L
được nguy cơ ô nhiễm môi trường hơn những tác chất khác. Nên, trong khóa luận này
FI CI A
chúng tôi sử dụng tác chất nấu là NaOH.
Trong quá trình nấu với tác chất nấu là NaOH xảy ra rất nhiều phản ứng, nhưng có một số phản ứng quan trọng như sau : - Thủy phân Cellulose trong môi trường kiềm
Cấu trúc Cellulose bị oxi hóa tại C2 hoặc C3 khá nhậy với dung dịch kiềm. Sự
OF
phân hủy đại phân tử Cenlulose được tiến hành trước tiên qua sự hình thành một ion, rồi kế đó dịch chuyển điện tử và gây ra phản ứng cắt mạch - Phản ứng thủy phân Lignin trong môi trường kiềm
ƠN
Trong môi trường kiềm, ở nhiệt độ cao, Lignin có thể bị thủy phân, thực chất là sự cắt đứt các liên kết ete. Luôn có sự hình thành cấu trúc trung gian là metylen quinon
NH
(II), lúc này liên kết α-O-4 bị bẻ gãy. Tiếp theo là phản ứng cắt mạch của liên kết βO-4, có sự hình thành của nhóm cacbonyl tại Cβ. Các cấu trúc cacbonyl này trong điều kiện nấu Cellulose (t 0 cao, pH kiềm) có thể tham gia phản ứng ngưng tụ.
QU Y
Thêm vào bình phản ứng 600ml NaClO2 1,3%, sau đó thêm từ từ CH3COOH 10% để điều chỉnh pH của hỗn hợp đến khi đạt giá trị trong khoảng 3,5-4, khuấy bằng máy khuấy từ trong 2 giờ ở nhiệt độ 75 °C. Sau mỗi lần phản ứng, lọc và rửa phần không tan bằng cồn và nước cất. Quá trình được lặp lại 3 lần. Ta sẽ thu được Cellulose tinh.
M
1.3. TINH BỘT.
KÈ
- Tinh bột tiếng Hy Lạp là amidon (CAS# 9005-25-8), công thức hóa học:
(C6H10O5)n là một Polysacarit carbohydrate chứa hỗn hợp Amyloza và Amylopectin, tỷ lệ phần trăm Amilose và Amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ
Y
lệ này thường từ 20 : 80 đến 30 : 70. Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau
DẠ
có tính chất vật lý và thành phần hóa học khác nhau. Chúng đều là các Polymer cacbohydrat phức tạp của Glucose (công thức phân tử là C6H12O6). Tinh
bột được thực vật tạo ra trong tự nhiên trong các quả, củ như: ngũ cốc. Tinh bột, cùng www.instagram.com/daykemquynhon
22
