Revista Destinos ed.7 by Revista Destinos Chile

Conociendo lugares, gente y patrimonio

LOS ÁNGELES

El polo productivo del sur del bíobío

COBQUECURA Surf y papayas al sur del mundo

QUILLÓN

El valle donde el sol brilla más fuerte

Vi llarrica

El destino preferido del sur Nº7 Mayo.Junio.Julio 2013

editorial

De mar a cordillera...

SUSCRÍBETE con nosotros 4 ediciones 2013 $12.000*

imagen y color

Hotel Plaza Quillón Región del Biobío Conociendo lugares, gente y patrimonio

editorial

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imagen y color

Hotel Plaza Quillón Región del Biobío Conociendo lugares, gente y patrimonio

Mayo.Junio.Julio/2013 Conociendo lugares, gente y patrimonio

sumario 34

6 Un día en Los Ángeles 18 Hecho a Mano. Mónica Venegas, artesana de Quinchamalí. Tradición artesana que cruza los siglos

20 Reportaje 30

34 En viaje por Villarrica, el destino preferido del sur

52 Reportaje Un paseo por las tradiciones campesinas Quillón, el valle donde el sol brilla más fuerte

Conociendo lugares, gente y patrimonio

mundo

Arquitectura & Patrimonio

Lo antiguo versus lo nuevo

20 60 Tips & Gadgets para el viajero Guantes para todos los gustos

61 No te lo pierdas

Puerto Varas, quinto Festival de la Lluvia Conoce tu patrimonio Santiago, festival internacional de documentales Queilen, tradición chilota

62 Eventos y noticias

Invitan a descubrir la región del Bíobío Chillán celebró con el vino en Ñuble Se inicia instalación de placas Bicentenario en la región de Coquimbo

Nº 7

Directora y Representante Legal Carmen Gloria Hernández C. Editor Periodístico Ronald Bahamondes S. Diseño y Diagramación Paulina Müller A. Fotografía IOEdiciones / Ronald Bahamondes S. Traducción Andrés Irribarra R. Colaboraron en esta edición Instituto de Arquitectura y Urbanismo, Universidad Austral de Chile Departamento de Turismo Municipalidad de Villarrica Departamento de Turismo Municipalidad de Los Ángeles Departamento de Turismo Municipalidad de Chillán Sernatur Región del Bíobío Publicidad Ruth Hernández C. Fono: (64) 248436 / (09) 78998449 publicidad@revistadestinos.cl Suscripciones www.revistadestinos.cl suscripcion@revistadestinos.cl Regiones $300. Prohibida toda reproducción total o parcial del contenido de esta revista. Revista Destinos es “Patrocinada por el Servicio Nacional de Turismo” Revista Destinos es editada por IOEdiciones / Piso 2, Osorno / Fono (064) 248436 www.revistadestinos.cl /destinoschile

Revista DESTINOS Edición Nº7 Fotografía portada: VILLARRICA

Conociendo Conociendo lugares, lugares, gente gente yy patrimonio patrimonio

Mayo.Junio.Julio/2013 Conociendo lugares, gente y patrimonio

sumario 34

6 Un día en Los Ángeles 18 Hecho a Mano. Mónica Venegas, artesana de Quinchamalí. Tradición artesana que cruza los siglos

20 Reportaje 30

34 En viaje por Villarrica, el destino preferido del sur

52 Reportaje Un paseo por las tradiciones campesinas Quillón, el valle donde el sol brilla más fuerte

Conociendo lugares, gente y patrimonio

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Arquitectura & Patrimonio

Lo antiguo versus lo nuevo

20 60 Tips & Gadgets para el viajero Guantes para todos los gustos

61 No te lo pierdas

Puerto Varas, quinto Festival de la Lluvia Conoce tu patrimonio Santiago, festival internacional de documentales Queilen, tradición chilota

62 Eventos y noticias

Invitan a descubrir la región del Bíobío Chillán celebró con el vino en Ñuble Se inicia instalación de placas Bicentenario en la región de Coquimbo

Nº 7

Revista DESTINOS Edición Nº7 Fotografía portada: VILLARRICA

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Cartas

LECTOR

del

Publicaciones recientes de otras personas en Revista Destinos Patricio Orellana Muñoz Súper buenas las imágenes, y la iniciativa del concurso es genial, ojalá me ganara el premio, necesito un relax. Jejeje

29 de Abril a la(s) 13:28

Arte Textil Marianne Werkmeister Con mi Arte Textil en Revista Destinos RevistaChile N° 6!!! Gracias!! 5 de Marzo a la(s) 12:27

Andrea Aravena Cada día mejor!!! Me encantó. 4 Marzo a la(s) 20:50

Claudio Bahamondes Sobarzo ¡Espectacular! ¡Ya la compramos!

concurso

ar, ¿Tienes un lugar que recomend preguntas u opiniones sobre nuestros reportajes?

venidos. Todos tus comentarios son bien stinos.cl, o Escríbenos a contacto@revistade en el gran en nuestro facebook y participa s destinos. sorteo para visitar uno de nuestro concurso. Todas las cartas serán parte del entarios Entre más cartas, fotografías, com rtunidades y respuestas nos envíes, más opo tienes de ganar.

4 Marzo a la(s) 20:03

Acampando en Las Cascadas Las Cascadas está ubicado hacia el este de la ciudad de Osorno. Es un espacio icónico abrazado por el lago Llanquihue y la jerarquía del volcán Osorno que le acompaña. Todo esto lo convierten en un lugar que día a día sirve para contemplar atardeceres y vegetación, ideal para el pleno descanso, la desconexión de la vida urbana y entrar en contacto con la naturaleza, en donde también emerge un pequeño pueblo acogedor… Recomendado para la familia, con una amplia playa apta para el baño. José Miguel Silva P. Osorno. CHILE

Vásquez Lazo Marcela He estado por ahí (Chiloé), precioso. 7 de febrero a la(s) 18:15

San Fabián de Alico

Grecia Angelica Gajardo Leiva En mi paso por Chiloé visité la iglesia de Chonchi... Estuve en Cucao y Huillinco, hermosos pueblos.

San Fabián de Alico es recuerdo de los veranos de mi infancia. Un pequeño pueblo precordillerano enmarcado por los cerros Malalcura y Alico, que guarda toda la magia de aquellos antiguos pueblos rurales. Un hermoso lugar para descansar, desconectarse, recorrer sus campos o bajar hasta el río Ñuble que lo acompaña más al sur.

7 de febrero a la(s) 16:35

Sarvia Damaris Cea Arriagada Si necesitan alguna orientación para disfrutar unas merecidas vacaciones Destinos RevistaChile tiene la respuesta. Es una revista muy interesante, una verdadera guía para el turismo. La recomiendo.

Hortensia Ramírez C.

27 Diciembre 2012 a la(s) 18:55

Las Cascadas

PREGUNTA

al Lector

Esta sección está destinada para que nuestros lectores nos respondan sobre experiencias curiosas, buenas, malas, graciosas, que hayan vivido en algún viaje realizado en el territorio nacional. Las mejores respuestas serán publicadas en la revista y todas las respuestas participarán del gran sorteo, para visitar uno de nuestros destinos. Participa con nosotros.

Nuestros amigos y seguidores en Facebook nos escribieron para contarnos sus experiencias acampando en alguna parte de Chile. Aquí están las respuestas a nuestra pregunta:

¿Qué experiencias has vivido acampando en alguna parte de Chile ? Marcela Vásquez Lazo Una hermosa noche acampando en Río Puelo, precioso lugar para salir temprano a pescar... esa noche con la familia hicimos marshmallow calentitos en la fogata y a mi se me quedo pegado el malvavisco en el labio.

Pregunta de la próxima edición:

¿Has conocido un lugar hermoso o interesante de nuestro país? Envíanos tu respuesta a contacto@revistadestinos.cl www.facebook.com/revistadestinoschile

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María Jesús Tarifeño En las Torres del Paine, precioso y maravilloso. Aunque dejamos los cubiertos y platos en Natales, eso no importó, pues al acampar entre el Lago Pehoé y Grey, camino a las Torres del Paine, descubrimos que existe un lugar en Chile donde el cielo comienza en la Tierra.

¡Hola! Mi nombre es Natalia Bahamondes, aquí está mi foto en Las Cascadas, también la subí al Facebook de Revista Destinos. En la foto estoy en un atardecer de enero. Las experiencias que he vivido en Cascadas han sido inigualables... me encanta el aire limpio y la paz que se respira, las aguas son muy limpias y el paisaje es hermoso, lleno del verde del sur de Chile. Natalia Bahamondes

concurso

Queremos conocer tu experiencia en algún lugar de Chile Envíanos dos o tres fotografías y un breve relato de 10 líneas con tus apreciaciones del lugar al que fuiste, a contacto@revistadestinos.cl o en nuestro Facebook. Los mejores relatos serán publicados en la revista. No olvides que con solo enviar tu fotografía y comentario ya estás participandoen el gran sorteo, para visitar uno de nuestros destinos. Todas las cartas entran en el sorteo. Conociendo lugares, gente y patrimonio

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Cartas

LECTOR

del

29 de Abril a la(s) 13:28

Arte Textil Marianne Werkmeister Con mi Arte Textil en Revista Destinos RevistaChile N° 6!!! Gracias!! 5 de Marzo a la(s) 12:27

Andrea Aravena Cada día mejor!!! Me encantó. 4 Marzo a la(s) 20:50

Claudio Bahamondes Sobarzo ¡Espectacular! ¡Ya la compramos!

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ar, ¿Tienes un lugar que recomend preguntas u opiniones sobre nuestros reportajes?

4 Marzo a la(s) 20:03

Vásquez Lazo Marcela He estado por ahí (Chiloé), precioso. 7 de febrero a la(s) 18:15

San Fabián de Alico

Grecia Angelica Gajardo Leiva En mi paso por Chiloé visité la iglesia de Chonchi... Estuve en Cucao y Huillinco, hermosos pueblos.

7 de febrero a la(s) 16:35

Hortensia Ramírez C.

27 Diciembre 2012 a la(s) 18:55

Las Cascadas

PREGUNTA

al Lector

Nuestros amigos y seguidores en Facebook nos escribieron para contarnos sus experiencias acampando en alguna parte de Chile. Aquí están las respuestas a nuestra pregunta:

Pregunta de la próxima edición:

¿Has conocido un lugar hermoso o interesante de nuestro país? Envíanos tu respuesta a contacto@revistadestinos.cl www.facebook.com/revistadestinoschile

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concurso

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UN DÍA EN El monumento ecuestre de O`Higgins en la plaza de Armas, frente al edificio de la Gobernación Provincial.

Los

Ángeles el polo productivo del sur del Biobío

Hoy desembarco en Los Ángeles, antigua ciudad que dada su oferta de servicios, estableció una particular vocación como eje turístico y comercial para una basta zona territorial circundante, que involucra pueblos patrimoniales además de parques y reservas nacionales como Laguna del Laja y Ralco. Por Ronald Bahamondes S. 6

Conociendo lugares, gente y patrimonio

n sus más de 270 años de existencia, esta ciudad se convirtió en la fuerza productiva del sur de su región y ofrece los servicios necesarios para convertirla en plataforma indiscutida para disfrutar los encantos de la provincia del Biobío.

La mañana comienza con un recorrido obligado, la plaza de Armas y sus alrededores. Como heredera de la tradición urbana española, a su alrededor se encuentran importanel municipio, la gobernación, el ex Liceo de Hombres y la Catedral de

estilo ecléctico, levantada entre 1970 y 1972 para reconstruir la antigua construcción religiosa caída para el terremoto del ‘60. La fachada presenta un mosaico de colores con imágenes religiosas, bajo ella las puertas dan paso a una gran nave sin columnas que termina en un muro que mezcla marcos de concreConociendo lugares, gente y patrimonio

UN DÍA EN El monumento ecuestre de O`Higgins en la plaza de Armas, frente al edificio de la Gobernación Provincial.

Los

Ángeles el polo productivo del sur del Biobío

Conociendo lugares, gente y patrimonio

un día en

un día en El techo de acero entrecruzado y su singular forma, otorgan gran interés arquitectónico a la iglesia del Liceo Alemán del Verbo Divino.

Frente a la plaza de Armas se ubican importantes edificios, como la Catedral de Los Ángeles al fondo de la imagen.

to con grandes tableros de madera, frente a los cuales algunos devotos elevan sus plegarias bajo una tenue luz pintada por los ventanales. Esquina encontrada (calle Lautaro con Valdivia) encuentro la extensa fachada del ex Liceo de Hombres, una construcción patrimonial que data del año 1905, cuya hermosa arquitectura neoclásica acompaña el caminar de los paseantes de la mañana. Me cuentan de un café que destaca por sus deliciosos sándwich y variedad en pastelería, sellados y platos para picar, se trata 82 Grados, un espacio que a media mañana no me resisto a visitar pues está solo a cuadra y media de la plaza. En sus dos niveles atiende una surtida clientela. Me quedo en el segundo piso, con un ambiente más íntimo para disfrutar un buen café. Hacia el sur está una de las arterias más importantes de la urbe, Avenida Ricardo Vicuña. Junto a ella un nu8

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pubs y restaurantes dan vida a este verde paseo, en el que deambulan estudiantes entre los prados, frondosos árboles y piletas, además de skaters que aprovechan las pistas preparadas para sus acrobacias. En la esquina de esta avenida con calle Bernardo O’Higgins, está la 1º Compañía de Bomberos de Los Ángeles, y en su interior, disponible para tesoro de los voluntarios, la primera bomba a vapor que llegó a la ciudad, con una data de fabricación estimada en 1866. La antigua máquina que alguna vez fue tirada por briosos percherones dejó de utilizarse en 1926 y hoy descansa con sus relucientes metales recordando el avance del tiempo. Prosigo el recorrido tres cuadras más al sur, y frente a plaza Pinto me enrepresentativos de la arquitectura

moderna de Los Ángeles. Es la iglesia del Liceo Alemán del Verbo Divino, un espacio que desde el exterior puede parecer discreto, pero que en su diseño presenta una revolución constructiva que desde 1958 tardó 26 años

Sobre una vasta planicie se extienden las calles de la ciudad de Los Ángeles.

