Mantenerse con medida Año 3 - Nº 16 - Septiembre de 2008 Director Médico
Dr. Máximo Ravenna Director Editorial
Angel Chollet Coordinación
Prof. Daniel Meaglia Fotografía
Javier Moreno y Luciano Ravenna Diseño Gráfico
AZ Diseño azdiseno@gmail.com Asesoría Legal
Dr. Miguel Ángel Pierri Impresión
BRAPACK S.A. Industria Gráfica Saraza 1310. Capital Federal
CENTRO TERAPÉUTICO MÁXIMO RAVENNA Zapata 121. Capital Federal Teléfono: 4775-9200 Para publicar en este medio: Srta. Georgina Cobelli Teléfonos: 4784-5537
n esta etapa, la comida es sustancialmente la misma que la puesta en práctica durante el descenso de peso. No existe la dieta de mantenimiento sino un leve aumento en la cantidad de porciones (no de tamaño). En definitiva, el flaco de toda la vida come apenas un 30 por ciento más de lo que se prescribe en la dieta de descenso, es decir, un promedio de entre 7 mil y 10 mil calorías semanales, con alternancias según edad, sexo, nivel de actividad y ejercicios. La manera de cumplir con este límite es recordar siempre que la porción debe ser pequeña. Las únicas comidas prohibidas serán aquellas profundamente adictivas para algunos, que contienen harinas y azúcares capaces de generar dependencias químicas. Salvo esta excepción, el que ha llegado a su peso puede comer de todo, siempre en pequeña cantidad. Por ejemplo, es preferible una pequeña hamburguesa sin aderezos y seis o siete papas fritas en una salida con los hijos que una enorme ensalada comida vorazmente y sin culpa, bañada en aceite, que no dará saciedad y es alta en calorías. Elegir la pequeña hamburguesa lo hará sentir una persona más, que aprendió la medida. En una salida a comer afuera no es necesario precipitarse a las opciones light; basta compartir el plato con otra persona o dividirlo por la mitad y comer sólo una parte. Muchos de los pacientes de mantenimiento sienten que todavía están haciendo dieta, pero nuestra intención no es esa, sino que aprendan una medida y que sientan que eligen su comida dentro de todas las opciones posibles. Sentirse a dieta implica hacer un esfuerzo grande y probablemente el cansancio que genera hace muchas veces titubear a la voluntad. Entonces, lo que hay que modificar para mantenerse es el concepto: no ser hace dieta, se elige alimentarse con lo que siempre debió comerse.
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15-4055-0747 revistacentimetrosdesalud@yahoo.com.ar Centimetros de Salud es una publicación del CTMR. Distribución gratuita. Registro de la propiedad intelectual en trámite. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial bajo ningún medio sin previa autorización. Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en los artículos
Dr. Máximo Ravenna
SUMARIO
ni por los contenidos de los anuncios publicitarios.
5. Editorial. 6. La importancia del mantenimiento: Informe especial. 14. Sociales. 16. Moda. 18. El Método Ravenna en San Isidro, Rosario y Bahía Blanca.
24. Medicina Estética en el CTMR.
30. Tratamientos interdisciplinarios.
26. Cristina Costa bajó 42 kilos en nuestro Centro de Tucumán.
31. La opinión de nuestros profesionales.
28. La columna del doctor Ravenna en La Nación. 29. Noticias de peso.
32. Viaje spa: Victoria, Entre Ríos. 34. Nueva sede en España.
Informe Especial Claves para lograr un cuerpo saludable y proporcionado Leonardo Da Vinci comparó magistralmente la arquitectura con el cuerpo humano, planteó que la naturaleza creó al hombre con proporciones exactas, y habló de la simetría de un físico bien formado y saludable.
ebemos comer lo justo, lo que necesita el cuerpo, no más que eso. Hay un dato clave, los flacos en general viven más porque como no se exceden, sus órganos descansan, no están continuamente trabajando”. Con la simpleza y la contundencia que lo caracteriza, el doctor Máximo Ravenna nos explica las bondades de ser delgado, que tienen que ver nada menos, que con alargar nuestras vidas. La idea de tapa para esta edición de Centímetros de salud surgió observando la obra de Leonardo Da Vinci, El hombre de Vitruvio. El dibujo fue realizado por el artista en 1492 y se trata de un estudio de las proporciones
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hasta la parte más alta de la frente, donde están las raíces del pelo, mida una décima parte de su altura total. Sorprendentemente, precisa que la palma de la mano, desde la muñeca hasta el extremo del dedo medio, mide exactamente lo mismo…”. El autor destaca que la naturaleza nos regala un cuerpo simétrico y bien formado. Está claro que los que nos encargamos de agrandar las proporciones somos nosotros mismos. De ahí la importancia del tema que nos ocupa, el mantenimiento, es decir, perdurar en nuestro peso ideal, el objetivo clave del adelgazamiento. “Los resultados son variados, uno puede hablar de un 15, un
La importancia del mantenimiento Los únicos responsables de desvirtuarlo somos nosotros mismos. En este informe, las premisas para perdurar en el peso ideal, objetivo clave del adelgazamiento.
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del cuerpo humano, efectuado a partir de los textos del arquitecto romano Vitruvio titulados –Vitruvii De Architectura-, y del que el dibujo toma su nombre. Allí Leonardo se representa a sí mismo dentro de un círculo y un cuadrado en dos posiciones sobreimpresas de brazos y piernas. El texto compara magistralmente la arquitectura con el cuerpo humano. Dice: “Es imposible que un templo posea una correcta disposición si carece de simetría, como sucede con los miembros o partes del cuerpo de un hombre bien formado. Al cuerpo humano lo creó la naturaleza con proporciones exactas, de tal manera que el rostro desde la barbilla
25 por ciento de pacientes al cabo de 5 años que sostienen el peso, y existe un tanto por ciento muy superior, en tota, un 40 o 45 por ciento que dan pelea, que fluctúan, pero que nunca más volvieron al peso máximo, y esto es un logro porque todos los trabajos que uno lee internacionalmente hablan de que sostener el 5 o el 10 por ciento del peso en 5 años es un logro terapéutico importante. Conclusión: hay gente que estaba condenada a pesar 180 kilos, paró en 100, tendría que pesar 80, no pudo lograrlo, no es un éxito absoluto pero es un muy buen resultado”, asegura Ravenna.
