Wijnkoers 3 BE - 2017

WIJNKOERS Nummer 3 - Juli 2017

Wijnstudiegids voor Premium leden

Bourgogne SLOVENIË BEST BUYS

Bordeaux

Met import van winnende wijnen Exclusief voor Premiumleden

2015

- Exclusief voor Premiumleden -

Laatste Médoc Parel uit faillissement horeca leverancier nu aan minder dan de helft van de prijs!

JNBEUR WI

S

Als Premium lid mag u nu exclusief profiteren van één van de lekkerste Médocs uit de kelder van een gerenommeerde Cru Bourgeois aan een onwaarschijnlijk lage faillissementsprijs. Het gaat om de excellente 2012 Château Preuillac, Cru Bourgeois Médoc die nu heerlijk op dronk is en nog 10 jaar kan worden opgelegd. De wijn staat nu voor u klaar voor de extreem lage prijs van € 19,95 aan slechts € 9,97 per fles!

17,5/20 •P

UNTEN •

HORECA LEVERA

NCIER

FAILLISSEMENT

€ 19,95 Nu slechts

VERKOOP

€ 9,97

16/20

per fles

KROONJUWEEL Château Preuillac dateert uit 1869 en werd in 1932 als één van de eerste châteaux geinstalleerd in het nieuwe Cru Bourgeois classement. In 1998 kwam het château met 30 ha wijngaard in het hart van de Médoc in handen van de Franse Familie Mau en de Nederlandse familie Dirkzwager. Die gezamenlijk de reputatie van het château verder wisten uit te bouwen. Met enkele uitstekende wijnen als resultaat. Deze 2012 wordt samen met de 2009, die al eerder uit dit faillissement loskwam, gezien als één van de kroonjuwelen van het château en staat internationaal hoog aangeschreven. De wijn kreeg 17,5/20 punten van de Wijnbeurs, 91/100 punten van Wine Enthusiast en maar liefst 16/20 punten van Jancis Robinson, de meest strenge wijnrecensent ter wereld.

PROEFNOTITIE 2012 Château Preuillac Cru Bourgeois Médoc Intens diep warmrood/zwart. Mooi open van geur met cassis, braambessen, cederhout en cacao. En een romig boerse ‘truffel’. Mondvullend breed van smaak met kersen, zwarte bessen, cederhout en vanille. Stevig en satijnzacht van structuur met de boeren weelde van een grote Médoc. Ouderwets gespierde Cru Bourgeois uit fraai ontwikkeld jaar. Lekker bij Côte de boeuf, eendenborst, lam en oude kazen.

58% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon en 4% Cabernet Franc. 14 maanden gerijpt in eiken vaten.

13% alc. Nu mooi op dronk. Oplegbaar tot 2027.

Gezien de beperkte voorraad, per Premiumlid maximaal 3 dozen van 6 flessen.

Woord van Paul In deze Wijnkoers worden de vorig jaar geselecteerde Best Buys Bordeaux 2015, na 18 maanden vatrijping opnieuw voor u aan de tand gevoeld.

Waren ze inderdaad de beste koop in hun categorie? Wanneer kan je ze drinken? En hoe verhoudt hun kwaliteit zich met die van een 60-tal andere Bordeaux uit hetzelfde jaar die ernaast werden geproefd? U leest het op pagina 6.

Bourgogne Blanc versus… Slovenië

Proefpanellid Paul van Boxstael was enthousiast over de hoge kwaliteit van de Chardonnay wijnen die hij ontdekte tijdens zijn culinaire wijnreis door Slovenië. Een verslag van zijn reis en een blinde proeverij van de ter plekke geselecteerde ‘TOP Slovenen’ naast een serie Chardonnays uit o.a. Pouilly-Fuissé en Meursault.

Stuivend fris zomer-witje met extra voordeel!

Van de nieuwe partij 2016 Wairau Pacific Sauvignon Blanc uit Marlborough zijn de eerste 2 pallets gereserveerd voor u als Premiumlid met een exclusief zomer voordeeltje. Waardoor u deze stuivend frisse Sauvignon Blanc explosie nu kunt krijgen voor slechts € 6,99 per fles!

Laatste Médoc parel uit faillissement

Als Premiumlid mag u bovendien profiteren van één van de lekkerste Médocs van een grote Cru Bourgeois, die als laatste partij uit het faillissement van de horeca leverancier is vrijgekomen. Exclusief voor u nu voor minder dan de helft van de prijs!

Geniet ervan!

Veel leesplezier,

3

6

10

12

16

Inhoud 2 Premiumdeal Médoc Parel 3

Woord van Paul

5

Favorieten uit deze Wijnkoers

6

Bordeaux 2015

9

Proefnotities & Proeverij Bordeaux 2015

10

In beeld Slovenië

12 Slovenië 14 Bourgogne Mâconnais 16

Conclusies, proeverij en proefnotities Slovenië/Bourgogne

Colofon Opmaak/Vormgeving Niels Janssens, Claudia Dieleman

Redactie Paul Van Boxstael, Jim James en Franz Lampe

Eindredactie Franz Lampe

Medewerkers

Niels Janssens, Tamara Reedijk, Serina Marino en Claudia Dieleman

Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart.

Fotografie & beeldselectie Franz Lampe en Niels Janssens

Foto voorpagina: Uitzicht vanuit de wijngaard van Simonin met de steile 'Roche de Solutré' recht boven de R van Wijnkoers.

Redactie-adres: Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Telefoon 016 980 108 Internet www.wijnbeurs.be/premiumleden Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

2012 Cru Bourgeois Médoc 2016 Mâcon

Château Preuillac

Domaine Chêne

Rijke klasse Mâcon uit topjaar, lekker vet en VOL. Dit is genieten.

Jim James Accountmanager Wijnbeurs met 16 jaar proefervaring.

Ouderwets gespierde Cru Bourgeois uit fraai ontwikkeld jaar.

Franz Lampe Wijndirecteur van de Wijnbeurs, vinoloog met 39 jaar proefervaring.

2016 Sauvignon Blanc

2015 Meursault Les Clous

Kraakverse Sauvignon Blanc van de uitstekende oogst 2016.

Bijna overdadige Bourgondische weelde. Grootse Meursault met luxe en body.

Domaine Prunier-Damy

Wairau Pacific

Tineke Janssen Vinoloog met 18 jaar inkoop- en proefervaring voor Horeca en detailhandel.

Paul Van Boxstael Directeur Wijnbeurs België en Jurylid Concours Mondial de Bruxelles. 40 jaar proefervaring.

Favorieten uit deze Wijnkoers van het proefpanel met ruim 100 jaar ervaring

5

BEST BUYS

Bordeaux

In het voorjaar van 2016 mochten we de Best Buys Bordeaux van de veelbelovende oogst 2015 voor u selecteren. De oogst werd van meet af aan de hemel in geprezen en vergeleken met topjaren als 1982, 2000 en 2005. En de internationale belangstelling was enorm.

