Destinos & Hoteles #15 . ARUBA by Destinos & Hoteles

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ARUBA CON SED DE CARIBE. CIUDAD DE PRAGA

TORRES Y REFLEJOS INFINITOS.

ESTEROS DEL IBERÁ

EL ALMA DE CORRIENTES.

INTI YACO YACO ||Córdoba. Córdoba. Aguas del sol. WHITE DESERT

En el corazón de la Antártida.

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DISFRUTA SIENDO UNA ESTRELLA

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Solo recuerdo correr por la estación de tren. Delante mío, Julia y su mochila mochilera, bailando un vals con su espalda. Julia corre también. Persigue a Guillermina, que con ojos grandes voltea en movimiento, para ver si voy y no desaparecí en un detalle del andén. Guillermina está por alcanzar al maquinista, que en un minuto le hablará a Alejandro: “You have a problem, sir!” y devolverá a su mano el pasaje de tren a Praga de las 6. Gastón Castagnet deviento

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ÍNDICE pág. 8

PRIMERA revista turística con realidad aumentada MIRÁ VOS pág. 10

Maneki-Neko Paella pág. 12

Mujica Láinez Monumento - Torre Eiffel pág. 14

Aperol Reyna Sofia pág. 16

A COMER | Mercato General Paz pág. 18

Esteros del Iberá pág. 26

HOTEL| Patios del Durazno Valle de Calamuchita pág. 28

Iglesias de Lalibela pág. 30

Aruba pág. 38

Praga pág. 44

HOTEL | White Desert pág. 46

LANDSCAPE | Mar Muerto Israel pág. 48

Intiyaco pág. 51

STREET ART | Hora French pág. 52

COLLAGE | Especias en Gran Bazar, Estambul pág. 54

ME LLEVO | App & Playlist para descargar

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uy bien, y eso qué es..? Ok! Vamos por parte. La realidad aumentada es uno de los últimos hitos en tecnología. Como sus palabras lo indican, aumenta nuestra realidad, sumando elementos digitales a lo que observamos, en nuestro caso, en el papel. En las notas, existe material extra digital oculto: galerías de fotos, música, videos, enlaces, descargas, accesos a redes sociales y algunas otras sorpresas a las que podrás acceder mediante tu celular/tablet. Si estás leyendo y aparece un icono indicativo (celular con signo más), sabrás que en la hoja hay información adicional, a la que podés acceder fácilmente. Una vez que reveles el material con tu móvil, la revista no será la misma; no estarás simplemente leyendo una nota, sino interactuando con ella. 1| Antes que nada, para poder acceder al contenido adicional, instalá la app que te permitirá utilizar realidad aumentada en tu móvil. La herramienta que utilizamos se llama LAYAR y podrás descargarla en los stores de Google o Apple según el dispositivo a utilizar. 2| Ok. Ya está instalada. Ahora abrí la aplicación. Se activará la cámara de tu dispositivo: estás listo para escanear. Como si estuvieras por sacar una foto a la página de la revista, presioná en el centro y esperá unos segundos… 3| VOILÁ! La hoja cobrará vida a través de tu móvil. Ahora no sólo leés la revista, también podés interactuar con ella. Que te diviertas!

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M I R A V O S

cosa curiosa

MANEKI-NEKO EL GATO QUE LLAMA

Lo puede distinguir en la entrada de tiendas y restaurantes de Japón y el mundo. Pero no se equivoque: ese gato con la mano levantada no lo está saludando; su gesto es más bien una llamada, una invitación a entrar. Se trata del maneki-neko, símbolo de suerte en el país nipón. Su nombre lo dice todo: “maneki” viene de “maneku”, que se traduce como “invitar a pasar”; y “neko” significa “gato”. La escultura representa un ejemplar de la raza bobtail japonés, con una mano levantada (la izquierda, por lo general) y la otra sobre un koban, una antigua moneda que expresa fortuna. Para completar su acción protectora, su collar con cascabel ahuyenta a los malos espíritus. Entre los mitos que explican su origen, se destaca el del templo Gotokuji. Cuenta que una gata, mediante señas, salvó la vida de un señor feudal llamándolo para que se acercara al templo en medio de una tormenta. Cuando el hombre lo hizo, cayó un rayo sobre el árbol que había utilizado como refugio. Agradecido, financió las reparaciones del edificio y creó el maneki-neko en honor al animal. Hoy, las versiones de este amuleto se multiplican en colores y materiales, y puede conseguir desde un gato tricolor de porcelana hasta uno de peluche con los rasgos de Hello Kitty. 10

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PAELLA

SABORES DE CAMPO Y MAR Entre los siglos XV y XVI, en las zonas rurales de Valencia, los campesinos necesitaban consumir un plato que fuera fácil de transportar y que se pudiera elaborar con los ingredientes que tenían a mano. Bajo esas premisas nació la paella, que mezclaba aves, conejo, verduras frescas, arroz y aceite de oliva, y los cocinaba a fuego lento. Hoy, su versión más extendida es la marinera, que incluye calamares, langostas, almejas y mejillones.