El interior presenta un complejo esquema geométrico, con un techo de tejido en acero que conforman las piezas de lo que parece ser una gran carpa sólida, emulando el Tabernáculo judío en su peregrinación por el desierto. Por sus costados un par de ventanales de planos quebrados y triangulares son la fuente de luz que baña el interior del templo, el que en su centro es completado con un altar de granito traído desde San Carlos de Purén, a unos 20 km de distancia de la ciudad. Sin tener el tamaño de una catedral, la vista se maravilla con un diseño revolucionario para la época y que hoy sigue deslumbrando a legos como estudiantes de arquiConociendo lugares, gente y patrimonio

un día en

un día en El techo de acero entrecruzado y su singular forma, otorgan gran interés arquitectónico a la iglesia del Liceo Alemán del Verbo Divino.

Frente a la plaza de Armas se ubican importantes edificios, como la Catedral de Los Ángeles al fondo de la imagen.

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Sobre una vasta planicie se extienden las calles de la ciudad de Los Ángeles.

un día en

un día en Los Ángeles es una ciudad en continuo crecimiento y modernización, con nuevas áreas públicas que conviven con los centros comerciales y de entretenimiento que llegaron a la ciudad.

La Vega es el lugar de abastecimiento de frutas y verduras frescas para miles de familias angelinas.

tectura que viajan a la zona para conocer este patrimonio arquitectónico de Los Ángeles. Desde la plaza de Armas hacia el poniente encuentro la Laguna Esmeralda, un área verde que cubre unas dos manzanas, albergando una laguun pequeño parque al costado norte, que tiene como principal atractivo unos juegos infantiles con forma de dinosaurio. Siempre en la zona céntrica de la ciudad, pero en dirección opuesta, puedo encontrar la Vega y el Mercado. Éste es el eje del comercio popular angelino, allí el terminal rural trae una gran

masa de habitantes del campo y pueblos cercanos, cuyas puertas dan justo a la parte trasera de la Vega Techada. Los coloridos pasillos llenos de fruta son recorridos vigorosamente por de verduras frescas para el almuerzo. Cincuenta metros más al sur está el Mercado Municipal, con sus tradicionales puestos de artesanía, cocinerías y sus voceadoras que invitan a un almuerzo bien chileno. Desde allí se extiende el comercio que se abre a mi paso. Camino por sus calles y encuentro el estero Quilque que divide la ciudad por la mitad.

con puentes que entrecruzan las En el recién inaugurado strip center Paseo Alcorta, una galería de arte temporal me pone al día con el trabajo de destacados pintores de la zona, allí abundan los cuadros de Mauricio Contreras, Cristian Fuica, María Adriana Larraín y Patricio Inostroza, artistas que son un referente de la plástica angelina, innovadora en sus diseños y materiales. Otro lugar para encontrar producciones de tipo artesanal es el Taller Chilco, una sencilla casa convertida en espacio de trabajo y convivencia para un grupo de jóvenes creadores que

RED PATAGONIA Con sus prados, piletas y arboledas, el área verde de la avenida Ricardo Vicuña es el paseo obligado de estudiantes, enamorados y deportistas.

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un día en

un día en Los Ángeles es una ciudad en continuo crecimiento y modernización, con nuevas áreas públicas que conviven con los centros comerciales y de entretenimiento que llegaron a la ciudad.

La Vega es el lugar de abastecimiento de frutas y verduras frescas para miles de familias angelinas.

RED PATAGONIA Con sus prados, piletas y arboledas, el área verde de la avenida Ricardo Vicuña es el paseo obligado de estudiantes, enamorados y deportistas.

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un día en

El hotel Four Point y el Casino de Los Ángeles iluminan la noche céntrica de la ciudad.

allí dan rienda suelta a su talento. Es posible encontrar orfebrería que rescata elementos del medioambiente sureño, así como trabajos en cerámica; desde artefactos de uso domés-

simbólico soldado. Sin lugar a dudas

De allí, rompo mi tradición de permanecer sólo en el espacio urbano de la ciudad para dirigirme a las afueras, con dirección oriente (Km. 3,3 camino a Antuco) encuentro un centro de recreación y deportes que puede ser la oportunidad para pasar las calurosas tardes de verano o entretener a la familia durante todo el año. Es el Club de Golf 7 Ríos, un ambiente verde con piscina, cafetería, juegos infantiles, canchas de tenis, rugby y por supuesto un campo de golf de nueve hoyos, cuyo principal atractivo es el hermoso entorno natural que le acompaña durante toda la jornada, y ojo, también está abierto para los que no son socios, claro está, con una tarifa diferente por sus servicios. Cae la tarde y la ciudad comienza a iluminarse desde los faroles a las vitrinas. Un moderno centro comercial comparte una hermosa plaza con el

la quietud.

y el Gran Casino de Los Ángeles, allí

estética. Quizá uno de los puntos más impactantes de mi recorrido, no por alguna fastuosidad, sino por la solemnidad que trae su recuerdo, lo representa el Memorial a las Víctimas de la Tragedia de Antuco. En la esquina de Marconi con avenida Alemania, esta gran explanada de 9.600 m2 rodeada por un montículo en semicírculo, decorado con piedras les nativos, que representan la misma cantidad vidas perdidas en aquella fatídica tormenta de nieve, es el mar-

Conociendo lugares, gente y patrimonio

(Izquierda) El Memorial a las Víctimas de la Tragedia de Antuco es un lugar para la reflexión y el recuerdo. (Arriba) Javiera Infante trabaja sus cerámicas en el Taller Chilco.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

un día en

El hotel Four Point y el Casino de Los Ángeles iluminan la noche céntrica de la ciudad.

allí dan rienda suelta a su talento. Es posible encontrar orfebrería que rescata elementos del medioambiente sureño, así como trabajos en cerámica; desde artefactos de uso domés-

simbólico soldado. Sin lugar a dudas

la quietud.

y el Gran Casino de Los Ángeles, allí

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(Izquierda) El Memorial a las Víctimas de la Tragedia de Antuco es un lugar para la reflexión y el recuerdo. (Arriba) Javiera Infante trabaja sus cerámicas en el Taller Chilco.

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a day in

un día en

hroughout its more than 270 years of existence, this city became the productive power in the south part of its region, and offers the necessary services to make it the undisputed platform to enjoy the charms of the Biobío province. The morning starts with a must-see place, the Main Square and its environs. Heir to the Spanish urban tradi-

La Pollona, el plato típico de Los Ángeles servido en la mesa del restaurante Nuevo Típico.

jóvenes y familias pasean o descansan en sus escaños. Por el sector sur, junto al estero Quilque, una terraza acoge cómodamente a algunos comensales del restaurante del casino que disfrutan de la tarde. Dispuesto a descubrir sus entrañas, ingreso al interior del casino, allí los clientes pululan de un juego a otro, mientras otros comparten en el sector del restaurante frente al escenay esa es una de sus gracias, el casino ofrece un espacio para shows y un restaurante de precios pequeños pero sabores vivos, como el de la Pizza Verde, la especialidad de la casa, ha convertido en la mejor de la ciudad. Allí se extienden una variedad de postres, sándwiches, ensaladas, tablas y pizzas, ingredientes ideales

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presa para mí, ya lejos del centro me preparo para descubrir un lugar muy recomendado para saborear la Polloun aporte al patrimonio inmaterial de la zona. De exterior sencillo, entro por las puertas del restaurante El Nuevo Típico, un espacio que podríamos considerar una picada de mantel blanco, con platos tradicionales pero adaptados a los gustos actuales. Esta es la idea que su dueño Víctor Chávez ha intensabor de esta apreciada receta local. to para compartir, llega a la mesa en una gran olleta de greda; es que así debe servirse, calientita y en una los comensales pueden retirar su porción. En su interior una mezcla de

pollo de campo, longanizas, costillar de cerdo ahumado, merquén, vino blanco y otros aliños conforman el plato central que es acompañado por pebre, sopaipillas y papas fritas. El sabor es intenso y se acompaña con el caldo de la preparación, el que se extrae directamente de la fuente de greda y se sirve en posillos a requerimiento del invitado, algo muy parecido a cómo se vive la degustación del pulmay (curanto) en Angelmó. Creo que la experiencia culinaria de La Pollona debe vivirse para poder decir que realmente se visitó la ciudad de Los Ángeles. Luego de conocer su arquitectura, artistas, espacios y patrimonio, hoy dejo esta pujante ciudad muy de noche, para ir en busca de nuevos rumbos que descubrir, los mismos que compartiré en un nuevo Día En. Hasta la próxima.

important public and historical constructions: the City Hall, the Governorate building, the former Men’s Public High School and the city Cathedral. This last one has an eclectic style, and was erected between 1970 and 1972 in order to reconstruct the old building that was destroyed by a powerful earthquake in 1960. Its frontage shows a beautiful and colorful mosaic of religious images. Under it, doors give way to a big nave without columns ending with a wall that mixes a concrete frame with large wood boards, in front of which some devotees pray under a faint light colored by the windows. At the intersection between Lautaro and Valdifacade of the former Men’s Public High School (in Spanish, Liceo de Hombres), a patrimonial construction dating back to 1905, with a beautiful neoclassic architecture that accompanies pedestrians during the morning. I am told about a café that is well known for its delicious sandwiches and a wide variety in patisserie and snacks. We talk about “82 Grados”, a space that I can’t resist to visit at mid-morning since it’s only one and a half blocks away from the square. In its two stories

it serves a varied clientele. I more intimate environment to enjoy a good coffe. One of the most important arteries of the city, Ricardo Vicuña Avenue, is located southwards. Next to it, a large number of academic centers, pubs and restaurants give life to this green place, in which students wander around the meadows, leafy trees and pools as skaters take advantage of the skatepark prepared for their acrobatics. At the corner of this avenue with Bernardo O’Higgins St, you st Fire Department building of Los Ángeles, and in-

from the outside, but with a design that presents an architectural revolution that took 26 years to be erected since 1958. Inside, it has a complex geometric scheme, with a steel roof that resembles a large solid tent, emulating the Jewish Tabernacle during the wilderness wanderings. On its sides, a couple of triangular picture windows are the source of the temple, which is completed with an altar made of granite brought from San Carlos de Purén, located 20 km away from the city. Without having the size of a cathedral, the

ket. This is the focus of popular commerce in Los Ángeles. There, a rural bus station brings a large amount of people coming from the countryside and other nearby towns, whose doors connect with the rear of the Vega Techada. The colorful corridors full of fruits are visited vigorously everyday by housewives and passers-by looking for fresh vegetables for lunchtime. Fifty meters south you can see the City Market with its traditional craft stands, restaurants and their barkers, who invite you to have a very Chilean lunch. From that point commerce starts expanding in front of my eyes. I walk along the streets tuary, which divides the city into two parts, and on whose sides a boubridges crossing over the waters of the river. The recently opened “Paseo Alcorta”, a strip center and temporary art gallery makes me catch up on the work of renowned painters of the

side it –available to the public– you can see the volunteers’

made in 1866. This old machine, once pulled by spirited shire horses, ceased its functions in 1926, and today it rests with its gleaming metals reminding us the passage of time. I continue my tour three blocks south, and in front of the Pinto Square I come upon one of the most distinctive buildings of modern architecture in Los Ángeles. It’s the church of the Verbo Divino German School, a space that might look discreet

wonderful view of a revolutionary design ahead of its time keeps dazzling both curious poeple and architecture students who travel to the zone to know this architectonical patrimony of Los Ángeles. Going west from the Main da”, a green area covering two goon, surrounded by trees with a small park on the north side, whose main attraction is its playground with dinosaur-shaped structures. Always downtown, but this time in the opposite direction, I

abundant paintings by Mauricio Contreras, Cristian Fuica, María Adriana Larraín and Patricio Inostroza, who have become true icons in the city’s art with innovating designs and materials. ductions is at Taller Chilco, a simple house transformed into a work place and meeting point of a group of young creators who give free rein to their tagoldsmithing works that rescue elements from southern environs, as well as pottery; from gures with a beautiful aesthetic. Maybe one of the most impressive and shocking points of my

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a day in

un día en

La Pollona, el plato típico de Los Ángeles servido en la mesa del restaurante Nuevo Típico.

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side it –available to the public– you can see the volunteers’

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a day in tour, not because of any lavishness, but because of the solemnity brought by its remembrance, is the Memorial to the Victims of the Antuco Tragedy. At the corner between Marconi St. and Alemania Avenue, this large 9.600 m2 esplanade surrounded by a knoll forming a semicircle, decorated with vol-

the same amount of lost lives in that fateful snowstorm, serves as a frame to erect a white tedly, it’s a place to have a moHere, I break my tradition of staying only in the urban part of the city in order to go outside as well. On the road to entertaining and sports center where you can have the opportunity to spend those hot summer afternoons or have fun with your family all year long. It’s the 7 Ríos Golf Club, a green space with swimming pools, a café, playground areas, tennis and rugby courts and a

9-hole golf course, whose main attraction is the beautiful natural environment you will be able to enjoy all day long, even if you don’t have a membership in the club, but -of course- with different prices. The evening falls and the city starts to be illuminated from street lights to shop windows. A modern shopping center shares a beautiful square with the large building of the Four Point Hotel and the Grand Casino of Los Ángeles. There, young people and families walk or rest on its benches. In the south sector, next to the Quilque estuary, a terrace warmly receives some of the diners who enjoy the afternoon at the casino restaurant. Totally willing to discover it thoroughly, I enter the casino. There, clients abound from one game to another, while others share at the restaurant in front of a stage used for numerous artistic performances, and that is exactly one of its best features: the casino offers a space for shows and a restaurant that,

despite not being expensive, is of the Green Pizza (Pizza Verde), the specialty of the house. Many people say it has become the best pizza in town. There, a variety of desserts, sandwiches, salads, tablas and pizzas converge as the ideal ingredients to complement this ludic day. The night still reserves me a last surprise, now far away from downtown I get ready to discover a highly recommended place to taste “la Pollona”, notable contribution to the immaterial patrimony of the zone. With a simple facade, I enter through the doors of the “El Nuevo Típico” restaurant, a space we can consider as traditional meals adapted to current trends. That is the idea that Víctor Chavez -its ownerhas tried to introduce, improthis appreciated local recipe. for sharing. A big clay pan arrives in the table. This is how it

must be served, very hot and in a common container from which everybody can take its portion. Inside it, a mixture of country-grown chicken, sausages, smoked pork ribs, merquén, white wine and other dressings form the main course accompanied by Chilean pebre, sopaipillas and French fries. The taste is intense, and comes along with the broth of the preparation, which is extracted directly from the clay pan and is served in smaller pots as the guest requires, something really alike with the way that pulmay (curanto, a typical food of the Chiloé Archipelago) is served in Angelmó, Puerto Montt. I think that if you want to say that you actually visited Los Ángeles, you must live the culinary experience of “La Pollona”. Today, after having been in contact with its architecture, artists, places and patrimony, I leave this thriving city in the darkness of night, in order to search for new destinations to discover and tell you about in a new Day in. See you soon!

