personligheder. Det skal ikke være for opstillet, for så fanger jeg ikke det indre” fortæller Maria Hun beder aldrig dem, hun fotograferer om at smile, for det skal være ægte og naturligt. Derfor bruger hun også gerne lidt tid sammen med dem før, så hun kan forstå dem. Det er vigtigt at skabe en afslappet stemning, så Maria understreger, at der også gerne skal være plads til at pjatte under fotograferingen.

“Det er mennesker, der fascinerer mig. Jeg kan godt lide at betragte mimik. Indenfor få minutter afkoder jeg ofte de små særpræg, som gør os til dem, vi er. De ting, som vi ikke selv tænker over. Vielsesringen der bliver drejet, eller en bestemt måde, du roder i dit hår” DET INDRE SKAL UD PÅ LÆRREDET Udover at arbejde som fotograf, er hun også kunstmaler. De metoder hun bruger i maleriet, kan også bruges i fotograferingen.

“I maleriet arbejder jeg med dramaet i vores følelser. Grundlæggende handler det for mig om at vende os på vrangen og illustrere de usynlige storme, der raser i os alle” afslutter hun. OPLEV MARIAS KUNST I NIBE I oktober og november udstiller hun på Galleri Kunst Uden Rammer i Nibe. I denne udstilling er det især med fokus på de indre konflikter, følelser og dialoger, der hver dag bremser, skubber eller løfter os.

MARIA ELLERMANN Mob: 29 89 95 86 kontakt@mariaellermann.dk www.mariaellermann.dk

Portræt I ena spottag

- Lige inden jeg skulle op til prøven, siger hun til mig: ’Ena, du skal bare være liderlig på din tekst. Kan man sige det på dansk?’ Nej, det kan man ikke, men det giver virkelig god mening, fortæller Ena grinende. - Det er jo rigtigt; man skal gøre det, fordi man har lyst til det. Den lyst kan være brændende, ligesom liderlighed er. Det gav faktisk virkelig god mening for mig. Det er det bedste råd, jeg har fået.

Kontrær og dæmonisk Allerede inden Ena var færdig på teaterskolen, havde hun fået rollen som Martha i Badehotellet. - Efter castingen glemte de faktisk at fortælle mig, at jeg havde fået rollen, så jeg måtte selv ringe op og spørge, fortæller Ena. Serien blev hurtigt en stor succes, hvilket var en ambivalent følelse for en skuespiller i sin første tv-rolle. - Det er lidt mærkeligt, men også sjovt og hyggeligt. Jeg forstår godt, hvorfor den er blevet så stor en succes, for det er jo lidt det, man har brug for, når der sker så mange forfærdelige ting ude i verden. Så kan man gemme sig lidt i noget, der er sket engang, og noget der er lidt hyggeligt. - Selvom Martha er så lille en rolle, så tror folk, at jeg er enormt sød, og det er jeg egentlig ikke. Det kan godt være, at jeg kan være sød engang imellem, men Martha er jo bare altid sød. Så derfor kan man nok nogle gange have en fornemmelse af, at man altid skal være sådan: ’Hej, det er mig, der smiler, er kærlig og forstående.’ Jeg kan jo også være virkelig irriterende, kontrær og dæmonisk. Derfor er det rart at lave teater, fordi man får lov at prøve kræfter med noget forskelligt. Badehotellet kan dog også være et frirum, hvor man kan spille lidt rollespil i en verden, hvor alting er lige lidt nemmere, end det er i virkeligheden, fortæller Ena. Ena ér nu meget sød og rar, men hun understreger, at hun da håber, at hun indeholder lidt flere facetter end det.

Vild med Dans var et eventyr I efteråret 2015 deltog Ena i TV2’s Vild med Dans, der stadig trækker danskerne til skærmen hver fredag. Selvom det ikke lige var et program, hun fulgte med i, så var Ena ikke sen til at sige ja. - Det var lidt et eventyr og nok også et miljø, jeg slet ikke havde nogen forståelse af. Jeg ser ikke særlig meget TV og havde egentlig tænkt, at det var noget lidt letbenet underholdning, hvad var idéen egentlig med det? Men det var jo også en unik mulighed for at prøve noget helt syret. Det havde været mere oplagt for mig at tage til Sydamerika, besøge en shaman og tage noget Ayahuasca. For mig var det et gratis syretrip. Det var ligesom at være med i et eventyr. Det var i øvrigt en sætning, Ena gentog så tit, mens programmerne stod på, at en producer bad hende om at stoppe med at sige det.

Svært at blive genkendt Specielt Vild med Dans bevirkede, at Ena ofte blev genkendt på gaden.

APPETIZE nr. 6 | 2016

APPETIZE.dk

Portræt I ena spottag

Selvom Martha er så lille en rolle, så tror folk, at jeg er enormt sød, og det er jeg egentlig ikke. Det kan godt være, at jeg kan være sød engang imellem, men Martha er jo bare altid sød. Så derfor kan man nok nogle gange have en fornemmelse af, at man altid skal være sådan: ’Hej, det er mig, der smiler, er kærlig og forstående

- Det har været meget voldsomt, fordi jeg jo i virkeligheden er sinds-

igen for at komme ud og opleve noget andet. Jeg mangler nogle, der

sygt genert. Når man laver interviews, er man jo på arbejde, men når

er ligeså glade som mig for, at bogen ‚American Gods‘ bliver lavet til

jeg møder folk, jeg ikke kender, så er jeg simpelthen så genert. Jeg

en TV-serie, fortæller hun.

har social angst på den måde, at jeg kan få koldsved af at møde nye

Ena kalder selv meget af det nørdede for eskapisme og dyrker

mennesker. Det har været lidt paradoksalt, fordi nogen har haft et

det med stor glæde. Det er er alt fra abstrakt tegneseriekunst til

billede af, at jeg var så sød og bare havde lyst til at give alle en kram-

Playstionspil. Den lidt, med hendes egne ord, ’tacky’ fantasykunst

mer, for det er nok det sidste, jeg har lyst til. Jeg kan egentlig godt

har hun også et blødt punkt for:

lide mennesker, men jeg kan bedst lide mennesker lidt på afstand.

- Jeg savner den drage, jeg havde til at hænge over min seng, da

Jeg havde fanget mig selv i et nuttethedsnet, som gjorde, at jeg fik

jeg var teenager. Jeg savner den inderligt, fortæller hun grinende.

rigtig mange henvendelser og krammere fra folk, som forventede,

Ena elsker også fantasy- og sciencefictionbøger, så hun favner

at jeg var på en bestemt måde, som jeg ikke var. Så jeg har faktisk

bredt.

gemt mig en del det sidste halve års tid. Ikke fordi det skal være

- Begrænsning er ikke lige noget, der fylder hos mig, og derfor

en buhu-historie, men man får nogle gange fanget sig selv i noget.

har det været lidt svært, griner hun. Derfor undgår hun også serier,

Når man tager på eventyr, så kaster man sig jo bare ud i noget helt

fordi det er for vanedannende. Hun glæder sig blandt andet til at se

vildt. Nu er det heldigvis stilnet lidt af, og jeg tror også bare, det var

‚Stranger Things‘ på Netflix, men det kræver god tid, som der ikke

lidt voldsomt de første par måneder efter Vild Med Dans. Jeg kan

er meget af i øjeblikket.

godt lide, når folk er ligeså generte, som jeg er, så er det nemmere, fortæller hun. - Jeg var så genert, da jeg gik på efterskole, at jeg skrev breve til folk, jeg gerne ville være venner med, fordi jeg ikke turde at snakke til dem, fortæller Ena grinende. At skrive et brev på den måde, ville nok også være grænseoverskridende for nogle, men Ena har også en vane med at kaste sig ud i ting.

Kvindelige helte Det næste, der er på programmet for Ena, er hovedrollen i Aalborg Teaters opsætning af ‚Ronja Røverdatter‘. - Det er jo den ultimative fantasybog for små piger, så den har haft en stor betydning for mig, fortæller Ena, der stadig ser den hvert år til jul sammen med sin lillesøster.

- Jeg tænker meget over tingene, men mest efter jeg har gjort dem.

Ronja og Pippi var tidligere nogle af de eneste heltinder, en dren-

Genertheden følger heldigvis ikke med på scenen, for der fungerer

gepige havde at spejle sig i. Nu er der heldigvis kommet flere til,

rollen som et skjold. Det kan ligefrem være en befrielse, ifølge Ena;

for eksempel Merida i disneyfilmen ‚Brave‘ og Rey i ‚Star Wars‘ nr. 7,

- Man kan udleve en masse sider af sig selv, som ikke er så farlige,

hvilket Ena er rigtig glad for.

for det er jo bare teater. Men man kan godt blive påvirket. Når man

- Jeg tror, der bliver flere og flere Pippi’er og Ronja’er, der stiller sig

spiller en, der er så ensom som Ofelia, så kan man godt gå hjem og

frem og siger, at sådan her kan man også godt være kvinde, mener

ligge sig helt apatisk på sin sofa. Men det er meget befriende at stå

Ena og fortsætter:

på den scene.

- Jeg er en af de piger, der ikke har siddet og planlagt mit bryllup nogensinde, for det var det mest kedelige, jeg kunne forestille mig. Vi

Mangler nørderiet

har snakket om, at det kan være svært at være en anden farve, men

En af de ting, Ena savner mest fra København, er nogle af dem, der

det er også svært at være kvinden Ofelia, som jeg lige har spillet. Hun

er lige så nørdede som hende selv.

har kun en mulighed i livet, og det er at blive gift, afslutter hun.

- Jeg er længere væk fra det miljø, som også er en stor del af

Ligesom alle de store, kvindelige heltinder, så er Ena heldigvis

mig, nemlig det lidt mere nørdede. Jeg ved, der er et kæmpestort

ikke kun sød. Hun er faktisk allermest modig, og det bliver spæn-

nørdemiljø i Aalborg, blandt andet de mange brætspilscaféer. Jeg

dende at se, om eventyret og gåpåmodet en dag fører til drømme-

havde også overvejet, om man skulle begynde at spille magickort

rollen i en ‚Star Wars‘-film.

APPETIZE nr. 6 | 2016



Block Candle Holder fra New Works passer med sit enkle udtryk ind i de fleste hjem. Designeren bag er Malene Birger, som har en stor

hengivenhed til det rå, intuitive og kontrastfyldte. Stagerne er lavet af marmor, og fås i flere farver til vejl. pris kr. 699,- pr. stk. Se mere på www.newworks.dk



Få styr på

rodet ‚Input‘ er en dekorativ måde at organisere de ting, du bruger hver dag. Det er et fleksibelt system, hvor du kan flytte rundt på beholderne, så den passer til

dine behov. Og derudover er den bare virkelig fin. Vejledende pris kr. 1.625,-. Se mere på www.woud.dk



Luksus på

gulvet Bronze Copper Shade, er en ny fortolkning af den populære Copper

Shade i kobber. Gulvlampen er skabt ved at lade et tyndt lag af ren metal eksplodere på overfladen af lampeskærmen i polykarbonat. Denne avancerede teknologi med metalliseringsproces er skabt med kobber indvendigt og messing på ydersiden for at skabe en dyb, tofarvet effekt. www.roomstore.dk / www.tomdixon.net

APPETIZE.dk

tekst maria tvergaard-jakobsen | foto Presse | layout tinna feifer møller

elegant & enkelt



appetizers | bolig

farverig

hygge De flotte håndvævede plaider i merinould fra Zuzunaga giver farverige associationer til efterårets skiftende nuancer, som man næsten kun kan blive glad af. Vejledende pris kr. 1.999,-. Forhandler oplyses på tlf. 61 65 91 86 / www.zuzunaga.com

GODT håndværk



en kontorklassiker

dygtigt håndværk, der bringer klas-

vender tilbage

siske skandinaviske linjer indenfor.

KEVI er en klassiker baseret på en uopslidelig idé: Jo

Vejledende pris kr. 36.450,-.

bedre du sidder, des mere får du fra hånden. Tegnet

Forhandler kan ses på www.jlint.dk

af en arkitekt og tilegnet hjemmekontoret, skoler

Sofaen fra Jens Lyngsøe Interieur er italiensk håndbygget med fokus på

og arbejdspladser, hvor en enkelt løsning skal tilfredsstille mange behov. Du får, hvad du ser – sæde, ryg, stel, hjul og greb. En enkel og velafbalanceret opskrift på lige dele æstetik og bevægelsesfrihed. Kevi forhandles til en vejledende udsalgspris fra kr. 3.000,-. Nærmeste forhandler kan findes på dk.engelbrechts.com

APPETIZE nr. 6 | 2016

APPETIZE.dk

Portræt I michael rasmussen

På de

højeste bjerge og i de

dybeste kløfter Michael Rasmussen var en exceptionel bjergrytter, men han blev også centrum i en af de største skandaler i Tour de France. Den har kastet lange skygger i hans liv, men nu er han ved at finde fodfæste i Danmark. Han er i fuld gang med at tage en bachelor i sport management ved UCN i Aalborg tekst thomas møller | foto louise dybbro | layout Tinna Feifer Møller

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I michael rasmussen

Der blev kigget en ekstra gang sidste år, da de nye studerende på

- Det var meget imponerende. Vi havde tårer i øjnene, da vi stod på

uddannelsen i sport management samledes for første gang. For der

toppen, siger Michael Rasmussen.

var et kendt ansigt i flokken.

Han sidder lige nu og skriver bacheloropgave om projektet. Så

Mange af de studerende havde som børn og som helt unge fulgt

relevant er det i forhold til hans uddannelse. Men faktisk var han

hans bedrifter i bjergene, når fjernsynet transmitterede fra Tour

allerede sidste år med i et lignende tiltag i Hedensted Kommune,

de France. De havde set ham række ud efter sejren, og de havde

der også sluttede på toppen af Alpe d’Huez.

set, hvordan den gule trøje var blevet flået af ham kort før Paris. De

- I Hedensted var de lidt nervøse for, hvilke overskrifter mit navn

havde fulgt nedturen og hørt dopingindrømmelserne på pressemø-

kunne trække. Nogle af deltagerne kæmpede jo med misbrug af

det i Herning. Hvem husker ikke opremsningen: EPO, væksthormon,

forskellig art. Omvendt mente de også, at jeg var egnet til projektet,

testosteron, DHEA, insulin, IGF-1, kortison og blodtransfusioner.

fordi jeg selv havde været nede på bunden og vende, og fordi jeg

Navnet på den nye klassekammerat var Michael Rasmussen.

er et godt eksempel på, at det kan lade sig gøre at komme tilbage.

- Vi spottede ham med det samme, og vi kiggede lige en ekstra

Michael Rasmussen ser da også sin deltagelse i de to projekter som

gang, fortæller Bjørn Benedikt, der går på hold med den detronise-

en form for blåstempling af sin person. Den bekommer ham godt efter

rede cykelstjerne på UCN i Aalborg.

en årrække som professionel cykelrytter, der bragte ham store sejre,

- Men vi fandt hurtigt ud af, at han er ligesom alle os andre bort-

men hvor han undervejs kom ud i et omfattende dopingmisbrug. I hans

set fra, at han har været sindssyg god til at køre på cykel. Jeg har

tilfælde blev konsekvenserne voldsomme. Han mistede næsten alt,

lært Michael at kende som et åbent, ærligt og intelligent menne-

men valgte midt i sin desperation at holde fast i livet. I dag er han ikke

ske, der vil noget med sin uddannelse, siger Bjørn Benedikt.

i tvivl om, at det var hans familie, der gjorde forskellen.

Vil gerne tilbage

Den 25. juli 2007

Det er et indtryk, der bliver bekræftet, da Michael Rasmussen et

Der er nogen dage, der bare står ekstra stærkt i erindringen. I Michael

par dage senere stiller op til interview i Randers, hvor han bor sam-

Rasmussens tilfælde er det onsdag den 25. juli 2007. Inden dagen var

men med sin kæreste. Han er i fuld gang med at skrive sin bachelor-

omme havde den da også indskrevet sig i Tour de Frances historie.

opgave, og han er glad for at gå på uddannelsen i Aalborg. - Jeg tror i virkeligheden, at jeg blev modtaget som de fleste an-

- Det er med afstand den vildeste dag i mit liv. Den betyder, at jeg formentlig vil blive husket mest for det, som jeg ikke vandt, siger han.

dre studerende. Jeg blev ikke overøst med nysgerrige spørgsmål.

Michael Rasmussen var den dag iført løbets førertrøje. Den havde

Tværtimod er jeg blevet behandlet meget respektfuldt af mine

han kørt i, siden han kom først over målstregen på ottende etape, hvor

medstuderende. Spørgsmålene er kommet stille og roligt hen ad

han også erobrede den prikkede bjergtrøje. Han var for alvor ved at

vejen, forklarer han.

sætte sig på løbet, og nu gjaldt det kongeetapen til Col d’Aubisque.

Men Michael Rasmussen er også bevidst om, at han kommer med

- Der er ingen tvivl om, at det er den dag, hvor jeg har kørt al-

en anden historik end sine klassekammerater og frem for alt en

lerstærkest på cykel i hele min karriere. Jeg havde også kørt rigtig

masse praktiske erfaringer.

stærkt de andre dage, men den her dag var så intens, jeg var så fo-

- Jeg har for eksempel holdt en enkelt lektion eller to, hvor jeg

kuseret, og mit hold leverede en præstation på allerhøjeste niveau.

fortalte om, hvordan dele af dopingverdenen fungerer. Den har jeg

Jeg satte Cadel Evans, Leipheimer og Contador på vej op ad bjerget,

jo haft meget tæt inde på livet.

og jeg kunne nærmest gøre det efter behag.

Sport management er en lederuddannelse inden for sport og event, og Michael Rasmussen lægger ikke skjul på, at han en dag gerne vil vende tilbage til den professionelle cykelverden i en lederrolle. - Det har jeg helt sikkert lyst til. Jeg tror, at det kan blive væsentlig nemmere at overbevise nogen om, at de skal skrive en lang check,

Da Michael Rasmussen stod som sejrherre på toppen af Col d’Aubisque, tænkte han, at nu kunne det ikke gå galt. - Jeg førte Tour de France med mere end tre minutter, og der var reelt kun tre etaper tilbage af løbet. Jeg var med afstand den bedste rytter det år.

når jeg også har det teoretiske fundament på plads. Cykelsporten har i mange år været drevet af gamle ryttere, hvis kvalifikationer

Tunnelsyn

først og fremmest har været deres egne erfaringer. Det ser jeg som

Men det gik galt. Michael Rasmussen blev fløjet ned fra bjerget i

en del af forklaringen på de problemer, som sporten er havnet i.

helikopter til en skæbne, der var mere grum, end han havde fantasi

Med tårer i øjnene

i flere dage. Den gule trøje tiltrak masser af opmærksomhed, og

Parallelt med uddannelsen i Aalborg har Michael Rasmussen været

det var kommet frem, at Michael Rasmussen havde fået advarsler

konsulent i et beskæftigelsesprojekt for Randers Kommune. Han

for sine whereabouts. Det vil sige indberetninger til dopingmyndig-

arrangerede en cykeltur for en gruppe skrøbelige unge, der havde

hederne om, hvor han befandt sig. Det blev det helt store emne på

svært ved at komme i gang med livet. Opgaven var at få sat struk-

hans pressemøde på tourens anden hviledag.

tur på deres hverdag og få dem sendt i den rigtige retning. Målet for

- Det er klart, at det pressemøde var hårdt at komme igennem,

turen hed Alpe d’Huez, og han skulle træne og motivere dem til at

men det var ikke noget, der bekymrede mig. Det var jo kun advars-

gennemføre den.

ler, og mit hold, Rabobank, bakkede mig 100 procent op. En cykelryt-

Af de 16, der påbegyndte projektet, gennemførte de 13. Af dem cyklede de 11 op til Alpe d’Huez.

til at forestille sig. Der havde ganske vist været uro om hans person

APPETIZE.dk

ter var jo aldrig blevet smidt ud af et løb, fordi man vurderede, at han talte usandt.

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I michael rasmussen

Men der var uro omkring Michael Rasmussens person. Meget mere

- Min verden styrtede sammen. Det løb mig iskoldt ned ad ryggen.

end han selv registrerede. Det internationale pressekorps gravede

Jeg ringede til Cassani og spurgte ham, om han var sikker på, at

i sagen, fransk politi var på stikkerne, dopingmyndighederne havde

det var mig, som han havde set i Dolomitterne. Han svarede mig

kig på ham, og da etapen til Col d’Aubisque skulle begynde, næg-

ikke. Beder du mig om at lyve, spurgte han. Nej, det gør jeg ikke. Jeg

tede de franske ryttere at køre imod ham. De kom dog på andre

spørger dig, om du er 100 procent sikker på, at det var mig, som du

tanker, men hvordan kunne han overhovedet konkurrere på allerhø-

så. For de trækker mig ud af Tour de France lige nu.

jeste niveau i den situation? - Hvis man skal være i stand til at vinde Tour de France, så skal man som udgangspunkt heller ikke være helt normal. Der er ingen tvivl om, at jeg var udstyret med et ekstremt tunnelsyn. Jeg var i

- Så begyndte Cassani at græde i den ene ende af telefonen, og jeg begyndte at græde i den anden ende. For vi vidste begge, hvad der nu kom til at ske.

stand til at udelukke alt det, som ikke havde med selve cyklingen

I nattens mørke

at gøre. Det var min styrke, men det blev måske også min svaghed.

