Die Bayerin Frühling/Sommer 2016 by Die Salzburgerin

Eine Sonderausgabe des Magazins Die Salzburgerin

Österreichische Post AG/Postentgelt bar bezahlt Verlagsort 5020 Salzburg RM 15A040365 K

Frühjahr/Sommer 2016, 3. Jg., Nr. 1, € 2,90

Im Dreischritt

Triathlonfieber in Bayern

Facettenreich

Riccardo Simonetti im Porträt

Auf und davon

Kurztrip mit Mehrwert

Paradiesisch Die eigene Oase im Garten

PLANEN – BAUEN – WOHNEN

BAUEN

PLANEN

Die Bayerin Frühling/Sommer 2016

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Editorial

Nachwuchs, Nächstenliebe und ne Menge Mut

s ist der 11. März, ich sitze im Kino, letzte Reihe rechts außen. Heute, auf den Tag genau vor fünf Jahren, löste ein Erdbeben vor Japan einen schweren Tsunami aus. Im Atomkraftwerk von Fukushima fielen Kühlsysteme aus, es kam teilweise zur Kernschmelze. Einer der Reaktoren explodierte, radioaktives Material wurde in die Luft geschleudert, ein großes Gebiet verseucht. „Liebesgrüße aus Fukushima“ erinnert an die Katastrophe. In der Hauptrolle: die wunderbare bayerische Schauspielerin Rosalie Thomass. Zur Filmpremiere kam sie ins Park-Kino nach Bad Reichenhall, ziemlich schwanger und sehr glücklich. Später im Interview sagte sie: „Der Film erzählt eine Geschichte, die uns daran erinnern soll, worum es im Leben eigentlich geht und das kann nur eins sein: dass wir mitmenschlich sind.“ Wie wahr! Und dass wir zu dem stehen, wer und wie wir sind, so wie Riccardo Simonetti aus Bad Reichenhall. Er ist Model, Blogger, Superstar. Der 23-Jährige polarisiert, er motiviert, er ist Vorbild für seine zigtausenden Fans. Ich kenne Ricci seit vielen Jahren und bewundere, wie konsequent er seinen

Weg geht. Chapeau Riccardo! Chapeau an alle, die sich nicht beirren lassen, die mutig sind und an sich glauben. By the way, snapchatten Sie schon? Ich gestehe, bis vor ein paar Wochen habe ich nicht mal gewusst, dass es so etwas gibt! Grund zum Feiern Es ist noch gar nicht so lange her, dass Stephan KaindlHönig, Herausgeber von DIE SALZBURGERIN mit DIE BAYERIN den Sprung über die österreichisch-deutsche Grenze gewagt hat. Und jetzt haben wir schon bayerischen Nachwuchs bekommen! Ab 2016 gibt es nun auch DIE MÜNCHNERIN für München Stadt und München Umland. Die Auflage liegt bei 50.000 Stück. So schließen wir die komplette Ost-West-Achse zwischen dem Bundesland Salzburg und Südostoberbayern bis zur Landeshauptstadt. Wenn das kein Grund zum Feiern ist! Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen der neuen DIE BAYERIN und einen traumhaften Sommer – am See, auf dem Berg, in der Stadt, beim Faulenzen oder Sporteln. Machen Sie es gut, Kathrin Thoma-Bregar Redakteurin Bitte beachten Sie den Bericht zu unserem neuen Firmenstandort auf Seite 26.

Impressum

Die Bayerin Das Magazin für sie, ihn und die ganze Familie Die Informationen zur Offenlegung gemäß §25 MedienG können unter der URL www.diesalzburgerin.at/offenlegung abgerufen werden. Medieninhaber: Kaindl-Hönig Media GmbH haus der kreativen, Eschenbachgasse 6, 5020 Salzburg, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-0, Fax: +43 (0) 662/62 44 11-11, office@diebayerin.at Herausgeber/Geschäftsführer: Stephan Kaindl-Hönig, geschaeftsfuehrung@diesalzburgerin.at Geschäftsleitung:  Dina Fleischmann, Tel. +43 (0) 662/62 44 11-32,

für Südostoberbayern

dina.fleischmann@diesalzburgerin.at Namentlich gezeichnete Beiträge unserer Mitarbeiter Redakteure: Mag. Kathrin Thoma-Bregar, Veronika Merstellen nicht unbedingt die Meinung der Redaktion oder genthal, Marion Flach BA Bakk.phil. MA, Christine Gnahn, des Herausgebers dar. Herausgeber und Redaktion BA, Eva Pittertschatscher, MA, Dr. René Herndl, Mag. übernehmen keine Verantwortung bezüglich Nachahmung oder praktischer Anwendung von in dieser Andrea Kocher, Mag. Maria Riedler Ausgabe unterbreiteten Vorschlägen. red. Kontakt: redaktion@diebayerin.at Lektorat: MMag. Susanne Rosenberger Fotografie: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH, www.kaindl-hoenig.com Flächen mieten im Zentrum für Visionen – Puch/Urstein Grafik: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Katharina Widauer, Juliane Mayr, Petra Höllbacher Datenübermittlung: grafik@kaindl-hoenig.com Anzeigen: anzeigen@diebayerin.at Herstellung und Druckabwicklung: Kaindl-Hönig Fotostudio+Werbeteam GmbH Copyright und Copyrightnachweis für alle Beiträge bei Kaindl-Hönig Media GmbH. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Vervielfältigungen jeder Art nur mit dem neuen Verlagshaus der DIE SALZBURGERIN schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.

Münchner BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 3

Foto: Riccardo Simonette

Inhalt

Frühling/Sommer 2016

Menschen

8 Modesüchtig?

8 Modeverrückt Riccardo Simonetti im Porträt 11

Sieben Fragen an Claudia Koreck

Reportage & Wissen 12

Innovativ und bodenständig Mittelständische Betriebe im Landkreis Traunstein

Foto: chiemedia

Kunst & Kultur & Gesellschaft

12 Neue Wege

Sorgsam und mitmenschlich Schauspielerin Rosalie Thomass im Interview

Mode & Schmuck 28

Bunte Vielfalt Modisch in den Sommer

Schönheit Foto: www.kaindl-hoenig.com

28 Trendig unterwegs

4 | Bayerin Frühling/Sommer 2016

Sugar Baby Tipps für glatte Beine

Wellness & Gesundheit 40

Fit ins hohe Alter Körperlich und geistig gesund bleiben

Die n채chste Ausgabe der

DIE Bayerin erscheint im Herbst 2016!

Im Dreischritt Triathlonfieber in Bayern

Foto: Marathon Photos

46 Sport mal 3

Foto: Porsche

Freizeit & Sport

82 Luftig unterwegs

Foto:pure-life-pictures - fotolia.com

re gu ngen an Fr agen un d An ayerin .at od er eb di n@ io re da kt diebayerin .at! @ ng ve rk aufsle itu

86 Reiselust

Kulinarik & Genuss 66

Gesunder Genuss Facettenreicher Spargel

Wohnen & Design 74

Paradies auf Erden Mit Wasser im Garten zur eigenen Oase

Auto & Motorrad 82

Oben ohne Mit dem Cabrio unterwegs

Reise 86

Quality Time Entspannung im Kompaktformat

Sammelsurium 17 Streiflichter 18 Veranstaltungskalender 52 Eltern-Kind-Seite 90 R채tselseite

Bayerin Fr체hling/Sommer 2016 | 5

Dinner im Schloss

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Menschen Der Preis des Erfolges ist Hingabe, harte Arbeit und unablässiger Einsatz für das, was man erreichen will. (Frank Lloyd Wright)

Foto: Markus Wagner/murnerwagner

stefan dettl goes soul

er erst 16-jährige Luis Sailer aus Traunstein ist Bierexperte. In einem zweiwöchigen Intensivseminar legte der Schüler sein Diplom zum Biersommelier an der Doemens-Genussakademie in Gräfelfing ab. Damit ist er weltweit wohl der jüngste seines Faches. Was seine Lieblingsbiermarke angeht, will sich der Spross einer Brauereifamilie nicht festlegen, nur so viel sagt er: „Bayerisches Helles aus dem Holzfass trinke ich am liebsten, vor allem jetzt im Sommer.“ Nach der Schule will Luis Betriebswirtschaftslehre studieren. Ob er dann zusätzlich noch eine Ausbildung zum Brauer mache, lässt er sich offen. „Aber ein Beruf in Verbindung mit Bier wäre schon das Höchste“.

Foto: David Königsmann

Jüngster Biersommelier der Welt

er LaBrassBanda-Frontmann singt jetzt Soul. Für sein drittes Solo-Album hat Stefan Dettl (34) den Chiemgau und seine bayerische Heimat hinter sich gelassen. Auf „Soultrain“ ist zum allerersten Mal seine Soulstimme zu hören. Der Mix aus bayerischer Mundart und dem American Way of Life geht unter die Haut. Und wie geht es mit LaBrassBanda weiter? „2017 wollen wir im Januar und Februar einmal um die Welt fahren. Im Idealfall fliegen wir an wunderschöne Plätze und kommen mit einem neuen Album zurück“, sagt Dettl.

Die schönsten Erinnerungen sammeln anchmal ist es ein flüchtiger Moment, der für immer im Gedächtnis bleibt: ein Lächeln im Vorbeigehen, der Duft eines Windhauchs in den Tropen, die Stimme eines Märchenerzählers. Auf Reisen geht es darum, Erinnerungen für immer zu sammeln, den eigenen Akku damit aufzuladen. „Wir haben die richtigen Ideen dafür – aus allen Winkeln der Welt, mit Service von A bis Z. Und wir sind immer erreichbar – vor, nach und während der Reise“, so Maria Anna Psenner, GF von INTOUROPA Reisen. „Wir gehören zum Experten-Netzwerk ,meinreisespezialist‘ und bieten attraktive eigene Packages an, die exklusiv nur bei uns in Bad Reichenhall buchbar sind.“, voller schöner Reise-Erinnerungen.

M Foto: www.kaindl-hoenig.com

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Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 7

Menschen

Aus

Riccardo Simonettis

Lockenmähne zum Erblassen, Plateauschuhe doppeldick, Blogger, Model und Snapchatter: Riccardo Simonetti fiel schon immer auf und ist dabei doch ganz er selbst – und genau das lieben seine Fans.

fantastischem Leben

8 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

Menschen

Ein Artikel von Kathrin Thoma-Bregar

Fotos: Riccardo Simonette

uten Morgen Snapchat, na, wie habt ihr geschlafen? Meine Nacht war eigentlich recht kurz, ich bin gestern aus Mailand gekommen, gähnt Riccardo. Er hält einen rosafarbenen Prinzessinnen-Spiegel vors Gesicht, reibt sich müde die Augen, im Arm ein quietschbuntgeflecktes Kuscheltier mit goldenen Ohren. Es ist Sonntagmorgen. Der 23-Jährige liegt im Bett, im pinken Morgenmantel und arbeitet. Der Spiegel ist eine Smartphone-Hülle, die Kamera läuft. Riccardo’s Job? Täglich an die 500 Videos á 10 Sekunden über Snapchat verschicken. Snapchat ist ein Instant Messaging-Dienst, ein soziales Netzwerk, ähnlich wie Facebook. Der Unterschied: die Videos und Fotos, die Nutzer sich schicken, verschwinden, sobald der Empfänger sie angesehen hat, spätestens aber nach 24 Stunden. Snapchat wächst rasant. Mehr als sieben Milliarden Clips werden dort täglich angeschaut. Für Riccardo Simonetti ist snapchatten ein lukrativer Job. Täglich versorgt er außerdem seine 56.000 Instagram- und knapp 10.200 Facebook-Fans mit verrückten Schnappschüssen und außergewöhnlichen Looks. In Deutschland gehört er zu den meist gefolgten männlichen Bloggern. PR Agenturen und Modefirmen lieben ihn, seine Fangemeinde ist ihre Kunden-Zielgruppe. Sie zahlen Geld dafür, dass Riccardo auf Events geht und sich dabei filmt oder Jacken, Schuhe und Taschen in seine Kamera hält. Wieviel er verdient, verrät er nicht, aber er kann gut davon leben, Louis Vuitton-Tasche & Co inklusive. „Du machst die Welt ein ganzes Stückchen besser“ „Ich polarisiere und bin mir meiner Wirkung auf Leute durchaus bewusst“, sagt der 23-Jährige, der schon immer Spaß an Mode hatte. Er liebt unkonventionelle Outfits, Röcke, Leggings. Mit vierzehn Jahren klebt Riccardo sich funkelnde Sterne ins Gesicht, setzt sich Haarreifen in die braunen Walle-Locken und trägt Kleider seiner Mutter. Nicht gerade üblich im oberbayerischen Bad Reichenhall, wo Riccardo Simonetti herkommt. Seine Eltern sind Italiener. Nach dem Einser-Abitur zieht er nach München, später nach Berlin, er bekommt erste Modeljobs, ein Praktikum bei einer Modezeitschrift, er lässt sich Visitenkarten drucken, auf denen steht: „Model, Blogger, Persönlichkeit“. „Mein allererster Berufswunsch war Schauspieler. Als ich 16 war und neben dem Schultheater auch am Landestheater in Salzburg spielte, sagte mir mein Coach, dass ich wirklich talen-

tiert wäre, aber dass die beste Rolle, die ich jemals spielen werde, ich selbst sein würde“, sagt Riccardo. Längst hat er Superstar-Status. Ständig wird er angesprochen, um ein gemeinsames Foto gebeten. Kürzlich begleitete ihn der Fernseh-Sender ProSieben einen Tag lang. Wo er auftritt, stürmen ihn die Fans, er ist ein Vorbild. Das zeigen auch die Einträge auf seinem Blog „The fabulous life of Ricci“ (www.fabulousricci.com), da schreibt M.: „Danke, dass du mich immer motivierst mein Leben so zu leben wie ich es will und mich nicht nach den Meinungen von anderen richten soll. Ohne dich wäre ich heute bestimmt nicht die Person die ich bin.“ Julia findet: „Du bist total inspirierend und ich liebe es jeden Tag deine Snaps anzuschauen!!!!! Du machst die Welt ein ganzes Stück besser.“ Und Monika kommentiert: „Mach weiter so!!! Und shine on you crazy diamond!!!“ Was sagt Riccardo zu so viel Zuspruch? Er freut sich ehrlich. „Früher haben die Leute böse Sachen gesagt, wenn sie jetzt sagen, sie finden es toll was ich mache, dann ist das das größte Geschenk überhaupt.“ Der King bei Shopping Queen Ein Traum-Moment für den Blogger, als Guido Maria Kretschmer ihm vor eineinhalb Jahren die Shopping Queen Krone aufsetzt und sagt: “Du bist ein Junge, der gar nicht erst versucht, männlich oder weiblich zu wirken, sondern einfach er selbst sein will”. Inzwischen wird Riccardo zu diversen ModeEvents in aller Welt eingeflogen. Er läuft auf der Fashion-Week. Sein Kalender ist prall gefüllt, ein Management kümmert sich um seine Termine. Und dann muss er ja auch noch posten. Fabulousricci nennt er sich bei Snapchat und bekommt manchmal hunderte Fan-Reaktionen pro Stunde. Er dreht beim Friseurtermin, vom Straßen-Fotoshooting, vom Sushi-Essen, vom BILD-Interview, vom Red Carpet. Der ganze Tag, sein ganzes Leben findet öffentlich statt. Riccardo hat damit kein Problem. Das ist sein Job, der Job eines Superstars.

Menschen

Kurzinterview Was trägst Du derzeit am liebsten? So sehr ich aufwendige und spektakuläre Sachen liebe, bin ich derzeit nur unterwegs und trage deshalb hauptsächlich meine Levi‘s 501 Jeans und eine Lederjacke. Das ist ne gute Basis, wenn ich beispielsweise nicht mehr nach Hause komme und abends noch wohin muss, nehme ich mir einfach eine Wechseljacke mit und habe ratz fatz ein neues Outfit! Was ist Dein Lieblingsdesigner? Ich liebe die Sachen von Versace aus der 90ern und freue mich über jedes Stück, das ich in Second Hand Shops ergattere. Gibt es etwas, dass Du nie tragen würdest? Wenn ich eines gelernt habe, dann dass man niemals nie sagen sollte – ich bin sehr experimentierfreudig und hoffe, ich bleibe das auch, da kann auch mal eben der Baummarkt zum Accessoire Paradies werden, Hauptsache ich habe Spass an dem, was ich trage! Wo kann man in Berlin am besten shoppen? Ich bin schon so ein kleines Berlin-Mitte-Kid und bleibe daher meistens in Mitte. Am Hackeschen Markt gibt es alles, was das Herz begehrt unter anderem meinen Lieblings Vintage Laden „Made in Berlin“. Was ist Dein Lieblingsplatz in Bad Reichenhall? Ich liebe den Kurpark. Früher bin ich da immer spazieren gegangen und habe mir vorgestellt in LA zu sein, weil der Rasen so perfekt ist und überall Palmen sind und auch heute gehe ich immer dort hin, wenn ich in Bad Reichenhall bin, weil man dort die besten Fotos machen kann. Hast Du ein Beauty-Geheimnis? Umso schöner und voluminöser meine Haare sind, umso weniger achtet man auf die müden Augen! Das ist mein Motto, wenn es darum geht, die Spuren von letzter Nacht zu kaschieren.

10 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

7 Fragen an ... o: s

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Claudia Koreck 3) Wie bringen Sie Ihren Alltag als zweifache Mama und Musikerin unter einen Hut? Mein Mann und meine Eltern unterstützen mich sehr. Sogar mein Bruder passt total gerne auf die Kids auf. Ausserdem achte ich darauf, dass ich oft genug zu Hause bin. Ich muss nicht mehr auf jedes Event dackeln oder auf jeder Bühne auftreten. Mit Kindern will man jeden Moment genießen, grad wenn sie noch so klein sind.

Foto: Lena Semmelroggen / Honu Lani Records

Fot

in ganz persönlicher Stil des bayerischen Blues zeichnet sie aus: Claudia Koreck (29) aus Traunstein. Inzwischen gibt die erfolgreiche Sängerin und Liedschreiberin seit zehn Jahren ihre legendären Konzerte – aus diesem Anlass erschien am 18. März eine Live-DVD und CD. Am 13. August tritt sie bei „Rock on Top“ in Berchtesgaden auf. 1) Wie hat alles angefangen? Mit Fünf hab ich mit meiner Oma immer auf ihrer Heimorgel gespielt. Sie überzeugte meine Eltern, mich in den Keyboard-Unterricht zu schicken. In einer Kinderband hab ich zum ersten Mal Bühnenluft geschnuppert. Mit 12 bekam ich eine eigene Gitarre, und von da an wollte ich nur noch Lieder schreiben... 2) Was inspirierte Sie zum Titel Ihres neuen Albums „Stadt Land Fluss“? Ich habe fast zehn Jahre in München gelebt und bin nun wieder in meine Heimat, den Chiemgau, gezogen. Ich mag die Stadt wahnsinnig gerne. Aber jetzt habe ich zwei Kinder, da denkt man anders. Meine Kindheit auf dem Land war so unbeschwert und frei. Das könnte ich meinen Kindern in der Stadt nicht bieten. Der Fluss steht für die Verbindung beider Welten.

