Die Münchnerin Herbst/Winter 2016 by Die Salzburgerin

Herbst/winter 2016, 1. Jg., Nr. 1, € 3,90

Zeitnot

Raus aus dem Hamsterrad

Schiff ahoi

Abenteuer Kreuzfahrt

Zuckersüß

Véronique Witzigmann im Interview

Urbanes Trachtenfeeling 4 190868

303903

Stylisch auf die Wiesn

Vodasun umweltfreundliche Geldanlagen

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Editorial

Ein herzliches Grias Gott!

iebe LeserInnen der ersten DIE MÜNCHNERIN, dem regionalen Stadtmagazin für die Landeshauptstadt und das Umland, nach Jahrzehnten des Medientrends, mit dem Know-howVerständnis möglichst national bzw. international ausgerichtet zu sein, möchten wir dem entgegen treten: Mit diesem breitgefächerten LifestyleHochglanzmagazin auf regionaler Ebene wollen wir das Bewusstsein für das schärfen, was unsere Identität ausmacht, was in unserem unmittelbaren Umfeld stattfindet und was diese traumhafte Gegend so besonders lebenswert macht. München ist das „Brain“ für Vieles, ist von sich aus international und oftmals Maßstab, ist eine brodelnde Schmiede und hat trotzdem seinen unverwechselbaren Charme und „Schmäh“ niemals verloren. Wir schauen mit der DIE MÜNCHNERIN aber natürlich auch mit manchen Interviews und wichtigen überregionalen Themen auch über den Tellerrand. Wir bieten viel redaktionellen Inhalt und – mit unserem stets etwa 15 Personen umfassenden Redaktionsteam – eine Vielfalt und Themenaffinität der Redakteure, um dies auch mit der nötigen Qualität gewährleisten zu können.

Obwohl wir DIE MÜNCHNERIN sind, sehen wir uns keinesfalls als einen reinen Frauentitel, sondern als Magazin für sie, ihn und die ganze Familie. Dies beweisen wir seit vielen Jahren u.a. mit der DIE SALZBURGERIN (56% weibliche und 44% männliche Leser, 106.000 Leser pro Ausgabe*) oder auch mit der DIE BAYERIN für Südostoberbayern. Wir setzen bei allen unseren Produkten auf hohe regionale Magazinauflagen, eine lange Verweildauer sowie ein behutsames Wachstum, und stellen vor eine Gewinnorientierung immer die Sache. Mit den Magazinen von München über Südostoberbayern bis Salzburg schließen wir nun eine wichtige Achse und Einzugsgebiet. Eine Magazinring-Gesamtauflage von 284.000 Stück pro Erscheinung (Details siehe Seite 34) bietet auch den Unternehmen eine spannende Kombinationsvielfalt zu einem realistischen Preis-Leistungs-Verhältnis. Schicken Sie uns Ihr Feedback und Anregungen an office@diemuenchnerin.com, denn wir wachsen an unseren Herausforderungen und je näher wir bei Ihnen sind, desto mehr erfüllen wir letztendlich Ihre und unsere Wünsche. Stephan Kaindl-Hönig Herausgeber

* Quelle: CAWI Print 2015, 6.494 Online-Interviews ungewichtet, 14-65 Jahre, GfK-Austria, März-Juli 2015, Bundesweit n = 6.494: LPA = 1,8%, Schwankungsbreite +/-0,3%

Impressum Auflage: 50.000 Stück, garantierte Auflage; Vertrieb: Zeitschriftenhandel, Lesezirkel, Medienvertrieb, Post; DIE MÜNCHNERIN wird über den Handel verkauft, an einkommensstarke Haushalte verteilt und liegt im Verbreitungsgebiet u. a. in den Hotels, Cafés, Gastronomiebetrieben, Arztpraxen, Krankenhäusern, Kosmetiksalons, Friseuren, Fitness-Studios, Golfclubs, Solarien, Autohäusern, Apotheken, Rechtsanwaltskanzleien, bei Steuerberatern, Tourismusverbänden und Ämtern,… auf. Print & Online: Das Magazin ist im vollen Umfang auch kostenlos online auf www.diemuenchnerin.com zu lesen. Follow us auf www.facebook.com

Die MüNchnerin Das Magazin für sie, ihn und die ganze Familie Informationen Offenlegung gemäß §25 MedienG: www.diemuenchnerin.com/offenlegung Mediadaten: www.diemuenchnerin.com unter Mediadaten Medieninhaber: Kaindl-Hönig Media GmbH haus der kreativen, Eschenbachgasse 6, A-5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-0, Fax: +43 (0) 662/62 44 11-11, office@diemuenchnerin.com Herausgeber/Geschäftsführer: Stephan Kaindl-Hönig, geschaeftsfuehrung@diemuenchnerin.com

Geschäftsleitung:  schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Dina Fleischmann, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-32, Namentlich gezeichnete Beiträge unserer Mitarbeiter dina.fleischmann@diemuenchnerin.com stellen nicht unbedingt die Meinung der Redaktion oder Redakteure: Marion Flach BA Bakk.phil. MA, Christine des Herausgebers dar. Herausgeber und Redaktion Gnahn, BA, Mag. Andrea Eder, Dr. René Herndl, Mag. übernehmen keine Verantwortung bezüglich Nachahmung oder praktischer Anwendung von in dieser Andrea Kocher, Mag. Maria Riedler, Karin Fischer, Mag. Ausgabe unterbreiteten Vorschlägen. Andrea Hammerer, Maximilian Heisler, Friederike Müller red. Kontakt: redaktion@diemuenchnerin.com Lektorat: MMag. Susanne Rosenberger Fotografie: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH, Flächen mieten im Zentrum für Visionen – Puch/Urstein www.kaindl-hoenig.com Grafik: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Katharina Widauer, Juliane Mayr, Petra Höllbacher Datenübermittlung: grafik@kaindl-hoenig.com Anzeigen: mediaplanung@muenchnerin.com Herstellung und Druckabwicklung: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Copyright und Copyrightnachweis für alle Beiträge bei Kaindl-Hönig Media GmbH. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Vervielfältigungen jeder Art nur mit unserem neuen Verlagshaus

Die nächste Ausgabe der DIE Münchnerin erscheint im Frühjahr 2017. Münchner

für Südostoberbayern

Inhalt

Herbst/Winter 2016

Schönheit 48 50

Perfekte Schönheit Was bei Eingriffen wichtig ist Sinnlich Pflegetipps fürs Dekolleté

Wellness & Gesundheit

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Foto: studioazzurro

56 Bewahren Sie Haltung! So werden Sie Schmerzen los

36 Wiesnfeeling

92 Stylisch gemütlich Wohnen & Design 92 Zum Verlieben! Exklusive Lieblingsstücke

Auto & Motorrad 10 Zeitmangel? Alles eine Frage der Einteilung

18 Erfolgreich süß

Gesellschaft & Kultur 14 18

Keep smiling! Laura Chaplin im Interview Marmeladenfee Véronique Witzigmann im Interview

Foto: Volker Debus

Reportage & Wissen

102 Traumhaft! Luxusautos mit Niveau

Freizeit & Sport 66 Figurbetont Effizienter Kalorienverbrauch

Kulinarik & Genuss 81 Die Qual der Wahl Die kulinarische Vielfalt Münchens

Foto: Marion Flach

Foto: BMW

102 Schnittiger Luxus

108 Abenteuerlust

Reise 108 Weltenbummler Auf hoher See unterwegs

36 Zünftig urban Facettenreiche Trachtentrends

81 Facettenreich

Foto: ExQuisine - fotolia.com

Sammelsurium

Mode & Schmuck

8 26 111 114

Criticus Veranstaltungskalender Multimedia-Tipps Rätselseite

Die Münchnerin ist Kooperationspartner von Business Women‘s Society www.bws-networking.com

Vodasun – der Experte für IHR Investment in Sonnenenergie

6 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Treten Sie ein in die Welt der Solarenergie und lernen Sie die Möglichkeit kennen, unsere Umwelt zu entlasten und gleichzeitig Sonne in Geld umzuwandeln. Das Erneuerbare-EnergienGesetz (EEG) hat in Deutschland die Förderung des Ausbaus der erneuerbaren Energien zur Stromerzeugung als zentrales Element für Klimaschutz/ Umweltschutz/nachhaltige Entwicklung und die Erhöhung des Anteils

erneuerbarer Energien an der Stromversorgung zum Ziel. Damit besteht die Möglichkeit auf staatliche Förderung in Form von vorteilhaften Vergütungssätzen zuzugreifen. Kaum etwas war in den letzten Jahren so einfach, umweltschonend und so krisensicher in Sachen Kapitalinvestition – man muß nur wissen wie! Und wir von Vodasun sind darin Experten! Lassen Sie sich beraten!

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Fotos: VioNet - fotolia.com; Vodasun

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Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 7

Criticus Foto: Emilia Stasiak/Fotolia.com

Miet-Zwickmühle München Ein Kommentar von Maximilian Heisler, Bündnis Bezahlbares Wohnen e.V. criticus@diemuenchnerin.de Foto: Helen Stevens

ünchen steckt in einer Zwickmühle. Um die teuersten Mieten in ganz Deutschland im Zaum zu halten, plädiert die kurzsichtige Politik für „Bauen, bauen, bauen“. Dabei werden die letzten Flächen für Neubau und der komplexen Nachverdichtung bald versiegelt sein. Ohne auch nur annähernd den Zuzugsprognosen gerecht zu werden. Auch die städtischen Wohnungsbaugesellschaften müssen diesem politischen Kanon folgen. Sie sollen 7.500 Wohnungen im Jahr schaffen. Zielzahlen, die bisher nie erreicht wurden, erst recht nicht, wenn man sich erkundigt, wie viele Wohnungen bei diesem Akt im gleichen Atemzug der Abrissbirne weichen mussten. Gleichzeitig treibt jede neugebaute Wohnung den Mietspiegel weiter in die Höhe und gefährdet somit vor allem den noch bezahlbaren Altbestand an Wohnungen. Klingt komisch, ist aber so im ‚Mietrecht‘ verankert – da hilft auch der Marketing-Gag namens „Mietpreisbremse“ nicht. Das ist kein verstecktes Plädoyer für Baustopp. Vielmehr müssen wir offen und frei von politischer Ideologie die Rechtslage und ihre Effekte erkennen und wissen, dass erhöhte Anforderungen an den Neubau und vor allem die Spekulation mit Grund und Boden zu letztlich hochpreisigen Mieten führen müssen. Ganz zu schweigen von den ‚energetischen‘ Modernisierungen, die – lange als Einzelfälle verkannt –nun wie ein Lauffeuer durch Münchens Gassen ziehen und bezahlbaren Wohnraum vernichten. Mit durchschnittlich 3 bis 5 EUR

8 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Mietsteigerung pro Quadratmeter baumelt dieses Damoklesschwert eigentlich über allen Mieterinnen und Mietern in München. Wie genau diese rechtlich einwandfreie Entmietung funktioniert, erkläre ich auf unserer monatlichen Stadtteilführung zum Thema „Gentrifizierung“. Wer an all dem schuld ist? Vielleicht die selbsternannte „Mieterpartei“ SPD, die es bis 2005 trotz der Mehrheit im Bundestag tunlichst vergaß, das schiefe ‚Mietrecht‘ auszugleichen? Vielleicht der Münchner Alt-OB Christian Ude, unter dessen 20-jähriger Regentschaft tausende städtischer Wohnungen leer standen und kein rechtzeitiges Wohnbaukonzept mit der nun vergrämten Region aufgesetzt wurde? Oder vielleicht der bayerische Finanzminister Dr. Markus Söder, der merkwürdigerweise und ohne Zwang in Zeiten von „Betongold“ über 30.000 ‚freistaatliche‘ Wohnungen am freien Markt verscherbelt hat? Mit vielen anderen Facetten bringt diese Henne-Ei-Frage leider auch keine Lösung für unsere aktuellen Probleme herbei. Dennoch müssen wir nun mit den verdorbenen wohnungspolitischen Früchten der mindestens letzten 20 Jahre umgehen. Letztlich fehlt für ‚bezahlbares Wohnen‘ in München der langfristige Handlungsspielraum. Deshalb haben wir uns als Bündnis Bezahlbares Wohnen e.V. auf die Hilfe zur Selbsthilfe und Gründung von Mietergemeinschaften spezialisiert. Mit großem Erfolg! Liebe Münchnerinnen und Münchner, wenn euch die Mieten davonlaufen, dann müsst ihr schneller sein! Das kann euch keiner abnehmen!

Gesellschaft & Kultur Foto: Karin Fischer

nita Augspurg ging im 19. Jahrhundert durch ihren Einsatz für die Rechte der Frau in die Geschichte ein. Als Juristin engagierte sie sich nicht nur für Änderungen im Bürgerlichen Gesetzbuch, sondern auch für Petitionen zum Eheund Familienrecht. Das Wahlrecht für Frauen wurde schließlich zu ihrem vorrangigen Ziel. Zu Ehren von Anita Augspurg vergibt die Stadt München seit 1994 einen Preis für Leistungen, die zu mehr Gleichberechtigung und einer Verbesserung der Lebensbedingungen für Mädchen und Frauen in München führen. Mehr Informationen sowie die Bewerbungsunterlagen gibt es in der Gleichstellungsstelle für Frauen am Marienplatz 8.

Foto: Vlada Zhi - fotolia.com

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Münchner Kulturherbst

ine farbenfrohe Zeit steht vor der Tür! Während man in der Ausstellung „World of Malls. Architekten des Konsums“ (bis 16. Oktober 2016) in der Pinakothek modernste Konstruktionen bewundern kann, bietet jene namens „No Place like Home“ (bis 8. Januar 2017) im Haus der Kunst faszinierende Einblicke zum Thema „Zuhause“. Spannend wird es auf dem Krimifestival (10. September bis 23. November), auf dem bekannte Autoren wie Miroslav Nemec, Alfred Riepertinger und Charlotte Link lesen. Und dann wäre da natürlich noch die Musik: Wir freuen uns auf die Konzerte der berühmten Münchner Symphoniker im September und im Oktober (Herkulessaal und Prinzregententheater, 24. September sowie 8., 18. und 19. Oktober) und auf die „Opern auf Bayerisch“, ebenfalls Prinzregententheater (6. und 15. November sowie 1. Januar 2017).

Foto: LH München Gleichstellungsstelle für Frauen

Eine Kolumne von Karin Fischer Geschäftsführerin von Preferred Planners

Für Frauenrechte

Krisen als Chance Für Sie, liebe LeserInnen, und mich, Eventmanagerin und Gründerin des Münchner Event-Netzwerks „Preferred Planners“, sind die vergangenen Gewaltanschläge in Deutschland und speziell in Bayern (München, Würzburg und Ansbach) auch ein Anschlag auf unsere Freiheit. Besonders traurig ist, dass als vorherrschende Ziele Veranstaltungen oder Orte ausgewählt wurden, an denen sich Menschen fröhlich unterhalten und vergnügen wollten. Es ist absolut verständlich, wenn sich unsere Urlaubsziele geändert haben und große Menschenansammlungen eher gemieden werden (Fußballspiele, Konzerte, Bahnhöfe etc.). Viele Gedanken und eine gewisse Unsicherheit begleiten die Veranstaltungen, auf die wir gehen. Gerade das Münchner Oktoberfest mit seinen rund 6 Millionen Besuchern jährlich ist heuer für viele ein Problem. Genau das ist das Ziel von Terror – Menschen zu verunsichern und überall „Angst und Schrecken“ zu verbreiten. Die rosigen Zeiten, als wir in München in einer Oase der Glückseligkeit lebten, scheinen vorbei zu sein. Doch Feiern und Fröhlichkeit gehören zu unserem Leben. Meiner Meinung nach sollten wir genau das tun und weiterhin die „Feste feiern, wie sie fallen“. Was gibt es zu beachten? Gewaltanschläge kann man leider nicht zu 100 % verhindern. Unsere Stadtverwaltung und die Münchner Polizei reagieren jedoch mit neuen Sicherheitskonzepten und schärferen Kontrollen, um uns bestmöglich zu schützen. Wir sollten zwar Vertrauen üben, aber dennoch vorsichtig sein und Verständnis für die erhöhten Sicherheitskontrollen aufbringen. Unsere Lust und Freude lassen wir uns nicht nehmen und wir werden auch weiterhin Events besuchen. Solche Krisen kann man auch als Chance sehen. Es ist beeindruckend, wie sich Menschen solidarisieren und gemeinsam gegen das Übel stellen. Es entstehen Verbindungen, die man vorher nicht vermutet hätte. Die daraus resultierende, positive Energie und dieser enorme Zusammenhalt sind faszinierend und sollten uns nachhaltig stärken.

11.11.15 17:14

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 9

Reportage & Wissen

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Carpe diem! Oder: Wie viel Zeit uns wirklich zur Verfügung steht

Ein Artikel von Marion Flach

Wie wichtig Zeit in unserer Gesellschaft ist, zeigt sich nicht zuletzt in Aussprüchen wie „Zeit ist Geld“. Was aber ist Zeit und warum fällt es uns so schwer, mit ihr hauszuhalten? Ein Phänomen der modernen Gesellschaft?

10 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

ie Zeit ist immer und ausnahmslos unsere Begleiterin, und wir können nie wissen, wann sie uns auf die Schulter klopft, um uns an ihre Existenz zu erinnern“, schreibt Truls Wyller, Professor für Philosophie, in seinem Buch „Was ist die Zeit?“. Unbegreiflich und immer präsent ist sie also. Die Zeit ist auch ein Maß, mit dem wir versuchen, das Leben zu strukturieren. Seitdem Menschen ein Zeit bewusstsein besitzen, würden sie den Lauf der Zeit mit Bezug auf den Wechsel von Tagen und Jahreszeiten ordnen, erklärt Truls Wyller. So definiere der sichtbare Rhythmus der Himmelskörper die Ordnung der Zeit und habe sich schon in ältesten Kalendern niedergeschlagen.

Reportage & Wissen

Der Lauf der Gestirne wurde dann von der (präzisen) Wer hat an der Uhr gedreht? Uhr abgelöst, die naturwissenschaftlich erklärt und defiUnsere westliche Gesellschaft ist von der Wirtschaft, niert werden kann. „Moderne Uhrwerke regulieren den von Erfolg und von der Uhr geprägt. Wir machen TerTagesablauf der Menschen so, wie die Kalender früherer mine aus, müssen Deadlines einhalten, stehen unter Zeiten ihre jährlichen, ständigem Zeitdruck. monatlichen und wöBenjamin Franklins chentlichen AktiviRatschlag, daran zu täten geregelt haben“, denken, dass Zeit beschreibt Wyller das Geld sei, ist zum Phänomen. Spannend Credo geworden. ist jedoch, dass es nun Stefan Klein, Physiker Truls Wyller, Philosoph eine immer genauere und Philosoph, beEinteilung und somit schreibt den Umgang Quantifizierung der Zeit gibt, die gleichzeitig aber nichts mit der Zeit im Buch „Zeit. Der Stoff aus dem das Leben über die Qualität der erlebten Zeit aussagt. Obwohl die ist“ folgendermaßen: „Vor den Uhren kann sich niemand Zeit durch Uhren doch für alle gleich zu sein scheint, in der heutigen Gesellschaft verstecken. Sie sind überall. erlebt sie also jeder anders. Das ganze Leben ist nach ihnen ausgerichtet. Wir jagen engen Terminen nach und denken mit Wehmut daran, Messbar oder subjektiv? was wir alles gern täten, wenn wir nur wüssten, wann. „Für den Physiker ist die Dauer einer „Sekunde“ genau Mitunter fühlen wir uns wie in einen Strudel geraten und unzweideutig festgelegt: Sie entspricht 1.192.631.700 und fürchten, fortgerissen zu werden.“ Nur eine ErfahSchwingungen der Strahlung beim rung gebe es also mit der Zeit: Dass wir keine haben. Übergang zwischen zwei EnerAber stimmt das wirklich? giestufen des Isotops Cäsium 133“, stellt der US-ameriZeit-Reichtum kanische Sozialpsychologe 24 Stunden hat unser Tag, 168 die Woche und ein Jahr Robert Levine etwas nüchimmerhin 8.760. Ganz schön viel – könnte man meinen. tern fest. In seinem Buch Trotzdem haben wir oft das Gefühl, die Zeit verfliegt, „Eine Landkarte der Zeit“ ein Tag sollte mindestens doppelt so viele Stunden haben geht er aber davon aus, – und das würde dann wohl auch nicht reichen. Aber dass Lebensrhythmus und wohin rinnen unsere kostbaren Minuten und Stunden? Tempo tief im jeweiligen Stefan Klein versucht das Phänomen mit der Struktur kulturellen Grundwertesystem des Gehirns zu erklären. So folge die Natur den Gesetzen verankert sind. der Sparsamkeit. Deshalb falle es auch so schwer, im Die Begriffe Tempo und Rhythmus Moment zu bleiben. Wenn in unserer Umgebung wenig stammen aus dem Bereich der Musik. Allerdings sind passiert, nimmt die Aufmerksamkeit sofort ab, da keine musikalische Tempobezeichnungen wie Adagio, Andante, neue Information vorliegt, die irgendwie nützlich für Allegro oder Presto äußerst subjektiv und vom jeweiuns wäre. ligen Interpreten abhängig. Die zeitliche Länge eines Stückes, also die Dauer, variiert damit auch sehr stark. Reizflut „Dasselbe gilt für die menschliche Zeit“, ist Robert LeJede Sekunde prasseln 11 Millionen Kilobytes an vine überzeugt. „Wir spielen die gleichen Noten in der Reizen und Informationen auf unsere Sinne ein. gleichen Reihenfolge, die Frage ist nur, in welchem Davon können wir allerdings lediglich 55 Kilobytes Tempo, denn das hängt von der Person, der Aufgabe und verarbeiten – also ein Bruchteil. der Umgebung ab.“ Obwohl Zeit ein vielbeforschter Gegenstand ist, scheint es unmöglich zu sein, wirklich auf den Punkt zu bringen, Die Flut an Reizen, die ganz typisch für unsere moderne was Zeit nun wirklich ausmacht. Eine Definition ist also Gesellschaft ist, führt allerdings dazu, dass die Aufäußerst komplex. Eine Antwort bleibt Levine – wie auch merksamkeit sprunghaft von einem Reiz zum anderen viele andere Wissenschaftler – schuldig. wechselt. Dadurch entstehen Konzentrationsprobleme,

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„Wir können Dinge auf der Welt hören, riechen, schmecken und berühren, aber für die Zeit haben wir kein eigenes Sinnesorgan.“

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 11

Reportage & Wissen

da Prioritäten nicht richtig gefiltert werden. „Natürlich wann einmal hingesetzt und darüber nachgedacht, wie ist jedem klar, dass erstens Outlook und Co. Zeiträuber sie ihr persönliches Zeitkapitel verwenden und nutzen. sind, die uns unablässig Auch Stefan Klein geht dadaran hindern, eine Sache von aus, dass es das Wichungestört zu Ende zu fühtigste ist, die Freiheit zu spüren, und dass zweitens nur ren, über seine Zeit selbst zu die wenigsten Mails einer bestimmen. Außerdem ist umgehenden Antwort beer davon überzeugt, dass Benjamin Franklin, US-amerikanischer Staatsmann, dürfen“, beschreibt Klein man die Aufmerksamkeit Naturwissenschaftler und Schriftsteller das Dilemma. immer nur auf eine AufgaMangelnde Aufmerksamkeit führt in weiterer Folge be richten kann. Multitasking ist also kontraproduktiv, dazu, dass wir zu viel Zeit dafür brauchen, uns wieder verwirrt nur und führt zur Zeitverschwendung. Aufbewusst zu werden, was gerade unsere Aufgabe war: Die gabenlisten mit gesetzten Prioritäten, die auch immer Zeit schwindet. realistische Zwischenziele miteinschließen, helfen, sich zu konzentrieren. Eine Sache der Einteilung Um diesem Problem Einhalt zu gebieten, kann das Rollentausch richtige Zeitmanagement helfen. Bücher und Kurse Als Mensch sind wir ein soziales Wesen, was auch bedazu gibt es wie Sand am Meer. Etwas provokant stellt deutet, dass wir immer wieder mit anderen Menschen in Stefan Klein in den Raum, dass all diese Ratgeber ähnlich Kontakt treten. Dadurch entsteht ein komplexes Beziewie eine Diät wirken: Irgendwann kommt es zum Jojohungsgeflecht, das sich von der Arbeit, über die Freizeit Effekt. Um notorische Zeitnot zu vermeiden, empfiehlt bis ins Private zieht. Je nach Tätigkeit, Anforderungen der Experte, sich schlicht besser zu fokussieren. usw. nehmen wir unterschiedliche Rollen ein, die wir „Zeitmanagement bedeutet, die eigene Arbeit und Zeit erfüllen wollen bzw. müssen. Oft ist aber gerade das zu beherrschen, statt sich von ihnen beherrschen zu ein Irrglaube. Wirkliche Zeitprobleme entstehen dann, lassen“, erklärt Lothar Seiwert in „Das 1x1 des Zeitmawenn wir auf zu vielen Hochzeiten gleichzeitig tanzen, nagement“. Erfolgreiche Menschen hätten sich irgendalso zu viele Rollen gleichzeitig erfüllen möchten. Ein

„Liebst du das Leben? Dann vergeude keine Zeit, denn daraus besteht das Leben.“

7,8 7,6

Work-Life-Balance

8,4 6,9

3,5 9,9

Lebenszufriedenheit

7,9 8,1

Italien

Schweiz

Deutschland

Österreich

Die OECD ermittelt jährlich den sogenannten Better Life Index. Ziel ist es, das gesellschaftliche Wohlergehen in verschiedenen Ländern anhand von 11 Themenfeldern vergleichbar zu machen. Unter anderem werden auch Daten zur Work-Life-Balance sowie zur Lebenszufriedenheit erhoben. Die für jeden Bereich berechnete Zahl bewegt sich auf einer Skala von 0 bis 10, wobei 0 der schlechteste und 10 der höchste Wert ist. Quelle www.oecdbetterlifeindex.org/de

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Reportage & Wissen

Foto: Kristian Kellner

Stress kann man nicht managen. Ich kann nur mich selbst managen. Achtsamkeitsübungen, ein bewusster Lebensstil und aktives Entschleunigen sind sehr wichtig. Allerdings muss man den eigenen Weg finden. 7 Schritte können dabei helfen: Üben Sie Achtsamkeit, seien Sie ein Beobachter, der nicht wertet. Machen Sie eins nach dem anderen: Multitasking ist ein Mythos. Planen Sie Pausen. Sammeln Sie positive Momente. Schaffen Sie sich Abstand und sagen Sie auch einmal „Nein“. Vereinbaren Sie „Heilige Termine“, die nicht verschiebbar sind. Und befreien Sie sich von schlechten Gewohnheiten. Stressresistente (resiliente) Menschen können Positivität aktivieren – das können Sie auch! André Kellner, Psychologe & Mental Coach, München

Foto: Stephan Lermer

Es ist wichtig, immer wieder in die Metabetrachtung der eigenen Zeitgestaltung zu gehen. Die sogenannte 90-Min.-Formel beschreibt eine biologische & psychologische Zeiteinheit. So lange dauert ein Kinofilm, ein Fußballspiel. Nach 90 Min. haben wir oft das Gefühl, eine Zäsur zu erleben, was Studien zufolge einem menschlichen Rhythmus entspricht. Dieses Wissen können wir aktiv für unsere Planung nutzen. In den Pausen kann unser Gehirn Gelerntes und Erfahrungen verarbeiten. So ist auch die Notwendigkeit eines reizarmen Schlafs erklärbar, um unsere innere „psychische Ablage“ abzuarbeiten. Stephan Lermer, Psychotherapeut & Coach, München

Foto: SJan Roeder

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EXPERTENTIPPS

Lösen Sie sich davon, wie „man“ sich organisiert. Klassisches Zeitmanagement empfiehlt ein sehr systematisches Vorgehen: To-do-Liste erstellen, Prioritäten vergeben, diszipliniert abarbeiten. Das funktioniert aber nur in einem Alltag, der systematisch abläuft und gut planbar ist. Und wenn Sie selbst sehr strukturiert ticken. Sind Sie eher der kreativ-chaotische Querdenker – also flexibel, ideenreich und empathisch –, helfen Ihnen diese systematischen Tipps nicht. Im Gegenteil! Finden Sie lieber heraus, was Ihre bevorzugte Organisationsart ist (Gratis-Check: www.kreative-chaoten.com) und leiten Sie persönliche Strategien ab, die zu Ihnen und Ihrem Alltag passen. Cordula Nussbaum, Bestseller-Autorin & Speakerin, München

Unter Work-Life-Balance versteht man das Verhältnis zwischen Arbeit und Freizeit. Im optimalen Fall sind die Bereiche Körper/Gesundheit, Sinn/Kultur, Familie/ Soziales und Leistung/Arbeit ausgeglichen.

klarer Fokus auf das Wesentliche hilft dabei, entspannter zu leben. Suchen Sie sich doch – frei nach William Shakespeare – jene Rolle aus, die gerade am besten zum Lebenstheater passt. Alles im Lot? – Die Work-Life-Balance Das Verhältnis von Arbeit und Freizeit in der Waage zu halten, ist für den optimalen Umgang mit der Zeit ebenfalls förderlich. Erholungs- und Entspannungsphasen sind wichtig, um Dinge wieder klarer zu sehen und sich voll und ganz auf eine Aufgabe einlassen zu können. Aber natürlich: Immer eins nach dem andern.

„Und wenn du den Eindruck hast, dass das Leben Theater ist, dann such dir eine Rolle aus, die dir so richtig Spaß macht.“ William Shakespeare

Und vielleicht sollte man sich auch die Erkenntnis von Truls Wyller zu Herzen nehmen: „Die sicherste Weise, das Leben zu verkürzen, ist dagegen, für das nächste Jahr zu planen, sich um morgen zu sorgen oder sich auf den Tag zu freuen, an dem man endlich leben wird. Der Tag, an dem du leben sollst, ist heute, erklärt Seneca, und wenn man vom Leben so wenig wie möglich haben will, braucht man nur seine besten Jahre mit der Sehnsucht nach dem Tag zu verbringen, an dem man aus den Reihen der Arbeitenden ausscheiden und sich öffentlichen Pflichten entziehen kann. Das Leben ist lang genug für den, der heute sinnvoll lebt, und es ist zu kurz für den, der immer zuerst noch etwas erledigen muss.“

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 13

Gesellschaft & Kultur

Großer Name – großes Herz!

