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8 ASTUCES POUR S’OFFRIR DE BELLES VACANCES SANS SE RUINER!
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Envie d’un été mémorable qui ne grugera pas trop votre budget? C’est possible grâce à ces quelques astuces! 1. Faites du tourisme local : vous économiserez à la fois sur le transport et l’hébergement — et votre région a certainement de quoi vous surprendre! 2. Profitez des activités gratuites : bibliothèque, fête de quartier, piste cyclable, piquenique… une foule d’activités amusantes sont gratuites. Certains établissements proposent aussi un accès gratuit en diverses occasions. Renseignez-vous! 3. Voyagez hors saison : la haute saison varie selon les endroits et plusieurs pays bénéficient de températures clémentes même en basse saison (certains attraits sont toutefois fermés). En choisissant judicieusement votre destination, vous pourriez donc faire un superbe voyage pour une fraction du prix! 4. Tenez compte du coût de la vie à destination et du taux de change : ces deux facteurs influeront énormément sur votre budget. 5. Planifiez longtemps d’avance : en général, sauf pour les tout-inclus, plus vous réservez tôt, plus vous économisez sur les billets d’avion. Évitez en outre les vols la fin de semaine. 6. Magasinez l’hébergement : camping, auberge de jeunesse, échange de maisons… il existe de nombreuses options économi-
ques. Louer un logement à plusieurs pourrait aussi s’avérer intéressant. 7. Préparez vos repas : manger au restaurant coûte cher, alors dotez-vous d’une glacière pour pouvoir pique-niquer ou choisissez une chambre avec cuisinette. 8. Consultez un agent de voyages : celui-ci pourra vous renseigner sur les destinations abordables à cette période de l’année ou vous faire profiter d’un forfait avantageux, par exemple.
CET ÉTÉ, ALLEZ À LA RENCONTRE DES ANIMAUX! Vous et votre famille raffolez des animaux, petits et gros? Ne ratez pas l’occasion de les voir d’un peu plus près dans les endroits suivants! Aquarium : si vous aimez les poissons, les crabes, les otaries et les autres animaux marins, vous serez charmé par les pensionnaires d’un aquarium. Bassins tactiles, expositions, ateliers… toute la famille y trouve son compte! Centre d’interprétation : vous souhaitez en apprendre davantage sur la faune québécoise? Les centres d’interprétation de la nature sont l’endroit idéal pour cela! Croisière : offrez-vous une sortie en bateau et essayez de croquer sur le vif les baleines, les phoques et les oiseaux marins — ouvrez l’œil! Ferme : vaches, moutons, émeus, alpagas… pour faire plus ample connaissance avec les animaux d’élevage, un petit tour à la ferme s’impose. De nombreux producteurs seront heureux de vous ouvrir leurs portes! Insectarium : qu’ils rampent, qu’ils sautent ou qu’ils volent, les insectes vous fascinent? Pour les observer à loisir — sans craindre leurs piqûres ou leurs morsures! — rendez-vous dans un insectarium! Musée : pour tout savoir sur les animaux d’ici et d’ailleurs (ou d’hier et d’aujourd’hui), visitez un musée de sciences naturelles. Mode de vie, alimentation, poids moyen, reproduction… les bêtes de toutes sortes n’auront plus de secret pour vous!
Réserve faunique : partez en excursion en quête des animaux sauvages qui peuplent nos réserves — une expérience unique qui exige toutefois de se renseigner sur les comportements à adopter en leur présence. Zoo : réunissant plusieurs espèces au même endroit, les zoos ont tout pour plaire aux amoureux des animaux. Vous pourrez en caresser certains, assister à leur goûter ou voir une démonstration de leur savoir-faire, par exemple.
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LA CRÈME GLACÉE : UN PLAISIR À SAVOURER TOUT L’ÉTÉ! Plaisir estival par excellence, la crème glacée jouit d’une popularité qui n’est pas près de s’essouffler. Et toutes les raisons sont bonnes pour visiter la crèmerie du quartier encore et encore!