Restaurante el Nuevo Típico Camilo Rodríguez 200 / (043) 362208 nuevotipico_59@hotmail.com www.turismovirtual.cl/viii/losangeles/nuevotipico Gran Casino Los Ángeles Colo Colo 565 / (043) 406500 www.grancasinolosangeles.cl Iglesia Liceo Alemán del Verbo Divino Lynch 350 / (043) 630315 / www.lavd.cl Club de Golf 7 Ríos Camino Antuco Km. 3,3 / (043) 317747 contacto@golf7rios.cl / www.golf7rios.cl Compañía de Bomberos Av. Ricardo Vicuña esquina O’Higgins www.primeralosangeles.cl Galería de Arte Paseo Alcorta Ercilla 195 / (09) 98055126 tallerdeartelaventana@gmail.com Taller Chilco Almirante Latorre 356 / (09) 78769313 elias_jerez@hotmail.com www.facebook.com/tallerchilco Vega Techada y Mercado Municipal Calle Villagrán, entre Rengo y Pasaje Vega Laguna Esmeralda Colo-Colo, entre las calles Urenda y Estadio Memorial a las víctimas de la tragedia de Antuco Esquina de Marconi con Avenida Alemania. Catedral de Los Ángeles Esquina de Lautaro con Valdivia, frente plaza de Armas (043) 533124

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hecho a mano

hecho a MANO Mónica Venegas, alfarera de Quinchamalí

Tradición

artesana que cruza

Las creaciones de Quinchamalí son únicas; sus colores y diseños han forjado una denominación de origen conocida en todo el país, que según algunos estudios, es el resultado de una singular mezcla entre las culturas inca, mapuche y española, las que fueron fundiéndose con el correr de los siglos hasta conformar esta singular tradición artesanal.

Mónica Venegas Av. Carretera, Sector Norte s/n Quinchamalí (56 9) 8416 5577 monicaquinchamali@gmail.com www.quinchamali.cl

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uando Mónica Venegas llegó hace 30 años al poblado, la familia de su esposo oriundo de la zona ya había heredado el conocimiento alfarero, y ella, entre miradas y estudio, se enamoró de esta forma de artesanía que hoy es su dedicación productiva. Mónica señala que el trabajo de una alfarera no es sencillo. Si desean conservar la forma de producción tradicional, son varias etapas de trabajo que no pueden saltarse, y que deben realizar con religiosa prolijidad para obtener aquel resultado tan característico de Quinchamalí. Hay que viajar con la familia a las vetas de greda y arena para juntar sacos y sacos que serán la reserva de la producción de todo un año. Usan dos tipos diferentes de greda, una oscura y otra amarilla, más

Todo continúa con la creación de las por un delicado proceso de cocción, que exige la temperatura exacta y la aplicación de guano de caballo en el momento justo, solo de esta forma adquiere ese color negro tan distintivo como único.

El resultado son productos cerámicos utilitarios y decorativos, entre los que destacan platos, vasos, el chanchito de la suerte con tres pies, jinetes, y la inconfundible Guitarrera de Quinchamalí, todo un ícono de la mujer campesina, en creaciones que van desde más de medio metro.

conforman la base de su trabajo. Luego de varios días de secado, se mezcla, y al igual que una vendimia, los ingredientes son amasados con los pies hasta dar la consistencia exacta a la materia prima, que ya esta lista para ser trabajada en un Conociendo lugares, gente y patrimonio

hecho a mano

hecho a MANO Mónica Venegas, alfarera de Quinchamalí

Tradición

artesana que cruza

Mónica Venegas Av. Carretera, Sector Norte s/n Quinchamalí (56 9) 8416 5577 monicaquinchamali@gmail.com www.quinchamali.cl

Conociendo lugares, gente y patrimonio

REPORTAJE Playa de Buchupureo, Cobquecura, Región del Biobío.

Cobquecura

Surf y papayas Enclavado en la costa norte de la Región del Biobío, el pequeño pueblo de Cobquecura se extiende en medio

Por Ronald Bahamondes S.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

REPORTAJE Playa de Buchupureo, Cobquecura, Región del Biobío.

Cobquecura

Surf y papayas Enclavado en la costa norte de la Región del Biobío, el pequeño pueblo de Cobquecura se extiende en medio

Por Ronald Bahamondes S.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

reportaje El Cerro Calvario ofrece una vista privilegiada de todo el valle.

(Arriba) Don Cheque contempla su particular tesoro, el añoso violín rescatado de un desván olvidado.

(Derecha) Cobquecura se levanta del terremoto. Un padre pasea frente a la golpeada construcción del pueblo.

obquecura, conocido por ser el epicentro del terremoto del 27 de febrejeros que buscan en sus alrededores nomía basada fundamentalmente en los frutos que el mar les entrega.

CALLES REPLETAS DE PATRIMONIO Con alrededor de 1500 habitantes, el pueblo se caracterizaba por su arquitectura de origen colonial, techumbres de tejas cocidas moldeadas en be que con sus fachadas continuas ocupaban manzanas enteras. Esto le otorgó a su casco histórico el estatus de Patrimonio Nacional en la categoría de Zona Típica. El terremoto no perdonó a la historia, gran parte de ese tesoro sucumbió a la fuerza de la tierra, pero aún quedan originales. La reconstrucción

Conociendo lugares, gente y patrimonio

posterior vino con una buena noticia, muchas viviendas se volvieron a leuna estética que intenta replicar el aspecto de aquellas locaciones que fueron arrebatadas por el sismo.

del recorrido es el Mini Museo de don los vecinos como Don Cheque. Es un espacio pequeño, fruto de la iniciativa de su dueño, quien desde hace décadas se ha dado a la tarea de recolec-

se levantan poco a poco con el esfuerzo de sus habitantes, eso sí, ellos insisten vehementemente en recortsunami alguno, como entregando certeza de que su pueblo es un lugar seguro que puede seguir siendo visitado por los viajeros. Otro elemento relevante de la arquitectura cobquecurana es el abundante uso de la piedra laja en muros al nombre del pueblo que en lengua

puntas de lanzas indígenas, instrumentos e incluso un añoso violín que en su interior lleva la etiqueta Stradiuarius Cremonensis son el variopinto rescate que Don Cheque expone a la comunidad en forma gratuita. No puede perderse una visita al cerro Calvario, ubicado a escasas cuadras de la plaza de Armas. Desde la cumbre de este lugar puede observarse

en una visión única en el sur del país.

un buen recuerdo. Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

reportaje El Cerro Calvario ofrece una vista privilegiada de todo el valle.

(Arriba) Don Cheque contempla su particular tesoro, el añoso violín rescatado de un desván olvidado.

(Derecha) Cobquecura se levanta del terremoto. Un padre pasea frente a la golpeada construcción del pueblo.

obquecura, conocido por ser el epicentro del terremoto del 27 de febrejeros que buscan en sus alrededores nomía basada fundamentalmente en los frutos que el mar les entrega.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

posterior vino con una buena noticia, muchas viviendas se volvieron a leuna estética que intenta replicar el aspecto de aquellas locaciones que fueron arrebatadas por el sismo.

del recorrido es el Mini Museo de don los vecinos como Don Cheque. Es un espacio pequeño, fruto de la iniciativa de su dueño, quien desde hace décadas se ha dado a la tarea de recolec-

en una visión única en el sur del país.

un buen recuerdo. Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

Ponche de Papaya, el complemento ideal para cualquier plato cobquecurano.

DE LOS TRAGOS DE PAPAYA A LOS MARISCOS En la zona urbana encontramos una treintena de restaurantes, todos ellos especializados en los productos del

apuestan por la renovación, entregansitante. Uno de ellos es el restaurante La Esquina, el que con una decoración rústica, marcada por el uso de maderas

Buenas olas y una costa de gran belleza atraen surfistas durante todo el año.

que los lugareños han escogido como carta de presentación al mundo. Una serie de cordones montañosos pertenecientes a la cordillera de la Costa enmarcan los valles de la comuna, ellos permiten la existencia de un microclima extraordinario, que da tuales en esta zona de Chile; limones contrarse en sus campos. Uno de los lugares que el turista pue-

con frutos marinos, todos ellos preparados con los productos obtenidos en las caletas pescadoras circundantes, lo a unos 13 km al norte de Cobquecura. En éste, como en otros lugares, usted puede degustar los dos tragos típicos

elaboradas con las frutas producidas

Conociendo lugares, gente y patrimonio

COSTA PARA TODOS ras para todos los gustos, desde las

arenas con vista a la lobería, en la que se pueden encontrar artesanías ta aquellos rincones solitarios que buscan los amantes de la pesca. Sin embargo, ha sido durante los últimos años que un nuevo interés ha tomado las costas de esta comuna, se trata del surf, disciplina deportiva que llegó para quedarse. Son muchos los turistas que llegan

La playa de la Lobería atrae a decenas de familias que disfrutan de la vista y la gran extensión de arena.

Verdaderas comunidades se reúnen en torno al surf en Cobquecura y sus alrededores.

con las buenas olas que ofrecen, no uno, sino varios sectores de Cobquecura, allí dan rienda suelta a su pasión, en comunidades que gozan de su aventura en un mar que les ofrece la oportunidad de correr olas hasta por 200 mt. Una de las zonas predilectas es Buchupureo, un antiguo caserío ubicado al norte de la capital comunal. Lo que que divide su vocación entre el mun-

Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

Ponche de Papaya, el complemento ideal para cualquier plato cobquecurano.

DE LOS TRAGOS DE PAPAYA A LOS MARISCOS En la zona urbana encontramos una treintena de restaurantes, todos ellos especializados en los productos del

apuestan por la renovación, entregansitante. Uno de ellos es el restaurante La Esquina, el que con una decoración rústica, marcada por el uso de maderas

Buenas olas y una costa de gran belleza atraen surfistas durante todo el año.

elaboradas con las frutas producidas

Conociendo lugares, gente y patrimonio

COSTA PARA TODOS ras para todos los gustos, desde las

La playa de la Lobería atrae a decenas de familias que disfrutan de la vista y la gran extensión de arena.

Verdaderas comunidades se reúnen en torno al surf en Cobquecura y sus alrededores.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

reportaje Frente a la Lobería, los artesanos ofrecen sus propias versiones de este particular conjunto de rocas.

Fernando Ortíz, “Nano”, vive la pasión del surf con su familia.

ral que atiende durante todo el año cos. Dentro de la oferta hotelera, el

para practicar el deporte. Su dueño, Fernando Ortiz, es un experimentado

espacio con tres cuidadas villas que -

cada clase, transmite el amor que profesa por el entorno de su querido pueblo.

encontrar descanso o situarlo como

HERMOSO ENTORNO NATURAL

outdoor que puede realizar en sus alrededores. Otros lugares recomendados para

Otro de los aspectos destacables de

Hubo épocas en que estos animales sufrían la caza por sus bellas pieles.

Desde el año 1992, la zona es considerada Santuario de la Naturaleza, comprendiendo un espacio entre la

sobretodo las nuevas generaciones han sabido valorar su medioambiente, conservando lo que consideran el tesoro de Cobquecura. En esta línea, estudiantes de la comuna conformaron Cobquecuida tu Ambiente, grupo ecológico que realiza la-

maravilla natural de Cobquecura que el visitante no puede perderse en su viaje a esta comuna. La Iglesia de Piedra es una enorme estructura de roca atravesada por diversos pasillos. Son cuevas labradas por el golpe del agua, que en su inte-

trabajo que realiza la Universidad de Concepción en el Centro de Observación de la Vida Silvestre. Este mirador

natural, conformado por fértiles vauna caleta de pescadores ubicada a unos 4 km al sur del pueblo, con olas ideales para quienes inician su camino sobre la tabla. Si desea tomar clases de surf, organizar expediciones o arrendar equipo, la opción indicada es Nano Surf, un centro dedicado a la aventura natu28

Conociendo lugares, gente y patrimonio

a La Lobería, un grupo de formaciones rocosas separada por solo unos 50 metros de la costa. Allí habita una colonia cercana a los 2.000 lobos marinos que reposan en todos sus

oportunidad única de admirar no solo la colonia de lobos marinos, sino adecluso ballenas que cada cierto tiempo arriban al litoral. El espacio también amantes de la observación natural.

los sectores cercanos. Una de las características del litoral de la zona es la abundancia en for-

de Huilquicura, esta última ubicada a unos 11 km al sur del poblado, la que con su gran profundidad cuenta con

comuna, merece una mención aparte su gran variedad de copihues, son seis tipos diversos que se conservan las antiguas casas de adobe, desde ser apreciados a un paso de la calle, en los jardines de las viviendas cobquecuranas. Cobquecura es un pequeño pueblo que invita a conocer sus raíces coloniales, su rico patrimonio arquitectó-

singulares estructuras petreas. La Piese encuentra ubicada unos 200 metros al norte de la Iglesia de Piedra. También encontramos el Arco de los Enamorados, el Agujero del Puelche,

hermosos parajes naturales que le rodean, ambientes en los cuales puede disfrutarse del surf, turismo aventura abundante durante todo el año. Conociendo lugares, gente y patrimonio

reportaje

reportaje Frente a la Lobería, los artesanos ofrecen sus propias versiones de este particular conjunto de rocas.

Fernando Ortíz, “Nano”, vive la pasión del surf con su familia.

ral que atiende durante todo el año cos. Dentro de la oferta hotelera, el

para practicar el deporte. Su dueño, Fernando Ortiz, es un experimentado

espacio con tres cuidadas villas que -

cada clase, transmite el amor que profesa por el entorno de su querido pueblo.

encontrar descanso o situarlo como

HERMOSO ENTORNO NATURAL

outdoor que puede realizar en sus alrededores. Otros lugares recomendados para

Otro de los aspectos destacables de

Hubo épocas en que estos animales sufrían la caza por sus bellas pieles.

