crónicas gc. Dic2020-En.2021 by Crónicas de Gran Canaria

DIC 2020 | ENE 2021 nº 55

EJEMPLAR GRATUITO

todo sobre Gran Canaria

Kiko Barroso Alegría y magia en las ondas de la radio

OPINIÓN

Poli Suárez Presidente del PP de Gran Canaria y diputado autonómico.

DIC 2020-ENE 2021

Un brindis a lo más alto

llegó la Navidad. Si bien es cierto que no serán las ﬁestas que todos hubiésemos deseado, a consecuencia, cómo no, de la pandemia de COVID-19, no podemos permitir que el virus nos arrebate también la esencia de estas fechas. Demasiado mal nos ha causado ya como para consentir que nos robe la ilusión y alegría de estos instantes en familia. Aunque la vivamos de manera diferente, con mascarillas y gel hidroalcohólico por todas partes; aunque las mesas queden reducidas a un máximo de diez personas, sin abrazos ni brindis chocando las copas y tengamos que despedirnos antes de lo habitual; aunque nos falten demasiados seres queridos que nunca debieron partir tan pronto. Busquemos la fórmula para transmitirnos el afecto y cariño que ahora se antoja más necesario que nunca, sin ponernos en riesgo, con responsabilidad; en Navidad, todo es posible. Apelo en estas líneas que una ocasión más me permite el periódico Crónicas de Gran Canaria a que vivamos esta Navidad como el mejor momento de este año aciago que ha sido 2020, precisamente por ellos, nuestros mayores y allegados

fallecidos por el virus o durante este período en el que ni siquiera hemos podido despedirles como merecen. Es momento de recordarles; de sentirles cerca, a nuestro lado; de admirar el legado que nos dejaron y responderles con la sonrisa que a buen seguro les habría gustado que tuviésemos en estas ﬁestas. Estoy convencido de que estarán presentes, enviándonos la energía y la luz de la bondad que compartieron con nosotros en vida y que debemos transmitir a las generaciones venideras. Por eso, es momento de alzar las copas al cielo por ellos, prometiéndoles que nunca les olvidaremos y, por tanto, seguirán vivos eternamente porque estarán en nuestra memoria. Y, al tiempo, comprometernos unos con otros a repetir este gesto año tras año, aunque todo pase, que pasará. Y apelo también al optimismo. A mirar de frente al nuevo año con la convicción de que superaremos esta situación fortalecidos como sociedad y como Comunidad, como familia. Pronto llegarán las vacunas que volatilizarán nuestros miedos y nos permitirán volver a vivir sin temor al contagio de COVID. Pero

debemos de aprender la lección que nos deja el 2020 y no cometer los mismos errores que nos han traído hasta esta situación tan desagradable. Confío, aun a riesgo de pecar de iluso, en que tras la pandemia seamos capaces de crear un mundo más justo, solidario y sostenible. En que seamos capaces de valorar las cosas realmente importantes de cada día; en que sepamos compartir y recibir el amor del prójimo como un tesoro incalculable; en que expresemos a nuestros seres queridos que cada beso y abrazo cuenta y que tenemos que recuperar muchos. Confío y deseo que retomemos con fuerza los valores que nos engrandecen como humanidad. Solo así volverá realmente la alegría. Y que en estos anhelos siga presente y como testigo el Crónicas de Gran Canaria y su magníﬁco equipo de profesionales, a quienes a su vez transmito mi deseo de que tengan los mayores éxitos este nuevo año en el que nos adentramos. Que en 2021 las páginas de este periódico también se impregnen de buenas noticias. ¡Feliz Navidad y feliz 2021!

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Í N D I C E

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OPINIÓN

SENTIR DE LA NAVIDAD

KIKO BARROSO

MERCADO CENTRAL

RESTAURANTE LA SOLANA

NUESTROS EDILES FELICITAN LA NAVIDAD

LA LAGUNA DE VALLESECO 36 HISTORIA DE NUESTROS BUZOS 40 PASTELERÍA NEKETAN 44 A NADIE LE AMARGA UN DULCE 46

ACEITE DE OLIVA Y SALUD 47 TEROR: BELÉN SOLIDARIO 48 EFEMÉRIDES

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S T A F F

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Edita: Crónicas de Canarias Coordinación: Antonio I. Hernández Fraguela Colaboradores: Yolanda Soler, J.J. Laforet, Mónica Trejo, Luis J. Cabrera Hernández, Vanessa Santana Hernández, Emilio S. Sánchez, Marijke Ballinckx, Néstor Dámaso del Pino, Rosi Curbelo, Michel David, José A. Neketan, Laura Acosta Rivero, Lluis Serra Majem, Antonio Sánchez, Vicente Benítez, Nel Morales y Juanga Bastante.

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SOCIEDAD & NAVIDAD

DIC 2020-ENE 2021

Gran Canaria sentir de Navidad La Navidad, alzada sobre los siglos, llega un año más. Y ahora, en los tiempos especiales y un tanto difíciles que vivimos, llega como algo íntimo, personal, ligado al orbe de sentimientos y recuerdos, pero también como una realidad casi ineludible, engarzada en el día a día de las relaciones familiares, laborales y sociales. En Gran Canaria pronto encontramos manifestaciones artísticas y populares, así como usos y costumbres, que dan una Navidad con verdadero sabor propio, con un aire isleño peculiar que anuncia los belenes desde la costa a la cumbre, según nos lo relataron en sus crónicas y libros autores como Domingo J. Navarro, Eduardo Benítez Inglott o José Miguel Alzola, el primero testigo directo de la Navidad isleña del siglo XIX, el segundo a caballo entre los dos siglos y el tercero de la del siglo XX. Y en todos ellos, en sus recuerdos y en los nuestros, aparecen imágenes evocadoras que nos llevan al viejo Puente Palo a comprar musgo y helechos para el nacimiento, a que retorne a nuestros oídos las notas inconfundibles de la “Pastorella” del Maestro Valle, en la Misa del Gallo en la Catedral, al aroma de los viejos obradores que, desde finales de noviembre, ya horneaban sabrosísimos pasteles de carne, o a que surja en nuestros corazones un indeleble “cantar de Navidad” Y es que en estas fiestas, en Gran Canaria, se percibía a flor de piel una inquietud especial en niños y mayores; no era cuestión de grandes compras, o de regalos, que entonces se daban sólo por Reyes, sino de la expectación que se creaba ante unos días que se vivirían de forma muy diferente y que, desde noviembre, ya anunciaban los “ranchos de cantadores” por las calles de muchos pueblos y localidades, y que, como nos dice el propio Domingo J. Navarro, “en toda la

temporada de Pascua (…) cantaban romances con panderos, repiqueteo de asadores, sonajas o cascabeles…”. Un ambiente íntimo, sentido, que nos reflejó deliciosamente Luis García de Vegueta en una de sus crónicas: “El nerviosismo de los chicos presagiaba la época de

construir el nacimiento. ¿Empezamos ya, papá? Una y otra vez el padre habría de recomendar paciencia. Aún estaba lejos la Navidad. - Todavía no; ya les avisaré” Y es que aquí los nacimientos comenzaban a montarse alrededor del día de la Inmaculada, y se diseñaban

En la imagen principal, Belén colegial años 20. En las imágenes laterales, ﬁguras de Belén Canario de Teror del siglo XVIII. Foto inferior, escena de un Belén Canario de este siglo.

y se instalaban en muchas casa, en una labor que congregaba a toda la familia; se utilizaba musgo fresco, raíces de cañas, algunas plantas y piedras, así como los corchos, el papel cartón, y las figurillas que, generación tras generación, daban vida al “nacimiento” familiar estaban confeccionadas, muchas de ellas, por artesanos isleños desde siglos atrás, como las modeladas en Teror en el siglo XVIII, con vestimentas usuales en la isla por aquel entonces, que hoy son parte de una colección singular de D. José Miguel Alzola que ahora podemos disfrutar expuesta en el Museo Diocesano. Luego se visitaban las casas de amigos y parientes para ver sus nacimientos, así como los que se mostraban en algunas iglesias, instituciones y plazas, entre ellos el del Hospital de San Lázaro, el del Hospital de San Martín y ya mucho más avanzado el siglo XX el del Parque

de San Telmo y el de la Casa Asilo de San Antonio, o los de afamados belenistas particulares. Visitas que eran, como ya señalara don Domingo en sus afamados “Recuerdos…”, “… objeto de continuas entradas y salidas para satisfacer la curiosidad hasta el día de la Candelaria que terminaba el largo visiteo…” Si en lo musical podemos resaltar la existencia de muchísimos villancicos de aire netamente canario, unos anónimos y otros con música y letras de afamados compositores y poetas insulares, entre ellos Teobaldo Power, Santiago Tejera, o del propio Bartolomé Cairasco de Figueroa, en lo gastronómico recordar simplemente, cuando ya todo proclama que las fiestas navideñas llaman a las puertas, ventanas y postigos, que nunca la sencillez de la gastronomía restó brillantez a las celebraciones navideñas, pues, además, “los días de Pascua hasta Reyes eran de obligados y recíprocos banquetes”, en los que siempre resaltaban, a parte de la cazuela de gallina, el cabrito, o algún cordero lechal, los pasteles de carne, el queso de cabeza de cerdo, las truchas de batata o de cabello de ángel, los dulces de almendras en sus diversas variedades insulares o incluso los arquetípicos “huevos moles”, el mazapán de Tejeda y los biscochos de Moya. Como expresión de esta Navidad grancanaria, del tiempo de ayer y de hoy, en estos días, se darán hermosas y sugestivas antesalas en las fiestas de la “Caña Dulce” de Jinámar, en la de “Los Labradores” en Los Tirajanas, o la llegada de la “Reina de la Luz” (que aquí decimos “Lucía Sueca”), donde todo parece ya cantar: “Gran Canaria, luz de los cielos / campanillas de la mar, / llega la Nochebuena por el Nublo, / que en Vegueta, / ya se canta a la Navidad.  JJ Laforet

COMUNICACIÓN & ENTREVISTA

Kiko Barroso

Un rey mágico para las ondas de la radio ES UNO DE LOS ROSTROS MÁS CONOCIDOS DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN DE CANARIAS. SIEMPRE RISUEÑO Y CERCANO, EL PERIODISTA RECUERDA LAS NAVIDADES DE SU INFANCIA CORRETEANDO POR EL BARRIO DE SAN ROQUE HACIENDO RUIDO CON LAS PISTOLAS DE MISTOS CUANDO LLEGABAN LOS REYES MAGOS. HAN PASADO LOS AÑOS Y CONSERVA TODAS LAS EMOCIONES DE UNAS FIESTAS QUE REPARTÍA ENTRE LA CALLE Y EN CASA CON SU FAMILIA, Y CON EL TIEMPO LAS HA LLEVADO TAMBIÉN A TODOS LOS ÁMBITOS DE SU VIDA PERSONAL Y PROFESIONAL.

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“Mi trabajo es el reflejo de lo que soy” José A. Neketan Tato Gonçalves

COMUNICACIÓN & ENTREVISTA

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“HEMOS TENIDO EN NUESTRAS MANOS UNA VACUNA QUE NO HEMOS SABIDO APROVECHAR, QUE ES LA DE RESPETAR LAS NORMAS” Pregunta (P): ¿ Cómo era la Navidad en su niñez, qué recuerdos guarda? Respuesta (R): Mis navidades fueron en San Roque y recuerdo que ese barrio en esa época era como un pueblo. Esas fechas suponían vacaciones, juego con amigos y amigas y mucha calle. Y cuando venían los Reyes Magos veías a todos los niños con ropa de fútbol del mismo equipo y las cartucheras. Eran unas fechas muy divertidas. Y luego la Navidad en casa eran muy familiares, entrañables, y un gran acontecimiento porque significaba reencuentro. Y en la azotea se mataba un baifo o un cochino, porque siendo barrio había mucha sensación de pueblo, y la gente tenía en la azotea hasta corrales. También recuerdo cómo en casa había cosas que se guardaban para Navidad y que no se comían durante el resto del año, y no hablo

de polvorones o turrones, que era lo típico, sino de embutidos un poco especiales. Éramos todos hijos de obreros y esas cositas tomaban un valor especial. P: ¿Qué ha cambiado desde esas navidades hasta ahora? R: Ufff… Ahora la Navidad es otra cosa. Voy a parecer un señor mayor (se ríe), pero ahora esas fiestas son absolutamente consumistas, materialistas, aunque bien es verdad que a veces se conservan valores. Pero uno tiene ahora la sensación de que el afán es otro y que aquel espíritu del encuentro, de compartir, de reunirte con la familia, amigos y vecinos, no digo que no se haga, pero creo que se ha perdido bastante de esa esencia. P: Y con esta pandemia cómo serán sus navidades. R: Ésa es la eterna pregunta porque es verdad que

aun siendo pocos en la familia somos bastante más de seis y de diez. Deseo que podamos estar en familia lo más posible, pero es una verdadera incógnita. Ojalá que pueda ser una Navidad que podamos estar con quienes queramos. Si eso es posible sería una gran Navidad y si no tendrá que ser la mejor Navidad como podamos estar. P: ¿Y qué le pide a este 2021? R: Le pido estar, porque mientras estemos vamos bien. Estando ya es suficiente porque habremos conseguido sobrevivir y ya eso es una buena noticia. También creo que es el año de los tópicos, en el que todas las personas ven a querer más que la lotería de Navidad porque creo que va a ser un año muy jodido y va a ser peor la crisis económica que la sanitaria. Y ojalá que la gente tenga trabajo porque eso va a ser

COMUNICACIÓN & ENTREVISTA fundamental. P: ¿Qué es lo más que echa de menos en esta pandemia? R: Es difícil. A veces echo en falta sensatez y he notado excesiva demagogia. Porque nadie sabía, ni los que más sabían, ni los que en teoría más tenían que saber tampoco sabían, y por eso no podían decir más de lo que sabían. Por eso yo soy muy fan de Amós García, una persona de Ciencias que ha sacrificado su jubilación para seguir al frente de un servicio público como es el Servicio Canario de Salud. Calma y paciencia y sobre todo prudencia, como él plantea. Buena parte de la solución está en nuestras manos. Es obvio y fundamental la vacuna, claro que sí, pero hemos tenido en nuestras manos una vacuna que no hemos sabido aprovechar, que es la de respetar las normas que nos han dicho que hay que cumplir la gente que sabe. P: Los besos y abrazos no estaban sobrevalorados R: Claro que no, y ahora los estamos echando en falta. Pero es verdad que también estamos aprendiendo a querernos de otra manera, y a lo mejor también a valorar otros aspectos y a considerar que no siempre el roce hace el cariño. Ahora estamos viendo también otros sentimientos, otros valores, pero yo necesito abrazar a la gente que quiero. P: Las personas que le seguimos desde hace años en su labor en los medios de comunicación tenemos la impresión de que usted disfruta mucho de lo que hace.

