Nummer 6 - December 2016
Wijnstudiegids voor Premium leden
Bordeaux Satellieten Saint-Emilion en Pomerol
+ PORT PROEVERIJ
Uw eigen
'Cru Classé' à l'autre Coté
! E E M E O D
Met Import van Winnende Wijnen Exclusief voor Premiumleden
- Exclusief voor Premiumleden -
Net als Pétrus voor 100% Merlot! OP ORIGINELE CHÂTEAU-KIST
Elders € 15,Exclusief voor Premiumleden slechts € 9,99*! Ook al is Merlot in Saint-Emilion, Pomerol en Fronsac dé dominerende druif, er zijn maar weinig châteaux die hun wijn maken van 100% Merlot. Meestal wordt er voor extra fraîcheur en structuur nog wat Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in de blend verwerkt. Ronder en fruitiger
Dankzij de fameuze ‘Crasse de fer’ (ijzerhoudende) bodem, zie verderop in deze Wijnkoers op pagina 9, gebeurt dit echter niet bij de beroemdste van allemaal: Château Pétrus in Pomerol. Die net als Château Mayne-Vieil in Fronsac namelijk wél voor 100% van Merlot wordt gemaakt. Bij MayneVieil staan de stokken op sterk kalkhoudende klei met leem en zand. Die de wijn aan extra rondeur en fraicheur helpt en hem voor 100% op eigen Merlot-benen laat staan. En dat is best zeldzaam. Château Mayne Vieil
Dit château is sinds 1918 in het bezit van de familie Sèze. Het château beschikt in Fronsac over 32 ha met Merlot stokken van gemiddeld 35 jaar oud. De wijn wordt gemaakt door Bertrand Sèze zelf. Bertrand gaat voor karaktervolle ‘Diner-Bordeaux’ met het accent op fruit en rondeur. Om binnen 4 jaar na de oogst nog zeker 10 jaar van te kunnen genieten. Lang bewaarbaar
Dat de wijnen van Château Mayne Vieil heel oud kunnen worden blijkt uit de jaargangen 1973 en 1971 die nog steeds verkrijgbaar zijn voor resp. € 55,- en € 68,- per fles. En nu nog héérlijk zijn. Kortom:
● Een sappig gefruite, fluweelzachte klasse Bordeaux op kist ● Voor 100% van oude Merlot stokken op kalkhoudende klei ● Niet uit Pomerol, maar uit Fronsac ● En niet met 19, maar met 17 punten ● Niet voor € 2300,-, maar voor slechts € 9,99* per fles! Proefnotitie
2011 Château Mayne Vieil Fronsac, Bordeaux, Frankrijk
Donkerrood met diepe kern. Aantrekkelijk, geurrijk bouquet vol zwarte en blauwe bessen met een kruidige toets mollige Merlot-rondeur. Mondvullend breed en sappig met cassis, wilde bramen, getoast eiken en specerijen. Lekker romig en satijnzacht van textuur met een subtiele fraîcheur. Knap gemaakte 100% Merlotwijn met fruit, body en finesse. Deels gerijpt op eiken. 14% alc. Nu van genieten tot 2027.
* Premiumledenprijs in euro per fles
Nu slechts
€ 9,99*
Franz’ Entree In deze Wijnkoers staat het grote genot van een goed glas Bordeaux tot twee keer toe centraal. We gingen voor u op zoek naar de lekkerste (betaalbare) wijnen in en rond SaintEmilion, die nu prachtig op dronk zijn. Én u bent bij deze uitgenodigd om mee te doen aan het nieuwe Bordeaux project van de toekomst: Uw eigen ‘Cru Classé’ à l’Autre Coté des Premiers
Als u meedoet aan dit prestigieuze project, heeft u grote kans dat u, met ingang van de nieuwe oogst, Bordeaux van Cru Classé kwaliteit gaat drinken voor nog géén tientje per fles! Meedoen is zonder risico, want als de nieuwe ’Cru Classé’ de beoogde 18 punten niet haalt, gaat het feest niet door. Lees meer op pag. 5 en doe mee. Prachtige Bordeaux collectie voor nu
De grote blinde vergelijkende proeverij van wijnen uit Pomerol en Saint-Emilion naast aanstormende satellieten leverde enkele verrassend mooie vondsten op. Mollige merlotwijnen om meteen van te genieten. Bordeauxliefhebbers sla uw slag! De kwaliteitprijsverhouding van de selectie is zeldzaam goed. Vintage Port
Wat is op een koude winteravond bij een knapperig haardvuur lekkerder dan een mooi glas rode Port bij oude brokkelkaas? Daarom proefden we een serie vintages voor u door met een paar weelderig rijke klasse Ports als resultaat. Oud & Nieuw Stunts geldig tot 31 december a.s.
Omdat de romig gekruide Rossetti is uitgeroepen tot dé lekkerste rode Italiaan voor bij kruidige stoofpotjes, kunt u deze wijn nu krijgen voor de stuntprijs van slechts € 4,99*! Met daarbij om het oude jaar feestelijk uit te luiden de bruisende La Pauline Crémant de Bourgogne voor de stuntprijs van slechts € 9,99* per fles! Exclusief voor Premiumleden
Tot slot leest u hiernaast dat er een bijzondere Special voor u is geselecteerd die net als Pétrus voor 100% is gemaakt van Merlot. Op originele Châteaukist voor een uniek lage prijs. Er is maar weinig van, dus zorg dat u eerst een kistje reserveert voordat u deze Wijnkoers in duikt. Deze is weer met veel plezier voor u samengesteld. Met hartelijke groet,
3 * Premiumledenprijs in euro per fles
2
7
10
14
Inhoud 2 Premiumdeal Net als Pétrus voor 100% Merlot 3
Franz’ Entree
5
Uw eigen 'Cru Classé' à l'autre Coté
8 Bordeaux Satellieten Saint-Emilion en Pomerol 10
In beeld l'Autre Coté
12
Conclusies & Proeverijen Bordeaux
14 Port (Late Bottled) Vintage Port 16
Conclusies & Proeverijen Port
18 Proefnotities
Colofon Opmaak/Vormgeving Niels Janssens, Claudia Dieleman
Redactie Gert-Jan Boone, Paul Van Boxstael, Jim James en Franz Lampe
Eindredactie Franz Lampe
Medewerkers
Niels Janssens, Tamara Reedijk, Marjolijn Rienstra en Claudia Dieleman
Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart.
Fotografie & beeldselectie Franz Lampe en Niels Janssens
Foto voorpagina: Monumentale dorp van Saint-Emilion
Redactie-adres: Postbus 5, 8400 AA Gorredijk Telefoon (0294) 788 103 (bestelling) Internet wijnbeurs.nl/premiumleden Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
Uw eigen
'Cru Classé' à l'autre Coté
!
DOE MEE
Waarom maken beroemde Châteaux als LafiteRothschild, Mouton, Latour en Château Margaux van elke oogst, ongeacht een goed of slecht jaar, altijd een fantastisch mooie wijn?
