año cuatro | número veintiuno septiembre | octubre 2018 distribución gratuita destinosyhoteles.com.ar
VIVA MÉXICO CABRONES! LA RECOLETA NECRÓPOLIS PORTEÑA.
EMBALSE
EL LAGO MÁS GRANDE DE CÓRDOBA.
HOTEL HUACALERA JUJUY | EL CORAZÓN DE LA QUEBRADA.
MEJOR REVISTA TURÍSTICA DE CÓRDOBA
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Un mundo donde el horizonte se fusiona con maravillosos paisajes
P U E R T O V A L L A R TA , V A L L A R TA - N AYA R I T
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Las revistas impresas no dejarán de existir, pero con el correr del tiempo se transformarán en las pasiones vintage de jóvenes con barba y anteojos lennon, se apilarán frente a los vinilos y las estampillas de correo. Así es lector, Ud. tiene en sus manos el último ejemplar impreso de esta hermosa revista; siéntala. Y si el cuello tortuga le empezó a picar, atesórela. [Ok, le otorgo la pausa, los segundos necesarios para que termine de suspirar]. Destinos & Hoteles es, a partir de hoy, netamente digital; y esta nueva etapa
STAFF|Dirección General| Gastón Castagnet|Mauro Leone|Línea Editorial| Diseño gráfico|web|Coordinación|deviento|Edición|Guillermina Collins|Redacción|Agostina Clemente|Gastón Castagnet| Guillermina Collins|Mauro Leone|Administración|Laura Panero|Comercialización| info@destinosyhoteles.com.ar uso de recursos foto/gráficos:
que decidimos emprender, tiene por objetivo el de continuar compartiendo con Ud. las curiosidades del mundo de una forma sencilla, real y accesible.
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Créame lector, le encantará. Soltar, fluir, mover, trascender. En palabras de don Cerati, “Poder decir adiós, es crecer”. Gastón Castagnet deviento
El lenguaje es un milagro. Viaja por el aire desde los labios buscando los oídos y las mentes, erizando el cuerpo, dilatando las pupilas, enardeciendo, despertando. El lenguaje es un milagro que viaja en papiros y tablitas de arcilla, creando mitos, multiplicando los fieles y los panes, librando batallas. Las tapas, las solapas, las letras de molde, los manuscritos, el diario, las revistas y los tomos son sólo instrumentos, formas que toma el lenguaje para establecer un puente entre el que dice algo y el que quiere oír. Nada puede atarlo, dejarlo quieto, reclamar su obediencia. El lenguaje es un milagro más allá de los soportes en los que viaje. Las fibras de papel que componen esta hoja, por ejemplo, se impregnaron con la tinta de una máquina que evoca a Gutenberg. Pero ahí no reside su importancia.
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Cada frase creada es una botella flotando que busca la costa; su soporte puede ser el viento, el papel y, claro, también los bites. Hay pantallas grandes, medianas y pequeñas; hay ebooks, iPads, notebooks, smartphones y dispositivos que se conectan con todo lo conectable sin necesidad de cables. Los puentes nuevos nos llevarán a nuevas costas; el lenguaje volará hasta los satélites y se multiplicará en la red, buscando oídos y mentes, para erizar el cuerpo, para dilatar las pupilas. Destinos&Hoteles se sube de nuevo al lomo de rocinante, desafía la aventura: se vuelve digital. Mauro Leone deviento
ÍNDICE MIRÁ VOS pág. 6
Los tres monos Fish and Chips pág. 8
Dalai Lama Partenón pág. 10
Hendrick’s Museo Nacional de Antropología pág. 14
La Recoleta pág. 20
La plaza del Registán pág. 24
HOTEL | Huacalera pág. 26
Viva México pág. 38
LANDSCAPE | Seljalandsfoss pág. 40
Embalse pág. 43
STREET ART | Michael Reeder pág. 44
COLLAGE | PUENTES pág. 46
ME LLEVO | App & Playlist para descargar
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LOS TRES MONOS TRADICIÓN JAPONESA
