Magazin DIE BAYERIN Herbst/Winter 2015 by Die Salzburgerin

Herbst/winter 2015, 2. Jg., Nr. 2, € 2,90

KinderHotel POST Österreichs 1. Kinderhotel mit eigener Therme

Wintersport

Die Hot-Spots im Schnee

Erfindungsreich

Made in Berchtesgaden

In der Vielfalt liegt die Freude • • • • • •

Irene Wagner

Eine Frau steht ihren Mann

Thermalwasser-Außenpool und Wasserwelt Beauty und Wellness Reiterhof und Streichelzoo Spielerlebnis indoor und outdoor Baby- und Kinderbetreuung an 7 Tagen in der Woche Entspannter Genuss mit regionalen Schmankerln

Buchen Sie die Thermen-Tage und den Familien-ThermenTag unter dem Kennwort „Die Bayerin“ zum Vorzugspreis.

Zauberhaft

DER BAUSTEIN ZU IHREM BAUPROJEKT

AIS 24 Stunden Betreuung

Zuhause würdevoll altern.

Foto: 1stGallery - fotolia.com

190181

902906

Bayern im Winter

PROJEKTENTWICKLUNG

BAUMANAGEMENT

GENERALUNTERNEHMER

BAUTRÄGER

BAUMANAGEMENT GmbH

Schloßplatz 1, 83471 Berchtesgaden, Deutschland, Tel.: +49 (0)8652 978 36 20 Fax: +49 (0)8652 978 36 21, Email: info@harlander.cc, www.harlander.cc

Herbst/winter 2015, 2. Jg., Nr. 2, € 2,90

KinderHotel POST Österreichs 1. Kinderhotel mit eigener Therme

Wintersport

Die Hot-Spots im Schnee

Erfindungsreich

Made in Berchtesgaden

In der Vielfalt liegt die Freude • • • • • •

Irene Wagner

Eine Frau steht ihren Mann

Buchen Sie die Thermen-Tage und den Familien-ThermenTag unter dem Kennwort „Die Bayerin“ zum Vorzugspreis.

Zauberhaft

DER BAUSTEIN ZU IHREM BAUPROJEKT

AIS 24 Stunden Betreuung

Zuhause würdevoll altern.

Foto: 1stGallery - fotolia.com

190181

902906

Bayern im Winter

PROJEKTENTWICKLUNG

BAUMANAGEMENT

GENERALUNTERNEHMER

BAUTRÄGER

BAUMANAGEMENT GmbH

Schloßplatz 1, 83471 Berchtesgaden, Deutschland, Tel.: +49 (0)8652 978 36 20 Fax: +49 (0)8652 978 36 21, Email: info@harlander.cc, www.harlander.cc

Editorial

Foto: Martin Köppl

(Ober-) Bayern ist Urlaubsland

atzmann, Königssee, Chiemsee, Zugspitze sind weit bekannt. Hier wird gewandert, geradelt, gerodelt, Ski gefahren. Weil der Winter vor der Tür steht – und glaubt man Prophet Sepp Haslinger aus Benediktbeuern und seiner Wetterkerze, werden es besonders schneereiche Monate – haben wir Ihnen in dieser Ausgabe unsere schönsten Wintersportgebiete zusammengestellt. Bayern kann aber viel mehr als Tourismus. Hätten Sie gewusst, dass New Yorker Feuerwehrleute Handschuhe eines Teisendorfer Unternehmens tragen? Oder dass Piloten und Hubschrauber der Firma Global Helicopter Service (GHS) in Ainring das UN World Food Programm im Kampf gegen Ebola in Sierra Leone unterstützen? Dass die Fassade des Weltpatentamtes in Genf mit Holzschindeln aus Hammerau verkleidet ist? Dass Freilassinger Hightech-Textilien bei Luft- und Raumfahrtkomponenten eingesetzt werden? Irene Wagner ist eine von vielen erfolgreichen Unternehme-

rInnen. Ihre Firma sitzt in Marktschellenberg und ist Zulieferer der Automobilbranche. Früher war die 50-Jährige Geschäftsführerin bei Fiat Deutschland. Flotte Flitzer haben der knallharten Geschäftsfrau schon immer gefallen. Sie hat übrigens nichts dagegen, so genannt zu werden, knallhart. Was sie eher nervt: Keiner traut ihr stricken und häkeln zu. Dabei darf man dieser Frau so einiges zutrauen, aber lesen Sie selbst. Für diejenigen, die sich fragen, warum alle von Work-LifeBalance reden und gleichzeitig alles andere als ausgeglichen sind: Schauen Sie mal bei Stephan Zinner vorbei. Der Schauspieler und Kabarettist fragt sich das in seinem aktuellen Soloprogramm nämlich auch. Herrliche Stunden und viel Freude beim Lesen. Ihre Kathrin Thoma-Bregar Redakteurin DIE BAYERIN

Die Bayerin hat eine Auflage von 40.000 Stück in Südostoberbayern (BGL, TS, RO, AÖ und Mühldorf am Inn) und ist bis inklusive München im Handel erhältlich! Die Erscheinungsweise ist 2x pro Jahr. Sie sind ab Euro 390,00 für 6 Monate mit einer einzigen Schaltung auf Hochglanz präsent und können verschiedenste Ringbuchungen mit der Salzburgerin und allen unseren „Gauerinnen“ kombinieren. Die Gesamtauflage des Magazinrings beträgt 234.000 Stück pro Erscheinung!

Impressum

DIE Bayerin Das Magazin für Südostoberbayern Medieninhaber: Kaindl-Hönig Media GmbH haus der kreativen, Eschenbachgasse 6, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-0, Fax: +43 (0) 662/62 44 11-11, www.diebayerin.at, office@diebayerin.at Herausgeber/Geschäftsführer: Stephan Kaindl-Hönig, geschaeftsfuehrung@diesalzburgerin.at Assistentin der Geschäftsführung:  Dina Fleischmann, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-20, dina.fleischmann@diesalzburgerin.at Chefredakteurin: Mag. Doris Thallinger

Redakteure: Mag. Kathrin Thoma-Bregar, Doris Goossens, Thomas Sendlhofer, Eva Pittertschatscher, MA, Dr. Rene Herndl, Mag. Maria Riedler, Mag. Andrea Zeidler, Mag. Andrea Maurer, Hans Adrowitzer, Mag. Andrea Kocher, Katharina Maier BA, Bernhard Strobl, Sonja Hermann, Andreas Feichtenberger, Sylvia Schober, Marlene Weismann, Mag. Helmut Millinger red. Kontakt: redaktion@diebayerin.at Lektorat: MMag. Susanne Rosenberger Fotografie: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH, www.kaindl-hoenig.com Grafik: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Sabine Dengler (Leitung Grafik), Juliane Mayr, Daniel Laabmayr, grafik@kaindl-hoenig.com Datenübermittlung: grafik@kaindl-hoenig.com Anzeigen: anzeigen@diebayerin.at Herstellung und Druck: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH

Copyright und Copyrightnachweis für alle Beiträge bei Kaindl-Hönig Media GmbH. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Vervielfältigungen jeder Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Ein Zentrum für Visionen – Puch/Urstein

Flächen mieten oder in Kooperation bauen!

Inhalt

Herbst/Winter 2015 6 Coverstory AIS 24 Stunden Betreuung

Menschen 10

Irene Wagner Zu Gast bei einer „knallharten Geschäftsfrau“

Foto: Kathrin Thoma-Bregar

14 Charaktere Besondere Menschen im Porträt

Reportage

10 Irene Wagner

Made in Berchtesgaden Auf der ganzen Welt gefragt

Kunst & Kultur & Gesellschaft 22 Publikumsliebling Kabarettist und Schauspieler Stephan Zinner im Interview

Wirtschaft & Finanz Foto: Christoph Gremmer

33 Die Wirtschaft in Südostoberbayern Streiflichter und Spots

22 Publikumsliebling

Mode & Schmuck 36 Herbstzeitlos Die Herbst- und Wintermode 2015

Schönheit 44 Make-up im Winter Alles für den großen Auftritt

Foto: fotolia.com - majdansky

Die nächste Ausgabe der

DIE BayerIN

erscheint im FRÜHJAHR 2016!

44 Make-up im Winter

4 | BayERIN Herbst/Winter 2015

Fra ge n un d An reg un ge n an redak tio n@ die baye rin .at od er verkaufsleitung@die baye rin .at!

Wellness & Gesundheit 48 Kräuter, Blüten & Co. Hausmittel gegen Erkältungen

Da tanzt der Schnee! Die Hot Spots des Wintersports in Bayern

Königin der Würste

Sports Utility Vehicles

Rundreise

Kulinarik & Genuss 64

Königin der Würste Die Weißwurst neu interpretiert

Foto: karepa - fotolia.com

Freizeit & Sport

Wohnen & Design 74 Schlaf gut! Schlafzimmer – die Oase der Ruhe

Auto & Motorrad 84 Sports Utility Vehicles Der Trend zum Downsizing

Reise 86 Rundreise Kultur und Camping auf Sardinien

89 Eltern-Kind-Seite 90 Rätselseite

Wer ist die Nummer 1

auf Hochglanz im Bundesland Salzburg 106.000 Leser pro Ausgabe 30,2 % Bekanntheit österreichweit

Foto: Eva Pittertschatscher

Sammelsurium

CAWI-Print 2015, 6.000 Online Interviews, 14-65 Jahre, GfK-Austria, März - Juli 2015

Coverstory

AIS 24 Stunden Betreuung Zuhause würdevoll und selbstbestimmt altern

ürdevoll und selbstbestimmt altern – und das am liebsten in den eigenen vier Wänden. Dieser Wunsch zahlreicher alter und hilfsbedürftiger Menschen kann mit einer häuslichen 24-StundenBetreuung in Erfüllung gehen. Als praktikable Alternative zum Leben in einem Pflege- oder Seniorenheim gewinnt diese Möglichkeit der Betreuung zunehmend an Stellenwert. In Österreich blickt das Modell der 24-Stunden-Betreuung bereits auf eine langjährige Erfolgsgeschichte zurück. Es hat sich als zeitgemäß, nachhaltig und vor allem als leistbar bewiesen. Ein Unternehmen, das sich neben dem Betrieb von betreuten Seniorenwohnungen seit vielen Jahren auch als einer

6 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Fotos: AIS 24 Stunden Betreuung

Die Betreuung und Versorgung von hilfsbedürftigen Menschen, die ihren Alltag nicht mehr eigenständig bewältigen können, ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. Höchste Priorität müssen dabei jedoch die Wünsche und Bedürfnisse der Betroffenen und derer Familien haben. Leider steht der gesetzgeberische Anspruch auf häusliche Betreuung meist nicht im Einklang mit der Realität.

der führenden, privaten Anbieter für die häusliche 24 Stunden Betreuung in Österreich etabliert hat, ist die AIS pbw GmbH. „Mehr und mehr Anfragen aus dem grenznahen Raum haben uns dazu bewogen, unsere langjährig erprobten und bewährten Leistungen mit eigenständigen regionalen Partnern nun auch in Oberbayern anzubieten“, erklärt Eduard Sturm, Ansprechpartner der AIS – 24 Stunden Betreuung in Bayern. „Durch unsere jahrelange Erfahrung können wir seriöse, professionelle und erfahrene Personenbetreuer und Haushaltshilfen vermitteln und vor allem die dementsprechende Weiterbetreuung gewährleisten.“

Qualität geht vor Der Schritt, fremden Menschen Zugang zu seiner eigensten Privatsphäre zu gewähren, ist oftmals nicht leicht und stellt für alle Beteiligten, sprich für die Betreuungsbedürftigen als auch für die Angehörigen, eine große Herausforderung dar. Umso wichtiger ist es, mit seriösen Partnern zusammen zu arbeiten, die Seriosität und vor allem die Qualität an oberste Stelle heben. Die Auswahl der Betreuer/Haushaltshilfen erfolgt bei AIS mit äußerster Sorgfalt. Sämtliche häusliche Betreuer können Zeugnisse ihres jeweiligen Heimatlandes vorweisen, die ihre fundierten Kompetenzen und Erfahrungen im Bereich der Seniorenbetreu-

Foto: AIS 24 Stunden Betreuung

Wir vermitteln und betreuen nachhaltig Das laufende AIS Betreuungs- und Besuchskonzept der regionalen Ansprechpartner bietet auch den Angehörigen eine nachhaltige und optimale Entlastung. Die regional ansässigen Ansprechpartner sind sowohl für die hilfsbedürftigen Personen, wie auch für deren Familie ein

verlässlicher Partner. Im ersten Schritt ermitteln sie vor Ort sorgfältig die individuellen Bedürfnisse und beziehen dabei stets die Persönlichkeit des Menschen und dessen Umfeld mit ein. Neben kostenlosen Beratungsgesprächen, die die betreuten Personen und deren Familien jederzeit in Anspruch nehmen können, sind regelmäßige Kundenbesuche durch den regionalen Ansprechpartner Standard. Darüber hinaus werden der Familie sämtliche organisatorische und bürokratische Angelegenheiten abgenommen. Sollte trotz größter Sorgfalt bei der Auswahl des 24 Stunden Betreuers, die Betreuungskraft zwischenmenschlich oder aus anderen wichtigen Gründen, wider Erwarten nicht den Erwartungen entsprechen, wird gemeinsam nach einer Lösung gesucht, ein Austausch der Betreuungskraft ist bei AIS kostenlos möglich, immer gemäß des Mottos: „Wir lassen Sie nicht im Stich!“

Eduard Sturm Ich berate Sie sehr gerne, kostenfrei und unverbindlich, bei Bedarf auch gerne abends oder am Wochenende!

Foto: JackF - fotolia.com

Foto: Kzenon - fotolia.com

ung belegen und müssen über sehr gute Deutschkenntnisse verfügen, um an betreuungsbedürftige Personen vermittelt zu werden. Im einzigartigen AIS-Trainingscenter werden die Betreuungskräfte und Haushaltshilfen zusätzlich auf die jeweilige Betreuungssituation, von uns vor Ort vorbereitet und intensiv geschult. Die individuellen Bedürfnisse und Ansprüche (wie beispielsweise bei Demenz) einer Person fließen in diese Schulungen mit ein, um die optimale Pflegeversorgung in jedem Fall zu gewährleisten. Neben ihrer Aufgabe, gerade diesen individuellen Bedürfnissen der betreuungsbedürftigen Menschen nachzukommen, übernehmen die professionellen Betreuer und Haushaltshilfen eine Vielzahl an Aufgaben des täglichen Lebens, wie unter anderem die Unterstützung im Haushalt, Hilfe bei der Körperpflege, Erledigung von Einkäufen, Zubereitung von Mahlzeiten, körperliche und geistige Förderungen des zu Betreuenden, Gesellschafterfunktion bis hin zur Betreuung im Krankheitsfall (soweit gesetzlich zulässig).

Aus Betreuung wird sehr oft Freundschaft. INFO

Eduard Sturm Ihr Ansprechpartner in Oberbayern AIS – 24 Stunden Betreuung Münchener Straße 67 D-83395 Freilassing Tel. +49 (0) 171/921 80 88 eduard.sturm@ ais-24stundenbetreuung.com www.ais-24stundenbetreuung.com

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 7

Wir wachsen!

234.000 Stück Gesamtauflage pro Erscheinung 02Z034493 M

OKTOBER/NOVEMBER 2015, 14.

Jg., Nr. 5, € 3,50

15.indd 1

Genüsse mit mildem, Das Gipfeltreffen der Aroma. Eine balanciertem und erfrischendem aus Wacholder, Geschmacks-Se ilschaft und Blüten. MehrBergminze, Wildfrüchten kleinen Kupferbrennfach schonend auf einer händisch in kleinen blase destilliert und dann

10:35

eigenart.at

1. Jg., Nr. 1, € 2,90

2015

HERBST/WINTER 2015,

Anita Höll

Die Heukünstlerin

Die Schmiede

Spielplatz der Ideen

Dahoam Wo die Herzen höher

schlagen

ausgewogene Bukett Mengen abgefüllt. Das duftet nach aus insgesamt 23 Botanicals Klarstes Quellwasser wilder, alpiner Natur. vollendet das aus den Salzburger Bergen unverfälschte Aroma. www.guglhof.at

ERLEBNIS-THERME AMADÉ

Auszeit vom Alltag

Freizeitschätze

Wahre Geheimtipps

Dahoam gen Wo die Herzen höher schla

120067

10.09.15 16:01

12:19

18.09.15

DIE SALZBURGERIN

DIE TENNENGAUERIN HERBST/WINTER

Faszination Jagd

VIP

Photogra

5020 Salzburg RM 15A040365

DI Reibenbacher

17.09.15 15:33 Umschlag_PON1_20

Umschlag_SBG5_2015.indd

Vater Noah

Retter der Tiere

Wilder Pongau

Very imported Pongauer

DER BAUSTEIN ZU IHREM BAUPROJEKT

2,90

bar bezahlt Verlagsort

Foto: Tourismusverband Kuchl,

Platz der Welt

2015, 1. Jg., Nr. 1, €

Österreichische Post AG/Postentgelt

610057

Der schöns te

HERBST/WINTER

Foto: serkat

18.08.15

CASTINGDIREKTORIN AM SALZBURGER LANDESTHEATER m

44 00 600

Angekommen in Salzburg

phy - fotolia.co

andrea weilha rter +43 (0)664

610071

50 11 405,

120067

+43 (0)664

erzielen

Dahoam

hausen, alexand ra steinwe zwei.at nder

Sabine Petzl

Trial-Szene

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam,

Richard Ro senstatter Star der

sophie:

www.kaindl-hoenig.com

ging Philo

15A040365 K

Foto: Kitty - fotolia.com

The Make makes Exklusiv im Intervie

ung ihrer Immob os im Interne ilie gleich zum Verkaufsstart n und Anfrag t und den Verkau fsunterlagen en tigungstermin durch eine größer e Zielgruppe, e hlungsrate somit mehr durch Verkäu potentielle fer, Käufer Käufer und Interes quise Tool senten um n professionellsich positiv von der Konkurrenz aufbereiteten d weniger abzuheben Objekten Preisdiskussio liegt bis zu und höhere n, 15% höher Kundenzufrie einen Abschluss als zuvor im oberen denheit Bereich der Preisspanne

5020 Salzburg RM

Eine Sonderausgabe des Magazins

Whisk(e)y

Wasser des Lebens

Luxus

Flachgau

bezahlt Verlagsort

2015

Keine Lust?

Die Qual des Nicht-Wollens

Wohnen im

AG/Postentgelt bar

ERIN

Neues Superspielzeug?

Eine Sonde rausgabe

Foto: Kaindl-Höe nig, Azwei

Österreichische Post

Drohnen

HERBST/WINTER

Nr. 1, € 2,90

DIE PONGAUERIN

2015, 1. Jg.,

des Magazins DIE SALZBURG

BURGERIN

HERBST/WINT ER

Eine Sonderausgabe

65 K

RM 15A0403

610064

2015

rt 5020 Salzburg

zins DIE SALZ

DIE FLACHGA UERIN HERBST/ WINTER

bezahlt Verlagso

des Maga

hause Ihr neues Zueine ist uns legenheit. Herzensange

AG/Post entgelt bar

120067

hische Post

Österreic

..homestagin g

markt Spezial SONDE RAUSG ABE Arbeits

Azwei

DIE SALZBURGERIN OKTOBER/NOVEMBER

2015

Verlagspostamt 5020 P.b.b. GZ

10.09.15 16:11

indd 1

Umschlag_TEN1_2015.

Aus der Region – Für die Region Informationen unter: Tel. +43 (0) 662 / 62 44 11 - 0

WIR WACHSEN!!!

Medienberater(in) Anzeigenverkauf Vollzeit (40 Stunden), oder Teilzeit, oder selbstständig Wir bieten top motivierten Vertriebsprofis und auch jungen, ambitionierten Quereinsteigern, die sich eine langfristige Stellung aufbauen wollen, eine tolle Gelegenheit in der spannenden Medienwelt Fuß zu fassen. Sie sind gerne unter Menschen, auf Veranstaltungen und in der Gesellschaft unterwegs? Wir erweitern unsere Magazinprodukte (DIE SALZBURGERIN, DIE BAYERIN, DIE FLACHGAUERIN,…) im Bundesland Salzburg und Bayern und suchen dafür eine(n) kreative(n) Mitarbeiter(in). Wir erwarten gutes Auftreten, Freude am Verkauf, hohes Engagement, Eigenmotivation sowie FS B. Geboten wird ein interessantes und vielseitiges Aufgabenfeld mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten und leistungsbezogener Bezahlung. Wenn Sie eine Verkaufspersönlichkeit sind, die ein vielfältiges und synergetisches Betätigungsfeld schätzt, Pioniergeist haben, mit Leidenschaft verkaufen und es verstehen, andere zu begeistern, dann sind Sie bei uns richtig! Ihre Bewerbung schicken Sie an verkaufsleitung@diesalzburgerin.at

8 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

www.diesalzburgerin.at

Menschen Es ist verdammt schwer, einen Menschen zu nehmen, wie er ist, wenn er sich anders gibt, als er ist. Ernst Ferstl

Foto: Mache Eick

Foto: Florian Weichselbaumer

Märchenhafte Zeiten

chauspieler, Regisseur und Autor Mario Eick (46) ist der Mann der Märchen. Auch heuer schickt er Kinder und Erwachsene in der Vorweihnachtszeit in Phantasiewelten, in Burghausen findet an 24 Tagen unter seiner Leitung wieder der „Geheimnisvolle Adventskalender“ statt. Auf dem Gelände des Burghausener Landhotels Bayerische Alm gründete der gebürtige Cottbuser außerdem eine Märchenalm. Dort zeigen Schauspielprofis an den Wochenenden, in den Ferien und an Feiertagen auf insgesamt vier Bühnen Märchengeschichten. Weitere Informationen unter www.bayerischealm.de/Burghauser Märchenalm.

Aus Kindheitsträumen werden Schnapsideen

ie beiden Passauer Stefan Penninger und Florian Weichselbaumer träumten schon als kleine Jungs von einer „Reise ins Weltall“. Weil selbst fliegen (fast) unmöglich ist, schickten sie nun stattdessen zwei Kilo Bärwurzeln in die Stratosphäre. Mithilfe eines Wetterballons flog das Grünzeug 36.000 Meter hoch und war einem Temperaturunterschied von circa 90° Celsius ausgesetzt. Warum das Ganze? Stefan Brenninger ist Edelbrandsommelier und Spross der Hausbrennerei Penninger, aus den WeltraumWurzeln brannte er als limitierte Sonderedition den „Spacewurz“. Freund und Fotograf Florian hielt den BärwurzelnFlug mittels Spezialsonde in Bildern und Videos fest.

ie Sonne lacht vom knallblauen Himmel. Der Berg ruft. Der Tag scheint perfekt – wäre da nicht dieses flaue Gefühl. Die Aussicht auf ausgesetzte Gipfelgrate, Trittleitern und steile Abhänge schreckt etliche Menschen vom Berggehen ab. Dabei kann man was tun gegen Höhenangst. Achim Haug ist Bergwanderführer und Sport-Mentalcoach und hilft Betroffenen. Er sagt: „Angst ist etwas Positives, solange sie nicht ins Gegenteil umschlägt und einen lähmt.“ Mehr zum Höhenangsttraining unter www.stuetzpunkt.inntal.de.

Foto: Kathrin Thoma-Bregar

Keine Angst vor der Höhe

Menschen

Früher war sie Geschäftsführerin von Fiat Deutschland. Heute leitet Irene Wagner in Marktschellenberg ihre eigene Firma. Sie hat sich durch harte Zeiten gebissen, Panda gegen Porsche getauscht und häusliche Seiten an sich entdeckt. Zu Gast bei einer „knallharten Geschäftsfrau“.

Knallharte Geschäftsfrau: Irene Wagner

„Verkauft wird letztlich nur eine Emotion“ 10 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

regar Fotos: Kathrin Thoma-B

rene Wagner mag schwarzen Kaffee. Wenn sie ihn aus ihrem schwarzweißen New York-Becher trinkt, verdeckt die Wolkenkratzerskyline fast ihr ganzes Gesicht. „Eine tolle Stadt“, sagt sie. Vor allem eine, die nie schläft. Ein Melting Pot, in dem das Leben pulsiert, wo sich das Rad immer dreht. Eine Stadt wie Irene Wagner selbst. Die große 50-Jährige mit dem ultrakurzen Pixie-Haarschnitt und der knallroten Brille ruht auch selten. Sie ist Unternehmerin durch und durch. Ihre Firma beschäftigt 210 Mitarbeiter. „psm protech“ fertigt Präzisionsstanzteile, Spritzgussteile, Hybridteile und komplette Baugruppen für die Automobilindustrie. Über Zulieferer wie Bosch oder Continental werden die Teile zum Beispiel zu BMW oder VW geliefert und weiter verbaut. Es ist eine Branche, in der sich nicht viele Frauen tummeln. Aber für schicke Autos hatte Irene Wagner bereits als Kind ein Faible. Wenn sie beim Vater mitfahren durfte, rief sie von der Rückbank: „schneller, schneller“. „Zum 14. Geburtstag habe ich mir eine BMW-Aktie gewünscht“, erzählt sie. In ihrem Büro im zweiten Stock des Firmengebäudes in Marktschellenberg sind die Fenster weit geöffnet. Zum Monatsende macht der August noch mal einen auf Hochsommer. Die Sonne heizt dem holzvertäfelten Raum ein. Es ist Ferienzeit und der Mitarbeiterpark-

platz unten im Hof zur Hälfte leer. „Alle sind im Urlaub oder waren schon weg“, sagt die Chefin. Ob sie auch noch verreist? „Jetzt nicht. Vielleicht später.“ Von ihrem Schreibtisch hat Irene Wagner freien Blick auf den Hohen Göll, das Kehlsteinhaus und das Rossfeld. Gegenüber, im Garten ihres Wohnhauses, tollt Labradorhündin Hexe um den Hühnerstall. Ein Ei lag heute Morgen schon im Nest. Irenes 80-jährige Mutter zupft in den Blumenbeeten. Der Duft nach frisch gemähtem Rasen zieht herein. „Ja, ich bin im Paradies angekommen“, sagt Irene Wagner zufrieden. Dabei war der Himmel für die Unternehmerin nicht nur blau und heiter. „Wir brauchen die Quote“ Nach dem BWL-Studium ging Irene Wagner zu IVECO, dem Nutzfahrzeughersteller von Fiat. Sie hätte auch bei BMW oder AUDI anfangen können, die Verträge hatte sie schon auf dem Tisch. Aber Fiat war schon immer Irene Wagners Liebling. Ihr erstes Auto war ein Panda. Der Job führte die gebürtige Augsburgerin quer durch Deutschland, ihre Karriere ging steil nach oben. Sie arbeitete sich bis in die Geschäftsführung von Fiat Deutschland hoch. Der nächste Schritt nach oben wäre der Vorstand in Turin gewesen. „Aber nicht für eine Frau und noch dazu eine Nichtitalienerin“, sagt Irene

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 11

Fotos: psm protech

Wagner. Sie war an der gläsernen Decke angekommen. Kein Wunder, dass sie als Verfechterin der Frauen-Quote gilt. „Studien belegen eindeutig, dass gemischte Führungs-Teams erfolgreicher sind. Trotzdem ändert sich nichts, die Männer bleiben unter sich, weil sie es so gewohnt sind. Wir brauchen die Quote als Anschub, wahrscheinlich würde sie sich nach ein paar Jahren erübrigen, weil Frauen in Chefetagen dann ganz selbstverständlich wären.“ Gut, dass für Irene Wagner damals sowieso feststand: Im Fiat-Konzern werde ich nicht alt. Trotz bestem Gehalt, trotz Firmenwägen, Businessflügen und Prestige. Sie wollte endlich ihr eigener Chef sein, im eigenen Unternehmen. Gemeinsam mit ihrem Mann begann sie die Suche. Eine Firma fällt einem nicht in den Schoß. Familie und Arbeit als Anker Als 2009 wegen der Wirtschaftskrise schier alles in Depression verfiel, kam ihnen das zugute. „Uns war klar: wir können uns nur etwas leisten, das in der Krise ist“, sagt Wagner. Und dann kam der Anruf vom Bruder aus Marktschellenberg. Das Vorzeigeunternehmen in seiner Gemeinde habe Insolvenz angemeldet. Das könnte ein Objekt sein. Und das war es auch. Irene und ihr Mann schlugen zu, alles ging ganz flott. Im März kamen sie zur Firmenbesichtigung, im Juni saßen sie schon beim Notar und wickelten den Kauf ab. Der Plan war, dass beide als Geschäftsführer agieren. Sie sollte das Management übernehmen, er den Vertrieb und das Technische. Die ersten Monate machten beide nichts anderes als schier endlose Papierberge zu wälzen. Als ihr Mann Anfang Oktober zu einer Oldtimer Rallye aufbrach, konnte niemand ahnen, dass er nicht zurückkommen wird. Er starb während des Rennens an einem