Omdat ze op een uitstekend terroir, vlakbij de rivier hetzelfde doen als wij samen met u gaan doen pal aan de overkant van diezelfde rivier. Voor nog géén tientje per fles!
Ook hier is de bodem met zijn klei- en kiezelhoudende kalk ideaal voor wijnbouw, staan er nobele druivensoorten aangeplant en profiteren de druiven van hetzelfde aantal zonuren en de weldadige invloed van de rivier.
De Grands Crus van de toekomst Gezien het enorme kwaliteitspotentieel van deze wijngaarden aan de overkant van de Gironde en de enorme investeringen die er momenteel plaatsvinden, worden de Côtes de Bordeaux ook wel gezien als het Grand Cru gebied van de toekomst.
Grand Cru waardige wijnen waar inmiddels € 30,- tot € 60,- per fles voor wordt betaald. Ook de Côte de Blaye heeft met Cuvée Viva van Château Gigault, zijn vlaggeschip dat goed is voor 90/100 punten en € 20,- à € 25,- per fles kost. Ontdekt door beroemdheden
Enorm kwaliteitspotentieel
Het grote kwaliteitspotentieel van het gebied werd al aangetoond door beroemde wijnfamilies als Mitjavile van Tertre-Roteboeuf en Comte Stephan von Neipperg van Canon La Gaffelière, die neerstreken met Château Roc de Cambes in Côtes de Bourg en Château d’Aiguilhe in Côtes de Castillon. Fantastische
Ook beroemdheden als Gérard Depardieu, topwijnmaker Stéphane Derenoncourt en Bernard Magrez, eigenaar van Grands Crus Classés als Pape Clément, La Tour Carnet en Fombrauge hebben aan deze kant van de rivier grote wijnbelangen. Zo verkocht Magrez onlangs in de Côtes de Blaye een château voor 16 miljoen aan een Chinese miljardair.
Dit gaan we op het uitverkoren perceel hetzelfde doen als de 1ers Grands Crus Classés:
1
Door kort te snoeien behalen we een laag, en daardoor rijk rendement.
6
Lange voorinweking van het sap en de schillen voor extra kleur en fruit.
2
Wijngaardbeheer met het hoogste respect voor de natuur, zo duurzaam mogelijk.
7
Langzame gisting met lang contact tussen sap en schillen voor optimale extractie.
3
Groene druiven wegknippen om de beste trossen aan extra rijkdom te helpen.
8
Rijping op deels nieuwe eiken vaten van 225 liter, ook wel barriques Bordelaises genoemd.
4
Zo laat mogelijk oogsten waardoor de druiven veel tijd hebben om rijp te worden.
9
Finale assemblage van alleen de allerbeste vaten onder toezicht van de Wijnbeurs.
5
Via strenge selectie alleen 100% rijpe druiven toelaten in de gistkuip.
10
Met zo licht mogelijke filtering afvullen op zware Bordeauxfles van 75 cl. 5
Mini wijngaard
Het beoogde perceel waar dit nieuwe 'Cru Classé' en face des 1ers project op van start gaat, zal ca. 2 ha groot zijn. Even kleinschalig dus als het beroemde Le Pin (€ 1000,- p. fl.) in Pomerol. Tussen Pomerol en Saint-Emilion
Met de Merlot en Cabernet Franc als belangrijkste druiven zal de smaakstijl van de nieuwe ‘Cru Classé’ tussen die van Pomerol en Saint-Emilion in liggen. Grand Cru Classé
Qua kwaliteit wordt er gestreefd naar het concentratie- en fluwelige luxe niveau van een mollige Grand Cru Classé uit Saint-Emilion. Kwaliteitsgarantie
Als de wijn na zijn vatrijping niet goed is voor 18/20 punten, gaat het feest niet door. En wordt de wijn niet afgenomen. Grondige voorselectie
Om te bezien waar dit prestigieuze project het beste voet aan de grond zou krijgen, werd eerst een grondig vooronderzoek ingesteld. Want welk château aan de overkant van de rivier zou hier het meest geschikt voor zijn? Het château moest voldoen aan de volgende eisen
1
Vlakbij de rivier liggen.
2
Beschikken over een eigen cuverie en vatenkelder.
3
De ambitie én de nodige mankracht hebben voor zo’n uitdagend kwaliteitsavontuur.
4
De vereiste know-how in huis hebben.
5
Beschikken over voldoende Merlot- en Cabernet Franc stokken op leeftijd.
6
Bereid zijn om gedetailleerd samen te werken met de specialisten van de Wijnbeurs.
7
En last but not least: al van zich zelf heel erg lekkere wijn maken!
Manier van aanpak
Na meerdere rondritten door de streek en vele bezoeken later, werden uiteindelijk 10 châteaux uitgenodigd om proefflessen in te zenden. Zodat we een idee kregen van het kwaliteits-potentieel en de wijnstijl van de châteaux. Na een interessante blinde proeverij van al deze 1ers Côtes de Bordeaux wijnen uit 2009, 2010, 2011, 2012 en 2013 naast elkaar, kwalificeerden de drie beste châteaux zich voor een nader kennismakingsbezoek met de châteaux eigenaren en hun wijnmakers ter plekke. Op dat punt zijn we nu aangekomen. Binnenkort zullen deze 3 finalisten onderworpen worden aan een uitgebreide inspectie van de wijngaarden, vatenkelder, vinificatieapparatuur en aanwezige kennis. Waarna er uiteindelijk één château zal overblijven waar het project op wordt verwezenlijkt. Maar dat kan natuurlijk niet zonder uw hulp. Help nu door mee te doen. Op de pagina hiernaast hebben we uw voordelen bij deelname op een rijtje gezet. Lees ze rustig door en geef op uw bestelfomulier aan óf u meedoet en voor hoevéél flessen. 6
Uw eigen
'Cru Classé' à l'autre Coté Uw voordelen U participeert in de creatie van een Top-Bordeaux voor nog geen tientje per fles. Die qua kwaliteit vergelijkbaar wordt met een Cru t.w.v. € 20,- of meer. ● Met een smaak die tussen Pomerol en Saint-Emilion inzit. ● U loopt geen risico, want levering alleen als de kwaliteit goed is voor 18/20 punten. ● U kunt zelf meeproeven met tussentijdse kwaliteitscontroles. ● U betaalt pas achteraf, bij aflevering van de wijn in het voorjaar van 2019. ● Kortom, een kleinschalig kwaliteitsproject voor een exclusieve TOP-Bordeaux.
Stappenplan 1
Schrijf in Geef op uw bestelformulier aan voor hoeveel flessen u in de markt bent.
2
Het Château Komend voorjaar krijgt u bericht over welk château het is geworden.
3
Ontwikkelingen en opvoeding U ontvangt regelmatig bericht over de ontwikkelingen in de wijngaard, de oogst en de opvoeding van uw wijn. Tijdens de vatrijping wordt de kwaliteit continue gecontroleerd. Tegen die tijd ontvangt u ook een uitnodiging om een controleproeverij mee te maken.
4
Levering De wijn wordt in het voorjaar van 2019 gratis thuisbezorgd. Pas dan hoeft u te betalen.