4) Zeigen Ihre Kinder auch schon Interesse für Musik? Bei uns zu Hause geht es sehr lustig zu. Da mein Mann auch Musiker und Komponist ist, hängen viele Instrumente in Griffnähe. Meist machen wir samstags nach dem Frühstück gemeinsam Musik. Mein Sohn Timmi mag die Ukulele gerade am liebsten. Auch Lani singt den ganzen Tag. 5) Was bedeutet der bairische Dialekt für Sie? Wenn ich Songs schreibe, will ich die innerste Wahrheit nach außen kehren. Der Dialekt ist für mich das Unmittelbarste, weil er tief in mir steckt. Allerdings gibt es auch Momente, wo man etwas künstlerischer an die Sache rangeht. Dann wechsle ich einfach die Sprache. 6) Die Traunsteiner Bürger stimmten nun gegen die Landesgartenschau 2022. Wie stehen Sie dazu? Ganz ehrlich: Ich bin nach Traunstein zurückgezogen, weil ich hier quasi mitten in der Natur bin. Ein schöner See, Wälder, blühende Wiesen. Geht ja eh kaum idyllischer. Warum also jetzt noch künstlich, für Millionen von Euros die Stadt schmücken müssen? Eine Stadt wird lebendig und blüht auf durch die Menschen, die dort wohnen, durch ein gscheites Nacht- und Kulturleben. Dafür bin ich. 7) Der Song „Sonn aufgeht“ ist von den jüngsten Flüchtlingsdramen inspiriert. Welche Gedanken möchten Sie da vermitteln? Mei, man könnte 100.000 Lieder über unsere aktuelle, schrecklich zerbrechliche Welt machen. Das zieht einen aber noch mehr herunter... In „Sonn aufgeht“ geht es um das Einzige, was man da noch haben kann: Hoffnung.

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 11

Reportage & Wissen

Foto: Tanja Ghirardini

Made in Traunstein:

Innovativ und bodenst채ndig Der Landkreis Traunstein zwischen Waginger See, Chiemsee, Chiemgauer Alpen und dem Grenzlandkreis Berchtesgadener Land ist ein fast paradiesischer Landstrich. Innovation und Heimatbezug sind hier kein Gegensatz. Mittelst채ndische Betriebe ver채ndern von Traunstein aus die Welt. Sechs von ihnen stellen wir vor.

12 | BAYERIN Fr체hling/Sommer 2016

Reportage & Wissen

Ein Artikel von Veronika Mergenthal

ft sind es ursprünglich Fremde, die eine Region besonders schätzen. Die Geschichte der Bergader Privatkäserei in Waging ist das beste Beispiel dafür. 1902 kam Firmengründer Basil Weixler aus dem Allgäu ins oberbayerische Leobendorf. Später erwarb er eine Molkerei in Traunstein. Nach dem Ersten Weltkrieg kreierte er mit dem „Bayerischen Gebirgsroquefort“ aus Kuhmilch etwas ganz Besonderes. Er traf den Zeitgeschmack. Die französische Konkurrenz jedoch prozessierte gegen die Verwendung der Bezeichnung „Roquefort“. Weixler musste seinen Käse zwar umbenennen in „Bergader Edelpilzkäse“, doch der Prozess machte ihn berühmt. „Wir bieten Käsesorten mit Heimatbezug“, erklärt seine Enkelin Beatrice Kress, die das Familienunternehmen in dritter Generation leitet – die nächste steht schon in den Startlöchern. Mit vielen Bauernhöfen im bayerischen Alpenvorland und im oberösterreichischen Innviertel arbeitet die Käserei seit Generationen zusammen. Sie verbindet traditionelle Käsekunst mit modernster Käsereitechnologie. Noch heute gibt es viele Handgriffe, die erfahrene Käsemeister persönlich ausführen, wie das Fühlen des Käsebruches. Nachhaltigkeit und höchste Qualität sind oberste Devise.

Fotos: Bergader Privatkäserei

Der führende deutsche Blauschimmel- und Weichkäsehersteller hat heute rund 580 Mitarbeiter, produzierte im vergangenen Jahr rund 35.000 Tonnen Käse und exportiert in 50 Länder weltweit, vorwiegend Italien, Österreich und Spanien. Bergader bietet auch Seminare für Gastronomen und Verkäuferinnen sowie Schmankerlstunden mit Blick hinter die Kulissen des Werks an. Spezialist für die Gebirgslärche Seit Entstehung des Sägewerks Maier im Jahre 1930 spezialisierte sich Firmengründer Michael Maier auf den Einkauf und die Verarbeitung der „europäischen Lärche“. Die Brüder Anton und Markus Maier führen sein Erbe in dritter Generation fort. „Zugunsten der heimischen Holzwirtschaft verzichten wir auf lange und teure Transportwege und oftmals gefährdete Holzarten. Wir verwenden nur Holz aus der Region“, erklärt Anton Maier. Die Gebirgslärche zählt zu den Pionieren der Bäume. Der harzreiche Baum schützt sich durch seine natürlichen Inhaltsstoffe selbst. So muss das einzigartig rötlich gefärbte, witterungsbeständige und langlebige Holz nicht imprägniert werden. Mit rund 1.500 Festmeter pro Jahr, die größtenteils mit der werkseigenen Esterer-Vollgatter-Säge geschnitten werden, ist die Maiermühle ein eher kleines, aber dafür hoch spezialisiertes Sägewerk, mit einem Lärchenanteil von etwa 50 Prozent. Aus der Lärche entstehen unter anderem Bau- und Konstruktionsholz, Terrassendielen, Fassadenverschalungen und Zäune, aber auch Dielenböden – für private Bauherren, öffentliche Gebäude, Gasthäuser, Hotels sowie holzverarbeitende Betriebe in ganz Deutschland.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 13

Fotos: chiemedia

Junge Erfolgsstory im Werbefilm In Ruhpolding gründeten Daniel Bichler und Marco Werner, die heute 19 und 21 Jahre alt sind, am 11.11.11 – kein Faschingsscherz – ihre Produktionsfirma „chiemedia“, eine einzigartige junge Erfolgsstory. Aus einem Hobby wurde eine Passion: Als Jugendlicher filmte Daniel Bichler seine Freunde im Skatepark und beim Skifahren im Funpark. Später kam sein Freund Marco dazu, und erste Aufträge für Sport-, Outdoor- und Eventfilme ergaben sich. „Da hatte jeder von uns noch ganz andere Berufswünsche. Marco wollte Wirtschaftsingenieur studieren, und ich wollte immer Pilot werden“, erzählt der 19-Jährige. „Mittlerweile sind wir spezialisiert auf die Produktion von Werbefilmen wie Image- und Produktfilme oder Kino-Werbespots.“ Das verdiente Geld steckten die Autodidakten in hochprofessionelle Ausrüstung, wie Drohnen, Lichtequipment und eine Kino-Kamera. Im September 2015 eröffneten sie ihr Büro im Herzen von Ruhpolding und wollen in den nächsten Jahren mit fünf bis zehn Angestellten arbeiten. Ihre Referenzen-Liste ist beachtlich. Als Kameramänner drehten sie in vielen Ländern, wie Karibik, Schweiz, Portugal und Frankreich. Sie waren für Firmen wie Mercedes, Puma, Red Bull, Oakley oder Adidas sowie für TV-Sendungen wie Terra-X und Galileo unterwegs. In kreativen Eigenproduktionen setzten sie unter anderem ein elektrisches Surfbrett in Szene. Braugerste aus der Region Nach dem berüchtigten Raubritter Heinz vom Stein hat die Schlossbrauerei Stein ihre international von Italien bis Malaysia geschätzten Biobiere benannt. Für ihr Helles erhielt sie nun zum dritten Mal bei der Bier-EM den „European Beer Star“ in Gold. Dass alle Steiner Biere selbstverständlich glyphosatfrei sind, bestätigten nun Labortests der TU München.

14 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

Foto: Schlossbrauerei Stein

Bereits seit 1489 wird in Stein an der Traun Bier gebraut. 1890 wurde das heutige Brauereigebäude unterhalb der Steiner Burgen erbaut und 1938 die „Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG“ gegründet. Die Gerste für ihre konventionellen Biere gewinnt sie über das „Chiemgauer Braugerstenprogramm“ aus der Region. „Unser Ziel war es, nicht mehr abhängig von Auslandsimporten zu sein“, erklärt Braumeister Markus Milkreiter. Dieses Programm sichere höchste Produktqualität und unterstütze aktiv die heimische Landwirtschaft, ergänzt Brauereichef Stefan Haunberger. „Davon profitieren alle – die Bauern, wir und die Kunden.“ Die Rohstoffe für die Biobiere sollen künftig aus der „Ökomodellregion Waginger See“ kommen. Eine brauereieigene Hefereinzucht sichert gleichbleibende Qualität. Der umweltbewusst wirtschaftende Betrieb engagiert sich auch für den Schutz der Landschaft, der Fledermaus und der Ökologie in der Traun.

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Reportage & Wissen

Handgefertigte Harfen Himmlische Klänge verbreiten sich vom Hochberg über Traunstein im gesamten Alpenraum, von der Schweiz bis in die Steiermark: In reiner Handarbeit fertigt der gelernte Schreinermeister Alois Schroll in der Einöde Rutzöd pro Monat etwa eine Harfe an. Die Einfachpedalharfe, wie sie Schroll baut, erfand übrigens ein Bayer, Jakob Hochbrucker aus Donauwörth, um 1720; erst danach kam die Konzertharfe. Den ersten Prototyp erhielt vor über 13 Jahren Ehefrau Karin, eine Harfenistin. Weil es so gut klappte, startete Schroll gleich die Selbständigkeit als Harfenbauer. Das Tonholz im Resonanzkörper der SchrollHarfen stammt von langsam gewachsenen und nach dem Mond geschlagenen Fichten aus der Schweiz; es wird auf 1.800 Metern Höhe luftgetrocknet. Etwa 200 Stunden Arbeit stecken in einer Harfe. Durch verschiedene Hölzer, die im Resonanzkörper verarbeitet werden, und unterschiedliche Lacke entstehen ganz spezielle Klangbilder. Die Saiten zieht am Ende Karin Schroll auf. Sohn Markus ist auch musikalisch und gewann nun mit der „Traunegg-Musi“ den begehrten Volksmusikpreis „Traunsteiner Lindl“.

Kreative Licht- und Schatteningenieure Die erfahrenen „Licht- und Schatteningenieure“ der Firma Brauns in Siegsdorf kreieren in ihrer Manufaktur optimale Lösungen auch für außergewöhnliche Herausforderungen. Nach Maß bauen sie Rolläden, Wintergärten, Sonnenschutzsysteme, Insektenschutzanlagen, Roll- und Falttore und vieles mehr. Sie bieten Planung, Montage, Kundendienst und Reparatur aus einer Hand. 1957 von Rudolf Braun in Planegg bei München gegründet, ist die Firma seit 1969 in Siegsdorf ansässig. Sie gehörte ursprünglich zur Firma Brückner. 1986 übernahm sie Joachim Morawietz und entwickelte den auf eigene Beine gestellten Betrieb konsequent weiter. Schnell bekamen er und sein Team den Ruf des Problemlösers für technischen Wärme-, Kälte- und Schallschutz rund um Fenster und Türen. Seit 2014 leitet Tochter Cornelia Morawietz das Unternehmen, das aktuell 27 Mitarbeiter zählt und einige Innungssieger und Staatspreisträger stellte. Die Hauptkunden sind Privatleute, Behörden, Betriebe und Schulen von München bis Salzburg. Brauns-Produkte finden sich unter anderem am Flughafen München, in der Spielbank Bad Reichenhall, im Dokumentationszentrum Obersalzberg und sogar in einem Privathaus eines Industriellen aus der Region in Argentinien.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Ansprechpartner für strategische Wirtschaftsthemen und -förderung: Wirtschaftsförderungs-GmbH Landkreis Traunstein, www.wifoe-ts.de

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 15

Traunstein „Herz“

Fotos: Bildnachweis?

Foto: Stadt Traunstein

Foto: Tanja Ghirardini

des Chiemgaus

Foto: Stadt Traunstein

Foto: Sepp Niederbuchner

Die Schönheit des Chiemsees und der umliegenden Berge zieht jedes Jahr viele Besucher an. Auch Traunstein, das „Herz“ des Chiemgaus, ist sehr beliebt. Die mittelalterliche Stadt hat ihren Charme – und das in vielerlei Hinsicht.

Eine Hochburg der Bierbrauerkunst Neben dem „weißen Gold“ ist auch das „flüssige Gold“ in Traunstein zu Hause.

16 | bayerin Frühling/Sommer 2016

Traunsteins Geschichte als Bierstadt beginnt bereits im Jahr 1519. Einen kräftigen Schub erfuhr das heimische Brauereiwesen, als 1612 Kurfürst Maximilian das „Weiße Preyhaus“ in Traunstein gründete. Als „Hofbräuhaus“ durfte es aus Weizen ein obergäriges Bier brauen, das sich vom damals üblichen Braunbier abhob. Weitere Brauereigründungen folgten, sodass schließlich in Traunstein so viel Bier hergestellt wurde, dass man die zwei großen Stadtbrände hätte damit löschen können. Hopfen, Malz, Hefe, Wasser – und eine Portion Leidenschaft: Heute gibt es in Traunstein immer noch drei Brauereien – allesamt in Privatbesitz. Kein Wunder also, dass es im Jubiläumsjahr des Reinheitsgebotes in der Stadt zahlreiche Veranstaltungen gibt. Besonders sehenswert ist die Sonderführung ProBIERma´s, in der Traunsteins Geschichte als Bierstadt

lebendig wird. Beim Spaziergang durch die Stadt werden alte und neue Stätten Traunsteiner Braukunst besucht und Geschichten über Brauereien und Brauer zum Besten gegeben. Selbstverständlich dürfen auch ausgewählte Biersorten probiert werden. Traunstein ist also auf jeden Fall einen Besuch wert! Bei der Zusammenstellung Ihres persönlichen Programms hilft Ihnen gerne die Tourist-Information. INFO

Tourist-Information Traunstein Stadtplatz 39 83278 Traunstein Tel. +49 (0) 861 / 65 500 www.traunstein.de

Traunstein hat eine spannende Geschichte. Vor allem das Salz, das „weiße Gold“, und der Handel damit haben die Entwicklung der Stadt in den vergangenen Jahrhunderten maßgeblich geprägt. Traunstein war nicht nur mittelalterlicher Handelsplatz für Salz, sondern auch ein wichtiger Ort der Salzgewinnung. Aus den Bergen wurde die Sole aus Reichenhall über die wohl älteste Pipeline der Welt in die Stadt transportiert und im Salinenviertel in großen Sudhäusern zu Salz verarbeitet. Noch heute prägen die historischen Salinengebäude das Stadtbild und laden zu einem Stadtspaziergang auf den Spuren des „weißen Goldes“ ein.

Streiflichter

Urlaub in Bayern ist beliebt wie nie.

Foto: Harlander Baumanagement GmbH

Foto: Igor Mojzes - fotolia.com

Rekordjahr 2015

as Jahr 2015 geht als Rekordjahr in die Annalen des bayerischen Tourismus ein. Nie zuvor gab es so viele Übernachtungen wie in diesem Jahr. Bayernweit lag der Zuwachs bei beeindruckenden 5,4 Prozent, erstmals in der Geschichte standen dabei chinesische Gäste auf Platz eins der Auslandstouristen. Kein Wunder: Die traumhafte Landschaft Bayerns ist weltbekannt.

Ihr kompetenter Partner in den Bereichen Projektentwicklung und Baumanagement, sowie als Generalunternehmer und Bauträger. Harlander Baumanagement GmbH HARLANDER DEUTSCHLAND Schloßplatz 1 D-83471 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 8652 / 978 36 20 www.harlander.cc

Ramsau wird Deutschlands erstes Bergsteigerdorf.

m dem besonderen Genuss des Urlaubs in den Alpen einen eigenen Titel zu verleihen, wurde der Begriff „Alpendorf“ eingeführt. „Anregung ohne Hektik, Beliebtheit ohne Lärm und Nähe ohne Respektlosigkeit“ zähen dabei zu den Voraussetzungen. Als erstes Deutschlands darf sich das 1800-SeelenDorf Ramsau am Watzmann ab September als ein solches Alpendorf bezeichnen.

Urlaub im Edelweiß

Foto: mk Salzburg

I Das Hotel Edelweiß bietet Wellness und Action zugleich.

m historischen Ortskern Berchtesgadens lädt das 4-Sterne-Superior-Hotel Edelweiß zum abwechslungsreichen Urlauben und Genießen ein. Umgeben von 210 km² Nationalpark und am Fuße des Watzmanns, ist die Umgebung ein Paradies für Wanderer. Bergsteigen, Klettern, Sommerrodelbahn, Golfen: Nach so viel Action tut der großzügige SpaBereich im Hotel besonders gut.

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Foto: www.brainlp.at

eiterbildung für Therapeuten, Kinesiologen, Energetiker, Masseure, Zahnarztassistentinnen und Interessierte. R.E.S.E.T. löst stressverursachte Symptome wie z.B. Zähneknirschen, Ohrgeräusche, Schlaf- und Verdauungsprobleme & Co sanft auf. 11.+12. Juni 2016 Akademie für Kinesiologie & Kommunikation, Eugendorf bei Salzburg R.E.S.E.T. 1+2 Kieferentspannung www.brainlp.at

Foto: BKA/Regina Aigner

Foto: JFL Photography - fotolia.com

Bergsteigerdorf

Trude Kaindl-Hönig, Josef Ostermayer und Helga Rabl-Stadler

Ehrenzeichen für Trude Kaindl-Hönig

hr Wirken hat die Medien- und Kulturlandschaft Salzburgs geprägt, wie wir sie heute kennen: Trude Kaindl-Hönig, die Grande Dame der Salzburger Nachrichten, erhielt kürzlich das Große Ehrenzeichen für ihre Verdienste um die Republik Österreich. Neben ihrem verlegerischen Schaffen bei den Salzburger Nachrichten wurde damit auch ihr herausragendes soziales Engagement ausgezeichnet. Besonders für das Schicksal benachteiligter und misshandelter Kinder setzt sie sich noch heute unermüdlich ein.

Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 17

Das ist alles los! Foto: Inzell Touristik Gmb Foto: Kur GmbH Bad Reic

henhall/Bayerisch Gma

Foto: Schröck- Freudent hale

Foto: Berchtesgadener

Land Tourismus GmbH

Kathrin Thoma-Brega

Foto: Fabian Helmich

18 | Bayerin Frühling/Sommer 2016

Veranstaltungs-Highlights im Sommer und Frühjahr 2016

15. Mai, ab 11 Uhr

Inzell: Inzeller Pfingstroas, mehr als 20 Musikgruppen, Kunsthandwerker-Markt, Bulldog-Oldtimer-Treffen, www.pfingstroas.de

9. - 12. Juni, ganztägig

Fußgängerzone Bad Reichenhall: Stadtlesen

17. – 19. Juni, ganztägig

Traunstein: Traunsteiner Rosentage, www.traunsteiner-rosentage.de

1. – 3. Juli ganztägig

Laufen/Oberndorf: Sonnwendfeuer an der Salzach, mehr als 3.000 Lichter schwimmen den Fluss hinab und der „Sunnawendhansl“ wird abgebrannt.

2. – 3. Juli

Rund um Berchtesgaden: 6. Berchtesgadener Land WanderFestival, unter anderem mit drei verschiedenen 24 StundenWanderungen

12. – 24. Juli

Aschau: Kampenwandhistoric , Historische Motorräder vor historischer Kulisse, www.kampenwandhistoric.de

12. – 24. Juli

Insel Herrenchiemsee: Herrenchiemsee Festspiele Das Jahr 2016 ist dem berühmten Bayernkönig mit dem Programm „Nachtmusik“ gewidmet. www.herrenchiemsee-festspiele.de.

17. Juli, 13 Uhr

Strandkurhaus Waging am See: Der 5. GÖSSL Dirndlflugtag

20. August, vormittags

Au bei Bad Feilnbach: Wendelsteinrundfahrt für Radfans, es gibt vier Tourenvarianten: 50 km, 115 km, 165 km und die Marathon-Strecke mit 205 km. www.wendelsteinrundfahrt.de

24. - 27. August

Almau/Übersee: Chiemsee Summer, das größte ReggaeFestivals Europas, www.chiemsee-summer.de

27. August

Bad Reichenhall: 10. RupertusThermen-Lauf, Kinderstrecke, Hobbylauf, 10-Kilometer-Distanz und Halbmarathon, www.rupertusthermen-lauf.eu

16. September, 20 Uhr

Wasserburg: „Wasserburg leuchtet“, Lichteffekte, Laserstrahlen, Open Air-Kino und Chill-out-Sound in der ganzen Altstadt.

