Disfrutar Magazine by Disfrutar Magazine

CASA MONICA HOTEL Un paraíso Marroquí en Florida SOL BLACK Mujer Country Argentina

RINCON ARGENTINO De Marziani nos lleva al país donde la carne es la especialidad

DESDE TURISMO RURAL A COMIDAS DELICIOSAS POR ESPERANZA LITHGOW

Sumario Abril 2015 • N˚01

12 INTERNACIONAL República Dominicana es un destino

que cuenta con una naturaleza extraordinaria y riqueza cultural.

24 LOCAL Bienvenidos a Casa Perdiéndose en la historia de Hotel Casa Mónica.

30 RINCÓN ARGENTINO Un Rincón Auténtico

Miguel De Marziani cuenta el origen de Rincón Argentino, donde carne es la especialidad.

36 GOURMET Esperanza Lithgow Embajadora gastronómica

de la cocina de República Dominicana

40 MUJER COUNTRY Sol Black Por las rutas de Thelma

y Louis, encontramos una Argentina a punto de hacer el crossover

52 LO ÚLTIMO EN RELAJACIÓN Poseidón Spa Un oasis escondido 58 ABANDONA LA MENTALIDAD DE DIETA Salud

5 Consejos Para Pesar Menos este Año

62 EXTIENDE TU INTERIOR Diseño Exterior Consejos para crear un espacio de relajación al aire libre

Secciones 06 #Caprichos 22 #NoTeOlvides 28 #Descubriendo 34 #AVerQComemos 39 #TúEliges

44 #ComoEnCasa 48 #Ritmo 50 #Namaste 54 #Cosmética 56 #Tendencias

60 #Smoothies 64 #Horoscopos 66#ConsejosDeLaAbuela

Bolso Tote grande con rayas estilo retro $295.00 DE TORY BURCH (toryburch.com)

# Caprichos

Toques finales que capturan la esencia de la primavera FOTOGRAFIA: Marcas mencionadas PRODUCCION: Marta Bola単os

Estuche floral para Iphone 5 y Iphone 5S $78.00 DE MARC BY MARC JACOBS (marcjacobs.com)

Auriculares con tapas de metal y almohadillas de piel $179.00 DE FRENDS TAYLOR (experienceheadphones.com)

Gafas de sol de acetato cortado a mano degradado a color marfil y acero inoxidable. $175.00 DE TRIWA (triwa.com/en) 06 | Disfrutar Magazine

Bracalete de oro con dise単o dise単o geom辿tric para cargar tu Fitbit. $195.00 DE TORY BURCH (toryburch.com)

Directora Editorial Pamela Gimenez Directora Creativa Ximena Alfaro Director de Marketing Rodrigo Piñeiro Directora Digital Fernanda Piñeiro Redactoras Alicia Sandino Gabriela Patrone Colaboradores Dayhanna Mauro Gaila Perez Orsini Marta Bolaños Maximiliano Witkin Melissa Gomez Williams Michelle Hernández Fotógrafo Ralph Rojas Consultas de publicidad: sales@disfrutarmagazine.com Consultas de prensa o contenido editorial: editorial@disfrutarmagazine.com Consultas de medios de comunicación: media@disfrutarmagazine.com

www.disfrutarmagazine.com

FavoritoDelEditor

Sublime Samaná FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: www.sublimesamana.com

Miembro de Small Luxury Hotels of the World. A pesar del lujo hay una sensación de familiaridad, de estar en casa y terminas por creer que así es. Sus 26 unidades de una a tres habitaciones están impecable

10 | Disfrutar Magazine

mente decoradas y su cocina totalmente equipada. Además dispone de terraza con jacuzzi y algunas incluyen otro en la habitación principal. Dispone de un spa natural en la playa y un restaurante que conduce el chef Cristian Báez.

Hotel Sublime,

República Dominicana República Dominica es un destino sin igual que cuenta con una naturaleza extraordinaria, fascinante historia y gran riqueza cultural.

FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: Pamela Gimenez

odeada hacia el Norte por el Océano Atántico y hacia el Sur por el Mar Caribe, República Dominicana se enorgullece de contar con mas de 1600 km. de costa y 400 km. de las mejores playas del mundo, magnificos hotels y resorts, e infinidad de opciones en entretenimiento y recreación. Allí puedes bailar al ritmo contagioso del merengue y la bachata, explorar antiguas ruinas, deleitarte con la mejor

gastronomía , o vivir aventuras ecoturísticas en los hermosos parques naturales, cordilleras, ríos y playas; y para completar este perfeccionismo turístico no podemos dejar de recalcar que es el destino número uno de golf del Caribe y Latinoamerica, pues cuenta con veinticinco campos de golf de renombrados diseñadores, rodeados de impresionantes costas con majestuosas montañas de fondo; por todo esto y mucho más es elegido como el mejor destino para bodas y escapes románticos.

LAGUNA LIMÓN Y SUS PLAYAS Las lagunas Redonda y Limón, dos fabulosos cuerpos de agua con una exquisita abundancia de flora y fauna y con acceso directo a la Bahía de Samaná, forman parte de los atractivos turísticos de la zona de Miches en el Este del país. Son ecosistemas acuáticos de condiciones ambientales apropiadas para ser hábitats de peces, aves y otros organismos vivientes. Ambos constituyen un medio de sustento para cientos de familias de las comunidades próximas que viven de la pesca con chinchorros, nasas y atarrayas.

Playa Limón

FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: Gentileza AccessDR

Laguna Limón desde montaña Redonda.

14 | Disfrutar Magazine

LAGUNA LIMON La Laguna Limón es uno de los reservorios de agua dulce más importantes del país y del Caribe. Es área protegida. Ocupa aproximadamente 5.5 kilómetros cuadrados y su profundidad media es de 1.89 metros. Tiene una salida al mar a través de Caño Limón y recibe agua de los ríos Las Lisas y Alcides.

PLAYA LIMÓN En esta área pequeñas embarcaciones recogen a los turistas en la playa para transportarlos hasta el lago, donde disfrutan de actividades acuáticas organizadas por los pescadores de la comunidad Los Guineos. Los turistas también llegan a Laguna Limón a través de un sendero de unos 200 metros de extensión, construido sobre el manglar que separa el lago del cocal que ocupa la franja de arena junto al mar. Este sendero está ubicado exactamente detrás del “Caníbal Bar”, al que se llega por el camino que va paralelo al mar en

medio de los cocoteros. La senda conduce a un pequeño embarcadero donde los turistas abordan las lanchas para disfrutar de paseos en el lago. LA REDONDA Aunque recibe el agua dulce del Río Negro, Laguna Redonda es de agua salada. Tiene una extensión aproximada de 6 kilómetros cuadrados y una profundidad promedio de 1.36 metros. Se conecta con el Océano Atlántico a través del Caño Celedonio. Es un medio de vida para muchos pescadores locales que capturan, camarones, sábalos, róbalos, mojarras, tilapias, anguilas y otras especies. Un tramo se puede recorrer en motocicletas y otro trecho caminando o a caballo. Desde la playa se puede entrar a Laguna Redonda en bote a través del Caño Celedonio.

