¡Todo al rojo en los platos!

Junio es el mes por excelencia de los tomates y las frambuesas, de la sandía o los pimientos rojos. Y es que sí, el rojo en la cocina triunfa y, además, es muy saludable. Te explicamos qué frutas y verduras son las mejores para tu organismo.

Con el mes de junio definitivamente empieza el verano y con él una nueva temporada de recetas frescas, hidratantes, livianas y saludables. Además más allá del sabor de los alimentos de temporada, durante el verano muchos de ellos nos van a llamar la atención por su llamativo color: el rojo. Los alimentos con un color rojo natural tienen muchos nutrientes, son una gran fuente de vitaminas y, además, cuentan con beneficios antioxidantes.

Uno de los más obvios son las fresas o las frambuesas que forman parte del grupo de las frutas rojas que se caracterizan por mejorar la salud cerebral y promover el aprendizaje o la memoria. Este tipo de frutas son risas en vitaminas, fibra, potasio y calcio y son muy recomendables para controlar la diabetes. Además, tienen mucho ácido fólico por lo que se aconseja consumirlas durante el embarazo.

La sandía es otra de las frutas estrella estos meses. Tiene incontables beneficios para la salud. Además de aportar muchas vitaminas, esta fruta contiene fósforo, magnesio, calcio, hierro y cobre y es perfecta para reducir la presión arterial y controlar el peso.

El tomate es otro de los alimentos saludables que deben incorporarse a la dieta. Cuenta con potentes antioxidantes y refuerza el sistema inmunitario. Es además muy agradecido y puede presentarse tanto en ensaladas como en los típicos platos veraniegos: el gazpacho o el salmorejo. Junto a él, también destaca el pimiento rojo que tiene un 94% de agua y es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.