DELUXE Magazine - Edición Nº 30 Agosto/Septiembre 2015 by DELUXE Magazine

www.deluxe-magazine.com.ar • Año 5 • Edición Nº 30 - Agosto/Septiembre 2015

exclusive lifestyle | home and living

DISFRUTAR DEL VERDE

Consejos para diseñar y decorar el jardín de tu casa

Entrevista

Estanislao Bachrach, el entrenador de cerebros.

Turismo

Diferentes destinos para disfrutar esta primavera

Solidaridad

Manos en acción

Real Estate

Las mejores propiedades

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editorial

Salir al Jardín

Se acercan los tiempos de salir al jardín, de disfrutar del aire puro, descubrir los aromas de las primeras flores y de degustar las reuniones con amigos rodeados de mucho verde. Por ello, desde DELUXE Magazine te contamos cómo diseñarlo y decorarlo para que puedas vivirlo. Y como se trata de vivir, en esta edición Estanislao Bachrach nos convidó una agradable entrevista, contando su experiencia y compartiendo su conocimiento para potenciar nuestro cerebro y volvernos más creativos. También, con la llegada de la primavera te acercamos diferentes destinos turísticos para que puedas descansar y planear unas minis vacaciones para estos primeros días de calor. Los dejamos que disfruten de nuestra revista… Gracias por pertenecer. El equipo de DELUXE Magazine.

indice

Sumario

NOTA DE TAPA

ENTREVISTA

MUNDO DELUXE

TURISMO

SOLIDARIDAD

Edición digital Seguí disfrutando de DELUXE en tu Smartphone o Tablet.

Además...

Salud y Belleza 40 Real Estate 44

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índice

DIRECTOR EDITORIAL Y COMERCIAL Mariano Valdés mvaldes@deluxe-magazine.com.ar COORDINADORA GENERAL Adriana Páez Cantaluppi adriana@deluxe-magazine.com.ar EDICIÓN PERIODÍSTICA Soledad Navarro Torre DIRECCIÓN DE ARTE Natalia Tramonti www.nataliatramonti.com.ar FOTOGRAFÍA Mechi Aliaga Pueyrredón mmapueyrredon@gmail.com COLABORAN ESTA EDICIÓN Federico Parapar Karina Pontoriero Mariana Soulages

IMPRESIÓN Latingráfica TIRADA 12.000 ejemplares DISTRIBUCIÓN Belgrano, Núñez, Vicente López, La Lucila, Acassuso, Martínez, Lomas de San Isidro, La Horqueta, Santa Rita, San Isidro Chico, Boating Club, Punta Chica Village, Marina Canestrari, Marina del Sol, Marina del Norte, Rincón del Arca, Bahía del Sol y Nordelta. Este ejemplar es gratuito. Está terminantemente prohibida su venta. El director editorial no se responsabiliza del contenido de los avisos publicitarios suministrados por los anunciantes ni del material suscripto por los periodistas que escriben en esta revista. Queda terminantemente prohibida su reproducción parcial o total de cualquiera de los artículos de la revista.

Propietario: Valdés, Mariano Ezequiel Domicilio Legal: Santa Rosa 1416, (1638) Vicente López · Tel: 4791-2865 registro nacional de la propiedad intelectual n° 2.539.556

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ENTREVISTA

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ENTREVISTA

ESTANISLAO BACHARCH

“SI CREÉS QUE NO VAS A PODER HACER ALGO, EL CEREBRO FESTEJA” no se siente un gurú y le molesta que lo tilden de esa forma. con dos años de

experiencia como biólogo molecular, un día decidió cambiar. hoy, desde cocolab

(el laboratorio del coco) comparte sus conocimientos y brinda charlas para que las personas aprendan a desarrollar el potencial de su cerebro y sean más creativas. texto: karina pontoriero texto: mechi aliaga pueyrredón

Llega con puntualidad inglesa y saluda con una sonrisa. “¿Pediste?”, pregunta. Enseguida sugiere que visite un lugar porque “es tu estilo”. Cuando llega su Té Chai dice: “Probálo, ya somos amigos”. No hacía más de 10 minutos que había visto a Estanislao Bachrach por primera vez en mi vida. ¿Un genio o un charlatán? ¿Un tipo peligroso? (como alguna vez lo definió el conductor Alejandro Fantino). Lejos de parecer una u otra cosa, Bachrach se pone cómodo, entra en confianza y responde con entusiasmo. ¿En qué te fijás para aseverar que a alguien le va a gustar un lugar? ¿Es parte de un juego? No sé, son pistas de muchos años de estar pendiente de los gestos de uno, de cómo se viste, de la forma de saludar, de la forma de hablar y el vocabulario. Lo hago para jugar. Puede causar rechazo o soberbia, es una forma de generar empatía. ¿Pero tiene algún sustento científico? No lo hago científicamente. Estoy en contacto con mucha gente muy distinta: Trabajamos en la villa 1-11-14 y en un colegio privado de Olivos; trabajamos en Catalunya con maestros y en Washington, con economistas. Una empresa de 5.000 empleados y una PyME de 4. Estar en contacto con tanta diversidad de gente te ayuda a entender claramente al otro. Obvio que muchas veces pifio y no pasa nada. 13

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ENTREVISTA

“LO QUE GARANTIZAMOS ES QUE A LA GENTE LE VA A PASAR ALGO, SE VA A DAR CUENTA QUE PUEDE PENSAR DISTINTO” Empecemos por el principio: Estanislao Bachrach era un Biólogo Molecular de prestigio. Se recibió en la UBA, estudió en Francia, fue docente e investigador de la Universidad de Harvard (le dio clases al mismísimo Mark Zuckerberg, fundador de Facebook) y obtuvo diversas distinciones, entre otros logros. Un día le ofrecieron un cargo oficial, de esos a los que todo científico aspira. Pero, a pesar de la tranquilidad laboral y económica que le aportaría ese nombramiento, no era lo que quería para su vida. Y comenzó a sentirse mal físicamente. Esta breve historia la cuenta en su 14

segundo libro: En cambio, que está entre las listas de los más vendidos desde sus primeros días en la calle. “Cuando empecé a enfermarme me di cuenta de que necesitaba ayuda y comencé terapia. Yo venía de una educación de mucha soberbia, de mucha omnipotencia, de creerme que yo puedo todo, y cuando llegué a un techo profesional entendí que eso no me gustaba y estuve mal”, reconoce. ¿Te aburría el laboratorio? No era feliz. No era para mí, era más una postura. Probé que podía hacerlo, que era

medianamente bueno, pero no era feliz. Y quería ser feliz. Entonces, comprendí que debía cambiar y eso desató una crisis: diecisiete años haciendo algo y me doy cuenta de que quiero cambiar. Eso genera mucho movimiento interno, dolor, rupturas. Todos diciéndome que estaba loco. Y ahí pedí ayuda. En ese momento de gran crisis yo no logré cambiar, la terapia me ayudó a bajar el estrés, tranquilizarme y empezar a pensar qué quería, por qué, cuáles eran las alternativas, con quién quería estar. Y ahí arrancó el camino del cambio.

