Die salzburgerin ausgabe10:2014 by Die Salzburgerin

DEZEMBER 2014, 13. Jg., Nr. 10, € 3,50

Die SALZBURGERIN DEZEMBER 2014

Verlagspostamt 5020 P.b.b. GZ 02Z034493 M

Weihnachten Rund um den Globus

Sicher Skifahren

Tipps vom Arzt der Skistars

Paris

Stadt der Kunst

Airfield

Passion

Sportiv-glamouröse Mode

Foto: AIRFIELD

Erster Ausblick auf die FrühjahrsKollektion 2015

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Inhalt

Dezember 2014

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Menschen 18

Marianne und Peter Ewaldt Das Künstlerpaar im Porträt

Reportage 24 Wegwerfgesellschaft Die große Verschwendung

Kunst & Kultur & Gesellschaft

18 Marianne und Peter Ewaldt

Tanz der Pferde Pferde als szenische Darsteller von Mozarts Davide Penitente

36 Veranstaltungskalender 40 Weihnachtstraditionen Rund um den Globus

Wirtschaft & Finanz 44 Gut versichert? Die richtige Beratung als Um und Auf

Foto: Agathe Poupeney

Salzburgs Wirtschaft Streiflichter und Spots

Mode & Schmuck

30 Tanz der Pferde

88 Glanz und Glamour Die Trends der Abend- und Ballmode 106 Mode-Must-haves

Schönheit 110 Wohltat aus der Ferne Asiatische Massagetechniken 119 Beauty-Must-haves

Foto: Gennadiy Poznyakov - fotolia.com

Wellness & Gesundheit 122 Erschöpfung Dauerzustand Müdigkeit

Freizeit & Sport

110 Wohltat aus der Ferne

140

Fit für die Skisaison Mit Anton Wicker, dem Teamarzt der österreichischen Skistars

Was w端rden Sie f端r einen Nespresso tun?

Mehr dazu auf www.nespresso.com/howfar

Foto: Südwest Verlag/Ulrike Holsten

Inhalt

Dezember 2014

Kulinarik & Genuss

154 Es weihnachtet sehr …

154

Es weihnachtet sehr … Der Zauber der Weihnachtsbäckerei

168

Kulinarik - vorgestellt Gasthof Fürstenbrunn

170

Kulinarik - vorgestellt Gasthof Goldgasse

173 Kulinarik - vorgestellt Cappomio

Wohnen & Design 176

Oase der Ruhe

Foto: newvave - fotolia.com

Auto & Motorrad 186

176 Oase der Ruhe

Business Class Die Fahrzeuge der Manager und Unternehmer

Reise

188 Paris Drei Museen in drei Tagen

Sammelsurium 12 Streiflichter 104 Criticus 185 Rätselseite 192 Multimedia-Tipps 194 Eltern-Kind-Seite

Foto: Audi

Stimmen aus den Regionen

186 Business Class

16 Flachgau 28 Pinzgau 66 Tennengau 86 Bayern 152 Lungau 108 Pongau

Professionelle Kommunikation:

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obile Telefonie ist ein wesentlicher Bestandteil moderner Kommunikation. Aber nur ein Teil. Computer, etwa von Apple, Video Walls, Audio-Lösungen größeren Umfangs, all das gehört ebenfalls dazu. Eversberg ist nicht nur ein erfahrener A1-Business-Partner, hier wird auch weiter reichende Beratung für alle erdenklichen Kommunikations-Möglichkeiten geboten, bis hin ewa zum Aufbau einer großflächigen VideoWall. Eversberg ist zukunftsorientiert, wenn es um bestmögliche und zukunftsorientierte

Business- und Privat-Kommunikation geht. Kein Kommunikationsproblem ist uns zu klein oder zu groß: Unser Angebot umfasst selbstverständlich auch die Geräte für eine Gesamt-Kommunikation, wie sie auch Apple bietet – vom iPhone über ein iPod und Mac bis zum iPad, vom Notebook bis zum Festnetzgerät der neuesten Generation, von SamsungGeräten bis Blackberry ... Eversberg ist Ihr Ansprechpartner, wenn es um moderne Kommunikation geht. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich überzeugen!

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Fashion made Gerade erfolgreiche Frauen, die ihren Stil ganz klar gefunden haben, schätzen die exklusiven Styles von AIRFIELD. Sportiv-glamourös und einzigartig beweist sich das Label stärker denn je im Premiumsegment.

IRFIELD hebt sich von anderen Marken dadurch ab, dass innovative und dabei funktionelle Materialien in außergewöhnlichen Schnitten zusammen geführt und schließlich mit exklusiven Accessoires kombiniert werden. So entstehen die für AIRFIELD typischen Styles, die Frauen selbstbewusst und doch jugendlich in Szene setzen. Bestes Beispiel dafür ist Supermodel Claudia Schiffer, das 2005 als Testimonial den internationalen Durchbruch der Marke mitbeeinflusste. Die Leidenschaft, die die Designer des Labels stets vorantreibt, lässt Grenzen verschwimmen oder hebt diese sogar auf - ob in Bezug auf altbewährte Kleidungsrichtlinien oder auf Trends. Unterscheidungen zwischen Business Basics und sportiven Outfits gibt es nicht mehr, bisherige Mode-Regeln werden harmonisch verbunden und scheinbare Kontraste abgeschafft. Was auf den ersten Blick wie ein Widerspruch erscheint, wird auf den zweiten Blick zum unverkennbaren, exklusiven und fast schon provokanten Stil von AIRFIELD. Damit

10 | Salzburgerin Dezember 2014

with

lässt AIRFIELD Raum frei für die individuelle Interpretation eines ganz persönlichen Stils. Dieser ist dann nicht nur Mittel zur Selbstinszenierung, sondern vor allem Ausdrucksmittel einer ganz persönlichen Leidenschaft – der Mode. Mode-Frühling 2015 Das kommende Modejahr bringt Glanz und Farbe ins Leben: Metallics bestimmen das Bild – vor allem bei Shirts, Blousons und Röcken zeigen beschichtete, glänzende Materialien eine Vielfalt an neuen Ideen. Das Must-have der Saison dazu ist der Blouson als modernste Blazervariante, leicht oversized geschnitten. Schattierungen in Light Grey und Silber zu gebrochenem Weiß verleihen der Kollektion „Silver Light“ Transparenz und Leichtigkeit. Im Thema „Modern Art“ zeigt sich der Einfluss von Architektur und Kunst:

Coverstory

Ein erster Ausblick auf den Sommer Auch im Sommer 2015 zeigt sich die Vorliebe für geometrische Formen und grafische Linienführung als roter Faden. Bei Prints, Applikationen und Accessoires zieren sie die Outfits aller Themen und sind somit exemplarisch für den Sommer 2015. Denim wird als heißestes Must-have im Sommer 2015 ge-

Bauhauselemente spiegeln sich ebenso in der Mode wider wie organische, geschwungene Formen. Ausschlaggebend ist das Spiel der Kontraste: Arty-Prints treffen auf geometrische Formen, feminine Spitzen-Shirts auf lässige Bikerund Joggingstyles. Die Lässigkeit entsteht durch Materialien wie Neopren, 3D-Netze, beschichteten Strick, gebondetes Fake-Leder oder leicht fallende Crêpes. Die Inspiration für die Drucke der Kollektion „Sport Couture“ kommt aus fantastischen, floralen Welten, ausschlaggebend sind hier Schattierungen und impressionistische sowie abstrakte Malereien. Nach dem Motto „Jogging Pants meet High Heels“ ist der Einfluss der Sportswear in der Mode heute nicht mehr wegzudenken. Dieser Stilbruch ergibt modische Spannung. Wichtige Must-haves zu diesem Trend sind lässige Jackentypen in Print und Uni. Dekorative Elemente wie Schmuckknöpfe und Strass-Applikationen bringen den Glamour zurück. Sneakers verkörpern die neue Lässigkeit der Fashionistas.

handelt, farblich dominieren zum einen Grautöne in allen Kombinationen und Schattierungen sowie Pure White als Nichtfarbe des Sommers und zum anderen Pastelltöne à la Monet und Pudertöne in Verbindung mit Schwarz.

Shop & Style bei AIRFIELD Sehr erfolgreich eingeführt hat AIRFIELD einen ganz besonderen, neuen Kundenservice – bislang in Düsseldorf, Münster, Frankfurt, Hamburg und München: Jede zahlende Kundin erhielt den exklusiven Blow-Dry-Service – professionelles Föhnen von einem AIRFIELD Stylingpartner. Das außergewöhnliche Service begeisterte auch zahlreiche Promis, wie Peyman Amin, Monica Ivancan, Dana Schwaiger, Nina Ruge oder Gitta Saxx.

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AIRFIELD Store Salzburg Getreidegasse 47 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 76 62 / 31 75 - 650 shop.salzburg@airfield.at www.airfield.at Mo-Fr 9.30-18 Uhr, Sa 9.30-17 Uhr

Fotos: Airfield

passion

SAlzburgerin Dezember 2014 | 11

Streiflichter UNIQA für den guten Zweck

NON(N)SENS

Foto: Albert Moser

Foto: Franz Neumayr/SB

B Peter Humer, Hilda Peham, Andres Eder-Gitschthaler, Harald Kindermann

Michaela Fuchsberger, Marilis Sterlinger, Julia Rajsp, Elisabeth Pakr

Schnee von gestern

S Foto: Ixxalp

or ausverkauftem Hause feierte die Musical Company Austria am 24. Oktober im Oval die Premiere des Musicals „Non(n)sens“. Das mehrfach mit Preisen ausgezeichnete Musiktheater trainierte gehörig die Bauchmuskeln des Publikums, die Besucher bedankten sich mit Standing Ovations für die komödiantische Darstellung. Weitere Termine, Karten &Infos www.neubaur.at

Anton Schwabl, Andreas Wernig, LH Wilfried Haslauer

Blue Tomato in Salzburg

eit Jahren sichert das Schneedepot in Hinterglemm Snow Mobile, das größte WinterOpening der Alpen. Eine Gesamtmenge von 13.000 Kubikmeter Schnee wird durch ein spezielles Prozedere über den Sommer kalt gehalten. Damit ist mit „Schnee von gestern“ für eine einzigartige Winterkulisse am Snow Mobile von 5. bis 8. Dezember gesorgt.

Meissnitzer Band dahoam

ie Meißnitzer Band „exclusiv dahoam“ traf Anfang November auf Fashion und Sport. Das Frauenzimmer by Anneliese Reiter und WM Sport boten eine attraktive und coole Modenschau. Gemeinsam mit Veranstalter STARGROUP freuten sich die Unternehmen über den gut besuchten Event.

Foto: Frauenzimmer Abtenau

Foto: Blue Tomato

eim „Weißen Fest“ im Kavaliershaus Klessheim sammelten die Mitarbeiter und General-Agenturpartner von SALZBURGER – Ihr Landesversicherer für den guten Zweck. So kamen 1.345 Euro zusammen, die Vorstandsdirektor Peter Humer den Vorstandsdamen der Frauenhilfe Salzburg, Andrea Eder-Gitschthaler und Hilda Peham, übergab.

er internationale Boardsportund Lifestyle-Spezialist Blue Tomato (blue-tomato.com) eröffnete Ende Oktober seinen ersten Shop in Salzburg – am Waagplatz in der Salzburger Altstadt. Das Unternehmen mit Stammsitz in Schladming ist mit mehr als 450.000 Produkten einer der weltweit größten OnlineHändler im Bereich Snowboard, Freeski, Skate und Surf.

12 | Salzburgerin Dezember 2014

Foto: Yaoyao Hu/lorenzoni-pr/Günter Freund

Markus Wötzold, Blue Tomato StoreManager Salzburg

Längste Nudel der Welt

D Der Salzburger Gastronom Yaoyao Hu

er Salzburger Gastronom Yaoyao Hu zeigte sich am 14. November von seiner sportlichen Seite und zog bei seinem Weltrekordversuch die längste Nudel der Welt. Zu übertrumpfen galt es den Rekord des Japaners Hiroshi Kuroda, der 2007 eine Reisnudel mit einer Länge von 548,7 Metern fertigte. Mit 581,25 Metern war dieser in 25 Minuten geschlagen.

FREUDENHAUS | Ringstraße 74 | 5562 Obertauern

Tel.: 06456/72009 | Mail: freudenhaus@luerzer.at | www.meinfreudenhaus.at

Die Stimme aus dem Flachgau Über Tierliebe und das Gegenteil

Ein Artikel von René Herndl

Die Aufregung war groß. Vor einigen Wochen wurden in Seekirchen mehrere Hunde auf einer Hundewiese offensichtlich vergiftet. Die Tiere verendeten qualvoll, nachdem sie Köder gefressen hatten. Die Wogen der Empörung in der Bevölkerung gingen hoch und Gut-Aiderbichl-Besitzer Michael Aufhauser setzte eine Belohnung von 10.000 Euro auf die Ergreifung der Täter aus.

16 | Salzburgerin Dezember 2014

nur als „Nutztiere“, nicht als Wesen, die uns auf dieser Welt begleiten und ein Teil der Natur, die wir ohnehin deutlich zu gering schätzen, sind. Dass „Schädlinge“ oder Raubtiere als störend empfunden werden, ist „normal“ – doch ist das universell gesehen rechtens? Dass das Verhätscheln von Haustieren mitunter das Gegenteil von Tierliebe sein kann - ebenso wie auch Lebendtiertransporte, um die sich aber kaum jemand kümmert wird ignoriert. Zurück zum Anlassfall: Der Hass auf bellende Lieblinge anderer BürgerInnen zeugt von einer sozialen Fehlentwicklung des Täters, der man nicht stark genug entgegentreten kann und die, wie hier, auch polizeiliche Konsequenzen nach sich

ziehen muss. Aber man sollte auch nicht vergessen, dass sich Tierschutz nicht nur einseitig auf die geliebten Haustiere erstrecken sollte. P.S.: Die Vergifter wurden noch nicht ausgeforscht. Leider.

Bild: hitdelight - Fotolia.com

ls unmittelbare Reaktion verhängte das Stadtgartenamt Salzburg auf Betreiben von Vizebürgermeister Harald Preuner über die städtischen Hundewiesen eine vorübergehende Sperre. Diese wurde zwar gleich wieder aufgehoben, aber die Diskussion geht weiter und beschäftigt so nicht nur Hundebesitzer. Dass wir in einer Zeit leben, in der Tiere einerseits extremen individuellen und institutionellen Schutz genießen, dass tausende Hunde und andere Haustiere wie Kinderersatz die Einsamkeit vieler alter Menschen erleichtern - das ist eine Seite der Medaille. Die andere ist jene des vermeintlichen Ärgernisses, das diese Tiere für manche Mitmenschen darstellen - sei es durch die berühmten Häufchen, die sie dort und da hinterlassen, oder durch die sehr einseitige Liebe einiger Menschen zu nur einer Tierart oft werden etwa Katzen gejagt, weil sie ihrer Natur entsprechend auch Vögel fangen. Auch das laute Bellen von Hunden kann zu Unstimmigkeiten führen ... Dass aber Tiere durch den von Menschen verursachten Lärm oder den Schmutz ebenso leiden, wird kaum in Betracht gezogen. Wir sehen viele Tiere

Menschen Suche in jedem Gesicht zuerst den Menschen. Johann Wolfgang von Goethe

Foto: Tobi Reiser Adventsingen

en Einfluss der „Finsteren Mächte“ auf das biblische Geschehen hat Tobias Reiser in seinem 1986 entwickelten Adventsingen „A Liacht is aufkemma“ thematisiert. Im 15. Todesjahr von Tobias und in Erinnerung an dessen vor 40 Jahren verstorbenen Vater Tobi bringt Josef Radauer unter Mitarbeit des Bühnenbildners Siegwulf Turek „A Liacht is aufkemma“ als Neuinszenierung auf die Bühne der Großen Aula der Universität Salzburg. Mit zahlreichen Mitwirkenden der Erstaufführung, wie dem Ensemble Tobi Reiser, dem Salzburger Dreigesang oder den Walchschmied-Sängern, mit Hirtenkindern, Pongauer Bläsern und einem befreundeten Schauspieler- und Sängerensemble wird dieses eindrucksvolle Oratorium sicher zu einem Höhepunkt in der Geschichte des „Tobi Reiser Adventsingens“. Karten: Ticketcenter Polzer, Tel. +43 (0) 662 / 89 69 - 0, www.tobi-reiser.at

Für unS der SchönSte WeitblicK: Strahlende Kinderaugen.

Foto: Die Rollschnecken

A Liacht is aufkemma

s weihnachtet im DomQuartier. Ein erster Weihnachtsbote ist traditionsgemäß der heilige Nikolaus. Doch wer war eigentlich diese mythische Gestalt? Im DomQuartier begibt man sich am 6. Dezember auf die Suche nach dem Ursprung der Nikolaus-Legenden. Begegnung mit dem Nikolaus im DomQuartier: Samstag, 6. Dezember 2014, 14 – 17 Uhr Kosten: Erwachsene 12 Euro, alle Kinder und Schüler Eintritt frei Weitere Informationen unter www.domquartier.at oder Tel. +43 (0) 662 / 80 42 2109

Foto: DomQuartier Salzburg

Nikolausfest im DomQuartier

We i t bl i ck l e b e n

Deshalb unterstützen wir Hilfsorganisationen, damit diese bedürftigen Menschen helfen können, gut ins neue Jahr zu starten. Dafür verzichten wir auf Geschenke für unsere Kunden und Partner. Auch das heißt Weitblick leben. www.salzburg-ag.at

Menschen

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Ein Labyrinth aus Tönen Sich gegenseitig jene Freiheit zu geben, die es für das eigene künstlerische Schaffen braucht, und dabei stets einen roten, gemeinsamen Faden zu finden und zu leben; das ist das Erfolgsrezept von Marianne und Peter Ewaldt. Die SALZBURGERIN hat das Künstlerpaar zuhause besucht. 18 | Salzburgerin Dezember 2014

n einer schmalen Seitenstraße unweit der Hofhaymer Allee im Süden Salzburgs, liegt ein Haus, in dem Kunst und Kultur zuhause sind. Bunte Skulpturen aus Holz zieren den Weg zur Haustür. Gleich am Eingang fällt der Blick in ein Atelier und einen Musikraum. Kunstwerke aus Keramik, in den dominierenden Farben Weiß und Gold sowie unzählige Musikbücher, ein rotes Cembalo und ein Flügel beherrschen das Erdgeschoss. Die Wand zur

knarrenden Holzstiege hinauf in den ersten Stock ist mit Bildern und Kunstwerken gespickt. Der Küchentisch ist liebevoll gedeckt, auf dem selbstgemachten Kuchen prangt ein Labyrinth aus roter Farbe. Die Fenster geben den Blick frei in alle Himmelsrichtungen. Hier leben seit 15 Jahren Marianne und Peter Ewaldt. „Wenn Peter nach der Arbeit am Theater nach Hause kommt, setzt er sich oft an sein Klavier und spielt Schubert oder

Menschen

Seit 1999 hat Marianne Ewaldt ein eigenes Atelier zuhause.

Monteverdi oder er backt einen Kuchen. Das ist Entspannung für ihn“, erzählt die Künstlerin Marianne Ewaldt und hantiert mit einem Krug heißen IngwerTees. „Wir wechseln uns beim Kochen und Backen aber generell ab“, ergänzt Peter Ewaldt. „Wir inspirieren und ergänzen uns auf allen Ebenen“, sagt der Musiker augenzwinkernd. Nimmt man am Küchentisch von Marianne und Peter Ewaldt Platz, so ist diese Harmonie und das gegenseitige Verständnis füreinander sofort zu spüren. Das Theater und die Salzburger Musikkreise Seit 33 Jahren ist Peter Ewaldt erster Kapellmeister am Salzburger Landestheater. Sechs Jahre lang hat er zuvor in Linz gearbeitet, diese Zeit markiert den Beginn seiner Karriere. Viele Jahre lang war er zudem als erster Gastdirigent am Kammerorchester in Essen tätig. „Essen

war eine ganz wichtige Station für mich“, sagt er. Insgesamt feiert Peter Ewaldt dieses Jahr sein 40. Theaterjahr. Schon immer war dem Dirigenten und Pianisten die musikalische Vielfalt besonders wichtig. „Neben meiner Arbeit am Theater habe ich schon immer viele andere Dinge gemacht. Das ist mir wichtig, um künstlerisch frisch und kreativ zu bleiben. Ich versuche immer, meinen Horizont zu erweitern.“ Im Theater ist Peter Ewaldt „Herr der leichten Muse“. Operetten und Musicals stehen im Zentrum seiner Arbeit am Pult des Salzburger Landestheaters. Stücke wie „The Sound of Music“, „La Cage aux Folles“ oder „Kiss me Kate“ zählen zu seinen größten Erfolgen der letzten Jahre. Aktuell probt er eifrig für die Operette „Im weissen Rössl“, die am 7. Dezember Premiere feiert. Neben der Arbeit am Salzburger Landestheater hat Peter Ewaldt – zum Ausgleich und zur Ergänzung und aus Liebe zur Alten Musik – vor zehn Jahren die Salzburger Musikkreise gegründet. „Meine Liebe zum Barock und Frühbarock war schon immer vorhanden“, erzählt er. Ausgehend von dieser bestreitet Peter Ewaldt gemeinsam mit seinem Ensemble in Verbindung mit Neuer Musik ungewöhnliche, musikalische Wege und Cross-over-Projekte. Neben Wolfgang Amadeus Mozart, der sich als roter Faden durch all sein Schaffen ziehe, liegen dem Musiker dabei zwei Komponisten besonders am Herzen: Claudio Monteverdi und Arvo Pärt. „Die beiden haben im Prinzip überhaupt nichts miteinander gemein, aber korrespondieren unglaublich miteinander“, schwärmt Ewaldt. „Das ist wie mit meiner Frau – wir sind sehr verschieden und verstehen uns trotzdem prächtig!“, sagt er und lacht. Zwei bis drei Mal im Jahr ist aktuell ein Programm der Salzburger Musikkreise zu erleben. Das Ensemble wechselt dabei, bis auf einen kleinen, fixen Kreis, je nach Projekt, und es wird mit alten wie neuen Musikinstrumenten

gespielt. Eine präzise Programmgestaltung sowie eine Moderation sind Peter Ewaldt wichtig, ein Fan der Wald- und Wiesen-Zusammenstellung sei er nämlich nicht und resümiert: „Eines war mir in meinem Berufsleben in jedem Fall noch nie: langweilig.“ Die Verbindung von Spiritualität und Kunst Ebenso beharrlich und erfolgreich wie Peter Ewaldt, geht Marianne Ewaldt ihren künstlerischen Weg. Seit 1999 hat die Objekt- und Landart-Künstlerin ein eigenes Atelier zuhause. Seit über 20 Jahren steht das Labyrinth im Zentrum ihres Schaffens, dessen Wirkung auf den Menschen sie bereits lange vor dem Schaffen der Labyrinthe in freier Natur, in- und außerhalb Österreichs, erprobt hat. „Es ist jenes Ordnungssystem und Symbol für mich, das Körper, Seele und Geist zu heilen vermag“, erzählt Marianne Ewaldt. „Eigentlich wollte ich schon immer Energie in geometrische Formen umwandeln“, erklärt sie den Zusammenhang von Spiritualität und

Der Küchentisch zählt zu Marianne und Peter Ewaldts Lieblingsplätzen.

SAlzburgerin Dezember 2014 | 19

Kunst, die in ihrem Leben schon immer eine Rolle gespielt haben. „Im Labyrinth vereint sich alles, was mir spirituell und physisch wichtig ist.“ Neben handgroßen Labyrinthen aus Keramik, Ästen, Holz, Steinen und vielem mehr, schafft die Künstlerin lebensgroße und begehbare Labyrinth-Wege zum Hineinsetzen und Nachspüren. „Ich will, dass die Menschen wissen, wovon ich rede, und dass sie diese Energie spüren, die von einem Labyrinth ausgeht.“ Das Zentrum eines Labyrinths ist für Marianne Ewaldt von größter Bedeutung. Im Mittelpunkt des Ur-Labyrinths mit seinen sieben Gängen fände der Mensch absolute Harmonie, Balance, Heilung und Ruhe. Eigentlich ist Marianne Ewaldt in der Keramik zuhause. Mit 28 Jahren ist sie dem 1973 verstorbenen Keramiker, Maler und Bildhauer, Arno Lehmann, begegnet, der auf der Festung Hohensalzburg lebte und arbeitete. „Bei ihm habe ich mein Handwerk gelernt, er war mein Mentor.“ Vor rund 20 Jahren hat sich das künstlerische Schaffen Marianne Ewaldts schließlich entscheidend verändert. Auf dem Haunsberg in Salzburg traf die aufstrebende Künstlerin Nigel Pennick und fand seine Labyrinthe faszinierend. „Da war mir klar: Da bin ich daheim!“ Zwei Jahre danach schuf Marianne Ewaldt ihr erstes Labyrinth im freien Raum, das es heute noch gibt und welches vor Kurzem restauriert wurde: das Hügellabyrinth am Kinderspielplatz der Christian Doppler Klinik. Unzählige Labyrinthe aller Größen und unterschiedlichster Materialien hat Marianne Ewaldt seitdem geschaffen. Das letzte und ebenfalls begehbare Labyrinth hat sie gemeinsam mit den Künstlerinnen Elfriede Hufnagel und Christiane Pott-Schlager umgesetzt: ein Labyrinth aus Wundtüchern im Park der Berchtoldvilla, welches bis zum Frühling 2015 dort zu sehen und zu erleben ist, denn: „Es eignet sich auch wunderbar zum Durchjoggen“, so die Künstlerin augenzwinkernd. „Man kann sich einfach seinen Weg ins Zentrum und wieder hin-

20 | Salzburgerin Dezember 2014

aus bahnen und synchronisiert und aktiviert dabei die Gehirnhälften.“ Und was ist für Marianne Ewaldt das ideale Labyrinth? In ihrem Atelier gibt es bereits ein Modell dafür: ein begehbares Lichtlabyrinth zur Zellerneuerung, aus Gold und Bergkristall. Das Liebespaar und gemeinsames künstlerisches Schaffen Am 5. Dezember ist es 29 Jahre her, dass sich Marianne und Peter Ewaldt bei einem gemeinsamen Freund kennen gelernt haben. „Es war einfach sofort eine Basis da“, erinnert sich Peter Ewaldt. Im folgenden Oktober haben die beiden geheiratet. Manchmal hat das Paar seine künstlerischen Talente auch schon in einem gemeinsamen Projekt verwirklicht. So trägt die erste, große Produktion der Salzburger Musikkreise, mit dem Titel „Odysseus“, die künstlerische Handschrift von Marianne Ewaldt, die das Bühnenbild dafür gestaltet hat. Und das Logo der Salzburger Musikkreise enthält das siebengängige Ur-Labyrinth. Umgekehrt hat sich Marianne Ewaldt für die Vernissage einer ihrer Ausstellungen das „Kleine harmonische Labyrinth“ von Johann Sebastian Bach gewünscht. Und bei der Eröffnung des Spiegeloktogons im Romanischen Keller 2012 hat Peter Ewaldt die Besucher gemeinsam mit der Geigerin Romana Rauscher mit „Spiegel im Spiegel“ von Arvo Pärt begeistert. Eine bedeutende Gemeinschaftsarbeit gebe es natürlich noch: „Peter macht Kuchen und ich darf das Labyrinth darauf zeichnen“, so Marianne Ewaldt. Doch manchmal flüchten auch die Ewaldts aus ihrem Kunsthäuschen. Lässt es die Zeit zu, verbringt das Paar seinen freien Tag am liebsten gemeinsam in dessen Berghütte in Wagrain. Dort genießen sie die Stille, die Natur und das Nichtstun. Eva Pittertschatscher

Im Garten der Ewaldts findet sich ein begehbares Labyrinth.

An seinem Cembalo findet Peter Ewaldt Ruhe und Entspannung.

Peter Ewaldt „Im weissen Rössl“, Premiere am 7. Dezember 2014, Landestheater Salzburg „The Sound of Music“, Wiederaufnahme 10. Jänner 2015, Landestheater Salzburg Konzert der Salzburger Musikkreise, 19. April 2015 in Salzburg (in Planung)

Marianne Ewaldt Begehbares Labyrinth aus Wundtüchern, Berchtoldvilla Salzburg, noch bis zum Frühling 2015 Labyrinth im Spiegeloktogon, seit 2012 in der Villa Sinnenreich in Rohrbach, Oberösterreich Ausstellungsbeteiligung in der Stadtgalerie im März 2015

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Schönheit

Tattoogesellschaft Die

Tätowieren in fürstlichem Ambiente Durch ein breites Tor gelangt man in den Schlosshof des Schlosses Mondsee. Ein paar Stufen weiter - und man steht vor dem Eingang der Tattoogesellschaft. Schon der Empfangsbereich wirkt feudal und dennoch modern. Großzügig sind die Räumlichkeiten, in denen die Tattoogesellschaft seit 3. Oktober beheimatet ist. Die hohen Räume betonen das fürstliche Ambiente, ebenso wie die eindrucksvollen Möbel. Moderne Elemente bringen frischen Wind und einen ganz besonderen Schick in die altehrwürdige Location. Hier, mit Ausblick auf den wunderschönen Schlossgarten, treffen wir Yvonne Sampl, die Inhaberin der Tattoogesellschaft. An einem schweren Holztisch machen wir es uns gemütlich, und Yvonne plaudert munter drauf los. Im Interview erzählt die Powerfrau von ihrer ersten Zeit in Mondsee, warum sie sich entschlossen hat, gemeinsam mit ihrem Mann Jürgen die Tattoogesellschaft zu gründen und über mit welchen Ideen die beiden in der Branche punkten.

Wie habt ihr diese außergewöhnlich schöne Location hier im Schloss gefunden? Ich habe lange in Salzburg gelebt und mir hat Salzburg immer gut gefallen. Im vergangen Jahr habe ich immer wieder nach einer passenden Location gesucht, es war aber nie etwas dabei, von

22 | Salzburgerin Dezember 2014

dem ich voll und ganz überzeugt war. Und dann hat uns der Zufall geholfen: Ich war in Mondsee spazieren und habe einen kleinen, leer stehenden Raum gefunden. Dieser war zwar nicht mehr zu haben, aber die Maklerin hat uns diese Räume hier im Schloss Mondsee gezeigt. Und damit haben wir gefunden, was wir gesucht hatten: exakt das Ambiente, das wir uns für unsere Kunden wünschen. Ein Ambiente, das unsere Tätigkeit, die Kunst des Tätowierens, noch mehr aufwertet. Wie ist euch der Start hier gelungen? Konntet ihr bereits einen Kundenstamm aufbauen? Der Start ist uns überraschend gut gelungen. Wir haben kaum Werbung ge-

macht, aber es hat sich rasch herumgesprochen, dass die Tattoogesellschaft von Graz nach Mondsee übersiedelt ist. Wir haben etliche Kunden aus Salzburg, aber genauso aus Niederösterreich, natürlich der Steiermark und auch aus dem Ausland. Besonders aus England reisen viele Kunden an, um sich bei uns tätowieren zu lassen. Unser Vorteil ist, dass wir nicht nur sehr junge Menschen ansprechen, sondern vor allem Frauen und Männer ab 30 Jahren. Wie kommt es, dass Kunden so weit reisen, um sich tätowieren zu lassen? Wir wissen von unseren Kunden, dass für sie die Rundum-Betreuung, die wir ihnen anbieten, mit ein Grund ist, zu uns zu kommen. Wer hier hereinkommt, soll

Yvonne, du bist vor Kurzem mit deinem Mann Jürgen, Sohn Fabrizio und Hund Chico nach Mondsee gezogen. Habt ihr euch schon eingelebt? Ja, wir fühlen uns hier unglaublich wohl. Wir genießen die Lebensqualität im Salzkammergut und auch für unser Unternehmen, die Tattoogesellschaft, haben wir hier den idealen Standort gefunden.

Schönheit

sich vom ersten Augenblick an wohl fühlen. Mein Mann Jürgen hat außerdem ein gutes Auge zum Überarbeiten von Jugendsünden oder alten Tattoos, mit denen man nicht mehr ganz glücklich ist. Jürgen und ich führen die Tattoogesellschaft aus voller Leidenschaft. Wir sind dabei am Boden geblieben, bei uns geht es ganz familiär und menschlich zu. War es denn immer schon ein Traum von dir bzw. von euch beiden, ein eigenes Unternehmen zu führen? Warum habt ihr euch damals, vor gut zwei Jahren, zur Gründung der Tattoogesellschaft entschlossen? Als Jürgen und ich uns kennen gelernt haben, hat Jürgen schon viele Jahre in einem Tattoo-Studio als Tätowierer gearbeitet. Wir kannten beide so viele Hintergrundgeschichten aus unterschiedlichen Tattoo-Studios und wir hatten so viele Ideen, was wir anders maIn der T a t to o g e chen könnten. Ideen, wie man die se llscha sind a uc ft h G esc Qualität und das Service für die he g ut sche ine e rhä n kKunden steigern kann. lt

T ipp f ü r Weihn a c h te n :

Fotos: Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

lich !

Wodurch unterscheidet ihr euch heute von anderen Tattoo-Studios? Wir legen unheimlich großen Wert auf Qualität. So verwenden wir zum Beispiel ausschließlich originale Tätowierfarben. Für jede Farbe haben wir ein eigenes Datenblatt angelegt, auf dem alle wichtigen Infos aufbereitet sind. Auch die Hygienestandards sind bei uns viel höher als gesetzlich vorgeschrieben. In Graz haben wir eng mit einem Oberarzt des Landeskrankenhauses zusammen gearbeitet, der uns in allen medizinischen Fragen unterstützt hat. Egal, worum es geht, wir machen uns Gedanken über die individuellen Wünsche unserer Kunden. Wir gehen intensiv auf sie und ihre Geschichte ein. Kommunikation und ein gutes Miteinander sind uns sehr wichtig. Das fängt schon bei der Terminkoordination an. Wir richten uns dabei nach den Kunden, auch wenn es einmal außerhalb unserer Öffnungszeiten ist.

Du und Jürgen, ihr seid beruflich genauso wie privat ein Dreamteam. Was ist das Geheimnis eures Erfolges? Wir harmonieren seit dem ersten Tag an. Es ist mit uns alles ziemlich rasch gegangen. Nur drei Monate, nachdem wir uns kennen gelernt haben, haben wir geheiratet, ein Jahr später haben wir unseren Sohn Fabrizio bekommen. Jürgen ist nicht nur mein Mann, sondern auch mein bester Freund. Und auch beruflich ergänzen wir uns ideal. Wir haben beide unsere Bereiche, für die wir zuständig sind – und die trennen wir strikt. Jürgen ist der kreative Kopf, der Handwerker, der das Tätowieren perfekt beherrscht, und der Künstler. Ich kümmere mich um alles Geschäftliche. Da mischt sich keiner beim anderen ein. Außerdem sprühst du vor Ideen, wie ich bereits festgestellt habe. Vor Kurzem erst habt ihr wieder einen grandiosen Einfall umgesetzt… Ja, wir haben es geschafft, dass wir mit dem Salzburger Künstler Michael Ferner zusammenarbeiten. Wir haben kürzlich eines seiner Werke tätowiert; der Künstler war selbst anwesend und hat dieses anschließend signiert. Meistens werden nur Arbeiten von verstorbenen Künstlern tätowiert, ich habe einfach den Gedanken schön gefunden, dies mit einem aktuellen Künstler umzusetzen, der auf Wunsch die Tätowierung selbst signieren kann. Soweit ich weiß, hat es noch nie zuvor eine derartige Zusammenarbeit gegeben.

IN FOBOX

Die Tattoogesellschaft Schloßhof 1 5310 Mondsee Tel. +43 (0) 664 / 88 31 60 30 office@dietattoogesellschaft.at www.dietattoogesellschaft.at

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Reportage & Wissen

Die große Verschwendung Glasflaschen statt Plastikflaschen: Seit eineinhalb Jahren lebt die Salzburger Studentin Doris Koch weitgehend ohne Plastik.

Noch nie zuvor hat eine Gesellschaft so viel Energie und Ressourcen verbraucht wie heute. Und noch nie wurde die Umwelt so stark verschmutzt: Jährlich fallen in der Europäischen Union 1,3 Milliarden Tonnen Abfälle an.

Foto: Maria Riedler

ie wäscht ihre Haare mit Seife, ihre Kunststoffbrille hat sie mit einer Fassung aus Bambus ersetzt. Eine Edelstahltrinkflasche ist ihr Alternative zur Petflasche geworden und ihre alte Zahnbürste hat sie gegen eine mit Holzstiel und Schweinsborsten ausgetauscht: Doris Koch lebt nun seit gut eineinhalb Jahren weitgehend ohne Plastik. Für die Salzburger Wirtschaftsstudentin war unter anderem der Film von Werner Bootes “Plas-

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tic Planet” die Einstiegsdroge. Boote beschreibt in diesem Film die Folgen des weltweiten Plastikbooms: die Auswirkungen auf unsere Gesundheit, die dauerhaften Schäden der Umwelt. Im Meer finden sich etwa so kleine Plastikteile, dass Fische sie mit Plankton verwechseln und fressen. So gelangt das Plastik auch in unser Essen. „Irgendwie hat es sich Schritt für Schritt einfach ergeben, und ich hab versucht, so viel Plastik wie nur möglich aus meinem Leben zu verbannen.“ Immer

mehr Dinge einfach zu vermeiden, „wie etwa Plastiksackerl oder Plastikverpackungen von Lebensmitteln und Kosmetika“, erzählt die 24-Jährige. Innovativ im Alltag Langsam hat sie ihr Leben Stück für Stück umgekrempelt. Um Supermärkte macht sie einen Bogen; Lebensmittel bezieht sie jetzt großteils über eine Einkaufsgemeinschaft direkt vom Bauern. „Ich bin Mitglied bei einer Foodcoop. Das sind kleine Einkaufsgemeinschaf-

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ten, die ihre Lebensmittel direkt beim Biobauern beziehen.“ Alternativen für Plastikprodukte zu finden, braucht mitunter Zeit und Nerven. „Alleine, wenn du dir mittags beispielsweise schnell etwas zum Essen besorgen willst“, meint die Morzgerin, die zumeist in Wien lebt. Sie schreibt über diese Hürden in einem Blog. Und über Bisphenole und Weichmacher, die in immer größeren Mengen in unseren Blutbahnen schwimmen. Doris Koch gibt Tipps, wie man selbst gutschmeckende Zahnpasta aus Birkenzucker herstellen kann - gemischt mit etwas Natron und gemörserten Zimtstangen oder mit Pfefferminze. Dass sie auf den Blog derart viele Reaktionen bekommt, hat sie leicht überrascht. Ihr Ziel ist jedenfalls erreicht: andere zum Nachdenken zu bringen und ihnen praktische Tipps zu geben, etwa: „Wie bastle ich in kurzer Freizeit einen Adventkalender? Oder auch: Wie kann man, ganz ohne Plastikverpackung, zu Toilettenpapier kommen? „Ich wollte nicht darauf warten, dass jemand anderer was macht. Ich wollte einfach selbst aktiv werden. Aus Idealismus“, ergänzt sie. Gänzlich plastikfrei ist ihr Leben trotz allem nicht. Manche Dinge, wie ein Handy, das braucht sie ganz einfach. Radikal wahrgenommen oder in eine Ökoecke gedrängt, will sie sowieso nicht werden, „denn sonst wird man nicht ernst genommen.“ Verbot Plastiksackerl Jede Europäerin und jeder Europäer erzeugt pro Tag durchschnittlich ein Kilogramm Müll. Das sind durchschnittlich 490 kg im Jahr. 180 Millionen Tonnen Abfälle werden in den Haushalten in die Restmülltonnen geworfen. Alleine die Verpackungen, die wir in Europa im Laufe eines Jahres wegwerfen, wiegen so viel wie 4.000 Eiffeltürme zusammen. Das Plastiksackerl ist dafür nur Parabel: Gerade produziert, landet es –

nach kurzer Verwendung – direkt im Mistkübel (für den man noch eigene Plastikmüllsackerl kauft) und ist damit Symbol der Wegwerfgesellschaft. Es ist nicht so sehr sein Gewicht, es ist das Volumen. Plastiksackerl wiegen fast nichts. Füllt man sie aber mit allerlei Eingekauftem, wachsen sie im Minutentakt. Das EU-Parlament beschloss unlängst zumindest, dass die Mitgliedsländer ihren Plastiksackerl-Verbrauch in den nächsten drei Jahren halbieren müssen. Bis 2019 soll er um 80 Prozent gesunken sein. Das kann mit kostenpflichtigen Sackerln oder Marktbeschränkungen erfolgen. Ausnahmen gelten für die Verpackung von Frischfleisch, frischem Fisch und Milchprodukten wie Käse. Eins plus - eins gratis Immer mehr Essen landet auf dem Müll, pro Haushalt und Jahr sind es in Österreich etwa Lebensmittel im Wert von 300 Euro. Während pro Stunde weltweit 2200 Menschen verhungern oder verdursten, gehen in unserer „zivilisierten“ Welt bis zu 40 Prozent

der Lebensmittel verloren. Der Frevel zieht sich durch die gesamte Wertschöpfungskette und fängt beim Produzenten, also beim Landwirt, an. Rund ein Drittel Obst und Gemüse kommt aufgrund von Erntebeschädigungen und anderen Gründen schon nicht im Handel an. Besonders unmoralisch ist dabei etwa die Vernichtung von Lebensmittel, um den Marktpreis zu halten. 2009 wurden in der EU 11,5 Millionen Tonnen Äpfel produziert. Der EU-Markt verträgt aber nur etwa zehn Millionen. Also wurden 15 Prozent vernichtet. Der Verlust geht durch Transportschäden, Handelsnormen, Retourwaren und vieles mehr im Handel weiter. Letztendlich setzt der Konsument der Vernichtung die Krone auf: Unkontrollierter Einkauf, falsche Lagerung und letztendlich fehlende Wertschätzung führen dazu, dass in Österreich bis zu 166.000 Tonnen Lebensmittel im Restmüll landen - teilweise original verpackt. Galt früher das Gesetz, Lebensmittel schmeißt man nicht weg, so gilt heute: „eins plus - eins gratis“ oder „kauf drei, zahl zwei“.

Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Haushalt

Tipp

Im eigenen Haushalt sind über die Hälfte aller Lebensmittelabfälle vermeidbar. Durch einen bewussteren Umgang mit den Produkten können pro Person 300 € und mehr eingespart werden. • • • •

Vor dem Einkauf: Vorräte checken und Einkaufsliste schreiben! Möglichst keine Spontankäufe: Vorsicht bei Sonderangeboten! Gute Planung beim Kochen: Verwerten Sie auch Reste vom Vortag mit! Sorgfältige Aufbewahrung: Übrig gebliebene Speisen in fest verschlossenen Dosen einfrieren oder im (Kühl-)Schrank lagern! Dabei unbedingt auf Temperatur- und Lagerhinweise auf der Verpackung achten. • Die Sinne entscheiden: Verlassen Sie sich auf Geschmacks- und Geruchssinn, um zu entscheiden, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist! • Produkte mit einem abgelaufenen Mindesthaltbarkeits-Datum müssen nicht zwingend in den Müll. • Den Überblick behalten: Lagern Sie Lebensmittel, die schnell aufzubrauchen sind, vorne im (Kühl-)Schrank, länger haltbare Lebensmittel dagegen weiter hinten!

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Rund 160 Gegenstände brachten Salzburgerinnen und Salzburger zum vergangenen Repair Café, heuer fand es im Borromäum statt.

Gezielter einkaufen In der Landwirtschaft verderben sensible Lebensmittel wie Erdbeeren beim Transport oder in der Lagerung, und Hersteller vernichten Überproduktionen, wenn beispielsweise bei schlechtem Wetter weniger Grillprodukte bestellt werden. Händler entsorgen Lebensmittel bereits vor Ablauf des

Wachsende Müllberge

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Österreich liegt mit 601 Kilogramm Abfall pro Kopf und Jahr an siebenter Stelle in der EU, so das Statistikamt Eurostat. Den in diesem Fall vorbildlichen letzten Platz nehmen die Tschechen mit lediglich 264 Kilo Abfall pro Einwohner ein. Das Statistikamt Eurostat erfasste auch die Abfallmengen in den Nicht-EU-Staaten Schweiz, Island und Norwegen. Dabei zeigt sich, dass die Schweiz mit einem Pro-KopfMüllaufkommen von 724 Kilogramm klar vor Österreich liegt. Norwegen belegt in Europa mit 824 Kilogramm gar den (unrühmlichen) ersten Platz.

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Mindesthaltbarkeits-Datums und Bäckereien werfen Brot und Gebäckstücke vom Vortag weg. In Kantinen und Restaurants müssen Buffet- und Essensreste aus hygienischen Gründen entsorgt werden und die Endverbraucher lagern ihre Lebensmittel falsch oder kaufen und kochen zu viel. Am häufigsten werden Obst und Gemüse entsorgt, gefolgt von selbst zubereiteten Mahlzeiten oder Fertiggerichten und Backwaren. „Viele Leute haben keinen Überblick, was sie noch an Lebensmitteln zu Hause haben und was sie in den nächsten Tagen brauchen. Sie kaufen deshalb nicht gezielt ein“, sagt Felicitas Schneider vom Institut für Abfallwirtschaft der Universität Wien. Seit zehn Jahren untersucht die Diplom-Ingenieurin in Österreich den Müll und besonders die Lebensmittel darin. Sie hat herausgefunden, dass rund zehn Prozent des Restmülls der österreichischen Haushalte aus noch essbaren Lebensmitteln bestehen, in ländlichen Gegenden ist der Anteil geringer, in den Städten höher. „Das sind originalverpackte oder angebrochene, nur teilweise ver-

brauchte Lebensmittel“, so Schneider. „Die Reste von bereits zubereiteten Speisen machen noch einmal fünf Prozent aus.“ In ihren Müllanalysen fanden die Forscher vor allem Obst, Gemüse, Brot und Fleisch, aber auch alle anderen Produkte: „Sogar Konserven, die noch über ein Jahr haltbar waren.“ Schmeiß weg, kauf neu Das Problem kennt jeder: Jedes Jahr kommt ein neues Handy mit mehr Funktionen auf den Markt, ein neuer PC, der die aktuellen Programme verarbeiten kann, ein Auto, das schneller und sparsamer ist. Die alten Modelle sind dann überholt. Und schlimmstenfalls werden sie dadurch schneller aussortiert, als es nötig wäre. Die Frage ist nur: Wer ist schuld daran – die Hersteller oder die Kunden? Oder: Der Toaster gibt nach einem Jahr auf, der Staubsauger nach drei Jahren. Und der Fernseher muss schon nach sechs Monaten zur Reparatur. Wie ärgerlich! Und mancher mag in so einem Fall denken: Das hat doch

Fotos: Stadt Salzburg

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Qualität statt Quantität „Es gibt kein Gesetz, das verbietet, schlechte Qualität zu verkaufen“, sagt Schridde. Er fordert eine Kennzeichnungspflicht, nach der Hersteller die geplante Lebensdauer des Produkts angeben müssten. Schridde empfiehlt, beim Kauf eines Produkts darauf zu achten, ob eine Reparatur überhaupt möglich ist. Ist das Gehäuse eines CD-Players verklebt oder verschraubt? Könnte man es im Notfall einfach aufschrauben? Ist der Akku des Handys herausnehmbar? Auch

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Gesetze notwendig? Die Europäer sollen deutlich mehr Müll wiederverwerten. Dazu hatte EU-Umweltkommissar Janez Potocnik im Juli ein Gesetzespaket vorgelegt. Es sieht vor, dass bis zum Jahr 2030 insgesamt in jedem Staat 70 Prozent des Abfalls recycelt werden, bei Verpackungsmüll sogar 80 Prozent. Das wäre eine Verschärfung des bisher geltenden Ziels von 50 Prozent bis 2020. Die Vorgaben betreffen Müll aus Haushalten, Büros und Restaurants, aber keine Industrieabfälle. Potocnik betonte: „Abfall ist eine Riesenchance“ und kritisierte: „Nicht alle haben das schon in Gänze begriffen. Wir sind heute sieben Milliarden Menschen auf unserem Planeten. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren wir 1,5 Milliarden. Seit dem Anfang des vergangenen Jahrhunderts bewe-

gen wir uns in einer zerbrechlichen Phase unserer Gesellschaften und unseres Planeten“, sagt Janez Potocnik. „Wir führen Krieg um Ressourcen“, fügte der scheidende polnische EUKommissar an. Potocnik galt als der Philosoph in der EU-Kommission, deren Amtszeit zu Ende gegangen ist. Sein Einsatz für mehr Nachhaltigkeit und den schonenden Umgang mit der Erde, war geschätzt. Nach seiner letzten Rede verabschiedete ihn das Europa-Parlament mit einer stehenden Ovation. Maria Riedler

- Leopold Sto

Immer mehr Konsumenten beschweren sich auch in der Konsumentenschutz-Beratung der Arbeiterkammer über Produkte, die knapp nach Ablauf der Gewährleistungsfrist kaputt gehen und sich auch nicht mehr reparieren lassen. Häufigster Grund für Verschleiß sei das falsche Material, beispielsweise Zahnräder aus Plastik, die für eine mechanische Belastung nicht ausgelegt seien. Natürlich gibt es keine Belege dafür, dass hinter der Kurzlebigkeit mancher Geräte böse Absicht steckt. Trotzdem fragen sich die Verbraucherschützer, warum ein Drucker nach einer bestimmten Anzahl gedruckter Seiten eine Fehlermeldung bringt und einfach nicht weiterarbeitet. Konsumentenschützer sprechen schon seit längerem im Fachjargon von „geplanter Obsoleszenz“. Damit ist gemeint, dass in Produkten bewusst Bestandteile verarbeitet werden, die vorzeitig altern oder geringere Qualität haben. Das Gerät kann dann schneller nicht mehr genutzt und muss früher ersetzt werden.

Rezensionen im Internet helfen bei der Kaufentscheidung.Geht ein Gerät allzu schnell kaputt, sollte der Kunde auch nach Ablauf der Garantiezeit noch beim Hersteller reklamieren und auf dessen Kulanz hoffen. Und je mehr Kunden sich wegen des gleichen Makels bei einem Produkt beschweren, desto eher reagiert der Hersteller. Ein Projekt, das hierzu gegensteuert sind die sogenannten Repair Cafés; in Österreich sind sie vielleicht noch nicht ganz so bekannt wie etwa in Deutschland. Hier treffen sich Menschen, um ehrenamtlich kaputte Dinge zu reparieren. Ob man defekte Geräte, Möbel oder Kleidung hinbringt – alles, was man mit einer Hand tragen kann, ist willkommen. Im Repair Café werden diese Schätze dann von Freiwilligen Mitarbeitern repariert. Entstanden sind sie auch aus den Gedanken, dass Unmengen weggeworfen werden, auch Gegenstände, an denen nicht viel kaputt ist. Weil viele Menschen auch nicht mehr wissen, wie man etwas repariert.

Foto Kochbuch

Methode. Zu Recht? Der deutsche Betriebswirt Stefan Schridde hat den Eindruck, dass dieser Murks Methode hat – nicht immer, aber immer öfter, schreibt er in seinem Buch „Murks? Nein, danke!“.