Todos vimos alguna vez una imagen o representación de los “tres monos sabios” que se tapan los ojos, la boca y los oídos, pero pocos conocen su procedencia. El original de estos animales se encuentra emplazado en una escultura de madera en el templo sagrado del santuario Toshogu, en Nikko, al norte de Tokio (Japón). Si bien el significado se presta a diversas interpretaciones, sus nombres -Mizaru, Kikazaru e Iwazaru- se traducen como “no ver”, “no oír” y “no decir”. Tradicionalmente el pueblo entiende que su inspiración podría estar en el proverbio que sentencia: “No veas, no escuches y no digas maldades”. Historia al margen, los populares y simpáticos primates suelen utilizarse como elemento publicitario; se encuentran presente en souvenirs y recuerdos para turistas en forma de llaveros, postales y pisapapeles. Y habitan más cerca de lo que imaginamos: en nuestros teléfonos celulares, como emoticones de whatsapp. 6
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FISH AND CHIPS
AUTÉNTICA RECETA INGLESA La tierra natal de The Beatles, del five o’clock tea y de las botas de lluvia Hunter, contiene también numerosas recetas típicas que forman parte de su patrimonio intangible. Hoy hablamos de fish and chips; plato de pescado y papas, originario del Reino Unido. En la receta tradicional, se utiliza bacalao rebozado con harina, huevo y cerveza, acompañado por papas condimentadas con sal y vinagre. La experiencia en esta nación es incompleta, estimado lector, para quienes no degustan la combinación que domina el sector de la comida rápida inglesa.
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DALAI LAMA
EL GRAN MAESTRO
McLeod Ganj, conocido como Dhasa, es un suburbio en el distrito de Kangra, en la India, a donde el gobierno tibetano en el exilio tiene su sede. A 2.000 metros de altura, a los pies del Himalaya, vive el Dalai Lama; líder espiritual del budismo que en 1950, con sólo quince años, asumió el poder del Tíbet. Desde 1959, como consecuencia de la invasión de China en la región, el gurú se encuentra desterrado. Desde la tierra que le dio refugio se enfoca en tres tareas principales: preservar y difundir su cultura y tradiciones, buscar la independencia política y transmitir valores de la doctrina espiritual como el amor y la compasión. Las puertas del templo en el que habita están abiertas al público, con colchonetas a disposición de quienes desean hacer yoga, meditar o dedicar un rato a la contemplación de los impactantes paisajes que lo rodean. En el mismo espacio conviven un museo y negocios que ofrecen productos ayurvédicos. 8
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HENDRICK’S TESORO LÍQUIDO
La marca de bebidas producidas por William Grant & Sons en Girvan, Escocia, ofrece dentro de su “repertorio” la curiosa Hendrick’s, cuyo slogan reza: “La vida es demasiado gloriosa como para no experimentar su peculiar sabor”. Es que, a la tradicional infusión de enebro, se le añaden botánicos que traen como resultado sabores inusuales, ideales para aquellos a los que les agradan las bebidas versátiles. Con casi todos los principales ingredientes de otras ginebras, a ésta se le agrega pétalos de rosa de Bulgaria y pulpa de pepino holandés. A la hora de prepararlo, hay quienes sustituyen la “sagrada” rodaja de limón por una lonja del fruto verde que la compone. Sin embargo, admite una amplia variedad de cócteles según la personalidad y la ocasión. 10
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MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA MÉXICO
El MNA es uno de los museos más importantes de México. A decir verdad, de toda América, ya que alberga el legado arqueológico de los pueblos que habitaron el país azteca pero también los territorios de Guatemala, El Salvador, Belice, Honduras, Nicaragua y Costa Rica. La colección, distribuida en 22 salas de exposición permanente, está conformada por numerosas piezas. ¿Por dónde empezar y qué ver? Custodia la entrada el Monolito de Tláloc, que representa a la deidad femenina del agua. Su interior alberga obras emblemáticas como el fragmento del mural Techinantitla, de pinturas prehispánicas y la Piedra del Sol, sin dudas la más valiosa. Con 3,58 metros de diámetro y 24 toneladas, cada uno de sus círculos concéntricos guarda inscripciones que aluden a la cosmología mexicana.
