Indhold
2 Velkomst 3 Familien - historien 5 Haven 6 Vinmarkerne 8 Produktion 10 Vinene 14 Specialprodukter 15 Butik 16 Bar & vinsmagning 18 Café 20 Rundvisning 22 Selskaber & fester 24 Gavekort 25 Gæstehus 26 Kryds-i-kalenderen-dage 28 Beliggenhed 30 Anparter 33 Fordele – egen vingård
Trykt januar 2017· oplag 20.000 · layout Creativum.dk foto Betina Fleron Hede, Caroline, privat · Tryk Vestergaards Bogtrykkeri A/S Alle priser og tekster er med forbehold for ændringer. Priser er opgivet i DKK
V e l kom m e n ...til en lille forsmag på Glenholm Vingård. Sommerhalvåret er den tid, hvor vi har flest gode oplevelser at byde på, og i denne periode har vi meget fokus på, at vores gæster virkelig fornemmer atmosfæren på en vingård, hvad enten det er en kort visit eller et længere ophold. Vi glæder os til at se dig. Med venlig hilsen Familien Madsen
Er det ikke naturstridigt at dyrke vin, der hvor Glenholm ligger? Jo, ved første øjekast måske. Men jordbunden er som skabt til vindyrkning. Frosten generer os ikke, da vi er højt beliggende med udsigt over fjorden, og solskinstimer har vi relativt mange af. Kun vinden kan være en udfordring, så blot vi kan tæmme den, er stedet mageløst for vinproduktion
HISTORIE Da familien i 1988 vendte hjem efter 4 år i England, forelskede den sig i en byggegrund ved Limfjorden med en formidabel udsigt til Livø. Heldigvis hørte der lidt jord til, som senere skulle vise sig at være af stor betydning for en drøm der lå og lurede. Drømmen om at dyrke vin fik vinger, og en vingård drevet af to generationer er opstået i mellemtiden.
glenholm.dk |
3
2006 2007 2012 2015 2017-
Udvikling af vores brand intensiveres med afsæt i den nye ejerstruktur
2009
Ejerkredsen udvides gennem løbende salg af anparter
SIDEN 1993
Hvad driver jer? De fremskridt der løbende giver grundlag for at tro på en god fremtid som vinproducenter. Bevidstheden om at mange deler vores begejstring ved besøg og gennem anpartstegning. Det er i det hele taget en privilegeret at være Ltilværelse, ENH O Lomgivet M afVsåI N mange spændende mennesker
Køkken og café indrettes, og i 2014 erhverves naboejendommen, hvor værelser til udlejning indrettes
Nyt vineri bygges, udstyr til produktion af mousserende vin anskaffes, og sortimentet omfatter nu alle vintyper
1988
Vingården omdannes til anpartsselskab og 2. generation indtræder i driften som medejere. Produktudviklingen intensiveres, og en række oplevelsesmæssige aktiviteter sættes i værk
G
Glenholm Vingård registreres som den første erhvervsvingård i Nordjylland. Ca. ½ hektar er nu tilplantet med vin
Byggeri af Glenholm påbegyndes og læbælter etableres. De første vinstokke hentes i England i 1993 – legen kan begynde
Indløst af: Dato:
Gyldig t.o.m udgangen af 2015. Invitationen medbringes underskrevet til Glenholm Vingård den dag den benyttes
GÅRD
DA N SK V I N H I S T OR i e sa m l e t på é t st e d
Hvad koster det at komme ind? I åbningstiden er det ganske gratis at gå rundt på Glenholm og nyde omgivelserne
Idyl
Sy dl a n dsk st e m n i n g – sig e r m a n g e
Haven smelter sammen med vinmarkerne, og der er masser af plads til udfoldelse for børn og voksne. Terrasser, pavilloner og hyggelige steder giver mulighed for, altid at finde et godt sted at slappe af, og nyde det gode liv.
glenholm.dk |
5
FA K TA
Markerne dækker et areal på 2,5 hektar primært med sorterne Rondo, Regent, Solaris og Orion.
