Veeteeltvlees augustus 2015 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

JA A RG A N G 14

N R.8

AUGUSTUS 2015

I N D I T N U M M ER

ENTER

FO KWA A RD EN

LIBRAMONT

Fatima du Moulin de allerfraaiste bĳ de blondes

Grommit Hof ter Zilverberg plust over de hele lĳn

Eindelĳk nationale titel voor Lavande de l’Allemoine

VV08_cover.indd 2

18-08-15 09:06

I NHOUD

RUBRIEKEN

3 4 21 28 30 31

Van de redactie Vleestelex Uit de dierenartspraktĳk Voer voor vleesboer Agenda Anders bekeken R E P O R TA G E S

16 Harde piemonteses gedĳen goed in ruig Gronings kwelderland bĳ Guit Teerling 22 Alle zoogmoeders kalven het jaar rond buiten af bĳ Franse limousinfokker Xavier Tournier FOKKERIJ

6 Grommit Hof ter Zilverberg laat de cĳfers spreken KEURINGEN

10 Zeeuwse fokkers spreken met één stem te Sluis 12 De Woeste Hoeve uit Hoogwoud dé blikvanger bĳ de blondes te Enter 20 Fokkerĳ ‘van de Stokerĳ’ een maatje te sterk in Wulpen 24 Lavande de l’Allemoine kreeg met kampioenstitel bĳ de koeien in Libramont waar ze al lang recht op had MANAGEMENT

11 Sommet de l’Elevage 2015 groter én roodbruin gekleurd 18 Kansen voor natuurboeren met oud-Hollandse rassen

Xavier Tournier: ’Alle dieren hetzelfde krachtvoer én ad libitum scheelt hopen werk.’ 22

Reageren op dit editorial kan via een brief aan de redactie, via e-mail (guy.nantier@crv4all.com) of via het discussieplatform veeteeltforum.nl (topic ‘Vloeken in eigen kerk’).

Guy Nantier Vloeken in eigen kerk

et gaat niet goed in de landbouw. En dat is een understatement. De kern van het probleem voor de Vlaamse vleesveehouderĳ is dat de sector versnipperd is en nog steeds aanbodgericht werkt: produceren en in de markt pushen. Anno 2015 gaat het erom te produceren wat de markt vraagt. En dat is bĳ de huidige consumptie slechts 5 kilogram rundvlees per Vlaming per jaar bĳ tweemaal rood vlees eten per week. Bĳ zes miljoen Vlamingen (inclusief baby’s en senioren) staat dit gelĳk met 30.000.000 kilogram vlees. In het gunstigste uitgangspunt dat alle roodvlees wordt geleverd door witblauw vleesvee (en niet deels door uitgemolken worstkoeien of door import), bĳ een karkasrendement van 80 procent en bĳ een slachtrendement van 70 procent zĳn dat 115.000 slachtdieren (mannelĳk en vrouwelĳk). Dat aantal slachtdieren bereik je bĳ een vervangingspercentage van 50 procent

na twee keizersneden met afgerond slechts 1400 ‘gespecialiseerde bedrĳven’ met 80 kalvende moeders. Volgens de laatste statistieken waren er in Vlaanderen 170.000 zoogkoeien en werden er 150.000 dieren met een S- of E-bevleesdheidsklasse geslacht. Ruim meer dan nodig bĳ de huidige consumptie. En al wat meer wordt geproduceerd dan nodig drukt de prĳs en laat prĳsstunten toe door de grootdistributie. Een productiebeperking is dus nodig, in aantal dieren en/of in aantal bedrĳven. Misschien ligt een deeloplossing ook in het afleveren van lichtere karkassen (waar heb ik dat in een andere sector ook al horen vallen) door de dieren jonger te slachten. Dat laatste versterkt bovendien de cashpositie van de bedrĳven. Wellicht is dit allemaal vloeken in eigen kerk, maar toch. Of moeten we misschien terug naar het zo bekritiseerde ‘miniatuur’ witblauw?

Fokwaarden Belgisch witblauw

Management Natuurboeren

Grommit Hof ter Zilverberg drukt zĳn stempel op doorlooptĳd van pwf-programma.

Het beeld van oer-Hollandse koeien spreekt consumenten aan en biedt derhalve kansen.

V E E T E E LT V L E E S

VV08_editorial.indd 3

AU G U S T U S

2 0 1 5

txt m

20-08-15 14:30

V L E E S T E L E X

Jolie Fille van de Stokerĳ sterkste in Erpe-Mere Het dagkampioenschap op de zesde editie van de prĳskamp Keukens Redant ging naar Jolie Fille van de Stokerĳ van Roger Monbaliu uit Jabbeke. De Imperialdochter was eerder al de sterkste in de finale van de jonge vaarzen en kreeg aan het eind van de dag de beker. Bĳ de koeien kwam de zege bĳ Hachure de la Haie Madame (v. Fripon) van Ben en Jan Van Hollebeke uit

Zonnebeke terecht. Bĳ de jonge vaarzen was een Waalse fokker aan zet. Daar won de fokstal van Serge Lempereur uit Wayaux met Cajolerie de Somme (v. Imperial). Vader Imperial de l’Ecluse boekte de meeste successen in Erpe-Mere. Met Jackson van de Stokerĳ van Monbaliu schreef de stier ook het kampioenschap bĳ de oudere stieren achter zĳn naam. Bĳ de jong-

ste categorie stieren kreeg Jorre de Mahoney (v. Or) van de familie Cocquyt uit Pittem de zege van Mister Toekomst. De finale bĳ de jongste vaarzen viel na uitgebreide beraadslaging van de jury uit in het voordeel van Jaquette van het Kruisborre (v. Noceur) van Roger Orinx uit Asse. Zĳ eindigde voorop en kreeg zo de titel Miss Toekomst.

Winnaars (v.l.n.r.) Jackson, Jorre, Jaquette, Jolie Fille, Cajolerie en Hachure

Rechtzetting In het juninummer, pagina 18, werd verkeerdelĳk vermeld dat het fokbedrĳf van de Buisakker van Dré en Miranda de Beer 50 tot 60 stuks vee telt. Dit moet 50 tot 60 kalvingen zĳn.

Boesmans, Mintjens en Blondeau verlengen titels

Epine (v. Rubio), kampioene vrouwelĳk

Er waren weinig verrassingen op de landelĳke keuring blonde d’Aquitaine te Libramont, die gekenmerkt werd door vele afzeggingen. Zo was daar de afzegging van zes aanmeldingen door het plotse overlĳden van fokker Michel Schoos (52) uit Muno (zie reportage in VeeteeltVlees, juni 2015). Epine (v. Rubio) van Jacques Boesmans uit Huccorgne verlengde haar titel van vorig jaar bĳ de koeien. De fokstal van Carl Mintjens uit Oostmalle deed hetzelfde bĳ de zoogstellen met Estaire (v. Vaillant) en haar vier maanden oude kalf Linotte (v. Evian) en veroverde, net als vorig jaar, de titel voor beste bedrĳfsgroep. Ook Pierre Blondeau uit Givry behaalde met Valiumzoon Guliver – een product nota bene uit de fokstal Mintjens – op-

VV08_telex.indd 4

V E E T E E LT V L E E S

AUGUSTUS

Guliver (v. Valium), kampioen mannelĳk

nieuw de kampioenstitel bĳ de stieren. Frisheid in de keuring bracht Jean-Pierre Marcourt uit Ouffet. Deze gewezen topfokker in het Belgisch-witblauwras ver-

overde bĳ zĳn eerste deelname onmiddellĳk de eindzege bĳ de stieren middengroep met het Franse fokproduct Ideal (v. Berlioz).

Tabel 1 – Kampioenen blonde d’Aquitainekeuring Libramont 2015

kampioen(e)

naam dier

jonge vaarzen June vaarzen Irlande koeien Epine zoogstellen Estaire jonge stieren Jipsy stieren midden Ideal stieren Gulliver beste fokkerijgroep beste slachtstier Empereur beste slachtkoe Butine

geb.datum vader 02-11-2014 27-06-2013 08-05-2009 01-09-2009 08-03-2014 24-05-2013 29-12-2011

maat (cm)

Hamilton Fidji Rubio Vaillant Aleator Berlioz Valium

n.b. 147 154 160 147 152 162

13-01-2009 Theodule 19-12-2006 Ulysse

n.b. 155

gewicht (kg) eigenaar, woonplaats n.b. 681 989 1043 810 1004 1177

B. Adam en C. Michel, Libramont P. Blondeau, Givry J. Boesmans, Huccorgne C. Mintjens, Oostmalle C. Mintjens, Oostmalle J. P. Marcourt, Ouffet P. Blondeau, Givry C. Mintjens, Oostmalle n.b. B. Stephany, Rouvreux 1051 C. Maury, Falmagne

2015

20-08-15 09:18

Hendrik Van Damme, voorzitter ABS:

‘Wanneer politici iets ten gronde willen veranderen aan de zwakke positie van de landbouw, zit in een uitbreiding naar de primaire sector van het huidige wettelĳk verbod om te verkopen met verlies een zeer belangrĳke sleutel.’ U IT:

V I LT. B E ,

2 5 - 0 7 - 2 0 1 5

Marie-Christine Cassart beleeft succesvolle limousinkeuring te Libramont Fabuleuse de Lisogne (v. Chabalou) van Marie-Christine Cassart uit Ciney werd op de nationale limousinkeuring te Libramont uitgeroepen tot algemeen kampioen. De kampioene bĳ de koeien kreeg de voorkeur boven de kampioen stieren, Coco (v. Sauteur) van Dimitri Beguin uit Hamois, en de jeugdkampioenen bĳ de vaarzen en de stieren, respectievelĳk Julie de Mossee (v. Garou) van Marie-Christine Cassart en Isidore (v. Casimir) van Jeremy Roussel uit Rulles. De vaarzenkampioene, Julie de Mossee, werd meermaals gelauwerd te Libramont. Het tien maanden oude vaarsje kreeg van het Franse jurylid Christian La-

Julie de Mossee (v. Garou), vaarzenkampioene

Fabuleuse de Lisogne (v. Chabalou), algemeen kampioen

loy eveneens de titel toegekend van ‘beste gefokte dier in België’ en de titel ‘beste vrouwelĳk dier met slachteigenschap-

pen’. De titel ‘beste stier met slachteigenschappen’ ging naar Huit de Vivroux (v. Neuf) van Philippe Lhote uit Bastogne.

KI Samen gaat sperma van KI BBCI verdelen Het Nederlandse ki-station KI Samen gaat het sperma van het Belgische kistation KI BBCI verdelen in België en Nederland. Dat maakten beide organisaties bekend tĳdens de landbouwbeurs te Libramont. Het relatief jonge spermaproductiecentrum KI BBCI met de zetel in het Belgische Hyon is een runner-up in de Belgische ki-wereld. Hoofdactiviteit is het produceren van stierensperma voor bedrĳven met Belgisch-witblauwvee. KI BBCI bezit met Sheriff de Centfontaine momenteel een van de best verervende witblauw-ki-stieren. ‘Een win-winsituatie’, aldus Gerard Bonduel van KI BBCI. ‘KI Samen bezit een landelĳk dekkend distributienetwerk voor doe-het-zelf-ki-veehouders alsook een inseminatieservice via 53 dierenartspraktĳken. BBCI staat sterk in het Belgisch-witblauwras met haar stierselectie uit diepe koefamilies. Wĳ hadden de keuze om verder te investeren in een eigen netwerk of een overeenkomst aan te gaan met een bestaand ki-station met

een sterke ki-service. We hebben geopteerd voor dit laatste, zodat we ons kunnen blĳven focussen op de selectie van witblauwe stieren en de spermaproductie.’ Met het aanbod sperma van KI BBCI breidt KI Samen haar portfolio witblauw uit. Die bestond voorheen voornamelĳk uit sperma voor gebruikskruisingen en

sperma uit haar 3M-programma (maat, massa en mobiliteit) voor de raszuivere fokkerĳ. Bas Engelen, eigenaar van KI Samen: ‘Maar Belgische en Nederlandse veehouders met witblauw hebben ook behoefte aan stieren die een kwaliteitsvolle bespiering vererven. Die gaat BBCI ons aanleveren.’