Fotos: Jakob Polacs

Laura Chaplin

Sie ist blond und groß – und hat ein bezauberndes Lächeln! Die schöne Enkelin von Charlie Chaplin betritt mit charmanter Haltung das Zimmer des Hotel Imperial, in dem schon ihr Großvater genächtigt hatte. Nachdem sie das Dirndl meiner Kollegin Christina Frey ausgiebig bewundert hat, sprach sie mit mir über ihr Lebensthema: Lachen!

Ein Artikel von Andrea Eder

Wie wichtig ist Lachen und Lächeln für dich persönlich? Ich denke, es ist essentiell zu Lachen. Es gibt vieles in unserem Körper, es gibt viel in unserem Umfeld, dass wir mit Lachen positiv beeinflussen können – und so wie mein Großvater sagte: „Ein Tag ohne Lachen ist ein verlorener Tag“, so sehe ich das eigentlich auch. Du erwähnst deinen Großvater – war er prägend für dich? Nun ja... als Kind war er einfach mein Opa, ein geliebtes Familienmitglied und ich habe überhaupt nicht gewusst, dass er berühmt war. Er war einfach mein Opa. Dann habe ich langsam über die Jahre mitbekommen, dass er in unserer Umgebung bekannt war und dann irgendwann habe ich realisiert: er ist weltweit bekannt, also berühmt. Und das war dann schon spannend... Ich habe begonnen, seine Arbeiten anzusehen und mich mit den Botschaften, die in jedem seiner Werke stecken, auseinanderzusetzen. Seine Botschaft, dass Lachen so ungemein wichtig ist, hat mich von Beginn an sehr gefesselt. Und daran glaubst du ja auch... Ja, natürlich. Lachen macht alles viel attraktiver und schöner, zum Beispiel im Alltag: Wenn du auf der Straße jemanden triffst, der einfach vor sich hinlächelt, da muss man sofort hinschauen. Es gibt sofort Kraft und positive Energie. Die Menschen sollten im Alltag viel öfter lachen! In deinem Buch sprichst du auch über Michael Jackson. Hast du ihn oft lachend erlebt? Nun Michael – ich war und bin ein großer Fan von ihm. Ich liebe ihn und seine Musik. Er hat ja mit meinem Vater zusammengearbeitet und da gab es eine für mich spannende Situation: Er ist nicht mit dem Auto vorgefahren, nein, er landete mit dem Helikopter in unserem Garten. So habe ich ihn kennengelernt. Er war, während er bei uns im Haus war, mehr mit uns Kindern beisammen als mit den Erwachsenen. Er wurde nicht müde, die lustigsten Kinderspiele mit uns zu spielen und war irgendwie selbst wie ein Kind – wie einer von uns „Kleinen“. Sein Lieblingslied war „Smile“. Das hat er auch gerne gesungen. Einfach so. Nur für uns. Und er hat mir in den gemeinsamen Momenten beigebracht, dem Leben mit einem Lächeln im Gesicht zu begegnen. Es war eine große Ehre für mich, mit

Michael Zeit zu verbringen. Interessant, dass du so von ihm erzählst. Er wurde nicht oft als sehr glücklicher Mensch beschrieben. Er war ein Perfektionist wie mein Großvater. Er war ein harter Arbeiter. Wenn es um die Arbeit ging, kannte er kein Pardon. Da war ihm ALLES wichtig. Da war er auch hart zu sich und seinem Umfeld. Und da es ihm wichtig war, dass die Messages seiner Lieder ihren Weg zu den Herzen der Menschen finden, war er auch angespannt, wie seine Songs angenommen werden. Seine Arbeit war ihm sehr wichtig. Aber abseits der Arbeit habe ich ihn immer als sehr lustigen und glücklichen Menschen erlebt. Laura Chaplin Laura Chaplin wurde 1987 als Tochter von Eugene Chaplin, Charlie & Oona Chaplins fünftem Sohn, geboren. Sie wuchs in jenem Haus auf, das Charlie Chaplin 1952 gekauft hatte: Im „Le Manoir de Ban“ am Genfer See. Mit dreizehn Jahren verdiente sie bereits ihr eigenes Geld als Model für Tommy Hilfiger, Seven Jeans und für zahlreiche Magazine. Mit neunzehn arbeitete sie als TV-Moderatorin, bevor sie schließlich in die Schweiz zurückging, um in Lausanne Mode und Design zu studieren. Ihre große Leidenschaft ist die Malerei. Ihre Bilder wurden in Hongkong, Brasilien und in den USA gezeigt. In ihrer Funktion als Botschafterin bei „Moi pour Toit“, einer Organisation, die sich für Straßenkinder in Kolumbien einsetzt, hat sie mehrmals Bogota besucht und Malkurse für Kinder organisiert. Laura Chaplin hat sich intensiv mit dem Leben und der Arbeit ihres Großvaters und dem Phänomen des Lachens auseinandergesetzt. Die skurrilsten Details, interessantesten Expertenmeinungen und lustigsten Anekdoten von Angehörigen der Chaplin-Familie, Hollywoodstars, Lachforschern und natürlich von Clowns hat sie gemeinsam mit ihrem Redaktionsteam in ihrem Buch zusammengestellt: „Lachen ist der erste Schritt zum Glück“

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 15

Foto: Hotel Imperial Wien

LAURA CHAPLINS HUMOR- UND LACHMANIFEST 2016 1. Jeder Mensch hat das Recht, zu lachen und andere Menschen zum Lachen zu bringen. 2. Das Recht, zu lachen und andere Menschen zum Lachen zu bringen, soll von der Generalversammlung der UN ausdrücklich als Menschenrecht anerkannt und in die Charta der Menschenrechte aufgenommen werden. 3. Alle Regierungen und Religionsgemeinschaften sollen das Recht der Menschen auf Humor und Lachen als Menschenrecht anerkennen und von jeder Art von Humor- und Lachverboten sowie der Verfolgung von lachenden Menschen und denen, die andere zum Lachen bringen, Abstand nehmen. 4. Lachen und Humor dürfen nicht dazu eingesetzt werden, schwächere, benachteiligte und bedrohte Einzelpersonen oder Gruppen zu verletzen und zu diffamieren. 5. Humor und Lachen als Therapie sollen vermehrt wissenschaftlich erforscht, von Krankenkassen anerkannt und in medizinischen und therapeutischen Kontexten zur körperlichen und medizinischen Heilung eingesetzt werden. 6. Soziale Einrichtungen wie Krankenhäuser, Altenheime, Kinderheime und Einrichtungen für benachteiligte Personen sollen über mindestens einen ausgebildeten Clown verfügen. 7. Jedes Land, jede Stadt, jedes Dorf soll zumindest einmal pro Jahr einen Lach-Tag veranstalten, zu dem Menschen gezielt eingeladen werden, gemeinsam Foto: Hotel Imperial Wien

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herzlich zu lachen und ihre Sorgen zu vergessen. 8. Jedes Land, jede Stadt, jede Gemeinde soll Lachen und Humor im öffentlichen Raum fördern, indem zum Beispiel in öffentlichen Verkehrsmitteln zum Lächeln aufgefordert wird. Oder jedem Denkmal eines Kriegsherrn wird ein Lachmal eines bedeutenden Menschen, der die Menschen zum Lachen gebracht hat, hinzugefügt. 9. Lachen und Humor dürfen in Bildungseinrichtungen nicht verboten sein. Vielmehr soll gemeinsames Lachen im Alltag an Schulen und an anderen Bildungseinrichtungen gefördert und Lachen und Humor in Lehr- und Studienprogramme aufgenommen werden. 10. Jedes Unternehmen, jedes Amt und jede Behörde soll sich verpflichten, regelmäßig Feel-Good-Manager für die Mitarbeiter zu engagieren, um den Arbeitsplatz menschlicher zu gestalten und Mitarbeiter vor Burnouts und Krankheiten zu schützen. 11. Die Aufforderung, mit deinem Lachen die Welt zu verändern, soll von Medien, Unternehmen und Organisationen auf der ganzen Welt über Social-MediaPlattformen, TV- und Radiospots, Anzeigen, Plakate und Hinweistafeln täglich kommuniziert werden. 12. Jeder und jede soll beginnen, sich selbst und den Menschen in der unmittelbaren Umgebung zuzulächeln und mit seinem Lächeln dazu beizutragen, die Welt zu einem fröhlicheren und besseren Ort zu machen.

Es ist schon interessant: DU hast ein Buch herausgebracht und wir reden über deinen Großvater und Michael Jackson. Ist es manchmal eine Bürde, Teil einer so bekannten Familie zu sein und schwer, sich als Künstlerin zu emanzipieren? Oh, nein! Ich sehe es als Privileg. Ich bin sehr froh, Teil dieser Familie zu sein und es ist eine große Chance für mich! Leichter wird dadurch nur manches. Es ist eher so, dass ich aufpassen muss, den hohen Erwartungen der Menschen zu entsprechen. Ich wollte auch nicht in die Fußstapfen meines Großvaters treten. Ich möchte seine Philosophie weitertragen... das ist mein Fokus. Und das tust du mit deinem Buch. Wann hast du beschlossen, es zu schreiben? 2011 fragte mich der Präsident einer Kolumbianischen Kinderhilfsorganisation, ob ich deren Patin werden möchte. Ich war interessiert und besuchte das Projekt – für drei Wochen. Ich hätte den Trip fast abgesagt, weil ich gerade mein Haus gebaut habe und ein paar Probleme mit der Ausstattung hatte. Zum Glück habe ich das nicht gemacht! Als ich dort war, fühlte ich mich wirklich nicht gut, weil die Lebensgeschichten dieser Kinder tragisch waren und ich mich nur wegen der Ausstattung meines Hauses gesorgt hatte. Wie nebensächlich doch solche Sorgen tatsächlich sind. In der Zeit dort habe ich beschlossen, ein Buch über das Lachen zu verfassen. Lachen kostet nichts, hat keine Sprachbarriere und hat die Kraft, etwas zu verändern! Was fasziniert dich am Lachen am meisten? Fraglos der Heilungseffekt! Das ist schon Wahnsinn! Ich war auch mit den „Klinik Clowns“ unterwegs. Das war sehr berührend! Hast du schon weitere Pläne – in Sachen Lachen? Ja! Ich möchte Lachen als Menschenrecht fixieren. Am 10. September werden wir der UN eine Petition diesbezüglich überreichen – mit 10 Millionen Unterschriften. Bitte unterstützt mich dabei auf: Foto: APA Österreich www.charliesmile.org

Foto: Piotr Marcinski - fotolia.com

Eine Kolumne von Psychotherapeutin & Coach Andrea Hammerer

Liebe in Zeiten des Internet Ich habe in den letzten Jahren sehr viele Paare gesehen, die verschämt gestanden haben, sich im Internet kennengelernt zu haben, aber das darf niemand wissen, und sie wünschen sich im Grunde, dass sie sich „im richtigen Leben getroffen hätten“. Liebe MünchnerIn, das Internet IST das richtige Leben. Wir fühlen, wir leiden, wir lachen auf Facebook, wir streiten per Mail, wir trennen uns per SMS, wir stalken einander auf whatsapp, wir verlieben uns bei Tinder (Dating App), und wir weinen über den neuen Beziehungsstatus des Ex. Warum bitte sollten wir in Frage stellen, ob das ECHT ist? Wir wischen unsympathische Gesichter einfach weg, wenn uns ein Tinder-Profil nicht gefällt, und wir nehmen eine „Freundschaftsanfrage“ ganz einfach nicht an oder löschen ihn wieder, wenn er nervt. Aber genau dasselbe machen wir, wenn wir in einer Bar angesprochen werden, wir aber gerne mit jemand anders geflirtet hätten, wir drehen ihm die kalte Schulter zu und aus. Alles was sich geändert hat ist die Geschwindigkeit, die Häufigkeit, nicht jedoch die Gefühlsintensität oder gar -echtheit. Wir daten öfter und haben größere Erwartungen, dass dies nun der richtige Partner ist, und wir haben viel mehr Vergleiche als früher, was uns die Qual der Wahl beschert. Manchmal wenden wir uns zu schnell ab ohne einen zweiten Blick zu riskieren. Meine Bitte: Seid geduldiger und haltet einander liebevoll fest, egal wo und wie ihr begonnen habt einander zu lieben. Keep it precious!

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 17

Gesellschaft & Kultur

Voll Tatendrang & rundum süß Véronique Witzigmann wurde als Marmeladenfee bekannt. Sie ist aber weit mehr als das: kreativ, immer neugierig auf Neues, vielseitig und sehr erfolgreich. DIE MÜNCHNERIN war im Gespräch mit ihr.

Ein Artikel von Marion Flach

Frau Witzigmann, Sie schreiben auf Ihrer Website, dass Sie schon von klein auf eine Schwäche für Süßes hatten. Fruchtaufstriche sind Ihre Leidenschaft. Sind die Marmeladen ein Relikt aus Ihrer Kindheit? Süß war immer schon, egal in welcher Form, eine große Schwäche von mir. Ich glaube, das habe ich auch von meiner Großmutter. Wir haben oft gemeinsam Schwarzbeeren gebrockt und ich habe zugeschaut, wie sie das Obst dann eingekocht hat. Außerdem konnte sie gut backen. Das hat mir immer schon gefallen. Später habe ich selbst mit Fruchtaufstrichen begonnen, was sich aber schnell ausgeweitet hat. Sie sind also rundum eine Süße? Das haben Sie gut auf den Punkt gebracht! (lacht) Bei uns zu Hause ist der Nachtisch immer etwas zu kurz gekommen. Es gab eigentlich nie ein Dessert, was ich immer sehr schade

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gefunden habe. Und ich habe das nie verstanden. Für mich ist der Nachtisch eigentlich das Wichtigste. Bei uns ist das jetzt anders. Es wird immer etwas gebacken. Ich muss ja schließlich auch neue Rezepte entwickeln. (lacht) Ihr Slogan lautet „Freude am Genuss“. Rächt sich Ihre Freude am Genuss auch manchmal – sprich: Kennen Sie Diätzeiten? Ich denke, wenn man in Maßen genießt, braucht man auch keine Diät. Ihre Tochter bezeichnen Sie als treibende Kraft für die Gründung Ihres Unternehmens. Ist sie auch Ihre schärfste Kritikerin? Damals gab sie den Ausschlag, ja. Ich lasse sie immer noch gerne testen, gerade auch, weil sie einen schön ausgeprägten Geschmackssinn hat. Sie ist immer ein guter Indikator und kritisiert manchmal auch. Wie reagieren Sie darauf? Wenn sie einfach nur sagt „Das ist nicht meins!“ kann ich die Kritik nicht wirklich ernst nehmen. Wenn sie sagt, dass es zu süß oder zu wenig süß ist, dann reagiere ich schon darauf. Mein Mann probiert auch, aber am Ende bin immer noch ich der Chef! (lacht)

Gesellschaft & Kultur

Wie kritisch ist Ihr Mann? Mein Mann ist Fotograf. Wir arbeiten in vielen Dingen zusammen. Er hat aber einen ganz anderen Blickwinkel. Manchmal hat er auch Vorstellungen, die so nicht ganz umsetzbar sind. Aber daraus entwickeln sich dann Gespräche und neue Ansätze. Er ist oft ein kreativer Anstoß. Sie sind sehr vielseitig. Sie sind in der Gastronomie mehr oder minder groß geworden, waren dann beim Rundfunk und als Eventmanagerin tätig. Heute sind Sie – äußerst erfolgreich – als Unternehmerin tätig und kreieren immer wieder neue Produkte. Ist für Sie Abwechslung ein großes Thema? Es ist immer spannend, wenn man unterschiedliche Sachen machen kann. Die Fruchtaufstriche sind eine Sache. Veranstaltungen aber bringen immer wieder neue Begebenheiten und neue Begegnungen. Das ist spannend und das mag ich sehr. Woher nehmen Sie Ideen für neue Rezepte? Das ist ganz unterschiedlich. Das kann ein Bummel über den Markt sein, bei dem man ein Gemüse oder Obst sieht, das man verarbeiten möchte. Es passiert mir auch ganz oft, dass ich mich mit jemandem unterhalte und es dabei ums Essen geht. Es kann aber auch sein, dass ich nur dasitze und darüber nachdenke. Da gibt es kein Rezept X, von dem ich sage, dass ich das immer mache. Das ist Kreativität und kommt dann, wenn ich mich damit beschäftige. Es kann beim Einkaufen oder beim Autofahren sein. Der Kopf ist eigentlich immer an.

Oft ist das auch anstrengend. Manchmal müsste man doch auch sagen: Jetzt mal aus! Das funktioniert leider nicht immer. Wenn ich in der Natur bin und alles rundum genieße, kann ich aber doch abschalten. Was auch ganz wichtig ist sind schöpferische Pausen. Da bekommt der Kopf ein bisschen Ruhe. Danach funktioniert das Kreativ-Sein wieder doppelt so gut. Sie schreiben Bücher und Kolumnen, haben einen Blog. Wie wichtig ist es Ihnen, anderen zu vermitteln, wie einfach man Produkte auch selbst machen kann? Ich gebe Wissen gerne weiter. Es macht mir Freude. Ich gebe Backworkshops und habe einen eigenen Backkanal „Véronique´s süße Sachen“ auf YouTube. Wenn ich dann

Fotos: Volker Debus; Mode: Atelier Goldener Schnitt

„Es ist schön, wenn man das, was einem Freude macht, zur Berufung machen kann.“

Gesellschaft & Kultur

„Für mich ist der Nachtisch eigentlich das Wichtigste.“

sehe, dass Leute nach einem Workshop rausgehen, ein Lächeln im Gesicht haben und sagen „Ich habe heute etwas gelernt“, bin auch ich glücklich. Ihre Tochter ist mittlerweile im Teenager-Alter. Die Geschichte der kleinen Marmeladenfee richten sich an ein deutlich jüngeres Publikum – obwohl auch vorlesende Erwachsene begeistert sind. Was hat Sie dazu inspiriert, diese Geschichten zu machen? Ich bekomme manchmal Feedback in Form von Briefen von Müttern, die schreiben, dass ihnen das Vorlesen selber Spaß macht und sie selbst lachen müssen. Im Grunde genommen ist es eine nette Geschichte, in die unterschiedliche Themen verpackt sind: Freundschaft, gesellschaftliche Werte und natürlich das Marmeladekochen. Ganz oft steht in den Briefen auch: Wir müssen jetzt auch Marmelade kochen. Das ist genau das, was ich will. Ich möchte etwas weitergeben. Mit der „Kleinen Marmeladenfee“ entstehen zwei Dinge: Mutter und Kind machen etwas gemeinsam und es wird was gelernt. Im Buch sind auch Rezepte enthalten, die so geschrieben sind, dass Kinder sie auch mit Mama oder Oma nachkochen können. Was mich dazu inspiriert hat? Die Idee entstand gemeinsam mit Susanne Lütje, die das Buch mit mir geschrieben hat. Mir hat die Idee, Kindern etwas zu vermitteln, einfach gut gefallen.

Eine dritte Geschichte gibt es schon. Es bleibt spannend, ob wir sie auch verlegen können. DIE MÜNCHNERIN drückt der sympathischen Autorin und Unternehmerin auch dabei ganz fest die Daumen! Véronique Witzigmann wurde am 16. Juli 1970 in Washington D.C. (USA) geboren. Als Tochter der beiden Österreicher Monika und Eckart Witzigmann wuchs sie in München auf. Schon früh war für Véronique klar, dass sie nicht in die Fußstapfen ihres Vaters – der Jahrhundertkoch – treten will. So wurde sie Visagistin und Eventmanagerin. Zunächst war sie im elterlichen Betrieb „Aubergine“ (Gästebetreuung/ Organisation) tätig. Später arbeitete sie im Bereich Eventmanagement bei Rundfunk und Fernsehen. 2005 gründete die „Marmeladenfee“ ihre Firma, mit der sie sich zunächst auf die Herstellung von Fruchtaufstrichen konzentrierte. Heute umfasst das Sortiment ein breites Angebot von süß bis salzig. Außerdem ist Véronique Witzigmann als Buchautorin und Kolumnistin tätig, gibt Workshops und sorgt für die (süße) Verpflegung auf Veranstaltungen.

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„

Wahre Wunder passieren im Kopf.

„ Foto: Schrägformat Fotografie

Die Zauberei hat sich gewandelt. Für Mentalisten wie Jakob Lipp ist Psychologie ein ganz wichtiger Part. Mentalmagie ist für ihn ein Mix aus Psychologie, Suggestion und Kunst.

Viele Menschen haben ein etwas unscharfes oder auch verklärtes Bild von Magiern. Woher, meinen Sie, kommt das? Zum einen gibt es weit weniger Magier als etwa Rechtsanwälte oder Zahnärzte. Kaum jemand kennt privat einen Magier oder Mentalisten. Zudem ist unser Beruf natürlich eher geheimnisumwoben. So gibt es beispielsweise einen Ehrenkodex für die Branche: Wir sprechen selten über das, was wir tun. Vieles bleibt unausgesprochen, ansonsten ginge der Zauber verloren. Ist es durch all die Filmeffekte und Scheinbilder, die unsere Gesellschaft prägen, schwieriger geworden, Menschen zu beeindrucken? Nein, im Gegenteil: Menschen sind heute natürlich medial gebildeter als noch vor 20 Jahren. Dafür wird alles „NichtTechnische“ und Zwischenmenschliche umso spannender. Wenn sich Magie auf kleinstem Raum zwischen zwei Menschen abspielt und keine technischen Effekte zum Einsatz kommen, ist und bleibt das unerklärlich. Es geht darum,

den Menschen ins Staunen zu bringen: Die wahren Wunder passieren nicht auf der Leinwand, sondern im Kopf. Sehen Sie sich als Künstler, Entertainer oder als jemand, der ein (gelerntes) Handwerk ausübt? Ich sehe mich klar als Entertainer, der die Gäste mit moderner, professioneller und feinsinniger Magie unterhält. Und mit Charme, Natürlichkeit und Feingefühl die Welt auf den Kopf stellt. Sie wurden als Top-100 Entertainer 2015/2016 in Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgezeichnet. Was bedeutet Ihnen diese Auszeichnung? Es bedeutet mir sehr viel. Denn zu den besten deutschsprachigen Entertainern zu zählen, ist ein Qualitätsnachweis. Der Auftritt eines Magiers wird bei Veranstaltungen manchmal dazu genutzt, das Eis zu brechen. Funktioniert das immer bzw. was ist Ihre Intention? Sehen Sie sich als Eisbrecher? Das ist durchaus meine Aufgabe. Ein Beispiel: Ein Unternehmen lädt seine

besten Businesspartner zu einem Event, einem Dinner oder einer Gala ein. Die Zeit ist begrenzt. Je schneller das Eis bricht, desto mehr Gespräche zwischen den Gästen und desto mehr Geschäftskontakte kommen zustande. Sie sind auch im Bereich Coaching tätig. Wie passen Ihre Mentalkunst und Management zusammen? Auch Führungskräfte sind beeinflussbar: Ein Umstand, den man für den eigenen Unternehmenserfolg nutzen kann. Jakob Lipp ist professioneller Magier & Mentalist. Sein Repertoire umfasst Bühnenshows, Close-upMagie aus nächster Nähe sowie Vorträge und Coaching. Zu seinen Auftraggebern zählen u.a. Unternehmen, Dienstleister, Versicherungen, Banken, Agenturen, Kommunen und Verbände genauso wie Privatpersonen. Jakob Lipp kann für diverse Veranstaltungen aller Art (Galas, Produktpräsentationen, Feste, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Kongresse, Tagungen etc.) gebucht werden. Er lebt auf seinem fast 100 Jahre alten Bauernhof in Rechtmehring, im Osten von München. www.jakoblipp.com

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München, deine Leut‘ Fotos: www.kaindl-hoenig.com, artcalin - fotolia.com

Was gefällt den Münchnern an ihrer Stadt, was wiederum begeistert die Touristen? Wir wollten es wissen – und haben einfach mal nachgefragt.

Ein Artikel von Christine Gnahn

n Schwabing, an der Isar entlang und im Englischen Garten. Lässige Menschen trifft man in München an jeder Ecke. Die Genusskultur zelebrieren, im Sommer auf dem Eisbach surfen und nicht zuletzt Fußball in der Allianz Arena: An Hotspots und tollen Möglichkeiten, seine Freizeit zu gestalten, mangelt es der bayerischen Hauptstadt wahrlich nicht. Wir haben uns einmal umgesehen und die Münchner wie auch die Münchner Besucher nach ihrer Meinung gefragt. Fast alle waren sich dabei einig: Sowohl das kulturelle, als auch das kulinarische Angebot Münchens verschaffen der Stadt die hohe Lebensqualität, die die Münchner in vollen Zügen genießen. Mit einer Picknickdecke und frischgebackenen Brezn an der Isar sitzend, shoppend durch die Stadt oder bei einem guten Bier beim Chinesischen Turm erlebt man ihn: den hohen Lebenswert im schönen München.

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Gesellschaft & Kultur

Foto: Flo Fotografie München

Alina Froschmeier (22) Als gebürtige Münchnerin kenne ich den Eisbach natürlich schon lange – als Surferin nutze ich ihn allerdings erst seit einem Dreivierteljahr. Mein Zwillingsbruder hat mich drauf gebracht und jetzt bin ich total süchtig danach. Einfach ein Hammergefühl, auf den Wellen zu reiten. Wenn ich nicht gerade surfe, lerne ich entweder für mein BWL-Studium oder arbeite als Tanzlehrerin in meinem eigenen Tanzstudio. In München fühle ich mich sehr wohl, ich würde nicht wegwollen.

Claudia (27) und Max (29) Claudia: Ich lebe schon von Geburt an in München. Nur knapp 6 Jahre lang war ich meiner Stadt „untreu“ (lacht) und habe in Salzburg meinen Master der Kommunikationswissenschaft gemacht. Obwohl ich mich auch in die Stadt Salzburg verliebt hatte, hat es mich doch immer wieder nach Hause zurückgezogen. So habe ich mir meinen Salzburger Freund gepackt und bin mit ihm zusammen nach München gegangen. Als Marketingreferentin bei einem mittelständischen Personalunternehmen kann ich mein Potenzial voll ausschöpfen. In der Freizeit halten Max und ich uns am liebsten draußen auf. Wir gehen gerne wandern und machen Städtetrips. Wenn das Wetter mal nicht passt, besuchen wir unser Fitnessstudio und stemmen Gewichte, auch Tennis und Squash zählen zu unseren Leidenschaften. Ich liebe meine Stadt einfach. Ich weiß alles daran zu schätzen und gehe auch immer mit offenem Blick durch München. Den perfekten Tag startet man am besten mit einem Frühstück am Viktualienmarkt und spaziert dann an der Isar entlang, bis man eine tolle Stelle findet um sich abzukühlen. Später gibt es dann eine Brotzeit im Biergarten. Übrigens: Seit Max mit mir in München

wohnt, habe ich auch meine Stadt erst so richtig von der historischen Seite kennengelernt. Max: Ich bin eigentlich gebürtiger Salzburger und der Liebe wegen nach München gekommen. Ich habe Claudia damals in Salzburg kennengelernt und wir haben uns ziemlich schnell ineinander verliebt und sind kurz darauf auch zusammengezogen. Wie sie mit ihrem Studium fertig geworden war, hatte ich schon in Deutschland gearbeitet und pendelte jeden Tag. Da fiel es mir leicht, meine Sachen zu packen und in München auch beruflich neu durchzustarten. Ich bin inzwischen stellv. Teamleitung und Versuchstechniker in Umweltsimulationskammern in einem Konzern in Ottobrunn. Klingt spannend und ist es auch (lacht). Neben technischem Know-How, braucht man für diesen Job auch Wissen in Physik. Mir gefällt es in München sehr gut. Es ist eine schöne große Stadt und man wird als Salzburger immer mit Komplimenten überschüttet, weil wir noch näher an den Bergen und am Süden sind. Manchmal könnten es vielleicht weniger Touristen sein – dann wäre die Stadt am Wochenende nicht immer so voll (lacht).

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Gesellschaft & Kultur

Michaeil Karphatakis (58) Ich komme aus Griechenland und bin hier, um meine Tochter zu besuchen. Sie macht ihren Doktor am MaxPlanck-Institut, ich bin furchtbar stolz auf sie. Mir gefällt hier in der Stadt ganz besonders der Marienplatz, so ein schöner Ort! Generell ist München wunderschön, die Architektur ist absolut überwältigend. Ich habe nur ein bisschen das Gefühl, dass sich die Menschen hier über alles ein bisschen zu viele Sorgen machen.

Jule (18) Nächstes Jahr steht mein Abitur an, danach werde ich München zum ersten Mal für eine längere Zeit verlassen. Ich bin hier geboren und aufgewachsen und fühle mich hier absolut wohl. Hier sind meine Freunde und meine Familie und auch sonst viele nette Leute. Besonders an der Isar lernt man immer wieder wen Neuen kennen. Auch sonst hat man hier viele Möglichkeiten. Trotzdem: Meine beste Freundin und mich hat das Reisefieber gepackt. Zusammen wollen wir Work & Travel in Australien, Brasilien und Südafrika machen. Das Geld dafür verdienen wir uns über Gelegenheitsjobs. Bestimmt werde ich München unterwegs aber sehr vermissen.

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Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Pascale Lorenc (links) und Margot Wagner Pascale Lorenc: Ich lebe hier seit 2002, bin aber nicht zum ersten Mal in München. Bereits mit um die 20 verließ ich meine Heimat Frankreich, weil ich mich in einen Münchner verliebt hatte. Später zog ich zurück nach Frankreich – wo ich meine bayerische Lieblingsstadt schrecklich vermisste. Diesmal bin ich gekommen, um zu bleiben! Margot Wagner: München hat sich in den vergangenen Jahrzehnten stark gewandelt, insbesondere was die Immobilienpreise anbelangt. Ich fühle mich zwar wohl, weil ich meine Freunde und Familie bei mir habe und diese mir Halt geben – aber ich betrachte mit Sorge, wie schwierig es für junge Menschen wird, sich etwas Anständiges in München zu leisten. Was ich übrigens spannend finde, ist, dass eine deutsche Firma nun das erste chinesische Konsulat in München errichtet. Sagt das womöglich etwas über die Absichten der Chinesen aus?

