ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GREEK VEGAN, ΤΕΥΧΟΣ 3, Μάρτιος - Απρίλιος 2020, Έκδοση - Eκμετάλλευση: Digital Content A.E. 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί τηλ.: 2109238672, fax: 2109216847, e-mail: info@digicon.gr www.digicon.gr
ΕΚΔΟΤΗΣ: Νίκος Μανούσος
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING:
ΓΙΑΤΙ
1.000.000 VEGAN
της, αφού η μεν PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) την ανέδειξε «Πρότυπο Νεολαίας»
� H Greta Thunberg
Edward Felsenthal
Bistro,
| Thessaloniki 4 & 5
APRIL 4 & 5 | 11:00-23:00 MUNICIPALITY OF THESSALONIKI
Χανιά | Chania
25 ΙΟΥΛΙΟΥ | 14:00-00:00
JULY 25 | 14:00-00:00
CENTRE OF MEDITERRANEAN ARCHITECTURE
Αθήνα | Athens 3 & 4
OCTOBER 3 & 4 | 11:00-23:00
TECHNOPOLIS CITY OF ATHENS
| SWAP BAZAAR | VEGAN MEET UP | LIVE DJ SET
λάνσαρε
το ECOS Fruit&Veggie Wash Spray Καθαρισμού Φρούτων και Λαχανικών
650ml, το οποίο απομακρύνει ρύπους,
κερί & έλαια, δεν περιλαμβάνει χλώριο
και δεν αφήνει οσμή & γεύση, είναι
φτιαγμένο με συστατικά φυτικής
προέλευσης, χωρίς ζωικά συστατικά
και πειράματα σε ζώα, είναι άμεσα
βιοδιασπώμενο κι ιδανικό για
μούλιασμα. Το προϊόν είναι εύ-
χρηστο. Αρκεί να ψεκάσετε τα
φρούτα και τα λαχανικά, να τρί-
ψετε ελαφρά, για να αφαιρέσετε
το κερί και τη βρωμιά, και να
ξεπλύνετε.
Για τα φυλλώδη λαχανικά, μουλιάστε τα για λίγο και τέλος ξεπλύνετε καλά.
ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ
Almond
Άρτι
H
Η Kroger Co.
Account: https://www.paypal.me/oallosanthropos
Vegan Society
1-3
4-8
0,4mg
0,5mg
0,9mg
1,2mg
ηλικίας 9-13 ετών: 1,8mg - Έφηβοι ηλικίας 14-18: 2,4mg - Ενήλικες: 2,4mg έως 6mg (2,6mg για
)
2,8mg
Louie Psihoyos:
Richard O’Barry, Louie Psihoyos (σκηνοθέ
Paula DuPre Pesmen (παραγωγός)
Fisher Stevens.
William Blake
My user name Monday at 11:00 AM
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
My user name Monday at 11:00 AM
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
Greek Vegan Mag and 53.580 others 58.746 comments
3. GRS Vegan Dating
4. Veggly:
Με
έδωσε πληθώρα επιλογών για
τον σεξουαλικό μου προσα
νατολισμό (ετεροφυλόφιλη,
ομοφυλόφιλη, αμφιφυλό
φιλη, πανσέξουαλ, πολυ
σέξουαλ, ασέξουαλ) όπως
επίσης και για το φύλο
μου (άντρας, γυναίκα, non binary, transgender, trans άντρας, trans γυναίκα, cis άντρας, cis γυναίκα, άλλο). Στη συνέχεια, με
ρώτησε αν έχω παιδιά
και τι ηλικίες έχουν
junk food vegan, alkaline vegan, raw vegan, fruitarian, 80-10-10, HCLF, Raw Till Four.
(croissant + muffin = cruffin)
(Deep Dish, Wild Hog, El Chapo)
• 300γρ.
• 100γρ.