Saber que se puede Con corte, medida y distancia con la comida, pilares básicos del Método Ravenna, se puede bajar de peso y mantenerse. Sólo es cuestión de proponérselo con firmeza.
Informe Especial
“Es fundamental el ejercicio físico para conseguir el objetivo tan buscado, mantener el peso deseado”. Prof. Daniel Meaglia
ENFRENTANDO LAS DIFICULTADES
LA META DEL TRATAMIENTO
”Sabemos que no es fácil, pero también que es posible mantener un peso adecuado durante toda la vida”, alienta la licenciada Alejandra Raichuni, coordinadora del área de Nutrición. Y aclara: “El mantenimiento del peso logrado, después de las dos primeras etapas del plan es personalizado. Eso significa todo un desafío, el conocernos, el saber que es lo que puedo ingerir y qué no. ¿Cuáles son los alimentos peligrosos? Aquellos que no puedo parar de ingerir, ya que me generan adicción. Lo importante de esta etapa es el trabajo personal, el ensayar que no debo mezclar mis emociones, mis alegrías, mis tristezas y mis festejos con desbordes de comida o bebida. Esto no significa que nunca mas voy a poder comer alimentos que me gusten, sino que los voy a incorporar de a poco, con moderación y eventualmente. Si no cambiamos nuestros hábitos y conductas, no habrá mantenimiento ni equilibrio”.
“Llegar al peso ideal no es la meta del tratamiento. Lo importante en este caso es que el paciente entienda que comienza otra etapa, la más importante: el mantenimiento de lo alcanzado”, explica la doctora Candelaria González, coordinadora del área médica. Y da más datos: “Luego de haber recorrido el camino del descenso, nuestros pacientes cuentan con un bagage muy importante de información que les sirve para aplicar en esta etapa, pero el error que pondría lo obtenido en riesgo sería el pensar que “ya aprendí todo” o “ya sé manejar a la comida. El mantenimiento es un trabajo que implica un tiempo más largo, ya que algunos tienen una historia de obesidad de muchos años, y esta tendencia no se revierte de un día para el otro, es un nuevo vínculo que se va construyendo, con aciertos y errores, como todo aprendizaje. Requiere de un trabajo activo, pero que
Pirámide nutricional tradicional Esquema usado desde hace años. Las calorías ingeridas no utilizadas se transforman en grasas que producen sobrepeso.
“Llegar al peso ideal no es la meta. Comienza otra etapa, la mas importante: el mantenimiento de lo alcanzado”.
Carnes (vaca, pollo y pescado y huevos
Lácteos
Verduras y hotalizas
Frutas
Dra. Candelaria González Cereales, arroz y harinas
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Azúcares, grasas y aceites
Informe Especial
tiene como facilitador del mismo, la alegría de haber alcanzado el objetivo y las ganas de cuidar algo tan preciado”.
ACTIVIDAD FÍSICA PARA MANTENERSE
“No olvidar que la obesidad es un problema que se manifiesta dejándonos solos y que se resuelve estando en compañía”. Lic. Berta Spaini
“La investigación, la parte clínica, los resultados y la información de todos los congresos nacionales e internacionales hablan de la importancia del ejercicio físico para conseguir el objetivo tan buscado, que es lograr el éxito del mantenimiento del peso deseado”, sostiene el profesor Daniel Meaglia, director del departamento de educación física y spa. Y amplía: “Sabemos perfectamente que el ejercicio adaptado es un pilar fundamental para llegar a la meta. La actividad física debe ser programada, esto significa no darle a nuestro cuerpo una intensidad y una frecuencia que no pueda sostener. Nunca debemos poner en riesgo nuestra salud. Es por eso que tenemos que
cumplir diferentes etapas con el ejercicio durante el primer año del mantenimiento”. El profesor Alejandro Bodegue, se refiere a los beneficios de practicar Corpus Dance: “Los pacientes no solo ejercitan su cuerpo, lo redescubren, logran sentirse en armonía con el mismo y una mejor coordinación de movimientos. Las clases son un gran estímulo para aquellos que llegaron a su peso”.
LA IMAGEN CORPORAL Y EL MANTENIMIENTO “En el caso del 50 por ciento de pacientes obesos de niños, el mantenimiento se enfrenta al problema de la falta de referencia de imagen delgada que sustente la nueva identidad. El trabajo de reparación que realiza el paciente recuperando el peso adecuado cuando alguna vez se tuvo, se haya facilitado por el recuerdo de “quién era” antes de engordar. El tener recuerdos
Pirámide nutricional sugerida Esquema donde se evita consumir más calorías de las necesarias.