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LA RECOLETA NECRÓPOLIS PORTEÑA Letra: Mauro Leone | Fotos: Shutterstock
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mantado. Como era predecible, el recorrido inconsciente por la ciudad me deja de nuevo, sin planearlo, en esa puerta. El centro de mi laberinto parece ser siempre el mismo umbral, el mismo mármol. Otra vez ahí, atraído, imantado. La primera vez que escuché la palabra necrópolis fue en una grabación en la que Julio Cortázar leía su cuento Conducta en los velorios. Cortázar habla como un francés que pronuncia mal el castellano, y todo se oye familiar pero extranjero a la vez. Una necrópolis es una ciudad construida para los muertos, y La Recoleta es exactamente eso. Hay calles principales y secundarias, barrios más ricos que otros y miles de pequeños edificios donde descansan los cuerpos y los nombres que luchan contra el olvido. Una vez en ese umbral, todo me indica que debo entrar. Cada vez es igual; he repetido tantas veces el mismo recorrido que ya parece un ritual, un modus operandi. Primero atravieso el hall de entrada esmeradamente pintado de blanco, y hay guardias de seguridad y un mapa que divide el cementerio alfanuméricamente. Las ubicaciones recuerdan a la batalla naval y es entretenido buscar los nombres y las referencias. Macedonio Fernández | E3 | hundido. Atravieso el hall sin demoras y me hundo de lleno en la ciudad de los muertos. Siempre camino unos metros por la calle central y me detengo en la segunda tumba a mano izquierda. En un
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espacio diminuto de pasto crece tercamente una estrella federal. Los turistas pasan de largo, pero yo no, y hay algo pretencioso en la sensación de ver que el resto pasa y no sabe o no le importa que ahí esté Facundo Quiroga, enterrado de pie. Las avenidas principales del cementerio son anchas y es posible caminar lejos de las tumbas. Desde allí se ven mejor los apellidos tallados en piedra, la arquitectura de los panteones y los grupos de turistas que buscan la tumba de Eva; el sol se filtra calmo entre los pinos, la entrada aún está a la vista. La muerte parece hermosa, amena y distante. Sin embargo, algo me atrae hacia los pasillos laterales, a los espacios más estrechos del cementerio. Alguna vez pensé que la manera en la que recorro La Recoleta dice algo de mi relación con la muerte. En la curiosidad más pura por saber de quién es aquella tumba que tiene un ángel guerrero, o qué esquina del panteón de los Ocampo es la que ocupa Victoria, se va trazando un camino de símbolos inconscientes, de acercamientos y de huidas. Es casi involuntario; voy entrando al corazón ruinoso del cementerio, lejos del resto de los visitantes. Los pasillos se multiplican y tomo direcciones que a la hora de volver se vuelven imprecisas. Debería haber extendido un ovillo desde el ingreso; me bastaría con recogerlo para regresar a la puerta, caminando sobre mis propios pasos. Sigue en página 18
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Pero no, no hay ovillo ni nada. La altura de los panteones anula la visión de los edificios de afuera y del muro perimetral. No hay referencias exteriores; todo es La Recoleta y su laberinto de ángeles y nombres que recuerdan a calles y batallas y libros amarillentos y hermosos, y olvido, y muerte. En esa instancia el paseo se vuelve denso, incómodo. Comienza a pesarme el amontonamiento de los sepulcros que gritan en letras de molde, la cercanía de las puertas que dejan ver crucifijos, sótanos y cajones. Hay una idea demográfica y terrible que me llega en ese momento; en pocos metros alrededor mío hay decenas de personas, de las cuales solo yo estoy vivo. Los esporádicos gatos que rondan los pasillos logran acentuar la tragedia. Tengo que salir de ahí, sacar un par 18
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de fotos y salir, buscar la puerta, romper la atracción, evadir el frío que sale de los panteones y se me cuela por la ropa. Empiezo a buscar la puerta pensando en otra cosa, en comprarme un helado en Plaza Francia para comerlo mientras el sol me pega en la cara. Cuando llegue afuera, le voy a sonreír a la gente y a la ciudad, a disfrutar el aire húmedo que trae el río, a sacudirme esta muerte de los hombros como si fuera caspa, o polvo o viento. Salgo al sol dejando atrás la necrópolis. Tengo la sensación de que ponto voy a volver; que un próximo viaje me dejará de nuevo frente a este umbral. Sé que entraré a repetir el mismo recorrido, batallando con mis sombras hasta romper el hechizo, hasta encontrar la salida para huir despavorido y renovado, mil veces vivo, triunfal, desimantado, del Cementerio de La Recoleta.