“EN ESTA PANDEMIA ECHO EN FALTA SENSATEZ Y HE NOTADO EXCESIVA DEMAGOGIA”

DIC 2020-ENE 2021 R: Bueno, yo es que disfruto mucho de la vida. Lo que hago es radio, pero aun así es bastante visible porque la gente ve lo que hay. Mi trabajo es el reflejo de lo que soy, eso es así. Y por lo general soy una persona feliz, optimista, porque pienso que las cosas malas vienen solas y las cosas buenas hay que ir a buscarlas, y yo prefiero ir a buscar cosas buenas. P: ¿Qué destaca de esta nueva etapa con el programa Una más Uno, que comparte con María Domenech? R: La destaco a ella, la parte de Una, porque la radio tiene un género, que es el femenino. El futuro es como la radio, feminista, y ella ya estaba y yo me sumo. Entonces me parece que ha sido como un tándem muy optimista, y lo mejor de esta etapa es compartir la radio con María Domenech y la producción con Ana Freire. P: ¿Qué le gustaría hacer cuando todo esto se normalice? R: Pues yo quiero abrazar, besar, y desde la perspectiva del trabajo poder tener un programa con un montón de oyentes y amigos de la radio. Poder hacer la radio que se ve y poder tener a los invitados con fundamento en el estudio. También poder recuperar ese compromiso que tenemos con la prisión del Salto del Negro. Poder hacer radio tocándonos, mirándonos de verdad, poder estar con los amigos y la familia sin necesidad de estar pendientes de si me rozó o no me rozó. Yo es que soy muy de kilómetro cero, muy de tocar (se ríe). 

“LA NAVIDAD EN CASA ERAN MUY FAMILIARES, ENTRAÑABLES”

MERCADOS & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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El origen de un Mercado Central Un hito importante en el desarrollo del nuevo distrito urbano, que surgía sobre amplios arenales y que tenía como eje central una amplia avenida, dedicada a uno de los alcaldes más queridos de la población, José Mesa y López, fue la inauguración del Mercado Central en julio de 1957. Este Mercado se creó, además, con el objetivo de convertirse en uno de los principales centros de distribución alimentaria del mu-

taba ya equipado, en su parte baja, con frigoríficos para mantener los tomates, la carne y otros productos perecederos. Incluso contaba con una pequeña fábrica de hielo para abastecer a otros mercados

El Mercado Central a principios de los 60.

Mural de Pepe Dámaso que se encuentra en la entrada principal del ediﬁcio.

nicipio de Las Palmas de Gran Canaria. Su nombre, “Central”, alude a su centralidad en la distribución alimentaria del municipio, ya que desde la fecha de su creación hasta el año 1981 cumplió la doble función de mercado minorista y mayorista de esta capital, proveyendo de productos frescos al resto de comercios y mercados del mu-

o a las pescaderías propias. Estas cámaras fueron los primeros frigoríficos con los que contaron algunas empresas pesqueras del puerto, que alquilaban espacio en los mismos.

El Mercado Central fue inaugurado en 1957.

nicipio. Paralelamente, la normativa sobre la regulación administrativa de mercados y precios era dictada desde este Mercado Central, por lo que su nombre alude también a esta cuestión. El edificio, decorado en su entrada principal con un gran mural de Pepe Dámaso, es-

Tras su inauguración la prensa destacaba como en la planta subterránea “…cinco grandes frigoríficos, mantendrán en todo momento en estado de perfectas condiciones las mercancías en ellas almacenadas, lo que, indudablemente, será objeto de garantía para los compradores…”

El proyecto de este singular mercado en Gran Canaria se encomendó en 1954 al arquitecto municipal Antonio Cardona, y en 1956 al prestigioso arquitecto catalán Joan Margarit Serradell (1908–1997), que por aquellos años cincuenta del siglo XX había sido contratado por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, y al que también le encargaron las obras de otros edificios, hoy singulares en el paisaje urbano de esta capital, como pueden ser la Iglesia de Los Dolores en Schamann, la urbanización de la Plaza de la Constitución, donde se alza un gran obelisco y el edificio de EMALSA, o grupos de viviendas sociales en Schamann. La obra se adjudicó a la empresa constructora de Alfredo Farray, que la ejecutó, en una “…etapa record de diez meses…”, sobre un solar de 6.036,31 m2. El moderno edificio, dotado de espaciosas escaleras, contaba con tiendas para minoristas, cafeterías y otros servicios, muelles de carga en los laterales y una planta superior para los servicios de distribución. Este edificio supuso en forma y fondo un ejercicio de modernidad y ruptura en el orbe de la arquitectura de Las Palmas de Gran Canaria.  Juan José Laforet Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaria FEDAC

MERCADOS & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

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El Mercado Central en la actualidad El Mercado Central de Alcaravaneras, ubicado en la calle Galicia, número 24, de Las Palmas de Gran Canaria, tiene un horario comercial de 08.00 a 14.00 horas de lunes a sábado, y está atendido por 155 profesionales, especializados y con una amplia experiencia en el sector, que ofrecen cada día un trato directo al cliente, lo que hace que se les diferencie de las grandes superficies de alimentación. Cuenta en la actualidad con 65 puestos dedicados a la venta tradicional de todo tipo de géneros frescos de carnicería, pescaderías, frutas y verduras, frutos secos, ultramarinos, herbolarios, comidas preparadas y venta de café, que buscan la excelencia tanto en los productos que ofrecen, como en la atención de la clientela. En la galería comercial se ofrecen servicios muy diversos, como taller de joyería, cafeterías, churrería, asesoría de seguros, arreglos de ropa y peluquería. Los propios responsables de este Mercado reconocen como “los clientes de la zona que nos visitan en la actualidad están encantados, porque además de venir a realizar sus compras al Mercado Central, disfrutan del paseo gracias al boulevard de la calle Galicia y quienes se desplazan en sus vehículos obtienen parking gratuito por cada 20,00 euros de compra, ya que se dispone de un aparcamiento de 204 plazas.”  JJ Laforet Tato Gonçalves

RESTAURANTE

Un nuevo estilo de cocina en pleno corazOn de la Playa de

Aportamos un novedoso concepto de desayuno.

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Las Canteras C a l l e To r r e s Q u e v e d o 2 9 - 3 1 - T l f. d e r e s e r v a s : + 3 4 6 3 6 9 8 2 0 6 2 info@lasolanalaspalmas.com | www.lasolanalaspalmas.com

OCIO & GASTRONOMÍA

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La Solana

UNA FORMA DE COMER DISTINTO EN LAS CANTERAS

Antonio Sánchez

Nel Morales

EN PLENO CORAZÓN DE LAS CANTERAS, SIN DUDA UNA DE LAS PLAYAS URBANAS MÁS IMPORTANTES DE ESPAÑA, SE OFERTA DESDE ESTE MES DE DICIEMBRE UN NUEVO ESTILO DE COCINA. UNA REFERENCIA CULINARIA, LA SOLANA, LLEGA CON EL AVAL DE LAS DELICIAS QUE OFRECÍAN EN EL ESTRAGÓN, EN EL PAGO SANTALUCEÑO DE CASA PASTORES, JUAN MIGUEL SOSA MARRERO Y MARISOL SUÁREZ MIRANDA. ESTE PERFECTO DÚO DE CONOCIDOS Y RESPETADOS EMPRENDEDORES QUIERE SEGUIR COMPLACIENDO A SUS CLIENTES DE SIEMPRE, A LA VEZ QUE CAUTIVAR A NUEVOS COMENSALES EN LA CAPITAL GRANCANARIA. LA SOLANA SE SITÚA EN EL ENTORNO DE UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO DE ÁMBITO TURÍSTICO, Y JUAN MIGUEL Y MARISOL CUENTAN CON EL INCUESTIONABLE APOYO DEL HIJO DE AMBOS, ALEJANDRO, Y DE SU COMPAÑERA, MARINA TUDANCA, CON APELLIDO DE TRADICIÓN VITIVINÍCOLA DE LA ZONA DE RIBERA DE DUERO.

OCIO & GASTRONOMÍA

Los conocedores de Estragón son buenos testigos de la alta calidad de cocina y casi insuperable servicio que Juan Miguel y Marisol han sido capaces de darle a un local creado con un inmenso cariño personal y con el esfuerzo y tesón que solo ellos podían proporcionar a un espacio que, curiosamente, era parte de su casa. De ahí que, en el calor de ese espacio hogareño, Alejandro comenzara a sentir la vocación de ser un chef tan reconocido como su padre. Quién le diría que 20 y pocos años después va a convertirse en la cabeza visible de un establecimiento que aspira a ser referente de una cocina moderna que combina diversos estilos. En el recorrido de una vida que ha transcurrido “inventando cosas en la cocina” (así se define Juan Miguel Sosa) y en el preludio del “camino ineludible” para llegar a fundar el Estragón, nuestro chef mayor fue creciendo entre los fogones del restaurante La Floridita, en Vecindario, que abrió con Marisol en 1994 y que mantuvieron vivo durante 21 años. La verdadera vocación de él por la cocina se fraguó en el hotel Riu Palmeras y la continuó en el Gloria Palace, mientras Marisol entró como consorte, pues su única vinculación a la hostelería era ser la pareja de Juan Miguel. Éste recuerda con aflicción a Mustaphá, “un compañero del hotel Riu Palmeras que falleció con su esposa e hija en el accidente de Spanair” y que fue quien le ayudó en su interés por la cocina.

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“UN PROYECTO GOLOSO”

Juan Miguel y Marisol formaban un equipo ampliamente reconocido en el Estragón, “y nuestra intención era la de retirarnos allí, pero muchos clientes nos decían que teníamos que salir a Las Palmas de Gran Canaria, que aquel local se nos quedaba corto, que era mucho para el lugar en el que estaba, y en esto surgió una oferta de Pepe López, que era un cliente nuestro, para apoyar y complementar una oferta de alojamiento que iba a instalar en Las Canteras”. Juan Miguel no oculta que “le dimos largas, porque la verdad es que estábamos bien allí”. La Solana, en la desembocadura de la calle Torres Quevedo con el Paseo de las Canteras, es “una nueva criatura en la que Pepe López se ha implicado, con una apuesta muy fuerte”, recalca Juan Miguel, que reconoce que “vinimos con la idea de

decirle que no, pero cuando vimos el local y el proyecto del establecimiento hotelero pensamos que podía ser un negocio para Alejandro y Marina y lo decidimos, lo vimos enseguida”. Pepe López no conocía a Marina y Alejandro, pero “también está ilusionado después que los conoció a ellos”, dice Juan. Para Juan Miguel y su familia, La Solana se convirtió en “un proyecto muy goloso, por eso nada más salir de aquí Marisol y yo dijimos a Marina y Alejandro que tenían que venir a ver este local”. Alex lo corrobora: “Mi padre me dijo que había un local al que era imposible decir que no. Me dijo que viniéramos los dos, “se lo dices a Marina”, insistió mi padre. Nos costó, porque estábamos en una buena empresa y con unos cargos importantes; por otro, lado pensamos que con 27 años es el momento de arriesgar y que si nos equivocásemos hay margen para enderezar rumbo. Nos sentíamos bien, y decidimos tirar para adelante”. Alejandro cree que estar “en el entorno complementario del hotel y todas las buenas vibraciones que teníamos fueron argumentos para concluir que no podíamos decirle que no al señor José López”. El joven chef entiende que esta aventura es “el tren que pasa una vez, decidimos que es la hora de acometer el proyecto, y no hay que ocultar que el apoyo de mis padres ha sido fundamental”.