Desde el año 1992, la zona es considerada Santuario de la Naturaleza, comprendiendo un espacio entre la

trabajo que realiza la Universidad de Concepción en el Centro de Observación de la Vida Silvestre. Este mirador

Conociendo lugares, gente y patrimonio

a La Lobería, un grupo de formaciones rocosas separada por solo unos 50 metros de la costa. Allí habita una colonia cercana a los 2.000 lobos marinos que reposan en todos sus

oportunidad única de admirar no solo la colonia de lobos marinos, sino adecluso ballenas que cada cierto tiempo arriban al litoral. El espacio también amantes de la observación natural.

los sectores cercanos. Una de las características del litoral de la zona es la abundancia en for-

de Huilquicura, esta última ubicada a unos 11 km al sur del poblado, la que con su gran profundidad cuenta con

singulares estructuras petreas. La Piese encuentra ubicada unos 200 metros al norte de la Iglesia de Piedra. También encontramos el Arco de los Enamorados, el Agujero del Puelche,

hermosos parajes naturales que le rodean, ambientes en los cuales puede disfrutarse del surf, turismo aventura abundante durante todo el año. Conociendo lugares, gente y patrimonio

article

obquecura, well known for being the epicenter of the th earthquake, opens its doors to tourists and travellers who look in its surroundings foradventure,

STREETS FULL OF HERITAGE

residents as Don Cheque. It is a small space that came along as a result of its owner’s personal initiative, who has been recollecting old and rare objects for decades. Sabers of the War of ters, radios, minerals, jaws and shark tails, indigenous spearheads, instruments and even

Most of them are simple spaces for eating, but there are others that go for renovation, providing ronment to the visitant. One of them is La Esquina restaurant. Along with rustic decoration laja stone, it offers an abundant

COAST FOR EVERYBODY

to practice the sport. Its owner, Fernando Ortiz, is an experienced local surfer that has been

a great amount of birds and beach onto the seashore. This place is also open to tourists and lovers of natural sighting. Since 1992 the zone is consideprising a region between the Lobería and the Stone Church, another natural wonder of Cobquecura that the visitant cannot

ión

del

treasure succumbed to the Earth’s force, but some originals still remain. The following reconstruction brought good

BEAUTIFUL SURROUNDINGS Another notable aspect of Cobquecura is its wonderful natural

A large number of tourists come a seashore that gives life to a -

but with an esthetic that attempts to replicate the appearance of those locations that

through the streets that rise little an ancient violin with a label inside that reads “Stradivarius

the surrounding coves, which

varied and diverse collection that Don Cheque exposes to

of the Cobquecuran architecture is the plentiful use of the

You cannot leave without visiting the Calvario hill, located a

prepared with the fruits produced in the orchards of the zone,

fences, honoring the name of the town, which means “bread gun. This kind of building is nic constructions with an Inca ce into a unique vision in the

square. From the top of this

cover letter towards the world. A series of mountain belts belonging to the Coastal ran-

the lobería, a perfect panoramic view to take pictures and

croclimate, which gives place

FROM PAPAYA DRINKS TO SHELLFISH numerous restaurants, all of them specialized in seafood.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

strawberries, blueberries, rocoto chili and even bananas can be found in its lands.

free rein to their passion in comture, with a sea that provides ves even up to 200 meters long. One of the favorite and most chosen zones is Buchupureo, an old hamlet located in the north part of the capital of the commune. What in old ages

can see the beach overlooking La Lobería, a group of rock for-

divides its vocation between agriculture and tourism. Cabins and hotels will receive all those who arrive in the place, whe-

in protection and care towards ve all new generations have come to appraise their envi-

proper for practicing aquatic sports. Among accommodation options, the boutique hotel three neat villas overlooking the ocean and a restaurant

ule

bío

BUCHUPUREO IGLESIA DE PIEDRA

COBQUECURA

LOBERÍA

RINCONADA DE TAUCÚ

CHANCO

corridors through it. These are ter, that converge to another

QUIRIHUE

km south of town and has its own local legend. na found in this commune, the ves to be mentioned as well. Six

for. However, during the last arrived in the coasts of this town. We talk about surf, a

del Bío

The Stone Church is an enor-

loves his town and its environ-

The earthquake showed no

Buchupureo beach, located 13 km north of Cobquecura.

lessons, organizing expeditions or rent equipment, the right option is Nano Surf, a center dedicated to natural adventure that

Reg Reg

discipline as the passion of his

thigh shapes and long adobe structures that occupied whole blocks with its facades. This gave its historical center the

One of the most interesting points of the tour is the Mini

de Tacú. The last one is a cove located about 4 km south of town with perfect waves for

La Granja, a parcel that also

With more than 50 km of coastline, Cobquecura ensures entertainment and adventures for all kinds of likes, from beaches overlooking the Lobería,

With around 1500 inhabitants, this town was noted for its architecture of colonial origin, roo-

ving complete sureness that the town is a safe place that can still

One of the places the tourist can visit in order to know

of more than 3.000 sea lions walls and levels. There were times in which these animals were hunted because of their beautiful skins. To-

consider as Cobquecura’s most valuable treasure. In this matter, local students createdCobquecuidatuAmbiente, an ecologic organization that carries out care, diffusion and support labors to the work that

decades ago religious festivals were carried out with people ding in procession. One of the features of the seashore in this zone is the tions, which end up forming

of the old adobe houses since

Información turística Sernatur

Natalia Coloma Rehue 597 / 75373652 Cobquecura

Mini Museo de Don Cheque

O`Higgins 823 / 94259034 Cobquecura Restaurante La Esquina

Rehue 317 / 85055360 Cobquecura Papayas La Granja

English, literal: “The stone of the of the Cobquecuran dwellings. Cobquecura is a small town that invites tourists to know its colonial roots, its rich architectonic

is located 200 meters north of the Stone Church. We can also

and above all, the beautiful landscapes that surround it, en-

Cave of the Red-legged Cormo-

and the sighting of an abundant

Sector La Boca s/n 042-19711516 Buchupureo Nano Surf

nanocobque@hotmail.com www.facebook.com/escuelanano surfcobquecura Independencia 886 Camino Lobería, Cobquecura Mirador Lobería

Playa de Cobquecura Frente a la Lobería

MIRADORES

M-80-N

PLAZA

LOBERÍA M-80-N

INFORMACIÓN TURÍSTICA SERNATUR

RESTAURANTE LA ESQUINA MINIMUSEO DON CHEQUE

M-80-N

CERRO CALVARIO

NANO SURF

organic vegetables; the ideal place to rest or do outdoor activities in its environs. Other recommended locations to practice surf are the bea-

does in the Wildlife Observation Center. This scenic overlook located at the beach protects

N-132 N-132

N- 40 M-80-N

N-132

and its environment against sun and rain, providing a unique

N- 40

Conociendo lugares, gente y patrimonio

article

obquecura, well known for being the epicenter of the th earthquake, opens its doors to tourists and travellers who look in its surroundings foradventure,

STREETS FULL OF HERITAGE

COAST FOR EVERYBODY

to practice the sport. Its owner, Fernando Ortiz, is an experienced local surfer that has been

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treasure succumbed to the Earth’s force, but some originals still remain. The following reconstruction brought good

BEAUTIFUL SURROUNDINGS Another notable aspect of Cobquecura is its wonderful natural

A large number of tourists come a seashore that gives life to a -

but with an esthetic that attempts to replicate the appearance of those locations that

through the streets that rise little an ancient violin with a label inside that reads “Stradivarius

the surrounding coves, which

varied and diverse collection that Don Cheque exposes to

of the Cobquecuran architecture is the plentiful use of the

You cannot leave without visiting the Calvario hill, located a

prepared with the fruits produced in the orchards of the zone,

fences, honoring the name of the town, which means “bread gun. This kind of building is nic constructions with an Inca ce into a unique vision in the

square. From the top of this

cover letter towards the world. A series of mountain belts belonging to the Coastal ran-

the lobería, a perfect panoramic view to take pictures and

croclimate, which gives place

FROM PAPAYA DRINKS TO SHELLFISH numerous restaurants, all of them specialized in seafood.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

strawberries, blueberries, rocoto chili and even bananas can be found in its lands.

can see the beach overlooking La Lobería, a group of rock for-

divides its vocation between agriculture and tourism. Cabins and hotels will receive all those who arrive in the place, whe-

in protection and care towards ve all new generations have come to appraise their envi-

proper for practicing aquatic sports. Among accommodation options, the boutique hotel three neat villas overlooking the ocean and a restaurant

ule

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BUCHUPUREO IGLESIA DE PIEDRA

COBQUECURA

LOBERÍA

RINCONADA DE TAUCÚ

CHANCO

corridors through it. These are ter, that converge to another

QUIRIHUE

km south of town and has its own local legend. na found in this commune, the ves to be mentioned as well. Six

for. However, during the last arrived in the coasts of this town. We talk about surf, a

del Bío

The Stone Church is an enor-

loves his town and its environ-

The earthquake showed no

Buchupureo beach, located 13 km north of Cobquecura.

lessons, organizing expeditions or rent equipment, the right option is Nano Surf, a center dedicated to natural adventure that

Reg Reg

discipline as the passion of his

thigh shapes and long adobe structures that occupied whole blocks with its facades. This gave its historical center the

One of the most interesting points of the tour is the Mini

de Tacú. The last one is a cove located about 4 km south of town with perfect waves for

La Granja, a parcel that also

With more than 50 km of coastline, Cobquecura ensures entertainment and adventures for all kinds of likes, from beaches overlooking the Lobería,

With around 1500 inhabitants, this town was noted for its architecture of colonial origin, roo-

ving complete sureness that the town is a safe place that can still

One of the places the tourist can visit in order to know

of more than 3.000 sea lions walls and levels. There were times in which these animals were hunted because of their beautiful skins. To-

decades ago religious festivals were carried out with people ding in procession. One of the features of the seashore in this zone is the tions, which end up forming

of the old adobe houses since

Información turística Sernatur

Natalia Coloma Rehue 597 / 75373652 Cobquecura

Mini Museo de Don Cheque

O`Higgins 823 / 94259034 Cobquecura Restaurante La Esquina

Rehue 317 / 85055360 Cobquecura Papayas La Granja

English, literal: “The stone of the of the Cobquecuran dwellings. Cobquecura is a small town that invites tourists to know its colonial roots, its rich architectonic

is located 200 meters north of the Stone Church. We can also

and above all, the beautiful landscapes that surround it, en-

Cave of the Red-legged Cormo-

and the sighting of an abundant

Sector La Boca s/n 042-19711516 Buchupureo Nano Surf

nanocobque@hotmail.com www.facebook.com/escuelanano surfcobquecura Independencia 886 Camino Lobería, Cobquecura Mirador Lobería

Playa de Cobquecura Frente a la Lobería

MIRADORES

M-80-N

PLAZA

LOBERÍA M-80-N

INFORMACIÓN TURÍSTICA SERNATUR

RESTAURANTE LA ESQUINA MINIMUSEO DON CHEQUE

M-80-N

CERRO CALVARIO

NANO SURF

organic vegetables; the ideal place to rest or do outdoor activities in its environs. Other recommended locations to practice surf are the bea-

does in the Wildlife Observation Center. This scenic overlook located at the beach protects

N-132 N-132

N- 40 M-80-N

N-132

and its environment against sun and rain, providing a unique

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Conociendo lugares, gente y patrimonio

Arquitectura &

PATRIMONIO

LUTZ HOIN

Lo Antiguo

versus lo Nuevo

Museo Histórico, Valdivia

Elisa Cordero Jahr Diseñadora Gráfica UCV Magíster Modelado del Conocimiento para Entornos Virtuales Instituto de Arquitectura y Urbanismo Universidad Austral de Chile

uántos de nosotros no recordamos las casas de los abuelos, los techos altos, las lámparas colgantes, los dormitorios oscuros, los muebles con espejos, las cocinas que parecían potreros, los jardines con huertos, las gallinas, los manzanos. Muchas de aquellas casas ya no existen, algunas producto de incendios, terremotos y las más, producto de nuestra sed de novedad. Las ciudades del sur se van modernizando y las viejas construcciones van demoliéndose, dando paso a nuevas costaneras. 32

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Idealmente la renovación de una ciudad debe ser hecha con visión, con armonía, reemplazando lo que ya no está por algo mejor, respetando lo que queda, incorporándolo de forma inteligente y sensible. Lamentablemente, el criterio que aplican los gobiernos locales de turno muchas veces no han tenido la visión futura de una ciudad donde lo antiguo sea un valor dentro del patrimonio de lo urbano, como actualmente ocurre en muchos países europeos, donde aún se pueden apreciar construcciones de siglos pasados que siguen siendo cuidadas con gran celo. Pero no son sólo las autoridades

El patrimonio podría convertirse en una fuente laboral importante, el mundo está lleno de ciudades que sacan provecho de sus muy cuidados centros históricos.

quienes arrasan con el patrimonio, somos también nosotros mismos quienes vemos más valor en el terreno que en la casa antigua y ante la posibilidad de un buen negocio, rápidamente nos volvemos prácticos. No hay nada de malo en renovar la ciudad, pero debemos tener cuidado que lo nuevo, sea de mejor calidad arquitectónica y urbanística que lo antiguo. Por otra parte, la protección del patrimonio arquitectónico es un tema incómodo y temido, ya que inmoviliza al propietario, le impide hacer motampoco le ayuda económicamente a restaurala como se debe.

Museo Histórico, Valdivia

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Arquitectura &

PATRIMONIO

LUTZ HOIN

Lo Antiguo

versus lo Nuevo

Museo Histórico, Valdivia

Elisa Cordero Jahr Diseñadora Gráfica UCV Magíster Modelado del Conocimiento para Entornos Virtuales Instituto de Arquitectura y Urbanismo Universidad Austral de Chile

Conociendo lugares, gente y patrimonio

El patrimonio podría convertirse en una fuente laboral importante, el mundo está lleno de ciudades que sacan provecho de sus muy cuidados centros históricos.

Museo Histórico, Valdivia

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Casa Bornscheuer-Follert, Osorno

Casa Schilling, Osorno

Casa Mohr-Pérez, Osorno

Las casas que han albergado a las familias fundadoras

El patrimonio arquitectónico de una ciudad es importante primeramente para sus habitantes, porque es parte de su propia historia, de su identidad, base para comprenderse y proyectarse al futuro. Las casas que han albergado a las familias fundadoras

públicos donde se ha desarrollado la historia de la ciudad, son parte del imaginario de todos los ciudadanos.

Casa Stückrath, Osorno

¿Cómo participar? Muy fácil, solo tienes que participar en una de nuestras tres secciones del lector.

