DELUXE Magazine - Edición Nº 36 Septiembre/Octubre 2016 by DELUXE Magazine

www.deluxe-magazine.com.ar • Año 6 • Edición Nº 36 - Septiembre / Octubre 2016

exclusive lifestyle | home and living

un ambiente bajo el cielo

Una propuesta para re diseñar el exterior de la casa y disfrutar del aire libre.

Entrevista Muriel Santa Ana

Turismo

Islas Caimán

Solidaridad

Plato lleno

Real Estate

Las mejores propiedades

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Celebramos Estamos de festejo porque cumplimos seis años llegando a sus hogares. Y nos sentimos felices y con el mismo entusiasmo de nuestra primera edición. Soñamos con todo aquello que nos inspira y nos gusta para poder seguir entregando mucho más DELUXE Magazine. Y con la inspiración a flor de piel decidimos salir al exterior de nuestro hogar y disfrutar del aire libre, por ello les acercamos unas propuestas para re diseñar el jardín o el patio de sus casas. Pensando en los días de calor nos embarcamos a las Islas Caimán, donde la buena gastronomía y el turismo Premium van da la mano. Disfrutando de buenos momentos nos encontramos con Muriel Santa Ana y tuvimos una charla divertida y muy interesante. Los dejamos que disfruten de esta edición aniversario imperdible. ¡Nos reencontramos en Noviembre! Gracias por pertenecer El equipo de DELUXE Magazine.

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Sumario

NOTA DE TAPA

ENTREVISTA

MUNDO DELUXE

TURISMO

SOLIDARIDAD

Edición digital Seguí disfrutando de DELUXE en tu Smartphone o Tablet.

Además... Real Estate 40

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índice

DIRECTOR EDITORIAL Y COMERCIAL Mariano Valdés mvaldes@deluxe-magazine.com.ar COORDINADORA GENERAL Adriana Páez Cantaluppi adriana@deluxe-magazine.com.ar EDICIÓN PERIODÍSTICA Juan Manuel Lazzarino DIRECCIÓN DE ARTE Natalia Tramonti www.nataliatramonti.com.ar COLABORAN EN ESTA EDICIÓN Francisco Fernández León Fundación Plato Lleno Tatiana Goransky Karina Pontoriero IMPRESIÓN Grupo Maorí

TIRADA 12.000 ejemplares

DISTRIBUCIÓN En CABA y GBA: Belgrano, Núñez, Vicente López, La Lucila, Acassuso, Martínez, Lomas de San Isidro, La Horqueta, Santa Rita, San Isidro Chico, Boating Club, Punta Chica Village, Marina Canestrari, Marina del Sol, Marina del Norte, Rincón del Arca, Bahía del Sol y Nordelta. Este ejemplar es gratuito. Está terminantemente prohibida su venta. El director editorial no se responsabiliza del contenido de los avisos publicitarios suministrados por los anunciantes ni del material suscripto por los periodistas que escriben en esta revista. Queda terminantemente prohibida su reproducción parcial o total de cualquiera de los artículos de la revista.

Propietario: Valdés, Mariano Ezequiel Domicilio Legal: Santa Rosa 1416, (1638) Vicente López · Tel: 4791-2865 registro nacional de la propiedad intelectual n° 2.539.556

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ENTREVISTA

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ENTREVISTA

MURIEL SANTA ANA

“Me tuve que refundar y dejar atrás muchos prejuicios” lleva el arte en los genes, pero construyó una sólida carrera

en teatro y televisión sin arrastrar el mote de “ser la hija de”. en una cálida entrevista con deluxe magazine, habla sin tapujos de su carrera, sus cambios, sus duelos y su vínculo indisoluble con el tango. texto: karina pontoriero

oy hipertímida y muy introvertida”, dice Muriel Santa Ana, pero lejos de responder con monosílabos se explaya con entusiasmo. Como buena lectora, su lenguaje es exquisito. Busca la palabra precisa, la encuentra, le da sentido, la refuerza, la actúa. Actriz de las buenas. Un talento que tal vez haya heredado – su padre fue el brillante actor Walter Santa Anta-, pero que ella misma se erigió a base de estudio, trabajo y constancia. Durante muchos años, en el teatro, fue la mujer sin nombre. “Era la inmigrante polaca, la mujer del vestido rojo, la mujer de la corte, la niñera de no sé qué”, recuerda. Pero eso cambió: se llamó Magdalena en “La casa de Bernarda Alba”; Grace en “La Lola”; Lucía en “Ciega a citas”; la Polaca en “Solamente Vos”; Reina en “Guapas”; y Mari en “Un cuento chino”. “Yo siento que, cuando actúo, siempre hablo de lo mismo, pero nadie lo sabe, ni mi analista. Es mi secreto. Haga el personaje que haga, hay algo que a mí me interesa contar mientras actúo, es una visión del mundo, es mi mirada”, revela, y se entrega a la charla. ¿Cómo convive tu timidez con la exposición que significa ser actriz? La fama no le pertenece estrictamente a mi trabajo, no forma parte de lo que yo tengo que hacer. Por mis características, que no soy muy sociable, sufro esa situación, trato de manejarlo y no siempre me sale bien. Prefie-