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Salome Kikvadze (26) Ich würde wahnsinnig gerne in München leben, die Stadt gefällt mir sehr gut. Leider habe ich hier aber keinen Studienplatz bekommen, deswegen bin ich für mein Pädagogik-Studium nach Essen gezogen. Die Allianz Arena hat es mir hier ganz besonders angetan, ich liebe Fußball! Heute schaue ich mir das Spiel „Bayern gegen Manchester“ an und bin schon total aufgeregt. Ich hoffe, ich kann während meines Studiums nach München wechseln.

Inka (28): Im Zuge eines Praktikums habe ich München kennen und lieben gelernt. Ich hatte hier zwar schon vorher Freunde und Bekannte. Doch erst, als ich dort wirklich wohnte, wurde mir klar: Hier will ich auf jeden Fall bleiben! Mein Job im Online-News-Bereich gefällt mir total gut und wenn ich bei uns aus dem Fenster schaue, sehe ich ein wunderschönes Alpenpanorama. Sich dann zu denken: Cool, hier wohne ich!, ist dann schon ziemlich super. Ich lebe mit zwei meiner besten Freunde zusammen in einer WG und wir haben alles, was man zum Wohlfühlen so braucht, direkt in der Nähe: die Isar, Biergärten, die Wiesn und Kulturangebote. Egal, was ich in meiner Freizeit so machen will, in München finde ich garantiert eine Möglichkeit dafür. Das finde ich wirklich faszinierend.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Katrin Quadt (34): Ich bin zwar eine gebürtige Münchnerin und habe die ersten 20 Lebensjahre hier verbracht, doch sobald ich heute wieder hier bin, fühle ich mich seltsam fremd. Vielleicht liegt es daran, dass die Stadt so unglaublich schnell wächst und sich mehr und mehr zur echten Großstadt entwickelt. Ich habe den Eindruck, das verwässert die bayerische Kultur und die bayerische Gemütlichkeit. Allerdings habe ich früher nicht mitten in der Stadt, sondern recht ländlich gelebt, weshalb ich mich auch heute eher in der Natur wohlfühle. Tirol ist meine jetzige Heimat, dort ist alles überschaubarer. Um Familie und Freunde zu besuchen, komme ich aber immer noch sehr gerne in die bayerische Hauptstadt.

Foto: Jasmin Derflinger Foto: Katrin Quadt

Veranstaltungen A usstellungen / L E sungen 15. Oktober 19 – 2 Uhr

Lange Nacht der Münchner Museen www.muenchner. de/museumsnacht/

Die 18. Lange Nacht der Münchner Museen hat viel zu bieten. Nachtschwärmer treffen auf faszinierende und inspirierende Orte mit besonderem Flair. So wird die Nacht einfach zum Tag. Insgesamt etwa 90 Veranstaltungsorte bieten neben den laufenden Ausstellungen auch Sonderaktionen wie Führungen, Konzerte, Installationen oder Performances.

10. – 27. November

Literaturfest München www.literaturfestmuenchen.de

Zum 7. Mal lesen bekannte Schriftsteller beim Münchner Literaturfest aus ihren Werken, begeistern und regen zum Nachdenken an. Drei literarische Ereignisse sind hier vereint und laden dazu ein, in die Welt der Bücher einzutauchen: die Münchner Bücherschau im Gasteig, das forum:autoren und das Festprogramm des Literaturhauses.

Foto: Maren Köhler

Foto: Juliana Krohn

K lassik / K onzerte / S hows 29. August – 16. September

Internationaler Musikwettbewerb der ARD www.br.de/ardmusikwettbewerb/

Von Ende August bis Mitte September findet der prestigereiche ARD-Musikwettbewerb in den Fächern Harfe, Kontrabass, Streichquartett und Horn statt. Zum 65. Mal treten junge Musiker aus der ganzen Welt an, um sich in die Gunst der Jury und des Publikums zu spielen. Alle Wertungsspiele und Konzerte sind öffentlich, die ersten beiden Durchgänge mit freiem Eintritt.

19. September 20 Uhr, Lustspielhaus

Chris Boettcher: Schluss mit frustig! Musik-Kabarett, Comedy, Parodie

Katastrophenmeldungen, verstaubte Politik und selfie-süchtige Idioten auf Facebook. Im Zivilisationsschlamassel hilft nur der eiserne Vorsatz: Schluss mit frustig! Dem Therapeuten können Sie getrost Urlaub gönnen, den Computer aus dem Fenster schmeißen und die Dopamin-Pillen zum Sondermüll geben, denn: „Lach kaputt, was dich kaputt macht!“

20. Oktober 14 und 17.15 Uhr Circus Krone

Bibi Blocksberg „Hexen hexen überall“

Das neue Abenteuer von Bibi Blocksberg hat es in sich. Die Vorbereitungen des Welthexentages, der ausgerechnet in Neustadt stattfinden soll, sind voll im Gange. Gemeinsam mit ihrer Hexenfreundin Schubia probt sie den Aufstand gegen die älteren Hexen. Dazu ist die Unterstützung des Publikums nötig – ein Musical zum Mitmachen.

20. – 22. Oktober Black Box / Carl Orff Saal im Gasteig

27. Jazzfest München www.jazzfestmuenchen.de

Das diesjährige Jazzfest München steht unter dem Motto „Legendary“. Legendär verspricht es auch zu werden: Big-Band-Sound, Dixieland-Swing oder Bebop verzaubert Besucher ebenso wie maghrebinischer Blues der GnaouaMusik. Insgesamt stehen 9 Konzerte auf dem Programm. Allesamt sicher hörenswert!

ab 23. November Tollwood, Theresienwiese München

Cirque Éloize „Saloon“ Ein musikalisches und akrobatisches Abenteuer

Der kanadische Cirque Éloize kehrt auf das Tollwood Winterfestival zurück: In diesem Jahr mit der Show „Saloon“ in einer Europa-Premiere. Auf einer Reise in die Zeit des Wilden Westens kommt es in der Kleinstadt „Saloon“ immer wieder zu unvorhersehbaren Zwischenfällen. Begleitet wird das Spektakel von einem 4-Gänge-Menü.

Foto: Daniel Delang

Foto: Stefan Stelzer

30. Oktober 19 Uhr, Circus Krone

Foto: www.cocomico.de

Foto: www.jazzfestmuenchen.de

Foto: Valérie Remise

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Veranstaltungen

Herbst/Winter 2016 K ulinarik / M ä rkte 8. Oktober ab 10 Uhr

Hofflohmärkte Au & Untergiesing www.hofflohmaerkte.de/muenchen

Die Ortsteile Au und Giesing bestechen durch die direkte Nähe zur Isar. Ober- und Untergiesing sind zudem bekannt für Handwerk und Kreativität. Auch Hausflohmärkte gibt es hier regelmäßig: Hausanwohner verkaufen im eigenen Hof oder Garten – perfekt, um den Keller oder Speicher zu entrümpeln und um auf Schnäppchenjagd zu gehen.

23. November 19.30 Uhr

Bei Verlobung: Mord Schloss Blutenburg

Genussvolles Essen, nette Gesellschaft – und plötzlich ein Mord: Das ist Dinner-Krimi. Kulinarik verbunden mit Spannung und Theater macht den Abend zum Vergnügen. „Bei Verlobung: Mord“ ist ein schottischer Krimi-Genuss, bei dem nicht nur Romantiker und Royalisten auf ihre Kosten kommen. Mehr dazu unter www.dinnerkrimi.de

23. November – 23. Dezember

Markt der Ideen Theresienwiese, Tollwood www.tollwood. de/winterfestival-2016/

Der „Markt der Ideen“ ist Teil des Tollwood Winterfestivals. Über 200 Gastronomie- und Kunsthandwerksstände aus aller Welt sind hier vertreten. Außerdem finden ca. 70 Prozent aller Veranstaltungen – von Theater über Musik und Performances bis hin zu Umweltaktivitäten und Kinderprogramm – bei freiem Eintritt statt.

24. November – 23. Dezember täglich 11 – 20 Uhr

Weihnachtlicher Mittelaltermarkt mit Adventspektakel Wittelsbacherplatz

München wurde urkundlich erstmals 1158 erwähnt. Seit 1410 gibt es in München auch Weihnachtsmärkte. Der Mittelaltermarkt am Wittelsbacherplatz gilt als besonders stimmungsvoll. Es wird hier versucht, zu zeigen, wie Weihnachten anno dazumal gefeiert wurde. Mehr zum mittelalterlichen Zauber unter www.mittelaltermarkt-muenchen.de.

2. – 9. September

Isarinselfest www.isarinselfest.de

Vorbild für die noch recht junge Veranstaltung ist das weit über die Grenzen Österreichs bekannte Donauinselfest. Ein buntes, breit gefächertes Programm begleitet Besucher beim Flanieren zwischen Ludwigs- und Maximiliansbrücke. Das Areal, auf dem Musik, Sport, Kunst und Kreativität sicher nicht zu kurz kommen, ist bei freiem Eintritt zugänglich.

9. Oktober 10 Uhr

München Marathon www.muenchenmarathon.de

Eine Sightseeing-Tour im Laufschritt ist der Münchner Marathon für Sportler: Mit dem Olympiapark, dem Englischen Garten, der Bayerischen Staatsoper oder der Pinakothek reihen sich an der Laufstrecke unzählige Highlights. Für Zuschauer ist es Spannung pur. Ein vielseitiges Rahmenprogramm macht das Sportereignis zum Event.

18. & 19. November jeweils 17 – 23 Uhr

ADAC Supercross, Olympiahalle www.supercrossmuenchen.de

Laute Maschinen, coole Stunts, heiße Trophäen – das ist das Rennen des Jahres in München. Beim ADAC Supercross in München mit internationalem Starterfeld gibt es unterschiedliche Bewerbe: Bei den Rennen geben die Fahrer alles. Im Freestyle stellen sie mit viel Mut Tricks und Können unter Beweis. Für Zuschauer ein wahres Spektakel!

Foto: www.hofflohmaerkte-muenchen.de

Foto: Dinner Krimi

Foto: Markus Dlouhy

Foto: MEDIEVAL MONACUM

F reizeit/ sport

Foto: ASB München

Foto: Norbert Wilhelmi

Foto: ADAC Südbayern

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„ Für Erfolg muss man hart arbeiten „ Fotos: Gut Aiderbichl/Schönheitsfarm Gruber

Kurz nach dem Krieg war sie bereits mit dem Radl unterwegs, um Frauen kosmetische Hilfe zu bieten. Wir sprachen mit einer außergewöhnlichen Dame, die mit 95 noch mitten im Leben steht: Gertraud Gruber. Frau Gruber, Sie haben mit einer großzügigen Spende das Gut Aiderbichl in Iffeldorf möglich gemacht. Was hat Sie dazu bewogen? Ich wollte einfach helfen, dass das Projekt Osterseehof in Iffeldorf funktioniert und Tieren geholfen werden kann. Als großer Tierfreund von Kindesbeinen auf, lag mir das Wohl der Tiere vor Ort sehr am Herzen. Es ist für mich herrlich, zu sehen, was für ein Paradies das Gut Aiderbichl in Iffeldorf für die Tiere ist. Sie haben also eine besondere Verbindung zu Tieren? Ja, ich war immer schon eine absolute Tierliebhaberin. Ich habe als Kind sogar die Puppe aus dem Puppenwagen geworfen, um stattdessen einen Igel herum zu kutschieren. In meiner Anfangszeit als Kosmetikerin hatte ich zwei Schäferhunde. Die sind immer mitgelaufen, wenn ich auf

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dem Fahrrad von Kunde zu Kunde gefahren bin. Glauben Sie mir, da war ich sehr geschützt! (lacht) Sie haben Ihre Produkte per Fahrrad vorbeigebracht? Oh ja, und das nur abends, wenn die jeweiligen Gatten beim Skatspielen und damit außer Haus waren. Damals, so kurz nach dem Krieg, da galt es noch als verpönt, Geld für einen solchen Luxus wie Schönheitsprodukte auszugeben. Ich hatte stets meine selbstgemischten Produkte für die Kosmetikbehandlungen dabei und einen Kocher, damit alles schön warm werden konnte. Wie kamen Sie denn auf den Bereich der Kosmetik, der damals noch so unüblich war? Das kam hauptsächlich dadurch, dass ich selbst Wimmerl hatte, die mich störten. Ich versuchte mich an Mix-

Gut Aiderbichl in Iffeldorf Alles begann mit zwei tierlieben Landwirten, Martina und Hansi Süß, die das Gut Aiderbichl in Deggendorf besuchten und sich daraufhin wünschten, auch aus ihrem Bauernhof ein solches Tierparadies zu schaffen. Die Gut Aiderbichl-Gründer Michael Aufhauser und Geschäftsführer Dieter Ehrengruber waren von der Idee ebenfalls angetan – einzig die entscheidende Geldsumme, um den Hof zu renovieren, fehlte. Bis ein Wunder geschah. Gertraud Gruber rief an und erklärte sich bereit, den Hof finanziell zu unterstützen: Im Frühjahr 2013 wurde das Gut Aiderbichl Iffeldorf offiziell eröffnet. Es ist das dritte besuchbare Gut Aiderbichl (neben Gut Aiderbichl Henndorf bei Salzburg und Gut Aiderbichl Deggendorf nahe Passau) und bietet 300 geretteten Tieren lebenslangen Schutz und Unterkunft. Der Hof ist täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Führungen sind im Eintrittspreis (€ 8,- pro Erwachsenen) inkludiert und finden alle zwei Stunden statt. Hunde sind herzlich willkommen (bitte anleinen) und zahlen keinen Eintritt.

turen und mischte so lange, bis das Konzept stimmig war. Meine Wimmerln verschwanden. 1955 haben Sie dann die erste Schönheitsfarm Europas in traumhafter Umgebung am Tegernsee gegründet. Ihr Erfolgsgeheimnis? Man muss einfach an seine Ziele glauben und hart arbeiten. Dazu gehört auch, dass man auf Dinge wie Urlaub und Reisen verzichtet. Nach meiner Zeit auf dem Fahrrad, konnte ich mir schließlich einen kleinen Kosmetiksalon in Rottach leisten. Auch war ich viel am Sanatorium Jägerwinkel in Bad Wiessee, um dort meine Produkte vorzustellen. Da war damals alles zu Gast, was Rang und Namen hatte: Romy Schneider, Nadja Tiller und Zarah Leander. Eins nach dem anderen kam es zu dem, was meine Schönheitsfarm heute ist. Ich bin wahnsinnig dankbar für meine tollen Mitarbeiterinnen, denen ich hin und wieder stolz über die Schultern schaue. Sie leisten großartige Arbeit. Zurück zum Thema Tiere: Sie haben das Gut Aiderbichl in Iffeldorf bereits mehrfach besucht. Was emp-

finden Sie, wenn Sie dort sind? Ich bin glücklich, wenn ich sehe, wie gut es den Tieren dort geht. Sie werden so liebevoll gepflegt und haben schöne, artgerechte Räumlichkeiten. Nicht nur das Schicksal der Menschen, sondern auch jenes der Tiere ist wichtig. Es hat mich sehr berührt, dass eine Pflegerin dort, Martina heißt sie, ein eigenes Gesundheitstagebuch für jedes einzelne der 300 Tiere dort führt. Das verlangt keiner von ihr, sie macht es einfach, weil es ihr wichtig ist. Das ist so schön. Weitere Informationen finden Sie bei Gut Aiderbichl, Osterseehof 1, 82393 Iffeldorf, Tel. +49 (0) 88 01 / 915 655 -0 oder www.gut-aiderbichl.at.

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Gesundheit messbar machen 30 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Fotos: Gut Aiderbichl, H-Test GmbH

Haustiere wie beispielsweise Hunde und Katzen sind sehr sensible Wesen. Leider können sie aber nicht mit uns reden und uns sagen, wo es zwickt oder drückt. Eine Haar-Analyse macht die Gesundheit sichtbar.

Müde, antriebslos, schlapp, schlecht gelaunt – das ist nicht nur ein menschliches Problem. Auch bei Tieren gibt es das. Blöd nur, dass sich unsere liebsten Vierbeiner so schlecht artikulieren können. Ein Tierarztbesuch reiht sich dann an den anderen. Das Ergebnis allerdings ist oft unbefriedigend: Scheinbar ist das Haustier kerngesund, trotzdem verhält es sich aber anders.

Der Umwelt ausgesetzt Hunde sind noch weitaus stärker Umweltgiften ausgesetzt, als dies bei Menschen der Fall ist. Die Nase immer am Boden und oftmals in der Stadt unterwegs in direkter Nähe zu Autoabgasen schnüffeln die geliebten Vierbeiner Luft ein, die den Körper belasten kann. Außerdem müssen die besten Freunde des Menschen fressen, was in ihren Napf kommt. Auch wenn Fütterempfehlungen eingehalten werden, ist es möglich, dass es zu einer Fehlernährung

kommt: Die Empfehlungen unterliegen Mittelwerten. Schwankungen im Nährstoffgehalt oder individuelle Stoffwechselanforderungen bleiben dabei unberücksichtigt. Vorbeugen Für die Gesundheit ist ein ausgewogener Stoffwechselhaushalt enorm wichtig. Unkontrollierte, einseitige Ernährung kann den Stoffwechsel ungünstig belasten und in Dysbalance bringen. Dieses Ungleichgewicht wiederum schlägt sich im Woh lbef i nden nieder: Depressionen, Hautund Fellprobleme, Übergewicht oder Verdauungsstörungen können die Folge sein. Eine gezielte Entgiftung, die speziell auf den individuellen Nährstoffhaushalt abgestimmt ist, hilft dabei das Gleichgewicht wieder herzustellen. Damit fühlen sich Tier und Mensch wieder rundum wohl – anstrengende, nervenaufreibende Besuche beim Tierarzt können dadurch minimiert werden. Starker Partner Seit über zwei Jahren ist H-Test verlässlicher Partner von Gut

Der Ablauf Die Haar-Analyse verläuft in 4 Schritten. Zunächst muss eine Haarprobe entnommen werden. Dazu wird eine kleine Menge an Haaren (etwa 1 TL) an einer beliebigen Körperstelle abgeschnitten und in das Tütchen gegeben. Ob oder in welcher Form die Haare vielleicht schon behandelt wurden, spielt dabei keine Rolle. Das Tütchen – natürlich samt Inhalt – sowie der ausgefüllte Antrag wird dann im dafür vorgesehenen Kuvert zur Post gebracht. Die Probe wird im Labor ausführlich analysiert. Nach ungefähr 14 Tagen liegt das Ergebnis vor, das schriftlich übermittelt wird. Es besteht darüber hinaus die Möglichkeit, sich telefonisch von einem Therapeuten betreffend des Analyseergebnisses beraten zu lassen.

Aiderbichl. Detox-Futter hilft den Tieren hier, gesund zu werden und zu bleiben. Denn Tiere, die mit Klinoptilolith – ein spezielles Mineralergänzungsmittel – gefüttert werden, sind ausgeglichener, vitaler, stressresistenter und fühlen sich sichtbar wohl. Für Mensch und Tier Übrigens: Was für Hund & Katz gut ist, hilft auch uns Menschen. Die Haar-Analyse ist genauso mit menschlichen Haaren möglich und funktioniert im Wesentlichen gleich. Auch beim Menschen wird der Stoffwechsel auf Mineralstoffe und Spurenelemente analysiert. Anschließend wird ein maßgeschneidertes Nahrungsergänzungsmittel angefertigt. Zudem erstellen die Spezialisten von H-Test eine individuelle Lebensmittelliste. Der H-Test ist in diesem Zusammenhang aber nicht als Momentaufnahme zu verstehen: Die Analyse berücksichtigt im Schnitt die letzten 90 Tage. Dadurch kann eine Aussage über das Wohlbefinden des Körpers über einen längeren Zeitraum gemacht werden – für Mensch und Tier auf jeden Fall eine ausgeglichene Sache. Bestellbar bei Gut Aiderbichl: bestellungen@gut-aiderbichl.com oder www.gut-aiderbichl-shop.com INFO

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So könnte der fertige Standort in Puch/Urstein in naher Zukunft aussehen.

Der Gewerbepark in Puch/Urstein nimmt Fahrt auf In Puch/Urstein (Österreich) entsteht momentan eines der größten und modernsten Gewerbegebiete Salzburgs. In optimaler Lage kommen hier Kompetenzen aus unterschiedlichsten Branchen zusammen und werden zum „Brain“ Salzburgs. 32 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

sportlich mag, kann den Gewerbepark aus der Stadt auch mit dem Fahrrad gut erreichen. Branchenmix als Chance Unterschiedlichste renommierte Unternehmen aus Salzburg haben sich bereits dazu entschlossen, die Möglichkeiten des Gewerbeparks für sich zu nutzen. Der so entstehende Branchenund Kompetenzmix ist dabei eine große Chance, den auch Sie für Ihr Unternehmen nutzen können. Die unmittelbare Nähe zur Fachhochschule und zum Wissenspark kann zudem einen Synergieeffekt mit sich bringen. Miteinander und voneinander profitieren wird hier großgeschrieben.

Foto: Gewerbe- und Technologiepark Urstein

Das Gewerbegebiet in Puch/Urstein besticht nicht zuletzt durch seine Lage. Nur etwa zehn Autominuten von der Stadt Salzburg entfernt tut sich nun viel. Einige renommierte Firmen haben bereits Flächen gekauft und stehen jetzt vor dem Baubeginn. Letzte Flächen, die allesamt voll aufgeschlossen sind, suchen noch ihren Besitzer. Ein großer Vorteil ist zudem die Anbindung des Gewerbe- und Technologieparks an das öffentliche Verkehrsnetz. Die S-Bahn- und Bushaltestelle am nahegelegenen Campus der Fachhochschule Salzburg bieten die ideale Alternative zum Auto. Wer es lieber

Kompetente Partner für die Umsetzung Ein Standortwechsel ist für Unternehmer manchmal zwar ein großer Wunsch, allerdings erscheint die Umsetzung dann zu umständlich und aufwändig. Ergebnis: Der Traum des neuen, besser gelegenen Standorts wird verworfen und ad acta gelegt. In diesem Fall sind Sie als Unternehmer in Puch/Urstein aber genau richtig. Mit kompetenten Partnern an Ihrer Seite können Sie Ihre Ideen gut verwirklichen. Letzte Grundstücke von 1.000 bis 15.000 m² sind noch zu haben. Vom unbebauten Grundstück bis zum schlüsselfertigen Objekt können Sie zwischen unterschiedlichen Optionen wählen. Auch verschiedene Leasingmodelle, die Ihnen die Verwirklichung Ihres Projekts ermöglichen, gibt es. Arbeiten mit Wohlfühlfaktor Nicht nur für Sie als Unternehmer ergeben sich im Gewerbe- und Technologiepark Urstein enorme Vorteile. Auch Ihre Mitarbeiter profitieren vom

Standort. Grünflächen direkt an der Salzach laden zu Spaziergängen in der Mittagspause ein. Trotz des bunten Treibens, das im Gewerbepark herrscht, gibt es hier Orte der Ruhe und Entspannung mitten im Grünen. Auch das Waldbad Anif liegt in unmittelbarer Nähe. Nach einem anstrengenden Tag kann der See zur Abkühlung und zur Entspannung genutzt werden, ohne weite Verkehrswege in Kauf nehmen zu müssen. Auf den Punkt gebracht Zusammengefasst sprechen die Fakten also für sich: Voll erschlossene Grundstücke in unterschiedlichsten Größen, die über den eigenen Autobahnanschluss direkt über die österreichische A10 zu erreichen sind. Für Ihre Ansiedlung stehen Ihnen kompetente Partner zur Seite, die Ihnen von Leasingmodellen bis zum schlüsselfertigen Objekt die für Sie beste Lösung anbieten. Seien auch Sie mit Ihrem Unternehmen Teil des „Brains“, das im Süden Salzburgs Formen annimmt! Wolfgang Ortner (Gewerbe- und Technologiepark Urstein – GPU) steht Ihnen für Fragen und Auskünfte gerne unter der Telefonnummer +43 (0) 664 / 18 17 013 zur Verfügung. INFO

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in Blick und die Männerwelt liegt zu Füßen. Welche Dame würde sich das nicht wünschen? Für alle, die ihrem Augenaufschlag den ultimativen Kick verleihen möchten, hat REMINGTON nun die Reveal Aufheizbare Wimpernzange EC300 auf den Markt gebracht. Vergleichbar mit einem Lockenwickler, sorgt das Instrument für einen herrlichen Schwung und Volumen. Gleichzeitig trennt eine Bürste die Wimpern vorsichtig und bringt sie in Form.

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Foto: VINOBLE Cosmetics

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 35

Eine Kolumne von Friederike Müller Die Starnbergerin

Oktoberfestliebe Es ist wieder soweit: Meine geliebte Münchenstadt zeigt sich von ihrer schönsten Seite. Die 5. Jahreszeit verwandelt die Landeshauptstadt in einen internationalen Ort der Bierseligkeit. Wer kennt ihn nicht, den feinen Duft des Maischens: Für die Wiesn wird – selbstverständlich nach Bayrischem Reinheitsgebot – ein ganz besonderer Gerstensaft gebraut. Aber kein Besuch in den prächtig geschmückten Zelten ohne entsprechende Ausstattung! Die Herren kommen in aufwendig bestickten Lederhosen, die Damen in traditionell geprägten Trachten: Heuer darf es auch wieder ein langes Dirndl sein. Die Farben sind eher gedeckt – feine Nudetöne, Jägergrün und Stoffe wie Jägerleinen, Jacquard & feste Baumwolle, bedruckt, wie wir es aus Kindertagen kennen. Ein gestandener Kerl trägt dieses Jahr ein besticktes Gilet aus Samt – ruhig in kräftiger Farbe. Kleine freche Hüte oder Blumenkränze zieren die Frauen – und alle legen großen Wert auf einen authentischen Auftritt. Der Trend geht eindeutig zum wertvollen Ausstaffieren. Nicht nur zur Wiesn, denn die Tracht hat längst Einzug in den Alltag gehalten. Deswegen setzen sich auch schicke Zweiteiler mit alpinen Blusen und Röcken etwa aus Loden durch. Die trägt man dann nach der Wiesnzeit auch im Büro. Besonders nett: Heuer wird nicht angebandelt, sondern angehakelt. Ein angesagtes Wiesn-Accessoire ist das Wiesnhakerl: ein liebevoll umhäkelter Karabiner, der zum Markieren des Maßkrugs, aber auch zum Fixieren von Tasche oder Janker dient. So kann nichts verloren gehen – außer man verliert sein Herzerl an einen Herrn oder eine hübsche Dame. Denn eines ist gewiss: Auf dem Oktoberfest schaut man nicht nur tief in den Maßkrug… Eine fröhliche, frische Wiesnzeit wünscht Euch Eure Friederike Müller 36 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Tracht ist traditionell, aber Tracht ist auch so viel mehr. Wie gut „urban style“ und traditionsreiche Stilsicherheit zusammenpassen, ist auch in unserer Modestrecke zu sehen. Das Spannungsfeld zwischen modernem Hipster-Ambiente und traditioneller Kleidung eröffnet ganz neue Perspektiven und Raum für Ideen. Tracht passt auf die Wiesn, ins Büro oder zur Abendveranstaltung. Damen und Herren, jung und alt werden damit zum Hingucker. Lassen Sie sich für Ihr eigenes Trachten-Outfit inspirieren!

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Das „home“ ist eine angesagte Location, die zentral in München liegt. Für Shootings, Filmdrehs oder Veranstaltungen aller Art eignet sich der Raum zum Wohlfühlen enorm gut. Design-Liebhaber kommen hier auch voll auf ihre Kosten. Das „home“ ist aber grundsätzlich eine Bar – wohlgemerkt eine ziemlich hippe. Hinter dem Konzept verbergen sich die drei jungen, kreativen Münchner Sandro Schulze, Max Braunmiller und Samir Ramadan. „Der Laden ist fast ausschließlich selbst gebaut. Wir wollten eine gemütliche Wohlfühlatmosphäre schaffen. Da kann man ein Zuhause finden, wo man sich zurückziehen kann“, beschreibt der Geschäftsführer Sandro Schulze seine Bar. Das „home“ ist also eine Bar – eine mit Geschmack: Der Barkeeper des Hauses kreiert täglich neue Cocktails, auch passend zu den Bun Bao-Burgern. Das hat dem Meister hinter der Bar jetzt auch die Einladung zum „Ultimate Bartender Championship“ eingebracht. Gemütlichkeit bei Essen und guten Drinks steht vor allem unter der Woche auf dem Plan. Am Wochenende allerdings werden Tische, Stühle und Bänke weggeräumt. Somit entsteht eine lässige Clubatmosphäre, die zu langen Partynächten einlädt. Exklusiv buchbar ist die Location über Preferred World GmbH. www.preferred-world.com

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ten) ein nicht alltägliches Sortiment gepflegter Tracht und anspruchsvoller Landhausmode: weltoffen und heimatverbunden, traditionsbewusst und modern zugleich. Das schätzen auch wir von der MÜNCHNERIN als keineswegs rein frauengewandtes Blatt. Ganz zeitgemäß gleichberechtigt sind freilich sowohl ER als auch SIE vertreten.

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Dass ein fesches Dirndl jede Frau noch ein bisserl liebenswerter und attraktiver macht, ist längst kein Geheimnis mehr! Umso mehr kann sich die Männerwelt über das deutlich vergrößerte Angebot des Münchner Geheimtipps „HIRMER LANDLUST“ freuen. MANN findet dort (und natürlich auch FRAU für ihren Herzallerliebs-

Mehr

Festmode geht nicht

Was sehr nach den Gebrüdern Grimm klingt, ist auch ein Märchen: ein Festmode-Märchen. In 35 Jahren wurde das Haus zum Hotspot für elegante Mode für jeden Anlass – nur zwei Autobahnstunden von München entfernt. Ob Vernissagen, Konzerte oder Salzburger Festspiele, HÄNSEL & GRETEL bietet ein unvergleichliches Angebot vom Debütantinnenkleid oder Anzug für den Schulball bis zu den großen Roben für den Opernball. Unvergleichlich groß ist auch die Auswahl an Kleidern des amerikanisch-deutschen Designerduos Talbot Runhof. Vergnügen ist bei einem Besuch im architektonisch einzigartigen Geschäft

auch optisch garantiert. Mit der soeben erfolgten Eröffnung eines Zubaues können Eigentümerin Christine Rührlinger und ihr fast 50-köpfiges in Farb-, Stilund Typberatung ausgebildetes Team auf nunmehr 2.000 m² noch mehr Angebot, noch mehr Service und ein unvergleichliches Ambiente bieten. Ganz besonders gelungen ist die neue Herrenabteilung, die nicht nur den Bräutigam von Kopf bis Fuß, sondern auch den eleganten Businesskunden und natürlich den Festgast für jeden nur erdenklichen Anlass stilgerecht und perfekt ausstattet. Ausreichend Parkplätze gibt es direkt vor dem Haus an der B1

Fotos: Matthias Hauer

Bei festlicher Mode oder Mode für Braut & Bräutigam kommt man an einer österreichischen Adresse nicht vorbei: HÄNSEL & GRETEL in Gunskirchen bei Wels.

