Negocios

Diversas actividades se realizaron en el marco de la Zero Harm Week de Cargill.

Seguridad

Cargill culminó con éxito la Zero Harm Week

Pese a las condiciones sanitarias que afectan al país y a las dificultades para el desarrollo de actividades presenciales, Cargill Chile celebró a fines de octubre la Zero Harm Week. El desarrollo de la actividad tuvo por objetivo confirmar el valor de la seguridad como una de las temáticas más importantes para la compañía de alimento para peces, en la que no sólo destaca la importancia del resguardo de las personas, sino que también el cuidado de los productos y del medio ambiente.

Durante cinco días, los trabajadores de la compañía americana y las empresas contratistas asociadas a sus operaciones participaron de las diversas actividades programadas, entre las que destacaron variadas charlas como: la seguridad en el hogar, bienestar mental, seguridad e inocuidad de los productos, entre otras.

En la planta de producción ubicada en la región de Biobío y en el Centro de Innovación emplazado Los Lagos, los equipos de Calidad y Seguridad y Salud Ocupacional, junto al Comité Paritario, se desplegaron en terreno para realizar diversas charlas al personal productivo, y múltiples inspecciones preventivas que pretendían poder llegar a cada uno de los trabajadores con el mensaje de este año: cero daño a nuestras personas, productos y medio ambiente.

La familia también formó parte de esta actividad. Con la participación en diversos concursos fotográficos, pintura, reciclaje, y crucigramas, los más pequeños también se involucraron y recibieron el mensaje de lo relevante que es para Cargill el contar con un lugar de trabajo que valore los tres pilares antes mencionados.

Alimentación sostenible

Salmofood en vías de lanzar dieta sin harina ni aceite de pescado

En el marco actual en que se encuentra la acuicultura mundial y, especialmente la chilena, Salmofood ha venido realizando encuentros exclusivos con sus clientes para entrar en detalle acerca del desarrollo de estrategias nutricionales libres de ingredientes marinos.

En este sentido, Salmofood acaba de cumplir el primer hito de su ensayo para producir salmón Atlántico (Salmo salar) sin ingredientes marinos. Y es que en el estudio que están practicando en su Centro Experimental Acuícola (CEA), los peces ya llegaron a la mitad de su ciclo productivo sin alimentarse ni con harina ni aceite de pescado.

“Estamos haciendo varias cosas en nuestro nuevo centro experimental. Hemos llevado a cabo ensayos de digestibilidad de nuevas materias primas, pruebas de aditivos y queremos apoyar a la sustentabilidad de la industria eliminando los contenidos de harina y aceite de pescado de las dietas”, manifestó el gerente de Feed Technology de Vitapro Chile, Pablo Leyton.

“Ya contamos con una dieta libre de harina de pescado, pero este desarrollo que estamos lanzando sería totalmente libre de proteínas y lípidos marinos, utilizando a cambio fuentes alternativas de Omega-3, como aceites de microalgas”, comentó Leyton, añadiendo que esperan establecer vínculos con proveedores de estos ingredientes, así como explorar las posibilidades que ofrece el aceite de canola modificada genéticamente.

Fotografía: Salmofood.

El gerente de Feed Technology de Vitapro Chile, Pablo Leyton.

Arendals Fossekompani adquiere participación mayoritaria de Kontali Analyze / Ciclo de charlas “Fintech”: Tips y sugerencias para ahorrar costos en la compra y venta de divisas / Expertos nacionales e internacionales discutieron sobre uso de fotoperiodo en sistemas RAS

Salmonicultura

Badinotti y Blumar firman acuerdo por nuevas redes piramidales

Fotografía: Badinotti. Christian Torres y Pedro Pablo Laporte, director ejecutivo de Badinotti Group y gerente de Salmones de Blumar, respectivamente, se reunieron

El acuerdo permitirá que el producto y los recientemente para servicios asociados a él lleguen a la totalidad firmar el traspaso de la industria. de patente por las nuevas redes piramidales que ambas empresas han venido trabajando desde hace más de un año.

El proyecto nace desde Blumar en el año 2017, como una iniciativa independiente. Badinotti, en tanto, fue el proveedor en la confección de las redes del proyecto a partir de 2019, produciendo parte de estas en su planta textil de Eslovaquia y otra parte en su planta de Chile. Luego, el proyecto fue avanzando y la empresa proveedora se sumó a la iniciativa de Blumar desde la Gerencia Técnica, en la implementación y seguimiento de esta, a través de visitas a los centros de cultivo, inspecciones en la instalación, mantención de las redes y apoyo en mejoras del diseño, entre otros.

