Winter-/Weihnachtsausgabe SALZBURGERIN 2021 by Die Salzburgerin

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Patrizia Unger

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Die Vergewaltigung der Sprache

Editorial

Foto: www.kaindl-hoenig.com

as gesprochene Wort in Kombination mit Gestik, Mimik und den feinen Facetten und Nuancen in der Tonlage bietet uns ein geballtes Spielfeld, um uns auszudrücken und dem Gegenüber zu vermitteln und zu unterstreichen, was man denkt, wie man fühlt und was man transportieren will. Dieses Füllhorn an Ausdrucksformen in verbaler und nonverbaler Art ist ein mächtiges, vielleicht das mächtigste Instrument – außer der direkten physischen Auseinandersetzung und Gewalt, denn psychisch vermag es meist viel mehr Kraft zu besitzen. Es unterscheidet jene Menschen, die die Fähigkeit, dieses Instrument zu nutzen mehr oder weniger in die Wiege gelegt bekommen haben. „Die Anderen“ haben dafür Dinge geschenkt bekommen, die sie wiederum einzigartig machen. Dazu später mehr.

Es erschüttert mich zutiefst, dass diese Fähigkeiten und die Macht der Kommunikation seit Jahren immer mehr missbraucht werden, um andere zu manipulieren. Dies nämlich oftmals völlig rücksichtslos, nur um sich Vorteile zu schaffen, auch wenn die Überzeugung und Logik woanders zu liegen vermag, rein aus Macht, Eigennutz, Gehorsam oder des Geldes wegen. Gerade sehe ich es deshalb als Pflicht der Medien an, nicht zu spalten, sondern zu vermitteln und zu verbinden, neutral aufzuklären und unaufhörlich aufmerksam zu machen, wenn dieser Missbrauch stattfindet. Dieser fußt nämlich oftmals nicht nur alleinig auf der Ebene eines Journalisten, der vielleicht seine engstirnige Sicht verbreiten will bzw. dies muss, sondern es werden mittlerweile sogar strategisch Diskutanten und Personen zu Experten und Meinungsbildnern ernannt, die an dieser Stelle nichts verloren haben und Scharlatane sind, ohne Skrupel. Ich frage mich, wie soll hier wieder Frieden einkehren, wenn selbst innerhalb der Familien das gesprochene Wort nicht gehört wird, nicht vertraut wird, es nicht im kleinsten Kreis möglich ist eine Basis zu finden, ohne Emotion Dinge zu klären, zu reflektieren und miteinander immer das „Wir“ und eine moralisch ehrenwerte Haltung als oberstes Ziel zu halten. Weit haben wir es gebracht! Man mag teils fast den Mut verlieren und dennoch kommt es immer wieder zu Lichtblicken, gemeinsam mit Personen, die wieder die „gleiche Sprache“ sprechen und einem Energie schenken. Ich glaube, genau hier liegt der wichtige Ansatz, denn diese Menschen müssen lernen und es zumindest unaufhörlich versuchen, „die Anderen“ mit in diesen Kreis grenzen – aus Hochmut oder welchem Grund auch immer. Wir alle sprechen grundsätzlich die gleiche Sprache, jeder auf seine Art und ein jeder ist einen Versuch wert, es miteinander zu probieren, mit Geduld und Nächstenliebe. Herzliche Grüße und eine gute Weihnachts- und Winterzeit! Ihr Stephan Kaindl-Hönig (geimpft)

Unser neuer Standort

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Bleiben Sie stets up to date: Auf unserer Website gibt es unabhängig vom Magazin laufend spannende neue Geschichten, Bilder und Videos! Surfen Sie mal vorbei! Schenken hilft

Foto: Sterntalerhof

Rund um Weihnachten bietet das Kinderhospiz „Sterntalerhof“ Menschen mit der Aktion „Schenken hilft“ viele unterschiedliche Präsente, die den Beschenkten Freude bereiten und gleichzeitig schwerkranken Kindern und deren Familien Zeit am Sterntalerhof schenken. Zudem erstrahlt der Webshop heuer in neuem Glanz und bietet liebevoll zusammengestellte Geschenkboxen sowie einzigartige Produkte vom Hof, wo Begegnung auf Augenhöhe stattfindet.

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35 Jahre Salzburger Schulsport-Modell

Foto: Christian Richters

Das Salzburger Nachwuchsleistungssport-Modell, besser als SSM bekannt, steht seit mittlerweile 35 Jahren für die erfolgreiche Verbindung von hochwertiger Schulbildung und optimalen Trainingsbedingungen für junge Sportlerinnen und Sportler in Salzburg. Die Zahlen und Fakten zum halbrunden Jubiläum sprechen für sich: Stetiges Wachstum seit der Gründung 1986, aktuell 420 Talente aus 32 Sportarten im Programm und insgesamt 280 Medaillen bei internationalen Großveranstaltungen.

Architektonisches Juwel

Online ab 08.12.21

Die Salzburgerin

Foto: SSM Salzburg

Das Paracelsus Bad & Kurhaus schlägt seit seiner Eröffnung nicht nur beim Publikum, sondern auch in der Fachwelt große Wellen. So wurde das außergewöhnliche Bad in Salzburg mit mehreren herausragenden Preisen geehrt (The International Architecture Award 2021; IAKS 2021) und ist für den österreichischen Staatspreis Architektur 2021, den Staatspreis Architektur und Nachhaltigkeit 2021 und den Brick Award 2022 nominiert.

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Stephan Kaindl-Hönig

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COVERSTORY

22 Die Macht der Sprache Wie Worte wirken

Großes Interview

Christina und Didi Maier

Patrizia Unger Die Schauspielerin im Interview

Foto: Literaturhaus Salzburg

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30 Jahre Literaturhaus Ein Stück Salzburger Geschichte

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Der Meister des österreichischen Kabaretts

Der sympathische Sänger im Gespräch

Inhalt 94

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Im Einklang

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Die Zukunft des Fahrens

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Criticus Kommentar von Cornelia Kogler, Direktorin Hotel Heffterhof

Foto: Foto Hofer Bad Ischl

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Die Rechnung bitte! Wer in diesen Tagen in der heimischen Gastronomie seine Rechnung begleichen möchte, muss unter Umständen ein bisschen warten – oft fehlt es an Personal. Da, wo es ganz schlimm ist, haben Betriebe zusätzliche Ruhetage eingeführt oder die Karte verkleinert. Die Lage ist überall angespannt, um nicht zu sagen dramatisch. Derzeit gibt es so viele offene Arbeitsstellen wie noch nie, Lehrstellen bleiben weitgehend unbesetzt, Hoteliers und Gastronomen sind am Ende ihrer Weisheit. Wo sind all die Arbeitskräfte hin? Wie konnte es so weit kommen? Was müssen wir in Zukunft besser machen? Österreich steht für gelebte Gastlichkeit, für Gastgeber mit Herz, für hochwertige Speisen und ein Urlaubsvergnügen der besonderen Güte – alleine die helfenden Hände fehlen. Egal, ob in der Küche, im Service, an der Rezeption oder beim Reinigungspersonal. Corona hat einiges verändert, ist aber mit Sicherheit nicht für alles verantwortlich. Ja, viele ehemalige Mitarbeiter haben angesichts der unsicheren Situation in andere Branchen gewechselt, manche haben beschlossen, weniger als bisher arbeiten zu wollen, andere sind in ihre Heimatländer zurückgekehrt und bis dato noch nicht wieder nach Österreich gekommen. Keine sinnerfüllte Aufgabe zu haben, in Kurzarbeit zu Hause zu sein, das hat vielen die Entscheidung erleichtert, der Branche den Rücken zu kehren. Diejenigen, die noch da sind, leisten einen immensen Einsatz, um das Arbeitsaufkommen zu bewerkstelligen – und brennen aus. Die Wurzel des Übels liegt aber tiefer – das Image dieser Arbeit war nie besonders hoch, trotz vieler bekannter Rolemodels und Erfolgsstorys. Dann arbeiten, wenn andere Freizeit haben? Bitte nicht! Wenn ich dieses Argument höre, muss ich ironisch lachen: Bitte gehen Sie niemals an einem Wochenende essen, ins Kino oder Theater – fahren Sie bitte nie nach 18.00 Uhr, an einem Wochenende oder Feiertag mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder gar mit dem Taxi – bitte fahren Sie nie selbst auf Urlaub oder benötigen, Gott bewahre, unsere Helfer von Rettung, Feuerwehr oder Polizei. Viele Menschen arbeiten am

Abend, an Wochenenden oder Feiertagen. Die berühmte „Work-Life Balance“ ist ein überstrapaziertes Wort in Zeiten wie diesen – denn auch in der Hotellerie und Gastronomie hat längst die 5 Tage/40 Stunden-Woche Einzug gehalten. Auch wenn man sich die Entlohnung ansieht, steht diese Branche längst nicht so schlecht da, wie ihr Ruf es vermuten lässt. Oft beginnt es schon bei den Kindern und Jugendlichen. „Wer nichts wird, wird Wirt“ ist ein geflügeltes Wort in vielen Familien. Natürlich gehen wir gerne essen und in Freizeiteinrichtungen – aber das eigene Kind eine Ausbildung in diesem Bereich machen lassen? NIEMALS! Auch bei der Erwachsenenlehre gibt es viel Nachholbedarf – die jetzt vorhandenen Modelle lassen viele Fragen offen. Oft wird auch kolportiert, das AMS hätte zwangsweise Mitarbeiter in andere Branchen vermittelt – auch das stimmt nicht ganz, denn wer in Kurzarbeit beschäftigt blieb, kam erst gar nicht auf die Liste des AMS. Ganz im Gegenteil: Oft wurden auch mir Bewerber aus anderen Branchen zu einem Vorstellungstermin geschickt – Menschen, die dachten, egal was ich kann, für das Gastgewerbe/die Hotellerie reicht es schon. Das Glück, einen guten Quereinsteiger zu finden, gibt es, es ist aber nicht die Regel. Auch als Betrieb mit sehr familienfreundlichen Arbeitszeiten, fairen Löhnen und einem guten, wertschätzenden Miteinander hat man es derzeit schwer, offene Stellen zu besetzen. Hinzu kommt ein noch nie dagewesenes Bashing der Branche – oft sieht man sich zurzeit in einer Verteidigerrolle gefangen, gebetsmühlenartig Argumente FÜR einen der tollsten Jobs der Welt zu artikulieren. Die Hotellerie und Gastronomie ist herausfordernd, spannend, abwechslungsreich und schön. Gastgeber/Gastgeberin zu sein, ist eine erfüllende Tätigkeit, die den Vergleich zu anderen Berufen auf keinen Fall scheuen muss. Fundierte Aufklärungsarbeit, Imagewerbung, neue Wege der Ausbildung und die Öffnung des Arbeitsmarktes sind Schritte, die unumgänglich sind – wollen wir in Zukunft nicht von Robotern bedient werden und an Terminals unsere Rechnung bezahlen. Ach ja – da war doch noch was: Die Rechnung bitte!

Gesellschaft & Kultur Kunst ist schön, macht aber viel Arbeit.

KOLUMNE

Karl Valentin

Andrea Hammerer

Psychotherapeutin & Coach

Der Kardinal König Kunstpreis 2021

SEI DU SELBST! Wie oft haben wir das schon gehört und es hat sich immer ein wenig so angefühlt, als wäre es die Erlaubnis, ein Mängelexemplar bleiben zu dürfen. Steh zu deinem Übergewicht, deiner Hakennase, deinen Komplexen. Deshalb hilft es uns nicht weiter – schon gar nicht, wenn es die vermeintlich perfekte beste Freundin sagt. Sie weiß, dass du keine Konkurrenz für sie bist. Ich empfehle keiner Klientin, sich vor dem Spiegel selbst zu belügen, dass sie wunderschön ist, so wie sie ist. Ich bin überzeugt, dass das Zauberwort die Selbstfürsorge ist. Sich selbst liebevoll annehmen, die eigenen Schwächen durch die mit Sicherheit vorhandenen Stärken kompensieren, ohne sie zu eliminieren!

Foto: Brandstaetter Foundation

er neunte Kardinal König Kunstpreis geht an Michèle Pagel. Die 1985 in Werdau (D) geborene Künstlerin kombiniert Keramikelemente mit Mixed-Media-Materialien zu politischen Installationen. Pagels Skulpturen, für die sie Alltagsgegenstände leicht abstrahiert in glasiertem Ziegelstein kopiert und verfremdet, bestechen durch die zeitlose Formensprache und ihren scharfzüngigen Witz. So wird etwa ein Keramik-Papagei vor einer Schreibmaschine zum „Smooth Operator“ (2019), während eine an eine Topfpflanze erinnernde Skulptur mit dem Titel „All Yours“ (2019) Nudelholz und Pfanne schwingt. In der ehemaligen DDR aufgewachsen, stellt Pagel kapitalismuskritische, feministische und antifaschistische Themen ins Zentrum ihrer Skulpturen und Installationen. Der geschnitzte und oft glasierte Ziegelstein offenbart dabei das geballte zeitgenössische Potenzial der Keramik. Mal unheimlich, mal elegant sind die Werke der Künstlerin auf jeden Fall eines: unerbittlich treffsicher. Die Ausstellung zum Kardinal König Kunstpreis ist vom 28. November 2021 bis 28. Jänner 2022 im Kunstraum St. Virgil zu sehen.

Foto: Verlag

issen Sie, wo in Salzburg früher der ‚Hühnermarkt‘ war? Der ‚Fleischmarkt‘ am ‚Ferdinand-HanuschPlatz‘? Wussten Sie, dass die ‚Auerspergstraße‘ zwischen 1938 und 1945 ‚Straße der SA‘ hieß? Dass es im Mittelalter kaum Straßenbezeichnungen gab, sondern die Märkte die Namen der Waren erhielten, die dort verkauft wurden? Und dass Hausnummern in der Stadt erst im Jahr 1800 zur Erleichterung der Einquartierung der Franzosen eingeführt wurden? Die Antworten auf diese Fragen gibt der Klassiker „Salzburger Straßennamen“ in mittlerweile 6. Auflage, mit zahlreichen neuen, prominenten Namen ergänzt.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Salzburger Straßennamen

Hand aufs Herz: Möchten wir wirklich unsere Geschichte und unsere Zukunft eintauschen gegen das Leben einer sogenannten Influencerin, die es nötig hat, täglich ein Selfie ihres geboosteten Kunstkörpers online zu stellen? Mit Sicherheit ist deren Selbstwertgefühl von unseren Likes abhängig und brüchig wie Glas. Selbstfürsorge lässt uns keine Zeit für so einen Unfug. Leben wir sie unseren Töchtern vor, dann erübrigt sich später eine aufwendige Therapie der gequälten weiblichen Seele durch ewiges Vergleichen mit „angeblicher“ Perfektion!

Infos unter: Tel. +43 (0) 650 / 65 50 600, E-Mail praxis@andrea-hammerer.at oder www.andrea-hammerer.at

Streiflichter KOLUMNE Nur Meinereiner

Gold, Silber & Bronze an Pinzgau Milch

I Foto: Pinzgau Milch

Autor, Mentalcoach SQ

Reden ist Gold, Schreiben nur Silber

Käser Lukas Streitberger, Käsemeister Alexander Thöny

Jedes Mal so zu schreiben, als ob man zum ersten und zum letzten Mal schreibt, so viel zu sagen, als ob es ein Abschied wäre und doch so gut, ein Debüt bestehen zu können. Das, ja das, ist immer wieder ein Wunsch. Eckigen Buchstaben Rundungen zu verleihen und den runden Buchstaben Ecken zu geben, das Denken vor-, nach- und überdenken, Möglichkeiten einfach zu erlauben, ist mein Anliegen, warum ich schreibe. Nebstbei bin ich nicht mehr so allein, wenn ich gelesen werde! So ist es jedoch auch ein wenig Seele geben.

20.000 Euro für Inklusion und Lernhilfe

Foto: dm/Neumayr

A Regina Dullnig (dm Gebietsmanagerin) und Mag. Johannes Dines (Direktor der Caritas Salzburg)

Selbstverständlich bin ich mir der Verantwortung bewusst, mit jedem Wort, das ich schreibe, auch gegeißelt zu werden, denn es fehlt beim Schreiben etwas sehr Wesentliches, die Betonung, die Phonetik und vor allem die jeweilige Aktualität und der richtige Zeitpunkt. Viele haben deren Launen, Leidenschaften und auch Schwächen, und diese irren sich oft in ihrem Gegenstand. Dann, ja dann aber, wehe ihnen, die nicht die Auserwählten sind.

nlässlich des 45-jährigen Firmenjubiläums unterstützte dm heuer 45 soziale Projekte in ganz Österreich. Darunter auch die Projekte „Lerncafé Bischofshofen“ und „Inklusives Feriencamp“ der Caritas Salzburg, die Orte der Begegnung schaffen und Familien durch die Lernhilfen oder Ferienbetreuung entlasten.

Salzburger Landeswappen für Stiftskulinarium

Foto: Wildbild.at

D St. Peter Gastgeber Claus Haslauer und Veronika Kirchmair mit Landeshauptmann Wilfried Haslauer

as Salzburger Landeswappen wird als Auszeichnung für hervorragende, im besonderen Interesse des Landes gelegene Leistungen verliehen. Claus Haslauer hat das Wappen für das St. Peter Stiftskulinarium, welches er seit 1992 führt, mit seiner Frau Veronika Kirchmair stolz entgegengenommen.

Marcel Hirscher auf der Burg Kaprun

Foto: Zell am See-Kaprun Tourismus

Foto: Nur Meinereiner

Es folgt oft, was folgen muss, die Unsicherheit. Es erfordert oftmals mehr Mut, seine Unsicherheit zu zeigen, als sie zu verbergen, es erfordert auch mehr Stärke. Eine Stärke, der man sich oft gar nicht bewusst ist, die auch so gar nicht und einfach zu Tage treten will. Jede Unsicherheit vergrößert Distanzen, was wiederum die Unsicherheit eher weiter steigert – ein Teufelskreis. Eine permanente Verunsicherung lähmt, erzeugt Fehler und mit jedem „Fehler“ steigert sich die Unsicherheit. Wenn dann Dritte auch noch ihren Beitrag leisten, wird’s fatal. Verunsicherungen ermöglichen Kriege, im Kleinen wie im Großen.

n Hopfgarten in Tirol fand dieses Jahr wieder die 15. internationale Käsiade statt. Dabei holten die Produkte Almsenner Bio Weinader Premiumkäse, Almsenner Bauernherbstkäse und der Almsenner Kurkumakäse der Pinzgau Milch Produktions GmbH in unterschiedlichen Kategorien Medaillen in Gold, Silber und Bronze.

I Christoph Bründl (Obmann TVB Kaprun), Marcel Hirscher, Renate Ecker (Tourismusdirektorin Zell am See-Kaprun) und Norbert Karlsböck (Vorstand der Gletscherbahnen Kaprun AG)

n Zell am See-Kaprun drehte sich am 6. November alles um Skistar Marcel Hirscher. Der Salzburger sprach beim ausverkauften exklusiven Talk abends auf der Burg Kaprun sehr persönlich über seine Vision und Motivation. Das neue Eventformat Snow-How Days bot darüber hinaus am Kitzsteinhorn Gletscher ein aktives Rahmenprogramm rund um das Thema Wintersport.

Neue Nachbarn Foto: www.kaindl-hoenig.com

D Liebherr Leiter Betriebsorganisation Christian Egger, Liebherr Geschäftsführer Manfred Santner, Herausgeber Stephan Kaindl-Hönig

ie Liebherr Österreich Vertriebs- und Service GmbH startete vor kurzem den Bau ihres neuen Betriebsstandortes in Puch Urstein Nord. Liebherr wird damit der Nachbar vom Zentrum für Visionen, dem neuen Standort der SALZBURGERIN samt Büro- und Veranstaltungszentrum. Die neuen Nachbarn freuen sich auf ein gutes Miteinander und eine fruchtbare Tätigkeit am neuen Standort.

Erster Spatenstich für Volksschule Foto: Kolarik

W Bürgermeister Joachim Maislinger, Salzburg Wohnbau-Geschäftsführer Christian Struber, Bildungslandesrätin Daniela Gutschi und Salzburg WohnbauGeschäftsführer Roland Wernik

als-Siezenheim wird im Auftrag der Gemeinde unter dem Baumanagement der Salzburg Wohnbau eine neue Volksschule mit Turnhalle auf einem ehemaligen Grundstück der Schwarzenbergkaserne errichtet. Nach einer intensiven Planungsphase erfolgte Ende September der offizielle Baustart für das zukunftsorientierte Projekt.

Verdienstzeichen des Landes Salzburg

Foto: Neumayr Leopold

L Klaus Seufer-Wasserthal, Heinrich Schellhorn, Arno Kleibel

andeshauptmann-Stellvertreter Dr. Heinrich Schellhorn überreichte Arno Kleibel, seit 1986 Verleger des Otto Müller Verlages, und Klaus Seufer-Wasserthal, seit 2005 Leiter der Rupertus Buchhandlung, am 5. Oktober 2021, jeweils ein Verdienstzeichen des Landes Salzburg für hervorragende Verdienste um das Ansehen des Landes Salzburg.

30 Jahre Frigologo

Foto: Frigologo

D Lukas Herzog, Fritz Herzog, Wilfried Haslauer, Gerhard Prossinger, Friedrich Zechmann

ie LKW mit dem violetten Frigologo-Schriftzug kennt jeder, der auf Österreichs Straßen unterwegs ist. Seit dreißig Jahren ist das Unternehmen fixer Bestandteil der heimischen Lebensmittel-Logistik. Mit der 30-Jahr-Feier im September 2021 zog sich Fritz Herzog aus dem Tagesgeschäft der Firma zurück. Sein Sohn, Lukas Herzog, wird ab sofort in seine Fußstapfen treten.

Foto: Privat

Kolumne Gut gemunkelt

Iris Heckenbichler, Familienpädagogin i.A., SOS-Kinderdorf Seekirchen

Von Hamstern und Mäusen Bei der Arbeit mit den Kindern, die aus verschiedenen Gründen nicht bei ihren leiblichen Eltern aufwachsen können, erleben wir viel Emotionales. Berührendes, aber auch unglaublich Lustiges. Ich erinnere mich an eine Situation während des ersten harten Corona Lockdowns. Das war für die Kinder hier im Kinderdorf in Seekirchen, wie vermutlich für alle anderen Kinder auch, eine anstrengende und herausfordernde Zeit. Sie konnten nicht mit den anderen Kindern im Dorf spielen, weil jedes Haus für sich isoliert war. Der Spielplatz war gesperrt. Wir als Betreuerteam haben uns täglich überlegt, wie wir die Kinder in dieser schwierigen Zeit gut unterstützen und ihnen die Zeit doch irgendwie schön gestalten können. Nach der Mittagsruhe haben wir uns alle gemeinsam an den Tisch gesetzt und beraten, wie wir den Nachmittag verbringen wollen. An einem dieser Tage kam es von einem der Mädchen wie aus der Pistole geschossen: „Ich gehe heute auf jeden Fall einen Hamster kaufen.“ Etwas perplex haben wir dann nachgefragt, wie sie so darauf kommt. „Ja, weil doch gerade jeder in Österreich einen Hamster kauft. Wegen Corona, damit man nicht so allein ist. Das habe ich heute Morgen im Radio gehört.“ Ein paar Minuten haben wir dann gebraucht, um hinter die kindliche Interpretation der damals so allgegenwärtigen Hamsterkäufe zu kommen. Als wir den Begriff und die Zusammenhänge aufgeklärt hatten, war die Enttäuschung erst einmal groß. Denn auf ein Haustierchen, das der vermeintliche Hamsterkauf mit sich bringt, hatte sich das Mädchen schon riesig gefreut. Doch spätestens als wir unsere kleinen Mitbewohner zum Trost allesamt mit Kuscheltieren aus unserem Spendenshop in Seekirchen aufgemuntert hatten, war die Welt – wenn auch nicht ganz, aber den Umständen entsprechend – wieder in Ordnung.

Wie

Worte wirken

Text: Doris Thallinger | Fotos: Studio Romantic, fizkes, lassedesignen - stock.adobe.com; Christian Streili; Andreas Kolarik; Susi Graf, Bergheim

Jedes Wort – gesagt oder geschrieben – hinterlässt einen Eindruck. Es setzt sich im Gehirn fest und erzeugt Emotionen. Die Sprache ist es, die uns Menschen von anderen Lebewesen unterscheidet und uns eine ungeheure Macht verleiht. Denn Worte wirken – im positiven wie im negativen Sinne.

aben Sie sich schon einmal gefragt, was ein Wort alles kann? Es kann schmeicheln oder verletzen, es kann heilen oder vergiften, es kann klären oder verschleiern, es kann manipulieren, es kann beflügeln, aber auch töten; Worte haben schon so manchen Krieg ausgelöst. Auf jeden Fall aber erzeugen Worte Bilder im Kopf sowie Gefühle, die sich wiederum in Gedanken und Handlungen manifestieren. Ein einziges Wort kann ein Leben verändern. Nicht umsonst wird Sprache als eine der mächtigsten Waffen angesehen. Eine Waffe, die uns allen – mehr oder minder – gleichermaßen zugänglich ist, wenn wir sie zu nutzen wissen. Denn: Beabsichtigt oder unbeabsichtigt, jedes Wort hinterlässt einen Eindruck. Ob dieser Eindruck der vom Sender gewünschte ist, ist eine andere Geschichte. Jedes Gehirn interpretiert das Gesagte auf eine andere Weise. Nicht umsonst strotzt unsere Welt nur so vor sprachlichen Missverständnissen. Wie unser Gehirn Worte verarbeitet Unser Sprachzentrum liegt im Großhirn, genauer im Wernicke-Areal, das für das Sprachverständnis zuständig ist, und im Broca-Areal, wo die Sprachproduktion vonstattengeht. Über dieses bahnen sich Worte, vereinfacht dargestellt, ihren Weg in unser Bewusstsein. Bevor sie dieses erreichen, wird ein jedes Wort jedoch emotional aufgeladen – durch Erinnerungen, bisherige Erlebnisse, unser individuelles Verständnis und persönliche Assoziationen. Diese assoziative Aktivierung von Gefühlen und die Bildung neuronaler Bahnen nennt sich in der Fachsprache Priming. Untersuchungen haben überdies gezeigt, dass die Verarbeitung von Musik dieselben Gehirnströme auslöst wie die Verarbeitung von Sprache, wie der Salzburger Psychologe und Kommunikationswissenschaftler Michael Leitner erklärt: „Die Idee dahinter ist, dass Sprache auch eine Art von Musik ist und auf die gleiche Weise verarbeitet wird. Das rührt unter anderem daher, dass Sprache auch musikalisch erlernt ist. Man denke nur daran, wie man z. B. mit einem Baby spricht, das erinnert schon fast an

Singen.“ Aus psychologischer Sicht erfolgt die Verarbeitung des Gehörten in vier Schritten, so Leitner: „Im ersten Schritt, der Decodierung, werden die Signale verarbeitet. Im Schritt der Segmentierung unterteilt das Gehirn den fortwährenden Strom an akustischen Signalen in Phoneme und Wörter. Darauf folgt die Wiedererkennung – die Prüfung dieser extrahierten Worte. Im letzten Schritt werden diese in eine semantische Bedeutung integriert.“ Das Wichtigste jedoch sei die Verknüpfung zu Emotionen: „Sprache erzeugt Emotionen, erzeugt Bilder im Kopf. Diese Verknüpfung von Sprache und Emotionen ist essentiell, um den Alltag bewältigen zu können, um Entscheidungen treffen zu können.“ Die Macht der Sprache „Sprache ist die Basis für alle Errungenschaften und Entwicklungen, die technisch, gesellschaftlich, politisch und auf allen Ebenen passieren. Ohne Sprache wären wir nie zum Mond gekommen, weil man ein komplexes Zeichensystem braucht, um Ideen auszutauschen. Mit einem weniger komplexen System kann ich lediglich basale Dinge kommunizieren: Achtung, Feind! Da ist Futter, Gefahr, Sicherheit!“, fasst Michael Leitner zusammen, wie wichtig und mächtig Sprache ist. „Die Sprache ist es, die den Menschen in seiner Komplexität auszeichnet. So gesehen ist Sprache ein

„

Michael Leitner

„Die Sprache ist es, die den Menschen in seiner Komplexität auszeichnet.“ Michael Leitner

FURCHTbar mächtiges Instrument, das sowohl Großartiges wie auch Furchtbares ermöglicht.“ Für Stefan Mandl, Trainer, Coach und Unternehmensberater, liegt die eigentliche Macht der Sprache in der Tatsache, dass wir durch sie im Inneren miterleben, worüber gesprochen wird: „Es gibt eine Studie, die zeigt, dass, wenn wir Wörter verwenden oder hören, die mit Schmerz verbunden sind – also zum Beispiel Beinbruch, Geburtsschmerz o. ä., im Gehirn dieselben Areale aktiv werden, als wenn wir den Schmerz erleben würden. Diesen Effekt müssen wir uns bewusst machen, denn es bedeutet auch, wenn wir jemandem von einem Problem erzählen, kann unser Gegenüber gar nicht anders, als dazu eine Art „Inneres Erleben“ aufzubauen. Das ist von der Wirkung fast so, als würde man es als Zuhörer selbst erleben.“ Die Macht der Sprache liegt also darin, was wir durch sie entstehen lassen. Denn in einem sind sich alle einig: Worte werden früher oder später zur Realität. „Das Phänomen kennen wir schon unter dem Begriff „Selbsterfüllende Prophezeiung“. Klingt ein bisschen nach Esoterik, hat aber ganz klare neurowissenschaftliche Grundlagen. Unser Denken bestimmt unseren Fokus, das, worauf wir unsere Aufmerksamkeit legen. Und die Energie folgt dem Fokus. Daher ernten wir auch, was wir in Gedanken gesät haben. Es wäre so wichtig, dass wir lernen, uns beim Denken zuzusehen und selber darauf zu achten, wie Gedanken unseren Gefühlszustand verändern“, so Mandl. „Im NLP geht es genau darum: die Macht der Sprache für sich selber zu verstehen. Je genauer Sie sich selber kennen, genau wissen, wie Ihre Sprache und Ihre Gedanken Einfluss auf Ihr Leben nehmen, umso eher können Sie Ihr Leben selber in die Hand nehmen. Sie werden weniger von Gedanken einfach so gesteuert, sondern können jederzeit selbst entscheiden, was Sie denken und worauf Sie Ihren Fokus legen möchten.“ Dass Sprache auch missbräuchlich und manipulativ verwendet wird, liegt auf der Hand und Beispiele dafür liefert uns das Leben Tag für Tag. „Kommunikation ist immer, auch evolu-

zu unterscheiden. Den Russen gelang diese Aufgabe wesentlich besser, einfach vor dem Hintergrund, dass die russische Sprache eine Vielzahl an unterschiedlichen Wörtern für Blautöne parat hat. „Sobald etwas einen Namen, eine Bezeichnung hat, nehmen wir es auch tatsächlich wahr. Und je konkreter ein Begriff ist, desto besser ist auch die Vorstellungskraft und Wahrnehmung.“

tionär gesehen, eine Form der Manipulation. Im Moment geht der Trend meiner Meinung nach stark in Richtung der bewussten Emotionalisierung, auch durch ein Zuviel an Coaching, weg von Inhalten und damit auch weg von einer ehrlichen Kommunikation.“ Gerade das Neurolinguistische Programmieren hat bisweilen mit einem falschen Image der Manipulation zu kämpfen. Dass diese Attribute fälschlicherweise gerne den Methoden des NLP zugerechnet werden, kann Stefan Mandl nicht nachvollziehen: „Eines ist klar: Je besser Sie über diese Mechanismen Bescheid wissen, umso präziser können Sie das auch im Umgang mit anderen anwenden. Ich habe aber bis heute nicht verstanden, warum man dieses wertvolle Wissen dann ausgerechnet dafür verwenden sollte, damit es anderen schlechter geht, wenn man es doch genauso gut nutzen kann, damit es mir und anderen besser geht.“

Stefan Mandl

Einfluss der Muttersprache Was aber verrät uns nun die Sprache unseres Gegenübers? Gleich vorweg: So wie Sprache einerseits verbindet, deckt sie andererseits genauso Unterschiede auf. Und das beginnt schon bei der Muttersprache. Diese nimmt großen Einfluss auf die Deutung und Wahrnehmung von Worten. Als Beispiel dafür zitiert Michael Leitner eine Studie, in der russische sowie englische Probanden gefordert waren, Blautöne

Nicht minder erstaunlich, dass Menschen, deren Muttersprache Deutsch ist, beispielsweise einer Brücke überwiegend weibliche Attribute zuordnen, allein aufgrund des weiblichen Artikels: DIE Brücke. In Sprachen, in denen der Brücke kein Geschlecht zugeordnet ist (wie the bridge im Englischen), werden der Brücke insgesamt eher männliche Attribute zugesprochen. „Alleine der Umstand, dass es DIE Brücke heißt, formt unsere Wahrnehmung einer Brücke“, so das Fazit von Michael Leitner. Was kann man aber nun aus der Sprache eines Menschen lesen? „Meist leitet man die falschen Dinge ab. Zum Beispiel werden Menschen, die schnell und klar sprechen, automatisch als intelligent eingeschätzt. Das stimmt einfach nicht – es gibt keinen unmittelbaren Zusammenhang zwischen Sprachproduktion und Intelligenzleistung.“

Klare Sprache in Konflikten

or allem in Konfliktgesprächen, in Situationen, die spannungsgeladen sind, können Worte wie Dynamit wirken, wenn nicht achtsam damit umgegangen wird. Denn, sind eigene Interessen oder Werte in Gefahr, wird gerne jedes Wort auf die berühmte Goldwaage gelegt. Manchmal entstehen Konflikte auch dadurch, dass das Gesagte sich davon unterscheidet, was beim Empfänger tatsächlich ankommt. „Es ist ganz wichtig, dass ich als Sprecher in einem Konfliktgespräch

gegenprüfe, ob das, was ich gesagt habe, auch genauso von meinem Gegenüber wahrgenommen wird, dass das Gesagte dem Gehörten entspricht“, erklärt Monika Schwaighofer, Mediatorin, Trainerin & Coach, „insbesondere, wenn ich bereits an der Reaktion meines Gesprächspartners eine Verunsicherung oder gar Verärgerung wahrnehmen kann.“ Ihr Tipp für eine klare Sprache in Konfliktsituationen ist, die eigene Sprache in „Friedenszeiten“ zu prüfen: „Wir haben alle

Während andere Methoden oft mit Visualisierungen arbeiten, hat Willem Lammers die Wirkkraft des gesprochenen Wortes entdeckt. „Im Prinzip funktioniert es wie ein Gebet oder ein machtvolles Selbstgespräch. Negative Bewusstseinsinhalte werden durch den Einsatz von konkreten Sätzen abgeschwächt bzw. aufgelöst. Unsere Energie steht uns wieder für die wirkliche Aufgabe zur Verfügung.“

genügend Sprachwaffen im Repertoire, meist Muster, die wir von Kindheit an gelernt haben, und die nicht sehr konstruktiv sind. Wenn ich mir dieser Muster bewusst bin, sie mir in Ruhe anschaue, dann kann ich diese auch in Konfliktgesprächen leichter überwinden. Denn jeder will im Normalfall konstruktiv kommunizieren und richtig verstanden werden!“

Gehörten einverstanden zu sein, aber der andere muss im Konflikt auch das Erlebnis haben, gehört zu werden“, erklärt Monika Schwaighofer weiter. „Jeder Mensch möchte verstanden werden, das ist eines der höchsten Güter. Durch aufmerksames Zuhören kann ich bereits die eine oder andere Situation in einem Konflikt entschärfen!“

Klare, konstruktive Kommunikation „Ich muss wissen, was ich im Falle eines Konfliktes selbst will“, so Schwaighofer, „darum muss ich für mich vorab klären, was ich brauche, mich mit mir selbst beschäftigen: Was sind meine Werte, wo liegen meine Grenzen? Wenn ich mir selbst klar bin, wird auch meine Sprache klar und zielgerichtet.“ Aber – vielleicht noch wichtiger als klar zu sprechen, ist das aktive Zuhören! „Zuhören heißt nicht, mit dem

Blockaden lösen Im Rahmen ihrer Coachingtätigkeit arbeitet Monika Schwaighofer auch mit Logosynthese, einer Methode, die der Schweizer Psychologe Willem Lammers entwickelt hat. Die beiden Grundthesen: Unsere Lebensenergie kann entweder frei fließen oder blockiert sein, z. B. durch negative Glaubenssätze, Erinnerungen, Ängste. Und: Energieblockaden können durch die Macht der Worte aufgelöst werden.

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Monika Schwaighofer

„Ich muss wissen, was ich im Falle eines Konfliktes selbst will. Darum muss ich für mich vorab klären, was ich brauche, mich mit mir selbst beschäftigen: Was sind meine Werte, wo liegen meine Grenzen? Wenn ich mir selbst klar bin, wird auch meine Sprache klar und zielgerichtet.“ Monika Schwaighofer

Buchtipps

Hans Eicher: Die verblüffende Macht der Sprache. Was Sie mit Worten auslösen oder verhindern oder was Ihr Sprachverhalten verrät, Verlag Springer

Mechthild R. von Scheurl-Defersdorf: In der Sprache liegt die Kraft. Klar reden, besser leben, Verlag Herder

George Lakoff, Elisabeth Wehling: Auf leisen Sohlen ins Gehirn. Politische Sprache und ihre heimliche Macht, Verlag Carl-Auer

„Der gröSSte Erfolg ist, auf der Bühne zu stehen“ Patrizia Unger ist der gerade aufgehende (Musical-)Stern am Salzburger Landestheater, wo sie in den letzten drei Jahren in zahlreiche Rollen geschlüpft ist. Spätestens seit ihrer aktuellen Rolle der Maria in „The Sound of Music“ sollte man in Salzburg und auch darüber hinaus ihr Gesicht und insbesondere ihre Bombenstimme kennen. Text: Astrid Schraffl | Fotos: Tobias Witzgal, Anna-Maria Löffelberger

W Patrizia Unger und Lukas Perwang in The Sound of Music

ie bist du zum Theaterspielen gekommen? Für mich war es schon als Kind klar, dass ich auf die Bühne möchte. Ich war mir nicht sicher, ob es Film, Tanz, Schauspiel oder Musik sein soll, aber meine Eltern haben mich immer unterstützt und gefördert und am Ende wurde es das Musical, das eigentlich alles miteinander verbindet.

Was ist die größere Leidenschaft? Das Theater oder das Singen? Mir ist es am wichtigsten, eine Geschichte zu erzählen. Das Schauspiel ist somit für mich die Grundbasis von allem. Der Tanz und der Gesang sind weitere Ausdrucksmittel, die mir dabei helfen – quasi zusätzliche Werkzeuge. Aber mein Lieblingsgenre ist definitiv das Musiktheater.

Patrizia Unger verliebt sich als Heidi in die Berge

Was macht eine Patrizia Unger gerne privat, wenn sie nicht auf der Bühne steht? Jetzt gerade ist wenig Zeit für Freizeit, aber ich gehe unheimlich gerne wandern, spazieren und Radfahren. Da kommt mir Salzburg natürlich sehr entgegen. Außerdem verbinde ich mit Salzburg viele Kindheitserinnerungen. Von Rosenheim ist es ja nicht sehr weit. Deswegen gehörten an verregneten Sonntagen Haus der Natur, Spielzeugmuseum, Café Basar oder Café Fingerlos zum typischen Ausflugsprogramm.

Patrizia Unger überzeugt als Maria in The Sound of Music

Machst du auch Sport? Ich gehe joggen und mache Yoga, wenn es sich ergibt und an den Wochenenden gehe ich gerne auf den Berg. Du bist ursprünglich aus Rosenheim. Wie hat es dich nach Salzburg verschlagen? Ich habe in München studiert und hatte das große Glück, dass ich nach Abschluss des Studiums hier im Landestheater für eine Festanstellung genommen wurde. Es ist jetzt mein drittes Jahr in Salzburg und ich habe mich noch nie so schnell

Patrizia Unger schließt als Heidi erste Freundschaften

wo daheim gefühlt. Das Salzburgerische ist dem Bayrischen doch sehr nahe, was sicherlich auch ein Grund ist, warum ich mich sofort heimisch gefühlt habe. Inzwischen habe ich mir hier meinen Lebensmittelpunkt aufgebaut und wohne im Nonntal, wo ich es sooo schön finde. Gibt es Hotspots in Salzburg, wo man dich antreffen könnte? Wenn ich es am Wochenende nicht auf den Berg schaffe, gehe ich gerne die Runde rauf auf die Festung, oben einmal herum und dann im Nonntal wieder runter. Ich liebe das! Wie gefällt es dir am Salzburger Landestheater? Supergut, weil es für mich so viele Möglichkeiten gibt. Ich darf hier in viele verschiedene Genres schlüpfen und viele unterschiedliche Rollen kreieren – mich sozusagen freispielen.

Hoffnungsvoll tritt Maria (Patrizia Unger) ihre neue Stellung an (The Sound of Music)

Woran arbeitest du gerade? Ich habe angefangen mit „Shakespeare im Park“, ein Schauspiel im Leopoldskroner Park, weiter ging es mit „Der neue Menoza“, ein klassisches Schauspielstück. Dann kam

„The Sound of Music“, als Musical mein eigentliches Genre, und jetzt bin ich beim Kindertheater gerade mit den Proben zu „Heidi“ beschäftigt. Und im Dezember startet die „Rocky Horror Picture Show“. Letzte Woche hatten wir Premiere von „The Sound of Music“, wo ich die Maria spiele, und es war so toll, endlich wieder vor vollem Haus mit Publikum zu spielen. Was war deine bisherige Lieblingsrolle? Oh, das ist schwer. Ich muss fast sagen die Maria aus „Sound of Music“ war schon immer eine absolute Traumrolle. Doch bis jetzt habe ich jede Figur liebgewonnen, die ich gespielt habe. Welche Rolle war bisher die größte Herausforderung? Die größte Herausforderung war, als ich eingesprungen bin für die Eliza Doolittle. Es war der erste Einspringer meines Lebens. Was würdest du als deinen bisher größten Erfolg bezeichnen? Dass ich auf der Bühne stehe, meinen Traumberuf ausüben kann und dieser Berufswunsch so für mich Realität geworden ist. Was steht in der absehbaren Zukunft für dich auf dem Programm? Ich darf noch nicht zu viel verraten, aber das Landestheater wird kurz vor dem Sommer renoviert und daher spielen wir in der Zwischenzeit in einem Zelt. Es wird tolle Stücke geben, bei denen ich mit dabei bin und wir die neue Spielstätte perfekt für unser Spiel nutzen. Auf das freue ich mich schon sehr, weil wir auch akrobatische Sachen miteinspielen werden und es eine Rolle gibt, die sehr gut zu mir passt.

Mystisch schön in Gold und Grün Auch dieses Jahr war das Cover-Shooting für die Weihnachts-/Winter-Ausgabe wieder ein absolutes Highlight in unserem Verlagshaus.

Michael Leitner (Sturmayr Coiffeure) und Sophia Spatt (Beauty & Dry Bar) beim Styling

eges Treiben herrscht bei uns im Verlag ja meistens, aber an diesem Mittwochnachmittag sind besonders viele fleißige Bienchen am Werk, damit unser Titelmodel der diesjährigen Weihnachtsausgabe perfekt in Szene gesetzt wird: Theater- und Musicalstar Patrizia Unger vom Salzburger Landestheater wird das Cover zieren. Doch bis es so weit ist, sind Michi Leitner von Sturmayr Coiffeure, der sich bei seiner mit Gold und Islandmoos durchsetzten Haarkreation selbst übertrifft, und Sophia Spatt von Sophia Spatt Beauty & Dry Bar, die mit viel Fingerspitzengefühl und Swarovski-Steinen Patrizia zum Funkeln bringt, die Haupt-Akteure! Mit unserem Covergirl um die Wette glitzern und glänzen die zauberhaften Brillant-Creolen – eine edle Leihgabe von Juwelier Nadler. Einen gelungenen Kontrast und den Hauch geheimnisvoller Mystik bringt der Hintergrund ins Bild: Kräftig grünes Islandmoos, natürlich konserviert, liefert uns Schmeikal Hydrokulturen & Dekoservice aus Salzburg in Form einer hochwertigen flexGREEN Matte. Um diese Magie entsprechend einzufangen, sind schließlich Stephan Kaindl-Hönig und sein Team des Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam gefragt. Im hauseigenen Studio entsteht so in bester Zusammenarbeit das Gesamtkunstwerk – der Titel der SALZBURGERIN!

PLUS GALA

in der Residenz zu Salzburg Im Jahr 2022 feiert die Paris Lodron Universität Salzburg (PLUS) das 400-jährige Jubiläum ihrer Gründung durch Fürsterzbischof Paris Lodron sowie das 60-jährige Jubiläum ihrer Wiedergründung im Jahr 1962. Aus diesem Anlass lädt die Universität zu einem Festabend in die Residenz zu Salzburg:

Kultur-Dinner zum Universitätsjubiläum

FREITAG, 4. FEBRUAR 2022 19:00 UHR Es wirken mit: KLAUS MARIA BRANDAUER SABINE MEYER Klarinette, Musikhochschule Lübeck MICHÈLE CRIDER Sopran, Universität Mozarteum

Sonderpreis für Mitarbeiter*innen der PLUS und Mitglieder des Alumni Clubs EUR 120,– *

Inkludiert ist ein 3-gängiges Menü.