• 100γρ. μαρούλι, χοντροκομμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1.500ml ζωμό λαχανικών
• 40γρ. μελάσα
• 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
•
• 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
• 1+½ κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1+¾ κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. κόλιανδρο
• ¼ κ.γ. πιπέρι
• 1 πρέζα τριμμένο κάρδαμο
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
ΓΙΆ ΤΗ ΣΆΛΤΣΆ
• 500γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• ¼ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο
• ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν
• 100ml νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
τοποθετού -
Αμέσως μετά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα
δέσει η σάλτσα. Μόλις είναι έτοιμα τα μανιτάρια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε
γ.ο.χ.
• 100γρ. σταφίδες σουλτανίνα
• 80γρ. βούτυρο καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου
• 50γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 20γρ. φρέσκια μαγιά
• 220ml γάλα καρύδας, χλιαρό ΓΙΆ ΤΟ ΓΛΆΣΟ
• 200ml γάλα καρύδας
• 50ml σιρόπι σφενδάμου
• 5 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ
• 1 κρεμμύδι μέτριο,
• 1 κ.γ. κόλιανδρο, ξερό
• ½ μάτσο φρέσκο κόλιανδρο + extra για το σερβίρισμα
• 1.200ml ζωμό λαχανικών • Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
•
•
•
•
μαγιά ξερή
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• ½ κ.γ. αλάτι
• 150ml νερό χλιαρό
• 600ml νερό βραστό
• 230γρ. κιμά σόγιας
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 140γρ. κίτρινες πιπεριές, κομμένες
κυβάκια
• 140γρ. κόκκινες
• 3 κ.γ. ραζ ελ χανούτ
• Αλάτι
• Πιπέρι • Ελαιόλαδο
•
•
•
ΥΛΙΚΆ
• 320γρ. πατάτα βρασμένη
• 300γρ. αρακά κατεψυγμένο
• 200γρ. ρεβίθια βρασμένα
• 70γρ. φρυγανιά, τριμμένη
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 2 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• 2 κ.γ. κόλιανδρο, ξερό
• 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
• 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα
ΓΙΆ ΤΗ ΣΆΛΤΣΆ
• 400γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
• ½ κ.γ. τσίλι, σε σκόνη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο ΓΙΆ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΆ
• Ντομάτα, ψημένη
• Πράσινη πιπεριά κέρατο, ψημένη
• Πίτες αραβικές
φρούτων, λαχανικών και super foods!
Όλα τα Smoothies έχουν
βάση το πορτοκάλι, αλλά αν
θέλεις μπορείς να επιλέξεις
και γάλα αμυγδάλου, σόγιας ή καρύδας. (2,20€)
Υπάρχουν οι εξής προτάσεις:
• Detox: ανανάς, μπανάνα, κανέλα, μάνγκο και λιναρόσπορος (λάτρεψα!!!)
• Red Energy: βατόμουρα, φράουλα, λιναρόσπορος και μπανάνα
• Anti-stress: παντζάρι, μπανάνα, αγγούρι, σέλερι και
τζίντζερ
• Booster: μπανάνα, λιναρόσπορος,
Ένας Vegan
•
οι Kroger, Vegetarian Butcher, Quorn, JUST, The Fry Family, MorningStar Farms, Gardein, Sweet Earth Natural Foods, Lightlife, Roquette, Field Roast, Alternative Meat, ενώ
Tyson, η Smithfield, η Perdue, η Hormel, η Kellogg και η Nestlé
Take Nikolopoulou,
Contiero.
Center for Consumer Freedom,
Richard Berman.