ENTREVISTA Otra historia comienza

¿Cómo descubriste este nuevo campo de trabajo? Cuando volví a Argentina hice un MBA en Negocios y durante la cursada empecé a conectar los puntos. Eran 59 empresarios y yo. Sentado, escuchando sobre Recursos Humanos, Finanzas y Marketing me di cuenta de que lo que yo había aprendido en Biología podría complementar eso. Empecé a hacer conexiones y mis compañeros me dieron oportunidades; me invitaron a mostrar mi mirada en sus empresas. Ahí empecé a construir este campo y, desde entonces, nunca paré. ¿Para qué te buscan? Las empresas, para ganar más plata; les importa tener más clientes, vender más. Nosotros trabajamos sobre las personas, sobre el desarrollo de la gente, que quizás derive en ganar más plata. No garantizamos resultados, no hay forma. Lo que garantizamos es que a la gente le va a pasar algo, se va a dar cuenta que puede pensar distinto, ser más creativo, cambiar, ser más feliz en el trabajo y eso genera movimiento. Si está bien aprovechado, a largo plazo va a generar más dinero porque se trabaja mejor, se hacen más cosas, el cliente está más contento… Nos preocupan mucho las personas, sobre todo aquellas que se creen aburridas, poco creativas, que creen que no pueden porque son viejas o no saben. ¿Qué puntos en común hay entre la biología molecular y la neurociencia? Es muy importante aclarar que yo no soy neurocientífico. No soy neurólogo ni terapeuta ni psicólogo. Tomo del conocimiento que se genera en el campo de la neurociencia y busco con mi equipo qué de ahí podemos implementar en empresas para que, por ejemplo, vendan más o qué podemos aplicar en una escuela para que enseñen distinto. ¿Pero el campo en el que trabajás es la neurociencia? Ya ni siquiera me doy cuenta si es biología o es neurociencia porque es un poco lo mismo. Leo artículos científicos sobre el cerebro y los interpreto. Pienso cómo esos conocimientos generados en el laboratorio pueden ser utilizados en empresas u organizaciones. No trabajo con enfermedades, trabajo en cómo potenciar el cerebro sano para hacerlo más productivo, más eficiente, más creativo, para manejar las emociones y animarse a cambiar. Lo mágico o lo apasionante de nuestra mirada es cómo llevar algo complejo o técnico como un paper científico

a algo sencillo y cotidiano para que lo pueda aplicar cualquiera: un taxista, un ama de casa. ¿Todo lo que está escrito sirve? El desafío intelectual es descubrir qué de eso que está escrito es utilizable y después cómo lo usamos o lo probamos y la pregunta más importante de todas: por qué lo queremos hacer. Entonces, tenés el qué, el cómo y el porqué. La gente se mueve por el “porqué”, un sentido, un propósito. En una escuela, el sentido es mejorar la calidad de la enseñanza; en una organización, el sentido es que la gente esté menos estresada en el trabajo o que se anime a pensar de otra manera. Nosotros tenemos nuevas herramientas y las probamos, no sabemos si van a funcionar aunque tenemos 5 años de experiencia. El doloroso proceso del cambio

Hablando de cambiar, ¿creer es poder? ¿Cualquiera puede? En teoría, sí, cualquiera puede cambiar. Creer es la primera barrera a vencer para poder. Si no creés, no vas a poder. Es como dice la canción de Diego Torres: “Creer que se puede”. Parece autoayuda, pero es ciencia. El cerebro no distingue realidad y ficción. Si vos te decís a vos mismo: “No voy a poder”, el cerebro festeja, se pone contento porque no tiene que hacer ningún esfuerzo. ¿El cerebro es vago? Es una forma cariñosa de decirlo. Es un gran ahorrador de energía, un órgano que no toma riesgos. Se preocupa por tu supervivencia, no por tu felicidad. Se ocupa de repetir, automatizar. Lo que nosotros mostramos es que esa vagueza uno puede modificarla; tiene que ver con lo que uno quiere de su vida, cuáles son sus objetivos, cómo se quiere sentir. Nosotros queremos que todos los días puedas ser algo diferente, pero hay que trabajarlo. Hay que entrenar, tener disciplina y, sobre todo, aceptar que te vas a equivocar, lo vas a pasar mal, te va a doler, se van a reír de vos. Eso a la gente no le gusta y nosotros les decimos “¿Y?” ¿Preocupa la mirada del otro, el ridículo? Hay un gran dramatismo del dolor, del error, del fracaso. No pasa nada si fracasás, estás aprendiendo, estás haciendo algo nuevo. Trabajamos mucho sobre las emociones, sacarle el drama a las cosas que te pasan, regularizar las emociones. ¿Por qué a una persona inteligente, disciplinada, que mantiene supuestamente todo bajo control, le resulta imposible, por ejemplo, dejar de fumar o sostener una dieta para bajar de peso? ¿Qué debe hacer?

Lo primero que debe hacer es dejar de culparse y criticarse. Después, es necesario que sepa que cuando está con muchas cosas simultáneas, cansado, estresado, es muy difícil cambiar. Dedicarle atención y disciplina a eso que se quiere cambiar cuando hay millones de cosas que preocupan dando vueltas es una combinación complicada. El estrés es enemigo del cambio. Es necesario llegar a un momento de cierta paz o tranquilidad para ocuparse. El cerebro cuando está estresado busca los hábitos que más placer le dan. Comer y fumar, son hábitos. El cerebro busca refugio ahí y modificarlo es un gran trabajo. Es necesario tener sentido común y darse cuenta que solo no se puede. Y que pedir ayuda no te hace débil.

Estanislao en libros

Ágil Mente Con su primer libro llevó el conocimiento científico del cerebro a la vida cotidiana de miles de lectores.

En Cambio Brinda herramientas y ejercicios para poder cambiar pensamientos, emociones y acciones que entorpecen la posibilidad de conseguir objetivos a largo plazo, personales y profesionales.