Se régaler Aromatisée pour plaire à tous les goûts — même les plus inusités! —, la crème glacée, dure ou onctueuse, est sans contredit dé-lec-ta-ble! Et comme elle est servie dans un large éventail de produits tous plus appétissants les uns que les autres, une seule visite à la crèmerie ne suffit assurément pas pour goûter tout ce qui nous fait envie! Se rafraîchir La crème glacée est à l’été ce que le chocolat chaud est à l’hiver : quoi de mieux qu’un délicieux cornet pour adoucir les canicules? Quelques bouchées, et on se sent déjà mieux! Se détendre La crème glacée se savoure lentement; sinon, bonjour brain freeze! Elle est donc la collation parfaite pour passer un bon moment en agréable compagnie ou tout simplement pour faire une pause et profiter de l’instant présent.
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Bref, à n’en pas douter, été rime avec crème glacée!
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3 POISSONS « SPORTIFS » À PÊCHER AU QUÉBEC
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Le poisson dit « sportif » est celui qui donne du fil à retordre au pêcheur. Voici trois espèces combatives très recherchées par les amateurs de sensations fortes! 1. Le brochet : ce redoutable prédateur d’eau douce dépasse fréquemment le mètre de longueur et possède environ 700 dents coupantes! Il réussit régulièrement à sectionner le fil de la canne à pêche avec celles-ci. La crinelle d’acier, également appelée fil câblé, est donc indispensable pour capturer cette noble prise! 2. Le maskinongé : plus fin que le brochet, le maskinongé est un poisson carnassier qui
préfère les appâts vivants. Sa mâchoire est si puissante qu’on doit choisir la crème de la crème en termes d’hameçons; comme pour le brochet, l’utilisation d’une crinelle d’acier est un must! 3. La ouananiche : ses sauts et ses pirouettes spectaculaires viennent augmenter le plaisir des pêcheurs de toutes catégories. On peut prendre la ouananiche à la traîne ou à la mouche, et semblerait-il que sa chair est particulièrement délicieuse! Vous n’avez jamais essayé la pêche sportive? La saison estivale est toute désignée pour relever un nouveau défi!
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6 ACTIVITÉS IDÉALES POUR PROFITER DE LA NATURE
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Envie de faire le plein d’air pur et de découvrir des panoramas à couper le souffle? Voici six activités tout indiquées pour profiter pleinement de la nature : 1. La randonnée : la Belle Province regorge de sentiers en tous genres, et ce, aussi bien pour la famille que pour les randonneurs aguerris — lesquels découvrirez-vous cet été? 2. L’équitation : une balade à cheval est idéale pour se détendre en bonne compagnie tout en admirant de splendides paysages. 3. Le camping : rien de tel que quelques jours de camping pour se ressourcer en pleine nature! Bord de mer, forêt, campagne… quelles sont vos préférences? 4. Le kayak : les points d’eau magnifiques où pagayer tout votre soûl sont légion au Québec. Offrez-vous une sortie nautique pour bénéficier de points de vue uniques!
5. Le vélo : pour allier tourisme et exercice au grand air, quoi de mieux que de sillonner les réseaux de pistes cyclables à votre rythme? 6. L’observation de la faune : lapins, renards, ours, grenouilles, oiseaux, cerfs… partez à la rencontre des animaux d’ici dans leur habitat naturel. Plaisir garanti!
Visitez les parcs! Les parcs nationaux et régionaux du Québec proposent un large éventail d’activités pour les amateurs de plein air, et ce, dans des décors tous plus enchanteurs les uns que les autres. Découvrez sans tarder les trésors qu’ils renferment!
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CÔTES LEVÉES « COMME AU RESTO » Incroyablement tendres et juteuses, ces côtes levées BBQ dignes d’un restaurant sont bonnes à s’en lécher les doigts. Le secret de leur perfection? Une savante combinaison de deux modes de cuisson! Ingrédients (Pour 4 personnes) Côtes levées • 2 sections (environ 1 1/2 lb chacune) de côtes levées de dos de porc • 2 c. à soupe de poudre d’oignon • 2 c. à soupe de paprika • 1 c. à soupe de sel • 1 c. à soupe de poivre Sauce barbecue • 1 c. à soupe de beurre ou de margarine • 1/2 oignon, coupé en dés • 2 c. à soupe de cassonade • 1 tasse de sauce chili • 1 c. à thé de sel d’ail • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire • 1/2 tasse d’eau • 1 c. à thé de moutarde préparée • 2 c. à soupe de sirop d’érable • 1 c. à thé de mélasse de fantaisie
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Préparation 1. Couper chaque section de côtes levées en deux. Mélanger ensemble la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre et répartir uniformément sur les sections de côtes levées.
