Centimetros de Salud n23 by Diego Martin Romero

Año 4 - Nº23 Abril 2010

LOS ENEMIGOS SILENCIOSOS SAL, AZÚCARES, GRASAS Y HARINAS

Protagonistas de los productos elaborados y responsables de la hiperalimentación condicionada. La industria, la ciencia y la psicología detrás del comer en exceso. ¿Cuál es el fundamento para decirle no a estas sustancias? ¿En qué momento de nuestra evolución comenzamos a incluir estos elementos hiperprocesados en nuestra dieta? Todas las respuestas. ADEMÁS: l INAUGURAMOS SEDES EN NEUQUÉN Y PARAGUAY l EL CASO EDUARDO MARTELETTI: CÓMO BAJÓ 45 KILOS EN NUESTRO CTMR

¿Es común la adicción? Año 4 - Nº 23 - Abril de 2010 Director Médico

Dr. Máximo Ravenna Director Editorial

Angel Chollet Coordinación

Luciano Ravenna y Horacio Brener Fotografía

Javier Moreno Diseño Gráfico

AZ Diseño azdiseno@gmail.com Asesoría Legal

Dr. Miguel Ángel Pierri Impresión

BRAPACK S.A. Industria Gráfica Saraza 1354. Capital Federal

CENTRO TERAPÉUTICO MÁXIMO RAVENNA Zapata 121. Capital Federal Teléfono: 4775-9200 Para publicar en este medio: Srta. Georgina Cobelli Teléfonos: 4784-5537

a adicción es más común de lo que uno cree y lo más probable es que también usted sea adicto. Diría más, hoy todos somos voraces, invasivos u obsesivos de alguna actividad, sustancia o relación. Poseemos una predisposición que parte tanto de nuestro entorno, como de lo que ingerimos habitualmente para gravitar hacia algún tipo de desborde. “La adicción es hija de la cantidad y madre del vacío, es consuelo para la soledad y arquetipo del consumo”. También tiene sus raíces químicas y genéricas. Se rige por una velocidad vertiginosa, tanto en la influencia aleatoria que posee en nuestros estados de ánimo, como en su capacidad de atraparnos casi inmediatamente en sus redes. Muchas veces es tan común como invisible, enigmática, huidiza y polifacética. También es un darle vuelta al sentido de las cosas, y nos afecta tanto vincular como espiritualmente. Básicamente, la adicción consiste en querer y no poder. El tema radica en identificar el problema. Porque parecería ser que si se es gordo, pero feliz, no se es adicto; si se es alcohólico y feliz, tampoco se es adicto. ¿Pero se puede ser obeso mórbido y ser feliz, o ser adicto a la heroína y ser feliz? Creo que la falta de la propia autonomía en nuestra vida es clave para darnos cuenta de las limitaciones que nos impone un desborde. Hay determinadas actividades que ya no se pueden realizar y proyectos que quedan fuera de nuestra agenda. No es peyorativo ser adicto a algo; es un estado, no una concepción del ser. Es decir, es una enfermedad, mayormente social, y que nos está afectando tan gravemente que nos lleva a un lugar donde habita el sufrimiento. Recientes estudios con imágenes tomadas del cerebro de individuos obesos evidencian, igual que como ocurre con un drogadependiente, alteraciones similares en la producción en exceso o deficiencia en varios agentes químicos metabólicos y neuronales que regulan el sistema de recompensa.

15-4055-0747 revistacentimetrosdesalud@yahoo.com.ar Centimetros de Salud es una publicación del CTMR. Distribución gratuita. Registro de la propiedad intelectual en trámite. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial bajo ningún medio sin previa autorización. Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en los artículos

Dr. Máximo Ravenna

SUMARIO

ni por los contenidos de los anuncios publicitarios.

3. Editorial. 4. Nota de tapa: Los enemigos silenciosos. 10. Spa Sofitel Los Cardales. 12. Aniversario sede Montevideo. 14. Eduardo Martelletti bajó 45 kilos en nuestro CTMR. 16. La franquicia de Madrid también celebró.

18. Novedades de Bahía Blanca y la gran inauguración de Neuquén. 20. Zona Norte: Campaña gratuita de prevención de obesidad. 22. Santa Fe: Los efectos nocivos de la sal en nuestro cuerpo. 23. De la a la Z en Punta del Este.

24. Venado Tuerto: Escriben sus profesionales. 26. El flamante CTMR de Asunción, Paraguay. 28. Tucumán: La importancia de la actividad física. 29. Salud y estética. 30. Rosario los cumplió feliz. 32. La fiesta de la sede de Bahía, Brasil.

INVESTIGACIÓN ESPECIAL

LOS ENEMIGOS SILENCIOSOS: SAL, AZÚCARES, GRASAS Y HARINAS

lguna vez mientras comía, se puso a pensar con qué continuaría más tarde? Los alimentos tienen más poder del que imaginamos. Entonces, cabe preguntarse, ¿quienes los consumimos somos víctimas o indisciplinados? En un forzado resumen podemos afirmar que los hábitos alimentarios de nuestra especie experimentaron mutaciones progresivas: de tribus de cazadores nómades y recolectores de frutas pequeñas y bayas, a moradores de aldeas con la domesticación de animales e inicio de

siembras y cultivos. Y finalmente ciudadanos de metrópolis enormes, donde todo el progreso apuntó al confort del hombre principalmente a través de evitar los esfuerzos físicos (ej.: medios de transporte, telefonía, ascensores, sierra a motor, martillo eléctrico, batidora, control remoto, internet , y la lista sigue). Lo que propició que lentamente y sin aviso nos fuéramos convirtiendo en sedentarios, dando más lugar a la primacía de un hedonismo que opera en el cerebro inaugurando y perpetuando los circuitos de placer, generando apegos nocivos con determinados objetos.

Blanco de alimentos adictivos Cuando podamos elegir que lo nocivo no sea una opción, nuestro cuerpo disfrutará de un desapego químico con la comida.

Son protagonistas de la alimentación elaborada y responsables de la hiperalimentación condicionada. La industria, la ciencia y la psicología detrás del comer en exceso. ¿Cuál es el fundamento para decirle no a estas sustancias? ¿En qué momento de nuestra evolución comenzamos a incluir en estos elementos hiperprocesados en nuestra dieta?

Escriben: Dra. Karina Zullich y Dra. Laura Carracedo (Especialistas en Medicina Familiar)

INVESTIGACIÓN ESPECIAL

LOS ENEMIGOS SILENCIOSOS: SAL, AZÚCARES, GRASAS Y HARINAS

Blanco de alimentos adictivos Cuando podamos elegir que lo nocivo no sea una opción, nuestro cuerpo disfrutará de un desapego químico con la comida.

Escriben: Dra. Karina Zullich y Dra. Laura Carracedo (Especialistas en Medicina Familiar)

Investigación Especial

¿Cuáles son las cualidades de estas sustancias procesadas comparadas con los alimentos naturales? Desde el punto de vista químico, en la elaboración hay un proceso de concentración (sustancias hiperconcentradas) con relación a los alimentos naturales (tal cual como vienen de su fuente), por lo cual los mecanismos de absorción y los efectos sobre la saciedad, digestibilidad, asimilación y transformación

en tejido de reserva, tienen sus variaciones con un impacto no saludable.

enorme en comparación con otros centros de encuentros sociales).

Desde lo biológico, en el procesamiento se pierde mucha calidad nutricional (propiedades de los alimentos frescos), por lo que la oxidación, la pérdida de fitoquìmicos, etc., no favorecen una adecuada biodisponibilidad de macro y micronutrientes. Por otro lado, el agregado de colorantes y conservantes, por su origen artificial, no son bien metabolizados por nuestro organismo. Y desde el punto de vista conductual generan adicción.

¿Por qué NO deberíamos ingerirlos? Porque no es un acto legítimo, en los círculos científicos esto se conoce como CONDICIONAMIENTO. Remontándones en la historia, el primer científico en demostrar cómo se puede condicionar una conducta fue Ivan Pavlov, que obtuvo el premio Nobel de Medicina en 1904.

