Especial de Franquias

Jornal do empreendedor

www.dcomercio.com.br

São Paulo, quarta-feira, 4 de junho de 2014

ESPECIAL

Com 480 marcas, a ABF Franchising Expo, que abre hoje, é a maior feira de negócios em franquias do mundo. Em sua homenagem, o DC compôs, com o nome dos expositores, a taça mais cobiçada do momento, capa deste caderno especial.

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DIÁRIO DO COMÉRCIO

O franchising caiu no gosto do brasileiro

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Para Fernando Tardioli, diretor Institucional da ABF, o nosso espírito empreendedor é o principal ingrediente que tem impulsionado este mercado Carlos Ossamu

a contramão do baixo crescimento do PIB (Produto Interno Bruto) brasileiro, o setor de franchising continua a todo vapor. O setor vem seguindo a expansão dos shopping centers em direção ao interior dos Estados – as franquias hoje representam praticamente 2/3 das lojas em operação nos shoppings.

Além disso, novas marcas franqueadas continuam a chegar ao mercado. No ano passado, 73 novas marcas foram lançadas aqui somente no segmento de Esporte, Saúde, Beleza e Lazer.

Nesta entrevista, Fernando Tardioli, diretor Institucional da Associação Brasileira de Franchising (ABF) explica este crescimento de dois dígitos nos últimos dez anos, a novidade do Food Truck que chega agora em São Paulo e quais segmentos do mercado são destaques hoje.

Nos EUA, a comida de rua é muito popular. Este modelo americano poderá ser copiado?

O Brasil tem mostrado ao longo dos anos que tem uma grande capacidade de tropicalizar os modelos existentes em outros países. A simples cópia de modelos de fora não foram as mais bem sucedidas.

A adaptação à nossa cultura e aos traços regionais é importante. Quem manda é o consumidor, as operações devem ser adaptadas ao gosto dele.

SXC

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Divulgação

Diário do Comércio – Como vem se comportando o setor de Tina Cezaretti / Hype franquias no Brasil?

Fernando Tardioli - O set o r d e f r a nchising vem crescendo no Brasil na casa dos dois dígitos há mais de uma décad a . E o i n t eressante é que este crescimento é totalmente descolado do PIB, tanto que no ano passado o PIB cresceu 2,5% e o franchising Food Truck: por ser um modelo novo, todo mundo está partindo do zero.

11,9%. Isso faz com que o setor de fran- sing se adaptou muito bem à Existe ainda muito a ser feiquias seja o motor da econo- cultura do brasileiro, que é em- to e desenvolvido. O Brasil mia. Claro que, se o PIB cres- preendedor, mas que muitas tem uma extensão territorial cesse mais, diversos outros vezes precisa estar estrutura- muito grande e as operações setores também cresceriam, do, organizado e de um empur- ainda estão concentradas no inclusive o franchising, mas rãozinho para poder se desen- Sul, Sudeste e Nordeste – falta mesmo com o País crescendo volver. O franchising propicia muito a ser feito no Centropouco, estamos crescendo isso com velocidade e segu- Oeste e Norte, onde temos pomuito mais. Quando a gente rança, pois se parte de um mo- pulação, densidade demográpega o PIB do Brasil e abre es- delo de negócio já testado, fica, tem consumidor ávido a ses dados, vemos que o seg- uma marca com notoriedade, consumir e com renda, graças mento de franchising repre- que exige menores esforços de às ações sociais do governo. senta 2,4% do PIB brasileiro – conquista por parte do fran- Por isso, achamos que essa séde toda a riqueza produzida no queado. Quando ele inaugura rie histórica de crescimento se País, 2,4% se origina no setor o negócio ele já é conhecido, sustenta ainda por muitos de franquias. não se parte de um conceito anos. novo que nunca foi testado.

A que se deve esse grande As franquias estão muito crescimento do setor?

O setor comporta esse ritmo ligadas aos shopping centers e Se deve a uma conjunção de de crescimento por quanto no grandes centros já se vê um fatores. O sistema de franchi- tempo? esgotamento de novos

empreendimentos. Os shoppings estão indo para cidades do interior.

Essa interiorização dos shoppings ocasiona também uma interiorização do franchising. As franquias hoje representam 2/3 das lojas em operação nos shoppings. Onde se tem um shopping novo, se tem uma série de operações de lojas de franquias.

Shopping center e franquia é uma parceria que deu certo, não é mesmo?

As franquias hoje têm vida própria e independente dos shoppings. Houve uma valorização dos custos de ocupação nos shoppings, trazendo como alternativa a expansão por meio de quiosques. Mas o comércio de rua será sempre uma alternativa. Recentemente, aqui em São Paulo, foi aprovada uma lei que autoriza o funcionamento do Food Truck, a alimentação de rua vendida em veículos adaptados.

Este é um segmento que cai como uma luva para o franchising. Os franqueadores já estão adaptando suas operações para atenderem este nicho. Hoje, os franqueadores possuem modelos formatad o s p a r a o p e r a r e m s h o ppings, em quiosques, em pontos de rua e modelos itinerantes. É a operação multicanal.

O Food Truck é a grande

No mundo não tem nada igual Divulgação

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omeça hoje no Expo Center Norte a ABF Franchising Expo 2014, a maior feira de negócios em franquias do mundo, que este ano contará com 480 marcas expositoras. A expectativa é que nos quatro dias do evento sejam movimentados R$ 520 milhões em negócios e que o número de visitantes chegue a 66 mil. “A ABF Franchising Expo é a principal referência do excelente momento do mercado de franquias no Brasil, além de ser uma ótima oportunidade para que o empreendedor encontre e conheça qual o negócio ideal para o seu perfil de atuação”, afirma Ricardo Camargo, diretor executivo da ABF. Segundo levantamento da Associação, o setor faturou, em 2013, R$ 115 bilhões, o que representa um crescimento de 11,9% em relação ao ano anterior.

Os visitantes poderão conhecer franquias de diversos

que desejam conhecer e aprender mais sobre as peculiaridades do sistema no Brasil.

Além da exposição das marcas, a feira proporciona aos interessados em ingressar no universo das franquias a participação em cursos, promovidos diariamente, que visam orientar o investidor para a melhor tomada de decisão possível.

ABF Franchising Expo: expectativa de movimentar R$ 520 milhões. setores, como alimentação, cosméticos, ensino profissionalizante e idiomas, prestação de serviços, vestuário, decoração, esportes e lazer, acessórios, dentre outros. A exposição ocupará os Pavilhões Azul e Branco do Expo Center Norte. Com o objetivo de facilitar a busca e seleção mais adequada de pontos comerciais pelos

investidores, a feira conta com empresas administradoras de shoppings centers e fornecedores das redes de franquias entre seus expositores.

O evento contará ainda com expositores internacionais, ávidos por expandir seus negócios no Brasil e representantes de entidades de franquias de outros países,

Serviço: 23ª ABF Franchising Expo Data: de 4 a 7 de junho Local: Expo Center Norte Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme – São Paulo – SP Horário de Funcionamento: De 4 a 6 de junho, das 13h às 21h; sábado, das 11h30 às 18h30 Preço do Ingresso: R$ 60,00 – válido para todos os dias Cursos Rápidos: R$ 20,00 cada

As operações de franquias ainda estão muito concentradas nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste FERNANDO TARDIOLI novidade do setor este ano?

O Food Truck é a grande novidade e impacta um nicho específico de mercado, que é o de alimentação, que tem uma representatividade grande no setor. O modelo ainda precisa ser estudado para que não impacte negativamente as lojas convencionais. Mas, sem dúvida, é uma novidade com grande potencial. É um conceito novo e se for bem aceito pelo consumidor, quem começar primeiro terá todas as chances de se desenvolver mais rapidamente.

O que se deve atentar antes de adquirir uma franquia de Food Truck?

O franqueado não pode menosprezar a complexidade desta operação. A franquia exige a sua presença, dedicação e investimentos. O simples fato de comprar uma franquia não é garantia de sucesso, que depende, em grande parte, do envolvimento pessoal do franqueado. Por ser um modelo novo, todo mundo está partindo do zero, mas quem for mais competente para formatar o negócio e ocupar este nicho, levará vantagem.

Como foi o desempenho do franchising por segmento no ano passado? Quais foram os destaques?

Na pesquisa da ABF, o setor que apresentou melhor resultado em ampliação de faturamento foi o de Esporte, Saúde, Beleza e Lazer, com um crescimento de 23,9%. No ano passado, o Brasil alcançou o segundo lugar no ranking mundial de consumo de produtos de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos. O brasileiro é um grande consumidor deste tipo de produto, há uma preocupação também em relação à saúde e bem estar, fazendo com que seja um mercado bastante promissor. Neste setor específico, no ano passado entraram 73 novas marcas.

Hotelaria e Turismo foi outro destaque. Este setor tem se desenvolvido não apenas por conta dos grandes eventos, como Copa do Mundo e Olimpíadas, isso seria uma visão muito simplista. Ao longo dos anos, o Brasil tem melhorado, não no ritmo que gostaríamos, a sua infraestrutura para atender bem os turistas, tanto os estrangeiros quanto os de negócio. Segundo a Embratur, no ano passado 6 milhões de estrangeiros visitaram o Brasil. Tivemos grandes eventos, como Jornada Mundial da Juventude e Rock in Rio. O Brasil hoje, em função da maior capacidade de poder de compra da população, é palco de grandes shows internacionais.