OCIO & GASTRONOMÍA

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FILOSOFÍA Y FUSIÓN

No hay que ocultar que el aval del Estragón va a marcar una parte importante de la línea de La Solana, pero la idea de Alejandro Sosa Suárez y Marina Tudanca es la de ofertar una cocina que guste, “no queremos una cocina sibarita, pero sí variada en la que vamos a intentar usar producto canario y en la que queremos tocar todos los palos, pero con visión de recetas muy elaboradas”. El joven chef insiste en que “no nos podemos etiquetar con producto de kilómetro 0, pero procuraremos siempre usar lo de proximidad, pero no encasillarnos”. La idea de Alejandro es la de “aportar recetas por nuestra parte, pero habrá otras que proceden de la filosofía de Estragón, eso sí, buscando siempre la mejor opción para el cliente”. Juan Miguel expone que “lo que queremos es fusionar dos filosofías de cocina, con la experiencia que tenemos nosotros y el potencial que trae esta gente joven”. Entra en acción Marisol, la ideóloga del grupo, para alabar las cualidades profesionales de su esposo: “Juan tiene en su cabeza una confección de cocina espectacular, pero no se sabe vender”. La encargada de recibir a los clientes y exponerle las bondades de la cocina de Juan Miguel dice que “quien conoce Casa Pastores sabe que nadie entra allí si no es por algo concreto; a nosotros nos llegaban clientes de Agaete, Arucas o Firgas, porque habían oído hablar del Estragón, y volvían, repetían... Si fuimos capaces de conseguir una cliente así es por un conjunto de cosas”. Marisol insiste en querer mantener “el respaldo el respaldo a una fidelidad clientelar, y que una parte importante de nuevos y potenciales clientes nos conozca mejor”. Juan Miguel asiente lo que dice Marisol y la ensalza: “Dice que no me sé vender, pero es que ella se encarga de venderme. Es una labor de equipo. Es fundamental que la atención al cliente sea buena, no sólo es la comida...”. Además de relaciones públicas excepcional es complemento en la elaboración, dice Juan, “yo no hago nada sin que ella lo pruebe. Si a Marisol no le gusta, no sale de la cocina. Yo no pruebo nada, yo quiero estar al lado del fogón, veo algo y si me gusta intento darle otra vuelta”. Marina Tudanca, la emprendedora junto a Alejandro confirma que cuando llegó a Gran Canaria “fui a comer a restaurantes considerados de los mejores

EL QUE SERÁ NUEVO REFERENTE DE LA COCINA EN LAS PALMAS DE GRAN CANARIA SE ENGLOBA EN EL ENTORNO DE UN ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO DE ALTA CALIDAD EN LA CALLE TORRES QUEVEDO

NOVEDOSO DESAYUNO

Una de las nuevas apuestas de La Solana como símbolo de restauración en la calle Torres Quevedo de la capital grancanaria es la instaurar un nuevo concepto de desayuno. Además de efectuarse como servicio a los clientes de alojamiento anexo, será un servicio abierto a clientes de la calle que quieran experimentar nuevas sensaciones culinarias. El joven Alejandro señala que la idea es la de “servir un desayuno muy coqueto, algo diferente, gastronómico en la línea del restaurante. Estará abierto a la calle y a los clientes del hotel, pero queremos que esté alejado de lo que habitualmente es la comida de la mañana en un establecimiento hotelero. No será bufet, estamos ideamos un estilo porque queremos crear un nuevo concepto de desayuno”. “El público”, dice Alejandro, “suele estar expectante ante la oferta, pero también nosotros lo estaremos a la demanda de los clientes, porque queremos que también el desayuno tenga un toque especial, al estilo de La Solana”.

LA IMPORTANCIA DEL VINO

de aquí, y donde mejor he comido, sin duda, ha sido en el Estragón”. Ella cree que “cuando la gente hace kilómetros para ir a un restaurante es por algo...”. La cocina y el salón de La Solana van a tener aportación de savia nueva en varias aristas de la restauración: “Vamos a tener un coctelero y dos cocineros que trabajaron con nosotros en Londres. Son dos italianos y un francés, que aportan una visión diferente. Vamos a ser un equipo joven”, recalca Alejandro Sosa.

En la restauración es importante también el acompañamiento en la mesa. Alejandro y Marina tienen claro que deben aportar una variada y cualitativa carta de vinos. Él dice que de vino “sabemos los dos, pero Marina es de la familia vitivinícola, los Tudanca, de viñedos en Ribera de Duero”. Marina es de Aranda, “y ahí nacemos con vino”, dice esta joven cocinera con familia de tradición hostelera: “Por la familia de mi padre también tenemos pastelerías, especialistas en hojaldre y crema, por parte de madre un restaurante de cazadores. También tengo unos tíos con un famoso restaurante en Lerma”, dice Marina, que tiene genética de buena fogonera, “pues he de reconocer que mi abuela y mi madre cocinaban brutal” Alejandro es consciente de que “una buena comida tiene que ir con un buen vino” y expone la intención de “hacer hincapié en el vino canario, de todas las islas”, pero van a tener “un proveedor principal, La Cava de Piñero, que es el que nos asesora en todas las referencias. Tendremos carta muy amplia, intentando que guste a todos los públicos. Por primera vez vamos a traer Vinos Tudanca a Gran Canaria, que lo tendremos como vino de la casa”. 

ESTE LOCAL DE EXCELENCIA CULINARIA APORTA TAMBIÉN UN NOVEDOSO CONCEPTO DE DESAYUNO

EL CHEF SUREÑO REFUERZA SU APUESTA DE ‘GRAN COCINA’ CON LA INCORPORACIÓN DE SU HIJO ALEJANDRO Y MARINA TUDANCA, FORMADOS EN LA PRESTIGIOSA ESCUELA HOFMANN Y CON RECORRIDOS EN RESTAURANTES DE MADRID Y LONDRES

JUAN MIGUEL Y MARISOL, VALEDORES DEL RESTAURANTE ESTRAGÓN, EN CASA PASTORES, SE INSTALAN EN PRIMERA LÍNEA DE LA PLAYA CAPITALINA

MUNICIPIOS & CANARIAS

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Un año para ser mejores por dentro y por fuera

sta X Legislatura en la historia autonómica de Canarias no ha cumplido todavía un año y medio de andadura y ya tiene en su haber una larga secuencia de vicisitudes, algunas muy complejas y difíciles. Pero también hay otros hitos de los que debemos sentirnos inmensamente orgullosos.Ha sido casi un año y medio en el que este Archipiélago se ha visto puesto a prueba varias veces. De hecho, seguimos en una lucha que, como cualquiera de las anteriores, nos involucra a todos, y también como las precedentes, afrontamos desde la responsabilidad y la unidad de acción. Juntos, siempre. Es difícil, cuando se acercan las fiestas de Navidad, cuando acaba este tan complicado 2020, no dejarnos tentar por la melancolía, por las circunstancias en las que tendremos que celebrar estos días que siempre han sido fechas para compartir, jornadas para reunirnos alrededor de una mesa, para reencontrarnos con la familia y con los amigos. Es difícil, sin duda, no pensar en los que peor lo están pasando, en los que más están acusando las consecuencias económicas o personales de esta pandemia o de las anteriores tragedias vividas: vidas humanas perdidas, empresas que se han visto obligadas a cerrar temporal o definitivamente, personas que han visto afectada su salud, y quienes han sufrido las consecuencias de los incendios. Sin embargo, estoy convencido de que no es imposible dar la vuelta a la actual situación y encontrar un nuevo sentido a este tiempo de reflexión y de propósitos: podemos y debemos hacerlo. Saldremos adelante; juntos, todos juntos, sin dejar a nadie atrás. Porque Canarias tiene una hoja de ruta a la que hemos llamado Plan Reactiva y que ha recibido el apoyo mayoritario de los agentes sociales y económicos, las instituciones y los representantes públicos para salir de este bache siendo más fuertes. Canarias tiene un plan. Y ese plan nos guiará hacia una Canarias más sostenible y con un tejido productivo más resistente. Una Canarias más diversa

r o t c í V l e Áng orres T PRESIDENTE DEL GOBIERNO DE CANARIAS

y más solidaria. Es hora de mirar a nuestros semejantes, a nuestros vecinos, a nuestros amigos, a nuestros mayores, al otro... Y de ponernos en su lugar. Es tiempo de mirarnos adentro para luego mirar hacia fuera. Y así estoy seguro de que encontraremos más motivos para la alegría que para la tristeza; para el orgullo, la admiración y el aplauso, antes que para la melancolía. Y además estoy seguro de que, si somos capaces de sentir lo que siente el que está frente a nosotros -si nos ponemos en su piel-, será imposible resistir a la necesidad de arrimar el hombro para crear entre todos una cadena invisible que tire de los que se hayan podido quedar atrás. Empatía es la palabra que puede definir este año 2020 y que debe consolidarse en el 2021 que viene. Cambiemos totalmente el punto de vista. Debemos, por ejemplo, fijarnos en todos los que en estos meses y ante cualquier problema se han puesto inmediatamente a trabajar por y para los demás, con sentido de comunidad, sintiendo que somos un todo que avanza unido para superar los obstáculos. Lo vimos en los hombres y mujeres que han luchado contra el mayor desafío al que nos hemos enfrentado: la pandemia. Pero lo hemos visto también cuando alguna de las islas sufre un incendio y en las respuestas más humanas y solidarias ante la llegada de migrantes desde África. Siempre será más fuerte el latido silencioso de quienes entienden el dolor ajeno y actúan solidariamente, que el ruido

que hacen aquellos que se enredan en el mensaje del odio irracional, las mentiras, la xenofobia y el fanatismo. Desde el Gobierno de Canarias, les puedo asegurar, sentimos el apoyo de la sociedad isleña como una mano sobre el hombro, y esa unión de tantos, como el impulso que nos animó más y más a darlo todo en la toma de decisiones, al emprender medidas, al buscar consensos, al encontrar soluciones. Canarias, todos los canarios y las canarias, las generaciones que nos precedieron, y esta también, ha podido superar todas las dificultades con las que nos hemos ido encontrando en nuestro camino. Hoy, el reto es mundial y nuestra tierra lo está encarando de frente, con coraje, atendiendo en primer lugar a los más vulnerables, protegiéndolos. Porque protegiéndolos a ellos, nos protegemos todos. Porque viendo la vida a través de sus ojos, caminando a su lado, tomando su mano, soñamos, luchamos y conseguimos ser, por dentro y por fuera mejores personas, un pueblo mejor, con más futuro y tremendamente solidario. Miremos el mañana con el mismo orgullo, con la misma esperanza. Unidos, con responsabilidad, poniéndonos en la piel del otro, ayudando, seguiremos avanzando. Confiemos, luchemos, miremos de frente a los problemas y avancemos juntos. Todos. Lo lograremos. ¡Feliz 2021!