Om de verwachte prijshausse voor te blijven, werden uit een grote serie piepjonge fustmonsters op rij de meest koopwaardige wijnen er voor u uitgepikt. In vijf categorieën.

Na 18 maanden vatrijping vroegen wij bij deze châteaux opnieuw proefflessen aan. Zodat we ze per categorie opnieuw blind konden proeven. Met per categorie een stevig aantal andere Bordeaux uit 2015 er naast geplaatst voor de proef op de som. Zo hoopten we na afloop het antwoord te weten op de volgende vragen: ● ● ● ● ● ●

Is Bordeaux 2015 zo goed als vooraf werd ingeschat?

Welke kant van de rivier is het best geslaagd?

Zijn de geselecteerde wijnen na deze test nog steeds de beste koop in hun categorie?

Heeft de extra vatrijping ze goed gedaan?

Wanneer zijn ze op dronk? Hoe lang zijn ze houdbaar?

Hoe staat het met de prijzen?

De Proeverij

Uiteindelijk stonden er 68 Bordeaux uit 2015 op de proeftafel. Die na afloop van de proeverij een duidelijk beeld gaven van de kwaliteit van de oogst. Duidelijk bleek dat de Merlot druif in 2015 toch in het voordeel is geweest.

Want de ‘Rive Droite’, de rechterkant van de rivier, waar de Merlot het meest staat aangeplant, scoorde gemiddeld hogere cijfers dan aan de linkerkant ‘Rive Gauche’, de Cabernet kant van de Médoc. Bij Saint-Émilion en Pomerol lag de ondergrens op 15 punten (wat staat voor degelijk tot goed) zonder ook maar één uitschieter naar beneden. En dat geeft aan dat het aan die rechterkant een homogeen goed jaar was. Met toppers tot ruim 18 punten aan toe. De Cabernet-kant is wat minder homogeen. Hier blijkt de oogst, 6

2015

vooral in de meer Noordelijke Médoc, onregelmatiger te zijn, tot enkele teleurstellende wijnen met slechts 12 en 13 punten aan toe. Maar ook in de Médoc kwamen uitstekende wijnen met 17 en 18 punten naar voren.

Hoge kwaliteit

De betere wijnen van de proeverij (vanaf 16 punten) lieten goed merken dat ze afkomstig waren van een rijk jaar met volrijpe druiven. Want nergens was ook maar één spoortje groen (steeltjes/paprika) te bekennen. En domineerde het deinend zachte zilt/zoete smeltfruit van een groot jaar. Met brede complexe vulling, vettig zoete plaktannines en lang aanhoudende smaken. Aan de Merlot kant met het accent op mollig romige ‘Rubens’ weelde en aan de Cabernet kant met het typerende zwarte bessen, cassis en boerenstalkarakter. Maar allemaal met die ziltzoete kasjmier textuur en ragfijne zuren van 2015 om de rijkdom in balans te houden.

Sneller lekker, toch lang houdbaar

Door hun satijnzachte, vettige structuur met ladingen mals smeltfruit zijn veel wijnen nu al verrassend lekker en toegankelijk. En daarmee lijkt 2015 op jaren als 2000 en 1982 die zich ook al in een vroeg stadium goed lieten drinken. En vervolgens nog lang tot heel lang op fles verder rijpen. Het oude Bordeaux gezegde bij noeste bewaarjaren ‘lelijk in de luier, mooi in de sluier’ gaat steeds minder op, en zeker niet voor 2015. Met de huidige vinficatie technieken en de ultieme rijpheid van druiven uit topjaren (inclusief phenolische - schillen- rijpeid), is een grote wijn dan ook vaak vanaf het prille begin al verleidelijk lekker.

Oude bewaarjaren als 1975 en 1986 waren de eerste jaren keihard en kwamen pas na 10 à 12 jaar voorzichtig op dronk. Dat de wijnen eerder lekker zijn, wil trouwens niet zeggen dat ze dan sneller op moeten. Dit doet niets af aan de houdbaarheid van zo’n wijn. Zo zijn ook de vijf Best Buys van 2015 eerder toegankelijk dan in eerste instantie ingeschat. De aangepaste drinktermijnen staan hieronder per wijn aangegeven.

Château Grand Corbin Vatenkelder

Nog steeds beste koop?

Door de intens gespierde texturen met hun dikke fruit en rijpe tannine structuur waren deze jonge Best Buys bij uitstek geschikt om lang op eiken te rijpen. Om zodoende die aanvullende impressies van ceder, vanille en mokka te verkrijgen. Tussen de rest van het veld, bleken ze vrijwel even hoog te hebben gescoord als tijdens de selectie proeverij van maart 2016. Drie wijnen behaalden exact even veel punten als de eerste keer. Maar Châteaux Fontarney uit Margaux scoorde door zijn enorme finesse aan zalvend rijpe kersen een kwart punt hoger. Ook de 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Châteaux Du Cauze kwam er net iets beter uit dan vóór zijn vatrijping. En scoorde vanwege zijn volvet gespierde Saint-Émilion fluweel met vanille en lengte met 17+ net iets hoger dan de eerste keer.

In zijn categorie dulde Du Cauze maar één wijn met 17 punten naast zich. Maar door zijn scherpere prijs maakte het château zijn uitverkiezing als beste koop alsnog waar.

Châteaux Fontarney had in zijn categorie meer concurrentie te duchten. Want twee andere uitstekende wijnen uit Margaux staken het château (met eveneens 18 punten) naar de kroon. Maar moesten het qua prijsniveau toch tegen Fontarney afleggen.

op het château inmiddels uitverkocht. Net als de winnaar in de categorie Best Buy 2015 ‘Rive Gauche’, waar Châteaux Les Tresquot, Cru Bourgeois met de eer ging strijken, maar nu helaas niet meer verkrijgbaar is. Een raszuivere Cru Bourgeois du Médoc met een heerlijk romige cassis molligheid die al snel lekker is.

Nog iets te koop?

Waar er van de vijf Best Buys 2015 inmiddels twee zijn uitverkocht, hebben we van die andere drie châteaux gelukkig nog wel een aantal flessen over. En wel aan de oude, zeer interessante lage prijs. Want terwijl de huidige internationale notering voor de 2015 Châteaux Grand Corbin, Grand Cru Classé inmiddels is opgelopen tot gemiddeld € 31 per fles, er voor de 2015 Margaux van Châteaux Fontarney nu € 28 wordt gerekend, en de 2015 Châteaux Du Cauze, Grand Cru Saint-Émilion inmiddels € 20 per fles kost, kunt u deze wijnen nu nog krijgen aan de oude prijs. van respectievelijk € 22,95, € 19,95 tot € 12,95 per fles. Waarbij de inschrijvers van het eerste uur uiteraard voorrang hebben. Want de voorraad is zeer beperkt.