Com a ascensão das classes E e D, as microfranquias ganharam destaque. Como está este segmento?

Para a ABF, microfranquias são negócios com investimentos de até R$ 80 mil. Tem um modelo que é sucesso internacional em microfranquia e que opera no Brasil há mais de 60 anos: o Kumon. A microfranquia veio atender a vontade do brasileiro de empreender, como uma alternativa que caiba no seu bolso. A microfranquia não é necessariamente uma operação home based, em que o franqueado trabalha em casa. A ABF conta com uma diretoria específica de microfranquia, de forma a fomentar este setor.

Quais as expectativas para este ano?

A expectativa é continuar um crescimento na casa dos dois dígitos, em torno de 10%, independentemente se o País vai ter um pibão ou um pibinho. Ainda por muito anos o setor irá apresentar este ritmo de crescimento, pois há muito a ser feito e muitos consumidores a serem atendidos.

Diretor de Redação Moisés Rabinovici

Diagramação Lino Fernandes

Editor-Chefe José Guilherme Rodrigues Ferreira

Gerente Executiva de Publicidade Sonia Oliveira

Edição e reportagem Carlos Ossamu

Telefone: 3180-3029 soliveira@acsp.com.br

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Paulo Pampolin / Hype

mercado brasileiro de franchising faturou no ano passado R$ 115 bilhões, um crescimento de 11,9% em comparação a 2012, quando o setor movimentou pouco mais de R$ 103 bilhões. No mesmo período, o PIB brasileiro cresceu apenas 2,5% (percentual atualizado recentemente pelo IBGE). Estes números constam da pesquisa divulgada anualmente pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). Segundo a entidade, o franchising brasileiro já ocupa a terceira colocação em número de marcas no ranking do World Franchise Council, atrás apenas da China e Coreia do Sul. “Em 2013 superamos pela primeira vez os Estados Unidos em número de marcas”, afirma Ricardo Camargo, diretor executivo da entidade, revelando que os Estados Unidos ocupam agora o quarto lugar no ranking, seguido da Turquia, que está na quinta colocação.

De acordo com o levantamento, o número de redes em operação no País no período foi de 2.703, um aumento de 11,4% em relação ao ano de 2012. Só em 2013, 277 novas franquias surgiram no mercado. Dentre elas, destacam-se Malwee, Le Coq Sportif, Santos na Área e Academia Store (Vestuário); Stuppendo, Pão to Go Padaria Drive Thru, Kappa Gourmet e Açaí Raiz (Alimentação); Loja das Torcidas (Casa e Construção); e Walking Party (Entretenimento, Brinquedo e Lazer).

Das marcas em operação no Brasil, 92,4% são genuinamente brasileiras, sendo que deste total, 4,8% (121 marcas) operam também no exterior. No ano passado, várias franquias brasileiras iniciaram operação fora do País, como a Container Concept, Fabrizio Giannone e a Yogoberry.

Já as marcas Vivenda do Camarão e Dumond ampliaram significativamente a atuação internacional. Também in-

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Setor tem desempenho de dar inveja Enquanto o PIB cresceu 2,5%, o mercado de franchising aumentou o faturamento em quase 12%, e passamos os EUA em número de marcas franqueadas gressaram no Brasil 38 marcas estrangeiras. Entre elas, Coldwell Banker (Imobiliária), Hypoxi (Beleza) e 7Camicie (Vestuário).

Unidades franqueadas Em relação ao número de unidades ou pontos de vendas, o setor atingiu a marca de 114.409 em 2013, que repres e n t a u m c re s c i m e n t o d e 9,4%. De acordo com o World Franchise Council, com este número, o Brasil ocupa a 6ª posição no ranking por unidades franqueadas, atrás dos EUA (1ª), China (2ª), Coreia do Sul (3ª), Japão (4ª) e Filipinas (5ª).

“Ao comparar o número de

unidades do Brasil com os demais países listados nesse ranking, fica evidente o potencial de crescimento que ainda temos em nosso País”, afirma Camargo, da ABF. Em relação à distribuição territorial, o estudo indica que ainda há uma grande concentração de unidades na região Sudeste (58,7%), porém nos últimos anos as redes têm investido mais no interior e fora do eixo Rio-São Paulo. A expansão das redes por todo o País mostra uma crescente participação das demais regiões: Sul (14,5%), Nordeste (14,5%), Centro Oeste (8%) e Norte (4,3%).

O mesmo movimento acon-

tece com os centros de compras. Segundo dados da Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers), a região Norte já tem 21 shopping centers em operação e a previsão é de inaugurar mais 5 em 2014, em cidades como Castanhal e Paragominas, no Pará, por exemplo. Na região Nordeste estão em operação 68 shopping centers e a previsão para este ano é inaugurar outros 7. “A ABF, por meio de parceria com a administração pública, com o Sebrae e também com os shopping centers, tem divulgado o potencial de negócios dessas regiões e incentivado as redes a aproveitarem essas oportunidades”,

afirma Camargo. O estudo da ABF apontou que o franchising está presente em todos os municípios brasileiros com mais de 40 mil habitantes.

Ainda de acordo com a pesquisa, o franchising contribuiu com a criação de mais de 88 mil novos postos de trabalho, totalizando 1.029.681 empregos diretos e formais, um crescimento de 9,4% em relação a 2012. Além de gerar postos de trabalho, o franchising é responsável por grande parcela do primeiro emprego.

Desempenho por segmentos O segmento que apresentou melhor resultado em am-

pliação de faturamento foi o de Esporte, Saúde, Beleza e Lazer, com 23,9%. Esse aumento é reflexo, principalmente, de um acentuado crescimento no consumo de produtos ligados à beleza e cosméticos. O Brasil, em 2013, alcançou o 2° lugar no ranking mundial de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos, de acordo com a ABIHPEC (Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos). O estudo da ABF também revelou que 73 novas marcas ingressaram neste segmento.

Outro destaque foi o segmento de Hotelaria e Turismo, com crescimento de 21,9%.

Segundo dados da Embratur, no ano passado o Brasil recebeu cerca de 6 milhões de turistas estrangeiros. O faturamento cresceu principalmente por conta dos grandes eventos que o Brasil recebeu em 2013, como a Copa das Confederações, a Jornada Mundial da Juventude, o Rock In Rio e Fórmula 1, sem deixar de considerar o turismo interno.

O segmento de Alimentação, um dos mais expressivos e consolidados do universo das franquias, cresceu 16,6% e vem apresentando taxas de crescimento acentuado todos os anos. A estabilidade econômica nacional proporcionou um aumento considerável do mercado de alimentação fora do lar. Em 2013, do gasto com alimentação das famílias, mais de 30% foram feitos fora do lar.

Como consequência, o food service cresceu 9,8%, de acordo com o Anuário Brasileiro da Alimentação Fora do Lar. As microfranquias, redes que exigem investimento inicial de até R$ 80 mil, registraram crescimento em número de unidades (29%) e em faturamento (31%) em 2013. Este setor faturou R$ 5,9 bilhões no ano passado. São 384 marcas em operação, o que representa um avanço de 4%. Já em número de unidades, o número alcançou 17.197 unidades.

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Franchising chega ao setor contábil

A NTW foi a primeira organização a formar uma rede de escritórios de contabilidade no sistema de franquias e hoje possui 20 franqueados SXC

ontadores recémformados ou que queiram partir para um negócio próprio podem abrir um escritório de contabilidade no modelo de franquia. Isso é o que oferece a mineira NTW Contabilidade e Gestão Empresarial ( w w w . n t w c o n t a b i l i d ade.com.br), empresa com 25 anos de mercado e que em 2010 resolveu apostar no sistema de franchising. Segundo conta Ricardo Aguiar, diretor executivo da empresa, a rede possui hoje 20 franqueados, 19 no Brasil e 1 em Moçambique (África), além de 2 unidades próprias (Belo Horizonte e Ipatinga). “Em geral, o contador não sabe gerenciar um negócio, não sabe prospectar clientes ou fazer propaganda, não se ensina isso na escola.

Nós oferecemos uma marca forte, modelo de gestão, sistema de gerenciamento de processos, marketing, parcerias e todo tipo de suporte para que ele possa crescer”, afirma Aguiar. “Fomos a primeira empresa a oferecer o sistema de franquia para a área de contabilidade e até o fim do ano queremos ter 30 empresas franqueadas”.

O executivo comenta que, para abrir um escritório de 30 m², o investimento necessário gira em torno de R$ 35 mil: R$ 5 mil para instalação e reforma, R$ 9.200 para móveis e equipamentos, R$ 800 para abertura de empresa e R$ 20 mil de taxa de franquia. É necessário, ainda, mais R$ 25 mil de capital de giro. Aguiar explica que os royalties são pagos da seguinte forma: nos três primeiros meses eles não são cobrados; do 4º mês ao 12º, é cobrado um salário mínimo; do 13º ao 24º mês, dois salários; e do 25º ao 60º mês (quando termina o contrato), três salários mínimos. “No início, os royalties eram cobrados sobre o faturamento, mas como os franqueados crescem muito rapidamente, resolvemos mudar a forma de remuneração, pois o que interessa é que eles continuem cres cen do”, afirma Aguiar.

