Domaine Carroy
Loiredal :
Immense bossen, talrijke rivieren, steile hellingen, eeuwenoud gesteente en smaakvolle wijn!
Na Chardonnay, de kameleon onder de druivenrassen, en Airén, de meest aangeplante witte druif voor Spaanse bulkwijn, is Sauvignon Blanc de meest aangeplante witte druiven-variëteit wereldwijd. In alle delen van de wereld staat de populaire druif aangeplant. Van Nieuw-Zeeland tot de Verenigde Staten en van Chili tot Zuid-Afrika. Zelfs in mediterrane gebieden, zoals het Griekse eiland Santorini, wordt Sauvignon Blanc met succes verbouwd. Toch is en blijft Frankrijk de bakermat voor Sauvignon Blanc. In Bordeaux worden prachtige assemblages met Sémillon gemaakt en het Loiredal brengt monocépages van wereldklasse voort. Vooral de wijnen uit Sancerre en Pouilly-Fumé zijn vermaard, maar ook die uit Quincy hoeven niet onder te doen voor deze twee wereldsterren. Maar wat maakt dat deze wijnbouwgebieden een streepje voor hebben op de rest? En wat zijn eigenlijk de verschillen tussen deze Appellations?
Not for sale Kundig en ervaren personeel, 'state-of-the-art' wijnmakersgereedschap en de allernieuwste inzichten zijn, hoewel vaak voorzien van een fors prijskaartje, allemaal te koop. Terroir is dat echter niet en juist daarin schuilt de kracht van de wijnen uit het Loiredal en Sauvignon Blanc uit Sancerre en Pouilly-Fumé in het bijzonder. De uitgestrekte bossen, de Loire en haar vele zijrivieren, het steile heuvellandschap en de uiterst complexe bodemsamenstelling met gesteenten uit lang vervlogen tijden zijn onmiskenbaar verbonden aan het succes van de wijnen uit het Loiredal.
Uitgestrekte bossen De wijnbouw in het Loiredal bestrijkt maar liefst 57.200 hectare en is daarmee één van de grootste wijnstreken van Frankrijk. Desondanks is het landschap in de Loire zeer divers en worden wijngaarden afgewisseld met graanvelden, weilanden met grazend vee en immense bossen. Deze laatste zijn zeer belangrijk voor de wijnbouw in de streek. De uitgestrekte bossen vormen een natuurlijke barrière voor onheilspellend weer. Ze houden bewolking tegen en brengen de gure Atlantische wind uit westelijke richting tot bedaren. De beboste omgeving nabij de wijngaarden beïnvloedt in sterke mate het microklimaat in de wijngaard en vormt daarmee een essentieel onderdeel van het terroir van het Loiredal.
Watermassa Naast de bossen heeft ook de nabijheid van de Loire en haar vele vertakkingen een gunstig effect op het heersende microklimaat in de wijngaard. De ongekende watermassa heeft een warmteregulerende werking op haar directe omgeving. Zo biedt het water op extreem warme zomerdagen de broodnodige verkoeling en kan het voorkomen dat de druiven letterlijk verbranden. In de soms ijskoude nachten in het prille voorjaar geeft de watermassa juist warmte af en wordt de kans op vorstschade aanzienlijk verkleind. Daarnaast heeft de loop van het water van de Loire en de zijrivieren, zoals de Cher en de Arnon, steile hellingen gecreëerd, waarop de wijngaarden zijn aangelegd. De hoge hellingsgraad van de wijngaarden zorgt
11