”Sabemos que no es fácil, pero también que es posible mantener un peso adecuado durante toda la vida”. Lic. Alejandra Raichuni
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Harinas blancas, arroz, pastas, papa Carnes rojas magras Pescado, pollo, huevos y mariscos Legumbres y nueces
Aceites vegetales, maní, maíz, otras oleaginosas
Granos
Frutas Verduras
H2O - Bebidas acalóricas
Informe Especial
“Debemos comer lo que necesita el cuerpo, no más. Los flacos viven más porque como no se exceden, sus órganos descansan, no están continuamente trabajando”. Dr. Máximo Ravenna
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de sensaciones, gustos y preferencias y, a veces, ropa guardada, facilita mucho la nueva adecuación al cuerpo delgado. En el caso de los que están delgados por primera vez en su vida, las cosas son diferentes. La sensación de inestabilidad se acrecienta y se debe profundizar el trabajo de contención y apoyo a las novedades para que sean recibidas con alegría y sin falsos temores”, reflexiona, la licenciada Berta Spaini, coordinadora del área de Psicología. Y aporta:”El paciente obeso de toda la vida tiene una frescura particular. El entusiasmo que trae por lo nuevo que tiene por delante lo transforma a veces en una suerte de travieso que se atreve a enfrentar el mundo torciendo un destino que parecía marcado. Su estado de ingenuidad con respecto a algunas cosas, lo transforma en un ser abierto y ávido de conocimientos. La psicoterapia grupal en el mantenimiento se orienta a tratar los temas comunes, y estos siempre se relacionan de
una u otra forma a los particulares. Lo más importante es que la persona entienda que debe seguir las indicaciones que recibe de los profesionales a cargo de su mantenimiento, y, no olvidar que la obesidad es un problema que se manifiesta dejándonos solos y que se resuelve estando en compañía”. Para el final, el doctor Máximo Ravenna, aporta sus conclusiones: “Para terminar con algunos mitos que se repiten por ahí, aclaro que las dietas de bajas calorías como las que damos nosotros, bien hechas, por supuesto, con un trabajo intensivo grupal terapéutico donde el paciente se sienta muy contenido, no provocan ningún sufrimiento, nadie espera la hora de comer, se va el hambre, se produce la famosa saciedad, el paciente puede sostener mejor los logros cuando bajó rápido, se desgastó menos y entonces está listo para la mucho más compleja tarea de mantener el equilibrio y el peso anhelado”. ●
SOCIALES Cámara sorpresa n esta oportunidad, nuestro fotógrafo estrella, Javier Moreno -a tan sólo 10 kilos de alcanzar la etapa de mantenimiento- pasó de recorrida por el bar de Nutra y se encontró con dos grupos de pacientes y coquetas mujeres, que además de elogiar sus imágenes volcadas en nuestra revista, Centímetros de salud, lo alentaron para que no baje los brazos y alcance en unos meses el peso ideal. Y él aprovechó para invitarlas a posar frente a su cámara y devolvió elogios porque parece que las chicas también son más que cumplidoras con el plan alimentario. Le contaron que todas las mañanas se pesan, y que generalmente la balanza indica que hubo descenso. ¡Felicitaciones para todas ellas! Las primeras en ser retratadas fueron Analía, Carmen, Marta y Felicia, después de haber degustado unos sabrosísimos caldos. Y luego llegó el turno para Fanny, Isabel, Elena y Susana, que no paraban de charlar, capuchinos y aguas saborizadas 0 calorías mediante. Al otro día el encuentro fue con dos muchachos en la puerta de nuestro Centro Terapéutico. Ellos son nada menos que Mario y Fede, dos ex obesos, que hoy despiertan en la calle y en la mismísima clínica más de un comentario por sus respectivas pintas. Para la próxima que se preparen los de Colum gym y Corpus Dance porque allá vamos. A ponerse en línea. ●
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2 La pinta no es lo de menos. 1. En el bar de Nutra, Analía, Carmen, Marta y Felicia, de gran debate, caldos mediante, contaron que vienen cumpliendo con el plan alimentario. 2. Fanny, Isabel, Elena y Susana, no paraban de charlar, pero confesaron que no se salen de la dieta. 3. Dos de los muchachos más elogiados por su conducta:
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Mario y Fede, felices con sus nuevas figuras.
MODA
MAMY BLUE Fiel a un estilo propio, con talles reales para la mujer con curvas, presentó su Colección Verano 09 en el Hotel Hilton de Puerto Madero. ¿Lo que se viene? Tonos shocking, túnicas, capris, camisas y soleros para lucir clásica y renovada a la vez.
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altan pocos meses para el verano y Mamy Blue ya sorprendió
presentando su Colección Verano 09 en los salones del Hotel Hilton de Puerto Madero, inspirada en las mujeres que poseen identidad propia y sensibilidad. Es decir, que sin dejar de ser transgresoras, logran un sutil equilibrio entre lo clásico y elegante y la innovación, reflejada en variedad de estampas con flores tribales y tonos shocking diseñados especialmente. ¿Los colores que se vienen? Azules, grises, perlas y turquesas se presentan en blazers, cazadoras, capris, náuticos… Todas prendas cómodas, bien femeninas y fáciles de combinar. Cuidado, porque también los colores crudos y rojos en camisas y túnicas bordadas artesanalmente reflejan la presencia de aires orientales. Los soleros y vestidos en ligeras gasas se combinan en diferentes verdes, corales, amarillos y fucsias. La época exige telas nobles como seda natural, organzas y linos, que aportan frescura y libertad. Dorados, platas y negros en remeras, vestidos y detalles son un must para la noche. ¿Otros? Verde musgo y beige, dando un toque safari. Como siempre,
El arte de la elegancia.
Elena Fortabat, Miguel Pakciarz, Lidia Kusnierz,
fiel a un estilo: talles grandes, moda
Mirta Wons y Anamá Ferreira, cerraron el desfile en el que estuvieron presentes
desenfadada, pensando en la mujer
también la actriz Rita Cortese y Florencia Florio, que impactó en la pasarela.
pulposa y coqueta. ●
ZONA NORTE “Nuestro método garantiza resultados expeditivos” El CTMR Zona Norte lleva tres meses de funcionamiento, y su responsable, nos habla de las técnicas de trabajo que implementa en beneficio de la salud física y mental de los pacientes.
Escribe la doctora Lidia Ringach Directora del CTMR Zona Norte
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asaron tres meses de nuestro despegue en la sede de Zona Norte, del Centro Terapéutico Dr. Máximo Ravenna. A lo
largo de esta breve historia se presentaron dudas, obstáculos y
Apoyo incondicional
dificultades que sirvieron como desafío y estímulo constante para
La doctora Lidia Ringach, secundada por los profesionales de su
preservar la continuidad del Método y seguir apostando en positivo.
clínica, en reunión de grupo terapéutico.
Nuestro “proyecto–bebé”, que está fuertemente unido a este “útero
Tiene la palabra. Máximo Ravenna brindó una conferencia a sala llena el lunes 8 de setiembre en el teatro La Cova de Martínez. Lo acompañaron la licenciada Alejandra Raichuni, el profesor Daniel Meaglia y la doctora Lidia Ringach.
institucional”, crece con mucha hidalguía, coraje y esperanza, cuidado con
Ravenna, ha recreado un sistema que garantiza resultados expeditivos,
mucho esmero desde adentro hacia fuera, para que aquellos que recurren a
facilitando la continuidad y permanencia del paciente en el tratamiento.
nosotros perciban también un entorno contenedor, solícito, atento y dispuesto
En la tarea diaria trabajamos internamente con nuestro staff para responder,
a responder a necesidades y requerimientos en forma permanente.