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cosa curiosa

MANUEL MUJICA LÁINEZ SU REFUGIO EN LAS SIERRAS

“Se vende el Paraíso”, rezaba el cartel, y Manuel Mujica Láinez no dudó en comprarlo. Ubicada en Cruz Chica, a tres kilómetros de La Cumbre, esta casa se convirtió en el último refugio del autor de Misteriosa Buenos Aires. La arquitectura del edificio y los objetos que guarda en su interior le confieren un valor doble: con 33 ambientes y un jardín de esculturas, plantea un recorrido por el corazón y la memoria de Manucho. Allí están sus cuadernos de notas, sus sombreros, el escritorio de viaje de San Martín y la máquina de escribir Woodstock que el diario La Nación le regaló al jubilarse. Además, un libro dedicado de Federico García Lorca y manuscritos originales de Rubén Darío y Proust son algunas de las joyas de su biblioteca, de más de 15 mil volúmenes. Pero Mujica Láinez no sólo dedicó sus días a la literatura y el periodismo: el Paraíso también fue testigo de una intensa vida social. Escultores, poetas, pintores y personajes de la elite porteña fueron bienvenidos en su hogar, y el salón de los retratos presenció las fiestas de carnaval que celebró cada verano. Dicen que Manucho quería tanto su casa, que ofrecía a los recién llegados una visita guiada, en la que contaba la historia detrás de cada flor, cada objeto y cada azulejo. 12

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M I R A V O S

cosa curiosa

APEROL

LIGERO AL ATARDECER

Nació en Padua, Italia, a finales del siglo XIX, creado por el comerciante de vinos Giuseppe Barbieri. 30 años más tarde, es llevado a la fama por sus hijos Luigi y Silvio, quienes además le pusieron el nombre. “Apéro” es un término francés que describe la acción de comer y tomar algo ligero al atardecer. Lo presentaron entusiasmados en la Feria Internacional de su ciudad en 1931 y el público se contagió. Sin embargo, su fama trascendió la región recién durante la segunda guerra; fue ahí cuando las fronteras del Aperol se expanden más allá de Italia. Hasta hace unos 15 años, conseguirlo en Argentina era menester de expertos. Llegaban los rumores de estanterías con una par de botellas en el barrio de caballito, alguna otra perdida por Almagro; un trofeo vintage. En el 2003, Campari inicia su estrategia de reposicionamiento mundial y la firma compra la marca APEROL para comenzar a producirla y comercializarla en mayor escala. Hoy, si uno sabe mirar, se consigue con facilidad en vinotecas de barrio y en todas las barras de tragos que se precien de serlo. Su receta está compuesta por tres tipos distintos de naranjas amargas, lo que le brinda su aroma cítrico y su color. Además, está fabricado con diferentes hierbas (como el ruibarbo) y su graduación alcohólica es de solo 11°. Suave, dulce, brillante y con un sabor final ligeramente amargo. Con champagne + tónica + hielo + tarde de verano, es difícil resistirse. 14

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MUSEO REINA SOFÍA DIÁLOGOS DE ARTE

Es uno de los vértices del triángulo del arte en Madrid, que se completa con el Prado y el Thyssen-Bornemisza. Acoge algunas de las mejores obras del siglo XX y es hogar, además, de todas las vanguardias. Esa es la carta de presentación del Museo Reina Sofía, que gracias a su colección permanente y sus exposiciones temporales se autodefine como un lugar de diálogo y conversación cultural. Entre las creaciones que habitan sus salas se destacan las de Dalí, Miró y Picasso. El Guernica, el mural con el que el artista de Málaga condenó el bombardeo a la ciudad vasca, concentra las miradas de todos los visitantes. Por otro lado, Picabia, Magritte, Braque, Léger y Bacon son algunos de los autores que también dicen presente en este espacio. Pero no sólo hay cuadros en el Reina Sofía. Debido a que el edificio en el que funciona fue antiguamente el Hospital General de Madrid, en el lugar sobrevuela más de una leyenda sobre fantasmas.

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A C O M E R

buscando mesas

MERCATO

GALERÍA GASTRONÓMICA DE CÓRDOBA Letra: Gastón Castagnet | Fotos: Gonzalo Viramonte

El señorial barrio de General Paz estuvo desde su nacimiento ligado al buen vivir. Fue uno de los primeros cascos de estancia de la ciudad de Córdoba, en dividirse. Allá por 1870 aparecían las construcciones de grandes casonas (hoy históricas), de los estratos sociales más altos de la ciudad. El devenir de los años, trajo un marcado interés por los eventos culturales, ligados a la lectura, buena música y bellas artes. En las épocas subsiguientes, delicados restaurantes dieron cuenta del movimiento y, aportando su impronta culinaria, fueron posicionando las calles del histórico barrio, en el sector gastronómico que hoy conocemos. En este contexto, nace Mercato, la primer galería netamente gastronómica de Córdoba, en el corazón de General Paz. Un espacio que posibilita el encuentro de aquellos que disfrutan de comer rico, combinado con las buenas migas. La galería, de diseño al mejor estilo Güemes e intervenida por artistas urbanos locales, ofrece un abanico culinario interesante y variado. Moll & Co se especializa en hamburguesas; desde la clásica con queso, hasta la bestial con palta, pico de gallo y peperoncino (bien picante). Entre los clásicos, toca las 16

