Bestelgids eindejaar NL

KAAS

DESSERT

Schotels

• Bûche chocolade 350 g...................€ 14,80/st. ................

• Kaasschotel hoofdgerecht

• Bûche mokka 400 g.........................€ 16,90/st. ................

(250 g/pp.).......................................€ 17,50/pp. ................

• Bûche ananas 400 g........................€ 14,80/st. ................

• Kaasschotel dessert (150 g/pp.)........ € 12/pp. ................

• R ijsttaart (4 à 6 pers.).......................€ 9,90/st. ................

• Kaasraclette assortiment (250 g/pp.) Savoie, Zwitsers & Morbier...................... € 8,90/pp. ................

• Appeltaart (4 à 6 pers.)..................€ 12,50/st. ................

• Charcuterie voor raclette (125 g/pp.) ...... € 5,90/pp. ....................

• Rijsttaartje klein ................................€ 2,50/st. ................

Bestelgids Feesten 2019

Gebruik deze lijst als hulpmiddel om je bestelling voor te bereiden en neem ze mee bij je bezoek aan de CRU-markt. Daar helpen de feestcoaches je graag om ze te vervolledigen. Wil je zeker zijn dat al je producten klaar staan, geef je bestelling dan door vóór 17 december voor kerst, en 24 december voor eindejaar.

• Chocoladetaart (4 à 6 pers.)..........€ 12,50/st. ................

• Kaasfondue CRU (250 g/pp.)

• Chocoladetaart klein................................€ 3/st. ................

Comté Mélodie, Mont d'or, Groenentaler....... € 8,50/pp. ................

• Pastéis de nata....................................€ 2,20/st. ................ • Mattentaart klein......................................€ 3/st. ................

Speciale kazen eindejaar

• Rijstpap 100 g ....................................€ 2,50/st. ................

• Chanteraine Brillat Savarin truffel 1 stuk = 1/4 ......................................... € 11,50/st. ................

• Chocolademousse 90 g......................€ 2,50/st. ................

• Brie de Meaux met wintertruffel........ € 67/kg ................

• Flan karamel 100 g............................€ 2,80/st. ................

• Truffel Gloucester.................................€ 49/kg ................

• Roomijs vanille 1100 ml .................€ 16,50/st. ................

• Camembert Calvados......................€ 12,50/st. ................

• Roomijs klein

• Mont d'or ........................................ € 28,50/kg ................

(chocolade - stracciatella) 300 ml......€ 6,50/st. ................

• Mont d'or klein (400 g)........................ € 16/st. ................

• Yoghurtijs Citrus 300 ml....................€ 6,50/st. ................ BLOEMEN

Zuivel

Een bloemetje is niet alleen een mooi cadeau; een sierlijk boeket brengt je tafel helemaal in feestsfeer. Bestel op voorhand.

• Kruidenboter Bordier...................... € 42,50/kg ................ • Gezouten hoeveboter (250 g)..........€ 3,25/st. ................

APÉRO / DIPS

• Witte pens "CRU"................................... € 15/kg ................

• Praline van geitenkaas (per 4).............. € 6/st. ................

• Zwarte pens "CRU"................................ € 15/kg ................

• Zalmmousse ricotta (3 x 35 g)............... € 6/st. ................

• Rundscarpaccio ..................................... € 26/kg ................

• Bladerdeegstengels (per 9).............. € 6,50/st. ................

• Carpaccio aged....................................... € 75/kg ................

• Apéroschotel charcuterie - kaas

• Secreto N° 7 Rubia Gallega.................. € 95/kg ................

Campoestrella, écume de wimereux, knapperige asperges, cellina di nardo-olijfjes, paprikatapenade, coppa d'Oggione, bâton d'Ardèche......................€ 7/pp. ................

BAKKERIJ • Feestbrood (rozijnen, hazelnoten,

• Mini-vidées champignons (per 10)........€ 8,50/st. ................

• Sandwich CRU.................................... € 1,10/st. ................