Es gilt die 2-G-Regel. Für eventuelle Corona-Updates besuchen Sie bitte unsere Jubiläumswebseite www.plus.ac.at/400-Jahre-PLUS

Karten erhältlich in der BANK AUSTRIA und unter www.plus.ac.at/400-Jahre-PLUS

©DomQuartier Salzburg/SBSB

Kartenpreis*: EUR 150,–

Zwei Trapp-Töchter werden erwachsen Vor genau 10 Jahren wurde das Musical „The Sound of Music“ ans Salzburger Landestheater geholt. Die Salzburgerinnen Marianna Herzig und Maria Strassl waren von Anfang an dabei – ihre Rollen sind mit ihnen mitgewachsen.

Marianna Herzig

Marianna Herzig (oben) und Maria Strassl (unten) spielen seit 2011 die Kinder des Kapitän Georg von Trapp und sind mit ihren Rollen sichtlich gewachsen. Maria Strassl

Marianna Herzig vor zehn Jahren in ihrer Rolle als „Brigitta“ sitzt links auf der Armlehne und Maria Strassl als „Gretl“ neben ihr, links vorne.

„ „Das Theater fühlt sich wie ein zweites Zuhause an. An Vorstellungstagen gehe ich hier zu meiner Theaterfamilie.“ Maria Strassl

und Tanznummern zu überzeugen. Auch Maria Strassl nützte ihre Chance und wurde als jüngste Tochter Gretl besetzt. Sie hob sich so von den anderen ab, dass sie tatsächlich auch Marianna Herzig unter all den Kindern sofort auffiel. Bis heute besteht zwischen den beiden eine besondere Verbindung. Teil der Theaterfamilie Im Laufe der letzten 10 Jahre hat Maria Strassl schon alle Trapp-Mädchen verkörpert. Mittlerweile ist sie 16 und wechselt sich mit Marianna Herzig in der Rolle der ältesten Tochter Liesl ab. Ob damals als Gretl oder heute als Liesl, nervös ist Maria

Maria Strassl heute als „Liesl“ zusammen mit Aaron Röll, der als „Rolf Gruber“ auf der Bühne zu sehen ist.

Fotos: Christina Baumann-Canaval, Anna-Maria Löffelberger

ls das Salzburger Landestheater im Frühjahr 2011 ein Casting für die Besetzung der Trapp-Kinder in „The Sound of Music“ ausschrieb, war der Andrang groß: Rund 230 Nachwuchstalente wollten eine der begehrten Kinderrollen ergattern. Mitten im Getümmel: die sechsjährige Maria Strassl und die zwölfjährige Marianna Herzig. „Ich hatte mir kurz zuvor im Turnunterricht den Daumen geprellt und hatte meine Hand in einer Schlaufe“, erinnert sich Marianna Herzig lachend zurück. Das hinderte sie nicht daran, bleibenden Eindruck bei Regisseur Andreas Gergen zu hinterlassen und bei den Gesangs-

Strassl selten: „Das Theater fühlt sich wie ein zweites Zuhause an. An Vorstellungstagen gehe ich hier zu meiner Theaterfamilie.“ Ihre „Theaterschwester“ Marianna Herzig ist heute 23 und hat eine professionelle Gesangslaufbahn eingeschlagen, an der das Landestheater nicht ganz unschuldig ist, denn hier sei ihre Liebe zu Oper und Theater geweckt worden. Schule fürs Leben Auf der Bühne gilt es hin und wieder zu improvisieren, wenn zum Beispiel die Naht eines Kleides reißt oder der Text einmal hängt. „Zu sehen, dass solche Dinge passieren und es trotzdem weitergeht und man damit umgehen kann – das war als Kind schon wahnsinnig bereichernd“, erklärt Marianna Herzig. Vor ein paar Jahren sollte sie dann von einem Tag auf den anderen die Rolle der Liesl übernehmen, die sie zuvor noch nie gespielt hatte. In Rekordzeit studierte sie die neue Rolle ein. „Die Dialogszene mit Rolf habe ich einmal durchgelesen – und konnte sie auswendig. Einfach weil mein Hirn so vollgepumpt war mit Adrenalin. Das war schon toll!“

Salzburger Landestheater Schwarzstraße 22, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/87 15 12 222 www.salzburger-landestheater.at

„Der Sonntag ist uns heilig!“ DIDIlicious, The Bakery, Wernbacher – in Salzburg kommt man heute kaum an Didi Maier vorbei. Wie er aus dem Schatten seiner berühmten Mutter treten konnte, warum er sich für den Kochberuf entschieden hat und was das Geheimnis einer guten Ehe ist, verrät er – zusammen mit Ehefrau Christina – im Interview. Text: Doris Thallinger | Fotos: www.kaindl-hoenig.com

idi, du stammst aus einer sehr bekannten HoteliersFamilie. Was sind deine prägendsten Erinnerungen an deine Kindheit? Die prägendsten Einschnitte waren sicher, dass die Eltern immer viel gearbeitet haben. Aber auch, dass, wenn ich als kleiner Bub von der Volksschule heimgekommen bin, immer jemand daheim war. Wir haben damals noch im Hotel Hubertus gelebt, erst viel, viel später ist das Privathaus meiner Eltern dazugekommen. Egal, was ich gebraucht habe, vom Orangensaft bis zum Kuchen, habe ich mir immer holen können und auch immer zum Papa kommen können, wenn irgendwas war. Früher hat es in den Hotels so eine Art Stammtisch gegeben. Mein Opa ist dort den ganzen Tag gesessen. Wenn ich mittags aus der Schule nachhause gekommen bin, hab ich mich dazugesetzt, mit dem Opa zu Mittag gegessen und meine Hausübung gemacht. Danach bin ich in den Wald spielen gegangen. Das hat den Vorteil gehabt, dass ich so lange spielen konnte, wie ich wollte. Denn erst um 7 Uhr abends ist es jemandem aufgefallen: Wo ist denn der Didi? Das ist so eine typische Kindheitserinnerung. Und: In der Früh, bevor ich in die Schule gegangen bin, bin ich immer runter in die Almbar und hab nach Kleingeld gesucht. Denn die Gäste haben immer gern

ein paar Münzen in den Ritzen verloren. Einmal bin ich sehr erschrocken, weil ein Herr noch in der Almbar gelegen ist und sich ausgeschlafen hat. War es für dich damals schon klar, dass du einmal beruflich in dieselbe Richtung gehen möchtest wie deine Eltern? Mit 15 Jahren musste ich mein Sommerpraktikum machen. Da haben mir meine Eltern freie Wahl gelassen. In diesen Sommerferien habe ich mir drei Betriebe angeschaut: eine Tischlerei, in der mein Papa gerade drei Beistelltische in Auftrag gegeben hatte, danach durfte ich bei einem Salzburger Rechtsanwalt mithelfen und natürlich in unserem Betrieb in der Backstube. Was halt sofort funktioniert hat, war mein erster Gugelhupf. Darum hab ich mich eigentlich entschieden, den Schritt des geringsten Widerstands zu gehen: Der Gugelhupf ist gleich was geworden – bei allem anderen hab ich mich mehr anstrengen müssen. Dass Kochen auch sehr intensiv und anstrengend ist, hab ich erst etwas später erkannt. Aber damals schien es mir die richtige Wahl zu sein, eine Kochlehre bei meiner Mama zu machen. Wie ging es dir damit, im gleichen Bereich wie deine berühmte Mutter zu arbeiten? Die Lehrjahre waren zäh für mich. Im ersten und zweiten Lehrjahr habe ich sehr

viel gelernt und dann auch schon ziemlich was gekonnt. Aber nicht im Sinne von „Ich kann gut Leberknödel kochen“, sondern ich habe super bretonischen Hummer zerlegen und braten können. Also Haute Cuisine. Im dritten Lehrjahr habe ich an vielen Lehrlingswettbewerben teilgenommen und einen nach dem anderen gewonnen: Bezirks-Cup, Salzburg-Cup, österreichweit; eine Goldmedaille nach der anderen eingehamstert. Sodass ich mir gedacht hab: Ich bin so klasse! Das ist leider der Fehler, dass man, wenn man 17/18 Jahre alt ist, glaubt, man könne schon alles. Aber – ich war mitten im dritten Lehrjahr – da gab es einen Berufsschulwettbewerb auf Landesebene. Ich habe mich nicht darauf vorbereitet und nicht so angestrengt und „nur“ eine Bronze-Medaille gemacht. Da hab ich gesehen, ich muss mich doch anstrengen, um zu gewinnen! Witzigerweise war diese Bronze-Medaille einer meiner wichtigsten Meilensteine, der mir gezeigt hat, dass ich doch noch einiges zu lernen hatte. Nach der Lehre bin ich gleich ins Ausland gegangen. Meine erste Stelle nach der Lehre war bei Dieter Müller im Schloss Lerbach, in Bergisch Gladbach, einem der besten Häuser in Deutschland. Bei Dieter Müller habe ich sehr viel gelernt: Ich hatte das Glück, sein Commis zu sein, nicht sein Chef de Partie. Ich war quasi

der Lehrbub vom Chef. Dadurch lernt man aber, wie große Köche denken. Ein Jahr später bin ich nachhause gekommen. Allerdings: Keiner hätte damals den Didi Maier als Koch genommen – aus Angst, dass ich Wissen oder Rezepte an eine Johanna Maier weitergeben könnte. Darum war für mich immer klar, ich muss ohnehin ins Ausland, denn daheim finde ich nur sehr schwer eine Stelle! Heute, wir neuen, jungen Köche haben ein gutes Verhältnis untereinander. Wir tauschen Rezepte aus, sprechen uns ab… Das hat sich gewandelt, wir sind lockerer geworden. Man muss ohnehin seine eigene Handschrift entwickeln. Wenn die Leute deine Handschrift mögen, kommen sie immer wieder. Mein Anspruch ist, Genuss für jedermann! Wir kochen Gerichte, die man sich normalerweise eher nicht leistet, wie z. B. eine gute Trüffelpasta, zu einem geringeren Preis.

Wie lebt man mit dem, dass man der Bub von der Johanna Maier ist? Ich glaube, wäre meine Mama nur mittelmäßig gewesen, wäre vielleicht mein Ehrgeiz bei mir nicht so geweckt geworden. Aber so war es einfach: Sie ist die große Köchin und das schwebt immer über dir. Um jemals aus diesem Schatten zu treten, muss man sich komplett abnabeln und ein

Damit hast du nicht nur deine eigene Handschrift entwickelt, sondern auch ein Konzept, mit dem du dich von dem großen Namen Johanna Maier abheben kannst?

„ Wenn die Leute deine Handschrift mögen, kommen sie immer wieder. Didi

„

Später sind wir zusammen ins Ausland gegangen, aber auch als wir zurückgekommen sind, hatten wir unseren Platz noch nicht so ganz gefunden. Christina

eigenes Konzept entwickeln. Nur so wird man nicht mehr verglichen. Und so fiel damals auch die Entscheidung, als wir gesagt haben, wir eröffnen das DIDIlicious in einem Einkaufszentrum. Ich danke dem Herrn Wild, dem Chef der SES (Spar European Shopping Centers/Europark) immer wieder, dass wir diese Chance bekommen haben. Es war eine Entscheidung, die du mit deiner Frau Christina getroffen hast, ihr habt euch mittlerweile vieles zusammen aufgebaut. Aber, wie habt ihr euch eigentlich kennengelernt? Christina: Kennengelernt haben wir uns in Bad Kleinkirchheim, im Hotel von Didis Schwester. Ich hab damals dort gearbeitet und war schon fix verbandelt, hatte sogar schon einen Hochzeitstermin und das Brautkleid im Kasten. Und dann ist der Didi gekommen, um sich dort einmal die administrative Seite eines Hotelbetriebs anzuschauen. Didi: Eigentlich wäre es der Plan meiner Eltern gewesen, dass ich irgendwann das Hotel Hubertus übernehme. Dafür wollte ich Wissen aufsaugen. Christina: Ich habe dann alle Zelte abgebrochen, die Hochzeit abgesagt. Ich war noch eine Zeitlang bei Didis Schwester und habe später auch im Hotel Hubertus, bei der Johanna gearbeitet. Didi: Was auch nicht immer einfach war, als Schwiegertochter dazuzukommen. Christina: Das war ganz schwierig. Später sind wir zusammen ins Ausland gegangen, aber auch als wir zurückgekommen sind, hatten wir unseren Platz noch nicht so ganz gefunden. Die Johanna war damals noch nicht bereit, zurückzutreten und eine Schwiegertochter im Betrieb zu

akzeptieren. Irgendwann sind wir dann beide auf die 30 zugegangen, auf diese magische Grenze… Didi: Ich war 28! Christina: Okay, auf meine Grenze, ich war 30. Wir waren bereit und haben gesagt: Lass uns das im Europark einfach probieren! Weil es auch eine lebenswerte Gastro ist, es gibt einen fixen freien Tag in

der Woche, die Feiertage sind frei. So haben wir uns drüber getraut. Didi: Aber dennoch, unsere Arbeitstage waren sehr lange… Wir haben noch in Filzmoos gewohnt, das hieß, Abfahrt um 7 Uhr früh, damit wir um 8 Uhr in den Geschäften waren. Dann haben wir von 8 Uhr früh bis 8 Uhr abends durchgearbeitet, nonstop. Wir waren so blauäugig, wir

Zur Person Geboren am 16.11.1983 in Salzburg, entscheidet sich der Sohn von Johanna und Dietmar Maier (Hotel Hubertus, Filzmoos) nach seinem Schulabschluss für eine Kochlehre. Nach etlichen Stationen im Ausland eröffnet Didi Maier zusammen mit seiner Frau Christina 2014 sein erstes eigenes Restaurant DIDIlicious im Europark, nur ein Jahr später folgt The Bakery, ebenfalls im Europark. Im Sommer 2020 übernimmt er das Traditionscafé Wernbacher in der Salzburger Innenstadt. Darüber hinaus ist Didi Maier regelmäßig zu Gast in TV Kochshows und hat soeben sein erstes Kochbuch „Cook your life“ auf den Markt gebracht. Didi und Christina Maier, seit 15 Jahren ein Paar und seit 10 Jahren verheiratet, leben mit ihren beiden Söhnen (7 und 10 Jahre) in Salzburg.

Was ist das Geheimnis eurer Ehe und, dass ihr privat als auch beruflich so gut zusammen funktioniert? Didi: Ich weiß meines! Ich hab mich mit 20 ausleben können, hab das auch genossen – es war meine Sturm- und Drangzeit. Aber man wird gescheiter – ich könnte heute gar nicht ohne meine Frau! Ich mag es nicht einmal, wenn ich für zwei, drei Tage nach Wien für Fernsehaufnahmen muss. Die Christina schon. Die war gerade erst mit ihrer Freundin zwei Tage in München. Ach, ist es mir schlecht gegangen… Christina: Ich glaube, das wird noch auf meinem Grabstein stehen: Sie war zwei Tage allein in München. Wenn es einmal in einem Betrieb Probleme gibt – nimmt man die Themen des Business mit nach Hause oder kann man das trennen?

Christina: Nein, trennen kann man es nicht. Aber zum Teil funktioniert es auch gerade deshalb so gut, weil wir das zusammen machen. Wenn ich nun z. B. Lehrerin wäre, würde ich vieles nicht verstehen, warum er sich das antut. Dadurch, dass wir zu zweit drinstecken, ist das Verständnis da und man unterstützt sich gegenseitig. Didi: Wenn wir Urlaub haben, tut es uns aber schon gut, wenn wir weiter weg sind. Urlaub in Salzburg würde wahrscheinlich nicht so gut funktionieren. Wenn wir ein paar Tage frei haben, packen wir die Kinder ein und fahren z. B. gerne nach Grado oder wie erst vor Kurzem, an einem freien Tag, an den Chiemsee. Und: Der Sonntag ist uns heilig! Was auch sehr gut ist: Wir haben einmal im Monat Date-Night! Da gehen wir gut essen und genießen einfach, die Kinder sind dann bei den Großeltern. Einmal im Monat Date-Night, das ist auch eines der Geheimnisse unserer Ehe! War aber die Idee meiner Frau, muss ich zugeben. Weihnachten steht vor der Tür – wie werdet ihr das Fest begehen? Christina: Weihnachten ist dem Didi extrem wichtig! Normalerweise haben wir Weihnachten bei meinen Eltern verbracht, weil Didis Eltern immer gearbeitet haben. Durch Corona hat es sich ein wenig verändert. Letztes Jahr haben wir einmal allein gefeiert. Für heuer haben wir uns das noch nicht so genau überlegt. Didi: Weihnachten ist mir so wichtig, weil

www.diesalzburgerin.at

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hatten im DIDIlicious ja noch nicht einmal eine Waschmaschine. Mit der dreckigen Wäsche sind wir am Abend nach Filzmoos gefahren, haben Wäsche gewaschen und sind um Mitternacht ins Bett gefallen. Christina: Wir hatten damals auch schon unser erstes Kind. Und nach nicht allzu langer Zeit ist der Didi dann gekommen: Der Herr Wild hätte da noch eine super Fläche im Erdgeschoß. Wenn wir die nicht nehmen, nimmt sie wer anderer… So ist schließlich The Bakery dazugekommen, Bedingung dafür aber war, dass wir nach Salzburg ziehen!

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wir es als Kinder nicht so erlebt haben. Während unsere Hotelgäste unten das Weihnachtsmenü bekommen haben, haben wir Kinder oben beim Baum gewartet. Erst um Mitternacht sind unsere Eltern zu uns raufgekommen. Darum finde ich das Fest, wie wir es heute begehen, mit den Kindern, Schwiegereltern, meinen Eltern, wenn sie Zeit haben, mit allen zusammen so besonders. Wir haben mittlerweile eine sehr gute Aufgabenverteilung, jeder steuert was bei, so ist keiner gestresst und wir können genießen. Darum ist mir die Organisation sehr wichtig, damit es dann gemütlich ablaufen kann. Das klasse ist, dass wir am 25. und 26. Dezember geschlossen haben. Die Weihnachtstage in Lofer, wo meine Schwiegereltern wohnen, zu verbringen, war natürlich immer besonders fein: Da geht man Skifahren und wenn man zurückkommt, hat die Schwiegermama schon gekocht, das ist Hochgenuss! Da brauche ich kein Hotel, viel lieber ist mir das Hotel Schwiegermama!

Tomas Friedmann mit seinem Team vor dem Literaturhaus

Seit Herbst 1991 hat die Literatur in der Strubergasse am Rande der Salzburger Altstadt ihr Zuhause. Anfangs noch ein Geheimtipp, hat sich das Literaturhaus Salzburg in den letzten drei Jahrzehnten zu einer Institution entwickelt, die aus dem kulturellen Leben Salzburgs nicht mehr wegzudenken ist. Diesen Oktober feierte sie ihr dreißigjähriges Bestehen.

30 Jahre Literaturhaus Salzburg Text: Astrid Schraffl | Fotos: Literaturhaus Salzburg

as Literaturhaus Salzburg wurde als fünftes Literaturhaus im deutschen Sprachraum (nach Berlin, Hamburg, Frankfurt und Wien) eröffnet. Leiter war zu der Zeit Musiker und Filmemacher Harald Friedl, der sein Amt aber bereits 1993 an Tomas Friedmann weitergab, der es seitdem mit viel Leidenschaft innehat. Im „literaturhaus.net“ sind aktuell 15 große Literaturhäuser in Deutschland, Österreich und der Schweiz bestens miteinander vernetzt. Es finden übergreifende Projekte statt und seit 2002 wird jährlich gemeinsam der Preis der Literaturhäuser vergeben. Salzburgs Literaturhaus-Leiter ist stellvertretender Vorstandsvorsitzender und war Mitte der 1990er Jahre Gründungsmitglied. Aufwändige Struktur Das Literaturhaus Salzburg gehört mit jährlich rund 300 Veranstaltungen zu den aktivsten Häusern im deutschen Sprachraum – mit einer besonderen Struktur. Denn neben dem Trägerverein (mit dem Jungen Literaturhaus) sind noch fünf autonome Literatureinrichtungen fixer Bestandteil: das Literaturforum Leselampe, die Salzburger AutorInnen Gruppe, die GAV-Salzburg, erostepost und prolit. Alle Literaturvereine bespielen das Haus und organisieren Aktivitäten in Stadt und Land Salzburg.

nung des Hauses 1991 mit dabei sind: Brigitte Bromberger, die überwiegend für Organisation und Veranstaltungen zuständig ist, Peter Baier-Kreiner und Alexander Ringerthaler (damals prolit), Christian Hollaus (damals SAG) und Kurt Wölflingseder vom Literaturverein erostepost. Wichtiger Bestandteil Als Erfolg sieht Tomas Friedmann, dass das Literaturhaus inzwischen gleichwertig neben anderen Kulturinstitutionen Salzburgs (wie Rockhouse, Das Kino, ARGE Kultur, Jazzit etc.) steht. Das ist nicht selbstverständlich, denn Literatur gilt nach wie vor als etwas „sperrig“ in der Vermittlung. Zu oft ist mit dem Wort noch Ehrfurcht behaftet und die Befürchtung, es könnte anstrengend werden. Hier hat das Literaturhaus-Team langfristig ganze Arbeit ge-

leistet, um Schranken abzubauen und das Literaturhaus als gefragten Begegnungsort zu etablieren. Schön findet es Friedmann außerdem, wenn inzwischen erfolgreiche Autoren rückblickend erzählen, sie hätten ihre ersten Literaturerfahrungen damals als Schüler im Literaturhaus gemacht, im Zuge von Lesungen, Workshops und ähnlichem. Kreativ-literarische Ideen Genauso empfindet der Literaturhausleiter als tolle Errungenschaft für Salzburg die Errichtung der Büchertankstellen in alten Telefonzellen, wo täglich zahlreiche Bücher kostenlos die Hand wechseln. Vor allem, dass diese originelle Idee vielfach von anderen Gemeinden und Bundesländern aufgegriffen wurde, bereitet zusätzlich Freude. Das gleiche gilt für die

Die Mitarbeiter des Literaturhauses rufen viele interessante Projekte ins Leben.

Mit Leiter und Geschäftsführer Tomas Friedmann arbeiten etwa 20 Leute regelmäßig im oder für das Literaturhaus. Dabei gibt es fünf Mitarbeiter, die seit der Eröff-

Friedmann mit der bikulturell japanisch-österreichischen Schriftstellerin Milena Michiko Flašar

Tomas Friedmann im Gespräch mit Schriftsteller Norbert Gstrein

Der bosnische Schriftsteller Dževad Karahasan

LiteRADtouren, bei denen seit über 25 Jahren jedes Jahr Neugierige auf den Spuren von Georg Trakl, Thomas Bernhard, Stefan Zweig, H.C. Artmann & Co. radeln und spazieren – geführt von erfahrenen ExpertInnen. Internationale Bedeutung für das Literaturhaus und dessen weitere Entwicklung hatte 1995 die Gründung des Festivals „Europa der Muttersprachen“, wo es jedes Jahr seitdem einen Fokus auf einen bestimmten europäischen Sprachraum gab, was nicht immer ident mit Landesgrenzen war. Hier wurde literarisch und mit Ausstellungen hineingezoomt in das Besondere und man kam dann natürlich schnell auch zur jeweiligen Geschichte, Politik und zu kulturellen Eigenheiten. Vor einigen Jahren wurde das Konzept in Richtung transnationale Literatur sowie themenbezogen verändert, da es heutzutage durchaus ein gängiges Phänomen

darstellt, dass KünstlerInnen wie z. B. Ann Cotten in Amerika geboren, in Österreich aufgewachsen und nun in Berlin heimisch sind. Sprich, man kann sie nicht mehr dezidiert national zuordnen. Im Zuge dieses Festivals entstehen die interessantesten Begegnungen mit „fremden“ AutorInnen, die literarisch und kulturell sehr bereichernd für Salzburg sind.

Corona-Krise Auch wenn sich die durch Corona schwer gebeutelte Kulturbranche langsam wieder zu erholen scheint, erzählt Tomas Friedmann im Gespräch von den nach wie vor andauernden und deutlich spürbaren Auswirkungen auf die Veranstaltungsbesuche. Das Minus liegt bei einem durchschnittlichen Besucherrückgang von gut 30 % – ausgenommen waren Freiluftveranstaltungen, Auftritte Tomas Friedmann und von Prominenten und das Krimifest. Schriftstellerin Ursula Poznanski vor dem Beim täglichen VeranstaltungsproLiteraturhaus gramm in der Jubiläumswoche im Oktober wurde die Besucherfrequenz von Tag zu Tag zufriedenstellender, wobei Donnerstag, Freitag und Samstag am attraktivsten waren. Dennoch ist man nach wie vor am Kämpfen, um die Leute wieder zurück an den Ort des literarischen Geschehens zu bringen. Bis Weihnachten finden im Literaturhaus täglich Abendveranstaltungen statt – sowie Vormittagsprogramm für Schüler und Schülerinnen. Hier ist

das Interesse ungebrochen groß, allerdings mit der ständigen Unsicherheit möglicher Corona-Beschränkungen. Sachbücher-Trend Für die nähere Zukunft ist geplant, stärker als bisher in den Sachbuchbereich zu gehen, wobei bei Veranstaltungen der Dialog im Vordergrund stehen soll. Der Plan ist, Wissenschaftler und Schriftsteller miteinander ins Gespräch zu bringen, wobei 2022 die gerade sehr aktuellen Themen Klimawandel, Menschenrechte und soziale Gerechtigkeit im Fokus liegen werden. Auf die Frage, warum er der Meinung ist, dass das Literaturhaus für die Salzburger Bevölkerung eine wichtige Bereicherung ist, sagt Tomas Friedmann abschließend: „Weil ich der Meinung bin, dass Literatur einen ganz wesentlichen Beitrag für das Leben leistet. Das Leben wird dadurch interessanter und spannender. Man kann sich über Bücher selbst entdecken und sich gleichzeitig mit der Welt auseinandersetzen. Das ist unser Angebot, das wir den Menschen in Salzburg inzwischen seit 30 Jahren offerieren und wir freuen uns immer wieder über Gespräche mit Menschen, die uns rückmelden, dass wenn es uns nicht gäbe, sie nicht so gerne in Salzburg leben würden, wie sie es tun.“

Anne-Sophie Mutter spielt drei Konzerte bei der Mozartwoche.

Mozartwoche Das bedeutendste Mozart-Festival der Welt widmet sich Mozarts Werken für Saiten- und Streichinstrumente

Janine Jansen ist mit der Camerata Salzburg zu erleben.

Renommierte Größen der Klassik wie Anne-Sophie Mutter, Martha Argerich, Mitsuko Uchida, Midori Seiler, Christina Pluhar, Daniel Barenboim, Ivor Bolton, François Leleux, Jordi Savall, Sir András Schiff und natürlich die Wiener Philharmoniker sowie gefeierte Stars der jüngeren Generation wie Lisa Batiashvili, Janine Jansen, Robin Ticciati und Emmanuel Tjeknavorian reisen im Jänner 2022 für das erste Festival des Jahres in die MozartStadt. Über 60 Veranstaltungen bietet das weltweit wichtigste Mozart-Festival, dar-

Emmanuel Tjeknavorian wird auf Mozarts „Costa“-Violine spielen.

Fotos: THE JAPAN ART ASSOCIATION – THE SANKEI SHIMBUN, Wolfgang Lienbacher, Marco Borggreve

ozarts Werke für Streicher bilden den musikalischen Schwerpunkt von Rolando Villazóns vierter FestivalAusgabe; dabei zeigt eine erlesene Auswahl der besten Mozart-InterpretInnen unserer Zeit die ganze Bandbreite von Mozarts Schaffen auf. „Die Mozartwoche 2022 wird exakt am Geburtstag des beliebtesten Komponisten aller Zeiten in voller Pracht und Blüte wieder live vor Publikum erstrahlen!“, freut sich Intendant Rolando Villazón.

unter konzertante und halbszenische Opernaufführungen, Orchesterkonzerte, Kammermusik, Mime-Theatre, Puppenspiel, Film, Talk und vieles mehr. So werden Sir András Schiff, die Cappella Andrea Barca und eine handverlesene Auswahl großer SolistInnen „Così fan tutte“ in szenischer Einrichtung von Rolando Villazón präsentieren. Maestro Daniel Barenboim und die Wiener Philharmoniker setzen ihre Reise durch die späten Symphonien und Klavierkonzerte fort, geadelt unter anderem durch die einzigartige Martha Argerich. Das beliebte Format „Briefe und Musik“ mit Emmanuel Tjeknavorian an Mozarts Costa-Violine wird fortgesetzt, und die berühmte Geigerin Anne-Sophie Mutter wird mit den Wiener Philharmonikern und zwei Kammerkonzerten zu erleben sein. Produktionen auf zahlreichen Bühnen der Stadt machen ganz Salzburg zu einem großen Mozart-Fest.

Mozartwoche 2022 27. Jänner bis 6. Februar Tickets: www.mozartwoche.at Tel. +43 (0) 662/87 31 54 tickets@mozarteum.at

„Ich bin der Muhammad Ali des Kabaretts“ Text: Doris Thallinger | Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Josef Hader hat mit „Hader on Ice“ ein neues Kabarettprogramm – für viele eine kleine Sensation nach so vielen Jahren „Hader spielt Hader“. Wie der „Meister des Comebacks“ mit Druck und Erwartungen umgeht, was ihm Halt gibt und das Älterwerden leicht macht, verrät er im Interview mit der SALZBURGERIN.

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as Warten hat ein Ende. Nach so vielen Jahren „Hader spielt Hader“ ein neues Programm! Wie groß war da der Druck von außen, aber auch innerlich, etwas Neues zu liefern? Der Druck war nicht so groß. Ich finde es im Gegenteil immer sehr inspirierend, wenn die Leute glauben, jetzt kommt sicher nichts mehr. Ich bin der Meister des Comebacks! Der Muhammad Ali des Kabaretts! Der Grund war, ganz simpel gesagt, dass ich viele Filmgeschichten gemacht habe, irgendwann ist die Idee entstanden, einen eigenen Film zu machen. Dafür habe ich mir viel Zeit gelassen und so ist diese Pause entstanden. Für mich war immer klar, sobald der erste Film fertig ist, kommt ein neues Programm. Wie lange haben Sie nun daran gearbeitet? Im Sommer 2019 hatte ich ein wenig Zeit für das Konzept. Damals habe ich aber noch keinen Text geschrieben, sondern einen Monat lang in ein Schreibbuch notiert, was ich gerne machen würde. Anfang 2020 habe ich mein Schreibjahr begonnen. Geplant war, dass ich abwechselnd zwischen einem Kabarettprogramm und einem Drehbuch monateweise hin und her wechsle, damit der Blick auf das Jeweilige immer frisch bleibt. Das habe ich auch gemacht – mit einer Sommerpause. Wenn man mit einem neuen Programm rauskommt, besteht da auch bei einem alten Hasen wie Ihnen die Sorge, den doch sehr hohen Erwartungen der Fans nicht gerecht zu werden? Natürlich, das geht nie weg! Dass man jedes Mal eine Riesenangst hat, ob das was wird, ist auch, glaube ich, der Motor, der einen gescheit arbeiten lässt. Man probiert ja doch etwas anderes aus als beim letzten Mal – es ist ein ganz anderes Konzept, mit einer ganz anderen Figur. Da ist immer die Frage, ob das aufgeht oder nicht. Es ist einerseits die Angst, die einen arbeiten lässt, andererseits ist es auch der Kick, den man braucht, um wach und inspiriert zu sein. Die Bühnenfigur, die jetzt Abend für Abend da draußen steht – wieviel hat die echte Person Josef Hader mit dieser Bühnenfigur gemein?

Das können Sie viel besser beurteilen, wenn ich jetzt dasitze… Man verwendet natürlich etwas von sich, man verwendet etwas von anderen, man denkt sich was aus. Das Ziel ist, eine Mischung zu kreieren, bei der man niemanden zu genau auf sein Privates schauen lässt, das ist ja nicht Sinn und Zweck des Ganzen. Aber natürlich ist der Nebeneffekt einer solchen Bühnenfigur, dass man seine eigenen Abgründe auch gut ausleben kann. Ich glaube das Publikum fragt sich regelmäßig, was stammt aus seinem echten Leben und was ist Fiktion… Das ist auch das Spannende! Das war von Anfang an das Konzept. Ich habe das Programm von Anfang an als „Ein verkleidetes Theaterstück“ beschrieben. Es kommt als Kabarettprogramm daher und der Josef Hader ist selber auf der Bühne. Mit der Zeit wird er aber irgendwie zu einer Figur, der man nicht mehr so recht trauen kann. Obwohl es nur der Josef Hader ist – offiziell. Sie beschreiben auch die Zeit der Quarantäne sehr eindrucksvoll. Wie haben Sie tatsächlich die Zeit des Lockdowns erlebt? Ich habe sowieso Schreibzeit gehabt. Die einzige Planänderung war, dass ich nirgendwo hinfahren konnte. Manchmal ist das beim Schreiben ganz schön, wenn man nicht nur in der eigenen Wohnung schreibt, sondern vielleicht ein paar Tage irgendwohin fährt – aufs Land oder auch ins Ausland und sich ein bisschen sammelt. Das war nicht möglich. Man hat halt wie alle anderen versucht, mit der Situation klarzukommen. In meinem Fall war das, im Vergleich zu dem, was viele andere erlebt haben, luxuriös. Abgesehen von der Pandemie – generell bei Krisen im Leben. Was gibt Ihnen in solchen Zeiten persönlichen Halt? Ich bin gut im Improvisieren. Ich bin schlecht im Planen. Ich verplane mich dauernd, vor allem mit der Zeit. Kein Witz, ich glaube immer, das geht alles in einer gewissen Zeit, was letztlich viel schwieriger ist und länger dauert. Ich bin ein schlechter Planer, aber wenn Pläne durcheinandergeworfen werden, dann blühe ich auf!

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Ich bin eher jemand, der versucht, das Ganze im weitesten Sinne philosophisch zu sehen.

In Ihren Programmen wird immer diese Hassliebe zur katholischen Kirche thematisiert. Welche Bedeutung hat Religion bzw. Spiritualität in Ihrem Leben? Privat keine große, weil ich kein sehr spiritueller Mensch bin. Ich bin eher jemand, der versucht, das Ganze im weitesten Sinne philosophisch zu sehen. Man weiß es nicht genau, man wird auch nie herausfinden, wofür wir da sind. Daher lohnt es sich nicht groß, sich damit zu beschäftigen.

Sie bieten auf der Bühne auch einen Einblick in die menschliche Seele, in die österreichische Seele… … in die männliche Seele … das wollte ich gerade sagen… … die männliche ist manchmal auch eine unmenschliche… … richtig! Es geht aber auch ein bisschen um die Krise der Männlichkeit. Was denken Sie, macht heutzutage einen richtigen Mann aus? Keine Ahnung! Das habe ich mich nie gefragt, denn ich war nie ein richtiger Mann. Das mit dem Mannsein geht ja mit den Gleichaltrigen los, wenn man sich in einer Gruppe durchsetzen soll. Das war für mich nie Thema, ich war nie in so einer Gruppe, ich war immer der Außenseiter. Deswegen habe ich mit dieser Männlichkeit, in einer Gruppe von Männern zusammen segeln zu fahren oder sich einmal in der Woche auf ein Bier zu treffen, nichts am Hut. Angenommen, Sie wären jetzt an der Macht, was wäre Ihr wichtigstes Anliegen, was würden Sie als erstes verändern wollen? Wenn ich die totale Macht über die Welt hätte, wenn ich der große Weltdiktator

wäre, dann würde ich versuchen, ein guter Diktator zu sein. Ein Wirtschaftssystem, in dem die Reichen immer reicher und die Armen immer ärmer werden und das auf Kosten der Umwelt, das gehört geändert. Das würde schon am nächsten Tag passieren! Wenn Sie an die Zukunft denken, was ist Ihre größte Befürchtung oder Ihre größte Angst? Ich bin keiner, der große Zukunftsängste hat. Schon als ich jung war, habe ich es immer etwas komisch gefunden, dass die alten Leute so eine Angst vor der Zukunft haben. Diejenigen, die eigentlich selber nur mehr so wenig Zukunft haben. Die älteren Leute haben gesagt: „Mei, es wird alles so furchtbar, ich bin froh, wenn ich bald sterbe, so eine schreckliche Zeit.“ Da habe ich mir gedacht, was haben die? Inzwischen weiß ich es: Die haben einfach einen Mangel an Testosteron und an sonstigen Hormonen. Dieser Mangel nimmt ihnen den Lebensmut und ich möchte nicht zu diesen älteren Herrschaften gehören, die plötzlich Zukunftsängste haben. Die Menschheit hat sich immer irgendwie selber beim Krawattl aus dem Sumpf gezogen. Es hat immer Krisen gegeben, seit es Menschen gibt… Werfen wir doch einen Blick in die nahe Zukunft. Am 14. Februar nächsten Jahres… Jetzt hat mich doch noch jemand erwischt mit einer Interviewfrage zu meinem Geburtstag. Ich haue ab – an jedem Geburtstag und an runden Geburtstagen besonders lange, damit ich körperlich einfach nicht erreichbar bin. Ich komme wieder, wenn alles vorbei ist. Wie ein Gewitter, das man in einem Schlupfwinkel abwartet. Also, keine große Geburtstagsfeier zum 60er, ich verstehe. Ich mag diese Gelegenheiten, in denen man so viele Leute um sich hat, sowieso nicht. Das ist immer mühsam, weil du mit niemandem gescheit reden kannst. Egal, ob das eine Filmpremiere ist oder ein Fest oder ein Ball – all diese Anlässe, bei denen man herumsteht und mit jedem ein bisschen redet, sind kein Vergnügen für mich. Ich finde das anstrengend. So eine Geburtstagsfeier wäre dasselbe und darum

vermeide ich das nach Kräften. Ich habe seit meinem 18. Geburtstag keine richtige Feier mehr veranstaltet. Ich kann mir das ja auch erlauben. Manche Leute müssen von Berufswegen ihren 60er feiern oder es gibt vielleicht sogar Künstler, die müssen den 60er feiern, damit sie wieder irgendwo vorkommen – das brauche ich auch nicht. Wie gehen Sie generell mit dem Älterwerden um? Ich versuche, mir einzureden, dass es auch Vorteile hat, dass man bestimmte Dinge nicht mehr machen muss. Wenn z. B. irgendein berufliches Angebot daherkommt, das nur halb interessant ist, dann sage ich nein. Wenn irgendein Veranstalter anruft, wo ich noch nie gespielt habe und ich denke mir, eigentlich kann ich das auslassen, dann lasse ich es aus. Und

wenn mich die Leute fragen, warum, dann sage ich, ich bin jetzt so und so alt, ich habe nicht mehr so viel Zeit. Ich mache jetzt nur noch die Sachen, die mir richtig Spaß machen. Ich versuche dem Älterwerden zu begegnen, indem ich mir den Vorteil herausnehme, bestimmte Dinge wegzulassen. Was ich noch schaffen muss, ist weniger zu spielen – vor lauter Begeisterung mit dem neuen Programm. Was würden Sie mit der heutigen Erfahrung dem jungen Josef Hader raten? Die Hauptfehler sind auf privater Basis passiert, das können wir hier nicht disku-

tieren. Beruflich würde ich ihm raten, früher ein eigenes Drehbuch zu schreiben. Dem ganz jungen Josef Hader würde ich raten, es mit dem geschriebenen Wort zu probieren, ein kleines Buch zu schreiben. Das ist etwas, das ich nicht mehr anzufangen brauche. Vielleicht wäre das eine interessante Spielwiese gewesen, aber dafür ist es ein bisschen zu spät. Außer ich schreibe meine Biografie – wenn ich damit beginne, dann wissen Sie, dass ich aus dem letzten Loch pfeife. Tipp: Wer Josef Hader im November verpasst hat, bekommt im Februar an gleich zwei Terminen die Chance, „Hader on Ice“ live zu erleben.

„ Ich haue ab – an jedem Geburtstag und an runden Geburtstagen besonders lange, damit ich körperlich einfach nicht erreichbar bin. Ich komme wieder, wenn alles vorbei ist. Wie ein Gewitter, das man in einem Schlupfwinkel abwartet.

Das Winterfest – Ein Ort der Magie, Akrobatik, Begegnung und Begeisterung Die 20. Ausgabe des Festivals für zeitgenössischen Circus findet von 9. Dezember bis 8. Januar statt. Der künstlerische Leiter David Dimitri hat für das Jubiläumsjahr ein facettenreiches Programm kreiert: vier Wochen lang brillante Akrobatik, clowneskes Theater und eine große Portion Humor in 57 Vorstellungen!

»Very Little Circus«, einem clownesken Theaterstück, kombiniert mit Jonglage, Musik, viel Witz und einer großen Portion Herz, nach Salzburg. Tief nach Luft schnappen müssen die Besucher*innen wohl bei »Sweat & Ink« von Cirque Barcode (ab 21.12.) aus Kanada. Diese außergewöhnliche Inszenierung in der SZENE Salzburg wird zum Lachen und Staunen, denn sie zeigt den Kampf mit menschlichen Unzulänglichkeiten. In »Respire« von Circoncentrique aus der Schweiz (ab 27.12. im Volksgarten) wird mit unglaublicher Kreativität endlos das Motiv des Kreises abgewandelt. »Respire« bedeutet „atmen“ und ist eine Hymne an die Lebensfreude und die Leichtigkeit des Seins. »The Art of Laughter« (28./29.12. in der SZENE Salzburg) ist eine Liebeserklärung an das Phänomen Lachen. Der Belgier Jos Houben ergründet mit viel Witz die Tiefen und Untiefen der Komik.

Fotos: Jan Hromadko, Sabine Burger, Anika Johansson, Eva trifft, Saudkova Helix, Carnival Cinema

em Alltag entfliehen und dem Publikum unvergessliche Momente mit atemberaubender Artistik schenken – das war vor 20 Jahren die Vision von Georg Daxner. Salzburg wurde durch ihn zu einer Stadt für zeitgenössischen Circus. Aber nicht nur das Publikum strömt begeistert durch den winterlichen Volksgarten ins Circuszelt und lässt sich jedes Jahr von dieser Kunstform verführen, auch die Compagnien schätzen das einzigartige Ambiente des Festivals, denn hier erwartet sie sowie die Besucher eine große „Familie“, die Akrobatik und feinsinnige Poesie liebt. Dabei kommen alle Altersgruppen auf ihre Kosten, junge Erwachsene ebenso wie Familien und Kulturliebhaber*innen.

SZENE Salzburg auf. Eröffnet wird das Festival am 9. Dezember im Volksgarten mit Gravity & Other Myths. Die australische Truppe stellt in »Backbone« die Schwerkraft auf den Kopf, mit Akrobatik voller unerwarteter Wendungen, atemberaubend präzise und trotzdem federleicht. Das Schweizer Clown-Duo Wakouwa Teatro kommt ab 21. Dezember mit

Einen Rückblick auf „20 Jahre Winterfest“ zeigen die Fotoausstellungen in der academy Bar und im Volksgarten. Bis 8. Januar sind dort ausgewählte Erinnerungen an einzigartige Momente zu bewundern.

Winterfest 2021 – Festival für zeitgenössische Circuskunst Termin: 9. Dezember 2021 bis 8. Januar 2022 Compagnien: Gravity & Other Myths (Australien), Wakouwa Teatro (Schweiz), Cirque Barcode (Kanada), Circoncentrique (Schweiz), Jos Houben (Belgien)

Auch heuer wurden international renommierte Compagnien in den Volksgarten eingeladen. Dazu hat David Dimitri etwas Neues geplant: Der umgestaltete Park rund um das Zelt im Volksgarten verwandelt sich in eine Landschaft mit künstlerischen Interventionen, in einen „Freiluft-CIRCUS“. Dieses Jahr wird Circusflair auch ins Herz der Altstadt getragen, zwei der fünf Compagnien treten in der

Außerdem: Freiluft-CIRCUS (gratis Zählkarten), Künstlergespräche, Fotoausstellung & feine Kulinarik Spielorte: Volksgarten Salzburg & SZENE Salzburg Tickets: +43 662 43 34 90, an der Winterfestkassa im EUROPARK Salzburg oder www.winterfest.at

„Wir wollen den Glanz der Musik zeigen“ Von Nashville führte ihn sein Weg – über einige Stationen – nach Bad Reichenhall: Seit rund einem Jahr ist Daniel Spaw nun Chefdirigent und Künstlerischer Leiter der Bad Reichenhaller Philharmoniker. Im Interview zieht er ein erstes Fazit und spricht über seine Vision und die Highlights der Konzertsaison 2022.

provisation. Ich habe es aber nicht negativ empfunden: Wir hatten einfach eine Situation zu meistern, um uns unserem Publikum präsentieren zu können. Was ist Ihre Vision für die Bad Reichenhaller Philharmoniker? Wir sind ein sehr traditionsreiches Orchester, insbesondere durch unsere Kurkonzerte. Diese stammen aus einer ganz anderen Zeit. Heute ist es meine Vision, diese Art von Konzerten, unser Repertoire, für unsere Zeit noch relevanter zu machen. Wir kämpfen ein bisschen mit einem verstaubten Image. Dem ist aber nicht so: Wir wollen den Glanz dieser Musik zeigen, nicht den Staub darauf. Ich will die Musik lebendig präsentieren. Ich moderiere jedes Kurkonzert an, und das möchte ich bei den Philharmonischen Konzerten auch anfangen. Dabei merke ich, dass, wenn man die vierte Wand durchbricht und das Publikum anspricht, es sofort eine andere Verbindung gibt, nicht nur zur Musik, sondern auch zu uns.

ie lautet Ihr Fazit über Ihr erstes Jahr als Chefdirigent der Bad Reichenhaller Philharmoniker? Es war ein sehr abenteuerliches erstes Jahr, in dem ich das Orchester in verschiedensten Phasen und Aufstellungen erleben durfte. Mein Start in Bad Reichenhall fiel in den totalen Lockdown, als natürlich keine Konzerte stattfinden konnten. So haben wir damit begonnen, Aufnahmen aufzu-

zeichnen für Radio und auf Video. Hier in der Rotunde, über die Bühne und den Publikumsbereich verteilt, fanden diese Proben und Aufnahmen statt, mit viel Abstand zueinander. Danach starteten wir drei Live-Streams auf RFO, dem Regionalfernsehen Oberbayern. Dabei durfte ich erste Konzertstimmung miterleben. Seit dem Sommer gibt es wieder Konzerte vor Publikum. Mein erstes Jahr war also geprägt von kurzfristiger Planung und Im-

Die kommende Konzertsaison steht vor der Tür – worauf darf man sich 2022 freuen? Die Spielzeit startet mit einem Programm, das ich mit „Volkstanz“ betitelt habe: Zum 150. Jubiläum von Ralph Vaughan Williams spielen wir seine Ouvertüre „The Wasps“, danach das Violinkonzert von Jean Sibelius und schließlich Beethovens 6. Sinfonie, die „Pastorale“. Für das zweite Konzert, „Virtuosité/Grâce“, kommt Jasmine Choi, eine der bekanntesten Flötistinnen unserer Zeit nach Bad Reichenhall und spielt u. a. die „Introduction et

rondo capriccioso“ von Camille Saint-Saëns nach ihrer eigenen Transkription auf der Flöte. Und ein Konzert, auf das ich mich besonders freue, ist „New World“ mit der 9. Sinfonie „Aus der Neuen Welt“ von Antonín Dvořák , „Central Park in the Dark“ von Charles Ives, einem merikanischen Komponisten, der wahnsinnig vorausschauende Werke geschaffen hat, sowie „Knoxville: Summer of 1915“ von Samuel Barber. Seine Musik wird in Europa kaum gespielt, aber ich bin mit seiner Musik groß geworden: Könnte ich komponieren, ich würde genau so eine Musik schreiben wollen! Also vieles, was aus der „Neuen Welt“ stammt, inklusive mir! Wie sind Sie ursprünglich zur Musik gekommen? Es gibt Fotos von mir, als ich – damals noch in der Windel – auf der Klavierbank sitze und, ich glaube, bei Happy Birthday, die Töne für mich entdeckt habe. Schon mit drei Jahren habe ich Geige begonnen und mit fünf mit dem Klavierunterricht, ich habe mir nie ein Leben ohne Klavier vorstellen können. Schon als Kind waren Orchesteraufnahmen das Spannendste, das ich kannte. Ich wollte schon damals mit einem Orchester arbeiten, ohne überhaupt noch zu wissen, was dirigieren bedeutet.

