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DÉCOUVERTES AUBAINES TROUVAILLES CAHIER SPÉCIAL JEUDI 14 JUIN 2018

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TROUVEZ LA PAIRE DE SANDALES

CONCOURS

L’heure des vacances sonnera bientôt pour les écoliers et enfants. Piscine, BBQ, jeux d’eau, cocktails r­afraîchissants, festivals et sorties découvertes seront à notre portée!

Question de décanter un peu et de prendre la vie du bon côté, consultez ce cahier pour planifier vos futures sorties ou activités.

Pour agrémenter le tout, LE COURRIER vous offre la chance de gagner l’un des deux chèques-cadeaux.

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TROUVEZ TROIS PAIRES DE SANDALES dans les pages de notre Plus de l’été et indiquez-nous les pages sur ce coupon que vous pourrez déposer au journal LE COURRIER de Saint-Hyacinthe, 655, avenue Sainte-Anne, à Saint-Hyacinthe, avant le vendredi 29 juin 2018.

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Ça se prend bien à la veille des vacances!

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8 QUESTIONS À SE POSER POUR CHOISIR SA DESTINATION VACANCES

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ous rêvez d’évasion, mais ne savez pas sur quelle destination jeter votre dévolu?

Répondre à ces huit questions vous aidera assurément à faire un choix!

1. Que voulez-vous faire? Voulez-vous vous détendre sur la plage, faire de la randonnée, visiter des vignobles, fouler des sites archéologiques…?

2. Quelle est la durée du séjour? Vos vacances sont courtes? Choisissez une destination à proximité pour éviter de perdre un temps précieux en déplacements. Songez par ailleurs que vous devrez vous adapter au décalage horaire, le cas échéant.

3. Tolérez-vous bien les transports? L’idée d’un long vol vous est insupportable? Certaines destinations s’éliminent d’elles-mêmes!

4. La langue est-elle une barrière? Préférezvous un endroit où les locaux parlent votre langue maternelle?

5. Quand et dans combien de temps partez-vous? Si les dates de vos vacances sont déjà fixées, écartez les destinations où le moment est mal choisi (saison des pluies, par exemple). De plus, si vous êtes à la dernière minute, oubliez les pays qui nécessitent plusieurs vaccins ou un grand nombre de formalités (obtention d’un visa, notamment).

6. Quel climat recherchez-vous? Voulezvous pouvoir vous faire bronzer ou au contraire

bouger à volonté sans risquer un coup de chaleur?

7. Quel environnement vous attire?

Préférez-vous les paysages montagneux, les plages à perte de vue, les grands centres urbains...?

8. Quel est votre budget? Le prix des billets d’avion et le coût de la vie à destination sont évidemment des critères importants. Cela dit, Internet regorge d’astuces pour voyager à petit prix!

Enfin, quelles que soient les réponses à ces questions, n’hésitez pas à demander conseil à un agent de voyages : il sera en mesure de vous diriger vers les destinations qui répondent le mieux à vos critères.

INDICE HUMIDEX : QUAND FAUT-IL RÉDUIRE SES ACTIVITÉS SPORTIVES? Q

uand il fait très chaud, notre corps régule sa température en transpirant. Or, lorsque l’air est saturé de vapeur d’eau, la sueur s’évapore moins bien. On a alors l’impression qu’il fait plus chaud : voilà pourquoi 33 °C à 20 % d’humidité se tolèrent mieux que 27 °C à 90 % d’humidité. Et c’est pour calculer ce degré de confort qu’on a un jour créé le facteur humidex!

L’humidex exprime les effets combinés de la température et du taux d’humidité. Par exemple, avec une température de 32 °C et un taux d’humidité de 50 %, on obtient un humidex de 40. Cette valeur n’est pas exprimée en degrés, car il ne s’agit pas d’une température réelle, mais de la chaleur ressentie par la moyenne des gens. Ainsi, plus l’humidex est élevé, plus les risques de coup de chaleur augmentent. Mais au-delà de quel point faut-il modérer ses activités physiques?

La zone dangereuse correspond à un facteur humidex de 45 ou plus, ce qui se produit rareLorsque l’humidex atteint 40, mieux vaut éviter tout effort physique non essentiel.

ment — au-delà de 54, ce qui ne s’est jamais vu au Canada, le coup de chaleur est imminent, même au repos. Toutefois, dès que l’indice humidex atteint 40, il est vivement conseillé d’éviter l’effort physique. C’est généralement à ce moment-là qu’un avertissement de chaleur est émis par Environnement Canada.