Zum Wegwerfen zu schade! – Das denken immer mehr Menschen und suchen nach Möglichkeiten, wie man Lebensmittelreste oder Übriggebliebenes vom Sonntagsmenü sinnvoll verwerten kann. Dass die „Restlküche“ weder langweilig schmecken noch fantasielos sein muss, zeigen die Rezepte im neuen Kochbuch „Kochen mit Resten“. Helene Brandstätter / Dagmar Leitner KOCHEN MIT RESTEN Leopold Stocker Verlag

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Die Stimme aus dem Pinzgau Harter Wettbewerb um Skigäste

Ein Artikel von Thomas Sendlhofer

Die Entwicklung hin zu immer ausgedehnteren Skigebieten zwingt kleine Anbieter, sich zu spezialisieren und Nischen abseits des Massentourismus zu schaffen, um überleben zu können.

hören etwa die drei Schlepplifte mit ihren elf Pistenkilometern im Unkener Heutal. In den vergangenen Jahren wurde auch hier mit einer Erweiterung gen Tirol und Bayern geliebäugelt. Diese sei nach dem Widerstand vor allem von bayrischer Seite zwar vorerst vom Tisch, mittelfristig bleibe sie aber ein Ziel, sagt Peter Vitzthum, der die Geschäfte im Heutal leitet. Den Wettbewerb um Skigäste muss Vitzthum nun weiter mit einem sehr kleinen Skigebiet bestreiten. „Wir punkten mit dem Naturidyll, mit der Schneesicherheit und damit, dass wir nicht überlaufen sind“, sagt er. Der Preis werde ebenfalls immer mehr zu einem Argument. „Wir konzentrieren uns mittlerweile auf Familien. Das machen aber auch

Foto: Heutal Lifte

n naher Zukunft soll im Pinzgau eines der größten Skigebiete Europas entstehen. Wenn sich Saalbach Hinterglemm Leogang zunächst mit Fieberbrunn und später mit der Schmittenhöhe zusammenschließt, stehen den Wintersportlern mehr als 90 Lifte und 300 Pistenkilometer zur Verfügung. Der Trend geht zu immer größeren Skigebieten. Auf der Strecke bleiben könnten längerfristig mangels Konkurrenzfähigkeit die kleinen Anlagen. Von einem Aussterben – sofern sie sich nicht spezialisieren – sprach gar der Geschäftsführer der Tirol Werbung, Josef Margreiter, in einem Interview mit der deutschen Wochenzeitung „Die Zeit“. Zu diesen kleinen Skigebieten im Bezirk ge-

Kleinere Skigebiete wie jenes im Unkener Heutal bieten den Wintersportlern weniger Angebot, dafür sind die Preise verhältnismäßig günstig und die Pisten nicht überlaufen.

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mittlere und große Skigebiete. Wir haben damit also kein Alleinstellungsmerkmal. Zudem müssen wir die Preise flexibler gestalten, zum Beispiel mit Stunden- oder Punktekarten.“ Dass es für die Kleinen der Branche immer schwieriger wird, sich zu behaupten, sieht der Unkener ähnlich. „Ich denke aber, dass es die Mitte noch mehr trifft. Wenn man sich positioniert als klein und fein mit angemessenen Preisen, hat man sicherlich gute Überlebenschancen.“ Zudem gebe es aus einem Fonds des Landes und der Salzburger Seilwirtschaft auch Unterstützung für Kleinskiliftbetreiber, sagt Mario Jooss, Tourismusforscher an der FH Salzburg. „Die Kooperation bzw. der Zusammenschluss von Skigebieten ist wichtig für die Positionierung von Regionen“, meint Jooss. Dennoch wird es schwierig werden, alljährlich jene Wachstumsraten zu erzielen, die notwendig sind, um solche Vorhaben letztlich zu refinanzieren: Eine Studie eines renommierten Schweizer Beratungsunternehmens geht zwar in Österreich noch von Zugewinnen aus. Insgesamt sei jedoch der weltweite Markt gesättigt und zeige sogar einen Abwärtstrend, heißt es in dem Papier. Ähnlich sieht es der Experte. „Ein Trend geht in Richtung ,Skifahren plus‘. Das Skifahren wird mit Zusatzangeboten wie dem Besuch von Thermen oder Weihnachtsmärkten gestärkt.“

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Foto: Agathe Poupeney

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Bezaubernder Tanz W der Pferde Ein einzigartiges Projekt soll es werden, welches in der Mozartwoche 2015 in der Felsenreitschule zu erleben ist: Für die szenische Umsetzung von Wolfgang Amadeus Mozarts Kantate „Davide penitente“ hat der künstlerische Leiter Marc Minkowski den Pferde-Choreografen Bartabas und sein Team der Académie équestre de Versailles gewinnen können.

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enn im Jänner zwölf schillernde und erhabene Hengste und Stuten auf der Bühne der Felsenreitschule zur Musik von Wolfgang Amadeus Mozart tanzen und eine überwältigende Magie zwischen Mensch und Tier den Raum erfüllt, ist jenes Vorhaben gelungen, welches sich Marc Minkowski, künstlerischer Leiter der Mozartwoche und Matthias Schulz, kaufmännischer Leiter der Stiftung Mozarteum, für ihr drittes gemeinsames Projekt in den Kopf gesetzt haben: die Umsetzung von Mozarts Kantate „Davide penitente“ mit dem französischen PferdeFlüsterer Bartabas. Ein Traum wird wahr Für den französischen Dirigenten und Musiker Marc Minkowski geht mit der Produktion ein lang gehegter Traum in Erfüllung: Er hat für die Mozartwoche zusammengeführt, was er selbst am meisten liebt: Pferde und die Kunst. Viele Jahre ist es her, dass er die einzigartigen Shows von Bartabas in Paris gesehen hat und jener Traum wieder auflebte, den er bereits seit seinen Jugendjahren hegte: eine künstlerische Verbindung von Pferden und Musik. Beinahe parallel haben sich die Leidenschaften in seiner Jugend entwickelt. Neben seiner Arbeit als künstlerischer Leiter,

Dirigent und Fagottist nennt er heute selbst vier starke Pferde sein Eigen. Generell sei das Zusammenspiel der stolzen Rappen und der klassischen Musik nichts Neues, reiche ihre Tradition in der Geschichte doch lange zurück. Mit der Produktion Davide penitente wird sein Traum aber nun endlich wahr – und das gleich gemeinsam mit dem aktuell berühmtesten Pferde-Choreografen weltweit. Behutsamer König der Pferde Mit dem magischen Ort der Felsenreitschule konnte Marc Minkowski den Pferdeflüsterer Bartabas für seine Pläne gewinnen. Die Bühne mit ihren imposanten Arkaden hat den französischen Choreografen und König der Pferde sofort gereizt. „Es ist unglaublich, was Bartabas vollführt, und ich bin sehr stolz darauf, mit ihm zusammen arbeiten zu dürfen“, so Minkowski. Zwölf Pferde von Bartabas´ weltberühmter Akademie und drei Reiter – Christiane Karg, Marianne Crebassa und Stanislas de Barbeyrac – werden Mozarts Kantate umsetzen. Geprobt wird in Paris, Mitte Jänner wird das Ensemble aus Mensch und Tier nach Salzburg kommen, damit sich die Protagonisten eingewöhnen können. Denn das Wohl der Tiere, die er seine besten Freunde nennt, ist dem scheuen Bartabas wichtiger als alles andere. Genauestens

wird das Quartier für Bartabas´ vierbeinige Freunde während der Zeit in Salzburg unter die Lupe genommen werden. Und der Bühnenboden in der Felsenreitschule wird verstärkt, gepolstert und isoliert sowie mit einem speziellen Sand versehen, der bequem für die Pferde ist. Seit 1989 leitet Bartabas sein Theater gegenüber dem Schloss von Ludwig XIV und reist von hier aus gemeinsam mit seinen Pferden durch die ganze Welt. Seit 1985 gilt er als unschlagbarer Pferde-Magier, der einen noch so wilden Rappen zum eleganten Tänzeln bringt und der für seine zeitgemäßen wie poetischen Präsentationen bekannt ist. Bis auf wenige Ausnahmen, wie Peter Steins Shakespeare-Produktion oder Alvis Hermanis Inszenierung „Die Soldaten“ und Harrison Birtwistles „Gawein“, ist die Felsenreitschule in den letzten Jahrzehnten weitgehend vierbeinerfrei gewesen. Höchstens als Statisten wurden sie eingesetzt. In Davide penitente werden sie jetzt zu erhabenen Protagonisten. Pferdeerprobt ist die Felsenreitschule sehr wohl. 1693 nach Plänen von Johann Bernhard Fischer von Erlach erbaut, war sie anfangs erzbischöfliche Sommerreitschule und wurde für Tierhatzen verwendet. Das Publikum nahm in

Foto: A.Poupel

Foto: Agathe Poupeney

Foto: Matthias Baus

Seit drei Jahren produktives Team der Mozartwoche: Matthias Schulz und Marc Minkowski

den aus dem Mönchsberg gemeißelten Arkaden Platz. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Felsenreitschule schließlich für die Kunst und mit Herbert von Karajan in Folge für die Oper entdeckt. Poesie aus Tier, Mensch und Musik Mit Davide penitente wird die Felsenreitschule jetzt für Tier, Mensch und Musik zurück erobert. Wahre Poesie vollführe Bartabas weltweit, schwärmt Minkowski. Und obwohl große Teile von Mozarts Werk bekannt seien, sei Davide penitente doch ein insgesamt unbekanntes Bühnenwerk, das hier zur Umsetzung gelange. 1785 wurde das kurze Oratorium in Wien uraufgeführt und basiert auf der Umarbeitung der 1782 begonnenen Missa c-Moll KV 427. Sie bildet die Grundlage der Musik für das Projekt, das mit Mozarts Adagio Fuge c-Moll KV 546 und der Maurerischen Trauermusik KV 477 ergänzt wird. Zuviel verraten will Marc Minkowsi über das Projekt jedoch nicht. Eine Mischung aus abstrakter Dressur und berauschender Musik soll es werden, eine von Tier, Mensch und Musik getragene Aufführung. „Und ich werde beim Dirigieren dazwischen stehen“, verrät der künstlerische Leiter, der am

Der französische Pferde-Choreograf Bartabas ist für seine zeitgemäßen wie poetischen Präsentationen bekannt.

Tag der Premiere durchaus selbst etwas nervös sein wird. So ist es doch auch für ihn das erste Mal, dass die Pferde mit der Kunst in dieser Größe zu einem gemeinsamen Spiel verwoben werden – und das unter seinem Dirigentenstab. Eva Pittertschatscher

DAVIDE PENITENTE Ein Projekt der Mozartwoche 2015 ORT Felsenreitschule Salzburg TERMIN 22., 25. und 30. Jänner 2015, Beginn jeweils um 19.30 Uhr REGIE Bartabas mit Pferden und Reitern der Académie équestre de Versailles DIRIGENT Marc Minkowski Les Musiciens du Louvre Grenoble Salzburger Bachchor SOPRAN Christiane Karg MEZZOSOPRAN Marianne Crebassa TENOR Stanislas de Barbeyrac MOZART Adagio und Fuge c-Moll KV 546 Maurerische Trauermusik KV 477 Davide penitente KV 469 Tickets & Info: www.mozarteum.at

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Weltstars auf

Tournee in Salzburg

Fotos: Zwefo

Foto: Rieu Artwork

„MIT HUMOR INS NEUE JAHR“ heißt das neue Programm von Schauspieler Otto Schenk. Im Jänner gastiert der beliebte Schauspieler in der Mozartstadt. Und auch der Walzerkönig André Rieu macht auf seiner großen Jubiläumstour und mit einem neuen Programm im Jänner Halt in Salzburg.

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harmonie unter der Leitung von Konrad Leitner, sorgt Otto Schenk mit seinem Dirigat bei seinen Zuschauern für helle Begeisterung und Lachstürme. TERMIN: 05.01.2015, Haus für Mozart, Beginn: 20 Uhr Walzerkönig auf Jubliäumstournee Wenn das kein doppelter Grund zum Feiern ist: Der erfolgreichste Violinist der Welt, André Rieu, feierte am 1. Oktober seinen 65. Geburtstag und geht Anfang 2015 wieder auf große Tournee. Die Fans des niederländischen Walzerkönigs dürfen sich auf ein völlig neues Programm mit großartiger Show freuen. Bereits 2014 begeisterte André Rieus aktuelle Show, eine musikalische Reise um die Welt, in Deutschland weit über 100.000 Zuschauer. André Rieu: „Es ist jedes Mal fantastisch zu sehen, wie alle Menschen auf der ganzen Welt in unseren Konzerten aufstehen und tanzen, mitsingen und einfach großen Spaß haben. Und wenn mein

Publikum glücklich nach Hause geht, zeigt das doch, dass klassische Musik wirklich für alle da ist und wir die Herzen der Menschen damit erreicht haben!“ Über 35 Millionen verkaufte DVDs und CDs, 411 Platin- und 171 Gold-Auszeichnungen, über 1,2 Millionen FacebookFans sowie jährlich rund eine Million Zuschauer live sprechen für sich: André Rieu ist der derzeit erfolgreichste Tournee-Künstler der Welt. TERMIN: 17.01.2015, Salzburgarena, Beginn: 20 Uhr IN FOBOX

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usikalische Geschichten aus aller Welt Den Jahreswechsel feiert Österreichs Schauspieler Otto Schenk auf Tournee mit einem Feuerwerk aus lustigen Anekdoten und Musik. Nach dem fulminanten Erfolg seines letzten Programmes „Humor nach Noten“, in dem Otto Schenk seinen Lebenstraum wahrmachte und erstmals ein großes Orchester dirigierte, hat der König des gehobenen Spaßes sein neues Programm speziell auf den Jahreswechsel abgestimmt. Mit noch mehr Musik, noch mehr Geschichten und Anekdoten aus der Welt des Theaters und der Musik und Witzen. „Lachend ins Neue Jahr“ ist die Devise von Otto Schenk, der 2015 seinen 85. Geburtstag feiern wird. Mit den Klassikern des Neujahrskonzertes von Johann Strauß, der Fledermaus-Ouvertüre, dem Donauwalzer, Donner und Blitz, Tritsch-TratschPolka und dem Radetzkymarsch, gemeinsam mit der ungarischen Kammerphil-

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Benefizgala von Pro Juventute für Kinder in Not Bei einer großen Gala der Kinderhilfsorganisation Pro Juventute – mit einer Promi-Modenschau und tollen Show-Einlagen – wurden am 19. November in der HDW Hotel&Design Werkstatt rund 38.000 Euro für den Umbau des Pro Juventute-Kinderhauses in Klosterneuburg gesammelt.

01 Promi Modenschau mit Mode der Modemeile Staudinger 02 Ernst Marth , Claudia Geiger, Gerhard Schwab (Pro Juventute) 03 Romy Seidl, Thomas Mussger (ORF Landesstudio Salzburg) 04 Christiane und Alexandra Meissnitzer

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05 Gerhard Schwab (GF Pro Juventute), Manuel 09 Kathi Wörndl (Salzburgerin des Jahres 2014), Horeth (Österreichischer Starmentalist) Didi Maier (DIDIlicious) 06 Erwin Himmelbauer (Welle 1), Sabine Petzl 10 Emese Hunyady und Konrad „Conny“ König (Schauspielerin) rockten am Laufsteg 07 Didi Maier mit Ehefrau Christina (DIDIlicious) 11 Forian Gschaider und Manuela Stöckl (Dan08 Claudia Geiger (Leitung Kommunikation Pro cing Star) Juventute), Schlagerstar Nik P.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

ber 260 Gäste kamen zum Charity-Event ins Salzburger Gusswerk-Areal und feierten für den guten Zweck. Zahlreiche Promis wie etwa Schauspielerin Elfi Eschke und Regisseur Reinhard Schwabenitzky ließen es sich nicht nehmen, Pro Juventute zu unterstützen. „Der Abend zeigte einmal mehr, wie viel Freude es machen kann, zu helfen“, resümiert Ernst Marth, Präsident von Pro Juventute. Über den Catwalk schritten u.a. ExMiss Austria Amina Dagi und die Salzburger Künstler Jürgen Fux und Günther Edlinger. Neben der Präsentation von Designermode durch die Modemeile Staudinger sorgte „Austro-Popper“ Carl Peyer für ausgelassene Stimmung. Um das leibliche Wohl kümmerte sich Haubenkoch Andreas Senn sowie Szene-Barkeeper Robert Pölzl. Durch den Abend führte Manuel Horeth. Versteigert wurden u.a. zwei Tickets für die Skybox des Landes Salzburg in der Red Bull Arena, ein Atomic-Redster Marcel Hirscher SL Slalom-Ski sowie ein elegantes Kleid der Modemeile Staudinger. Der gesamte Erlös des Events kommt dem Pro Juventute Kinderhaus in Klosterneuburg zugute. Ziel ist es, vier neue Kinderzimmer zu schaffen. „Wir machen damit das Leben unserer Kinder wieder ein kleines Stück schöner“, so der kaufmännische Direktor von Pro Juventute, Gerhard Schwab.

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04. Dezember 2014 bis 31. Jänner 2015

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bis 10. Jänner 2015

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Julie Monacos Arbeiten entstehen am Computer. Was wie ein weiter Horizont, ein stürmisches Meer oder wie eine Wolkenfront aussieht, sind rein durch Formeln erzeugte Bilder. Ergänzt wird die Ausstellung durch eine Projektion, in der jeder Pixel der ausgestellten Werke als Code dargestellt wird.

La Musica – an die Musik, Adi Holzer Galerie Linzergasse Weihergut

Das künstlerische Werk von Adi Holzer wird stark durch seine humanistische und musikalische Weltanschaung bestimmt. LA MUSICA – ein Reigen gegenständlicher und abstrahierter Darstellungen, die unserem Leben „Farbe“ geben und Botschaften erklingen lassen.

STADTGALERIE LEHEN GE-MORATH-PLATZ 31 / 5024 SALZBURG ur.stadt-salzburg.at / Tel. 0662 8072-3421

Julie Monaco, „vv_5742_#A“, 2013, Silbergelatine-Print auf Alu, 99 x 107 cm

Vernissage: 29.11. 2014 um 20 Uhr, Ausstellung: 29.11.14.03. 2015

Titelbild des Buches (Antonio Vivaldi „Venezianische Fantasie“, Gouache 2014, 57x77cm)

K lassik / T heater / L esungen So, Mo, Di und Mi, fast täglich 15.30 / 17 Uhr

Konzertreihe Salzburger Klassik Musik im Mirabell

Die Programme reichen von Barock bis zur Romantik. Das Ensemble „Salzburger Klassik“ musiziert mit namhaften Gästen. Genießen Sie duftende, fantasievolle und poetische Momente! Karten unter Tel.+43 (0) 650/50 09 150, www.salzburgerklassik.com

Premiere 07. Dezember 2014 19 Uhr

Im Weißen Rössl Landestheater

Ralph Benatzkys unsterbliches Meisterwerk, am Salzburger Landestheater in der rekonstruierten Originalversion von Operndirektor Andreas Gergen als große Revue rasant auf die Bühne gebracht. www.salzburger-landestheater.at

15. Jänner 2015 19.30 Uhr Literaturhaus Salzburg

John Burnside „Haus der Stummen“ Lesung & Gespräch (engl./dt.)

Der schottische Autor John Burnside ist einer der faszinierendsten Literaten unserer Zeit, der in seinen Werken immer wieder die Abgründe der menschlichen Natur erkundet. Jetzt ist sein erster Roman „Haus der Stummen“ endlich auf Deutsch erschienen.

18. Jänner 2015 11 Uhr

Mozarteumorchester Sonntagsmatinee 3 Großes Festspielhaus

Die 3. Sonntagsmatinee nimmt die Besucher mit in eine Welt voller Träume und Sehnsüchte. Freuen Sie sich auf die Mezzosopranistin Angelika Kirchschlager sowie den Schweizer Thierry Fischer am Pult. Gespielt werden Werke von Claude Debussy, Richard Wagner und Hector Berlioz.

Foto: Maike Helbig

Foto: SLT|Christina Canaval

Foto: StudioX

Foto: Nikolaus Karlinsky

19. Dezember 2014 Beginn 20 Uhr

Zauber der Weihnacht Salzburgarena

Der schönste klingende Adventskalender: mit den Kastelruther Spatzen, Sašo Avsenik und seine Oberkrainer, Francine Jordi, Fantasy, Die Jungen Zillertaler & Marc Pircher. Durch das festliche Programm führt Markus Wolfahrt. Karten erhältlich unter +43 (1) 96 096 sowie www.showfactory.at

06. Januar 2015 20 Uhr

Night of the Dance – Irish Dance Reloaded Tour 2015, Salzburg, Congress, Europa Saal

Erleben Sie die Tanzshow der Weltmeister mit neuem Programm und den spektakulärsten Szenen im Stil von Riverdance, Michael Jackson, Dirty Dancing, Stomp, Circque du Soleil, Lord of the Dance uvm. Karten: ÖTicket, Raiffeisenbanken, Schröder Konzerte +43 (0) 732 / 22 15 23

36 | Salzburgerin Dezember 2014

K onzerte / shows / M usicals

Veranstaltungen

Veranstaltungen K onzerte / shows / M usicals 16.1., 5.2., 6.3., 16.4., 8.5., 19.5., 12.6.2015, jeweils 19.30 Uhr

NON(N)SENS Oval – Die Bühne im Europark

52 Nonnen starben an einer verdorbenen Bouillabaisse. Um alle würdevoll beerdigen zu können, stellen die verbliebenen Schwestern eine Benefizveranstaltung auf die Beine: eine bunte Revue mit Komik, Herz und Elan. Kartenbüro Neubaur: www.neubaur.at

Foto: Albert Moser

Gewinnspiel

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN 2 x 2 Karten für NON(N)SENS für eine Vorstellung im Frühjahr 2015. Schicken Sie bis 20. Februar 2015 eine E-Mail mit Betreff „NON(N)SENS“ an leserservice@diesalzburgerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum). 16. Jänner 2015 20 Uhr

Die Nacht der Musicals – Tour 2015 Salzburg, Congress, Europa Saal

Bühne frei für die erfolgreichste Musicalgala aller Zeiten! Internationale Star-Solisten und Tänzer präsentieren Highlights aus Les Miserables, Evita, Cats, Falco, Tarzan, Sister Act, Phantom der Oper, Elisabeth, König der Löwen. Karten: Ö-Ticket, Raikas, Schröder Konzerte Tel. +43 (0) 732 / 22 15 23

06. Februar 2015 Beginn 20 Uhr Salzburgarena

SHADOWLAND – DAS ORIGINAL „Getanzte Träume aus Schatten und Licht“

Die Show-Sensation aus den USA mit ihren Spitzen-Akrobaten ist zurück. Die sinnliche, oft komische, immer spannende Performance elektrisiert Zuschauer und Kritiker weltweit. Erleben Sie eine Grenzgängerei zwischen Tanz, Schattenspiel und Artistik. Karten & Infos unter www.showfactory.at

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN 3 x 2 Karten für SHADOWLAND am 06.02.2015. Schicken Sie bis 15. Jänner 2015 eine E-Mail mit Betreff „Shadowland“ an leserservice@diesalzburgerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum). 09. Februar 2015 20 Uhr

„Das Phantom der Oper“ im Festspielhaus Salzburg

Die spannende Musicalproduktion von Arndt Gerber und Paul Wilhelm auf Basis des weltbekannten Romans von Gaston Leroux ist ab Ende Dezember 2014 wieder auf Tournee. Tickets unter Tel. +43 (0) 1 / 96 096; www.dasphantomderoper.com

14. März 2015 20 Uhr

Chinesischer Nationalcircus, „Die verbotene Stadt“ Salzburg, Sporthalle Alpenstrasse

Mit spektakulärer Akrobatik gewähren Chinas beste Artisten in ihrem neuen atemberaubenden Programm einen tiefen Einblick in die chinesische Kultur. VVK: Ö-Ticket, Raikas, Schröder Konzerte Tel. +43 (0) 732 / 22 15 23

R egionales / K ulinarik

WEIHNACHTSMARKT

6./7., 13./14. und 20./21. Dezember

06., 07., 13., 14. 20., 21., Dezember jeweils ab 11 Uhr

Der besondere Weihnachtsmarkt

Weihnachtsdekoration und Christbaumschmuck, Geschenke und kulinarische Köstlichkeiten Kulturgut Höribach, St. Lorenz am Mondsee, www.kulturgut-mondsee.eu, Tel. +43 (0) 62 32 / 27 585

01.-24. Dezember 2014

Andräviertler Adventkalender Infos & Termine: www.forum-andraeviertel.at

Mit dem Andräviertler Adventkalender lädt der Stadtteilverein Forum Andräviertel zu kleinen, feinen Veranstaltung an unterschiedlichsten Orten ins Andräviertel ein. Lesungen, Konzerte, Kochkurse, Meditationen, Performances uvm. Beim Glühweinrad wird für einen guten Zweck gesammelt.

Salzburgerin Dezember 2014 | 37

Veranstaltungen

Veranstaltungen R egionales / K ulinarik 13. Dezember 2014 Winterauftakt ab 14 Uhr, Gruppe Gastein ab 20 Uhr

Goldener Winterauftakt Rauris/Hochalmbahnen

Familien erwartet ein abwechslungsreiches Kinderprogramm und eine „Goldsuche“ im Schnee, bei der es tolle Preise zu gewinnen gibt. Am Abend wird in der Kristall Arena gefeiert – die Musikgruppe Gastein sorgt für beste Unterhaltung, Eintritt 5,- Euro.

14. Dezember 2014 von 13 bis 18.30 Uhr

Tag der offenen Tür & Weihnachtsmarkt Schloss Leopoldskron

Unter dem Motto „The Sound of Christmas“ werden die Besucher durch die Prunkräume geführt. Ein Engerl beim Christkindl-Postamt nimmt die Weihnachtswünsche der Kinder entgegen. Musikalisch begleitet von Klängen des Barockbläser Ensembles Leopoldskron.

25. Dezember 2014 Beginn 19 Uhr

Glamouröse Weihnachten im Hotel Castellani

Genießen Sie ein köstliches 4-Gänge-Gala-Menü am Christtag und erleben Sie den weihnachtlichen Charme in unseren eleganten Salons des Restaurants Eschenbach. Reservieren Sie unter +43 (0) 662 / 20 600, www.hotel-castellani.com

31. Dezember 2014 Beginn 19 Uhr

Mit „Fire & Ice“ ins Jahr 2015 im Hotel Castellani

Starten Sie den Abend beim Aperitif, gefolgt von einem 7-Gänge-GalMenü und anschließendem Countdown und Wiener Walzer ins Jahr 2015 – Highlights: Bleigießen, Live Band und Tanzfläche, hoteleigenes Feuerwerk. Reservieren Sie unter +43 (0) 662 / 20 600, www.hotel-castellani.com

13. Jänner 2015 1. Durchgang 17.45 Uhr, 2. Durchgang 20.45 Uhr

Audi FIS Skiweltcup Damen Nachtslalom Flachau, www.skiweltcupflachau.at

Skiweltcup mit unterhaltsamem Rahmenprogramm. „voXXclub“ und „Tagträumer“ sorgen für tolle Stimmung abseits der Rennstrecke. STAR CHALLENGE 2015 „Sport & Society trifft Skitalent“ zur Förderung junger Skitalente am 12.01.2015.

31. Jänner bis 1. Februar 2015

KommUNIKATion PUR: Yvonne van Dyck

2 Tage, die der Standortbestimmung dienen. Auf welchem Kurs sind sie? Erkennen, wo der Hebel liegt, um Ihren Kurs zu bestimmen. Diese 2 Tage werden zeitlich und monetär bei einem weiteren Besuch des integralen NLP Practitioners oder Trainers angerechnet. € 460.- www.cmore-akademie.com

28. bis 29. März 2015

KommUNIKATion PUR: Yvonne van Dyck

Foto: Max Steinbauer

Foto: eva.trifft

Foto: SLT|Christina Canaval

38 | Salzburgerin Dezember 2014

Wann, wenn nicht jetzt, ist die perfekte Zeit für einen Theaterbesuch? Denn, während draußen klirrende Kälte herrscht, steigen die Temperaturen am Salzburger Landestheater. Von Oper über das Silvesterkonzert bis zu Ballett und Schauspiel reicht das Programm – ein Garant gegen Winterdepression. Alle Infos zu Vorstellungen, Terminen und Tickets finden Sie unter www.salzburger-landestheater.at

Winterzeit im Theater

der Universität Salzburg

24. Jänner 2015

RESIDENZ ZU SALZBURG

Der Rektor bittet zum Ball

Zum vierten Mal veranstaltet die Uni eine rauschende Ballnacht für alle Salzburgerinnen und Salzburger – eine Geschenkidee für Weihnachten.

in tolles Programm mit mehreren Bands und DJs erwartet die Ballgäste. Im Carabinierisaal wird Tanzmusik von Mozart und – nach guter österreichischer Balltradition – den Brüdern Strauß gespielt. Wer Lust hat, kann bei kostenlosen Schnupperkursen schon vorab gesellige Kontretänze aus früheren Zeiten kennenlernen, und der Salsa Club Salzburg bietet noch eine Stunde vor Eröffnung einen „Crashkurs“. Als Mitternachtseinlage geht ein humorvoller „Wettstreit der Primadonnen“ über die

Gewinnspiel

Bühne: „Für meine Studierenden am Mozart-Opern-Institut ist das ein spannendes Engagement, sie freuen sich auf das mitternächtliche Erproben ihres Könnens“, so Josef Wallnig, Professor am Mozarteum. Es ist der einzige Ball in den Prunkräumen der Salzburger Residenz – einst auch Sitz von Universitätsgründer Fürsterzbischof Paris Lodron. Als zusätzliche Attraktion sind jene Räume des neuen Domquartiers geöffnet, in denen das Museum St. Peter wahre Schätze ausstellt, darunter auch das erste Siegel der Universität Salzburg aus 1622.

IN FOBOX

Paris Lodron-Ball, 24. Jänner 2015, Alte Residenz, Eröffnung: 21 Uhr, Einlass ab 20 Uhr. First Line Band / I Salonieri DJ Gringo (Salsa Club Salzburg) DJ Jean Philippe (House Beats) Project Smooth Karten inkl. Begrüßungsdrink by Segabar: 50,- / 70,- mit Tischplatz / 25,- für Schüler und Studierende in jeder Bank Austria sowie unter www.uni-salzburg.at/ball

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN 3 x 2 Karten im Wert von je 50,- Euro. Schicken Sie bis 10. Jänner 2014 eine E-Mail mit Betreff „Uniball“ an leserservice@diesalzburgerin.at Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

SAlzburgerin Dezember 2014 | 39

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Es weihnachtet rund um den Globus

Foto: EMrpize - fotolia.com

Von Saunabesuchen bis hin zu Grillpartys am Heiligen Abend: Was für ChristkindVerfechter skurril klingt, ist in anderen Kulturen Tradition und Brauchtum. 40 | Salzburgerin Dezember 2014

ährend bei uns die Kinder eifrig an ihren Briefen fürs Christkind schreiben, werden rund um die Welt ganz andere Traditionen zu Weihnachten gelebt. Einige davon sind uns nur zu gut be-

kannt. Vor allem die US-amerikanischen Bräuche haben bei uns Einkehr gefunden und sind zugleich ein Beispiel dafür, wie wichtig das Fest aus kommerzieller Sicht geworden ist. Keiner könnte sich heutzutage ein Weihnachtsfest ohne Santa Claus und seinen Rentierschlitten vorstellen. Nur

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Foto: senicer - fotolia.com

Foto: Ruslan Kurbanov - fotolia.com

wenige wissen jedoch, dass das heutige Aussehen des Weihnachtsmannes eigentlich von Coca-Cola kreiert wurde. Weihnachtsmann „original“? Doch, wo kommt der rundliche, alte Mann mit dem weißen Bart und den Pausbacken

denn nun wirklich her? Vom Nordpol? Schwachsinn, sagen hier die Finnen, die ihr Land als Heimat des Weihnachtsmannes ansehen. Hinter einem bis heute geheimen Eingang im Berg Korvatunturi soll „joulupukki“ leben und zu Weihnachten nicht heimlich durch den Schornstein in die Häuser kommen, sondern die Kinder persönlich besuchen. In Skandinavien wird außerdem zusätzlich zur Geburt Christi auch das Julfest anlässlich der Wintersonnenwende gefeiert. Traditionell wird dabei Julbrot gebacken und Julbier gebraut. Außerdem gehört ein gemeinsamer Saunabesuch nach dem Essen zum Brauchtum. In Island geht man in Sachen Weihnachtsmann auf Nummer sicher: Für alle Fälle gibt es dort gleich 13 Weihnachtsmänner, die gemeinsam mit ihrem Vater, dem faulen Leppalúði und ihrer Mutter, dem bösen Trollweib Grýla, deren Lieblingsspeise böse Kinder sind, in einer Höhle in den Bergen wohnen. Jeder der 13 Weihnachtsmänner hat seine ganz eigenen Charakterzüge, die schon durch deren Namen deutlich werden: Übersetzt bedeuten die nämlich zum Beispiel Kochlöffellecker, Kerzenschnorrer und Fensterglotzer.

nischen Vorbild. Abbildungen von Weihnachtsmännern mit Rentierschlitten im Schneegestöber können auch hier gesichtet werden. Wetterbedingte Veränderungen gibt es aber natürlich: An Sydneys SurferStränden zum Beispiel kommt der Weihnachtsmann in roter Badehose und mit Wasserskiern zur Bescherung. Für gewöhnlich wird in Australien an Weihnachten auch zur Grillparty eingeladen. Wer übrigens glaubt, dass auf der Weihnachtsinsel im Indischen Ozean, die auch zu Australien gehört, der Heilige Abend am traditionsreichsten gefeiert wird, irrt sich. Hauptsächlich Touristen feiern dort das Weihnachtsfest. Die Insel wurde nämlich nur so benannt, weil sie am 25. Dezember 1643 entdeckt wurde.

Geschenke unter Palmen „Schneeflöckchen, Weißröckchen“, singt man in Australien und Neuseeland zu Weihnachten sicher nicht. Hier herrscht im Dezember ja bekanntlich Hochsommer. Der Weihnachtsschmuck in den Kaufhäusern orientiert sich oft jedoch am amerika-

So unterschiedlich die Kulturen sind, so verschieden wird weltweit also auch Weihnachten gefeiert. Obwohl sich das Fest alle Jahre wieder auf einem schmalen Grat zwischen Kommerz und Tradition befindet, scheint eines rund um den Globus gleich zu sein: Es ist ein Fest der Gemeinschaft.

Unterdrückung und Ursprünglichkeit In Russland wurden christliche Feiertage zu Zeiten des Kommunismus abgeschafft. Seit 1992 wird das Weihnachtsfest aber auch in Russland wieder gefeiert. Die Geschenke bringt Großväterchen Frost mit seiner Helferin Schneeflöckchen. Sehr ursprünglich und zurückhaltend wird das Weihnachtsfest in Israel gefeiert. Obwohl es weltweit rund zwei Milliarden Christen gibt, leben im „Heiligen Land“ nur rund zwei Prozent davon. Eines der weihnachtlichen Zentren in Israel ist traditionsgemäß die Geburtskirche in Bethlehem. Auch in Lateinamerika wird Weihnachten sehr traditionell gefeiert. In Mexiko steht etwa die Herbergssuche („Posada“) im Mittelpunkt. In jedem Dorf werden neun Familien ausgewählt, die Maria und Josef in Form von hölzernen Figuren eine Nacht bei sich aufnehmen und für die dann gemeinsam gesungen und gekocht wird.

SAlzburgerin Dezember 2014 | 41

m Jahr 2018 feiert „Stille Nacht“ ein großes Jubiläum: 200 Jahre wird das berühmteste Weihnachtslied dann bereits auf der ganzen Welt, in mehr als 300 Sprachen und Dialekte gesungen. Ein Grund für Karin Gruber und Sabine Lehner, die Betreiberinnen der Stille Nacht Manufaktur, auch die Geschichte und den Ursprung des Liedes in aller Welt bekannt zu machen. So entstand 2011 die Idee des Stille Nacht Songcontests: Bis 2018 werden jedes Jahr Interpretationen in unter-

schiedlichsten Sprachen und Genres gesammelt. Neben dem Kunstgenuss kann man sich die Stille Nacht aber auch auf der Zunge zergehen lassen. Die Stille NachtPralinés sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bieten sich - verpackt in aufwendig gestalten Geschenkkartons – auch als spezielle Geschenksidee für Weihnachten an. Mit jeder Packung werden im beigelegten Booklet auch die Entstehungsgeschichte und die sechs Originalstrophen des Liedes mitgeliefert.

Ein Weihnachtslied geht um die Welt Es ist das weltweit bekannteste Weihnachtslied und wird in mehr als 300 Sprachen und Dialekten gesungen - und doch steht „Stille Nacht, Heilige Nacht“ noch immer für Besinnung und Frieden. Doch wie entstand das Lied ursprünglich? Das Schicksal hatte wohl seine Hände im Spiel.

Bereits im Jahr 1816 verfasste er „Stille Nacht, Heilige Nacht“ als Gedicht. Als dann kurz vor Weihnachten die Orgel in der kleinen Kirche Sankt Nikolaus in Oberndorf bei Salzburg den Dienst versagte, bat Mohr den Komponisten Franz Xaver Gruber, eine Melodie zu seinem Gedicht zu verfassen. Am 24. Dezember

Der Legende nach begann alles mit einer kaputten Orgel. Und das auch noch am Heiligen Abend! Ein Weihnachtsgottesdienst ohne Orgelbegleitung? Nicht vorzustellen im Jahr 1818. Und genau diese Panne sollte dazu beitragen, dass ein Text Joseph Mohrs wenige Jahrzehnte später weltweit gesungen wird. Das hätte sich Joseph Mohr, Pfarrvikar von Wagrain und Dichter von „Stille Nacht, heilige Nacht“, wohl nicht träumen lassen.

42 | Salzburgerin Dezember 2014

Filmtipp Das ewige Lied. Regie: Franz Xaver Bogner, 1997. Mit Tobias Moretti als Joseph Mohr und Heio von Stetten als Franz Xaver Gruber.

1818 wurde das Lied schließlich von Mohr und Gruber gemeinsam mit Gitarrenbegleitung in Oberndorf uraufgeführt - die Geburtsstunde eines Liedes, das bereits zur Jahrhundertwende Menschen

IN FOBOX

Stille Nacht Manufaktur Untersbergstraße 23 5110 Oberndorf bei Salzburg Tel. +43 (0) 62 72 / 42 34 office@stillenachtmanufaktur.at www.stillenachtmanufaktur.at Greißlerei De Merin Morzger Straße 31, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 46 966 - 340, Öffnungszeiten: Mo-So von 10-20 Uhr

auf allen Kontinenten berühren sollte. Maßgeblich zur Verbreitung des Liedes trugen dann der Orgelbauer Karl Mauracher und die Zillertaller Sängergruppe Straßer bei, die „Stille Nacht“ in Europa verbreiteten. Bis heute fasziniert die Geschichte des bekanntesten Weihnachtsliedes der Welt Menschen aus allen Kulturen. Die Kirche Sankt Nikolaus wurde zur Touristenattraktion. Auch im Halleiner Stille-Nacht-Museum ist man auf den Spuren Franz Xaver Grubers unterwegs und kann sein Grab neben der Halleiner Pfarrkirche besichtigen. Heute ist „Stille Nacht“ ein Welthit, ein kommerzieller Erfolg und dennoch eine Melodie der Besinnlichkeit. Doch vor allem ist es immer noch eines: eine Botschaft des Friedens. Katharina Maier

2008 hat die Stille Nacht Manufaktur etwas Süßes ins Leben gerufen: die Stille Nacht-Praliné. Sie soll als süßer Gruß aus Oberndorf / Salzburg der ganzen Welt die Geschichte des Liedes „Stille Nacht! Heilige Nacht!“ erzählen, die ihren Ursprung in Oberndorf hat.

Fotos: Stille Nacht Manufaktur

Stille Nacht in aller Munde

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Wirtschaft & Finanz

Gut beraten – richtig versichert! Jeder Mensch hierzulande hat Versicherungen. Eine oder mehrere private neben den ohnehin gesetzlich vorgeschriebenen. Sei es eine Auto- oder Haushaltsversicherung, eine für die Pensionsvorsorge oder eine Berufsausfallsversicherung. Es gibt eine Vielzahl an Versicherungen für alle erdenkliche Risiken - die Frage ist nur: Welche Versicherung ist die richtige, die die bestmögliche Absicherung bietet, die zudem nicht allzu teuer ist und jedem Vergleich standhält? Wo liegen die Fußangeln, welche Fallstricke findet man im Kleingedruckten und welche Versicherung zahlt bei einem Schaden prompt? Und vor allem – wie finde ich die richtige? Viele Fragen und keine einfachen Antworten.

m das Thema Versicherungen, welche die richtige ist und wie man sie findet, mit einer Provokation zu beginnen, fragen wir einen Fachmann, den selbständigen Versicherungsmakler, Clemens Reitz, Geschäftsführer der Rivest GmbH: Wenn man, egal weshalb, mit einer Versicherung streiten muss, ist es dann nicht sinnvoll, bei einer anderen eine Rechtsschutzversicherung zu haben? Oder reicht ein guter Makler? Es liegt natürlich auf der Hand, dass eine Rechtsschutzversicherung beim selben Versicherungsunternehmen keinen hohen Schutz für Rechtssicherheit

44 | Salzburgerin Dezember 2014

bietet. Eine Versicherungsgesellschaft hat bestimmt kein Interesse, gegen „sich selbst“ zu streiten und dabei das volle Kostenrisiko zu übernehmen. Wir gehen hier noch einen Schritt weiter, denn wir empfehlen unseren Kunden ausschließlich Rechtschutzverträge bei reinen Rechtsschutz-Spezialisten zu platzieren, die nur die Sparte Rechtsschutz am Markt anbieten. Nur dann ist wirklich gewährleistet, dass es zu keinem Interessenskonflikt kommt. Ein staatlich geprüfter und erfahrener Versicherungsmakler kennt die Schwächen und Stärken der einzelnen Versicherungsgesellschaften genau und kann aus der Fülle der Angebote das individuell geeignetste auswählen, jedoch darf er be-

troffene Kunden nicht vor Gericht vertreten, wenn es wegen unmotivierter Gründen seitens der Versicherungsgesellschaft zu ungerechtfertigten Deckungsablehnungen oder nur teilweisen Leistungsanerkenntnissen kommt. In solchen Fällen muss man als Kunde die Möglichkeit haben, gerichtliche Hilfe über einen Rechtsanwalt in Anspruch nehmen zu können - und zwar ohne Prozesskostenrisiko. Können Sie ein – negatives - Beispiel für einen Streit mit einer Versicherung nennen? Schadenaufwendungen sind die größte Kostenposition in der Bilanz von Versicherungen und dementsprechend hoch

Wirtschaft & Finanz

ist das Einsparungspotential bei der Geringhaltung von Schadenzahlungen aus Sicht des Versicherers. Es ist somit auch leicht nachvollziehbar, dass Versicherungen die Prozessherrschaft über den ganzen Schadenbehebungsprozess gewinnen und konsequent ausüben wollen, insbesondere in der Höhe der Reparaturkosten oder Ablösen. Erst im Oktober 2014 mussten wir einen Deckungsprozess gegen eine große österreichische Versicherungsgesellschaft einleiten, denn bei einem größeren Leitungswasserschaden in der Nähe von Salzburg im vergangenen Sommer wurden bei einer Schadenhöhe von insgesamt € 106.450,- zuerst lediglich € 30.000 anerkannt und erst nach dem 3. Gutachten und sieben Monaten später wurde schließlich die Versicherungsdeckung über die Gesamtschadensumme von € 106.450,- von der Versicherung schriftlich bestätigt. Trotzdem wurden aber bislang nur € 61.600 überwiesen und für die fehlenden € 44.650 sieht sich die Versicherung momentan nicht mehr als verantwortlicher Versicherungspartner. Weitere Details zu diesem Beispiel finden Sie gerne in unserem Blog auf www.passiertnix.com. Welche sind die häufigsten Gründe dafür, dass Versicherungen die (vollständige) Schadensregulierung verweigern? Dies ist vollkommen unterschiedlich, hängt aber vorwiegend davon ab, ob die zuständige Versicherungsgesellschaft Ihre Schadensbearbeitung regional, also im jeweiligen Bundesland, vornimmt, oder ob diese über sogenannte „zentrale“ Schadenservicestellen direkt in Wien oder sogar in anderen „Staaten“ für österreichische Kunden abgewickelt werden. Die meisten Differenzen treten deswegen auf, weil die Reparatur- oder Wiederherstellungskosten in den einzelnen Bundesländern sehr unterschiedlich hoch sind und Versicherungsgesellschaften ständig versuchen, aus geschäftspolitischen

Gründen immer den billigsten Preis heranzuziehen. Die Praxis zeigt uns jedoch, dass jeder Privatkunde oder jedes Unternehmen spezielle regionale Anforderungen, individuelle Wünsche und Rahmenbedingungen hat. Nicht alle kann man vereinheitlichen: Es müssen die Bedürfnisse des Kunden genau definiert und umgesetzt werden. Ein reiner Fokus auf die Reduktion von Reparaturkosten durch tiefere Stundensätze ist falsch, nicht mehr zeitgemäß und löst das ursprüngliche Problem nicht ganzheitlich. Wir empfehlen daher immer eine Versicherungsgesellschaft zu wählen, welche die Schadenregulierung direkt vor Ort abwickeln kann und mit den örtlichen Preisen und Gegebenheiten bestens vertraut ist. Was bedeutet Preis-Leistungsverhältnis bei einer Versicherung? Der Schadenfall ist der „Moment der Wahrheit“, in dem sich für versicherte Kunden das abstrakte Leistungsversprechen der Versicherungsdeckung konkretisiert. Und nur im Schadenfall zeigt sich, was eine Versicherung wirklich wert ist. Der sich verschärfende Wettbewerb, die zunehmende Konzentration der Versicherer, sich international zu etablieren, eröffnet vielerlei Chancen und ebenso viele Risiken. Kaum ein Versicherungskunde ist in der Lage, die angebotenen Versicherungsprodukte und deren einzelne Inhalte zu vergleichen und im Anschluss den richtigen Versicherungsschutz auszuwählen. Im Ernstfall benötigt man einen Versicherungspartner, auf den man sich hundertprozentig verlassen kann, jedoch müssen bereits vorher und speziell in der versicherungstechnischen Platzierung die richtigen Weichen gestellt werden. Ein sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis erzielt man, indem man sich den Rat von Experten einholt, zum Beispiel bei staatlich geprüften Versicherungsmaklern oder zertifizierten Risikomanagern, die

kompromisslos auf der Seite des Kunden stehen. Welche Versicherung ist die richtige für mich? Wie wähle ich eine Versicherung aus? Gute Frage. Dazu möchte ich ein bisschen ausholen, denn man muss sich vorstellen, dass in Österreich über 80 Versicherungsgesellschaften aktiv am Markt tätig sind. Alleine bei den zwanzig wichtigsten Versicherungsgesellschaften gibt es mehrere tausend Tarife. Die Unterschiede im Kleingedruckten sind riesengroß. Und der Preis ist nur eines von vielen Kriterien, denn im Falle eines Falles soll die Versicherung schließlich auch zahlen - und das schnell, unbürokratisch und ohne lästige Zeitbelastung. Wir sehen häufig am Beginn von neuen Kundenbeziehungen, dass diese oft in Kleinigkeiten überversichert sind, gegen die wichtigsten Risiken jedoch höchst mangelhaft oder falsch abgesichert sind. Auf dem Weg zu einem optimalen Versicherungsportfolio sollte jedenfalls keiner der nachstehenden Schritte ausgelassen werden: 1. Analyse des bestehenden Versicherungsbestandes 2. Risikoanalyse der spezifischen Risikosituation 3. Bewertung der existenzbedrohlichen Risiken 4. Bedarfsermittlung und Ausarbeitung eines Deckungskonzeptes 5. Ausschreibung des Deckungskonzeptes bei ausgesuchten Versicherern 6. Prüfung der Angebote, Nachverhandlung und Entscheidungsfindung 7. Versicherungstechnische Platzierung bei ausgewählter Versicherung 8. Kontrolle des Polizzendokuments 9. Schadenmanagement, Schadenerfassung, Schadenregulierung 10. Laufendes Risikomanagement und Polizzencontrolling 11. Kundenservice, Jahresgespräch Herzlichen Dank für das Gespräch

SAlzburgerin Dezember 2014 | 45

Wirtschaft & Finanz

Foto: Jeanette Dietl - fotolia.com

Versicherungen – ein Überblick

Argumente: Anfang November wurde von Marketagent.com und dem Finanz-Marketing Verband Österreich (FMVÖ) eine Studie unter anderem auch über Versicherungen veröffentlicht, die die Einstellungen und Erwartungen von Kunden sowie relevante Einflussfaktoren auf Kundenentscheidungen untersucht. 46 | Salzburgerin Dezember 2014

ntscheidende Kaufargumente für Versicherungen sind vor allem niedrige bzw. günstige Prämien, darüber hinaus sind eine gute Beratung und eine rasche Schadensabwicklung bei Versicherungsinstituten entscheidend, dass man als Kunde zufrieden ist. Dementsprechend sind die häufigsten Gründe, zur Konkurrenz zu wechseln, wiederum Probleme bei der Schadensabwicklung. 53 Prozent würden deswegen ein

Produkt bei einer anderen Versicherung abschließen oder sogar ihren Hauptversicherer wechseln. Auf Platz 2 und 3 der wichtigsten Wechselgründe folgen günstigere Angebote der Mitbewerber (45,8 %) und schlechte Beratung (43,0 %). „Positive Kundenerlebnisse lassen sich als wichtigster Impulsgeber für die Weiterempfehlung identifizieren“, fasst Thomas Schwabl, Geschäftsführer von

Wirtschaft & Finanz

Marketagent.com, die Studienergebnisse zusammen. Fakten und Erwartungen: In Sachen Sicherheit durch Versicherungen gibt es schier zahllose Produkte für alle möglichen Schadensfälle.

Experten-Tipp von Alexander Künstner Versicherungsagentur Anif Die „richtige Versicherung“ beginnt mit einer professionellen Beratung, mit der Bestands- und Bedarfsanalyse des jeweiligen Kunden und Interessenten. Die Analyse der bestehenden Verträge und deren Verbesserungen für die Versicherungsnehmer, wie z.B. die Umstellungen bzw. Angebotsstellungen der aktuellen Tarife, Deckungen, und der besten Prämien sind die ersten Schritte. Erst im Anschluss daran werden von versierten Fachleuten auf den jeweiligen Kunden maßgeschneiderte, individuelle Versicherungslösungen ermittelt.

Alexander KünstnerBildnachweis?

Das wohl größte Ärgernis für viele Versicherte aller Versicherungsarten ist im Schadensfall die Weigerung der Versicherungsgesellschaft, den Schaden zu bezahlen bzw. ein Streit mit der Versicherungsgesellschaft über die Schadensabwicklung bzw. -deckung. Bei „Lebensversicherungen“, die viele Menschen als Altersvorsorge abschließen, wird oft „das Blaue vom Himmel“ versprochen, wie eine große Tageszeitung schrieb. Die unterschiedlichen Lebensversicherungsprodukte sind oft „höchst kompliziert und ihre Renditen mager“, jedenfalls aber haben sie Vorund Nachteile, die es zu beachten gilt. Ähnliches gilt für nahezu alle anderen Versicherungen, wobei nicht nur die geringe Höhe der Prämie zählt, vielmehr noch der Deckungsumfang. Deshalb: Eine genaue Analyse ist unerlässlich, gute Beratung ebenso und nicht zuletzt schadet auch ein Vergleich nicht. Und – nicht jeder Versicherungsmakler bietet alle Versicherungen und Versicherer an – auch da macht eventuell ein Vergleich sicherer.

Foto: contrastwerkstatt - fotolia.com

Experten-Tipp von Thomas Bernsteiner GF Fivoinvest Was macht für mich eine gute Versicherung aus? Ein verständliches Vertragswerk, preiswerte Prämien und ein möglichst umfassender Umfang der Leistungen. Am wichtigsten finde ich eine gute und wertschätzende Schadenabwicklung. Wenn es darauf ankommt, dann muss ein Ansprechpartner da sein, der sich dem Notfall oder Problem annimmt!