¿A qué alimentos de nuestra cultura nos referimos? ¿Cuáles los contienen? Prácticamente, todo lo que viene envasado: es decir lo que ocupa la mayoría de las góndolas de los supermercados y algunas repisas en las viejas despensas. Ejemplos: Panificados en todas sus variedades, galletitas, alfajores, panes, bizcochitos, facturas, fideos, pizzas, panchos, hamburguesas, papas fritas, palitos, chizitos, quesitas, golosinas, gaseosas, aderezos, chorizos. morcillas, salames. La gran mayoría muy calóricos por el agregado de azúcar o grasas y excesos de sal, que sumado al escaso aporte de calidad nutricional, se convierte en un problema doble, ya que condiciona el paladar desde la niñez, estimula los circuitos cerebrales adictivos, y propicia la obesidad desnutrida, que es un verdadero problema de salud. ¿Por qué nos gusta tanto ingerirlos? Por su potente palatabilidad (estímulo importante en las papilas gustativas), sus cualidades químicas que estimulan los centros cerebrales de placer (instalándolos y reforzándolos con cada ingesta), más el permanente boom publicitario sumado a la omnipresencia (maxikioscos, estaciones de servicio, casas de comidas en una proporción

El condicionamiento de mi conducta involucra: Aspectos de la química neuronal: sobre-estímulo de los centros de placer cerebral (con el aprendizaje y reforzamiento por repetición de circuitos de estímulo-recompensa). Aspectos

de las propiedades químicas adictivas de este tipo de alimentos.

Aspectos

psicológicos (significaciones placenteras asociadas).

Aspectos

fisiopatológicos (donde se desencadena un desequilibrio metabólico progresivo con consecuencias que insidiosamente van afectando nuestra salud integral). Una vez inaugurado el circuito estímulo-recompensa: ¿Lo puedo anular? NO. Queda latente. Ante la presencia del estímulo (alimento, situación social, imagen, propaganda, estado anímico, etc.) el comportamiento condicionado se reactiva.

¿Lo puedo manejar? SI. Evitando exponerme al estímulo: el poder reside en decidir que no sea una opción, y eso da libertad. Cuando podamos elegir que este tipo de alimentos adictivos no sean una opción, disfrutaremos de un desapego químico con la comida que nos va a permitir entender con mayor claridad cómo funciona el circuito adictivo en el cual podemos estar sumergidos. Con la comida natural (carnes, vegetales y frutas), el proceso de activación de los circuitos de placer es más lento; a diferencia de las drogas, el tabaco, el alcohol, las harinas asociadas a las grasas con sal y/o azúcar, los chocolates, son especialmente eficientes en su función de estímulos condicionantes, esencialmente por virtud de sus propiedades químicas que incitan de un modo directo las áreas del cerebro involucradas en el placer.

"Cuanto más cerca estemos del surgimiento del alimento, y menos agregados y elaboración tenga, garantizaremos una alimentación sana".

Investigación Especial

en tejido de reserva, tienen sus variaciones con un impacto no saludable.

enorme en comparación con otros centros de encuentros sociales).

de las propiedades químicas adictivas de este tipo de alimentos.

Aspectos

psicológicos (significaciones placenteras asociadas).

Aspectos

"Cuanto más cerca estemos del surgimiento del alimento, y menos agregados y elaboración tenga, garantizaremos una alimentación sana".

Investigación Especial

La tabla de la verdad Fácilmente podemos advertir de acuerdo con el peso, la estatura y la circunferencia abdominal, si

Cuanto más cerca estemos del surgimiento del alimento, y menos agregados y elaboración tenga, garantizaremos una alimentación sana, para la cual estamos genéticamente preparados a digerir y asimilar de manera equilibrada, que con una medida y distribución adecuada, nos coloca lejos de encontrarnos padeciendo un vínculo patológico con la comida.

estamos excedidos de peso o tenemos valores saludables.

Ojalá podamos ver lo nocivo de ciertos alimentos, que terminan provocando enfermedades crónicas (tienen un largo tiempo de evolución), pero que son evitables según el estilo de vida que elijamos tener. Aquí entran en consideración el mantenimiento de un peso

saludable, alimentación equilibrada (cantidad calidad distribución), combatir estrés y sedentarsmo, incluyendo actividad física adecuada y placentera, como así también la importancia que le debemos dar al intelecto y al espíritu, dando un espacio importante al relax y el buen descanso, ambos de vital importancia. Entonces, volvemos a la pregunta incial: ¿Las personas que comemos en exceso somos víctimas o indisciplinados? La conclusión es que estamos embriagados por el efecto de un estímulo intenso que se naturalizó culturalmente, y cuyo efecto está debilitando espacios vitales.

Investigación Especial

La tabla de la verdad Fácilmente podemos advertir de acuerdo con el peso, la estatura y la circunferencia abdominal, si

estamos excedidos de peso o tenemos valores saludables.

SPA SOFITEL

Placer al servicio de la salud En Sofitel La Reserva Cardales se realizó del 18 al 20 de diciembre una escapada ideal para combinar relax, alimentación y actividad física en medio de la naturaleza.

El mejor escenario Ubicado en el kilómetro 61 de la ruta Panamericana, en Campana, este hotel de lujo ofrece el mejor marco para alojarse, pasar unos días de descanso o realizar encuentros de trabajo al aire libre. Los pacientes del CTMR que participaron del spa, disfrutaron de tres días inolvidables realizando acqua gym, ejercicios físicos, y hasta remo con nuestros profesionales. Imperdible fue la última noche donde todos vistieron de blanco, se divirtieron, comieron exquisiteces diet y brindaron con agua mineral o gaseosas light.

SPA SOFITEL

MONTEVIDEO

Con alegría de candombe Otra que festejó a fin de año fue la sede uruguaya que cumplió nada menos que cuatro exitosos años de labor eficiente e ininterrumpida.

pensar que su directora, la psicóloga Patricia Jodara conoció al doctor Máximo Ravenna en 1983, cuando como médico psicoterapeuta viajaba a coordinar grupos a la otra orilla. El tiempo fue transcurriendo, y Patricia, paciente ejemplar, un día comenzó a trabajar a su lado. Luego se empezó a pensar en abrir una Clínica en Uruguay. Y finalmente el ansiado sueño se concretó en noviembre de 2005. Montevideo fue la primera franquicia del Método Ravenna, y hoy funciona de la mejor manera. Por eso, orgullosos del camino transitado se vistieron de gala para festejar. Digamos que la gran animadora de la celebración fue , hija de la mismísima Patricia Jodara y el inefable Negro Rubén Rada, que con su música deslumbró a todos los presentes que terminaron aplaudiéndola de pie.

Toca y cantá tranquila.

La directora del CTMR Uruguay, Patricia Jodara, y todo el grupo de profesionales y

colaboradores dieron la bienvenida a pacientes e invitados. La gran animadora de la noche con su música fue de la propia Patricia y el querido Negro Rubén Rada. Cómo para perdérselo.

, hija

MONTEVIDEO

Con alegría de candombe Otra que festejó a fin de año fue la sede uruguaya que cumplió nada menos que cuatro exitosos años de labor eficiente e ininterrumpida.

Toca y cantá tranquila.

La directora del CTMR Uruguay, Patricia Jodara, y todo el grupo de profesionales y

colaboradores dieron la bienvenida a pacientes e invitados. La gran animadora de la noche con su música fue de la propia Patricia y el querido Negro Rubén Rada. Cómo para perdérselo.