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PHILHARMONISCHE

WEIHNACHT 19.- 22.&26.12.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Zur Person: Geboren in Nashville, Tennessee entdeckt Daniel Spaw früh seine Liebe zur Musik. An der Indiana University in Bloomington studiert er Klavier, danach Orchesterleitung an der Hochschule für Musik und Tanz in Köln. Nach dem Studium beginnt er seine Berufslaufbahn am Linzer Landestheater, wo er 2015 zum Kapellmeister ernannt wird. Von 2017 bis 2020 fungiert Spaw als 1. Kapellmeister und Stellvertretender Musikdirektor am Theater Hof. Seit November 2020 ist Daniel Spaw Generalmusikdirektor und Künstlerischer Leiter der Bad Reichenhaller Philharmoniker.

K Ö N I G L I C H E S K U R H A U S & T H E AT E R B A D R E I C H E N H A L L

KARTEN UND INFOS

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Veranstaltungen

Foto: Anna-Maria Löffelberger

Foto: Eva Mayer

Schöne Bescherungen

Der Schuh des Manitu

Blue Notes Symphonic mit Sabina Hank

Was wäre das Fest der Liebe ohne die liebe Familie, die jedes Jahr anrückt, um gemeinsam zu feiern? Doch je heller die Kerzen am Weihnachtsbaum brennen, desto schneller gerät der Familienfrieden in Gefahr. Onkel Harvey will den Kindern echte Gewehre schenken und Onkel Bernhard nervt alle mit seinem Puppentheater. Der Komödienklassiker „Schöne Bescherungen“ nimmt Weihnachten unter die Lupe.

Der Film von Michael Bully Herbig gehört in Österreich bis heute zu den erfolgreichsten Kinoproduktionen, jetzt kommt das Musical mit den allseits bekannten Charakteren Abahachi, Ranger, Winnetouch & Co endlich ans Salzburger Landestheater! Es bringt den unverwechselbaren Charme des Kultfilms live auf die Bühne und setzt dessen komödiantischste Momente kongenial in Musik um.

Das gemeinsame Konzert á la Cool Jazz der Philharmonie Salzburg mit JazzSängerin und Pianistin Sabina Hank & Band wird ein Erlebnis. Zu hören gibt es von ihr selbst komponierte und für Symphonieorchester arrangierte Songs, darunter ein Best-of der letzten zehn Alben, erste Einblicke in die brandneue Jazz Show „Sabina Hank plays The Sound of Music“ und Weihnachtslieder.

www.salzburger-landestheater.at ab 20.11.

www.salzburger-landestheater.at ab 22.01.

Foto: Konzertdirektion Schröder

THE CHIPPENDALES Get Naughty!

Foto: Kerstin Joensson

DIE SEER „STAD“

18. + 19.12.2021, Große Universitätsaula www.philharmoniesalzburg.at

Foto: Chinesischer Nationalcircus

CHINESISCHER NATIONALCIRCUS

Die weltberühmten Chippendales kommen am 8. Oktober 2022 um 20 Uhr mit ihrer neuen Show nach Salzburg! Mit ihrer „Get Naughty!“ Tour bringt die Männertruppe den Glamour von Las Vegas nach Österreich. Es wird wieder heiß und sexy – gepaart mit einer Prise Humor. Die Chippendales werden den Puls der Ladies im Publikum mit ihrer grandiosen Show nach oben treiben!

Auch 2021 geben die SEER unter dem Motto „STAD“ exklusive und ausgewählte Konzerte als Einstimmung auf die bevorstehende „Stade Zeit“. Begleiten Sie die Künstler am 11. Dezember 2021 im Congress Salzburg und am 12. Dezember 2021 im Congress Saalfelden auf eine zweistündige musikalische Reise zu den großen SEERBalladen. In diesem Sinne: „Sche wars, wennst do warst!“

In der neuen Theatershow CHINA GIRL – LIEBE IST STÄRKER ALS BLUT präsentieren die besten Artisten aus dem Reich der Mitte am 17. März 2022 um 20 Uhr im Salzburg Congress spektakuläre Akrobatik eingebettet in eine mitreißende Geschichte von ewiger Liebe und verhängnisvoller Feindschaft. Mit LIVE Musik aus dem Lebenswerk der Pop Ikone DAVID BOWIE.

Tickets: oeticket.com, Raikas, Schröder Konzerte +43 (0)732/22 15 23

Foto: Tobias Witzgall

Foto: Tamara Grcic

one artist – one minute Künstler:innen aus 40 Jahren – Mit der Ausstellung an zwei Standorten feiern die Stadtgalerie Lehen und der FOTOHOF das 40-jährige Bestehen dieser Einrichtung für moderne Fotokunst. Die Ausstellung im FOTOHOF blickt nach innen, auf die Entwicklung der Einrichtung. In der Stadtgalerie fällt der Blick nach außen, auf künstlerische Positionen aus 40 Jahren Ausstellungsgeschichte. 23. November 2021 − 20. Jänner 2022 FOTOHOF & Stadtgalerie Lehen

HEUER ZU N HTE WEIHNAC L-ABO KE EIN LESEZIR KEN! VERSCHEN

Rauchmühle, 2021/Öl- u. Acrylfarbe auf Holztafel Foto: Etienne Frossard

ELLEN HARVEY The Disappointed Tourist

Foto: Apollonia T. Bitzan

Mein Lieblingstier heiSSt Winter

Ellen Harvey ist Malerin, Kartografin, Konzeptkünstlerin und vieles mehr. Titelgebend für die Ausstellung ist eine besondere Arbeit der Künstlerin: Seit 2019 malt Harvey Orte, die nicht mehr existieren. Der Künstlerin geht es um die Verortung existenzieller Erinnerungen. Auch Sie können mitmachen und Ihren Sehnsuchtsort mit Foto als Vorschlag für die Salzburger Ausstellung einreichen: www.disappointedtourist.org

Am Freitag, 21. Jänner 2022 lesen um 19.30 Uhr im Literaturhaus Salzburg Ferdinand Schmalz und Anna Albinus. Ferdinand Schmalz nimmt uns in „Mein Lieblingstier heißt Winter“ mit auf eine abgründige Tour quer durch die österreichische Gesellschaft, skurril und mit großem Sprachwitz. Anna Albinus präsentiert ihr bemerkenswert reifes Debüt „Revolver Christi“.

Bis 20.02. Museum der Moderne Salzburg

www.literaturhaus-salzburg.at

Magazine mieten statt kaufen.

Nachhaltig schenken. Einfach bestellen unter T 04229 23 33 oder online www.rundblick-lesezirkel.at 51

Geschenke -Tipps 2

Foto: Baccarat

1 „Everyday“ aus der Kristallmanufactur Baccarat

Foto: Christofle

Eine Kollektion von exquisit geschliffenen und mit unterschiedlichen Motiven veredelten Gläsern – eine fantastische Geschenkidee. DAS Set, das zu jeder Tageszeit und zu jedem Getränk passt, ob für den Orangensaft am Morgen, das Erfrischungsgetränk am Nachmittag oder den Longdrink am Abend. Erhältlich bei MA MAISON im Ofenloch Salzburg, www.ma-maison.at/salzburg

2 MOOD Ei von Christofle Das 24-teilige versilberte Besteck-Set, im modern interpretierten Fabergé-Ei, ist puristisch und zeigt sich in klaren, zeitlosen Linien. Das hochglanzpolierte, elliptische Edelstahl-Gehäuse ist ein ästhetisches Designobjekt, das als Herzstück moderner Tischkultur sowohl auf einer Küchenbar als auch im Wohnzimmer glänzt. Erhältlich bei MA MAISON im Ofenloch Salzburg, www.ma-maison.at/salzburg

Foto: Warter KG Dachstein-Destillerie

3 Zauberhafte Düfte Herrlich duftende Kerzen für ein wohliges Ambiente. Liebevoll handgefertigt und aus rein pflanzlichem Wachs. Ausgewählte Sorten mit 100 % naturreinen ätherischen Ölen und wiederverwendbarem Trinkglas – für mehr Qualität und Nachhaltigkeit! Erhältlich im Mandlberggut Radstadt und im ONLINE Shop www.mandlberggut.com/shop

4 Rituals Serendipity, Unexpected Joy Collection Hinter dem Geschenkset verbirgt sich das Gefühl unerwarteter Freude und die herzerwärmende Energie von Serendipity. Das Set enthält Duschschaum, Körperpeeling, Handseife und Duftkerze. Der neue Look der Geschenkbox steht für die heiligen Öle, die für jedes Körperpflegeprodukt verwendet werden. Die Münze auf dem Band steht für das chinesische Konzept fú, das „Freude“ oder „Glück“ bedeutet. Erhältlich bei RITUALS in Salzburg, www.rituals.at

Irrtümer und Druckfehler vorbehalten Illustration: freepik

Foto: Rituals

5 Be Beautiful. Spread Love.

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7 Unschuldige Dessous Fotos: Hersteller

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Foto: www.kaindl-hoenig.com

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Foto: Altstadt

Fotos: dolce vita

8 Mediterrane Sinneseindrücke

„Ich würd gern dableiben“ Corona-bedingt immer wieder verschoben, hat Josh. es nun endlich wieder nach Salzburg geschafft. Vor seinem restlos ausverkauften Konzert im Rockhouse haben wir den sympathischen Sänger und Songschreiber getroffen und ausführlich mit ihm geplaudert.

Text: Doris Thallinger | Fotos: www.kaindl-hoenig.com, Carina Antl, Yamaha

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www.diesalzburgerin.at

Hier geht’s zum Video

igentlich hätten wir uns vor anderthalb Jahren zu diesem Interview treffen sollen, vor Corona. Du scheinst die Zeit der Lockdowns gut genutzt zu haben. Abgesehen von deinem neuen Album, wie hat diese Zeit dich geprägt? Am Anfang war es ziemlich schwierig, weil ich auf Tour fahren wollte – der Lockdown ist einen Tag vor Tourstart gekommen. Es wäre mit einem ausverkauften Konzert in Wien losgegangen,

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Nicht jede Single, die man rausbringt, macht Gold in Deutschland und in Österreich DoppelPlatin! Ich hab mir damals gedacht, wenn ich einmal eine goldene Schallplatte mache, dann bin ich zufrieden – jetzt sind es irgendwie doch schon mehrere.

da hatte ich mich total drauf gefreut. Es war ein ziemlicher Dämpfer. Ich hab dann angefangen, ganz andere Dinge zu machen. Ich war wie ein kleines Kind: ‚Nein, ich mag jetzt nicht Songs schreiben! Ich will auf Tour fahren!‘. Liebe Freunde haben mir – ganz, ganz lieb gemeint – ein bisschen Druck gemacht, indem sie gesagt haben: ,Ja schau, sieh es positiv, jetzt hast du Zeit, tolle Songs zu schreiben!‘ Ja eh, aber mir fällt nichts ein. Dann hab ich angefangen zu wandern, bin mit dem Mountain Bike

gefahren, hab irrsinnig viel gekocht. Am Anfang hab ich gleich mal voll zugenommen, dann hab ich durch den Sport wieder voll abgenommen. Und irgendwann hab ich dann das Gefühl gehabt: Ich will wieder Musik machen, ich hab einfach wieder Lust! Es hat ja wunderbar geklappt – aber, wie schwer war es wirklich, an den Erfolg von „Cordula Grün“ anzuknüpfen? War die Angst da, als One-Hit-Wonder in die Musikgeschichte einzugehen? Man gibt es nicht zu, aber natürlich gibt es diese Gedanken. Ich hab versucht, diese in positive Gedanken umzumünzen. Ein Produzent hat zu mir gesagt: ‚In Wahrheit kannst du einfach weitermachen. Dass du gute Songs schreiben kannst, hast du bewiesen.‘ Aber es war schon gut Druck am Kessel, wenn ich ehrlich bin. Das Schöne war, dass „Vielleicht“ recht gut im Radio gelaufen ist, auch wenn es kein so großer Hit war wie „Cordula Grün“. Aber „Cordula“ hat halt nicht einfach nur ein bisschen funktioniert, sondern riesig! Dem Management, der Plattenfirma und auch mir selbst war klar: Nicht jede Single, die man rausbringt, macht Gold in Deutschland und in Österreich Doppel-Platin! Ich hab mir damals gedacht, wenn ich einmal eine goldene Schallplatte mache, dann bin ich zufrieden – jetzt sind es irgendwie doch schon mehrere. Und, dass dann drei Jahre später noch einmal ein Song von mir zum Sommerhit wird – das ist wie Weihnachten und Geburtstag auf einmal. Wie hast du dich seit „Cordula Grün“ verändert? Wie hat sich dein Leben verändert? Vor allem durch die Öffentlichkeitsarbeit: Interviews geben, Fernsehen machen, es ist einfach viel mehr Trubel. Dann hab ich plötzlich Geld verdient – ich hatte früher nie Geld! Mein kompletter Terminkalender hat plötzlich anders ausgeschaut als jemals zuvor. Das ändert natürlich vieles in deinem Leben – und auch einen selbst. Ich habe einmal mit einer erfolgreichen Künstlerin darüber gesprochen und die hat mir gesagt: ‚Hey, wenn einen so was nicht berührt, wenn sich das ganze Leben rund um dich verändert und alles anders wird, was denn sonst?‘ Man kann sich ja auch verändern in seinem Leben, ohne ein Arschloch zu werden.

Immer noch singst du von Frauen und Liebe und Romantik – und bist ja mittlerweile verheiratet… Noch nicht lange, erst seit September! Was hat die eine Frau, dass sie dein Herz erobern konnte? Ich glaube, es geht darum, dass man sich so gut versteht, dass es neben der ganz großen Romantik – und die brauch ich immer – ein weiteres Gefühl von Freundschaft gibt. Wenn wir zusammen sind, können wir alles packen. Eine Partnerschaft, die gleichzeitig eine große Liebe ist. Mit Romantik meine ich aber nicht, Rosen aufs Bett streuen, sondern das Lebensgefühl Romantik.

Romantik als Lebensgefühl: Ist das dein Weg, um die Welt ein Stück besser zu machen? Ja, für mich ist es die Möglichkeit, nicht alles zu negativ zu sehen, nicht alles zu sehr zu kontrollieren. Ich hab das Gefühl, dass wir alle Emotionen zulassen müssen. Her damit, nicht weg! Und deswegen: Nach einem Lockdown, wenn alle geimpft sind, dann schmusen wir erst recht noch alle viel mehr und umarmen uns! Die Abstandskultur tut keinem Herzen gut. Ich glaube, dass ich Emotionen so ausleben kann, weil doch auch diese unfassbare Melancholie aus dem nebligen Wien in einem November ganz, ganz tief in mir drinnen ist. Deswegen will ich diese Emotionen auch zulassen, egal, ob sie traurige sind oder glückliche. In einem Interview hast du gesagt, wenn du 2025 immer noch auf Tour bist, hast du alles erreicht. Was ist danach? Dann fahr ich noch mal 5 Jahre auf Tour. Aber das ist eine gute Frage, denn das hab ich genau zu der Zeit nach „Cordula Grün“ gesagt, als mich alle gefragt haben, was eigentlich mein Ziel ist mit dem, was

ich mache. Und eigentlich war’s für mich immer nur: Ich würd gern dableiben! Das hab ich jetzt irgendwie geschafft und hab aber trotzdem noch manchmal die Ängste, dass ich wieder gehen muss. Auch, wenn es jetzt tatsächlich gar nicht danach aussieht. Ich bin aus der Pandemie irgendwie mit einem blauen Auge davongekommen. Es ist ein wahnsinniges Glücksgefühl, dass ich jetzt mehr Tickets verkaufe als jemals zuvor. Was antwortest du heute auf die Frage nach deinen Zielen? Ich möchte gerne musikalisch noch einiges ausprobieren. Ich möchte gerne meine Musik, so wie ich jetzt Popmusik produziere, in ein anderes Gewand bringen. Es ist noch nicht ganz klar, wann wir das machen, aber ich würde gern mit einem mittelgroßen Orchester auf Tour gehen. Ich hab jetzt drei, vier Jahre Pop- und Rockmusik auf Bühnen gemacht – da möchte ich noch einmal so etwas ganz anderes mitnehmen und meine Songs, wie gesagt, in ein anderes Gewand bringen. Das ist es, was mich als Produzent und Musiker total reizt.

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H UDEJ Z INS HÄU S E R G R U PPE WIEN I GRAZ I LINZ I SALZBURG I KLAGENFURT I INNSBRUCK I ST. PÖLTEN I ZÜRICH

Alleinstellung am Zinshausmarkt Die Hudej Zinshäuser Gruppe ist das einzige Unternehmen, das sich mit mehreren Standorten auf die Vermarktung von Zinshäusern in ganz Österreich spezialisiert hat. Damit nimmt das Unternehmen Alleinstellung in einer heiß umkämpften Branche ein.

egründet im Jahr 2012 in Wien, ist die Gruppe heute mit weiteren Standorten in Salzburg, Graz, Linz, St. Pölten, Innsbruck und Klagenfurt in ganz Österreich präsent. Darüber hinaus hat das Unternehmen ein Büro in Zürich, um zahlungskräftige internationale und Schweizer Investoren mit dem österreichischen Zinshaus als Vermögensanlage vertraut zu machen. Der gebürtige Klagenfurter Gerhard Hudej hat als erster erkannt, dass sich der österreichische Zinshausmarkt nicht auf Wien beschränkt. In der Bundeshauptstadt finden zwar mit Abstand die meisten Transaktionen statt. Doch die Aufmerksamkeit der Investoren für die

Landeshauptstädte hat in den letzten Jahren zugenommen. Dieser Trend wird sich auch in Zukunft fortsetzen. Gut aufgestellt Dem Gründer und Geschäftsführer der Gruppe Gerhard Hudej ist es gelungen, sie zu einem der führenden Unternehmen am österreichischen Zinshausmarkt aufzubauen – einem Markt, der im vergangenen Jahr ein Gesamtvolumen von rund drei Milliarden Euro erreicht hat. Einige der größten und prominentesten Zinshaus-Deals der letzten Jahre konnte Hudej Zinshäuser ebenso begleiten, wie zahlreiche Transaktionen kleiner und mittelgroßer Liegenschaften. Dement-

sprechend breit gefächert ist der Kundenkreis: Privatpersonen aus allen Vermögensklassen zählen ebenso dazu wie Family Offices und Stiftungen, Immobilienentwickler sowie institutionelle Investoren. Neben langjähriger Erfahrung und fundiertem Fachwissen sind klassische kaufmännische Qualitäten für den Erfolg der Gruppe verantwortlich: akribische Marktanalyse, Vertrauensaufbau, das Bilden tragfähiger Netzwerke sowie die Fähigkeit, den Kunden zuzuhören und ihre Bedürfnisse zu verstehen. Sowohl jene, die ein Haus verkaufen wollen als auch jene, die eines suchen, stehen vor der entscheidenden Frage: Wie finde ich den idealen Käufer bzw. das richtige

Facts Die Hudej Zinshäuser Gruppe ist eines der führenden Unternehmen am österreichischen Zinshausmarkt. Mit Standorten in Wien, Graz, Salzburg, Linz, St. Pölten, Innsbruck und Klagenfurt sowie einer Repräsentanz in Zürich hat sie sich auf die Vermarktung von Zinshäusern, Hotels und Grundstücken in ganz Österreich spezialisiert. Sie genießt das Vertrauen vieler vermögender Privatpersonen und Family Offices sowie institutioneller Investoren und gewerblicher Immobilienentwickler. Ihr Kundenkreis umfasst neben österreichischen Käufern auch solche aus Deutschland, der Schweiz und China.

Gerhard Hudej, Geschäftsführung Hudej Zinshäuser Gruppe

Fotos: Photography Gernot Gleiss

Objekt? Denn der beste Käufer ist jener, dessen Suchkriterien genau zu einem bestimmten Haus passen – er ist in der Regel bereit, einen höheren Preis zu zahlen als der Durchschnitt. Konzentration auf das Wesentliche „Den richtigen Käufer zu kennen bzw. genau das passende Haus zu finden, ist Voraussetzung, um am Zinshausmarkt erfolgreich zu sein. Darin sehen wir unsere wichtigste Aufgabe“, erklärt Peter Steinberger, der den Salzburger Standort der Hudej Zinshäuser Gruppe leitet. Über den Zinshausmarkt in seinem Bundesland sagt er: „Am kleinen, aber feinen Salzburger Zinshausmarkt sind persönliche Kontakte besonders wichtig. Aufgrund des steigenden Wohnraumbedarfs befindet sich der Markt im Wachstum. Im Jahr 2020 wurde in Salzburg ein Volumen von € 144 Mio. gemessen (+ 19 % gegenüber 2019), bei der Anzahl an Transaktionen gab es ein Plus von 101 (+ 30 % gegenüber 2019). Neben der Altstadt sind mittlerweile fast alle Teile der Landeshauptstadt interessant. Auch die Bezirksstädte im Salzburger Land liegen im Trend.“

bewiesen. Während die meisten Aktienkurse herbe Rückschläge erlitten und es auf den Börsen immer wieder turbulent zugeht, erweist sich der Zinshausmarkt als felsenfest. Auch die niedrigen bzw. teilweise negativen Zinsen tragen ihren Teil zu den steigenden Preisen bei Zinshäusern bei. Wer Geld hat, möchte es sicher anlegen, ohne Strafzinsen zu zahlen – im günstigsten Fall soll es sich sogar vermehren. Die betreffenden Möglichkeiten sind rar und das Zinshaus ist eine

davon. Denn es bietet eine Kombination aus Sicherheit und Ertrag, die man sonst kaum mehr findet. Es sind daher gute Zeiten für alle, die ein Haus besitzen und sich davon trennen wollen. Wer jetzt verkauft, kann aufgrund des hohen Preisniveaus jedenfalls mit einem sehr erfreulichen Ergebnis rechnen. Wichtig ist dabei allerdings, dass man den richtigen Partner an der Hand hat, der den Markt kennt, den idealen Käufer findet und dadurch den höchstmöglichen Preis erzielt.

Peter Steinberger, Standortleiter

Hudej Zinshäuser Imbergstraße 2 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/20 20 41 salzburg@hudej.com www.hudej.com

Gute Zeiten für Verkäufer Die Covid-19-Pandemie hat einmal mehr die Qualität des Zinshauses als Wertanlage

err Fragner, was bedeutet für Sie Leadership im Cockpit? Diese Frage beschäftigt uns tatsächlich jeden Tag. In einem Cockpit sitzen für gewöhnlich zwei Piloten, der Kapitän und der Co-Pilot. Eine klare Aufgaben- und Rollenverteilung ist hier sehr wichtig. Bei uns nennt man das Crew-Ressource-Management. Doch wenn es darum geht, Entscheidungen zu treffen, fällt dies in letzter Konsequenz immer

auf den Kapitän zurück. Im Cockpit müssen Entscheidungen schnell und präzise getroffen werden und das, was der Kapitän während eines Fluges bestimmt, wird auch so umgesetzt. Nach der Landung wird dann noch besprochen, wie der Co-Pilot die Situation gesehen hat. Gerade bei herausfordernden Flügen ist eine klare Kommunikation und Rollenverteilung unerlässlich – ebenso die gemeinsamen Learnings daraus.

Herr Fragner, wie erlernen Kapitäne die notwendigen Kompetenzen und worauf kommt es hier besonders an?

Piloten müssen in Sekundenschnelle überlebenswichtige Entscheidungen treffen. Das trainieren sie laufend in Simulatoren. Doch wie gehen CEOs das Thema Führung im Training an? Diese Fragen stellten wir Gerald Krug-Strasshofer, Geschäftsführer der NPG und Bernhard Fragner, Pilot und CEO von GlobeAir.

Herr Krug-Strasshofer, haben Unternehmen mit ähnlichen Herausforderungen zu kämpfen? Ja, absolut. Herausforderungen gibt es überall und wir sehen bei vielen Unternehmen, dass hier oft das Thema Klarheit gefragt ist. Leadership kann nur dann gut funktionieren, wenn klar ist, wohin navigiert wird. Mit einem gemeinsamen Ziel und Klarheit darüber, wer für welche Tätigkeit verantwortlich ist, fällt es auch den MitarbeiterInnen leichter, den Weg mitzugehen. Genauso wichtig wie die Aktion ist die anschließende Reflexion mit dem Team – hier entstehen neue Möglichkeiten, die zuvor möglicherweise noch gar nicht gesehen wurden. Bernhard Fragner ist hier mit seinem Team das beste Beispiel dafür.

Fotos: GlobeAir

Krisenfest im Cockpit

Das Interview fand im eigenen Jet am Flughafen statt.

NPG Geschäftsführer Gerald Krug-Strasshofer und GlobeAir CEO Bernhard Fragner am Flughafen vor einem GlobeAir Jet.

Meiner Meinung nach reduziert sich das nicht nur auf antrainierte Fähigkeiten. Bereits in der Kindheit nimmt man gewisse Charaktereigenschaften mit und baut diese durch gesammelte Erfahrungen aus. Wenn wir erkennen, dass ein Pilot diese

Eigenschaften mit sich bringt und auch von sich aus Kapitän werden möchte, dann gibt es besondere Trainings, wo es auch viel um Ressourcenmanagement und Mitarbeiterführung geht. Der Flugsimulator ermöglicht es uns zusätzlich, den Kapitän in angedachte Extremsituationen zu begeben. Der Simulator ist ein wesentliches Instrument in der Ausbildung und wäre nicht mehr wegzudenken. Herr Krug-Strasshofer, wie können sich Führungskräfte von Unternehmen darauf vorbereiten? Es gibt Führungskräfte, die haben schon sehr viele Erfahrungen gesammelt, sei es durch unerwartete Herausforderungen oder Krisen, wie wir sie gerade erleben. Und wenn man nicht weiß, was zu tun ist,

verursacht das einen enormen Stress. Hier spielt in erster Linie die eigene Haltung eine wesentliche Rolle. Werte, Einstellungen und Überzeugungen sind schlussendlich das, worauf wir als Menschen in Extremsituationen zurückgreifen. Aus dieser Erfahrung heraus entstand vor einigen Jahren die Idee, ein Seminar für Top-ManagerInnen mit der Erfahrung im Flugsimulator zu kombinieren. In unserem BeXecutive Bootcamp können die TeilnehmerInnen erleben, wie sie auf existenzbedrohenden Stress reagieren. Als Highlight gibt es ein Kamingespräch mit Bernhard Fragner, der als erfahrener Pilot und Unternehmer einen spannenden Einblick zum Thema Leadership in Extremsituationen gibt.

Terminvorschau:

BeXecutive Das Bootcamp für die Nr. 1 im Unternehmen Was können Geschäftsführer von Piloten lernen? Dieser Frage widmeten sich Fragner und Krug-Strasshofer bei einem Interview.

Nächster Start: 20. Juni 2022 Alle Informationen unter: www.npgroup.at/bexecutive

Streiflichter Wirtschaft

Magic Moments bei Bründl Sports

Foto: EXPA/JFK

ur Flagshipstore-Eröffnung von Bründl Sports in Kaprun enthüllte Marcel Hirscher als Kick-off der exklusiven Kooperation zwischen dem ehemaligen Ski-Star und Bründl Sports seine neue Skimarke VAN DEER. Die Kunden erwartet im neuen Geschäft auf einer Netto-Verkaufsfläche von 2500 m² ein außergewöhnliches Einkaufserlebnis mit zahlreichen Highlights. Dominic Tritscher, Marcel Hirscher, Christoph Bründl, Manfred Rogetzer

dm setzt auf Nachhaltigkeit

N Foto: dm/Neumayr-Leo

achfüllen statt wegwerfen“ lautet künftig in insgesamt 126 dm Filialen das Motto. Nach der erfolgreichen Testphase baut dm das Angebot an Refill-Stationen für Reinigungsmittel kräftig aus. Bis Jahresende werden 88 zusätzliche Filialen mit einer neuen Nachfüllstation ausgestattet. Auch die bestehenden Standorte erhalten ein neues Design und modernisierte Technologie. Damit wird bald jede dritte dm Filiale über eine Nachfüllstation verfügen.

Alain Bauwens, Planet Pure Geschäftsführer und Christian Freischlager, dm Ressortleiter für Marketing & Einkauf

Sonnentor jetzt neu im Europark

Foto: Bernhard Eder

er Kräuter- und Gewürzspezialist aus dem Waldviertel eröffnet rechtzeitig zum Beginn der Tee-Saison ein neues SONNENTOR Geschäft im EUROPARK. Am 30. September war es soweit! Unter dem Logo der lachenden Sonne gibt es seither die köstlichen Bio-Tees und -Gewürze für SONNENTOR Fans auch an einem zweiten Standort in Salzburg. Manuel Mayer, Klaus Dominik, Waltraud Sinz, Manuela Dominik, Gerald Dominik

Eine Karte, drei Skigebiete

Foto: ProMedia Kommunikation

ie drei Premium-Skiregionen Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn, Schmittenhöhe in Zell am See und Kitzsteinhorn Kaprun sind für die Wintersaison 2021/22 gerüstet. Der Ticketverbund Ski ALPIN CARD ermöglicht ausgedehntes Pistenvergnügen in allen drei Skiregionen. Einzigartig sind in diesem Winter die Junior XPLORE CARD und eine Navigations-App, die Wintersportler digital durch die Skigebiete und zu den dortigen Highlights navigiert.

Norbert Karlsböck, Isabella Dschulnigg-Geissler, Alexandra Meissnitzer und Erich Egger präsentierten die Neuigkeiten der Alpin Card im Hangar7.

UpCycling vom Allerfeinsten

Foto: anders kompetent

m neuen FunkelNagel-Shop im Businessboulevard (Sterneckstraße 31-33) finden sich viele nachhaltige Einrichtungs- & Geschenkideen. FunkelNagel ist aber weit mehr, denn hier wird – wie in den anderen Betrieben von frauenanderskompetent auch – arbeitslosen Frauen die Möglichkeit für den Wiedereinstieg geboten. Und die entstandenen Produkte sind alles außer gewöhnlich! Susanne Erhart, Viktoria Pop, Gülay Ordu, Vorne: Daniela Kattinger

Elektro Rehrl feiert Firstfeier

D Foto: Elektro Rehrl

as Familienunternehmen Elektro Rehrl in Hallwang hat anlässlich des Neubaus ihres Firmengebäudes zur großen Firstfeier eingeladen und durfte im Zuge dessen zahlreiche Kunden und Geschäftspartner begrüßen. Geschäftsführer Georg Rehrl freute sich zusammen mit seiner Familie über das gelungene Event.

Mitarbeiter als Kapital

Foto: Stanglwirt

eim berühmten Stanglwirt dürfen sich die Angestellten jetzt über eine nagelneue Mitarbeiterresidenz mit dem Komfort und der Ausstattung einer gehobenen 4* Superior-Hotelkategorie freuen. „Die neue Mitarbeiterresidenz ist Ausdruck unserer großen Wertschätzung gegenüber unseren Mitarbeitern“, erklärt Stanglwirt Balthasar Hauser.

Neue Firmen-Struktur zum 20-Jahr-Jubiläum Foto: Ontime Logistics

N Alexander Piwonka, Kurt Posch, Peter Kainz, Roland Schäffner und Michael Filler

ach rund 10 Millionen Sendungen in 20 Jahren startet der Salzburger Speziallogistiker Ontime Logistics ein neues Firmenkapitel: Die Firmengründer Kurt Posch und Roland Schäffner erweitern die Geschäftsleitung um drei Prokuristen in den Bereichen „Air&Sea“, „Road“ und „Finance“. Dadurch sollen die steigenden Erwartungen von Kunden auch in Zukunft erfüllt werden können.

Das Beste aus Kunst & Kultur Endlich wieder vor Publikum! Zum 15. Mal wurde der mittlerweile schon zur Institution gewordene Salzburger Kulturplakatpreis verliehen – im Fernsehgarten des ORF Landesstudios Salzburg – und zwar an das Mozarteum, das Rockhouse und das Museum der Moderne.

1. Platz Serie: Museum der Moderne Salzburg

v.l.n.r.: Christoph Takacs (ORF Landesdirektor), Bernhard Auinger (Bürgermeister Stellvertreter), Heinrich Schellhorn (Landeshauptmann Stellvertreter), Susanne Susanka, Thorsten Sadowsky, Martin Riegler (Museum der Moderne), Dominik Sobota, Fred Kendlbacher (Progress Werbung)

ie Eröffnung nahm der Landeshauptmann-Stellvertreter und Kulturlandesrat Dr. Heinrich Schellhorn vor, seitens der Stadt Salzburg begrüßte Bürgermeister-Stellvertreter Bernhard Auinger, Gastgeber war Christoph Takacs, ORF Landesdirektor. Sie übergaben die Preise gemeinsam mit Fred Kendlbacher und Dominik Sobota, Geschäftsleitung der Progress Werbung. Die Laudatio hielt Prof. Siegbert Stronegger, Vorsitzender der Jury, der Finanzchef der Salzburger Festspiele, Mag. Lukas Crepaz, war Gastredner. Stronegger verwies auf das besonders hohe Niveau der Plakate, auf den Mut zur Reduktion und Provokation. „Die Universität Mozarteum begeistert mit einem Kontrast zwischen schlanker Schrift und einem knalligen Logo 1791. Die Litfaßsäule des Rockhouse ist ein knalliges Signal mit einem provokant in die Irre führenden Titel. Das Museum der Moderne wiederum beweist in seiner Serie Mut zur Buntheit und zum Ornament.“

1. Platz Sonderformat: Rockhouse Salzburg

v.l.n.r.:) Heinrich Schellhorn (Landeshauptmann Stellvertreter), Bernhard Auinger (Bürgermeister Stellvertreter, Wolfgang Descho, Susanna Kuschnig (Rockhouse Salzburg), Florian Bruckmoser (Agentur Salic), Christoph Takacs (ORF Landesdirektor), Dominik Sobota, Fred Kendlbacher (Progress Werbung)

Die Preisträger im Überblick Als bestes klassisches Einbogen-Plakat wurde die Universität Mozarteum ausgezeichnet, das beste Sonderformat ist „Unfake Music“ von Rockhouse, beste Serie „Schauen Sie sich das an“ des Museum der Moderne in mehreren Mutationen. Weitere Preise für die Zweiten und Dritten am Plakat gingen an „ohnetitel“ in Koproduktion mit Szene Salzburg sowie an den Salzburger Kunstverein. Der Salzburger Kulturplakatpreis ist nicht nur ein Geldpreis, sondern bedeutet für die Preisträger auch kostenlose Affiche für eine Kampagne. „Denn eines ist evident – Kunst und Kultur brauchen Werbung und sie brauchen vor allem Plakatwerbung“, so die Geschäftsleitung der Progress Werbung, Fred Kendlbacher und Dominik Sobota.

1. Platz: Universität Mozarteum Salzburg

v.l.n.r.: Christoph Takacs (ORF Landesdirektor), Bernhard Auinger (Bürgermeister Stellvertreter), Dr. Heinrich Schellhorn (Landeshauptmann Stellvertreter), Sandra Steindl (Universität Mozarteum), Gerhard Andraschko-Sorgo (Linie 3), Elisabeth Gutjahr (Rektorin Universität Mozarteum), Dominik Sobota, Fred Kendlbacher (Progress Werbung)

2. Platz: „ohnetitel“ in Koproduktion mit der Szene Salzburg v.l.n.r.: Christoph Takacs (ORF Landesdirektor), Bernhard Auinger (Bürgermeister Stellvertreter), Heinrich Schellhorn (Landeshauptmann Stellvertreter), Dorit Ehlers, Arthur Zgubic (ohnetitel), Dominik Sobota, Fred Kendlbacher (Progress Werbung)

3. Platz: Salzburger Kunstverein v.l.n.r.: Bernhard Auinger (Bürgermeister Stellvertreter), Heinrich Schellhorn (Landeshauptmann Stellvertreter), Michaela Lederer, Gerda Ridler, Séamus Kealy (Salzburger Kunstverein), Dominik Sobota, Fred Kendlbacher (Progress Werbung)

Die Renaissance der kavernen 1595

Einige Jahre war es nun still um die kavernen 1595, eine der schönsten Eventlocations mitten im Herzen Salzburgs. Mit neuem Betreiber und voller Frauenpower weht nun aber ein frischer Wind in den altehrwürdigen Gewölben des Mönchsbergs.

Dr. Michaela Weihs und Teresa Herbst

Alte Gemäuer neu inszeniert Ein Zauber, der in den kavernen 1595 bis heute nicht gebrochen ist. Ganz im Gegenteil – ausgestattet mit modernster Technik zeigt sich die Eventlocation heute vielseitig wie nie zuvor. Die Frau dahinter, die den Schritt wagt, diese besondere Spielstätte für Veranstaltungen wieder aufleben zu lassen, ist Teresa Herbst. Zusammen mit Michaela Weihs, die als Kuratorin für Vertrieb und Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich zeichnet, arbeitet sie mit Volldruck daran, den Kavernen neues Leben einzuhauchen, das Treiben grandioser Veranstaltungen, genussvoller Messen und Ausstellungen sowie den Glanz großer Feste, Galen und Konzerte in die altehr-

Eine Location, tausend Möglichkeiten Insgesamt finden in den kavernen 1595 bis zu 500 Personen bequem Platz, aufgeteilt auf drei – auch separat zu bespielende – Räumlichkeiten: Die Große Kaverne ist mit 285 m² für Veranstaltungen mit bis zu 300 Personen ausgelegt, die Kleine Kaverne mit 174 m² für rund 100 Personen. Ausgestattet mit jeweils eigenem Zugang und Foyer können beide völlig unabhängig voneinander genutzt werden. Bislang etwas vernachlässigt, haben Teresa Herbst und Michaela Weihs nun mit dem Kellergewölbe sogar eine dritte Eventlocation „aus dem Hut gezaubert“. Mit 128 m² Fläche und ebenfalls separatem Zugang finden Veranstalter hier eine ganz besondere Atmosphäre für einzigartige Ereignisse vor. Die gesamte Eventtechnik ist am neuesten Stand und lässt vermutlich das eine oder andere Technikerherz höherschlagen. Spezielles Highlight: die Lüftungsanlagen in den Kavernen. „Wir haben hier die wohl sauberste Luft Salzburgs“, lacht Teresa Herbst, „in unseren Anlagen wird die Luft durch das Wasser des Mönchsbergs gefiltert und gelangt erst danach – in ihrer reinsten Form in unsere Räumlichkeiten!“ Nachhaltigkeit und Energieeffizienz sind den neuen Betreibern der kavernen 1595 ein großes Anliegen: „Unser durchdachtes Energiesystem stellt sicher, dass hier immer ein angenehmes Raumklima herrscht und

das bei minimalem Aufwand. Ich denke, es gibt wenige Veranstaltungsräumlichkeiten, die so nachhaltig und energieeffizient arbeiten.“ Im Herzen der Stadt Mitten in Salzburgs Altstadt gelegen, haben die kavernen 1595 klar unbestreitbare Vorteile zu bieten: die Lage direkt im Geschehen, leicht zu erreichen, vor der Kulisse der Mozartstadt. Zudem – und das zählt wohl als ganz besonderer Clou – gelangen die Gäste, die mit dem Auto anreisen, barrierefrei und trockenen Hauptes an den Ort des Geschehens. Durch einen Tunnel sind die kavernen 1595 direkt mit der Altstadtgarage verbunden! Events in ihrer ganzen Vielfalt Die eine oder andere Veranstaltung unter den neuen Betreibern hat bereits in den kavernen 1595 stattgefunden, so richtig durchstarten will man im kommenden Jahr: „Unser Ziel ist es, rund 50 Veranstaltungen unterschiedlichster Ausrichtungen im Jahr abzuwickeln“, erklärt Michaela Weihs, „wobei wir besonderes Augenmerk auf die Qualität und das Niveau der Events richten. Auf jeden Fall möchten wir die Vielfalt der Veranstaltungen, die Salzburg zu bieten hat, widerspiegeln.“ Und das scheint zu gelingen – einige Veranstalter, von Unternehmen bis hin zu großen Kulturinstitutionen, haben bereits ihr Interesse bekundet.

kavernen 1595 Gstättengasse 27-29, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 59333 4000 www.kavernen1595.at

Fotos: kavernen1595/Dominik Cini

Kein Wunder, haben diese Mauern doch tatsächlich einiges zu erzählen: Kein Geringerer als Fürsterzbischof Wolf Dietrich von Raitenau ließ im Jahre 1595 die Kavernen in den Mönchsberg schlagen. Jahrhundertelang dienten sie als Wein- sowie als Bierkeller, bevor Ende der 1990er Jahre – frisch im Besitz der Wüstenrot AG – der Startschuss für einen Veranstaltungsort der ganz besonderen Art und Klasse fiel. Schon damals war man begeistert von den attraktiven Kellergewölben und den unterschiedlichsten Events, die dort Gäste in ihren Bann zogen.

würdigen Mauern zu holen. „Wir sind gewappnet für Veranstaltungen jeder Art, vom exquisiten Geburtstagsfest bis hin zur festlichen Gala oder der exklusiven Festspiel- oder Theateraufführung“, so die junge Powerfrau.

in jeder Besuch ist ein Erlebnis. Die kavernen 1595 zählen wohl zu den schönsten und exklusivsten Veranstaltungslocations, die Salzburgs Altstadt zu bieten hat. Es ist der Zauber der langjährigen Geschichte, das nicht nachzuahmende Flair der festlichen Gewölbe im Mönchsberg.

Einzigartig E v e n t s i m be r g

Kavernen 1595 Gstättengasse 27-29, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 59333 4000 www.kavernen1595.at 69

Foto: BMW

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BMW 4er Cabrio: von 105 kW (143 PS) bis 225 kW (306 PS), Kraftstoffverbrauch gesamt von 4,8 l/100 km bis 8,1 l/100 km, CO2-Emission von 127 g/km bis 190 g/km.