Tĳdens de landbouwbeurs te Libramont bezegelden vertegenwoordigers van KI Samen en KI BBCI een dealerovereenkomst

V E E T E E LT V L E E S

VV08_telex.indd 5

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 09:18

H O O F D A RT I K E L

Grommit Hof ter Zilverberg

Titane de Dessous la Ville

Vlaamse Grommit Hof ter Zilverberg drukt stem

Nieuwe talente n Traditiegetrouw spreken in juli de cĳfers in de fokkerĳ. Grommit Hof ter Zilverberg is de absolute blikvanger na de recentste fokwaardeschatting. Opkomende talenten zĳn er ook met onder andere Titane de Dessous la Ville en Banjo de Somme. tekst Guy Nantier

e ster onder de nieuwe fokstieren na de recentste fokwaardeschatting in het Belgischwitblauwras is Grommit Hof ter Zilverberg. De Adajiozoon van KI BBCI voegt in één ruk fokwaarden toe op 14 maanden, een fokwaarde karkasgewicht voor mannelĳke nakomelingen op 20 maanden en een compleet exterieurprofiel van vrouwelĳke nakomelingen voor verdere fokdoeleinden (zie tabel 1, pagina 10 en 11). En de resultaten zĳn werkelĳk verbluffend. Op 14 maanden zĳn zowel conformatie (bespiering), gewicht als gestalte aanwezig, wat resulteert in een combi-index gewicht-bespiering van maar liefst 136 punten. Weinig stieren gingen Grommit op dit vlak voor. In het slachthuis laten zĳn nakomelingen een verschil in karkasgewicht met andere stieren optekenen van 32 kilogram. Het levert hem een fokwaarde van 115 punten op. En ook voor de verdere fokkerĳ is Grom-

mit een ware topper. Zĳn vrouwelĳke nazaten scoren een totaal exterieur van 115 punten of anderhalve standaardafwĳking ten opzicht van het gemiddelde. Enkel Imperial de l’Ecluse presteert op dit vlak beter met 117 punten, maar dat is al bĳna een eeuwigheid geleden.

Puike Jet-Set en stekelige Noceur Om het plaatje helemaal compleet te schetsen: Grommit liet bĳ zĳn laatste keuring door de kicommissie van het stamboek een hoogtemaat van 140 cm (=) optekenen op een leeftĳd van 33 maanden en een gewicht van 969 kg. Zĳn scrotumomtrek bedroeg 36 cm. De stier werd ingeschreven met een totaalexterieurscore van 91,5 punten met op onderdelen 94 punten voor bespiering, 86 punten voor type en 84 punten voor beenwerk. De stier werd gefokt door Patrick Vandecandelaere in het WestVlaamse Moorslede. Moeder is Claver Hof ter Zilverberg (v. Germinal) en de grootmoeder is niet minder dan Zappa van Zilverberg (v. Artaban), die een 1bplek behaalde op de nationale keuringen te Brussel en Libramont. Een nieuwe fokstier die eveneens niet onaardig presteert, is Jet-Set de l’Ecluse (v. Etna) van KI Fabroca. Jet-Set scoort 117 indexpunten voor de combi-index gewicht-bespiering met evenwel een aandachtspunt voor de hoogtemaat (93). De ondergemiddelde hoogtemaat resulteert ook in een gemiddelde fokwaarde voor karkasgewicht (101) van de mannelĳke nazaten en een gemiddelde schofthoogte (101) bĳ de

VVEEEETTEEEELLTTVVLLEEEESS AOUKGTUOSBTEURS 22000195

VV08_BWB indexen.indd 6

20-08-15 17:05

Sarko d’Embise

rukt stempel met sterke vlees- en fokkerĳ-indexen

te n in de julidraai vrouwelĳke nakomelingen voor de fokkerĳ. Maar voor het overige levert Jet-Set puik werk af op exterieurgebied (totaal exterieur 112). Dat heeft hĳ ook niet van vreemden wat in de afstamming is langs zowel mannelĳke als vrouwelĳke zĳde kampioensbloed terug te vinden. KI BBCI heeft met Noceur de Fooz (v. Satyre) nog een andere nieuwe fokstier in de rangen met een combiindex gewicht-bespiering van 105 punten, een fokwaarde karkasgewicht van 99 en een fokwaarde exterieur van 110. Er zitten wel wat stekels aan het verervingsprofiel zoötechnische kenmerken vanwege een verhoogde kans op onder andere scheve muilen (116).

Ondergemiddeld wordt zeer goed Bĳ de stieren die hun eerste cĳfers krĳgen voor zoötechnische kenmerken op 14 maanden ouderdom, valt Titane de Dessous la Ville op. De Jackpotzoon uit de ki-stal van BBG was met zĳn fokwaarde conformatie bĳ geboorte van 75 punten niet meteen het neusje van de zalm. Maar op 14 maanden ouderdom zetten zĳn nakomelingen dit zonder meer recht met mooie cĳfers voor conformatie (104), gewicht (112) en hoogtemaat (106). Het resulteert in een combi-index gewicht-bespiering van 123 punten. Daarmee is hĳ de topper van zĳn categorie. Iets op afstand volgt Orval des 3 Frontières (v. Lingot), eveneens in eigendom van KI BBG. Hĳ maakt net als Titane zĳn achterstand van bĳ de geboorte goed. En dan is er nog Whisky van Negenbonder van KI GAB, die

regelmatiger is in de opbouw van de cĳfers van bĳ de geboorte tot 14 maanden ouderdom dan Titane en Orval. Bĳ de wachtstieren die te boek staan met alleen fokwaarden voor geboortekenmerken, behoudt de revelatie van maart laatstleden – Sarko d’Embise (v. Adajio) van KI BBCI – zĳn torenhoge fokwaarde voor bespiering (141). Uit dezelfde ki-stal maakt Banjo de Somme (v. Panache) een sprong voorwaarts. In maart bedroeg zĳn fokwaarde bespiering 103, nu staat de stier te boek met een fokwaarde 117. Een stier om te blĳven volgen. Beloftevol vanwege hun goede fokwaardecĳfers voor conformatie zĳn ook Maillon des Waleffes (v. Adajio) van KI Fabroca en Magloire de Fontena (v. Argan), Morito van Perenhof (v. Adajio) en Tatayet de Centfontaine (v. Panache), alle van KI BBG. l Tabel 1 – Fokwaarden van actuele ki-stieren. In de tabel op de volgende twee pagina’s staan alle stieren vrĳ van de zeven erfelĳke gebreken. Om de tabel overzichtelĳk te houden werden enerzĳds de stieren die meer dan twee standaardafwĳkingen in negatief afwĳken van het gemiddelde van het ras uit de tabel geweerd. Ook stieren die al wel over een fokwaarde exterieur beschikken, maar nog geen fokwaarde voor karkasgewicht voor mannelĳke nakomelingen laten optekenen, zĳn niet gepubliceerd. De kleur geeft de voortgang weer in het pwf-programma: lichtgeel = wachtstieren met geboortekenmerken; geel = wachtstieren met ook fokwaarden op 14 maanden; groen = fokstieren.

VVEEEETV TEEEELLTTTEVVELLETEEESJSAAN OUU KGA TUO RSIBTE1UR/S 222020001905 9

VV08_BWB indexen.indd 7

20-08-15 17:07

H O O F D A RT I K E L

— — 106 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 103 — — 105 89 — — — 101 — — — 101 94 96 — 94 101 101 — — — — — — 109 — 95 105 78 104 — 102 —

sprong

— — 109 — — — — 98 — — — — — — — — — — — — — — — 103 112 104 — 107 87 90 — — 108 106 — — 93 87 93 101 99 103 103 — — — — 105 111 109 — 93 110 85 101 — 102 —

lange to

— — 100 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 105 103 — — — 104 — — — 97 — — — — — — — — — — — — 107 — — — — 98 — 92 —

kromme

110 117 115 90 112 113 104 117 113 116 106 87 90 88 101 88 95 85 141 108 110 116 87 78 113 91 107 122 87 105 101 118 75 92 104 104 101 95 105 120 95 112 111 87 103 114 91 85 78 115 91 115 88 105 117 87 94 88

sprong

104 92 105 101 102 104 95 91 107 109 86 101 106 103 98 95 117 105 99 104 91 108 94 101 101 98 94 107 103 94 104 103 105 95 107 104 99 99 97 105 108 109 95 92 91 107 107 101 100 95 104 101 96 111 99 94 100 103

rechte

86 94 106 89 102 119 89 106 109 102 102 87 108 109 112 105 92 101 97 104 100 107 97 99 77 94 106 104 95 88 111 106 101 108 105 90 102 104 99 108 110 110 92 106 95 95 94 101 99 97 95 95 99 105 104 91 99 121

voorpote

Satyre Panache Adajio Rocky Benhur Joker Lasso Argan Adajio Adajio Sultan 0580 Jackpot Acteur Laquais Langoureux Kubitus Immense Lennie Adajio Panache Panache Panache Obus Orme Crack Empire Issu Adajio Lingot Imperial Galet Canadian Club Jackpot Secret Ebony Odilon Imperial Damier Joker Panache Canadian Club Adajio Canadian Club Harpon Etna Harisson Obus Accord Bijoutier Livret Blackstar Adajio Ratifie Satyre Impartial Paysan Imperial Harpon

gebrek

BBG BBCI BBG FAB BBCI BBG GAB BBG FAB BBG BBG FAB GAB BBG BBCI BBG BBG BBCI BBCI GAB BBG BBG BBCI BBCI BBG GAB FAB BBG BBG GAB BBG BBG BBG BBG GAB GAB BBG BBCI BBCI BBG BBG BBCI BBG FAB FAB GAB BBG FAB GAB BBG BBG BBG BBG BBCI BBG BBG BBCI BBCI

sterfte

vitalite it

rmogen drinkve

rmogen zoogve

atie

tegwic

vader

conform

Azzaro de Somme Banjo de Somme Depute du Pont de Messe Edifiant du Pont de Messe Fexhois du Pont de Messe Fripon van het Coosterveld Halifax van de Bremberg Magloire de Fontena Maillon de Waleffes Morito van Perenhof Neursery Haut d’Arquennes Obama des 1000 Fontaines Oceanien d’Isle-le-Pré Oiseau de la Coue Opaque de Fooz Orfèvre du Jardinet Perdreau de la Garde Dieu Phenomène de Martinpré Sarko d’Embise Soucieux de St. Fontaine Tahitien de Centfontaine Tatayet de Centfontaine Acajou de Somme Cappuccino des Amandiers Emblème du Pont de Messe Empereur de Maffe Narrateur d’Ochamps Or de Beaujeu Orval des 3 Frontières Picadilly de St. Fontaine Rare de Mehogne Serpentin d’Au Chêne Titane de Dessous la Ville Typique de Chardeneux Whisky van het Negenbonder Winston van Perenhof Attribut du Fond de Bois Destin du Chateau Fallois Flirter van de Kerkenhofstede Folon de Cras Avernas Galopeur Grommit Hof Zilverberg Harmonica Pachis la Motte Javanais de Rocourt Jet-Set de L’Ecluse Leonardo de la Platte Magicien de Glaumont Mannequin de Sberchamps Maserati Vloeikenshoeve Nelson des Peupliers Nicnac de Waha Nippon d’Izier Nitrate de Belle Eau Noceur de Fooz Nodule des Volées Radium du Sart Tilouis d’Atrive Urbanus de Petite Fontaine

geboor

naam stier

drachtd

uur

geboortekenmerken

— — 97 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 100 102 — — — — — — — 104 85

— — 102 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 89 — — 103 116 123 — — 106 — — — 96 110 116 — 106 94 88 106 — — — — — 99 — 99 — 127 95 — 105 —

— — 97 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 99 — — 92 100 — 106 117 94 — — — 92 85 109 — 112 98 104 — — — — — — 113 — 95 99 83 92 — 86 —

— — 96 — — — — 105 — — — — — — 110 89 — — 98 98 — — 94 94 99 111 — 105 105 112 92 98 106 110 105 109 114 128 96 107 96 105 82 90 — — 104 107 103 78 — 101 96 122 95 96 122 104

— — 111 — — — — 99 — — — — — — — 105 — — 106 — — — — — 97 95 — 115 97 99 105 101 109 115 — 104 99 90 92 102 91 104 97 — — — 102

— 108 96 — — — — — — — 93 — — 105 120 87 — 103 —

99 103 — 100 101 116 103 101 101 —

Bron: HB BBB, Ciney, juli 2014 8

V E E T E E L T V lee s

VV08_BWB indexen.indd 8

AUGUSTUS

201 5

20-08-15 14:38

— 98 103 — 94 — — 91 — — — — — — 86 114 115 — 95 107 109 — 98 90 99 106 — 113 94 99 103 100 103 106 102 108 101 91 96 103 89 109 98 90 — — 102 102 99 99 93 105 103 115 103 97 108 98

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 103 91 100 101 100 102 107 102 107 101 100 100 96 101 94 97 104 113 95 107 107 105

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 93 106 106 97 104 96 102 99 95 104 100 90 100 101 100 103 96 89 109 97 94 106

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 96 105 103 91 95 113 99 114 101 93 90 104 102 116 102 100 95 108 101 103 115 105

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 112 109 106 104 113 111 105 95 110 108 99 94 98 96 94 108 107 109 103 98 107 104

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 109 105 106 96 108 108 105 98 110 106 102 94 95 98 92 104 103 110 94 99 105 105

