Eten p ivĂŠ daten
z akelij
Arnout Korf
k
Arnout Korf
Inhoud Introductie Tafel Flirten
6
1. De TAO van het Tafel Flirten (TF) Food for Thought.
11
2. Privé met date naar restaurant Tips en tricks voor uber flirten. Wat doe je aan, hoe bereid je je voor, hoe vliegen je zenuwen weg, wat ga je bestellen! ‘t wordt jouw feestje.
15
3. Privé met partner naar restaurant Ongegeneerd flirten met je eigen partner. Wedden dat het weer spannend wordt?
27
4. Privé en zakelijk naar een 'ster' Naar een restaurant met sterren. De Do’s en Don’ts aan tafel. Leuker dan je denkt.
43
5. Zakelijk naar restaurant Tips en tricks hoe je alles uit een zakelijke lunch of diner haalt.
57
6. Even zweven Waarom flirt echt iedereen. Waarom werkt het flirten bij de een beter dan bij de ander. Waarom iedereen het NOG beter kan. Upgrade je flirten, begin bij jezelf.
4
71
7. TF bij een sollicitatie De gecombineerde privé en zakelijk ‘flirt’. Maak er de meest optimale pitch van.
8. Algemeen 'Thuis TF'
101 115
9. TF met date/projectje Tips en recepten voor een *** avond, middag of zelfs ochtend.
133
10. TF voor papa's en mama's Een date met een papa of mama. Uiteindelijk zijn kinderen onze beste ambassadeurs. Foodfight!!!!
155
11. TF op feestje met vrienden Waar is het feestje, hier is het feestje. Simpele happen en drankjes die je gasten gaan namaken.
169
12. TF met drankjes De eerste binnenkomer die het langst blijft hangen. Met en zonder alcohol.
177
13. TF met OMG & WTF's ‘Doe normaal!’ Gegarandeerd dat men deze hapjes nooit meer vergeet.
183
5
Introductie Tafelflirten
flir路ten (flirtte, heeft geflirt) 1. zich versierderig gedragen zonder serieuze bedoelingen: met iem. Flirten (Van Dale 2014)
6
De definitie van flirten volgens de dikke Van Dale waar ik het dus niet mee eens ben. Het zich versierderig gedragen krijgt een beetje lullige lading mee. Het is marketing. Niets meer en niets minder.
Waarom ga je tijdens een date iets eten? Of, waarom zijn er zakenlunches- of diners? Omdat je dan vanuit een andere omgeving met iets anders bezig kan zijn dan met jezelf of met je doel! Je hebt het gevoel dat je niet constant op hoeft te letten met wat je zegt of doet. Je hebt een soort gezamenlijke bezigheid waarbij je het gevoel hebt dat het eten of drinken als een soort van afleiding gebruikt kan worden.
Met wie ga je aan tafel? Met wie je ook bent en waar je ook naar toe gaat, je wilt dat de ander het aangenaam heeft. Sterker nog, je wilt dat de ander het héél erg aangenaam heeft. Oké, eigenlijk wil je dat ze morgen tegen hun vrienden of collega’s zeggen dat ze gisteravond zo’n ongelofelijk goeie avond gehad hebben! Of middag, of ochtend...
Geen BtB (B usin ess to Busin ess), geen BtC (B usin ess to Consum er) ma ar H t H, Huma n to Huma n! Je verkoo pt jez elf dus. 7
Introductie Tafelflirten
Flirten. Het klinkt natuurlijk altijd spannend en het is vaak leuk om te doen. Maar als je eerlijk bent is het niets anders dan iemand zo te manipuleren dat ze jou gaan zien op de manier dat jij wilt dat ze je zien. En dat klinkt opeens niet meer zo leuk, toch? Uiteindelijk probeer je zo bij een ander op te vallen dat deze je niet meer vergeet. Iedereen kent wel mensen die tijdens een gesprek jammerlijk gekapseisd zijn doordat ze zichzelf lieten meeslepen in hun eigen verhaal. Wellicht heb je dit zelf ook wel meegemaakt. Ik in ieder geval wel. Ik heb ooit eens heel stoer tegen een veel te leuk meisje verteld dat ik bij de mariniers gezeten had. Ik vergat er alleen bij te vertellen dat dit maar 2 dagen was, dat het bovendien een keuring betrof en waar ik ook nog eens voor werd afgekeurd. En op de één of andere manier komt dit ALTIJD uit! Een No Go dus.
