No todo fue siempre igual en los días de carnaval en Las Palmas de Gran Canaria. Cada época, cada tiempo, cada generación, aun disfrutando y recreando costumbres y tradiciones que se mantenían, hacían las delicias de mayores y de jóvenes y, de paso, contribuían a conferir un carácter propio a estas fiestas en la isla, tuvo siempre actos y celebraciones peculiares que llegaron a caracterizar un período de tiempo más o menos largo. Una de esta manifestación carnavalesca que contó con enorme arraigo, y constituía uno de los momentos centrales de las fiestas de carnaval, era la “batalla de flores”, un festejo que los grancanarios de la segunda mitad del XIX y primera del XX esperaban siempre con auténtica emoción. En la actualidad algunas poblaciones de la isla, como ha sido el caso de Gáldar, han recuperado en sus fiestas patronales, o en el propio carnaval, este divertimento tan tradicional.
El periodista Orlando Hernández Martín, que estudió con minuciosidad el tema carnavalero insular, recuerda como cada carnaval la “batalla de flores” comenzaba a las tres de la tarde del lunes. “Se llamaba así porque las primeras que se hicieron fueron de flores y minúsculos ramilletes. Duraron hasta mediado del siglo XIX, en que se sustituyeron éstas por los huevos tacos. La fantasía se volcaba en los coches y camionetas, donde se veían los más originales disfraces, desde el jarrón de calas, donde las chicas lucían sus bellas caras rodeadas de un cuello blanco imitando la flor, con un largo gorro amarillo, al viejo castillo lleno de “Cristinas de Suecia”, por su elegante atuendo de varón que meses antes lucido la actriz Greta Garbo en esta película. O la gran cesta llena de simpáticos gatitos con su cascabel y su lazo al cuello. O la enorme caja de puros donde los cigarros bailaban, cantaban y se divertía tirando bolas y serpentinas y piropeando a las chicas”
Sin duda, se trataba de un derroche de imaginación más que sugerente, y una fuente de inspiración que hoy pudiera ser de utilidad para alguno de los próximos carnavales. En cuanto a la utilización de cascaras de huevo rellenas de polvos talco y cerradas con un papel muy fino engomado, de los que se consumían en las casas a lo largo de los meses anteriores y que se guardaban con este fin,
daban un aspecto a veces poco agradable a estas batallas, que tenían también que sufrir la presencia de algunos espadillados que los lanzaban rellenos de serrín bien apretado, lo que producía auténticos estragos entre la parte de público que resultaba agredida de esta manera, lo que hizo que se terminaran por prohibir su utilización.Pero lo usual fue, por fortuna, el lanzamiento, desde carrozas y tribunas, de pétalos de flores y pequeños ramilletes, o bolas de nieve, confites e innumerables serpentinas de los más variados y vistosos colores, todo ello al compás alegre de la música de bandas y rondallas que tomaban y enseñoreaban las calles en los días de Carnaval.
De todo ello dejó también un testimonio puntual el cronista Benítez Inglott que, bajo el seudónimo de Gil Téllez, cuando señaló como “…por muchos años sirvieron los huevos-tacos para esparcimiento del Carnaval, y ellos fueron el principio del fin, porque hizo su aparición el abuso en forma de arena o polvos de ínfima clase y hubo necesidad de prohibirlos enérgicamente. Como entonces no se conocía el confeti era preciso reunirse desde que pasaban las Pascuas para picar papeles de colores. Cuidadosamente se guardaban en las casas las cáscaras de huevo durante todo el año (¡estaban entonces a docena por peseta!), las cuales
se llenaban con papel picado y un poco de afrecho o polvos de arroz, tapándose luego con papel pegado con almidón. Bastante menos inofensivos que las bolas actuales eran los huevos-tacos, cuya fragilidad de corteza los constituía en proyectiles incapaces de ocasionar el más leve deterioro en el físico de la víctima que en no muy largo espacio de tiempo, quedaba cubierta completamente de
Otros tiempos de batallas alegres y multicolores, cuya inofensiva munición de confetis y bolas de papel picado, blanco, a modo de nieve, o de distintos colores, daba lugar a numerosas reuniones de los distintos grupos que la utilizarían en la bulliciosa y animada Batalla de Flores que cada carnaval lucía la ciudad y llenaba de regocijo a vecinos y forasteros, entre ellos el famoso compositor francés Camilo Saint-Saënz que, según atestiguaron muchas crónicas, se “divirtió siempre a más no poder”.
Juan José Laforet
SÁBADO 4
PRESENTACIÓN DE CANDIDATAS Y CANDIDATOS
VIERNES 10
DESFILE
ANUNCIADOR
(IsletaParque Santa Catalina)
PREGÓN DEL CARNAVAL
CONCIERTO
DOMINGO 12
ENCUENTRO DE MURGAS INFANTILES
DISFRACES INFANTILES
GALA GRAN DAMA
SÁBADO 18
FINAL DE MURGAS
LUNES 13
1ª FASE DE MURGAS
MARTES 14
2º FASE DE MURGAS
JUEVES 16
3ª FASE DE MURGAS
DOMINGO 19
GALA INFANTIL
MARTES 21 CARNAVAL
BATUCARNAVAL
CARNAVAL DE DÍA
SÁBADO 25
GRAN DESFILE GRUPOS DEL CARNAVAL
NOCHE DE CHIRIMURGAS
VIERNES 3
25º ANIVERSARIO
GALA DRAG QUEEN
SÁBADO 11
CONCURSO
COMPARSAS INFANTILES
CONCURSO
DISFRACES
ADULTOS
VIERNES 17
CONCURSO COMPARSAS
ADULTAS
LUNES 20
PRESELECCIÓN
DRAG QUEEN
VIERNES 24
CONCURSO INTERNACIONAL MAQUILLAJE CORPORAL
DOMINGO 26
CARNAVAL CANINO
CARNAVAL DE DÍA
CABALGATA INFANTIL
SÁBADO 4
GRAN
CABALGATA
(Isleta - Triana)
GALA DE LA REINA
MARTES 28
GALA DE LA INTEGRACIÓN
DOMINGO 5
CARNAVAL DE DÍA
ENTIERRO DE LA SARDINA
UN ARTESANO DEL SIGLO XXI QUE HEREDÓ SU TÉCNICA DEL MUNDO ABORIGEN
JUAN RAMÍREZ ES UNO DE LOS GRANDES REFERENTES DE LA CESTERÍA EN CANARIAS. SORTEA CON AGILIDAD LAS FIBRAS VEGETALES Y PERMITE QUE FLUYAN AUTÉNTICAS OBRAS DE ARTE CONVERTIDAS EN PIEZAS ÚNICAS ELABORADAS CON UNAS MANOS VIRTUOSAS. A SUS 91 AÑOS ES EL CESTERO MÁS VETERANO DEL ARCHIPIÉLAGO. HA RECORRIDO LAS ISLAS Y PARTE DEL MUNDO MOSTRANDO SU ARTE Y LAMENTA QUE SEA UN OFICIO DESTINADO A DESPARECER SI NO SE APUESTA FIRMEMENTE POR PONERLO EN MANOS DE LAS FUTURAS GENERACIONES.
SON MUCHOS LOS TURISTAS QUE VAN A SU CASA EN BUSCA DE SUS PIEZAS
Fue la necesidad la que le condujo al oficio de cestero. En su casa eran muchos, diez hermanos, y estudiar era un lujo que no se encontraba a su alcance. Fue listero, pasaba lista a los obreros del almacén de empaquetado de Berriel en el que estuvo trabajando y daba clases después del trabajo a niños y adultos para enseñarles las 4 reglas básicas: leer, escribir, restar y sumar. De haber sido posible, le hubiera gustado ser maestro. Siempre le gustó pintar y estudiar.
De la mano de su abuelo aprendió la confección de piezas de carpintería y aperos de labranza,
pero un accidente con el formón le llevó a alejarse del trabajo con la madera tras recibir nueve puntos de sutura en la mano, “nunca más la volví a usar”.
Su capacidad para el aprendizaje de los oficios artesanos le llevó a moldear con destreza el barro, le gustaba casi más que las fibras vegetales. Moldeaba figuras para el Belén de su casa, hacía pintaderas por encargo y también idolillos, pero las altas temperatura del horno también se convirtieron en un obstáculo difícil de sortear lo que le llevó a inclinarse por las fibras vegetales.
En el ámbito familiar, hay mu-
chas personas que han marcado la vida de Juan Ramírez: su padre, su abuelo y, en especial, su tía Margarita que falleció siendo centenaria y de la que dice: “sabía tejer, teñir lana, cultivar la tierra y fabricar cestos…”.
Distintos son los trabajos que ha ejercido a lo largo de su vida, fue tomatero, trabajó en una panadería en la capital grancanaria y con 40 años decidió convertir su pasión en profesión.
Era tal su virtud para tratar las fibras vegetales que recibió una propuesta para elaborar las mortajas de las momias prehispánicas en una exposición denominada
Mundo Aborigen, recreando con exquisita perfección las vestimentas. Esa habilidad le viene porque es un gran observador, de ahí que reproduzca -como si hubiera vivido en aquella época- la forma de tejer de los antiguos pobladores de Canarias. Vestimentas y piezas de cerámica que elaboraba al detalle observando durante horas las vestimentas y la loza del Museo Canario.
Y es que la cultura aborigen es una pasión que se despertó en Juan desde que era muy niño -con diez años- descubrió una cueva con momias localizada cuando se construyó la carretera que une
DE LA MANO DE SU ABUELO APRENDIÓ
LA CONFECCIÓN DE PIEZAS DE CARPINTERÍA Y APEROS DE LABRANZA, PERO UN ACCIDENTE CON EL FORMÓN LE LLEVÓ A ALEJARSE DE LA MADERA
Santa Lucia de Tirajana con Temisas. De los trocitos de cerámica que había tirados en las cuevas “los majaba para conocer la proporción de arena que se mezclaba con la tierra”.
A sus 91 años, sigue buscando en los barrancos el junco y la anea, también siembra el lino. Justo cuando atiende mi llamada de teléfono me comenta que está elaborando un encargo que le han hecho, “por suerte todavía tengo muchos encargos, las zarandas que bailan los campesinos de Lanzarote las elaboro yo, también las hago para otros lugares de las islas". Estas zarandas en concreto tienen un importante tamaño porque son utilizadas para ser visibles durante el baile, las antiguas tienen un tamaño más reducido y, en estos momentos en las islas, solo las elabora Juan. De hecho, es el único artesano de Gran Canaria que trabaja el junco y anea al estilo tradicional. El proceso de elaboración de una cesta lleva sus días, aproximadamente tarda una semana en
hacer una cesta de tamaño medio, tiempo razonable si tenemos en cuenta que se trata de una pieza que nos acompaña prácticamente toda la vida. Tiene claro que su trabajo requiere de mucho tiempo de dedicación, no sólo mientras elabora las cestas, también echa horas para recopilar la materia prima con la que desarrolla su trabajo.
Antiguamente las piezas que elaboraba tenían una finalidad práctica, como por ejemplo los taños y balayos que servían para llevar el queso o para llenarlos de trigo, pero en la actualidad son principalmente elementos de decoración.
Adquirió su carné de artesano hace décadas y ha participado en un sinfín de Ferias de Artesanía, “he ido a Cuba, Madrid, Galicia, Segovia…ahora me cuesta más porque tampoco puedo asumir el coste del puesto en las ferias”.
Su artesanía no solo ha viajado a través de las ferias, también son muchos los turistas que van a su casa en busca de sus piezas y las
poseen en distintos lugares del planeta.
Es el artesano más veterano de la cestería, ha dado numerosos cursos de formación contribuyendo así al mantenimiento de las tradiciones artesanas, también las distintas ferias que se celebran a lo largo y ancho del Archipiélago le han dedicado importantes reconocimientos, recientemente la de Pinolere en La Orotava, de esa Feria recuerda con orgullo que en el año 2006, logró un primer premio tras imponerse ante 32 países, “tengo una pared llena de diplomas y premios que respaldan mis años de dedicación.
A Juan se le conoce cariñosamente como “Juanito”. Convirtió la cestería en un oficio del que ha podido vivir, “es mi trabajo, me gusta y nadie me manda”.
Puede presumir de estar en perfectas condiciones físicas para seguir trabajando, la vista le acompaña, no usa gafas, “Santa Lucía es la patrona de mi pueblo, quizás ella ha tenido que ver en que conserve mi visión en tan
buen estado”. Más allá de su vista, el principal valor de su trabajo reside en sus manos, unas manos hábiles e imponentes. Toma gofio, queso y comidas de cuchara, “eso es lo que me hace bien” y cree que en su alimentación y estilo de vida está el secreto de su longevidad, así como la genética familiar. Pasa muchas horas en su taller, pero también dedica tiempo a sus cultivos. Custodia prácticamente al completo el proceso de elaboración de una pieza de cestería. Desde la obtención de la fibra hasta el último remate. Juan solo tiene un deseo, y es que las nuevas generaciones cojan el testigo de este oficio, “es necesario introducir los oficios tradicionales en las aulas”, de no hacerlo así, “esto se pierde”. Es autodidacta, el trabajo le da la vida y la artesanía alimenta su espíritu. La cestería tiene y tendrá siempre en Juan Ramírez a un maestro de referencia y, el mundo aborigen, a un cómplice que supo interpretar en el presente las huellas del pasado.
JUAN SOLO TIENE UN DESEO, Y ES QUE LAS NUEVAS GENERACIONES COJAN EL TESTIGO, “ES NECESARIO INTRODUCIR LOS OFICIOS TRADICIONALES EN LAS AULAS"
Hace 505 años, un 28 de junio de 1518, cuando la Catedral de Canarias levantaba sus primeros muros, cuando las primigenias Casas Consistoriales comenzaban a funcionar, y cuando la Plaza de Santa Ana se trazaba como espacio principal, a modo de “plaza mayor”, el Cabildo catedralicio nombraba al primer Maestro de Capilla en la persona del músico Juan Ruiz, que “…fue el primero que se hizo cargo de todo lo que toca al cantar canto de órgano en el coro, porque el dicho Maestro aprendió en la Iglesia Mayor de Sevilla e se cree dél que sabe cómo e quándo allí se haze...”, según recoge la documentación estudiada por Dña. Lola de la Torre. Era el primer paso de un camino de cinco siglos en el que, poco a poco, la música se instituyó en verdadero referente de la cultura grancanaria.
Hoy lo resaltan el arraigo y la trascendencia de actividades como el Festival Internacional de Música de Canarias, creado hace 39 años por Jerónimo Saavedra Acevedo, en su etapa como presidente del Gobierno de Canarias,
y que es todo un referente musical en la temporada invernal dentro y fuera de las islas, o la Temporada de Ópera de Las Palmas de Gran Canaria – Alfredo Kraus, que acaba de presentar su próxima edición, con cinco títulos –que evocan la trayectoria de la gran María Callas, en el centenario de su nacimiento, y que, a finales de los años cincuenta, compartió en Lisboa una mítica “Traviata” con el tenor grancanario y universal Alfredo Kraus- programados entre 21 de febrero y el 13 de junio, junto con otros como el de Zarzuela, de Jazz o el Womad, entre otros. Tampoco en esta historia de la música culta en Gran Canaria se puede olvidar lo que han supuesto la presencia y actividad de sus teatros, como el Teatro Cairasco a partir de 1845, el Teatro Pérez
Galdós desde finales de la década de los ochenta del siglo XIX, con la presencia de señeros artistas, como el primero de ellos el tenor Roberto Stagno en 1888, o la inauguración del Auditorio Alfredo Kraus el 5 de diciembre de 1997, en el marco tan propio e internacional de la Playa de Las Canteras. una isla que cuenta con la primera Sociedad Filarmónica creada en toda España, y que pudo codearse, década tras década, con los más importantes compositores y cantantes, que nunca ha olvidado la trascendente estancia, en nueve ocasiones, del maestro Camille Saint-Saëns, que dedico un “Valse Canariote” y la partitura “Campanas de Las Palmas”, y que recibió entusiasmada a Giacomo Puccini, a Enrico Caruso o al pianista Arthur
Rubinstein.
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 30 DE OCTUBRE DE 1895 − MADRID, 10 DE ENERO DE 1973. NOVELISTA, POETA, DRAMATURGO, DIRECTOR DE CINE Y TEATRO ESPAÑOL
Claudio de la Torre pertenece a una de las sagas de intelectuales más importantes de Canarias. En los primeros años del siglo XX estudia en el Colegio San Agustín, institución educativa en la que se formaron numerosos intelectuales canarios, entre ellos Benito Pérez Galdós y Tomás Morales. Desde muy joven se traslada a Londres para estudiar en el Brighton College y en la Escuela de Ingenieros Upper Norwood, pero al estallar la Primera Guerra Mundial debe instalarse en Madrid. En esa ciudad inicia estudios de Derecho, que
termina en 1922 tras haber pasado por las universidades de Sevilla y La Laguna.
A partir de 1915 comienza a colaborar en la prensa, primero en el periódico Ecos (Las Palmas de G. C.), dirigido por el poeta Alonso Quesada, y luego en otras revistas como la madrileña España y la tinerfeña Castalia.En 1927 funda el Teatro Mínimo en la casa familiar de la Playa de Las Canteras, donde, junto a textos clásicos, se representan otros de corte innovador de autores internacionales. En las representaciones actuará su hermana Josefina de la
Gran Canaria a lo largo de sus cinco siglos de historia desarrollará una actividad musical tan señalada y señera, que ha logrado que en la actualidad sea tenida como referente de la música culta en las rutas atlánticas, como verdadera capital europea e internacional de cultura. Es elocuente que ya a finales del siglo XVI el primer gran poeta canario, Bartolomé Cairasco de Figueroa, convirtiera uno de sus célebres poemas en una verdadera reflexión sobre la música, unos versos en los que señalaba como “La música es concordia/ de voces diferentes/ con arte reducida a un sujeto,/ que no admite discordia/ como suelen las gentes/ y el alma es su lugar y propio objeto…”, y esto lo cantaba en el marco de la Catedral de Canarias, cuya Capilla de Música a partir del siglo XVII no sólo contaría con un significativo plantel de grandes maestros, sino que se convirtió en verdadera semilla y difusora de una cultura musical que pronto se hizo popular y arraigó en el seno de una sociedad insular con enorme disposición y mucha sensibilidad hacia este arte.
Torre, una de las poetisas y actrices más importantes del siglo XX. Hacia 1931 se traslada a París para dedicarse al cine, en los Estudios Paramount Films, donde se inicia como director de cine. Tres años, ya en Madrid, dirige la filial de la Paramount en España. Posteriormente dirige el Teatro Invisible de Radio Nacional de España (entre 1944 y 1946) y, desde 1954 a 1960, figura como director del Teatro Nacional María Guerrero. A finales de la década de 1960 vuelve a marchar a Inglaterra, esta vez como corresponsal del diario ABC.
En el año 1971 Armando Peñate Suárez, junto con otras personas de Tenteniguada, organizaron la primera fiesta del “Almendro en Flor” en Tenteniguada, y como el mismo manifestó: «No es casualidad que el espectáculo de la floración de los almendreros haya concluido en fiesta. ¿Es que acaso la mera contemplación de un almendrero florecido no es ya una fiesta?». 1972 sería el año en el que la Fiesta se celebra en todo el municipio, osbtentando la alcaldía don Antonio Ortega Trujillo, siendo su primer pregonero, don Ervigio Díaz Bertrana, el que fuera Consejero del Cabildo Gran Canaria, Presidente de la Comisión de Cultura, y Presidente del Consejo Directivo de la Caja Insular de Ahorros de Gran Canaria, que lo leyó ante los micrófonos de Radio Las Palmas, el sábado 12 de febrero de 1972, a eso del mediodía, pues antes no se estilaba como ahora hacerlo en un acto público, siendo el mismo publicado en el periódico El Eco de Canarias del domingo 13 de febrero, convirtiéndose así, en el primer pregonero de la fiesta del “Almendro en Flor” de Valsequillo. Para rememorar el más de medio siglo de vida de esta tradicional “Fiesta”, he extractado del Pregón de Don Ervigio unos fragmentos de cada una de las tres partes en que se divide el mismo, en el que hace aprecio en cada una de ellas:
Ser rural es título de grandeza. El campo, la tierra, forja los hombres en una gran rudeza. Los acostumbran a todos los temperos. Saben por ciencia propia, de la mudanza en las estaciones. El apego a la labranza: el huerto, el árbol, la pequeña heredad, comportan un tipo humano específico; totalmente diferenciado del hombre urbano, arraigado entre el humo y el asfalto duro, de las duras ciudades. Valsequillo, en viejos tiempos pertenecía a Telde. Luego se desgajó, adquiriendo fisonomía propia, parroquia propia, limitaciones propias y temperamento sin tutelajes. Más tarde, Matheo Tello y Casares, fundó la primera ermita de Valsequillo, en el año 1672. Esta fundación se efectuó en el mismo lugar donde estaba el antiguo “Almogarén”, allí en la que colocaron la cruz los capitanes españoles bajo la advocación de San Miguel, cuya imagen aún subsiste en la celosa parroquia. Por ello, nada es de extrañar, que en Valsequillo, se consti-
tuyese el primer cuartel de caballería de la isla, llamado “Cuartel del Colmenar”, asentado en un lugar oculto a los fuegos y a las vistas del enemigo. Al ser San Miguel, el Jefe de la milicia celestial, esto de la caballería, encajaba muy bien en Valsequillo.