12 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Herzinfarkt, mit 48 Jahren. Irene Wagner stand plötzlich alleine da. „Für mich war klar, dass ich das mit der Firma trotzdem durchziehe“, sagt sie. Sie sitzt ganz grade auf ihrem Stuhl, während sie erzählt, drückt den Rücken durch und schaut ihrem Gegenüber fest in die Augen. Die Familie fing sie auf, der Bruder und die Schwägerin, die Mutter und die engsten Mitarbeiter. Irene Wagner hatte schlicht keine Zeit, sich in Trauer zu vergraben, es gab so viel zu erledigen. Allen voran wollte sie den Mitarbeitern zeigen, dass der Tod ihres Mannes nicht automatisch das Ende der Firma ist. „Die Arbeit hat mir geholfen, nicht ununterbrochen unglücklich zu sein“, sagt sie. Gräfin Dönhoff in der Garage Irene Wagner hat es geschafft, psm protech zu einem erfolgreichen Unternehmen zu machen. Sie stellte eine Vertriebsstrategie auf, schärfte das Firmenprofil, konzentrierte sich aufs Kerngeschäft, musterte kategorisch aus, auch Kunden. Der Mitarbeiterstamm wuchs von 145 auf derzeit 210. Davon sind 120 in Marktschellenberg beschäftigt und 90 am Produktionsstandort in Ungarn. Die Auftragsbücher der Firma sind gut gefüllt. Jährlich macht das Unternehmen rund 15 Millionen Euro Umsatz. Was Irene Wagner an der Automobilindustrie nach wie vor reizt, erklärt sie so: „Die Branche ist innovativ, exakt und präzise. In einem Auto muss einfach alles passen, man muss heute schon wissen, was in zehn Jahren Trend ist. Auch wenn die Technik dominiert, verkauft wird letztlich eine Emotion.“ Sie selbst fährt jetzt übrigens einen Porsche 997, auch wenn er „unpraktisch ist, weil nichts reinpasst“. Er war in der Insolvenzmasse mit einem Ein-Euro-Wert angegeben, also quasi geschenkt. Irene Wagner hat ihm einen Namen gegeben: Marion Gräfin Dönhoff. Ihre Initialen GD stehen auf dem Nummernschild. Dönhoff war Chefredakteurin und Mitherausgeberin der Wochenzeitung „Die Zeit“. Sie gilt als eine der bedeutendsten Publizistinnen der Nachkriegs-

Menschen

psm protech in Marktsch

ellenberg

zeit. Den einzigen Luxus, den sich die Dame je leistete, waren Sportwagen. Bis ins hohe Alter raste sie mit ihrem Porsche über die Hamburger Elbchaussee. „Ich kann auch handarbeiten“ Seit Mai 2014 steht Irene Wagner an der Spitze der Industrie- und Handelskammer Berchtesgadener Land. „Ich bin Unternehmerin aus Leidenschaft. Und ich finde, dass es wichtig ist, sich für gesellschaftliche Belange einzusetzen, dass man Verantwortung übernimmt und versucht, Dinge voran zu bringen“, sagt sie. Bei den Rotariern und im Förderverein des Schülerforschungszentrums Berchtesgaden engagiert sie sich ebenfalls ehrenamtlich. Derzeit treibt sie die Frage um, wie man junge Flüchtlinge zu einem deutschen Schulabschluss verhelfen kann. Der Fachkräftemangel ist längst real, Irene Wagner sieht in den vielen jungen Menschen Potential. Nicht nur ihre Firma hat Irene Wagner auf solide Füße gestellt, sie ist auch privat so richtig in Marktschellenberg angekommen. Sie geht Bergsteigen, sie macht Skitouren, sie spielt Golf. Als sie ihre Mutter vor drei Jahren von Augsburg in die Berge nachholte, tat sie das, um ein Auge auf die rüstige Dame zu haben. „Aber es ist genau umgekehrt, sie schaut auf mich“, lacht die Unternehmerin und schaut aus dem Fenster, den Kaffeebecher in der Hand. Als knallharte Geschäftsfrau kann man sie ruhig bezeichnen, damit hat sie kein Problem. „Es hat mir schon immer Spaß gemacht, etwas zu bewegen und Leute zu führen.“ Was sie eher nervt: „Keiner traut mir zu, dass ich stricke und häkle und Hühner halte.“ Im Garten tollen Hund und Mutter immer noch umher. Die Sonne steht jetzt fast genau überm Hohen Göll. „Ich kann mich an diesem Blick nicht satt sehen“, sagt Irene Wagner. Was ist da schon New York und seine Skyline. Kathrin Thoma-Bregar

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 13

Foto: Nici Schmittner

Menschen

Valenti n Rapp (22)

Slackliner mit Perspektive

Moment- M aufnahme Menschen für ihre Region

14 | Bayerin Herbst/Winter 2015

itte September im Wilden Kaiser. Hoch oben zwischen den Felsen ist erstmals eine Highline gespannt: 70 Meter lang, hunderte Meter über dem Boden und ziemlich furchteinflößend von unten. Angst kennen die vier Jungs, die sich immer wieder abwechselnd auf dem 2,5 Zentimeter dünnen Band hinüberwagen, so gut wie nicht. Für jemanden, der das Slacklinen ein paar Zentimeter über dem Boden schon mal ausprobiert und gemerkt hat, wie anspruchsvoll dieser Sport ist, einfach unvorstellbar. Einer von den Jungs, die alle aus Oberbayern stammen und zu den weltbesten Slacklinern gehören, ist Valentin Rapp. Die Idee, hier eine Highline aufzubauen, stammt von ihm und seinem Freund Julian Mittermaier. Ein perfekter Spot, weil Highliner immer auf der Suche nach neuen, noch nie begangenen Spots sind und weil dieser hier in Tirol vor allem auch optisch extrem viel hergibt. Valentin ist nämlich nicht nur ein begabter, vielseitiger Sportler, sondern auch ein sehr talentierter Videojournalist und Fotograf – und deshalb beim Highlinen meist immer mit Doppelbelastung unterwegs. In Sachen Gepäck, wo zu dem umfangreichen Highline-Equipment auch noch die ganze, professionelle Kameraausrüstung kommt. Und auch in Sachen Konzentration. Während sich seine Kumpels meist ganz der sportlichen Seite widmen können, ist der Blick des 22-jährigen Brannenburgers immer auch zusätzlich auf der Suche nach der perfekten Perspektive. Seine Bilder und Videos sind beeindruckend (www.valentinrapp.blogspot.com). „Klar habe ich durch meinen Beruf jetzt nicht mehr ganz so viel Zeit zum Slacklinen und falle deshalb schon öfter mal ins Seil. Aber das Glücksgefühl, wenn ich eine anspruchsvolle Highline dann doch schaffe, ist so vielleicht noch intensiver“, sagt er. Lebens-Motto: Lebe jeden Tag so, dass du dich auch in zehn Jahren noch daran erinnern kannst!

Foto: Sabine Knoll-Ziegler

Foto: Franziska Lipp

Menschen

Jakob Lipp (4 5)

Der Mann der wilden Blumen

wischen Wasserburg am Inn und Haag i. OB: Maisfelder reihen sich an endlose Maisfelder. Eine monotone Landschaft. Nur bei Landwirt Jakob Lipp blüht’s bunt und wild durcheinander. Der 45-Jährige hat auf 26.000 Quadratmetern Johanniskraut, Koriander, Kornblume, Wiesenkümmel, Sonnenblume, Mohn, Färberwau, Wegwarte, Fenchel usw. gesät. Insgesamt sind es über 40 verschiedene Arten. Fünf Jahre lang bleiben diese Blühflächen unberührt. Sie werden nicht gemäht, sondern vollkommen der Natur überlassen. „Jeden Monat sieht es anders aus, mal blüht das, mal das“, erklärt Lipp und streichelt fast liebevoll über die schon braunen Sonnenblumen. Warum er das macht? „Der Boden ist die Grundlage unseres Lebens, hier beginnt der gesamte Nahrungsmittelkreislauf. Als Landwirt trage ich Verantwortung dafür, dass er gesund und nahrhaft ist. Deswegen interessiert mich Mais nicht, der ist ein Humuszehrer und funktioniert nur in der intensiven Landwirtschaft. Diese wilden Blühflächen fördern dagegen die Artenvielfalt und sind Lebensraum für diverse Tiere.“ Nicht nur Bienen lieben sie, auch Vögel, Schmetterlinge, Käfer und sonstige Insekten finden hier Nahrung. Hasen und Rehen bieten die meterhohen Pflanzen perfekten Unterschlupf. Seit über 100 Jahren ist der Hof Brandmeier in Rechtmehring im Besitz der Familie Lipp. Viele Jahre hielt die Familie Milchvieh. 2003 schafften sie die Kühe ab. Es wäre ein großer Neubau notwendig gewesen. Seitdem ist der Hof ein reiner Ackerbaubetrieb. Selbst bewirtschaftet Lipp nur mehr rund zehn Hektar, der Rest ist verpachtet. Hauptberuflich ist Jakob Lipp nämlich Magier und gehört zu den wenigen Berufsmagiern und Mentalisten Deutschlands. Motto: Wenn eine Idee nicht zuerst absurd erscheint, taugt sie nichts. (Albert Einstein)

S a n dra Meier (37)

Alles nur Theater

in Bügeleisen ist nicht einfach ein Bügeleisen, es kann eigentlich alles sein: ein Strauß Rosen, ein Pinsel, ein Eisstock. Je nachdem was man draus macht und damit ist man schon mittendrin im Improvisationstheater: etwas aus dem Stegreif darzustellen. Seit über einem Jahr gibt es in Bad Reichenhall eine kleine Gruppe, die diese Theaterform mit viel Herzblut praktiziert, die Improfeten. Sandra Meier hat sie ins Leben gerufen. „Eigentlich bin ich DiplomSozialpädagogin. Aber noch viel ‚eigentlicher’ wollte ich immer Schauspielerin werden, schon beim ersten Krippenspiel in der Grundschule spürte ich diese ganz besondere Energie und liebte den Moment des Applauses. Ich wusste: Das ist meins!“, sagt sie und sprüht dabei vor Begeisterung. Also setzte Sandra aufs Studium noch eine Ausbildung zur Theaterpädagogin in München drauf. „Wenn Menschen Theater hören, bekommen sie oft Angst und schrecken zurück. Mein Ziel ist es, die Scheu abzubauen, Theater kann nämlich ganz einfach sein und man muss kein Talent dafür haben. Das Leben ist Theater und diesen Bogen spanne ich in all meinen Workshops, Vorträgen und Seminaren.“ Und die Theater-Königsdisziplin ist für Sandra Meier das Improvisieren, das heißt die Schauspieler gehen auf die Bühne ohne zu wissen, was kommen wird. Es gibt kein Drehbuch, keine vorgefertigten Abläufe, keinen einstudierten Text. Alles geschieht aus dem Moment heraus und die Grenzen zwischen Publikum und Schauspieler verschwimmen, da das Publikum als Impulsgeber für die entstehenden Szenen aktiv beteiligt ist. Sandra Meier: „Improtheater ist modern, kosmopolitisch, vielfältig, anspruchsvoll und humorvoll, keine Show gleicht der anderen.“ Mehr zu den Improfeten, die auch Teamentwicklungsseminare geben und Firmenfeste begleiten unter www.improfeten.de Motto: Das Leben ist wie ein Theater und du bist dein eigener Regisseur.

Bayerin Herbst/Winter 2015 | 15

Foto: Maloja

Foto: Schelke-Fotografie

Menschen

Sigi He id Hohner i (47)

Insel-Autorin

n ihrem früheren Leben war Sigi Heidi Hohner Chefredakteurin beim Musiksender MTV. Sie schmiss den Laden in Berlin. 70 Stundenwochen waren normal, Partys und Promis inklusive. Sigi Hohner war das, was man eine Karrierefrau nennt. Früher. Heute lebt die 47-Jährige das Kontrastprogramm: Statt quirligem Großstadttreiben genießen sie, ihr Mann und die drei Söhne die abgelegene Ruhe der Fraueninsel. Zum Einkaufen, in den Kindergarten und die Schule geht’s mit dem Boot. Es ist aber nicht so, dass Sigi Hohner nun komplett in der Hausfrauenrolle aufgeht. Das würde die energiegeladene, zierliche Blondine gar nicht aushalten. Also schreibt sie Bücher. Vier sind bereits im Piper Verlag erschienen, davon zwei „Inselbücher“. In „Zipfelklatscher“ hat die junge Fischerin Kati Lochbichler mit dem dürftigen Männermaterial auf der Insel zu kämpfen, in „Betthupferl“ scheint es Josepha Schlagbauer geschafft zu haben, sie ist raus aus Truchtlaching, Autohändlerin in der Stadt und Geliebte vom Chef. Aber irgendwie kommt doch alles anders. Im Frühjahr erscheint Sigi Hohners fünftes Werk, in der Hauptrolle: die schrullige Figur des Lucky, eines Polizeireporters, der lieber selbst Polizist geworden wäre. Die Ideen für die Bücher kommen der Autorin zum Beispiel beim Standup-Paddling, ihrem neuesten Hobby, das sich anbietet, wenn man so viel Wasser vor der Haustür hat. Ob sie nicht manchmal das glamouröse Leben von früher vermisst? „Nach drei Monaten Nebel, ohne Besuch dafür mit viel einsamer Arbeit an meinem Laptop schon manchmal. Das ist wie wenn man seinen Exfreund sieht und sich denkt ‚Der schaut doch eigentlich ganz gut aus’. Aber wenn ich dann an meine Familie denke, an die Insel und meine Bücher, dann ist wieder alles gut.“ Lebensmotto: Zickzack ist mir lieber als immer nur geradeaus. Da sieht man mehr, und man hat mehr Zeit zu leben.

16 | Bayerin Herbst/Winter 2015

Guido Tschugg (39)

Über Stock und Stein

r zählt zu den bekanntesten Fahrern in der deutschen Mountainbike-Szene: Guido Tschugg. Zusammen mit Johannes Fischbach hielt er jahrelang die deutsche Fahne beim 4X-World Cup hoch und er ist der einzige deutsche Profi, der am bekanntesten Freeride-Event, der „Red Bull Rampage“ in den USA teilnehmen durfte. „Ich liebe die Geschwindigkeit“, sagt Guido Tschugg, der als Kind eigentlich Motocrosser werden wollte, genau wie sein Vater. Beim ersten BMX-Rennen fuhr er allerdings direkt auf den 2. Platz, weshalb er doch lieber beim Fahrrad blieb. Im Jahr 2000 wechselte Tschugg offiziell ins Profilager, wo er neben Downhill und Freeride hauptsächlich 4Cross-Rennen fuhr. Er stürzte sich fast senkrechte Wände hinab, sprang über breite Schluchten und segelte bis zu 20 Meter hoch durch die Luft. Seit ein paar Jahren greift Guido Tschugg nicht mehr aktiv ins Renngeschehen ein, sondern macht sich vor allem als Streckenbauer in ganz Europa einen Spitzen-Ruf. Sein jüngstes Projekt: der neue „Maloja Bike-Spielplatz“, ein Technik- und Spaßparcours im Bikepark Samerberg. Dort fehlte es bislang an einem Testgelände, das auch weniger Geübten die notwendige Sicherheit vermittelt. Also hat sich Tschugg mit den beiden Park-Betreibern Paul Gerzer und Franz Lehner einiges einfallen lassen, um unterschiedliche Schwierigkeitsgrade in die neue Strecke zu integrieren. Das Ergebnis: abwechslungsreiche Sprungschanzen, verschiedenste Steilkurven, eine Hängebrücke und Balancierbalken. „Es kann sich jeder langsam an die Strecke herantasten und die notwendige Geschicklichkeit und Sicherheit aufbauen“, verspricht der Streckenbaumeister. Motto: Bleibt so, wie ihr seid und lebt jeden Tag als wäre es euer letzter.

Foto: Ann-Kathrin Helbig

Das Webportal für Salzburg

Sophie Renoth (28)

Jetzt Neu

Berchtesgadens jüngste Wirtin

ophie Renoth hatte schon immer diesen Traum von der eigenen Gastronomie. Das liegt wahrscheinlich an der Familie. Ihre Eltern Wolfgang und Ute Spiesberger betreiben seit 25 Jahren das gleichnamige „Cafè Spiesberger“ im Zentrum vom Berchtesgaden. „Mein Laufstall stand quasi neben der Backstube und das erste, was ich lernte, war Karottenschälen“, erinnert sich die junge Frau lachend. Sie hat Abitur gemacht, die Tourismusschule Salzburg besucht und im Schwarzwald, im Casino Kleßheim und in der Tourist-Info Schönau am Königssee gearbeitet. Als für das Nationalparkhaus „Haus der Berge“ die Gastronomie ausgeschrieben wurde, hat sich die damals 25-Jährige sofort beworben – und 50 Bewerber ausgestochen. Im Mai 2013 feierte ihre „Spießberger’s Alpenküche“ Eröffnung. Von morgens bis nachmittags wird der Gast hier verwöhnt, viele der verwendeten Produkte sind biologisch und stammen aus Fair Trade oder der Region. „Das ist mir sehr wichtig“, betont Sophie Renoth, die den Betrieb mit Leidenschaft führt. „Ich gehe in der Früh nicht in die Arbeit, es fühlt sich eher an wie nach Hause kommen“. Wenn es im Winter in der Alpenküche ein wenig ruhiger zugeht, hat Sophie Renoth Zeit, ihre Heimat zu genießen. „Ich hätte auch nach München gehen können, dort gibt es sicher mehr Möglichkeiten, aber ich liebe Berchtesgaden und die Berge.“ Deswegen gibt es bei ihr natürlich auch die Watzmannpraline, die ihr Vater vor rund zehn Jahren kreiert hat. Der jungen Wirtin ist es die größte Freude, wenn die Gäste sich wohlfühlen. „Ich mag es sehr, von Tisch zu Tisch zu gehen und mit jedem zu reden. Und wenn ich dann höre, dass es nicht nur geschmeckt hat, sondern einfach schön bei uns war, dann ist das das größte Lob“. Lebensmotto: Jeder Tag ohne ein Lachen ist ein verschenkter Tag.

Münchner

www.diebayerin.at

Auch für deine Region: www.dielungauerin.at www.dietennengauerin.at www.pinzgauerin.at www.dieflachgauerin.at www.diebayerin.at www.diesalzburgerin.at Klic dichk durc h!

Münchner

Reportage & Wissen

Aus Berchtesgaden

Der Landkreis Berchtesgadener Land, Nachbar des Bundeslands Salzburg, ist bekannt für seine Naturschätze Watzmann und Königssee. Sein wirtschaftliches Rückgrat sind jedoch mittelständische Betriebe, deren Produkte und Dienstleistungen auf der ganzen Welt gefragt sind. Sechs stellen wir Ihnen stellvertretend vor:

Foto: Trans-Textil

in die Welt

Feuerwehrleute setzen auf die Kleidung von Trans-Textil.

18 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Die Firmengründer von Timeline Production Max Reichel (links) und Franz Hinterbrandner gehen bei ihren Aufnahmen mit der Kamera oft ans Limit.

Foto: Timeline

n Bad Reichenhall sitzt die Filmproduktionsfirma Timeline Production. Ihr Markenzeichen sind seit 15 Jahren Aufnahmen, die ans Limit gehen: Ob an der senkrecht abfallenden Felswand oder in den eisigen Temperaturen der Antarktis, das Team hält atemberaubende Bilder von bizarrer Schönheit fest. Die zwei Firmengründer Max Reichel und Franz Hinterbrandner, gebürtige Berchtesgadener, kamen über den Alpinismus zum Film und machten ihre Leidenschaft zum Beruf. Neben der Kameraarbeit nahmen sie auch Regie und Produktion in ihr Repertoire auf. Nur eine Handvoll Unternehmen in Europa haben sich so konsequent auf diese Nische spezialisiert. Schon früh waren die Filmemacher mit Thomas und Alexander Huber unterwegs und begannen die Reisen und Projekte der Extremsportler zu dokumentieren. Der große Durchbruch kam mit „Am Limit“ im Jahr 2007. Weitere Kinofilme wie „Jäger des Augenblicks“, „Eiger Nordwand“, „Cerro Torre“ und „Into the light“ folgten. Seit zwei Jahren bietet die Firma auch

Reportage & Wissen

spezielle Quadrocopter-Aufnahmen mit großen Kinokameras an: Zwei portable Drohnen produzieren spektakuläre Aufnahmen an jedem beliebigen Ort. Timeline Production ist international tätig und kann Firmen wie das ZDF, Adidas und Red Bull zu ihren Stammkunden zählen.

Erfolgsgeschichten der Textilbranche Mit innovativer Schutzkleidung und Hightech-Textilien für den Flugzeugbau und den Bereich erneuerbare Energien gehört die Trans-Textil GmbH aus Freilassing zu den Technologieführern ihrer Branche. 70 qualifizierte Mitarbeiter, Innovationen und gesundes Wachstum am Standort sind die Basis für den weltweiten Erfolg der Funktionstextilien aus dem Berchtesgadener Land. Schutz und Sicherheit stehen für die Geschäftsführung an erster Stelle. Die mehrlagigen Textilien werden mit wasserdichten atmungsaktiven Membranen, abriebbeständigen Beschichtungen oder schmutzabweisenden Oberflächenveredelungen ausgestattet. So haben Feuerwehrleute, Polizei, Rettungskräfte und Industriearbeiter sowohl zuverlässigen Schutz vor den Gefahren der täglichen Arbeit als auch Komfort. Im medizinischen Bereich schützen die Textilien als umweltfreundliche Mehrwegprodukte vor Bakterien und Viren. Mit dem Einsatz seiner Textilien in neuen Verfahren der Leichtbautechnik hat das Unternehmen Zukunftsmärkte erschlossen. Als Technologiepartner des Luftfahrtkon-

Foto: Chiba

Marcus Chiba

zerns AIRBUS und weltweit exklusiver Hersteller für das patentierte VAP®-Verfahren produziert Trans-Textil textile Mehrlagensysteme zur Fertigung umweltfreundlicher Windkraftanlagen sowie von Luft- und Raumfahrtkomponenten. „Man kann in diesem Geschäft nur durch Innovation und Qualität überzeugen. Das hebt uns von der Billig-Konkurrenz aus Fernost ab“, erläutern die Geschäftsführer Dipl.-Ing. Wilhelm Krings, Matthias Krings und Manfred Hänsch die Marktposition der Trans-Textil GmbH. Mit Handschuhen ist Marcus Chiba groß geworden. „Meine Mutter hat genäht, mein Vater hat zugeschnitten und ich lag in einer Kiste daneben“, erzählt der Chef der Firma Chiba Gloves in Teisendorf. Bereits Alois Chiba, der Ururgroßvater des heutigen Geschäftsführers, gründete 1853 das Familienunternehmen im böhmischen Abertham. Schnell entwickelte sich die kleine Stadt zum Zentrum der europäischen Handschuhindustrie. Chiba stand schon damals für höchste Qualität, war Lieferant der österreichischen Kaiserfamilie. Im Zweiten Weltkrieg verlor die Firma ihren Firmensitz und sämtliche Produktionsstätten. „Meine Großeltern sind nach Kanada ausgewandert, aber in den 60er Jahren wieder zurückgekommen, um in Piding wieder Handschuhe zu produzieren“, berichtet Marcus Chiba. Seit 1993 steuert er von Teisendorf aus die Produktentwicklung und den weltweiten Vertrieb. Wie seine Vorfahren stellt Marcus Chiba hohe Anforderungen an Lieferanten und Mitarbeiter. „Chiba kauft alle Rohmaterialien selbst ein, Lieferanten werden nach hohen Qualitätsstandards geprüft, die Schnitte konstruieren erfahrene Handschuhmacher und genäht werden unsere Produkte von versierten Näherinnen“, versichert Marcus Chiba. Seit 1984 fertigt die Firma Handschuhe für den Freizeitbereich oder strapazierfähige Handschuhe für den Arbeitsbereich in der eigenen Fabrik in Indonesien. Renommierte Designer setzen auf sie. Lance Armstrong trug sie bei Radrennen, die New Yorker Feuerwehrmänner helfen in Chiba-Handschuhen bei Katastrophen. Kampf gegen Ebola Wenn Helfer weltweit schnell zu Einsätzen gerufen werden, zu denen sie weder mit regulären Flugzeugen noch mit Schiffen hinkommen, dann sind die Piloten und Hubschrauber der Firma Global Helicopter Service (GHS) in Ainring gefragt. GHS unterstützt zum Beispiel das UN World Food Programme im Kampf gegen Ebola in Sierra Leone. Mitarbeiter der Vereinten Nationen, Ärzte und medizinisches Personal, sowie lebenswichtige Impfstoffe, Equipment und medizinische Güter werden zu den UN-

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 19

Reportage & Wissen

Foto: GHS-

Die Hubschrauber von GHS fliegen Personen und Medikamente in Krisengebiete.

Außenstationen im afrikanischen Hinterland befördert. Ähnliche Dienstleistungen erbringt das Unternehmen für Ärzte ohne Grenzen und die Britische Regierung. GHSPiloten befördern auch Arbeiter von Pipelines rechtzeitig an ihren Arbeitsplatz in schwer erreichbaren Wüstenregionen im Nordsudan. „Uns zeichnet aus, dass wir ungewöhnliche, teilweise äußerst herausfordernde Aufträge erfüllen können, zum Beispiel das kurzfristige Reagieren auf Krisen wie Ebola“, meint Firmenchef Dominik Goldfuss. Gemeinsam mit ehemaligen Kollegen gründete Goldfuss das noch junge Unternehmen Anfang 2014. Derzeit sind fünf Hubschrauber für GHS im Einsatz. Stationiert sind sie in Sierra Leone und im Sudan. Das Hauptquartier der Firma in Ainring leitet und koordiniert allerdings sämtliche Aktionen. Auch alle Verwaltungstätigkeiten und das Flugtraining werden in Ainring durchgeführt.

Handgefertigte Holzschindeln Holzschindeldächer für die ganze Welt fertigt die Firma Theo Ott in Hammerau bei Ainring. Die Fassade des Weltpatentamtes in Genf wurde zum Beispiel mit ihren Produkten verkleidet. Für das Olympische Dorf in Turin und Sotschi lieferte das Unternehmen über 14.000 Quadratmeter und einem Skizentrum in Korea 2.000 Quadratmeter Schindeln. Auch Objekte in St. Martin (Karibik) oder an der US-Ostküste wurden bereits mit Ott-Holzschindeln beliefert. „Fassaden und Dächer aus Schindeln haben nicht nur Tradition, sie wirken auch wärmedämmend, sind sturmsicher und frostbeständig, elastisch und leicht“, sagt Tunay Öztunc, einer der beiden Theo Ott-Geschäftsführer. Generell gelte: Je steiler die Dachneigung, desto länger hält das Schindeldach. Fassaden können sogar 100 Jahre überdauern. Die Firma Theo Ott lässt ihre Schindeln größtenteils in Sibirien und überwiegend von Hand herstellen. In Ham-

Foto:Theo Ott

Dächer aus handgefertigten Holzschindeln macht die Firma Theo Ott in Ainring.

Reportage & Wissen

merau wird nur ein Bruchteil angefertigt, von Heini Koch. Am liebsten ist ihm Rotes Zedernholz, aber auch Fichten- und Lärchenholz, Eichen- und Buchenholz. Bevor eine Schindel die Firma verlässt, hat Heini Koch sie ungefähr drei bis fünf Mal in der Hand gehabt. Holzschindeldächer sind laut Öztunc schwer im Kommen, obwohl man mit Kosten von 100 bis 150 Euro pro Quadratmeter rechnen muss, je nach Holzart und Qualität. Europaweit gibt es etwa zehn Firmen, die sich so wie Theo Ott auf Holzschindeln spezialisiert haben. Zukunftsfeld Satellitennavigation Ein Zukunftsfeld des Berchtesgadener Landes sind ortsbezogene Produkte und Dienstleistungen. Im Netzwerk Satellitennavigation Berchtesgadener Land - Salzburg arbeiten Partner in High-Tech-Projekten zusammen. Ein wichtiges Unternehmen ist der Softwareentwickler WANKO Informationslogistik GmbH in Ainring. 50 Mitarbeiter zählt das 1972 gegründete Unternehmen. Sie entwickeln als einer der wenigen Anbieter in Europa Logistiksteuerungssysteme, welche die gesam--te Kette von der Lagersteuerung über die Transportplanung und -steuerung bis hin zur Ablieferscannung beim Kunden be-

dient. Die Lagerverwaltungssoftware PRAMAG steuert sämtliche Prozesse, von der Ein- bis zur Auslagerung. Mit dem Tourenplanungssystem PRACAR plant der Disponent die Touren und begleitet diese während ihres Verlaufs. Die Ortung durch Satelliten gewährleistet, dass er jederzeit weiß, wo sich die Lkws befinden. Mittels kurzfristiger Prognosen, die auf einem Vergleich der Soll- mit den Ist-Daten basieren, werden die Fahrer dirigiert und so auch nicht planbare Verkehrssituationen gemanagt. Berücksichtigt werden auch kundenspezifische Vorschriften, beispielsweise zum Transport von Gasen oder gekühlter Ware. „Wir bedienen so Kunden verschiedenster Branchen, von Edeka über BASF bis hin zur Österreichischen Post“, meint Geschäftsführer Alexander Wanko. Ergänzt wird die Tourenplanung durch die Telematiksoftware PRABORD. Per Knopfdruck überträgt der Disponent Tourendaten auf den Bordcomputer im Lastwagen. Das System warnt, wenn Zeitplanabweichungen auftreten oder wenn Fahrer schon zu lange am Steuer sitzen. Ansprechpartner für strategische Wirtschaftsthemen und -förderung: Wirtschaftsförderung Berchtesgadener Land, www.wfg-bgl.info Doris Goossens

Foto: WANKO

Die Daten werden per WANKO-Telematiksoftware auf den Bordcomputer im Lkw übertragen.