2. Déposer les sections dans la mijoteuse. Régler la minuterie à high pour 30 minutes, puis à low pour 6 à 8 heures. Attention : les côtes levées seront très tendres, donc les manipuler avec prudence pour ne pas qu’elles se défassent en morceaux. 3. Pour préparer la sauce, faire revenir l’oignon dans le beurre ou la margarine dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il commence à devenir translucide. Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps à autre pour éviter que la sauce ne colle au fond de la casserole. 4. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. 5. Griller les côtes levées sur le barbecue de 4 à 5 minutes de chaque côté en les badigeonnant plusieurs fois avec la sauce pour que cette dernière devienne bien collante.
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3 RAISONS DE FAIRE LA TOURNÉE DES VIGNOBLES Partir à la découverte des vignobles de votre région est non seulement une activité attrayante, mais aussi une excellente façon d’encourager vos producteurs locaux. Voici trois avantages de faire la tournée des vignobles en cette belle saison. 1. Favoriser l’économie locale : la multitude de vins locaux aux arômes uniques vendus sur place vous permettent de stimuler l’économie de votre région tout en donnant un coup de pouce à de véritables passionnés.
2. Bénéficier de conseils professionnels : nul besoin d’être un grand connaisseur en matière de viniculture puisque vous avez des experts à votre service. Des visites guidées et des ateliers variés sont souvent offerts pour satisfaire votre intellect et vous divertir! 3. Stimuler vos sens : les épicuriens dans l’âme trouveront de quoi combler leurs cinq sens au cœur des vignes rustiques. Un décor romantique, des alcools parfumés ainsi qu’une nature abondante — le paradis est à votre portée!
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Optimisez votre dégustation Pour apprécier les vins locaux comme un « pro » : • Évitez d’avoir l’estomac trop plein pour ne pas affecter la mise en bouche; • Tenez votre verre par le pied ou par la base en vous assurant qu’il reste droit; • Faites tournoyer le précieux liquide dans vo¬tre verre rempli au tiers afin qu’il révèle ses subtilités aromatiques; • Buvez à petites gorgées et appréciez!
CET ÉTÉ, (RE)DÉCOUVREZ LA RHUBARBE! Vous raffolez de la classique tarte aux fraises et à la rhubarbe? Sachez qu’il existe une foule d’autres façons d’apprêter la rhubarbe… et que toutes les raisons sont bonnes pour ajouter celle-ci à votre panier d’épicerie! En effet, la rhubarbe est très peu calorique et contient beaucoup d’eau. Riche en fibres, ce légume vert ou rougeâtre contribue notamment à régulariser le transit intestinal. Il contient en outre de la vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine, des antioxydants, de la vitamine C et divers minéraux (calcium, potassium, etc.).
Souvent mariée à des fruits, la rhubarbe, dont seules les tiges sont comestibles, est également savoureuse dans les mets salés, qui atténuent son goût acidulé aussi bien que le sucre. Ainsi, en plus de l’intégrer dans des desserts tels que les tartes et les compotes, vous pouvez la servir en curry ou en tajine, par exemple, ou encore l’incorporer à des soupes aux légumes, à des omelettes ou à des plateaux de crudités. Enfin, la rhubarbe est tout indiquée pour accompagner le poisson. Bon appétit!
Évitez de faire cuire la rhubarbe dans une casserole contenant de l’aluminium, du cuivre ou du fer, car elle réagit à ces métaux et prendra une teinte brunâtre peu ragoûtante!
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CRÈME GLACÉE AU GÂTEAU AU FROMAGE À LA FRAMBOISE Oubliez la sorbetière et les procédures compliquées : cette exquise recette de crème glacée est si facile à préparer que vous voudrez la réaliser plusieurs fois cet été!
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Ingrédients (10 portions) • 1 1/2 tasse (environ 170 g) de framboises fraîches • 1/4 tasse de sucre • 1 c. à soupe de fécule de maïs • 250 g de fromage à la crème, ramolli • 2/3 tasse de lait condensé sucré • 1 1/2 tasse de crème 35 % • 1 1/2 c. à soupe d’essence de vanille
Préparation 1. Dans une casserole à feu moyen, cuire les framboises et le sucre jusqu’à ce que les framboises aient relâché leur jus. 2. Incorporer la fécule de maïs et continuer la cuisson environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Transférer le mélange dans un bol et placer au réfrigérateur pour environ 2 heures.