Estuve Aquí Casa Stumpvoll, Osorno

desarrollado la historia de la ciudad, son parte del imaginario de todos los ciudadanos. Este imaginario es también un patrimonio, y aunque no pueda verse, es tan importante como el material. Es parte de la cultura de los habitantes de una ciudad. Nos quejamos que no hay cultura en Chile, que no hay identidad, pero ¿quiénes son los responsables de cuidarla, sino nosotros mismos? El patrimonio arquitectónico es muy atractivo también para los turistas, quienes se interesan en conocer aquellos testigos de la historia de nuestras ciudades, sobretodo si hoy están en buen estado y se puede ac34

Conociendo lugares, gente y patrimonio

ceder a ellos. En este sentido el patrimonio podría convertirse en una fuente laboral importante, el mundo está lleno de ciudades que sacan provecho de sus muy cuidados centros históricos. En el sur tenemos algunos buenos ejemplos, como el Centro Cultural Sofía Hott y el Centro Cultural Municipal en Osorno, los museos Histórico y Philippi de la Universidad Austral de Chile en Valdivia, el Centro Cultural El Austral, también en Valdivia, la Iglesia de Castro en Chiloé y el rescate de la casa Lienlaf en Temuco,

Gana una espectacular estadía para dos personas en Termas de Llifén*

por nombrar algunos. En todos ellos ha habido un buen criterio, esfuerzos aunados de autoridades privadas, universitarias y municipales. Pero no se hace ciudad con excepciones. Integrar una visión a largo plazo, con conocimiento y sensibilidad, una verdadera participación ciudadana y recursos de gobierno y privados en la construcción holísica de nuestras ciudades, es lo que hace falta en el sur. Y así quizás nuestros bisnietos puedan agradecer en un futuro, que sus ciudades sí poseen esa identidad que hoy tanto anhelamos.

Mándanos una fotografía y un breve comentario de un lugar que visitaste de nuestro país, a contacto@revistadestinos.cl o a nuestro Facebook.

Pregunta al Lector

Responde la pregunta del lector publicada en la revista y nuestro Facebook.

Cartas del Lector

Envíanos algún comentario a contacto@revistadestinos.cl o a nuestro Facebook.

PARTICIPA con nosotros Conociendo lugares, gente y patrimonio

* Incluye dos días y una noche, acceso a piscina, desayuno, almuerzo y sesión de masaje para dos.

Casa Bornscheuer-Follert, Osorno

Casa Schilling, Osorno

Casa Mohr-Pérez, Osorno

Las casas que han albergado a las familias fundadoras

públicos donde se ha desarrollado la historia de la ciudad, son parte del imaginario de todos los ciudadanos.

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Estuve Aquí Casa Stumpvoll, Osorno

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EN VIAJE POR

Villarrica

El destino preferido del sur Cada año son miles los turistas que viajan en toda época a Villarrica, y no es por nada, esta comuna ofrece una geografía de ensueño y diversos servicios que en su conjunto convierten en un verdadero placer la estadía en sus territorios. Por Ronald Bahamondes S.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Playa junto a la costanera, Villarrica.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

EN VIAJE POR

Villarrica

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Playa junto a la costanera, Villarrica.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

La costanera es el lugar preferido por las familias para

Desde este pequeño muelle, niños y jóvenes realizan sus acrobacias frente a la postal del volcán Villarrica. Casi desde cualquier punto de la comuna es posible apreciar la majestuosidad del volcán Villarrica.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

on dos hermosos lagos, ríos y el volcán homónimo de fondo, Villarrica se ha convertido en la postal del sur, con una oferta de actividades y prestaciones turísticas de primer nivel, en el que todos los bolsillos pueden encontrar un espacio para gozar la naturaleza, la historia y una rica gastronomía. Una serie de calles se entrecruzan y descienden desde los lomajes circundantes hasta el lago que hace de pareja perfecta para la ciudad, junto a él, una remozada y bella costanera de unos 3 km, es el centro de la acción turística de Villarrica. Durante todo el día puede verse gente compartiendo, disfrutando o haciendo deportes en sus amplias veredas que son acompañadas por una ciclovía, en la que conviven el andar de ciclistas y carros de paseo familiares que pueden ser arrendados en el sector. En su larga extensión, la playa combina segmentos de prado y arena sobre los cuales familias completas reposan durante la tarde. El punto de mayor interés para los niños es una pequeña plataforma que ingresa lago adentro y

desde la cual los juveniles bañistas se lanzan a las aguas en un ciclo interminable de piruetas acuáticas. Hacia el norte, siempre en la misma playa, está el embarcadero municipal, un muelle en forma de herradura, desde el cual zarpan bicicletas acuáticas cargadas con grupos de amigos y familias que arriendan estos vehículos para conocer de forma entretenida el litoral. Allí, Náutica Aedo, ofrece un servicio que con el tiempo se transformó en un clásico para quienes visitan Villarrica; se trata del viaje en catamarán, recorrido de una hora que lo llevará por la costa hacia el nacimiento del río Toltén y las playas cercanas, con una vista panorámica impecable de la ciudad, amenizado con relatos En el centro de Villarrica encontramos una gran cantidad de comercio y restaurantes, pero lo que realmente sorprende, son los cientos y cientos de artesanos que ofrecen sus productos en cada rincón posible. Es esa tradición artesana, y la invitación a descubrir las raíces étnicas, las que para muchos hacen de la zona un lugar tan atractivo. Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

La costanera es el lugar preferido por las familias para

Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

en viaje por El Museo Leandro Penchulef es una pequeña, pero muy organizada muestra de la herencia mapuche.

ENCUENTRO DE CULTURAS Para empaparse de la cultura mapuche puede empezar visitando el Centro Cultural Mapuche Wenteche Mapu, una especie de galería comercial étnica donde encontrará comida tradicional, licores a base de hierbas locales, cestería, maderas y hasta literatura indígena. El eje sobre el cual funciona este centro, es la reproducción de una ruka que en su interior tiene el típico fogón y una muestra de artefactos de uso doméstico y artesanía mapuche. Metros más al este, y rodeado de locales de artesanía, se encuentra la Biblioteca y Museo Municipal que en su segundo piso tiene una muestra de pirograbados históricos, mapas coloniales, muestras minerales y elementos de producción indígena, desde platería hasta instrumentos musicales. Camine media cuadra hacia la cordillera, allí, en toda la esquina de calles Pedro de Valdivia con Aviador Acevedo encontrará el Mercado Fritz, otro punto imperdible si lo que anda buscando es encontrar abundante artesanía. 26

Conociendo lugares, gente y patrimonio

En la zona noroeste de la ciudad existe otro espacio destinado a la conservación y difusión de la cultura mapuche, se trata del Museo Leandro Penchulef, una sala ubicada en el campus Villarrica de la Universidad Católica de Temuco, en la que podrá encontrar una muy bien catalogada muestra de artículos propios de la vida mapuche, incluyendo dos canoas rescatadas del fondo del río Trancura. Estas embarcaciones fabricadas a partir de árboles ahuecados con fuego, son un testimonio palpable de la antigua forma de transporte en la zona. Junto al museo encontrará una librería con interesante material de la cultura y la geografía local que pueden servir de guía para conocer el entorno que visita.

DISFRUTANDO LA MESA JUNTO AL LAGO Otro de los atractivos de Villarrica es la amplia oferta gastronómica de la ciudad y sus alrededores. No es difícil

La ruka del Centro Cultural Mapuche Wenteche Mapu, es la fotografía obligada de turistas nacionales y extranjeros. Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

en viaje por El Museo Leandro Penchulef es una pequeña, pero muy organizada muestra de la herencia mapuche.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

DISFRUTANDO LA MESA JUNTO AL LAGO Otro de los atractivos de Villarrica es la amplia oferta gastronómica de la ciudad y sus alrededores. No es difícil

La ruka del Centro Cultural Mapuche Wenteche Mapu, es la fotografía obligada de turistas nacionales y extranjeros. Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por Una selección de buenas carnes encontrará en Fuego Patagón.

encontrar restaurantes de diversos tipos, desde comida tradicional hasta recetas mexicanas, en un abanico de sabores que puede dar en el gusto a cualquier paladar. Para quienes disfrutan de las carnes, Fuego Patagón es una

El su interior o en la terraza, una noche junto a los amigos en The Travellers Restobar.

Junto al calor de las brazas una familia argentina conoce la cocina tradicional en la Rukca Nehuén.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

A los pies del volcán nace Cerveza Crater y sus variedades para todos los gustos.

tejidos y cueros son el espacio ideal para disfrutar carnes chilenas de excelente calidad, provenientes de animales escogidos y con la maduración justa para entregar el máximo sabor al plato. Destacan sus tablas, pescados, pastelería, el jabalí a la parrilla y el muy apetecido Lomo Pamplona, una preparación terminada al horno, con cebolla dorada, ajo, tomate, morrón y queso. Un espacio recientemente inaugurado es Pizza Cala, un restaurante de dos niveles con vista al lago, y que haciendo honor a su nombre ofrece una nutrida carta de pizzas para disfrutar con los amigos, y lo mejor, está a solo pasos de la costanera. Escondida en el centro del Mercado Fritz, se levanta la Ruka Nehuén, un construcción mapuche en la que puede vivir la inolvidable experiencia de comer en una verdadera ruka, allí Gerardo Huenupi y su familia preparan todo tipo de comidas típicas y mapuche, destacando el asado de cordero que es preparado en el fogón de la sala. Entre Villarrica y Pucón, justo mirando el volcán, los amantes de la cerveza artesanal encontrarán un oasis para disfrutar de esta refrescante bebida junto al sabor de una buena mesa. Cerveza Crater, una conocida productora local tiene allí un restaurante junto al camino, y metros al sur su fábrica artesanal. Al costado de la sala de venta un gran ventanal da una vista completa al interior de la fábrica desde el cual puede contemplarse todo el proceso de elaboración de la cerveza. Puede solicitar una muestra con las 4 variedades tradicionales o degustar los mix de sabores de creciente éxito en el mercado chileno. Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por Una selección de buenas carnes encontrará en Fuego Patagón.

El su interior o en la terraza, una noche junto a los amigos en The Travellers Restobar.

Junto al calor de las brazas una familia argentina conoce la cocina tradicional en la Rukca Nehuén.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

A los pies del volcán nace Cerveza Crater y sus variedades para todos los gustos.

en viaje por

en viaje por Las aguas del río Toltén son ideales para una pesca generosa y apacible.

La experiencia de viajar 3.5 km de Canopy ofrece Villarrica Extremo.

AVENTURA OUTDOOR Si considera que el entorno urbano es un lugar entretenido y dinámico, fuera de sus fronteras hay mucho más. No lo contemplando el paisaje o introduciéndose de lleno en aventuras outdoor. Son varias las empresas que ofrecen todo tipo de servicios, desde viajes en kayac por el río Toltén, hasta excursiones por el cordón montañoso circundante, pasando por la pesca deportiva con mosca, trolling, rapala y spinner. Para los amantes de la pesca, una buena alternativa es organizar una salida con los boteros dirigidos por don Segundo Cea. Esta agrupación, ofrece viajes de 3 o más horas río abajo por el Toltén. La navegación comienza en el desagüe del Villarrica avanzando unos 14 km entre quebradas, exuberante vegetación y el avistamiento de aves endémicas del lugar. Es una experiencia que puede ser disfrutada por pequeños y grandes, pues las aguas son abundantes en trucha salmonidea, trucha fario y salmón chinook, estos

El embarcadero de Lican Ray es el centro náutico de este poblado.

los 8 y 20 Kg. Las especies no tardan en picar, lo que otorga la sensación de victoria al pescador novato como al experimentado. Los más extremos aventuran jornadas de tres días recorriendo los 123 km que hay entre el lago Camino a Lican Ray, Villarrica Extremo ofrece diversión asegurada para toda la familia, con sus 3.5 km de canopy dividido en 8 segmentos que van revelando desafíos diversos para quien se aventura en este viaje aéreo. En el lugar también se organizan jornadas de paintball en competición por grupos, y el costo incluye tanto los equipos como el traslado desde Villarrica a la zona de juego ida y vuelta. Esta empresa también ofrece salidas guiadas, excursiones, cabalgatas, trekking, y bajadas en kayak por los ríos cercanos, una opción a considerar si lo que se desea es encontrarse con la naturaleza en su estado más salvaje. 30

Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

en viaje por Las aguas del río Toltén son ideales para una pesca generosa y apacible.

La experiencia de viajar 3.5 km de Canopy ofrece Villarrica Extremo.

El embarcadero de Lican Ray es el centro náutico de este poblado.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

La playa grande de Lican Ray es un lugar que disfruta la familia en pleno.

en viaje por Paisajes de exuberante belleza pueden encontrarse en distintos puntos de la comuna.

La trucha rellena, el apetecible plato del Hotel Becker.

FLOR DE ROCA JUNTO AL CALAFQUÉN Junto a la ribera norte del lago Calafquén, y a unos 30 Km de Villarrica, se ubica Lican Ray, pequeño pueblo de unos Flor de Roca. más grandes han comenzado a perder, y que dicen, se produce por la presencia de comunidades mapuches que habitan en todos los alrededores del lago y que con su cultura empapan la identidad del lugar. Lican Ray tiene dos playas que son visitadas por miles de personas en verano, cada una con su particular belleza, tan solo separadas por una península llena de vegetación nativa y en la cual se pueden recorrer senderos hasta llegar a la costa. En Playa Chica, encontramos el embarcadero donde descansan decenas de vehículos acuáticos usados para la recreación, frente a él es imposible perderse la gastronomía que ofrece el Hotel Becker, un pequeño pero muy bien cuidado hotel de atención personalizada, que en su hermoso restaurante ofrece una exquisita mesa, de la que recomendamos unos de sus platos más solicitados, la trucha rellena, con porotos verdes, champiñones, queso, jamón y salda de camarón. Por su parte, Playa Grande es una extensa faja de arena a la que llega la gran cantidad de turistas de la zona, allí podrá 32

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Una vista de playa Chica, con su embarcaciones recreativas y los bañistas disfrutando del Calafquén.

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en viaje por

La playa grande de Lican Ray es un lugar que disfruta la familia en pleno.

en viaje por Paisajes de exuberante belleza pueden encontrarse en distintos puntos de la comuna.

La trucha rellena, el apetecible plato del Hotel Becker.

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Una vista de playa Chica, con su embarcaciones recreativas y los bañistas disfrutando del Calafquén.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

en viaje por Elías Arnaldi y su nieta etiquetan sus productos frescos justo antes de comercializarlos.

Jugar golf en este entorno es una experiencia que todo golfista merece vivir.

