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Altos del Chicalรก
ENTRADAS FRIAS Ceviche De Mero Al Estilo Peruano Trozos de mero, macerados en zumo de limón, ají, cilantro y julianas de cebolla, acompañado de chips de plátano verde.
9.900
Ceviche De Camarón Cartagenero Camarón tigre macerado en zumo de limon, salsa de tomate, ají, brunoise de cebolla y pimentón, acompañado de chips de plátano o galletas de soda.
16.900
Ceviche Mixto
Mero, camarón y calamar macerados en zumo de limón, salsa de tomate asado, acompañado de tostones de plátano verde.
17.700
Tataki De Salmón
Filetes de salmón marinados y cocidos brevemente a la plancha, acompañado de ensaladilla de manzana y salsa ponzu cítrica.
15.900
Carpaccio De Res
Finas rodajas de lomo de res, aderezado con balsámico, acompañado de rúgula, virutas de queso parmesano y limón.
14.700
Tabla De Quesos
Deliciosa combinación de quesos maduros (Azul, Brie, Gruyer, Tilsit y Holandés), acompañada de fresas, uvas y galletas crackers.
18.900
Jamón Serrano Con Fruta De Temporada
Finas tajadas de Jamón Serrano, acompañadas de la fruta de temporada selección de la casa (mango maduro cosechado en el Chicalá o fruta de estación).
Nuevo
13.900
CALIENTES 5.500
7.600
6.800 11.500
24.900
Sopa Del Campo
Tradicional sopa del Chicalá, con pasta, vegetales y pechuga de pollo desmenuzada.
Sopa De Tomates Frescos
Crema de tomates frescos, servida con papa fósforo, aceite de oliva extra virgen y albahaca.
Sopa De Zanahoria y Coco
Delicada combinación de zanahoria, leche de coco y un toque de jengibre.
Champiñiones Locos
Champiñones salteados en mantequilla, con cilantro, ají, tomate y trozos de queso mozzarella, acompañados de pan baguette.
Brie Al Horno Con Nueces Y Arandanos
Queso brie horneado, acompañado de confitura de arándanos, nueces crujientes y tostadas de pan baguette.
ENSALADAS Ensalada De Brie, Peras Y Nueces
Mix de lechugas, pera caramelizada, queso brie y nuces crujientes, aderezada con una reducción de balsámico y miel.
15.900
Ensalada César
Lechuga romana troceada, crutones artesanales y virutas de queso parmesano, acompañada de la salsa César original con anchoas. Adición de pechuga de pollo asada: $7.500
8.600
Ensalada Griega
Refrescante mezcla de lechuga, pepino europeo, tomate, rábano, cebolla blanca, aceitunas negras y verdes, aceite de oliva extra virgen, queso feta y reducción de vinagre balsámico.
15.300
Mozzarella Capresse
Rodajas de mozzarella de búfala y tomate, servida con pesto, aceite de oliva extra virgen y sal gruesa.
10.900
Bowl De Quinua
Ensalada de quinua real de tres colores, tofú crujiente, berenjena asada, pimentón morrón, perejil, aceite de oliva extra virgen y reducción de vinagre balsámico.
15.800
Ensalada De Fideos Soba Y Lentejas Mezcla de pasta soba, lentejas sofritas, plátano maduro, rábano, pepino europeo, zanahoria y tofú.
18.600
Ensalada De Mariscos Mesclun de lechugas, camarones, calamares, aguacate, tomate seco, julianas de cebolla roja, aderezo thai y coronada con cebolla puerro caramelizada.
Nuevo
Vegetariano
29.500
PLATOS FUERTES PESCADOS Y MARISCOS Mero En Salsa De Albahaca
Filete asado a la plancha, acompañado de salsa cremosa de albahaca, puré de papa y vegetales salteados en mantequilla.
Paupiette De Mero Y Langostinos
Filete de mero enrollado y relleno de langostinos, en suave salsa de maíz y vegetales, acompañado de arroz con cebollín.
Salmón Teriyaki
Filete asado a la plancha, acompañado de salsa teriyaki, vegetales orientales salteados al wok y puré de papa.
Salmón A La Cava Y Mostaza Antigua Filete de salmón fresco chileno escalfado en cava, mostaza antigua y un toque crema de leche, acompañado de puré de papa y verdura caliente.