Foto: Thomas Bernsteiner

Die gängigsten Versicherungen sind, neben der verpflichtenden Autoversicherung, wohl die private Krankenversicherung, die Lebens- bzw. Erlebensversicherung, die Haushalts-, die Rechtsschutz-, die Unfall- und die gerade für Hausbesitzer so wichtige Versicherung gegen Naturgewalten wie Feuer oder Blitzschlag. Neben all den aufgezählten gibt es auch noch viele Versicherungen für unterschiedlichste Arten von Rechtsstreitigkeiten, für Haftungen und Berufsgruppen, für Unternehmen und noch viel mehr.

SAlzburgerin Dezember 2014 | 47

Wirtschaft

Experten-Tipp

Foto: Dr. Peter Humer

von Dr. Peter Humer, Vorstandsdirektor, SALZBURGER - Ihr Landesversicherer und UNIQA. Absicherung zu fairen Kosten: Die biometrischen Risiken, wie Langlebigkeit, werden oft unterschätzt. Eine Lebensversicherung ist immer noch das einzige Produkt, das eine monatliche Rente bereits beim Abschluss garantieren kann. UNIQA Österreich präsentiert eine neue Form der Lebensversicherung. Die Herabsetzung des Rechnungszinses ist Anlass dafür, die klassische Lebensversicherung flexibler und transparenter zu gestalten und die Kosten fairer zu verteilen. – Wir sind mit diesem Produkt Vorreiter und Trendsetter.

Klassische Lebensversicherung – neu erfunden UNIQA Österreich geht als Pionier neue Wege in der klassischen Lebensversicherung. Sie ist nun transparenter, flexibler und fairer für den Kunden.

Flexibler, transparenter, fairer. Um die Flexibilität des Produkts zu erhöhen

48 | Salzburgerin Dezember 2014

und auch während der Laufzeit Ein- und Auszahlungen möglich zu machen, arbeitet UNIQA Österreich beim neuen Produkt ohne den seit Jahren sinkenden Rechnungszins. Für die Kapitalveranlagung spielt das aber keine Rolle. Auch die neue Lebensversicherung wird im gleichen Deckungsstock wie die Gelder aus der alten Lebensversicherungswelt veranlagt. Somit gibt es aktuell auch für das neue Produkt eine Gesamtverzinsung von rund drei Prozent. Der Deckungsstock besteht aus Veranlagungsprodukten, die noch eine sehr hohe Verzinsung haben, und solchen, die aktuell investiert wurden und demnach eine niedrigere Verzinsung aufweisen. In der Versicherungsgemeinschaft ist es möglich, durch diese Durchmischung für alle Kunden eine passable Verzinsung zu erwirtschaften. UNIQA Österreich ist damit die erste Versicherung, die sich für diesen neuen Weg entschieden hat. Die klassische Lebensversicherung wird mit diesen neuen Aspekten wieder an Beliebtheit gewinnen. Mit dem neuen Produkt unterstreicht UNIQA Österreich, dass eine Lebensversicherung ein unverzichtbarer Baustein der Altersvorsorge ist. Mit diesem Produktkonzept wird im Übri-

gen auch den künftigen, gesetzlichen Anforderungen im Hinblick auf Transparenz und Eigenkapitalerfordernis Rechnung getragen. Klassische Lebensversicherung – neu erfunden • Kapitalgarantie ohne Wenn und Aber – Rückkaufswert stets zumindest in Höhe der eingezahlten Nettoprämie, flexible Ein- und Auszahlungen während der gesamten Laufzeit • Abschlusskosten werden auf die gesamte Laufzeit aufgeteilt • Kein Unterjährigkeitszuschlag • Transparenter Ausweis von Sparprämie, Kosten und Zusatzbausteinen IN FOBOX

SALZBURGER – Ihr Landesversicherer Eine 100 % Tochter von UNIQA Österreich Versicherungen AG Frau Kathrin Pronebner kathrin.pronebner@uniqa.at Auerspergstr. 9, 5020 Salzburg Tel. + 43 (0) 50 677, www.salzburger.biz

usgangspunkt aller Überlegungen war, dass das Thema Pensionsvorsorge aktueller ist denn je. Mit dem neuen Online-Pensionskonto ist die private Vorsorge wesentlich transparenter geworden. Obwohl die private Pensionsvorsorge unverzichtbar ist für die Altersvorsorge wurde sie trotzdem wegen Intransparenz der hohen Abschlusskosten und der geringen Flexibilität kritisiert. Mit der „Klassik Neu“ bietet UNIQA ihren Kunden eine 100-prozentige Kapitalgarantie auf die Nettoprämie, hohe Rückkaufswerte von Beginn an sowie variable Zuzahlungen und Behebungen während der Laufzeit. Zudem werden die Kosten und Gebühren aliquot auf die gesamte Laufzeit aufgeteilt und nicht mehr der Prämie, sondern dem Ertrag entnommen. 100 Prozent der Prämie (exkl. Versicherungssteuer) fließen daher direkt in die Veranlagung. Damit erzielen Kunden, die sich für die „Klassik Neu“ entscheiden, von Anfang an eine wesentlich höhere Sparprämie als bei der herkömmlichen Lebensversicherung.

Wirtschaft

Experten-Tipp

Foto: Dr. Peter Humer

Klassische Lebensversicherung – neu erfunden UNIQA Österreich geht als Pionier neue Wege in der klassischen Lebensversicherung. Sie ist nun transparenter, flexibler und fairer für den Kunden.

Flexibler, transparenter, fairer. Um die Flexibilität des Produkts zu erhöhen

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Wirtschaft & Finanz

Höchster Fotos: Stainer Schriften & Siebdruck GmbH & Co. KG

Innovative Spezialprodukte – diese zwei Worte beschreiben punktgenau das Repertoire der Siebdruckerei Stainer aus St. Martin bei Lofer.

ie Druckerei steht seit über 40 Jahren für Innovationen und außergewöhnliche Lösungen im Druckund Beschriftungsbereich. Kreative und vor allem völlig individuelle Gestaltungsmöglichkeiten sind für die 50 Mitarbeiter auf 4.000 Quadratmetern Produktionsfläche gleichzeitig Herausforderung und Antrieb für die Entwicklung neuer Produkte. Die Flexibilität der Einsatzbereiche ermöglicht es, auch kreativste Kundenwünsche zu erfüllen und den stetig neuen Anforderungen an das Unternehmen und die Produktpalette gerecht zu werden.

50 | Salzburgerin Dezember 2014

Neben klassischen Werbeartikeln und Beschriftungen richtet sich in letzter Zeit der Fokus immer mehr auf innovative Spezialprodukte: Schilder, Werbeaufkleber, Transparente oder Beschriftungen sind ein wichtiger Kern Stainers Geschäftes. „Wie in jeder Branche müssen auch Druckereien innovativ bleiben und neue kreative Lösungen erarbeiten“, erklärt Arno Stainer das Erfolgsrezept, „nur so kann man bei Werbeagenturen, der Industrie, Architekten, Offsetdruckereien und Glas verarbeitenden Betrieben auffallen und diese als Kunden gewinnen.“ Dementsprechend hat sich auch die Firma Stai-

ner vom einfachen Siebdrucker zum Spezialisten für jede Form von Druckveredelung entwickelt. Nicht nur im Bereich Druck gilt die Firma Stainer als verlässlicher Partner, auch im Bereich Holzdruck bietet Stainer neue und außergewöhnliche Lösungen. Stainer präsentiert auch eine Design-Kollektion in Holz- oder Betonoptik. Wer ist nicht fasziniert von außergewöhnlichem, jahrhundertealtem Holz? Es wurde ein Weg gefunden, wie das Wertvollste am Altholz, die verwitterte oberste Schicht, beliebig oft reproduziert werden kann. Selbst die Ober-

Wirtschaft & Finanz

Innovationsstandard

bei STAINER SCHRIFTEN & SIEBDRUCK

fläche wird durch Hacken und Bürsten dem Altholz nachempfunden, so entsteht eine Drei-Schichtplatte mit authentischem Altholzdekor – ein multifunktioneller und moderner Bauträger. Die Wiederverwendung von bereits verbautem Holz, dem Altholz, hat sich in den letzten Jahren zum Trend im Interiorbereich entwickelt, natürliches Altholz ist nur begrenzt und oftmals nicht in der gewünschten Qualität, Farbe oder Maserung verfügbar. Zudem gibt es bei den Preisen für Altholz keine Grenze nach oben. STAINER hat auf diesen Trend reagiert und etwas wirklich Besonderes entwickelt. Ein Produkt aus der Altholz-Design-Kollektion sind die „Sun-Wood Tische“. Diese bieten eine Design-Kollektion mit vielen freien Gestaltungsmöglichkeiten.

100 Prozent reine, verleimte FichtenMassivholzplatten werden durch eine spezielle Holzbearbeitung, Druck- und Lackiertechnik so bearbeitet, dass diese von einem Originalstamm kaum zu unterscheiden sind. Der Vorteil der Sun-Wood-Tisch-Kollektion liegt klar in der Kostenstruktur und in der Tatsache, dass durch diese Technik besonders schöne Oberflächen reproduziert werden können. Sind Tische dieser Art sonst meist nur als seltene Unikate zu finden, so lassen sich mit der Produktlinie von Sun-Wood unzählige Tische, als Einzelstücke oder in Serienproduktion, kostengünstig anfertigen. Geeignete Schutzlackierungen sorgen zusätzlich für eine abriebfeste Oberfläche. Die Standardoberflä-

che der Tische ist je nach Holztyp unterschiedlich bearbeitet, von stark gebürstet bis glatt gibt es viele Möglichkeiten, die Oberflächen zu behandeln. STAINER Sun-Wood verbindet rustikale Optik und edles Design – innovativ, flexibel und anpassungsfähig.

IN FOBOX

Stainer Schriften und Siebdruck GmbH und Co. KG Gewerbegebiet 205 5092 St. Martin bei Lofer Tel. +43 (0) 65 88 / 84 40 office@stainer.co.at www.stainer-online.com www.stainer.co.at

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Streiflichter 10 Jahre Friseur in der Villa

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Foto: Oliver Zwanzger

Neuer JURA Store

eit mehr als zehn Jahren arbeiten Günther Pittertschatscher und sein Team in der Maxglaner Hauptstr. 6 bereits zusammen und finden für jeden die richtige Frisur! Hochwertige Produkte und ein besonderes Wohlfühlambiente zeichnen das Friseurstudio aus.

Günther Pittertschatscher und Team Michaela Prodinger, Florian Pontzen, Melanie Prodinger

Professionelle Fotografie

P Foto: www.gmfotografie.at

er neue JURA Store beheimatet neben dem umfangreichen Produktsortiment für den Haushaltsund Professional-Bereich die erste Coffee Academy des Kaffeevollautomaten-Herstellers JURA in Österreich. Hier wird alles geboten, was sich Kaffeeliebhaber wünschen: von Schweizer Qualitäts-Produkten über Top-Beratung bis hin zum fachmännischen Service.

Michael Guggemos

Mein Herz sagt alles

World of Sportalm

Foto: Sportalm

Foto: Sallaberger

D Andreas Hefel, Peter und Astrid Sallaberger, Karin Engelbrecht, Matthias Heiliger

52 | Salzburgerin Dezember 2014

er Schweizer Arzt Matthias Heiliger vom SalusMed-Forschungszentrum präsentierte am 29. Oktober im Schlaf- und Gesundheitszentrum Sallaberger ein Messverfahren, mit dem das eigene Schlaf-, Stress- und Erholungsprofil ermittelt wird. Sallaberger hat diese Methode übernommen, die SalusMed-Trainer führen den Test durch und werten ihn aus.

Mann gegen Mann

L Klinik Carrera

ie Inhaberfamilie Ehrlich investierte sechs Millionen Euro in den Neubau des Headquarters in Kitzbühel. Entworfen wurde die neue Firmenzentrale von SPORTALM vom Architektenbüro Ender. Eine neue und erweiterte Musterabteilung, ein eigenes Fotostudio sowie ein Muster-Shop-in-Shop sind nun unter einem Dach vereint.

rofessionelle Fotos von Interieur, Mitarbeitern, Produkten u.v.m. vermitteln bei Kunden Emotionen. Als ausgebildeter Fotograf in Bereich Tourismus und Gewerbe steht Michael Guggemos für Profi-Shootings vor Ort zur Verfügung. In seiner Galerie bietet er auch Landschaftsfotografien an – für das gewisse Etwas in jedem Raum und als tolle Geschenkidee!

aute Motoren und PS-starke Boliden lassen Männerherzen höher schlagen, besonders zur Weihnachtszeit. Um Motorsport-Feeling noch näher an den Mann zu bringen, rast Carrera mit dem neuen Männerparty-Set „Race Party“ ins heimische Wohnzimmer: Mit dem neuen DIGITAL 132 „Race Party“-Set werden modernste Technik und zukunftsweisende Innovation vereint.

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Foto: Herbert Rettenbacher

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eit 25 Jahren bietet das Salzburger Tageselternzentrum Kinderbetreuung mit Liebe und Professionalität. Ein Jubiläum, das mit einem Fest gefeiert wurde. Zu Gast waren u.a. Ldtg.-Präs. Brigitta Pallauf und Landesrätin Martina Berthold. Pallauf betonte in ihren Grußworten die tragende Rolle der Tageseltern im Betreuungssystem.

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eit 15 Jahren verwöhnt die Familie Moretti im italienischen Caorle ihre Gäste mit süditalienischen Köstlichkeiten. Ab sofort servieren die Morettis auch in Salzburg frische Fischspezialitäten aus dem Küstengebiet Alto Adriatico, Pizza und Pasta: in ihrer Trattoria mit Gastgarten in Wals-Siezenheim, inklusive Feinkost-Laden.

ach völligem Umbau mit großer Geschäftserweiterung wurde kürzlich die Nägele&Strubell-Filiale am Makartplatz neu eröffnet. Zur Neugestaltung der Parfümerie kam im oberen Stock ein attraktiver Kosmetiksalon dazu, wo die schönheitsbewusste Damenwelt professionell betreut wird. Zahlreiche Gäste kamen zur Eröffnungsfeier zu Nägele&Strubell.

SAlzburgerin Dezember 2014 | 53

1 Fotos: Christian Haggenmüller, Volksbank Salzburg eG

Die neue Volksbank Bad Hofgastein Die Volksbank Salzburg investiert in die Modernisierung ihrer Filialen. Am Weltspartag wurde die neue Volksbank Bad Hofgastein feierlich eröffnet.

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1. Die neue Volksbank Bad Hofgastein 2. Sebastian Weiß, Leiter der Volksbank Bad Hofgastein 3. Generaldirektor Dr. Walter Zandanell, Vorstandsvorsitzender der Volksbank Salzburg 4. Bürgermeister Fritz Zettinig 5. Elvira Huber und Helga Unterberger 6. Dir. Gerhard Brandner MSc, Sebastian Weiß, Dir. Mag. Andreas Höll, Dir. Otto Zeller MBA, Gen.-Dir. Dr. Walter Zandanell, Vorst.-Dir. Mag. Dr. Andreas Hirsch bei der symbolischen Schlüsselübergabe. 7. Vizebürgermeister Peter Perc und Baumeister Ing. Walter Lugger 8. Brunhilde Pieringer, Konrad Thurner, Eva Pieringer und Christian Jebinger 9. Michael Bader und Franz Kreuzthaler 10. Mathias und Roswitha Sendlhofer und Werner Pühl

napp 180 Gäste überzeugten sich bei der Eröffnungsveranstaltung vom gelungenen Gebäude am neuen Standort. „Ab sofort bieten wir unseren Kunden eine moderne Bank mit noch mehr Vorteilen“, freut sich Sebastian Weiß. Die neue Volksbank Bad Hofgastein bietet viel Platz für Beratung und Service, ein angenehmes und diskretes Ambiente, modernste Technik sowie ausgezeichnete Erreichbarkeit. Die wichtige Rolle der Bank für die regionale Wirtschaft betonte auch Bürgermeister Fritz Zettinig in seinen Grußworten.

Die neuen Winter-Boots … jetzt bei Deichmann! Bei eisiger Kälte und Schmuddelwetter sind fellgefütterte Boots ein Muss! Sie trotzen Frost und Schnee, wetterfeste Kompaktsohlen verhindern dabei ungewollte Rutschpartien. Das Beste daran: Sie sind nicht nur herrlich-bequeme und praktische, sondern auch stylische Begleiter für den Winter.

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Maxglan

ein Stadtteil lebt auf

axglan hat viel zu bieten! Abseits des Touristentrubels zeigt sich der Stadtteil authentisch und bodenständig. Und davon profitieren die Salzburger: Eine große Auswahl an Geschäften, Gastronomiebetrieben und Dienstleistern erwartet die Besucher und Bewohner Maxglans. Vor allem entlang der Maxglaner Hauptstraße reihen sich jede Menge kleinere und größere Einkaufsmöglichkeiten - allesamt authentisch, sympa-

56 | Salzburgerin Dezember 2014

thisch und sehr persönlich. Das Geheimnis dieser Betriebe ist, dass sie zum Großteil Inhaber-geführt sind. In rund 90 Prozent der Geschäfte ist es gang und gäbe, dass der Chef oder die Chefin persönlich seine oder ihre Kunden beraten. Große Vielfalt – riesige Auswahl Was immer das Herz begehrt – das breite Angebot an Shoppingmöglichkeiten in Maxglan erfüllt nahezu jeden Wunsch: von Mode und Trachten (so schneidert etwa

www.shopping-maxglan.at

Fotos: Bildnachweis?

Foto: Gennadiy Poznyakov - fotolia.com

Mitten in Salzburg gelegen ist der Stadtteil Maxglan doch ein Erlebnis für sich. Dieser beliebte Teil unserer Stadt hat über die Zeit seinen dörflichen Charakter erhalten können und bietet vor allem in der oftmals hektischen Zeit vor Weihnachten eine stressfreie und dennoch belebte Oase zum Einkaufen und Genießen.

Wimmer im Rochushof), Schmuck und Uhren beim Uhrenmacher Schwaiger bis hin zu ganz außergewöhnlichen Dingen und Raritäten der 70er und 80er Jahre im SchauRaum. Besten Schlafcomfort garantieren die feinen Textilien, Bettwäschen und Matratzensysteme von Betten Greisberger oder Hüsler Nest. Jalousien und Rollläden von Dolenz schützen vor Sonne, Wind und Wetter. Für das perfekte Sehund Hörerlebnis sorgen in Maxglan ABC Optik Doris Mang sowie Augenoptik

Kebsak. Speziell für Familien und Kinder hält Spielzeug Thurner stets neue Überraschungen und die neuesten Spiele für alt und jung bereit. Und auch die Bastlerecke ist stets einen Besuch wert, um sich mit neuen Ideen und Zubehör für gemütliche Bastelabende im Kreise der Liebsten einzudecken. Dies sind nur einige wenige Beispiele dafür, dass der Stadtteil Maxglan mit seinen vielen Geschäften ein rundum stimmiges Sortiment an Produkten und Dienstleistungen bietet. Und so kann man seine Weihnachtseinkäufe stressfrei und ohne jegliche Hektik mit einem gemütlichen Bummel durch das weihnachtlich geschmückte Maxglan erledigen. Neben Geschenken für Freunde und Familie findet man hier auch sicher etwas für sich selbst – und sei es, dass man sich zwischendurch im Kosmetikstudio Cosmetic Claudia oder bei Günther’s Friseur in der Villa verwöhnen lässt.

Auf jeden Fall sollte man bei jedem Einkaufsbummel die eine oder andere kulinarische Pause einlegen und sich bei Kaffee und Kuchen, beispielsweise im Café Engljähriger, stärken. Oder sich, nachdem die Shoppinglust befriedigt ist, ein Gläschen Wein oder ein Seiterl Bier gönnen. Möglichkeiten dafür gibt es in Maxglan genügend: vom Untersbergwirt oder dem Zwergerlwirt bis hin zur Stiegl Brauwelt. Die Qual der Wahl Wer sich bei all der angebotenen Vielfalt einfach nicht entscheiden kann, womit er seine Liebsten zu Weihnachten überraschen möchte, trifft mit der MAX-Card auf jeden Fall eine gute Wahl: Die Gutscheinkarte kann mit jedem beliebigen Betrag aufgeladen werden; der Beschenkte kann damit in vielen der Maxglaner Betriebe bequem und bargeldlos einkaufen. Außerdem erhält jeder, der eine MAX-Card besitzt, in

vielen Geschäften noch zusätzliche Rabattgutschriften. Weihnachten in Maxglan In der Adventzeit wird es in Maxglan besinnlich. Festlich glänzt der Weihnachtsschmuck in den Auslagen und die Weihnachtsbeleuchtung strahlt in vollem Glanz. Um diesen Glanz zu verstärken, hat der Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft dafür gesorgt, dass die die Weihnachtsbeleuchtung heuer noch weiter verdichtet und erweitert wird. Besonders stimmungsvoll zeigt sich auch jedes Jahr der Christkindlmarkt am Areal der Stiegl Brauwelt. Dieser findet an allen Wochenenden im Advent statt. Weitere Infos, auch zu den vielen Veranstaltungen, die der Initiativkreis Maxglaner Wirtschaft rund ums Jahr organisiert, finden Sie auf www. shopping-maxglan.at.

Sehwunderwerke Die Qualität des Sehens ist ein entscheidender Punkt im Alltag. Augen-Optiker-Meisterin Doris Mang bietet mit ihrem Team seit rund zehn Jahren kompetente Hilfe für den optimalen Durchblick in jeder Lebenssituation.

utes oder noch besseres Sehen ist oft abhängig von effektiver Optikerarbeit, neuester Technologie und Beratung. Auch modische Aspekte sind bei der Auswahl der optimalen Sehhilfe von Bedeutung. In Doris Mangs Fachgeschäft bietet sie mit ihrem Team ein umfassendes Angebot an Brillen und maßgefertigten Kontaktlinsen renommierter Marken für alle Anlässe. Neben Klassikern führt die Expertin in ihrem

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Sortiment stets Sehwunderwerke für individuelle Ansprüche. So ist die Bildschirmbrille besonders für die Arbeit am Computer geeignet, die Gleitsichtsbrille unterstützt das Auge ab 40 und die Sportbrille ist ideal für jede Freizeitaktivität. Mit Geduld und Einfühlungsvermögen berät Doris Mang Groß und Klein. Ob Dioptrienbestimmungen mit neuesten Vermessungsgeräten oder ein jährlicher Sehtest – die ABC Optik ist erster Ansprechpartner für den perfekten Durchblick.

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ABC Optik Doris Mang Maxglaner Hauptstraße 9 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 83 38 20 - 0 office@abcoptik.at, www.abcoptik.at Mo-Fr 8.30-18 Uhr, Sa 9-12 Uhr

SAlzburgerin Dezember 2014 | 57

Wandverkleidung aus Naturstein Fotos: Fa. Scheucher

fliesengalerie.at – Salzburgs erste Adresse für exklusive

Wand- & Bodenbeläge

ndividualität, Authentizität und Luxus sind wohl die passenden Worte für die außergewöhnliche Vielfalt an wundervollen Materialien der fliesengalerie in Maxglan. Unter der fachkundigen Beratung von Karl-Heinz Buttenhauser entstehen hier Orte voller Lebensgefühl, unabhängig von Projektgröße und Budget. Neues Parkett- & Natursteinstudio Anfang 2015 erweitert die fliesengalerie und eröffnet Salzburgs exklusivstes Parkettund Natursteinstudio. Auf 100 Quadratmetern Ausstellungsfläche erwarten Sie ausgesuchte Wand- und Bodenbelägen aus Holz und Naturstein. Besonders stolz ist Herr Buttenhauser auf die Herkunft

der Materialien: „Unsere Parkettböden stammen bevorzugt aus heimischer Produktion.“ Aktuelle Informationen zur Eröffnung finden Sie unter: www.parkettgalerie.at oder www.natursteinstudio. at. Parkett ist heute weit mehr als ein Holzboden. Dielen mit 8 Metern Länge, Altholzdielen oder auch Designparkett mit Motivapplikationen gehören zum Sortiment. Ob klassisch-geölter Parkett oder eine Anfertigung vom Tischlermeister, hier werden Sie fündig. Auch das Natursteinsortiment wird mit dem neuen Studio erweitert. Meisterliches Handwerk und modernste Herstellungsverfahren ermöglichen faszinierende Krea-

Parkett aus österreichischer Produktion 58 | Salzburgerin Dezember 2014

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tionen aus Marmor, Granit und Quarzit für den Einsatz als Bodenbelag, Treppenstufe oder als Waschtisch. Natürlich lassen sich auch Innenwände oder ganze Fassaden mit Naturstein verkleiden, die Grenzen sind nur in der Vorstellungskraft vorhanden. Besuchen Sie die fliesengalerie Buttenhauser und Eder Traumbäder in der casa del design in Maxglan. Erleben Sie 500 Quadratmeter exklusive Ausstellungsfläche, beste Beratung und kreativen Input für Ihren Wohntraum.

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optik, sowie Armaturen in verschiedensten Oberflächen sind bei EderTraumbäder & Private Spa erhältlich und beschreiben nur einen Teil des Produktportfolios. Accessoires, Badteppiche und Beleuchtung definieren das perfekte Ambiente. Alles wird mit modernster 3-D-Planung visualisiert und fachmännisch umgesetzt. Unser starkes Team freut sich auf Sie - wir nehmen uns viel Zeit für das gemeinsame Projekt. Die Einzigartigkeit von EderTraumbäder & Private Spa spiegelt das Besondere Salzburgs wieder. www.traumbaeder-eder.com

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SAlzburgerin Dezember 2014 | 59

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einfach online.

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iele Unternehmen erledigen Ihre Buchhaltung noch immer in der Weise, wie sie es seit Jahrzehnten machen: Sie sammeln die Papierbelege Monat für Monat zusammen, füllen Überweisungen aus, dann erfolgt die Verbuchung und Aus-

Factbox: Die PRODINGER|GFB Gruppe, mit Hauptsitz in Zell am See, ist eine der führenden Wirtschafts-Beratungsgruppen in Österreich. Sie unterstützt ihre Kunden in den Haupt-Geschäftsfeldern Steuerberatung, Unternehmensberatung, Marketing und Tourismus. Investment- und Finanzierungskonzepte - Green Business Solutions erweitern das Leistungsspektrum. Die Unternehmensgruppe hat Standorte in Altenmarkt, Bad Hofgastein, Bozen, Innsbruck, Lech, Linz, Mittersill, München, Saalfelden, Salzburg, St. Johann in Pongau, Velden, Wien und Zagreb. Derzeit sind 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an 15 Standorten tätig.

60 | Salzburgerin Dezember 2014

Foto: Prodinger Leitinger & Partner

wertung beim Steuerberater, er berechnet die Steuern, die Belege kommen wieder zurück und werden einsortiert und abgelegt. Dabei greifen mehrere Menschen in den Ablauf ein, jeder Beleg wird mehrfach bearbeitet! Stellen Sie sich vor, der Beleg kommt zu Ihnen in den Betrieb, Sie prüfen den Beleg auf Richtigkeit, legen diesen in einen Scanner und brauchen diesen nie mehr anzugreifen oder zu suchen. Der Steuerberater holt sich den Beleg für die Buchhaltung direkt aus dem Speicher und verbucht ihn. Das macht er wöchentlich, damit er Ihnen die Zahlungen für Ihr Bankprogramm vorbereiten kann. Auch Mahnungen für säumige Kunden erhalten Sie von ihm. Sie brauchen die Überweisungen nur mehr freizugeben und mit dem Bankprogramm zu überweisen. Am Monatsende erhalten Sie wie gewohnt Ihre Auswertungen mit den Überweisungen für die Steuer, nur dass Sie dazu keine Unterlagen mehr zum Steuerberater bringen, der hat sie nämlich schon alle verarbeitet. Einfach, praktisch, schnell. Wenn Sie es möchten, können Sie im Speicher auch selbst jede Rechnung nach Lieferant, Betrag oder Datum suchen und finden, ohne

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Ordner zu wälzen und das so lange zurück, wie Sie diese eben gespeichert haben - direkt von Ihrem Arbeitsplatz. Besonders vorteilhaft wird dieses System, wenn Sie mehrere Standorte haben, wo Belege anfallen. Sie können an beliebigen Stellen Belege scannen - sie kommen alle in den gleichen Speicher, von dem aus sie weiterverarbeitet werden. Die Auswertungen sind ebenfalls im Speichersystem interaktiv abrufbar. Sie klicken sich in Ihre monatliche Auswertung, kontrollieren die Buchungen auf den einzelnen Konten bis zum gescannten Beleg – alles ist im Speicher verfügbar! Überlegen Sie jetzt, Ihre Buchhaltung zu modernisieren - wir beraten Sie gerne! IN FOBOX

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Restauriert – vergoldet – rahmt Seit 16 Jahren gilt Claudia Hell als Expertin in Sachen Gemälderestaurierung. Im März 2014 ist die Restauratorin, Vergoldermeisterin und Kunsthistorikern mit ihrem Betrieb von Großgmain nach Salzburg übersiedelt. IN FOBOX

Claudia Hell Maxglaner Hauptstraße 51 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 66 46 rahmen@hells.at www.hells.at Mo-Fr 10-13 Uhr und 14-16 Uhr, Samstags gerne nach Vereinbarung

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SCHLAF GUT by Betten Greisberger Bei Betten Greisberger in Salzburg - Maxglan finden Sie nicht nur alles zum Thema Schlafen, sondern auch Beratung im Objektbereich wie etwa für Hotelbetriebe.

ie Liebe zum Detail, hochwertige Materialien und stets neue Varianten – Karl Greisberger und Volker Adlgasser haben sich auf das Segment Schlafen und den Objektbereich spezialisiert. Zahlreiche Hotelbetriebe zählen bereits seit 15 Jahren zu den zufriedenen Kunden. Zudem ist Betten Greisberger auch Fachhändler für Matratzen und Bettsysteme von Austroflex, die für die Entlastung und Entspannung der Halswirbelsäule während des Schlafes beitragen.

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Betten Greisberger bietet alles, was man für den gesunden Schlaf braucht. Dazu führen die Experten günstige und exklusive Bettwäsche internationaler Topmarken von Christian Fischbacher, Pfeiler, Elegante und Joop aus himmlischer Baumwolle. Die Vielfalt an Vorhängen und Deko-Stoffen verzaubert jedes Zuhause in eine Traumoase. Viele der Angebote sind auch im Online-Shop unter www.bedandmore.co.at erhältlich.

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umfassenden Fachkenntnissen in Technik und Kunsthistorik ist es vor allem jedoch die Liebe zu den Objekten, die Claudia Hell und ihr Team zu wahren Experten macht. Mit Einfühlungsvermögen und viel Hingabe widmen sie sich sowohl ihren Kunden als auch jedem einzelnen Kunstwerk. Zudem bietet Claudia Hell Rahmen, vorwiegend aus dem 18. und 19. Jahrhundert und fertigt Kopien alter Rahmen an. Jedes Bild, egal aus welcher Epoche, erhält so den passenden Rahmen.

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Betten Greisberger Maxglaner Hauptstraße 4, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 77 98 office@betten-greisberger.at www.betten-greisberger.at Mo, Di, Do, Fr 9-12 & 15-18 Uhr Mi 9-12 Uhr, Sa nach Vereinbarung

usammen mit der Vergoldermeisterin Gudrun Ziller und zwei Mitarbeiterinnen hat Claudia Hell sich neben der Gemälderestaurierung auf die Rahmung von alten Meistern, aber auch von zeitgenössischer Kunst spezialisiert. Mit profundem Fachwissen und langjähriger Berufserfahrung rahmen, ummanteln oder fassen sie jedes Objekt nach dessen ästhetischen und stilistischen Anforderungen ein. Neben ihren

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Reise

Zauberhafter Fotos: Standbild/Claudia Leopold

Bieradvent

Fotos: STIEGL

Noch bis 21. Dezember verzaubert der Advent der Stiegl-Brauwelt in Maxglan anspruchsvolle Bier-Liebhaber und lockt zum Genuss der bierigen Winter-Highlights: Glühbier, Honigbier, gestacheltes Bier und vieles mehr.

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Dazu wird ein Eisenstab zum Glühen gebracht und kurz in einen mit Original Stieglbock gefüllten Steinkrug getaucht. Dadurch karamellisiert der Restzucker und Kohlensäure entweicht, wodurch ein süffiges Bier mit angenehmer Trinktemperatur entsteht. Hochwertige Geschenkideen Neben der bierigen Vielfalt gibt es an den Ständen im Sudhaushof viel für den weihnachtlichen Gabentisch zu entdecken. Die Schmuckdesignerin Mascha Lina Borodin und Künstlerin Birgit Schneider werden mit glänzenden Pretiosen vertreten sein. Modisches und Kuschelig-Warmes bieten „Doris Woll-Design“ und „WalkArt“. Handwerkliche Kunstwerke gibt es bei einem Zillertaler Federkielsticker, einer Floristin und einem Glasgraveur (nur samstags) zu bewundern. Kulinarische Köstlichkeiten zaubern u.a. die „Muffin Boutique“ und der „Zwergerlwirt“.

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Eisstockschießen und Adventsingen Ein Highlight bietet die Eisstockbahn für Groß und Klein. Für weihnachtliche Stimmung sorgt das musikalische Programm: das beliebte Adventsingen findet am 7. Dezember statt, die Weisenbläser sind jeden Freitag zu Gast. Jeden Samstag wird gemeinsam mit Evelyn Brunauer – bekannt durch das Volksmusikensemble „Salzburger Nockerl“ – gesungen und musiziert, und am 11. Dezember gastiert der Maxglaner Chor „MixDur“ im Sudhaushof. Den Abschluss stellt das traditionelle „Warten auf das Christkind“ am 24. Dezember dar. Weitere Informationen unter www.brauwelt.at. IN FOBOX

Stiegl-Brauwelt Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg Tel. +43(0)662/83 87 – 1492 brauwelt@stiegl.at www.brauwelt.at

er einen Geheimtipp abseits von Kommerz und Einheitsbrei sucht, ist in der Stiegl-Brauwelt richtig. Bei dem kleinen, feinen Advent-Markt steht alles unter dem Motto Qualität, Genuss und bierige Vielfalt. Jedes Wochenende gibt es zudem ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm. Für den besonderen Duft von Weihnachten sorgen zwei außergewöhnliche Spezialbiere: Als Alternative zum Glühwein werden das Stiegl-Glühbier „RUPRECHT“ und das Stiegl-Honigbier „Christkindl“ ausgeschenkt. Das „Christkindl“ ist samtig im Geschmack und wird mit feinstem BioHonig gebraut. „RUPRECHT“ sorgt für wohlige Wärme – das fruchtige Bier wird auf 70 Grad erhitzt und heiß in Steinkrügen serviert. Warm genossen wird außerdem eine fast in Vergessenheit geratene Bier-Spezialität, das gestachelte Bier.

Stilvoll Schenken Der Weihnachtsmann kauft heuer seine Geschenke im Uhren- und Schmuckfachgeschäft von Christiane Schwaiger. Die Adresse für ein exklusives Sortiment sowie individuelle Beratung mit Kompetenz.

er süße Duft der Vorweihnachtszeit lockt heuer so manchen Weihnachtsmann in das Uhren- und Schmuckfachgeschäft Schwaiger, wo vermeintlich unerfüllte Wünsche plötzlich wahr werden. Beim Erwerb eines Schmuckstückes oder Geschenkgutscheines aus der Kollektion Viventy wird der Weihnachtsmann selbst mit einem Rabatt von 10 % beschenkt. Gültig für die gesam-

Fotos: Christiane Schwaiger/Foto Viventy

te Adventzeit, einschließlich 8. Dezember 2014. Bei der Auswahl stehen Christiane Schwaiger und Ihr Team beratend zur Seite. „Es geht mir darum, für jeden Geschmack und in jeder Preiskategorie das Passende anbieten zu können“, so Expertin Christiane Schwaiger. Das Sortiment reicht vom traditionellen Gold- und Brillantschmuck über Perlen bis hin zu trendigem Silber- und Stahlschmuck sowie stilvollen Uhren.

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Uhren Schmuck Christiane Schwaiger Maxglaner Hauptstraße 10 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 78 15

Neu: Hüsler Nest mit Prüfsiegel

ngestörtes Elektromagnetfeld Das Ergebnis der wissenschaftlichen Untersuchung bestätigt, was Hüsler-Nest-Kunden aufgrund ihrer persönlichen Erfahrungen ohnedies längst wussten: „Das Hüsler Nest Original-Naturbettsystem verhält sich elektromagnetisch neutral, Regulationsstörungen des Organismus oder Störungen des Schlafrhythmus werden durch das untersuchte Bettsystem nicht verursacht. Es erfüllt somit eine der wesentlichen Grundvoraussetzungen, die ein Schlafsystem aufweisen sollte“, so die Studie. Kein Wunder, ist ein Hüsler Nest doch völlig frei von Metall oder anderen möglichen Störfaktoren.

Natur-Boxspringbett Dies gilt auch für das Natur-Boxspringbett von Hüsler Nest. Manfred Hauser, Inhaber von Hüsler Nest Salzburg: „Vertrauen Sie dem Original aus der Schweiz und unterstützen Sie damit Ihre Regeneration!“

Fotos: Hüsler Nest Salzburg

Seit Juni 2014 ist das Hüsler Nest Original Naturbettsystem mit dem i-bmr-Prüfsiegel ausgezeichnet.

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Hüsler Nest Salzburg Maxglaner Hauptstraße 50a, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 24 03 infopost@naturholzbetten.at www.naturholzbetten.at Di-Fr 9.30-12.30 & 13.30-18 Uhr, Sa 9-12 Uhr, Parken im Hof

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Die Stimme aus dem Tennengau Zwischen Tradition und Abenteuer

Ein Artikel von Katharina Maier

Abseits der allgemeinen Hektik hält der Tennengau viele Geheimtipps bereit, die sowohl Romantikern als auch Abenteurern das ein oder andere Winterwunder bescheren können.

märkten im Tennengau wird Tradition und Brauchtum noch groß geschrieben. Bei besonders eindrucksvoller Kulisse lässt sich der Glühwein zum Beispiel auf der Burg Golling schlürfen. Auch das Winterstellgut in Annaberg, am Fuße der Bischofsmütze, ist einen Besuch wert. Am 30. November und am 14. Dezember findet hier jeweils von 14 bis 19 Uhr ein Adventmarkt statt, zu dem die Besucher kostenlos mit Pferdekutschen gebracht werden. Zwei weitere Bräuche dürfen in der Weihnachtszeit natürlich nicht fehlen: Perchten und Krippen. Die kann man im Salzbergwerk mal von einer ganz anderen Seite betrachten - nämlich unter Tage. Nach der

tennengau.com - Bernhard Moser

ur wenige Kilometer trennen den Tennengau von den allweihnachtlichen Touristenströmen in der Stadt Salzburg und doch ticken hier die Uhren im Winter noch etwas langsamer. Wer sich zum Beispiel für die Geschichte des berühmtesten Weihnachtsliedes der Welt interessiert, kommt in Hallein auf seine Kosten: Bei einem Besuch des Stille-Nacht-Museums ist man auf den Spuren Franz Xaver Grubers unterwegs. Alljährlich findet am 24. Dezember außerdem am Grab des weltberühmten Komponisten bei der Pfarrkirche Hallein ein Weihnachtssingen statt. Bei den zahlreichen Advent-

Auf Tennengauer Brauchtum trifft man am Adventmarkt beim Winterstellgut in Annaberg-Lungötz.

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Fahrt über den Salzsee erwartet die Besucher eine Ausstellung der schaurigen Gefährten. Vom 8. bis zu 12. Dezember kann man außerdem direkt daneben dem Krippenbauer Christian Haipl bei der Arbeit über die Schulter schauen. Ehe man sich versieht, ist aber auch im Tennengau die Weihnachtszeit wieder vorbei. Aber auch dann, wenn der Winter erfahrungsgemäß erst richtig zuschlägt, tut sich hier einiges. Skigebiete gibt es zum Beispiel in Abtenau und Rußbach. Vor allem kommen aber auch Skitourengeher im Tennengau auf ihre Kosten. Die Touren auf das Wieserhörndl oder das Eibleck sind zum Beispiel sehr beliebt. Wer es etwas extremer mag, kann die Tour auf das Gamsfeld von Rußbach weg machen, bei der man 1.200 Höhenmeter überwindet. Ein Allrounder im Tennengau ist außerdem der Schlenken: Bei Schnee gehört er den Skitourengehern und falls Frau Holle wieder einmal nachlässt, eignet er sich perfekt für eine Familienwanderung. Auch viele weitere Fleckchen im Tennengau laden zu einem Winterspaziergang ein. In Abtenau gibt es zum Beispiel geführte Fackel- sowie Genusswanderungen, bei denen heimischer Schnaps und Käse verkostet werden können. Abenteuerlustige könnten auch beim Snow-Biking auf ihre Kosten kommen. Wer es jedoch lieber gemütlicher angehen möchte, kann eine Pferdekutschenfahrt durch das romantische Bluntautal in Golling buchen.

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Kulinarik & Genuss

Fotos: abraham?

Charme und Qualität Der Familienbetrieb abraham ist Salzburgs führendes Papierfachgeschäft und bietet an zwei Standorten unendlich viele (Geschenks-) Ideen für einen glitzernden Advent und eine kreative Winterzeit.

Kreatives für Advent und Weihnachten Ob kurze Liebesbriefe oder persönliche Zeilen für gute Freunde – handgeschriebene Botschaften sind wieder en vogue. Abraham bietet vielfältiges Briefpapier für alle Anlässe, charmante Weihnachtsbillets ... Auch hochwertige Schreibgeräte aller namhaften Hersteller, wie Faber Castell, Lamy oder Parker, finden Sie in der Angebotspalette. Versehen mit einer individuellen Namensgravur, eignen sich die edlen Stücke perfekt als persönliches Geschenk für Weihnachten. Daneben punktet abraham mit seiner vielfältigen Aus-

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wahl an Büchern: Das Sortiment reicht von Buch- und Bildkalendern, Notizbüchern von Moleskine oder Paperblanks über Kochbücher und Gästebücher bis hin zu Tagebüchern, Fotoalben und Zeitplansystemen von Filofax. Neben Schreib- und Papierwaren sowie hochwertigen Schreibgeräten sind bei abraham zudem feine Lederwaren für den täglichen Bedarf zu finden, von Aktentaschen über Dokumentenmappen bis hin zu unterschiedlichen Lederaccessoires. Und damit der Schreibtisch mit dem gewissen, persönlichen Charme punkten kann, bietet das Familienunternehmen ein großes Sortiment an diesbezüglichen Accessoires. Auch der Kreative kommt bei abraham nicht zu kurz. Hier gibt es alles, was ein (Hobby)künstler für sein tägliches Schaffen sowie eine weihnachtliche Dekoration braucht. Neben höchster Qualität der Produkte steht bei abraham das Service an erster Stelle. So punktet das Unternehmen seit jeher mit seinem Verpackungsservice – auch für Firmen. Und im übersichtlichen und modernen WebShop kann schnell und bequem aus einem Sortiment von rund 18.000 Produkten gewählt werden.

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enn es ums Schreiben, Ordnen, Schenken und Verkleiden geht, ist abraham unschlagbar. An zwei Standorten in Salzburg bietet das Papierfachgeschäft für Groß und Klein Ware höchster Qualität. In der Zentrale in der St.-Julien-Straße / Ecke Gebirgsjägerplatz sind neben vielfältigen Schreib- und Papierwaren im Spezialgeschäft Louis Lona-Kostüme und Partyzubehör aller Art zu finden. In der Filiale im Europark sind dem Zubehör rund um Basteln, Ordnen und Schreiben keine Grenzen gesetzt.

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Kunst & Kultur & Gesellschaft

Hand.Kopf.Werk

Handwerk hautnah erleben Die Veranstaltungsreihe „Hand.Kopf.Werk“ holt zum zweiten Mal alle Formen klassischen Handwerks und neue Formen kreativen Schaffens mit vielfältigen Veranstaltungen, Aktivitäten und Führungen in der Salzburger Altstadt vor den Vorhang. Handwerk steht auch die „kreative Kopfarbeit“ bei „Hand.Kopf.Werk“ im Mittelpunkt. Zahlreiche Kreativagenturen, ArchitektInnen oder IT-SpezialistInnen sind in der Altstadt angesiedelt und präsentieren im Rahmen der Veranstaltung ihr Know-how. Werkstätten, Ateliers und Galerien, Studios, Manufakturen, Museen und viele mehr öffnen ihre Pforten und laden zu interessanten Workshops.

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Hand.Kopf.Werk: 14.-31. Jänner 2015 in der Salzburger Altstadt www.salzburg-altstadt.at

Foto: Martin Baumann

as produzierende Gewerbe hatte im Herzen der Stadt schon immer einen besonders wichtigen Stellenwert. Noch heute kann man sich beim Schlendern durch die linke und rechte Altstadt von den Werken der ansässigen Schlosser, Goldschmiede, Gürtelmacher, Tischler, Maler, Schneider, Schirmemacher ... begeistern lassen. Neben dem

Gentlemen, Start Your PartY! Lizenzhinweise entnehmen Sie bitte unseren Internetseiten sowie dem Carrera Katalog 2014. The Bluetooth® word mark and logos are registered trademarks owned by Bluetooth SIG, Inc. and any use of such marks by Stadlbauer Marketing + Vertrieb GmbH is under license. Other trademarks and trade names are those of their respective owners.

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„Ach, du Schreck, mein Name ist weg!“

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Das Buch erzählt die Geschichte eines Kindes, das eines Morges feststellen muss, dass sein Name weg ist. Es begibt sich auf eine Abenteuerreise, um seinen Namen wiederzufinden. Jeder Name kreiert eine eigene Geschichte.

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Wirtschaft

Foto: Albert Moser

Weihnachtsgeschenke aus der Salzburger Altstadt

lassische Traditionsbetriebe, hippe Designer-Boutiquen und internationale Marken-Stores lassen nicht nur Frauenherzen höher schlagen. Entlang von Getreidegasse, Linzer Gasse & Co verlocken lässig geschnittene Jeans, Shirts mit Print-Motiven, kuschelige Strickkleider, adrette Hemden und sportliche Blazer zum Anprobieren. Ob edler Laden mit stylischem Ambiente und Top-Beratung, Modehaus mit einer Auswahl auf mehreren Etagen oder Geschäfte bekannter Modelabels – für jedes Alter, jeden Geschmack und jedes Budget ist etwas dabei! Zu Weihnachten darf’s vielleicht auch ein wenig luxuriöser sein. Die Auswahl an hochkarätiger Designermode liest sich wie das „Who’s who“ internationaler Modemetropolen. Exklusivität wird in der Salzburger Altstadt groß geschrieben. Nicht zuletzt haben traditionelle Bekleidung und Tracht hier einen besonderen Stellenwert. Christkinds erste Adresse Doch was ist das schönste Outfit ohne die passenden Accessoires? Edle Schmuckstücke, trendiges Schuhwerk und Taschen

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machen den Look erst perfekt. Frauen lieben Schuhe – damit sind sie in der Altstadt genau richtig. Mehr als 25 Schuhgeschäfte lassen keine Wünsche offen. Mindestens ebenso begehrt sind Taschen. Von solide gearbeiteten Ledertaschen bis hin zu minimalistischen Modellen aus Gummi oder Plane, von der eleganten Clutch bis hin zum übergroßen Shopper ist für jeden Anlass etwas dabei. Mit mehr als 70 Juwelieren, Uhrmachern und Schmuckdesignern ist die Salzburger Altstadt die erste Adresse in Sachen Schmuck. In den Auslagen funkelt Trendschmuck führender Marken mit Modeschmuck, Unikatschmuck aus Goldschmiedehand und wertvollen Zeitmessern um die Wette. Shopping-Pause mit Stil In einer kurzen Shopping-Pause zwischen Wäscheboutique und Parfümerie darf’s ein erfrischender Prosecco in einer Bar oder ein kleiner Espresso mit Blick über den Alten Markt sein. Gelungener Abschluss der Geschenke-Suchtour in der Salzburger Altstadt ist mit Sicherheit der Besuch eines der Weihnachtsmärkte im Stadtzentrum.

Foto: Wildbild

Tipps • Altstadt Gutscheine als Geschenk: einlösbar in über 600 Geschäften und Gastronomiebetrieben, erhältlich u.a. am Christkindlmarkt • Parken in der Mönchsberggarage: Parkticket beim Einkauf in den Geschäften lochen lassen und günstigen Parktarif genießen: bis 4 Std. EUR 4,-, bis 8 Std. EUR 6,-. • Mit der S-Bahn in die Altstadt: von der Haltestelle Mülln - Altstadt nur 10 Gehminuten ins Zentrum • Unbedingt vormerken: Hand.Kopf. Werk, 14. – 31. Jänner 2015, über 70 Altstadt-Betriebe zeigen klassisches Handwerk und Dienstleistungen sowie neue Formen kreativen Schaffens im Rahmen verschiedener Veranstaltungen, Aktivitäten und Führungen. IN FOBOX

Alle Geschäfte, Informationen und Angebote zur Salzburger Altstadt gibt’s auf www.salzburg-altstadt.at

Prachtvolle, barocke Bauwerke, urbanes Flair und die Vielfalt von über 500 Shops und Boutiquen - vorbei an festlich dekorierten Schaufenstern, lässt es sich im Schein der Weihnachtsbeleuchtung gemütlich durch die verschneiten Straßen und Gassen links und rechts der Salzach bummeln. Hier finden Sie bestimmt das Richtige für Ihre Lieben. Vorweihnachtliche Stimmung der Extraklasse inklusive!

Wirtschaft & Finanz

200 Jahre Juwelier der Kaiser

egründet 1814, etablierte sich das Familienunternehmen A.E.Köchert bald zum kaiserlichen Hof- und Kammerjuwelier und zum renommiertesten Juwelier Österreichs. Die von Hand gefertigten Sterne für Kaiserin Sisi verhalfen der Firma zu Weltruhm. Die begehrten Stücke ab 350 Euro sind im Geschäft am Alten Markt noch heute in Form von Haarschmuck, Colliers, Ringen, Broschen und Ohrringen erhältlich. Ob Schmuck oder Uhren – alle Kostbarkeiten werden in der eigenen Werkstätte gefertigt. Im Geschäft in Wien läuft bis 30. Dezember eine Jubiläumsausstellung zur 200-jährigen Firmengeschichte.

Foto: A.E.Köchert Juweliere

A.E.Köchert Juweliere, Alter Markt 15, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 33 98, salzburg@koechert.at, www.koechert.com Mo-Fr 10-13 Uhr und 14.30-18 Uhr, Sa 10-14 Uhr

Peak Performance

ie Farbe steht bei Peak Performance im Mittelpunkt der Wintersportkollektionen. Kräftiges Orange oder frisches Mosaic-Blue – die funktionalen Kollektionsstücke bringen Abwechslung auf die Piste und sorgen dafür, dass man modisch auffällt. Die Farben der Saison finden sich stets in allen Kollektionsstücken wieder - sei es als tonangebende Farbe oder als Detail bzw. modisches Statement, wie beispielsweise an Kragen, Saum oder Zippverschlüssen. So lassen sich die qualitativ hochwertigen Teile auch perfekt miteinander kombinieren.

