WIJNKOERS NUMMER 6 - DECEMBER 2020
Wijnstudiegids voor Premiumleden
Spijs
Inclusief
TIPS
Bourgogne Pinot Noir op zijn best
Chardonnay: de Bourgondische kameleon MET IMPORT VAN WINNENDE WIJNEN EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Zeldzaam mooie Cru Bourgeois met Grand Cru allure NU € 40,- VOORDEEL PER KIST! Omdat we er op gebrand waren dit bizarre jaar af te sluiten met de beste Médoc aankoop van het jaar, vroegen we aan maar liefst 60 aanstormende Cru Bourgeois Chateaux uit de Médoc ons hun beste wijn te bemonsteren. Wat een imposante serie krachtige Médoc wijnen opleverde met één overtuigende winnaar:
2017 CHATEAU GRAND LACAZE CRU BOURGEOIS MÉDOC 'Een prachtig ontwikkelde Médoc met de kracht van Pauillac, de finesse van Margaux en de kruidige boerenstal-weelde van Saint-Julien' De wijn scoorde ruim 18/20 punten en mocht, bij promte betaling van alle beschikbare 500 kisten, de kelder uit voor de éénmalig lage prijs van € 109,95 voor slechts € 69,95 per kist! Deze Grand Lacaze is daarmee op de valreep uw beste Médoc aankoop van het jaar.
Gruaud Larose en Lafite Rothschild Het Château ligt in Ordonnac boven Saint-Estèphe op de terrassen van de Gironde. De wijngaard telt 30 ha op een bodem van kalksteen en klei. Het domein werd onlangs aangekocht door Grand Cru Château Gruaud Larose samen met mr. Porfilet, de wijngaard manager van Duhart Milon Rotschild en Château Lafite Rotschild in Pauillac. Wat gezien mag worden als een erkenning van het hoge kwaliteitspotentieel van dit Château.
Medailles én 18/20 punten De wijn behaalde een gouden medaille van Gilbert & Gaillard en kreeg 2 x zilver (Wine Awards en London Wine competition). En 18/20 Wijnbeurspunten. Deze 2017 is mede zo intens rijk gefruit door het zeldzaam lage rendement per ha van 40 hl (i.p.v. 55 hl normaal). En heeft daardoor naast zijn diep donkere kleur ook alle andere kenmerken van een TOP-jaar.
2017 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château Grand Lacaze Cru Bourgeois Médoc
€ 109,95 Nu slechts
€ 69,95
Gloedvol warm donker-Bordeauxrood met stevige kern. Indrukwekkend mooi breed uitwaaierend bouquet vol rood en zwart fruit, mokka en chocotof luxe. Krachtig en vol van smaak, barstensvol mollige Médoc-weelde vanille en chocola. Satijnzacht en eindeloos lang. Een prachtig ontwikkelde Médoc met de kracht van Pauillac, de finesse van Margaux en de kruidige boerenstalweelde van St-Julien. 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. 6 maanden gerijpt op eiken vaten. 13% alc. Nu heerlijk tot 2030.
per kist
( Maximaal 3 kisten per bestelling )
Franz' entree Voor deze laatste Wijnkoers van het jaar is weer uitgebreid voor u geproefd. Dit keer namen 56 rode Bourgognes het blind op de proeftafel tegen elkaar op. Met daarna een serie van 75 witte Bourgognes, die verspreid over twee dagen werden gekeurd. Waarna de conclusie kon worden opgemaakt. Met als belangrijkste vragen:
Rode Bourgognes Welke gemeente scoorde het best? Nuits St-Georges, Pommard, Beaune, of Gevrey-Chambertin? Hoe staat het met de balans van de rode Bourgognes gezien de recente warme zomers? En hielden de Pinot Noirs van de nieuwe appellation Bourgogne Côtes-du-Couchois net als vorig jaar stand tussen het traditionele Bourgogne geweld? U leest het op pag 5 t/m 8.
Witte Bourgognes Welk oogstjaar kwam er als beste uit? Verandert het karakter van witte Bourgogne door de oplopende hitte? Is in Bourgogne de reputatie van de producent belangrijker dan de gemeente appellation? Welke gemeente presteerde dit jaar het beste? Lees het hele verhaal op pag 14 t/m 16.
Wijn-spijs tips Omdat de feestdagen er dit jaar heel anders uitzien, is er des te meer reden om extra te genieten. Daarom hebben we per appellation enkele wijn-spijs tips vermeld.
Best Buys Bordeaux 2019 Daarnaast kunt u zich nog inschrijven op de vijf meest koopwaardige Bordeaux uit het excellente jaar 2019. Voor prijzen die ónder de huidige geldende marktwaarde liggen.
Exclusief voor Premiumleden Tot slot staat er een zeldzaam mooie Cru Bourgeois op originele châteaukist voor u klaar. Een prachtig ontwikkelde Médoc met 18/20 punten, de overtuigende winnaar uit een proeverij van 60 aanstormende Cru Bourgeois. De beste Médoc aankoop van het jaar. Veel leesplezier. Met hartelijke groet vanuit de proefkamer, Franz Lampe
v.l.n.r Franz Lampe, Gerrit Swart, Chantal Driesen, Ronny Bergsma, Tineke Janssen, Jim James, Heleen Bollen en Paul Van Boxstael
7
9
12
Inhoud 2
Zeldzaam mooie Cru Bourgeois met Grand Cru allure op kist
3
Franz' Entree
5
Bourgogne Pinot Noir op zijn best
8
Proeverij + Conclusie Rode wijnen Bourgogne
10
Best Buy Bordeaux
12
Chardonnay de Bourgondische kameleon
14
Proeverij Witte wijnen Bourgogne
16
Conclusie Witte wijnen Bourgogne
18 Proefnotities
COLOFON
Opmaak/Vormgeving Niels Janssens, Tineke Kriek Redactie Franz Lampe, Jim James, Heleen Bollen Eindredactie Jim James, Gonda van Halteren Medewerkers Justin Ouwerkerk, Tamara Reedijk Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart, Ronny Bergsma, Heleen Bollen, Chantal Driesen Fotografie & beeldselectie Niels Janssens, Tineke Kriek
Foto voorpagina: De vatenkelder van Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Redactie-adres Stationplein 3, 1211EX Hilversum Telefoon (0294) 788 103 (bestelling) Internet wijnbeurs.nl/premiumleden Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
16
Bourgogne Pinot Noir op zijn best
Als Bordeaux de koning is van de Franse wijnregio’s, dan is Bourgogne op z’n minst de koningin. Al zullen er genoeg wijnliefhebbers zijn die de discussie aan willen gaan of de twee niet omgedraaid moeten worden. De Linker- en Rechteroever van Bordeaux zijn dit jaar al uitgebreid aan bod gekomen. Dus is het nu de hoogste tijd voor de Bourgogne. Niet in de laatste plaats omdat het een uitzonderlijk mooi wijngebied is, maar ook omdat Bourgognewijnen uitermate geschikt zijn als maaltijdbegeleider. En omdat de feestdagen er dit jaar heel anders uit zien, is er des te meer reden om extra te genieten.
Domaine du Beauregard Côtes de Couchois
En dat voor een vrij nukkige druif, die door z’n dunne schil kwetsbaar is en moeilijk volledig rijp te krijgen. Voor een optimaal resultaat heeft de Pinot Noir een wat koeler klimaat nodig, waardoor hij langzaam rijpt en veel karakter kan opbouwen. En het liefst staat hij met zijn voeten in een bodem van kalksteen met mineralen en fossielen. Beide zijn in de Bourgogne ruim voor handen. Want ondanks het opwarmende klimaat zijn de condities in dit relatief koele gebied nog steeds ideaal. En variëren de bodems van zeer fossielrijk in het noorden bij Gevrey-Chambertin tot aan ‘Jura kalksteen’ in het zuiden bij Givry. Een perfecte match.
Moeilijk jaar 2016
De sorteertafel ('table de tri') op Domaine Doudet-Naudin
Dat relatief koele klimaat van de Bourgogne mag dan uitermate geschikt zijn voor Pinot Noir, maar soms is het ook té koud. Het is dan ook niet gek om in vroege lente honderden vuurpotten in de wijngaarden te zien branden. Een prachtig gezicht, vooral in het donker. Maar ondertussen zit er een wijnboer thuis met samengeknepen billen te duimen dat de vorst hem een beetje genadig is. Want in één nacht kan het zo maar gebeurd zijn. 2016 was bijvoorbeeld zo’n jaar. Hagel en vorst hielden stevig huis in de Bourgogne en maakten van 2016 een zwaar jaar voor Pinot Noir. Toch lukte het nog heel wat wijnboeren om bij te sturen en met een lagere opbrengst in de wijngaard, toch nog verrassend mooie wijnen te maken.
