GENERAT_INN

GENERAT _ INN μια συνταγή θερινής διαβίωσης βασισμένη σε δύο μηχανισμούς

ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ

Βρισκόμαστε στο νότιο Πήλιο, σε μια περιοχή τελείως διαφορετική με αυτό που έχουμε ταυτίσει στο μυαλό μας ως Πήλιο. Ουδεμία σχέση με τις πίστες του σκι, τα εντυπωσιακά πηλιορείτικα αρχοντικά της Τσαγκαράδας και τα βουνίσια ειδυλλιακά τοπία με τα κελαρυστά νερά. Ένας τόπος φτωχός αλλά και τόσο πλούσιος ταυτόχρονα. Ένας τρόπος ζωής- δια-τροφής που στηρίζεται στα βασικά. το μοναστήρι

το στρέμμα μας στο ξέφωτο

το περιπατητικό μονοπάτι

η πηγή

δενδρολίβανο μποστάνι ζυγαριά ανταλλαγή αγριόχορτο κολατσιό γειτνίαση σιέστα κουζινάκι σπετζοφαϊ στρόφα ντομάτα ξωκλήσι μαγείρισσα σινί ρίγανη κατσαρόλα πανηγύρι αντάμωμα βότανο περίπατος ψάθα τσιτσίραβλα μακροβούτι πλαστικό φασολάκια κέρασμα μίνι μάρκετ βρυσάκι λουκούμι γεμιστά γιαγιά ζαρζαβάτια πελτές κατώγι φίκος μόλος μουσαφιραίοι στρωματσάδα πτι μπερ πετρογκάζ κουκουνάρι κοχύλι βίτσα λαδολέμονο αγριομάραθο

συνταγή.

3

ΣΤΟ ΣΤΡΕΜΜΑ

Η ελληνική χλωρίδα. Το τι φύεται στη γύρω περιοχή μας δίνει χρήσιμες πληροφορίες για το έδαφος και τη γη. Ακολουθώντας το περιπατητικό μονοπάτι φτάνουμε στο στρέμμα μας, το οποίο αποτελείται κυρίως από έναν ελαιώνα -“δίκτυο” ελιών- αλλά και από άλλα είδη. Στο κέντρο βρίσκεται ένα ξέφωτο με θέα τον Παγασητικό, δύο μεγάλες ελιές και ένα εγκαταλελειμμένο νισάν βανέτ του ‘80 με σακιά με σπόρους στο εσωτερικό του.

ένα φερτό έδαφος που δοκιμάζεται ως απόβλητο προηγούμενης χρήσης. ένα ανθρωπογενές κατασκεύασμα το οποίο μέσα του φέρει κάτι φυσικό (καρπούς). ένα υβρίδιο το οποίο θα “μεταβολιστεί” για να δεχθεί μια νέα λειτουργία. η εύρεσή του συμπίπτει χρονικά με το μετασχηματισμό του.

ελιά

φασκόμηλο

πουρναριά

αμυγδαλιά

λυγαριά 4

GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN

GENERAT _ INN μια συνταγή θερινής διαβίωσης βασισμένη σε δύο μηχανισμούς

Μια συνταγή συνήθως ακολουθείται για να φτιάξουμε το φαγητό που θέλουμε. Τα υλικά μας, μέσω της μαγειρικής, μετατρέπονται στην τροφή μας. Βασιζόμενος όμως στη συγκεκριμένη “συνταγή” και με τα διαθέσιμα “υλικά”, ο χρήστης μετατρέπει το στρέμμα στο νότιο Πήλιο σε ένα τόπο προσωρινό, μικρής διάρκειας, ένα πανδοχείο. Η διαδικασία “μεταβολισμού” παραμένει. Τα υλικά αλλάζουν.

Κ ΙΑΡ ΕΙ

4

Α

∆

Η συνταγή αποτελείται από δύο επιμέρους πακέτα οδηγιών- μηχανισμούς, οι οποίοι εκτελούνται ταυτόχρονα και λειτουργούν συμπληρωματικά μεταξύ τους. Ο πρώτος εξασφαλίζει τη στέγαση (inn) και ο δεύτερος την τροφή και άρα την αναπαραγωγή του τρόπου- πρωτοκόλλου διαβίωσης (generate). Η στέγαση πραγματοποιείται στις ελιές, ενώ η τροφή στο κέντρο του οικοπέδου, κάτω από τις δύο μεγάλες ελιές και δίπλα από το εγκαταλελειμμένο βανάκι (νισάν). Ο κύκλος- μηχανισμός της τροφής περιλαμβάνει την καλλιέργεια στο μποστάνι, την αποθήκευσή της, την επεξεργασία, τη διανομή, την κατανάλωση και τέλος την αποσύνθεση της στο έδαφος. Έτσι λοιπόν, στέγαση και τροφή μαζί εξασφαλίζουν την κατοίκηση, όπως για παράδειγμα το ψιλοκόψιμο και το μαρινάρισμα “εξασφαλίζουν” μια σαλάτα.

ΜΗΝΕΣ

ΟΜ ΑΤ Α

1-2

ΥΛΙΚΑ 1 δέντρο ελιάς 5 χούφτες χώμα 7 μεγάλα κλαδιά λυγαριάς 10 “αγκαλιές” ξερόχορτα

ΟΙΚΟΣΚΕΥΗ 1 μονοπάτι 1 νισάν

TIPS #1. έξτρα υλικά που υπάρχουν στο οικόπεδο: φασκόμηλο, αμυγδαλιά, αγριελιά, λυγαριά, αριός, ροδιά, πουρνάρια, στίβα με ξύλα #2. πηγή με νερό στα 50μ.