Nog zoiets, uiterlijk. Je probeert er altijd zo leuk mogelijk uit te zien. Haren in de gel of vers geföhnd, power shoes aan en gepoetst. Om je even uit de droom te halen. Uiteindelijk gaat het niet om uiterlijk! Het gaat om ‘uitstraling’, zelfvertrouwen, geur, verzorging en humor. Ook aan tafel. Iedereen heeft uitstraling en zelfvertrouwen. Wanneer je dit naar je eigen gevoel niet of te weinig hebt, kan je hier makkelijk aan werken. Daar heb je nu dit boekje voor. Geur haal je uit een flesje en verzorging bereik je simpelweg door douchen en regelmatig even in de spiegel kijken. Ik heb het dan graag over de ‘Geregisseerde Nonchalance’. Doe rustig je best om er zo goed mogelijk en verzorgd uit te zien, maar gedraag je er niet naar. Aangezien je dit kunt lezen, betekent dat je de leeftijd van 5 jaar al ruim gepasseerd bent. Je hebt zelf al genoeg ervaring met flirten, goed of minder goed. Daar ga ik dus verder niet op in. Maar Tafel Flirten is een andere tak van sport. Er spelen hier wat andere regeltjes. Hoe zorg je ervoor dat jouw boodschap aan tafel overkomt. Hoe voorkom je bijvoorbeeld dat pasta onverwacht weelderig
8
in je haren groeit, dat je soepje wellustig via je mondhoek je decolletĂŠ in stroomt? Dat je opeens tijdens het praten jouw vers gekauwde eten bij je date op de mouw ziet spatten of dat een zakelijke date naar buiten blijft kijken. Of nog erger nog, dat jullie stilzwijgend tegenover elkaar zitten.
Alg eme en: De tafel is nu jouw spe elt uin . Je hebt hie r gem idd eld 80 fys ieke centim ete rs en 100 % van je her sen en wat je van jez elf kunt lat en zie n. Ber eid je voor! Zorg dat je han den ver zorgd zij n. Nag els netjes , een mooi klo kje is pri ma zol ang dez e niet groter is dan je bor d en kno opj es zij n ervoor zod at niets van je lic haa m op tafel kan val len . Aan tafel is het nu mee r nie t jouw taa k om de and er jou leu k te lat en vin den , het is jouw taa k om het niet te verkna lle n. No pre ssu re dus Bli jf jez elf, je bent vee l int ere ssa nte r dan je zel f den kt!
9
De Tao van
De Tao van Tafelflirten
Wat is een Tao? Een Tao is in principe een berg regeltjes, tips of zogenaamde wijsheden waaraan je je aan kunt houden. Maar de regeltjes van een Tao zijn er eigenlijk voor gemaakt dat je ze gaat vergeten. Ze kunnen opeens zoveel ‘van jezelf’ worden dat je de regeltjes vergeet omdat je ze al ‘eigen’ gemaakt hebt.
12
1. Relax! Jezelf druk maken over dingen van morgen zal nooit werken. Het zuigt je alleen vandaag helemaal leeg. Wees OK met jezelf. Vertrouw je eigen OK.
2. Wees open Sta open voor de wereld. Sta open voor anderen. Maak jezelf 'open' en je vindt allemaal cadeautjes.
3. Geniet "Omdat mijn gezicht zo het lekkerst zit" Dat is altijd mijn antwoord op de vraag van mensen waarom ik zoveel humor gebruik en graag lach. Denk bijvoorbeeld eens terug aan goede momenten op school of bij welke werkgever waar je het lekkerst gewerkt hebt. Dit zijn momenten waar je je goed hebt gevoeld. Waar je hebt genoten!
4. Je bent altijd iemand om te onthouden Je hoeft het jezelf alleen maar te beseffen. En als dat even niet lukt, doe een high five met een wildvreemde en loop lachend door.