Eksotisk
En anpartsejer udtaler
Vi har købt anparter i Glenholm Vingård, fordi vi gerne vil investere i en lokal og bæredygtig produktion. Og her er der nemlig, efter vores mening, tale om både reel og grøn vækst. Derfor opfatter vi det faktisk som en investering i vores fælles fremtid. At man så på Glenholm er så innovative som tilfældet er, gør jo blot det hele endnu mere spændende at deltage og følge med i. Og derfor har vi også valgt at købe en anpart til hver af vores fire børn. Bente og Karsten Kjærgaard, Livø
Jordklump fra vinmarken Porøst ler · kridt · grus og flint
Ba l a n c e e r n ø g l e ord e t f or su n d væ k st Naturen kan selv bekæmpe skadevoldere i vinmarken, hvis den får lov. Vi har opbygget et system af læbælter og insektvolde som omkranser vinmarkerne. Og, med masser af vilde blomster (ukrudt vil nogen kalde det) mellem rækkerne, opstår der en selvregulerende flora og fauna. Vinstokkene skal have alder inden de kan klare sig i konkurrencen om vand og næring, men det er en fornøjelse at arbejde med de gamle stokke, som stortrives i dette miljø. Det er værd at vente på.
glenholm.dk |
7
Hvad er jeres vinfilosofi? Vores vinfilosofi er at frembringe vine med renhed i duft og smag, som afspejler Glenholms fantastiske jordbund – vine med sjæl og karakter – med kompromisløse høje krav til os selv, med hensyn til druernes kvalitet og det klassiske håndværk i vineriet.Vi betragter vinproduktion som et kunsthåndværk
FA K TA
Der produceres årligt op til 7.000 flasker Glenholm Vin. Desuden produceres op til 5.000 flasker på kontrakt for andre vinavlere
Magi
k l assisk hå n dvæ r k
Det føles næsten som magi, når vinmageren fremkalder det væld af dufte og smagsstoffer, som har ligget gemt i druerne, og det er spændende hvert eneste år, at dufte og smage hvordan årgangen bliver.
glenholm.dk |
9
Stolthed M e r e e n d bar e vi n
Hver eneste flaske Glenholm Vin afspejler vind og vejr, en unik jordbund, vinbondens omhu i marken, vinmagerens personlige præg i vineriet, en masse tid, tålmodighed og passion. Vinbeskrivelserne er generelle træk. Alle årgangene er unikke, og vinenes udtryk kan således variere.
R ø dvi n Bu t e o
Flot, dyb rød farve. Duften er fyldt med hindbær, jordbær, kirsebær og brombær med noter af krydderier. Smagen er frugtig med en medium syre og tannin. Lagret på egefad i 18 mdr. Alc. 12 %.
H vidvi n Bu t e o
Smuk lys gylden farve. Duften har nuancer af æble, pære, citrus og tropisk frugt. Smagen er sprød og frisk med en mineralsk og tør afslutning. Alc. 11,5 %
R o sé Bu t e o
En blød og behagelig rosé med sødlige frugtnoter i duft og smag. Syren er afrundet og vinen har en mild og cremet karakter. Alc. 11,5 %
glenholm.dk |
11
H e dvi n · hvid Li m o sa s o l e ra 2 0 0 8 Farven er mørk rav. Duften er præget af tropisk frugt, mandel og blomme. Smagen er kraftig, og en flot syrestruktur med et strejf af bittermandel giver en god balance til vinens sødme. Alc. 18 %
H e dvi n · R Ø D Li m o sa s ol e ra 2 0 1 0
Kraftig rød portvinstype, med en frugtig karakter af røde bær. Varm og fyldig eftersmag. Alc. 20 %
mousserende · Rosé fri n g i l l a se c Farven er lys fersken. Duften er liflig med røde bær og roser. Smagen er frugtig og frisk, med en velafbalanceret sødme og en blød mousse. Fringilla er produceret efter champagnemetoden. Alc. 11 %
mousserende · H V I D F ri n g i l l a bru t
Lys gylden farve med en duft af pære, æble, melon og citrus. Smagen er sprød og elegant med en god fylde. Den har en konstant mousse af små fine bobler og en let cremet finish. Fringilla er produceret efter champagnemetoden. Alc. 11 %
Li kør k l o st e r l i kø r Farven er dyb gylden med en rødlig glød. De friske krydderurter fra Vitskøl Kloster – jordbærog chokolademynte, citronverbena og bronzefennikel – giver en mild sødme og en let krydret smag med et strejf af lakrids. Alc. 30 %
bra n dy aq u i l a · fadl ag r e t 6 å r Mørkgylden farve, fyldig sødme i duft og smag, med en blød og lækker fadkarakter. Alc. 40 %
glenholm.dk |
13
Glenholm sirup giver et spændende pift til mange retter. Nogle kalder den: “Mit hemmelige våben i køkkenet”
Rødvinssalt på en æggemad
Vandbakkelse med glasur og gelé
Vinaigrette
med vindruesirup
3 spsk olivenolie 1 spsk balsamico-eddike 1 spsk vindruesirup Salt og peber Alle ingredienser blandes godt sammen, og smages til med salt og peber.