8

GENERAT _ INN δίκτυο. αιώρηση. συμβίωση. σιέστα. φιλοξενία

ΔΙΑΛΕΞΕ ΜΙΑ ΕΛΙΑ Η κατοίκιση γίνεται στην ελιά, η οποία ταυτίζεται με τον προσωπικό- ιδιωτικό χώρο. Στα κλαδιά διαμορφώνεται ένα “πλέγμα ύπνου”.

ΔΩΣΕ ΤΟ ΣΤΙΓΜΑ ΣΟΥ ΣΤΟ ΛΙΝΚ Το λινκ αναφέρεται στη διαδικτυακή πλατφόρμα καταγραφής. Εκεί, βρίσκεται το σχεδιάγραμμα που δείχνει αν και κατά πόσο το οικόπεδο κατοικείται από άλλους, αν υπάρχουν κενές “θέσεις” κλπ. Φεύγοντας, μην ξεχάσεις να ενημερώσεις την πλατφόρμα και να αφήσεις τα δικά σου σχόλια και παρατηρήσεις για τον επόμενο πιθανό κάτοικο. διαδικτυακή πλατφόρμα

9

ΚΑΤΟΙΚΗΣΕ ΤΗΝ ΕΛΙΑ #1. Καθάρισε το έδαφος γύρω από την ελιά. Ξερίζωσε και φύλαξε τα ξερά χόρτα. Θα χρειαστούν στο #4. #2. Κόψε κλαδιά από τη λυγαριά. Το ύψος τους να είναι όσο το ύψος σου έως τους ώμους. #3. Πλέξε τα κλαδιά λυγαριάς μεταξύ τους και με αυτά της ελιάς. #4. Ανακάτεψε τα ξερόχορτα του #1 και άπλωσέ τα στο πλέγμα των κλαδιών. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να μοιάζει στα σχέδια.

10

GENERAT _ INN μηχανή. κέντρο. κουζίνα. συνεστίαση. περιοδικότητα

ΠΑΡΕ ΤΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΑΠΟ ΤΟ ΝΙΣΑΝ #1. Άνοιξε τις συρόμενες πόρτες και το πορτ μπαγκάζ του νισάν. #2. Πάρε τους σπόρους. #3. Πάρε ακόμα τα 6 ίδια εργαλεία που βρίσκονται κάτω από το κάθισμα του οδηγού για να προετοιμάσεις το μποστάνι. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΕ ΤΟ ΜΠΟΣΤΑΝΙ #1. Ξεχορτάριασε το χώρο που θα αναπτυχθεί ο μπαξές. #2. Ανακάτεψε το χώμα χτυπώντας τα εργαλεία στην επιφάνεια του εδάφους. #3. Σκάψε επιμήκεις λάκκους στο χώμα, από άκρη σε άκρη του μπαξέ. #4. Κόψε κλαδιά από τη λυγαριά και βύθισέ τα στους επιμήκεις λάκκους με απόσταση μεταξύ τους ίση με τις παλάμες σου. #5. Τοποθέτησε τους σπόρους κάθε φακέλου στους λάκκους διαδοχικά στα σημεία που έβαλες τα κλαδιά. #6. Κάλυψέ τους με μια χούφτα χώμα. #7. Κάθε μέρα στις 10 το βράδυ θα ρίχνεις 2 χούφτες νερό στους καρπούς για τους μήνες Μάιο και Ιούνιο και τέσσερις χούφτες για τον Ιούλιο και Αύγουστο.

μεταβολιστική μηχανή 11

ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΝΙΣΑΝ ΣΕ ΚΟΥΖΙΝΑ #1. Ξεκαπάκωσε το νισάν. #2. Άδειασε όλα τα αντικείμενα. #3. Καθάρισε και επανατοποθέτησε τα όπως φαίνονται στο πάνω σχέδιο. #4. Η κουζίνα λειτουργεί με το καύσιμο του κινητήρα.

ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΕ ΤΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ #1. Θάψε τα υπολείμματα σε βάθος ίσο με 3 παλάμες. #2. Ανακάτευε το χώμα της περιοχής καθημερινά.

ΕΠΕΣΤΡΕΨΕ ΤΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ #1. Προτού φύγεις από το οικόπεδο, σύλλεψε τα σπόρια από όσα κατανάλωσες. #2. Βάλε τα στον ήλιο να αποξηρανθούν για μια μέρα. #3. Αποθήκευσέ τα, επανατοποθετώντας τα στο νισάν ώστε να τα βρει ο επόμενος.

12

GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN

GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN GENERAT _ INN

τσακουμάκη δανάη ζαμπόπουλος δημήτρης PAW 2013/ “ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΙ” καθηγητές:

Ζήσης Κοτιώνης Αλέξανδρος Ψυχούλης

διδάσκοντες:

Νικόλαος Πλατσάς Γιώργος Ρυμενίδης Μιχάλης Μιχάλης Σοφτάς

συνεισφορά: Φοίβη Γιαννίση Ελένη Ψυχούλη Εμμανουήλ Κουτσουρέλης Φυλλιώ Κατσαβουνίδου Ιωάννα Λαλιώτου Λόης Παπαδόπουλος