El Folclore
En dos versiones polariza el pueblo de Valsequillo sus sentimientos. Una, en lo religioso, que todo él gira en torno a San Miguel, su Patrono; y otra, en lo poético, en cuanto hace referencia a los almendros, a los almendros en flor, que son los heraldos de la primavera. Es más, el pueblo, tiene un quehacer y una hechura comunitaria. Los barrios que lo integran forman el municipio. Todos juntos, constituyen el vecindario. Única manera de sería de sacudirse de penurias ancestrales. De esto sabe mucho, un buen amigo mío, Jacinto Suárez, estudioso y rebuscador de hechos y noticias de su pueblo amado. El folclore pues, es el sentimiento vivo del pueblo, que configura su personalidad, perfila sus caracteres y lo distingue de alguna forma de otros parroquianos. Es una especie de proyección de la personalidad colectiva, frente a terceros, que lo define concretamente, es su pasado en su andadura.
La Vega es plácida, llana como la palma de la mano. Encima la Montaña del Helechal, resguarda de los malos temperos al sosegado pueblo. El paisaje de Valsequillo es entre agreste y placentero. La Cruz de Saucillo, está arriscada sobre Tenteniguada. Quevedo de Arriba y Quevedo de Abajo, se muestran recónditos, entre el murmullo de las aguas de Capellanía y Cuchara. El paisaje influye grandemente en el alma popular. Esto lo tiene bien claramente expresado el Rector de Salamanca, don Miguel de Unamuno, conocedor como nadie del paisaje y del paisanaje español, que tanto angustiaron su alma. Hay también, un paisaje espiritual, que concurre igualmente en Valsequillo. El buen decir de sus gentes, el apego a la tierra, la constancia en el trabajo, el buen humor colectivo, del que dio buena prueba don Benito Pérez Galdós, cuyos bisabuelos y abuelos eran naturales de Valsequillo. El almendro y los almendreros, forman parte integrante, están muy vinculados con las gentes. Los
cultiva y mima con profunda ternura; porque sabe que su sombra, han discurrido los aconteceres más notables del lugar. Testigo florecido, depone en esta comparecencia en juicio, a la que ha sido citado con todos los pronunciamientos».
La Fiesta de La Ruta del Almendrero en Flor, en un principio llamada “Fiesta del Almendro en Flor” sobrepasa ya el medio siglo de sus comienzos, desde La Barrera a Valsequillo casco, continuando a las Vegas, hasta llegar a Tenteniguada, aparte de mostrar la belleza del paisaje, pretende mostrar nuestras tradiciones, y costumbres, como la vestimenta a la antigua usanza, sus condumios, la artesanía, la labores del campo como la trilla o la ordeñá, su folclore, y el ancestral Rancho de Ánimas, incorporándose a lo largo de los años, diversas actividades culturales y otros actos como el “Día del Turista” que se hace en Tenteniguada durante la mñana del sábado, congregando a un numeroso público, las diferentes demostraciones hacen que muchas personas revivan lo compartido desde el inicio de esta Fiesta, y quienes nos visitan se deleitan degustando un caldo de jaramagos, una escudilla de leche con gofio, o partiendo almendras con una piedra como se hacía antes.
Este año Normando Peñate Suárez, es el encargado de pregonar esta florida fiesta en el marco de la Plaza Nueva en Tenteniguada, colaborador tanto de ésta, como de otras fiestas que se celebran en el lugar, este docente jubilado, conocedor, amante, y divulgador de nuestra tradiciones y costumbres nos deleitará con sus vivencias.
Para reconocer la trayectoria en defensa, promoción y proyección de nuestra identidad canaria, el Ilustre Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria, creó la más alta distinción que es la “Almendra de Plata”, otorgándola cada año a personas, o colectivos recayendo este año en el pueblo de Tejeda que celebra tambén esta Fiesta hace más de cincuenta años, y en los vecinos y vecinas Tenteniguada representados por los colectivos la “Asociación Cultural de Tenteniguada”, y la “Asociación Amigos de Tenteniguada”.
¡Felicidades! al pregonero, así como a los galardonados, por todos estos años dedicados a promulgar nuestras tradiciones, y costumbres, y por dejar el testigo a las nuevas generaciones.
Fue en 1971 cuando, tras la iniciativa tomada por el pueblo de Tejeda, un grupo de jóvenes de Tenteniguada, pertenecientes al plantel agrícola, deciden realizarla también en la localidad y un año más tarde se extendió al resto de Valsequillo. Como anécdota, en estos 52 años de historia de la Fiesta del Almendro en Flor, en tan sólo dos ocasiones Valsequillo ha tenido que suspender su celebración, en los años 2021 y 2022, por la pandemia mundial, al igual que le ha ocurrido al municipio de Tejeda, que tuvo que además suspenderla en otras dos ocasiones más, hecho que a su vez ha causado que ambos municipios puedan celebrar la que será la 50 edición de las fiestas.
En este sentido y, de manera
El Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria ya tiene todo preparado para festejar, este año, el cincuenta aniversario de la Ruta del Almendrero en Flor. Una fecha señalada que tuvo que posponerse por las restricciones sanitarias exigidas por la COVID19 que imposibilitó poder festejar este acontecimiento.
excepcional, en el municipio se está organizando dos fines de semanas para homenajear el medio siglo de existencia de esta fiesta, que comenzará el próximo viernes 20 de enero. Además, desde la institución local se está preparando una exposición fotográfica para la que ha solicitado la participación de toda la ciudadanía.
Una muestra en la que se recogerán las cinco décadas de esta ruta a través de imágenes que los vecinos y vecinas puede enviar al correo cultura@ valsequillogc.net.
En Valsequillo hablamos de “Ruta” porque esta fiesta no sólo se desarrolla en un punto del municipio, sino que se
desarrolla simultáneamente en los barrios de la Barrera, el Casco, Las Vegas y Tenteniguada, donde el próximo
domingo 29 de enero podremos disfrutar de mercadillos agrícolas, degustaciones de platos típicos canarios, arte -
El Ayuntamiento de Valsequillo ha decidido nombrar a Normando Peñate, como pregonero de la fiesta de la Ruta del Almendrero en Flor 2023. Asimismo, propondrá al pleno municipal entregar las Almendras de Plata de este año tanto a Tejeda como a los vecinos y vecinas de Tenteniguada que hace más de medio siglo iniciaron esta fiesta considerada la primera fiesta pagana constituida como tal en la isla de Gran Canaria y una de las primeras en toda Canarias.
Normando Peñate Peñate, es natural de Tenteniguada, y siempre ha sido un amante de las tradiciones. Desde joven participa y colabora en todas las actividades festivas, culturales y recreativas de Tenteniguada, tanto en las fiestas de San Juan, como en las Fiestas del Almendro en Flor, aportando nuevas iniciativas y colaborando en los programas y en la decoración y desarrollo de todos los actos. Como persona inquieta que es, ha desempeñado diversos empleos, pero su verdadera vocación fue la docencia.
En junio de 2018 publicó su primer libro: “Tenteniguada: Apuntes sobre su historia”, en el que recogió la historia, biografías, cuentos, poesías y leyendas de su pueblo natal. Actualmente, retirado de la docencia activa y dedicado a su familia, sigue vinculado a su vocación educativa a través de la escritura y la investigación.
La distinción de la Almendra de Plata es un premio que cada año concede el Ayuntamiento de Valsequillo en el marco de la Fiesta de la Ruta del Almendrero en Flor a personas relevantes por su dedicación a la promoción y difusión de la cultura tradicional popular de Canarias, en general, y de Valsequillo, en particular.
En esta ocasión y con motivo del cincuenta aniversario de esta fiesta, tanto de Tejeda, como los vecinos y vecinas de Tenteniguada, serán los galardonados y galardonadas con la “Almendra de Plata 2023”. Unos hombres y mujeres que han man-
tenido la identidad de estas fiestas tradicionales y realzado las costumbres y tradiciones canarias en varios aspectos: folclore tradicional, bailes típicos, gastronomía, juegos populares, artesanía o muestras de oficios y labores tradicionales.
Una labor que han acercado a turistas y visitantes que en el marco de estas fiestas se han podido hacer una idea bastante holgada de la esencia del pueblo canario, en un marco excepcional que cautiva a cualquier persona. Artesanos, músicos, agricultores, ganaderos,... suman el valor de sus trabajos en beneficio de la sociedad del archipiélago, logrando cohesionar y revalorizar el sentir isleño.
El acto de entrega de tal distinción, se tiene previsto llevar a cabo el próximo viernes 27 de enero en la Plaza Nueva de Tenteniguada. La Almendra de Plata al Pueblo de Tejeda, serán recogidas por el alcalde del Ayuntamiento de Tejeda y La Almendra de Plata de los vecinos y vecinas de Tenteniguada, será recogida por la
sanía, baile de taifa, ordeñá de la Teta a la escudilla y ventorrillos.
Una celebración cuyo objetivo era recuperar las tradiciones como la ordeñada de la teta a la escudilla o los ventorrillos con los típicos caldos de jaramagos, cochino asado o tortillas de carnaval convirtiendo, con el tiempo, esta fiesta en una de las manifestaciones más importantes de la identidad canaria. Con ella, se pretende difundir nuestras tradiciones, nuestras formas de trabajar la tierra, nuestra artesanía, música y deportes autóctonos porque, en definitiva, supone una visita a las tradiciones y formas de trabajo de nuestra historia.
Un evento en el que se entrega la distinción denominada “La Almendra de Plata” que es el galardón más importante que concede el Ayuntamiento de Valsequillo de Gran Canaria. Con este premio se quiere reconocer a personas o colectivos que han sido relevantes en la sociedad canaria. Una ruta que cuenta con financiación del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Gran Canaria y el Patronato de Turismo de Gran Canaria.
Asociación Cultural de Tenteniguada y la Asociación Amigos de Tenteniguada, puesto que ambos colectivos, han contribuido al desarrollo sociocultural de Tenteniguada a lo largo de estos 50 años de celebración de La Ruta del Almendrero en Flor de forma activa. En este acto también se hará la lectura del pregón de las fiestas de la Ruta del Almendrero en Flor 2023 a cargo de Normando Peñate y terminará con la actuación de “ Los Sabandeños”. Por primera vez y de manera excepcional, el inicio de esta fiesta se trasladará a Tenteniguada para homenajear una fecha tan especial, como es, este cincuenta aniversario.
–¿Cuándo se celebra la fiesta de la Ruta del Almendrero en Flor en el municipio de Valsequillo?
–Este año y, con motivo del cincuenta aniversario, la fiesta será un poco más larga, comenzaremos desde el viernes 20 hasta el próximo domingo 29 de enero. Medio siglo no se celebran todo los días y nosotros hemos querido darle la importancia que se merece con actos de gran calidad para disfrutar de esta Ruta en Valsequillo.
–¿Qué supone poder ha-
cerlo por todo lo alto tras los años de restricciones por la pandemia?
–Tras dos años en lo que las fiestas no se han podido celebrar poder volver a salir a la calle a compartir con los vecino y vecinas de estos actos me llena de alegría. Es cierto que, a través de las redes sociales, se había hecho algún pequeño recordatorio durante los días de las fiestas pero, sin duda, no es lo mismo que recuperar la presencialidad, la música, los olores , la cercanía y amabilidad de nuestra gente que
sale a la calle apra agasajar a turistas y visitantes con lo mejor de nuestra tierra.
–¿Dónde está el origen de la fiesta en el municipio y cómo tienen pensado celebrarla en esta edición?
–La Ruta del Almendrero en Flor es una seña de identidad del arraigado movimiento de participación vecinal que caracteriza a Valsequillo porque nace de la voluntad de varios vecinos de Tenteniguada. Las fiestas surgen en el año 1971 en Tenteniguada cuando un grupo de jóvenes
del plántel agrícola se traslada hasta Tejeda para concoer como ellos, un par de años antes, habían comenzado a realizar este evento. Deciden llevarlo a cabo en Tenteniguada y fue un absoluto éxito. Unos hombres y mujeres que muchos de ellos siguen participando de forma activa en los actos y que han mantenido la identidad de estas fiestas tradicionales y realzado las costumbres y tradiciones canarias en varios aspectos: folclore tradicional, bailes típicos, gastronomía, juegos populares, artesanía o
muestras de oficios y labores tradicionales.
Y así precisamente es como tenemos pensado celebrarlas, manteniendo su esencia, su arraigo a esta tierra y a la canariedad. En Valsequillo durante estos días todo va a girar en torno a las costumbres canarias, unos festejos, que son una muestra de homenaje, conservación y promoción de nuestras tradiciones que todos nos honramos por preservar e impulsar con actos donde se mostrará la gastronomía, el folclore, los juegos tradicionales, los
oficios artesano, la manera de trabajar la tierra... Una vuelta a los orígenes y a los que nos caracteriza como canarios.
–¿De qué manera el almendro confiere belleza y personalidad al municipio?
–El almendro es uno de los árboles que primero florece y el paisaje que pinta la floración de cientos de almendreros en nuestra localidad es una auténtica maravilla. El inicio de la floración cambia por completo el paisaje de Valsequillo creando un
maravilloso espectáculo natural. Y nosotros festenjamos cada año la bella estampa que el manto rosado y blanco de sus flores dibuja en el municipio y es que la isla de Gran Canaria no solo es conocida por sus espectaculares playas, sino también esconde rincones como nuestro municipio con preciosos parajes y muchos rincones mágicosen su interior.
–¿Cuál es la mejor época para visitar sus almendreros?
–La floración del árbol
del almendro se da a finales de enero y principios de febrero y, suele ser durante estos meses, la mejor época para poder disfrutar de la estampa que dibuja los almendreros en la localidad, auqneu tambien es cierto que dependiendo de la zona, del tipo de almendrero y de las condiciones meteorológicas puede variar algunas semanas cada año.
–¿Cómo es la Ruta de los Almendreros? ¿Hay una? ¿Varias?
–En Valsequillo tenemos la
suerte de poder unir varias de las rutas de senderos oficiales para ir adaptándola a la floración de cada época. Es, sobre todo, en la zona alta del municipio donde hay una mayor concentración de almendreros y sería el lugar perfecto para disfrutar de este regalo de la naturaleza. Un Paseo por los Barrancos de San Miguel, Santiagos, pasando por el area recreativa de El troncón. Para ver las mayores concentraciones aconsejamos una ruta circular por el SL5 que va desde Valsequillo a la Era de Mota
pasando por el Barranco de La Umbría y finalizando en el Rincón de Tenteniguada. Otro muy bonito es el SL1 con salida y llegada desde el casco de Valsequillo, con la opción de desviarse hasta la caldera de Los Marteles. También merece recorrer el tramo del SL2 por la zona de Las Haciendas. Todos ellos pueden descargarse a través de nuestra página de turismo donde está colgada toda la información y los mapas para poder disfrutar de un dia maravilloso en el municipio.
Del 20 al 29 de enero
Lunes 23
18:00h. Taller de timple. Centro Cívico.
19:00h. Charla Vestimenta Tradicional Canaria y pase de modelo. Bajo del Teatro Cronista Oficial Jacinto Martel.
Martes 24
18:00h. Taller de timple. Centro Cívico. Miércoles 25
18:00h. Taller de Chácaras y Tambores. Centro Cívico.
Jueves 26
18:00h. Taller de Pulso y Púa. Centro Cívico. Viernes 27
18:00h. Taller de Bailes Tradicionales. Centro Cívico.
Sábado 28
10:30h. Taller de Bailes Tradicionales. Centro Cívico.
MARTES 24 ENERO
VIERNES 27 ENERO
20:00h. Lectura del pregón de la Fiesta de la Ruta del Almendro en Flor 2023 a cargo de D. Normando Peñate Peñate. A continuación se hará entrega de la Almendra de Plata al Pueblo de Tejeda. En esta edición de la celebración de los 50 años de la Ruta del Almendro en Flor, la otra Almendra de Plata recae en los vecinos y vecinas de Tenteniguada. A continuación, concierto de "Los Sabandeños".
21:30h. Tenteniguada. Concierto "Los Sabandeños".
SÁBADO 28 ENERO
DÍA DEL TURISTA
Senderismo: Era de Mota - Tenteniguada. 08:00h. Lugar de encuentro. Plaza de San Mi-
VIERNES 20 ENERO
20:00h. Biblioteca Municipal Benito Pérez Galdós. Ciclo de narración oral "Palabras en Flor" a cargo de Antonio López Gran Canaria "Cuentos de la vida misma".
21:00h. Plaza de Tifaritti. Concierto de Taburiente.
SÁBADO 21 ENERO
20:30h. Plaza de Tifaritti. Noche de Boleros y Aires Latinoamericanos con la Parranda Medijo Jigo P´Al Kilo y Caco Senante.
DOMINGO 22 ENERO
10:30h. Zona peatonal de Valsequillo Casco. Día de Tradiciones en Familia. Juegos y Talleres de Artesanía.
11:00h. Plaza Tifaritti. Espectáculo Cuento Musical "Chocolate, Molinillo".
12:30h. Pasacalles con banda de música, Papahuevos y las Jirafas de Colores de Títeres Gigantes de Bolina.
DEL LUNES 23 AL 27 DE ENERO Conciertos Escolares.
DEL 23 AL 28 DE ENERO Jornadas de Folclore.
20:00h. Iglesia de San Miguel. Acto Reconocimiento a vecinos y vecinas, colectivos y asociaciones que han participado en la Ruta del Almendro en Flor. Durante el acto actuará el Timplista David Rodríguez Santana con el espectáculo "CONTRAVENTURA". A continuación apertura exposición imágenes, vídeos y elementos tradicionales que nos identifican como pueblo. Zona Peatonal de Valsequillo.
MIÉRCOLES 25 ENERO
20:30h. Plaza de Tifaritti. Espectáculo Músico Teatral "Tenteniguada, cuna del Almendro en flor".
JUEVES 26 ENERO
19:00h. Plaza de Tifaritti. Verso Improvisado y Entrega de premios de Poesía y Pintura Escolar. Velada infantil y juvenil de verseadores de la isla de Gran Canaria y entrega de premios de los concursos escolares de pintura y poesía de los Centros Educativos del municipio de Valsequillo de Gran Canaria.
guel. Mayor información e inscripciones: Telf: 626492969 Whatsapp. Se realizará una ruta circular por antiguos senderos disfrutando de almendreros en plena floración, además de difrutar de las celebraciones del día del Almendro en Flor y del Día del Turista. A partir de las 10:00h. apertura de Ventorrillos y Stands. Desde las 11:00h. habrá una guagua gratuita de ida y vuelta de Global desde San Mateo a Tenteniguada, así como un servicio regular desde la estación de guaguas de San
Telmo, en Las Palmas de Gran Canaria y un servicio especial desde la estación del Faro de Maspalomas hasta Tenteniguada.
11:00h. "Parrandeo", por las calles de Tenteniguada. Entrega de agasajo a los turistas que nos visiten y apertura de los stands de información turística. Al mismo tiempo se irá informando por megafonía instalada en el recinto de las actividades a desarrollar.
12:30h. Baile de Taifas.
A partir de las 13:00h. Degustación de potaje de berros, paella, garbanzada y otros. Plaza Nueva de Tenteniguada.
A las 15:00h. Exhibición de ordeñada de vaca "de la teta a la escudilla".
20:00h. Espectáculo musical "Maresía". A continuación, Baile de Taifas y el tradicional asadero popular. Plaza de Tifaritti.
10:00h. Inauguración de la Muestra de Artesanía en la zona peatonal de Valsequillo Casco, Avda. de Juan Carlos I y calle Isla de Tenerife.
10:00h. Encuentro de Música Popular. Plaza de Tifaritti.
11:00h. Plaza de San Miguel, "Los Gofiones".
11:00h. Actuación del Rancho de Ánimas de Valsequillo de Gran Canaria por las calles del Casco y Mercadillo Municipal.
11:00h. Los Gofiones.Plaza de San Miguel.
11:30h. Exposición de animales.
12:00h. Inicio del Concurso de Arrastre Isla de Gran Canaria Trofeo Gobierno de Canarias, Muestra del Salto del Pastor, Lucha del Garrote y Levantamiento del Arado. Aledaños solar de la Piscina Municipal.
12:30h. Encuentro folclórico en la Plaza de
San Miguel.
16:00h. "Ordeñá de la teta a la escudilla" en los aledaños de la Plaza de San Miguel.
LAS VEGAS
SÁBADO 28 ENERO
21:00h. Asadero Popular, chuletas, papas arrugás con mojo, vino.... acompañado por música canaria, en el Local Social de Las Vegas.
DOMINGO 29 ENERO (DÍA PRINCIPAL)
9:00h. Colocación y decoración de los puestos en la GC41.
9:30h. Durante toda la mañana se asará un cochino que podrá ser degustado sobre las
16:00h. en la ubicación de los puestos, en la GC41. Y también, durante la mañana, podrás subirte al tren que te llevará a visitar la zona donde florecen más almendreros en flor.
12:00h. Degustación de productos típicos.
12:30h. Degustación del Potaje de jaramagos con gofio, caldo de gallina, papas arrugás, pan con chorizo, chocolate con bizcochos y tortillas de calabaza con almendras.