El Hotel Rancho La Cueva, en colaboración con la Asociación de pescadores de Laguna Limón, organiza paseos, excursiones en lanchas y cabalgatas para los turistas que visitan este lugar.

ARRIBA: Pasea en bote por la Laguna Limón. IZQUIERDA: Una excursión más compleja, lleva a los visitantes hasta las fantásticas cascadas del río Cedro, en el corazón de la Cordillera Oriental.

IZQUIERDA: Sendero de acceso a Laguna Limón construído sobre el manglar

Disfrutar Magazine | 15

RIO SAN JUAN, JOYA TURÍSTICA DE LA COSTA VERDE Visitar Río San Juan es sumergirse en el embriagador encanto de una naturaleza exuberante, que invita a descubrir los tesoros escondidos detrás del manto de espeso verdor que envuelve al municipio. Esta es una zona de contrastes donde diferentes ecosistemas--a pocos metros de distancia entre si-- forman paisajes muy diversos, en tanto que la riqueza natural se refleja de forma magistral en las manifestaciones culturales de la zona.

FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: Gentileza AccessDR

ARRIBA: Playa de Los Muertos ABAJO: Estadía en Playa Grande

16 | Disfrutar Magazine

LAGUNA GRI-GRI Es el ícono por excelencia del municipio y aunque en las imágenes de promoción puede parecer un lugar apartado y escondido entre la vegetación, este espectáculo de la naturaleza sorprende a quienes transitan por el casco urbano de Río San Juan. Este hermoso cuerpo de agua forma un gran círculo en su parte frontal, bordeado por un anillo de árboles Gri-gri al que debe su nombre, y luego dibuja un sendero angosto entre un tupido bosque de manglares que al final del camino se funde con el Atlántico en un espectáculo visual digno de contemplar. La laguna es un atractivo

lugar de recreo, principalmente para los infantes lugareños, a quienes se les suele ver escalar los mangles, balancearse en sus ramas y finalmente saltar en clavado desde las alturas, una y otra vez. Para los visitantes, la experiencia de laguna Gri-Gri es mucho más que un baño fresco. Las embarcaciones suelen salir al mar y extender el recorrido hacia la Cueva de Las Golondrinas, una hermosa gruta formada bajo los farallones de la zona. También suelen hacer una parada en un área costera, de poca profundidad y aguas cristalinas, que ha sido denominada la piscina natural,

Playa Caletón, una de las más hermosas de la zona. A pocos metros de la laguna se encuentra una cadena de tres pequeñas playas vírgenes. La primera ha sido llamada Los Minos, en honor a una familia residente en su entrada, y desde ahí se accede a la de Los Guardias y luego a la de Los Muertos, llamada así porque en sus alrededores aún se pueden ver las lápidas de lugareños que fueron sepultados en el antiguo cementerio del municipio. Estas playas de arena dorada y aguas de un azul turquesa, de apreciable belleza, son los tesoros mejor guardados del municipio. Su belleza

y tranquilidad las hacen ideales para quienes prefieren un ambiente sosegado e íntimo en las entrañas de la naturaleza.

ARRIBA: Recorrido en bote por Laguna Gri-Gri IZQUIERDA: Descansando en Playa Caletón

PLAYA GRANDE A poca distancia, en dirección hacia Cabrera, se encuentra Playa Grande, una ensenada de admirable belleza que se ha ganado el reconocimiento de los amantes del surfing por el oleaje que la caracteriza. PLAYA CALETON Es la más concurrida, una hermosa playa rodeada por la vegetación que caracteriza a la llamada Costa Verde, y que se distingue fácilmente por las esculturas de cabezas indígenas que se visualizan en uno de sus costados y por la que simula un hombre escalando uno de los tres cayos que adornan la pequeña bahía. Disfrutar Magazine | 17

Hotel Atlantis, Las Terrenas FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: Gentileza AccessDR

Vista del Boulevar de Las Terrenas

LAS TERRENAS, SOL, MAR Y BUENOS HOTELES PARA TODOS LOS GUSTOS. Hasta comienzos de la pasada década el pueblo de Las Terrenas, en Samaná, era un lugar poco conocido, visitado principalmente por franceses, sin embargo sus paisajes, ambiente y la calidez de los lugareños han llamado la atención de diversas publicaciones turísticas, tales como Conde Nast Traveller y Fodors lo que ha contribuído al auge internacional del destino y el reconocimiento en el mercado americano. Aquí el turismo está metido en esta comunidad, que hasta su llegada Había sido un lugar de pescadores y productores agrícolas. El turismo la ha hecho crecer y ahora se caracteriza por sus pequeños establecimientos, la diversidad de su oferta gastronómica, sus hermosas playas de fina arena abiertas al público y pobladas de cocoteros. También por su activa y peculiar vida nocturna. Uno de los

encantos del pueblo lo constituyen los hoteles, que van desde villas y apartamentos pequeños hasta hoteles de lujo con reconocimiento internacional, como es el caso de The Península House o Sublime Samaná. Son establecimientos diseñados para ofrecer a los huéspedes la oportunidad de disfrutar tanto las instalaciones del albergue como las excursiones del destino. DIVERSIÓN EXTRA: HOTELES PARA LA FAMILIA CON PARQUES ACUÁTICOS. Recostarse frente al mar con una bebida refrescante, parece un buen plan de vacaciones para el turista adulto, pero no lo es para los niños y adolecentes que viajan con la familia. Los más chicos de la familia suelen ser clientes exigentes que esperan un extra que les proporcione unos días memorables, con aventuras y nuevas experiencias. La República Dominicana cuenta con hoteles y parques creados para llenar las expectativas de estos visi-tantes, son pequeños paraísos con actividades acuáticas y de

Parque acuático del hotel Barceló Palace Deluxe Pirates Island, Parque acuático

entretenimiento que incluyen interacción con animales, toboganes gigantes, fuentes con formas divertidas, piscinas con olas y pequeñas estructuras que parecen sacadas de las películas.. ZIPLINES: VOLAR EN EL BOSQUE COMO LAS AVES. Un toque de adrenalina es lo que ofrece el Turismo de Aventura, un ingrediente para las vacaciones de aquellos a quienes les atrae asumir algún nivel de riesgo divertido e ir un poco más lejos de lo habitual.

Para ellos existen ofertas entretenidas de actividades diferentes, muy movidas pero seguras. Una de ellas es el canopy, zipline o tirolina. Este deporte ofrece la oportunidad de “volar” sobre el paisaje, como las aves, disfrutando del mundo por encima o entre la copa de los árboles. Consiste en transportarse de un punto a otro, a buena altura, con indumentarias apropiadas colgados de cables especiales de acero que llevan de una plataforma a otra, colocadas en puntos estratégicos del bosque para disfrutar del

panorama natural. La altura y la distancia pueden variar y hacer que el “viaje”, como el de las aves, sea menos o más intenso. Esta divertida opción puede encontrarse en todas las zonas turísticas (Samaná, La Romana-Bayahíbe, Punta Cana, El Limón, Barahona, Santo Domingo, etc.) y se disfruta más en grupos de amigos o como aventura en familia, porque los más chicos pueden participar. Después, se disfruta aún más con las anécdotas de los sustos, éxitos o compartiendo las fotos.