I ly af mørket blev Michael Rasmussen kørt væk fra hotellet i en af

Jeg var slet ikke klædt på til kommunikationsmæssigt at håndtere

Rabobanks biler. Den bragte ham til et andet hotel, der lå tæt ved

den situation, som jeg stod i.

lufthavnen i Pau. Herfra skulle han næste morgen flyves hjem til Italien. Foran ham stod en lang nat mutters alene på et fremmed

Nedturen

- Det var en nat, som jeg knap og nap overlevede. Der er ingen

ned fra Col d’Aubisque, stirrede han direkte ind i katastrofen. Hans

tvivl om, at det var tankerne om min søn, der bragte mig levende

teammanager, Theo de Rooij, havde allerede ringet til ham, mens han

igennem den. Tanken om at han, der på det tidspunkt var halvandet

sad i helikopteren. De skulle tale sammen, når han kom ned til hotellet.

år, skulle vokse op uden en far. Hvis det ikke havde været for ham,

Det var kommet frem, at den italienske tv-kommentator og tidligere professionelle cykelrytter Davide Cassani havde set Michael Rasmussen træne i Dolomitterne i juni. Historien gik allerede verden rundt, for Michael Rasmussen havde indberettet til antidopingmyndighederne, at han på det tidspunkt befandt sig i Mexico. Det blev fatalt.

hotelværelse.

Tunnelsyn eller ej. Da helikopteren havde bragt Michael Rasmussen

kunne historien meget vel have fået en anden udgang den nat. Det var hverken den mistede sejr, de mistede penge eller vanæren, der ramte Michael Rasmussen hårdest. Det var forræderiet. - Jeg følte mig i den grad forrådt af mine allernærmeste. Det var jo dem, som havde været med til at facilitere, at alt det her kunne

Teammanager Theo de Rooij mødte op på Michael Rasmussens

foregå. Altså mit hold, Rabobank. Og det var dem, der førte kniven

hotelværelse og meddelte, at Rabobank trak ham ud af Tour de

mod mig. Jeg følte mig jo i virkeligheden uden skyld. Hvis jeg nu

France. Gul trøje eller ej. Han var færdig i løbet.

havde testet positiv, så havde jeg tænkt, at det var mig selv, der

APPETIZE.dk

fuckede op. Jeg havde ikke været smart nok. Men jeg følte netop,

En årelang nedtur havde taget sin begyndelse. Det var ikke bare

at jeg var smart nok.

hos Rabobank, at Michael Rasmussen var uønsket. Dørene ind til

At Tour de France året forinden var blevet ramt af en skandale, da

den forjættede cykelverden lukkede sig en efter en, og de mange

vinderen af løbet, Floyd Landis, måtte aflevere sin gule trøje efter en

juridiske slagsmål blandt andet mod Rabobank tog sin begyndelse.

positiv dopingtest, havde ikke fået Michael Rasmussen til at stoppe op.

Pengene fossede ud af kassen. Det er dyrt at føre sager. Især når

- Jeg gjorde jo nøjagtig det samme i 2006 og 2005. Det var en del af præmissen for at vinde eller køre med om sejren. Jeg blev selvfølgelig mere og mere påpasselig, og i virkeligheden blev jeg så påpasselig, at det var det, der kom til at bide sig selv i halen. Jeg gjorde alt for at undgå at komme i problemer for eksempel ved at sende breve fra

man ikke vinder dem, konstaterer Michael Rasmussen tørt. På ganske kort tid var han gået fra folkehelt og cykelstjerne til en udstødt paria. - Det var voldsomt. Der er heller ingen tvivl om, at jeg var i en højrisikogruppe for at gøre noget rigtig, rigtig dumt.

Mexico. Altså have fuldstændig rygdækning. I virkeligheden skulle

En sammenligning mellem Michael Rasmussen og den italienske

jeg bare have ladet være med at komplicere tingene for mig selv, for

cykellegende Marco Pantani ligger lige for. De var begge eminente

jeg har aldrig været nervøs for at teste positiv. Jeg var påpasselig og

bjergryttere, og de oplevede begge et fald fra tinderne. I 1999 havde

tog ingen chancer.

Pantani så godt som vundet sin anden Giro d’Italia-sejr, da han blev taget ud af løbet med en for høj hæmatokritværdi. Det kom han sig

En uønsket mand

aldrig over. Fem år senere blev han fundet død på et hotelværelse i

Michael Rasmussen overlevede natten på hotelværelset ved luft-

Rimini af en overdosis kokain.

havnen i Pau. Næste dag blev han fløjet hjem, men mareridtet var

- Jeg tror ikke, at der er nogen tvivl om, at Pantani var mere skrø-

kun lige begyndt. Han troede, at han snart var tilbage på cyklen klar

belig, end jeg er. Og så havde han ingen familie. Han havde ikke kone

til at kæmpe med om sejren i årets Vuelta a Espana. Men sådan kom

og barn, som jeg havde. En ting er at trykke på en seksløber, en

det ikke til at gå.

anden ting er at komme ud i sådan en dekadence, som han var. Det

Hjemme i Italien erfarede han, at han var blevet fyret fra sit hold. Han befandt sig i en tilstand af raseri, rådvildhed og depression. - Jeg havde jo aldrig løjet over for mit hold. De havde jo altid vidst, hvad jeg foretog mig. De havde givet mig testosteron,

har jeg aldrig været. Jeg har været ramt af depression, men jeg er kommet retur. Vi har nok hver vores måde at håndtere den slags situationer på.

foretaget blodtransfusioner, lavet falske certifikater i et væk

Indrømmelsen

og alt mulig andet. Nu var jeg en uønsket mand. Situationen var

Den 25. juli 2007 blev Michael Rasmussens sidste dag som cykelryt-

absurd.

ter i verdenseliten. Han var siden med til at skabe det danske cykel-

APPETIZE nr. 6 | 2016

vær kræsen det er vi!

Julen SkAl feJReS meD hygge og gouRmeT opdrættet under de bedst mulige forhold.

hos SushiMania er alt fisk bæredygtigt mærket bl.a af global gap og friend of the sea,

gør julefrokosten til en os, gastronomisk oplevelse af højeste kvalitet der ligesom kæmper for bæredygtigt fiskeri. med en stemningsfuld aften på Restaurant Bühlmann Derfor – stil krav til din sushi

Julen er noget ganske særligt på Scheelsminde. når der pyntes op til jul på det traditionsrige Aalborghotel, og gourmetkøkkenet dufter af and og kanel, kommer den smukke gamle herregård for alvor til sin ret. De historiske omgivelser giver en perfekt ramme for julehygge, og på hotellets gastronomiske flagskib serveres en julemiddag, smagsløgene sent vil glemme.

i ro og mag og lade julefreden sænke sig, mens man nyder den eksklusive mad.

+ det er tilladt at være kræsen JulenS SmAge nyfoRTolkeS + spørg ind til hvor fisken kommer fra I køkkenet arbejdes altid med håndplukke+ stil af krav om kvalitet, certificering de råvarer højeste som behandles med omsorg og stor kreativitet. kokken + vis omtanke når du køber sushi

get honning på livet løs, og haven er fuld af frugttræer, bærbuske, bistader og urtehave. De råvarer, Scheelsminde ikke selv kan dyrke - eller finde i den vilde natur - håndplukkes fra lokale økologiske landbrug, for kun det bedste er godt nok til gæsterne på Restaurant Bühlmann. Så gør dette års julefrokost til en uforglemmelig oplevelse med en julemenu af højeste kvalitet serveret i intime, stemningsfulde lokaler, når den gamle og herregård inviterer indenfor til julefest.

holder af at eksperimentere med både velkendte og usædvanlige lokale ingredienser forsammen at skabe nye, overraskende smagsopbevare fiskebestanden ekSTRAoRDInæR foRkælelSe Lad oslevelser og retter, der fortæller en historie. nyde vores god smag i munden! Julen ersushi ingen med undtagelse; her bliver højtiSkal ledelsen eller bestyrelsen forkæles eksdens traditionelle retter nyfortolket og hætra denne jul, finder man næppe et bedre vet op på et helt nyt niveau. Resultatet er sted end Restaurant Bühlmann. Aftenen been ekstraordinær gourmetoplevelse, der på gynder i den rustikke vinkælder, hvor man én gang smager af julen, som vi kender og kan nyde stemningen, mens der serveres elsker den, men samtidig giver et nyt peren velkomstdrink med udvalgte lækkerier. spektiv på højtidens velkendte temaer. Derefter fortsætter man op i restaurantens intime lokaler, hvor kokken serverer en spændende julemenu med omhyggeligt udvalgte vine. Restaurantens opmærksomme tjenere sørger hele tiden for, at man ikke mangler noget, så man kan læne sig tilbage

kVAlITeT fRA BunDen Scheelsminde sætter en ære i at lave så meget som muligt fra bunden. I køkkenet bliver der bagt, syltet, røget, fermenteret og slyn-

Scheelsmindevej 35 · 9200 Aalborg SV Tlf. 98 18 32 33 · scheelsminde.dk

Portræt I michael rasmussen

hold Christina Watches-Onfone, men det var på et andet niveau, og

klart, at brugen af stimulanser og doping er lige så gammel som

her var han i lige så høj grad teammanager, som han var cykelrytter.

sporten selv. Nogle af de allerstørste legender vandt deres sejre

Den historie fik også en brat ende, da det i efteråret 2012 blev

på doping. Men hvornår blev Michael Rasmussen klar over, at han

kendt, at den amerikanske rytter Levi Leipheimer havde nævnt

befandt sig i en sport med netop den historie?

Michael Rasmussen i forbindelse med de amerikanske antidoping-

- Det var egentlig ikke noget, som jeg beskæftigede mig med før

myndigheders undersøgelse af Lance Armstrong. Derfor valgte Mi-

langt oppe i min karriere. Jeg var 20 år og blev nummer otte til VM

chael Rasmussen selv at lægge kortene på bordet.

i mountainbike, og det gjorde jeg fuldstændig ren. Jeg vandt VM-

I januar 2013 var han til to dages afhøring hos Anti Doping Dan-

medalje allerede som junior uden at skænke doping en tanke. Jeg

mark på Hotel Scandic i København. For at kunne slippe med en ka-

gik i gymnasiet, og mine konkurrenter var fuldtidsprofessionelle.

rantænedom på kun to år skulle han fortælle alt. Det var betingel-

Men jeg havde et medfødt råmateriale at tage af. Min udholdenhed

sen, og den levede han op til. En specialagent fra de amerikanske

var exceptionel, jeg var ekstrem målrettet, og så var jeg i øvrigt en

antidopingmyndigheder deltog i afhøringen. Han kiggede Michael

sindssyg dårlig taber. Helt frem til 1997 vandt jeg cykelløb på aller-

Rasmussen dybt i øjnene og sagde: ”The truth will set you free.”

højeste niveau i mountainbike-verdenen. Jeg var nummer seks på

Men gjorde den så det?

verdensranglisten, og jeg var ren.

- Den gang havde jeg mest lyst til at pande ham en, men i dag må

Det er da også uomtvisteligt, at Michael Rasmussen havde et

jeg give ham ret et langt stykke ad vejen. Det er rart, at jeg kan gå ind

usædvanlig talent for at køre på cykel og især for at køre opad. I

til et interview som det her med den tryghed, at jeg kan svare på alt,

1997 satte han rekord på Odense Universitet i antal kørte watt pr.

uanset hvad du spørger mig om. Det øger min troværdighed enormt.

kilo. Rekorden står stadig den dag i dag. Ingen har kunnet slå den i

Omvendt har Michael Rasmussen også måttet se sig omtalt som stikkersvin med henvisning til de konsekvenser, som det havde for andre i cykelmiljøet, at han lagde alle kortene på bordet.

de forløbne knap 20 år. - Så hvad skulle jeg bruge doping til? Jeg syntes jo nærmest, at jeg var lige på grænsen til det ulovlige, hvis jeg drak en Red Bull. Men

- Så i den henseende har sandheden ikke sat mig fri. Den har sikkert

så kom jeg til Italien, og der fandt jeg ud af, at der var en hel verden,

skabt mig nogle fjender og nogle begrænsninger. Andre ryttere har

som jeg ikke kendte til. Samtidig skete der noget i mountainbike-

valgt den bløde mellemvej og fortalt lidt, og så er folk tilfredse, for

sporten. Lige pludselig begyndte mange af mine konkurrenter at

sandheden er jo ofte grim. Jeg vil i hvert fald sige, at nogle er sluppet

køre rigtig, rigtig stærkt.

billigere igennem det end andre. Jeg er helt på det rene med, at jeg nok er en, der deler vandene. Men jeg kan sgu ikke holde hykleriet ud.

En belastet historie Man skal ikke grave særlig dybt i cykelsportens historie, før det står

Nålen i armen Hvis man er udstyret med et særligt talent, skal man så leve med, at mindre talentfulde ryttere begynder at køre fra en? Det var det spørgsmål, som Michael Rasmussen stillede sig selv i Italien.

APPETIZE nr. 6 | 2016

HAUNGAARD Scandinavian Design www.haungaard.dk

Frederikshavnsvej 39 98oo Hjørring . 98 90 21 21 Markedsvej 131 97oo Brønderslev . 98 82 31 11

Portræt I michael rasmussen

Michael Rasmussen Født 1. juni 1974 Kælenavn Kyllingen fra Tølløse Bopæl Randers Beskæftigelse Studerende ved UCN i Aalborg Kæreste Shohreh Bahrami Barn Milo, 11 år Erindringer Gul feber, 2013

Største sejre Verdensmester i mountainbike (1999)

fakta

Vuelta a Espana, 1 etapesejr (2003) Tour de France, 4 etapesejre (2005-2007) Tour de France, vinder af bjergtrøjen (2005 og 2006) Michael Rasmussen er ikke blevet frataget nogle af sine sejre – heller ikke den på Col d’Aubisque den 25. juli 2007

- Jeg lå og trænede sammen med nogle unge drenge på 19-20 år, som

det offentliggjort, at Michael Rasmussen netop har indgået en to-

kunne fortælle stolpe op og stolpe ned om det ene og det andet. Jeg

årig aftale med Hald Ege Høj-, Fri- & Efterskole, hvor han skal under-

var 24 år og havde været professionel mountainbike-rytter i fire år.

vise i mountainbike. Historien kører online på alle de store medier

Men det var først nu, at jeg stiftede bekendtskab med den verden.

og på cykelsites. Michael Rasmussen er tydelig stolt og glad.

For Michael Rasmussen var det grænseoverskridende øjeblik, da

- Skolen har startet en meget ambitiøs sportslinje med håndbold,

han i sommeren 1998 sad på et hotelværelse i Bolzano og viklede

fodbold og mountainbike. Steffen Højer og Jonas Kamper er tilknyt-

gummislangen rundt om armen og strammede til. Han følte sig som

tet fodbold. Ann Grete Nørgaard og Rikke Skov er på håndboldlinjen,

en narkoman, da han første gang stak nålen i armen.

og jeg skal tage mig af mountainbike. Det er et seriøst setup, og der

- Det var ganske vist jern og ikke doping, som jeg tog den dag, men

er høje forventninger fra skolens side.

selve proceduren var meget grænseoverskridende for mig. Min kon-

Det er underforstået, at Michael Rasmussen ser det som endnu

klusion var, at hvis jeg skulle opretholde den position, jeg havde som

en blåstempling, og dem har der i hans egen optik været nogle

ren rytter, så var det det, der skulle til. Det var et konkurrencevilkår,

stykker af i de sidste par år. Blandt andet i forbindelse med hans

og derfor har jeg heller aldrig omtalt mit brug af medikamenter som

tilbagevenden til Tour de France.

et dopingmisbrug. Jeg har aldrig misbrugt doping. Jeg har brugt det.

Gensyn med touren

Lad være!

- Jeg så slet ikke touren i 2008, og i flere år havde jeg det meget

I dag er Michael Rasmussen en erklæret modstander af doping.

svært med Frankrig. Det blev kun til nogle hurtige mellemlandinger

Enhver der spørger får klar besked: Lad være! Konsekvenserne er

i Paris. Men glæden ved at følge Tour de France er kommet igen, og

enorme ikke blot for atleten selv, men også for de nærmeste.

sidste år var jeg for første gang tilbage. Jeg var dernede i 10 dage

- For mine forældre har det været en rigtig hård tur at følge deres

sammen med Ekstra Bladet. Det var grænseoverskridende, men

søns fald. Jeg er opvokset i den lille landsby Tølløse og sagt i al be-

også en rigtig god oplevelse. Vi var dernede igen i år, og nu ser jeg

skedenhed, så var jeg på det her tidspunkt byens stolte søn. Jeg er

allerede mig selv som en integreret del af det ekspert- og journa-

helt sikker på, at det var en rigtig hård omgang for mine forældre at

listkorps, der følger løbet.

komme igennem. Det er en af de ting, som jeg fortryder. Hvis jeg har påført andre mennesker skade. Det er ikke særlig rart.

Michael Rasmussen sidder og arbejder inde i pressecentret sammen med de andre journalister, og det har gjort ham til en efter-

Michael Rasmussen er i dag separeret fra sin mexicanske kone,

spurgt ekspert. Journalisterne ved, at de kan spørge ham om alt,

som stadig bor i Italien sammen med deres fælles søn. Han har

også når det handler om doping. Han gav blandt andet et to-siders

valgt at flytte hjem til Danmark for at kunne tage fat på det næste

interview til den franske sportsavis, L’Équipe, der kontrolleres af

kapitel i sit liv. Han vurderer, at han her har flere muligheder.

ASO, som også ejer Tour de France.

Noget tyder på, at det er korrekt. For midt under interviewet bliver

- Det var oven i købet Philippe Brunel, der interviewede mig. Han er

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I michael rasmussen

en højt estimeret fransk journalist, der vel har dækket de seneste

Trods smerten over det, der skete den dag, nyder Michael Rasmus-

35 udgaver af løbet. Så det var en accept af min tilstedeværelse

sen at genopleve sin sidste etape i Tour de France.

dernede. Ellers skulle ASO nok have fået stoppet den artikel.

Uskøn balanceakt

op ad Col d’Aubisque. Jeg ved, at billederne ikke lyver. Vi kan ikke

Selvom Michael Rasmussen nu er ved at få genåbnet nogle døre, er

ændre historien. Jeg var den bedste. Hvis der er nogen, der mener,

han stadig harm over det, som han kalder en uskøn balanceakt i den

at jeg ikke var den retmæssige vinder den dag, og at Tour de France

internationale cykelverden. På den ene side vil man gerne signalere,

blev et bedre og renere løb, fordi Contador vandt, så fint med mig.

at man gør noget ved dopingproblemet, og på den anden side vil

Jeg har ikke behov for at overbevise dem.

man også have forretningen til at køre videre. Det har resulteret i en grotesk forskelsbehandling af dopede cykelryttere, mener han. - Tag for eksempel Alejandro Valverde. Da han blev snuppet i Operation Puerto, fik han løn af sit hold gennem hele sin karantæne.

Bæstet i cykelrytteren Michael Rasmussen opererer med et begreb, som han kalder bæstet i cykelrytteren.

Han vendte tilbage, vandt verdensranglisten og er i dag en af ver-

- Det er den ekstreme kynisme og det ekstreme vinderinstinkt,

dens bedste cykelryttere og højt, højt estimeret. Min pointe er, at

som der skal til. Der er ikke plads til medlidenhed ude på landeve-

hvis man bliver taget tilbage i folden og er bakket op af økonomi, så

jene. Det er ikke en syklub for damefrisører. Det er benhårdt, og hvis

er man også velkommen, siger Michael Rasmussen.

man ikke har bæstet i sig, så vinder man heller ikke. Det skal man

Han peger på Lance Armstrong. Hans historie er en anden, men den illustrerer den samme pointe. - Så længe Lance cyklede, var han en fantastisk forretning for cykelverdenen, og så kunne man godt se igennem fingrene med hans forseelser. Men da han gik på pension, havde han ikke længere nogen værdi, og så knaldede de ham. Det er hykleri på den helt store klinge. Michael Rasmussen ser også sig selv som et offer for det, han kalder den uskønne balanceakt. - Hvis Rabobank havde sagt, at de lagde 20 millioner euro de næste fire år og havde bakket mig op, så havde cykelsporten også levet med det. Det er jeg ikke et sekund i tvivl om.

Der var engang

have, både når man er i konkurrence, og når man træner. Man skal være lige så hård ved sig selv, som man er imod sine konkurrenter. Jeg skånede aldrig mig selv. I dag befinder Michael Rasmussen sig et andet sted, og han har parkeret bæstet i garagen. - Jeg er blevet langt mere rund med årene. Det tunnelsyn, jeg havde som aktiv cykelrytter, er i dag bredt mere ud. Jeg er mere medgørlig, og jeg er mere rummelig, end jeg var dengang. Nu er det nogle andre arbejdsopgaver, som jeg skal udfylde. I særdeleshed når jeg beskæftiger mig med unge mennesker, hvor det absolut ikke handler om mig og om at køre stærkt på cykel. Lige nu glæder han sig over de blåstemplinger af sin person, som han har oplevet i de sidste par år. Han er tilfreds med, hvor han er i livet.