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Es gibt nur eins im Leben:

Mitmenschlichkeit

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„Grüße aus Fukushima“ ist ein Film übers Leiden, das sich nicht lohnt, weil es dem Leben im Weg steht. Bei der Kinoprämiere im Reichenhaller Park-Kino redet Hauptdarstellerin Rosalie Thomass über Sorgsamkeit, grünen Tee, Charakterstudien im Bioladen und was im Leben zählt.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Doris Dörrie zeigt das Leben neben der verbotenen Zone. Ein Artikel von Kathrin Thoma-Bregar

ie Babykugel ist nicht zu übersehen. Im Sommer bekommt Rosalie Thomass ihr erstes Kind. Eine ganz neue Rolle für die 28-jährige bayerische Schauspielerin, die auf Leinwand und Bildschirm dauerpräsent ist. Wo sie auftaucht jubeln Publikum und Kritiker, ob in der Mundart-Komödie „Eine ganz heiße Nummer“, ob in Marcus H. Rosenmüllers Trilogie über das Erwachsenwerden, „Beste Zeit“, „Beste Gegend“, „Beste Chance“ oder im Drama „Das Leben ist nichts für Feiglinge“. In ihrem neuesten Film spielt Rosalie Thomass eine junge deutsche Frau, die vor ihren zerplatzen Lebensträumen flieht. Um sich selbst zu trösten, will sie anderen helfen - ausgerechnet in Fukushima, wo vor fünf Jahre ein Erdbeben eine nukleare Katastrophe verursacht hat. Das Leben von 170.000 Menschen wurde von einem Moment auf den nächsten zerstört. „Grüße aus Fukushima“ von Star-Regisseurin

20 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

Sie waren sechs Wochen zum Drehen in Japan und zwar nicht an irgendeinem Set, sondern an den Originalschauplätzen, in einem der realen Containerdörfer und mitten in einer Landschaft, die bis auf abertausende schwarzer Plastiksäcke voll verstrahlter Erde verlassen scheint. Das stimmt. Sogar das Haus, unser Hauptmotiv, ist echt und circa elf Kilometer vom zerstörten Kernkraftwerk entfernt. Allerdings wurde es einmal komplett ausgeräumt, der ganze Staub und Müll wurde beseitigt. Vorher hat man alles fotografiert und dann bis ins Detail nachkonstruiert. Hatten Sie niemals Bedenken? Wir waren alle ziemlich angstbefreit, weil wir einfach sehr, sehr gut informiert waren. Keiner von uns wäre dort hingefahren, wenn auch nur der Hauch einer Gefahr bestanden hätte. Wir hatten allerdings immer einen Geigerzähler dabei – auch wenn die Sperrzone heuer freigegeben wurde und offiziell als unverstrahlt gilt

– und sind jetzt Profis in Sachen Mikrosievert, Millisievert und Becquerel. Welche Eindrücke haben Sie aus Japan mitgenommen? Ich kann nicht sagen, ob meine Eindrücke vor allem mit Japan zusammenhängen oder mit der sehr, sehr speziellen Region, in der wir uns aufgehalten haben. Die anderen Gebiete habe ich ja nicht kennengelernt. Was mir sehr gefallen hat – und das ist vielleicht typisch japanisch: Manieren sind ungeheuer wichtig. Und alles, was die Menschen machen, machen sie ausgesprochen sorgfältig. Beim Essen wird beispielsweise alles in schönen kleinen und hübsch angerichteten Schälchen serviert. Tee wird nicht einfach nur getrunken, er wird genossen, Schluck für Schluck. Auch im menschlichen Miteinander ist man sehr sorgsam und das finde ich was ganz Tolles. Ertappen Sie sich dabei, dass Sie Ihren eigenen Frühstückstisch jetzt anders decken oder Dinge bewusster tun? Nein, aber nur weil ich schon vorher nicht völlig weit davon weg war. Aber Sie trinken lieber Kaffee als Tee? Ich mag tatsächlich keinen grünen Tee. Ich habe bei diesen Teezeremonie-Szenen immer gefragt, ob man denn die Tasse und den Inhalt überhaupt sieht und ob man nicht was anderes reintun kann, weil ich den Geschmack wirklich überhaupt nicht mag. Zigtausende Menschen in Fukushima haben alles verloren, ihr Hab und Gut, Familie und Freunde, von einem Moment auf den anderen. Was denken Sie, wie würden Sie mit so einer Katastrophe umgehen? Ich käme nie auf die Idee, mich das zu fragen, vielleicht bin ich da zu schicksalgläubig. Ich beschäftige mich generell ganz wenig damit, was alles Schlimmes passieren könnte. Stattdessen denke ich mir lieber, was Schönes geschehen kann, weil eine positive Einstellung die richtigen Ideen freisetzt. Außerdem kann man sich das ganze Ausmaß von so viel Leid in der Theorie sowieso nie vorstellen. Derzeit leben weltweit viele Menschen in „Notunterkünften“, auch bei uns. Hat sich durch den Film Ihr Blick auf die aktuelle Flüchtlingssituation verändert?

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 21

Meine Einstellung ist die gleiche wie vorher. Der Film erzählt eine Geschichte, die uns daran erinnern soll, worum es im Leben eigentlich geht und das kann nur eins sein: dass wir mitmenschlich sind. Wir müssen liebevoll und großzügig miteinander sein. Die Frauen in Fukushima, die seit Jahren in diesen Notunterkünften leben und dort wahrscheinlich auch nie wieder rauskommen, die einfach nichts mehr haben, schaffen es sich gegenseitig zu stärken und zu trösten. Es gibt übrigens Menschen, die zahlen noch die Kredite für Häuser, die gar nicht mehr stehen.

Da kaufen total verrückte Leute ein. Ich kann nicht im Detail erzählen, was mir alles passiert ist, vielleicht lesen das die Leute, das fällt quasi unter die Schweigepflicht, aber ich war echt beeindruckt. In einem Biomarkt ist das nicht wie im Supermarkt, man geht nicht schnell durch, packt seine Sachen in den Wagen, zahlt und geht wieder. In einem Bioladen öffnet sich ein anderer Raum und es ist ok, wenn man beispielsweise stundenlang über seine Allergien und Unverträglichkeiten erzählt. Bioladen-Kunden brauchen viel Aufmerksamkeit.

Sie waren in den letzten Jahren sehr präsent auf der Leinwand, haben in vielen Filmen mitgespielt. Für Ihre Rolle in „Grüße aus Fukushima“ wurden Sie sogar mit dem Bayerischen Filmpreis ausgezeichnet. Ist der Film für Sie etwas Besonderes? Ja, der Film ist was sehr, sehr Besonderes für mich. Man bekommt als Schauspielerin nicht oft die Chance, einen Film durch seine Rolle so tragen zu dürfen.

Sie sind in München geboren, haben zwischendrin in Berlin gelebt und sind jetzt wieder zurückgekehrt. Warum? Ich habe die Berge vermisst, das ist ganz einfach. Man kann in Berlin so weit aus der Stadt rausfahren wie man will, Berge gibt es da einfach nicht.

Sie haben neben der Schule im Bioladen gejobbt. Ein guter Ort, um schräge Charaktertypen zu studieren? Waren Sie schon mal im Bioladen? Ab und zu.

Ab Sommer sind Sie in einer ganz neuen Rolle gefragt, als Mutter. Werden Sie sich eine Auszeit nehmen? Ich habe wie immer gar keine Pläne. Damit bin ich bis jetzt so gut gefahren, das mache ich nicht anders, nur weil ich schwanger bin. Ich schaue, was auf mich zukommt, wie es wird und wie es dann weitergeht.

Foto: Mathias Bothor / Majestic

Der Film Die junge Deutsche Marie (Rosalie Thomass) flieht vor ihren zerplatzten Lebensträumen und dem Verlust ihrer großen Liebe nach Fukushima. Ausgerechnet als Clown bei einer Hilfsorganisation will sie den überlebenden Opfern, die auch Jahre später immer noch in Notunterkünften leben, ein wenig Freude bringen. Eine Aufgabe, für die Marie, das muss sie sich schon bald eingestehen, überhaupt nicht geeignet ist. Doch bevor sie erneut davonläuft, beschließt Marie, ausgerechnet bei der störrischen alten Satomi (Kaori Momoi) zu bleiben, der letzten Geisha Fukushimas, die auf eigene Faust in ihr zerstörtes Haus in der Sperrzone zurückziehen will. Zwei Frauen, wie sie unterschiedlicher nicht sein können, die aber beide – jede auf ihre Art – in der Vergangenheit gefangen sind und lernen müssen, sich von ihren Schuldgefühlen und der Last ihrer Erinnerungen zu befreien.

Kunst & Kultur & Gesellschaft

Zauberhaftes Spiel am See

Mit seinen alljährlich stattfindenden eigenen Theaterproduktionen im Juli und rund 10.000 Besuchern im Jahr ist die Seebühne Seeham in der Kulturlandschaft Salzburgs nicht mehr wegzudenken. Heute kann die Bühne in traumhafter Lage bereits auf eine 20-jährige Erfolgsgeschichte zurückblicken. 1996 wurde sie erstmals erbaut und 2013/2014 komplett erneuert. Der damals bereits seit fünf Jahren in Seeham aktiven Theatergruppe eine ordentliche Bühne zu ermöglichen, war die Grundidee für die Gründung der Seebühne. Intention war es ebenso, die Kulisse für alle Arten der künstlerischen Darbietungen zu öffnen und mit Konzerten von Klassik oder Pop,

Rock über traditionelle Blasmusik bis hin zu Kabarett, Lesungen, Tanz u.v.m. für ein breites Publikum zu begeistern. Mittlerweile hat sich der FestSpielSommer in der Salzburger Gemeinde längst etabliert und stellt einen ernstzunehmenden wirtschaftlichen Faktor in der Region dar. Die Mitarbeiter sind dabei überwiegend ehrenamtlich tätig. Zu den letzten umgesetzten Arbeiten rund um das Kulturangebot in Seeham zählt übrigens die Gründung des Vereins „Kulturerlebnis Seeham“.

(Vor-)Saisonstart auf der Seebühne Vielfältig, gut durchdacht und voller bekannter Gesichter sind auch die Produktionen der diesjährigen (Vor-)Saison. 9. Juni: Viktor Gernot & His Best Friends in „In Full Swing“ 11. Juni: Willi Resetarits & Stubnblues mit „Auslese 2016“ 15. Juni: „Stars of Tomorrow“ in Zusammenarbeit mit dem Innsbrucker Tanzsommer 17. Juni: Polizeimusik Salzburg & Rainermusik Salzburg – Großkonzert Juli: „Ein Sommernachtstraum“ von William Shakespeare, Regie Lisa Hanöffner, Premiere am 8. Juli Weitere Infos und Kartenreservierung: www.seebuehneseeham.at, seebuehneseeham@sbg.at INFO

Fotos: Seebühne Seeham

Die Seebühne Seeham startet in den 20. FestSpielSommer! Bereits seit 1997 wird die Bühne regelmäßig bespielt und zählt zu einem der wichtigsten kulturellen Institutionen im Salzburger Land.

Seebühne Seeham A-5164 Seeham Tel. +43 (0) 664 / 27 65 605 seebuehneseeham@sbg.at www.seebuehneseeham.at

Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 23

So könnte der fertige Standort in Puch/Urstein in naher Zukunft aussehen.

Der Gewerbepark in Puch/Urstein nimmt Fahrt auf In Puch/Urstein entsteht momentan eines der größten und modernsten Gewerbegebiete Salzburgs. In optimaler Lage kommen hier Kompetenzen aus unterschiedlichsten Branchen zusammen und werden zum „Brain“ Salzburgs.

24 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

Wirtschaft & Finanz

sportlich mag, kann den Gewerbepark aus der Stadt auch mit dem Fahrrad gut erreichen. Branchenmix als Chance Unterschiedlichste renommierte Unternehmen aus Salzburg haben sich bereits dazu entschlossen, die Möglichkeiten des Gewerbeparks für sich zu nutzen. Der so entstehende Branchenund Kompetenzmix ist dabei eine große Chance, den auch Sie für Ihr Unternehmen nutzen können. Die unmittelbare Nähe zur Fachhochschule und zum Wissenspark kann zudem einen Synergieeffekt mit sich bringen. Miteinander und voneinander profitieren wird hier großgeschrieben.

Foto: Gewerbe- und Technologiepark Urstein

Das Gewerbegebiet in Puch/Urstein besticht nicht zuletzt durch seine Lage. Nur etwa zehn Autominuten von der Stadt Salzburg entfernt tut sich nun viel. Einige renommierte Firmen haben bereits Flächen gekauft und stehen jetzt vor dem Baubeginn. Letzte Flächen, die allesamt voll aufgeschlossen sind, suchen noch ihren Besitzer. Ein großer Vorteil ist zudem die Anbindung des Gewerbe- und Technologieparks an das öffentliche Verkehrsnetz. Die S-Bahn- und Bushaltestelle am nahegelegenen Campus der Fachhochschule Salzburg bieten die ideale Alternative zum Auto. Wer es lieber

Kompetente Partner für die Umsetzung Ein Standortwechsel ist für Unternehmer manchmal zwar ein großer Wunsch, allerdings erscheint die Umsetzung dann zu umständlich und aufwändig. Ergebnis: Der Traum des neuen, besser gelegenen Standorts wird verworfen und ad acta gelegt. In diesem Fall sind Sie als Unternehmer in Puch/Urstein aber genau richtig. Mit kompetenten Partnern an Ihrer Seite können Sie Ihre Ideen gut verwirklichen. Letzte Grundstücke von 1.000 bis 15.000 m² sind noch zu haben. Vom unbebauten Grundstück bis zum schlüsselfertigen Objekt können Sie zwischen unterschiedlichen Optionen wählen. Auch verschiedene Leasingmodelle, die Ihnen die Verwirklichung Ihres Projekts ermöglichen, gibt es. Arbeiten mit Wohlfühlfaktor Nicht nur für Sie als Unternehmer ergeben sich im Gewerbe- und Technologiepark Urstein enorme Vorteile.

Auch Ihre Mitarbeiter profitieren vom Standort. Grünflächen direkt an der Salzach laden zu Spaziergängen in der Mittagspause ein. Trotz des bunten Treibens, das im Gewerbepark herrscht, gibt es hier Orte der Ruhe und Entspannung mitten im Grünen. Auch das Waldbad Anif liegt in unmittelbarer Nähe. Nach einem anstrengenden Tag kann der See zur Abkühlung und zur Entspannung genutzt werden, ohne weite Verkehrswege in Kauf nehmen zu müssen. Auf den Punkt gebracht Zusammengefasst sprechen die Fakten also für sich: Voll erschlossene Grundstücke in unterschiedlichsten Größen, die über den eigenen Autobahnanschluss direkt über die A10 zu erreichen sind. Für Ihre Ansiedlung stehen Ihnen kompetente Partner zur Seite, die Ihnen von Leasingmodellen bis zum schlüsselfertigen Objekt die für Sie beste Lösung anbieten. Seien auch Sie mit Ihrem Unternehmen Teil des „Brains“, das im Süden Salzburgs Formen annimmt! Wolfgang Ortner (Gewerbe- und Technologiepark Urstein – GPU) steht Ihnen für Fragen und Auskünfte gerne unter der Telefonnummer +43 (0) 664 / 18 17 013 zur Verfügung. INFO

Gewerbe- und Technologiepark Urstein Joseph Messner-Straße 8-14 A-5020 Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 18 17 013 www.urstein.info

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 25

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Das Zentrum für Visionen ist direkt zur Sonne ausgerichtet geplant und liegt am Kreisverkehr zum Autobahnanschluss Salzburg Süd.

Jetzt einzigartige Mietflächen im Zentrum für Visionen sichern Das neue Verlagshaus, Büro- und Veranstaltungszentrum des Magazinrings DIE SALZBURGERIN in Puch Urstein bietet künftig geniale Mietflächen: Arbeiten 4.0 mit Hallenbad und Freizeitbereichen, ein Restaurant mit Dachterrasse und großzügige Seminar- und Tagungs-räume samt einer großen Veranstaltungshalle. Die Planung des Neubaus schreitet in großen Schritten voran und erfreut sich hoher Nachfrage. Das Zentrum für Visionen soll zukünftig die Kaindl-Hönig Firmengruppe beherbergen und auch einigen Mietern mit interessanten Produkten und Dienstleistungen, sowie einem Restaurantbetreiber eine markante Adresse und einen neuartigen Ort der Begegnung bieten. Eine große öffentliche Veranstaltungshalle mit separatem Tagungsbereich rundet das Angebot ab. Hier hat jeder Mieter einen tollen Auftritt Diese architektonische „Landmark“ mit den zwei Türmen, direkt an der Salzach, samt kraftvollem Ausblick auf das Bergpanorama und die Festung Hohensalzburg, soll jedem Mieter einen gleichwertigen Auftritt bieten. Dafür sorgen auch ein großzügiges Entree

26 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

und Allgemeinflächen samt hauseigenem Sky-Restaurant mit Dachterrasse sowie intern und extern mietbaren Seminar-, Tagungs- und Veranstaltungsräumen. Die Mitarbeiter und Mieter können u.a. auch das Hallenbad inkl. Ruhebereichen und Sportplatz für Pausen und als Freizeitangebot nutzen. Ergänzend dazu soll auch ein öffentlicher Trakt mit medizinischen und komplementärmedizinischen Einrichtungen als diagnostisches Zentrum entstehen. In einem weiteren Bauteil ist Arbeiten&Wohnen bzw. Kurzzeitwohnen geplant. Dieses in unseren Breiten einzigartige Konzept ist Basis und Stätte für produktives Schaffen.

ter keinesfalls ein maximaler Vermietungspreis im Vordergrund. „Nein, ein wertschätzender Umgang miteinander ist heutzutage der wesentlich wichtigere Ertrag fürs Leben und wird ein Zeichen setzen. Wir achten auch sehr auf eine effektive und für alle synergiebringende Zusammenarbeit durch einen spannenden und sich nicht überschneidenden Branchenmix.“

Ethisches Miteinander statt Gewinn Für Stephan Kaindl-Hönig steht trotz all dieser außergewöhnlichen Parame-

Zentrum für Visionen GmbH Puch Urstein, Salzburg Tel. +43 (0) 664 / 30 30 066 office@kaindl-hoenig.com

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! INFO

Mode Mode interessiert heute nicht mehr nur die Reichen, sondern alle Leute. Michael Michalsky

Sommer, ich komme

Unterwegs mit Calvin

Foto: Calvin Klein

ie neue Calvin Klein Color ist das sportlich-luxuriöse Statement-Piece der renommierten Marke. Mit minimalistischem Design in leuchtenden Farben und einem nostalgischen und zugleich modernen Look, erinnert die Uhr an die 90er-Jahre. Ein sandgestrahltes, schwarzes Aluminiumgehäuse wird durch ein Silikonarmband, das das ikonische Calvin Klein Logo trägt, komplettiert. Angenehm auf der Haut, ob im Beruf oder in der Freizeit, sieht die Uhr auch noch gut aus. In den Farben weiß, gelb, pink, grün, blau und schwarz ist sie erhältlich und bis zu 5 Bar wasserdicht – praktisch.

ie das Wetter draußen ist, kann einem ziemlich egal sein, wenn man in den neuen Sommersandalen von HUMANIC durch die Welt flaniert. Schlicht und simpel sind die Schuhe vielleicht im Design, das Äußere bezirzt das Auge hingegen mit funkelnden Steinchen und allerlei liebenswerten Klimpereien. Das Fußbett ist dabei ziemlich angenehm und trotz des hohen Absatzes bleibt man sicher auf dem Boden. Wer dennnoch nicht gerne auf Wedges wandelt, für den gibt Foto: HUMANIC es auch Sandalen und Flipflops, ebenfalls üppigst dekoriert. „Aus jedem Schritt einen wahren Starauftritt machen“, so lautet das Motto, das HUMANIC für die neuen Sommerschuhe erwählte. Und das in edlen Materialien: So besticht die neue Kollektion mit Velours- und Glattleder.