La iglesia San Francisco, un vestigio de la historia de Lican Ray.

encontrar además de sol y tranquilas aguas, servicios de paseo en catamarán por el lago, que lo llevarán a conocer las pequeñas islas interiores del Calafquén, contemplando además la escena natural que le circunda. En el extremo norte de calle Cacique Carimán está la antigua iglesia de madera y tejuelas San Francisco, con más de cien años de existencia. El antiguo inmueble es vestigio del pasado del pueblo, tras de él existía un colegio e internado donde llegaban los niños que deseaban aprender a leer y escribir antes que siquiera existieran colegios en el lugar. Metros más al sur, al costado del río Melihuén, se encuentra un grupo que ofrece servicios de cabalgatas por las playas de Licanray, con duración entre 15 y 20 minutos por $3000. Siguiendo la costa norte del Calafquén rumbo a Coñaripe, encontrará una gran cantidad de Camping, la gran mayoría con acceso directo al lago, son cientos las familias que llegan semanalmente a encontrar el contacto con la naturaleza que necesitan para llenarse de vitalidad para el arduo año de trabajo. El camino que une Lican Ray con Villarrica reboza de fábricas artesanales de muebles de gran calidad y hermosura. Allí podrá encontrar mobiliario para la cocina, alcoba o sala de 34

Conociendo lugares, gente y patrimonio

estar, todos manufacturados con las mejores maderas de la zona. En el km. 5 de la misma ruta podrá encontrar un atípico productor de salmón y trucha ahumada. Don Elías Arnaldi realiza el trabajo completo, cría sus truchas en las piscinas de su predio para luego procesarlas y venderlas en el pequeño local que tiene junto al camino. El sabor intenso es la invitación para llevar un recuerdo poco habitual de estas tierras, mismo que podrá ser acompañado por amigos y un buen vino en su regreso al hogar. Entre coihues, avellanos, robles y arrayanes, con el volcán Villarrica de fondo, se abre paso un lugar que destaca por la belleza escénica, un club de golf que sobresale de la se trata de Nevados de Villarrica, más de 20 hectáreas entre bosques y lagunas dedicados íntegramente al este prestigioso deporte. Quedan muchos rincones por descubrir, y Villarrica nos hace étnicas, paisajes maravillosos y una variedad de servicios que harán de la estadía en sus tierras una experiencia para recordar. Conociendo lugares, gente y patrimonio

en viaje por

en viaje por Elías Arnaldi y su nieta etiquetan sus productos frescos justo antes de comercializarlos.

Jugar golf en este entorno es una experiencia que todo golfista merece vivir.

La iglesia San Francisco, un vestigio de la historia de Lican Ray.

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traveling through

ith two beautiful lakes, rivers and the namesake volcano in the background, Villarrica has become a true icon in the south of Chile with a wide offer of ristic facilities, in which everybody –no matter how big the enjoy nature, history and a rich gastronomy. A series of streets cross one another and go from the surrounding rolling hills down to the lake, which matches the city perfectly. Next to it, a rejuvenated and beautiful 3 km long esplanade is the center of Villarrica’s touristic action. All day long it is possible to see people sharing with friends, enjoying or practicing sports in its wide sidewalks accompanied by a bike lane, in which riding cyclists coexist with family bikes that can be rented in the sector for four up to six people. In its wide extension, the beach combines meadow segments and sand over which complete families rest during the afternoon. The most interesting place for children is a small platform that enters the lake and from which young swimmers dive into the water in an everlasting cycle of aquatic acrobatics. Looking north, always in the city pier, a horseshoe-shaped wharf, from which water bikes put forth carrying groups of friends and families who rent these vehicles in order to know the shore in a nicer way. There, Náutica Aedo offers a service that, with the passage of time, became a classic for those visiting Villarrica: we are talking about the trip on catamaran, a one-hour outing that will take you through the coast to the source of the Toltén river and the nearby beaches, providing you an impeccable panoramic view of the city with chroni-

traveling through cles, geographic information and live folkloric music making the tour even more pleasant. In downtown Villarrica we taurants, but what is actually really amazing are those hundreds and hundreds of craftspeople who offer their products in every possible place. It is that artisan tradition and the invitation to discover ethnic roots what makes the zone so attractive for many people.

gadgets and mapuche crafts. Some meters east, and surrounded by crafts stands you can see the Library and the Municipal Museum, which in its of historical pyrographic works, colonial maps, minerals and indigenous production elements, from silversmithing to musical instruments. Walk half a block towards the Andes mountain range. There, at the intersection between

typical articles of the mapuche life, including two canoes rescued from the bottom of the Trancura river. These boats, which were made up of trees ble testimony of the old forms of transportation in the zone.

ENJOYING ITS CUISINE BY THE LAKE Another of the many attractions in Villarrica is the wide gastroin town or in its surroundings.

ENCOUNTERING CULTURES In order to soak up the mapuche culture you might want to start by visiting the Wenteche Mapu Cultural Center, a sort of ethnic shopping arcade in which coholic drinks made up of local herbs, basketry, woods and even indigenous literature. The main focus of this center is the reproduction of a ruka that has and an exposition of domestic

Conociendo lugares, gente y patrimonio

Pedro de Valdivia and Aviador the Fritz Market, another place you must visit if what you are handicrafts. In the northwest part of the ce destined to the conservation and diffusion of the mapuche culture, the Leandro Penchulef Museum, a hall located in the Villarrica campus of the Catholic University of Temuco, in which you will be able to visit a recognized exhibition of

to enjoy this refreshing drink along with good cooking as well. Crater beer, a renowned local producer has a restaurant on the road, meters south from its artisan factory. Next to the showroom a large picture window allows you to have a whole view of the factory inside, and from which you will be able to know the complete process of elaboration of this beer. You can ask for a sample with the 4 traditional varieties or try the increasing success in the Chilean market.

of restaurants, from traditional

OUTDOOR ADVENTURE

tempt even the fussiest palate. Fuego Patagón is a great alternative for meat lovers. A rustic environment that combines wood, fabrics and leather becomes the ideal space to enjoy high quality Chilean beef, coming from selected animals with the exact aging in order to

If you think that the urban zone is enough entertaining

Between Villarrica and Pucón, going towards the volcano, cra-

ternative would be organizing a trip with the boatmen leaded by Mr. Segundo Cea. This team offers outings lasting 3 or more hours downstream the Toltén river. The navigation starts at the headwaters of the river in the Villarrica Lake, moving about 14 km among

A TEMUCO 89 Km RÍ

A LONCOCHE 45 Km

LT É

ravines, exuberant vegetation and autochthonous birds. It’s an experience that can be enjoyed by children and adults since waters are full of chars brown trouts and Chinook salmon. These last ones are big river beasts whose weigh ranges from 8 to 20 kg. They take the bait soon, which givictory, no matter if newcomer or experienced. The most courageous take 3 day journeys, going through the 123 km that separate the Villarrica Lake coast. On the way to Lican Ray, Villarrica Extremo ensures amusement to the whole family with its 3.5 km of canopy, divided in

PLAYA BLANCA

LAGO VILLARRICA

This restaurant is well known tries, roast wild boar and the very appetizing Lomo Pamplona, a baked preparation with browned onions, chili, tomato, sweet pepper and cheese. A recently opened space is Pizza Cala, a two-story restaurant overlooking the lake, which –as its name suggests– offers a wide variety of pizzas to enjoy with friends and is located only steps away from the esplanade or “costanera”. Hidden in the center of the Fritz Nehuén, a mapuche construction in which you can live the unforgettable experience of eating in a true ruka. There, Gerardo Huenupi and his family cook all kinds of typical and mapuche meals, like the well-known roast

and dynamic, out of its borders there is way much more to know. Don’t hesitate and try visiting its surroundings, either for viewing the landscape or for fully getting into outdoor adventures. There are many companies that offer all kinds of services, from kayaking the Toltén river; excursions to the surrounding mountain range;

Puente Rodrigo de Bastidas

8 parts showing different challenges for those who venture in this air activity. In the same palce you can also organize a team and enjoy paintball. The cost includes the equipment and transportation from Villarrica to the game zone and vice versa. This company also offers guided outdoor trips, excursions, horse riding tours, trekking and kayaking in the nearby rivers, which makes it a good option to take into account if you want to experience nature in its wildest facet.

THE ROCK FLOWER BESIDE THE LAKE Lican Ray is located next to the north bank of the Calafquén

Villarrica Villarrica Extremo

(45) 410900 / www.villarricaextremo.com

Puente Nuevo

Pizza Cala

Aviador Acevedo 497

Centro Cultura Mapuche Wenteche Mapu

Esquina de Avenida Pedro de Valdivia con Julio Zegers.

Náutica Aedo (Catamarán)

Embarcadero Municipal, Costanera Villarrica 93222287 / maedogutierrez@gmail.com

Museo Municipal

Pedro de Valdivia 1050 / (45) 415706

Mercado Fritz

Pedro de Valdivia esquina Aviador Acevedo

Ruka Nehuén / Gerardo Huenupi Pedro de Valdivia esquina Aviador Acevedo / 77259366 Museo Leandro Penchulef

O’Higgins 501 / (045)411830 / (045) 411667 www.villarrica.uc.cl

Fuego Patagón

Pedro Montt 40, Villarrica 045-412207 / fuegopatagon@gmail.com

Hostal y Turismo Don Juan

A LICAN RAY 27 Km

Municipalidad Museo Municipal Museo Leandro Penchulef Centro Cultural Mapuche Mirador Canela Costanera

AP 27 K U C Ó N m

Estadio Mercado Fritz Embarcadero Municipal Fuego Patagón Pizzza Cala Turismo Don Juan

General Körmer 770 (045)411833 / (045)410356 / 94432070 contacto@hostaldonjuan.cl

Cerveza Crater

Km. 6,3 Ruta Villarrica-Pucón / (045) 450427 / 89035008 www.cervezacrater.cl / www.terracrater.cl

Agrupación de Boteros Cea y Otros

Excursiones de Pesca Río Toltén (045) 412624 / 96334123 / 89115589 segundocea_excursionesdepesca@hotmail.com www.pescariotolten.cl

The Travellers Restobar

Valentín Letelier 753 / (045) 413617

Conociendo lugares, gente y patrimonio

traveling through

ENJOYING ITS CUISINE BY THE LAKE Another of the many attractions in Villarrica is the wide gastroin town or in its surroundings.

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of restaurants, from traditional

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If you think that the urban zone is enough entertaining

Between Villarrica and Pucón, going towards the volcano, cra-

A TEMUCO 89 Km RÍ

A LONCOCHE 45 Km

LT É

PLAYA BLANCA

LAGO VILLARRICA

Puente Rodrigo de Bastidas

THE ROCK FLOWER BESIDE THE LAKE Lican Ray is located next to the north bank of the Calafquén

Villarrica Villarrica Extremo

(45) 410900 / www.villarricaextremo.com

Puente Nuevo

Pizza Cala

Aviador Acevedo 497

Centro Cultura Mapuche Wenteche Mapu

Esquina de Avenida Pedro de Valdivia con Julio Zegers.

Náutica Aedo (Catamarán)

Embarcadero Municipal, Costanera Villarrica 93222287 / maedogutierrez@gmail.com

Museo Municipal

Pedro de Valdivia 1050 / (45) 415706

Mercado Fritz

Pedro de Valdivia esquina Aviador Acevedo

Ruka Nehuén / Gerardo Huenupi Pedro de Valdivia esquina Aviador Acevedo / 77259366 Museo Leandro Penchulef

O’Higgins 501 / (045)411830 / (045) 411667 www.villarrica.uc.cl

Fuego Patagón

Pedro Montt 40, Villarrica 045-412207 / fuegopatagon@gmail.com

Hostal y Turismo Don Juan

A LICAN RAY 27 Km

Municipalidad Museo Municipal Museo Leandro Penchulef Centro Cultural Mapuche Mirador Canela Costanera

AP 27 K U C Ó N m

Estadio Mercado Fritz Embarcadero Municipal Fuego Patagón Pizzza Cala Turismo Don Juan

General Körmer 770 (045)411833 / (045)410356 / 94432070 contacto@hostaldonjuan.cl

Cerveza Crater

Km. 6,3 Ruta Villarrica-Pucón / (045) 450427 / 89035008 www.cervezacrater.cl / www.terracrater.cl

Agrupación de Boteros Cea y Otros

Excursiones de Pesca Río Toltén (045) 412624 / 96334123 / 89115589 segundocea_excursionesdepesca@hotmail.com www.pescariotolten.cl

The Travellers Restobar

Valentín Letelier 753 / (045) 413617

Conociendo lugares, gente y patrimonio

traveling through lake, about 30 Km away from Villarrica. It is a small town with around 7.200 inhabitants, whose name in mapudungun means “Rock Flower”. The village still keeps that rural and natural appearance, even though larger beach cities or lake towns have started to lose this feature. Some people say this is because of the presence of mapuche communities that live around the lake, soaking up the identity of the place with their culture. Lican Ray has two beaches visited by thousands of people especially in summertime, each one with its particular beauty and separed by a peninsula full of native vegetation, in which you can go through trails until getting to the coast. In Playa Chica (literally, Small in which dozens of aquatic vehicles rest waiting to be used for entertaining. In front of it, it is impossible to miss the gastronomy offered by the Becker

Hotel, a small but neat hotel which offers personalized attention. In its beautiful restaurant you can enjoy delicious cooking. We recommend you try one of its most demanded meals, stuffed trout with green beans, mushrooms, cheese, ham and shrimp sauce. On the other hand, Playa Gran-

read and write went there even before actual schools were created in the place. Meters south, alongside the a group offering horse riding tours to the Licanray beaches, lasting between 15 and 20 minutes for 3000 Chilean pesos. Going to the north coast of the Calafquén lake, on the way to

wide strip of sand visited by a great amount of tourists in the zone. There, besides enjoying sun and quiet waters, you can go on a trip to the lake in catamaran, which will take you to know the small interior islands of the Calafquén as you view the natural scene that surrounds it. In the north end of the Cacique

campsites, most of them with direct access to the lake. Hundreds of families come every week to connect with nature and become full of vitality to face the hard labor year. The road that joins Lican Ray with Villarrica is full of artisan factories that produce high quality and beautiful furniture.

wooden Church of San Francicso, with more than one hundred years of existence. The old building is a vestige of the past of the town. Behind it there was a boarding school where children who wanted to learn how to

kitchen, bedroom and living room furniture, all of them manufactured with the best wood of the zone. At Km 5 of the same route ducer of salmon and smoked

Lican Ray Cementerio Trapún

trout. Mr. Elías Arnaldi does the complete work: he grows his trouts in the pools of his plots to process them and then sell them at his small shop by the right invitation to keep a quite unusual memory of these lands, which can be shared with friends and a good wine when returning home. Among coihues, hazels, oaks and myrtles, with the Villarrica volcano in the background, a place with beautiful landscapes breaks through: a golf club with an outstanding and matchless natural environment. We talk about Nevados de Villarrica, more than 20 hectares of forests and lagoons dedicated integrally to this prestigious sport. There are still many places to discover, and Villarrica makes us a unique invitation to enjoy the magic of our ethnic roots, wonderful landscapes and a variety of services that will make the experience of visiting its lands completely unforgettable.