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 109 107 106 101 114 112 106 96 110 107 98 93 98 96 96 108 105 107 102 98 108 103

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 109 105 109 96 109 115 104 100 112 104 94 95 98 102 97 108 105 110 102 101 109 107

V E E T E E L T V lee s

VV08_BWB indexen.indd 9

rkomen

tot. sco

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 0,97 0,69 0,69 0,74 0,77 0,63 0,59 0,68 0,65 0,60 0,76 0,80 0,72 0,51 0,51 0,64 0,76 0,88 0,89 0,66 0,76 0,66

alg. voo

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 100 107 94 100 103 115 98 103 101 100 98 104 99 105 105 97 94 99 97 102 89 103

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 103 111 — — — — — — — — — 107 — 97 — — — 108 111 — 101 —

vleesty p

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 91 — — — — — — — — — — — — 105 — — — 93 110 — 93 —

ing

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 96 — — — — — — — — — — — — 111 — — — 116 105 — 98 —

bespier

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 102 119 — — — — — — — — — — — — — — — 112 101 — 104 —

aat

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 98 — — — — — — — — — — — — 102 118 100 107 111 101 101 — — — — 113 100 97 — 103 103 112 101 — 106 —

hoogtem

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 98 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

oten

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 97 111 110 98 96 97 112 91 102 104 123 112 113 105 110 113 91 101 120 136 92 121 117 120 84 109 108 102 93 101 105 105 98 89 109 107

achterp

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 89 102 90 109 94 91 98 93 94 85 106 100 98 103 97 99 95 95 90 108 92 110 93 94 91 103 99 106 95 97 97 102 98 97 106 96

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 94 104 101 101 94 91 106 89 101 94 112 105 104 103 98 103 91 95 102 114 92 112 102 103 91 107 104 101 95 95 104 98 95 98 100 99

voorpote

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 109 106 111 96 106 114 104 111 101 117 104 104 108 100 116 111 106 111 121 114 107 101 117 118 99 96 102 100 102 111 99 109 107 92 112 111

betrouw baarhe

gewich

— — 106 — — — — 108 — — — — — — — — — — — — — — — — 101 — — 107 121 — — — — — — — 86 91 111 — 98 101 97 — — — — — — 114 — — 107 87 90 — 83 —

varkens m

uil

snoeke n

bek

scheve m

uil

gebrek

99 103 — 100 101 116 103 101 101 —

exterieurbeoordeling

oten

kromme

achterp

gebrek

sprong

gewich

voorpote

gestalte

t-confo

gewich

— — 111 — — — — 99 — — — — — — — 105 — — 106 — — — — — 97 95 — 115 97 99 105 101 109 115 — 104 99 90 92 102 91 104 97 — — — 102

conform

atie

snoeke n

bek

scheve m

uil

karkas

lange to

rm.

zoötechnische kenmerken op 14 maanden

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 14:38

K E U R I N G

Zeeuwse fokkers spreken met één stem te Sluis

Kaat van het Oudeland (v. Origan), kamp. vaarskalveren en Miss Toekomst

Ongeziene eendracht Sluis was ‘the place to be’ voor een gezamenlĳke keuring van de twee Nederlandse stamboeken Belgisch blauw. Marc Versprille uit Groede behaalde de helft van de kampioenstitels. tekst Guy Nantier

Olga Ut de Groe (v. Imperial), kampioene jonge vaarzen

Oprah Ut de Groe (v. Imperial), kampioene vaarzen

foto-impressie www.veeteeltvlees.nl/fotos

en pluim voor de Stichting Veetentoonstelling West-Zeeuws-Vlaanderen. Zĳ slaagde er als eerste in Nederland in om de fokkers van de twee Nederlandse witblauwstamboeken samen te laten optrekken voor een gezamenlĳke keuring te Sluis tĳdens de Zeeuwse folkloredag. Er waren 73 aanmeldingen. De fokproducten ‘Ut de Groe’ van Marc Versprille behaalden niet minder dan zeven 1aplekken. De veehouder uit Groede keerde zowaar huiswaarts met de helft van alle kampioenstitels. Het waren er bĳna de helft plus één, ware het niet dat de rubriekswinnaar bĳ de stierkalveren – Praal Ut de Groe (v. Adajio) – tĳdens de kampioenskeuring evenveel stemmen kreeg als de 1b-geplaatste Xenos van de Gouden Polder (v. Orval) van Eric van de

Pol uit Waterlandkerkje. De scheidsrechter besliste in het voordeel van Xenos vanwege de extra finesse. Xenos werd later ook Mister Toekomst.

Een maat te sterk Argandochter Meggy Mea Ut de Groe – vorig jaar kampioene ongekalfde vaarzen — veroverde nu het kampioenslint bĳ de gekalfde vaarzen. Stalgenote Linda Ut de Groe (v. Imperial) behaalde de eindzege in de enige rubriek koeien. De halfzussen Olga Ut de Groe en Oprah Ut de Groe kregen het kampioenslint respectievelĳk bĳ de jonge vaarzen en de vaarzen. Enkel bĳ de vaarskalveren ontsnapte de eindzege aan Marc Versprille. Die ging naar Kaat van het Oudeland (v. Origan) van Jaap de Vos uit Ooltgensplaat. Zĳ werd eveneens Miss Toekomst. l

Tabel 1 – Rubriekswinnaars regiokeuring Sluis (kampioenen vetgedrukt)

categorie

Meggy Mea Ut de Groe (v. Argan), kampioene gekalfde vaarzen

Linda Ut de Groe (v. Imperial), kampioene koeien

V E E T E E LT V L E E S

VV08_keuring Sluis.indd 10

AUGUSTUS

naam dier

stierkalveren Praal Ut de Groe stieren 7-12 mnd. 9619 stieren Van Zwaanhof Tribut Nick Ut de Groe vaarzen 0-6 mnd. Pricilla Ut de Groe Kaat van het Oudeland vaarzen 7-12 mnd. Olga Ut de Groe Susanne 65 van de Grotewaard vaarzen Oprah Ut de Groe Annemarie van de Biezenhoeve Sanne van de Biezenhoeve gek. vaarzen Meggy Mea Ut de Groe koeien Linda Ut de Groe zoogstellen Vanessa van de Gouden Polder bedrijfsgroep vrouwelijk jong vrouwelijk midden vrouwelijk oud stieren jong stieren oud

geb.datum vader

m.vader

eigenaar, woonplaats

17-02-2015 03-11-2014 28-09-2013 30-06-2013 15-04-2015 19-03-2015 23-10-2014 21-08-2014 20-04-2014 11-12-2013 08-08-2013 28-08-2012 26-06-2011 13-03-2013

Germinal Germinal Sjaka-Zoeloe Imperial Germinal Sjaka-Zoeloe Kimono Imperial Magistrat Itou Fetiche Germinal Magistrat Colos

M. Versprille, Groede mts. Gijzels, Sluis W. Onderdonck, Eede mts. Gijzels, Sluis M. Versprille, Groede J. P. Vos, Ooltgensplaat M. Versprille, Groede mts. Vonk, Noordeloos M. Versprille, Groede F. Poissonnier, Eede F. Poissonnier, Eede M. Versprille, Groede M. Versprille, Groede E. van de Pol, Waterlandkerkje M. Versprille, Groede J. P. Vos, Ooltgensplaat E. van de Pol, Waterlandkerkje E. van de Pol, Waterlandkerkje W. Onderdonck, Eede

Adajio Crack Attribut Sheriff Crack Origan Imperial Kimono Imperial Imperial Imperial Argan Imperial Attribut

2015

18-08-15 09:15

M A N A G E M E N T

Sommet de l’Elevage plaats. De beursoppervlakte in het Franse

de kampioenskeuring afgesloten met een speciale veiling. Tweeëntwintig elitedieren, waarvan de meeste deelnemen aan de nationale show, zullen worden te koop gesteld tĳdens deze ‘Grand Cru’veiling. Nieuw tĳdens deze editie zĳn ook de gratis ‘Farm tours’ of bedrĳfsbezoeken. Gedurende de drie dagen van de beurs bieden de organisatoren aan het stĳgend aantal internationale bezoekers – 4000 bezoekers uit 70 landen in 2014 – de gelegenheid om kennis te maken met vleesveebedrĳven met charolais, limousin, blonde d’Aquitaine en het aubracras. Ook een exportcentrum van levend vee, een slachthuis en een vleesverwerkend bedrĳf zetten hun deuren wagenwĳd open.

Clermont Ferrand is nog groter geworden, de seminars bĳzonder

Vruchtbare seminars

Sommet de l’Elevage 2015 kleurt roodbruin

Beurs steeds groter Op 7, 8 en 9 oktober vindt de 24e editie van de veehouderĳbeurs

interessant. Het limousinras houdt er zĳn nationale show. tekst Guy Nantier

oor de 24e editie van de beurs Sommet de l’Elevage in het Franse Clermont-Ferrand werden nieuwe bakens uitgezet. Zo werd de tentoonstellingsruimte van Europa’s grootste veehouderĳbeurs met 5.000 m2 meter uitgebreid tot 175.000 m2 om nog meer bedrĳven en exposanten te kunnen ontvangen. Voor de 25e editie in 2016 volgt nog een bĳkomende uitbreiding met 25.000 m2.

Derde maal limousin Naast het rendez-vous met 1300 bedrĳven, waaronder een driehonderdtal uit het buitenland, wordt de nationale keu-

ring in het limousinras ongetwĳfeld een hoogtepunt tĳdens deze editie. Het is al voor de derde maal dat de beurs de nationale keuring voor het Franse roodbruine ras verwelkomt. Voor de nationale show 2015 op woensdag 7 en donderdag 8 oktober treden meer dan 500 stamboekdieren uit 200 fokbedrĳven in competitie. Op donderdag wordt

Op de Sommet de l’Elevage wordt traditiegetrouw een reeks seminars en debatten georganiseerd. Een niet te missen evenement wordt de conferentie ‘Repro 2020’ op woensdagavond 7 oktober. Centraal staat het thema ‘meer kalveren met minder koeien’. Of anders gesteld: hoe het inkomen in de zoogveehouderĳ optimaliseren door een hogere numerieke productiviteit. Vruchtbaarheid, tussenkalftĳd of gegroepeerde afkalvingen zĳn enkele van de subthema’s die hierbĳ aanbod komen. Op donderdagochtend 8 oktober wordt er aan het thema nog een vervolg gegeven met voordrachten over genetische afwĳkingen bĳ de Franse vleesveerassen en hoe deze te voorkomen. l Voor bĳkomende info over de beurs en de nevenactiviteiten: www.sommet-elevage.fr

De editie 2015 is andermaal een platform voor de nationale keuring in het limousinras

V E E T E E LT V L E E S

VV08_voorbesch Sommet de l Elevage.indd 11

AU G US T U S

2 0 1 5

18-08-15 09:28

K E U R I N G

Vleesveetentoonstelling combineert topkeuring met gezellig veel publiek

Uitmuntend Enter Met tien nieuwe inzenders en vĳftien procent meer dieren in het boekje beleefde Enter op donderdag 30 juli een heel succesvolle editie. Daarbĳ scheen het zonnetje heerlĳk en waren de juryleden enthousiast over de kwaliteit van de blondes, verbeterd roodbonten en piemonteses in de ring. tekst Alice Booĳ

Blonde d’Aquitaine Hoofdrol voor de Woeste Hoeve

Joanne J.E., Indra, Fatima du Moulin, Imposant en Leonardo van de Woeste Hoeve met keurmeester Fabien Limal

‘T

rès, très, très bonne’, ‘excellent’. Voor de pas 29-jarige Fabien Limal was het zĳn eerste bezoek aan Nederland en als keurmeester in Enter was hĳ overduidelĳk over de koeien en stieren.