MUNICIPIOS & GRAN CANARIA

DIC 2020-ENE 2021

Una Navidad para el recuerdo y la esperanza

ste año celebramos las fiestas navideñas en unas circunstancias difíciles e inusitadas. Mi primer pensamiento es para todas aquellas personas que ya no están con nosotros y para aquellas que van a pasar estas fechas alejadas de sus seres queridos, ya sea en centros sanitarios, en cuarentena o por no poder regresar a su hogar debido a las restricciones. Precisamente por ello la Navidad este año cobra una especial relevancia, para celebrar el privilegio de poder reunirnos y disfrutar con nuestros familiares y amigos. También es un momento para la solidaridad, para que en la medida de sus posibilidades cada persona de Gran Canaria ponga su granito de arena para que todas y todos puedan celebrar estas fechas. Desde el Cabildo de Gran Canaria pondremos todos nuestros esfuerzos y recursos para que esto sea así. Pese a la situación de incertidumbre, el inicio de un nuevo año también tiene que servir para mirar con esperanza al futuro. A pesar de la dureza del momento estamos dando pasos para que Gran Canaria salga de esta crisis más fortalecida, con un modelo económico más sostenible y diversificado,

que genere empleo de calidad y nos permita afrontar con más garantías las crisis futuras. Aprovechemos la Navidad para consumir productos locales, para hacer nuestras compras en comercios de cercanías y regalar cultura y artesanía hechas aquí. Estaremos de esta manera contribuyendo a la felicidad y bienestar de las gentes de Gran Canaria y disfrutando de la singularidad que adquieren estas fiestas en nuestra isla. Un cruce de tradiciones milenarias que nos ha permitido hacer de la Navidad una manifestación de canariedad. Quiero enviarles mis mejores deseos de felicidad para todas las personas que van a pasar las navidades en nuestras islas, así como para aquellos paisanos que las pasaran lejos. Espero que el año nuevo les ayude a cumplir sus sueños y expectativas, a superar las vicisitudes del año más difícil de nuestras vidas y a seguir avanzando hacia una isla más justa, igualitaria y sostenible, que cuide de las personas, del territorio y de su cultura. ¡Feliz Navidad y Próspero Año 2021!

o i n o t An es l a r o M z e d n é M PRESIDENTE DEL CABILDO DE GRAN CANARIA

MUNICIPIOS & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

DIC 2020-ENE 2021

Más que nunca ilusionados con la Navidad

2020

o t s u g Au lgo Hida rio a c a M ALCALDE DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

será un año difícil de olvidar. Pero depende de nosotros que lo quede grabado en nuestra retina sea lo mejor de nuestro esfuerzo, los valores más sólidos de nuestra sociedad y la mayor felicidad que siempre destila la añoranza de las fiestas navideñas. La ilusión sigue intacta en una ciudad que mira con optimismo el futuro. Queremos disfrutar de ella en estas fechas tan señaladas. Incluso en los tiempos más complejos, la magia de la navidad vuelve a cubrir las calles de Las Palmas de Gran Canaria de ilu-

radigmáticos nacimientos, como el de Las Casas Consistoriales, el Museo Castillo de Mata o el del Palacete Rodríguez Quegles. Habrá limitación de aforo, pero por supuesto aseguraremos el deleite de todo visitante a estos belenes, con una temática variada y todo lujo de detalles. La sala Miller acogerá espectáculos teatrales y numerosos actos familiares. A su vez, la Catedral de Santa Ana será el escenario de un concierto especial de Navidad protagonizada por la canaria Cristina Ramos, que se podrá degustar a través de streaming. Tampoco faltarán los tradicionales veladas de

sión, fraternidad y alegría. El ambiente que se desprende en cada rincón puede que sea más íntimo, forjado por las consecuencias de la actual pandemia. Pero al mismo tiempo este cambio de panorámica nos ha permitido recuperar algunos valores que han propiciado que la ciudad siga destilando vida, respirando pasión y latiendo felicidad. Muy pronto conseguiremos dejar atrás este escenario marcado por la Covid-19. Los vecinos y vecinas de esta gran capital han sabido sacar lo mejor de sí mismos en los últimos meses. No ha sido fácil, pero ese esfuerzo coral de responsabilidad y civismo se ha visto reflejado de manera más que positiva en vísperas de la tan esperada Navidad. Por ese motivo quiero darles las gracias. “Más que nunca”, tal y como reza nuestra campaña navideña. Una llamada a la ilusión, al optimismo y a la emoción. Garantizando en todo momento la seguridad de nuestra ciudadanía, hemos tratado de mantener su esencia para que le felicidad recorra cada enclave y rincón de nuestros barrios. Seguiremos disfrutando de nuestros pa-

Los Gofiones y La Trova, en pequeños aforos pero llegando a todos los hogares gracias a la retransmisión televisiva. Por supuesto, los Reyes Magos visitarán Las Palmas de Gran Canaria, realizando recorridos secretos y dando una grata sorpresa a los niños y niñas de los cinco distritos. Y todo ello aderezado por la iluminación de bajo consumo pero de alta reproducción cromática navideña que cubrirá este año nuevas zonas de la ciudad. Sin duda, son días para compartir, gozar de los recuerdos e ilusionarse con el futuro, en una ciudad que avanza y progresa incluso en estos momentos, sin dejar a nadie atrás. Desde aquí les animo a disfrutar de nuestra ciudad y del programa de actos organizado por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, con la colaboración de tantas asociaciones y personas que han trabajado con especial dedicación para que tengamos una navidad mágica, solidaria y especial. Felices Fiestas a todas y todos y Próspero 2020

MUNICIPIOS & AGÜIMES

DIC 2020-ENE 2021

Elegimos un futuro ilusionante

ste 2020 que acaba ha sido, con toda probabilidad, uno de los años más duros, extraños y difíciles que hayamos vivido nunca. Hace un año, en diciembre de 2019, ya habíamos oído hablar de una rara enfermedad que estaba causando estragos en una recóndita ciudad de China. Pero ninguno de nosotros podía imaginar entonces el enorme problema sanitario, económico y social que aquel virus iba a desencadenar en todo el mundo. En estos meses de pesadilla, el coronavirus nos ha golpeado con fuerza. De repente, nuestras vidas se han visto trastocadas del todo. Hemos sido confinados en nuestras casas, hemos visto limitadas nuestras actividades, hemos tenido que modificar nuestros hábitos, dejar de ver a nuestros familiares y amigos, mantener las distancias, usar mascarillas. Muchas personas se han visto inmersas en la pérdida de su negocio, de su puesto de trabajo o de su fuente de ingresos, otras muchas han padecido la enfermedad o han tenido que sufrir el fallecimiento de algún ser querido. No hay nadie indemne frente a la adversidad. Todos nos estamos viendo

afectados de una u otra manera. Y esta es precisamente una de las lecciones que nos deja la pandemia: solo podremos superar sus consecuencias si somos solidarios los unos con los otros. La unidad, la fraternidad, la solidaridad, valores de los que siempre hablamos en estas fechas, adquieren hoy más sentido que nunca. Vivimos tiempos muy difíciles y es probable que vengan momentos aún peores. Ante este panorama, los seres humanos podemos adoptar diferentes actitudes. Podemos tener tendencia al derrotismo, la frustación y la pasividad. O podemos inclinarnos por la acción, el compromiso y la esperanza. Esta última es mi elección y la de la gran mayoría de nuestros vecinos. Los hombres y mujeres de Agüimes siempre se han distinguido por su implicación social, por su capacidad de lucha y por su afán de superación. Una vez más, la historia nos somete a prueba y nos toca volver a demostrar que, frente a la adversidad, en Agüimes, somos irreductibles: siempre, siempre, siempre, elegimos luchar con todas nuestras fuerzas por un futuro ilusionante. ¡Feliz Navidad y próspero 2021!

r a c s Ó z e d n á n r e H z e r á Su ALCALDE DE AGÜIMES

MUNICIPIOS & ARTENARA

DIC 2020-ENE 2021

Por un 2021 lleno de alegría y solidaridad

lega la Navidad a todas nuestras casas, a nuestra hermosa tierra Gran Canaria, a nuestro querido y pequeñito pueblo de Artenara, al cual junto con Tejeda, Gáldar,y Agaete, le ha dado a Gran Canaria, el título de Patrimonio Mundial. Tenemos en esta cumbre, grandes y preciosos espacios y en ella vivimos buenas y maravillosas personas que, por diferentes motivos no hemos podido mostrarnos al mundo, debido a las diferentes calamidades que hemos sufrido,tanto en lo particular, incendio del 2019, como en lo general, Pandemia Covid 19. Pero estoy seguro que el próximo año 2021 habrá una gran explosión de alegría y solidaridad,para, entre todos, poder salir y superar estos malos momentos y poder volver a ver nuestros pinares y montes renovados.

z a í D s ú s e J n á j u L ALCALDE DE ARTENARA

MUNICIPIOS & GÁLDAR

DIC 2020-ENE 2021

Vamos a seguir adelante y una forma de hacerlo es manteniendo vivo el espíritu de la Navidad

uiero enviar mis más sinceras felicitaciones en estas fiestas navideñas convencido de que aún bajo las normas y limitaciones derivadas de la pandemia, vamos a seguir adelante y una forma de hacerlo es manteniendo vivo el espíritu de la Navidad. A pesar de todo y como en estos últimos trece años en los que he tenido el enorme privilegio de ser Alcalde de esta Ciudad, me alegra enormemente poder ofrecerles un programa que incluye muchos de los actos tradicionales que caracterizan a estos días de celebración: la música de nuestra Banda Municipal, la llegada a Barrial en helicóptero de los Reyes Magos, la cabalgata de Reyes por las calles, los fuegos artificiales de fin de año, el Auto Sacramental, que se mantendrán en esta cita anual a través de los medios de comunicación locales y redes sociales, echando de menos claro está, la presencia y el calor de todos los ustedes, aunque llegando igualmente con el corazón a todos sus hogares. Pero lo importante, es que cada uno de nosotros vamos a poner de nuestra parte para mantener viva la ilusión y esa dosis de felicidad extra que sienten los más niños cuan-

do llega el día de Reyes, teniendo muy presente en nuestros corazones a quienes ya no están con nosotros, a las familias que han perdido a un ser querido, y demostrando a nuestros mayores todo el cariño y el afecto que ellos se merecen. En definitiva, poner en valor lo que hace único y especial al ser humano. El carácter religioso de estas Fiestas de Navidad nos permitirá no abandonar nuestra esencia, nuestros valores, nuestras tradiciones, y así lo haremos, celebrando además la llegada del Año Santo Jacobeo 2021, simbolizada con la Apertura de la Puerta Santa el día 1 de enero. Invitando a los peregrinos a recorrer el camino de Santiago, ese trayecto que ojalá traiga en sus pasos, la tranquilidad, la salud y el bienestar que tanto deseamos para todas las familias de nuestra querida tierra. Quiero finalmente que este Saluda lleve consigo a todos los galdenses y grancanarios “la luz de la Navidad”, esa que ha estado siempre alumbrando lo que fuimos, lo que seremos y lo que somos. Felices Fiestas para todos y Feliz y Mejor Año 2021

C o r o T e o d o n z˙ó n M a s o S ALCALDE DE LA REAL CIUDAD DE GÁLDAR

MUNICIPIOS & LA ALDEA DE SAN NICOLÁS

DIC 2020-ENE 2021

No debemos perder la ilusión y la confianza en que van a llegar tiempos mejores

omo cada año, llegadas estas fechas, me dirijo a ustedes para desearles unas felices fiestas. Sin embargo, este mes de diciembre será, por razones que todos conocemos, un tanto atípico. La desagradable situación en la que llevamos inmersos durante este 2020 nos ha creado a todos un sentimiento de desasosiego por no saber qué va a pasar. Por eso, en estos días debemos seguir contribuyendo, entre todos, a frenar esta pandemia, con la esperanza de que en 2021 podamos decir, por fin, que hemos vencido al virus. Les animo a que pasen estas fechas en el calor del hogar, con los más allegados, evitando desplazamientos y aglomeraciones innecesarias, y aprovecho la ocasión para recomendarles que compren en nuestros establecimientos y comercios y así contribuir, entre todos, a dinamizar la economía local. Estos días volveremos a recordar, con cariño, a quienes ya no están con nosotros y nos haremos buenos propósitos para el año que comienza. Estoy seguro de que, con voluntad, todos esos buenos deseos se harán realidad. No debemos perder la ilusión y la confianza en que van a llegar tiempos mejores. En nombre de la Corporación que presido, y en el mío propio, les deseo una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.

z e r é P Tomás énez Jim ALCALDE DE LA ALDEA DE SAN NICOLÁS

MUNICIPIOS & INGENIO

DIC 2020-ENE 2021

El momento de la solidaridad real

stas quizás sean las Navidades más extrañas que hayamos vivido. La pandemia nos ha cambiado la forma de relacionarnos en la familia y la sociedad, y también hemos tenido que adaptarnos a esta nueva situación a marchas forzadas. La Navidad es siempre el momento del encuentro y de celebrar con familiares y amistades. Seguro que nunca habíamos dado tanto valor como ahora hacemos a los besos y abrazos que nos dábamos. Ahora sabemos lo importantes que eran. Tenemos que aprender de todo esto y continuar mirando hacia adelante. También hemos aprendido lo necesaria que es la solidaridad. En estos momentos toca darle una oportunidad real al comercio de nuestro municipio por la importancia que tiene para muchas familias. Comprando en ellos impulsamos nuestra economía. A cambio, esos negocios tienen que ofrecer ese servicio y atención que no tenemos en las grandes superficies, al igual que la especialización de su oferta. Este año el Ayuntamiento de la Villa de Ingenio ha cumplido con el compromiso de cambiar las luminarias para ambientar nuestras calles y plazas. Pero no miremos este hecho con nuestros ojos de personas adultas. Lo tenemos que hacer con los ojos de los niños y niñas, que necesitan seguir viviendo la ilusión de la Navidad. Esas

nuevas luces deben ser de esperanza, de confiar en que saldremos de esta para continuar con el trabajo común para llegar a ser una referencia por la gestión y el compromiso con la ciudadanía por tener un municipio mejor. Entre las decisiones que hemos tenido que adoptar está la suspensión de la Cabalgata de Reyes. Por eso necesitamos que cada padre, cada madre, cada vecino y vecina se conviertan este año en esos Reyes Magos, pero no para llevar regalos sino para mantener viva la ilusión entre los más pequeños y pequeñas, que son los verdaderos protagonistas de estas fechas. Decoremos con lo que tengamos a mano nuestras casas, nuestras puertas y fachadas. Hagamos saber que esta pandemia no puede con las ganas que tenemos de superar este bache. Esta Navidad también quiero poner especial atención a la importancia de trabajar unidos y unidas en sociedad para ayudar a personas que nos necesitan, y cualquier gesto, por pequeño que sea, será tan grande como la ilusión y los buenos deseos que acompañan estas fiestas. Hemos visto que es así como podemos conseguir resultados. Quiero desearles un feliz 2021, un año en el que hemos puesto muchas esperanzas para recuperar nuestra normalidad y con ella los besos y abrazos, porque las ganas de trabajar por este municipio se han hecho más fuertes.