A VILLARRICA 24 Km

Arriendo de caballos Canopy Embarcadero Hotel Becker

A COÑARIPE 19 Km

A PANGUIPULLI 39 Km

Para visitar.........

DE S A O AY L A M L P SA LO

Fabrica de Ahumados Arnaldi Chesque Bajo km 5 / 97618775

Cabalgatas a la playa

Calle C. Carimán, entre el río y la iglesia / 53431972

Hotel Becker

Felipe Manquel 105 / (045) 431553 / 63033722 hotelbecker@gmail.com / www.hotelbecker.cl Final calle Cacique Carimán

Club de Golf Nevados de Villarrica Km. 20 Camino Villarrica 87583923 / 78093806 www.nevadosdevillarrica.cl

AY A

AC AY PL

HIC

LAGO CALAFQUÉN MIRADOR PENÍNSULA

Muebles y comida al paso Mankekoy Km 19, camino Villarrica - Lican Ray

Conociendo lugares, gente y patrimonio

General Korner 241, Villarrica

(56-45) 2411215

villarrica@hotelelciervo.cl

www.hotelelciervo.cl

kitchen, bedroom and living room furniture, all of them manufactured with the best wood of the zone. At Km 5 of the same route ducer of salmon and smoked

Lican Ray Cementerio Trapún

A VILLARRICA 24 Km

Arriendo de caballos Canopy Embarcadero Hotel Becker

A COÑARIPE 19 Km

A PANGUIPULLI 39 Km

Para visitar.........

DE S A O AY L A M L P SA LO

Fabrica de Ahumados Arnaldi Chesque Bajo km 5 / 97618775

Cabalgatas a la playa

Calle C. Carimán, entre el río y la iglesia / 53431972

Hotel Becker

Felipe Manquel 105 / (045) 431553 / 63033722 hotelbecker@gmail.com / www.hotelbecker.cl Final calle Cacique Carimán

Club de Golf Nevados de Villarrica Km. 20 Camino Villarrica 87583923 / 78093806 www.nevadosdevillarrica.cl

AY A

AC AY PL

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LAGO CALAFQUÉN MIRADOR PENÍNSULA

Muebles y comida al paso Mankekoy Km 19, camino Villarrica - Lican Ray

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General Korner 241, Villarrica

(56-45) 2411215

villarrica@hotelelciervo.cl

www.hotelelciervo.cl

REPORTAJE

Quillón

Un paseo por las tradiciones campesinas

El valle donde el sol brilla más fuerte Por Ronald Bahamondes S.

Con un clima privilegiado, acompañado de un sol radiante, el pueblo de Quillón se ubica en un fértil valle norte por el cerro Cayumanqui y en el oriente por el río Itata. Allí se dan las condiciones la producción forestal y un turismo rural fundado sobre una arraigada tradición campesina.

sta comuna de tan solo unos 16 mil habitantes y una pequeña capital, sorprende con su oferta turística, mucho mayor que municipios más grandes en territorio y población, es que durante las últimas décadas sus pobladores han sabido explorar el turismo rural sin más pretensiones que su cultura campesina y el entorno natural. Con esta característica en mente, no debe sorprendernos encontrar una gran número de viñedos, restaurantes, centros turísticos, cabañas y camping que crecen a los cuatro puntos cardinales de Quillón. En la zona urbana, “la Ciudad del Sol” presenta su oferta de alimentación, alojamiento y comercio, además de los servicios públicos básicos para que nada falte en su estadía. Frente a la plaza de Armas destaca el hotel Plaza Quillón, una agradable estancia de cuidada decoración de estilo europeo y una agradable impresión de limpieza. Destaca su restaurante con un amplio menú que mezcla la comida chilena e internacional.

Predio rural donde se elabora Cerveza Toropaire, Quillón.

Conociendo lugares, gente y patrimonio

patronales del centro del país, se encuentra CIGESTUR, el Centro de Información y Gestión Turística, un lugar donde acompañado de un café podrá conocer una muestra de la mejor artesanía de las comunas del Valle del Itata. Conociendo lugares, gente y patrimonio

REPORTAJE

Quillón

Un paseo por las tradiciones campesinas

El valle donde el sol brilla más fuerte Por Ronald Bahamondes S.

Predio rural donde se elabora Cerveza Toropaire, Quillón.

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reportaje

La sala de venta y degustación de Don Ginito, es una parada obligada para los turistas que visitan Quillón.

GASTRONOMÍA Y PICARDÍA CAMPESINA

(Arriba) Comida campesina en la Granja Canoa de Piedra. (Derecha) Con su estilo patronal, el edificio consistorial es un fiel reflejo de la identidad rural de la zona. (Abajo) En un predio rural, Toropaire produce sus variedades de cerveza artesanal en Quillón.

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Uno de los fuertes, es la amplia oferta alimenticia que nos presenta Quillón, con una clara orientación de sabores: la comida campesina y tradicional. Tanto en la ciudad como en el campo se encuentran restaurantes y complejos turísticos que además de un buen plato nos acercan a la vida rural, su entorno, trabajos y animales. La granja agroturística Canoa de Piedra es un buen ejemplo de ello, una parcela que con un cuidado restaurante de diseño en madera rústica, aporta mucho más que gastronomía. Tanto en su interior como en su terraza se puede disfrutar de cazuelas, asados, empanadas, exquisitos pasteles de choclo o un costillar de cerdo ahumado, todo producido en el local con los mejores y más frescos ingredientes. Después de saborear un buen plato, puede recorrer la granja y conocer los animales que allí habitan, encontrará ciervos, jabalíes, llamas, avestruces, y hasta un burro, entre otras criaturas que hacen de este recinto un lugar muy apreciado por familias que buscan conocer la vida y las tareas campesinas.

Quien ya alcanzó renombre en la comuna por sus singulares licores es José Regino Escobar, más conocido como Don Ginito, un productor local que de la elaboración de vino pipeño evolucionó a la producción de licores, cada uno con sugerentes nombres como Orgasmo Cream, Pecado Original o Patas Negras, entre otras 34 variedades de similar denominación. Fue tal su éxito que hoy es una atracción turística en sí, y son miles los turistas que llegan durante el año a probar sus famosas degustaciones gratuitas. En su campo no sólo tiene la planta de producción, en el mismo espacio conviven su sala de venta, degustación y colección de antigüedades, junto con cabañas, piscinas y un restaurante de amplias salas con un menú que rescata lo mejor de nuestra tierra. No puede perderse la oportunidad de disfrutar una once campesina con pan amasado, sopaipillas y pebre, su cazuela bien chilena o un delicioso cordero. En pocos años se ha convertido en destino obligado de turistas, en especial familias y grupos de tercera edad que buscan en su predio descanso y diversión. Para él, los adultos mayores traídos por las cajas de compensación, fueron los “apóstoles” del turismo en la zona, pues en sus viajes dieron a conocer los secretos de Quillón, atrayendo posteriormente a parientes y amigos.

Estar en su restaurante de grandes ventanales con vista al cerro, es volver a las raíces, a la simpleza de una mesa cálida, donde los comensales pueden sentirse a gusto y en libertad para pasar un buen momento. La tradición en bebidas alcohólicas de Quillón tiene mucho para ofrecer, con multiplicidad de productores de vino, licores y una cervecería que ha ganado prestigio en toda la zona, se trata de Toro Paire, un fabricante artesanal que junto a sus viñedos mantiene una planta cervecera que puede ser visitada por los turistas. La sala de venta ofrece algunos productos de la zona y un buen stock de sus cuatro variedades premium, cuyos nombres incluyen palabras en mapudungún: Antü Ale de 5,8º, Kelü Ale de 6,0º, Kolü Ale de 5,9º y Kurrü Ale de 6,1º. Además ofrecen una variedad con miel muy apetecida entre los clientes y la Kelü Extra de intensos 9,5º.

VIVIENDO SU ENTORNO El paseo natural por antonomasia de Quillón, es sin dudarlo la laguna Avendaño, un amplio estanque natural de unos 15 km2 rodeado de suaves lomajes verdes, en cuyo litoral se desarrolla una amplia oferta turística, en especial de cabañas y camping. Subiendo el cerro Cayumanqui, los antiguos Conociendo lugares, gente y patrimonio

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La sala de venta y degustación de Don Ginito, es una parada obligada para los turistas que visitan Quillón.

GASTRONOMÍA Y PICARDÍA CAMPESINA

Conociendo lugares, gente y patrimonio

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reportaje Laguna Avendaño es el lugar perfecto para la realización de variados deportes náuticos.

Desde lo alto, diversas especies de aves miran con tranquilidad el paso de los visitantes del Bioparque.

Una moto de agua a la espera de ser usada en la playa de Península del Sol.

habitantes de la zona descubrieron que dicha laguna tenía una forma similar a una ballena, lo que hoy es fácilmente de comprobable con cualquier aplicación de mapas. Sus humedales crean el ambiente propicio para observar una amplia biodiversidad, desde peces hasta aves como los cisnes de cuello negro que han encontrado en sus aguas un hogar. La populosa playa municipal es la que concentra mayor cantidad de bañistas dispuestos a pasar una agradable tarde junto al agua, nadando o deslizándose por los toboganes que principalmente disfrutan los más pequeños. Otros complejos turísticos y casas de veraneo se ubican en la ribera. Es común ver la práctica de deportes acuáticos como el canotaje, esquí acuático y vela, entre otras actividades recreativas como las cabalgatas. En la costa sur oriente, en el sector Chillancito otro centro recreacional se disponen para el turista, es Península del Sol que ofrece cabañas de 2 a 7 personas, con cancha de futbolito, tinas de agua caliente al aire libre y sobre la laguna,

Espacios para el esparcimiento hay muchos en esta comuna, pero destacamos uno que aglutina recreación con educación ecológica en un solo lugar, es el Bioparque Quillón, que a unos 7 km de la ciudad se levanta como una reserva de vida animal. La primera impresión es la de entrar a un zoológico cualquiera, pero no se equivoque, este es un espacio dedicado a promover la conservación y bienestar de animales cuyas vidas han estado en peligro por maltrato o abandono. El matrimonio que dirige el parque, compuesto por Cristian Anguita y su esposa Patricia Campos, se ha dedicado incansablemente a demostrar su amor a la fauna silvestre, rescatando animales golpeados, desnutridos y enfermos, como los tigres y leones que estaban en manos de reconocidos circos y que hoy rehacen su vida bajo el atento cuidado de esta pareja. Son 10 hectáreas de las cuales 4 están siendo ocupadas actualmente por el bioparque, allí se desarrollan unas 47 es-

taca- taca o los juegos disponibles para la familia. Además, un pequeño embarcadero rodeado de una vista privilegiada le permitirá zarpar en vehículos acuáticos y sacar el mejor provecho de su visita al lugar.

no enjaulados, ya que sus hogares son amplios espacios donde el propio animal puede decidir a que distancia estar de las personas, las que tienen miradores desde los cuales pueden contemplar esta rica biodiversidad.

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Una de las zonas más interesantes es el aviario de 20 metros de ancho por 60 de largo, un gran ambiente cruzado por una pasarela zigzagueante por la cual el visitante puede transitar en medio de una gran cantidad de aves que vuelan sobre su cabeza de un árbol a otro, observando desde las ramas a los momentáneos acompañantes humanos de la jornada.

DEL TOMATE AL FOLCLOR durante todo el año, pero la que más ha captado la atención nacional durante los últimos años es su famosa Guerra de Tomates, que este 2013 congregó a unas seis mil personas que lanzaron más de 45 toneladas de este rojo vegetal. Además de esta particular batalla inspirada en las afamadas Tomatinas de Buñol en España, en Quillón se viven trillas a rico, concursos gastronómicos, cabalgatas y carnavales, la mayoría en temporada estival, pero otros se reservan para el periodo más frío del año. Así que no lo olvide, al preparar

Descansando bajo la sombra, una turista contempla los bañistas en la laguna Avendaño.

en los parajes de la Ciudad del Sol. Conociendo lugares, gente y patrimonio

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reportaje Laguna Avendaño es el lugar perfecto para la realización de variados deportes náuticos.

Desde lo alto, diversas especies de aves miran con tranquilidad el paso de los visitantes del Bioparque.

Una moto de agua a la espera de ser usada en la playa de Península del Sol.

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Descansando bajo la sombra, una turista contempla los bañistas en la laguna Avendaño.

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his commune of only 16 thousand inhabitants and a small capital town, surprises with its touristic offer, which is even wider than the ones of larger cities both in territory and population. This is because during the last decades its people have known how to exploit a rural tourism focusing on its culture and natural environment. With this ideal in mind, it shouldn’t be a sur-

article of that. A parcel which, along with a neat restaurant designed with rustic wood, contributes with way much more than just gastronomy. Both in its interiors and the terrace you can enjoy cazuelas, barbecues, delicious corn pies or smoked pork ribs, all of this produced in

ristic point by families wanting to know rural life and labors in a closer way. José Regino Escobar, also known as Don Ginito, became renowned in town because of his singular alcoholic drinks. He is a local producer who evoluted from pipeño wine to

vineyards, restaurants, touristic centers, cabins and campsites that grow and spread in all directions throughout Quillón. Within its urban zone, the “City of the Sun” presents its accommodation, commerce and food offer, besides basic public services so that you enjoy a complete stay in town. In front of the Main Square you can see the Plaza Quillón hotel, a nice building with a neat European decoration and a pleasant sensation of cleanliness. Its restaurant outstands with a wide menu, mixing both Chilean and international food. Next to the colorful City Hall building, which reminds of the central Chilean manor houses, you can visit CIGESTUR, the Center for Information and Touristic Management, a place in which you will be able to see an exposition of the best crafts of the towns of the Itata Valley while you drink a hot coffee.