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ENTREVISTA

Consejos para ser más creativo

“HAY QUE ENTRENAR, TENER DISCIPLINA Y, SOBRE TODO, ACEPTAR QUE TE VAS A EQUIVOCAR” ¿El cerebro se expresa a través del cuerpo cuando necesitas cambiar? A veces es un virus, pero lo cierto es que el cerebro da señales cuando lo está pasando mal; descubrir esas señales es tener la mitad de la batalla ganada. Uno tiene que reconocer su cuerpo, eso es autoconocimiento, inteligencia emocional, lo que para muchos es una pérdida de tiempo porque les parece una pavada o porque no quieren autodescubrirse. ¿No quieren autodescubrirse porque es doloroso? Sí, es un camino doloroso. En ese trabajo interno uno se enoja con uno mismo, se irrita, se arrepiente de cosas del pasado. Hay que estar preparado para ese viaje. Una vez que lo transitaste y lo superaste es todo positivo, porque la próxima vez que te sientas mal ya no será tan grave. No es que nunca más vas a sufrir, es que lo vas a llevar de otra manera. 16

¿El cambio es duradero? Es como ir al gimnasio. Tenés que mantenerlo y seguir trabajando. Si no seguís, todo vuelve a estar como antes. Puede ser una experiencia positiva, pasajera o un cambio de vida. Por eso no tiene que ser una obligación, tiene que ver con lo que vos querés hacer. ¿Sos feliz ahora? Muy. A veces superado por esa felicidad y la euforia tampoco es buena. Me gusta tanto que a veces me paso. Hay que saber decir que no para lo malo y para lo bueno. ¿Hay una fórmula para la felicidad? No la hay. O no la tengo. Por suerte, sino sería aburrido. ¿Es autoayuda lo que haces? No tengo idea. Si leíste el libro y te ayudó, buenísimo. Si eso es autoayuda, no lo sé. En todo caso, lo que escribí te ayudó. No me obsesiona el tema, aunque yo sea científico.

Romper estructuras te vuelve más creativo? La incomodidad ayuda a que te animes a pensar distinto. Otras veces, la incomodidad hace que te refugies en lo que ya conocés. ¿Cómo se puede ser más creativo? La pregunta es: ¿Querés ser más creativo? Si sentís que te estás aburriendo, que no lográs tus objetivos, que te repetís…Ser más creativo tiene que ver con el deseo. Hay que correr riesgos, algo que al cerebro le cuesta mucho. Ser más creativo te sitúa en un lugar de incertidumbre. Es fundamental encontrar el disfrute en el trabajo. Y aprender a respirar para pensar mejor. ¿El juego ayuda? Hay un 50% de juego y un 50% de disciplina. Así funciona la creatividad. Muchos, cuando se dan cuenta de la dimensión del trabajo que implica, se rinden antes de terminar. Lo positivo es que los que siguen adelante, se esfuerzan porque quieren. Para ser creativos hay que trabajar…más.

ENTREVISTA

NOTA DE TAPA

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CONFORT

EN CLAVE DE VERDE se acercan los días lindos y con ellos las ganas de estar al aire libre. quienes tienen la suerte de contar con un pedacito de verde pueden disfrutar de estos espacios como si fuera una habitación más de la casa y, en ese sentido, es también válido diseñarlos y decorarlos como tales. pero, por

texto: mariana soulages

¿dónde empezar?

NOTA DE TAPA

ara comenzar con el diseño de un jardín hay que tener en cuenta: el clima, el asoleamiento y el viento que hay en la zona donde se encuentra”, explica el paisajista Lucas Albero. Eso va a determinar el tipo de plantas que se van a colocar y su ubicación. En cuanto al estilo del jardín, generalmente se trata de combinarlo con el exterior de la casa, “pero a veces te piden que sea completamente distinto”, comenta Albero. El estilo elegido lleva a tomar decisiones en cuanto a los volúmenes de la vegetación, las texturas, el brillo y los colores de las hojas. “Por ejemplo, un jardín con un estilo más tropical va a llevar plantas con hojas más grandes y lustrosas, como las palmeras. En cambio, las plantas pampeanas son más opacas, más chicas y cerradas, como es el caso de las gramíneas”, indica el especialista. Un recurso de diseño es jugar con las alturas de las plantas para generar profundidad y también el uso de canteros separados del césped que permiten un mejor mantenimiento. Usar plantas perennes o alternar plantas con distintos momentos de deshoje o de floración puede crear un paisaje diferente en cada etapa del año sin perder vegetación. 19

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NOTA DE TAPA

PARA ELEMENTOS DECORATIVOS SE PUEDE JUGAR CON GRAN VARIEDAD: MACETAS, ESCULTURAS, COMEDEROS, GUIRNARLdAS.

DECORACIÓN

Generar zonas húmedas como: estanques, fuentes, cascadas y lagos artificiales le da un toque de vida y agrega un elemento decorativo al espacio verde. Otra manera de hacerlo, es colocar plantas que atraigan pájaros vistosos y mariposas, adornos naturales circunstanciales que aportan color y movimiento. 20

Los muebles pueden ser de madera o hierro (acondicionados para estar a la intemperie) y de fibras artificiales como el ratán plástico. En cuanto a los tapizados se puede usar: lona, loneta o telas impermeabilizadas, que si bien resisten mejor que otras, también se debe tener ciertas precauciones. Para elementos decorativos se puede jugar con gran variedad: macetas, esculturas, co-

mederos y jaulas de aves, fanales, duchas, tutores para plantas, móviles, guirnaldas. Incluso se pueden crear reutilizando elementos cotidianos fuera de uso. La iluminación es otro factor importante que forma parte del diseño y la decoración de los espacios exteriores. Las lámparas y enchufes deben ser aptos para exterior (herméticos al agua). También se pueden usar velas

NOTA DE TAPA

(las de led a pila son más seguras y prácticas) o antorchas (a las que se les suele agregar citronela para espantar a los mosquitos). En las zonas de uso frecuente, como por ejemplo de comer, la intensidad de la luz debe ser mayor. En otros puntos, se puede jugar con luces tenues o puntuales para resaltar algún elemento, marcar circulaciones o generar un efecto escenográfico. 21

NOTA DE TAPA

ZONIFICACIÓN Y CIRCULACIÓN

“Otra clave para el diseño de los parques es crear distintas zonas: de estar, esparcimiento, de sombra, solarium, para comer, para colgar la ropa, para los juegos de los chicos, para la huerta”, dice Albero. Estos sectores se pueden delimitar con el uso de distintos materiales: jugar con diferentes tipos de césped, colores de las plantas, deck, adoquines, baldosas, grava, trozos de madera, piedras, lajas y marcar también circulaciones que los unan y los dividan. Es importante, sobre todo en los espacios cercanos a la piscina, donde se suele andar descalzo, que el material elegido no levante temperatura. Una novedad con estas 22