De CRU-markt ligt vol met cadeautjes: elk product is een geschenk op zich! Kies een pakket op de markt, of stel er zelf één samen met onze producten. Kan je niet kiezen? Vraag een cadeaubon aan de kassa. Denk ook aan onze lekkere pralines of chocoladebars, een fles wijn, whisky of rum of volgende klassiekers:

• K ramiek ..............................................€ 4,90/st. ................

• Serranoham Trevélez poot

walnoten, amandelen)......................€ 4,30/st. ................ • Pistolet natuur / noot ....................... € 1,10/st. ................ • Pistolet spek-ajuin ..................................€ 2/st. ................

• Brioche rond.......................................€ 4,50/st. ................

incl. houder, mes en etui ................... € 370/st. ................

• Baguette..............................................€ 1,90/st. ................

• Iberico bellota poot

• 1/2 baguette.............................................€ 1/st. ................

incl. houder, mes en etui ...................€ 950/st. ................

• Epi .......................................................€ 2,20/st. ................

• Charcuterieschotel Coppa van rund, véritable rosette, ovengebakken ham, San Daniele, filet de sax, cecina, everzwijnpaté, cellina di nardo-olijven, chutney....................... € 13/pp. ................

• Chips zeezout (150 g).........................€ 4,40/st. ................

• Mini-worstenbroodjes (per 10)......€ 12,50/st. ................

CADEAU-TIPS

• Coppa van rund.......................................... € 52/kg ................

• Gezouten marcona-amandelen........... € 65/kg ................

Hapjes warm

• Hoeveboter (250 g)............................€ 3,25/st. ................

CHARCUTERIE

Hapjes koud

• Mini-vidées met zalm (per 10).........€ 8,50/st. ................ • Mini-vidées bolognaise (per 10)......€ 8,50/st. ................ • Mini-kaaskroketten (per 10).............€ 9,80/st. ................

• Gerookte eendenborstfilet (+/- 130 g)...........................................€ 8,50/st. ................ • Everzwijnpaté................................... € 28,50/kg ................ • Patrijspaté......................................... € 28,50/kg ................ • Reebokpaté....................................... € 28,50/kg ................ • Uienkonfijt (210 g)............................. € 6,50/st. ................

• Mini-garnaalkroketten (per 10)..... € 11,80/st. ................

• Serranoham Trevélez handgesneden........................................ € 82/kg ................

Dips

• Iberico bellota Domecq handgesneden......................................€ 220/kg ................

• Paprika-auberginetapenade (220 g)........€ 5,80/st. ................ • Zwarte-olijventapenade ................ € 34,50/kg ................ • Gorgonzola dolce............................. € 38,40/kg ................ • Grissini Classici dei Fratelli Cravero (300 g)...............€ 4,90/st. ................ • Foglie di rosmarino dei Fratelli Cravero (300 g)...............€ 6,90/st. ................ • Tortas de Gaviño (170 g)...................€ 4,80/st. ................

Ganzen/Eendenlever • Terrine van ganzenlever natuur ......€ 138/kg ................ • Terrine van eendenlever (rolletje 100 à 120 g)............................ € 98/kg ................ • Foie gras eend (125 g)(vers)................ € 93/kg ................ • Foie gras eend (450 g)(vers)................ € 92/kg ................ • Foie gras gans (vers)............................. € 98/kg ................

Verse salades • Vleessalade (190 g)................................€ 3,80/st. ................ CRU Gent - Kouter 177-178 09 265 96 70 - gent@cru.be

CRU Overijse - Brusselsesteenweg 374 02 686 00 20 - overijse@cru.be

CRU Groenplaats - Groenplaats 40a 03 355 61 00 - groenplaats@cru.be

• Kipsalade .................................................€ 3,80/st. ................

Markt: ma tot zo - 10 tot 18.30 u. 24/12 en 31/12: 8.30 u. tot 17 u. (afhaling tot 16 u.) 25/12 en 1/1: uitzonderlijk gesloten

Markt: ma tot do - 11.30 tot 18.30 vr tot zo - 9 u tot 18.30 u. 24/12 en 31/12: 8.30 u. tot 17 u. (afhaling tot 16 u.) 25/12 en 1/1: uitzonderlijk gesloten

Markt: ma tot zo - 8 u. tot 18.30 u. 24/12 en 31/12: 8 u tot 17 u. (afhaling tot 16 u.) 25/12 en 1/1: uitzonderlijk gesloten

• Krabsalade (120 g).................................€ 7,80/st. ................