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HÄNSEL & GRETEL Lindenthalstraße 1 A-4623 Gunskirchen Tel. +43 (0) 72 46 / 77 42 info@haenselundgretel.at www.haenselundgretel.at Mo-Fr 9-18Uhr, Sa 8-13 Uhr (Juni bis Sept.) Sa 8-16 Uhr (Okt. bis Mai)

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 43

Mode & Schmuck

PETER HAHN Unsere Mode – Ihr Stil

Erhältlich ist die exklusive Damenmode und Herrenmode von PETER HAHN in den beiden halbjährlich erscheinenden H aup t k at a lo gen, den thematischen Sonderkatalogen, im PETER HAHN Online-Shop sowie in den 19 eigenen Modehäusern.

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Das PETER HAHN Modehaus in München finden Sie in zentraler Lage, Rosental/Ecke Rindermarkt. Lernen Sie Filialleiter Stephan Schraidt, sein Mode-Team und die neue Herbst/ Winter-Kollektion 2016 persönlich kennen. Die aktuelle Kollektion, die in der Wüste Namibias fotografiert wurde, ist vielfältig aufregend und mit ganz eigenem Charakter. Lassen Sie sich inspirieren von einer wildromantischen Mischung mit Sinn für spannende Details, die für jede Menge Abwechslung in Ihrem Kleiderschrank sorgt. Denn selten waren die Farben

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Fotos: Peter Hahn

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Mode & Schmuck

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Seit Beginn des Jahres 2008 sind das Mutter-Sohn-Team regelmäßig in Italiens wichtigsten Modemetropolen unterwegs, ständig am Puls der Zeit. Inspiriert von jungen Designern und international bedeutenden Messen, sorgt die stetige Suche nach Neuem für Abwechslung im Kleiderschrank. Extravaganz und Individualität zu

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Die Mode Italiens sprüht vor Lebensfreude – genauso wie die Casa Ramona. Hier finden feminine Eleganz und fröhliche Leichtigkeit spielerisch zueinander. Wer die Casa Ramona betritt, fühlt sich augenblicklich willkommen. Nicht nur finden stilbewusste Frauen hier traumhafte Kleider, lässige Tuniken und schicke Blazer, die zum genussvollen Shoppen einladen. Auch die herzliche Art von Ladeninhaberin Ramona Eder und ihrem Team steht ganz im Zeichen der italienischen Gastfreundschaft. Für die persönliche Beratung rund um den perfekten individuellen Look stehen die entzückenden und weltgewandten Damen mit Leidenschaft zur Seite. „Wir reisen oft nach Italien und lassen uns dort von den Trends inspirieren – die

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Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 47

Die Zahl der Menschen, die mit kosmetischen und operativen Methoden möglichst lange jung und schön aussehen wollen, steigt enorm an. Wir haben die wichtigsten Tipps zum Thema zusammengefasst.

Foto: DragonImages - fotolia.com

Operation

Schönheit 48 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Schönheit

Ein Artikel von Maria Riedler

dung. Fachärzte für Ästhetisch-Plastische Chirurgie haben in Deutschland eine mindestens sechsjährige Ausbildung“, so Martin Spiering von der Pressestelle der DGÄPC. Daher sei es sinnvoll, auch auf dieses Fachwissen zu vertrauen und nicht irgendwo einen solchen Eingriff zu machen: „Leider gehen viele Frauen auch Billigangeboten im Ausland auf den Leim. Es gibt hierzu sogar Anbieter, die mit Beauty-OP-Reisen und Schönheitssafaris im Ausland werben.“ Am häufigsten gehen unbefriedigende Ergebnisse einer Schönheitsoperation aber auf ärztliche Mängel zurück, wenn Mediziner die gültigen Standards nicht berücksichtigen.

rößerer Busen, straffere Lider – Schönheitsoperationen sind in Deutschland noch immer überwiegend Frauensache. Doch der Anteil männlicher Patienten ist nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie (DGÄPC) deutlich gestiegen. Die Erwartungen bei Schönheits-OPs sind Realistische Erwartungen besonders hoch. Endet der Eingriff gründliche Beratung und Aufklärung „Schönheit wird nun „Eine mit einer Verschlechterung, ist das für im Vorfeld und nicht zuletzt eine gewissenmal in unserer hafte Vor- und Nachsorge sind entscheidendie Betroffenen eine Katastrophe. de Kriterien dafür, dass Arzt und Patient mit Operative Eingriffe wie BusenkorrekGesellschaft dem Ergebnis der Behandlung zufrieden turen, Gesichtsliftings oder Fettabsauwertgeschätzt.“ sein können“, so die DGÄPC. Übrigens gung sind keinesfalls harmlose Einnimmt auch das Interesse der Männer an griffe, sondern große Operationen mit Schönheits-OPs zu: Hier führen die Augenlidstraffung und Vollnarkose. Dabei verlaufen immer mehr Eingriffe nicht die Fettabsaugung, gefolgt vom Facelift. Gesetzlich vorgeso, wie es sich der Patient vorstellt. Denn jeder medizinische schrieben ist jedenfalls eine ausführliche PatienteninformaEingriff birgt auch ein gewisses Risiko in sich. Auch etwas tion. „Eine Entscheidungshilfe für die Patienten kann auch „Sanftes“ wie eine Botox-Spritze kann den falschen Muskel die Erfahrung des Arztes mit der jeweiligen OP-Technik lahmlegen. Dann hängt möglicherweise das Augenlid und sein – ob er sie nur einmal im Monat oder dreimal am Tag die Stirn ist trotzdem nicht glatt. „Es gibt viele Ärzte, die anwendet. Und unbedingt vor einer geplanten Operation Ästhetische Chirurgie ausüben, aber nicht alle haben die auf der Website der Deutschen Gesellschaft für Ästhetischgleiche Qualifikation. Das Gesetz erlaubt in Deutschland Plastische Chirurgie (www.dgaepc.de) prüfen, ob dieser jedem Arzt, jede Operation durchzuführen, die er sich zuArzt im Facharztverzeichnis aufgelistet ist.“ traut – unabhängig von der Art seiner fachlichen Ausbil-

Foto: michaeljung - fotolia.com

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Schönheit

Zauberhafte Reize Fotos: Fotografie-Link.com; YakobchukOlena - fotolia.com

Ein schönes Dekolleté ist nicht nur auf der Wiesn ein echter Hingucker. Dennoch wird es oftmals stiefmütterlich behandelt und irgendwann ist der Schrecken groß. Wir haben Tipps und Tricks für ein zauberhaftes Dekolleté!

Ein Artikel von Marion Flach

iesn-Zeit ist Dirndl-Zeit. Und mit einem schönen Dirndl kommen die weiblichen Reize erst so richtig zur Geltung. Das Dekolleté wird auf schönste Weise in Szene gesetzt. Allerdings ist es ein Irrglaube, dass das Dekolleté von selbst immer verführerisch, jugendlich und straff bleibt. Hautalterung ist ein Prozess, der vor allem der Damenwelt Angst zu machen scheint. Die Haut als größtes menschliches Organ ist den Umwelteinflüssen am stärksten ausgesetzt. Im Bereich des Halses und des Dekolletés ist sie zudem noch sehr dünn. Deshalb werden diese Partien auch schneller „faltig“. Gut gepflegt ist halb gewonnen! Festigkeit und Spannkraft erhält unsere Haut durch das Bindegewebe. Kollagen und Elastin sind darin enthaltene Bausteine, die vor allem im Gesicht, Hals und Dekolleté

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für ein jugendliches, pralles Erscheinungsbild sorgen. Allerdings bilden sich diese Substanzen ab etwa dem 25. Lebensjahr zurück. Die Haut wird dünner und verliert an Spannkraft. So entstehen dann auch Falten. Hautalterung kann man zwar nicht komplett verhindern, man kann sie aber durchaus hinauszögern. Im Bereich des Dekolletés ist es deshalb empfehlenswert, besonders auf Sonnenschutz zu achten, da gerade diese Körperpartie besonders intensiv der Sonnenstrahlung ausgesetzt ist. Außerdem freut sich die empfindliche Haut über Extrapflege: Vor allem auf Feuchtigkeitspflege sollte gesetzt werden. Wichtig ist allerdings, dass Gesichts- oder Dekolleté-Produkte zum Einsatz kommen. Körperpeelings beispielsweise sind für das sensible Dekolleté zu grob und zu scharf. Damit erreicht man vielmehr einen gegenteiligen Effekt: Die Haut wird gerötet und verliert an Feuchtigkeit. Gesund und munter Neben der richtigen Pflege ist auch ein gesunder Lebensstil Balsam für das Dekolleté. Ausreichend Wasser zu trinken und in den Speiseplan Obst und Gemüse zu integrieren, ist für den ganzen Körper eine Wohltat. Und auch die weiblichen Reize profitieren davon!

Schönheit

Foto: Anika Feninger

Damit das Dekolleté lange strahlend schön bleibt, sollte man spätestens im Alter von 25 Jahren auf Sonnenschutz setzen. Dadurch wird einem Kollagenbruch vorgebeugt. Außerdem ist das Needling mit einem Needling-Roller sehr zu empfehlen. Die kleinen Nädelchen stechen etwa 0,5-1 mm in die Haut ein und regen die Kollagen- und Elastinbildung im Dekolleté an. Damit kommt es nicht zu Liegefältchen und tiefen Bruchstellen. Das sollte man 1 Mal pro Woche abends machen. Anschließend sollte man eine gute Pflege mit einem hohen Peptid-Gehalt auftragen. Das führt lang anhaltend zu einem schönen Dekolleté! Anika Feniger, Art 4 beauty & health – Villa antura, Bogenhausen

Foto: Juan Maria Garcia

Foto: deagreez - fotolia.com

Schön verpackt Um das Dekolleté bestmöglich in Szene zu setzen, greifen viele Frauen auf schicke Dessous zurück. Dabei ist ein BH bei Weitem nicht nur ein optisches Highlight. Gerade auch die Passform der Unterwäsche ist ausschlaggebend dafür, ob das Dekolleté seinen zauberhaften Reiz behalten kann. Beim Kauf eines BHs muss darauf geachtet werden, dass das Körbchen richtig sitzt. Außerdem sollte das Rückenteil auf keinen Fall höher rutschen als die Brustbügel. Auch die Träger sollten weder zu locker, noch zu eng sein. Eine Beratung in einem Fachgeschäft macht da durchaus Sinn – immerhin tragen Studien zufolge fast 50 % der Frauen einen falschen BH. Enorm wichtig ist ein gut sitzender BH, der ausreichend Halt gibt, auch beim Sport – wohlgemerkt nicht nur bei einer großen Brust. Geld spart man hier oft am falschen Ort.

Das Dekolleté ist prinzipiell für ästhetische Behandlungen schwer erreichbar. Die Haut hier ist relativ empfindlich und im Laufe des Lebens einer recht hohen Sonnenbestrahlung ausgesetzt, die zu einer vorzeitigen Hautalterung führen kann. Außerdem führt eine Seiten-Schlafhaltung dazu, dass es zu senkrecht verlaufenden Quetschfalten kommt. Ab einer Brustgröße B/C-Cup aufwärts kann ein Schlaf-BH hier für Ausgleich sorgen: Die Haut wird nicht mehr so intensiv gestaucht, Falten vertiefen sich nicht weiter. Je nach Hautbeschaffenheit kann das Erscheinungsbild auch gemildert werden. Eine Therapiemöglichkeit zur Glättung ist der Schlaf-BH aber nicht. Juan Maria Garcia, Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie, Münchner Altstadt

Foto: Oliver Keuerleber

EXPERTENTIPPS

Das Dekolleté sollte unbedingt ausreichend vor Sonne & Licht geschützt werden. Auch durch Glasscheiben hindurch wirken UVA-Strahlen, die die Hautalterung beschleunigen. Zudem ist es wichtig, wirkstoffreiche Produkte mit Antioxidantien, Vitaminen und Aufbaustoffen (etwa EGF Epidermal Growth Factor oder Peptide) zu verwenden. Die Haut ist in diesem Bereich sehr dünn. Spezialpflege oder ein Serum sind deshalb sehr gut geeignet: Sie sind nicht so fettig, ziehen tief ein, straffen und festigen. Regelmäßige Behandlungen in der medizinischen Kosmetik sowie spezielle Bindegewebsmassagen sind zudem hilfreich. Oliver Keuerleber, Praxis Dr. Steinbecher, Bogenhausen

Faltenfrei im Schlaf Schlaf ist auch für das Dekolleté wichtig. Einerseits regeneriert sich die Haut im Schlaf durch die Ausschüttung von Hormonen. Andererseits hat die Schlafposition Auswirkungen auf die Faltenbildung im Bereich des Dekolletés. Bauch- und Seitenlage können sogenannte Knitterfältchen und Quetschfalten hervorrufen. Deshalb ist es empfehlenswert, auf dem Rücken zu schlafen. So bleibt auch Ihr Dekolleté fit! • Liegestütze sind eine ideale Übung, damit das Dekolleté straff bleibt. Mit Liegestütze trainieren Sie die gesamte Brustmuskulatur und kräftigen die Arme. Positiver Nebeneffekt: Bauch- und Rückenmuskulatur werden mittrainiert. • Halten Sie die Arme angewinkelt auf Schulterhöhe vor der Brust. Drücken Sie die Handflächen zusammen. Pressen Sie jetzt die Hände gegeneinander und zählen langsam bis 10. • Legen Sie sich flach auf den Rücken. Nehmen Sie in jede Hand eine Wasserflasche. Strecken Sie die Arme aus und führen Sie die Arme dann über der Brust zusammen. Wiederholen Sie das Ganze 15 Mal.

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SINNLICH, LEBENDIG, AUFREGEND

Die Kollektion EXTRAITS DE SENTIMENTS umfasst sieben Düfte der ganz besonderen Art. Überaus sinnlich und authentisch basiert jedes Parfum auf persönlichen Gefühlen, Erlebnissen und Inspirationen. Mit LENGLING Parfums Munich haben Ursula und Christian Lengling ein völlig neues Duftkonzept geschaffen: Zwei konträre Duftnoten – genannt LENG und LING – vereinen sich auf der Haut in perfekter Balance zu einem höheren Ganzen…

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Die sieben kostbaren Extraits de Parfum der Kollektion EXTRAITS DE SENTIMENTS sind so ambivalent, so intensiv, so einzigartig wie das Leben selbst. Jeder Duft hat seinen ganz eigenen Charakter, basierend auf einer wahren Geschichte, die von ganz besonderen und sehr privaten Momenten erzählt. Provokant erotisch etwa kombiniert „sekushi“ den Duft von Leder, Patschuli, Olibanum und Moschus mit dem Duft lieblicher Maiglöckchen, Himbeeren, Aprikosen und Zuckerwatte.

„in between“ erzählt von persönlichen Erinnerungen an diese ganz spezielle Zeit – noch Mädchen oder doch schon eine erwachsene Frau? Die Jugend duftet nach Patschuli, Moschus, Vanille und Rosenholz und trifft auf die Reife und blumige Fülle des arabischen Jasmin. INFO

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Wenn die Sinnlichkeit Geschichten erzählt: LENGLING Parfums Munich, die erste Parfum-Manufaktur Münchens, begeistert mit sieben einzigartigen Unisex-Düften.

Schönheit

Die Gründer im Gespräch

Ursula und Christian Lengling haben mit LENGLING Parfums Munich, Münchens erste Parfum-Manufaktur gegründet. Mit ihnen sprachen wir über das Geheimnis des perfekten Duftes und die Sehnsucht nach Sinnlichkeit.

Herr und Frau Lengling, was ist das Besondere an Ihrer Marke LENGLING Parfums Munich? Ursula Lengling: Unser Name ist auch unser Konzept. Jedes Parfum aus unserem Hause basiert auf zwei konträren Noten, LENG und LING, und spiegelt damit nicht nur eigene Emotionen wider, sondern auch ein Phänomen unserer Zeit: die Sehnsucht nach Balance in einem Leben voller Ambivalenz.

Die Münchner lieben bereits Ihre Düfte. Wie erklären Sie sich diesen großen Anklang? Christian Lengling: Die Menschen sehnen sich heutzutage nach unverwechselbaren, persönlichen und sinnlichen Produkten. Wir verstehen unsere Düfte als Gesamtkunstwerk, basierend auf einem individuellen, authentischen Konzept, welches wir als Münchner Manufaktur mit kompromisslosem Qualitätsanspruch umsetzen – und genau damit treffen wir den heutigen Zeitgeist. Wie sind Sie auf das innovative duale Duftkonzept gekommen? Ursula Lengling: Kontraste sind es,

die unser Leben täglich bereichern – uns aber auch herausfordern. Erst die perfekte Balance gibt uns das Gefühl von Vollkommenheit. Was für unser Leben und die Liebe gilt, das sollte auch für unsere Parfums gelten. Können Sie ein Parfum der sieben ganz besonders empfehlen? Christian Lengling: Empfehlen können wir sie natürlich alle, aber perfekt für heiße Spätsommertage ist unser „eisbach“ – eine Kombination aus zitrischer Frische und der sanften Weisheit und Harmonie des japanischen Grünen Tees. Ein spektakuläres Dufterlebnis und zudem unsere ganz persönliche Liebeserklärung an München.

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Gesund & Fit Nur die Gesundheit ist das Leben. Friedrich von Hagedorn

Wohlfühlen in München

Wundermittel Honig

Foto: Le Méridien

er hätte gedacht, dass etwas, das zu 80 Prozent aus Zucker besteht, so gesund sein kann? Honig jedenfalls hat so viele gesunde Wirkungen, dass es fast schon unheimlich wird. Er ist antibakteriell, kann also wunderbar auf Wunden gegeben F ot o: D werden, um die Heilung zu ion is v e ra fot fördern. Zudem liefert er dem o lia .co m Körper wichtige Mineralstoffe, Vitamine, Enzyme und Antioxidantien und ist damit nicht nur für die körperliche, sondern auch für die geistige Gesundheit sehr förderlich. Schutz gegen Herzkrankheiten, Verbesserung der Durchblutung, Regulierung der Darmtätigkeit, Pflege für trockene oder unreine Haut und sogar Mittel gegen Krebs: All das wird dem Honig nachgesagt. Die moderne Hochleistungsmedizin ist dem süßen Nektar auf der Spur und forscht eifrig.

urzurlaub in der eigenen Heimatstadt? Gute Idee – die Anreise ist denkbar kurz und im Handumdrehen wird man nach allen Regeln der Kunst verwöhnt. Wunderbar geht das zum Beispiel im Hotel Le Méridien in der Münchner Innenstadt. Empfangen vom erfrischenden, modernen Design der Lobby, findet man sich im großzügigen Spa-Bereich samt beheiztem Schwimmbad (17 Meter Länge!), Dampfbad und Sauna wieder. Danach einen Kaffee im grünen Innenhof oder ein Dinner im Kerzenschein: Und die Seele atmet tiefenentspannt durch.

The Spirit of Meran

Hotel Chalet Mirabell ***** – The Spirit of Meran, Familie Reiterer, Falzebenstraße 112, I-39010 Hafling bei Meran , Südtirol, Tel. +39 0 473 / 27 93 00, info@residence-mirabell.com, www.residence-mirabell.com

Einzigartig in Südtirol ist die traumhafte Panoramalage des Hotel Chalet Mirabell. In spektakulärer Fernsicht genießt man hier die großzügige Anlage von über 10.000 m², erholt sich im gigantischen PREMIUM SPA auf 2.500 m² und genießt die zahlreichen Kuscheloasen, Liegewiesen sowie Südtirols größten beheizten Naturbadesee. Auch der Gaumen kommt auf seine Kosten: So zählt das Kulinarium der Mirabell-Küche zu den besten des Landes. Die aktuelle Gourmet-Auszeichnung der Hotelgruppe BELVITA und die Gäste bestätigen das täglich auf ein Neues. Im Hotel Chalet Mirabell präsentiert sich den Gästen lichtdurchfluteter und edler Wohnkomfort. 4 Nächte gibt es im Kennenlernangebot schon ab 644 Euro, inklusive 30 Euro SPA Gutscheine u.v.m. Ein Urlaub für alle Sinne!

Foto: Hotel Chalet Mirabell

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n e r h a w e B Si e

Haltung Foto: Glebstock - fotolia.com

Zwei von drei Deutschen klagen über Schmerzen im Kreuz, jeder Dritte hat regelmäßig Rückenbeschwerden. Geschätzte Kosten dadurch: jährlich etwa 16 Milliarden Euro.

Ein Artikel von Maria Riedler

ückenbeschwerden sind eine der wichtigsten Ursachen für Arbeitsunfähigkeit in Deutschland. Etwa 80 Prozent der Deutschen haben dem Statistischen Bundesamt zufolge schon einmal im Leben an Rückenschmerzen gelitten. Manche so stark, dass sie nicht arbeiten konnten. Rückenbeschwerden betreffen in Deutschland beide Geschlechter gleichermaßen. Frauen suchen allerdings – laut Studien des Robert-Koch-Instituts – mit ihren Schmerzen häufiger den Arzt auf als Männer. Letztere sind wegen ihrer Rückenleiden öfter in stationärer Behandlung und nehmen meist zusätzlich an einer anschließenden Rehabilitation teil. Platz 3 Krankenstand Mit 41 Prozent sind Rückenschmerzen die am häufigsten gestellte Diagnose in der orthopädischen Praxis, bei den Allgemeinmedizinern mit 16 Prozent immerhin die dritthäufigste.

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Zudem gehen deutschlandweit über 60 Millionen Fehltage zulasten von Rückenleiden, wie aus dem Gesundheitsreport der Techniker Krankenkasse (TK) hervorgeht. Das Gesundheitsproblem Rücken lag damit im vergangenen Jahr auf Platz drei der Hauptursachen von Krankschreibungen. Knapp sieben von zehn deutschen Angestellten leiden unter Verspannungen im Nacken. Auch Rückenschmerzen, Schmerzen in den Schultern, Armen oder Händen betreffen mehr als die Hälfte aller Angestellten. Unterforderte Muskeln Unser Rücken besteht aus 34 Wirbeln, rund 150 Muskeln und zahllosen Sehnen und Bändern. Dazu kommt noch ein eigenes Nervensystem, das ebenso umfangreich ist, wie das im Gehirn. Dieser filigrane aber erstaunlich stabile Apparat gibt uns Halt. Die Muskeln sind die Motoren des Rückens. Unterforderte Muskeln können zu Haltungsschäden und Rückenschmerzen führen. Die Ursachen für die Beschwerden sind verschieden. Am häufigsten geben die Betroffenen Verspannungen oder Muskelverhärtungen an. Mehr als jeder Dritte sieht die Gründe für den Schmerz im falschen Heben oder Tragen. Ähnlich viele machen Verschleiß und abgenutzte Gelenke dafür verantwortlich.

Wellness & Gesundheit

Über einseitige Haltung am Arbeitsplatz beklagt sich jeder Vierte. Mit etwas über zehn Prozent weit abgeschlagen rangieren Stress, Hexenschuss oder ein Bandscheibenvorfall als weitere Auslöser für ein Rückenleiden. Schmerzen ohne Ursache „Herr Doktor, ich hab ’ne Bandscheibe“ – dies ist die Standardformel eines Rückenschmerzpatienten in der orthopädischen Praxis“, meint etwa Martin Buchholz, Vorstandsmitglied im Bundesverband der deutschen Rückenschulen. Der Facharzt für Orthopädie, Chirurgie und Chirotherapie: „Weniger als fünf Prozent aller Rückenschmerzen sind jedoch durch einen akuten Bandscheibenschaden mit Einklemmung des Ischiasnervs verursacht. 95 Prozent aller Rückenschmerzen sind unspezifisch, das heißt, es gibt keinen wirklich besorgniserregenden Grund für diese Schmerzen.“ Muskelverspannungen, Über- und Fehlbelastungen verursachen sehr häufig Blockierungen der Wirbelsäule und des Kreuzdarmbeingelenkes, die mit chirotherapeutischen und osteopathischen Methoden konsequent behandelt werden können. Eine kurzzeitige medikamentöse Schmerztherapie und eine muskelentspannende Behandlung kann unterstützend hilfreich sein. „Schonung und Ruhe sind hierbei kontraproduktiv, eine überdimensionierte Diagnostik durch Röntgen, Computer- und Kernspintomographie verstärken das Krankheitsgefühl und verleiten möglicherweise zu invasiven Behandlungen bis hin zu operativen Maßnahmen, die weder erforderlich noch hilfreich sind und den Patienten unnötigen Risiken aussetzen.“

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Umfangreiche Forschungen und Untersuchungen belegen, dass Rückenschmerzen auch durch aufwändige Vorsorgemaßnahmen nicht verhindert werden können. Allerdings konnte nachgewiesen werden, dass insbesondere Bewegungsmangel, aber auch Übergewicht, Fehlbelastung und Stressfaktoren den Verlauf einer unspezifischen Rückenschmerzerkrankung wesentlich beeinflussen und somit Ursache sind für Krankschreibungen und durch Behandlungen verursachte Krankheitskosten. Egal, ob die Schmerzen fast dauernd spürbar sind oder stets kommen und gehen: Wer Rückenschmerzen hat, sollte sich unbedingt von einem Arzt anschauen lassen. Wichtig ist dies, da die Schmerzen von behandlungsbedürftigen, anderen Erkrankungen herrühren könnten, wie einer Arthritis, einem Bandscheibenvorfall, einer Ischialgie oder Osteoporose.

Schritte in die richtige Richtung Die Wirbelsäule braucht jede Menge Abwechslung. Sie muss sich viel bewegen, aber zwischendurch auch mal ausruhen. Sie muss sich gerade halten, aber auch mal rumlümmeln dürfen. Sie mag sich dehnen und strecken, biegen, beugen und drehen. Sie ist für Aktivität geschaffen, wie ihr Aufbau zeigt. Und sie kann es ganz wunderbar, wenn starke Muskeln sie stabilisieren, Belastungen auffangen und abfedern. Bewegungsergonomie ist ein neuartiger Weg, um am Arbeitsplatz gegen Haltungsschäden, Verspannungen oder Rückenschmerzen vorzubeugen. Die Idee dabei: Die Arbeit so zu organisieren, dass Bewegung gefördert wird. In jahrelanger hartnäckiger Aufklärungsarbeit hat die Arbeitsmedizin bereits Erfolge erzielt. Die meisten Arbeitsplätze sind heute nach ergonomischen Gesichtspunkten eingerichtet. Immer mehr Angestellte arbeiten auch an höhenverstellbaren Schreibtischen. Schreibtischsessel haben elastische Rückenlehnen, Bildschirme den richtigen Abstand und die richtige Helligkeit, Maschinen sind mit Bedienungselementen im richtigen Design versehen. Damit ist aber der Kampf gegen Haltungsschäden erst zur Hälfte gewonnen. Beim Sitzen im Büro, in d e r

Foto: Clemens Schüßler - fotolia.com

Stimmt das? Häufig gehörte Aussagen zum Thema Rückenschmerzen… „Männer und Frauen haben gleich häufig Rückenschmerzen“ Falsch! Frauen leiden deutlich häufiger an akuten Rückenschmerzen, die sie außerdem als intensiver beschreiben. Einen Unterschied gibt es außerdem, was den Ort des Schmerzes angeht: Während Frauen häufiger an Nacken- und Schulterschmerzen leiden, beklagen sich Männer öfter über Kreuzschmerzen, also Rückenschmerzen im Bereich der Lendenwirbel. „Ein starker Rücken beugt Rückenschmerzen vor“ Diese Behauptung stimmt nicht immer. Es gibt muskulöse Rücken, die dennoch schmerzen. Das Geheimnis eines gesunden, fitten Rückens liegt daher in der kleinen, tiefen Rückenmuskulatur. Sie hält die Wirbelsäule im Gleichgewicht und bewahrt vor Rückenschmerzen. Die tiefen Muskeln sitzen direkt an den Wirbelkörpern. Trainingsmöglichkeiten, welche die Tiefenmuskulatur stärken, sind wichtig. „Kälte kann Rückenschmerzen auslösen“ Kann sie. Aber an den meisten Rückenbeschwerden, die im Winter schlimmer werden, ist Bewegungsmangel schuld – einfach, weil in den kalten Monaten die Couch für viele verlockender scheint. „Ergonomische Sitzmöbel tun dem Rücken gut!“ Stimmt nur teilweise. Da sich das Sitzmöbel dem Rücken anpassen lässt, ist es entspannender beim Sitzen, doch auf eine passive Weise. Und das ist das Problem. Der Rücken muss auch beim Sitzen aktiv bleiben. „Wer viel sitzt, bekommt Rückenschmerzen“ Wer sich nicht bewegt, der bekommt Rückenschmerzen. Nicht jeder, der beispielsweise aus beruflichen Gründen viel sitzt, entwickelt automatisch Rückenschmerzen. Allerdings sollten Sie bei einer Tätigkeit im Sitzen für einen körperlichen Ausgleich vor und nach der Arbeit sorgen. Während der Arbeit tun kleine Bewegungspausen gut. Das größte Problem langen Sitzens ist die Bewegungsarmut, die die Rückenmuskulatur auf Dauer schwächt.