ro tomarme 5 minutos con quien me saluda y pedirle que por favor no me saque fotos, porque salgo mal, porque no me gusta que las suban a cualquier lado, porque tengo mi coquetería. Prefiero hablar con la gente antes que sacarme una foto. Cuando me esperan a la salida del teatro para charlar, soy feliz. ¿Alguna vez te preguntaste como hubiera sido tu vida si tus padres, en lugar de ser artistas, hubieran sido contadores o abogados? ¡Qué suerte que no fueron contadores o abogados, que no tienen un imperio, que no fundaron un banco! Yo me mato, me tengo que ir al Tibet y recrearme. Mis padres fueron personas extraordinarias, dos intensos que le dieron batalla a capa y espada a la vida. Súper trabajadores de su deseo, nadie los movió de lo que querían ser. Cero resentidos, con muchísimo sentido del humor. Mis papás se separaron cuando yo era chica, pero pasábamos las fiestas todos juntos y nos moríamos de la risa. Se tiraban sus dardillos con una altura. ¿Cómo fue la experiencia de compartir escenario con tu padre? Cuando tenía unos 20 años me pegó muy fuerte ( Jorge Luis) Borges, que me vino al dedillo porque yo me sentía un Hamlet, una joven incomprendida, que no encajaba…la melancolía total. Mi papá me dijo que hiciera una selección de la obra poética de

Borges y que se la lleve para ver si armábamos algo. A partir de esa selección hicimos un espectáculo, un recital de Borges; a él solían invitarlo de varias provincias y cuando lo llamaron dijo que tenía un espectáculo con su hija, así que viajamos. Trabajamos también en “Aquellos gauchos judíos”, donde yo tenía un personaje chiquito que se llamaba “inmigrante polaca”, y en “La ópera de los tres centavos”. Él no iba a trabajar en esa obra, pero Pepe Soriano no pudo participar y un día apareció él, sin avisarme. “Gracias por recomendarme”, me dice. Solía hacer ese tipo de cosas. ¿Era una presión extra trabajar con él? No, yo estaba recién empezando, muy a la sombra. No sólo era mi padre, era también un gran actor. Mi viejo aprovechaba para que yo lo ayudara con cosas, me usaba de hija. Fue hermoso ver su trato con los demás actores, cómo se divertían, cómo lo querían. Fue muy lindo haberlo visto arriba del escenario y también haberlo compartido. ¿Qué descubriste de nuevo al tenerlo como un par? (Se le ilumina la mirada, duda en la respuesta) Te iba a decir que de diferente, nada. Mi papá era actor las 24 horas del día, era más actor que padre, más actor que cualquier otra cosa. Era un tipo entregado al terreno de la actuación, él estaba ahí, llevaba una 17

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y bailás. No siempre sale bien, hay que ver esos cuerpos cómo dialogan, y si hay química es lo máximo. Es como una adicción que te impulsa a buscar, continuamente, que pase eso. Me pasó alguna vez de no estar cómoda con alguien y cuando termina el tango me dice: “Dale, nena. El tango dura tres minutos, abrazame como si me quisieras por tres minutos”. No soy de dejar plantado a un señor en la pista, pero varios me han dicho: “Si los hombres podemos elegir, ¿por qué ustedes no van a poder elegir? Vos no tenés que bailar si no querés”.

Mis padres fueron personas extraordinarias, dos intensos que le dieron batalla a capa y espada a la vida. Super trabajadores de su deseo, nadie los movió de lo que querían ser. vida poética. Entonces, no es que sufría una transformación al llegar al teatro. Pero lo que me hiciste pensar es que yo nunca tuve escenas con él, no de igual a igual, porque yo hacía mis primeros pasos. Yo estaba por ahí atrás. Nuestra escena era la vida misma. Una pasión: el tango

¿Cuál es tu vínculo con el tango? Mi padre era un tanguero absoluto y siempre le gustó cantar; toda su familia también era tanguera y mi madre bailaba de jovencita. En casa se escuchaba mucho, íbamos a ver orquestas. A mí siempre me gustó bailar. Estudié de todo, jazz, clásico, flamenco, tango. El flamenco y el tango me retuvieron muchos años, allí es todo muy dramático, muy intenso. Empecé a estudiar, entré en una especie de frenesí y durante dos años fui a la milonga de lunes a lunes. Trabajaba en una oficina e 18

iba sin dormir, en estado catatónico, pero feliz. La milonga es el mundo de la noche y la noche, te lo dicen los milongueros, empieza a las 3 de la mañana. Hoy voy a las 11 de la noche y no hay nadie. Bailo con alguno y a la una o dos de la mañana me vuelvo. Ya no tengo aquel tiro. ¿Qué es lo que te atrajo? Hay algo muy hermoso en el tango, de mucha entrega, porque vos estás cuerpo a cuerpo con un desconocido. En la milonga, todo lo que circula como lugar común, ahí adentro se suspende. Una vez llegué a la milonga y le pregunté a un milonguero viejo que estaba en la barra “¿Cómo andás?”, y me respondió: “Acá, bien”. Esa es la síntesis. Es otro universo, porque la gente está ahí porque quiere y ¡para bailar! Esperás que te saque a bailar un desconocido, te abrazás