3. Dans un mélangeur, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter peu à peu le lait condensé sucré, la crème 35 % et l’essence de vanille. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. 4. Verser environ le 1/3 du mélange de crème dans un moule à pain. Verser ensuite la moitié de la préparation de framboises. Répéter l’opération avec le reste de la crème et du mélange de framboises, en terminant par une couc e de crème. c è e Utiliser Ut se un u couteau à tartiner ta t e couche pour former des spirales et ainsi répartir uniformément les framboises dans la crème glacée. 5. Couvrir d’un papier d’aluminium et congeler épendant au moins 4 heures. Retirer du congélateur environ 20 minutes avant de servir..
N’hésitez pas à varier les petits fruits utilisés dans la recette (bleuets, fraises, mûres, etc.) ou à utiliser de la confiture du commerce pour rendre la préparation de cette recette encore plus rapide!
ÉQUIPER SON VÉHICULE POUR UN ROAD TRIP : 5 INDISPENSABLES
Organiser un road trip ne se limite pas à définir un trajet, à réserver des hôtels (ou des terrains de camping) et à planifier des visites touristiques. Avant de quitter votre domicile pour un long trajet, il est important de vérifier l’état mécanique de votre véhicule et de bien l’équiper. Voici cinq éléments indispensables à emporter pour une escapade routière sans tracas! 1. De la nourriture et de l’eau : dans une glacière, apportez une bonne quantité d’eau et quelques sandwichs, crudités et grignotines. Songez que vous pourriez être coincé dans la circulation ou ne pas trouver de restaurant à proximité. 2. De la crème solaire : si vous conduisez les fenêtres ouvertes sans écran solaire en plein après-midi, vous constaterez que les coups de soleil sur le bras gauche sont vite arrivés! 3. Une carte routière : votre GPS et votre téléphone intelligent ne sont pas infaillibles. Le réseau peut très bien venir à manquer ou votre pile de téléphone peut se décharger. 4. Une lampe de poche : encore une fois, la pile de votre cellulaire pourrait vous faire faux bond. Si vous vous retrouvez sur le bord de la route la nuit avec un problème mécanique, une lampe de poche vous sera d’une utilité non négligeable! 5. Une trousse de premiers soins : personne n’est à l’abri d’un mal de tête, d’une écharde ou d’une coupure… Enfin, n’oubliez pas de penser à votre divertissement et à celui de vos passagers, car il n’est pas question de laisser l’ennui monter à bord de votre véhicule!
En voiture ou en moto Vous désirez parcourir le Québec et vous arrêter dormir dans différents campings? Que vous soyez en auto ou en moto, votre remorque vous permettra de ranger votre tente, vos sacs de couchage et bien d’autres choses! Vous aurez ainsi suffisamment d’espace pour asseoir tout le monde dans votre voiture ou pour ranger les bagages trop volumineux. En véhicule récréatif Un véhicule récréatif est bien pratique pour traîner l’équivalent d’une petite maison avec soi. Toutefois, si celui que vous possédez est motorisé, il est désagréable de devoir remballer tout votre matériel simplement pour aller acheter un litre de lait à quelques kilomètres de votre campement! En optant pour une remorque tractée, vous pourrez transporter avec vous des bicyclettes ou un scooter — idéal pour quitter le VR pendant quelques heures afin de faire une balade en toute liberté… Conseils de sécurité Quelle que soit la remorque pour laquelle vous optez, il est important que vous vous assuriez que votre véhicule a la capacité de transporter cette nouvelle charge et que votre remorque respecte les réglementations en vigueur. Enfin, adaptez votre conduite sur la route et arrêtezvous régulièrement durant votre voyage pour vérifier l’attache de votre remorque.
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Une remorque tractée pour un road trip tout équipé! Vous envisagez de faire un road trip en voiture, en moto ou en véhicule récréatif cet été? Il y a plusieurs avantages à tracter une remorque
pour un long trajet : lisez ce qui suit pour en découvrir quelques-uns!
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LAISSEZ-NOUS VOUS SERVIR!