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Schule und im Stehen sollte man unbedingt einen Rundrücken vermeiden. Am Schreibtisch und im Stehen ist es gut, Arbeiten nach beiden Seiten des Arbeitsplatzes einzuplanen. Zwischendurch aufstehen Selbst eine ergonomisch richtige Haltung kann zu Schmerzen führen, wird sie stundenlang unverändert eingenommen. Zudem haben Probleme wie Verspannungen im Nacken, Rückenschmerzen oder verhärtete Muskeln immer auch eine psychologische Komponente. In einem ganz simplen Fall empfahl ein Sportwissenschafter einer Gruppe von Büroangestellten, den Drucker ans andere Ende des Raumes zu stellen – so ergab es sich, dass sie im normalen Arbeitsablauf immer wieder aufstehen und ein paar Schritte gehen mussten und nicht acht Stunden in derselben Haltung verharrten. „Den Betroffenen zu sagen, so oder so sollten sie sitzen, liegen oder stehen, reicht nicht aus und ist darüber hinaus auch schwer umzusetzen“, so Univ.-Prof. Dr. Dr. Josef Niebauer, Vorstand des Universitätsinstitutes für präventive und rehabilitative Sportmedizin der Paracelsus Medizinischen Privatuniversität in Salzburg. „Denn oft wird durch Schmerzen eine Schonhaltung eingenommen bzw. ist die Muskulatur zu wenig trainiert.“ Daher sei es bei regelmäßigen Schmerzen besser, diese ernst zu nehmen, abklären zu lassen und dann Konsequenzen in Form von gezieltem Training ziehen. Änderung Bewegungsmuster Ein verspannter Muskel in unserem Körper zieht auch die übrigen Muskeln in Mitleidenschaft. So spannen die meisten Menschen die großen Muskeln, die den Hinterkopf mit dem Rücken verbinden, wie z. B. den Trapezmuskel, zu sehr an. Damit biegen sie Kopf und Hals nach hinten bzw. ziehen oft auch die Schultern hoch. Dieser ständige Kraftaufwand verbraucht nicht nur unnötig viel Energie, sondern führt zu Spannungen und Muskelverkürzungen im gesamten Körper. Schwere Arbeit, falsches Sitzen, zu wenig Bewegung, Stress und Überforderung – oft bleibt allerdings unklar, woher der quälende Schmerz genau kommt. Die gute Nachricht lautet, dass schon kleine Verhaltensänderungen Wunder bewirken können. Es lohnt sich, Alltagsgewohnheiten unter die Lupe zu nehmen und ungünstige Bewegungsmuster, die dem Kreuz schaden, durch rückenfreundliche zu ersetzen. Doch solche Fehlhaltungen zu ändern, erfordert manchmal ganz schön viel Geduld und Aufmerksamkeit. Denn jahrelang gewohnte Bewegungsmuster sind uns in Fleisch und Blut übergegangen.

Wellness & Gesundheit

Der ideale Büro-Tag sollte vielleicht dann so aussehen: 1. weniger als 60 Prozent der Zeit sitzen Der durchschnittliche Büromensch sitzt während seines Arbeitslebens rund 80.000 Stunden. Ein Ende des Vielsitzens ist nicht in Sicht. Im Gegenteil: Die Zahl der Computerarbeitsplätze steigt – und damit auch die Zahl von Rückenbeschwerden. 2. mindestens 30 Prozent der Zeit stehen 3. mehr als 10 Prozent der Zeit Bewegung machen Der Rücken liebt Bewegung Leider sind wir zu einer sitzenden Gesellschaft geworden. Wir machen viel zu wenig Bewegung. Bewegung wurde teilweise komplett aus unserem Alltag verbannt. Obwohl wir noch nie so viel Freizeit wie jetzt hatten, erholen sich die Menschen nach der Arbeit von ihren im Vergleich zu früher nur wenig anstrengenden Tätigkeiten am Sofa zu Hause. Unsere durchschnittliche Gehstrecke beträgt nur mehr 300-700 Meter täglich. Die WHO empfiehlt jedoch mindestens 30 Minuten mäßig intensive Bewegung an fünf Tagen pro Woche oder mindestens 20 Minuten intensive körperliche Betätigung an drei Tagen pro Woche. Doch: 2/3 der Bevölkerung gibt an, weniger aktiv zu sein, als von der WHO empfohlen. Das gefährdet mindestens so sehr unsere Gesundheit wie Rauchen, denn auf das Rauchen sind auch nicht mehr Todesfälle zurückzuführen wie auf zu wenig Bewegung im alltäglichen Leben. Deshalb sollten wir dringend mehr Bewegung in unser Leben bringen: Beim Busfahren eine Station früher aussteigen, beim Einparken nicht immer den Platz an vorderster Front suchen und ruhig auch einmal die Lücken ganz hinten am Parkplatz nützen. Beim Telefonieren stehen oder gehen, Treppen statt Lifte oder wieder einmal das normale Fahrrad statt des E-Bikes benützen. „Es muss dringend umgedacht werden und unser Alltag und unser Umfeld muss bewegter werden. Denn zu viel Bequemlichkeit bringt uns um“, bringt es Niebauer auf den Punkt. Foto: contrastwerkstatt - fotolia.com

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3 Rückenübungen vom Profi Rückenerkrankungen sind heutzutage leider häufig. Um vorzubeugen, empfiehlt PRIME TIME fitness-Experte Daniel Kaptain die folgenden Übungen mit einem Gummiband. PRIME TIME fitness gibt es ab Herbst auch in München, zentral in der Leopoldstraße. Übung 1: Außenrotation der Schulter Ausgangssituation: Sie nehmen einen hüftbreiten, stabilen Stand ein. Sie platzieren das Übungsband in der Handfläche der einen Hand zwischen Daumen und Zeigefinger. Die zweite Hand greift die andere Seite des Bandes. Die Ellenbogen positionieren Sie fest am Körper und nehmen im Ellenbogengelenk einen 90°-Winkel ein. Ausführung: Die Seite mit dem festen Griff des Bandes ziehen Sie nach außen. Dabei bleiben die Ellenbogen fest am Körper. Der zweite Arm verharrt in seiner Position. Dabei ist der Blick nach vorne gerichtet. Das Brustbein zieht nach oben, die Schultern nach hinten unten. Der Bauchnabel zieht nach innen. (2 x 5-10 Wiederholungen)

Übung 2: Brustkorböffnung/Schulterkräftigung Ausgangssituation: Sie nehmen einen hüftbreiten, stabilen Stand ein. Das Gummiband positionieren Sie hinter dem Körper um die Handrücken. Die Handflächen zeigen zueinander. Die Schultern sind nach hinten gerichtet. Ausführung: Ziehen Sie die gestreckten Arme und Handgelenke so weit wie möglich nach außen und wieder zurück. Dabei achten Sie darauf, dass das Band unter ständiger Spannung bleibt. (2 x 5-10 Wiederholungen) Übung 3: Schultermobilisation Ausgangssituation: Sie nehmen einen hüftbreiten, stabilen Stand ein und umschließen das eine Ende des Gummibandes mit Ihrer Hand und führen diese über den Kopf auf den oberen Rücken. Die andere Hand greift von unten an das andere Ende des Bandes. Ausführung: Den unteren Arm strecken Sie nach unten. Den Ellenbogen des oberen Armes halten Sie, so gut es geht, senkrecht Richtung Decke. Dabei ist der Blick nach vorne gerichtet. Das Brustbein zieht nach oben, die Schultern nach hinten unten. Der Bauchnabel zieht nach innen. (2 x 5-10 Wiederholungen)

Fotos:Hintergrund: WavebreakmediaMicro - fotolia.com; Übungen & Trainer: PRIME TIME fitness GmbH

Wellness & Gesundheit

Traumurlaub am Fuschlsee Im ****Superior-Hotel Ebner’s Waldhof am See den Alltag hinter sich lassen, wertvolle Zeit mit der Familie verbringen und Kraft mit allen Sinnen tanken.

Aktivurlaub mit der ganzen Familie Aktive Familien finden hier zahlreiche Möglichkeiten für actionreiche Stunden. Ob Golfen auf dem hauseigenen 9-Loch-Platz, eine Zillenfahrt auf dem herrlich klaren Fuschlsee, sich am Bogenschießen versuchen oder eine Biketour mit der ganzen Familie durch das malerische Salzkammergut – es bleibt kein Wunsch offen! Für die Kleineren warten die ShetlandPonys Max und Moritz, die für strahlende Kinderaugen sorgen. Auch kilometerlange Wander- und Themenwege sind auf der einzigartigen Almlandschaft der Fuschlseeregion zu finden. Ein Golfplatz direkt vor der Haustüre Nicht nur, dass man als Hotelgast zu

Fuß zum angeschlossenen 9-LochPlatz kommt, in der Umgebung erstrecken sich sogar zehn weitere Golfplätze, die innerhalb von 30 Minuten mit dem Auto erreichbar sind. Abwechslung ist also garantiert. Der PGA Pro Werner Berger kümmert sich um jeden seiner Gäste mit Passion und Leidenschaft und wertvollen Tipps. Das Wellness-Paradies Den Sinnen ist eher nach Entspannung? Dann ist Zeit für den 4.000 m2 großen Wellnessbereich, der mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde und zu süßen Ta g t r äu men und Wohlf ü h lstu nden einlädt. Verschiedene Saunen, ein Sole-Dampfbad und die Gradier Sole Grotte sind nur einige der Highlights in diesem Garten Eden.

Saunieren soll ja glücklich machen. Ganz sicher tun das die verführerischen Düfte von Tannen- oder Lavendelöl aus der hauseigenen Kräuterküche, welche die Seele wie Balsam umschmeicheln. Anschließend wird auch der Gaumen durch abwechslungsreiche 5-Gänge-Menüs mit frischer Kräuterküche verwöhnt. Spätestens jetzt ist man im Himmel angekommen.

Fotos: Ebner´s Waldhof am See

Fast wie ein eigenes kleines Dorf präsentiert sich das ****Superior-Hotel Ebner’s Waldhof am See. Während die Kinder im Wasser am hauseigenen Badestrand planschen oder sich auf dem weitläufigen Kinderspielplatz austoben, lehnen sich die Eltern zurück und genießen den herrlichen Blick auf das kristallklare Wasser.

INFO

Ebner‘s Waldhof am See Seestraße 30 A-5330 Fuschl am See Tel. +43 (0) 62 26 / 82 64 info@ebners-waldhof.at www.ebners-waldhof.at

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Wellness & Gesundheit

Sommerwellness & Spa der Extraklasse Verbringen Sie wohltuende Wellnesstage, verwöhnt mit hochwertigen Massagen und Behandlungen, im Wellnessgarten Waging nur 25 Kilometer von der Mozartstadt Salzburg entfernt. Zu einem längeren Aufenthalt vor der malerischen Alpenkulisse lädt das moderne WellnessGarten Hotel ein.

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für Tiefenentspannung pur und anschließendem 4-Gänge Fein-schmeckermenü. Aber auch zahlreiche weitere „Wellnesstage“ – stets inklusive einem ganzen Tag im WellnessGarten – von hochwertigen Behandlungen wie „Wellnesstag Aromatic Corps“ über Massagen wie „Wellnesstag Reiki“ bis hin zu Gesichtsbehandlungen wie „Wellnesstag Age Summum“ und Behandlungen wie Pantai Body, Abhyangha, Sassi de Vulcano sowie auch Pflege-

anwendungen in der Softpack-Liege, der effektivsten Ganzkörper-Hautpflege in der Balneologie ergänzen die Palette der Wellnessangebote. Mehr als eine Augenweide ist auch die Saunalandschaft mit Panoramafenstern für den Ausblick auf den blühenden Zen-Garten und Sinnesgarten. Tanken Sie Energie an den Schwimmteichen mit Nackt- und Textilbereich oder auf unserer Sonnen-

Verbringen Sie einen nach Ihren Wünschen gestalteten Verwöhntag im Wellnessgarten Waging und schöpfen Sie Kraft für neue Herausforderungen. Wellnesspakete wie „Zwei im Paradies“, „Romantikträume für Zwei“ oder auch „Wellnesstraum für Sie/Ihn“ versprechen einen ganzen Tag Wellness der Extraklasse mit individuell abgestimmten Gesichtsbehandlungen, wohltuenden Chi Jang Massagen bis hin zum Cleopatrabad in der Softpack-Liege

Wellness & Gesundheit

terrasse mit Blick auf die wunderbare Landschaft. Ruheräume mit Wellnessmusik, Balanceliegen, beheizbare Betten und Bedienung im Freien laden zum Verweilen ein, denn im Wellnessgarten kann man auch bequem im Bademantel speisen. Von luxuriösen Suiten, einige mit direktem Zugang zum Naturschwimmteich, bis hin zu schönen Doppelzimmern: Der Aufenthalt im modernen Wellnesshotel steht unter dem Motto „Alltag raus, Entspannung rein“ und wird keine Wünsche offen lassen. Im Innenbereich erwarten Sie Zonen

mit viel Aufenthaltsqualität: Wellnessbereiche, Massageräume, Ruheräume und Café. Ein weiterer Schwimmteich mit einer kleinen Insel und eine sehr hochwertige Gartenarchitektur vermitteln das Gefühl einer Oase. Privat anmutende Atmosphäre und erstklassiger Service werden von dem umfangreichen Angebot des Hauses abgerundet. Ein besonderes Wellnesserlebnis, das Sie natürlich auch verschenken können: Gutscheine für Wellnesstage, Hotel, Restaurant und Boutique gibt es bequem auch im Internet. INFO

Fotos: Günter Standl

Wellnessgarten Waging See 9, 83329 Waging am See Tel. +49 (0) 86 81 / 98 45 Wellnessgarten Hotel**** See 7, 83329 Waging am See Tel. +49 (0) 86 81 / 478 480 info@wellness-waging.de www.wellnessgarten.de

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Wellness mit Weitblick

Die Seele baumeln lassen – das kann man im Genussdorf Gmachl in Bergheim bei Salzburg auf beste Art und Weise. Der neu eröffnete Dach SPA sowie ein erweitertes Angebot auf gewohnt hohem Niveau laden zum Genießen ein.

Entspannung mit Panoramablick Am Dach des neuen Zubaus Niederhof können sich Gäste in einem Infinity-Pool ganzjährig entspannen.

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33 Grad Wassertemperatur, Massageliegen und ein herrlicher Blick auf die Festung „Hohensalzburg“ sowie auf die umliegende Bergwelt machen das Planschen zum Erlebnis. Zusätzlich stehen den Gästen ab einem Alter von 16 Jahren im neuen Dach SPA eine Aufguss-Panorama-Sauna, ein Sole-Dampfbad, eine Infrarotsauna sowie großzügige Ruheräumlichkeiten zur Verfügung. Seele baumeln lassen wird hier leicht gemacht.

Gartenoase Der Garten SPA steht für alle Gäste des Genussdorfes Gmachl offen. Auch die Jüngsten können den Innen- und Außenpool und die Wellnesseinrichtungen nutzen. Neben dem Garten SPA gibt es im Genussdorf aber auch eine paradiesisch-idyllische Gartenanlage, deren Herzstück ein großer Schwimmteich ist. Verwöhn-Zeit Im neuen Kräuter SPA werden die Gäste nun im großzügig und modern gestalteten Ambiente verwöhnt. 12 neue Behandlungsräume stehen für Kosmetik-, Massage- und Wellnessanwendungen bereit. Zusätzlich gibt es

Im Genussdorf Gmachl in Bergheim nahe der Stadt Salzburg hat sich vieles getan: Am 7. Juli 2016 wurden das neue Dach SPA sowie neu gestaltete Zimmer eröffnet. Auch im Bestand warten Neuerungen auf die Gäste, die den Urlaub noch erholsamer machen.

Wellness & Gesundheit

Eröffnungsangebot • 3 Übernachtungen mit großzügigem Frühstücksbuffet • Nachmittagsjause • 5-gängiges Abend-Verwöhnmenü • Begrüßungs-Cocktail an der neuen Hotelbar • Rückenmassage (25 min.) in unseren neuen Behandlungsräumen • Nutzung Vitarium SPA auch am Abreisetag Ab € 417,- pro Person / Aufenthalt Gültig im Zeitraum 01.-30. September 2016

Fotos: www.guenterstandl.de

2 private SPA Suiten, die für eine ganz private Auszeit gebucht werden können. Rückzugsort Nach einem entspannten Urlaubstag kann man den Tag im Genussdorf Gmachl auf schönste Art und Weise ausklingen lassen. Die umgestaltete Hotelbar erstreckt sich nun bis in den Garten. An lauen Sommerabenden wird die Glasfront vollständig geöffnet. Außerdem gibt es eine Feuerstelle. Mit einem feinen Drink auf dem Sofa neben dem Feuer sitzend kann da schon eine romantische Stimmung aufkommen. – Ein Aufenthalt, der unvergesslich werden könnte. Ein Dorf voller Genüsse Neben dem Gasthof, der mit einer Haube ausgezeichnet wurde, gehört zum Hotel auch das Wirtshaus Franz,

die hauseigene Metzgerei und ein Dorfladen, in dem regionale Köstlichkeiten – auch als Mitbringsel – erworben werden können. Ab November gibt es im Genussdorf Gmachl dann auch eine eigene Brauerei, in der hauseigenes Bier gebraut wird.

INFO

Genussdorf Gmachl Dorfstraße 35 A-5101 Bergheim Tel. +43 (0) 662 / 45 21 24 -0 info@gmachl.at, www.gmachl.at

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 65

Sich die Kilos vom Körper trainieren, eine tolle Figur bekommen und dabei auch noch Spaß haben: So soll Sport sein. Doch welche Sportart ist besonders effizient, um Kalorien zu verbrennen?

Ein Artikel von Christine Gnahn

orgens noch vor dem Frühstück die Laufschuhe schnüren und hinaus an die früh-frische Luft. Ins Wasser springen und mit jedem Schwimmzug ein bisschen mehr der Alltagssorgen hinter sich lassen – oder aber sich den Wind auf dem Fahrrad um die Ohren pfeifen lassen. Es gibt viele Möglichkeiten, sich zu bewegen und dabei nicht nur der Gesundheit und der Psyche, sondern natürlich auch der Figur etwas Gutes zu tun. So vielseitig wie die unterschiedlichen Sportarten sind, präsentieren sich auch die Ergebnisse. Der Schwimmer erblickt im Spiegel mehr und mehr die berühmte V-Form seines Oberkörpers, der

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Läufer wird dünner und dünner, der Krafttraining-Liebhaber erfreut sich an immer definierterer Muskulatur. Es stellt sich die Frage: Welche Sportart passt zu welchen Zielen? Und wie viele Kalorien verbrennt man mit einer Sportart eigentlich genau? Effektiv abnehmen „Entscheidend ist die Intensität beim Training“, erklärt Marcel Dietsch. Der 36-jährige Personal Trainer arbeitet unter anderem für die Premium Fitness und Wellness Center body + soul und schöpft aus einem reichen Schatz an Erfahrung. „Sowohl an mir selbst, als auch bei der Betreuung der Kunden merke ich, dass es nicht reicht, in der Komfortzone zu bleiben, wenn man fitter werden möchte.“ An die Grenzen gehen und dorthin, wo das Herz deutlich schneller schlägt, die Körperporen anfangen zu schwitzen und der Belastungsgrad steigt: Das werde von vielen unterschätzt. Eine gute Nachricht für alle, die es lieber gemütlich angehen, aber dennoch gerne ein wenig „abspecken“ möchten: Zum Abnehmen sei das harte Training nicht zwingend erforderlich. „Da zählt am Ende die Kalorienbilanz: Wie viel nehme ich zu mir und wie viel verbrauche ich.“ Klar ist: Wer intensiv trainiert, baut Muskeln auf. Und wer Muskeln hat, der hat einen erhöhten Kalorienverbrauch, selbst an einem Tag, an dem er sich nicht nennenswert bewegt. Gute Voraussetzungen für eine Kilo-befreite Zukunft.

Foto: arrow - fotolia.com

Gut geschwitzt!

Freizeit & Sport

Das sind die Kalorienburner Grundsätzlich ist für den Kalorien-Verbrauch bei einer Sportart entscheidend, wie intensiv diese ausgeführt wird sowie das Körpergewicht, das Alter und das Geschlecht des Ausübenden. An diesen Zahlen über den Kalorienverbrauch der Sportarten kann man sich jedoch als Durchschnittswert orientieren.

Radfahren: ca. 500 Kalorien pro Stunde

Fotos: (Icons) Salome, (Aerobic) Sabine Hürdler, (Jogger) Drobot Dean, (Schwimmer) snapitude - fotolia.com

Laufen: ca. 700 Kalorien pro Stunde

Aerobic: ca. 500 Kalorien pro Stunde

Krafttraining: ca. 450 Kalorien pro Stunde

Wandern: ca. 420 Kalorien pro Stunde

Schwimmen: ca. 500 Kalorien pro Stunde

Freizeit & Sport

Das sagt der Sport-Profi Im Gespräch mit dem Fitness-Experten und Trainer Marcel Dietsch waren wir sehr erstaunt. Nicht nur darüber, dass er komplett (!) auf Zucker verzichtet. Sondern auch darüber, welche Sportart tatsächlich am meisten Kalorien verbrennt.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

bei einem hohen Puls (und stets altersabhängig) ist super. Mein „Geheimtipp“ ist ja Boxen, das ist sehr intensiv!

Herr Dietsch, Sie sind u. a. Personal Trainer und verdienen Ihr Geld damit, anderen dabei zu helfen, ihr Wunschgewicht zu erreichen. Was ist Ihr Tipp Nummer eins? Ordentlich ins Schwitzen kommen. Von nichts kommt nichts. Was ist denn mit Spazieren? Reicht es nicht, einfach Schritte zu zählen? Für die Gesundheit ist auch Spazierengehen super. Aber wer effizient Kalorien verbrennen möchte, sollte lieber auf etwas Anstrengenderes umsteigen. Zum Beispiel? Den höchsten Kalorienverbrauch hat man beim Rudern. Da ist fast der ganze Körper eingespannt. Auch Laufen

68 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Klingt in der Tat effizient, aber auch ziemlich anstrengend. Geht das Abnehmen mit Sport nicht auch angenehmer? Klar, wenn man Zeit hat, schon. Wer drei Stunden am Tag spazieren geht, erreicht auch etwas. Aber die meisten haben eben nicht so viel Zeit, weshalb sich eher eine Sportart anbietet, mit der man in kurzer Zeit viele Kalorien verbrennt. Was sonst ist wichtig, außer in die Vollen zu gehen? Pausen. Gerade am Anfang überfordert man sich schnell mal. Während man sportelt, darf es ruhig intensiv werden, aber der Körper braucht danach Zeit, sich zu regenerieren. Auch die Ernährung ist natürlich entscheidend, sowohl für den Gewichtsverlust, als auch für die Fitness. Für beide Faktoren, Bewegung und Ernährung, ist eine professionelle Betreuung aus meiner Sicht sehr wichtig. Einen Trainer kann sich aber nicht jeder leisten. Bei body + soul, wo ich arbeite, sind persönliche Kundenbetreuung und ein individueller Trainingsplan Teil des Konzepts – das bringt meiner Überzeugung nach viel mehr, als wenn man völlig unbegleitet „herum probiert“. Im besten Fall ist das Training dann nicht zielführend und/oder effektiv – im schlimmsten Fall kann man sich leider böse verletzen. Ein letzter Tipp für alle Sportmuffel, die sich gerne aufraffen würden? Nach der richtigen Sportart suchen. Schwimmen, Laufen, Tanzen, Radeln, Klettern, Kickboxen… Es gibt für jeden die eine Sportart, die wirklich Spaß macht.

Freizeit & Sport

Fotos: Hotel Alte Post

Aktiv Erholen

Rund 70 km südlich der Stadt Salzburg liegt das 4*-Wanderhotel „Alte Post“ im Zentrum von Großarl, ein mit viel Liebe geführter Familienbetrieb. Im Hotel „Alte Post“ können Gäste ankommen und sich wohlfühlen, nach Herzenslust wandern und Schritt für Schritt die Natur spüren. Auch Entspannung wird hier großgeschrieben: Der Zirben-Spa mit Bio-Zirbensauna, finnischer Sauna, Dampfbad oder eine der Massagen laden zum Entspannen ein. Die geschmackvoll eingerichteten Zimmer für 1-5 Personen versprechen zudem erholsame Stunden.

Familienurlaub

„Zufriedene Gäste sind gut und schön – unser Ziel ist es, unsere Gäste zu begeistern.“ Mit diesem Leitsatz versucht das Team im Wanderhotel „Alte Post“ immer wieder aufs Neue, den Urlaub unvergesslich werden zu lassen, selbstverständlich mit echter Gastfreundschaft in familiärer Atmosphäre, individueller Betreuung und kreativer Küche – ganz nach dem Motto: Wir zeigen Euch die Berge.

INFO

Hotel Alte Post Familie Knapp Großarl 24 A-5611 Großarl Tel. +43 (0) 64 14 / 207 info@altepost.cc www.altepost.cc

Das Familienhotel liegt nur wenige Schritte vom Einstieg in das Skigebiet Hochkönig entfernt. Das familiär geführte Haus erwartet Sie mit 27 gemütlichen Doppel- und Familienzimmern.

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3 gute Gründe für Ihren Urlaub im Salzburger Hof Komfort & Gemütlichkeit in familienfreundlicher Atmosphäre Wintersporterlebnisse in einer einzigartige Kulisse Spiel & Spaß – auch für die kleinsten Gäste

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Naturjuwel Salzburger Lungau Ruhig und dennoch quirlig, traditionell und erfrischend lebendig – so präsentiert sich der Salzburger Lungau nur gut 100 Kilometer von der Mozartstadt Salzburg entfernt. Foto: Ferienregion Salzburger Lungau

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bodenständigen Lungauer Schmankerln werden während dieser Zeit im größten UNESCO Biosphärenpark Österreichs gefeiert. Viel Sonne und noch mehr Schnee Wenn die Temperaturen in der Lungauer Bergwelt sinken, wird es Wintersportlern umso wärmer ums Herz. Der Salzburger Lungau punktet im Winter mit idealen Bedingungen für Winterliebhaber und Pistenfexe auf über 1.000 Meter Seehöhe. Hier, in der sonnenreichsten Region Österreichs, dürfen sich Skifahrer, Tourengeher, Langläufer

und Winterwanderer auf eine unschlagbar schöne Kombination aus herrlich klarer Winterluft und knirschendem Schnee freuen. INFO

Ferienregion Salzburger Lungau Rotkreuzgasse 100 A-5582 St. Michael Tel. +43 (0) 64 77 / 89 88 Fax +43 (0) 64 77 / 89 88 -20 info@lungau.at www.lungau.at

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Foto: G.A. Service

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Wenn`s herbstelt Wunderschöne Almen und eine intakte Natur mit einer Fülle an Pflanzen, Beeren und Kräutern machen den Bauernherbst zum sinnlichen Genuss mit köstlichen Almschmankerln, Naturerlebnissen und Glücksmomenten, die man nicht mehr vergisst. Ob auf sagenhaften Wegen oder von Bergsee zu Bergsee: Rund 70 bewirtschaftete Hütten und knapp 60 kristallklare Bergseen laden zum Verweilen und Innehalten ein. Aber auch landestypische Feste mit unverfälschtem Brauchtum und

Traditionsreicher Herbsturlaub in der Familienregion Katschberg Die Familienregion Katschberg zwischen Salzburg und Kärnten feiert den Herbst mit der Katschberger HoamART besonders bunt. erzählen die „Bergfexe“ allerhand über Land und Leute.

Fotos: Tourismusverband Katschberg

Die österreichischen Bundesländer Salzburg und Kärnten sind bekannt für ihre charmanten Brauchtumsfeste und gelebten Traditionen. Südlich des Alpenhauptkammes eröffnet sich ein besonders charmantes Urlaubsziel für Familien. Es liegt direkt an der Grenze zwischen Kärnten und dem Salzburger Land. Was passiert, wenn an jenem Ort der Herbstbeginn gefeiert wird, an dem beide Bundesländer aufeinandertreffen? Das erleben Sie bei der Katschberger HoamART zwischen August und Oktober 2016. Der Katschberg ist Teil des UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau und Kärntner Nockberge und gehört damit in eine Reihe von Regionen, die sich durch eine ursprüngliche Kulturlandschaft, ökologische Vielfalt und nachhaltige Entwicklung auszeichnen. Die Besucher der Veranstaltungen können sich also auf Echtes und Authentisches freuen, von Musik

über regionale Spezialitäten bis zu alt überlieferter Handwerkskunst. Salzburgerisch aufgetischt und Kärntner Spezialitäten Drei- bis viermal pro Woche werden auf den Katschberger Almhütten die Instrumente ausgepackt und ordentlich aufgespielt. Natürlich überraschen die Hüttenwirte ihre Gäste mit besonderen Spezialitäten aus der Region. Handwerk & Tradition bei der Katschberger HoamART Traditionelles Handwerk soll gelebt werden. Da ist man sich auf Österreichs Bergen einig. Ausgestellt wird dieses auf den Almhütten: Da gibt es zum Beispiel den Holzschnitzer, den Hufschmied oder den Schindelmacher, dem man über die Schulter schauen kann. Liegen die Hütten etwas weiter abseits vom Zentrum, wandert man gemeinsam mit Wanderführern des Biosphärenparks dorthin. Unterwegs

www.lungau.at

Erholsame Zeit im Urlaub – Unterkünfte in der Familienregion Familienfreundliche Unterkünfte findet man direkt auf der Katschberghöhe in mehreren 4-Sterne-Hotels sowie in Ferienwohnungen und Chalets. Im Ort Rennweg und Umgebung gibt es familiär geführte Privatpensionen, Gasthöfe und Ferienwohnungen. Weitere Informationen zur Veranstaltungsreihe der “Katschberger HoamART” finden Sie unter: www.katschberg.at/herbst

INFO

Tourismusregion Katschberg Katschberghöhe 30 A-9863 Katschberg Tel. +43 (0) 47 34 / 630 Fax +43 (0) 47 34 / 753 urlaub@katschberg.at www.katschberg.at

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St. Michael im Lungau Fotos: Tourismusverband St. Michael

… angekommen im Urlaubsparadies

Der Bauernherbst im Lungau Wenn im Herbst die Luft schon kühler wird und die Bäume sich unter der Last ihrer Früchte biegen, dann ist

Erntezeit. Die genussvollste und farbenprächtigste Zeit bricht an: Bauernherbst! In dieser Zeit bietet St. Michael viel Brauchtum und Tradition. Als besondere Delikatesse ist nun das „Schafaufbratl“ zu empfehlen – Braten vom Almweidenschaf, das mit Eachtlingen (Kartoffeln) serviert wird.