Outro custo mensal para o

Especializada em skate

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Ricardo Aguiar: oferecemos uma marca forte, modelo de gestão, sistema de gerenciamento, marketing e parcerias.

franqueado é a Verba de Marketing Nacional (VMN): há uma carência nos três primeiros meses, do 4º ao 18º mês é cobrado meio salário mínimo e do 19º ao 60°, um salário.

Vantagens Mas, após o término do contrato de 60 meses, o que prende o franqueado ao franqueador, já que nesse período ele já terá aprendido a gerir o seu negócio e terá uma clientela formada? Para Aguiar há inúmeras vantagens em fazer parte da rede NTW: além da marca forte, consolidada nestes 25 anos, a NTW é uma empresa inovadora, há cada dois meses em média são lançados produtos, que são repassados ao franqueados. “Re c e n t emente, desenvolvemos um modelo de gestão para empresas da área de educação.

Isso permite que o escritório prospecte instituições de ensino como um especialista nesta área, com know-how e

solução específica”, diz.

Além disso, observa o executivo, há os benefícios do sistema de gestão adotado pela rede, um sistema próprio via web, desenvolvido para gerir o escritório de contabilidade, com acesso 24 horas por dia.

“Para o franqueado é importante estar ligado a uma organização inovadora e reconhecida no mercado. A NTW conquistou na categoria Serviços o prêmio estadual e nacional

do MPE Brasil 2010 – Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresa e foi reconhecida com o Prêmio Regional de Qualidade do Vale do Aço e com o troféu Destaque de 2011 com o MEG – Modelo de Excelência da Gestão”, diz Aguiar. O MEG é um modelo para avaliação, diagnóstico e orientação para qualquer tipo de organização, permitindo uma visão sistêmica da gestão organizacional.

ma skateshop: essa é a melhor definição para a Skate Center, a primeira rede de franquia totalmente voltada ao skate no País. A marca integra roupas, tênis, equipamentos para a prática do esporte e ainda uma pista para aulas.

A ideia nasceu dos skatistas Edson Tuffi Jr e Roberto Ramos. Em 2011, eles montaram uma loja de artigos esportivos no Tatuapé, zona leste de São Paulo, mais voltada ao surfe. Em um determinado momento, resolveram apostar nos produtos de skate e aumentaram o mix de produtos. “As vendas foram um sucesso. Então, decidimos montar uma verdadeira skateshop com pista”, lembra Tuffi.

Inicialmente, a intenção era que a pista servisse apenas para que os clientes testassem os skates comprados na loja. Com o tempo, começaram as demandas por aulas, já que há uma grande carência em pistas públicas na cidade de São Paulo.

O motivo é facilmente compreensível.

Estima-se que o segundo esporte mais praticado no Brasil, atrás apenas do futebol, seja o skate. O País possui atualmente vários ídolos, como Bob Burnquist, Sandro Dias, Pedro Barros, entre outros. “O mercado de skate está em pleno crescimento. Se a nossa loja fosse montada há 10 anos, provavelmente não teríamos o mesmo sucesso. Antigamente os skatistas eram marginalizados. Hoje é um esporte praticado por todas as classes sociais”, aponta.

Com a expansão do negócio, os proprietários viram no formato de franquia a melhor opção para levar essa experiência a outros locais. A meta é abrir 40 unidades num prazo de cinco anos. O alvo são as cidades acima de 500 mil habitantes. “O ponto comercial deve ter entre 140 e 200 m², estando preferencialmente perto de escolas e condomínios, já que há um grande potencial para crianças de 6 a 15 anos”.

Além de gostar de esportes, é importante que o franqueado tenha grande potencial empreendedor. Como a operação é simples, são necessários apenas de cinco a sete funcionários, sendo cinco para a loja e dois para a pista. Cerca de 70% do faturamento vem da loja e 30% das aulas de skate.

“Temos um conceito único e inovador.

Somos a primeira rede de franquias para skateshop com aulas. Temos a melhor didática para aulas de skate para todas as idades. Sem dúvida, é um grande negócio para quem busca uma franquia”, conclui Tuffi.

Divulgação

Cinco mitos sobre ter uma franquia

uitos em preend edores que investem em franquias buscam maior comodidade, autonomia, qualidade de vida e estabilidade financeira. Tudo isso faz parte do pacote de vantagens de quem adere ao modelo de franchising. Mas engana-se quem acha que isso acontecerá de uma hora para outra. Chegar lá exige muita dedicação. José Carlos Fugice Jr, administrador de empresas especializado em franquias e varejo com MBA em administração de empresas pelo CEAG FGV/S e sóciofundador da GoAkira Consultoria Empresarial esclarece alguns mitos.

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Vou trabalhar menos: é claro que, sendo o dono de seu próprio negócio, o franqueado poderá ter maior liberdade em relação ao seu volume de trabalho e à sua agenda. Mas é importante ressaltar que para obter o sucesso desejado, o comprometimento e a disciplina do empreendedor são essenciais.

Não significa que o franqueado vá trabalhar mais, necessariamente, mas é preciso estar pronto para isso, se for o caso, especialmente no começo. Além de cuidados próprios com seu investimento, o empreendedor terá que seguir regras da franqueadora e entender que ele precisa prestar contas para a empresa detentora da marca.

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Uma franquia oferece pouca liberdade de atuação: é um mito conhecido. Se você abrir uma franquia, não vai poder atuar com liberdade e só vai seguir as decisões do franqueador. Isso não é necessariamente verdade. De fato, as grandes campanhas de marketing e o plano de finanças estão nas mãos deles, mas o dia a dia da administração está em suas mãos.

Para manter a reputação da sua marca no mercado, o franqueador precisa estabelecer padrões e normas para a rede.

A qualidade da entrega do produto ou serviço ao consumidor final depende muito da padronização, o que acaba gerando algumas limitações ao franqueado. Mas isso também traz vantagens. Os processos testados e aprovados pela franqueadora têm como principal objetivo garantir melhores result a d o s p a r a o f r a nqueado.

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Uma franquia é garantia de retorno: muitos franqueados investem o seu

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dinheiro com a certeza que terão um alto retorno – e, não raro, acham que ele será imediato. De fato, as franquias têm grande chance de trazer o retorno de capital investido, pois são baseadas em modelos que já deram certo. Isso não significa, contudo, que elas estejam imunes às falhas de gestão de qualquer negócio, como má administração, falta de controle das despesas ou até mesmo fatores imprevisíveis de mercado. É uma questão de gestão de expectativa. O empreendedor precisa ter a consciência de que os lucros virão com o tempo e não de uma hora para outra e de que dependem do seu desempenho à frente do negócio.

Preciso de muito dinheiro para inv e s t i r e m u m a f r a nquia: uma boa quantidade de capital é um bom ponto de partida para um investimento de sucesso. Quan-

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do se fala em franquias, há projetos para todos os gostos e bolsos. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), para abrir uma franquia em casa (no modelo home based) é necessário um investimento a partir de R$ 10 mil.

Entre as opções de franquias neste modelo estão as de serviços de limpeza, jardinagem, lavagem, manutenção etc.

O franqueador não se importa com o franqueado: esse argumento volta e meia surge – o franqueador só quer ganhar dinheiro vendendo as franquias e não está nem aí para o sucesso do franqueado.

Isso pode ser verdade em casos isolados, mas franqueadores sérios estão, sim, preocupados com o desempenho de cada franquia e o que isso significará para a sustentabilidade da rede e para a credibilidade da marca como um todo.

O bom franqueador dará suporte ao franqueado do início ao fim do processo, desde a escolha do ponto até a capacitação dos funcionários. Além disso, o franqueador t a m b é m é re sponsável por criar campanhas de marketing para aumentar o interesse dos clientes na franquia. No fundo, franqueado e franqueador dependem um do outro para terem sucesso. Por isso, você deve tomar muito cuidado ao escolher esse parceiro.

Skate Center: cerca de 70% do faturamento vem da loja e 30% das aulas de skate.

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S K AT E C EN$T2E80 mil :R

to Investimen 0 mil nquia: R$ 4 Taxa de fra mil giro: R$ 40 Capital de mil 0 to: R$ 10 Faturamen Lucro: 15% ento: o investim Retorno d 28 meses r.com.br .skatecente Site: www

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Pesquise antes de investir

Fotos: Divulgação

Conhecer o mercado, os concorrentes e conversar com outros franqueados são essenciais para o sucesso do negócio ranqueada há 14 anos e atualmente com seis lavanderias 5àsec, a empresária Margarete Matos faz questão de visitar a feira ABF Expo todos os anos. “É um ótimo evento para sabermos as tendências do mercado, sempre há aquela franquia ou negócio que é a bola da vez, a estrela do ano. Também aproveito para visitar os estandes e conversar com outros franqueados para saber o que eles estão adotando como solução e estratégias”, diz Margarete.

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DIÁRIO DO COMÉRCIO

Em sua opinião, a grande vantagem da franquia é a oportunidade de trabalhar com uma marca forte, já con h e c i d a n o m e rc a d o. “O s clientes sabem que a 5àsec é uma lavanderia top no mercado, que prima pela alta qualidade do serviço. Se o empresário abre uma lavanderia própria, levará tempo para conquistar essa confiança”, diz.