La divertida opción del Zipline se puede encontrar en todas las zonas turísticas

FOTOGRAFIA: Gentileza AccessDR TEXTO: Gentileza AccessDR

TURISMO RURAL EN PARQUES Y MONTAÑAS DOMINICANAS. La decisión de hacer turismo en República Dominicana se enciende en la imaginación con la imagen de buenas playas. Pero los más atrevidos ya pueden pensar en las bellezas que se esconden en los parques nacionales o decidir ver la isla desde el Pico Duarte, el más alto del Caribe. El interés en entrar en contacto con el ambiente rural dominicano, tiene una respuesta en la oferta de la agencia especializada Turismo Rural Dominicano. Los lugares ignotos, poco accesibles en zonas remotas y sin las comodidades habituales generan incertidumbre. ¿Quién me guía? ¿Puedo reservar mi excursión a lo desconocido? ¿Qué voy a encontrar allí, además de un paisaje natural impactante? Estas preguntas tienen respuestas con la nueva agencia especializada en Turismo Rural que organiza aventuras diferentes disfrutando el mundo rural que nos invita a salir de vez en cuando de nuestra “zona de confort”. Descubrir Parque Aniana Vargas Conocer las Cuevas de Senabe, uno de los grandes descubrimientos de arte rupestre del Caribe; navegar en las tranquilas aguas de la presa de Hatillo y poder bañarse en sus aguas, son partes de la experiencia relajante que ofrece esta excursión. Todo a solo una hora y media de la ciudad, en Cotuí. (Para todas las edades)

20 | Disfrutar Magazine

RELÁJATE EN LA LAGUNA CRISTAL Se encuentra en una comunidad de 100 familias llamada Cristal, en San Francisco de Macorís. Laguna Cristal atrae porque sus aguas a veces parecen cristalinas y otras color esmeralda. La experiencia incluye caminata, exploración de cuevas, baño en sus aguas y paseo en bote hacia Puerto Escondido. (Para todas las edades)

IZQUIERDA: Sumergete en las aguas de Laguna Cristal. ABAJO: Vista de Laguna Cristal.

ESCALAR EL PICO DUARTE A 3,087 metros sobre el nivel del mar, en el Parque Nacional Armando Bermúdez, se encuentra el punto más alto del Caribe, El Pico Duarte, un lugar que reta al más aventurero.

ARRIBA: Parque Aniana Vargas. IZQUIERDA: Pico Duarte. ABAJO: Vista del Valle del Tetero.

AVENTURA EN EL VALLE DEL TETERO Practicar el senderismo y acampar en medio del Parque Nacional Armando Bermúdez, en el Valle del Tetero es una experiencia inolvidable. Es un viaje de cuatro días para conocer paisajes inolvidables donde acampará, disfrutará de la comida típica, noches de fogata y baños en los hermosos ríos de la zona. (Requiere de buenas condiciones físicas)

# NoTeOlvides 5 consejos al viajar a República Dominicana

FOTOGRAFIA: Gaila, The Petit Gourmet / ShutterStock de Marc Parsons TEXTO: Ximena Alfaro

Puntualidad Si eres demaciado puntual, te recomiendo que te mentalizes de antemano de que alguien te hara esperar. En la Dominicana el tiempo es un poco más relajado. Uno puede llegar 15 o 30 minutos tarde a un cita. Las únicas cosas que son siempre a tiempo en República Dominicana son las facturas y tu reloj, y eso es sólo si el reloj funciona con pilas.

Chiclets

Chiclets son una forma de pago, es muy probable que si ellos no tienen cambio, te pagarán con Chiclets.

22 | Disfrutar Magazine

FOTOGRAFIA: Gentileza de Gaila, www.thepetitgourmet.com

Comidas Para Probar SANCOCHO una sopa tradicional que es considerada uno de los platos nacionales.

Peso Dominicano Se recomienda pequeñas cantidades de dinero para el intercambio, ya que es muy difícil pasar de pesos a dolares . De nuevo, esto sólo será necesario si dejas el complejo para hacer algunas compras. Además, ten en cuenta que los dominicanos negocian los precios de los artículos. La mayoría de los lugares, y empresas de excursions, toman dinero americano, pero es más barato utilizar Pesos Dominicanos. Para obtener la mejor tasa en el intercambio de pesos, házlo antes de pasar el puesto de control en el aeropuerto. Se suele encontrar que, el cambio es mejor en bancos o casas de cambio, y ten precaución con los cambistas en la calle, algunos son buenos, y de buena reputación, pero es más seguro evitar ese metodo.

MÁS PLATOS Y BEBIDAS A PROBAR •Habichuelas con Dulce •Platanos Maduros •Mangu •Frutas Tropicales y Jugos, algunas de las más exóticas son Jagua y Zapote •El almuerzo “La Bandera Dominicana” •Hamburguesas Chimichurri •Mamá Juana Liquor

Planea Ahorra viajando entre mediados de abril y mediados de diciembre, ésta es la temporada baja de República Dominicana; considera la posibilidad de viajar a mediados de agosto, 15 de agosto es la fecha de uno de los dos festivales anuales de Carnaval Dominicana, un masivo despliegue de orgullo nacional repleto de desfiles, disfraces, comida, música y baile.

¡BIENVENIDO A CASA! Perdiéndose en la historia. FOTOGRAFIA: Gentileza Casa Monica REDACTORA: Alicia Sandino

magínense en un paraíso Marroquí bajo el sol con almohadas de terciopelo, comida distinguida y lujos ilimitados, apuesto que se habían visualizado en un país lejos del alcance, ¿verdad?, afortunadamente no hay que viajar tan lejos para apreciar la belleza de este paraíso llamado Hotel Casa Mónica. Situado en St. Augustine, Florida, el hotel es una pieza de

24 | Disfrutar Magazine

historia que ofrece todo lo que uno se puede imaginar y más. Edificado en el año 1888, éste destino majestuoso ha cambiado con los tiempos y sobrevivido a las transformaciones de la ciudad, mientras tanto manteniendo su integridad. En estos días, es un hotel recomendado para bodas, y ocasiones románticas, mejor dicho, si quieren viajar a este paraíso de lujo, es mejor dejar los niños con la abuela. La influencia histórica es única. Originalmente construído por su dueño, Franklin W.

ARRIBA: Con inspiración Marroquí, el hotel Casa Mónica da la bienvenida a huéspedes que buscan un escape insuperable.

IZQUIERDA: Una piscina está disponible para refrescarse con un chapuzón o relajarse en las cabañas. ABAJO: Comodidad y lujo son la especialidad dentro de estas habitaciones.