Farbenfrohe Sommerdirndl

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ommerdirndl in frischen Farben wie Wassermelone, Pfefferminz, Paprika, Veilchen, Schlamm oder Vergissmeinnichtblau zieren derzeit das Outlet von Susanne Spatt. Ob ein Leinendirndl für das Frühlingsfest oder ein festliches Seidendirndl für Hochzeiten: Bei Susanne Spatt findet man für jeden Anlass das perfekte Kleid. Seit 1996 kreiert Susanne Spatt einzigartige Trachtenkollektionen. Jedes Teil wird in alter Handwerkskunst in Österreich hergestellt. Im angenehmen Ambiente des Alt-Salzburger Hauses befindet sich das Outlet mit exklusiven Trachten, klassischer Mode und Accessoires für Damen und Herren. Sophia Spatt hat in ihrer Beauty&Dry Bar auch gleich das perfekte Styling passend zum Dirndl.

Susanne Spatt Outlet, Aigner Straße 32, A-5026 Salzburg, Tel. +43 (0) 662 / 87 44 52 30, office@susanne-spatt.com, www.susanne-spatt.com, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-13 Uhr

Foto: Susanne Spatt

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Mode & Schmuck

Trends Frühjahr/Sommer 2016 Sind Sie schon „ready for summer“? Die Trendfarben „Rose Quartz“, ein zartes Rosa, und „Serenity“, ein wunderschönes Hellblau, begleiten uns ebenfalls durch den Frühling/Sommer wie trendige Lederjacken, Fransen, Streifenlook und natürliche Beige- und Brauntöne. Schuhe im Metallic-Look verleihen Ihrem Outfit ein Mehr an Glamour. Weiter geschnittene Hosen erinnern uns an die 70er-Jahre, aber auch schlichte Kleider mit welligem Haar, kombiniert mit blumigen Haar-Accessoires, gehören heuer zum Sommer. Auch der modische Herr lässt Frau durch sein Outfit in den Farben Blau, Weiß und Beige von Strand und Meer träumen. Lassen Sie sich inspirieren…

Outfit erhältlich bei Stephan Barbarino, Burghausen Dirndl Kufstein € 477,00 Schürze € 142,00 Bluse € 114,00

Unsere Models Heidi D., Eveline H. und Jonas V. können über die Salzburger Modelagentur Magic Models Management gebucht werden. www.magicmodels.at Fotografie: www.kaindl-hoenig.com

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Heidi d. Größe 168 Brust 86 (75B) Taille 60 Hüfte 88 Haare dkl. blond Augen grün

Eveline H. Größe 167 Brust 83 (75B) Taille 65 Hüfte 84 Haare rot Augen grün-blau

Jonas V. Größe 185 Brust 99 Taille 77 Hüfte 100 Haare blond Augen blau

Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

Mode & Schmuck

Outfit erhältlich bei Modehaus Seiberl, Berchtesgaden Strickjacke Comma € 69,99 Bluse Comma € 49,99 Hose Angels € 99,95 Tasche abro € 279,00 Stiefeletten K&S € 239,00

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Mode & Schmuck

Outfits erhältlich bei Bergsport Geistaller, Berchtesgaden Sie: Jacke Millet € 189,95 Shirt E9 € 39,95 Hose E9 € 74,95 Schuhe Mammut € 129,95 Rucksack deuter € 64,95 Er: Jacke Patagonia Shirt Patagonia Hose Salewa Schuhe Millet Rucksack Millet Wanderstöcke CAMP

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€ 199,95 € 49,95 € 79,95 € 139,95 € 114,95 € 79,95

g n u n f f ö r e esgaden Neu ercht

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

in B

Vor kurzem hat der Timberland Store in Berchtesgaden eröffnet. Der Store bietet eine Auswahl an über 300 Paaren hochwertiger Echtleder-Schuhe. Teil der Firmen-Philosophie ist das Verständnis des ,draußen‘ als Gegensatz zum ,drinnen‘. Die Produkte sollen daher entsprechend strapazierfähig sein.

Zentraler Bestandteil von Timberland’s Firmenkultur ist soziales Engagement und Umweltschutz. So erhalten alle Mitarbeiter jährlich 40 Stunden bezahlten Urlaub, um sich im Rahmen von Initiativen wie Earth Day und Serv-a-Palooza zu engagieren und getreu dem TimberlandMotto „Make it Better“ („Mach es besser“) Gutes zu tun. Für diese Initiativen, die die US-Marke initiierte und als ihre Pflicht und gesellschaftliche Verantwortung ansieht (Corporate Social Responsibility), wurden ihr sogar schon mehrere Auszeichnungen verliehen. Das Unternehmen gilt, beispielsweise aufgrund von Auszeichnungen durch das Forbes Magazine („100 Best Companies to Work For“), als guter Arbeitgeber.

Der beige-gelbe Yellow Boot für Herren war 1973 das erste Produkt unter dem Namen Timberland. Seither gibt es den Stiefel in zahlreichen Farben und Ausführungen. Der wasserabweisende Schaft ist nach einer eigens entwickelten Methode mit der Sohle verschweißt und nicht vernäht, weshalb kein Wasser zwischen Sohle und Schaft in den Schuh eindringen kann (direktangesohlt). In Deutschland darf der Schuh deshalb als wasserfest verkauft werden. Noch Ende der 1970er-Jahre kamen handgenähte Mokassins und Bootsschuhe aus Leder mit Gummisohle zum Produktsortiment hinzu. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von unterschiedlichen Timberland-Schuhmodellen, darunter Wan-

derstiefel, Freizeitschuhe, förmliche Schnürschuhe, Arbeitsschuhe, Sandalen sowie Damen- und Kinderschuhe. Das Team vom Timberland Store Berchtesgaden freut sich auf euch.

INFO

Timberland Store Berchtesgaden Marktplatz 20 83471 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 86 52 / 976 34 28 timberland@berchtesgaden-store.de

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Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

Mode & Schmuck

Outfit erhältlich bei Modehaus Seiberl, Berchtesgaden Sonnenbrille Palapas € 25,95 Shirt SET € 99,95 Lederjacke SET € 349,95 Strickkleid SET € 119,95 Rucksack abro € 199,00 Schuhe € 109,00

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Rubrik

Draußen zu Hause

Der Jack Wolfskin Store in Berchtesgaden bietet die neuesten Outdoor-Produkte für einzigartige Momente unter freiem Himmel für jede Jahreszeit. und trocken halten und dazu komfortabel sein – und all das zuverlässig viele Jahre lang. Der Jack Wolfskin Store Berchtesgaden ist zudem Mitglied in der Fair Wear Foundation, welche die Arbeitsbedingungen bei den Zulieferern und Produzenten regelmäßig kontrolliert und zertifiziert. Einem Einkaufen mit gutem Gewissen steht also nichts mehr im Weg. Das komplette Team in Berchtesgaden freut sich auf euch! INFO

JACK WOLFSKIN STORE Marktplatz 15, 83471 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 86 52 / 97 88 734 store.berchtesgaden@ jack-wolfskin.com Mo-Fr 9.30-18 Uhr, Sa 9.30-16 Uhr

Fotos: www.kaindl-hoenig.com

Der Jack Wolfskin Store Berchtesgaden verkörpert eine attraktive Marke mit einer einzigartigen Geschichte und vielen Plänen für die Zukunft. Das Thema „Draußen zu Hause“ verbindet sich mit besonderen Erlebnissen und wundervollen Outdoor-Momenten. Der Store in Berchtesgaden bietet die neuesten Jack Wolfskin-Produkte für unvergessliche Stunden in freier Natur. Für Jack Wolfskin ist das Kernstück der Marke das Produkt selbst“, sagt Guido Krauel, Store-Inhaber in Berchtesgaden. „Dieses immer wieder zu verbessern und unsere Kunden mit Innovationen zu begeistern, sieht Jack Wolfskin als Aufgabe. Denn nur dann, wenn wir das Versprechen einlösen, Funktionalität, Langlebigkeit und aktuelles Design so zu verbinden, dass die Bedürfnisse unserer Kunden perfekt abgedeckt werden, sind wir mit unserer Arbeit zufrieden“. Er und sein Team haben sich der Funktion der besten Outdoor-Kleidung verpflichtet. Oberste Priorität: Die Produkte sollen schützen, warm

Schönheit Wahre Schönheit weiß nichts von ihrer Schönheit. Michael Wollmann

Mineral-Make-up

Fotos: LuxusLashes

Schön am Chiemsee

Foto: CPN

as bayerische Meer, wie der Chiemsee auch gerne genannt wird, ist ein Paradies für alle, die sich rundum erholen und sich dabei innerlich und äußerlich Gutes tun wollen. Nicht nur gibt es an den Ufern des bildschönen Gewässers eine eigene Schönheitsklinik – auch sämtliche Salons, angefangen beim Friseur bis zur Kosmetikerin, haben sich hier längst angesiedelt. Doch auch wer auf Kliniken und Studios verzichtet, genießt hier das süße Leben und die Sonne, tankt neue Energie und fühlt sich bald wie beim Traumurlaub am Meer. Und ehrlich, was könnte schöner machen?

lar, auch das Gesicht sollte man vor der UV-Strahlung der Sonne schützen (üb-rigens in jeder Jahreszeit), doch von der üblichen Sonnencreme bekommen viele Pickel. Die Lösung kommt vom österreichischen KosmetikUnternehmen LUXUSLASHES in Form eines federleichten Mineral-Make-ups. In zarten Tönen und aus 100 Prozent natürlichen Zutaten macht es den Teint nicht nur frisch und ebenmäßig, sondern schützt die Haut gleichzeitig vor dem faltenbegünstigenden UV-Licht.

Blumenmädchen

iesen Sommer haben wir die Haare schön – dank des entzückenden Labels „We are Flowergirls“, das seine über und über mit Blumen geschmückten Haarreifen von Hamburg bis runter nach Salzburg schippert. Dem klassischen Outfit eine romantisch-verspielte Note geben oder aber ganz kunterbunt und frühlingshaft die Welt erobern. Vom opulenten Gesteck bis zum zierlichen Flechtkranz ist für so ziemlich jeden Geschmack etwas dabei. Mit so vielen Blumen im Haar, wie sie sonst bloß Heidi und Schwedinnen zum Mittsommerfest tragen, kann der Tag ja eigentlich nur noch schön werden.

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Foto: We are Flowergirls

Schönheit

Zuckersüß in den Sommer

Ob ganz klassisch durch Rasur, schon etwas mutiger mit Enthaarungscremen oder doch lieber beim Profi mit Sugaring oder IPL-Technik – wir lieben glatte Haut. Vor allem im Sommer.

Fotos: Mara Zemgaliet und viadimirfloyd - fotolia.com

Ein Artikel von Marion Flach

ie Kleidung wird wieder kürzer und damit der Wunsch nach glatter Haut größer. Die Methoden zur Haarentfernung sind vielfältig. Je nachdem, wie viel Zeit und Geld man investieren möchte, variiert auch die Art der Haarentfernung. Tägliches Rasieren, eine sehr kostengünstige Möglichkeit, raubt manchem schon den letzten Nerv. Es gibt aber auch Möglichkeiten, die das haarige Problem längerfristig in Schach halten.

Glatt und seidenweich Beim Sugaring werden Haare mit einer Paste aus Zucker, Wasser und Zitrone sehr schonend und natürlich entfernt. „Die Paste ist sogar essbar. Damit ist Sugaring sehr gut hautverträglich und auch für sensible Körperregionen und sogar für Schwangere bestens geeignet“, weiß Carolina Hinterplattner. Da die Paste maximal auf Körpertemperatur vorgewärmt wird, besteht anders als beim Harzen keine Verbrennungsgefahr. Außerdem wird beim Sugaring in Haarwuchsrichtung enthaart, weshalb diese Methode deutlich schmerzärmer ist. Auch der Zucker selbst hat Vorteile: Durch seine antibakterielle Wirkung ist diese Methode besonders hygienisch und führt zu weniger Hautirritationen. Es gibt noch einen weiteren positiven Effekt: Die

Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 35

Schönheit

Foto: Karin Tippelt Foto: Sabrina Bertl

Die dauerhafte Haarentfernung mit IPL-Technologie funktioniert am besten, wenn die Haare dunkel sind und die Haut sehr hell ist. Haare haben grundsätzlich 3 Wachs-tumsphasen, die in jeder Körperregion unterschiedlich sind. Mit 6-10 Behandlungen sollte gerechnet werden, um alle Haare zu erwischen. Die Haarfollikel werden bei der Behandlung vollständig zerstört, können aber bei einer hormonellen Umstellung (durch Wechsel oder Medikamente), wieder zu wachsen beginnen. In einem Vorgespräch müssen unbedingt auch Medikamenteneinnahme und Hautbeschaffenheit besprochen werden. Sabrina Bertl, Beck Balance, Freilassing Beim Lasern mit IPL-Technologie ist es wichtig, dass die Haare nicht zu lang sind. Bei den Achseln beispielsweise sollten Sie sich 2 bis 3 Tage vorher rasieren, danach aber darauf verzichten. Eine Länge von etwa 0,5 mm ist notwendig, damit der Laserkopf die Haarfollikel erkennen kann. Nach der Behandlung muss auf Sonnenlicht unbedingt verzichtet werden. Im Hochsommer ist die Behandlung daher eigentlich ungeeignet. Im Herbst, Winter und Frühjahr ist sie hingegen möglich. Dennoch sollte – falls man in die Sonne geht – ein Sunblocker verwendet werden. Andrea Schmid, Optymed Medical & Beauty Spa, Kolbermoor

Foto: sonne_flecki - fotolia.com

Beim Sugaring müssen Sie nichts Besonderes beachten. Nach der Behandlung sollten Sie aber Chlorwasser, Sauna, Solarium und parfümierte oder mineralhaltige Pflegeprodukte meiden. Da die Hautporen durch das Herausziehen der Haarpapillen geöffnet sind, sollten keine Stoffe eindringen, die Reizungen auslösen können. Außerdem sollten Sie zwischen den Terminen nicht selber nachhelfen. Epilieren ist unter Umständen möglich. Es kann dann allerdings passieren, dass man Härchen nur an der Oberfläche abreißt. Wenn sie dann weiterwachsen, sind sie sehr dick und wachsen in die Haut ein. Karin Tippelt, Kosmetikhaus Karin Tippelt, Bad Reichenhall

Foto: Andrea Schmid

EXPERTENTIPPS

Haarentfernung beim Profi ist sicher und effektiv. Das Risiko von Verbrennungen und Hautschäden ist sehr gering. Den Wunsch von glatter Haut können Sie sich so erfüllen.

Haut wird gleichzeitig gepeelt und dadurch samtweich. Vor der Behandlung muss etwa 2 Wochen auf eine Rasur verzichtet werden. In dieser Zeit sollte die Haut alle paar Tage gleich unter der Dusche gepeelt werden. Das hilft, beim Sugaring noch bessere Ergebnisse zu erzielen. Nach der Behandlung sollte 48 Stunden lang auf Schwitzen, Sauna und Schwimmbäder verzichtet werden. Auch zu intensive Sonneneinstrahlung ist schädlich. Das Ergebnis hält in der Regel etwa 3 bis 4 Wochen an. Auch zu Hause ist Sugaring möglich, allerdings ist es ratsam, sich vorab von einem Profi beraten zu lassen, um auch etwaige Risiken ausschließen zu können. Das Problem an der Wurzel packen Auch mit der IPL-Technik können Sie das haarige Problem los werden. IPL steht für „Intense Pulsed Light“. Im Unterschied zu alten Laser-Geräten wird bei dieser Technik ein ständiges, dauerhaftes Blitzen produziert. Dadurch ist ein längeres Verweilen auf einer Stelle nicht notwendig und die Gefahr einer Verbrennung wird minimiert. Durch das Licht, das in Wärme umgewandelt wird, werden die Haarwurzeln bei der Behandlung zerstört und fallen nach etwa 12 bis 16 Tagen aus. „Achten Sie bei der Auswahl des Kosmetikstudios darauf, dass es zertifiziert ist und dass ein aktuelles Gerät mit neuer Impulsgebung verwendet wird“, rät Brigitte Ott. Der Vorteil der IPL-Behandlung ist, dass sie das ganze Jahr über möglich ist. Auch Sonnenbaden gleich nach

36 | Bayerin Frühling/Sommer 2016

Schönheit

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Körper. Im Grunde ist die Methode für jeden Haupttyp geeignet. Jedoch werden schnellere und bessere Ergebnisse bei dunkleren Haaren erreicht. Bei hellen Haaren bedarf es etwas Geduld bzw. mehr Behandlungen. Durchschnittlich sind etwa 8 bis 12 Behandlungen notwendig.

der Enthaarung ist kein Problem. Ein hoher Lichtschutzfaktor ist dennoch wichtig. Auch das Rasieren ist nach einer Behandlung sofort wieder möglich. Angewandt werden kann die IPL-Technik am ganzen

Die Anzahl der Sitzungen ist vom Hauttyp und von der Körperregion abhängig. Bei den Beinen geht es schneller als zum Beispiel im Intimbereich oder den Achseln. Für ein dauerhaftes Ergebnis sollte man nach abgeschlossener Behandlung damit rechnen, dass man etwa alle 5 bis 6 Monate eine Behandlung braucht, um haarfrei zu bleiben. Vor der Behandlung sollten Hautkrankheiten ausgeschlossen werden. Außerdem sollte eine eventuelle Medikamenteneinnahme vorab besprochen werden, damit Risiken ausgeschlossen werden können.

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..... weil es um Ihre Haare geht! Die angesagte Online- Plattform imsalon.de hat Mario Krankl und Team kürzlich 5 Sterne für die beste Show verliehen. Und das auf Europas wichtigster Fachmesse mit mehr als 30.000 Besucherinnen! Mit auf der Bühne waren 13 Models – darunter Austrias next Topmodel – und jede Menge Trends und fachliche Tipps. „Wir inspirieren auch Friseure. Das erfordert sehr viel Kompetenz“, so Mario Krankl. Apropos Kompetenz: Die steht im

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Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 37

Mit schönen Beinen kann der Frühling kommen

Capio Schlossklinik Abtsee

Venen-Check für Ihre Beine Neun von zehn Erwachsenen haben Veränderungen an ihren Venen, viele merken davon (noch) nichts. Doch je eher Venenerkrankungen behandelt werden, je kleiner ist der Befund. Unbehandelt verschlimmern sich die Beschwerden. Vereinbaren Sie einen Untersuchungstermin unter Telefon 08682 917-156.

Schöne und gesunde Beine – davon träumen Frauen und Männer. Doch viele Frauen verstecken ihre Beine unter langen Hosen. Das hässliche Übel heißt: Besenreiser. Wer sich damit nicht abfinden möchte, kann rechtzeitig zum Frühling etwas dagegen tun. Es gibt einige Faktoren, die die Entstehung von Besenreisern begünstigen: Sonnenbäder, Sauna, Übergewicht, einseitige Beinbelasung wie z. B. langes Stehen oder langes Sitzen, die Einnahme von Hormonen und natürlich die genetische Veranlagung. Wer vorbeugen möchte, sollte sich viel bewegen. Besonders geeignet sind Joggen, Walken, Schwimmen und Radfahren. Um die Beine bei einseitiger Belastung zu entlasten, kann man ggf. einen Stützstrumpf oder Kompressionsstrümpfe tragen, die es heute in vielen modischen Farben und angenehmen Materialien gibt. Und wenn die Besenreiser einmal da sind? „Dann hilft die Verödungstherapie beim Venenspezialisten“, sagt Dr. med. Michael Gerstorfer. Der Chefarzt der Capio Schlossklinik Abtsee (Laufen) hat große Erfahrung mit dieser Behandlung, die ambulant durchgeführt wird und kaum länger als 15 Minuten dauert. In der Regel sind 2-3 Wiederholungen erforderlich.