Noot van het Wijnbeurs proefpanel:
Uiteraard hopen we dat we met dit prestigieuze project de gewenste kwaliteit zullen weten te vinden. Maar zeker is dat nog allerminst. Wél zeker is dat ALS het lukt de deelnemers een onwaarschijnlijk goede kwaliteit- prijsverhouding gaan realiseren. Die alleen geldt voor diegenen die nu inschrijven. Want na botteling gaat de wijn minimaal € 18,95 per fles kosten!
7
Bordeaux Satellieten Saint-Emilion en Pomerol Een liefhebber of niet, iedere wijndrinker kent Merlot. De wereldberoemde wijndruif, een natuurlijke kruising van de Cabernet Franc en de in vergetelheid geraakte tafeldruif Madeleina, staat erom bekend volfruitige wijn met veel souplesse voort te brengen. Een echte allemansvriend. Vanaf de 2e helft van de vorige eeuw is het areaal aan wijnstokken in ras tempo toegenomen. Vooral de roep om soepele en jong te drinken wijn heeft veel wijnboeren doen besluiten om Merlot aan te planten. Na de absolute nummer één, Cabernet Sauvignon (ca. 300.000 ha), is Merlot de meest aangeplante wijndruif wereldwijd. Vanuit haar thuishaven Bordeaux heeft de druif zich verspreid over nagenoeg alle wijnstreken. Exacte cijfers zijn weliswaar niet beschikbaar, maar geschat wordt dat de totale aanplant Merlot anno 2016 rond de 250.000 hectare schommelt. De snelle groei heeft echter ook een keerzijde. Naast uiterst smaakvolle Merlot is de markt de afgelopen decennia overspoeld met bulkwijnen van vaak matige en soms zelfs ronduit slechte kwaliteit. De éne wijn te licht en te schraal. De ander te log en te rijk aan alcohol. Ten onrechte is de druif de schuld in de voeten geschoven, hetgeen het imago van Merlot geen goed heeft gedaan. Exemplarisch voor dit imagoprobleem is de in menig wijnblog en vaktijdschrift aangehaalde scene uit de film Sideways. De scene schetst het beeld van de simpele drinker, die kiest voor het glas Merlot, daar waar de verfijnde wijnliefhebber Merlot verafschuwt en kiest voor Pinot Noir. Maar als Merlot geen blaam treft, wie of wat dan wel? Merlot heeft voor een wijnboer veel voordelen. De druif is sterk en relatief ongevoelig voor ziektes. Bovendien rijpt de druif vroeg en kan, ruim voordat onstuimig herfstweer schade aanricht, worden geplukt. Ook rendeert de wijnstok wat betreft opbrengst per hectare nagenoeg overal. Maar anders dan de kwantiteit is de kwaliteit sterk afhankelijk van het geldende (micro)klimaat en de bodem waarin de wijnstok staat geworteld. Merlot blijkt, in tegenstelling tot hetgeen jaren geleden werd gedacht, wel degelijk een terroirdruif. De dorstige druif kan slecht tegen extreme warmte en aanhoudende droogte. Voor een goede smaakextractie is daarnaast een geschikte bodem met kalk en klei een must. De wijnpers is het erover eens dat de beste resultaten met Merlot in Bordeaux en dan vooral op de rechteroever van de Dordogne worden behaald. Op de hier aanwezige 8
bodem van klei en kalk is de druif in haar element. Daarnaast wordt vanaf de Atlantische Oceaan meer dan voldoende regenwater aangevoerd en voorkomt de ligging in de nabijheid van de zee en enkele rivieren extreme hitte in de zomer en langdurige vorst in de winter. Het ideale terroir voor Merlot! Saint-Emilion is één van de meest tot de verbeelding sprekende wijnstreken op de rechteroever. Het wijnbouwgebied bestaat niet alleen uit ruim 5.400 hectare wijngaard in en rondom het historische stadje, maar ook uit circa 4.000 hectare aan wijnstokken in de naburige satellietgemeenten. De wijngaarden zijn aangeplant met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, incidenteel een beetje Malbec, maar bovenal Merlot. De druif vertegenwoordigt circa 60% van de totale aanplant. De bodemsamenstelling varieert echter sterk. De heuvels rondom de stad brengen Gérard Arpin neemt vat sample Château Gachon - Montagne Saint-Emilion
de zogenaamde Vins de Côtes voort. De wijnstokken staan hier op een bodem van voornamelijk kalk, kiezels en een klein aandeel klei, waardoor de wijnen rijk van smaak en erg krachtig zijn. De Vins de Graves komen van lager gelegen terrein met relatief meer door de Dordogne achtergelaten sediment van zand en grind. Deze wijnen zijn te typeren als zacht, mollig en verfijnd. Naast een grote variëteit aan smaken zorgt de diverse bodemsamenstelling ook voor verschillen in kwaliteit van de wijn. In dit kader biedt het in 1955 geïntroduceerde Grand Cru klassement enige houvast. De niet geklasseerde wijnen worden op de markt gebracht als Saint-Emilion A.O.C of Saint-Emilion Grand Cru A.O.C. De enkele toevoeging Grand Cru verwijst dus niet naar een klassement of bekroonde wijngaard, maar betekent enkel dat de wijnen ten opzichte van de generieke Saint-Emilion aan strengere eisen voldoen. Hierbij moet u denken aan de rijpheid van de druiven, opbrengstreductie en de duur van de vatrijping. Wel worden deze wijnen elk jaar beoordeeld en al dan niet goedgekeurd als Grand Cru. De geklasseerde wijnen worden als Grand Cru Classé en de allerbeste zelfs als Premier Grand Cru Classé aangeduid. Omdat maar liefst 82 wijnen zijn geklasseerd, geniet het klassement onder de wijnpers minder aanzien dan bijvoorbeeld het Grand Cru klassement van de Médoc of de als Grand Cru gekroonde wijngaarden in de Bourgogne. Dat deze Grands Crus Classés in tegenstelling tot die van de Médoc en Bourgogne elke tien jaar uitvoerig worden gekeurd met een mogelijke promotie of degradatie tot gevolg spreekt in het voordeel van het 'Classement des Crus de Saint-Emilion'. Het houdt de wijnmakers scherp om de best mogelijke wijn te maken. De satellietgemeenten, Lussac, Puisseguin, Montagne en Saint-Georges, liggen ten noordoosten van Saint-Emilion. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalk en klei en bevat minder door de Dordogne afgezet sediment. Net als in Saint-Emilion zijn de wijnen een assemblage van Merlot met Cabernet Franc en/of Cabernet Sauvignon en varieert de stijl van de wijnen sterk. De wijnen, over het algemeen bekend om de uitstekende kwaliteit- prijsverhouding, komen niet in aanmerking voor de Grand Cru aanduiding, noch dingen de wijnen mee voor een plek in het klassement van Saint-Emilion. Dit is enkel voorbehouden aan de wijnen uit Saint-Emilion zelf. Derhalve zijn onafhankelijke proefresultaten een must voor de wijnliefhebber om de juiste wijn te kunnen kiezen. In dit nummer van de Wijnkoers vergelijken wij voor u een 60-tal châteaux uit
Vernieuwde vatenkelder Clos des Templiers - Lalande de Pomerol