Par ailleurs, entre 30 et 39, l’humidex entraîne un certain inconfort : • De 30 à 34, il faut boire beaucoup d’eau, prendre des pauses et éviter l’effort intense; • De 35 à 39, il est préférable de réduire ses activités sportives, en particulier si l’on est plus à risque de subir un coup de chaleur (ex. : enfants et aînés).

Quoi qu’il en soit, en tout temps durant l’été, hydratez-vous bien et soyez attentif aux symptômes du coup de chaleur : crampes, transpiration abondante, nausées, maux de tête, peau froide et moite, étourdissements et faiblesse.

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PIMPANT COCKTAIL AU PAMPLEMOUSSE P

étillant et rafraîchissant à souhait, ce savoureux cocktail est tout indiqué pour inaugurer la saison du BBQ en famille ou entre amis!

Ingrédients (Pour 1 cocktail) Cocktail : • Le jus d’une lime • 1 1/2 oz de sirop simple* • 1 1/2 oz de rhum blanc ou de gin • 3 oz de jus de pamplemousse • Vin mousseux ou champagne, pour allonger Garniture : • 1 pamplemousse, coupé en quartiers • Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation 1. Déposer quelques glaçons dans un verre de type pot Mason.

2. Séparer également tous les ingrédients pour le cocktail dans le verre et bien mélanger.

3. Garnir le cocktail de quartiers de pamplemousse et de menthe fraîche. * Très pratique, le sirop simple se prépare rapidement : mélangez 1 tasse d’eau et 1 tasse de sucre blanc dans une petite casserole, puis faites fondre le sucre à feu doux.

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LES ESSENTIELS À SE PROCURER POUR DES VACANCES EN SANTÉ Q

ue vous prévoyez un long séjour en Écosse, une fin de semaine de pêche à une heure de chez vous ou une escapade d’une semaine à Cuba, vous devez prendre toutes les précautions nécessaires afin d’éviter que des ennuis de santé gâchent vos vacances.

Avant de boucler vos valises, vérifiez qu’elles contiennent tout ce dont vous aurez besoin en cas de pépin.

Trousse de premiers soins D’abord, trimballez toujours une trousse de premiers soins. Celle-ci devrait contenir des bandages de contention, des gazes, des lingettes désinfectantes, des pansements, du ruban adhésif et un vaporisateur antibactérien.

Apportez également des ciseaux et des épingles de sûreté. De plus, n’oubliez pas votre pince à épiler : elle pourrait être utile pour retirer une écharde douloureuse!

Protections Qui dit vacances dit activités extérieures. Avant de partir, faites provision d’écran solaire, de lotion après-soleil et de baume à lèvres dont le facteur de protection solaire (FPS) est d’au moins 15. De plus, munissez-vous d’un insectifuge efficace, surtout si vous vous rendez en forêt ou visitez une région tropicale.

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DÉCOUVREZ LE COMPLEXE M

Médicaments Soyez paré à toute éventualité! Apportez des médicaments contre les troubles digestifs (antiacides, laxatifs), les allergies (antihistaminiques), la douleur (acétaminophène, ibuprofène), les nausées, le mal des transports, le rhume et la grippe (antitussifs, décongestionnants, pastilles pour la gorge, etc.).

Enfin, selon votre destination, vous pourriez également avoir besoin de pastilles ou de filtres pour purifier l’eau, de médicaments contre le mal de l’altitude ou encore de comprimés con­tre le paludisme. Renseignez-vous à votre pharmacien!

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PAIN-GÂTEAU AUX FRAMBOISES D

élicieusement estival, ce dessert facile à portionner est parfait pour terminer un repas en beauté!

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Ingrédients (Pour 8 personnes) Pain-gâteau : • 3/4 tasse de sucre • 1/2 tasse de beurre fondu • 2 œufs • 3/4 tasse de lait

• • • •

1 c. à thé d’extrait de vanille 1 3/4 tasse de farine blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte 1 1/2 tasse de framboises congelées

Garniture : • 1 tasse de crème 35 % • 2 c. à soupe de sucre • 1 tasse de framboises fraîches • Quelques feuilles de menthe fraiche

Préparation 1. Préchauffer le four à 350 °C. 2. Dans un bol, mélanger le sucre, le beurre fondu, les œufs, le lait et la vanille.