Moules Frites
18.600
32.000
31.900
32.900
Famosa preparación de Bélgica, a base de mejillones negros mezclados con cebolla, apio y vino blanco, acompañada de papas a la francesa y ensalada mixta.
14.900
Langostinos Al Ajillo
47.600
POLLOS Pollo A La Provenzal
Pechuga asada a la plancha servida sobre spaghetti, bañada en salsa de tomates frescos, hierbas de provenza y aceite de oliva extra virgen.
14.900
Pollo Al Curry Rojo
Salteado de pollo y vegetales, con pasta de curry rojo y leche de coco al mejor estilo tailandés, acompañado de arroz blanco.
14.900
Pollo Con Chutney De Mango
Pechuga grillé bañada en chutney de mango al estilo de la India, acompañado de vegetales al wok y arroz blanco.
17.500
Buffalo Wings
Alas de pollo preparadas al estilo americano, con salsa de queso roquefort, acompañadas de bastones de apio y zanahoria.
13.900
ARROCES Arroz Chaufa Con Pollo
Arroz al estilo peruano, salteado con pollo, vegetales y tortilla de huevo, acompañado de chips de plátano.
Arroz Caribeño
Salteado de camarón, pollo y verdura con sofrito de tomate, acompañado de yuca frita.
13.900
19.900
Arroz Oriental De Mariscos
Salteado al wok con trozos de mero, calamar, camarón, vegetales, pimentón, salsa soya y aceite de ajonjolí, acompañado de chips de plátano.
Arroz Cantonés
24.900
Arroz frito con pollo al wok, boy choy, manzana, pimentón, zucchini, raíces chinas, aceite de ajonjolí, jengibre y nam-pla. Opción vegetariana: con tofú crujiente.
12.900
Arroz con Pollo
15.300
PASTAS
Tradicionales
La pasta de su preferencia (spaghetti, penne, fettuccine), cocida al dente, con su selección de salsa: boloñesa, carbonara, napolitana o putanesca.
10.900
Raviolis
Raviolis rellenos de pollo o carne, con la salsa de su preferencia: napolitana, boloñesa, carbonara o putanesca.
Fetuccine Frutos Del Mar
Fettuccine cocido al dente, con salsa napolitana cremosa y mariscos salteados.
16.000
26.900
Fetuccine Santiago
Fettuccine cocido al dente, con salsa napolitana, tomates frescos, queso mozzarella y albahaca.
18.700
Penne Gamberetti
Nuevo
Penne rigate con camarones, prosciutto, tocineta, tomates frescos y salsa blanca aromatizada con pimienta blanca.
33.800
Lasaña Boloñesa
21.500
Lasaña de Pollo
19.000
Vegetariano
CARNES Medallones Chicalá
Medallones de res asados a término, con salsa demi-glace, vino tinto, tocineta y champiñones, servidos con puré de papa y vegetales al vapor.
31.800
Medallones Roquefort
Medallones de res asados a término, en salsa cremosa de queso azul, acompañados de papas salteadas y vegetales al vapor.
32.400
Lomo Saltado Al Estilo Chicalá
Trozos de lomo preparados al wok a fuego muy alto y por poco tiempo, salteados con soya, ají rocoto, cebolla roja y tomate.
29.700
Costillas De Cerdo BBQ De Naranja
Costillas asadas al horno, con salsa BBQ de naranja y servidas con su jugo, acompañadas de papas a la francesa y ensalada mixta.
32.400
Medallones A La Mostaza
Medallones de res asados a término, en salsa de mostaza Dijon, mostaza antigua, miel y vino blanco, acompañados de cascos de papa y verdura caliente.
30.000
Baby Beef
Asado a la parrilla a término, acompañado de papas a la francesa y ensalada mixta.
26.900
Brochetas de Carne y Pollo
Una brocheta de lomo de res y una de pollo marinadas en salsa soya light y jengibre, asadas y servidas sobre una cama de arroz al curry con cilantro y almendras, acompañadas de vegetales al wok.
19.700
Hamburgesa Gourmet De Lomo
Jugosa hamburguesa de la casa, de lomo de res asada a término, en pan ajonjolí, con tocineta, queso americano fundido, tomate, champiñones, lechuga, cebolla y salsa demi-glace, acompañada de papas a la francesa.
22.500
Hamburgesa Chicalá
Tradicional hamburguesa al estilo americano, con tocineta, tomate, lechuga, cebolla y salsa Chicalá, en pan ajonjolí, acompañada de papas a la francesa.