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LA PLAZA DEL REGISTÁN RUTA DE LA SEDA
Samarcanda (Uzbekistán) es una de las ciudades habitadas más antiguas del mundo. La urbe prosperó gracias a su estratégica ubicación, localizada en la Ruta de la Seda; una red comercial organizada a partir del negocio de fibras naturales procedentes de China desde el siglo I a.C, que se extendió por todo el continente asiático. Registán, “lugar de arena” en persa, era el corazón y centro medieval de la antigua metrópoli. En ese espacio 20
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público se reunían los habitantes para escuchar las proclamaciones reales anunciadas por las autoridades en enormes tubos de cobre. Por allí pasaban comerciantes, mercaderes, científicos y viajeros de todo el mundo. El paisaje, uno de los más fascinantes de Asia central, está compuesto de tres grandes madrasas (nombre con el que se conocen las escuelas en la cultura árabe) que rodean a una gran plaza: Ulugh Beg, de 1420; Sherdar, completada en 1636 y Tilla-Kari, que data de 1660.
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HOTEL HUACALERA JUJUY | EL CORAZÓN DE LA QUEBRADA
Letra: Mauro Leone | Fotos: www.hotelhuacalera.com + Shutterstock
El surco descomunal de la Quebrada de Humahuaca define la escala ínfima de los pueblos y las personas que se aventuran a recorrerla. Allá abajo, un río helado distribuye piedras de todos colores en su lecho árido, inmenso y cardón. El cielo más azul del mundo vive en Jujuy. A los nombres imprescindibles del recorrido (Purmamarca, Tilcara, Humahuaca, Iruya) se suma uno que, por su ubicación, conviene como base para los recorridos, hogar temporario, centro de distribución y está cerca de todo; Huacalera. El hotel que allí funciona es buena noticia con solo mirarlo; su estructura imponente y a la vez cálida, deja adivinar el buen gusto y el confort con el que está pensado. A un lado de la ruta, con vista plena a los cerros, el detalle de las llamas pastando en el frente y los volúmenes coloniales del ingreso, presagian una buena estadía. Las instalaciones sorprenden, por la amplitud de los espacios y su ambientación; un equilibrio muy logrado entre la identidad rústica de la quebrada y la más exquisita estética moderna. Todo es indudablemente andino, pero con una mirada audaz y llena de arte. Las habitaciones son espaciosas, 24
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con muebles de diseño y detalles que hacen sentir cuidado al pasajero. Los ventanales con vista a los cerros brindan un espectáculo único; al atardecer los colores de la quebrada se encienden, multiplicándose en mil matices para despedir al sol. El restaurante Monterrey ofrece una carta que combina novedosamente los productos regionales con técnicas y sabores traídos de otras latitudes. La visita al Spa Capricornio termina de redondear la experiencia encantadora que propone el hotel. Luego de los recorridos obligados; el sauna, las sesiones de masajes o las tardes en la pileta y el solárium, son esperadas caricias para el cuerpo y también para el alma. Cerca de todo, con un fácil acceso a los principales destinos de la zona, el Hotel Huacalera combina confort y servicios de alta gama con la identidad profunda y atrapante de la Quebrada de Humahuaca. Dirección: Ruta 9, Km 1790, Jujuy, Argentina Reservas: (+54) 388 5813417/27 Web: www.hotelhuacalera.com
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VIVA MÉXICO CABRONES!