3. Incorporer la farine et la poudre à pâte. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter les framboises.

4. Déposer le mélange dans un moule à pain graissé.

5. Cuire au four 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’une fourchette en ressorte propre.

6. Entre-temps, fouetter la crème et le sucre.

Réserver au frais.

7. Démouler le gâteau cuit et le laisser refroidir.

8. Au moment de servir, étendre la crème fouettée et disposer les framboises et les feuilles de menthe.

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GROS PLAN SUR LES TENDANCES RÉNOVATIONS 2018 P

endant la belle saison, le désir — ou le besoin! — de changement est souvent présent. Ça tombe bien : les températures chaudes sont idéales pour procéder à des travaux d’envergure! Envie d’embellir votre terrain et d’améliorer l’apparence extérieure de votre propriété? Inspirez-vous des tendances de l’année… et préparez-vous à rénover!

Toiture Votre toit doit être remplacé? De nos jours, les fabricants de matériaux de construction vous proposent une panoplie de solutions esthétiques, résistantes — et écologiques! Parmi les solutions écoresponsables les plus prisées, notons l’acier, le cèdre, le composite (à base de pneus recyclés) et l’EPDM (une membrane blanche parfaite pour contrer les îlots de chaleur urbains).

Votre toit plat est très solide? Faites votre part pour l’environnement en aménageant un toit végétalisé!

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Pavage d’entrée Sans l’ombre d’un doute, une cour soignée donne un excellent indice de l’état général d’une propriété. L’allure de votre entrée laisse à désirer? Cet été, revampez-la avec un pavage esthétique et durable. Pour une cour tendance, choisissez du pavé imitation pierre. Par ailleurs, que vous optiez pour le béton, l’asphalte ou le pavé uni, confiez les travaux à des experts en pavage pour un résultat impeccable!

Portes et fenêtres En fibre de verre, en bois ou en acier, les portes d’entrée se parent de verre pour vous permettre de profiter d’un maximum de luminosité à l’intérieur. Dans un même ordre d’idées, les très grandes fenêtres (vitrines) font entrer les rayons de soleil à volonté dans les habitations au style contemporain. Cadrages foncés, lignes nettes : en 2018, on met l’accent sur la qualité, l’intemporalité et la simplicité. Visitez les commerces de votre région pour découvrir les portes et les fenêtres qui enjoliveront votre maison!

Terrasse En 2018, les mélanges de matériaux ont la cote sur les terrasses. Ainsi, les juxtapositions épurées de métaux, de bois, de marbre, de verre et de béton, par exemple, donnent un magnifique aspect moderne aux espaces de détente extérieurs.

Chaises longues, coussins, banquettes… l’ambiance lounge à la scandinave est plus que jamais au rendez-vous : longues soirées festives et agréables après-midis de farniente en perspective!

Revêtement extérieur Refaire la façade de sa maison (ou son revêtement au complet) représente un investissement considérable. Les bardeaux et les lambris de vinyle, de fibre de bois, de polymère, de polypropylène ou de fibrociment — pour n’en nommer que quelques-uns — se présentent dans plusieurs couleurs, finis et formats. Cette année,

les matériaux d’apparence rustique et naturelle sont très recherchés.

Aménagement paysager Côté jardin, les massifs de végétaux prennent une allure moins structurée et plus sauvage. Vous voulez un aménagement paysager vraiment à la mode? Plantez des fleurs aux teintes parentes de la couleur Pantone de 2018 : Ultra Violet. L’éclairage extérieur, pour sa part, ajoute de l’ambiance à votre terrain le soir — certains spécialistes suggèrent d’installer des réflecteurs dans les arbres et d’orienter leur faisceau vers le sol pour un effet « pleine lune ». Voilà une proposition romantique… et lumineuse!

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DÉLICIEUSE MARINADE POUR STEAK EN TOUT GENRE

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eu importe avec quelle coupe de steak elle est servie, cette marinade polyvalente saura assurément satisfaire tous les palais!

Ingrédients (Donne 4 portions) • 1/2 tasse d’huile végétale au choix • 1/3 tasse de moutarde de Dijon ou à l’ancienne • Le jus d’un demi-citron • 1 c. à soupe de thym frais haché • 1 c. à soupe de romarin frais haché

• 2 c. à soupe de coriandre ou de persil frais haché • 1 c. à thé de sambal oelek ou de tabasco • Sel et poivre, au goût Préparation 1. Dans un plat, bien mélanger tous les ingrédients.