Bij de Saint-Émilions Grands Crus Classés, waren ook een paar Grands Crus in de proeverij opgenomen, die zich qua renommée en prijsniveau op het Cru Classé niveau begeven. Een aantal daarvan kwam met 16 tot 17,5 punten dicht in de buurt, maar haalde het toch niet bij de 18 punten Grands Crus Classés Châteaux Yon Figeac en Châteaux Grand Corbin. Waarvan de laatste zijn verkiezing door zijn gunstiger prijs wederom waarmaakte.

Bij de Pomerols tot € 40 per fles, had het geselecteerde Château La Croix du Casse tot slot geen kind aan de Pomerols uit 2015 die er naast stonden. Met een hogere score en een lagere prijs is La Croix du Casse in dit prijssegment overtuigend de beste koop. Helaas is de wijn 7

Proefnotities Best Buys Bordeaux 2015 1

2015 Grand Cru Saint-Émilion Château du Cauze

Zalvend vette merlot luxe met deinend zachte kasjmier textuur, vanille en lengte.

Nu beoordeeld met 17+ punten. Drinkbaar vanaf 2018 tot 2035.

Elders gemiddeld € 20,-. Uw prijs € 12,95 per fles. Leverbaar eind juli.

2

2015 Cru Bourgeois Médoc Château Les Tresquots

Raszuivere Cru Bourgeois du Médoc met een heerlijk romige cassis molligheid.

Wederom beoordeeld met 17 punten. Dinkbaar vanaf 2018 tot 2030.

Al geplaatste orders worden eind juli geleverd. De wijn is nu inmiddels uitverkocht.

3

2015 Margaux Château Fontarney

Cassisrijke, rokerig boerse klasse Margaux met zalvend rijpe kersen en veel finesse.

Nu beoordeeld met 18+ punten. Drinkbaar vanaf medio 2018 tot 2033.

Elders gemiddeld € 28,-. Uw prijs € 19,95 per fles. Leverbaar eind juli.

4

2015 Grand Cru Classé Saint-Émilion Château Grand Corbin

Genuanceerd finesse kanon, barstensvol rood fruit, cederhout en mals Saint-Émilion fluweel.

Wederom beoordeeld met 18 punten. Drinkbaar vanaf eind 2018 tot 2035.

Elders gemiddeld € 31,-. Uw prijs € 22,95 per fles. Leverbaar vanaf eind september/begin oktober.

5

2015 Pomerol Château La Croix du Casse

Complex romige, grote Pomerol met vette Merlot weelde, viooltjes en mokka.

Wederom beoordeeld met 18 punten. Drinkbaar vanaf 2019 tot 2035.

Al geplaatste orders worden vanaf eind juli/begin augustus geleverd. De wijn is nu inmiddels uitverkocht.

Château Grand Corbin

Proeverij Best Buys Bordeaux 2015 Best Buy 2015 'Rechter Oever' (Merlot gedomineerd) tot € 12,95 2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château La Croix Guillotin 2015 Saint Georges Saint-Émilion, Château Saint-André Corbin 2015 Montagne Saint-Émilion, Château Tour Bel-Air 2015 Lalande de Pomerol, Château La Pensée 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Jupille Carillon 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Des Bardes 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Du Cauze 2015 Saint-Émilion, Château Moulin De La Grangère 2015 Saint-Émilion, Château De La Cour 2015 Saint-Émilion, Château Croix de Bertinat, Expression

8

Nr.1/TIP

TIP

Beoordeling

Prem.l.pr

14 14 15 16 16 15 17 17 15 14

11,70 9,50 11,20 14,80 13,40 13,90 12,95 14,20 12,45 12,65

Proeverij Best Buys Bordeaux 2015 (vervolg) Best Buy 2015 'Rechter Oever' (vervolg)

Nr.1/TIP

2015 Saint-Émilion, Château Jacques Noir 2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château La Diligente 2015 Saint Georges Saint-Émilion, Château Bellone 2015 Côtes de Castillon, Château Du Pitray

Best Buy 2015 Pomerol tot € 39,95

Nr.1/TIP

2015 Pomerol, Château La Truffe 2015 Pomerol, Château De La Ganne 2015 Pomerol, Clos du Canton des Ormeaux 2015 Pomerol, Château Bellegrave 2015 Pomerol, Château Le Castelet 2015 Pomerol, Château La Croix du Casse 2015 Pomerol, Château Prieurs de La Commanderie 2015 Pomerol, Château La Création 2015 Pomerol, Château Gombaude-Guillot

Best Buy 2015 Saint-Émilion Grand Cru/ Cru Classé tot € 24,95

Nr.1/TIP

2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Belle Assise Coureau 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Tour Peyronneau 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château Ambe Tour Pourret 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château La Fleur Cravignac 2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château La Grangère 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Fonroque 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Grand-Corbin 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Cadet Bon 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Yon Figeac

Best Buy 2015 Haut-Médoc/Margaux tot € 19,95

Nr.1

Nr.1/TIP

2015 Médoc Cru Bourgeois, Château L'Argenteyere (Goud in Parijs) 2015 Médoc Cru Bourgeois, Château La Gorce 2015 Médoc Cru Bourgeois, Château La Chandellière 2015 Médoc Cru Bourgeois, Château L'Estran 2015 Médoc Cru Bourgeois, Château Bellerive 2015 Médoc Cru Bourgeois, Château Ricaudet 2015 Haut-Médoc, Château De Braude 2015 Haut-Médoc, Château Paloumey 2015 Haut-Médoc, Château Cambon La Pelouse 2015 Listrac-Médoc, Château Fourcas Dupré 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Saint-Paul 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Du Taillan 2015 Margaux, Château Mille Roses 2015 Margaux, Château Fontarney 2015 Margaux, Château Grand Soussan 2015 Margaux, Château Tayac 2015 Saint-Julien, Château Les Ormes 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Peyrabon 2015 Haut-Médoc, Château Pomies-Agassac 2015 Médoc, Château Grands Chênes 2015 Haut-Médoc, Château Belle-Vue 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Clément-Pichon 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château Lamothe-Bergeron 2015 Listrac-Médoc, Château Mayne Lalande

Best Buy 2015 'Linker Oever' (Cabernet gedomineerd) tot € 12,95

TIP

Nr.1/TIP

2015 Médoc Cru Bourgeois, Château Haut Queyras 2015 Médoc, Château Du Moulin Neuf 2015 Médoc, Château Le Tertre de Caussan 2015 Médoc, Château Du Courneau 2015 Médoc, Les Sources de Livran 2015 Médoc, Château Calmeyrac 2015 Médoc, Château Rose du Pont (goud Gilbert & Gaillard) 2015 Médoc Cru Bourgeois , Château L'Argenteyre 2015 Médoc Cru Bourgeois, Les Tresquots 2015 Médoc Cru Bourgeois , Château Mazails 2015 Médoc Cru Bourgeois , Château Lousteauneuf 2015 Haut-Médoc Cru Bourgeois, Château La Lauzette