Y eso de no poder decir que no o de rechazar algo con lo que no estás cómoda, ¿te pasa en otros ámbitos de la vida? Cada vez menos. Que haya una concordancia entre lo que pienso, lo que siento, lo que hago, es una búsqueda. Es una cuerda que a veces me tira más para un lado o más para otro. Ese es como mi faro. Me pregunto profundamente si quiero hacer algo y trato de no dejarme arrastrar por un sistema que viene como medio dado. He tomado decisiones que fueron interpretadas como locuras, llorando, sufriendo, porque no es fácil decir que no, más siendo actriz, porque estamos diseñados para decir que sí, porque todo el tiempo tenemos miedos, pensamos que son momentos o que habrá que lidiar con un teléfono que no suena. Cambia, todo cambia

¿Cuál fue el cambio que más te marcó en tu carrera? ¿Esa decisión que significó atravesar un sufrimiento para que luego salieras fortalecida? Hace dos o tres años empezó un proceso que ya dejé atrás, a partir de los primeros dolores fuertes que sufrí con la partida de mis padres. Primero se murió mi mamá y a los 6 meses mi papá, de forma inesperada. Ninguna de los dos estaba para morirse y se murieron. Al poco tiempo me separé del que era mi marido. En menos de un año me pasaron cosas muy tristes y estuve durante muchos años sólo habitada por tristeza. Realmente no había lugar para otra cosa que no fuera esta tristeza que sentía, porque no podía ver otra cosa. Ahora hay lugar para otra vida, pero esas pérdidas me dejaron colocada en una situación: yo me tuve que refundar. Dejé atrás muchas rigideces, muchos prejuicios, muchas ideas preconcebidas que ya no me sirven, que me servían en ese momento. Estoy todavía en ese proceso. Estoy más afirmada en saber y aceptar que todo cambia. Ojo, no es ninguna epopeya la que estoy contando porque hay gente que lo pasa mucho peor que yo.

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Prefiero hablar con la gente antes que sacarme una foto. Cuando me esperan a la salida del teatro para charlar, soy feliz. ¿Hasta ese momento no creías en el cambio? Yo era muy inocente y perdí la inocencia. La perdí de grande, pero a partir de ese momento empecé a ver mucho más sufrimiento alrededor mío, muchas personas cercanas enfermas, parejas que no podés creer que se separen. Empecé a ser consciente de cosas que antes no pasaban o no veía en mi vida. Hoy siento que soy una mujer más feliz que antes porque estoy más conectada con todo. Sé lo que es grave o serio, todo lo demás no es tan grave. Por eso, a veces, tomo una decisión y estoy mal, pero después me digo: “Ya veré”. Estoy en los finales de esos duelos y me siento mucho más fortalecida. Si pude aguantar un montón de cosas, ya no lo tengo tanto miedo al miedo. Al paso del tiempo, ¿tampoco? No, lo bueno del tiempo es que pasa. ¡Imaginate si el tiempo quedara detenido! Sería todo aburridísimo. Por eso soy actriz también, porque todos los días son distintos. ¿En el teatro también todos los días son distintos? Sí. Yo soy distinta. Es un presente. Es un aquí y ahora. Ayer no existe y mañana tampoco. Nunca se está más vivo que en ese momento. Me gustaría estar siempre ahí, con esa intensidad. 20

¿El teatro es tu lugar en el mundo? El teatro crea nuevas sensibilidades, crea realidad. Estás sentado, charlando, se apagan las luces, aparecen los actores y empiezan a pasar cosas donde antes no había nada. Si es bueno te vas con algo y si es malo, también. Participaste en “Teatro por la Identidad” y también te comprometiste con la difusión de “Ni una menos”, ¿creés que los actores cumplen un rol social? Creo que la responsabilidad de ser actor es crear sentido. El compromiso está con eso: donde parece que no hay nada, de golpe se produce un acontecimiento. Yo creo en la autonomía de las expresiones artísticas, hablan de sí mismas y por sí mismas, no creo que deban estar al servicio de otras causas. Pero sí pueden llegar a concientizar o tener más llegada, eso es una consecuencia. Sirve para que el tema esté. Pero no, el teatro no es subsidiario de causas. Del capitalismo y la búsqueda del sentido