Perfecte match
Feest
Er is geen wijnregio in de wereld waar zoveel verschillende intrigerende expressies in wijnen tot uitdrukking komen die allemaal zijn gemaakt van slechts twee druivenrassen: Chardonnay voor witte Bourgogne en Pinot Noir voor rood. Te beginnen bij de complexe en mysterieuze Pinot Noir. Een druif die in de Bourgogne wordt beschouwd als dé vertolker van het terroir. En dat mag ook wel, als je als druif al eeuwenlang op dezelfde plek wordt geteeld. De eerste schriftelijke vermelding van Pinot Noir stamt immers al uit 1375!
In 2017 konden de slingers in bourgogne wél worden opgehangen. Want op Chablis na, kon het grootse deel van de Bourgogne eindelijk weer een overvloedige oogst binnenhalen. 2017 is inmiddels uitgegroeid tot een elegante jaargang, met veel fruit en mooie zachte rijpe tannine structuren. Het zat de wijnboeren dan ook het hele jaar door goed mee. Een warme lente, vroeg uitlopen van de knoppen en een niet al te hete zomer. Het resulteerde allemaal in gezonde druiven die zelfs twee weken eerder dan normaal al geoogst konden worden. 5
Ongekende rijkdom In 2018 profiteerden de druiven van een lange en warme zomer. De druiven groeiden als kool en konden lang uitrijpen met hoge concentraties aan fruit, materie en mineralen. Veel wijnen zijn dan ook rijk aan krachtig dik fruit en goed in balans met hun malse tannine structuur. Dat twee uitstekende jaren (met kwaliteit én volume) elkaar opvolgen is voor de Bourgogne een ongekende rijkdom. Op onze proeftafel kwamen beide jaargangen dan ook zeer goed uit de verf.
Côtes-du-Couchois In aansluiting op het succes van vorig jaar, stond er dit keer weer een mooie serie rode Bourgognes uit de Côtes-du-Couchois op tafel. Côtes-du-Couchois is een piepkleine, nog steeds vrij onbekende Appellation van Bourgogne, die pal naast de Côte Chalonnaise ligt, ten zuiden van de Côte de Beaune. De AOC stamt uit 2000 en is vooralsnog alleen bestemd voor rode Bourgognes. De wijnen worden geproduceerd in een gebied van iets meer dan 11 hectare dat 6 dorpen omvat. De aanvraag om ook witte wijnen onder deze AOC toe te staan loopt nog. De wijngaarden zijn aangeplant op hellingen gelegen op het zuiden en zuidoosten. Op een hoogte tussen de 250 en 420 meter boven zeeniveau. De continentale weersinvloeden zorgen op deze hoogte voor een relatief lange, late rijping. Ideaal voor Pinot Noir.
Tastevinage. ‘Tastevinage’ is de naam van het nikkelen proefnapje waarin de Bourgognes eeuwenlang mee van het fust werden geproefd. De beroemde Confrérie des Chevaliers du Tastevin werd er zelfs naar vernoemd. Deze Confrérie werd opgericht in 1934 en heeft z’n hoofdkwartier in het indrukwekkende middeleeuwse klooster van Cîteaux dat midden op de Grand Cru akker van Clos de Vougeot ligt.
‘Tastevinage’ als onderscheiding Traditiegetrouw houdt dit kleurrijke broederschap op dit kasteel jaarlijks een uitgebreide Bourgogne proeverij. De laatste, editie 106, vond halverwege oktober plaats. Er werden maar liefst 488 Bourgognes beoordeeld, waarvan er 141 werden onderscheiden met de begeerde ‘Tastevinage’ (een soort stempel-medaille) De fles waarop de Tastevinage medaille trots prijkte, bleek door ons met 17/20 punten als beste wijn in zijn serie te zijn beoordeeld. Bravo voor proevers van de Confrérie, want de 2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Domaine Bearegard, Tastevinage is inderdaad erg goed. Zeker in het licht van zijn uiterst schappelijke prijs. De Chevaliers du Tastevin
Confrérie des Chevaliers du Tastevin Tot onze verrassing bleek er bij het démasqué van de proeverij, waarbij de flessen na de proeverij uit hun schuilplaats worden gehaald, dat een geselecteerde wijn was voorzien van de oudste onderscheiding die de Bourgogne kent: De
Rode Bourgogne & spijs Ook al zijn de stevige rode Bourgognes van oudsher ideale begeleiders van allerlei soorten vlees, toch kunnen liefhebbers van vis ook prima met Pinot Noir uit de voeten. Zalmfilet, geblakerde tonijn, rode mul (al niet gepocheerd in kalfsbouillon) of een mooi stuk kabeljauw omwikkeld met prosciutto. Pinot Noir kan het allemaal hebben. Het verschil
zit hem voornamelijk in de kracht en complexiteit van de Bourgogne die u met een gerecht wilt matchen. Over het algemeen geldt: hoe krachtiger en meer complex de wijn, hoe beter bij rijke vleesgerechten. Hoe eleganter en subtieler, hoe beter de wijn smaakt bij gevogelte, witvlees, vis en pasta.
Wat smaakt lekker bij Gevrey-Chambertin en Nuits Saint-Georges? Dit zijn de meest krachtige en complexe Bourgognes die er zijn (samen met andere Côte de Nuits zoals Vosne Romanée, Clos de Vougeot en Chambolle Musigny). Deze krachtpat-
6
Producenten
Doudet-Naudin Al bijna twee eeuwen staat het beroemde wijnhuis DoudetNaudin aan de wieg van grote Bourgognes in rood én wit. Doudet-Naudin werd in 1849 door Albert Brenot opgericht en is daarmee één van de oudste wijnhuizen van de Bourgogne. Met meer dan 13 hectare wijngaard, met name ten noorden van Côte de Beaune, produceert Doudet-Naudin fameuze wijnen rond de iconische heuvel van Corton en het dorp Savigny-lès-Beaune. In 1933 nam de familie Doudet het stokje over en breidde flink uit. Dat is ook goed te zien aan hun uitgebreide aanbod wijnen uit verschillende appellations, zoals Gevrey-Chambertin, Nuits Saint-Georges, Vosne-Romanée en Savigny-LèsBeaune. De weelderige 2018 Pommard van deze topproducent scoorde maar liefst 19/20 punten op onze proeftafel. Deze Pommard is nu al heerlijk op dronk, maar kan nog zeker worden opgelegd tot kerst 2035.
Christophe Rochet van Doudet-Naudin
Statistiek Rode wijnen Bourgogne WIJNBOUWGEBIED:
DISTRICT:
ROOD:
DRUIVEN:
Gevrey-Chambertin
Côte de Nuits
411 ha
Pinot Noir
Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits
307 ha
Pinot Noir / Chardonnay
Côte de Beaune
420 ha
Pinot Noir / Chardonnay
Côte de Beaune
322 ha
Pinot Noir
Côte Chalonnaise
250 ha
Pinot Noir / Chardonnay / Aligoté
Beaune Pommard Côtes du Couchois
sers doen het uitstekend bij wildbraad, maar ook bij een mooie steak, gebraden eend of lamsbout. Liever een kaasje op tafel? Ga dan voor Époisses of Abbaye de Cîteaux (type Reblochon).
En wat bij Pommard en Beaune ? De stevige, maar altijd malse Pommard en Beaune wijnen gaan goed samen met wild en gevogelte. Maar biefstuk en lamsvlees zijn ook uitstekende partners. Traditioneel worden ze in Frankrijk geschonken bij Boeuf Bourguignon en Coq au Vin. De wat zachtere en verfijnde Côtes de Beaune wijnen zoals Aloxe Corton, Volnay, Monthelie en Auxey Duresses gaan ook goed bij stevige vis zals snoekbaarsfilet of tonijn in rode wijnsaus. Kaas: Époisses.
En bij Bourgogne Côtes-du-Couchois? Dankzij de krachtige structuur, in combinatie met het frisse fruit, gaan wijnen uit Bourgogne Côtes du Couchois goed samen met gegrild rundvlees, gevogelte of het typische Bourgondische gerecht: Oeufs en Meurette. Liever kaas? Kies dan voor Époisses of Vacherin Mont d'Or.