Symbolfoto

chön? Elegant? Dynamisch? Ja! Alle diese Begriffe treffen auf den Neuen BMW 4er, also die neue Coupéform – abgeleitet vom Dreier - zu. Aber das reicht einfach nicht, weil die geschmeidige Linienführung, angeregt vom noblen 6er, noch viel mehr ausdrückt. Man könnte auch sagen, dass der 4er schon im Stand schnell aussieht. Dass er es ist, liegt ohnehin in den bayerischen Genen. Zudem hat er bei aller zurückhaltenden, ja fast vornehmen Eleganz auch eine gewisse Athletik, die sich real auch ganz schön dramatisch anfühlen kann. Dabei geben sich die Bayern motorisch in letzter Zeit ziemlich bescheiden - wenn man den Verbrauch in Zusammenhang mit Kraft und Agilität bringt. Der neue Vierzylinder im 428er tönt zwar nicht mehr so guttural wie der gute alte Reihen-Sechszylinder, der als Spitzenmotorisierung ebenfalls angeboten wird, aber dynamisch genug ist er allemal. Und der Fahrspaß ist auch im Diesel garantiert! Da bietet der Vierer Tugenden, die ihresgleichen suchen: Denn sowohl Fahrwerk als auch Kurvengier und Präzision sind schlicht vom Feinsten, sportlich komfortabel und dabei nicht anstrengend für die Insassen. Er läuft ruhig dahin, wenn man´s denn gelassen angeht. Man kann sich mit den technischen Spielereien des Connected-Drive-Systems vom Beifahrersitz aus beschäftigen - oder einfach genießen. Und das sogar, wenn man aussteigt und ihn sich nur anschaut. Ganz praktisch – im Test – erweist sich der BMW 4er als genau das, was die Bayern immer wieder als die Haupteigenschaft anpreisen: sportlich und in allen technischen Bereichen nahe an der Perfektion. Warum nur „nahe“? Ganz einfach, weil es über dem Vierer auch noch größere, stärkere und schnellere Modelle gibt, aber auch solche, die näher am Praktischen liegen. Der Kern des Vierers ist die Verfeinerung des Normalen, das Plus an Optik, die hier unaufdringlich und doch kraftvoll mehr auf Emotion als auf Vernunft setzt. Und ein bisserl Unvernunft darf´s doch sein, oder? Fazit: Der Vierer - ein einfach schönes Auto mit hohem Agilitäts- und Genusspotenzial. René Herndl

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Autofrey Josef Roider Geschäftsführer

Salzburger Traditions-Autohaus trifft Salzburger Traditions-Medium. Wir gratulieren der SALZBURGERIN ganz herzlich zum 20-jährigen Bestehen und freuen uns, ein langjähriger Wegbegleiter des Magazins zu sein, das aus der regionalen Medienlandschaft nicht mehr wegzudenken ist. Auf weitere 20 Jahre der erfolgreichen Zusammenarbeit!

Dr. Albino Parisi

2021

2015

Gesundheitsspecial

Wellness & Gesundheit

Der medizinische Ratgeber

augenlaser.tirol

und Weitblick

Foto: zinkevych - fotolia.com

NEUER AUGENLASER

• Maximale Präzision – minimale Behandlungszeit » 1050 Laserimpulse pro Sekunde, automatische Energieanpassung

Beste Aussichten für Ihre Augen: Die C-Ten-Methode korrigiert Kurz-, Weit- und Alterssichtigkeit. Besuchen Sie uns, wir beraten Sie gerne! Dr. med. Albino Parisi Facharzt für Augenheilkunde, Optometrie, Laserchirurgie

schnellen Laserimpulsen hochpräzise und schonend modelliert. Klinische Studien mit der SCHWINDAMARIS-Technologie haben gezeigt, dass Patienten häufig nach der Laserbehandlung besser sehen als zuvor mit Brille oder Kontaktlinsen. Die Studienergebnisse zeigen auch ein verbessertes Kontrastsehen.

Die No-Touch-Lasermethode ist am sichersten, da die Behandlung keinen Schnitt erfordert. IN FO

Dr. med. Albino Parisi Augenheilk., Optometrie, Laserchirurgie Pfarrgasse 7, 6460 Imst Tel. +43 (0) 54 12 / 61 861 Josef-Speckbacher-Str. 16 6112 Wattens Tel. +43 (0) 52 24 / 55 122 a.parisi@dr-parisi.at www.dr-parisi.at www.augenlaser.tirol

SAlzburgerin Juni/Juli 2015 | 101

Ab 2022 bietet Dr. Albino Parisi die weltweit sicherste Augenlaserbehandlung im hochmodernen Gebäude von „Beat the Street 2“ in Fritzens an.

ugenarzt Dr. Albino Parisi setzt mit der SmartSurfACE-Methode auf die schnellste und sicherste Technik für eine Korrektur von Kurzsichtigkeit, Weitsichtigkeit, Hornhautverkrümmung und Alterssichtigkeit. Mit dem „SCHWIND AMARIS® 1050 RS“-Laser und der No-Touch-Lasermethode sorgt er für das optimalste Ergebnis bei minimalstem Risiko. Schnell und sicher. Die Vorteile dabei sind maximale Präzision bei minimaler Behandlungszeit sowie höchste Sicherheit durch den Ausgleich

kleinster Augenbewegungen und Eyetracking in sieben Dimensionen. Sehr glatte Hornhautoberflächen und ein schonender Gewebeabtrag werden durch den extrem kleinen Laserspot und ein intelligentes thermisches Kontrollsystem garantiert. Das eigentliche Lasern dauert nur wenige Sekunden. So wird beispielsweise eine Kurzsichtigkeit von minus acht Dioptrien in etwa zwölf Sekunden abgetragen. Der Laser bietet mit PresbyMAX® auch eine minimal-invasive Methode zur Behandlung von Alterssichtigkeit. Die empfindliche Augenlinse wird dabei weder berührt noch ersetzt. Stattdessen wird die Hornhaut mit sehr schnellen Laserimpulsen hochpräzise und schonend modelliert. Neuer Standort. Ab dem Frühjahr 2022 wird Dr. Albino Parisi seine Patient:innen auch im brandneuen „Beat the Street 2“-Gebäude in Fritzens begrüßen. Der innovative NeuIn guten Händen. Wilhelm Schlögl und Dr. Albino Parisi.

bau lockt nicht nur mit einer hochmodernen Ausstattung sowie einer spektakulären Architektur, sondern auch mit einem einzigartigen Wohlfühlambiente.

Dr. Albino Parisi

Dr. meD. Albino PArisi Augenheilkunde, Optometrie, Laserchirurgie Pfarrgasse 7, 6460 Imst Tel. +43 (0) 54 12 / 61 861 Josef-Speckbacher-Straße 16 6112 Wattens Tel. +43 (0) 52 24 / 55 122 www.augenlaser.tirol

Fotos: Tanja Cammerlander

Die Vorteile sind:

• Höchste Sicherheit durch Ausgleich kleinster Augenbewegungen » Eyetracking in sieben Dimensionen • Sehr glatte Hornhautoberflächen » Extrem kleiner Laserspot • Schonender Gewebeabtrag » Intelligentes thermisches Kontrollsystem Behandelt werden Weitsichtigkeit, Kurzsichtigkeit und Hornhautverkrümmung, jeweils nach einer eingehenden Augenuntersuchung. Das eigentliche Lasern dauert nur wenige Sekunden. So wird beispielsweise eine Kurzsichtigkeit von -8 Dioptrien vom SCHWIND AMARIS® 1050RS in etwa 12 Sekunden abgetragen. Die gesamte Behandlung beider Augen dauert rund 10 Minuten. Der neue Laser bietet mit PresbyMAX® auch eine minimalinvasive Methode zur Behandlung von Alterssichtigkeit. Die empfindliche Augenlinse wird dabei weder berührt noch ersetzt. Stattdessen wird die Hornhaut mit sehr

Fotos: Dr. Parisi, Privat, Tanja Cammerlander

mehr Lebensqualität ohne brille

usätzlich zur bewährten C-TEN- Methode mit der IVIS-Lasertechnologie erweitert Dr. Albino Parisi sein Angebot um den schnellsten Laser auf dem Markt, den SCHWIND AMARIS® 1050RS (1050 Laserpulse pro Sekunde).Nach jahrelanger Erfahrung bestätigte sich, dass die NoTouch-Lasermethode am sichersten ist, weil sie nicht wie die Lasik-, Epi-Lasikoder Femto-Lasik-Behandlungen einen Schnitt erfordert. Daher setzt Dr. Parisi auch mit dem neuen Laser auf die gleiche Methodik.

Seit vielen Jahren schon erleben wir die Zusammenarbeit mit dem Magazin DIE SALZBURGERIN als eine harmonische Part-nerschaft, geprägt von gegenseitiger Wertschätzung. Gerne präsentieren wir uns im Salzburger Raum in eurem Medium und freuen uns auf noch viele weitere gemeinsame Ausgaben!

Innovation

«Die einzige Brille, die Markus heute noch braucht, ist die Sonnenbrille ohne Sehstärke»

Symbolfoto

20 Jahre

Man könnte den 4er-BMW respektlos auch als flacheren Dreier bezeichnen. Aber das reicht einfach nicht, um die feine Eleganz des Coupés (wie auch des Cabrios) zu beschreiben.

20 Jahre sind eine lange Zeit, geprägt von Veränderungen und Fortschritt, von Höhen und Tiefen. Umso erfreulicher ist es, dass so manche Partnerschaft mit Kunden und mittlerweile Freunden des Hauses schon so lange besteht und wir auch gemeinsam voller Freude und Erwartung in die Zukunft schauen können.

2010

Hotel Hubertushof Familie Leikermoser

Fotos: Hubertushof

Ein Jubiläum ist eine gute Gelegenheit, auf das Erreichte zurückzublicken und sich neue Ziele für die Zukunft zu setzen. Erfolgreiche Entwicklungen im Zeichen neuer Impulse erfordern nicht nur Mut zur Veränderung, sondern auch den eisernen Willen, diese entgegen allen Herausforderungen mit Stärke und Tatkraft zu leben. Als traditioneller Familienbetrieb seit Jahrzehnten gratulieren wir zu diesem nachhaltigen Erfolg recht herzlich und freuen uns auch weiterhin auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit in der Zukunft.

2021

Zirngibl Martin, Christina und Roland Zirngibl

2016

Luxury Collection Der feine Unterschied liegt im Stil

Individuelle Einrichtungskonzepte für stilvolles Leben, die die Persönlichkeit der Kunden widerspiegeln. In diesem Sinn erarbeiten wir für Sie Gesamtkonzepte, die alle Sparten der Inneneinrichtung beinhalten und begleiten die Verwirklichung von der Planung bis zur Realisierung.

Fotos: Zirngibl

Für uns und viele andere ist dieses Magazin für und über die Menschen unserer wunderschönen Stadt, nicht mehr wegzudenken! Regional interessiert und über den Tellerrand blickend – begleitet es uns seit vielen Jahren. Natürlich fühlen wir uns als Traditionsbetrieb und innovativer Einrichter bei Wohnthemen der SALZBURGERIN seit vielen Jahren angesprochen. Der partnerschaftliche Umgang mit dem sympathischen Team trägt das Übrige dazu bei. Wir gratulieren zum Jubiläum und freuen uns auf viele weitere Ausgaben!

Traditionelles handwerkliches Können und trotzdem immer am Puls der Zeit: Dekor- und Möbelstoffe internationaler Designer werden in unserer Werkstätte und eigenem Atelier perfekt verarbeitet. Als Tapezierer-Meisterbetrieb steht der Name Zirngibl seit Generationen für hochwertige Raumausstattung, kompetente Beratung und erstklassige Qualität.

Zirngibl GmbH Neutorstraße 24, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 49 75 office@zirngibl.at www.zirngibl.at

2021

2021 2019 Veranstaltungsräumlichkeiten

Für die besonderen Momente

Salzburgs hinaus bekannt und geschätzt. Pur, schnörkellos und so naturbelassen wie nur möglich, spielt er mit dem Eigengeschmack der Zutaten und zaubert diese zu individuellen Menüvorschlägen, ganz nach dem persönlichen Geschmack der Gäste. Stimmig dazu wird die Festtagstafel nach den Wünschen der Gäste dekoriert und gestaltet, sodass in gewohnt familiärer und entspannter Atmosphäre jede Festlichkeit zum persönlichen Highlight wird.

Genuss zelebrieren Die Küche eines Richard Brunnauer muss man nicht lange beschreiben, ist sie heute doch über die Grenzen

Kleiner Tipp am Rande: Auch für Weihnachtsgeschenke ist gesorgt – mit Restaurantgutscheinen ist man immer gut beraten! INFO

Spezialitätenwochen Wild & Wildgeflügel 14. bis 18. Oktober Brunnauers Klassiker 18. bis 22. November

Restaurant Brunnauer Fürstenallee 5, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 25 10 10 office@restaurant-brunnauer.at www.restaurant-brunnauer.at

108 | Salzburgerin Oktober/november 2019

Restaurant Brunnauer Sybille & Richard Brunnauer Fotos: Michael Preschl Photography, Andreas Kolarik

Bereits im dritten Jahr in der Villa Ceconi in der Fürstenallee, sind die „Brunnauers“ und ihr Team richtig gut angekommen und haben einen Ort geschaffen, an dem nicht nur sie sich wohl fühlen, sondern vor allem auch ihre Gäste. Nach wie vor im charmanten Stil des geschichtsträchtigen Gebäudes, kombiniert mit hellem, freundlichem Design, bietet das Restaurant Brunnauer wundervolle Räumlichkeiten für Feste jeglicher Art: Hochzeiten, Taufen, Geburtstage oder Weihnachtsfeiern,

kurz für alle besonderen Momente, die das Leben bietet. Bis zu 70 Personen finden hier gemütlich Platz – für kleinere, intimere Feste bietet das Restaurant zudem einen eigenen Raum, in dem bis zu zehn Personen ungestört genießen und feiern können. Besonders beliebt ist bei den Gästen die Terrasse, auf der sie ihren Aperitif einnehmen und – insbesondere als Einstimmung auf die Weihnachtsfeier – Glühwein und Maroni gereicht bekommen.

20 Jahre DIE SALZBURGERIN – Wir gratulieren zu diesem besonderen Jubiläum! Qualität, Kreativität, Ästhetik, Geschmack, Freude, Wertschätzung. Das verbindet uns, das motiviert uns, das streben wir Tag für Tag an! Man sagt es viel zu selten: Danke für die tolle Zusammenarbeit!

2021

Winterfest

2001

Julia Eder, Geschäftsführung und David Dimitri, Künstlerischer Leiter Winterfest

Durch DIE SALZBURGERIN finden viele Leser:innen zum Winterfest und tragen dazu bei, es Jahr um Jahr in einen einzigartigen Raum der Begegnung und Begeisterung zu verwandeln. Herzlichen Dank dem gesamten Team für die vielen schönen Beiträge über unser Festival, das heuer auch 20-jähriges Jubiläum feiert. Wir schätzen die langjährige Verbundenheit sehr!

Foto: Erika Mayer

Fotos: Michael Preschl

Zelebrieren und genießen: Im charmanten Ambiente der Ceconi-Villa verzaubern Sybille und Richard Brunnauer ihre Gäste mit kulinarischen und stimmungsvollen Highlights.

2021

Mehr Meer. Geh mit dem Sommer in die Verlängerung

nonstop DA, HURGHA DUBAI & N KANARE

2018

Fotos: Salzburger Flughafen GmbH

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Flieg ab Salzburg!

... in den Sommer

EINFACH FLIEGEN AB SALZBURG

Auch wenn wir viele Seiten des Winters genießen, freut sich so manch einer bereits auf den nächsten Sommerurlaub. Der Salzburg Airport bringt Sie gemeinsam mit bewährten Airline-Partnern zu zahlreichen Urlaubszielen rund ums Mittelmeer und in spannende europäische Metropolen. Buchen Sie ihren Sommerurlaub mit einem Flug ab Salzburg und genießen die schönsten und beliebtesten Feriendestinationen. Neben den Mittelmeerinseln und Griechenland sind vor allem das Schwarze Meer und die Direktverbindungen in die europäischen Metropolen besonders reizvoll.

Fotos: Flughafen Salzburg

Für Griechenland-Fans Griechenland-Fans kommen heuer ab Salzburg voll und ganz auf ihre Kosten. Besuchen Sie Kreta, das gebirgige Rhodos, die Insel Kos, Korfu, Lefkada, die Hafenstadt Preveza oder Zakynthos. Neben den landestypischen kulinarischen Genüssen lockt Griechenland mit türkisblauem Meer, feinen Sandstränden und Freizeitaktivitäten für jeden Geschmack. Mittelmeer-Inseln Drei der Top-Feriendestinationen sind die Mittelmeerinseln Mallorca, Sardinien und Korsika. Neben Sonne, Strand und Meer bieten sie eine Fülle an Möglichkeiten für Freizeitsportler. Mallorca ga-

rantiert Badespaß und gilt als Paradies für Golfer, Biker und Wanderer. Sardinien ist ein El Dorado für Wassersportler. Auch Kletterer, und Fahrrad-Fahrer finden auf dem Eiland fantastische Routen. Korsika beeindruckt mit seiner schroffen Gebirgslandschaft und ist touristisch weitgehend unberührt – ein echter Geheimtipp für Individualisten!

Städtereisen Paris, die Stadt der Liebe, ist das ganze Jahr über eine Reise wert, ebenso London. Den Kontrast zwischen Okzident und Orient entdecken Sie in Istanbul, der Metropole am Bosporus. Auch Brüssel bietet interessante Sehenswürdigkeiten sowie die Gelegenheit, das Europäische Parlament zu besuchen.

Ägypten und die Türkei Ab Salzburg gelangen Sie nonstop nach Hurghada und Antalya. Sandstrände, bestes Wetter und vielfältige Freizeitangebote machen diese beiden Destinationen besonders beliebt.

Weite Ferne Zudem gelangen Sie von Salzburg ganzjährig über die großen Drehscheiben wie Düsseldorf, Frankfurt, Köln, Istanbul, London oder Wien an Reiseziele auf der ganzen Welt.

Schwarzes Meer Von Salzburg erreichen Sie die bulgarischen Hafenstädte Varna und Burgas, die direkt am Schwarzen Meer liegen und bei jungen Leuten mit einer ausgeprägten Party-Szene punkten. Individualisten erkunden das spannende Hinterland. Für Familien sind die flach abfallenden Strände und das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis ideal.

flieg.salzburg-airport.com

Flughafen Salzburg Bettina Ganghofer, Geschäftsführerin Flughafen Salzburg

20 Jahre SALZBURGERIN – 20 Jahre spannende Berichte rund um Lifestyle und Mode, Reisen und Kulinarik, Gesellschaft und Kultur. Die SALZBURGERIN ist ein Barometer unserer heutigen Gesellschaft, all die Dinge, die uns Menschen bewegen, können wir von Ausgabe zu Ausgabe mitverfolgen. Wir als Flughafen haben die persönliche und gute Zusammenarbeit mit dem Team der SALZBURGERIN immer geschätzt und die ge-meinsamen Berichte und Themen wurden stets professionell umgesetzt. Wir wünschen dem Team rund um Stephan Kaindl-Hönig, Dina Fleischmann und Christina Frey noch viele gute Storys und, wie es in der Luftfahrt so schön heißt: Glück Ab Gut Land!

INFO

Salzburger Flughafen GmbH Innsbrucker Bundestraße 95 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 85 80 -0 info@salzburg-airport.at www.salzburg-airport.com fliegabsalzburg.at

SAlzburgerin Februar/März 2018 | 111

2021 Mode & Schönheit

Mode & Schönheit

Jubiläum mal zwei!

„Das Einzigartige an meinen Shows ist, dass ich nicht nur Haare mache. Ich kreiere ein Gesamtbild. Das Haarkonzept, die aufwändigen Kostüme, die Visuals im Hintergrund, die Musik, die Choreographie – alles, was man auf der Bühne sieht, entstammt meiner künstlerischen Vision. Ich bekomme ein Datum und ein Zeitfenster und von da an liegt ALLES in meiner Verantwortung, was auf die Bühne gebracht wird“, so Krankl. Diese Vielseitigkeit ist es, die ihn u. a. neben Rolando Villazon einen Platz im neuen Dokumentarfilm von Daniel Ronacher „Salzburg. Eine Kunst Geschichte“ beschert hat. Der Film ist übrigens in Kürze auf ORF zu sehen.

Die SALZBURGERIN gratuliert Friseurweltmeister Mario Krankl zum 25. Salonjubiläum und zu 30 Jahren Partnerschaft mit dem Haarkosmetiklabel Goldwell. ist, will er schon früh neben einem eigenen Friseursalon für die Haarkosmetik-Industrie als Bühnenakteur arbeiten. Der beste Weg, um auf sich aufmerksam zu machen, sind die Weltmeisterschaften. Vizeeuropameister und Europameister ist er schon, als 1990 sein Traum in Erfüllung geht und der 21- Jährige Friseurweltmeister wird. Tatsächlich öffnet sich für ihn danach die Tür zur internationalen Karriere: Er unterzeichnet seinen ersten Vertrag mit dem weltweit größten, friseurexklusiven Haarkosmetiklabel Goldwell.

2008

Foto: Goldwell

Avantgarde & Haute Couture

er Salzburger Saloninhaber hat sich dem Motto „Hair in motion“ verschrieben – als Sinnbild seiner Lebensphilosophie: Immer in Bewegung bleiben. Der Rückblick auf seine internationale Karriere lässt die Intensität der letzten Jahrzehnte erahnen, zeigt aber auch, dass Mario Krankl ein Testimonial dafür ist, was sich erreichen lässt. Kreativer Weltmeister Mit 15 Jahren beginnt Krankl seine berufliche Laufbahn mit einer Friseurlehre und macht sich rasch einen Namen beim damals beliebten Preisfrisieren. Der junge Salzburger, der seine ganze Freizeit den Wettbewerben widmete, räumt einen Preis nach dem anderen ab. Kreativ, wie er

Was macht ein Friseur auf der Bühne des Microsoft Theaters in Los Angeles, wo Prince und Alicia Keys Konzerte gaben und die Grammys verliehen wurden? Mit dieser Frage ist Krankl gerade in seiner Heimatstadt immer noch oft konfrontiert. Die Screens in seinem Altstadtsalon, wo Videomaterial seiner Arbeiten läuft, erklären es bildlich: Mario Krankl macht Haar-Kunst. In der Fachbranche wird er als „König der Avantgarde“ und „Österreichischer FriseurExportschlager“ gefeiert. Er arbeitet für ein Publikum von mehreren tausend Live-Gästen und noch mehr Viewern im Stream. Der London Evening Standard bezeichnete seine Kreationen für die Alternative Hair Show – eine Charity Veranstaltung, zu der nur die weltweit besten Avantgarde Friseure Zugang bekommen, als ‚ingenious‘ (genial).

Beispiellose Karriere Wer auf diese Leistungen blickt, wird schnell erkennen, wie vielschichtig und interessant seine Karriere als „Friseur“ ist. Ein Lehrberuf, ohne Matura und Studium und doch hat genau dieser Weg dem Salzburger die Welt eröffnet. „Wer sich selbst aufmacht, interessiert und weltoffen ist und seinen Beruf mit echtem Interesse lebt, kann aus allem eine beispiellose, erfüllende Karriere machen. Leider fehlt den meisten dazu aber die anhaltende Begeisterung für das, was sie tun. Nichts geht von heute auf morgen,“ so Krankl. Apropos Begeisterung. Er betreibt seinen exklusiven Salon in der Salzburger Innenstadt immer noch mit der gleichen Hingabe, wie am Tag seiner Eröffnung im Jahr 1996. Sicherlich ausgestattet mit mehr Erfahrung, ist er ein passionierter Lehrlingsausbildner und Arbeitgeber, der seinem Team viele Entfaltungsmöglichkeiten bietet.

Fotos: Mario Krankl, Krentz Photography, Doris Wild

Haar-Kunst 2021, 30 Jahre später, ist Mario Krankl Global Brand Ambassador der Marke sowie eines ihrer bedeutendsten internationalen Gesichter und blickt auf Shows mit einer Reichweite von rund 75 Ländern zurück. Seine letzte Show zeigte er u. a. in Toronto, Shanghai und Taiwan. Er bespielte dieselben Bühnen wie die großen Rockstars. Die Locations reichten von der Londoner Royal Albert Hall bis hin zum Moskauer Kreml Palast.

schönheit

Der Trendexperte und Saloninhaber Mario Krankl ließ seine Models bei der Alternative Hair Show im Moskauer Kreml Palast in hauteng angepassten neonfarbenen Catsuits mit riesen Haarkonstruktionen in floralen Formen kombiniert mit einem biomechanischen Look auf die Bühne. Mario Krankl berichtet, was sich hinter all dem verbirgt.

Greifbarer sind Krankls Shows bei der Mercedes Benz Fashion Week in Amsterdam, seine Arbeit für Germany´s Next Topmodel, Alta Moda Roma, sein Frisurenkonzept für die Rocky Horror Show und die Entführung aus dem Serail mit Tobias Moretti für die Salzburger Festspiele. Krankl ist übrigens auch ein gefragter Trainer für Friseure: Früher war er erfolgreichster Jugendtrainer, heute hält er weltweit Seminare, in denen er den Friseuren neben kreativen Techniken vor allem alltagstaugliches Wissen für Ihre Arbeit im Salon vermittelt.

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Friseurweltmeister Mario Krankl verrät, wie uns die neuesten Fashion-Updates eingeflüstert werden ... die Frisur mit einer leichten Formwelle machen. Ob stirnfrei oder ins Gesicht gestylt, der Kurzhaarschnitt bleibt. Übrigens sind betonte Augenbrauen wieder in. Mehr über die neuesten Trends erfahren Sie jederzeit von Mario Krankl und seinem Team beim Friseurbesuch oder einem unverbindlichen Beratungsgespräch.

Foto: Alex Schier

Barbara und Mario Krankl

Mario Krankl | Friseurweltmeister Judengasse 11, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/84 42 98

Die Salzburgerin

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Mario Krankl Friseurweltmeister

Foto: KMS California

ie Alternative Hair Show ist die weltweit angesagteste Frisurenshow der Avantgarde-Friseurszene. Der Salzburger Mario Krankl war der einzige Österreicher, der in Moskau seine Kreationen zeigen durfte. Die Looks entstanden in wochenlanger Handarbeit. Verarbeitet wurde neben jeder Menge Haaren unter anderem Baufix – ein Produkt aus dem Haus Stadlbauer. Anlässlich der GOLDWELL-Trendpräsentation in Miami Beach erschienen die Models mit überdimensionalen floralen Frisurengebilden mit einem kräftigen Farbspiel am Catwalk. Manche schienen sich zu fragen: ,,Kann ICH zu so einem Friseur gehen?“ Aber Mario Krankl weiß sehr genau zu unterscheiden zwischen künstlerischen Avantgardefrisuren und Alltagslooks für Konsumenten wie Sie und mich. Als Head des Master-Teams kreierte er gemeinsam mit seinen Kollegen wie Oliver Szilagyi (Inhaber von www.74mag.com) und der Holländerin Agnes Westermann die Looks, die 2012 als die Trendinterpretation der Marke GOLDWELL vermarktet werden. Zielgruppe: Konsumenten. Die Kollektion ist absolut alltagstauglich. Trotzdem war die Avantgarde Hair Show im Convention Center vor rund 2.500 Friseuren eines der Highlights. Manche berichten von einem „Gänsehautgefühl“. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum es Avantgarde und Haute Couture gibt. Mit jeder Kreation werden Trend- und Stilbotschaften mittransportiert. In diesem Winter beherrscht der Kontrast von Schwarz und Weiß die Mode – die floralen Formen, die bunten Farben bis hin zum Neon sind der Ausblick auf 2012! Die Hauptinspiration von „FasciNature“, dem GOLDWELL-Trend, sind die Farben und Formen der Natur. Mario Krankls bestens geschultes Team in seinem Salon in der Salzburger Judengasse hat diese Trendinformationen aus erster Hand vom Chef. Dieser berichtet, dass der weltweite Trendresearch zwei zentrale Aussagen gebracht hat: Der zweite Trend ist für den Winter geradezu perfekt. Bei Haarfarben sind ein sattes Braun sowie Rot- und Blondtöne angesagt. Kurze, organisch geschnittene Bobs sind nach wie vor en vogue. Bei längeren Haaren ist immer noch die leichte Lockenstruktur à la Kate Moss angesagt. Dieser Casual Look ist derzeit in allen Modemagazinen zu finden. Auch für glatte Haare lässt sich

Foto: Markus Hildebrand

Fotos: Daniel Sommer

DIE SALZBURGERIN schreibt seit Jahren „Salzburger Erfolgsstories“. Es gibt ein Sprichwort, dass der Schilling im eigenen Land nichts wert sei. DIE SALZBURGERIN beweist das Gegenteil. Sie erzählt stolz die Geschichten der erfolgreichen und mutigen SalzburgerInnen und auch wir durften schon oft erfahren, mit welch großem Interesse unsere Erfolge geteilt und mit uns gefeiert wurden. Schön, dass es DIE SALZBURGERIN gibt!

12.11.21 16:45

2021 2011 mode/schmuck

HERBSTLICH SCHÖNE KURVEN

mode/schmuck

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Der Herbst rückt mit großen Schritten näher und deswegen ist es an der Zeit, unsere Garderobe auf die kältere Jahreszeit upzudaten. In Walburga Pirchners Boutique „Rund na und!“ in Salzburg finden auch Frauen in großen Größen die perfekten Herbstlooks, die ihre Kurven wohlig umschmeicheln und stylisch warm halten. Vor allem kuschelig-lässige Strickteile und trendige Stücke im Marine Look machen diesen Herbst zum coolen Fashion-Statement. Parkplätze direkt vor der Boutique garantieren Kundinnen auch bei nasskaltem Regenwetter ein wunderbares Shoppingerlebnis.

eit 24 Jahren ist Walburga Pirchners Boutique rund – na und! die erste Adresse für modische Kleidung in großen Größen. Sie und ihr Team wissen, wie weibliche Formen optimal verpackt und in Szene gesetzt werden können. Pralles Leben, barocke Formen, Üppigkeit, genussvolle Sinnlichkeit oder kühle Eleganz – für jede Frau das perfekte Outfit zu finden, das

Unbeschreiblich weiblich ist die exklusive Damenmode in der Boutique rund – na und!, außerdem stilvoll bis ins letzte Detail, trendig und selbstbewusst. Mode für die Frau mit Format von Größe 42 bis 56.

ist Pirchners Leidenschaft und Profession. Die Kundin kann sich dabei völlig auf die ehrliche und einfühlsame Beratung verlassen. Denn der Stil einer Frau ist an ihre Persönlichkeit gekoppelt und nicht an ihre Größe. Kollektionen, die schmeicheln, und Materialien, die gleichermaßen edel und alltagstauglich sind, sorgen dafür, dass jede Frau sich wohl in ihrer Haut fühlt. Und wohl fühlen sich die Kundinnen nicht nur in der Mode, sondern auch im neu eingerichteten Geschäftslokal in der Elisabethstraße. Die Boutique strahlt ein modernes Ambiente aus, was jedoch der gemütlichen und ungezwungenen Atmosphäre absolut keinen Abbruch tut. Das sympathische Geschäft hat Persönlichkeit und lädt zum entspannten Einkaufen ein. Vor allem die ideal in

die Boutique integrierte Bar hat sich bereits als beliebter Treffpunkt für Kundinnen und Freundinnen erwiesen. Die ausreichend vorhandenen Parkplätze direkt vor dem Haus tun ein Übriges, um stressfreies Shoppingvergnügen zu garantieren.

Mode in Hülle und Fülle

Fotos: Elfriede Pöttgen

Wir dürfen uns auf Farben freuen, genauso wie auf schicke Oversize-Artikel, die der Figur schmeicheln.

RUND NA UND! PIRCHNER KEG | ELISABETHSTRASSE 53A 5020 SALZBURG | TEL. +43 (0) 662/457555 WWW.RUND-NAUND.AT | OFFICE@RUND-NAUND.AT

Strick von Kopf bis Fuß verbindet Coolness und Klasse und ist diesen Herbst absolut im Trend.

rund – na und! Elisabethstraße 53A, 5020 Salzburg Tel. +43(0)662/45 75 55 office@rund-naund.at, www.rund-naund.at Mo–Fr 9.30–18 Uhr, Sa 9.30–13 Uhr Jeden ersten Samstag im Monat von 9.30–17 Uhr

Die Salzburgerin

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HERBSTLICH SCHÖNE KURVEN Burgi Pirchner

Rund – na und! Pirchner KEG

Wir gratulieren von Herzen und mit Leidenschaft zum Jubiläum! Seit mehr als einem Jahrzehnt ist für Rund – na und! DIE SALZBURGERIN als lokales Medium ein sehr wichtiger Bestandteil bei unserer Kundenbindung und Kundenerweiterung. Die professionelle Zusammenarbeit schätzen wir sehr und freuen uns auf weitere produktive 20 Jahre.

2010 auto/motorrad

auto/motorrad

und zuletzt: der neue Alto. Heute ist Suzuki Weltmarktführer im Minicar-Segment, viertgrößter Autobauer in Japan und Nummer zwölf weltweit. Auch in Österreich bietet Suzuki seine vielseitige Modellpalette an, die perfekt in unsere Zeit und in jede Parklücke passt. Und das nicht ohne Grund.

30 JAHre SUzUKi AUStriA

Im Rahmen von Suzukis Export-Offensive wurde 1980 Suzuki Austria gegründet. Mit seiner bunten Modellpalette bietet Suzuki die perfekte Mischung für jedes Gelände der Alpenrepublik: Von schmalen Altstadtgassen bis zu erhabenen Berghöhen hat Suzuki die Herzen und Garagen der Österreicher mit Leichtigkeit erobert. Gerade im Allrad-Bereich schreitet Suzuki hierzulande über Berg und Tal. Mit der Option für jeden Kunden, sich sein neues Fahrzeug selbst zu designen, hat Suzuki Austria einen neuen Trend im Automobilsektor gesetzt. Unter dem Motto „Design your Swift“, „Style your Alto“ und „Style your Splash“ lassen sich einzelne Modelle individuell gestalten. Dem ganz persönlichen Suzuki steht also nichts mehr im Wege.

zip und ein Grund für Suzukis Erfolg. Einige Jahrzehnte später intensivierte Suzuki seine mittlerweile wirtschaftlich bedeutendere Motorenproduktion und benannte sein Unternehmen 1954 in Suzuki Motor Corporation um. 1955 rollte dann das erste Modell, der „Suzulight“ mit 2 Zylindern und 360 ccm Hubraum vom Band. 1979 eroberte der Suzuki Alto den Markt, der dem Unternehmen am internationalen Markt zu durchschlagendem Erfolg verhalf. Es folgten viele weitere, weltweit erfolgreiche Automodelle, unter anderem der sportlich-dynamische Swift, die komplette LJ-Serie, später der Samurai sowie der Offroad-Trendsetter Jimny, WagonR+, Ignis, Grand Vitara, SX4, der City-Flitzer Splash

2010 ist ein ganz besonderes Jahr für Suzuki, immerhin werden heuer gleich zwei Jubiläen gefeiert: 100 Jahre Suzuki und 30 Jahre Suzuki Austria. Und die Kunden bekommen die Geschenke.

RUND NA UND! PIRCHNER KEG | ELISABETHSTRASSE 53A

or hundert Jahren gründete der damals gerade einmal 22-jährige Michio Suzuki die „Suzuki Loom Works“ und fertigte dort Webstühle. Schon damals wurden seine Apparate immer ausgefeilter, blieben aber immer leicht zu bedienen – sein oberstes Prin-

„Unsere Kernkompetenz liegt im Offroadbereich und bei den Kleinwagen.“

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Helmut Pletzer, Deputy Managing Director, Suzuki Austria 

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Suzuki

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Fotos: Elfriede Pöttgen

Suzuki feiert doppelten Geburtstag!

2019

Wir dürfen uns auf Farben freuen, genauso wie auf schicke Oversize-Artikel, die der Figur schmeicheln.

GeScHenKe zUM AUSPArKen! Wenn es gleich zwei Jubiläen zu feiern gibt, dann gibt es auch viel zu verschenken. Und das bedeutet bei Suzuki vor allem Geschenke für seine Kunden: Zur Feier des Jahres hat der Kleinwagenspezialist drei Jubiläumspakete geschnürt, die es in sich haben. Bei den Geburtstagsmodellen Swift „Smile“, Jimny „Joy“ und SX4 „Shine“ stecken 2010 buchstäblich 30 Prozent mehr drin. Begehrte Extras ® wie Alufelgen, Alcantara -Ledersitze, Lederlenkrad, Klimaanlage, Chrom-Applikationen, Sitzheizung, Keyless-Start, CD-Radio und ® Mittelkonsolen-Lautsprecher oder ESP gibt’s – je nach Modell – ohne Aufpreis serienmäßig als Geschenk dazu. Unterm Strich erhält also jeder Neuwagenkäufer 130 Prozent Suzuki, passend zu den runden Geburtstagen.

Strick von Kopf bis Fuß verbindet Coolness und Klasse und ist diesen Herbst absolut im Trend.

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Mag. Barbara Thun-Hohenstein, SUZUKI AUSTRIA Automobil Handels Ges. m.b.H.

Foto: Suzuki

Heiße Angebote – coole Preise!

Wir bedanken uns bei der SALZBURGERIN für die langjährige großartige Zusammenarbeit und die zahlreichen spannenden Kooperationen! Herzlichen Glückwunsch zum 20-jährigen Jubiläum und viel Erfolg für die nächsten Jahrzehnte!

Sommer, sparen, Suzuki fahren: Die aktuellen Suzuki Modelle VITARA, SX4 S-CROSS, SWIFT, IGNIS, BALENO und CELERIO – jetzt zum sensationellen Aktionspreis! Mehr auf www.suzuki.at Verbrauch „kombiniert“: 3,9-6,3 l/100 km, CO2-Emission: 89-143 g/km2)

1) Am Beispiel VITARA 1.4 DITC ALLGRIP AT „flash“ mit Metallic- und Dachlackierung, inkl. Händlerbeteiligung. Aktion gültig für lagernde Neu- und Vorführfahrzeuge bei allen teilnehmenden Suzuki Händlern und bei Anmeldung bis 31.08.2019. Suzuki JIMNY ausgenommen. 2) WLTP-geprüft, auf NEFZ zurückgerechnet. 3) IGNIS, SWIFT und BALENO auch als HYBRID erhältlich. Irrtümer, Druckfehler und Änderungen vorbehalten. Abbildung zeigt Modelle in Sonderausstattung. Symbolfotos. Mehr Informationen auf www.suzuki.at oder bei allen teilnehmenden Suzuki Händlern.

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Mode & Schönheit Schönheit ist eine Haltung. Estée Lauder

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Foto: Verlag

nlässlich des diesjährigen 200. Geburtstages von Louis Vuitton veröffentlicht das französische TraditionsVerlagshaus Editions Gallimard im Oktober 2021 einen Roman über Louis Vuitton. Vuitton – ein Nachname, der im lokalen Jura-Dialekt „stur“ bedeutet. Nomen est omen, verließ der junge Louis, fest entschlossen seiner Stiefmutter zu entkommen, mit nur 14 Jahren und keinem Cent in der Tasche die Mühle seiner Familie. In Holzschuhen begann seine Reise, die ihn zwei Jahre später nach Paris führen sollte. Dort fand er Arbeit bei Maréchal, dem angesehensten Kofferhersteller der Rue du Faubourg Saint-Honoré. In einem für sie typisch lebendigen und unterhaltsamen Schreibstil bringt Schriftstellerin Caroline Bongrand den Aufstieg dieses unerschrockenen, jungen Mannes näher.

Das Zauberwort ist Denim

Foto: Pieces

enn wir uns Styletrends für das kommende Frühjahr ansehen, ändern sich Farben und Schnitte, Stoffe und Kombinationsweisen. Jedes Jahr aufs Neue finden alte wie neue Trends ihren Weg in unseren Kleiderschrank. Die modische Konstante jeder Kollektion? Denim. Das Material bleibt cool. Und um dem ein oder anderen was voraus zu haben, hat Pieces eine neue Denim-Kollektion rausgebracht, bei der Schnitte und Farben keine Grenzen kennen. Für jede Figur und jeden Style-Typen ist das ideale Denim-Paar dabei. Und ob lässig oder schick – die Palette an Hosentrends scheint endlos zu sein. Auch Kleider und Blusen für einen All-Over-Denim-Look aus dem beliebten Material hat Pieces für diese Kollektion designed.

WIMMER SCHNEIDERT In einem der traditionsreichsten Handwerksbetriebe Salzburgs entstehen echte Lieblingsstücke. Mit dem Können und Know-how aus neun Generationen Schneiderhandwerk wird der Tracht neue Strahlkraft und Lebensfreude verliehen. Dirndlkleider, Lederhosen, Hochzeitsoutfits, aber auch Sakkos, Gilets, Blazer und Kurzjacken werden im Familienbetrieb gefertigt. Eine dieser Kurzjacken ist am Foto zu sehen. Sie ist ein besonderes Highlight dieser Saison und lässt sich vielfältig kombinieren. Sowohl zur Jeans, als auch farblich abgestimmt zum Dirndl, ist diese Jacke ein echter Hingucker.

Die Kurzjacke lässt sich sehr gut mit einer Ledertasche kombinieren – sei es im Klein- oder Großformat.

WIMMER SCHNEIDERT I WIMMERTRACHT.AT I LEBENSFREUDE@WIMMERTRACHT.AT STAMMHAUS SCHLEEDORF I DORF 96 I 5205 SCHLEEDORF I TEL.: +43 (0) 6216 6562 FILIALE SALZBURG-MAXGLAN I ROCHUSGASSE 6 I 5020 SALZBURG TEL.: +43 (0) 662 824080

Fotos: Wimmer Schneidert

Die Kurzjacke im hellen Farbton mit Akzenten in Cognac ist ein Klassiker und diesen Herbst/Winter besonders gefragt. Tolle Kombinationsmöglichkeiten inklusive. 77

Mirabell Plummer – die Marke mit dem Rot.WeiSS.Rot Raffinierte Schnitte, edle Stoffe und besondere Details – das ist Mode made by Mirabell Plummer. Wer auf der Suche nach unverwechselbaren Kleidern ist und eine Vorliebe für moderne Tracht hegt, wird an den Kollektionen von Tracy Hauenschild garantiert Gefallen finden. Die innovativen Designs der Kleider, Jacken, Röcke und Strickmoden überzeugen durch außergewöhnliche Stoffe, innovative Schnitte und besondere Details. Die extravaganten Stücke, die von Hand im Atelier in Salzburg gefertigt werden, stehen für luxuriösen Lifestyle.

Walkjacke „Alpenliebe” Unser Alltime-Favourite, die Walkjacke, ist zeitlos, strahlt Stilsicherheit aus und ist somit ein absolutes „Must-have” im Kleiderschrank jeder Frau.

Strickmantel „Louisa“ natur Wollig, warm und wunderbar weich auf der Haut – genauso fühlen sich die gestrickten Lieblingsstücke von Mirabell Plummer an!

MIRABELL PLUMMER, AIGNER STRASSE 21, 5026 SALZBURG www.mirabellplummer.at

Fotos: Mirabell Plummer

Stell dir vor, das Leben wäre ein Heimatfilm und du spielst darin die Hauptrolle! Ich mag die Idee, dass die Träger:innen meiner Mode die eigene Welt verlassen und in ein anderes Universum eintauchen. 79

Foto: Ploom

Ploom Ursulinenplatz 5, A - 5020 Salzburg Tel: +43 / (0)662 / 89 05 97 Schloss Seefeld, Schlosshof 7, D-82229 Seefeld E-Mail: office@ploom.at | www.ploom.at

Brautdirndl mit Leinenleib und Seidenschürze. Dirndlbuse „Marry“ aus Baumwolle mit Klöppelspitze am Ausschnitt. Pumps aus Seide.

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STEP INTO STYLE

Che Mendez

Wenn wir einen Blick auf die top Schuhtrends der neuen Saison mit den Eye-Catcher Sohlen von Che Mendez oder den „chunky“ Modellen von Steve Madden werfen, dann können wir die kühlste Zeit des Jahres kaum erwarten! Dabei dürfen warme Brauntöne von Bronx und richtige Cold-Weather-Essentials, wie kuschelige UGGs oder MOUs im bunten Design auf keinen Fall im Schuhschrank fehlen. Zuletzt vollenden wir mit schicken Taschen in eleganten Formen und Farben von Gianni Chiarini unser stylisches Winteroutfit – jetzt können die Temperaturen sinken!

mia shoes Getreidegasse 2/Rathausplatz 3/Rathausplatz 1 Tel.: +43 (0) 662 / 842928 Europark | Tel.: +43 (0) 662 / 425061 Sigmund-Hafner-Gasse 8 | Tel.: +43 (0) 662 / 841629 www.miashoes.at miashoessalzburg miashoes.at

Fotos: Mia Shoes/Hersteller

Gianni_Chiarini

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Bronx

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Stylisch zu jedem Anlass Wer individuelle, italienische Damenmode mit Stil und Charme sucht, wird in der Salzburger Boutique R&R Mode garantiert fündig.

h re Jub ilä um

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R & R Mode Salzburg Linzerbundesstr. 34 5023 Salzburg Gnigl Tel. +43 (0) 699 1525 3720 n.srivastava@gmx.at

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

as seit 15 Jahren bestehende Modegeschäft in Gnigl besticht durch unterschiedliche Stilrichtungen, mit besonderem Augenmerk auf Kleider jeglicher Art sowie einer individuellen Beratung für jeden Kunden. Sei es für die Hochzeit, Party, ein Konzert, den Ball oder für die Weihnachtsfeier im Büro – hier findet sich für jeden Anlass das perfekte Kleid für Jung und Alt. Auch in großen Größen bis Gr. 46! Ein besonderer Blickfang der Boutique sind die kurzen und langen Cocktailkleider, aber auch alle auf Hosensuche werden nicht enttäuscht. Von elegant und klassisch bis modern und Stretch über coole Jeans bedient das Sortiment alle Geschmäcker. Für kalte Wintertage finden sich schicke Mäntel, Outdoor-Jacken, Capes, Boleros sowie Schals und Tücher in den trendigsten Farben und Stoffen. Abgerundet wird das modische Gesamtbild durch ein umfassendes Angebot an Taschen und Accessoires. Parkplätze sind ebenfalls vorhanden.