2. Déposer les morceaux de viande, et réfrigérer 12 heures.

3. Faire cuire les morceaux de viande au BBQ selon la cuisson souhaitée.

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Entendez-vous l’appel des terrasses?

Petite devinette : quel est l’endroit parfait en tout point pour se détendre, se régaler à volonté et profiter pleinement de la saison chaude, en ville ou à la campagne? Une terrasse, bien sûr!

Un brunch dominical pour passer un beau moment en famille, un cinq-à-sept entre collègues pour finir en beauté une semaine chargée, une rencontre entre amis autour d’un pichet pour « refaire le monde », un souper romantique au clair de lune… toutes les raisons sont bonnes pour prendre d’assaut les terrasses! Après tout, c’est aussi bon pour le moral que pour les papilles — pourquoi s’en priver?

Les saveurs locales au menu!

Qualité et fraîcheur : voilà deux mots que l’on associe spontanément aux aliments de saison et aux produits locaux — et pour cause! Envie de déguster de délicieux légumes, des fruits bien mûrs, des viandes tendres, des fromages fins, de la bière artisanale…? Visitez les restaurants de votre quartier qui les mettent en vedette dans leur menu estival!

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En plus de ravir vos papilles gustatives et de passer du temps de qualité en bonne compagnie, vous contribuerez à la prospérité de votre région — entre nous, y a-t-il plus exquise façon de joindre l’utile à l’agréable?

(Re)découvrez les plaisirs de manger local!

Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis; que ce soit lundi, mercredi ou samedi, toutes les raisons sont bonnes pour vous offrir un repas en excellente compagnie… à deux pas de votre logis!

En effet, nul besoin de parcourir plusieurs kilomètres pour combler votre envie de bonne bouffe. En plus de vous éviter bien des déplacements — et d’être meilleur pour l’environnement! —, fréquenter les restos se trouvant à proximité de votre demeure est assurément la recette parfaite pour vous faire vivre des expériences culinaires des plus satisfaisantes.

Vos restaurateurs locaux se font toujours un plaisir de vous servir des plats variés qui enchan­tent à coup sûr vos papilles. Qui plus est, ils vous accueillent avec le sourire et vous

Que diriez-vous d’une petite sortie au resto du coin? En plus d’avoir congé de vaisselle, vous contribuerez à la prospérité de votre région!

offrent un service des plus attentionnés — ce qui fait certainement leur renommée!

Par ailleurs, il n’est jamais trop tard pour sortir des sentiers battus et pour tester de nouveaux endroits.

Vous avez toujours voulu essayer ce sympathique bistro français situé à quelques pâtés de maison, ou encore ce charmant resto thaïlandais dont votre voisin vous a vanté les mérites?

N’hésitez plus : c’est le temps de vous laisser charmer par la nouveauté! Qui sait, peut-être deviendrez-vous bientôt un habitué?

Alors, qu’attendez-vous pour vous laisser séduire par les différentes saveurs d’ici et d’ailleurs? Réservez sans plus tarder une table dans un restaurant de votre région pour y déguster des mets tous plus alléchants les uns que les autres. Bon appétit!

Objectif : découvertes gourmandes!

Et si vous profitiez de la belle saison pour faire un peu de tourisme gourmand dans le quartier? Après tout, qui n’aime pas découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles saveurs?

Allez marcher et entrez dans le premier établissement dégageant des effluves alléchants ou consultez l’annuaire téléphonique et choisissez au hasard un restaurant où vous ne

vous êtes jamais attablé. Ce pourrait être votre nouvel endroit préféré, qui sait?

Vos pas vous ramènent immanquablement à ce restaurant que vous affectionnez tout particulièrement?

Essayez un plat que vous n’avez jamais commandé — vous pourriez avoir un coup de cœur dont vous seriez le premier étonné! Bon appétit!

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5 ÉLÉMENTS À CONSIDÉRER POUR RANDONNER AVEC BÉBÉ

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ous aimeriez parcourir les sentiers avec votre bébé? Voici cinq points importants à considérer avant de partir en randonnée.

1. Le système de portage L’écharpe est recommandée pour les nourrissons.

Dès que votre enfant peut se tenir assis et garder sa tête droite (vers 6 ou 7 mois), vous pouvez passer au porte-bébé de randonnée, qui s’adapte à mesure que l’enfant grandit. Pour assurer un confort optimal à la fois au bébé et au porteur, il est important d’essayer le porte-bébé avant de l’acheter et de demander conseil pour l’ajustement.