7
Proeverij Rode wijnen Bourgogne GEVREY-CHAMBERTIN
Beoordeling
2018 Gevrey-Chambertin, Doudet-Naudin 2018 Gevrey-Chambertin, "Etelois", Clos Saint Louis
Prem.l.pr
16,5
34,80
17
29,45
2018 Gevrey-Chambertin, Cave de Mazenay
16
33,75
2018 Gevrey-Chambertin, En Jouise, Domaine Marchand-Grillot
17
33,75
2018 Gevrey-Chambertin, Le Créot, Domaine Marchand-Grillot 2017 Gevrey-Chambertin, Domaine Thierry Mortet
Nr. 1
17,5
36,80
18,5
32,70
2017 Gevrey-Chambertin, Domaine Gallois
16
47,50
2017 Gevrey-Chambertin, "La Justice", Château de Meuilley
13
25,35
2017 Gevrey-Chambertin, Georges Lignier & Fils
14
32,15
2017 Gevrey-Chambertin 1er Cru, "Les Goulots", Château Laborde
15
45,00
2017 Gevrey-Chambertin 1er Cru, "Les Corbeaux", Château de Laborde 2017 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Domaine Cortochet 2015 Gevrey-Chambertin, "En Derée", Château de Laborde
17,5
48,50
14
30,65
18
NUITS SAINT-GEORGES
Beoordeling
2018 Nuits Saint-Georges, Doudet-Naudin
17,5
36,20 Prem.l.pr 32,50
2018 Nuits Saint-Georges, Charles Père & Fille
15
33,75
2018 Nuits Saint-Georges, Jean Chauvenet
18
32,50
19
28,95
2018 Nuits Saint-Georges, "En La Perrière Noblot", Domaine Marchand de Gramont
Nr. 1
2018 Nuits Saint-Georges, Vieilles Vignes, Domaine Chicotot
16
33,85
2018 Nuits Saint-Georges, "Aux St-Julien"Domaine Guy & Yvan Dufouleur
18
32,50
2018 Nuits Saint-Georges, Tribourg, Domaine Gros Ch.& Fils
18
35,45
2018 Nuits Saint-Georges, Au Chouillet, Domaine Martin-Dufour
16
24,50
2017 Nuits Saint-Georges, Aux Allots, Domaine Chicotot 2017 Nuits Saint-Georges, Les Damodes, Domaine Jean Pierre Bony BOURGOGNE CÔTES-DU-COUCHOIS
16
33,70
18,5
29,99
Beoordeling
Prem.l.pr
2019 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Domaine Beauregard
17
2019 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Domaine Royet
16
12,75
2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Les Parisiennes (Goud Feminalise)
15
15,80
2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Domaine Beauregard (Tastevinage)
TIP
12,65
17
11,99
2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Signature, Domaine Beauregard
17
13,45
2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois, Expression, Domaine Royet
16
16,50
2017 Bourgogne Côtes-du-Couchois, 'A La Folie', Château de Couches
15
POMMARD
Beoordeling
16,75 Prem.l.pr
2019 Pommard, Closerie des Alisiers, Domaine Cerbeaut
17
26,90
2018 Pommard, Domaine Vaudoisey-Creusefond
18
27,50
2018 Pommard, Domaine Virely-Rougeot (Tastevigne)
16
31,25
2018 Pommard, Charles Père & Fille
14
28,45
2018 Pommard, Les Vignots, Domaine Michel Prunier & Fille
17
32,75
2018 Pommard, Vieilles Vignes, Capuano-Ferreri
18
32,35
19
31,50
2018 Pommard, Doudet-Naudin
Nr. 1
2018 Pommard 1er Cru Les Charmots, Doudet-Naudin
18
41,25
2018 Pommard, En Chiveau, Domaine Prunier-Damy
19
34,75
2017 Pommard, Les Perrières, Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils
14
38,10
2017 Pommard, Cave de Mazenay
15
31,50
2014 Pommard, Vieilles Vignes, Henri Clerc
16
BEAUNE 1ER CRU
Beoordeling
2019 Beaune 1er Cru, Les Aigrots, Cave de Mazenay
31,25 Prem.l.pr
16
27,50
16,5
24,75
2018 Beaune 1er Cru, Les Tuvilains (Tastevinage)
15
24,30
2018 Beaune 1er Cru, Les Teurons, Michel & Marc Rossignol
14
22,45
2018 Beaune 1er Cru, Les Sizies, Domaine Michel Prunier & Fille
17
37,80
2018 Beaune 1er Cru, Les Epenottes, Charles Père & Fille
15
28,75
18
27,65
2018 Beaune 1er Cru, En L'Orme - Monopole- Domaine Germain
2018 Beaune 1er Cru, Les Bressandes, Domaine du Lycée Viticole 2018 Beaune 1er Cru, Les Montrevenots, Jean-Luc Joillot
TIP
kurk
35,50
2018 Beaune 1er Cru, Les Perrières, Domaine du Lycée Viticole
16
27,65
2018 Beaune 1er Cru, Les Aigrots, Henri Clerc
18
32,70
2018 Beaune 1er Cru, Les Marconnets, Capuano-Ferreri
14
28,60
2017 Beaune 1er Cru,Cent-Vignes, Domaine Bitouzet-Prieur
15
29,99
2017 Beaune 1er Cru, Montrevenots, Domaine Jean Monnier & Fils
17
21,95
2017 Beaune 1er Cru, Les Teurons, Decelle & Fils
16
35,75
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier. Nr.1
8
Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs
TIP
Beste kwaliteit-prijsverhouding in zijn categorie
Conclusie Rode wijnen Bourgogne Welk oogstjaar kwam er als beste uit? Van de 56 rode Bourgognes uit 2014 t/m 2019 die we blind voor u proefden, kwam 2018 als beste jaargang uit de bus met gemiddeld 16,8 punten per wijn. Gevolgd door 2017 met 15,5 punten. De voor u geselecteerde wijnen zijn dan ook uit deze jaren afkomstig. Welke gemeente scoorde het hoogst? 1 Nuits-SaintGeorges (17,2 punten), 2 Pommard (16,75 punten), 3 GevreyChambertin (16,15 punten). Op de voet gevolgd door 4 Bourgogne Côtes-du-Couchois (16,14 punten). Dit gaat over de gemiddelde scores van alle geproefde wijnen en staat natuurlijk los van de individuele scores van de winnende wijnen.
Blind als beste wijn per gebied voor u geselecteerd: Nr. 1
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Nuits Saint-Georges 'En La Perrière Noblot', Dom. Machard de Gramont
‘Prachtige Nr. 1 Nuits uit rijk jaar’ Marktwaarde: € 42,- | Uw prijs € 28,95 per fles.
Nr. 1
Hoe staat het met de balans van de rode Bourgognes gezien de recente warme zomers? Net als bij de witte Bourgognes valt het op dat de alcoholpercentages bij de rode Bourgognes voor bijna alle wijnen 13 of 13,5% is (met slechts een enkele uitschieter naar 14%, wat voor Pinot Noir in een warm jaar overigens niet atypisch is). En dat het evenwicht tussen fruitkracht, body en de benodigde frisse zuren meestal uitstekend in orde is. Rode Bourgogne lijkt dus vooralsnog beter bestand tegen de opwarming dan rode Bordeaux en Rhône, waar het steeds meer moeite kost om de zuurgraad op peil en de alcoholpercentages in bedwang te houden. Maken de grote appellations hun reputatie waar? Gezien de hoge gemiddelde score per appellation wel. Met de kanttekening dat er ook tussen de fameuze Gevrey-Chambertins, Pommards en Beaune 1ers Crus toch een paar wijnen met slechts 13 en 14 punten zaten. Wijnen met prachtige etiketten waar in vette letters Pommard of Gevrey op staat, maar die de belofte ondanks hun gepeperde prijskaartje niet waar maken. Het advies blijft dus: koop nooit rode Bourgogne alleen op basis van de prestigieuze appellation. Want dat zou op grote (kostbare) teleurstellingen kunnen uitdraaien. Een gevestigde reputatie qua wijnmaker geeft al houvast. Maar nog beter: aankopen via een blinde selectie op kwaliteit zoals wij, ook dit keer, met veel plezier voor u uitvoerden. Dit blijkt voor velen al jaren een betrouwbare manier om zich te verzekeren van TOP Bourgognes. Hiernaast ziet u een opsomming van de voor u geselecteerde rode Bourgognes.
NUITS SAINT-GEORGES met 19/20 pt:
GEVREY-CHAMBERTIN met 18,5/20 pt:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2017 Gevrey-Chambertin Domaine Thierry Mortet
‘Rijke, nobele Nr. 1 Gevrey op 1er Cru niveau’ Marktwaarde: € 61,- | Uw prijs € 32,70 per fles.