14:00h. Exhibición de la Trilla en el terreno de Paco Peñate en Las Suertecillas
14:30h. Actuación del Rancho de Ánimas de Valsequillo.
16:30h. Ordeñá de la Teta a la Escudilla en la Plaza de Las Vegas.
LA BARRERA
DOMINGO 29 ENERO (DÍA PRINCIPAL)
De 08:00 a 16:00h. Mercadillo Agrícola Ganadero Artesanal "El Cristo de la Barrera". Par-
que Miguelito Calderín de la Barrera. Actuación del Rancho de las Ánimas de Valsequillo de Gran Canaria.
Visita al Museo de Antigüedades de D. Benigno, vecino del barrio.
Muestra de Artesanía, música folclórica y degustaciones típicas de la tierra: Potaje de berros, "Escardón" de gofio y cochino asado.
15:00h. Sorteo de Productos de la Tierra.
16:00h. Ordeñá de la Teta a la Escudilla. Concurso de la mejor papa arrugada y al mejor mojo.
TENTENIGUADA
DOMINGO 29 ENERO (DÍA PRINCIPAL)
Desde las 10:00 hasta las 16:00h. Servicio especial de guagua desde la Estación de guaguas de San Telmo y la Estación de Santa
Catalina en Las Palmas de Gran Canaria.
10:00h. Apertura de ventorrillos, stands, así como entrega de un detalle a las parejas que vengan vestidas con ropa típica canaria.
Desde las 11:00h. actuación de parrandas canarias por todo el recinto ferial y actuación del Rancho de Ánimas de Valsequillo de Gran Canaria.
Desde las 12:00h. degustación de potaje de jaramagos y otros productos de la tierra.
A las 15:30h. degustación de leche de vaca "de la teta a la escudilla".
EL PATRIMONIO INDUSTRIAL DE VALSEQUILLO DE GRAN CANARIA | PARTE 2
Dadas las fechas en que se publicará este artículo, esta segunda parte sobre el patrimonio industrial del municipio, tenía que estar dedicada a la industria de la almendra, dar a conocer nuestro importante legado para que sea respetado, y que se mantenga en valor de forma perenne, es tarea de todos los que lo apreciamos y respetamos.
Ya José de Viera y Clavijo, en su obra el “Diccionario de Historia Natural de las Islas Canaria” dice: «ALMENDRO (Amygdalus). «Xirbol precioso que medra con toda prosperidad en todas nuestras islas, eievíindüie mucho y decorando con sus llores los primeros anuncios de nuestra teniinana primavera». Este árbol de la familia de las rosáceas, cuya procedencia de las regiones montañosas de Asía Central, al parecer fue introducido en España por los fenicios, trayéndose a las Islas Canarias después de la conquista, a este respecto Viera y Clavijo manifiesta: «Es árbol africano, y se dice que de la Maiirítania fue llevado por primera vez a Europa». Produciéndose mayormente su cultivo en zona de secano, se caracteriza por ser un árbol del que se aprovecha todo, como del cochino, de tronco recto y madera sólida, frondoso y no muy copudo, de hojas largas y puntiagudas con unos dientecillos, siendo éstas un excelente pasto para el engorde del ganado; las flores pueden tener entre cinco y seis pétalos de color blanco, el cáliz tiene forma cóncava y se divide en cinco puntas, veinte estambres desiguales, y un ovario forman el fruto; un hueso cónico que al principio es velloso y tierno, luego correoso y reseco, dentro de ese pellejo se encuentra el hueso cuya apariencia es picoteada, y dentro está la pipa; su fruto, que es la almendra, pueden ser dulces o amargas, y pueden ser utilizadas tanto en repostería como en medicina; 100 gramos de almendra aporta 570 kilocalorías, vitaminas B5, B6, y B9, así como un importante aporte de minerales. Su resina tiene las mismas propiedades que la goma arábiga (sustancia producida por las acacias para cerrar sus heridas para evitar que le entren gérmenes, los egipcios también la utilizaban para el proceso de momificación, y la elaboración de cosméticos y perfumes). Los almendreros son seña de identidad de nuestro municipio, pues se encuentran presentes en toda la geografía del mismo, considerándose que los de solana dan mejor producto. Dada su elevada producción el mercado de la almendra, supuso una importante fuente de ingresos, decayendo con el paso de los años. Esta importante producción de almendras requería una mano de obra para realizar la tareas que conlleva el proceso de la almendra, que comenzaba con la vareada y la recogida, para
posteriormente llevarlas al lugar de almacenamiento donde se descascaraban, y ahí fue donde jugaron un papel importante dos agricultures de la zona; Lorencito el del Parral, y Antonio Muñoz, que se decidieron a comprar una máquina descascaradora, aliviando el entretenido trabajo que suponía el descascare, para continuar con el no menos arduo trabajo de partirlas, tarea que, durante muchos años se hizo con una piedra, luego con martillo, para una vez concluida esta labor proceder a espipitarlas, que es la forma de separar la cáscara de la pipa, hasta que la llegada de una máquina que puso fin al laborioso trabajo que suponía partir las almendras.
Don Antonio Pérez Díaz, se dedicaba a la compra de almendras, y continuaba con el proceso de partirlas para su posterior comercialización, para ello tenía que contar con mano de obra para realizar dicho trabajo, por lo que
pagaba a unas mujeres a las que les llevaba a sus casas, uno o dos sacos de almendras para que las partieran, llegando a pagarles 75 pesetas por fanegada, que vienen a ser unos 50 kilos de almendras con cáscara aproximadamente, dando un rendimiento la almendra limpia, de unos 10 o 12 kilos, hasta que en el año 1967, trae de Reus (Tarragona) una máquina partidora de almendras que facilitaría el trabajo, pues aparte de las recogidas en el municipio, traía almendras de diferentes lugares de la geografía isleña, como el Barranco de Guayadeque o la Cumbre. Allá por los años 1970-1975, viajaba a La Palma en avión, alquilaba un camión y se desplazaba a comprar almendras a lugares como El Paso, Tijarafe, Punta Gor-
da o Las Tricias; esta compra podía suponer entre unos 10.000 a 15.000 kilos de almendra, en sacos de 60 o 70 kilos, llegando a pagar entre 15 y 16 pesetas el kilo, embarcaba la mercancía con destino al Puerto de La Luz y de Las Palmas, para ya en su domicilio en el barrio de Las Vegas, donde tenía instalada la máquina partidora, y contando con la mano de obra de cinco o seis mujeres pagas que se sentaban fuera del cuarto donde estaba la partidora, que procedían a despipitar las almendras.
Es una máquina metálica, se divide en dos partes, que son la partidora, y la clasificadora; está compuesta por diferentes elementos, como la tolva, la noria, o las bielas. El proceso se inicia introduciendo la almendra en el silo, que tiene una capacidad de 4.500 kilos, el suelo tiene una trampilla que da al silo, para posteriormente pasar a la tolva, para luego la noria echarla a la máquina y bielas las parten por tamaño. Una vez partida la almendra, cae a unos tambores que despega la que viene pegada, y finalmente caen a la clasificadora que tiene diferentes salidas: serrín, cáscara pequeña o mediana, almendra grande con alguna cáscara, o la cáscara grande sola. La máquina se encuentra en buen estado, requiriendo sólo el mantenimiento propio.
Ayer, caminando por la Calle Principal, en el centro histórico de San Mateo, fui por primera vez a la Dulcería San Mateo. Experiencia a repetir. Al entrar, mis sentidos se activaron, noté un perfume artesano, como cuando era pequeña y la abuela cocinaba tarta. En la dulcería todo está hecho a mano. Permítanme decirles un secreto: He estado en la fábrica. La gentileza de Tito y sus compañeros ha sido igual que la bondad de la mermelada que hacen. Esta y muchos dulces como el 'mantecado', 'bajo de almendra', 'teja de almendra', y como olvidar al 'matrimonio', una exquisita unión de limón y almendra. Ingredientes naturales como la harina, el azúcar, la mantequilla... Pero también manos rápidas, sonrisas y mucha pasión convierten estos elementos en algo excepcional. Recomiendo el café italiano. Verdaderos manjares son los diferentes tipos de turrón que espero probar. Si tienen ganas de un buen dulce, este es el lugar ideal para ello.
Ariana Clementi
Si en Gran Canaria existe en el año un momento en el que se palpa, se siente y se disfruta, de forma más que evidente para propios y foráneos, de ese paisaje singular que Domingo Doreste Fray Lesco no dudó en bautizar como “continente en miniatura”, en un inolvidable artículo dedicado al paisaje de Tejeda, ese momento lo encontramos en esos días finales de enero y primeros de febrero, en los que sus medianías y cumbres se cubren de un blanco rosáceo, que emerge sobre el manto verde que ahora domina por laderas, vegas y barrancos.
aparecerán como auténticos pregoneros de la más personal y propia de las fiestas isleñas, la que germina en el corazón y en la capacidad de ver y entender de cada grancanario. Y esa ruta de los almendros en flor, que culmina en Tejeda en su Fiesta de Los Almendros en Flor, ni es una, ni es única; es una ruta que cobra mil y una formas en la experiencia y en el sentir del grancanario, que cada año la recorre, la disfruta y la comparte con gentes de aquí y de allá. En ella estarán los poemas, el sonar de timples y guitarras, la risa de los niños y
Es el tiempo en que la luz cambiante a todas horas, tan propia de la isla, y quizá por ello tan sugerente para paisajistas de pinceles y de palabras de todos los tiempos, se muestra inquieta, huidiza entre nubes, entre brumas, en la amplitud del azul limpio y amplio de las tierras cumbreras.
Aquí, la naturaleza, y las manos del isleño que plantó y cuidó, siglos tras siglo los árboles, nos regalan cada mes de enero y febrero no sólo un auténtico anticipo de la primavera, con el florecer feraz de los almendros, sino una humanísima ruta de cultura, de tradiciones, de sentimientos, de poemas que nos llevan hasta Tejeda. Y cada uno, al viajar en estas fechas por esos parajes, encontrará un paisaje que le es tan propio, tan íntimo, tan sugerente, que los “almendros en flor” se le
la tertulia de los mayores, estará el recuerdo de quienes ya no están y la ilusión en los que se esperan. Entre bullicio y alegría rezumará el sentido de lo grancanario, al socaire de productos artesanos, agrícolas y ganaderos, de timbeques y ventorrillos, de un enyesque y un ron en la garganta que canta, hacia el infinito e infinitamente, “Sombra del Nublo, altar de mi tierra amada. Hay nieve y sol en la Cumbre, cumbre de mi Gran Canaria”.
Y en el trasunto de estos cantares, de estos sentires, de estas vivencias nos encontraremos con la esencia grancanaria de los almendros en flor, cuando las carreteras se llenan de romeros que se suman a esta primera cita anual de la grancanariedad: la Fiesta del Almendro en Flor en Tejeda.
Juan José Laforet
–¿Cuándo se celebra La Fiesta del Almendro en el municipio de Tejeda?
–La fiesta del almendro tendrá lugar, si Dios quiere, y tocamos mucha madera, del 3 al 5 de febrero de este 2023.
–¿Cómo tiene previsto hacerlo en esta edición en la que la pandemia por fin nos ha dado una tregua?
–Pues este año creemos, y hemos trabajado para ello, va a ser una edición histórica de la fiesta, ya que celebraremos por fin su 50 aniversario, algo que nos enorgullece a todos
y todas las tejedenses enormemente. Para ello hemos preparado un programa de actos acorde a tan importante momento con actuaciones y reconocimientos muy especiales y de mucho calado que estoy seguro van a gustar a la gran mayoría de los y las visitantes.
–¿Dónde está situado el origen de la Fiesta?
–El origen de la fiesta data del año 1970, los miembros del por aquel entonces Club Juvenil del municipio decidieron celebrar y conmemorar
la floración de los almendros que poblaban, y aún siguen poblando, las laderas del municipio. La primera edición tuvo lugar el 25 de enero del citado año, no tuvo el nombre por el que ha sido conocida históricamente, se llamó PUM 70, palabra utilizada a modo de descripción de la explosión de color que suponía la floración. Nuestra fiesta fue la primigenia en celebrar este acontecimiento en toda Canarias, tras ella vinieron otras con el mismo motivo. A nadie de los que vivimos aquella primera edición se
nos pasó por la cabeza que alcanzaría las 50 ediciones.
–¿Tiene especial arraigo en alguno de sus barrios?
–La fiesta siempre se ha celebrado en el casco municipal, ello no implica que la presencia de los barrios sea el alma de la misma. Año tras año la gran mayoría de ellos acude para dar a degustar a quienes nos visitan los productos y las comidas típicas canarias que tan buen sabor de boca dejan. Sin la participación de los barrios y sus diferentes asociaciones la fies-
ta perdería su idiosincrasia y sería totalmente diferente a como se ha desarrollado en estos 50 años. Por eso desde aquí, y nuevamente, quiero agradecer a todos y cada uno de ellos por haber contribuido a los reconocimientos concedidos.
–¿De qué manera ha influido el cultivo de la almendra en la vida y la economía de los habitantes de Tejeda?
–La historia de Tejeda va íntimamente ligada a la agricultura y dentro de ella a la cogida de almendras. Con
“VA A SER UNA EDICIÓN HISTÓRICA DE LA FIESTA,YA
QUE CELEBRAREMOS POR FIN SU 50 ANIVERSARIO”
la involución de la vida en el campo y los cultivos de manera general, la almendra ha ido perdiendo peso en el sector primario del municipio. Antes pocas almendras se quedaban sin varear y muchas menos sin ser rebuscadas en la tierra, todo ha ido cambiando en busca de cultivos más controlados. A quien haya tenido la suerte de ver estos cambios sabe perfectamente que en su gran mayoría el campo tenía un mantenimiento permanente, porque rara era la familia que no tuviera cabras, vacas u ovejas. Ello provocaba que apañar las almendras, dentro de lo sacrificado que es, tuviera un punto de mayor comodidad al no haber casi vegetación ninguna debajo de los almendreros. Todo ello, unido a ser innecesaria como primer recurso económico de cualquier familia, ha pro-
vocado que su producción no sea como la de antes. Sin embargo, todavía quedan varias personas que las recogen e incluso han plantado almendreros en terrenos de cultivo; no cabe duda que la almendra, amén de lo sacrificado de su trabajo, tiene un buen precio de venta.
–¿Cuál es el nivel de producción en la actualidad?
Actualmente ronda los 15.000 kilos
–Visitar Tejeda implica realizar una parada obligatoria para degustar su gastronomía y, en especial, su repostería.
¿De qué manera está presente la almendra en la cocina del municipio?
Tejeda es sinónimo de almendra sin duda alguna, venir a nuestro pueblo sin probar alguno de los numerosos variados dulces que tenemos es, como se suele
decir, perder el viaje. La almendra es el producto estrella de nuestra gastronomía sin duda alguna, los y las amantes de lo dulce saben perfectamente que en Tejeda aciertan con cualquiera que sea el producto que consuman. A ello hay que unir también los excepcionales productos que se producen en el municipio y que han tenido reconocimientos a nivel regional, nacional e incluso internacional, como los quesos o el vino. Comer en cualquiera de los bares y restaurante de nuestro pueblo es un placer para el gusto.
–¿Y cómo influye la presencia del almendro desde el punto de vista paisajístico? ¿Es uno de sus principales reclamos turísticos?
–Sin duda alguna, la floración de los almendros, y
retrotrayéndonos al origen de la fiesta, es una explosión de color en todas nuestras laderas desde mediados del mes de enero. Cualquier persona que asome a nuestra inmensa caldera en esta época queda maravillada con la paleta de colores blanco y rosado sobre el fondo verde. Por supuesto que es otro más de nuestros principales reclamos turísticos y que va acorde con nuestra filosofía de turismo: amante de la naturaleza que busca la tranquilidad y la desconexión del estrés de su vida y rutina diaria. Ello ha sido también parte importante para el nombramiento hace ya casi 8 años como uno de los pueblos más bonitos de España.
–En octubre de 2021 la Fiesta del Almendro en Flor fue declarada de Interés Turístico
Nacional. ¿De qué manera ha influido este reconocimiento? –Pues estamos deseando comprobarlo, el pasado año tras el nombramiento no pudimos celebrar la fiesta, así que ésta será la primera estrenando la declaración. A priori supondrá cosas buenas, mayor repercusión a nivel nacional, mayor promoción y si cabe mayor número de visitantes. Esto también aumenta nuestra responsabilidad como organizadores, ya que tenemos que cumplir unos marchamos de calidad acorde al reconocimiento otorgado. Esperamos que la fiesta siga mejorando año tras año y que la satisfacción de las personas que acudan vaya a la par. Lógicamente contamos también con la colaboración tanto por parte del Cabildo de Gran Canaria como del Gobierno de Canarias.
Del 27 de enero al 5 de febrero | Tejeda
RECINTO FERIAL PLAZA
ADOLFO SUÁREZ DEL 27 DE ENERO AL 5 DE FEBRERO
VIERNES 27 ENERO
20:30h. Centro
Cultural Alfredo Kraus. "VII Certamen de Teatro Costumbrista: Francisco Suárez Rodríguez". Actuación del Maestro Florido.
SÁBADO 28 ENERO
Crono-Trail el Almendro. Información e inscripción en tejedacopatrail.es
20:30h. Centro
Cultural Alfredo Kraus. Lectura del Pregón a cargo de "un grupo de vecinos y vecinas en representación de los Fundadores de las Fiestas del Almendro", creadas hace 50 años por un grupo de jóvenes tejedenses. Esta noche se hará entrega de un reconocimiento a un representante de todos los barrios que han participado a lo largo de la historia así como la actuación de la Agrupación
Folclórica "Río de Lava" y la actuación de Didi Rodan, única mujer española artista de arena.
VIERNES 3 FEBRERO
A partir de las 9:00h. en la Vaguada, encuentro entre El CEO Tejeda y el CEO Ignacio Aldecoa, de la isla de la Graciosa. Dentro de la misma habrá Exposición fotográfica, de Dibujo, Juegos tradicionales, Lucha Canaria y Salto del pastor.
A las 20:30h. En la Vaguada, "IV Encuentro de Parrandas".
A las 23:00h. En la Plaza del Socorro, finalizamos con Verbena con Paco Guedes.
SÁBADO 4 FEBRERO "Día del Turista". Séptimo año
dedicando este día al turismo y a aquellas personas que nos visitan, contribuyendo día a día a hacer de Tejeda un lugar mejor. Contaremos con la colaboración de los siguientes colectivos y sus respectivas degustaciones:
Puesto nº 1: Ayacata: potaje de berros, garbanzada y arroz con leche.
Puesto nº 2: Timagada: Papas arrugadas y escaldón de gofio.
Puesto nº 3: El Toscón: Tortillas de carnaval, queque, bollos caseros y chocolate.
Puesto nº 4: Lomo de los Santos y Crucita: licor de naranja, truchas de batata y cabello de ángel con almendras, bienmesabe, tarta de almendras y bollitos.
Puesto nº 5: El Chorillo: Tortilla de carnaval, pata asada y mermelada de naranja.
Puesto nº 6: El Carrizal: Sardinas asadas.
Puesto nº 7: La Higuerilla: Garbanzada y tortillas de calabaza.
Puesto nº 8: El Juncal: Chicharrones, papas arrugadas, queso y vino de la tierra.
Puesto nº 9: Club de Fúltbol Tejeda: Arroz con carne.
Puesto nº 10: La Solana: Potaje y pella de gofio. La jornada de este día estará amenizada por diversas parrandas distribuidas a lo largo de las diferentes zonas.
A las 12:00h. En la Vaguada, actuación musical de "Los Sabandeños".
A las 14:00h. En la Plaza del Socorro,Tabaiba Project, banda de música.
A las 15:30h. Pasacalles desde la Cruz Blanca a la Vaguada con la Banda Agaete.
A las 17:00h. En la Plaza del Socorro actuación musical con Son del Caney.
A las 20:30h. En la Vaguada, entrega del Almendro de Plata al Ilustre Cabildo de Gran Canaria.
A continuación, actuación musical con Los Gofiones y Verbena.
DOMINGO 5 FEBRERO
El domingo 5 se celebra el día grande de nuestras fiestas.
La jornada de este día estará amenizada por agrupaciones folclóricas distribuidas a lo largo de la calle principal.
A las 12:00h. En la Iglesia Nuestra Señora del Socorro Eucaristía Solemne. Ofrenda de los productos de la tierra y el acompañamiento del grupo "Aires del Nublo". Nuevamente contaremos con las asociaciones de vecinos del municipio que nos ofrecerán sus degustaciones.
A las 13:30h. En la Vaguada, actuación musical fin de fiestas a cargo de "Araguaney".
EL SÁBADO 4 Y DOMINGO 5 Delante de la iglesia: De 11:00 a 12:00h. Exhibición Lucha Canaria. En la plaza del Socorro y aparcamiento: De 10:30 a 13:30h. Juegos tradicionales para los más pequeños. Habrá exhibiciones de Salto de Pastor y la Lucha del garrote.
NOTA: Sábado 4 y domingo 5 de febrero habrá servicio especial de guagua con Global de San Mateo a Tejeda y viceversa ambos días.