Beoordeling

Prem.l.pr

16 16 16 15

12,60 12,65 11,45 9,70

Beoordeling

Prem.l.pr

15 16 16 17 17 18 15 16,5 15

23,45 22,10 28,75 29,95 30,50 uitverkocht

27,40 26,40 38,50

Beoordeling

Prem.l.pr

17 16 16,5 15 17,5 16 18 14 18

18,15 17,50 18,15 17,85 16,50 27,50 22,95 26,35 25,75

Beoordeling

Prem.l.pr

15 15 16 14 16 16 17 16,5 17 15 15 15 16 18 18 16,5 18 15 15 14 13 17 17 15

11,95 10,80 10,95 11,40 10,95 10,95 14,45 15,95 16,95 15,20 13,45 14,80 22,70 19,95 22,65 18,95 23,30 13,20 13,90 16,40 16,45 18,95 15,85 15,30

Beoordeling

Prem.l.pr

16 16,5 15 13 12 13 13 15

11,70 11,95 9,95 9,95 8,70 9,75 8,40 12,65

17

uitverkocht

14 17 16

11,50 12,95 12,00

Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting.

De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier (op uitverkochte wijnen na).

Nr.1 Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs TIP Beste kwaliteit/prijsverhouding in zijn categorie

9

In beeld...

Slovenië Aleks Simičič van het domein Edi Simčič in zijn piepkleine, Bourgondisch aandoende vatenkelder. Naast zijn Nr.1 Chardonnay ligt hier ook de merlot van de laatste jaargang te rijpen.

SLOVENIË

Beeldig mooi en afwisselend. Van een ongezien culinair niveau.

Met schitterende wijnen van lokale en internationale druivensoorten.

Het pittoreske Goriška Brda imponeert. Grenzend aan de Italiaanse Friuli wijnstreek en gezegend met een Toscaans landschap is dit een nog nauwelijks ontdekte parel die alle zintuigen prikkelt.

Druivenrassen

De meest aangeplante druivenstokken zijn een mix van bekende en minder bekende soorten. In wit Ribolla, Sauvignonasse, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Blanc. In rood vooral Merlot en Cabernet. In deze Wijnkoers behandelen we enkel Chardonnay. Andere druivenrassen komen later aan bod. Op de proeftafel nam een serie Chardonnays uit Slovenië het op tegen klassiekers uit Bourgogne: Macon, St-Véran, Pouilly-Fuissé, SaintRomain, Saint-Aubin en Meursault. Het leverde een boeiende proeverij op met verrassende resultaten.

12

In september 2016 reisde ons proefpanellid en directeur van de Belgische Wijnbeurs, Paul van Boxstael, twee weken door Slovenië, dat sinds 1991 onafhankelijk is van Joegoslavië en evolueerde naar een de meest verborgen schatten van Zuid-Oost-Europa.

Culinair Toerisme

De hotels die Paul bezocht hadden zo’n voortreffelijke keuken en wijnkaart dat er geen enkele reden was om buiten het hotel te gaan dineren. Presentatie en niveau bleken van Michelin gehalte en de wijnkelners gaven er een uitleg waar veel sommeliers uit Nederlandse en België jaloers op mogen zijn. Wat een enthousiasme, wat een kennis. En vooral, wat namen ze de tijd om met trots hun wijnen te presenteren. Bij elk gerecht werd een andere wijn geschonken in een groot kwaliteitsglas. Met telkens een interessant wijnverhaal erbij. Een belevenis. Ons advies, wacht niet te lang om Slovenië op uw reislijstje te zetten.

Want mooi, groen (na Finland het meest groene land van Europa), ongerept, gevarieerd, met een fantastische keuken en hemelse wijnen. En makkelijk te bereizen met de auto.

Overnachten kan in een appartementje, een hotel (bv. Triglav in Bled met erg gemotiveerde wijnkelners), een camping (ook in “glamping tenten”, wat staat voor erg glamoureus kamperen), een wijnhotel (bv. Gredic met een design wijnkelder waar je uitgebreid kunt proeven) of waterkasteel (Otocec Castle).

wijndistricten. De meeste kwaliteitswijnen vind je in Goriška Brda, een district in Primorska. Met een Toscaans aandoend landschap met wijndomeinen die zeer bescheiden zijn van omvang. Versnipperd dus op zijn Bourgondisch, maar wijnen producerend met een on-waar-schijn-lijke diepgang. Het district Brda dat eigenlijk de voortzetting aan Sloveense kant is van de Italiaanse DOC Collio, geniet momenteel het meeste aanzien. Het is een wereld op zich waarvan de schoonheid moeilijk in woorden te vatten is.

Onderaan vindt u een kort overzichtje met kerngegevens van de belangrijkste wijnstreken.

Klimaat

Slovenië kent veel microklimaten, maar heeft voornamelijk een continentaal klimaat met hete zomers en koude, vrij droge winters met een jaarlijkse neerslag van 800 tot 1400mm. Primorska profiteert van de invloed van de Middellandse zee, vooral in het warme district Koper.

Kortstondige felle hagelbuien blijken in de zomer een regelmatig terugkerend gevaar naast de gebruikelijk periodes van lange droogte. Door de noordelijke ligging van Podravje is het klimaat hier koeler, maar het risico op vorst in het voorjaar aanzienlijk groter.

Vinificatie

Zoals in vele wijnregio’s wordt wijn bij de goede producenten gevinifieerd in kraakschone, roestvrijstalen tanks met vatrijping in Franse barriques of op Sloveens eiken. In het kwaliteitsgebied Primorska (en zeker in het top of the bill district Brda) is malolactische gisting voor rood en wit gebruikelijk. Alhoewel coöperaties doorgaans goed uitgerust zijn worden de beste wijnen toch gemaakt door de individuele kleine wijnhuizen.

Geselecteerde producenten

Wijnbouw

De wijnbouw in Slovenië gaat terug tot de Kelten en werd door de middeleeuwen heen via monniken en klooster wijngaarden in stand gehouden. Nu bewerken meer dan 28.000 wijnboeren er 22.300 ha wijngaard tot ongeveer 80.000.000 liter wijn. De gemiddelde oppervlakte per teler bedraagt dus amper 80 are met een productie van 2857 liter wijn! Sterk gefragmenteerde wijnbouw dus, die doet denken aan Bourgogne of Piëmonte.

De productie is hoofdzakelijk gericht op kwaliteitswijnen voor binnenlands gebruik. Driekwart is wit. En slechts minder dan 10% wordt geëxporteerd. Toerisme speelt een groeiende rol in de commercialisatie van kwaliteitsen premium wijnen. Er zijn 20 verschillende wijnroutes.