Nr. 1
POMMARD/BEAUNE 1ER CRU met 19/20 pt:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Pommard Doudet-Naudin
‘Weelderige, rijk geschakeerde Nr. 1 Pommard van topproducent’ Marktwaarde: € 60,- | Uw prijs € 31,50 per fles.
TIP
POMMARD/BEAUNE 1ER CRU met 18/20 pt:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Beaune 1er Cru Les Bressandes, Domaine du Lycée Viticole
‘Top 1er Cru van fameus Domaine in rijkgeconcentreerde Pommard stijl’
De vatenkelder van Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Marktwaarde: € 50,- | Uw prijs € 27,65 per fles.
TIP
BOURG. CÔTES-DU-COUCHOIS met 17/20 pt:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Bourgogne Côtes-du-Couchois Domaine Beauregard
‘Stevige boeren Bourgogne met diepgang en karakter’ Marktwaarde: € 17,- | Uw prijs € 11,99 per fles.
9
Best Buy Bordeaux DE WINNAARS ZIJN BEKEND!
De vele selectieproeverijen die uiteindelijk hebben geleid tot de vijf meest koopwaardige Bordeaux van 2019 waren arbeidsintensief, maar uiterst interessant. 2019 blijkt voor Bordeaux een excellent jaar te zijn met kenmerken van TOP-jaren als 2015, 2009 en 1982.
Hoge kwaliteit De vatmonsters van 2019 werden per categorie in series geproefd en hadden zonder uitzondering een hoge kleurintensiteit, aromatisch rijke neuzen en body en fraîcheur. De beste wijnen imponeerden door hun rijkdom aan zalvend zoet fruit en silky vettige plakstructuren die doen denken aan grote Bordeaux-jaren als 2015, 2009 en 1982. Top-jaren met een superieure balans tussen rijk geconcentreerd fruit,
Best Buy 2019 'Rive Gauche'
een krachtige body en fluweelzachte tannines. De vijf geselecteerde wijnen zijn hier royaal mee bedeeld.
Verrassend lage prijzen Ook al waren de prijslimieten die we aan de 5 categorieën meegaven voor een topjaar uitdagend laag, we zijn er trots op dat we overal bínnen deze limieten wisten te blijven. En bij sommige categorieën zelfs aanzienlijk lager uit kwamen! Hieronder stellen we de winnaars aan u voor. Nu deze wijnen aan de Premiumleden die hier al in het voorjaar op inschreven zijn bevestigd, staat de intekening op deze winnaars nu nog beperkt open. Voor prijzen die ónder de huidige geldende marktwaarde liggen. U vindt ze terug onderaan op uw bestelformulier.
(Cabernet gedomineerd)
2019 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château du Cartillon Haut-Médoc Cru Bourgeois 'Krachtige Cru Bourgeois Haut- Médoc vol zoet bessenfruit' Van de geproefde (Haut) Médocs uit 2019 kwam 2019 Château du Cartillon, Haut-Médoc Cru Bourgeois als beste naar voren. Het Château ligt in het dorpje Lamarque ingeklemd tussen Margaux en St-Julien. Het ongewoon hoge aandeel Petit Verdot draagt hier bij aan de gespierde stijl van deze Cru Bourgeois. Het Château werd al in 1850 genoemd door de Guide Féret vanwege zijn superieur gelegen wijngaarden. Proefnotitie Gebalde geur van donkere bessen en kersen met impressies van wierook en viooltjes. Al vrij toegankelijk van smaak vol rijp zoet fruit met een uitstekende concentratie ondersteund door vanille en toast van het eikenhout. 65% Merlot, 25% Petit Verdot en 10% Cabernet Sauvignon. 12 maanden gerijpt op eiken barriques. 17 punten. Drinken van 2023 tot 2035. Marktwaarde € 18,- | Premiumledenprijs € 13,29 per fles. Verpakt op doos van 6 flessen.
Best Buy 2019 ‘Rive Droite’
(Merlot gedomineerd)
2019 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château Haut-Chaigneau Lalande de Pomerol 'Rijke, zalvende klasse Lalande de Pomerol' De keus viel hier uiteindelijk op een erg mooie Lalande de Pomerol. Die eigenlijk zelfs te duur was voor z’n prijslimiet. De 2019 Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol was echter dermate overtuigend goed dat deze wijn, ondanks zijn iets te hoge prijs, toch werd gekozen. Het prijsverschil is voor rekening van de Wijnbeurs. De lage prijs geldt dan ook slechts tijdelijk en alleen voor u. Proefnotitie Nobel bouquet van kirsch, cassis, ceder en espresso. Rijk van smaak vol bijna smeerbare zoete kersen en cassis met cacao, vanille en ceder. Uitstekende fraîcheur in de lange finale. Erg goed. 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. 12 maanden gerijpt op eiken barriques (25% nieuw). 17,5 punten. Marktwaarde € 17,- | Premiumledenprijs € 14,99 per fles. Verpakt op doos van 6 flessen.
10
Best Buy 2019 Cru Bourgeois
(Pauillac/Margaux/St-Julien)
2019 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château Deyrem-Valentin, Margaux 'Loepzuivere Margaux finesse met body en lengte' Margaux wordt gezien als één van de meest geslaagde appellaties van 2019, en kwam ook bij ons heel goed uit de verf. Met de 2019 Château Deyrem-Valentin, Margaux als de meest gelaagde en intense Margaux van de serie. Een uitstekende Margaux voor een verrassend gunstige prijs. Proefnotitie Nobele geur van Margaux-kersen en cassis met viooltjes, grafiet en ceder. Energiek, rijk genuanceerd en zalvend zacht van smaak met het suède, zoet/ziltige karakter van een groot jaar. Hoge Margaux verfijning met lengte en fraîcheur. 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 2% Petit Verdot. 15 maanden gerijpt op eiken barriques (47% nieuw). 18 punten. Drinken van 2024 tot 2040. Marktwaarde € 140,- per kist | Premiumledenprijs € 134,- per kist à 6 flessen.
Best Buy 2019 Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château Laroze Saint- Emilion Grand Cru Classé 'Rijke, complexe Grand Cru Classé met distinctie' Château Laroze omvat 27 hectare in het noordoosten van Saint-Émilion en is al sinds 1610 eigendom van dezelfde familie. De kwaliteit stijgt hier met de jaren, getuige het succes van deze 2019 Château Laroze, Saint-Émilion Grand Cru Classé. Kreeg reeds 90-92/100 punten van Robert Parker en 92- 93/100 van James Suckling. Overtuigend mooie Grand Cru Classé. Proefnotitie Gelaagd en al vrij open van geur vol weelderig Merlot-fruit, cassis, viooltjes en vanille met de belofte van truffel. Breed en krachtig van smaak vol zoet kersenfruit en bosbessen met vanille en ceder. Met een mooi zilt/zoet karakter en de fluweelzachte plakstructuur van een groot jaar. 65% Merlot, 27,5% Cab. Franc en 7,5% Cab. Sauvignon. 12 maanden gerijpt op eiken barriques (65% nieuw). 18,5/20 punten. Drinken vanaf 2023 tot 2040. Marktwaarde € 156,- per kist | Premiumledenprijs € 149,95 per kist à 6 flessen.
Best Buy 2019 Pomerol 2019 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Clos Beauregard Pomerol 'Weelderige, krachtige Pomerol uit TOPjaar' In deze Pomerol categorie kwam het prestigieuze Clos Beauregard als beste uit de bus. Het 6 hectare tellende domein ligt aan de zuidoostkant van Pomerol vlakbij La Conseillante en L’Evangile. De bodems bevatten hier een laag ijzerhoudende klei (‘crasse de fer’) wat bijdraagt aan het rijke karakter van de wijn. Adviseur is hier de wereldberoemde oenoloog Michel Rolland. Proefnotitie Rijk en beloftevol bouquet van zoete bosbessen en kersenlikeur met ceder, wierook en cacao. Breed, vet en krachtig van smaak met zijdezachte smelttannines, hoogpolig Pomerol-fruitfluweel en romige, klei-achtige Merlot-rondeur. Alles al goed met elkaar versmolten. Adviseur Michel Rolland. 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon en 3% Cabernet Franc van 40 jaar oude stokken. 12 maanden gerijpt op nieuwe eiken barriques. 18,5 punten. Drinken vanaf 2023 tot 2040. Marktwaarde € 144,- per kist | Premiumledenprijs € 137,95 per kist à 6 flessen.