, hija

CTMR Buenos Aires Eduardo Marteletti

“Antes no podía caminar 3 cuadras; ahora corro maratones” En cinco meses y medio logró bajar 46 kilos y hoy se siente un flaco feliz por haber llegado al mismo peso que cuando tenía 20 años. Ya en mantenimiento, habla de la importancia de los grupos terapéuticos y confiesa que vive siempre atento a la balanza y a su recuperado talle.

uería contar mi experiencia en la Clínica. Hace casi un año me encontré por casualidad con una persona. Me saluda, y su voz me resultó familiar, pero no su aspecto. Era

porque tenía 60 kilos menos. Me alegré porque advertí que tenía resuelto su problema de obesidad. Le comenté que yo también lo iba a solucionar, que estaba haciéndome los estudios para el by pass gástrico, ya que creía que era el último recurso. Había intentado un sinnúmero de dietas, y nada. Me pidió que antes lo acompañe a un grupo terapéu-

El después.

tico. Así comenzó todo.

y entrenando para correr 21 kilómetros en Rosario.

Empecé el 1 de Abril de 2009 con 122 kilos, y luego de 5 meses y medio pude bajar 46. Hoy a los 47 años peso 76,

Asistía por la noche al grupo Clave que coordinaban Liliana

para la media maratón de Rosario (21k). Pensar que no

lo mismo que cuando tenía 20. En la primera etapa del

Venna, Silvia Hara y Gimena Racconto junto al Doctor

caminaba 3 cuadras y hoy, si no puedo ir un día al entrena-

Método fui obediente, porque era temeroso de que si lo

Ravenna. Ahora estoy en mantenimiento con la Licenciada

miento, me falta algo.

hacia mal, no habría vuelta atrás, debido a que me acompa-

Berta Spaini, dueña de un gran sentido del humor, entre

Recuerdo cuando corrí los 5 kilómetros de Pinamar, fui con

ñaba una historia de fracasos. No fue fácil, tampoco difícil.

tantas cualidades. A 6 meses de haber llegado a mi peso,

mi hijo Bautista de 7 años. Le había explicado que el hecho

Lo bueno de esto es que tuve

estoy atento a la balanza, al talle, y uso muchas herramien-

de llegar a la meta significaba ganar. Cuando lo ví gritando,

El antes

resultados rápidos y sin pasar ham-

tas adquiridas en los grupos. Pero no debo dejar de men-

“dale papá que vas a ganar”, fue algo muy emocionante,

Eduardo, con

bre, importante para poder soste-

cionar la actividad física, una herramienta fundamental.

impagable, no tiene precio.

122 kilos y casi

nerlo en el tiempo. Recuerdo el

Estoy en el Running Team de la clínica Ravenna supervisa-

Agradezco a Leo Do Ramos por haberme traído, a Pablo

decidido a

placer de haber llegado a mi peso.

do por la Doctora Gabriela Frediani. Comencé en

Altamirano que me indujo al Ranning, a la Dra. Fedreani la

hacerse un by

Sé que esto recién empieza, pero

Noviembre de 2009, caminando y trotando, y ahora ya dis-

actividad física, y a todos los compañeros y miembros de la

pass gástrico.

siento que mantenerme es posible.

puté carreras de 5, 6, 7 y 10 kilómetros. Estoy entrenando

Todas las voces, todas a está abierto el Taller Inicial de Coro, y nuestro CTMR incorpora nuevas voces. “De niños alguien nos dijo que ya no debíamos jugar, y dejamos de hacerlo; nos dijeron que no sabíamos cantar, y también lo creímos dejando de hacerlo…”. La frase del director teatral Ricardo Talento nos muestra cómo a lo largo de nuestras vidas vamos postergando habilidades vitales, basándonos en comentarios que recibimos de nuestro entorno y que no hicieron más que limitar nuestra creatividad. Permitámonos entonces a través de la música, poner en duda el concepto de “no puedo”, “no sirvo”, o “no sé”, para embarcarnos en un camino de descubrimiento a través de nuestras voces. El canto coral como acompañamiento del Tratamiento Terapéutico Integral, con objetivos y técnicas específicas para cada etapa, ayuda a favorecer y fortalecer el anclaje de

Y ahora, en el Running Team, casi un año después, con 76 kilos, en línea,

nuestros logros como pacientes en nuestro camino por reencontrarnos como personas, y en muchos casos nos proporcionan la satisfacción de descubrirnos verdaderos “artistas”. El Taller Inicial de Coro se desarrolla los días Sábados a las 13 horas, y la actividad no es arancelada. Más información: frigoni@maximoravenna.com. Profesor: Federico Rigoni.

clínica. Soy un flaco feliz.

“No fue fácil, tampoco difícil. Lo bueno de esto es que tuve resultados rápidos y sin pasar hambre, importante para poder sostenerlo en el tiempo”.

CTMR Buenos Aires Eduardo Marteletti

uería contar mi experiencia en la Clínica. Hace casi un año me encontré por casualidad con una persona. Me saluda, y su voz me resultó familiar, pero no su aspecto. Era

El después.

tico. Así comenzó todo.

y entrenando para correr 21 kilómetros en Rosario.

Empecé el 1 de Abril de 2009 con 122 kilos, y luego de 5 meses y medio pude bajar 46. Hoy a los 47 años peso 76,

Asistía por la noche al grupo Clave que coordinaban Liliana

para la media maratón de Rosario (21k). Pensar que no

lo mismo que cuando tenía 20. En la primera etapa del

Venna, Silvia Hara y Gimena Racconto junto al Doctor

caminaba 3 cuadras y hoy, si no puedo ir un día al entrena-

Método fui obediente, porque era temeroso de que si lo

Ravenna. Ahora estoy en mantenimiento con la Licenciada

miento, me falta algo.

hacia mal, no habría vuelta atrás, debido a que me acompa-

Berta Spaini, dueña de un gran sentido del humor, entre

Recuerdo cuando corrí los 5 kilómetros de Pinamar, fui con

ñaba una historia de fracasos. No fue fácil, tampoco difícil.

tantas cualidades. A 6 meses de haber llegado a mi peso,

mi hijo Bautista de 7 años. Le había explicado que el hecho

Lo bueno de esto es que tuve

estoy atento a la balanza, al talle, y uso muchas herramien-

de llegar a la meta significaba ganar. Cuando lo ví gritando,

El antes

resultados rápidos y sin pasar ham-

tas adquiridas en los grupos. Pero no debo dejar de men-

“dale papá que vas a ganar”, fue algo muy emocionante,

Eduardo, con

bre, importante para poder soste-

cionar la actividad física, una herramienta fundamental.

impagable, no tiene precio.

122 kilos y casi

nerlo en el tiempo. Recuerdo el

Estoy en el Running Team de la clínica Ravenna supervisa-

Agradezco a Leo Do Ramos por haberme traído, a Pablo

decidido a

placer de haber llegado a mi peso.

do por la Doctora Gabriela Frediani. Comencé en

Altamirano que me indujo al Ranning, a la Dra. Fedreani la

hacerse un by

Sé que esto recién empieza, pero

Noviembre de 2009, caminando y trotando, y ahora ya dis-

actividad física, y a todos los compañeros y miembros de la

pass gástrico.

siento que mantenerme es posible.

puté carreras de 5, 6, 7 y 10 kilómetros. Estoy entrenando

Y ahora, en el Running Team, casi un año después, con 76 kilos, en línea,

clínica. Soy un flaco feliz.

“No fue fácil, tampoco difícil. Lo bueno de esto es que tuve resultados rápidos y sin pasar hambre, importante para poder sostenerlo en el tiempo”.