Smith, el hotel cambio de nombre cuando Henry Flagler se hizo cargo y el hotel fue rebautizado como Hotel Córdova. Flagler disfrutó de generar ingresos lucrativos por treinta años, antes de cerrar las puertas en el año 1932. Después, pasaron treinta años que operó como palacio de justicia hasta que Richard C. Kessler, un empresario conocido por su ojo y creatividad en remodelar y desarrollar hoteles de lujo, lo comproó e invirtió $10 millones de dolares en renovaciones. Esta adquisición permitió que el hotel regresara a la visión de lujo que tuvo Franklin Smith hace más de cien años. El hotel ha dado la bienvenida a invitados como la reina y el rey de España, Bill Clinton y Desmond Tutu; sin embargo, el tratamiento hacia los huéspedes no cambia, aunque seas rey u obrero. En este palacio, ubicado idealmente en la ciudad mas antigua de los Estados Unidos, te puedes consentir en una de las diferentes habitaciones, descansar junto a la piscina, ordenar bebidas y antojitos de uno de los tres restaurantes disponibles a los huéspedes, o dar una visita al spa Poseidón. Siendo que fue votado uno de los veinte hoteles mejor valorados en la Florida, no es de extrañar que la gente viaje a éste destino para algo más que un

ARRIBA: El restaurante es una mezcla de los elementos de menú exclusivos y de detalles antiguos. ABAJO: Casa Mónica ofrece una variedad de habitaciones, elegantes y espaciosas.

fin de semana habitual. Casa Monica dispone de restaurantes para paladares con anhelos de aventura, algunos de los elementos del menú incluyen: bagel de salmón ahumado estilo noruego para el desayuno, panini de prosciutto caprese para almuerzo, y Filet Mignon con queso azul o Lubina Chilena para la cena. Si eso no te hizo agua a la boca, también hay otras opciones como Café Córdova, una extensión del restaurante Córdova con estilo europeo, ahí se pueden degustar pastelitos o bocaditos especiales de la casa; y Cobalt Lounge que ofrece cócteles especialmente preparados con un arte impresionante, música en vivo, y vinos completan una experiencia única. Hablando de arte, si prefieren satisfacer su artista interior, pueden dar un paseo por el Grand Bohemian, una galeria que expresa el amor por el arte de Kessler. El arte en esta galeria no esta limitada a pinturas o retratos, bolsos y joyas complementan esta exhibición exclusiva. No hay falta de reconocimiento para Hotel Casa Monica, Conde Nast Traveler, Fodor’s y The Knot entienden que esta gema es más que un hotel, es un paraíso moldeado por la historia. Sin duda, Casa Mónica es un nombre que será recordado por décadas y generaciones.

ARRIBA: Entrar a ver la galería de arte llamada Grand Bohemian Art Gallery es ser parte de una pieza del corazón de Kessler. ABAJO: Transportate al paraíso Marroquí mientras cenas.

Lobby, Hotel Monaco

HOTEL MONACO 1717 Champa Street Denver, Colorado 80202 (303) 296-1717 Ubicado en el área de downtown Denver, este hotel acomoda a mascotas y niños. Un restaurante Italiano ofrece elementos de menú decadentes mientras un ambiente vibrante captura a los huéspedes. Si tus sentidos no están intrigados, pueden dar un paseo por downtown donde hay entretenimiento en cada esquina.

# Descubriendo Si están planeando un viaje este verano, hay chances de que también esten buscando un hotel que satisfaga sus necesidades. ¿Pero por qué pensar sólo en las necesidades? Si quieren una experiencia excéntrica, los hoteles que siguen están seguros de proporcionar más que una visita genérica. FOTOGRAFIA: Gentileza de Firmas Mencionadas REDACTORA: Alicia Sandino

El comedor de The Hart and The Hunter, Palihotel

PALIHOTEL 7950 Melrose Ave Los Angeles, California 90046 (323) 272-4588

Palihotel junta la experiencia del hotel tradicional con una visión única. El hotel es ideal para “el explorador urbano moderno”, invitando a los que no temen a algo nuevo, diferente y original. Si deseas algo estimulante pero relajante, este hotel es para ti.

Guest Room, Hotel Monaco

NYAH KEY WEST 420 Margaret Street Key West, Florida 33040 (305) 296-9259 NYAH (Not Your Average Hotel) es un destino orientado exclusivamente a los adultos que queda cerca de las calles más populares de Key West. Una ciudad ubicada menos de media hora de Cuba, la influencia del estilo de vida es inspirada por el océano, el sol, y espíritu despreocupado. Balcones y picinas del NYAH

Un Rincón Auténtico FOTOGRAFIA: Ralph Rojas REDACTORA: Alicia Sandino

iami es una ciudad donde hay bastantes opciones para satisfacer el apetito carnívoro. Además de la mezcla de culturas que van desde Sudamérica hasta el Este Oriental, hay una abundancia de restaurantes y cafeterías que nos transportan a esos países. Miguel De Marziani, propietario de Rincón Argentino, nos lleva al país donde la carne es la especialidad. De Marziani cuenta que núnca esperó manejar un restaurante, antes de meterse en el negocio trabajó en construcción por 20 años, y antes de eso, jugaba futbol, 30 | Disfrutar Magazine

de cualquier manera, el negocio lo llamó, junto con un socio, abrió Rincón Argentino. La asociación duro sólo siete meses, pero el amor por lo culinario ya había permeado en su alma, él dice “yo tengo

Vista de uno de los salones.

IZQUIERDA: “El Asador” DERECHA: Miguel De Marziani

ARRIBA: Así nos reciben en Rincon Argentino DERECHA: “El Braserito”

Disfrutar Magazine | 31

cinco hijos: mis cuatro hijos y el restaurante, es la línea que tomé.” En sus 47 años viviendo en los Estados Unidos, el restaurante es algo que representa lo familiar, Miguel dice que sentarse en una mesa en Rincón Argentino es como sentarse en una mesa de cualquier restaurante en Argentina. La mezcla de Argentina e Italia es algo automático, “¡somos hijos de Italianos!” Por eso es común ver platos Italianos en restaurantes que sirven comida Argentina, porque “lo italiano prevalece.” De Marziani es un hombre modesto y encantador, él ve a cada cliente como familia, y al igual que a sus empleados; en cualquier momento del día, se lo puede ver dando vueltas por el restaurante , como también a su esposa Ileana, o a su hijo Michael. Este negocio de familia es algo que él imagina perdurará en las generaciones por venir. Esta es la cultura de ellos y la viven en cada momento que pueden ver y apreciar lo lejos que han llegado estos últimos 27 años.