Peak Performance Griesgasse 6, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 26 54 96, shop@peakperformance-salzburg.com, www.peakperformance-salzburg.com, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr

Foto: Peak Performance

francis – Top-Marken und individuelle Beratung

arka‘s und Mäntel sind die richtigen Begleiter um die Vorweihnachtszeit am Christkindlmarkt zu genießen. Sabine Lüftner und Susi Karl haben auch für diesen Advent die schönsten Stücke sorgfältig und mit viel Liebe ausgewählt, sodass jede Kundin ihr persönliches Lieblingsoutfit findet – und zwar für jedes Alter und in jeder Größe, etwa aus den aktuellen Kollektionen von Marc Aurel, Tramontana, Malvin, Frieda & Freddies und Tyoulip Sisters. Bei einer Tasse Kaffee oder einem Glas Prosecco beraten Susi Karl, Sabine Lüftner und Susanne Arbeiter ihre Kundinnen ganz individuell in familiärer Atmosphäre.

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

francis, Linzergasse 55, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 664 / 18 34 669, info@francis-salzburg.at, www.facebook.com/Francis.Salzburg, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr, persönliche Terminvereinbarung zur Beratung jederzeit möglich (auch außerhalb der Geschäftszeiten)!

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Wirtschaft & Finanz

ADVENT – KUSCHELIGE DIRNDLZEIT

ohlig warme Materialien, raffinierte Schnitte und betörende Farbenspiele stimmen uns ein auf die besinnlichste Zeit des Jahres. „Das Winterdirndl erfreut sich wieder großer Beliebtheit“, erklärt Karin Kurz und das kompetente HANNATeam freut sich darauf, Sie bei der Wahl Ihres Traumdirndls beraten zu dürfen. Das eigene Maßatelier macht´s möglich, dass Dirndl-Wünsche auch in Erfüllung gehen. Trendige Loden- und Leder-Kombinationen sowie eine Vielfalt an Strickmodellen für Sie und Ihn lassen Freude an der kalten Jahreszeit aufkommen. Erlesene Accessoires von Kopf bis Fuß sind willkommene Geschenkideen für Ihre Lieben.

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Fake hat echt Stil!

iese Mode macht Lust auf Winter: kuschelige Strickteile, Print-Kleider, inspiriert von Kunst und Natur, und Boyfriend-Jeans, die jeden Stil-Mix mitmachen. Der Mantel avanciert zum Mode-Highlight – egal, ob als klassischer Wollmantel oder in der farbenfrohen Fake-Pelz-Variante. Unser regionaler Produzent „AheadHUNTER“ fertigt jeden Webpelz vom ersten Schnitt bis zur letzten Naht von Hand – mit viel Liebe zum Detail. Ob Manschetten, Kunstpelzkrägen oder handgestrickte Hauben mit Kunstfellbommel – lassen Sie sich inspirieren. VIA VENTY – Mode für Frauen, die sich in einem individuellen, femininen Stil kleiden. VIA VENTY, Linzer Gasse 41, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 87 20 82 Öffnungszeiten: Mo-Fr 9.30-18.30 Uhr, Sa 9.30-17 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung

Foto: Via Venty

TRACHTENMODE flippig – fetzig - frech

Foto: Nina Lishka Photography

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ollen Sie auch in Tracht stylisch durch den Winter ... Trachtenmode muss nicht langweilig sein. Bei uns finden Sie neue, frische Kombinationen für Ihre Trachtenmode. Speziell jetzt im Winter bieten wir mehr als nur Lederhosen und Dirndl, sondern auch italienische Strickmode, Accessoires und alles für den etwas anderen Trachtenlook. Neben stilvollen Outfits legen wir auch Wert auf junge und moderne Stilvarianten für jeden Geschmack. Entdecken Sie die farbenfrohe Welt der Tracht bei Trachten Stolzer. Nichts ist ein Muss und alles ist möglich.

Wirtschaft & Finanz

Geschenke für jedermann zu Weihnachten

eständigkeit, Qualität und Persönlichkeit zeichnen das Geschäft mit den edelsten Schreib- und Papierwaren in der Getreidegasse aus. Gleich im Eingang des seit 1860 bestehenden Traditionsgeschäftes fällt das feine Sortiment an Papeterie ins Auge. Ausgewählte Geschenke zu jedem Anlass werden anschließend im neu umgebauten Bereich geschmackvoll präsentiert. Der ebenso neu eingebaute Montblanc-Shop leitet zum rückwärtigen Teil des Geschäftes über, wo Hackenbuchner eine große Auswahl an Schreibgeräten von Graf von Faber-Castell, Lamy, Caran d´Ache, Pelikan, Cross, Waterman und Parker bietet. Markenprodukte von Filofax sowie Lederwaren, Fotoalben und Utensilien für den Bürobedarf ergänzen das Sortiment. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Hackenbuchner BeteiligungsGmbH & CoKG Getreidegasse 12, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 84 33 62, Fax +43 (0) 662 / 84 02 57, office@hackenbuchner.com

Dollinger Tracht – Heimat der Geschenke

eihnachtszeit ist Trachtenzeit. Bei Dollinger Tracht im Schatz-Durchhaus finden Sie individuelle Geschenkideen für Ihre Lieben wie kuschelige Cashmere Schals oder stilvolle Leder- und Filztaschen. Oder gönnen Sie sich für sich selbst einen flauschigen Lambswool Cardigan für gemütliche Abende vor dem Kamin. Dollinger Tracht bietet Ihnen eine große Auswahl an Trachten mit modischem Anspruch und klassischer Mode für Damen und Herren. Unser kompetentes Team und unsere hauseigene Schneiderin freuen sich darauf, Ihre Weihnachtswünsche zu erfüllen! Dollinger Tracht, Getreidegasse 3, Schatz-Durchhaus, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 90 28 32, Mo-Sa 9.30-18 Uhr

Foto: Dollinger

Winter bei Collins Hüte

üte, Mützen, Kappen, Schals – alles für die kommende kalte Jahreszeit aus kuscheligen Materialien wie reiner Wolle oder Kaschmir für SIE und IHN von STETSON, SEEBERGER, MAYSER, CHARLES MUELER und vielen Anderen.

Ebenso die eleganten Hutmodelle aus eigener Erzeugung und von international führenden Herstellern wie MARZI aus Florenz oder ebenfalls aus Italien BORSALINO oder CHRISTIANINI. Überzeugen Sie sich persönlich von unserer riesen Auswahl

Foto: Bildnachweis?

Collins Hut u. Mode Klampferergasse 6, um die Ecke Alter Markt 1

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Pures Lebensgefühl

urPur steht für die Kultivierung eines positiven Lebensgefühls. Die Produkte des kleinen aber feinen Geschäfts werden einem hohen Anspruch an Design und Verarbeitung gerecht. Im Fokus stehen anspruchsvolle Papierwaren, wie Geschenkpapier und Bänder, Billets und Glückwunschkarten, Alben, Tage- und Gästebücher. Daneben bieten Gerda Buttenhauser und ihr Team Taschen, Portemonnaies und Gürtel in Leder sowie Dekoration für den Tisch, antike Sammelstücke aus nah und fern, Geschenke für Babys und vieles mehr. Im PurPur findet man in elegantem Rahmen schöne Dinge für die pure Lust am Schenken.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

PurPur e. U. aus purer Lust am Schenken Kaigasse 27, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 82 34 46 88 info@purpur-shop.at, www.purpur-shop.at, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr

Wir wissen, wie der Hase läuft!

eit sieben Jahren betreiben Karin und Johannes Huber die Boutique Inizio am Papagenoplatz. Was für viele Salzburger noch immer ein Geheimtipp ist, hat sich anderer Orts bereits längst als fixe Anlaufstelle in Sachen exklusive und hochwertige Mode etabliert. In regelmäßigen Abständen wird direkt aus den wichtigsten Modemetropolen Italiens importiert. Qualität, Produkt-Herkunft und ein faires Preis- / Leistungsverhältnis werden ebenso hochgeschrieben wie der Wohlfühlfaktor im Geschäft während des Aufenthalts . So individuell die Mode, so persönlich ist die jeweilige Beratung: Gerade in der Vor- Weihnachtszeit sollte der Stresspegel gesenkt werden, gerne auch bei heißen oder prickelnden Getränken. Alle Infos zu den aktuellen Trends sowie Einkäufen finden Sie auf Facebook oder unter www.inizio.at INIZIO, (am Papagenoplatz) Sebastian-Stief Gasse3, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 80 82, Öffnungszeiten: Mo-Do 10-13,14-18 Uhr, Fr 10-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr

Playmate Denise Cotte in einem handgefertigten Nappaledermantel von Inizio. Foto: Manfred Dittrich

e2 by erika eibl

E Foto: Monique Wernbacher

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e2 by erika eibl Münzgasse 2, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 51 2 41 05 office@e2-fashion.at, www.e2-fashion.at

ine außergewöhnliche Kollektion für die Frau, die Extravaganz und Stil liebt. Designt und hergestellt in Salzburg. Die Designerin, Erika Eibl, spricht die selbstbewusste Frau an, die edles Material liebt und weiß, wie sie ihren Typ am besten zur Geltung bringt. Frau darf bei ihr wieder ganz Frau sein. Das Spiel mit der Klassik und Strenge im Gegensatz zu verspielten Accessoires und Details macht die verblüffende Spannung dieser einzigartigen Kollektion aus.

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1001 Beauty-Geschenke…

s glitzert wieder in der Beauty Factory! Viele wunderschöne Weihnachtspräsente, liebevoll verpackt und zu tollen Preisen, machen das Schenken einfach. Hier finden Sie das passende Beauty-Geschenk - und unser Verpackungsservice macht daraus ein weihnachtliches Glanzstück. Als Highlight gibt’s auch heuer wieder 3 Stück duftende Badekungeln mit Engelsmotiv im Organza-Säckchen um sagenhafte € 3,90! Beauty Factory – hier kauft das Christkind!

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Beauty Factory GmbH Wiener Philharmoniker Gasse 3, 5020 Salzburg, Mobil +43 (0) 664 / 24 14 566 www.the–beauty-factory.at

Juwelier Größwang – die Adresse für exklusive Kostbarkeiten in der Linzergasse

chmückende Accessoires, schöne Uhren und edlen Schmuck – all diese Geschenkideen sind in der Linzergasse 24 zu finden! Das ehemals als Juwelier Dürhager bekannte Geschäft heißt nun so wie sein Besitzer, nämlich Größwang. Die schmucken Räumlichkeiten - inklusive großer Werkstätte für die individuellen Wünsche - orientieren sich an der Optik berühmter Schmuck- und Uhrenmarken; sie bieten die Möglichkeit, optimaler Präsentation und ganz persönlicher Beratung, Service inklusive.

Größwang Uhrmachermeister – Juwelier Linzergasse 24, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 87 44 97 www.groesswang.cc

Foto: Größwang Uhrmachermeister – Juwelier

Schmuck, der gute Laune macht!

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ie lieben ausgefallenen Schmuck und originelle Accessoires? Dann sind Sie in der Perlenwelt genau richtig! Farbenfrohe, handgemachte Schmuckstücke von AYALA BAR und DORI CSENGERI finden Sie in der Perlenwelt ebenso wie Wickelröcke und witzige Wollsachen von MOSHIKI, Taschen von VENDULA London, Uhren von DEJA VU und OOZOO, Gürtel von UmjuBELT oder Silberschmuck von TROLLBEADS und RINGDING. Glitzerndes für Festtage und die Ballsaison gibt´s natürlich auch! Schönes mit und ohne Perlen!

Foto: AYALA BAR

Perlenwelt, Griesgasse 10 – Ecke Café Republic, Tel +43 (0) 662 / 84 80 95 10, www.perlenwelt.at, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa. 10-17 Uhr

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TRACHTEN SCHACHTNER - SLOWFOOD ZUM ANZIEHEN!

rachten Schachtner ist der Geheimtipp für klassische Trachtenmode zu einmaligen Preisen in Top-Qualität. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst! Wir sind ein besonders liebevoll geführter Familienbetrieb im Herzen der Altstadt. Zu unseren Highlights zählen: exklusiv angefertigte Lodencapes in verschiedenen Farben, klassische Gehröcke, romantische Blusen, trendige T-Shirts, ausgewählte Tücher, geschmeidige Seidenschals, originelle Accessoires und und und ... Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Foto: Angie Buchschartner

TRACHTEN SCHACHTNER Judengasse 8, 5020 Salzburtg, Tel. +43 (0) 662 / 84 79 79, www.schachtner-salzburg.at

2nd hand designermode

eit 15 Jahren gilt Marianna Hermanns Secondhand-Mode renommierter Marken als Geheimtipp. Die Inhaberin versteht es, stets die besten Stücke auszuwählen und ihren Kunden damit zu einem individuellen Look zu verhelfen. Aktuell verzückt ein atemberaubendes Trio: die schwarze Lacktasche von Chanel in Top-Zustand, eine neue Armani-Keramik-Uhr in Weiß um 199 Euro sowie ein Mantel von Missoni in Größe 36 in Schwarz, Pink und Grau um 399 Euro. Marianna Hermann freut sich auf zahlreiche Secondhand-Designer-Fans! ABITO ALLORA 2nd hand designermode Marianna Hermann Schwarzstraße 33, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 87 91 02, m.hermann@cablelink.at Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

GESCHENKE MIT PROVENZALISCHER NOTE FÜR DIE FESTTAGE!

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

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L`0ccitane en Provence Wiener Philharmoniker-Gasse 1, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 17 76, office@naturkosmetik-salzburg.at Öffnungszeiten vor Weihnachten: Mo-Sa 9.30-18 Uhr

eschenkboxen, gefüllt mit Produkten der Linien Mandel, Immortelle oder Sheabutter, sind immer sehr beliebt. Für Parfumliebhaber empfehlen wir unsere Collection de Grasse oder die neue Arlésienne, für Männer unsere hochwertigen Gesichts- und Körperpflegeprodukte aus Wacholder, Lavendel oder der Verdon-Linie. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsprodukt aus und profitieren Sie von unserem kostenlosen Verpackungsservice.

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Das Haus für Trachten

ine Tracht von BEURLE: leidenschaftlich und farbenfroh. Von klassisch über trendig: Mit den neuen Farben kann Ihnen der Winter nichts anhaben. Ob Seide, Wolle, Baumwolle oder feinster Musseline – wir bieten Ihnen edelste Stoffe für jedes Fest. Echte Trachten aus der hauseigenen Maßschneiderei, beste Beratung, liebevolle und ausgezeichnete Verarbeitung finden Sie bei BEURLE - Das Haus für Trachten.

Foto: Beurle Trachten

Beurle Trachten, Das Haus für Trachten Neutorstraße 23 Tel.+43 (0) 662 / 84 31 19 www.beurletrachten-salzburg.com Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr

Neues Schlaf- und Sitzstudio im Kaiviertel

olzbettrahmen, Naturmatratzen und Schafwollprodukte aus der hauseigenen WOLLWERKSTATT sowie das Original HÜSLER NEST Schlafsystem aus der Schweiz und ergonomische Entspannungssessel von VARIER finden Sie im neuen Schlaf- und Sitzstudio by VEGA NOVA. Seit über 30 Jahren steht dieser Name für gesundes Gehen, Sitzen und Liegen. Für beste Beratung vereinbaren Sie bitte einen Termin oder kommen Sie ins Hauptgeschäft von VEGA NOVA in der Pfeifergasse 9. Gerne öffnen wir für Sie unseren neuen Schauraum. Schlaf- und Sitzstudio by VEGA NOVA, Florian Alber Pfeifergasse 18 (Haslauerplatz), 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 82 99 16 salzburg@veganova.at, www.veganova.at, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Innovation am Skibrillen-Sektor

rillenmacher Slatner, der Spezialist in Sachen Sportbrillen, präsentiert in Kooperation mit Sehkraft- Institut für Sportoptik eine absolute Weltneuheit: die optisch verglaste Skibrille. Die großen, gebogenen Brillengläser bieten ein enormes Gesichtsfeld. Dadurch wird das periphere Sehen gesteigert, es erhöht sich die Konzentrationsfähigkeit und das Gleichgewichtsgefühl wird verbessert. Die Integration der optischen Gläser direkt in die Doppelscheibe gängiger Skibrillen vermeidet lästiges Beschlagen fast zur Gänze. Im Zuge der sportspezifischen Augenvermessung wird die exakte Position der Skibrillen aufgrund der Zentrierdaten ermittelt. Damit bietet Brillenmacher Slatner die optimale Lösung für sicheres Skivergnügen.

Foto: MariusArt/Sehkraft- Institut für Sportoptik

Brillenmacher Slatner, mitten in der Goldgasse Nr. 13, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 84 31 14 73, brillenmacher@aon.at, www.brillenmacher.optiker.at, Nonntaler Hauptstraße 55, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 82 46 50, Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-12 Uhr

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Glücksmomente

chmuck beschert seit Menschengedenken glückliche Momente. Ein wertvolles Schmuckstück birgt zu jedem Anlass eine besondere Überraschung und erzeugt Glücksmomente, die von Dauer sind. Echter Schmuck begleitet seine Trägerin durchs ganze Leben und erfreut sie immer wieder von Neuem. Ulrike Varga berät einfühlsam und individuell, sodass ihre Kunden garantiert den passenden Brilliantschmuck aus Gelb-, Rosé- oder Weißgold finden - und damit zahlreiche Glücksmomente erleben.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Ulrike Varga – feine Juwelen Goldgasse 7 5020 Salzburg Tel.+43 (0) 662 / 84 57 38

Oase der Entspannung

erade in der hektischen Adventszeit ist es eine Wohltat, sich einen Moment der Entspannung zu gönnen. In der Rückzugsoase des Kosmetikstudios Annabelle genießen Sie wohltuende Behandlungen durch einfühlsame und kompetente Hände (keine apparative Kosmetik). Denn Hände sind mit keinem Gerät zu ersetzen! Mit großem Einfühlungsvermögen, Engagement und Fachwissen verwöhnen Anna Niedermayr und ihre Mitarbeiterin Sarah ihre Kundinnen. Dazu sorgen die Luxusprodukte von Maria Galland Paris für echte Nachhaltigkeit, Tiefenwirkung und AntiAging. Tipp für Weihnachten: Schenken Sie sich und Ihren Liebsten Momente für sich! Kosmetik Annabelle Nonntaler Hauptstraße 24, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 94 07

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Schokolade zum Genießen

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

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Schokoladen- & Confiseriegeschäft, Josef Holzermayr Alter Markt 7, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 84 23 65 office@holzermayr.at, www.holzermayr.at

it dieser Philosophie eröffnete Josef Holzermayr 1913 einen kleinen Laden am Alten Markt. Noch heute sind hier das Flair vergangener Zeiten und der Duft erlesener Schokoladen zuhause. Bereits damals wurden neben Kakao und Kuchen die echten Salzburger Mozartkugeln nach eigener Rezeptur serviert. Bald wurde das Sortiment um Zuckerwaren, Kanditen, Biskuit, Schokoladen und Gebäck aller Art erweitert. Heute ist die Confiserie Holzermayr ein Eldorado für Schokoladen-Liebhaber und in vierter Generation im Besitz der Familie. Zu den herausragenden Spezialitäten zählen die hausgemachten Nikoläuse und Krampusse.

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Weihnachten im Festspielshop

Exklusiv im Fes tspie lshop!

Foto: Pirker

eit 2013 führt Andreas Vogl, Inhaber des Musikgeschäfts MyHomeMusic Lounge, auch den Shop der Salzburger Festspiele. Heuer im Advent steht im Festspielshop der Genuss für Ohren und Gaumen im Mittelpunkt: Von festlicher Klassik bis zur Stubenmusik hat Andreas Vogl einige musikalische Schmankerl im Angebot. Exklusiv in Salzburg werden außerdem die Lebkuchen der Traditions-Manufaktur Pirker aus Mariazell angeboten. Ob Mandellebkuchen, Baumbehang oder Apfel-Zimt-, Orangen- oder Ananas Stangerl - für jeden Geschmack ist die passende, süße Versuchung dabei! Festspielshop der Salzburger Festspiele, Hofstallgasse 1, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 84 77 76, shop@salzburgfestival.at Geöffnet an den vier Adventswochenenden ab 28.11.2014, Fr-So 10-20 Uhr

PIA ANTONIA Nr.1 ab Größe 42

995 wurde die Boutiquengruppe PIA ANTONIA in Salzburg gegründet. Heute ist sie österreichweit die erste Adresse für „Markenmode ab Größe 42“. Anspruchsvolle Kundinnen erleben in entspannter Atmosphäre renommierteste internationale Marken wie Marina Rinaldi, Eileen Fisher, Elena Miro, Minx oder Yoek. Top-Qualität in Passform und Material sowie persönliche Modeberatung gehören ebenso zu PIA ANTONIA wie die aktive Kommunikation im Internet: www. piaantonia.at PIA ANTONIA Salzburg Wolf-Dietrich-Straße 8, Tel. +43 (0) 662 / 88 25 08 Herbert-von-Karajan-Platz 5, Tel. + (0) 662 / 84 19 00

Foto: Yoek

PUUR The Essence of Fashion

ür Frauen, denen durchschnittliche Mode zu mühsam ist, wurde PUUR erfunden. Die kleine Boutique in der Klampferergasse 4 fällt bereits durch ihre exquisiten, außergewöhnlichen Auslagen auf. Das geschmackvolle Innere der Boutique führt in Modewelten der Fantasie und des Wagemutes. Die aparte Kundin entscheidet sich für Issey Miyake, die anspruchsvolle Frau findet das Abendkleid „aus einer anderen Welt“: Mashia Arrive. Cooles für jeden Tag, Statement-Mode für besondere Anlässe: www.puur.at

Foto: Pleats Please Issey Mijake

PUUR-The Essence of Fashion Klampferergasse 4, 5020 Salzburg Tel +43 (0) 662 / 84 40 72

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Einkaufs-Oase für Zwei- und Vierbeiner

it Gabis Hundeoase haben sich Gabriele und Christian Hofer einen langgehegten Traum erfüllt und Salzburgs einziges Hundefachgeschäft in Salzburg eröffnet. Von individuellen Halsbändern und Leinen über Leckerlis bis hin zu Hundebetten, Spielsachen und maßgeschneiderten Bumas-Maulkörben findet man hier alles, was das (Hunde-)Herz begehrt. Und zwar in jeder Preisklasse und für jede Hunderasse! Ab 2015 punktet Gabis Hundeoase mit einer eigenen Linie von maßgeschneiderten Halsbändern und Hundeleinen, ganz nach den Wünschen der Kunden. Ein Besuch in der Adventzeit lohnt sich besonders: Jeden Samstag gibt es ein Event sowie Glühwein und Kekse für Frauchen als auch für die Fellnasen.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Gabis Hundeoase GmbH, Imbergstraße 21, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 26 10 00, office@hundeoase.at, www.hundeoase.at, Parkplätze & Bushaltestelle direkt vor Gabis Hundeoase!

Mutter und Kind

eit 35 Jahren präsentiert sich in der Salzburger Altstadt das traditionsreiche und bis über die Grenzen hinaus bekannte Fachgeschäft Mutter und Kind. Das Unternehmen ist Salzburgs erste Adresse für werdende Mütter und bietet alles rund ums Baby und Kind von 0 bis 12 Jahren. Neben hochwertigen Markenprodukten, mit Schwerpunkt Babyausstattung, bietet Mutter und Kind alles fürs Kinderzimmer, Kinderwagen, Spielwaren und bezaubernde Geschenkideen. Exklusive italienische Umstandsmode macht es selbst hochschwangeren Frauen leicht, das richtige Outfit zu finden. Liebevolle und kompetente Beratung steht bei uns an erster Stelle.

Mutter und Kind by Ingrid Tobi, Franz-Josef-Kai 1 (AVA-Passage), 5020 Salzburg Tel.+43 (0) 662 / 84 43 17, office@mutterundkind.co.at, www.mutterundkind.co.at

Foto: Mutter und Kind by Ingrid Tobi

Kreative Herzenssprünge

A Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

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HERZSPRUNG, Alter Markt 1, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 676 / 66 75 868 conny@herzsprung-design.com, www.herzsprung-design.com Mo-Fr 10-13 Uhr, 14-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr

m Alten Markt gibt es einen neuen Shop für Dirndl-Liebhaberinnen und Individualisten: Im Herzsprung-Store findet man alles, was das Trachtenherz begehrt. Das Sortiment reicht von Accessoires wie Handtaschen und Brillenetuis über Geschenkideen wie Mutter-Kind-Passhüllen und iPad-Taschen bis hin zu Souvenirs wie Flachmänner und Filzschmuck. Alle Produkte werden handgenäht und sind absolute Unikate. Zudem kann hier das persönliche Lieblingsstück selbst designt werden! Frei nach dem Herzsprung-Motto: „Von dir mit Herz erdacht, von mir mit Liebe gemacht!“

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Deine Mietbox in der BEADBOX

eit 2011 ist die BEADBOX Treffpunkt für kreative Schmuckbastler und Menschen, die auf Unikate und Handgemachtes Wert legen. Von einzelnen Perlen über Schmuckzubehör bis hin zu Edelsteinsträngen und fertigen Stücken gibt es hier alles, was das kreative Herz begehrt. Gerne fädeln die Experten der BEADBOX individuelle Schmuckstücke. Seit November bieten Inhaberin Magdalena Wallner und ihr Team als erstes Geschäft in Salzburg das Konzept der Mietbox an: Selbstgemachte Schmuckstücke können in einer Mietbox präsentiert und zum Verkauf angeboten werden, ohne selbst vor Ort sein zu müssen.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

BEADBOX, Magdalena Wallner, Gstättengasse 9,5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 84 50 64, info@deine-beadbox.at, www.deine-beadbox.at Mo-Fr 11-18 Uhr , Sa 11-16 Uhr

zauner | brillen: Design muss nicht Luxus sein!

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nser Geheimtipp für Brillenträger: Hier findet sich lässiges Design zu guten Preisen. Menschen mit ausgeprägtem Stil- und Qualitätsanspruch können hier eine fantastische Auswahl an hochwertigen Designerbrillen entdecken. Dafür steht der Inhaber, Michael Zauner. Der ausgebildete Augenoptiker hat viele Jahre als Industriedesigner gearbeitet. Sein gutes Gespür für ästhetische Formen unterstützt Sie bei der individuellen Auswahl Ihrer neuen Brille - und das zu einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis. zauner | brillen, Paris-Lodron-Straße 13a, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 87 99 59, office@zauner.cc, www.zauner.cc, Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-18Uhr Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

ALTSTADT GUTSCHEINE

das perfekte Weihnachtsgeschenk! Einlösbar in über 600 Geschäften & Lokalen!

Die Stimme aus Bayern

Wer ist am begehrtesten?

Ein Artikel von Kathrin Thoma-Bregar

Zehn Jahre gibt es die „Berchtesgadener Land Tourismus Gesellschaft“, kurz: BGLT. Anlass, um zu feiern. Auch deshalb, weil bei ihrer Gründung 2004 nicht nur Jubel, sondern jede Menge Skepsis herrschte. Viele fürchteten bei einer Einheitsvermarktung unterzugehen. Umso fröhlicher die Stimmung auf der großen Geburtstagsfeier im Haus der Berge in Berchtesgaden.

Konkurrenz gleich nebenan Die Gründung der BGLT sei zwar keine Liebesheirat gewesen, wie Bad Reichenhalls Kurdirektorin Gabriella Squarra es ausdrückte, aber es war eine gute Entscheidung. „Denn nur gemeinsam sind wir stärker, an der Grenze zum touristischen Profi Österreich.“ Wenn es um die Vermarktung von ganzen Destinationen anstatt einzelner Orte

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geht, gelten Österreich und Südtirol nämlich als Vorreiter. Marketingexperte Christoph Engl weiß wovon er spricht, wenn er sagt: „Nicht Bekannt-zu-Sein ist das Thema, sondern begehrt.“ Er hat Südtirols Dachmarke aufgebaut und fungiert heute weltweit als Berater. In einer Zeit, in der Überfluss den Mangel abgelöst hat, will niemand mehr Durchschnitt, ist Engl überzeugt. Er fordert „Mut zur Abgrenzung, Mut zur Marke“. Frei nach dem deutschen Dichter Herrmann Löns, der schon vor über 100 Jahren wusste: „In Zukunft wird es nicht mehr das Hauptanliegen

sein, an jeden Ort der Erde zu reisen. Das Hauptinteresse wird sein, ob es sich lohnt, dort anzukommen“.

„Es ist nicht wichtig, dass sie jeder kennt, sondern dass sie alle wollen“, sagt Marketingexperte Christoph Engl.

v.l.: BGLT-Geschäftsführer Stephan Köhl, Berchtesgadens Bürgermeister Franz Rasp, Reichenhalls Kurdirektorin und Sprecherin der BGLT-Gesellschafter, Gabriella Squarra, Angers Bürgermeister Silvester Enzinger.

Foto: Thoma-Bregar

ie aktuellen Zahlen stimmten die rund 130 geladenen Festgäste zufrieden. Seit 2005 gibt es deutlich mehr Gästeankünfte im Berchtesgadener Land. Insgesamt bringen die Touristen 506 Millionen Euro in den Landkreis. Rund die Hälfte davon erwirtschaften Hotels mit mehr als zehn Betten. Zu rund 30 Prozent sind die Tagestouristen an dem Geldsegen beteiligt. Einziges Manko: Die Aufenthaltsdauer der Urlauber hat stetig abgenommen. BGLT-Geschäftsführer Stephan Köhl will dies mit noch mehr Ankünften ausgleichen. Was er nicht will: ein Billiganbieter sein. „Wir wollen die beste Wertschöpfung haben, also gutes Geld für gute Leistungen erzielen.“

Mode Mode ist, was man selber trägt. Was unmodern ist, tragen die anderen. Oscar Wilde

Die neue

Foto: INTIMISSIMI/RUSSELL JAMES

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Denim Street Fashion

HRILL – das ist der letzte Schrei in Sachen Denim Street Fashion. Die Designer des Trend-Labels haben ihre internationale Inspiration in wahre Up-to-date-Styles verwandelt und damit eine Performance geschaffen, die sich als schick für jede Gelegenheit erweist. Street Fashion, mit einem Touch von Luxus eben. Dieses neue Modemust-have ist in Salzburg exklusiv bei Jeans Only, dem Mode & Jeans-Fachhandel, erhältlich! Jeans Only finden Sie am Rudolfskai, im Europark sowie den Megastore und das Outlet in der Alpenstraße. Jeans Only, Alpenstraße 93, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 62 58 45, www.jeansonly.com, www.facebook.com/JeansOnlyCompany, Mo-Fr 9.30-18.30 Uhr, Sa 10-18 Uhr

Foto: Constantin Fischer

D Andreas Enzenhofer mit seiner langjährigen Muse Andrea Casapicola

Sinnliche Eiszeit

inter Tale nennt sich die Winterkollektion 2014 von Intimissimi und ist die Geschichte über die Suche nach der Schönheit, die in einer eisigen, zerbrechlichen, magischen Landschaft stattfindet. Vor der Kamera von Russell James steht das Supermodel Ana Beatriz Barros in einem transparenten und verzauberten Hintergrund. Heiß auf Schnee und Eis: die Eroberung der Schönheit. Intimissimi stellt den Triumph der Weiblichkeit durch seine Eiskönigin Ana Beatriz Barros im ewigen Eis dar.

Kleidermacher

er Salzburger Kleidermacher Andreas Enzenhofer feiert sein 30-jähriges Berufsjubiläum. Er hat jeden Grund, mit Stolz auf die vergangene Zeit und das Erreichte zurückzublicken. Zu diesem besonderen Anlass lud Enzenhofer seine Stammkunden und Freunde zum „Défilé Couture“ nach Paris ein, wo er in der atemberaubenden Kulisse des Château de la Victoire stilgerecht seine Couture-Schau inszenierte. Diese zeigte eine Retrospektive, in der sowohl Klassiker der letzten 30 Jahre als auch neue Kreationen aus der Abend-Couture-Kollektion 2015 für Damen und Herren sowie die eigene Trachtenlinie präsentiert wurden.

Salzburgerin Dezember 2014 | 87

Purer

Foto: Subbotina Anna - fotolia.com

Luxus

Es funkelt und glänzt, es glitzert und strahlt. Die aktuelle Abend-, Ballund Cocktailmode bringt Bälle und andere festliche Anlässe erst so richtig zum Leuchten. Die Dancing Stars in der modemeile Staudinger: Manuela Stöckl im Kleid von Tegra und Florian Gschaider im Anzug von Drykorn.

ange, atemberaubende Roben, kurze Glitzerkleider, zweiteilige Ensembles mit Hose und Blazer – die aktuelle Abendmode zeigt jede Menge Facetten. Während gerade jüngere Damen in kurzen, beschwingten Cocktailkleidern bezaubern, verlangen gewisse Anlässe – und dazu gehören auf jeden Fall Bälle, Festspiele und Opernbesuche – unbedingt nach langen, glamourösen Abendkleidern. Die Auswahl und der Variantenreichtum ist groß, wie unser Streifzug durch die aktuellen Kollektionen zeigt. Vom kleinen Silbernen (ja, in diesem Fall scheint Silber das neue Schwarz zu sein!) über das aufregend drapierte Cocktailkleid in angesagten Beerentönen bis zur goldfarbenen Königinder-Nacht-Robe.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Darf ’s ein bisschen mehr sein? Ja, das darf es! Opulente Verzierungen, aufwändige Stickereien, üppiger Paillettenbesatz und schimmernde, changierende Stoffe machen in der kommenden Ballsaison das Rennen! Dazu umspielen Chiffon, filigrane Spitze und hauchfeiner Tüll den Körper. Bodenlange Röcke und fließende Schärpen werden wieder mit nonchalanter Selbstverständlichkeit getragen. Doch Vorsicht: Diese Kleider als Hingucker besitzen definitiv genügend Strahlkraft – zu viele oder zu auffällige Accessoires würden den Gesamteindruck eher kaputt machen! Was auf jeden Fall zu jedem Outfit dazugehört: die passende Clutch und am besten umwerfend hohe High Heels!

die Stammkundschaft, die das ganze Jahr kommt. Wir versuchen, für die Stammkundschaft für jeden Anlass etwas anbieten zu können.

Cocktailkleid von Donna Karan

In der Ballmode gilt: nie underdressed DIVA by Makole gilt als eine der ersten Adressen in Salzburg für High-Fashion. Extravagante Mode auf höchstem Niveau und die Labels großer Designer sorgen hier für einen perfekten Auftritt – auch in der Ballsaison. Inhaberin Marianne Köhler verriet der SALZBURGERIN ihre persönlichen Dos und Don’ts und gab einen kleinen Einblick in ihre Welt der Mode. Wie würden Sie die Salzburger Modeszene beschreiben? Wer kauft bei Ihnen ein? Da muss ich ein bisschen ausholen. Die DIVA hat den Ruf, sehr teuer zu sein und nur schön. Das war vielleicht am Anfang so, als wir Makole noch hatten und wir die lässige Tagesmode zu einem angemessenen Preis im anderen Geschäft angeboten haben. Wir haben das nun integriert und verkaufen jetzt „von bis“. Bei uns kriegt die 17-jährige etwas, von Patrizia Pepe zum Beispiel oder vom Markus Lupfer, in einer Preislage, die wirklich vertretbar ist. Und wenn die Mutter was für die Oper braucht, findet sie das im Obergeschoß. Insofern kleiden wir mittlerweile für jeden Anlass ein. Wir haben natürlich Festspielkunden, während der Festspielzeit, die uns kennen und ein bis zweimal im Jahr kommen. Aber wir brauchen natürlich

90 | Salzburgerin Dezember 2014

Abendkleid von Talbot Runhof, gesehen bei DIVA by Makole

Beschwingtes Spitzenkleid von Dolce & Gabbana

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Was sind für Sie absolute Dos und Don’ts im Bereich der Abend- und Ballmode? Also ein Don’t ist auf jeden Fall ein High Heel, in dem man nicht laufen kann. Und es ist leider so, dass man Strümpfe tragen sollte. Ohne Strümpfe zu gehen, ist eigentlich ein Don’t. Auch wenn ich gern selber ohne Strümpfe gehen würde. Ein weiteres Don’t ist zum Beispiel ein Glitzerkleid und dazu zu viel Schmuck. Oder Glitzerschuhe und Glitzerkleid. Das wäre too much. Ein Do ist, besonders in der Festspielzeit und auch in der Ballmode, nie underdressed zu sein. So wie es bei den Festspielen teilweise ist, dass ich in der Abendmode drinnen sitze und neben mir sitzt eine Frau in einem normalen Straßenkleid und Flip-Flops. Das ist etwas, das von den Festspielen eigentlich verboten gehört. Da sollte das Niveau, das musikalisch das höchste ist, auch mit den Gästen in Einklang sein. Absolute Dos sind auch der auf das Kleid abgestimmte Schuh und die dazu passende Tasche, am besten eine Clutch.

Anzug oder ein tolles Sakko mit einer dunklen Hose, damit ist man gut angezogen. Man braucht nicht immer – das habe ich auf den paar Bällen, auf denen ich heuer schon war, gesehen – man nicht immer eine Fliege oder Krawatte. Ein lässiges Hemd, das dementsprechend aussieht, schaut super aus. Man kann auch sehr viel machen, mit einem richtigen Stecktuch, ja, man kann auch als Mann mit Accessoires arbeiten. Natürlich gibt es Anlässe, da brauchst du einen Smoking mit einer Fliege. Da ist es dann aber auch wichtig, dass er passt. Man sieht auf Bällen leider doch sehr viele mit weiter, ausgestellter Hose, die der Träger halt schon 15 Jahre daheim hat. Was ich aber wahnsinnig toll finde, das ist, dass die jungen Leute zurzeit derartig gut angezogen sind, das ist sensationell! Mit tollen Hosen, super Schuhen, schmal unten. Bei den Mädels genauso, die richten sich wirklich wieder super her, auch von den Haaren her und vom ganzen Rundherum…das finde ich richtig toll! Und ich finde toll, was Mädels an Kleidern heraus zaubern! Und alle tragen sie High Heels und sind unglaublich groß!

Silber funkelndes Cocktailkleid von Tekara, Stola: Saki

Alles, was glitzert … Im Modehaus Hämmerle sind auf sieben Etagen die Trends und Labels zuhause. Sowohl für internationales Publikum als auch für die Salzburger Gesellschaft findet sich hier Markenmode für jeden Anlass, auch für gesellige Cocktailabende und große Feste und Bälle. Geschäftsführer Robert Kaltenbrunner über die Salzburger Modeszene. Was sehen Sie als aktuelles Must-have in der Ball- und Abendmode? Ich glaube, alles, was ein bisschen glitzert, ist im Moment wahnsinnig wichtig. Man kann aber auch glitzern lassen, indem man etwas ganz Schlichtes mit einer tollen Kette oder einem tollen Accessoire kombiniert. Dazu eine Clutch und am besten super High Heels! Ein Don’t in der Abendmode ist ganz einfach: Wenn es nicht zu der Figur passt, knallenge Kleider! Und die falschen Schuhe können ein schönes Outfit ebenfalls ruinieren. Genauso wie unpassende Kleidung, die nicht typgerecht ist. Sie als Herr, haben Sie einen Tipp für die Herren in Sachen Ball- und Abendmode? Ein Herr tut sich mit Ball- und Abendmode immer relativ leicht. Dunkler

Hose von Raffallo Romi, Lederblazer von Calvin Klein, Bluse von Vera Mont

Verspieltes Kleid mit Spitzenbesatz von Vera Mont, Streifenlederjacke von Highlevel BYC

Die Ballsaison ist eröffnet und bietet zahlreiche Gelegenheiten stilvoll aus dem Vollen zu schöpfen. Einzelne, ausdrucksstarke Key Pieces sind in diesem Jahr der Schlüssel zu einem gelungenen Auftritt. Märchenhaft wird es mit großzügigen Chandeliers, wer es sophisticated liebt, greift zu geometrischem Diamantschmuck. Wird in Qualität und Ästhetik investiert, hat man auch nach erfolgreich durchtanzten Bällen noch traumhafte Begleiter für besondere Anlässe oder das begehrte bisschen Glamour im Alltag. Maria Aichbauer, NewOne by Schullin

Grundsätzlich gilt: Der Schmuck muss zum Outfit passen. Je schlichter und strenger ein Kleid ist, desto mehr kann man beim Schmuck auftragen. Brillantschmuck wirkt besonders im Kontrast zu einem schlichten Kleid. Im Trend liegen ausdrucksstark farbige Diamanten. Schöne und feminine Akzente setzt man immer mit opulentem Ohrschmuck. Marie-Christine und Leonie von Ungern-Sternberg, De Ungaria 92 | Salzburgerin Dezember 2014

by Bettina

Style trifft Party Über den Tellerrand Eine Kolumne von... Ein ganz besonderes Geschäft – auch für Ball- und Abendmode – insbesondere aber für Brautkleider findet sich im Münchner Stadtteil Schwabing. Die Kleider bei ¡Flamenco! Claudia Klimm Brautmoden sind nicht nur atemberaubend schön und extravagant, sondern streichen wahrhaftig die Schönheit und Gelegen in der Münchner Trautenwolfstraße ist das Geschäft mit einer unglaublich romantischen und wahren Geschichte verknüpft: Als der inzwischen verstorbene Chef des Münchner Bach-Chors, Karl Richter, das Herz der Schauspielerin Ruth Maria Kubitschek erober wollte, ließ er – als Zeichen seiner Zuneigung – die gesamte Trautenwolfstraße sperren. Er übersäte den Straßenasphalt über und über mit roten Rosen und ließ außerdem einen Kran vorfahren, der eine Orgel in die Schwabinger Altbauwohnung von Ruth Maria Kubitschek hievte. Romantik pur also! Eine Romantik, die heute auch noch die Bräute verzaubert, die bei Claudia Klimm ihr Brautkleid aussuchen. Ich spreche hier aus eigener Erfahrung, denn auch ich bin hier fündig geworden, als es darum ging, mein Traumkleid für meine Traumhochzeit zu finden. In diesem stilvollen Ambiente darf man sich nämlich auch vor der Hochzeit schon wie eine Prinzessin fühlen. Auch die Auswahl spricht für sich: Neben vielen anderen ist ¡Flamenco! eines der wenigen Geschäfte in ganz Deutschland(!), das die Kollektionen von Atelier Pronovias, ROSA CLARA, Atelier Aimée, Emé di Emé und Le Spose di Gio führen! Noch ein kleiner Tipp am Rande: ¡Flamenco! führ exklusiv die außergewöhnliche avantgardistische Abendmode von Guido Maria Kretschmer! Ihre Sonja Hermann

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94 | Salzburgerin Dezember 2014

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Mode & Schmuck

Plauderstündchen mit Birgit Schrowange „Es darf gern ein bisschen mehr sein!“ – so lautet der Titel des aktuellen Buches von Fernsehmoderatorin und Adler Markenbotschafterin Birgit Schrowange. Mit Sätzen wie „Mit Bescheidenheit kommen Frauen nicht weiter, aber mit Verantwortung für das eigene Leben“ bezieht sie ganz klar Stellung und möchte gleichzeitig anderen neue Denkanstöße für den eigenen Alltag geben.

96 | Salzburgerin Dezember 2014

Fotos: Adler

de nie eine Edith Piaf, aber singen macht mich einfach glücklich“, so Birgit Schrowange über ihr Gesangsdebüt. IN FOBOX

Adler Modemarkt Alte Bundesstraße 8 5071 Salzburg Tel. +43 (0) 66 28 / 52 903 www.adlermode.com Mo-Fr: 9-18 Uhr, Sa 9-17 Uhr

m Mittwoch, den 05. November 2014 stellte Birgit Schrowange den Besuchern des Adler Modemarktes in Salzburg ihr Buch vor. Offen plauderte sie über ihre kleinen Schönheitsgeheimnisse, ihr Leben als alleinerziehende Mutter und wie sie den Sprung aus der sauerländischen Provinz in die Medienbranche geschafft hat. Neben ihrer Tätigkeit als Autorin, erzählte sie natürlich auch von ihrer Funktion als Markenbotschafterin und langjähriges Gesicht der Modemarke Adler. Sie zeigte ihre persönlichen modischen Highlights der aktuellen Kollektion und gab den einen oder anderen Stylingtipp. Untermalt wurden ihre lebhaften Schilderungen durch die Einspielung des Making-ofs der laufenden Herbst/Winter-Kampagne. „So einen Blick hinter die Kulissen bekommt man ja nicht alle Tage“, so eine der zahlreichen Besucherinnen. „Es ist toll, Birgit Schrowange mal live zu erleben. Ich kenne sie ja nur aus dem Fernsehen“, fügt sie hinzu. Im Anschluss an die Buchvorstellung und einem kleinen Modeexkurs schrieb Birgit Schrowange noch fleißig Autogramme und posierte gerne für Fotos vor der Handykamera. Musikalisch begleitet wurde das Ganze durch Songs von Birgit Schrowange. Die Hobbysängerin aus Leidenschaft nimmt seit Jahren Gesangsunterricht und hat nun drei eigene Lieder aufgenommen, die auf einer CD als Beilage ihres Buches zu hören sind. „Ich wer-

Spätsommer – Ring / Boulderopal / 18 kt. Gelbgold

Fotos: Wolfgang Stadler, Bad Ischl

Bedeutungsvoll

Schmuckunikate von Gerold Schodterer – Lebensbegleiter über Generationen

er Stein war ein Opal“, heißt es in der Ringparabel, „der hundert schöne Farben spielte und die geheime Kraft besaß, vor Gott und Menschen angenehm zu machen, wer in dieser Zuversicht ihn trug.“ Es ist also nicht der Stein, dem Lessing die Kraft zuschreibt, sondern die Bedeutung, die der Mensch dem Stein verleiht. In der Ringparabel geht es letztendlich um das Bestreben – gleich dem Opal – alle Farben in sich zum Leuchten zu bringen, um den Auftrag des Lebens zu erfüllen. Die Ureinwohner Australiens erzählen über die Entstehung des Opals, dass vor unendlich langer Zeit der Schöpfer auf einem Regenbogen zur Erde herabglitt, um den Menschen den Frieden zu bringen. An der Stelle, an der seine Füße den felsigen Boden berührten, verwandelte sich der Regenbogen zu Stein, der Opal war entstanden und steht seither für Harmonie und Frieden. Zumeist sind es Geschichten oder Sagen und der Glaube daran, die den Steinen und

Sonnenwende Die Wende sonnt sich in Un-endlich-keit, beim Spiel mit Schatten und Licht. Die Sonne wendet die Pole der Zeit, verleiht dem Leben Gewicht. © Gerold Schodterer

Sonnenwende – Halsschmuck / Bernstein / 18 kt. Gelbgold

Dingen Kräfte verleihen. Durch Erlebnisse werden Schmuckstücke bedeutungsvoll, und gemeinsam mit besonderer Formgebung und liebevoller Verarbeitung repräsentieren sie ihren wahren Wert, werden zu Lebensbegleitern, die beim Betrachten und Tragen Erinnerungen wachrufen. So sind meine Schmuckstücke zumeist in Form gebrachte Geschichten, die darauf warten, gefunden zu werden.

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Goldschmiedemeister Gerold Schodterer Pfarrgasse 11, 4820 Bad Ischl Tel. +43 (0) 61 32 / 23 72 9-0 Mobil +43 (0) 664 / 35 75 004 office@schodterer.at www.schodterer.at Mo-Fr 9.30-18 Uhr, Sa 9.30-17 Uhr oder nach tel. Vereinbarung

Salzburgerin Dezember 2014 | 97

Mode & Schmuck

Die Magie des

Nussknackers Fotos: DE UNAGARIA/Brigitte Haid

in kleiner Junge wird vom Mäusekönig in einen Nussknacker verwandelt. Und das kurz vor Weihnachten. Am Weihnachtsabend ist der Onkel des Jungen, der Zauberer Drosselmeier bei der Familie Stahlbaum eingeladen. Während er die Festgesellschaft mit seinen Zaubertricks unterhält, interessiert sich Klara, die jüngste Tochter des Hauses, für den Nussknacker, den Drosselmeier bei sich hat und nimmt diesen in ihre Obhut. Kaum

Fotos: Christina Canaval

98 | Salzburgerin Dezember 2014

Am 18. Oktober feierte der Nussknacker Premiere am Salzburger Landestheater. Peter Breuers einfühlsame Inszenierung zaubert ein Lächeln in die Gesichter von alt und jung. Magisch, aber auch mit einer großen Portion Humor schafft er es, das Publikum in eine funkelnde Weihnachtswelt zu entführen. Magisch und funkelnd – wie sich auch der zauberhafte Schmuck von De Ungaria präsentiert. Kein Wunder also, dass Marie-Christine und Leonie von UngernSternberg nun schon zum zweiten Mal ein Ballettstück im Zuge ihres Engagements für Kunst und Kultur in Salzburg unterstützen.

eingeschlafen, greifen die Mäuse Klara und den Nussknacker an. Zusammen mit Drosselmeier kann Klara jedoch die Macht des Mäusekönigs brechen und den Nussknacker zurück verwandeln – in den Traumprinzen für Klara. Nach einer Reise durch eine traumhafte Schneelandschaft und in das Zuckerparadies zaubert Drosselmeier für Klara das perfekte Weihnachtsfest mit Happy-End für Klara und ihren Prinzen. Voll des Glücks schläft Klara wieder ein – als sie erwacht, kommt

Drosselmeier mit einem jungen Mann ins Wohnzimmer. War alles nur ein Traum oder sollte der junge Mann tatsächlich der zurückverwandelte Nussknacker sein? Herzerwärmend, berührend und magisch. Mit der aktuellen Inszenierung hat Peter Breuer, (siehe Foto auf der rechten Seite) der seit 1991 als Ballettdirektor des Salzburger Landestheaters fungiert und gerade den Deutschen Tanzpreis 2015 verliehen bekommen hat, es erneut geschafft, zu überraschen, die Menschen in ihrem Innersten

Mode & Schmuck

zu berühren. Für die Umsetzung der Magie nach Peter Breuers Vorgaben war der Schweizer Zauberer Freddie Rutz Pate verantwortlich. Marie-Christine und Leonie von Ungern-Sternberg, die die Arbeit von Peter Breuer mit Begeisterung verfolgen und die eine große Bewunderung für ihn empfinden, sind sich einig: „Mit seiner ganz persönlichen Handschrift, seiner Leidenschaft und Liebe gelingt es Peter Breuer immer wieder, sich selbst zu übertreffen. Er hat ein Talent dafür, die Menschen ihren Fähigkeiten entsprechend einzusetzen und Ihnen Höchstleistungen zu entlocken. Er hat eine ganz eigene Art Stücke zu interpretieren und zu einem typischen Peter Breuer Stück zu machen, schwärmen die Schwestern nach der Premiere. Aus Liebe zu Kunst und Kultur Kunst und Kultur waren schon immer ein bedeutender Teil im Leben der beiden. Ihre Liebe zum Ballett erwachte vor allem durch ihre Freundschaft zu Peter Breuer. „Wir sprechen hundertprozentig eine Sprache, er sprudelt vor Ideen. Ich glaube, es gibt wenig Menschen, die sich so sehr mit dem identifizieren, die in allen Bereich so hinter dem stehen, was sie tun“, beschreibt MarieChristine von Ungern-Sternberg das Talent und das Engagement des Allrounders. „Und darin sehen wir die Parallelen zu unserer Arbeit“, ergänzt Leonie von UngernSternberg, „Die Leidenschaft für unser Tun, die Liebe zum Detail und die Emotionen, die auch wir, bzw. unsere Schmuckstücke wecken, sollen unsere Kunden berühren, so wie sie das Ballett berührt. So wie die Figuren im Nussknacker, ziehen auch viele Schmuckstücke magisch an.“ Und so lag eine Kooperation zwischen dem

Ballett des Salzburger Landestheaters und dem Juweliergeschäft De Ungaria am Makartplatz nahe. Wie bereits für Schwanensee stellten die Baronessen von UngernSternberg erlesene Schmuckstücke für ein Foto-Shooting mit Ballerina Eriko Abe zur Verfügung. „So wie wir auch unsere Kunden eingehend beraten und uns überlegen, welche Stücke für den jeweiligen Typ am besten passen, so haben wir auch dieses Mal die Schmuckstücke sehr sorgfältig ausgesucht“, erläutert Leonie von UngernSternberg. Und Marie-Christine von Ungern-Sternberg beschreibt die Ringe aus der „Move“ Kollektion: „Der Ring selbst wirkt, als ob er ständig in Bewegung wäre. Die Ringe aus dieser Kollektion von Scheffel Schmuck sind aus einem Stück gemacht, das heißt, aus einem Goldfaden, der sich fließend um den Finger wickelt.“ Was könnte wohl besser zu den fließenden Bewegungen einer Ballerina passen? Freunde Salzburg Ballett Um das Salzburger Ballett und vor allem die Künstler, die hervorragenden Tänzer und Tänzerinnen sowie einzelne Projekte künftig noch besser unterstützen zu können, haben Marie-Christine und Leonie von Ungern-Sternberg zusammen mit Dr. Gabriele Schauer und Maria Kreuzer den Verein „Freunde Salzburg Ballett“ gegründet. Diesem können alle Liebhaber des Balletts beitreten und mit ihrer Mitgliedschaft einen Beitrag leisten. Die Mitgliedschaft beträgt ab € 60 Euro p.a. Spenden sind natürlich jederzeit willkommen. Die Bankverbindung des Vereins lautet: Salzburger Sparkasse, IBAN AT662040 404001150705, BIC SBGSAT2S.