Der Disponent steuert per WANKO-Software die gesamte Flotte.

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 21

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Die Zeiten stehen auf wild

Stephan Zinner ist nicht nur Schauspieler und Kabarettist, er macht auch richtig gute Musik.

Auf der Nockherberg-Bühne ist er Markus Söder, im echten Leben muss Stephan Zinner nicht viel lügen. Im Interview verrät er, warum es manchmal besser wäre zu duschen, dass ihn Tatort nervt und was ihn auf die Palme bringt.

tephan Zinner sei der bessere Markus Söder, liest man. Seit zehn Jahren gibt er den Bayerischen Staatsminister beim Politiker-Derblecken auf dem Nockherberg. Er ist der absolute Publikumsliebling. In Tenormanier schmettert er beim Singspiel „Oh Söder mio, wie scharf bist du...“. Er wirft sich heulend Ministerpräsident Horst Seehofer an die Brust. Er fränkelt, er rumpelt, er rockt. Ohne Maske und Perücke ist keine Ähnlichkeit mehr da zwischen Original und Double. Optisch verbindet Stephan Zinner und Markus Söder nichts, vielleicht ihre große, kräf-

22 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

tige Statur. Und sein politisches Kreuz macht Zinner sowieso woanders, das ist kein Geheimnis. Zum Interview mit der BAYERIN erscheint der 41-jährige gebürtige Trostberger in lässigen Jeans, weitem Hemd, ausgebeulter Strickjacke, Sneakers und dicker Strickmütze auf dem kahlen Kopf. Sein Bart ist älter als drei Tage, das schwedische Auto eine Familienkutsche und vollbepackt mit Bühnenequipment. Am Abend tritt Stephan Zinner auf der Reichenhaller Kleinkunstbühne Magazin4 mit seinem dritten Soloprogramm auf. Auch wenn die Rolle des Söder an ihm haftet, Zinner ist ein vielseitiger Künstler, er ist Schauspieler,

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Kabarettist und Musiker. Und er ist völlig allürenfrei. Er ist der Typ sympathischer Kumpel von nebenan. Man meint ihn ewig zu kennen. Seinem Interviewpartner holt er umsorgend was zu trinken, kein einziges Mal schaut er auf die Uhr. Nur ans Telefon geht er zwischendurch, Regisseur Markus H. Rosenmüller ist dran, wird aber auf später vertröstet. Die Bayerin: Dein Programm heute Abend heißt „Wilde Zeiten“. Auf Deiner Homepage schreibst Du: Die Menschen streben, wenn man den Umfragen glauben darf, nach Ruhe, Ausgeglichenheit, Entspanntheit, einer perfekten WorkLife-Balance etc., führen sich aber auf wie wildgewordene Vollpfosten. Sind das Deine täglichen Erfahrungen? Stephan Zinner: Ja, ich finde oft passt was nicht zusammen: Chillen und Freizeit auf der einen Seite und das Verhalten im Alltag. Ich stelle eher eine gewisse Grundanspannung bei den Menschen fest. Aber als Kabarettist nehme ich skurrile Szenen wahrscheinlich viel eher wahr, nicht weil ich was sehen will, sondern weil ich davon lebe. Wenn zum Beispiel ein nicht mehr ganz austrainierter Herr in den Münchner Isarauen aus der Hecke springt, sich ohne Vorwarnung die Klamotten vom Leib reißt und sich breitbeinig nur einen halben Meter entfernt von der brotmachenden Familie in den Kies legt, um sich den Leder-Teint noch weiter zu veröden und mit kehliger Stimme flüstert: „Hier is fei für Nackte“? Das ist mir wirklich passiert, ich muss in meinem Programm nicht viel lügen. Heute bin ich zum Beispiel im Biomarkt gestanden und da ist einer direkt und verschwitzt von seiner Fotos: KathrinThoma-Bregar

Joggingrunde zum Einkaufen gekommen. Ich dachte mir ‚Was muffelt da so’? Man stinkt also auch, wenn man sich von Biogemüse ernährt, das fand ich lustig. Vielleicht baue ich das mal ein. Und ehrlich: Ich würde das nicht machen, ich würde vorher duschen. Das macht man doch, oder? Was machst Du im Biomarkt, überzeugt davon? Nein, ich mische eher durch. Aber bei meinem Metzger war so viel los und dann bin ich da vorbeigekommen. Zufall. Was erwartet die Zuschauer bei Dir? Ein lustiger und unterhaltsamer Abend. Ich erzähle, was mir passiert und spiele ein paar Lieder, vielleicht lese ich auch noch was vor. Ich mag kein Zeigefinger-Kabarett und wenn ein Programm so bestimmend ist. Aber natürlich versuche ich, den Leuten ein bisschen meine Sicht der Dinge unterzujubeln. Du bist ausgebildeter Schauspieler, warst am Salzburger Landestheater, bei den Münchner Kammerspielen und stehst natürlich auch vor der Kamera. War das schon als Kind Dein Traumberuf? Der 100-prozentige Plan war es nicht. Ich habe zwar an der Schule in Trostberg Theater und Gitarre gespielt, aber nach der FOS wollte ich nicht studieren. Ich weiß noch, ich bin im Berufsinformationszentrum gesessen und habe gesagt: Drucken Sie mir mal Schauspielschule aus, dann hat der Berater das gemacht, dann bin ich genommen worden, dann hatte ich Glück und bin in Salzburg reingekommen und es lief. Und Deine Eltern haben Juhu geschrien? Nein das nicht, aber man muss ihnen zugutehalten: Sie haben schnell gemerkt, dass das eine Chance für mich ist, Geld zu verdienen und mich unterstützt. Es hätte ja auch schlimmer kommen können. Der Kommentar meines Vaters, als sie mich das erste Mal auf der Bühne gesehen haben: Hat sich’s ja rentiert. Die Rollen, die Du vor der Kamera spielst, sind oft bayerisch derb wie der Metzger Simmerl in Dampfnudelblues oder leiser, subtiler wie im Tatort Der traurige König? Es ist schon meiner Statur und meiner Frisur geschuldet, dass ich öfter den Pöbler von rechts hinten spiele. Dieses Schubladen-Denken ist schon sehr typisch deutsch, das gibt’s in anderen Ländern nicht so. Aber ich fahre da ganz gut mit und leide nicht drunter.

Hatten Spaß beim Interview, der gebürtige Trostberger und BAYERIN-Redakteurin Kathrin Thoma-Bregar.

Apropos Tatort: Schaust Du die an? Nein, mir gehen diese ganzen Fernsehkommissare auf den Senkel, ich kann’s nicht mehr sehen, dass alle Nase lang einer

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 23

Kunst & Kultur & Gesellschaft

stirbt. Nichts gegen einen guten, spannenden Detektivfilm, aber diese Struktur, dass jede größere Kreisstadt jetzt ein Tatort-Team hat und das sofort bewertet wird – vorher, hinterher, währenddessen. Ich finde das einen totalen Krampf. Schaust Du überhaupt fern? Ja, Fußball, ich bin sehr einfach gestrickt. Ich bin ein Bayer, der Vater ist Löwe, was zu gewissen familiären Spannungen führen kann. Shoppen war 2006 Dein erster Kinofilm. Wäre Speed Dating für Dich jemals infrage gekommen oder hattest Du das nie nötig? Für mich wäre das nichts, ich könnte das gar nicht ernst nehmen und Frauen, die auf meiner Wellenlänge sind, würden das auch sofort merken. Außerdem habe ich ja schon lange eine, ich bin fast 17 Jahre verheiratet. Aber den Film finde ich immer noch großartig. Das waren gute Schauspieler und Dialoge und ohne großes Budget ist was Tolles dabei rausgekommen. Auf dem Nockherberg bist Du Markus Söder, diese Rolle hat Dich bekannt gemacht. Ist das manchmal lästig? Nein, das nervt mich nicht, auch wenn vor allem auf dem Land viele in meine Vorstellungen kommen, weil sie sagen ‚Ah, des is der, der den Söder macht, den schau’n mir uns o’ und nicht, weil sie typische Kabarett-Besucher sind. Verfolgst Du alles, was Söder macht ganz genau, das ganze Jahr über? Oder wie bereitet man sich als Double vor? Nein, mich interessiert Politik nicht mehr und nicht weniger als jeden anderen auch. Ich verfolge die Figur nicht, um Input zu bekommen. Dafür reicht die Probenzeit und den Text bekomme ich ja sowieso geliefert. Allerdings ist Markus Söder keine Person, die den Medien aus dem Weg geht, man trifft also zwangsweise öfter auf ihn.

feier-Fotos mit Schulterklopfen bringen. Hat der denn keine Berater? Kriegst Du in München was mit von der aktuellen Flüchtlingssituation? Man kann zum Bahnhof nicht mehr links abbiegen. Soll heißen: Wenn man dem aus dem Weg gehen will, ist das ganz einfach. Auf dem Land ist das wahrscheinlich nicht so einfach und die ganzen Ehrenamtlichen sind sicher stark am Anschlag. Du lebst in München, kommst gebürtig aus Trostberg. Bist Du noch oft in Deiner Heimat? Für den, der die geheimen Hotspots nicht kennt – die es natürlich gibt – ist Trostberg wahrscheinlich eher unattraktiv. Aber ich komme schon öfter, vor allem im Sommer. Das Schwimmbad ist toll, die Kinder sind gerne bei der Oma und ich lese demnächst wieder in meinem Lieblingslokal der „Stiege“, zusammen mit Markus Rosenmüller. Du bist dreifacher Familienvater, eher die strengere Sorte oder eher locker? Wenn es gelingt, dann die Mischung. Meine Frau ist Ärztin und wir teilen uns Erziehung und Haushalt. Wenn sie operiert, koche ich, wenn ich drehe, kauft sie ein. Ich finde unseren Weg ganz gut, beide haben ihren Beruf, beide kümmern sich.

Kathrin Thoma-Bregar

Schmeichelt es, der bessere Söder zu sein? Ich weiß immer noch nicht ganz genau, was das eigentlich bedeuten soll. Da muss ich noch überlegen... Aber Du würdest Dich schon als politischen Menschen bezeichnen? Absolut. Ich habe drei Kinder, da ist man zwangsläufig Abläufen ausgesetzt, die politisch sind. Aber ich engagiere mich nicht, das ist ein Spiel, das ich nicht spielen mag. Was mich auf die Palme bringt, ist zum Beispiel, wenn sich Seehofer mit Viktor Orbán trifft. So was verstehe ich nicht. Es ist gar nicht die Tatsache, dass er sich mit ihm trifft, Diplomatie ist ja wichtig, aber dann kann man doch nicht so Geburtstags-

24 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Tourdaten zu Stephan Zinner auf: www.zinner-music.de Foto: Christoph Gremmer

Motorradmesse 28. - 29. november 20 15 • messezentrum salzburg

„Ladies & Bikes“lounge Spezielle Ausrüstung und Angebote für Frauen. Interviews und Fotoshootings.

Samstag: 9.00 – 18.00 Uhr Sonntag: 9.00 – 16.00 Uhr

Motorräder • Zubehör • Lifestyle / BikersWorldSalzburg • www.biker-s-world.com

J O H A N N E S H A C K I N G E R e. U.

UNTERNEHMENSBERATUNG – VERANSTALTUNGSORGANISATION TÜV CERTIFIED EVENT SPECIALIST

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Manege frei fürs Winterfest!

wf15_bayerin_100x137_prod_2_Layout 1 12.10.15 14:02 Seite 1

winterfest 15 25. Nov. 2015 bis 6. Jan. 2016 Volksgarten Salzburg

Fotos: P. Rappeneau, F. Torracchi, F. W. Ockenfels 3

Zum 15. Mal verzaubern internationale Circuscompagnien den Salzburger Volksgarten mit atemberaubender Artistik, feiner Poesie und kuriosen Traumwelten.

as Winterfest hat längst einen internationalen Namen. Nur die besten Compagnien bekommen die Gelegenheit, sechs Wochen lang vor den meist ausverkauften Zuschauerreihen zu spielen. Wer hier auftreten möchte, braucht nicht nur akrobatisches Talent – vor allem müssen die Produktionen das Publikum emotional in ihren Bann ziehen. Denn „Kunst ist nur dann legitim, wenn sie langfristig berührt, wenn sie beglückt, traurig macht oder bestürzt. Denn Kunst ist, was bleibt“, beschrieb Festivalgründer Georg Daxner einst seine Liebe zur Circuskunst. Ab Mitte November verwandelt sich der Salzburger Volksgarten in eine poetische Zeltstadt, in eine Kulisse für neuen Circus, feine Clownerie und kurioses Figurentheater. Die Artisten des Cirque Le Roux, die zuletzt am Broadway in New York engagiert waren, präsentieren dieses Jahr beim Winterfest ihre Österreichpremiere. Im Stil eines Schwarzweißfilms der 30er Jahre bringen sie eine Circuscomedy auf die Bühne und sind mit der Kombination aus Akrobatik, Tanz und Theater ein Paradebeispiel für den Nouveau Cirque. Auch in den anderen beheizten Zelten gibt es zeitgenössische Circusproduktionen zu sehen, die längst dem traditionellen Bild von „Artisten, Tieren, Attraktionen“ entwachsen sind. Von Klassik bis Klezmer, von Balkan bis Jazz, von Folkpop bis Soul zeigt sich auch das historische Spiegelzelt wieder als eine Bühne für Konzerte, Kabarett, Kino und Lesungen, ist ein Tanzpalast für Tango- und Swingabende und rundet das Festivalprogramm zum 15. Jubiläum glanzvoll ab.

FÜR HE IVAL FEST ENÖSSISC ZEITG SKUNST U CIRC

winterfest.at

Winterfest 15 Festival für zeitgenössische Circuskunst Termin: 25. 11. 2015 – 6. 1. 2016, Volksgarten Salzburg Programm: Cirque Le Roux, Magmanus, Les Rois Vagabonds, Bêtes de Foire Außerdem: das historische Spiegelzelt mit Konzerten, Kabarett, Kino, Tanz und Lesungen; Tickets unter +43(0)662/43 34 90 und an der Winterfest-Kassa im EUROPARK Salzburg Infos & Onlineshop: rund um die Uhr Tickets sichern unter www.winterfest.at

INFO

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Willkommen in Mozarts

Zaubergarten!

In Bad Reichenhall hat der Frühling einen eigenen Namen: MozartWoche. Noch vor den ersten Blüten öffnet sich von 17. bis 19. März 2016 mit einem wahren Fest für und mit Mozart ein Zaubergarten.

aum ein Komponist hat solche Spuren hinterlassen wie Mozart. Seine Vielfalt, seine Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit, sein spitzbübischer Musikwitz und seine einzigartige Genialität in allen Bereichen der klassischen Musik eröffnen bis heute eine Zauberwelt. Mozart findet sich in Kathedralen und als Klingelton auf dem Handy, in Konzertsälen und im Marionettentheater – besser kann man

„Volksmusik“ nicht definieren. Die Bad Reichenhaller Mozart-Woche entführt Sie in diese Zauberwelt – eine Entführung in das Serail von Mozarts Musik. Begleitet von feinsten Stimmen, virtuosen Solisten und leidenschaftlichen Dirigenten präsentiert die Bad Reichenhaller Philharmonie die ganze Welt des Verzauberers. Così fan tutte – so machen´s alle! Kommen auch Sie in die Mozart-Woche nach Bad Reichenhall, und lassen

Sie sich süchtig machen von berauschenden Melodien, sprühender Frische und festlicher Freude. Alle Infos: www.bad-reichenhaller-philharmonie.de INFO

Bad Reichenhaller Philharmonie Salzburger Straße 7 83435 Bad Reichenhall Tel. +49 (0) 86 51 / 76 28 080 kontakt@philharmoniereichenhall.de www.bad-reichenhallerphilharmonie.de

BAD REICHENHALLER MOZARTWOCHE

ALLES BLEIBT NEU 12. - 19. MÄRZ 2016

Foto: WIFO Freilassing

Foto: Lokwelt Freilassing

Freilassing – die junge Stadt

In zentraler verkehrsgünstiger Lage direkt vor den Toren der Messe- und Weltkulturstadt Salzburg inmitten der malerischen Berglandschaft Oberbayerns. Freilassing ist idealer Ausgangspunkt für Unternehmungen und Ausflüge – schnell und bequem zu den umliegenden Bergen und Seen.

on Watzmann und Königssee mit St. Bartholomä bis hin zu weltbekannten österreichischen Skigebieten und den SalzkammergutSeen. Ebenfalls nahe liegend sind attraktive Sehenswürdigkeiten wie Burghausen mit der längsten Burganlage der Welt sowie der Chiemsee mit der Fraueninsel und dem Schloss Herrenchiemsee von König Ludwig II. Freilassing ist außerdem Eisenbahnerstadt – der Bahnhof ist Knotenpunkt in Südostbayern. Weltbekannte Ausflugsziele sind bequem und schnell erreichbar. In Freilassing stehen den Besuchern familienfreundliche Hotels, Gasthöfe und Privatunterkünfte in allen Kategorien zur Verfügung. Die Stadt verwöhnt ihre Gäste mit einem reichhaltigen kulinarischen

28 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Angebot: bayerische Schmankerl in einladenden Biergärten, Spezialitätenrestaurants mit nationaler Küche sowie gemütliche Cafés und Bistros. Für Freizeitaktivitäten stehen Sport- und Freizeitanlagen zur Auswahl. Von Tennis und Klettern bis Golf sowie Freibäder, Hallenbäder und Thermen ist in der Nähe einiges geboten. Auch Kulturinteressierte kommen auf ihre Kosten: im Stadtmuseum oder in der historischen Lokwelt Freilassing. Vielfalt schenken mit dem Freilassing Gutschein Der vom WIFO ins Leben gerufene Freilassing Gutschein hat sich als Zahlungsmittel in Freilassing etabliert und ist bei Privatpersonen wie Unternehmern als Geschenk für Geburtstage, Firmenjubiläen und Familienfeste beliebt. Mit dem

Gutschein gelingt es, die Kaufkraft in der Stadt zu bündeln und den regionalen Handel zu fördern. Insbesondere zu Weihnachten erfährt der Gutschein großen Zulauf: Geschätzt wird von den Kunden dabei vor allen Dingen der regionale Bezug bei großer individueller Einsetzbarkeit. Mit dem FREILASSING Gutschein kann der Kunde in über 130 WIFO-Mitgliedsbetrieben verschiedenster Branchen einkaufen: Vom Dienstleistungsbetrieb bis zum Handwerker, vom Kaufhaus mit Komplett sortiment bis zum edlen Speiselokal – der Gutschein wird seinem Motto „Vielfalt schenken“ in jeder Hinsicht gerecht. So bleibt der Gutschein ein persönliches Geschenk und lässt dennoch allen erdenklichen Freiraum.

Tipps & Trends Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Das Post - Genuss von früh bis spät

as Post ist nicht nur ein gediegenes Restaurant mit ganztägig warmer Küche, sondern auch Tagescafé und Bar. Die zeitlose, helle und freundliche Atmosphäre sorgt dafür, dass die Gäste sich stets wohl fühlen und die gelungene Mischung aus Bar, Stehbeisl und klassischem Wirtshaus richtig genießen können. Das Post verbindet bayrische Wirtshaustradition mit modernen Elementen und edlen Materialien. Vom reichhaltigen Frühstück über den raschen Mittagstisch oder den schnellen Kaffee zwischendurch bis hin zum geselligen Tagesausklang an der Bar bietet das Post seinen Gästen Rundumservice bis spät in die Nacht.

Das Post, Hauptstraße 30, 83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 77 74 77, office@daspost.de, www.daspost.de

eit 50 Jahren überzeugt die Metzgerei Winkelmair ihre Kunden und ist als einzige selbst produzierende Metzgerei in Freilassing nicht mehr wegzudenken. Zum Angebot zählen neben dem vielfältigen Sortiment an Wurst- und Fleischwaren traditionelle Spezialitäten nach alter Rezeptur. Gewürze und Fleisch stammen ausschließlich aus der Region, jegliche Geschmacksverstärker und Allergene sind tabu. Zudem ist die Metzgerei für ihren Mittagstisch und das Partyservice weitum bekannt.

Metzgerei Winkelmair Stettenweg 2, 83395 Freilassing, Tel. +49 (0) 8654/2419, info@winkelmair.de , www.winkelmair.de

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Metzger aus Leidenschaft

Wenn Mehlspeisenträume wahr werden

b ein gemütliches Frühstück, ein Imbiss zur Mittagszeit oder ein entspannter Kaffee am Nachmittag – im Familienbetrieb Cafe Vogg findet ein jeder Süßspeisen-Liebhaber seit über 50 Jahren alles, was das Herz begehrt. Die vielfältigen Torten und Kuchen, leckeres Kleingebäck, exquisite Pralinen u.v.m. laden sieben Tage die Woche zum Genießen in der klassischen Konditorei ein. Mit viel Fingerspitzengefühl realisiert das engagierte Backstuben-Team auch gerne Kundenwünsche für alle Anlässe! Cafe Vogg , Lindenstraße 25, 83395 Freilassing, Tel. +49 (0) 8654/23 62 , info@cafe-vogg.de, www.cafe-vogg.de

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 29

Fotos: Bäckerei Unterreiner

Das Beste

aus der Region

1990 von Ludwig und Monika Unterreiner gegründet, wird die Bäckerei und Konditorei Unterreiner seit fünf Jahren von Sohn und Geschäftsführer Martin Unterreiner geführt. Regionalität und Eigenkreationen mit Pfiff stehen im Zentrum des Betriebs. 30 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

eit ihrer Gründung ist die Bäckerei und Konditorei Unterreiner vom VierPersonen-Unternehmen zu einem Betrieb mit 82 Angestellten und neun Verkaufsstellen inklusive Stadtcafé und dem „Burger84“ angewachsen. Regionalität und kurze Transportwege der Rohstoffe, die so frisch wie möglich verarbeitet werden – das wird hier groß-

geschrieben. So werden viele der in den köstlichen Gebäcken und Broten verarbeiteten Zutaten in der Region angebaut und hergestellt. Das Mehl stammt zu hundert Prozent aus Bayern und wird in der traditionellen Aichermühle Einzing gemahlen. Das Salz kommt aus Berchtesgaden und die Milchprodukte aus der Pidinger Molkerei. Das Obst und Gemüse wird von der Firma Grafenstetter aus

Traunstein bezogen und die Bäko Bad Reichenhall liefert Sonnenblumenkerne und diverse andere Zutaten. Für Wurst- und Fleischwaren hat die Familie Unterreiner folgende Metzger für die Zusammenarbeit auserkoren: die Metzgerei Gumping (Feldkirchen), die Metzgerei Braunsperger (Laufen) und die Metzgerei Riedler (Petting). Eigenkreationen mit Pfiff Viele der Backwaren und Snacks der Bäckerei Unterreiner basieren auf Eigenkreationen, mit welchen das Bäcker-Team die Kunden wie unzähligen Stammkunden stets von

Neuem überrascht. Die Zubereitung jeglicher Produkte erfolgt täglich frisch, mit höchster Sorgfalt und unter strengsten hygienischen Bedingungen. Zusatzstoffe jeder Art sind tabu! Auf ein gutes und familiäres Klima haben Ludwig und Monika Unterreiner schon immer großen Wert gelegt. Viele der ausgebildeten Lehrlinge wurden als fixe Mitarbeiter übernommen, so wie Andreas Schiebelsberger, einst erster Lehrling der Bäckerei, der heute die Backstube leitet. Das Team rund um Ludwig, Monika und Martin Unterreiner bedankt sich bei seinen Stammkunden für

die langjährige Treue und wird auch in Zukunft zahlreiche Vereine mit Backwaren versorgen. Der einzigartige, fahrbare Holzofen der Bäckerei kann übrigens gerne gemietet werden. INFO

Bäckerei Unterreiner GmbH & Co. KG Pommernstraße 17 83395 Freilassing Tel. +49 (0) 8654/6001-0 info@baeckerei-unterreiner.de www.baeckerei-unterreiner.de

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 31

NEU. GIERIG. DER NEUE BMW X1. Premiere am 24. Oktober. Jetzt Probefahrt vereinbaren.

Sein Ich: spontan. Sein Ziel: das Unbekannte. Angetrieben von fester Entschlossenheit und großem Selbstbewusstsein, steuert der neue BMW X1 gelassen jeder Herausforderung entgegen. Dabei spielt es keine Rolle, welcher Weg der richtige ist. Was zählt, ist der Drang, Neues zu entdecken. Finden Sie heraus, wie weit Sie das perfekte Zusammenspiel von Dynamik, Sportlichkeit und Vielseitigkeit bringen kann - mit dem neuen BMW X1. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Autohaus Unterberger GmbH, Görlitzer Straße 3, 83395 Freilassing Tel. 08654/495-0, E-Mail: autohaus@bmw-unterberger.de, www.unterberger.cc 32 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Fotos: Sven Kulzer

Zukunftsweisende Kosmetikbehandlungen

Führend in der apparativen und medizinischen Kosmetik in Freilassing, bietet das Kosmetikinstitut Beck balance die innovativsten Möglichkeiten der Faltenreduktion, des gezielten Fettabbaus an den üblichen Problemzonen und der Hautbildverfeinerung an.

und um das Team von Inhaberin Sabrina Bertl, Nadine Prause und Andreas Bertl wird hier alles geboten: von klassischen Gesichtsbehandlungen über dauerhafte Haarentfernung bis hin zu therapeutischen oder Wellness-

Massagen. Besonders im Bereich der apparativen und medizinischen Kosmetik setzt das Institut auf die neuesten Trends und Errungenschaften der Kosmetikindustrie, wie z.B. das Vitacontrol-Kaltlaser-System für eine nicht invasive Faltenreduktion und Hautstraffung oder die Radiofrequenz-Therapie. Bei der Radiofrequenz-Therapie werden die hypothermischen Fettzellen an den Problemzonen gezielt verflüssigt und die gelösten Fettmoleküle über das Lymphatische System abtransportiert. Völlig schmerzfrei rückt man dabei den Problemzonen und der Cellulite zu Leibe. Alle Leistungen von Beck balance finden Sie auf www.beck-balance.com

Leistungen im Überblick: • klassische Gesichtsbehandlungen • Meso Terapie • Mikrodermabrasion • Mikroneedling • dauerhafte Haarentfernung • dauerhafte Wimpernverlängerung • Permanent Make Up • Pediküre/Maniküre • therapeutische Massagen INFO

Beck balance – Beautycenter Ludwig Zeller Str. 26 83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 25 25 info@beck-balance.com www.beck-balance.com

Streiflichter Babor Institut b sofort genießen die Kunden des Babor Instituts by Ramona Wachter die pflegenden Kosmetikanwendungen in den neuen, einladenden Räumlichkeiten in der Sebastiangasse 4 in Freilassing. Im neu gestalteten Ambiente unterstützt sie dabei Claudia Prah, die ebenfalls schon viele Erfahrungen im Beauty-Bereich sammeln konnte.

Foto: Möbel Reichenberger

Neueröffnung

öbel Reichenberger in Hammerau zeigt sich zu seinem 120-jährigen Bestehen im neuen, modernen Outfit. Nach aufwändigen Um- und Anbaumaßnahmen wurden Jubiläum und Neu-Eröffnung mit Late-Night-Shopping, Wohn-, Betten- und Matratzenberatung, Kochvorführungen, musikalischen Einlagen und vielem mehr gefeiert.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam

Foto: Ramona Wachter

Extravagante Mode Designschmuck Kunstgalerie bei Silvia Schandroch Design&arts Hauptstraße 21 83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 58 92 583

BayerIN Herbst/Winter 2015 | 33

Beauty & Skin

m 1. Oktober 2015 eröffnete mit Beauty & Skin ein neues Kosmetikstudio in der Reichenhaller Straße in Freilassing. Caroline Schermaier, die auf zehnjährige Erfahrung zurückblickt, bietet von Permanent Make-up über klassische Anwendungen, Pedi- und Maniküre bis hin zu effektiven Akne-Behandlungen alle Leistungen rund um Schönheit.