2. Le type de randonnée Comme il est plus difficile de conserver son équilibre avec un bébé qui peut bouger à tout moment, mieux vaut éviter les sentiers qui présentent des défis techniques et des passages risqués. De même, si vous portez votre bébé à l’avant, vous aurez du mal à voir où vous mettrez les pieds : les sentiers truffés d’obstacles sont donc à proscrire. De plus, n’allez pas au-delà de 1 500 mètres d’altitude avec un bébé de moins de 1 an et ne dépassez pas les 1 800 mètres avant que votre enfant ait 2 ans.

3. La météo Mieux vaut éviter de sortir lorsqu’il fait trop chaud ou trop froid — rappelez-vous que votre enfant est immobile. Pensez également à partir tôt pour éviter les pics de chaleur et à bien protéger Bébé du soleil (privilégiez les vêtements longs).

4. Le rythme de Bébé Planifiez votre randonnée de façon à pouvoir respecter le rythme de votre enfant pour les siestes et les repas.

5. Les accessoires essentiels Trousse de premiers soins, écran solaire, paresoleil, lunettes de soleil, chapeau (pensez au vent et optez pour un modèle muni d’un élastique!), moustiquaire et housse imperméable, entre autres, sont de mise. Apportez aussi la suce, le cas échéant, ainsi qu’un jouet. Un miroir de poche peut également s’avérer précieux pour garder un œil sur Bébé.

Enfin, assurez-vous de prendre régulièrement des pauses : arrêtez-vous une dizaine de minutes toutes les heures pour que Bébé se dégourdisse les bras et les jambes; faites des pauses plus longues et plus fréquentes dès que vous franchissez les 1 000 mètres d’altitude (pour prévenir les otites, notamment).

Sur ce, bonne randonnée avec Bébé!

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6 ÉTAPES POUR PLANTER UN CONIFÈRE À RACINES NUES V

Coupez aussi celles qui s’entrecroisent et taillez les racines mortes ou endommagées.

1. Préparer l’arbre À l’aide d’un sécateur, éliminez les branches mortes, malades ou brisées de votre conifère.

2. Creuser le trou Creusez une fosse de plantation assez large et profonde pour pouvoir étaler toutes les racines de votre nouvel arbre. Les parois devraient être pentues et non parallèles. Ainsi, la cavité devrait former un V.

Vous souhaitez planter un nouveau conifère? Alors, attendez la mi-août et procurez-vous un arbre à racines nues! Vous n’aurez qu’à suivre ces six étapes pour réussir sa plantation. À vos outils de jardinage!

3. Praliner les racines Le pralinage des racines consiste à les tremper dans un mélange d’eau et de terre. Dans ce cas-ci, faites-le immédiatement avant de planter votre arbre. Cela empêchera le dessèchement des racines et accélèrera leur reprise.

4. Planter le conifère Installez votre arbre bien droit dans la fosse de plantation et vérifiez que son collet est au niveau du sol. Étalez ensuite toutes ses racines et orientez la plus longue du côté des vents dominants – votre conifère résistera mieux aux intempéries. Pour plus de stabilité, tuteurez-le.

5. Remplir la fosse Remplissez le trou de terre et compactez le sol autour des racines. Terreautez jusqu’au niveau du sol, mais assurez-vous de ne pas recouvrir le collet. Ensuite, formez une digue d’environ 10 cm de haut autour de votre conifère. Cette cuvette d’arrosage dirigera naturellement l’eau vers ses racines.

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6. Arroser le sol Arrosez abondamment et en profondeur, puis étendez du paillis dans votre cuvette d’arrosage : celui-ci gardera votre sol humide. Assurez-vous que le paillis n’entre pas en contact avec le tronc de votre conifère. Finalement, enlevez tout ce qui pourrait être attaché à l’arbre (étiquettes, cordes, fils, etc.).

Votre fosse de plantation doit être assez large et profonde pour étendre toutes les racines de votre conifère.

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CET ÉTÉ, FAITES LE PLEIN DE CULTURE! C

ette année, pourquoi ne pas profiter de la saison estivale pour enrichir vos connaissances sur la faune, découvrir les arts traditionnels d’autres peuples, vous enivrer de musique… bref, pour plonger dans la culture? Intéressé? Voici sept façons amusantes de vous cultiver tout l’été : 1. Visiter un musée : nature, histoire, sciences, technologies, transports… les musées et les centres d’interprétation proposent des expositions et des activités pour tous les types de passionnés — et pour les curieux en général!