Frühlingstipps für Ihre Venen Mit steigenden Temperaturen im Frühling verschlimmern sich bei Patienten mit Krampfadern, Besenreisern, schweren oder geschwollenen Beinen die Beschwerden. Jetzt wird es Zeit, die Beinmuskulatur zu stärken. Denn eine gekräftigte Muskelvenenpumpe unterstützt die Venen dabei, das Blut von den Beinen entgegen der Schwerkraft zum Herzen zurück zu transportieren. Dr. med. Michael Gerstorfer, Chefarzt der Capio Schlossklinik Abtsee, Fachklinik für Venenerkrankungen, Rezidiv- und Ulcusoperationen, gibt Betroffenen Frühlingstipps für zu Hause und unterwegs. 1. Gehen Sie so viel wie möglich spazieren. 2. Verzichten Sie auf Aufzug und Rolltreppe, gehen Sie zu Fuß. 3. Ernähren Sie sich gesund, denn Übergewicht ist Gift für die Venen. Essen Sie viel Gemüse, Salat, Obst und Vollwertprodukte. 4. Kreisen Sie beim langen Sitzen am Schreibtisch immer wieder mit den Füßen, und wippen Sie auf und ab, mindestens 10 x pro Stunde. 5. Stellen Sie sich beim langen Stehen häufig auf die Zehenspitzen, auf und ab, mindestens 10 x pro Stunde.

Chefarzt Dr. med. Michael Gerstorfer 6. Gehen Sie Schwimmen. Die natürliche Kompression des Wasserdrucks unterstützt Ihr Venensystem. 7. Legen Sie abends Ihre Beine so oft wie möglich hoch. 8. Gönnen Sie Ihren Beinen nach der morgendlichen Dusche ein paar kalte Güsse, das regt die Durchblutung an. 9. Fahren Sie Fahrrad, das stärkt die Beinmuskeln. 10. Gehen Sie walken, möglichst 2 x pro Woche mindestens 15 Minuten.

Abtsee 31 | 83410 Laufen Telefon ++49 (0)8682 917-156 Fax ++49 (0)8682 917-120 info.csa@de.capio.com www.capio-schlossklinik-abtsee.de www.facebook.de/capioSchlossklinikAbtsee

Gesund & Fit Gesundheit geht übers Reichsein. Bauernweisheit

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König Watzmann

E-Bikes am Vormarsch

ährend Elektro-Autos gerade erst im Kommen sind, verbreiten sich Elektro-Fahrräder bereits munter. Eine Entwicklung, die sowohl die Umwelt, als auch die Gesundheit freut. Die so genannten „Pedelecs“ haben einen E-Motor, der beim Treten als Unterstützung dazu geschaltet werden kann. „Rasen“ lässt sich damit aber nicht, der Motor ist auf 25 Stundenkilometer beschränkt. Mehr und besser ausgebaute Radwege, um diesen Trend zu unterstützen: Dafür plädiert der bayerische Verkehrsminister Joachim Herrmann.

mposant wacht er über das Berchtesgadener Land und bietet nicht nur ein herrliches Panorama, sondern auch ein tolles Ziel für Ausflüge: der Watzmann. Auf einer Höhe von 2.713 Metern lässt man den Alltag vollkommen hinter sich und genießt die Höhenluft. Zum schönsten Berg Deutschlands wurde der Berg, den die Berchtesgadener auch gerne als ihren „König“ bezeichnen, bereits gekürt. Viele sagen, er sei sogar der schönste Berg der Welt. Für alle, die den Watzmann ganz nach oben besteigen wollen, empfiehlt sich eine Tour bis zum Watzmannhaus, die bei guter Kondition in vier Stunden zu schaffen ist.

Eintauchen, entspannen und Spaß haben: Egal ob klein oder groß, in der familienfreundlichen Therme in Berchtesgaden ist für jeden etwas geboten! Für alle Wasserratten warten in der WASSER Landschaft ein Erlebnisbecken mit Strömungskanal, eine 80-Meter Rutsche mit Lichteffekten und Zeitnahme sowie ein 25-Meter Sportbecken. Familien mit kleineren Kindern finden ihre eigene Wasserwelt im farbenfrohen ElternKind-Bereich. Wer es etwas ruhiger angehen möchte, kann im Innen-

und Außenbecken der SOLE Landschaft die wohltuende Wirkung der Original Berchtesgadener Sole genießen oder in der urig-gemütlichen SAUNA Landschaft mit Saunagarten so richtig ausspannen.

INFO

Fotos: Watzmann Therme GmbH

Watzmann Therme

Watzmann Therme GmbH Bergwerkstraße 54 D-83471 Berchtesgaden Tel. +49 (0) 86 52 / 94 64 -0 info@watzmann-therme.de www.watzmann-therme.de Mo-Do 10-22 Uhr, Fr-Sa 10-23 Uhr Sonn- und Feiertage 10-22 Uhr

bayerin Frühling/Sommer 2016 | 39

Wellness & Gesundheit

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So bleiben Sie geistig fit

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Wellness & Gesundheit

Wann ist eine Wohngemeinschaft das Richtige und wer ist in einem betreuten Wohnangebot gut aufgehoben?

Ein Artikel von Maria Riedler

ei der Betreuung in den eigenen vier Wänden stellt sich für viele das Problem des Allein-Seins, im Seniorenheim hingegen bietet sich die Chance auf Gesellschaft und auf einen Lebensabend mit einem gewissen Maß an Komfort und Sicherheit. In Seniorenheimen wohnen ältere Menschen, die ein selbstbestimmtes Leben führen wollen und das auch noch können. Ihre Pflegebedürftigkeit ist gering. Sie ersparen sich so die Anstrengungen eines eigenen Haushalts, da sich das Personal um die Zubereitung der Mahlzeiten und die Reinigung der Zimmer kümmert. In Pflegeheimen geht die Betreuung weit über Kochen und Reinigung hinaus. Pflegebedürftige Menschen, die beispielsweise ihre Körperpflege

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Aktiv sein: Körperlich, geistig, sozial

nicht mehr selbst durchführen können oder bettlägerig sind, werden in Pflegeheimen von Fachpersonal betreut. Ausgebildetes Pflegepersonal kümmert sich rund um die Uhr um die persönlichen und medizinischen Bedürfnisse der Senioren. Eine dritte Möglichkeit ist die Kombination aus beiden: In sogenannten Wohn- und Pflegeheimen können Menschen, die nach ihrem Einzug im Wohnheim pflegebedürftig werden, im selben Haus wohnen bleiben und werden dort gepflegt.

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Geistig fit bleiben Ein gutes Gedächtnis bis ins hohe Alter – das wünschen wir uns alle. Bleiben Sie deshalb offen für Neues und lassen Sie sich vielfältig anregen – dann bleiben auch Sie eher geistig fit. Eine gewisse Altersvergesslichkeit gilt als normal. Trotzdem kann auch ein 70-Jähriger ein leistungsfähigeres Gehirn besitzen als ein 30-Jähriger. Der Schlüssel dazu ist, unseren Denkapparat beständig vor neue Herausforderungen zu stellen, damit sich neue Verbindungen zwischen den Nervenzellen bilden.

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Was ist eine Herausforderung für das Gehirn? Wenn es etwas lernt, Neues aufnimmt und verarbeitet. Solche neuen Eindrücke können eine Fremdsprache oder das Erlernen eines Instruments sein, aber auch Erlebnisse während einer Reise. Dabei bilden sich jedes Mal neue Verknüpfungen zwischen den Nervenzellen. Entscheidend ist ein gesundes und aktives Leben. 1. Gesund ernähren Der Geist braucht Nahrung – im wortwörtlichen Sinn. Es gibt Hinweise darauf, dass gesunde Ernährung die Alterung des Gehirns bremst. Wichtig scheinen dabei unter anderem Vitamine und Omega-3-Fettsäuren zu sein, wie sie vor allem in Fisch vorkommen. 2. Bewegung für den Kopf Auch Sport wirkt sich positiv auf das Gehirn aus: Sportliche Betätigung regt das Nervenwachstum an. Günstig sind dabei vor allem Ausdauersportarten. Die Bewegung sorgt nicht nur für eine bessere Durchblutung des Gehirns, sondern soll sich auch positiv auf das Wachstum auswirken – zumindest deuten Studienergebnisse darauf hin. 3. Soziale Kontakte Wohl kaum etwas regt unseren Kopf so an wie der Kontakt und lebhafte Austausch mit anderen Menschen. Gehen Sie raus und treffen Sie Freunde und Bekannte oder knüpfen Sie neue Kontakte. Das hält geistig jung. 4. Training fürs Gehirn Trainieren lässt sich das Gedächtnis vor allem im Alltag, zum Beispiel beim Einkaufen. Schreiben Sie sich eine Einkaufsliste, aber schauen Sie erst einmal nicht darauf. Versuchen Sie sich im Supermarkt an alles auf der Liste zu erinnern und prüfen Sie erst kurz bevor Sie zur Kasse gehen, ob auch alles im Einkaufswagen liegt. Wählen Sie nicht alle Telefonnummern über den Telefonspeicher. Beginnen Sie mit der Nummer, die Sie am öftesten wählen und tippen Sie sie händisch ein. Sie werden merken, dass Sie die Nummer innerhalb kürzester Zeit auswendig können. Lernen Sie Kochrezepte auswendig und nehmen Sie sich vor, möglichst viele Gerichte frei kochen zu können. Das Wichtigste: mit Freude neue Hobbys ausüben!

Unfälle

vorbeugen! Die hochstehende Teppichkante, ein übersehener Bordstein, das lose verlegte Kabel: Oft sind es nur Kleinigkeiten, die im Lebensalltag älterer Menschen zu einem Unfall führen. Ältere Menschen sind die Unfallrisikogruppe Nummer eins. Im Schnitt verunglückt alle sechs Minuten ein älterer Mensch. Alle fünf Stunden stirbt ein Mensch über 65 Jahren an den Folgen eines Unfalls. Meist war es ein Sturz. Meist sind es nur kleine Anpassungen im Wohn- und Lebensumfeld, die es seniorengerecht machen und Unfällen vorbeugen. Setzen Sie rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen, nicht erst wenn bereits ein Unglück geschehen ist. Mitunter kann es irreversible Schäden nach sich ziehen

oder gar tödlich verlaufen. Stolperfallen wie etwa offen liegende Kabel, Teppiche ohne rutschfeste Unterlage oder mit hohen Kanten sind leicht zu entfernen. Achten Sie gerade in den Nassbereichen im Bad auf rutschfeste Unterlagen. Verwenden Sie an schwer zu bewältigenden Stellen in der Wohnung Steig-, Steh- und Aufstehhilfen. Sicherheitsgriffe sind gerade in Badewanne und Dusche sowie auf der Toilette wertvoll. Treppen sollten, wenn möglich beidseitig, mit einem Handlauf versehen werden. Achten Sie auf eine helle und blendfreie Beleuchtung. Lampen mit Bewegungsmeldern sind z.B. in der Nacht beim Toilettengang besonders hilfreich. Installieren Sie einen Rauchwarnmelder. So können Sie einem Brand eventuell noch gegensteuern bzw. rechtzeitig die Feuerwehr alarmieren und den Gefahrenbereich unbeschadet verlassen. Achten Sie bei Rauchwarnmeldern auf das Qualitätszeichen „Q“. Deponieren Sie einen Feuerlöscher an einem gut erreichbaren Ort im Haushalt. Bereits ein Sechs-Kilogramm-Feuerlöscher macht einen Entstehungsbrand beherrschbar. Gerade bei Hochbetagten sind lebensrettende Alarmsysteme für Notfälle wie z.B. ein Armband mit Alarmknopf/ Rufhilfe wichtig.

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44 | Bayerin Frühling/Sommer 2016

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Sicher und schnell: Die Behandlung mit der No-Touch-Lasermethode kommt ohne Schnitt aus.

behandlung besser sehen als zuvor mit Brille oder Kontaktlinsen. Die Studienergebnisse zeigen auch ein verbessertes Kontrastsehen. Beste Aussichten für Ihre Augen: „Die C-Ten-Methode korrigiert Kurz-, Weitund Alterssichtigkeit. Besuchen Sie uns, wir beraten Sie gerne!“ Dr. med Albino Parisi Facharzt für Augenheilkunde, Optometrie, Laserchirurgie INFO

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Freizeit & Sport

Aller guten Dinge sind

drei

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Das Dreikampf-Rennfieber ist ausgebrochen. Laufen, Schwimmen, Radfahren â&#x20AC;&#x201C; drei Disziplinen, ein Wettbewerb: Triathlon. Immer mehr Hobbyathleten tun es den Profis nach, von der Volksdistanz bis zum Ironman.

46 | BAYERIN FrĂźhling/Sommer 2016

Start, auch Quereinsteiger wie die Biathlon-Stars Andreas Birnbacher oder Simon Schempp und FußballWeltmeisterin Petra Wimbersky. Ein Artikel von Kathrin Thoma-Bregar

Die Amis haben’s erfunden Seine Wurzeln hat Triathlon im sonnigen San Diego in Kalifornien, wo in den 1970er Jahren der erste Wettkampf ausgetragen wurde. Das kleine Rennen mit 46 Teilnehmern trug den Namen „Mission Bay Triathlon“, nach der vor San Diego gelegenen Lagune. 1989 gründete sich die Internationale Triathlon Union und legte die Gesamtstrecke von 1,5 Kilometern Schwimmen, 40 Kilometern Radfahren und 10 Kilometern Laufen als „Olympische Distanz“ beziehungsweise Kurzdistanz fest. Das Nonplusultra für jeden Triathleten ist die Teilnahme an einem Ironman, allen voran dem Ironman auf Hawaii.

lasklares Wasser, dahinter Alpengipfel an Alpengipfel, das majestätische Schloss Herrenchiemsee vor der Nase. Der Startschuss fällt. An der Chieminger Bucht stürzen sich die Sportlerinnen und Sportler in die Fluten, der See brodelt. Nach einem fliegenden Wechsel wird die Jagd um die beste Platzierung im Rennradsattel fortgesetzt. Beim abschließenden Lauf am Chiemsee-Ufer gibt jeder noch mal alles, angefeuert vom jubelnden Publikum. 2012 fand am Chiemsee der erste Triathlon statt, seitdem hat sich die Veranstaltung zum festen Bestandteil im bayerischen Rennkalender entwickelt. Nicht nur Stars der Szene wie Daniela Sämmler und Dirk Bockel gingen schon an den

Fotos: Marathon Photos

Foto: Stefan Holznerr

6 Kurzfragen ... an den Oldie Stefan Holzner, fünffacher Ironman-Sieger Was hat Dich am Triathlon fasziniert? Dass es drei Disziplinen sind, die man alle alleine trainieren muss, ohne Partner oder ein Team, dafür in freier Natur und vor der Haustür. Hattest Du eine Lieblingsdisziplin? Früher war es das Radfahren, mittlerweile mag ich das Laufen am liebsten. Es ist nicht so zeitaufwändig und immer und überall durchführbar. Hattest Du ein Ritual vor jedem Start? Ich habe mindestens drei Stunden vorher gefrühstückt und zwar zwei Semmeln mit Käse und eine Semmel mit Honig, das war immer gleich. Welcher Wettkampf lag Dir am besten? Ironman Frankfurt, Ironman Neuseeland, und mein allererster Wettkampf am Thumsee. Was war Dein größter Erfolg? Dass ich bis heute noch fast genauso schnell laufen kann wie vor 27 Jahren, als ich begann. Was sind als Ex-Triathlon-Profi Deine nächsten sportlichen Ziele? Im August steht eine Nonstop-Alpenüberquerung (Lauf) mit 160 Kilometern und 10.000 Höhenmetern an. Jahrgang: 1968, Wohnort: Thumsee/Bad Reichenhall, Beruf: Hotelier vom Seeblick

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 47

Freizeit & Sport

Er gilt als härtester Wettkampf, am Stück müssen 3,8 Kilometer Schwimmen, 180 Kilometer auf dem Rad und zum Abschluss noch ein Marathon-Lauf absolviert werden. Und das durch die hawaiianisch heiße Lavawüste mit böigen Seitenwinden von bis zu 80 Stundenkilometern.

Schwimmen erst mal in aller Ruhe abtrockneten. Es waren halt ganz andere Zeiten“, erzählt Gerti Gruber. Hobbys und Profis am Chiemsee Längst hat sich der Triathlon-Sport hierzulande etabliert. Es gibt zahlreiche Wettkämpfe in der Region. Eine beliebte Serie ist die Triathlon-Trophy (www.triathlon-trophy.de). Hier haben sich mehrere Veranstalter zusammengeschlossen, um Hobbysportlern und ambitionierten Athleten perfekt organisierte Bewerbe zu bieten. Ab heuer kommen auch beim Chiemsee-Triathlon auf der Volksdistanz Breitensportler auf ihre Kosten. „Die Idee kam aus der Mitte der Helfer und der Sportler und wir freuen uns, sie zum kleinen Jubiläum heuer umsetzen zu können“, sagt Veranstalter Sven Hindl. Hauptattraktionen bleiben aber die Mittel- und die Olympische Distanz. Mehr unter www.wechselszene.com

Gepäckträger und Brustschwimmen Erster Triathlon im südostoberbayerischen Raum war der Thumsee Triathlon in Bad Reichenhall. Hier hat 1984 mitgemacht, wer einigermaßen sportlich war. Die größte Herausforderung für die meisten Starter war das Schwimmen, erinnern sich die beiden Initiatoren Gerti und Herbert Gruber. Beide sind heute 80 Jahre alt. „Krauler sah man nur wenige, das Feld mühte sich im Bruststil durchs Wasser. Wärmende Neoprenanzüge waren ebenfalls unbekannt, man schwamm in Radlhose, Trikot und Schuhen, um in der Wechselzone möglichst schnell zu sein. Es gab aber auch Athleten, die sich nach dem

Fotos: Marathon Photos

Foto: Julia Viellehner

6 Kurzfragen ... an die schnelle Frau, Julia Viellehner Was fasziniert Dich am Triathlon? Die Kunst, bei drei Sportarten möglichst viel zu geben und dennoch immer ein paar Körner für die nächste Disziplin in der Hinterhand zu haben. Hast Du eine Lieblingsdisziplin? Als ehemalige Leistungsläuferin natürlich laufen. Was ich gar nicht mag ist kaltes Wasser beim Schwimmen. Hast Du ein Ritual vor dem Start? Ich wärme mich auf, suche mindestens 5 Mal die Dixitoilette auf und kontrolliere zigmal meinen Neoprenanzug. Dann setze ich mich in eine ruhige Ecke und versuche zur Ruhe zu kommen. Welche Distanz liegt Dir am besten? Je länger, umso lieber. Was war Dein größter Erfolg? 2015: Vize-Weltmeisterin in der Duathlon Langdistanz. Was ist Dein nächstes sportliches Ziel? Im August möchte ich bei der Challenge Regensburg (Langdistanz) erfolgreich unterwegs sein – ein Podestplatz wäre ein Traum. Alter: 31, Wohnort: Waldkraiburg/Mühldorf am Inn, Beruf: Profi-Sportlerin, selbstständig mit Laufkursen, Personaltraining/Coaching

Freizeit & Sport

Die Urlaubsregion Vitalwelt Bad Schallerbach entdecken

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Entdecken Sie die Vitalwelt Bad Schallerbach und erleben Sie pure Lust auf Urlaub in der sechs Orte umfassenden Urlaubsregion mitten in Oberösterreich. Denn egal ob familienfreundliche Ausflugsziele oder ruhige

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kirchen, den Zoo Schmiding oder etwa den Erlebnisberg Luisenhöhe in Haag/H. mit barrierefreier Bergbahn, Waldhochseilpark und Sommerrodelbahn. INFO

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Österreichs beliebtester Wasserpark „Aquapulco“ lockt als einzigartige Piratenwelt!