Tras el encuentro, Laporte comentó que “este tipo de desarrollo es tremendamente importante para la industria. Ahondar en el know how que tenemos con los proveedores es clave para solucionar los problemas de fondo y en un ambiente que cada día es más exigente. Sin duda, es un hito el haber generado este acuerdo”, aseveró. Por su parte, Christian Torres manifestó que “generar alianzas entre actores que aúnen sus áreas de expertis trae como resultado la innovación y creación de valor para ambas compañías. Estamos muy entusiasmados de haber generado este espacio de colaboración”.

El gerente comercial de Badinotti, Ricardo Gálvez, en tanto, expresó que “el que tengamos esta patente y este acuerdo nos permite que el producto y los servicios asociados a él lleguen a la totalidad de la industria. No solo en Chile, sino que en el mundo, donde Badinotti sigue siendo un proveedor transversal”.

Charla de Fish Vet Group:

Expertos analizaron aciertos y desafíos en el uso de antibióticos

Fotografía: Editec.

En la ocasión, se discutió sobre las principales brechas para un mejor uso de los antibióticos.

“Actualización de programas de reducción de uso de antibióticos y herramientas diagnósticas asociadas” fue el nombre de la charla organizada por el laboratorio Fish Vet Group –hoy parte de Zoetis– y que se realizó el pasado 29 de octubre. En la instancia expusieron el senior fellow on Aquaculture Sustainability del programa Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium (MBA) de Estados Unidos, Rolando Ibarra, y el gerente técnico de Fish Vet Group, Claudio Arcos.

En la ocasión, Rolando Ibarra se refirió a la relación puntual del MBA con la salmonicultura nacional, profundizando en el primer reporte del Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP), iniciativa en la cual ha estado trabajando el sector junto con Seafood Watch, y que busca reducir el consumo de antibióticos en la industria local en un 25% hacia el año 2025.

El informe da cuenta de una importante reducción en el uso de antibióticos en los últimos años. Por ejemplo, en 2017 se reportaron 412 gramos por tonelada cosechada, para pasar a 366,9 en 2018 y a 293,6 en 2019.

Tras la exposición de Rolando Ibarra, fue el turno de Claudio Arcos, con la presentación titulada “El valor de la concentración mínima inhibitoria (CMI) en la toma de decisiones”.

Baader y Skaginn 3X unirán fuerzas a partir de 2021 / Qualified Group acredita pruebas de Covid-19 en superficies, alimentos, manipuladores y utensilios / Benjamín González de Greenspot es reconocido dentro de los “Meaningful Business 100”

The Breakfast Series de BioMar:

Las oportunidades pospandemia para el salmón chileno en Estados Unidos

Bajo el título “La nueva normalidad: Tendencias de consumo de alimentos y de productos del mar poscovid”, se realizó recientemente la primera jornada dentro del marco de “The Breakfast Series: El nuevo carro de compras en Estados Unidos”, evento organizado por BioMar, con el apoyo de Corbion, y en el cual se dio un profundo análisis sobre las oportunidades del salmón chileno en el mercado norteamericano.

El encargado de abrir las exposiciones, que el primer día fueron moderadas por la directora global de Márketing y Branding de BioMar, Katherine Bryar, fue el director ejecutivo de Changing Tastes, Arlin Wasserman, quien comenzó asegurando que “Estados Unidos quiere comer menos carne de res”, e inmediatamente afirmó que ahora “la primera y mejor opción es el pescado y los alimentos de origen marino”. En esta misma línea, ahondó que el salmón es la opción de pescado más popular y el único top choice que está aumentando en demanda.

Según lo enfatizado por Wasserman, lo saludable “va de la mano” con la preocupación medioambiental por el planeta y principalmente, en el caso de los productos del mar, por el de los océanos. “La nueva sabiduría está intrínsecamente ligada con la salud de los océanos y, a su vez, con la de nosotros mismos como seres humanos. Esto, al consumir pescados y mariscos que provienen precisamente de los océanos”, subrayó el CEO de Changing Tastes.

El evento organizado por BioMar prosiguió ese mismo día con más exposiciones. De igual forma, hubo una segunda jornada, donde se continuó analizando las tendencias en el consumo de salmón en Norteamérica.

Fotografía: BioMar.

Durante dos días, analistas y expertos entregaron tips acerca del mercado norteamericano

Bioled:

Con importantes temas de análisis se realizó el 7th International Photoperiod Webinar

Fotografía: Editec.

Diversos asuntos relacionados con fotoperiodo se analizaron en el evento organizado por Bioled.

A fines de octubre se dio inicio al 7th International Photoperiod Webinar, organizado por Bioled, esta vez, en formato online. La primera jornada estuvo enfocada en fotoperiodo en aguas frías, con especial énfasis en la prevención de la madurez precoz y las variables ambientales que influyen en el fotoperiodo. Esta temática, según lo informado, se alinea con el alto crecimiento que ha tenido la salmonicultura chilena en la región de Magallanes, donde las condiciones ambientales hacen más desafiante obtener los mejores resultados productivos.