16.900
SÁNDWICHES Y WRAPS Sándwich De Jamón Y Queso
5.900
Sándwich De Pollo Chicalá
Sándwich en pan nube, con cubos de pollo a la plancha, salsa blanca de champiñones y queso, gratinado con queso mozzarella y parmesano.
19.800
Sándwich De Jamón Serrano
Sándwich en pan ciabatta, con tajadas de jamón serrano, mozzarella de búfala, rúgula, tomates frescos y salsa pesto.
20.700
Sándwich Viridi
Sándwich en pan ciabatta, con zucchini y berenjena grille, pepino europeo, rúgula, tomates frescos, mozzarella de búfala, balsámico y salsa pesto.
17.000
Sándwich De Atún
14.200
Wrap Capresse
Queso mozzarella, tomate y salsa pesto.
Wrap Inglés
Roast beef, champiñones, cebolla, queso tipo sabana y jugo de carne.
Wrap De Salmón Ahumado Con queso crema y mix de lechuga.
Nuevo
Vegetariano
11.300 17.500
21.900
MENÚ DE NIÑOS 10.900
Pollo Canasta
10.900
Pizza (Jamón y Queso O Hawaiana)
9.800
Salchipapas
9.900
Macarrones Con Queso
9.700
7.700
11.900
Raviolis De Pollo o Carne
Acompañados de la salsa de su preferencia: napolitana, boloñesa o carbonara.
Pastas Tradicionales
La pasta de su preferencia (spaghetti, penne, fettuccine) con su selección de salsa: boloñesa, carbonara, napolitana o putanesca.
Nuggets de Pollo
6 nuggets de pollo, acompañados de miel, papa casco y bastones de zanahoria y apio.
POSTRES Torta De Helado
Torta de heladado gourmet de Oreo o de café.
6.500
Copa De Helado Chicalá
Helado de chocolate, fresa y/o vainilla, con crema chantilly, fresas frescas y salsa de caramelo.
7.300
Copa Paraíso
Helado de arequipe, chocolate y vainilla, con tajadas de banano, salsa de chocolate y almendras fileteadas.
7.300
Pie De Agraz
4.900
Pie De Limón
4.900
Torta De Coco Con Helado
7.800
Quesillo Caliente
Con jalea de guayaba, arequipe o mixto.
6.400
Volcán De Chocolate
Torta tibia de chocolate, con relleno líquido de ganache de café, acompañada de salsa de caramelo y helado de vainilla.
6.800
Crepes De Nutella
6.200
Crepe Suzette
6.800
Torta de Chocolate Con Helado
7.500
Flan De Caramelo
4.900
Obleas Con Arequipe
2.500
Porción Fruta De Temporada
Su selección entre las frutas de estación indicadas por el Club.
4.900
Porción De Mango
6.800
Ensalada De Frutas
Nuevo
Variedad de frutas de temporada.
6.900
Salpicón De Frutas Frescas
4.900
BEBIDAS BATIDOS Batidos Energizantes
5.300
Mora con manzana Papaya, fresa y avena Guayaba, naranja y fresa
Smoothies
5.800
Banano, piña y yogur bajo en calorías Mango, jengibre y yogur bajo en calorías Fresa, mora, arándano y yogur bajo en calorías
Jugo De Mandarina
5.900
Jugo De Naranja
5.400
Limonada Natural
1.600
Limonada Rosada
2.100
Limonada De Coco
6.500
Limonada Verano
Limonada, granadina, naranja y soda.
3.900
Jugo De Fruta En Agua
Jugo de su selección entre las frutas de temporada indicadas por el Club (lulo, mora, maracuyá, piña, papaya, fresa o patilla).
4.900
Jugo De Mango En Agua
6.800
Gaseosa Botella
2.400
Gaseosa Lata
3.900
Cerveza Nacional
4.100
Cerveza Nacional Lata
4.400
Cerveza Importada
7.000
NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IMPUESTO AL CONSUMO ADVERTENCIA DE PROPINA: se sugiere una propina del 10% del valor de la cuenta, la cual podrรก se aceptada, rechazada o modificada, de acuerdo con su valoraciรณn del servicio. Al solicitar la cuenta, por favor indicar al mesero si quiere que dicho valor sea o no incluido. Ver 5. Oct 2018