5. Accepteer dat je een leuk mens bent Jij bent zelf degene die je negatieve kanten onder een vergrootglas legt. De anderen vergroten alleen maar je leuke kanten. En dat zijn er veel meer. Dus wat ben je aan het doen dan?
6. Als je het niet durft, doe het dan zonder durf Maar doe het! "Had ik het maar gedaan" is iets wat je nooit wil gaan zeggen. Grinnikend zeggen "Ik had dat misschien wel iets anders kunnen aanpakken" past veel meer bij je! Je bent dan in ieder geval een ervaring rijker.
Dus: • Bepaal wat je wilt. • Schrijf het op. • Maak een plan. • En DOE het. Elke dag!
13
14
Zakelijk
in een restaurant
Zakelijk Tafelflirten in een restaurant
Er hing iets in de lucht Het hing in de lucht zoals vrachtwagens dat nooit zouden doen. Het dreigde echt herfst te worden.
V
oorzichtige pogingen van alleen een T-shirt onder een jasje, of zelfs een zomerrok, waren nog zichtbaar. De hysterische heupbroek met een glurende string was vervangen door de hysterische heupbroek met puberale onderbroek in bollenveld motief. Grijnzend vanuit zijn kantoor zag Rob vrouwen met armen over elkaar van het ene pand naar het andere pand rennen, om elke erecte vorm aan het zicht te onttrekken. Mannen met een strakgespannen T-shirt over de prematuur gewaxte borst liepen, onderkoeling trotserend, over een parkeerplaats naar hun auto alwaar ze bijna huilend tegen hun portier instortten. Van een afstand was te zien dat zelfs hun trots huilde van de kou. Rob is niet zoals zij zijn, hij is graag net zo anders als alle anderen. Dus ook hij denkt wel eens na wat hij de volgende dag aan zal trekken. Uiteindelijk komt het eigenlijk altijd op hetzelfde neer. Wanneer-ik-niet-naar-een-klant-moet, doe-ik-hetzelfdeaan-als-wanneer-ik-dat-wel-zou-moeten. Voor hem is het dus kansloos om de avond vooraf na te denken wat hij de volgende dag aan doet. Echter, vanmorgen was anders. Gisteravond had hij zich voorgenomen om zijn linnen shirt en broek aan te trekken met z’n bruine, gepimpte, brogues en bijpassende riem. Geen jas. Een colbertje was voldoende. Van zijn collega’s in Londen had hij namelijk de tip gekregen dat een grote Franse adverteerder in Nederland wilde beginnen. In zijn branche wordt het ‘standaard netjes’ op een andere manier gebezigd. Stropdassen zijn
16
over het algemeen not done, maar vooral in de Franse reclame wereld wordt wel heel erg gelet op de stijl van kleden. En vanmiddag had hij een belangrijke lunch-pitch met die adverteerder voor zijn werkgever. Alles was voorbereid. Vragen en antwoorden geoefend met collega’s, een 3-sheet stond open op zijn tablet en hij had de energie en overtuiging dat deze klant binnengehaald kon worden. De afspraak stond om 13:00 in een fijn restaurant met uitloop. Het hoefde dus niet heel strak gepland te worden. Ook het feit dat de Nederlandse lunch cultuur anders is dan de landen om ons heen was een niet te verwaarlozen issue. Een bedrijf dat luncht in eigen kantine is een onbegrijpelijkheid voor Fransen, Spanjaarden en Italianen. Waar zijn anders restaurants voor? Om 11:00 na een laatste voorbereiding, een peptalk van z’n baas en sleutels van de auto in zijn zak stond Rob nog even met een kop koffie bij de waterkoeler. In gedachte keek hij van de bubbels in de waterkoeler naar het raam om in het spiegelende glas nog even z’n kleding te checken. Druppels zo groot als de bubbels in de waterkoeler sloegen tegen het raam. Op dat moment besefte hij dat hij vanmorgen de auto niet naast de zaak had kunnen parkeren. In een crescendo van wind en water moest hij naar de andere gracht lopen, rennen, zwemmen. Ongelofelijke oetlul! De auto kon hij natuurlijk niet snel vinden. De regen hem wel... Als een doorweekte schaatser die pas in april tussen het riet gevonden wordt, liet hij zich in zijn auto glijden. Ook hier kwam de beperking van zijn ego keihard naar binnen. Hij had namelijk aangegeven dat hij geen auto van de zaak hoefde, maar graag in zijn oldtimer wilde blijven rijden. En daar zit nog geen airco in he..? De brogues die hij aanhad waren klassieke schoenen ‘met gaatjes’. De originele schoen komt uit Ierland en Schotland waar de gaatjes bedoeld waren om het water weer uit je schoen te laten lopen als je door drassige grond gegaan was. Die van Rob niet. Die waren, zoals eerder aangegeven, gepimpt.