no sólo desde un plan de alimentación que ha probado empíricamente su
Trabajar en pos de la salud física y mental, es un desafío constante que nos
eficacia, sino también atendiendo a la singularidad de cado uno que nos
obliga a redoblar nuestros esfuerzos para sostener conocimientos
consulta para que lo general se articule dialécticamente con lo individual.
académicos incrementando nuestra formación profesional en post-grados
Nada hubiese sido posible sin un trabajo en equipo profundamente
de actualización permanente, e implementando estas técnicas en el trabajo
entregado a su quehacer, con dedicación, idoneidad, y prestigio profesional.
con nuestros pacientes, para poner a su alcance los últimos adelantos en el
Cada uno desde su puesto de trabajo pone lo mejor de sí para que
tratamiento terapéutico en lo que a desórdenes de alimentación se refiere.
la institución como un “todo”, pueda “sostener”, y a la vez ser
El método V.L.C.D. (Very low calorie diet), y la implementación del mismo,
“sostenida” por los que creemos en ella, poniendo nuestra labor
completado con los desarrollos teóricos-prácticos del doctor Máximo
diaria al servicio de la gente. ●
ROSARIO
Jorge Raffin “Gané la pulseada contra la obesidad en forma definitiva” En 7 meses y medio logró bajar 60 kilos y ya se encuentra en mantenimiento. Padecía alto colesterol, hipertensión arterial, sudoración a toda hora y trastornos en el sueño. Hoy todos esas dificultades son parte del pasado, ya no toma medicamentos, va al gimnasio todos los días y sale a correr 3 veces por semana.
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ecuerdo que dí muchas vueltas, como tantas veces ante la decisión de enfrentarme al desafío de bajar de peso”, explica Jorge Raffin (48), gerente de una empresa alimenticia, casado y padre de cuatro
hijos, y completa: “Entré, pregunté y salí del Centro Terapéutico en tres ocasiones. También asistí como invitado a dos reuniones del grupo CLAVE. Mi familia, como siempre, me empujaba a decidirme. Y el 14 de Enero de 2008 me decidí: Pesaba 136,500 kilos, tenía alto colesterol, triglicéridos por las nubes, presión arterial por encima de los valores aceptables, trastornos en el sueño, sudor todo el día (hasta en invierno) y otros indicadores de padecimientos físicos que los que viven en el exceso conocen bien. ¿Por qué esta vez me atreví? Por la conjunción de calidez humana que siempre encontré en todo el staff de la Clínica de Rosario, junto con la confianza que me generó un cuerpo de profesionales
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sólidos, que saben lo que dicen y lo que hacen, interactúan con los
Mantenimiento. “El objetivo es encontrar medida en el vínculo con la comida”
demás. Todo eso sumado al sostén de mis seres queridos y al de todos mis compañeros en este proceso.
Escribe el Psicologo Sebastián Roma
que cada paciente pueda encontrar una medida justa en su
Luego de algo más 7 meses de CORTE, MEDIDA Y DISTANCIA,
Coordinador de Mantenimiento
vínculo con la comida, con su talle, con su cuerpo. El grupo a su vez, es muy importante, ya que cuando se
DIETA, SUPLEMENTOS MINERALES, MUCHA AGUA, ACTIVIDAD FÍSICA Y GRUPOS TERAPÉUTICOS tengo 60 kilos menos en mi cuerpo y estoy comenzando el mantenimiento. Pero más allá de este descenso maravillosamente rápido, pude
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n el Centro Terapéutico Dr.
desciende de peso, lleva tiempo y trabajo reconocer y
Máximo Ravenna – Rosario
reconocerse con esta nueva imagen corporal. Para esto es
hemos iniciado hace cuatro meses
necesario un período de reacomodamiento, donde el espacio
encontrar en la actividad grupal un espacio para reflexionar sobre
nuestro grupo de Mantenimiento. Es decir, muchos de los
de contención y reflexión se torna esencial para que cada
mi persona, sobre el exceso y la adicción. Las reuniones son, en mi
pacientes que confiaron en el Método desde la apertura de
paciente logre sentirse bien con su cuerpo.
experiencia personal, el lugar dónde aprendí a iluminar las partes
la clínica, allá por diciembre del año pasado, ya han
Por otro lado, la actividad física se presenta como un elemento
oscuras que tenía dentro. Ahora siento y sé que la pulseada contra
alcanzado su peso ideal. Cuando esto sucede, la gente se
esencial en esta etapa del tratamiento, ya que permite
la adicción la gané yo en forma definitiva.
pregunta: “¿Podré mantener mi peso una vez que alcance la
incorporar una dinámica que aleja del sedentarismo y del
Hoy peso 76,500 kilos, corro 3 veces por semana entre 5 y 6
meta al bajar? ¿Podré despegarme de la comida lo
aburrimiento, tan característicos de la obesidad. Para ello se
kilómetros, voy al gimnasio en algún momento del día porque
suficiente?”. Estas y otras consultas son frecuentes y es
trabaja junto al área de educación física, para diseñar junto
me da placer, no tomo más medicamentos porque estoy sano,
totalmente entendible: si de algo nos hemos cansado es de
con los pacientes una estrategia que permita instalar el
me agacho y me levanto, duermo bien, y hago todo lo que
estar siempre a dieta.
movimiento como una rutina más.
físicamente una persona con peso
Seguramente, a muchas personas los precede una historia
La idea es que todos aquellos que han llegado a su peso
Otra persona
saludable está habilitada a hacer.
de subidas y bajadas, y si hay algo que les ha costado lograr
formen parte de esta experiencia, haciendo hincapié en que el
Aprendí lo que es la mesura y la
es mantener un peso estable, un talle, en definitiva una
grupo de mantenimiento es un espacio pensado para lograr lo
Dos versiones de
sobriedad en la alimentación,
medida. Esta es precisamente el objetivo del mantenimiento:
que siempre nos ha costado: tener medida. ●
Jorge: en la playa
haciéndome cargo del control de mis
durante el verano
actos. Pude ver que con guía
de 2007 cuando
profesional y apoyo se puede ganar lo
llegó a pesar
que para algunos, como yo, era una
136.500 kilos. Y en
batalla perdida para siempre. Puede
la actualidad, feliz en
ser fácil para algunos o difícil para
su casa de Rosario,
otros, pero podemos torcerle el brazo
con 76.500 kilos.
al exceso, doy fe”. ●
BAHÍA BLANCA “La obesidad es la gran epidemia del siglo XXI”
Además del entorno tóxico que estimula al enfermo a comer, y más allá de los patrones genéticos de cada individuo, sabemos que se expande como la gran epidemia del siglo XXI, sustentada en cuatro pilares: la comida, el stress, la quietud y la desinformación”.