“El Asador”

En los años dorados, llagaron personas conocidas como José José, Laura Pausini, Pelé, y Don Francisco, entre otros, y degustaron la comida que De Marziani describe como auténtica, poque “La palabra es auténtica” dice De Marziani, “la carne, los postres, las pastas y platos con milanesas. ¡Lo tenemos todo!” Dice De Marziani que la naturaleza del edificio, junto con los cambios, ofrecen un aire más autóctono, parte de las renovaciones fue el techo, que fue pintado y tallado a

mano; fotos de amigos y clientes conocidos adornan las paredes, y apenas se entra ya se ve “el asador” (un accesorio, que Miguel insiste, núnca se debe confundir con la parrilla) cocinando carne a la perfección. Miguel también tiene un aura de autenticidad: no se preocupa por ser original, ni único, él solo se preocupa por su establecimiento y por mantenerlo bien, para él, eso es lo más importante.“Soy quien soy.”

ARRIBA: Vista del restaurante mostrando la collección de vinos ABAJO: Lo que nunca falta en la mesa, el pan, chimichurri y la salsa criolla. DERECHA: Otra vista del restaurante luciendo los detalles del techo y fotos de artistas conocidos.

Miguel (derecha) con su amigo, Raul Popritkin (izquierda).

yo tengo cinco hijos: mis cuatro hijos y el restaurante, es la lĂnea que tomĂŠ. Miguel De Marziani

# AVerQComemos Sabor República Dominicana

Un típico Sancocho Dominicano! una suculenta sopa con verduras, víveres y varias carnes

FOTOGRAFIA Y COLABORADORA: Gentileza de Gaila, The Petit Gourmet

ancocho proviene del verbo español sancochar, es una sopa tradicional en varios países latinoamericanos, a menudo considerada como un guiso derivado del plato español conocido como “el Cocido”. El “Sancocho Dominicano” es considerado uno de los platos nacionales. Hay una variante llamada Sancocho de Siete carnes que incluye pollo (pollo), res (carne) y cerdo (carne de cerdo), junto con otras carnes. El sancocho de “Siete carnes” es considerado el rey de los sancochos. En la República Dominicana, Longaniza (un tipo de salchicha de cerdo) también se utiliza para el sancocho. El Sancocho de gallina o de pollo es común y, a menudo se hace para ocasiones especiales o simplemente los fines de

34 | Disfrutar Magazine

semana. Mientras que Sancocho de habichuelas o frijoles rojos (mi favorito por lejos) y Sancocho de gandules son comunes, otros tipos de Sancocho son muy raros en República Dominicana. Se trata de una sopa sustanciosa típicamente hecha con víveres o viandas, y varias carnes, uno de sus ingredientes es Culantro. Culantro no es una palabra alternativa de Cilantro. Culantro es una planta completamente diferente de Cilantro. Aunque los dos son primos, no se parecen en nada y son muy fáciles de distinguir por su apariencia. Culantro, Eryngium foetidum, tiene hojas largas y dentadas. Son las hojas de culantro que son populares en platos caribeños y asiáticos. Culantro también a menudo se llama el cilantro espinoso o cilantro ancho.

SANCOCHO DOMINICANO INGREDIENTES (PARA 4 PORCIONES) 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva 1/2 libra de calabaza amarilla (auyama) cortada en trozos 2 cebollas amarillas, peladas y cortadas en trozos 2 ajíes verdes, cortados en trozos 4 dientes de ajo, pelados y triturados 2 plátanos verde, pelado y cortado en trozos 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos (Yuca, manioc, casava) 1/2 libra de papas, peladas y cortadas en trozos 1 zanahoria pelada y cortada en trozos 1 libra de Yautia (malanga, yautía, tannier, tanier), pelada y cortadas en trozos 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos 1 paquete de cilantro 1/2 paquete de culantro Sal y pimienta al gusto 2 muslos de pollo, cortadas en trozos 2 chuletas de cerdo ahumadas, cortados en trozos (cualquier carne ahumada puede servir) 2 chuletas de cerdo, cortado en trozos 2 chorizos, cortados en trozos 2 cucharadas de aceite vegetal 1 litro de agua o de caldo bajo en sodio de pollo o res. PREPARACIÓN Sazone la carne con la sal, pimienta, cebolla, pimiento verde, cilantro y culantro. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio, ponga el pollo y las chuletas de cerdo a dorar lentamente, dejar cocer durante 5 minutos, luego añadir las chuletas de cerdo ahumadas y chorizo, no dejes que se adhieran a la parte inferior de la olla, añada pequeñas cantidades de agua, para que el vapor cocine las carnes, en unos 15 minutos. Mientras tanto, poner la calabaza, cebolla, pimiento verde, sal, pimienta, la mitad del cilantro y culantro en una olla mediana cubierta de agua, deje que hierva a fuego lento hasta que la calabaza se deshaga, quitarla del fuego, dejar enfriar y luego poner en la licuadora y mezclar hasta obtener una textura cremosa. Preparar las viandas o víveres, poner una olla grande sobre el fuego, llenar hasta la mitad con agua, a continuación, poner las viandas o víveres y las carnes, y luego la mezcla de calabaza. Pruebe y rectifique la sazón si es necesario. Deje hervir a fuego lento durante 30 a 40 minutos o hasta que la consistencia esté del espesor que prefiera! Servir con arroz blanco, agrio, picante y aguacate cortado en pedacitos!

速

Gourmet Doña Esperanza Lithgow fue más allá de los plátanos y el cangrejo, ingredientes básicos de su lugar natal y que usaron desde siempre los nativos dominicanos. Incluyó especias y clavo de olor, dos elementos que aparecen moderados y con ingenio en sus creaciones habituales. El resultado es una cocina de autor de lo mejor del Caribe. FOTOGRAFIA Y REDACTORA: Gabriela Patrone, Agradecimiento Panamericano Hotel&Resort.

ENSALADA DE YUCA Y PALTA PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES 1 kg de Yuca (o papa), 1 cebolla blanca, 1 tz de mayonesa, 1 cda de mostaza, 2 cdas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre, 2 paltas peladas y cortadas en rodajas, jugo de 1 limón, sal y pimienta a gusto. PREPARACIÓN Hervir la yuca en agua con sal hasta ablandar. Deja enfriar luego de hervirla y apartarla cortándola en cuadritos. Agrega la cebolla rallada, mayonesa, mostaza, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto, mezclar todo y por último, incorporar al plato las paltas ﬁleteadas a modo de decoración y acompañamiento.

A pesar de lo que muchos suponen, la cocina de Dominicana es muy sana: no tiene agregados de sal ya que cuando se trata de cocinar carnes, éstas se salan de antemano para aliviar su efecto durante la cocción Esperanza Lithgow

PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES 60 grs de manteca, 220 grs de azúcar, 1 huevo, 1 cdita de extracto de vainilla, 250 grs de harina, 4 cditas de polvo de hornear, 1/4 litro de leche, 1 tz de higos abrillantados, c/n de cerezas en almíbar. PREPARACIÓN Batir la manteca hasta formar una crema y agregar poco a poco el azúcar, luego el huevo y la vainilla. Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear e ir incorporándolos a la preparacion anterior, alternando con la leche. Por último, se echan los higos. Colocar en una budinera bien enmantecada y se cocina a baño María durante 1 ½ hora. Servir acompañado con las cerezas en almíbar.