Foto: tanja ghirardini

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam

Streiflichter

Richtfest

ie Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt feiert das 500. Jubiläum des Reinheitsgebotes. Eintauchen in die Faszination des Bieres kann man u.a. im Maisel’s Brauereimuseum Bayreuth. Den Brauprozess hautnah erleben können die Besucher ab Februar 2016 in der Maisel & Friends Brauwerkstatt, einer neuen Schaubrauerei.

In gemütlicher Atmosphäre die neuen Outfits entdecken. Wir beraten Sie gerne, Fußgängerzone Freilassing. Cecil/ Street one Fußgängerzone Hauptstraße 12/17 83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 77 14 55

34 | BayerIN Herbst/Winter 2015

eit einem Jahr entwirft Anja Garschhammer, freiberufliche Grafikerin aus Traunstein, unter dem Label XOXO Arte ihre eigene Bilderkollektion. Die Drucke, vektorisierte geometrische Tiere für das Kinderzimmer, Origami oder Typographie zeigen ihren Stil: klare Formen, harmonische Farben und viel Lebensfreude. U.a. erhältlich auf www.dawanda.com/xoxo-arte.de oder www.juniqe.com/xoxo-arte

Foto: Konstantin Schott

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam

Foto: Maisel‘s Brauereimuseum

Bierkultur

Urbane Artprints aus dem Chiemgau

Foto: Panradl Moor GmbH

www.friedrich-nill.at

as Fundament einer 500-jährigen Geschichte hat ein neues Dach – am 18. 9. 2015 feierte der Klosterhof in Bayerisch Gmain Richtfest. Herzstück ist das 500 Jahre alte Gebäude der Klosterschänke, deren Gewölbe in Kleinarbeit freigelegt wurden und die in die Drei-Säulen-Strategie des Hauses mit einfließen: Premium, Kunst und Gesundheit.

Astrologie, Dein Horoskop so individuell wie Dein Finderabdruck! ASTROSCHULE SALZBURG 5020 Salzburg-Bergheim Tel. +43 (0) 662 / 87 53 94 www.eos-hemera.at

Wir sind von der Heilkraft des Moores überzeugt – daraus entstanden unsere Bad Aiblinger Moorprodukte. Panradl Moor GmbH 83043 Bad Aibling Tel. +49 (0) 80 61 / 23 19 www.aiblinger-moor.de

Mode Man darf anders denken als seine Zeit, aber man darf sich nicht anders kleiden. Marie Freifrau von Ebner-Eschenbach

Der Ring fürs Leben

DasTrauringhaus - Juwelier Rassmann Hauptstraße 3, 83395 Freilassing Tel. +49(0)8654/28 48 info@juwelier-rassmann.de www.juwelier-rassmann.de

Fotos: Rassmann

Charles Vögele bietet auch für Kids modische Jacken in bunten Farben. Bequem und trendig, das ist das Motto der aktuellen Kollektion. Ob Kapuzensweater oder coole Jeans, hier ist für jeden das Passende dabei. Kapuzenjacken 29,99 Euro CHARLES VÖGELE 3x in Bayern www.charles-voegele.de

70 Plastikflaschen

für eine Jacke

as industrialisierte Leben in einer Wegwerfgesellschaft bewegte den Spanier JAVIER GOYENECHE 2009 zum Umdenken. Er entwickelte ECOALF – ein Konzept, das bereits produzierte und weggeworfene Güter wie alte Autoreifen, PET-Flaschen und Fischernetze wieder verwertet. Die Jacken, Gilets, Mäntel und Taschen vereinen seinen Anspruch an urbanes Design und verstärktes Umweltbewusstsein. Der ungewöhnliche Name ECOALF verbindet ECO (ökologisch) mit dem Namen von Javiers Sohn ALFredo, für den er sich eine nachhaltigere Welt wünscht.

Foto: ECOALF

0 Jahre Leidenschaft und Begeisterung für hochwertigen und individuellen Schmuck prägen das schillernde Angebot des Juwelierfachgeschäfts Rassmann-Winkler. Mit einer außergewöhnlich großen Auswahl an Trauringen umfasst das Sortiment exklusive Stücke der renommiertesten Trauring-Schmiede aus Deutschland und Österreich. Die Ringe überzeugen mit individuellem, trendigem und kreativem Design und werden gerne auch nach den ganz persönlichen Wünschen des Brautpaares gefertigt, getreu dem Motto: „Wir finden gemeinsam Ihren Ring fürs Leben!“

Mode & Schmuck

Herbst zeitlos

Outfits erhältlich bei Jack Wolfskin, Berchtesgaden Unterhemd Dry´n Light, Silver Grey € 39,95 Hemd West Brook OC LS Shirt, Dark Berry € 49,95 Hose Activate, Black € 99,95 Mantel Milton, Dark Berry € 119,95 Tasche von Jack Wolfskin € 44,95 Milton Schal Night Blue € 39,95 Schuhe Mountain Attack Texapore, Tarmac Grey € 99,95

Hemd Maitland, Dried Tomato T-Shirt Dry´n Light, Night Blue Jacke Terra Nova Hooded, Night Blue Hose Activate, Black Schal Caribou Schuhe Vojo Hike Texapore

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com, Illustration: Ekaterina Fribus - fotolia.com 36 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

€ 59,95 € 39,95 € 139,95 € 99,95 € 22,95 € 99,95

Exklusive Brautmode

Accessoires · Brautschuhe · Abendmode



Atelier Pronovias

ROSA CLARA Pronovias

SanPatrick

AIRE Barcelona Alma Novia

Le Spose di Gio

Atelier Aimée Emé di Emé Anna Kara

Küss die Braut

u.v.m

Von Tag zu Tag wird es kühler - Herbst und Winter halten Einzug. Und Fashionistas wissen: Jetzt ist der beste Zeitpunkt, den Kleiderkasten mit den neuesten Trends für den Herbst und Winter 2015 zu befüllen.

¡Flamenco!

Claudia Klimm Trautenwolfstr. 5 80802 München-Schwabing Tel. +49 (0) 89 – 33 01 94 00 www.flamenco-munich.de



Foto: Atelier Aimée



ie Herbst- und Wintermode 2015 mischt Neues mit Altbekanntem. So haben wieder einmal die 70er-Jahre Einzug gehalten – und dieses Mal sind sie gekommen, um zu bleiben. Und zwar mit bunter Spitze, mit appetitlichem Pfeffer und Salz-Tweed, und auch die coolen Hosenanzüge feiern ihr Come-back! Diese Wundermittel gegen kleine Problemzonen und Figurschmeichler kommen im Herbst und Winter ganz groß raus.

Mode & Schmuck

Outfits erhältlich bei Chiemseer Dindl & Tracht, Übersee Dirndl Leinburg € 239,00 Schürze Leinburg € 49,00 Bluse Maria € 59,00 Kette € 24,00 Schuhe € 99,00 Tasche € 98,00

38 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Janker Weste Daniel Hemd Daniel Lederhose Jakob Socken Haferl-Schuhe

€ 229,00 € 99,00 € 59,00 € 199,00 € 25,00 € 105,00

Mode & Schmuck

Auch die 60er-Jahre spiegeln sich in den Outfits wider: Mit Petticoat und Animal Print feiern heute Modetrends ein Revival, die damals eine ästhetische Revolution bedeuteten. Heute sind gerade tierische Muster fixer Bestandteil der Mode – und in diesem Herbst mehr denn je! Zurückhaltung ist in diesem Fall fehl am Platz! Strick – das neue Cocooning Eine ganz neue Leichtigkeit und Lässigkeit äußert sich in der weiten Lounge Wear Silhouette und den Strickhosen im Pyjama Stil. Eine mutige Angelegenheit – so ein Wohlfühlkuschel-Look wäre noch in der vergangenen Saison maximal auf der Wohnzimmer-Couch möglich gewesen.

Von knallig bis Pastell Kräftige Rottöne bestimmen heuer die Herbst- und Wintermode, von Tomate bis Marsala. Aber nicht nur Knallfarben werden getragen, auch Pastell in Flüstertönen sind en vogue. Schmutzige Schlammtöne runden das Farbspektrum ab, bei dem allerdings auch Schwarz nicht fehlen darf.

OUTLET

Qualitätsbekleidung

Da. Jacke „Grünbach“

in verschiedenen Farben erhältlich

Unsere Models Voller Vorfreude auf die kühlere Jahreszeit und top-motiviert präsentierten die Models Agnes Z. und Matt Philips die Trends der kommenden Herbst-/Wintersaison. Agnes und Florian können über die Salzburger Modelagentur Magic Models Management gebucht werden. www.magicmodels.at Für Make-up und Haarstyling zeichnete Sabine Bräundl verantwortlich.

Agnes Z.: Größe 171 Oberweite 90 (75B) Taille 62 Hüfte 93 Haare braun Augen braun

Hr. Gilet „Horn“

99,99 -50%

Hr. Lodenjacke m. Stehkragen

dezentes Hirschmuster, pflegeleicht

in verschiedenen Farben erhältlich

statt 264,99

statt 132,99

-70%

statt 199,99

statt 332,99

Regenjacke

Hr. Pullover „Weißeck“ angenehm tragbar

39,99 -50% statt 79,99

Dirndl „Derlingersee“ in Kurz und Lang erhältlich

BERGHEIM

79,99

39,99 -70%

Dirndl „Stechlingsee“

99,99 -70%

Matt Philips: Größe 188 Oberweite 101 Taille 83 Hüfte 98 Haare schwarz Augen blau

89,99 -60% statt 224,99

Aktion gültig bis 30.11.2015

19,99 -50% 8,99 -70% statt 39,99

Regenhose

statt 29,99

5101 Bergheim | Lamprechtshausener Bundesstr. 4 Tel. 0662/451518, bergheim@lgh.rvs.at

Stattpreise sind von Lieferanten/Herstellern unverbindlich empfohlene Verkaufspreise. Prozentangaben kaufmännisch gerundet. Druckfehler vorbehalten. Verwendete Abbildungen sind Symbolfotos.

Mode & Schmuck

Outfit erhältlich bei KL-Ruppert, Freilassing Sweat von ON Urban Hose von ON Urban Lederjacke von ON Urban

40 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

€ 29,99 € 39,99 € 79,99

Outfit erhältlich bei Ambra Italienische Mode, Traunstein Kleid € 39,90 Jacke € 49,90 Schuhe € 36,90 Kette € 19,90 Handtasche € 42,90

Willkommen im Trachtenfachgeschäft mit der größten Auswahl in Edt bei Lambach Auf 1000m² Verkaufsfläche können Kunden, deren Einzugsgebiet sich weit über die Bezirksgrenzen hinaus erstreckt an Trachtenbekleidung für Damen Herrn und Kinder, von sportiv bis traditionell, vom modischen kurzen bis hin zum handgezogenen Dirndln, in allen Preisklassen bedienen. Ein besonderen Wert wurde auf das Thema Hochzeit gelegt und eine großzügige Brautabteilung geschaffen, in der in aller Ruhe aus einer großen Auswahl an Brautkleidern in den verschiedensten Farben und Modellen ausgewählt werden kann.

Auf Ihr Kommen freut sich die Famillie Holzberger und das Team der

Wichtlstube

Öffnungszeiten: Mo - Fr. 9 - 12 14 - 18h Jeden Sa. 9 - 12 14 - 17h

Tel. 07245 28833 www.wichtlstube.at

Trachten

Wichtlstube Edt bei Lambach Linzerstr. 20

Bezahlte Anzeige – EurothermenResort Bad Hall GmbH & Co KG, Kurpromenade 1, 4540 Bad Hall

Öster

1. well

reich

s n e s s-all inclusi ve-a

ngebot

Wellnessurlaub ohne Extrakosten im Relaxhotel Miraverde**** Bad Hall: Wenn Sie Ihren Urlaub in vollen Zügen genießen möchten, sind Sie hier genau richtig! Individuell und ruhig Das besondere Flair dieses Jugendstil-Hotels mit seinen 70 Zimmern, großzügigem Wellnessbereich und hoteleigenem Vital & Beauty SPA, lässt eine individuelle Betreuung der Gäste zu. Ideal für ruhesuchende Menschen ist die außergewöhnliche Lage inmitten des 35 ha großen Kurparks. Wellness All Inclusive Bei diesem speziellen Angebot ist pro Nacht und Person eine Wohlfühlbehandlung à 25 min inkludiert. Zahlreiche Anwendungen wie Massagen, Wellnessbäder oder Beautybehand-

lungen stehen dafür zu Ihrer Auswahl.

Öffentliche Therme Inclusive Auch in der Therme Mediterrana wird Wert auf Entspannung und Erholung gelegt. Nur 5

Kulinarisches Schlaraffenland und ALLE Getränke All Inclusive Frühstücksbuffet bis 12 Uhr! Wählen Sie mittags à la carte aus unserem Angebot. Süße Köstlichkeiten gibt’s nachmittags und abends folgt ein 5-Gang-Dinner oder ein Spezialitätenbuffet. Alle Getränke sind den ganzen Tag bis 24 Uhr inkludiert!

Gehminuten vom Miraverde**** entfernt, genießen Sie südländisches Thermen-Ambiente sowie eine großzügig angelegte Saunawelt.

10 Jahre

Relax-Hotel Ruhe und Natur PUR!

Wellness ALL INCLUSIVE 3 Urlaubstage / 2 N.

Happy Birthday!

Wellness- und Beautybehandlungen ALL INCLUSIVE Kulinarisches Schlaraffenland ALL INCLUSIVE Alle Getränke ALL INCLUSIVE Hoteleigene Wellnessoase, absolute Ruhelage im ts herrlichen Park ALL INCLUSIVE ligh h g i ✔ Therme Mediterrana GRATIS u.v.m. gsh .at ✔ ✔ ✔ ✔

Auf Viersterne-Niveau urlauben, Wellness genießen, kulinarisch verführen lassen und in einem Parkjuwel entspannen, das ist Wellness All Inclusive im EurothermenResort Bad Hall. Gutschein bestellen oder bequem selber downloaden. www.eurothermen.at

Pro Pers. im DZ Classic nur €

306,-

Angebot ganzjährig buchbar. Preis gültig bis 30.04.2016

n a rtst therme u b e E G uro ALL auf e

Miraverde****, 4540 Bad Hall, Parkstr. 4, Tel.: +43(0)7258/799-6600 miraverde@eurothermen.at, www.eurothermen.at

Schönheit Vollkommenheit ist schon da, wenn das Notwendigste geleistet wird, Schönheit, wenn das Notwendige geleistet, doch verborgen ist. Johann Wolfgang von Goethe

Herbstpflege Foto: dm

Bereit für die kalte Jahreszeit

er Herbst mit seinen bunten Farben macht auch in Sachen Make-up Lust auf Neuheiten. Deshalb stehen ab sofort gleich 13 neue alverde NATURKOSMETIK-Produkte aus dem Bereich der Dekorativen Kosmetik im dm Regal – ein Großteil davon ist sogar vegan. Naturkosmetik-Fans dürfen sich auf neue Mascaras, Lippenstifte und Kajals freuen. Ein Highlight unter den Neulistungen ist das Color & Care Mix your Make-up, das in den Farbtönen hell und dunkel verfügbar ist. Je nach gewünschter Intensität können die flüssigen Farbpigmente mit dem Lieblings-Makeup oder einer getönten Tagescreme vermengt und so perfekt an den individuellen Hautton angepasst werden.

Kaffee gegen Cellulite

B Foto: Blaue Olive Body Scrub

Foto:3 total-buy-out

m Herbst ist die Haut besonders gefordert. Auch wenn wir unter der sommerlichen Sonne die Energiereserven aufgetankt haben, die Haut wurde strapaziert und muss sich nun langsam auf die kalte Jahreszeit, wärmere Bekleidung und trockene Heizungsluft umstellen. Der natürliche Stoffwechsel der Haut wird beeinträchtigt, die Produktion der natürlichen Hautfeuchtigkeit und notwendiger Lipide deutlich verringert. Trockene Haut benötigt nun besondere Pflege, damit der Schutzmechanismus der Haut gestärkt und die Feuchtigkeitsbalance verbessert wird. Die reichhaltige und extra cremige Textur der NIVEA Reichhaltigen Body Milk für trockene Haut versorgt die Haut für 24 Stunden mit intensiver Feuchtigkeit und pflegenden Ölen.

laue Olive Body Scrub nennt sich ein neues Körperpeeling am österreichischen Markt: Es besteht aus Fair Trade Kaffee, reinem Bio-Kokosöl, Ur-Salz, biologischem Rohzucker, Vitamin E sowie diversen Duftstoffen und eröffnet eine neue Welt der Körperpflege. Die belebende Wirkung des Kaffees gibt der Haut den morgendlichen Frischekick oder bringt auch abends die müden Zellen noch einmal in die Gänge. Die positiven Effekte bei Problemen mit Akne, Hautrötungen, Cellulite und Dehnungsstreifen sind nachgewiesen und schaffen einen neuen Trend.

Schönheit

Winter-Beauty Roter Kussmund, Bambi-Blick, Glitzer und Co. Manchmal darf es in puncto Make-up ruhig auch ein bisschen mehr sein. Die Regel Nummer eins beim Schminken jedoch lautet: Das Make-up muss zum Typ passen.

Foto: fotolia.com - majdansky

IN Make-up für JEDEN Typ gibt es nicht. Blind einem Trend zu folgen, ist nicht ratsam. Viel wichtiger ist, dass ein Make-up dem individuellen Typ entspricht und die Persönlichkeit optimal unterstreicht. Das diesjährige Herbst-/Winter-Make-up setzt Augenbrauen, Augen oder Lippen in Szene – allerdings nie gemeinsam. Es werden starke Akzente gesetzt. Emotion und Leidenschaft treffen dabei auf Zartheit und Romantik. So zaubern breite, markante und kaum geschwungene Augenbrauen einen besonders tiefen Blick. Einerseits sind dichte, volle Wimpern im Bambi-Stil, wobei auch der Wimpern-

44 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

kranz am unteren Lidrand in Szene gesetzt wird, im Trend. Augenbrauen und Lippen werden dann am liebsten natürlich belassen. Andererseits sorgt der Kussmund auch dieses Jahr wieder für einen starken Auftritt; er ist knallrot, satt und voll. Rottöne gibt es dabei wie Sand am Meer, leichte Akzentuierungen können einen großen Unterschied machen. Um die Wette glänzen Der Ombré-Look und Smokey-Eyes sind der Kick für ein auffälliges Augen-Make-up. So treffen beim Lidschatten drei verschiedene, verschwimmende Farbtöne aufeinan-

Schönheit

der. Und auch wenn Glitzer und Glimmer langsam im Rückzug begriffen sind – am Abend sind sie durchaus erlaubt. Mehr noch sorgen allerdings funkelnde SmokeyEyes für einen zauberhaften und temperamentvollen Look. Für blonde Damen eignen sich dafür Brauntöne, dunkle Schönheiten dürfen durchaus mit Schwarz hantieren.

Der Sommer war zu kurz? Lassen Sie sich von einem unserer Männer-Treatments auftanken und bringen dabei Ihre Haut und Seele in ein gesundes Gleichgewicht. Besonders zum kühlen Jahreswechsel empfiehlt sich eine gezielte Zufuhr von Feuchtigkeit, damit die Haut vor unangenehmer Trockenheit geschützt ist. Eine Rückenmassage zur Behandlung lässt Sie dabei so richtig entspannen. Nicole Kletzl, Spa Nicole Kletzl, Freilassing

Die Herbst-Trends 2015: Wer beim Make-up im Trend liegen will, wählt hauptsächlich gedämpfte Töne, oder verwendet auch weiterhin die immer aktuellen Nude-Töne. Nicoletta Balogh, Exquisit-Care Beauty and More, Freilassing

Foto: fotolia.com - Maksim Šmeljov

Die Suche hat ein Ende Mit ein paar Tricks hat auch die Suche nach der perfekten Farbe für unser Augen-Make-up ein Ende: Die winzigsten Farbtupfer in unserer Iris haben es in sich! Denn sie verraten uns den idealen Farbton für Lidschatten, Eyeliner und Co. und was wirklich zu uns passt. Das Ergebnis ist harmonisch und lässt Sie zu jeder Tageszeit glänzen. Zudem ganz neu auf dem Markt: Konturen-Make-up, mit welchem Vorzüge in Szene gesetzt und kleine Unschönheiten überlistet werden können. Das Gesicht wird, wie der Name bereits sagt, konturiert. Das Ergebnis ist eine Art optische Täuschung, das Make-up akzentuiert Gesichtszüge, lässt runde Gesichter schmäler wirken, verkleinert eine vielleicht zu große Nase und vieles mehr. Trotzdem noch immer nicht das perfekte Make-up gefunden? Dann ist der Weg ins Kosmetikstudio sinnvoll. Eine einbis zweistündige Beratung kostet zwar zwischen 60 und 200 Euro – doch danach haben Sie Ihr typgerechtes Makeup garantiert für immer gefunden. Eva Pittertschatscher

EXPERTENTIPPS

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 45

Klosterhof Klosterho Begeisterung Leben

Begeisterung Leben.

Jetzt Ihren Gutschein buchen

Ausblick auf Begeisterung. Im neuen Klosterhof. Erรถffnung Juli 2016 Schenken Sie Begeisterung mit belebenden Urlaubstagen in unseren imposanten Panoramazimmern oder einem unserer exquisiten Spa-Lofts. Premium Hotel & Health Resort, Steilhofweg 19, 83457 Bayerisch Gmain, Tel.: 08651-9825-0, Fax: 08651-66211, info@klosterhof.de, www.klosterhof.de

Gesund & Fit Gesundheit ist die erste Pflicht im Leben.

ir ernähren uns oft ungesund und unregelmäßig. Die Folgen sind zahlreich: Übergewicht, Kopfschmerzen, Magen- und Darmprobleme, Sodbrennen, Kreuzschmerzen, Schlafstörungen, Gelenkschmerzen und allgemeines Unwohlfühlen. Der Blähbauch ist bereits zur neuen Volkskrankheit geworden. Die auf Darmgesundheit spezialisierte Ärztin Elisabeth Winkler erklärt, warum sich allein anhand der Bauchform und der Körperhaltung feststellen lässt, welche Ernährungsprobleme oder Krankheitsneigungen vorliegen. Ein gesunder Bauch ist ein zentraler Schlüssel des Erfolgs, um chronische Beschwerden wieder verschwinden zu lassen und wieder fit zu werden. Das Buch zeigt, mit vielen Praxisfällen, wie es geht, rasche Ergebnisse zu erzielen. Ein konkreter und leicht umsetzbarer 7-Wochen-Plan ist der erste Schritt auf dem Weg zurück zu Wohlbefinden, Gesundheit und Vitalität.

Gewinnspiel

Gewinnen Sie mit der BAYERIN eine Übernachtung für 2 Personen in einem der Panoramazimmer im Klosterhof in Bayerisch Gmain inkl. neuem Alpinen Genuss Arrangement. Senden Sie bis 31. 12. 2015 eine E-Mail mit Betreff „Klosterhof“ an leserservice@diebayerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

Rudern ist das neue Laufen

aterRower, das original Ruderergometer aus hochwertigem Massivholz, imitiert die Ruderbewegung mit Hilfe eines Wassertanks, in dem ein konkav geformtes Ergo-Paddel für einen naturgetreuen Wasserwiderstand sorgt. Je höher die Zugintensität, desto höher sind Widerstand und Trainingseffekt. Damit passt sich der WaterRower automatisch der körperlichen Fitness des jeweiligen Nutzers an und macht ihn zu einem idealen Gerät für ein sicheres effektives Training.

Der Klosterhof in Bayerisch Gmain

er Klosterhof wird zum Premium Hotel & Health Resort ausgebaut. Neben dem Altbau, der in seiner historischen Integrität erhalten bleibt, entsteht als Kontrast ein moderner Bau und somit ein anspruchsvolles Gesundheitshotel im 4* Superior Sektor mit exklusivem Wellnessbereich. Highlights: die individuell gestalteten Spa-Lofts, der großzügige Sole-Dom und der Innenpool mit Sprudelliegen vor einem Kamin.

Foto: Klosterhof

Erschienen im Goldegg Verlag

Gesunder Bauch in 7 Wochen

Foto: Waterrower

Oscar Wilde

INFO

Premium Hotel & Health Resort Steilhofweg 19 83457 Bayerisch Gmain Tel. +49 (0) 86 51 / 98 25-0 info@klosterhof.de www.klosterhof.de

Wellness & Gesundheit

Foto: fotolia.com - Syda Productions

etzt, wenn es draußen wieder kälter ist, sind Kindergarten- und Schulkinder genau wie Erwachsene anfälliger für Infekte. Aus ganz verschiedenen Gründen: Weil wir uns häufiger in schlecht gelüfteten Räumen aufhalten. Weil wir häufiger und dichter zusammensitzen und sich dadurch die Übertragungswege verkürzen. Und weil Heizungsluft die Schleimhäute austrocknet und sie anfälliger für Erreger macht.

Hausmittel gegen Erkältung Halsweh, Schnupfen, Husten: Dieses unheilvolle Trio tourt unter dem Namen Erkältung im Herbst wieder durch die Lande

48 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Hausmittel lindern Beschwerden Der Körper reagiert auf eine Infektion, indem er die Betriebstemperatur erhöht. Die Immunabwehr kurbelt den Stoffwechsel an und löst so den Temperaturanstieg aus. Fieber hilft bei der Heilung, denn viele Erreger können bei über 38,5 Grad nicht überleben. „Fieber sollte deshalb nicht unterdrückt werden, außer, wenn es zu hoch steigt“, so der Arzt für Allgemeinmedizin Martin Mayerhofer. „Wenn ein Schnupfen oder Husten allerdings länger als fünf Tage dauert, das Fieber hoch steigt, oder wenn Sie sich sehr schlecht fühlen, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen“, betont der Bad Gasteiner Praktiker. Bei einfachen, viralen Infekten können so manche Hausmittel die Beschwerden lindern: Kartoffeln, Zwiebeln und zahlreiche Kräuter sind nicht nur Grundausstattung für die Küche, sondern sie wirken auch als natürliche Arznei. Kräutertees Lindenblüten- oder Holunderblütentee sind die klassischen „Fiebertees“. Sie sollen dem Körper helfen, eine Infektion über Nacht auszuschwitzen. Dazu zwei Teelöffel der Blüten mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Vor dem Einschlafen trinken, einen warmen Schlafanzug anziehen und sich gut zudecken. Die ätherischen Öle in Salbei- und Kamillentee helfen gegen Entzündungen von Hals und Mandeln. Zwei Teelöffel Salbeiblätter oder Kamillenblüten in einem halben Liter Wasser aufkochen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Mehrmals täglich mit der heißen Flüssigkeit fünf bis zehn Minuten intensiv gurgeln, den Tee immer ausspucken. Wirksam gegen Husten Kräutertees können einen Reizhusten dämpfen oder Schleim lösen. Efeu, Eibisch, Fenchel, Isländisch Moos, Spitzwegerich und Thymian – die Liste an pflanzlichen Heilmitteln bei Husten ist lang. Die ätherischen Öle der Kräuter wirken ganz unterschiedlich: hustenstillend oder schleimlösend, keimtötend oder abschwellend, ent-

Wellness & Gesundheit

krampfend oder reizlindernd. Und sie lassen sich auf ganz vielfältige Weise anwenden: Indem man sie aufgießt und dann inhaliert, als Tee trinkt, darin badet oder als wohltuende Tinktur auf den schmerzenden Brustkorb verreibt.

pflanzlichen Medikamenten zu sorglos umzugehen. Denn sehr häufig glauben die Menschen, dass diese Präparate unbedenklich sind und nehmen sie oft achtlos ein. Doch diese Präparate haben aktive Wirkstoffe mit Nebenwirkungen, und daher sollte der gleiche sorgfältige Umgang wie mit anderen Medikamenten vorherrschen. Wenn ein Kleinkind Minzöle einnimmt, kann es zu einem akuten Spasmus, also einem Krampf der Kehlkopfmuskulatur kommen, das ist ein lebensbedrohlicher Zustand. Manche dieser ätherischen Öle können sogar zu einem reflektorischen Herzstillstand führen. Gefahr droht auch, wenn Naturpräparate falsch dosiert oder zu lange eingenommen werden. Maria Riedler

Kamillen- und Salzinhalation Ein einfaches und doch außerordentliches Rezept sind Inhalationen mit Kamille und Salz, denn diese befeuchten die Atemwege und erleichtern so das Atmen enorm. Dazu zwei Liter Wasser zum Kochen bringen und entweder mit einer Handvoll Kamilleblüten oder drei gehäuften Esslöffelen Salz mischen. Gesicht über die Schüssel halten und mit Handtuch abdecken. Zehn Minuten inhalieren. Die Kamille wirkt desinfizierend und hemmt Entzündungen, Salz wirkt schleimlösend. „Bei Kindern sollten keine Heißinhalationen aufgrund der Gefahr einer Verbrühung durchgeführt werden. Bei Kindern mit Bronchienüberempfindlichkeit hat dies sogar mehr unerwünschte Wirkungen, da es zu asthmaähnlichen Verkrampfungen kommen kann“, so Kinderarzt Primar Josef Riedler vom Kinderspital Schwarzach.