49,-
79,-
45,-
Fordybelse
Køber man så katten i sækken? I butikken kan du altid få vejledning, og vi har en ”smag-før-du køber” politik, så du kan se frem til en god oplevelse når du kommer hjem
f o rdy b e l se Gå på opdagelse i vores spændende butik. Du finder helt sikkert den rigtige vin til en særlig lejlighed eller værtindegaven, du længe har ledt efter. Vingaver fra kr. 155,-
| Værtindegaver fra kr. 45,-
Alle varer kan også købes på vores E-shop på glenholm.dk
glenholm.dk |
15
e t g l as
Nyd vinen i baren eller sammen med solen
fra
65,- pr. glas
Sm ag e bar
Fordyb dig i en smagning af fire vine
fra
75,- pr. deltager
Nysgerrighed
En anpartsejer udtaler Jeg har med glæde nydt en god flaske Fringilla ”champagne” og en flaske rødvin fra Glenholm til en god middag, når det skulle være noget særligt. Det spændende er, når vi har gæster, og vælger at trække en flaske op fra ”vores” Vingård. Så går samtalen på, hvor dygtige man efterhånden er blevet i Danmark til at lave god vin. Når vinen kommer fra en vingård, som man er en del af, så bliver man stolt. Mogens Vang, København
bar & vi n sm ag n i n g Kom og del vores passion, og opdag hvor spændende Glenholm Vin er. Hvem ved, måske bliver du også begejstret? Et godt vinglas er en del af Glenholm oplevelsen. De verdensberømte Riedel glas forhandles i vores butik. I baren kan du naturligvis også få en glasdemonstration – mange oplever det som en åbenbaring.
glenholm.dk |
17
En anpartsejer udtaler Glenholm Vingård emmer af god ånd, seriøsitet samt engagement. Når man er der, MÅ man bare blive en del af vingårdsfamilien, hvorfor vi uden tøven investerede i anparter. Et firma-arrangement med vinhøst på Glenholm blev en bragende succes samt en uforglemmelig og lærerig oplevelse. Mai-Britt Wentzel og Karsten Jensen, Aalborg
Den gode mavefornemmelse Caf é e n - m e d l o ka l e r åvar e r
I vores café kan du få stillet din sult. I køkkenet stræber vi altid efter at bruge råvarer, som er produceret tæt på hjemmet og i bedste kvalitet. Vores lokale spisekammer har så meget at byde på.
V I N B ON D E n s
ta l l e r k e n
Frokostanretning med et udvalg af køkkenets egne lækkerier. Kødspecialiteter af økologisk Angus fra Livø, spændende nyt fra ostemanden, kryddermayonnaise, syltet tilbehør af grøntsager, frugter og lidt til den søde tand. Hjemmebagt brød og smør
149,-
glenholm.dk |
19
ru n dvisn i n g Torsdage og lørdage kl.11 i juli og august. Vinbonden viser rundt i marken og vineriet og fortæller vores historie om, hvordan det hele går til med dyrkning og produktion.
Tilmelding
75,- pr. deltager - børn gratis
Tlf. 98 67 69 66 eller mail@glenholm.dk
F r o ko st- ru n dvisn i n g Torsdage og lørdage kl. 11 i juli og august. Rundvisning efterfulgt af frokost med Vinbondens Tallerken.