verschillende satellietgemeenten met elkaar en met ‘Grands Vins’ uit Saint-Emilion en Pomerol. Die andere bekende wijn van de rechteroever is natuurlijk Pomerol. Het kleine wijnbouwgebied rondom het boerendorpje is vermaard in de gehele wereld. Nog meer dan in Saint-Emilion speelt de Merlot druif de hoofdrol. Circa 80% van de ruim 800 hectare wijngaard staat aangeplant met Merlot en er zijn zelfs wijnhuizen, zoals Château Pétrus, die Merlot als monocépage (wijn van één druivenras) op de markt brengen. Bijzonder aan dit kleine gebied is dat Pomerol slechts 0,7% van het totaal aan wijngaard in de Bordeaux uitmaakt en toch verdeeld is over maar liefst 138 producenten. Zij telen en oogsten niet alleen de druiven, maar maken ook elk hun eigen wijn. Eén van deze producenten is Pétrus, die misschien wel de beste en duurste wijn van de wereld voortbrengt. Het bijzondere karakter van deze wereldberoemde wijn komt volgens de kenners door het hoge gehalte aan ijzeroxide in de op het terrein van het château aanwezige vette klei. Dit ijzer in de kalk- en kleiachtige bodem van Pomerol, lokaal aangeduid als 'crasse de fer', zorgt voor een complex spectrum aan smaken en geeft de wijnen uit Pomerol een eigen identiteit. Anders dan bij veel andere vermaarde wijngebieden in de Bordeaux zijn de wijnen uit Pomerol niet ingedeeld in een Grand Cru klassement. Dit maakt de wijnen echter allerminst impopulair. De schaarse wijn vindt gretig aftrek in West-Europa, China en Zuid-Korea en leidt tot relatief hoge prijzen. Een goedkoper alternatief voor Pomerol vinden we in Lalande de Pomerol met circa 1.100 hectare en in Fronsac met ruim 800 hectare aan wijngaard. De kalkhoudende vette kleibodem is in deze gebieden meer door de Dordogne en Isle aangevoerd zand, grind en slib bedekt. De kwaliteit van de wijn verschilt weliswaar van domein tot domein, maar de beste wijnhuizen zeggen de concurrentie met Saint-Emilion en Pomerol probleemloos aan te kunnen. Het imago van Merlot heeft misschien een deukje opgelopen als gevolg van een overdadige aanplant in een te warm klimaat en op willekeurige bodems. Dit mag de druif echter niet worden aangerekend, want Merlot bewijst in Saint-Emilion en omstreken prachtige wijnen voort te brengen. De wijnen hebben een grote schare fans en daar mag u ons ook toe rekenen! 9
In beeld...
l'Autre Coté
'Cru C à l'autr
Aan de overkant van de beroemdste wijngaarden van Bordeaux gaat het allemaal gebeuren. Daar gaat uw eigen ‘Cru Classé’ à l’Autre Coté des 1ers vandaan komen. Van een wijngaard die net als de grote Crus Classés hellend op de oever van de Gironde ligt en daar in hetzelfde microklimaat karaktervolle, perfect rijpe druiven voortbrengt voor een wijn van TOP-kwaliteit. Maar dan voor een fractie van de prijs! Lees het hele verhaal op pagina 5 en doe mee.
De 1er Grand Cru wijngaard van Château Latour in Pauillac, kijkt uit op de Côtes de Bordeaux aan de overkant van de Gironde. De nabijheid van deze rivier heeft een weldadige invloed op de rijping van de druiven van Latour. Door de schuine ligging watert de wijngaard bovendien perfect af.
Classé' re Coté
Château Léoville-Lascases, 2e Grand Cru Classé uit SaintJulien is de buurman van Latour en ligt er pal naast. Onder de fameuze poort van het etiket van Léoville loopt de weg schuin tussen de wijngaard door naar de oever van de rivier. De zonneexpostie en het vochtgehalte zijn hier ideaal.
Conclusie Satellieten Saint-Emilion en Pomerol Nu de kennis van wijngaard-verzorging en beheersing van het vinificatieproces in heel Bordeaux op een steeds hoger plan is gekomen, zijn de verschillen in kwaliteit tussen de oude adel en aanstormende omringende châteaux soms ‘onproefbaar’ klein geworden. Tenminste, dat wordt in de regio steeds nadrukkelijker beweerd. Om deze stelling aan de tand te voelen, nodigden wij een aantal hoog aangeschreven châteaux rond Pomerol en Saint-Emilion uit proefflessen in te sturen. Om blind in het strijdperk te laten treden tegen enkele châteaux van hogere status. Waaronder beroemde Pomerols en Grands Crus Classés uit Saint-Emilion. Hogere Status In het proefoverzicht herkent u deze wijnen (Grands Crus Saint-Emilion en Grands Vins de Pomerol) aan de letters H.S. die staan voor wijnen van Hogere Status met een navenant hoger prijskaartje. Daarom stond er onlangs een 60-tal châteaux-wijnen uit 2012, 2011, 2010 en 2009 op de proeftafel. Afkomstig uit Puisseguin-, Lussac-, Montagne- en Saint Georges Saint-Emilion, Fronsac en Lalande de Pomerol én uit SaintEmilion en Pomerol zelf. De wijnen werden blind geproefd van jong naar oud. Na een proeverij van ruim 5 uur, waarin de wijnen zorgvuldig op kleur, geur en smaak met elkaar werden vergeleken, was de conclusie duidelijk. De conclusie De Pomerols en Grands Crus Classés van Saint-Emilion maakten hun faam waar en behoorden op twee uitzondering na met 17,5 en 18 punten tot de beste wijnen van de proeverij. Maar een handvol wijnen uit de omringende gemeenten kwam met 16,5 en 17 punten wel héél dicht in de buurt. Wijnen waarvan de 2011 Château Gachon uit Montagne SaintEmilion en 2011 Château Cap d’Or uit Saint Georges Saint-Emilion het meest koopwaardige bleken en nu voor u klaar staan. Helaas net niet voor onder de € 10,- per fles. Want door de alsmaar oplopende prijzen, is goede Bordeaux uit deze streek ónder een tientje per fles een utopie aan het worden. Vandaar ook het nieuwe Bordeaux initiatief om hier samen met u wat aan te gaan doen. Zie: Uw eigen 'Cru Classé' à l’Autre Coté op pagina 5. Hoog niveau Twee wijnen in deze proeverij werden door 3 van de 5 proevers met 17,5 punten aangezien voor een wijn van Hogere Status, maar bleken dit niet te zijn! De 2012 Clos des Templiers, Lalande de Pomerol heeft zonder meer de kracht en inhoud van een grote Pomerol. En de 2009 Château MessileAubert uit Montagne Saint-Emilion zit met zijn kamerbrede Merlot-luxe vol ceder, viooltjes en vanille op het niveau van een Grand Cru Classé. Voor ‘slechts’ € 13,95 is dit met 93/100 punten van James Suckling en Goud in Macon één van de meest koopwaardige Bordeaux van dit moment. De nummers 1 Zoals gezegd kwamen de toppers van deze proeverij uit de beroemde gebieden zelf. De 2012 Pomerol van Château Fleur du Roy werd samen met de 2009 Pomerol van Château de Bellegrave en de 2011 Grand Corbin Despagne, Grand Cru Classé Saint-Emilion uitgeroepen tot de Nr.1. van hun jaargang. Ze bieden die rijk genuanceerde concentraties aan mals fruit, eiken en Merlot rondeur die je van wijnen van dit kaliber mag verwachten. Tot slot Tot slot is het ons gelukt, om toch één mooie 17 punten Bordeaux van deze proeverij voor u vast te leggen ónder een tientje per fles! Verpakt op originele châteaukist. Waarbij wel een speciale deal nodig was om deze lage prijs te realiseren. Lees meer hierover op pagina 2. 12
Proeverij Satelieten Saint-Emilion en Pomerol Satelieten Saint-Emilion en Pomerol 2012
Nr.1/TIP
Beoordeling
Prem.l.pr*
gem. webpr.
