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novedades empresarias
Sealed Air
ITBA
Presenta su nuevo equipo de llenado vertical Onpack 308A.
Anuncia la incorporación de Jorge H. Medina como investigador del departamento de ciencias de la vida.
La empresa líder en soluciones de envasado y embalaje de protección, presenta su nuevo equipo de llenado vertical Onpack 308A, de la línea Cryovac®, para envasar productos alimenticios fluidos y sólidos bombeables en una o dos fases. Los envases flexibles son tendencia gracias a las ventajas que ofrecen por sobre los envases rígidos, entre ellas se destacan sus beneficios en materia de sustentabilidad.
El Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) incorporó a Jorge H. Medina como investigador del Departamento de Ciencias de la Vida.
Para una operación de envasado de alimentos, los envases flexibles ofrecen varias ventajas por sobre los rígidos. Una de ellas es la sustentabilidad ya que consumen un 75% menos de energía y producen una décima parte de la cantidad de emisiones CO2 en comparación con los envases rígidos. Además, ocupan un 40% menos que los envases rígidos generando ahorros en transporte, almacenamiento y descarte. Los equipos de la línea Onpack operan con materiales flexibles Cryovac FS alta o media barrera según el producto a envasar. La estructura del material asegura sellos herméticos y resistentes a prueba de fugas lo que incrementa la inocuidad de la operación y evita la contaminación cruzada. Los empaques flexibles rinden hasta un 20% más en la utilización del producto que los envases rígidos. Además, al usar materiales flexibles se reducen las pérdidas de los alimentos envasados gracias a que el contenido del envase es más fácil de vaciar y utilizar La versatilidad del equipo es ideal para procesadores de aderezos, comidas preparadas, salsas, sopas, pulpas, entre otros. Permite envasar productos en caliente hasta en 95°C. El rango de envasado de este modelo es de entre 250 ml a 2 litros. La diversidad de productos que maneja una operación de cocina centralizada, por ejemplo, para un servicio de catering, cadena de food service o restaurante presenta desafíos de manipulación y conservación de los productos. El sistema Onpack permite envasar de manera versátil distintos alimentos, conservándolos en óptimas condiciones de inocuidad hasta el momento del consumo, generando oportunidades de estandarización y eficiencia en la operación.
Nubiral Fue premiada por Microsoft como Partner of the Year. El reconocimiento fue entregado durante el evento Microsoft Inspire 2022, realizado en Ciudad de México, donde la compañía celebró los grandes logros de los socios del país y Latino América. Microsoft seleccionó a los finalistas y ganadores de los premios 2022 entre más de 3.900 nominaciones recogidas en 126 países de todo el mundo, que fueron evaluados en función de su compromiso con los clientes, el impacto de su solución en el mercado y el uso ejemplar de las tecnologías de Microsoft. Reconocida como uno de los Latam Partner of the Year 2022, continúa posicionándose entre los principales socios, y empresa líder en la región, impulsando la excelencia operativa en su misión de hacer evolucionar al mundo mediante la innovación y la tecnología.
Desafío Exportar | Agosto 2022
Medina es médico, graduado con diploma de honor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, en donde desarrolló, en el año 1982, la tesis “Neurofisiología del Neoestriado”. Su trabajo obtuvo una calificación sobresaliente y obtuvo un premio, otorgado por la Facultad de Medicina, al mejor trabajo de tesis doctoral. Posee una vasta trayectoria profesional, desde hace más de 20 años es Investigador Superior del CONICET: su área de especialización se centra en las Neurociencias, más específicamente en la formación, expresión y persistencia de la memoria. A su vez, fue Profesor Titular y Director del Depto. De Fisiología de la UBA. Reconocido en el ámbito académico como el neurocientífico más citado de la Argentina, fue distinguido en muchas oportunidades por sus aportes en el área. Ha recibido el Premio Bernardo Houssay en 1987; The King Baudouin Award (Suecia), en 1992, Distinción “Investigador Senior” Facultad de Medicina, UBA, 2013, la Medalla de Oro de la Presidencia de la Nación Argentina en 2001, la Fundación Bunge y Born, 2020. Tiene en su haber más de 340 publicaciones de trabajos científicos en revistas internacionales, y más de 240 presentaciones en congresos nacionales e internacionales. Desde su incorporación al ITBA, continúa con su producción académica, en los últimos meses publicó junto con otros autores, una investigación en la revista Neuropsychopharmacology del grupo Nature, en el que se revela una nueva estructura cerebral, la habénula lateral, que está directamente relacionada con el miedo. “Es un verdadero honor y desafío, tanto personal como profesional, poder formar parte del ITBA. Promover la formación de recursos humanos, la investigación y el desarrollo tecnológico es una tarea fundamental de las Universidades para obtener respuestas y nuevos conocimientos. Por eso es clave que la ciencia y la divulgación sigan creciendo”, destacó Jorge Medina.