Michael Rasmussens historie startede med en lille dreng, der gerne

- Jeg er stadigvæk ved at finde fodfæste i Danmark. Jeg har kun

ville køre hurtigt på sin cykel. Den gav ham store sejre, men under-

været her i et par år, og jeg har behov for at falde til ro efter en

vejs blev doping en præmis for sejrene. Det sluttede brat med ude-

turbulent periode i mit liv. Jeg har fået afsluttet alle mine retssager,

lukkelse, stigmatisering og til sidst karantæne. Det er en historie,

og det er egentlig meget rart at kunne lukke den dør. Lige nu er

der rummer mange af den klassiske tragedies elementer, men ople-

jeg bare taknemlig for, at jeg kan være med til at flytte nogle unge

ver Michael Rasmussen det også selv som en tragedie?

mennesker, der har behov for det. Det gør mig stolt, og det giver

- Hvis vi isoleret taler om udfaldet af Tour de France i 2007, så kan

- Jeg tror, jeg har set den på video de første 100 gange. Når jeg er lidt trist til mode, kan jeg stadig finde stor glæde i at se cykelløbet

mig masser af glæde.

man godt kalde det for en tragedie. Men jeg ser på ingen måde mit

Når han til januar afslutter sin bachelor i Aalborg, vil han muligvis

liv som en tragedie. Heller ikke mit cykelliv. I 15 år havde jeg mulig-

bygge en master oven på. Han overvejer det, men intet er endnu

hed for at gøre det, som jeg allerhelst ville.

besluttet. Foreløbig har han gjort op med sin dopingfortid, og han

Men at omkostningerne har været store, lægger han ikke skjul på.

har i den grad gjort op med løgnen. Under interviewet har Michael

- Det tog mig 25 år at komme i den position, hvor jeg kunne vinde

Rasmussen uden tøven svaret på alle spørgsmål – også dem, der

Tour de France, fra jeg som otteårig første gang formulerede mål-

kom tæt på og som gjorde ondt. Tilbage står kærligheden til cykel-

sætningen. Og det kommer i hvert fald til at tage mig 25 år at kom-

sporten. Den er intakt.

me over, at det gik, som det gjorde. Nu er der gået næsten 10 år, og

- Jeg har stadig en helt enorm glæde ved at cykle. Når jeg er ude

jeg reagerer stadig lige stærkt på det. Jeg kan se, at hårene rejser

på landevejene omkring Randers, så får den en over nakken. Jeg

sig på armene af mig, når du spørger om den 25. juli 2007. Oplevel-

ødelægger mig selv fuldstændig i et par timer, og så kommer jeg

sen ligger hele tiden og lurer lige under overfladen.

hjem træt og glad.

APPETIZE.dk

Det var en nat, som jeg knap og nap overlevede. Der er ingen tvivl om, at det var tankerne om min sĂ¸n, der bragte mig levende igennem den

APPETIZE nr. 6 | 2016

appetizers | Gadgets



Lego

Vær med til at fejre innovativ ingeniørkunst og design fra en af verdens førende bilproducenter med denne imponerende LEGO® Technic model. Denne elegante indpakkede LEGO Technic Porsche 911 GT3 RS, er udviklet i samarbejde med Porsche-fabrikkerne og har slanke aerodynamiske linjer, justerbar hækspoiler og orange karrosseri, som er fyldt med autentiske funktioner og muligheder, der indfanger magien ved den ikoniske superbil, og det står fra starten klart, at der er kælet for detaljerne! Forhandles hos lego.com til kr. 2.599,-

hundehvalp 

uden svineriet

Teksta newborn puppy er din helt egen hundehvalp på 8 uger. Få Teksta newborn til at gå, stå, tigge, sidde, gø eller synge. Hvalpen reagerer på din stemme, bevægelser samt berøring. Teksta newborn kan bevæge sine ører og logre med halen, og når du aer den på hovedet laver den glade lyde. Du kan altid se hvornår din hvalp er vågen ved at dens øje lyser op. Set hos wupti.com til kr. 298,-

projektor 

på farten

Dine billeder og videoer fortjener den bedste kvalitet, når du skal dele dem med mennesker omkring dig. Derfor bruger PicoPix-lommeprojektoren LED-teknologi af høj kvalitet til at projicere dine billeder og videoer i flotte farver og imponerende kontrast. Set hos elgiganten.dk til kr. 1.799,-

APPETIZE.dk



Skyd dit vækkeur Plejer du at sove videre, når vækkeuret ringer? Glem det! Når Gun Alarm Clock ringer, skal du hurtigt trække den medfølgende IRpistol og ramme plet på skydeskiven, som popper op. Uret holder ikke op med at ringe, før du har ramt plet flere gange, og til den tid er du med garanti helt vågen! Set hos coolstuff.dk til kr. 239,-

tekst Christina Svendsen | foto Presse | layout Betine hvidberg brix

for voksne

God til kur



En fuld pose lørdagsslik forvandles hurtigt til sure miner og dårlig stemning, når en eller anden tager den sidste karamel. Candy Grapper vil med garanti gøre slikspiseriet til aftenunderholdning og få familiens sødere sider frem. Maskinen fungerer nøjagtigt på samme måde som sine større slægtninge i diverse omrejsende forlystelsesparker. Set hos coolstuff.dk til kr. 179,-



Nyt til

Apple-folket

tøjet hjælper



mod ondt i ryggen Døjer du med ondt i ryggen? Falder du sammen, når du sidder? Eller har du spændinger og ømhed i rygmusklerne? Måske kan en opgradering af garderoben hjælpe. Det hold-

iPhone 7 giver store forbedringer til de vigtigste dele af iPhone-

ningskorrigerende tøj er inspireret af kinesiotape – en ela-

oplevelsen. Den kommer med avancerede nye kamerasystemer,

stisk tape, som fysioterapeuter typisk bruger i forbindelse

den bedste ydeevne og længste batteritid nogensinde i en iPhone.

med genoptræning eller behandling af sportsskader, hvor

Derudover har den stereohøjttalere med medrivende lyd og den kla-

tapen går ind og støtter musklerne.

reste og mest farverige iPhone-skærm til dato.

Læs mere på www.anodyne.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

advertorial I FOKUS Folkeoplysning & Egholm Folkefarm

APPETIZE.dk

Aalborgs lokale spisekammer Blæsten går frisk over Limfjordens vande, og lige dér ligger den naturskønne ø Egholm; et stykke landidyl kun fem minutters sejlads fra Aalborgs byliv. Da Sissel og Thomas besluttede sig for at skabe et unikt landbrugskoncept på øen, var FOKUS Folkeoplysning ikke sen til at springe ombord i projektet tekst Christina Svendsen | foto Johny Kristensen (s/h billeder af Christina Svendsen) | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE nr. 6 | 2016

Nogle gange går tingene bare op i en højere enhed, når de rigtige

skidt og glad og tager del i en levende historie om fødevarernes

personer mødes. Det var tilfældet, da Thomas Gellert Larsen i 2008

bevægelse fra jord til bord. Det er en proces, der allerede er skudt

spiste frikadeller på Hou Strandcafé, som nordjyden Sissel Herman-

godt i gang, da Folkefarmen leverer varer til kunder som Aalborg

sen drev. Han arbejdede på det tidspunkt på Vejrø, og tog Sissel

Kommunes ældrekøkkener, Restaurant Kronborg og KaffeFair.

med under påskud af, at han skulle bruge en kok til et jagtarrangement. Thomas fortæller grinende, at det aldrig lykkedes at finde

Genopfindelse af det gamle husmandssted

en båd, der kunne sejle hende tilbage igen. Snart blev de en familie

På sigt skal Egholm Folkefarms varer have det røde økologistempel,

og fik efterhånden lysten til at springe ud med deres eget projekt i

så gården er i øjeblikket under omlægning. De forskellige produktio-

Nordjylland. Sidste år mødte parret en engageret samarbejdspart-

ner skal drives under økologiske regler i en vis periode, alt afhæn-

ner i FOKUS Folkeoplysning, og Egholm Folkefarm blev en realitet.

gig af hvad det er, før Folkefarmen kan få stemplet. Så selvom hele gården drives økologisk, må de først kalde varerne økologiske fra

Nærhedslandbrug

næste høst. Egholm Folkefarm er det første økologiske landbrug på

For både Sissel, Thomas og FOKUS Folkeoplysning er Egholm

Egholm, men nu er det meste af øen efterhånden på vej i samme

Folkefarm skabt med et ønske om, at den almindelige forbru-

retning.

ger skal tættere på de madvarer, der sættes på bordet. På

Når man ikke må sprøjte i en økologisk produktion, så kunne man

Folkefarmen er der en ambition om at dyrke alle de fødevarer, en

måske have en mistanke om, at afgrøder ville være plaget af insek-

familie har brug for i den daglige husholdning. Ideen er ikke at levere

ter. Men det er i høj grad et spørgsmål om at genskabe en diversitet

til supermarkedet, for det ville kræve en mere ensrettet specialise-

og at genopdage nogle af de tricks, der var almen viden i landbru-

ring, som Folkefarmen ikke er gearet til. I stedet blandes de forskel-

get for 50 år siden.

lige produktioner med en bevidsthed om både dyrevelfærd, økologi og bæredygtighed. - Det handler om at give forbrugerne en oplevelse af at være selvforsynende. At de faktisk har en køkkenhave herude, hvor de kan komme ud og trække gulerødder op, hvis de har lyst til det. Så får de det her tilhørsforhold og nærhedslandbrug, som vi gerne vil, fortæller Sissel. Netop den tanke tiltalte Aalborgs største aftenskole FOKUS

- Hvis du planter koriander mellem agurkerne, så får de ikke skimmel, fortæller Thomas for eksempel. Et glimrende råd, som også kunne bruges i mange køkkenhaver rundt omkring. - Tanken er jo, at vi skal genopfinde det gamle husmandsted, fortæller Sissel og fortsætter; - Økologi er jo heller ikke noget nyt, det gjorde man før i tiden. Der havde man bare ikke et navn for det, fordi det var almindeligt.

Folkeoplysning, som oplever en stigende interesse for natur og øko-

Uddød kvægrace på marken

logi. Egholm Folkefarm er oprettet som et anpartsselskab, og hvis

Egholm Folkefarm er et blandingsbrug, der blandt andet består af

man er interesseret i at være en del af projektet, kan man købe en

køer, får, heste og forskellige afgrøder. Gården er meget langt fra

anpart i Folkefarmen og blive Folkefarmer. Selvom den almindelige

de optimerede store landbrug, der typisk har enten afgrøder eller

familie ikke har mulighed for at komme ud og give en hånd med i

dyr. Den næringsfattige jord på Egholm har også stillet nogle ud-

driften på daglig basis, er de hjerteligt velkomne, når de har lyst.

fordringer til hvilke dyr, de kunne have gående. Eksempelvis har far-

FOKUS Folkeoplysning har allerede arrangeret flere besøg ud til far-

men en kvægrace kaldet Jysk Kvæg, der kan bruges til både kød- og

men i forbindelse med Aalborg Bæredygtighedsfestival, og målet

mælkeproduktion.

er i fremtiden at arrangere mange flere aktiviteter, da Folkefarmen

- Det er egentlig en race, man ikke bruger mere i dag, fordi den

er et alletiders sted for jordnær læring. Frem for et støvet foredrag

ikke er højtydende, hverken på mælk eller på kød. Til gengæld kan

kommer børn og voksne ud, hvor tingene sker – hvor man bliver be-

den leve godt på sådan nogle næringsfattige områder, som vi har

APPETIZE.dk

advertorial I FOKUS Folkeoplysning & Egholm Folkefarm

Vi opfatter i dag landbruget som udpint og som en branche med færre og færre beskæftigede. Men i virkeligheden tror vi på, at der med den stigende interesse for økologi og lokalproducerede råvarer vil være basis for langt flere beskæftigede i landbruget, end der er i dag

her på Egholm, fortæller Peter Brunsborg Storm, der er ansat som

Bjørn håber på at kunne sende flere elever til Egholm, så beskæfti-

projektleder i FOKUS Folkeoplysning.

gelsen vokser i samme hast som Folkefarmen. I samme ånd ønsker

- Det passer godt ind i det, vi gerne vil fortælle, og vil give folk en

Thomas sig et udvidet samarbejde med øens andre landmænd,

oplevelse af, at vi har nogle bevaringsværdige dyr. Kvægracen har

så hele øens landbrug bliver en del af Egholm Folkefarm og tæller

været uddød og er så blevet fremavlet igen via nogle genbanker,

endnu flere produktionsled som slagterier, garverier og madhuse.

og i dag er den i princippet mere sjælden end en orangutang. Det er

Egholm Folkefarm er altså ikke kun et økologisk, kollektivt landbrug,

sjovt også at være med til den del.

en grøn oplevelseszone for nysgerrige familier, et udsnit af den rene Morten Korch idyl. Det er også et sted med holdninger, som

Et lykkeligt ægteskab

alle parter i projektet deler, og indtil videre ser det ud til, at FOKUS

Det var Peter, som oprindeligt formidlede kontakten mellem af-

Folkeoplysning og Folkefarmen har fundet sammen i et ualmindeligt

tenskolen og Sissel og Thomas. Han arbejder nu som projektle-

givtigt og lykkeligt ægteskab.

der og koordinerer også den beskæftigelsesindsats, som FOKUS Folkeoplysning har knyttet til Egholm Folkefarm. De første elever er allerede sat i arbejde. En af dem er Julian på 28 år. Han har tid-

Peter, Sissel og Thomas

Julian, elev

ligere været tilknyttet et uddannelsesforberedende forløb hos FOKUS Folkeoplysning, og vil gerne i gang som anlægsgartner på AMU-centret. Da han hørte om projektet på Egholm, hoppede han straks med. - Jeg tænkte, at her var der en god chance for at få noget erfaring. Jeg er rigtig glad for det. Jeg kommer fra Aalborg, så jeg tager færgen ud til øen og mødes med de andre. Julian nævner, at det er positivt, at man bliver kastet ud i både at køre traktor og mejetærsker fra dag ét, og at flere elever med angst og andre udfordringer kan nyde godt af den friske luft, som arbejdet på gården giver. - Jeg kan godt lide naturen, og når vejret er godt, så er det det

Kontakt

bedste! Hvis du har nogle problemer derhjemme eller en masse ting i hovedet, så er det her jo fedt, fortæller han og peger mod det

Egholm Folkefarm har altid åbent på telefon,

åbne landskab bag sig. Julian er et eksempel på, at der kan ligge en

mail og Facebook. Besøg efter aftale.

fremtid for flere inden for landbrug og gartneri; et måske spirende

Tlf. 29 27 14 55

jobområde for nogle af dem, som ellers har svært ved at bide sig

hej@egholmfolkefarm.dk

fast på arbejdsmarkedet.

Egholm, 9000 Aalborg

- Vi opfatter i dag landbruget som udpint og som en branche med færre og færre beskæftigede. Men i virkeligheden tror vi på,

FOKUS Folkeoplysning

at der med den stigende interesse for økologi og lokalproducerede

Tlf. 99301000

råvarer vil være basis for langt flere beskæftigede i landbruget,

info@fokus-folkeoplysning.dk

end der er i dag, og vi vil gerne arbejde på, at det også skaber lokal

Dannebrogsgade 43, 9000 Aalborg

beskæftigelse, fortæller Bjørn Salling, som er direktør for FOKUS Folkeoplysning.

APPETIZE nr. 6 | 2016

et køkken udover det

sædvanlige Hos Sensoform i Aalborg har indehaver Thorkild christensen beskæftiget sig med køkkener i over 25 år. Sensoform har til huse på Gugvej i Aalborg, og med det samme man kommer ind i butikken, opdager man, at her har vi at gøre med køkkener, man ikke lige ser andre steder tekst maria tvergaard-jakobsen | foto Jes asmussen | layout Tinna feifer møller | advertorial

For Thorkild er køkkener blevet en passion, og udgangspunktet for

give dem noget specielt, anderledes og noget meget lækkert, som

hans forretning har altid været den bedste kvalitet, unikke løsnin-

man ikke kan finde andre steder.

ger og en rådgivning, hvor alle aspekter er tænkt ind.

- Det, der ligger ude i alle andre butikker; hvorfor skal jeg blande

Oprindeligt er Thorkild uddannet bygningssnedker, men på grund

mig i det? forklarer Thorkild. Der er nok steder, man kan købe det.

af en dårlig ryg kunne han ikke holde til det. Derfor startede Thorkild

Jeg vil gerne give mine kunder noget mere. Mine kunder kommer

i 1977 som køkkensælger, og har nu haft egen butik i over 25 år. Der-

ikke for at købe en tendens, de kommer for at få hjælp til det køk-

udover har han en uddannelse som indretningsarkitekt, så han kan

ken, der lige præcis passer til dem.

hjælpe sine kunder med at opnå den bedste helhed i deres køkkener.

Thorkild bruger meget tid på at sætte sig i ind den enkelte kun-

- Det giver en rigtig god ballast til at kunne hjælpe kunderne. Jeg

des behov. Hvis det drejer sig om en kunde, der er i gang med et

tænker meget rummet som helhed og overvejer, hvordan vi kan få

nybyggeri, kører han ud i kvarteret for at kunne fornemme, hvilken

farve med ind, samt hvordan lysindfaldet bliver i rummet. Der er

stil vil passe ind der, og hvad man vil se, hvis man kigger ud af det

mange, der måske slet ikke har overvejet, hvordan lyset skal være i

enkelte vindue. Ved en ombygning er det også vigtigt for Thorkild at

deres nye køkken, forklarer Thorkild.

komme hjem til folk og se, hvordan de bor. Thorkild uddyber;

Meget mere end bare et køkken

vaner. Jeg kender jo ikke noget til de vaner, så jeg ser andre mu-

Køkkenet er i dag blevet det centrale rum i hjemmet; der hvor al-

ligheder, end hvad man måske selv ville gøre. Ofte får jeg flyttet

ting foregår, så for Thorkild er det vigtigt, at rummet bliver udnyt-

tankerne hos kunden, fordi jeg bare siger det, som jeg ser det.

tet ordentligt.

- Mange gange går man i sin egen verden og danner sig en masse

Hos Sensoform kan man blandt andet få køkkener, der er impor-

- Ofte kommer folk herud med en tegning, de har fået lavet et

teret fra Italien, Østrig og Tyskland. Derudover har forretningen

sted, og så starter jeg med at kigge på den med udgangspunkt i,

samarbejde med to danske snedkerier. Hos Sensoform er det køk-

om det er et køkken, jeg ville kunne trives i. Mange gange er der

kener, der er lavet specielt til den enkelte kundes behov. Køkkener,

måske ikke ordentligt plads ved vasken, og køleskabet er i den helt

der er anderledes, og som ikke bliver slidt op.

anden ende af rummet. Jeg tænker meget funktionelt, og det skal være et køkken, man har lyst til at bruge, fortæller Thorkild. Det er tydeligt, at Thorkild brænder for sit fag. Under vores samtale

- Alle mine køkkener tegner jeg, og så bliver de produceret efter det. Køkkenet bliver derfor lavet præcist efter, hvad kunden ønsker; i præcis de mål, der nu passer ind i det enkelte rum.

får jeg nævnt for ham, at jeg er i gang med den helt store renovering

- Jeg vil rigtig gerne være med hele vejen, forklarer Thorkild. Det

derhjemme, og med det samme kan jeg se, han begynder at overveje,

giver bare den bedste helhed med loft, gulv osv., og kunden vil få

hvordan jeg bedst vil kunne udnytte mine rum. Det er virkelig en pas-

det bedste resultat. Jeg har en rigtig god værktøjskasse, som jeg

sion for ham at kunne hjælpe folk med at få det køkken, der passer

har samlet gennem årene. Den kasse åbner jeg op, når jeg skal hjæl-

bedst til lige præcis deres behov. Sensoform er ikke bare et sted, man

pe kunderne med at lave det bedst mulige køkken til dem.

går hen og køber et køkken – det er så meget mere end det. - Det starter selvfølgelig altid med en dialog med kunden, forklarer Thorkild. Men ofte får jeg vendt køkkenet fuldstændig rundt. Jeg går ind og kigger på selve byggeriet; om vi eventuelt har mulighed for at rage en væg ned eller flytte et vindue for virkelig at udnytte rummet optimalt. Til sidst kan det være, vi står med et helt andet køkken.

Skræddersyet til kundens behov Hos Sensoform handler det om at lytte til kundernes behov, og

APPETIZE.dk

sensoform Gugvej 91 9210 Aalborg SØ tlf. 98 11 39 99 www.sensoform.dk

advertorial | sensoform

APPETIZE nr. 6 | 2016



Det danske smykkemærke byBiehl har lanceret deres første urkollektion. Urene er lavet i enkle og feminine linjer med remme i italiensk læder i kroko-look. Charlotte Biehl, kvinden bag urene fortæller at tanken er et klassisk og feminint udtryk, som passer i stilen til de tidsløse byBiehl smykker. Vejledende udsalgspris fra kr. 1.595,-

blonder Smuk,

feminin

bluse

fra



smuk med Coster

Copenhagen. Trøjen har en lille blonde krave og korte ærmer med flot transparent blonde på skuldrene. Brug den evt til et par jeans for et afslappet look, eller sæt den sammen med en nederdel og opnå et mere sofistikeret look.



Vejledende udsalgspris kr. 499,-

en fjer på

Gå kulden i møde med en lækker jakke fra Style Butler. Jakken

er lavet i storkefjer og fås i både sort, olivengrøn og bordeaux. Vi på redaktionen er helt vilde med netop denne farve. Så pep dit mørke outfit op med farve og få lidt spræl ind i efterårsgarderoben. Vejledende pris kr. 1.900,-

APPETIZE.dk

tekst maria tvergaard-jakobsen | foto Presse | layout tinna feifer møller

Klassisk og feminint

appetizers | mode



Confetti

til garderoben Skøn lysegrå bluse fra Nümph med et herligt confetti mønster. En drøm af viskose, med knapper i ryggen og høj hals. Blusen er nem at matche ind i resten af garderoben, og vil kunne pifte de klassiske, sorte bukser op på ingen tid.



set hos

MCS

Vejledende pris kr. 399

I Nørregade hos MCS bugner butikken af skønne efterårs-

varer. Vi har været på besøg og fået et af deres bud på et smart efterårsoutfit. Michael er her i lækker skovmandsskjorte til kr. 900,-. I hånden holder han et af efterårets helt store musthaves, en lækker lambswool sweater, som fås i mange forskellige farver. Sweateren kan du lige nu få til 2 for kr. 1.000,-

flæse



feminin Denne smukke kjole med lange

flæse forneden er kjolen fyldt

Lækker leopard

af lækre små detaljer. Kjolen er

Med leopard skoene fra Nature footwear bliver det

perfekt til hverdag med smarte

til fodformet på den fede måde. Skoene er håndlavet

sneakers eller støvler, eventu-

med kærlighed, og ydersålen og snørebåndene er lavet

elt med en læderjakke over, el-

af genbrugsmateriale. Skoene er super lette, fleksible

ler til fest med et par stiletter.

og holdbare og har sat stor pris på bæredygtigheden.