Para quem deseja investir em um negócio no modelo de franchising, a empresária dá algumas dicas, a primeira é conhecer o negócio, o merca-

5 ÀSEC

à 485 mil De 380 mil l: ia ic in to (incluso no Investimen e R$ 45 mil d ir rt a p A nquia: Taxa de fra to inicial) mil investimen il a R$ 405 o: R$ 320 m çã la a st in il m Capital de mil a R$ 20 Giro: R$ 15 to n e Capital de m fatura 5% sobre o Royalties: % paganda: 2 s Taxa de pro to: 36 mese n e im st e v in o d o il e retorn a R$ 150 m Previsão d l : R$ 45 mil sa n e m to n ): 30% Faturame sal (média 5 Lucro men média 4 ou or loja: Em p s o ri á n o e funci .br Número d .5asec.com Site: www

do e o franqueador. “Antes de adquirir a primeira franquia, visitei algumas lojas e conversei com alguns franqueados para saber sobre o negócio, o mercado e a relação com o franqueador. Uma vantagem na 5àsec é que temos um conselho de franqueados, que se reúne mensalmente e participa das decisões, incluído o investimento em marketing do fundo de propaganda”, afirma Margarete.

Segundo a empresária, o mercado de lavanderias está crescendo e ainda há um grande potencial, pois o brasileiro usa pouco este serviço em comparação a outros países, incluindo a vizinha Argentina.

“Este começo de ano tem sido mais difícil, tivemos muitos feriados, a inflação está alta e há um pessimismo no País, com isso as pessoas tendem a cortar os gastos. Os nossos custos subiram e não tem como repassar isso para o consumidor ”, diz Margarete.

Trabalhar com uma marca já consolidada e um modelo de negócio testado tem o seu preço. Na 5àsec, o futuro franqueado deverá investir até R$ 450 mil na montagem da loja e desembolsar uma taxa de franquia de R$ 45 mil. Além disso, mensalmente devem ser pagos royalties de 5% so-

A 5àsec pretende inaugurar 40 lojas até o fim do ano. O avanço acontecerá nas regiões CentroOeste, Norte, Nordeste e em cidades do interior, onde o poder aquisitivo tem aumentado.

bre o faturamento bruto e 2% d e f u n d o d e p ro p a g a n d a .

“Quando os royanties são sobre o faturamento, o franqueador tem interesse que o franqueado fature mais – este é um bom sistema. Já algumas empresas cobram os royalties sobre as compras que o franqueado faz com o franqueador – o franqueado que se vire para vender”, observa.

Outro conselho de Margarete é que o empreendedor se identifique com o negócio, pois lhe consumirá muito tempo e dedicação. “Tem gente que acha que, por se tratar de uma franquia, o negócio anda sozinho e ele não precisa estar

presente o tempo todo. Isso não é verdade, é preciso um acompanhamento constante e muito trabalho”, afirma.

“Também é interessante verificar se a franquia tem o Selo de Excelência em Franchising da ABF, já que ele avalia a qualidade dos serviços prestados pelos franqueadores a seus franqueados”, finaliza.

Plano de expansão A 5àsec pretende inaugurar 40 lojas até o fim do ano. O plano de expansão da rede consiste na popularização do serviço de lavanderia no Brasil, já muito utilizado no exterior. En-

quanto no Brasil apenas 3% da população se considera cliente frequente de lavanderias, na França, 70% usam o serviço de forma assídua; nos Estados Unidos, 65%; e na Argentina, 25%.

O avanço acontecerá principalmente para as regiões Centro-Oeste, Norte, Nordeste e em cidades do interior, onde o poder aquisitivo tem aumentado gradativamente. O advento da nova classe média tem contribuído significativamente na expansão dos negócios da 5àsec, que já realizaram outros sonhos de consumo, como a casa e o carro, e agora demandam serviços.

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O rtu po d ni ad

Sá Cavalcante inaugura Shopping Moxuara, que já nasce maturado!

e

É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao

Núcleo de Franquias da Sá Cavalcante

mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.

60.000 pessoas 30.000 “likes” 4.000 compartilhamentos 148 milhões

(demanda mensal do varejo)

Comentário no facebook:

Inauguração Shopping Moxuara

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43 MIL ABL 11 ÂNCORAS E MEGALOJAS 231 LOJAS SATÉLITE 26 LOJAS DE ALIMENTAÇÃO 1.382 SALAS COMERCIAIS 1.700 VAGAS DE ESTACIONAMENTO 5 SALAS DE CINEMA 5 TORRES EMPRESARIAIS CONTATO COMERCIAL:

(27) 3211-0080

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Identificando a marca e o segmento ideais Capacitando-o para gestão Facilitando fontes de investimento

Aquele que se identifique com a marca e com o segmento de mercado Capacitando-o para gestão Averiguando capacidade de investimento

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Shopping da Ilha

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Moxuara

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SERRA, ES

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SERRA, ES

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Plaza Guarulhos

Shopping Dutra

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ANANINDEUA, PA

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GUARULHOS, SP

BAIXADA FLUMINENSE, RJ

Com amor, construímos grandes negócios.

(21) 3289-0845 • contato@safranquias.com.br www.safranquias.com.br

6 -.ESPECIAL

DIÁRIO DO COMÉRCIO

quarta-feira, 4 de junho de 2014

ESPECIAL - 7

DIÁRIO DO COMÉRCIO

quarta-feira, 4 de junho de 2014

O rtu po d ni ad

Sá Cavalcante inaugura Shopping Moxuara, que já nasce maturado!

e

É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao

Núcleo de Franquias da Sá Cavalcante

mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.

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Tecnologia em gestão para as pequenas empresas

quarta-feira, 4 de junho de 2014

A Jiva participa da ABF Franchising com soluções de gestão empresarial dos setores do varejo, atacado/distribuidor, indústria e serviços Divulgação

Jiva, empresa de tecnologia especializada em soluções de gestão empresarial (ERP) para pequenas empresas, participa pelo segundo ano da ABF Franchising Expo.

A empresa, que vem se destacando no mercado de franquias com 26 unidades nas principais capitais brasileiras, conquistou recentemente o Selo de Excelência em Franchising 2014, pelo segundo ano consecutivo, ampliando o índice de satisfação de sua rede de franquias de 91,6% em 2013 para 92,1%.

De acordo com Moira Taddei, coordenadora nacional de Marketing da Jiva, a ABF Franchising Expo é um ambiente promissor para identificar e gerar oportunidades de negócios. “Ao longo do evento teremos contato com empreendedores, investidores, empresários, franqueadores e fornecedores, e este networking será muito importante para a troca de ideias e para o amadurecimento de futuras oportunidades para nossa oferta de produtos e serviços direcionados a promover a evolução da gestão da pequena empresa".

A Jiva tem registrado um crescimento de cerca de 30% ao ano com seu modelo de franquias, aplicando na prática o que vende para as empresas. As soluções Jiva são disponibilizadas para a rede de franqueados responsáveis por vender, implantar o sistema de gestão da Jiva e fazer o acompanhamento da gestão junto ao cliente final. Cabe à franqueadora definir e formalizar os padrões de qualidade dos produtos e serviços, treinar a rede de canais e os clientes por meio da Universidade Corporativa Jiva e prover atendimento especializado por meio do Help Desk.

Experiência na área de call center

A

A

Moira Taddei, da Jiva

Conexão direta com novos parceiros

A

empresa que alia solução de tecnologia com um diagnóstico da gestão dos clientes, utilizando os princípios do índice MahaGestão, que mensura por meio de indicadores, co-

Com a formalização da parceria, os empreendedores contarão com total suporte para formalização do negócio, definição geográfica e suporte para instalação das lojas, recrutamento e treinamento das equipes de atendimento e apoio contínuo das equipes comerciais da TIM. A TIM é a segunda maior operadora de telefonia móvel do Brasil e a empresa líder do segmento pré-pago. Atualmente, possui mais de 73,8 milhões de clientes e 27% de market share. O desempenho positivo é fruto da inovação da companhia, que liderou movimentos importantes no setor para tornar os serviços móveis acessíveis a toda população.

Outro foco da TIM é a qualidade da sua rede e do atendimento. No triênio que vai até 2016, a companhia aplicará em infraestrutura mais de 90% dos R$ 11 bilhões previstos para investimentos no Brasil. Para expansão e melhorias da rede, a operadora comprou ativos como a Intelig (2009) a AES Atimus (2011) e realiza projetos especiais, como a instalação da rede de fibra óptica na região Norte, por meio da LT Amazonas, permitindo a inclusão digital da população de áreas remotas do país.

A TIM é ainda a única do setor de telecomunicações a integrar o Novo Mercado da BM&FBOVESPA, reconhecido como nível máximo de governança corporativa. Na Bolsa, faz parte também do Índice de Sustentabilidade Empresarial (ISE) e do Índice de Carbono Eficiente (ICO2). Para mais informações, acesse www.tim.com.br.

operadora de telefonia TIM está apresentando na ABF Franchising Expo 2014 o seu modelo de negócios e as vantagens de se tornar um parceiro corporativo da empresa italiana. A companhia afirma oferecer todas as condições para que investidores interessados em abrir o próprio negócio contem com estrutura completa, visibilidade da marca TIM e retorno do investimento entre 15 e 24 meses.