CHEF DESTACADO

BUDÍN DE HIGOS Y CEREZAS

ESPERANZA LITHGOW Embajadora gastronómica de la cocina de República Dominicana Hizo su primera Melcocha, un dulce típico caribeño, a base de hilos de azúcar y agua, a los 7 años. El mismo que hoy utiliza para decorar sus platos, exponenentes de una de las mejorescocinas de la República Dominicana. Doña Esperanza Lithgow, asi la llaman quienes la conocen, es una distinguida dama nacida en una de las familias tradicionales de Cibao, la región de donde es oriunda. Heredó de sus padres los principios morales que han sido directrices de su vida profesional, empresarial y familiar. “Y el genio inquieto de salir a ver que había más allá de esa isla”, afirma. Casada

y con tres hijos, desde hace más de 30 años se dedica a la organización de eventos, a dar clases, escribir librosy hacer micros televisivos. “Mi especialidad es satisfacer los gustos más exigentes. He cocinado para los reyes de España, políticos de mi país y personalidades a las que le debo discreción, aclara, platos sencillos y exóticos que realiza con la misma destreza. “Casi siempre con mangú- aclara- un puré típico que los dominicanos tenemos la costumbre de ponerle a todo, hecho a base de plátanos y mantequilla”. Reinventa pero sin perder las tradiciones.

AREPITAS DE YUCA PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES 1 Kg de yuca sancochada, 3 yemas de huevo batidas, 3 cdas de azúcar, 1 cdita de sal, 4 tz de aceite de maíz, papel absorbente, 1 1/4 tzas de agua, 6 clavos de olor. PREPARACIÓN Quitar las venas a la yuca y triturarla hasta que tenga la consistencia de una masa. Agregan las yemas de huevos, 2 cdas de azúcar y la sal. Amasar hasta que quede una mezcla homogénea. Separar en porciones y hacer bolitas de unos 2,5 cm. de diámetro. Freírlas en abundante aceite caliente y a fuego fuerte, hasta que doren. Retirar y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. En una olla a fuego lento, hervir clavos de olor con una pizca de azúcar. Retirar del fuego y eliminar los clavos. Enfriar y presentar las bolitas aún tibias bañadas con el melado-miel formado en la olla. Cocina de reinvención, tal como ella la define.

CAKE DE COCO PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES 25 g de margarina, 500 g de azúcar, 3 huevos, ½ kg de harina, 1 taza de leche de coco (2 cocos sin agua). 5 higos en conservas, 1 cdita de polvo de hornear. PREPARACIÓN Batir la margarina con el azúcar, agregar los huevos y la harina, alternando con la leche de coco. Agregar 3 de los higos cortados en cubitos, y reservar el resto para ﬁletear y decorar el plato. Poner al horno en molde con papel y sin engrasar durante 40 minutos a 350º.

Disfrutar Magazine | 38

# TúEliges

La gastronomía dominicana tiene una variedad enorme de sabores que se agrupan en, autóctono, cubano, italiano, frances, sin que uno llegue a ser major que otro. FOTOGRAFIA Y TEXTO: Gentileza AccessDR

Mama Mia

En esta pequeña trattoria te sentirás como invitado a la casa de una familia italiana. Recibirás una atención cálida y disfrutarás del auténtico sazón de la cocina italiana y de las típicas salsas amatriciana o carbonara; y si prefieres un toque caribeño apuesta por la pasta ragú de lambí que es una delicia, y termina con un trago de mamaguajana.

Mare Nuestro

Es uno de los restaurantes más reconocidos de Bayahibe por la excelencia de su cocina, sus acogedoras instalaciones y la hermosa vista que ofrece de la playa. Algunas opciones deliciosas para degustar son la pasta Mare Nuestro, elaborada con langostinos, camarones y almejas; el dorado a la plancha; las albóndigas mixtas de pescado y camarones; los camarones de río (recomendados por el chef), el tri mare nuestro (lambí, camarones fritos y langostinos al vapor a la vinagreta).

Bocana Es un espacio familiar ubicado en la primera línea de la playa, dedicado a quienes disfrutan la comida dominicana bien elaborada, pero también ofrece cocina internacional. Su salón esta cobijado con cana y el área exterior, junto al mar, está bajo cocoteros.

El Cafecito de la Cubana

Aquí encontrarás las mejores opciones de la cocina internacional, especialmente mariscos y pescados frescos. Te recomendamos el pescado al coco, la famosa ropa vieja cubana, las carnes, los mariscos al ajillo y la pasta con camarones y zuquini. El Bar de la Cubana tiene además la fama de preparar los mejores mojitos de la zona. Lo disfrutarás, al igual que el ambiente agradable y cálido que ofrece este lugar.

Tracadero Restaurant

Este es un lugar paradisíaco del que no te querrás marchar. Disfruta de lo mejor de la comida mediterránea, con una presentación apetecible, en un ambiente elegante y relajado a la vez. Puedes optar por pescados, carnes importadas, parrillada de mariscos y más de 40 platos a base de centolla. Prueba el Antipasto de Chef, una combinación de cinco entradas a base de pescados y mariscos. Además de la exquisite oferta gastronómica, ofrece un ambiente hermoso y agradable con una combinación única de jardines bien cuidados y un impresionante frente marítimo. Además puedes pagar un pase por el día y disfrutar de la instalaciones del club, que incluyen piscina para disfrutar en familia. Los sábados tiene música en vivo y los jueves hay fiesta en la playa con fogata incluida. Disfrutar Magazine | 39

Sol Black

Por las rutas de Thelma y Louis Recorre los bares del Soho del barrio de Palermo de Buenos Aires con la misma soltura que lo hace por los de los estados sureños americanos. A los 28 años esta porteña es un referente de vanguardia en la música country. En pocos días se presentará como talento en el festival más destacado del género, en el marco de una gira que tiene como destino final Nashville. Explosiva y lejos del prototipo de una auténtica cowgirl.