Weitere Termine „Der Nussknacker“ 2014 06.12. 19 Uhr, 16.12. 19.30 Uhr 21.12. 17 Uhr, 31.12. 15 Uhr & 19.30 Uhr 2015 04.01. 15 Uhr, 14.01. 19.30 Uhr 18.01. 19 Uhr, 30.01. 19.30 Uhr 12.02. 19.30 Uhr, 19.02. 19.30 Uhr 24.02. 19.30 Uhr, 26.02. 19.30 Uhr 14.03. 15 Uhr, 07.04. 19.30 Uhr

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JuwelierDe Ungaria Makartplatz 4 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 87 61 15 info@de-ungaria.com www.de-ungaria.com

SAlzburgerin Dezember 2014 | 99

Unternehmen vorgestellt

Fotos: Tom Bachler

FRAUENZIMMER

iel mehr als eine Boutique, mehr als ein Modegeschäft – das FRAUENZIMMER zieht an, ist ein Ort der Entspannung, ein Ort der Begegnung und ein Ort, an dem sich modebewusste Frauen einfach nur wohl fühlen. Im Zentrum von Abtenau, im ehemaligen Schneidingerhaus, hat Anneliese Reiter gemeinsam

100 | Salzburgerin Dezember 2014

mit ihrer Tochter Silke Schafleitner einen lang gehegten Traum wahr werden lassen: In den ehemaligen Räumlichkeiten der traditionsreichen Trachtenstube Marianne Gsenger haben die beiden einen Concept Store geschaffen, der bereits durch sein Interieur und sein Ambiente besticht. Die Kollektionen, die das dynamische Mutter-Tochter-Gespann führt, haben

etwas Besonderes an sich, sind alles andere als alltäglich und ganz gewiss nicht in jedem Geschäft zu finden. Die Mixtur aus Trachtenmode und Streetwear, das Sortiment von lässiger Freizeitmode über Casual bis hin zu außergewöhnlicher, hochwertiger Mode gibt dem FRAUENZIMMER eine eigene, ganz individuelle Note mit dem gewissen Extra.

Ein besonderes Einkaufserlebnis bietet der Concept Store FRAUENZIMMER in Abtenau. Von der besonderen, zuweilen extravaganten Kollektions-Auswahl bis hin zur Inneneinrichtung und dem speziellen Ambiente spürt man das Herzblut der Inhaberin Anneliese Reiter, die sich mit dem FRAUENZIMMER einen Lebenstraum erfüllt hat.

Unternehmen vorgestellt

Qualität aus Europa Die Qualität aller Stücke, die im FRAUENZIMMER erhältlich sind, steht für Anneliese Reiter an zentraler Stelle. So legt sie auch großen Wert darauf, Produkte zu verkaufen, die fast ausschließlich in Europa gefertigt wurden. Für die hohe Qualität im Bereich der

modernen Mode stehen bekannte Marken wie Sportalm, Schneiders, Closed, Set, Sand, Twin Set, Xetra Italia, Please, Kennel&Schmenger, FFC, L‘Argentina oder Cambio. Die ausgesuchte Trachtenmode stammt unter anderem von Susanne Spatt, Ploom, Sportalm, Wenger, Gottseidank, Grace, Meindl, Luis Trenker, Wallmann, und dirndl&bua.

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FRAUENZIMMER Markt 24, 5441 Abtenau Tel. +43 (0) 62 43 / 20 344 office@frauenzimmer.co.at www.frauenzimmer.co.at Mo-Do 8.30-12 Uhr & 14-18 Uhr, Fr 8.30-19 Uhr, Sa 8.30-13 Uhr

SAlzburgerin Dezember 2014 | 101

Hochwertiges Leder, markanter Verschluss, charakteristische Gravur mit dem österreichischem Label Concordia1950 verbinden ModekennerInnen handgefertigte, stilvolle Lederarmbänder.

Fotos: Concordia1950

Armbänder zum Verlieben

102 | Salzburgerin Dezember 2014

der Echsenoptik: Das Concordia1950 Armband lässt sich sowohl zum lässigen Outfit als auch traditionell zum Dirndl kombinieren. Made in Austria Im Wiener Atelier werden persönliche Betreuung und individuelle Wünsche großgeschrieben. “Wir sind um unsere Kunden bemüht, egal ob Sonderanfertigungen oder außergewöhnliche Spezialwünsche”, erklärt Christine Fletschberger. Der Name Concordia bedeutet Eintracht und steht für Zusammenhalt & Gemeinsamkeit. Die Designerin kommt ins Schwärmen: „Egal, ob auf der Fashionweek in Berlin, beim Sónar Festival in Barcelona oder den Salzburger Festspielen, das Concordia1950 Lederband ist überall mit dabei. Immer wieder senden uns treue Concordia1950-Fans Fotos mit ihrem

Lieblingsarmband an den unterschiedlichsten Plätzen. So kam uns die Idee, ‚Concordia1950 on Tour‘ ins Leben zu rufen. Seither zeigen wir auf unserem Blog, was unsere Fans erleben. Das kommt gut an und macht zugleich richtig Spaß.“ Wer noch auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk mit Lifestyle ist, findet alle Kollektionen und Geschenksgutscheine im Onlineshop des Labels. Walk in beauty with Concordia1950! IN FOBOX

Concordia1950 Seidlgasse 21/15 1030 Wien www.concordia1950.com welcome@concordia1950.com Tel. +43 (0) 1 / 52 34 7 74

ie Salzburgerin Christine Fletschberger verwirklichte mit Concordia1950 vor fünf Jahren ihre Idee, Lederschmuck zu entwerfen, der unkompliziert zu kombinieren und nicht nur in den Farben schwarz und braun erhältlich ist. Inspiration findet sie in der Vielfalt der Natur und setzt diese in den Kollektionen um. “Als wir 2009 starteten, bestand unser Sortiment aus vier Armbändern – zwei für Damen und zwei für Herren. Heute führen wir über 120 unterschiedliche Armbänder, wobei fast alle Modelle von unserem Team in Wien handgefertigt werden”, erzählt die Designerin. Bei Concordia1950 findet die moderne Trendsetterin wie auch der klassische Typ Frau ihr neues Lieblingsarmband - die Farbvielfalt lässt keine Wünsche offen. Sportlich geflochten oder in schimmern-

Neulich bei der TATTOOGESELLSCHAFT im Schloss Mondsee Ein Herzkönig geht unter die Haut

Gemeinschaftsproduktion Künstlerische Gestaltung: Michael Ferner Tattooartist: Jürgen Sampl Fotos: Marc Stickler

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Die Stimme aus dem Pongau Pongauer Gipfelstürmer auf Skiern

Ein Artikel von Maria Riedler

Das Skitouren-Gehen boomt als Freizeitsport enorm. Als Wettkampfsport wird es erst seit einigen Jahren bei uns stärker wahrgenommen. Doch auch das wird sich bald ändern, denn Skibergsteigen steht als potenzielle olympische Disziplin auf der Agenda des IOC.

108 | Salzburgerin Dezember 2014

gen im Februar wieder zu qualifizieren; gut vorbereitet ist er jedenfalls. „Es macht mir immer noch enormen Spaß“, meint er. Die Gipfel stürmt der Alpinpolizist Wallner zu Trainingszwecken oft vor Dienstbeginn. Das Genießen der Bergwelt, wie etwa einen Sonnenaufgang am Hochkönig, das gehört für Wallner jedoch unbedingt dazu. „Während andere einen Gipfel erklimmen, genieße ich in dieser Zeit halt vielleicht drei“, schwärmt er bescheiden. Dolomitenmann aus Werfenweng Der Werfenwenger Athlet Jakob Herrmann ist nicht nur eine Größe im Nationalteam des österreichischen Skibergsteigens, sondern das Multitalent Herrmann kennt man auch vom Red Bull Dolomitenmann. „Der härteste Teambewerb unter der Sonne“ - so wird dieser auch genannt. Berglauf, Paragleiten, Mountainbiken und Kajak fahren – diese Herausforderungen müssen die Teilnehmer bewältigen. Im vergangenen Sommer holte sich das Team mit Jakob Herrmann beim spektakulären alpinen Staffelwettkampf den Sieg. Der Top-Paragleiterpilot Jakob Herrmann „erflog“ den Sieg des Red Bull Dolomitenmann 2014. Der 27-Jährige ist seit 2009 im Nationalteam der österreichischen Skibergsteiger.

Bei den Damen ist im Pongau die 18-jährige St. Johannerin Ina Forchthammer das überragende Nachwuchstalent: „Mit elf Jahren bekam ich eine Skitourenausrüstung und ging mit meinem Vater viele Touren, vor allem im freien Gelände. Da ich mit Begeisterung an Laufbewerben teilnehme, wollte ich unbedingt auch einmal bei einem Skitourenrennen mitmachen. Noch im selben Winter startete ich bei meinem ersten Skitourenwettbewerb.“ Nach der Teilnahme an einem internationalen Jugendcamp ist die junge Skibergsteigerin international und national äußerst erfolgreich und man wird - von ihr und hoffentlich auch den beiden anderen Pongauern - bestimmt in Zukunft noch viel hören!

Foto: Thomas Wallner

er Pongau stellt schon seit vielen Jahren starke Sportlerinnen und Sportler, die bei den Weltcup-Veranstaltungen stets vorne mit dabei sind. Wie etwa der Bischofshofener Thomas Wallner. Der 36-jährige Topathlet des Skibergsteigens ist eigentlich über das Radfahren zu dieser Disziplin gestoßen. In Bischofshofen hat er gemeinsam mit Markus Stock, der Bergrettung und dem Tourismusverband schon vor elf Jahren die Bedeutung dieser neuen Sportart erkannt. Das Team etablierte die „Hochkönigstrophy“ als wichtige, lokale Sportverstaltung. Heute nennt sich der Bewerb „Erztrophy“ und ist eine internationale Wettkampfveranstaltung und „eines der größten und bedeutendsten Rennen des Skibergsteigens in Österreich“, so Wallner. Obwohl die Mühlen im Skibergsteigen etwas langsamer mahlen, gibt es auch hier in den letzten Jahren verstärkt Jugendnachwuchsarbeit für die - hoffentlich künftige olympische Disziplin. Der Pionier Thomas Wallner wird zwar selbst nicht mehr an einem olympischen Wettkampf teilnehmen, doch sein sportliches und organisatorisches Wissen und Knowhow wird unbedingt gefragt sein. Für die heurige Saison ist es Wallners Ziel, sich für die Weltcup-Veranstaltun-

Schönheit Schönheit bändigt allen Zorn. Johann Wolfgang von Goethe

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er Schweizer Kosmetikkonzern Louis Widmer hat eine Weihnachts-Sonderedition seines wohltuenden Dusch Gels für die ganze Familie aufgelegt. Seit Mitte November ist die Edition in Apotheken erhältlich. Wie bei allen Produkten aus dem Hause Widmer wurde auch bei der Entwicklung des Dusch Gels auf die Zusammensetzung der richtigen Wirkstoffe geachtet. Es enthält daher eine Mischung von extra-milden, optimal hautverträglichen Tensiden, die die Haut gründlich, aber doch schonend reinigen. Rückfettende, nicht komedogene Substanzen auf pflanzlicher Basis verhindern das Austrocknen der Haut. Der pH-Wert entspricht jenem der Haut.

er entspannte Teil von Weihnachten beginnt vor den Festtagen. La Biosthétique Paris hilft beim Wünschen, Stöbern und Aussuchen, mit der Schönheitspflege in der Geschenkbox. In sechs Geschenk-Sets hat der Experte TopPflege-Produkte aus seinem Sortiment kombiniert und in ansprechend weihnachtliches Dekor gehüllt. Sechsmal Festtagsstimmung für Haut und Haar, Luxus-Pflege für Gesicht und Körper zum Sonderpreis, ideal zum Verschenken und Beschenkt-Werden.

Foto: NC-Natural Cosmetics

Japanische Düfte

COLORS JAPONICA, Wood Diffuser

ie ließen sich von der Ästhetik der japanischen Natur inspirieren und leiteten die drei charakteristischen Duftkompositionen von den traditionellen japanischen Farben und ihren Farbassoziationen ab. Das Aoiro Airdesign Studio präsentiert eine erlesene Produkt-Selektion in der Wiener Beauty Boutique NC-Natural Cosmetics: „Colors Japonica“. Ab sofort in Wien oder auf www.naturalcosmetics.at erhältlich.

Wohltat

aus der

Ferne

Foto: Gennadiy Poznyakov - fotolia.com

In den letzten zehn Jahren haben asiatische Massagetechniken in der westlichen Welt immer größere Anerkennung gefunden. Vielleicht, weil sie sich hervorragend zur besseren Bewältigung täglicher Reizüberflutung eignen.

eize beherrschen unseren Alltag. Den ganzen Tag über prasseln tausend Sinneseindrücke auf uns ein; der Lärm von Menschenmassen überfordert unser Gehör, die Vielzahl an Farben plagt unsere Augen, die verschiedenen Zutaten unserer Nahrung fordern den Geruchsund Geschmackssinn. Die Folgen der Reizüberflutung sind Stress, Hektik, aggressives Verhalten und schnelle Erschöpfung. Am Abend fallen wir todmüde ins Bett und können trotzdem nicht schlafen. Denn die Fülle an Gedanken des Tages lässt uns nicht mehr los. Asiatische Massagetechniken können helfen, die ständige Reizüberflutung unseres Alltags zu bewältigen. Ob Ayurveda, Tuina, Akupunktur, ThaiMassage oder Shiatsu – asiatische Massagetechniken verstehen sich als Überbe-

griff vielfältiger, zum Teil Jahrtausende alter Massagetechniken aus dem asiatischen Raum. In den letzten zehn Jahren haben die Techniken auch in der westlichen Welt breite Akzeptanz gefunden, werden wissenschaftlich beleuchtet und in der westlichen Medizin verankert. Ihnen allen gemein ist der Fokus auf die Ganzheitlichkeit des Menschen. Körper, Geist und Seele sollen gleichermaßen berührt werden. Neben der Mobilisierung von Muskeln und Gelenken sowie der positiven Wirkung auf innere Beschwerdebilder versprechen asiatische Massagetechniken eine positive Wirkung auf den Ausgleich des Energiezustandes Chi. Der Schwerpunkt liegt auf dem Energiezustand, der Harmonisierung des Meridiansystems und der Herstellung eines energetischen Gleichgewichts. „Günstig beeinflusst werden funktionelle Störungen des Organismus, jedoch keine beste-

henden Schäden“, erklärt Experte Hannes Enzinger. „Somit eignen sich asiatische Massagetechniken hervorragend zur Prophylaxe und Begleitung von Krankheiten.“ Den Reizen auf der Spur Zum anderen wird der spirituellen, geistigen Ebene heute besondere Bedeutung beigemessen. Asiatische Massagetechniken sprechen die fünf Sinne des Behandelten an – also das Hören, Sehen, Riechen, Schmecken und Tasten – und damit jene Bereiche, die aufgrund unserer täglichen Reizüberflutung bereits ab dem Kleinkindalter sehr stark strapazierend auf uns einwirken. „Shiatsu, Tuina und Co können in diesem Sinne als eine Art unterstützende Psychohygiene verstanden werden“, so Hannes Enzinger. Eva Pittertschatscher

SAlzburgerin Dezember 2014 | 110

Festlicher Glanz Hochkar채tig Hochkar채tig pflegende pflegende Geschenkideen Geschenkideen

Erh채ltlich in ausgew채hlten Kosmetikinstituten und Spas. Weitere Infos unter Telefon 0662 825387-0 oder info@dr-spiller.at

Schönheit

Eröffnung

ColourBar Philip Martin`s Conceptstore In Salzburg City

Anfang Dezember erwartet Sie in Sachen Haare, Pflege und Styling der 1. Conceptstore von Philip Martins Italien Organic Livestyle mitten in Salzburg. In Kooperation mit der Einrichtungsfirma GammaBross ist es uns gelungen, einen eleganten Salon am Fuße des Salzachufers zu gestalten, mit herrlichem Blick auf unsere schöne Mozartstadt. 112 | Salzburgerin Dezember 2014

irekt im Eingangsbereich werden Sie an der Colourbar in Empfang genommen. Dort werden Sie kompetent nach Ihren Wünschen beraten, um dann im Anschluss mit Philip Martins Ritualen in den Business Loungen verwöhnt zu werden. Diese sind den First Class Loungen der Emirates Airlines nachempfunden. Um auch gedanklich in luftige Höhen abzuheben, sorgen in unseren Räumlichkei-

ten die einmaligen Organic Candle Duftkerzen von Philip Martins, in den betörenden Düften “Tropical Breeze“, „Fresh Mariene“ und „Orange Juice“, gerade jetzt, in der vorweihnachtlichen Zeit, für ein rundum all-in-one Wohlfühlpaket. Denn der schöne Nebeneffekt dieser Kerzen ist das Massageöl, das durch das Erwärmen feuchtigkeitsspendend auf die Haut aufgetragen werden kann und in den zahlreichen Ritualen natürlich mit angewendet wird.

Foto: Caroline Gierlinger

Foto: Glanz Hair Beauty Lounge

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Vor Kurzem wurde das Team rund um Hairstylist Denis Halilovic durch die Friseurmeisterin Kristina Mauser verstärkt und vervollständigt. Gemeinsam sorgt das Team in Zukunft nun dafür, dass bei Ihnen, lieber Gast, keine Wünsche unerfüllt bleiben, und der Friseurbesuch für Sie zum kleinen feinen Kurzurlaub wird. Um auch bequem und sicher Ihren Termin bei uns wahrnehmen zu können, ist vor unserem Salon für Kundenparkplätze gesorgt. Auch kann der Salon bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden. Reservieren Sie gleich Ihren Wunschtermin in der Glanz Hair Beauty Lounge oder verschenken Sie einen Gutschein für einen besonderen Friseurbesuch, individuell auf Ihre Liebsten abgestimmt. Wir wünschen Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest, einen guten Rutsch ins neue Jahr und freuen uns, Sie demnächst in unserem Salon mit Philip Martins verwöhnen zu dürfen. Ihr Glanz Hair Beauty Lounge Team

IN FOBOX

Glanz Hair Beauty Lounge Colour Bar Imbergstrasse 13 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 64 05 57 Fax +43 (0) 662 / 64 06 284 office@philip-martins.net www.glanz-philip-martins.com Öffnungszeiten: Mo-Mi 9-18 Uhr Do-Fr 9-20 Uh Sa 9-14 Uhr

Für Friseure: Glanz Hair Beauty Design GmbH Eschenbachgasse 6 5020 Salzburg Tel. 43 (0) 662 / 64 06 28 Fax +43 (0) 662 / 64 06 284 www.glanz-philip.martins.com Vertrieb Philip Martin’s für „Österreich und Deutschland“

SAlzburgerin Dezember 2014 | 113

Schönheit

Neue Haarpflegeserie aus Australien bei HAAR(T)RAUM – Salzburg

Fotos: Kevin Murphy

Gesundes Haar, das unglaublich gut aussieht und wunderbar duftet. türlichen Inhaltstoffen kombiniert. Kevin Murphy Produkte sind allesamt SULFAT- UND PARABENFREI. Eine besondere Linie von Kevin Murphy ist die PLUMPING-LINIE. Sie nutzt Wimpernverdichtungs-Technologie und einen Komplex aus Tripeptiden, Pflanzenextrakten und Oleanolsäure der Lovely Hemsleya- Wurzel. Die Verlängerung der Wachstumsphase (Anagenphase) des Haares bewirkt VOLLERES, DICKERES HAAR und REDUZIERT HAARAUSFALL.

IN FOBOX

HAAR(T)RAUM – Friseursalon Linzer Bundesstraße 6, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 64 75 03 kontakt@haartraum-salzburg.at www.haartraum-salzburg.at Di-Mi 9-18 Uhr, Do-Fr 9-19 Uhr Sa 9-14 Uhr

EVIN MURPHY ist weltweit einer der gefragtesten Haarstylisten. Frustriert von der Leistung der Mainstreamprodukte hat KEVIN MURPHY das Potential für Stylingprodukte erkannt, die SCHERELOS SIND UND DENNOCH KRAFT UND HALT GEBEN. Es gibt für jedes Bedürfnis Reinigungs-, Pflege., Styling- und Finishprodukte. Entstanden aus den Erkenntnissen der Hautkosmetik und insperiert vom Besten, was die Natur bietet, es werden modernste Rezepturen mit na-

nti Aging mittels Jet Peel Eine neue First-Class-Anti-AgingMethode erfreut ihre Anwender: die Jet Peel-Methode. Sie reinigt und glättet die Haut sanft und schmerzfrei – mit sofort sichtbarem Erfolg! Dabei werden Hyaluron und Vitamine zielgenau gegen Fältchen und Falten unter den Augen, auf Stirn, Wangen und Hals eingeschleust. Eine Hautanalyse zeigt vorab Falten, Flecken, Sonnenschäden, Poren, Verkrustungen oder Verhornung auf. Anschließend werden die Wirkstoffe mit der Jet Peel-Methode in die Haut ein-

114 | Salzburgerin Dezember 2014

geschleust. Durch die reinigende und pflegende Wirkung wirkt die Behandlung auch im Bereich des Haut-Anti-Agings effektiv. Eine Testbehandlung (rund 60 Minuten) kostet 149,00 Euro inkl. Kostenloser VisiaHautanalyse. Weiters im Angebot: Day Spa-Treatments und Anwendungen im Bereich Körperstraffung, Fettabbau, Make-up, Wimpernwelle und -verlängerung, Mani- und Pediküre, dauerhafte Haarentfernung, orientalische Fadenepilation sowie Permanent Make-up.

Fotos: Lifestyle Kosmetik/Kolarik

IN FOBOX

LifeStyle Cosmetic Sabine Schuha Nonntaler Hauptstraße 116 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 82 09 571 www.lifestyle-cosmetic.at Mo 9-18 Uhr, Di-Do 9-18.30 Uhr, Fr 9-20 Uhr, Sa nach Vereinbarung

LifeStyle Cosmetic Sabine Schuha bietet nicht nur die gängigen Kosmetikbehandlungen, sondern überzeugt vor allem durch wirkungsvolle Spezial-Treatments im Bereich Anti Aging und Bodystyling.

Fotos: Jet Peel

Professional Beauty Care

Schönheit

Coiffeur wenesty

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

neuer Friseursalon in Schallmoos

Seit Kurzem gibt es in Salzburg eine neue Adresse für individuelle Frisuren: Friseurmeisterin Marion Eller eröffnete in der Schallmooser Hauptstraße 6 ihren Friseursalon Coiffeur wenesty.

ach neun erfolgreichen Jahren Friseur wenesty in der Rupertustherme in Bad Reichenhall folgte Marion Eller nun dem Wunsch ihrer Stammkunden: In Zukunft zaubert sie ihren Kundinnen und Kunden zusätzlich auch in Salzburg die perfekte Frisur. Die stimmungsvolle Eröffnung fand großen Anklang bei Gästen und Kunden aus Stadt und Land Salzburg sowie aus dem Ausland. Im Rahmen der Eröffnung sorgten Kunstwerke für einen besonderen Blickfang. Ausgezeichnete Weine bot der Winzer „Emil Bauer aus Ottenthal“ aus Niederösterreich zur Verkostung. Kulinarisch wurden die Gäste von „Markus W. Frei, Weinstöckl Heuriger“ verwöhnt. Ein weiteres Highlight des Festes war der

Auftritt der Bergheimer Bodypainter „Kuß Design“. Anspruchsvolle Handwerksarbeit Die bekannte Stil-& Haarexpertin Marion Eller setzt bei ihrer anspruchsvollen Handwerksarbeit auf höchste Qualität der englischen Haarschneidekunst. Diese beschäftigt sich mit dem natürlichen Fall der Haare. Verschiedenste Wirbel der Haare werden berücksichtigt. Sie werden in den Verlauf des Schnittes eingegliedert. Die individuelle Wuchsrichtung, das Profil und der Typ bilden die Grundlage des Haarschnitts. Dadurch ergibt sich ein besserer Halt, und die Frisur bleibt so länger in Form. Ebenso bietet die langjährige Friseurmeisterin einen Spliss Cut, bei dem förmlich jedes einzelne Haar geschnitten und somit der Spliss entfernt wird.

Die Zufriedenheit ihrer Kunden ist Marion Ellers höchstes Credo. Ob extravagantes Styling oder klassische Frisuren - im modernen Friseursalon Coiffeur wenesty erhält jeder seinen passenden Look. Ein modischer Chic wird Sie umgeben! IN FOBOX

Schallmooser Hauptstraße 6 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 87 62 80 www.coiffeurwenesty.at Öffnungszeiten: Di, Do, Fr 9.30-18 Uhr Mi 9.30-19 Uhr Sa 9.30-13.30 Uhr Jeden 3. Montag im Monat geöffnet

SAlzburgerin Dezember 2014 | 115

b es für eine besondere Feier, eine Hochzeit, einen Ball oder für ein Fotoshooting ist – manchmal gibt es Anlässe, die es wirklich wert sind, sich in Szene zu setzen. Oder möchten Sie endlich einfach Ihren persönlichen Look finden, brauchen Tipps für ein typgerechtes Make-up, Nägel, Wimpern oder Kosmetik? „Unser Know-how für Ihr individu-

THE STYLE STUDIO elles Styling“, fassen die Profis ihr Angebot kurz zusammen, „ob Wimpernverlängerung, Haare, Nägel, typgerechtes Make-up für jeden Tag oder für einen außergewöhnlichen Anlass – wir freuen uns darauf, mit Ihnen Ihren individuellen Look zu entwickeln.“ Schminken wie ein Profi? Beeindrucken mit einem atemberaubenden Augenaufschlag? Oder perfekten Nägeln? Die ausgebildeten Kosmetikerinnen, Profi-Vi-

sagisten, Lashstylisten bzw. Naildesignerinnen zaubern ein typgerechtes Make-up, geben wertvolle Tipps für das Schminken zuhause und gestalten kunstvolle Nägel und atemberaubende Wimpern. Vielleicht möchten Sie sich aber auch einmal so richtig verwöhnen lassen und eintauchen in die Welt von samtweicher und glatter Haut? Probieren Sie die orientalische Haarentfernungsmethode mittels Zuckerpaste!

Sarah Samer

JennyAlexandra Multusch

Lisa Wilflingseder

Qualität ist für die erfahrene und topausgebildete Visagistin, Friseurin, Lash- und Naildesignerin selbstverständlich. Sie bietet ihren Kundinnen Eyelash Extensions, Make-up, Hairstyling und Nageldesign. Besonders liegt ihr auch ihr mobiler Service wie etwa bei Hochzeiten am Herzen: „Tolles Rundum-Styling ganz ohne Stress und Aufregung? So können Sie den schönsten Tag Ihres Lebens genießen - und das, ohne Zeit zu verlieren, indem ich einfach zu ihnen nach Hause komme!“

Das Wohlfühl-Kosmetikstudio im Herzen von Salzburg widmet sich seit vielen Jahren dem Thema Beauty mit Schwerpunkt Epilation (Enthaarung) durch die orientalische Zuckerpaste, auch Sugaring, genannt. „Lassen auch Sie sich vom Sugaring-Fieber anstecken. Sie werden begeistert sein!“ Die langjährigen Kundinnen und Kunden des Studios schätzen die fachliche Kompetenz in den Anwendungen wie Maniküre, Pediküre oder Fußreflexzonenmassage. Ab Januar neu: Hot Stone-Edelsteinmassagen. Für den Winter gibt es auch ein besonderes Angebot: Pediküre und Fußreflexzonenmassage zum Sonderpreis von 59 Euro!

Die ausgebildete Naildesignerin kümmert sich gern um Ihre Nägel. Hier bekommen Sie ausgefallene wie auch dezente Designs! Sie möchten einmal wirklich einzigartige Nägel? „Meine besondere Aufmerksamkeit habe ich den 3D-Modelagen gewidmet - wie etwa den Schleifen und Blüten.“ Theoretisch kann auf jeden Kunstnagel eine solche Modelage gesetzt werden - und somit wird jedes Design noch einmal optisch aufgewertet. Für Lisa stehen Hygiene und Präzision an erster Stelle, sie freut sich über jeden Designwunsch und auf Ihren baldigen Besuch. Das familiäre Klima im The Style-Studio lädt zum Wohlfühlen ein.

THE STYLE STUDIO Itzlinger Hauptstraße 7 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 45 00 818 sarahsamer@gmx.at www.thestylestudio.at

116 | Salzburgerin Dezember 2014

KOSMETIKSTUDIO | WE SUGAR YOU Itzlinger Hauptstraße 7, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 699 / 11 18 06 26 info@wesugaryou.at, www.wesugaryou.at

NAILDESIGN LISA Itzlinger Hauptstraße 7, 5020 Salzburg Tel +43 (0) 660 / 70 05 416 EMail: naildesign-lisa@gmx.at www.thestylestudio.at

Einfach gut aussehen. Die drei Profis, Sarah Samer, JennyAlexandra Multusch und Lisa Wilflingseder, helfen Ihnen dabei, Ihren Typ voll zur Geltung zu bringen.

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Schönheit

TARQUINI DER FRISÖR:

Robert Tarquini präsentiert den METAL CHIC Trend

Ehrlich tragbare Trends! Auf der Austria Hair International 2014 Mitte Oktober in Wien zeigte Schwarzkopf Professional in einer atemberaubenden Show die neuen Trends – die Essential Looks – der Herbst/Winter-Saison 2014. Schwarzkopf Professional-Botschafter, Robert Tarquini, begeisterte mehr als 1000 Friseur-Stylisten/innen mit ausgewöhnlichem Können und zeigte die neuesten Trends in Schnitt und Farbe.

Trend Nr. 1 – METAL CHIC Metallisch schimmernde Töne, grafische Linien und Ponys in allen Formen. Modetrends: Luxusakzente, metallische Oberflächen, Schimmer und Glanz, Gold, Silber und Bronze.

Trend Nr. 2 – BOHO CURLS Eine Verschmelzung aus gesprenkelten Farbeffekten sowie runden und graduierten Formen, Locken, Bewegungen und Volumen. Modetrend: Rock Chic, Hippie Einflüsse, 70er, Modern Vintage, Samt Trend Nr. 3 – UNDONE GLAMOUR – SHABBY CHIC DER MODE Sonnengeküsste Blondtöne mit ungemachten Texturen, aufgelöste Ponys und kontrastreiche Längen. Modetrend: Feminin, Modern Glamour, Texturen & Bewegungen, Fusion von Stoffen, Schwarz, Lack, Leder, Satin und Seide.

Robert Tarquini – Inhaber von Tarquini, der Frisör – ist seit August 2014 zertifizierter Botschafter von Schwarzkopf Professional und schult seit drei Jahren Friseure in ganz Österreich und Deutschland auf diese neuen Trends. Seine Seminare erfreuen sich größter Beliebtheit. Gemeinsam mit seinen Kollegen aus dem Großartige Schwarzkopf ProfessionalShow auf der Austria Hair 2014 Schwarzkopf Professional-Team, Roin Wien bert Gudera aus Graz und Norbert Grabenegger aus Kärnten, bringt er die Stylist/innen auf den neuesten Stand der Technik in Schnitt und Farbe. Als erstes profitiert natürlich sein eigenes Stylistinnen-Team und im Weiteren auch seine Kunden von den permanenten Aktivitäten - sie erhalten diese wichtigen InformaEssential Looks - Die neuen Trends 2014 tionen immer aus erster Hand. auf einen Blick Robert Tarquini hat sich der Marke Schwarzkopf zugewandt, da kein anderer IN FOBOX vergleichbarer Anbieter über so ein umfassendes, umsetzbares Schulungskonzept mit einer solch umfangreichen ProduktpaTarquini - Der Frisör lette verfügt. In seinen fast 20 Jahren BeMax-Ott-Platz 6 rufserfahrung blickt er auf sehr erfolgrei5020 Salzburg Tel +43 (0) 662 / 87 37 87 che Meilensteine zurück – wie namhafte office@tarquini.at, www.tarquini.at Lehrmeister (2 ½ Jahre London Akademie von Toni and Guy), seit 2007 jährlich noÖffnungszeiten: miniert zum Hairdresser of the year, etliMo-Mi 8-18 Uhr che internationale Shows ... Der Erfolg seiDo 8-19 Uhr nes seit sieben Jahren bestehenden Salons Fr 8-20 Uhr im Herzen der Stadt Salzburg gibt seinem Sa 8-17 Uhr Konzept „Die Liebe zum Detail“ recht. Fotos: Markus Resch

ssential Looks ist ein Werkzeug, welches die Trends der Modemetropolen London, Mailand und Paris für uns Friseure umsetzbar macht. Alltagstaugliche, tragbare Frisuren! Die neuen Trends der Herbst/Winter-Saison 2014 werden in drei Bereiche eingeteilt – alle grundverschieden und jeder davon wird die Professionalität eines kreativen Friseurs entfachen.

Robert Tarquini erklärt die Technik des Trends BOHO CURLS

SAlzburgerin Dezember 2014 | 117

Must-haves | RAUSCH

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Irrtümer und Druckfehler vorbehalten

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Pflanzliche Wirkstoffe und Hyaluronsäure schützen sensible und empfindliche Haut. Die reichhaltige Creme ist ideal für alle Hauttypen im Winter. 50 ml für € 50,00 gran.cosmetic Andritzer Reichsstraße 18 8045 Graz office@gran-cosmetic.com +43 (0) 316 / 40 20 89

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| Neu

von LA BIOSTHETIQUE

Ausgewogenheit, Reinheit, Wesentlichkeit, Natürlichkeit, Wohlbefinden, Schönheit, eine ganz neue Annäherung an den Bereich der Haarpflege. Simply Zen sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Kopfhaut und Haar Erhältlich bei: Hair Avenue Eberhard-Fugger-Straße 6 5020 Salzburg +43 (0) 662 / 64 10 46 www.hairavenue.at

Schönheit

Beauty &Wellness-Tipps Fett weg – aber wie? Body-Shaping mit Radiofrequenz-Therapie

roblemzonen: Fettabsaugung war bisher für viele die einzige Chance, Bauch, Reiterhosen oder Doppelkinn los zu werden. Medikamentöse Verfahren wie z.B. die sogenannte „Fettweg-Spritze“ sind umstritten. Nun gibt es eine schmerzfreie und sichere Alternative ohne Operation, ohne Krankenhausaufenthalt, ohne Ausfallzeiten: die Radiofrequenz-Therapie. Wirkung: Die Fettzellen werden dabei selbst in der Tiefe unter der Haut ganz gezielt verflüssigt und über das Lymphsystem abtransportiert. Vereinbaren Sie jetzt ein Gratis-Beratungsgespräch! Beck-Balance, Ludwig-Zeller-Straße 26, 83395 Freilassing, Tel. +49 (0) 86 54 / 25 25, info@beck-balance.com, www.beck-balance.com

Mit einem Schnitt zum wachen Blick ielfach klagen Patienten über schwere, müde Augen oder über eine Einschränkung des Gesichtsfeldes. Ursache für Schlupflieder oder Tränensäcke ist die nachlassende Elastizität der Haut und der Muskulatur rund um das Auge. Die Lidstraffung ist ein häufig durchgeführter ästhetisch-chirurgischer Eingriff. Er ist deshalb so beliebt, weil er bei relativ geringer Belastung der Patienten zu einer deutlichen, aber nicht auffälligen Verjüngung führt. In lokaler Betäubung wird überschüssige Haut entfernt und erschlaffte Muskulatur gestrafft. Zumeist sind die Narben schon nach zehn bis 14 Tagen nur noch aus nächster Nähe zu sehen. Als erfahrener Facharzt für plastische und ästhetische Chirurgie kann Doz. Schubert Ihnen nach ausführlicher Beratung die für Sie geeignete Behandlungsmethode empfehlen. Doz. Dr. Heinrich Schubert | Wolfgangseestraße 18, 5322 Hof bei Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 55 66 506, ordination@doz-schubert.at, www.doz-schubert.at

Zeit für sich selbst

er Stress des Alltags hat Sie fest im Griff und das nasskalte Wetter trägt zusätzlich zur miesen Stimmung bei? Gönnen Sie Körper, Geist und Seele Ruhe und Entspannung im Wohlfühlsalon Leikermoser. Ob Wellness, Schönheit oder Körperpflege – Monika Leikermoser und Katrin Stark bieten alles, was Sie für Ihre Rundum-Entspannung brauchen. Mit Erfahrung, Professionalität und Know-how geht das Duo auf die individuellen Bedürfnisse ein und punktet stets mit neuen Ideen und Produkten. Das Behandlungssortiment reicht von Kosmetik, Fußpflege und Maniküre über Massage bis hin zu Nageldesign. Schenken Sie Ihren Liebsten Erholung und Entspannung – am besten in Form von Gutscheinen im Wohlfühlsalon Leikermoser.

Monika Leikermoser, Brückenstraße 1, 5072 Siezenheim bei Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 85 04 52, www.facebook.com/KosmetikstudioLeikermoser, Mo, Fr 9-12 Uhr, 15-18 Uhr Di, Mi, Do 9-13 Uhr, 14-18 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung

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Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Krebshilfe Pink Night 2014. Ein Abend für das Leben. Wanted Men mit Oliver Morelli, Jonny Comet und The Silverballs bringen das Rockhouse zum Kochen.

120 | Salzburgerin Dezember 2014

1 Scheckübergabe an Krebshilfe Präsident Anton H. Graf mit Nadine Troppe, Oliver Morelli, ORFLady Carina Schwab 2 Wanted Men mit Oliver Morelli als Johnny Cash 3 Jonny Comet and the Rockets 4 The Silverballs aus Frankfurt 5 Verena Reibersdorfer, Angelika Graf, Petra Dabernig

6 Bodypainting-Vizeweltmeister Ludwig Decarli mit Model Nadine Troppe 7 Krebshilfe Geschäftsführer Stephan Spiegel und Birgit Ertl von Paperino 8 begeistertes Publikum im Rockhouse 9 Nicci Reitshammer, Verena Vaselai, Marion Handlos und Uschi Gfrerer von Curves

Fotos: wildbild

ede Menge gute Laune, Lebensfreude und vor allem viel schwungvolle Rockabillymusik, das war die 3. Pink Night der Krebshilfe Salzburg im Rockhouse. Über 160 Gäste sind gekommen und feierten am 24. Oktober mit der Krebshilfe Salzburg ein Fest für das Leben. Musikalisch für Stimmung sorgten Wanted Men mit Oliver Morelli als Johnny Cash, Jonny Comet and the Rockets und The Silverballs aus Frankfurt. Mit dabei war auch Bodypainting Vizeweltmeister Ludwig Decarli aus Wagrain, der das Publikum mit einem Pink-Ribbon-Bodypainting überraschte. Das Publikum im Rockhouse war restlos begeistert. „Ich bin überwältigt. Das war Lebensfreude pur. Wir haben heute an einem Abend drei Konzerte erlebt, denn was die drei Bands hier geleistet haben, war sensationell“, freut sich Krebshilfe-Präsident Univ.Doz. DDr. Anton-H. Graf über ein überaus gelungenes Benefizkonzert. Am Ende des Abends konnte die Krebshilfe Salzburg einen Spendenscheck von 7.100 Euro in Empfang nehmen. „Wir danken allen, die dazu beigetragen haben, dass diese Summe erreicht wurde“, sagt Krebshilfe-Geschäftsführer Mag. Stephan Spiegel. Die Spenden werden für die Betreuung von Brustkrebspatientinnen und das Projekt „Mama, Papa hat Krebs“ verwendet. Hier werden vor allem Kinder und Jugendliche begleitet, deren Eltern an Krebs erkrankt sind. Informationen über die Krebshilfe und darüber, wie man helfen kann, gibt es im Internet: www.krebshilfe-sbg.at.

Fit & Gesund Nichts hindert die Genesung so sehr wie der häufige Wechsel der Heilmittel. Lucius Annaeus Seneca

Thomas Neuholds „60 Super Skitouren“, erschienen Mitte November 2014 im Verlag Anton Pustet.

Martin Riegler/Karin Hönig-Robier: „Nie wieder Sodbrennen – Reflux verstehen und in den Griff bekommen“ (Verlag Maudrich/Oktober 2014)

cove r: Ma udric h

Foto: Bildnachweis?

mmer noch werden Sodbrennen und saures Aufstoßen von vielen als harmlos und nicht als Symptome der ernstzunehmenden Reflux Krankheit wahrgenommen. Im soeben im Maudrich-Verlag erschienenen Buch „Nie wieder Sodbrennen“ warnen die Autoren – Martin Riegler und Karin Hönig-Robier – davor, die Krankheit zu unterschätzen, indem man sie ignoriert oder nur die Beschwerden behandelt. Denn es ist längst bekannt, dass häufige Entzündungen der Speiseröhre deren Schleimhaut krankhaft verändern und im schlimmsten Fall Krebs hervorrufen können.

Buch

0 Routen, die das Herz des Skitourengehers höher schlagen lassen … Thomas Neuhold, Salzburger Alpinist und Journalist hat 60 neue und besondere Skitouren im Salzburgerland und den angrenzenden Gebieten zusammengetragen, die echte Schmankerl darstellen. Ob eine gemütliche Voralpentour oder eine rassige Firnabfahrt – Einsteiger wie Könner kommen auf ihre Rechnung. Ergänzt wird der Band mit zahlreichen Tourenvarianten, die je nach Bedingungen ein Ausweichen vom anvisierten Ziel ermöglichen. Dazu kommen Kartenskizzen, Fotos sowie Tipps für Ausrüstung und Risikomanagement im winterlichen Gebirge.

Foto: Bildnachweis?

„60 Super Skitouren“ Die Wahrheit über Reflux

Ständig

müde

Foto: vasakna - fotolia.com

Ein Durchhänger nach einer anstrengenden Woche ist keine Krankheit - solang er nicht zum Dauerzustand wird. Müdigkeit, Schlafstörungen und verringerte Leistungsfähigkeit - solche Symptome können auch auf das Chronische Erschöpfungssyndrom hindeuten.

122 | Salzburgerin Dezember 2014

rigitte kann nicht schlafen, ist müde, todmüde. Am Abend, am Morgen und auch tagsüber. Die ständige Erschöpfung macht ihre Arbeit zur Hölle und der Alltag wird zur Qual. Wenn sie schläft, dann nur kurze Zeit und ihr Schlaf ist ihr kaum Erholung. Seit Wochen geht das nun so und Brigitte fühlt sich sehr krank. Die junge Frau ist keine Hypochonderin und auch kein Einzelfall. Sie leidet an CFS, dem Chronic Fatigue Syndrome. Dieses Chroni-

sche Erschöpfungssyndrom ist eine heimtückische Krankheit, die schwer zu diagnostizieren, noch schwerer zu behandeln ist und es unmöglich macht, ein halbwegs normales Leben zu führen. Oft beginnt CFS wie ein grippaler Infekt: Müdigkeit, Glieder- und Kopfschmerzen, Muskelziehen. Die Symptome werden aber auch nach einigen Tagen Bettruhe nicht besser, im Gegenteil, sie nehmen an Intensität zu. Halsschmerzen, Konzentrationsstörungen,

Wellness & Gesundheit

Empfindlichkeiten der Lymphknoten, Nervenzuckungen, Ohrgeräusche, Sehstörungen oder Depression können dazu kommen und machen das Leben der Betroffenen zu einem Albtraum. Nach wissenschaftlichen Schätzungen erkranken annähernd doppelt so viele Frauen wie Männer; die Zahl der Erkrankten liegt zwischen sieben und 38 je 100.000 Einwohnern. Amerikanische Forscher führend Seit Jahren wird weltweit an den Ursachen geforscht, eine Arbeitsgruppe der amerikanischen Gesundheitsbehörde Center of Disease Control ist dabei federführend. Als Auslöser für chronische Erschöpfung werden Immunfehlfunktionen, Immundefekte, Viren, hormonelle Störungen, Pilze, anhaltender Stress, psychische Faktoren oder Umweltgifte diskutiert. Einig sind sich viele Forscher darin, dass eine Schwächung des Immunsystems beziehungsweise dessen chronische Aktivierung Kern der Erkrankung ist. CFS kann trotz aller Bemühungen weder durch Blut- oder Labortests noch durch andere Untersuchungen als Krankheit diagnostiziert werden. Und das macht es für die Betroffenen auch so schwer. Sie sind – manchmal jahrelang

– nicht in der Lage, ihr Leben zu ordnen, einer Arbeit nachzugehen. Zur körperlichen Erschöpfung kommen seelische Verzweiflung, Depressionen, finanzielle Schwierigkeiten, Unverständnis der Umwelt. Trotz aller Defizite ist es für Betroffene wichtig, eine Abklärung ihrer Krankheitssymptome herbeizuführen. Andere Krankheiten wie Krebs, Multiple Sklerose, Hepatitis oder Tuberkulose, Virusinfektionen, schwere Stoffwechselstörungen oder psychische Beeinträchtigungen müssen ausgeKurzzeitfolgen von Schlafmangel • Müdigkeit • Stimmungsschwankungen, Gereiztheit • Störungen des Kurzzeitgedächtnisses • Konzentrationsprobleme • Verminderte Fähigkeit zur Selbstorganisation Langzeitfolgen von Schlafmangel • Chronische Müdigkeit • Depression • Vermehrte Infektanfälligkeit • erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen • Frühzeitige Alterung • Übergewicht

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Wellness & Gesundheit

schlossen werden. Wenn die Erschöpfungszustände bei negativen Befunden anderer Untersuchungen länger als sechs Monate anhalten, gehen Ärzte davon aus, dass es sich um CFS handeln kann. Tiefer, erholsamer Schlaf ist für unsere Lebensqualität von entscheidender Bedeutung. Wer schlecht schläft, ist oft müde und erschöpft, ist nur bedingt leistungs- und konzentrationsfähig und fühlt sich allgemein unwohl. Chronischer Schlafmangel ist ein Hauptrisikofaktor für zahlreiche, stressabhängige Erkrankungen. Hierzu zählen unter anderem Immunerkrankungen, Beeinträchtigungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie eine mögliche Erhöhung des Blutdrucks. Auch Übergewicht kann ein Resultat von Schlafmangel sein: Neueren Studien zufolge wird die Hormonbalance, die für das Sättigungsgefühl verantwortlich ist, durch Schlafmangel negativ beeinflusst. Dadurch empfinden wir gesteigert Hunger und lassen uns zu unnötigem Essen verleiten – was wiederum einen negativen Einfluss auf die Nachtruhe hat. Schlaf ist unentbehrlich Rund 3,2 Millionen Österreicher leiden darunter, sie schränken die Lebensqualität drastisch ein und führen zu Milliardenverlusten in der Wirtschaft, zudem erhöhen sie das Unfallrisiko: Probleme beim Schlafen. Mehr als 24 Prozent aller tödlichen Verkehrsunfälle und insgesamt jeder dritte Unfall werden durch schlechten Schlaf verursacht. Wer nachts nur vier Stunden geschlafen hat, reagiert so, als habe er 0,5 Promille Alkohol im Blut, eine durchwachte Nacht steigert diesen Wert gar auf 0,8. Im Bereich der EU kommt es pro Jahr zu rund 150.000 Verkehrsunfällen durch Schläfrigkeit am Steuer, weitere 1,5 Millionen Unfälle sind auf Unaufmerksamkeit zurückzuführen, wobei sich

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viele Parallelen zur Schläfrigkeit zeigen. Insgesamt wird vermutet, dass 16 bis 33 Prozent aller Verkehrsunfälle auf Müdigkeit zurückzuführen sind. Der Bedarf nach Schlaf sinkt im Lauf des Lebens und ist von Person zu Person sehr unterschiedlich. Kleinkinder brauchen meistens sehr viel Schlaf. In den ersten Jahren können es bis zu 16 Stunden sein. Kinder während der Schulzeit benötigen nur noch zehn bis zwölf Stunden Schlaf, um sich in der Schule konzentrieren zu können. Im Erwachsenenalter brauchen die meisten Menschen

ungefähr sechs bis acht Stunden Schlaf, aber auch hier bleiben die Unterschiede groß. Ältere Menschen kommen oft mit noch weniger Schlaf aus. Ein normaler ununterbrochener Schlaf ist wichtig für das körperliche Wohlergehen und das Immunsystem. Unser Organismus hat seine eigene innere Uhr. In bestimmten zeitlichen Rhythmen steigt oder sinkt die Körpertemperatur. Richten Sie Ihren Tagesablauf nach Ihrer inneren Uhr. Ein kurzes Nickerchen zwischendurch hilft auch. Achten Sie auf eine ausgewogene,

Behalten Sie Ihre Beine im Blick

Krampfadern zählen zu den häufigsten Erkrankungen in den westlichen Ländern: Fast 90 Prozent der Erwachsenen leiden an Veränderungen des Venensystems. Je früher Venenleiden erkannt werden, umso geringer sind die Risiken, und desto einfacher ist die Behandlung. Versäumen Sie bei ersten Anzeichen nicht, das Richtige zu tun. Die modernen Verfahren der Diagnostik ermöglichen dem Venenfacharzt eine sichere Darstellung der anatomischen und funktionellen Verhältnisse im Gefäßsystem der Beine: ◗ Licht-Reflexions-Rheografie (LLR) ermittelt per Lichtsonde von außen, wie effektiv die oberflächlichen Venen Blut an das tiefe Venensystem abgeben; ◗ Venenverschluss-Plethysmographie (VVP) erkennt über Druckmanschetten Schwankungen in den durch das Bein strömenden Blutmengen; ◗ Ultraschall-Doppler-Verfahren gibt Auskunft über die Strömungsverhältnisse in den Venen. Eine Sonde leitet von außen Schallwellen ins Beininnere. Sie reflektieren an roten Blutkörperchen und zeigen Richtung und Stärke des Blutstroms;

vitaminreiche und fettarme Ernährung. Mangelhafte Ernährung kann durch Vitamin und Mineralstoffmangel zu Müdigkeit führen. Ebenso kann Übergewicht zu Müdigkeit führen. Wichtig ist auch eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr (mindestens zwei Liter). Auch Alkohol und Rauchen führen zu Müdigkeit. Treiben Sie regelmäßig Sport, um Ihren Kreislauf in Schwung zu bringen. Aber übertreiben Sie nicht, da ein Übermaß an Sport ebenfalls zu körperlicher Erschöpfung führt.