EXPERTENTIPPS Mit dem umfangreichen Angebot der Watzmann Therme Berchtesgaden kommen Sie fit durch den Winter: Eine Oase für alle Gesundheits- und Entspannungssuchenden ist unsere urig-gemütliche SAUNA Landschaft. Beim Saunieren wird die Anpassungsfähigkeit des Körpers an wechselnde Temperaturen trainiert. Die wohlige Wärme in der Saunakabine erweitert die Blutgefäße der Haut, die Abkühlung an der frischen Luft oder im Kaltbecken verengt diese. Regelmäßige Saunabesuche beleben somit den Kreislauf und stärken das Immunsystem! Philipp Däuber, Watzmann Therme, Berchtesgaden

Foto: fotolia.com - Kitty

ÄTHERISCHE ÖLE - GEFAHR FÜR KINDER Was aus der Natur kommt, kann nicht schlecht sein, so denken wir alle. Heilpflanzen-Präparate sind seit Jahren im Aufwärts-Trend. Reformhäuser, Apotheken und Drogerien haben oft eigene Abteilungen für die Gesundheit aus der Natur. Es gibt sie meist ohne Rezept. Die meisten dieser Mittel lindern und heilen tatsächlich. Sie „wirken“. Und genau da liegt das Problem. Ärzte warnen davor, mit

Herbst-/Winter Zeit ist gleich Grippezeit. Um das Immunsystem zu unterstützen und somit die Abwehrkräfte zu steigern, ist für mich derzeit die Immunstärkung durch Vitamin C-Hochdosis-Infusionen das Mittel der Wahl. Neben einer individuellen homöopathischen Behandlung unterstütze ich Sie gerne mit Vitamin C-Hochdosis-Infusionen. Vitamin C ist ein für uns lebenswichtiges, wasserlösliches Vitamin, das der Körper weder selbst herstellen noch speichern kann. Die Wirkung von Vitamin C-Hochdosis-Infusionen lässt sich in Kombination mit weiteren Therapien noch um ein Vielfaches steigern. Anna Maria Wörndl, Heilpraktikerin, Freilassing

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 49

Wellness & Gesundheit

Wellness & Spa Verbringen Sie wohltuende, unvergessliche Wellnesstage im Wellnessgarten Waging, nur 25 Kilometer von der Stadt Salzburg entfernt. Schöpfen Sie Kraft für neue Herausforderungen und lassen Sie sich inmitten einer malerischen Alpenkulisse rundum verwöhnen.

ellnesspakete wie „Zwei im Paradies“, „Romantikträume für Zwei“ oder auch „Wellnesstraum für Sie/Ihn“ versprechen einen ganzen Tag Wellness der Extraklasse, inklusive individuellen Gesichtsbehandlungen, wohltuenden Chi Jang Massagen, Cleopatrabad in der Softpack-Liege für Tiefenentspannung pur und anschließendem Drei-GängeFeinschmeckermenü. Aber auch zahlreiche weitere Wellnessangebote (immer inkl. einem ganzen Tag im Wellnessgarten) mit hochwertigen Behandlungen wie „Wellnesstag Aromatic Corps“, über Massagen wie „Wellness tag Reiki“ bis hin zu Gesichtsbehandlungen wie „Wellnesstag Age Summum“ und Behandlungen wie Pantai Body, Abhyangha, Sassi de Vulcano laden zum Genießen und Wohlfühlen ein. Pflegeanwendungen in der Softpack-Liege

50 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

der

Extraklasse

oder eine effektive Ganzkörper-Hautpflege in der Balneologie ergänzen die vielfältige Angebotspalette. Mehr als eine Augenweide ist die Saunalandschaft u. a. mit Kräutersauna, Heubodensauna, Finnischer Sauna, Brechelbad, Salz-Sauna und Infrarotkabine, immer mit Panoramablick auf den Zen- und Sinnesgarten mit zwei Schwimmteichen. Ruheräume mit Wellness-Musik, Balanceliegen und Lichttherapie und beheizbare Betten im Freien laden zum Entspannen und Durchatmen ein.

Motto „Alltag raus, Entspannung rein“ und lässt keine Wünsche offen. Verschenken Sie Wohlfühlzeit im Wellnesshotel Waging! Gutscheine für Wellnesstage, Hotel, Restaurant und Accessoires können Sie auch bequem im Internet unter www.wellness-waging.de bestellen.

Wellnessgarten und Wellnesshotel unter einem Dach Neben dem Wellnessgarten lädt das 2014 eröffnete WellnessGartenHotel zum unvergesslichen Aufenthalt ein. Ob luxuriöse Zimmer mit direktem Zugang zum Naturschwimmteich oder eines der schönen Doppelzimmer mit Blick auf den Zen-Garten: Der Aufenthalt im modernen Wellnesshotel steht unter dem

WellnessGarten Waging Am See 9, 83329 Waging am See Tel. +49 (0) 86 81 / 98 45

INFO

WellnessGarten Hotel Am See 7, 83329 Waging am See Tel. +49 (0) 86 81 / 47 84 80 info@wellness-waging.de www.wellness-waging.de

Fotos: Günter Standl, Matovina

Capio Schlossklinik Abtsee

Beim Venenspezialisten sind Beine in besten Händen

Die Capio Schlossklinik Abtsee in Laufen gehört seit 25 Jahren zu den Spezialkliniken für Venenerkrankungen in Deutschland. Dr. med. Michael Gerstorfer leitet das Venenzentrum als Chefarzt. Der Venenspezialist beherrscht alle etablierten und modernen Therapien: „Durch die jahrelange Spezialisierung können sich Patienten darauf verlassen, in der Capio Schlossklinik Abtsee eine maßgeschneiderte Behandlung für den jeweiligen Befund zu erhalten.“ Im Anfangsstadium häufig unbemerkt, können Krampfadern schnell zu müden, schweren und geschwollenen Beinen führen. Im weiteren Fortschreiten auch ernste Krankheiten verursachen, wie zum Beispiel Venenentzündungen, offene Beine, Thrombosen oder lebensgefährliche Embolien. Darum ist es für Venenpatienten wichtig, ein Kompetenzzentrum aufzusuchen, das alle schonenden diagnostischen und therapeutischen Behandlungen beherrscht. Das bestätigt Dr. Gerstorfer: „Unsere Patienten können sicher sein, dass unsere ärztlichen Entscheidungen unter keinem Zwang erfolgen, nur diese oder jene Behandlung zu forcieren. Wir beherrschen das gesamte Spektrum aller etablierten Standardverfahren ebenso wie innovative Techniken, also Laser- und Radiowellentherapien, die venenerhaltene Valvoluplastie (ExVP) sowie verschiedene Sklerosierungsverfahren (Laser, Schaum, konventionell). Auch die Behandlung des offenen Beines und Lymphtherapien gehören dazu.“ Krampfaderoperationen werden in örtlicher Betäubung durchgeführt. Das macht schneller mobil und ist schonender für ältere Patienten und Patienten mit Begleiterkrankungen. Auf Wunsch ist Vollnarkose möglich. Venenpatienten erleben eine qualitativ hochwertige

Die Capio Schlossklinik Abtsee mit einem exzellenten phlebologischen Ruf weit über die Grenzen Oberbayerns hinaus, hat einen neuen Chefarzt: Dr. Michael Gerstorfer verfügt über hervorragende medizinische Qualifikationen und Expertisen. Er ist darüber hinaus ein außergewöhnlich engagierter und in der Region verwurzelter Mediziner. Der berufliche Werdegang des 39 -Jährigen ist beachtlich: Zwischen Abitur und Medizinstudium an der Münchener Ludwig-MaximiliansUniversität (LMU) absolvierte Dr. Gerstorfer eine 18-monatige Rettungssanitäterausbildung beim Bayerischen Roten Kreuz. Nach Abschluss des Medizinstudiums folgten Promotion am Klinikum Großhadern bei Prof. Bruno Reichart, einem der international führenden Herzchirurgen, dann die Facharztausbildungen für Chirurgie und Gefäßchirurgie sowie die Zusatzqualifi-kation zum endovaskulären Chirurgen.

Das Venenzentrum führt als Best Practice Haus alle bewährten Therapien zur Venenbehandlung nach den Leitlinien der medizinischen Fachgesellschaft durch. „Wir werden die Leistungsfähigkeit des Venenzentrums und sein umfangreiches Behandlungsangebot weiter ausbauen – im Fokus stehen die Lasertherapie und die Behandlung des offenen Beines“, verspricht der neue Chefarzt und zweimalige Preisträger der Vereinigung der Bayerischen Chirurgen.

Chefarzt Dr. Michael Gerstorfer

Rundumversorgung und genesen in dem wunderschönen Ambiente eines Schlosses, attraktiven Patientenzimmern, herrlichem Schlosspark und Seelage.

Abtsee 31 | D-83410 Laufen Telefon ++49 (0)8682 917-0 Fax ++49 (0)8682 917-110 info.csa@de.capio.com www.capio-schlossklinik-abtsee.de www.facebook.de/capioSchlossklinikAbtsee

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

ipp: Buch-T rt´s zba Dr. Spit er Bestsell

BURNOUT UND DEPRESSION: Wenn die Hormone verrücktspielen

Denken hilft zwar, nützt aber nichts. Nicht der Verstand ist Herr in unserem Oberstübchen. Es sind immer die Hormone, die unsere Gefühle und damit unsere Gedanken beeinflussen.

52 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

wissenschaftler längst entschlüsselt, wie diese Massenleiden das menschliche Gehirn verwüsten. Das Langzeitstresshormon Cortisol beispielsweise zerstört wichtige Synapsen im Gehirn. Die Folge: Konzentration und Gedächtnisleistung sinken, die gefühlte Arbeitsbelastung steigt. Was man früher noch „mit links“ erledigt hat, wird plötzlich zur fast unüberwindlichen Hürde. Mehr noch: Hohes Stresshormon unterdrückt die Bildung der wichtigen Stimmungshormone Serotonin und Noradrenalin. Das erste sorgt für gute Laune, das zweite für inneren Antrieb. Wenn diese Hormone unterdrückt werden, sinkt die Belastbarkeit. Und nun beginnt der fatale Kreislauf. Denn jetzt werden erst recht Stresshormone ausgeschüttet. Der Körper zieht alle Register und sucht in seiner Not nach neuen Energiequellen. Dazu verwandelt er Eiweiß in Zucker. Das ist der Notstoffwechsel der Natur, um das empfindliche Gehirn bei Belastung immer ausreichend mit Zucker zu versorgen. Aber ab jetzt lebt man nicht mehr von den Zinsen, sondern vom Kapital. Denn die wertvollste Substanz des menschlichen Körpers – das Eiweiß – wird in Energie umgewandelt und ist dann weg. Glukoneogenese heißt dieser Prozess

im Fachjargon. Die Folge: Wichtige gehirnaktive Aminosäuren verpuffen als Glukose und stehen dann nicht mehr zur Hormonproduktion zur Verfügung. Selbst wenn der Stress wieder nachlässt, leben die Stimmungshormone nicht wieder auf. Man baut ab, sowohl psychisch als auch körperlich. Depression und Burnout sind also kein persönliches Versagen! Oft steckt ein gestörter Hormonstoffwechsel dahinter. Wenn man das Blut nicht untersucht, kann man die Ursache für das Problem nie finden, geschweige denn lösen. Genau darauf haben wir uns spezialisiert! Der richtige Bluttest bringt Klarheit, die Substitution fehlender gehirnaktiver Aminosäuren schnelle Besserung. INFO

Praxis Dr. Spitzbart Medicent Salzburg Innsbrucker Bundesstr. 35 Tel. +43 (0) 662 / 90 10 33 00 www.drspitzbart.de

enken Sie positiv – bitte jetzt! Jeder Depressive würde nichts lieber tun, es geht aber nicht. Denn Gedanken kommen, wenn die Gedanken es wollen, nicht wenn der Verstand es will. Wenn das Konzert der Hormone verstimmt ist, legt sich ein unüberwindlicher Grauschleier über unser Denken. Die normale Medizin reagiert darauf mit Tabletten, die das Hauptstimmungshormon Serotonin beeinflussen sollen. Deren Verbrauch ist in den letzten zwei Jahren – man lese und staune – um 30 Prozent gestiegen. Die Pharmaindustrie freut sich. Doch die Pillen lösen das Problem nicht, denn sie behandeln nur das Symptom. Regelmäßig frage ich meine neuen Patienten, die oft schon jahrelang Antidepressiva geschluckt haben, ob denn auch schon einmal Blut abgenommen oder ein Speicheltest gemacht wurde, um nach der ursächlichen Störung im Gehirnstoffwechsel zu suchen. Die erschreckende Antwort: Das wird nie gemacht. Standardbehandlung bei den neuen Volkskrankheiten Depression und Burnout (Belastungsdepression) ist die Kombination von Gesprächstherapie und Medikamenten. Dabei haben Neuro-

Wellness & Gesundheit

Foto: Aqua Salza Wellness & Bad Golling GmbH

Pause vom Alltag

Sie lieben Bayern im Herbst, aber manchmal fragen Sie sich: Muss der Winter bei uns wirklich schon im Oktober beginnen? – Im Aqua Salza Golling warten sommerliche Temperaturen auf Sie! Ayurveda-Massage? Oder einer BeautyBehandlung? Besuchen Sie uns! Wir freuen uns auf Sie! Sie erreichen uns per Auto über die Autobahnabfahrt „Golling“ (A10 Tauernautobahn) oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Bahnhof GollingAbtenau aus mit der Buslinie 170 Richtung Salzburg, Ausstieg „Regionalbad Aqua Salza“ in drei oder zu Fuß (Richtung Zentrum/SPAR-Markt halten) in nur 15 Minuten.

Unser Wohlfühl-Service: Alle Massage- und Beautyanwendungen stehen Ihnen selbstverständlich auch ohne den Kauf einer Eintrittskarte zur Verfügung! INFO

Aqua Salza Wellness & Bad Golling GmbH Möslstraße 199 5440 Golling www.aqua-salza.at

AQUA SALZA GOLLING

NATÜRLICH WOHLFÜHLEN VOR DEN TOREN SALZBURGS BADELANDSCHAFT WELLNESS & BEAUTY SAUNAPARADIES & SAUNAGARTEN SONNENTERRASSE & LOUNGE INFRAROTKABINEN AQUAKURSE & SCHWIMMSCHULE VERANSTALTUNGEN & EVENTS KINDERWELT & KINDERGEBURTSTAGE Aqua Salza · Möslstraße 199 · A-5440 Golling · Telefon +43-6244/20040-0 · www.aqua-salza.at

5Euro GUTSCHEIN

Dieser Gutschein ermäßigt bis zum 15.12.2015 bei Vorlage an der Kasse den Eintrittspreis auf alle Standardtarife für die Badelandschaft (3 Std. od. Tageskarte) oder das Saunaparadies (4 Std. od. Tageskarte) einmalig um 5,- Euro. Nur 1 Gutschein pro Person. Keine Barauszahlung und Kombination mit sonstigen Rabatten der Aqua Salza Geldwertkarten oder Aktionen möglich.

Bayerin

auchen Sie ein in eine Welt voller Ruhe und Entspannung: Unsere fünf Saunen mit abwechslungsreichen Aufgüssen, Dampfbäder mit Spezial-Einreibungen, das große Solebecken und unser Genuss-Restaurant lassen das Herz aller Sauna- und Wellnessfreunde höher schlagen! Auch Wasserratten sind in unserem familienfreundlichen Schwimmbad auf’s Herzlichste willkommen! Wie wäre es außerdem mit einer entspannenden

Da tanzt

Foto: Boris Bregar

Freizeit & Sport

der Schnee!

Richard Holzner

Bald fallen die ersten Flocken. Zeit, Ski & Rodel aus dem Keller zu holen. Glaubt man den Prognosen, soll es ein strenger Winter werden, zur Freude aller Brettlund Kufensportler. Das sind unsere Snow-Hot-Spots.

Foto: BSD Margit Dengler

Felix Loch

54 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Freizeit & Sport

iesengroße Skigebiete gibt es in den bayerischen Alpen nur wenige. Es sind die kleinen Reviere, die sich durch abwechslungsreiches Gelände, familiäre Atmosphäre und günstige Tarife von der Masse abheben. Remmidemmi sucht man hier vergebens, dafür findet man jede Menge gemütliche Hütten und freie Fahrt.

Weltcupberg, Gold-Rosi-Alm und Nachtskilauf „Der Kenner fährt am Jenner“ sagen die Berchtesgadener und meinen damit: Dieser Berg ist was für Könner. Schon 1905 fanden hier Skirennen statt, später gab es zahlreiche Weltcup-Bewerbe. Die Hänge rund um die Bergstation und am Mitterkaser sind anspruchsvoll. Die absolute Krönung ist der „Spinnergraben“, genau genommen der „Große Spinnergraben“, der nicht zu den offiziellen Pisten gehört und auch nicht präpariert wird. Eine Rinne, eng und steil. Sie erfordert Konzentration und man sollte kurze Schwünge in schwierigem Terrain beherrschen – wie ein Könner eben. Zu offiziellen Ehren kam der Spinnergraben bei den Alpinen Deutschen Skimeisterschaften 1965, wo die Abfahrt von der Bergstation über die Jennerwiesen bis hinunter zum Königssee führte (www. jenner.de). Als DSV-Bundesleistungszentrum hat sich der Götschen in Bischofswiesen einen Namen gemacht. Riesenslalom-Weltmeisterin und -Goldmedaillengewinnerin Kathrin Hölzl probte hier ihre ersten Schwünge. Highlight ist der Nachtskilauf: Jeden Freitag kann man am Götschen zwischen 18 Uhr und 21.30 Uhr auf der hell beleuchteten Piste carven. Für Freestyler und Snowboarder gibt’s eine Halfpipe und einen Funpark (www.goetschen.de). Die längste Flutlichtpiste Deutschlands gibt es am Hocheck in Oberaudorf. Die gesamte Hauptabfahrtsstrecke ist beleuchtet, viermal wöchentlich kann man sich bis 21 Uhr austoben (www.hocheck.com). Familien und Anfänger zieht es zum Rossfeld (www.rossfeld. info) oder auf das Hochschwarzeck (www.hochschwarzeck. info) oder die Winklmoosalm. Sie ist die Heimat der „GoldRosi“ Rosi Mittermeier und wohl Deutschlands berühmteste Alm. Mit der benachbarten österreichischen KammerköhrSteinplatte bildet sie ein grenzüberschreitendes Skigebiet. Es umfasst insgesamt 44 Pistenkilometer und Deutschlands längste Skiabfahrt mit neun Kilometern (www.winklmoosalm. de). Auf der Winklmoosalm sind die Pisten überwiegend blau und deswegen ein ideales Terrain für Kinder und Anfänger. Unser Tipp: Den besten Kaiserschmarrn für hungrige Sportler gibt es in der Traunsteiner Hütte, die etwas abseits der Liftanlagen liegt. Der Abstecher lohnt sich! Weitere feine kleine Skigebiete im Chiemgau sind die Kampenwand in Aschau und der Hochfelln in Bergen, der gerne als Aussichtsterrasse des

Chiemgaus bezeichnet wird. An klaren Tagen reicht der Blick bis in die Zentralalpen. Am Sudelfeld in Bayerischzell/Oberaudorf ist schon mehr los, für die Münchner ist es nur ein Katzensprung hierher (www.sudenfeld.de). Erst zur letzten Wintersaison wurde die bestehende Beschneiungsanlage erweitert sowie ein Naturspeichersee und eine neue 6er-Sesselbahn gebaut. Tipp/Referent Lehrwesen Alpin, Skiverband Chiemgau, Richard Holzner: Für die Skilehrerausbildungen ist die Winklmoosalm/Steinplatte ideal, weil das Gelände sehr vielfältig ist. Meine liebste Piste: Der Nordhang ganz in der Früh. Langlauf-Revival Langlaufen ist langweilig? Pustekuchen, das war gestern. Langlaufen ist wieder hipp, vor allem die Skating-Disziplin, was sicher mit dem Biathlonsport zusammenhängt. Die Skijäger ziehen in Deutschland ein Millionenpublikum an. „Das tolle am Langlaufen ist, man kann es in jedem Alter machen, mal flotter, mal gemütlicher. Es hält fit, man bewegt sich, man kommt ins Schwitzen“, sagt Peter Eicher, Langlauflehrer in Ruhpolding (www.ruhpolding.de). Für ihn ist der Chiemgau das Langlauf-Revier schlechthin. Hier bieten die Orte ein dichtes Netz von gespurten Loipen und Skating-Strecken. Besonders schneesicher ist es in Reit im Winkl (www.reitimwinkl. de), in Ruhpolding und Inzell (www.inzell.de). Alle drei Orte werden verbunden von der 35 Kilometer langen „ChiemgauMarathon-Loipe“. Sie führt entlang der Alpenstraße durch ein ruhiges Berggebiet und vorbei an der Seenkette Weit-, Mitterund Lödensee. Für Anfänger wie Fortgeschrittene bieten die ortsansässigen Langlaufschulen umfangreiche Programme an, bei denen Lauf- und Atemtechniken trainiert werden können. Den Rest schaut man sich bei den weltbesten Profis ab, die hier haufenweise unterwegs sind. Das Langlaufzentrum Aschauerweiher in Bischofswiesen bietet 22 Laufkilometer an, eine künstliche Beschneiung sorgt für Schneesicherheit. Flutlicht auf der Stadionloipe gibt es täglich zwischen 17 und 20 Uhr, ideal für den Feierabendsport(www. langlaufzentrum-auschauerweiher.info-berchtesgaden.com). Mit Weitläufigkeit und abwechslungsreicher Landschaft bewirbt der Samerberg sein Loipennetz. Tipp/Langlauflehrer Peter Eicher: Die Seegatterl-Runde ist eine meiner absoluten Lieblingsloipen, besonders am frühen Morgen, wenn leichter Nebel drüber liegt und die ersten Sonnenstrahlen durchdringen. Auf die Schlitten, los! Was dem Chiemgau sein Langlauf ist, ist dem Berchtesgadener Land der Bob- und Rodelsport. Hier werden die weltbesten Kufensportler gemacht, hier ist der Hackl Schorsch daheim. Die Deutsche Post Eisarena am Königssee war die erste Kunsteisbahn der Welt. Nach wie vor finden hier Weltmeisterschaf-

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 55

Vor der Abfahrt kommt der Aufstieg Das Skitourengehen hat in den letzten Jahren zugenommen wie kaum eine andere Sportart. Weil man es selbst als routinierter Skifahrer von Grund auf erlernen sollte, gibt es Skitourenlehrwege und Parks wie den SALEWA-Skitourenpark am Obersalzberg in Berchtesgaden. Neben der Verschüttetensuche und Kameradenrettung erhält man hier grundlegende Informationen über Ausrüstung, Gehtechnik und -taktik, die richtige Spuranlage, das Tiefschneefahren, die Interpretation des Lawinenlageberichts sowie die Verhaltensregeln auf der Piste und was umweltfreundliches Skibergsteigen ausmacht (www.skitourenpark.de). Skitouren-Routen in den unterschiedlichsten Schwierigkeitsgraden gibt es in Bayern zuhauf. Selbst wer nach der Arbeit noch schnell auf die Bretter will, schnappt sich die Stirnlampe und marschiert los. Damit sich Skifahrer und Tourengeher nicht in die Quere kommen, wird nach Betriebsschluss in den vier Skigebieten Jenner, Götschen, Roßfeld und Hochschwarzeck jeweils eine Route ausgewiesen. Diese können dann bis 17.30 Uhr (Jenner) oder 19 Uhr von Tourengehern genutzt werden. Danach beginnt die Pistenpräparierung, die aus Sicherheitsgründen nicht beeinträchtigt werden darf. An jeweils einem beziehungsweise zwei Wochentagen ist das Skitourengehen auf beschilderten Routen aber bis 22 Uhr möglich. Einige Hütten bieten Stammtische an. Beliebt ist der auf der Unternbergalm in Ruhpolding/Brand (www.unternbergalm.de). Er findet jeden Dienstag und Donnerstag statt. Tipp/Bergführerin Nina Schlesener: Meine Lieblingstour ist die „Kleine Reib’n“ am Königssee. Zum einen weil sie zur Hütte meiner Eltern führt, dem Schneibsteinhaus, zum anderen weil sie einen grandiosen Ausblick auf die Berchtesgadener Berge bietet. Kathrin Thoma-Bregar

56 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Peter Eicher Foto: Klaus Kranebitter

ten, Weltcups und Europameisterschaften statt. „Hirscheckblitz“ heißt die Naturrodelbahn am Hochschwarzeck in Ramsau bei Berchtesgaden. Über 2,3 Kilometer und 400 Höhenmeter geht es rasant und kurvig von der Bergstation der Hirscheck Sesselbahn hinunter zur Talstation. Georg Hackl selbst hat am Streckenprofil der Bahn mitgeholfen. Einen Rodelverleih gibt’s direkt vor Ort (www.hochschwarzeck.info). Natürlich kann man auch im Chiemgau rodeln, zum Beispiel am Geigelstein, wo eine Bahn von der Wuhrsteinalm nach Ettenhausen hinunter präpariert ist und in Bergen kann man von der Wallfahrtskirche Maria Eck zu Tal flitzen. Tipp/Rennrodel-Olympiasieger Felix Loch: Ein Highlight ist das Gästerodeln und das Rennbob-Taxi in der Eisarena am Königssee. So fühlt sich Geschwindigkeit an, das muss man mal gemacht haben!

Foto: privat

Freizeit & Sport

Nina Schlesener

Freizeit & Sport

Entspannt

Wenn der Herbst vor der Tür steht, beginnt die Wander- und Ausflugszeit. Und wie lässt sich das Berchtesgadener Land und das angrenzende Salzburg am schönsten erkunden? Ganz entspannt mit der Berchtesgadener Land Bahn!

ine Vielzahl der Ausflugsziele im Berchtesgadener Land sind einfach und bequem mit der Bahn erreichbar. Ohne Parkplatzsuche, ohne Hektik und ohne Stau. Und eine Fahrt mit der Bahn ist nicht nur

unterwegs mit der

für die Kleinen ein schönes Erlebnis! Die besten Tickets für den Ausflug gibt es direkt in der Berchtesgadener Land Bahn zwischen Freilassing und Berchtesgaden. Mit dem BLB-TagesTicket plus Salzburg kann man zum Beispiel den ganzen Tag unbeschwert zwischen Salzburg Hauptbahnhof und Berchtesgaden pendeln und die eigenen Kinder und Enkelkinder kostenlos mitnehmen. Wer noch mehr vom Berchtesgadener Land entdecken will, ist mit dem BGL-TagesTicket Bus & Bahn gut beraten, welches neben der BLB auch noch die Busse des RVO

Bahn inkludiert, gültig auch bis Salzburg! Aber auch für Erholungssuchende hat die BLB das passende Ticket: Das BLBThermenTicket bietet einen durch und durch entspannten Thermentag in Bad Reichenhall. Tipp: das Ticket eignet sich auch ideal als Geschenk!

INFO

Weitere Infos unter Tel. +49 (0) 180 / 123 123 6 www.blb.info

Mit der BLB durchs Berchtesgadener Land! BLB-TagesTicket plus Salzburg um € 10,– Kinder bis 14 Jahre fahren gratis! BGL-TagesTicket Bus & Bahn um € 12,– Kinder bis 14 Jahre fahren gratis & Ermäßigung bei vielen Ausflugszielen BLB-ThermenTicket um € 22,– BLB-TagesTicket plus Salzburg, Bus vom Bahnhof Bad Reichenhall zur Therme und 4 Stunden Eintritt in die RupertusTherme www.blb.info

Freizeit & Sport

Wanderherbst auf dem Predigtstuhl

Fotos: Predigtstuhlbahn

Traumhafte Bergerlebnisse und kulinarische Höhepunkte. Wo ist der Herbst am schönsten? Für die Kenner des Predigtstuhls ist diese Frage leicht zu beantworten, denn der Bad Reichenhaller Hausberg bietet alles, was die Herzen von Feinschmeckern, Naturliebhabern und Bergfreunden höher schlagen lässt.