Ana ez d n á n Her ALCALDESA DE INGENIO

MUNICIPIOS & MOGÁN

DIC 2020-ENE 2021

Esperanza, solidaridad y buenos deseos

a i l a n O o n e u B ALCALDESA DE MOGÁN

a Navidad parece antojarse más necesaria este año que en los últimos porque necesitamos sentir la esperanza, la solidaridad y los buenos deseos que siempre acompañan a esta festividad. Sin duda dejaremos atrás un 2020 que ha sido complejo y duro, pero nos toca mirar el futuro de frente y con ganas de luchar para recuperar lo que la pandemia por COVID-19 de una forma u otra nos ha arrebatado. Desde luego la Corporación municipal trabajará para ello y por el progreso de todos los vecinos y vecinas. En las próximas semanas el espíritu navideño estará en nuestros hogares y calles. Dejemos que nos invada y podamos compartirlo, siempre con precaución y responsabilidad para mantener a raya el virus. En mi nombre y en el de la Corporación de Mogán, feliz Navidad y próspero Año Nuevo 2021.

MUNICIPIOS & MOYA

DIC 2020-ENE 2021

Que el 2021 nos devuelva la calma y la alegría

Raúl o s n o f A ALCALDE DE MOYA

a ha llegado la Navidad de este atípico 2020 que nos ha tocado vivir, marcado por la pandemia de COVID-19. Una situación extraordinaria que nos impide disfrutar de estas fiestas tan entrañables con el habitual calor y las sonrisas de las familias reunidas en torno a la mesa en Nochebuena y Nochevieja. Además, de las demasiadas ausencias prematuras que ha ocasionado el virus, haciendo que muchas personas partieran de nuestro lado antes de lo previsto. A todas ellas y a sus familiares y allegados quiero dedicar las primeras líneas de este mensaje que me brinda el periódico Crónicas de Gran Canaria y trasladarles todo mi afecto y ánimo. Nos toca vivir la Navidad de manera diferente, con aforos reducidos y sin el contacto y muestras de cariño que tanto nos gusta expresar a los canarios y, en particular, a los moyenses. Por eso, mientras seguimos en la batalla contra el virus, les emplazo a expresar esos sentimientos a través de la palabra, los relatos y los recuerdos de años anteriores; que nos hagan revivir las sonrisas, la ternura y la gentileza que el COVID-19 no puede arrebatarnos como sociedad. Que se palpe la Navidad en todos los

hogares, decorados e iluminados para la ocasión y que resuenen los villancicos. Que cada uno de nosotros, desde el interior de nuestros domicilios, expandamos a todos los barrios y rincones de pueblos y ciudades la magia y la fraternidad de estas fechas. Que la alegría de seguir juntos un año más traspase las viviendas para hechizar todo a nuestro alrededor y olvidemos por unos instantes los episodios más tristes de este 2020. Debemos mantener viva la esencia de la Navidad. Y, más que nunca, también es tiempo de solidaridad, optimismo y esperanza. Que la Villa de Moya siga siendo ese pueblito generoso que cree en un progreso colectivo y equilibrado entre todos sus habitantes, tal y como nos enseñaron nuestros mayores y han recibido los jóvenes moyenses como valores fundamentales para un futuro en armonía y justicia. Ahora y siempre, un pueblo unido capaz de mantener y velar por la magnanimidad del ser humano. En nombre del Ilustre Ayuntamiento de la Villa de Moya y en el mío propio, deseo de corazón a toda la familia del Crónicas de Gran Canaria una feliz Navidad y que el 2021 nos devuelva la calma y la alegría.

MUNICIPIOS & SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA

DIC 2020-ENE 2021

Con la esperanza de que las próximas podamos disfrutarlas en compañía de todos nuestros seres queridos

i h c n o C z e á v Nar ALCALDESA DE SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA

stimados vecinos y vecinas: Nos encontramos en estas fechas tan significativas y con la mirada puesta en despedirnos del presente año, un 2020 de gran dificultad a todos los niveles y que ha supuesto un cambio y gran esfuerzo por parte de todos y todas, para afrontar los distintos retos que la COVID-19 nos está suponiendo. Con la esperanza y el deseo de tener una entrada de año 2021 con la ilusión de rebasar los inconvenientes en los que nos encontramos, es nuestro principal objetivo el desarrollo de todas las mejoras y ayudas que la ciudadanía necesita, y que debemos poner a su disposición para superar estos momentos tan complicados que estamos viviendo. Desde el inicio de la pandemia ha sido voluntad mía y la de todo el grupo de gobierno, liderar y gestionar los cambios y necesidades que San Bartolomé de Tirajana demanda y que los ciudadanos nos exigen. Estamos trabajando en esperanzadores proyectos para que en este nuevo año que vamos a iniciar, la ilusión, el esfuerzo y el deseo de avance, sea nuestro distintivo en beneficio de todas y todos. Conscientes de ser referente turístico en Canarias, nuestra voluntad de estímulo e impulso en la consecución del bienestar y la mejora de nuestros vecinos y vecinas, también está ligada a los servicios que el municipio debe prestar a todos los turistas que nos visitan y eligen Maspalomas Costa Canaria como su lugar de descanso y como destino seguro, lo cual además reactiva nuestra economía en beneficio de todos y nos permite continuar siendo uno de los mejores destinos de Europa. Es nuestro deseo en estas Navidades y en el nuevo año que viene, desearles que pasen estos días de fiesta siguiendo las recomendaciones sanitarias, que seguramente harán que sea una Navidad diferente, pero con la esperanza de que en las próximas, podamos recuperar la total normalidad y disfrutarlas en compañía de todos nuestros seres queridos. En definitiva, sólo me queda desearles en mi nombre y en el de la Corporación a la que tengo el honor de presidir, una Feliz Navidad y un Próspero Año 2021.

MUNICIPIOS & SANTA MARÍA DE GUÍA

DIC 2020-ENE 2021

Este año que ya termina nos ha brindado la oportunidad de saber hasta qué punto nos necesitamos unos a otros

n este año tan difícil para todos, en el que hemos comprendido la fragilidad de la vida y nos hemos dado cuenta que en cualquier momento podemos perder lo más importante, llegamos a estas fechas siempre tan esperadas para disfrutar de las fiestas navideñas, sin duda las más familiares y emotivas. Ya sabemos que éstas van a ser unas fiestas absolutamente diferentes, pero debemos sobreponernos a las circunstancias actuales y vivirlas de la mejor manera posible, cuidándonos unos a otros y recordando que debemos ser prudentes para que el próximo año podamos volver a celebrar la Navidad todos juntos, disfrutando nuevamente de los reencuentros y los abrazos pendientes y añorados con los seres queridos. Este 2020 nos ha privado de muchas cosas, es verdad, pero nos ha regalado otras. Nos obligó a parar, a detenernos y ello nos permitió reflexionar, comprender y poner en valor muchas cuestiones a las que hasta ahora no habíamos prestado la atención que merecían. Este año que ya termina nos ha brindado así la oportunidad de saber hasta qué punto los seres humanos nos necesitamos unos a otros, entender que todos somos imprescindibles y necesarios para garantizar la seguridad

y el bienestar de nuestro prójimo. Ha sido una gran lección para todos. Aprovechemos pues lo vivido, recordemos esa fuerza, el coraje y sobre todo la solidaridad con la que como sociedad nos hemos enfrentado a ese enemigo común que es el coronavirus y abracemos el futuro con optimismo, con valentía y generosidad. Vienen tiempos duros, es cierto, pero ya hemos superado otras épocas difíciles y volveremos a hacerlo. Vamos a estar más cerca y más pendientes de nuestros vecinos que nunca y tengan la seguridad de que ninguna familia de nuestro municipio va a quedar desatendida. No quiero finalizar sin antes trasladarle a mis vecinos y vecinas mi más sincero agradecimiento por el comportamiento ejemplar que han tenido a lo largo de estos meses. Me siento orgulloso y conmovido de su respuesta ante esta crisis. A todos y todas les deseo que pasen una Feliz Navidad y una buena entrada en el Nuevo Año, que disfruten de estas fiestas en compañía de los suyos, recordando con cariño a los que ya no están presentes pero sí en nuestros corazones, y les invito a disfrutar con nosotros de los actos que hemos organizado para compartir algunos momentos de estas fechas tan entrañables.

M o ˙ r d e P z e u g í Rodr ez Pér ALCALDE DE SANTA MARÍA DE GUÍA

MUNICIPIOS & TELDE

DIC 2020-ENE 2021

Telde respira unión y solidaridad en esta Navidad

r o t c é H z e r á u S s e l a r Mo ALCALDE DE TELDE

as fiestas Navideñas que pronto darán comienzo serán, como ha sido el resto del año 2020, diferentes y singulares, pero no por ello menos especiales. Llegan unas fechas distinguidas en las que estarán presentes, con mayor relevancia si cabe, el cariño, la solidaridad y el respeto por todos los vecinos y vecinas de nuestro municipio. La situación que vivimos en la actualidad ha puesto de manifiesto la alta calidad humana que conforma la ciudadanía teldense. De manera excepcional, el respeto y compromiso de todos y todas han logrado que nuestra ciudad sea ejemplar en la lucha contra la Covid-19. En estas Navidades quiero invitarles a que continúen aportando lo mejor de cada uno para disfrutar juntos y de manera responsable de un tiempo compartido en familia, valorando más que nunca el estar cerca de los que más queremos. Desde el Ayuntamiento de Telde hemos desarrollado una programación adaptada para que el calor y el sentimiento navideño nos acompañe en estas semanas desde la cautela, pero con la tranquilidad de estar seguros. Es por tanto una oportunidad brillante para volver a mirarnos y contagiarnos de la esperanza y fortaleza que empleamos para levantarnos y continuar el camino que Telde necesita emprender: el del desarrollo económico, el de las mejoras de los servicios básicos y el del apoyo y atención a todos las mujeres y hombres de la ciudad. Les envío mis mejores deseos para esta Navidad y que la confianza y la unión de todos sea nuestra mejor herramienta para afrontar los retos futuros. ¡Feliz Navidad!

MUNICIPIOS & TEJEDA

DIC 2020-ENE 2021

Una Navidad para recordar a nuestros seres queridos

stimados/as vecinos/as: Quien nos iba a decir el pasado diciembre, cuando me dirigí a ustedes en este mismo periódico, que el año 2020 iba a ser uno de los más duros que le ha tocado vivir a España, por ende a Gran Canaria, y en lo que más nos afecta directamente, al municipio de Tejeda. El virus Covid-19 se ha llevado por delante la vida de muchísimas personas en el mundo y ha dejado a otras con evidentes secuelas tras superar la enfermedad. A esto debemos añadir la crisis económica y social que venimos soportando desde el inicio de la pandemia, y que auguran unos años venideros muy duros, en los que los responsables políticos jugamos un papel relevante para la recuperación de esa “normalidad” que ahora año-

ramos. Desde aquí quiero felicitar a los habitantes de Tejeda por su responsabilidad y civismo para evitar la propagación del virus en nuestro municipio, y les animo a que en los próximos meses, hasta la llegada de la ansiada vacuna, sigamos en el empeño de poder vivir en un entorno libre de virus, y a la vez, con la esperanza de volver a disfrutar de los grandes momentos que no hace mucho tiempo nos brindaban la familia, los amigos, el trabajo, etc… Ya con las fechas navideñas a las puertas, en mi propio nombre y en el del resto de concejales del grupo de gobierno, les deseamos que estos días los disfruten principalmente con salud, y con la esperanza de que en el año venidero 2021 podamos ver como esta pandemia la vencemos todos/as juntos/as.

o c s i c n Fra ra Pere dez n á n r He ALCALDE DE TEJEDA

MUNICIPIOS & VALLESECO

DIC 2020-ENE 2021

Una Navidad tan extraña como el año que se va

o s a m á D a i b i c Aren ALCALDE DE VALLESECO

e acercan unas fiestas navideñas tan entrañables y tradicionales con una sensación de no saber cómo las vamos a vivir, qué sensaciones vamos a experimentar en unas fechas en las que estamos acostumbrados a la alegría colectiva y al disfrute de las citas familiares. En Valleseco, como en otros muchos puntos del Planeta, estamos expectantes siempre a los datos de una marea epidemiológica que está condicionando nuestras vidas. Por fortuna y por responsabilidad de nuestros ciudadanos, puedo decir como alcalde que tenemos un municipio ejemplar en la gestión de esta epidemia. Pondremos luces, confeccionaremos el Árbol de Navidad en nuestras casas y los aficionados a los villancicos los pondrán en escena, pero la convivencia familiar no será como hasta ahora. Este 2020, que será recordado por un antes y un después en muchas facetas de nuestra vida, también nos depara una etapa navideña en la que debe imponerse el rigor y la cautela de ser cuidadosos con todos y cada uno de los movimientos, con el trasfondo de unas exigencias sanitarias que marca nuestra cotidianeidad. Les propongo, sin embargo, que seamos optimistas. Que desde Valleseco miremos hacia delante y

hacia el resto del Mundo pensando en que las soluciones científicas puedan ayudarnos a estar cerca de lo que éramos antes de que este año apareciera en escena. Tenemos que ser fuertes en la esperanza de un mundo mejor. Pensar que, quizá la Navidad de 2021 podrá ser el escenario en que volvamos a compartir cena con nuestros seres más queridos y cercanos, poder estar más de diez personas alrededor de la mesa, abrazarnos cuando nos veamos, recuperar gran parte de esas sanciones que formaban parte de lo que considerábamos normal. Mi confianza como primer mandatario del municipio es que Valleseco continúe siendo tierra de paz, amor y concordia. Que nuestros convecinos mantengan esa ilusión y esperanza que suele embadurnar nuestra vida navideña. Que los niños mantengan la confianza, pero que algunos entiendan que los Reyes Magos puedan tener alguna dificultad para cumplir con todas las peticiones. Pido a todos los residentes este en este bello municipio ese último esfuerzo para reconducir la situación y que salgamos de la tristeza que nos condiciona muchos aspectos de nuestra vida. Con todos esos condicionantes no puedo menos que desearles Felices Fiestas Navideñas y un 2021 con otro horizonte.