2. Assister à un festival : la musique sous toutes ses formes, les arts du cirque et les divers styles de danse à travers le monde, notamment, sont à l’honneur dans une foule de festivals tout au long de la belle saison.

3. Voir une pièce de théâtre : rien de tel que le théâtre d’été — ou une pièce de théâtre de marionnettes en famille, pourquoi pas? — pour oublier les tracas quotidiens!

4. Faire la tournée des galeries d’art : peinture sur toile, céramique, verre, textiles, photographie… les galeries et les boutiques d’art, de même que les ateliers d’artistes et d’artisans ont tout ce qu’il faut pour vous en mettre plein la vue!

5. Découvrir des sites patrimoniaux : empruntez un circuit patrimonial ou tracez votre propre itinéraire pour revivre le passé dans des lieux historiques nationaux, admirer des bâtiments ancestraux, faire du tourisme religieux, etc.

6. Fréquenter la bibliothèque : de l’heure du conte aux conférences, en passant par les clubs de lecture, les bibliothèques, lieux de culture s’il en est, proposent une foule d’activités pour petits et grands.

7. Goûter les saveurs d’ici et d’ailleurs : restaurants spécialisés, boutiques du terroir, vignobles, festivals gourmands… les options ne manquent pas pour faire de délicieuses découvertes!

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CONSEILS AVISÉS POUR CAMPEUR INEXPÉRIMENTÉ

• Placez la tente sur une bâche afin de profiter d’une isolation supplémentaire; • Posez des pierres sur les piquets si le sol est mou; • Prévoyez une bâche afin d’être protégé les jours de pluie.

Pour éviter les ennuis • Portez des vêtements clairs afin de ne pas attirer les moustiques; • Prévoyez deux lampes de poche ainsi que des piles de rechange; • Rangez la glacière et les produits odorants (comme le savon) dans la voiture et ne laissez traîner ni vaisselle sale ni déchets pour ne pas attirer d’animaux; • Surveillez votre feu en tout temps et assurezvous que les cendres ne dégagent plus de chaleur avant de vous coucher ou de quitter l’emplacement.

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ous faites vos premières armes dans l’univers du camping sous la tente? Voici quelques conseils pour que tout se déroule à merveille!

Pour être bien installé • Inspectez votre matériel avant de partir; • Arrivez tôt afin de bénéficier de la lumière du jour;

• Choisissez soigneusement l’emplacement de votre tente (ne la plantez pas sous un arbre seul — qui pourrait faire office de « paratonnerre » naturel — et assurezvous si possible d’être à l’ombre en matinée); • Retirez les roches et les branches sur le sol avant de dresser votre tente;

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CAMPINGS ET CAMPS PRÈS DE SAINT-HYACINTHE

Pour être un bon voisin • Ne traversez pas les terrains des autres campeurs; • Ne faites pas de bruit après le couvre-feu; • Gardez votre chien en laisse et ramassez ses excréments, le cas échéant; • Ne laissez pas vos ordures au campement en partant.

Bref, faites preuve de civisme!

COMMENT ORGANISER SA GLACIÈRE POUR LE CAMPING?

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ous partez camper deux ou trois journées? Voici quelques conseils futés pour bénéficier d’une glacière bien organisée!

D’abord, planifiez vos repas à l’avance afin de n’apporter que le strict nécessaire.

Veillez ensuite à congeler tout ce qui peut l’être (cartons de jus, sauce à spaghetti, etc.). Les produits congelés, qui devraient idéalement représenter 20 % du contenu de votre glacière, agiront comme blocs réfrigérants, ce qui vous fera gagner de l’espace. Si vous tenez à utiliser une autre source de froid, préférez les blocs réfrigérants (ice packs) à la glace : ils sont plus efficaces — et ils n’inondent pas la glacière en fondant!

Au moins une heure avant de remplir la glacière, refroidissez-la à l’aide de blocs réfrigérants pour qu’elle demeure froide plus longtemps. Pour cette même raison, ne placez dans la glacière que ce qui a vraiment besoin d’être au frais. De plus, évitez les produits laitiers (sauf les fromages à pâte dure) et la viande (optez plutôt pour les charcuteries).