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meriendas en las ricas Medialunas Calentitas, y variedades en milanesas de Questa Milanga, alabada la de panceta y cheddar. Muy interesantes las tablas de mariscos del Chabacano Bar y, si buscamos cócteles, lo mejor es tomar asiento en la barra de Kiui. Los helados tailandeses hechos a mano, frente a nuestra curiosa mirada, son la novedad del lugar. En planta alta, encontramos a Orommo Deli y sus imperdibles sabores, desde pastas caseras, fiambres y un especial sándwich de salmón, pasando por postres y vistosas tortas. Galería Mercato abre todos los días de la semana y le ha dado un movimiento más que interesante a la zona. Por las tardes, alto tránsito de after office workers, yendo por su ansiado final de día; luego se suman románticos al plato principal, con recambio de amigos en previa, y familias vecinas de postre. Mercato es eso, lugar de unión y encuentros, donde lo importante es que al fin estemos todos juntos. 25 de Mayo 1035, General Paz, Córdoba +54 (351) 7632020 face: @mercatogralpaz

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ESTEROS DEL IBERÁ EL ALMA DE CORRIENTES

Letra: Rafael Abuín Aido | Fotos: Rafael Abuín Aido

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us 1.300.000 hectáreas son un laberinto de lagunas, embalsados, arroyos y lomadas arenosas cubiertas de pastizales naturales y parches de bosque. Con un clima subtropical húmedo, los diversos ambientes que lo conforman dan cobijo a una rica variedad de especies animales que no le tienen miedo al hombre. Los Esteros del Iberá (“aguas brillantes”, en lengua guaraní), situados en el corazón de Corrientes, son el mejor lugar de Argentina para ver fauna silvestre. Una historia con final feliz El destino turístico Iberá comenzó a forjarse con la creación de la Reserva Provincial en el año 1983. Hasta ese momento, las “aguas brillantes” eran recorridas por decenas de canoas que expoliaban la fauna de los esteros, ante la fuerte demanda de pieles, cueros y plumas del mercado internacional. La defaunación sufrida hizo que especies como el yaguareté, el tapir, el oso hormiguero o el pecarí, entre otras, se extinguieran en la provincia de Corrientes. Paradójicamente, muchos de esos cazadores furtivos –conocidos en Iberá como “mariscadores”– fueron contratados después por la Provincia para integrar el cuerpo de guardaparques. Esta idea, de hacer que el zorro vigilara el gallinero, funcionó y los esteros comenzaron a recuperar su esplendor bajo la tutela de sus nuevos custodios. Hoy en día, el carpincho (el mayor roedor del planeta),

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junto con el yacaré, que eran escasos y difíciles de ver a principios de los años ochenta, son la estampa más habitual de cualquiera de los paseos en Iberá. Se cuentan por miles y no le tienen miedo al humano. Colonia Carlos Pellegrini: la primera en descubrir la gallina de los huevos de oro Un paseo por las calles de arena de Colonia Carlos Pellegrini me deja entrever lo que, desde hace unos años, se viene fraguando a fuego lento en Iberá. La oferta hotelera es abundante, con alojamientos que complacen a todo tipo de economía: desde un bien cuidado camping municipal hasta lodges de lujo. Hoy es feriado y las lanchas, capitaneadas por guías locales y repletas de turistas, navegan en la laguna Iberá, escudriñando cada rincón para mostrar toda la riqueza biológica que atesora este espejo de agua. En esta pequeña localidad, con más del 85% de la población viviendo del sector turístico, se ha detenido el éxodo masivo de jóvenes a las ciudades en busca de empleo. La mayoría de ellos, hoy, apuestan por quedarse a trabajar en Pellegrini. El regreso de lo auténtico Al otro lado del estero, en Concepción de Yaguareté Corá, se respira cultura ibereña en cada esquina. Quizás sea por sus cuatro museos, y porque cada mes de mayo Sigue en página 22

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este pueblo aglutina gauchos procedentes de toda la provincia que reivindican sus tradiciones en la Fiesta del Peón Rural, dejando su impronta hasta el año siguiente. Tras visitar el Centro de Interpretación del Iberá, me dirijo en camioneta al Puesto Felipe, ya cerca del arroyo Carambola. Allí, Mingo, el canoero, me transporta al pasado en cuanto me subo a su embarcación. No hay ningún otro lugar del Iberá que ofrezca este atractivo: entre paredes de juncos y veredas flotantes de camalotes en flor, el caballo arrastra sobre el agua la canoa hasta que, llegado el momento, nada a su lado, mientras Mingo propulsa la embarcación con el botador de tacuara. La travesía concluye en un sobrio pero acogedor refugio construido con piríes, al más puro estilo tradicional. Ahí, los viajeros almuerzan e incluso, si lo desean, pueden pernoctar para sentir la sensación de formar parte del Iberá más salvaje. Iberá y la producción de naturaleza Una de las claves del éxito de Iberá ha sido entender que la protección no era incompatible con el desarrollo de los pueblos. De hecho, apostar por la conservación del territorio y su biodiversidad, integrando a la población local y poniendo en valor sus tradiciones y cultura, ha generado en los esteros un negocio que, año tras año, aumenta y se convierte en el camino más seguro para la economía de los municipios que circundan el gran humedal correntino. Sur22