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3 FAÇONS D’IMMORTALISER VOS VACANCES D’ÉTÉ Les vacances sont sources de souvenirs impérissables… Or, avec le temps, les détails s’estompent forcément. Pour immortaliser les meilleurs moments de votre été, testez ces trois méthodes éprouvées!
divers lieux ou pour conserver les beaux moments passés en bonne compagnie. Psitt! Pour que vos photos rendent véritablement justice à vos souvenirs, offrez-vous un petit cours d’initiation à la photographie avant votre départ.
l’itinéraire de votre séjour, notamment. En consignant vos aventures chaque soir, par exemple, vous pourrez les revivre en détail des années plus tard! Vos notes vous permettront en prime de bien identifier toutes vos photos.
1. Les photos Appareil photo et tourisme vont généralement de pair — et pour cause! Rien de tel pour croquer les paysages qui vous en mettent plein la vue, pour témoigner de votre présence en
2. Le carnet de voyage Si une image vaut mille mots, ces derniers demeurent des plus efficaces pour relater les petites péripéties qui ne manquent pas de survenir durant les vacances et pour reconstituer
3. Le blogue Idéal pour partager vos souvenirs, faire profiter les autres de votre expérience ou tenir vos
proches informés durant votre périple, le blogue constitue en outre un excellent moyen de vous remémorer vos vacances. Vous pouvez entre autres y prodiguer des conseils sur les meilleures adresses ou y raconter des anecdotes de voyage et les accompagner de photos et de vidéos. Et puisqu’il est hébergé sur Internet, vous y aurez accès en tout temps, où que vous soyez (ou presque)!
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QUEL TYPE D’HÉBERGEMENT PRIVILÉGIER EN CAMPING? En matière de camping, les modes d’hébergement sont aujourd’hui quasi illimités! Envie de vacances sur mesure? Voici quelques pistes de réflexion! Vous rêvez d’une parfaite communion avec la nature? Solution économique par excellence, la tente est sans contredit la meilleure façon d’y parvenir. Elle permet notamment de camper dans des endroits reculés et de profiter des plus beaux paysages — une bonne organisation est toutefois nécessaire. Cela dit, si vous aimez le confort, certains refuges, par exemple, permettent également de se réveiller au cœur de la forêt! Si vous songez à vous installer pour la saison ou à changer de camping plusieurs
fois, vous apprécierez sans doute le confort accru et le côté pratique d’un véhicule récréatif, qui offre de nombreuses commodités et que vous n’aurez pas à monter et à démonter à chaque endroit. Il en existe pour tous les budgets, de la petite tente-roulotte légère à la luxueuse autocaravane; vous pouvez aussi opter pour la location. Enfin, si vous n’avez pas d’équipement ou si vous êtes en quête d’une solution facile ou d’une expérience unique, le prêt-à-camper est pour vous! Ces sites variés, classiques (tente, roulotte, chalet) ou inusités (cabane dans les arbres ou sur l’eau, dôme vitré, tipi, etc.), sont équipés de tout le nécessaire. Vous n’avez qu’à en choisir un et à faire votre réservation. Simple comme bonjour!
DES SPORTS D’ÉTÉ PARFAITS POUR S’AMUSER EN FAMILLE! En quête d’activités pour faire bouger toute la famille? Les options ne manquent pas — en voici quelques-unes pour vous inspirer! Les sports individuels De la randonnée pédestre à la natation, en passant par le vélo, la course à pied, l’équitation, le kayak et l’escalade, notamment, une foule de sports permettent à la fois un effort individuel et la possibilité de se regrouper. Il suffit de faire
quelques compromis afin de s’ajuster au niveau de chacun pour que tous passent un agréable moment. Vous aimez la compétition? Songez aux sports de raquette tels que le tennis et le badminton — plaisir garanti!
partie informelle dans le jardin ou réservez un terrain ou la piscine pour une heure, par exemple. Et quoi de mieux qu’une partie de volleyball à la plage pour « lâcher son fou » en famille par une belle journée ensoleillée?
Les sports collectifs Baseball, soccer, football, frisbee et, pourquoi pas, water-polo, sont quelques façons agréables de faire de l’exercice en groupe — organisez une
Vous aimeriez réunir plusieurs générations? Des activités telles que la pétanque, les quilles et le golf sont tout indiquées pour que petits-enfants et grands-parents y trouvent leur compte!
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