Letra: Agostina Clemente | Fotos: Shutterstock
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nsurgente Adj. [persona] Que se levanta o subleva contra la autoridad. Una ciudad cuya avenida principal lleva ese nombre, promete. Hernán Cortés tenía 34 años cuando llegó a Tenochtitlán; la capital de las pirámides y los canales aztecas, en 1519. El hecho, que en “hartas” versiones destila épica, cambió la historia del mundo: el saqueo cultural perpetrado por las potencias occidentales, con la participación de la Iglesia Católica, redujo a cenizas a un Imperio en uno de los mayores genocidios en la historia de la humanidad. Aterrizo en México con este cúmulo de ideas dando vueltas. Intento, en vano, hacerlas callar. Horas más tarde visitaré vestigios arqueológicos plagados de historia, de esos capaces de erizar la piel. Allí, una turista española sorprendida frente a los sistemas hidráulicos y a la perfecta ingeniería conseguida
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por los habitantes originarios de Mesoamérica le preguntará al guía: “Ahora bien, ¿y qué pasó con ellos luego?”. *** 1. El Zócalo. La Plaza de la Constitución, conocida popularmente como El Zócalo, es la segunda plaza más grande del mundo. Con casi cinco siglos, es la sede del poder político, económico y religioso de la ciudad. El abrumador espacio contiene algunos de los edificios más emblemáticos: el Palacio Nacional, el Antiguo Ayuntamiento, el Edificio de Gobierno y la Catedral; una de las iglesias de mayor dimensión del continente americano. La obra, que tardó más de tres siglos, es el símbolo de la dominación española, ya que fue erigida sobre el Templo Mayor de los aztecas; su principal centro ceremonial. Aniquilar y edificar sobre las ruinas: un mensaje que refuerza la destrucción de una cosmovisión (y de una sociedad). Hoy el monumento permite apreciar el Sigue en página 30
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hundimiento de algunas de las joyas arquitectónicas del lugar. El motivo principal de este fenómeno radica en que, aunque cueste creerlo, la urbe que alberga a más de 20 millones de personas fue construida sobre un lago. 2. Palacio Nacional. El distrito más vasto de América Latina es el hogar de numerosos trabajos del reconocido muralista Diego Rivera. La sede del Poder Ejecutivo alberga una de las series más valiosas, realizada entre 1929 y 1951, a donde plasmó con extraordinaria síntesis sus ideas sobre la historia del país. El artista pintó allí escenas de diferentes épocas, desde el período prehispánico a la llegada de Cortés, con el estilo provocador que lo caracteriza y que lo llevó a incluir personajes afroamericanos, empresarios borrachos y la imagen de Lenin, el comunista ruso, en uno de los emblemas del capitalismo, el Rockefeller Center. Famoso por escribir “DIOS NO EXISTE” en la 30
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obra Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central (ubicada en aquel entonces en el hotel Del Prado y actualmente en exhibición permanente en el Museo Mural Diego Rivera), es uno de los imperdibles del arte mexicano. 3. Teotihuacán. La visita se completa en la zona arqueológica de Teotihuacán, declarada Patrimonio de la Humanidad. Sus 265 hectáreas contienen la Calzada de los Muertos, la Ciudadela, el Templo de la Serpiente Emplumada, la Pirámide de la Luna y la del Sol; la tercera más alta del globo. Sobre la función originaria de la edificación y sus constructores, se sabe poco: los aztecas llegaron cuando ya había sido abandonada, y la convirtieron en una metrópolis que albergó a 150.000 habitantes. Subir los 238 escalones del monumento al Sol representa un verdadero desafío para las piernas y para los pulmones, pero vale el esfuerzo. En la cúspide existió un templo que se Sigue en página 32
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“Besitos, no sé si vuelvo”, es lo que debería decir cualquier persona que esté pensando en visitar Fiji.