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NOTA DE TAPA

OTRA CLAVE PARA EL DISEÑO DE LOS PARQUES ES CREAR DISTINTAS ZONAS: DE ESTAR, ESPARCIMIENTO, DE SOMBRA, SOLARIUM, PARA COMER, PARA COLGAR LA ROPA, PARA LOS JUEGOS DE LOS CHICOS, PARA LA HUERTA.

características es el Eco Deck de Pavimenti, comercializado por Barugel Azulay. Juan José Molina, jefe de producto de esa tienda, explica que “es un reconstituido granítico a base de cemento que es atérmico y antideslizante que imita la madera pero es de mejor mantenimiento y de fácil colocación”. Aunque definitivamente el deck de madera sigue siendo de los más elegidos: “El lapacho y el incienso son materiales más duros y nobles que envejecen bien y que están dentro de los más pedidos”, comenta Gabriel Lara, jefe de producto de pisos de madera de Barugel Azulay. Otra forma de delimitar es haciendo cercos naturales (plantas, bambú) o artificiales (tranqueras, alambrados, postes, cercas) Las zonas de sombras pueden ser logradas no sólo con árboles, también con toldos, glorietas, gazebos y sombrillas. 23

NOTA DE TAPA

BALCONES Y TERRAZAS

En balcones y terrazas también se puede jugar con el diseño aplicando algunos conceptos de los jardines. En este caso, salvo que se esté hablando de terrazas verdes, no suele haber sectores de césped. El espacio suele ser más cerrado y reparado. Por eso, tanto en los pisos como en las paredes es conveniente evitar colores fuertes porque se decoloran y absorben más el calor. Si estamos en un espacio voladizo o en altura, hay que tener en cuenta el peso de macetas y plantas, con lo cual, para sumar se pueden aprovechar paredes y barandas para colgar plantas y adornos. En los edificios, los cambios en balcones o terrazas pueden estar sujetos a aprobación del consorcio. Y hay que vigilar las filtraciones. El sistema de riego va a ser diferente de los lugares grandes donde se usa la aspersión. En estos casos se recomienda el goteo. Al hablar de tendencias, Lucas Albero dice que hoy lo que más se busca es que los espacios verdes en las casas sean “de fácil mantenimiento y que cuente con lugares de estar”. “Antes el jardín era para verlo desde adentro y ahora es un espacio más de la casa”, finaliza. 24

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ANTES EL JARDÍN ERA PARA VERLO DESDE ADENTRO Y AHORA ES UN ESPACIO MÁS DE LA CASA.

NOTA DE TAPA

ARMADO DE TU HUERTA PASO A PASO:

 Para seleccionar el lugar, es importante tener en cuenta la disponibilidad de luz (por lo menos 4 a 5 horas de sol para hortalizas y frutales) y la comodidad en el acceso al sector, incluso su cercanía a la cocina. Es recomendable también disponer de una canilla cercana para facilitar el riego. Evitar lugares bajos del jardín para impedir el anegamiento de agua. Si se tiene poca disponibilidad de luz, lo importante es elegir los cultivos que no tengan ese requerimiento, por ejemplo mentas y melisa. Muchas aromáticas pueden vivir perfectamente en situaciones de mucha luminosidad, sin necesidad de que les llegue el sol directamente.  La extensión de la huerta puede ser muy variable, por lo que antes de definirlo hay que considerar que, cuanto más grande, mayor será el trabajo que requiera pero también la producción, la cantidad y variedad de las plantas que pueden elegirse.  El paso siguiente será decidir si se quiere hacer a nivel del suelo o en altura. En caso de hacerla directamente en el suelo, podrá delimitarse con ladrillos, piedras, troncos o tablas de madera. Para hacer una huerta en altura lo ideal es armar cajones de madera. También es posible utilizar macetas, que pueden limitar el crecimiento de los cultivos, ideales cuando se cuenta con poco espacio verde. Examinar el estado de la tierra presente en el sector, que debe estar suelta y con buena estructura para el cultivo de la huerta. En caso de no contar con la tierra adecuada, se deberá reemplazarla por una mezcla de sustratos que consiste básicamente en tierra fértil, compost, humus de lombriz y arena. Para realizar la huerta en macetas, se debe colocar además de la tierra una base de leca para favorecer el drenaje.  Para elegir las hortalizas se debe tener en cuenta lo siguiente: • La época del año • La dificultad del cultivo vinculada a los cuidados y requerimientos de suelo, agua y luz • El tamaño y los tiempos que implicará su crecimiento Algunas hortalizas se cultivan todo el año mientras otras son anuales, es decir que viven en una época determinada del año y después mueren (generalmente las temporadas son primavera-verano y otoño- invierno). La rúcula puede cultivarse durante todo el año mientras que el tomate se siembra en septiembre y al finalizar el verano la planta muere, ya que no soporta el clima frío. Las aromáticas son plantas perennes que se cultivan todo el año, salvo algunas excepciones como la albahaca que se cultiva en primavera y verano, o el perejil que es bianual. En general las aromáticas en invierno no crecen y hasta se pueden debilitar sus hojas. En esa época resulta ideal el cultivo de plantas como

arvejas, brócoli, repollos, cebolla de verdeo y puerro, algunas de hoja verde como lechugas y acelgas o de raíz como zanahorias, remolachas y rabanitos.  La huerta de hortaliza generalmente comienza desde la semilla, sin embargo, a veces se pueden conseguir plantines, por ejemplo de cebolla de verdeo, pimiento, tomate y lechuga. Si colocamos plantines, hay que tener en cuenta la distancia óptima entre cada uno, que depende de la especie pero varía entre 15 a 50 cm. En cuanto a la siembra, se puede hacer de dos maneras dependiendo de la hortaliza: • Siembra directa: es decir que se siembra en el lugar definitivo • En almácigos: las semillas son sembradas en bandejas o plugs y cuando salen las primeras hojas son trasplantadas al lugar definitivo. Siembra escalonada: para lograr tener cosechas constantes. Consiste sembrar un mismo cultivo en distintas fechas, lo cual permite tener disponibilidad permanente de la hortaliza. Ejemplo: si se cuenta con un metro cuadrado, se divide al mismo en tres sectores y se siembra inicialmente un sector, a los quince días el siguiente y, a los 30 días de la primera siembra, el tercer sector. • ¿Cuáles son los cuidados básicos?: Riego Abundante luminosidad y 4 a 5 horas de sol para las hortalizas. • ¿Cuáles son los errores típicos que se cometen durante el mantenimiento? Un error usual es no colocar las plantas en sectores o macetas con buen drenaje. EL drenaje evita el posible estancamiento e inundación que perjudica mucho a las plantas. ¡Importante! antes de poner la tierra en la maceta hay que colocar leca, o alguna piedra similar que ayude al drenaje del agua. • ¿Cómo reemplazar naturalmente a los fertilizantes? Tener una compostera en casa es la mejor manera de fertilizar orgánicamente a las plantas y realizar un aporte al ambiente reduciendo la cantidad de residuos que generamos. También se puede comprar en el vivero humus de lombriz. • ¿Qué hacer si aparecen bichos o signos de debilitamiento? Existen muchos preparados caseros que se pueden realizar con facilidad, como el agua jabonosa, el alcoholajo, o el macerado de tabaco. Es importante analizar qué tipo de enfermedad o plaga se trata y aplicar el preparado o producto insecticida orgánico que corresponda. Tratar de evitar el uso de productos químicos, salvo que la infección esté tan avanzada que esté en riesgo la supervivencia de la huerta. En el caso de utilizar este tipo de productos, es recomendable esperar 15 a 30 días, dependiendo del producto utilizado, para consumir las plantas de la huerta. Justine Massey y Valeria Churba de Jardín Gourmet Web: www.jardingourmet.com