Rundum schön bei Christine Hair & Beauty

verzaubert. Im Gegensatz zu vielen anderen Friseursalons ist bei Christine Hair & Beauty montags kein Ruhetag, sondern von Montag bis Samstag geöffnet. Parkplätze sind direkt vor der Tür ausreichend vorhanden, somit sitzen auch bei Schlechtwetter Frisur und Make-up nach dem Verlassen des Salons noch lange perfekt. Christine Hair & Beauty Aniferstraße 1, 5081 Anif Tel. +43 (0) 6246/73929 Mobil +43 (0) 664/5103419 Email: christineN2@icloud.com

hristine Löffelberger hat nach dreizehn Jahren als Mitarbeiterin den Salon ihrer ehemaligen Chefin übernommen und diesen als Christine Hair & Beauty wiedereröffnet. Sie bietet im Studio in Anif nicht nur das volle Programm rund ums Haar an, sondern ist als Make-up Artistin auch sehr gefragt im Bereich Make-up für Hochzeiten, Festspiele und jegliche Art von Anlässen. Neben dem Standard-Friseurangebot ist Christine Löffelberger besonders spezialisiert auf Blondtöne und spezielle Strähnentechniken, mit denen sie ihre Kunden

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Perfekte Haare und strahlendes Make-up sind gar nicht schwierig – zumindest nicht für den Profi. In Anif bei Salzburg sorgt Christine Löffelberger in ihrem Friseursalon Christine Hair & Beauty dafür, dass jeglicher Wunsch ihrer Kunden zu vollster Zufriedenheit erfüllt wird.

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Glowy Festtage! In der dunklen Jahreszeit dreht sich alles ums Strahlen. Nicht nur Weihnachtsbaum und Lichterketten sind damit gemeint, nein, auch wir wollen mit den Kerzen um die Wette strahlen und mit dem perfekten Make-up (Männer-)Augen zum Leuchten bringen.

Text: Doris Thallinger | Fotos: the most beautiful; Natalia Chircova, Yakobchuk Olena, Dimid, lev dolgachov - stock.adobe.com

lle Jahre wieder… freuen wir uns auf Weihnachtsfeiern, Feste mit Freunden und Familie und Partynächte über den Jahreswechsel. Und wie jedes Jahr wollen wir zu diesen Anlässen mit besonderer Schönheit glänzen und uns – den Anlässen gerecht – besonders edel und elegant, aber mit dem gewissen Extra stylen. Step-by-step zum perfekten Glow „Sehr, sehr wichtig ist ein guter Primer“, betont Antonia Einy, Inhaberin des Kosmetikstudios „the most beautiful“ in der Salzburger Neutorstraße, „damit baut man die perfekte Basis auf und verleiht der Haut schon eine richtig schöne Ebenmäßigkeit.“ Sie empfiehlt Primer mit Pore-Minimizer, die sich nicht absetzen, sondern die Poren richtiggehend auffüllen, wie z. B. den Photoshop Primer von Smash Box. „Dieser macht die Haut butterweich und legt sich wie ein Filter über die Haut – der Name ist sozusagen Programm!“ Erst, und wirklich erst danach, greift man zur (flüssigen) Foundation. Hierbei

steht und fällt alles mit dem richtigen Farbton: „Dieser ist nicht immer ganz einfach zu finden. Der Trick ist, die Foundation auf der Haut zwischen Kiefer und Hals zu testen. Einfach beim Ohr anfangen und entlang der Kiefer-Line, unterhalb der Wangenpartie, bis zum Hals auftragen. Wenn dieser Bereich einen Ton bildet, dann hat man die richtige Foundation für sich gefunden“, verrät Antonia, denn: „Idealerweise sieht man das Make-up nicht, es soll wie eine zweite Haut anliegen.“ Wichtiger Tipp: Die Foundation niemals mit den Fingern auftragen – mit dem richtigen Pinsel erreicht man ein viel ebenmäßigeres Ergebnis – und hygienischer ist es obendrein! Unabdingbar ist für Antonia Einy zudem der Concealer: „Das wichtigste Werkzeug, um dunkle Augenschatten zu überdecken! Der Concealer sollte am besten zwei Nuancen heller sein als die Foundation. Erst dann entsteht der Wach-Effekt!“ Am besten zu flüssigen Concealern greifen, diese setzen sich nicht so leicht in Trockenheitsfältchen ab.

Smokey Eyes Wurde mit Primer, Foundation und Concealer die Basis für ein gelungenes Abend-Make-up geschaffen, ist es an der Zeit, sich den Augen zuzuwenden, konkret den Augenbrauen als Rahmen des Gesichts. Zum Nachzeichnen empfiehlt Antonia Einy aschige Farbtöne: „Der Grundton des Haars ist meist aschig und die Farbe der Augenbrauen sollte sich am Ansatz des eigenen Haars anpassen.“ Zu kräftig geschminkten Augen dürfen auch die Augenbrauen stärker betont werden als im Alltag! Der Look schlechthin für Feste und Partys: Smokey Eyes! Für den Laien trotz zahlreicher Online-Tutorials nicht immer ganz einfach zu schminken, trumpft Antonia Einy mit einem simplen, aber effektiven Trick auf: „Am einfachsten kann man Smokey Eyes mit einem etwas dickeren Kajalstift und einem geeigneten Applikator aufbauen. Solche gibt es mittlerweile auch speziell für Smokey Eyes. Man trägt den Kajal am unteren Lid ganz dunkel auf und verblendet ihn nach oben hin, sodass er immer heller wird.“ Ihr Tipp bezüglich der Farbwahl: „Dunkel- oder Schokobraun wirkt schöner und weniger hart als Schwarz.“ Am höchsten Punkt unter der Augenbraue wird schließlich ein Highlight gesetzt – dadurch öffnet sich das Auge und erhält einen wunderbar strahlenden Effekt! Das Finish erhalten die Augen schließlich durch die Mascara. Tipp von der Expertin: „Um Fliegenbeine zu vermeiden, die Wimpern vor dem Tuschen mit losem Puder abpinseln. Danach die Mascara in Zick-Zack-Bewegungen auftragen, zuerst an der Spitze und danach

erst in der gesamten Länge.“ Wer in der festlichsten Zeit des Jahres für den besonderen Wow-Effekt sorgen möchte, begibt sich in die Hände der Profis und lässt sich ein Lash-Lifting verpassen, bei dem die eigenen Wimpern nach oben geliftet werden. Dauert 40 Minuten – hält bis zu sieben Wochen! Rote Lippen… … warten nicht nur darauf, geküsst zu werden, sie kommen auch unter dem Weihnachtsbaum besonders gut zur Geltung. Beim Kauf des Lippenstiftes sollte man darauf achten, einen zu wählen, der Blau- bzw. Lila-Töne enthält – diese lassen die Zähne im Kontrast weißer wirken! Für Antonia Einy ein Must-do für perfekt geschminkte Lippen: „Es ist wichtig, immer einen Lipliner zu verwenden, in etwa im selben Ton des Lippenstifts. Die Lippe damit umranden und dann die gesamte Lippe mit dem Lipliner ausmalen. Erst danach wird der Lippenstift aufgetragen. Dadurch hält die Farbe bombenfest!“ Wer außerdem die fertig geschminkten Lippen mit losem, hellem Puder abpudert, muss den ganzen Abend keinen Gedanken mehr an sein Lippen-Make-up verschwenden!

Make-up Profi Antonia Einy, the most beautiful

Dem Gesicht Kontur geben Für gekonntes Contouring verwendet man am besten Puder, zwei Nuancen dunkler als das zuvor gewählte Makeup. Einfach einen Kussmund ziehen und über die Wangenknochen malen – schon erhält das Gesicht mehr Ausdruck. Wer zudem frische Apfelbäckchen möchte, lacht kräftig in den Spiegel und umkreist die so entstehenden Bäckchen sanft mit einem zarten Roséton. Für das perfekte Finish setzt man schließlich mit dem Fächerpinsel etwas Highlighter oberhalb der Wangenknochen, am Nasenrücken und oberhalb des Lippenherzes ein. Das Gesamtkunstwerk danach mit Fixing Spray besprühen – und schon steht einer rauschenden Festnacht nichts mehr im Wege!

Der Tag danach… Aber – jede Nacht geht auch einmal zu Ende und hinterlässt leider ihre Spuren im Gesicht. Um diese möglichst zu beseitigen, empfiehlt Antonia Einy Hyaluron: „Es ist der Mega-Booster für die Haut und gibt ihr verlorene Feuchtigkeit zurück! Mit einer Hyaluron-Ampulle erhält man im Handumdrehen ein frischeres Aussehen.“ Um Augenringe zu lindern, helfen Collagen-Augenpads, idealerweise mit Gold angereichert. „Gold wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, spendet viel Flüssigkeit und polstert richtig gut auf!“ Eine weitere Waffe, um gegen müde Augen vorzugehen, ist der Rosenquarzroller. Augenserum auftragen und mit dem eiskalten Rosenquarzroller (sollte immer im Kühlschrank lagern) zwei, drei Mal über die Augenpartie streichen. Kleine Trockenheitsfältchen gehören sofort der Vergangenheit an und die Haut kann wieder strahlen.

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Ma Vie Beauty

– Rendezvous mit deiner Schönheit

Den Charakter formt dein Herz, deine Schönheit Ma Vie Beauty.

Fotos: Mike Vogl

eu in Salzburg, aber definitiv nicht neu im Business! Claudia Nüßle hat ihren bisherigen Beauty Standort von Graz vor kurzem nach Salzburg verlegt und begeistert schon jetzt mit ihrer elfjährigen Berufserfahrung ihr Klientel. „Ich freu mich von ganzem Herzen, nun auch Salzburg mit meiner Leidenschaft zu Schönheit, Gesundheit und Wohlbefinden zu bereichern.“ Egal, ob Schönheitsmakel oder Verwöhnprogramm, im Kosmetikstudio Ma Vie Beauty in der Salzburger Alpenstraße kümmert sich die Schönheitsexpertin hingebungsvoll und mit den modernsten Methoden und Hightech Kosmetikprodukten um sämtliche Anliegen ihrer Kunden. Permanent Makeup, Microblading und viele andere spezielle Kosmetikbehandlungen, vor allem im Bereich Problemhaut, gehören zum umfangreichen Angebot von Ma Vie Beauty.

Nie wieder Rasieren Ein besonderer Schwerpunkt ist zudem die professionelle, dauerhafte Haarentfernung mittels 3 Wellenlängen Dioden-Laser der neuesten Generation. Dabei handelt es sich um die schonendste, sicherste und zugleich effektivste Haarentfernungsmethode. Bereits nach der ersten Anwendung ist ein sichtbares und verringertes Haarwachstum deutlich erkennbar und nach sechs bis zwölf Anwendungen ein optimales Resultat erreicht. Eingewachsene Härchen, Rasurbrand und Hautirritationen gehören damit der Vergangenheit an. Diese einzigartige Behandlung ist für alle Haut- und Haartypen geeignet und aufgrund neuester ICE Freezing Technologie absolut schmerzfrei. Langjährige Erfahrung, Fachkompetenz, neueste Behandlungs-Technologien und ein unvergleichliches und sehr persönliches Wohlfühl-Ambiente erwarten Sie in der Alpenstraße 8.

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Unsere Dienstleistungen: Dioden-Laser Haarentfernung Permanent Make-up Microblading Kosmetik für Damen/Herren Cellulite & Slim Slimyonik Body Hochzeits-Specials Behandlung von Problemhaut Plasma Pen

Ma Vie Beauty Claudia Nüßle Alpenstraße 8, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664/73108989 www.mavie-beauty.at studio@mavie-beauty.at

Charity und groSSe Visionen 25 Jahre Mario Krankl - Hair in Motion

m Sommer haben wir den LeserInnen von den Jubiläen des bekannten Salzburger Innenstadtfriseurs und seiner Bilderbuchkarriere berichtet: Jubiläum Nummer 1- Mario Krankl führt seit

1996 einen Salon in der schönen Judengasse. Seit 30 Jahren ist der Salzburger zudem bei GOLDWELL tätig, mittlerweile an der Weltspitze als ihr Global Brand Ambassador für Trends, Frisurenshows,

Fotoproduktionen und Seminare. Solche langen Bindungen sind in jeder Weise eine Besonderheit. Während er in seinem Salon größten Wert auf Qualität und Sicherheit legt, ist sein kreatives Schaffen

Fotos/Illustrationen: Anne-Marie Pappas, Friedrich Hauswirth, Sabine Liewald, Makeup: Oliver Szilagyi

immer gewagt und visionär. Mario Krankl wollte heuer die Gelegenheit nutzen und seine Karriere aufarbeiten. Wir möchten dabei auf ein kleines, aber besonderes „Gimmick“ aufmerksam machen: Mario hat nämlich mit der Illustrationskünstlerin Anne-Marie Pappas an einem „Spezialprojekt“ gearbeitet. Sie hat 5 „Icon Looks“ aus Mario´s kreativer Vergangenheit illustriert. Das Ergebnis dieser spannenden Zusammenarbeit sind Interpretationen mit dem Element, das das künstlerische Schaffen von Mario Krankl auf den Punkt bringt: Visionär und modern muss es sein – auch die Vergangenheit. Was könnte sich da besser eignen als futuristische Illus? Und so fanden sich die zwei Kreativen: Für Mario Krankl ist Musik eine der wichtigsten Inspirationsquellen für Ideen und Showkonzepte. Anne-Marie Pappas hat viele Musikcovers gestaltet und so wurde Mario durch ein modernes Plattencover auf sie aufmerksam. Das Cover in der Hand, hat er seine „Haarillus“ sofort vor dem geistigen Auge gesehen. Schön, dass wir sie Ihnen nun auch präsentieren dürfen. The Alternative Hair Show Schön finden wir auch, dass Mario Krankl seine Jubiläumskollektion dieser besonderen Charity gewidmet hat. Die Alternative Hair Show – ein seit 39 Jahren bestehender Charity Event zugunsten der Leukämie Forschung – ging im Oktober online. Die weltweit besten High Fashion FriseurInnen zeigten darin ihr Können in kurzen Shows. Mario Krankl war als einziger Österreicher vertreten. Aufgrund der aktuellen Situation wurden sie in Form von aufwändig produzierten Videos gezeigt. „Garland & Tinsel“- „Girlanden und Lametta“- heißt Mario Krankls Beitrag zur Charity und ist eine Jubiläumskollektion, die erleuchten und uns das Licht am Ende des Tunnels zeigen soll. Mit bisher 874.000 erreichten Personen hat der „virtuelle Lichtstrahl“ eine erfreuliche Reichweite bekommen. Krankl, der für die Produktion und das Gesamtkonzept verantwortlich war, setzte auf ein großartiges Team, das überwiegend aus Salzburg stammt: Mit Daniel Ronacher von Solidshot hat er einen aufstrebenden, jungen Filmemacher gewählt. Eva Hauswirth war für

das ausgefallene Make-up Konzept verantwortlich. Friedrich Hauswirth war Director of Photography und Noa Hauswirth gestaltete die Making-Of Produktion. Die Assistenz übernahmen Evelyn Karbach, Isabella Gehwolf und Barbara Krankl. Die DarstellerInnen verleihen dem aufwändigen Film, den Sie unter anderem auf Mario Krankls YouTube und Instagram Account sehen können, neben der unverzichtbaren Fashionattitude eine sehr avantgardistische Note: Der Makeup-Artist von Björk und selbst Instagram Star @Isshehungry ist sein eigenes Kunstwerk. Seit 2019 kollaboriert Mario Krankl mit dem jungen Modedesigner und Artist. Zusammen erschaffen Mario Krankl und „Hungry“ hochkreative Fashionkreationen, die ihren ganz eigenen Stil haben. Hungry ist „Highfashion“ und auch die anderen ProtagonistInnen des Films erfüllen diesen

hohen Anspruch: Mit dem Model- und Tänzerduo Lia Kemendi und Deborah Goulart, die in Berlin und Paris ansässig sind und dem Budapester Model Greta Csizmadia arbeitet Krankl seit Jahren für seine aufwändigen Shows. Es geht nie ohne freundliche Unterstützer: Das Schloss Leopoldskron und das Salzburger Unternehmen Lichttonvideo haben die Charity mit Location und Equipment zu dem werden lassen, was es ist: Großartige Kunst. Was Krankl besonders stolz macht: Die Haute Couture Kleider stammen von unserem österreichischen Designer-Star Eva Poleschinski, deren Roben bei den großen Red Carpet Auftritten u.a. in Cannes und am Opernball zu sehen sind. Mario Krankl ist sehr stolz, im Jubiläumsjahr seinem Ruf gerecht geworden zu sein: Mario Krankl macht KUNST und vereint KÜNSTLER.

Beauty & Wellness-Tipps ∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫∫

SSR – Hautverjüngung Effektiv gegen Falten und zu jüngerer Haut!

Foto: Tijana - fotolia.com

Die lichttherapeutische Behandlung (Rejuvenation) empfiehlt sich bei schlaffer, strukturgeschädigter und überdehnter Haut überwiegend im Gesicht, Hals- und DekolletéBereich. Dazu regt intensiv gepulstes Licht innerhalb der Gewebe Zielstrukturen einen kontrollierten thermischen Prozess an, der die regenerativen Fähigkeiten der Dermis aktiviert. In der Folge verkürzen sich die Kollagenfasern und die Haut wird wieder straff und elastisch. Beck balance Beautycenter, Ludwig-Zeller-Straße 26, D-83395 Freilassing, Tel. +49 (0) 8654/2525, www.beck-balance.com, info@beck-balance.com

Fruchtsäurepeeling für eine gesunde Haut Sind Sie auf der Suche nach einer effizienten Lösung gegen Fältchen, Akne, Pigmentstörungen, große Poren, lichtbedingte Hautalterung oder oberflächliche Narben? Dann wird Sie unser PCA Peeling begeistern. Chemische Peelings zählen zu den am häufigsten angewandten Methoden in der Ästhetik. Die Behandlungen mit dem REVIDERM PCA PEEL 28 % wurden nach neuesten Erkenntnissen konzipiert und gewähren höchsten Hautkomfort bei intensiver Peel-Wirkung. Die Synergie aus moderner Peelingrezeptur und der barrierestärkenden Neutralisationsmaske gewährleistet höchsten Hautkomfort und beste Verträglichkeit. Foto: Firma Reviderm AG

Die beste Zeit für eine Fruchtsäure-Behandlung ist von September bis März. Hauptsache Schön – Kosmetik & Fußpflege, Leo-Neumayer-Straße 2, 5600 St. Johann im Pongau, Tel. +43 (0) 6412/7161 info@hauptsache-schoen.at, www.hauptsache-schoen.at

Beauty & Dry Bar

Sophia Spatt Beauty & Dry Bar Aigner Straße 52, 5026 Salzburg Tel. +43 (0) 664/4100184 www.sophia-spatt.com

Brow Lifting heißt der neue Beauty Trend, auf welchen sich Sophia Spatt spezialisiert hat. Klingt spannend – ist es auch! Beim Brow Lifting werden (wie beim Lash Lifting auch) die Härchen verstärkt, sodass sie die Form über mehrere Wochen halten können. Die Augenbrauen werden also formbar gemacht, sodass man sie in alle Richtungen kämmen und stylen kann. Vor allem für Damen mit sehr schmalen Brauen kann das Wunder bewirken. Das Wort Lifting trifft es sehr gut. Das Auge wird geöffnet. Die Brauen wirken sofort voller und breiter.

Foto: Andreas Kolarik

Die Bar von Sophia Spatt symbolisiert den „Ready-to-go-Service“ – gemütlich, schnell und unkompliziert mit optimalen Ergebnis. Während die Dame ein Glas Prosecco oder eine Tasse Kaffee genießt und sich entspannt, werden ihre Haare gestylt und ein passendes Make-up kreiert.

Leben & Genuss „Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat.“

Foto: Trausner KG

Foto: Berger Feinste Confiserie

Giovanni Boccaccio

Anna und Hubert Berger

Süße Träume

in lang gehegter Traum von Hubert Berger von Berger Feinste Confiserie war das eigene Café. Ein Traum, welchen er mit seiner Tochter Anna teilte und den die beiden nun verwirklicht haben. Ein besonderes Kaffeehaus ist es geworden. Tradition gepaart mit jugendlicher Leichtigkeit und kosmopolitischem Flair. Österreichische Kuchen, Torten und Mehlspeisen sowie französische Tartes, Macarons und andere Kostbarkeiten. Das Café ANNA bietet 34 Sitzplätze und 16 auf der Terrasse. Eine Atmosphäre, welche zum Verweilen einlädt und begleitet wird vom Duft nach Süßem. Seit Mitte Oktober verführt das Café Anna in Lofer von Montag bis Freitag von 08.00 bis 17.30 Uhr und samstags von 08.00 bis 12.00 Uhr seine Gäste mit süßen Köstlichkeiten, schokoladigen Meisterwerken und herrlich duftendem Kaffee.

Bio Orangen Punsch

n den letzten Jahren legten Walter und Eva Trausner das Augenmerk – seit der Gründung der Manufaktur Trausners Genusswerkstatt in Mauterndorf im Lungau im Jahr 2000 – vermehrt auf die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Süßwaren aus dem Lungau. Unter der Marke Lungaus Gentle Giant widmet sich Walter Trausner ab 2019 wieder vermehrt der Erschaffung hochwertiger, exklusiver Destillate. Er kombiniert dabei seine langjährige Erfahrung mit gewohnt perfektionistischen Ansprüchen an seine Brände. Gentle Giant meets EARL GREY. Wenn nach einem Tag in klirrend kalter Winterluft der frische Duft von Orangen mit süßen Gewürzen vermischt in die Nase steigt, wird einem gleich ganz warm ums Herz. Spätestens nach dem ersten Schluck fein destillierten und im Fass gelagerten Rums ganz bestimmt.

Für alles um die Welt

Foto: DuMont Reiseverlag

er One-Way-Ticket in ein neues Leben – das wurde für Waltraud Hable zur Realität. Nach einer Weltreise wieder zurück in Österreich zog es Waltraud Hable aber bald wieder auf große Reise. Dieses Mal jedoch ohne Rückflugticket und immer der Sonne nach. Mit vollem Risiko startet Waltraud Hable in ihr neues Leben und probiert ohne Scheu verschiedene Jobs aus. Von Klo putzen auf Hawaii, freiwilliger Hilfe in einem Sterbehaus in Indien bis hin zu einer Rangerausbildung im südafrikanischen Busch. Emotionale Begegnungen, humorvolle Anekdoten und viele neue Sommerkleider füllen ihr Herz und sprengen ihr Gepäck. Thailand, Vietnam, Hawaii, Indien, Kappadokien, Brasilien, Südafrika – im Zick-Zack-Kurs führt Waltraud Hable die LeserInnen durch ihr Leben und die Welt.

Sicher auf Skitour Skitourengehen liegt absolut im Trend. Sich ohne geeignete Vorbereitung ins Vergnügen zu stürzen, kann allerdings böse enden. Wir sagen euch, was ihr an lebensrettendem Basiswissen braucht, damit die Tour zu einem wunderbaren Erlebnis wird.

Text: Astrid Schraffl | Fotos: peak-experience.at, Rother Verlag, Verlag Anton Pustet

einrich Lechner, seit über 35 Jahren Berg- und Skiführer, Geschäftsführer von peak experience und seit anderthalb Jahren Alpinreferent des Salzburger Alpenvereins, rät jedem, der Interesse am Skitourengehen hat, vor der ersten Tour einen entsprechenden Kurs zu machen. Das macht in jedem Fall Sinn, selbst wenn man nur vorhat, entlang der Skipiste zu gehen. Schon in einem Halbtages- oder Tageskurs kann man sich zumindest essenzielle Tipps zur richtigen Technik aneignen, die das Skitourengehen enorm erleichtern.

Die richtige Technik Wer vorhat, im Gelände Skitouren zu unternehmen, dem empfiehlt Heinrich Lechner vorab mindestens einen Wochenendkurs, da ein Tageskurs sicherlich nicht ausreicht zur Vermittlung des notwendigen Basis-Wissens. Neben dem Aufstieg gibt es schließlich auch die Abfahrt. Man braucht zwar kein Skiprofi zu sein, aber zumindest eine Grundtechnik – konkret ein Stemmschwung – zum Abfahren im

Gelände ist Mindestvoraussetzung. Wenn man diese beherrscht, wedelt man zwar vielleicht nicht elegant den Berg hinunter, kommt aber trotzdem heil am Fuß des Hangs an. Für alle, die häufiger auf Skitouren gehen, ist es dennoch empfehlenswert, sich einen Skitag auf der Piste (ev. mit Skilehrer) zu gönnen und die richtige Technik fürs Abfahren im Gelände zu üben. Damit hat man anschließend viel mehr Freude bei der Tour, von der doch etwa ein

„ „Wer auf der sicheren Seite sein möchte, hält sich an das Leitmotto: Je höher die Warnstufe, umso flacher muss ich meine Tour wählen!“ Heinrich Lechner

Drittel die Abfahrt ist. Ist man technisch so weit fortgeschritten, dass man alleine eine Skitour plant, muss man sich zunächst mit den alpinen Gefahren auseinandersetzen. Heinrich Lechner dazu: „Das Thema Tourenplanung ist ganz essenziell. Rechtzeitig vorher sollte man sich überlegen, was für eine Tour man gehen möchte. Dabei sollte man zunächst die Wetterlage beachten. Hierfür gibt es neben zahlreichen guten Online-Quellen auch die Alpine Auskunft

(www.alpine-auskunft.at), wo man persönliche Beratung in Anspruch nehmen kann. Planung ist alles „Hat man das Wetter abgeklärt, ist das Nächste und Wichtigste, die Lawinenlage zu checken. In jedem Bundesland gibt es einen standardisierten Lawinenlagebericht, wo mit täglichen Messungen die Lawinenlage eingeschätzt wird. Es gibt fünf Warnstufen, in denen regional die

Lawinengefahr eingeschätzt wird. Zusätzlich gibt es einen Bericht, in dem die wichtigsten Gefahrenquellen angegeben werden. Damit man das Gelesene auch tatsächlich verstehen kann, ist es wichtig, dass man vorher einen Kurs gemacht hat. Erst dann begreift man, wie die Schneedecke aufgebaut ist, wie sich der Schnee laufend verändert, wie Lawinen entstehen, in welchen Hängen und bei welchen Voraussetzungen Lawinen gebildet werden.“

Vorteil. Einerseits ist die Embryostellung psychologisch gesehen besser, andererseits kann man besser Kraft entfalten und EINEN Befreiungsversuch unternehmen. Wenn das nicht gelingt: so gut wie möglich Ruhe bewahren und auf Rettung vertrauen! Bloß nicht schreien oder krampfhaft zahlreiche Versuche zur Selbstrettung unternehmen, das kostet nur Sauerstoff.“

Wer auf der sicheren Seite sein möchte, hält sich an das Leitmotto: ‚Je höher die Warnstufe, umso flacher muss ich meine Tour wählen!‘ In guten Tourenführern steht bei jeder Tour dabei, wie steil die steilste Passage ist (z. B. 25°). Das gleicht man mit der Warnstufe ab und achtet darauf, dass man klar unter dem dort angegebenen Limit bleibt. Heinrich Lechner führt aus: „Bei der Planung ist außerdem auf die Absturzgefahr auf der Strecke zu achten und mit wem man unterwegs ist. Kondition, Abfahrtsvermögen und generell die Einstellung der anderen Tourenmitglieder sind wichtige Faktoren. Letztendlich sind es nicht die böse Lawine, der böse Hang, der böse Schnee, die Schuld an Unfällen haben, sondern es sind die menschlichen Faktoren.“

Der Lawinennotfall „Wenn das letzte Restrisiko doch zuschlägt und man in eine ungute Situation gerät, ist es wichtig, die richtige Notfallausrüstung mitzuführen. Diese gehört zur Standardausrüstung eines jeden Tourengehers! Dazu zählen ein Lawinenverschütteten-Suchgerät (LVS-Gerät), Sonde und Schaufel. Essenziell ist es, sich nach dem Kauf mit der Ausrüstung gut vertraut zu machen und den regelmäßigen Umgang zu üben. Im Fall einer Verschüttung sind die ersten 15 Minuten entscheidend. In diesen sind die Überlebenschancen noch relativ hoch. Deswegen muss alles ruckzuck gehen und jeder Gruppenteilnehmer muss wissen, was zu tun ist. Zusätzlich ist auch immer eine Erste-HilfeAusrüstung mitzuführen und heutzutage ein Handy für etwaige Notrufe, damit der Verschüttete nach der Bergung so rasch wie möglich versorgt werden kann. Die Verwendung eines Lawinen-Airbag-Rucksackes senkt statistisch betrachtet in Einzelfällen zusätzlich das Risiko, ganz oder zu tief verschüttet zu werden. Man sollte sich aber keinesfalls darauf verlassen oder gar leichtsinniger in seinen Entscheidungen werden!“

Wie verhalte ich mich nun konkret im Lawinennotfall? Heinrich Lechner dazu: „Wenn man merkt, dass man von einer Lawine erfasst wird und es bewegt sich plötzlich alles um einen, verliert man hoffentlich gleich als erstes die Ski und macht dann instinktiv eine Art Schwimmbewegung, um möglichst oben zu bleiben. Wenn nichts mehr hilft, versucht man eine Kauerstellung einzunehmen und die Hände vor das Gesicht zu bringen, um eine Atemhöhle zu schaffen. Die Kauerstellung ist in zweierlei Hinsicht von

Skitourenkurse gibt es bei zahlreichen Anbietern wie Alpenverein, Bergschulen oder sonstigen alpinen Vereinen. Dabei unterscheidet man bei den Basiskursen zwischen kombinierten Tiefschnee-Touren-Kursen, wo neben TourenBasiskenntnissen auch etwas Skitechnik vermittelt wird, und andererseits reinen Grundkursen, wo dezente Skikenntnisse bereits Voraussetzung sind und nur das Skitourengehen behandelt wird. Daneben gibt es spezielle Lawinenkurse und Kameradenrettungskurse und für Fortgeschrittene Aufbaukurse und Skihochtourenkurse. Kleiner Tourentipp für Anfänger und Fortgeschrittene: in Dienten am Hochkönig gibt es einen ausgeschilderten Tourenskilehrpfad zum Grünköpfl mit atemberaubendem Panoramablick auf das Hochkönigsmassiv. Der Lehrpfad verbindet Theorie und Praxis und der Wintersportler kann ganz „nebenbei“ auf Tour noch etwas dazulernen.

Buchtipps zum Thema: „Skitouren. Ausrüstung – Technik – Sicherheit“ von Markus Stadler, aktualisierte Auflage 2021, erschienen im Rother Verlag „Skitouren Light – 100 Touren für Einsteiger und Genießer“ von Thomas Neuhold, aktualisierte Auflage 2021, erschienen im Verlag Anton Pustet

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Fit und entspannt durch den Winter Wenn im Winter die Temperaturen gen Null sinken und die Sonnenstunden rar und kurz sind, lohnt sich ein Besuch im Paracelsusbad, um die Batterien wieder aufzuladen.

esonders in den kalten und düsteren Wintermonaten ist es wichtig, sich selbst Gutes zu tun. Kaum eine andere Adresse in Salzburg bietet dafür auf kompaktem Raum ein derart vielseitiges Angebot: Schwimmer ziehen ihre Bahnen, Kinder toben sich an den Attraktionen aus und Gesundheitsbewusste lassen sich mit dem Leopoldskroner Heilmoor behandeln oder genießen die weitläufige Saunalandschaft.

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Badespaß in preisgekrönter Architektur Schon der Blick auf die Außenfassade eröffnet die Besonderheiten des Paracelsusbads, für das die Architekten Berger+Parkkinen den Architekturpreis des Landes Salzburg 2020 erhalten haben. Das außergewöhnliche Gewölbe der Badewelt im dritten Obergeschoss ist ein Hingucker und gibt dem städtischen Schwimmbad seinen einzigartigen Charakter. Die vier Schwimm-

gestochen und direkt ins Paracelsusbad geliefert. Wird es erwärmt, steigert das die heilende Wirkung. Ein Moorbad sorgt somit gerade in den kalten Wintermonaten für Wohlbefinden und hilft ganz nebenbei, gesund zu bleiben, indem es etwa den Stoffwechsel anregt oder Verspannungen löst.

bereiche (Sport-, Sprung-, Familien- und Kleinkinderbecken) ziehen Badegäste aller Altersstufen und Schwimmkenntnisse an.

Warum das „Schwarze Gold“ besonders im Winter guttut Wussten Sie, dass das Paracelsus Bad & Kurhaus das älteste Moorheilbad Österreichs ist? Schon seit 1820 werden hier die Wirkstoffe des Leopoldskroner Moors genutzt. Das Heilmoor wird bei Bedarf frisch

Fotos: Paracelsusbad Ch. Wöckinger

Gesund durch den Winter Ein Saunabesuch löst verspannte Muskeln und bringt den Kreislauf auf Touren. Im Paracelsusbad wird zudem die Seele verwöhnt, denn drei der vier Saunakabinen blicken auf die weltberühmte Silhouette der Altstadt. Großzügige Ruheräume, eine stilvolle Kaminlounge und ein umfangreicher Aufgussplan schaffen den perfekten Rahmen für eine Auszeit. Höhepunkt der Saunalandschaft ist unbestritten der Infinity-Außenpool auf der Dachterrasse. Auf Augenhöhe mit der Müllner Kirche lässt es sich traumhaft entspannen, umso mehr, wenn zarte Schneeflocken durch die Luft tanzen.

Bei Moorbrei-Vollbädern nutzt man das im Laufe der Jahrtausende aus den Heilkräutern und anderen Pflanzen entstanden Heilmoor. Moorbrei-Vollbäder wirken unter anderem entzündungshemmend, antibakteriell, schmerzlindernd, beruhigend, antiviral, entgiftend und hormonell.

Paracelsus Bad & Kurhaus Tourismus Salzburg GmbH Auerspergstraße 2, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/883544 Fax +43 (0) 662/883544-719 www.paracelsusbad.at

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Wintererlebnis

Einzigartiges Ski- und Langlauf-Erlebnis in Filzmoos Filzmoos steht bei Wintersportlern hoch im Kurs. Grund dafür ist die tiefverschneite Landschaft, die einem Wintermärchen gleicht, sowie ausreichend Platz auf bestens präparierten Pisten und eine Höhenloipe, die ihresgleichen sucht!

Vom Langlaufhaus zum sixpack Ein Highlight im kommenden Winter ist sicherlich die neue 6er-Sesselbahn namens sixpack Mooslehen. Pünktlich zum Saisonstart am 17. Dezember 2021 erfolgt die offizielle Eröffnungsfeier. Der sixpack ist nicht nur eine architektonisch gelungene Innovation, sondern erweitert das einzigartige Skierlebnis in Filzmoos im Herzen der ski amadé. Zudem ist die Höhenloipe am Roßbrand seit vielen Jahren ein beliebtes Ausflugsziel für Winterwanderer und Langläufer. Neben dem einmaligen Panorama begeistert ab dieser Wintersaison das

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neue Langlaufhaus die Loipenbesucher. So entstand hier am Roßbrand eine innovative Langlauf-Trainingsbasis, wo man einen Inforaum, eine Umkleide, Toiletten und abschließbaren Stauraum vorfindet. Die Streckenverlängerung der LanglaufLoipe ermöglicht nun die Nutzung von verschiedenen Routen (Höhenloipe gesamt 16 km, davon 12 km rote Loipe und 4 km blaue Loipe). So ist ein Angebot für alle – vom Anfänger bis zum Profi – gegeben und das Langlauf-Eldorado auf über 1.700 Höhenmetern perfekt! Die offizielle Saison soll von 17. Dezember 2021 bis Ostermontag, 18. April 2022 laufen. In diesem Sinne freut sich das ganze Team der Bergbahnen Filzmoos auf zahlreiche Wintergäste, denn: Filzmoos ist mehr als nur schön!

Tourismusverband Filzmoos Nr. 50, 5532 Filzmoos, Österreich Tel. 0043 6453 8235 E-Mail: info@filzmoos.at www.filzmoos.at

Fotos: Filzmoos

kaum Warteschlangen am Lift. Ab der kommenden Saison findet man in Filzmoos ein einzigartiges Skierlebnis sowie ein außergewöhnliches Langlauf-Eldorado vor. Besonderes Extra für die Skigäste sind einige Innovationen im kleinen aber feinen Skigebiet am Fuße der Bischofsmütze!

chneekristalle glitzern in der tiefverschneiten Winteridylle. Ein atemberaubendes Bergpanorama, perfekt präparierte Pisten und hohe Schneesicherheit. Hüttenzauber, Après Ski und feine Kulinarik sowie nettes Liftpersonal und freundliche Gastgeber: Filzmoos hat alles, was leidenschaftliche Wintersportler suchen. Dabei kommen Skifahrer und Boarder auf den rund 20 bestens präparierten Pistenkilometern voll auf ihre Kosten. Hier lässt sich ungestört eine Spur in den Schnee ziehen, jeder hat ausreichend Platz für coole Kurven und es gibt

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TAUERN SPA Zell am See – Kaprun Ein Winter mit 100 Expeditionen Das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun bietet in den Wintermonaten zahlreiche Entspannungs- und Expeditionsmöglichkeiten für die ganze Familie.

Fotos: TAUERN SPA Zell am See – Kaprun

as beliebte 4*S Resort verfügt über eine vielseitige SPA Wasser- & Saunawelt und bietet auf mehr als 20.000 m² SPA Erlebnis der Extraklasse. Die SPA Wasserwelt beeindruckt mit 12 unterschiedlichen Aktiv& Entspannungsbecken, einem separaten Kinderbereich, SPA Kidstein, mit unterschiedlichen Wasserattraktionen sowie modernen Ruhe- und Liegebereichen mit großzügigen Partnerliegen und einladenden Kuschelecken für die ganze Familie. Winter-Wellness auf höchstem Niveau Entspannen auf hohem Niveau kann man wortwörtlich im spektakulären Hotel Panorama SPA mit gläsernem Skylinepool im obersten Stockwerk des Hauses. Ein weiteres Highlight ist seit November 2019 der neue Glas Panoramapool im Hotel SPA

Gletscherblick; hier kann die ganze Familie die traumhafte Aussicht auf das verschneite Bergpanorama genießen. Wohltuende Erlebnisaufgüsse erwarten die Gäste in den 10 verschiedenen Saunen und Dampfbädern; darunter die Panorama-Saunen, der separate Textilsaunabereich, sowie die neue Gletscherblick Sauna im Hotel SPA Gletscherblick und die neue Aufguss- & Erlebnissauna Bergkristall im Outdoorbereich. In 5 unterschiedlichen Restaurants und Bars können sich die Gäste ganztägig mit nationalen und internationalen Genüssen in einladendem Ambiente verwöhnen lassen. Ein absolutes Highlight für KulinarikLiebhaber ist der Front- & Showcooking Bereich, mit dem Küchenchef und seinem Team im Hotelrestaurant Lichtblick.

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Erlebnis und Entspannung im Winterurlaub Das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun bietet einen Winterurlaub der Extraklasse. Im Winter bringt der kostenlose Skibus die Gäste des TAUERN SPA Zell am See – Kaprun zu den umliegenden Skigebieten Kitzsteinhorn und Schmittenhöhe. Die kleinen Skifahrer laden die Familienberge Maiskogel und Lechnerberg zu sportlichen Skistunden ein und bieten unendlichen Pistenspaß und Winterfreuden für die ganze Familie. Die vielseitige Bergwelt der Region ist das ideale Bergsportrevier für Winterliebhaber. TAUERN SPA Zell am See – Kaprun Ein Resort der VAMED Vitality World Tauern Spa Platz 1, 5710 Kaprun Tel. +43 (0) 65 47/20 40-0 office@tauernspakaprun.com www.tauernspakaprun.com

Wintererlebnis

SKI ALPIN CARD 1 Ticket, 3 Premium-Regionen, unendliches Bergerlebnis

Pures Skivergnügen im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn

APP statt MAP Die drei Premium-Skiregionen sind auch mobil und digital am letzten Stand. Mit der ALPIN CARD NAVIGATOR APP ist das gesamte Pistennetz der drei Wintersportregionen mit allen wichtigen Informationen jederzeit und digital verfügbar: Positionsbestimmung, Zielführung in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und Highlights in der Umgebung. Die innovative PistenApp bietet mit den drei Kategorien Lifte, Hütten und Attraktionen einen schnellen Zugang und Überblick zum weitläufigen und breiten Angebot der ALPIN CARD.

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Foto: Kitzsteinhorn

in Ticket, drei Premium-Regionen und unendliches Bergerlebnis – die Ski ALPIN CARD ist Ihr Schlüssel für traumhafte Skitage! Das regionsübergreifende Ticket aus der Familie der ALPIN CARDs bietet alles, was das Wintersportlerherz begehrt – von erlebnisreichen Skitagen bis hin zu unbeschwerter Freiheit am Berg. Die Ticketpalette für den Winter reicht von Tages- und Mehrtageskarten bis hin zu Saisonkarten. Ein Highlight in diesem Winter ist mit Sicherheit die Junior XPLORE CARD – das Super-Samstag-Sparticket um € 13,- für alle unter 19 Jahren. Einem traumhaften Skitag in den drei Premium-Skiregionen steht somit nichts mehr im Wege!

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Saisonkarten Vorverkauf Sichern Sie sich noch bis 8. Dezember 2021 die Ski ALPIN CARD zum Vorverkaufspreis und genießen Sie bereits jetzt bestens präparierte Pisten am Kitzsteinhorn.

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Foto: saalbach.com, Stefan Voitl

Mit nur einem Ticket bis zu 408 Pistenkilometer, 121 Anlagen und grenzenloses Skivergnügen inklusive einem Gletscher erleben. Möglich machen das die drei PremiumSkiregionen Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn, die Schmittenhöhe in Zell am See und das Kitzsteinhorn Kaprun.

Foto: Schmittenhöhebahn AG

Volle Abwechslung im Panorama- und Familienskigebiet Schmittenhöhe Zell am See

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Wintererlebnis

Mein perfekter Winterurlaub

In sensationeller Lage mit Blick auf die Leoganger Steinberge bietet die Riederalm vom ersten Thermalpool der Region, Mountain SPA exklusiv für Erwachsene, Extra Family SPA, zwei Pools à 20 m bis zu genialen Gourmethighlights alles was das verwöhnte Urlauberherz begehrt.

nspruchsvoller Erlebnisurlaub für alle Generationen Direkt vom Resort erreichen Sie im Winter eines der größten Skigebiete Österreichs, SaalbachHinterglemm-Leogang-Fieberbrunn, mit über 270 Pistenkilometern und 70 modernen Liftanlagen. Abseits der Piste sorgen erlebnisreiche Winterwanderungen und Rodelausflüge für viel Abwechslung. Zeitgemäßer Luxus und Wohlfühlambiente vom Feinsten… Genießen Sie den Luxus der Natur in den neuen Wohnträumen: Viel Liebe wurde hier vor allem in die Auswahl von natürlichen Materialien, Stoffen und Farben gesteckt. Das absolute Highlight sind die

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Wintererlebnis

ADVENT & WELLNESSZAUBER Inkl. ¾-Genießer-Pension, 2.000 m² Spa, allen Verwöhn-leistungen, Adventprogramm, … Buchbar von 3. bis 19. Dezember 2021 3 ÜN ab 576,- p.P. (inkl. 1 Teilmassage 25 Min.) 5 ÜN ab € 950,- p.P. (inkl. 1 Wellnessmassage 50 Min.)

exklusiven Luxury Spa Penthouse Leogang Suiten mit Sauna und schwebender Badewanne!

Fotos: Carmen Huter, LorenzMasser, Herbert Lehmann

Gaumenfreuden auf höchstem Niveau Chefkoch und Gastgeber Andreas Herbst zaubert exquisite Gaumenfreuden aus besten regionalen Produkten auf den Teller und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet sowie in die namhafte Vereinigung „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ aufgenommen.

Kristall-Relax-Cube. Spaß und Freude für die ganze Familie mit großzügig gestaltetem Innen- und Außen-Sportpool (20 m) und einer 60 m langen Wasserrutsche. Die eigene Familiensauna mit PanoramaRuheraum direkt neben der Poolanlage ergänzt das Angebot perfekt. Seit Jahren wird das Resort von Tripadvisor und HolidayCheck mit besten Bewertungen mehrfach ausgezeichnet.

Das neue exklusive Gourmetrestaurant „dahoam“. Etwas anders als die anderen und auf höchstem Niveau bereitet das experimentierfreudige und junge Küchenteam um Andreas Herbst im neuen Gourmetrestaurant kulinarische Höhenflüge unter Berücksichtigung von nachhaltiger und regionaler Herkunft der Produkte. Genuss & Wellness – die beste Kombi für Ihren Traumurlaub Der Mountain SPA nur für Erwachsene begeistert unter anderem mit Thermalpool (20 m), Panoramasauna mit herrlichem Ausblick oder großzügigem

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Good Life Resort die Riederalm ****Superior Familie Herbst Rain 100, 5771 Leogang Tel. +43 (0) 6583 7342 info@riederalm.com www.riederalm.com

Wintererlebnis

as Hotel Restaurant Post-Örglwirt gehört zu Mariapfarr wie die Sonne, die hier übrigens bis zu 2.246 Stunden im Jahr vom Himmel lacht. Schon vor mehr als 800 Jahren wurde das heutige Hotel urkundlich als „Taverne“ erwähnt. Seit 1839 befindet sich das traditionsreiche Haus in Familienbesitz und wird inzwischen in der sechsten Generation von den Geschwistern Sabine Fuchs und Andreas Santner geführt, die ihren Gästen sowohl im Post-Örglwirt als auch in den behaglichen Familien-Apartments am „Örglwirt’s Gut“ und im Landhaus Santner den Luxus österreichischer Gemütlichkeit bieten.

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Örglwirt’s Ferienwelt Familie Santner & Familie Fuchs Pfarrstraße 18 5571 Mariapfarr im Lungau Tel. +43 (0) 64 73/82 07 info@oerglwirt.com www.oerglwirt.com

Fotos: Örglwirt

Österreichs sonnenreichster Ort – Mariapfarr im Lungau – ist auch im Winter eine Reise wert. Vor allem für jene, die Skivergnügen mit behaglichem Urlaubsflair und kulinarischen Höhenflügen kombinieren wollen, ist die „Örglwirt’s Ferienwelt“ der perfekte Ort.