MUNICIPIOS & TEROR

DIC 2020-ENE 2021

Recibamos al 2021 con optimismo

sta Navidad y final de año será diferente, como lo ha sido prácticamente todo el 2020, y seguramente descubriremos otras maneras de compartir, de relacionarnos, de ser solidarios y de vivir estas fechas con la misma emoción de siempre. Me gustaría, para empezar, transmitir un mensaje de optimismo, de ilusión, de esperanza, como es habitual en las fechas que se acercan. Y en esta ocasión, quizás con más motivo, porque es imprescindible para superar estos momentos. Nunca hubiésemos imaginado pasar por una situación como la que estamos viendo, con una pandemia que ha cambiado muchas cosas en la vida diaria de las personas y en la convivencia. Nadie nos diría cuando empezamos este año, preocupados por sacar adelante tantos proyectos programados, que muchos de ellos tendrían que aplazarse o suspenderse porque, por culpa de un virus, todo el planeta se ha paralizado. Hemos vivido este año momentos muy difíciles e insólitos. ¡Quién me iba a decir que en este mandato tendría que tomar algunas de las decisiones más difíciles de mi vida política, y enfrentarme a situaciones nunca imaginadas, como tener que suspender las Fiestas del Pino debido a la pandemia!. Ha sido este un año complejo, que nos ha enseñado a todos y todas, a descubrir otras facetas de la vida, de las relaciones, de las verdaderas necesidades, y de las consecuencias que puede ocasionar cualquier catástrofe natural en todos los ámbitos de la existencia. A pesar de la situación vivida, des-

de el Ayuntamiento de Teror hemos intentado sacar adelante muchas iniciativas y apoyar a los sectores de la población más vulnerables. Entre los proyectos de mayor envergadura, en este periodo marcado por la pandemia debo nombrar el inicio de la construcción de la Residencia de Mayores de Teror, tras superar diversos obstáculos administrativos; o la continuidad de la mejora de la GC-21, que se acerca a su finalización. El Ayuntamiento de Teror tiene en marcha este año una inversión de más de 7 millones de euros en obras de infraestructuras, que repercuten de forma directa en la dinamización de la economía del municipio. Es el resultado de muchas gestiones con otras administraciones para conseguir financiación y dotar a Teror de unas instalaciones y servicios modernos. En estos momentos, es fundamental la inversión para afrontar la situación de crisis, para crear empleo, y sobre todo, para generar ilusión. También en el ámbito social, cultural, deportivo, de participación ciudadana o medioambiental, se ha trabajado intensamente para dar respuesta a las necesidades y a la demanda de la ciudadanía. No cabe duda de que la situación vivida este año con la pandemia ha ralentizado la gestión administrativa de todas las Instituciones, y que hemos tenido que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a buscar soluciones urgentes a situaciones nuevas. Confío en que los efectos de esta crisis sanitaria y económica nos ayuden a dar soluciones más rápidas para ser más efectivos desde las instituciones públicas.

o l a z Gon io Rosar s Ramo ALCALDE DE TEROR

MUNICIPIOS & VALSEQUILLO

DIC 2020-ENE 2021

Estas Navidades U protégete y protege a tus seres queridos

n año más, aprovecho la oportunidad que me brinda este medio, para con motivo de las fiestas navideñas, dirigirme a todos los valsequilleros y valsequilleras, porque llegó la Navidad, una Navidad que tendrá que ser diferente, más entrañable y acogedora, al calor de nuestros hogares. Esta es una época de ilusión y solidaridad, unas palabras que adquieren una mayor importancia, en las condiciones que estamos viviendo en la actualidad, y es que estas serán unas fiestas en la que debemos recuperar más que nunca los valores que durante generaciones ha representado esta época del año. La Navidad es tiempo para compartir en compañía de los seres queridos, aunque en esta ocasión, por la seguridad de todos y todas deberemos hacerlas en nuestras casas, este será el mejor lugar desde el que ser solidarios, desde el que debemos cuidar y reforzar los lazos que nos unen con los que más queremos, para disfrutar con ellos no sólo de estas fiestas sino todo el año. Una época que viviremos, sin duda, de manea diferente pero en la que no tenemos que perder la esperanza, la fe y la ilusión, sobre todo, por los más pequeños y es que con la Navidad llegan momentos con los que compartir, reír y soñar. Si algo hemos aprendido en este año ha sido a valorar las pequeñas cosas y la importancia de disfrutar de cada instante. Mi agradecimiento a todo el personal del Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria, que con su esfuerzo diario mejoran los servicios municipales y facilitan la convivencia de los vecinos, así como a todos los colectivos y asociaciones por su colaboración y apoyo con el Ayuntamiento en la realización de todo tipo de actividades. También a los comercios, agricultores e industrias que, gracias a su emprendiduría, no sólo están manteniendo sus empresas sino que generan empleo para nuestro pueblo y nuestra gente. Asimimo, trasladado nuestros mejores deseos a quienes se han visto afectados por los ERTEs o han perdido su empleo. Nuestro Ayuntamiento, como siempre ha hecho, pondrá a disposición de todos ellos nuestros recursos para ayudarles en la búsqueda de este derecho que a todos nos asiste Hoy no quiero dejar de acordarme y mandar un caluroso abrazo a todas aquellas personas y, a sus familias, que están pasando una enfermad o que se encuentran hospitalizadas. A su vez, hoy es momento para el entrañable recuerdo a las personas amadas que nos han dejado y a quienes, en estas fechas, homenajeamos con nuestro sentido recuerdo. Por último, recuerden protegerse y proteger a los que más quieren para poder compartir estas Navidades y el resto del año todos juntos.

o c s i c Fran Atta l e u n a ALCALDE DE VALSEQUILLO

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

MUNICIPIOS & SAN MATEO

DIC 2020-ENE 2021

El gran valor de las cosas cotidianas

o i n o t n A a g e t r O ALCALDE DE SAN MATEO

stimados vecinos y vecinas; Se acerca la Navidad, y quizá sea éste un buen momento para hacer una pequeña pausa y reflexionar acerca del gran valor de las pequeñas cosas, esas que tan a menudo suelen pasarnos inadvertidas. Este año 2020, que ya va llegando a su fin, nos ha puesto a prueba a todos y cada uno de nosotros y nos ha dado la oportunidad de observar de qué somos capaces y de qué estamos hechos. La crisis sanitaria por COVID-19 que nos está tocando vivir ha hecho que nos demos cuenta de qué es lo que, de verdad importa: la familia, los amigos, el hogar, la salud... Han sido meses muy duros, cargados de mucho sufrimiento y de innumerables pérdidas, todas ellas irreparables. No quiero proseguir este saluda sin antes hacer llegar todo mi apoyo y solidaridad a todas las personas que han sufrido la virulencia de esta terrible pandemia y a sus familias y, muy especialmente, a las de nuestro pueblo. Asimismo, quisiera aprovechar la oportunidad de expresar mi admiración y respeto a todos y cada uno de los profesionales y voluntarios que, cada día, se dejan la piel para cuidar de nosotros y luchar contra este virus que nos azota implacable. Con la Navidad llegan fechas para mani-

festar a los demás nuestro cariño. Este año y las circunstancias que lo rodean aconsejan que la celebremos al calor del hogar y en la intimidad de nuestro círculo más cercano. Pronto volverán esas festividades en las que podamos volver a salir a nuestras calles, reunirnos y juntarnos sin temor alguno. Ahora, sin embargo, es momento de dar prioridad a la prudencia y responsabilidad individual. Estoy seguro que el Año Nuevo nos depara momentos mejores que el que acaba, y los vegueros y vegueras seremos los primeros en disfrutar de ellos con alegría y seguridad. Estoy convencido. Seguiremos trabajando día tras día con ilusión y esperanza para hacer realidad todas las necesidades de nuestro municipio y seguir proyectándolo hacia el progreso, el bienestar y el desarrollo. Desde la ternura y el recuerdo del pasado, la realidad y el valor del presente y la ilusión y la esperanza de un futuro mejor, quiero desearles, en mi nombre y en el toda la Corporación Municipal, una Feliz Navidad y que en el nuevo año 2021 se vean cumplidos los deseos y proyectos de todos y cada uno de ustedes para, juntos, conseguir un pueblo en el que brille la estrella de la alegría, el trabajo y la salud.

MUNICIPIOS & VALLESECO

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Valleseco

Vuelve a abrir el Área Recreativa de la Laguna El Ayuntamiento de Valleseco, a través de la Concejalía del Área Recreativa, que coordina el edil José Luis Rodríguez Quintana, ha procedido a la reapertura del área Recreativa de La Laguna, bajo una serie de medidas de seguridad que permitan evitar la propagación del coronavirus Covid-19, con aforo limitado de 300 personas en la zona de mesas.

MUNICIPIOS & VALLESECO

A su vez, ha finalizado los trabajos de mejora del pavimento de la pista del hipódromo, con el acondicionamiento y nivelación de pista, con malla geotextil, la colocación capa de zahorra artificial, capa de arena de 15 cm. de espesor y se ha perimetrado el hipódromo con valla cuello cisne, con el objetivo de delimitar la pista de carreras y propiciar la máxima seguridad en las carreras de caballos, pudiendo utilizar el resto de la pista para otros usos de ocio y deportes. Todo ello, con un presupuesto de ejecución de 116.874,12 de euros, partida subvencionada a través de las obras financieramente sostenibles 2018 del Cabildo de Gran Canaria. La Laguna de Valleseco es uno de los lugares más importantes dentro de este municipio, no solo como uso recreativo, sino también por su gran valor paisajístico, ecológico, educativo, etc., ya que a través del Programa Laurisilva XXI, se han recuperado fragmentos de laurisilva en forma demostrativa difundiendo la importancia de este ecosistema entre la población y generando por tanto un disfrute del paisaje, también como punto importante destacaremos la zona recreativa, con una extensa zona de barbacoas tanto para los habitantes del municipio como para los visitantes. “Con esta finalidad, desde el Consistorio vallesequense, hemos establecido un estricto protocolo que debe cumplir la ciudadanía que quiera disfrutar de este espacio único en Gran Canaria en plena naturaleza”, señala Rodríguez. Con respecto a las normas dictadas para la utilización de las mesas, es necesario haber solicitado la reserva de la misma a través del Servicio de Atención al Público del Ayuntamiento de Valleseco. Teléfono: 928 61 80 22 con una antelación mínima de 2 días hábiles. Se deberán recoger todos los residuos generados y colocarlos en los contenedores habilitados a las entradas del recinto. Por último, el concejal del área, “espera poder probar la pista del hipódromo en próximas fechas ya que, con las carreras de caballos habrá que esperar hasta que la situación de la Covid mejoré bastante, por ser un recinto que abarcar hasta 5.000 personas disfrutando del deporte de la hípica. Añadiendo que se podrá disfrutar desde ahora de las instalaciones, de realizar actividad deportiva y simplemente pasear en familia, sin olvidar que para la zona de mesas habrá que solicitar el permiso pertinente en el Consistorio”. Desde el Ayuntamiento de Valleseco hace un llamamiento a la población en general a que respeten las normas de seguridad que se han establecido, de manera que podamos seguir disfrutando del ocio y el esparcimiento con la familia y las amistades, en plena naturaleza y en un ambiente seguro. 