11. 9. 2016 ab 8.30 Uhr Traditionelles Katschtaler Alphornbläser- & Weisenbläsertreffen bei der Gamskogelhütte

Vorweihnachtszeit in St. Michael Der St. Michaeler Adventmarkt im Herzen des Lungaus ist ein besonders stimmungsvolles Ereignis. In der stilvoll gestalteten Ortsmitte findet man bei gediegenen Verkaufsständen Originelles und Handwerkliches, Nützliches, Kostbares und Bodenständiges. Die besondere Atmosphäre macht diesen Adventmarkt zu einem Ort der Begegnung und zu einem beliebten Anziehungspunkt für Menschen aus Nah und Fern. www.adventzauber.com

INFO

Tourismusverband St. Michael im Lungau Raikaplatz 242, 5582 St. Michael/Lungau Tel. +43 (0) 64 77 / 89 13, info@sanktmichael.at, www.sanktmichael.at

72 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Veranstaltungen im Bauernherbst 4. 9.2016 ab 10 Uhr St. Michaeler Hoffest auf dem Urbangut in Unterweißburg. Genießen Sie nicht nur kulinarische Spezialitäten, sondern auch stimmungsvolle, traditionelle Klänge.

www.lungau.at

2. 10. 2016 11. Hapimag Weinlesefest Kulinarische Heurigenspezialitäten, frischer Sturm, Jungwein 2016er und Spitzenweine aus Österreich sowie ein buntes Kinderprogramm erwartet die Besucher. Adventveranstaltungen 3. 12. 2016, 18.30 Uhr Großer Krampuslauf im Ortskern von St. Michael 10. 12. 2016, 17 und 20 Uhr Adventsingen mit dem Chor Lungau Vokal in der Pfarrkirche St. Michael 23. 12. 2016, 19 Uhr Adventsingen des Männergesangsverein Oberweißburg in der Filialkirche Oberweißburg 26. 12. 2016, 20 Uhr Weihnachtskonzert des Motettenchores in der Pfarrkirche St. Michael

Den Urlaub genau so genießen, wie man es am liebsten mag, und in der Ruhe neue Kraft tanken: Das geht kaum wo so gut wie in der malerischen Region rundum St. Michael. Im Salzburger Lungau werden die kleinen und die großen Träume wahr – sei es das genussvolle Wandern oder der Sprung in einen der über 60 erfrischenden Bergseen. Jede Jahreszeit bringt im Lungau seine traditionellen Besonderheiten mit sich. Tipp: Die Bergseewanderwochen von 11. bis 23. September 2016 mit einem geprüften Wanderführer sollte man sich nicht entgehen lassen!

Fotos: Spa & Vitalresort Eggerwirt

Glück und Genuss pur

Als 4****s SPA & Vitalresort leuchtet der Eggerwirt weit über die Grenzen Österreichs hinaus. Mit Naturerlebnis, Erholung und Genuss pur! Die einmalige Naturkulisse, der stilvolle Wellnessbereich, kulinarische Hochgenüsse und eine sehr familiäre Atmosphäre machen den Eggerwirt zu einem ganz besonderen Kraftplatz. Wandern, Biken, Golfen, Skifahren oder Langlaufen bereiten hier besonders große Freude. 60 Bergseen laden zum Erkunden und Genießen ein! Auch kleine Gäste sind im Egger-

wirt herzlich willkommen, es gibt für sie ein vielseitiges Kinderprogramm und einen eigenen Schwimm- und Wellnessbereich. Das Herzstück des Hauses ist der 3.500 m² große Indoor VitalSPA und der solarbeheizte 600 m2 große Naturbadeteich. Zahlreiche Ruheoasen bieten Komfort und Entspannung pur. Um diese Besonderheit weiterhin auf höchstem Niveau zu

bieten, entstehen zusätzlich auf einer Fläche von 5.000 m2 ein neuer GartenSPA mit einer Parkanlage sowie Panorama-Eventsauna, ein Ladies SPA und ein 36°C Infinitypool zum Relaxen. Im aktuellen Indoor-Wellnessbereich gibt es künftig einen neuen Vitalbereich mit Wintergarten, Sonnenterrasse und hochwertigen Wellnessbehandlungsräumen.

Energie tanken Gönnen Sie sich jetzt ein paar Tage Auszeit, für sich ganz alleine oder für Sie beide! Zum Energie tanken, zum Loslassen vom Alltag, Zeit für sich oder füreinander zu haben, einfach zum Nichtstun, zum Genießen und Schlemmen oder auch zum Aktivsein vor einer idyllischen Naturkulisse. Die Leistungen:

4 Übernachtungen inklusive der Eggerwirt All-Inklusive-Verwöhnpension

Entspannen und Loslassen im Eggerwirt VitalSPA auf 3.500 m2

Aktiv und vital bleiben bei täglichem Indoor & Outdoor Vitalprogramm

Kraftplätze im Hotel und in der Region kennenlernen

Preis pro Person im Sonnenzimmer mit Balkon in den Süden ab € 598,00

Spa & Vitalresort Eggerwirt 5582 St. Michael im Lungau Salzburg - Österreich

www.lungau.at

Tel. +43 (0) 64 77 / 82 24 0 office@eggerwirt.at www.eggerwirt.at Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 73

regionale Kulinarik | g´sunga & g´spüt | Brauchtum Fotos: Tourismusverband Tamsweg

Den Herbst mit allen Sinnen erleben Durchatmen und die Freizeit genießen, Tradition und authentisches Brauchtum erleben, kulinarische Köstlichkeiten probieren und die Lebensfreude spüren.

Vielseitig und bunt Die schönste Zeit des Jahres wird im Lungau auf vielfältige Weise gefeiert. Sicherlich ein Highlight ist das Wasserscheibenschießen am Prebersee, der etwas außerhalb von Tamsweg liegt.

Am Ufer des Sees werden Scheiben so angebracht, dass auf das Spiegelbild im See geschossen wird. Der Geller, also der Querschläger, sollte dann auf die Scheibe springen. Auch die typischen Erntedankfeste oder das gemütliche Beisammensein beim „Z’sammsitz’n“ sind für Jung und Alt ein Erlebnis. Gerade kulinarisch wird die traditionelle Vielfalt beim Bauernherbst offensichtlich: Vom Schöpsernessen, über Hasenöhrl mit Sauerkraut bis zu Ge-

Bauernherbstpauschale Buchbar von 27. August bis Ende Oktober 2016 beim Tourismusverband Tamsweg: • 7 Übernachtungen in der gebuchten Unterkunft • 1 Bschoadpackerl (kulinarisches Überraschungsgeschenk) • 1 Almjause inkl. Getränk in der Region Prebersee • 1 Schöpsernes essen inkl. Verdauungs-Schnapserl • 1 Kräutergartenführung beim Trimmingerhof (jeweils Mo 14-16 Uhr) • Gratis Eintritt zu allen Bauernherbstveranstaltungen in Tamsweg (alle Veranstaltungen http://booking.tamsweg.info/tamsweg/de/event/list) NF ab Euro 290,-/Person HP ab Euro 395,-/Person (EZ-Zuschlag: Euro 6,-/Nacht, Kinderermäßigung wird gewährt)

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www.lungau.at

richten mit den bekannten Lungauer Eachtlingen können sich Gäste und Einheimische auf Erkundungstour begeben und vielleicht auch unbekanntere Gerichte, die der Lungau zu bieten hat, entdecken. Entspannter Genuss Um den Bauernherbst in all seinen Facetten genießen zu können, haben die Tourismusbetriebe in Tamsweg spezielle Angebote für Genießer, Traditionsverbundene und Neugierige. Entspannen im Biosphärenpark Lungau ist gerade zur Bauernherbstzeit ein wirklicher Genuss.

INFO

Tourismusverband Tamsweg Marktplatz 4, 5580 Tamsweg Tel. +43 (0) 64 74 / 21 45 tvb@tamsweg.at www.tamsweg.info

In Tamsweg, dem kleinen, aber feinen Bezirkshauptort des Salzburger Lungaus, können Einheimische und Gäste den Bauernherbst in reizvoller und abwechslungsreicher Umgebung genießen.

Goldener Herbst und schneereicher Winter: Im Gasthof-Hotel Gambswirt genießen Sie Ihre Ruhepause vom Alltag im Herzen von Tamsweg, die Naturlandschaft des Biosphärenparks Lungau immer greifbar und nah. Einzigartiges Farbenspiel der Natur, noch viele wohlig warme Sonnentage und kühle, lauschige Nächte: Der Goldene Herbst ist im Salzburger Lungau etwas ganz Besonderes. Die Wiesen und Wälder zeigen sich im Farbenspiel und die Luft scheint noch klarer als sonst. Es ist dies die beste Zeit, um die Natur zu genießen und die Landschaft zu entdecken. Mit dem „Bauernherbst“ als selbst erklärte fünfte Jahreszeit lernen Sie insbesondere auch das einzigartige Brauchtum und die ländliche Kultur der Naturregion im Salzburger Süden kennen. Zu Winterbeginn machen dann schon die ersten ergiebigen Schneefälle richtig Lust auf Skiurlaub und Winterferien: Die Lungauer Skiregionen, von Obertauern bis Katschberg, treffen alle Vorbereitungen für fantastischen Pistenspaß für die ganze Familie! Beste Voraussetzungen also für Ihre freien Tage, für Bewegung, zum Entspannen und Durchatmen, zur Erholung. Der Gambswirt darf hierfür der beste Aufenthaltsort und Ausgangspunkt sein. Sie wohnen in einem Traditionshaus im Salzburger Lungau, das auf modernsten Hotel- und Gastronomiestandards geführt wird. Einladend sind die aparten Hotelzimmer, in denen kuschelige Himmelbetten ebenso geruhsame Nächte versprechen wie rustikal-edle Ausstattung in heimischem Zirbenholz. Im modernen Wellnessbereich entspannen Sie über den Dächern des geschichtsreichen Ortes Tamsweg. Urlaub im Gambswirt verheißt überdies kulinarisches Erlebnis nach bewährten Wirtshaustraditionen: Ausgesuchte Spezialitäten und typische Hausmannskost, unterstrichen mit allen saisonalen Extras, werden in die gemütlichen Gaststuben serviert. Der Salzburger Lungau lässt sich zu jeder Zeit genießen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hotel-Gasthof Gambswirt!

Fotos: Hotel-Gasthof Gambswirt

Urlaub im Salzburger Lungau

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Ich bin dann mal einfach weg...

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Maier Tourismusbetriebe GmbH & CoKG Marktplatz 5 | A - 5580 Tamsweg | Telefon: +43 6474 2337 Fax: +43 6474 23377 | E-Mail: office@gambswirt.at www.gambswirt.at Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 75

Fotos: Tourismusverband Mariapfarr, Ferienregion Lungau

sonnenreichster Ort Österreichs Ob Aktivsportler oder Ruhesuchender: Durch das einzigartige Klima, die pollenarme Höhenluft, die Reinheit von Luft und Wasser sowie viele Sonnenstunden bietet Mariapfarr alles, was das Urlaubsherz begehrt. Geradezu ideal gestaltet sich der Urlaub in Mariapfarr auch für Kinder. Aktivitäten wie Schwimmen, Reiten, der Besuch von Bauernhöfen, ein Besuch im Outdoorparc Lungau oder eine Fahrt mit dem Mariapfarrer Dampferl schaffen unvergessliche Erlebnisse. Die Longa im Weißpriachtal Die Longa entspringt hoch oben in den Schladminger Tauern und fließt bis in die auf 1.100 m Seehöhe liegende Weißpriach-Ebene hinab. Die nahezu unberührte Natur wartet darauf, entdeckt zu werden. Wintererlebnisse pur! Ob auf Skiern, beim Langlaufen, Schneeschuhwandern, Rodeln oder auf dem Pferdeschlitten – Mariapfarr will entdeckt werden. In glasklarer

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Hochgebirgsluft durchatmen und die Bewegung in der Natur genießen: Die traumhaften Winterlandschaften und die heilende Sonne geben Energie und Kraft für den Alltag daheim. Mit dem Langlaufzentrum Mariapfarr-Lignitztal, wo sich die erste und einzige beschneite Loipe des Salzburger Lungaus befindet, bietet Mariapfarr auch bei schneearmen Wintern garantiertes Langlaufvergnügen. Absolute Spaßgarantie bietet die Laser Biathlon Station. 200 Jahre Jubiläum „Stille Nacht, heilige Nacht“ Wussten Sie, dass der Text zum weltumspannenden Weihnachtslied „Stille Nacht, heilige Nacht“ im Jahr 1816 in Mariapfarr geschrieben wurde? Mehr darüber erfahren Sie im Pfarr-, Wallfahrts- und Stille Nacht-Museum.

www.lungau.at

INFO

Tourismusverband Mariapfarr Am Weiher 175 A-5571 Mariapfarr Tel. +43 (0) 64 73 / 87 66 mariapfarr@lungau.at www.mariapfarr.at

Mariapfarr

Veranstaltungshighlights im Jubiläumsjahr 2.-4. September 2016 125 Jahre Trachtenmusikkapelle Mariapfarr mit großem Samsontreffen. Im Zuge des Jubiläums wird ein eigens komponierter Marsch der Musikkapellen uraufgeführt. 22.-30. Oktober & 5.-20. November 2016 Die Lungauer Theatergruppe Mokrit wird ein Theaterstück zum Thema Joseph Mohr sowie dem 200-Jahre-Jubiläum aufführen. 6. Dezember 2016 Klassisches Konzert in der Pfarrkirche von der weltberühmten Mezzosopranistin Angelika Kirchschlager 10. Dezember 2016 Joseph Mohr-Singen in der Pfarrkirche Mariapfarr 24. Dezember 2016 Die ORF Sendung „Licht ins Dunkel“ wird mit dem Schwerpunkt „Stille Nacht! Heilige Nacht!“ direkt aus Mariapfarr gesendet. 4. Jänner 2017 Klassisches Konzert in der Pfarrkirche Mariapfarr mit Rafael Fingerlos (Bariton) und der Stiftsmusik St. Peter

So soll Urlaub sein. NEUERÖFFNUNG IM DEZEMBER 2016

15 % Eröffnungs-Angebot: Mit dem 15 % Eröﬀnungsbonus wird der Skiurlaub gleich nochmal so schön! Buchungscode: MÜNCHNERIN16

Charmantes Dorf am Berg, nur 250 km von München. Unser Chaletdorf Fanningberg wird 2016 neu erbaut. Aufgrund seiner zentralen Lage im Skigebiet öffnen Sie Ihre Hüttentür direkt zu Liftanlagen und Pisten, zur Wander- und Bergregion Salzburger Lungau. Alle 15 Chalets werden bewusst in traditioneller Bauweise errichtet, mit viel Feingefühl angeordnet und zusammengefügt zu einem harmonischen Ensemble. Verbringen Sie die schönste Zeit im Jahr in Ihrer eigenen, urig-gemütlichen Almresidenz.

Chaletdorf Fanningberg Fanningberg 157 A-5573 Weißpriach Tel.: +43 (0)664 75 04 36 50 ofﬁce@chaletdorf-fanningberg.at

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HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH Waldperlacherstraße 80, D-81739 München Tel. +49(0)89/600 79 76-0, Fax +49(0)89/600 79 76-7 info@heim-und-leben.de, www.heim-und-leben.de

Genuss Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe

Foto: CrêpeFruit

Einkaufen mit allen Sinnen

Foto: Feinkost Käfer

m Feinkostladen Käfer in der Prinzregentenstraße fällt es schwer, sich strikt an einen Einkaufszettel zu halten. Die verwinkelte Struktur des ehemaligen Bürgerhauses schenkt jeder Abteilung ihr eigenes kleines Reich und während Sie die 1.400 m2 erkunden, wandeln Sie von einer Produktwelt in die andere. Auch dank dieses Charmes ist der Feinkostladen eine beliebte Anlaufstelle für Gourmets, die gerne auf Entdeckungsreise gehen. Bei 350 Sorten Käse, 800 erlesenen Weinen und Spirituosen oder 25 kostbaren Ölen fällt es manchmal nicht leicht, sich zu entscheiden. Vertrauen Sie daher auf unser fachkundiges Team, das Ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht. www.feinkost-kaefer.de

Süße Pause

eit über 12 Jahren versorgen Isabella & Thomas Winklhofer im CrêpeFruit Gäste mit Crêpes, Smoothies und Säften, natürlich frisch zubereitet – so können auch individuelle Wünsche berücksichtigt werden. Das Angebot von CrêpeFruit ist sehr umfangreich. Crêpes mit Nutella und Haselnuss, Chili oder Banane lieben Jung und Alt. Neben vielen süßen Varianten gibt es auch herzhafte Galettes, etwa mit Käse & Salami, Pesto oder Thunfisch. Die Smoothies werden aus schockgefrorenen Früchten, die Säfte aus frischem Obst zubereitet – so ist das Angebot immer vielfältig. Einfach einmal Ausprobieren! CrêpeFruit, Marienplatz 8 an der Dienerstraße im Münchner Rathaus, 80331 München, Mo-Sa (werktags) 11.30-20Uhr

Urlaubsfreiheit vor den Toren Salzburgs

ie Bayern Chalets stehen am Fuße des Ulrichshögls im Luftkurort Ainring, nur einen Katzensprung von der Mozartstadt Salzburg, Bad Reichenhall, Berchtesgaden mit Königssee oder dem Salzkammergut entfernt. Die exklusiven Ferienhäuser stehen in ruhiger und sonniger Lage frei im Grünen. Die Highlights liegen in vielen außergewöhnlichen Details. Das Areal ist groß, so dass zu jedem Haus ein bis zu 500 m² großer privater Garten gehört. Lärchenzäune und Pflanzen halten die Blicke in die Grünoase fern. Besondere Augenblicke sind in der Romantikpauschale mit Romantik-Dinner, mit Lagerfeuer im Chalet-Garten, Candle-LightDinner und weiteren Extras inbegriffen.

Foto: Bayern Chalets

Ruperti-Hotel GmbH & Co.KG, Rupertiweg 17, 83404 Ainring, Tel. +49 (0) 86 54 / 488 30, info@ruperti-hotels.de, www.bayern-chalets.de

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Kulinarik & Genuss

Neues Bio-Siegel

Heimische Bio-Produkte direkt erkennen

Bio + regional – diese beiden wichtigen Kriterien kennzeichnet das neue bayerische Bio-Siegel. Die Kennzeichnung „Bayern“ ist Garant dafür, dass Anbau, Zucht sowie Verarbeitung zu 100 % in Bayern erfolgt sind. Eine echte Orientierungshilfe.

Hohe Bio-Qualität Die Qualitätsstandards orientieren sich an denen der vier in Bayern aktiven Öko-Anbauverbände Bioland, Biokreis, Demeter und Naturland und liegen damit deutlich über der EG-Öko-Verordnung. Zusätzliche Anforderungen sind beispielsweise: • Gesamtbetriebsumstellung auf ökologischen Landbau • mindestens 20 % Leguminosenanteil (z.B. Klee) in der Fruchtfolge • niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen • stärkere Einschränkungen beim Futterzukauf und Düngemitteleinsatz Nachvollziehbare Herkunft – 100 % regional Ist ein Produkt mit dem Herkunftsnachweis „Bayern“ gekennzeichnet, müssen alle Produktrohstoffe aus Bayern

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stammen. Auch alle Produktionsschritte – von der Erzeugung über die Verarbeitung – müssen in Bayern erfolgen. Kontrollsystem Zur Einhaltung der Vorgaben wurde ein mehrstufiges Kontrollsystem aufgebaut. Dieses entspricht dem bereits seit 15 Jahren etablierten, bayerischen Herkunfts- und Qualitätssicherungssystem „Geprüfte Qualität – Bayern“. Landesprogramm „BioRegio Bayern 2020“ Das neue Bio-Siegel ist ein Baustein im Landesprogramm „BioRegio Bayern 2020“ der Bayerischen Staatsregierung, mit dem bis 2020 die ökologisch bewirtschaftete Anbaufläche in Bayern verdoppelt werden soll. Weitere Informationen unter www.biosiegel.bayern

Fotos: bioculture GmbH

ntsprechend ist das bayerische Bio-Siegel bereits ein Jahr nach der Einführung bei Käufern wie auch Erzeugern ein Erfolg: Es ist aktuell auf rund 450 Produkten zu finden – und stetig werden es mehr! Jedes einzelne steht für Bio-Qualität, die über den gesetzlichen Standards liegt und lückenlos die Herkunft aller Bestandteile aufweisen kann, geprüft durch ein mehrstufiges, unabhängiges und staatliches Kontrollsystem.

Foto: Manuel Wächter - fotolia.com

Foto: ExQuisine - fotolia.com Foto: René Herndl

Kulinarische Qualität

quer durch München Ein Artikel von René Herndl

München hat als Großstadt auch kulinarisch viele lohnende Anlaufstellen. Hier kommt jeder Geschmack zu seinem Recht, gleichgültig ob es sich um das Einkaufsvergnügen von unterschiedlichsten Nahrungsmitteln oder den Genuss eines Restaurantbesuchs handelt. München ist auch kulinarisch eine Weltstadt – mit sehr regionalem Flair.

um Einstimmen: Welcher Treffpunkt in München verspricht gediegenes Ambiente, ist ein Platz, wo man gut in den Tag starten kann? Da gibt’s beispielsweise Schumann’s Tagesbar in der Maffeistraße. Die Café-Bar ist ein guter Ort, schon vor der Arbeit den Tag köstlich gestärkt anzugehen. Auch der Lunch oder ein Aperitif schmecken hier ausgezeichnet, auch wenn es hier nur drei bis vier Gerichte gibt, diese aber top-frisch zubereitet. Schumann‘s Tagesbar ist aber nicht nur einfach eine internationale Bar, Foto: Schumann´s Bar

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wie es sie in jeder Großstadt geben muss, vielmehr eine mit einem eigenen Pfiff, der die moderne Wohlfühlatmosphäre ausmacht. Allerdings steht nur eine begrenzte Tischanzahl zur Verfügung – Reservierung empfohlen. Und diese Bar steht synonym für etliche andere kleinere Lokale, die in München für verschiedenste Geschmacksrichtungen stehen und zu einer kleinen Pause von der Hektik des Tages einladen. Ein bisserl anders als das Übliche Natürlich gibt’s in der bayerischen Hauptstadt jede Menge Lokale, die der traditionellen Außenbetrachtung entsprechen, also die typischen Bierkeller, Bratereien und Gasthöfe bis hin zu exklusiven Feinschmeckerrestaurants wie dem Tantris oder dem Käfer – aber brauchen wir den großen Auftritt? Nein – wir suchen zuerst nach Ruhe und Gediegenem, dem Guten ohne Aufsehen, nach erstklassiger Qualität ohne Brimborium. Und das ist in München gar nicht so schwer zu finden, wenngleich es

nicht immer einfach ist, ebendort auch einen Platz zu bekommen. Weil es sich schnell herumspricht, wenn´s wo richtig gut ist. Vietnam, Italien und ein Wirtshaus Eines dieser angesagten, aber noch nicht überschwemmten Restaurants ist das „Cochinchina“ in der Schwabinger Kaiserstraße. Das Lokal bietet vietnamesische Köstlichkeiten mit chinesischem Einschlag, zur Vorspeise werden etwa marinierte Spareribs mit Zitronengras oder frittierte Calamari serviert. Bei den Hauptgerichten gibt es diverse Reisnudelschalen, aber auch Curries mit Meeresfrüchten oder Huhn. Fische werden im Ganzen und bemerkenswert frisch auf den Tisch gestellt, dazu kommt knackiges Asia-Gemüse und Duftreis. Auch für Vegetarier gibt’s diverse geschmackvolle Gerichte und bei einigen Speisen werden Reispapier und wahlweise Fleisch oder Fisch serviert, ergänzt mit jeder Menge frischer Kräuter. Ja, und das Auge isst zweifellos auch mit im Cochinchina: Die Einrichtung ist stylish-modern, eher streng, fast redu-

Fotos: Cochinchina

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Kulinarik & Genuss

Foto: Dirk Vonten

ziert und klar, mit viel Holz – wie elegante Restaurants in Asien oftmals sind, wenn kein wes(en)tlicher touristischer Einfluss vorhanden ist. Das Publikum? Chic-lässig. Keine Studentenkneipe, (noch) keine übertrieben gestylten Protz-Gäste, die mit dem Nobelhobel direkt vorm Lokal parken. Aber dennoch: unbedingt reservieren! Ein kulinarisches Erlebnis italienischer Feinheiten kann man in der „Trattoria Alba“ an der einsamen Oberföhringer Straße in Schwabing genießen. Sofern man

Gnade in den Augen des sizilianischen Patrons Giuseppe Culoso findet, der am Eingang seines Lokals über Gäste und Reservierungsbuch wacht. Die Trattoria residiert in einer 30er-Jahre-Villa mit einem Garten voller Kastanien. Im Inneren herrscht die Intimität der Vertäfelung dunklen Holzes vor, die Tische dagegen sind weiß gedeckt. Das Essen? Köstlich! Nudeln wunderbar al dente, die Sauce satt im Geschmack, herrlich sanft gegarte Calamaretti, Vitello tonnato wie es sein soll, eben das, was man untertreibend „cucina casalinFoto: leventina- fotolia.com ga“ nennt. Egal ob Fleisch

Bio.Logisch!

Aus der Region.

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Herbert Krückel mit seinen Bio-Legehennen in Schleerieth

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Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Kulinarik & Genuss

Foto: merc67 - fotolia.com

Von ganz anderem Charakter ist das Restaurant Landersdorfer & Innerhofer in der Hackenstraße 6. Hier werden z.B. köstliche Kalbfleischpflanzerl serviert, Kabeljaufilet auf Lauchpüree, gebratenes Lamm mit Pfifferlingen, als Nachspeise eine Himbeertarte mit hausgemachtem Sorbet. Eines besser als das andere. Mittags gibt’s ein täglich wechselndes Menü, von der Karte etwa auch Salat mit gebratenen Gambas, ErbsenSchaumsuppe oder ein Entrecote vom Kalb mit frischem Marktgemüse – ein Hochgenuss der bodenständigen Art, ein gehobenes Wirtshaus, dessen Ambiente wie die Küche vor allem durch seine schnörkellose Schlichtheit besticht. Und auch das Weinangebot – von guten Österreichern über deutsche Edeltropfen bis zu internationalen

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Gewächsen – kann sich sehen lassen. Jedenfalls ein Platzerl, wo man sitzen bleiben kann, weil es einfach gemütlich wird, sobald man einen Tisch ergattert hat.

Foto: Christian Jung - fotolia.com

oder Fisch, Lamm oder Gewürze, alles schmeckt ungekünstelt, ohne Schnickschnack, pur und echt. Auch das feine Weinangebot ist typisch italienisch – gute und erlesene Lagen inklusive, sogar bei den offenen Weinen – und erstaunlich preiswert. Übrigens: Man munkelt, es gäbe im Alba den besten Bellini der Stadt. Und mitunter sieht man hier auch Prominenz, über deren Anwesenheit diskret hinweggeschaut wird. Hier zählt die Küche und nicht die gesellschaftliche Stellung. Jedenfalls rechtzeitig reservieren!

Kulinarik & Genuss

Foto: Jeanette Dietl - fotolia.com

Einkaufen und gustieren Auch zum Einkaufen von mehr oder weniger ausgefallenen Nahrungsmitteln, von regionalen und internationalen Produkten für die Küche und den Keller bietet München mehr als viele andere Städte. Synonym dafür steht der Viktualienmarkt (Viktualien: spätlateinisches Wort für Lebensmittel), so ein bisserl das Herz dieser Stadt. Hier findet man an zahlreichen „Stand‘ln“ Exotisches und Einheimisches in frischer und bester Qualität und dabei eine fast „rustikale“ Atmosphäre. Nirgendwo in München ist die Auswahl an frischen Lebensmitteln und Spezialitäten größer. Ganz auf die landwirtschaftlichen Produkte der näheren und weiteren Region konzentriert sind die

Wochenmärkte in den einzelnen Stadtteilen Münchens: Hier kaufen die Münchener direkt vom Bauern – echt, frisch, schmackhaft und heimisch! Und wer Feinkost aus dem Ausland, insbesondere Mediterranes sucht, wird z.B. bei „Mitte Meer“ in der Friedenstraße fündig, wo feinste Delikatessen für Gastronomen wie auch preisbewusste Verbraucher angeboten werden. Ein Schlaraffenland auch mit frischem Fisch, einer beeindruckenden Auswahl spanischer, italienischer, portugiesischer und französischer Weine! In dieser Halle macht es wirklich Freude, ohne Hektik zu stöbern und verschiedenste original spanische und italienische Spezialitäten zu entdecken. Da ist das Einkaufen ein Erlebnis!

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Fotos: Ratskeller

Schwein oder Lachs? Herr Wieser, gemeinsam mit Toni Winklhofer haben Sie ein wahrhaft traditionsreiches Gasthaus von Ihren Eltern übernommen. Bereits 1975, als Ihre Eltern den Ratskeller im Rathaus wieder eröffneten, haben Sie schon mitgearbeitet. Wie war das damals? 1975 zur Ratskellereröffnung nach 3-jähriger Renovierung, kam ich nur in den Ferien nach Hause. Ich studierte zu dieser Zeit in den USA in New York am Culinary Institute of America. Kaum daheim angekommen, wurde ich bereits in den Betrieb eingebunden. In-

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nerhalb von drei Monaten nahm ich dann gleich einmal 15 Kilo ab. Eigentlich perfekt – aber ich sah auch zehn Jahre älter aus durch den damaligen Knochenjob zu Anfangszeiten!

steck und sogar Lebensmitteln! Die neueste Errungenschaft heutzutage ist zugleich eine der erfolgreichsten Entscheidungen der letzten Jahre: Das Royal Dolores Munich Pub & Bar.