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elevaba al cielo, reclamando energía divina. La pirámide hermana, de menor dimensión, se encuentra a la misma altura, ya que fue construida en un terreno de mayor altura, y sus proporciones son aún más exactas. Desde la cima se puede apreciar la arteria principal de la antigua ciudad. 4. Café Tacuba. Seguro escuchó hablar alguna vez de este lugar que le dio el nombre a una de las bandas de rock más famosas del país. Y si algo diferencia al viajero del turista, es el afán por vivir (y comer) como local. Café Tacuba, el restaurante y bar de culto ubicado en el Centro Histórico que data de 1912, es una gala gastronómica de platos típicos de la región: lengua a la vinagreta, tacos, natillas, enchiladas, pasteles, polvorones, cocadas, cerveza artesanal y tazas de chocolate caliente desfilan entre las mesas al ritmo de mozas y mozos que saben del arte de llevar una bandeja; con la que el resto de los mortales (o al menos yo) haríamos 32
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desastres. Dentro del pintoresco local, se encuentran pinturas clásicas de la etapa novohispana, mosaicos y vitrales de época. La música en vivo es la frutilla del postre; una ceremonia en la que no debe faltar poner a prueba las papilas gustativas, animándose, sin chistar, al picante. 5. Coyoacán. No hacen falta excusas para visitar la sede de intelectuales, periodistas, poetas, escritores y artistas, uno de los más bellos y antiguos barrios de México. Desde la plaza principal se puede llegar a pie hasta la Casa Azul, que vio nacer y morir a Frida Kahlo. Allí vivió junto a su compañero, Diego Rivera, con el que compartió el gusto por el arte popular de raíces indígenas. Por sus espacios transcurrieron grandes personalidades como André Breton, León Trotsky y Carmen Mondragón, entre muchos otros amigos de la pareja. Pintada de azul por fuera y por dentro, la casona parece albergar un pedazo de cielo. Una de las páginas de Sigue en página 34
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su diario en exhibición describe la paleta de colores: “El verde: luz tibia y breve. Hojas, tristeza, ciencia. Alemania entera es de ese color. Amarillo: todos los fantasmas usan trajes de este color o cuando menos, su ropa interior. Azul: electricidad y pureza, amor”. No volví a encontrar ese tono, único... 6. Xochimilco. A una hora de distancia desde el centro, se encuentra este conjunto de canales. En el territorio habitan 14 pueblos originarios, que conservan sus tradiciones pese al avance de la urbanización. Allí se puede alquilar una trajinera y, previa compra de michelada en el embarcadero (cerveza fría servida con jugo de limón, salsa a elección y chile en polvo), dar un paseo navegando. Por el lugar circulan chinampas, unas balsas donde vendedores ofrecen “antojitos”: quesadillas de hongos, sopes aderezados y tlapique, un tamal hecho con pescado, tomate y cebolla a fuego lento, cuyo secreto se encuentra 34
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en la hoja de maíz en la que se prepara. Flotan en el ambiente declaraciones de amor entre la música de los mariachis, al ritmo de clásicos como “[...] Ay, ay, ay, ay, canta y no lloooores, porque cantando se alegran cielito lindo los corazooones [...]”. *** Tomo el avión de regreso; me llevo solo un pantallazo de la seductora capital mexicana que, sin dudas, se devela mejor en una segunda mirada, más minuciosa, más personal, alejada de las rutas turísticas y de los circuitos tradicionales. Pero voy a volver. Estoy segura de que el Paseo de la Reforma, en el exacto tramo que va desde el cruce de la Avenida Insurgentes hasta el Bosque de Chapultepec (síntesis perfecta), me aguarda. Y a mí no me gusta hacer esperar.