‘Ik ben onder de indruk van de kwaliteit van de Nederlandse blondes. De top kan met het nationale niveau in Frankrĳk mee’, zei hĳ aan het einde van de keuring. Op de vraag welk dier hĳ het liefst

Tabel 1 – Rubriekswinnaars blonde d’Aquitaine (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam

vrouwelĳk

Jovita Jena van de Woeste Hoeve Joanne J.E. Jungle Jovianne van de Bosch Isine Indra Hexagone Fatima du Moulin Hannelore mannelĳk Leonardo v.d. Woeste Hoeve Jacco J.E. Joconde A.T. Juno H Jackpot van de Boerlanderĳ Imposant bedrĳfsgroepen Jgs Beheer, Hoogwoud

V E E T E E LT V L E E S

VV08_keuring Enter.indd 12

geb.datum vader

eigenaar, woonplaats

11-12-2014 11-11-2014 29-09-2014 14-07-2014 05-03-2014 31-07-2013 17-02-2013 26-11-2012 19-04-2010 11-03-2012 19-01-2015 27-10-2014 10-08-2014 25-05-2014 12-02-2014 03-09-2013

C. A. M. van Mierlo, Bergeĳk Jgs Beheer bv, Hoogwoud J. Eggerink, Wierden E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst W. A. M. Pierik, Bentelo E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst Jgs Beheer bv, Hoogwoud Boerlanderĳ, Echten Jgs Beheer bv, Hoogwoud Boerlanderĳ, Echten Jgs Beheer bv, Hoogwoud J. Eggerink, Wierden H. A. J. M. Tielbeke, Olst J. B. J. Vloothuis, Reutum Jgs Beheer bv, Hoogwoud E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst

AUGUSTUS

Arlequin Valex Buffalo Evian Buffalo Felin Disco Tilbury Colorado Arlequin Dagueur High-Land Divaldo Dizier Titan

zou toevoegen aan zĳn veestapel van 50 dieren kon hĳ snel antwoord geven: Fatima du Moulin. De Tilburydochter, gefokt door Hans Spekenbrink uit Hoge Hexel, en in eigendom van de Woeste Hoeve uit Hoogwoud, was deze dag de allerfraaiste oude koe. Ze versloeg in de rubriek al de reservekampioene: Genève (v. Bolero) van de Boerlanderĳ in Echten. Bĳ deze overwinning bleef het niet voor Johan Schilder en zĳn enthousiaste team. Ook in de vrouwelĳke middenklasse haalden ze de titel binnen: Indra (v. Felin) werd kampioene bĳ de koeien tussen één en drie jaar oud. De Franse, fĳn bespierde importkoe won vóór Isine, (v. Buffalo), ook al een supervaars van Ed en Marjan Neerincx uit Elst. De derde individuele titel voor de Woeste Hoeve kwam uit de klasse met jonge stieren. Daar wist de fraai bespierde Leonardo van de Woeste Hoeve (v. Arlequin) te winnen van de meer vrouwelĳke Jacco J.E. (v. Dragueur) van Jan Eggerink uit Wierden. Eggerink was ook succesvol in de jongste vrouwelĳke rubriek. Met haar perfecte benen werd Joanne J.E. (v. Valex) kampioene. De Goliathdochter Jip Malo van Marcel Gerritsen uit Maurik eindigde dankzĳ fĳn rastype en een prima bekken op de reserveplek. Miss Toekomst werd overigens Jovianne van de Bosch (v. Evian) van Willy Pierik uit Bentelo. Bĳ de oudere stieren was het de imponerend ontwikkelde Imposant (v. Titan) van Neerincx die het kampioenslint kreeg omgehangen, vóór Jackpot van de Boerlanderĳ (v. Dizier) gefokt door Dennis Boerland en in eigendom van de Woeste Hoeve. Met zo veel titels op zak kon het niet missen dat de Woeste Hoeve ook de bedrĳfscollecties won.

2015

20-08-15 15:33

Piemontese Kampioenschap voor moeder en zoon

o van der Heĳden uit Dedemsvaart had met zĳn piemonteses een goede dag in Enter. Nataledochter Ziva wist haar kampioenschap bĳ de oudere koeien van vorig jaar te prolongeren. Daarbĳ zag ze haar zoon Zivano (v. Renegade) kampioen worden bĳ de stieren tot één jaar. Er waren meer bekende koefamilies aan-

getreden. Zo wist de goed ontwikkelde Natasja 38 (v. Quadrato) van Henk Hengsteboer uit Nieuwleusen de titel Miss Toekomst op te eisen en het kampioenschap van de vrouwelĳke dieren tot één jaar binnen te halen vóór de jongere Rosa van Harrie Boomkamp uit Enter. Rosa kreeg nog wel samen met haar moeder Maud

Tabel 2 – Rubriekswinnaars piemontese (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam

vrouwelijk

Rosa 03-04-2015 Zaffiro H. H. M. Boomkamp, Enter Natasja 38 01-01-2015 Quadrato H. Hengsteboer, Nieuwleusen Imke 17 07-09-2014 Quarto C. W. A. Broers, Oisterwijk Marielle 23-02-2014 Naso A. M. van Vught, Oisterwijk Miranda 28-01-2014 Quadrato A. M. van Vught, Oisterwijk Griota 28 05-02-2013 Pupillo H. Hengsteboer, Nieuwleusen Ziva 01-03-2011 Natale J. L. van der Heijden, Dedemsvaart Inke 15-01-2008 Urial J. P. A. J. M. van de Sande, Haaren Maud (v. Luki), met kalf Rosa (v. Zaffiro) van H. H. M. Boomkamp, Enter Zivano 07-04-2015 Renegade J. L. van der Heijden, Dedemsvaart

zoogstellen mannelijk

geb.datum

vader

eigenaar, woonplaats

Zivano, Ziva, Marielle en Natasja 38

(v. Luki) de hoofdprĳs bĳ de zoogstellen. Ook bĳ het kampioenschap vrouwelĳke dieren tussen één en drie jaar had Hengsteboer een ĳzer in het vuur: Griota 28 (v. Pupillo). Ad van Vught uit Oisterwĳk kwam echter met de zeer complete en fraaitypische Marielle (dochter van Naso uit de veel gelauwerde Marieke) en Marielle was de uitgesproken kampioene.

Verbeterd roodbonten Winnaars uit verschillende stallen

e strĳd bĳ de verbeterd roodbonten wordt elk jaar spannender, gaf jury Adrie van Gent aan. ‘We zien dat de veeverbetering werkt, er is veel minder variatie, de topdieren liggen dicht bĳ elkaar.’ Dat bleek ook uit de winnende dieren: ze kwamen uit diverse stallen. Henk Dunnink uit Rouveen leverde Henkdochter Alien die bĳ de vrouwelĳke dieren tot vier maanden won. Gerrit Keĳl uit Biddinghuizen had met Renate van de Flevohof (v. Carlo) de vrouwelĳke kampioene van vier maanden tot één jaar en Theo Veerman uit Zuidoostbeemster bracht Kyra van Halfweg tot het kampioenschap van de koeien van één tot twee jaar. Bĳ de oudere koeien tussen twee en vier jaar wist Bert van Abeelen uit Dorst het kampioenschap binnen te halen met Van Volenbeek Lativa 31, een dochter van Noek. De oudste klasse koeien was voor Daphne’s Gravin van Jaap van Beukelen uit Pesse. Deze Graafdochter liep ook mee in de imponerende en winnende bedrĳfsgroep van Van Beukelen. Theo Veerman haalde bĳ de stieren zĳn tweede kampioenstitel binnen met Theodorus van Halfweg (v. Rambo). Johan van der Ven uit Wĳk en Aalburg zegevierde

Alien, Renate van de Flevohof, Kyra van de Halfweg, Van Volenbeek Lativa 31, Daphne’s Gravin, Nico van de Oude Smitse, André van Altena, Theodorus van Halfweg

met een bĳschrĳver, André van Altena (v. Groot Rassert 539), in de klasse stieren van vier maanden tot één jaar. Nico van de

Oude Smitse (v. Patamon) van Roel de Smit uit Amstelveen werd kampioen bĳ de oudste categorie stieren.

Tabel 3 – Rubriekswinnaars verbeterd roodbonten (kampioenen vetgedrukt)

categorie vrouwelijk

naam

Alien Renate van de Flevohof Kyra van Halfweg Van Volenbeek Lativa 31 Daphne’s Gravin zoogstellen Sophie van Halfweg (v. Frans) mannelijk Theodorus van Halfweg André van Altena Nico van de Oude Smitse bedrijfscollecties J. van Beukelen, Pesse

geb.datum

vader

eigenaar, woonplaats

19-04-2015 Henk H. Dunnink-Timmerman, Rouveen 16-11-2014 Carlo G. J. Keijl, Biddinghuizen 24-03-2014 Tom T. A. N. Veerman, Zuidoostbeemster 08-07-2012 Noek mts. Van Abeelen-Zoontjes, Dorst 09-06-2009 Graaf J. van Beukelen, Pesse met kalf Theodorus (v. Rambo) van T. A. N. Veerman, Zuidoostbeemster 07-04-2015 Rambo T. A. N. Veerman, Zuidoostbeemster 18-02-2015 Groot Rassert 539 J. J. van der Ven, Wijk en Aalburg 02-09-2013 Patamon R. de Smit, Amstelveen

V E E T E E LT V L E E S

VV08_keuring Enter.indd 13

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 13:58

B E D R I J F S R E P O RTA G E

Harde piemonteses gedĳen goed op ruig Gronings kwelderland

Op het randje van Nederland

Guit Teerling De Groningse veehouder Guit Teerling laat geregeld een stier opfokken via het COT. Het voordeel daarvan ziet hĳ vooral in het gemakkelĳker verkopen van zĳn fokvee. Aantal runderen: Aantal kalvingen per jaar: Ras: Aantal hectare:

Westernieland

De piemontesekalveren van Guit Teerling, die met hun moeders op de kwelders lopen, leggen forse afstanden af. Daarom zorgt de 64 25-30 piemontese 95

n zĳn busje nadert Guit Teerling (66) de zeedĳk, die Groningen beschermt tegen de Waddenzee. Hĳ opent een poort en rĳdt de dĳk op. Daarachter, op de kwelder, lopen de meeste van zĳn 64 piemonteses. Van die aanblik kan de veehouder uit Westernieland echt genieten. In het weideseizoen maakt Teerling dagelĳks een ronde langs de vĳf percelen om zĳn koeien en kalveren te inspecteren, maar ook zĳn paarden en zĳn driehonderd fokschapen met bĳbehorende lammeren. De totale ronde beslaat dertig kilometer en duurt ruim twee uur. Het weideseizoen begint meestal half mei. ‘Daarvoor is de kwelder nog hele-

veehouder ervoor dat zĳn koeien liefst vóór 1 januari kalven, zodat de kalfjes al wat ontwikkeld zĳn voordat ze naar buiten gaan. tekst Ivonne Stienezen

maal bruin, dan groeit er nog niets. Begin mei begint het typische kweldergras weer te groeien en half mei staat er net voldoende voor begrazing’, vertelt Teerling. ‘Het lĳkt wel of er niets staat, maar het gaat altĳd goed. Ook omdat de dieren een groot oppervlak ter beschikking hebben, tussen de één en twee hectare per dier. Zo is het ook beschreven in het pachtcontract met het Groninger Landschap.’

Hoog water In totaal heeft Teerling 95 hectare beschikbaar voor al zĳn vee. Tussen half en eind oktober gaan de koeien weer op stal. Zeker als het dan windkracht zeven is,

moeten ze van de kwelder zĳn, want dan kunnen ze bĳ vloed geen droog plekje meer vinden. ‘Ook tĳdens het weideseizoen wil het zeewater nog wel eens de kwelder op lopen, maar dan weten de koeien altĳd precies waar ze moeten zĳn om wel droog te staan’, vertelt de veehouder. Hĳ laat een foto zien van zĳn dieren op een vluchtdĳk, genomen eind juli. ‘Een paar uur later, bĳ eb, was het water alweer weg. De beesten geven er niets om. Het zĳn echt harde dieren.’ Teerling is ook in de stalperiode blĳ met de hardheid van het beenwerk, de koeien lopen namelĳk in een stal met roostervloer. Ook is er nooit een dier ziek. ‘De

Bĳ de stierkeuze let Teerling waar mogelĳk ook op de lichte kleur van de Italiaanse stieren die hĳ gebruikt, wat goed te zien is in het koppel

VVEEEETTEEEELLTTVVLLEEEESS AOUKGTUOSBTEURS 22000195

VV08_bedrijfsrep Guit Teerling NED.indd 16

20-08-15 14:57

dierenarts komt hooguit voor een moeilĳke verlossing, wat gelukkig niet vaak voorkomt.’ In eerste instantie viel voor Teerling de keus op het piemonteseras, omdat de dieren in de bestaande stal moesten passen. Dat was een oude melkveestal. ‘In 1990 kocht ik de eerste kruislingkalfjes. Dat was toen nog hobbymatig, naast de hengstenhouderĳ, maar nu is het omgekeerd, ik heb alleen nog hobbypaarden.’ Via verdringingskruisingen en aankopen heeft Teerling nu raszuivere piemonteses. De kalveren gaan al eerder naar binnen dan de koeien, vóór 15 september. Als ze later naar binnen gaan, zitten ze te dik in het haar. ‘We doen ze dan in de stal op stro, zodat ze goed kunnen opdrogen. De stiertjes en vaarsjes die we niet willen aanhouden, verkopen we. De vaarsjes gaan weg voor de fokkerĳ, daar is voldoende vraag naar. De stiertjes gaan voor de fokkerĳ en mesterĳ weg. We mesten ze niet zelf af, daar hebben we geen ruimte voor.’ De koeien kalven meestal vóór 1 januari. ‘Dan zĳn de kalveren al groter voordat ze naar buiten gaan. Je merkt echt dat de jongste kalfjes, die in maart zĳn geboren, minder goed groeien en minder ontwikkeld zĳn. Ze moeten natuurlĳk flinke afstanden afleggen op de kwelder.’