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ge aquí un nuevo concepto: “producción de naturaleza”, el cual plantea la posibilidad que áreas naturales asociadas al ecoturismo, puedan ser el motor de desarrollo en lugares como Iberá. Para conocer de primera mano esta noción, he reservado una habitación en la Hostería Rincón del Socorro, a unos 35 kilómetros de Pellegrini. Allí, la Fundación CLT, creada por el fallecido filántropo Douglas Tompkins, ha convertido una antigua estancia ganadera en una hostería de lujo, que brinda un plus al viajero: sus ingresos repercuten directamente en proyectos de restauración de fauna extinta. Desde hace 10 años, CLT desarrolla iniciativas en 150.000 hectáreas de campos ganaderos, que restauró para donar al Estado y convertirlos en el Parque Nacional Iberá. Así, osos hormigueros, venados de las pampas, tapires, pecaríes de collar y guacamayos rojos han regresado a los esteros después de haber desaparecido totalmente a mediados del siglo XX. Este proceso, denominado “rewilding”, aspira a traer de vuelta también al yaguareté (el predador tope de este tipo de ecosistemas) al gran Parque Iberá. Después de muchos esfuerzos y decisiones acertadas, los Esteros del Iberá están escribiendo un exitoso capítulo en la historia del ecoturismo y la conservación de la naturaleza. Corrientes ha recuperado su identidad y se siente orgullosa de lo que es: Corrientes vuelve a ser Corrientes.

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PATIOS DEL DURAZNO AL PIE DE LAS SIERRAS

Letra: Destinos & Hoteles | Fotos: Patios del Durazno

Los cielos de El Durazno, se sabe, son de los más estrellados del Valle de Calamuchita. Allí, al pie de las sierras de los comechingones, se encuentra el Hotel Patios del Durazno, una propuesta conformada por suites, departamentos y bungalows en un entorno que mantiene intacta la belleza de la naturaleza. Uno de los grandes atractivos de la zona es el río El Durazno, que nace en el cerro Champaquí y en su recorrido atraviesa la localidad, ofreciendo ollas de más de seis metros de profundidad, aguas transparentes y extensas costas de arena. En ese marco, el hotel cuenta con playas propias, rodeadas de un bosque de pinos privado. En un enclave ideal para gozar del ambiente serrano, Patios del Durazno deleita a sus huéspedes con habitaciones de aire colonial, que los devuelven a sus raíces. Todas fueron ambientadas por la decoradora Sylvina Boglione, quien aplicó una temática diferente a cada espacio, trans26

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formándolos en lugares únicos. Un restaurante con platos de exquisita gastronomía casera; sala de juegos y sala de lectura con amplia variedad de libros; una pileta que ofrece vistas únicas desde sus hamacas paraguayas y un quincho con asadores para disfrutar del aire libre, son otras de las comodidades que propone el establecimiento a sus huéspedes. Esta iniciativa es miembro de la Ruta de las Sierras, un exclusivo programa que propone recorrer Córdoba a través de cuatro circuitos diferentes (Ruta de la Tradición, Córdoba y alrededores, Ruta de los ríos y lagos, y Ruta de las Altas Cumbres), entre hoteles de primera calidad y destacadas alternativas gastronómicas. www.patiosdeldurazno.com.ar +54 (03543) 15571114 info@patiosdeldurazno.com.ar

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IGLESIAS DE LALIBELA UNA RED DE TEMPLOS SUBTERRÁNEOS AL ESTE DE ÁFRICA

La vida en Lalibela, al norte de Etiopía, se mantuvo intacta durante siglos. Y es que, por su ubicación geográfica, la ciudad –considerada como la ciudad santa de los cristianos ortodoxos etíopes– estuvo incomunicada hasta hace unas décadas. Es por eso que sus iglesias labradas en piedra se conservaron tal como fueron talladas entre los siglos XII y XIII, las pinturas murales continuaron adornando techos 28

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y columnas, y los túneles excavados que conectan a los templos siguieron acogiendo a los fieles. Según la tradición religiosa, Dios construyó esta red de 11 iglesias. Para la historia, fue obra de la dinastía Zagüe. Las más conocidas son Biet Ghiorgis (San Jorge), con su forma de cruz distinguible desde el aire; y Biet Medhani Alem (Salvador del Mundo), el templo monolítico más grande de la tierra.