Gewinnspiel

Wanderungen mit Blick auf Watzmann, Wilder Kaiser und in das Salzburger Becken, bietet er kulinarische Genüsse für alle Ansprüche. Kasspatzen, Spinatknödel, herzhafte Brotzeiten und hausgemachte Kuchen bietet die Almhütte auf der Schlegelmulde. Gourmetrestaurant mit Blick auf Bad Reichenhall Das Bergrestaurant auf dem Predigtstuhl ist bereits ein Geheimtipp für Gourmets. Noch bis 9. November lautet das Küchenmotto „Wild.Wein.Berg“. Bei traumhaftem Blick auf Bad Reichenhall verzaubert das Küchenteam um Dennis Hackenberg, Peter Golab und Michael Pittroff seine Gäste mit Wildspezialitäten.

Gewinnen Sie mit der BAYERIN für 2 Personen 2 x eine Berg & Talfahrt. Schicken Sie bis 18. November 2015 eine E-Mail mit Betreff „Predigtstuhl“ an leserservice@diebayerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

58 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Die Aussichtsterrasse lädt insbesondere am Nachmittag bei Kaffee und Kuchen zum Verweilen und Träumen ein. Das ist genau der richtige Ort, um sich selbst zu belohnen. Älteste Seilbahn der Welt – gebaut für die Ewigkeit Die Predigtstuhlbahn, liebevoll auch als „Grande Dame der Alpen“ bezeichnet, ist die älteste Seilbahn der Welt. Sie galt schon kurz nach ihrer Inbetriebnahme 1928 als Inbegriff der perfekten Seilschwebebahn und steht deshalb zurecht als einzige Seilbahn der Welt unter Denkmalschutz. Eine Fahrt mit ihr ist auch heute noch ein beeindruckendes Erlebnis.

INFO

Predigtstuhlbahn Südtiroler Platz 1 83435 Bad Reichenhall Tel +49 (0) 86 51 / 96 850 www.predigtstuhlbahn.de

m Oktober, wenn es die Menschen zum Wandern in die Berge zieht, inszeniert sich die Natur so perfekt wie es kein Regisseur je schaffen könnte. Die Wälder färben sich in Rot-, Gelb- und Brauntöne – durchsetzt vom ewigen Grün der Nadelbäume und Latschenkiefern. Die Berchtesgadener Alpen laden dazu ein, die Bergschuhe anzuziehen und herrliche Wanderungen zu unternehmen, denn von oben lässt sich die Schönheit des Herbstes am besten bestaunen. Wer flexibler bleiben will hinsichtlich des Auf- oder Abstiegs, wählt dazu am besten einen Berg mit Seilbahn. Der Predigtstuhl erweist sich hier als gute Wahl. Neben kurzen oder etwas weiteren

Rubrik

Freizeit & Sport

Skicircus NEU: Fotos: Bergbahnen Saalbach-Hinterglemm

Skivergnügen pur auf

270 Abfahrtskilometern Der Skicircus startet im kommenden Winter in eine neue Liga! Durch den Zusammenschluss mit dem benachbarten Skigebiet Fieberbrunn wächst das Pistenangebot auf 270 Abfahrtskilometer in allen Varianten und Schwierigkeitsgraden.

amit ist der Skicir cus Saalbach Hinter glemm Leogang Fie berbrunn nicht nur das größte zusam menhängende, sondern auch eines der abwechslungsreichsten Skigebie te Österreichs. Von sanften Hängen und weitläufigen Carvingpisten über tiefschneereiche Freeride-Areale bis hin zur rasanten WM-Abfahrt fin det sich hier alles, was das Winter sportherz höher schlagen lässt. Snow Trails, top geshap

Gewinnspiel

te Snowparks und Natural Freeride Parks bieten Spaß und Action für Groß und Klein. Wer nach einem ab fahrtsreichen Tag immer noch nicht genug hat, auf den warten Flutlicht pisten, Tubing-, Icekart-, Snowmobi le- und Rodel-Bahnen.

Vierstadlalmpiste (3,5 km) in Fieber brunn und der Steinbergpiste (4,7 km) in Leogang stehen zudem zwei neue Abfahrten zur Verfügung. Mehr als 60 Skihütten laden ein, sich zu stärken, den Durst zu löschen oder einfach nur die Aussicht zu genießen.

Perfekte Bedingungen Komfort, Schneesicherheit und Pis tenqualität werden im Skicircus Saal bach Hinterglemm Leogang Fieber brunn groß geschrieben. Ein Team aus 120 erfahrenen Mitarbeitern sorgt mit einer Flotte aus 60 Pisten fahrzeugen und über 900 Schneeka nonen täglich für bestens präparierte Pisten. 70 hochmoderne Liftanlagen ermöglichen ein ebenso komfortables wie rasches Vorankommen im weit läufigen Skicircus – darunter die neue 10-Personen-Einseilumlauf bahn TirolS von Fieberbrunn auf den Reiterkogel und die neue Bernkogel 6er-Sesselbahn in Saalbach. Mit der

Après-Ski und Event-Action Wer Party-Action und pulsierendes Nachtleben sucht, dem bietet sich im Skicircus ein schier unerschöpfliches Angebot: Beim Hüttenzauber und Après-Ski, in unzähligen Bars oder bei zahlreichen hochkarätigen Events, die regelmäßig auch die Promi-Szene in ihren Bann ziehen. Mehr Infos gibts auf: www.saalbach.com

Gewinnen Sie mit der die BAYERIN 5 x 2 Tageskipässe. Schicken Sie bis 31. 12. 2015 eine E-Mail mit Betreff „Saalbach-Hinterglemm“ an leserservice@diebayerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

INFO

Event Highlights Formula Snow: 3.-6.12.2015 BERGFESTival: 4.-6.12.2015 Rave on Snow: 10.-13.12.2015 TONspur trifft SCHIspur: 17.12.2015 White Style: 29.1.2016 Freeride World Tour: 6.3.2016

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 59

Freizeit & Sport

Gaissau-Hintersee Die schönsten Pisten in deiner Nähe für Familien. Die Preise sind sensationell – wir bieten unseren Besuchern 30 % günstigere Tageskarten als der Salzburger Durchschnitt und von Montag bis Donnerstag, ausgenommen in den Ferienzeiten, fahren alle 25 % preiswerter als an den Wochenenden.

Saisonkarten Vorverkauf bis 3. Dez. 2015 Gaissau-Hintersee 2015/2016 Erwachsene € 227,Kinder € 85,Jugend € 161,Mo.-Fr. Saisonkarte € 193,SALZBURG SUPER SKI CARD

INFO

Gaissauer Bergbahn GmbH Gaissau 187 a, 5425 Krispl Tel. +43 (0) 62 40 / 20 70 winterfreuden@gaissauhintersee.at www.gaissauhintersee.at

it 34 Kilometer Skipisten und zahlreichen Sport- und Genuss-Angeboten finden Skifahrer im Skigebiet Gaissau-Hintersee alles, was man für den perfekten Skitag braucht - nur 20 Autominuten von der Salzburger Stadtgrenze entfernt. Weitläufige Pisten, coole Funslopes, ein moderner Snowpark mit vier Schwierigkeits-„lines“ und Skispaß im freien Skiraum – unser Skigebiet hat für jeden das passende Skierlebnis. Schwungvolle Linien versprechen die AnzenbergSportpisten, sonnige Abfahrten genießen Genussfahrer vom Spielberg. Mehr Action gibt es bei der Talabfahrt nach Hintersee. Unsere leichten Pisten und Übungshänge sind ein perfektes Terrain

Watzmann Therme Berchtesgaden – die familienfreundliche Therme O

b klein oder groß, hier ist für jeden etwas geboten: Während die WASSER Landschaft mit Erlebnisbecken, 80 m-Rutsche, 25 m-Sportbecken und eigenem Eltern-Kind-Bereich zum Toben einlädt, kann in der gesundheitsfördernden SOLE Landschaft oder in der urig-gemütlichen SAUNA Landschaft ausgiebig entspannt werden!

60 | Bayerin Herbst/Winter 2015

Watzmann Therme GmbH Bergwerkstraße 54 83471 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 86 52 / 94 64 - 0 info@watzmann-therme.de www.watzmann-therme.de Täglich ab 10 Uhr geöffnet (ausgenommen 24.12.)

Foto: Watzmann Therme GmbH

INFO

Freizeit & Sport

Visualisierungen: Zuchna

Hüttenurlaub de luxe Heimat ist dort, wo man sich wohlfühlt. Ab 1. November laden die Auszeit Chalets in Hüttschlag zum Verweilen und Genießen inmitten der idyllischen Bergwelt der Hohen Tauern ein und bieten mit viel Liebe zum Detail alle Annehmlichkeiten für eine gelungene Auszeit vom Alltag.

en Tag einfach Tag sein lassen, die Sorgen des Alltags abschütteln, Kraft für neue Herausforderungen sammeln und sich mehr als zuhause fühlen. So lautet das Motto des Chaletdorfs Auszeit. Inmitten der wunderschönen Landschaft des Großarltals wird Ruhesuchenden wie Sport- und Naturbegeisterten hier ein jeder Wunsch von den Lippen abgelesen. Der eigene Entspannungsbereich im Chalet mit Blick auf die umgebende Bergwelt sowie der Außenbereich mit blickgeschützter, privater Terrasse, Sauna, Regendusche und warmer Wohlfühlwanne laden zum Entspannen und Genießen im Kreise Ihrer Liebsten ein. Im Sommer wie im Winter finden Sportbegeisterte zudem vielfältige Aktivitäten zum Auspowern in herrlicher Luft. Wandern im Tal der Almen, Radfahren, Mountainbiken, Klettern und Golfen zählen zu den Möglichkeiten in der warmen Jahreszeit. Win-

terwanderwege, Schifahren in der Welt von Ski Amadé, ein Besuch am Salzburger Bergadvent, eine lustige Rodelpartie, Langlaufen unter dem Sternenhimmel, Eisstockschießen und Pferdeschlittenfahrten machen die kalte Jahreszeit zum Erlebnis. Nach einem aufregenden Tag in der Natur oder erholsamem Relaxen im Chalet oder an einem der zahlreichen Ruheplätze, lädt die gemütliche Auszeit Hütt´n mit offenem Kamin zum Genuss regionaler Köstlichkeiten ein. Gerne serviert Ihnen das Chalet-Team Ihre Speisen auf Wunsch auch direkt im Chalet. Des Nachts garantieren die hochwertigen Schlafsysteme optimale Ruhestunden und bieten so die besten Voraussetzungen für einen neuen Urlaubstag in besonderer Atmosphäre. Zu den Auszeit-WohlfühlLeistungen zählen zudem kuschelige Bademäntel und Schlapfen während des Aufenthaltes, Brennholz für den offenen Kamin, Gepäcktransport, eine Willkommensjause, ein reichhaltiger Früh-

stückskorb, W-LAN u.v.m. Zahlreiche Zusatzangebote wie Massagen, BeautyAnwendungen oder Fondue, Raclette und „Hut essen“ sowie täglich wechselnde Abendmenüs auf Vorbestellung lassen keine Wünsche offen. Eröffnungs-Spezial Buchen Sie bis zum 30. November 2015 ein Chalet im Chaletdorf Auszeit in Hüttschlag, und sichern Sie sich den einmaligen Eröffnungsgutschein in der Höhe von 250 Euro! Pro Chalet ist nur ein Gutschein einlösbar. INFO

Chaletdorf Auszeit GmbH Nr. 181, 5612 Hüttschlag Tel. +43 (0) 64 17 / 23 500 info@chalet-auszeit.com www.chalet-auszeit.com

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 61

Freizeit-Tipps Liebe Leserinnen und Leser, Sie können auf dieser Seite Ihre Freizeitangebote zum Sonderpreis schalten. Wir nehmen Ihre Tipps gerne entgegen: anzeigen@diesalzburgerin.at

Dialoge ZEIT

Gewinnspiel

m Zentrum der diesjährigen DIALOGE stehen die Komponisten Morton Feldman, Beat Furrer und Mozart, u.a. mit dem Tanzprojekt „Zeit-Bild“ in einer Choreographie von Etienne Guilloteau und mit dem oenm (Koproduktion mit der Szene Salzburg und dem SEAD). Außerdem zu erleben: das Klangforum Wien, Alexander Melnikov, das Stadler Quartett, Per Rundberg, Carolin Widmann, das Mozarteumorchester Salzburg u.a.; ein Kunstprojekt von Constantin Luser, Lounges, Vorträge und Filme. 25.-29. Nov. 2015, Stiftung Mozarteum Salzburg Karten: Kartenbüro der Stiftung Mozarteum Salzburg, Theatergasse 2, 5020 Salzburg, tickets@mozarteum.at, Tel. +43 (0) 662/873154

Gewinnen Sie mit der BAYERIN 2 x 2 Karten für das Konzert am 28.11. (mit Carolin Widmann, Golda Schultz u.a.). Schicken Sie bis 18. November 2015 eine E-Mail mit Betreff „Dialoge“ an leserservice@ diebayerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

Foto: Chris Rogl

Foto: Mozarteum Salzburg

Wein, Weib & Gesang

ssen, trinken und feiern für’n guten Zweck – so lautet am 31. 10. das Motto im Cook & Wine. Bei einem Live-Konzert der Willinger Band verwöhnt Cook & Wine mit kulinarischen Highlights und Weinen von Alexander Zöller und Thomas Lehner. Der Erlös aus den Speisen und Getränken geht zu 100 % an die Brustkrebshilfe Salzburg. Stylingcorner by Inizio mit Verena Blaichinger. Ab 18.30 Uhr, Eintritt frei! Anmeldung: office@cookandwine.at oder office@inizio.at. www.cookandwine.at

Der Nussknacker/WA

Spanischkurs mal anders

Foto: Anna-Maria Löffelberger

62 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

ach erfolgreich absolvierten Spanischkursen in der letzten Spielzeit und aufgrund der großen – vor allem weiblichen – Nachfrage, machen die beiden Paradespanier José und Manolo erneut Station in den Kammerspielen. „Spanisch für Anfängerinnen“ ist garantiert politisch unkorrekt, ebenso männer- wie frauenfeindlich und scharf wie Chorizo. Ab 30.10.2015.

Foto: eoft

eter Breuers Neuinterpretation des beliebten Wintermärchens begeisterte schon letzte Spielzeit das Salzburger Publikum. Nun kehrt „Der Nussknacker“ mit neuer Besetzung, unter anderem den beiden Starsolisten des Bolshoi-Balletts Brasilien, auf die Bühne des Landestheaters zurück. An sechs Terminen lässt sich die zauberhafte Ballettproduktion in neuem Gewand wieder entdecken oder neu erleben. Ab 25.10.2015.

European Outdoor Film Tour 15/16

n ihrem 15. Jahr dreht sich bei der European Outdoor Film Tour alles um die jungen Wilden. Allen voran ist die Alpinistin Tamara Lunger, die mit gerade mal 23 Jahren als jüngste Frau auf dem Gipfel des Lhotse (8516 m) stand. Nun nimmt sich die Süd-Tirolerin den K2 (8611 m) vor. Ab Oktober zeigt die E.O.F.T. 15/16 die spannendsten Sport- und Abenteuerfilme des Jahres und nimmt euch mit auf ein Abenteuer ins Unbekannte – fernab gewohnter Pfade. Alle Infos und Termine: www.eoft.eu

Foto: Christina Canaval

Genuss Wer Genüsse bereut, sollte wenigstens die Reue genießen. Gregor Brand

Belvedere 007 SPECTRE Special Edition

Dolce Vita mit Seeblick

Foto: Belvedere

elvedere Vodka, offizieller Partner des Filmes „James Bond 007 – SPECTRE“ (Weltpremiere in London am 26. Oktober), lanciert eine 007 SPECTRE Special Edition mit dem ikonischen Pistolenlauf-Motiv und dem 007 Logo. Im Film 007 SPECTRE wird James Bond seinen Martini Cocktail mit Belvedere Vodka genießen – selbstverständlich „shaken, not stirred“ („geschüttelt, nicht gerührt“). Hier das Rezept für den perfekten James Bond Martini: 6 cl Belvedere Vodka, 1 cl Vermouth, Geschüttelt, nicht gerührt, Garniert mit einer Zitronenscheibe

eit April 2015 bereichert das neue Ristorante „Il Cavallo“ das kulinarische Angebot von Gut Ising – cucina casalinga vor traumhafter Chiemsee-Kulisse. Der neu renovierte Italiener mit großzügiger Terrasse und traumhaftem Blick über Reitplätze, Berge und Chiemsee steht unter Regie von General Manager Christoph Leinberger. Für die authentische italienische Küche stehen ihm ein Pizza- und ein Pasta-Chef direkt aus Italien zur Seite. So können die Gäste frische Steinofenpizzen und hausgemachte Nudelspezialitäten genießen. Weitere Highlights: feine Fleischgerichte, frischer, mediterraner Fisch, köstliche italienische Weine und natürlich echtes Gelato.

Traumhochzeit im Seeschloss

Foto: Seeschloss Ort

eithin bekannt aus der TV-Serie „Schlosshotel Orth“ bietet das Seeschloss Ort vor der traumhaften Kulisse des Traunsees wunderschöne Räumlichkeiten, um jedes Fest zum Erlebnis zu machen. Insbesondere der schönste Tag im Leben, der Hochzeitstag, wird im Seeschloss Ort perfekt inszeniert. Vom Aperitif im Schlosshof über die standesamtliche oder kirchliche Trauung bis hin zur exklusiven Feier im À-lacarte-Restaurant „Orther Stub’n“, im Wappensaal oder im Palas werden hier (Hochzeits-)Träume wahr. Seeschloss Ort, Ort 1, 4810 Gmunden, Tel. +43 (0) 7612 / 62 499, info@schlossorth.com, www.schlossorth.com

Foto: www.guenterstandl.de

Kulinarik & Genuss

Rubrik

Königin der Würste Fotos: karepa - fotolia.com

Ob klassisch serviert oder edel gestylt: Die Weißwurst ist Kult. Wer sie nicht probiert, hat Bayern nicht erlebt.

ine gute Geschichte macht ein Produkt zur Marke. Die Geburtsgeschichte der Weißwurst ist eine solche. Es ist Faschingssonntag, der 22. Februar 1857. Nach einer durchzechten Nacht ist den Münchenern nach etwas Handfestem. Zum Frühschoppen strömen sie in die Schankwirtschaft „Zum Ewigen Licht“ am Marienplatz, vis à vis dem Rathaus. Pächter Sepp Moser ist bekannt für seine guten Kalbsbratwürste, die natürlich auch am Faschingssonntag in großer Zahl verlangt werden. Doch ausgerechnet an diesem Morgen gehen dem Moser Sepp die Schafsdärme aus, in die er das Brät sonst

64 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

füllt. In der Not nimmt er Schweinedärme, fürchtet aber zu Recht, deren dünne Haut könnte beim Braten platzen. Der findige Wirt brüht die weißen Würste deshalb einfach auf und serviert sie seinen hungrigen Gästen. Dem Mythos zufolge zeigen sich diese begeistert von Sepps Kreation und die Weißwurst beginnt ihren Siegeszug. Ist die Weißwurst Französin? Historiker verweisen die Faschingsgeschichte heute allerdings ins Reich der Legenden und halten sie für einen genialen Marketinggag. Für manchen Bayern ist es bitter, dass das erste Rezept über die Weißwurst im 14. Jahrhundert in französischer Sprache ausgestellt worden sein soll. Peter M. Lill und Ludwig Margraf beschreiben in ihrem Buch „Mythos Weißwurst“, dass im Kochklassiker „Menagier de Paris“ ein Rezept niedergeschrieben

Kulinarik & Genuss

ist, das verblüffend dem der Weißwurst ähnelt. Das Brät der „Boudin-Wurst“ besteht aus Kalbfleisch, Häutelwerk, Zitronenschale, Petersilie und der Macis-Blüte. Louis-Nicolas Davout, einer der besten Generäle Napoleons, soll die „französische Weißwurst“ während der Besatzungszeit sogar in Hamburg eingeführt haben. Doch der feine Unterschied macht´s: In der französischen Rezeptur fehlen Nackenspeck und Schweinefleisch, ein Muss bei der bayerischen Variante. Tatsache ist, dass sich die armen Bayern diese lange nicht leisten konnten, denn die Schweinehaltung war teuer. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde die originale bayerische Weißwurst für alle erschwinglich. Vorher wurde hauptsächlich an der armen Verwandten, der Stockwurst, geknabbert. Diese wurde ausschließlich aus dem preiswerteren Rinderbrät hergestellt.

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 65

Gebratener Chili-Weißwurst-Strudel mit Radigemüse auf Senfsauce von Alfons Schuhbeck Zutaten für 4 Personen Für die Weißwurststrudel: 600 g Weißwurstbrät (vom Metzger), 80 g Sahne, 1 TL milde Chiliflocken, 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 1 EL Petersilie (frisch geschnitten), frisch geriebene Muskatnuss, 4 Strudelteigblätter (à 15 x 20 cm; aus dem Kühlregal), 2 EL flüssige Butter, 2–3 EL Öl

Kulinarik & Genuss

Für das Radigemüse und die Senfsauce: 1 Knoblauchzehe (halbiert), 2 Scheiben Ingwer, 1 ausgekratzte Vanilleschote,Salz , 500 g weißer Rettich, 1 Bund Frühlingszwiebeln , 1 TL Öl, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene Muskatnuss, 2 EL Butter, 1 /8 l Gemüsebrühe, 125 g Sahne, je 1–2 EL süßer und scharfer Senf, 1–2 EL geschlagene Sahne Zubereitung: 1. Für die Weißwurststrudel das Weißwurstbrät mit der Sahne glatt rühren. Mit Chiliflocken, Zitronenschale, Petersilie und Muskatnuss würzen. Die Strudelteigblätter auf ein sauberes Küchentuch legen und mit der flüssigen Butter bestreichen. Jeweils in die Mitte der Teigblätter die Weißwurstmasse etwa 12 x 6 cm breit und 2 cm hoch aufstreichen. Die Strudelteigenden darüber zusammenfalten und vorsichtig andrücken. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Strudelpäckchen darin auf der Nahtseite bei milder Hitze etwa 4 Minuten hell bräunen. Dann wenden und auf der zweiten Seite weitere 4 Minuten fertig braten. Die Strudel auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3. Für das Radigemüse Knoblauch, Ingwer und Vanilleschote in siedendem Salzwasser einige Minuten ziehen lassen. Den Rettich schälen, längs vierteln und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. In dem aromatisierten Salzwasser etwa 2 Minuten bissfest garen, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Gewürze wieder entfernen. 4. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Rettich und die Frühlingszwie-

66 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

beln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 1 EL Butter hinzufügen. 5. Für die Senfsauce die Brühe mit der Sahne erhitzen. Die beiden Senfsorten und die restliche Butter unterrühren und die Senfsauce mit Salz würzen. Zuletzt die geschlagene Sahne unterziehen. 6. Die Senfsauce auf vorgewärmte Teller verteilen. Die Chili-Weißwurststrudel in Stücke schneiden und mit dem Radigemüse daraufanrichten.

Kulinarik & Genuss

Kampf ums Original Heute ist es genau umgekehrt. Weißwurstfälschungen bestehen zum großen Teil aus Schweinefleisch. Seit Jahren setzen sich die Münchner Metzger deshalb mit wechselndem Erfolg für „ihre“ Weißwurst ein. Zum

Woran erkenne ich eine gute Weißwurst? • Die Weißwurst soll leicht glänzen und von heller, marmorierender Farbe mit Petersilieneinschlüssen sein. • Die Weißwurst soll sich prall und elastisch anfühlen. • Die Weißwurst soll zart nach Kalbfleisch, Speck, Petersilie oder Zitrone duften. • Die Weißwurst soll nach feinem Kalbfleisch und Häutelwerk schmecken. • Die Weißwurst soll nur schwach gesalzen sein. Zur Kräftigung gibt es den passenden Weißwurstsenf und die Salzbreze dazu. Quelle: 150 Jahre Münchner Weißwurst, Geschichten und Empfehlungen

100. Geburtstag des Schmankerls gab es den ersten Weißwurstkongress. 1972 erließ die Landeshauptstadt München anlässlich der Massenanfertigung für Gäste der Olympischen Spiele die „Weißwurstverordnung“. Deren wichtigster Grundsatz: Der Muskelfleischanteil der Weißwurst muss überwiegend aus Kalbfleisch bestehen. Die „Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst“ versuchte 2010 vergeblich, ihr Aushängeschild geografisch auf München zu beschränken. Kommt im Zuge des Freihandelsabkommens TTIP die Weißwurst also bald aus den USA? Einzug in die Haute Cuisine Tatsache ist: Wer so viel Aufmerksamkeit bekommt, ist begehrt. Längst hat die Königin der Würste auch Einzug in die Haute Cuisine gefunden. Alfons Schuhbeck, Starkoch und Münchener Gastronom, verpasst ihr auch schon mal ein ganz neues Gewand. Er hat erkannt: „Das rohe, weiche Brät der Weißwurst lässt sich formen und somit zu Strudel, Nockerl und vielem mehr verarbeiten.“ Na dann, wohl bekomm´s! Doris Goossens

Alpenküche mit Bergsicht In Spiesberger’s Alpenküche im Nationalparkzentrum „Haus der Berge“ ist der Name Programm: Serviert werden Köstlichkeiten mit Alpenbezug und durch die riesigen Panoramafenster grüßt der Watzmann.

lle Produkte werden von Chefin Sophie Renoth und ihrem Team sorgsam ausgewählt, sie haben Bioqualität, sind Fair Trade Produkte. „Die Alpenküche steht für kurze Produktionswege und frische regionale Spezialitäten“, sagt die Wirtin. Tiefkühlkost hat strenges Hausverbot. Stattdessen kommen feine Kreationen wie Räucherfischtartar, hausgemachte Gamsknödel oder Kasnock’n auf den Tisch. Zum Nach-

tisch gibt es hausgemachtes Eis. Das Frühstücksbrot wird selbst gebacken, die Marmeladen frisch eingekocht und das Kuchenbuffet verführt mit Torten- und Strudelvariationen. Firmen- und Familienfeiern richtet das Alpenküche-Team besonders gerne aus und die legendäre WatzmannPraline gibt’s selbstverständlich zum Mitnehmen. Spiesberger’s Alpenküche ist auch ohne Ausstellungsbesuch frei zugänglich.

INFO

Spiesberger’s Alpenküche im „Haus der Berge“ Hanielstraße 7 8347 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 8652 9787575 www.spiesberger-alpenkueche.de

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 67

Kulinarik & Genuss

Der BayerinnenBurger Zutaten für 4 Burger Patty: 600 g Rinderhack (ca. 20 % Fettanteil) Meersalz Muskatnuss schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio + WErbeteam, www.kaindl-hoenig.com

1 großer Apfel 4 Laugenbrötchen 160 g Tilsiter Käse in Scheiben scharfer Senf Salatblätter Olivenöl

Zubereitung

Die Zutaten für die Patties in einer Schüssel langsam vermengen. Ca. zweieinhalb Zentimeter dicke Patties formen. Mit dem Daumen eine Vertiefung in die Mitte der Patties eindrücken, dadurch wölben sie sich während des Grillens nicht nach außen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten grillen. Die letzten zwei Minuten den Käse darauf legen. Den Apfel in Scheiben schneiden und mit Öl bestreichen. Ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen. Die Brötchenhälften nach Belieben mit Senf bestreichen, mit einem Salatblatt, einem Patty und einer Apfelscheibe belegen. Als Beilage empfehlen wir leckeren Nudelsalat. Die Burger warm servieren.

Burger#84 Hauptstraße 45, 83395 Freilassing Tel. +49 0 86 54 / 77 90 920 info@burger84.de www.burger84.de

Getränkeempfehlung: Die Wurzeln dieses Bier-Typs liegen in London. Anfang bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es erstmals eingebraut und verbreitete sich dank der hohen „Drinkability“ rasch über ganz England. Erwähnenswert ist der verwendete Hopfen. Es handelt sich um die Sorte Mandarine Bavariawurden. Gerade dieser Hopfen ist es, der die Mandarine und die Zitrusfrucht am Gaumen betont und eine dezidierte Hopfennote ausmacht. Auf der Zunge fein moussierend, lässt es im Nachtrunk schon die Vorfreude auf den nächsten Schluck aufkommen!