Cuit: ma tot zo - 8 tot 18.30 u. 24 en 31/12: 8 tot 15 u. 25/12 en 1/1: uitzonderlijk gesloten

• 4

• Tonijnsalade (150 g)...............................€ 4,20/st. ................ • Zalmsalade (150 g).................................€ 5,90/st. ................ • Vissalade (150 g)....................................€ 4,50/st. ................ • Kreeftensalade.........................................€ 129/kg ................

Cuit: ma tot do - 11.30 tot 15 u. vr tot zo - 9 tot 18.30 u. 23 - 24 - 25/12: gesloten 30 - 31/12- 1/1: gesloten

Verantwoordelijke uitgever: NV Puur, Edingensesteenweg 196, 1500 Halle. Meer info op cru.be.

• Kip curry (190 g).....................................€ 3,80/st. ................

• Garnaalsalade.......................................... € 115/kg ................ • Forelsalade.................................................. € 34/kg ................ • Haringsalade.............................................. € 25/kg ................ Prijzen geldig tot 31/12/2019, onder voorbehoud van drukfouten.

• 1

VIS Kaviaar

Schotels • Visgourmet of -fondue Lenghaas, roodbaarsfilet, Schotse-zalmfilet, zeeduivelfilet, tongrolletje, sint-jakobsnoot.€ 17,50/pp. ................

• Belgische kaviaar Gold 10 g - 30 g - 50 g - 125 g - 250 g................... € 25/st. - € 48/st. - € 75/st. - € 170/st. - € 310/st.

• Zeevruchtenschotel tapas Wulken, kreukels, koningsgarnalen, langoustines, krabscharen.......................... € 19/pp. ................

• Belgische kaviaar Osietra 10 g - 30 g - 50 g - 125 g - 250 g...................

• Zeevruchtenschotel hoofdgerecht Wulken, kreukels, wilde vongole, koningsgarnalen, langoustines, krabscharen..........................€ 43/pp. ................

€ 30/st. - € 59/st. - € 92/st. - € 210/st. - € 400/st. • Belgische kaviaar Beluga (enkel op bestelling) 10 g - 30 g - 50 g - 125 g .................................

• Zeevruchtenschotel met kreeft hoofdgerecht Wulken, kreukels, wilde vongole, koningsgarnalen, langoustines, 1/2 krab, 1/2 kreeft................ € 57/pp. ................

€ 72/st. - € 145/st. - € 210/st. - € 495/st. Gerookt

TRAITEUR

• Gerookte-visschotel gekarameliseerde zalm, steur, heilbot, forelfilet................................... € 25/2 pers. ................

• Gerookte steur....................................... € 63/kg ................ • Gerookte heilbot geheel.......................€ 49/kg ................ • Gerookte heilbot handgesneden......... € 56/kg ................ • Gerookte paling .................................... € 81/kg ................ • Gerookte Schotse zalm ....................... € 61/kg ................ • Gravad lax............................................... € 55/kg ................ • Gekarameliseerde gerookte Schotse zalm........................................... € 64/kg ................ Schaal- en schelpdieren • Kreeft (gekookt/levend) Europees / Canadees...................................Dagprijs ................

Voorgerecht • Garnaalkroketten (per 2)................... € 8.25/st. ................ • Kaaskroketten (per 2)........................ € 6,90/st. ................ Soep • Bisque van kreeft (700 g)................€ 12,80/st. ................ • Basissoep bouillabaisse (700 g).... € 11,50/st. ................ • Champignonroomsoep (1 L).................. € 11/st. ................ • Pompoensoep (1 L).................................. € 8/st. ................ Aardappelbereidingen • Aardappelpuree (400 g).................... € 4,50/st. ................ • Gratin dauphinois (450 g)....................... € 16/ kg ................ • Aardappelkroketten (per 20)............ € 7,50/st. ................