15 14
13,80 13,50
21,00 15,00 28,00 19,00 28,00
2012 Lalande de Pomerol, Domaine du Grand Ormeau (Goud in Brussel) 2012 Lalande de Pomerol, Château La Croix Chaigneau 2012 Lalande de Pomerol, Clos des Templiers (Zilver Bordeaux en Parijs) 2012 Lalande de Pomerol, Château Vieux Chevrol (Zilver in Bordeaux) 2012 Pomerol, Château La Fleur du Roy H.S. Nr.1 2012 Lalande de Pomerol, Vieux Château Gachet 2012 Montagne Saint-Emilion, Château Haut Langlade (Goud in Parijs) 2012 Montagne Saint-Emilion, Château Vieux Bonnet (Goud in Bordeaux) 2012 Montagne Saint-Emilion, Château Tour Bayard 2012 Saint-Emilion Grand Cru Classé, Château La Dominique H.S. 2012 Puisseguin Saint-Emilion, Château Marsauda-Bellevue 2012 Puisseguin Saint-Emilion, Château Lanbersac, Vieilles Vignes 2012 Puisseguin Saint-Emilion, Ch. Chêne Vieux, Cuvée l’Argillière (Zilver Lyon) 2012 Lussac Saint-Emilion, Château Les Vieux Rocs 2012 Lussac Saint-Emilion, Château La Rose Perrières (Goud Vinalies) 2012 Lussac Saint-Emilion, Fleur Terrien 2012 Lussac Saint-Emilion, Château Busquet (Goud Gilbert & Gaillard) 2012 Lussac Saint-Emilion, Ch. des Landes, Cuvée Prestige (2x Goud/2x Zilver) 2012 Fronsac, Château Saint Remy (Zilver in Parijs) 2012 Fronsac, Château Mayne Vieil (Zilver Bordeaux, 89/100 WE) TIP 2012 Fronsac, Château du Carillon 2012 Fronsac, Clos du Roy 2012 Fronsac, Château des Carles, (Goud in Brussel, Macon en Lyon) 2012 Fronsac, Château Barrabaque (Goud Independants) 2012 Fronsac, La Vierge du Château Arnauton 2012 Fronsac, Château les Roches de Ferrand 2012 Fronsac, Château Hervé-Laroque 2012 Fronsac, Château Lalande Mausse (Zilver op Challenge International)
Satelieten Saint-Emilion en Pomerol 2011 2011 Lalande de Pomerol, Château de Marchesseau (Goud in Brussel) 2011 Lalande de Pomerol, Domaine du Grand Ormeau (Goud in Brussel) 2011 Lalande de Pomerol, Château La Fleur Chaigneau 2011 Saint-Emilion Grand Cru Classé, Ch. Grand Corbin Despagne H.S. 2011 Lalande de Pomerol, Domaine de Musset (Goud in Brussel) 2011 Lalande de Pomerol, Château La Vieille Forge 2011 Montagne Saint-Emilion, Château Messile-Aubert (Goud Independant) 2011 Montagne Saint-Emilion, Château Tour Bayard (2 x Brons) 2011 Montagne Saint-Emilion, Château Gachon (Goud Gilbert & Gaillard) 2011 Puisseguin Saint-Emilion, Château Langlais (Biologisch) 2011 Saint Georges Saint-Emilion, Château Cap d’Or (Goud in Brussel) 2011 Lussac Saint-Emilion, Château des Landes (Zilver in Bordeaux en Macon) 2011 Lussac Saint-Emilion, Château Villadière 2011 Saint-Emilion Grand Cru, Château de Pressac (2 x Goud en 2x Zilver) 2011 Fronsac, Château-Fontaine Saint-Cric (Goud in Brussel) 2011 Fronsac, Château Saint-Remy (Zilver in Bordeaux) 2011 Fronsac, La Sacristie de la Vieille Cure 2011 Fronsac, Château Hervé-Laroque
Satelieten Saint-Emilion en Pomerol 2010 en 2009 2010 Montagne Saint-Emilion, Château Chante Vigne Haut Caillou 2010 Montagne Saint-Emilion, Château Marquisat de Binet (Zilver in Brussel) 2010 Montagne Saint-Emilion, Château Messile-Aubert (Goud in Bordeaux) 2010 Pomerol, La Rose Figeac (Biologisch) 2010 Puisseguin Saint-Emilion, Château Guillotin 2010 Lussac Saint-Emilion, Château des Landes, Cuvée Prestige 2010 Fronsac, Château Hervé-Laroque 2010 Fronsac, Château du Carillon 2010 Fronsac, Clos du Roy (Goud Parijs) 2009 Pomerol, Château Bellegrave H.S. 2009 Saint Georges Saint-Emilion, Château Vieux Guillou 2009 Montagne St-Emilion, Ch. Messile-Aubert (Goud Macon) 93/100 JS 2009 Fronsac, Clos du Roy 2009 St-Emilion Grand Cru, Château de Ferrand (Goud in Parijs en Bordeaux)
Nr.1/TIP
15,95
18 15 14 13 15 17,5 12 17 15 14 17,5 13 14 16 15 17 14 17 16 15 16 14 16 14
20,50 13,50 11,75 10,45 11,95 34,95 10,25
13,60
uitverkocht
8,95 9,95 19,45 7,90 11,50 11,30 8,95 9,99 9,95 12,45 13,95 11,95 10,95 9,80 11,45 8,90
15,00 27,00 15,00 18,00 46,00 15,00 20,00 14,00 13,00 21,00 9,00 15,00 39,00 7,00 15,00
17,00 16,00 19,00 16,00 17,00 10,00 13,00 8,00
Beoordeling
Prem.l.pr*
gem. webpr.
15,5 16 17 18 14 15 16 16 16,5 14 17 15 12 17,5 14 13 13 11
12,75 13,80 13,35 25,95 15,95 12,40 13,50 11,95 10,95 12,95 11,95 10,80 9,90 29,95 12,25 8,95 13,60 12,45
13,00 15,00 29,00
Beoordeling
Prem.l.pr*
gem. webpr.