11
Domaine Dutron, de Nr. 1 Pouilly Fuissé
Chardonnay de Bourgondische kameleon
Chardonnay is de druif met de vele gezichten. Die in Bourgogne borg staat voor een enorm scala aan verschillende smaaknuances. Van krachtig en vol, via rokerig en mineraalrijk tot subtiel en verfijnd, maar altijd gracieus. En dat komt niet alleen door de verschillende micro klimaten en wisselende vinificatiemethoden. Maar ook door de enorme verscheidenheid aan ‘climats’ die de Bourgogne rijk is. Elk climat (een specifiek wijngaardperceel met eigen bodemstructuur) geeft zijn eigen terroir-stijl aan de wijn mee. Welkom in de bakermat van de Chardonnay. De kameleon van Bourgogne.
Onberispelijk en rijk De oogstjaren 2017 en 2018 maakten het grootste deel uit van onze proeverij van witte Bourgognes. En dat zijn niet de minste jaren. 2017 heeft in de gehele Bourgogne een onberispelijke reputatie. Van de Côte de Beaune tot aan de Côte Chalonnaise en de Mâconnais in het zuiden werden in 2017 de meest geconcentreerde witte Bourgognes gemaakt. Geroemd door hun rijkdom aan fruit en mineralen met de juiste spanning en grip voor de lange termijn. 2018 staat in de Bourgogne te boek als het aromatisch rijke jaar met body en complexiteit. Waarbij de wijnen richting Mâcon naar het warmere zuiden steeds exotischer en ronder worden, zonder echter hun elegantie te verliezen. Zoals wij tijdens de grote Bourgogne proeverij van vorig jaar al hadden vastgesteld. Of dat dit keer bij het doorproeven van stevige series nieuwe witte Bourgognes weer naar voren kwam, leest u in de conclusie van deze proeverij.
wijnmaker en de keuzes die hij maakt bij de bereiding van zijn wijn. En dat is nergens hetzelfde. Kiest een producent bijvoorbeeld voor vergisting in roestvrijstalen tanks, of in houten gistkuipen? Laat hij zijn wijn rijpen op houten vaten al of niet met bâtonnage (het oproeren van de lie). Of wordt hout juist vermeden voor het verkrijgen van een meer crispy frisse stijl? Zoveel boeren, zoveel verschillende stijlen.
Côte de Beaune Het Chardonnay gebied begint hier net ten zuiden van de stad Beaune en lost de Pinot Noir als belangrijkste druif af vanaf Meursault tot aan Mâcon in het zuiden. Waarbij halverwege het minder bekende dorpje Savigny-Lès-Beaune een aparte plaats inneemt. Want deze appellation die tussen de beroemde Corton-heuvel en Beaune in ligt, herbergt maar liefst 22 eigen 1ers Crus climats. Waarvan één 1er Cru op onze proeftafel een onuitwisbare indruk maakte: de 2018 1er Cru Savigny-Lès-Beaune ‘En Redrescul’ van Domaine Doudet Naudin is met ruim 19/20 punten zeldzaam goed.
Meursault Er zijn maar weinig plekken waar Chardonnay het zo goed doet als in en rond Meursault. Goede jonge Meursaults uit topjaren herken je aan hun energiek blinkende kleuren met groene reflecties. Met krachtige geur- en smaak-impressies
Nergens hetzelfde Net als Pinot Noir, voelt ook de Chardonnay zich het best thuis op bodems van mergel en kalksteen, waar de Bourgogne zo rijk aan is. Het landschap wordt gekenmerkt door heuvelruggen, kloven en valleien (combes). Wat zorgt voor een grote verscheidenheid aan microklimaten. Naast al deze verschillen in ligging en terroir worden de verschillende Chardonnay stijlen ook bepaald door de expertise van de 12
Vatmonster controle bij Domaine Perraud
van geroosterde amandel, hazelnoot en rokerige terroir mineraliteit. In een bedje van roomboter, honing en citrus. In de proeverij deed Meursault het erg goed. Met het jaar 2017 als uitschieter. Uit deze top-jaargang werden er twee voor u geselecteerd: Een 1er Cru Meursault van Henri Clerc met 19+/20 punten als onbetwiste Nr.1 en als tip een nieuwe trouvaille: de 2017 Meursault ‘Clos du Cromin’ van Domaine Jean Monnier & Fils.
Witte Bourgogne & spijs
Als kameleon onder de druiven, kan Chardonnay met veel gerechten worden gecombineerd. Met als basisregel: hoe verfijnder de keuken, hoe verfijnder ook de wijn. Van een simpel geroosterd kippetje tot aan een exquise coquilles st jacques in saffraan saus. De kwaliteit van de wijn hoort in de pas te lopen bij de kwaliteit op uw bord. Hieronder als leidraad per appellation een paar spijsadviezen.
Wat smaakt lekker bij Meursault? Een rokerige vaak wat boterige Meursault met de juiste fraîcheur past goed bij gegrilde kreeft, langoustines en grote gamba’s. Maar is ook heerlijk bij parelhoen, fazant en truffel risotto.
Côte Chalonnaise en de Mâconnais
En wat bij Rully?
Iets meer naar het zuiden gaat de Côte de Beaune feilloos over in de Côte Chalonnaise. De witte wijnen van Chalon en Mâcon zijn vaak wat eleganter en bloemiger van stijl dan de krachtpatsers van de centrale Bourgogne. Met veel fruit en een herkenbaar eigen terroir karakter. Met soms zelfs wat butterscotch. Als ze op hout worden gelagerd krijgen ze bovendien een vleugje honing en vanille.
Een glas Rully vraagt om een wat delicater gerecht. Rivier-kreeft, krab of garnalen. Eigenlijk vormen alle zeevruchten en vissoorten een uitstekende match bij Rully. Maar ook gevogelte in een romig sausje misstaat niet. En kies voor een combinatie met kaas voor een wat harder kaasje, zoals Comté.
Status aparte Een bijzondere status is weggelegd voor Mâcon-la-Roche-Vineuse, een extra herkomstbenaming die deel uitmaakt van de AOC Mâcon. De Chardonnay is hier met 80 ha van de 85 ha veruit de belangrijkste druif. Het verschil in ligging en hoogte van de wijngaarden (van 250 tot 425 meter), zorgt voor veel variaties. Intrigerende wijnen met een markant rokerige terroir-weelde. Het fameuze Domaine Chêne is hier al jaren één van de beste producenten. Hun 2019 Mâcon La-RocheVineuse, Prestige is weer van grote klasse. Met bovendien de laagste prijs van de gehele selectie.
Producent Vincent Daux & Fils
En bij Saint-Véran? Het frisse en licht rokerige, bloesemkarakter van Saint-Véran past goed bij vette vis. Het maakt niet uit of die gepocheerd is of gebakken. Ook smaakt hij heerlijk bij een goedgevulde risotto met zeevruchten. En wat velen vergeten is dat een glas Saint-Véran het prima doet bij een stuk zachte blauwschimmelkaas of Guyère.
Bij Pouilly-Fuissé? Door zijn roomzachte mineraalrijke karakter past Pouilly-Fuissé goed bij gamba’s, krab en kreeft. Maar de wijn staat ook zijn mannetje bij kalfsvlees of gevogelte in roomsaus.
Of bij Puligny-Montrachet? De enorme intensiteit en rijkdom aan rokerige Chardonnay-weelde van een mooie Puligny-Montrachet vragen om rijke gerechten. En smaakt daarom ook naast kreeft en gebakken vis goed bij kalfsvlees of gevogelte in een saus met gebakken champignons. Qua kaas vormen Reblochon en een stuk zachte Brie de Meaux de beste match.
Domaine de l ‘Ecette, Vincent Daux Nabij het zuidelijk gelegen Bourgognedorpje Rully in de Côte Chalonnaise, bezit Vincent Daux het 14 hectare wijngaard tellende Domaine de l’Ecette. De wijnen van dit Domaine blinken de laatste jaren steeds meer uit door hun hoge mate aan finesse en elegantie. Een bijzondere stijl die, getuige de hoge waarderingen, ook door de bekende Franse wijngids Le Guide Hachette niet onopgemerkt is gebleven. Vincent Daux trad in 1997 in de voetsporen van zijn vader en bracht het wijngoed door stevige investeringen op het huidige hoge niveau. De 2017 Rully ‘Maizières’ die voor u werd geselecteerd, behoort bij de beste witte Bourgognes ónder de € 15,- die we ooit proefden.
13
Proeverij Witte wijnen Bourgogne MEURSAULT
Beoordeling 17
33,50
2019 Meursault, Vieilles Vignes, Domaine Christophe Bellang
16
30,90
2018 Meursault, Decelle & Fils 2018 Meursault, Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils
17
32,40
Nr. 1
16
41,25
16
37,60
Nr. 1
15
36,50
17
31,95
H.C.