El Trail vuelve este año 2023 con renovadas expectativas y grandes atractivos, teniendo como centro y eje de las principales prueba a la cumbre, y en particular al municipio de Tejeda, cuyo Ayuntamiento no sólo ha mostrado un enorme interés porque esta modalidad deportiva se convierta en una seña de identidad, al tiempo que un atractivo tanto para el mundo que rodea a las carreras de montaña, como para el público en general, y que se añada a los muchos valores paisajísticos, culturales o gastronómicos que ya se pueden disfrutar en
El año comienza, en el marco de una de las
en Flor”, con una prueba ya clásica, pero que cada año se supera en su organización y en todo lo que ofrece a los corredores más exigentes, la CRONO TRAIL ALMENDRO EN FLOR 2023. Una prueba con tres distancias cronometradas, 30 km, 21 km. y 9 km., que permiten la participación de deportistas de muy distintos niveles, incluso de iniciación, que en esta ocasión tiene su zona de salida-meta, entrega de dorsales y entrega de premios en La Vaguada, donde se estrenará la nueva plaza recientemente finalizada. La prueba, organizada por el Ayunta-
participantes quedarán encuadrados dentro de la Tejeda Copa Trail 2023, aunque es voluntaria la participación en el resto de las carreras que la conforman, como son Circular de Tejeda y Plenilunio Tejeda Trail.
La carrera coincide con el 70 aniversario de la propia Fiesta del Almendro en Flor, y como ha señalado el alcalde de Tejeda, Francisco Juan Perera Hernández, “esperamos que la de este año sea por fin el de la vuelta al esplendor del Almendro, y que mejor manera de celebrarlo que con las bodas de oro. Mis mejores deseos
2023 2023
La zona de salida-meta, entrega de dorsales y entrega de premios será en la zona de La Vaguada, se estrenará la nueva plaza recientemente finalizada.
putará una prueba que ya comienza a consolidarse en la isla, y que se muestra como una interesante antesala de la Trans Gran Canaria, la FEXNIX BIKE & TRAIL. Esta carrera, que también tiene a Tejeda como uno de sus ejes esenciales, tiene como punto de salida y meta las instalaciones de El Garañón para la modalidad de Trail, que se corre el domingo 5 de febrero, mientras que la de Bike tiene lugar en el entorno de Lomo Magullo el sábado 4. Una prueba con dos distancias, la larga de 22,3 km. y la corta de 12,8, pero con una gran exigencia técnica en algunos tramos y con desniveles muy propios de esta zona cumbrera, donde el Trail se arropa en paisajes y parajes inigualables.
Y a finales de febrero, entre los días 22 y 26, como ya es tradicional y se espera por corredores de todo el mundo, llega de nuevo la mítica TRANSGRANCANARIA 2023. Una prueba que ha hecho de aquella desconocida “Transcumbre”, que definiera Domingo Doreste Fray Lesco, una cumbre Gran Canaria de Trail y deporte cuya fama traspasa fronteras.
La modalidad ultra de la Transgrancanaria será la guinda de casi una semana de trail que se vivirá en la Isla entre el 22 y el 26 de febrero de 2023. El Kilómetro Vertical El Gigante dará el pistoletazo de salida el miércoles con una exigente subida de 5,3 kilómetros entre El Valle de Agaete y Tamadaba. Al día siguiente, las dos pruebas cortas entrarán en liza con sendas metas en Tejeda: la Promo, de 12 kilómetros, partirá de Artenara y la Starter, de 24, desde Tunte. El municipio cumbrero también será protagonista el viernes, al convertirse este año en el punto de salida a los corredores de la Maratón, que tendrán que afrontar 45 kilómetros hasta cruzar el arco de meta en el Parque Sur de Maspalomas. Ese mismo día, a las doce de la noche, los participantes de la Classic afrontarán los 126 kilómetros que separan Las Canteras con Maspalomas. La última de las salidas se dará el sábado desde Agaete, que seis años después acoge de nuevo una carrera de Transgrancanaria con la Advanced, que el próximo año amplía su distancia de 62 a 80 kilómetros. Sin duda, con grandes novedades, con atractivos únicos y con una expectativa enorme, la Transgrancanaria, con Tejeda como eje absoluto en el corazón de la cumbre, sigue siendo el gran referente del Trail en Gran Canaria.
Juan José Laforet
Imaginemos por un momento que una ciudad costera de una isla, que tiene más de 500 años de historia, desapareciese completamente de su ubicación actual, sin huella ni rastro alguno, y apareciese en el litoral opuesto a 40 kilómetros, con una configuración totalmente distinta a la que conocemos.
Pues no nos tenemos que ir muy lejos para saber que esa urbe es Las Palmas de Gran Canaria. Sí, hubo un hecho de vital importancia para que nuestra amada y vetusta capital de Gran Canaria se encuentre en su actual localización: el Túnel de la Mina.
Fundado el Real de Las Tres Palmas de Gran Canaria el 24 de Junio de 1478 por el Capitán de Castilla Don Juan Rejón, en lo que hoy es la Ermita de San Antonio Abad y la calle Montesdeoca, muy cerca de la desembocadura del Barranco de Guiniguada, actual Barrio de Vegueta, se vio que con el paso de unos pocos años de su fundación el agua, que iba a precisar la nueva población tanto para consumo humano como para huertas y molinos, no iba a ser suficiente para mantener el asentamiento capitalino es el lugar actual.
Una vez asentada la primera administración en torno al campamento militar del Real de Las Palmas, los responsables del gobierno de los Reyes Católicos, sabedores de la necesidad de agua para ganarle terreno a las consolidadas poblaciones indígenas de Telde y Gáldar, prestaron una atención rotunda a las noticias que corrían de boca de los indígenas de que en un extraordinario paraje verde de las máximas alturas
de la Isla manaba agua a borbollones, sobre todo en un recodo (ancón) de los andenes traseros (culata) de Tejeda y que, a modo de grandes arroyos, fluía hacia el barranco grande y llegaba hasta La Aldea de San Nicolás y el mar en el poniente insular.
No era para desperdiciar esa fuente de riqueza hídrica y trasladó el Cabildo la petición a los reyes que prontamente les concedieron, mediante cédula real dada 26 de julio de 1501 desde Granada, los permisos para perforar un túnel que comunicara la vertiente de la Culata de Tejeda con la de la hoya de Becerra en La Vega de San Mateo. A tal fin se construyó una acequia de unos 1800 metros desde el naciente de agua hasta donde se iba a comenzar la que fue la gran obra hidráulica más antigua de Canarias, el Túnel de La Mina.
Se empezó a la vez por ambas vertientes en dirección opuesta con un hueco de 0,40 de ancho por 0,60 m de alto, muy corto y sólo apto para operarios delgados
y jóvenes, avanzando lentamente a lo largo de los años concluyendo la unión de los 330 m que las separaban con un desnivel o escalón de unos 0,50 m. Hay que tener en cuenta el enorme esfuerzo físico que tuvieron que realizar los operarios de aquellos años para llevar a término semejante infraestructura cuya obra duró de 1517 a 1526, costando la suma de 250.000 maravedís sufragada a partes iguales por el Cabildo y los constructores Vasco López y Tomás Rodríguez. La finalización del túnel supuso el afianzamiento de la nueva ciudad de reciente fundación con la llegada del preciado líquido elemento, transportado por una acequia de unos 44 Km, por el Barranco del Guiniguada.
Ya antes de la finalización del túnel hubo un descontento de las poblaciones del lado occidental, sobre todo La Aldea de San Nicolás, hacia 1514, en lo que se convertiría en el primer pleito
del agua del Túnel de Tejeda y, previsiblemente, el primero de toda Canarias. Desavenencias aparte, el Túnel de La Mina supuso el progreso de la Isla en cuanto a la instalación de molinos y de ingenios azucareros.
Termino como empecé, pero ahora dejo la imaginación aparte y echo la vista a la más actual y rabiosa realidad: La maravillosa, luminosa y marinera Real Ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, que llegó exultante y grandiosa hasta nuestros días gracias a un pequeño, pero inmenso, túnel de 330 metros de longitud. Gracias a los que lo hicieron posible.
Juanga Bastante
Agradecimientos a la Junta Permanente de Heredades de Las Palmas y Dragonal, Bucio y Briviesca y en especial a Fernando Sánchez Quintana y a Gilberto Hernández Nevero por habernos mostrado tan resolutiva obra de ingeniería hidráulica.
especialmente perjudicados por la guerra en Ucrania y la subida de precios de las materias primas y alimentos de los animales, lo que le añade complejidad a un sector ya muy sacrificado”. El director general confirmó también su asistencia a la feria en Tejeda “para dar buena cuenta de los quesos canarios, nacionales e internacionales y mostrarles mi ánimo y apoyo personalmente”, concluyó.
LA FERIA EUROPEA DEL QUESO SERÁ EL FIN DE SEMANA DEL 4 Y 5 DE MARZO EN TEJEDA Y YA SE HAN ABIERTO LAS PREINSCRIPCIONES PARA LAS QUESERÍAS QUE QUIERAN PARTICIPAR, A TRAVÉS DE LA PÁGINA WEB DE LA MANCOMUNIDAD DEL NORTE DE GRAN CANARIA WWW.MANCOMUNIDADDELNORTE.ORG HASTA EL 17 DE FEBRERO.
La Feria Europea del Queso será el fin de semana del 4 y 5 de marzo en Tejeda y ya se han abierto las preinscripciones para las queserías que quieran participar, a través de la página web de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria www.mancomunidaddelnorte.org hasta el 17 de febrero.
El Gobierno de Canarias y la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria han renovado una edición más el acuerdo de colaboración para la organización de la Feria Europea del Queso, que este año acogerá el municipio de Tejeda, con una partida de 10.000 euros a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca. Un evento enmarcado en la European Cheese Route, con una previsión de afluencia
masiva de visitantes apasionados del queso y la venta de miles de kilos de este producto, como así ha sido en las cinco ediciones precedentes.
El recién nombrado nuevo presidente de la Mancomunidad del Norte, Sergio Nuez, el máximo edil de Tejeda, Francisco Perera, y el director general de Ganadería del Ejecutivo regional, José Cabrera, rubricaron el apoyo a la feria en un encuentro de trabajo en el que avanzaron algunos detalles de la organización.
“Un evento muy importante para la promoción de los productos y productores de nuestra Comarca, cuyo éxito de público, ventas y repercusión está garantizado, como dimos buena cuenta en la pasada edición celebrada en nuestro
TEJEDA. 3, 4 Y 5 MARZO
HORARIO OFICIAL DE LA FERIA
SABADO 4 MARZO: 10 HORAS – 19 HORAS
DOMINGO 5 MARZO: 10 HORAS- 15 HORAS
municipio”, afirmó Nuez, también alcalde de Teror. Quien defendió que “mantenemos las mismas expectativas de éxito, ilusión y esfuerzo de las ediciones precedentes y confiamos en el apoyo absoluto del consumidor grancanario al sector primario, en un contexto de incertidumbre y especialmente complejo para tantas familias que viven de la agricultura, ganadería y los quesos de nuestra isla”.
Por su parte, el alcalde de Tejeda se mostró especialmente “ilusionado y orgulloso” de la designación del municipio cumbrero como sede este año de la Feria Europea del Queso y aseguró que “todo el personal municipal y el conjunto de los tejedenses nos vamos a volcar para que sea un gran éxito y para mostrar los atractivos y amabilidad de nuestro pueblo”. Francisco Perera asimismo destacó que “esta feria supone un apoyo imprescindible al sector primario, que cada año espera con la misma ilusión este evento que constituye un apoyo al producto
MARTES 28 ENERO
MESA REDONDA QUESEROS (salón rojo)
local y, a la vez, sirve para ofrecer a los consumidores una oportunidad única para comprar los mejores quesos directamente a los productores”.
Además, Perera subrayó “el efecto dinamizador económico que paralelamente se genera para todo el sector empresarial de nuestro municipio”, desde hostelería y restauración hasta ocio, comercio y turismo.
Por último, el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, José Cabrera, expresó que “mantenemos nuestra colaboración con iniciativas que fomentan el consumo de productos locales de nuestro Archipiélago y, en este caso, con la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, para dar continuidad a esta feria que pone en valor la excelencia y calidad de nuestros quesos”. En este sentido, Cabrera destacó la necesidad de “seguir llevando a cabo acciones de promoción del sector primario y más si cabe en un momento como el actual, en el que están siendo
La Feria Europea del Queso se celebró por primera vez en Canarias en el año 2018, en la Villa de Moya, y en las ediciones sucesivas en Artenara, Valleseco, virtual y Teror, con un gran éxito de asistentes y ventas que ratificaron el objetivo de visibilizar a las queserías y establecimientos relacionados con el sector quesero, así como valorizar el patrimonio cultural, gastronómico, natural y paisajístico existente en torno a este producto y desde una dimensión de sostenibilidad. No en vano, nuestro Archipiélago ostenta en la actualidad un total de tres Denominaciones de Origen: Queso Palmero, Queso Majorero y Queso de Flor y Media Flor de Guía, si bien todas las islas atesoran excelentes quesos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. Mientras que en la Unión Europea están catalogados más de 240 tipos de queso con algún grado de protección, bien Denominación de Origen Protegida, Especialidad Tradicional Garantizada o Indicación Geográfica Protegida, siendo el mercado europeo del queso el más importante del mundo en variedad y producción.
La sexta edición de la Feria Europea del Queso está organizada por la Mancomunidad de Ayuntamientos del Norte de Gran Canaria y cuenta con el patrocinio y coorganización de la Consejería del Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.
INAGURACION EXPOSICIÓN JAVIER GIL (museo
Abraham Cardenes)
PRESENTACIÓN LIBRO “MARCAS GANADERAS”
VIERNES 3 MARZO
10:00 PROGRAMA DE RADIO
11:00 DEGUSTACIÓN ECANSA. SHOW COOKING
20:00 HOMENAJE QUESERAS
20:30 ACTUACIÓN LABRADORES DE VALLESECO
SABADO 4 MARZO
10:00 COMIENZO DE LA FERIA
12:00 PRESENTACION DE LA FERIA / ACTO
INSTITUCIONAL
13:00 ACTUACIÓN MARTA BOLAÑOS
14:30 ACTUACIÓN PARRANDA DE TEROR
18:00 ACTUACIÓN FAMILY SOUL BAND
19:30 FIN DE LA FERIA
DOMINGO 5 MARZO
10:00 COMIENZO DE LA FERIA
13:00 ACTUACION LOS 600
15:00 FIN DE LA FERIA
Este año celebramos nuestra Fiesta del Almendro en Flor, después de dos años bajo unas normas sanitarias que impedían participar y disfrutar, como durante décadas lo habíamos hecho.
Lo primero es, en nombre de la Corporación que me honro en presidir, agradecer a todas las anteriores que durante cuarenta y seis años han mantenido esta fiesta convirtiéndola en seña de identidad de nuestro pueblo.
Gracias al esfuerzo de todos y todas, este año no solo celebramos la cuarenta y seis edición, sino, el haber conseguido que sea declarada FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO DE CANARIAS.
Todo un orgullo para nuestro pueblo y para nuestra isla, ya
que, son muy pocas las fiestas en la isla que tienen esta distinción a nivel regional, siempre hemos dicho que es una fiesta en honor a la naturaleza, y como no, el principal recurso y atractivo para ser visitados por lo turistas, siendo este el motor económico de Canarias, con lo cual nosotros desde el noroeste de nuestra isla aportamos un granito de arena a ese recurso tan importante, todo ello gracias a nuestros almendros.
Seguiremos luchando para que nuestro paisaje, que no se entendería sin almendros, siga estando en el nivel que se merece, ya que fueron la principal fuente de riqueza de Puntagorda, y que gracias a ellos nuestros ancestros, pudieron sobrevivir con muchas dificultades e inmersos
en una precariedad, en una economía de autoconsumo, en gran parte teniendo a las almendras como una de las pocas fuentes de ingresos para poder cubrir las necesidades más elementales.
Este año siguiendo la tradición, dedicamos la Fiesta del Almendro 2023 a un pueblo hermano de nuestra isla, la cual vamos circulando y este año le corresponde al municipio de Barlovento.
Siempre hemos entendido, que el paisaje es patrimonio de nuestra isla, y es la suma de todos nuestros pueblos, lo que logrará, que después de esta terrible tragedia que hemos sufrido los palmeros y las palmeras, podamos conseguir la senda de la recuperación tan necesaria en estos momentos.
Con el mayor de los deseos, de todos y todas los/las que vivimos en Puntagorda, queremos ofrecerles en este entorno privilegiado que la naturaleza nos ha dado, una fiesta con ilusión que pone en valor todo lo mencionado y que compartimos con miles de personas que vienen a disfrutar de esta transformación del paisaje, que conseguimos con nuestros almendros en flor, donde brindamos con almendras, vinos de nuestra tierra, festivales, bailes, etc., en un ambiente en el cual nuestros abuelos y abuelas, padres y madres, hijos e hijas, podremos disfrutar.
El mayor de los agradecimientos a las personas que nos visitan y a nuestros vecinos y vecinas de Puntagorda, por hacer todo esto posible.
Del 28 de enero al 5 de febrero |
12:00h. Salida de la Cruz de la Traviesa - Verdugo. II VIÑATHLON "VINO A JARRO RACE". Carrera temática "Vino entre Almendros en Flor". Paradas de control con degustación de caldos y tapas en las distintas bodegas participantes del municipio.
18:30h. Entrega de premios en la zona "Verdugo". Baile de fin de Carrera con la Parranda El Lagar.
MARTES 31 DE ENERO
18:00h. En la Comunidad Cuatro Caminos. Maridaje de repostería Tradicional y Vino. A cargo de Patricia Perdomo.
18:00h. En la Casa de la Cultura. Charla sobre las distintas variedades de almedros de la isla de La Palma y a continuación taller de cata de almendras a cargo de Giovanni Paz Piñero, Alicia García Pérez y con la colaboración de la Asociación de Catadores el Almud.
JUEVES 2 DE FEBRERO
16:00h. En el Jardín Finca Pino de la Virgen. Cartas al Almendro en Flor. Taller infantil. Espacio creativo de escritura, arte y manualidades. Dinamiza La Bibliorevuelta.
19:00h. En la Carpa del Mer-
VIII Concurso de Catadores por Pareja. A continuación entrega de Premios de VIII Concurso de Catadores por Pareja.
VIERNES 3 DE FEBRERO
16:00h. En la Comunidad Cuatro Caminos. XII Concurso de Vinos Almendro en Flor.
19:00h. Entrega de premios del XII Concurso de Vinos.
20:00h. En la Casa de la Cultura. VII Festival Internacional de Versadores Almendro en Flor 2023 "Hermanos Candelario" con la participación del grupo palmero Punto y
Clave y artistas invitados.
21:30h. En la calle Cuatro Caminos. Tributo a Vicente Fernández, a cargo de Gioacarlo Santelli y Mariachi Mencey Azteca.
SÁBADO 4 DE FEBRERO
11:00h. III Ruta de Interpretación "Caminando entre Almendreros" con Manuel Pérez Rocha.
15:00h. En el Mercadillo del Agricultor. Tarde del Turista con punto de información sobre el Municipio y Baile con el grupo Los Boinas.
16:00h. XX Concurso de Cascada de Almendras. 17:30h.
Presentación del libro "En el corazón del pino Puntagorda siglos XVI-XIX" de Horacio Concepción García.
18:00h. Elaboración y degustación de dulces hechos con almendras a cargo de la Asociación de Mayores de San
Mauro Abad.
21:30h. En la calle Cuatro Caminos. Concierto del grupo de pop-rock Los Salvapantallas. A continuación Verbena.
DOMINGO 5 DE FEBRERO
12:00h. En la Casa de la Cultura. Exposición de cuadros "Prunus" de Alicia Sánchez y exposición de artesanía del Municipio de Barlovento. 12:30h. En el polideportivo El Pinar. Festival Tradicional con la actuación de la agrupación Los Sabandeños. 12:00h. En la cancha anexa al "Albergue Puntagorda". Animación infantil con juegos e hinchables y pinta caras. A continuación, en la calle Cuatro Caminos, baile con Walter y Dúo Palma. Durante la mañana se repartirán Almendras saladas y Vino del país.
La Concejalía de Festejos del Excmo. Ayuntamiento de Arucas, dirigida por Davinia I. Torres Padrón, Concejala de Festejos, se encuentra inmersa en la organización y programación de las Fiestas del Carnaval 2023 del Municipio de Arucas, desarrollándose entre los días 21 de febrero y 18 de marzo, preparando una amplia gama de actos dirigida a toda la población que se realizarán en el Centro Histórico, por barrios y pueblos del municipio. En pasadas fechas, se propuso a través de las redes, una votación popular con los temas "Arucas de Cine", "¡Bienvenidos a la Selva!" y "Mundo Otaku", de entre ellas resultó la más vota la tercera opción, por lo que invitamos a tod@s que disfrutar de las carnestolendas aruquenses bien con sus disfraces favoritos o acercándonos a la Cultura Japonesa, el Manga o los Videojuegos con el Tema seleccionado para Carnaval del Municipio de Arucas "MUNDO OTAKU".
–Nuevo año, nuevos retos. ¿Cómo afronta este 2023?