Vejledende pris kr. 899,-

Dette er skoene, som du aldrig har lyst til at tage af.

ærmer er fra Second Female. Kjolen har elastik i taljen og en løs pasform. Med et bindebånd i kraven, samt en flot feminin



Find nærmeste forhandler på www.nature.dk, vejledende udsalgspris kr. 1.200,-

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I James price

Madglæde i generne

Fredag den 2. september havde jeg en aftale med James Price i hans nye restaurant, ”Brødrene Price”, midt i Aalborg. Jeg har glædet mig rigtig meget til mødet, da jeg efterhånden synes jeg kender ham lidt. Min mand storelsker alle ‚Spise med Price‘-programmerne, og James har efterhånden tilbragt en del tid med at brage ud gennem fjernsynet i vores stue. Så jeg var rigtig spændt på at møde James og lære ham bedre at kende tekst maria tvergaard-jakobsen | foto Henrik Sandberg | layout Betine Hvidberg Brix

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

Portræt I James price

Jeg møder James i restauranten på C.W. Obels Plads; klokken er 12,

en god størrelse. Der er sket så meget de sidste 20 år, og så er det

og restauranten summer af liv og glade frokostgæster. James ta-

blevet en by, hvor jeg fornemmer, at folk er blevet rigtig gode til at

ger imod mig lige så storsmilende og glad, som man kender ham fra

gå ud, forklarer James.

tv. Fotografen får knipset de sidste billeder, og vi kan sætte os ned og begynde interviewet.

Hygge, personlighed og varme Restauranten i Aalborg er utrolig hyggelig; der er en helt speciel

Hvorfor Aalborg?

stemning derinde, som man ikke kan undgå at bemærke. Man føler

James har været i Aalborg hele ugen med Cirkusrevyen, som han

sig virkelig godt tilpas, og jeg er selvfølgelig lidt interesseret i at

efterhånden har været en del af i 17 år.

finde ud af, hvor meget James og Adam mon egentlig selv har væ-

- Jeg elsker Aalborg, forklarer James. Jeg er kommet her meget,

- Da vi startede ud for fem år siden i Rosenborggade i København,

også Blokhusrevyen i seks år, og der var Aalborg jo også den nær-

var vi med helt nede på detaljeplan med farven på panelet - selvføl-

meste storby.

gelig i et samarbejde med vores indretningsteam, fortæller James.

Jeg er selvfølgelig utrolig nysgerrig på, hvorfor brødrene Price har

De ved meget præcist, hvad det er, vi gerne vil have, at restauran-

valgt at placere en restaurant netop i Aalborg. De har i forvejen to

ten skal udtrykke. Da vi i sin begyndte at tale om de her restauran-

restauranter og en diner i København, så jeg synes, det er meget

ter - som dengang kun var én restaurant - var det, at vi gerne ville

interessant, hvorfor netop Aalborg fik den første restaurant uden-

have et sted, som føltes, som om man nærmest kom hjem til os selv

for København.

og spiste. Hygge, personlighed og noget varme. Hele essensen var,

- Jamen, for os var det nærliggende, at det skulle være Aalborg,

at det ikke måtte være for fint og stift.

fortæller James. Det hænger både sammen med den personlige

For James og Adam er det nemlig vigtigt, at stederne både kan

kærlighed til byen, som både Adam og jeg har, og selvfølgelig de

fungere til hverdag og i festlige sammenhænge, hvilket jeg synes,

opfordringer, vi har fået igennem tiden. I restauranterne i Køben-

de har klaret utrolig godt med restauranten i Aalborg. Væggene er

havn fik vi mange gæster fra Jylland, som spurgte: ’Hvorfor skal I

fyldt med billeder, og da James fortæller om billederne, kan jeg ikke

kun ligge i København - hvorfor åbner I ikke noget i Jylland?’ Og så

andet end at smile, for så bliver det da ikke mere personligt.

var Aalborg bare det oplagte valg for os. James fortsætter og uddyber, hvorfor han og Adam så godt kan lide Nordjylland.

ret inde over indretningen.

både med Cirkusrevyen, men i begyndelsen af 1980’erne lavede jeg

- Vores far var en ivrig maler i sin fritid, så alle de malerier, man ser i restauranten, har han malet, fortæller James med et smil, og fortsætter; Mor og far var jo begge ved teatret, så de gamle kostu-

- Vi har en kærlighed til det nordjyske. Vi holder meget af land-

metegninger, du ser på væggene, stammer alle fra de forestillinger,

skabet og naturen – og så er Aalborg bare en rigtig hyggelig by med

de lavede. Vi har selv fyldt rigeligt pænt op af det i begge vores

APPETIZE.dk

James Price

fakta

FØDT 20. november 1959 FAMILIE Søn af skuespillerparret Birgitte og John Price BØRN Søn på 23 år BOPÆL København

hjem, så vi syntes jo, det var oplagt at dele det med andre og lade

lere, forklarer James. De var nogle, der helst skulle hurtigt ud igen.

andre få glæde af det også.

Man mente, at de trak penge ud af landet, når de kom med deres

Udover malerierne og kostumetegninger er der på væggene gamle spisekort, som James fortæller, stammer fra forældrenes rejser. - Det er jo meget personlige ting, der er her; det er jo vores, forkla-

forestillinger, og så rejste igen. Price-familien fik dog lov at bosætte sig i København inden for voldene, og James Price (som den nuværende James er opkaldt

rer James, og det var en stor del

efter) ansøgte om lov til at

af indretningsfilosofien.

bygge et lille teater i 1805.

- Jeg elsker lokalet her i Aalborg. Man føler sig bare godt tilpas og pakket ind. Man kan sidde og putte sig og er ikke udstillet, så man behøver ikke at sidde og tænke over, om man har fået det rigtige par sko på. Her er man

Aalborg er bare en rigtig hyggelig by med en god størrelse. Der er sket så meget de sidste 20 år, og så er det blevet en by, hvor jeg fornemmer, at folk er blevet rigtig gode til at gå ud

Det var starten på Prices Morskabsteater, som lå lige over for Bymuseet i København på Vesterbrogade fra 1805-1845. - Det lå der i mange år,” fortæller James, og var en

velkommen i et par shorts til at

kæmpe attraktion især for

komme ind og sidde at hygge sig

pantominer. I 1843 åbnede

med noget god mad, siger James.

Tivoli, der lå lidt tættere på byen. Dengang var Vester-

Gøgler i blodet

brogade langt fra byen – og noget af en rejse, så Tivoli åd simpelt-

Snakken om de personlige ting fra familien gør, at samtalen pludse-

hen publikum, så Prices Morskabsteater var nødt til at dreje nøglen

lig drejer sig ind på selve Price-slægten. Hvor den stammer fra, og

om.

hvordan den egentlig kom til Danmark: - Familien kom til Danmark i 1795 fra England, og optrådte som

Restauratør i familien

kunstberiddere og med linedans og gymnastiske øvelser, griner

Det er spændende at høre James fortælle om, hvordan Price-slæg-

James.

ten egentlig kom til Danmark, og meget interessant, at de startede

- De optrådte dengang på Bakken, og overhovedet af familien blev så glad for Danmark, at han ansøgte om borgerbrev, altså at

på bakken, hvor James i så mange år har slået sine folder. - Det er egentlig noget mærkeligt noget med de ringe, der sluttes

blive optaget i København, hvilket lykkedes ham efter en del år.

på tværs af historien, siger James og fortsætter:

Dengang nærede man en del mistillid til rejsende artister og gøg-

- Vi lavede et program, der hed ’Ved du, hvem du er’ - et stamtavle-

APPETIZE nr. 6 | 2016

jds Portræt I James price

program for nogle år siden - og der kom vi to generationer længere

Glæden ved god mad

tilbage. Og James’ (med Morskabsteateret) far hed John ligesom

Madglæde er i den grad noget, James har fået med hjemmefra.

vores far, og var også kunstberidder og boede i London. Hans far

- Nogle gange kan det falde lidt pudsigt ud, siger James. Hvis der

hed Thomas Price og havde en lille landevejskro i 1700-tallet. Så

er en ting, der fylder meget i barndomshjemmet, kan man også gå

allerede dengang var der en re-

den helt anden vej og ikke ønske

stauratør i familien.

at have noget med det at gøre,

Snakken om slægten fortsætter, og James forklarer, at dybest set var det egentlig et tilfælde, at de er endt i Danmark. Den del af Price-slægten, der kom til Danmark i 1795 forsvandt, og i begyndelsen af 1900-tallet var navnet Price ved at være væk i

Man fandt også ud af, at det at kunne lave mad giver en eller anden form for social kompetence. Det er superhyggeligt at kunne lave et godt måltid til sine venner og kære

det ud for os. Vi har samlet det op og gjort det til en stor del af vores liv også. Denne glæde ved god mad er noget, James har forsøgt også at give videre til sin 23-årige søn. Han er altid blevet inddraget i køkkenet, og i dag arbejder

Danmark.

han også selv i restaurations-

- Vores bedstefar er født i

branchen.

Riga, og kommer til København i 1911 og møder vores farmor – gifter sig og får vores far. Året efter

- Vi blev ikke taget med i køkkenet af vores far, sådan som jeg

smutter han, og farmor og vores lille far blev i København, for far-

har gjort det med min søn. Vi blev ikke som sådan inddraget i at

mor var københavner med stort K og skulle ikke ud på landevejene

lave maden, men vi gik selv ud til ham i køkkenet, når han stod og

– og derfra er vi simpelthen opstået.

puslede med noget, og spurgte selv ind til det, og så fortalte han

Det har været spændende at høre James fortælle med stor iver omkring slægtskabet, og morsomt at der på en eller anden måde er en sammenhæng med det, James beskæftiger sig med i dag.

men sådan er det altså ikke fal-

APPETIZE.dk

i stor stil. John Price, James’ og Adams far, arbejdede som sceneinstruktør og skuespiller og havde en meget stor passion for gastronomi. Han

MENS VI VENTER GRAVIDE KVINDER SØGES! Juletiden er fuld af forventninger. Det samme er tiden, når man venter sit første barn.

Til en række julekalendersamtaler søger Teater Nordkraft i Aalborg kvinder, der venter deres første barn med termin mellem 24. december og 24. februar. Samtalerne vil dreje sig om hvad du får tiden til at gå med, mens du venter, hvilke forberedelser du gør dig. Hvilke overvejelser har du gjort dig i forbindelse med dit første barn, ifht. karriere, opdragelse, økologi eller bare fremtiden… Julekalendersamtalerne holder vi mellem d. 1. - 24. december. Vil du vide mere, så kontakt teaterleder Jakob Højgaard Jørgensen på tlf. 2345 2679 eller mail jakob@teaternordkraft.dk

Portræt I James price

skrev blandt andet madartikler og sad i redaktionen til det davæ-

engelske kanal BBC Food. Jeg har altid elsket madprogrammer, men

rende magasin ’Mad og gæster’, som James fortæller, var det første

dengang levede de lidt en skjult tilværelse, så jeg slugte de pro-

madblad herhjemme.

grammer på BBC Food. De programmer var så anderledes end dem,

- Da man flyttede hjemmefra og pludselig opdagede, at alt det dejlige mad pludselig ikke var der mere, begyndte man virkelig selv

vi havde lavet i Danmark. Det sidste, vi havde lavet i Danmark, var vist nok Meyer.

at opsøge interessen for god mad. Jeg fandt bare ud af, at jeg ikke

Jeg er helt opslugt af James’ fortælling og kan lige forestille mig

gad at leve af ketchup og pasta - der skulle ske noget mere. Så jeg

ham sidde og nyde de engelske madprogrammer, og James fort-

tog telefonen og ringede hjem, og far forklarede, hvordan det var,

sætter:

man lavede den gode kylling i karry, fortæller James. - Man fandt også ud af, at det at kunne lave mad giver en eller anden form for social kompetence. Det er superhyggeligt at

- En aften sad jeg og snakkede med Adam ude i mit køkken, om at det kunne være sjovt at lave et programforslag til Danmarks Radio, så det gjorde vi.

kunne lave et godt måltid til sine venner og kære. For mig er det

Efter en del møder og en del skepsis fra Danmarks Radios side

en måde, at kunne udtrykke sin kærlighed til andre på. Jeg elsker

blev programmerne endelig en realitet. Essensen var god mad med

at invitere folk hjem og give dem god mad og på den måde for-

en underliggende fortælling om mad som en nedarvet gave fra den

kæle dem lidt.

tidligere generation, samt brødrenes fælles passion for god mad.

Price på tv

lov at lave en sæson, som blev sendt på DR2 med fine seertal. Men

Som snakken går, føler jeg, at jeg kender James endnu bedre, og der

efter de to første sæsoner blev vi rykket over på DR1, og så eksplo-

er jo så meget mere end ham James, der brager ud gennem mit tv

derede seertallet, fortæller James med et smil. Det var fuldstændig

derhjemme. Men selvfølgelig er jeg da nødt til at få lidt at vide om

vanvittigt; vi havde seertal på en million på det første år. Efterhån-

det med at lave mad på tv. Adam og James har jo efterhånden lavet

den har det så fundet et mere fornuftigt leje, men nu er der jo også

en del sæsoner, men hvordan opstod den ide egentlig – og hvordan

en forfærdelig masse madprogrammer.

- Vi lavede en pilotepisode, forklarer James, og ud fra den fik vi

er det mon at arbejde så tæt sammen med sin bror? - Det er snart 10 år siden, vi startede med madprogrammerne,

Brødrene skal snart i gang med sæson 10, og vi kan glæde os til mere ’Spise med Price’ i vores tv.

fortæller James. Jeg havde fået lagt kabel-tv ind i mit daværende

Selvom Adam ikke er her i dag, går snakken jo stadig lidt på

hus, og der var en af kanalerne, som hver formiddag sendte fra den

ham, for jeg tænker, at det må da egentlig være en særlig op-

APPETIZE.dk

levelse at kunne få lov at arbejde sammen med sin bror på den

der er lige et par spørgsmål mere, jeg er nødt til at få svar på. Jeg

måde.

har tidligere læst, at James har udtalt, at for ham er det vigtigt med

- Adam og jeg har arbejdet sammen i mange år med tekst og mu-

de gode regionale råvarer, så det må jeg lige høre lidt mere om.

sik, og startede allerede i slutningen af 1980’erne med at skrive re-

- Vi har jo ikke været i Aalborg med restauranten så længe, men

vynumre sammen, og har gjort det lige siden. Der er otte år imellem

vi ønsker i den grad at udforske de regionale råvarer. Vi er nødt til

os, så lige fra Adam var en 18-19 år gammel, har vi faktisk altid ar-

at starte ud et sted, men vi vil meget gerne have endnu mere sam-

bejdet sammen på et eller andet, fortæller James. Det er jo virkelig

arbejde med de lokale grossister for gode råvarer, fortæller James.

fantastisk at arbejde sam-

- Et af plusserne ved Nordjyl-

men med sin bror. Vi har

land er jo helt klart de gode råva-

en intuitiv fornemmelse, så vi kan springe en masse ting over, fordi vi bare kender hinanden så godt. Vores største fælles flade er nok humoren; vi kan more os og grine sammen, til vi ruller rundt på gulvet, fortæller James med det

Et af plusserne ved Nordjylland er jo helt klart de gode råvarer. Men gudskelov og tak er vi i Danmark begyndt at blive mere opmærksomme på de gode råvarer; folk begynder gerne at ville give lidt mere og dermed få en vare, der er dét mere lækker

største smil på læben.

rer. Men gudskelov og tak er vi i Danmark begyndt at blive mere opmærksomme på de gode råvarer; folk begynder gerne at ville give lidt mere og dermed få en vare, der er dét mere lækker. Det er en utrolig vigtig vej at bevæge sig, forklarer James. Udover råvarerne er der en anden ting, der fascinerer James

- Det er jo lykkeligt og

ved Nordjylland:

fantastisk at have sådan et forhold til hinanden. Det er jo ikke givet

- Nordjyderne har sådan et dejligt lune, og jeg kan ikke lade være

bare fordi man er søskende, behøver man jo ikke nødvendigvis at

med at grine lidt. Det er jo svært at forklare præcis, hvad det er,

klikke.

siger James, - det er bare en måde at kommunikere på med en undertone af et glimt i øjet. Det er et specielt dejligt gemyt, man fin-

Gode råvarer i Nordjylland

der heroppe, som man ikke finder andre steder – og det sætter vi

Tiden flyver af sted, og vi skal til at have rundet interviewet af, men

meget stort pris på.

APPETIZE nr. 6 | 2016

APPETIZE.dk

madglæde | dansukker

CHOKOLADEMOUSSE med brombærkompot Nyd en dejlig stund i den sidste efterårssol med en skøn, cremet chokolademousse, hvor du sammen med den smagfulde brombærkompot til fulde udnytter én af efterårets største herligheder

8 portioner

Brombærkompot

Fremgangsmåde

250 g brombær

1. Brombærkompot: Bland bær og sukker i en gryde.

1 dl Dansukker Syltesukker

Lad det koge i 5 minutter. Lad det køle af 2. Chokolademousse: Knæk chokoladen i mindre stykker, og smelt

Chokolademousse 100 g mørk chokolade, 70 % 2 spsk. Dansukker Flormelis 3 spsk. Dansukker Muscovadosirup 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker 1 æggeblomme 2 dl piskefløde

den i mikrobølgeovn eller over vandbad 3. Rør sukker, sirup og æggeblomme i den smeltede chokolade. Rør sammen til en jævn blanding. Stil den til side, og lad den køle af 4. Pisk fløden let. Bland en tredjedel af den i chokoladeblandingen. Vend resten af fløden i efterfølgende 5. Vend lidt af brombærkompotten i chokolademoussen. Gem resten til pynt 6. Fordel moussen i glas, og stil dem i køleskab i mindst 1 time

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

www.dansukker.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

Er du helt normal?

APPETIZE.dk

ADVERTORIAL I aalborg kommune Handicapafdelingen

Hvad vil det sige at være normal, og hvor mange af os falder egentlig ind under den betegnelse? Et aktuelt spørgsmål i en tid, hvor flere og flere af os lever med psykiske eller fysiske udfordringer. Skuespiller, Jens Arentzen har skubbet til kulturforandringen på handicapområdet i Aalborg Kommune, ved at sætte spørgsmålstegn ved normalitetsbegrebet! tekst vinni sørensen | foto louise dybbro | layout vinni sørensen & Betine Hvidberg Brix

Et skub kan sætte gang i udvikling. Sådan er det også i Aalborg

De blinde pletter

Kommunes Ældre- og Handicapforvaltning, som vil forandre kultu-

Jens Arentzens barndom var langt fra lutter bøgehæk og kernefa-

ren på handicapområdet. De vil være banebrydende og have plad-

milie. Som barn af en alkoholisk mor og en far, der ikke var til stede,

sen som frontløbere for fremtidens velfærd. Intet skal mere være,

har han oplevet den anden side af systemet. Men som han sidder

som det var, og det er nødvendigt at blive rusket, forstyrret og ja,

der på stolen og fortæller, kan man ikke se på ham, at opvæksten

tvunget ud af vante tankegange. Derfor tog forvaltningen imod

var svær

skuespiller Jens Arentzens helt anderledes perspektiv på verden.

- Jeg kommer fra en familie, som så rigtig pæn ud – udefra! In-

Vi mødtes med Jens Arentzen og Handicapchef Alice Aa. Hage-

denfor var der dysfunktionalitet på alle hylder. Vi er 600.000 dan-

mann i forvaltningens hovedsæde i det smukke Hammer Bakker for

skere, der har den baggrund, jeg har. Jeg kender til ambulancer,

at høre, hvad det er for en bølge, der er startet.

psykiatriske hospitaler, opvågningsstuer og panik. Jeg kender til en

jens arentzen Uddannet ved Aarhus Teaters Elevskole i 1979 og senere ved Den Danske Filmskoles manuskriptlinje

fakta

Har medvirket i blandt andet ’Matador’, ’Een gang strømer’ og Midt om natten Prisbelønnet med en Robert for ’Blomsterfangen’ som blev årets fiktions/novellefilm i 1997, og for Solen er så Rød mor, som blev årets novellefilm i 2000 Har sit eget filmselskab ved navn Stories Production, Derudover skriver han bøger, manuskripter, instruerer teater samt arbejder som konsulent, coach og foredragsholder

fakta

Alice Aa. Hagemann Handicapchef i Aalborg Kommune siden marts 2011 Tidligere Myndighedschef på ældre-, sundhedsog handicapområdet i Frederikshavn Kommune Uddannet Cand. Oecon ved Aalborg Universitet

APPETIZE nr. 6 | 2016

ADVERTORIAL I aalborg kommune Handicapafdelingen

Det vigtigste for et menneske er at få støtte til at fortælle, støtte til at blive tryg, støtte til at få et livsperspektiv og noget meningsfuldt at tage sig til

stemning i et hjem, der er tavst. Der kan være millioner af elefan-

- Det vigtigste for et menneske er at få støtte til at fortælle, støtte

ter i et rum, uden at de nogensinde bliver nævnt. Heldigvis mødte

til at blive tryg, støtte til at få et livsperspektiv og noget menings-

jeg nogle mennesker, forvandlere, der åbnede mine øjne for, at der

fuld at tage sig til. Det moderne menneske er afhængig af mening

kunne være noget andet end angst i mit liv, fortæller Jens.

i livet, fortæller Jens, hvis vigtigste opgave, ifølge Alice, har været:

Jens insisterer på en ny opfattelse af, hvad der er normalt. Han vil have omverdenen til at se socialområdet fra nye perspektiver.