Auch eine kalte Dusche oder Wechselduschen bringen den Kreislauf in Schwung und vertreiben die Müdigkeit. Chronische Erschöpfung Dauert Müdigkeit über längere Zeit an, so sollten Sie sich von Ihrem Arzt untersuchen lassen. Dies gilt besonders dann, wenn Sie zusätzlich noch andere Symptome haben, wie Nachtschweiß, trockene Schleimhäute, Blut im Stuhl, geschwollene Lymphknoten oder ungewöhnlich großen Durst. Neuesten Forschungen zufolge spricht

◗ Farbduplex-Sonografie liefert farbige UltraschallDarstellungen des Blutstroms. Die Fließrichtung herzwärts (richtig) oder entgegengesetzt (falsch) - stellt sich in unterschiedlichen Farben dar und macht kleinste Strömungsfehler sichtbar. Alle Verfahren sind schmerz- und risikofrei. „Diese umfassende Diagnostik macht in fast allen Fällen eine Röntgendiagnostik (Phlebographie) überflüssig“, sagt Dr. med. Johannes Heiß-Bogner, Chefarzt der Capio Schlossklinik Abtsee. Voruntersuchung und – falls erforderlich – Behandlung in einer spezialisierten Venenklinik oder bei einem Venenspezialisten (Phlebologe) werden von den Krankenversicherungen übernommen. Der nächste Venen-Check der Capio Schlossklinik Abtsee findet am 14.11. 2014 statt. Capio Schlossklinik Abtsee Abtsee 31 | 83410 Laufen Telefon + 49(0)8682 917-156 info.csa@de.capio.com www.capio-schlossklinik-abtsee.de

man von einem CFS, wenn CFS seit mindestens sechs Monaten andauert, neu aufgetreten ist oder einen definierten Beginn hat (also nicht schon lebenslang besteht), nicht die Folge aktueller Beanspruchung ist, sich durch Ruhe nicht wesentlich beseitigen lässt und zu einer deutlichen Verringerung der Aktivitäten des persönlichen Lebens geführt hat. Unter Experten gibt es bislang keine Einigung darüber, wie sich ein Chronisches Erschöpfungssyndrom am besten behandeln lässt. Fest steht nur: Die CFSTherapie richtet sich nach den am meisten belastenden Symptomen und sollte sowohl medikamentöse als auch nichtmedikamentöse Maßnahmen beinhalten. Medikamente wie Schmerzmittel können zum Beispiel bei Gelenk- und Kopfschmerzen zum Einsatz kommen. Eine Psychotherapie (etwa eine Verhaltenstherapie) kann bei vielen Menschen mit CFS die Symptome lindern. Entspannungsverfahren können beispielsweise bei Schlafstörungen hilfreich sein. Darüber hinaus scheinen manchmal auch eine Ernährungsumstellung (ausreichend Vitamine und Mineralstoffe) sowie das Meiden und Eliminieren von Schadstoffen die Beschwerden von CFS zu verringern. Wichtig bei der Behandlung des chronischen Müdigkeitssyndroms ist zudem eine angepasste Aktivität nach dem Grundsatz: Soviel Belastung und Aktivität wie möglich, soviel Schonung wie nötig. Eine positive Wirkung hat ein angeleitetes physisches Training mit allmählich gesteigerter körperlicher Aktivierung. Ein Bewegungsmangel verstärkt dagegen ein chronisches Erschöpfungssyndrom. Maria Riedler

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Schlaf gut! Einige Fakten zum Thema Schlafstörungen Es gibt zahlreiche Formen von Schlafstörungen. Die gefährlichste ist die sogenannte Obstruktive Schlafapnoe. Hinter dem Begriff verbergen sich regelmäßige Atempausen während des Schlafes. In Österreich wird die Zahl der Betroffenen auf 400.000 geschätzt, weniger als jeder Zehnte davon ist in Therapie. Bleibt die Störung unentdeckt, kann sie zu Sauerstoffmangel und in der Folge zu Herz- und Stoffwechselkrankheiten, Bluthochdruck und Depressionen führen. Besonders Patienten mit diesen Erkrankungen, bei denen Medikamente nicht anschlagen, sollten sich an einen Facharzt wenden. Betroffene bergen auch eine Gefahr für andere: Schlafapnoetiker verfallen oft in Sekundenschlaf, was im Straßenverkehr zu einem Unfallrisiko führt. Sie sind häufiger in Unfälle verwickelt. Schlaf fördert die grauen Zellen Der Mensch schläft, damit sich seine Gehirnzellen regenerieren, das hat Chiara Cirelli von der Universität Wisconsin herausgefunden. Im Schlaf werden Zellen produziert, die wiederum die Bildung von Myelin erhöhen. Diese Membran bildet eine isolierende Schutzschicht um die Nervenzellen. Die Erkenntnis beeinflusst auch die Behandlung von Multipler Sklerose: Bei der Nervenkrankheit wird die Myelinschicht an Nerven in Gehirn und Rückenmark zerstört, und Schlafmangel verstärkt vermutlich die Symptome. Schlafmangel macht dick Gesundheitsexperte Nicolai Worm erklärt in seinem gleichnamigen Buch die „Schlafmangel-Fettfalle“: Wer zu wenig schläft, wird schneller übergewichtig. Das liegt daran, dass ein Mensch am Tag nach einer unruhigen bis feuchtfröhlichen Nacht mehr Hunger verspürt. Ein Viertel mehr Hunger beziehungsweise Appetit, noch dazu meist auf Süßigkeiten oder salziges Junkfood, führen zu einer erhöhten Kalorienzufuhr. Die Energie wird aber nicht verbraucht, da der müde Körper auf Sparflamme läuft. Das Herz dankt für sieben Stunden Schlaf Sieben oder mehr Stunden Schlaf pro Nacht verbessern die Vorteile eines gesunden Lebensstils für das Herz deutlich. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des National Institute for Public Health and Environment und der Uni Wageningen, Niederlande. Ausreichend Bewegung, eine gesunde Ernährungsweise, wenig Alkohol und nicht rauchen senken das Risiko für Herzgefäßkrankheiten um 57 Prozent. Kam auch noch ausreichend Schlaf hinzu, sank das Risiko aber noch deutlicher (65 %). Auch die Zahl der Todesfälle ging stärker zurück. Schlafentzug hilft bei Winterblues Die Tage werden bereits im Herbst kürzer und vielen Menschen steht eine antriebslose Zeit bevor. Die Herbstdepression gilt als Volkskrankheit und bedeutet eine wetterbedingte Niedergeschlagenheit, die bis zum Frühling anhält. Leipziger Forscher lieferten 2011 einen überraschenden Therapieansatz: Neben dem herkömmlichen Rat zu mehr Bewegung und Licht, frischer Luft und gesunder Ernährung empfehlen sie Schlafentzug. Für die Studie im Schlaflabor gewährten sie Depressionspatienten nur wenige Stunden Schlaf und hinderten sie daran, tagsüber ein Nickerchen zu halten. Ihr Zustand besserte sich.

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Der medizinische Ratgeber

Winter wie Sommer

C-Ten: Die weltweit sicherste Augenlaserbehandlung gegen Fehlsichtigkeit. Dr.med.Albino Parisi ist österreichweit der erste Ambieter.

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Abtragen der Hornhaut, das Auge wird also mit keinem Instrument berührt, damit ist die Behandlung so exakt wie nie zuvor. Durch genaueste Vormessungen wird jede Behandlung ganz persönlich auf den jeweiligen Patienten abgestimmt. Dabei wird nur so viel Epithel (regenerierbare Oberfläche) abgetragen, wie nötig ist - was die Heilungsphase deutlich verkürzt. Dr. Albino Parisis jahrelange Erfahrung mit dieser Methode sorgt für ein maximales Ergebnis bei minimalem Risiko. Machen Sie den ersten Schritt zu mehr Lebensqualität und lassen Sie sich in einem freundlichen Ambiente beraten.

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Dr. med. Albino Parisi Facharzt für Augenheilkunde, Optometrie, Laserchirurgie

Ein Arbeitskollege hat mir von seiner Augen-OP bei Dr. Parisi erzählt und mir damit Mut gemacht, ebenfalls einen Termin zu vereinbaren. Nach den ersten Gesprächen war klar, dass ich den Eingriff machen lasse. Jetzt habe ich 0 Dioptrien und sogar ohne Sehhilfe das bessere Sehvermögen, als vorher mit Kontaktlinsen überhaupt möglich war – die neu gewonnene Lebensqualität ist unvergleichbar!

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Dr. med. Albino Parisi Augenheilk., Optometrie, Laserchirurgie Pfarrgasse 7, 6460 Imst Tel. +43 (0) 54 12 / 61 861 Josef-Speckbacher-Str. 16, 6112 Wattens Tel. +43 (0) 52 24 / 55 122 a.parisi@dr-parisi.at, www.dr-parisi.at

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Wellness & Gesundheit

Vital Energy Harmony Disc

Fotos: vital-energy

Angst vor unsichtbaren Strahlen? Vital Energy hat die Lösung gefunden, wie Sie sich Elektrosmog, Funkstrahlung und Erdstrahlung in Zukunft effektiv vom Leib halten können: die Vital Energy Harmony Disc.

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Oase des Wohlbefindens Vital Energy hat jetzt, inspiriert von anderen Schutzprodukten und auf Wunsch vieler Waveex-Nutzer hin, eine Technologie entwickelt, die mit Hilfe eines informierten Kristalls disharmonische Strahlen wieder in ihre natürliche Ordnung bringt: die Harmony Disc. Damit präsentiert das Unternehmen gleichzeitig eine innovative Weltneuheit. Mit einem Wirkungsradius von 15 m im dreidimensionalen Raum garantiert die Vital Energy Harmony Disc hundert Prozent Schutz und Wohlbefinden. Mit einem Durchmesser von 17 Zentimentern und einer Dicke von zwei Zentimetern ist sie zudem ein unauffälliger und praktischer Begleiter. Die Einsatzgebiete reichen von den privaten vier Wänden in Haus und Wohnung über öffentliche Ge-

bäude wie Büro, Gaststätten, Arbeitsplatz, Krankenhäuser bis hin zu Tierställen oder Gärten. Die Disc ist auch ideal für Reisende im Auto, Flugzeug, Schiff und vieles mehr. Mit der Harmony Disc von Vital Energy wird die Harmonie der Natur wieder hergestellt. Weitere Informationen zur Funkstrahlung und –belastung finden Sie unter www.diagnose-funk.org. IN FOBOX

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nsere elektromagnetische Umwelt hat sich in den letzten Jahrzehnten radikal verändert. Sowohl am Arbeitsplatz als auch im Wohnbereich sind wir heute mehr und mehr disharmonischen Strahlen und elektromagnetischen Belastungen ausgesetzt. Funk- und EDV-Technologien sind aus unserem Leben jedoch nicht mehr wegzudenken. Da wir als Bioorganismen elektromagnetische Gebilde sind, hat diese Strahlung Einfluss auf unser Wohlbefinden. Die Folge sind die Störung des Biorhythmus, die Senkung der Melatonin-Produktion, die Schwächung des Immunsystems, Dauerstress und Müdigkeit.

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Der medizinische Ratgeber

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Naturidente Hormontherapie Hormone sind ein heiß diskutiertes Thema in unserer Gesellschaft. Die Subtitution mit Hormonen wirft noch viele Fragen auf. Hierzu haben wir einen Spezialisten befragt: Dr. Armando Farmini arbeitet erfolgreich mit bioidenten Hormonen. Im Interview erklärt er alle Aspekte der Therapie mit bioidenten Hormonen.

as sind bioidentische Hormone? Das sind Hormone, die in ihrer chemischen Struktur gleich sind wie die, die der menschliche Körper selbst produziert. Sie werden aus der Yamswurzel gewonnen und dann mikronisiert. Was ist das Ziel der Therapie mit bioidentischen Hormonen? Man gibt dem Körper zurück, was er braucht, damit sein Ungleichgewicht behoben wird, nicht mehr und nicht weniger. Die Ursache der Beschwerden wird beseitigt durch die Wiederherstellung des hormonellen Umfeldes mit exakten

Kopien der fehlenden Hormone. Wann war die Geburtsstunde der ganzheitlichen Hormontherapie? Anfang der 1980er Jahre, mit zunehmendem Anstieg. Eine Hormontherapie mit natürlichen Hormonen ist aber nichts Neues. Bereits im alten China haben berühmte taoistische Ärzte zwischen dem 11. und dem 19. Jh. Aus menschlichem Urin gewonnene Hormone mit Harzen und Gewürzen zu Pillen gepresst, die von verschiedenen Kaisern und Kaiserinnen eingenommen wurden, die gerne ein langes und gesundes Leben führen wollten. Wie verläuft die Therapie? Ein ausführliches Anamnesegespräch mit den Patienten ist der erste, wichtige

Diagnoseschritt. Danach werden die Laborwerte über den Hormonspeicheltest ermittelt, mit deren Hilfe ich dann einen individuellen Therapieverlauf zusammenstelle. Nach 2 - 3 Monaten bespreche ich mit den Patienten in einem Nachsorgetermin die ersten Therapie-Ergebnisse und das weitere Vorgehen. Hat die Therapie mit bioidenten Hormonen Nebenwirkungen? Bei einer korrekten Hormonsubstitution sind keine Nebenwirkungen zu erwarten. Es kann zu Beginn der Therapie so genannte Anpassungsstörungen geben, wie Kopfschmerzen oder Müdigkeit, die jedoch nach maximal 3 Wochen verschwinden. Hat die Therapie mit bioidenten Hormonen Nebenwirkungen? Bei einer korrekten Hormonsubstitution sind keine Nebenwirkungen zu erwarten. Es kann zu Beginn der Therapie so genannte Anpassungsstörungen geben, wie Kopfschmerzen oder Müdigkeit, die jedoch nach maximal 3 Wochen verschwinden.

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In welcher Form werden die bioidentischen Hormone angewendet? In den meisten Fällen handelt es sich um eine Creme, die man auf die Innenseite des Handgelenkes schmiert. Bei welchen Beschwerden ist die BHT empfehlenswert? Das Spektrum ist sehr breit: Wechselbeschwerden, Allergien, Asthma, Brustschmerzen, Eierstockzysten, Burn-out, Akne, Osteoporose, Gedächtnisschwund, Harninkontinenz und viele andere. Jedoch nicht nur bestehende Beschwerden verschwinden, sondern man kann auch das Risiko von Senilität, Alzheimer, Depressionen, Herzinfarkt, Gebärmutter-/Brustkrebs und Osteoporose verringern. Der Schlaf wird verbessert, die Libido gesteigert und der Cholesterinspiegel gesenkt.

Ist die BHT auch eine Antiaging-Therapie? Da bioidentisches Progesteron für eine gute Sauerstoffversorgung der Zellen sorgt und die subcutane Kollagenphase stabilisiert, reduziert es so die Alterungsprozesse der Haut. Ist die Therapie mit bioidentischen Hormonen nur für Frauen geeignet? Auch Männer gehören zu unseren Patienten. Unter einem gestörten Hormonhaushalt leiden Männer genauso wie Frauen. Die bedeutende Rolle der Hormone für die Entstehung und den Erhalt unserer Lebensfreude, ist eine Tatsache. Ich möchte hier ein paar Fallbeispiele aus meiner Praxis darstellen: Hermann P., 51 Jahre alt, ist ein typisches Beispiel für einen Menschen, der sein ganzes Leben lang mit Schlafstörungen und schweren Depressionen gekämpft hat. Nach nur drei Monaten mit der bioidenten Therapie ist er nun beschwerdefrei. Theresa H., 45 Jahre alt, hatte eine 4 cm große Zyste am Eierstock. Nach drei Monaten Behandlung mit bioidenten Hor-

monen ist die Zyste verschwunden. Elena K., 32 Jahre alt, hatte zwei Fehlgeburten hinter sich, litt unter Schlafstörungen und Libidomangel und in den vergangenen Jahren wurde bei ihr Endometriose diagnostiziert. Nach Einstellung mit bioidenten Hormonen hat sie vor kurzem ein gesundes Kind geboren. Diana.W., 62 Jahre alt, litt unter verschiedenen Beschwerden (Asthma, Schlafstörung, Depression …) und hatte eine Liste an 10 Medikamenten, die sie täglich einnahm. Nach Korrektur des Hormonmagels konnte sie nach 3 Monaten bereits 7 Medikamente absetzen. Katharina G., 61 Jahre alt, litt seit früher Jugend unter chronischer Zystenbildung. Nach der Gebärmutterentfernung und der Menopause kamen starke Hitzewallungen hinzu. Mit der Menopause beschleunigte sich auch der Alterungsprozess, welcher deutlich im Gesicht festzustellen war. Nach einem Jahr mit der bioidenten Hormontherapie ist die Patientin voller Energie, stabiler guter Laune, das Gesicht wie aufgepolstert, sie wirkt verjüngt und hat keine Hitzewallungen mehr. Maria L., 42 Jahre alt, kam in meine Odination wegen Dauerblutung aufgrund von Myomen der Gebärmutter. Nach drei Zyklen mit bioidenten Hormonen stellte sich wieder die normale Regel ein. Stefanie K. ist 27 Jahre alt und leidet unter einer Schilddrüsenunterfunktion, Übergewicht und Antriebslosigkeit. Seit 3 Jahren nimmt sie Euthyrox ( Schild-

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drüsenhormonpräparat). Nach einem Jahr bioidente Hormontherapie nimmt sie keine Medikamente mehr, kann normal essen, ohne zuzunehmen, und fühlt sich wieder frisch. Für mich als Arzt steht an erster Stelle, Patienten statt Laborwerte zu behandeln, sowie auf meine Patienten zu hören, anstatt auf die Arzneimittelhersteller. Ein Philosoph sagte einst: „ Alle neue Ideen müssen durch drei Phasen gehen: Zuerst werden sie verhöhnt, dann werden sie angegriffen, Jahre später werden sie als selbstverständliche Wahrheiten akzeptiert - und dann sagen die Leute: Oh, ja, das haben wir doch schon die ganze Zeit gewusst!“ IN FOBOX

Dr. Armando Farmini Facharzt für Gynäkologie, Geburtshilfe und Senologie Medicent Salzburg Innsbrucker Bundesstr.35 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 90 102 700 Mobil +43 (0) 660 / 161 40 30 kontakt@farmini-gyn.at www.farmini-gyn.at facebook.com/FarminiGyn

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Wellness & Gesundheit

Erstes Leitbild einer Berufsgruppe

ie Energetik zählt zu den am stärksten wachsenden Berufsgruppen in Österreich. In diesem Bereich gibt es mehr als 16.000 Aktive, in Salzburg sind es knapp 1.200. Salzburgs Energetiker haben jetzt das erste Leitbild für Salzburgs Energetiker erarbeitet. „Auf die Ergebnisse der gemeinschaftlichen Arbeit bin ich richtig stolz“, sagt Berufsgruppensprecherin Andrea Höll.

Rasant steigende Mitgliederzahl „Seit 2005, als ich als Funktionärin begonnen habe, haben sich unsere Mitgliederzahlen fast verdreifacht. Was zur energetischen Arbeit in Österreich alles dazugehört, das ist im stetig aktualisierten Methodenkatalog der Wirtschaftskammer nachzulesen. Dieser Katalog, ebenso wie das Berufsbild und seit Sommer erstmals auch die Standesregeln, helfen, mehr Klarheit und schlussendlich Anerkennung für den Berufsstand in der Öffentlichkeit zu errei-

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chen.“ Die Basis für das Leitbild wurde bereits im vergangenen Frühjahr geschaffen. Die wichtigsten Inhalte waren in einem Intensiv-Workshop von 60 Mitgliedern des Berufsstandes erarbeitet worden. Auf diese Weise wurde sichtbar, was die Berufsgruppe miteinander verbindet, was sie stärkt und wo es in Zukunft hingehen soll. Ein Team unter Leitung von Andrea Höll übernahm danach die Redaktionsarbeit. Das Ergebnis daraus sind nun 23 Leitaussagen, aufgeteilt in fünf Kategorien. Auch die Studie zur Wirkung der Kinesiologie, die von der WKS gemeinsam mit Wissenschaftsministerium und Universität Salzburg durchgeführt wurde, ist unter Federführung von Andrea Höll entstanden. Diese Studie war ebenso die erste ihrer Art und wurde 2012 als Gemeinschaftsprojekt präsentiert. Neue Bundeshomepage Seit 25. September ist die neue BundesWebsite für Humanenergetik online

Die Bergheimer Unternehmerin Andrea Höll war Initiatorin für das Salzburger Energetik-Leitbild.

www.humanenergetik.or.at. Dort stehen Info-Materialien zum Energetik-Beruf zur Verfügung.

Information Das neue Salzburger Energetik Leitbild ist unter folgendem Link für alle Interessierten zugänglich http://bit.ly/1GwkllO

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Wirtschaftskammer Salzburg Fachgruppe der gewerblichen Dienstleister Salzburg Julius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 88 88 - 283 energetiker@wks.at www.humanenergetik.or.at

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Salzburgs Energetiker präsentierten kürzlich ihr eigenes Leitbild von und für die gesamte Berufsgruppe im Kavalierhaus Klessheim. Dies erfolgte auf Initiative von Andrea Höll, stellvertretender Obfrau der Fachgruppe der gewerblichen Dienstleister. Es ist das erste Leitbild, das Recherchen nach jemals für einen Berufsstand entwickelt worden ist.

Foto: Chris Hofer

Pionierarbeit von und für Salzburger Energetiker

Mit Tuina Massage gegen chronische Beschwerden

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Als effiziente manuelle Behandlungsmethode der Traditionellen Chinesischen Medizin kann die Tuina Massage selbst dann helfen, wenn die Möglichkeiten der Physiotherapie bereits ausgeschöpft sind.

peziell bei chronischen Beschwerden erweist sich die chinesische Therapie als zielführend. Insbesondere Schmerzen des Bewegungsapparates ebenso wie dauerhaftes Kopfweh oder Schlafstörungen können endlich ein Ende finden. Diese chinesische Therapie geht weit über die Wirkung der herkömmlichen Massage hinaus, sie packt durch eine andere Form der Grifftechnik und Kombination mit anderen Therapieformen das Problem bei der Wurzel. Wenn beispielsweise „Kälte oder Wind eingedrungen ist“, also man sich Nacken,

Schulter oder Kreuz verkühlt hat, lindert Schröpfen den Gelenksschmerz. Man verfolgt das Ziel, eine Ausleitung von „Giftstoffen“ über die Haut zu erreichen. Bei Schwächezuständen wird die MoxaTherapie eingesetzt. Dabei werden bestimmte Akupunkturpunkte durch das Abbrennen von gepresstem Beifußkraut angewärmt. Ein Energiemangel im Meridiansystem kann so gezielt ausgeglichen werden. Als Vorbereitung der Tuina Massage kommt oft die Energielampe zum Einsatz. Esentstehen elektromagetische Schwingungen, die Blockaden lösen und das Energiefeld harmonisieren.

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Fotos: Stefanie Freynschlag

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Die Klinik Diakonissen Salzburg eröffnete im September ihr neues Dialysezentrum. Patienten mit Nierenschwäche aus dem In- und Ausland werden hier auf höchstem Niveau betreut – medizinisch und menschlich.

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Markt“, betont der Leiter der Dialyse, Oberarzt Dr. Martin Gerke. Bequeme Betten, TV, W-LAN und eine Jause sollen die Dialysezeit ein wenig verkürzen. Neben den Salzburger Stammpatienten sorgt sich das Dialyseteam der Klinik Diakonissen Salzburg auch um in- und ausländische Urlaubsgäste mit Nierenschwäche. Denn Dialysepatienten würden immer reisefreudiger, bräuchten aber gerade im Urlaub ein

hochprofessionelles Zentrum für ihre Nierenersatztherapie, so Dr. Gerke. IN FOBOX

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Verwöhnprogramm für Verliebte: Romantische Stunden vor dem Kamin, wohlige Wärme in den Becken und Saunen sowie die kulinarischen Genussmomente lassen Pärchen-Herzen höher schlagen.

Nach dem Aufwärmen in der Bio-Sauna folgt eine angenehme GanzkörperEnergiemassage. Die große Whirlwanne lädt mit einem WaldbeerenMilchbad zur Entspannung ein, sodass

Gewinnspiel

man rasch den Trubel der Außenwelt vergisst. Nachruhen und kuscheln im wohlig warmen Wasserbett garantieren Wohlbefinden für Körper und Seele. Köstliche, frische Früchte der Saison versüßen die Momente der Zweisamkeit. In den wohltuenden Genuss von Ruhe und Wärme kommen Gäste auch im exklusiven Hotel Panorama SPA mit gläsernem Skylinepool. Denn hier geht in luftiger Höhe die Wasserfläche fast nahtlos in die Bergwelt über und bietet einen atemberaubenden Blick auf die tief verschneiten Hohen Tauern und das 3.000 Meter hohe Kitzsteinhorn. Gemütliche Ruhezonen mit Wasserbetten und eine Lounge mit offenem Kamin machen die vertrauten Mo-

mente zu zweit zu einem besonderen Erlebnis. Bei einem romantischen Candle Light Dinner im Restaurant Lichtblick geht die Liebe durch den Magen, denn der Küchenchef verwöhnt mit fünfgängigen Wahlmenüs, bei denen kulinarisch sicher keine Wünsche offen bleiben. IN FOBOX

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m dem Alltagstrott zu entfliehen, stellt das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun mit dem Angebot „Meine Auszeit zu zweit“ die Romantik im entspannten Umfeld wieder in den Mittelpunkt. Wenn bei kalten Außentemperaturen der Kamin wohlig warm knistert, ist der perfekte Zeitpunkt, um die traute Zweisamkeit in gemütlichem Ambiente zu genießen. Besonders im Winter taucht man gerne in eine Wohlfühlwelt von Wasser, Wärme und Genuss ein.

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BURNOUT UND DEPRESSION: Wenn die Hormone verrücktspielen

Denken hilft zwar, nützt aber nichts. Nicht der Verstand ist Herr in unserem Oberstübchen. Es sind immer die Hormone, die unsere Gefühle und damit unsere Gedanken beeinflussen.

enken Sie positiv – bitte jetzt! Jeder Depressive würde nichts lieber tun, es geht aber nicht. Denn Gedanken kommen, wenn die Gedanken es wollen, nicht wenn der Verstand es will. Wenn das Konzert der Hormone verstimmt ist, legt sich ein unüberwindlicher Grauschleier über unser Denken. Die normale Medizin reagiert darauf mit Tabletten, die das Hauptstimmungshormon Serotonin beeinflussen sollen. Deren Verbrauch ist in den letzten zwei Jahren – man lese und staune – um 30 Prozent gestiegen. Die Pharmaindustrie freut sich. Doch die Pillen lösen das Problem nicht, denn sie behandeln nur das Symptom. Regelmäßig frage ich meine neuen Patienten, die oft schon jahrelang Antidepressiva geschluckt haben, ob denn auch schon einmal Blut abgenommen oder ein Speicheltest gemacht wurde, um nach der ursächlichen Störung im Gehirnstoffwechsel zu suchen. Die erschreckende Antwort: Das wird nie gemacht. Standardbehandlung bei den neuen Volkskrankheiten Depression und Burnout (Belastungsdepression) ist die Kombination von Gesprächstherapie und Medikamenten. Dabei haben Neurowissenschaftler längst entschlüsselt, wie diese

Massenleiden das menschliche Gehirn verwüsten. Das Langzeitstresshormon Cortisol beispielsweise zerstört wichtige Synapsen im Gehirn. Die Folge: Konzentration und Gedächtnisleistung sinken, die gefühlte Arbeitsbelastung steigt. Was man früher noch „mit links“ erledigt hat, wird plötzlich zur fast unüberwindlichen Hürde. Mehr noch: Hohes Stresshormon unterdrückt die Bildung der wichtigen Stimmungshormone Serotonin und Noradrenalin. Das erste sorgt für gute Laune, das zweite für inneren Antrieb. Wenn diese Hormone unterdrückt werden, sinkt die Belastbarkeit. Und nun beginnt der fatale Kreislauf. Denn jetzt werden erst recht Stresshormone ausgeschüttet. Der Körper zieht alle Register und sucht in seiner Not nach neuen Energiequellen. Dazu verwandelt er Eiweiß in Zucker. Das ist der Notstoffwechsel der Natur, um das empfindliche Gehirn bei Belastung immer ausreichend mit Zucker zu versorgen. Aber ab jetzt lebt man nicht mehr von den Zinsen, sondern vom Kapital. Denn die wertvollste Substanz des menschlichen Körpers – das Eiweiß – wird in Energie umgewandelt und ist dann weg. Glukoneogenese heißt dieser Prozess im Fachjargon. Die Folge: Wichtige gehirnaktive Aminosäuren verpuf-

fen als Glukose und stehen dann nicht mehr zur Hormonproduktion zur Verfügung. Selbst wenn der Stress wieder nachlässt, leben die Stimmungshormone nicht wieder auf. Man baut ab, sowohl psychisch als auch körperlich. Depression und Burnout sind also kein persönliches Versagen! Oft steckt ein gestörter Hormonstoffwechsel dahinter. Wenn man das Blut nicht untersucht, kann man die Ursache für das Problem nie finden, geschweige denn lösen. Genau darauf haben wir uns spezialisiert! Der richtige Bluttest bringt Klarheit, die Substitution fehlender gehirnaktiver Aminosäuren schnelle Besserung.

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Sonderthema Wellness

Day Spa & Wellnessurlaub

Genießen Sie perfekte Wellness-Tage - abseits vom Trubel

nvergessliche WellnessTage, eine schöne Saunalandschaft, Ruhe- und Leseräume, Schwimmteiche, Restaurants und Sonnenterrasse laden im WellnessGarten Waging mit dem neuem WellnessGartenHotel ein, die Seele baumeln zu lassen. Gönnen Sie sich eine Auszeit, nur 25 Kilometer von Salzburg entfernt,

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und verbringen Sie Ihren WellnessTag oder einen Wellness-Urlaub im WellnessGarten Waging. Nutzen Sie das umfangreiche Sauna-Angebot mit insgesamt acht Saunen. Tauchen Sie anschließend ein in einen der zwei Schwimmteiche (mit Nackt- sowie mit Textilbereich), tanken Sie Kraft in den wunderbaren Relaxzonen mit Wärmebetten unter freiem Himmel und Balanceliegen, im japanischen Zengarten

mit Teehaus, im Sinnesgarten oder auf der neuen Sonnenterrasse mit Panoramablick über die schöne Landschaft. Im WellnessGarten tanken Sie Energie. Und der Day-Spa bringt Energie der Extraklasse: individuelle Gesichtsbehandlungen, wohltuende Massagen, besondere Behandlungen mit hochwertigen Zusätzen ... Bei jeder gebuchten Wellness-Anwendung ist ein ganzer Relax-Tag inklusive! Neu ist zudem der

Sonderthema Wellness

Meditationsraum, in dem für die Gäste geführte Klangschalenmeditation angeboten wird. In den zwei Restaurants direkt am WellnessGarten verwöhnt man Sie täglich mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet und regionalen und internationalen Schmankerln. Übrigens: Service gibt es im WellnessGarten auch im Freien. Aufenthalt im WellnessGartenHotel: Von eleganten Zimmern bis hin zu Suiten, einige mit

Panoramablick oder direktem Zugang zum Schwimmteich: Der Aufenthalt im modernen WellnessGartenHotel lässt keine Wünsche offen, steht er doch unter dem Motto: „Alltag raus, Entspannung rein“ ... Gutscheine für Wellness-Tage, Restaurant, Shop und Übernachtung können Sie bequem online unter www.wellnessgarten.de bestellen.

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Fotos: Bildnachweis? Foto: GEPA

Der „Doc“ und sein bewegtes Leben

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Anton Wicker – ein Name, weltweit untrennbar mit dem Skirennsport verbunden! Als Teamarzt der österreichischen Skistars hat der renommierte Mediziner seit 1980, wie er der Salzburgerin erzählt, viele Triumphe und Tragödien erlebt.

Freizeit & Sport

r war dabei, als Ulli Maier im Jahr 1989 bei den Weltmeisterschaften in Vail/Colorado bei einem medizinischen Test die frohe Botschaft ihrer Schwangerschaft vernommen hat und dann sensationell als werdende Mutter Weltmeisterin im Super-G geworden ist. Er war dabei, als die aus Rauris stammende Rennläuferin zwei Jahre später, bei der Heim-WM 1991 in Saalbach-Hinterglemm, ihren WM-Titel verteidigt hat und nachher im Zielraum von ihrer Tochter Melanie „abgebusselt“ worden ist. Und er war zutiefst betroffen, als eine seiner Lieblingssportlerinnen am 29. Jänner 1994 auf der Abfahrtspiste von Garmisch-Partenkirchen im Alter von 27 Jahren zu Tode gestürzt ist.

Als Maier zum „Herminator“ wurde Anton Wicker war hautnah dabei bei einem der spektakulärsten Stürze der Skigeschichte. Bei einem Sturz, der normalerweise das Ende einer Karriere bedeutet, doch in diesem Fall war es der Beginn einer Weltkarriere: Hermann Maiers „Abflug“ bei der Olympiaabfahrt von Nagano am Freitag, dem 13. Februar 1998. Während Maiers Eltern vor dem TV-Schirm um das Überleben ihres Sohnes bangten, rappelte sich dieser hoch, und als Ersthelfer kam ein Landsmann mit den Skiern heran gerast: ÖSV-Arzt Anton Wicker! Dass Hermann Maier, von da an als „Herminator“ tituliert, ein paar Tage später im Super-G startete, war aus medizinischer Sicht bedenklich, aber mit seinem WMTriumph hat er alle Zweifler ruhig gestellt. War es für die Ärzte nicht möglich, einen so schwer gestürzten Athleten mit einem Startverbot zu belegen? „In Wahrheit war Hermann im Super-G nicht einsatzfähig, weil er starke Prellungen erlitten hatte und das Knie ziemlich geschwollen war. Aber er wollte unbedingt starten. Niemand hätte es ihm verbieten können. Spitzensportler sind

eben nicht mit normalen Maßstäben zu messen. Sie lernen, mit dem Schmerz zu leben“, sagt Wicker. Wie sehr die Rennläuferinnen und Rennläufer seine medizinische Betreuung schätzen, davon kann man sich überzeugen, wenn man Prof. Primarius Mag. DDr. Anton Wicker, den Leiter der Universitätsklinik für Physikalische Medizin und Rehabilitation, in seiner Ordination im LKH Salzburg besucht. Unter anderem haben sich Thomas Stangassinger, der Slalom-Olympiasieger von 1994, mit dem Wicker eine enge Freundschaft verbindet, sowie die Olympiasiegerin, Weltmeisterin und Gesamtweltcupsiegerin Petra Kronberger bei ihrem „Doc“ mit herzlichen Worten und einem Erinnerungsfoto bedankt. Arzt, Skilehrer, Bergführer, Trainer Anton Wicker ist ein Tausendsassa! Vielseitig begabt und orientiert. In Bischofshofen als Sohn eines Unternehmers, der Limonaden („Kracherl“) herstellte, geboren, begann er nach der Matura erst Sport und Biologie und dann Medizin zu studieren, mit 27 Jahren hatte er zwei Doktorate und einen Magister-Titel in der Tasche. Neben dem Skisport haben ihn stets Turnen und Leichtathletik fasziniert, er war JugendLandesmeister im Stabhochsprung (3,40 Meter). Er ist Skilehrer, Skiführer, staatlich geprüfter Trainer für Alpinski und Leichtathletik. Wicker ist keiner, der Wasser predigt und Wein trinkt. Er war zeitlebens ein „Bewegungs-Apostel“ („Leben ist Bewegung, Bewegung ist Leben“ heißt eine seiner wichtigsten Botschaften) und ist auch mit 61 Jahren noch fit wie ein Turnschuh, den er mindestens drei Mal pro Woche schnürt – selbst wenn sein Arbeitstag um fünf Uhr früh beginnt uns spätabends endet. Provokante Frage an den Sportmediziner: „Sport von 1 bis 100, macht das Sinn?“ Wicker bejaht: „Unter Sport ver-

Fotos: Hans Adrowitzer

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ihn stört, „dass wir zunehmend entmündigt werden“, ist der dreifache Familienvater ein Gegner der Helmpflicht. „Ja, dagegen wehre ich mich aus Überzeugung, weil der Mensch selbst für sich verantwortlich ist und Entscheidungen treffen soll.“

stehe ich Bewegung. Nicht nur Knochen und Muskeln müssen Reizen ausgesetzt sein. Studien zeigen, dass Bewegung das Hirn positiv beeinflusst. Wer nicht gefordert wird, baut ab.“ Wicker warnt aber eindringlich davor, zu übertreiben. „Sport muss man dem Alter und den Fähigkeiten anpassen.“ Es mache keinen Sinn, im Urlaub alles nachholen zu wollen, was man das ganze Jahr über versäumt – damit riskiert man nur einen Herzinfarkt!

Ist der Skisport durch das neue Material gefährlicher geworden? „Der Carver ist

Gewinnspiel

ein sicherer Ski, leicht drehbar. Gefährlich wird er nur, wenn hohe Geschwindigkeiten auftreten und der Ski verschneidet. Wenn man richtig carvt, treten größere Gelenkskräfte auf, es gibt keine Rutschphase mehr, der Schwung wird geschnitten. Um das zu beherrschen, ist eine gute Muskulatur notwendig“, erklärt Wicker. Nachsatz: „Der Großteil der Skifahrer, der mit Carvern unterwegs ist, carvt aber nicht, sondern rutscht. Wie gesagt, im unteren Geschwindigkeitsbereich ist der Carver ein sicherer Ski. Generell sehe ich den Skisport als sicheren Sport.“ Helm ja, aber keine Pflicht Anton Wicker ist auch ein kritischer Geist. Auf die Frage, ob Kinder wie Erwachsene beim Skifahren einen Helm tragen sollen, antwortet er: „Der Helm ist eine großartige Errungenschaft, man kann ihn nur empfehlen.“ Aber weil es

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN während der Weltcuprennen im Februar 2015 einen Skitag mit Rennarzt Anton Wicker. Schicken Sie bis 09. Jänner 2015 eine E-Mail mit Betreff „Skitag“ an leserservice@diesalzburgerin.at Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

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Fotos: Hans Adrowitzer

Fit in die neue Skisaison Die neue Skisaison steht vor der Tür: Welche Vorbereitung empfiehlt der Mediziner, um die Skitage möglichst verletzungsfrei genießen zu können? Für einen gesunden Skilauf sei es wichtig, ganzjährig zu trainieren, sagt Wicker. 1. Ausdauer: Drei bis fünf Mal pro Woche je eine Stunde (Gehen, Laufen, Schwimmen, Radfahren). 2. Kräftigungsprogramm: Entweder in einem qualifizierten Studio oder in der Natur. Eine klassische Skigymnastik kann man in Vereinen und spezifischen Gruppen durchführen, aber auch in den eigenen vier Wänden. Neben der Ausdauer soll man Wert auf Kraft-Ausdauer legen (Rumpf-Stabilisierung). Ziel: Kräftigung der Ski-Muskulatur (untere Extremitäten, Oberschenkel, Hüfte).

Weltcup-Comeback von Saalbach/Hinterglemm War Anton Wicker früher als ÖSV-Arzt für die österreichische Mannschaft verantwortlich, so ist er in dieser Saison „Medical Chief Officer“, so die offizielle Bezeichnung, der Salzburger Weltcupveranstalter. Erst im Jänner 2015 beim Damenslalom in Flachau, dann beim Weltcup-Comeback von Saalbach/Hinterglemm. Am 21./22. Februar 2015 trifft sich im Glemmtal die Speed-Weltelite der Herren zur WM-Revanche in Abfahrt und Super-G – denn eine Woche zuvor werden in Vail/Beaver Creek die Weltmeister in den Speed-Disziplinen gekürt. Für Saalbach/Hinterglemm könnten die Rennen unter einem besonderen Aspekt stehen: Nach 1991 will man zum zweiten Mal WM-Organisator sein, entweder 2021 oder 2023. Die Entscheidung, ob der Salzburger Kandidat zum Zug kommt oder der Tiroler Bewerber St. Anton, fällt im Jänner bei der ÖSV-Präsidentenkonferenz. Bartl Gensbichler, Präsident des Salzburger Landesskiverbandes und Skiclub-Obmann in Saalbach/Hinterglemm, vertraut einem Versprechen von ÖSV-Präsident Peter Schröcksnadel, die Salzburger Kandidatur zu unterstützen. Normalerweise hält Schröcksnadel seine Versprechen. Hans Adrowitzer

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Freizeit & Sport

…mein Lieblings-Skiberg

Foto: DeliaBaum

Europäischer SkigebietsTestsieger 2013 und 2010

on Salzburg aus ist es möglich, in nur einer Stunde seine ersten Schwünge auf insgesamt 123 Pistenkilometer zu ziehen. Für einen stressfreien Einstieg ins pure Skivergnügen sorgen unzählige Parkplätze direkt an der Hauser Kaibling-Talstation. Wer zwischen den Schwüngen auf der Schladminger

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Arthur Moser, Geschäftsführer der Hauser Kaibling-Seilbahnen und ORF-Ski-Experte Thomas Sykora besiegelten die Kooperation, die das Slalom-Ass zum Markenbotschafter und Gesicht des steirischen Skigebietes macht. Thomas Sykora ist seit mehr als 30 Jahren Stammgast am Hauser Kaibling.

4-Berge-Skischaukel Erholung sucht, wird sie entweder auf den 44 modernen Seilbahnanlagen oder in einer der 56 urigen Skihütten finden. Weitläufige und top präparierte Pisten, die „Genussinsel“ mit 360°-Panoramaliegen auf 1.800 Meter, ein tolles Audi-Kinderland und gratis W-Lan im Skigebiet bieten einen genussvollen Skitag der Extraklasse für Groß und Klein.

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Der Hauser Kaibling bietet als mehrfach ausgezeichnetes Skigebiet den perfekten Einstieg in die Schladminger 4-BergeSkischaukel.

Fotos: traumbild.at

CRO am 14.2. live on Stage!

Kinderhotel mit Eltern-Wohlfühlfaktor Mit dem Aigo****s wartet ein völlig neuartiges Hotelkonzept in Aigen im Mühlviertel auf Familien.

as Familienresort ist das erste Wohlfühl- und Kinderhotel, das die Wünsche und Bedürfnisse der ganzen Familie erfüllt: So garantiert die Aigo-Kinderwelt für die Kleinen Spiele-Spaß auf 3500 Quadratmetern. Eigens kreierte Spielezimmer, ein Kletterturm oder eine Kegelbahn sind nur ein kleiner Auszug der Angebote für Kinder. Aigo****s hat für jede Altersgruppe das passende Angebot, egal ob Babys oder Teens. Die Angebotsvielfalt im In- und Outdoorbereich garantiert

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Urlaub ohne Langeweile – bei jedem Wetter. Doch auch die Eltern kommen nicht zu kurz: Das ****Superior-Hotel erfüllt höchsten Standard in allen Bereichen. Egal ob eine Auszeit im großzügigen Wellnessbereich, ein Verwöhnprogramm im Beautycenter oder ein Work-out im Fitnessstudio oder am großzügigen Sportplatz – genießen Sie wohltuende Stunden in der Luxus-SPA-Welt auf über 2500 Quadratmetern mit sechs verschiedenen Pools und einer einzigartigen

Saunalandschaft. Auch das Restaurant lockt mit kulinarischen Highlights. Bei Schlechtwetter sorgen eine Kegelbahn, ein Billardsalon, eine Turnhalle und eine modernste Kinoanlage für Unterhaltung. Die Eltern können darauf vertrauen, dass die Kleinen in besten Händen sind, während diese sich ihre verdiente Auszeit im Wellness-Bereich gönnen. Buchungen sind ab sofort möglich. Weitere Informationen finden Sie unter: www.aigo.at.

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Sonderthema Wintersport

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ier sind dem Winterspaß keine Grenzen gesetzt. Noch gelten die Heutal Lifte als Geheimtipp – hier müssen sich die Wintersportler nicht lange anstellen und keine lästigen Wartezeiten in Kauf nehmen. Die Varianten & RACE-Pisten eignen sich für Anfänger genauso wie für Fortgeschrittene. Das Heutal lockt zudem mit unschlagbaren Angeboten, wie mit dem

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Tipps Bergheimer Adventeinkehr 19 Uhr: Bläser der Musikkapelle Bergheim; 19.30 Uhr „Auf Weihnachten zua“: Mühlreit-Saitenmusi, Thalpichler Dreigesang, Bläser und Klarinettenquartett der Musikkapelle Bergheim, Volksliedchor Bergheim, Männergesang, Harfe; Sprecher: Max Faistauer, Gesamtleitung: Hans Berger Eintritt: € 10,– VV/€ 12,– Abendkassa

Salzburger Bergadvent Stimmungsvoll und urgemütlich zeigt sich der Adventmarkt in Großarl und Hüttschlag. Dorfkrippe, Krippenweg, Kinderprogramm, Hirtenspiel, Sänger & Musikanten, etc. Programm: Tel. +43 (0) 64 14 / 281 www.salzburger-bergadvent.at

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Altstadt-Advent in Hallein: 28.11.-21.12.

Advent in Hallein: Salz & Handwerkskunst

Im Herzen der historischen Altstadt: Fr 14-19 Uhr, Sa 10-19 Uhr, So 14-19 Uhr; Angeboten werden Produkte aus der Region: Von Salzburger Natursalz, Handwerkskunst bis Weihnachtsbäckerei. Rahmenprogramm Samstag & Sonntag um 16 Uhr

„… wir spielen es auf der Gitarre!“

Großarltal 28.11.-21.12. jew. Fr-So & 8.12.

Wallfahrtsbasilika Maria Plain 20.12.2014, 19 Uhr

Mitwirkende: 1. Salzburger Jägerchor und Salzburger Jagdhornbläser, Hubertus Dreigesang; Zither: Rupert Schmidlechner; Feierliche Umrahmung: Prälat Prof. Dr. Hans Paarhammer; Chorleitung: Mag. Eveline Edlinger; Gesamtleitung: Andreas Braunwieser; Eintritt: Frei, Spenden erbeten.

Foto: Verein gemeinsam für Hallein

Foto: TVB Bergheim/H. Podlipnik

Wallfahrtsbasilika Maria Plain 13.12.2014

Beim Sternbräu zwischen Getreide- und Griesgasse verbirgt sich ein Weihnachtsmarkt der ganz besonderen Art. Ein Markt der schönen Dinge, der besinnlichen Stimmung und feierlichen Bräuche. „Von hier muss die Weihnacht ihr Strahlen haben…“ Infos unter www.sternadvent.at

Foto: TVB Bergheim/Jägerchor

Der traditionelle Advent- & Weihnachtsmarkt vor der Basilika und im Kreuzgang des ehemaligen Klosters in Mondsee verzaubert seine Besucher. Erleben Sie einzigartige Adventstimmung, hochwertige Handwerks- und Kunsterzeugnisse sowie ein großartiges, musikalisches Programm.

Der Sternadvent in Salzburg

Jaga – Advent

Adventmarkt 28.11.-21.12. jew. Fr-So & 8.12.

Foto: D’signery

Handwerk, Kunst & Kultur in Mondsee

Foto: IBT AG

In der Adventzeit bietet Ihnen das verschneite Fuschl am See Adventmärkte, brauchtümliche Veranstaltungen, Krampusläufe und Konzerte der Trachtenmusikkapelle. Informationen erhalten Sie unter www.fuschlseeregion.com sowie im Tourismusverband Tel. +43 (0) 62 26 / 82 50

Der besondere Weihnachtsmarkt 22.11.-23.12.

sagte Pfarrer Mohr zu Lehrer FX Gruber in der Heiligen Nacht. Tauchen Sie ein in die Geschichte von „Stille Nacht!“ und lassen Sie sich bei einem Besuch unseres Adventmarkts in Arnsdorf verzaubern. www.lamprechtshausen.net

Arnsdorf, Sa, 29. und So, 30.11.2014 ab 10 Uhr

Foto: paodesign.at

Adventzeit in Fuschl am See

Foto: www.grossarltal.info

Foto: Stephanie Vogl

Weihnachtsmarkt „klein & fein“ ab 6.12. an jedem Wochenende

für den Advent

Von 20. November bis 24. Dezember stehen Salzburgs Wahrzeichen Schloss Hellbrunn und die weltberühmten Wasserspiele wieder ganz im Zeichen eines der stimmungsvollsten Adventmärkte Österreichs: dem Hellbrunner Adventzauber. Highlight: die große Kinderweihnachtswelt!

www.neuhauser-kunstmuehle.at

Foto: Glanegg

29.-30. 11. 14-18 Uhr, 6.-7. 12. 14-18 Uhr, 13.-14. 12. 14-18 Uhr

Bauernadvent Glanegg Der schon traditionelle Bauernmarkt hat ein ganz besonderes Ambiente im historischen Gutshof beim Schloss Glanegg. Exklusiv ist auch das Angebot der angebotenen Waren. Produkte aus der MayrMelnhofschen Jagd, Bauernschmankerl, kunsthandwerkliche Gegenstände aus Holz, Glas und Keramik werden angeboten.

Die Erlebnisburg Hohenwerfen

öffnet auch heuer in der Vorweihnachtszeit wieder auf besonders traditionelle Weise seine Tore. Salzburger Kunsthandwerk, Krampus- u. Maskenausstellung, Pongauer Köstlichkeiten, Kinderprogramm bieten ein unvergessliches Wintererlebnis. www.salzburg-burgen.at

Romantischer Weihnachtsmarkt 6., 7., 8.12. & 13., 14.12. jeweils 13-19Uhr

Neben Geschenkideen aller Art, von handgefertigtem Christbaumschmuck bis zu Spielzeug aus Holz, kulinarischen Schmankerln und musikalischer Umrahmung durch Chöre und Bläserensembles bildet der große Adventkranz am Stadtplatz ein besonderes Highlight.

Märchenhaft schön

Neuhauser Kunstmühle 13. und 14. 12. 11-19 Uhr

MEISTER Advent 13. & 14.12.2014 von 10-18 Uhr

Mi-Fr 13-20 Uhr, Sa, So, Feiertag 10-20 Uhr, ab 1.12. auch Mo u. Di, 13–20 Uhr

Meister Advent & Kinder Weihnacht

Vorweihnachtliche gemütliche Adventstimmung für „Groß & Klein“ im HAND. WERK.HAUS Salzkammergut im historischen Schloss Neuwildenstein in Bad Goisern. Vielfältige Handwerkskunst, Kinderprogramm und Schmankerl aus der Region. www.handwerkhaus.at

„Geh, wohin dein Stern dich führt…“

Foto: Salzburger Burgen Hohenwerfen

Auch heuer veranstalten wir in der Neuhauser Kunstmühle wieder den nun schon zu einer beliebten Tradition gewordenen Weihnachtsmarkt. Genießen Sie mit uns die schönste Zeit im Jahr im gemütlichen Ambiente der Galerieräume.