–Lo afrontamos con ilusiones renovadas y muchas ganas. Los últimos años no han sido nada sencillos. Con la llegada del COVID nos tuvimos que reinventar y nos vimos obligados a suspender fiestas, a no poder celebrar determinados actos, a vernos por las calles y no poder saludarnos como siempre habíamos hecho… Fue una experiencia muy triste y muy dura pero con el regreso de la normalidad estamos a pleno rendimiento para recuperar el tiempo perdido. Lo hemos visto esta Navidad en la que se preparó un programa de actos para toda la familia,
con diversión, talleres, actividades para los pequeños y lo que ya se ha convertido en una tradición, el encendido navideño, que congregó a muchísima gente. Para nosotros fue una alegría inmensa ver la respuesta que tuvieron los vecinos y todos aquellos que se animaron a venir a compartir y celebrar la Navidad en la Villa de Moya. La Navidad es nuestra base para trabajar con ilusión y ganas en este 2023, por y para todos nuestros vecinos de la Villa de Moya.
–Nombraba usted el COVID que llegó a nuestras vidas en 2020. Con los datos en la mano desde esa fecha han
aumentado los habitantes de la Villa de Moya. –No todo iba a ser malo dentro de la pandemia que hemos vivido… Bromas aparte, con el confinamiento muchos vecinos se vieron encerrados en la ciudad y quisieron regresar a un entorno rural, en el que encontraron esa “libertad” dentro del tener que estar confinados. Por otra parte, hemos tenido un aumento en la demanda de casas que hemos podido satisfacer en una pequeña parte. Una de las quejas de este Ayuntamiento es que no podemos hacer las infraestructuras de las grandes ciudades, pero hemos podido crear un complejo de casas en las que acoger a 38
nuevas familias. Por lo que sumando ambas cosas ha tenido lugar un crecimiento poblacional en los últimos años.
–Ese aumento de la población no ha venido acompañado de un incremento de la tasa de desempleo sino lo contrario. ¿Qué se está haciendo para fomentar el empleo?
–Estamos dinamizando el municipio y por ende, la economía. Si los comercios tienen más actividad demandan más personal, por otro lado, con la pandemia muchos han regresado al campo y a trabajar en la agricultura cogiendo nuevas fincas para explotarlas. También desde
el Ayuntamiento estamos intentando explotar el sector del turismo atrayendo a nuevos visitantes, con lo que eso implica. Y bueno, también hay muchos vecinos que están empadronados aquí pero que trabajan fuera del municipio.
–Habla de la dinamización de la economía y la recuperación del sector primario. El Ayuntamiento está organizando actividades para potenciarlas.
–Ese es nuestro objetivo potenciar los puntos fuertes de nuestro municipio y eso estamos trabajando. Estamos realizando diferentes actividades y eventos con los que buscamos atraer visitantes
para la dinamización de los comercios de nuestro municipio, ejemplos de esto es el fin de año de día o la elaboración del macro-roscón... Por otro lado, intentamos realizar ferias comerciales y gastronómicas en las que se usan productos KM.0, que son de nuestro municipio y así impulsamos la agricultura y la ganadería. Es una forma de retroalimentarnos y dar a conocer la buena materia prima que tenemos en la Villa de Moya.
–El sector primario se une al terciario que también está en auge en la Villa de Moya. Nos referimos al turismo. –Somos un municipio que tiene costa y cumbre, un valor que tenemos que poner en alza y que potenciamos y aprovechamos con festivales como el Costa Norte y la Circular Extrema Villa de Moya. Tenemos 50 viviendas dedicadas al turismo y algunos turistas después de visitarnos buscan quedarse. Al final cuando vienen de fuera aquí encuentran todo lo que buscan. Tenemos la Reserva Natural de Los Tilos en dónde encuentran paz y tranquilidad en la naturaleza, mientras que los que les gusta más el sol y la playa
la tienen en nuestra costa. Todo eso hace que se queden encantados con todo lo que le podemos ofrecer. Cuando se conoce la Villa de Moya siempre se quiere volver y en eso son claves nuestros vecinos que siempre reciben a los visitantes con los brazos abiertos.
–En relación a esos eventos de los que habla otra de las grandes cosas que se conoce de la Villa de Moya son sus fiestas, concretamente, su romería.
–La romería es una de nuestras grandes tradiciones pero somos un municipio que destina bastante presupuesto a la cultura y a los festejos. La organizamos para que sea muy tranquila y tradicional. Tenemos una parte en la que tenemos música tradicional mientras se celebra la ofrenda al santo y posteriormente, tiene lugar el baile de taifas. Por otro lado, está la parte en la que se sitúan las carretas con otro tipo de música, de esta forma cada uno elige el lugar en el que quiere estar. Siempre con tranquilidad y cumpliendo con la seguridad de todos.
–A lo largo de la entrevista hemos hablado de los grandes
ALCALDE DE LA VILLA DE MOYA
valores de la Villa de Moya pero de cara al futuro, ¿en qué trabaja el Ayuntamiento?
–Estamos trabajando en una mejor planificación urbanística para un mejor desarrollo del municipio, además de una mejora de las infraestructuras. Principalmente, el reto está en mejorar la infraestructura viaria para tener un mejor acceso al municipio. Estamos trabajando para que en la normativa se recoja una carretera de medianía para que Moya se conecte con Firgas por la circunvalación y así estaríamos en Arucas para después conectar con la cuarta fase de la circunvalación.
–El 2023 es año de elecciones y se cumple su primera legislatura como alcalde de la Villa de Moya. Antes de que nos responda, sabemos que no ha sido un camino de rosas pero, ¿qué balance hace de estos años?
–Podemos decir que ha sido una legislatura dura. Este grupo de gobierno comenzó enfrentándose a un incendio y el desalojo de los vecinos, por primera vez. Después nos vino una plaga de moscas como nunca habíamos tenido en el municipio y seguidamente, llegó lo peor: la COVID. Por lo
que vinieron dos años en los que tuvimos que suspender todos los actos culturales, las fiestas, los actos de Navidad… y lo peor, ver a los vecinos por las calles y no poder saludarlos como siempre. Ha sido muy duro pero nos quedamos con la experiencia que nos ha hecho aprender y reinventarnos. Más allá de todo lo que hemos tenido en la legislatura yo me quedo con lo bonito que es ser alcalde de un municipio pequeño, tenemos la cercanía de ir por la calle e ir saludando a todos los vecinos, escuchando sus problemas y es una cercanía que en otros lugares no tienes. Cierto es que yo estuve ocho años de concejal y de primer teniente de alcalde con Poli Suárez, además era su mano derecha, con lo que en esos años aprendí mucho para superar esta legislatura y afrontar todos los problemas del día a día con los condicionantes añadidos que comentamos antes.
–Con la experiencia en el bolsillo de estos cuatro años. ¿Los vecinos y vecinas de la Villa de Moya podrán contar con usted para lo que viene?
–Claro que sí. Si el partido me apoya, que de momento parece que sí, los vecinos me
tendrán a su disposición. Nunca sabemos lo que el pueblo va a elegir y decidir, yo lo único que les digo es que he hecho el trabajo con toda dedicación y de la mejor manera que he podido, dándolo todo por el municipio con responsabilidad y seriedad. A los vecinos siempre les he dicho la verdad porque hay cosas que se pueden y otras que no, y ese aspecto es en el que yo siempre he ido de frente. Prefiero que digan que no les pudimos ayudar a que digan que los engañamos o les damos largas. Intentamos contentar a todos y decirles que sí, pero no me voy a saltar las normas y tampoco tengo una varita mágica.
Todo el grupo de gobierno hemos intentado hacerlo lo mejor posible a lo largo de estos cuatro años y en mayo será el momento en el que nuestros vecinos decidan. Si ellos quieren que siga siendo alcalde, aquí estaré, y si deciden que esté en la oposición pues ahí estaré, pero no tengan ninguna duda de que seguiré trabajando por la Villa de Moya. Hemos realizado un arduo trabajo para colocar al municipio en el mapa y sacarlo adelante, y tenemos que seguir en ese camino.
“TRABAJAMOS CON ILUSIÓN Y RESPONSABILIDAD EN EL REGRESO DE LA NORMALIDAD TRAS UNOS AÑOS DUROS”
Las tradicionales fiestas en honor a Nuestra Señora de Candelaria que se celebran cada año en enero y febrero en la Villa Moya, regresan por todo lo alto. Con ganas de celebrar y de rendir homenaje a la patrona después de dos años el Ayuntamiento ha preparado un programa de actos como los de antaño. Y es que, desde febrero de 2020, los devotos de Nuestra Señora de Candelaria no han podido rendirle homenaje con su imagen recorriendo las calles y reuniendo a todos los vecinos.
La Iglesia de Nuestra Señora de Candelaria es uno de los símbolos de la Villa de Moya recibiendo a todos los visitantes a la entrada del casco del municipio y alzándose majestuosa sobre el Barranco de Moya. Es en ese punto clave en el que desde hace años sus seguidores le han rogado ante “el hambre, la peste, las inundaciones, terremotos, en enfermedades y penas”, fue así como muchos le pidieron durante la pandemia de la COVID. Y ahora llega el momento de agradecerle el volver a reír juntos y reunirnos en las calles de nuestra querida Villa Verde.
Con las ansias del regreso el Ayuntamiento ha preparado un programa de actos culturales y lúdicos, que acompañarán a los religiosos que van desde finales de enero hasta el viernes, 11 de febrero. El inicio de las fiestas lo marcará la carrera solidaria por ‘La Paz’ en la que participarán los centros escolares del municipio. Seguidamente, comenzarán los actos culturales con el espectáculo ‘Borondón’, a cargo del G.M. Facaracas hará las delicias de los amantes de la música. Otro de los platos fuertes llegará de la mano del humorista Jabicombé y el show #Señora (deje el bolso que no es suyo). El cantante, humorista y vlogger que pondrá las carcajadas en el regreso de las fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria.
Los más pequeños del municipio tienen su protagonismo dentro del programa tanto con los espectáculos dedicados a ellos, como es el caso de ‘Cachivaches’, como con las actividades que tendrán el domingo 29, con castillos hinchables y talleres en la calle. Lo tradicional también tiene su espacio con la presencia de Yeray Rodríguez y la Escuela de Verseadora de Gran Canaria, quiénes ‘Versearán con Ingenio’, en la Asociación de Vecinos Tilama de Carretería.
Dentro de los actos religiosos del 24 de enero al 1 de febrero se celebraran el rosario y novenario, a las 17.30, y seguidamente, la eucaristía. Mientras, el jueves, 2 de febrero, tendrá lugar la solemne eucaristía que contará con la participación de
Del 27 de enero al 11 de febrero | Moya
Enero
VIERNES 27
la A.F. Guadalupe y la procesión por las calles del casco acompañada por la Banda de la BRICAN XVI y la A.M. Cumbres y Costas, con la presentación de los niños a la patrona moyense.
En el fin de semana grande de las fiestas en honor a Nuestra Señora de la Candelaria tendrá lugar la tradicional peregrinación desde Fontanales hasta el casco de Moya, siempre que las condiciones climatológicas lo permitan. Ya por la tarde, será la grabación del programa Tenderete de TVE en Canarias, con motivo del XXV Aniversario de la A. F. Guadalupe, en el pórtico de la Iglesia de Nuestra Señora de Candelaria. El día finalizará con la verbena en la que actuará la orquesta Star Music y DJ Promaster.
El domingo, 5 de febrero, tendrá lugar la función solemne en honor a Nuestra Señora de Candelaria, presidida por el párroco don Roberto Rivero, que contará con la participación del Coro de la Real Hermandad del Rocío de Las Palmas de Gran Canaria. Y, seguidamente, tendrá lugar la procesión por las calles del casco con la presencia de la A.M. Cumbres y Costas, finalizando con la presentación de los niños a la patrona. El fin de semana estará acompañado por la Feria KM.0 Gran Canaria que tendrá lugar en el parque Pico Lomito, el sábado y domingo, de 9.00 a 14.00 horas. Una feria en la que se busca la promoción de los productos y productores locales con una muestra de calidad que ayudan al desarrollo de la economía local. Será el viernes, 10 de febrero, cuando tenga lugar el acto de honores y distinciones del municipio que se celebrará en el Polideportivo Municipal. Un acto en el que se distinguen entre otros se ha propuesto la distinción de los hermanos Hernández Pérez, naturales del municipio, y que cuentan con un récord Guinness.
Las fiestas en honor a Nuestra Señora de Candelaria regresan a la Villa de Moya por todo lo alto después de dos años. Con ganas de rendirle homenaje y tributo a la patrona todos los vecinos esperan ansiosos unas fechas especiales.
Carrera solidaria por La Paz, participan los centros escolares del municipio. 20:00h. Espectáculo musical Borondón, a cargo del G.M. Faracas. Casa de la Cultura.
SÁBADO 28
12:00h. Espectáculo musical para familias Cachivaches, a cargo de Badabadum. Casa de la Cultura. 20:00h. Show humorístico #Señora (deje el bolso que no es suyo) a cargo de Jabicombé. Casa de la Cultura. 22:00h. Actuación musical a cargo de Kilombo Improvisado. Árbol redondo.
DOMINGO 29
A partir de las 10:30h. Castillos hinchables, talleres y muchas sorpresas. Calle Miguel Hernández.
13:30h. Actuación musical a cargo de Qué Chimba. Árbol redondo.
MARTES 31
18:30h. Verseando con Ingenio, conducido por Yeray Rodríguez y con la participación de la Escuela Verseadora de Gran Canaria. Asociación de vecinos Tilama de Carretería.
Febrero
MIÉRCOLES 1
19:00h. Baile amenizado por el grupo Géminis. Centro de la Tercera Edad San Judas Tadeo.
VIERNES 3
19:30h. Festival Dos Orillas, Punto, décima y canción. Con el verseador Yeray Rodríguez. Casa de la Cultura. 22:00h. Actuación musical a cargo de Son del Caney. Árbol redondo.
SÁBADO 4
De 9:00 a 15:00h. Feria KM.0 Gran Canaria. Parque Pico Lomito. Control de aforo. 9:30h. Peregrinación en honor a Nuestra Señora de Candelaria desde Fontanales hasta el casco de Moya. Salida de la guagua desde el Parque Pico Lomito hacia Fontanales a las 9:00h. Inscripción Casa de la Cultura o tlf.928 611255 Ext.200.
20:30h. Grabación del programa Tenderete de TVE en Canarias, con motivo del XXV Aniversario de la A.F. Guadalupe. Pórtico de la Iglesia de Nuestra Señora de Candelaria.
23:30h. Verbena a cargo de la orquesta Star Music y Dj Promaster. Anfiteatro Municipal de Pico Lomito.
DOMINGO 5
De 9:00 a 15:00h. Feria KM.0 de Gran Canaria. Parque Pico Lomito. Control de aforo.
MIÉRCOLES 8
Salida de ocio para las personas mayores del municipio. Más información en el Centro de Mayores San Judas Tadeo o en el tlf. 928 610 071.
JUEVES 9
18:30h. Inauguración de la exposición Crónica Javelier. Emociones a flor de piel. Muestra de trabajos realizados por el alumnado. Casa de la Cultura.
VIERNES 10
20:00h. Acto de Honores y Distinciones. Polideportivo Municipal.
SÁBADO 11
A partir de las 11:00h. Concurso monográfico del Presa canario. Polideportivo Municipal. 11:30h. Presentación de la novela Seres Oblicuos de Richard Rodríguez. Casa de la Cultura. 20:00h. Estreno del espectáculo "Esto me suena, radiofónicos" en las voces de Alexis Miranda y Celia Jiménez. Casa de la Cultura.
DEL 24 DE ENERO AL 1 DE FEBRERO
17:30h. Rosario y novenario. 18:00h. Eucaristía. (excepto el domingo 29, que el rosario y el novenario se celebrarán a las 11:00h y la misa a las 11:30h).
JUEVES 2
ONOMÁSTICA DE NUESTRA
SEÑORA DE CANDELARIA
18:00h. Solemne Eucaristía. A continuación, procesión por las calles del casco. Presentación de los niños a la patrona moyense.
DOMINGO 5
12:00h. Función solemne en honor a Nuestra Señora de Candelaria. A continuación, procesión por las calles del casco. Presentación de los niños a la patrona moyense.
La devoción y el cariño de Ingenio por su Patrona Nuestra Señora de La Candelaria es antiguo y arraigado a través de los siglos, desde aquellos años de la década de 1560 cuando se levantó la primigenia ermita bajo su advocación. Con el paso del tiempo su presencia, su patronazgo, el devenir de sus vecinos entorno a Ella y a su templo, conformaron una historia, unas tradiciones y costumbres, unos sentimientos de los que poco a poco las fiestas en su honor se convirtieron en un verdadero símbolo de Ingenio, en una elocuente manifestación del ser y sentir de sus vecinos, fiestas a las que nunca ha sido ajena la isla de Gran Canaria en su conjunto. Ingenio, cada año en los últimos días de enero y primeros de febrero, con el mismo despertar espléndido del blanco manto de los almendros en flor, alza toda su alegría, toda la expresión de sus tradiciones antiguas y señeras en los días de las Fiestas en Honor a Nuestra Señora de La Candelaria y San Blas de la Villa de Ingenio, con actividades para todas las edades, tanto religiosas, culturales, deportivas y de ocio, y siempre con una participación multitudinaria.
Volvemos a encontrarnos para celebrar con nuestra gente las fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria y San Blas. Tras el importante esfuerzo de superación de los últimos años, el pueblo de Ingenio vuelve a vivir unas fiestas patronales como se merece y sin que falten las ganas y la alegría de volver a vernos.
Nuestras fiestas de La Candelaria y San Blas han sido testigos del devenir de Ingenio. La emoción y el orgullo de pertenencia a este pueblo siguen estando intactos gene-
ración tras generación.
Hay muchas formas de vivir estas fiestas patronales. Desde la mirada de un niño que disfruta de sus atracciones, los algodones de azúcar y la compañía de sus padres y madres. Las personas mayores, que recuerdan cómo en estas fiestas se ponían la mejor ropa y zapatos nuevos para lucirlos en la plaza, para bailar o mosiar en la verbena. Los jóvenes, que disfrutan de conciertos y espectáculos, en unas fiestas que dan respuestas a sus demandas. Y la de aquellas personas que en
estas fiestas nos visitan por devoción a Nuestra Señora.
Con estas nuevas fiestas también llega el final de un mandato de cuatro años que no han sido fáciles, pero sí hemos mantenido durante este tiempo el firme compromiso de trabajar para mejorar el municipio. Todo ese esfuerzo, ayudados por una ciudadanía que mostró un comportamiento ejemplar durante y después de la pandemia, nos ha permitido llegar hasta aquí. Somos conscientes de que nos queda mucho trabajo por hacer, y mantengo el mismo compro -
miso de continuar esforzándonos por hacer que los proyectos importantes se hagan realidad, porque significan mejorar la vida de nuestra gente. Hemos luchado contra muchas adversidades, y eso nos debe hacer más fuertes.
Les invito a disfrutar de estas fiestas de La Candelaria y San Blas en comunidad, sin perder el sentimiento de que somos un gran pueblo y que formamos parte de un gran municipio.
Felices fiestas de la Candelaria y San Blas.
MARTES 24 DE ENERO: A las
7: Comienza la Novena en honor a nuestra Patrona la Virgen de Candelaria. Día 1º: Oramos por la paz. Canciones de paz
MIÉRCOLES 25 DE ENERO: A las 7: Novena 2º Día: La unión de los cristianos: Testimonio de un cristiano.
JUEVES 26 DE ENERO: A las 7: Pregonar el amor de Dios. Los cristianos y el uso de las redes sociales
VIERNES 27 DE ENERO: 4º Día. Encuentro con jóvenes y grupos confirmados recientemente.
SÁBADO 28 DE ENERO: 5º día: Bodas de Oro y Plata de las parejas casadas en 1973 y 1998.
DOMINGO 29 DE ENERO: 6º día de la novena.
Misa de la familia a las 11 de la mañana. Los niños dicen versos y cantan a la Virgen.
A las 12: Romería en honor a N. S. de Candelaria. Los productos de la ofrenda se entregarán a Cáritas interparroquial de Ingenio para compartir con las familias más necesitadas.
A las 7,30: Bodas de Oro y Plata de las parejas casadas en 1973 y 1998.
LUNES 30 DE ENERO: 7º Los deportistas de Ingenio con la Virgen de Candelaria.
MARTES 31 DE ENERO: 8º Día de la novena: La tarea de servir en la iglesia. Por el diácono permanente Francisco López.
A las 11: Eucaristía solemne. Preside Santiago Quintana, párroco de San Lorenzo. Canta Coros y Danzas de Ingenio.
Procesión con el recorrido acostumbrado, acompañados por la Sociedad Musical Villa de Ingenio.
MIÉRCOLES 1 FEBRERO: Día 9º de la Novena. Serenata a la Virgen con los cantantes y grupos que lo deseen. Vigilia de candelas. Pequeña procesión dentro de la iglesia (Cada uno traerá una vela)
JUEVES 2 DE FEBRERO: DÍA DE CANDELARIA
A las 8 de la mañana: Misa en honor a la Virgen de Candelaria
Recorrido: Plaza de N. S. de Candelaria, Calle Doctor Espino Sánchez, Constitución Española, Calvo Sotelo, Párroco Juan Ramírez Sánchez, Plazoleta del Cuarto, Antonio Rodríguez Medina, Calle Nueva y Plaza de la Candelaria.