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SELJALANDSFOSS | LANDSCAPE ISLANDIA
EMBALSE EL LAGO MÁS GRANDE DE CÓRDOBA Letra: Gentileza Municipalidad de Embalse | Fotos: deviento + Embalse
Enmarcada en el pintoresco Valle de Calamuchita, ubicada a 110 km de la capital provincial, la ciudad de Embalse cuenta con el lago más grande de la provincia de Córdoba. Relax, naturaleza y diversión son los platos fuertes de un destino con tantos paisajes como propuestas a descubrir. Escenario perfecto para los deportes náuticos: La puerta de entrada a Embalse y carta de bienvenida, es, sin dudas, su lago. Hoy, como capital de los deportes náuticos, les abre los brazos a todos los deportistas, a los apasionados, a los novatos, a los profesionales, a los osados, a los curiosos; a todos. Cualquiera sea el motivo, su lago pone a disposición diferentes playas organizadas y provistas de servicios complementarios, así como una lista de deportes para que puedas disfrutarlo como más te gusta. Lo mejor?, todos se practican al aire libre, con las sierras cordobesas de telón. Para quienes gustan de los deportes náuticos, el agua del lago llega a los 25 grados en verano, por lo que es posible nadar, hacer buceo, pesca, kayak, paseos en lancha, windsurf, velero, ski náutico, wakeboard, paddle sup, optimist, gomón, entre decenas de otras opciones. 40
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Necesita equipamiento? No se preocupe, hay una escuela altamente experimentada que provee de todo lo necesario, como lanchas, esquíes, traje de neopreno o salvavidas (abierta desde noviembre a marzo). Aventura y placer al aire libre: Embalse lo invita a no quedarse quieto, lector; la premisa es salir a recorrer y dejarse seducir con los circuitos que combinan historia, ingeniería, aventura y naturaleza. Para muchas personas, deporte y vacaciones van de la mano, y no es necesario ser un deportista profesional para disfrutar de esta opción. Sus 15 kilómetros de costa, los bosques y cerros lindantes, son ideales para un recorrido en contacto con la naturaleza, disfrutando sus senderos tupidos de vegetación nativa, y, por qué no, sumarle alguna cabalgata, running, paseo en bicicleta, mountain bike o trekking. Si lo prefiere, puede optar por realizar circuitos gratuitos con servicio de guías locales. Además, cualquier rincón resulta el escenario perfecto para un safari fotográfico y avistaje de aves (recomendación incluida: hágalo en plena puesta de sol). Historia y grandes construcciones: La identidad de la Sigue en página 42
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ciudad se encuentra ligada íntimamente a los procesos de construcción de todo el sistema hídrico y su gigantesca infraestructura. El Dique fue la primera y más importante obra de este destino turístico, que siguió creciendo al compás de otras importantes construcciones. El mayor embalse construido en la provincia, dos usinas hidroeléctricas -una de ellas Actual Museo Municipal-, el Vertedero, sus características Torres, sus inmensos paredones de contención, la Gruta San Martín de Porres, el Cerro de los Enamorados, la actual Estación Hidrobiológica Fitz Simon, son hoy el circuito histórico y panorámico por excelencia. Cuenta con senderos guiados y miradores, desde donde se puede contemplar una de las mejores vistas panorámicas de la obra. Años más tarde, las costas de Embalse fueron elegidas para la construcción de una Unidad Turística; un inmenso complejo integrado por siete hoteles, 51 bungalows, la ermita, el mirador, espacios de recreación y grandes piscinas. En 42
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la actualidad es sede, además, del Centro de capacitación de Áreas Protegidas. Sabores que son pasiones: La ciudad también ofrece un excelente servicio gastronómico, donde se destacan los platos regionales, elaborados con recetas nacidas de la tradición serrana; siendo el sello gastronómico por elección, el pejerrey en todas sus opciones. Haciendo un recorrido por la gastronomía local, encontramos fábricas del tradicional alfajor cordobés: masa esponjosa, un toque de miel y rellenos con distintas mermeladas o dulce de leche casero, cubiertos con un suave almíbar. Este sabor, que tiene décadas de historia, se fabrica con la misma receta y casi las mismas técnicas de antaño, para no perder el encanto. También es posible degustar colaciones, bocaditos y otras variedades de alfajores. Si falta azúcar, hay exquisitos helados artesanales para seguir haciendo bailar al paladar. Si sobra, un copón helado de cerveza artesanal lo puede ayudar.