MADRID

“El problema no es la comida; sí nuestra conducta” Escribe Leticia Plaza Serrano Dietista-Nutricionista del CTMR Madrid

prende a comer, el libro del doctor Máximo Ravenna, llegó a nuestras manos hace unos meses ofreciéndonos una nueva visión sobre cómo abarcar el problema de la obesidad. La principal diferencia con respecto a los tratamientos más usuales en España es el planteamiento del origen y causa de la enfermedad que se asocia al desarrollo de una conducta adictiva o automática y repetitiva, y se plantea su tratamiento desde esta perspectiva. El problema real no es la comida sino nuestra conducta y actitud para con ella. La obesidad responde a los mismos mecanismos que cualquier otra adicción: exceso, placer, descontrol, autoengaño, falta de límites y dependencia. Por lo general, en las adicciones de ingesta todos los procesos psíquicos que forman parte de nuestra vida cotidiana nos llevan al consumo de sustancias, en nuestro caso la comida, que generan un proceso químico consistente en la alteración de los circuitos neuronales que regulan las sensaciones de placer creando la verdadera dependencia física. El consumo de harinas, azúcares, grasas y sal aumenta los niveles de dopamina, serotonina y noradrenalina, estos neurotransmisores se relacionan con mecanismos de

Tratamiento personalizado.

recompensa, calma-alivio y excitación respectivamente. Otro mecanismo estimulante y repetible es el de la “taquicardia adrenalínica” producida por el placer de romper un límite o la elucubración del momento previo a través de imaginar el goce que vendrá luego... Las personas que ingieren comida en exceso, con el tiempo alteran su mecanismo hormonal produciendo mayor secreción de leptina y aumentan los niveles de insulina favoreciendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, así como diabetes II. Las grasas, sal e hidratos de carbono refinados y procesados son los alimentos más peligrosos de nuestra dieta, por ello la necesidad de instaurar frente a ellos los conceptos de corte, medida y distancia. Si cortamos con esta actitud de desborde y de ingesta excesiva, la sensación de hambre desaparece, ya que de forma natural alteramos nuestra química cerebral y producimos modificaciones en el metabolismo que aumenta la sensación de saciedad. La medida nos permite encontrar el equilibrio entre el todo y el nada, ya que si bien es cierto que la comida nos permite la supervivencia, también lo es que debe ocupar el lugar que le corresponde. Con la distancia conseguimos mantenernos alejados de la adicción. Cuando una persona obesa encauza su proceso de desintoxicación de estas sustancias, adquiere una actitud más serena que le permite detectar aquellas cosas que le provocan dependencia.

En su última visita, el doctor Máximo Ravenna comandó los grupos terapéuticas en

la clínica madrileña. Los españoles se sorprendieron con los beneficios de la práctica de body walk.

MODA MAMY BLUE

emenina, indispensable, atractiva, sensual, impecable, con ese aura que envuelve la moda bien concebida, así es la colección Invierno 2010 de Mamy Blue. La apuesta rotunda llega con el color negro como estandarte, acompañado de los básicos: grises, chocolates, crudos. La otra paleta para contraponer al negro o jugar con él, presenta: rojos, petróleos, azules, maiz. Con el look Chanel Fashion se pone en juego la carta de la elegancia, con toda la sofisticación en un gesto glamoroso. En cuanto al Rock Chic, reminiscencia de los 80, con arandelas, tachas, piezas metálicas, todo combinado con las finas creaciones que no son indiferentes para nadie. Animal print: con estampas exclusivas, clásica identidad de la marca, que este invierno decidió que un efecto visual interesante estuviera presente en vestidos, camisas, remerones, camperas y sacos. Military city: este look con cada color queda decididamente elegante y moderno en camperitas, chaquetas y pantalones.

Winter 2010. La marca sigue sorprendiendo a sus clientas con su variedad de glamorosos modelos y la consigna de siempre: hacer ropa para mujeres de talle real.

Divas urbanas: las mujeres lucen esplendidas, elegantes, ultrafemeninas, con los pilotos de hombros delineados, tapados bien chic, ponchos, camisas, faldas rectas, y túnicas en seda natural. Las variantes para este invierno son innumerables, siempre con el estilo inconfundible de Mamy Blue, que respeta un estilo que nos caracteriza: hacer ropa para mujeres de talle real.

MADRID

“El problema no es la comida; sí nuestra conducta” Escribe Leticia Plaza Serrano Dietista-Nutricionista del CTMR Madrid

Tratamiento personalizado.

En su última visita, el doctor Máximo Ravenna comandó los grupos terapéuticas en

la clínica madrileña. Los españoles se sorprendieron con los beneficios de la práctica de body walk.

MODA MAMY BLUE

Winter 2010. La marca sigue sorprendiendo a sus clientas con su variedad de glamorosos modelos y la consigna de siempre: hacer ropa para mujeres de talle real.

NEUQUÉN

El sur también sorprende

Bahía Blanca

Dirigida por las mismas autoridades que la franquicia de Bahía Blanca, la sede del sur acaba de abrir sus puertas a lo grande: con un festejo que contó con el apoyo de toda la provincia.

Corte con GASH Escribe la Lic. Graciela Wajner de Porcelli Piussi. Coordinadora Área Terapéutica

uando se nombra el corte con la adicción a la comida, se establece la

necesidad de tomar distancia con los excesos que nos dañan, y así comenzamos a vincularnos desde un lugar de moderación, ya que tendremos que seguir relacionándonos con la comida toda la vida. Podemos pensar en que esa relación en la que la ingesta tiene un lugar de privilegio, convierte a la comida en un sujeto del cual no podemos desprendernos. Y aunque nos provee una inmediata recompensa, nunca nos satisface completamente: siempre necesitamos más y aparece la impronta “Nada me basta”. La vulnerabilidad de la persona que, periódica y crónicamente, llena su vacío existencial con un exceso de grasas, de azúcar, de sal y de harinas, la convierte en gordo y adicto. Involucrarse en una conducta adictiva es buscar sensaciones en forma caótica y riesgosa, anulando sentimientos e impidiendo una conducta sensata. Cuando el paciente obeso inicia el tratamiento le indicamos que corte de una vez con las sustancias que lo tienen atrapado (Grasas, Azúcar, Sal, Harina) apelando a la sensatez de su decisión. En los Grupos se entrena para que ante el estimulo G.A.S.H. la respuesta conductual sea sensata aplicando CORTE, MEDIDA Y DISTANCIA. Grasas, Azúcar, Sal, Harina (GASH), se acumulan en el organismo, combustionan y explotan en el Síndrome Metabólico, en un cuerpo sin talle y en una conducta adictiva desbordada. En la adicción se pierde el control de cómo se actúa (picoteo, trago sin masticar, nunca dejo algo en el plato) y el pensamiento está atrapado por la sustancia. En la adicción no hay sensatez. La sensatez llega a través del corte.

Fuerte el aplauso

Con él cambiamos el GASH negativo en un GASH positivo.

La celebración tuvo de todo. Los directores del CTMR Neuquén, Sergio Erlij y Fernando Temporelli, visiblemente emocionados,

La sensatez transforma:

contaron con el respaldo y la presencia de autoridades

G grasa

G OZAR DE LA DELGADEZ

municipales y provinciales. Querían cumplir con este viejo

A azúcar

A MARSE A UNO MISMO

sueño de habilitar esta clínica y lo cumplieron. La fiesta tuvo la

sal

S ALUD PSICOFISICA

presencia del Doctor Máximo Ravenna, responsable del corte

H harinas

H ABITOS SALUDABLES

de cinta y de un discurso que conmovió a invitados, pacientes y dirigentes locales. ¡Misión cumplida!

NEUQUÉN

El sur también sorprende

Bahía Blanca

Dirigida por las mismas autoridades que la franquicia de Bahía Blanca, la sede del sur acaba de abrir sus puertas a lo grande: con un festejo que contó con el apoyo de toda la provincia.

Corte con GASH Escribe la Lic. Graciela Wajner de Porcelli Piussi. Coordinadora Área Terapéutica

uando se nombra el corte con la adicción a la comida, se establece la

Fuerte el aplauso

Con él cambiamos el GASH negativo en un GASH positivo.