19
uitverkocht
2018 Meursault 2018 Meursault, Jean Lefort 2018 Meursault, Cave de Mazenay 2018 Meursault, Les Clous, Domaine Prunier-Damy 2018 Meursault, Terres Blanches, Vaudoisey Creusefond 2018 Meursault, Domaine Dujardin
14
31,75
2018 Meursault, Christian Cholet-Pelletier
17
32,99
18
29,99
2017 Meursault, Clos du Cromin, Domaine Jean Monnier & Fils
TIP
2017 Meursault, Albert Bichot
17
39,50
2017 Meursault, Doudet-Naudin
17
38,25
2017 Meursault, Les Clous, Henri Clerc
18
40,80
2017 Meursault, Doudet-Naudin
16
39,99
19+
52,50
2017 Meursault 1er Cru Blagny, Henri Clerc
Nr. 1
2017 Meursault, Les Charrons, Henri Clerc
19
42,50
2016 Meursault, Les Clous, Henri Clerc
17
41,50
2015 Meursault, Domaine Potinet Ampeau
17
CÔTES DE BEAUNE BLANC EN RULLY
Beoordeling
39,75 Prem.l.pr
2019 Saint-Romain, Camille Villard
14
18,99
2019 Saint-Aubin, Camille Villard
13
21,10
19
27,50
2018 Savigny-Lès-Beane 1er Cru, En Redrescul, Domaine Doudet Naudin
Nr. 1
2018 Santenay, Les Héritiers Saint Genys
17,5
22,50
2018 Saint-Aubin, Domaine Patrick Miolane
15
18,70
2018 Rully, Les Gaudoirs, Domaine de l'Ecette, Vincent Daux
17
16,25
2018 Rully Maizières, Domaine de l'Ecette, Vincent Daux
17
14,99
2018 Pernand-Vergelesses, Camille Villard
15
18,25
2017 Saint-Aubin 1er Cru, Sur le Sentier du Clou, Domaine Patrick Miolane
14
21,80
18
14,99
2017 Saint-Aubin, Patrick Miolane
17
18,99
2017 Santenay 1er Cru, Gravières, Camille Villard
14
2017 Rully Maizières, Domaine de l'Ecette, Vincent Daux
TIP
PULIGNY & CHASSAGNE-MONTRACHET
Beoordeling
23,50 Prem.l.pr
2018 Puligny-Montrachet, Christian Cholet-Pelletier
16
33,75
2018 Chassagne-Montrachet, Cuvée Prestige, Capuano-Ferreri
16
34,60
2018 Puligny-Montrachet, Les Levrons, Les Héritiers Saint Genys
17
40,75
18,5
36,50
2017 Chassagne-Montrachet, Les Chaumées, Camille Villard
16
38,50
2017 Chassagne-Montrachet, Doudet-Naudin
18
39,90
2017 Chassagne-Montrachet, Château Chassagne-Montrachet
18
2018 Puligny-Montrachet, Arnaud Germain
Nr. 1
POUILLY-FUISSÉ
Beoordeling
37,85 Prem.l.pr
2019 Pouilly-Fuissé, Les Fleurs Blanches, Thierry Drouhin
17
16,20
2019 Pouilly-Fuissé, Lise Marie, Nadine Ferrand
17
18,25
18
15,99
2019 Pouilly-Fuissé, Plaisance, Domaine Thierry Drouin
TIP
2018 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, Domaine Gonon
18
16,99
2018 Pouilly-Fuissé, 'Terroirs', Domaine Lemonière
16
17,45
2018 Pouilly-Fuissé, Doudet-Naudin
15
18,45
2018 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, By Meurgey-Croses
18
18,99
2018 Pouilly-Fuissé, Fichet 2018 Pouilly-Fuissé, Les Vignes du Château, Domaine Dutron
Nr. 1
15
17,45
19
19,50
2017 Pouilly-Fuissé, Albert Bichot
14
18,20
2017 Pouilly-Fuissé, Aux Charmes, Doudet Naudin
15
17,75
SAINT-VÉRAN
14
Prem.l.pr
2019 Meursault, Camille Villard
Beoordeling
Prem.l.pr
2019 Saint-Véran, La Bruyère, Domaine G. Saumaize,
15
2019 Saint-Véran, Vieilles Vignes, Domaine G. Saumaize
16
12,35
2019 Saint-Véran, Bois de Fée (Bio)
12
15,55
2019 Saint-Véran, 'Au Pomier', Domaine G. Saumaize
15
12,75
2019 Saint-Véran, Château de La Greffière
16
12,35
2019 Saint-Véran, Château des Correaux
16
13,30
2019 Saint-Véran, 'En Pommard', Domaine G. Saumaize
14
14,99
12,45
Vervolg Saint-Véran 2019 Saint-Véran, Domaine de la Pierre des Dames
TIP
2019 Saint-Véran, La Côte, Domaine Gaillard
17,5
12,99
17,5
13,99
2019 Saint-Véran, Terroirs, Domaine Jacques Simonin
18
uitverkocht
2019 Saint-Véran, Domaine du Clos de Chevigne
14
14,45
2019 Saint-Véran, Domaine Mont-Saint-Gilbert
16
13,25
2019 Saint-Véran, Clos de l'Ermitage St-Claude
16
12,75
2019 Saint-Véran, Domaine Ducoté
15
11,99
2019 Saint-Véran, Les Pièrres Grises
16
11,25
2018 Saint-Véran, Bois de Fée (Bio)
15
15,55
18
13,99
2018 Saint-Véran, Doudet Naudin
15
13,50
2018 Saint-Véran, Georges Vasseur
15
2018 Saint-Véran, Domaine Perraud, La Roche Vineuse (Goud in Parijs)
Nr. 1
MÂCON-VILLAGES
Beoordeling
12,30 Prem.l.pr
2019 Mâcon-Villages, Le Val Lamartinien
14
9,45
2019 Mâcon-Bussières, Le Vieux Puits, Domaine Thierry Drouin
17
12,95
17,5
11,99
15
10,65
2019 Mâcon-La Roche Vineuse, Cuvée Prestige, Domaine Chêne (Goud in Parijs)
TIP
2019 Mâcon-Milly Lamartine, Château des Bois (Goud Gilbert & Gaillard) 2018 Mâcon-Milly Lamartine, Domaine Chêne 2018 Mâcon-Fuissé, Vieilles Vignes, Henri Clerc
Nr. 1
2016 Mâcon-Villages, Domaine de Légères 'Belcombe'
17,5
11,99
18
14,50
13
11,50
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
Nr.1
Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs
TIP
Beste kwaliteit-prijsverhouding in zijn categorie
H.C.
(Hors Categorie) Zeer goed, maar afwijkend qua stijl
Statistiek Witte wijnen Bourgogne HERKOMSTBENAMING:
DISTRICT:
WIT:
ROOD:
DRUIVEN:
Meursault
Côte de Beaune
277 ha
10 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Meursault Premier Cru
Côte de Beaune
105 ha
3 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune
81 ha
74 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Chassagne-Montrachet Premier Cru
Côte de Beaune
117 ha
32 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Puligny-Montrachet
Côte de Beaune
113 ha
1 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Puligny-Montrachet Premier Cru
Côte de Beaune
98 ha
0 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Santenay
Côte de Beaune
34 ha
172 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Santenay Premier Cru
Côte de Beaune
13 ha
110 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Pouilly-Fuissé
Mâconnais
761 ha
0 ha
Chardonnay
Saint-Véran
Mâconnais
736 ha
0 ha
Chardonnay
Mâcon Villages
Mâconnais
3.346 ha
0 ha
Chardonnay
15
Tip Rully Maizières van Domaine de l'Ecette
Conclusie Witte wijnen Bourgogne Welk oogstjaar kwam er als beste uit? Van de 75 witte Bourgognes uit 2015 t/m 2019 die we blind voor u proefden, kwam 2018 als beste jaargang uit de bus met gemiddeld 16,63 punten per wijn. Op de voet gevolgd door 2017 met 16,6 punten en 2019 met 15,76 punten. Gemiddeld een erg hoog niveau, er werden dan ook maar liefst 11 wijnen voor u geselecteerd uit deze drie oogstjaren. Waaronder enkele memorabele trouvailles. Welke gemeente scoorde het hoogst? 1 PulignyMontrachet en Chassagne-Montrachet (17,07 punten), 2 Meursault (16,83 punten) en 3 Pouilly-Fuissé (16,54 punten). Dit gaat over de gemiddelde scores van alle geproefde wijnen en staat natuurlijk los van de individuele scores van de winnende wijnen. Verandert het karakter van witte Bourgogne door de oplopende hitte? Opvallend genoeg blijven de alcoholpercentages ondanks de recente warme zomers keurig tussen de 13% en de 13,5% en waren er nergens uitschieters. Ook de zuurgraad van de wijnen, die nodig is voor de juiste balans, was over de hele breedte van een goed niveau. Een uitstekende prestatie van de Bourgogne producenten. Is in Bourgogne de reputatie van de producent nog steeds belangrijker dan z’n appellation? Ja, nog steeds. De Meursaults, Puligny’s en Chassagnes met 14, 15 en zelfs
16 punten zijn absoluut correct van smaak, maar halen niet het niveau wat je van zo’n beroemde appellation zou mogen verwachten. Ze zijn vaak zelfs duurder dan wijnen met 17 en 18 punten uit minder beroemde AC’s. Hier staat de kunde van de wijnmaker dus duidelijk boven de herkomst van de wijn. De hoge prijzen die voor wijnen uit de fameuze appellations worden gevraagd, zijn dus lang niet altijd terecht. Het is dan ook af te raden dit soort wijnen puur op de status van de appellation te kopen. Blind proeven loont Daarom is blind selecteren zo belangrijk. En valt er juist bij aankoop van dit soort kostbare wijnen veel te besparen. Want alleen tijdens blinde vergelijkende proeverijen met meerdere onbevangen experts komt uit een serie Meursaults, Saint-Vérans, Pouily-Fuissés etc. vanzelf de beste wijn boven drijven. En ben je verzekerd van TOP Bourgognes die waar voor hun geld bieden.