Mittersiller Nationalpark Adventmarkt

Foto: Hellbrunn

Weihnachtsmarkt in der Neuhauser Kunstmühle

Foto: Franz Reifmüller

Geheimtipp für die besinnliche Weihnachtszeit ist der kleine, feine Weihnachtsmarkt Mirabell. Die 18 familiär geführten Hütten bieten alles, was das Weihnachtsmarktbesucher-Herz freut! Genauere Infos unter www.weihnachtsmarkt-salzburg.at Mo-Do & So 10-20 Uhr; Fr-Sa 10-21 Uhr;

Advent-Wochenenden Fr 16-21 Uhr, Sa 14-20 Uhr So 14-19 Uhr, Mo 8.12. 14-19 Uhr

auf der Festung Hohensalzburg. Stimmungsvoller Adventmarkt im Burghof mit einer feinen Auswahl an Salzburger Schmankerln, heimischem Kunsthandwerk, zauberhaften Geschenksideen, Kinderprogramm, Turmblasen; www.salzburg-burgen.at

Weihnachtsmarkt an allen 4 Adventwochenenden & 8.12. jeweils 10-19 Uhr

Foto: Salzburger Burgen Festung Hohensalzburg

Weihnachtsmarkt am Mirabellplatz

Foto: Handwerkshaus

Foto: Franz Reifmüller

Mirabellplatz, 20.11.-24.12.2014

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Freizeit & Sport

Freizeit-Tipps

Auszeit für zwischendurch im TAUERN SPA

Liebe Leserinnen und Leser, Sie können auf dieser Seite Ihre Freizeitangebote zum Sonderpreis schalten. Wir nehmen Ihre Tipps gerne entgegen: anzeigen@diesalzburgerin.at

„Family-Bonus“

Foto: Gaissauer Bergbahn, Erber

er sich im Skigebiet Gaissau-Hintersee mit der Familie auf die Skipisten begibt, wird begeistert sein. Die weitläufigen Skipisten mit geringem Gefälle sind geradezu einladend. Im Rahmen der „Family-Bonus“-Aktion gelten für Kinder „Supertarife“. Diese bezahlen bis zum 15. Lj. bis 9,30 Euro für 1 Tag Ski-Spaß. Das zweite Kind fährt um die Hälfte, das dritte Kind ist eingeladen. Gaissauer Bergbahn, Gaissau 187a, 5425 Krispl, Tel. +43 (0) 62 40 / 207 - 0, www.gaissauhintersee.at

Foto: TAUERN SPA Zell am See - Kaprun

er Relax! Tagesurlaub lädt zum Erholen und Wohlfühlen ein. Vom Relax Check-In mit Begrüßungsgetränk über reservierte Liegeplätze in der exklusiven Relax Lounge bis zu Vergünstigungen auf alle Treatments – diese Wohlfühlleistungen bringen Entspannung für Körper und Seele. Die Auszeit vom Alltag ist auch bestens als Geschenk in Gutscheinform geeignet. Alle Infos gibt es unter www.tauernspakaprun.com

Gewinnspiel Gewinnen Sie mit der SALZURGERIN 2 x 1 Familienskitag in Gaissau-Hintersee. Wir verlosen 2 x 2 Tageskikarten für Erwachsene + 1 Kinderskikarte. Schicken Sie bis 10. Dezember 2014 eine E-Mail mit Betreff „Gaissauer Bergbahn“ an leserservice@diesalzburgerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

Foto: Maike Helbig

Gewinnspiel

in kaiserliches Silvester erwartet die Gäste der Villa Seilern. Eine feurige Show eröffnet den Abend, der neben dem virtuosen Sechs-Gang-Menü ein unterhaltsames Silvesterprogramm bietet. Vor der Kulisse des Feuerwerks und zu den Klängen des Donauwalzers tanzen die Gäste schwungvoll ins neue Jahr. Im Silvesterpackage inkl. 3 ÜN mit Verwöhnpension ab 569 Euro pro Person. Villa Seilern, Bad Ischl, Tel. +43 (0) 61 32 / 24 132, office@villaseilern.at, www.villaseilern.at

Gewinnen Sie mit der SALZURGERIN ein Silvesterarrangement für 2 Personen im Wert von EUR 270,- in der Villa Seilern! Dies inkludiert: 6-Gang-Silvester-Galamenü, Feuerwerk vor der Villa Seilern mit Walzerklängen, Mitternachtssnack, Tombola, Bleigießen, schwungvolle Unterhaltung. Schicken Sie bis 10. Dezember 2014 eine E-Mail mit Betreff „Sonntagsmatinee 2“ an leserservice@diesalzburgerin.at. Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

Foto: WAF München 2014

Silvester wie zu Kaisers Zeiten

Königliche Schlossführung bei Kerzenschein

enn glitzernde Kristalllüster zu funkeln beginnen und Hunderte von Kerzen die imposanten Gemäuer in ein atemberaubendes Licht tauchen, ist es wieder so weit: Groß und Klein werden zur Abendführung bei Kerzenschein ins Schloss Berchtesgaden entführt. Gregorianische Choräle und Harfenmusik begleiten den Rundgang. Ein Empfang im mittelalterlichen Saal rundet den Abend ab. Königliches Schloss Berchtesgaden Schlossplatz 2, 83471 Berchtesgaden, Tel. +49 (0) 86 52 / 94 79 80 info@schloss-berchtesgaden.de www.schloss-berchtesgaden.de

SAlzburgerin Dezember 2014 | 150

WELLE 1 hรถren ... ... der Weihnachtswahnsinn ist da!

Jetzt Neu!

Die Stimme aus dem Lungau Alle warten. Solange, bis der Gambswirt wieder aufsperrt.

Ein Artikel von Andrea Kocher

Sich kurz vor dem schönsten Tag im Leben ein neues Lokal zum Feiern suchen müssen, das ist wohl der Albtraum jedes Brautpaares. Im Lungau hat es gleich einige Hochzeitsleute betroffen, jene, die den großen Saal des Gasthofes „Gambswirt“ reservierten. Am 4. Juli dieses Jahr jedoch das Feuer, das den Gastwirtschaft- und Hotelbetrieb plötzlich unmöglich machte. Alles gut, letztendlich, zwar für die Hochzeitsleute, die spontan passende Ausweichen finden konnten für ihren Start in die gemeinsame Zukunft. Für das Traditionshaus „Gambswirt“ und die Familie Maier hingegen bedeutete es das Ende einer langen Geschichte – und den Beginn einer neuen.

Die Nacht-und-Nebelaktion war bekanntlich illegal und nicht im Sinne der Ortsbildschutzkommission. Die Frage nach Recht und Unrecht sei aber einmal beiseite gestellt. Steht doch fest, dass mit dem „Gambswirt“ ein traditionell gewachsener „Ort der Begegnung“ fehlt. Ein Ort für Jung und Alt, für alle Anlässe, ob freudig oder traurig, gerade auch für größere Festivitäten und Versammlungen. Eine vergleichbare Location gibt es in der ganzen

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Region nicht. Wohl sind hier andere gutbürgerliche Wirtshäuser mit stattlichen Gaststuben vorhanden. Jedoch ist es gerade der „große Saal beim Maier“, für den es keinen Ersatz gibt. In den nun bevorstehenden Monaten des Wiederaufbaus des „Gambswirtes“ heißt es deshalb vor allem auch, auf begehrte Fixtermine im obligaten Jahresveranstaltungs-Programm zu verzichten. So hat es etwa heuer im November den traditionellen Murauer-Bockbieranstich nicht mehr gegeben. „Ersatzlos gestrichen“ wird es auch für die obligate Party zu Silvester heißen. Überlegungen, wo mehrere hundert Personen auf einmal einen Sitzplatz finden und ihnen eine Mahlzeit serviert werden kann, beschäftigt derzeit auch das „Preberlauf“-Team. Im März nächstes Jahr steht die Jubiläumsauflage des Preberlaufes an; er zählt zu den größten Schitourenrennens Österreichs. Die Siegerehrung fand bislang – eben – beim „Gambswirt“ statt. Über die Gemeindegrenzen hinausgehen, will auch die Freiwillige Feuerwehr nicht. Der nächste Feuerwehrball, der traditionell

in der Faschingszeit stattfindet, wurde schon jetzt abgesagt. Ob Vereinswesen, Wirtschaft, Sport oder Gesellschaft – irgendwie ist jeder vom Fehlen des „Gambswirtes“ betroffen. Ohne Herberge auch die Vereinigten zu Tamsweg, es bleibt beim aktuellen Kommissär Max Kandolf, eine Bleibe für die traditionsreiche Bruderschaft zu finden. Die Tamsweger vermissen ihn, „ihren Gambswirt“, den einzigartigen „Ort der Begegnung“. Im Herbst 2015 will die Familie Maier wieder aufsperren. Unbedingt. Die erste Hochzeit im neuen „Gambswirt“ ist übrigens für 12. September schon fix eingeplant.

Fotos: Andrea Kocher

ittlerweile ist vom „Gambswirt“ in Tamsweg gar nichts mehr übrig. Für die Einheimischen ist es fast wie eine optische Täuschung im Zentrum des Lungauer Bezirkshauptortes. Hier fehlt schlichtweg „etwas“. Und es ist nicht nur das markante Gebäude mit seinen gelben Mauern und dem Gastgarten davor, dessen Substanz durch Feuer und Wasser schwer in Mitleidenschaft gezogen wurde, das einem abgeht. Vier Monate nach dem Brand war es die Familie Maier selbst, die das Kommando zum völligen Abriss gab.

GENUSS Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß überhaupt nicht, was ein Genuss ist.

inen atemberaubenden Blick über die Dächer der Altstadt, die Festung und den Mönchsberg bietet das neue IMLAUER SkyRestaurant mit angeschlossener Sky-Bar im 6. Stock des „Hotel Crowne Plaza Salzburg - The Pitter“ in der Rainerstraße. „Dass man in unserem Haus gut essen kann, wurde uns bereits mit einer Haube für das Restaurant Imlauer bestätigt. Jetzt legen wir noch als Sahnehäubchen den einzigartigen Ausblick drauf“, freut sich Hausherr Georg Imlauer, der mit seinem neuen IMLAUER Sky-Restaurant samt Bar vor allem die Einheimischen ansprechen will. Um insgesamt 13 Millionen Euro hat er in den vergangenen Monaten das Hotel renoviert, erweitert und mit 160 Tonnen an Stahlträgern um eine Etage aufgestockt.

KRENsgenial Immer wie frisch gerieben! Steirischer Kren g.g.A. – Scharfe Rezepte unter: www.steirerkren.at |

Die Bierkrone 2014

BUÖ Verkausdirektor Gerhard Leitner, Kurt Berger sen., Kurt Berger jun., BUÖ Generaldirektor Markus Liebl und Friedrich Weidinger bei der Überreichung der Bierkrone.

um 12. Mal verleiht die Brau Union Österreich in Kooperation mit dem Gourmet-Führer Gault Millau Österreichs bedeutendste BierAuszeichnung. In Salzburg ging der Preis für „Bierkultur“ und „typisch österreichische Küche“ dieses Jahr an den Gasthof Schloss Aigen. Die Begründung dafür liegt klar auf der Hand: Dieses Restaurant ist wie kein anderes. Man merkt: Atmosphäre ist nicht gleich Atmosphäre – die Wärme und der Wohlfühlcharakter sind legendär.

Foto: Neumayr

Haas Haus-Feeling in Salzburg

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Oscar Wilde

Kulinarik & Genuss

Wenn das Haus nach Liebe duftet … Der Zauber der Weihnachtsbäckerei Wenn das ganze Haus nach Zimt und Honig duftet und die Küche ebenso angezuckert scheint wie der schneebedeckte Garten, ist Weihnachten nicht weit. Denn die herrlichen Gerüche und mit Mehl bestäubten Flächen erzählen traumhafte Geschichten von den besten Keksen und Naschereien überhaupt. Geschichten von der alljährlichen Weihnachtsbäckerei.

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Fotos: Südwest Verlag/Ulrike Holsten

chon im Mittelalter entstanden einige der ältesten Rezepte der Weihnachtsbäckerei. In den Klöstern nahm diese ihren Ausgang. Dort wurden unter anderem erstmals Lebkuchen gebacken. Das Besondere an der Weihnachtsbäckerei war schon damals, dass nur die besten Zutaten verwendet und oft auch Gewürze beigemengt wurden, die selten und teuer waren. So war es zumeist auch unüblich, vor dem Heiligen Abend die herrlichen Plätzchen zu verspeisen. Sie sollten eben etwas Besonderes für einen besonderen Anlass sein. Aus dem klösterlichen Umfeld stammt auch der Christstollen. Die wenigsten wissen, dass die Stolle das Christkind symbolisieren soll und der Puderzucker die Tücher darstellt, in denen das Jesuskind eingewickelt wurde. Später erfüllten die Plätzchen auch ganz banale Zwecke, wie Konditormeisterin Christine Bergmayer weiß: „Mit der Weihnachtsbäckerei hat man ja früher die Zutaten, die im Winter weniger wurden, wie Butter und Eier, „haltbar“ gemacht. So wurden manche Teige schon im Spätsommer angesetzt, um für Weihnachten leckeres Gebäck zu haben.“ Heute werden in Geschäften oft bereits im August Lebkuchen und Co angeboten. Davon lassen sich echte WeihnachtskeksFans aber nicht beirren. Denn frisch gebackenes, selbst gemachtes Festtagsgebäck ist nicht mit Fertigware zu vergleichen. Und das wundervolle Backerlebnis ist beinahe ebenso wichtig wie das Geschmackserlebnis am Schluss, weiß auch die erfahrene Backexpertin, Lisa Nieschlag, aus eigener

Erfahrung „Der Duft, der von der Küche durch das ganze Haus zieht, wenn Weihnachtskekse im Backofen sind, erinnert mich immer an meine Kindheit. Heute back ich viel mit meiner Tochter, die das Kneten, Ausrollen, Naschen und nachher das Dekorieren ganz besonders liebt. Da kommt es dann nicht auf raffinierte Rezepte an, sondern auf möglichst viele bunte Zuckerperlen, die am Schluss auf den Keksen landen!“ Damit die himmlischen Naschereien auch perfekt gelingen, sollte man sich, je nach Können und Gerätschaft, das passende Rezept suchen und nicht zu improvisieren versuchen. „Häufchenkekse sind ein guter Start in die Weihnachtsbäckerei! Zum Ausrollen kann ich „Ausrollhölzer“ empfehlen, dann sind alle Plätzchen gleich dick und werden beim Backen gleichmäßig braun“,

empfiehlt Christine Bergmayer Backanfängern „Die ganz hübsch garnierten Kekse sollte man als Anfänger nicht gleich machen, da braucht es etwas Übung und sehr viel Zeit. Wenn man diese allerdings hat, kann man alles ausprobieren. Das Schöne ist ja, wenn es nicht ganz so geklappt hat: einfach aufessen!“, schmunzelt der Profi, und auch Lisa Nieschlag rät von allzu großer Experimentierfreude ab: „Beim Backen sollte man sich schon genau an das Rezept halten. Natürlich kann man beispielsweise bei Nüssen variieren, aber beim Backen funktioniert Improvisation sonst nicht so gut. Die klassischen Butterplätzchen sind ein leichtes Rezept. Da kann fast nichts schief gehen.“ Als, auf in die Küche! Einen wundervollen Advent mit tollen Keksen wünscht Andrea Zeidler

Kulinarik & Genuss

Rezept

5. Arbeitsfläche mit etwas gemahlenen Aus diesem Rezept können Sie auch Sterne Mandeln bestreuen und ausstechen. Ich finde Monde nur praktischer, den Teig darauf 8 bis 10 denn dann muss man den Teig nur einmal Millimeter dick ausrollen. ausrollen und kann ihn vor dem Ausstechen 6. Für den Guss das Eiweiß mit den Rührbesen gleich mit dem Guss bestreichen. des Handrührgeräts steif schlagen und dabei Zutaten für ca. 50 Stück für den Teig: nach und nach den Puderzucker zugeben. 250 g gemahlene Mandeln (nicht blanchiert), 180 g Marzipanrohmasse, 80 g Zucker, 1 Prise Weiterschlagen, bis die Eiweißmasse steif ist. Salz, 10 g gemahlener Zimt, 1 Eigelb (Kl. M), 1 7. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. 8. Die Teigoberfläche 1,5 Millimeter dick mit Ei (Kl. M), Für den Guss: 1 frisches Eiweiß (Kl. M), 180 g dem Guss bestreichen. Puderzucker, Backpapier, 1 runder Ausstecher Mit einem runden Ausstecher von unten nach oben Halbmonde ausstechen. Den Ausstecher (4 cm ø) zwischendurch in heißes Wasser tauchen. Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 °C 9. Die Zimtmonde auf das Backpapier setzen. (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) vorheizen. Teigreste verkneten, zu flachen Kugeln formen 2. Die gemahlenen Mandeln auf ein Blech und mit dem Guss bestreichen. streuen und im Ofen bei 200 °C zartbraun rösten. Anschließend Mandeln abkühlen lassen. 10. Die Monde nacheinander im vorgeheizten 3. Marzipan in kleine Stücke zupfen. Marzipan, Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C 7 bis 9 Minuten backen. Die Monde sollen nur ganz 220 Gramm Mandeln, Zucker, Salz und Zimt zart braun werden. Sie sind perfekt, wenn sie mit den Knethaken des Handrührgeräts sich innen noch weich anfühlen. (Bäckt man sie verkneten. zu lange, werden sie trocken und hart.) Die 4. Eigelb und Ei zum Teig geben und unterkneten. Den Teig in Folie einschlagen und Zimtmonde auf dem Blech vollständig auskühlen lassen. 1 Stunde kalt stellen.

Zimtmonde

Rezept aus „Backen!“ Südwest Verlag

Pfeffernüsse (ergibt 50–60 Stück) 100 g zimmerwarme Butter 125 g brauner Zucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Lebkuchengewürz 50 ml Milch 100 g weiße Kuvertüre 100 g Zartbitterkuvertüre

Foto: Lisa Nieschlag

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker mit den Knethaken des Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und unterheben. Milch zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Kleine Bällchen formen (Ø 2,5 cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 15 Minuten backen, auf Kuchengittern abkühlen lassen. Die weiße und die dunkle Kuvertüre jeweils getrennt in einem Topf über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die eine Hälfte der Kekse in die weiße Kuvertüre tunken, die andere Hälfte in die dunkle. Rezept aus „Advent Advent“, Hölker Verlag

FÜR SAUBERE UND

GESUNDE ZÄHNE

ORBIT: Regelmäßiges Kauen von zuckerfreiem Kaugummi nach dem Essen hilft, die Neutralisierung der Plaquesäuren zu unterstützen, die ein Risikofaktor bei der Entstehung von Zahnkaries sind.

Kulinarik & Genuss

gen fast immer. Aber schön in der Nähe des Ofens bleiben, damit sie nicht verbrennen!

Foto: Südwest Verlag/Ulrike Holsten

Back-Tipps? Ich backe immer 3 Sorten gleichzeitig, da immer ein Teig ruhen oder ein Keks auskühlen muss. Den Ofen immer im Auge behalten! Und im Keller habe ich ein paar extra Backbleche für die Weihnachtbäckerei!

Frau Bergmayer, welches Rezept ist ihr Lieblingsrezept? Der klassische Zimtstern und mein „Schubladenstollen“ da kommen alle Nüsse und getrockneten Früchte rein, die sich so übers Jahr in der Schublade ansammeln und er schmeckt somit jedes Jahr anders . Haferflockenplätzchen sind übrigens leicht und gelin-

Ist internationale Weihnachtsbäckerei in Österreich und Deutschland Thema oder sind wir auf unsere traditionellen Kekse fokussiert? Eigentlich finde ich sie eher traditionell, da ich aber auch in England gelebt habe, habe ich in mein Repertoire auch das Mincepie aufgenommen. Es erinnert mich immer an meine Adventszeit in London und auch mein Lebkuchenteigrezept kommt aus London. So schleichen sich immer wieder ein paar tolle Rezepte aus dem Ausland in die Rezeptbücher der Familien.

Foto: Anna Haas

Was unterscheidet Weihnachtsbäckerei von sonstigem Gebäck – außer den Formen? Die Gewürze machen den Unterschied. Allein durch den Duft von Zimt, Kardamom und Anis wird man schon in Weihnachtsstimmung versetzt. Da muss man noch nicht mal die Kekse probiert haben.

Frau Nieschlag,woher kommt ihre Liebe zur Weihnachtsbäckerei? Vielleicht aus meiner frühsten Kindheit: Denn früher war meine Tante Rekordhalterin im Plätzchen-Backen. Sie fing schon früh im Dezember an zu backen und lagerte die Köstlichkeiten in vielen großen Metalldosen im Keller. Als Kind schlich ich mich dann vor Weihnachten runter und bestaunte die bunten Dosen und dessen Inhalt. Das hat mich schwer beeindruckt.

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Weihnachtsbäckerei – beobachten sie hier Trends und wenn ja, welche? Ich habe das Gefühl, dass die klassischen Rezepte von Vanillekipferl über Christstollen bis hin zu Zimtsternen immer gern gesehen werden. Darüber hinaus gibt es natürlich abgewandelte Rezepte, aber die Klassiker dürfen nie fehlen. Ist internationale Weihnachtsbäckerei in Österreich und Deutschland ein Thema oder sind wir auf unsere traditionellen Kekse fokussiert? Internationale Weihnachtsrezepte sind schon ein Thema. Der Panettone aus Italien, Pfef-

Tipp

Christine Bergmayer ist Konditormeisterin. Ihre Fantasie und ihr künstlerisches Talent haben sie zu einer Ausnahme-Konditorin gemacht. Für Buch- und ZeitschriftenVerlage ist sie eine der gefragtesten Food-Stylistinnen und entwickelt unter Anderem Backrezepte für Dr. Oetker. Ihr Buch „Backen!“ (ISBN: 978-3-517-09271-3) gibt es um € 25,70 im Südwest Verlag.

ferkuchen aus Schweden oder Kekse mit Cranberries aus den USA bereichern inzwischen auch die hiesige Backstube.

Tipp

Lisa Nieschlag produziert ein großartiges Koch- und Backbuch nach dem nächsten, hat ihre eigene Agentur, bloggt regelmäßig , gibt Workshops, fotografiert und gibt ihr Wissen weiter. Privat verbringt sie ihre Zeit am liebsten in der Küche beim Kochen und Backen, Stylen und Fotografieren. Ihr Buch „Advent, Advent“ (ISBN: 978-3-88117-9393) gibt es um €16,95 im Hölker Verlag.

Der SpitzenGlühwein Der Radiosender Bayern 3 hat an die 100 Christkindlmärkte und die dort angebotenen Glühweine getestet und einen unangefochtenen Sieger gekürt: den Glühwein vom Blauen Zweigelt vom Weingut August Tiefenböck.

er feinste Glühweingenuss kommt aus dem niederösterreichischen Kamptal vom Weingut August Tiefenböck, das auf sieben Hektar Weingärten den Blauen Zweigelt anbaut, herstellt und selbst vertreibt. Und so heißt die absolute Nummer 1 unter den GlühweinAngeboten „Glühwein vom Blauen Zwei-

gelt“ und ist eine unverfälschte Erzeugerabfüllung nach altem Familienrezept mit frischen Orangen, Zitronen, Nelken, Zimt und natürlich dem Blauen Zweigelt. Ein Genuss für kalte Wintertage, den man sich einfach gönnen muss. Wo’s ihn gibt? Exklusiv ab 27. November am Bad Reichenhaller Christkindl-markt und im gut sortierten Getränkefachhandel!

IN FOBOX

„Glühwein vom Blauen Zweigelt“ Weingut August Tiefenböck 3552 Lengenfeld Tel. +43 (0) 676 / 41 17 076 weingut.tiefenboeck@gmx.at

www.confiserie-berger.at

DAS SCHÖNSTE GESCHENK –

Festlicher Genuss

FÜR ALLE SINNE.

Kulinarik & Genuss

Rip Eye Steak vom Charolais-Rind mit Cajun-Rub Zutaten für 4 Personen

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Cajun-Rub ergibt etwa 100 g 5 EL grobes Salz 5 EL edelsüßes Paprikapulver 1 EL Knoblauchflocken 1 EL Zwiebelflocken 1 EL getrockneter Thymian 1 EL getrockneter Oregano 1 EL schwarzer Pfeffer 2 EL weißer Pfeffer 1 – 2 TL Cayennepfeffer 1 TL gemahlene Lorbeerblätter

Zubereitung

Steak 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Alle Zutaten für den Rub in einer Schüssel mischen. Steak mit 2 TL Rub und Rapsöl einreiben. 2 Minuten pro Seite bei 250 Grad (so heiss wie’s nur geht) in einer heissen Pfanne (oder Grill) von beiden Seiten anbraten. Steak bei 150 Grad 4 Minuten im Ofen garen lassen. Heißen Teller mit Steak herausnehmen und zugedeckt (mit Alufolie) noch etwa 5 Minuten ruhen lassen. Bei einer Fleischdicke von 3 cm ist das Fleisch dann medium gebraten. (Wenn das Fleisch dünner ist, kann man es direkt nach dem Anbraten auf einem heißen, zugedeckten Teller ruhen lassen) Guten Appetit! Guerilla Burger Nonntaler Hauptstr. 9 5020 Salzburg

Getränkeempfehlung: Bulldog GIN - Soda Lime mit Lavendelblüten in England von Hand gefertigt, enthält exotische Noten von insgesamt 12 natürlichen Botanics aus 8 verschiedenen Ländern, darunter Lavendel, Lotusblätter, Dragons Eye und organisch angebauter Wacholder aus Italien. 4 cl Gin und ca. 5 Eiswürfel in ein Rotweinglas geben, auf ein 1/4 l mit Soda auffüllen, Spritzer Limettensaft und eine Scheibe Limette sowie Lavendelblüten mit ins Glas.

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Noch keine Geschenk-Idee für Weihnachten? Dann überraschen Sie Ihre Liebsten doch mit einem Grill oder dem passendem Zubehör von Weber®. Damit treffen Sie garantiert ins Schwarze – auch wenn Sie sich für eines unserer farbigen Modelle entscheiden. Oder Sie verschenken mit einem Gutschein für die Grillakademie jede Menge Spaß und Know-how für das nächste Wintermenü vom Grill. Grillen in geselliger Runde begeistert immer wieder aufs Neue. Und das zu jeder Jahreszeit. Und mit ein wenig Glück bekommen Sie sogar bei unserem Gewinnspiel Ihren Kaufpreis zurück erstattet. Mehr dazu, Infos zu Ihrem nächsten Händler sowie unseren Geschenkefinder gibt es unter weber.com

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Kulinarik & Genuss

Getränkeempfehlung: Leopold Aumann Classic Cuvée Am Gaumen weich und vollmundig, nicht ohne Kraft, sehr harmonisch mit der feinwürzigen Frucht des Bouquets.

Filet vom Almochsen mit hausgemachten Broccolitascherln Zutaten für 4 Personen

Landhotel & Gasthof Laudersbach 5541 Altenmarkt Tel. +43 (0) 64 52 / 60 75

Teig:

300 Gramm Mehl, glatt, 1 Ei, 1 Eiklar, Salz, 4 EL Öl, 0,1 lt Wasser, lauwarm, Eidotter zum Bestreichen

Füllung:

1/2 rote Zwiebel, 1 EL Butter, 200 g Broccoli, 250 g Topfen, mager, 1 Eidotter, 1 EL Petersilie, gehackt, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Sauce:

1 Teelöffel Butter, 1/2 Zwiebel, fein geschnitten, 1/8lt Weißwein, 1/8lt Gemüsesuppe, 1/8lt Obers, Salz, Pfeffer 3 Filets vom Almochsen a 180g, Salz, Pfeffer

Fotos: Bildnachweis?

Zubereitung

160 | Salzburgerin Dezember 2014

Alle Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und etwa eine halbe Stunde rasten lassen, anschließend dünn ausrollen. In zwei breite Streifen schneiden. Für die Fülle in einem Topf Wasser aufkochen, den geputzten Broccoli darin einmal aufkochen lassen, dann abseihen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Broccoli grob zusammenschneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen, Broccoli zugeben. Knoblauch pressen, kurz mitschwitzen. Die Broccolimasse mit dem Topfen verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackter Petersilie würzen. Auf dem Teigstreifen in Abständen von etwa 5 cm kleine Häufchen der Broccoli-Topfenmasse setzen. Rundum mit Eidotter bestreichen und einen zweiten Teigstreifen darauflegen. Fest andrücken, mit einem runden Ausstecher Tascherln ausstechen. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen, die Tascherl darin etwa 3 Minuten kochen. Für die Sauce Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Weißwein und Gemüsesuppe ablöschen, mit Obers auffüllen. 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Pürierstab gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Filetsteaks grillen und danach ca. 5 Minuten in Alufolie wickeln und rasten lassen. Die Tascherl im Suppenteller anrichten und mit der Sauce servieren. Das Filetsteak zum Anrichten schräg halbieren und eventuell mit gebratenen Cherrytomaten garnieren.

Kulinarik & Genuss

Zeit zu genießen

Foto: liebings

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Die Winterzeit lässt uns etwas zur Ruhe kommen und so eignet sich die kalte und beschauliche Jahreszeit ganz besonders, um zu genießen: aromatischen Glühwein, heimische und exotische Delikatessen, Festtagstorten oder einfach ein entspannendes Glas Wein. Die Gastronomie in und rund um Salzburg blüht zu Weihnachten regelrecht auf und verwöhnt Einheimische wie Besucher mit Gastfreundschaft und stimmungsvoller Atmosphäre.

Liebings kulinarisches Juwel

ach drei Jahren haben sich Roland und Stephan Liebing entschlossen, ihr Restaurant nach ihrem Familiennamen zu benennen, um unverwechselbar auf die Eigentümer und Betreiber hinzuweisen. Deshalb heißt das Pier17 ab sofort Liebings Restaurantund Cocktailbar. Damit unterstreicht das Duo abermals ihr Konzept: Kochen mit Liebe auf höchstem Niveau – und der Erfolg gibt ihnen recht: Die köstlichen Speisen – von frischen Fischen über Filetsteaks bis hin zu Lamm – wurden auch im Gault Millau 2015 mit 12,5 Punkten bewertet. Gerne öffnen die Liebings ihr Restaurant für Feiern jeder Art auch sonntags und montags.

Foto: GCH Hotel Group

Quick Lunch in der BarRoque

Gastfreundschaft aus Tradition

enießen Sie das wöchentlich wechselnde Mittagsangebot kreiert von unserem Küchenchef Josef Eckmann mit regionalen Klassikern und leichten Speisen. Die BarRoque im Wyndham Grand Conference Centre erwartet Sie mit ihrem unvergleichlichen Ambiente im Zentrum von Salzburg, egal ob Sie gemütlich Speisen wollen oder den Quick Lunch für die kurze Mittagspause bevorzugen. Die schnelle Variante gibt es als 2-Gang Menü ab € 7,50 und für die „Süßen“ gibt es das Dessert auch zum Mitnehmen für € 2,20. Guten Appetit!

as Restaurant Gasthof Kohlpeter verwöhnt seine Gäste mit bester bodenständiger Küche. Die Auswahl an typisch österreichischen Schmankerln richtet sich stets nach dem saisonalen Angebot. So wird hier den Jahreszeiten entsprechend mit regionalen Produkten und Zutaten gekocht. Einfach gute Qualität ist das „Geheimnis“ des engagierten Teams um Michael Obernhuber; und das wissen die Gäste zu schätzen. Auch für besondere Anlässe, wie private Feiern, Taufen, Geburtstagsfeste und vieles mehr bietet das Restaurant Gasthof Kohlpeter rund ums Jahr das ideale Ambiente! Besonders bequem: Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden!

IN FOBOX

BarRoque | Wyndham Grand Salzburg Conference Centre

Restaurant Kohlpeter Familie Obernhuber Lieferinger Hauptstrasse 23, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 43 36 41-200 restaurant@kohlpeter.at, www.kohlpeter.at Mo-Sa 10.30-24 Uhr, So 9-22 Uhr, kein Ruhetag!

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Gastronomieverwaltungs GmbH Liebing Roland und Stephan Liebing Alpenstraße 48 a, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 63 21 24 kontakt@liebings.at www.liebings.at Di-Sa ab 17 Uhr So/Mo Ruhetag, Feiertags geschlossen

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Fanny-von-Lehnert-Straße 7, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 468 82 403 Fax +43 (0) 662 / 468 82 98, www.wyndhamgrandsalzburg.com

Kulinarik Tipps Foto: Hubers im Fischerwirt

Hubers im Fischerwirt

nde November 2013 eröffneten Andrea und Harald Huber im ehemaligen „Fischerwirt“ in Salzburg – Liefering ihr neues Restaurant. Unter der Marke „Hubers im Fischerwirt“ erwartet die Gäste heute nicht nur ein kleines, feines Lokal, sondern auch eine Greisslerei mit ausschließlich heimischen Produkten sowie eine Weinbar. Planen Sie mit uns Ihre Firmen- oder Weihnachtsfeier! Gerne sind wir Ihnen dabei behilflich, Ihre Feiern zu einem kulinarischen Fest werden zu lassen!

Foto: Latschenwirt

Köstliches im Knusperhaus

er Latschenwirt verzaubert seine Gäste mit nostalgischem Ambiente und gilt als Paradies für Spieß-Liebhaber. Vom Latschenspieß und dem Kartoffelspieß bis hin zum Garnelen- und Schneckenspieß – der Latschenwirt bietet Spieße in allen Varianten für anspruchsvolle Genießer. Die herzhaften Beilagen, dreierlei Soßen und das beliebte Wieniger-Bier machen das Genuss-Erlebnis perfekt. Ab zehn Personen wird Köstliches von Rind, Schwein und Pute am großen Spieß serviert. Die Familie Klein lädt, im Namen der Pächter Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder, Familien, Wanderer und Verliebte ganzjährig zu vielfältigen Gaumenfreuden, wie etwa saftige Steaks, gegrillte Spanferkel, bunte Salate und herzhafte Suppen, in ihr nostalgisches Haus ein.

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Hubers im Fischerwirt Andrea und Harald Huber OG Peter-Pfenninger-Straße 8, 5020 Salzburg Tel.+43 (0) 662 / 42 40 59 Mobil +43 (0) 664 / 88 51 41 13 restaurant@fischerwirt-liefering.at www.fischerwirt-liefering.at

Latschenwirt Buchhöhestraße 122, 5084 Großgmain Tel. +43 (0) 62 47 / 84 476 prost@latschenwirt-salzburg.at www.latschenwirt-salzburg.at Mi-So 10.30-22 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag

Romantik pur

Wintermärchen Kuschelige Winterabende und unvergessliche Momente.

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Fotos: Youkon Wilder Lachs

Pure Gesundheit – wilder Lachs

Was schmeckt und ist besonders gesund? Fisch – aber nicht nur irgendein Fisch, sondern nur einer, der in kaltem, klarem Wasser gelebt und sich natürlich ernährt hat: Wilder „Youkon“-Lachs!

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Der Unterschied macht’s aus! Im Gegensatz zu manch anderen Lachsen, die wie Lachse aussehen und sich wie solche benehmen, schmeckt der wilde Alaska-Lachs nicht nur für Kenner und Feinschmecker viel besser: einfach echt, einfach „Youkon“! Die leinengeangelten Wildlachse, die unter dieser Bezeichnung verkauft werden, kommen zur Verarbeitung in kleine Räuchereien, wo der Räucherprozess besonders sorgfältig vorgenommen wird: Nach dem Filetieren der Wildlachse werden diese mit der Hand gesalzen und liegen zur Reifung einzeln in der Reifekammer. Ausreichend Ruhe ist vor der Räucherung besonders wichtig. Danach wiederum wird das überschüssige Salz mit Quellwasser abgewaschen. Die gereiften Youkon-Wildlachsfilets werden jetzt sorgfältig im Räucherofen nach überlieferter Tradition kalt geräuchert, wobei nur Edelholz und ein bestimmter Anteil vom Holz des Ahornbaumes verwendet werden. Dann ist wieder Ruhezeit angesagt. Und erst danach wird dieser feinste Lachs, der oft als der bes-

te Räucherwildlachs bezeichnet wird, weiter verarbeitet. Und wenn er fein geschnitten auf den Tisch kommt, dann lässt seine tiefrote Farbe jedem Gourmet das Wasser im Mund zusammenlaufen, weil er den Unterschied zwischen dem fettarmen, wilden Lachs und handelsüblichem Zuchtlachs kennt und schmeckt. Denn bei gutem Räucherlachs sollte man den Naturrauch nur leicht riechen, aber auf der Zunge sollte der Rauchgeschmack nicht vorhanden sein. So mild und zart, so fein und rein – das kann nur wilder „Youkon-Lachs“ sein! Natur pur aus Alaska! Wo es ihn gibt? In den Feinkost-Abteilungen im ausgesuchten Handel und über die Website www.youkon.com IN FOBOX

Youkon Wilder Lachs F.J. Ebner Aberseestraße 8, 5340 St. Gilgen Tel. +43 (0) 62 27 / 81 79 office@youkon.com

ilder Lachs verbringt die größte Zeit seines Lebens im eisigen, 4 Grad kaltem Meer. Er legt dabei Tausende Kilometer zurück. Er ist „durchtrainiert“ und deshalb sehr fettarm - im Vergleich zu seinen gezüchteten Artgenossen ist er ein „gestandener Naturbursche“. Er ernährt sich sein Leben lang von kleinen Krebsen, Garnelen und kleinen Fischen. Seine Farbe entsteht also durch das natürliche Spezialvitamin Xanthophylin in seiner Nahrung und nicht durch das künstliche Karotin. Die natürliche Ernährung, die freie Natur und der ebenso natürliche Lebensrhythmus machen sein Fleisch fest und nährstoffreich: Die Vitamine A, B1 und D sind in selten großer Konzentration vorhanden, hochwertige Proteine, essentielle Aminosäuren, hochungesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und verschiedenste Spurenelemente wie Eisen, Zink, Magnesium, Niacin, Riboflavin machen diesen wilden Lachs zu einem der natürlichsten und wertvollsten Lebensmittel, das es gibt.

Foto: Reslwirt

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio und Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

Kulinarik Tipps Bierige Weihnachten

n Wals-Himmelreich finden Pub-Liebhaber und Bier-Genießer alles, was ihr Herz begehrt unter einem Dach vereint: Das Café, Pub und Bistro Revolution ist die erste Adresse für köstliche Snacks und Drinks. Auch für Weihnachtsfeiern bietet es die ideale Location, Inhaber Reinhard Neumaier gestaltet eine jede Feier nach den individuellen Vorstellungen. Zudem ist das Lokal längst zum beliebten Treffpunkt für Fußball-Fans geworden. Dank Sky können hier die deutsche wie englische Liga mitverfolgt werden. Im hinteren Teil des Pubs begeistert der Beerbottle-Shop, geführt von Inhaber Ronald Keil-Hain, die Bier-Fans. Über 70 Biere und Cider aus aller Welt können hier erworben werden.

Fondue-Zauber für Genießer

n den geschichtsträchtigen Stuben des Ennshof mitten in Flachau verzaubern Fondue-Kreationen sowie Tisch-Grillereien verschiedenster Art den Gaumen. Sehr beliebt sind die Käsefondues sowie der „Berge & Meer“-Fonduetopf – eine Variation aus feinstem Fleisch mit edelsten Fischen in schmackhafter Suppe. Ein Highlight sind auch die hauseigenen Weine und Destillate. Kleine Gäste, für die es eigene Gerichte gibt, finden zwischen den Mahlzeiten Abwechslung im „Ennshof Kinderspielraum“. Damen, aufgepasst: Jeden Mittwoch findet der Damen-Highheels-Tag statt. Jede Frau mit mindestens Sechseinhalb-Zentimeter-Absatz bekommt eines der leckeren Schokoladefondues als süße Belohnung serviert.

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Revolution Josef-Lindner-Straße 2 c, 5073 Wals Tel. +43 (0) 662 / 85 42 74 Revo.neumaier@gmail.com www.revocoffee.eu, www.beerbottle.eu Mo-Do 11.30-24 Uhr, Fr-Sa 11.30-4 Uhr So 10-24 Uhr

Fonduerestaurant Ennshof Flachauer Straße 9, 5542 Flachau Tel. +43 (0) 6457 / 22 16-0 hotel@reslwirt.at www.reslwirt.at

Fondue Fleisch, Fisch, Käse oder Schokolade? 20 verschiedene Fonduevarianten im Forsthaus Wartenfels.

www.forsthauswartenfels.at

Reise

Fotos: Forsthaus Wartenfels

Wintermärchen

etzt, wo der glitzernde Schnee die Landschaft bedeckt, fasziniert das Forsthaus Wartenfels Naturliebhaber, Gourmets und Romantiker in seinen gemütlichen Stuben, bietet Idylle und Erlebnis zugleich. In familiärer Atmosphäre serviert das herzliche Team rund um den Salzburger Gastronomen Daniel Mild nach jedem Ausflug kulinarische Köstlichkeiten im besonderen Ambiente. Geheimtipp für Gourmets & FondueFreunde Der Abend gehört im Forsthaus Wartenfels den Romantikern und Feinschmeckern. Besonders für seine märchenhaf-

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ten „Fonduez Vous“ ist das Forsthaus Wartenfels mittlerweile weithin bekannt. Bis zu 20 verschiedene Fondue-Varianten werden angeboten: Zur Wahl stehen Fisch-, Fleisch-, Käse-, Schoko-Fondues und vieles mehr. Stets lässt sich der Küchenchef etwas Neues und Einzigartiges einfallen. So etwa verzückt das Carpaccio vom Pinzgauer Hirsch mit Kürbismarmelade und schwarzen Nüssen die Gäste. Ebenso beliebt sind die hausgemachten Grammelknödel auf Szegedinerkraut und das Filet vom Zander auf Erbsencreme und Erdäpfel-Topfen-Krapferl. Zu den Spezialitäten zählt zudem der rosa gebratene Rücken vom Milchkalb mit Thymiansafterl und getrüffelten Gnocchi.

Gourmet-Menüs bis zu acht Gängen sowie Dinner- & Wein-Veranstaltungen können im traumhaften Ambiente des Forsthauses genossen werden. Alle Gerichte sind mit Liebe zubereitet und bestehen ausschließlich aus regionalen Zutaten. Ein gutes Glas österreichischen Weins vollendet das Genuss-Erlebnis. Danach laden die liebevoll eingerichteten Nostalgiezimmer für Romantiker sowie die „Kuckucksnest“-Suite oder auch ein Matratzenlager für die sportlichen Gäste zur erholsamen Nachtruhe wie anno dazumal ein. Fernseher, Telefon und Radio sucht man hier vergeblich. Am Morgen stärkt ein uriges Hüttenfrühstück die Gäste, bevor die atemberaubende Land-

Inmitten einer malerischen Landschaft, hoch über dem Fuschlsee gelegen und am Fuße der Berge Schober und Frauenkopf, verzaubert das Forsthaus Wartenfels Wanderer und anspruchsvolle Gourmet-Liebhaber.

Besuchen Sie uns!

Herzlich Willkommen im Forsthaus Wartenfels! schaft mit Blick in das wunderschöne Salzkammergut zu Fuß erkundet werden kann. Feiern in Bergidylle Das Forsthaus Wartenfels bietet besondere Räumlichkeiten für Feiern jeder Art. Die „Kuchl“ mit nostalgischem Holzofen und Grillkamin oder die „Wartenfels Stube“ mit Kachelofen im rustikalen Ambiente können exklusiv für Privat-, Firmenoder Weihnachtsfeiern gemietet werden; sie bieten Platz für bis zu 80 Personen. Gerne entwickelt unser Küchenchef individuelle Menüs für jeden besonderen Anlass und veranstaltet zudem Kochkurse auf hohem Niveau. Die des Diplom-Sommeliers des Hauses angebotenen Weinverkostungen runden das umfangreiche Angebot für Genießer ab. Genügend Parkplätze, nah beim Forsthaus, sind vorhanden.

Vordereggstraße 32 5303 Thalgau bei Salzburg Tel. +43(0)6235/63 64 55 forsthaus@wartenfels.at Oktober – April: Di – Fr ab 17 Uhr Sa, So und feiertags ab 12 Uhr Mo, Di Ruhetag Mai – September: Di – So und feiertags ab 12 Uhr Mo Ruhetag

www.forsthauswartenfels.at

Wiedereröffnet:

Fotos: Karin Höllinger

der Gasthof Fürstenbrunn

Gewinnspiel

Stimmungsvolle Weihnachtszeit Besonders idyllisch startet der Gasthof Fürstenbrunn in den Advent. Mit viel Liebe zum Detail wurden die Räumlichkeiten weihnachtlich dekoriert und ein besinnliches Ambiente geschaffen, das selbst Weihnachtsmuffel in Stimmung bringt. Selbst Nikolaus und Krampus lassen es sich nicht nehmen, dem Gasthof Fürstenbrunn ihre Aufwartung zu machen: Am Dienstag, den 2. Dezember, sind sie ab 19 Uhr zu Gast. Das Team des Gasthofs Fürstenbrunn verwöhnt an diesem Abend seine Gäste mit Glühwein, Punsch und Maroni. Für Stimmung sorgen sowohl das Horn-Ensemble des Musikum Grödig wie auch der Besuch der Dorchapass! Auch über die Weihnachtsfeiertage hat der Gasthof Fürstenbrunn geöffnet (Aus-

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN ein Abendessen inkl. Getränke für zwei Personen im Gasthof Fürstenbrunn. Schicken Sie bis 20. Februar 2015 eine E-Mail mit Betreff „Gasthof Fürstenbrunn“ an leserservice@diesalzburgerin.at Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

168 | Salzburgerin Dezember 2014

nahme: Ruhetag am 30. Dezember!). Insbesondere am 24. Dezember lädt Francisca von Walderdorff ein, einen besinnlichen und stimmungsvollen Heiligen Abend im Gasthof Fürstenbrunn zu erleben und freut sich darauf, ihre Gäste mit einem köstlichen Weihnachtsmenü zu verwöhnen! Reservierung erbeten. Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

odenständig und typisch österreichisch – so präsentiert sich der Gasthof Fürstenbrunn, der am 20. November neu eröffnet wurde. In gemütlicher Atmosphäre genießen die Gäste feine, heimische Schmankerl. Neben der gutbürgerlichen Speisekarte sorgen zusätzlich Tages- und Wochengerichte, die sich nach den Angeboten der Saison richten, für Abwechslung am Teller. Und dies zu familienfreundlichen Preisen. Frisch gezapftes Bier und eine Auswahl an guten Weinen runden das kulinarische Angebot stimmig ab. Das bodenständige und behagliche Ambiente ist stets ein Garant für gemütliche, lustige und vor allem

unvergessliche Abende. Francisca von Walderdorff und ihr Team richten für ihre Gäste auch gerne private und individuell nach deren Wünschen abgestimmte Feiern im Gasthof Fürstenbrunn aus: von Hochzeiten über Taufen und Geburtstagsfesten bis hin zu Firmen- und Vereinsfeiern.

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Gasthof Fürstenbrunn Francisca von Walderdorff Fürstenbrunner Straße 50 5082 Grödig/Fürstenbrunn Tel. +43 (0) 62 46 / 73 342 Mobil +43 (0) 699 / 17 12 87 25 waldflieger@gmx.de Mo und Do 16-24 Uhr, Fr-Sa 12-24 Uhr, So 10-24 Uhr, Di und Mi Ruhetag

Der Gasthof Fürstenbrunn feiert Wiedereröffnung! Seit 20. November lädt Hausherrin Francisca Maria Gräfin von Walderdorff ihre Gäste ein, gemütliche und entspannte Stunden im traditionellen Gasthaus zu genießen.

Performance Art. Das neue S 63 AMG 4MATIC Coupé. Passion für Driving Performance. Schon im Stand lässt sich erahnen, welche Kräfte Sie erleben, wenn der V8-Biturbomotor mit 430 kW (585 PS) die Muskeln spielen lässt. Das auf Fahrdynamik ausgelegte Allradsystem AMG Performance 4MATIC sorgt vor allem beim Beschleunigen für atemberaubende Traktion und ein aufregendes Kurvenerlebnis. www.mercedes-amg.com/s63coupe Kraftstoffverbrauch (NEFZ) 10,3 l/100 km, CO2-Emission 242 g/km

AMG Performance Center Graz, Schippingerstraße 8, 8051 Graz AMG Performance Center Salzburg, Innsbrucker Bundesstraße 111, 5020 Salzburg

Küchenleiter Martin Pichler, Gastronomieleiter Christoph Sailer

Gaumenfreuden Fotos: Gasthof Goldgasse

mitten in der Stadt

Altes Haus – ganz neu!? Die ehemalige „Goldene Ente“ in der Goldgasse ist nun zum „Gasthof Goldgasse“ geworden. Der neue Name steht auch für einen inmitten der Stadt selten gewordenen kulinarischen Genuss. Das gediegene Ambiente und die hier kredenzten heimischen Produkte lassen das Herz aufgehen und den Gaumen jubilieren.

Gewinnspiel

knödel, Bratapfel und Rotkraut, fallen auch die am Tisch flambierten Palatschinken mit Williamsbirne, gebrannten Mandeln und Schokoladensorbet auf. Das Tatar vom Kalb samt Bries ist eine Delikatesse, die nicht oft auf Speisekarten zu finden ist, und auch der auf Salzstein gegarte Gebirgs-Saibling weist darauf hin, dass in der Küche jemand steht, der Kochen als Berufung versteht. Küchenchef Philippe Sommersperger und Küchenleiter Martin Pichler haben nicht umsonst in renommierten Häusern ihre Kunst erlernt. Und weil auch der „Rücken und in Schwarzbeeren geschmorte Tafelspitz vom Innerberg Hirsch“ eine kulinarische Rarität ist, kann dieses Gericht nur aus einer Küche kommen, die weit über die geradezu bescheidene Aussage hinausgeht, dass hier „österreichische Gastlichkeit auf Tradition und Stil“ träfe. Hier paaren sich kulinarische Kreativität

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN 2 Gutscheine für ein Abendessen inkl. Getränke im Gasthof Goldgasse. Schicken Sie bis zum 20. Februar 2015 eine E-Mail mit Betreff „Gasthof Goldgasse“ an leserservice@diesalzburgerin.at Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

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und modern interpretierte Tradition. Da ist es dann nur mehr selbstverständlich und logisch, dass es jeden Tag ein spezielles Menü und an Wochenenden deftiges „Bratl-Essen“ gibt. Und dass die kleine, gut sortierte Weinkarte alles Passende bietet, ist ohnehin klar. Der Gasthof Goldgasse eignet sich natürlich auch für mehr als nur zum gemütlichen und gaumen-sinnlichen Speisen. Hier kann man auch in kleinerem Rahmen feiern, sich zusammensetzen und zu allen möglichen Anlässen gemeinsam genießen – und das mitten in der Stadt ein bisserl abseits des oft allzu oberflächlichen Tourismus-Trubels, auch wenn die Goldgasse eine der schönsten Gassen Salzburgs ist. Und die hat jetzt eine kulinarische Aufwertung erfahren hat. IN FOBOX

Gasthof Goldgasse Goldgasse 10, 5020 Salzburg Tel. + 43 (0) 662 / 84 82 00 Täglich 12-23 Uhr (warme Küche bis 22) info@gasthofgoldgasse.at www.gasthofgoldgasse.at

ie neuen Eigentümer haben sich wirklich überlegt, was im Herzen der Salzburger Altstadt fehlte, nämlich ein Gasthof, der dieser Bezeichnung gerecht wird. Das Ambiente des alten Hauses ist die perfekte Grundsubstanz und Basis für eine gastronomische Philosophie, die, wie es die Betreiber beschreiben, „Heimisches Genießen im Herzen der Altstadt“ möglich macht. Der Kern dieser Aussage liegt ganz besonders im Bezug zum „Heimischen“, also zu frischen Produkten aus der Region und von ausgesuchten Bauern und Lieferanten. Und der Blick in die Speisekarte bestätigt dies mit erfreulichen Gerichten, die zwar bodenständig sind, aber doch kulinarische Kreativität verraten. Neben den typisch österreichischen Klassikern, wie Backhenderl und knusprige Bauernente mit Servietten-

Reise

Fotos: Bildnachweis?