• Gekookte langoustines Maat 6/9...........Dagprijs ................

• Aardappelkroketten (per 10)..................€ 4/st. ................

• Gekookte wulken ..................................Dagprijs ................

Groentebereidingen (reken 180 g/pers.)

• Gekookte kreukels.................................Dagprijs ................

• Gebakken witloof...................................€ 21/kg ................

• Gekookte krab 400 - 600g..................Dagprijs ................

• Geroosterde groenten....................... € 17,50/kg ................

• Gekookte krabscharen .........................Dagprijs ................

• K nolseldercrème (300 g)................... € 4,80/st. ................

• Gekookte koningsgarnalen

Warme sauzen (450 g = 4 pers.)

Maat 30 /40................................................Dagprijs ................

• Fine champagne (450 g)................... € 7,80/st. ................

• Sint-jakobsnoot Frans...........................Dagprijs ................

• Peperroomsaus (450 g) ..................... € 6,90/st. ................

Oesters (dicht of gekraakt)

• Tomatensaus (450 g).......................... € 4,50 /st. ................

• Gillardeau N°3.....................................€ 2,80/st. ................

• Veenbessensaus (210 g).................... € 6,50/st. ................

• Pleine Mer N°3....................................€ 2,60/st. ................

Koude sauzen

• Oysri N°3.............................................. € 2,70/st. ................

• Mayonaise (400 g) ............................ € 4,20/st. ................

• Zeeuwse platte 5/0............................€ 2,90/st. ................

• Tartaarsaus (250 ml).......................... € 4,80/st. ................

Verse vis

• Cocktailsaus (250 ml)........................ € 4,80/st. ................

• Zeetong 3 panklaar of filet.......................Dagprijs ................

Hoofdgerechten (reken 500 g/pers.)

• Griet panklaar of filet.................................Dagprijs ................

• Vispannetje CRU.................................... € 25/kg ................

• Tarbot panklaar, filet of moten....................Dagprijs ................

• Balletjes in tomatensaus (600 g) .... € 9,50/st. ................

• Schotse zalm filet, moten of haas.............Dagprijs ................

• Vol-au-vent (600 g).......................... € 11,50/st. ................

• Zeebaars 1-2 wild.................................Dagprijs ................

• Vidée voor vol-au-vent (per 2)........... € 3/2 st. ................

• Zeebaars 1-2 wild citrus (ovenklaar)........Dagprijs ................

POELIER

BEENHOUWERIJ

Gevuld

Rund

• Gevulde kalkoen (+/- 3,5 kg, tot en met 24/12/2019)

• Blonde Côte à l'os................................... € 27/kg ................

vulling van pistache, ui, paddenstoelen, peterselie, truffelsap, cognac, gehakt (kalkoen/varken) ..... € 26/kg ................

• Gevuld kalkoenfiletgebraad (± 1 kg)............... vulling van pistache, ui, paddenstoelen, peterselie, truffelsap, cognac, gehakt (kalkoen/varken).............................. € 29/kg ................

• Gevulde suprême van parelhoen vulling: gevogeltegehakt met foie gras + eekhoorntjesbrood........................................ € 39,60/kg ................

Filet • Kalkoenfiletgebraad ............................. € 16/kg ................ • Parelhoenfilet ........................................ € 29/kg ................ • Magret de Canard met vel.................... € 34/kg ................ Op z'n geheel • Hoevekapoen Label Rouge................... € 29/kg ................ • Kapoen Bresse Miéral Enkel op bestelling....................................... € 54/kg ................

• Blonde Filet pur...................................... € 35/kg ................ • Blonde Châteaubriand.......................... € 24/kg ................ • Blonde T-Bone........................................ € 28/kg ................ Gerijpt vlees • AUBRAC Côte à l'os - Contrefilet........ € 56/kg - € 54/kg ................ • HOLSTEIN Côte à l'os - Contrefilet........ € 54/kg - € 52/kg ................ • LIMOUSIN Côte à l'os - Contrefilet........ € 56/kg - € 54/kg ................ • RUBIA Côte à l'os - Contrefilet ......€ 78/kg - € 75/kg ................ Schotels • Gourmet................................................................. gekruid varkenvlees, spiering met serranoham, kalkoen met curry, kipfilet met vel, kwartel, rund met lardo, varkensbrochette................. € 14/pp. ................