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MUNDO DELUXE

VEINTICUATRO

SE HIZO LA LUZ lámparas de diseño único que no sólo iluminan, también visten el hogar.

¿A quién no le gustaría tener un objeto totalmente original, imposible de imitar y de elaboración cien por cien artesanal? Eso es lo que propone la marca Veinticuatro: lámparas únicas, como único es cada hogar. La historia de Veinticuatro comenzó en abril de 2013, cuando Horacio y Guillermo -padre e hijo- decidieron hacer realidad los diseños que tenían plasmados en montones de bocetos y se inclinaron por la iluminación. A este equipo, que se ocupa de la creatividad y construcción de cada pieza se sumó Mercedes -hija y hermana-, a cargo de la Coordinación General. Un verdadero emprendimiento familiar. Cada modelo es elaborado a partir de elementos reciclados antiguos. Parte de una cañería inutilizable para su fin, los restos de una puerta o un piso, todo sirve para crear

una nueva obra. Todo se revaloriza, cobra un nuevo sentido y pasa a formar parte de una nueva historia. “Lo lindo de trabajar con objetos reciclados es que muchas veces marcan un rumbo. En esos casos la corriente te lleva a diseños inesperados”, cuentan las almas creativas de Veinticuatro. “Comenzamos por el boceto y luego trabajamos sobre la combinación de materiales para que el diseño nos cautive. Nos gusta que gusten”, explican. Cada lámpara lleva su proceso único, no sólo porque reúnen materiales nobles y con historia, sino también porque unen pieza por pieza, dándole el terminado final a cada parte. “Es como una especie de cuadro que estás pintando y al finalizarlo lo ves, y te gusta”, aseguran en conjunto. ¿El re-

sultado? Un toque de calidez en el hogar y el valor agregado que suma la sensación de que el producto, aunque totalmente nuevo, tuvo una vida anterior. Un tema no menor es seleccionar la bombita adecuada para cada modelo, una parte fundamental del diseño. Porque, como ellos dicen, una lámpara no está terminada hasta el momento en que la encendemos. Es ahí cuando se produce la magia.

MáS INFORMACIÓN

veinticuatro.lamps@gmail.com /veinticuatro.lamps

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TURISMO MUNDO DELUXE

ALIMENTOS NATURALES

ALIMENTACIÓN SALUDABLE PUERTA A PUERTA alimentos naturales surge con la impronta de crear conciencia a la hora de alimentarse, en pos de la salud y el cuidado del medio ambiente.

“El respeto por el reino animal, el uso de frutas, verduras, semillas, germinados y la búsqueda de combinaciones saludables de alimentos que vayan a favor de la salud y la purificación del organismo, son algunos de los conceptos que queremos transmitir a través de nuestros productos”, argumentan desde Alimentos Naturales. La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para desarrollarnos plenamente, vivir de manera saludable y protegernos de enfermedades tales como obesidad, diabetes, anemia, osteoporosis, entre otras. Tomando como base estos conceptos, Alimentos Naturales ofrece una amplia variedad de platos salados y dulces que proveen todas las propiedades esenciales

y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Dentro del menú podrán encontrar comidas elaboradas a base de distintos vegetales, cereales y legumbres tales como hamburguesas y milanesas de lentejas, risotos de hongos y vegetales, pasteles a base de legumbres, wok de vegetales, pizzas de harina integral, crepes de verdura, calzones rellenos, bocaditos de avena y vegetales, entre otros. Y en sus platos dulces, encontrarán variedades de budines, trufas frutales y postres congelados. Alimentos Naturales ofrece:

• Catering para eventos (fiestas, casamientos, cumpleaños). • Viandas semanales que constan de cinco abundantes platos a elección. • Servicios para empresas. • Área de cobertura: Zona Norte de Buenos Aires y Capital Federal.

alimentos naturales

MáS INFORMACIÓN

alimentosnaturales2000@hotmail.com 15-3412-7041 Alimentos Naturales 2000

TURISMO

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DÍAS DE RELAX EN EL LITORAL llega la primavera y es el momento justo para aprovechar los fines de semana y realizar una escapada. alejarse del trajín cotidiano y entrar en un ritmo distinto, pasar días eternos bajo el encanto campestre, sumergirse en el relax de los baños termales, o entregarse al deleite de los sabores del litoral: en las provincias de entre ríos y santa fé.

TURISMO

areas rurales, travesías a caballo o paseos por el arroyo. Desde localidades como Gualeguay hasta San José o Colón, en Entre Ríos, las estancias del Litoral son un paraíso ideal para descubrir costumbres que conectan con lo más profundo de la tierra, para olvidarse del reloj y de la rutina. Los días empiezan tranquilos en el campo entrerriano. Los rayos del sol entran por la ventana e inundan todo con su calidez, mientras un desayuno campero servido a la mesa colma de energía. Decidir entre alimentar a los animales o cosechar frutos (¡y hasta cocinar con esos productos!) llena de expectativa, y recorrer los senderos y caminos en medio del verde -sólo con la compañía de árboles frondosos que despliegan su frescura y del suave canto de las aves- hacen de cualquier mañana una vía al descanso sereno, tan distinta a la de cualquier ciudad. Luego, a cocinar pan casero en grandes cocinas tradicionales antes del almuerzo y, a la hora de la siesta, dormir un rato en cálidas habitaciones con esa tranquilidad que se siente al saberse alejados de todo.