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SERIE BUZOS, PECIOS, HISTORIAS DEL PUERTO DE LA LUZ Y LAS PALMAS

buzo que estuvo EMILIO El en el ‘Azor’ pero se RODRÍGUEZ enamoró en Canarias Nuestro buzo, en esta edición, nació en 1948 en Cataluña y su padre fue represaliado en la posguerra. Comenzó su vida marinera, bajo el mar, cuando fue enviado a Ferrol, contaba con 20 años, para hacer el servicio militar en la Armada. En la ciudad gallega se formó como buzo y aunque fue destinado a la embarcación guardapescas ‘Azor’, su petate estaba en el pesquero bermeano ‘Alcatraz’, en el que pasaba la mayor parte de su tiempo de descanso. En Ferrol obtuvo el primer título de la Armada, en la Unidad Experimental de Combate de la Infantería de Marina, bajo las enseñanzas de Juan Ivars Perelló.

REPORTAJE & HISTORIA

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ESTE CATALÁN FORMADO EN FERROL, VINO A GRAN CANARIA A CULMINAR EL SERVICIO MILITAR Y SE ENAMORÓ DE LA ISLA, DONDE ECHÓ RAÍCES LABORALES Y FAMILIARES

Iban 20 metros más atrás azul y pescaban para el caudillo y tener la foto. Durante el servicio en la Armada, estuvo un tiempo en el “Azor”, el barco en el que salía a pescar el caudillo, Francisco Franco; pescaba atunes, pero le acompañaba un pesquero vasco y los buzos de la armada que le preparaban la captura. Desde aquí pasó destinado al dragaminas ‘Vulcano’ en 1969, y en el Arsenal de Ferrol revisando las compuertas del dique seco, mediante el uso de bombas manuales y barcazas con aire. En la primera empresa que crearon ‘Hombres Rana de Las Palmas’, en torno a 1970, junto con Luis Urbano, Conrado Morquecho y Queco Grau (Román). En la etapa de juventud, Emilio Torvisco y Emilio Rodríguez trabajaban como buzos, jóvenes, emprendedores. Trabajó con Miguel Rodríguez Bresicht & Román Grau. En aquella juventud, Canarias parecía el sitio perfecto para pasar a Sudamérica, pero la vida tiene sorpresas. Desde que llegó a Las Palmas de Gran Canaria, en el final de 1969 y una parte de 1970, después de hacer el servicio militar en la Armada como buzo, se integró en la sociedad y en las empresas de buceo profesional en Canarias, donde Rodri (Rodrigo

Rodríguez) fue su ‘padrino de boda’. Emilio Rodríguez y Molina Alonso, que fue cabo de la Armada, trabajaron juntos en la empresa con Óscar Heredia. Empezaron con trabajos duros, consiguieron adjudicaciones en limpieza en las rampas en los Varaderos de Santa Catalina, en Los Jorges. En esa primera época trabajó con

Rogelio Soto, oficial de la Armada en el Servicio Naval Submarino, que creó una empresa cerca del Varadero de Bazán, donde más tarde, en los años 70, se creó Astican, cerca del Castillo de La Luz. Algunos de los grupos en los que trabajó en los primeros años fueron el Equipo de buceo Naval Submarino (junto a Rogelio Soto, Mariano Espinoza, Juan Carlos Nuchez Sepúlveda, Ángel García Buigues, Paco Soto,

Jaime, y Ramón Déniz) y Equipo de Consubsa, filial de ‘Miller and Cia’, con la oficina en el parque Santa Catalina y almacén en la carbonera, en el muelle de Sanapú, con Felo (encargado), Luis Gago, El Miro, Cristóbal y Luis Medina. Posteriormente, con el paso de los años, se concentró en la instalación y construcción de obras marítimas en Lanzarote, con Miguel Rodríguez. Su actividad estuvo vinculada principalmente a los emisarios submarinos para las desaladoras y depuradoras de la isla, que demandaban cada vez más servicios, principalmente desde Puerto del Carmen, y el hotel Los Fariones. A lo largo de los últimos veinte o treinta años, desde 1980-1990 con su jefe de equipo, Luis Morales, el trabajo le abrió puertas para crear el centro de buceo recreativo en el propio Hotel Los Fariones. Progresivamente, fue aplicando tecnología y diversificación, equipos electrónicos, y cámara de fotos entre otras novedades técnicas. Dentro del lema de vida de Emilio Rodríguez hay subdivisiones priorizadas, como posición social o prestigio, pero por encima de todo está su familia, sus hijos -que han llegado a formar el relevo generacional-, continuidad, y dejar un buen legado.  Vicente Benítez

GASTRONOMÍA & REPOSTERÍA

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Cuando esta empresa familiar está cerca de celebrar los 50 años reanuda su actividad de la mano de Alexis y Arkaitz Neketan. Y lo hacen en el obrador donde comenzó todo, donde empezó a forjarse esta cuna de maestros pasteleros que creó su padre Marcos Neketan Urbistondo.

Alexis y Arkaitz Neketan, que viste la chaquetilla de trabajo de su hermano Aitor como homenaje.

PASTELERÍA

CONTINÚA LA SAGA DE MAESTROS PASTELEROS

GASTRONOMÍA & REPOSTERÍA

Todo empezó en el obrador ubicado en El Doctoral, municipio de Santa Lucía. Y desde ahí, buscando oportunidades de negocio, pasaron por la zona turística de Playa del Inglés, Telde, la capital grancanaria y Vecindario, en lo que parecía la última etapa. “No podíamos perder estar marca familiar a la que tanto esfuerzo y tiempo le hemos dedicado hasta convertirla en una de las mejores pastelerías de Canarias”, aseguran Alexis y Arkaitz, que cogen el testigo de su hermano Aitor, que tuvo que retirarse este año de la profesión por motivos de salud. Los hermanos Neketan explican que “regresar a los orígenes también es avanzar. Ahora el público y la clientela que nos ha seguido durante todos estos años puede conocer el lugar donde comenzó todo. Nuestro obrador familiar huele a pasteles y bizcochos recién horneados. Sobre nuestras mesas trabajamos cada uno de los productos con cariño y dedicación porque sabemos que hemos educado a nuestra clientela en la exigencia”. El concepto de la Neketan en esta nueva etapa es otro. Es la venta directa en un despacho que han decorado

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inspirados en las joyerías. Y es que cada pastel, cada pasta de té, cada tarta y cada decoración lleva para ellos la misma delicadeza que una joya para que sea disfrutada. “Queremos seguir estando en los momentos felices de la gente. Sabemos que muchas personas tienen en su memoria nuestros sabores, que se han quedado pegados en el paladar a sus recuerdos y trabajaremos para que siga siendo así”, aseguran.

ORIGEN

Esta empresa familiar fue fundada por su padre y su madre, Marcos Neketan y Margarita Sanz, a comienzos de los años 70, y desde esa época conserva unas líneas de trabajo que se centran en el uso de materiales de primera calidad y la conservación de las técnicas tradicionales de la pastelería más selecta. Tras cerca de 50 años dedicados a esta profesión, sus hijos Aitor, Alexis y Arkaitz Neketan recogieron el testigo de la marca familiar para llenarla de contenido artístico e innovador, forma de trabajo que les ha colocado entre los maestros pasteleros españoles. Esta segunda generación de pasteleros se ha formado con los mejores profesionales

de la repostería del mundo, entre los que figuran Paco Torreblanca, Michel Willaume, Oriol Balaguer, Philip Urraca, Yann Duytsche, Toni Viñas y Javier Guillén, entre otros. Todos ellos han pasado por su obrador en Doctoral y compartido con ellos trabajos, ideas y recetas. El trabajo de la Pastelería Neketan se centra en esta nueva etapa en conservar los métodos tradicionales, combinándolos con trabajos de investigación en sabores y texturas, formas y presentaciones. La utilización de materiales de primerísima calidad y la originalidad de sus productos, acogidos con gran aceptación por todo el público amante de los sabores naturales, les ha proporcionado un reconocido prestigio en todas las Islas. Sabor, arte y vanguardia son los principios que rigen esta empresa familiar que traza desde su obrador artesano nuevos retos para afrontar el futuro de la pastelería. Alexis y Arkaitz le agradecen a su padre Marcos y a su hermano Aitor “haber abierto el camino por su concepción y visión de la pastelería” y se comprometen a continuar con esta marca familiar para seguir dándole sentido a tanto esfuerzo. 

El obrador familiar retoma la actividad de la mano de Alexis y Arkaitz Neketan

El concepto de la Neketan en esta nueva etapa es otro. Es la venta directa en un despacho que han decorado inspirados en las joyerías

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Pastelería Neketan Calle Pérez Galdós 49. Doctoral Santa Lucía de Tirajana

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CANARIAS & GASTRONOMÍA NAVIDEÑA

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“A NADIE LE AMARGA UN DULCE”… DE GRAN CANARIA En esta isla han convivido y conviven cantidad de culturas diferentes. Eso hace que exista una gran diversidad cultural y es algo que se ve reflejado en la gastronomía, costumbres y tradiciones. La cocina canaria recoge influencias de América Latina, en concreto de Venezuela, Cuba con quien guarda buenas relaciones desde mediados del siglo XIX, pero también una gran influencia inglesa, portuguesa, japonesa debemos ser conscientes de que esa riqueza viene dada por ser un punto importante de los tránsitos comerciales. Rescatando libros antiguos podemos encontrar muchas recetas de dulces, hoy les proponemos realizar una #gastroruta y además rescataremos alguna receta que habla de cultura. De estos viajes se introdujeron en nuestra alimentación los frutos secos, la mantequilla y el chocolate entre otros alimentos. “A nadie le amarga un dulce “y menos en estas navidades que serán

diferentes pero únicas, ¿te animas a cocinar uno de estos postres típicos?

1. Frangollo canario

Es uno de los postres más típicos de Canarias. “Frangollo” quiere decir “mezcla de granos triturados” y es increíble pero ya no se encuentra en los restaurantes. Fue Introducida por los emigrantes canarios que volvieron de América Latina en la segunda mitad del siglo pasado. Sus ingredientes son muy económicos y por un precio muy asequible, necesitarás huevos, leche, azúcar, pasas, mantequilla, canela en rama, limón, miel y almendras, se

Eres de dulce o salado, yo no sabría decir pero hoy toca hablar de dulces. ¿Te gusta el dulce? Porque en Gran Canaria hay una lista interminable de postres, somos un pueblo goloso. Así que si vas a algún restaurante y ves alguno de los nombres que te voy a describir, pruébalos, o si te has levantado con ganas de cocinar, ¡manos a la obra!, vamos a contarte algunos de los postres típicos la isla de Gran Canaria y que forman parte de nuestra cultura e historia.

si batata blanca o amarilla, a mí me encanta la amarilla que se denomina “yema de huevo”.

5. Goﬁo de almendras

Difícil ubicar este postre en la historia pero sí que existe muchas variantes. Postre basado en gofio, miel, manteca, ralladura de limones, almendras y vino. Todo se mezcla y se hace como

puede comer tanto frio o tibio, se conserva mucho tiempo.

2. Huevos Moles

Su elaboración parece fácil pero no lo es, es necesario prestarle mucha atención. Se cree que este postre lo hemos heredado de los emigrantes portugueses que llegaron a la isla.Cuentan que unos huevos moles están perfectamente realizados cuando le das la vuelta y no se cae, quiere decir que la emulsión se ha realizado perfectamente. Para lle-

var a cabo esta receta necesitas muy pocos ingredientes: huevos, azúcar, canela en polvo, agua y la piel de un limón. El secreto está en batir los huevos, lo que llamamos blanquearlos con el azúcar, además es típico comerlo con gofio, es una delicia.

3. Bienmesabe

Es un postre que tiene su origen en La Palma y su creadora Matilde Arroyo es una de las mujeres más conocidas de la isla por su dulce legado. El ingrediente principal de esta receta es la almendra. Los ingredientes que necesitas para hacerlo son huevos, almendras, agua, azú-

car, un palo de canela y la cáscara de medio limón. Cuentan que este rico plato es de origen árabe aunque ya forma parte de la gastronomía local.