Slovenië kent 3 wijnstreken, onderverdeeld in 14

Het wijnhuis Marof ligt dicht bij de grens met Oostenrijk.

Het is gespecialiseerd in wit en de druiven worden er met de hand geoogst. De vinificatie gebeurt hoofdzakelijk in Sloveense eiken vaten en in Franse barriques.

De tweede geselecteerde producent, Edi Simčič, komt uit het Brda district, op een steenworp van de Italiaanse grens. Simčič behoort tot de absolute top van Slovenië.

Met wijnen die aan de lopende band op internationale wijnconcoursen worden gelauwerd. Edi was de oprichter, nu is zijn zoon Aleks Simčič de drijvende kracht. Zeer aimabel, vastberaden, maar vooral een harde werker met een open geest. A man of action die met veel sérieux zijn wijnen maakt. Kenmerkend voor Sloveense wijnen uit de Brda streek is: volrijp fruit gecombineerd met fijn fris zuur, subtiele mineraliteit en een enorme kracht met diepgang. Én met een groot bewaarpotentieel.

Slovenië Eigenschappen Wijnstreek

Ligging

Districten Wijnbouw

Productie

Podravje

Noordoost, tegen Oostenrijk, Hongarije en Kroatië

7

9650 ha

45.000.000

Posavje

Zuidoost, tegen Kroatië

4

4400 ha

10.000.000

Primorska

Westen, tegen Italië

4

8081 ha

25.000.000 13

Bourgogne Mâconnais

Bourgogne dekt vele ladingen. Van Chablis in het noorden over centraal Bourgogne (Côte d’Or) tot Chalonnais, Mâconnais en Beaujolais in het zuiden, net boven Lyon.

Het stadje Mâcon is de hoofdstad van de Mâconnais en is een bedrijvig commercieel centrum. Ondergrond, klimaat en sfeer verschillen erg veel van het meest noordelijks district Chablis, maar ook van de Côte d’Or. Het is er warmer met meer zonuren en minder regen. Vorst komt er veel minder vaak voor. Daarom ook investeren steeds meer TOP wijnboeren uit bv Meursault (Domaine Comte Lafon) of PulignyMontrachet (Domaine Leflaive) in de Mâconnais. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit kalksteen. In de Mâconnais worden aanzienlijke hoeveelheden witte wijnen van de chardonnay druif gemaakt. En een beetje rode wijnen van de gamay druif, net als in het aangrenzende Beaujolais district.

14

Appellaties

De simpelste chardonnaywijn in de Mâconnais wordt als Mâcon gebotteld. Dit is echter bedrieglijk want ook in deze categorie zijn er echt wel lekkere wijnen te vinden. De witte Mâcon Blanc van Doudet Naudin behaalde bijvoorbeeld goud op Grand Vin de France en haalde ook in onze proeverij een verdienstelijke 16/20. Maar werd niet geselecteerd omdat we de lat voor selectie op 17 punten hadden gelegd. MâconSupérieur is de iets hogere kwaliteit en daarboven Mâcon-Villages of Mâcon gevolgd door de naam van een specifiek dorp.

Henri Clerc Vatenkelder

Domaine Simonin Vatenkelder Mâcon-Villages

De Mâcon-Villages appellatie omvat het grootste gedeelte van de witte wijnen uit Mâcon. De cooperaties van Viré en Lugny gaven bekendheid aan de appellaties Mâcon-Lugny en Viré-Clessé. Sinds 1998 (het jaar waarin Viré en Clessé hun eigen appellatie Viré-Clessé kregen) hebben niet minder dan 43 dorpen recht op de appellatie Mâcon gevolgd door de naam van hun dorp. In onze blinde proevreij werden Lugny, Bussières, Pierreclos, La RocheVineuse, Davayé, Uchizy, Milly-La Martine en Viré-Clessé opgenomen.

Saint-Véran

Saint-Véran omvat 7 dorpen op een oppervlakte van 650 ha. Vroeger werd het grootste gedeelte van Saint-Véran als Beaujolais Blanc op de markt gebracht, maar sinds 1971 kreeg het zijn eigen appellation. 3 dorpen gedijen op kalkbodem (Davayé, Solutré-Pouilly en Prissé), bij de andere dorpen (Chânes, Chasselas, Leynes en Saint-Vérand) is de kalk vermengd met rode zandbodem van zuidelijker gelegen wijngaarden in de Beaujolais. Saint-Véran kan over het algemeen langer ouderen dan Mâcon en Mâcon-Villages en hebben vaak wat meer body.

Pouilly-Fuissé

Het beste terroir is te vinden in Pouilly-Fuissé, dat binnen de appellatie Saint-Véran een zelfstandige appellatie vormt en 850 ha omvat. Het beroemdste dorp is Fuissé, maar ook Solutré met zijn "Roche de Solutré" is zeer bekend. Ook de wijnen uit Vergisson en Chaintré vallen bij vele wijnliefhebbers in de smaak. In Pouilly-Fuissé worden de beste wijnen gemaakt, met name in Fuissé en Solutré zelf. Wie meer elegantie zoekt komt aan zijn trekken in Vergisson. De beste wijngaarden liggen onder de steile kalkrots van Solutré en Vergisson. Bizar detail: volgens de overlevering is dat te wijten aan de resten van de wilde paarden, die hier in het stenen tijdperk de afgrond in werden gejaagd.

15

Proeverij Bourgogne Meursault

Nr.1/TIP

2016 Meursault, Doudet-Naudin 2016 Meursault, Arnaud Germain 2016 Meursault Les Clous, Domaine Prunier-Damy 2015 Meursault Les Clous, Domaine Prunier-Damy 2015 Meursault, Decelle Villa, Olivier decelle - Pierre Jean Villa 2011 Meursault, 'Les Rougeots', Domaine Potinet- Ampeau 2016 Meursault 1er Cru, Les Cras, Doudet-Naudin 2015 Meursault 1er Cru, Blagny, Henri Clerc 2015 Meursault 1er Cru, Les Charmes-Dessus, Henri Clerc 2014 Meursault 1er Cru, La Pièce sous le Bois, Etienne Danteuille 2016 Puligny-Montrachet, Arnaud Germain

Nr.1

H.C.