«New York Times», «Wall Street Journal»
της καπνοβιομηχανίας. Το CCF έχει
καμπάνιες εναντίον φιλοζωικών οργανώσεων
T1. Genius
4. Genius nuggets
5. Genius cordon bleu
Tη νέα σειρά plant based προϊόντων εναλλακτικού κρέατος Mega Meatless παρουσίασε στις 29 Ιανουαρίου η Mega Yeeros, στις εγκαταστάσεις της στον Ασπρόπυργο. Κατά την παρουσίαση, ο πρόεδρος και διευ -
σύμβουλος της επιχείρησης, κος Νίκος Λούστας, τόνισε ότι το έναυσμα για την έρευνα, την επένδυση και τελικά την
των προϊόντων εναλλακτικού
Beyond
Beyond Meat
Beyond Meat,
Beyond Meat Burger,
Bullseye.
Estrella, Big kahuna, Steve’s deli, Central, Six dogs, Niki hotel, Coco Mat, Moorings
HGoody’s
Goody’s
Γεώργιος
TΝίκη Μαρτιμιανάκη
Μουρουνέλαιο 100g10 -100 μg Σολομός, 100g 30 μg
Μανιτάρια, 90g 10 μg
Σκουμπρί, 100g ωμό8,2 μg
Τόνος, 120g κονσέρβα3,75 μg
Κρόκος αυγού 1 μg
Γάλα, 250mL 2,5 μg
TIP:
1. Rie B. Jäpelt and Jette Jakobsen, (2013), Vitamin D in plants: are view of occurrence, analysis, and biosynthesis, Frontiers in Plant Science | Plant Physiology
2. Michael F. Holick, (2009), Vitamin D Status: Measurement, Interpretation And Clinical Application, Ann Epidimiol.
3. Michael F. Holick, (2007), Vitamin D Deficiency, The New England Journal Of Medicine
4. Bethesda (MD), (2006- ), Drugs and Lactation Database (LactMed), National Library of Medicine (US)
5. Göring H., (2018), Vitamin D in Nature: A Product of Synthesis and/or Degradation of Cell Membrane Components, Biochemistry (Moscow), Volume 83, Issue 11, pp 1350–1357.
Armonia
Wellness,
δ.
(τύπου
Condito, Violife κ.λπ.)
/ Ψάρι» (τύπου Beyond Meat, Quorn, Genius, Meat Free, Impossible, Vegan Butcher κ.λπ.)
(τύπου VeganEgg, JUST κ.λπ.)
ε. Vegan εκδοχές επώνυμων brands (Ben&Jerry, Pringles, Hellmann’s κ.λπ.)
Καθαρίζοντας
~ Charles R. Magel
Sillage (και
(και e-shop www.thanopoulos.gr).
free
ματος Beauty
Without Bunnies
της PETA, με
(και e-shop bathoskipos.gr), Ηλιάνθος (και e-shop hlianthos.com.gr), Green House Bio (και e-shop greenhousebio.gr), Mirabilis (και e-shop mirabilis.gr) κ.ά. δεν
H
Market,
Ecogarantie Label.
Sonett
Sillage (και
Ενδεικτικές εταιρείες
απορρυπαντικά - καθαριστικά
Almacabio (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Vegan OK Ηλιάνθος (hlianthos.com.gr)
Almawin (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Vegan Society Στο Βάθος Κήπος (bathoskipos.gr), bio2go.gr, grecofarm.com, Mirabilis (mirabilis.gr)
Astonish (100% vegan). Πιστο-
ποίηση: Leaping Bunny, Vegan Society, Peta
Bamboo Vegan (bamboovegan.com), Vegan Way, Λάρισα.