195,- pr. deltager. Forudbestilling nødvendigt
Gru p p e - ru n dvisn i n g i byder grupper velkommen hele året efter aftale, V og planlægger gerne et besøg efter dit ønske og budget.
Prise k se m p l e r f o r g ru p p e r Rundvisning i mark med fortælling om vinproduktion ca. 45 min. kr. 50,Rundvisning i mark og vineri ca. 75 min. kr. 75,Rundvisning i mark og vineri + smagebar m. 4 vine, ca. 2 timer, kr. 150,Rundvisning i mark og vineri + Vinbondens Tallerken + 1glas vin ca. 2½ time, kr. 289,-
Er Glenholm kun for vinnørder? Nej, bestemt ikke. Selvom du “bare gerne vil høre lidt om” hvad der foregår i en vinproduktion, vil en rundvisning være spændende. Vi kommer rundt om alle spørgsmål på en rundvisning – selvfølgelig også de nørdede, hvis nogen gerne vil ned i faglige detaljer
glenholm.dk |
21
V i har bu dt v e l kom m e n ti l · Fødselsdag
· Firmaudflugt
· Konfirmation
· Teambuilding
· Bryllup
· Klubmøder
· Polterabend
· Foreningsudflugter
· Herretur
· MC-træf
· Pigetur
· Veteranbiltræf
· Klassegenforening
· Fætter og kusine fest
· Personaleudflugt
H vad k u n n e d u tæ n k e dig ?
Hygge & Samvær En anpartsejer udtaler Glenholm er et unikt sted, som jeg og min familie holder meget af at besøge. Her er smukt, her er varme og nærvær, og man føler sig i den grad velkommen til hyggestunder eller festlige lejligheder. Og som medejer af stedet, er det som at komme hjem til noget, man kender lidt bedre end andre. Helge Søgaard, Skørping
r
Hvad skal børnene lave, når de voksne hygger? Skattejagt på “den hemmelige sti”, fodre hønsene, lege i sandkassen, spille bold i haven eller tegne. De behøver ikke engang have deres Ipad med
skø n n e om g iv e l se r old en anderledes fest i afslappende omgivelser. Vi har plads til H selskaber på 30-100 deltagere, afhængig af hvordan programmet sammensættes.
glenholm.dk |
23
Gav e ko rt ti l d e f l e st e Svigersønnen, svigermor og svigerfar, hundelufteren, far og mor, kollegaen, kæresten, bedstefar... · “På beløbet” - frit valg fra alle hylder · Rundvisning og vinsmagning for 2 personer kr. 300,· Frokost oplevelse for 2 personer kr. 560,-
Glæder
Sengetid ov e r nat n i n g
Brug vores gæstehus som udgangspunkt for dejlige oplevelser i Limfjordslandet hele året rundt. Gode senge i fine værelser – 14 sengepladser fordelt på 5 værelser. Linned og håndklæder kan medbringes eller lejes af os. Opholdet er baseret på selv-hushold.