17
Zakelijk Tafelflirten in een restaurant
Die waren hoog (vond hij cool) en hadden geen originele gaatjes om het water uit te laten lopen. Hoe kon er dan in Jezusnaam zoveel water ingekomen zijn? Bijna handsfree bellend gaf Rob door dat hij ‘iets’ later was. Poetsend over zijn beslagen ruit besefte hij dat hij iets te hard richting zijn favoriete, en beroemde, piskrul op de Keizersgracht reed. Toen het lawaai was opgehouden was hij, in tegenstelling tot zijn glimmende chromen bumper, blij dat er Amsterdammertjes voor de krul stonden. En die pitch?
Zakelijk Flirten in een restaurant Een zakelijk lunch doe je niet alleen op vrijdag omdat je dan eerder met je weekend kan beginnen. Je doet het met een duidelijke reden. Zorg er dan voor dat je voorbereid bent. Of het nu een lunch (snel en zonder voorspel) of een diner (rustige aanpak, voor,- hoofd- en naspel) is.
Selecteer je restaurant Een uiteindelijke deal of een maak je niet tijdens het eten maar tijdens de koffie. Zorg ervoor dat het restaurant een uitloop biedt. Dus ga niet naar restaurants die in shifts werken. Je kunt dan niet langer blijven zitten.
Weet wat je wilt bereiken Plan je momenten. Je afspraak komt ergens vandaan en verdiep je daar van te voren even in. Je maakt het gesprek in het begin wat luchtiger door te praten over zijn/haar achtergrond of door wat meer te vertellen waarom je voor dit restaurant hebt gekozen. Het is niet handig, maar wanneer je perse iets wilt laten zien (presenteren), doe dit dan kort op een laptop of iPad die je snel weer weg kunt leggen. Begin daarmee direct na je intro op een ongedwongen manier zodat je hier later, tijdens of na het eten, op terug op kunt komen. Niet meer dan 3 sheets!!
18
Kies je gerechten Kies gerechten die makkelijk eten. Geen soepjes of andere gerechten die moeilijk op een vork of lepel blijven liggen. Je gaat je hiermee ernstig ongemakkelijk voelen. Vergis je dan ook niet in salades. Ooit wel eens meegemaakt dat je zo nonchalant mogelijk een slablad ter grootte van een voetbalveld in je mond trachtte te schuiven? Dat bedoel ik.
Lichaamshouding en aankijken Wat je ook doet, houd nooit je ellebogen op tafel terwijl je een hap of slok neemt. Het ziet er ontiegelijk debiel uit en je toont qua lichaam een ongelofelijke desinteresse. Til op die ellebogen en zit rechtop. Kijk je tafelgenoot aan. Probeer desnoods te zien wat voor kleur ogen hij of zij heeft. Je bent super snel geneigd om langs iemand heen te kijken wanneer er zoveel mensen om je heen zitten. Glimlach veel op de juiste momenten. Let ook op de lichaamstaal. Probeer tijdens het gesprek een goede sfeer te creëren. Met de houding van je lichaam en de ‘kleur’ van je stem is het mogelijk om een gesprek jouw kant op te sturen. Spiegel bijvoorbeeld op subtiele wijze de houding van de ander. Neem een hap, snij wat vlees of neem een slokje wanneer de ander dit ook doet. Na een tijdje neem je zelf de regie. Doet de ander jou na dan weet je dat je het goed doet.