Blind als beste wijn per gebied voor u geselecteerd: Nr. 1
MEURSAULT met 19+/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
PULIGNY-MONTRACHET met 18,5/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2017 Meursault 1er Cru Blagny
2018 Puligny-Montrachet
Henri Clerc
Arnaud Germain
‘Fenomenaal intense TOP Meursault in strakke terroir stijl’
‘Pittige Puligny in limoensorbetstijl met stevig getoast eiken’
Marktwaarde: € 120,- | Uw prijs € 52,50 per fles.
Marktwaarde: € 51,- | Uw prijs € 36,50 per fles.
TIP
MEURSAULT met 18/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
16
Nr. 1
Nr. 1
SAVIGNY-LÈS-BEAUNE/RULLY met 19/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2017 Meursault
2018 Savigny-Lès-Beane 1er Cru
Clos du Cromin, Domaine Jean Monnier & Fils
En Redrescul, Domaine Doudet Naudin
‘Complexe, mineralige Meursault uit krachtig jaar’
‘Zeldzaam rijke TOP 1er Cru met superconcentraat à la Corton’
Marktwaarde: € 56,- | Uw prijs € 29,99 per fles.
Marktwaarde: € 59,- | Uw prijs € 27,50 per fles.
TIP
SAVIGNY-LÈS-BEAUNE/RULLY met 18/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
Nr. 1
MÂCON- VILLAGES met 18/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2017 Rully Maizières
2018 Mâcon-Fuissé
Domaine de l ‘Ecette, Vincent Daux
Vieilles Vignes, Henri Clerc
‘Beste Rully ooit geproefd. ‘Premier Cru trouvaille’ uit TOP-jaar’
‘TOP-Mâcon van oude stokken die mee kan met de beste Pouilly-Fuissés’
Marktwaarde: € 18,- | Uw prijs € 14,99 per fles.
Marktwaarde: € 23,- | Uw prijs € 14,50 per fles.
Nr. 1
POUILLY-FUISSÉ met 19/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
TIP
MÂCON- VILLAGES met 17,5/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Pouilly-Fuissé
2019 Mâcon-La Roche Vineuse
Les Vignes du Château, Domaine Dutron
Cuvée Prestige, Domaine Chêne
‘Powerhouse Pouilly-Fuissé uit exotisch rijk jaar’
‘Verleidelijk exotische klasse Mâcon uit topjaar’
Marktwaarde: € 24,- | Uw prijs € 19,50 per fles.
Marktwaarde: € 18,- | Uw prijs € 11,99 per fles.
TIP
POUILLY-FUISSÉ met 18/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2019 Pouilly-Fuissé Plaisance, Domaine Thierry Drouin
‘Uitstekende Pouilly-Fuissé met het karakter van mineralige Meursault’ Marktwaarde: € 19,- | Uw prijs € 15,99 per fles.
Nr. 1
SAINT-VÉRAN met 18/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Saint-Véran Domaine Perraud, La Roche Vineuse
‘Lekkerder dan menig Pouilly-Fuissé, maar dan een stuk voordeliger’ Marktwaarde: € 18,- | Uw prijs € 13,99 per fles.
TIP
SAINT-VÉRAN met 17,5/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2019 Saint-Véran Domaine de la Pierre des Dames
‘Loepzuivere klasse St-Véran in Bourgondisch frisse stijl’ Marktwaarde: € 15,- | Uw prijs € 12,99 per fles.
Roche de Solutré. Baken tussen de wijnvelden.
17
Nuits Saint-Georges
'En La Perrière Noblot', Dom. M. de Gramont
18,5/20
Gloedvol warm rood/zwart met diepe kern. Genereus bouquet van zoete kersen, vlier, verse vijgen, een vleugje ijzer en ‘minty oak’. Rijk geschakeerd en zalvend van smaak met een uitstekende balans tussen fruit, ceder en specerijen. Prachtige Nr. 1 Nuits uit rijk jaar. Bovendien nog relatief betaalbaar. (Lieu-dit “En La Pierre Noblot” ligt pal naast de beroemde 1er Cru “Les Damodes”, maar is minder bekend, vandaar de gunstige prijs). 100% Pinot Noir. 13% alc. Nu van genieten tot 2035.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 28,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
18,5/20
Vitaal donker granaatrood. Verleidelijk geparfumeerde geur van framboos en kersen met een vleug potpourri en ceder. Rijk en sappig in de smaak vol bessig Pinot-fruit en friszoete rode kersen met veel punch en impressies van ceder en cacao. Nobele plakstructuur met een lange, pikante finale. Rijke, nobele Nr. 1 Gevrey op 1er Cru niveau. 16 maanden gerijpt op eiken barriques (30% nieuw). 100% Pinot Noir. 13% alc. Nu van genieten tot 2040.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 32,70 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Pommard
19/20
Gloedvol warm donkerrood. Walmt het glas uit met weelderig zoet rood fruit, getoast eiken, vanille en cacao. Waaiert breed uit in de smaak vol framboos, krieken, ceder en vanille met een nobele plakstructuur, grip, ‘Pommard-punch’ en fraîcheur. Weelderige, rijk geschakeerde Nr. 1 Pommard van topproducent. Indrukwekkend mooi. 100% Pinot Noir. 13% alc. Nu van genieten, oplegbaar tot 2035.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 31,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Saint-Véran
18/20
Intens blinkend goudgeel. Zeer Bourgondisch van geur met rijp Chardonnay-fruit, roomboter en de rokerigheid met 'Mâcon-kiezel’. Geconcentreerd en mondvullend breed van smaak met citrus, witte perzik, gele Reine Claude, verse hazelnoot en een rokerige mineraliteit. Van superieur gelegen wijngaarden nabij La-Roche-Vineuse. Lekkerder dan menig Pouilly-Fuissé, maar dan een stuk voordeliger. 100% Chardonnay. 13% alc. Nu van genieten tot 2023.
Proefnotities
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 13,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Bourgogne Wit
Bourgogne Wit
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE Domaine Perraud, La Roche Vineuse
Bourgogne Wit
Bourgogne Rood
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE Doudet-Naudin
Bourgogne Rood
Bourgogne Rood
2017 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Gevrey-Chambertin Domaine Thierry Mortet
Bourgogne Rood
Bourgogne Rood
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Côtes-du-Couchois
17/20
Domaine Beauregard (Tastevinage)
Intens purperrood/zwart, stevig voor Pinot Noir! Rijk gefruit van geur met zoete kersen, vlierbes en bramen. Dik en sappig van smaak vol cassis, kersen en Pinot-bessen met vet, punch, lengte en een prima fraîcheur. Stevige boeren Bourgogne met diepgang en karakter. 100% Pinot Noir. 13% alc. Nu van genieten tot 2028.