Frischer geht’s nicht Nach der Pistengaudi geht es dann ans Genießen der schmackhaften Lungauer Küche. Die Zutaten der typisch österreichischen Gerichte, die im À-la-Carte-Restaurant „Zirmstube“ und „Poststube“ auf den Tisch kommen, stammen zu großen Teilen aus dem hauseigenen Garten und vom eigenen Bauernhof: vom Obst, das zu Marmeladen, Kompotten, Säften und edlen Bränden verarbeitet wird, bis hin zum selbstgeräucherten Speck und Hirschschinken. Bekannt ist der Örglwirt auch für seine Lammzucht. Ob Bratl, Stelze, Leber oder Cevapcici – hier genießen die Gäste ganzjährig die besten Gerichte vom Lamm weithin!

Wo die Wintersonne die Herzen wärmt

Die „Örglwirt’s Ferienwelt“ zeichnet sich im Winter durch ihre Anbindung an zahlreiche Familien-Skigebiete, wie Fanningberg, Großeck-Speiereck und AineckKatschberg als idealer Ausgangspunkt für alle Wintersportler aus.

Wintererlebnis

Ihre Gastgeber Christine und Ulrich mit ihre Buam

Das Lerchpeuntgut – unsere Alpenfreud!

Nur 15 Gehminuten vom Tamsweger Zentrum befindet sich das Chalet- und Apartmentdorf Lerchpeuntgut.

Fotos: Lerchpeuntgut

ine moderne und sanft in die Landschaft eingefügte Architektur zeigt außen und innen viel Holz und Stein. Im Zentrum des Dorfes steht das Haupthaus, in dem sich auch die fünf Apartments befinden. Mit seinem Schwimmteich, der Alpenfreud Lounge, dem kleinen Dorfladen, der Küche und Rezeption ist es Treffpunkt, ChillOut-Area und Kommunikationsplatz in einem. In den Chalets erfreut man sich an einem Garten, einem kleinen Wellnessbe-

reich mit Sauna, sowie an den praktikablen, schicken Einrichtungstrends, feinen Stoffen und Leder. Hier wird das Detail gelebt, schließlich macht es den kleinen, aber entscheidenden Unterschied. Alles in allem ist das Lerchpeuntgut ein Urlaubsplatz, der durch Alpeneleganz und Unkompliziertheit glänzt. Diese Leichtigkeit nennen wir „die Alpenfreud“. Bei einem Gläschen den Blick über das ganze Murtal, Taurachtal und den Mitterberg als Zentrum des Lungaus und das Leben genießen: Der Lungau ist ein Paradies für Genießer und Gourmets, egal, ob man selbst kochen möchte, essen geht oder sich von uns nach allen Regeln der (Koch-)Kunst verwöhnen lässt. Das Lerchpeuntgut und seine Gastgeber lieben das Leben. Kommen Sie und leben Sie mit!

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Alles können, nichts müssen Das steckt hinter dem Projekt Lerchpeuntgut. Perfekt betreut, aber trotzdem in Ruhe gelassen. Der Gast entscheidet, was er will. Das können gemütliche Stunden in der Lounge des Haupthauses sein oder ganz für sich in den eigenen vier Wänden. Das Frühstück wird direkt ins Chalet gebracht. Kleine Schmankerl oder guten Wein können Sie sich jederzeit im Alpenfreud Dorfladen besorgen. Ganz unkompliziert nach unserem Motto: „Aufi foan und oba kema“. Des Tages sind Sie aktiv oder faul auf Ihrer Terrasse, zu beiden Beschäftigungen passt der Saunagang am Abend vor dem Abendessen. Dazwischen darf’s a Glaserl Wein sein! Urlaub bei uns ist Ihre Alpenfreud.

Wölting 35, 5580 Tamsweg Tel. +43 (0) 664/750 500 15 servus@lerchpeuntgut.at www.lerchpeuntgut.at

Gesundheitsspecial

Leben im Rhythmus der Organuhr Nach den Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin zirkuliert unsere Lebenskraft, das Qi, in einem 24-Stunden-Rhythmus durch die Leitbahnen unserer Lebensenergie, die Meridiane. Als Darstellung dieser Zirkulation hat sich die Organuhr eingebürgert, in der jedes Feld für zwei Stunden des Tages steht und einem anderen Organ zugeordnet ist. Text: Astrid Schraffl | Fotos: 2009 Helder Almeida, vladimirfloyd, Avanne Troar - stock.adobe.com, Bernd Gölling, privat

it der Lungenzeit von 3 bis 5 Uhr macht sich der gesamte Organismus für den neuen Tag bereit. Von 5 bis 7 Uhr ist Dickdarm-Zeit, in der der Verdauungstrakt am stärksten durchblutet wird. In der Zeit des Magens von 7 bis 9 Uhr beginnt eine Fülle an aktivierenden Hormonen, alles langsam in Schwung zu bringen. Von 9 bis 11 Uhr hat die Milz das Sagen und Stoffwechsel sowie geistige Leistungsfähigkeit haben ein Hoch. Zwischen 11 und 13 Uhr regiert das Herz, denn der Magen zieht nach dem Mittagessen Blut aus dem Gehirn und es gibt einen deutlichen Leistungsabfall. Von 13 bis 15 Uhr ist Dünndarm-Zeit und der Stoffwechsel ist mit Verdauen beschäftigt. Die Leistungsfähigkeit ist immer noch gering. Zwischen 15 und 17 Uhr sorgt die Blase dann wieder für volle Kraft, während Unbrauchbares aus dem Körper gespült wird. Die Niere veranlasst von 17 bis 19 Uhr, dass der Kreislauf seine Tätigkeit allmählich verlangsamt, während sie auf Hochtouren läuft, um Energie zu speichern. Das Perikard – an sich kein Organ – sorgt von 19 bis 21 Uhr dafür, dass der Organismus alle Aktivitäten zurückfährt und langsam in eine Art Ruhemodus schaltet. Von 21 bis 23 Uhr ist Sanjiao-Zeit (Dreifacherwärmer).

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Gesundheitsspecial

Die Zirbeldrüse beginnt, das Schlafhormon Melatonin auszuschütten und die meisten Menschen gehen zu Bett. Von 23 bis 1 Uhr erreicht die geistige Leistungsfähigkeit unter der Gallenblase ihren absoluten Tiefpunkt. Zu guter Letzt ist unter der Leber zwischen 1 und 3 Uhr der Schlaf am tiefsten und Regenerationsprozesse sowie Immunsystem laufen auf Hochtouren. Hektischer Alltag Schichtarbeit, künstliche Beleuchtung, langes Fernsehen am Abend, regelmäßige Bar- oder Disconächte, Fernreisen und die ständige Erreichbarkeit durch Internet und Telefon machen unsere Nacht zum Tag und den Tag zur Nacht. Unsere Ruheund Wachzeiten entsprechen nicht mehr dem natürlichen Rhythmus von hell und dunkel. So kann es passieren, dass wir unsere innere Uhr verstellen. Die Folgen können Schlafstörungen, Verspannungen, Herz-Kreislauf-Probleme, Stoffwechselstörungen, Stimmungsschwankungen, Unkonzentriertheit und Müdigkeit sein. Das Prinzip der Organuhr beruht auf der traditionellen chinesischen Medizin, welche die Energiegewinnung bestimmten Organen zuordnet. Solange unsere Lebensenergie, das Qi, ungehindert durch das Meridiansystem fließen kann, fühlen wir uns gesund und leistungsfähig. Wenn der Energiefluss dagegen durch etwas gehindert wird, spüren wir schmerzhafte Blockaden in Körper, Geist und Seele, aus denen in weiterer Folge Krankheiten entstehen können.

„Verstellte“ Organuhr – was tun? Auf den zwölf Hauptleitbahnen, den Meridianen, liegen bestimmte Punkte, über die wir das Qi von außen lenken und wieder auf den richtigen Weg bringen können. Hier können Akupunktur oder Akupressur helfen, wobei die neurolymphatischen und neurovaskulären Punkte bearbeitet werden. Die energetische Heilwirkung von Edelsteinen kann ebenfalls unterstützen, genau wie Schüßler-Salze, Heilpflanzentees, Bachblüten und Homöopathika. Außerdem gibt es andere hilfreiche Mittel wie spezielle Kochrezepte, Massagen, Fußbäder, Atemübungen u. v. m., mit denen man sich selbst Gutes tun und den Körper beim Heilen unterstützen kann. Der Kinesiologe und Betreiber der Naturpraxis Ehrenreich in Oberalm, Peter Ehrenreich, nutzt in seiner Arbeit die Organuhr als eines von mehreren hilfreichen „Werkzeugen“, um in Erfahrung zu bringen, was im Körper eines Kunden aus dem Lot ist und wie er am besten helfen kann. Peter Ehrenreich erklärt: „Im Körper gibt es aufbauende und abbauende Meri-

diane. Man kann sie sich vorstellen wie Mitarbeiter in einem Betrieb und jedem ist ein anderes Organ, ein anderer Meridian und eine andere Emotion zugeordnet. Alle zwei Stunden hat ein anderer Mitarbeiter das Hauptsagen im Geschehen – natürlich in Zusammenarbeit mit den anderen. Über diese Meridiane kann man sehr leicht mit einem Muskelreaktionstest Unter- und Überenergien sowie vorhandenen Stress feststellen. Je nachdem, in welchem Bereich diese dann liegen, kann ich sie mit unterschiedlichen Techniken positiv beeinflussen. Vereinfacht gesagt gibt uns die Organuhr Hinweise darauf, wo im Körper wir am besten nach dem Problem suchen.“

Peter Ehrenreich

Einen guten Überblick zum Thema verleiht das Buch: „Die Organuhr – Gesund im Einklang mit unseren natürlichen Rhythmen“ von Dagmar Hemm, Andreas Noll, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag

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Gesundheitsspecial

Lebensfreude durch professionelle Haarverdichtung Viele Frauen leiden darunter: dünnes Haar oder lichte Stellen am Oberkopf. Mit der professionellen Haarverdichtung von Great Lengths Volume finden Sie die perfekte Lösung, die sicher hält – in allen Situationen, von schweißtreibendem Sport über Wellness bis hin zu durchtanzten Nächten!

reat Lengths gilt als Weltmarktführer im Bereich Echthaarerweiterungen. Gabriele Rieder, Inhaberin des Salons Friseur Gabriele in Bergheim, ist seit 20 Jahren erfolgreiche Great Lengths Partnerin, seit 2019 Great Lengths Platinpartnerin und ist als einzige Stylistin in Salzburg auch „Master of Great Lengths“. Genau aus diesem Grund begeben sich viele Frauen gerne vertrauensvoll in die Hände von Gabriele Rieder. Lebensfreude zurückgewinnen Die Extensions des Weltmarktführers zeichnen sich durch höchste Qualität aus. Kombiniert mit der langjährigen Erfahrung und fachlichen Kompetenz Gabriele Rieders garantieren sie der Trägerin hohen Tragekomfort sowie lange Haltbarkeit – und damit ein ganzes Stück mehr Lebens-

freude. Besonderen Wert legt die Expertin darauf, schon vorab die Art der Veränderung in einem ausführlichen Beratungsgespräch zu definieren: „Damit stellen wir sicher, dass unsere Kundinnen garantiert begeistert sein werden und ihr individueller Typ perfekt unterstrichen wird!“ Qualität macht Freude Das hochwertige Echthaar sorgt für einen natürlichen Look. Es fühlt sich hervorragend an und bietet optimalen Schutz vor Verfilzungen. Das eingesetzte Haar verfügt zudem über eine intakte Schuppenschicht, die für ein gesundes, strahlendes Aussehen sorgt. Für volles, schönes Haar werden bei Great Lengths Volume mehr Haare in das Netz eingearbeitet als bei üblichen Haarteilen. Bestehend aus hochwertigen Echthaaren, einem flexiblen Netz sowie

dem innovativen Keratin-Band, das für sicheren Halt sorgt, lässt sich das System perfekt mit dem Eigenhaar verbinden und bleibt dadurch unsichtbar. Für ein optimales Ergebnis wird GL Volume zunächst exakt auf die „Problemzone“ gelegt, mit speziellen Häkelnadeln wird das Eigenhaar durch die Waben des Netzes fixiert. Absoluter Tragekomfort Das Keratin-Band, zur Befestigung des Netzes im Eigenhaar, ist äußerst weich und dadurch kaum zu spüren. Außerdem wurde das flexible Netz so gestaltet, dass es weder kratzt noch drückt. Great Lengths Volume bietet einfach Qualität in jedem Detail – für ein unbeschwertes Leben voller Freude!

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Gesundheitsspecial

Schilddrüsenüberfunktion – was tun? Innere Unruhe und Nervosität, Gereiztheit, gesteigerte Neigung zu Schwitzen, Ein- oder Durchschlafstörungen, Herzrasen, Vorhofflimmern bzw. andere Herzrhythmusstörungen, Blutdruckschwankungen, Gewichtsverlust oder Durchfälle – all diese unterschiedlichen Beschwerden können auf eine Überfunktion der Schilddrüse hinweisen.

Zuverlässige und individuelle Abklärung Haben Sie den Verdacht, dass eine Schilddrüsenüberfunktion vorliegt, ist die Basis jeder Abklärung die umfassende Anamnese, die klinisch-physikalische Untersuchung sowie die Beurteilung der relevanten Laborbefunde. Die Schilddrüse liegt als schmetterlingsförmiges Organ vor der Luftröhre im Hals. Neben dem Tastbefund hat der Ultraschall der Schilddrüse heute enorm an Bedeutung

gewonnen und ist ein wesentlicher Bestandteil jeglicher Abklärung von Schilddrüsenerkrankungen. Mittels moderner hochauflösender Ultraschallsonden kann die Lage, Größe aber auch die Struktur der Schilddrüse exakt beurteilt werden. Bereits frühzeitig können so Knoten in der Schilddrüse aber auch krankhafte Lymphknoten am Hals erkannt werden. Zeigt der Laborbefund Auffälligkeiten – z. B. eine krankhafte Veränderung des basalen TSH-Wertes – ist es absolut notwendig, auch die peripheren Schilddrüsenhormone Triiodthyronin (fT3) und Thyroxin (fT4) zu bestimmen, sagt Schaffler. Damit kann das Ausmaß der Stoffwechselstörung beurteilt werden. Bestätigt sich der klinische Verdacht auf eine Schilddrüsenüberfunktion oder eine Knotenbildung in der Schilddrüse, so ist eine Szintigraphie der Schilddrüse sinnvoll. Szintigraphie der Schilddrüse Die Szintigraphie der Schilddrüse ist eine seit vielen Jahren etablierte nuklearmedizinische Untersuchung mit nur geringer

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Strahlenbelastung. In der Regel kommt die Technetium-Szintigrafie zum Einsatz, dabei wird die radioaktive Substanz über eine Kanüle in die Armvene verabreicht. Die Zeit, bis eine optimale Darstellung gelingt, beträgt etwa eine Viertelstunde. Diese Untersuchung ermöglicht in einzigartiger Weise die Beurteilung des Stoffwechsels der gesamten Schilddrüse oder einzelner Knoten. Mittels der Szintigraphie kann die Jodaufnahme und damit der Funktionszustand der Schilddrüse beurteilt werden. Die radioaktiven Strahlen werden von einem Aufnahmegerät (Gamma-Kamera) registriert. Durch Messung der radioaktiven Aktivität gewinnt der Arzt Bilder, die er mit Hilfe eines Computers auswertet. Areale in der Schilddrüse, in denen kein oder sehr wenig Jod aufgenommen wird, nennt man „kalt“. Areale mit überproportionaler Aufnahme von Jod werden als „warm“ oder bei sehr starker Speicherung als „heiß“ bezeichnet. Warme oder heiße Knoten führen häufig zur Überproduktion von Schilddrüsenhormonen, diese Knoten nennt man dann

Vielfältige Beschwerden „Wie anhand der unterschiedlichen Beschwerden zu erkennen, ist es häufig schwierig, diese zuverlässig einzuordnen“, berichtet der Nuklearmediziner Prim. Univ. Doz. Dr. Gottfried Schaffler. Der erste Schritt ist immer die genaue Selbstbeobachtung. Eine diffuse oder knotige Vergrößerung der Schilddrüse kann manchmal bereits durch einen aufmerksamen Blick in den Spiegel oder durch gezieltes Abtasten des eigenen Halses erkannt werden.

Fotos: SciePro - stock.adobe.com, Dr. Schaffler

Dr. Gottfried Schaffler, Facharzt für Radiologie & Nuklearmedizin

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autonome Adenome. Kalte Knoten produzieren keine Schilddrüsenhormone, es handelt sich dabei meist um Zysten, um gutartige Knoten, manchmal jedoch auch um einen Krebs. Schilddrüsenkrebs ist selten, nur weniger als 1 Promille aller Schilddrüsenknoten ist bösartig. Allerdings ist die definitive Unterscheidung von Gutund Bösartigkeit an keinem anderen Organ so schwierig wie an der Schilddrüse, sagt Schaffler. Dies gilt insbesondere für die Beurteilung der sogenannten follikulären Neubildungen (Neoplasien), deren Bösartigkeitspotential sich auch durch eine Punktionszytologie in der Regel nicht mit Sicherheit differenzieren lässt. Hilfe bei der Identifikation von suspekten Knoten bietet die in den letzten Jahren etablierte MIBI-Szintigraphie. Bei der MIBI-Untersuchung wird ein radioaktiv markierter Zucker als Marker verwendet, um den Stoffwechsel von Schilddrüsenknoten zu beurteilen. Durch den kombinierten Einsatz beider Szintigraphien kann Schilddrüsenkrebs mit bis zu 97%iger Wahrscheinlichkeit ausgeschlossen werden.

Therapie der Überfunktion Da heute eine individuelle Behandlung der verschiedenen Ursachen für eine Überfunktion der Schilddrüse zur Verfügung steht, sollte die Abklärung der Schilddrüse sehr gewissenhaft erfolgen. „Ist die Behandlung einer Schilddrüsenüberfunktion (Knoten oder diffuse Autonomie) notwendig, stehen verschiedene Medikamente in Tablettenform (Thyreostatika) zur Verfügung. Ist die medikamentöse Behandlung nicht ausreichend, so gibt es Alternativen in Form der Radiojod-Behandlung, der Radiofrequenzablation (Thermoablation) oder aber auch der chirurgischen Sanierung“, erläutert Schaffler. Am besten wenden sich die Betroffenen an einen Spezialisten, mit dem nach gewissenhafter Abklärung das optimale individuelle Vorgehen besprochen werden kann.

Prim. Univ. Doz. Dr. Gottfried Schaffler, MBA Facharzt für Radiologie & Nuklearmedizin Schilddrüsenordination im Zentrum der Stadt Salzburg Kajetanerplatz 1, 5010 Salzburg Tel.: +43 (0) 662/8088 - 2050 Mobil: +43 (0) 664/3288078 ordination@schilddruese-im-zentrum.at www.schilddruese-im-zentrum.at Wahlarzt aller Kassen, Termine nach telefonischer Vereinbarung

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Besser leben mit dem Wissen über die genetische Veranlagung

Manfred und Nina Althammer

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In welchen Bereichen sind solche Optimierungen zum Beispiel sinnvoll? Einer der bestuntersuchten Bereiche ist das Thema „Körpergewicht“. Jeder von

Frau Althammer, Sie waren am Weg in die Finanzbranche. Was hat Sie zum Thema DNA und Gesundheit gebracht? Wir sind durch Dr. Daniel Wallerstorfer – den Geschäftsführer unseres heutigen Partnerlabors – auf diese Art von präventiven DNA-Analysen gestoßen und waren überwältigt von den bahnbrechenden Fortschritten der Wissenschaft. Auf einmal schien es einfach, auch vorbeugend Bedeutungsvolles für seinen Körper zu tun. Was uns aber überraschte: Kaum jemand außerhalb der wissenschaftlichen Community wusste darüber Bescheid! Das möchten wir ändern und arbeiten seither eng mit unseren hochqualifizierten wissenschaftlichen Partnern zusammen, um gesundheitsorientierten Menschen diese Entwicklungen auf eine lösungsorientierte und kompetente Weise zugänglich zu machen. Großes kann bereits durch kleine Optimierungen der täglichen Routine erreicht werden.

Fotos: DNA for ME

In unserer DNA stecken viele Informationen, die unserer Gesundheit, beim effizienten Abnehmen oder aber auch in der Schönheitspflege helfen können. Seit 2018 widmet sich Familie Althammer der Bereitstellung präziser DNA-Analysen und darauf abgestimmter Nahrungsergänzungsmittel sowie Pflegeprodukte für ein gesünderes, schöneres Leben.

Gesundheitsspecial besonders schwer. In diesen Fällen empfehlen wir, die nötigen Mikronährstoffe in Form von Nahrungsergänzung einzunehmen.

uns kennt Menschen, die essen können, was sie wollen und keinen Unterschied auf der Waage bemerken, andere müssen das Essen praktisch nur anschauen und nehmen zu. Die genetische Veranlagung spielt also eindeutig eine Rolle. Low-Carb, Low-Fat, Keto usw. – für jeden gilt etwas anderes. Mit dem Wissen über die eigene DNA lässt sich die optimale Strategie wählen, um den Weg zum Wohlfühlgewicht zu erleichtern. Das klingt phänomenal! Mit welchen Kosten ist eine solche Analyse verbunden? Eine Analyse zum Thema Körpergewicht, samt Auswertung von rund 900 Lebensmitteln, kostet 325 Euro. Viele unserer KundInnen entscheiden sich aber gleich für die MY Healthy Life Analyse, welche außerdem die Themen gesunde Ernährung und Entgiftung enthält. Diese kostet, samt persönlich abgestimmtem Kochbuch, 499 Euro. Das Thema Ernährung ist ein sehr weitreichendes. Können Sie uns ein Beispiel für DNA-basierte Ergebnisse liefern? Mein Vater und ich haben beide ein stark erhöhtes Risiko für Herzkreislauferkrankungen und neigen zu erhöhten LDL-Cholesterinwerten. Häufig wird in diesen Fällen zu Omega-3-reichen Lebensmitteln gegriffen, um dem Risiko entgegenzuwirken. Hat man jedoch einen Defekt im APOA1-Gen, könnte Omega-3 tatsächlich genau den gegenteiligen Effekt haben und sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Betroffene sollten daher auf Phytosterole ausweichen. Was dem einen hilft, kann dem anderen also sogar erheblich schaden. Genau solche Erkenntnisse bekommen unsere KundInnen in ihrem persönlichen Bericht zur Verfügung gestellt. Diese Infos zu haben, ist sehr hilfreich – allerdings fällt eine Ernährungsumstellung oft schwer. Wie kann man seinen Körper optimal versorgen? Auch das ist uns ein sehr wichtiges Anliegen, denn aus eigener Erfahrung wissen wir, wie schwierig es manchmal ist, im Alltag alle nötigen Nährstoffe durch die Nahrung aufzunehmen – ich selbst bin leider keine prädestinierte Köchin und tu mir hier

Die DNA-Analyse gibt Aufschluss darüber, welche Maßnahmen den Abnehmerfolg unterstützen und die persönliche Gesundheit fördern.

Wie stelle ich sicher, dass ich die richtigen Vitamine und Mikronährstoffe zu mir nehme? Die individuellen Bedürfnisse werden durch unterschiedlichste Bereiche beeinflusst – von Größe, Alter und Gewicht bis hin zur Ernährung, sportlichen Aktivität und natürlich der genetischen Veranlagung. Da wir alle in diesen Bereichen aber ganz einzigartig sind, denke ich, dass herkömmliche Multivitaminpräparate nicht die Lösung sind. Aus diesem Grund erstellen wir für jede unserer KundInnnen eine eigene Tagesrezeptur, punktgenau abgestimmt auf ihre Bedürfnisse laut DNA und Lebensstil. MY Daily Dose wird in Salzburg hergestellt und bringt viele Vorteile mit sich, z. B. verhindert die patentierte Herstellung in Form von Mikrotransportern, dass sich die Inhaltsstoffe gegenseitig hemmen.

Personalisierte Vitamin- & Mikronährstoffmischung zusammengestellt nach Genetik und Lifestyle.

Nach den genetischen Gegebenheiten werden Tages- und Nachtserum individuell hergestellt.

Neben der Gesundheit hängt auch die Hautalterung sehr von der Genetik ab. Inwieweit kann mir hier eine DNA-Analyse helfen, diese hinauszuzögern? Tatsächlich gibt es rund 20 Genvariationen, die laut heutigem Stand der Wissenschaft Einfluss auf unsere Haut haben. Mit einem DNA-Test bestimmen wir die exakten Bedürfnisse der Haut und stellen anschließend ganz individuell abgestimmte Hautcremen her, um so frühzeitig der Hautalterung vorzubeugen.

DNA for ME Pebering-Straß 19, 5301 Eugendorf office@DNAforME.com www.DNAforME.com

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STAMMZELLENTHERAPIE FÜRS KNIEGELENK Neue Möglichkeiten der Behandlung von Arthrose

rthrosen sind bekanntermaßen schmerzhaft und reduzieren die Lebensqualität merklich. Sie entstehen, wenn der für Beweglichkeit und Dämpfung verantwortliche Knorpel in den Gelenken abgebaut wird. In den meisten Fällen handelt es sich um eine Abnutzungserscheinung. Besonders betroffen sind Knie- und Hüftgelenke. Bislang wurde – wenn die konservativen Behandlungsmaßnahmen wie Physiotherapie sowie Injektionen mit Cortison, Schmerzmittel und Hyaluronsäure ausgeschöpft waren – eine Operation nötig. Das bedeutet ein künstliches Gelenk.

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Fotos: knauseders.at

Neue Form der Behandlung Mittlerweile hat sich ein neues Verfahren etabliert, das sich als weitgehend konservative Therapieoption hervorgetan hat: die Stammzellentherapie. Diese Behandlungsform ist eine vielversprechende Möglichkeit, durch die eine Operation für mehrere Jahre hinausgezögert werden kann. Voraussetzung für diesen Eingriff ist, dass das Gelenk nicht komplett abgenützt und noch eine gewisse Menge an Knorpelmasse vorhanden ist. Entnommen werden die Stammzellen aus dem Bauchfett. Stammzellen spielen als Mutter unserer Zellen auch eine zentrale Rolle in der Gewebsregeneration bzw. Gewebsstabilisierung. Es handelt sich um mesenchymale Stammzellen, die sehr wandlungsfähig sind. Sie besitzen die Fähigkeit, sich in das Gewebe ihrer Umgebung umzuwandeln und können so etwa Knorpel „regenerieren“. Wird eine wirksame Konzentration von Stammzellen in das betroffene Gelenk eingebracht, wird ein Regenerationsprozess ausgelöst, der eine gewisse Zeit benötigt. Es dauert etwa ein bis drei Monate, bis sich die Wirkung voll entfaltet.

Im internationalen Umfeld wird diese Behandlung schon seit mehreren Jahren in größerem Umfang durchgeführt. Auch die bis dato vorliegenden Studienergebnisse sind äußerst vielversprechend. Rasche Regeneration Grundsätzlich ist nur eine Behandlung erforderlich, bei Bedarf kann das Prozedere nach zwei bis drei Jahren wiederholt werden. Die Entnahme des Fettgewebes erfolgt in lokaler Betäubung. Nach einer Einwirkzeit von rund 20 Minuten wird die benötigte Menge Bauchfett mit einer speziellen Kanüle abgesaugt. Anschließend trennt der Operateur durch mehrere Zentrifugationsschritte den Fettanteil von den Stammzellen. Zusätzlich kommen noch aus Blutplasma gewonnene, ebenfalls körpereigene Wachstumsfaktoren zum Einsatz. Abschließend wird das Stammzellen-Konzentrat in das betroffene Gelenk gespritzt. Nach etwa einer Stunde ist die Behandlung abgeschlossen. Die Patienten erhalten einen Kompressionsgurt um den Bauch und können bereits nach einer kurzen Ruhepause nach Hause gehen.

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Wichtig ist, dass das Gelenk nach der Behandlung für etwa zwei Wochen geschont wird. Unterarmstützkrücken entlasten das beanspruchte Areal. Mit leichten Beanspruchungen wie Fahrradfahren kann je nach Schmerzempfinden relativ zeitnah nach der Behandlung begonnen werden – das ist sogar wichtig für den Heilungsprozess. Denn die Reize, die diese körperliche Aktivität auf die eingebrachten Stammzellen ausüben, beschleunigen die Regeneration. Wesentlich ist außerdem, den oft schlechten Bewegungsablauf zu koordinieren, um einen weiteren Verschleiß des Knorpelgewebes zu verhindern. Diesbezüglich empfiehlt sich ein enger Kontakt zur Physiotherapie mit entsprechender therapeutischer Begleitung, etwa mittels Spiraldynamik, Beinachsentraining oder Ähnlichem.

Dr. Christian Lang

Dr. med. univ. Christian LANG Facharzt f. Orthopädie, Unfallchirurgie, Sportarzt Schallmooser Hauptstraße 41 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/23 10 39 www.christianlang.info

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Eine Frage des Lebenswandels? Jugend- und Altersdiabetes – das war einmal. Tritt Diabetes Mellitus Typ 1 als Autoimmunerkrankung zwar nach wie vor ab dem Kleinkindalter auf, werden die Patienten, die an der Unterform Typ 2 erkranken, immer jünger – und immer mehr.

Text: Doris Thallinger | Fotos: Privat, maniki, freshidea, Africa Studio -– stock.adobe.com, B. BOISSONNET / BSIP

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ie Zellen unseres Körpers benötigen Zucker, dieser liefert die Energie, die Muskeln und Organe brauchen, um zu funktionieren. Die Glukose wird über die Nahrung aufgenommen und gelangt über den Darm in den Blutkreislauf und weiter zu den Zellen. Damit der Zuckerstoffwechsel reibungslos funktioniert, ist das körpereigene Hormon Insulin zuständig, das – bei gesunden Menschen – in der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) produziert und von dort in den Blutkreislauf abgegeben wird. Leidet man jedoch unter Diabetes Mellitus, wie insgesamt geschätzt rund 600.000 Menschen in Österreich, kann der Körper entweder aufgrund einer Autoimmunkrankheit nicht selbstständig Insulin produzieren (Typ 1-Diabetes) oder aber die Körperzellen nehmen das Insulin nicht auf, das daraufhin im Blutkreislauf verbleibt und den Zuckerspiegel im Blut ansteigen lässt (Typ 2-Diabetes). Angeborene Autoimmunerkrankung Nur rund 10 Prozent aller Diabetes Mellitus-Fälle sind genetisch bedingt, fallen also unter Diabetes Typ 1. Die Bauchspeicheldrüse produziert kein oder zu wenig Insulin, die Patienten leiden unter absolutem Insulinmangel. Zumeist tritt die Erkrankung bereits im Kleinkindalter auf, aber auch Operationen oder Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse können in seltenen Fällen zu absolutem Insulinmangel führen. Prinzipiell kann diese Form von Diabetes nur durch Insulinverabreichung therapiert werden, klassisch mit dem InsulinPen, mit dem sich der Patient die notwendige Dosis Insulin unter die Haut spritzt. „Insbesondere Kinder werden heute oft auf Insulinpumpen umgestellt. Das sind automatische Verabreichungssysteme, die am Körper getragen werden, und über eine Kanüle kontinuierlich Insulin abgeben, um den 24-Stunden-Bedarf an Insulin zu decken“, erklärt Dr. Klaus Steiner, Facharzt für Innere Medizin im Ärztehaus Rupertgasse. „Die aktuellste Variante, die derzeit am Entstehen ist, ist das ‚Closed Loop-System‘, das die Insulinabgabe automatisch an den Glukosewert anpasst. Das Stichwort lautet: künstliches Pankreas

– in den nächsten Jahren wird es sicher spruchreif werden, dass der Patient nur noch maximal zu den Mahlzeiten Insulin verabreichen muss, den Rest regelt dieses System.“ Ziel sei es, die Lebensqualität eines Nicht-Diabetikers zu erreichen. Denn: Heilung gibt es derzeit nicht: „Die einzige Heilung aus heutiger Sicht wäre eine Bauchspeicheldrüsentransplantation, die aber nur in Ausnahmefällen gemacht wird. Geforscht wird derzeit an der Stammzellentransplantation: Stammzellen werden in die Bauchspeicheldrüse implementiert, siedeln sich dort an und produzieren Insulin. Im Moment ist dies nur eine experimentelle Möglichkeit, aber dadurch wäre eine Heilung möglich“, so Steiner. Lifestyle-Krankheit 90 % aller Diabetes Fälle fallen unter Typ 2. Was früher als Altersdiabetes bekannt war, betrifft zunehmend mehr und vor allem immer jüngere Menschen, bis hin zu Jugendlichen. Laut einer vorsichtigen Prognose der Österreichischen Ärztekammer

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sind bis 2030 bereits 800.000 Erkrankte zu erwarten, wobei die Dunkelziffer hoch ist – entwickelt sich die Krankheit schleichend und anfangs symptomlos. Der Grund für diese erschreckende Entwicklung: unser Lebensstil. Übergewicht durch zu viel und falsche Ernährung sowie Bewegungsmangel lässt das Risiko, an Diabetes Mellitus Typ 2 zu erkranken, empfindlich ansteigen. Weitere Risikofaktoren: Vererbung, Alter, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Rauchen, Stress. Die Krux an dieser Form Diabetes Mellitus: Die Symptome werden oftmals erst spät erkannt bzw. richtig eingeordnet, wie z. B. Müdigkeit, Leistungsabfall, verstärktes Durstgefühl und anfangs sogar Gewichtsverlust. Umso wichtiger sind regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen, denn, auch wenn man die Krankheit noch nicht spürt, richtet der erhöhte Blutzucker unbemerkt Schäden an und führt zu schwerwiegenden Folgeerkrankungen.

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Zucker und seine Folgen Die Gefahren der Zuckerkrankheit lauern oft erst Jahre später, manifestieren sich zum einen in Schädigung der großen (makrovaskulären) Blutgefäße und bringen koronare Herzerkrankungen, Schlaganfall sowie Verengungen an den Beingefäßen mit sich.

Wichtig ist es, auf regelmäßige Mahlzeiten zu achten – ich empfehle 3 Mahlzeiten und die Tendenz zu Low Carb-Ernährung. Ein guter Fahrplan ist das 3-Tellerprinzip: 1. 250 g Gemüse und Salat 2. 150 g Fleisch oder Fisch (Handtellergroß) oder 200 g Hülsenfrüchte gekocht (Tellerportion) oder 2 Eier, dazu 150–250 g Milchprodukte mager oder 70 g Magerkäse 3. Beilagen: 150 g Kartoffeln oder 40–50 g Nudeln, Reis ungekocht – entspricht ca. 150 g gekocht Ergänzend zum Kochen: gute Pflanzenöle wie Olivenöl, Rapsöl, für Salate Kürbiskernöl, Walnussöl, für Rohkost Leinöl •

Obst in frischer Form als Dessert

•

1 Handvoll Nüsse oder 1 EL Nussmus – ergänzend für Salate, Gemüse, in Joghurt gerührt.

Leberfasten mit HEPAFAST® Ein Zuviel an überschüssigen Kohlenhydraten führt zu Einlagerungen von Fett im Körper. Die Leber kann ihren Aufgaben der Blutzucker- und Stoffwechselkontrolle nicht mehr nachkommen und eine nicht-alkoholische Fettleber kann entstehen. Erhöhter Blutzucker, Bluthochdruck, Bauchumfang und erhöhte Blutfettwerte sind Anzeichen einer verfetteten Leber. Gegen diese ernährungsbedingten Erkrankungen entwickelte Dr. Worm das weltweit einzigartige Ernährungskonzept Leberfasten mit HEPAFAST®. Die Diätologin Maria Anna Benedikt, Inhaberin der Praxis benevita, bietet diese Therapie an und ergänzt: „Auch gesunden Menschen tut HEPAFAST® einfach gut!“ Basis ist eine Very-Low-Calorie Diet, ohne dabei Muskelmasse zu verlieren. Durch niedrige Energiezufuhr werden körpereigene Fettreserven mobilisiert, insbesondere die Triglyzeride der Leber und Bauchspeicheldrüse sowie das viszerale Fettgewebe.

Der zweite Bereich sind Erkrankungen der kleinen (mikrovaskulären) Blutgefäße, woraus Augenerkrankungen bis zur Erblindung, Nierenschäden sowie Schädigung der Nerven und Nervengefäße entstehen.

Maria Anna Benedikt Medizinische Ernährungsberatung & Therapie Himmelreich 4a, 5071 Wals Tel. +43 (0) 664/24 612 24 office@benevita.at, www.benevita.at Termin nach Vereinbarung

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Fotos: Privat

Erst im nächsten Schritt startet der behandelnde Arzt eine medikamentöse Therapie: „Die Erstlinienmedikamente sind nach wie vor Metformin oder Glucophage. Sicher sehr gut wirken darüber hinaus SGLT2-Hemmer, die derzeit ziemlich hochgejubelt werden“, so Steiner. „Auch GLP-1-Analoga senken wirkungsvoll den Blutzucker, müssen aber unter die Haut gespritzt werden.“ Erst als letzter, wenn notwendiger Schritt wird bei Diabetes mellitus Typ 2 die Verabreichung von Insulin als Therapie eingesetzt.

Ernährungstipp von Maria Anna Benedikt, Praxis für Medizinische Ernährungsberatung:

Schock-Diagnose So ist der erste Schock meist groß, wenn unerwartet die Diagnose „Diabetes mellitus“ Dr. Klaus Steiner lautet. Hoffentlich so groß, dass er die Betroffenen – sofern in einem Frühstadium erkannt – dazu bewegt, ihr Leben radikal zu ändern. „Bevor man Medikamente verschreibt, sollte man zumindest drei Monate lang versuchen, die Krankheit mit Lebensstilmaßnahmen zu behandeln, sprich die Ernährung umstellen, konsequent abnehmen, Sport und Bewegung betreiben“, rät Dr. Klaus Steiner und berichtet von Patienten, die durch radikale Gewichtsabnahme und Lebensstilveränderungen Diabetes im Frühstadium rückgängig machen konnten.

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Innovation

und Weitblick

Fotos: Dr. Parisi, Privat, Tanja Cammerlander

Ab 2022 bietet Dr. Albino Parisi die weltweit sicherste Augenlaserbehandlung im hochmodernen Gebäude von „Beat the Street 2“ in Fritzens an.

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bau lockt nicht nur mit einer hochmodernen Ausstattung sowie einer spektakulären Architektur, sondern auch mit einem einzigartigen Wohlfühlambiente.

Dr. Albino Parisi

Dr. med. Albino Parisi Augenheilkunde, Optometrie, Laserchirurgie Pfarrgasse 7, 6460 Imst Tel. +43 (0) 54 12 / 61 861 Josef-Speckbacher-Straße 16 6112 Wattens Tel. +43 (0) 52 24 / 55 122 www.augenlaser.tirol

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DAS IST INNGREEN: • Die erste Diät auf Basis von Riegeln • 5 Riegel täglich • macht satt und schlank

Dauerhaft schlank Die Winterzeit schlägt sich gerne in lästigen Kilos nieder. Doch das muss nicht sein. Mit den Diätriegeln von INNGREEN funktioniert das Abnehmen auch in der kalten Jahreszeit.

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„Trotz vieler Feiertage im Winter ist es durch INNGREEN möglich abzunehmen und dann auch sein Gewicht zu halten. Dies kann jeder leicht schaffen.“ MMag. Nina Schaiter, Gründerin INNGREEN

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Der Wechsel zwischen Ess- und Riegeltagen kann so lange durchgeführt werden, bis das Wunschgewicht erreicht ist. Um das Gewicht auch langfristig zu halten, soll man immer wieder Riegeltage einlegen. Dies bewährt sich z. B. nach einem guten Festessen. Am nächsten Tag

Fotos: INNGREEN

INNGREEN – Die Erfolgsformel INNGREEN ist die erste Diät, welche auf speziell entwickelten Riegeln basiert. Die INNGREEN Riegel beinhalten alle Nährstoffe und Vitamine und lassen sich in jeden Alltag integrieren. Ein Riegel passt in jede Tasche und ist somit auch für unterwegs ideal. Die Diät teilt sich in zwei Schritte: Abnehmen und Gewicht halten.

MMag. Nina Schaiter

So funktioniert es Im ersten Schritt isst man an fünf Riegeltagen ausschließlich fünf Stück INNGREEN Riegel und trinkt viel Flüssigkeit. Auch eine klare Gemüsebrühe ist erlaubt. Weiter geht es mit einem Wechselspiel zwischen Riegel- und Esstagen. An den Esstagen sollen 3 Hauptmahlzeiten zu sich genommen werden. Wichtig ist dabei wiederum eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr und es sollte auf alle Fälle auf Zwischenmahlzeiten verzichtet werden.

as junge Unternehmen INNGREEN steht für ein völlig neues und innovatives Ernährungs- und Diätkonzept auf Basis von Riegeln. Der Clou: Die Riegel Diät ist einfach und effektiv umzusetzen und vor allem in der Winterzeit mit den vielen Verlockungen und Feiertagen ein idealer Begleiter und Unterstützer für eine sinnvolle Ernährung.

Gesundheitsspecial einfach einen Riegeltag machen und das Festmahl ohne Reue genießen. Auch ist es sinnvoll, immer wieder eine Mahlzeit durch Riegel zu ersetzen, damit das Gewicht konstant bleibt. Dies kann man individuell planen, je nach persönlichem Zeitplan. Verlockungen der Winterzeit Speziell im Winter ist man vielen Verlockungen ausgesetzt. Durch die Feiertage und die köstlichen Speisen ist es nicht einfach, allen Gelüsten zu widerstehen. Mit INNGREEN gelingt es ganz leicht, die Feste zu genießen und trotzdem sein Wunschgewicht zu erreichen. Bewährt hat sich vor den Feiertagen eine 14-tägige Kur zu machen. Danach lassen sich die schönen Tage wunderbar genießen. Schlägt man einmal bei den Menüs über die Stränge, so kann man an den nächsten Tagen wiederum Riegeltage einlegen und so das Gewicht halten. Wichtig ist der Geschmack Die Riegel gibt es aktuell in 4 leckeren Geschmacksrichtungen. Für Cerealien Freunde gibt es den vollmundigen Hafer-MohnRiegel. Wer es gerne kernig mag, der sollte auf den knackigen Kürbis-Riegel mit köstlichen Kürbiskernen zurückgreifen. FruchtLiebhaberinnen kommen beim ApfelAnanas-Riegel voll auf Ihre Kosten. Der beliebte Kirsch-Mandel-Riegel vereint die wunderbare Säure von Kirschen mit knackigen Mandeln. Das Beste ist: Die Riegel können beliebig gemixt werden, ganz nach den persönlichen Vorlieben. Unterstützung und Rezepte Ein wichtiger Baustein zum Erfolg ist, dass Kundinnen und Kunden während der Diät betreut und unterstützt werden. Jeder hat die Möglichkeit, an einer individuellen

Diätbetreuung via Mail teilzunehmen. Persönliche Fragen und Anliegen werden auch gerne persönlich beantwortet. Neben vielen wertvollen Tipps erhält man auch eine Fülle von Rezepten für die Esstage. Die Rezepte sind köstlich und darüber hinaus leicht umzusetzen. Finja Pehlke

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„Die Riegel haben mir geholfen, langfristig abzunehmen und mein Gewicht zu halten, selbst wenn ich mal über die Stränge schlage.“

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Finja Pehlke, INNGREEN Kundin

Carolin Müller

„Die Riegel von Inngreen geben mir immer wieder die Möglichkeit, schnell und langfristig unnötige Pfunde zu verlieren. Sie lassen sich ideal im Familienalltag integrieren.“ Carolin Müller, INNGREEN Kundin

INNGREEN Tel. +43 (0) 664/18 33014 www.inngreen.com

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Bianca Eggert

„Für alle die berufstätig sind, eine tolle Sache. Einfach Riegel aussuchen, aufmachen und entspannt genießen.“ Bianca Eggert, INNGREEN Kundin

Rabattcode für die Leser der SALZBURGERIN: 10 Euro Rabatt sichern Aktionscode: SA12

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Gesundheitsspecial

Stephan Spiegel und Martina Pohn in der Galerie HAAS & GSCHWANDTNER

Stephan Spiegel und Katja Mittendorfer in der Galerie NIKOLAUS RUZISCKA

Mit Kunst doppelt Freude schenken Die Österreichische Krebshilfe Salzburg setzt zusammen mit zahlreichen renommierten Salzburger Galerien und Künstler:innen die Aktion „KUNSThilftLEBEN“ um. Start der Auktion ist am 22. November. Machen Sie mit!

unst bewährt sich als langfristige Wertanlage jetzt mehr denn je. Die Kunstauktion der Krebshilfe ermöglicht es jedem, bereits mit kleinerem Budget mitzusteigern und sich später an einem hochrangigen Kunstwerk in den eigenen vier Wänden zu erfreuen. Da eine Investition in Kunst immer eine professionelle Expertise voraussetzt, beteiligen sich namhafte Salzburger Galerien und Künstler:innen an der Auktion. „Mit dieser neuen Aktion wollen wir dringend notwendige Spenden für die Finanzierung unserer Kunsttherapieangebote für Krebspatient:innen sammeln. In den letzten Jahren hat sich hier ein großer Bedarf herausgestellt und wir sind froh, hier mit Künstler:innen und Kunsttherapeut:innen entsprechende Angebote machen

zu können“, erläutert Krebshilfe Präsident deren Menschen beim Leben zu helfen. Univ.-Doz. DDr. Anton-H. Graf. „Eine be- Es freut uns ganz besonders, dass so viele sondere Bedeutung hat diese Therapie- Salzburger Galerien und Künstler:innen form nochmals während der Corona Pan- mitmachen und die ‚gute Sache‘ unterdemie bekommen. Für viele erkrankte stützen. Die Spendenerlöse dienen dazu, Menschen konnten wir so in einer Zeit der das kunsttherapeutische und psychoIsolation Freiräume schaffen und zusammen der Heinz Husiatynski, Seele freien Raum geTorso liegend sand, ben und die Krankheit Titel „Entspannung“, 1992 für einen Moment lang vergessen machen“, freut sich Mag. Stephan Spiegel, Geschäftsführer der Krebshilfe Salzburg. „So sind wir auch auf die Idee gekommen, eine Kunstauktion für den guten Zweck ins Leben zu rufen, um mit Kunst an-

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Gesundheitsspecial

Friedrich Rücker, Morph I, 2017

Fotos: re*creation, Andreas Kolarik, Friedrich Rücker

onkologische Angebot der Krebshilfe auszubauen und bedürftigen Menschen rasch und unbürokratisch zur Seite zu stehen und die notwendige Hilfe zu geben“, so Spiegel weiter. Die Kunstwerke können ab sofort auf der Auktionshomepage [www.kunsthilftleben. art] ‚besichtigt‘ und zwischen 22. November und 21. Dezember 2021 ersteigert werden. Auch eine Besichtigung in den jeweiligen Galerien ist nach Terminvereinbarung möglich. „Es wird bewusst darauf Wert gelegt, dass für jeden ‚Geldbeutel‘ etwas dabei ist, bei gleichzeitiger Beachtung der Qualität in der Auswahl der Kunstwerke“, erläutert Spiegel die Zusammenstellung der Auktion. „Die Kunstwerke wurden von den teilnehmenden Galerien bzw. renommierten Künstler:innen ausgesucht und bewertet. So stellen wir die entsprechende Qualität und eine faire Bewertung der Exponate sicher.“ Wie funktioniert die Auktion? Für jedes Werk wurde eine Mindestspende (Rufpreis) festgelegt. Gesteigert werden kann über die Auktions-Webseite

www.kunsthilftleben.art bzw. per Mail. Der Höchstbieter erhält automatisch nach Ende der Aktion den Zuschlag. Die Werke können großteils auch vorab nach Terminvereinbarung in den Galerien besichtigt werden. Spendenbeträge, die über den Rufpreis hinausgehen, können steuerlich geltend gemacht werden. Die Österreichische Krebshilfe ist ein mildtätiger und gemeinnütziger Verein. In der Verfolgung ihrer Ziele ist die Krebshilfe auf Spenden angewiesen. Ohne Spenden könnten die Leistungen für krebskranke Menschen und ihre Angehörigen nicht angeboten werden. Die Krebshilfe Salzburg unterstützt Menschen während einer Krebserkrankung psychologisch, finanziell oder mit medizinischen Zweitmeinungen, es werden umfassende Informations- und Aufklärungskampagnen zur Krebsprävention und -früherkennung umgesetzt und die Krebsforschung im Bundesland Salzburg gefördert. Alle Leistungen der Krebshilfe Salzburg können kostenlos von jedem in Anspruch genommen werden.