Saint-Aubin/Saint-Romain 2016 Saint-Aubin, Domaine Patrick Miolane 2016 Saint-Aubin, Château Philippe Le Hardi 2015 Saint-Aubin, Château Philippe Le Hardi 2014 Saint-Aubin 1er Cru, Le Village, Etienne Danteuille 2013 Saint-Aubin 1er Cru, Domaine Patrick Miolane 2016 Saint-Romain, Etienne Danteuille 2016 Saint-Romain, Labaume Ainé & Fils 2016 Saint-Romain, Vieilles Vignes, Henri Clerc 2016 Saint-Romain, Doudet-Naudin 2016 Saint-Romain, Domaine Germain Père & Fils 2015 Saint-Romain, Combe Bazin, Vincent Perrin 2015 Saint-Romain, Labaume Ainé & Fils 2015 Saint-Romain, Sous Le Château, Domaine Prunier-Damy 2015 Saint-Romain, Sous Le Château, Domaine Coste-Chaumartin

Mâcon Blanc/Mâcon-Vilages

TIP

Nr.1/TIP

2016 Mâcon Blanc, Doudet Naudin (Goud op Grand vin de France) 2016 Mâcon Blanc, Nadine Ferrand 2016 Mâcon-Villages, Etienne Danteuille 2016 Mâcon-Villages, Labaume Ainé & Fiols 2016 Mâcon-Villages, Les Grands Bruyères 2016 Mâcon-Villages, Doudet-Naudin 2016 Mâcon-Villages, Château de Chazoux 2016 Mâcon-Villages, Closerie des Alisiers, Domaine des 3 Tours 2016 Mâcon-Villages, Domaine des Tourterelles 2016 Mâcon-Lugny, Etienne Danteuille 2016 Mâcon-Bussières, Le Monsard, Domaine Simonin 2016 Mâcon-Bussières, Le Vieux Puits, Domaine Thierry Drouhin 2016 Mâcon-Pierreclos, Domaine du Château de Pierreclos (Bio) 2016 Mâcon-La Roche Vineuse, Cuvée Prestige, Domaine Chêne 2016 Mâcon-Villages, Les Roches, Nadine Ferrand 2016 Mâcon-Davayé, Les Belouzes, Domaine des Maillettes 2016 Mâcon-Uchizy, Domaine de l'Arfentière 2016 Mâcon-Milly-La Martine, Château des Bois (Goud op Grands Vins de France) 2016 Viré-Clessé, Domaine Brenot

Saint-Véran/Pouilly-Fuissé

TIP

Nr.1

Nr.1/TIP

2016 Saint-Véran, En Pommard, Domaine des Maillettes 2016 Saint-Véran, Doudet Naudin 2016 Saint-Véran, Domaine Simonin 2016 Saint-Véran, La Côte-Rotie, Domaine Thierry Drouhin 2015 Saint-Véran, Domaine Simonin 2016 Pouilly-Fuissé, Les Charmes, Domaine Simonin 2016 Pouilly-Fuissé, Plaisance, Domaine Thierry Drouhin 2016 Pouilly-Fuissé, Doudet-Naudin 2016 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, Domaine Simonin 2016 Pouilly-Fuissé, Les Creuzettes, Domaine des Maillettes 2016 Pouilly-Fuissé, Les Deux Terroirs, Domaine Romanin 2015 Pouilly-Fuissé, Hervé Kerlann, du Château de Laborde 2015 Pouilly-Fuissé, Lise marie, Nadine Ferrand

TIP

Nr.1

* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting.

De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.

Nr.1 Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs TIP Beste prijs-kwaliteitverhouding in zijn categorie H.C.

16

Hors Concours. Erg goed, maar afwijkend van stijl.

Beoordeling

Prem.l.pr

16 17 18 18,5 17 18 16 18 19,5 17 17

28,45 29,25 33,50 32,50 36,00 37,50 47,50 46,80 59,00 38,95 31,50

14

11,95

14 17 17 16 14 12 15 17,5 13 15 17 15 13 13

16,75 22,00 uitverkocht

23,65 16,50 18,95 22,45 21,00 23,30 17,75 21,50 22,50 21,65 21,75

Beoordeling

Prem.l.pr

16 15 15 14 17 13 12 14 17 14 16,5 17 14 18 14 15 15 16 13

10,85 11,25 9,75 11,10 8,95 11,20 11,25 9,65 10,45 9,80 9,95 10,45 13,70 10,70 11,95 10,15 9,95 9,95 11,45

Beoordeling

Prem.l.pr

15 14 18 16,5 18 17 16 14 18,5 15 15 17,5 16

11,55 13,95 11,95 11,95 uitverkocht

14,95 13,95 18,5 14,95 14,95 15,80 17,45 16,40

Proeverij Slovenië TOP Chardonnay uit Slovenië e.a.

Nr.1/TIP

2016 Chardonnay, Giocato Collection, Edi Simčič, Goriška Brda 2015 Chardonnay, Vinakoper, Suhu Vrhunsko Vino ZGP, Slovenska Istra 2015 Chardonnay, Ribolla, Simčič , Goriška Brda 2015 Chardonnay, Marof, Breg, Slovenija Prekmurje 2015 Chardonnay, Marof, Kramarovci, Slovenija Prekmurje 2014 Chardonnay, Marof, Slovenija Prekmurje 2014 Chardonnay, Opoka, Vino ni filtrada, Marjan Simčič, Goriška Brda 2014 Chardonnay, Selekeija, Vino ni filtrada, Marjan Simčič, Goriška Brda 2014 Chardonnay, Edi Simčič, Goriška Brda 2013 Chardonnay, Edi Simčič , Triton, Goriška Brda 2012 Chardonnay, Triton Lex, Edi Simčič, Goriška Brda 2012 Chardonnay, Kozana, Edi Simčič, Goriška Brda 2011 Chardonnay, Kozana, Edi Simčič , Goriška Brda 2016 Malvazija, Koper, Vinakoper, Slovenska Istra 2014 Ribolla, Edi Simčič, Goriška Brda 2011 Malvazija, Capo d'Istra, Vinakoper, Slovenska Istra

TIP

Nr.1

Beoordeling

Prem.l.pr

15 15 15 16 15 17 18 16 15 14 18 19 19 14 15 15

8,20 8,75 11,25 16,25 24,50 9,99 26,00 15,50 17,25 14,50 18,95 29,50** uitverkocht

8,50 17,35 16,50

* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting.

De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.

Nr.1 Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs TIP Beste prijs-kwaliteitverhouding in zijn categorie

** Vanwege zeldzaamheid verpakt per 3 flessen.

Ommuurde wijngaard Domaine Prunier-Damy

Conclusie Bourgogne/Slovenië Mooiste Pouilly-Fuissé en Saint-Véran.

Omdat er in Pouilly-Fuissé nog steeds geen classificering van 1ers Cru en Grands Crus bestaat, zijn de lieu-dits, van specifieke wijngaarden, hier de voornaamste en veelal meest karaktervolle wijnen van de streek. De naam van de lieu-dit ziet u op het etiket altijd onder Pouilly-Fuissé staan.