Was hat sich seit 1975 getan? Toni Winklhofer, mein Schwager, und meine Schwester Christine führten damals dann den Ratskeller und aller Anfang war natürlich schwer. Der Ratskeller lief aber immer prächtig, weil wir als Familieneinheit harmonieren. 1980 haben wir die Weinstube renoviert – bei den Arbeiten entdeckten wir einen für lange Zeit verborgenen Saal samt mächtiger Kühlmaschinen, Silberbe-

Was ist Ihnen als Gastronom besonders wichtig? In erster Linie, dass der Ratskeller bei den Gästen „ehrlich und ungekünstelt“ rüberkommt. Nichts ist schlimmer, als Gastronomie, die gewollt aber nicht gekonnt ist. Welche Speisen empfehlen Sie im Ratskeller ganz besonders? Ich liebe Wollwürste („nackerte“ Kalbs-

Traditionell bayerisch oder modern international: Der Ratskeller im Herzen der Münchner Altstadt kann beides. Wir sprachen mit dem Gastronomen Peter Wieser über berufliche Herausforderungen, seine Freizeit und sein Leibgericht.

bratwürstl ohne Darm), Schweinsbraten, bei uns vermutlich der beste in der ganzen Stadt, und das Lachsfilet-Risotto mit grünem Spargel. Ansonsten speise ich selbst ziemlich gesund, auch wenn ich nicht danach aussehe, aber das kommt von den 300-Gramm-Tafeln Milka Haselnuss, die ich zu häufig von unseren Gästen geschenkt bekomme. Inwiefern ist der Ratskeller ein Symbol für München? Seit 1875 ist der Ratskeller hier am Marienplatz, einem der begehrtesten Standorte der Welt, präsent. Früher war ein Ratskeller ein Muss für eine deutsche Stadt. Heute haben sie leider manchmal einen zu traditionellen Touch, die Menschen denken: Dunkel, staubig, die Bedienungen kurz vorm Abnippeln. Wir sind da anders. Ich behaupte überzeugt-überheblich: Wir sind der innovativste, modernste aller Ratskeller weltweit. Unser Oberbürgermeister Dieter Reiter ist ziemlich stolz auf uns (sagt er jedenfalls). Was sind Ihre größten beruflichen Herausforderungen des Alltags? Jeder Tag ist ein Neuanfang. Das ist das Schönste an der Gastronomie: Es wird

nie langweilig. Man ist täglich drauf und dran, irgendetwas zu finden, was den Gästen auch gefallen könnte. Meine liebste Herausforderung ist es, immer mittendrin und dabei zu sein, ohne zu g‘schafteln und ohne dabei viel psychischen Stress für das Personal zu verursachen. Wie verbringen Sie den Tag am allerliebsten, wenn Sie frei haben? Irrsinnig gerne zuhause und ganztags am liebsten im Pyjama! Oder im Garten, oder im Keller beim Herumwurschteln. Im Sommer mit meiner Tochter Mathilda beim Stand-up-Paddlling (langsam beherrsche ich es) und im Winter mit Gattin Margot und Mops Dolores im Ostpark beim Spazierengehen. Gemeinsam mit Toni Winklhofer betreiben Sie zur Wiesn-Zeit auch das Traditionszelt auf dem Historischen Oktoberfest. Was sind hier die Hauptunterschiede zum Rest der Wiesn? Die Oide Wiesn hat einen gänzlich anderen Charakter als die Remmidemmi-Wiesn drüberhalb des Zaunes. Wir sind gemütlich, ursprünglich, tra-

ditionell und ohne Hey-Baby-Stimmung im Zelt. Außerdem bieten wir täglich ein Programm der Superlative im Bereich Musik, Trachten, Schützen und Tanzlmusi sowie Moderationen der bayerischen Radio- und Fernsehsender an. Last but not least: Was ist Ihre absolute Leibspeise? Das hört sich jetzt bestimmt total unmöglich an: am liebsten mag ich Mozzarella Caprese und Semmelknödel mit Schweinsbratensauce.

INFO

Marienplatz 8 D-80331 München Tel. +49 (0) 89 / 21 99 89 -0 Fax +49 (0) 89 / 21 99 89 -30 info@ratskeller.com Täglich geöffnet: 10-24 Uhr

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FLAMBIERTE GAMBAS auf Le Puy Linsen

Restaurant SEVEN AND MORE Am Klopferspitz 21 82152 Planegg/Martinsried Tel. +49 (0) 89 / 189 28 76 -777 reservation@sevenandmore.de www.sevenandmore.de

fehlung: p m e e k Geträn Sauvignon Touraine AC 2015 „Ein Vorbild an Harmonie, eine Liebkosung. Sein vollreifes Aroma bietet eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit.“ (Hachette) Domaine Thierry Michaud, Noyers sur Cher, Frankreich Junge grüne Apfelfrucht, kristallklar, etwas Feuerstein. Intensiv mit Noten nach Buchsbaum und Zitrus. Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Spargel.

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Fotos: Seven and More

Zutaten

30 g Le Puy Linsen (einen Tag vorher im Wasser ziehen lassen), 3 Schalotten , 2 Lorbeerblätter, 20 ml Champagner, 20 ml Fischfond 20 ml Schlagsahne, 2 Knoblauchzehen, 20 ml Rinderbrühe, 2 Esslöffel Pastis, 25 g Butter, Olivenöl zum Braten, Zitronenschale, Salz

Zubereitung Champagner mit Schalotten und Lorbeer bis zur Hälfte köcheln, dann den Fischfond hinzugeben und wieder um ein Drittel reduzieren. Jetzt folgt die Schlagsahne, bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren. Mit Zitronenschale und Salz abschmecken. Die Sauce dann ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach durch ein Sieb passieren. Zwiebeln hacken, mit Knoblauch, Lorbeerblatt und Linsen braten. Rinderbrühe dazu gießen. 8-10 Minuten kochen lassen. Die Gambas aus der Schale lösen und mit Olivenöl von beiden Seiten ca. 40 Sekunden braten. Gambas mit Pastis flambieren, später ein kleines Stück Butter hinzugeben. Nun wird der Teller angerichtet: Die Le Puy Linsen kommen kreisförmig in die Mitte, darauf die zwei flambierten Gambas drapieren. Außen herum den Champagnerschaum verteilen, der vorher mit einem Pürierstab aufgeschäumt wird. Die Gambas noch mit ein bisschen Kerbel dekorieren. Bon Appetit!

Filetsteak mit original argentinischen Humitas

Fotos: El Gaucho

Zutaten für 4-6 Personen Steak: 1 kg Rinderfilet (oder 4-6 Stk. Filetsteaks), Salz, Pfeffer, Gewürzmischung, Öl zum Braten Humitas (argentinische Maistaschen): 1 Zwiebel, 2 Paprika (1x rot & 1x grün), 150 g Butter, 250 g Zuckermais, 250 g Gelber Polenta, 250 ml Milch, 100 g Mozzarella, Maisblätter, Salz, Pfeffer, getrocknete ChiliSchoten, Kreuzkümmel, Öl zum Braten

Restaurant El Gaucho Frauenstrasse 7-9 80469 München Tel.: +49 (0) 89 / 24 22 41 04 steak@elgaucho-muenchen.de www.elgaucho.at

Zubereitung Steak: Das Fleisch vorab Zimmertemperatur annehmen lassen, anschließend in entsprechende Steaks schneiden. Nicht vor dem Braten würzen. Steaks entweder am Grill oder in einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Öl heiß braten. Beim Garpunkt „Medium“ empfiehlt sich eine Garzeit von gesamt 6 Minuten – 3 Minuten pro Seite. Wichtig: Fleisch nicht mehr als einmal wenden. Im Anschluss Steaks im vorgeheizten Backofen bei 80° rund 2 Min. ruhen lassen, dann nach Geschmack würzen Humitas: Polenta mit 250 ml Milch aufkochen und köcheln lassen, bis er sich vom Topf zu lösen beginnt. Zwiebel und Paprika fein würfeln, mit 50 g Butter und einem Schuss Öl farblos anschwitzen. Mais zum Paprika-Zwiebel-Gemisch geben und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze schmoren. Restliche Butter und Polenta untermengen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili abschmecken. Mozzarella ebenso würfeln, unter die Masse mischen. Maisblätter ca. 15 Minuten im lauwarmen Wasser einweichen, um sie besser formen zu können. Ein Blatt zusätzlich in feine Streifen schneiden. Pro Blatt einen gehäuften Esslöffel der Polenta-Mischung mittig platzieren. Blätter an den Seiten zu einem Bonbon formen, mit den feinen Streifen zusammenbinden. Steaks gemeinsam mit ein bis zwei Maistaschen anrichten. ¡Que aproveche!

fehlung: p m e e k Geträn El Patron Der 2012er Rioja aus 100% Tempranillo-Traube wurde im Barrique-Fass gelagert. Die Qualität des Weines wird so gesteigert, da er mehr Zeit zum Ruhen hat und die Bitterstoffe so verschwinden. Er ist kräftig und vollmundig, hat viel Charakter und zeichnet sich durch den Geschmack dunkler Beeren aus. Das macht den „El Patron“ zum perfekten Begleiter für dieses Gericht.

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Unverbindliche Mustervisualisierungen

Exklusive Traumwohnungen am Tegernsee mit Service nach Wunsch In Abwinkl in Bad Wiessee entsteht ein einzigartiges Ensemble in Traumlage, nur rund 200 Meter vom idyllischen Seeufer. Die Tegernsee Villen bieten exklusive Eigentumswohnungen zwischen 75 und 370 m2 – mit kontrollierter Wohnraumlüftung, luxuriöser Ausstattung, einem modernen Fitnessbereich und umfangreichen Serviceleistungen nach Wunsch.

Informationen & Verkauf: www.tegernsee-villen.de | info@tegernsee-villen.de | +49 89 255 44 65 400

Wohnen Vier eigene Wände machen einen Menschen frei. Aus Persien

Foto: GWG Grassinger Emrich Architekten

Wohnraum für alle

Fotos: www.kaindl-hoenig.com - Visualisierung Lausegger, www.airpix.at

er Wohnraum in München wird knapper – weil das so ist, gibt es nun auf Initiative von Oberbürgermeister Dieter Reiter ein neues Programm der Stadtregierung. Unter dem Motto „Wohnen für Alle“ sollen bis 2019 bis zu 3.000 weitere geförderte Mietwohnungen in München entstehen. Für private Investoren locken zusätzlich zu Wohnraumfördermitteln 135 Millionen Euro starke Darlehen. Schon bis Ende 2016/Anfang 2017 lautet das Ziel, rund 1.000 neue Wohneinheiten fertigzustellen. Mit den ersten Maßnahmen wurde bereits begonnen, so zum Beispiel am Dantebad.

Traum vom Seegrundstück

as „Camp Gamsjaga“, das zwar grundsätzlich ein Campingplatz ist, verbindet Einfachheit mit Luxus. Insgesamt 15 Stellplätze stehen nun in der traumhaften Seenkulisse des Salzburger Landes zum Verkauf und warten darauf, von Ihnen in eine intime Wohlfühloase verwandelt zu werden. Die vollständig aufgeschlossenen Parzellen lassen keine Wünsche offen. Trotz Campingatmosphäre muss nicht auf Luxus und Komfort verzichtet werden. Schaffen Sie sich ganz einfach Ihr idyllisches Privatparadies mit eigenem Seezugang. Lesen Sie mehr auf Seite 99 oder www.camp-gamsjaga.at

Sonnenenergie boomt

rst kürzlich fand die „Intersolar Europe“Messe in München statt, die mit einer reichen Besucherzahl einmal mehr bewies: Solar ist absolut in! Kein Wunder: Mit immer niedrigeren Investitionsgeldern lassen sich mehr und mehr der Solarzellen erwerben, die von Energieanbietern unabhängig machen und dabei extrem umweltfreundlich agieren. Internetanbieter und Geschäfte, die Photovoltaikanlagen anbieten, sprießen aus dem Boden. Man darf gespannt sein, was die sehr aktive Forschung auf diesem Feld in der Zukunft noch zu Tage bringen wird.

Foto: Ezume Images - fotolia.com

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 91

Wohnen & Design

COOLE KUNST Hat was von Andy Warhol, ist aber der deutsche Künstler Van Ray. Pop Art, Urban Art – wie auch immer man es nennen will, das Gemälde mit dem Spinathelden unserer Kindheit und einem klugen Schriftzug braucht es dringend noch im Wohnzimmer. Nicht zuletzt, weil es dreidimensional und wunderbar zum Betatschen ist! Gesehen in der Galerie Hegemann, www.galerie-hegemann.de.

Alle meine Lieblingsstücke

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DER HOLZESEL Radln auf Vollholz? Finden wir toll! Das „Wooden bike Athina“ ist aus feinem Eichenholz geschnitzt und entführt auf freier Fahrt zu allen Winkeln der City. Gesehen bei Coco-mat, www. coco-mat.com.

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Ein Artikel von Christine Gnahn Wer in den Münchner Boutiquen und Einrichtungsgeschäften nach herzerfrischenden Accessoires und Mobiliar für die trauten vier Wände sucht, der unterliegt ganz klar der Qual der Wahl. So viele Stücke, eins schöner als das andere, werben um die eigene Aufmerksamkeit. Man sagt ja über Kleidung, sie verleihe ihrem Träger die Möglichkeit, eine völlig neue Lebensweise zu beginnen, ja, eine ganz neue Persönlichkeit zu werden. Warum sollten das ein künstlerisch interpretierter Teppich mit

92 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

seiner ganz eigenen Geschichte, ein modernes Gemälde an der Wand oder eine unheimlich gemütliche Alpaka-Decke nicht auch können? Die Kulisse, die einen im Alltag umgibt, zu der man nach einem langen Tag in der Arbeit nach Hause eilt, Freunde zum Essen einlädt und in der man gemütliche Abende verbringt: Auch sie ist schließlich Teil der Persönlichkeit und will liebevoll gestaltet werden. Wir haben uns in einigen von Münchens schönsten Einrichtungsgeschäften nach unseren Lieblingsstücken umgesehen.

Wohnen & Design

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SCHLICHT UND SCHÖN Dass zeitgenössische Schlichtheit so gemütlich sein kann,verblüfft einen angesichts der Phoenix-Küche von CR&S Varenna. Besonders die außergewöhnliche Phoenix-Griffleiste gibt dieser Küche den modernen, androgynen Schliff, der sie gleichzeitig so zeitlos macht. Gesehen im Böhmler Einrichtungshaus, www.boehmler.de. B ö hm

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AUF DEN KLASSIKER GESETZT Michael Thonet, so hieß der deutsche Möbelbauer, der mit seinen Kreationen vor mehr als 150 Jahren sowohl den Adel als auch die Bürgerschaft begeisterte. Der S43, ein Stuhl, der von der Thonet-Nachfolgerschaft im Jahr 1931 gestaltet wurde, ist heute ein lässiges Statement für klassisches Design. Gesehen in der sehr empfehlenswerten Klassiker-Serie von designfunktion. www.designfunktion.de

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TISCHLEIN DECK DICH Wer seinen Tisch mit einer wahren Münchner Traditionsfirma decken und dekorieren möchte, dem kann man die Porzellan Manufaktur Nymphenburg nur wärmstens ans Herz legen. Besonders verliebt haben wir uns in die detailgenau ausgeformten Tischblumen (natürlich ebenfalls aus Porzellan), die sich hervorragend zu den klaren Linien und frischen Farben des Lotos Aqua-Geschirrsets fügen. www.nymphenburg.com

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 93

Wohnen & Design

FÜR NUSSLIEBHABER Die Obst- und Nussschale „Stillleben“ ist in alter Handwerkskunst aus massivem Eichenholz gefertigt und zaubert in jedes Ambiente das gewisse Gemütlichkeits-Etwas. Das aufwän-dige traditionelle Verfahren für den Holzring wird heute nur noch von wenigen Drechslern beherrscht. Die beigelegte EichhörnchenFigur ist dann das Tüpfelchen auf dem i. Gesehen bei Siebensachen by Adam+Harborth, www.siebensachen.com.

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KUSCHELKISSEN Im Sommer schön kühlend, im Winter wärmend: Gewaschenes Leinen ist ein himmlisch gemütlicher Stoff, auf den sich das liebenswerte Geschäft Sunday in Bed spezialisiert hat. Wir haben uns in die Kuschelkissen aus 100 % „washed linen“ verliebt. sundayinbed.de F ot o: M

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HIMMLISCH WEICH Einmal in die Decke aus reiner Alpaka-Wolle geschmiegt, möchten wir das Haus sobald nicht mehr verlassen. Dazu noch die natürlichen Farben: wahrlich ein Gemütlichkeitstraum. Gesehen bei Manufactum, www.manufactum.de.

DETAILVERLIEBT Wer es sich gerne mit lieblichen Mustern und zum Träumen einladenden Motiven einrichtet, ist im verspielt-romantischem studio azzurro genau richtig. Die Kisen aus dem Stoff „Grimaud“ von Canovas fügen sich himmlisch zum Sofa „Tokyo“ von SITS und dem Vorhangstof Salina, ebenfalls von Canovas. studioazzurro.de

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Wohnen & Design

URLAUBSSTIMMUNG … kommt mit diesem Polsterstuhl samt massiven Buchenbeinen und kunterbuntem Palmenmuster bereits vor dem Hinsetzen auf. Behaglich weich fühlt sich das Sitzen auf dem angenehmen Polyester-Viskose-Stoff an – gute Voraussetzungen für Brunch und Co. Gesehen bei Kare Design, www.kare-design.com.

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SÜSS und SIMPEL Diese Couch mag nicht sofort ins Auge stechen, ist aber bald das liebste Möbelstück des Raumes. In die dem Körper angepassten Formen lässt man sich hineinsinken, hält ein Nickerchen, schmökert im Lieblingsroman, ... eine herrliche Zeit zuhause kann beginnen. Das „Turn Sofa“, gesehen bei Zuckerschnürl, www.zuckerschnuerl.com Foto: zuckerlschnürl

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MULTIFUNKTIONELL Abstellfläche, Bücherregal, Kommode, Schreibtisch: Dieses Regal ist nicht nur retro-schick, sondern auch noch ein echter Multifunktionskünstler. Über die Verbindung aus Kugel und Seil lässt es sich zu einer ganze Menge möglicher Wohnvarianten formen. Mit wenigen Handgriffen passt sich das Möbelstück so neuen Bedürfnissen an. Gesehen bei Xilobis Smart Furniture, www.xilobis.ch.

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 95

Wellness-Oase

Sauna Der Sommer war in diesem Jahr ziemlich mau. Es herbstelt schon, dennoch sehnen wir uns nach Entspannung und Wärme. Wir kennen da ein Rezept, das Kälte schnell vertreibt: eine eigene Sauna zu Hause.

96 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Wohnen&Design

aunieren ist ein Langzeittrend und gesund für Körper und Seele. Eine Sauna ist heutzutage kein wuchtiger Holzklotz mehr, der im Keller versteckt werden muss. Die moderne Sauna zu Hause ist Platz sparend und oft sogar vom Designer entworfen. Vorbei sind die Zeiten, in denen die Sauna im letzten Winkel des Kellers ihr Dasein fristete – als Lückenbüßer unter dem Stiegenhaus oder als Nachbar des Heizkellers. Wellness-Traum „Glasklares Design, Schwitzen mit Durchblick, die Sauna als Teil des geöffneten, erweiterten Lebensraums – so sehen Saunatrends der nächsten Jahre aus“, meint Robert Kropf im „Das große Saunabuch“. Die Sauna verwandelt sich von der Holzkiste zum Designobjekt – und rückt damit in den unmittelbaren Lebensraum des Menschen vor. Saunen richten sich mittlerweile auch nach dem Stil und den Materialen des Hauses, meint der Autor in diesem Buch und zeigt, wie der Sauna-Innenraum mit dem Außenraum perfekt harmonieren kann. In einem großen Badezimmer ist die Sauna zu Hause genauso gut aufgehoben, wie auf dem ausgebauten Dach-

boden, in einem ungenutzten Foto: Dirima - fotolia.com Raum nahe des Schlafzimmers, im Wintergarten oder im Garten selbst. Hauptsache, Dusche und Bad sind schnell zu erreichen und eine entsprechende Ruhezone findet auch noch Platz. Besonders schön ist es, wenn man von der Saunaliege aus durch große Glasscheiben in den Garten schauen kann – oder sogar aus der Sauna selbst. Entsprechende Design-Saunen mit Glasfront gibt es von vielen Herstellern. Moderne Technik, altes Ritual „Design, Komfort, Multifunktionalität und Anpassungsfähigkeit lauten die Stichworte der Zukunft. Die

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Wohnen&Design

Sauna wird mobil, ist unkompliziert und optisch ein Blickfang“, so Kropf. Mit der Smartsauna reagiert bereits ein Hersteller auf diesen Trend. Mit einer Kleinvariante von 1,5 Quadratmetern kann die kleinste Sauna in jedem gewünschten Raum aufgestellt werden und wird mit einem einfachen Anschluss an die Steckdose in Betrieb genommen. Trotzdem bleibt das Private Spa ein sehr persönlicher Bereich und es erfüllt den Wunsch, den Luxus eines Aufenthaltes im Spa oder in einem von der Außenwelt abschirmenden Hotelbad in die eigenen vier Wände zu holen. Wohnen und Regenerieren werden zu einem gemeinsamen Thema, das sich im Private Spa verwirklichen lässt. Wem die finnische Sauna, der Schwitz-Klassiker mit bis zu 100 Grad, zu heiß ist, kann auch Kreislauf- und Blutdruck schonende Varianten wählen. Beispielsweise schwitzt man

Vielfalt Inzwischen ist die Angebotspalette an multifunktionalen Saunen so stark gewachsen, dass man praktisch „in einem Raum ein ganzes Universum an Anwendungen vorfinden kann“, versichert Robert Kropf. Vom Warmluftbad über das Tropenbad bis hin zum Aromabad und dem Softdampfbad – alles findet sich in einer Kabine. Design und Technik helfen aber nicht, wenn man die Sauna nicht richtig benützt: Deshalb bietet „Das große Foto:idea_studio - fotolia com Saunabuch“ auch einen umfassenden Serviceteil mit vielen Tipps zur Gesundheit und Schönheit für den Mann und die Frau.

Foto: sabine hürdler - fotolia.com

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Gut zu wissen Die Abkühlphase nach dem Saunagang ist enorm wichtig. Erst der Heiß-Kalt-Wechsel bringt den SaunaEffekt. Außerdem muss die Körpertemperatur wieder auf den normalen Wert heruntergekühlt werden. Kaltwasseranwendungen kurbeln den Kreislauf richtig an. Duschen Sie oder tauchen Sie im Schwimmbecken vollständig ab!

im Banja, dem russischen Dampfbad, bei nur 70 Grad. Dazu kommt, dass jene Badeformen, die vom Grundsatz her zusammenpassen, nun miteinander kombiniert werden können. Dabei muss man grundsätzlich zwischen einem keramischen Bad und einem mit Holz errichteten Baderaum unterscheiden. So können etwa Saunen, Biosaunen und Infrarotkabinen kombiniert werden. Der letzte Schrei ist eine Mischung aus Dampf und Sauna, genannt „Twogether“, eine vollwertige Sauna und ein vollwertiges Dampfbad in einem.

Die letzten Grundstücke

Fotos: www.kaindl-hoenig.at - Visualisierung Lausegger, www.airpix.at

Sommer, Sonne, Urlaubsfeeling und dafür nicht weit fahren müssen? Träume können auch wahr werden. Am Wolfgangsee stehen nun einige der letzten freien Seegrundstücke zum Verkauf.

Unkompliziertes Privatparadies Das „Camp Gamsjaga“ ist zwar grundsätzlich ein Campingplatz, verbindet dabei aber die Einfachheit des Campings mit dem Luxus eines intimen Seegrundstückes. Von 1. April bis 31. Oktober können Sie das Grundstück, auf dem Sie Ihren Camper oder ein MobileHome aufstellen, genießen. Von Oktober bis Ende März verabschiedet

sich das Camp dann zwar in den Winterschlaf, Ihr MobileHome, Camper oder Wohnwagen bleibt aber an Ort und Stelle. So schaffen Sie sich mit diesem Dauerstellplatz ganz einfach Ihr idyllisches Privatparadies – ganz nach Ihrem Geschmack. Komfort inklusive Trotz der Einfachheit, die Camping auch auszeichnet, muss im „Camp Gamsjaga“ nicht auf Luxus und Komfort verzichtet werden. Für die Pflege der Allgemeinflächen sowie der Sanitäranlagen ist gesorgt. Kulinarische Angebote und Möglichkeiten zum Einkaufen gibt es in der nahen Umgebung viele. Abersee liegt in unmittelbarer Nähe, St. Gilgen ist mit dem Rad in etwa zehn Minuten zu erreichen. Zudem bieten der Wolfgangsee und das Salzkammergut viele sportlichen und kulturellen Attraktionen. Von der Kaiserstadt Bad Ischl bis hin zur Wanderung auf den Schafberg oder das

Zwölferhorn – auch abseits des Sees wird Ihnen hier sicher nicht langweilig. Oder aber Sie genießen einfach das kühle Nass des Wolfgangsees und lassen auf Ihrem Seegrundstück die Seele baumeln.

Foto: Maiselbach

Am Wochenende, in den Schulferien und im Urlaub einfach raus aus der Stadt und ab ins Grüne – für viele Münchner ist das ein lang gehegter Wunsch, der nun in Erfüllung gehen kann. Im „Camp Gamsjaga“ stehen insgesamt 15 Stellplätze zum Verkauf, die zur intimen Wohlfühloase in Österreich verwandelt werden können. Alle Parzellen sind aufgeschlossen, verfügen also über Wasser-, Strom- und Kanalanschluss. Und das Highlight: der private Badezugang mit eigenem Seeanteil ist inklusive.

Mobilehomes für bis zu 6 Schlafplätzen INFO

Camp Gamsjaga Wolfgansee GmbH Tel. +43 (0) 664 / 101 71 31 www.camp-gamsjaga.at

Münchnerin Herbst/Winter | 99

Foto: HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH

Wohnen & Design

Florian Gruber, Norbert Gruber, Andrea Gruber, Valentin Gruber

WIR SUCHEN LAUFEND ATTRAKTIVE GRUNDSTÜCKE UND MEHRFAMILIENHÄUSER

EINZIEHEN IN DEN

LEBENS(T)RAUM

Damit der Lebensraum zum Lebenstraum wird, gibt es einen Ansprechpartner, der ein Immobilienprojekt vom Anfang bis zum Ende begleitet: die HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH.

1988 gründete Norbert Gruber die Firma, die bis heute rein in Familienhand liegt. Gemeinsam mit seiner Frau baute er sich ein Unternehmen auf, das vom Anfang bis zum Ende für den Kunden da ist. „Unser Vorteil liegt darin, dass wir ein kleiner und zielgerichteter Betrieb sind“, erklärt Gruber, „dadurch können

100 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

wir Projekte schnell vorbereiten, entwickeln und für alle Beteiligten erfolgreich zum Abschluss bringen.“ Das Wichtigste ist ihm dabei stets der persönliche Kontakt zum Kunden. „Wir dienen als gewissenhafter Vertrauenspartner und fungieren in allen Angelegenheiten als fachkompetenter Ansprechpartner. So wird es nicht unnötig kompliziert und der Kunde kann sich voll und ganz auf uns verlassen.“ Gemeinsam mit Partnerunternehmen verwirklicht die HEIM & LEBEN so Projekte, die, teils auch international, Anklang finden. „Mit vielen unserer Partner arbeiten wir seit über 20 Jahren zusammen, Altkunden kommen für ein neues Projekt auch nach Jahren wieder zu uns.“ Die zwei Söhne, 17 und 22, sind beide bereits im Betrieb involviert, absehbar wird der ältere komplett ins Firmengeschehen einsteigen. „Dadurch, dass in unserem Unternehmen Führungspositionen vor-

nehmlich mit Familienmitgliedern besetzt sind, läuft nicht nur alles harmonisch, wir sind auch ein sehr ‚menschlicher’ Betrieb.“ Kunden sind keine anonyme Nummer, sondern Persönlichkeiten mit eigenen Wünschen, Bedürfnissen und Ansprüchen. „Alles wird genau nach den individuellen Vorstellungen und dem persönlichen Budget maßgefertigt.“ So wird es endlich wahr: Das Aufwachen im persönlichen TraumZuhause. INFO

HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH Waldperlacherstraße 80 D-81739 München Tel. +49(0)89/600 79 76-0 Fax +49(0)89/600 79 76-7 info@heim-und-leben.de www.heim-und-leben.de

Wenn es etwas gibt, das mit Träumen und Sehnsüchten behaftet ist, dann ist es die eigene Immobilie. In ihr erblickt man die ersten Sonnenstrahlen des Tages, schwingt sich dann auf in die Küche und braut sich den Morgenkaffee. In ihr verbringt man Tage und Nächte, erlebt schöne Momente des Alltags und ist nicht zuletzt: daheim. Um ein Bedürfnis, welches so wichtig aber auch umfangreich ist, muss man sich verantwortungsvoll und vollumfänglich widmen. Genau dies ist seit 28 Jahren die Devise der HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH.

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In München lebten zwei Ameisen, die wollten nach Australien reisen. Doch in Haidhausen auf der Chaussee, da taten ihnen die Beine weh. Und so verzichteten sie weise, dann auf den Rest der Reise. frei nach joachim ringelnatz

Im Münchner Stadtteil Haidhausen / Au entstehen in urbaner

Information und Verkauf:

Stadtlage zwei Gebäude mit insgesamt 18 Wohnungen, entweder mit Garten, Balkon oder Dachterrasse. Allen Wohneinheiten gemeinsam ist eine ansprechende, individuelle Aufteilung, gepaart mit Großzügigkeit und Helligkeit. Energieendbedarf des Gebäudes 47.9 kWh/(m²a)

HEIM & LEBEN Immobilienvermittlungs GmbH Waldperlacherstraße 80 D-81739 München Tel. +49(0)89/600 79 76-0 Fax +49(0)89/600 79 76-7 info@heim-und-leben.de www.heim-und-leben.de

Auto & Motorrad

Mobilität auf

höchstem

Fotos: Hersteller

Niveau

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Auto & Motorrad

and aufs Herz, wer hat noch nie davon geträumt, ein wirklich exklusives, teures, luxuriöses Auto zu fahren, oder gar, sich chauffieren zu lassen? Das oberste Preissegment ist aber nur ganz wenigen Menschen vorbehalten, obwohl der Luxus zunehmend auch in kleineren Klassen Einzug hält, sei es durch viele Pferdestärken oder durch luxuriöse Beigaben, also Ausstattungsfeatures, die früher nur in sehr wenigen Fahrzeugen zu finden waren. Und, das ist sicher, es macht wirklich Spaß, solche Fahrzeuge zu lenken, damit herumzufahren und bequem mit allem Komfort zu reisen. Die exklusiven Luxusautos gewährleisten oft auch eine Ausstattung, die den fahrbaren Untersatz zum Büro für Manager macht, während schnelle Beschleunigung und hohe Endgeschwindigkeiten einen besonderen Reiz auf Liebhaber sportlicher Luxusautos ausüben. Je nach Geschmack und Vorliebe.