Ein perfekter Ort für Liebhaber Spaniens Der Winter steht bevor. Gerade an besonders kalten und grauen Tagen ist die Lust dann groß, dem rauen Klima zu entfliehen und sich dem Geruch von salzigem Meer, dem Gefühl von wolkenlosem Himmel und strahlender Sonne hinzugeben - und wenn es nur für einen Abend ist. Für einen Abend im Restaurant Bodega Toro Toro in Hallein.

o schön der Winter auch sein kann, manchmal braucht man ein wenig (mehr) Sonne im Leben, im Herzen und auch auf dem Teller. Nicht immer ist es uns möglich, in den Flieger zu steigen und ein paar Tage Urlaub zu genießen. Nein, dann muss man schon einen Weg finden, wie man auch in unseren Breitengraden eine Auszeit vom Winter nehmen kann. Und was liegt näher – im wahrsten Sinne des Wortes – als das wohl spanischste Plätzchen aufzusuchen, das Österreich zu bieten hat: das Toro Toro. Ein Platz an der Sonne Das Toro Toro hält, was Spanien verspricht. Warmes Licht und gedämpftes Gelächter dringen aus dem Inneren des altehrwürdigen Schlosses, das das Toro Toro bereits seit mehr als 22 Jahren beheimatet. Der feine Duft nach mediterranen Gewürzen steigt einem in die Nase, sobald sich die schwere schmiedeeiserne Tür öffnet, das fröhliche Geplauder der Gäste heißt jeden willkommen, fast

genauso herzlich wie Gisela Reitsamer selbst, die es sich nicht nehmen lässt, ihre Gäste persönlich zu begrüßen, wenn es ihre Aufgabe als Küchenchefin zulässt. Mit einem Glas prickelnden Cava beginnt der Abend und damit die Genussreise durch Spanien. Angefangen von den kreativen Vorspeisen-Variationen über das zarte Fleisch und die herrliche Fischplatte, bis hin zu den himmlischen Desserts schmeckt man in allen Speisen, mit welcher Liebe hier gekocht wird. Frische ist das oberste Gebot in Gisela Reitsamers Küche: Die Fische und Meeresfrüchte, die am Abend so schön drapiert auf unseren Tellern landen, haben sich am Morgen noch im Meer getummelt. Und das schmeckt man! Feine Tropfen Was auf diesem kulinarischen Ausflug natürlich nicht fehlen darf, ist die ideale Weinbegleitung. Ein Blick in den imposanten Weinkeller lohnt sich. Hier lagern rund 160 Weine aus mehr als 60 anerkannten, spanischen Weinbauge-

bieten. Neben den wohl besten Tropfen der Welt, wie dem Pingus oder dem Vega Sicilia, sind hier auch eine Reihe hervorragender Weine von jungen, (noch) unbekannten Weinbaugebieten (Bierzo) zu finden, die es auf jeden Fall wert sind, gekostet zu werden.

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Toro Toro – Restaurant Bodega Schloss Altendorfstraße 2, 5400 Hallein Tel. +43 (0) 62 45 / 84 22 3 info@toro-toro.at www.toro-toro.at

SAlzburgerin Dezember 2014 | 171

15 Jahre Vino Rosso Der beliebte Treffpunkt für Feinschmecker feierte kürzlich sein 15-jähriges Jubiläum. Ein Anlass, zu dem sich die Inhaber Maria und Gerhard Gruber für ihre zahlreichen Stammgäste etwas ganz Besonderes haben einfallen lassen.

01 15 Jahre Vinorosso mit Autopräsentation der Firma Pappas 02 Josef und Maria Rehrl, Stefan und Nina Gautsch (MIELE CENTER Rehrl) 03 Maria und Gerhard Gruber (Gastgeber) 04 Sabrina Gruber beim Cocktail mixen in der Bar – Lounge Di Vino

172 | Salzburgerin Dezember 2014

8 05 Cocktail Pina Colada 06 Sandra und Günter Kunesch (KOLLER & KUNESCH GmbH) 07 Hannes Antes (Verkaufsleiter Pappas), Patrick Prochaska (Verkauf PKW Neu Pappas), Gerhard Gruber (Vinorosso) 08 Patrick Forster (Juniorchef Vinorosso)

10 09 Versicherungsbüro Stütz Braunau und M.A.N.D.U. Simbach 10 Restaurant Vinorosso 11 Hyven Magic Artist (Shootingstar der deutschsprachigen Zauberszene) 12 Team Vinorosso und Bar Lounge Di Vino

Fotos: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

rei Tage lang wurde gefeiert! Für ihre Stammgäste haben Maria und Gerhard Gruber keine Kosten und Mühen gescheut. Während an den beiden ersten Tagen alle Gäste willkommen waren, um die feinen Spezialitäten zu genießen und sich vom extra aus Las Vegas angereisten Illusionisten Ben Hyven verzaubern zu lassen, stand der Samstag im Zeichen des Ursprungs: Dann nämlich wurde das Jubiläum mit dem Personal und den „ältesten“ Stammgästen aus dem Jahr 1999 zelebriert. Dabei wurde die eine oder andere Anekdote aus vergangenen Tagen ausgegraben – zu erzählen gab es genug, hat Inhaber Gerhard Gruber, bevor er das Vino Rosso eröffnete, doch bereits viel erlebt. Als gelernter Werkzeugmacher, geprüfter Skilehrer, Barkeeper, Ex-Staatsmeister in Bodybuilding, Fitnesstrainer und Hobbykoch war er immer auf der Suche nach Herausforderungen. Als Geschäftsführer der Erlebnisgastronomie „Kinostadl“ lernte er schließlich seine Maria kennen. Gerhards Liebe zum Kochen und Marias Freude am Umgang mit Menschen veranlassten sie schließlich dazu, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. 15 erfolgreiche Jahre, zahlreiche Auszeichnungen und die Erweiterung im April 2012 um die Bar Lounge DI VINO lassen keinen Zweifel aufkommen, dass dies die richtige Entscheidung war.

Italien

liegt in der Kaigasse Fotos: Cappomio

Als eigenständige, patentierte Marke, einem durchdachten Konzept und der ständigen Weiterentwicklung im Angebot, hat sich das cappomio in Salzburg einen guten Namen gemacht. „Getreu unserem Motto ‚Un giorno italiano‘ bieten wir unseren Gästen alles, was zu einem typisch italienischen Tag gehört“, so Inhaber Michael Klotz.

Der beste Kaffee Italiens Zu einem typisch italienischen Tag gehört der beste

Gewinnspiel

Kaffee. Aus diesem Grund hat das cappomio für seine Kunden ein Spitzenprodukt mit ausgezeichneter Qualität aus Venedig entdeckt: Goppion Caffè. Gemäß einer langen Tradition werden nur beste Bohnen verarbeitet. Dank ausgewähltem Einkauf, edlen Verarbeitungstechniken und technologischer Neuerungen können unterschiedlichste Sorten angeboten werden: der Fairtrade Kaffee Nativo und der Jamaica Blue Mountain. Das feine Aroma der Kaffeemischungen und der heißen Schokolade von Goppion Caffè sind ein wahres Geschmackserlebnis. Wo Italien drauf steht, ist auch Italien drin! Authentizität spielt im cappomio eine große Rolle, ein Großteil der Produkte und Zutaten werden von unserem südlichen Nachbarn importiert. Das cappomio ist auch Ver-

Gewinnen Sie mit der SALZBURGERIN 2 Frühstücksgutscheine für die caffetteria cappomio in der Kaigasse im Wert von 30 Euro. Schicken Sie bis zum 20. Februar 2015 eine E-Mail mit Betreff „cappomio“ an leserservice@diesalzburgerin.at Teilnahme auch per Post möglich (Adresse siehe Impressum).

triebspartner für italienische Feinkost aus ganz Italien und beliefert damit Gastronomie, Handel und Privatpersonen. Auch können Feinkost-Caterings für bis zu 40 Personen für zuhause bestellt werden. Die Paninis werden vom Bäcker nur für das cappomio gebacken und auch die Mehlspeisen lassen keine Wünsche offen. Im Shop können die Eigenprodukte erworben werden. Die ausgewählten Tees – Sencha Vanille-Tee, Indianund African Chai-Tee oder Weisser Tee mit Himbeer und Ingwer – eignen sich hervorragend als Weihnachtsgeschenke! Im cappomio wird italienischer Lifestyle gelebt, die Caffetteria und Paninoteca ist beliebter Treffpunkt für Jung und Alt. IN FOBOX

cappomio cafe-bar-paninoteca Kaigasse 34, 5020 Salzburg Tel. +43 (0) 662 / 23 08 34 info@cappomio.at, www.cappomio.at Mo-Sa 8-20 Uhr

ichael Klotz und sein Team tüfteln unentwegt an Ideen, um die Gäste immer wieder aufs Neue zu überraschen. Wer das gemütliche Lokal in der Kaigasse betritt, fühlt sich sofort geborgen. Bei einem Cappuccino oder dem Genuss von original italienischen Panini spürt man das südliche Flair und fühlt sich beinahe wie im Urlaub. Die längst bekannten Frühstücksplatten für zwei Personen, eine große Auswahl von duftenden Kaffeespezialitäten, täglich wechselnde warme Menüs, Pasta und leckere Bruschetta sowie knackige Salate sind eine wahre Freude für jeden Liebhaber der italienischen Küche.

SAlzburgerin Dezember 2014 | 173

Fullhouse zur Möblich-Premiere An die 300 geladene Gäste verwandelten die Eröffnung des Concept Stores „möblich“ in der Vogelweiderstraße in ein ausgelassenes House-Warming mit viel Musik, Kunst und raffinierten Möbel-Kreationen!

enau so hatte sich die Macherin Ewa Scherer ihr „Coming out“ mit möblich vorgestellt: Eine rauschende Party ohne Allüre, dafür mit umso mehr Seele und Vision. Für Letzteres sorgte die Werkschau der Wiener Collagistin Katrin Stefanie Weidhofer sowie diverse „junge Wilde“ aus der Musikszene wie Felix Gutschi (Flöte), Michael Frankenberger (Akkordeon) und Robert Friedl (Saxophon). 1 Elisabeth Frey, Christina Frey 2 Künstler Dieter Huber, Ewa Scherer 3 David und Patricia Zwilling mit Freunden 4 Gesamtaufnahme erster Raum 5 Nadia Neuhuber, Hans-Peter Sattler, Wilhelm Wührer, Ramona Wührer, 6 Übersicht zweiter Raum

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Flankierend wurden die Gäste ganz traditionell mit selbstgebackenem Brot und Salz sowie Käse- und Speck-Spezialitäten aus der Region verköstigt – angereichert durch handverlesene Weine von Erwin Rieger (Rieger Weinloft). Dieser extravagante Cocktail sorgte dafür, dass die Gäste den zauberhaften Interieur-Kosmos von möblich mit allen Sinnen genießen konnten. Dass zu späterer Stunde die Ausstellungsstücke wegen Überfüllung nicht mehr zu sehen waren und die 7 Elke Linden (Beauty in Perfektion), Martina Friesacher 8 Erwin Rieger (Weinloft Rieger) 9 Manfred Koch, Ewa Scherer 10 Markus Huber, Ewa Scherer, Bernhard Skok 11 Ewa Scherer, Karin Stephanie Weithofer

kulinarische Versorgung ins Stocken geriet, störte keinen. Denn die Fortsetzung ist vorprogrammiert: Freunde unkonventioneller Lebensart sind künftig jederzeit in der Vogelweiderstraße willkommen. Das gilt nicht zuletzt auch für das stimmungsvolle möblichKulturprogramm in der Weihnachtszeit. Weitere Infos auf www.moeblich.at

Die Seele von möblich Mit möblich erfüllt sich Ewa Scherer, dreifache Mutter und Geschäftsführerin der Smart Repair-Werkstatt Dr. Vinyl, einen lang gehegten Traum: Objekte von anno dazumal neu zu interpretieren und mit ihren Kunden eine ganz eigene Wohnkultur zu pflegen. Individuell und mit viel Seele.

Foto: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam, www.kaindl-hoenig.com

WOHNEN

Nicht da ist man daheim, wo man seinen Wohnsitz hat, sondern wo man verstanden wird. Christian Morgenstern

Optische Impulse

ie Gorenje+ Einbaugeräte gibt es jetzt auch in elegantem Matt-Schwarz. Gorenje sorgt damit für neue optische Impulse für jedes Zuhause. Alle neuen Modelle zum Backen mit bis zu 75 Liter Innenraumvolumen verfügen über innovative AntiFingerprint Beschichtung sowie einheitlich gestaltete Bedienblenden, die eine harmonische vertikale oder horizontale Kombination aller Geräte – Standard- wie Kompaktformat – ermöglichen. Foto: Gorenje

Gorenje zählt zu den acht größten Herstellern von Haushaltsgeräten in Europa und kann auf eine 50-jährige Tradition zurückblicken. SalzburgerIn_11_14_Layout 1 06.11.14 14:18 Seite 1

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Schlafen Sie

Wo verbringen wir die meisten Zeit unseres Lebens? Im Schlafzimmer. Richtig! Was spricht also dagegen, dass wir es auch zu einem wirklich angenehmen Ort gestalten?

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m Abend ins frisch bezogene Bett fallen, sich nur noch gemütlich in die Polster kuscheln und dann abtauchen ins Reich der Träume. Gut ein Drittel des Lebens schlafen wir. Dann tanken wir Kraft, die Immunabwehr wird gestärkt, Körper und Geist erholen sich, die Gedanken werden sortiert. Kurz: Schlaf dient der Regeneration. Schlafzimmer sind vor allem ein Ort der Ruhe und auf den optimalen Schlaf ausgerichtet. Das moderne Schlafzimmer bietet einen wichtigen Mehrwert: Hier findet man Klarheit und Abstand zu den Ablenkungen des Alltags. Klar und zurückhaltend Möbel im modernen Schlafzimmer wie Kleiderschrank und Betten haben klare Formen und kühle, schlichte Farben. Zurückhaltende, vielleicht sogar minimalistische Möbel vermitteln Ordnung und lenken nicht ab. Die Sinne können zur Ruhe kommen und werden nicht durch Farben, der expressiven Form des Bettes oder vom Kleiderschrank abgelenkt.

Für mehr Wohnlichkeit können moderne, schlichte Elemente durch individuelle Dekoration und Lichtelemente ergänzt werden. Einige drapierte Kissen, eine schöne Tagesdecke oder ein Teppich vor dem Bett setzen aussagekräftige, moderne Akzente. Das Bett ist das wichtigste Möbelstück im Schlafzimmer und wir brauchen es als Rückzugsort, zum Erholen und Schlafen. Wussten Sie, dass etwa die Griechen und Römer das Bett gleichzeitig als Liege bei Tisch verwendeten? Bis ins 19. Jahrhundert waren Schlafund Wohnbereich nicht getrennt. Heute befindet sich das Bett meist abseits des Wohnbereichs im Schlafzimmer, in das wir uns zurückziehen, um zur Ruhe zu kommen und uns zu erholen. Beim Schlafen tanken wir Kraft und Energie,

und gesunder Schlaf in einem bequemen Bett ist wiederum die Basis für unser körperliches Wohlbefinden. Wo soll das Schlafzimmer sein? Im Feng Shui ist das Schlafzimmer der wichtigste Raum einer Wohnstätte. Besonders wichtig ist es, diesen Raum völlig frei zu halten von störenden, schädlichen und krankmachenden Einflüssen. Das Schlafzimmer dient zum Ausruhen, der Körper soll sich nach einem langen Arbeitstag oder nach einer aktiven Freizeit wieder erholen. Schlafen wird als „geringe Aktivität“ (Yin) betrachtet. Daher sollte sich der Schlafraum auch in einem Bereich mit wenig Aktivität befinden, weit weg von den Yang-Hauptaktivitäten im vorderen Teil der Wohnung oder des Hauses. Tagsüber sollte Sonnenlicht ins Zimmer gelangen, das bringt das Chi in den Raum, allerdings sollte das Bett nicht direkt von der Sonne angestrahlt werden. Das kann die Liegestatt überaktivieren und Probleme beim Einschlafen geben. Empfehlenswert ist auch eine Ausrichtung zum Garten. Blüten geben Energie, gute Nährstoffe und Qi, die Bewohner sind gesünder, intuitiver und erfolgreicher. Wohin mit dem Bett? Am besten schläft man mit dem Kopf zur Tür und mit den Füßen weg von jeder Tür. Hinter und vor dem Bett sollte sich eine feste Wand befinden. Ist dies nicht möglich, sollte man zumindest ein hohes Kopfteil haben. Ein Bett darf sich nicht in der Türlinie befinden, da der hereinkommende Qi-Fluss angreifen und Gesundheitsprobleme, insbesondere Herzprobleme, auslösen würde. Um dem vorzubeugen, genügt es, eine mobile Trennwand oder einen dichten Paravent zwischen Türlinie und Bett aufzustellen, um den Qi-Fluss umzulenken. Das Bett sollte mind. 1,5 Meter vom Fenster entfernt stehen, weil

Boxspringbetten von Revor Großzügige Ästhetik aus romantischer und heutiger Zeit. Unsere Betten und Matratzen werden mit viel Handarbeit, Liebe, Individualität und nach Ihren Wünschen in unserer eigenen Manufaktur gefertigt. Revor kann auf 40 Jahre Erfahrung und stetige Weiterentwicklung zurückgreifen, dies ergibt ein Produkt von höchstem Niveau. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem neuen Showroom in Wien!

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durch dieses das Qi nach außen gezogen wird. Ist es zu nahe, wird die dort liegende Person ebenfalls „zum Fenster hinausgezogen“, was Nervosität erzeugt. Ebenso wenig sollte das Bett unter einem Dachfenster stehen. Zu vermeiden sind auch elektromagnetische Strahlungen, etwa durch Kabel. Alle Steckdosen oder Schalter sollten mindestens einen Meter vom Kopf oder Körper entfernt sein.

Foto: WavebreakmediaMicro - fotolia.com

Erholung fürs Herz Ebenso positiv sind - wissenschaftlich bestätigt - Schlafzimmer aus Holz, wie etwa aus Zirbenholz. Hier gilt: „Das Herz erspart sich täglich eine Stunde Arbeit.“ - „Im Zirbenbett schläft es sich besser.“ Seit Jahrtausenden macht sich der Mensch die Edelbaumart Zirbe zu Nutze. Draußen in den Bergen schützt

die „Königin der Alpen“, die Zirbe, vor Gefahren. Verarbeitet, bringt sie jene Charakterstärke in den Raum, die ihr über Jahrhunderte in der Natur abverlangt worden ist. Der Mythos, mit dem die Zirbe behaftet ist, hat seine guten Gründe. Es ist nicht nur die Gemütlichkeit, die der Holzbau allgemein ausstrahlt, sondern es sind die vielen zusätzlichen positiven Eigenschaften. Wissenschaftliche Studien haben die positiven Auswirkungen von Zirbenholz auf den menschlichen Organismus nachgewiesen. Mit Holz eingerichtete Räume senken die Herzfrequenz deutlich und die durchschnittliche Arbeitsersparnis für das Herz beträgt so pro Tag rund 3.500 Schläge, das entspricht einer ganzen Stunde. Maria Riedler

Kuscheliger Winterzauber Fein, elegant und cool. Franz Schweitzer, Ihr Spezialist für Mode rund um Bett, Bad und Tisch, bietet eine große Auswahl an Bettwäsche uvm.

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achdem neben Extravaganz und Qualität die persönliche Note in den eigenen vier Wänden zählt, können die edlen wie sportlichen Bettüberzüge sowie Handtücher mit individuellen Monogrammen versehen werden. Die kuschelleichten Daunen- und Edelhaardecken sorgen zudem für perfekte Erholung in langen Winternächten. Aktuell macht die festliche Tischwäsche nach Maß besonders Furore, welche

Welche Farbe zum Träumen? Farbtherapeuten empfehlen: Weiss Wirkt immer sauber, möglicherweise aber auch steril, ansonsten ist es eine erholsame Schlaffarbe, besonders mit zusätzlichen Farbakzenten von etwa Pflanzen ... Alternativen zum puren, reinen Weiß bieten zart getönte Weiß-Nuancen. Sie verleihen dem Raum bei gleicher Helligkeit eine angenehme Atmosphäre und Leichtigkeit. Schwarz Fördert das Träumen; hilfreich für Schutzsuchende und Ängstliche. Ansonsten ist es eine erholsame Schlaffarbe, besonders mit zusätzlichen Farbakzenten. Zu viel Schwarz wirkt allerdings düster und schwer. Grün Ist ausgezeichnet für alle, die heilende, energiefördernde Kräfte im Schlaf aufbauen wollen. Grün ist je nach Nuance vitalisierend und anregend – oder beruhigend: Bläuliche Grüntöne wirken ruhig, gelbliche eher belebend.

Blau Lässt gut schlafen und träumen, vor allem für Aufgeregte, Gestresste und nicht gut Schlafende. Kühle Blautöne erzeugen Ruhe und fördern die Konzentration. Helle Blautöne wirken fern und leicht – sie weiten den Raum. Rot Wirkt anregend und kann zu häufigen Schlafunterbrechungen führen. Je nach Intensität und Quantität kann Rot auch bedrängend wirken. Daher gilt für größere Flächen: Rottöne mit Bedacht einsetzen! Kräftige Rottöne lassen eine Wand meist kleiner oder näher erscheinen. Rosa Rosa steht für seelische und geistige Ausgewogenheit, Zufriedenheit und Sanftheit. Ist empfehlenswert für Schlaflose und Unruhige.

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Foto: Cassco Bauträger GmbH

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Wohnen & Design

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Foto: Meisterstraße Austria

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seelischer Schmerz Ältestenrat italien. Anrede für die Frau Adriawind

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2 Seeräuber Teil des Autos (Kzw.)

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Wasservogel

Krach Autoz. für Andorra geograf. Begriff

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B A

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Auto & Motorrad

Prestige und Praxis – die Business-Class

Foto: Jaguar

Wer Business-Class sagt, der meint damit jene Fahrzeugklasse, die von Managern, Firmenchefs oder Unternehmern gefahren werden. Aber wo fängt diese Klasse an und wo hört sie auf? Wo liegt der Übergang nach oben oder unten? Und: Es kommt nicht unbedingt auf die Motorisierung an, vielmehr auf die Karosserie, die den Status symbolisiert.

ie Klassiker unter den von Unternehmern und Firmenchefs bevorzugten Autos sind hierzulande schnell aufgezählt (dem Alphabet nach): Audi A6, Mercedes EKlasse und BMW 5er. Wobei es insbesondere bei diesen Produkten der Premiumhersteller aus deutschen Landen wohl mehr auf den optischen Auftritt ankommt denn auf die Motorisierung, die sich über die gesamte Bandbreite – von kleinen, sparsamen Dieseln bis zum PSstrotzenden Biturbo-Achtzylindern ist alles möglich – erstreckt. Das ist letztlich eine Frage des Geschmacks, der Firmenfinanzen, der Selbstdarstellung und des

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persönlich gefahrenen Spaßfaktors. Wer sich von einem Chauffeur die Türe zur zweiten Sitzreihe öffnen lässt, der steigt meist in ein Auto der Luxusklasse ein. Also ist das Business-Gefährt auch eines zum Selbstfahren. Geschmack und Prestige Die Wahl des Fahrzeugs ist sicher eine Sache persönlicher Vorlieben für die eine oder andere Marke, aber da auch oft mit dem Seitenblick auf die öffentlich wahrgenommene soziale „Verträglichkeit“, das heißt, es sollte nicht zu dick aufgetragen werden, um Neidgefühle gar nicht erst zu provozieren. Es soll deswegen schon Unternehmer gegeben haben, die sich auf

ihren Achtzylinder ein „..180d“-Schild montieren ließen. Die andere Seite dieser Medaille wird von jenen Managern präsentiert, die sich einen scheinbar preiswerten automobilen Untersatz anschaffen, etwa von einem wenig prestigeträchtigen Hersteller, diesen aber mit üppiger Motorisierung. Und so stehen da dann vielleicht ein Mercedes E mit sparsamem Diesel-Vierzylinder und ein Skoda Superb mit Sechszylinder und vielen PS nebeneinander. Preis und Kosten Gerade in der Business-Klasse sind die möglichen Preisunterschiede so groß wie sonst in kaum einer anderen. Das erklärt

Auto & Motorrad

sich aus der schon genannten Motorisierung, aber auch aus der meist umfangreichen Zusatzausstattungs-Möglichkeit. Da schlägt ein Navigationssystem gerne gleich mit einigen tausend Euro zu Buche, die Felgenwahl samt dazu passender Reifendimension kosten ebenfalls zusätzlich und manche elektronische Spielerei erhöht nochmals den Kaufpreis. Dann übersteigt dann die Rechnung sehr schnell die Grenze zum Luxussegment. Dass davon auch die Erhaltungskosten abhängen, also der Verschleiß und Verbrauch, die Versicherungshöhe etc., ist ohnehin logisch. Die steuerliche Komponente kommt auch noch dazu. Der Unterschied zwischen einem BMW 518d und einem M5 könnte kaum größer sein und doch schauen sie sich ziemlich ähnlich. Selbstdarstellung und Spaß Will man im Geschmacksmainstream mitschwimmen oder sich schon auf den ersten Blick der beobachtenden Umwelt von anderen Automobilisten unterscheiden. Darf´s eine gewisse Extravaganz sein oder möchte man „nur nicht auffallen“? Diese Aspekte können ebenso maßgeblich sein wie oben besprochene Kriterien. Denn der Audi A6, der fast schon alltäglich nicht einmal mehr im Dorf auf

Foto: Audi

dem Land auffällt, spielt in der gleichen Liga wie etwa ein Maserati Ghibli mit vergleichbarer Motorisierung – aber der Auftritt ist ungleich unspektakulärer. Und wer vielleicht mehr Wert auf gediegene Zurückhaltung und Stil, aber wenig auf Massenakzeptanz legt, der fährt eventuell mit einem Jaguar XF vor. Der Spaßfaktor jedenfalls wird ohne Zweifel von Zylinder- und PS-Zahlen bestimmt – siehe wiederum Preis und Prestige – die bei nahezu allen Herstellern in diesem Segment in vielen Variationen angeboten werden. Exoten und Aufsteiger Dass sich am Rand dieser Klasse auch etliche Modelle tummeln, die entweder gerne dabei wären oder eine exotische Rolle spielen, muss auch erwähnt werden, wobei auch hier große Unterschiede zu konstatieren sind. Der neue VW Passat etwa, früher ein typisches „Vertreter“-Auto, schickt sich an, die Stufen zur Ober- und Business-Klasse zu erklimmen, zumindest, was Ausstattung und dergleichen betrifft. Da hinkt der Prestigefaktor noch deutlich hinterher, ähnlich wie beim Skoda Superb, auch wenn alle Features und Ausstattungsmerkmale hohe Ansprüche befriedigen. Letztere sind quasi angeborene Bestandteile der Premiummarke von

Foto: Maserati

Toyota, von Lexus, der jedoch auch wegen der steuerlichen Benachteiligung bei uns nur wenige Anhänger findet – trotz Hybridführerschaft. Ähnliches gilt für den Nobelableger von Nissan, Infiniti, oder dem amerikanischen Anbieter Cadillac, der gerade eben den ATS vorgestellt hat, mit dem man endlich auch in Europa Fuß fassen möchte. Business as usual Verwunderlich ist, dass die Franzosen keinen wirklichen Vertreter (mehr) in dieser Klasse vorweisen können, sieht man einmal von den bloßen Abmessungen eines Cirtoen C5 oder des größten angebotenen Peugeots ab. Lancia, früher ein Fixstern der stilistischen Feinheit in dieser Liga, hat sich sang- und klanglos verabschiedet, auch weil das ChryslerDerivat mit dem italienischen Schriftzug nur mehr als Randerscheinung existiert. Der ehemals mitbestimmende Hersteller Opel ist hier ebenfalls nicht mehr präsent und auf Entsprechendes aus Skandinavien, etwa von Volvo, kann man nur hoffen. So bleibt es vorerst beim Heimspiel der Deutschen mit bunten Tupfen aus Italien oder Großbritannien. Und die Vielfalt spielt sich unter den Motorhauben ab. René Herndl

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Reise

Fotos: Martin Duschek

Drei Tage, drei Museen,

fünftausend Jahre Kunst „Kunst ist Magie – befreit von der Lüge, Wahrheit zu sein“, schrieb Theodor W. Adorno. Nirgendwo kann man dies schneller, umfassender und beeindruckender erleben als in Paris. Ein Kulturausflug der Salzburgerin in drei Tagen.

aris beherbergt über 80 Museen – vom „arts asiatiques“ über die Kultur Asiens bis zum Musée de la Magie, dem Museum für Zauberei. Die wenigsten Pariser werden geschlossen die Museen ihrer Heimatstadt kennen. Für Durchschnittstouristen ist es schon gar unmöglich, alle zu besuchen. Doch drei Kulturtempel gehören zu den „musts“ für Gäste der Seine-Metropole: Der Louvre, das Musée d’ Orsay und das Centre d’Art et de Culture Georges Pompidou. Praktischerweise deckt der Besuch dieser drei Institutionen das künstlerische Schaffen der Menschheits-

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geschichte fast vollständig ab. In drei Tagen wandert der Kulturtourist von der mesopotamischen Sammlung des Louvres in die Gegenwartskunst des Centre Pompidou. Dazwischen zwängt sich mit der Periode von ca. 1850 bis 1920 das D’Orsay, der Welt wohl einziges Museum in einer stillgelegten Bahnhofshalle. Beutekunst: Vom Königsschloss zum größten Museum der Welt Der Louvre ist eine Dimension für sich. Das größte Museum der Welt diente einst den französischen Königen als Stadtschloss und Regierungssitz. Unter Napoleon wurde es umfunktioniert:

Zum repräsentativen Depot für jene Schätze, die der kleine Franzose auf seinen unzähligen Raubzügen durch das halbe Abendland nach Paris schaffen ließ. Dieser unrühmliche Hintergrund des Louvre wird dem neugierigen Touristen natürlich verschwiegen. Viel lieber gedenkt man Francois Mitterand, der als Monsieur le Président de la Grande Nation 1989 mit der gewagten Glaspyramide des chinesischen Architekten Ieho Ming Pei dem Louvre eine geniale Eingangssituation verpasste. Über eine kühn geschwungene, breite Wendeltreppe steigt der Besucher in das Innere der Empfangshalle, von der sich ihm

Reise

auf mehr als 60.000 Quadratmeter eine unbeschreibliche Kunstsammlung eröffnet. Einzelne Werke, für die andere Städte Museen errichten würden, versinken hier in der anonymen Masse. Mehr als 300.000 ständig präsentierte Kunstwerke von mesopotamischer und altägyptischer Epoche aufwärts bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts machen den Louvre zur umfangreichsten Enzyklopädie der Kunstgeschichte. Die grobe Orientierung im Gebäude erfolgt an Hand der drei Flügel: Sully, Richelieu und Denon - benannt nach den Urvätern der Sammlung des Louvre. Die weitere Einteilung folgt im Wesentlichen den Kunstepochen und unterteilt in acht Departements: „Antiquitäten des Nahen Osten“, „Ägyptische Sammlung“, „Griechische, Römische und Etruskische Kunst“, „Malerei“, „Skulpturen“, „dekorative Kunst“, „Kunst des Islam“ und die „graphische Sammlung“. Darüber hinaus gibt es eine ständige Ausstellung über die Geschichte des Louvre selbst sowie über primitive Kunst. Im Inneren des Schlosskomplexes löst sich der Besucherstrom in den unzähligen Hallen und endlosen Gangfluch-

ten rasch auf. Wer einfach so „drauflos schlendert“, dem kann es leicht passieren, plötzlich vollkommen alleine zwischen Vitrinen und offen exponierten Kunstwerken in einem der prachtvollen, rund fünf Meter hohen Schlossräume zu stehen. Einfach schlendern, ist vielleicht die eindrucksvollste und jedenfalls entspannendste Weise, sich dem größten Museum der Welt persönlich zu nähern. Die andere, von den meisten Besuchern gepflegte Art der „Louvre-Begehung“ besteht im Anlaufen der vermeintlichen drei Höhepunkte: der Venus von Milo, der Nike von Samothrake und der Mona Lisa. Alle drei Highlights werden von den Eingängen weg beschildert. Doch selbst den Schildern zu folgen, ist nicht unbedingt notwendig. „Lass Dich einfach von dem einen oder dem anderen Strom mitreißen, und Du landest hier oder dort“, erklärt ein deutschsprachiger Reiseführer für jugendliche Touristen. Nach hunderten Werken von Michelangelo, Tizian, Raffael, Rembrandt, Rubens, El Greco, Giorgione, Veronese und anderen Meistern folgt ein Saal in dessen Mitte ein mit etwa 80 x 50 Zentimetern nahezu unscheinbares Gemälde hängt:

Das Bildnis der Mona Lisa, geschaffen etwa um 1505 von Leonardo da Vinci. An diesem Ort erfüllt sich der Louvre. Es gibt keine Steigerung mehr. Es ist vollbracht – und endlich kann sich der Parisbesucher wieder der Kunst zuwenden. Ein Detail für Louvre-Besucher: Fotografieren mit Handys wie auch mit echten Fotoapparaten ist grundsätzlich gestattet. In manchen Räumen, zum Beispiel im Saal der Venus von Milo, ist es verboten. Trotzdem werden diese ständig in ein Blitzlichtgewitter getaucht, wie es Madonna beim Aussteigen aus ihrer Limousine ehren würde. Das Musée d’ Orsay – Kunst in der Bahnhofshalle Wo die Kunstsammlung des Louvre in ihrer Geschlossenheit zeitlich endet, schließt das Musée d’ Orsay nahtlos an. Das markante Bauwerk, keine fünfzehn Minuten zu Fuß vom Louvre am südlichen Seine-Ufer gelegen, ist selbst schon eine Betrachtung wert. Errichtet wurde es wie das Paris-Wahrzeichen, der Eifelturm, zur Weltausstellung 1900 als Kopfbahnhof für die Südroute nach Orléans. In der lang gestreckten Halle mit

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Reise

den beiden markanten Uhren hin zur Seine wurden anno dazumal Besucher aus aller Welt stilecht empfangen. Doch schon 1939 erforderte der Eisenbahnverkehr die Errichtung größerer und insbesondere längerer Bahnhöfe in Paris. Die Ankunftshalle des D’Orsay blieb – wie der Eifelturm – erhalten, die Bürger hatten ihren Anblick lieb gewonnen. Nach einigen funktionslosen Jahren, beschloss der Staat im D’Orsay die Errichtung eines Museums für die Kunst des 19. und frühen 20. Jahrhunderts. Umgesetzt wurde das Projekt 1986 von Architektin Galea Aulenti, die den Charakter der Bahnhofshalle bei gleichzeitig optimaler, musealer Nutzung erhalten wollte. Die großartige Sammlung des D’Orsay umfasst alle Formen darstellenden, künstlerischen Ausdrucks: Malerei, Bildhauerei, Möbel, Kunstgegenstände, Architektur, Zeichnungen und Fotografie. Gleich am Eingang zeigen sich die Skulpturen im Licht, das durch Decke und Seitenfenster das abgestufte Mit-

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telschiff durchflutet. Rodin, Bourdelle, Pradier, Clesinger, Cordier, Carpeaux und Maillol stellen hier Bewegung und Ruhe in ihren Werken aus Bronze und Marmor dar. Eine breite Auswahl der über 4500 Skulpturen umfassenden Sammlung des Museums ist in permanenter Ausstellung zu sehen. Die beiden Seitengänge im Erdgeschoss sowie die Kuppelsäle in der mittleren Ebene und die langen Galerien im Obergeschoss gehören der Malerei. Kaum eine Epoche hat mehr Kunstrichtungen hervor- und zu ihrer Vollendung gebracht wie die Zeit von 1850-1914: Impressionisten, Realisten, Naturalisten, Pointilisten, Symbolisten, Neoimpressionisten usw. reihen sich aneinander. Und im d’Orsay finden sich Originale ihrer berühmtesten Vertreter: Manet, Degas, Monet, Renoir, Sisley, Cézanne, Van Gogh, Gauguin, Toulouse-Lautrec, Gérome, Jean Paul Laurens - um nur einige zu nennen. Viele der Bilder erzählen Geschichten vom Umbruch der damaligen Zeit. Die Werke lösten mit der

Modernität der dargestellten Nacktheit Skandale aus. Wie das Bild von Alexandre Cabanel, der seine „Geburt der Venus“ nach Fertigstellung mit fünf KitschEngeln ergänzen musste, um sein Werk vor der harten katholischen Zensur zu retten. Das D’Orsay war auch das erste nationale Museum Frankreichs, das Fotografien als Kunst wertete und vorstellte. Die Sammlung umfasst heute mehr als 50000 Werke, die auf Grund ihrer hohen Empfindlichkeit auf Licht und andere Umwelteinflüsse nur zu Teilen ausgestellt werden. Drei Mal im Jahr wird die Fotografie-Ausstellung komplett gewechselt und jeweils Perioden zugeordnet. In der Sammlung der dekorativen Künste des D’Orsays erlebt der Besucher den Übergang von Ekle k t i z i smu s und dekorativem Ü b er-

Reise

schwang hin zur Sachlichkeit und Funktionalität. In dieser Ausstellung stolpern gelernte Österreicher über einige besonders schöne Stücke aus der Werkstatt Otto Wagners. Fotografieren ohne Blitzlicht ist übrigens im gesamten D’Orsay erlaubt. Centre Pompidou – einst ungeliebt, heute ausgebucht Als zu Beginn 1970 der Entschluss für den Bau des Centre d’Art et de Culture Georges Pompidou fiel, war er von heftigen Bürgerprotesten begleitet. Kein Wunder, forderten die Architekten Renzo Piano, Richard Rogers und Gianfranco Franchini doch gleich den Abriss mehrerer Stadtblöcke mitten im vierten Bezirk, einem historischen Ausgehviertel in Paris, gleich in Nachbarschaft zu „Les Halles“, den zentralen Markthallen. Die Initiative zum Bau stammte vom Namenspatron selbst, Georges Jean Raymond Pompidou, zweiter französischer Staatspräsident nach Charles de Gaule. Pompidou erlebte jedoch die Eröffnung seines Zentrums für Kunst und Kultur, das den freien Zugang der Menschen zu Wissen sichern sollte, nicht mehr. Er verstarb 1974, drei Jahre vor Fertigstellung des einzigartigen Bauwerkes mit den ausliegenden Versorgungseinheiten. Übrigens wandelte sich die Haltung der Pariser zum Centre Pompidou schlagartig. Das vielfältige Angebot mit der Bibliothek für öffentliche Information, dem Musik-Forschungszentrum, der Kinder-

Kunstwerkstätte und den Kino-, Theater- und Vortragssälen wurde begeistert aufgenommen. Auch heute noch sind – bereits nach der ersten, gründlichen Renovierung des Centres in den letzten Jahren – die bespielbaren Räume auf Jahre hinaus ausgebucht. Das Centre Pompidou enthält das Musée National d‘Art Moderne, eine der bedeutendsten Sammlungen für Modernen Kunst der Welt, der ein Zentrum für Industrie-Design angeschlossen ist. Die Sammlung beginnt im frühen zwanzigsten Jahrhundert und schließt am Musée d’Orsay nahtlos an. Sie umfasst alle Arten von kreativer Gestaltung: Malerei, Architektur, Fotografie, Kino, neue Medien, Skulpturen und Design und endet mit zeitgenössischer Kunst der Gegenwart. Ähnlich wie im Louvre und im D’Orsay erlebt der Besucher, wie die Werke von Picasso, Braque, Matis-

se, Chagall, Brancusi, Dali, Kandinski, Mondrian, Kupka, Paul Klee, Giorgio de Chirico, Max Ernst, A. Giacometti, Magritte, André Masson, Tanguy, Miro, Matisse, Andre Bretonh, Pollock, Rothko, Arman, Klein, Niki de Saint-Phalle, Christo, Cesar, Oldenburg, Rauschenberg, Andy Warhol oder Beuys in der schier unendlichen Vielfalt auf den drei riesigen Etagen der permanenten Ausstellung unterzugehen drohen. Mit den zeitgenössischen Werken des Centre Pompidous schließen sich fünftausend Jahre Kunst, die sich dem ParisBesucher in wenigen Stunden in unglaublicher Dichte offenbaren. „In Paris ist die Kunst zu Hause – mehr noch, vieles aus der Kunst ist hier geboren worden“ – ein Zitat, dessen Wahrheit mit dem Besuch des dritten Museums nur unterstrichen werden kann. Martin Duschek

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Multimedia-Tipps

Bücher

Alle tot – Das 20. Jahrhundert in 101 Nachrufen

Berge, die im Wasser träumen

Wintertraum und Weihnachtszauber – Wunderbares zum Ausmalen

In 101 Nachrufen entfaltet „Alle tot“ Jahr für Jahr, Tod für Tod, die Geschichte von großen Geistern, kleinen Gaunern, heroischen Gangstern, Schauspielerinnen und Herrschern, die zur falschen Zeit am falschen Ort waren. Von Alois Alzheimer über Frida Kahlo, Therese Neumann, Joan Vollmer, Mark Twain, Antoine de Saint-Exupéry bis hin zu Oscar Wilde. Gänsehaut!

Die Kompositionen dieser Bilder lassen den Gedanken des Betrachters den nötigen Raum zur Reflexion über Gott und die Welt. Zusammen mit den literarischen Kleinoden und philosophischen Gedanken von Persönlichkeiten aller Zeitepochen sowie Interviews von Zeitgenossen entstand ein nachdenkliches und sinnliches „Lese- und Bilderbuch“ über eine der schönsten Landschaftsformen unserer Erde.

Weihnachten bedeutet für viele Menschen nicht Besinnlichkeit, sondern Stress. Dieses Buch kann eine Gegenmaßnahme sein. Machen sie eine kleine, kreative Pause! Dieses zauberhafte Ausmalbuch für alle echten Malfans macht Lust auf Weihnachten und lässt den ganzen Trubel kurz vergessen! Das sollten Sie sich gönnen!

Georg Thiel, Florian Baranyi Verlag: Anton Pustet, € 25,00; ISBN978-3-7025-0768-8

Dipl. Ing.(FH) Franz Josef Dorn Verlag: Styria Premium, € 29,99 ISBN978-3-222-13482-1

€ 7,20 ISBN978-3-8458-0669-3

Kinder prominenter Väter und deren Schicksale – 1914 – 1934 – 1944

Adventkalender erzählen

Schnee von gestern

Sophie Nostitz-Rieneck, Eva Nikoladoni-Dollfuß und Heinz Bernardis: Ein Buch, das sich mit den Schicksalen dieser Halb- bzw. Vollwaisen auseinandersetzt und auf spannende Weise deren Lebensläufe erzählt. Eingebettet in den historischen Kontext ergeben sie eine interessante Lektüre mit Details und Hintergründen, die nun erstmals recherchiert wurden.

Märchen sind Nahrung für die Seele – und diese wünschen sich viele vor allem rund um Weihnachten. Doch nicht nur Märchen sind in diesem Weihnachtsbuch enthalten. Herzstück ist ein Adventkalender für Erwachsene mit 24 Geschichten zum Vor- und Selberlesen. Für Kinder gibt es einen eigenen Geschichten-Adventkalender, der das Christkind jeden Tag ein Stückchen näher bringt. Zauberhaft!

Reminiszenzen an eine Zeit, in der Skifahren noch etwas war, das alle machten, egal, wie das Wetter war. Den Sommer verbrachten wir im Freibad, in der Schlange zum Sprungturm, der nur geöffnet war, wenn der Bademeister kurz Lust drauf hatte. Die Adria war die Welt und unsere Ewigkeit bestand aus 36 Fotos. Eine Reise in eine Vergangenheit, die nicht lange zurück liegt, und nur mehr wenig mit heute zu tun hat …

Diana Carmen Albu-Lisson Verlag: Kral Verlag, € 16,90 ISBN978-3-99024-270-4

Nina Stögmüller Verlag: Anton Pustet, € 22,00 ISBN978-3-7025-0764-0

Mag. Friederike Leibl-Bürger, Mag. Florian Asamer, Verlag: Styria Premium: € 19,99 ISBN: 978-3-222-13456-2

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Multimedia-Tipps

next generation

Die Himmelskinder-Weihnacht

Bär Leo

Endlich Weihnachten! Die Himmelskinder Suta und Gihon sind ganz aufgeregt: Heute dürfen sie mit den anderen Engeln zur Erde fliegen und den Menschen den Weihnachtssegen bringen. Doch vor lauter Übermut stürzen die beiden ab. Ob sie sich rechtzeitig an ihren himmlischen Auftrag erinnern können? Ein modernes Weihnachtsmärchen voller Herzlichkeit und Wärme. Ab 3 Jahren.

Der etwa 52 cm große, weiche Kuschelbär Leo gewinnt Kinderherzen im Handumdrehen! Ausgestattet mit Karohose, passendem Hemd und Pulli ist er der perfekte Partner für die Weihnachtszeit und – durch das dezente Design- das ganze Jahr. Besonders praktisch: Der Bär ist im Geschenkkarton verpackt!

Dieter Faber, Wolfram Eicke Verlag: Loewe, € 13,40 ISBN978-3-7855-8126-1

Weihnachtsbasteleien mit 100 bunten Papiervorlagen Hier gibt es weihnachtliche Dekorationen zum Selbermachen: ob Stern, Teelicht, Schachtel oder Anhänger- alles ist leicht und verständlich erklärt. Die Motive sind auf bunten Papiervorlagen vorgegeben. Ausschneiden, Falten, Kleben und fertig ist der Schmuck für die Weihnachtszeit. Plus: viele Ideen sind rund ums Jahr einsetzbar! Ab 7 Jahren. Timo Schumacher Verlag: ARSEDITION, € 9,30 ISBN978-3-8458-0778-2

Verlag: Die Spiegelburg, € 39,95

Kayanak - Angeln, Eis & Abenteuer Obwohl es in der Arktis klirrend kalt ist, sitzen die Eisbären auf den Eisschollen und angeln. Nur wer sich vorausschauend über die Eisschollen bewegt, an den richtigen Stellen das Eis aufhackt und mit geschickten Tatzen die Angel führt, kann mit etwas Glück die begehrten Fische aus dem Meer holen! Ein eiskaltes Angelabenteuer für 2 - 4 Spieler von 4 - 99 Jahren. Mit Variante ab 6 Jahren. Verlag: Haba, € 29,95

tiptoi® Adventkalender Wichtelwald Die Weihnachts-Wichtel sind so gut im Wald versteckt, dass man sie kaum erkennt. Wären da nicht die 24 Türchen, durch die ein Einblick in märchenhafte Weihnachtsvorbereitungen entsteht. Die Kinder entdecken zahlreiche Spiele, Weihnachtslieder, 3DSteckteile zum Zusammenbauen und als Highlight: fünf sprechende Wichtel-Figuren. Bonus: Wiederverwendbar! Ab 4 Jahren Verlag: Ravensburger, € 19,99

Als Räuber Zaster den Weihnachtsmann klaute Räuber Zaster hat die Nase voll vom Räubern! Als er hungrig in seiner Hütte hockt, kommt ihm der dicke Mann mit rotem Mantel und weißem Bart gerade recht: Er hält dem Alten seine Knarre unter die Nase und entführt ihn! Wie sollen die Geschenke denn jetzt zu all den Kindern kommen? Weihnachtsspaß ab 3 Jahren. Barbara Rose und Astris Henn Verlag: Coppenrath Verlag, € 12,95 ISBN978-3-649-61112-7

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Eltern- & Kind-Seite

Stiefeltern

sind nicht immer böse Die Zeiten haben sich geändert. Mittlerweile ist die Patchworkfamilie - inklusive Stiefmutter und Stiefvater fast genauso häufig anzutreffen wie eine herkömmliche Familie. Doch wie behandeln Stiefeltern ihre Kinder?

ie junge Tochter eines reichen Kaufmannes wächst wohlbehütet auf, bis etwa ein halbes Jahr nach dem Tod ihrer Mutter ihr Vater eine Witwe heiratet, die zwei Töchter mit ins Haus bringt. Stiefmutter und Stiefschwestern machen dem Mädchen auf alle erdenkliche Weise das Leben schwer. Weil es nicht nur gröbste Schmutzarbeit leisten, sondern fortan auch in der Asche neben dem Herd schlafen muss, wird das Mädchen Aschenputtel genannt.“ So beginnt das Märchen „Aschenputtel“ der Gebrüder Grimm. Überhaupt nicht netter verläuft es für „Schneewittchen“: „Als Schneewittchen geboren war, starb die Königin. Nach einem Jahr nahm sich der König eine andere Gemahlin…“ – so beginnt nämlich Schneewittchens Leidensweg. Schneewittchen hat eine böse Schwiegermutter, die sehr schön, aber eitel und böse ist. Sie kann es nicht ertragen, an Schönheit übertroffen zu werden. Als Schneewittchen sieben Jahre alt ist, nennt der sprechende und allwissende Spiegel der bösen Königin Schneewittchen und nicht sie die Schönste im ganzen Land. Von Neid geplagt, beauftragt die Stiefmutter einen Jäger, das Kind im Wald umzubringen…“ Böse Stiefeltern? Wer kennt sie nicht, diese fiese Frau, die den verwitweten Märchenvater heiratet, Mäd-

194 | Salzburgerin Dezember 2014

chen in Schutt und Asche leben lässt und kleine Buben den Hexen zum Fraß vorwirft? Doch woher kommt diese Einstellung? Und wie sieht es mit den Stiefvätern aus? Doch keine Sorge! Anders als bisher geglaubt, behandeln Eltern Stiefkinder nicht schlechter als ihre eigenen. Das konnten Forscher des Max-Planck-Institutes feststellen. Bislang waren viele Forscher vom „Aschenputtel-Effekt“ ausgegangen: Demzufolge sorgen Eltern zwangsläufig schlechter für Stiefkinder, weil sie nicht ihre Gene verbreiten. Die Forscher des MaxPlanck-Instituts für demografische Forschung bewiesen aber, dass Eltern für Stiefkinder nicht zwangsläufig schlechter sorgen als für ihre eigenen. Allein das Wort „Stiefeltern“. Stiefmütter und -väter sehen sich selbst überhaupt nicht gerne als solche, und die ungeliebte Vorsilbe wird langsam aber sicher aus dem deutschen Sprachgebrauch verbannt. Freundlicher Familiengast Jesper Juul in seinem Buch „Aus Stiefeltern werden Bonuseltern“ über mögliche Schwierigkeiten, aber auch über Vorteile einer neuen Familie geschrieben. Natürlich ist die Situation oft für alle Beteiligten schwierig. Fast immer dauert es mindestens fünf bis zehn Jahre, bis sich ein wirklich vertrauensvolles Verhältnis aufgebaut hat, in dem man möglicherweise die Rolle eines

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Freundes, bestenfalls sogar eine Art Elternrolle übernehmen kann. Zeit also, um zueinander zu finden. Jesper Juul sieht die Rolle des neuen Partners, der neuen Partnerin übrigens zunächst als eine Rolle des Gastes, bevor man die Möglichkeit bekommt, Teil der Familie zu werden. Und in dieser Rolle sind vor allem Freundlichkeit, Höflichkeit und Interesse gefragt. Die „böse Stiefmutter“, der „böse Stiefvater“, das ist ein Bild, das unsere Köpfe aber nach wie vor bevölkert. Doch genau wie Stiefeltern tatsächlich einen negativen Einfluss auf die Familie haben können, können sie natürlich auch positive Effekte in Gang setzen und damit echte „Bonuseltern“ werden. Eine neue Familie kann bereichern und ergänzen. Hinzugekommene „Geschwister“ können die soziale Kompetenz stärken, der „Bonuselternteil“ kann zu einem wichtigen Dialogpartner werden und zu einem Ort der Ruhe. Vor allem dann, wenn - wie leider so häufig - die biologischen Eltern nach wie vor im persönlichen Krieg oder in einer Pseudoharmonie leben. Familien, die so zusammengefunden haben, sind immer häufiger. Klar gehören da auch manchmal Konflikte dazu. Trotzdem - viele wachsen in Folge eng zusammen. Denn Blutsverwandtschaft ist keine Grundvoraussetzung für den liebevollen Umgang in einer Familie. Maria Riedler

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