- At justere vores tankesæt, så vi i endnu højere grad bliver i stand til at se tingene fra andres perspektiv.

Derfor bruger han sin dystre livsfortælling, når han holder foredrag. Netop dét var indgangsvinklen til samarbejdet med Handicapaf-

Aalborg Wave skyller nye tider ind

delingen. Som repræsentant for Aalborg Kommune deltog, handi-

”Hvad drømmer du om?” er et af de nye spørgsmål, der ofte bliver

capchef, Alice Aa. Hagemann ved KLs sociale temamøde, hvor hun

stillet i Handicapafdelingen, for hvad er livet værd uden håb, drøm-

hørte Jens holde oplæg om sin traumatiske start på livet.

me og mening? Velvidende, at drømme skal være realistiske, for at

- Stemning smitter, skreg Jens ud i lokalet den dag, så det gav

de kan ændre noget, så er filosofien i Aalborg Wave, som er blevet

et sæt i alle. Alice blev grebet af den helt anderledes måde at se

betegnelsen for afdelingens kulturforandring, at selv små skridt

socialområdet. Og sådan startede samarbejdet:

mod drømmen kan være med til at udvikle det enkelte menneske.

- Vi havde behov for at blive rusket, behov for at gøre op med

Der er stille i rummet og Jens kigger over på Alice.

gamle vaner. Vi skal udvikle vores indsatser og åbne op for nye mu-

- Jeg synes, I har flyttet jer siden vi startede! I har været gode til

ligheder, så vi kan sikre, at de mennesker, vi er her for føler sig be-

at sige: ”Kan vi gøre det på en anden måde, kan vi hæve barren?” Nu

tydningsfulde og får et værdigt liv, fortæller Alice.

insisterer I på at tale om borgernes drømme, og det er ikke bare lige-

- Mange af os har en anden baggrund, end dem, der har brug for

gyldige drømme, men altså I borer virkelig ind i, hvad der giver me-

vores støtte. Derfor kan vi måske ikke se, hvad andre mennesker

ning for det enkelte menneske. Hvis en borger for eksempel drøm-

har behov for. Vi ser det ud fra vores egen baggrund og egne erfa-

mer om at arbejde med biler, så overvejer I, hvordan mulighederne

ringer. Vi kan ikke se vores egne blinde pletter, derfor har vi brug for

er for at opfylde den drøm – eller komme i nærheden af den, så biler

Jens, forklarer hun om samarbejdet, hvor Jens Arentzen blev hevet

bliver en del af livet, fortæller Jens, som har overværet nogle af de

ind som forandringsmentor og foredragsholder samt som filmpro-

initiativer, der har været en del af bevægelsen, en del af ændringen

ducent på en række dokumentarfilm under navnet Aalborg Stories.

for borgere og medarbejdere.

Kan du SE mig?

der er mere end det Handicapafdelingen har gjort tidligere. Det er

- I var allerede i gang, da jeg kom, jeg var bare med!, siger Jens og

en kulturforvandling og en anden måde at tilgå mennesker. Uanset,

fortæller videre om den kulturforandring han har været med til

om det er de borgere, der har brug for støtte, eller om det er med-

præge. Forandringen er startet indefra i en proces, hvor lederne og

arbejdere og ledere imellem, så er det nødvendigt at kunne se sig

medarbejderne har arbejdet med nye måder at tilrettelægge afde-

selv på en anden måde.

Og det er netop dét Aalborg Wave er. En bevægelse, en bølge,

lingens tilbud og nye måder at inddrage borgerne i arbejdet. Jens’ første møde med Handicapafdelingen gav ham lejlighed til at følge afdelingens arbejde tæt på. - I havde ikke øje for, at I også kunne forvandle borgeren. I havde

Der er behov for et opgør med normalitetsbegrebet, så menneskers forskellighed bliver værdsat, og fokus fremover bliver rettet mod, hvad vi kan, frem for de begrænsninger, vi hver især besidder. For Jens er der ingen tvivl. Det normale menneske eksisterer ikke!

ikke øje for, at det måske kunne være en god idé, at en borger for

- Menneskelivets opfattelse af sig selv, har forrykket sig fra at

eksempel fik et job. Så hvad sker der, hvis vi lader borgeren komme

have en selvfølelse til at have en selvtanke. Vi tænker, hvordan vi

i centrum, hvad ville så være godt for borgeren?.

gerne vil være, og sammenligner os med nogle i bladende og ham

Jens siger, at han godt ved, at udtalelserne er lidt nedladende og

den kendte og hende fra fjernsynet. Vi ser os selv udefra, og det

noget karikerede, men målet med at invitere ham ind var jo også at

gør, at vi ikke mærker os selv. Vi har ikke en selvfølelse af, at vi er

blive provokeret til at tænke anderledes.

gode nok, som vi er, fordi vi slår os selv i hovedet med alt det, vi ikke

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

ADVERTORIAL I aalborg kommune Handicapafdelingen

er eller ikke har. Vi nyder ikke at være den, vi er, forklarer Jens.

ler de fra en scene på det Hem’lige Teater i Aalborg, siddende på

Med andre ord: Ingen er hverken perfekte eller normale. Vi har alle

et podie i det mørke rum, der kun er oplyst af en enkelt projekttør,

noget, vi bærer rundt på, men vi klassificerer hinanden, og i den

om det liv, de har levet, og de mennesker, de har mødt på deres vej.

sammenhæng er de ord, vi bruger om andre mennesker vigtige. Den

Filmene, som har bevæget mange, og rører noget dybt inden i, har

stemning, ordene skaber, smitter ifølge Jens af på omgivelserne og

været med til at bane vejen for at flere tør fortælle om sit liv enten

i særdeleshed på dem, vi taler om. Så hvordan behandler og beteg-

gennem skrevne fortællinger eller dokumentarfilm som løbende

ner vi mennesker med handicap? Unormale, handicappede og de

bliver lanceret på Handicapafdelingens website aalborg-stories.dk.

udtryk der er værre? Der bliver nok aldrig enighed om, hvad der er en god betegnelse, men sagen er den, at der er tale om mennesker

- Altså Aalborg Stories, det er bare et lille udpluk af alle de fine mennesker, I har med at gøre. Det gør, at man tænker:

som, udfordringerne til trods, drømmer om at leve gode selvstæn-

- Hvorfor fa’en ser vi ikke, at det her, det er livet, det er menne-

dige liv med mål, mening og mennesker, de holder af. Vi er alle lige

sker? Hvorfor ser vi alle de her overglade mennesker på DR1, TV2,

mennesker, men med forskellige forudsætninger. Det er dét, der er

Dansechancen (Vild med Dans, red.) og Bagedysten? Hahaha, det

den nye måde at tænke på i Handicapafdelingen, som følge af Aal-

skal være så skægt, hva’? Hvorfor viser de ikke mennesker?, undrin-

borg Wave.

gen i Jens’ stemme og fagterne, han gør, mens han siger dette, er

- Det er et meget stort skifte, der er sket. I stedet for at sige: ”Hvad er vores opgave, i forhold til det lovgivningen siger, vi skal

ikke til at tage fejl af. Han savner substans og ærlighed. Et billede af hvordan vores liv egentlig er.

gøre?”, så fokuserer I i stedet på borgerens muligheder for at ud-

Fra Handicapafdelingens side er kernebudskabet i Aalborg Stor-

vikle sig, så han eller hun får det bedst mulige liv under de omstæn-

ies filmene, at en tidlig målrettet indsats er afgørende for de men-

digheder, der nu er, fortæller Jens om den forandring, der er sket,

nesker, der har brug for støtte til at udvikle sig. Og at det er vigtigt

siden Aalborg Wave for alvor blev igangsat.

at se et menneske som, ja, et menneske med alle de skævheder, som vi alle nu engang har.

Mennesket frem i lyset – den sande historie Omdrejningspunktet for afdelingens formidling handler nu om at

At hjælpe videre

fortælle det enkelte menneskes historie, ganske som den er - med

Så på handicapområdet i Aalborg bliver der ikke længere talt om,

op- og nedture. Det kræver dybe indåndinger og mod fra de medvir-

hvad der er normalt. I stedet ser de mennesker med forskellige be-

kendes side. Tænk over det! De har ikke været vant til at stå frem

hov og drømme og tilpasser den støtte, de giver efter det.

og fortælle deres livshistorie om alt det svære, alt der gjorde ondt, og der hvor forvandlingen mødte dem.

- Jeg har set noget, som jeg synes er fuldstændig fremragende, jeg kunne tage mange eksempler, men altså at få lov til at se, hvor

Borgere, pårørende og medarbejdere, hvis liv har været så enormt

dygtige I er i eksempelvis VAMiS, at kunne se hvordan I faktisk får

påvirket, står nu frem i en række dokumentarfilm, som er produce-

hjulpet nogle mennesker, som har, i jeg ved ikke i hvor mange år,

ret at Jens Arentzen og hans filmselskab Stories. Bevæget fortæl-

gået slagne og traumatiserede rundt pga. misbrug, psykiske pro-

APPETIZE.dk

aalborg-stories.dk •

På aalborg-stories lancerer Handicapafdelingen løbende rørende og ærlige film og fortællinger om menneskelige op- og nedture og menneskelig forvandling

•

Via sitet kan du melde dig til kurser, foredrag og temadage for at få ny viden og inspiration. Formålet er at styrke områdets udvikling

•

Websitet er en del af den kraft, der skal være med til at sikre fremdriften i forvandlingsbølgen Aalborg Wave

Scan og følg Aalborg Stories

aalborg-stories.dk

blemer og handicap. De har måske en flerdiagnostisering, men I siger: - Det er vi ligeglad med, vi ser på mennesket og på grundene til at misbruget startede i første omgang”. I kan hjælpe dem, fordi I kan lave gode møder, forvandlende møder. Og I ser på hvad frem-

handicapafdelingen i Aalborg Kommune

tidsdrømmene kunne være. På den måde bliver personen hjulpet langt bedre på vej, alene fordi han eller hun blev hjulpet og set som

•

Afdelingen rummer blandt andet

menneske og ikke kun som misbruger. Altså dét er imponerende.

bostøtte, botilbud og beskæftigel-

Det gør, at vores normalbegreb ændrer sig, siger Jens og slår ud

sestilbud. Sammenlagt 85 forskellige

med armene.

tilbud til børn, unge og voksne

Men der er ingen grund til at hvile på laurbærerne. Ambitionen for Handicapafdelingen er at hjælpe det enkelte menneske videre og

•

Omkring 2000 mennesker er pt.

sikre, at vedkommende også har et godt liv, når der ikke er nogen

tilknyttet et eller flere af Handicap-

lige ved siden af til at hjælpe. Jens runder interviewet af med at

afdelingens tilbud

fortælle, at der stadig er noget at arbejde med. Han ser, at der I høj grad fortsat er brug for at træne. - Jeg tror, det der skal forstærkes, set udefra, det er træningen.

•

Kompetencefeltet spænder bredt og omfatter blandt andet autisme,

Træn vildt, så bliver udførelsen af den svære samtale eller svære

ADHD, socialpsykiatri, udviklings-

udfordring, ikke så stor. Men hvis man ikke træner, det som altid

hæmning, erhvervet hjerneskade,

bliver emotionelt eller konfliktfyldt, så knækker man halsen. Jeg

tale- sprogvanskeligheder, fysisk

tror, der en trænende kultur der er brug for, det skal blive en sport

handicap, døveområdet samt mis-

at kunne træne i det, og at undlade at standse, selv når det bliver

brug blandt særlige målgrupper

svært, slutter Jens.

APPETIZE nr. 6 | 2016

Hos N.O. Jensen A/S vil vi det bedste for dig og din bil - derfor har vi nu ekstra fordelagtige åbningstider Din tid er vigtig for os Når din bil skal på værksted, uanset om det er et rutinetjek eller en større reparation, så betyder det, at du skal passe det ind i forhold til dit arbejde og dine øvrige gøremål. Det tager tid, og kræver planlægning fra din side. Vi vil gerne hjælpe dig med at gøre det endnu lettere. Derfor har vi nu ændret vores åbningstider, så der burde være en chance for, at det kan passe med din kalender.

NYE... ÅBNINGSTIDER...

Mens din bil er på værksted, sørger vi selvfølgelig for, at du kan komme frem og tilbage. Du kan derfor enten leje en bil, eller du kan lade os hente/bringe dig til og fra eksempelvis din privat adresse eller dit arbejde. Du er også velkommen til at vente, mens vi tager os af din bil - og vi har selvfølgelig kaffe på kanden. Ring til os, så finder vi sammen en løsning: Værkstedet Lager/reservedele Salgsafdelingen

Tlf. 9631 6640 Tlf. 9631 6650 Tlf. 9631 6660

... eller book din tid direkte hér

VÆRKSTED MANDAG - TORSDAG FREDAG

KL. 06.00 - 18.00 KL. 06.00 - 16.00

LAGER/RESERVEDELE MANDAG - TORSDAG FREDAG

KL. 07.00 - 17.00 KL. 07.00 - 16.00

Hattemagervej 16 - 9000 Aalborg - www.no-jensen.dk

MISS danmark 2016 I katrine hvidberg møller

Behind the scenes Miss Danmark finalen 17. september 2016

Min vilde rejse i Miss Danmark 2016

Jeg sagde til mig selv: Katrine nu tager du dig sammen! Jeg tog fat i håndtaget ind til det lokale, som blev indgangen til en vanvittig rejse for lille Katrine fra Nordjylland

APPE T JOURN IZES ALIST FORTÆLLER

tekst Katrine Hvidberg møller | foto Christina Anaya/www.missdanmark.dk & Privat | layout Tinna feifer møller

Der sad hun i egen person, Lisa Lents. Jeg sendte et blik hen mod

skimme et glimt af den samme nervøsitet og usikkerhed i de andre

hende og hendes lange lyse krøller. Mit hjerte bankede og mine ben

piger, som jeg selv kom med. Det var en hel ny verden for os alle,

rystede – ret irriterende når man er iført tårnhøje stiletter! Ved siden

og det var overvældende. Vi fik hurtigt knyttet venskabelige bånd

af hende sad hendes to meddommere. Den ene havde travlt med at

til hinanden, vi skrev sammen hele tiden og hjalp hinanden. Vi var i

kigge ned i sine papirer, og den andens øjne lyste op, da hun fik øje

samme båd, og vi holdte sammen!

på mig. En varme spredte sig i min krop, og adrenalinen pumpede hele vejen ud til mine fingerspidser – det var sgu nu! Liv eller død!

Point of no return

Jeg sukkede dybt, da jeg begav mig ud fra castinglokalet igen, nu

Ugerne gik og vores første træningsweekend nærmede sig. Igen

var det overstået! Kunne de mon lide mig? Var jeg for nervøs? Er det

mærkede jeg nervøsiteten sprede sig i mig. Jeg var spændt på, hvad

her overhovedet noget for mig? Jeg var et stort spørgsmålstegn, og

weekenden ville bringe.

jeg anede ikke, om jeg havde en chance. Jo, jeg havde da en nogen-

Vi fik øvet en masse catwalk – så meget at jeg til sidst ikke kunne

lunde mavefornemmelse, men om min præstation til castingen var

mærke mine fødder, haha! Ud over det kom den forhenværende Mr.

god nok, vidste jeg ikke…

World, Nicklas Pedersen, forbi. Jeg husker tydeligt, da han trådte

Efter en måneds tid fik jeg en mail fra Lisa om, at jeg var blevet

ind af døren. Alles munde stod på vid gab, og mit hjerte bankede!

valgt til dette års top 30 i Miss Danmark konkurrencen. Jeg blev ramt

Hold nu ferie hvor var han betagende flot! Blå øjne, lyst hår, veltræ-

af en pludselig lykkefølelse, og jeg begyndte straks at drømme om

net, totalt blændende smil – what’s not to like? Nå, nu til det mest

smukke kjoler, vrikkende hofter og bølget hår. Det var da for vildt!

grænseoverskridende der skete den weekend! Vi skulle alle, enkelt-

Mennesker ligesom jeg selv!

vis, stille os op og præsentere os selv på engelsk overfor denne perfekte mand. Det var noget af det mest grænseoverskridende, jeg

Kort tid efter skulle jeg mødes med de andre finalister for første

nogensinde har gjort! Men da jeg stod der, tænkte jeg bare: Katrine,

gang, og jeg var død nervøs for at sige det mildt. Jeg havde stalket

hvad er det værste, der kan ske? At han vil grine af dig?

dem alle på Facebook, og de var alle ualmindelige smukke. Den ene havde været med i Topmodel, den anden var professionel danser og den tredje skuespiller. Sikke nogle konkurrenter altså! Det viste sig, at alle pigerne var så søde og nede på jorden. Det gik op for mig, at de var mennesker ligesom jeg selv. Jeg kunne

Læs resten af artiklen og se flere billeder på appetize.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016



til kinderne Royal Cream Blush fra Rimmel er en skøn, let og cremet blush der vil smelte på din hud og give et blødt og naturligt strejf af farve til kinderne. Den lækre cremede blush fås i



fire forskellige nuancer til kr. 59.95,-

HOLD HUDEN ung og frisk

Swiss Clinic Rejuvenating Serum er en effektiv og fugtbevarende gelé, der netop er blevet lanceret med en ny formulering, som er skabt til at beskytte huden mod ældning ved at støtte dens naturlige kollagendannelse.



Produktet forhandles blandt andet i Matas og på swissclinic.dk, til vejledende pris kr. 590,- for 30 ml.

Behold din

naturlige ferieglød

Med selvbruneren fra Sienna kan du få en lækker naturlig ferieglød. Den let anvendelige mousse er fuld af lækre ingredienser, der tilfører huden fugt og giver den en dejlig fornemmelse, og beskytter derudover mod tegn på aldring. Den

bryn

naturligt udseende Q10 Bronzing Mousse har en flot guidefarve, og vil give dig en smuk ferieglød uden striber.



Smukke holdbare 

Luksuriøs

ekstravagance I dag er der mere fokus på flotte bryn, som virkelig indrammer ansigtet. Smukke lækre bryn er en vigtig del af en flot makeup. Eylure Brow Contour er en holdbar 2-1 øjenbrynsmakeup, der består af brynblyant og highlighter. Farven definerer let brynene, og den matte highlighter fremhæver og løfter. Findes i blonde, mid brown og dark brown. Vejledende pris kr. 99.95,-

APPETIZE.dk

/L er den fjerde og seneste duft fra Nasengold og parfumør Christian Plesch. Mærket Nasengold begyndte som en spontan idé, men blev hurtigt omsat og udviklet til et duftmærke med sin helt egen identitet. Denne duft har varme og forførende trænoter og duft af blandt andet mandarin, ingefær og magnolia. Duften er orientalsk og sensuel, og vil være perfekt til efterårets og vinterens fester. Vejledende pris for 100 ml, kr. 960,-

tekst maria tvergaard-jakobsen | foto Presse | layout tinna feifer møller

Naturligt strejf

appetizers | skøn



KOKOS- og avocadoolie

til håret Få lækkert hår med shampooen fra OGX med

mix

kokos- og avocadoolie, der vil give dit hår en smuk glans og samtidig virke udglattende. Udover shampooen er der i samme serie lanceret en conditioner rig på antioxidanter og



nærende avocado- og kokosolie samt fugtgivende kakaosmør. Produkterne forhandles

af Havtorn og blåbær

i Matas butikker, og med en vejledende udsalgspris for 385 ml, kr. 89.95,-

Matas Natur har udvidet den velduftende og svanemærkede serie med Havtorn & Økologisk blåbær. De to superbær er propfyldt med antioxidanter, som vil give din hud en super beskyttelse. Cremen kan bruges på hele kroppen, og er ideel til tør hud pga. et højt indhold af plejende ingredienser. Pris kr. 59.95,- for 250 ml.



Lækker finish

Rimmel London har lanceret en let og lækkert foundation, som efterlader din hud med en frisk finish der giver dig en naturligt og glødende hud. Derudover indeholder den solfaktor 15, aloe vera og kamille, som vil hjælpe med at holde din hud skøn og ungdommelig. Den fås i flere nuancer til en vejledende udsalgspris for 25 ml, kr. 99.95,-

APPETIZE nr. 6 | 2016

Teater Nordkraft I Jakob Højgaard Jørgensen

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

Forestillingen D’Arc, der får premiere d. 8. oktober på Teater Nordkraft. Teateret kalder det selv en revolutionsperformance, og det foregår i to etager. På teatrets hjemmeside står der: ”Med en intens sammensmeltning af installation, performance, skuespil, lys og lyd skabes et foranderligt og foruroligende værk om idealer og intentioner, vanvid og afmagt, tro og trods. En besættende rejse gennem verdens betændte røvhul”

APPETIZE.dk

Teater Nordkraft I Jakob Højgaard Jørgensen

om D‘ARC D‘ARC er lavet i et samarbejde mellem Teater Nordkraft og Sydhavn Teater, der ligger i København. D‘ARC er instueret af den tyske instruktør, Mirko Borscht

fakta

D‘ARC får urpremiere på Teater Nordkraft D‘ARC er to-sprolig (70% foregår på engelsk og 30% på dansk) Du kan se D‘ARC på Teater Nordkraft fra d. 8. oktober til d. 28. oktober

Jeg har altid gået i teateret, men havde aldrig forstillet mig, at jeg skulle arbejde med det professionelt. Hvis der var nogen, der havde sagt det til mig, da jeg blev færdig med at læse, så ville jeg bare have kigget mærkeligt på dem

Teater Nordkraft har siden 2010 haft hjemme i Kulturcenter NORD-

- For det første at lave en fusion af de to teatre og derefter at flytte

KRAFT på havnen i Aalborg. Teateret er fusionen af to legendariske

ind i et helt nyt sted. Men det er egentlig gået meget godt. Min am-

Aalborg-institutioner, nemlig Jomfru Ane Teatret (etableret 1967)

bition var at få en profil, hvor vi skulle udfordre publikum. For hvad

og Jako-Bole Teatret (etableret 1978). Derefter er teateret kun

er publikums rolle egentlig? Man kan jo sætte dem ned på en stol og

blevet stærkere og er efterhånden blevet et af de centrale knude-

bare spille noget for dem, men vi er meget optagede af at udfordre

punkter for avantgardistisk teater i Danmark.

deres rolle, forklarer Jakob og fortsætter;

Krøllet ildsjæl

seres ind i Aalborgs publikum, men det er langsomt ved at lykkes.