Hace poco dijiste en otra entrevista que ser actriz es un privilegio en este mundo horrible, ¿qué es lo horrible del mundo? Sigo pensando lo mismo. ¿Cómo no hablar del capitalismo? ¿Cómo no reducir todo a la fuerza que uno siente que te lleva o em-

puja hacia lo establecido, lo que corresponde, lo que está al alcance de la mano? Todo aquello que cause un trabajo, que te lleva a entregarte a un proceso dificultoso, al misterio de las cosas, más bien hay que escapar de ahí; ahora es todo más superficial. Me gusta, no me gusta (sube y baja el pulgar, como en Facebook), y no entrar en las aguas de las profundidades a nada. Entonces, es un mundo donde está devastada la idea de sentido. El sentido está en el tener y no en el ser. Desde ese punto de vista, los territorios del pensamiento, del arte, del amor, ofrecen una resistencia a lo hegemónico, a esos caminos con lo que te encontrás todos los días; querés ir al revés, perdés un brazo. Lo artístico, como es mi caso, o las búsquedas que no se quedan en lo superficial, ofrecen una resistencia enorme a un mundo que hoy quiere que todo sea agradable y te empuja a salir rápido de esas zonas incómodas que te llevan a estar entregado a otras emociones, quizá, angustiantes. Pero bueno, esa es la riqueza que después uno puede ofrecer, sobre todo como actriz. Sino estoy cargada, marcada, investida de experiencias, de pérdidas de alegrías, de amor, de sensualidad, de erotismo, de todo lo que conlleva la vitalidad, no podría ofrecer nada, no transmitiría nada. ¿Y cómo encontrás el disfrute cuando te toca actuar en algo que no te llena? Tengo que tener una pata que me sostenga; puede ser el elenco, el personaje o incluso el dinero. En general, el dinero no suele darme tranquilidad. Cada vez vivo con menos, no necesito tanta cosa, ni tanta plata.

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muriel y sus palabras “Mi lugar en el mundo lo construyo yo y me banco.” “Los cambios no son zonas cómodas, requieren una capacidad de tristeza y de fuerza, tenés que saber entregarte a una tristeza, pero al mismo tiempo te recicla y salís más fortalecida, porque cuando realmente hacés ese cambio, recobras la fuerza y no te para nadie. “ “Si tengo algún talento es el de darme cuenta para qué no sirvo.”

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NOTA DE TAPA

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NOTA DE TAPA

cuando el cielo es nuestro techo los días ya son más largos y el clima,

más benévolo. después de un crudo invierno, llega la hora de aprovechar los espacios de la casa que nos permiten disfrutar del aire libre, a pleno sol o bajo las estrellas.

texto: karina pontoriero

on la primavera todo cambia, hasta nuestro estado de ánimo. Los programas al aire libre cobran protagonismo: desde desayunar con el sol como testigo hasta una cena con amigos al aire libre. O, también, un picnic en familia. Entonces, el jardín, el patio o la terraza se convierten en aliados para vivir buenos momentos, quizá porque, al pasar más tiempo en ellos, tenemos la sensación de que se acercan las vacaciones. Es hora también de darles un toque personal y ponerlos a punto para que todo sea perfecto. Cada año, la Sociedad Real de Horticultura Británica organiza el Chelsea Flower Show, una de las exposiciones más importantes del mundo sobre jardinería y paisajismo; allí, los más destacados referentes del rubro intervienen distintos espacios, siempre con una temática particular como eje. Este año, la muestra giró en torno a la paz en el mundo, la sustentabilidad, el efecto sanador de la naturaleza y se pre-

sentaron espacios impactantes que pueden parecer desconcertantes para el común de los mortales, aunque no así para los expertos que suelen encontrar la manera de adaptar aquellos conceptos a los jardines cotidianos. Quien estuvo presente en el evento, que se desarrolló en mayo, fue la arquitecta y paisajista Lucila Bustos, de la firma Oda al Verde, y comentó que “usar el verde intensivamente y ampliar al máximo las superficies de plantación, tanto en horizontal como en vertical, es uno de los objetivos actuales”. Cuidar los detalles es otra de las premisas para crear un ambiente acogedor al aire libre. “Un consejo es incorporar especies nativas y una multiplicidad de texturas”, agregó. Además, Bustos sugirió “pensar cuáles son las superficies del jardín en las que vamos a pisar, jugar, o descansar y concentrar el césped en ellas. Las que tengan sólo un aporte visual pueden resolverse, por ejemplo, con plantación que requiera menor consumo de agua y mantenimiento”. Porque, en los tiempos que corren, ser sustentable es fundamental. 23

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Hoy, la tecnología está presente en todos los ámbitos, incluso en el jardín. Quienes saben lo que quieren, se animan a jugar con la decoración de los ambientes. Los que son tecnoadictos cuentan con la ayuda de “Mi Jardín”, una innovadora aplicación de la Línea Gardena, que les permitirá ser los diseñadores de su propio jardín. En la página es posible dibujar con el mouse y disponer dónde van las plantas, arbustos o muebles, la ubicación y forma de la piscina, entre muchas opciones más. También es posible organizar un plan de riego, con la mejor ubicación de los aspersores para que el césped siempre esté impecable. Cuando hay niños o mascotas, mantener el jardín cuidado suena utópico, con las corridas, juegos y huesos enterrados, todo se escapa del control. Primero, hay que relajarse y luego pensar ideas para mantener cierto orden. Una opción puede ser pintar cajones de distintos colores para que los chicos guarden sus juguetes o poner varios almohadones de tela impermeable donde se sienten a 24