Ein Artikel von René Herndl

Was ist automobiler Luxus? Jenes Gefährt, das sich nur eine kleine Minderheit leisten kann? Die exklusiven Limousinen, die schnittigen Sportwagen, die handgefertigte Karosse mit edlem Interieur? Jedenfalls all jene motorisierten Fortbewegungsmittel, die Aufmerksamkeit erregen, weil sie keine Massenware sind.

Luxus pur und etwas weniger Manche Automarken, etwa Bentley oder Rolls-Royce stehen synonym für gehobensten Luxus, aber auch Bugatti, Aston Martin oder Ferrari. Hier dominiert wohl die Luxusdefinition des Preises samt edelster Ausstattung und vieler Pferdestärken, die zu zeigen oder gar zu zelebrieren fast schon überflüssig ist. Wer zweifelt daran, dass diese Autos teuer und schnell sind? Keiner. Das ist Luxus pur. Dass hier auch ausgefallenes, elegantes Design, höchste Handwerkskunst und feinste Materialien eine Rolle spielen, sei nur am Rande erwähnt. Ein – manchmal nur kleines – Stück daBentley Bentayga hinter rangieren jene Fahrzeuge, die sowohl ausreichend motorisiert als auch bestens ausgestattet sind, aber doch durch die größere produzierte Stückzahl nicht Jaguar XJ Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 103

Auto & Motorrad

Porsche Panamera

ganz jenes Prestige aufweisen wie die oben genannten. Selbstverständlich bieten auch ein Mercedes der S-Klasse, ein 7er BMW, der große Audi A8 oder ein Jaguar XJ je nach Ausschöpfen der Ausstattungsoptionen Wohnzimmeratmosphäre auf vier Rädern. Ein Genuss für jeden, der entspannt sein Auto bewegt, Begleitung und Gepäck inklusive. Platz in Hülle und Fülle, das perfekte Fahrgefühl und die mühelose Leichtigkeit des Seins sind „natürlicher“ Bestandteil der Fortbewegung. Diese Fahrzeuge sind quasi wie ein Smoking, den sein Träger als selbstverständlich betrachtet, dem man aber wenig Beachtung schenkt. Sportlichkeit und Understatement Ähnlich in Größe und Motorisierung sind sportliche Limousinen, oft auch exquisit im Design, die neben Luxus auch Dynamik demonstrieren: Der Aston Martin Rapide und der Maserati Quattroporte dürfen hier exemplarisch genannt werden, aber auch der Porsche Panamera, der in seiner aktuellen Form endlich vom hässlichen Enterich zum attraktiven Schwan gereift ist. Die SUV-Klasse hat kürzlich einen neuen Spitzenvertreter bekommen: War bislang der Range Rover das Maß der Dinge fürs Gelände, dürfen sich auch andere feine SUVs wie der Porsche Cayenne, der neue Maserati Levante und andere hinter dem Bentley Bentayga anstellen.

Eine andere Art Luxus bieten Automobile der Mittel- und Oberklasse, die zwar kleiner und weniger auffällig die äußere Hülle eines Großserienfahrzeugs herzeigen, die aber durch exklusive Ausstattung und hohe PS-Zahlen feinstes Fahrgefühl bedingen. Das ist als Luxus-Understatement

einzustufen, auch wenn Autokenner mit Begeisterung ein solches Auto chauffieren würden. Neuestes Beispiel ist hier die Giulia von Alfa-Romeo, die in seiner potentesten Ausführung als Luxus-Bolide gelten muss. Super-Sportautos wie etwa Ferrari, Lamborghini, Jaguar, Porsche, Mercedes, und sogar der Nissan GTR sind schon wegen der Preise ebenfalls dem Luxussegment zuzurechnen, auch wenn der mögliche Geschwindigkeitsrausch im Vordergrund der Faszination steht.

Auto & Motorrad

Infiniti Q30 – neue Größe im Kompaktsegment Mit dem ersten Fahrzeugangebot im Kompaktsegment spricht Infiniti eine neue Generation von Premium-Kunden an. Der sportlich-dynamische Kompakte setzt auch optisch Akzente.

Balance zwischen Fahrkomfort und Fahrspaß Welche Motorisierung man auch wählt, der Q30 zeigt sich in allen Situationen gelassen, ja souverän, er wirkt dynamisch im Handling und dabei hervorragend verarbeitet, weil die Geräuschkulisse so gering ist, dass der allzeit präsente „Premium“-Anspruch auch ein Plus an Sicherheit und Gelassenheit vermittelt. Was aber nicht ausschließt, dass der Infiniti durchaus zügig Kurven durchmisst und Fahrfreude bietet. Jedenfalls ist die Balance zwischen Komfort, Spaß und einer gewissen Exklusivität überaus gelungen. Dazu trägt auch die gekonnte Abstimmung von Getriebe und Fahrwerk bei, die auch eine flotte Landpartie

ermöglichen, ohne die Beifahrer zu schrecken. Fazit: Der Infiniti Q30 ist ein bestens ausgerüstetes Kompaktfahrzeug, der alle Vorzüge eines Premium-Wagens zum Einstiegspreis der unmittelbaren Konkurrenz anbietet. Ein interessantes Angebot mit Charakter. Mazda 2 Tayo Modell

Leistung kw (PS)

Höchstgeschwindigkeit

(Norm)Verbrauch (Stadt/Land/ges.)

Preis €

Q30 1,5 Diesel

80 (109)

190 km/h

4,8 / 3,8 / 4,2l

ab 26.250,-

INFINITI JETZT NEU IN MÜNCHEN UND EGGENFELDEN JETZT DIE PREMIUM-MARKE UNVERBINDLICH TESTEN Der neue Infiniti Q30

Fotos: Hersteller

er Infiniti Q30 zeigt ein kühnes Design, das einen neuen Weg für Premium-Automobile einschlägt, also gegensätzlich zu manch eher konservativem Design in dieser Klasse. Die Marke Infiniti überträgt mit dem Q30 den gehobenen Anspruch aus höheren Klassen in das am härtesten umkämpfte Marktsegment und macht das sehr effizient und gekonnt. Auch wenn da und dort der technische Ursprung spürbar ist, geht doch Infiniti einen ganz anderen Weg als Mercedes. Die äußere Hülle ist fast avantgardistisch zu nennen, zumindest in dieser Klasse: Die Kurven und Linien sind einprägsam charakteristisch, sportlich anmutend und fast coupéhaft. Auffallend üppig und komplett beeindruckt die Ausstattung mit jenem reichlichen, technischen Aufwand, der bei Premium-Konkurrenten teuer zu Buche schlagen würde. Der Sitzkomfort orientiert sich auch an der sportiven Auslegung des Fahrzeugs, wobei in der zweiten Reihe das Raumangebot eher für Kinder gemütlich ist.

Best Small Family Car of 2015**

Q30

INFINITI Q30 Business 1,5l Diesel, 80 kW (109 PS)

Tageszulassung, EZ 04/16, 150 km

monatl. für nur

199,- €*

ohne Anzahlung

Ausstattung:

• Navigationssystem • Sitzheizung • Parksensoren hinten • Auffahrwarnsystem • Verkehrszeichenerkennung

• 7 Airbags, Regensensor • Klimaautomatik • Audiosystem mit CD-Player • Spurverlassenswarner • Ultraschall-Alarmanlage uvm.

199,- € MTL. OHNE ANZAHLUNG STRENG LIMITIERT: NUR 30 STÜCK VERFÜGBAR Gesamtverbrauch l/100 km: innerorts 4,8, außerorts 3,8, kombiniert 4,2; CO2-Emissionen: kombiniert 109,0 g/km (Messverfahren gem. EU-Norm). Effizienzklasse B. Abbildungen zeigen Sonderausstattungen; *Leasing über

Santander Consumer Leasing: Leasingsonderzahlung 0,- €, Leasingrate 199,- €, Laufzeit in Monaten 60, Laufleistung 10.000 km p.a.; **Best in Class cars of 2015 – Rating der Euro NCAP – Auszeichnung in der Kategorie ‘Small Family Cars’; Änderung und Irrtum vorbehalten; Gültig bis Widerruf und solange der Vorrat reicht; Stand: 01.08.2016.

Premium Cars

Infiniti Center München Huber Premium Cars GmbH Wasserburger Landstraße 215 81827 München Telefon: (0 89) 46 26 15 35-0 www.huber-premium-cars.de

Infiniti Center Eggenfelden Huber Premium Cars GmbH Gerner Allee 2 84307 Eggenfelden Telefon: (0 87 21) 781 87 - 0 www.huber-premium-cars.de

Auto & Motorrad

Opel Adam

Gesehen bei sler Autohaus Häus München

Vielseitiger Individualist

D Modell

Leistung kw (PS)

Höchstgeschwindigkeit

(Norm)Verbrauch (Stadt/Land/ges.)

Preis €

Adam

85 (115)

196 km/h

6,3/4,4/5,1

ab 16.650,-

106 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

Fotos: Hersteller

er Opel Adam ist ein sehr individueller Stadtflitzer. Einer, der sich in fast unzähligen Varianten gestalten lässt, sogar mit Faltdach für den Open Air-Genuss. Egal ob Räder oder Innenraum, Farbkombinationen oder Motorenvariante, die Zusammenstellung lässt für alle ganz persönlichen Ideen viel Raum – das einzige, was gleichbleibt, ist die adrette Kleinwagen-Form, die sich besonders in der Stadt bewährt und trotzdem auch auf der Landstraße dank aufwändigem Fahrwerk Spaß bis zum Quietschen macht. Und für seine Abmessungen ist auch der Fahr- und Sitzkomfort ganz erstaunlich. Bei den Motorisierungen gibt’s reichlich Auswahl: von 70 bis weit über 100 PS. Aber egal wie stark der Adam ist, es reicht immer für quirliges Dahinkurven und flinke Bewegung. Das Preis-Leistungsverhältnis ist jedenfalls ein besonders gutes. Essenz des Adam: Die Kombination aus optischer Persönlichkeit und Fahrfreude.

Auto & Motorrad

Hyundai Santa Fe 2.0 CRDi:

Gesehen bei kinger Autohaus Zwec Straßlach

SUV-Klassiker – ganz aktuell

S Modell

Leistung kw (PS)

Höchstgeschwindigkeit

(Norm)Verbrauch (Stadt/Land/ges.)

Preis €

Hyundai Santa

110 (150)

187 km/h

6,8/5,2/5,8l

ab 34.670,-

Fotos: Hersteller

eit 2001 ist der Hyundai Santa Fe das Flaggschiff von Hyundai’s SUV-Reihe. Und das ist mehr als gerechtfertigt. Die letzte Version ist optisch attraktiv gereift und mit seinem erweiterten Angebot an Sicherheits- und Komfortausstattungen – wie Autonomer Notbremsassistent, Abstandsregeltempomat (Smart Cruise Control), 360° Übersichtskamera und Fernlichtassistent – eine in diesem Fahrzeugsegment gewichtige Konkurrenz zu etablierten europäischen Angeboten. Hier trifft bewährte Qualität und ein großzügiges Raumangebot auf neueste Technik, und auch die Materialien werden haptisch wie optisch dem gehobenen Anspruch gerecht. Auch motorisch wurde verbessert und weiterentwickelt: Die Euro-6-Motoren ab 150 PS garantieren gemeinsam mit einem manuellen 6-Gang-Getriebe oder einer Sechs-Stufen-Automatik komfortable und zügige Fahrt. Kurzum: Die neue Generation des Hyundai Santa Fe kann mehr als nur gut aussehen!

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Die Welt entdecken

Fotos:Marion Flach

Als „Mumienschlepper“ waren sie lange Zeit verschrien, Kreuzfahrtschiffe bieten aber für Jung und Alt, Familien, Paare und Singles eine unvergessliche, eindrucksvolle Zeit auf See und an Land.

Reise

Ein Artikel von Marion Flach

or der Kofferabgabe herrscht hektisches Treiben, vergleichbar wohl mit einem Ameisenhaufen. Arbeitende Hände, unwissende, in der Gegend herumstehende Urlauber. Durchaus eine interessante Mischung. Weiter geht es dann in die Einschiffungshalle. Auch dort Stimmengewirr und nervös-freudige Aufbruchstimmung. Das Schiff kann schon begutachtet werden. Es ist riesig, fast schon monströs. Habe ich mir meinen Urlaub wirklich so vorgestellt – mit 3.500 anderen Passagieren auf See? Noch bin ich etwas unschlüssig, gleichzeitig aber voller Vorfreude: Schließlich wartet das Abenteuer Nordsee auf uns. Kabinenparty Endlich geschafft – das Prozedere beim Einchecken kann sich sehen lassen: Bordpass mit Foto, Sicherheitskontrolle, Anweisungen zur richtigen Hygiene (Hände nach dem Landgang immer desinfizieren). Jetzt kann es also los gehen. – Erste Aufgabe: Wo ist die Kabine? Das Schiff ist wahnsinnig groß und eine Orientierung (noch) unmöglich. Ausgestattet mit einem Lageplan und mit Hilfe der Monitore auf jedem Deck schlagen wir uns dann aber trotzdem bis zu unserer Kabine durch. Die Tür lässt sich etwas schwer öffnen, dahinter aber eröffnet sich ein kleines Paradies – mit direktem Blick aufs Meer. Für Alpenländler wie uns ist das schon das erste Highlight der Reise. In der Kabine ist auf engstem Raum alles verpackt, was man für einen (längeren) Aufenthalt benötigt – auch im Badezimmer. Einzig und allein die Vakuum-Toilette ist zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig. Mein erstes Resümee lautet also: Hier lässt es sich aushalten! Mikrokosmos Das Schiff ist nicht nur ein Fortbewegungsmittel. Die nächsten 7 Tage ist es unser Zuhause – ein schwimmendes Hotel eben. Unsere vorübergehende Bleibe gilt es natürlich auch zu entdecken: Das kulinarische Angebot ist wirklich groß, bei Weitem aber noch nicht alles, was es zu sehen gibt: Fitnessstudio, Pools, Wasserrutschen, Bars, Live-

Musik, Bibliothek, Shoppingmöglichkeiten – was das Herz begehrt, ist hier zu finden. Gleichzeitig ist es aber auch sehr ruhig: Keine Handys, die klingeln, keine WhatsApp-Nachrichten, die das Smartphone pfeifen lassen – auf hoher See gibt es keinen Handyempfang, Internet steht nur bei Extrabuchung zur Verfügung. Eine Woche offline – für einen Informationsjunkie wie mich könnte das eine Herausforderung werden. Im Land der Träume Obwohl die neueste Generation der Kreuzfahrtschiffe mittlerweile schon so toll ausgestattet ist, dass der Seegang kaum bis gar nicht zu spüren ist, wird man doch sanft in den Schlaf gewiegt. Die Stille, die auf hoher See herrscht, gepaart mit absoluter Dunkelheit, sorgt für erholsame Nächte, auf die ich mich gerade im Urlaub sehr gefreut habe. Obwohl ich schon sagen muss, dass diese vollkommene Finsternis zunächst gewöhnungsbedürftig war.

Den Blic k üb e r d Meeresb as Wasser schw e riese ein zuatmen ifen zu lassen un d , entspan nt ungem die frische ein.

Spannendes (Nord-)Europa Eigentlich könnte man sich während der ganzen Woche auf dem Schiff beschäftigen – mir wäre sicher nicht langweilig geworden. Aber gerade auch die Landgänge sind es, die diese Art zu reisen so speziell macht. Heute da – morgen dort: Ausgeruht und ausgeschlafen kommen wir am nächsten Hafen an und können ganz entspannt auf Entdeckungstour gehen. Europa, und vor allem auch Nordeuropa, hat für Abenteuerlustige einiges zu bieten. Ein klassischer Sommerurlaub schaut zwar sicher anders aus, aber die Eindrücke, die ich auf dieser Reise gesammelt habe, machen das ein oder andere fehlende Grad auf dem Thermometer wieder wett. Stonehenge, Eiffelturm und Nôtre Dame, das Rathaus von Brügge oder die Wolkenkratzer von Rotterdam sind nur ein paar ausgesuchte Highlights, die ich in dieser einen, kurzen Woche sehen und erleben durfte – jeder Tag ein wahres Erlebnis voll mit unterschiedlichsten Sprachen, kulinarischen Genüssen, imposanten Gebäuden oder sportlichen Aktivitäten. Seebär? Zugegeben, ich habe auch nach meinem Urlaub noch ein paar Tage gebraucht, um alle Eindrücke zu ordnen und zu verarbeiten. Aber die Reise war ein spannendes Erlebnis, das Experiment „1 Woche offline“ ist geglückt und hat mir gut getan. Die (Nord-)See und den Kontinent auf diese Art und Weise zu erleben und zu erkunden, ist aufregend, interessant und reizvoll zugleich. Die Gefahr, dass selbst ein Alpenpflänzchen zum Seebär wird, besteht durchaus.

interaktiv Apps Videos neuheiten Social Media vernetzt Big Data

Website

Foto:grandeduc - fotolia.com

Apps Pokémon Go (iOS / Android) kostenlos Mit „Pokémon Go“ ist die Augmented Reality nun in der breiten Masse angekommen. Ganze Städte und Ortschaften werden von Begeisterten erforscht. Das Ziel dabei: draußen wilde Pokémons finden und fangen. Ganz ungefährlich ist das virtuelle Spiel, das sich in die reale Welt integriert, nicht. Im Straßenverkehr sollte man tunlichst darauf verzichten, Pokémon Go zu spielen. Toller Nebeneffekt Obwohl die App ein Kinderspiel zu sein scheint, sind Erwachsene begeistert davon. Das hat einerseits sicher auch damit zu tun, dass die Manga-Figuren bereits Mitte der 1990er Jahre en vogue waren. Andererseits hat das Spiel einen tollen Nebeneffekt: Der Jäger- und SammlerInstinkt wird geschickt ausgenutzt und der Kaloriengrundumsatz durch ein Mehr an Bewegung gesteigert. Abnehmen leicht gemacht! https://itunes.apple.com/at/app/pokemon-go/ id1094591345?mt=8

Links & Co. www.wearear.de Im Tech-Blog für Augmented and Virtual Reality findet man Generelles und Spezielles zum Thema. www.golem.de/specials/augmented-reality Die IT-News richten sich vor allem an Profis. Auch Wissenshungrige kommen auf Ihre Kosten. www.augment.com/blog Augment ist eine App für mobile Geräte. Hintergrundinfos und mehr zum Einsatz finden Sie hier. www.roadtovr.com Mit Games, Podcasts, Videos und mehr können Sie in die Welt von AR eintauchen.

Gastautor Eine Kolumne der FH-Urstein, Salzburg Markus Tatzgern Fachbereichsleiter für Augmented Reality & Game Development am Studiengang MultiMediaTechnology

Augmented Reality: Wenn die Brille smart wird Ihre Waschmaschine gibt den Geist auf. Natürlich just in dem Moment, in dem Sie das Gerät am dringendsten benötigen. Ein Anruf beim Kundendienst bringt keine Lösung. Bleibt also nur noch der kostspielige Gang zum Fachmann. In naher Zukunft wird das vielleicht nicht mehr nötig sein. Mit einer sogenannten Datenbrille können Sie Ihre Waschmaschine einfach selbst wieder zum Laufen bringen. Auf das Brillenglas eingeblendete Anweisungen führen Sie Schritt für Schritt durch die Reparatur. Möglich wird das durch Augmented Reality (AR), computergestützte Wahrnehmung, bei der sich reale und virtuelle Welt vermischt. Auf die betrachtete Szene werden Texte, Grafiken oder Videos eingeblendet. Zusätzlich unterstützen Audio-Informationen oder haptisches Feedback. Einen ersten Hype erlebte die AR-Technologie schon vor einigen Jahren. Der große Erfolg ist – abgesehen von AR-Anwendungen für Smartphones und Tablets – bislang aber ausgeblieben. Zu unhandlich und kompliziert waren die verfügbaren Datenbrillen. Unternehmen wie Sony und Google investieren nun hunderte Millionen in neue Entwicklungen. Spannende Anwendungen und Brillen wie die HoloLens (Microsoft) erobern den Markt. AR-Brillen werden in Zukunft unseren Alltag prägen. f u a le se n om .c n i we ite r Arbeitsabläufe ganzer Wirtschaftsr e uenchn m e i d . zweige werden sich durch die Technowww logie massiv verändern. ...

Münchnerin Herbst/Winter 2016 | 111

Multimedia-Tipps

Technik Driving Force G920 Rennlenkrad

Galaxy Note 7

Gamer erleben die Rennsimulation noch echter und direkter. Kurvenfahrten und Bodenbeschaffenheit sind ebenso realistisch am Lenkrad spürbar wie das Driften bei Überoder Untersteuern. Das Force Feedback mit zwei Motoren simuliert alle auf das Lenkrad einwirkenden Kräfte realitätsgetreu. Auch für Langstreckenfahrer.

Das neue Samsung Aushängeschild bietet viele Möglichkeiten. Mit dem S Pen und der Dual-P ixel-Kameratechnologie kann man damit richtig kreativ werden. Besonders spannend: Mit der neuen Samsung Gear VR powerd by Oculus können Nutzer praktisch überall virtuelle Realität entdecken – ganz ohne Kabelsalat.

Xbox One und PC, auch erhältlich für Playstation 3 & 4

ab 2. September im Fachhandel

Preis:

ca. € 399,00

ca. € 849,00

Games

Konsolen:

Das Erwachen der Macht™

Monster Hunter™ Generations

Fans erleben den neuen Star Wars-Filmerfolg wie nie zuvor. Das Spiel enthält auch exklusive, spielbare Inhalte, durch die die Spieler Abenteuer erleben, die zwischen den Episoden stattfinden.

Das neue Jagdstil-System und die Jagdtechniken sorgen für das bisher anpassungsfähigste, individuelle Monster Hunter-Spielerlebnis. Zudem können sich bis zu 4 Spieler online vernetzen.

Nintendo 3 DS (auch für andere Konsolen)

Preis:

ca. € 37,99

Konsolen:

Nintendo 3 DS (auch für andere Konsolen)

Preis:

ca. € 44,99

Musik

Le Nozze di Figaro

Blackstar

VOLBEAT

In A Time Lapse

Die vierte von insgesamt sieben Veröffentlichungen der von Rolando Villazón und Yannick Nézet-Séguin initiierten Mozart-Opern-Reihe entstand in Kooperation mit dem Festspielhaus Baden-Baden.

David Bowie begeisterte Generationen mit seiner Musik. Zwei Tage, nachdem seine neueste Platte erschien, verstarb er. „Blackstar“ entführt uns in fremde Sphären – im Gedenken an eine Legende.

3 Jahre nach dem Topseller „Outlaw Gentleman & Shady Ladies“, einer Grammy-Nominierung und Welttournee erscheint nun ihr 6. Studioalbum „Seal The Deal & Let‘s Boogie“.

Wie klingt ein lauschiger Sommer und ein farbenfroher Herbst? So wie das wundervolle Album des begnadeten italienischen Komponisten und Pianisten Ludovico Einaudi. Lädt zum Träumen ein.

Preis:

ca. € 33,99

112 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

ca. € 14,99

ca. € 16,99

ca. € 12,49

Website & Multimedia

Bücher

Daldossi

Sommernomaden

Die vier Jahreszeiten

Die Rückkehr

Bruno Daldossi ist ein erfolgreicher Fotograf, der sich auf die Arbeit in Krisen- und Kriegsgebieten spezialisiert hat. Nach vielen Jahren, in denen er für das Hamburger Magazin „Estero“ fotografiert hat, geht er nur noch sporadisch auf seine gefährlichen Missionen. Als ihn verlassen wird, verliert er völlig den Halt

Die Erzählerin treibt sich zwischen den Ländern der Welt umher, auf der Suche nach einem Woanders. Sie feiert Partys in der Wüste Kaliforniens, verliebt sich in Indien, begibt sich auf Selbsterfahrung im Urwald Brasiliens. Nicht die Orte sind es, die faszinieren, sondern die Menschen, die ihr auf der Reise begegnen.

Ein Sommer am Strand in Nordfrankreich: Sonne, Meer, Dünen und Bars. Hier treffen vier Paare ganz unterschiedlichen Alters aufeinander. Sie begegnen sich, ohne zu wissen, dass ihre Geschichten eng miteinander verwoben sind und ihre Schicksale sich gegenseitig beeinflussen. Bis zum Feuerwerk zum französischen Nationalfeiertag.

Die zwei Frauen Jenny und Kitty Baldry kümmern sich um das Anwesen der Familie, während der Herr des Hauses, Kittys Ehemann und Jennys Cousin Chris, in Frankreich an der Front ist. Doch schon bald kehrt er versehrt nach Hause zurück: Er leidet unter einem Trauma, das ihn glauben lässt, wieder 20 Jahre alt zu sein.

Autor:

Sabine Gruber

Autor:

Marianne Jungmaier

Autor:

Grégoire Delacourt

Autor:

Rebecca West

Verlag:

C.H. Beck

Verlag:

Kremayr & Scheriau

Verlag:

Atlantik

Verlag:

dtv

Preis:

ca. € 21,95

Preis:

Gewinnspiel

ca. € 19,90

Preis:

ca. € 18,00

Preis:

ca. € 16,90

Gewinnen Sie mit der DIE MÜNCHNERIN einen der beiden Bände der kleinen Marmeladenfee von Susanne Lütje und Véronique Witzigmann. Senden Sie bis 9. Dezember 2016 eine E-Mail mit dem Betreff „Marmeladenfee“ an leserservice@diemuenchnerin.com. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

Kids-Corner

Kino

DOG

Die kleine Marmeladenfee

Sieht aus wie „Mensch ärgere dich nicht®“, ist aber DOG®! Bewegt werden die Spielfiguren durch das Ausspielen von Karten. Jeweils 2 Personen spielen als Team. Gewinnen kann man nur gemeinsam.

Der große Tag für die kleine Fee: Endlich erhält sie einen Namen und damit die Bestimmung in ihrem Leben. Die kleine Fee kann sich nicht entscheiden. Was soll nur aus ihr werden?

Firma:

Schmidt

Verlag:

Preis:

€ 26,99

Preis:

Bastei Lübbe ca. € 7,99

Findet Dorie

Sing

Nemo, sein Vater und Dorie leben mittlerweile glücklich als Familie zusammen. Doch eines Tages fällt Dorie ein: Wo sind eigentlich ihre Eltern? Kinostart am 29. 09. 2016

Koala Buster Moon leitet ein Theater, um das es nicht sonderlich gut bestellt ist. Um es zu retten, schreibt er einen Gesangswettbewerb aus. Kinostart am 8. 12. 2016

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Rätselseite Leicht

Mittel

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Fertigkeitstraining Teil des Fußes

4 3

1 steirischer Planet Kabarettist mit Ringund Regis- system seur (Leo) Kommune

oriental. Kau- und Genussmittel Mitteleuropäer Südfrucht

Überbleibsel, Rückstand

eingebildet Weinbauort in Südtirol Sinus (Abk.) ehemaliger Reitersoldat

Teil des Unterschenkels

Barockbaumeister

Tageszeit Kerbtier Erzbergwerk alte frz. Währung

dt. InternetKennung kleinerer Berg

Anhänger asiat. Wasserbüffel

ungetrübt

Bindewort (bevor)

Pflanzentrieb

1 Weltraumorganisation chem. Z. für Chlor

um Antwort oder Auskunft Bittender das Essen zubereiten Grazer Bezirk

6 2

114 | Münchnerin Herbst/Winter 2016

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falls, sofern

Baustoff

das Für

Wort der Verneinung

während dieser Zeit Lichtbild

Vorfahre

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Vogel der Antarktis Missstand beheben

S A R I

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10 11 12 13 14 15 16 17 18 Figur der Quadrille österr. Kaiserin †

Oper von Bellini

Raubtier, Sohlengänger

5 8

EU-Bildungsprogramm guter Segelwind

Zutat für ein Salatdressing

3 4

Oberschulrat, -rätin (Abk.) selten

ungar. Name der Stadt Erlau

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Komponist † (Béla) unverfälscht

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3 7

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DAS GÖRBENGUT Für alle, die Platz für großartige Ideen suchen Görbengut, das ist der Innviertler Vierseithof, ein Anwesen mit großer Tradition in grandioser Aussichtslage. Im Bauernhaus das typische Raumkonzept alter Höfe mit urigen Zimmern und Stuben plus großartigen Ausblick von der Südterrasse in die schön gestalteten Außengärten, die weiten Felder und die Alpen. 60 Min. von München, im malerischen Innviertel an der Grenze zu Bayern in entspannter Abgeschiedenheit mit einem Höchstmaß an Privatsphäre. 2 ha Grund | Wohnhaus mit rund 200 m² | Einliegerwohnung mit 115 m² auf zwei Etagen | Wirtschaftsgebäude | 2 Veranstaltungsräume für 80 Gäste | Sauna und Infrarotkabine | 2 Naturteiche | Pferdestallungen Grundsanierung von 2004 bis 2010.

Energieausweis Wohnhaus: HWB 134 fGEE 2,13 | Mehrzweckgebäude: HWB 122 fGEE 1,17

www.daheim-in-salzburg.at

Kaufpreis 1.650.000 Euro. Käuferprovision 3 %, ggf. zzgl. 20 % MwSt. (Österreich). Kontakt: info@daheim-in-salzburg.at

Telefon 0043 664 511 80 89

Dinner im Casino

BY CASINO KITZBÜHEL

Glück & Genuss Nur

36,–

Euro pro Person

Dieses Angebot verspricht einen Abend voller Glück – zu einem Preis, der glücklich macht. Starten Sie mit einem Glas Frizzante an der Casinobar und genießen Sie ein viergängiges Menü. Als Zugabe erhalten Sie von uns vier Glücksjetons* mit der Chance auf bis zu 7.777,– Euro.

* Berechtigen zur Teilnahme am Promotion-Spiel „Paroli“ mit Geld- und Sachpreisen im Casino und sind nicht für den Spieleinsatz geeignet. Infos unter agb.casinos.at. Voraussetzung für einen Casinobesuch sind Volljährigkeit und der Vorweis eines gültigen Lichtbildausweises. Serviceline: +43 (0)1 534 40 50 casinos.at facebook.com/casinosat Casinos Austria AG, Rennweg 44, A-1038 Wien

Verbraucherinfos auf spiele-mit-verantwortung.at und in allen Casinos