- Det har vi implementeret lige så langsomt, og det har skullet masJakob Højgaard Jørgensen har været teaterleder på Teater Nord-

En af de forestillinger, hvor publikum var meget involverede, var

kraft siden begyndelsen i 2010, men har måske ikke lige den bag-

stykket Please Continue, Hamlet, som teateret havde på plakaten

grund, man ville forvente:

her i foråret. Her var teatersalen omdannet til en retssal med dom-

- Jeg er jo filosof og litteraturvidenskabsmand. Jeg gik på filoso-

mere og advokater, der alle har deres gang i Aalborg Byret normalt.

fistudiet i 90’erne, hvor det var et megafedt institut. Derefter kom

I dagens anledning havde de flyttet arena og skulle hjælpe med at

jeg til Tyskland og underviste på universitetet dernede i et par år.

bestemme Hamlets skyld i mordet på sin ekskærestes far. Der var

Så kom jeg tilbage til Danmark og troede egentlig, jeg skulle være

tre skuespillere på scenen, som skulle improvisere, mens rettens

forsker. Mens jeg gik og ventede på en ph.d., fik jeg job på et lille

folk udførte deres sædvanlige job, som de ville enhver anden dag.

teater nede i Haderslev, hvor jeg egentlig mest skulle lave noget

Publikum kunne blive udpeget som jury og havde dermed en direkte

administrativt arbejde. Jeg fik dog lov til at være med til at udvikle

indvirkning på handlingen på scenen.

nogle forestillinger og fik øjnene op for, at det var helt vildt sjovt, fortæller Jakob. Jakob kom frem til, at det var sjovere at filosofere i teater fremfor

- Det var på mange måder en eksemplarisk forestilling i forhold til, hvad vi godt kunne tænke os at udsætte publikum for i det her teater, fortæller Jakob.

at skrive artikler på universitetet, så han blev hængende i teater-

Et andet eksempel er Stuk, som er et traditionelt kammerspil.

verdenen og har aldrig kigget sig tilbage siden. Efter nogle år i Ha-

Publikum var dog placeret rundt om scenen på nogle stilladser, hvor

derslev dukkede der pludselig en spændende stilling op i Aalborgs

de kunne kigge ned på handlingen.

dengang nye kulturhus på havnefronten. - I modsætning til mange af mine kollegaer, så er jeg jo ikke teateruddannet. Jeg er kommet af en lidt anderledes vej, siger Jakob

- Det var nærmest som en arena, og det, tror jeg, virkede provokerende på mange publikummer. Som om de kiggede på nogle vilde dyr i bur, forklarer han.

og fortsætter; - Jeg har altid gået i teateret, men havde aldrig forstillet mig, at

Teateret er et møde

jeg skulle arbejde med det professionelt. Hvis der var nogen, der

Der kommer flere og flere muligheder for at lade sig underholde,

havde sagt det til mig, da jeg blev færdig med at læse, så ville jeg

for eksempel digitalt og med virtuel reality, der er på vej til at blive

bare have kigget mærkeligt på dem. Men når man kigger tilbage, så

kæmpestort, men Jakob mener stadig, at teateret kan noget helt

kan man jo godt se, hvor det kommer fra. Udover at mine forældre

specielt.

slæbte mig med til alt muligt teater, så var mange af mine danske

- Teateret er jo et møde mellem nogle, der har forberedt sig og

stile faktisk dramaer med replikker og det hele. Så hvis jeg kigger

nogle, der ikke har, og vi vil gerne udforske, hvordan det møde kan

tilbage, kan jeg godt se, hvordan teateret har invaderet alt, hvad jeg

hænge sammen. Der er stadig nogle ting, som du kun kan gøre, hvis

har lavet, uden jeg har lagt mærke til det, fortæller Jakob.

du er til stede et bestemt sted på et bestemt tidspunkt. Uanset hvor meget man kan klare på en skypesamtale, så sker der alligevel

Publikum skal udfordres

noget andet, når vi sidder overfor hinanden og taler. Det møde bli-

De første par år på Teater Nordkraft handlede det allermest om

ver ved med at være interessant, understreger han.

at få teateret ordenligt op at stå, hvilket ifølge Jakob var hårdt arbejde.

Samtidig er Jakob inspireret af en bølge i USA, der har fået navnet immersive theater, hvilket, som navnet antyder, har til formål at

APPETIZE nr. 6 | 2016

Teater Nordkraft I Jakob Højgaard Jørgensen

opsluge publikum, der bliver en del af værket. Det gør sig også gæl-

Jakob understreger, at man i hvert fald ikke skal være nervøs for

dende ved forestillingen D’Arc, der får premiere d. 8. oktober på Tea-

at komme i Teater Nordkraft, fordi man er bange for ikke at forstå,

ter Nordkraft. Teateret kalder det selv en revolutionsperformance,

hvad der foregår på scenen:

og det foregår i to etager. På teatrets hjemmeside står der: ”Med

- Overhovedet ikke. Det kan sagtens være ting, hvor man går

en intens sammensmeltning af installation, performance, skuespil,

hjem og tænker: ’Hvad fanden var det?’ Der kan sagtens være no-

lys og lyd skabes et foranderligt og foruroligende værk om idealer

get, man ikke forstår, men så er det måske fordi, det er en pointe, at

og intentioner, vanvid og afmagt, tro og trods. En besættende rejse

man ikke kan eller skal forstå det, fortæller han.

gennem verdens betændte røvhul.”

ind helt uden fordomme om noget som helst. De er netop fuldstæn-

derne Jeanne d’Arc, der tager ind i junglen sammen med lejesolda-

digt åbne, for de har endnu ikke lært, hvad det der teater går ud på.

ten Johnny. Der møder de en verden, som vil skræmme og udfor-

- Det eneste vi ikke er optaget af, er at placere folk på en stol i

dre både dem og publikum. Jakob fortæller, at publikum møder et

mørket i tre timer og vise dem noget, de måske har set 100 gange

mørkt, dystert og fugtigt rum, der er befolket af mærkelige karak-

før. Vi vil gerne overraske og give dem en helt ny oplevelse hver

terer. Oplevelsen vil være forskellig, alt efter hvor man placerer sig

gang. Det er ekstremt ambitiøst, men det er også det, der driver os,

i rummet, men der er en handling, man kan følge.

siger Jakob entusiastisk.

Avantgarde er for alle

Kærlighed til mesteren

Der kan være nogle, der har en fordom om, at avantgardeteater er

Det klassiske teater har på sin vis stadig en stor plads på teateret.

noget mærkeligt noget, der er svært at forstå. Det mener Jakob på

I forestillingen Please Continue, Hamlet var det Hamlet, der blev ta-

ingen måde, er sandheden;

get under kærlig behandling, og det bliver næsten ikke mere klas-

- Umiddelbart tror jeg ikke, at der er ret mange af vores forestil-

sisk end det, når man snakker teater. I D’Arc er det den velkendte

linger, der er specielt svært tilgængelige, hvis man bare går ind i det

fortælling og Jeanne d’Arc, der får et helt nyt udtryk. Så teateret

med et åbent sind. Der er ikke noget, der kræver, at man hænger

har efterhånden tradition for at give klassikerne et ordenligt twist,

sammen på en bestemt måde, eller at man ved noget bestemt. Vo-

så man ser dem på ny.

res ambition er altid, at vi laver forestillinger, som alle i princippet

Jakob kan godt lide at lave teater for små børn, fordi de kommer

Stykket handler om den medicinstuderende Johanne, en mo-

Jakob har selv en stor kærlighed til Shakespeare.

kan gå ind og se. Men det kræver selvfølgelig, at man åbner sig for

- Grunden til, at jeg elsker Shakespeare, er, at han har skrevet

det. Hvis man har nogle faste forventninger om, hvad teater er, og

nogle af de mest grundlæggende historier, vi kender. Hamlet - med

de forventninger ikke bliver mødt; det kan jo ske for os alle sammen,

sin sorg over farens død og opgøret med sin stedfar - er jo en urfor-

at vi lukker os. Men jeg vil vove at påstå, at der ikke er noget her, der

tælling. Det samme er Romeo og Julie, når det gælder kærlighed.

ikke kan forstås, smiler Jakob.

King Lear er urfortællingen, når det gælder stridigheder mellem en

APPETIZE.dk

far og hans børn. Det er jo bare pissegode historier, og ligegyldigt

det, men ender med at blive brændt på bålet. Vi har jo her taget

hvor mange år der går, så vil de aldrig blive umoderne. Så længe der

fat i noget klassisk, som igen siger rigtig meget om, hvordan vores

findes familier og mennesker, så vil de være der og have relevans,

samfund ser ud lige nu. Det interessante er, at fra dengang vi be-

fortæller Jakob glad.

gyndte at arbejde med projektet i foråret og til nu, er der sket så

Som Jakob forklarer, så er det grundlæggende for alt teater og alle historier generelt, at der er en grundkonflikt til stede.

meget, at vi er blevet nødt til at lave ændringer i manuskriptet, fordi virkeligheden har påvirket historien. Der sker så mange ting lige nu i forhold til terrordebatten.

Indhentet af virkeligheden

Jakob nævner flere eksempler på, hvor komplekst vores forhold til

Jakob fortæller, at historien om Jeanne d’Arc og Gilles de Rais i vir-

retfærdighed er i verden i øjeblikket. Blandt andet er de fleste nok

keligheden er en historie om idealisme og fanatisme.

enige om, at Syriens præsident Assad kan ses som en ’bad guy’, for at

- Hvor går grænsen? Det er jo

bruge Jakobs egne ord, men

nok hovedspørgsmålet i vores

Assad er samtidig langt fra

tid. Man kan bare se på, hvordan hele denne her Burkini-debat har udfoldet sig. Det er en side af mig, der siger, at de selvfølgelig selv skal bestemme hvilket tøj, de har på. Der er ikke nogen, der skal blande sig i, hvilket tøj kvinder skal have på på stranden. Samtidig er der også

Det eneste vi ikke er optaget af, er at placere folk på en stol i mørket i tre timer og vise dem noget, de måske har set 100 gange før. Vi vil gerne overraske og give dem en helt ny oplevelse hver gang Det er ekstremt ambitiøst, men det er også det, der driver os,

lige så slem som terrororganisationen ISIS.

Rivende udvikling Efter en time i Jakobs selskab står man tilbage med et indtryk af en mand, hvis hjerne aldrig står stille under den viltre hårpragt. Han virker til at have en sjælden blanding

en anden side i mig, der siger,

af ekstremt høje ambitioner,

at burkinien jo er en undertrykkende klædedragt. Det er feministen i mig, der siger det. Der er gode

stor nysgerrighed og en fuldstændig usnobbet tilgang til verden. Det

feministiske grunde til den ene og den anden holdning, fortæller Ja-

lover godt for den rivende udvikling, Teater Nordkraft stadig er midt i.

kob ærligt og fortsætter;

Som med både Please Continue, Hamlet og D’Arc går vejen mod frem-

- Vi har virkelig store problemer med at finde ud af, hvor meget

tiden også med et ben solidt plantet i historien, for Nordkraft vil jo

man må tro på og kæmpe for noget, før det slår over i fanatisme

bare gerne bevæge folk og sørge for, at de har fået noget at tænke

og ekstremisme. Det er jo sådan set det, historien om Jeanne d’Arc

over, når de går hjem. Altså akkurat den samme opgave, som teater

handler om. Det handler om en, der tror på noget og kæmper for

har haft i al den tid, det har eksisteret.

APPETIZE nr. 6 | 2016

#mitaalborg

APPETIZE.dk

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

Priser til

årets bedste byggeri I hverdagen glemmer de fleste nok at kigge sig omkring i vores smukke by, der ellers har fået en gevaldigt ansigtsløftning i løbet af de sidste mange år. Derfor kan den årlige bygningspræmiering være en god påmindelse om at løfte blikket og sætte pris på den gode arkitektur, vores by gemmer på tekst christina svendsen | foto aalborg Kommune | layout betine hvidberg brix

Siden 1955 har Aalborg Kommune hvert år uddelt priser til de byg-

”Komitéen kan tildele præmier for projekter, som er særligt vellyk-

geprojekter, der er blevet færdige i løbet af det forgangne år og har

kede, og kan omfatte nye bygninger, bevaring af bygninger og hi-

gjort sig særligt bemærket af den ene eller den anden årsag. I år

storiske spor, ombygninger, tilbygninger, byrum og bydesign samt

blev priserne uddelt den 3. oktober, som var Arkitekturens Dag. På

landskabsanlæg af forskellige slags.”

baggrund af en lang liste over de tilmeldte byggeprojekter blev vin-

De skal overholde følgende kriterier:

derne udvalgt af en komité, der består af stadsarkitekten i Aalborg

- Indlevelse i stedets helhed

Kommune, rådmanden for By- og Landskabsforvaltningen (som

- Forståelse for brug af rette materialer og teknologier

automatisk er formand), tre medlemmer udpeget af By- og Land-

- Bæredygtighed er tænkt ind i projektets realisering og drift

skabsforvaltningen samt to fagdommere fra Akademisk Arkitekt-

- Funktionelt design, som også tilgodeser handicappede

forening. Komiteen ser på alle de tilmeldte projekter og udvælger

- Rumindretning, ude som inde, der skaber gode og trygge ram-

hvert år, hvem der skal have årets priser.

mer om vores sociale liv

- Det er altid spændende at kigge på årets projekter. Vores by er fyldt med spændende arkitektur, der på den ene eller anden måde

I år er der i alt seks projekter, der har gjort sig fortjent til prisen. De

bidrager til den særlige stemning, vi har i Aalborg, udtaler forman-

blev alle hædret ved offentliggørelsen den 3. oktober, som for før-

den for komitéen, Hans Henrik Henriksen, der også er rådmand i

ste gang blev afholdt i Utzon Center i stedet for det gamle rådhus,

Aalborg Kommunes By- og Landskabsforvaltning.

hvor arrangementet tidligere har været afholdt.

Seks præmierede byggerier i år

helt konkrete plan er det en anerkendelse af de enkelte bygninger.

I vedtægterne for komitéen for bygningspræmiering i Aalborg står

Men det er også en begivenhed, der kommer hele byen til gode, da

der, at:

den er med til at støtte op om at fremme kvalitet og smukt byggeri

- Bygningspræmieringen er en vigtig begivenhed for byen. På det

APPETIZE nr. 6 | 2016

Pladsen foran Musikkens Hus Renovering af Løvvangen i Nørresundby

Facaderenovering af højhuset i kvarteret Magisterparken

#mitaalborg samt vedligeholdelse af eksisterende bygninger, siger Hans Henrik

på samspillet med Limfjorden og blandingen af de grønne arealer

Henriksen.

sammen med alt det rå i miljøet på havnefronten.

Gode åndehuller

pladserne frem for bygningerne, der får ros. Livet leves ikke kun in-

En af årets præmierede projekter er Dannebrogspladsen, der ligger

denfor men i høj grad også udenfor, og her er der mulighed for krea-

ved siden af Café Ulla Terkelsen London i Aalborg Vestby. Pladsen

tivitet og individualitet i et ellers homogent boligområde.

har fået prisen, fordi det er en omdannelse, der er sket for få midler,

Også ved ombygningen af Sallingsundvej 1-73 og 2-36 er det

men stadig har skabt et åndehul, som bliver flittigt brugt af kvar-

Smuk renovering

terets beboere. Den rå og skæve udformning passer rigtigt godt til

Løvvangen i Nørresundby har været igennem en større renovering

omgivelserne.

og blev præmieret på baggrund af at have skabt en større sam-

En anden plads, der også er blevet præmieret, er pladsen foran

menhæng mellem de forskellige områder. Her fik også det nye

Musikkens Hus. Her er der skabt et byrum i en anden kaliber, som

kvartershus stor ros for at have skabt et rart sted for beboerne

også indbyder til ophold på havnefronten. Komitéen har lagt vægt

at være.

APPETIZE.dk

Brug din by - samarbejde med aalborg kommune

Dannebrogspladsen i Aalborg Vestby

Ombygningen af Sallingsundvej 1-73 og 2-36 PLAZA, Strandvejen 3 ved havnen i Aalborg

Vores by er fyldt med spændende arkitektur, der på den ene eller anden måde bidrager til den særlige stemning, vi har i Aalborg Hans Henrik Henriksen

Højhuset i kvarteret Magisterparken i Aalborg rager godt op i land-

Årets præmierede bygninger og pladser:

skabet, så renoveringen af facaden er virkelig blevet en iøjnefalden-

- Dannebrogspladsen, Aalborg Vestby

de forbedring. Her har komitéen lagt vægt på valget af materialer

- Pladsen foran Musikkens Hus

og bygningens samspil med det øvrige landskab.

- Løvvangen, Nørresundby

PLAZA, Strandvejen 3 ved havnen i Aalborg er den eneste nye bygning, der blev præmieret i år. Den får til gengæld ros for både udvendig og indvendig udformning.

Skattejagt

- Højhuset i Magisterparken, Aalborg - Strandvejen 3, Aalborg - Pladserne ved Sallingsundvej, Aalborg Ø.

Alle de seks projekter fik en bronzeplakette med årstal til opsætning på bygningen. Det har alle præmierede projekter fået igennem alle årene, så det kan være en interessant skattejagt at finde de steder, der har fået æren tidligere. Her kan blandt andet nævnes Haraldslund og Aalborghus Gymnasium.

APPETIZE nr. 6 | 2016

suCCessen frA ribe kommer nu til AAlborg

www.AAlborgvinfestivAl.dk

g r o b AAl

l A v i t s vinfe 28.-29.

oktober

vi er så

overvældet

store interesse over den

Afsindige

skynd dig

2016

få biletter tilbAge

ft A r k d r o n i n e l kedelhAl

lAnde ge vine frA 14 li el k s r fo 5 12 be rer | mere end | flAssAn vin ri 24 vinimportø rt | gAllovini

infestivAl.dk

gv e www.AAlbor s lg A s t le il b info og

pris pr. smAgning kr. 150,-

inkl. et flot spiegelAu glAs, som du selvfølgelig må tAge med hjem Fredag den 28. oktober, 2 vinsmagninger à 2 ½ time, kl. 14.00 og 17.00

UDSOLGT

Lørdag den 29. oktober, 3 vinsmagninger à 2 ½ time, kl. 11.00, 14.00 og 17.00 UDSOLGT

festivAlsponsor

UDSOLGT

vin | vi stiller spørgsmål

BLIV KLOGERE PÅ VINENS VERDEN

I forbindelse med Aalborg Vinfestival i keddelhallen i nordkraft, har APPETIZE stillet indehaver af Restaurant RUSK, Mikael Valentin, et par spørgsmål omkring vin. Mikael er nørd – men trods det formår han at forklare os andre en masse fede facts, vi ikke vidste om vine tekst mikael valentin | foto louise dybbro | layout Tinna feifer møller

Er det rigtigt at korkprop ikke har nogen betydning for vinens kvalitet? At skruelåg er ligeså godt for vinen

af tanninholdig rødvin sammen med kød, forhindrer tanninen krop-

Korkproppen har været anvendt meget længe og derfor ved man

vores tid at være angst for bitterhed, hvor færdigretter, sodavand,

nøjagtigt, hvordan vinen lagrer med denne. En god korkprop kan

Mokai, Bacardi Breezer alle er styret efter en slags “smags-norm”,

holde op til 30 år og da den er lavet af naturmateriale, nemlig bark

hvor sødligheden overtager (og denne har endnu ikke vist sund-

fra kork-egen, evner materialet at “ånde”, hvilket kan være en fordel

hedsfremmende egenskaber..) og bitterheden forsvinder ud af hel-

ved store, tanninrige rødvine, som dermed over årene blødgøres.

heden.

Men ved hvidvin har forsøg med skruelåg vist at den manglende iltning faktisk gjorde at vinen holdte sig bedre, altså friskere. Til gengæld er der endnu ikke udført forsøg med vine, som kan udvikle sig i op til 20-30 år, ligesom man heller ikke ved om skruelåg afgiver noget til vinene. Men der er mangel på kork på verdensmarkedet og da mange vine får „prop” af uønskede bakterier i kork-barken, er der både fra forbruger og producent stor interesse i at finde en anden løsning.

Er det korrekt at garvesyre giver hovedpine? Garvesyren, også kaldet tannin, er at finde i drueskallen, og derfor hovedsageligt i rødvine og jeg har hørt om enkelte, der skulle lide af allergi. Og selvom jeg da selv ved festlige lejligheder har oplevet at en rødvinsrus hang lidt tungere i systemet dagen efter end en hvidvinsrus, vil det nok være farligt at konkludere et bevis ud fra

pen i at optage det skadelige kolesterol. Desværre synes der også i

Hvilken temperatur er bedst at opbevare vinen ved? Vin til lagring skal helst opbevares mørkt, køligt og forholdsvis konstant temperatur ideelt 8-12 grader.