68 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Kulinarik & Genuss

Urlaub im Salzburger Lungau Nur ein gutes Jahr später ... ... und alles war wieder in Ordnung! In wenigen Monaten wurde der vom Feuer im Juli 2014 zerstörte Gambswirt im Zentrum von Tamsweg wieder aufgebaut. Dem Urlaub im UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau steht somit nichts mehr im Weg. Familie Maier lädt herzlich ein!

or kurzem wurde Eröffnung gefeiert, und alle Freunde des Traditionshauses im Salzburger Lungau feierten mit Familie Maier mit. Seit sechzig Jahren ist der Betrieb im Herzen von Tamsweg in ihrem Besitz. Mit der Wiedereröffnung des neuen, modernen und räumlich vergrößerten Gambswirtes stehen die Hoteltüren wieder offen! 34 Zimmer in edel-rustikalem Stil, heimelig dank Himmelbetten und Lichtarrangements, versprechen entspannte Aufenthalte und geruhsame Nächte. Herzstück im Gambswirt ist der erweiterte, modernisierte Sauna- und Wellnessbereich im obersten Stockwerk. Man erholt sich hier wörtlich gesprochen „über den Dächern von Tamsweg“. Von der gemütlichen Sonnenterrasse aus öffnet sich auch in Ruheposition der einmalige Blick auf das Wahrzeichen des Ortes, die Wallfahrtskirche St. Leonhard. Ein Ort der Erholung! Bewährt vom alten in den neuen Gambswirt übernommen natürlich das kulinarische Angebot. Ausgesuchte Spezialitäten und typische Hausmannskost, unterstrichen mit allen saisonalen Extras, werden nun aus der modernen Küche in die Gaststuben serviert. Beste Bewirtung nach alter Wirtshaustradition verheißt kulinarische Genüsse. Persönlich das Miteinander von einheimischen Gästen und dem Urlaubsgast in einem familiären, herzlichen Umfeld, das ist der Anspruch, den sich die Familie Maier mit ihren Mitarbeitern stellt. Sie lädt herzlich zum Aufenthalt ein: „Der Gambswirt ist ein offenes Haus für alle, bei uns findet Begegnung statt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!“

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Fotos: Gasthof Gambswirt

Ich bin dann mal kurz weg...

Entdecke den neuen

Besonders zur Bauernherbstzeit präsentiert sich die Natur im UNESCO Biosphärenpark Lungau in ihren prächtigsten Farben. Sonnige Herbsttage mit angenehmen Temperaturen laden zu Wanderungen und Bergtouren mit beeindruckender Fernsicht ein. • 2 Übernachtungen in einem Zimmer Ihrer Wahl • Vitales & herzhaftes Frühstückserlebnis mit regionalen Produkten • Halbpension - auf Wunsch mit einem orginal Lungauer Schöpsernen (Bratl vom Almschaf)

2 Nächte

€ 149,pro Person

Maier Tourismusbetriebe GmbH & CoKG Marktplatz 5 | A - 5580 Tamsweg | Telefon: +43 6474 2337 Fax: +43 6474 23377 | E-Mail: office@gambswirt.at www.gambswirt.at

Kulinarik & Genuss

Feiern und tagen am Salzburg Airport

„Weihnachtsfeier? Seminare, Konferenzen, Tagungen? Der ideale Ort mit perfekter Verkehrsanbindung ist der Salzburg Airport W. A. Mozart. Hier wird fast jeder individuelle Wunsch erfüllt – sowohl räumlich als auch bei der Betreuung und Versorgung.“

70 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Fotos: Lebesmülhbacher

Feiern in grandiosem Ambiente mit herrlicher Aussicht Auch für eine Firmen-Weihnachtsfeier oder dergleichen braucht es nicht nur die geeigneten Räumlichkeiten – am Airport sogar mit großer Terrasse – sondern auch ein ausgesuchtes Catering, die perfekte Küche dahinter und natürlich auch den richtigen Service, um alle Gäste zu versorgen und zu bedienen. Airest Salzburg bietet die Möglichkeit, die „Brasserie Jedermann“ mit dem „Marktrestaurant“ zu verbinden und somit Platz für Ihre Feier mit bis zu 350 Personen. Für eine kleinere Feier mit 10 bis 30 Personen ist die „Panoramastub´n“ ideal.

Bei Airest am Salzburg Airport W. A. Mozart ist man zu jeder Gelegenheit, ob offizielle Konferenz oder private Feier, bestens aufgehoben – probieren Sie´s einfach einmal aus! INFO

Airest Gastronomy and Retail GmbH Salzburg Airport W. A. Mozart Innsbrucker Bundesstraße 95 5035 Salzburg Tel. +43 (0) 662/852751 Fax +43 (0) 662/852751-70 airest.salzburg@airest.com

ie ideale Location für die grandiose Weihnachtsfeier Ihrer Firma, für Tagungen, Konferenzen, internationale Seminare und auch für gemütliche Familienfeiern liegt logischerweise dort, wo die Verkehrsanbindung eine perfekte Erreichbarkeit garantiert und wo alle technischen Voraussetzungen gegeben sind – der Salzburg Airport. Im Obergeschoß des Flughafens Salzburg befinden sich 4 vollklimatisierte Seminarräume, von denen 2 miteinander zu einem großen verbunden werden können, so dass bis zu 100 Personen gemütlich sitzend reichlich Platz haben. Selbstverständlich ist auch das technische Equipment vorhanden, egal ob für Präsentationen oder Kommunikation, Pausensnacks, Getränke, Mittagessen und dergleichen werden ebenso angeboten. Alles ist ganz einfach zu buchen und individuell abzustimmen, wobei Seminarpauschalen neben der Raummiete noch andere Leistungen bis hin zu den Parkgebühren beinhalten.

Kulinarik & Genuss

Willkommen im PURADIES! Eine Welt für sich und dich! Diese findet man im Embachhof & Steinalmdorf in Leogang. Denn Entspannung und den Alltag hinter sich zu lassen, steht im Mittelpunkt eines jeden Aufenthaltes.

D Anzeige

as PURADIES mit exklusiven Chalets und traumhaften Genusszimmern auf Vier-SterneNiveau sind eine Rückzugsoase für Körper, Geist und Seele. Die Chalets bieten jede Menge Privatsphäre im großzügigen Privat-SPA mit finnischer Sauna und Infrarotkabine. Wellness auf höchstem Niveau Ab 2016 verbindet das neue SaunaPURA-

DIES, das Badhaus, bäuerliche WellnessTradition mit hochwertiger Technologie. Auf mehr als 500 Quadratmetern bieten vier traumhafte Saunen mit 360-Grad-Rundumblick und die einzigartige Stollensauna mit herrlichem Blick auf das magische Birnhorn Erholung pur. Erleben Sie zudem die Bergwelt bei sanften Winter-Wandertouren oder sportlichen Skiabenteuern in Österreichs größ-

Neu Dezem ab PURA ber 2015: DIES – mehr erfahr www.p en unter uradie s.com!

Foto: Peter Kühnl

tem Skizirkus. Ski in, Ski out vom Feinsten – direkt an der Piste! Pulverschneewochen 3. – 30.1.2016: 7 Nächte im Doppelzimmer mit 5 Tagesskipass (Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn), p. P. ab 799 Euro. INFO

Steinalmdorf & Embachhof Familie Madreiter Rain 9, 5771 Leogang Tel. +43 (0) 65 83 / 82 75 www.steinalmdorf.com www.puradies.com

Eigentlich wollten wir nur Tee machen. Aber dann wurde irgendwie mehr daraus: Ein Teegetränk, das nicht nur voller besonderer Kräuter steckt, sondern auch leicht prickelnd und erfrischend ist. Oder eben: Tee. Sehr, sehr anders. Carpe Diem Kombucha.

Kulinarik & Genuss

Besondere Momente erleben „Ein Genuss ist vorübergehend, doch der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.“ Dieses Zitat hat sich Tanja Klampfer zu Herzen genommen und zum Motto von Merle Events gemacht. Und die ganz besonderen Events und Feste, die sie für ihre Kunden organisiert, hinterlassen garantiert Eindruck.

Mit viel Liebe zum Detail übernimmt Merle Events die komplette Planung, Gestaltung und Organisation großer und kleiner Events und macht diese zu unvergesslichen Erlebnissen.

72 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Fotos: iStock

INFO

Merle

EVENTS

Merle Events Tanja Klampfer Tel. +43 (0) 664 / 59 44 120 merle-events@gmx.at www.merle-events.com

Tanja Klampfer

Foto: Standbild/Claudia Leopold

„Alles ist möglich!“, bestätigt Tanja Klampfer, Eventplanerin aus Leidenschaft. „Von Themen- und Mottopartys über das Picknick der besonderen Art bis hin zu Weihnachts-, Silvester- oder Firmenfeiern, liegt es uns am Herzen, stets wundervolle Augenblicke zu inszenieren. Events, die man so schnell nicht vergisst und an die sich die Gäste genauso wie die Gastgeber noch lange und gerne zurück erinnern.“

lassisch oder modern, romantisch oder aufregend, idyllisch oder ausgefallen: Merle Events stellt stets die ganz persönlichen Wünsche und Träume der Kunden in den Mittelpunkt und schafft damit zu jedem Anlass das perfekte Event.

Wohnen Wie Menschen denken und leben, so bauen und wohnen sie. Adalbert Bauwens

Gorenje by Starck

Foto: Gorenje by Starck

as exklusive Sortiment der neuen Linie Gorenje by Starck besteht aus Einbau-Backöfen (Standard- und Kompaktformat), einem Kompakt-Einbau-Backofen mit Mikrowellenfunktion, einer Stand-Mikrowelle, Induktions-Kochfeldern, Kamin-Dunstabzugshauben sowie Kühl-Gefrier-Kombinationen. Die Geräte in minimalistischem Design bestechen durch eine Materialkombination aus hochwertigem Edelstahl und reflektierendem Glas und fügen sich harmonisch in jedes Wohnambiente ein – spiegeln sie doch die Persönlichkeit sowie den individuellen Lebensstil ihrer Nutzer wider. Hinter schlichter Eleganz verbergen sich raffinierte Details, wie beispielsweise auffällige Designgriffe mit orangefarbenen Akzenten, aber auch modernste Technologie und hohe Energieeffizienz. Alle Modelle der neuen Linie sind, was das Design betrifft, zu 100 % aufeinander abgestimmt. Der Verbraucher kann einfach seine eigene, individuelle Küche zusammenstellen, die exakt auf seine Persönlichkeit und seinen individuellen Lebensstil zugeschnitten ist.

Foto: LEXINGTON

Winter Wonderland

chlittenfahren, Schneeballschlachten und endlos lange Pisten: Die Ferientage in den Bergen sind herrlich! Die neue Lexington Home Collection ist vom exklusiven Lifestyle in den Adirondack Mountains inspiriert. Unter dem Titel „Winter Wonderland“ vereint sie frische Designs mit liebgewonnenen Traditionen. Warmes Apfelrot und Wintergrau bilden die klassische Basis der neuen Lexington Home Collection Holiday 2015. Tiefes Blau, Beige-Töne und Tannengrün setzen elegante Farbakzente.

Foto: lenets_tan - fotolia.com

Wohnen & Design

Schlafen Sie schön! Wo verbringen wir die meiste Zeit unseres Lebens? Im Schlafzimmer. Richtig! Was spricht also dagegen, dass wir es auch zu einem wirklich angenehmen Ort gestalten?

m Abend ins frisch bezogene Bett fallen, sich nur noch gemütlich in die Polster kuscheln und dann abtauchen ins Reich der Träume. Gut ein Drittel des Lebens schlafen wir. Dann tanken wir Kraft, die Immunabwehr wird gestärkt, Körper und Geist erholen sich, die Gedanken werden sortiert. Kurz: Schlaf dient der Regeneration. Schlafzimmer sind vor allem ein Ort der Ruhe und auf den optimalen Schlaf ausgerichtet. Das moderne Schlafzimmer bietet einen wichtigen Mehrwert: Hier findet man Klarheit und Abstand zu den Ablenkungen des Alltags. Klar und zurückhaltend Möbel im modernen Schlafzimmer wie Kleiderschrank und Betten haben klare Formen und kühle, schlichte Farben. Zurückhaltende, vielleicht sogar minimalistische Mö-

74 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

bel vermitteln Ordnung und lenken nicht ab. Die Sinne können zur Ruhe kommen und werden nicht durch Farben, der expressiven Form des Bettes oder vom Kleiderschrank abgelenkt. Für mehr Wohnlichkeit können moderne, schlichte Elemente durch individuelle Dekoration und Lichtelemente ergänzt werden. Einige drapierte Kissen, eine schöne Tagesdecke oder ein Teppich vor dem Bett setzen aussagekräftige, moderne Akzente. Das Bett ist das wichtigste Möbelstück im Schlafzimmer, wir brauchen es als Rückzugsort, zum Erholen und Schlafen. Wussten Sie, dass etwa die Griechen und Römer das Bett gleichzeitig als Liege bei Tisch verwendeten? Bis ins 19. Jahrhundert waren Schlaf- und Wohnbereich nicht getrennt. Heute befindet sich das Bett meist abseits des Wohnbereichs im Schlafzimmer, in das wir uns zurückziehen,

Wohnen & Design

um zur Ruhe zu kommen und uns zu erholen. Beim Schlafen tanken wir Kraft und Energie, und gesunder Schlaf in einem bequemen Bett ist wiederum die Basis für unser körperliches Wohlbefinden. Wo soll das Schlafzimmer sein? Im Feng Shui ist das Schlafzimmer der wichtigste Raum einer Wohnstätte. Besonders wichtig ist es, diesen Raum völlig frei zu halten von störenden, schädlichen und krankmachenden Einflüssen. Das Schlafzimmer dient zum Ausruhen, der Körper soll sich nach einem langen Arbeitstag oder nach einer aktiven Freizeit wieder erholen. Schlafen wird als „geringe Aktivität“ (Yin) betrachtet. Daher sollte sich der Schlafraum auch in einem Bereich mit wenig Aktivität befinden, weit weg von den Yang-Hauptaktivitäten im vorderen Teil der Wohnung oder des Hauses. Tagsüber sollte Sonnenlicht ins Zimmer gelangen, das bringt das Chi in den Raum, allerdings sollte das Bett nicht direkt von der Sonne angestrahlt werden. Das kann die Liegestatt überaktivieren und Probleme beim Einschlafen geben. Empfehlenswert ist auch eine Ausrichtung zum Garten. Blüten geben Energie, gute Nährstoffe und

Qi, die Bewohner sind gesünder, intuitiver und erfolgreicher. Wohin mit dem Bett? Am besten schläft man mit dem Kopf zur Tür und mit den Füßen weg von jeder Tür. Hinter und vor dem Bett sollte sich eine feste Wand befinden. Ist dies nicht möglich, sollte man zumindest ein hohes Kopfteil haben. Ein Bett darf sich nicht in der Türlinie befinden, da der hereinkommende QiFluss angreifen und Gesundheitsprobleme, insbesondere Herzprobleme, auslösen würde. Um dem vorzubeugen, genügt es, eine mobile Trennwand oder einen dichten Paravent zwischen Türlinie und Bett aufzustellen, um den QiFluss umzulenken. Das Bett sollte mind. 1,5 Meter vom Fenster entfernt stehen, weil durch dieses das Qi nach außen gezogen wird. Ist es zu nahe, wird die dort liegende Person ebenfalls „zum Fenster hinausgezogen“, was Nervosität erzeugt. Ebenso wenig sollte das Bett unter einem Dachfenster stehen. Zu vermeiden sind auch elektromagnetische Strahlungen, etwa durch Kabel. Alle Steckdosen oder Schalter sollten mindestens einen Meter vom Kopf oder Körper entfernt sein.

www.biomassehof-achental.de

Firestixx Premium Pellets mit pelprotec-Veredelung

Verheizen Sie nicht Ihr Geld heizen Sie lieber mit Pellets!

✆ Biomassehof Achental · 83224 Grassau +49 (0) 8641-69 41 43-0

Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Wohnen & Design

EXPERTENTIPPS Erholung fürs Herz Ebenso positiv sind - wissenschaftlich bestätigt - Schlafzimmer aus Holz, wie etwa aus Zirbenholz. Hier gilt: „Das Herz erspart sich täglich eine Stunde Arbeit.“ - „Im Zirbenbett schläft es sich besser.“ Seit Jahrtausenden macht sich der Mensch die Edelbaumart Zirbe zu Nutze. Draußen in den Bergen schützt die „Königin der Alpen“, die Zirbe, vor Gefahren. Verarbeitet, bringt sie jene Charakterstärke in den Raum, die ihr über Jahrhunderte in der Natur abverlangt worden ist. Der Mythos, mit dem die Zirbe behaftet ist, hat seine guten Gründe. Es ist nicht nur die Gemütlichkeit, die der Holzbau allgemein ausstrahlt, sondern es sind die vielen zusätzlichen positiven Eigenschaften. Wissenschaftliche Studien haben die positiven Auswirkungen von Zirbenholz auf den menschlichen Organismus nachgewiesen. Mit Holz eingerichtete Räume senken die Herzfrequenz deutlich, die durchschnittliche Arbeitsersparnis für das Herz beträgt so pro Tag rund 3.500 Schläge, das entspricht einer ganzen Stunde. Maria Riedler

Tagtäglich ist unsere Wirbelsäule hohen Ansprüchen ausgesetzt. Deshalb ist eine entspannte Schlafposition) so wichtig, um bestmögliche Regenation zu gewährleisten. Erholung pur für Körper, Geist und Seele mit dem WellnessBett: Diese Art von Bettenstruktur kann mit wenigen Handgriffen auf Ihre ganz persönlichen Bedürfnisse abgestimmt werden. Sie passt sich Ihren individuellen Körperformen an und berücksichtigt zum Beispiel, ob Sie ein Mann oder eine Frau sind, ob Sie am Rücken, auf dem Bauch oder in Seitenlage schlafen. Margit Resch, Einrichtungshaus Polzer, Kirchanschöring

Foto: Robert Kneschke - fotolia.com

Guter Schlaf dient nicht nur der Erholung, sondern macht uns auch schön und attraktiv. Neben der Einrichtung und Ihren persönlichen Wohlfühlfaktor beeinflussen aber auch noch andere Faktoren unsere Schlafqualität. So ist vor allem das richtige Bettsystem, bestehend aus Matratze und Lattenrost, ein wesentlicher Bestandteil. Es sollte individuell auf Ihre persönlichen Bedürfnisse und körperlichen Anforderungen angepasst sein – denn jeder Mensch ist anders. Damit auch Sie gut gelaunt in den Tag starten. Anna-Lisa Zauner, Betten Zauner, Berchtesgaden

Der Mensch verbringt etwa ein Drittel seines Lebens schlafend – das sind ca. 25 Jahre. Je angenehmer sich diese Stunden gestalten, umso mehr profitiert unsere körperliche und geistige Gesamtverfassung. Durch gesunden Schlaf vermeiden Sie Unkonzentriertheit, schlechte Laune und mangelnde Kraft für den Alltag. Dank bester Naturmaterialien, Atmungsaktivität und perfekter Unterstützung/ Entlastung des Körpers, erleben Sie in einem Hästens Bett die optimalen Voraussetzungen für uneingeschränkten Schlafkomfort. Stefan Scheicher, Einrichtungshaus Scheicher, Salzburg

76 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Fotos: Hausbetreuung Bauchinger

Optimal betreut Vor 25 Jahren wagte Daniel Bauchinger den Schritt in die Selbstständigkeit: als Ein-Mann-Betrieb im Bereich der Gebäudereinigung. Heute gilt die Hausbetreuung Bauchinger als führendes Dienstleistungsunternehmen im Bereich der Hausbetreuung sowie des Gebäude- und Hotel-Managements.

ls ich 1990 das Unternehmen gründete, war noch nicht zu erahnen, was einmal daraus werden könnte,“ erinnert sich Daniel Bauchinger an die Anfänge seines Betriebs. Mit mittlerweile mehr als 500 Mitarbeitern bietet Hausbetreuung Bauchinger heute Dienstleistungen, die weit über die Gebäudereinigung hinaus gehen: von Spezial- und Sonderreinigungen bis Housekeeping, von Eventlogistik über Kleinmontagen bis Entrümpelung, von Gebäudeprüfungen nach § B1300 über die Steuerung hochtechnologischer Haustechnikanlagen bis zum HotelStewarding. Mit Standorten in Salzburg, Linz, Wien und Bayern bedient HB Bauchinger Industrieunternehmen, Haus-, Ferien- und Sportanlagen, Einkaufszentren, Hotelleriebetriebe, aber auch private Kunden im In- und Ausland. Vertrauen verpflichtet! Die Kunden vertrauen auf die langjährige Erfahrung des Unternehmens und die spezifische Qualifika-

tion der Mitarbeiter. Mit innovativen Kundenlösungen, maßgeschneiderten Leistungspaketen sowie einer raschen Abwicklung sind die Mitarbeiter rund um die Uhr im Einsatz für ihre Kunden – 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche! „Im Grunde hängt alles vom Engagement unserer Mitarbeiter ab, auf ihnen basiert unser Erfolg“, ist Daniel Bauchinger stolz auf seine Mannschaft. Insbesondere die Vielzahl der lanjährigen Mitarbeiter, die Tag für Tag motiviert ans Werk gehen, freut den sozialen Firmenchef. Soziale Stärke zeigt er übrigens nicht nur gegenüber seinen Mitarbeitern. Er engagiert sich auch für Projekte wie Wings for Life oder Nachbar in Not. Winterdienst und Schneeräumung Als wichtiger Teilbereich gelten in der kälteren Jahreszeit, alle Services rund um Schnee und Eis. Diese umfassen Schneeräumung, Streuung von Splitt und Salz, das Entfernen von Eis bis hin zur Sicherung von Gefahrenzonen durch Dachlawinen. Informieren Sie sich über das kom-

Am 9. September 2015 erreichte Hausbetreuung Bauchinger für bisherige und zukünftige Maßnahmen für den Klimaschutz die Aufnahme ins Klimabündnis Österreich.

plette Winterdienst-Angebot der Hausbetreuung Bauchinger. Unter 0662/83 17 17 geben Ihnen die Profis jederzeit gerne Auskunft!

INFO

Hausbetreuung Bauchinger value enhancing services GmbH Siezenheimerstraße 31a 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 83 17 17 office@hb-bauchinger.at www.hb-bauchinger.at

bayerin Herbst/Winter 2015 | 77

Aufbruchsstimmung im Gewerbegebiet Puch/Urstein bei Salzburg In Puch Urstein wird bald wieder emsig gebaut und gewerkt. Konkret entsteht hier in optimaler Lage der Gewerbe- und Technologiepark Urstein. Ein einzigartiger Standort für Unternehmen mit perfekter Verkehrsanbindung, direkt vor den Toren der Stadt Salzburg.

m Areal des Gewerbeund Technologieparks Urstein tut sich derzeit so einiges: Am Großprojekt „Wissenspark“ wurden die Arbeiten wieder aufgenommen. Ein neues Konsortium hat die Baustelle übernommen und setzt das bestehende Konzept mit Anbindung an die Fachhochschule Urstein fort. Die Gesamtfläche des Gewerbegebiets erstreckt sich auf 324.331 Quadratmeter – mehr als die Hälfte der Flächen ist bereits vergeben. Es scheint also im Trend zu liegen, sich hier anzusiedeln. Eine Vielzahl spannender Unternehmen hat sich bereits entschlossen, ihren Firmensitz nach Urstein zu verlegen, viele weitere planen derzeit ihren neuen Firmenauftritt vor Ort, wie beispielsweise auch das Verlagshaus der SALZBURGERIN mitsamt der Kaindl-Hönig Unternehmensgruppe inklusive Fotostudio und Werbeteam.

78 | bayerin Herbst/Winter 2015

Einzigartiger Standort Nicht nur die Chance auf spannende Unternehmen in der Nachbarschaft und fruchtbare Symbiosen sprechen für den Gewerbe- und Technologiepark Urstein. Auch die Lage ist ein Alleinstellungsmerkmal: Stadtnah liegt der Gewerbepark direkt an der A 10 Tauernautobahn, mit eigenem Autobahnvollanschluss, ein paar Kilometer vor der Abfahrt SalzburgSüd. Auch der Flughafen Salzburg ist lediglich zehn Autominuten entfernt, ohne Gefahr, in einen Stau zu geraten. Selbst die Anbindung an das Netz der öffentli-

chen Verkehrsmittel erweist sich als ideal, mit S-Bahn- und Bushaltestelle am nahe gelegenen Campus der Fachhochschule Salzburg. Aufbruchsstimmung in Urstein Derzeit sind noch Grundstücke als Eigengrund aber auch im Baurecht verfügbar. Sämtliche Flächen sind bereits voll erschlossen und mit Strom, Energie, Fernwärme sowie Wasser versorgt. Einer unkomplizierten Abwicklung und raschem Baubeginn steht von daher nichts im Wege – informieren Sie sich umgehend!

IDEALER STANDORT FÜR START-UPS Fotos: Gewerbe- und Technologiepark Urstein

Nutzen Sie diesen innovativen Standort als Sprungbrett in eine erfolgreiche Zukunft. Das gute Preis-Leistungsverhältnis, die perfekte Infrastruktur und Verkehrsanbindung samt optionalen Kooperationen mit der FH sind eine unvergleichliche Basis.

INFO

Gewerbe- und Technologiepark Urstein Joseph Messner-Straße 8-14, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 65 85-140

Verkauf/Vermietung durch: Stiller & Hohla Immobilientreuhänder GmbH Joseph-Messner-Straße 8, 5020 Salzburg Tel.: +43 (0)662/6585-0, office@stiller-hohla.at

Ein Zentrum

Flächen mieten oder in Kooperation bauen!

Entwurf zum neuen Kompetenzzentrum in Puch Urstein bei Salzburg. Baubeginn ab Frühjahr 2016.

Ein Kompetenz- und Veranstaltungszentrum für Unternehmer mit Visionen, innovativen Produkten und ein ganz außergewöhnlicher Ort der Begegnung.

icht nur das Magazin-Portfolio der SALZBURGERIN samt Fotostudio und Werbeteam ist in Expansion begriffen – auch das haus der kreativen platzt bereits aus allen Nähten. Zeit für ein neues Projekt mit bester Infrastruktur. Vor nicht allzu langer Zeit sorgte der Neubau des Firmengebäudes in der Eschenbachgasse, das haus der kreativen I, für großes Aufsehen. Ein unglaublich innovatives und modernes Architektenhaus war hier entstanden, nicht zu übersehen in seiner Einzigartigkeit und Extravaganz. Dieses Gebäude war der kreative Kraftplatz und Heimat für das Kaindl-Hönig Fotostudio und Werbeagentur, Kreative aus verschiedensten Bereichen und nicht zuletzt für den Verlag der SALZBURGERIN mit seinen mittlerweile bald acht Magazinen. Das haus der kreativen I wird nun zum Wohnhaus. Künftig

80 | Bayerin Herbst/Winter 2015

werden hier in der Eschenbachgasse, direkt an der Hellbrunner Allee Menschen auf höchstem Niveau wohnen und leben. Das einzigartige Gebäude mit Blick auf die Festung und die Berge wird zu einem Wohnerlebnis der ganz besonderen Art. Es entstehen exklusive 3- bis 4-Raum-Eigentumswohnungen auf bis zu 140 Quadratmetern mit Gärten und/oder Sonnenterrassen. Das neue Zentrum der Begegnung als „Landmark“ Nach mittlerweile 20 Jahren in der Eschenbachgasse wurde ein strategisch neuer Standort gesucht, der wesentlich größere Büros, Veranstaltungen und ein Skyrestaurant zulässt, und damit mehr Unternehmen vereint. Das haus der kreativen II soll das seit Jahren gelebte Konzept fortsetzen und ein Kompetenz- und Veranstaltungszentrum für Unternehmer mit Visionen, innovativen Ideen und Produkten werden. Mit zwei hohen Türmen, die den Blick auf das ge-

für Visionen

Wohnungen zu verkaufen!

Aus dem haus der kreativen l mit einer Top Lage in Salzburg Stadt entstehen exklusive Eigentumswohnungen bis 140 qm.

samte Bergpanorama und die Stadt Salzburg zulassen, und einer ausgefallenen Architektur soll das mehrere tausend Quadratmeter große Gebäude eine Visitenkarte für das sein, was im Inneren entsteht. Es soll ein Ort der Begegnung sein und einen spannenden Branchenmix unterschiedlichster Firmen und Produkte bieten, die optional auch gegenseitig effektive Synergien eingehen können. Wir suchen unter anderem Mieter aus den Bereichen Seminar & Coaching, Bildung und Weiterbildung, kreatives Handwerk und Design, Kunst und Kultur, Veranstaltung und Messe, Licht, Ton, Video, Gastronomie, Catering, Kochschule, Verlagswesen, Neue Medien, Print, Radio, bzw. aus Gesundheit, Medizin und Alternativmethoden. Es besteht sogar die Möglichkeit, in diesem Großvolumen angrenzend eigene Flächen (auch Lager, Betriebswohnungen) kostengünstig auf Eigentum mitzubauen! Es geht dem Bauherrn um ein Kompetenzzentrum aus innovativen Unternehmen und Personen. Wie auch am bisherigen Firmensitz steht dabei NICHT im Vordergrund, die

Räumlichkeiten möglichst gewinnbringend zu vermieten, sondern Partner zu finden, die einander in jeder Hinsicht beflügeln. Bürokonzept „à la Google“ mit Freizeitmöglichkeiten Künftige Mieter können sich mit ihren Raumwünschen, Ideen und Bedürfnissen einbringen. Alles wird individuell geplant! Auch die multifunktionale und variable Veranstaltungslocation wird so konzipiert, dass sie auf Wunsch von den Mietern genutzt werden kann. Der neue Standort nahe der Fachhochschule Puch Urstein punktet mit der idealen Verkehrsanbindung zu Autobahn, Schnellbahn und Bundesstraße und ausreichenden Parkmöglichkeiten, auch bei Großveranstaltungen.