Luister en praat Wanneer de ander aan het praten is geef de ander dan ook de volle aandacht en ga niet snookeren met een balletje op je bord. Door jouw aandacht zal zij of hij zich gehoord voelen waardoor ze veel sneller naar jou luisteren. Oprechte interesse wekt nieuwsgierigheid! Herhaal soms wat de ander gezegd heeft. Mensen zoeken vaak bevestiging van hun mening in anderen. Praat zelf rustig en met zelfvertrouwen. Wanneer je praat over het belangrijkste onderwerp, doe dit met een daverend enthousiasme. En doe dit lachend! Doe dit goed en de ander neemt dit enthousiasme als vanzelf over. De omgekeerde spiegel.
19
Zakelijk Tafelflirten in een restaurant
Complimenteer Complimenteren mag zeker. Niet over de prachtige wijze waarop iemand z’n mes hanteert, maar meer over zijn/haar vakbekwaamheid. Over de mening die de ander ventileert. Maar alleen als je daar daadwerkelijk achter staat. En natuurlijk, natuurlijk mag je een compliment geven over hoe de ander er uit ziet. Je hoort van iedereen dat je dat niet mag doen. Maar als de situatie zich daarvoor leent..., mijn zegen heb je. Het werkt wanneer je het er niet te dik op legt!
De Gun factor Een vaak overgewaardeerde uitdrukking. Maar wel een hele belangrijke factor. Door alle netwerksites die er nu zijn, is het betrekkelijk eenvoudig om samenwerkingen te realiseren. Als iets bij jou niet lukt is het eenvoudig om dat ergens anders wel te krijgen. Win dus het vertrouwen. Het vertrouwen in jou. Je bent altijd meer en interessanter dan jezelf denkt.
Train jezelf Oefen op deze gesprekken. Probeer mensen te lezen door te kijken wat ze doen, wat ze dragen, wat hun houding is. Des te meer je hier op let, des te meer je ontdekt dat je meer gaat zien. Ga bijvoorbeeld eens, tijdens een pauze op je werk, in een restaurant of buiten op een terras zitten. Kijk naar de mensen om je heen en probeer hun karakter te ontdekken. Wat voor tassen hebben mensen bij zich wanneer ze aan het winkelen zijn? Wat voor soort kleding dragen ze? Wat voor sieraden? Ik zeg niet dat je een of andere zielige gluurder moet worden. Maar wanneer je met iemand zit te eten en je ziet dat hij een colbert met ‘kissing-buttons’ heeft, dat weet je dat dit iemand is met een handgemaakt maatpak en hoge waarde hecht aan zijn uiterlijk. Hij zal jou dan ook op die manier beoordelen. Wanneer de dame tegenover je als enig sieraad een enkele mooie ring draagt met nette nagels, dan weet je dat dit een vrouw is met een groot zelfvertrouwen of eigenwaarde. Ze heeft niet meer nodig. Doe er je voordeel mee.
20
voor papa’s en mama’s
Tafelflirten met papa’s en mama’s
Ze had altijd al een bloedhekel aan kinderen. Van die kleine entiteiten die het bloed onder je nagels vandaan haalden en nooit het fatsoen hadden dit weer terug te stoppen.
W
anneer zij van vriendinnen de vraag kreeg of ze niet van kinderen hield, was steevast haar antwoord; ’Jawel hoor, gebraden met aardappeltjes en bearnaisesaus’. Het was nog steeds een raadsel dat ze nog vriendinnen had. Een paar jaar geleden had ze het gevoel dat ze omsingeld was door kinderen. Vrienden kregen ze, familieleden, collega’s. Zelfs op een wintersportvakantie voor singles werd ze op de pistes belaagd door tuig vanaf 7 jaar dat met doodsverachting en zonder rem de helling af vlogen. Lang leve de anticonceptie! Tijdens deze vakantie kwam ze Jean Pierre tegen. Een Belg met roots in Nederland die haar koude nachten wel wat heter wilde maken. Daar in Zwitserland hadden ze afgesproken dat ze een keer naar hem in België zou komen. Tijdens mail contact in Nederland bleek echter dat deze JP ook kinderen had. Op de afgesproken datum dat ze bij hem zou komen belde ze met het excuus dat ze bij de grens stond en België dicht bleek te zijn. De reactie niet afwachtend hing ze op, besloot lekker een avondje depri te zijn en in de keuken mood food te maken. Ze had al eens een keertje eerder een relatie gehad met een man met kinderen. Die relatie duurde wel een hele donderdag. Tijdens het koken gebruikte ze zoals gewoonlijk flink wat wijn. Sterker nog, ze deed er zelfs wat van in de pan. Het werd pasta, paste goed bij de wijn.