Vinens serveringstemperatur - rød/hvid Rødvine skal serveres ved stuetemperatur, men ikke vores nuværende på 23-24 grader, men refererer til middelalder-slottenes stuetemperatur på 15-18 grader. Dog kan det også afhænge af rødvinstypen, hvor tommelfinger-reglen er at tunge vine skal serveres lidt varmere end de lette frugtdrevne rødvine, men i min dagligdag har jeg altid et par flasker rødvin i køleskabet og når jeg så ved, hvilken jeg vil drikke, selvfølgelig afhængig af maden, tager jeg flasken ud ca 30 - 45 minutter inden og så passer temperaturen mig:-)

Hvidvin skal serveres ved...

denne beskedne empiri. Men vigtigt er det, at understrege at tannin er en anti-oxidant, der både er med til at vinen kan holde sig, at vinen er en fremragende ledsager til mad, samt hjælper vores

se flere spørgsmål på appetize.dk

fordøjelse især med proteinerne og forsøg viser at ved indtagelse

APPETIZE nr. 6 | 2016

Kom og book din næste vinevent på vores stand og giv dine venner, kollegaer eller kunder en unik vinoplvelse

kom og mød Gianluce Baldetti, vores vinproducent fra Toscana på vores stand og få en smagsprøve og snak om deres økologiske vine

Besøg vores nye webshop, læs spændende blogindlæg og se hvilke fordele du får ved at være medlem af vores fantastiske vinklub. Find masser af inspiration i vores italienske univers på www.quistwine.dk

ITALIENSKE KVALITETSVINE TIL SKARPE PRISER LAGERSALG FØRSTE LØRDAG I HVER MÅNED

375,FØR 469,-

Import og salg af kvalitetsvine siden 1995 Youandwine har mere end 20 års erfaring med import og salg af kvalitetsvine. Vi samarbejder med selvstændige vinhandlere i hele Danmark om at repræsentere nogle af de bedste vine på markedet. Du finder vores sortiment hos vores forhandlere og på youandwine.dk, hvor du også finder vores månedlige kampagnevine. Når du køber for over 500 kr. på vores webshop, leveres vinene gratis til din dør.

Lagersalg Den første lørdag i hver måned afholder vi lagersalg på vores adresse i Aabybro. Her vil der være smagsprøver på en række sæsonaktuelle vine og masser af fordelagtige tilbud – der vil altid være minimum 20 % rabat på alle produkter og op til 40 % på udvalgte vine. Vores lagersalg holder åbent kl. 10 –14 på følgende datoer:

En af de bedste og mest præmierede vine på det danske marked fra topproducenten Tomasso Bussola.

99,FØR 149,-

Lækker syditaliensk primitivo til spotpris med tre glas i Gambero Rosso.

2016: 1/10 | 5/11 | 3/12 2017: 7/1 | 4/2 | 4/3 | 1/4 | 6/5 | 3/6 | 1/7 | 5/8 | 2/9 | 7/10 | 4/11 | 2/12

Fristrupvej 1 | 9440 Aabybro Telefon: 2630 2401 | E-mail: info@youandwine.com | Web: youandwine.dk

youandwine

Udover tøj kan du hos Buksepigen.dk finde diverse accessories: mobilcovers og tørklæder fra Lala Berlin og Becksöndergaard, samt RadiCover mod mobilstråling, bælter og tasker fra Depeche. EU og sko fra flere mærker. Så du kan simpelthen blive klædt på fra top til tå med noget for enhver smag.

onlig skøn betjening ep rsog

På hovedgaden i Nibe ligger forretningen Buksepigen.dk. Jeg har en aftale med indehaver Tina Moreau Pihl og jeg glæder mig til at besøge hendes spændende butik. Da jeg kommer ind i butikken, er fotografen stadig på besøg, og hun knipser en masse flotte billeder af den lækre butik. Jeg bliver mødt af en meget smilende Tina, og hun får mig med det samme til at følge mig rigtig godt tilpas i butikken. Jeg går rundt og kigger og indfanger stemningen, alt imens de sidste billeder kommer i kassen. Ind imellem kommer der en kunde ind, som bliver mødt med det største smil og et varmt ’velkommen’ tekst maria tvergaard-jakobsen | foto betina fleron hede | layout tinna feifer møller | advertorial

Tina har drevet butikken på Skomagergade 16 i Nibe siden 1. sep-

På webshoppen er der derfor en detaljeret beskrivelse ved hver

tember 2015. I butikken er der udover Tina hele seks medarbejdere.

eneste vare, som både fortæller om det enkelte mærkes valg af

Buksepigen.dk er nemlig ikke kun en lækker fysisk butik.

materiale, eksempelvis silke, viskose, bomuld, cashmere uld, lam-

- Mine søde og dygtige medarbejdere og jeg betjener de mange

meskind, samt hvordan du plejer det. For i Buksepigen.dk handler

gode og loyale kunder i vores webshop, som har været i en rivende

det nemlig om at yde en ekstra god kundeservice hver eneste gang

udvikling siden januar 2016.

og om at sikre en kvalitativ rød tråd i det hele.

- For mig er det vigtigt, at man også får en god oplevelse ud af at

- Jeg vil gerne give mine kunder de bedste forudsætninger for

handle på webshoppen. Jeg vil gerne give noget ekstra der, ligesom

at ramme rigtigt første gang, når de bestiller online. Derfor er

vi gør i butikken, forklarer Tina.

det vigtigt at give dem de væsentligste informationer om varen.

APPETIZE.dk



advertorial | Buksepigen

Du kan blandt andet finde smykker fra svensk IOAKU, som designer store, flotte smykker fremstillet af bæredygtigt materiale. Smykkerne er lavet af ægte metaller og østrigske bjergkrystaller. Er du mere til det enkle og klassiske, kan du også finde tidløse smykker fra dansk Pernille Corydon … og meget snart Louise Kragh.

Så kan kunden frit vælge at læse nærmere, hvis de måtte være nys-

- For mig er det vigtigt, at kunden kommer fra butikken med det

gerrig … det være sig et stykke beklædning fra ét af vores mange

helt rigtige sæt. Det er også vigtigt for mig, at måtte byde ind med

yndlingsmærker – såsom Gustav, Pieszak, Denim Hunter, EDUCE,

forskellige alternativer og måske udfordre kunden, som ofte fore-

Rosemunde, Second Female, Samsøe Samsøe, Moves By Minimum,

trækker at gå i sort, hvid eller grå. Hos Buksepigen.dk tør vi godt

Butterfly Copenhagen eller Lala Berlin – en taske fra Decadent

tage initiativet og invitere kunden på en rejse med os i et trygt og

Copenhagen, fine strømper/strømpebukser fra Sneaky Fox, eller

tillidsfuldt samarbejde og hjælpe kunden med at flytte sig. Vores

noget lækkert fodtøj fra Soon Shoes (en favorit blandt de mange

mål er, at den enkelte kunde føler sig tilpas – og allerhelst hver

lækre danske skomærker hos flere kendisser), fortæller Tina.

gang. Vi tilbyder derfor også en udlånsservice, så kunderne kan

To forskellige verdener

låne tøjet med hjem, hvis de er i tvivl, om det er det helt rigtige for dem, forklarer Tina med et smil – og fortsætter:

Mange eftermiddage kan du finde Tina i butikken i hjertet af Nibes

- Vi tør godt tage et ansvar for, at kunden ser brandgodt ud i det

fantastiske og hyggelige købstabsmiljø. Fra kl. 8.00 og 16.00 bruger

tøj, hun kommer herfra med.

Tina nemlig sin tid på en anden passion, som hun har udover butikken og webshoppen. Hun har igennem de sidste 10 år arbejdet i bankverdenen på Spar Nords hovedsæde på Skelagervej i Aalborg. Men hvorfor begge verdener? Tina forklarer:

Hos Buksepigen.dk er der plads til alle, og for Tina handler det om, at alle føler sig velkomne. - Vi kan tilbyde en ro og tid til individuel personlig betjening. Vi har en meget bred kundekreds og her skal der være plads til alle. Det

- Jeg har altid haft en stor interesse og et ønske om den person-

er vigtigt, at jeg og mine medarbejdere kan rumme forskellige typer

lige kundekontakt. I banken har jeg ansvaret for forretningsudvik-

mennesker og den enkelte kundes ønsker til en skøn beklædning

ling i forhold til Spar Nords investerings- og formuekoncepter. Det

fra top til tå. Målet for ”buksepigerne i Nibe” er at give hver enkelt

er ofte tørre tal og hårde facts baseret på den gældende lovgivning

kunde en lige god og autentisk oplevelse, fortæller Tina.

for pengeinstitutter i Danmark. I Spar Nord handler det blandt andet om at skabe merværdi for vores kunder, da vi bygger banken på langvarige kunderelationer, samt vores værdier om at være ambitiøs, nærværende og uhøjtidelig. Jeg ønsker også at bringe alt

Kære nordjyder. Hjertelig velkommen til buksepigen.dk!

det gode og positive fra Spar Nord ind i butikken og webshoppen –

Det vil glæde os umådelig meget, at få lov at betjene dig

sammen med mine egne ønsker til og tanker om at yde excellent

og dine kære i vores webshop eller i vores butik på Skoma-

kundeservice … i øjenhøjde med hver enkelt kunde.

gergade 16 i Nibe.

En rejse med kunden

De kærligste og varmeste hilsener fra buksepigerne i Nibe

For Tina er nøgleordene i Buksepigen excellent kundeservice og

Tina Moreau Pihl – Susanne Nørgaard – Anne-Marie Øland

ønsket om at skabe en langvarig kunderelation.

Heidi Pihl – Laura Borg – Caroline Fristrup – Isabel Bruun

APPETIZE nr. 6 | 2016

TEMA

sundhed, Velvære & Seksualitet APPETIze sætter fokus på aalborgensernes sundhed. Derfor bringer vi gode råd fra nogle af de bedste eksperter på området

sunde

RØDDER Efterårets spisekammer byder på masser af gode og billige rodfrugter, som samtidig er supernemme at tilberede. Rodfrugter er fiberrig kost. De er rige på kalium og mætter godt.Antioxidanter, folsyre og a-vitamien er andre af de gode ting, man får, når man spiser grove grøntsager. Brug dem som mos, chips eller bag dem i ovnen - billig, sundt og nemt

APPETIZE.dk

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

er du styret af ANGST

uden at vide det?

tekst Sussie VInkel munk | foto PRESSE | layout Tinna feifer møller | advertorial

Ved første øjenkast var der ikke nogen ridser i lakken. Da hun trådte

sierne om, at hun blev fyret. Da hun fødte sin datter startede be-

ind i min praksis, forsigtigt satte sig ned og slyngede benene over

kymringen for, at der skete hende noget.

kors, blev jeg helt overvældet over hendes elegante ydre, der var

Angst kan være meget andet end panikangstanfald med ånde-

gennemført fra de perfekt manicurerede negle til hendes smukke

nød og hjertebanken. Den kan også være forklædt som en uønsket

håndlavede sko. Men indeni havde hun det slet ikke, som hun så ud.

livsledsager, der begrænser vores livsudfoldelse og kaster skygge

Hun beskrev det selv, som om hun altid var 10% på vagt indeni, og

over alt det, vi skal nyde i vores liv.

som om hun altid følte sig nervøs, selvom det ikke var noget som helst at være nervøs over. Når hun afleverede sin datter i børnehaven, følte hun sig helt syg, når hun kørte derfra. Hun havde en uhåndgribelig følelse af, at der nok skete et eller andet med hendes datter, når hun ikke selv var der til at passe på hende. Nogle gange var hun nødt til at ringe til børnehaven i løbet af dagen under et eller andet påskud – bare for at sikre sig, at hendes datter var okay, at hun ikke var blevet kidnappet eller var død, uden at personalet havde opdaget det.

RING OG FÅ GRATIS OG UFORPLIGTENDE PRØVETIME! Lokaler i Aalborg Bestil tid på tlf. 20 93 77 35

Kvinden havde vænnet sig til angsten som en evig følgesvend. Hun tænkte på den som et slags livsvilkår, og hun overvejede faktisk aldrig, at hun måske kunne slippe for den, for den havde altid været der. I stedet for at arbejde på at komme af med den, tillærte hun sig i stedet for forskellige strategier, der gjorde det muligt at leve med den, og endda være i stand til at leve et almindeligt liv med hus, mand, venner og karrierejob. Hendes liv blev både hårdt og mere og mere energikrævende i takt med, at tiden gik, og hun fik flere elementer i livet at lade angsten omfatte. Da hun blev gift, begyndte angsten for at hendes mand forlod hende. Da de byggede hus, begyndte angsten for at lave fejl i byggeriet. Da hun fik sit spændende job, begyndte fanta-

Sussie Vinkel Munk Psykoterapeut (MPF) Tidligere ekstern børnesagkyndig hos Statsforvaltningen

APPETIZE nr. 6 | 2016

få det liv du

drømmer om Står du ved en skillevej i dit liv og er du i tvivl om hvilken vej der vil være bedst for dig at gå kan en håndlæsning give dig et kærligt skub i den rigtige retning. Det kan være situationer som parforhold, job eller en økonomisk situation du gerne vil have afklaring på tekst Susanne Birgitte Jensen | foto charlotte Caroline | layout betine hvidberg brix | advertorial

Vidste du, at dit livsformål ligger i dine fingermønstre, og blev dan-

komme til vores livsformål – der hvor livet giver mening for os.

net 5 måneder før du blev født?

Drømme som i glimt synes opnåelige for derefter ofte at blive udsat

Traditionel håndlæsning består af læsning af håndfacon og hud-

med et: ”Det må vente til en anden dag”...

struktur samt linjerne I hænderne. I en traditionel håndlæsning ind-

• Til en dag når jeg får penge nok

går også læsning af hudstruktur, negle, farver og billeder.

• Til en dag når jeg får tid nok

Begivenheder i livet læses også ud fra disse og kan tidsbestem-

• Til en dag hvor jeg bor det helt rigtige sted

mes. Linjer og håndfaconer vidner om din personlighed og kan ændre sig livet igennem i takt med dine værdier. Ud fra en bestemt

Drømmefanger er en virksomhed, der hjælper dig på vej mod dit

teknik kan man ligeledes læse vores livsformål i fingermønstrene,

sande potentiale, ved at sætte ord på hvem du er som person –

vores livslektie og vores syn på verden læses også her. Vores livs-

derfor kombinerer jeg håndlæsning med Goalmapping.

lektie er nok det vigtigste element at lære, for det er her skattekisten åbner sig, og fortæller os hvad vi hver især skal lære for at

APPETIZE.dk

Goalmapping er et særdeles effektivt system til målsætning. Du bliver hjulpet med at finde din passion og opnå dine drømme.

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

De øjeblikke hvor sjælen jubler og hjertet synger, der ligger din passion og drivkraft til at virkeliggøre dine drømme

susanne birgitte jensen: Susanne tilbyder som succescoach en bred vifte af behandlinger. Ud over håndlæsning tilbyder hun zoneterapi, bodyscanning og terapi. Hun vejleder desuden i kost og

Ofte har vi selv svaret på livets udfordringer, og jeg kan ikke give dig svaret på ALT, men jeg kan oplyse dig om i hvilken retning tingene bevæger sig, og ofte er dette nok til, at du selv tager en fremadrettet beslutning, så du går afklaret herfra. Min passion er at hjælpe andre mennesker til at vende deres ud-

ernæring Uddannelse 2016 Certified Goal map practitioner hos Brian Mayne

fordringer til succes – derfor tillader jeg mig at kalde mig selv for

2015 Certificeret Life- og Businesscoach hos Manning Inspire

succescoach. Mine håndlæsninger er en lille del heraf, at kaste lys

2015 Certified Handanalyst hos Ronelle Coburn USA

over de udfordringer folk måtte have i deres liv lige nu.

2012 Certificeret Kernesund familiecoach hos Ninka

Events, workshops og håndlæseraften med veninderne

2007 Uddannet håndlæser hos Tahoma

I håndfladen læses linjer, symboler og billeder. Når jeg læser dine

2005 Uddannet håndlæser hos Sigridur

hænder, kommer jeg ind på din nuværende situation. Fra nutiden går jeg ind i fremtiden. Her kan jeg belyse emner som

2000 Uddannet kostvejleder fra Kostakademiet Hover

parforhold, jobsituation, familiesituation eller generelle begivenheder i dit liv. Disse emner kan tidsbestemmes. Jeg læser som regel

forhandler af kvalitetsprodukter med Aloe Vera

tre år frem. Hvis du har lyst til en hyggelig og inspirerende aften har du f. eks. denne mulighed: - Saml veninderne og book en håndlæseraften med 20 minutters håndlæsning pr. person. Arrangementet foregår i hyggelige omgivelser hos Drømmefanger – tidligere Café Fru Himmelblå. Aftenen inkluderer: Kaffe/te og kage, frisk frugt og isvand Alle deltagere får en “mini håndlæsning” og kan stille spørgsmål – læsninger foregår i et seperat lokale.

Susanne Birgitte Jensen Succescoach & Håndlæser Kystvej 49, 9280 Storvorde Tlf: 8161 7878

Pris pr. person 300 kr. som betales forud v/tilmelding Antal personer max. 7.

info@droemmefanger.dk www.drømmefanger.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

WELLness til den gravide Under en graviditet er kroppen udsat for store forandringer, hvilket kan medføre store belastninger, ømhed og træthed. En graviditetsmassage kan være med til at aflaste spændte og ømme områder tekst Maria tvergaard-jakobsen | foto maria tvergaard-jakobsen | layout tinna feifer møller | advertorial

APPETIZE.dk

Tema | sundhed, velvære og seksualitet

APPETIZE har sendt Pernille, der venter sit tredje barn, ned for at få

I de flotte, lyse lokaler hos MH Beauty Clinic er der varme i tæp-

en lækker graviditetsmassage hos MH Beauty Clinic i Nibe.

perne, og man kan blive pakket ind og virkelig få slappet af. Det er

I klinikken bliver du afslappet næsten med det samme, du træder

noget, Pernille kan nikke genkendende til efter massagen, da jeg

ind. De lyse, hvide lokaler udtrykker en form for ro, som gør, at man

spørger hende, om det var godt. Pernille døjede lidt med vand i hæn-

med det samme kommer lidt ned i gear.

derne, og efter Mette har masseret dem, føles de nu lettere.

- En massage indeholder blandt andet en drænage ned omkring

- Jeg er helt afslappet nu, fortæller Pernille. Det var en helt well-

benene, hvor man ofte har lidt væskeansamlinger. Derudover kon-

nessoplevelse; jeg kan virkelig mærke en forskel i mine fingre i for-

centrerer jeg mig meget om lænden, hvor man ofte har lidt ondt.

hold til før.

Jeg spørger selvfølgelig altid den gravide, om hun har ondt nogle

Hos MH Beauty Clinic bliver en graviditetsmassage altid afsluttet

bestemte steder, så jeg kan fokusere på lige præcis hendes enkelte

med en ansigts- og hovedbundsmassage som lidt ekstra velvære

behov, forklarer indehaver Mette Hviid.

til den gravide.

Mange gravide benytter sig af graviditetsmassage, når maven vokser. Det, der gavner dig, gavner dit barn. Som gravid kan man føle sig lidt ekstra sårbar, hvilket Mette er utrolig opmærksom på: - Jeg spørger altid inden, om hun gerne vil have, at jeg masserer på hendes mave. For nogle kan det være en smule grænseoverskridende, at en fremmed skal røre ved ens mave, så jeg spørger altid

FIND OS PÅ

facebook

først. Men jeg har endnu ikke oplevet, at der er nogen, der har sagt nej, men derfor synes jeg stadig, det er vigtigt at spørge. Maven bliver bagefter smurt ind med anti-strækmærkecreme, hvilket de fleste synes er rigtig lækkert, fortæller Mette.

En afslappende time En dejlig graviditetsmassage, hvor du ligger og slapper af, imens din

METTE Hviid

krop bliver plejet, gør underværker. Mange vælger også en time på

indehaver

briksen simpelthen for at gøre noget godt for sig selv, hvilket Mette også oplever. - Tit kommer den gravide måske, fordi hun er træt, og så er det bare dejligt at få lov at ligge og slappe af. Måske har hun små børn i forvejen, og så er det bare rart at komme ned og blive nusset lidt om i en times tid uden nogen former for stress og jag.

MH Beauty Clinic Lille Algade 11. St. Tv 9240 Nibe mette@mhbeautyclinic.dk tlf. 60 88 48 08 www.mhbeautyclinic.dk

APPETIZE nr. 6 | 2016

Ingen

undskyldning

APPETIZE ER DER FOR DIG når du vil opdateres

når du keder dig

når du er på café når svigermor er for meget

i toget

på toilettet

på ferien

under dynen i sofaen

når du har kærestesorger

ved poolen

foran pejsen

på stranden i frokostpausen

i flyet på bagsædet når du mangler selskab

efter sex

under amning

3 måneders abonnement

vind

værdi på over kr. 1.500,Goodiebox konceptet

GOODIEBOX er en boks fyldt med selvforkælelse og en nem mulighed for at afprøve både nye og klassiske skønhedsprodukter Konceptet er enkelt. Du modtager hver måned en boks med 5-7 skønhedsprodukter nøje udvalgt af GOODIEBOXs beautyredaktion. Du får på den måde chancen for at prøve nye produkter og brands, inden du beslutter dig for, om du vil købe dem. Du vil opleve at modtage en lækker overraskelse, da boksen varierer i tema og indhold hver måned. Værdien på din GOODIEBOX vil altid være over 500 kr., men prisen på et abonnement er kun 119 kr. + fragt/håndtering.