jugar con sus amiguitos. Incluir a los niños en la decoración del jardín los mantiene entretenidos en actividades manuales y creativas. Un sábado a la tarde es ideal para pintar neumáticos en desuso y reutilizarlos como macetones; lo mismo con una escalera vieja o pallets que servirán para colgar pequeños plantines y vestir de verde las paredes; hay muchísimos otros usos posibles, tan innumerables como la imaginación de cada uno. Esto aplica también para patios o terrazas. De paso, brindamos un mensaje de cuidado del planeta. El mobiliario es parte fundamental del jardín y debe cumplir con al menos dos características: ser cómodo y de buen gusto. La firma ARS Outdoor Design es especialista en muebles de diseño y calidad para el exterior. Uno de sus últimos lanzamientos es el juego Habana, fabricado con madera de petiribi, con efecto de envejecimiento en color arena blanco o chocolate. ¿El detalle? Los clientes pueden elegir la tela y adaptarla a su ambiente. Además, gracias a un tratamiento especial, resisten lluvias y sol de lado.

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Jardín y pileta, pareja que funciona

Llevar adelante una vida saludable y sustentable es mucho más que una moda pasajera. “Cuando la autoproducción es primordial, la huerta juega un papel importante al momento de encarar el proyecto de paisajismo”, contó la arquitecta Bustos sobre uno de sus proyectos. ¿Una huerta al lado de la piscina? Sí, es posible. “Al tratarse de un lote con importante desnivel, nuestra propuesta de diseño fue aterrazarlo para optimizar el uso del terreno y ubicar en esas terrazas los distintos espacios. Por ejemplo, el nivel más alto como expansión de la casa y galería, donde está la pileta y un nivel de transición, donde ubicamos la huerta en cajones elevados de durmientes de quebracho. Es importante crear las condiciones de confort y beneficiarnos de ese contacto con el aire libre y la naturaleza”, amplió. El mercado ofrece una multiplicidad de opciones para el cuidado del jardín, pero para quienes cuentan con poco tiempo disponible, la funcionalidad de los productos es un plus tentador. Sistemas de riego que se conectan con un solo clic, como los de Gardena System o toda la gama Accu de recortabordes sin cables de la misma marca, hacen la vida del jardinero amateur mucho más simple.

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NOTA DE TAPA El patio

No sólo de macetas se nutre un patio. Si bien no hay césped para pisar, la instalación de jardines verticales es cada vez más habitual. Son varias las empresas que, de acuerdo con los tiempos que corren, ofrecen soluciones responsables, generando espacios verdes a medida en terrazas o muros. De esta forma le dan pelea a una problemática típica de las grandes ciudades como es la escasez de espacios verdes. La gama de colores se amplía con otros objetos de diseño, visualmente atractivos y funcionales. Nodobjetos sabe del tema. Sus muebles son modernos y cancheros, de diseños únicos y fabricados en polietileno. Este material los convierte en bienes durables, impermeables, resistentes y reciclables. Puntos a favor. Macetas super originales, banquitos que se iluminan, mesas ratonas y sillones, disponibles en rojo, gris, amarillo, violeta, celeste, naranja y, por supuesto, blanco y negro. Así, el patio cobra vida propia. Consejos para un espacio original

1. Atrevernos a un diseño audaz y concretarlo 2. Incluir elementos extravegetales como pérgolas, senderos, esculturas o fogones. 3. Animarnos a cultivar nuestras propias hortalizas, frutas y plantas aromáticas. 4. Integrar todos los sentidos: aromas de flores, canto de pájaros o sonido de agua en movimiento, por ejemplo. Esto nos brindará otras dimensiones para vivir más nuestro jardín o terraza. *Por la Arq. Lucila Bustos www.odaalverde.com

Cada año, la Sociedad Real de Horticultura Británica organiza el Chelsea Flower Show, una de las exposiciones más importantes del mundo sobre jardinería y paisajismo.

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En las alturas

Un dato a tener en cuenta: es recomendable una zona de sombra, sino los mediodías pueden resultar prohibidos en la terraza. Un pequeño espacio donde ubicar una sombrilla o un gazebo será suficiente para que las horas de pleno sol no se transformen en una pesadilla. Otro tip: si el lugar es pequeño deberíamos elegir muebles u objetos en líneas curvas porque dan sensación de amplitud. Y si se trata de muebles multifuncionales o plegables, mejor, ya que ayudan a aprovechar espacios. La iluminación es clave para los amantes de las reuniones nocturnas. Un par de lámparas de pie o luces colgantes (pueden ser de colores) no sólo cumplirán su principal objetivo, sino que también darán un toque decorativo. Se pueden sumar velas sobre la mesa para lograr un ambiente más íntimo. No estaría mal instalar una estufa de terraza y evitar que el frío se convierta en enemigo. Un cómodo camastro o sillones aptos para la intemperie otorgarán la calidez necesaria para que las veladas sean inolvidables. Sea en el patio, el jardín o la terraza, lo que vale es sentirse cómodo, en casa, pero bajo el cielo.