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Weitere Vitalwelt-Ausflugsziele:

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Zoo Schmiding

Erlebnisberg Luisenhöhe

Kohle-Bahnhof Scheiben

Rubrik

Im Sommer nach

St. Michael im Lungau!

Feuer & Stimme 11. Intern. Chorfestival 10. bis 12. Juni 2016

ie Chortage, in denen „Gesang und Natur in eine besonders schöpferische Beziehung treten“, gehen in ihre elfte Auflage. Nach einem feierlichen Jubiläums-Chorfestival im vergangenen Jahr werden sich die mehr als tausend Stimmen der internationalen Chöre und Singgemeinschaften nicht weniger begeistert wieder auf öffentlichen Bühnen erheben. Der große Festumzug am Sonntag, den auch Brauchtumsvereine aus St. Michael begleiten, wird auch diesmal der krönende Abschluss sein. Spezial-Package für Festival Besucher: www.feuerundstimme.at

600 Jahre Markterhebung Festwochenende mit Bezirksschützentreffen 1. bis 3. Juli 2016

ine Gemeinde auf Zeitreise durch die Jahrhunderte! Im Jahr 1416 wurde St. Michael im Lungau das Marktrecht verliehen, ein wichtiger Meilenstein! Mit vielen Festivitäten durch das gesamte Jubiläumsjahr 2016 erinnert man sich der Markterhebung sowie der gesamten Ortsgeschichte. Höhepunkt wird das Festwochenende sein, an dem unter anderem ein großer historischer Festumzug stattfindet. Auch das Bezirkstreffen der Lungauer Schützengarden findet statt. www.sanktmichael.at

Fotos: TVB St.Michael

Foto: www.kaindl-hoenig.com

Entdecken Sie das wundervolle Urlaubsparadies im Biosphärenpark Salzburger Lungau! Erkunden Sie die Naturlandschaft und das Almleben beim Wandern und Bergsteigen. Entdecken Sie die Region zwischen Obertauern und Katschberg auf einem der Radwege und Mountainbike-Strecken. Der Tourismusverband St. Michael informiert Sie über Ihre persönliche Wander- und Radfahr-Pauschale!

Recon-Charity-Sommerfest für die Kinderkrebshilfe 17. Juli 2016

lles ganz groß! Der Termin für das beispiellose Sommerfest in St. Michael im Lungau, im Sinn der Gemeinschaft und mit besten Erwartungen an die Hilfsbereitschaft und Verständigung muss dick im Kalender markiert werden! Auf dem 12.000 Quadratmeter großen Festgelände samt Kinderparadies wird eine Attraktion die nächste jagen. Alles für den guten Zweck, worauf Event-Initiator und RecongroupInhaber Mario Schitter besteht, zugunsten der Salzburger Kinderkrebshilfe. www.event-of-solidarity.recongroup.at

Tourismusverband St. Michael im Lungau Raikaplatz 242, A-5582 St. Michael/Lungau Tel. +43 (0) 64 77 / 89 13, Fax +43 (0) 64 77 / 89 13 -54, info@sanktmichael.at, www.sanktmichael.at

50 | bayerin Frühling/Sommer 2016

INFO

Sport und Natur stehen im Naturaktivhotel Viehhauser im Mittelpunkt. Das im Großarltal gelegene Familienunternehmen lädt auch im Sommer dazu ein, sich aktiv an der frischen Luft zu bewegen. Im „Tal der Almen“, das fast 40 bewirtschaftete Almbetriebe beherbergt, werden viele Möglichkeiten geboten, die Pongauer Bergwelt zu entdecken und zu genießen. Vor allem für Mountainbiker ist die Gegend ein Paradies. Als Partnerbetrieb von „Berg Gesund Großarl“ können Hausgäste außerdem kostenlos an Alpenblumen- oder

Fotos: Naturaktivhotel Viehhauser

Naturgenuss in Großarl

Yoga-Wanderungen, beim Klettern und Tandemspringen mitmachen. Ein besonderes Highlight ist zudem der hoteleigene Fischteich. Einmal pro Woche können sich Gäste hier im Fischen üben. Die gefangenen Biosaiblinge werden anschließend in der Küche kulinarisch veredelt und als Menü serviert.

INFO

Naturaktivhotel Viehhauser Bach 68, A-5611 Großarl Tel. +43 (0) 64 14 / 20 520 info@naturaktivhotel.at www.naturaktivhotel.at

Ausflugstipp Biodorf Seeham im Salzburger Seenland Fotos: Tourismusbüro Seeham

Für Kulturliebhaber ebenso wie für Naturbegeisterte ist das Biodorf Seeham ein ganz besonderer Erholungsort. Nicht nur bezaubern abends die allsommerlichen Theaterproduktionen, die in einzigartiger Stimmung auf der Seebühne aufgeführt werden, auch tagsüber lässt sich viel erleben. Da lockt die genussvolle Radtour durch sanfte Hügel und entlang der Seen, da wartet der Bienenerlebnisweg darauf, erkundet zu werden. Unbedingt einen Besuch wert ist auch der Teufelsgraben samt uriger Röhrmoosmühle.

INFO

Tourismusbüro Seeham Dorf 12, A-5164 Seeham Tel. +43 (0) 6217 / 5493 www.seeham-info.at Täglich bis Oktober, 9-12 und 14-17 Uhr

Bayerin Frühling/Sommer 2016 | 51

Foto: Cherry-Merry- fotolia.com

Eltern- & Kind-Seite

Kinder brauchen Sport Jedes zehnte Volksschulkind ist übergewichtig, jedes 20. gilt als fettleibig. Wie kann man Kinder zu Bewegung und Sport motivieren?

Ein Artikel von Maria Riedler

eben den von der PISA-Studie aufgedeckten Lerndefiziten haben sich bei unseren Kindern auch körperliche Mängel buchstäblich breitgemacht. In den vergangenen 20 Jahren hat sich die Zahl der fettleibigen Kinder verdoppelt. Im gleichen Zeitraum ist die körperliche Leistungsfähigkeit massiv eingebrochen. Nahezu unglaublich: Zwei Schritte rückwärts zu balancieren, ist für jedes dritte Kind eine nicht zu bewältigende Aufgabe. Die Elf- bis 15-Jährigen verbringen nach der Schule im Durchschnitt 3,7 Stunden täglich vor Fernseher und PC, an schulfreien Tagen sind es sogar 5,6 Stunden. Kinder haben weniger Bewegungsmöglichkeiten und zugleich mehr attraktive Möglichkeiten, sich nicht zu bewegen. Hier mehr Bewegung ins Leben der Kinder zu bringen, das wäre eine zentrale Aufgabe für die Eltern, meint Wolfgang Spann, Trainer, Personal Coach und ehemaliger Konditionstrainer der österreichischen Damen-Ski-Nationalmannschaft. Aktivität fördern „Es gilt vorerst herauszufinden, welche Sportart die passende für das jeweilige Kind ist“, so Spann. „Kinder haben unterschiedliche Charaktere und Neigungen. Das eine Kind konzentriert sich gerne, da ist z. B. Tennis wunderbar. Oder es ist sehr sozial, hier bieten sich Fußball oder Ballsportarten wie Volleyball an. Andere Kinder wollen Grenzen spüren, da kann ich Karate, Turnen oder Judo anbieten.“ Die Fähigkeiten und Vorlieben der Kinder zeigen

52 | Bayerin Frühling/Sommer 2016

sich schnell und früh. Wenn es sich nicht sicher ist, geben Sie ihm die Möglichkeit, verschiedene Sportarten auszuprobieren. Die passende Sportart kann auch zum Beispiel beim Schnuppertraining in einem Verein ausprobiert werden. Wichtig wäre es, dass Sport auch in den Familien Thema ist: Gemeinsam mit den Kleinen Ausflüge planen oder mit ihnen durch den Wald wandern. Abenteuerlich die Natur entdecken, Höhlen erforschen oder auf Bäume und kleineren Felsen klettern. Ein Fahrradausflug, eine Runde Inline-Skating oder auch gemeinsame Ballspiele am Wochenende sind gut geeignet, um die Kinder zu motivieren. „Kinder lieben das und sind eigentlich prinzipiell von Natur aus selbst aktiv. Eltern müssen nur das Umfeld für Bewegung schaffen und im besten Fall selbst vorleben. Wenn das einmal gelingt, dann geht das auch wie von selbst und hat eine nachhaltige Wirkung für später. Schon Kleinkinder bewegen sich aus reiner Freude und um neue Fertigkeiten kennenzulernen. Schulkinder lieben später beispielsweise den Wettkampf und den Vergleich mit anderen – egal ob das beim Laufen oder beim Kugel-Weitstoß ist.“ Nicht sitzenbleiben Wenn Kinder frühzeitig an den Sport herangeführt werden, spielt das für ihre Gesundheit eine wichtige Rolle. Mehr Bewegung fördert beispielsweise das Konzentrationsvermögen. Kinder, die ihr Gleichgewicht halten können, haben in der Regel gute Noten in Lesen, Schreiben und Rechnen. Außerdem sind diese Kinder auch später in ihrer Jugend und als Erwachsene sportlicher als andere Menschen. Kinder müssen sich bewegen und haben Spaß daran, wenn man ihnen nur die Möglichkeit bietet. Aufgrund seiner Nachhaltigkeit sei etwa Vereinssport besonders empfehlenswert, betont Spann.

Casino Salzburg – Wo das Glück zu Hause ist Faszination und Spaß in historischem Ambiente. Das Casino Salzburg im märchenhaften Barockschloss Klessheim ist eine einzigartige Welt, in der sich alles um Unterhaltung, Spannung und das Glück dreht. Besonders nach der erfolgreichen Sanierung im Jahr 2015 erstrahlt das geschichtsträchtige Haus nun in neuem Glanz. Durch die Investition von 14.3 Millionen Euro entstand eine der attraktivsten Ausgeh-Locations im Großraum Salzburg. Ein Besuch lohnt sich. Elektrolimousinen Tesla Model S wurden von Tesla Motors Salzburg (McArthurGlen Designer Outlet) zur Verfügung gestellt. Buchen Sie Ihre Probefahrt unter: +43 (0) 7 2011 5987

Fotografie: Kaindl-Hönig Fotostudio + Werbeteam GmbH Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

Die Bildstrecke

Casino Lounge. Die neu entstandene Casino Lounge l채dt jeden Freitag und Samstag zum Feiern ein, kostenlose Spielerkl채rungen inklusive! Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid und Schuhe Philipp Plein Outfit rechts Kleid Marc Cain, Tasche Karl Lagerfeld Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

Die Bildstrecke

Spiel & Mehr. Das Casino Salzburg bietet seinen G채sten mit American Roulette, Easy Roulette, verschiedenen Poker-Varianten, Black Jack, den neuen Angeboten Black Jack X-Change und Punto Banco sowie Spielautomaten ein umfangreiches internationales Angebot. Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid Strenesse Outfit rechts Kleid Versace Collection/Luxury Mall, Tasche und Handschuhe Karl Lagerfeld Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

Die Bildstrecke

Bar & Casino. Ein besonderes Highlight ist die neue Event Bar in der Casino Lounge. Hier l채sst es sich bei einem Cocktail ausgelassen feiern, nat체rlich auch alkoholfrei. Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid Marc Cain, Kette Marc Cain Outfit rechts Kleid Escada, Tasche Lagerfeld Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

Die Bildstrecke

Erlebnis. Definitiv kein stilles Ă&#x2013;rtchen ist die neue Damentoilette des Casino Salzburg. Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid und Tasche Jil Sander Outfit rechts Kleid Jil Sander Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg Make-up und Frisuren HierfĂźr zeichnete sich die Visagistin und Hair-Stylistin Sarah Samer/The Style Studio verantwortlich. www.thestylestudio.at

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Gaumenfreuden. Das ebenfalls neu renovierte Casino Restaurant ist mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten der perfekte Auftakt für einen aufregenden Abend – natürlich auf Haubenniveau. Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid St.Emile, Schuhe Andrea Manueli/Salamander, Kette Marc Cain Outfit rechts Kleid Basler, Kette Jil Sander Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

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Entertainment. Die Croupiers des Casino Salzburg sind Gastgeber und Entertainer. Freitag und Samstag bieten sie kostenlose Spielerklärungen, für angemeldete Gruppen jederzeit möglich. Modelagentur Magic Models Alexandra T. und Melanie G. Outfit links Kleid Philipp Plein Outfit rechts Blazer und Hose Philipp Plein Mode: McArthurGlen Designer Outlet Salzburg

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Genuss Selbst zum Genuss des Glücks bedarf es Mut. Carl Spitteler

Foto: Gut Edermann e. K

Foto: karepa - fotolia.com

Hochzeitsträume

m Wellness- und Spa-Hotel Gut Edermann hat sich der Gastgeber voll und ganz auf ein stilvolles Hochzeitsambiente spezialisiert. Landschaftlich idyllisch auf einer Anhöhe in Teisendorf gelegen, finden sowohl das Brautpaar als auch die Gäste die Exklusivität, die es für diesen besonderen Tag einfach braucht. Romantisch ist nicht nur die detailverliebte Dekoration des Hauses, sondern auch der fantastische Blick auf das Bergpanorama. Speisen lässt sich im Gut Edermann natürlich auch ohne Hochzeit sehr gut: Küchenchef Ronny Völkel setzt neben der bodenständigen bayerischen Küche auch gerne auf Außergewöhnliches.

A Brez’n-G‘schicht um Frühstück, zum Mittag- und Abendessen, oder einfach für zwischendurch: A „guade Brez’n“ geht einfach immer. Doch woher stammt es eigentlich, dieses überaus beliebte Laugengebäck? Darum ranken sich viele Legenden. Eine besagt, sie wäre einst von südfranzösischen Mönchen Anfang des 7. Jahrhunderts als Fastengebäck erfunden worden – eine andere geht von einem Bäcker Frieder aus, der sich 1477 im schwäbischen Unterach durch seine Backkünste einen Namen gemacht und ein Gebäck kreiert hatte, durch das „dreimal die Sonne scheinen“ kann. Wo auch immer sie herkommt – aus Bayern ist die Breze jedenfalls nicht mehr wegzudenken.

Unterschätzt

ird der Broccoli häufig. Als grünes Übel, das Kinder verschmähen und auch sonst niemand besonders leiden kann, so wird das Gemüse oft verschrien. Das tut dem Sprossenkohlgewächs Unrecht – nicht nur aus der Perspektive des Genusses, sondern auch der Gesundheit. In Joghurtcreme, mariniert in Teriyaki-Sauce, mit Käse überbacken, leicht mit Sesamöl angemacht, als Suppe oder als köstliche Zutat im Speckkuchen: Die Variationsmöglichkeiten sind endlos. Dabei ist der grüne Prachtkerl reich an so vielen Nährstoffen, dass er von vielen Experten als eines der gesündesten Lebensmittel weltweit angesehen wird. Großes Extra-Plus: Er ist bei weitem nicht so teuer wie Trend-Food à la Quinoa, Amaranth und Co.

Foto: Natalila Pyzhova - fotolia.com

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 65

Kulinarik & Genuss

Spargel

– das königliche Gemüse Wer Spargel sagt, meint meist den „Gemüsespargel“, den „gemeinen Spargel“ oder auch „Gartenspargel“ also jene Pflanze, die in zahlreichen Arten kultiviert und schon seit Jahrtausenden gerne gegessen wird. Lange Zeit galt Spargel auch als Heilpflanze, heute ist er als „Frühlingsgemüse“ eine Delikatesse, die auf verschiedenste Weise und für unterschiedliche Speisen verarbeitet werden kann.

Ein Artikel von René Herndl

Foto: elisasbilly - fotolia.com

D 66 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

as, was wir als Spargel bezeichnen, ist nicht die Pflanze selbst, sondern ein Spross eines horizontalen Rhizoms in der Erde, also einer „Wurzelknolle“ mit Speicherfunktion. Aus diesem wachsen jedes Frühjahr bis zu sechs aufrechte Sprosse, die durch Aufschütten von Erde in der Länge von bis zu 20 Zentimetern bleich und zart bleiben. Diese nennt man dann korrekt Spargelstangen. Sobald die Knospen dieser Sprosse die Erdoberfläche erreicht haben, werden sie „gestochen“, also geerntet. Beim grünen Spargel wird kein Erdwall aufgeschüttet und die Stangen werden unter Lichteinfluss grün. Je nach Witterung und Anbaugebiet findet diese Ernte zwischen Anfang April und etwa Mitte Juni statt. Soweit die kurze und sachliche Beschreibung. Und jetzt geht´s um den Genuss:

Kulinarik & Genuss

Fotos: Bernd Jürgens - fotolia.com

Gesund und köstlich Gleich zu Beginn: Es gibt kaum ein anderes Gemüse, das so anpassungsfähig und vielseitig verwendbar ist wie der Spargel. Bestimmend für den Geschmack und die komplexe Gaumenfreude ist weniger der gesunde Vitamingehalt oder die diversen Spurenelemente; es ist vielmehr die Asparginsäure, wobei die Feinheiten der geschmacklichen Varianten durch die Zubereitung bestimmt werden. Der Favorit unter den Spargelgerichten ist gewiss die Spargelcremesuppe, die von hochdekorierten Köchen wie auch nach Omas Rezept auf alle möglichen Weisen zubereitet werden kann. Die Kochbücher und Internetseiten bieten hier jede Menge Beispiele. Am sparsamsten zeigt sich wohl der Bayer Alfons Schuhbeck, der schon aus den Schalen alleine eine Suppe zaubert. Andere Spitzenköche dagegen werten die Suppe durch feine Einlagen, wie etwa mit pochierten Lachswürfeln, auf. Die weit verbreitete Art, Spargel gekocht mit Sauce Hollandaise oder Bearnaise zu servieren, meist mit Kartoffeln und mitunter Schinken, ist altbewährt und dennoch köstlich. Man kann Spargel jedoch auf ungeahnt vielfältige und kreative Art zubereiten. Sogar gebratenen Spargel, egal ob weiß oder grün, kann man durch Gewürze geschmacklich stark variieren, wobei Zucker zum Karamellisieren oder Zitronensaft wesentliche Ingredienzien sind. Knoblauch, Bärlauch oder Bohnenkraut, ebenso Dill oder Chilisalz können dem Spargel zusätzliche Noten geben. Variantenreich Ein relativ unkompliziertes Gericht ist ein Spargelrisotto – und das nicht nur in Italien, wo dieses Gemüse zur guten Tradition zählt. Natürlich gemeinsam mit Parmesan und dergleichen ... Besonders würzig schmecken auch Spargelrezepte mit Schafs- oder Ziegenkäse – die salzige Komponente bildet einen köstlichen Kontrast zum Eigengeschmack des Spargels. Andere Varianten, wie etwa Spargelsalat – Hans Jörg Bachmeier kombiniert ihn mit Radieschen – oder marinierter Spargel werden zwar seltener angeboten oder selbst gemacht, schmecken aber gerade als Beilage hervorragend. Und insbesondere als letztgenannte Zubereitungsweise brilliert Spargel zu allen nur erdenklichen Fleisch- und Fischsorten – egal, ob zum gebeizten Saibling, zum Kalbsfilet, zum Steak oder einem Schweinsschnitzel. Spargel muss auch nicht immer typisch und auf ohnehin bekannte Weise zubereitet

werden – auch ein asiatischer Touch steht der Vielfalt der Spargelrezepte gut. Mit Ingwer oder Erdnüssen kombiniert, entlockt man dem Spargel ganz neue Aromen. Chinesisches Rindfleisch mit Spargel oder Nudeln mit Spargelspitzen aus dem Wok – ein Hochgenuss! Und Spargel im Duett mit Morcheln ergibt eine ganz besondere Geschmacksharmonie. Eier passen übrigens auch gut zu Spargel! Er muss auch nicht unbedingt gekocht werden, er kann auch im Rohr gegart werden – meist in Olivenöl oder Butter in Verbindung mit Tomaten, auch Zwiebel und Basilikum passen dazu. Rezepte dazu findet man in fast jedem Kochbuch. Jeder Hobbykoch hat sein Lieblingsrezept und das WWW quillt nahezu über – ein weites Feld der Kochfreude! Spargel und Wein – die ideale Paarung Der „Spargelwein“ ist als Begleitgetränk zum Spargelgericht schon fast sprichwörtlich. Aber welcher Wein ist nun wirklich der richtige? Jedenfalls muss er weiß sein, eher trocken, er sollte nicht zu alkohol- aber durchaus körperreich sein und eine feine, ergänzende Säure aufweisen. Holznoten sind hier wenig angebracht, aber letztlich ist es der persönliche Geschmack, aber auch die Zubereitungsart des Spargels, die die Auswahl bestimmt, weil hier sehr komplexe Geschmacksrichtungen aufeinandertreffen. Ein eleganter Zierfandler kann zur Suppe so gut passen wie ein Weißburgunder zum Risotto, zu Fisch und Spargel empfiehlt sich oft ein eigenwilliger Riesling oder ein Chardonnay und mit einem gehaltvollen Grünen Veltliner liegt man meist nicht falsch. Dieses Thema ist nahezu unerschöpflich aber auch lohnend, weil der gemeinsame Genuss von Spargel und Wein beiden Teilen zugute kommt. Frisch und gut Und weil immer wieder die Frage gestellt wird, woran man erkennt, wann der Spargel frisch ist, und wie lange man ihn aufbewahren kann: Grundsätzlich sollte er quietschen. Nämlich dann, wenn man die Stangen aneinander reibt. Und die Schnittstellen sollten auf Druck feucht sein. Je frischer man ihn verarbeitet, desto köstlicher ist er, was ja für Gemüse generell gilt. Will oder muss man ihn aufbewahren, dann hält er ungeschält und in ein feuchtes Tuch gewickelt im Gemüsefach einige wenige Tage.