22
Een paar dagen later ging ze met wat collega’s na het werk even naar de kroeg. Hij kende haar niet en zij had daar geen behoefte aan. Maar er was toch wel iets wat ze leuk vond aan hem. ‘Ik ben niet meer getrouwd maar heb wel een te leuke dochter’, was het eerste wat hij tegen haar zei. Dat was duidelijk. Duidelijker kon het niet zijn. Na een uurtje tikte een van haar collega’s op haar schouder om te zeggen dat zij alvast naar huis gingen. Rex stond op van zijn kruk, stelde zich voor aan haar collega’s en vroeg hun met een lach of ze nog even bij hem mocht blijven omdat hij haar bijna verkering wilde vragen. Ook duidelijk! Dat Rex direct was, was een redelijk understatement. Aan het eind van de avond nam ze afscheid van Rex en vroeg tot haar eigen stomme verbazing of hij de volgende dag wat te doen had. Ja, dat had hij. Zijn dochtertje was dat weekend bij hem. Fukkerdefukkerdefukkerdefuk!! Hij pakte haar arm en draaide haar gezicht naar dat van hem. ‘Maar wat nou als jij morgenmiddag naar de kermis op het Westerpark komt. Ik vind jou leuk en ik denk dat jij mij, ondanks je griebels met betrekking tot kinderen, ook wel oké vindt. Gedurende een paar uurtjes loop ik daar met Abby wat te dollen en weet zeker dat jullie het met elkaar kunnen vinden. Lachend zei hij; ‘ jullie lijken namelijk wel wat op elkaar, zij heeft toevallig ook een hekel aan kinderen’. Daar stond ze dan. Met een flesje water op een warme zaterdag ochtend om half 12 op een kermis. Omgeven met kleine ettertjes en hun ‘happy’ ouders. Smoelen vol met suikerspin en de ouders die dat allemaal zoooo schattig vonden. ‘Hoi’, hoorde ze achter zich. Rex stond daar met Abby beeldig te wezen. Wat een leuke vent. Abby was degene die Hoi had gezegd. Met een opgetrokken wenkbrauw had ze haar aangekeken en vervolgens haar vader. Abby wilde wat tegen haar vader zeggen maar kreeg een van de vliegen die alle suikerspinnen bevolkten in haar mond. Omdat ze toch dat flesje water bij zich had, wilde ze Abby snel wat water geven. ‘Joh hee, water?’, proestte Abby, ‘Heb je enig idee hoeveel smerige dingen vissen daarin doen?’ Briljant! Ze wilde dat ze hetzelfde had kunnen zeggen toen ze dertien was. De zaterdagochtend werd een weekend. En twee weken later nog een weekend, en nog één.
23
Tafelflirten met papa’s en mama’s
Je hebt zelf kinderen, je krijgt vrienden of familie met kinderen op bezoek of..., iemand die je heel leuk vindt heeft kinderen.
M
aak het makkelijk. Maak het leuk. Wanneer je besluit voor je bezoek een voor-, hoofden nagerecht te maken, maak dan voor de kinderen alleen iets wat lekker is (en ook vult) en een toetje. Het hart van single ouders gaat door de magen van hun kinderen. Van alle ouders eigenlijk. Bij jou, omdat het een feestje is, krijgen ze allemaal leuke dingen. Thuis gewoon lekker met de pot mee-eten!
Eten moet fun zijn! Voor jonge kinderen bestaat er over het algemeen niets ergers dan verplicht aan een tafel te moeten zitten. Een tafel vol met ‘gezonde’ dingen maar niets wat ze eigenlijk echt lekker vinden. Niet cool!