Os parceiros poderão comercializar planos e serviços da TIM, além da linha de aparelhos que compõem o portfólio da operadora, chips e acessórios. Em contrapartida, a operadora exige comprometimento com o modelo de negócios e recursos para a implantação a partir de R$ 200 mil para instalação da revenda autorizada. A TIM não cobra royalties nem taxas de franquia.

“Ingressar no time de parceiros comerciais da TIM é uma oportunidade de empreender no mercado de telecom, um dos setores mais atrativos da economia brasileira e com todo o suporte logístico e comercial da operadora líder no segmento pré-pago. Até o final do ano, a TIM pretende ampliar a rede de parceiros autorizados em até 45%, com grande potencial de crescimento nas cidades cobertas pelos DDDs 11, 12 e 13 no Estado de São Paulo”, explica Lisa Folkerts, diretora de Fabio Motta/AE Venda Comercial da TIM São Paulo.

Durante a ABF, os interessados receberão todas as informações necessárias para dar início ao processo de adesão. Para se candidatar, o parceiro deve ser dinâmico, empreendedor, possuir conhecimento do potencial do mercado e da região onde pretende atuar, ser capaz de gerenciar o seu próprio negócio e fazer a gestão das vendas.

A TIM pretende ampliar a rede de parceiros autorizados em até 45%

mo está o nível de maturidade da gestão da empresa em detalhes, apontando riscos, problemas e sugerindo planos de ações visando a melhoria e evolução contínua do negó-

Sucesso na ponta da língua Captura de tela

No primeiro trimestre deste ano, a Jiva conquistou um crescimento de 100% em relação ao mesmo período do ano passado, números que são fruto de uma nova oferta da

cio. Além disso, os resultados se devem à boa aceitação do mercado pelo Jiva-W, solução de gestão desenvolvida para otimizar as principais rotinas operacionais de forma 100% web, ideal para empresas com filiais/coligadas, vendedores externos e com necessidade de usuários remotos, permitindo integrar todas as áreas da empresa.

Com profissionais que acumulam mais de 20 anos de experiência, a Jiva atua no mercado de TI desde 2006 com a oferta de soluções de gestão empresarial para atender as necessidades específicas da pequena empresa. Ela possui mais de 2 mil clientes e mais de 7 mil usuário do ERP Jiva.

“Nossa expertise e experiência possibilitam entender o dia a dia de cada negócio e desenvolver soluções diferenciadas e completas, que promovam a evolução da gestão e da operação das pequenas empresas”, diz Moira Taddei. “Nossas soluções atuam desde a realização de um diagnóstico sem custo para mensurar o nível de maturidade da gestão das empresas, a implantação do sistema ERP, até o acompanhamento evolutivo dessa gestão", finaliza.

NetCallCenter participa da ABF Franchising Expo com a meta de fechar 4 contratos de franquias e 12 até o fim do ano em todo o País, especialmente fora das capitais do Rio de Janeiro e de São Paulo. Trata-se da primeira rede de franquias de call center do Brasil. Os serviços oferecidos por esta rede são direcionados a empresas de pequeno, médio e grande porte de forma regionalizada.

Segundo informações, a configuração das franquias NetCallCenter contempla toda a infraestrutura de telefonia, links de internet, computadores, rede local e o software Orbium (com todas as suas ferramentas modulares de CRM), que permite ao franqueado parametrizar e personalizar atendimentos, tanto ativos como receptivos, além de fazer uma gestão unificada dos canais, incluindo análise de Big Data e redes sociais.

A NetCallCenter possui mais de 12 anos no mercado de gestão de relacionamento com o cliente e pertence ao Grupo Nexxy.

A empresa oferece ainda diversos serviços complementares, como consultoria de operação das empresas, personalização dos serviços oferecidos, além de assessoria de imprensa.

inFlux: o foco atual é conquistar o mercado do Estado de São Paulo inFlux English School, rede de escolas de idiomas com mais de 100 unidades franqueadas em todo o Brasil, recebeu pela quinta vez o prêmio Destaque em Franchising da ABF, em reconhecimento a excelência dos serviços prestados por empresas franqueadoras. Na ABF Franchising Expo 2014, os visitantes poderão conhecer o seu modelo de negócio.

Com atuação de 10 anos no segmento de educação, a inFlux pretende dobrar de tamanho até 2017, chegando a 210 unidades. Como parte de sua estratégia de expansão, a marca participa da feira da ABF com o intuito de atrair empreendedores de todo o Estado de São Paulo interessados em investir no setor de idiomas.

Com uma nova proposta no ensino de línguas, que utiliza abordagens comunicativa e Lexical de maneira integrada, a inFlux tem como principal diferencial o seu método de ensino, que permite a todas as escolas da rede oferecerem o exclusivo Compromisso de Aprendizado, onde o aluno

A

obtém nível avançado de inglês em dois anos e meio, comprovado por meio da certificação internacional TOEIC (Test of English for International Communication).

Eduardo Leal, sócio e diretor de expansão da rede, explica que “em Curitiba, cidade onde a inFlux nasceu, a rede é uma marca

referência no ensino de idiomas e, também, a maior em número de alunos de inglês e espanhol, com mais de 10 mil estudantes somente na capital paranaense. Ao todo, a rede possui cerca de 40 mil alunos. A cada dia a inFlux conquista também mais reconhecimento no mercado de franchising”.

E completa: “Para continuarmos expandindo, vamos focar nossa atuação em São Paulo, que por ser uma das maiores cidades do mundo e centro de negócios, cultura e política, necessita de um ensino de línguas comprometido com o potencial dela. Nossa meta é exatamente essa, atuar com mais intensidade não só na cidade de São Paulo, que ainda tem muito a ser explorada, mas também em todo o Estado”, finaliza Leal.

OOL G L IS H S C Hil a R$ 300 mil (o N E X U L F m IN 207 de franquia icial: de R$

to in revê taxa Investimen inicial já p to n e im st e v e giro) valor de in e capital d R$ 35 mil $ 20 mil a R e D : ia mil u q n a mil a R$ 50 Taxa de fr : De R$ 30 o ir g e d l a Capit Não Cobra il a R$ 15 mil Royalties: m l: De R$ 10 ia ic anda in g a p ² m ro p 0 5 e 2 a: Taxa d Área mínim nidade) em início de ru o (p 8 s: o onári Nº de funci ra e op ção il sal: R$ 60 m bruto men to n e m ra Fatu o: até 40% Lucro líquid e 18 a 24 meses n E : torno tr Prazo de re (em meses) ntrato: 60 co e d zo Pra x.com.br/ /www.influ Site: http:/

quarta-feira, 4 de junho de 2014

DIÁRIO DO COMÉRCIO

ESPECIAL - 9

10 -.ESPECIAL

DIÁRIO DO COMÉRCIO

Spoleto mostra novas combinações de negócios

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Divulgação

O segredo está na panela

Na feira, os visitantes poderão conhecer o modelo store in store, que é a grande aposta da rede para a sua expansão

rede de restaurantes Spoleto, do grupo brasileiro Trigo, participa da ABF Franchising Expo 2014 com um leque de modelos de negócios e lojas a fim de atrair cada vez mais empreendedores com o espírito de “multipli cadores de marcas”. Segundo a empresa, cidades fora das capitais e as regiões Norte e Sul são alvo principais da estratégia e os interessados receberão condições especiais durante a feira.

Para atrair futuros franqueados, o Spoleto apresenta projetos de negócios diferentes para shopping centers e lojas de rua, com investimentos a partir de R$ 400 mil e R$ 560 mil, respectivamente. “B u scamos empresários que traduzam o espírito profissional do Grupo Trigo e compartilhem nossos valores. Hoje, contamos com bons parceiros nesse perfil e queremos multiplicar ainda mais esse número. Em 2013, 44% de nossas aberturas aconteceram com

Let’s Wok é uma rede de fast food que aposta em alimentação saudável e também está presente na ABF Franchising Expo 2014. A rede se caracteriza pelo preparo dos alimentos em uma panela wok, além de privilegiar um cardápio leve com produtos integrais, grande variedade de vegetais e consumo reduzido de gordura. Utilizando uma média de 30% a 40% menos óleo que outros fast foods, baixa caloria nos pratos, vegetais frescos, opções de macarrão e arroz integral, que contribuem na saciedade da fome e melhoram sua absorção.

O wok é um utensílio básico da culinária asiática. Tem a forma de uma meia esfera metálica ou cerâmica, munida de duas alças ou de um cabo. Alguns woks tem o fundo plano, dando-lhe uma forma semelhante à de uma frigideira. Uma característica desta panela é a de ser revestido internamente de uma camada de

A

A

O modelo store in store combina duas marcas harmonicamente num mesmo ambiente. franqueados Trigo, ou seja, com empresários que já estavam conosco e partiram para outras unidades, algumas de mesma marca e outras de outra rede da holding”, observa Isabel Medeiros, diretora de Expansão Nacional do grupo.

No estande da empresa na feira, os visitantes poderão conhecer os diversos formatos de lojas da rede. Sucesso comprovado com as 23 unidades em operação em nove Estados, o modelo store in store é a grande aposta do Spoleto para a sua expansão. Por combinar duas marcas harmonicamente num mesmo ambiente, apresenta-se como uma proposta mais econômica, já que reduz custos de aluguel e administrativo e aumenta o fluxo contínuo de clientes.