MICHAEL REEDER SENTIRES
Michael Reeder es hijo de la cultura callejera y del skate local de Dallas, Texas. Sus inicios en la pintura y el dibujo transcurrieron alrededor de medios tradicionales, que más tarde reemplazaría por grafitis subterráneos, “invisibles” pero públicos. Luego de estudiar en la Escuela de Artes Visuales, en Nueva York, aprendió a pintar murales de gran escala; conocimiento que trajo como resultado su trabajo actual, exhibido a nivel nacional e internacional.
El artista fusiona el uso de colores llamativos con patrones geométricos y realismo. Ese tridente parece ser su marca registrada. Los tonos brillantes que emplea contrastan con las imágenes solemnes, que reflejan su fascinación por aquellos estados fugaces, contemplativos, que nos expulsan a los mortales de la realidad mundana. Para él, las reglas, si es que existen, son diferentes. Le alcanza con que al ver sus obras, el espectador sienta algo. 43 D&H
PUENTES | ALREDEDOR DEL MUNDO
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GOOGLE ARTS & CULTURE App por Agostina Clemente
Los smartphone cambiaron nuestra vida, qué obviedad. Mis ratos muertos (y los de usted, lector, seguro también) se transformaron drásticamente desde que amortizo los tiempos de espera usando mi teléfono celular. Se suma a este fenómeno una tecnología que se instaló en la cotidianidad: la de las aplicaciones, que ofrecen servicios casi infinitos. Hoy, para todo hay una app. Cuando me meto en Internet y escribo en el buscador Google Arts & Culture, un cartel azul me invita a aprender algo nuevo cada día. ¿Hay alguna promesa mejor para los “traga” como yo? Me dirijo a Play Store y la descargo en mi celular. La reseña reza: ¿Te intriga saber cómo se ve de cerca La noche estrellada de Van Gogh? En ese momento, caigo rendida a sus pies. Desde allí se pueden visitar exhibiciones, mirar hasta el más mínimo detalle y explorar miles de historias, fotos, videos y manuscritos de artistas. Crear colecciones propias, compartirlas y realizar visitas guiadas con curadores. Recorrer edificios emblemáticos y filtrar obras por época o color. Y, mi nuevo fetiche: pedirle a Art Selfie que encuentre dobles míos o de amigos en las pinturas más famosas. 46
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LOS VIAJES DE ALMODÓVAR Playlist por Irina Knorr
Lo dicho; existen numerosas formas de emprender un viaje. El cine y su música es una buena forma de iniciar un paseo. Hoy ajustamos nuestros auriculares, y nos dejamos llevar por las ocurrentes soundtracks de Almodóvar. ¿Quién no se conmovió en la película Hable con Ella, al oír el clásico ‘Cucurrucucú Paloma’ de Alberto Iglesias, en voz de Caetano Veloso? ¿Quién no se mimetizó con el personaje de Manuela coreando un “Volver”? ¿Quién no se puso cursi con Chavela Vargas o Luz Casal? En este número de D&H te invitamos a un recorrido sonoro por algunos films almodovarianos. Encontrá en spotify la playlist Destinos & Hoteles #21 Los viajes de Almodóvar y dejate llevar.
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