Ook wijnen van oude stokken (Vieilles Vignes) komen regelmatig voor. En behoren met hun extra concentraat en diepgang tot de betere Pouilly-Fuissés. Zo kwam de 2016 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes van Domaine Simonin overtuigend als winnaar uit deze proeverij. Een complexe Pouilly vol exotisch rijk fruit met veel terroir en een levendige ‘bite’, die dicht in de buurt van een goede Meursault of Chassagne-Montrachet komt. De beste 2016 Saint-Véran bleek uit dezelfde kelder te komen. En wel die van Domaine Simonin. Een wijnmaker die zich met twee fenomenaal mooie witte wijnen dit jaar de Chardonnay Maestro van de streek mag noemen.

Beste Mâcons

Van de 20 witte Mâconnais uit 2016 die we blind in vergelijking met elkaar proefden, was het merendeel degelijk, maar niet echt inspirerend (13 t/m 15 punten). Het werd pas echt interessant bij wijnen die goed waren voor 16 t/m 18 punten. Hier liet Mâcon zien tot wat een mineraliteit en fruitrijkdom het in staat is in een goed jaar als 2106. Geslaagde Mâcons hebben een geheel eigen stijl en zijn zeer herkenbaar. Veelal rank en bloemig in de aanzet gevolgd door een karakteristieke, met rokerige stenen en kalk gedomineerde ‘terroir’ mineraliteit en een frisdroge, sappige finale.

Zuidelijke Terroir Chardonnays die heel anders proeven dan die van de Noordelijke (Chablis: meer krijt, zilt en zuur) en de Centrale Bourgogne (Côte d’Or: meer gewicht, room en vet).

17

Conclusie Bourgogne/Slovenië (vervolg) De absolute Nr.1 Mâcon komt uit de kelder die er enkele jaren geleden ook als beste uitkwam: Domaine Chêne. De 2016 Mâcon-La Roche Vineuse, Cuvée Prestige van dit Domein scoorde met ruim 18 punten uitzonderlijk hoog.

En is wellicht een van de rijkste Mâcon Villages van de laatste 5 jaar. Dit is aan slechts € 10,70 een zeer interessante Nr.1 uit Bourgogne. De meest koopwaardige Mâcon is dit jaar echter de 2016 Mâcon-Villages, Les Grands Bruyères.

Een wijn met een loepzuivere Chardonnay expressie in een rank mineralige stijl. Die met de volle 17 punten aan slechts € 8,95 per fles werd uitgeroepen tot Beursadvieswijn met de beste prijs-kwaliteitverhouding.

zijn gepeperde prijs, zijn er nog slechts 19 dozen van beschikbaar. Dus fijnproevers die dit willen meemaken, zullen zich nog moeten haasten ook!

Sloveense Chardonnay echt zo goed?

Na de enthousiaste verhalen van Paul over zijn reis door Slovenië en de hoge kwaliteit Sloveense Chardonnays, die hij ter plekke had voorgesorteerd, waren we (de rest van het Wijnbeurs proefpanel) zeer benieuwd hoe deze kwaliteit zich zou verhouden tot de betere Chardonnay’s uit Frankrijk. Daarom werden de witte Slovenen geproefd tussen de Pouilly-Fuissés en Meursaults van Frankrijk.

Zoals u weet, ook voor 100% gemaakt van Chardonnay.

Bijzondere Saint-Romain

In de proeverij waren naast Meursault ook wijnen uit SaintRomain en Saint-Aubin opgenomen. Over het algemeen waren de Saint-Aubin wijnen van iets betere kwaliteit dan die uit Saint-Romain, met één bijzondere uitzondering: een fantastische 2016 Saint-Aubin, Vieilles Vignes van Henri Clerc. Door zijn aantrekkelijke prijs (€ 21 per fles voor een TOP Côte d’Or) werd dat de keuze van het proefteam.

Grote Meursault

In Meursault dit keer geen tip. Daar zijn ze wat erg kostbaar voor geworden. Maar wél een overtuigende Nr. 1 én een extreem geconcentreerde Hors Concours 1er Cru. Onze Nr.1 Meursault komt van Domaine Prunier-Damy, dat is gevestigd in Auxey-Duresses. Het Domaine werkt volgens de Lutte Raisonnée methode, een “respect voor de natuur” benadering in gaard en kelder die de laatste 10 jaar veel wordt toegepast in de Bourgogne. We selecteerden van dit domein hun witte top Meursault Les Clous uit het exotisch rijke jaar 2015, waarin de druiven én de schillen perfect rijp waren op het moment van de oogst. En dat proef je!

Les Clous is een “lieu-dit” wijngaard van 18 ha op de hellingen in de Côte de Beaune. Met zijn kalkachtige mergelbodem op harde ondergrond is de bodem vergelijkbaar met die van de zeldzame Grand Cru CortonCharlemagne. Bij kenners is Meursault Les Clous dan ook zeer gevraagd. De opvallende mineraliteit die bij de betere Les Clous terug te vinden is, geeft deze Meursault extra punch in vergelijking met de “mollig vette stijl” van veel andere Meursaults.

De “Yquem van Bourgogne”

Uit hetzelfde topjaar 2015 komt ook de Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus van oude bekende Henri Clerc. Uitgebreide beschrijvingen van deze producent kunt u vinden in eerdere Wijnkoersen.

Deze 1er Cru 2015 werd na de proeverij door één proever zelfs de “Yquem van Bourgogne” genoemd! Door zijn nectar achtige concentraat met honing associaties â la de fameuze Pourriture Noble van Sauternes is dit een zeldzaam rijke Meursault. Uiteraard niet zo zoet als Yquem, maar bijna net zo vettig en rijk qua intensiteit. Ondanks

PROEF NOTITIES 18

Nr.1 Slovenië

De algemene conclusie was dat de betere Slovenen goed meekomen met de grote Meursaults. Ze zijn wat zwaarder (minder fris), maar o zo complex, rijk en weelderig geconcentreerd van smaak. Met de Kozana 2012 Chardonnay van Edi Simčič als hoogtepunt. Een Kanon van een Chardonnay met een enorme power. Qua kracht, weelde en concentraat zelfs vergelijkbaar met een Bourgogne Grand Cru als Batard Montrachet (van minimaal € 100,- per fles). Een bijzondere 19 punten Chardonnay dus met majesteuze diepgang en een minutenlange afdronk.

Een zeldzame Nr.1, die slechts mondjesmaat per 3 flessen verkrijgbaar is.

BeursTIP

Ook andere Sloveense Chardonnays van Edi en Marjan Simčič kwamen met 18 en 19 punten verrassend goed mee in het Meursault- en Pouilly-Fuissé-geweld. En dat deze Sloveense toppers ook goed kunnen rijpen bewezen de 2011 en 2012 Chardonnays Kozaka van Edi Simčič, die na al die jaren nog geen spoortje van vermoeidheid prijs gaven en nog zeker 10 jaar goed blijven. De Sloveen die qua stijl (toast, hazelnoot en brioche) het meest op Meursault lijkt, is de 2014 Chardonnay van Marof uit Prekmurje.