Kulinarik & Genuss

Spargelragout 4 Portionen

Zutaten: 50 dag weißer Spargel, Zucker, Safran Maisstärke- oder Tapiokamehl Walnussöl, Salz, Pfeffer Foto: karepa - Fotolia

Den geschälten Spargel mit Salz und Zucker bissfest kochen und kalt abschrecken, den Fond mit den Schalen gemeinsam auskühlen lassen. Den Spargel in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, den Fond mit 0,25 l Wasser und Safran aufkochen, so viel in Wasser gelöstes Stärkemehl beigeben, damit die Sauce bindet, dann mit etwas Öl mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feine Beilage, insbesondere zu gedämpftem Fisch.

Gebratener weißer und grüner Spargel 4 Portionen

Zutaten:

Den weißen Spargel schälen, den grünen nur am unteren Drittel, in ca. ½-cm dicke Scheiben schneiden. Den Staubzucker in der Pfanne hell karamellisieren und den Spargel darin leicht anbraten, Brühe aufgießen und den Spargel bei sanfter Hitze bissfest fertig garen. Butter unterrühren und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Herrlich!

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Foto: kab-vision - Fotolia

30 dag weißen und 30 dag grünen Spargel, Staubzucker, ca. 2 TL 7 cl Gemüsebrühe, 1-2 EL Butter, Frisch geschnittene Petersilie, Salz, Pfeffer

Foto: MK-Photo - Fotolia

Fotos: Yachthotel Chiemsee

Kulinarik & Genuss

Tagungshotel zum Wohlfühlen

Wer mehr als nur tagen möchte, ist im Yachthotel Chiemsee an der richtigen Stelle. Mehr als 400 Quadratmeter Tagungsfläche bieten vielfältigste Möglichkeiten in einer der schönsten Regionen Bayerns. Das Yachthotel Chiemsee ist ein exklusives Tagungszentrum mit Charme. Nur knapp 45 Minuten von Salzburg entfernt, direkt am Ufer des Chiemsees gelegen, bietet es den idealen Rahmen für den Erfolg von Veranstaltungen fern des Alltagstrottes. Ob Klausur, Jahreshauptversammlung oder Jubiläumsfeier – der Veranstaltungsbereich des Yachthotels Chiemsee ist die richtige Wahl für alle, die etwas Besonderes für ihre Gäste suchen. Der „König Ludwig Saal“, mit Seeblick und eigener Terrasse, hat Platz für bis zu 200 Personen und kann im Handumdrehen zu zwei oder drei separaten

Räumlichkeiten unterteilt werden. Der stilvolle Tagungsraum „Harras“, mit offenem Kamin, Panoramablick und Hochterrasse, ist für Meetings bis zu zwanzig Personen wie geschaffen. Die Räume „Herrenberg“ und „Chiemsee“ sind ideal für Gruppen bis zu zwölf Personen. Bei schönem Wetter verwandelt sich das Yachthotel binnen kürzester Zeit zu einer Open Air-Tagungsstätte mit vier Zeltpavillons für bis zu 30 Personen. Nur wenige Meter vom See entfernt, und deshalb besonders begehrt, ist der exklusive See-Pavillon. Ein besonderes Highlight ist die hoteleigene Segelyacht,

die auch für etwas andere Tagungspausen auf dem See genutzt wird. Im Jahr 2015/2016 wurde das Yachthotel Chiemsee neuerlich zu einem der besten Tagungshotels Deutschlands ausgezeichnet. INFO

Yachthotel Chiemsee Harrasser Straße 49 D-8309 Prien am Chiemsee Tel. +49 (0) 80 51 / 69 60 info@yachthotel.de www.yachthotel.de

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 69

Kulinarik & Genuss

Sommerlicher

Spargel-Erdbeer-Salat mit Pfiff Zutaten

Zubereitung

500 g Spargel (weiß oder grün) 250 g Erdbeeren Olivenöl Balsamico-Essig Zucker, Salz, Pfeffer, Chili Frisches Basilikum

Spargel schälen. Einen großen Topf mit Wasser füllen. Das Wasser mit Salz, Zucker und etwas Öl zum kochen bringen. Den Spargel dazugeben und leicht köcheln, bis er bissfest ist. Abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Spargel in Stücke schneiden. Wenn die Spargel sehr dick sind, können die Stücke auch noch halbiert werden. Erdbeeren und Spargel mischen. Für das Dressing Olivenöl und Balsamico-Essig mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise frisch geriebenen Chili dazu. In Verbindung mit der Süße der Erdbeeren wird die Schärfe des Chilis etwas abgeschwächt, bringt gleichzeitig aber eine exotische Note ins Gericht. Frisches Basilikum hacken und ebenfalls unter das Dressing rühren. Anschließend über den Spargel-Erdbeer-Salat verteilen.

Fotos: Kitty - fotolia.com

Guten Appetit!

70 | bayerin Frühling/Sommer 2016

Kulinarik & Genuss

Hier wohnt die Sonne! Fotos: Hotel-Restaurant „Post-Örglwirt“

Er gilt als die sonnenreichste Region Österreichs und bildet dessen größten UNESCO Biosphärenpark: Der Salzburger Lungau! Im Zentrum des Lungaus liegt Mariapfarr, der sonnenreichste Ort Österreichs, auf einem Hochplateau in 1.120 m Seehöhe und jährlich bis zu 2.246 Sonnenstunden. Und inmitten all dessen: ÖRGLWIRT’S FERIENWELT, umgeben von 59 glasklaren Bergseen und 48 bewirtschafteten Alm- und Berghütten. Vom Frühsommer bis zum Herbst gibt es hervorragende Wanderbedingungen für die ganze Familie. Sternförmig angelegt sind die Täler, die mit dem eigenen PKW bzw. in den Sommerferien mit dem Tälerbus erreicht werden können. Vom Genusswanderer bis zum Bergsteiger ist für jeden was dabei. In Örglwirt’s Ferienwelt bieten die Gastgeberfamilien Santner & Fuchs mit dem traditionsreichen Hotel Post-Örglwirt, den Familien-Appartements „Örglwirt’s Gut“ (Urlaub am Bauernhof) und dem Landhaus Santner einen sorglosen Aufenthalt mit Sonnen-

garantie inkl. „Örglwirts SommerBonus-Card“. Im Hotel Post-Örglwirt kommen Köstlichkeiten aus dem eigenen Gemüseund Obstgarten auf den Tisch. Das Highlight aber sind die Lammgerichte aus der eigenen Zucht, welche das ganze Jahr über angeboten werden. Entspannung versprechen die Erlebnissaunalandschaft im Hotel und der tägliche Gratiseintritt ins direkt benachbarte Erlebnisschwimmbad Mariapfarr (von Juni bis September). Die jüngsten Familienmitglieder dürfen sich besonders über den Minibauernhof mit Ponys, Schafen, Zwergziegen und Hühnern sowie über den 1.000 m² großen Abenteuerspielplatz „Örgi’s Kinderwelt“ mit Schwimmteich freuen. Einmal wöchentlich wird geführtes Ponyreiten angeboten. Und wenn einmal ausnahmsweise „die Sonne in Strömen scheint“, kann die Pumucklstube im Hotel mit Westernfort, Rutsche,

Motorradschaukel, Hüpftieren und Fußballtisch zum Toben genutzt werden. Die kinderfreundlichen FamilienAppartements „Örglwirt’s Gut“ in ruhiger Lage mit toller Aussicht versprechen einen unvergesslichen Urlaub. Die Wohnungen eignen sich für Familien von zwei bis sechs Personen. Zudem sind alle Appartements mit Frühstücksbuffet oder Halbpension im Hotel Post-Örglwirt buchbar. INFO

Örglwirt’s Ferienwelt Familie Santner & Familie Fuchs Pfarrstraße 18 A-5571 Mariapfarr im Lungau Tel. +43 (0) 64 73 / 82 07 info@oerglwirt.com www.oerglwirt.com

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Kulinarik & Genuss

Bayrisches Schnitzel „Zollhäusl Art“ mit Obazdn & Speck gefüllt

Zutaten

Fotos: Gasthaus Zollhäusl

für Schnitzel: 4 x 140 g Schweinerücken (Schweinelachs) 3 altbackene Laugenbrezen 8 Scheiben Räucherbauch (Speck) 100 g Mehl 2 Eier 1 Schuss Sahne Salz, Pfeffer Butterschmalz für Obazdn: 200 g reifer Camembert 3 Esslöffel weiche Butter Salz 1 TL edelsüßes Paprikapulver 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 Schuss Sahne 1 Schuss Weißbier

Zubereitung

Küchenchef Andreas Zolda Gasthaus Zollhäusl Zollhäuslstraße 11 D-83395 Freilassing +49 8654 / 62011 gasthaus@zollhaeusl.de www.zollaeusl.de

Alle Zutaten für den Obazdn gut vermengen und für ca. 2 - 3 Stunden kalt stellen. Vom Schweinerücken mit schmetterlingsschnitt große Schnitzel schneiden und dünn klopfen - mit Salz und Pfeffer würzen. Trockene Laugenbrezen für die Panade fein reiben. Eier mit 1 Schuss Sahne verquirlen. Speck klein würfeln und mit Obadzn vermischen. Das Schnitzel mit der Obazdn-Speckmischung (1 großer Löffel) füllen. Wie ein Cordon Bleu - in Mehl, dann in Eiern und zuletzt in den Brezenbrösel wenden. Schnitzel langsam in heißem Butterschmalz ausbacken. Als klassische Beilagen gibt‘s im Zollhäusl Röstkartoffeln und Radisalat.

Getränkeempfehlung: „ALPENSTOFF“ von der privaten Alpenbrauerei BÜRGERBRÄU. „Das Bier der Berge“ in der eleganten Flasche mit extravagantem Etikett. Dem „ALPENSTOFF“ wird alle Ruhe gegönnt, die er braucht, um zu einem makellosen, trockenen und milden Bier auszureifen. Kraftvoll, klar und prickelnd frisch bei einer großzügig bemessenen Stammwürze. 72 | bayerin Frühling/Sommer 2016

Wohnen Das Glück tritt gern in ein Haus, wo gute Laune herrscht. Aus Japan

Foto: SongYu Hagemann

Kunstvoll und antik

ie Messe Kunst und Antiquitäten fand heuer bereits das sage und schreibe 93. Mal in München statt und ist damit die älteste und größte Antiquitätenmesse Süddeutschlands. Rund 60 Galeristen und Kunsthändler aus Deutschland, Belgien, der Schweiz und Österreich präsentieren hier ihre edelsten und schönsten Stücke. Dabei handelt es sich keineswegs nur um Repräsentanten der bayerischen Volkskultur und des Kunsthandwerks, sondern um Wertgegenstände aus verschiedensten Epochen. Uhren, Skulpturen, Gemälde, Möbel und Schmuck sind nur ein paar der schönen Dinge, die man auf dieser Messe entdecken kann.

Fotos: www.kaindl-hoenig.com - Visualisierung Lausegger, www.airpix.at

Traum vom Seegrundstück

as „Camp Gamsjaga“, das zwar grundsätzlich ein Campingplatz ist, verbindet Einfachheit mit Luxus. Insgesamt 15 Stellplätze stehen nun zum Verkauf und warten darauf, von Ihnen in eine intime Wohlfühloase verwandelt zu werden. Die vollständig aufgeschlossenen Parzellen lassen keine Wünsche offen. Trotz Campingatmosphäre muss nicht auf Luxus und Komfort verzichtet werden. Schaffen Sie sich ganz einfach Ihr idyllisches Privatparadies mit eigenem Seezugang. Lesen Sie mehr auf Seite 80 oder www.camp-gamsjaga.at

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ei uns finden Sie die gewohnt hohe Qualität auch online in unserem Web-shop: www.menzel-lichtundwohnen.de. Mit dem Gutscheincode „DIE Münchnerin-2016“ erhalten Sie ab einem Bestellwert von € 120,00 einen Rabatt von € 25,00. Gültig nur im Online-Shop bis 30. Juni 2016 (nicht im Showroom). Oder Sie besuchen unseren Showroom in Ruhpolding. Wir zeigen Ihnen auf über 1.000 m2 moderne und traditionelle Leuchten sowie LED-Lichttechnik in einem Ambiente, das durch Möbel, Textilien und Accessoires ergänzt wird. Unser Expertenteam berät Sie sehr gerne während unserer Öffnungszeiten, Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-16 Uhr, Schausonntag 14-18 Uhr (ohne Beratung & Verkauf)

Foto: Menzel Lighting manufactur group

Menzel Licht und Wohnen, Seehauserstraße 43, D-83324 Ruhpolding, Tel. +49 (0) 86 63 / 51 -0, Fax -41, info@menzelleuchten.com, www.menzel-lichtundwohnen.de

BAYERIN Frühling/Sommer 2016 | 73

Meine perfekte

Oase

Das Leben beginnt an dem Tag, an dem man einen Garten anlegt, so lautet eine chinesische Weisheit. Für viele gehört auch Wasser im Garten zur hohen Lebensqualität. Biotop, Gartenteich, Schwimmteich oder doch ein Pool? Die BAYERIN mit den besten Tipps für Sie!

Ein Artikel von Maria Riedler

er träumt nicht davon? Vom eigenen Swimmingpool oder vom eigenen Schwimmteich. Beides ist meistens nicht gerade billig, und die Entscheidung für Pool oder Teich fällt daher nicht leicht. Wer einen Gartenteich anlegen will, wird von der Vielfalt der Möglichkeiten überrascht sein. Nach wie vor gibt es natürlich die klassischen Biotope, die sich lediglich „selbst“ reinigen: Das Biotop ist von

74 | BAYERIN Frühling/Sommer 2016

Pflanzen umgeben, diese sorgen für die natürliche Säuberung des Wassers. Das kostet freilich Schwimmfläche, die man sich mit der Natur „teilen“ muss und die bei der Größenplanung von Pflanzengürtel mitzubedenken ist. Neben persönlichen Vorlieben beeinflussen auch der Stil des Gartens und seine vorrangige Nutzung die Entscheidung. Naturliebhaber werden sich eher für einen Gartenteich mit geschwungenem Ufer und einer großen Vielfalt an Pflanzen entscheiden, in der auch heimische Tiere einen Lebensraum finden. Früher gab es neben dem klassischen Swimmingpool nicht besonders viele Alternativen. Mittlerweile hat sich in diesem Bereich viel getan. Naturpools und Schwimmteiche sind zurzeit besonders gefragt. Die Vorteile eines Schwimmteichs liegen im um-

Foto: krappweis - fotolia.com

Wohnen & Design

weltschonenden Betrieb. Die Reinigung des Wassers mit chemischen Stoffen fällt weg. Allerdings gilt es bei der Errichtung eines privaten Schwimmteichs zu bedenken, dass die Errichtungskosten höher sind als bei der „einfachen Pool-Lösung“. Dafür machen Libellen, Frösche und schöne Wasserpflanzen aus der nützlichen Abkühlung einen idyllischen und wertvollen Lebensraum. Biotope wären ein optischer Blickfang, der nicht für Badezwecke bestimmt ist. Sie sind für Natur- und Fischliebhaber geeignet und sind auch für kleine Gärten zu empfehlen.

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Richtiger Standort Schwimmteiche sind ebenso eine sehr naturverbundene Lösung für alle Naturliebhaber. Entscheidend dafür, dass private Schwimmteiche zu Erholungszonen werden, sind aber nicht nur Preis und Aussehen, sondern auch der richtige Standort. Dieser ist teilweise beschattet, liegt aber nicht direkt unter einem Baum. Schwimmteiche haben idealerweise individuelle Größen und Tiefen und sind nur für größere Gärten geeignet. Die unterschiedlichen Tiefenzonen sind Voraussetzung für das ökologische Gleichgewicht. Ausreichende Bepflanzung und Ausdehnung der Sumpf- und Pflanzzone sind genauso wichtig wie Schling- und Unterwasserpflanzen, die dem Teich Nährstoffe entziehen und dadurch den Algenbefall reduzieren.

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Wenn ein Schwimmteich mit üppiger Bepflanzung und entsprechender Tierwelt gewünscht wird, ist ein Naturpool definitiv das falsche Produkt. Hier arbeitet man mit einer hoch technisierten Filterung, die es unmöglich macht, einen solchen natürlichen Lebensraum zu gewährleisten. Auch das Erwärmen des Wassers ist ein wichtiges Kriterium. Bei einem klassischen Schwimmteich ist die Temperatur nicht steuerbar. Selbst die Wassertiefe ist reglementiert. Beim Schwimmteich fängt die Tiefe etwa ab 2,5 Metern an, beim Naturpool liegt der Maximalwert bei 1,5 Metern. Ab 150m² kann diese Variante ohne Pumpen, Filter und chemische Zusätze

auskommen. Generell sollte aber auch hier auf ein Filtersystem gesetzt werden. In punkto Größe ist eine großzügige Planung von Vorteil. Vergleicht man die Schwimmfläche eines Pools und eines Teiches, so braucht man für den Teich doppelt so viel Fläche. Der Pool im Teich wäre eine sehr pflegeleichte Variante des Schwimmteichs. Er braucht individuelle Größen und Tiefen und ist mit individueller Bepflanzung für Schwimmer und Nichtschwimmer und auch für kleinere Gärten geeignet. Ein Naturpool kommt ohne Chemie aus. Er besteht aus einem bepflanzten Regenerations- und einem Badebereich. Die Pflanzen sollte man so wählen, dass sie

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Farben

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Wohnen & Design

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den jeweiligen Witterungsbedingungen standhalten. Außerdem muss man auf Algenbildung achten, eine regelmäßige Entfernung ist empfehlenswert. Aufgrund des großen Schwimmbereichs ist der Einbau eines zusätzlichen Filtersystems unbedingt notwendig. Klassischer Swimmingpool Hier unterscheidet man prinzipiell zwischen zwei Typen: dem Folienbecken und den vorgefertigten Wannenmodellen. Bei Pools mit Folienauskleidung sind der Form und Größe fast keine Grenzen gesetzt. Die Folie kann auf jeden tragfähigen Untergrund, Beton-, Fliesen-, Metall- oder Kunststoffbecken verlegt werden. Die vorgefertigten Modelle unterscheiden sich lediglich in Material und Größe, eine individuelle Gestaltung ist hier allerdings nur begrenzt möglich. Generell sollte man die Form und die Proportion der Architektur des Hauses anpassen. Beliebte Materialien sind glasfaserverstärktes Polyester, Kunststofffolien, Edelstahl- oder Stahlwandbecken. Die Reinigung des Wassers erfolgt durch Chemie. Elektrolyseanlagen sind eine Reinigungs-Alternative. Diese sorgen für eine minimale Versorgung des Badewassers mit Salz, dadurch kann der pH-Wert regelmäßig auf einen hygienisch bedenkenlosen Wert heruntergesetzt werden.