Vergelijk het met jezelf. Je zit met heel veel mensen aan een tafel en niemand praat met je. De anderen praten met elkaar over onderwerpen die je oprecht geen reet interesseren. Het eten op tafel ziet er ook niet heel erg aantrekkelijk uit en van links en rechts krijg je alleen maar te horen dat je door moet eten. Je biefstukje is zo gebakken dat het woord crematie meer voor de hand ligt. En als klap op de vuurpijl krijg je je glaasje wijn pas als je drie happen van je slappe, in een verkeerde dressing verdronken, salade hebt genomen. Nog een keer..., niet cool!
24
Denk er om, kinderen onthouden alles wat echt leuk was..., of wat echt vreselijk was. Hebben ze het bij jou niet naar hun zin gehad, dan zal je bezoek toch wel twee keer na moeten denken om nog een keer bij jou langs te komen. Kinderen zijn jouw beste ambassadeurs.
ren. Wees int eracti ef me t kinde gisch Een F ood fight is pedago wa arsch ijnlijk nie t heel erg da t veran twoord, ma ar wedden ze da t nooit verge ten?
25
Tafelflirten met papa’s en mama’s
lekker, makkelijk en waarschijnlijk gezond
26
Patatzak van tortillawrap met knakworstjes en groente Zelf laten maken of maak het voor ze. Wat heb je nodig: Voor de vulling: • Tortilla wraps • Bleekselderij • Wortels • Appels • Paprika’s, rood • Knakworstjes, en groen lang
Voor de dressing: • 1 el zure room • 1 el mayonaise • ½ el bieslook, gehakt
Wat moet je doen: Snijd de groenten in dunne, lange, smalle reepjes. Leg deze in afzonderlijke bakjes wanneer je het de kinderen zelf wil laten maken. Verwarm de lange knakworstjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en snijd deze over de lengte in vieren. Maak de dressing aan en maak hiermee een streep op de wrap. Leg hierop de groenten en/of fruit en de knakworst. Bepaal de hoeveelheden zelf. Oprollen en klaar. Vergeet de servetten niet.
Bananenboot met banaan, spruitjes en kokos Een feestje op een bord. Door de combinatie banaan/kokos krijgt de gevreesde spruit een hele makkelijke smaak. Verbaas je hoe makkelijk een kind om nog een extra boot vraagt. Wat heb je nodig voor 2 kinderen: • 1 el olijfolie • 500 gram spruitjes • 1 el geraspte kokos • 2 bananen • 100 gram geraspte kaas • zout Wat moet je doen: Kook de spruitjes 6 minuten. Verwijder de schil in de kromming van de banaan en haal het vlees er uit. Snijd dit in blokjes. Doe olie in een pan en bak hier de blokjes banaan en de gekookte spruitjes in totdat de banaan lichtbruin is. Leg de blokjes en spruitjes in de holle bananenschil en bestrooi deze met kokos en geraspte kaas. Maak voor de zekerheid nog wat extra.
27
Tafelflirten met papa’s en mama’s
Pannenkoek wrap met vissticks Wat heb je nodig per kind: • 1 kant-en-klare pannenkoek • 3 vissticks • ijsbergsla • trostomaatjes • ketchup
Pa nn enko ek én visst icks. Ha llo..., wa a rom zo u da t nie t lek ker zijn?
Wat moet je doen: Bak de vissticks mooi bruin. Verwarm de pannenkoek. Maak een streep van ketchup over de lengte van de pannenkoek. Verdeel hier wat ijsbergsla en plakjes trostomaat in over. Leg hier de vissticks op en rol de pannenkoek op. Eten met mes en vork of gewoon pannenkoekworstelen.
Cola drilpudding Voor alle liefhebbers van cola! Nu nog lekkerder met aardbeiensiroop. Wat heb je nodig voor meerdere kinderen: • 400 ml cola • 3 el witte basterdsuiker • 100 ml aardbeien • 5 gelatineblaadjes limonadesiroop • 1 el limoensap Wat moet je doen: Los de gelatineblaadjes en suiker op in 60 ml heet water. Voeg de cola, siroop en citroensap toe. Giet de massa in een vorm of meerdere vormpjes en plaats het in de koelkast om op te stijven.
