Patata bellmor

Restaurante Bellmor · Tel. 974 57 09 82

Ingredientes

Una patata pequeña, queso fresco un dado, ¼ champiñón, una loncha de jamón asado (crujiente), pisca de sal, alternativa con el jamón puede valer, aceite de oliva y trufa

Elaboración

En primer lugar, asar las patatas hasta que estén bien blandas por dentro. Apretar la patata para que se rompa y abrirla un poco para colocar el resto de ingredientes. En el centro de la patata se coloca el dado de queso para que se funda y en uno de los lados, se coloca el ¼ de champiñón.

Meter la patata en el horno 5 minutos más para que se funda el queso y se haga el champiñón.

Para presentarla agregar el aceite, pinchar el jamón en el lado opuesto al champiñón y terminar colocando la trufa rallada o laminada.