Foto: Alexandre Zveiger - fotolia.com

Letztlich ist alles eine Geschmacksfrage. Doch egal, für welches Modell man sich entscheidet: Erfrischung ist garantiert.

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Fotos: Riegel Holzhandel GmbH

Bretter, die Ihr Herz höher schlagen lassen Holz ist im Außenbereich sehr vielseitig einsetzbar. Genauso umfangreich wie die Verwendung ist hier auch das Angebot. Bei Riegel finden

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Bretter mit Charakter Wer im Wohnraum auf individuelle Ausdrucksstärke setzen möchte, kann dies mit den variantenreichen Bodenlösungen von Riegel gut umsetzen. Ob Parkett- und Furnierböden, Massivholzdielen, Laminat-, Design-, Kork-, Vinyl- oder Linoleumböden: Nicht nur optisch sind Sie hier gut beraten. Der Service, den Sie bei Riegel be-

kommen, überzeugt auf ganzer Linie. So bietet das Unternehmen neben Ausmaß, Zuschnitt, Bekantung und Lieferung auch die Demontage alter Böden sowie das Verlegen Ihres neuen Bodenbelags oder der Terrassendielen an. Damit Heimwerker ein Projekt möglichst unkompliziert und schnell umsetzen können, führt das Unternehmen zudem ein umfangreiches Sortiment mit Produkten zur Bearbeitung, Behandlung und Pflege von Holz. Kleinteile wie Winkel, Schrauben oder Dübel gehören ebenso zur Produktpalette wie Reinigungsmittel oder Holzlasuren. INFO

Riegel Holzhandel GmbH Sägewerkstraße 10 D-83404 Hammerau Tel. +49 (0) 8654 / 57 09 0 info@riegel-holzhandel.de, www.riegel-holz.com Mo-Fr 8-18 Uhr und Sa 8.30-12 Uhr

Heimwerker und Häuslbauer unterschiedlichste Lösungen für Terrassendielen wie etwa IPE oder Thermoesche, Schaukeln oder Spieltürme. Zäune, Fassadenholz oder Sichtschutzmöglichkeiten sind ebenfalls im Sortiment vertreten. Daneben finden Sie auch Bauholz, KVH, BSH, Profilholz, OSB- sowie Sperrholzplatten. Die Hölzer warten nur auf den Einsatz in Ihrem Projekt. Wollen Sie das Holz nicht nur vor, sondern auch im Haus haben, gibt es ebenfalls das richtige Brett: Ob Wand- oder Deckengestaltung, Paneele, Innentüren... dies alles liefert die Riegel Holzhandel GmbH nach Ihren individuellen Wünschen maßgenau.

Die Riegel Holzhandel GmbH steht für Qualität und Kompetenz. Außenbereichs-, Innenraumgestaltung sowie Böden & Parkett sind die drei Kernbereiche des Unternehmens. Im Vordergrund stehen für Inhaber Bernhard Riegel dabei immer die individuelle und intensive Kundenbetreuung durch geschultes Fachpersonal. Außerdem ist der Einsatz hochwertiger Qualitätsprodukte für Riegel ein absolutes Muss.

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Die letzten Grundstücke

Fotos: www.kaindl-hoenig.at - Visualisierung Lausegger, www.airpix.at

Sommer, Sonne, Urlaubsfeeling und dafür nicht weit fahren müssen? Träume können auch wahr werden. Am Wolfgangsee stehen nun einige der letzten freien Seegrundstücke zum Verkauf.

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Komfort inklusive Trotz der Einfachheit, die Camping auch auszeichnet, muss im „Camp Gamsjaga“ nicht auf Luxus und Komfort verzichtet werden. Für die Pflege der Allgemeinflächen sowie der Sanitäranlagen ist gesorgt. Kulinarische Angebote und Möglichkeiten zum Einkaufen gibt es in der nahen Umgebung viele. Abersee liegt in unmittelbarer Nähe, St. Gilgen ist mit dem Rad in etwa zehn Minuten zu erreichen. Zudem bieten der Wolfgangsee und das Salzkammergut viele sportlichen und kulturellen Attraktionen. Von der Kaiserstadt Bad Ischl bis hin zur Wanderung auf den Schafberg oder das Zwölferhorn – auch abseits des Sees

wird Ihnen hier sicher nicht langweilig. Oder aber Sie genießen einfach das kühle Nass des Wolfgangsees und lassen auf Ihrem Seegrundstück die Seele baumeln.

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Camp Gamsjaga Wolfgansee GmbH Tel. +43 (0) 664 / 101 71 31 www.camp-gamsjaga.at

Unkompliziertes Privatparadies Das „Camp Gamsjaga“ ist zwar grundsätzlich ein Campingplatz, verbindet dabei aber die Einfachheit des Campings mit dem Luxus eines intimen Seegrundstückes. Von 1. April bis 31. Oktober können Sie das Grundstück, auf dem Sie Ihren Camper oder ein MobileHome aufstellen, genießen. Von Oktober bis Ende März verabschiedet sich das Camp dann zwar in den Win-

terschlaf, Ihr MobileHome, Camper oder Wohnwagen bleibt aber an Ort und Stelle. So schaffen Sie sich mit diesem Dauerstellplatz ganz einfach Ihr idyllisches Privatparadies – ganz nach Ihrem Geschmack.

Foto: Maiselbach

Am Wochenende, in den Schulferien und im Urlaub einfach raus aus der Stadt und ab ins Grüne – für viele Salzburger ist das ein lang gehegter Wunsch, der nun in Erfüllung gehen kann. Im „Camp Gamsjaga“ stehen insgesamt 15 Stellplätze zum Verkauf, die zur intimen Wohlfühloase verwandelt werden können. Alle Parzellen sind aufgeschlossen, verfügen also über Wasser-, Strom- und Kanalanschluss. Und das Highlight: der private Badezugang mit eigenem Seeanteil ist inklusive.

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nusgraden kuschelig warm. Und das ohne zusätzliche Heizkosten. Im Gegenteil: Die Sonnenstrahlen wärmen sogar den angrenzenden Wohnraum. Für mehr Licht, mehr Raum und mehr Lebensfreude! INFO

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Auto & Motorrad

Cabrio-Lust

auf frische Luft

Fotos: Hersteller

Kaum wird es wieder wärmer, lechzen die Sinne nach Sonne und frischer Luft. Also decken die Cabrio-Besitzer ihre Schätze ab und holen sie aus der Garage, wo sie während des Winters nur ab und zu betrachtet werden durften. Oder sollte es gar sein, dass Sie ein neues Cabrio kaufen wollen? Das Angebot ist wieder größer geworden – und vielfältiger.

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Auto & Motorrad

Ein Artikel von Rene Herndl

ie Gegner der „Verkühle-Dich-täglich-Cabrio-Fraktion“ werden sie nie verstehen, diese spezielle Gattung Autofahrer, die auch bei noch relativ kühlen Temperaturen die dicke Jacke anziehen, das Halstuch um den Nacken schlingen und bei den ersten wärmeren Sonnenstrahlen das Dach wegklappen und durch die Landschaft kutschieren. Ja, es ist eine gewisse Art der Freiheit, die Verbindung von Technik, Lust und frischer Luft, die empfindliche Gemüter nie verstehen werden – es sei denn, das Auto ist als Prestigeobjekt ein Statussymbol. Aber daran wird kein eingefleischter Cabrio-Fan jemals denken. Die Auswahl bei den Mobilen für Sonnenanbeter ist jedenfalls groß genug und wieder gewachsen. Da sollte jeder seinen Traumwagen finden, sei es ein kleiner, knackiger Flitzer, ein spritziges, sportliches Automobil der ursprünglichen Art oder das Genussobjekt gehobenen Stils und bequemer, gelassener Fortbewegung. Ja, da gibt es natürlich auch noch die Extrem-Sportfraktion, die aber eine fast verschwindende, wenngleich auffallende Minderheit stellt. Klein und preiswert? Das aktuell günstigste bekannte Modell auf dem CabrioMarkt ist der Smart fortwo Cabrio. Klar, er eignet sich mit seinen zwei Sitzen am besten für die Stadt und kurze Strecken, aber auch das Flanieren durch die Gassen kann Spaß machen. Und hier ist er auch praktisch, weil wendig und zudem sparsam im Verbrauch. Das Stadtcabrio, könnte man sagen. Dicht dahinter (oder daneben?) positioniert sich die Rolldach-Variante des kultigen Fiat 500, während der neue Mini Cabrio trotz deutlichen Wachstums immer noch als Traum unter den kleinen Offenen gelten darf. Bei den rund 50 am Markt angebotenen Cabrios nimmt der Mazda MX5 schon durch seine lange Geschichte eine Sonderstellung ein: Er ist als sportlicher Zweisitzer fast ein Evergreen und in der neuesten Fassung erneut Anwärter auf die Bestseller-Krone. Konkurrenz könnte ihm durch den brandneuen, auf der gleichen Bodengruppe basierenden Fiat 124 Spider erwachsen, der wahrscheinlich die Anhänger klassischer RoadsterFormen stark anspricht. Die heißeste Nummer unter den

kleineren Flitzern ist aber der Alfa 4c in der offenherzigen Version – da trifft Sportsgeist auf Mythos und Kurvengier auf Purismus. Bequem und familien- tauglich Knapp am konservativen Verständnis eines Cabrios liegen die kleineren Cabrios von Audi und BMW, wobei hier dank möglicher Motorisierungsexzesse bis weit über 300 PS auch extreme Fahrleistungen erreicht werden: Der neue BMW 2er Cabrio trägt sportive Gene in sich, auch wenn man nur gemächlich dahingondelt und bei Audi sind ebensolche Erlebnisse denkbar, wenngleich hier der Frontantrieb eine andere Philosophie des Fahrens bedingt. Und die beiden süddeutschen Marken haben logischerweise auch größere und klassisch geformte Convertibles im Programm – familienfreundlicher eben. Zu dieser Sorte gehört am unteren Ende der Hackordnung auch der hübsche Opel Cascada, während die neuen Viersitzer-Cabrios von Mercedes, die der C-Klasse und der S-Klasse, eindeutig auf eine eigene Käuferschicht zielen – das fahrbare Wohnzimmer soll es sein. Und der VW Beetle ist mit Fetzendach eine Version familientauglichen Freizeitvergnügens, das schon formal nostalgische Gefühle weckt – der Käfer lässt grüßen. Neu und zeitgeistig Und es gibt auch ganz neue Trends bei den Cabrios, dessen Vorreiter einmal mehr Range Rover mit dem Evoque als offenen Offroader stellt. Natürlich schwingt da ein bisserl die ursprünglich militärische Version der Vierradler nach, aber hier wird eher Luxus geboten, der über-

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Auto & Motorrad

all mitgenommen werden kann, sogar ins Gelände, wie es Range Rover schon bei der Erfindung dieser Klasse vorgemacht hat. Und bald werden Nachahmer daherkommen, da darf man drauf wetten. Auch bei Porsche stand die Geschichte Pate, als der Boxster mit der Ziffernkombination 718 ergänzt und der kleinste Porsche wieder mit einem starken Vierzylinder vorgestellt wurde. Zweimal Fahrspaß pur auf sehr gegensätzliche Weise – die Modellvielfalt wird immer größer. Gute alte und teure neue Cabrios Neben den Neuerscheinungen gibt es selbstverständlich nach wie vor die schon bekannten Cabriomodelle der ebenfalls bekannten Marken, die Sommer-SonnenFrischluft-Vergnügen garantieren, sei es das VW Golf als Vertreter der kompakten Cabrios, der Nissan 370Z als immer noch unterschätzter Sportler zum günstigen Preis, der Morgan als Sinnbild britischer Roadster-Philosophie der brettharten Art oder der so stylische Jaguar F-Type, der an die große Tradition dieser Marke nahtlos anschließt. Und wer zur Minderheit der wirklich Reichen zählt, der wird wohl einen Bentley GTC oder gar einen Rolls-Royce Dawn, also einen der wirklich exklusiven Convertibles chauffieren und sich die Luft um die Nase wehen lassen.

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Und wer es eher stürmisch mag, der wird sich einen neuen Lamborghini Huracan Spyder, einen Audi R8 in der offenen Ausführung oder einen Ferrari gönnen. Aber, wie schon geschrieben, auch ein Smart Cabrio kann viel Spaß und frische Luft bieten. Schönen Sommer!

Auto & Motorrad

Erlebnis-Cabrio

Individuelle Normalität

Autohaus Unterberger in Freilassing und Rosenheim

Der neue BMW 2er Cabrio ist der überzeugende Einstieg in die Premiumklasse unter den Open-Air-Fahrzeugen – sportlich, intensiv, dynamisch und doch auch solide.

uch das neue 220i-Cabrio ist ein typischer BMW: Die Proportionen mit kurzen Überhängen, dem zurückversetzten Fahrgastraum und dem breiten Radstand sind bullig und kraftvoll, klar, von gewisser Eleganz und den Hinterradantrieb charakterisiert. Letzteres noch immer – und das macht auch einen Gutteil des Fahrerlebnisses aus. Das erweiterte Innenraumangebot bietet nun besseren Ein- und Ausstiegskomfort für die Fondpassagiere, die Sitzkonturen sind perfekt, die Ergonomie ebenso, und der Gepäckraum im knackigen Heck ist nicht riesig, aber es gibt eine Durchlademöglichkeit. Das elektrisch betriebene Textil-Verdeck mit zusätzlicher Dämmung lässt sich auf Knopfdruck in jeweils 20 Sekunden öffnen und schließen, wobei in geschlossenem Zustand die Akustik auch bei höheren Geschwindigkeiten kaum leidet. Das Fahrerlebnis: Der Hinterradantrieb ist nach wie vor Garant für eine überragende Agilität bei doch hohem Fahrkomfort, die durch das aufwändige und sportlich abgestimmte Fahrwerk unterstützt wird. Dazu bekommt man eine Ladung Frischluft, die bis zur kompletten Frisurzerstörung führen kann. Fazit: Das 2er Cabrio ist ein rundum gelungenes Auto mit Erlebnispotenzial. Ab € 32.200,-.

VW Golf Cabrio

Foto: www.kaindl-hoenig.com

BMW 220i Cabrio

Autohaus Otto Marx in Freilassing und Surheim

Über den VW Golf bräuchte man eigentlich nicht viel sagen, weil jeder dieses Auto kennt. Sogar als Cabrio ist er der Inbegriff der Kompaktklasse und der Wertbeständigkeit.

uch wenn man glaubt, man kenne den Golf, so entdeckt man bei genauerer Betrachtung gerade beim Golf Cabrio etliche Neuerungen die dieses noch attraktiver machen. Und man kann es jetzt noch stärker „individualisieren“, soll heißen, dank der vielen neuen Farben, Felgen und Accessoires ist es möglich, sich eine ganz persönliche Zusammenstellung auszusuchen und damit das Cabrio zur Visitenkarte zu machen. Dass kürzlich auch Details bei den Stoßfängern und den Seitenschwellern vorgenommen wurden, ist fast nebensächlich, viel wichtiger ist die neue Motorengeneration, die nunmehr nach Euro 6 weniger verbraucht und dennoch mehr Saft hat. Der GTI etwa leistet nun 220 PS, der größere Diesel mit 150 Pferden unter der Haube schluckt nur mehr 4,6 Liter auf der Normrunde. Dabei bietet der Golf für seine Größe erstaunlich viel Platz im Innenraum, Platz für vier Personen also, wobei klarerweise der Stauraum etwas geringer ausfällt als im Golf ohne Textilverdeck, das übrigens hervorragend dämmt und sehr solide verarbeitet ist. Zusätzliche Neuigkeiten? Ja, die neueste Generation an Radio- und Navigationssystem, zusätzliche Verdeckfarben, Felgen und noch mehr. Preis? Ab € 25.375,–

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Reise

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Entspannung im Kompaktformat Verbinden Sie den Begriff „Urlaub“ auch sofort mit Sonne, Strand und Meer? Und damit, zwei Wochen am Strand zu liegen und die Seele baumeln zu lassen? Urlaub kann aber auch nur ein Wochenende dauern und dennoch Entspannung auf ganzer Linie bringen.

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Ein Artikel von Marion Flach

rlaub von der Arbeit, dem Alltag und zu Hause ist nicht nur für die Erholung sehr wichtig. Mit etwas Abstand betrachtet, kann man manche Dinge neu und anders bewerten, man findet sein Gleichgewicht wieder und kann Herausforderungen jeglicher Art wieder mit mehr Kraft entgegen treten. Muss man sich dafür aber gezwungenermaßen von der Arbeit freinehmen? Und ist das Reisevergnügen immer mit hohen Kosten verbunden?

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Kurztrip mit Mehrwert Oft sind wir der Meinung, die Erholungsphase stellt sich erst in der zweiten Urlaubswoche ein. Erst dann bringt eine Reise auch etwas. Untersuchungen haben aber ergeben, dass die Länge eines Urlaubs keinen Einfluss auf den Erholungswert hat. „Effekte wie Stress abbauen und sich wohler fühlen, unterscheiden sich bei Kurzurlauben nicht von denen längerer Reisen“, sagt die Psychologin Verena C. Hahn. Ihre Erkenntnisse entnimmt sie einer Zusammenfassung unterschiedlicher Studien, die zudem ergeben haben, dass die Möglichkeit, von der täglichen Arbeit abzuschalten, ausschlaggebend sei. Ausgleichsaktivitäten zum Abschalten Sitzen Sie viel im Büro und haben das Gefühl, nach einem intensiven Arbeitstag am besten beim Sport abschalten zu können? Dann suchen Sie sich bereits ganz intuitiv die richtigen Entspannungsmechanismen: „Erholung findet statt, wenn alle funktionalen Systeme, die bei der Arbeit beansprucht sind, in der Freizeit ausgeglichen werden“, erklärt Hahn das wissenschaftlich. Ideal sei es aber, Aktivitäten zu ha-

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Tasche zu greifen, um sich ein Wochenende mit Tapetenwechsel zu gönnen, ist aber nicht zwingend notwendig. Gerade in Österreich gibt es wunderbare Angebote, die sehr vielseitig sind. Das große Plus dabei: Lange Anfahrten, die Ihnen den letzten Nerv rauben, fallen weg. Ganz nach dem Motto „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah ist“, können Sie Ihren Kurzurlaub sofort genießen und haben – auch bei einer Anreise am Freitag – genügend Zeit, die Seele baumeln zu lassen. Und noch einen Vorteil gibt es bei Kurztrips: Sie müssen sich nicht unbedingt Urlaub nehmen. Erholung im Trubel? Nicht nur die Schönheit und Ruhe der Natur kann Ihnen beim Entspannen helfen. Städtereisen beispielsweise bringen einen ultimativen Tapetenwechsel: Viele (Sinnes-)Eindrücke, kulinarische Neuigkeiten und spannende Entdeckungen machen ein solches Wochen-

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ende unvergesslich. Gerade auch Wien hat hier sehr viel zu bieten: So können Sie im Prater ausgelassen wieder Kind sein, im Haus des Meeres die Wunder unserer Welt bestaunen oder das Wiener Kaffeehaus-Flair im Palmenhaus oder im Café Landtmann genießen. Auch der Trubel einer Großstadt kann Balsam für die Seele sein. Probieren Sie es doch einfach selber aus!

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Schwiegervater Jakobs Gestalt in „Fidelio“ herbeibringen

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