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ARUBA CON SED DE CARIBE

Letra: Mauro Leone| Fotos: Mauro Leone

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a efímera alfombra del aeropuerto internacional de Panamá, muestra un dibujo de trayectorias que se expanden en todas direcciones, uniendo cientos de puntos. Un mapa aéreo pisoteado a diario por miles de pasajeros del mundo; un nodo empapelado de Copa Airlines que distribuye humanos por toda América. La puerta que recibió un vuelo desde Miami, indica ahora la salida hacia Aruba. Portales que cambian de trayectoria, aviones que se elevan en todas direcciones. Subo con sed de caribe, me conecto, me voy. Desde el aire, Aruba se ve como una porción de desierto flotando en el agua; una mancha de café rodeada por un mar tan turquesa que no parece real. A los arubeños les encanta decir: “Cuando llegaron los españoles, lo primero que hicieron fue irse de nuevo. Dijeron que éramos una isla inútil”. En los ojos se les adivina la ironía; ese oasis es dueño de las mejores playas del caribe y el escenario en que se imaginan los europeos de hoy, cuando sueñan con la felicidad. La mayor distancia que uno puede recorrer en línea recta es de solo 31km; el largo total de Aruba. Antes y después; agua. La cara norte de la isla es un páramo de piedras moldeadas por el viento. No hay vegetación alguna, solo el mar caribe que golpea los acantilados y erosiona cavernas y precipicios. Allí llegan excursiones de aventu-

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ra. Jeeps que recorren los bordes con los ojos cerrados y conocen los puntos exactos donde frenar a deslumbrarse. Escaleras que bajan a piletas naturales, antiguas minas de oro, esporádicas playas en medio de la roca. El viento se mete en la isla por esa región, despoblada y desértica. En el lado sur, en cambio, las ráfagas llegan filtradas por colinas y monte; una suave brisa que disimula el calor. Es allí donde se encuentra la Aruba poblada, la de las playas paradisíacas y los hoteles de lujo; la que usted, lector, estaba esperando. Las distancias en la isla son tan reducidas, que resulta incómodo dividirla en ciudades; la lógica de barrios parece más ajustada a sus dimensiones. Así, el microcentro sería Oranjestad, con una costanera que oscila entre lo caribeño y lo europeo; una pequeña Mónaco de pocas cuadras, con puerto repleto de yates, tiendas de moda, marcas internacionales y conductores que frenan en seco ante la mera insinuación de un cruce peatonal. Las playas en ese distrito no son las mejores de la isla, pero podrían participar en cualquier concurso internacional con chance de quedar cerca del podio. El estándar es muy alto. En esa zona, la cadena Renassaince tiene además una isla exclusiva para los que se alojan allí (esa fue mi suerte). Un barco recoge a los huéspedes cada 20 minutos y los deposita sin cargo en la Isla Flamenco. Cómo es? Imagine la felicidad y amuéblela con palmeras. Así. El mar más turquesa de todos los mares, el agua más cálida y flamencos Sigue en página 34

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rosados caminando a su lado. La gente sonríe y saca selfies donde sonríe todavía más, para mostrar a los parientes lo dichosos que son. El paraíso de los justos. Aruba pertenece al Reino de los Países Bajos y cada cuatro o cinco años recibe la visita del Rey Guillermo y su esposa Máxima. En ese momento, los vecinos condescienden en saludarla en neerlandés, pero también podrían hacerlo en papiamento, inglés o castellano, ya que gran parte de la población conversa sin dificultad en los cuatro idiomas. La principal actividad de Aruba es el turismo y todo gira en torno a él. Hay restaurantes de todas las nacionalidades posibles (franceses, cubanos, norteamericanos, italianos, japoneses, neerlandeses, argentinos, ingleses, arubeños, belgas, chinos), doce casinos distribuidos en la isla, cadenas internacionales de hoteles y las mejores playas del mar caribe. Sin discusión; certificadas por concurso público. Si Oranjestad es el microcentro, Palm Beach es la zona turística por excelencia. Allí se concentra la escena top (me disculpo por el adjetivo) de la isla. Los mejores hoteles con salida a la playa y un boulevard colmado de restaurantes, galerías comerciales y bares, que durante la noche se enciende. Todos pasan por allí, se sonríen y visitan; de bar en bar, de fiesta en fiesta. Mire lector el mapa que dibujé. En toda la costa del sur y el oeste de Aruba hay playas con diferentes nombres y una belleza inaudita, difícil de describir sin redundar en adjetivos (busque Ud. mismo los sinónimos de paraíso | sue34

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ño tropical | laguna azul | vendo todo y me instalo aquí). Más allá de los distritos diseñados directamente para el turista, el resto de los barrios de la isla muestran su identidad más popular y auténtica. Ahí es necesario bucear uno mismo para descubrir; meterse tras bambalinas, entrar en el mapa reservado a los locales, a los lugares menos maquillados. En esa búsqueda encontré Zeerovers; un comedor de pescadores en Savaneta, el descubrimiento gastronómico más feliz de toda mi estadía. Está montado sobre un muelle donde se cocina la pesca diaria, que se come sin cubiertos y se acompaña con cerveza. Si algún invierno me preguntan dónde quisiera estar, intuya Ud. mi respuesta. Cuando Aruba se muestra internacional, nadie le gana. La “isla inútil” supo representar el paraíso como ningún otro destino del caribe, le puso palmeras y despertó suspiros alrededor del mundo. Llegan cruceros, bajan aviones y nadie queda decepcionado. Pero Aruba es más que eso; también desértica y hostil; una roca fascinante azotada por el viento. Entre los caseríos de la periferia, hay improvisados accesos a las playas que no figuran en ningún folleto; escenarios que sonríen humildes, al sol del mar caribe; pescadores en su eterno alejarse del tumulto, niños aprendiendo a nadar, trabajadores que terminan el día en la arena. No hay nada más real que eso; el paisaje cobrando sentido en el uso de la gente, volviéndose hábito. No se imagina lector lo lindo, lo puro, lo verdadero de esa escena, por más énfasis que le ponga a mis palabras.