La celebración tuvo de todo. Los directores del CTMR Neuquén, Sergio Erlij y Fernando Temporelli, visiblemente emocionados,

La sensatez transforma:

contaron con el respaldo y la presencia de autoridades

G grasa

G OZAR DE LA DELGADEZ

municipales y provinciales. Querían cumplir con este viejo

A azúcar

A MARSE A UNO MISMO

sueño de habilitar esta clínica y lo cumplieron. La fiesta tuvo la

sal

S ALUD PSICOFISICA

presencia del Doctor Máximo Ravenna, responsable del corte

H harinas

H ABITOS SALUDABLES

de cinta y de un discurso que conmovió a invitados, pacientes y dirigentes locales. ¡Misión cumplida!

ZONA NORTE

Primera Campaña Gratuita de detección y prevención de Obesidad y Sobrepeso Se realizó en nuestra sede de San Isidro con gran participación del público y resultados que obligan a estar alertas por el alto porcentaje de personas detectadas con exceso de kilos. esde el 1º de marzo hasta el 31 del mismo mes se llevó a cabo en nuestra franquicia ubicada en Gorriti 21, esquina Fondo de la Legua, ciudad de San Isidro, la 1a. Campaña Gratuita de detección y prevención de Obesidad y Sobrepeso, todos los martes y jueves de 9 a 18.30 horas, con resultados excelentes por la participación de la gente, pero que encienden la alarma por el alto porcentaje de personas detectadas con exceso de kilos. Estuvo dirigido al público en general, sin distinciónn de sexo, desde los 12 años en adelante. Los estudios que se realizaron fueron los siguientes:

ANTROPOMETRIA: Las mediciones antropométricas permiten obtener datos relacionados

con pesos y medidas corporales (peso, talla, circunferencias, diámetros, porcentaje de grasa), que ayudan a establecer un diagnóstico nutricional. Este sistema se basa en la impedancia bioeléctrica, esto significa que una corriente eléctrica débil e imperceptible atraviesa los diferentes cuerpos a distintas velocidades, siendo la masa grasa de menor conductibilidad que el resto de los tejidos corporales (huesos, músculos, etc.). De esta manera se determinan los kilos de masa grasa que una persona posee.

TEST DE BECK: Se trata de un cuestionario que evalúa el grado de depresión que puede tener una persona. Se compone de 21 grupos de frases. Dentro de cada grupo se escoge una sola respuesta; aquella que mejor define cómo se ha sentido en la última semana, incluyendo el día en que se realiza el test. TOMA DE PRESION ARTERIAL: Para establecer máximas y mínimas. ESPECIALIDADES ACTUANTES: Clínica Médica - Nutrición Psicología.

Summer 2010 Infaltable todo aquello que rinda tributo a la naturaleza, con flores, hojas grandes y animal print. ¿Colores? Coral, azul regata, verde menta, los tierras, blanco y negro. 180

PRECIOS MAGROS

SANTA FE

PRESENTACIÓN INTERNACIONAL De la A a la Z en Punta

“La sal de la tierra” Escribe la Dra. María Emilia Bello urante siglos se utilizó esta frase para destacar algo bueno, esencial. En el nuevo testamento cristiano, en el Sermón de la montaña, Jesús hace referencia a sus seguidores como la “sal de la tierra”. Añadir sal a los alimentos fue una de las formas más tradicionales de alargar su conservación. Veamos algunos hechos interesantes acerca de la sal: En el año 2000 AC, la gente sabía que la adición de sal a los alimentos ayudaba a preservarlos, y en los tiempos anteriores a la refrigeración, esto era vital.

Generando conciencia.

La compra y venta de sal se convirtió en una de las actividades comerciales más importantes del mundo. A los legionarios romanos se les pagaba en sal. De ahí la palabra salario que deriva del latín salarium, que significa pago de sal o por sal. El origen de la frase “No es digno de su sal” se cree que se originó cuando los esclavos se intercambiaban por sal. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para que una dieta sea saludable debe considerar un consumo de sal menor de 5 gramos al día. Según datos de la Fundación Cardiológica Argentina en nuestro país se consumen en promedio 12 gramos de sal por día. Si tenemos en cuenta que las pérdidas diarias de sodio por orina, heces, piel y

En los grupos terapéuticos, el Médico

Cardiólogo Rubén Farías advierte sobre los perjuicios que provoca la ingesta de sal en exceso, que puede generar diversos tipos de enfermedades.

transpiración, suman un total de 1 a 1,5 gr., podemos afirmar que las cantidades ingeridas son bastante elevadas. La sal constituye uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de hipertensión arterial, lo que aumenta sustancialmente el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular o accidente cerebrovascular. Diferentes estudios han demostrado que en las personas con presión arterial alta, que redujeron significativamente la cantidad de sal en su dieta, disminuyó el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un 25% durante los siguientes 10 a 15 años. Y su riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares disminuyó un 20%. También esta ingesta excesiva de sal, provoca hipertrofia del ventrículo izquierdo, un factor de riesgo para enfermedad cardiovascular independientemente de los efectos de la hipertensión. También el consumo de sal a largo plazo se asocia con mayor riesgo para el desarrollo de gastritis, úlceras gástricas y duodenales, y cáncer de estómago. Otro de los efectos nocivos que provoca en nuestro organismo es la osteoporosis, ya que la sal de nuestra mesa tiene un efecto sobre el calcio y el metabolismo, reduciendo la densidad ósea en las mujeres. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition asegura que la ingestión excesiva de daña la densidad mineral ósea de los huesos en niñas en edad escolar.

nero es un mes top en Punta del Este, y entonces no podía faltar la presentación de la cuarta obra del Doctor Máximo Ravenna, De la a la Z, El abc del sobrepeso... en el balneario uruguayo. La cita fue en los coquetos salones del Hotel Conrad y el auditorio para escuchar la disertación estaba colmado. La anfitriona fue de lujo: nada menos que la bella Teté Coustarot, esta vez lejos de Roberto Giordano y muy cerca de Máximo Ravenna, a quien recibió con palabras de admiración. El creador del Método que lleva su nombre se mostró

¡Qué noche, Teté!.

La bella Teté Coustarot fue la encargada de dialogar con

Máximo Ravenna en la presentación de su libro en el Hotel Conrad.

agradecido por el interés del público y dijo que su nuevo libro fue hecho para presentar una salida concreta al flagelo

de la obesidad y el sobrepeso. Fundamental para consultar cuando nuestra salud está en juego.

ZONA NORTE

ANTROPOMETRIA: Las mediciones antropométricas permiten obtener datos relacionados

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PRECIOS MAGROS

VENADO TUERTO Exceso o mesura... ¿de qué lado quiero estar? experimentando que el

enfrentan a la necesidad de

desborde con la comida se

“cruzar de vereda”. Esto no

refleja también en otros

implica que se deje de disfrutar

ámbitos: la actividad laboral, la

de encuentros familiares, de

relación con los hijos, con la

reuniones con amigos o que

pareja, con amigos. Pero si un

se suspenda la vida social; lo

cambio en el modo de

que sí es necesario es habitar

alimentarse no implica estar

esos lugares desde otra

dispuesto a abandonar lo

posición ligada a la mesura. De

ligado al exceso, todo se

no ser así, es natural que el

convertirá en una dieta más.

tiempo que dura el trabajo sea

Tan sólo seremos “un cuerpo

experimentado como un

que adelgaza”,. Como dice el

padecimiento.