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Weitere Informationen unter: www.krebshilfe-sbg.at Spendenkonto: AT44 2040 4000 0000 4309

An der erstmaligen Charity-Kunstaktion „KUNSThilftLEBEN“ beteiligen sich nachstehende namhafte Galerien und Künstler:innen. Die Krebshilfe Salzburg dankt für die wertvolle Unterstützung und Hilfe! Galerie Haas & Gschwandtner Galerie Nikolaus Ruzicska Galerie Welz Leica Galerie Friedrich Rücker Stefan Heizinger Katrin Huber Heinz Husiatynski Elektrohalle Rhomberg

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Wohlbefinden, Gesundheit und Schönheit Das WIFI Salzburg bietet mit seinem Trainerteam Ausbildungen in vielen Bereichen der Gesundheitsprävention an.

Wohltat für die Füße Die moderne Fußpflege ist mittlerweile fester Bestandteil in der Gesundheitsvorsorge. Die Diplomausbildung Fußpflege im WIFI Salzburg wird als Tageslehrgang angeboten, der in 440 Stunden das geballte Wissen der Fußpflege vermittelt. Gerade im Bereich der Fußpflege ist ein hoher Anteil an praktischem Arbeiten an unterschiedlichen Modellen notwendig. Gesund mit Massage Als gewerblicher und medizinischer Masseur sind Sie die kompetente Ansprechperson für physisches und ganzheitliches Wohlbefinden. Das WIFI vermittelt praxis-

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SMILE CLINIC

– die Salzburger Zahnklinik mit Smile-Garantie!

Wer auf der Suche nach hoher Expertise, einem breiten Behandlungsspektrum und Wohlfühlumgebung ist, ist in der Smile Clinic Salzburg genau richtig. Was diese Zahnklinik so besonders macht? Wir haben uns umgesehen.

Fotos: Smile Clinic, laflor

ie Smile Clinic Salzburg ist keine gewöhnliche Zahnklinik. Man widersetzt sich hier bewusst den gängigen Klischees einer Zahnarztpraxis. Wer die Räumlichkeiten betritt, könnte zuerst den Eindruck haben, sich in einem Day-Spa oder Trendhotel zu befinden. „Wir legen hohen Wert auf angstfreie Behandlung und ein hohes Wohlfühlpotenzial. Unsere Patienten sollen die Klinik mit einem Lächeln betreten und auch wieder verlassen“, so Prim. Dr. Susanne Stockmayr-Sarmini, die ärztliche Klinikleiterin. Behandlungsspektrum von A wie Angst bis Z wie Zahnimplantat Dass in der Smile Clinic nicht nur das Designkonzept blendend ist, zeigt sich bei einem Blick auf das Behandlungsspektrum. Man findet hier die gesamte Zahnheilkunde unter einem Dach.

Von der Vorsorge und Kinderzahnmedizin, der Kieferorthopädie mit abnehmbaren, festen und unsichtbaren Zahnspangen oder der Gratiszahnspange zur Zahnprophylaxe und Parodontitisbehandlung bis hin zu prothetischer Zahnversorgung und Kieferchirurgie mit Implantologie, wie „All on 4“. Jede Disziplin der Zahnheilkunde hat in der Smile Clinic bestens ausgebildete SpezialistInnen vor Ort. Zudem bietet die Zahnklinik besondere Methoden zur Angstbewältigung bei einer Behandlung, wie zum Beispiel psychologische Betreuung, Hypnose bis hin zur Narkose unter Aufsicht eines erfahrenen Anästhesisten. Ästhetische Zahnbehandlungen auf höchstem Niveau Ebenso stehen in der Smile Clinic ästhetische Behandlungen im Zentrum. Wer also mit der Sonne um die Wette strahlen

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möchte, sieht sich am besten die diversen Angebote für schöne Zähne von Bleaching, unsichtbaren Zahnspangen bis hin zu Veneers und Kronen an. Machen Sie jetzt den ersten Schritt zu mehr Gesundheit und Selbstbewusstsein und vereinbaren Sie Ihr Erstgespräch! Das Team um Dr. Susanne Stockmayr-Sarmini und Dr. Sehdi Sarmini verhilft Ihnen mit modernsten und leistbaren Methoden zum perfekten Lächeln, Wohlfühlgarantie inklusive.

Smile Clinic Bayerhamerstraße 53 5020 Salzburg Rufen Sie uns an! Tel. +43 (0) 662 883988 Fax +43 (0) 662 883988-8 office@smile.at https://www.smile.at

Gesundheitsspecial

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Gesundheitsspecial

Schreckgespenst Angst Angst beherrscht die Reihen unserer Gesellschaft – ob vor kleinen weißen Mäusen, der furchteinflößenden Dunkelheit oder einer neuen Corona-Mutation. Was kann man tun, damit die Angst nicht Überhand gewinnt? Welche Techniken können im Notfall helfen und ab wann ist eine Psychotherapie unumgänglich?

Text: Susanne Rosenberger | Fotos: Foto Scheinast, privat, Rene Watzinger, www.tomasztomaszewski.com.pl, LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

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hobos“ war ein Gott der griechischen Mythologie, der bereits in Homers Ilias Furcht und Schrecken unter den Kämpfern vor Troja verbreitete, demzufolge steht das griech. Wort „phobos“ für Angst oder Furcht. Eine Phobie wird zu den sogenannten Angststörungen gezählt und unterteilt sich in drei Kategorien: Soziale Phobie (Angst vor Kritik, Blamage, Erröten), Agoraphobie (Platzangst) und spezifische Phobie (etwa Angst vor Tieren, Gewitter, Dunkelheit, Höhe, Zahnbehandlungen, Spritzen). Obwohl sich Phobiker bewusst sind, dass die Furcht unbegründet ist, können sie sich nicht davon lösen. Betroffene bauen häufig einen immensen Leidensdruck auf, im schlimmsten Fall kommt es zu sozialer Isolation bis hin zum Verlust des Arbeitsplatzes und der Partnerschaft. Im Vergleich dazu handelt es sich bei Panikattacken um massive Stresssituationen ohne konkreten Auslöser, die etwa mit Herzrasen, Atemnot und Schwitzen einhergehen. Neue wirkungsvolle Ansätze Wird eine Phobie diagnostiziert, raten Experten meist zu einer Kombination aus Psychotherapie und Medikamenten (Antidepressiva oder Beruhigungsmittel). Je nach Intensität und Dauer der Angststörung können aber auch Hypnose, Mentaltraining oder Entspannungstech-

niken (wie Autogenes Training, Progressive Muskelrelaxation, Meditation, Yoga oder Atemtherapie) hilfreich für Betroffene sein. Diesen Ansatz verfolgt auch die Salzburger Mentaltrainerin Isabelle Fellner, die ihre eigenen Panikattacken erfolgreich überwinden konnte und heute Klienten mit ähnlichen Problemen auf ihrem Weg in ein angstfreies Leben begleitet: „Es geht darum, der Angst wieder den Raum zu nehmen. Viele Menschen denken, die Angst sei ein Teil von ihnen, doch sehe ich die Angst vielmehr als unerwünschten Gast.

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Isabelle Fellner

„Viele Menschen denken, die Angst sei ein Teil von Ihnen, doch sehe ich die Angst vielmehr als unerwünschten Gast.“ Isabelle Fellner, Mentaltrainerin

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Sie ist oftmals nicht nur unerwünscht, sondern auch unverschämt – sie nimmt sich jeden Raum, den man ihr gibt. Somit ist es ein Training, der Angst Stück für Stück wieder den Raum zu nehmen und diesen Raum auch wieder mit etwas Stärkendem zu befüllen.“ In ihrem E-Book und Hörbuch „No fear! Panikattacken erkennen und wie du dir helfen kannst“ nennt Fellner wertvolle Stressbewältigungstechniken, die im Notfall rasch helfen können: „Atemübungen (zum Beispiel das Zählen beim Atmen) bieten sich an, denn den Atem haben wir schließlich immer bei uns. Sollte jemand auf diese Übung weniger gut ansprechen, dann gibt es auch tolle Klopftechniken wie EFT (Emotional freedom technique). Manchen Menschen helfen Düfte wie Orange oder Lavendel oder Ankertechniken, um gedanklich wieder in Sicherheit zu gelangen“, so Fellner über ihre Erfahrungen als Mentaltrainerin und Motivationscoach. (www.isiflowing.com) Wenn jedoch in Situationen von Angst oder Panik weder Ruhe, Schlaf, Ablenkung, Sport, noch der Kontakt zu Freunden und Familie hilft, sollte man sich immer an einen spezialisierten Psychotherapeuten wenden. Arbeit mit dem Unbewussten Das Ehepaar Dr. Eva-Maria Mende und Dr. Matthias Mende bedient sich bei Phobien und anderen Angststörungen

Gesundheitsspecial

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Dr. Matthias Mende

„Der Schwerpunkt der Corona-bezogenen psychischen Beschwerden liegt eindeutig mehr bei der Depression als bei den Ängsten.“ Dr. Matthias Mende

der Methode „Hypnosepsychotherapie“, einer in Österreich gesetzlich anerkannten und im Gesundheitsrecht verankerten Psychotherapiemethode. „Der typische Ablauf einer Hypnosesitzung besteht aus einer formalen Tranceinduktion mit dem Ziel, die Aufmerksamkeit auf das Wesentliche zu fokussieren, Nebensächliches auszublenden und dabei gut entspannt zu sein. In der hypnotischen Trance wird es dann möglich, die beste-

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Dr. Eva-Maria Mende

„Je umschriebener die Angst und je kürzer sie besteht, desto kürzer ist die Behandlungsdauer. Es empfiehlt sich also, bald nach dem Auftauchen einer Phobie in Therapie zu gehen.“ Dr. Eva-Maria Mende

hende seelisch/körperliche Problematik mit innerer Gelassenheit zu konfrontieren. Auf diese Weise werden umfassende Lernprozesse auf emotionaler und vegetativer Ebene angeregt, die zu einer Neuverarbeitung und Auflösung der Problematik führen“, erklärt die Hypnosepsychotherapeutin Dr. Eva-Maria Mende den Ablauf der Behandlung. Angstauslösende Situationen einer spezifischen Phobie, wie etwa einer SpinnenPhobie, können in der entspannten Trance aufgelöst werden, während bei komplexeren Angststörungen wie einer generalisierten sozialen Phobie umfassendere Therapieansätze erforderlich sind. „Das Spektrum der Angststörungen ist so breit, dass die notwendigen Behandlungszeiten sehr stark variieren. Eine individuelle Prognose lässt sich jeweils nach den ersten Sitzungen stellen“, klärt uns der Lehrtherapeut für Hypnosepsychotherapie, Dr. Matthias Mende, zur erforderlichen Therapiedauer auf, die von vielen Faktoren abhängt: Wie lange besteht die Problematik schon? Wie weit haben die Ängste bestimmend in den persönlichen Alltag eingegriffen? Wie umfassend ist das Vermeidungsverhalten und wieviel Eigeninitiative zeigen Betroffene? Psychische Folgen der Pandemie Wer davon ausgeht, dass in der Pandemie soziale Phobien bzw. Angststörungen zugenommen hätten, der irrt jedoch. „Im

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Gegenteil, viele Menschen mit sozialen Phobien erleben es als eine Entlastung, die gefürchtete soziale Situation nicht mehr aufsuchen zu müssen. Das angstbedingte Vermeidungsverhalten ist auf einmal eine offizielle Empfehlung. Der Rat, besser zu Hause zu bleiben und wenig zu unternehmen, kommt auch den Vermeidungstendenzen von agoraphobischen Patienten sehr entgegen“, schildert Dr. Eva-Maria Mende ihre Erfahrungen als Verhaltens-/Traumatherapeutin und Notfallpsychologin und gibt zu bedenken, dass die erlebte Erleichterung jedoch trügerisch ist, da die Angst mit der Vermeidung zunimmt. Äußern wird sich dies, wenn die bestehenden Restriktionen wieder aufgehoben sind. Auch Patienten mit hypochondrischer Angst sind interessanterweise kaum von der Pandemie betroffen. „Der Schwerpunkt der Corona-bezogenen psychischen Beschwerden liegt eindeutig mehr bei der Depression als bei den Ängsten“, resümiert Dr. Matthias Mende seine tägliche berufliche Erfahrung als Klinischer und Gesundheitspsychologe sowie Notfallpsychologe und Traumatherapeut: „Die Folge durch die Einschränkung der Sozialkontakte sind depressive Reaktionen unter anderem mit Antriebslosigkeit, Stimmungstiefs, Grübeleien, Schlafstörungen, dem Verlust der gewohnten Tagesstruktur und Resignation.“

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Mit ihm kommen Erkältungen und andere Herausforderungen für unser Immunsystem. Auch chronische Leiden verstärken sich oft in der kalten Jahreszeit.

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Der Herbst ist da, stärken Sie Ihre Abwehrkräfte!

Fotos: Institut Chenot, iStock

Gesundheitsspecial

Um die Lebensenergien wieder in Einklang zu bringen, bietet das Salzburger Institut Chenot eine Vielzahl an Behandlungen, die akute und chronische Schmerzen lindern und einen abwehrstarken Start in den Winter garantieren:

Infusionstherapie Der Cocktail an Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien spendet intravenös neue Energien bei Erschöpfung, Müdigkeit, depressiven Verstimmungen oder Stress. Durch die Infusionen kann die Wundheilung beschleunigt werden, sowie eine Detox Therapie zur Entgiftung eingeleitet werden. Meridianbehandlungen Mit Händen und Ventusen werden die magnetischen Energiebahnen des Körpers behandelt und aktiviert. Mit dieser Technik können alle inneren Organe, wie Niere, Herz, Lunge, Magen, Darm, Leber und Gallenblase behandelt werden. Durch die Optimierung wird der Entgiftungsprozess angekurbelt und die natürliche Funktion der Organe wiederhergestellt. Bowen Technik Durch sanfte Berührungen werden dem Körper Informationen übermittelt, die die Selbstheilungskräfte aktivieren, sowie Verspannungen und Verklebungen im Gewebe lösen. Diese ganzheitliche Methode wird bei Störungen im Bewegungsapparat, bei Nerven oder Lymphen, bei inneren Organen wie dem Verdauungstrakt oder hormonellen Schwankungen angewendet. Physiotherapie Die gezielte Ursachen-Therapie hilft dem Kunden zur Selbsthilfe. Bei Verspannungen, Schmerzen im Bewegungsapparat, Bandscheibenvorfällen, rheumatischen Erkrankungen, Muskel- oder Sehnenrissen, sowie anderen Sportverletzungen wird der Körper durch Bewegungstherapie und Massagen wieder mobilisiert und eine Leistungssteigerung erzielt. Fahrrad mit Infrarottherapie Durch die Kombination von Infrarot in Verbindung mit Lichttherapie und Bewegung können im Körper einige Effekte erzielt werden. Lunge, Magen und Darm

können reguliert werden. Schlafstörungen und depressive Verstimmungen werden positiv beeinflusst. Schmerzlinderung in Muskeln und Gelenken, Erhöhung der Giftstoffausscheidung, Regulierung des Blutdruckes, Blutzuckers sowie des Cholesterinspiegels gehören neben der Aktivierung des allgemeinen Immunsystems zu den wichtigsten Wirkungen.

Infusionstherapie

Meridianbehandlung

Kryo-Sauna In nur 3 Minuten bei minus 110 Grad werden Glückshormone freigesetzt und das Immunsystem aktiviert. Rheuma, Gicht, Arthrose, chronische HalswirbelsäulenEntzündung, Fibromyalgie und sämtliche Sportverletzungen, wie Sehnen- oder Muskelzerrungen und Verstauchungen können mit der Kryo-Sauna behandelt werden. Einen positiven Effekt erzielt der Besuch der Kyro-Sauna außerdem bei chronischen Schmerzen, Neurodermitis, Schlafstörungen und Depressionen. Welche die richtige Behandlungsform für Sie ist, klären wir gerne in einem unverbindlichen Beratungsgespräch!

Bowen Technik

Physiotherapie

Institut Chenot Bayerhamerstraße 12 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662/87 29 81 office@institut-chenot.com www.institut-chenot.com

Infrarotrad

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Gesundheitsspecial

Das Beste für die Gesundheit Der passende Job Das Hilfswerk Salzburg steht für krisensichere Jobs im Gesundheits- und Sozialbereich. Für Mitarbeiter, die ihre Berufung zum Beruf machen wollen.

Innovativ. Das Hilfswerk investiert viel Zeit in innovative Pflege- und Betreuungskonzepte, wobei auch Mitarbeiter als „Experten der Praxis“ miteingebun-

Regional. Das Hilfswerk ist in ganz Salzburg vertreten. Daraus ergeben sich für Mitarbeiter Jobs mit Heimvorteil. Sie können direkt in ihrer Region arbeiten – und weniger Wegzeit bedeutet mehr Freizeit. Flexibel. Dank flexibler Arbeitszeiten ist auch die Vereinbarkeit von Familie und Beruf kein Problem. Ob Vollzeitbeschäftigung oder Teilzeit: Jeder findet im Hilfswerk die ideale Anstellung. Im Bereich der mobilen Pflege fallen zudem keine Nachtdienste an. Und: Ab dem Jahr 2022 arbeitet man mit nur 37 Wochenstunden in Vollzeit – ein großes Plus für viele Mitarbeiter.

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Menschlich. Der regelmäßige Austausch mit Kollegen und ein positives Miteinander tragen maßgeblich zu einer angenehmen Arbeitsatmosphäre bei. Zusammenhalt und Miteinander werden im Hilfswerk wirklich gelebt. Hier arbeitet man Seite an Seite – Hand in Hand.

HILFSWERK SALZBURG Landesgeschäftsstelle Tel +43 (0)662 434702 office@salzburger.hilfswerk.at www.hilfswerk.at/salzburg

Fotos: Hilfswerk Salzburg

Individuell. Der Arbeitsalltag in der Langzeitpflege gestaltet sich abwechslungsreich und jeden Tag neu. Jeder Mensch ist anders und jede Betreuung individuell auf den Kunden abgestimmt. Durch die 1:1 Betreuung in der mobilen Pflege kann man sich voll und ganz auf sein Gegenüber einlassen.

den werden und mitgestalten können. Zudem wird digital dokumentiert und eine moderne Arbeitstechnik eingesetzt, was den Berufsalltag erleichtert.

er Bedarf an Pflege und Betreuung wird immer größer. Das Hilfswerk ist daher laufend auf der Suche nach neuen Kolleginnen und Kollegen. In der Hauskrankenpflege und in Seniorenheimen finden Interessierte eine Arbeit mit Sinn und Zukunft.

Gesundheitsspecial

Gesundes Schenken

Fotos: SonnenMoor

etzt Gesundheit schenken, mit Moor- und Kräuterprodukten vom SonnenMoor Shop in Salzburg, direkt in der Salzburger Innenstadt und in der SonnenMoor Krämerei in Anthering. Ob Kräuterauszug, Creme, Tee oder Moor zum Trinken - überall steckt die pure Kraft der Natur!

Geschenktipp: Im November und Dezember individuelles SonnenMoorset zusammenstellen (ab 60 EUR) und gratis hochwertige Holzbox erhalten.

SonnenMoor Shop in Salzburg Rainerstraße 2, 5020 Salzburg SonnenMoor Krämerei in Anthering Landstraße 14a 5102 Anthering bei Salzburg www.sonnenmoor.at

Betreuung daheim Betreuung in den eigenen vier Wänden bis ans Lebensende – das ist der Wunsch vieler Senioren. Damit er in Erfüllung geht, braucht es Profis wie Evelyn Fidler, die sich um die professionelle Organisation kümmern.

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Fotos: Evelyn Fidler

ie Sprache ist die Kleidung der Gedanken“, lautet Evelyn Fidlers Motto – und so setzt die Philosophie ihres Unternehmens „Betreuung Daheim“, das die Vermittlung von Betreuungskräften organisiert, auf gute Kommunikation von allen Seiten. Besonders seit Beginn der Pandemie gibt es neue Vorgaben, die eine noch bessere Kommunikation und Zusammenarbeit notwendig machen.

Geschäftsführerin Evelyn Fidler mit einer ihrer eifrigen Pflegekräfte

Evelyn Fidler bietet neben der professionellen Vermittlung von 24h-Betreuungskräften für Kurz- und Langzeitpflege auch weitere Leistungen an, die die Betreuung zu Hause komplettieren. Perfekt organisiert Das Team von „Betreuung Daheim“ unterstützt Angehörige bei allen bürokratischen Angelegenheiten – und übernimmt diese Aufgaben bei Bedarf auch ganz. Alle Betreuungskräfte erhalten vor Antritt der Betreuung eine fachliche Einschulung durch eine Dipl. Krankenschwester, die sie individuell auf jeden Patienten vorbereitet. Genauso werden Beratungen und Schulungen für Familien ohne österreichische Agentur durchgeführt, um auch hier die vorgeschriebenen Qualitätskontrollen zu sichern.

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Betreuung Daheim Evelyn Fidler Eishöhlenstraße 15, 5450 Werfen Tel. +43 (0) 664/16 58 323 office@lebensabend.cc

Geflügelter Genuss mal anders

Text: Astrid Schraffl | Fotos: Olivia Verlag, Christian Verlag, Dirk Tacke

Wir alle kennen und lieben Backhendl, Brathendl, Paprikahendl und Co. Bei vielen stehen sie regelmäßig auf dem Speiseplan. Aber auch abseits vom Huhn gibt es Köstlichkeiten in der Kategorie Geflügel zu entdecken, die wir vielleicht nicht so am Bildschirm haben, die es aber absolut verdient hätten.

ann hatten Sie das letzte Mal Fasan auf dem Tisch? Oder Wachtel und Taube? Das haben Sie VIELLEICHT schon mal im Restaurant gegessen? Aber was spricht denn eigentlich gegen Selbermachen? Klar, beim Diskonter erhält man diese Geflügelarten bestimmt nicht. Aber im gut sortierten Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder beim Metzger Ihres Vertrauens (eventuell gegen Vorbestellung) gibt es sicherlich je nach Saison ein vielfältiges und regelmäßig wechselndes Sortiment unterschiedlichen Geflügels. Probieren Sie es doch mal aus und Sie werden sehen, dass andere Geflügelsorten auch nicht unbedingt aufwendiger in der Zubereitung sein müssen als Huhn oder Pute. Küchenlektüre Auch Kochbücher, die sich mit anderen Geflügelsorten als Huhn und Pute beschäftigen, findet man eher selten. Doch gerade jetzt im Herbst sind zwei Kochbücher frisch erschienen, die etwas ausgefallenere Geflügelrezepte enthalten. Sie bewegen sich abseits vom Mainstream und regen dazu an, auch mal zu Rebhuhn, Perlhuhn, Fasan, Taube, Wachtel, Stubenküken und Co. zu greifen. Das ist zum einen das Buch „Wild“ aus dem Christian Verlag, in dem sich ein ganzes Kapitel dem Thema Wildgeflügel widmet und zum anderen ist es das Buch „Das ganze Huhn“ aus dem Olivia Verlag, in dem sich trotz des etwas irreführenden Titels sehr viele wunderbare Rezepte abseits vom Huhn befinden. Der Titel nimmt darauf Bezug, dass viele Menschen vom Geflügel meist nur die Brust verwenden, obwohl auch der Rest vom Tier zu vielen tollen Gerichten verkocht werden kann. Genau diesen Nose-to-Tail-Ansatz verfolgt Autor und Spitzenkoch Steffen Kimmig in „Das ganze Huhn“: Wenn schon ein Tier sterben musste, dann sollte ihm auch die verdiente Wertschätzung entgegengebracht werden, indem man es anschlie-

ßend so vollständig wie möglich verwertet. Steffen Kimmig meint in seinem Buch: „Gerade bei Geflügel lohnt es sich, das Tier im Ganzen zu kaufen. Dadurch unterstützen wir die Geflügelbauern, die Tiere artgerecht zu halten, und verringern die Züchtung von Tieren, die nur das Ziel hat, bestimmte Körperteile wie die Brust stärker auszubilden.“ Die Unterschiede Was zeichnet nun aber die diversen Geflügelarten aus? Wachtelfleisch ist besonders zart und zählt deswegen nicht umsonst als Delikatesse. Da in der Hobbyzucht oft ein zu großer Anteil an Wachtelhähnen besteht, werden hauptsächlich diese zur Fleischverarbeitung genutzt. Fasanenfleisch ist sehr fettarm und wird daher in der Zubereitung schnell trocken. Deshalb werden Brüste gerne mit Speck umwickelt oder der Hahn gefüllt im Ganzen gebraten. Je jünger das Tier war, desto zarter ist das Fleisch. Ente und Gans sind beides Wildvögel und gelten im Allgemeinen als saftig und zart, aber fettreich, wobei das Fett direkt unter der Haut sitzt. Das kommt daher, dass beide Arten sich Sommer wie Winter auf dem Wasser aufhalten. Kleiner Tipp: Für eine besonders knusprige, goldgelbe Kruste den Vogel vor Ende der Garzeit mit Honig und Öl bepinseln.

Es gibt vier heimische Taubenarten (Ringeltaube, Hohltaube, Balkantaube, Turteltaube). Deren Fleisch ist sehr zart, vom Aroma her kräftig und erinnert leicht an Wild. Zumeist finden in der Küche nur die Brüste Verwendung, aus dem Rest lässt sich eine kräftige Taubensuppe zubereiten. Aufgrund der geringen Nachfrage sind Tauben meist nur nach Vorbestellung und bei wenigen Produzenten und Händlern zu kaufen. Das Fleisch vom Perlhuhn erkennt man an seiner dunklen Farbe, es ist saftig, zart und mit aromatischem Wildgeschmack. Durch den geringen Fettanteil kann es beim Zubereiten leicht austrocknen. Junge Perlhühner eignen sich gut zum Braten, ältere Tiere hingegen zum Schmoren, Dämpfen oder Dünsten. Stubenküken sind junge, noch nicht geschlechtsreife Hühner, deren Schlachtalter zwischen drei und fünf Wochen liegt und die ein Gewicht von unter 650 Gramm haben. Ihr Fleisch ist sehr zart und hat eine leicht gelbliche Färbung. Der Name kommt aus dem Norddeutschen, wo die Küken zum Schutz vor der Kälte in der häuslichen „Stube“ großgezogen wurden. Trauen Sie sich ruhig und greifen bei der nächsten Gelegenheit auch mal zu etwas anderem als dem klassischen Huhn und Sie werden selbst überrascht sein, wie sehr sich dieses kulinarische „Experiment“ lohnt.

Buchtipps

„Wild. 125 Edle Rezepte aus Wald und Flur“ von Ulrich Vomberg, erschienen im Christian Verlag

„Das ganze Huhn. 90 Rezepte rund ums Geflügel“ von Steffen Kimmig, erschienen im Olivia Verlag

Frikasse vom Fasan mit Weintrauben im Blätterteig-Pastetchen Aus dem Buch: „Wild. 125 Edle Rezepte aus Wald und Flur“

Für 4 Personen | Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Zutaten für das Frikassee vom Fasan 1 Bund Wurzelgemüse (z. B. Karotte, Zwiebel, Lauch, Knollensellerie), 1 küchenfertiger Fasan, 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren, 200 ml trockener Weißwein, Salz, 100 g Zwiebel, 100 g Champignons, 100 g grüne Trauben, 100 g rote Trauben, 1 TL eingelegte Kapern, 1 EL Butter, 200 ml flüssige Sahne, 1 TL Maisstärkemehl, 1 Schuss Sherry, Saft einer halben Zitrone, 1/4 Bund glatte Petersilie, 1 Tomate Zum Anrichten: 4 Blätterteig-Pastetchen, essbare Blüten, Kräuterzweige

Zubereitung Das Wurzelgemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Den Fasan sauber parieren und zusammen mit dem Wurzelgemüse, dem Lorbeerblatt, den Wacholderbeeren, 100 ml Wein und etwas Salz in einen großen Topf geben. 2 l Wasser aufgießen und alles zusammen aufkochen. Den Fasan etwa 45 Minuten leicht simmernd köcheln, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt. Den Fasan dann entnehmen und abkühlen lassen. Den Fond durch ein feines Tuch in einen Topf passieren und um die Hälfte einkochen. Es werden 300 ml benötigt. Die Haut des Fasans abziehen und verwerfen. Das Fleisch von den Knochen lösen, dabei sorgfältig auf gegebenenfalls noch vorhandene Schrotkörner achten, und klein schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Die Trauben schälen, halbieren und entkernen. Die Kapern abtropfen lassen und grob hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und die Pilze darin anbraten. Mit dem restlichen Weißwein (100 ml) und 300 ml Fond aufgießen und aufkochen. Die Sahne unterrühren. Das Maisstärkemehl in etwas kaltem Wasser glatt rühren und die Sauce damit binden. Mit Salz, Sherry und Zitronensaft würzen. Die Petersilie

waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden und zusammen mit der Petersilie in das Frikassee mischen. Vor dem Servieren die Traubenhälften, die gehackten

Kapern und das Fleisch unterrühren und nochmals aufkochen. Anrichten: Die Blätterteig-Pasteten kurz erwärmen und das Frikassee einfüllen. Mit einer Blüte und einem kleinen Kräuterzweig garnieren.

Gebratene Wachtelbrust mit Linsen-Spinat-Salat Aus dem Buch: „Das ganze Huhn. 90 Rezepte rund ums Geflügel“

Vorbereiten 45 Min. | Zubereiten 15 Min. | Für 4 Personen als Vorspeise Zutaten 12 Wachtelbrüstchen, 250 g Berglinsen oder Le-Puy-Linsen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Butter, 1 getrocknete Chili-schote, 2 EL Tomatenmark, 500 ml Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, 2 Thymianzweige, 1 Rosmarinzweig, 1 Karotte, ¼ kleiner Selleriekopf, 1 Frühlingszwiebel, Milder Sherryessig, Gutes Olivenöl, 1 EL Akazienhonig, 200 g küchenfertiger Babyspinat, 1 EL saure Sahne, Alter Sherryessig (alternativ alter Aceto Balsamico)

Zubereitung Die Linsen kalt abwaschen und einweichen, am besten 3 bis 4 Stunden. Dann abgießen. Es geht aber auch ohne Einweichen, dann verlängert sich die Kochzeit etwas. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch mit einem breiten Messerrücken andrücken. Beides in etwas Butter glasig anschwitzen. Die Linsen zugeben, leicht salzen, die Chilischote zugeben und mit dem Tomatenmark leicht anrösten. Die Brühe angießen, die Kräuter dazugeben und das Ganze mit Backpapier abgedeckt im 150 Grad heißen Ofen weich garen. Bei eingeweichten Linsen dauert das 20 bis 30 Minuten. Den Knoblauch herausnehmen. Karotte und Sellerie in sehr feine Würfel schneiden. Beides in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und kurz in Eiswasser geben. Herausnehmen und zu den Linsen geben. Die Frühlingszwiebel fein schneiden und untermengen. Mit Sherryessig, Olivenöl, Akazienhonig, Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm halten. Die Wachtelbrüstchen salzen und pfeffern und mit der Hautseite nach unten in eine beschichtete Pfanne legen. So lange bei mittlerer Hitze braten, bis die Haut schön goldbraun und kross ist, das dauert 7 bis 10 Minuten. 1 EL Butter zugeben, das Fleisch wenden und noch etwa 3 Minuten ziehen lassen.

Die Spinatblätter und die saure Sahne zu den Linsen geben und kurz untermischen. Dann auf Teller verteilen, die Wachtelbrüstchen darauf anrichten und mit etwas altem Sherryessig beträufelt servieren.

Wachtelragout mit Gänseleber Zutaten für 4 Portionen 4 Wachteln, 250 g Gänseleber, 300 g Sellerie, 200 g Lauch, 150 g Karotten, 200 g Zwiebel, 1 Liter Rotwein, 500 ml Portwein, Wacholder, Salz, Pfeffer, 30 g Thymian, 30 g Liebstöcke, 50 ml Olivenöl, 100 g frische Heidelbeeren, 80 g Butter

Zubereitung Die Wachteln auslösen und das Fleisch kaltstellen. Die Knochen im Backrohr bei 220 °C ca. 30 Minuten rösten. In der Zwischenzeit das Wurzelgemüse in grobe Stücke schneiden und im Topf mit Butter, Olivenöl anrösten. Die Wachtel-Karkassen aus dem Ofen holen und in den Topf geben. Mit Rotwein und Portwein aufgießen, die Kräuter und Gewürze hinzugeben und ca. 2 Stunden kochen lassen. Den fertigen Jus abgießen und mit Mehl abbinden, abschmecken. Das Fleisch von der Wachtel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Olivenöl scharf von beiden Seiten anbraten. Mit dem Jus aufgießen und die kleingeschnittene Gänseleber kurz vor dem Anrichten hinzugeben. Die frischen Heidelbeeren zugeben und nochmals abschmecken.

Pikante Heidelbeer-Datschi 300 g Heidelbeeren TK, 50 ml Portwein, 100 g Buchweizenmehl, Zesten von 1 Orange, 1 Chilischote – Pfeffer – Salz

Christoph Mayer & Daniel Schiller

Zubereitung

Restaurant Riedenburg Neutorstraße 31, 5020 Salzburg Tel: +43 699 17004092 www.restaurant-riedenburg.at

Weinempfehlung:

Anrichten Das Wachtelragout mit einem Schöpfer anrichten und die Heidelbeer-Datschi anlegen.

2019 Cuvée Sandbergen Reserve Mathias Schödl, Loidesthal Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon wurden für diesen Cuvée vermählt. Kräftiger Rotwein mit Vanilleröstaromen und ausgeprägtem Beerenaroma. Milde Säure, sehr samtig im Abgang, mit viel Tiefgang und Struktur.

Tipp: TK-Heidelbeeren sind besser geeignet als frische, weil diese beim Auftauen mehr Saft lassen und man keine andere geschmacksbeeinflussende Flüssigkeit hinzugeben muss.

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Fotos: Riedenburg

Die gefrorenen Beeren in einer Schüssel auftauen lassen. Alle Zutaten beigeben und mit den Beeren und dem Saft vermengen und etwas ziehen lassen. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Heidelbeermasse mit einem Löffel portioniert in die Pfanne geben und braten. Nach 3 Minuten wenden und weitere 3 Minuten braten.

GEBRATENE WEIDEGANS mit Blaukraut, Quitten & Polentaknödel Zutaten für 4-6 Personen

1 Weidegans, 2 Orangen unbehandelt geviertelt, 2 Äpfel geviertelt, 2 Zwiebel geviertelt, 100 g Ingwer, Salz, Beifuß, Majoran, Pfeffer, Liebstöckel Glasur: 100 g Honig, 20 ml Sojasauce Saft und Schale von einer Orange Zubereitung Die Gans ausnehmen, Hals und Flügerl abschneiden und in ein tiefes Backblech legen. Orangen, Äpfel, Ingwer und Zwiebel mit den Gewürzen vermengen und die Gans damit füllen. 1 Stunde bei 150 Grad Kombidampf, danach ca. 2 Stunden bei 130 Grad langsam braten, alle 20 Minuten mit dem Bratensaft übergießen. Die Gans aus dem Rohr nehmen, das Fett abgießen (nicht entsorgen!) und mit der Glasur einstreichen. Das Rohr auf 230 Grad Oberhitze stellen und die Gans knusprig fertig braten.

BLAUKRAUT

Zubereitung Blaukraut mit allen Zutaten außer der Butter mindestens 4 Stunden marinieren. Das marinierte Kraut in einem breiten Topf ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Quitten abschmecken und zum Schluss zum Abbinden die Butter unterziehen.

www.diesalzburgerin.at

Aaron und Alexandra Priewasser

POLENTAKNÖDEL 200 g Polenta rot, 75 g Butter 400 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Knoblauchzehe, 1 Rosmarinzweig, 3 Eier Zubereitung Milch mit Butter und Gewürzen aufkochen, ziehen lassen und durch ein Sieb abgießen. Polenta mit der Milch unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse eine feste Konsistenz bekommt. Masse abkühlen lassen, die Eier unterheben, kleine Knödel formen und in Salzwasser ca. 10 Min. köcheln.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com, Genusskrämerei

750 g Blaukraut fein geschnitten, 100 g Ganslfett, 100 ml Quittenessig oder milder Apfelessig, 500 ml Glühwein 300 ml Apfelsaft,

100 g Zucker, Prise Salz, 50 g Preiselbeermarmelade, 10 Pfefferkörner, 150 g Butter, 50 g eingelegte Quitten

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WEIDEGANS

Hier geht’s zum ganzen Rezept

DIE GENUSSKRÄMEREI Gollinger Tor Gasse 1 5400 Hallein www.genusskraemerei.at

Manuela, Gerald und Klaus Dominik

Genussmoment

Bunte Bio-Produktvielfalt bei SONNENTOR Klaus Dominik hat 2014 das SONNENTOR Geschäft in der Salzburger Altstadt übernommen und führt es nun gemeinsam mit seinem Sohn Gerald und seiner Frau Manuela. Geschäftsführung ist somit Familiensache – diese Philosophie findet sich auch in der Marke SONNENTOR wieder. Gemeinsam hat das dynamische Familiengespann Ende September ein weiteres SONNENTOR Geschäft in Salzburg eröffnet. Seither erfreuen sich Fans der bunten Produktvielfalt auch im EUROPARK. Das Team steht Ihnen dabei mit Rat und Tat zur Seite – natürlich auch, wenn es um nachhaltige Geschenkideen geht. Von Tee über duftende Gewürze bis hin zu leckeren Naschereien werden viele Köstlichkeiten geboten. Diese lassen sich ideal für Geschenkkartons kombinieren. Mit viel Kräuterwissen stellt das Team diese liebevoll per Hand zusammen – ganz nach individuellen Kundenwünschen.

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Gewinnspiel Wir verlosen 5 x Sonnentor Geschenkeboxen im Wert von je € 30,00. Teilnahme auf www.diesalzburgerin.at/ gewinnspiele oder per Post mit Betreff „Sonnentor“ (Adresse siehe Impressum). Verlosung am 23.3.2022.

SONNENTOR Salzburg Linzer Gasse 35, 5020 Salzburg salzburg@sonnentor-shop.at www.sonnentor.com/salzburg SONNENTOR Salzburg EUROPARK Europastraße 1, 5020 Salzburg salzburg-europark@sonnentor-shop.at www.sonnentor.com/salzburg-europark

Fotos: SONNENTOR, Bernhard Eder

ONNENTOR wurde 1988 gegründet und gilt seit über 30 Jahren als Pionier der Bio-Branche. Vor allem die bunten Produktinnovationen im Tee- und Gewürzsortiment haben das Waldviertler Unternehmen international bekannt gemacht. Mittlerweile zählen über 900 Produkte zum biologischen Sortiment. Fans schätzen zudem das ökologische Engagement. Mit Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen, Produkten ohne Palmöl, CO2-neutralem Wirtschaften und direktem Handel mit Bio-Bäuerinnen und

-Bauern weltweit, zeigt der Kräuterspezialist: Es geht auch anders! Das Unternehmen mit Sitz in Sprögnitz bei Zwettl hat über 500 Mitarbeitende und bereits 35 Geschäfte, zwei davon in Salzburg.

Der Kräuter- und Gewürzspezialist aus dem Waldviertel ist seit Ende September mit zwei Geschäften unter der Führung von Franchisepartner Klaus Dominik und seiner Familie in Salzburg vertreten.

Gehobene Tischund Lebenskultur in Salzburg hat einen Namen: Ma Maison im Ofenloch.

Manuela Grabner, Johanna Müller, Andrea und Ulrich Steinleitner, Manuela Höfer

Haute Couture für Ihr Zuhause

Fotos: www.vogl-perspektive.at, Baccarat

ie wollen Ihre Wohnräume bewusst gestalten und legen dabei Wert auf höchste Qualität und anspruchsvolles Design? Sie möchten sich in Ihrem Zuhause wohlfühlen? Bei „Ma Maison“ im Ofenloch in Salzburg wird der schön gedeckte Tisch wieder zum Trend.

Berking und Christofle, Glas von Baccarat, Zalto und Riedel, feinstes Porzellan von Dibbern, J.L.Coquet und Degrenne, stilvolle Geschenkartikel und Lifestyle-Produkte sowie elegante Tischwäsche und Servietten. Praktisches für den täglichen Gebrauch rundet das Sortiment ab und bringt ein Stück Luxus ins Leben zuhause.

Seit Mai 2020 ist das ehemalige „Roittner im Ofenloch“ im Besitz von Ulrich Steinleitner, der die gehobene Tischkultur mehr denn je in den Fokus rückt. Seither bietet das neue Ma Maison im Ofenloch auf 190 m² eine exquisite Vielfalt an Schönem für Tisch und Küche, wie unter anderem hochwertiges Besteck von Robbe&

Edles für Genießer Ein besonderes Kleinod für Liebhaber eines guten Tropfens ist die kleine, aber ausgesprochen feine Weinabteilung. Prickelnde Köstlichkeiten sowie ausgesuchte Weine österreichischer und internationaler Winzer lassen jedes Herz höherschlagen.

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Der Kunde ist König Als Familienbetrieb steht bei Ma Maison das Kundenservice stets im Vordergrund. Beste Betreuung und Beratung sind für Ulrich Steinleitner und sein Team Ehrensache. Auf Wunsch wird jeder Einkauf liebevoll und selbstverständlich kostenlos verpackt, sodass kleine Aufmerksamkeiten für Freunde und Familie gleich als zauberhaft verpacktes Geschenk mitgenommen werden können. Vertrauen Sie Ihrem Geschmack und der Kompetenz von Ma Maison – ein echter Geheimtipp im Herzen von Salzburg!

Ma Maison im Ofenloch Rainbergstraße 5, 5020 Salzburg Tel: +43 (0) 662/842566 ofenloch@ma-maison.at www.ma-maison.at/salzburg

WeiSSwurstparty

www.diesalzburgerin.at

Zur Feier der Neueröffnung lud die Metzgerei Brandauer im Oktober zur zünftigen Weißwurstparty. ▼

Semir Huseinovic

Rund 180 Gäste folgten Josef Brandauers Einladung, die neu gestaltete Metzgerei zu besichtigen und den gelungenen Umbau gebührend zu feiern. Neben Kunden und zahlreichen Freunden des Hauses waren auch das gesamte Einrichtungsteam und alle am Umbau beteiligten Betriebe unter den Gästen des illustren Abends. Nach der ersten Besichtigung waren sich alle einig: Der Umbau der Metzgerei Brandauer war ein voller Erfolg. Zu den absoluten Highlights des Abends zählte die Weißwurstbar mit selbst hergestellten Münchner Weißwürsten frisch aus dem Kessel. Metzgermeister Josef Brandauer nutzte die Gelegenheit, sich im Zuge der Eröffnungsfeier bei allen zu bedanken, die an der Neugestaltung mitgewirkt hatten.