El evento contó con la bienvenida de la gerente de Investigación & Desarrollo de Bioled, Ximena Navarro, para luego dar paso a la exposición de la Dra. Ana Fernández, también de Bioled, quien abordó “El efecto de la temperatura y el fotoperiodo en la madurez precoz en pre-smolts”.

En la ocasión, la profesional explicó los resultados obtenidos en estudios que Bioled ha realizado para evaluar el efecto de los factores ambientales en la madurez precoz en agua dulce como, por ejemplo, los cambios de temperatura, intensidad de luz y fotoperiodo, basado en los manejos que se han detectado que se presentan en las pisciculturas. “Demostramos la importancia que tiene la temperatura en acelerar este proceso y cómo, a través de manejos de fotoperiodo, es posible abordar esta problemática cuando es muy difícil controlar este factor, especialmente, en los sistemas de flujo abierto”, mencionó.

Innovasea presenta sistema automatizado de aireación y oxigenación / Nodo de Exportación de Servicios Acuícolas prepara dos importantes actividades / AKVA califica a su pontón “AC800PVDB” como “el más resistente” que ha construido

Laboratorio Pathovet:

Empresa biotecnológica chilena arriba a Brasil

Fotografía: Pathovet.

Pathovet tiene una amplia experiencia en la salmonicultura chilena.

El sostenido crecimiento de la acuicultura brasileña, junto con la llegada de actores relevantes y la profesionalización que experimentan numerosos proveedores de servicios en este sector productivo, han

llevado a la empresa biotecnológica chilena Pathovet a instalarse en Brasil. Según lo informado, su objetivo más inmediato es contribuir a la industria productora de tilapia desde la detección de patógenos, así como mediante el establecimiento de diversos indicadores biológicos que se observan en los peces durante su interacción con el entorno y con aquellos agentes que producen enfermedades. Además, el arribo de esta empresa implica también la llegada de una inversión de US$ 500 mil destinados al perfeccionamiento del diagnóstico sanitario en la tilapia.

En ocho años de experiencia con la industria chilena del salmón, Pathovet ha conseguido ser considerado un laboratorio con poder innovador y un caso exitoso de emprendimiento. En palabras de uno de sus fundadores y director de la firma, Marco Rozas, “hemos liderado el proceso de ampliar el foco del diagnóstico, desde los patógenos, hacia el desarrollo y aplicación de indicadores biológicos predictivos y cuantitativos, que han permitido optimizar la gestión sanitaria de las empresas productoras, contribuyéndoles en la toma de decisiones”.

En Chile, el laboratorio cuenta con certificación ISO 17.025 y una amplia plataforma biotecnológica que ha orientado, además, a la evaluación, por ejemplo, de vacunas, dietas funcionales y progreso genético, fórmula que se espera repetir en Brasil, para así alinear la gestión de calidad de sus laboratorios en ambos países.

Producción técnica de eventos

Soluciones Digitales se suma al Club Innovación Acuícola

El Club Innovación Acuícola, con sede en la ciudad prestigioso club, seguir aportando con nuestra tecnología de Puerto Varas (región de Los Lagos), dio a conocer la de integración audiovisual, entusiasmo y profesionalismo reciente incorporación de su nuevo socio: Soluciones al desarrollo de esta gran industria”, manifestó. Digitales, firma que está representada por su gerente ge- Por su parte, Karin Rautenberg, subdirectora de proneral, Crescencio Ávila, y la que –según lo afirmado por el yectos del Club Innovación Acuícola, adujo que la incorgremio– aportará con conocimien- poración de Soluciones Digitales to sobre producción técnica de eventos, congresos y seminarios digitales, y su especialización en acuicultura en Chile y el extranjero. Para Crescencio Ávila, el ingreso al Club es un gran logro para su compañía. “Desde que supe de Fotografía: Club Innovación Acuícola. “es un gran aporte en cuanto a la experiencia que ellos tienen”. En esta línea, dijo que “una de las tecnologías más requeridas el día de hoy es la interconexión y comunicación de manera audiovisual y remota con proveedores, la existencia del Club Innovación clientes y colegas”. A lo que Acuícola me sentí atraído por su añadió: “La pandemia nos ha proyecto de unir fuerzas para distanciado un poco, pero grainnovar colaborativamente a fin cias a estos avances podemos de aportar de mejor forma a la seguir realizando conferencias, industria acuícola. Hoy estoy feliz ferias virtuales, transmisión de sede haberme incorporado como minarios y congresos, utilizando miembro, he sido muy bien reciDesde el Club de Innovación Acuícola valoraron la incorporación de esta nueva empresa. plataformas adecuadas dentro bido y espero, como parte de este de Chile y con el extranjero”.

Innovación: Gerente de Acuicultura de Nuseed agradece nominación de la GAA / Tecnología e información: USS firma convenio con Innovex / Kura Biotech: Entregaron recomendaciones para enfrentar la pandemia en instalaciones productivas