Escriben: Dr. Leonardo Rucci;

relacionados a una cierta

Doctor Ravenna, si queda claro

Cuando nos encontramos con

Lic. Gisela Ferraro;

inseguridad en torno a la

que el modo en que

los interrogantes que

Lic. Sebastián Roma;

continuidad con el

transitamos nuestra vida está

describimos al principio, es

Lic. Rocío Domínguez

tratamiento? Podríamos

dominada por una tendencia

importante pensar si estamos

sorprendernos y pensar: ¿por

hacia el aumento de peso y la

dispuestos a apostar a la

n el último número de

qué si uno se siente mejor

obesidad, ¿no es ilógico pensar

construcción de una posición

esta revista, el Doctor

anímica y físicamente, logra

que podemos cambiar esa

mesurada o seguimos

Máximo Ravenna se

conciliar el sueño y reduce la

tendencia sin alterar los factores

anhelando aquellos lugares

preguntaba si el hecho de

ingesta de medicamentos,

con los que está vinculada?

que, aunque conocidos, siguen

“seguir gordo” era un fracaso o

podría dudar de seguir un

Muchos de los pacientes que

ligados a la comodidad y nos mantienen con tendencia a la

una tendencia. Se nos advertía

sistemaque lo coloque donde

dejan el Método lo hacen

que no podía considerarse un

quiere estar?

precisamente cuando se

fracaso el no tomar acciones

Muchas veces se escucha

para alterar lo que nos lleva a

decir: “hace sólo dos días que

la obesidad. Estas cuestiones

empecé la dieta y ya me siento

nos introducen de lleno a

diferente, contesto mejor en el

pensar la efectividad del

trabajo, en mi casa”. Esto indica

tratamiento a largo plazo.

que, al correr la comida del

Las inquietudes que más

centro de atención decidimos

se escuchan entre los

pasar a tomar el control de

pacientes son:

nuestra vida. Lo que se

“¿Cuánto tiempo voy a

produce cuando hacemos el

aguantar?. “¿Voy a poder

corte no es sólo una

sostener la dieta en el tiempo?”.

modificación física y química

“¿Podré hacer un cambio de

ligada a lo nutricional; además

por vida?”.”Tengo miedo de

se genera un movimiento que

obesidad y los excesos.

CONSULTORES S.A. CONSULTORES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA LAVALLE 1567/69 Piso 1 Ofic. 123/124 C.A.B.A. ARGENTINA Teléfonos

4372-4717 154-094-7420

que un día se me suelte la

introduce una nueva medida

cadena y vuelva a comer”.

en muchos de los espacios en

Sin excesos.

Los pacientes que concurren a la sede del

¿Por qué se plantean estas

los que antes predominaba el

sur santafesino ya son conscientes de que el desborde con la

preguntas? ¿Por qué son tan

exceso. A medida que

comida se refleja también en otros ámbitos como la actividad

frecuentes dudas y temores

avanzamos, cada uno va

laboral y la relación con hijos, pareja y amigos.

R&L

ARGENTINA - CHILE - ESPAÑA

SANTA FE

PRESENTACIÓN INTERNACIONAL De la A a la Z en Punta

Generando conciencia.

En los grupos terapéuticos, el Médico

Cardiólogo Rubén Farías advierte sobre los perjuicios que provoca la ingesta de sal en exceso, que puede generar diversos tipos de enfermedades.

¡Qué noche, Teté!.

La bella Teté Coustarot fue la encargada de dialogar con

Máximo Ravenna en la presentación de su libro en el Hotel Conrad.

agradecido por el interés del público y dijo que su nuevo libro fue hecho para presentar una salida concreta al flagelo

de la obesidad y el sobrepeso. Fundamental para consultar cuando nuestra salud está en juego.

INUGURACIÓN SEDE PARAGUAY

En un barrio de Asunción

¿Qué hay de nuevo en obesidad?

Una más y van… Ahora fue el turno de la apertura en el país hermano, con gran recepción de la prensa, el público, y una conferencia del Doctor Máximo Ravenna en el Hotel Sheraton que nadie se quiso perder.

Palabra de experto Los asistentes a la apertura del nuevo centro terapéutico de Asunción se mostraron muy interesados en los dichos del Doctor Máximo Ravenna, que luego fue entrevistado por

En tierra guaraní. paraguaya, junto a

Máximo Ravenna fue el responsable de pronunciar las palabras en la inauguración de la franquicia , y el grupo de profesionales y colaboradores que lo acompañaron desde Buenos Aires.

on el eslogan: “Estás invitado a recorrer el camino de una vida de bienestar: ya tenés donde empezar”, se inauguró el Centro Terapéutico Máximo Ravenna en Asunción, más precisamente, en Avenida Primer Presidente 3299, una

esquina soñada como verdadero bunker del bienestar y la vida sana. Y entonces, diversas personalidades locales se dieron cita en esta flamante casa para brindar por un nuevo sueño alcanzado: llegar con el Método a la mayor cantidad de países posibles. La bienvenida al Doctor

se fue el título de la charla que brindó el Doctor Máximo Ravenna en los repletos salones del Hotel Sheraton. “Hay comidas que estimulan el hambre y la ansiedad posterior, pero el alimento de la tranquilidad es comer lo justo. Es decir, para mantenerse flaco se debe ser moderado a la hora de sentarse a la mesa”, comenzó diciendo Ravenna ante un auditorio que lo escuchó con suma atención. Y dio datos sobre la preocupante situación que se vive en el país vecino con relación al sobrepeso: según el Informe 2008 de la Sociedad Paraguaya de Estudios de Obesidad, más del 60 por ciento de la población adulta, tiene problemas de exceso de peso, en especial los que habitan en zonas urbanas, no sólo por lo que ingieren sino por la escasa actividad física que practican.

diversos medios televisivos locales.

Máximo Ravenna, su esposa, Gilda Alonso, el Director Médico Abel Olkies, la Licenciada Berta Spaini y el gerente Horacio Brener, la dio la Directora de la Clínica, Sarah Cortés. Y luego todos disfrutaron de una noche increíble, pudiendo decir “objetivo cumplido”.

VENADO TUERTO Exceso o mesura... ¿de qué lado quiero estar? experimentando que el

enfrentan a la necesidad de

desborde con la comida se

“cruzar de vereda”. Esto no

refleja también en otros

implica que se deje de disfrutar

ámbitos: la actividad laboral, la

de encuentros familiares, de

relación con los hijos, con la

reuniones con amigos o que

pareja, con amigos. Pero si un

se suspenda la vida social; lo

cambio en el modo de

que sí es necesario es habitar

alimentarse no implica estar

esos lugares desde otra

dispuesto a abandonar lo

posición ligada a la mesura. De

ligado al exceso, todo se

no ser así, es natural que el

convertirá en una dieta más.

tiempo que dura el trabajo sea

Tan sólo seremos “un cuerpo

experimentado como un

que adelgaza”,. Como dice el

padecimiento.

Escriben: Dr. Leonardo Rucci;

relacionados a una cierta

Doctor Ravenna, si queda claro

Cuando nos encontramos con

Lic. Gisela Ferraro;

inseguridad en torno a la

que el modo en que

los interrogantes que

Lic. Sebastián Roma;

continuidad con el

transitamos nuestra vida está

describimos al principio, es

Lic. Rocío Domínguez

tratamiento? Podríamos

dominada por una tendencia

importante pensar si estamos

sorprendernos y pensar: ¿por

hacia el aumento de peso y la

dispuestos a apostar a la

n el último número de

qué si uno se siente mejor

obesidad, ¿no es ilógico pensar

construcción de una posición

esta revista, el Doctor

anímica y físicamente, logra

que podemos cambiar esa

mesurada o seguimos

Máximo Ravenna se

conciliar el sueño y reduce la

tendencia sin alterar los factores

anhelando aquellos lugares

preguntaba si el hecho de

ingesta de medicamentos,

con los que está vinculada?

que, aunque conocidos, siguen

“seguir gordo” era un fracaso o

podría dudar de seguir un

Muchos de los pacientes que

ligados a la comodidad y nos mantienen con tendencia a la

una tendencia. Se nos advertía

sistemaque lo coloque donde

dejan el Método lo hacen

que no podía considerarse un

quiere estar?

precisamente cuando se

fracaso el no tomar acciones

Muchas veces se escucha

para alterar lo que nos lleva a

decir: “hace sólo dos días que

la obesidad. Estas cuestiones

empecé la dieta y ya me siento

nos introducen de lleno a

diferente, contesto mejor en el

pensar la efectividad del

trabajo, en mi casa”. Esto indica

tratamiento a largo plazo.

que, al correr la comida del

Las inquietudes que más

centro de atención decidimos

se escuchan entre los

pasar a tomar el control de

pacientes son:

nuestra vida. Lo que se

“¿Cuánto tiempo voy a

produce cuando hacemos el

aguantar?. “¿Voy a poder

corte no es sólo una

sostener la dieta en el tiempo?”.

modificación física y química

“¿Podré hacer un cambio de

ligada a lo nutricional; además

por vida?”.”Tengo miedo de

se genera un movimiento que

obesidad y los excesos.