Der er ingen bindingsperiode på abonnementet. Det kan opsiges til enhver tid

Tjek vores facebook og deltag i ne konkurrencer

et stort VIND i d vær

kr. 1.099,-

grafisk print 80 x 100 cm

Illustrations-kunstneren Carsten Nielsen er manden bag Bydesign. Carsten bor i Aalborg, og som han selv siger, er Aalborg en vild inspirerende by som kunstner. Både arkitekturen og stemningen er som en legeplads. I dag har han illustrationer i københavn, Aalborg og Dublin. Carsten bruger meget trekanter og firkanter i hans kunst, da det for ham er en sjov måde at lave en visual fortælling på. Se flere designs på www. Bycdesign.dk

Designer, Carsten Nielsen

SVAGHED FOR GEOMETRIEN

APPETIZE nr. 6 | 2016

sefine

fra solsiden Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far i øvrigt Dirch Passer.

Sidste dag på bænken Et par uger efter min fars død kom jeg en eftermiddag hjem fra skole til en låst og plomberet hoveddør. Skifteretten havde været på besøg og havde sat hjemmet under foreløbigt lås og slå. Men med hjælp fra min højtelskede morfar fik vi dem venligt overtalt til, at jeg i det mindste lige kunne få lov til at komme ind i lejligheden og få lidt tøj og mine skolebøger foto johny kristensen | tekst josefine passer | layout betine hvidberg brix

Med en taske under armen flyttede jeg nu hjem på sofaen hos min

hos elskede venner i centrum af København på deres dejlige Eiler-

morfar og mormor, og på få dage var jeg blevet alt for tidligt voksen,

sen sofa i stuen. Jeg lærte alt jeg kunne suge til mig om dansk de-

og begrebet barndomshjem var for evigt en æra, der var slut. Det

sign. Jeg solgte Panton, Lütken og Jakob Bang på de bedste antik-

var første gang i mit liv, at jeg mærkede følelsen af hjemløshed og

og loppemarkeder i weekenderne, grinede og græd, nød de lange

dér mit nomade-gen blev grundlagt. De næste fire år af mit liv bo-

samtaler, de små værdier, de gode måltider, de bedste krammere,

ede jeg hos kærlige klassekammerater og livslange venner, når ikke

vennekærlighed enmasse - men jeg manglede min egen hoveddør.

det var kostskolen, jeg vågnede op på hver morgen. Jeg tror ikke nogen kan forstå, hvad det vil sige ikke at have sin

Vi kan alle lande på ”Bænken” i en længere eller kortere periode. De færreste sidder der dog, fordi de ønsker det. Sorg, sygdom,

egen hoveddør, hvis man ikke har prøvet det.

økonomi, afhængighed, naturkatastrofer, arbejdsløshed, landflyg-

Da jeg var i midten af 30’erne, efter et forlist forhold og en ned-

tighed, skilsmisse, voldelig partner – der kan være ligeså mange

tur oveni hatten der sparkede røv ud i hver en krog af mit liv og

forskellige grunde til at miste sit hjem, som der findes frikadelleop-

min krop, flygtede jeg langt ud på markerne og lyngens legeplads i

skrifter i Danmark.

Vestjylland, hvor jeg knapt forstod det talte sprog. Men ikke engang

Min kæreste og jeg prøvede det for nyligt igen. En uduelig lejlig-

udsigten til vores vidunderlige Limfjord, kunne dengang tæmme en

hed der helt lavpraktisk, og på de vigtigste planer, ikke fungerede,

gennemsyret Københavner og efter nogle måneder, sprang jeg des-

fik vi heldigvis skiftet ud med kærlige og tålmodige venner og fa-

perat på toget fra Hobro station tilbage til Staden kun med en blå

milie igennem mange måneder, uden vi helt vidste hvad fremtiden

IKEA pose fyldt med min dyne og lidt skiftetøj. I et halvt år boede jeg

ville bringe og hvor vi ville lande, når vi engang fandt det rigtige for

APPETIZE.dk

klumme | josefine fra solsiden

Illustration, Helene Aabo

I Danmark spørger vi som noget af det første, når vi møder et menneske, vi ikke kender eller ikke har set længe – ”Nå, og hvad laver du så?”. I London er første spørgsmål ”Nå, og hvor bor du så henne?” I stedet for, helt simpelt, at stille det måske mere relevante spørgsmål ”Nå, og hvem er du så?”. Men vi kategoriserer generelt mennesker ud fra arbejde og bopæl. Efter indkomst vores unger og os selv igen. Kun med et par enkelte velkendte IKEA

aviser, der trykkes herhjemme og jeg bliver sorgfuld når jeg læser

poser under armen, de vigtigste kogebøger, den tibetanske bede-

om og ser flygtningefamilier der stadig sidder i internatlejre efter

mølle, Buddha & Dragen og hjemmet opmagasineret, var det tilbage

flere år. Ingen forstår den stress og det pres disse mennesker lever

i tilstanden af, på trods af både hjertevarme og husrum, at være lidt

under dagligt, eller de skæbner der ligger bag deres livsrejser, hvis

i vejen. At mangle sit eget. At bevæge sig som hundehvalpen der

ikke vi lærer at se bort fra indkomst og bopælskommune. Ingen er

forsøger at finde ro i sin kurv, at trække vejret dybt og ikke lade den

blot en hjemløs, eller en flygtning, en narkoman, en psykisk syg eller

stress, der er svær at undgå, gå ud over andre. Nyde de små glæ-

en arbejdsløs. Vi er alle mennesker der fødes med troen på og ret-

der og glædes over alt det vi havde, og ikke det vi manglede. Der

ten til et godt og smukt liv.

var højt til loftet, solen skinnede og bænkene ved fjorden blev det

For et stykke tid siden sad jeg udenfor Rema, på Bænken, og ven-

lille frirum, når vi havde brug for blot at trække vejret, lade energier

tede på min kæreste, der var inde og handle. Da han kom ud stak

op, eller få styr på kreative tanker og skriverier. Og vi var jo stadig

han mig en lille kold bajer i hånden. Jeg kiggede lidt uforstående på

luksushjemløse. På trods af uvished og mørke dage, indre uro, savn,

ham og han satte et bredt smil op. Sidste dag på bænken min skat!

frustrationer og små-angst over en fucked-up situation, havde jeg

Og så sad lille Emma Gad, en smule utilpas, og hendes Buddha-

jo stadig både kærlighed omkring mig, en madras at sove på og tag

ælling og nød en kølig på bænken, inden vi spadserede hjem og lå-

over hovedet i uvejr. Og den hvisken og tisken der uundgåeligt føl-

ste os ind i vores tomme dejlige, vidunderlige, lille EGET hjem igen.

ger med i enkelte kroge, slog jeg hen som kaglen fra en hønsegård.

Og lige nu sidder jeg, i mit eget køkken i min egen kurvestol og

I Danmark spørger vi som noget af det første, når vi møder et men-

drikker en god kop te af min egen rosenkop, imens jeg finpudser

neske, vi ikke kender eller ikke har set længe – ”Nå, og hvad laver du

månedens klumme til Appetize. I min egen vindueskarm dufter min

så?”. I London er første spørgsmål ”Nå, og hvor bor du så henne?” I

egen rosmarin og basilikum, og om lidt går jeg ned på fredagstorvet

stedet for, helt simpelt, at stille det måske mere relevante spørgs-

og køber ind til fyldte peberfrugter, der skal tilberedes og sende

mål ”Nå, og hvem er du så?”. Men vi kategoriserer generelt menne-

hyggedufte ud i mit eget køkken lidt senere i dag.

sker ud fra arbejde og bopæl. Efter indkomst. Siden jeg var ganske ung, er jeg aldrig gået forbi en hjemløs uden

Jeg er et meget heldigt og meget lykkeligt menneske.

at sende lidt mønt i koppen, hvis jeg har haft. Jeg er fast køber af

Kærlig hilsen

HUS FORBI, en af de bedste og mest markante og relevante små

Josefine

APPETIZE nr. 6 | 2016

VOXPOP | NIKOLINE MØDER AALBORG

NIKOLINE MØDER AALBORG

Nikoline – OGSÅ kendt som “JustNikoline.dk”, ER EN 24-ÅRIG BLOGGER BOSIDDENDE I AALBORG. HUN STARTEDE KARRIEREN SOM 18-ÅRIG, OG HAR SIDENHEN FÅET STOR SUCCES OG ER NU, éN AF DANMARKS BEDSTE BLOGGERE. VI ER PÅ APPETIZE REDAKTIONEN GLADE FOR AT have NIKOLINE SOM EN FAST DEL i magasinet, HVOR HUN MED STOR NYSGERRIGhED MØDER AALBORG tekst NIKOLINE HVIDBERG BRIX | foto NIKOLINE HVIDBERG BRIX | layout Tinna Feifer MØLLER

DETTE appetize SPØRGSMÅL ER

Hvornår var dit første Kan du

APPETIZE.dk

kys?

huske det?

Naja, 19

Lotte, 51

Rune, 23

Jeg var på sprogrejse i England, da jeg gik i 8. klasse. Der var en fyr, som jeg havde flirtet med i omkring 3 uger. Så den sidste aften vi var der, spurgte han “Can I kiss you?”, jeg sagde ja, også kyssede han mig. Vi kyssede ude foran et diskotek for mindre-årige. Jeg følte mig ikke presset til det. Det var også meget uskyldigt. Jeg kan stadigvæk huske ham og hvordan han se ud. Det var så sjovt.

Mit første kys var en spændende oplevelse, da det var en dreng fra klassen som jeg havde haft et crush på. Jeg var 11 år. Da vi så kyssede sammen for første gang, var det ret fantastisk. Så mit første kys var meget positivt, og jeg husker ham fuldstændig. Der blev lidt kærestebrev bagefter kysset, da jeg tror han måske fik øjnene op for mig. Så vi blev lidt kærester i en kort overgang.

Jeg var 12 år gammel og gik i 6. klasse, hvor der var en pige fra min klasse, som jeg syntes var rigtig sød. Senere skulle vi på lejertur. Det sjove var, at hun var kærester med min gode ven. Men i den alder, var det jo ikke noget vildt, og det er jo ikke rigtigt på samme måde, som når man er ældre. Men vi kyssede på den her lejertur, og jeg fik faktisk en halskæde med et hjerte. Det var meget sjovt, og vi kyssede aldrig igen.

Andreas, 25

Sanne, 20

Lydia, 72

Jeg var 12 år gammel, og det var super akavet. Det var på skolen, ude bag ved gymnastikhallen. Vi havde været kærester i en måneds tid – min aller første kæreste. Jeg kan huske jeg blev sådan helt varm inden i.

Mit første kys er så sjovt. Det var på en efterskole. Vi kyssede ikke meget, men vi kyssede da en lille smule. Og lidt efter det, blev han homoseksuel. Det var så sjovt, og vi griner stadigvæk af det. Vi var også mere venner end kærester. Det er vi stadigvæk den dag i dag, og jeg skal måske snart bo sammen med ham, så det bliver rigtig sjovt. Jeg har nok været omkring de 14 år. Det var lidt akavet, men han var rigtig sød.

Jeg var nok 16 år, og han hed Kurt Jeg havde mødt ham i Tivoli, hvor jeg var inde med en masse andre piger. Han var en rigtig sød fyr, og det var oppe hos ham, at vi kyssede hinanden første gang. Jeg havde en cardigan med roser på da jeg scorede Kurt, og hver gang jeg efterfølgende havde den på, så scorede jeg.

APPETIZE nr. 6 | 2016

vær kræsen det er vi!

SushiMania elsker bæredygtige råvarer. vi sælger sushi med god samvittighed. det føles og smager bare bedre. vi er bekendt med, at mange fiskearter er udrydningstruede eller fanges under frygtelige forhold. det er et alvorligt problem, og vi arbejder derfor dagligt på at gøre en forskel. det gør vi bl.a. ved at finde de produkter på markedet, der er fanget eller opdrættet under de bedst mulige forhold. hos SushiMania er alt fisk bæredygtigt mærket bl.a af global gap og friend of the sea, der ligesom os, kæmper for bæredygtigt fiskeri.

Derfor – stil krav til din sushi + det er tilladt at være kræsen + spørg ind til hvor fisken kommer fra + stil krav om certificering + vis omtanke når du køber sushi Lad os sammen bevare fiskebestanden og nyde vores sushi med god smag i munden!

Velkommen hos

Gravensgade 3, 9000 Aalborg – Tlf. 98 11 03 90 – Følg os på Facebook

SHARK&CO

BMW Premium Selection

BMW UDSTYR.

Originalt BMW Premium BMW tilbehør Selection

bag.dk bag.dk

BMW Kids Bike. BMW Kids Bike er en kombineret cykel og løbecykel. Med plastpedaler og reflekser. Ergonomisk sadel. Der medfølger udstyr til at konvertere løbecyklen til en cykel. Til børn fra 2,5 år (løbecykel) til ca. 6 år (cykel). Stelstørrelse: 36 cm. Sadelhøjde: 38-46 cm. Fås i farverne sort/orange, hvid/pink og turkis/karamel.

Vejl. pris

kr. 2.330

BMW Cykler.

Original BMW tagboks.

BMW moutainbike er skabt og designet til teræn og gode oplevelser på 2 hjul.

Stor tagboks på hele 520 liter, der rummer det hele og er ekstra nem både at pakke og tømme, da den kan åbnes fra begge sider. Sikkerheden er i top med seksdobbelt centrallås. Lækre materialer med sort låg i blank finish og flotte titanium sidelister med BMW logo. Fås til alle BMW modeller med BMW tagbøjler – naturligvis med undtagelse af cabriolet.

kr. 7.995

Vejl. pris

BMW M-Bike limited edition Farve: Guld.

kr. 12.275

BMW Travel & Comfort-system. Ét system – utallige muligheder. Grundmodulet monteres på forsædets nakkestøttestænger og fungerer herefter som udgangspunkt for de forskellige udstyrs dele. Eksempelvis til universalkrogen til mindre poser, klapbordet med kopholder, holderen til forskellige tablets eller den praktiske tøjbøjle, som også kan bruges uden for bilen – fx på hotelværelset – med den praktiske udtrækskrog.

kr.

Grundmodul. Vejl. pris Universal tabletholder

Inkl. safety case til iPad Air 2. Vejl. pris

Klapbord. Vejl. pris BMW Cruise Bike “M” Farve: Sort.

kr.

Universalkrog. Vejl. pris

9.985

Bayern AutoGroup. AALBORG

Tøjbøjle. Vejl. pris

181

kr. 1.265 kr. 805 kr. 222 kr. 530

AALBORG RESERVEDELE: Man-Tors: 7.45-16.00 // Fre: 7.45-15.00 AALBORG SALGSAFD.: Man-Fre: 9.00-17.00 // Søn: 10.00-16.00 Jyllandsgade 26 // 9000 Aalborg Telefon 98 16 55 55

KØB ET TEATERKORT OG KOM GRATIS I TEATRET Med et Teaterkort får du fri adgang til alle teatrets forestillinger. Nemt og billigt!

Og har du lyst til at have en ledsager med, tilbyder vi billet til halv pris. Et teaterkort gælder for forestillinger, der spiller inden for et halvår dvs. 1. juli – 31. december eller 1. januar – 30. juni. Læs mere om Teaterkortet på teaternordkraft.dk

PRISER RT KO R E T A E T kr. år 295

ver 25 o e n s 0 kr. Vok 5 1 r å 15-25 Unge

Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage fra kl. 11-22. Køkken åbent fra kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

+ Omedia Grafisk +

MCS Aalborg · Nørregade 21 · DK-9000 Aalborg · Tel. +45 25 94 84 17 · kontakt@mcs-aalborg.dk · www.mcs-aalborg.dk · Følg os på Facebook

Velkommen til et fantastisk

Efterår på Skråen UDSOL

Fredag 7. okt. kl. 20

THOMAS HARTMANN & TORBEN CHRIS MENS ROOM vs. PREDATOR

Lørdag 8. okt. kl. 20

PLADDERBALLE BRYGHUS SØREN RISLUND

& BRØDRENE DAMP Show og Ølsmagning

Fredag 14. okt.U-DUDSOLGT SOL Lørdag 15. okt.Ex-trUDSOLGT a 11. fGT eb. Lørdag 11. feb. kl. 19 + 21.30

ALEX VARGAS MICK ØGENDAHL FEST Torsdag 13. okt. kl. 20

Torsdag 20. okt. kl. 20

PAGE FOUR

Lørdag 22. okt. kl. 20

THE BLUE VAN

Tirsdag 11. okt. kl. 20

POVL DISSING & ANDERSEN MOTOR MILLE BENNY JENS JEFSEN & MORTEN LUND Søndag 10. okt. kl. 11

Lørdag 15. okt. kl. 20

VENTER PÅ FAR ANNE DORTE MICHELSEN ANNE DORTE MICHELSEN GITTE NAUR JULIE MICHELSEN CÆCILIA GLODE

Søndag 23. okt. kl. 15

WAFANDE Familiekoncert

Tirsdag 18. okt. kl. 20

GEO CARSTEN ESKELUND Comedy Zoo on Tour

Torsdag 27. okt. kl. 20

ANYA

UDSO

LG Extrakl. 20 Fredag 23. sep. 2. novT . Fredag 28. okt. kl. 20

DODO & THE DODOS

THOMAS WARBERG MARK LE FEVRE

Torsdag 3. nov. kl. 20

Fredag 4. nov. kl. 20 JOHNNY MADSEN FOLKEKLUBBEN KNUD MØLLER & HENRIK FROM

UDS

Extra OLGT 6. NOV Lørdag 5. nov. - UDSOLGT . Søndag 6. nov. kl. 19

LINDA P Normal

Torsdag 10. nov. kl. 20

AURA

Skråen i Nordkraft www.skraaen.dk

Fredag 11. nov. kl. 20

Lørdag 12. nov. kl. 20

MALK DE KOIJN LIS SØRENSEN Forsalg: Salling, Skråen 9812 2189 www.billetlugen.dk

S BUTIK DEN NE MÅ IL TT

VI ER S Å TA KN E

Kåret til

Årets butik i Aalborg 2015

Kåret til

Danmarks bedstke helsekostbuti

i 2014

KÅ RE

E AT HAV DE MEST TR OR OF EF AS G I TE EL M M

ER HELSAM AALB OR G

VI ER SÅ STOLTE

PÅ GR UN DA FJ ER G NIN AK PB O ES

Månedens butiK i AAlborg

G O

ER UND EK D A GL

little things mean a lot Boulevarden 4 . 9000 Aalborg . 70 70 71 03 . www.cafepeace.dk

Velkommen til et univers af lĂŚkkerier

Skomagergade 16, Nibe .

www.buksepigen.dk

Besøg Danmarks flotteste køkken-, badog hvidevareudstilling n

4oo0 m2 inspiration til din bolig

Få pulsen lidt ned og en sanseoplevelse med på vejen

Kun 20 min. kørsel fra Aalborg

... og husk - du får altid en god handel i St. Ajstrup g forretnin Bundsolid med! at handle

Køkken- & Hvidevarebrugsen

St. Ajstrup v/Nibe

Brugsvej 7 - 9240 Nibe - Tlf. 98 35 53 11 - www.st-ajstrup.dk

Vi har ALTID tid

I hjertet af Aalborg ligger en bid af Italien I den gamle Brix’s Gaard på C. W. Obels Plads i hjertet af Aalborg ligger en af Danmarks mest autentiske italienske restauranter. For andet år i træk er La Locanda dei Liberati nemlig nomineret til ’Årets Ristorante Italiano Rustico Tradizionale’ i Den Danske Spiseguide. I samme gård ligger cafeen La Bottega, en lillesøster til den populære restaurant, der åbnede for et år siden. Her kan gæster også få en bid af Italien med hjem i deres egne køkkener, for her findes et stort udvalg af italienske specialiteter - blandt andet fra slagteren i Gistrup, hjemmelavet is, friskbagt brød fra vores stenovn, frisk pasta, dagens ret og meget andet.

La Locanda

La Bottega

C. W. Obels Plads 3 9000 Aalborg Tlf: 23 95 65 15 www.lalocanda.dk

C. W. Obels Plads 3B 9000 Aalborg Tlf: 23 95 07 01 www.la-bottega.dk

Lørdag d. 3. september

begivenhedsrig dag

for fru ronne Denne dag blev der i butikken på Reberbansgade afholdt det første the-smagnings-kursus. Det var 10 glade veninder, og den kommende brud, som var mødt op hos Fru Ronne, hvor de havde valgt et the-smagnings-kursus som et af indslagene til deres polterabend. Maja, en af vores the kyndige eksperter, ledte dem igennem hele genren af theer, forarbejdningsmetoder samt anekdoter om de forskellige theer, der blev smagt. Snakken gik ivrigt, der blev noteret og givet personlig karakterer til theerne.

Mangler du idéer til dit næste arrangement for vennerne, kollegaerne eller familen, så kontakt os endelig. Vores udvalg af og viden om bl.a. kaffe og the er meget stort!

www.onskeborn.dk

UNIK DANSK DESIGN KUN HOS ØNSKEBØRN DET KALDES STILFULD FUNKTIONALITET

Designet så hele vognen passer ned i bagagerummet på selv de mindste bybiler. Priser fra kr. 8.499,Kom ind i butikken og lad os vise dig alle vognens detaljer.

Design din egen barnevogn på storkbarnevogn.dk

Jørgensmindevej 20 | 9270 Klarup | tlf. 9831 8888

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Mandag-torsdag 9.30-17.30 | Fredag 9.30-18.00 | Lørdag 9.30-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00