GASTRONOMY AND RURAL INGENUITY One of its main features is the wide culinary offer that Quillón presents, with a clear orientarural cooking. Both in town and restaurants and tourist centers that also bring us closer to country life, its environment, labors and animals; besides having a good meal. The Canoa de Piedra agrotouristic farm is a good example

the same place with the best and freshest ingredients. After trying a tasty dish, I walked around the farm to know the animals that inhabit llamas, ostriches, and even a donkey, among many other creatures that make this place an immensely appreciated tou-

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other drinks with quite suggestive names, such as Orgasmo Cream (Cream Orgasm), Pecado Original (Original Sin) and Patas Negras (a Chilean slang expression standing for “clandestine lover”), among other 34 varieties with similar denominations. His success was such that today it has beco-

me a touristic attraction itself, with thousands of tourists who come every year to try his famous tastings for free. The production plant isn’t the you will also see a sales room, tasting spaces and an antiques collection, along with cabins, swimming pools and a restaurant with spacious rooms, offering a menu that rescues the best of our land. You can’t miss the opportunity to enjoy a rural dinner with homemade bread, sopaipillas and pebre, a very Chilean cazuela or a delicious lamb. In a few years it has become a must-visit point for tourists, especially families and senior groups looking for rest and entertainment in its lands. For him, older adults brought by compensation funds were the “apostles” of tourism in the zone, because after their trips they made the secrets of Quillón public, attracting relatives and friends later on. Being at its restaurant with big picture windows overlooking the hill is coming back to our roots, to the simplicity of a warm table, where diners feel comfortable and free to enjoy a good moment. The town’s tradition in alcoholic drinks has a lot to offer, with a wide variety of wine producers and a brewery that has started to be highly regarded all over the region. We talk about Toro Paire, an artisan producer that, along with its vineyards, keeps a factory that can be visited by tourists. Its showroom offers some regional products and a varied stock of its four Premium varieties, whose names include words in mapudungun: Antü Ale (5,8%), Kelü Ale (6,0%), Kolü Ale (5,9%) and Kurrü Ale (6,1%). Besides, they produce a highly demanded variety made with honey and the Kelü Extra, with intense 9,5% ABV.

LIVING ITS ENVIRONS The most important natural place in Quillón, is undoubtedly the Avendaño lagoon, a large natural pond, covering an area of 15 km2 and surrounded by gentle and green rolling hills, in whose shores a wide touristic offer is developed, especially cabins and campsites. By climbing the Cayumanqui hill, the old inhabitants of the zone noticed that the lagoon was shaped like a whale, fact that is easily provable nowadays with any maps application. Its wetlands create the proper environment to observe a wide like black-necked swans which set home in its waters. The populous Municipal beach is the one that concentrates the largest amount of bathers willing to spend a nice afternoon in the water, either swimming or going down the slides, enjoyed mostly by the youngest. Other touristic centers and summer houses are located at the shore. It’s common to see the practice of watersports like boating, water skiing and sailing, among other recreational activities such as riding. In the southeastern coast, Chillancito, another leisure center is available for tourists. Península del Sol offers cabins from 2 to 7 people with soccer court, outdoor hot tubs and, above the lagoon, a stilt casino where you will be able to eat or have fun by playing foosball or other games available for the whole family. Besides, a small pier surrounded by a privileged view will allow you to set sail on aquatic vehicles and make the most of your stay in the place. There are lots of recreation spaces in this town, but BioParque Quillón is highly noted because it mixes entertain-

ment with ecologic education in only one place. Erected as a wildlife reserve, it is located 7 km away from the city. to the one you feel when entering any zoo, but don’t get me wrong. This is a space dedicated to promote the well-being and conservation of animals whose lives have been in danger because of maltreatment or abandonment. Cristian Anguita and his wife Patricia Campos, the managers of the park, have been untiringly dedicated to show their love towards wild fauna, rescuing beaten, malnourished and ill animals, like tigers and lions that were in the hands of wellknown circuses, but today they rebuild their lives under the attentive care of this couple. In 10 hectaires, of which 4 are being used currently by the biopark, around 47 species of different animals live thetheir homes are large spaces where the animal can decide what distance to keep from people. But that isn’t a problem, since there are point views from which you can contemplate this abundant biodiversity. One of the most interesting zones is the aviary, which is 20 meters wide and 60 meters long. It is a large space crossed by a zigzag path that allows visitants to walk in the middle over their heads from one tree to another, looking at the humans of the day from the branches above.

FROM TOMATOES TO FOLKLORE the identity of Quillón is its vocation for celebrations and festivities. There are many of those throughout the year, but the one that has attracted most attention nationwide

during the last few years is its famous Tomato War. In 2013, this singular festivity congregated around six thousand people, who threw more than 45 tons of this red vegetal. Besides this particular battle inspired by the renowned Tomatiñas in Buñol, Spain, in Quillón you can also see threshing with mares, a michelada

fest, a folkloric festival, gastronomic contests, horseback rides and carnivals, most of them in summer, but others are reserved for the coldest period of the year. So, don’t forget it! When preparing your journey, you must make your mind and go celebrating some days in the haystacks of the city of the sun.

SALA DE VENTAS TOROPAIRE PLANTA TOROPAIRE

QUILLÓN

BALNERARIO MUNICIPAL

LAGUNA AVENDAÑO

PENINSULA DEL SOL

GRANJA CANOA DE PIEDRA

BIOPARQUE

DON GINITO

Los Hornos de Don Ginito Sector el Casino, Km11 / (042) 1974159 / 8 8293327 http://donginito.blogspot.com Hotel Plaza Quillón Carrera 208 / (042) 581614 hotel-plazquillon@hotmail.com / www.hotelplazaquillon.cl Península del Sol Sector Chilloncito / 84184864 / (041) 2972860 andrepaq@peninsuladelsol.cl / www.peninsuladelsol.cl Granja Canoa de Piedra Km 6 Camino Cerro Negro 77422315 / 62477256 canoadepiedra@yahoo.com Bioparque Quillón Km 7,2 camino Cerro Negro / 82088789 www.bioparquequillón.com www.facebook.com/bioparque.quillon bioparque.quillon@gmail.com Cerveza Toropaire Villa Palermos Km 2,5 / 97432935 ventas@toropaire.cl www.toropaire.cl

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Tips y Gadgets para el

VIAJERO

oe ve t i cnitaoss No tenlo pierdas

Para los más friolentos

Para los que no soportan las bajas temperaturas, Warmthru creó unos guantes que no solo protegen del frío exterior, sino que también generan calor gracias a sus baterías recargables incluidas. Los G3 Heated Gloveliners. En sus dos versiones, gris y negro, su cargador y control de calor prometen hasta 4 horas de generación calórica continua. Más información en: www.warmthru.com

GUANTES para todos los gustos

Con la llegada de otoño e invierno, también arriba el frío, lo que muchas veces nos lleva a buscar abrigo para todo nuestro cuerpo; por ello, hemos querido traer una muestra de guantes indispensables a la hora de pasar esas mañanas y tardes heladas. Hacemos un recorrido breve desde algunos muy útiles a otros sencillamente freaks.

Ju n i o PUERTO VARAS

5º Festival de la Lluvia Por quinta vez consecutiva la Corporación de Turismo de Puerto Varas, en conjunto con la Municipalidad local, desarrollará el evento invernal denominado Festival de la Lluvia, programa que reunirá gastronomía, música y competencias entre los días 24 y 30 de junio. Cada año son cientos las personas que disfrutan de particulares actividades como las carreras de garzones y las aún más singulares carreras de camas, en las que diversos equipos compiten por fabricar el lecho más novedoso y rápido, en un recorrido que comienza en la costanera y termina en la calle techada de la ciudad. Durante los días que dura el festejo se desarrollan diversas jornadas, desde la presentación de artistas y

Térmicos para disfrutar el invierno

Los Timber Tech Glove de Columbia, ofrecen un sencillo pero efectivo diseño para evadir el frío. Diseñados para ser una prenda cómoda, tienen tecnología repelente, térmica y un buen agarre, ideales para salir y conocer tu entorno en invierno con la seguridad de tener tus manos temperadas. Más información en www.columbiachile.cl

multitudinaria marcha cargada de colores y acompañada de carros alegóricos.

Para los tecnológicos

Muchos tenían que elegir entre usar su smartphone o tener las manos resguardadas del frío, pero con la solución de ThumbUp! la disyuntiva se acabó y ahora puedes usar sus nuevos guantes iGlove para hacer llamadas, navegar por menús o la web con tus manos protegidas, todo gracias al material conductor ubicado en la punta de los dedos que permite recorrer la pantalla táctil sin dañarla. Disponible a través de www.amazon.com

Diviértete con guantes Quizá este sea el más extraño de los guantes, unos que una vez expuestos a alguna fuente luminosa pueden brillar en la oscuridad. Es ideal para jugar en la noche y hacer lenguaje de señas. Otra opción más conveniente, es utilizarlos cuando viajas en bicicleta para señalizar que vas a girar. Disponibles en www.megagadgets.es y diversos lugares de la web.

M a yo TODO CHILE

Conoce tu patrimonio Con un acceso total a lugares de interés patrimonial, se celebrará el 26 de mayo en todo el territorio nacional, el Día del Patrimonio Cultural de Chile. Durante la jormonumentos nacionales, sitios, barrios y rutas patrimoniales, abrirán sus puertas a todo público y se dispondrá la facilidad de recorridos guiados. Para más información consulta en tu municipio, SERNATUR Regional o en www.monumentos.cl

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Ju n i o SANTIAGO

Festival Internacional de Documentales Los días 24 al 30 junio, se realizará la 17º versión del Festival Internacional de Documentales, FIDOC, certamen que presentará lo mejor del cine documental en tres categorías: nacional, latinoamericana, y competencia internacional de cortometrajes. Sin lugar a dudas una oportunidad única para todos los amantes de este género audiovisual.

Julio QUEILEN

Tradición Chilota El “Reitimiento de Chancho” es una actividad cultural y gastronómica típica de Chiloé. Cada año en julio, la municipalidad de Queia éste particular carneo de chancho, que incluye la preparación del Yoco, un plato típico que incluye la carne del cerdo, sopaipillas, milcao y roscas. Una tradición culinaria que puede disfrutar junto a las australes aguas chilotas. Más información: www.muniqueilen.cl Conociendo lugares, gente y patrimonio

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eventos y noticias

Eventos

y Noticias Invitan a descubrir la Región del Biobío

uiero a través de Revista Destinos, hacer una cordial invitación a todos sus lectores a conocer y disfrutar de los destinos turísticos que posee la región del Biobío. Según sus gustos y necesidades pueden elegir entre disfrutar la paz de la cordillera o la belleza del nuestro mar, existen excelentes alternativas de hoteles, restoranes y actividades outdoor. En esta edición podrán conocer las bondades de la provincia de Ñuble a través de Quillón y Cobquecura. Quillón es una localidad rodeada de verdes montañas y un gran número de atractivos naturales para realizar actividades de trekking o senderismo, caminatas guiadas y camping. Además, es famoso por sus vinos. En esta antigua zona viñera se pueden encontrar vinos y licores artesay por su clima más fresco, además restaurantes y bodegas. Cobquecura, la perla del Biobío, posee más de 50 kilómetros de cosun mar limpio, sin contaminación y excelentes condiciones para la pesca deportiva de orilla. También posee campo a solo escasos metros de la playa, con verdes parajes y ríos aptos para el baño y la pesca. Cobquecura cuenta con una gran oferta turística, gastronómica y hotelera durante todo el año. Los invito cordialmente a vivir las experiencias que les ofrecen estas comunas y sus alrededores.

Katerine Echaiz

Directora Regional de Sernatur Región del Biobío

Chillán celebró con el vino de Ñuble

on la presencia de las autoridades y los directores regionales de Sernatur de la Zona Norte se descubrió la Placa Regional Ministerial de Educación. Los monumentos históricos de la región de Coquimbo serán conmemorados con la instalación de la Placa Bicentenario País. Entre ellas, se instalarán 14 placas Monumentos de la Región de Coquimbo, Regional Ministerial de Educación. Hasta el momento, sólo se ha instalado una placa, que fue inaugurada en 2010 por el Presidente Sebastián Piñera en la Iglesia Santa Inés, dando inicio al proyecto de las Placas Bicentenario. Asimismo, quedan pendientes 12 más que se irán instalando durante este año en la Catedral de La Serena, la casa de las Palmeras de

Gabriela Mistral, la Iglesia de Guayacán, el Mural del pintor Gregorio de La Fuente, en la ex - Estación de Ferrocarriles de La Serena, la Tumba (Mausoleo) de Gabriela Mistral y el Museo de sitio, Casa Escuela rural de Gabriela Mistral en Montegrande, la Iglesia Parroquial de Mincha, la Iglesia Parroquial de Andacollo, la Basílica Menor de Andacollo, la Estación de Ferrocarriles de Salamanca, la Iglesia San Francisco de La Serena y la casa de administración del estacionamiento de Guayacán.

Ministerial de Educación El Plan “La Serena” impulsado por el Presidente Gabriel González Videla, generó la renovación urbanística de la ciudad, uno do en la década de 1940 por el arquitecto José Aracena. La ornamentación, caracestá inspirado en la arquitectura colonial hispanoamericana.

Fotos: Juan Carlos Rivera

ajo el nombre Ñuble un Solo Racimo, Chillán vivió la cuarta versión de su tradicional Fiesta de la Vendimia, evento que por tres días reunió a productores de toda la provincia y que tuvo su climax de visitantes y show el día sábado 23 de marzo. Durante el festejo, los miles de visitas que llegaron al programa, pudieron disfrutar de una serie de actividades que complementaron la celebración, destacando la Carpa del Vino, un lugar donde se pudo encontrar degustaciones, una muestra artesanal y la oferta de productos gourmet.

Se inicia instalación de Placas Bicentenario en la Región de Coquimbo

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El evento incluyó una competencia de candidatas a reinas que representaban diveren carros antiguos por la ciudad, siendo coronada Javiera Toro Bravo, quien obtuvo el cetro de reina del festival vitivinícola. No faltó el asado de cordero al palo, acompañado de humor, música folclórica y tropical, que sirvió como marco para este encuentro que concluyó con un saldo favorable de público y ventas para los productores que agotaron su stock rápidamente.

d i re c t o r i o Directorio d i re c t o r i o

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Katerine Echaiz

Directora Regional de Sernatur Región del Biobío

Chillán celebró con el vino de Ñuble

Fotos: Juan Carlos Rivera

Se inicia instalación de Placas Bicentenario en la Región de Coquimbo

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