Enfin, rangez les produits par ordre de consommation, c’est-à-dire en mettant ce que vous mangerez en dernier au fond de la glacière. Placez les aliments périssables le plus près possible des produits congelés et, s’il y a lieu, les blocs réfrigérants pardessus la nourriture (le froid descend!). Évidemment, pour conserver vos aliments plus longtemps, vous devez ouvrir la glacière le moins souvent possible. Sur ce, bon camping!

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LE PINÇAGE DES VIVACES : POUR UN JARDIN BIEN FOURNI! V

os plates-bandes semblent dégarnies parce que vos vivaces poussent en hauteur? Alors, il est temps de les pincer!

Le pinçage (ou pincement) des vivaces consiste à tailler l’extrémité de leurs rameaux afin de freiner leur développement en hauteur.

Cela favorise la ramification des plantes, qui deviennent alors plus fournies et plus compactes.

Certaines personnes pincent aussi leurs végétaux pour en stimuler la floraison. Cette technique permet effectivement de profiter de floraisons plus abondantes, mais elle a aussi pour effet de les retarder. Il faut donc l’utiliser avec modération.

Finalement, le pincement peut servir à stopper une floraison indésirable. Par exemple, la plupart des jardiniers pincent leurs plants de basilic pour en supprimer les fleurs.

Comment procéder?

Vous pouvez utiliser un sécateur pour éliminer les pousses terminales de vos vivaces, mais le pinçage se pratique aussi avec les doigts! En effet, il suffit de coincer les rameaux entre les ongles de votre pouce et de votre index pour les couper. Vous devez supprimer environ un tiers de la tige.

Quelles plantes pincer?

Généralement, le pinçage est pratiqué sur des plantes vivaces, mais cette technique peut aussi être utilisée sur certaines annuelles, sur des arbres fruitiers, sur des plants de légumes (notamment les courgettes), de même que pour densifier des touffes de fines herbes.

Dans tous les cas, demandez l’avis d’un spécialiste de votre région.

Le pincement des vivaces se pratique au printemps, quand celles-ci atteignent environ 30 cm.

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L’EAU DE BAIGNADE PEUT VOUS RENDRE MALADE! A vec l’été reviennent les journées de pur bonheur passées en maillot de bain.

Or, saviez-vous que des microorganismes et des polluants divers peuvent contaminer l’eau des piscines et des spas? Bactéries, parasites, sécrétions… une eau de baignade contaminée peut entraîner certains problèmes de santé, notamment :

• La dermatite du baigneur : elle provoque des plaques rappelant des piqûres d’insectes et des démangeaisons; • La gastroentérite; • Une infection des yeux, des oreilles ou de la gorge; • La légionellose (surtout dans les spas) : les symptômes de la forme bénigne (fièvre de Pontiac) s’apparentent à ceux de la grippe; la forme plus grave (maladie du légionnaire) est caractérisée par une infection pulmonaire — la légionellose nécessite la prise d’antibiotiques.

Prévention Heureusement, quelques précautions permettent de prévenir ces affections : • Analysez quotidiennement l’eau de votre piscine ou de votre spa et assurez-vous de maintenir un taux de chloration adéquat; • Ne vous baignez pas si vous avez une infection de la peau contagieuse ou une plaie ouverte; • N’avalez pas l’eau et ne vous amusez pas à cracher de l’eau; • Amenez régulièrement vos enfants à la toilette (les bébés doivent porter une couche conçue pour la baignade).

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Bref, un minimum de vigilance vous permettra de profiter des joies de la baignade en toute sécurité!

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PLAISIRS NAUTIQUES ET AQUATIQUES POUR UN ÉTÉ LUDIQUE! Q

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uoi de mieux qu’une belle journée ensoleillée pour profiter pleinement de l’été?

Ajoutez à cela un point d’eau, et vous vous retrouvez assurément devant la mise en scène parfaite pour passer un moment mémorable!

Pour vous inspirer, voici quelques-uns des plaisirs nautiques et aquatiques à faire — et à refaire!

— tout au long de la belle saison : • Un duo piscine et barbecue sur la terrasse; Un cours de planche à pagaie (stand-up paddle); • Un rallye en rabaska; • Une soirée spa et détente en amoureux; • Une compétition amicale de ski ou de planche nautique; • Une expérience de planche aérotractée (kitesurf); • Une virée en kayak de mer; • Une expédition excitante en rafting; • Une sortie familiale dans un parc aquatique; • Une initiation à la planche hydropropulsée (flyboard); • Une promenade relaxante en ponton; • Une excursion de canot-camping; • Une journée de plongée sous-marine ou en apnée; • Une balade « décoiffante » en motomarine; • Une fin de semaine de farniente à la plage; • Un séjour paisible en voilier;

• Une partie de pêche en bonne compagnie; Une heure ou deux de pédalo; • Une croisière (pour admirer la beauté du paysage, observer la faune marine ou assister à un souper-spectacle sur l’eau, par exemple).