12 13 17 15 14 10 12 12 13 18 15 17,5 15 14
11,62 11,95 14,25 34,50 9,45 11,35 15,40 9,95 11,80 36,95 14,75 13,95 12,95 26,35
15,00 28,00 15,00 46,00 10,00 29,00 24,00 22,00 16,00
Nr.1
TIP
H.S.
Nr.1/TIP
17,5
kurk
H.S.
Nr.1 TIP H.S.
31,00
23,00 17,00 16,00 24,00 19,00
15,00 17,00
12,00 12,00 30,00 19,00 17,00 21,00 12,00
45,00
21,00 28,00
17,00 41,00
*Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier Nr.1 Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs TIP Beste kwaliteit- prijsverhouding in zijn categorie H.S. Wijn van dezelfde druiven uit aanpalende regio maar van Hogere Status
vanwege beroemde herkomst (Pomerol) of Grand Cru classering. WE: Wine Ethusiast, JS: James Suckling
13
PORT
(Late Bottled) Vintage Port
In de Benelux houden we wel van een glaasje Port. De populariteit van deze wijn blijkt onder andere uit de door 'Wines of Portugal' gepubliceerde exportcijfers. Vanuit Porto wordt jaarlijks circa 225.000 hectoliter Port verscheept naar afnemers in Nederland en BelgiĂŤ. Alleen Frankrijk neemt met 240.000 hectoliter meer af. Ondanks de populariteit van de wijn kennen de meeste mensen Port enkel als zoete wijn. Er is echter wel degelijke droge Port verkrijgbaar in de winkelschappen. Deze Dry Port en Light Dry Port, gemaakt van witte druiven, worden koel geserveerd en vormen in tegenstelling tot de Sweet Port een geschikt aperitief. Gek genoeg wordt in de Benelux nog geregeld zoete Port als aperitief geschonken. Het hoge suikergehalte maakt de wijn hiervoor echter minder geschikt en laat de eetlust als sneeuw voor de zon verdwijnen. Als dessertwijn of digestief is Sweet Port echter onweerstaanbaar! Dessertwijnen zijn grofweg in te delen in twee categorieĂŤn. De Vins Liquoreux en de Vins Doux Naturels. De eerste categorie zoete wijn wordt gemaakt van druiven met dermate veel suiker dat na de gisting nog een flink deel in de wijn achterblijft. De hiertoe benodigde concentratie aan suikers wordt gerealiseerd door bijvoorbeeld het indrogen van de druiven of middels edele rotting. Respectievelijk Recioto 14
della Valpolicella en Sauternes zijn hiervan aansprekende voorbeelden. De Vins Doux Naturels worden gemaakt door tijdens de gisting alcohol toe te voegen, waardoor het gistingsproces wordt gestopt en restsuikers in de wijn achterblijven. Tot deze categorie behoren onder andere Rivesaltes, Banyuls, maar bijvoorbeeld ook de door ons geliefde Sweet Port. Sweet Port mag worden gemaakt van ongelofelijk veel verschillende druivenrassen, echter slechts een klein deel hiervan wordt daadwerkelijk nog geteeld en gebruikt voor de vinificatie van Port. De blauwe druiven, waarvan Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz het bekendst zijn, worden op het hetzelfde moment geplukt als die voor de droge rode wijn. Na de oogst wordt direct gestart met de vinificatie, maar na enkele dagen in de vergistingtanks wordt het gistingsproces echter afgebroken door wijnalcohol toe te voegen. Door het hoge alcoholpercentage in de wijn, minimaal 19% en maximaal 22%, sterven de gistcellen en worden de suikers niet langer omgezet in alcohol. De zoete Port is een feit en de rijping op fusten begint. Vervolgens staat het wijnhuis voor de vraag welke stijl Port ze wil maken, waarbij met name de duur van de rijping op de traditionele houten fusten ('Port Pipes') van ca 530 liter een belangrijke invloed heeft. Ruby Port heeft een rijping
van maximaal 2 jaar ondergaan, is meteen op dronk en staat bekend om haar fruitige karakter. Een andere Port met een korte fustrijping is de Vintage Port. Deze wordt enkel in uitmuntende oogstjaren en na toestemming van het Instituto do Vinho do Porto gemaakt. Zoals de naam reeds suggereert is een Vintage Port in tegenstelling tot de meeste Port wijnen geen assemblage van meerdere oogstjaren, maar een wijn van één oogstjaar. De Vintage Port wordt al na twee tot drie jaar fustrijping gebotteld, waardoor de wijn zijn sediment (crust) afzet op fles en wordt gekenmerkt door een krachtig zoet fruitig karakter. Late Bottled Vintage (LBV) is een bijzondere Vintage Port. Dit is Port van hoge kwaliteit en ook van één jaargang, die pas na vijf tot maximaal zes jaar fustrijping wordt gebotteld en meer rondeur van het hout in zijn smaak heeft. En zijn sediment afzet op vat. Een belangrijk verschil tussen Vintage Port en LBV Port is de potentie om op de fles te rijpen. Een LBV is net als een Ruby Port direct na bottelen op dronk en ontwikkelt zich nog slechts een beetje op de fles. Het is een zachte en uiterst geconcentreerde zoete wijn met meer elegantie en smaakextractie dan een Ruby Port. Een goede Vintage daarentegen is in de eerste jaren na bottelen nog gesloten en opent pas na een rijping op fles van enkele decennia. Het fruitige karakter blijft ongekend lang intact en krijgt
Antieke flessen port in de kelder van Armada da Silva
gezelschap van complexe aroma's. Een goede Vintage Port, mits goed bewaard, kan letterlijk eeuwenoud worden zonder aan smaak in te leveren. Dit door een uitmuntende balans tussen alcohol, suikers, zuren en tannine. Niet voor u geproefd voor dit nummer van de Wijnkoers, maar uiteraard wel relevant in deze bespreking over Port zijn de Tawny Portwijnen. Tawny Port, een verwijzing naar de kleur van de wijn als resultante van een lange fustrijping, heeft in vergelijking met de jong gebottelde Portwijnen minder fruitexpressie en juist wat meer oxidatieve tonen. De betere Tawny Port, de zogenoemde Aged Tawny, heeft een leeftijd op het etiket staan, die verwijst naar de gemiddelde duur van de houtrijping voordat de wijn is gebotteld. Colheita Port is net als Vintage en LBV een hoogwaardige Port van één oogstjaar, maar met een aanzienlijk langere rijping op houten fust. De wijn moet minstens zeven jaar op hout rijpen, maar vaak wordt voor deze bijzondere wijn een langere rijping gehanteerd. Op het etiket is zowel het oogstjaar als de botteldatum opgenomen, zodat de duur van de houtrijping eenvoudig te bepalen is. 15