En alojamientos inmersos en diferentes espacios llenos de verdes, la paz del campo y el silencio de la naturaleza ayudan a despreocuparse y vivir una escapada entre reposo y picnics, que regalan a toda la familia lo mejor de las comidas caseras. Entre tanto, los más chicos se divierten con una cabalgata o emprendiendo una pequeña travesía en piragua por arroyos cristalinos hasta que llega el atardecer y asombra con un paisaje encantador. Un paseo en carruaje para disfrutar de las bondades del aire libre renueva, y así se va contagiando del ritmo desacelerado de vida. En la provincia de Entre Ríos, el descanso se completa con una infaltable visita a las termas, donde las aguas cálidas envuelven con sus propiedades en una estadía plena. Las localidades de Gualeguaychú, Concepción del Uruguay, Colón, San José, Villa Elisa, Concordia, Villaguay, Federación, Chajarí, La Paz y Basavilbaso cuentan con complejos termales y, en cualquiera de ellos, sumergirse en el curativo líquido, con temperaturas que van desde los 36 a los 42 grados, saca cualquier rastro de estrés. Las noches estrelladas se disfrutan en compañía de familia o amigos, degustando la exquisita gastronomía entrerriana en el marco de parajes colmados de armonía.

LAS NOCHES ESTRELLADAS SE DISFRUTAN EN COMPAÑÍA DE FAMILIA O AMIGOS, DEGUSTANDO LA EXQUISITA GASTRONOMÍA ENTERRIANA EN EL MARCO DE PARAJES COLMADOS DE ARMONÍA. 31

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TURISMO

LOS PAISAJES SANTAFESINOS SON OTRA ALTERNATIVA PARA RODEARSE DEL RITMO CALMO DEL LITORAL. MANSA CALMA EN SANTA FE

Los paisajes santafesinos son otra alternativa para rodearse del ritmo calmo del Litoral. El contexto natural y los días apacibles propician una escapada tranquila y deliciosa, y no hace falta nada más que dejarse llevar. En alguno de sus establecimientos rurales, como en las localidades de Totoras o Esperanza, las tareas campestres acercan los sabores típicos más exquisitos. Las experiencias van desde almorzar en un club hípico, merendar en un tambo familiar –donde los quesos y el dulce de leche sorprenden con su gusto auténtico– o visitar una granja bioexperimental, ideal para los más chicos, en la que entrar en contacto con los animales. En las ciudades ribereñas, las jornadas empiezan con un desayuno con medialunas saladas o un alfajor santafecino, siguen con un almuerzo con la pesca del día, una cerveza artesanal y una clásica picada al caer la tarde, y una bagna cauda (plato de origen piamontés, con salsa de crema, anchoas, ajos y vegetales) cuando llega la hora de la cena. Hay lujosos y exclusivos restaurantes, bares con estilo o antiguos salones, donde la identidad local se traduce en recetas tradicionales o platos innovadores que satisfacen cualquier paladar y llenan de relax en un viaje que se aleja por completo de la rutina cotidiana. 32

En Rosario, los más pequeños de la familia, felices: están en la Capital Nacional del Helado y nadie puede evitar ceder ante la tentación. Como complemento, esta ciudad está repleta de opciones en las que divertirse, donde los grandes se entretienen tanto como los niños. Parques temáticos, granjas y proyectos para pequeños inventores regalan recreos colmados de asombro, como el Jardín de los Niños, la Isla de los Inventos o el Museo de los Niños. Además, en perfectos días soleados, siempre es una buena opción disfrutar de los paseos y parques con juegos al aire libre, rodeados del inmenso río Paraná. Volver al campo para alojarse en estancias con servicios exclusivos permite disfrutar de noches bajo el cielo estrellado, para despertarse relajados por la mañana y deleitarse nuevamente con un buen desayuno campestre.

Las experiencias se suceden: contemplar atardeceres eternos en medio de un paisaje sereno, tentarse con sabores exquisitos, recorrer senderos encantados por la naturaleza, o simplemente echarse a dormir una siesta en una antigua casona. Todas regalan lo mejor de la calma del Litoral, adonde siempre se puede volver por más y más descanso en una escapada de tan sólo unos días o de un fin de semana. MáS INFORMACIÓN www.argentina.tur.ar /ViajaPorTuPais @viajaportupais viajaportupais

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VIVIR BARILOCHE TODO EL Aﾃ前 la singularidad de sus paisajes hace que disfrutemos de la ciudad durante las cuatros estaciones del aﾃｱo.

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Bariloche es la fusión perfecta entre naturaleza, paisajes, aventuras, chocolates, gastronomía y vida nocturna. Por ello, los ciudadanos del mundo la eligen para vivir unas vacaciones de ensueño. Declarada Capital Nacional del Turismo Aventura, Bariloche ofrece diferentes excusas para entrar en acción recorriendo sus montañas, bosques o lagos. La única premisa es vivir la adrenalina que este paisaje ofrece y disfrutarlo en todas sus formas.

Canopy, rafting, kayak o pesca por sus ríos y lagos son actividades que nos conectan con la pureza de sus aguas. Para los que disfruten del silencio y el placer silvestre un paseo en bicicleta o cabalgatas por el bosque son una buena opción. Si se trata de sentir adrenalina volar en parapente o travesías en 4x4 es lo ideal. Para los más tranquilos la opción es relajarse y contemplar el lago Nahuel Huapi que baña la costa de la ciudad y te atrapa en un sinfín de leyendas ancestrales.

El ski y los deportes blancos merecen una mención aparte, practicarlo y disfrutarlo en el Cerro Catedral es casi una obligación porque se trata del centro de ski más importante del país y del continente. Con 2100 metros de altura, se lo puede visitar durante todo el año y cuenta con 40 medios de elevación para ascender a la cima, con capacidad para 35.000 esquiadores por hora, entre los que se destacan telesillas, telecabinas, cable carril y magic carpets. Después se vuelve casi un deber tras una 35

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jornada de ski, degustar una buena taza de chocolate caliente al caer la tarde. A Bariloche se lo descubre paso a paso, un paseo por el centro cívico, sentir y saborear la variedad de sus dulces y chocolates, apreciar sus artesanías -especialmente las de cerámica-, una tarde de cerveza artesanal en sus tabernas o una cena de gastronomía regional. Esta ciudad de contrastes, donde su nombre proviene de un derivado del mapudungún -la lengua de sus habitantes originarios, los mapuches- que significa “gente que vive en el lado opuesto de la Cordillera”. Tiene mucho que ofrecer para vivirla en cualquier etapa del año. EL BOLSÓN EL JARDÍN DE LA PATAGONIA

Esta ciudad rionegrina reconocida por sus postales de montaña, bosques de coníferas, leyendas ancestrales y exquisita cerveza artesanal, ofrece una estadía con una fuerte conciencia ecológica y respeto por la naturaleza. Con una gran diversidad de ambientes geográficos, El Bolsón, que tiene aproximadamente 35 mil habitantes, está rodeada de antiguos bosques, cimas nevadas y aguas puras. 36