El doctor Máximo Ravenna brindó una conferencia en el Salón Blanco de la Municipalidad que estuvo colmado por más de 200 asistentes y contó con la presencia del intendente de la ciudad, Christian Breitenstein.
■ “El chico se queda en la casa por la inseguridad. También por la computadora, el celular, y el aumento de encierro provoca stress, comer más, una hipnosis que genera adicciones”.
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ocas personas pueden ser escuchadas con la misma atención y
■ “Un mundo gordo, quieto y estresado, tres factores que traen sobrepeso
expectiva por pacientes, profesionales, autoridades y público.
con efectos maliciosos, lastimando la salud” .
En el marco del programa Bahía piensa se desarrolló una
■ “La gente que padece sobrepeso tiene más chances de sufrir cáncer,
conferencia en el Salón Blanco de la Municipalidad local, repleto por la
diabetes, hipertensión y otras enfermedades crónicas”.
presencia de más de 200 personas, entre ellas, el Intendente de la ciudad,
CTMR BAHIA BLANCA INFORMA
doctor Christian Breitenstein .
1. Pacientes hasta la fecha: 1300.
El público se mostró ávido de información, y en la presentación se habló del
2. Próximo Vale Clave: 3,4 y 5 de Octubre en nuestra sede de Gorriti 49
lanzamiento de los Centros Terapéuticos en Madrid (España) en Salvador
-(0291) 4003232 – 4003200.
de Bahía (Brasil) y una nueva propuesta en Argentina en Neuquén.
3. Nueva Franquicia: Se firmó un contrato que posibilita a toda la ciudad
Máximo Ravenna también se refirió a la Ley de obesidad, y destacó que fue
de Neuquén de contar con un Centro Terapéutico Dr. Maximo Ravenna
convocado para integrar una comisión que implementará una
en dicha zona, dirigido por Fernando Temporelli y Sergio Erlij, como en
reglamentación acorde a las necesidades. Aquí algunas de sus testimonios
Bahía Blanca.
más salientes:
4. Propuesta: El Secretario de Salud de la Municipalidad de Bahía Blanca,
■ “La obesidad es una enfermedad psicosomática que se manifiesta con
Guillermo Quevedo, le propuso a Máximo Ravenna que antes de fin de
exceso de kilos pero que tiene otras causas y manifestaciones más graves.
año brinde otra charla en nuestra ciudad. ●
ENDERMOTERAPIA ● En franco crecimiento.
El CTMR Bahía Blanca le dio la bienvenida a Máximo Ravenna. Nuestra sede ya atendió
Celulitis ● Adiposidad localizada ● Estrías ● Pliegues post adelgazamiento ● Flacidez
1300 pacientes y continúa trabajando contra el sobrepeso.
Dr. Mario Stisman
Médico del Staff de la Clínica del Dr. Máximo Ravenna
Ventajas de someterse a un tratamiento: ●
Tonifica, da firmeza, y torna más tersa la piel. ● Elimina toxinas, regenera la piel y reduce las adiposidades localizadas. ● Atenúa el efecto del paso del tiempo (rejuvenece). ● Disminuye la piel de naranja o celulitis, y corrige las estrías. ● Mejora la circulación. ● Achica los micro y macronódulos.
Dr. Demian M. Stisman TRATAMIENTOS CORPORALES. TRATAMIENTOS FACIALES:
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MEDICINA ESTÉTICA
Bienvenidos a un nuevo cambio en sus vidas
En esta área del CTMR podrá consultar todas sus dudas relacionadas con tratamientos faciales y corporales para mejorar y optimizar su figura. Conozca las técnicas más modernas y no invasivas.
uestro centro ya cuenta con un departamento de Medicina Estética donde usted podrá contar con el asesoramiento profesional necesario para lograr una figura armoniosa y agradable. En los tratamientos corporales se busca el equilibrio de la mente y del cuerpo mejorando la calidad de vida de nuestros pacientes. Todas las técnicas manuales están ligadas entre sí, por eso es muy importante la utilización y la buena combinación de ellas. De esta forma, trabajamos el cuerpo de manera integral, desde lo más superficial de la piel, hasta lo más profundo, obteniendo resultados visibles, tanto estéticos como de salud. Trabajamos distintas alteraciones inestéticas como edemas, eritemas, celulitis, várices, problemas de postura, respiratorios, y otros similares, dándole un marco profesional y de gran responsabilidad.
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Nuestras técnicas: ■ Drenaje linfático manual, corporal y facial, Reflexología,, Shiatsu, Circulatorias, Descontracturante, Modeladoras. Nuestros tratamientos: ■ Tailandés, Corrección de celulitis, flacidez y estrías, Drenaje manual completo. Además: Tratamientos faciales, Microdermoabrasión con punto de diamantes, Peeling, Máscaras farmacológicas, Mesoterapia, Mesoglow, Mesopeeling, Foto-Electroporación dérmica, Microdroplet aplicación de biopolímeros y Botox. Todos los tratamientos corporales y faciales son unisex. Para consultas, solicitar turno al 4775-9200. ●
En beneficio de la silueta Se trabaja el cuerpo de manera integral, desde lo más superficial de la piel, hasta lo más profundo, obteniendo resultados visibles, tanto estéticos como de salud.