Een mondvullend brede Chardonnay met veel terroir en verleidelijk mooi eiken. Met ruim 17 punten aan slechts € 9,99 is dit een Beursadvies-Chardonnay die veel waar biedt voor zijn geld.

Proefpanellid Tineke Janssen op bezoek bij Henri Clerc

Meursault 1er Cru

2016 Mâcon-La Roche Cuvée Prestige Domaine Chêne

18/20

Mâcon

Mâcon

a

H.C.

PROEF NOTITIES Blinkend goudgeel boordevol energie en intensiteit.

Stuivende geur van een mand vol rijp, exotisch fruit (ananas, perzik, passievrucht), rokerige steentjes en een ondertoon van nootjes. In de smaak komt alles terug. Vol, rijp, breed en exotisch in romig dikke textuur. Boeiend met veel laagjes, TOP! Rijke klasse Mâcon uit topjaar, lekker vet en vol. Dit is genieten.

13% alc. Nu drinken tot 2021.

Vieilles Vignes, Domaine Simonin

18,5/20

Premiumledenprijs € 14,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.

Domaine Prunier-Damy

18,5/20

Premiumledenprijs € 32,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.

Kozana, Edi Simicic

19/20

Premiumledenprijs € 29,50 per fles. Verpakt per 3 flessen.

TIP

Nr.1

Blinkend geelgoud met vitaliteit. Aroma’s met frisse snit: brioche, karamel, acaciahoning en exotisch rijp fruit. Een ware explosie van pruim, karamel en ananas.

Met de rijkdom van een droge dessertwijn en de kracht en lengte van een Grand Cru als (Batard)-Montrachet!

Zacht geconcentreerd citruszuur, prachtig versmolten hout en hartige ‘cognac warmte’ in de lange finale.

Super complex KANON met enorme power, rijkdom en lange afdronk. Nu drinken tot 2027.

Slovenië

Slovenië

2012 Chardonnay

TIP

Nr.1

Mooi glanzend energiek geelgoud. Klassiek romig bouquet, breed en vol met delicaat vet en fruitextract.

Rokerige citrus, perzik, geoorsterd brood, gele pruimen, cederhout en vanille. Zeer aantrekkelijk. Bijna overdadige Bourgondische weelde. Met romige smaak vol Chardonnay power en terroir-expressie. Mega extract met nieuw eikenhout en witte truffel. In decadent weelderige stijl, héél lekker. Grootse Meursault met luxe en body.

Nu drinken tot 2023.

Saint-Romain

Meursault

2015 Meursault Les Clous

TIP

Nr.1

Fris geelgroen. Crispy frisse volrijpe neus. Exotische ananas, peer, perzik, pruim, citrus, vanille, rokerig eikenhout, schelpen en kiezels om aandacht. Intens rijk, vet en fris. Zeer compleet. Klassieke entree à la Meursault/Chassagne met het sap van Pouilly. Zeer aimabel vol crunchy citrus, bloesem, geroosterd brood, vanille en nieuw eikenhout. Voorname Pouilly-Fuissé met gewicht, grip en lengte. 13% alc. Nu tot 2020.

Saint-Véran

Pouilly-Fuissé

2016 Pouilly-Fuissé

Les Charmes-Dessus, Henri Clerc

19,5/20

Fel blinkend fris groen. Prachtig bouquet met grote complexiteit, gelaagdheid en exotische snit. Perfect geïntegreerde rokerige citrus, limoen, reine claude en vanille. Zelfs met een vleugje pourriture. “De Yquem van Bourgogne” schreef een proever, zo enorm intens en per druppel geconcentreerde nectar is dit, met hazelnoot, gele vruchten, ceder, vanille, ananas en mooi zuur. Waanzinnig gebalde TOP Meursault.

Super rijk. Drinken vanaf Kerst 2017 tot 2027.

Premiumledenprijs € 59 per fles. Verpakt per 6 flessen.

2016 Mâcon Villages Les Grands Bruyères

17/20

Platina wit, lijkt wel Loire wijn. Aantrekkelijk frisse neus met citrus, zacht rijp fruit (peer), kiezel, een vleug noten en roomboter. Zuiver, bloemig en krijterig strak.

Heerlijk sappig met knapperig fruit en terroir frisheid.

Joviale, zuivere Mâcon met karakter en finesse.

Zeer koopwaardig! 13% alc. Nu van genieten tot 2020.

TIP

Nr.1

Premiumledenprijs € 10,70 per fles. Verpakt per 6 flessen.

2015 Meursault 1er Cru

Premiumledenprijs € 8,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.

2016 Saint-Véran Domaine Simonin

18/20

Jeugdig fris groengeel. Aromatisch gefruit van geur. Edel, rijp én met finesse. Vol stuivende citrus, groene reine claude, een vleug eikenhout en een indrukwekkend frisse mineraliteit. Complexe smaak met prachtige frisheid en ellenlange spanning, waarin alle kenmerken van de geur terugkeren. Saint-Véran van hoog niveau in zeer aantrekkelijke ranke stijl.

13% alc. Nu van genieten tot 2021.

Premiumledenprijs € 11,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.

2015 Saint-Romain

Vielles Vignes, Henri Clerc

17,5/20

Vitaal geelgroen. Energiek en nobel bouquet met punch.

Klassiek stuivend Chardonnay fruit, zuiver en stijlvol.

Rijk en krachtig met een fraaie ondersteuning van hout.

De smaak opent met groene pruimen, limoen, citrus sorbet, peer, nieuw eikenhout en roomboter. Complex en compleet boordevol extract, puntig zuur, stenen, vet en lengte. Grote, rijke Bourgogne met PulignyMontrachet achtige finesse. 13% alc. Nu tot 2022.

Premiumledenprijs € 21 per fles. Verpakt per 6 flessen.

2014 Chardonnay

Marof, Slovenija Prekmurje

17/20

Rijk geschakeerd goudgeel. Open en complex. Stuivend verse aroma’s vol witte bloemen en dik mals fruit van peer, limoen en iets van honing. Vol en vet van structuur.

Boeiend. Volle smaak met rijpe abrikoos, peer, citrus, fijn zuur en luxe. Met brioche, hazelnoot en geroosterd brood, die doen denken aan Meursault. Geconcentreerd en mondvullend breed met een lange finale met terroir en knapperigheid. Nu drinken tot 2022.

Premiumledenprijs € 9,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.

- Exclusief voor Premiumleden -

Laatste Médoc Parel uit faillissement horeca leverancier nu aan minder dan de helft van de prijs!

Als Premium lid mag u nu exclusief profiteren van één van de lekkerste Médocs uit de kelder van een gerenommeerde Cru Bourgeois aan een onwaarschijnlijk lage faillissementsprijs.

Lees verder op pagina 2