40 | Disfrutar Magazine

FOTOGRAFIA: Gentileza de Sol REDACTORA: Gabriela Patrone

e formó en la comedia musical, en el canto y terminó siendo una promesa en un género que para los argentinos es bien ajeno. Bisnieta de una leyenda del tango, esta chica nacida en el barrio de Belgrano, tenía asegurado un puesto en aquella escena musical, como bisnieta de Luis Rubistein (letrista de algunas de las canciones más emblemáticas musicalizadas por Carlos Gardel). Pero decidió desviar su camino, el que la llevó a explorar los sonidos de Carolina

REFERENTES ARTÍSTICOS: Adele, The Luminiers. ETIQUETAS DE CULTO: Forever 21, Zara, Dior, Stradivarius. LECTURAS : Revista Cosmopolitan. ADORA: A Bruno, su perro Chihuaha y la fotografía de moda. FETICHE: Zapatos. FANTASEA: “Con una gran boda”

Siempre digo que mi mamá es mi ´mamanager´: maneja mis giras, la prensa y me levanta cuando me derrumbo. Esta profesión es así Planet Sol

42 | Disfrutar Magazine

del Sur, por la famosa ruta 66. “ Creci viendo a Dolly Parton, soñaba con ser como ella y sentía que mi voz tenía colores parecidos a la suya, aunque mi estética decía lo contrario”, aclara en señal de su buen humor.” Empecé a escuchar canciones de Creedence, cantantes como Bob Dylan y me fasciné, supe que por ahí estaba mi lugar”. En el 2013 sacó su primer CD, Reckless Heart, una obra artesanal desde el envase, tan femenino como su estilo ya que emula una polvera. Una fusión de country, folk y soul que le dio una impronta única. Subió contenidos a Youtube y fue interceptada por los productores del festival más importante del género, el Spring Jam Festival,

el mismo en el que en 2013 debutó Ed Sheran. “Apliqué en una página y quedé entre los 20 finalistas de las 1700 bandas que se postularon”. En el line up era la única artista argentina de la historia dedicada al género. En unos días más se presentará allí, con canciones de su autoría, que narran historias de desencuentros y desdichas amorosas, algunas autobiográficas: “ siempre elijo al prototipo equivocado”, remata, al tiempo que el público celebra al desdichado que le dio tanto talento. Seducirá con su clásico outfit negro, que sin sombreros y botas tejanas promueve el ambiente íntimo y picante del que se tiñen sus shows. “ Una voz seductora puede más que un buen escote”, concluye.

GIRA: Recorre Miami, Charleston, Nashville, Atlanta, Orlando. DEBUT: 18 de Abril en el Spring Jam Music fest. TICKETS: http://www.springjammusicfest.com/; desde 25 d贸lares.

# ComoEnCasa Dominicanos en Miami Descubriendo el cruce de culturas FOTOGRAFIA: Ralph Rojas REDACTORA: Alicia Sandino

uristas conocen a la República Dominicana como un paraíso perfeccionado por playas, cervezas y comida divina. Los nativos simplemente lo conocen como casa. Frank Cernada nació en Santo Domingo, la capital de este destino preferido. Él vivió, como todo el mundo que vivía ahí, con criadas y rodeado de su familia. Su papa, Francisco Cernada, era un hombre militar. Hizo negocios a través de los puertos de Miami e influenció a su hijo mayor a inscribirse para el servicio militar; se inscribió para

Los Cernadas: Frank, Marcos, Juan Carlos, Rosario; sus padres, Zeneyda y Francisco, acompañados por una vecina (medio). -Gentileza de Frank

ser piloto. También tenía influencia de España, comían paella y tortilla Española; sin embrago, aunque su abuelo era “un gallego de España,” el cocinaba mangú cada mañana para la familia. Mangú es un plato dominicano que se come para el desayuno que incluye puré de plátano con cebollas, aceite de oliva, salchichón frito, huevo frito, queso frito y, sin falta, un aguacate. Cernada hace memoria de esta delicadeza dominicana, “es el recuerdo favorito de mi patria.” Aunque tenían criadas, su abuelo insistía en cocinar mangú para la familia. “Este era la tradición: comer juntos cada mañana sin distracciones.” Su mama, Zeneyda Cernada, mantenía la casa y encontró maneras de mantener ocupada recogiendo artefactos antiguos de la Edad Media. Cuando perdieron la casa, ella regalo los artefactos a sus hijos. “Todos tenemos una pieza de ella en nuestras casa.” Aunque la Republica Dominicana es donde se crio, Zeneyda afirma que ella está feliz siempre y cuando sus hijos están cerca. El mayor de cinco hermanos, Frank Cernada no es el típico dominicano: es vegetariano, no le gusta oír merengue

Frank con su novia, Ivonne L贸pez.

# ComoEnCasa En Miami se pude hacer todo eso pero la belleza no se compara... Frank Cernadal

ARRIBA: En busqueda de un lugar bueno para bucear. ABAJO: Frank listo para una inmersión en Miami. Ambas fotos, gentileza de Frank

46 | Disfrutar Magazine

(a menos que esté en una fiesta) y no piensa volver a su patria después que se retire. ¿Su razón? “No tiene sentido regresar., mi familia entera está aquí, y ya no tenemos la casa.” Además, le encantó el estilo de vida de los americanos. “No creo que podrá dejar este estilo de vida.” Cuando era joven, y no estaba buceo o tomando el sol en la playa, Cernada y su familia visitaron los Estado Unidos esporádicamente. Iban a Disney World y ya que su papa conocía a gente del trabajo que vivía en Miami, no había falta de adultos conocidos. Todavía, aunque había llegado a Miami varias veces cuando era más joven, cuando llego a establecerse a los 18 años, tuvo un choque cultural. “Estaba acostumbrado de que alguien lo hacia todo para mí. La primera vez que lave mi coche yo solo fue aquí en Miami, después de mudarme.” Pero así es la cultura.

La mentalidad es diferente cuando eres nacido y criado en ese tipo de ambiente. “Yo era un niño de mama,” admite Cernada. La influencia española y las similitudes entre cubanos y dominicanos, desencadenadas por la proximidad de Cuba, hicieron la transición a Miami más fácil. En la diversidad de Miami estaba presente la República Dominicana y la presencia de los amigos de su papá le dio comodidad. Es verdad que Miami abastece a los hispanos, y con atisbos de una vida en los Estados Unidos, Cernada estaba listo para empezar su vida como un americano-dominicano. Han pasado 30 años desde que Cernada visita a su patria. Llegó a los Estados Unidos para empezar sus estudios y luego se inscribió al servicio militar y estudió para ser piloto. Después de servir sus cuatro años, se matriculo en el universito University of Phoenix para obtener licenciatura en justicia penal y administración pública. Hasta el presente él ha trabajado para el sistema judicial, en Miami, por más de veinte años; pasa tiem-

Frank con su novia, Ivonne López, se encuentran junto a una de las reliquias colleccionada por su madre.

po con su hijo, Frank jr. y su novia, Ivonne López, Cubana; y se mantiene ocupado con un negocio de fotografía que empezó hace poco. Habiéndose establecido en Miami, él tiene sus maneras para revivir las tradiciones de su cultura. “Cada mes nos reunimos en la casa de mi mama y comemos.” Estar juntos es su manera de honrar sus tradiciones, comiendo mangú y disfrutando cada momento con la familia. Lo que si extraña de su patria es su casa, tan cerca del agua que se sentía la llovizna cuando las olas se estrellaban. El mar, las playas y poder ir be buceo, son sus mejores recuerdos. “En Miami

se pude hacer todo eso pero la belleza no se compara,” rememora Cernada. Miami tiene acceso vasto a diferentes países, debido a la gran variedad de restaurantes, entre Wynwood y Allapattah es donde se puede encontrar la parte dominicana de Miami. “Pero,” dijo Cernada, “aunque hay unos cuantos que sirven comida Dominicana, si quieren comida auténtica, ¡hay que comer en casa!” Y así es. No importa si fuiste criado en la República Dominicana o en Miami. Los hispanos saben que la cultura sólo existe si la familia y la buena comida están presentes. Frank en acción con su cámara.