“Nuestro objetivo es mantener la armonía y la belleza de cada cuerpo” Escribe la doctora María Rosa Fullone
os pacientes de nuestro centro terapéutico alcanzan su peso ideal a través de un abordaje interdisciplinario. Esta propuesta integral surge de acuerdo con las necesidades de cada uno, alcanzando así el mantenimiento de una manera segura, eficaz, y pudiendo sostener en el tiempo los logros obtenidos. Lejos de los excesos y con mejores expectativas de vida, se enfrentan a una nueva imagen que desean cuidar; un cuerpo que muchos de ellos desconocían. Será el comienzo de una nueva etapa donde la delgadez los llenará de goce y plenitud. Felices de estar en su peso, buscan recursos para mantener la armonía y la belleza del cuerpo. De esta manera, se sienten más seguros y están dispuestos a
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incorporar nuevos hábitos que atesoren los cambios que adquirieron durante el descenso. Esto moviliza en los pacientes las primeras motivaciones que los acercan a nuestros consultorios de medicina estética, buscando orientación profesional acerca de algún tratamiento que les permita acercarse cada vez más al modelo de imagen que soñaron tener. Es aquí donde nuestro rol como médicos debe acompañarlos a tomar una decisión correcta y saludable, sabiendo priorizar en el tratamiento, cambios que sean posibles y no mágicos, brindándoles confianza en los resultados que pueden tener. Dentro del centro terapéutico cada vez son más los pacientes que pueden mantener su peso y creemos que el éxito surge de una tarea interdisciplinaria entre clínicos, terapeutas, actividad física adaptada, nutricionistas, y la medicina estética sería el quinto eslabón de un tratamiento modelo en el que cada día se obtienen mejores resultados. ●
TUCUMÁN
Cristina Costa “Me aportaron todo lo que necesitaba para bajar de peso” Pudo bajar 42 kilos, luce nueva silueta, y hoy cuenta que se siente feliz y orgullosa: “Al principio me enojaba, tenía miedo, sentía tristeza…Pero todo cambió cuando logré despegarme de mi adicción a la comida”, explica mientras disfruta de su delgadez.
ristina Costa tiene 51 años y vive en la tranquilidad de San Miguel de Tucumán. Y cuenta que además de disfrutar de la belleza de su provincia, también lo hace de su actualidad de flaca. Digamos que esa es una de las cosas que ahora más le importa en su vida. Por eso explica: “Mi historia es increíble, todavía me cuesta comprender lo que he logrado. Llegué a la clínica con 110 kilos. Y no se cómo ni cuándo, me pesé después de un tiempo y había bajado muchotan rápido, que me alentó a continuar hasta donde la nutricionista me había indicado, y no hasta donde yo creía que estaba bien, como tantas veces. Al principio me enojaba, tenía miedo, sentía mucha tristeza…Hoy me doy cuenta de que todo era consecuencia de ir despegándome de una adicción que no reconocía, o peor, que no quería aceptar. Así fue que decidí no cuestionar nada, pensar lo que estaba haciendo, confiar en los profesionales que se habían capacitado para ayudarme, y especialmente, ser Nada de rollos muy obediente con las propuestas del Método del doctor Ravenna. Bajó de 110 kilos a Hoy peso 68 kilos, realmente soy 68, y dice: “No sólo otra persona, no sólo físicamente. perdí kilos, también Desde el mes de noviembre de me enseñaron a 2007 estoy en mantenimiento; vivir diferente”, otra etapa tan importante como confiesa Cristina cuando bajé de peso, por eso desde el Jardín de decidí que voy a seguir con la la República.
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“Soy otra mujer, no sólo físicamente. Desde el mes de noviembre de 2007 estoy en mantenimiento; otra etapa tan importante como cuando bajé de peso”. propuesta que tiene el centro terapéutico para mantenerme. Para mí fue más que importante encontrar un lugar donde me aportaron todo lo necesario para bajar de peso: nutricionista, psicóloga, médico, grupos terapéuticos, actividad física y estética. Ese centro en Tucumán es Zen Therapy Spa – Método Dr. Ravenna, donde bajé de peso y además aprendí a vivir diferente, adquirí otra conducta en mi relación con la comida y en otros aspectos esenciales de la vida. Agradezco a Cecilia, Emilse, Sofía, Alejandro, Magui, Liliana, que creyeron y siguen creyendo en mí, me acompañaron y siguen estando a mi lado en este camino, que si bien no pierdo de vista, tampoco dejo de mirar el trayecto que ya recorrí rumbo al objetivo final: la delgadez”. ●
MONTEVIDEO “Es el exceso y no la comida, el enemigo del cual debemos cuidarnos”
NOTICIAS DE PESO
El CTMR Montevideo ya cumplió tres años de actividad intensa con 3600 pacientes atendidos. Hoy cuenta con tres grupos de personas en mantenimiento, y un cuarto está en proceso de formación. Uno de sus profesionales nos cuenta las experiencias vividas hasta el momento. Escribe Aldo Mosca
primeros grupos de mantenimiento. Y con
exceso y no la comida, el enemigo del cual
Licenciado en Psicología
ellos empezamos a navegar por el
debemos cuidarnos.
fantaseado y deseado mar de la delgadez.
Aprendimos desde el trabajo grupal, que la
levamos tres años, tiempo suficiente
Hoy en día contamos con tres grupos de
dieta tiene en un gran número de gordos,
y necesario para empezar a
mantenimiento y uno en proceso de
un valor simbólico que la presenta en un
encontrarnos con lo que en un
L
construcción, por los que circulan
movimiento que va desde el alivio, frente a
principio tenía mucho de ganas, promesas y
intermitentemente, con un variado grado de
la ansiedad de desborde por el exceso, a un
esperanzas. En este tiempo, y con más de
continuidad y frecuencia, alrededor de 200
sentimiento de ansiedad de privación.
3600 pacientes que han transitado por
pacientes.
El estado de delgadez interpela nuestra vida
nuestra institución, nos encontramos en el
El mantenimiento, podríamos decir, es la
cotidiana, construida y sostenida desde el
momento al que podríamos denominar
vedette de este abordaje. Adherimos a la
exceso de comida y la obesidad. El cambio
“Viviendo el Método”. Lo que en un
idea de que comienza una vez alcanzado el
de ese mundo, no es tarea fácil, pero si
principio era la transmisión de un saber y
peso saludable. Sin embargo, vemos como
posible. A veces se presenta una suerte de
una metodología de trabajo que presentaba
un gran número de pacientes no pueden
nostalgia por ese viejo estado, en el que
a toda vista excelentes resultados,
desconectarse del adelgazamiento como un
también pasamos buenos momentos.
progresivamente fue encontrando en la
fin en sí mismo, y tomarlo como el principio
Vivir siendo flaco es un estilo de vida, nos
dialéctica del intercambio de la propia
del mismo, que apunta, luego de despejado
propone el desafío de reubicar nuestros
experiencia vivida, la posibilidad de un
cuerpo y alma del exceso de comida, a vivir
placeres y ansiedades en lugares
diálogo enriquecedor y de resultados
la experiencia que se apoya entre otras
desconocidos y vividos muchas veces como
propios y concretos. En ese recorrido,
cosas, en la premisa que dice: “para estar
imposibles. Y exige e invita a saltar el muro
tímidamente se fueron armando los
delgado no hay que estar a dieta”. Es el
de nuestras imposibilidades para animarnos
Intercambio con Brasil uestro CTMR fue invitado a San Pablo, Brasil, para poner en práctica un intercambio de conocimientos y actividades conjuntamente con el mejor spa de Latinoamérica, Unique Garden. La delegación argentina fue representada por el doctor Máximo Ravenna, su mujer, la doctora Gilda Alonso, el profesor Daniel Meaglia y el licenciado Maximiliano Moeykens.