4. Truchas de batata

Es uno de los postres que más se realizan por navidades pero como gusta tanto, se puede encontrar durante todo el año. Para prepararlo tendrás que contar con: batatas, almendras, azúcar, canela, corteza y ralladura de limón, semillas de anís estrellado, canela en polvo, obleas de empanadilla, aceite de girasol y azúcar glass.Dónde está el dilema,

unas pellas de gofio, que asi lo entendemos hoy en dia. Pero no tienen nada que ver la base de lo que conocemos. Son postres que se han ido perdiendo, muchos de ellos aún se hacen en las casas pero en la restauración no los encontramos, por el tiempo de preparación o por lo calóricos que son, cierto es que estamos perdiendo parte de nuestra cultura gastronómica que gracias a algunos hogares se mantiene. También tenemos otras influencias que después de tantos años se han implantado en la isla, por ejemplo sabias que tenemos una empresa familiar que fabrica turrón blando y duro desde hace más de 77 años, además de polvorones, almendras rellenas… nació de varias familias provenientes de Alicante que se establecieron en la isla y con ellos vino la cultura heladera y esa riqueza de productos típicos de las navidades. Los invito a rescatar alguna receta familiar y volver a hacerla junto a tus seres queridos, con ello ayudaras a mantener nuestra cultura gastronómica.  Vanessa Santana

SALUD & ALIMENTACIÓN

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DIETA MEDITERRANEA, ACEITE DE OLIVA Y SALUD La Dieta Mediterránea es una forma de alimentarse que, circunscrita a un estilo de vida y entorno cultural, proporciona a los que la consumen un elevado nivel de salud y calidad de vida. La Dieta Mediterránea se sustenta en tres elementos básicos: trigo, olivo y vid, y los alimentos que la definen son los derivados del trigo (pan, pasta,...), el aceite de oliva (virgen extra), el vino (y a veces la cerveza o la sidra), las frutas, verduras y hortalizas, el pescado, la carne (en muy poca cantidad y a menudo procesada para su mejor conservación), los derivados de la leche (yogur y queso, sobretodo de caprino y ovino,...), las legumbres y los frutos secos. Dado que entre los países mediterráneos existen diferencias culturales y religiosas que condicionan cambios en los patrones de consumo alimentario (los países del Norte de Africa no consumen, por ejemplo, ni vino ni derivados del cerdo), hoy en día más que de Dieta Mediterránea se habla de Dietas Mediterráneas. Sin duda, el elemento que de forma constante caracteriza todas esas dietas es el aceite de oliva virgen extra cuyos beneficios sobre la salud se han puesto de manifiesto en los últimos años. Los efectos protectores del aceite de oliva frente a la arteriosclero-

sis, las enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres, las enfermedades cognitivas (como el Alzheimer) entre otras, se explica por dos componentes fundamentales del mismo: los ácidos grasos monoinsaturados y las sustancias antioxidantes. El aceite de oliva es muy rico en ácido oleico (desde un 55 a un 85 % de los ácidos grasos), que es monoinsaturado. Los ácidos grasos monoinsaturados tienen importantes efectos en el perfil lipidico: 1) reducen el colesterol total y el LDL colesterol (colesterol malo), 2) no reducen o incrementan el HDL colesterol (colesterol bueno), y 3) consiguen unos niveles de LDL colesterol más resistentes a la oxidación. También pueden reducir el proceso de aterogenesis actuando en distintos momentos de la formación del trombo en las arterias (reducción de la adhesión de los monocitos, aumento de la fibrinolisis, disminución de la presión arterial y de la insulina, etc,... Además, el aceite de oliva contiene sustancias antioxidantes entre las que se encuentran la vitamina E y diversos compuestos fenólicos (simples: hidroxitirosol, tirosol, y complejos: oleu-

ropeina y ligstrosido, entre otros). Los compuestos fenolicos se encuentran sobretodo en el aceite de oliva virgen, y su concentración varia de unas regiones a otras y de la forma de elaborar el aceite. Las funciones más importantes de los fenoles son: 1) la inhibición de la oxidación del LDL colesterol, 2) protección frente a radicales libres y su efecto tóxico, 3) inhibición de la agregación plaquetaria y de la generación de tromboexano, 4) favorecen la producción de agentes antiinflamatorios, y 5) estimulan la formación de oxido nítrico, cuyo descubrimiento de sus efectos vasodilatadores y bactericidas fue premiado por el Premio Nobel en 1998. Estos compuestos hacen del aceite de oliva virgen extra el mejor aceite para utilizar tanto en crudo como en la cocción de los alimentos. El consumo regular de aceite de oliva, a ser posible virgen, en conjunción con una dieta mediterránea y equilibrada, proporcionara a usted y a su familia un optimo estado de salud y la mejor calidad de vida. Además, le ayuda a tener un menor riesgo de infarto de miocardio, embolia o ictus, hipertensión, obesidad, depresión, alzeihmer, enfermedades digestivas, cáncer de mama, de colon y de próstata, y en general una mayor longevidad. Además es un patrón sostenible con el medio ambiente, que dibuja un paisaje muy peculiar que podemos ver en diversos parajes de Gran Canaria y de ahí que sea tan próximo a nuestra cultura y que forme parte de nuestro patrimonio inmaterial.  Lluis Serra Majem Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, ULPGC

MUNICIPIOS & TEROR

El Ayuntamiento de Teror inaugura el 6 de diciembre, a las 12:00 horas, el Belén Solidario municipal que permanecerá en el Palacio Episcopal de Teror durante esta Navidad, hasta el día 5 de enero. El tradicional Nacimiento, realizado por el belenista Fernando Benítez, se suma a las actividades que se desarrollarán con motivo de esta Navidad tan especial debido a la Pandemia por el COVID-19. El Belén Solidario de Teror estará abierto hasta el 5 de enero, en horario de lunes a domingo de 11:00 a 14:00 horas; y por las tardes de lunes a viernes, de 17:00 a 19:00 horas y los sábados de 17:00 a 20:00 horas. La entrada será gratuita, aunque al tratarse de un Belén Solidario se pide la aportación en la visita de al menos un kilo de alimentos no perecederos o donativos, que se entregarán a Cáritas Arciprestal de Teror para repartir entre las familias más necesitadas. El Belén expuesto en el Palacio Episcopal ocupa unos 60 metros cuadrados de superficie y responde al estilo Hebreo y representa lo acontecido en la venida al mundo del Hijo de Dios, se desarrolla

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TEROR EXPONE SU BELÉN SOLIDARIO EN EL PALACIO EPISCOPAL HASTA EL 5 DE ENERO

en la monumental ciudad de Belén, donde María y José habían acudido para su empadronamiento. Es un belén formado por callejuelas, palacios, fuentes, abrevaderos, cúpulas, arcos enmarcados

en la exótica vegetación del paisaje de Oriente, por donde discurre un tranquilo río en cuyo margen, y al abrigo de un humilde pesebre vendrá al mundo el Niño de Dios. El Belén está compuesto de 11 escenas, destacando el Nacimiento y la Anunciación. Fernando Benítez Henríquez (Moya,1967) lleva casi tres décadas realizando belenes que han tenido gran fama, por la multitud de visitantes de todos los lugares de la isla para contemplarlos. Sus recreaciones han representado la historia y tradiciones de los municipios grancanarios, así como de cada una de las siete islas, contándolas a través de curiosas y originales escenas que acercan al visitante a nuestra singular cultura. Las características principales de sus belenes son el gran realismo y gran riqueza plástica con las que cuenta, además de una muy peculiar y original visión de todas y cada una de las escenas que componen sus singulares obras, En la actualidad, prepara numerosos proyectos belenísticos que verán la luz la próxima navidad en distintos lugares del archipiélago canario. 

EFEMÉRIDES & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD El mes de diciembre de 1913, en esos días en que niños y mayores ya disfrutaban montando sus belenes y la Navidad se acercaba a grandes pasos, dos acontecimientos marcaban la vida cotidiana de la capital grancanaria. De un lado, como anunciaban reiteradamente la prensa local del momento (como “El Aguijón: periódico satírico”, “Diario de Las Palmas”, “La Estrella atlántica: revista mensual ilustrada de carácter internacional”, o “La Provincia”), “… en el escaparate de la Droguería de don Gaspar Meléndez, en la calle Mayor de Triana, se halla expuesta la lápida en homenaje a la memoria del doctor Pedro Gordillo y Ramos, que enviará Gran Canaria a Cádiz para que se coloque en los muros de San Felipe de Neri…”, donde tuvieron lugar en 1812 las sesiones de las célebres Cortes de Cádiz, en las que el célebre guíense representó a Gran canaria y llegó a ocupar su presidencia. De otro el multitudinario y muy celebrado recibimiento del nuevo Obispo de Canarias, el Dr. Ángel Marquina y Corrales, que no dudó en declarar como “…no pensaba aceptar la dignidad de obispo, por ser cargo superior a mis merecimientos, pero al saber que venía a Las Palmas se tornó el miedo en alegría, y el temor de mis pensamientos se cambió en espontáneo alborozo de mi corazón…” La mencionada lápida había sido solicitada desde Cádiz un par de años antes, con motivo del centenario de la constitución de aquella trascendente asamblea legislativa, para rendir homenaje a quienes la integraron, resaltado en lápidas con los nombres de los insignes personajes que ocuparon su presidencia. La tarea en Gran Canaria fue ardua, pues fue mal acogida por las instituciones oficiales, por lo que, una vez más en su historia, sólo se hizo realidad cuando la sociedad civil se movilizó, desde el profundo patriotismo que siempre la señaló, y gracias a una suscripción popular, que promovió incesantemente ese insigne grancanario que fue Santiago González Martín, se pudo contar ya en ese mes de diciembre de 1913 con una hermosa y solemne placa tallada en mármol diseñada por el joven pintor

DIC 2020-ENE 2021 J. J. LA F O R E T

Cronista oﬁcial de Las Palmas de Gran Canaria

DICIEMBRE DE 1913

LA LÁPIDA DE GORDILLO Y UN NUEVO OBISPO

Lápida homenaje a Gordillo rodeada por los señores Marqués de Acialcázar, Santiago González Martín, Gustavo Navarro Nieto, Prudencio Morales, Santiago Tejera y Fulgencio Roca.

y escritor Santiago Tejera y Quesada, tallada luego por el reconocido escultor y lapidario Fulgencio Roca, que tenía sus talleres en la calle León y Castillo. Su exposición al público, a esa misma ciudadanía que no eludió este compromiso y sufragó su realización, fue la más acertada inauguración de la misma, pues durante unos días convivía en el seno del mismo pueblo que reconocía a uno de sus más célebres paisanos.

La crítica artística local del momento señaló entonces la acabada labor, la limpieza de ejecución y la perfección de los detalles. Y resaltaban como “… los relieves del escudo, difíciles, y las hojas de laurel y palmera, pueden suscribirlo los artífices más acreditados…”. La placa embarcó poco después para Cádiz, pero llegó un año tarde a aquellas celebraciones y fue almacenada, cuidadosamente, en un almacén de di-

Oratorio de San Felipe de Neri, Cádiz, en la actualidad.

cho templo, donde casi se olvidó hasta que, en 1987, aprovechándose una visita que SS.MM. los Reyes realizarían a este histórico edificio, se recuperó y se colocó junto a la entrada principal, donde luce en la actualidad. En el año 2012, con motivo del bicentenario de la Constitución de Cádiz, el Cabildo de Gran Canaria encargó una réplica de la misma, pero en cantería de Arucas, que, con la colaboración del Cabildo Catedral de Canarias, se colocó en el frontis que da a la calle Espíritu Santo, esquina a la plazoleta de Francisco María de León. El recuerdo del célebre canónigo Gordillo se fundía con la emoción de recibir un nuevo Obispo, y el muelle de santa Catalina se vio entonces desbordado por la ciudadanía que aclamaba el desembarco del obispo, que fue recibido a bordo del vapor “Montserrat”, en las primeras horas de la tarde del 21 de diciembre de 1913, por todas las primeras autoridades locales. Sustituía a otro obispo muy querido en aquellos entornos portuarios y de la Isleta, como fue el obispo Adolfo Pérez Muñoz, que había sido trasladado a la de Badajoz. En el parque de Santa Catalina detuvo su marcha para bendecir a una imponente multitud, mientras un coro de 70 niñas y otros 70 niños entonaban un hermoso himno en acción de gracias por su llegada. Y más de 70 fueron los coches y carruajes que conformaron la comitiva que le trasladó hasta Vegueta. Tras un solemne acto en la catedral, abarrotada de representaciones oficiales e institucionales, así como de fieles, la plaza de Santa Ana se convirtió en una verdadera fiesta, coronada por el edificio de las Casas Consistoriales “iluminadas de media gala”, con líneas de luces blancas y focos de colores, mientras la Banda Municipal interpretaba diversas piezas en una serenata de bienvenida al Sr. Obispo, que no dudó en reconocer que estaba “…sumamente satisfecho del grandioso recibimiento que le ha ofrendado la ciudad de Las Palmas…”. Fue, uno y otro evento, un inolvidable preludio de aquella Navidad. 

Caricaturas de Gran Canaria DOLORES MASSIEU VERDUGO, ‘LOLA MASSIEU’ LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 10 DE MARZO DE 1921 - 22 DE NOVIEMBRE DE 2007

Fue una pintora. Premio Canarias de Bellas Artes e Interpretación. Perteneció a una familia acomodada canaria y aprendió sus primeros pasos en el dibujo en la academia de su tío Nicolás Massieu y de la mano de su tío abuelo, Nicolás Massieu Falcón. Desde la década de 1950 se dedicó casi en exclusiva a

la pintura. Se inició en la obra ﬁgurativa y quedó atrapada después por la pintura contemporánea y el arte abstracto. Fue cofundadora del Grupo Espacio, junto a Pino Ojeda, Felo Monzón, Rafaely Bethencourt y Francisco Lezcano. Los años 60, 70 y 80 fueron los más fructíferos de la autora. Su obra se encuentra en el Museo

Canario, en el Museo de Arte Contemporáneo de Barcelona y en la sala Prado del Ateneo de Madrid, entre otros. “El informalismo abstracto conceptualizado y puesto en práctica por la artista que fue Lola, lo llevó a su extremo máximo, hasta sus ﬁnales días de labor creativa en esta extraordinaria mujer y artista.

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