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Los que son tecnoadictos cuentan con la ayuda de “Mi Jardín”, una innovadora aplicación de la Línea Gardena, que les permitirá ser los diseñadores de su propio jardín.

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TROMEN

Cocinar puertas afuera,una tendencia que no conoce límites Gracias a las innovaciones y recursos adaptados, cada vez son más los que deciden montar una cocina en el patio o en la terraza. Ya no sólo los asados se hacen al aire libre.

de alimentos, dulce o salado, de una manera pareja y sana. La cámara de cocción está aislada de la caja de fuego y el calor la envuelve literalmente permitiendo una cocción pareja de toda la superficie.

Muchos de los referentes de la gastronomía se volcaron a realizar sus mejores platos rodeados de los más maravillosos paisajes. Pero lejos de ser una posibilidad acotada a los profesionales, cada vez más personas optan por trasladar la cocina al exterior. Con hornos de calor envolvente, el clásico a leña y la novedad del horno a gas, la línea Gourmet de Tromen logra combinar el arte culinario con la vida al aire libre.

Las parrillas a leña tienen su propio fogonero, lo que permite tener un control constante e independiente de las brasas, otorgando mayor superficie libre para asar. El diseño, un aspecto al que Tromen dedica especial cuidado, obviamente es distintivo de sus parrillas. La línea Gourmet zse distingue por su tapa, que no solo contribuye al aspecto estético, sino que también da un efecto de “horno” para cocinar determinados platos que requieren cocciones envolventes y prolongadas.

Por sus características, el horno a gas ofrece la posibilidad de cocinar cualquier tipo

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Atentos a las constantes demandas del mercado, Tromen anuncia el lanzamiento de dos parrillas nuevas, TANGO y PORTEÑA, fabricadas bajo su marca DEL SUR. Las mismas estarán en todos los canales a partir de octubre. No solo los chefs de renombre y los programas de tendencia gourmet utilizan los hornos y parrillas Tromen: el éxito de los productos se multiplicó por cada uno de los cocineros amateurs.

Un producto pensado para todas las necesidades

La línea de gas ofrece las mismas prestaciones que una parrilla tradicional, pero con la facilidad de encenderlas con un botón y tener una cocción pareja en toda la superficie. Esta línea es la ideal para quien busca practicidad y productos de vanguardia. Para aquellos que no disponen de mucho espacio físico o las características de la vivienda no les permiten usar las parrillas tradicionales, ésta es la solución.

MáS INFORMACIÓN Tromen www.tromen.com /TromenArgentina @_Tromen /tromenargentina

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MUNDO DELUXE

DOBLEGIRO

Con la mente puesta en la practicidad y la comodidad la firma, que este año cumplió ocho años de innovación y vanguardia, presentó su

nueva línea de reposeras samay en hotelga, la feria de hotelería y gastronomía. por su diseño y características, acaparó las miradas.

Dar un paso al frente en materia de diseño es observar lo que otros simplemente miran. Así, Doblegiro concibió Reposeras Samay, que presentó en la feria Hotelga en La Rural. La novedad de la firma tuvo una excelente recepción gracias que, a diferencia de las tradicionales, estas reposeras son ergonómicas, duran más, son más resistentes y se pueden apilar. “Están pensadas para solucionar situaciones de uso y estética”, confirmó Gustavo Bodini, titular de Doblegiro. Como lo hicieron con sus productos de

iluminación y decoración, donde la funcionalidad y la estética se combinan para dar a luz un nuevo producto de mejores características, en Doblegiro corrieron adelante los límites que había en cuanto a mobiliario de exteriores para verano. Las nuevas Reposeras Samay y la línea de mesas bajas combinan todas las particularidades de la firma en materia de diseño, con el plus de haberlas concebido para responder muchos de los interrogantes que se

producen cuando se llega al momento de la elección. Más allá de la gran variedad de colores que ofrece la firma, el flamante modelo amplía los horizontes en cuanto a durabilidad, “seguridad, estabilidad y practicidad, todo con el aval de trabajar con las Normas de Calidad ISO 9001. Entre los aspectos que Doblegiro deseaba mejorar respecto de los diseños tradicionales está la durabilidad. La firma desarrolló las Samay con materiales capaces de so-

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Más allá de la gran variedad de colores que ofrece DOBLEGIRO, el flamante modelo amplía los horizontes en cuanto a durabilidad, seguridad, estabilidad y practicidad. portar el granizo y resistentes a la acción de los rayos UV gracias a un filtro que impide su decoloración. Las reposeras están diseñadas para durar más de 20 años y eso ya es una novedad.

del mobiliario de piscina volando por los fuertes vientos ya no se repetirá, ya que las Samay pesan 18 kilos, lo que imposibilita que se vuelen. Sin embargo, por sus características, son muy fáciles de trasportar.

“El proceso productivo con el que se desarrollan nuestras reposeras es lo que nos permite presentar un producto capaz de durar más de 20 años. Trabajamos con los materiales con los que se hacen los kayak”, explicó Bodini.