CONSULTORES S.A. CONSULTORES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA LAVALLE 1567/69 Piso 1 Ofic. 123/124 C.A.B.A. ARGENTINA Teléfonos

4372-4717 154-094-7420

que un día se me suelte la

introduce una nueva medida

cadena y vuelva a comer”.

en muchos de los espacios en

Sin excesos.

Los pacientes que concurren a la sede del

¿Por qué se plantean estas

los que antes predominaba el

sur santafesino ya son conscientes de que el desborde con la

preguntas? ¿Por qué son tan

exceso. A medida que

comida se refleja también en otros ámbitos como la actividad

frecuentes dudas y temores

avanzamos, cada uno va

laboral y la relación con hijos, pareja y amigos.

R&L

ARGENTINA - CHILE - ESPAÑA

TUCUMÁN

SALUD

La actividad física como estilo de vida

drenaje linfático completo.

Obesidad: un problema estético

Láser soft: logrando mejorar la micro circulación, la piel y el tejido colágeno.

Luz pulsada intensa: se usa con el mismo objetivo.

Escribe el Doctor Mario Stisman Escribe el Dr. Mario Martinenghi Director Médico ZEN CTMR

adolescentes realizan ejercicios de

apreciables en la salud”.

mayor o menor intensidad.

Es especialmente interesante el párrafo

En las “Guías de práctica clínica sobre

“responsabilidad exclusiva de cada

prevención de la enfermedad

persona” por la connotación que tiene

Radiofrecuencia: método de

s la obesidad un

que mejoren su calidad de vida.

última generación para

problema estético? Claro

Si existen defectos estéticos pre y

recuperar la elasticidad y

post adelgazamiento, existen

restablecer el tejido conectivo.

que lo es, y de mucha

trascendencia por la discriminación

terapéuticas no riesgosas que

Lipodisolución: sustancias

cardiovascular” de la Sociedad Europea

en la decisión de asumir un estilo de

que padece la persona obesa.

pueden solucionarlo.

En cuanto a los no invasivos, no

que disuelven las grasas en la

de Cardiología publicadas en el año

vida. Generalmente aquel individuo que

Pero también es un problema de

Entre los distintos problemas

dolorosos y no riesgosos se

zona aplicada.

Ultracavitación: combina

2007 se puede leer:

asume la actividad física en forma

salud, ya que el sobrepeso es

l asumir que la actividad física en

“La elección del estilo de vida, incluida la

regular, tiende a ingerir menos calorías,

origen o empeora otras

adultos es tan importante como

forma física mantenida, es

abandonar hábitos tóxicos como el

enfermedades como la

Celulitis: en sus distintos

para disminuir la mortalidad por

responsabilidad exclusiva de cada

tabaco y el alcohol, mejorar sus

hipertensión arterial, la diabetes,

estadíos I, II, III, IV, edematosa o

sustancias de origen natural

Botox, mesolifting, lifting sin

enfermedades cardiovasculares hasta un

persona. Esta elección puede tener el

relaciones sociales y su autoestima,

los trastornos en las articulaciones,

fibrosa y mixta.

vegetal.

cirugía: para rejuvenecimiento

20 a 25 %, como para aumentar nuestra

apoyo de la familia y los amigos, el

traduciéndose todo esto en una mejoría

la artrosis, etcétera.

expectativa de vida en 3,5 años, ya

entorno del trabajo, el acceso a

significativa de su salud.

De allí que el obeso debe encarar

debería ser un motivo para modificar

actividades atractivas y asequibles

¿Y qué rol tenemos como adultos en la

un tratamiento correcto y

Flaccidez: natural por el paso

nuestro estilo de vida.

durante el tiempo de ocio, y de

educación de nuestros hijos en este

completo (multidisciplinario) para

¿Por qué me refiero a adultos? Porque

campañas de promoción de salud. Se

aspecto?: “Actualmente se calcula que en

tener efectos positivos y duraderos

de alguna manera durante los períodos

recomienda el ejercicio regular dentro de

todo el mundo hay más de mil millones

escolares, tanto primario como

los recursos del lugar de trabajo. El

de personas con sobrepeso, y más de

secundario, existen motivaciones

objetivo último es realizar por lo menos

300 millones son obesos. Más de un

curriculares o simplemente sociales que

media hora de actividad física la mayoría

tercio de los niños están gordos. Creo

hacen que, durante ese tiempo, un

de los días de la semana, ya que

que estas cifras no requieren ningún

mayor porcentaje de los niños y

cualquier aumento se asocia a beneficios

análisis para ser comprendidas.

Ejercicio y relax. Además de cumplir con cada consigna del Método Ravenna, la actividad física resulta clave para complementar el trabajo y alcanzar el objetivo: adelgazar con salud.

inestéticos aparecen:

Adiposidades localizadas.

Estrías: recientes o de larga data, nacaradas o vinosas.

encuentran:

Mesoterapia (intradermopunturas): con

Sound therapy: ondas

líquidos con ondas ultrasónicas específicas.

facial.

ultrasónicas que actúan sobre

Los tratamientos se realizan en

el tejido graso y la piel.

del tiempo o

Vacuum therapy: 3

sesiones según los defectos por

posadelgazamiento.

equipos distintos para un

indoloros y hasta placenteros.

tratar, y son ambulatorios,

ROSARIO

¿Hay que tener voluntad?

Siempre estuvo cerca... y de fiesta

Escribe Juan Manuel Pelaez Director Médico

La sede rosarina celebró fin de año y su primer aniversario con un evento que conmocionó a la ciudad que contó con la presencia del Doctor Máximo Ravenna.

vitar la adicción a los carbohidratos refina-

dos procesados no es una cuestión de voluntad. Es un tema que hace a la química corporal y a la biología, pura y simple. Sabemos cuál es su causa y sabemos cómo corregirla. En un estudio realizado por científicos de

Reconocimiento El Doctor Máximo Ravenna y el gerente Horacio Brener entregan una plaqueta y felicitan a la directora del CTMR Rosario, María Luz Alchourron.

rimero fue una suelta de globos con deseos atados en papelitos, después cantó el coro amateur de mantenimiento

de la clínica, y el grupo de niños maravilló a los presentes bailando sobre el escenario. Claro que no fue todo, porque los profesores de AFA

–Actividad Física Adaptada– impactaron junto a sus alumnos con una coreografia especialmente preparada para la ocasión. Así festejó nuestra sede rosarina la llegada del fin de año y su primer año de existencia. También se acercaron hasta allí profesionales y pacientes de los centros terapéuticos de Venado Tuerto y Santa Fe. Y el final fue a pura emoción, con los testimonios de pacientes adultos y adolescentes que sensibilizaron a todos por la profundidad del mensaje. En el final, el Doctor Máximo Ravenna pidió un aplauso de reconocimiento por el gran trabajo realizado y destacó la importancia de vivir con salud, lejos de abusos y excesos. ¡Felicitaciones!