• Kalkoen Bresse Miéral.......................... € 27/kg ................ • Parelhoen excellence Miéral................ € 23/kg ................

• Gourmet royal fazantfilet, reefilet, piepkuikenfilet en -bout, spiering + serrano, steak Rossini, everzwijnfilet.............................................. € 17/pp. ................

• Kwartel Miéral ........................................€ 21/kg ................ • Duif excellence Miéral.......................... € 29/kg ................ • Konijn Miéral ......................................... € 19/kg ................

• V leesfondue

rund, varken, kip.........................................€ 11/pp. ................

• Gekonfijte eendenbout....................... € 8,50/st. ................ Wild • Patrijs Roodpoot ................................. € 9,80/st. ................

DRANKEN

• Wilde bosduif...................................... € 8,60/st. ................

Bubbels

• Fazanthaan............................................. € 15/st. ................

• Champagne Brocard

• Fazantfilet............................................... € 28/kg ................

Cuvée Tradition................................. € 28,40/fl. ................

• Haas......................................................... € 40/st. ................

Contrée noire.................................... € 39,90/fl. ................

• Hazenrug............................................ € 37,60/st. ................

Bulles de blancs .............................. € 39,90/fl. ................

• Hazenbout............................................... € 17/kg ................

L'égarée ............................................. € 45,60/fl. ................

• Hertenstoofvlees.................................... € 24/kg ................

• Lambrusco rosé di modena brut...... € 25,90/fl. ................

• Hertenkalffilet........................................ € 72/kg ................ • Reefilet..................................................... € 76/kg ................

• Crémant d'Alsace Brut Nature Vins Mann............................................. € 18,90/fl. ................

• Everzwijnfilet......................................... € 45/kg ................

• Zientje

GROENTEN EN FRUIT

Entre deux Monts.................................... € 12,90/fl. ................

Dessertwijn

• Brussels grondwitloof los.....................Dagprijs ................

Beerenauslese Welschriesling 37,5 cl.... € 19/fl. ................

• Brussels grondwitloof 2 kg..................Dagprijs ................

Spätlese Riesling Haider................. € 15,30/fl. ................

• Portobello-champignon...................€ 14,50/kg ................ • Akkerpaddenstoelen ...................... € 16,80/kg ................ • Paddenstoelenmix........................... € 24,80/kg ................

Wijn en bier

• Hertenstoofvlees (600 g)................. € 14,50/st. ................

• Zeebaarstartaar.....................................Dagprijs ................

• Zwarte wintertruffel (onder voorbehoud) .....................................Dagprijs ................

• Bolognaisesaus (600 g)...........................€ 9/st. ................

• Zalmtartaar.............................................Dagprijs ................

• Witte truffel

Onze vakmannen staan je graag bij om op basis van jouw voorkeuren de goede wijn uit te kiezen. Een overzicht van ons eindejaarsassortiment per wijnstijl vind je ook op cru.be

• Verse spaghetti (200 g)..................... € 3,80/st. ................

(onder voorbehoud)......................................Dagprijs ................

• Zeeduivel filet .........................................Dagprijs ................

• Ravioli spinazie-ricotta (200 g).............€ 7/st. ................

• Lenghaas.................................................Dagprijs ................

• Ravioli gehakt CRU (200 g)............... € 7,90/st. ................

• Veenbessen vers (onder voorbehoud)......................................Dagprijs ................

• Kabeljauwhaas.......................................Dagprijs ................

• Lasagne veggie ................................€ 19,50/kg ................

Sterkedranken Als digestief of als cadeau: ontdek op de markt ook een aantal unieke rums, whisky's en andere sterkedranken.

• Quiche lorraine (± 1,5 kg).................... € 26/kg ................ • Quiche witloof brie (± 1,5 kg)............. € 28/kg ................

• 2

Ons vakmanschap drink je met verstand

• 3