S POLETloOja 2(301m²) = a partir de R$ em

médio m taxa) R$ 400 mil (se 15 m²) = a partir de (1 ja lo m e io to méd m taxa) Investimen 560 mil (se sal = R$ 105 mil en to médio m R$ 60 mil = Faturamen ia u q n to para Taxa de fra do faturamento bru % l 2 a n = ndo regio blicidade Taxa de pu acional e 2% para fu to bruto mensal en fundo n do faturam % a 15% lties = 6% a 12 y = ro io e d d é a Tax =8 e lucro m d m e os por loja rg ri a á M funcion e d o im ín s Número m funcionário 20 mil $ R = o ir G Capital de = 5 anos to a tr n o C o Prazo d m.br .spoleto.co Site: www to Investimen

Este modelo pode unir combinações como: Spoleto + Domino’s ou Domino’s + Koni ou ainda Spoleto + Koni. É um formato ideal tanto para capitais como para cidades menores, pois divide entre as marcas o custo de locação (normalmente muito alto nas grandes cidades) e cria locais de conveniência para o público. O investimento é a partir de R$ 630 mil para lojas de shopping (com no mínimo 65 m²) e de R$ 890 mil para unidade de rua (com no mínimo 190 m²).

Já o Spoleto 21 é um projeto sustentável, moderno e eficiente, que permite a redução de 25% de energia elétrica e de até 40% de água, já que racionaliza o sistema de lavagem de utensílios e preparação dos alimentos. Exclui ainda completamente o consumo de gás com a substituição por fogão com tecnologia de calor por indução, o que reduz os riscos de acidentes de trabalho e geração de calor no ambiente. E conta com tratamento seletivo do lixo e eliminação de produtos de limpeza nocivos ao meio ambiente.

Hoje a rede opera com 136 unidades sustentáveis e até o final do ano estima estar com 175. O investimento no projeto 21 é a partir de R$ 400 mil (sem taxa para lojas de 30 m²) e R$ 560 mil (sem taxa para restaurante de rua com no mínimo 115 m²).

A empresa A rede Spoleto estima abrir 62 unidades este ano, um

crescimento físico de 15%, chegando ao faturamento de R$ 432,3 milhões, um crescimento de 11,5% em relação aos resultados de 2013. Atualmente, a rede possui 339 restaurantes em operação, 325 no Brasil e o restante no México e Costa Rica.

O Spoleto pertence ao grupo Trigo, uma holding 100% brasileira de gestão de food service, formado também pelas redes alimentícias Domino’s Pizza e Koni (culinária japonesa). Em 2013, foram abertas 104 unidades das três marcas no País. Atualmente, o Trigo conta com cerca de 500 restaurantes no Brasil e no exterior, sendo 34 próprias e o restante franquias. A meta é inaugurar neste ano 146 novos pontos para as três redes, ultrapassando 580 lojas. A projeção é crescer 20,9% em relação a 2013.

O Spoleto oferece um trabalho de consultoria personalizado, amplo e exclusivo, com cerca de seis plataformas diferentes. São programas e avaliações de gestão e de resultados sempre com foco em melhorar e ampliar a performance de sua rede de franquias.

Todo o trabalho é feito em parceria com o franqueado e até mesmo a decisão de investimento do fundo de marketing local é definida em conjunto com o comitê de franqueados de cada região. As ações locais de ponto de venda também são criadas a partir de uma troca intensa de informações e táticas com os franqueados de cada loja.

Divulgação

Os restaurantes Let’s Wok oferecem um cardápio flexível, que possibilita mais de 50 mil combinações.

carbono praticamente puro, obtido a partir da aplicação de óleo vegetal e posterior aquecimento extremo, o que lhe confere resistência a oxidação e não aderência dos alimentos a serem nele cozinhados.

Para atender a necessidade de alimentação fresca, rápida, saudável e saborosa, os restaurantes Let’s Wok oferecem um cardápio flexível, que possibilita 50 mil combinações mudando as bases, os ingredientes e os molhos.

Um diferencial da rede é o acréscimo de colágeno no cardápio, cujo sabor é imperceptível. Produzido pelo organismo desde que nascemos, o colágeno começa a mostrar sua importância quando entramos na maturidade e a elasticidade da pele sofre uma diminuição, começam a surgir as rugas e aumenta a fragilidade das articulações. Sendo responsável por auxiliar na elasticidade da pele, pelo tônus muscular, pela manutenção e saúde das cartilagens e articulações, também auxilia no fortalecimento das unhas e dos cabelos.

A utilização do produto na dieta é essencial.

O colágeno pode ser inserido na dieta com a utilização de cápsulas ou em pó.

Aposte em uma franquia de limpeza

A

Vip House Mais é uma franquia de limpeza terceirizada que tem duas vantagens quando comparada a outras do mesmo ramo: é ecologicamente correta e realiza a purificação de ar da residência ou escritório. O método consiste na limpeza residencial ou comercial feita por dois funcionários terceirizados sem uso de produtos químicos, com uma tecnologia que já é sucesso na Europa e Estados Unidos. “Lá fora, esse tipo de mão de obra é muito caro e esperamos uma aceitação maior ainda aqui no Brasil por conta da nova lei trabalhista dos empregados domésticos”, fala Marco Lisboa, presidente da marca.

A Vip House trabalha com higienização residencial ou comercial, ou seja, limpeza que conta com serviços como higienização de carpetes, tapetes, sofás, closet, bibliotecas ou o local em que exista a necessidade. O cardápio de serviços da empresa é variado e pode ser montado de acordo com o que o cliente espera. De maneira geral, a limpeza é executada

Divulgação

por dois funcionários, que fazem uso de produtos específicos, aspirador e purificador de ar e terminam tudo em até 4 horas. “O orçamento é feito caso a caso, pois depende muito da metragem, do número de janelas e vidros, do piso, entre outras variantes. Um apartamento de 200 m², com 4 suítes, pode ser higienizado por R$ 180. Uma diarista hoje cobra em torno de R$ 100 a R$ 120 mais vale transporte, alimentação e produtos de limpeza. Somando tudo, inclusive, o risco de processo trabalhista, nosso serviço é mais vantajoso”, explica Lisboa.

Nessa franquia, os produtos utilizados são da empresa americana Rexair, fabricante do Rainbow, produto esse distribuído no Brasil pela Vip Ecológic, uma das empresas de Lisboa, que limpam de forma ecológica, utilizando uma tecnologia já comum nos países mais desenvolvidos. O aspirador e purificador de ar, por exemplo, tem um filtro de água que aspira fungos, bactérias e ácaros e solta ar puro com o filtro HEPA na saída.

A Vip House Mais chega ao país como uma nova opção em serviço ousado para o sistema de franquias. O serviço é tão bem-sucedido lá fora que, por aqui, já existe uma lista de espera de empresários interessados em investir em unidades da rede. O valor do investimento é de 37 mil reais com taxa da franquia, equipamentos e treinamento em universidade (específico para a higienização). Portanto, trata-se de um microfranquia,

segundo critérios da ABF. Gigante americano A Jani-King (www.janikingbrasil.com.br) é uma das maiores franqueadoras do segmento de limpeza comercial do mundo, com mais de 12 mil franqueados atendendo a dezenas de milhares de clientes. No Brasil, a empresa atua há 19 anos e possui 60 franqueados. Na ABF

Vip House Mais: valor do investimento é de 37 mil reais com taxa da franquia, equipamentos e treinamento.

Outra opção é a norteamericana Jani-King .

Franchising Expo, os visitantes poderão conhecer o modelo de negócios da empresa, baseado no do sistema de master franqueadores regionais.

“O crescimento da Jani-King no Brasil, nosso profundo conhecimento das características do franqueado brasileiro e a consolidação de uma equipe corporativa experiente foram decisivos para avançarmos na implementação do modelo de negócio de Máster Franquias, vitorioso em

diversos países e regiões como Estados Unidos, Canadá e Australásia (Austrália, Nova Zelândia Nova Guiné e outras ilhas menores) explica Christian Rojas, diretor de operações da Jani-King Brasil.

O master franqueador atua como um franqueador regional com a licença de captar franqueadores em sua área, com todas as responsabilidades de prestar suporte aos mesmos.

Ele se reporta ao escritório corporativo da Jani-King Brasil que lhe proporciona o apoio, tanto em situações operacionais quanto administrativas. Seu treinamento é rigoroso e diferenciado, uma vez que atua como um franqueador JaniKing.

As cidades e regiões que estão sendo oferecidas são: Fortaleza, Salvador, Porto Alegre, Curitiba e o Estado de Minas Gerais. “Buscamos empreendedores com criatividade, versatilidade e, acima de tudo, que se dediquem integralmente a fazer do negócio da Jani-King a maior franquia de limpeza comercial do País”, diz Rojas.

Shopping centers marcam presença

SXC

5R Shopping Centers e Partage partipam da ABF Franchising Expo e mostram seus planos de expansão e oportunidades para franqueados

hopping center e franchising é uma combinação perfeita, tanto que 2/3 das lojas em operação nestes centros comerciais são de redes de franquias. Por isso, não é de estranhar que empresas de shopping centers estejam participando da ABF Franchising Expo. Uma delas é 5R Shopping Centers, empresa especializada na prospecção, planejamento, desenvolvimento, comercialização e administração de shoppings.