A las 7,30 de la tarde: Eucaristía. Día de la Vida Consagrada. Testimonio de Sor María Soraya (Religiosa
de la Congregación de las Nazarenas). Canta Chago Melián, de Tenerife.
VIERNES 3 DE FEBRERO: DÍA DE SAN BLAS.
A las 12: Eucaristía. Diálogo con el diácono Alejandro Carmona. Bendición y entrega de los hilos de San Blas.
A las 7: Eucaristía solemne. Canta el Coro Parroquial. Bendición y reparto de los hilos de San Blas. Procesión con el recorrido acostumbrado, acompañados por la Sociedad Musical Villa de Ingenio.
Recorrido: Plaza de N. S. de Candelaria, Calle David Ramírez, Doctor Chil, Avenida de América, Ramón y Cajal y Plaza de N. S. de Candelaria.
Del 27 de enero al 12 de febrero
RECINTO FERIAL – PLAZA ADOLFO SUÁREZ
DEL 27 DE ENERO AL 5 DE FEBRERO
Horarios:
Viernes 27 de enero. Día de la familia, todas las atracciones infantiles del Recinto ferial y de la Plaza Adolfo Suárez de Ingenio al precio de 1€ (excepto el Jumping y la Barredora que estarán al precio de 2€). (Horario de tarde de 18:00 a 22:00h.).
Sábado 28 de enero: de 18:00 a 22:00h.
Domingo 29 de enero: de 11:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 22:00h.
Lunes 30 de enero: de 18:00 a 22:00h.
Martes 31 de enero: de 18:00 a 22:00h.
Miércoles 1 de febrero: de 18:00 a 22:00h.
Jueves 2 de febrero: de 11:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 22:00h.
Viernes 3 de febrero: de 18:00 a 22:00h.
Sábado 4 de febrero: Día de la familia, todas las atracciones infantiles del Recinto ferial y de la Plaza Adolfo Suárez de Ingenio al precio de 1€ (excepto el Jumping y la Barredora que estarán al precio de 2€). (Horario de tarde de 18:00 a 22:00h.).
Domingo 5 de febrero: de 11:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 22:00h.
VIERNES 20 DE ENERO.
Homenaje al Oficio del Cochinero. I Encuentro Cochineros Ingenio – Los Realejos. Centro Cultural Federico García Lorca – 20:00h. DEL 21 DE ENERO AL 13 DE FEBRERO. Exposición de Arte “El baile de las máscaras” del colectivo ARTIS a cargo de los componentes de la asociación cultural de artistas ARTIS, que versará sobre la temática de las “máscaras”.
Sala de exposiciones “Manolo Mherc” y hall del Centro Cultural Federico García Lorca Inauguración 21 de enero a las 20:30h. De 17:00h. a 21:00h.
VIERNES 27 DE ENERO.
Pregón de las Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria y San Blas 2023 Ingenio, a cargo de D. Manuel Estupiñán Verona. Manuel Estupiñán Verona nace el 7 de febrero de 1976 en el municipio de Ingenio (Canarias – España).
Plaza de la Candelaria (carpa) – 21:00
SÁBADO 28 DE ENERO.
Torneo de Zanga “Francisco Ayllón Valido”.
Centro de Día de Mayores de Ingenio - 20:00h. Los trofeos se en-
tregarán a la finalización del torneo. Dirigido: D. Agustín Ramírez Pérez. XVII Encuentro de repentistas “Verseando con Ingenio” Organizado por Coros y Danzas de Ingenio y la Asociación de Verseadores Canarios “Ochosílabas”.
Aunque en la Presentación lo organice el Iltre Ayuntamiento de Ingenio, el objetivo de este proyecto es el de rescatar, revalorar, fortalecer y difundir esta manifestación artística, además de dar a conocer las diversas y variadas formas de repentismo que existen en el mundo, principalmente en latinoamérica y en Canarias.
Plaza de la Candelaria- Al finalizar la Misa (Para más información ver programa específico de la actividad)
DOMINGO 29 DE ENERO.
Romería Ofrenda Nuestra Señora de la Candelaria.
Hora de la salida: 11:00h.
Concentración: C/ Sebastiana Espino Sánchez (a partir de las 09:00h.)
Recorrido: C/ Sebastiana Espino Sánchez, C/ Doctor David Ramírez, C/ Juan XXIII y C/ Plaza de la Candelaria.
Se solicita a los asistentes acudir con la vestimenta típica y tradicional para dar mayor vistosidad al acto. Una vez finalizada la romería, las carrozas podrán permanecer en la zona. No se permitirá la participación con carros de supermercados durante el recorrido.
Se invita a todos los vecinos a decorar con banderas y traperas sus viviendas al paso de la Romería y las Procesiones con el objeto de dar un mayor realce festivo al Casco Antiguo. Se solicita que la ofrenda esté compuesta en la medida de lo posible por alimentos no perecederos, los cuales serán destinados a Caritas Parroquial de Ingenio.
XXVI BAILE DE TAIFA.
Desde 1997, Coros y Danzas de Ingenio organiza el Baile de Taifa con el que se pretende rememorar las costumbres y celebraciones festivas de antaño. Estos bailes toman un gran auge entre los años 30 y 60. Eran organizados por una persona mayor, generalmente mujer y soltera y lo realizaba en su casa. Este baile cumplía dos objetivos generales, en el aspecto pecuniario, la anfitriona ganaba algunas “perritas” con la venta de las bebidas y los comistrajes; y en lo social, hacía posible que los jóvenes de la época se conocieran ante la inexistencia de locales para tal fin.
Plaza de la Candelaria – al finalizar la Romería - Ofrenda
Se ruega acudir con la vestimenta típica.
MARTES 31 DE ENERO.
Exposición: Josefa Rodríguez Martín (19061977): Homenaje a la mujer pintora. Centro de Interpretación del Patrimonio Histórico de Ingenio (C/ Ramón y Cajal, nº1).
Inauguración: martes, 31 de enero a las 18:00 h.
Horario y días de visita: del martes 31 de enero al domingo 5 de febrero, De 9:00h. a 13:00h. y de 17:00h. a 20:00h.
MIÉRCOLES 1 DE FEBRERO.
Noche de Orquestas con “La Mekánica by Tamarindos” y “Armonia Show” Plaza de la Candelaria (carpa) – 21:00 h.
JUEVES 2 DE FEBRERO.
Mercado Artesanal y Agroalimentario.
C/ Ramón y Cajal - De 9:00h. a 15:00h.
FERIA EXPOSICIÓN DE GANADO.
Recinto Ferial la Cantonera
Horario abierto al público: De 10:00h. a 13:00h. Exposición de la Ganadería más selecta de la comarca: ganado vacuno, equino, caprino ovino y porcino, además de gallinas, pájaros cantores, palomas y conejos.
Los ganaderos interesados en participar en la Feria deberán de ponerse en contacto con la Concejalía de Ganadería, a través del telf. 928780076 ext. 1413 y 1414, donde serán informados de las bases establecidas para la realización del evento.
En la recepción de los animales, a los ganaderos se les exigirá la GUÍA DE TRANSPORTE y/o DOCUMENTOS DE IDENTIFICACIÓN de los animales, así como el DNI, siendo estos requisitos obligatorios.
Los participantes recibirán del Ayuntamiento una ayuda económica para sufragar los gastos derivados del transporte y la exposición de los animales y además estarán establecidos en las bases premios para los mejores ejemplares que participen en la feria. La actividad está subvencionada por el Cabildo de Gran Canaria.
Animación Infantil, 3 castillos hinchables, un taller de manualidades y 2 muñecotes.
Plaza de la Candelaria (bajo la carpa), de 11:00 a 14:00h.
Brindis Popular acompañado de SONKARIBE.
Plaza de la Candelaria (bajo la carpa), a la finalización de la Procesión Actuación del espectáculo musical “Voces en la Distancia”.
Plaza de la Candelaria – 21:00h.
VIERNES 3 DE FEBRERO. “Reconocimiento a Oficios Artesanos".
Salón de Plenos Ayuntamiento de Ingenio –20:30h.
Noche Joven con Dj Juacko y Dj Ray Castellano
Plaza de la Candelaria (carpa) -21:00h.
SÁBADO 4 DE FEBRERO.
IV Carrera de Carretones Candelaria 2023 Plaza de la Candelaria - 17:00h.
Colabora: Club Deportivo Enriskate
SÁBADO 21 DE ENERO.
Excursión mensual para personas mayores. Precio: 20 Euros. Inscripciones en el Centro de día para Mayores.
DOMINGO 22 Y DOMINGO 29 DE ENERO. Baile gratuito en el Centro de Día para Mayores de Ingenio. Horario: a partir de las 18:30h.
Recorrido: (Salida): C/ Luján Pérez, C/ Juan XXIII, C/ Plaza de la Candelaria, C/ José Morales Ramírez, Avda. Candelaria, C/ Francisco Pérez Ramírez, (Final), Cruce con C/ Calvo Sotelo. Conciertos de “Besay Pérez” y “Te Regalo una Rosa”- Tributo a Juan Luis Guerra. A la finalización, Noche de música, de los 80´s y 90´s con “Paco Sánchez”.
Plaza de la Candelaria (carpa) – 21:00h.
DOMINGO 5 DE FEBRERO.
Jornadas Gastronómicas “Enyesques, Parrandas y Ventorrillos 2023” Música en vivo para bailar y disfrutar un día entre familia y amigos. Elaboración de comida y cocktelería hecha por los alumnos/as de la Escuela Municipal de Cocina y Hostelería Degustación de comida y cocktelería.
Horario: desde las 12:30h. hasta las 16:00 h. Animación Infantil, 3 castillos hinchables, actuación de un payaso, un taller de manualidades y 2 muñecotes. Reparto de roscas gratis (hasta fin de existencias).
Plaza de la Candelaria (bajo la carpa), de 11:00 a 14:00h.
SÁBADO 11 DE FEBRERO.
EXPO FIESTAS. Asociación de Empresarios de Ingenio y Carrizal INCAE
Eventos – Bodas- Bautizos y Comuniones Plaza de la Candelaria (carpa) – De 10:00h. a 21:00h.
“HISTORIAS DE TROVADOR” un espectáculo de la Sociedad Musical Villa de Ingenio. Teatro Federico García Lorca – 20:30 h.
DOMINGO 12 DE FEBRERO. 30º Cross Urbano la Candelaria. Plaza de la Candelaria- 9:30h.
Información e inscripción: www.ingenio.es/ actividadesdeportivas@ingenio.es
Sin embargo, pasadas las Navidades, hemos visto que además de una cuesta de enero muy acusada y agravada por el incremento de la cesta de la compra de los alimentos que no ha conseguido mitigar las medidas elegidas con la disminución del IVA de ciertos alimentos, de nuevo se está produciendo un cierto caos sanitario con la saturación de los centros de salud, las urgencias hospitalarias y la falta de camas para los ingresos.
La explicación tiene varias vertientes: una de ellas es el incremento de las tasas de enfermedades como la gripe, el virus respiratorio sincitial (del que hablamos en el anterior número) y porque siguen habiendo ingresos por la Covid (aunque haya disminuido la tasa); otra razón, es que el personal sanitario está agotado porque no ha podido reponerse después de la pandemia de la Covid, y además, el número de enfermos sobrepasa las posibilidades de atenderlos adecuadamente; la tercera sería por una mala gestión y planificación.
Asimismo la OMS, en su informe de diciembre de 2022. hace balance de las principales emergencias sanitarias surgidas y que siguen latentes de forma que además de la COVID-19, pueden aparecer nuevos brotes de cólera, malaria, ébola y viruela del mono (mpox), amenazantes para la vida de la población mundial y que han puesto al borde del precipicio a los sistemas sanitarios en 2022, desafíos contra los que toca seguir luchando en el año entrante.
La OMS ha seguido enfatizando la importancia de aprender de estas emer-
TRAS HABER CELEBRADO CON NORMALIDAD ESTAS NAVIDADES, EN LAS QUE HEMOS PODIDO VIAJAR Y REUNIRNOS CON FAMILIARES Y AMIGOS SIN RESTRICCIONES, HEMOS PERCIBIDO LA ALEGRÍA DE CELEBRAR UNAS NAVIDADES ´NORMALES´. ESTO SE HA REFLEJADO EN BUENAS
CIFRAS PARA LOS RESTAURADORES QUE EN MUCHOS CASOS NO HAN PODIDO DAR RESPUESTA A TODAS LAS PETICIONES DE RESERVAS EN LOS RESTAURANTES.
NUESTRA SOCIEDAD HA VIVIDO LAS FIESTAS CON LA TRANQUILIDAD DE QUE LA PANDEMIA DE LA COVID, POR FIN, ESTABA RETROCEDIENDO.
gencias para estar mejor preparados para próximas. El establecimiento del nuevo Fondo para Pandemias el pasado mes de septiembre, es un paso en ese sentido. La creación de un centro de transferencia de tecnología de ARNm en Sudáfrica, cuyo objetivo es brindar a los países de ingresos bajos y medianos los conocimientos para producir rápidamente sus propias vacunas de ARNm, es también destacable. También el compromiso de establecer un acuerdo legalmente vinculante sobre preparación y respuesta ante próximas pandemias; para ello los Estados miembros debatirán un borrador cero en febrero de 2023.
Por todos estos factores, es sumamente importante que se haga una buena gestión y planificación sanitaria, que a mi parecer ha sido y sigue siendo deficiente. Ustedes se preguntarán por qué hago esta afirmación e intentaré explicarlo: todos los días aparecen en las noticias huelgas de médicos y manifestaciones reclamando mejoras del servicio y más profesionales, la respuesta del gobierno ha sido pedir a las autonomías que aumenten en 50 las plazas para estudiar Medicina. Hay muchas Facultades de Medicina, entre ellas la de la ULPGC, que rechazan esta medida y es lógico que se haga si ello no conlleva un incremento de los profesores para la docencia, que debe hacerse no sólo para el primer curso sino también para los otros cinco cursos que conforman los estudios de medicina, y ello supone no solo incremento del presupuesto sino también de estímulo para que existan más médicos clínicos que se dediquen a la docencia de esta materia. Cada año hay menos
catedráticos y profesores titulares de medicina porque las jubilaciones no se están cubriendo con nuevos profesores doctores y la razón es doble: una, que no hay un adecuado incentivo económico, y otra, porque no existe un adecuado reconocimiento de estos profesores. Estos profesores, para alcanzar este reconocimiento, tienen que acreditar que además de buenos profesionales son buenos investigadores que publican sus trabajos en las mejores revistas científicas internacionales y, para ello, se precisa de su dedicación fuera de su horario laboral como médicos, lo cual conllevaba ocupar plazas de jefaturas clínicas o de servicio en los hospitales universitarios. Hoy, en los baremos apenas se valora la investigación y ésta pesa menos que la antigüedad o la opinión de los gestores. Por ello el futuro de la formación de nuestros futuros médicos está en riesgo sin que se estén poniendo en marcha las medidas correctoras que han solicitado repetidamente los sucesivos Consejos Rectores de las Universidades Españolas desde hace más de 10 años. Por otra parte, con este incremento de alumnos tendríamos más Médicos de Atención Primaria y Especialistas pero dentro de 10 a 12 años, nuestro sistema sanitario seguiría año tras año en la precariedad que está padeciendo. Para evitarlo creo que se debe hacer una minuciosa planificación, en la que se considere por una parte los nuevos médicos que se irán incorporando al sistema y. por otra. las jubilaciones que se van a producir y los cambios demográficos que experimentará nuestra sociedad que padece un envejecimiento de la población. En mi opinión, con arreglo a ello debería incrementarse la oferta anual de Médicos Residentes en sus diferentes especialidades y potenciar la de Geriatría, Ello permitiría un incremento de médicos dentro de 4 a 6 años. Dado que existe un número elevado de médicos sudamericanos que están pendientes de homologarse, porque no es fácil superar el examen para que se les reconozca su especialidad, podría ofrecérseles un programa de formación en hospitales y centros de salud de 1 a 2 años (dependiendo de la especialidad) y luego poder aprobar el examen.
Finalmente, para que este esfuerzo nos sea baldío, debe mejorarse las retribuciones y las condiciones de trabajo (aumentar el tiempo medio por enfermo), para evitar que emigren a otros países.
Eduardo Doménech Martínez Catedrático de Pediatríade la ULL (jubilado)
LOS FRUTOS SECOS Y LAS SEMILLAS SE CONSUMEN DESDE HACE MILES DE AÑOS, REPRESENTARON UN ALIMENTO BÁSICO
PARA LOS PUEBLOS CAZADORES Y RECOLECTORES. LOS MÁS TÍPICOS DE LA ZONA MEDITERRÁNEA SON ALMENDRAS, AVELLANAS, NUECES, PISTACHOS, PIÑONES Y CASTAÑAS; DE LAS SEMILLAS, EL SÉSAMO Y LAS PIPAS DEL GIRASOL.
El apreciado valor nutricional que se le otorga a los frutos secos, está fundamentado en varios factores: Densidad energética, tipo de ácidos grasos (ricos en ácidos grasos mono y poliinsaturados y omega3), riqueza proteica, ricos en vitaminas y minerales, y su contenido de fitocomponentes (fenoles, los flavonoides, isoflavonoides, fitoestrógenos, fitosteroles y el ácido fítico).
Los frutos secos representan un elemento importante en la Dieta Mediterránea: Grecia, España y otros países Mediterráneos se encuentran entre los mayores consumidores en el mundo de estos alimentos. Algunos frutos secos como almendra o piñón forman parte del entorno geográfico mediterráneo desde siempre, otros se han incorporado a la DM en ese mestizaje cultural que la caracteriza desde Oriente o América, como la nuez, la avellana o el pistacho. Los frutos secos forman parte de postres y se ingieren como aperitivos y su consumo en España es de unos 10 gramos/día, observándose en la última década una clara tendencia a incrementarse su ingesta. En España, los mayores consumos se detectan en la franja mediterránea y en el Noroeste peninsular: Aragón, Cataluña, Valencia, Castilla y León y Galicia, con más de 14 gramos diarios. En Canarias el consumo es igual a la media nacional. La ingesta de frutos secos aumenta con la edad, máximo
después de los 65 años y en núcleos familiares de 1 o 2 miembros, sin niños y de niveles socioeconómicos alto y medio-alto.
Los frutos secos y las semillas son alimentos muy nutritivos y completos, que se adaptan fácilmente a distintos platos, ya sean dulces o salados, o bien se consumen como aperitivos o tentempiés a lo largo del día. La falta de información nutricional sobre este grupo alimentario crea en ocasiones confusión y miedo entre los consumidores, los cuales evitan ingerirlos, pero la realidad es que sus cualidades nutritivas son difícilmente mejorables y su presencia en la alimentación diaria del hombre, es un elemento de enriquecimiento y complemento de la misma, no contribuyendo a la obesidad y el sobrepeso.
Según el Código Alimentario Español, los frutos secos, son aquellos frutos cuya parte comestible (la semilla) posee en su composición menos del 50 % de agua.
Por lo tanto, está definición abarca a alimentos de diferentes orígenes, que comparten la particularidad de ser ricos en lípidos (excepto para la castaña) y pobres en agua.
El fruto seco a diferencia de la fruta fresca, es la semilla del fruto y no la parte carnosa que, en este grupo, suele ser incomestible.
Las formas más utilizadas de comercializar los frutos secos son empaquetados, a granel, en forma de aceites, de pastas, de cremas, o bien como elementos de decoración o de enriquecimiento de productos de repostería, de panes, o de galletas. Con algunos de ellos se elaboran los dulces típicos de las fiestas navideñas los turrones, los cuales se preparan con una pasta hecha del fruto seco a la cual se le adiciona azúcar o miel, huevo y otros ingredientes, y existen variedades preparadas con los frutos secos triturados o en copos. El valor nutricional de los frutos secos estará influenciado por la forma de comercialización, obviamente si el alimento tiene agregado de sal, el producto final tendrá un mayor contenido en sodio,
si tiene agregado de huevo o de azúcar el producto final tendrá una composición diferente al alimento que le dio origen. Los frutos secos juegan un papel fundamental y son protagonistas de algunas de las costumbres canarias para los días de santos y de difuntos: Una de las principales tradiciones es la de ir de casa en casa preguntando si hay “Santos”, en otros casos se pedía el “Pan por Dios” o los “Santitos”…, variaciones que surgen según el lugar, y lo hacían los niños más pequeños. La dueña salía a la puerta de la casa, depositando en la talega o cesta, almendras, nueces, higos pasados o castañas. Los frutos secos tienen probados efectos beneficiosos sobre la salud. En el contexto de la prevención, la dieta mediterránea suplementada con un puñado de frutos secos (30 gramos al día) reduce un 30% la incidencia y mortalidad cardiovascular (infarto e ictus cerebral), 50% las arteriopatías, 20% la diabetes, 40% el cáncer de mama, 40% la depresión (en diabéticos) y 30% el alzhéimer. Todo según el estudio PREDIMED; gracias a este estudio en poco más de 10 años se ha pasado de prohibir los frutos secos en las dietas de pacientes cardiacos o diabéticos en hospitales y centros de salud a recomendarlos. Además, en personas ancianas los frutos secos alargan los telomeros (signo inequívoco de la longevidad), reducen la sarcopenia (o falta de masa muscular que debilita la inmunidad y la metabolización de la glucosa), y mejoran la función cognitiva y la flora bacteriana intestinal, sin aumentar la grasa abdominal (si acaso se reduce).