www.astonish.gr
Bio-D (100% vegan). Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Vegan Society Θανόπουλος (thanopoulos.gr), bioshop.gr
Ecos (Earth Friendly Products) (100% vegan). Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Vegan Society, Peta
Ecover (100% vegan)
Σκλαβενίτης, Θανόπουλος (thanopoulos.gr), My Market, Green House Bio (greenhousebio.gr) και στο e-shop του ecos.com.gr
Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Peta Στο Βάθος Κήπος (bathoskipos.gr), Ηλιάνθος (hlianthos.com.gr), Green House Bio (greenhousebio.gr), Mirabilis (mirabilis.gr)
Ekos (Pierpaoli) (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Vegan Society
Folia (Pierpaoli) (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Vegan Society
Egreeno (100% vegan)
Πιστοποίηση: Peta
Seventh Generation (100% vegan)
Πιστοποίηση: Leaping Bunny, Peta
Sodasan (vegan επιλογές)
Βιολογικό Χωριό (biologikoxorio.gr), Green House Bio (greenhousebio.gr)
Βιολογικό Χωριό (biologikoxorio.gr), Green House Bio (greenhousebio.gr)
Sillage (sillage-store.com), Θανόπουλος (thanopoulos.gr), και στο egreeno.gr
My Market, e-fresh.gr smile-pharmacy.gr
Πιστοποίηση: Vegan Society, Peta Kampos Bio Market
Sonett (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Vegan Society, Peta
ΑΡΚΑΔΙ (vegan επιλογές)
Πιστοποίηση: Vegan Society
Πατούνη (100%
Sillage (sillage-store.com), Vegan Way (Λάρισα), Θανόπουλος (thanopoulos.gr),
(bathoskipos.gr), Mirabilis (mirabilis.gr),
e-fresh.gr,
Vegan Society Sapontina, Ιωάννινα (sapontina.gr), White
(Θεσσαλονίκη)
The Plant Kingdom,
•
•
ΥΛΙΚΑ
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ΥΛΙΚΑ
• 6 μεσαία παντζάρια, πλυμένα καλά, κομμένα στα δύο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο
• 1 πράσο κομμένο
• 1 μεσαία γλυκοπατάτα, πλυμένη, κομμένη στα τέσσερα
• ¼ κούπας λάδι καρύδας
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
• 1 κ.γ.
•
•
•
•
•
•
•
DIP
• Dip 1. Mayo Mustard:100ml
• Dip 2. Guacamole:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ΥΛΙΚΑ
•
•
•
•
•
ΥΛΙΚΑ
• 400γρ. κολοκύθα με τη φλούδα
• 400γρ. γλυκοπατάτα Νάξου
• 400γρ. παντζάρι
• 400γρ. σελινόριζα
• 4 κ.σ. έξτρα παρθένο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο ½ κ.γ. αλάτι Μεσολογγίου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε
•
•
•
ΥΛΙΚΑ
• 1 κούπα (250ml) γάλα αμυγδάλου
• 1 γινωμένη μπανάνα (ιδανικά, παγωμένη στην κατάψυξη)
• ½ κούπα (125ml) λωτό ή ροδάκινο
• 1 κούπα σπανάκι baby
• ¼ κούπας (30ml) κολοκυθό-
• 2 κ.γ. ψίχα από σπόρους κάνναβης Kannabio
• Προαιρετικά ½ κουταλιά (30ml) σκόνη πρωτεΐνης της προτίμησής
www.zografosdiet.gr
Τηλ.: 210 4220320 FB: zografos.diet e mail: info@zografosdiet.gr
http//www.bioagros.gr
FB: @bioagros, ΙΝSTA: @bioagros
Tηλ.: 210-9530440, FΒ/INSTA: pizzabitegr
MOTH AND ROSE TATTOO CLASSIC AND BOLD TATTOOS
ΘΕΟΦΡΑΣΤΟΎ 4 , ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ Tηλ.: 211-0124075, www.mothandrosetattoo.com INSTA: @mothandrosetattoo
FB: CATRICE cosmetics, INSTA: catrice.cosmetics ΖΩΓΡΑΦΟΣ
VEGAN GUIDE GREECE A VEGAN GUIDE OF INNOVATIVE RESTAURANTS AND SERVICES, IN GREECE https://veganguidegreece.com/, FB: VeganGuideGreece
COSMETICS
https://catrice.eu
BOUTIQUE ΗOTEL
FB.: Koukoumi Hotel
INSTA: koukoumi_hotel_mykonos
Email.: info@koukoumihotel.com