Josef Brandauer und Renate Ambrosi

Peter und Brigitte Herbst

Gerti Flöckner und Friedrich Zipperer

Walter und Christine Knoll

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Monika Haunsberger, Wolfgang Fritz, Franz und Anna Brandauer, Berta Haunsberger

Hier geht’s zum Video

Sarah Matzer, Jürgen und Brigitte Matzer, Georg Holzer

Gästeschar

Friedrich Greisberger, Nicole Pichler, Roland Garstenauer

Michaela Gmachl, Gerti Flöckner

Renate Ambrosi und Bürgermeister Franz Tiefenbacher

Cecilia und Hannes Radauer, Inge und Erich Huber, Gabi und Josef Seeleitner

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Josef Brandauer

Sarah Matzer, Renate Ambrosi und Josef Brandauer, Barbara Gollackner

regionalen Betrieben der Umgebung und wird stets schlachtfrisch geliefert und von den erfahrenen Mitarbeitern der Metzgerei weiterverarbeitet. Köstlichkeiten aus aller Welt Zusätzlich dazu laden nun Josef Brandauer und sein Team ein auf eine kulinarische Reise: Original italienischer Prosciutto sowie Salami, Pasta und Sugos, Käse aus Frankreich schmeicheln dem Gaumen und bringen ein Stück Urlaubsfeeling auf die Teller. Und in die Gläser! Die neu eingerichtete, kleine, aber feine Enoteca überzeugt mit feinsten Weinen aus Österreich, Italien und Frankreich.

Metzgerei trifft Genuss

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Im neuen Gewande nach dem Umbau geht die Metzgerei Brandauer in Elsbethen innovative Wege und verbindet Tradition mit frischen Ideen voller Genuss.

leich vorweg – die treuen Kunden und Fans der Metzgerei Brandauer müssen sich keine Sorgen machen: Selbstverständlich bleibt der Meisterbetrieb seiner Tradition treu und bietet nach wie vor eine große Auswahl an selbstgefertigten Wurst- und Schinkenköstlichkeiten. Herzhafter Burgunder-Kaiserschinken, delikate Frankfurter, Münchner Weißwurst,

Salzburger Bratwurst oder knackige Käsekrainer: Das Angebot an hochwertigen, frischen Spezialitäten aus eigener Erzeugung lässt das Herz höher schlagen! Für den Genuss zur Mittagszeit sorgen die stetig wechselnden Mittagsmenüs, für die man auch gerne einmal ein wenig mehr Zeit im gemütlichen Ambiente der Metzgerei verbringt. Das Fleisch für sämtliche Spezialitäten stammt aus kleinen,

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Dry Aged Beef Eine weitere Neuheit, mit der Josef Brandauer seine Kunden begeistert, ist die Dry-Aged Kühlung direkt im Geschäftslokal. Kunden und Gäste können nun förmlich mitverfolgen, wie das Rindfleisch bis zu sechs Wochen zur absoluten Spitzenklasse reift! Aber nicht nur in der Neugestaltung und dem erweiterten Angebot geht die Metzgerei Brandauer neue Wege. Auch die Corporate Identity wurde generalüberholt, von Verpackung über Bekleidung des Teams bis hin zum Social Media Auftritt erkennt man auf den ersten Blick, wo Qualität aus dem Hause Brandauer drinsteckt.

Feinkostmetzgerei Brandauer Gmbh Goldensteinstraße 1a, 5061 Elsbethen Tel. +43 (0) 662/622073 info@feinkostmetzgerei.at www.feinkostmetzgerei.at

Die Gastgeber Aaron und Alexandra Priewasser

Genuss, aber ehrlich

Unerwartet urban Die Küche zeugt von Heimatliebe – unerwartet urban interpretiert – und kombiniert altbewährte Gerichte mit kreativen Ideen. Selbstverständlich gilt für alles, was in der Küche des Restaurants und der Krämerei verarbeitet wird: „radikal saisonal“ und „ehrlich regional“, wie es der Philosophie der Gastgeber Alexandra und Aaron Priewasser entspricht: „Vieles ist anders, manches neu, alles authentisch und einer klaren Haltung untergeordnet.“

Bekenntnis zur Heimat Seit 2020 verpflichtet sich das familiengeführte Unternehmen freiwillig, alle Zutaten aus regionaler und lokaler Herkunft zu beziehen und wurde dafür mit dem Salzburger Herkunftszertifikat ausgezeichnet. „Unser Wiesenkräuterhuhn kommt von der Familie Höllbacher, das Weidegans und die Duroc-Schweine vom Bergerhof, die frischen Rind-, Kalbund Wildfleischspezialitäten von der Metzgerei Schader in Tamsweg, die Fische kommen aus heimischen Gewässern und das Obst und Gemüse beziehen wir bei den Walser Bauern“, zählt Aaron Priewasser seine Lieferanten auf. Deren wertvolle Produkte in irgendeiner Weise zu verschwenden, kommt nicht in Frage: Alle Tiere werden zur Gänze verarbeitet (Nose to Tail), ebenso wie Obst und Gemüse (Leaf to Root).

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Davon profitiert wiederum der Gast, kann er sich doch in der Krämerei allerlei Selbstgemachtes aus der hauseigenen Manufaktur und ausgesuchte Spezialitäten kleiner Handwerksbetriebe für Zuhause mitnehmen – oder auch einfach nur ein gutes Glas Wein und Tapas genießen! Tipp: Jeden Adventsonntag ab 14 Uhr: Krämers Adventmarkt im Innenhof mit Germknödel, Kaiserschmarrn & Glühwein sowie allerlei Geschenkideen!

Die Genusskrämerei Gollinger Tor Gasse 1, 5400 Hallein Tel. +43 (0) 664/750 322 36 office@genusskraemerei.at www.genusskraemerei.at

Fotos: www.kaindl-hoenig.com, Genusskrämerei

itten in der Halleiner Altstadt liegt dieses Kleinod für Genießer: die Genusskrämerei. Stilgerecht in einem 600 Jahre alten Gewölbe findet sich hier das ideale Ambiente für das GENUSS-Restaurant und den originellen Krämerladen, die KRÄMEREI.

So lautet das Motto der Genusskrämerei in Hallein. Radikal saisonal und kompromisslos regional interpretiert Aaron Priewasser Heimatküche auf seine eigene, sehr zeitgemäße und urbane Art.

Authentisch ohne Kompromiss Von der Qualität und der Ehrlichkeit der Küche kann sich jeder selbst überzeugen. Aaron Priewasser lebt das Konzept der offenen Küchentür. Besucher sind immer willkommen – und auch im Gastraum wird fleißig fermentiert, konserviert und der Geschmack haltbar gemacht.

GenussTipp

Nicht nur zur Weihnachtszeit...

Foto: Hotel Hubertushof

... ist das Santa Fe in Hallwang die erste Adresse für „Steaketarier“. Aber gerade, wenn es etwas zu feiern gibt, sind die Special Cuts des Hauses ein wahres kulinarisches Highlight und machen jede Weihnachtsfeier zum Genuss.

HUBERTUSHOF trifft Wein & Genuss

eihnachten naht und gerade in dieser Zeit will man sich selbst und seinen Mitmenschen Freude bereiten, am besten mit einer gelungenen und geschmackvollen Weihnachtsfeier. Wer auf der Suche ist nach einer besonderen Alternative zum traditionellen Weihnachtsmenü, der wird im Santa Fe fündig: Unter dem Motto „Special Cuts for Special Guests“ serviert das Team die Special Cuts – wie Tomahawk, El Rollo Grande, Cowboys Cut oder Ösi Cut im Ganzen – direkt

Hotel Restaurant Hubertushof Alpenstraße 110, 5081 Anif Tel. +43 (0) 6246 8970 hotel@hubertushof-anif.at www.hubertushof-anif.at

Foto: Santa Fe

s lässt sich nicht mehr leugnen: Der Herbst ist ins Land gezogen. Doch schon warten besondere Highlights und wir finden schnell Gefallen an der neuen Jahreszeit. So dreht sich im „Deer’s“ im Hubertushof alles um Wein & Genuss. Gleich beim Betreten wird klar: Das Lokal ist weit mehr als ein Ort für den schnellen Mittagstisch. Nicht nur eine Augenweide dank des stilvollen Interieurs, sondern auch ein Genuss-tipp am Abend – durchwegs regionale Küche gepaart mit internationalem Flair. Dazu gibt’s eine feine Auswahl an Weinen, die auch gerne glasweise getrunken werden können. Beste Voraussetzungen also für die monatlichen Weinverkostungen von namhaften Top-Weingütern. Erfahren Sie von den Winzern persönlich, was es mit Pfefferl, Blume und Abgang auf sich hat! Wir kochen für Sie montags bis freitags mittags & abends sowie samstags abends. Denn Leidenschaft für kulinarische Gaumenfreuden, aufmerksamer Service und ein gemütliches Ambiente sind die Hauptzutaten unseres Hauses.

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vom Grill und wird vor den Augen der Gäste tranchiert. Als Beilagen werden u. a. Pommes, Grillgemüse, Wok-Gemüse, Caesar Salad, Baked Potato, Onion Rings, Kaiserschoten, Insalada Mista oder Potato Wedges serviert. Ein (Fest-)Erlebnis für Feinschmecker! Restaurant Santa Fe Wiener Bundesstraße 7 5300 Hallwang bei Salzburg Tel. +43 (0) 662/66 58 24 office@santafe.at www.santafe.at

Must Haves

Foto: M-Studio Reiter

Vitra Grand Relax & Ottoman Design: Antonio Citterio, 2019 Grand Relax von Antonio Citterio ist ein luxuriöser Ruhesessel, der maximalen Komfort mit kompakten Dimensionen und einer klassisch zurückhaltenden Formensprache verbindet. Gesehen bei Einrichtungshaus Scheicher www.scheicher.net

Verrückter Stuhl Der Poliform Mad Chair überzeugt mit harmonischen, umhüllenden Linien. Der Sessel kann mit einer großen Auswahl an Stoffen und Ledern bezogen werden. Erhältlich mit Holzbeinen oder einem drehbaren Metallgestell. Gesehen bei M-Studio Reiter www.m-studio.at

S o:

t Fo

Souveräne Präsenz Sentu von INTUO ist ein modernes, geradliniges Design, realisiert mit hochwertigsten und natürlichen Materialien, wie das massive Spülbecken aus Naturstein. Ein Hauch von Luxus für den täglichen Genuss. Neue Supermatt-FrontFüllungen in INTUO nanoo® Qualität mit Abperleffekt. Gesehen bei Küchenstudio Christ www.kuechenstudiochrist.at

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Irrtümer und Druckfehler vorbehalten

WURZELSTOCKTISCH by Stammdesign Außergewöhnliches Designerstück aus Holz und Epoxidharz, handgefertigt in Salzburg. Ein lebendiges Stück Natur, das zum Mittelpunkt jeden Raumes wird. Gesehen bei Stammdesign Tischmanufaktur www.stammdesign.at

Foto: Intuo/EWE

Foto: Scheicher

Foto: Stammdesign

Pandoretta, Poet Audio Modernes Soundsystem aus Österreich: Die Pandoretta von Poet Audio wird auf ihrer „Base“ zum edlen Einrichtungsgegenstand. Gesehen bei Einrichtungshaus Scheicher www.scheicher.net

eic

Wohnen Am Neste kann man sehen, was für ein Vogel darin wohnt.

Foto: home24

Sprichwort

Wintertrends 2021

uch wenn man sich im Winter am liebsten in die heimelige Wärme seines Zuhauses zurückzieht, muss man doch zugeben, dass Winterlandschaften etwas Magisches und Beruhigendes an sich haben. Davon hat sich auch die saisonale Farbpalette inspirieren lassen. Erdige Schattierungen wie Haselnuss-, Kaffeeund Karamellbraun sowie warme Buttercreme-Töne klingen nicht nur nach einem himmlischen Heißgetränk, sondern bilden auch das farbliche Fundament der Saison. Dazu werden Quarz und Tannengrün kombiniert und erzeugen eine ruhige, gelassene Stimmung, wie man sie sich nur für die Festtage wünschen kann.

Mut zur Unperfektheit

n der Weihnachtsdekoration setzt sich der Trend zu mehr Unperfektheit durch. Besonders gefragt sind Dekoelemente aus Holz und Keramik sowie das ein oder andere skurrile Unikat. Das eigene Zuhause gewinnt dadurch an handwerklichem Flair und Persönlichkeit dazu. Eine bewusste asymmetrische Anordnung unterstützt diesen Effekt.

Stoff für Wohnideen

Foto: Etoffe

it insgesamt 12.000 Produkten lässt Etoffe die Herzen von Interior-Liebhabern höherschlagen. Im Angebot: Stoffe, Tapeten, Fliesen, Teppiche und Dekoartikel von renommierten Designern. Seit kurzem erobert Etoffe.com mit einer eigenen Website den deutschen Markt. Egal ob Bäume im Schlafzimmer, Sechsecke im Bad oder Streifen im Wohnzimmer: Fliesen, Tapeten und Teppiche schaffen Landschaften, erwecken Böden und Wände zum Leben. Die deutschsprachige Seite des französischen Anbieters Etoffe.com bietet eine umfassende Auswahl an Produkten von exquisiten Marken – von nordisch, puristisch, schlicht bis hin zu romantisch, blumig, nostalgisch verspielt.

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So wohnt man 2022

Bunt und individuell liegt ebenso im Trend wie Holz und andere natürliche Materialien.

Sie bauen gerade, ziehen um, sanieren oder sehnen sich einfach nach Abwechslung in den eigenen vier Wänden? Wir verraten Ihnen die neuesten Wohntrends des kommenden Jahres. Text: Astrid Schraffl | Fotos: TEAM 7, Zirngibl, AREA, Scheicher, Herzgsell, Interior View

atharina Schmid von AREA Design & Möbel in Salzburg ist sich sicher, dass „Back to the 90’s“ und „Bring color into your life“ DIE Einrichtungsthemen im Jahr 2022 sind. Retro ist in. Alles ist erlaubt, es gibt keinerlei Tabus. Je bunter und schriller, desto besser. Man darf ruhig merken, dass Farbe Emotionen auslöst und jeder nun mal an-

dere Assoziationen hat, wenn er ein sonniges Gelb oder ein sattes Grün sieht. Eyecatcher in Grüntönen aller Schattierungen sind sowieso total im Trend. Wer es lieber dezenter mag, greift farblich zu Schlammtönen, zu Weiß und Schwarz (auch in Kombi) und zu Messingfarben. Braun und Terracotta sind ebenfalls – wie jeden Herbst – beliebte Farben für die Einrichtung.

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„Bring color into your life“ mit der Kommode Montana, gesehen bei AREA

Je bunter und schriller, desto besser.

Chaiselongue von Flexform (Einrichtungshaus Scheicher) Perfekt für‘s Schlafzimmer und in Kombi mit der passenden Unterhosen-Lampe.

Weich und kuschelig: Sessel Leon von BAXTER, erhältlich bei Zirngibl

Hauptsache individuell Auch im Einrichtungshaus Scheicher ist man sich dessen bewusst, dass die Menschen sich im privaten Bereich immer mehr vom Mainstream abheben wollen und Individualität eine große Rolle spielt. Man will den ganz persönlichen Lebensstil zeigen und so aus dem Raum ein echtes Zuhause gestalten. Gefragt sind demnach maßgeschneiderte Lösungen und personalisierte Produkte. Andrea Hofinger-Gratzer von Interior View schlägt in dieselbe Kerbe: es darf ruhig ausgefallen und individuell sein! Ihre aktuellen Lieblingsstücke: zwei Lampen aus Kupferdraht in Form eines BHs und einer Unterhose – schön und originell z. B. fürs Schlafzimmer über den Nachtkästchen.

Rund ist das neue eckig Die Formensprache bei Möbeln wird runder und weicher. Geschwungene, kurvige Linien sind angesagt! Besonders bei Stühlen und Sofas entdeckt man viele runde Formen, aber auch bei Tischen. Auf oval ausgezogen sieht man sie derzeit besonders in dunklem Holz oder mit Fenix-Platten. Verstärkt wird der Eindruck noch durch die Stoffe, mit denen die Möbel bezogen sind. Retro-Trend Bouclè In den 70er-Jahren war Bouclè schon mal hochmodern und erlebt jetzt 2022 eine absolute Renaissance. Besonders bei Sitzmöbeln ist Bouclè momentan voll im

Trend, besonders in den Farben Creme, Grau und Schwarz. 3D-Stoffe mit Prägungen bzw. Wattierungen machen die Möbel noch gemütlicher zum Sitzen. Im Hause Zirngibl ist man überzeugt davon, dass gerade die warme, weiche Haptik von Bouclègarnen einen spannenden Gegensatz zu glattem Stein und Holz erzeugt. Der altbekannte „Schnürlsamt“ sowie flauschiger Teddyplüsch sind ebenfalls wieder da, egal ob nur auf einem Kissen oder auf dem ganzen Sofa. Ebenso fällt bei Materialien ein Kontrastprogramm auf: minimalistischen Textilien wird Plüschiges zur Seite gestellt. Scharfe, exakte Kanten, technisch perfekte Linien und höchste Präzision sehen ->

Trendmaterial Bouclé in Verbindung mit schicken Retromustern (AREA)

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Tisch und Eckbank „taso“ von TEAM7

Praktisch und effizient im Homeoffice: Schreibtisch „atelier“ (TEAM7)

Holz in Kombination mit Stein ist absolut im Trend, wie der Kamin aus Luserna-Gneis von Herzgsell/ Altenmarkt beweist.

sich ultrasoften, ausladenden Polstermöbeln gegenüber. Dieser ständig präsente Kontrast erzeugt einen Spannungsbogen, der ein Eckpfeiler italienischer Ästhetik ist. Umweltfreundlich muss es sein Die Nachfrage beim Thema Nachhaltigkeit und natürliche Materialien ist nach wie vor enorm. Es wird viel ausprobiert im Bereich Recycling – nicht nur im Kunststoffbereich, sondern auch z. B. bei Wolle. Viele Stoffe werden mittlerweile aus Recyclingmaterialien hergestellt. Bei Interior View beispielsweise findet man sehr schöne und vor allem leistbare Altholzmöbel eines französischen Unternehmens. Holz generell ist nach wie vor überall ein sehr beliebtes Material für die Einrichtung, denn es vermittelt Gemütlichkeit und bringt eine schöne Atmosphäre in den Raum. Obendrein ist es einzigartig in seinen farblichen Variationen und Maserungen, fühlt sich warm an und verbreitet einen angenehmen Duft. Verarbeitet in einer klaren Formensprache, ist Holz zeitlos und begeistert mit seiner einzigartigen Ästhetik. Sehr cool und trendig ist übrigens die Kombination von Holz mit anderen Materialien, z. B. mit Metall oder Stein. Vor allem der Mix mit großformatigen Marmorfliesen, die nicht nur im Bad toll aussehen, wirkt elegant und exklusiv.

Bei Team 7 setzt man ausschließlich auf Naturholz, insbesondere aus heimischer Fertigung und umweltfreundlicher Produktion. Natürlich behandeltes Holz schafft ein angenehmes Umfeld voller Wohlbefinden. Es ist atmungsaktiv, nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie sukzessive wieder ab. Es sorgt so für ein angenehmes Raumklima und wirkt wie eine natürliche Klimaanlage. Außerdem zieht Naturholz keinen Staub an und verfügt über antibakterielle Eigenschaften. Schadhafte Stellen lassen sich mit wenig Aufwand nachbessern – dadurch bleibt es über viele Jahre schön und ist damit ein Paradebeispiel für nachhaltige Einrichtung. Beim Thema Nachhaltigkeit lautet das Motto definitiv „Qualität statt Quantität“. Homeoffice Hallo! Auch die Einrichtung eines eigenen Homeoffice ist in der heutigen Zeit stets ein Thema. Raffinierte Lösungen sind zumeist gefragt, die sich in Nischen des Wohn- oder Schlafraums integrieren lassen, oft in Kombination mit Connected Living-Features. Funktionale Schreibtische fügen sich perfekt ins private Wohnbild ein, Schränke bieten Schreibtischlösungen, die nach getaner Arbeit

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unsichtbar werden, und wohnliche Desktop-Lösungen halten Einzug in unsere Wohnräume. Mit Farben und Tapeten schafft man beispielsweise eine optische Raumteilung. Für maximale Produktivität im Homeoffice empfehlen sich vor allem neutrale Töne wie Beige, Hellgrau oder Weiß. Im restlichen Wohnraum darf es dagegen gerne farblich anregender und auffälliger sein. Ein Kontrast von Schwarz und Weiß ist ebenfalls eine stylische Idee für den Arbeitsplatz daheim und ein flauschiger Teppich grenzt zusätzlich den Chillout-Bereich visuell vom produktiven Part ab. Als Dekorationsgegenstand kommt man im Wohnbereich 2022 um Spiegel jeglicher Art nicht herum und auch in diesem Bereich haben Artikel aus natürlichen Materialien wie Holz, Ton, Glas, Stein, Rattan, Kork und pflanzliche Naturfasern die Nase voran. Außerdem zur Weihnachtszeit DER Hingucker schlechthin: Nussknacker bis hin zur Menschengröße!

Raffinierte Lösungen fürs Homeoffice: Schrank „lunetto“ von TEAM7

Denn Küchen sind zum Kochen da. ewe nanoo®, die Küchenoberfläche mit dem Abperleffekt für unglaublich leichtes Reinigen.

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Fotos: s REAL Salzburg

eit über 40 Jahren sind wir ein verlässlicher Partner am Immobilienmarkt. Wir haben ein stabiles Netzwerk aufgebaut und können uns über viele zufriedene Kunden freuen. Kompetenz und Erfahrung zeichnen uns aus. Innovation und Motivation sind dabei nicht auf der Strecke geblieben, deshalb arbeiten wir aktiv daran, die Zukunft der Immobilienvermittlung mitzugestalten. s REAL ist ein hybrider Immobilienmakler Virtuelle 360°-Besichtigungen inkl. LiveKommunikation bieten wir seit Jahren. Mit unseren neuen Dienstleistungen gehen wir wieder einen Schritt weiter. Sie haben bei uns die Möglichkeit des Digitalverkaufs

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Einrichtungshaus Scheicher & Hästens Store Salzburg Neutorstraße 18 . Salzburg . Austria . Tel.: +43 (0)662 84 53 13 Mo.–Fr. 10.00–18.15, Sa. 10.00–14.00 Uhr www.scheicher.net

30 Jahre SWS-THIEL Seit mittlerweile 30 Jahren steht SWS-THIEL in Seekirchen für Sonnen-, Wetter- und Sichtschutz der besten Qualität. Maßgeschneidert in der eigenen Werkstatt bekommt man hier hochwertige Produkte von A-Z, alles aus einer Hand.

m 250 m² großen Schauraum des mittlerweile vor 8 Jahren bezogenen Fachgeschäfts in der Gewerbestraße 6 in Seekirchen können beinahe alle angebotenen Produkte von SWS-THIEL besichtigt werden. Besonders spezialisiert auf Markisen, umfasst das vielfältige Sortiment aber auch jegliche andere Form des Sonnen-

und Sichtschutzes wie Jalousien, Außenraffstores, Außenrollos, Markisetten, Innenjalousien, Plissees, Vertikalanlagen, Rollläden und vieles mehr. Außerdem versteht man sich bestens auf Insektenschutz, der auf den Millimeter genau angepasst dafür sorgt, dass das Zuhause das ganze Jahr über frei von lästigen Mitbewohnern bleibt.

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Rundumservice Für ihre Zuverlässigkeit und besondere Genauigkeit bekannt sind die langjährigen Mitarbeiter vom Büro, Außendienst und der drei Montage-Teams des Familienunternehmens SWS-THIEL. Sie arbeiten an der Umsetzung jeglicher Kundenwünsche und kümmern sich vom Ausmessen

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den und jeder Arbeitsschritt direkt im Unternehmen sorgfältigst geprüft und abgewickelt wird.

Fotos: SWS-Thiel, www.kaindl-hoenig.com

über die Bestellung bis hin zur Montage einfach um alles. So braucht sich der Kunde um nichts Gedanken zu machen und lehnt sich bequem zurück, während die Profis die Arbeit erledigen. Das umfangreiche Angebot umfasst die verschiedensten Systeme für Aufputz- oder Unterputz-Montage sowie besondere Spezialanlagen. Elektromotoren der neuesten Generation mit dazu passender Steuerung finden hierfür ihre Verwendung. Die hauseigene große Werkstatt von SWSTHIEL sorgt dafür, dass Bestellungen intern so rasch wie möglich erledigt wer-

Der Umwelt zuliebe Mit Blick auf Nachhaltigkeit bekommt man bei SWS-THIEL aber nicht nur vollständig neue Produkte, sondern es werden auch bereits bestehende Markisen und Ähnliches wieder repariert und auf Vordermann gebracht. So kann z. B. die 30 Jahre alte Markise mit einem neuen Stoff in die Neuzeit versetzt und so aufgehübscht werden, dass die Zeit auf der schattigen Terrasse auch optisch wieder zum Genuss wird. Auf Regionalität und den daraus folgenden Verzicht von langen Transportwegen legt man bei SWS-THIEL viel Wert, weswegen es für die Produkte ausschließlich Kooperationen mit namhaften österreichischen und deutschen Herstellern und Handelspartnern gibt.

Familiengeführt 1990 gegründet von Werner und Paula Thiel, übernahm 2011 Stiefsohn Walter Knoll die Geschäftsführung und leitet seitdem mit großem Erfolg das derzeit 11 Mitarbeiter umfassende Team von SWSTHIEL. In Stadt und Land Salzburg sowie in den benachbarten Bundesländern und Bayern baute man sich im Laufe der vergangenen 30 Jahre einen exzellenten Ruf als kompetenter und gewissenhafter Partner auf, der penibel gepflegt und stetig weiter ausgebaut wird. Langfristige Kundenzufriedenheit durch hochwertigste Produkte und anstandslosen Service lautet das oberste Gebot. Frühbucherrabatt Noch bis Ende des Jahres kann man bei SWS-THIEL von einer speziellen Winteraktion Gebrauch machen und bei der Bestellung von Markisen 10 % sparen, bevor mit Anfang nächsten Jahres die jährlichen Preiserhöhungen von 4-5 % in Kraft treten. Wer außerdem schon jetzt vor der Saison zugreift, vermeidet längere Lieferzeiten und kann sich bereits im Frühjahr über den neuen Schatten auf Balkon, Terrasse oder Garten freuen.

SWS-THIEL e.U. Gewerbestraße 6, 5201 Seekirchen Tel. +43 (0) 6212/7718 info@sws-thiel.at, www.sws-thiel.biz

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Der neue BMW CE 04 Elektro-Scooter (in der Polizeiversion): Zukunftsweisende, nachhaltige E-Mobility für die Stadt und den urbanen Bereich?

Die Zukunft des Fahrens Text: René Herndl | Fotos: BMW, Volvo, Mercedes, Toyota, Ford

Die Diskussionen um den Verkehr als Umweltbeeinflussenden Faktor werden sehr emotional geführt. Ohne Berücksichtigung der Verkehrspolitik und des öffentlichen Verkehrs oder infrastruktureller Maßnahmen soll hier vor allem die Zukunft der individuellen Mobilität etwas beleuchtet werden. Also: Wie wird sich die private Mobilität, das praktische, motorisierte Fahren entwickeln?

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est steht jedenfalls, dass die Entwicklungen der Vergangenheit, egal ob es sich um den Flächenverbrauch oder die Umweltbelastung auch durch den individuellen Verkehr handelt, sowohl größere Mobilität gebracht, als auch etliche Probleme verursacht haben. Und wenn man diese Entwicklung bremsen oder sogar umkehren möchte, ist neben einem allgemeinen Umdenken insbesondere die Technik gefordert. Die Rezepte sind, sachlich betrachtet, so vielfältig wie die Angebote an alternativen Antriebsarten: reine E-Autos, 48-Volt-Technik, Hybride, Plug-in-Hybride, Brennstoffzellen-Fahrzeuge oder synthetische Kraftstoffe. Neue Technologien werfen für Autofahrer neue Fragen auf: Wann lohnen sich Elektroautos? Wie entwickeln sich die Reichweiten? Was ist mit Wasserstoff? Brennstoffzellen? Wie umweltfreundlich sind alternative Antriebe wirklich? Und auch der Ausbau der Ladeinfrastruktur ist ein ebenso wichtiges Thema wie die Stromversorgung. Wie wird sich das Zukunftsthema des autonomen Fahrens entwickeln?

Mannigfaltige, zusammenhängende Probleme Grundsätzlich darf gesagt werden, dass es eine kausal zusammenhängende Kette von Ursachen und Wirkungen gibt, denen begegnet werden muss, dass also nicht nur für den Individualverkehr eine Neuorientierung notwendig wäre. Auf der Seite der Industrie, die unsere Mobilität fabriziert, wird man sich wohl überlegen müssen, wie wir den Trend zu „größer, schneller und stärker“ sinnvoll in „sicher, vernünftig und sozialer“ umwandeln können. Was auch bedeutet, dass es quasi einen neuen Verteilungskampf geben muss, etwa wenn Verkehrsflächen neu gewidmet werden, wie z. B. in Amsterdam, wo Autospuren zu Radwegen werden oder, wie in New York angekündigt, wenn Straßen zu offenen Zonen werden, wo der Individualverkehr weitgehend ausgeschlossen werden soll. Dass besonders im urbanen Bereich Fortbewegungsmittel kleiner, handlicher und umweltfreundlicher werden müssen, was auch Elektroautos und Lieferketten einschließt. Die Lebensqualität für Bewohner steigt mit der Reduktion des

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Hydrogen-Antriebssystem von BMW: ein Beispiel für Wasserstoff-Brennstoffzellen-Technologie

Die Plattform eines vollelektrischen Autos als Ausgangsprodukt für verschiedenste Fahrzeuge

Egal welche Form – sie werden alle elektrisch angetrieben. Wegbereiter für die mobile Zukunft?

Strom als Antriebsform für individuelle Mobilität – Fragezeichen sind Umweltverträglichkeit der Batterieproduktion, Lade-Infrastruktur und Reichweiten

Autoverkehrs, was keine Einschränkung der Mobilität bedeutet, sondern eine Änderung des Verhaltens und eine neue Gewichtung der Infrastruktur. Das gilt sowohl für die Verbraucher wie auch die Hersteller von Fahrzeugen. Utopie Elektrifizierung Die politisch geförderte und gewünschte Utopie der totalen Elektrifizierung des Verkehrs wird ebenso wenig realisierbar sein wie die Technik Batterie-betriebener Fahrzeuge der Weisheit letzter Schluss ist, sogar, wenn man die fatalen Folgen für die Umwelt bei der für die Akkus notwendigen Rohstoffgewinnung beiseite lässt. Und dass Verbrenner bis 2030 oder 2050 nicht mehr produziert werden sollen, ist so unrealistisch wie die Umstellung der Industrie auf Handarbeit. Eine echte Alternative bietet dagegen die kaum diskutierte Umstellung der Verbrenner-Technik von fossilen Brennstoffen auf Wasserstoff, wie sie schon in Erprobung ist. Dies wiederum erfordert aber auch eine neue Struktur der Wasserstoffproduktion, wie sie etwa Alternativ-Nobelpreisträger Ernst Ulrich von Weizsäcker für etliche Staaten angesprochen hat. Daher wird

wohl eine Mischung aus mehreren Techniken die Zukunft bestimmen. Auch das so oft beschworene autonome Fahren scheint, so namhafte Wissenschaftler nahezu aller Richtungen, von der Wirtschaft bis zur Philosophie, als Norm des Fahrens illusorisch, setzt sie doch den Einsatz künstlicher Intelligenz voraus, die wiederum stabile, also gleichbleibende Umgebungsbedingungen benötigt. Würden diese aber nur durch eine einzige individuelle Emotion gebrochen, bricht auch das autonome System zusammen. Dementsprechend wird autonomes Fahren wohl nur dort realisierbar sein, wo auch stabile Bedingungen garantiert werden können, etwa auf streng regulierten (Teil-)Strecken, die jedoch ebenfalls kontrolliert und überwacht werden müssen. Dies widerspräche jedem Individualismus, der Wesen unserer Gesellschaften ist, wie auch der Philosoph Richard David Precht meint. Fazit für die künftige Entwicklung Zwar boomt die elektrifizierte Biker-Szene und das Carsharing wird für manche geografisch eingrenzbaren Gebiete absolut

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sinnvoll und gebräuchlich werden, der Individualismus der motorisierten Fortbewegung kann jedoch in absehbarer Zeit kaum gebremst werden, es sei denn über den Kostenfaktor – auch hinsichtlich der Umweltbelastungen. Bei den Autos müssen sich im urbanen Bereich aus Vernunftgründen kleine, elektrisch betriebene Fahrzeuge schon aus Platzgründen durchsetzen. Die generelle Tendenz wird wohl eine gewisse Begrenzung sein, die zwangsläufig umweltverträglicher werden muss, jedoch die individuelle Bewegungsmöglichkeit nur durch deren Kosten bremsen wird. Zeithorizont? Bis 2050, kaum früher, wenn man Fachleuten glaubt.

Ob das Ökosystem durch die Umstellung auf neue und alternative Antriebsarten gerettet werden kann? Der Individualverkehr ist nur ein Teil des Problems.

with Joanne Edwards

Stay Healthy: What Else Can We Do? If there is one thing that scientists and doctors can agree on, it is that we are experiencing the most challenging winter for years. Covid numbers are rising, many people have caught influenza and thousands of us are suffering from mental health problems…. and this has been going on for almost two years now. Apart from having the vaccinations, keeping our distance, wearing masks and washing our hands until they are sore… we can only wait until next spring and hope that, by then, we are talking about an endemic and not a pandemic. It is hardly surprising that many of us are feeling very anxious and desperate, worrying about what the future will bring… feeling so helpless. So, what else could we do to make life easier and feel that we have more control over our destiny? We could get more information about how to improve our health and think more positively in these difficult times. There is plenty of information out there. My iPad has just informed me that my viewing time has increased enormously and I am sure that is correct. However, I haven’t been watching the latest films on Netflix or the endless chat shows that are available all day, I am addicted to programmes about alternative medicine and health cures. How, by making small changes to my life, I can strengthen my immune system, just in case, and feel more positive about the future. There are hundreds of specialists who are ready to give us free advice, but I really enjoy watching Luke Coutinho, a globally renowned Holistic Lifestyle Coach and award winning holistic nutritionist, who focuses on preventive medicine and nutrition. He has taught me how important the right amount of sleep (without electronic devices), exercise, meditation and yoga are for our well-being – but also fasting and the right nutrition. Taking vitamin D, magnesium and zinc is essential in winter, especially this year. Why aren’t specialists on TV discussing this too, along with information about the vaccine? Breathing correctly is the key to our happiness. Hardly any of us breathe deeply enough and breathing exercises alleviate stress, the cause of most illnesses. I have learned how to unjumble my thoughts and be more mindful about what is happening at the moment, rather than worry about the past or the future. I am convinced that we are what we think – and most physical problems come from negative thinking. That mind over matter is the secret of our well-being, both physically and mentally. Yes, I have learned all of these things and realise how important they are. Now I just have to learn to be more consistent and find time in the day to practice what I preach. As the days grow shorter and we will be spending more time at home, it is the ideal time to do something else for ourselves and to practice some of the above-mentioned holistic methods. We should make sure that by Christmas time we are not exhausted from all the negativity surrounding us. Stay safe and healthy …..

scientists – Wissenschaftler to agree on sth. – übereinkommen to experience – erleben, erfahren challenging – herausfordernd to catch influenza – die Grippe bekommen to suffer – leiden mental health – psychische Gesundheit vaccination – Impfung sore – wund by then – bis dann hardly surprising – kaum überraschend anxious – besorgt desperate – verzweifelt worrying – beunruhigt helpless – hilflos destiny – Schicksal

to improve – verbessern plenty – reichlich viewing time – Bildschirmzeit increased – gesteigert however – allerdings available – verfügbar addicted – abhängig, süchtig health cures – Heilmittel to strengthen – stärken just in case – nur für den Fall free advice – kostenloser Rat award winning – preisgekrönt preventive medicine – vorbeugende Medizin nutrition – Ernährung taught – gelehrt to exercise – sich bewegen, Sport treiben

Zeichnung: MasterSergeant - stock.adobe.com, Porträt: www.kaindl-hoenig.com

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well-being – Wohlbefinden to breathe – atmen hardly any – fast kein to alleviate – lindern, mildern to unjumble – in Ordnung bringen mindful – achtsam convinced – überzeugt mind over matter – eine Willenssache consistent – konsequent practice what you preach – lass den Worten Taten folgen to spend time – Zeit verbringen above-mentioned – oben erwähnt exhausted – erschöpft surrounding – Umgebung

Ab in den Süden,

der Winter kann warten…

TUI SENSIMAR Arona Gran und Spa, Teneriffa

Nur rund 260 Kilometer Luftlinie von der marokkanischen Küste entfernt, locken die Kanaren während des ganzen Jahres – und insbesondere im Winter – mit warmem, sommerlichem Wetter.

it den milden Temperaturen punkten die spanischen Inseln sowohl bei jungen Gästen, die das pulsierende Party-Urlaubserlebnis suchen, als auch bei älteren Inselbesuchern, die neben der wunderbaren Landschaft auch Kultur, Kunst und Kulinarik genießen. Von Salzburg aus werden die Kanaren diesen Winter mit Eurowings angeboten. Das Herz der Kanarischen Inseln Gran Canaria bietet neben Strand- und Badespaß eine faszinierende Bergwelt mit tiefen Schluchten. Wanderrouten und Mountainbike-Strecken, lange Stände, Golfplätze, Tauch-Hotspots und viele andere Sportarten bieten Aktivurlaubern viel Abwechslung. Entdecken Sie aber auch die spannenden Zeichen der Geschichte!

Studien- und Kulturhungrige werden in die Zeiten der Guanchen zurückversetzt – die Spuren der Ureinwohner sind auf der ganzen Insel zu finden. Haben Sie schon einmal in einem Höhlenhotel übernachtet? In Artenara haben Sie die Möglichkeit, die wunderbaren klimatischen Vorzüge einer solchen Unterkunft auszuprobieren. Junges Publikum kommt in den Partystädten wie Playa del Ingles oder Maspalomas auf seine Kosten. Hier reiht sich eine Diskothek an die andere und viele Lokale laden ein, auch die würzige kanarische Küche auszuprobieren. Während der Norden der Insel eher grün und fruchtbar ist und mit oft dunstigem Wetter ein El Dorado für Wanderer darstellt, ist der karge, wüstenartige Süden ein Paradies für alle Sonnenanbeter. Kurzum – Gran Canaria lässt keine Wünsche offen.

Direkt ab Salz burg: Wöche ntlich n ach Gran C anaria und Tenerif fa!

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Die größte Insel Mit rund 570.000 Einwohnern ist Teneriffa die größte der zu Spanien gehörenden Kanarischen Inseln vulkanischen Ursprungs. Auf dem Pico del Teide, mit 3.718 Metern Spaniens höchster Berg, konnte man früher sogar Skifahren. Heute führt eine Seilbahn Besucher in luftige Höhen. Die Insel bietet für Jung und Alt jede Menge Möglichkeiten, die Zeit nicht lange werden zu lassen. Ein Trip aufs Meer hinaus, um Wale zu beobachten, eine Wanderung im Teide Nationalpark oder im Anaga Gebirge, ein Besuch der mysteriösen Pyramiden von Güimar, ein Spaziergang durch das Masca Tal oder einfach nur den Sonnenuntergang bei den riesigen Felsen in Los

Faszinierende Bergwelt auf Gran Canaria

Las Palmas

Fotos: Salzburg Airport, www.pixabay.com

Teneriffa

Gigantes genießen – Teneriffa ist einfach abwechslungsreich. Ein heißer Tipp für junge Familien und Adrenalinjunkies ist einer der größten Wasserparks in Europa – der Siam Park. Von Highspeed-Rutschen, die durch ein Haifischbecken führen, bis hin zu Wellenbad und Kinderparadies – Abwechslung ist garantiert. Und wenn man auch noch an Vorführungen von Orcas, Delphinen, Vögeln und Seelöwen interessiert ist und Pinguine in der natürlichen Umgebung erleben will, kommt man am weltbekannten Loro Park nicht vorbei. Hier zahlt sich ein Kombiticket der beiden Attraktionen Siam Park und Loro Park aus!

Los Gigantes

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Die älteste Insel Fuerteventura liegt nur rund 120 Kilometer von der marokkanischen Küste entfernt und ist nach Teneriffa die zweitgrößte und älteste Insel des Archipels. Neben den weiten Sandstränden an der Ostküste gibt es im Norden den bekannten und unter Naturschutz stehenden Dünenpark, zu dem auch die vorgelagerte Insel Lobos gehört. Aber auch botanische Gärten, Museen und restaurierte alte Bauernhöfe laden Besucher ein, die alte Handwerkskunst und die Lebensweise der Bevölkerung Fuerteventuras vor der Zeit des Tourismus kennen zu lernen. Fuerteventura ist ein absoluter Geheimtipp für Wassersportler, Wellenreiter, Kite- und Windsurfer: durch die konstant vorherrschenden Winde finden diese speziellen hier ein El Dorado vor.

Wassersport auf Fuerteventura

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Traumhafte Strände

Mehr Meer. Geh mit dem Sommer in die Verlängerung

nonstop DA, HURGHA DUBAI & N KANARE

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EINFACH FLIEGEN AB SALZBURG flieg.salzburg-airport.com

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Die nächste Ausgabe der DIE SALZBURGERIN erscheint am 23. März 2022.

Impressum

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etwas aufschwatzen farblos

alte span. Währung (Abk.) Nasenlaut

Geflügeltier

Hauptschuloberlehrer/in (Abk.)

kleiner Heringsfisch

Graupapagei iranischer Kaisertitel (früher)

griech. Berg EDV-Begriff kosmet. Artikel Gebiet in Osttirol

Gemeinde im Gschnitztal in Tirol

17. griech. Buchstabe Leichtmetall (Kzw.)

lebhaft, flink hist. span. Flotte Vorbeter im Islam

poetisches Wort für: Mädchen

Halbton unter G Vorarlberger Gruß

sandhaltiger Ton Fleischsulz Pferd übermäßig schnelles Fahren

Berg im steirischen Salzkammergut

südostbelgisches Bergland

Lied im Mittelalter

Die SALZBURGERIN – Das Magazin für sie, ihn und die ganze Familie Die Informationen zur Offenlegung gemäß §25 Mediengesetz können unter der URL www.diesalzburgerin.at/offenlegung abgerufen werden. Medieninhaber: Kaindl-Hönig Media GmbH, haus der kreativen, Eschenbachgasse 6, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662/62 44 11 -0, office@diesalzburgerin.at Herausgeber/Geschäftsführer: Stephan Kaindl-Hönig, geschaeftsfuehrung@diesalzburgerin.at Geschäftsleitung: Dina Fleischmann, Tel. +43 (0) 662/62 44 11 -32, dina.fleischmann@diesalzburgerin.at Chefredaktion: Mag. Doris Thallinger Redaktion: Astrid Schraffl red. Kontakt: redaktion@diesalzburgerin.at; Lektorat: MMag. Susanne Rosenberger Fotografie & Grafik: Magdalena Schroffner Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH, www.kaindl-hoenig.com Abo-Bestellung: abo@diesalzburgerin.at; Die SALZBURGERIN erscheint 4-mal im Jahr, Verkaufspreis: Heft: € 3,50; Jahres-Abo: € 20,00 Copyright & Copyrightnachweis: Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Vervielfältigungen jeder Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Namentlich gezeichnete Beiträge unserer Mitarbeiter und Gastautoren stellen nicht unbedingt die Meinung der Redaktion oder des Herausgebers dar. Wir übernehmen keine Verantwortung bezüglich Nachahmung oder praktischer Anwendung von in dieser Ausgabe unterbreiteten Vorschlägen. Verbreitung: Bundesland Salzburg und Südostoberbayern Herstellung & Druckabwicklung: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Gendering: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit werden in diesem Magazin die weibliche und die männliche als auch die doppelte beziehungsweise übergreifende Form bei Berufsbezeichnungen, etc. verwendet. Es sind jedoch selbstverständlich immer gleichwertig beide Geschlechter gemeint.

Luftreise Tierzeichen im chines. Horoskop Vorderster

201920021

Berufsausbildung, zB im Handwerk

Strick Großtierverband

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J A K O

P T A

M A I D

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R E G E

Vorsteher d. kathol. Priesterseminars

A U N D T R G E H E A N

S T O S S

fahrbares Golfgerät Windschatten

S S A C R H D A E H L L A E R D E N N E N

griech. Kriegsgott

L E H R E

H O R L A M A L A U S P F I L K U G T A E G

Medizinerfach (Abk.) Arbeitsgemeinschaft

E R S T E R

Kopfbedeckung der Kleriker

H B U N H A I N S S A E I L L M T A R A M A L S E R E I

Stadt in Ostflandern

H E R D E

Sternbild frz. Schriftsteller † (André)

Lösung: KRIMML

vergleiche (Abk.) Tänzerin † (Ginger)

heftiger Anprall, Rempler

G I D E

V G L R O B C A L

Agrarmarkt Stern Austria im „Skorpion“ weltweit

Aufwärmen Auftauchen Aufatmen

ZEIT FÜR DIE GUTEN DINGE.

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