Otro de los aspectos que sobresale respecto de los demás productos del mercado es el diseño ergonómico. Las Samay están pensadas para ampliar la sensación de confort y descanso que suele caracterizas las situaciones de uso. Con respaldo alto y aptas para todas las tallas, la reposera logra una adaptación correcta a las diferentes posturas de la columna, maximizando la superficie de contacto.

Pero si hablamos de granizo, también hablamos de tormentas y vientos fuertes. Este detalle tampoco se pasó por alto a la hora de proyectar las reposeras. Su diseño no sólo incrementa su estabilidad a la hora del uso, sino que también son estables cuando no hay nadie en la pileta. La imagen repetida

Pero lo que realmente es un hito en cuanto a las demás reposeras es la practicidad con la que fueron pensadas: las reposeras de

Doblegiro son de libre mantenimientos, ya que se pueden limpiar con hidrolavadora, y se pueden apilar hasta diez, permitiendo maximizar los espacios de guardado.

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MáS información

Doblegiro www.doblegiro.com.ar /PRODUCTOS.DOBLEGIRO

TURISMO

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TURISMO

Islas Caimán, gastronomía y turismo de alta gama los tres cayos ubicados al sur de cuba aparecen como uno de los destinos más destacados por belleza natural, pero cuenta con un circuito culinario de primera línea.

texto: juan manuel lazzarino

fotos: gentileza links world group

as huellas marcadas en la fina arena describen un paseo por Seven Mile Beach, una de las playas paradisíacas, con corales infinitos y aguas cristalinas de las Islas Caimán. Este territorio de ultramar británico es todo aquello que uno sueña cuando piensa en un viaje a un destino exclusivo, con gastronomía de primer nivel y hotelería premiun. “Son solo tres islas”, dicen los

locales, pero omiten contar que son el paraíso tropical del Mar Caribe. ¿Qué más se puede decir sobre la sensación única de recibir la caricia de una cálida ventisca, rodeado de palmeras, en playas de arena blanca donde el agua turquesa desnuda el fondo mismo del mar? Poco. Pero sí se pueden detallar cada una de las particularidades que hacen de las Islas Caimán un destino mágico que no puede ser atrapado sólo con una imagen y donde las palabras no alcanzan para describir su hermosura. 33

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El territorio cuenta con más de 200 restaurantes que, más allá del lógico predominio de los productos de mar, en sus cartas también rescatan lo mejor de la gastronomía mundial. Un mar alfombrado de corales

A unos pocos kilómetros al Sur de Cuba se yergue Grand Cayman, la más grande de las tres islas que componen este territorio de ultramar del Reino Unido. Tiene 197 kilómetros cuadrados de piedra caliza y corales que rodean la espesura de la flora tropical. Pero no es un paraíso natural rústico, sino que adquiere un balance perfecto entre la 34

posta tradicional y los centros vacacionales por donde cada año pasan cientos y cientos de cruceros. Grand Cayman es una invitación a recorrerla a pie, con sus interminables paseos por sus playas de aguas cálidas y vegetación tropical y los tradicionales paisajes urbanos del Caribe. Entre las miles de comodidades que puede ofrecer la isla sobresale la disposición geográfica de la misma.

El Aeropuerto Internacional Owen Roberts está a minutos de los resorts y hoteles de primer nivel que se ofrecen como alternativas a los descansos costeros. Si bien existe hotelería en CaymanBrac y Little Cayman, las otras dos islas que componen el archipiélago británico, la mayor concentración hotelera se ubica en Grand

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Grand Cayman es una inVitación a recorrerla a pie, con sus interminables paseos por sus playas de aguas cálidas y vegetación tropical y los tradicionales paisajes urbanos del Caribe. Cayman. Imposible no tentarse con descansar sus exclusivas propiedades. El Caribbean Club es un imponente complejo boutique de lujo que cuenta con 37 suites de entre una y tres habitaciones que ofrecen vistas espectaculares de la Seven Mile Beach y todos los servicios que los viajeros más exigentes pueden requerir. También hay alternativas como Plantana y The Westin, que instalaciones y servicios de primer nivel, además de una agenda de actividades a disposición de los viajeros. Pero como todo no se acota a la gran isla, los cayos más pequeños también cuentan con alojamiento Premium, exquisita gastronomía y actividades imperdibles. A pocos minutos de Grand Cayman, CaymanBrac ofrece una completa agenda de actividades y turismo aventura, además de increíbles caminos para recorrer a pie y conocer la colorida flora y fauna local. ¿Nadar entre rayas y atravesar un cardume colorido de paces Payaso? Sí, allí es posible. 36

El Little Cayman Beach Resort y Southern Cross Club, ubicados en la más pequeña de las tres islas, ofrecen un ambiente íntimo y apartado de los cruceros. Los complejos están marcadamente orientados al relax, aunque sus corales son el ambiente ideal para realizar buceo. Una mesa extensa de sabores