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Premio MDQ l 19 de julio, el profesor Daniel Meaglia fue reconocido en Mar del Plata con el Emblema de la cordialidad y trayectoria empresarial. Recibió el premio acompañado por los licenciados Maximiliano Moeykens y Alejandra Raichuni. Nuestro agradecimiento a las autoridades de la Ciudad Feliz.
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a recorrer un proyecto posible y disfrutable. La delgadez se construye y requiere de
Caminar es salud
trabajo y atención, que serán por momentos
E
más intensos y más livianos, pero siempre estarán presentes, como ocurre con todo lo que realmente tenemos y deseamos conservar. Vamos pues por el cuarto grupo de mantenimiento y por todos los que
l jueves 18 de setiembre se llevó a cabo en el restó Capitana –Uriarte 1616-, la presentación del DVD, Body Walk, el caminar a tu medida, con la palabra del profesor Daniel Meaglia, realizado por Producción y Contenidos junto a Movimiento y Salud, con participación especial y consejos del doctor Máximo Ravenna, la licenciada Alejandra Raichuni, y las experiencias de Georgina Barbarossa, Daisy May Queen y Marianela Mirra.
vendrán. ●
El objetivo de ser delgado Los resultados obtenidos en la sede de Uruguay, demuestran el interés de la gente por disfrutar de una vida saludable y sin excesos.
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Grupo Jóven n espacio para el cambio, para la creatividad, para compartir, para cuidarnos, para divertirnos y jugar, para la juventud que quiere crecer adelgazando en salud y bienestar. Los esperamos. Lunes y viernes de 18.30 a 20 horas. Y sábados de 12 a 13.30.
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TRATAMIENTOS INTEGRALES “Brindamos atención personalizada de acuerdo a cada necesidad” El doctor Julio Ferreira, especialista en tratamientos estéticos, nos habla acerca de lo último en este tipo de intervenciones para corregir defectos según la dificultad del paciente. uestro Centro nace en el año 1986 con un concepto novedoso para la época: el tratamiento integral. Cuando la palabra Medicina Estética no figuraba en el diccionario, tras una extensa capacitación en Europa, comenzamos a trabajar en este concepto integrador que incluye cirugía plástica, dermatología, cosmetología, nutrición, y medicina estética. Este nuevo enfoque permitió dar respuesta a las necesidades crecientes de hombres y mujeres. El tratamiento multidisciplinario es fundamental cuando se busca la excelencia en el resultado, ya que una intervención puede corregir un defecto puntual pero, por ejemplo, no mejora la calidad de la piel. También los
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Verse mejor.
tratamientos cosmetológicos pre y post quirúrgicos mejoran notablemente los efectos de cirugías del rostro y acortan el período de recuperación. Ante el boom actual de todo lo relacionado con la estética, existe una enorme oferta de profesionales y centros dedicados a ella. Ante este escenario se vuelve imprescindible la orientación de médicos con vasta experiencia y conocimientos en el tema. El trato personalizado, seleccionando lo acorde a cada necesidad, detallando sus características, y explicando aquello que puede lograrse y aquello que no, nos acercan a lo ideal y a la satisfacción con el resultado logrado. Contamos con una cantidad de métodos no quirúrgicos para mejorar nuestro
“Buscamos la excelencia en el resultado, dar respuesta a las
necesidades crecientes de hombres y mujeres”, asegura el doctor Julio Ferreira.
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aspecto: Para el rostro, peelings, para tratar la piel, rellenos para dar volumen o recuperar el que se ha perdido, toxina botulínica, para relajar músculos que contraemos excesivamente, generando tensión y arrugas, y técnicas mínimamente invasivas, como los hilos tensores faciales, para elevar las cejas y tratar cierto tipo de flaccidez del rostro. A nivel corporal, una gran variedad de aparatología puede combinarse para mejorar el metabolismo, el retorno venoso, la microcirculación y el tono muscular para tratar celulitis, flaccidez y adiposidad localizada. La Mesoterapia es una técnica que aplica distintos fármacos a nivel intradérmico (en las capas profundas de la piel) para tratar numerosas afecciones y mejorar la calidad de la piel. Las técnicas quirúrgicas se han ido perfeccionando para lograr los mejores resultados siendo cada vez más seguras, menos agresivas y de rápida recuperación. La cirugía estética apunta a adecuar la técnica a la persona, cubrir las expectativas, lograr un rápido retorno a la vida cotidiana y que el procedimiento sea una experiencia agradable. La mayoría se realiza con anestesia local y sedación, lo que permite retornar al hogar el mismo día de la intervención. Hoy contamos con todo lo necesario para vernos mejor, la mejor decisión sobre qué hacer y como hacerlo, se toma en conjunto entre un buen profesional y su paciente. ●
MANTENIMIENTO “El ser delgado se aprende, se construye, se trabaja” Escribe la doctora María Laura Carracedo
tendrían un severo impacto en algunas personas con sobrepeso.
Del Área de Nutrición
A la vez, la población obesa es menos propensa al ejercicio, y la actividad física reduce el riesgo de depresión y realza la autoestima.
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eguramente alguna vez se preguntó
Es entonces muy importante saber si existen sentimientos de
hasta dónde el exceso de peso puede
tristeza, llanto, culpa o falta de interés por las actividades cotidianas.
influir en sus emociones.