Italiaanse stieren Vanaf 1 februari begint de veehouder met insemineren. Hĳ geeft de voorkeur aan ki, zo kan hĳ bĳ elke koe de beste stier zoeken. Samen met zĳn zoon Henk, die naast zĳn baan veel meehelpt op het be-

Dagelĳks maakt Guit Teerling een ronde langs zĳn dieren op de kwelders

drĳf, heeft hĳ daar veel discussie over. Ook de CRV-inseminator discussieert nog wel eens mee. Meestal gebruikt Teerling Italiaanse stieren, afgelopen jaar bĳvoorbeeld Quasimodo, Renegade, Russ, Stop, Rovere en Regalo. Bĳ de stierkeuze letten ze vooral op formaat en groei, daarnaast op afkalfgemak – vooral bĳ jongere dieren – en kleur. De voorkeur voor licht gekleurde stieren is in het weiland goed te zien. Zodra de koeien naar buiten gaan, gaat de eigen fokstier mee. ‘Afgelopen jaar hadden we maar twee kalfjes van de stier.’ Die lopen nu met hun moeders op de kleine huiskavel van anderhalve hectare. ‘Die kalveren waren nog te jong om naar de kwelder te gaan. Maar ik vind het ook wel leuk dat ze hier lopen. Daar kan ik van genieten.’ Naast die kleine huiskavel heeft hĳ alleen de beschikking over natuurland, de schapen lopen voornamelĳk op de zeedĳk, de koeien op de kwelders. Daar kan hĳ geen ruwvoer winnen, dat koopt hĳ daarom in

de vorm van kuilgras. Daarnaast krĳgen de dieren in de winter een beetje krachtvoer en mineralen.

Koeien met goed karakter De meeste koeien – gemiddeld ingeschreven met 84 punten – zĳn snel drachtig via inseminatie, vaak al bĳ de eerste keer. Zo ook de stammoeder van de kudde, Geertje. Ze is achttien jaar geworden en was altĳd drachtig van de eerste inseminatie. ‘Zulke koeien heb je niet direct weer’, stelt Teerling. De oudste koe van de kudde, Gemma (v. Lazzaro), is een van haar dochters. Zĳ heeft vĳf of zes keer twee kalveren gehad, in totaal heeft ze negen keer gekalfd. Ook uit deze familie komt fokstier Gideon. ‘We hebben hem tot hĳ zeven jaar oud was als fokstier gebruikt. Hĳ was ingeschreven met 88 punten en negen punten voor gedrag. In het weiland keek hĳ even opzĳ als je aan kwam lopen en graasde dan gewoon verder.’ Maar Teerlings favoriete koe is Tosca. ‘We hadden een paar jaar geleden wat te weinig koeien en ik hoorde over een koe die te koop was. We kwamen terug met twee koeien en één daarvan was Tosca. Ze is ingeschreven met 89 punten en negen punten voor karakter. Toen de keurmeester haar kwam keuren, bleef ze onverstoord herkauwen.’ Een goed karakter is belangrĳk voor Teerling, ook omdat de kwelder toegankelĳk is voor wandelaars. Daar fokt hĳ dan ook op. Een koe die geen goed karakter heeft, gaat weg. Een van Tosca’s zonen, Turbo, met als vader Milord, is opgefokt op het centraal opfokstation COT. Hĳ groeide 2100 gram per dag op een fokrantsoen. Dat vervult Teerling met trots. Hĳ ziet zeker de voordelen van het COT. ‘De winst zit ’m niet direct in dat ene dier dat daar wordt opgefokt en geveild, maar wel in de naamsbekendheid die het oplevert. Als je stier daar goed presteert, kun je de rest van je vee ook beter verkopen.’ l

VVEEEETTEEEELLTTVVLLEEEESS AOUKGTUOSBTEURS 22000195

VV08_bedrijfsrep Guit Teerling NED.indd 17

20-08-15 14:58

M A R K E T I N G

Jos Groothedde: ‘Beeld van oer-Hollandse koeien spreekt consumenten aan‘

Kansen voor natuurboeren met oud-Hollandse rassen

Stichting Natuurboeren streeft naar landelĳke dekking

Met een ketenconcept voor rundvlees van oud-Hollandse rassen uit natuurgebieden heeft de stichting ‘Natuurboeren uit de Buurt’ een nieuwe markt aangeboord. Op dit moment worden in samenwerking met grossier Groothedde een tiental dieren in de week afgezet, maar de zakenpartners zien groeimogelĳkheden. tekst Wichert Koopman

inds een aantal jaren timmert vleesgrossier en ketenregisseur Groothedde uit Vaassen – leverancier van supermarktketens als Albert Heĳn, Jumbo en Plus – samen met de stichting ‘Natuurboeren uit de Buurt’ aan de weg met een concept voor Nederlands biologisch rundvlees van oud-Hollandse rassen die grazen in natuurgebieden. De dieren voor het project worden geleverd door enkele tientallen biologische veehouders die verenigd zĳn in de stichting. Bĳ leden van de stichting bestaat minstens een kwart van de bedrĳfsoppervlakte uit natuur, waarbĳ vaak nauw wordt samengewerkt met terreinbehe-

V E E T E E LT V L E E S

VV08_Natuurboeren.indd 18

AUGUSTUS

rende organisaties als Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten en Provinciale Landschappen. Daarnaast werken de ‘natuurboeren’ via tal van maatregelen aan verhoging van de biodiversiteit in hun gehele bedrĳfsvoering. Alle bedrĳven zĳn SKAL-gecertificeerd.

Afzet onder merk Om de meerwaarde van hun bedrĳfsvoering ook via hun producten te vermarkten werken de natuurboeren aan ontwikkeling van afzetketens onder een eigen merk. Zo leveren ze de melk die dient als grondstof voor ĳs dat verkocht

wordt in de Amsterdamse dierentuin Artis, en zĳn er vergaande plannen voor meer eigen zuivelproducten. Enkele jaren geleden kwam de stichting in contact met Groothedde en ontstond het concept rundvlees van oud-Hollandse rassen. Gezamenlĳk ontwikkelden de zakenpartners een pakket van eisen. Zo moeten de geslachte dieren minimaal veertig procent bloed voeren van de rassen brandrood, blaarkop, lakenvelder, mrĳ of Fries-Hollands. Ook witrikken komen voor verwerking binnen het concept in aanmerking, hoewel dit officieel geen ras is, maar een kleurslag. Koeien en vaarzen mogen als ze geslacht worden, niet ouder zĳn dan 4,5 jaar en niet meer dan twee keer hebben gekalfd. Voor ossen geldt een maximale leeftĳd van 3,5 jaar. De veestapels van veehouders die mee willen doen in de keten, moeten voor minstens veertig procent bloed voeren van één of meerdere van de genoemde oud-Hollandse rassen. Daarbĳ wordt van de boeren verwacht dat ze de intentie hebben om dit aandeel uit te breiden tot minimaal 70 procent.

201 5

18-08-15 09:25

Persoonlĳk contact ‘Samen met bestuurslid Jan Broenink van de stichting bezoek ik alle veehouders die belangstelling hebben om mee te doen in het concept’, vertelt Jos Groothedde, een van de directeuren van het familiebedrĳf, die vanuit Vaassen de aanvoer, verwerking en afzet van dieren en vlees coördineert. ‘Zo leren we elkaar kennen en kunnen we beoordelen of de bedrĳven aan de eisen voldoen.’ Persoonlĳk contact is in het samenwerkingsverband heel belangrĳk, blĳkt uit het verhaal van Groothedde. ‘Ik overleg rechtstreeks met de veehouders over de beschikbaarheid van slachtrĳpe dieren’, vertelt hĳ. ‘Zo realiseren we samen jaarrond een constant aanbod voor onze klanten.’ In de unieke samenwerking tussen boer en afnemer is vertrouwen en een gezamenlĳke verantwoordelĳkheid de basis. Zo gaat Groothedde ervan uit dat veehouders hun best doen om kwalitatief goede dieren af te leveren. Er wordt dan ook niet uitbetaald op classificatie. Veehouders krĳgen via Groothedde van de slachterĳ het gewicht van de dieren die ze geleverd hebben. Vervolgens sturen ze zelf een factuur naar de grossier. Deze betaalt een vaste prĳs per kilo geslacht gewicht, onafhankelĳk van de marktprĳs op dat moment. ‘Wĳ maken met onze afnemers ook vaste afspraken over prĳzen’, geeft Groothedde aan. ‘Dan is het logisch om die lĳn door te trekken naar de veehouders.’

Over de exacte hoogte van de prĳs communiceert Groothedde niet in het openbaar. ‘Maar deze doet zeker recht aan de meerwaarde die de dieren vertegenwoordigen’, verklaart hĳ.

Streven naar landelĳke dekking Het vlees wordt op dit moment afgezet via drie verkoopkanalen: de horeca, DEEN-supermarkten en twee webwinkels. ‘Daarnaast zĳn we in gesprek met een vleeswarenproducent’, vertelt Jos Groothedde. ‘Nu is de beschikbaarheid van dieren nog een beperkende factor om verder op te schalen, maar we werken hard aan het werven van veehouders die mee willen doen’, geeft hĳ aan. ‘Met de huidige verkoopkanalen lukt het goed om een tiental dieren in de week vierkant te verwaarden. We zien in de afzet echter goede mogelĳkheden om op te schalen naar veertig tot vĳftig dieren in de week’, stelt Groothedde. ‘Hoe groter de omvang van de keten, hoe efficiënter we kunnen werken. Daarbĳ streven we ook naar een landelĳke dekking voor zowel de afzet als de aanvoer van dieren. ‘ Om veehouders te stimuleren mee te doen in het concept neemt Groothedde ook slachtvee af van biologische boeren die nog niet helemaal aan de eisen voldoen. Ook dieren van oud-Hollandse rassen die bĳvoorbeeld te oud zĳn voor het concept, koopt de grossier aan. Hĳ betaalt hiervoor een vaste prĳs, onafhankelĳk van de marktontwikkeling voor

gangbaar slachtvee. ‘Gemiddeld genomen is deze prĳs zeker concurrerend met wat andere slachterĳen betalen’, verklaart Groothedde.

Authentiek en onderscheidend Groothedde stapte zes jaar geleden in het concept, omdat hĳ signaleerde dat een groeiende groep consumenten op zoek is naar kwalitatief goed vlees met een aansprekend verhaal. ‘Deze mensen eten misschien minder vlees, maar als ze rundvlees kopen, willen ze wel weten waar het vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Als de manier van produceren hen aanspreekt, willen ze best iets meer betalen’, merkt hĳ. ‘Het houden van oud-Hollandse rassen in combinatie met natuurbeheer is een duidelĳk en authentiek verhaal. Het beeld van oer-Hollandse koeien die grazen in een oud cultuurlandschap spreekt mensen aan. Bovendien zorgen de rassen en de manier van houden voor een onderscheidende vleeskwaliteit.’ Hoewel Groothedde de biologische herkomst van het vlees niet als belangrĳkste verkoopargument ziet, heeft het voor hem wel meerwaarde dat de veehouders die leveren aan het concept, door SKAL zĳn gecertificeerd. ‘Zaken als een laag antibioticumgebruik en weidegang zĳn voor onze afnemers belangrĳk. Bĳ veehouders met een SKAL-certificaat is dat allemaal al geborgd. Bio staat voor een goede basis voor een manier van produceren die veel consumenten aanspreekt.’ l

Slachtkoeien mogen niet ouder zĳn dan 4,5 jaar en niet meer dan twee keer hebben gekalfd

V E E T E E LT V L E E S

VV08_Natuurboeren.indd 19

AU G U S T U S

2 0 1 5

18-08-15 09:26

K E U R I N G

Roger Monbaliu drie keer verdienstelĳk op provinciale prĳskamp Wulpen

Drie keer hoera Julie van Willecome (v. Attribut), kampioene jonge vaarzen

Met drie kampioenstitels was fokkerĳ ‘van de Stokerĳ’ heer en meester op de West-Vlaamse provinciale. De bekroning van de stier met de hoogste gerealiseerde daggroei gaf de druk bezochte prĳskamp in Wulpen een nieuwe dimensie. tekst Annelies Debergh