Nos próximos meses a empresa prevê a inauguração de dois empreendimentos, em Uberlância e Uberabas, ambos em Minas Gerais.

Mesmo com a aparente in-

S

Creps busca novos parceiros

A

Creps, maior rede de creperias do Brasil, possui atualmente 20 unidades, sendo duas lojas próprias. O plano de expansão inclui modelos de franquias e master franquia. “A expectativa é ter 30 unidades até o fim do ano e 80 em 2016”, afirma o sócio Rodrigo Cataldi.

Elementos para essa perspectiva otimista não faltam. Pesquisas mostram que 34% dos brasileiros frequentam fast food nos finais de semana. Durante a semana, esse número é praticamente idêntico, 33%. Uma ótima opção tanto para quem quer uma alimentação diferenciada quanto para quem quer investir.

A rede possui uma grande variedade de sabores e permite que o cliente monte sua própria combinação de crepe ou salada. São aproximadamente 35 ingredientes salgados e 10 doces, além dos temperos e complementos. São mais de 3 milhões de combinações possíveis! Os pratos são saudáveis já que nada é frito e a massa é extremamente leve. A preparação acontece na frente do cliente.

Para o franqueado, a operação é muito mais simples do que parece.

Para padronizar o sabor, a rede definiu uma receita única, que além de garantir a qualidade do produto dispensa a necessidade de uma cozinha ou de mão de obra especializada.

Por este motivo, a Creps está disponível em vários formatos. No modelo loja de rua, varia entre 50 e 150 m² com capacidade mínima para 50 pessoas sentadas. No quiosque, a unidade pode ter de 18 a 30 m². Em shoppings esse espaço deve variar entre 30 e 50 m². Há ainda os formatos delivery, que deve obrigatoriamente estar instalado em loja de rua, e eventos, para atendimento de bufê em festas privadas.

ESPECIAL - 11

DIÁRIO DO COMÉRCIO

quarta-feira, 4 de junho de 2014

certeza do mercado, Cesar Garbin, sócio e diretor de operações da empresa, está confiante na aposta dos empreendimentos e mostra que os números do varejo, até então, estão bem acima da média.

“Inauguramos o Praça Rio Grande Shopping Center (RS), com 90% da área comercializada e a aceitação do público local foi muito positiva. Os lojistas não precisam temer o atual cenário econômico, pois passamos por uma fase de ajustes, não de crise”.

Brasil afora Para Garbin, o investidor deve aproveitar o momento para apostar nos espaços dentro

Lojas franqueadas são maioria nos shopping centers. Assim, é natural a presença de empresas de shopping na feira da ABF.

dos shoppings, pois o custo do aluguel nos empreendimentos está em queda. “O lojista precisa extrair uma boa experiência diante da incerteza do mercado, pois o preço do metro quadrado dentro dos shoppings é um atrativo e tanto para o comerciante”.

A 5R inaugurou seu primeiro shopping em abril, o Praça Rio Grande, e já estão em desenvolvimento os shoppings nas regiões de Americana (SP), Porto Alegre (RS), Natal (RN) e Manaus (AM), sendo que as obras em Piracicaba (RS) e Alvorada (RS) já começaram.

A Partage é outra empresa do setor de shopping center que participa da feira. A empresa, cujo portfólio reúne oito shoppings no País, sendo seis em operação e dois em construção, passa por uma fase de crescimento e maturação, e aposta nas franquias para am-

pliar o mix de lojas e serviços de seus empreendimentos.

Presente em quatro regiões do País – Norte, Nordeste, Sul e Sudeste – a empresa vive a expansão de seus empreendimentos de Natal (RN) e Campina Grande (PB); a captação de grandes marcas para os dois shoppings em construção nas cidades de Criciúma (SC) e Rio Grande (RS); o retrofit dos empreendimentos de São Gonçalo (RN), Mossoró (RN) e Parauapebas (PA), que promete atrair grandes marcas para os empreendimentos totalmente renovados; além do primeiro ano de operação do empreendimento de Betim (MG), em fase de qualificação de seu mix e atração de franquias.

“A feira da ABF, além de ter a chancela de uma das principais associações do setor, é uma oportunidade única para apresentar os planos da empresa ao mercado”, diz a diretora Roberta Veloso.

Culinária saudável é tendência Seletti Culinária Saudável participa pela quinta vez consecutiva da ABF Franchising Expo e espera fechar muitos negócios. De acordo com Léo Barros, gerente de expansão da rede, a meta é de crescer 50%.

Isso quer dizer que em 2014 a rede pretende assinar cerca de 17 contratos. “A projeção é encerrar este ano com 50 lojas, entre abertas e contratad a s”, afirma o executivo. O plano global de crescimento da marca prevê chegar a 150 operações em todo o Brasil até o ano de 2017.

Para este ano, o planejamento do Seletti tem como focos principais a consolidação e fortalecimento da rede no Sudeste, especialmente em São Paulo e no Rio de Janeiro, a entrada, ainda este ano, no Sul do País e crescimento reforçado nos Estados do Nordeste e Centro-Oeste.

O Seletti Culinária Saudável tem, atualmente, 33 unidades em operação. São 31 restaurantes na região Sudeste, que contemplam São Paulo (capi-

O

tal e interior), Rio de Janeiro e Minas Gerais. As outras duas unidades estão, respectivamente, no Distrito Federal e em Pernambuco. “A ideia é ter pelo menos duas novas lojas em São Paulo, três no Rio de Janeiro e uma em cada capital do Nordeste, do Centro-Oeste e do Sul. Isso deve resultar em um aporte de R$ 9 milhões para inauguração de, no mínimo, 17 lojas”, afirma Barros.

O interesse por todas essas regiões e capitais é reflexo de um estudo feito pela Euromonitor intitulado “As dez tendências globais de consumo para 2014”. O ano, de acordo com o relatório, será marcado pela maior consciência dos consumidores quanto à importância da alimentação saudável. A preferência por uma refeição balanceada não está ligada apenas às estatísticas de obesidade e ao aumento da população com sobrepeso, mas ao fato de que uma alimentação mais saudável pode estender a expectativa de vida e melhorar a qualidade do dia a dia. Esse hábito, cada vez mais cristali-

A U D Á V E L xa de S IA R Á IN L ta U il (inclusa a S ELETTI C ): R$ 460 m

oja ial) to inicial (L to comerc sem o pon Investimen e il m 0 5 $ eR mil franquia d giro: R$ 10 Capital de ento bruto ra do fatu m % 6 to s: ie lt a y mento bru Taxa de Ro % do fatura 2 : a de 30 d , n ia a d g é a p to: em m n e Taxa de pro im st e v o in e retorno d meses Previsão d $ 120 mil meses a 40 das lojas: R io d é m to bru to mensal 0 meses Faturamen contrato: 6 e d zo Pra 0% a 15% e ensal : d 1 m io d a 35 m² é m Lucro ping: de 30 p o sh m e eal de loja Tamanho id damente) 18 (aproxima r lojas: 15 a onários po ci n fu e d .br Média .seletti.com Site: www Patricia Cruz/Luz

Seletti: a rede pretende assinar 17 novos contratos este ano.

zado, vem se refletindo no ambiente de negócios. De acordo com as previsões, a venda de produtos com redução de sal, açúcar e gorduras deve crescer 6,9% na América Latina, assim como produtos sem glúten e lactose.

“Relatórios como esse en-

dossam o conceito da nossa operação e mostram que, de fato, a alimentação saudável vem se tornando essencial à vida dos brasileiros. No Rio de Janeiro, por exemplo, as pessoas têm uma grande preocupação com o corpo, por conta da localização litorânea da capital. Em

São Paulo, o bem-estar torna-se primordial, pois as pessoas desejam render mais em suas atividades. No Nordeste as pessoas também se preocupam muito com o melhor desempenho do organismo, praticam muito esporte e precisam estar com a saúde em dia para isso".

12 -.ESPECIAL

DIÁRIO DO COMÉRCIO

Um brinde aos bons negócios

Fotos: Divulgação

C HOPP B RAHMA E XPRESS:

A Chopp Brahma Express é uma loja que o cliente busca quando o que deseja é proporcionar a seus convidados a melhor experiência de consumo de chopp em um evento, que pode ser uma festa de aniversário, o churrasco dos velhos colegas de faculdade ou a festa de fim de ano da empresa. Esses são apenas alguns exemplos de ocasiões nas quais as pessoas podem ser surpreendidas com o serviço de Chopp Brahma, de modo que se sintam como se estivessem num bar ou restaurante.

Os pedidos podem ser feitos pessoalmente na loja ou por telefone.

Os atendentes são treinados para que sejam capazes de orientar o cliente a estimar o volume de bebidas adequado ao seu evento, bem como em relação à chopeira apropriada e a outros itens que podem compor o clima da festa: refrigerantes, cervejas importadas, gelo, copos e bolachas de chopp com a logomarca Chopp Brahma, presentes (gifts) Chopp Brahma e até mesmo mesas e cadeiras para compor a ambientação da festa. É o serviço Bar em Casa.

