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Instituto D'Gallia

El IAC D´Gallia nace en 1997, cuando los directores vieron que la gran mayoría de cocineros peruanos se habían formado empíricamente, ya que las escuelas en el Perú eran menos de seis y las tarifas eran superiores al alcance de los cocineros. Este escenario nos motivó a crear el concepto, filosofía y estructura que permite actualmente a D´Gallia liderar la formación culinaria en el Perú, y asumimos los tres grandes retos que integran hoy nuestra misión: 1.Hacer los esfuerzos necesarios para ofrecer la carrera de cocina a un costo accesible. 2.Brindar la educación más completa en gastronomía a nivel latinoamericano. 3.Difundir la cocina peruana y darla a conocer alrededor del mundo. Hoy, nos sentimos orgullosos de ser el Instituto Gastronómico con mayor aceptación de los jóvenes peruanos, colaborar con la difusión de nuestra cocina y contribuir al desarrollo de exitosos profesionales que destacan en el negocio gastronómico y se desarrollan de manera exitosa en cualquier parte del mundo.

Publications

Gestion servicios comedor


September 9, 2015

Diplome cuisine


May 6, 2015

Avance culinario


March 12, 2014

Modalidades admision


December 15, 2013

Bar training


October 3, 2013

Cooking career


September 21, 2013

Cuisine peruvienne


September 18, 2013

Restaurant management


September 16, 2013

Administration restaurants


September 15, 2013

Pastry bakery


September 15, 2013

peruvian-cuisine


August 15, 2013

avance-culinario


August 12, 2013

pasteleria-panaderia


August 9, 2013

carrera-cocina


August 9, 2013

modalidades-admision


August 9, 2013

bar-training


August 9, 2013

cocina-peruana


August 8, 2013