Jolie Fille van de Stokerĳ (v. Imperial), kampioene vaarzen midden

Hannelore van de Stokerĳ (v. Argan), kampioene koeien

foto-impressie www.veeteeltvlees.nl

en fraaie rekensom was eraan voorafgegaan. Het daggewicht min een geboortegewicht van vĳftig kilogram en dan delen door het aantal levensdagen. Met die gerealiseerde daggroei mochten de drie hoogste stieren uiteindelĳk voor de beker kampen. Overwinnaar werd Jupiter de Mahoney (v. Fétiche) van de familie Cocquyt uit Pittem die een daggroei van 1370 gram had gehaald. Met zĳn fraaie bevleesdheid scoorde hĳ vóór stalgenoot Jorre de Mahoney (v. Or) de kampioenstitel bĳ de jonge stieren. De eerste reeks in de middencategorie stieren was een van meest gevulde rubrieken in Wulpen. Daar trok de diepe achterbil van de aansprekende en donker gekleurde Jackson van de Stokerĳ (v. Imperial) van Roger Monbaliu uit Jabbeke de aandacht. De breedte voorin en sterke ruglĳn gaven hem de voorkeur boven 0457 van Daisel (v. Sheriff) van Lieven Goddeeris uit Beerst in eigen reeks en later ook op Nougat van de Sĳsloberg (v. Kilowatt)

van Ivan Brouckaert uit Ruddervoorde. Het kampioenslint trok naar Jackson. De zege bĳ de oude stieren was voor Impar van de Belhutte (v. Impartial) van Christian Moenaert uit Bovekerke. In de finale bĳ de jongste vaarzen viel het pleit in het voordeel van Julie van Willecome (v. Attribut) van Luc David uit Tielt. Bĳ de middencategorie en bĳ de koeien was het wel weer raak voor de familie Monbaliu. Met Imagination van Willecome stond opnieuw een pupil van Luc David klaar, maar de gerekte, fraai brede en fĳn bevleesde Jolie Fille van de Stokerĳ (v. Imperial) trok nu aan het langste eind en kreeg de driekleur om. Hannelore van de Stokerĳ (v. Argan) verdedigde haar fokstal in de oudste categorie, die met Carine van de Jorchrishoeve (v. Lennie) van Dries Timmerman uit Jabbeke en Isolée du Molinia (v. Maraudeur) van Ben Van Hollebeke uit Beselare nog een stel degelĳke fokkoeien bevatte. De gevlekte Hannelore trok aan het langste eind. l

Tabel 1 – Rubriekswinnaars fokveedag witblauw Wulpen (kampioenen vetgedrukt) Jupiter de Mahoney (v. Fétiche), kampioen jonge stieren

categorie

naam dier

geb.datum vader

m.vader eigenaar, woonplaats

jonge stieren

Jupiter de Mahoney Jorre de Mahoney Jackson van de Stokerij Nougat van de Sijsloberg Impar van de Belhutte Jolie van de Stokerij Julie van Willecome Jolie Fille van de Stokerij Imagination van Willecome Hannelore van de Stokerij Carine van de Jorchrishoeve Isolée du Molinia stieren vaarzen koeien

23-10-2014 05-10-2014 20-04-2014 27-09-2013 26-04-2013 01-11-2014 24-07-2014 22-04-2014 22-07-2013 02-09-2012 11-06-2012 13-04-2007

Obus Eternel Fétiche Germinal Quiet Argan Odilon Fétiche Dandi Fétiche Genièvre Artaban

stieren midden oudere stieren jonge vaarzen oudere vaarzen koeien

Jackson van de Stokerĳ (v. Imperial), kampioen stieren midden

V E E T E E LT V L E E S

VV08_keuring Wulpen.indd 20

AUGUSTUS

bedrijfsgroepen

Fétiche Or Imperial Kilowatt Impartial Attribut Attribut Imperial Leonardo Argan Lennie Maraudeur

De Mahoney bvba, Pittem De Mahoney bvba, Pittem R. Monbaliu, Jabbeke I. Brouckaert, Ruddervoorde C. Moenaert, Bovekerke R. Monbaliu, Jabbeke L. David, Tielt R. Monbaliu, Jabbeke L. David, Tielt R. Monbaliu, Jabbeke D. Timmerman, Jabbeke B. Van Hollebeke, Beselare L. Goddeeris, Beerst L. David, Tielt D. Timmerman, Jabbeke

2015

20-08-15 12:04

U I T

D E

D I E R E N A RT S P R A K T I J K

A N T H O N Y

D E

S C H RY V E R

Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelĳkse praktĳk schrĳven drie dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderĳ. Om en om beschrĳven Anthony de Schryver, Piet De Meuter en René Bemers maandelĳks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelĳke preventiemaatregelen.

Ontsteking als gevolg van scherp in zorgt voor pensproblemen

Pensovervulling O

p een natte zaterdagmiddag werd ik gevraagd bĳ een rund dat het niet goed deed. Volgens de veehouder at het dier minder en had ze een sterk opgezette pens. De koe had inderdaad een lusteloze blik in haar ogen en klaagde. Verder onderzoek wees uit dat er weinig tot geen penscontractie aanwezig was en dat de darmen stillagen. De pens was volledig gevuld met voedsel en gas. Rectaal was er enkel wat droge mest en een grote pens te voelen. De temperatuur was licht gestegen. Op het eerste zicht wezen de symptomen in de richting van pensovervulling of tympanie. Om het overtollige gas uit de pens te halen plaatste ik een trocart in de linkerflank, waarop een kleine hoeveelheid gas en voedsel naar buiten kwam. De volgende dag bleef de koe gas ophopen. De opening van de trocart was onvoldoende om de grote massa aan gas en voedselbrĳ uit de pens te verwĳderen. In samenspraak met de veehouder ging ik over tot een rumentomie (operatief openen van de pens) om de pens handmatig leeg te halen. De operatie gebeurde aan de linkerflank, net als bĳ een keizersnede, maar hier werd de pens naar buiten gebracht en ingesneden in plaats van de baarmoeder. Er kwamen letterlĳk tientallen liters stinkende vloeistof en brĳ uit de pens. De netmaag bleek vergroeid met de buikwand als gevolg van een lokale buikvliesontsteking door scherp in. De ontsteking bevond zich op de plek waar het scherpe voorwerp door de maagwand was gegaan. Het voorwerp zelf is niet gevonden, waarop de pens, voorzien van een magneet, weer dicht is gemaakt. De daaropvolgende tien dagen kreeg het rund een behandeling met een breedspectrumantibioticum en een pĳnstiller. Het rantsoen werd teruggeschroefd en voorzien van veel structuur.

De encyclopedie traumatische reticulo-peritonitis TRP of traumatische reticulo-peritinitis is de wetenschappelĳke naam voor ‘scherp in’. Hierbĳ beschadigt en doorboort een scherp voorwerp de netmaag. Zo ontstaat een gat of perforatie in de maagwand waardoor maaginhoud en bacteriën in de buikholte terechtkomen. Door het lek ontwikkelt de koe een buikvliesontsteking. Het scherpe voorwerp kan verder doorschuiven

en hart, longen en lever beschadigen met vorming van abcessen. Koeien met scherp in staan dikwĳls met een kromme rug en knarsetanden. Ze hebben een verminderde eetlust, lichte koorts, een gestoorde pens- en darmwerking en slecht verteerde, stĳve mest. Het gebruik van een pensmagneet is een goed preventiemiddel tegen scherp in. De magneet vangt alle niet te grote ĳzerdeeltjes, zodat deze niet meer vrĳ rond kunnen bewegen. Vermĳd ook het gebruik van autobanden om de kuil af te dichten want deze bevatten metaaldraad. Zandzakjes zĳn een beter alternatief. Scherp hoeft overigens niet van ĳzer te zĳn. Ook glas, plastic en hout kunnen de maagwand doorboren.

V E E T E E LT V L E E S

VV08-dap.indd 21

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 14:36

B E D R I J F S R E P O RTA G E

Alle zoogmoeders kalven buiten af bĳ limousinfokker Xavier Tournier

Hoornloze buitenwacht Xavier Tournier kĳkt niet op een eurocent om te investeren in

Xavier Tournier De Franse limousinfokker Xavier Tournier behoort tot de pioniers die het hoornloosheidsgen in de Franse limousins heeft ingebracht.

topgenetica. De fokker laat al zĳn dieren buiten afkalven om de infectiedruk laag te houden. Hĳ introduceerde als een van de

Saint Maurice des Lions

eersten ook het hoornloosheidsgen in het Franse limousin.

Frankrĳk

tekst Guy Nantier

Beroep: Ras: Aantal kalvingen: Koekwaliﬁcaties:

ĳ de recente viering van 30 jaar centrale limousinopfok in het Franse Lanaud in maart laatstleden, liep één bedrĳf in de kĳker, het fokbedrĳf van Xavier Tournier (40) uit Saint Maurice des Lions. Het bedrĳf Tournier koopt al decennialang topgenetica aan op het

opfokstation en grossiert in de hoogst betaalde veilingprĳzen in zowel de klasse ‘Espoir’ als de klasse ‘Réproducteur jeune’. In de klasse Espoir kocht Tournier de stier Freud (v. Asterix) aan voor 16.200 euro. In de klasse Réproducteur jeune betaalde hĳ de topprĳs van 33.000

fokker-mester limousin 200 32 x RR en 29 x RRE

euro voor de stier Paradis (v. Mic Mac). ‘Maar ik heb deze stieren nooit alleen gekocht’, geeft Xavier Tournier aan. ‘Om een topstier binnen te halen moet je een topprĳs betalen. Dat kan financieel al-

Alle kalveren worden het jaar rond geboren op de weide

VVEEEETTEEEELLTTVVLLEEEESS AOUKGTUOSBTEURS 22000195

VV08_bedrijfsrep Elevage Tournier (Fra).indd 22

18-08-15 17:09

voorjaarskalf dat minder krachtvoer eet en meer melk en gras opneemt.’ Op het fokbedrĳf wordt veel met natuurlĳk dekkende stieren gewerkt. ‘Met ki vissen we allemaal in dezelfde vĳver. Dat geeft later problemen met de afstamming om dekstieren te kunnen verkopen.’ Momenteel zĳn naast de eerder geciteerde Freud ook de stier Gaillard RRvs (v. Condor RRE) en Gregoire (v. Duck) fokactief. Van Gaillard zullen dit jaar niet minder dan zestig kalveren op het bedrĳf worden geboren. De stier Gregoire kocht de fokker eveneens aan op het centraal opfokstation van Lanaud. Tournier: ‘Zĳn genoomfokwaarde voor geboortegemak stond in de veilingcatalogus te boek als 1. Heel slecht dus, maar hier fokt hĳ probleemloos op de pinken. Ik screen bĳ aankoop altĳd vooraf eerst het bedrĳf van oorsprong. Een genoomfokwaarde zegt niet alles.’

Haimine veroverde een derde plek op de SIA te Parĳs

leen als je met andere collega’s de aankoop doet.’ Ook tĳdens de elitekeuring op het landbouwsalon SIA 2015 in Parĳs liep het bedrĳf in de kĳker. Met de driejarige Haimine (v. Echec) behaalde het bedrĳf een mooie derde plek. De vaars woog 950 kg en weegt nu geschat om en nabĳ de 1000 kg. ‘In september zal ze afkalven van de ki-stier Armoire. Zĳ is het type zoals ik ze graag heb: zwaar, volumineus en toch elegant.’

Onfortuinlĳke omstandigheden De eerder genoemde topaankopen laten hun sporen na op het bedrĳf. Onder de 200 zoogmoeders die het bedrĳf telt, lopen niet minder dan 32 koeien met de stamboekstatus RR of kwalificatie ‘preferent’ en 29 koeien met de status RRE of ‘sterkoe’. Het fokbedrĳf van Xavier Tournier ligt in het Franse departement Charente op de grens met het departement Haute Vienne. De ondergrond in de regio is granietsteen met een toplaag van klei-leem. ‘Vanwege de zuurtegraad van de grond (pH 4,5) vind je hier alleen veebedrĳven’, geeft Tournier aan. ‘Graangewassen of bĳvoorbeeld luzerne telen voor het vee is hier onmogelĳk. Kuilgras winnen lukt enkel maar in de lente. Bĳ voldoende grasgroei oogsten we drie sneden, maar meestal blĳft het beperkt tot twee.’ Door deze onfortuinlĳke bedrĳfsomstandigheden moet de veehouder naast het krachtvoer ook alle stro aankopen. Op het bedrĳf dat ibr-negatief, bvd-vrĳ en para-tbc vrĳ is, kalven alle dieren het jaar rond buiten af. Er zĳn nauwelĳks stallingen op de locatie opgetrokken, omdat stallen kostbaar zĳn en zorgen

voor infectiedruk. ‘Op stal komen enkel de afmestkoeien en de zoogmoeders met hun kalveren in de winterperiode’, vertelt Tournier. ‘Let wel, ook deze laatste hebben eerst buiten afgekalfd. Maar omdat de grond in de winter onvoldoende draagt, halen we ze na afkalven binnen. Ook om te spenen komen de moeders en hun kalveren twee weken op stal.’