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PRAGA CIUDAD DE TORRES INFINITAS Y REFLEJOS Letra: Florencia Vigilante | Fotos: Florencia Vigilante + Shutterstock

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n las imágenes que hablan de Praga, el puente Carlos parece salido de un cuento. Siempre hay bruma, lo envuelve una semioscuridad y, sobre todo, está vacío. A lo sumo aparece un transeúnte –en lo posible, con sombrero–; pero es sólo para demostrar las dimensiones de esa estructura custodiada por torres y santos. Vaya a la capital checa con ese escenario en mente. Encontrará que lo único envolvente es la masa incesante de turistas que lo cruza a todas horas. Pero no desespere: sólo hay que fragmentar la mirada y recorrer el lugar buscando historias; como la de ese nene con gorra celeste y bermuda dos talles más grande, que se para en puntas de pie para mirar el agua. En ese puente, el más antiguo de la ciudad, hoy se cuelan artistas callejeros (desde bandas de música hasta retratistas) y vendedores de souvenirs. Atravesándolo, sólo debe seguir a la multitud por las estrechas callecitas para desembocar en otro icono de Praga: la Plaza de la Ciudad Vieja. Allí, los edificios compiten por llamar la atención de los embelesados viajeros: hay terminaciones curvas y filosas torres de aguja; superficies exageradamente adornadas y frentes limpios; una iglesia con con oscuros campanarios que apuntan al cielo; y una paleta de colores pasteles que gana la mayoría de las fachadas. Verá muchas ventanas idénticas y cerradas, y con suerte, en alguna se asomará una silueta para contemplar desde lejos el ajeno movimiento de la plaza. En una de las paredes del ayuntamiento, un reloj encierra a los mortales en el tiempo desde hace siglos a través de una danza de hombres, calaveras, símbolos del pecado y círculos astronómicos. También es muy posible que note, en esta zona, la presencia de decenas de personas ofreciendo tours, sea por sus paraguas de estridentes colores en pleno sol o porque, apenas lo escuchen hablando, le intentarán vender un paseo en su idioma. Huya de ellos. Para eso, una excelente decisión es recorrer los callejones del barrio antiguo: a sólo unos metros de la plaza, encontrará rincones solitarios en los que podrá aprovechar para prestarle atención a ese extraño idioma que hablan los locales. En los carteles con los nombres de las calles, en las paradas de transporte público y en las denominaciones de negocios y hoteles, tildes y otros signos invaden palabras que nunca entenderá. Otro detalle para focalizar la mirada son los símbolos que aparecen encima de algunas puertas; invitaciones fastuosas a entrar o espiar: un sol, caras sin ojos, mujeres con ramos de flores, águilas con las alas abiertas, plumas y coronas. La visita a esta versión histórica, edulcorada y melancólica de la capital checa sólo se completa con una incursión al Castillo de Praga, un conjunto de edificios al que es recomendable ir con guía y/o información previa si se quiere aprovechar el paseo. Si le interesa la historia, es “la” parada obligatoria del viaje: palacios, jardines e iglesias fueron testigos de incendios, de invasiones y de la vida de la realeza desde el siglo IX. En el mayor castillo medieval del mundo está también el Callejón del Oro, un pasaje con frentes de colores tan parejos que parece de mentira. En una de esas casas vivió Kafka, el hijo preferido de la ciudad. 39 D&H

Pero oiga, si no le interesa el pasado también tiene motivos para ir al castillo. Antes de llegar a las boleterías, hay explanadas que muestran un amplio y delicado perfil de Praga, entre tejados naranjas y torres infinitas. Regístrelo. Entre cabezas giratorias y fábricas de arte La capital checa encierra muchos universos dentro, y más allá de la Praga de los clásicos, aparece otra ciudad: la moderna, la que se expresa a través de manifiestos hechos de vidrio, metal, cemento y reflejos. En esa ruta, un hilo invisible podría unir perfectamente a la cabeza giratoria de Kafka con la Casa Danzante. No sólo porque están cerca, sino también porque algo hay en esas formas y esos materiales que los vincula entre sí y los aleja de la arquitectura de cuento que alguna vez dio fama a la ciudad. La cabeza es una escultura de David Cerny, un artista checo que desparramó sus insólitas obras por toda la capital (cuando mire la Torre de Televisión del barrio Zizkov, también verá a unos extraños bebés gateando que llevan su firma). Deténgase a contemplarla. Tiene once metros y está compuesta por distintas piezas de metal que permiten básicamente tres situaciones: que la cabeza permanezca quieta, que gire en un solo bloque compacto o que partes de ella se muevan con independencia. Así, la mandíbula y la frente de Franz pueden estar dando vueltas mientras su nariz queda en la misma posición; en una representación mutilada que girará para siempre entre oficinas y locales comerciales, a la vista de trabajadores y turistas. 40