Conclusie Vintage Port Het beoordelen van Vintage Port, is één van onze lievelingsproeverijen van het jaar. Want van al dat romig vette zoet word je absoluut vrolijk. Wij althans. En dat heeft slechts zijdelings te maken met het hoge alcohol percentage van rond de 20%. Want beroepsproevers, zoals ons proefpanel, slikken niets door. De voldoening komt dan ook vooral van de enorme complexiteit aan zoete weelde en fruitige rijkdom, die per glas in nuances verschilt. Maar telkens boeiend is en je lijkt te willen verleiden om de wijn wél door te slikken. Dat gevoel van een kind in een snoepwinkel. Dit jaar werd ook een serie oudere Vintage Ports, die ooit via de Wijnbeurs konden worden geïmporteerd, meegeproefd. Wijnen die conform verwachting nu 3 tot 5 maal zo veel waard zijn geworden. Zoals bijvoorbeeld de 1994 Vintage Port, Osborne, die indertijd ons beleggingsadvies was voor slechts ƒ 29,50 (gulden!) en nu elders wordt aangeboden voor € 52,- per fles! Of de 2000 Vintage Port Quinta do Castelinho ook zo’n tip voor toendertijd € 26,50 met een huidige prijs van € 43,- per fles! Wat dat betreft kan Vintage Port naast een belegging in genoegen, ook nog steeds geld opleveren. En omdat Vintage Port decennia lang goed blijft (en meestal nog véél beter wordt ook) is er geen haast om ze op te drinken of te gelde te maken. Om te kijken hoe deze Vintage en Late Bottled Vintage Ports zich inmiddels hebben ontwikkeld, werden ze op volgorde van jaargang blind meegeproefd met enkele andere Ports die we van de Port Shippers kregen toegestuurd. De Proeverij
Dat Vintage Port meer dan 100 jaar oud kan worden is algemeen bekend, maar dat LBV ook lang tot zeer lang mee kan, zal voor velen nieuw zijn. Late Bottled is immers vanaf het moment van botteling meteen goed drinkbaar, waar een mooie Vintage Port daar meestal 15 tot 20 jaar flesrijpijng voor nodig heeft. Toch hielden de Late bottled Vintages tot zelfs 20 jaar oud zich kranig staande. De oudste van de serie, de 1997 Oborne LBV, was zelfs nog vitaal granaat rood met een prachtig ontwikkelde soepel zachte smaak met nog steeds opwekkend frisse zuren om de zoetweelde tegenspel te bieden. Zonder ook maar een spoortje van vermoeidheid. En daarom goed voor nog eens 20 jaar! Geselecteerd
Bij de LBV’s stal de 2003 Late Bottled Port van Smith Woodhouse de show. Waarbij het voltallige proefpanel zelfs dacht met een dikke Vintage Port te maken te hebben. Niet alleen vanwege zijn massief dikke purperrood/zwarte kleur, maar ook door zijn explosie aan romige weelde en zoet rijkdom met alles er op en er aan. Boordevol stroperig dik fruit. Eindeloos lang. Een zeer overtuigende Nr.1. Net zo overtuigend als de complexe zoetluxe van Prime’s, die met zijn 2012 Late Bottled Vintage, ongekend veel Portklasse biedt voor slechts € 9,99* per fles. Een absolue aanrader. Bij de Vintage Ports behaalden maar liefst 3 wijnen de hoge score van 19 punten, met de gigantische 1998 Vintage Port van (wederom) Smith Woodhouse op kop. Deze klassieker uit het grote jaar 1998 is met 19,5 punten onze terechte Nr.1. Met als bijkomend voordeel dat deze Portwijn elders € 37,- per fles kost, maar u hem kunt krijgen voor de Premiumledenprijs van slechts € 22,50. Voor liefhebbers van volrijpe Vintage Port om nu van te genieten is tot slot de 27 jaar oude 1989 Vintage Port, Armada da Silva hier de beste koop. 16
Proeverij Vintage Port Vintage Port
Nr.1/TIP
2013 Vintage Port, Barao de Villar 2012 Vintage Port, Barao de Villar 2007 Vintage Port, Dalva 2003 Vintage Port, Cockburn’s Quinta dos Canais 2000 Vintage Port, Quinta do Castelinho 2000 Vintage Port, Smith Woodhouse 1998 Vintage Port, Smith Woodhouse, Quinta Madalena 1998 Vintage Port, Burmester 1997 Vintage Port, Cockburn’s 1997 Vintage Port, Prime’s 1994 Vintage Port, Osborne 1989 Vintage Port, Armada da Silva 1989 Vintage Port, Burmester 1987 Vintage Port, Quinta da Romaneira 1985 Vintage Port, Quinta do Cachao, Messias
Late Bottled Vintage Port
Prem.l.pr*
16 17 17 18,5 19 18
19 18 16,5
27,00 35,00 41,00 62,50 43,00 44,00 22,50 52,00 65,00 13,95 52,00 19,95 56,00 62,00 54,00
Beoordeling
Prem.l.pr*
17 16,5
12,95
19,5
Nr. 1
18 18,5 16 19
18,5
TIP
Nr.1/TIP
2012 Late Bottled Vintage Port, Palmer 2012 Late Bottled Vintage Port, Burmester 2012 Late Bottled Vintage Port, Prime’s 2011 Late Bottled Vintage Port, Burmester 2010 Late Bottled Vintage Port, Dalva 2010 Late Bottled Vintage Port, Quinta das Carvalhas 2003 Late Bottled Vintage Port, Smith Woodhouse 2004 Late Bottled Vintage Port, Duff Gordon 1999 Late Bottled Vintage Port, Duff Gordon 1997 Late Bottled Vintage Port, Osborne
Beoordeling
17
TIP
17 16 kurk Nr. 1
18
17 16,5 17
16,95
9,99 17,50 12,50 12,95 14,95 20,00 22,00 38,00
*Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier Nr.1 Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs TIP Beste kwaliteit- prijsverhouding in zijn categorie
Familie Symington Van Smith Woodhouse, Quinta Madalena
17
Château Lafleur du Roy
18/20
Premiumledenprijs € 20,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Château Mayne-Vieil (Zilver in Bordeaux)
17/20
Premiumledenprijs € 9,99 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
Clos des Templiers (Zilver in Bordeaux & Parijs)
17,5/20
Fonkelend intens vitaal donkerrood. Aromatisch van geur vol gebalde Merlot kracht met enorme belofte. Stevig en complex van smaak met volop bijtvlees van rode vruchten, toast, mokka en romige Pomerol rondeur. Prima in balans met eiken en een levendige fraîcheur. Complexe Lalande met de inhoud van een grote Pomerol. Bijzonder! 70% Merlot, 30% Cabernet Franc van slechts 1,5ha! 13% alc. 12 maanden gerijpt op eiken waarvan 1/3 nieuw. Drinken vanaf 2017 tot 2027.
Saint Georges Saint-Emilion Bordeaux
Lalande de Poremol Bordeaux
2012 Lalande de Pomerol
TIP
TIP
Donker ruby rood met diepe kern. Aantrekkelijk en open van geur. Vol zwarte en blauwe bessen met een kruidige toets Merlot rondeur. Mondvullend breed van smaak vol cassis, wilde bramen, getoast eiken en specerijen. Lekker romig gefruit met een satijnzachte textuur en een uitstekende fraîcheur. Knap gemaakte 100% Merlotwijn met Fruit, body en finesse. 100% Merlot deels gerijpt op eiken. 14% alc. Nu van genieten tot 2027.