Pour un été à la hauteur de vos attentes, louez l’équipement nautique dont vous avez besoin dans un établissement de votre région, réser­vez sans tarder une excursion en pleine nature, inscrivez-vous à un cours hautement stimulant ou rassemblez tout simplement famille et amis au bord de l’eau. De beaux souvenirs en perspective!

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COMMENT MANGER SANTÉ SUR LE BARBECUE? A ucun doute : été et grillades vont de pair!

Fervent adepte de barbecue, voici quelques conseils pour vous offrir des repas sains.

D’abord, sachez que la combustion du gras produit une fumée chargée de composés cancérigènes et qu’une longue cuisson à forte température favorise la formation de substances nocives. Ainsi : • Retirez le gras et la peau avant la cuisson; • Faites mariner la viande — cela réduit la formation de composés cancérigènes — dans une préparation faible en gras comprenant un agent acide; • Précuisez la viande (au four ou au microondes, par exemple) afin de minimiser le temps de cuisson; • Optez pour des papillotes ou couvrez la grille de papier d’aluminium pour éviter que le gras goutte; • Conservez une bonne distance entre la viande et le feu pour limiter l’exposition à la fumée; • Réduisez la chaleur et veillez à ne pas faire brûler la viande — le cas échéant, ne mangez pas les parties carbonisées; • Retournez souvent la viande; • Nettoyez la grille après chaque utilisation.

Par ailleurs, pour manger sainement, variez vos menus, limitez votre consommation de

viande rouge et accompagnez vos plats de légumes grillés. Mieux encore, préparez vos propres marinades : réduisez le gras de moitié (compensez avec de l’eau), assaisonnez avec des épices ou des fines herbes et misez sur des ingrédients de qualité (vinaigre de cidre, compote de pomme, jus de tomate, yogourt, papayes, ananas, etc.). Vous pouvez aussi opter pour des marinades sèches. Sur ce, bon appétit!

Faire mariner la viande avant la cuisson sur le barbecue réduit la formation de composés cancérigènes.

N’oubliez pas : viandes crues et cuites ne peuvent être transportées dans le même plat!

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CRÈME GLACÉE : 5 TENDANCES À DÉGUSTER CET ÉTÉ L

framboise, pacanes, noix de coco... de quoi avezvous envie?

1. Les trempages réinventés Finie, l’époque où commander un cornet trempé se résumait à choisir entre une ou deux saveurs de chocolat! Caramel à la fleur de sel, chocolat blanc à l’érable, biscuits et crème, noisettes,

2. Les cornets « éclatés » Qui a dit que les cornets ne pouvait contenir que de la crème glacée? Les crèmeries rivalisent d’originalité pour offrir des cornets originaux aux ingrédients des plus alléchants! Garnirez-vous le vôtre de maïs soufflé, de guimauves, de carrés de chocolat, de biscuits entiers, de bretzels, de morceaux de gaufre...?

a crème glacée, vous a-do-rez? Alors, peut-être vous laisserez-vous tenter par les tendances de l’heure dans l’univers des délices « givrés »!

3. La crème glacée noire Une glace à base de cendres de noix de coco, ça vous intéresse? Ce charbon actif tout à fait comestible donne une teinte d’ébène à la crème glacée, dont le goût, vanillé selon certains, rappelle celui de la noix de coco. Psitt! Même si vous aimez, ne souriez pas trop : la crème glacée noire laisse des traces!

4. La crème glacée alcoolisée Et si crème irlandaise, vodka, rhum ou vin, par exemple, s’invitaient dans les pots de crème glacée? Vous courriez en acheter? Eh bien, à vos marques, prêt, partez : oui, ça existe — santé!

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5. Les freakshakes Amateur de lait frappé et de desserts en tous genres, vous serez séduit par les freak­shakes! Le concept? Concevoir le milk­shake le plus décadent qui soit! Sauce sucrée, crème fouettée, biscuits, bonbons, guimauves, beignes... ne comptez surtout pas les calories!

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