Wir freuen uns auf ein Gespräch mit Ihnen! Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH stephan@kaindl-hoenig.com, Tel. +43 (0) 662 / 62 41 62 - 0

Bayerin Herbst/Winter 2015 | 81

22 00

m m

2200 mm x 220 mm Großformat

220 mm

Geräuchert (mokka)

Geräuchert weiß Öl (granit)

Stone washed

82 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

Wohnen & Design

Der Natur auf der Spur! Next Generation by HAFRO DRY AGE

Foto: Adler Montain Lodge

bert eine wohlig warme Haptik in Ihr Heim, die jeden Fuß sinnlich berührt. Einfach spüren… DRY AGE – nostalgisch anmutende Böden in 3 unterschiedlichen Farbnuancen in einer Preis-QualitätsRelation, die ihresgleichen sucht – für ein smartes Budget. Besuchen Sie uns auf der GAST 2015 vom 07.-11. November in der Halle 3, Stand 0210.

INFO

Fotos: HAFRO Holzagentur GmbH

LTHOLZ erhält über Jahre noch mehr an Charakter, indem sich die Äste in einzigartiger Weise hervorheben. Genau diese Besonderheit der Natur haben wir zum Anlass genommen, einen Boden zu kreieren, der diesen Effekt in außerordentlicher Weise widerspiegelt. Der von Hand gefertigte Boden – als Ruhepol und Oase, in einer schnelllebigen industrialisierten Welt – zau-

Fußboden Killer e.K. Laufener Straße 64 D-83395 Freilassing Tel. +49 (0) 86 54 / 97 89 Fax +49 (0) 86 54 / 66 655 info@fussboden-killer.de www.fussboden-killer.de

HAFRO Holzagentur GmbH Niedernfritzer Straße 118 A-5531 Eben im Pongau Tel. +43 (0) 64 58 / 200 00 15 Fax: +43 (0) 6458 / 200 00 14 marketing@hafro.com www.hafro.com

Parkett Leuthe GmbH Grubholzerstraße 16 + 18 D-83026 Rosenheim Tel. +49 (0) 80 31 / 90 05 84 - 0 Fax +49 (0) 80 31 / 90 05 84 - 33 info@parkett-leuthe.de www.parkett-leuthe.de

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 83

Auto & Motorrad

SUVs

im Downsizing Boom

Audi Q3 ab € 32.710,–

Jaguar F-Pace Preis noch nicht bekannt

Dass die sogenannten SUVs im Aufwind sind, ist bekannt. Dass sie mit immer kleineren Modellen immer mehr Segmente im Markt besetzen, ist die Antwort auf die starke Nachfrage. Dass das „Downsizing“ aber nicht nur die Größe betrifft, zeigen neueste Beispiele.

ownsizing“, dieses modernistische Wort für Verkleinerung ist insbesondere in der Klasse der Sports-Utility-Vehicles, der SUVs, en vogue und entspricht der starken Nachfrage nach eben diesen Autos, in denen man höher sitzt, mehr Überblick hat und die, so die Marktanalysen, gerade bei Frauen einen hohen Beliebtheitsgrad aufweisen. Das Gefühl vermehrter Sicherheit durch mehr Überblick ist objektiv ein subjektives, weil so weder das Augenmaß zunimmt noch sich physikalische Gesetze verändern. Dazu kommt – womit der Trend zum Verkleinern beginnt – dass die SUVs vermehrt aus Kosten und Gewichtsgründen nicht mehr mit dem meist assoziierten Vierradantrieb ausgestattet sind, der oft als Hauptargument für eine Anschaffung dient. Oben fängt’s an Der „Vater“ aller SUVs, der stilvolle Range-Rover, steht im Prestige immer noch an der Spitze der Hackordnung, auch wenn das Gewicht beim Bau durch den Einsatz leichterer Materialien „downgesized“ wurde. Ähnliche Tendenzen sind bei anderen Herstellern feststellbar, etwa bei Porsche, der mit dem sportlichtypischen Cayenne ein kräftiges Pendant auf breite Gummis stellt – sogar mit Diesel, um dem Verbrauchs-Downsizing gerecht zu werden. Deshalb wurde ein kleinerer SUV nachgeschoben, der Macan. Nichts-desto-trotz steigen etliche Luxusmarken ebenfalls

84 | BAYERIN Herbst/Winter 2015

in den SUV-Markt ein: Jaguar, Bentley, Maserati haben schon entsprechende Modelle im Programm, und sogar Lamborghini, Aston Martin und Rolls-Royce serienreife Studien in der Schublade. Aber das ist ein exklusives Minderheitsprogramm. Breite Masse Der immer größer werdende SUV-Kuchen wird in den kleineren Klassen gebacken. Von der Mittelklasse abwärts werden immer neue, immer kleinere Spaßvehikel angeboten, vielfach ohne Allradantrieb und nur dem Trend zum Hochsitzcharakter folgend. Manche wohlgeformt, manche unförmig, etliche praktisch und am Entstehungsgedanken der Geländegängigkeit orientiert, andere lediglich dem letztgenannten Trend verpflichtet. Und diese Vielfalt wächst unaufhörlich. Der Suzuki SX4-Crossover, ein Vertreter der kleineren SUVs, ist quasi einer für Einsteiger und Praktiker, auch das Gegenteil etwa des zeitgeistigen Mini Paceman und des Nissan Juke oder die glatte Antwort auf den kantigen Skoda Yeti oder den rustikalen Nissan X-Trail. Und die meisten sind natürlich auch mit sparsamen Dieselmotoren zu haben, mehr oder weniger kräftig, aber immer „trendy“. Da sieht ein echter Geländewagen daneben schon wie ein urzeitliches Ungetüm aus, wobei hier eben der Zweck im Vordergrund steht, während man die meisten SUVs eher nicht in den Morast lenken sollte, weil sie dort hilflos steckenblieben, samt Vierradantrieb. Bestseller wie der biedere VW Tiguan oder der konservative

Auto & Motorrad

Kleiner und günstiger Die günstigste Art, einen SUV zu fahren, ist gewiss der Dacia Duster, der ganz bewusst als Prestige-Killer auftritt, während sein Konzern-Bruder, der Mini-SUV Renault Captur (noch) kaum auffällt. Opel hat mit dem Mocca ebenfalls eine mit dem Chevrolet Trax nahezu baugleiche Kleinversion eines SUV auf Räder und damit den größeren Bruder Antara in den Schatten gestellt. Sogar Mercedes, sonst eher als Verfechter konservativer mobiler Werte bekannt, wagt mit dem GLA ein dynamisches Experiment. Und die Erweiterung des SUV-Angebots wird in nächster Zeit noch zulegen, weitgehend in der Breite und in den kleineren Marktsegmenten: Alfa Romeo steht wie Lexus mit einem kompakten SUV in den Startlöchern, Skoda wird nicht nur einen Mittelklasse-SUV aufbieten, Audi soll angeblich einen Q2 in der Warteschleife haben und auch Mercedes an einem ganz kleinen SUV im Mini-Format arbeiten. Wie VW, wo auf der Plattform des Up auch ein solcher entstehen könnte. Die Marktchancen sprechen für diese Entwicklung. Downsizing allerorten. Da spielen dann die Einsparungen hinsichtlich Verbrauch, z.B. durch Hybrid-Modelle, und Gewicht in den oberen Regionen der SUV-Welt kaum eine Rolle, weil der modernisierte Volvo XC90, der luxuriöse Audi Q7 in neuer Form oder coupéartige Derivate wie ein BMW X6 und entsprechende neue MercedesModelle sicher einen potentiellen, aber nur kleinen Käuferkreis ansprechen. René Herndl

Porsche Macan ab € 67.952,–

X-te Revolution: X1

Christian Streitwieser, Autohaus Unterberger, Freilassing

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Toyota RAV4 haben elegante oder preisgünstige Konkurrenz bekommen, so den gerade aufgefrischten Design-Primus Range Rover Evoque oder den Hyundai iX35. Hier gehört auch der praktische MazdaCX5 und sein noch kleinerer Bruder CX3 her, die mit exzellenter Motorentechnik brillieren, wie auch der Ford Kuga oder der neu gestylte Kia Sportage. Bei Audi wurde bislang der Q3 als kleinster seiner Marke nicht noch weiter verkleinert, bei ihm ging’s eher „up“ statt „down“. Der über 300 PS starke „RS“ stellt so manche Sportlimousine in den Schatten.

Der Anteil kleiner SUVs nimmt deutlich zu. Und da BMW hier immer ein Trendsetter war, ist der neue X1 auch für die Bayern eine neue (R)Evolutionsstufe: Frontantrieb, Dreizylinder – zumindest bei den Basismodellen.

ei BMWs kleinstem SUV bleibt zwar die Typenbezeichnung gleich, aber sonst ist alles ganz anders. Auf der technischen Basis des Active Tourers wurde ein hochgestelltes Fahrzeug aufgebaut, das so gar nicht der gängigen Vorstellung von BMW entspricht, sehr wohl aber dann, wenn man ihn erst einmal ausprobiert hat. Die Qualität und die Eigenschaften bleiben nämlich ganz die bayerischen – knackig in der Kurve, guter Sound und einfach flott, und dazu noch relativ viel Platz. Und das in einem „kleinen“ SUV! Bei der Form hat sich auch ein bisserl etwas geändert: Zwar ist die Grundform ähnlich, die Haube aber ist (auch wegen des quer eingebauten Motors) kürzer, der Innenraum großzügiger geworden! Und dass mit einem Frontantrieb quasi ein Tabu gebrochen wurde, spielt sowohl optisch wie auch praktisch keine Rolle, wie das Basismodell mit 136 munteren PS beweist. Jedenfalls hat sich auch im Fahrverhalten kaum etwas geändert, zumindest für den Normalverbraucher. Er lässt sich agil bewegen, der optionale Vierradantrieb mit dem „x“ in der Modellbezeichnung geht eigentlich kaum ab und das Auto ist so in eine Preiskategorie gekommen, die verträglich zu nennen ist. Gelungene Evolution! Ab € 29.950,–

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 85

Reise

Ein türkisfarbenes Meer, weißer Sand, quirlige Küstenstädte und stille Bergdörfer. Sardinien besticht Luxusurlauber wie Individual-Touristen mit einer vielfältigen und atemberaubenden Landschaft. Zudem ist Sardinien Insel der Künstler und kulturellen Schätze. Eine Rundreise über die zweitgrößte Insel des Mittelmeeres. Fotos: Eva Pittertschatscher

Kultur& Camping auf

Sardinien

Die Abteikirche Santissima Trinità di Saccargia in Sassari ist ein bedeutendes Beispiel für romanisch-pisanische Architektur des 12. Jahrhunderts.

86 | BayERIN Herbst/Winter 2015

Reise

Auch für Hundeliebhaber ist gesorgt narrend rollt der Wohnwagen aus dem Bauch Die Reise geht weiter an der Ostküste entlang. Richtung Süden der Fähre. Die Köpfe der Insassen sind weit aus lässt es sich in Santa Lucia gut ein paar Tage aushalten, zum dem Fenster gestreckt; sie saugen die milde Seele-baumeln-lassen und Kaffeetrinken direkt am Strand, Abendluft ein, eine Mischung aus Meersalz und Kräutern. Das Meer liegt glitzernd in der mit Blick auf einen magischen Sonnenuntergang. Der weiße Abendsonne, die Grillen geben ihr wiederholtes Konzert. Sandstrand des Campingplatzes lädt zu einem zweistündigen, Nacheinander spuckt das Schiff Campingbusse, Autos und acht Kilometer langen Spaziergang ein. Auch wurde hier eine Motorräder aus, die sich zuerst auf der staubigen Straße aneineigene „Hundezone“ für die vierbeinigen Freunde eingerichanderreihen, bevor sie sich in alle Richtungen zerstreuen. tet. Im touristischen Cala Gonone kommt Sehnsucht nach der Dann liegt der Trubel der Stadt hinter den Reisenden, ihre romantischen, endlosen Weite von Santa Lucia auf. Eine Attraktion bietet allerdings Orgosolo, eine Kleinstadt im BinFahrzeuge nehmen langsam eine Kurve um die andere, ins Landesinnere oder an den Küstenstraßen entlang. nenland. Gut zwei Drittel der Häuser sind bemalt, Rund zehn Stunden dauert die Überfahrt mit sozial-kritischen und politischen Stateauf hoher See von der italienischen ments und ganzen Geschichten. Texte Hafenstadt Livorno nach Sardiniund Malereien zur Französischen en. Mondäne Küsten, quirlige Revolution finden sich neben Hafenstädte mit bunten Häugesellschaftskritischen Komsern, malerische Bergdörfer, mentaren und Sprüchen von einsame Buchten und biCharly Chaplin und Berzarre Felsen – auf einer told Brecht. Die Themen Fläche von rund 24.000 der Sarden umkreisen Quadratkilometern biehier die Freiheit und Untet die Insel gleichermaabhängigkeit Sardiniens ßen Exklusives für den und sind durchaus auch Luxusurlauber wie Unbeselbstkritisch. rührtes für den IndividualTouristen. Von Korsika ist Rote Felsen und sardidie Insel durch die Straße von sches Fladenbrot Die weißen Strände der Königsküste Bonifacio getrennt, von Italien Ebenso bezaubernd ist das rund Costa Rei bestechen durch durch das Tyrrhenische Meer. Die 1.400 Einwohner große Dorf Santa feinkörnigen Sand und türkisfarbenes Meer. Insel mit ihrer rund 1.849 Kilometer Maria Navarrese. Es gruppiert sich um langen Küste ist waldarm, größtenteils mit eine Kirche, die der Legende nach bereits Maccia bedeckt und gebirgig. Auf einer Rundreiim 11. Jahrhundert auf Wunsch von König Nase mit dem eigenen Fahrzeug lässt sich Sardinien am unmitvarras Tochter errichtet worden ist. Neben dem Gotteshaus telbarsten erleben. Camping ermöglicht ein äußerst flexibles steht ein Ölbaum, der über eintausend Jahre alt sein soll. Reisen. Der gut erhaltene Wachturm im Ort wurde im 17. Jahrhundert erbaut. Das Meer ist kristallklar, zwischen den Alte Kirchen und lange Küsten Klippen finden sich idyllische Badebuchten mit Kies und Die Fähre legt in Olbia an – der viertgrößten Stadt der Sand. Manche von ihnen sind nur vom Meer aus erreichInsel mit 50.000 Einwohnern. Olbia liegt im Nordosten bar. In Santa Maria Navarrese findet sich inmitten eines von Sardinien, im Golfo Aranci. Hier befindet sich der Pinienwäldchens der Campingplatz Mare Blue; sauber bedeutendste Passagierhafen der Insel. Es herrscht reges und einfach lenkt er die Aufmerksamkeit auf den puren Treiben und Großstadtflair, dem ein Ruhesuchender Genuss von Idylle und regionale Köstlichkeiten, wie knagerne bald wieder entfliehen möchte. Diese kann er in ckiges Fladenbrot, sardischen Wein und Likör. 15 Kiloder Kirche San Simplicio finden, einer der ältesten Kirmeter entfernt liegt Arbatax. Der Ort in der Provinz chen aus dem 11. Jahrhundert. Die romanische Basilika Ogliastra gehört zu Tortolì und bietet neben familienaus grauem Granit ist dem heiligen Simplicius von freundlichen Buchten eine Attraktion Sardiniens: die Fausania geweiht, dem ältesten überlieferten Bischof der aus dem Meer ragenden, blutroten Porphyrspitzen, die Insel und Schutzpatron der Stadt. Roten Felsen.

BayERIN Herbst/Winter 2015 | 87

Reise

Mystik inmitten von Großstadtflair Die Costa Rei im Süden Sardiniens, auch die Königsküste genannt, eignet sich besonders zum Faulenzen. Der rund zehn Kilometer lange Sandstrand ist durch kleine Felsen in Buchten getrennt, ein Bootsverleih lockt zu Erkundungen am Wasser, Strandverkäufer bieten ihre Waren feil. Der Campingplatz La Duna verfügt über ein eigenes Schwimmbad. Cagliari ist mit rund 150.000 Einwohnern die Hauptstadt Sardiniens. Hupende Autos und geschäftige Menschen prägen das Stadtbild. Beeindruckend ist der Dom Santa Maria di Castello. Die romanisch-byzantinische Kirche besticht alleine durch ihr Äußeres – die Steine bestehen aus zwei verschiedenfärbigen Steinen. Das Innere des Doms in üppigem Barock ist mit ebenso verschiedenfärbigem Marmor gestaltet. Santa Maria di Castello wurde ursprünglich im 13. Jahrhundert im pisanischen Stil errichtet. Heute erscheint sie jedoch im Mix vieler Stile und blickt auf zahlreiche Um- und Ausbauten zurück, welche bereits im 14. Jahrhundert ihren Anfang nahmen. 8.000 antike Steintürme und das älteste Gotteshaus Ist die Hauptstadt Sardiniens ausführlich erkundet, geht es weiter Richtung Nordwesten. Bei Barumini finden sich einige der herausragendsten Beispiele ehemaliger, runder Wohnund Verteidigungstürme aus vorchristlicher Zeit. Die sogenannten Nuraghe sind in jedem Fall einen Besuch wert. Über 8.000 dieser antiken Steintürme des Volkes der Nuraghen gibt es heute noch auf der Insel. Von Barumini ist es nicht mehr weit nach Torre Grande mit seinem herrlichen langen Sandstrand, unzähligen Cafés und Bars an der Strandpromenade. Auf der Halbinsel Sinis ist das nächste Kulturdenkmal zu bewundern: die Kuppelkirche San Giovanni di Sinis bei Tharros, das älteste byzantinische Gotteshaus Sardiniens. Die Bauzeit reicht bis ins 5. Jahrhundert zurück. Tharros besticht durch kristallklares Wasser und seinen berühmten „Reiskörner-Sand“. Die nahe gelegene Stadt Oristano erin-

nert, trotz beachtlicher Einwohnerzahl von rund 32.000, an ein liebenswertes Bauerndorf. Weiter an der Westküste lockt Bosa mit den bunten Häusern und engen Gassen zu ganz besonderen Spaziergängen. In den Straßencafés wird mit dem Malvasia di Sardegna ein sardischer Weißwein serviert, den man unbedingt versuchen sollte. Traumhaft ist die Fahrt entlang der Küste von Bosa nach Alghero, die einen Blick aufs offene Meer und die endlose Weite freigibt. Vom Campingplatz La Mariposa aus kann Alghero, eine Stadt der Provinz Sassari, am Strand entlang zu Fuß erreicht werden. Ein Paradies aus Blüten und rosaroten Felsen In Castelsardo angekommen, ist man beinahe wieder am Ende der Rundreise, und nochmals zeigt die Insel, was sie kann. Im Frühling gleicht der Küstenabschnitt Costa Paradiso zwischen Portobello di Gallura und der Isola Rossa einem Blütenmeer und eignet sich hervorragend für Fahrradtouren. Die kleine Landzunge Isola Rossa verzaubert mit ihren vorgelagerten, rosafarbenen Felsen. Die Tomba dei giganti in Arzachena (bis in die Urgeschichte zurückgehende Giganten-Gräber) sollte man sich vor der Heimreise nicht entgehen lassen. An der Costa Smeralda schließlich residieren die Schönen und Reichen, hier ist es organisiert und gestylt. Rund 5.000 Hektar Weideland verwandelte Prinz Karim Aga Khan, der sich in den 1960er Jahren in die Insel verliebte, eines der größten Ferienziele im Mittelmeer in eine Glitzerwelt, die mit dem übrigen, idyllischen Sardinien nur wenig zu tun hat. Eva Pittertschatscher

Die byzantinische Kirche San Giovanni di Sinis auf der Halbinsel Sinis. Enge Gassen und bunte Häuser kennzeichnen Städte und Dörfer auf Sardinien.

88 | BayERIN Herbst/Winter 2015

Eltern- & Kind-Seite

Das richtige Spielzeug für Ihr Kind In Sachen Spielzeug den Überblick zu bewahren ist schwierig. Und so häufen sich schnell viele, oft zweifelhafte Spielwaren in Kinderzimmern an. Doch oft ist weniger mehr.

ltern in Deutschland geben jährlich 278 Millionen Euro für Spielzeug aus. Noch mehr lassen sich allerdings Franzosen, Briten und Amerikaner das Spielzeug ihres Nachwuchses kosten. Da wirken die jährlich 179 Euro für Spielzeug in Österreich fast kläglich im Vergleich. Die ständig steigenden Ausgaben für Spielzeug sind aber nicht unbedingt ein Indiz dafür, dass die Kinderzimmer hierzulande vor Plüschtieren, Puppen oder Legosteinen überquellen. Experten vermuten vielmehr, dass die Eltern offenbar verstärkt auf die Qualität des Spielzeugs achten – und dafür geben sie auch gerne etwas mehr aus. Doch in manchem Kinderzimmer fühlt man sich schon fast wie in einem Spielzeugladen. Pädagogen warnen: Eltern oder Großeltern meinen es oft zu gut und kaufen dem Kind ständig neues Spielzeug, um es anzuregen und zu fördern oder einfach, um ihm eine Freude zu machen. Doch übervolle Spielkisten und Regale verunsichern und überfordern das Kind eher. So manches Kind kann dabei die Lust am Spielen verlieren: Es kommt gar nicht dazu, sich ausgiebig mit einer Sache zu beschäftigen. Ist die Marke alles? Wenn heute ein neuer Film in die Kinos oder eine neue Spielzeugfigur auf den Markt kommt, dann gibt es auch sofort zahlreiche weitere Produkte dazu: Kuscheltiere und Plastikfiguren, Kleidung, Rucksäcke oder Bücher. Im Fachjargon spricht man von „Merchandising“, etwas, das nicht nur Eltern, sondern

Foto: fotolia.com - Jenny Sturm

auch deren Geldbörsen oft stresst. Merchandising steht für die Gesamtheit verkaufsfördernder Maßnahmen. Die Idee dahinter ist einfach: Wer das Buch vom Hasen Felix toll findet, will auch den Rucksack haben. Muss es wirklich immer das Neueste sein? Weniger ist oft mehr: Kinder spielen mit (fast) allem – und das ist gut so! Oft bietet ihnen das, was in unseren Augen gar kein „richtiges Spielzeug“ ist, viel mehr Möglichkeiten. Denn „Zeug zum Spielen“ gibt nicht vor, wie und wofür es verwendet werden soll, und ist gerade deshalb oft so interessant! Aus einem Ast wird ein Angelstock, aus dem großen Karton ein Spielhaus oder aus dem Topf ein Musikinstrument ... Kinder lieben Plastik Plastikspielzeug ist schön bunt, Kinder lieben es. Ein wesentlicher Aspekt bei der Auswahl von Spielzeug ist die Sicherheit. Die Vorsitzende vom Verein „spiel gut“, ein Verein, der Spielzeug testet, empfiehlt: „Hochwertiger und gut verarbeiteter Kunststoff ist aus einem Guss gefertigt, hat keine scharfen Ecken oder Schweißstellen, die brechen könnten. Er wirkt sehr stabil.“ Hierfür kann man die Nase verwenden und am Spielzeug ruhig mal schnuppern, denn schlechtes Plastik riecht unangenehm nach Lösungs- oder Reinigungsmittel. Kontrollieren Sie Spielzeug auf freiwillige Prüfsiegel, wie etwa: „GS“, „Toxproof “, „TÜV-Proof “, „ÖVE“ oder „Spielgut“. Alle Spielsachen, die ein eigenes Prüf- und Kontrolllabor haben und Wert darauf legen, sicheres, schadstofffreies Spielzeug herzustellen sind auf jedem Fall empfehlenswert. Weichmacher, Schwermetalle oder Lösemittel gehören nicht in Baby- und Kinderspielzeug, werden aber immer wieder dort gefunden! Mit ökologischem Spielzeug tut man deshalb den Kindern und der Umwelt etwas Gutes. Spielwaren können, wenn sie nicht dem Alter des Kindes entsprechen, Gefahren in sich bergen. Beim Kauf neuer Spielsachen sollten daher die Altersempfehlungen des Herstellers auf der Verpackung berücksichtigt werden. Die Wirtschaftskammer Österreich und das Gesundheitsministerium haben einen Spielzeug-Ratgeber entwickelt. Dieser kann auf den Internetseiten www.bmg.gv.at downgeloadet werden. Maria Riedler

BAYERIN Herbst/Winter 2015 | 89

Rätselseite Leicht

Mittel

6 5

Freistilringer ital. Tenor † (Enrico)

Bereich der Tonkunst stark ansteigend

Froschlurch Bundeslandteil

Zeitmessgerät

anderes Wort für: Schluss

4 Teledialog (Kurzwort) Großvater (Kinderspr.)

ausdauernd, fortwährend (geh.)

herstellen; errichten

Biskuitart tschech. Expräsident † englische Pastete Zauberkunst

griech. Göttin des Unheils

arab. Fürstentitel den Motor anlassen

Bez. für Grundstücke, Wiesen usw.

Absonderung der Leber Garant Institut in Linz (Abk.) Milchgetränk

mittelalterliches Nutzungsrecht

gleicher Meinung, einträchtig

Biermaß (ostösterr.) exotische Frucht

Schauspieler (gehoben)

5 medizin.: von außen wirkend

90 | bayerin Herbst/Winter 2015

P O E

12 3

7 8

dicht dabei Montag (Abk.)

7 unbestimmter weiblicher Artikel

8 5

sehr häufig Wasserpflanze

Farbrömische ton Göttin Geschäfts- Körperteil, vermittler Sitzfläche

leidenschaftlich für etwas eintreten Richtung im Jazz westarab. Gebiet

9 9

Proband

Schnellzugtyp (Abk.)

3 2

Stundengebet Winkel im Raum

Fettart Rückstoßflugkörper

Obstbrei Wenderuf beim Segeln

Entlohnung, Besoldung

2 3

6 7

9 2

1721008

Herbst/winter 2015, 2. Jg., Nr. 2, € 2,90

KinderHotel POST Österreichs 1. Kinderhotel mit eigener Therme

Wintersport

Die Hot-Spots im Schnee

Erfindungsreich

Made in Berchtesgaden

In der Vielfalt liegt die Freude • • • • • •

Irene Wagner

Eine Frau steht ihren Mann

Buchen Sie die Thermen-Tage und den Familien-ThermenTag unter dem Kennwort „Die Bayerin“ zum Vorzugspreis.

Zauberhaft

DER BAUSTEIN ZU IHREM BAUPROJEKT

AIS 24 Stunden Betreuung

Zuhause würdevoll altern.

Foto: 1stGallery - fotolia.com

190181

902906

Bayern im Winter

PROJEKTENTWICKLUNG

BAUMANAGEMENT

GENERALUNTERNEHMER

BAUTRÄGER

BAUMANAGEMENT GmbH

Schloßplatz 1, 83471 Berchtesgaden, Deutschland, Tel.: +49 (0)8652 978 36 20 Fax: +49 (0)8652 978 36 21, Email: info@harlander.cc, www.harlander.cc

Die Bayerin herbst/winter 2015

BAGGERN AUS LEIDENSCHAF T BAGGERN AUS LEIDENSCHAFT

Richten Sie Sich ein: auf ein StyliScheS Daheim.

Exklusive und extravagante Möbel für genau Ihren Stil! Das erwartet Sie bei WoodyLiving in Wals. Von ausgesuchten Herstellern, wie zum Beispiel unserem neuen italienischen Top-Label Dialma Brown: höchste Qualität, vielfältige Ausstattungsvarianten und verschiedenste Designs zu einem extrem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Wie alles bei WoodyLiving. Fundierte und freundliche Beratung natürlich inklusive. Richten Sie sich also ein – auf einen Besuch in Wals.

KIES A.K.H. MÖBEL Ges.m.b.H., Lagerstraße 4, 5071 Wals, T: 0662-85 11 32, info@woodyliving.at Öffnungszeiten: MO – FR: 9.00 – 18.00, SA: 9.00 – 14.00, www.woodyliving.at

Massive Möbel für drinnen und draußen.

BETON

ERDBAU

ABBRUCH

RECYCLING

HUMUS

ENTSORGUNG