Premiumledenprijs € 11,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Beaune 1er Cru
18/20
Les Bressandes, Domaine du Lycée Viticole
Warm granaatrood met purperen gloed. Aantrekkelijk zoet boers bouquet met kersen, cacao, en stevig getoast eiken (gerookt spek). Verleidelijk van smaak vol rode kersen, rozen en framboos met vanille, zachte plaktannines en een Pommard-achtige zalving. Top 1er Cru van fameus Domaine in rijkgeconcentreerde Pommard stijl. 100% Pinot Noir. 14% alc. Nu van genieten, oplegbaar tot 2033
Premiumledenprijs € 27,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2017 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Rully Maizières
Domaine de l ‘Ecette, Vincent Daux
18/20
Bijna lichtgevend groengoud, topkleur! Zeer aantrekkelijk bouquet van knapperige besjes, citrus en ananas met een rokerig vuursteen karakter. Supergeconcentreerd en kamerbreed van smaak vol gele grapefruit, Reine Claude en ananas met enorme grip, punch en prachtig fris zuur in de lange, licht ziltige afdronk. Ontstijgt de appellatie, hangt tussen een Chablis 1er Cru Fourchaume en een mineralige Puligny-Montrachet in. Beste Rully ooit geproefd. ‘Premier Cru trouvaille’ uit TOP-jaar 2017. 100% Chardonnay. 13% alc. Nu van genieten tot 2024. Premiumledenprijs € 14,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2019 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Saint-Véran
Domaine de la Pierre des Dames
17,5/20
Blinkend helder energiek fris groengeel. Aantrekkelijke TOP-kleur. Knisperfris én Mâcon intens met hoog concentraat aan ranke St-Véran klasse en crunchy mineralen. Crispy clean van smaak vol krokant Chardonnay fruit, witte bloemetjes, limoensorbet en dat edele St-Véran ‘Terroir vetje’. Toppunt van Bourgogne-fraîcheur uit bijzonder 2019. Loepzuivere klasse St-Véran in Bourgondisch frisse stijl. Knap gemaakt. 100% Chardonnay, 13% alc. Nu van genieten tot 2025.
Premiumledenprijs € 12,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Puligny-Montrachet Arnaud Germain
18,5/20
Strak lichtgoud/groen. Verleidelijk en intens bouquet van gerookt spek, citruszeste, mirabel en toast. Krachtig en energiek van smaak vol limoensorbet, gele pruim en Jonagold-appel met prachtig fris zuur, zilte mineralen, getoast eiken en uitstekende lengte. Pittige Puligny in limoensorbetstijl met stevig getoast eiken. 9 maanden gerijpt op barriques van Allier eiken (30% nieuw). 100% Chardonnay. 13% alc. Nu van genieten tot 2025.
Nr.1
Nr.1
Premiumledenprijs € 36,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Meursault 1er Cru Blagny 19+/20
Bijna lichtgevend groengeel, topkleur. Spectaculaire Meursault neus van vuursteen, limoen, mirabel, perzik en toast. Supergeconcentreerd van smaak in aristocratische terroir stijl vol limoen, crunchy Reine Claude, hazelnoot, roomboter en ziltig frisse zuren. Perfect gedoseerd eiken. Fenomenaal intense TOP Meursault in strakke terroir stijl. Subliem. 16 maanden gerijpt op eiken barriques (20% nieuw). 100% Chardonnay van 50 jaar oude stokken. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2027.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 52,50 per fles. Verpakt per3 flessen.
Mâcon-Fuissé
18/20
Premiumledenprijs € 14,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Pouilly-Fuissé
Domaine Dutron, Les Vignes du Château
19/20
Krachtig goudgeel/groen. Rijk gelaagd bouquet van weelderig geel fruit met bloesem, niet-zoete honing en rokerig Fuissé terroir. Dik en krachtig van smaak met gegrilde ananas, nectarine, perzik en subtiel getoast eiken gebalanceerd door een goede fraîcheur. Enorm extract en lengte. Powerhouse Pouilly-Fuissé uit exotisch rijk jaar. 30% van de wijn rijpt 12 maanden op eiken barriques. 100% Chardonnay van 35 jaar oude stokken. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2025.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 19,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Bourgogne Wit
Bourgogne Wit
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
TIP
Nr.1
Intens licht groengoud, topkleur. Zeer aantrekkelijk van geur met limoen, rokerige Mâcon-mineralen, ananas, hazelnoot en een vleug getoast eiken. Krachtig en crunchy van smaak met Reine Claude, limoen, ananas en een uitstekende fraîcheur. Met krijtachtige grip, body en super lengte. TOP-Mâcon van oude stokken die meekan met de beste Pouilly-Fuissés. Minstens zo goed als vorig jaar. Vergist en daarna 10 maanden gerijpt op eikenhouten vaten waarvan 10% nieuw. 100% Chardonnay van 40 jaar oude stokken rond het dorpje Fuissé. 13% alc. Nu van genieten tot 2024.
Bourgogne Wit
Bourgogne Wit
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE Henri Clerc , Vieilles Vignes
Bourgogne Wit
Bourgogne Wit
2017 | FRANKRIJK, BOURGOGNE Henri Clerc
Bourgogne Wit
Bourgogne Wit ,
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Savigny-Lès-Beane 1er Cru En Redrescul, Monopole, Dom. Doudet Naudin 19/20 Rijk goudgeel. Intens, volrijp bouquet van sinaszeste, limoen, vuursteen, butterscotch en luxe nieuw eikenhout. Enorm geconcentreerd in de smaak in een superrijpe stijl met Grand Cru Corton-achtige intensiteit. Vettig en kamerbreed vol krachtig citrusfruit met ceder, toast, fraîcheur, vers geroosterde hazelnoot en mega lengte. Witte truffel komt eraan. Zeldzaam rijke TOP 1er Cru met superconcentraat à la Corton. 13 maanden gerijpt op eiken barriques (20% nieuw). 100% Chardonnay van slechts 0,5 ha, slechts 2000 flessen geproduceerd. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2026. Premiumledenprijs € 27,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2017 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Meursault
18/20
Clos du Cromin, Domaine Jean Monnier & Fils
Intens groengeel. Zeer aantrekkelijk bouquet van witte perzik, limoen en groene pruim met brioche, vanille en gerookt spek. Krachtige, gelaagde smaak vol limoensorbet, Golden Delicious, gele grapefruit en sinaszeste met subtiel getoast eiken, een prachtige fraîcheur en een ziltige, stenige finale. Complexe, mineralige Meursault uit krachtig jaar. 18 maanden gerijpt op eiken barriques (30% nieuw). 100% Chardonnay. 13% alc. Nu van genieten tot 2025.
Premiumledenprijs € 29,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2019 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Mâcon-La Roche Vineuse Domaine Chêne, Cuvée Prestige
17,5/20
Vitaal blinkend goudgeel/groen. Stuivende geur van rijp, exotisch fruit (ananas, perzik, passievrucht), rokerige steentjes en een vleug hazelnoot. Vol, breed en exotisch van smaak met een romig dikke textuur. Zeer aantrekkelijk rijk glas in exotische stijl met een mooie fraîcheur. Verleidelijk exotische klasse Mâcon uit topjaar. Deels voor 11 maanden gerijpt op eiken. 100% Chardonnay van 40 jaar oude stokken. 13% alc. Nu drinken tot 2021.
Premiumledenprijs € 11,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2019 | FRANKRIJK, BOURGOGNE
Pouilly-Fuissé
Domaine Thierry Drouin, Plaisance
18/20
Intens licht groengeel. Knalt het glas uit met citrus, vuursteen, gele bloesem en vers gebrande hazelnoot. Rijk en diep van smaak vol ananas, gele pruim en witte nectarine met een stenige mineraliteit, prachtige ‘limoen-fraîcheur’ en een lange, licht ziltige finale. Uitstekende Pouilly-Fuissé met het karakter van een mineralige Meursault. Heel goed. 100% Chardonnay, 13,5% alc. Nu van genieten tot 2024.
Premiumledenprijs € 15,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Zeldzaam mooie Cru Bourgeois met Grand Cru allure OP KIST Omdat we er op gebrand waren dit bizarre jaar af te sluiten met de beste Médoc aankoop van het jaar, vroegen we aan maar liefst 60 aanstormende Cru Bourgeois Châteaux uit de Médoc ons hun beste wijn te bemonsteren. Wat een imposante serie krachtige Médoc wijnen opleverde met één overtuigende winnaar.
Een prachtig ontwikkelde Médoc met de kracht van Pauillac, de finesse van Margaux en de kruidige boerenstalweelde van Saint-Julien. Beoordeeld met 18/20 punten.
LEES MEER OP PAGINA 2.