Es importante incorporar diariamente, o al menos 5 veces a la semana, un puñado de frutos secos (30 gramos de nueces, avellanas, almendras, tres veces el consumo actual,). Es importante que sean de producción local y en nuestras medianías no falta ni el almendro ni el nogal.
Recuerden, más vale pan y nueces que amar mil veces.
Lluís Serra Majem
Buscamos a un cliente que quiera descubrir algo más de nuestro territorio, que quiera comerse la isla entera, que quiera descubrir cada uno de sus rincones, entender nuestra gastronomía y como no, sentarse alrededor de una mesa a saborear cada uno de sus productos.
Te invito a conocer a su gente, a conocer sus paisajes y como no, a VIVIR la isla. Son esos productos, que hacen que cada isla sea tan única y diferente, los que tienen identidad propia y que cuando los consumimos fomentamos la económica circular y esa sostenibilidad que tanto deseamos para los productores. Todo eso nos hace hablar del “Turismo gastronómico”, tanto del local, que se traslada de municipio para ir conociéndolo o como de esas turistas que vienen a conocernos, a ellos y a todos debemos decirles, somos algo más que “sol y playa”, que por cierto, es maravilloso, pero la isla tiene mucho, pero que mucho que ofrecer. Esta gastronomía es hoy por hoy uno de los grandes ganchos para la atracción de turistas, tanto es que la capital de la isla, Las Palmas de Gran Canaria, es cada día más sugerente y se está convirtiendo en la capital gastronómica de las Islas Canarias.
Creando las sinergias y las oportunidades para el producto local, de la mano de los restauradores de la isla.
El turismo es el gran motor de la economía de las islas Canarias, pero un gran porcentaje, cada vez menos, no saben que ofrecemos o bien se marchan de la isla sin saber a qué sabe este territorio, ni cual es nuestra gastronomía y mucho menos, qué producimos.
Súbete que te voy a enseñar que Gran Canaria tiene esa calidad, autenticidad, un “storytelling” que vale la pena saber y contarlo, tiene innovación y creatividad, tiene emprendimiento… venga, no
Comienza el año con ganas de saborear la isla y sus productos, o esas recetas que se heredan de generación en generación. Por eso empezamos reflexionando sobre temas como, ¿Qué comemos?, ¿de dónde proceden los alimentos?, ¿qué ofrecemos?, incluso si lo que ofrecemos al turismo es lo correcto o no. Que comiencen los tiempos de seguir saboreando la isla y todos sus rincones ¿están dispuestos?, ¿sí?, pues que empiece el viaje.
lo pienses, que nos vamos de ruta por la isla .
Elige Gran Canaria, para ello en esta ruta vamos a contarte los elementos claves a la hora de elegir un destino, nos marcamos hacer rutas gastronómicas, visitar municipios por sus productos e historia, porque te digo una cosa, “Cómete a Gran Canaria”,y será tu gran experiencia vital.
Empezamos por:
El café: ¿Quién lo iba a decir?
Era un producto que nació por casualidad, ya ni se acuerdan, pero, poco a poco todos los vecinos del valle tenían su pequeña plantación de cafetales, y esas azoteas se veían llenas de café secándose al sol.
Hoy no ha cambiado mucho la historia, pero si saben que de ella puede vivir. Somos las únicas plantaciones de café de toda Europa y cada vez más para las visitas turísticas.
La primera parada, Valle de
Agaete, aquí podemos encontrar varias fichas que ya no solo se dedican a la producción del café sino a contar su historia, por eso todas estas tienen la posibilidad de ser visitadas y poder saborear el producto in situ. y entender muchos, ¿por qué?.
Ya saben, a visitarlas, también decirles que tenemos por el municipio de Moya y por Agüimes otras fincas. Queserías , aquí sí que la podemos liar. Esta isla tiene la mayor diversidad quesera de España, con más de 65 queserías, donde muchas de ellas son 100% artesanas y familiares. Solo tienes que entender que cada quesería es diferente a otra, en la isla se divide mucho por los animales, en el norte vamos a ver más ovejas y en el sur más a las cabras, por los pastos, por la historia.
Atentos, esto quiere decir que podemos encontrar quese-
rías por toda la isla. Si quieres visitar queserías, una zona con gran riqueza de queserías, es el norte, dónde Guía, Galdar y Moya, son las que más concentran y no se lo digan a nadie, busquen un buen queso de flor de Guía o uno de 100% de vaca.. ahí lo dejo.
Y qué sería de un trozo de queso sin vino; aquí pasa exactamente lo mismo que con las quesería, hay muchas bodegas, tantas como unas 73 registradas y muchas de ellas están dándole forma a un proyecto que nace como la “Ruta del vino de Gran Canaria”, bodegas que crean un proyecto para que el consumidor se acerque a ellas a conocer la historia, sus varietales, la tierra, todo el ecosistema que rodea a las viñas y que hace que cada vino sea único y diferente, ¿sabías que en Canarias no entro la filoxera?, ¿Qué vendíamos el 100% de los viñedos a mano?, ¿que tenemos viñas que nacen
sobre picón/ rofe? … tenemos tanto que descubrir que nos podemos emborrachar de emociones. Ahora cada vez vemos a familias que monta su viaje a través del vino.
Aquí no me voy a mojar o sí, pero busquen bodegas con horarios de visitas y concierte una cita, vale la pena saborear estos vinos que tanto tienen que contar.
Salinas: De encontrarse en un gran abandono el sector a ser cada día más visitables, no solo por la belleza de las salinas, sino porque al final todo es una excusa para ir y conocer su historia, sus métodos o su cosecha.
El sector en los últimos años ha recuperado toda esa herencia paisajística para darla a conocer y ser reconocida como un Bien de Interés Cultural. Ahora mismo en esta isla solo quedan 4 salinas que puedan ser visitadas y que estén en producción:El Bufadero, Bocacangrejo, Arinaga y Tenefé.
La ruta sigue y sigue, me falta la zona de los berros, hablar de los molinos de gofio, del aceite… tantas zonas que visitar y tantas excusas perfectas, o bien una ruta por la zona pesquera del atún o los mangos de Mogán...la ruta está, solo tienes que querer saborearla. Recuerden que somos mucho más que aquello que conocemos, somos unos auténticos y maravillosos desconocidos. Y no olvidar que ha llegado un punto clave para el cierre de la potencialización del producto local, que los restauradores crean cada vez más en él, en su valor, su historia, su calidad … y nuestra diferenciación procede del producto de nuestra tierra.
¿Te unes a la ruta?, ¿cuál te gustaría hacer?, ¿me acompañas?
Vanessa SantanaHablar del Fenómeno OVNI no es lo mismo que hacerlo de Vida Extraterrestre. Espero que el lector disculpe la frialdad y rotundidad que impregna esta primera frase, pero por experiencia entiendo que es mejor dejarlo claro desde el principio, y más en Canarias, tierra donde el enigma OVNI cuenta con sólidas raíces e infinidad de interesantes casos. Desde un punto de vista popular, por lo general OVNIs y Extraterrestres son vistos como sinónimos, pero realmente no es así, ya que tras la inmensa mayoría de los avistamientos y encuentros con OVNIS hay causas convencionales, desde meteoros a aviones, pasando por drones, globos e incluso estrellas. La inexperiencia o desconocimiento sobre fenómenos y lugares, los nervios que podemos experimentar al ver algo que consideramos excepcional, así como nuestros humanos errores a la hora de percibir las cosas, nos pueden conducir de buena fe a confundir lo ordinario con lo extraordinario. Sin embargo, también existe un cierto número de casos no se logran explicar, a veces de alta extrañeza, y es en ese reducido número en el que los investigadores barajan, a veces, la hipótesis de un origen extraterrestre como posible explicación. Soy
consciente de que despliego esta aclaración, como tantas veces he hecho en los último 30 años, sin demasiadas opciones de éxito, sabiendo que el público y los medios de comunicación seguirán, erre que erre, presentando a los Objetos Voladores No Identificados como algo procedente del espacio exterior. Es una idea poderosamente arraigada en la cultura popular, reforzada entre otras cosas, por el mundo del cine y por el propio sentido de la narrativa de los testigos.
Para mi los OVNIs son algo tan fascinante como irritante. Desde que publiqué mi primer libro sobre el tema allá por 1995, “Los OVNIS en Canarias”, no he hecho más que acumular casos y dudas. En mi desordenado y creciente archivo tengo de todo: supuestos raptos alienígenas, aterrizajes, encuentros cercanos con objetos colosales técnicamente imposibles, humanoides asociados a los avistamientos, detección en radares, alteración de motores y dispositivos electrónicos próximos a los avistamientos de los OVNIS, extrañas muertes y mutilaciones de animales asociados a su
observación, relatos sobre bases en nuestras montañas o bajo nuestras aguas, pactos secretos entre militares y razas alienígenas o, para no hacer más larga la relación, mensajes procedentes de sus presuntos tripulantes, ya sean barnizados de amor y ecologismo, de amenazas de aniquilación o de incomprensibles batiburrillos que remedan una jerga científica.
Me atrapa lo que de irreductible y de indomable tiene este misterio, cuando por ejemplo
se presentan casos, con testigos creíbles y testimonios sólidos, que describen maniobras, tamaños y velocidades inviables para nuestra tecnología conocida. O cuando el episodio se desarrolla más allá de la lógica, con escenas y comportamientos que parecen casi oníricos, frecuentemente absurdos, y al testigo no le queda otra que encogerse de hombros ante lo que le tocó vivir. Un OVNI del tamaño de un campo de fútbol sobrevoló lentamente, sin ruido de ningún tipo y a escasos metros de su cabeza, a un testigo en el aeropuerto de Gran Canaria en 1974. Ese mismo año decenas de personas contemplan la aparición de un objeto discoidal de varios metros de diámetro y dotado de luces diversas en la plaza de El Médano, aparato que se sitúa a pocos metros del suelo ante de volver a ascender y perderse hacia la mítica Montaña Roja que popularizó Paco Padrón. Unos quince años antes una anciana y su sobrina ven durante unos minutos una esfera luminosa flotante, con un humanoide de color rojo en su interior, en Montaña Alta, Guía. En julio de
1990 dos humanoides de cuerpo pequeño y peludo, a modo de simios, son vistos por cuatro testigos tras avistar un OVNI en Atogo, Tenerife…la lista es interminable e incluye el relato de un testigo, situado en el Monte de La Corona en Los Realejos, al que, entre otras extravagantes escenas, los extraterrestres persiguen, atrapan, introducen en la nave y llegan a realizarle un ¡test de drogas! También recuerdo cómo, saliendo de mi adolescencia, me encontré en un piso costero con dos alemanas residentes, a la espera de que una nave extraterrestre acudiera a la cita pactada por una de ellas. La nave no llegó a tiempo y resultó embarazosa la aparición, con cara de pocos amigos, del marido español de la contactada. Sin demasiado orden, atesoro el relato de una popular política tinerfeña que contempla, a plena luz, un gigantesco disco volando lentamente en Los Abades, el mismo lugar en el que también a plena luz, un grupo de campistas en los años noventa se ve sobrevolado a pocos metros de altura por un cacharro similar.
He documentado con gran curiosidad este misterio durante décadas defendiendo su interés y seriedad, intentando divulgar su casuística con el mayor acierto, respeto y rigor del que he sido capaz. Y pese a la irritante ausencia de respuestas y a los virulentos rastrillazos y desahogos que algunos me han propinado, no me arrepiento de ese tiempo empleado y sigo prendado de este misterio. Ahora, la credibilidad de su estudio está al alza, toda vez que la Marina estadounidense, el Pentágono y la NASA, cuentan con departamentos abiertos para su investigación, debatiéndose sobre la naturaleza de los OVNIs en foros gubernamentales, al manifestar una maniobrabilidad tecnológica que pone en jaque a su seguridad nacional. En Canarias el Ejército del Aire ha reconocido la existencia y desclasificado alrededor de una decena de expedientes, que en su momento investigó o documentó. Sin embargo, el sentido común nos lleva a pensar que los registros oficiales de todos los ejércitos y cuerpos de seguridad del estado, relativos al avistamiento de OVNIs en Canarias, deben ser bastante más abultado, además de desordenado y surtido de trivialidades.
¿Les he dicho que me apasiona este misterio? Pues eso… seguiré mirando al cielo y escuchando a los testigos.
Jose Gregorio González
La Bodega El Grifo de Lanzarote rinde homenaje a José Hierro, con motivo de la celebración del centenario de su nacimiento, con un vino que lleva su nombre. 25 años después de que el poeta José Hierro (1922-2002), Premio Cervantes y Premio Príncipe de Asturias, inaugurara la Biblioteca del Museo del Vino de Lanzarote, El Grifo le ha dedicado un monovarietal de Malvasía Volcánica. En el acto de presentación, celebrado en las instalaciones de El Grifo en La Geria, y al que asistió Crónicas de Canaria, participaron los propietarios de El Grifo, Juan José y Fermín Otamendi, la escritora Yolanda Soler Onís, autora de varios libros sobre el poeta, y Luis Fajardo López-Cuervo, que puso voz y música a algunos de los poemas más conocidos de Hierro, como “Reportaje” o “Canción de Cuna para dormir a un preso”.
Luis Fajardo Luis Fajardo, que es cantautor y profesor de Matemáticas residente en Lanzarote, y ha musicado más de 100 poemas de autores canarios.
La relación de José Hierro con Canarias se remonta a los años 50, en los que por motivos literarios entra en contacto con los poetas reunidos en la Antología Cercada (1947) Agustín y José María Millares, Pedro Lezcano y Ventura Doreste. Como Crítico de Arte visitará las islas en numerosas ocasiones, publicando reseñas sobre la obra de artistas canarios contemporáneos, entre los que hay que destacar las dedicadas, a Pedro González, José Luis, Toribio o Pepe Dámaso, sobre el que escribe una elogiosa crítica en 1963, coincidiendo con su primera exposición en el Ateneo de Madrid. A partir de 1989, y hasta su muerte (2022), el poeta visitó Lanzarote de manera recurrente participando en diversos actos culturales en distintos municipios de la isla.
El Vino de Hierro
José Hierro fue un poeta viticultor. Tuvo su propia viña en su finca de Nayagua, muy cerca de Chinchón, y era un gran amante de los tintos. Entre los blancos su favorito siempre fue, el Malvasía seco de El Grifo, que probó por primera vez durante su viaje a Lanzarote de 1989. Por ello, el Grifo ha querido rendirle homenaje con este Malvasía volcánica. “Un blanco con alma de tinto”, según palabras de Fermín Otamendi. “Se trata de una producción de 1632 botellas, procedente de la parcela de Don José Núñez, en La Geria. Un espacio en el que el suelo cultivable es muy escaso y se planta casi en roca viva”. Las cepas tienen una edad de entre 60 y 80 años y presentan un gran potencial ecológico. El vino fue criado en depósito de hormigón con pieles y, embotellado – ocho meses después de la vendimia-el 4 de abril de 2022, día de la celebración del nacimiento de José Hierro.
Luis Fajardo López-Cuervo cantó algunos de los poemas más conocidos del autor de Cuaderno de Nueva York
El edificio Nexo, situado en el Campus de Tafira, acogió la entrega de los primeros premios Spin ON by ULPGC, promovidos por esta Universidad. En el “Demo Day”, diez proyectos universitarios de investigación fueron expuestos por sus autores ante un jurado que, tras conocer los pormenores de cada uno de ellos, se reunió para deliberar y decidir los cinco proyectos ganadores.
Estos proyectos representan una amplia gama de soluciones tecnológicas para diferentes problemas, si bien todos tienen en común su origen en la actividad investigadora de la ULPGC. Cada uno de ellos obtuvo un premio en metálico de 2.500€, sufragados por el Consejo Social de la Universidad.
Katherine Arias, graduada en Ingeniería Industrial, recogió el premio concedido al proyecto “Cooltainers”, una idea para crear contenedores reciclados que se dividen por zonas de frío, de manera que se puedan optimizar al máximo los contenedores frigoríficos que transportan comida congelada que debe mantenerse a diferentes temperaturas. El proyecto fue desarrollado junto a la egresada de Ciencias de Mar, Montserrat Vega, y el egresado en Ingeniería Mecánica, Jorge Palmero.
GCP-SHRIMP es una iniciativa que busca potenciar la competitividad del sector de la acuicultura mediante software y técnicas de selección genética aplicadas a la cría de langostinos y doradas; este proyecto estuvo liderado por Juan Manuel Afonso López, profesor titular adscrito al Instituto Universitario de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA), y que ha desarrollado su labor investigadora sobre todo en el ámbito de la mejora genética de la dorada, llegando a ser Coordinador Nacional del Programa en este ámbito.
El turismo de salud también tuvo espacio en los premios Spin ON; Ana María Gomáriz, graduada en Turismo por la Escuela Universitaria de Lanzarote y doctoranda en la ULPGC, obtuvo el premio por su proyecto “Talaso Sal y Volcán”, de servicios de talasoterapia en un entorno natural protegido. Su propuesta plantea la posibilidad de convertir los edificios de las salinas del Janubio, que están en desuso y abandono, u otro espacio con condiciones similares, en un espacio de investigación, desarrollo e innovación en el que se puedan aplicar los elementos del entorno (el agua, la sal, las algas, etc.) para el desarrollo de productos
cosméticos y tratamientos de talasoterapia y salud.
Aurelio Vega, profesor titular del área de Tecnología Electrónica de la ULPGC, fue premiado por el proyecto AI Electronic Systems, una máquina multifuncional que, empleando inteligencia artificial, monta y repara circuitos electrónicos; este dispositivo está capacitado para verificar también el correcto funcionamiento de sistemas electrónicos, y puede aplicarse tanto al ámbito de la investigación como de la pequeña empresa.
Carlos Mendieta, profesor
contratado doctor que imparte docencia en el Grado en Ingeniería Eléctrica, fue el ganador del último de los galardones, gracias a IMTESyC, iniciativas medioambientales y tecnológicas en economía sostenible en el sector primario. Su proyecto se basa en un sistema natural para reutilizar los residuos que generan las cabañas ganaderas mediante un modelo circular de aprovechamiento de los recursos.
El jurado premió estas iniciativas por su potencial para dar el salto al mercado y convertirse en negocios escalables y de alto valor añadido, esto es, de transformarse en una empresa de base tecnológica o spin-off, iniciativas empresariales promovidas por miembros de la comunidad universitaria, que se caracterizan por basar su actividad en la explotación de nuevos procesos, productos o servicios a partir del conocimiento adquirido y los resul-
tados obtenidos en la propia Universidad. Por tanto, la investigación y su transferencia a la sociedad es la razón de ser de estas empresas, que impactan en el desarrollo regional mediante la creación de empleo altamente cualificado.
Otros proyectos, que no resultaron premiados, abordaban cuestiones como la optimización de los procesos sociales a través de la participación ciudadana y la gamificación, la ciencia de datos, el registro digital en la nube de toma de decisión grupales en tiempo real, la consultoría turística internacional o el cultivo de setas y producción de alimentos para animales a partir de insectos.
El jurado estuvo compuesto por representantes académicos de la ULPGC, el Catedrático Mario Monzón Verona, y las profesoras Anna Wägner y Alicia Bolívar Cruz, así como por representantes de empresas y fondos de inversión: Leticia Marrero (Nexo Global Consultores), Óscar Herrera (Grupo HD)
La Fundación Parque Científico Tecnológico, con los emprendedores
La Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (FCPCT), es, desde su puesta en marcha en 2001, un nexo de unión y puente entre empresas innovadoras y centros de investigación. Gestiona un conjunto de infraestructuras básicas de innovación y de incorporación de empresas tecnológicas, imprescindibles para los procesos de I+D+i y desarrollo tecnológico. Impulsa la creación y el crecimiento de empresas innovadoras y proporciona otros servicios de valor añadido, así como espacio e instalaciones de gran calidad.
La Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la ULPGC aporta un espacio común de encuentro entre la empresa, el mundo de la investigación y desarrollo
con el sector productivo local, y a su vez un lugar de "cultivo" de nuevas empresas, propiciador de la innovación y de la fórmula de "autoempleo" para los egresados de las universidades.
Sus instalaciones se ubican en el Campus de Tafira, y albergan oficinas para emprendedores que inician sus proyectos, así como la Unidad de Promoción de Empresas, la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) y la Oficina de Propiedad Intelectual e Industrial (OPII), entre otras unidades.
La FPCT se encuentra integrada en diferentes redes, como la red CIDE, de Centros de Innovación y Desarrollo Empresarial, o la APTE, Asociación de Parques Científicos y Tecnológicos de España.
y Patricia Fraile (Archipiélago Next).
Entregaron los galardones los representantes de las tres instituciones que han hecho posible esta iniciativa: la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la ULPGC, Marisol Izquierdo; el director de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI), del Gobierno de Canarias, Carlos Navarro, y el presidente del Consejo Social de la ULPGC, Ángel Tristán.