28
Orka Pasta Pasta met zalm en paddenstoelen Wat heb je nodig voor 2 personen: • 5 el lente-ui • pak verse tagliatelle • 2 el verse basilicum • 1 verpakking (125 gram) • 2 tl gedroogde dille gerookte zalm in reepjes • 1 klein bekertje crème fraîche • peper, zout • 2 à 3 el olijfolie • 1 bakje champignons • 1 komkommer Wat moet je doen: Zet een pannetje water op om de tagliatelle in te koken. Doe hier meteen de champignons bij (dit geeft de tagliatelle straks meer smaak). Snijd ondertussen de komkommer door de helft en snijd de bovenkant in de lengte in drie gelijke plakken en vervolgens in reepjes van ongeveer 1 cm breed. De onderkant bewaar je even. Snijd daarna de basilicum in dunne reepjes. Bak de champignons bruin in de olijfolie en voeg peper en zout naar smaak toe. Kook de tagliatelle ongeveer 4 minuten (7 à 8 minuten wanneer je gedroogde tagliatelle gebruikt). Voeg het bekertje crème fraîche toe aan de champignons en kook even door. Voeg nu 3 eetlepels lente-ui, de komkommer, basilicum, dille en zalm toe en roer voorzichtig alles onder elkaar. Giet de tagliatelle af en meng voorzichtig door de saus. Snijd de onderkant van de komkommer in de vorm van een orka (zie voorbeeld). Zet deze in het midden van het bord en leg hier de tagliatelle omheen. Schik op de borden en bestrooi met de laatste twee eetlepels lente ui.
29
Tafelflirten met papa’s en mama’s
Banaan en aardbei met chocolade jasjes Oké, het stelt niet veel voor. Voedingswaarde heeft het ook niet echt. Maar lekker dat het is... Ja mam, jij mag er ook eentje. Wat heb je nodig voor 2 kinderen en mam: • 3 bananen • 9 aardbeien • 3 repen pure chocolade • 18 lange houten prikkers Wat moet je doen: Breek de chocolade in brokken en verwarm deze in een pan met dikke bodem (‘au bain Marie’ kan ook). Pel de bananen en snijd deze in drie stukken. Verwijder het kroontje van de aardbeien (het is tenslotte voor de kids. Als mam dit zelf wil, maakt ze maar lekker wat voor zichzelf klaar zodat ze deze wellustig aan het kroontje op kan peuzelen). Prik de bananen en aardbeien op de prikkers, hou deze boven de pan en giet met een lepel de chocolade over het fruit. Laat dit in de koelkast hard worden. Rrrrrrrrr.
Roomijs met sproeten Gezond? Waarschijnlijk niet. Lekker? Zeker wel. Wat heb je nodig voor 2 kinderen: • 3 opscheplepels roomijs • 100 ml magere yoghurt • Zakje Jelly Beans Wat moet je doen: Roer de yoghurt door het roomijs. Roer hier nu de Jelly Beans doorheen. Doe dit in een stevig glas met een lepeltje. Je hebt geen kind aan ze.
30
Dolfijn stempels Met iets lekkers, iets lekkers eten. Gebruik de banaan als stempel om al het lekkers uit het bordje te ‘stempelen’ en op te eten.
Wat heb je nodig voor 3 kinderen: • 3 bananen • 5 el blanke vla per bordje • 1 zakje smarties zonder pinda • ½ pakje Oreo
Wat moet je doen: Stamp voorzichtig de smarties en 3 Oreo koekjes in kleine brokjes. Smeer 5 el blanke vla op het bordje en kruimel hier de smarties en Oreo brokjes overheen. Snijd de banaan in een dolfijn (zie voorbeeld). Geef de dolfijn met een dunne zwarte stift z’n glimlach en oogjes. Dit kan echt iedereen. Gewoon even naar het voorbeeld kijken. Zet het bordje op tafel en plaats hier de banaan dolfijn in.
Eten p ivĂŠ daten
z akelij
Arnout Korf
k