No es tan conocido como sus playas, pero el circuito gastronómico de las Islas Caimán se encuentra entre los más selectos del Caribe. El territorio cuenta con más de 200 restaurants que, más allá del lógico predominio de los productos de mar, en sus cartas también rescatan lo mejor de la gastronomía mundial. “La capital culinaria del Caribe”, como se la conoce, cuenta con una circuito ya armado de restó, bares y cafés. CamanaBay, un sector comercial a pasos de la costa, cada miércoles presenta el Flavour Tour: algo similar a los pasos tal y como los cono-

cemos, pero donde cada espacio ofrece una selección de cinco platos preparados con ingredientes locales y la mejor coctelería. Carnes, pescados y pastas gourmet, como los ravioles de mariscos con salsa a base de trufa, son algunas de las posibilidades. La isla también cuenta con West IndiesWine Company, una moderna vinoteca donde se puede elegir entre 80 exquisitos vinos de todo el mundo para disfrutar una copa luego de cenar. LobsterPot y Kurt’sCorner son también dos alternativas de altísimo nivel para disfrutar de la gastronomía isleña.

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PLATO LLENO

LO QUE NO SE COME, NO SE TIRA los voluntarios de proyecto plato lleno rescatan los alimentos que no llegan a ser consumidos en fiestas y reuniones y los destinan a comedores y hogares.

omo todo aquello que tiene el amor como motor, Proyecto Plato Lleno comenzó en una charla entre amigos. Paula Marino y Alexis Vidal se preguntaban ‘¿qué se puede hacer con la gran cantidad de alimentos que sobra en los eventos que termina siempre en la basura?’. Esa simple inquietud fue el puntapié inicial para gestar un proyecto que apunta a que esa comida que habitualmente se tira vaya a la mesa de alguien que la necesita. Así nació esta original y novedosa iniciativa que recuperó más de 8.500

kilos de alimentos y los destinó a comedores y otras entidades de ayuda social. En toda fiesta o reunión a gran escala se estima que entre un 5 y un 15 por ciento de la comida no se consume. Ese excedente muchas veces queda sin destino y por tratarse de comida elaborada no se puede almacenar y debe ser traslada de inmediato. Ahí es donde Plato Lleno entra en acción. La organización retira comida elaborada, que al momento de comer sólo necesita

recalentarse. Con la excepción de helados y alimentos que tienen una alta exigencia de cadena de frío, todo puede donarse. El proceso demora una media hora. También reciben donaciones de bandejas, guantes, papel film, cofias y barbijos. Sus voluntarios llegan al evento a la hora que les indican sus organizadores con todos esos materiales adecuados para la manipulación de alimentos, los envasan y se los llevan de ahí mismo a la entidad designada. Estas se elige previamente según la cercanía, las necesidades que presenta y el grado de vulnerabilidad.

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En toda fiesta o reunión a gran escala se estima que entre un 5 y un 15 por ciento de la comida no se consume. Ese excedente muchas veces queda Sin destino y por tratarse de comida elaborada no se puede almacenar y debe ser traslada de inmediato. Para el correcto mantenimiento de los alimentos, la entrega de comida rescatada se realiza en hogares y comedores que cuenten con heladera y freezer. Además, deben tener atención las 24 horas ya que muchas veces las entregas son en horas de la madrugada. Entre los muchos logros que Plato Lleno alcanzó, quizás el más importante es haber rescatado al día de hoy más de 33.000 kilos de comida. Tal magnitud tuvo el éxito de la organización que esta actividad comenzó a imitarse en La Plata, Mar del Plata, Mendoza y Posadas. “Plato Lleno nos enseña a tomar conciencia acerca del cuidado y respeto por los ali-

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mentos. Es nuestra premisa principal. Basándonos en ésta es que llevamos adelante todas y cada una de las oportunidades que se le presentan al proyecto”, aseguró Paula. ¿Cómo se puede colaborar con Plato Lleno?

Quienes quieran participar puede sumarse como voluntario rescatista, que son aquéllos que tienen disponibilidad y ganas para asistir a los rescates de comida. Pero también pueden ser voluntarios Ecónomos, contribuyendo con materiales ó con dinero, que es utilizado para la compra de insumos y gastos administrativos. También pueden sumarse como voluntarios Profesionales ofreciendo algún servicio puntual de acuerdo a las necesidades del Proyecto.

MáS información

Proyecto Plato Lleno www.proyectoplatolleno.com.ar /ProyectoPlatoLleno @PlatoLleno

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Superficie de lote: 1.074 m² Superficie cubierta: 535 m² 5 Dormitorios 5 baños

Excelente casa de estilo villa italiana. PB: Hall, toilette, placard de recepción, escritorio o dormitorio de huéspedes en suite, living comedor, cocina, despensa, lav c/doble mesada, dep de servicio c/baño. PA: Hall, Mastersuite c/dos vestidores y baño compartimentado c/ja-

cuzzi. 4 dormitorios c/placares y 2 baños completos. 2º P: salón de usos múltiples. Área de spa c/baño, ducha, sauna húmedo y seco. Jardín: pileta c/playa húmeda, galería, parrilla c/fogonera y parrigas, barra c/bacha. + info: masinfo.dk/Lomada694

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