‘Broutards allourdis’ Het fokbedrĳf met vee van het type ‘mixte-élevage-lourd’ of zwaar fokkerĳtype werd in 1985 opgestart. De bedrĳfsoriëntatie is ‘naisseur-engraisseur’, ofwel fokker-mester. De vrouwelĳke dieren worden aangehouden als vervangingsvee. Reforme koeien worden ter plaatse afgemest. De stiertjes die niet in aanmerking komen voor verkoop als dekstier, worden als grazer (broutard) via de afzetcoöperatie geëxporteerd naar Italië of Griekenland. ‘In tegenstelling tot het klassieke schema waarbĳ de broutards worden afgeleverd op een gewicht van 350 kg op gemiddeld zeven maanden, leveren wĳ de dieren of “broutards allourdis” op een gewicht van 400 tot 450 kg op acht tot negen maanden ouderdom.’ De hoofdvoeding van het vee bestaat uit gras of graskuil en hooi in de winter. Enkel de kalveren vanaf vier maanden ouderdom, de grazers en het afmestvee krĳgen krachtvoer tot hun beschikking. ‘Alle diercategorieën krĳgen hetzelfde krachtvoer en naar believen,’ vertelt de fokker. ‘Dat scheelt mĳ een hoop werk. De dieren reguleren zichzelf. De eerste dagen eten ze veel krachtvoer, daarna vinden ze hun eigen eetritme. Een najaarskalf kost mĳ wel meer dan een

Zes generaties hoornloos Het bedrĳf Tournier is een van de pioniers in het ras dat zo’n twintig jaar geleden startte met de inbreng van het hoornloosheidsgen. ‘Landbouwhuisdieren moeten ten dienste staan van de veehouder,’ luidt zĳn devies. ‘Onthoornen kost tĳd en geld.’ Voor de inbreng van het hoornloosheidsgen in zĳn veestapel gebruikte Xavier hoornloze homozygote, limousin-ki-stieren uit Canada. Op de hoornloos heterozygote vrouwelĳke nakomelingen gebruikte de fokker weer een Franse gehoornde stier. Indien de tweede generatie vaars hoornloos was, paarde hĳ haar opnieuw met een gehoornde Franse stier. De bedoeling is om aldus in zes generaties hoornloos heterozygote limousins te fokken die 30/32 Frans bloed bezitten. Xavier Tournier: ‘Tien procent van mĳn koeien zĳn op die manier vandaag de dag heterozygoot hoornloos. Het is evenwel nu nog te vroeg om door te fokken naar hoornloos homozygote dieren. Er zit nog te weinig spreiding in de bloedlĳnen. Bovendien bezitten de huidige heterozygoten nog niet alle kwaliteiten van een Franse limousin, al benaderen ze met 500 kg karkasgewicht al dicht de gewichtsstandaard. Nu nog de groei en de moedereigenschappen erin fokken. Pas dan kunnen we gaan denken aan het paren van twee goede heterozygoten om homozygoten te fokken die honderd procent hoornloos fokken.’ En dat ogenblik lĳkt heel dichtbĳ te zĳn. Op het fokbedrĳf lopen momenteel twee hoornloos, heterozygote dekstieren met 30/32 Frans bloed. l

VVEEEETTEEEELLTTVVLLEEEESS AOUKGTUOSBTEURS 22000195

VV08_bedrijfsrep Elevage Tournier (Fra).indd 23

18-08-15 17:09

K E U R I N G

De familie Lejeune kreeg te Libramont met de kampioenstitel bĳ de koeien een titel waar ze al lang recht op had

Eindwinst voor showcoryfee Lavande de l’Allemoine Guur herfstweer, gespin over de nieuwe toiletteerregel en een eenmansjury met té kort commentaar waren maar enkele ingrediënten van de landelĳke keuring Belgisch witblauw te Libramont. De fokstal van Philippe Collignon had meerdere ĳzers in het vuur voor goud, maar het bleef bĳ zilver. Lavande de l’Allemoine van de familie Lejeune werd eindelĳk kampioen bĳ de koeien. ‘Pistier’ Pivert werd kampioen bĳ de stieren en superkampioen. tekst Guy Nantier

foto-impressie www.veeteeltvlees.nl/foto of www.veeteeltvlees.be/foto

limatologisch was zaterdag 25 juli geen zomerse topdag. Integendeel. Guur herfstweer met hevige rukwinden

en stevige regenvlagen kleurden de 27e editie van de nationale keuring voor het Belgisch-witblauwras tĳdens de land-

Hevige rukwinden en stevige regenvlagen kleurden de 27e landelĳke keuring

V E E T E E LT V L E E S

VV08_libramont.indd 24

AUGUSTUS

bouwbeurs te Libramont. De Vlaamse inzenders die vorig jaar nog met twee kampioenstitels huiswaarts keerden,

Een Vlaams topduo: Jolie Fille van de Stokerĳ (v. Imperial) op 1a en Ideal van Daisel (v. Origan) op 1b

201 5

20-08-15 09:12

Pivert des Alleines, kampioen stieren en superkampioen 2015

Een van de weinige Vlaamse rubriekswinnaars: Carine 8 van de Jorchrishoeve (v. Lennie)

De kampioenskeuring bĳ de overwegend ‘witgekleurde’ koeien

Welk jurylid welke diercategorie zou keuren, werd door lottrekking bepaald

Tranen van geluk bĳ de familie Lejeune

De eenmansjury zorgde voor een vlot verloop van de keuring

Ook de Belgische premier en minister van Landbouw waren van de partĳ

Wie het reglement op de naakte billen niet had gerespecteerd, werd de toegang tot de showring ontzegd De strĳd om het superkampioenschap

V E E T E E LT V L E E S

VV08_libramont.indd 25

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 09:12

K E U R I N G

rvolg

uw te

Lavande de l’Allemoine, kampioene koeien

speelden dit jaar geen hoofdrol. Of misschien toch een beetje. Vanwege de toepassing van het wedstrĳdreglement, waarbĳ een verbod geldt tot het scheren van de dieren tot op het vel, werden drie Vlaamse dieren en één Waals dier de toegang tot de showring ontzegd. Pierre Hocks, voorzitter van het organisatiecomité: ‘Het verbod is vanuit het stamboek opgelegd en gold eigenlĳk al vorig jaar.

Maar bĳ wĳze van overgang wordt het pas dit jaar ook effectief toegepast. Alle deelnemende veehouders werden vooraf schriftelĳk verwittigd.’

Boodschap aangekomen Aan de grondslag van de nieuwe toiletteerregel ligt dierenwelzĳn – de kans op zonnebrand bĳ witgekleurde dieren – en het verkeerde imago dat het ras uit-

straalt naar het grote publiek, dat jaarlĳks in groten getale afzakt naar de landbouwbeurs. ‘Het ras kreeg de laatste jaren op de beurs heel wat kritiek te verwerken vanwege de bĳzondere manier van toiletteren die weinig “natuurlĳkheid” uitstraalt’, aldus de voorzitter. Ondanks het gespin tussen voor- en tegenstanders van de nieuwe regel al enkele weken voor de keuring, bleken na afloop slechts vier dieren op een totaal van 219 dieren uitgesloten te zĳn van deelname. Pierre Hockx: ‘De boodschap is dus duidelĳk aangekomen bĳ de fokkers.’ Een andere, ditmaal echte nieuwigheid betrof het keurwerk. Voor deze editie had de organisatie vier juryleden uitgenodigd. Elk jurylid kreeg één diercategorie toegewezen door lottrekking, die net voor de keuring werd gehouden in de showring. Zo kreeg keurmeester Xavier Baudoin (provincie Namen) de stiercategorie toebedeeld, Manu Laruelle (provincie Luik) de jonge vaarzen, Yves Gericke (provincie Antwerpen) de grote en gekalfde vaarzen en Didier Perin (provincie Luxemburg) de koeien. Ook het kampioenschap werd zo gekeurd. De keuring verliep vlot ondanks het hondenweer en Jean-Marie Wilmet — de voorzitter van het jurykorps en tevens stamboekvoorzitter — werd geen enkele maal opgeroepen als scherprechter. Enkel aan het commentaar bĳ de jury moet

Tabel 1 – Rubriekswinnaars nationale keuring witblauw 2015 (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

geb.datum

vader

m.vader

maat (cm)

gewicht (kg)

eigenaar, woonplaats

stieren

Sableux de Renuamont Secours des Tiennes Rigoureux du Sartay Ipolite du Champ des Oies Pivert des Alleines Souplesse de Roupage Decoree de Biert Jolie Fille van de Stokerij Sultane de la Mandebras Azalée Ricaneuse de Fooz Toundra de St. Fontaine Riante du Grand Courty Rivière de Roupage Mademoiselle v.d. Jorchrishoeve Carine 8 v.d. Jorchrishoeve Froufrou de Bierwa Rebecca de St. Fontaine Onction de Fooz Cyanelle de Charlevaux Mondaine de Roupage Lavande de l’Allemoine Rivière de Roupage Hartje van Terbeck Limande de Waleffes Darling de Fontena

21-01-2014 25-10-2013 24-09-2013 24-03-2013 27-02-2012 09-06-2014 07-05-2014 22-04-2014 16-02-2014 14-01-2014 06-11-2013 13-10-2013 15-05-2013 22-01-2013 09-10-2012 11-06-2012 11-02-2012 24-09-2011 12-02-2011 10-04-2010 05-10-2009 04-01-2008 22-01-2013 18-06-2012 11-08-2011 23-06-2010

Panache Imperial Imperial Noceur Imperial Grommit Or Imperial Adajio Sirus Origan Imperial Imperial Noceur Sheriff Lennie Liberal Imperial Heroique Heroique Heroique Germinal Noceur Imperial Panache Satyre

Japonais Pepin Sjaka-Zoeloe Dafydd Magistrat Panache Fringant Fetiche Mont Blanc Tyson Jurassic Occupant Kimono Germinal Barbier Genievre Sjaka-Zoeloe Hakim Germinal Germinal Fetiche Lasso

134 135 133 146 148 120 123 125 121 124 128 129 136 130 135 143 136 138 137 137 140 137

808 771 826 1085 1265 488 520 572 526 532 640 660 703 734 847 909 780 930 897 948 908 917

P. en P. Pierlot, Sainte-Ode Y. en C. Rossome, Saint-Gérard P. Lhotte, Bastogne C. Poncelet, Gedinne gebr. Guillaume, Ochamps P. Collignon, Ortho Daxhelet-Rabeux, Ermeton-sur-Biert R. Monbaliu, Jabbeke R. Marenne, Léglise J. P. Thibaut-Wynen, Wayaux E. Coheur en M. Isenborghs Mahoux-Rosmeulen en J.L. en P. Hubert G. Otjacques, Villance P. Collignon, Ortho D. Timmerman, Jabbeke D. Timmerman, Jabbeke H. Duchene en D. Pierard Mahoux-Rosmeulen en V. Copenaut E. Coheur en M. Denomerenge M. Denomerenge, Crisnée P. Collignon, Ortho D. en J. F. Lejeune, Opont P. Collignon, Ortho Roggen-Schotsmans en P. Vranckx F. Van Liedekerke, Ressegem M. Marot, Maffe

jonge vaarzen

vaarzen

koeien

zoogstellen

V E E T E E LT V L E E S

VV08_libramont.indd 26

AUGUSTUS

2015

20-08-15 09:12

Riante du Grand Courty, kampioene vaarzen en gekalfde vaarzen

bĳ hoogdringendheid gewerkt worden. Dat was ‘aardig’ kort en dat is een understatement.

In de hoofdrol Tĳdens de rubriekskeuringen speelde de fokstal ‘de Roupage’ van Philippe Collignon een hoofdrol. De fokker uit Ortho behaalde drie rubrieksoverwinningen in drie verschillende diercategorieën. Maar in de finales kon hĳ dit op geen enkel moment verzilveren met een gouden plak. Zo verloor hĳ bĳ de jonge vaarzen met Souplesse de Roupage (v. Grommit) het pleit van Ricaneuse de Fooz (v. Origan) van Eric Coheur en Michel Isenborghs uit Ricaneuse de Fooz, kampioene jonge vaarzen

Fooz. Souplesse is een vrĳ compleet dier met gewicht en een fĳne bespiering. Ricaneuse bezit echter een bredere en strakkere ruglĳn en was bovendien nog meer bolrond in de broek. Het dient vermeld dat Ricaneuse tĳdens de rubriekskeuring met enige moeite Ivoire van het Bareelhof (v. Imperial) van Gilbert Veulemans uit Glabbeek achter zich had gelaten. Ook daar speelde haar beste ruglĳn in het voordeel. Op de overige onderdelen waren Ricaneuse en Ivoire elkaar waard. In de finale bĳ de vaarzen en gekalfde vaarzen trad Philippe Collignon met de breed gebouwde Rivière de Roupage (v. No-

ceur) aan. Vanwege een krappe hoogtemaat was ze echter geen ernstige kandidate voor de hoogste podiumtrede. Dat waren Toundra de Saint Fontaine (v. Imperial) en Froufrou de Bierwa (Liberal) wel. Toundra van fokker Luc Mahoux-Rosmeulen en Jean-Luc Hubert uit Pailhe was de jongste van de finalisten, maar straalde met haar hoogtemaat en gewicht de meeste kracht uit. Bovendien beschikt Toundra over beste benen en bulkt ze uit van finesse in bot en vel. Het talent van Froufrou van Hubert Duchêne en Didier Pierard uit Maffe lag in de breedte van de voorhand die overgaat in een beste rug en een mooie achterhand. Maar deze beschouwingen waren zonder rekening te houden met het oordeel van de jury. Keurmeester Yves Gericke koos voor Riante du Grand Courty van Gerard Otjacques uit Villance. Gericke: ‘De Imperialdochter bezit een mooie hoogtemaat, staat er mager in conditie bĳ en bezit de meeste finesse.’ Een gedurfde beslissing waarin menig toeschouwer zich achteraf wel kon vinden.