Para quien gusta del turismo de aventura éste es un lugar ideal. Cabalgatas, senderismo, rafting, navegación lacustre, canopy, cicloturismo y excursiones en cuatriciclo son algunas de las diversas actividades que propone el lugar. Si la idea es sentir un poco de nieve en sus pies, hay que visitar el Cerro Perito Moreno, que se levanta a unos kilómetros de la ciudad. Allí, una aerosilla doble de 1000 metros de longitud permite acceder a los 1350 metros sobre el nivel del mar. En las pistas de fácil y mediana dificultad se pueden realizar esquí alpino y travesías, snowboard y caminatas con raquetas. Para los que quieran sentir una experiencia de nieve más re-

lajada pueden disfrutar del clásico trineo o “culipatín” y deslizarse. Uno de los atractivos clásicos de la localidad es la Feria Regional donde artesanos, productores y artistas llegan hasta la plaza central para exponer sus productos y comercializarlos a los turistas que año a año visitan el lugar. MáS INFORMACIÓN www.argentina.tur.ar /ViajaPorTuPais @viajaportupais viajaportupais

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PRIMAVERA EN UN BOSQUE ENCANTADO cariló ofrece una atmósfera calma para renovar energías, un paraíso en la costa atlántica.

La primera sensación que se tiene al llegar a Cariló es de calma, el aroma a eucalipto y el aire puro del mar ayudan a lograrlo. Por suerte, es un lugar que se puede disfrutar todo el año porque cuenta con una amplia oferta de Hoteles, Hosterías, Apart Hoteles y Resorts & Spa, en su gran mayoría cercanos a la playa o con vista a ella. Vivir Cariló en primavera es ideal, tanto para la práctica de diversos deportes náuticos y playeros, como por sus extraordinarias cabalgatas y travesías en cuatrici38

clos. Contemplar el mar en compañía de nuestros seres queridos, celebrando el encuentro con un rico mate. O también para aquellos que disfrutan de la calma, como observar el mar y sumergirse en la lectura de un buen libro. Por las tardes, una caminata en su inmenso bosque logra renovar energías para seguir disfrutando de la noche Carilense. Deleite en los múltiples restaurantes y bares que se extienden por la ciudad; o un espectacular paseo de compras por los diferentes Gale-

rías del Centro Comercial, cierran un día completo de disfrute. La calidez de la atención al huésped, la profesionalidad y la hospitalidad son los rasgos sobresalientes que dan a esta localidad tan bella su auténtico carácter. Cariló merece su visita una y otra vez porque es el lugar donde encontrar tranquilidad, adrenalina, renovación, disfrute y diversión, todo es posible en esta localidad de la Costa Atlántica.

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La Becasina Delta Lodge

servicio exclusivo y compromiso sustentable propone un espacio de total desconexión de la rutina, ruidos, polución y obligaciones.

La Becasina Delta Lodge nació hace once años con la propuesta única de ofrecer un servicio de calidad de 5 estrellas en el Delta. Ubicada sobre el arroyo Las Cañas, en la 2da sección del Delta del Río Paraná -en el partido de San Fernando- pensada para el descanso y la privacidad, cuenta con 15 bungalow Suites individuales rodeados de agua y escondidos entre la exuberante vegetación del lugar. Hace 3 años fue reconocida como alojamiento sustentable de categoría 4 (siendo 5 la máxima) por el Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible. Actualmente mantiene su compromiso: sostenible mediante prácticas incorporadas a las actividades diarias del hotel: 1. Sistema de reciclaje: el hotel separa en origen los desechos de aluminio, vidrio y PET (Polietileno tereftalato) que luego son retirados por la Municipalidad de San Fernando para ser procesados. 2. Compost: los desperdicios orgánicos son utilizados para abono orgánico. Aquellos que no sirven para este fin, se utilizan para alimentar a los peces de las lagunas. 3. Las instalaciones del hotel fueron construidas con el mínimo impacto para el medio ambiente. Las 80 hectáreas que comprenden la propiedad respetan el ecosistema de humedales existente. Estas tierras están dentro de los parámetros de conservación de la convención Ramsar.

4. Recursos: el hotel utiliza agua de río tratada por su propia planta potabilizadora, cuentan con reservorios y sistemas de reciclado del agua de la pileta de natación. Hoy, La Becasina es uno de los pocos emprendimientos turísticos que tratan sus aguas servidas.

boats y kayacs. Cuenta con transporte fluvial IN/OUT al hotel. La Becasina Delta Lodge es la combinación perfecta de relax, servicio all inclusive y conexión con la naturaleza en su estado más puro.

Otra de las prácticas sustentables se relaciona con el reciclado del aceite que se utiliza en la cocina. El mismo es almacenado y llevado al puerto de frutos donde luego se acerca al punto de acopio ubicado en la fundación Don Orione para la fabricación de Biodiesel. Además de descansar en este paraíso, se pueden aprovechar paseos y excursiones por el interior de la isla, masajes, happy tour con tragos libres y una tabla de picada antes de cada almuerzo y cena, uso de la piscina, disfrutar de un agradable paseo por el río con los

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SALUD & BELLEZA

DEPILACION PERMANENTE para todos los tipos de pieles y todos los tipos de vello, de la forma más rápida, efectiva e indolora.

Se acerca fin de año y con él las ganas de llegar al verano en forma, ¡y sin vello! Afortunadamente, cada día contamos con más opciones para lograrlo: Tratamientos estéticos menos invasivos y láseres depiladores menos dolorosos. Como siempre a la vanguardia tecnológica, la Dra. María Rolandi Ortíz, directora mé-

dica y fundadora de RO Medical Art, te invita a conocer lo más avanzado en depilación permanente: Soprano ICE, el último láser de la familia Soprano. Soprano ICE es el tratamiento de depilación láser más completo, rápido, seguro, e indoloro que existe hoy en el mercado. Puede trabajarse en toda clase de piel y ti-

pos de pelo, los 365 días del año. El equipo realiza una técnica de barrido que produce el calentamiento gradual y progresivo de la dermis. Este calentamiento daña la raíz del pelo, y la elimina de forma permanente sin perjudicar la piel. Gracias al sistema de enfriamiento ICE, Soprano refresca la superficie de la piel du-

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rante el tratamiento, eliminando las molestias y asegurándose de que la piel no sufra ningún efecto secundario, sino que al contrario mejore su textura. “Las sesiones son realmente rápidas; 15 minutos en zonas pequeñas y 30 en piernas. Los pacientes se depilan y se van como si nada, sin sufrir molestias ni efectos secundarios. Soprano ICE es mucho más suave e indoloro que las otras tecnologías, ¡ni que hablar de la depilación con cera!”, asegura Rolandi Ortíz. En cada sesión se eliminan el 99,9% de los pelos que se encuentran en la etapa de crecimiento activo. Es por esto que el paciente debe rasurarse o utilizar crema depilatoria de 6 a 12 horas antes de cada sesión. Luego de unos días pueden aparecer nuevos pelos, pero son los que se encontraban en la fase de reposo durante la sesión y serán eliminados en futuras sesiones. “Este tratamiento se complementa perfecto con el de Luz Pulsada. Logra eliminar el último vello, escaso y débil, al cual las ondas de la luz no consiguen llegar”, dice la especialista.