El “Demo Day” supone la culminación de la primera fase del programa “spin ON by ULPGC”, en la que se hace hincapié en el tránsito “de la idea al negocio”, y que promueve el Vicerrectorado de Investigación y Transferencia, con la financiación de la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias a través de la ACIISI; el objetivo último de Spin ON by ULPGC es transferir a la sociedad la investigación que se realiza en la Universidad mediante la creación y consolidación de empresas propias de la institución académica. No obstante, el programa continúa y su segunda fase tendrá lugar en el mes de julio de 2023, un momento en el que tendrán cabida proyectos “más maduros”. Sebastián López, director de Innovación y Transferencia del Vicerrectorado antedicho, señaló al término del evento que el programa Spin ON by ULPGC está abierto todo el año a cualquier investigador o estudiante de la ULPGC que tenga una idea que crea que puede ser el germen de una empresa, insistiendo en que el hecho de no haber ganado uno de estos primeros cinco premios o el no haber participado en esta primera fase no condiciona en absoluto la participación en la segunda fase del programa.
La iniciativa spin ON by ULPGC contempla el proceso de creación de una empresa de base tecnológica en todas sus fases: desde que surge la idea hasta que la empresa toma forma. A partir de aquí, el acompañamiento continúa en forma de distintos apoyos: bien para facilitar el acceso a más clientes, para la contratación de personal o para la obtención de financiación pública o privada, entre otras posibilidades de colaboración.
La transferencia de conocimiento desde la Universidad hacia la sociedad en forma de iniciativas empresariales de alto valor añadido es uno de los objetivos que se marca la ULPGC, que promueve una intensa actividad en este sentido, habiendo alcanzado en 2022 su centésima patente
Una Plataforma Ciudadana reivindica que el Centro Histórico de Las Palmas de Gran Canaria sea declarado Patrimonio
Mundial por la UNESCO
El Paraninfo de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria acogió el pasado martes, 17 de enero, el acto de presentación de la Plataforma Ciudadana Reivindicativa para que el Centro Histórico de Las Palmas sea declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, una iniciativa ciudadana y de base social que busca poner en valor el patrimonio histórico, arquitectónico y cultural del
casco histórico de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria. En su presentación, el promotor y coordinador de la Plataforma Antonio Aguado, recordó que esta iniciativa ciudadana parte del exhaustivo trabajo muy bien redactado y documentado en siete volúmenes, realizado por el experto en el Centro Histórico de Las Palmas e Hijo Predilecto de la ciudad, Alfredo Herrera Piqué, para la
presentación de la candidatura del Centro Histórico de Las Palmas de Gran Canaria a su declaración como Patrimonio Mundial por la UNESCO, un proyecto que le fue encargado su redacción unánimemente por la Corporación Municipal, en un pleno celebrado en diciembre de 2001. Dándosele un plazo de ejecución de 24 meses.
“Se trata, matizó, de apostar por un proyecto que busca poner en valor nuestro casco histórico lo que implica procurar su protección, conservación y rehabilitación como conjunto histórico-artístico fundamental, lo que no solo enriquece el capital patrimonial de la capital grancanaria, sino de la isla y toda Canarias”.
Entre las entidades que han firmado su adhesión al proyecto hasta la fecha se encuentran algunas de las más significativas del ámbito cultural, histórico, artístico y económico de la capital grancanaria como son la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Museo Canario, Gabinete Literario, Fundación Juan
Negrín, Escuela Luján Pérez, Real Sociedad de Amigos del País de Gran Canaria, Conservatorio de Música de Canarias y Conservatorio Profesional de Música de Las Palmas de Gran Canaria, Colegio Notarial de las Islas Canarias, Asociación de Empresarios de Vegueta, Orden del Cachorro Canario, CC.OO. Canarias, UGT Canarias, Federación de Ampas ‘Galdós’, Ben Magec-Ecologistas en Acción, CIFP San Cristóbal, Asociación Fernando Guanarteme Rey Canario, Asociación de Vecinos Vegueta-Santo Domingo y la Asociación Vecinal Avenida Eufemiano Jurado-Vegueta.
evento lúdico- informativo que contó con la participación del rector de la ULPGC, Lluís Serra; del promotor y coordinador de la Plataforma, Antonio Aguado; de la profesora e integrante de la Plataforma Elena Quintana y de una amplia representación de las entidades colaboradoras. Además, se contó con la especial colaboración del concertista y exdirector del Conservatorio Superior de Música de Canarias, Sergio Alonso, y del grupo musical ‘'Los que no Escarmientan', en un acto que conducido por la periodista de Radio Las Palmas, Asunción Benítez, tuvo su difusión en directo a través de la plataforma de medios de comunicación Diámetro.org. CULTURA & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
ACTO LÚDICOREIVINDICATIVO DE PRESENTACIÓN DE LA PLATAFORMA
Bienvenidas y bienvenidos a esta su casa y muchas gracias por acompañar en este acto a la Plataforma Ciudadana para que nuestro centro histórico sea declarado patrimonio mundial por la UNESCO. Plataforma que reúne las más signi cativas entidades de nuestra ciudad capitaneada por Antonio Aguado.
Palabras del Rector pro Vegueta patrimonio mundial de la unesco
centro histórico es toda una joya para la vida de cualquier ser humano.
Ya le gustaría a mi cuerpo poder cantar al aire aquella copla: "Barrio de Vegueta, barrio donde nací...". Pero lo que al cuerpo le está vedado -porque no nos preguntan dónde queremos ver la luz del mundo por primera vez- al corazón le está permitido. Y puedo asegurarles que mi corazón sí puede cantar esa copla. Que mi corazón late, palpita y siente como nacido en Vegueta. He vivido y vivo muy cerca, aquí en este barrio, durante más de 20 años, 28 en esta ciudad, y aquí he encontrado cuanto hermoso y bello puede uno encontrar sobre la condición humana. De hecho, creo que lo de patrimonio mundial se nos queda "chico". Que nuestro centro histórico merece ser, no solo patrimonio mundial, sino "joya" de la Humanidad. Porque poder disfrutar de esta realidad vital, viva y vívida que es nuestro
¿Qué necesitamos para que la UNESCO reconozca y de fe de lo que todos los habitantes de Gran Canaria ya conocemos, esto es, que nuestro centro histórico atesora los valores históricos excepcionales, exclusivos y trascendentes que claman por su reconocimiento como patrimonio mundial? Solo precisamos reunir una de las diez características que la organización requiere para ello, para pasar a formar parte de esa lista exclusiva de 1.154 sitios a que por derecho y justicia nos toca pertenecer. Pues resulta que, de esos diez criterios -de los que la UNESCO solo requiere demostrar uno-, el centro histórico de nuestra ciudad reúne para cada grancanario, no solo uno, sino los seis primeros. Solo necesitamos uno, y tenemos seis.
Eso lo tenemos. Pero eso necesitamos explicarlo y explicarlo bien, alto y claro. Comenzando por nuestras propias instituciones, desde nuestro ayuntamiento hasta el propio Ministerio. Apren-
damos de anteriores intentos. De ahí que, nalmente, quizá lo más importante, necesitemos, ante todo, unidad de acción. Los grancanarios conocemos las grandes hitos que podemos alcanzar cuando trabajamos juntos, con un objetivo claro y una fuerza de voluntad a toda prueba.
Juntos logramos allegar hombres y recursos para ayudar a vencer al ejército más poderoso de la Europa de principios del siglo XIX y expulsarlo de España (recordemos que durante cierto tiempo Canarias y la ciudad de Cádiz fueron el único territorio libre que quedaba de una España bajo control Napoleónico). Juntos logramos vencer la terrible epidemia de cólera morbo que asoló la isla a mediados de ese siglo. Juntos logramos que el ministro Bravo Murillo concediera los puertos francos a toda Canarias, iniciando así una época de prosperidad gracias al libre comercio.
Juntos logramos una primera división administrativa, una segunda poco tiempo después, y el reconocimiento de una provincia independiente en el año 1927. Juntos logramos un Instituto de Segunda Enseñanza - cuya sede fue precisamente esta casa- para que nuestros hijos pudieran ac-
ceder a la educación secundaria y, con ella, a un futuro mejor. Y juntos logramos esta Universidad, la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que hoy es una realidad palpable y viva que va bien y que bene cia a toda Canarias y a todos los que vivimos aquí.
Yo tengo el privilegio de amanecer todos los días en el centro de este barrio y tengo la enorme suerte de pasear por sus calles, respirar nuestra historia, comprobar como las distintas entidades que conforman la plataforma participan de la vida y de la actividad cultural del barrio.
Sin ir más lejos es frecuente ver a nuestros profesores universitarios como Manuel Lobo, Alicia Llarena o Juan José Laforet, explicar a grupos de estudiantes la historia de nuestras calles: la ULPGC vive y da vida a Vegueta-Triana.
Hoy cumplimos uno de los hitos iniciales del camino. Un camino que no será fácil, pero que nuestra unidad y nuestra voluntad estoy convencido que alcanzará. Que la fuerza, la ciencia y el ánimo nos acompañe, pues el convencimiento, las ganas y la razón ya la tenemos. Muchos ánimos a todos y gracias por invitarnos a participar en este entrañable e ilusionante acto en la ULPGC, la casa de todas y todos.
HOMENAJE A LA FLORA DE CANARIAS
El presidente del Gobierno de Canarias y el Rector de la ULPGC presentan el almanaque
BOTANIA 2023 de Pepe Dámaso y Yolanda
Soler Onís editado por Crónicas de Canarias
El Rectorado de la ULPGC acogió como primer acto del año la presentación del almanaque Botania 2023, una colaboración de coloridos collages y breves poemas del artista Pepe Dámaso y la escritora y periodista Yolanda Soler Onís, actual directora del Instituto Cervantes de Beirut. Editado por Crónicas de Canarias, este calendario ha visto la luz 30 años después de que sus autores lo dieran por concluido, gracias al apoyo de distintas instituciones y empresas del archipiélago. El rector de la ULPGC, Lluis Serra Majem, anfitrión del acto, y el Presidente del Gobierno de Canarias, Ángel Víctor Torres, destacaron la calidad artística de la obra y la selección que incluye plantas y árboles de todas las islas. En 1989, en uno de sus encuentros en el Parque Santa Catalina, Pepe Dámaso y Yolanda Soler, que ya habían colaborado en iniciativas anteriores (Sobre el ámbar de 1986), se proponen elaborar un calendario con elementos de la flora de Canarias, tanto real como mítica. Y así, a la sombra de los laureles de indias como los que presiden la mayoría de las plazas de los pueblos de Canarias, comienzan a gestarse los poemas y collages - técnica elegida por Dámaso- de este almanaque: Almendro, mimosa, retama, adelfas, jacaranda, flamboyant, magnolio, higuera, garoé, sterlitzia, filoden-
dro y pino.
Durante la presentación de Botania 2023, en la luminosa mañana de enero, Dámaso y Soler compartieron recuerdos, anécdotas y agradecieron a las instituciones que han hecho posible la impresión del calendario su apuesta por la Cultura, por contribuir a difundir el patrimonio de las islas, el histórico, el artístico y el medioambiental. Asistieron al acto los alcaldes de Las Palmas de Gran Canaria, de Arucas y de Moya. Desde Fuerteventura viajó el alcalde de Pájara, municipio que muy pronto inaugurará el museo que lleva el nombre de Dámaso, así como el director Comercial de Naviera Armas. Se recordó también la colaboración del Ayuntamiento de Icod de los Vinos.
Al acto acudieron, también, otras autoridades como el general Ramón Armada, comandante militar de Las Palmas, que en 2022 estuvo al frente de la Brigada Canarias XVI en la misión paz de la ONU en el Líbano, y cuya labor humanitaria y educativa destacó la Directora del Instituto Cervantes de Beirut durante su intervención. La presentación del almanaque se inició con la proyección del video promocional con música de Germán López, presente también en la sala, como otros amigos de los artistas, entre los que Crónicas tuvo la oportunidad de saludar
a los periodistas Vicente Llorca, Herminia Fajardo, Carlos Álvarez o Mayte Martín; a la Crítica de Arte Ángeles Alemán o los artistas Rufina Santana y Paco Curbelo, que se desplazaron desde Lanzarote para asistir a la presentación.
Yolanda Soler Onís durante su intervención, en la que destacó la generosidad de Dámaso y su compromiso con el Arte y con Canarias, saludó emocionada a compañeros de colegio y universidad o profesores como Manuel Wood o la catedrática de Literatura y ensayista Yolanda Arencibia. Mención especial hubo también para su hermano Emilio Soler Onís y su familia política, con referencias al biólogo Tano Navarro Valdivielso y a su hermana Mampa, que cuida en su jardín de la Finca La Cruz de Válsequillo muchos de los árboles y plantas que aparecen en el almanaque, y entre los que destaca un hermoso magnolio.
Tanto Dámaso como Yolanda Soler agradecieron al Rector la oportunidad de poder presentar su trabajo en la Universidad, a la que se encuentran estrechamente vinculados: el pintor como Doctor Honoris Causa, y autor de diferentes obras, entre las que destaca el friso del Paraninfo, y la escritora y Doctora en Filología como alumna del primer ciclo de esta carrera que se inició en el curso 1982/83.
El proyecto sonoro de Nauzet Reyes Perdomo aka Nauci Gold nace como una iniciativa en solitario que se nutre de la larga trayectoria de este músico en el ámbito ‘underground’ español y británico, donde ha girado con diferentes bandas. Sus vivencias en Londres, Los Ángeles o Barcelona, ciudades en las que se ha formado como músico, han marcado su propuesta artística. Recientemente ha participado en el programa ‘Los Conciertos de Radio 3’ de La 2 de Televisión Española y acaba de llegar de actuar en México prueba que está en el buen camino.
En el verano de 2019 estrenó 'Roots', un EP debut del artista con 6 temas, y a principios del año 2020 el single `Crowns´ que se entienden como una mezcla de nu-soul o soul moderno mezclado con elementos étnicos, mayoritariamente africanos, enlazando sintetizadores y percusiones con la serenidad y pasión del soul. Después de estrenar sus dos primeros singles, ‘A million’ y ‘6 days’ llega ‘Lowlights’ un ep que no deja indiferente al público y un paso más en la fructífera etapa musical de este artista canario.
Pregunta (P) - Acaba de actuar en México. ¿Qué tal fue recibida su propuesta en ese país?
Respuesta (R) - La verdad que el tour por México ha sido una experiencia increíble, ya no solo a nivel musical o de mi carrera sino personal. La verdad que fui con bastante miedo por eso porque no iba con la seguridad que puede ir cualquier artista consagrado que va sabiendo ya que tiene una fanbase allá, pero la acogida fue fenomenal, tanto de los medios con los que charlé e hice entrevistas como de público. La gente es muy cercana y en cada presentación se acercaban a hablar y a comentarte sus impresiones, lo cual siempre es maravilloso.
(P) - En qué momento creativo está en este momento.
(R) - ‘Lowlights’ salió hace apenas unos meses, así que estoy justo en medio de la presentación del trabajo, tanto en medios como haciendo conciertos. A parte de eso ya estoy trabajando en algunos temas que serán como el siguiente paso. Pero bueno, imagino que todavía quedan unos meses para que algo de eso vea la luz.
(P) - No hay mucha gente que dedique su talento al Nu Soul y a este género. ¿Cómo llega a él?
(R) - La verdad que siempre he sido una persona curiosa en todos los aspectos y recuerdo cuando era pequeño mi padre traía a casa discos de estos que a veces regalaban con el periódico. Recuerdo escuchar a Alfredo Kraus, por ejemplo, y hubo una época que regalaban de distintos géneros y bueno, había uno que era el de soul al cual me enganché muchísimo de peque, luego creces y sigues manteniendo esa curiosidad por la música. Sí es verdad que yo empecé haciendo hardcore con mis amigos, pero sí que he estado escuchando este tipo de música casi toda mi vida consciente. Ya una vez empecé a estudiar música tenía claro que era el estilo que quería hacer, luego, cuando vivía en Los Ángeles y gracias a unas profesoras maravillosas que tuve allí y me apoyaron me lancé a ciegas totalmente a este estilo. Sí es verdad que es un estilo bastante de nicho en España y en general, pero también es verdad que mucha gente que lo escucha me dice que le gusta mucho pero nunca se había parado a escucharlo antes o al menos no de manera consciente.
(P) - Si en su debut con ‘Roots’ dejaba ver por dónde iría su propuesta sonora, con ‘Lowlights’ reafirma su sonido.
(R) - Sí, creo que no hay mucha diferencia en cuanto finalidad o búsqueda de un sonido o una meta entre un ‘Roots’ y ‘Lowlights’. Lo que sí hay, y creo que, de manera evidente es menos miedo. Cuando empecé a hacer ‘Roots’ no me atrevía a hacer muchas cosas y eso creo que fue una pena para el sonido final. Con ‘Lowlights’ me lancé a explorar todo lo que pude y me atreví mucho más que en ‘Roots’ y hace que los temas cojan otra dimensión.
(P)- Usted crea, compone, arregla. No hay muchos artistas que hagan eso en la actualidad.
(R) - En mi caso la verdad que fue un poco por necesidad o por cabezón. Quiero que mi trabajo tenga, para
Este isleño es uno de tantos nombres de artistas canarios que pasan desapercibidos mientras trabajan duro por hacerse un hueco en el panorama musical nacional e internacional. Su poderosa voz desgarradora no ha dejado a nadie indiferente desde que decidió subirse a los escenarios con el nombre de Nauci Gold.
bien o para mal, un sello muy distintivo y creo que es lo que me lleva a intentar a hacer la mayoría yo solo. Igualmente, siempre le pregunto a amigos cercanos o personas que tengo en estima su opinión sobre todo porque bueno, cuatro escuchan mejor que uno. Como dato te podría contar que ‘Roots’, lo había grabado en un estudio profesional y no en casa en un principio, con arreglos de músicos maravillosos e increíbles pero el resultado final, aun teniendo mucho mejor sonido y
teniendo arreglos increíbles, seguramente mucho mejores de los que terminé dejando, no me convencía. Creía que lo que había ganado en calidad lo había perdido en personalidad y por eso decidí no sacar nada de ese EP y empezar a regrabarlo otra vez.
(P) - Formado en Los Ángeles, Londres o Barcelona, ¿cómo influye todo eso cuando decide quedarse en la isla para crear?
(R) - Creo que te da una visión más amplia, gracias a que pude conocer a muchos otros músicos y artistas en esos sitios, la forma de entender la música o el arte en general, la forma de vida y lo monstruosas que son esas ciudades obviamente te marca en tu visión de las cosas. Obviamente siempre he defendido que ningún artista es más artista por ser de Los Ángeles o por ser donde sea, pero si es verdad que esas ciudades te enseñan cosas que quizás en sitios más pequeños no puedes ver, para bien y para mal. Pero vamos, yo creo que a mí me influido también mucho haber estado metido dentro del mundo del hardcore, de la música alternativa, mi concepto artístico, el cine, la literatura, todo lo que te gusta al final creo que influye a la hora de crear, obviamente tus vivencias aún más.
(P) - ¿Qué plataformas usa para poner a disposición del público su música?
(R) - En cualquier plataforma de ‘streaming’ pueden encontrar mi música, youtube, Spotify, Apple Music. Es cómo se mueve ahora el mercado.
(P) - ¿Qué le parece el regreso del formato vinilo?
(R) - Me parece algo maravilloso porque eso también influye que muchos artistas siguen haciendo álbums, sean o no conceptuales. Soy muy fan de los álbums que me cuenten la historia entera, no de single tras single, que es lo que se lleva más ahora en el ‘mainstream’.
(P) - ¿Tiene una opinión de la música que se hace ahora en Canarias?
(R) - En canarias siempre ha habido proyectos musicales maravillosos, pero no es nada nuevo que diga que lo que falta es apoyo de las instituciones, no solo a los artistas, al final, por vivencia propia ves que el poco apoyo que hay esta siempre muy sesgado y es una pena. Hace unos meses me hicieron una entrevista en un programa maravilloso de radio de Gran Canaria y me decían que cómo era posible que haya presentado ‘Lowlights’, dos veces en Madrid, en el programa de Radio3 y te vayas de tour a México antes de presentarlo en Gran Canaria y si prefería tocar menos en la isla. Nunca me había parado a pensarlo porque al final yo estoy muy contento tocando en donde me invitan y no me gusta pensar en los sitios en los que no me invitan porque puede ser tan simple como que no les gusta lo que hago y prefieren tener a otros artistas, pero al final creo que ese es el problema principal de la música en canarias, los músicos y los proyectos son maravillosos.
(P) - ¿Es de los que reivindican más locales para que los músicos canarios den a conocer su trabajo?
(R) - Totalmente, al final en mi opinión, apoyo lógico y salas de concierto es lo que va a crear una escena musical pero es que a parte sería un empujón increíble para la cultura en las islas porque a lo mejor estamos acostumbrados y parece que no es tanto pero es que vas a sitios donde sí se apoya este tipo de cosas. Lamentablemente nos queda mucho camino, aunque yo soy bastante optimista y tengo fe en que todo esto cambie.
(P) - ¿Cuáles son los próximos proyectos de Nauci Gold?
(R) - Como te decía, tengo ahora un par de presentaciones, estamos preparando algunas cosas que me hace mucha ilusión por la península y fuera, así que el plan es seguir componiendo cosas mientras presentamos ‘Lowlights’ todo lo que podamos. Quiero asentarme en todo lo que hago y que el tipo de cosas que he hecho todo este final de año, que ha sido muy bueno para mí, se convierta en algo normal.
José A. Neketan
“En Canarias siempre ha habido proyectosmaravillosos”musicales