Nueva Zelanda, se encontró que los alimentos elaborados en gran medida de azúcar refinada y harina tienen las mismas cualidades adictivas que el tabaco y la cocaína. Esta avalancha de azúcar estimula las mismas zonas del cerebro que están involucradas con la adicción a la nicotina y otras drogas. Las pruebas de que los carbohidratos refinados pueden ser potencialmente adictivos están creciendo rápidamente. Los estudios de las imágenes cerebrales sugieren que las personas que aumentan una gran cantidad de peso podrían estar haciéndolo para mejorar su estado de ánimo, la misma razón, que impulsa a los adictos al consumo de drogas. La investigación åmuestra que las personas con un alto índice de masa corporal (IMC) tienen menos receptores en la parte del cerebro que

Tiempo de festejar

genera sensaciones placenteras. El mismo patrón es

La suelta de globos, la interpretación del coro, el baile del grupo de niños, y la

evidente en las adictas a la cocaína y el alcohol.

coreografía de los de AFA -Actividad Física Adaptada-, fue parte de una merecida

Además los niveles de azúcar en la sangre afectan

celebración de los rosarinos, que coronaron la noche con los conmovedores

los circuitos cerebrales involucrados en la adicción.

testimonios de pacientes adultos y adolescentes. Para aplaudir de pie.

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En un barrio de Asunción

¿Qué hay de nuevo en obesidad?

Palabra de experto Los asistentes a la apertura del nuevo centro terapéutico de Asunción se mostraron muy interesados en los dichos del Doctor Máximo Ravenna, que luego fue entrevistado por

En tierra guaraní. paraguaya, junto a

Máximo Ravenna fue el responsable de pronunciar las palabras en la inauguración de la franquicia , y el grupo de profesionales y colaboradores que lo acompañaron desde Buenos Aires.

diversos medios televisivos locales.

TUCUMÁN

SALUD

La actividad física como estilo de vida

drenaje linfático completo.

Obesidad: un problema estético

Láser soft: logrando mejorar la micro circulación, la piel y el tejido colágeno.

Luz pulsada intensa: se usa con el mismo objetivo.

Escribe el Doctor Mario Stisman Escribe el Dr. Mario Martinenghi Director Médico ZEN CTMR

adolescentes realizan ejercicios de

apreciables en la salud”.

mayor o menor intensidad.

Es especialmente interesante el párrafo

En las “Guías de práctica clínica sobre

“responsabilidad exclusiva de cada

prevención de la enfermedad

persona” por la connotación que tiene

Radiofrecuencia: método de

s la obesidad un

que mejoren su calidad de vida.

última generación para

problema estético? Claro

Si existen defectos estéticos pre y

recuperar la elasticidad y

post adelgazamiento, existen

restablecer el tejido conectivo.

que lo es, y de mucha

trascendencia por la discriminación

terapéuticas no riesgosas que

Lipodisolución: sustancias

cardiovascular” de la Sociedad Europea

en la decisión de asumir un estilo de

que padece la persona obesa.

pueden solucionarlo.

En cuanto a los no invasivos, no

que disuelven las grasas en la

de Cardiología publicadas en el año

vida. Generalmente aquel individuo que

Pero también es un problema de

Entre los distintos problemas

dolorosos y no riesgosos se

zona aplicada.

Ultracavitación: combina

2007 se puede leer:

asume la actividad física en forma

salud, ya que el sobrepeso es

l asumir que la actividad física en

“La elección del estilo de vida, incluida la

regular, tiende a ingerir menos calorías,

origen o empeora otras

adultos es tan importante como

forma física mantenida, es

abandonar hábitos tóxicos como el

enfermedades como la

Celulitis: en sus distintos

para disminuir la mortalidad por

responsabilidad exclusiva de cada

tabaco y el alcohol, mejorar sus

hipertensión arterial, la diabetes,

estadíos I, II, III, IV, edematosa o

sustancias de origen natural

Botox, mesolifting, lifting sin

enfermedades cardiovasculares hasta un

persona. Esta elección puede tener el

relaciones sociales y su autoestima,

los trastornos en las articulaciones,

fibrosa y mixta.

vegetal.

cirugía: para rejuvenecimiento

20 a 25 %, como para aumentar nuestra

apoyo de la familia y los amigos, el

traduciéndose todo esto en una mejoría

la artrosis, etcétera.

expectativa de vida en 3,5 años, ya

entorno del trabajo, el acceso a

significativa de su salud.

De allí que el obeso debe encarar

debería ser un motivo para modificar

actividades atractivas y asequibles

¿Y qué rol tenemos como adultos en la

un tratamiento correcto y

Flaccidez: natural por el paso

nuestro estilo de vida.

durante el tiempo de ocio, y de

educación de nuestros hijos en este

completo (multidisciplinario) para

¿Por qué me refiero a adultos? Porque

campañas de promoción de salud. Se

aspecto?: “Actualmente se calcula que en

tener efectos positivos y duraderos

de alguna manera durante los períodos

recomienda el ejercicio regular dentro de

todo el mundo hay más de mil millones

escolares, tanto primario como

los recursos del lugar de trabajo. El

de personas con sobrepeso, y más de

secundario, existen motivaciones

objetivo último es realizar por lo menos

300 millones son obesos. Más de un

curriculares o simplemente sociales que

media hora de actividad física la mayoría

tercio de los niños están gordos. Creo

hacen que, durante ese tiempo, un

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análisis para ser comprendidas.

Ejercicio y relax. Además de cumplir con cada consigna del Método Ravenna, la actividad física resulta clave para complementar el trabajo y alcanzar el objetivo: adelgazar con salud.

inestéticos aparecen:

Adiposidades localizadas.

Estrías: recientes o de larga data, nacaradas o vinosas.

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Mesoterapia (intradermopunturas): con

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Los tratamientos se realizan en

el tejido graso y la piel.

del tiempo o

Vacuum therapy: 3

sesiones según los defectos por

posadelgazamiento.

equipos distintos para un

indoloros y hasta placenteros.

tratar, y son ambulatorios,

BRASIL

Aniversario maravilloso La sede de Salvador de Bahía cumplió su primer año de vida y lo festejó con pacientes, profesionales y su directora, Moema Soares.

El gran sueño sudamericano

grupo terapéutico y

Con una torta especialmente

y el staff de médicos,

preparada y la sonrisa de su

psicólogos, nutricionistas y

directora, Moema Soares, en

profesores de educación

la franquicia brasileña se

física, que se prepararon

celebró el primer año por

especialmente para la

partida doble: trabajando,

ocasión y sambaron de

con una charla imperdible de

alegría.

festejando con los pacientes

ROSARIO

¿Hay que tener voluntad?

Siempre estuvo cerca... y de fiesta

Escribe Juan Manuel Pelaez Director Médico

La sede rosarina celebró fin de año y su primer aniversario con un evento que conmocionó a la ciudad que contó con la presencia del Doctor Máximo Ravenna.

vitar la adicción a los carbohidratos refina-

Reconocimiento El Doctor Máximo Ravenna y el gerente Horacio Brener entregan una plaqueta y felicitan a la directora del CTMR Rosario, María Luz Alchourron.

rimero fue una suelta de globos con deseos atados en papelitos, después cantó el coro amateur de mantenimiento

de la clínica, y el grupo de niños maravilló a los presentes bailando sobre el escenario. Claro que no fue todo, porque los profesores de AFA

Tiempo de festejar

genera sensaciones placenteras. El mismo patrón es

La suelta de globos, la interpretación del coro, el baile del grupo de niños, y la

evidente en las adictas a la cocaína y el alcohol.

coreografía de los de AFA -Actividad Física Adaptada-, fue parte de una merecida

Además los niveles de azúcar en la sangre afectan

celebración de los rosarinos, que coronaron la noche con los conmovedores

los circuitos cerebrales involucrados en la adicción.

testimonios de pacientes adultos y adolescentes. Para aplaudir de pie.

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Aniversario maravilloso La sede de Salvador de Bahía cumplió su primer año de vida y lo festejó con pacientes, profesionales y su directora, Moema Soares.

El gran sueño sudamericano

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Con una torta especialmente

y el staff de médicos,

preparada y la sonrisa de su

psicólogos, nutricionistas y

directora, Moema Soares, en

profesores de educación

la franquicia brasileña se

física, que se prepararon

celebró el primer año por

especialmente para la

partida doble: trabajando,

ocasión y sambaron de

con una charla imperdible de

alegría.

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AVISO FATSA