A loja Chopp Brahma Express possui um espaço agradável que remete à ambientação dos botecos dos anos 1950 e 1960, com azulejos nas paredes, estantes, mesas e cadeiras de madeira escura e anúncios antigos de cerveja. As chopeiras em exposição e a sinalização Chopp Brahma compõem o clima. Nas geladeiras, refrigerante gelado; nas prateleiras, cervejas nacionais e importadas e, no balcão, cigarros.

Investimento inicial: a partir de R$ 300 mil Taxa de franquia: R$ 110 mil Capital de giro: R$ 40 mil Royalties: 10% do volume de produtos adquiridos da Ambev Taxa de publicidade: 4% do volume da Ambev Área mínima: 150 m² Número de funcionários: a partir de 5 Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 120 mil Lucro líquido: 10% a 15% Prazo de retorno do investimento: 24 meses Prazo de contrato: 60 meses Site: www.francap.com.br

A Ambev afirma ser a primeira empresa a desenvolver modelos de franquias para o segmento de bebidas no Brasil, lançados em 2003.

A empresa oferece suporte com consultoria de campo, treinamento da equipe, acompanhamento inicial da operação, planejamento das campanhas e promoções, suporte de gestão e central de atendimento técnico aos seus franqueados.

A Ambev firmou uma parceria com o Sebrae com o objetivo de trocar melhores práticas e capacitar, em cursos online e presenciais, sua rede de franqueados. Os modelos de franquias da empresa visam atender o público em diversas ocasiões de consumo e se dividem em dois segmentos principais: premium e popular.

São seis modelos de franquias: Seu Boteco, Chopp Brahma Express, Quiosque Chopp Brahma, Quiosque Chopp Brahma Indoor, Quiosque Chopp Brahma Street e Nosso Bar.

O modelo Seu Boteco possui uma ambientação charmosa, que lhe confere aconchego e descontração. Os móveis e engradados de cerveja de madeira proporcionam uma viagem no tempo, mas não é só. Balcão com vitrine, piso de ladrilho hidráulico, azulejos coloridos e cartazes tipo lambe-lambe são alguns exemplos de como a tradição é resgatada tão logo o cliente chegue ao Seu Boteco.

As grandes janelas de vidro, que permitem converter o ambiente em uma varanda, fazem com que ele se sinta no quintal de casa ou numa calçada do Rio de Janeiro ou do Recife dos velhos tempos. Para acompanhar cervejas nacionais e importadas, bem como drinques de boteco, o cliente pode escolher entre salgadinhos, porções, sanduíches e pratos. Para completar, a sobremesa é bem brasileira.

Investimento inicial: a partir de R$ 740 mil Taxa de franquia: R$ 132 mil Capital de giro: R$ 50 mil Royalties: 5% do faturamento do estabelecimento Taxa de publicidade: 2% do faturamento do estabelecimento Área mínima: 250 m² Número de funcionários: a partir de 20 Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 190 mil Lucro líquido: 10% a 13% Prazo de retorno do investimento: 24 a 36 meses Prazo de contrato: 60 meses Site: www.seuboteco.com.br

N OSSO B AR

O modelo Nosso Bar foi criado em 2011 e é destinado aos micro e pequenos empreendedores. É uma opção de franquia popular em regiões urbanas, periferias e centros de grandes cidades. Ao contrário das franquias tradicionais, ele permite ao investidor escolher o nome do estabelecimento e desenvolver um cardápio de pratos e petiscos que atendam às necessidades de cada região e do público. O projeto, pioneiro neste segmento, pretende incentivar os negócios familiares, na classe média e desenvolver o bar popular, respeitando as características de cada bairro e franqueado. Neste tipo de negócio, a figura do dono do bar é muito importante, ele é conhecido na região, atende pessoalmente os clientes. Assim, a personalização é importante e há a opção de colocar o nome do dono no bar, por exemplo, Bar do João.

Investimento inicial: a partir de R$ 28 mil; Taxa de franquia: R$ 20 mil Capital de giro: R$ 8 mil a 12 mil Royalties: de R$ 300 a R$ 600 por mês Taxa de publicidade: Isento Área mínima: 60 m² Número de funcionários: Média de 3 Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 40 mil Lucro líquido: 10% a 15 % do faturamento médio mensal Prazo de retorno do investimento: a partir de 12 meses Prazo de contrato: 4 anos Site: http://www.redenossobar.com.br/

Q UIOSQUE C HOPP B RAHMA I NDOOR

S EU B OTECO

Q UIOSQUE C HOPP B RAHMA S TREET

O Quiosque Street estará localizado em um ponto de venda em via pública, na rua. Da mesma forma que o Quiosque Chopp Brahma Indoor, o modelo Street traz a experiência de bar e/ou restaurante. Oferece cervejas nacionais e importadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte da estrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidos sanduíches, saladas, pratos quentes e sobremesas no almoço e jantar. Os sabores vão ao encontro das preferências brasileiras.

Investimento inicial: Investimento total inicial a partir de R$ 300 mil Taxa de franquia: R$ 88 mil Capital de giro: a partir de R$ 35 mil Royalties: 12% do volume de produtos adquiridos da Ambev Taxa de publicidade: 5% do volume da Ambev Área mínima: 100 m² Número de funcionários: a partir de 8 Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 100 mil Lucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensal Prazo de retorno do investimento: 18 a 24 meses Prazo de contrato: 60 meses Site: www.quiosquechoppbrahma.com.br

Este modelo traz a experiência de bar e/ou restaurante. O quiosque recebe a classificação indoor se estiver em uma área exclusiva e maior (não de passagem, como os quiosques menores), ocupando um ponto de venda tradicional de shopping center, por exemplo, ou mesmo dentro de outra loja, já que seu formato pode ser adaptado ao espaço disponível.

O cardápio do Quiosque Chopp Brahma Indoor e/ou Street é mais variado e complexo em relação ao dos quiosques menores. Oferecem-se cervejas nacionais e importadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte da estrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidos sanduíches, saladas, pratos quentes e sobremesas no almoço e jantar. Os sabores vão ao encontro das preferências brasileiras.

Investimento inicial: a partir de R$ 300 mil Taxa de franquia: R$ 88 mil Capital de giro: a partir de R$ 35 mil Royalties: 12% do volume de produtos adquiridos da Ambev Taxa de publicidade: 5% do volume da Ambev Área mínima: 60 m² Número de funcionários: a partir de 8 Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 80 mil Lucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensal Prazo de retorno do investimento: 24 a 36 meses Prazo de contrato: 60 meses Site: www.quiosquechoppbrahma.com.br

Divulgação

Delícias da fazenda ao seu alcance

O

Divino Fogão participa da feira ABF Franchising Expo 2014 e busca novos parceiros. A rede vai reproduzir no local o layout de uma de suas franquias e espera fechar ao menos três novos negócios durante o evento.

“Nossa expectativa é a melhor possível. Estamos atualmente em todos os Estados brasileiros e já conseguimos cobrir quase todas as capitais, falta apenas Boa Vista (Roraima). Agora é hora de partirmos para o interior do País. Nossa ideia na feira é exatamente essa, trabalhar com os empreendedores das cidades

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Divino Fogão: a meta é fechar três contratos na feira. no interior do Brasil que tenham interesse em abrir uma franquia de food service”, explica Paulo Hurtado, diretor de Expansão do Divino Fogão.

Hoje com 169 lojas, a rede de restaurantes de comida típica de fazenda Divino Fogão nasceu em 1984 com o nome de

São Paulo I. Inspirado pela infância e juventude na fazenda, Reinaldo Marque Varela e os primos inauguraram o primeiro restaurante. Em 1988, Nani Scaburi Varela, esposa do proprietário Reinaldo Marques Varela, se uniu aos negócios e trouxe a

experiência de comerciante herdada da família.

Logo, o restaurante que trabalhava com serviço a La Carte, passou para o formato do famoso self service, priorizando o tempo dos clientes, mas com um diferencial: servir uma variedade de pratos regionais sempre fresquinhos a qualquer hora do dia. Os empresários contam que, em apenas um dia, toda a transformação foi feita no restaurante e que o resultado no dia seguinte era uma fila que ocupava meia quadra.

Outro momento marcante para a rede foi levar este conceito para dentro de um shopping center, o primeiro foi o Shopping Eldorado, de São Paulo. A fórmula foi bem sucedida e, em 1994, os empresários entraram no ramo franchising. Dezenove anos

ÃO D IVINO inFicOiaGl: R$ 600 mil

to Investimen 100 mil anquia: R$ fr e d a x Ta mil giro: R$ 30 nsal Capital de mento me ra tu fa o re b so 4% a 6% 0,7% Royalties: blicidade: Taxa de pu ² m 2 5 : a ade, Área mínim os por unid ri á n o ci n fu 8 1 s: onário Nº de funci em média 0 mil 20 mil a 15 bruto: R$ 1 to n 8% e 1 a m ra % Fatu o de 15 o: em torn id u q lí s o se cr e Lu torno: 36 m Prazo de re nos ntrato: 5 a Prazo de co ao.com.br .divinofog Site: www

depois, para evitar questões como “bairrismo”, foi lançado um concurso cultural que envolvia o público no ponto de venda para a escolha do nome da marca, apoiado por

orientações e uma consultoria em branding. Dessa ação, a marca passou a se chamar Divino Fogão, que há 30 anos representa o sabor genuíno da fazenda.