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La capital checa encierra muchos universos dentro y, más allá de la Praga de los clásicos, aparece otra ciudad: la moderna. A la Casa Danzante la localizará a orillas del río Moldava, y la reconocerá fácilmente porque marca una ruptura con el estilo de los edificios que la rodean. Se sabe: los arquitectos que la diseñaron (el célebre Frank Gehry y el local Vlado Milunic) se inspiraron en los bailarines Fred Astaire y Ginger Rogers para componer el bloque que se estrecha por la mitad y el cilindro con ventanas desalineadas que lo “sujeta”. Pero si quiere empaparse de vanguardia, diríjase hacia el DOX, la casa del arte contemporáneo en Praga. Es una antigua fábrica reconvertida que acoge exposiciones itinerantes, donde podrá encontrar elementos tan extraordinarios como una estructura que reproduce en tiempo real el hipnótico movimiento de las olas en Hawái. La fachada del museo está cubierta con frases de artistas. Una de ellas pertenece al escritor Ray Bradbury y le recordará algo importante: que vivir al límite consiste en saltar desde un precipicio y construir sus alas durante la caída.

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WHITE DESERT EN EL CORAZÓN DE LA ANTÁRTIDA

Letra: Florencia Vigilante | Fotos: White Desert

Mientras esperaba a que pasara una tormenta de nieve, un grupo de aventureros se preguntó por qué sólo científicos y exploradores tenían la oportunidad de conocer la verdadera Antártida, ese territorio que se extiende mucho más allá de la periferia que rozan los cruceros. Con ese cuestionamiento en mente, sentaron las bases de lo que sería luego su gran proyecto. White Desert debía: 1) proporcionar una atmósfera confortable y seguir una línea estética que recordara el lujo de los primeros viajeros victorianos; 2) poner a disposición de sus huéspedes un reconocido chef y auténticos exploradores polares como guías; 3) ofrecer una experiencia para un número limitado de personas, para que pudieran vivir la paz del desierto blanco; y 4) ser amigable con el ambiente, a través; por ejemplo, del uso de energía solar y eólica. Así, en un territorio de acantilados, animales salva44

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jes, campamentos científicos y campos de hielo, White Desert propone alojamientos en forma de iglú, con capacidad para dos personas cada uno. Se trata de cápsulas de unos seis metros de diámetro, construidas con materiales vanguardistas en su exterior y con ricas texturas que generan en el interior la sensación de encontrarse en el viejo mundo. Cada iglú cuenta con dormitorio, escritorio y baño; y en el resto del campamento se encuentran las duchas, la cocina y el comedor. La iniciativa se completa con un puñado de actividades tan únicas como el entorno, que van desde la exploración de túneles de hielo a la visita a una colonia de pingüinos emperadores, pasando por la escalada de montañas y los viajes en 4x4. Hay propuestas de ocho y cuatro días, y una alternativa de un día, que invita a pasar ocho horas cargadas de adrenalina en tierra. Un paraíso para los amantes de los grandes escenarios.

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NATURALEZA EXTREMA MAR MUERTO

Entre Jordania e Israel aparece el paisaje surrealista del Mar Muerto, donde el agua es tan salada (unas diez veces más que el océano) que no puede albergar vida animal ni vegetal. Su ubicación, a 422 metros bajo el nivel del mar, lo corona además como el punto más bajo de la tierra.

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INTIYACO AGUAS DEL SOL Letra: Melina Alzogaray + Familia Vanella y Alzogaray Fotos: Destinos & Hoteles + Shutterstock

La cascada de la muerte, un bosque de pinos habitado por un jinete sin cabeza, una cueva con los restos de un aviador. No hay relojes precisos, sólo un espacio de encuentro, lugar de vicios y borracheras, de meditación trascendental. La furia del cielo, la paz de las estrellas, el grito de las espinas, sabores únicos: pinos, hongos, zarzas y animales salvajes. Espacio para saborear el deseo, para lamer los cuerpos, un lugar donde las culpas no existen. Río jurásico, corazón de montaña. Esculpir en el tiempo. y camino.

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Hay que conocer Intiyaco. Este caserío espolvoreado en los márgenes del río Los Reartes merece ser visitado y disfrutado por el viajero serrano. Surfeando la ruta podrá observar a lo lejos las montañas sembradas de vida; y al cruzar el puente de Intiyaco sentirá inmediatamente el cambio: un poderoso portal que le permite sumergirse en el corazón del bosque de pinos y frutales. Una vez adentro mueren los relojes y se puede apreciar el trabajo que esculpió la naturaleza en cada rincón: su fuerza se expresa nítidamente al ver borrosas las huellas de los incendios y la bravura con la que el verde volvió a recuperar su vitalidad. El río con sus aguas cristalinas se asemeja a un collar de ámbar que hilvana playas, cascadas y esculturas en piedra que en cada curva sorprenden al caminante. Abundante agua a los pies de las montañas que, con su rugido, invita también al movimiento de los corazones. Una vibración milenaria. Intiyaco propone el silencio, la contemplación que lo confronta con la agitada rutina de la ciudad y le recuerda que no hace falta hacer nada; es en esa nada donde anida toda la belleza. Sigue en página 50