Debido a la capacidad de regeneración del pelo, no se puede hablar de depilación definitiva, sino que es permanente, ya que puede aparecer algún vello nuevo, con el paso de los años, que se elimina con una nueva sesión de retoque. Rolandi Ortíz advierte que “se puede depilar cualquier parte del cuerpo: piernas, cavado, axilas, rostro. También es ideal para los hombres que quieren eliminar el vello excesivo en el pecho, espalda y hombros. La cantidad de sesiones va a depender de cada paciente, su tipo de pelo, y el sector donde se realiza el tratamiento”.

“Potenciamos al máximo la belleza de cada uno de nuestros pacientes, brindándole el tratamiento adecuado para cada necesidad”, enfatiza la Dra. Rolandi Ortíz.

Por todas estas características, Soprano ICE es hoy en día la mejor opción para una depilación láser rápida, segura, eficaz e indolora. RO Medical Art cuenta con la más alta gama de tratamientos faciales, corporales y anti age para tratar arrugas, adiposidad, flaccidez, y celulitis, entre otros. Todos los protocolos médicos son realizados y supervisados por la Dra. Rolandi Ortíz y su equipo, asumiendo con cada paciente un serio compromiso con la salud y sus resultados.

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SOLIDARIDAD

MANOS EN ACCIÓN manos en acción es una asociación civil sin fines de lucro fundada en el

2010, integrada por

un equipo de voluntarios profesionales que comparten la misión de trabajar para los más vulnerables desarrollando programas que apuntan a mejorar las condiciones de vida de los niños y familias carenciadas que viven en los barrios de manzanares, río luján y luchetti, partido de pilar del gran buenos aires.

texto: federico parapar

u misión apunta a “recuperar y dignificar a la familia atenuando su situación de pobreza y orientándola en el camino de la reinserción social”, dicen desde la asociación. La organización no guarda afiliación a ningún partido político ni institución de carácter religiosa. Trabaja junto a todos aquellos voluntarios que quieran aportar soluciones

reales a los problemas prioritarios de vida de nuestra comunidad. Se autosustenta con donaciones de personas y empresas que creen en la misión y con la colaboración solidaria de Ari Paluch y Maru Botana como padrino y madrina de Manos en Acción. A través de sus sedes operativas: Centro Comunitario Manzanares, Huerta orgáni-

ca y comedor en Barrio Luchetti, y la nueva Casa de Manos en Acción en Río Luján, se reciben y atienden a más de 300 niños y sus familias. “La visión institucional tiene que ver con formar individuos auto-sustentables, ya que no existen suficientes donantes en el mundo para aliviar la pobreza existente.

SOLIDARIDAD

“RECUPERAR Y DIGNIFICAR A LA FAMILIA ATENUANDO SU SITUACIÓN DE POBREZA Y ORIENTáNDOLA EN EL CAMINO DE LA REINSERCIóN SOCIAL” FORMAS DE COLABORAR: Hace 5 años asumimos el compromiso de brindar un futuro con más oportunidades a nuestros chicos. Gracias a la colaboración de todos hoy tenemos nuestra Casa Manos en Acción en Río Luján, nuestro Centro Comunitario en Manzanares y tenemos el nuevo gran desafío de asistir a la comunidad de Luchetti. Para ello les proponemos participar de nuestra 4ta. Cena a Beneficio que ser realizara el 5 de Octubre en Multiespacio Darwin, con la que esperamos poder construir Nuestra Casa Manos en Acción Luchetti. Otra forma de colaborar es a través de la adhesión al Débito Automático, esto nos permite poder planificar y nos ayuda a seguir avanzando y creciendo en forma sostenida y predecible. Aseguro Fifi Palou fundadora de Manos en Acción.

Por eso es de vital importancia poder brindar las herramientas necesarias con el fin de formar individuos independientes y autosolventes, virando de un antiguo modelo de caridad que genera dependencia a un nuevo modelo de Auto-sustentabilidad”, aseguró Evi Posse, integrante de la Comisión Directiva de Manos en Acción.

Manos en Acción desarrolla diversos planes con el fin de complementar los aprendizajes adquiridos en la escuela formal, promoviendo una ampliación del universo de conocimientos y competencias buscando disminuir la desigualdad educativa. “A través de las actividades lúdicas y artísticas de desarrollo personal y grupal que se realizan en el centro educativo, se logran disminuir conductas violentas, favoreciendo los vínculos solidarios y fortaleciendo la autoestima de los niños y niñas que participan”, dijo Posse. . “En Nuestro Programa de Reinserción uno de los conceptos centrales y fundamento de este eje de trabajo, tiene que ver con considerar que el asistencialismo no es transformador de realidades. Por ello, el foco está puesto en lograr que sean los propios actores quienes cambien su realidad. Este programa apunta a lograrlo a través de la estimulación de la creatividad y del construir como producto del esfuerzo, ayudando a cada persona a descubrir su potencial y valorar sus sueños”, detalló. El propósito es formar líderes positivos que sean agentes de cambio en su entorno, estimulando la capacidad de creación y transformación y así desarrollar y fortalecer la autoestima. En este camino, el arte resulta un espacio de formación y desarrollo personal y colectivo que abre un horizonte infinito de posibilidades para descubrirse y crear nuevas oportunidades de vida.

Posse, quien resaltó que a diario alimentan a más de 300 chicos, señaló: “Nuestros ejes fundamentales son la Nutrición, la Educación y la Reinserción en el marco del Programa de Prevención en desnutrición infantil y alimentación complementaria, el enfoque está puesto en la prevención de la desnutrición, promoviendo el desarrollo integral de la familia”. El Programa de Educación tiene como objetivo fortalecer los aprendizajes de los niños, niñas y jóvenes, promoviendo estrategias que favorezcan el rendimiento académico y la calidad educativa con el fin de disminuir la repitencia y, con ello, el fracaso escolar y así lograr que niños y niñas con riesgo de deserción terminen su escuela primaria. Además, fomentar la importancia de continuar estudiando.

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