Dobbeltværelse fra
350,-
glenholm.dk |
25
X
Kry ds i ka l e n d e r e n
Forårsfrokost Sidste lørdag i maj kl. 11 Hyggelig sammenkomst hvor vi bl.a. ser lidt på de seneste tiltag, smager lidt nyheder, og slutter af med en let frokost og et glas vin. Tilmelding nødvendig
195,- gratis for anpartshavere
Muslingedag Sidste lørdag i juli samt første lørdag i august kl. 12-14 Løgstør Muslingelaug optræder med de forrygende limfjordsmuslinger. Du får frisktilberedte muslinger med hjemmebagt brød og smør
voksne
165,- / børn 75,- inkl. 1 glas vin/druesaft
Sommerudflugt til Livø Sidste onsdag i juli samt første onsdag i august En spændende tur til Limfjordens perle. Afgang fra Rønbjerg havn med MINILINE kl. 11.30 Rundvisning på Livø samt frokost inkl. 1 glas Glenholm Vin. Pladsreservation nødvendig
hele pakken
345,- anpartshavere 245,-
Kry ds i ka l e n d e r e n Grill-Lørdag 3. lørdag i juli og august kl. 18.30 Unik grill-oplevelse med en komplet menu serveret friskgrillet på spyd. Måltidet afsluttes med lidt sødt. Forkæl dig selv med en middag ud over det sædvanlige. Bordbestilling nødvendig
pr. kuvert
295,-
Dansk Vindag 3. lørdag i september kl. 13-16 En tradition på flere danske vingårde, for at give alle interesserede en mulighed for at stifte bekendtskab med dansk vinproduktion. På Glenholm kan du komme med på en markvandring, og få et kig ind i vineriet i løbet af eftermiddagen. Fri entré Høstfest 2. lørdag i november kl. 18.30-22.30 En sjov aften, som starter på Glenholm med en snak om høsten og en smagsprøve i vineriet, før vi drager i ”dalen”. I Næsbydale bliver du forkælet med en lækker middag med diverse vine, krydret med en lille vinquiz. Inviter et par gode venner med til noget autentisk. Pladsreservation nødvendig
pr. kuvert
795,- anpartshavere 595,glenholm.dk |
27
Aggersundbroen
Muslingebyen Løgstør
Løgstør Badehotel
Limfjordsmuseet
Løgstør Parkhotel
glenholm vingård
Livø
Thrane Galleri Næsbydale Badehotel DAYZ Rønbjerg
Vilsted Sø
Miniline Livø feriecenter
den
Vitskøl Kloster
fim jor L
5 km
Ertebølle Strand Camping
Aars
Stenaldercenter Ertebølle
Farsø
Smørhul i Danmark
Oslo
Stavanger
Kristiansand
Hvad kan man ellers lave, når udflugten lægges omkring Glenholm? Du kan sagtens få flere dage til at gå – uden at løbe tør for muligheder.
Göteborg
Hirtshals
Naturperler· golfbaner· museer· forlystelser· spisesteder friluftsaktiviteter· fiskeri· wellness· fred og ro
Frederikshavn Aalborg Viborg Aarhus København
H e lt tæ t på - få m i n u tt e r i bi l Glenholm ligger på Limfjordens smukkeste kyststrækning med udsigt til Livø. Det er et slaraffenland for livsnydere, historisk interesserede, og dem som gerne vil møde folk, der brænder for det, de laver.
Lidt l æ n g e r e væ k – 1 ti m e i bi l Aalborg, byen som har alt – Viborg, hyggelig og historisk
afsta n d ti l fæ r g e r – c a . 1 1/2 ti m e i bi l Hirtshals – forbindelse til Norge Frederikshavn – forbindelse til Norge og Sverige Aarhus – forbindelse til Sjælland og København
glenholm.dk |
29
B l iv m e d e j e r af e n rig tig g od hist ori e Få del i glæden og stoltheden omkring en succeshistorie indenfor dansk vindyrkning. Vi tilbyder medejerskab i form af anparter i Glenholm Vingård ApS, og glæder os til at byde dig velkommen som en af de nye medejere og ambassadører for vores livsværk. Anparterne er frit omsættelige B-anparter. De giver ikke stemmeret i selskabet, og udbytte får du i form af en lang række fordele. Hver anpart koster kr. 1.000,- uanset antal.
Hvad skal pengene bruges til? Kapitalen fra anpartssalget sikrer at vækst og udvikling af produktionen sker på et solidt grundlag, hvor vi holder fast i kvalitet og passion omkring vore vine og de smukke omgivelser
Din vingĂĽrd glenholm.dk |
31
Hvem er den typiske anpartshaver? Alle kan blive medejere. Privatpersoner, klubber virksomheder og foreninger. Det er svært at pege på en bestemt persongruppe, da ejerkredsen består af en herlig sammensætning af folk fra nær og fjern med vidt forskellig baggrund. Det de har til fælles er, at de føler det giver mening
Vor e s visio n • Glenholm Vingård er stedet, hvor man får den komplette historie omkring dansk vinproduktion, og vi vil fortsat være i front med kvaliteten og dermed bidrage til, at dansk vin kan respekteres ude i verden. • Vi er, sammen med andre attraktioner i det smukke Vesthimmerland, en del af en destination, der byder på anderledes og nærværende oplevelser, og vi vil fortsat bidrage til at styrke denne position. • Glenholm Vin er et stærkt og stilrent brand, og der skal skabes endnu flere unikke vine til sortimentet, der allerede spænder vidt.