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Es una región de leyendas, mitos y fábulas donde personajes impensados se reúnen en sus sueños con distintos argumentos. Cuentan los que saben que el cauce del río se fue formando por el ir y venir de una gran serpiente, una enorme yarará que iba y venía buscando a su pareja. Finalmente se encontró con una piedra tibia y así nació el amor; el fruto de su cópula fue un caudal de agua infinita, mansa e incansable. El río será pues, el anfitrión y la brújula en la aventura del viajero. Aguas doradas por el sol, se las reconoce por el reflejo áureo de su fondo pedregoso que refracta en la superficie; un llamado a sumergirse, un ritual que el visitante no olvidará. Tan negra es la noche que cada luz será incandescente. El río no calla pero duerme, como todo lo demás. Se habla de los duendes que, disfrazados de zorros y zorrinos, salen de sus refugios; dueños de laderas y pampillas se comunican de una montaña a otra y saben cómo besar la luna. Luciérnagas que con su vuelo pintan su propio cielo. Ninfas transparentes que habitan bajo la esponja de los 50

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hongos de pino y muerden con sus dientes afilados las manos de quienes intentan, sin su permiso, arrancar sus guaridas. El secreto siempre es cantar. Son las ninfas también guardianas del viñedo escondido, y una vez al año se reúnen dando aviso de la madurez de las uvas y alentando la recolección, por lo que debe alertarse que hay viñas en los márgenes del río. Zorros, chuñas, liebres, patos silvestres, truchas, vizcachas, aves y lugareños se dejan llevar a la cosecha e imaginan colectivamente el espíritu del próximo néctar. Todos trabajan el día de la vendimia porque saben que el sabor de las uvas será cada año mejor, único y sutil, como una pócima destinada a burbujear felicidad, placer y bondad. Una cabaña de madera en medio de la montaña inspira a nítidas conversaciones sobre la vida y las experiencias, sobre el encuentro con los otros y el abrazo a la naturaleza; un lugar para tomar grandes decisiones, para desarrollar la creatividad, para pedir deseos y para amar en todos los puntos cardinales. Así es Intiyaco, sólo hay que permitirse contemplar.

HORA FRENCH LA CALLE COMO LIENZO

Animales híbridos y nenas con cabezas de flores se mezclan con los transeúntes en las calles de Córdoba. El responsable es Hora French, un dibujante y artista urbano local que desarrolla su obra desde los 16 años. Valiéndose de esténcil, extensor, rodillo, pinturas y aerosoles, le hace frente a la publicidad en la vía pública, proponiendo con sus creaciones un consumo de tipo cultural. La carga de sus obras termina siendo el resultado de lo que

ocurre en la calle; de las reacciones de los vecinos y del entorno. Así, French retoma motivos presentes en el arte desde sus inicios, como los animales, y los devuelve al espacio público con nuevos tintes –surrealistas, irónicos, de protesta– para llamar a la reflexión, la contemplación o simplemente a un entretenimiento que logre abstraer a sus observadores de la tediosa rutina, del mismo camino de siempre. 51

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ESPECIAS GRAN BAZAR | ESTAMBUL

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TANGO PLAYLIST por Florencia Vigilante

Fines del siglo XIX. En los conventillos y prostíbulos del barrio sur de Buenos Aires, la habanera, la milonga y el candombe se funden para dar paso al tango. El lunfardo es su código; los desengaños amorosos y la realidad social, su discurso; y los inmigrantes, paisanos del interior y porteños sin recursos, sus emisores. Este estilo de cuna marginal y coreografía seductora se populariza en el París de la Belle Époque y, una vez que cuenta con la legitimación europea, comienza a trascender los suburbios de Buenos Aires, asomándose a la ciudad. El Choclo, de Ángel Villoldo, y La Cumparsita, de Francisco Canaro y Roberto Firpo, son algunas de las piezas que moldearon la base del tango. Yira Yira, Nostalgias, Sur y Cambalache, otros de sus imprescindibles. Déle play a esta lista y viaje por los arrabales porteños de la mano de Carlos Gardel, Osvaldo Pugliese, Homero Manzi, Enrique Santos Discépolo y Roberto Goyeneche.

AIRBNB APP por Florencia Vigilante

Mientras algunos viajeros lo utilizan con frecuencia a la hora de buscar alojamiento, para otros sigue siendo un gran desconocido. Lo cierto es que Airbnb es una comunidad que reúne a dos tipos de usuarios: los anfitriones, que comparten sus propiedades, y los huéspedes, que pueden explorar y elegir entre múltiples opciones alrededor del mundo. El tiempo no es un condicionante: se puede pasar una noche, unas semanas o incluso meses. El presupuesto, tampoco: hay experiencias para todos los bolsillos. Desde una cama en una habitación compartida hasta un castillo entero, la comunidad tiene a disposición alternativas en más de 65.000 ciudades y 191 países. Anfitriones y huéspedes cuentan con perfiles verificados y el proceso de alquiler es sencillo. Las búsquedas ofrecen desde filtros básicos (lugar, cantidad de personas, fechas) hasta opciones específicas como rango de precios, servicios incluidos y, según la ciudad, barrio a elegir. Una forma diferente y accesible de conocer el mundo.

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