Eindelĳk! Bĳ de koeien trad fokker Collignon aan met Mondaine de Roupage (v. Heroique), een fĳne vleestypische koe. Menig oog ging evenwel uit richting de twee jaar jongere Rebecca de Saint Fontaine (v. Imperial) van Luc Mahoux-Rosmeulen en Vincent Copenaut uit Pailhe. De grote Rebecca draagt kilo’s vlees en is begiftigd met een imponerende achterhand. Maar ook hier dacht keurmeester Didier Perin er anders over. Zĳn voorkeur ging uit naar het harmonische, cilindrische vleestype en de breedte in de bouw van Lavande de l’Allemoine van Daniel en Jean-François Lejeune uit Opont. ‘Eindelĳk’, dachten ze luidop bĳ de familie Lejeune, die zich met haar tranen van geluk geen raad wist. Na zoveel deelnames aan de top tĳdens nationale keuringen en de nederlaag vorig jaar in de rubriekskeuring tegen de latere kampioene na tussenkomst van de scherprechter, was dit inderdaad een mooie revanche. Bĳ de stieren was het een fluitje van een eurocent om de kampioen aan te duiden. Pivert des Alleines (v. Imperial) van de gebroeders Guillaume uit Ochamps ging supervlot door de keuringsring. Een echte ‘pistier’ zoals de aanwezige fokkers het verwoordden. De stier is bovendien groot met een beste voorhand, middenhand en achterhand. De rastypische finesse komt daar nog bovenop. Zĳn complete plaatje bezorgde hem tevens de titel van superkampioen 2015. l

V E E T E E LT V L E E S

VV08_libramont.indd 27

AU G U S T U S

2 0 1 5

20-08-15 09:12

V O E R

V O O R

V L E E S B O E R

Met unieke Tissubel hooi en stro buiten stapelen Met het afdekzeil Tissubel kan stro en hooi goedkoop buiten gestapeld worden zonder kwaliteitsverlies. Tissubel is een lichtgroen, niet geweven, door naalden geponst polypropyleendoek dat speciaal is ontworpen om stro en hooi af te dekken. ‘Met dit unieke afdekzeil kan stro of hooi buiten gestapeld worden en hoeft het niet meer in de stal of de schuur’, vertelt Edward Pype van het Belgische Pype Agro & Geotextiles. ‘De toepassing vindt haar oorsprong in de bietenteelt. Het afdekzeil bezit een hoge uv-stabiliteit en scheurweerstand en is meerdere jaren herbruikbaar. In Frankrĳk kent Tissubel een brede toepassing. In België wordt het ontdekt.’ Een zeil Tissubel van 10 bĳ 15 meter kost

Het afdekzeil is meerdere jaren herbruikbaar

210 euro. Voor 12,15 meter bĳ 20 meter kost het 315,90 euro. Eén klittenband,

noodzakelĳk om het doek vast te maken, kost 19 euro per rol.

Minder S-karkassen geslacht in 2014 In 2014 is in Vlaanderen het aantal geslachte en ingedeelde runderen naar karkasclassificatie gestegen tot 295.322 stuks. Dat is een toename met 8,4 procent. Opvallend is de daling van het aandeel dieren met een S-classificatie of een superieure bevleesdheid. Dat lag in 2014 op 36 procent. In 2013 was dit nog 42 procent. De cĳfers zĳn geregistreerd en geanalyseerd door het departement Landbouw en Visserĳ van de Vlaamse overheid. In de lagere klassen is wel een stĳging te

zien. Zo stĳgt het aandeel O- en P-dieren met 4 procent, blĳft het aandeel R-dieren gelĳk en stĳgt het aandeel U-dieren met 2 procent. Het departement Landbouw en Visserĳ voerde vorig jaar 197 controlebezoeken uit in de runderslachthuizen. De toezichthouders van het departement stelden vast dat de runderkarkassen steeds beter ingedeeld worden naar categorie, vetheidsgraad en aanbiedingsvorm. Dat geldt evenwel niet voor de indeling volgens conformatie of bevleesdheid. De

Overwaardering van karkassen uit de U- en E-klasse heeft een mogelĳk negatief effect op correcte prĳszetting van de superieure S-karkassen

VV08_vvb.indd 28

V E E T E E LT V L E E S

AUGUSTUS

laatste vĳf jaar vertoont de correcte conformatiebepaling bĳ runderen een steeds dalende trend. In 2014 werd zelfs de ‘symbolische drempel’ van 80 procent correcte indelingen niet meer gehaald: slechts 79 procent van de geslachte runderen werd correct ingedeeld volgens conformatie. Uit een studie van de Cel Begeleiding Karkasclassificatie van de UGent blĳkt overigens dat er sprake is van een systematische overwaardering van de karkassen in bevleesdheid bĳ karkassen uit de U-klasse en de E-klasse met ongeveer 26,5 procent. Dat wil zeggen dat die karkassen in de slachthuizen minstens twee subklassen hoger werden ingedeeld dan dat de karkassen effectief waard waren. Dit kan op middellange termĳn een negatief effect hebben op de prĳszetting van de karkassen die S-waardig zĳn. Vorig jaar hebben de toezichthouders van het Vlaamse departement Landbouw en Visserĳ 13 processen-verbaal opgemaakt die resulteerden in het opleggen van een aantal bestuurlĳke geldboetes aan de slachthuizen. De vastgestelde inbreuken bĳ runderen gingen hoofdzakelĳk om het onrechtmatig verwĳderen van het littekenweefsel van de keizersneden, het blootleggen van het spierweefsel bĳ het verwĳderen van het bedekkingsvet van de karkassen, het onrechtmatig verwĳderen van de schouderspier en om problemen met de gewichtsbepaling van de karkassen.

2015

18-08-15 17:07

E C O N O M I E

Toeslagprĳzen

Veeprĳzen

B RON: WAGE NI NGE N UR L I VE S TO CK RE S EA R C H ( N L . )

ST IER EN Tabel 1 – Energie- en eiwittoeslagprĳzen rundveevoeders (in eurocenten, excl. btw)

5,5

tendens

12,0 99,4 13,6 85,3

5,0 euro/kg koud geslacht excl. btw

28 juli 2015 kvem kg dve-toeslag kvevi kg dve-toeslag

B R ON : V E E MA R K T B R U G G E ( B .)

S 2014

4,5

S 4,64

4,0

E 3,99

E 2014

U 3,32

R 2014

R 3,04

U2014

3,5 3,0 2,5 2,0

minimum-/maximumprĳs 1

K O EIEN 5,0

25 30 week

B R ON : V E E MA R K T B R U G G E ( B .) minimum-/maximumprĳs

euro/kg koud geslacht excl. btw

4,5

Prĳsmonitoring B RON: LEI- W UR ( NL . )

Tabel 2 – Prĳsmonitoring van rundvee naar rundvlees Nederland

april 2015 mei 2015 tendens

S 2014 S 4,26

4,0

E 2014

E 3,86 3,5

U 2014

U 3,24

3,0

R 2,71 2,5 R 2014

index API af-boerderĳ

index PPI verwerking

index CPI consument

137,60 139.90

108,90 103,50

109,50 109,70

2,0

25 30 week

Voor de meest actuele veeprĳzen: ga naar www.veeteeltvlees.nl

Vleesprĳsindex B R ON : F OD -E C ON OMIE ( B .) 120

vereenvoudigde ratio referentieratio (18 m.) ondergrens bovengrens

110 100

2005 = 100

80 70 60 50 40 ‘06 ‘07 ‘07 ‘08 ‘08 ‘09 ‘09 ‘10 ‘10 ‘11 ‘11 ‘12 ‘12 ‘13 ‘13 ‘14 l‘14 ’15 i’15 jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan ju jan jun maand/jaar

V E E T E E LT V L E E S

VV08_vvb.indd 29

AU G U S T U S

2 0 1 5

18-08-15 17:07

C O L O F O N

AGENDA Keuringen en prijskampen

Hoornloos limousinkalf bĳ Xavier Tournier te St. Maurice des Lions Foto: Kristina Waterschoot

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV en verschĳnt maandelĳks.

redactie

hoofdredacteur Guy Nantier redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Inge van Drie, Florus Pellikaan, Jaap van der Knaap en Ivonne Stienezen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Alice Booĳ, Wichert Koopman hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem, telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, telefoon 09 363 92 11 fax 09 363 92 06 E-mail veeteelt@crv4all.com

6 september: 6 september: 7 september: 11-13 september: 12 september : 13 september: 19 september: 18-20 september: 2 oktober: 7-9 oktober: 17 oktober: 9 december: 12 december: 12 december:

Regiokeuring witblauw centraal te Geffen Nationale keuring witblauw te Chemillé-Melay (Frankrĳk) CRV-fokveedag witblauw te Leuven Nationale keuring charolais te Le Mans (Frankrĳk) Nationale keuring hereford te Dalfsen PBBBB-keuring witblauw Limburg te Mesch Regiokeuring witblauw noordoost te Staphorst Nationale keuring blonde d’Aquitaine te Saint Gaudens (Frankrĳk) Nationale keuring witblauw te Tulsa, Oklahoma (Verenigde Staten) Nationale keuring limousin te Clermont-Ferrand (Frankrĳk) NVM te Zwolle Agribex nationale keuring witblauw te Brussel Agribex nationale keuring limousin te Brussel Agribex nationale keuring blonde d’Aquitaine te Brussel

2016 10 januari 2016: 6 februari 2016:

Haspengouwse jaarmarktkeuring witblauw te St. Truiden 29e fokveebeurs van Affligem

Ve i l i n g e n 26 september: 29 oktober: 26 november:

COT-veiling te Laren RJ Interlim-veiling te Lanaud (Frankrĳk) Veiling Blonde Génétique te Casteljaloux (Frankrĳk)

Beurzen, studievergaderingen, demodagen 15-18 september: 26-27 september: 7-9 oktober: 8-13 december:

Landbouwbeurs Space te Rennes (Frankrĳk) Internationale werktuigdagen te Oudenaarde Sommet de l’Elevage te Clermont-Ferrand (Frankrĳk) Landbouwbeurs Agribex te Brussel

abonnementsprĳs/jaar

Nederland en België € 47,60, overige landen € 92,40. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 10 korting. Prĳzen excl. 6% btw. Abonnementen zĳn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlĳks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: VRV-klantendienst (078 15 44 44) Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) E-mail klantenservice.nl@crv4all.com

advertentie-afdeling

Jannet Fokkert, Willem Gemmink, Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 820 fax (+31)(0)26 38 98 824 E-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen zĳn de foto’s van KI BBCI (7), KI BBG (7), Eric Elbers (18, 19) en Pype Agro & Geotextiles (28).

VOORUITBLIK

B r u t o sald o ver h o g en September (23 september) – Laurence Hubrecht, Walter Willems en Goedele Vrints van het departement Landbouw en Visserĳ reiken in het septembernummer handvatten aan om op de lange en korte termĳn de opmerkelĳke verschillen in bruto saldo tussen bedrĳven weg te werken. Verder in het nummer gaat er speciale aandacht naar de komende Nationale Vleesvee Manifestatie op 17 oktober te Zwolle.

Overname van artikelen is alleen toegestaan na toestemming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de inhoud de meeste zorg is besteed kan door de redactie geen aansprakelĳkheid worden aanvaard voor mogelĳke onjuistheden of onvolledigheden. Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsrechten ten aanzien van (de inhoud van) deze uitgave worden uitdrukkelĳk voorbehouden. Deze rechten berusten bĳ CRV B.V. c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke toestemming van CRV. Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 1570-3312

V E E T E E LT V L E E S

VV08-agenda.indd 30

AUGUSTUS

2015

20-08-15 15:37

A N D E R S

V E E T E E LT V L E E S

VV08-anders bekeken.indd 31

B E K E K E N

AU G U S T U S

2 0 1 5

18-08-15 08:59