En el CTMR, la evaluación del área psicoterapéutica se realiza
Intuitivamente quien lo padece, lo asocia con un malestar, no sólo
desde el inicio. De una muestra de pacientes tomada al azar, se
físico sino emocional. La obesidad es un fenómeno complejo, que
calculó una prevalencia del 37.8% de depresión antes de
se vincula fuertemente a hipertensión arterial, diabetes, problemas
comenzar el plan alimentario. Luego, la implementación de un
de colesterol, depresión…
tratamiento integral bajo en calorías permite una pérdida de peso
¿Existe realmente una relación entre obesidad y depresión? ¿Una
sin hambre, veloz y constante; y se complementa con la liberación
es consecuencia de la otra? ¿Es posible que un paciente excedido y
de endorfinas por parte de la actividad física adaptada (AFA) y la
deprimido pueda cumplir el tratamiento? La respuesta es sí.
contención de los grupos.
Distintos investigadores han tratado de encontrar cuál es el vínculo
Este enfoque, impulsa la llegada al peso pautado y produce
que une estas enfermedades. Un número de hipótesis fueron
bienestar. Durante el mantenimiento se construye, se trabaja, se
formuladas para comprender este fenómeno, incluyendo el posible
aprende a ser delgado y a sostener el peso en el tiempo. Se
rol de los factores psicológicos, sociológicos y biológicos.
valora el esfuerzo y la meta alcanzada. Se busca estar atentos
Explicaciones como la baja autoestima, mayor número de
para no experimentar los efectos negativos de la obesidad en el
imágenes negativas, pensamientos sobre el rechazo de terceros,
cuerpo y en el alma. ●
SALIDAS SPA
Victoria, Entre Ríos Otra salida con resultados extraordinarios resultó esta escapada a nuestro litoral, para distenderse, realizar actividad física, y comprometerse aún más con el plan alimentario a través de las enriquecedoras reuniones de grupos terapéuticos que se lograron. Gracias a todos los que pudieron asistir. n éxito, así definieron los casi 70 pacientes que concurrieron al viaje spa de Victoria, en la provincia de Entre Ríos. El lugar, confortable y paradisíaco, y la actividad, completísima. Dirigido por el doctor Máximo Ravenna, con la coordinación del profesor Daniel Meaglia, y la
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participación del staff del CTMR, todo lo realizado resultó más que placentero. Se practicó aqua gym, body walk, actividad física adaptada -AFA-, y las reuniones de grupo terapéutico fueron más que enriquecedoras porque la gente se mostró muy movilizada por el encuentro, en un ámbito ideal para distenderse totalmente de las urgencias
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que plantea todos los días la ciudad de Buenos Aires. La noche de gala fue muy divertida ya que contó con la actuación del grupo L’Air de Dance, integrado por pacientes y profesores del departamento de Educación Física. Claro, que no sólo porteños viajaron hasta esta zona de nuestro litoral, también lo hizo gente de Junín, Rosario, Santa Fe, Bariloche y Trenque Lauquen. Y la nota destacada fue que hasta llegaron personas desde Brasil para participar de esta salida antiestrés que plantea un objetivo principalísimo: seguir mejorando nuestra salud. Gracias a todos los que participaron de esta excelente salida. Y aquí van algunas imágenes para que se sorprendan haciendo gym o posando para la multitudinaria foto de todos los viajeros. ● 2
Una experiencia increíble
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70 pacientes de todo el país y hasta de Brasil disfrutaron de unos días desestresantes. Cumplieron con el plan alimentario, hicieron actividad física, y se logró un clima excelente en los encuentros que dirigió el doctor Máximo Ravenna.
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NUEVA SEDE EN ESPAÑA
Por las calles de Madrid
l primer paso a nivel internacional fue en Montevideo, hace tres años, con una nueva sede del Centro Terapéutico Máximo Ravenna. Y ahora la expectativa es grande, porque la inauguración que viene ocurrirá nada menos que en Europa, más precisamente en Madrid. La apertura en España, será durante los primeros días de octubre, y el doctor Máximo Ravenna, viajará especialmente para realizar el tradicional corte de cinta. “Es un nuevo objetivo profesional, uno de los tantos de mi vida”, nos adelantó Ravenna antes de partir rumbo al Viejo Continente. Y completó: “Recuerdo que empecé hace 15 años y cuando llegué a atender al paciente número 300, pensé que había tocado el cielo con las manos. Y ahora estamos llevando nuestro Método a Europa, estoy muy feliz”. La nueva franquicia funcionará en una confortable casona ubicada en General Arrando 7, Código Postal 28010, teléfono: 91 593 0980. Como ustedes saben, además ya contamos con sedes en nuestro país en Bahía Blanca, Rosario, Tucumán y Zona Norte (San Isidro), y está proyectada la apertura en Neuquén. Fronteras para afuera, la novedad también es que nuestro plan de expansión prevé una futura franquicia nada menos que en Salvador de Bahía, Brasil. El CTMR – España funcionará en uno de los mejores barrios de Madrid, y la expectativa en aquel país es muy grande, ya que por estudios y trabajos que hemos realizado en esas tierras, impresionó muy bien nuestro sistema para adelgazar tanto en medios periodísticos como en la sociedad española en general. Por eso los profesionales que se desarrollarán sus tareas allá, están capacitándose en nuestra casa de Zapata 121, con el objetivo de seguir desarrollando la calidad y consistencia del Método. Lo dicho, otro gran desafío ya está en marcha. Y queremos estar a la altura de las circunstancias, fieles a nuestro estilo. ●
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El doctor Máximo Ravenna viajará especialmente a Europa para concretar la inauguración en persona del CTMR – España durante los primeros días de octubre. La expectativa en aquel país es enorme, tanto en los medios periodísticos como en la sociedad en general.
Se viene el corte de cinta La sede está en General Arrando 7, en uno de los mejores barrios de Madrid. “Es un nuevo objetivo profesional, uno de los tantos de mi vida”, explicó con orgullo Máximo Ravenna.
E M P R E S A C O N S T R U C TO R A
Alberto Horacio Storchi ARQUITECTO
Santos Dumont 3993. C.P. 1427 Ciudad Autónoma de Buenos Aires ARGENTINA E-mail: info@geometsa.com.ar
Teléfonos: ( 011 ) 4 5 51- 3 211 / 4 5 5 2 - 973 4 / 4 5 5 4 - 3 0 0 6