Er der risiko ved anpartstegning? Nej, der er hverken risiko eller hæftelse forbundet med at være medejer – kun gode oplevelser og nydelse af det gode liv
di n e f ord e l e Med 1 anpart: • Vin og butiksvarer · 10 % rabat •B ar og café · 10 % rabat, op til 4 personer, hvor du selv deltager • Overnatning · 10 % rabat i højsæson · 25 % udenfor højsæson •R undvisning og vinsmagning· 1 gratis billet pr. år, må foræres væk • Deltagelse i lodtrækning om weekendophold for 2 pers. overnatning, Grill-Lørdag med vin • Deltagelse i vinhøst med fuld forplejning. Lodtrækning ved overtegning • Vis din vingård frem. På faste rundvisninger, kan du gratis tage et par venner med • 1 fribillet pr. anpart til vores ”Forårs-frokost” · se side 26 Med 5 anparter: Alle ovennævnte plus følgende: • Vinkøb til engros pris,15-25 % rabat • Bar og café · 10 % rabat, gælder op til 20 pers. • Rundvisning og vinsmagning · gælder for 5 gratis billetter pr. år. • Deltagelse i vindyrkningskurser med forplejning • Mulighed for at arrangere egne events på vingården Andre fordele annonceres i nyhedsbreve og på hjemmesiden
glenholm.dk |
33
En anpartsejer udtaler Som mangeårig sommerhusejer, og med lokale rødder i området, har vi med stor interesse fulgt med i udviklingen på Glenholm. Vi har ved flere lejligheder haft familie og venner med til arrangementer på vingården – altid spændende, inspirerende og hyggeligt.Vi vil rigtig gerne være med til at støtte op omkring vingården, som i vore øjne er helt unik og af stor værdi for lokalområdet. Vi synes, det er fantastisk at få lov til at være medejer.Vi har derfor foræret begge vore døtre en anpart – en ganske særlig gave som de er blevet rigtig glade for – så glade, at de gav deres far en anpart i farsdagsgave! En anpart i Glenholm er nemlig en ganske særlig gave, man giver til én, som har kærlighed til vingården, Limfjorden eller området. Lars og Helle Lambert, Esbjerg
En anpartsejer udtaler Vi har feriebolig i Ranum som vi bruker ofte. Det var eksotisk da vi oppdaget at der var en vingård 3 km fra oss og ikke minst at vi kunne bli andelshavre og medeiere i gården. Det gir oss fordeler ved leie av lokaler, måltider(utmerket lekker mat) og ved kjøp av vin. Vertskapet er meget hyggelige og vinbonden meget seriøs og kunnskapsrik. Og ikke minst vinen er veldig god.Vi kan på det sterkest anbefale en tur til Glenholm Vingård og oppleve selv. Gunn og Ola Austvoll, Stavanger En anpartsejer udtaler Som udlandsdanskere giver det ekstra kolorit på ferier i Danmark, at kunne besøge vores “egen” vingård. Vi var i forvejen meget imponerede af familien Madsens hårde arbejde, spændende initiativer og naturligvis resultaterne af vinproduktionen. Da muligheden opstod for at blive medejer, var vi straks med; først med én anpart, senere med endnu en. Det er dejligt at besøge Glenholm, spise en lækker frokost, eventuelt med familie eller venner, og endda få lidt rabat oveni. En travetur i vinmarkerne bagefter, og tanken om at vi er en del af det hele, er en super hyggelig afslutning på hvert besøg. Lene Brender & Chris Zilmer, Schweiz
Lad o s skab e di n o p l ev e l se o g de n g o de st e m n i n g i fĂŚ l l e sskab
glenholm.dk |
35
G l e n h o l m v i n g ĂĽ r d | f j o r d ly s t v e j 2 1 | N ĂŚ s b y | 9 6 8 1 R a n u m t l f. 9 8 6 7 6 9 6 6 | m a i l @ g l e n h o l m . d k