Montagne Saint-Emilion Bordeaux
EXCLUSIEF Fronsac op kist
2012 Fronsac
Nr.1
Nr.1
Dik massief donkerrood. Krachtige Pomerolneus met romige Merlotweelde, chocolade en mokka. Complex, rijk en vettig dik van smaak. (alsof je de Pomerol klei zelf proeft!). Stevig en fluweelzacht van textuur vol zachte plaktannines, mokka en bramen. Schoolvoorbeeld van Pomerol: weelderig mals en romig. 85% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon van mini wijngaard van 3,4 ha. 15 maanden gerijpt op eiken. 13,5% alc. Drinken van 2017 tot 2030.
Saint-Eimion Bordeaux
Pomerol Bordeaux
2012 Pomerol
Premiumledenprijs € 15,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Château Bellegrave (Double Gold Sakura) 18/20
Intens donkerrood met warm, ontwikkeld randje bruin. Dik rond en romig van geur. Helemaal Pomerol. Vol mollige Merlotweelde en romig nieuw eiken. Krachtig, vol, lang en breed van smaak. Stevige klasse Pomerol met room en rondeur om op te bijten! TOP-jaar. 75% Merlot, 25% Cabernet Franc, 13,5 % alc. 22 maanden gerijpt op eiken waarvan 1/3 nieuw. Nu drinken tot 2024.
TIP
Nr.1 18
Premiumledenprijs € 36,95 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
Château Grand Corbin Despagne
18/20
Intens diep Bordeauxrood met zwart hart. Bijna bedwelmend Saint-Emilion bouquet. Vol romige Merlotweelde, ceder en versmolten vanille van nieuw eiken. Mondvullend breed en kruidig van smaak met fluweelzachte textuur. Cassis, viooltjes, zwarte kersen, vanille en zoete chocola doorspekt met frisse besjes en kruiderij. Grote Cru Classé uit krachtig jaar. 70% Merlot, 29% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon tot 16 maanden gerijpt op eiken, warvan 50% nieuw. Nu drinken tot 2030. Premiumledenprijs € 25,95 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
2011 Montagne Saint-Emilion Château Gachon (Goud Gilbert&Gaillard)
16,5/20
Stevig dik donkerrood met zwarte kern. Herkenbare Saint-Emilion neus met gebald rood fruit, peperkoek en getoast eiken. Mooi saprijk en solide van structuur met rijpe tannines, wat kruiderij en veel rood fruit. Op het punt van ontluiken. Karaktervolle SaintEmilion-wijn met fruit en grip. 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon 12 maanden deels gerijpt op eiken, 13,5% alc. Drinken vanaf 2017 tot 2025. Premiumledenprijs € 10,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2011 Saint Georges Saint-Emilion Château Cap d’Or (Goud Brussel)
17/20
Stevig diep gloedvol warm rood/bruin. Innemend zoet/ziltig bouquet van rode vruchten met body en room. Krachtig en vol van smaak met weer dat zoete fruit in combinatie met de mollige luxe van boterzachte Merlot, mokka en iets hartigs. Rijk geconcentreerde klasse Saint-Georges uit drinkrijp jaar. 80% Merlot, 10% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon. 16 maanden deels gerijpt op eiken. 14% alc. Nu drinken tot 2025. Premiumledenprijs € 11,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Montagne Saint-Emilion Bordeaux
Pomreol Bordeaux
2009 Pomerol
2011 Saint Emilion Grand Cru Classé
2009 Montagne Saint-Emilion Château Messile-Aubert (Goud Macon)
17,5/20
Gloedvol diep en rijk warm rood- mahoniebruin. Expressief krachtige neus met enorme power aan fruit- en geurige Grand Cru weelde. Vol kamerbrede, mollige Merlot-luxe met ceder, viooltjes, vanille en romige Saint-Emilion rondeur. Prachtig versmolten Saint-Emilion op het niveau van een Cru Classé. Héérlijk! 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet sauvignon, 13% alc. 20 maanden gerijpt op deels nieuw eiken. Premiumledenprijs € 13,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Quinta Madalena, Smith Woodhouse
19,5/20
Premiumledenprijs € 22,50 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
Armada da Silva
18,5/20
Diep warmrood met trage tranen. Breed bouquet vol zoete weelde en gekonfijt fruit. Vol van smaak met een zwoelkruidge charme. Stroperig zoet, fruit, kruiden en chocola perfect in balans. Mooi zacht evenwichtig en lang. Een edele 27 jaar oude Vintage Port die nu prachtig op dronk is. 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional en 10% Tinta Cao. 20% alc. Houdbaar tot 2035.
TIP
TIP
Premiumledenprijs € 19,95 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Late Bottled Vintage Port
Vintage Bort
1989 Vintage Port
Nr. 1
Nr.1
Indrukwekkend intens donker fluweel rood met zwarte gloed. TOP-jaar! Complex breedgeurig Vintage bouquet, vol gebalde rijkdom. Krachtig en geconcentreerd van smaak met ladingen zoete kersen, cassis, bessen en chocolade. Uiterst genuanceerd en lang. Grote Vintage uit groot jaar. Majestueus! Gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Câo. 20% alc. Begint op dronk te komen. Houdbaar tot 2050.
Late Bottled Vintage Port
Vintage Port
1998 Vintage Port
2003 Late Bottled Vintage Port Smith Woodhouse
18/20
Stroperig dik massief donker purperrood/zwart. Bedwelmend rijke geur van zoet geconfijt fruit, rozijnen, chocola, cigarbox en romige donkere kersen. Krachtig, breed en mondvullend rijk van smaak. Met volop zoete vleeskersen, cassis, chocolade en dik romige zoetweelde. Eindeloos lang. Ongekend mooi! Rijker en delicater dan menig Vintage Port. Dezelfde blend van traditionele Port druiven als Vintage Port Quinta Madalena. Onderging een kelderrijping van 4 jaar op eiken en 4 jaar op fles. Nu op zijn top, oplegbaar tot 2035. Premiumledenprijs € 14,95 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
2012 Late Bottled Vintage Port Prime's
17/20
Dik diep donkerrood met rijpe warme gloed. Rijk Port bouquet van zoete bessen, kirsch, krenten en geconfijt fruit met een randje chocola. Stevig en vol van smaak met weer kirsch, rijp zoet en romige Vintage weelde. Mondvullend breed en krachtig van textuur. Zeer geslaagde LBV met Vintage karakter. Ongekend veel portklasse voor zijn geld. 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz en 25% Tinta Barroca. 42 maanden gerijpt op eiken. 19,5% alc. Premiumledenprijs € 9,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
PROEF NOTITIES
- Exclusief voor Premiumleden -
Net als Pétrus voor 100% Merlot! OP ORIGINELE CHÂTEAU-KIST
Niet voor € 2300,- per fles, maar exclusief voor Premiumleden voor slechts...
Lees verder op pagina 2