Disfrutar Magazine | 47

# Ritmo

Los sonidos típicos, que mas representan a la cultura músical Dominicana.

FOTOGRAFIA: ShutterStock COLABORADOR: Maximiliano Witkin

epública Dominicana es un país que cuenta con un gran espectro cultural en cuanto a estilos propios musicales que identifican perfectamente los sonidos y el amplio cancionero de dicho país. El merengue Sin dudas uno de los géneros musicales más representativos y más reconocidos a nivel global. El Perico Ripiao, es un conjunto integrado por tres o cuatro músicos, cuyo estilo musical se basa en ejecutar, mediante el uso de instrumentos como la guira, el acordeón,la tambora, como así también la marimba ( instrumento que se confecciona de manera artesanal ) y que cumple la función similar a la del bajo. Por medio de estos instrumentos,logran ejecutar los diferentes ritmos dominicanos, tales como el ya mencionado y reconocido merengue, manguila y carabiné. A fines del siglo XX otros instrumentos como el saxofón fueron sumados para formar parte de estos ritmos. El Perico Ripiao surgió en la zona del Cibao en el siglo XIX. Varios son los padres del Merengue Típico Domincano, el abanico es bastante amplio, pero podemos nombrar a los más destacados dentro de este género, entre los cuales tenemos a Ñico Lora,Tatico Henríquez, Guandulito y Sus Compadres, Fefita La Grande,Bartolo Alvarado 48 | Disfrutar Magazine

y El Trío Reynoso, estos últimos son el grupo que más representa el estilo del Perico Ripiao. Muchos de estos artistas mencionados, fusionaron con otros estilos musicales que también representan a la isla, entre los cuales se destacan la cumbia y la conga. Ñico Lora fue sin dudas el padre del merengue, quien falleció en 1971, pero la artista que logro imponer el merengue al otro lado del atlántico y mas especificamente en Europa fue Fefita La Grande. Tradiciones afro-americanas En algunos casos rechazados por algunos sectores de la sociedad, aún sobreviven en lugares como Villa Mella, Villa Altagracia, La Romana, San Pedro de Macorís, San Francisco, Samaná y Sabana

Grande de Boyá. La música de Palos, el baile de Palos, la música Gagá, Cantos de Hacha y la música de Congos, son

todos estilos de bailes y de empleo de instrumentos que cuentan con una fuerte influencia de origen africano.

El dembow Uno de los géneros musicales más reconocidos de República Dominicana en la actualidad. Si bien es originario de principios de los 90, el boom a nivel masivo fue en el año 2010. Este estilo que esta relacionado con lo marginal y que se caracteriza por el uso de palabras cortas y dirigido a un público en general, se basa en una fusión entre el dancehall y el reggaeton. Con un estilo repetitivo en el que casi siempre predomina la misma y constante base, es un estilo completamente comercial, en donde la parte lírica no es su gran fuerte, ya que el empleo del uso del lenguaje es de jerga barrial, las letras se repiten una y otra vez y en la mayoría de los casos, están pura y exclusivamente relacionadas a la búsqueda del dinero fácil, por medio de cualquier forma. Es un estilo que está muy influenciado por el rap y el hip-hop norteamericano. Las canciones también tienen mucho que ver con un mensaje promiscuo y machista, lo que ha ocasionado

un gran rechazo en la sociedad dominicana, debido a que es un estilo musical que no aporta en nada en cuanto a lo educacional y cultural, lo que hace que justamente sean los niños y los adolescentes a quienes más les llega este género. Otros estilos musicales Representando la cultura Dominicana tambien son: la bachata y la balada. La primera surgió en los años 80 y el contenido de este género se basa en letras referidas a temas vinculados con el amor, el abandono y la melancolía. El autor que durante años llevo este tipo de estilo musical a su máximo estrellato, y que hoy en día lo sigue haciendo, es Juan Luis Guerra. En la actualidad la bachata goza de una gran popularidad, pero por el estadounidense Romeo Santos, que bate récords de ventas tanto con el lanzamiento de cada uno de sus discos, como así también con la venta de localidades para cada una de sus presentaciones, llegando a tener conciertos

completamente agotados en tan solo muy pocas horas. Cabe destacar también que Romeo Santos se hizo conocido con anterioridad gracias al grupo Aventura, banda dominico-estadounidense, la cual gozó de gran popularidad. La balada También llamada música romántica, tuvo también su boom en los años 80. República Dominicana cuenta con importantes exponentes de este género músical entre los que podemos nombrar a: Dhario Primero, Valeria, Hansel, Justo Bello,Taty Salas, Shiomara, Olga Lara, Ángela Carrasco, Juan Lanfranco, Maridalia Hernández, Omar Franco, Vickiana la Sensualísima, Fausto Rey, Camboy Estévez, Nini Caffaro, Sonia Silvestre, Rhina Ramírez, Ramón Leonardo y Anthony Ríos.

El rock Si bien no fue nunca el fuerte en este país, se originó en los años 70 con bandas como Los Masters, en los 80 irrumpieron otras bandas a la escena, como Transporte Urbano, en los 90 Toque Profundo, Uranio, Transfusión, Los Ilegales, Tabutek y Tribu del sol. En la actualidad las últimas bandas emergentes fueron: Calor Urbano, Futuros Divorciados, Bocatabú, Sin Julieta y Caffe Latte. Como podemos ver, República Dominicana cuenta con una gran lista de géneros musicales bien representativos y sin dudas el merengue, la bachata, la balada y el Dembow, son los estilos musicales que más destacan a esta gran isla.

FOTOGRAFOS: Izquierda Arriba: Salim October, Abajo: Bumihills Derecha Arriba: Anna Jedynak, Abajo: Miguel Campos

Disfrutar Magazine | 49

10 BENEFICIOS DE LA MEDITACIÓN • Mejora la atención • Disminuye la ansiedad • Aumenta la creatividad • Crea equilibrio emocional • Reduce la depresión • Aumenta la productividad • Reduce el dolor • Aumenta la compasión • Ayuda a la memoria • Disminuye el estrés

# Namaste Amémosnos y orémos por nosotros Michelle Hernández

50 | Disfrutar Magazine

Como crear un espacio especial y unico para nosotros. FOTOGRAFIA: Lesley Pedraza COLABORADORA: Michelle Hernández, Yogini de GypsySoul Yoga

os niños naturalmente encuentran su lugar sagrado de paz, que puede ser, acostarse en un trampolín en el patio, o crear un fuerte en su armario. Tú también tuviste un lugar especial que te permitía alejarte del mundo y soñar despierta. Los adultos a menudo pierden ese lugar, a menos que se haya construído basado en su religión o cultura. Afortunadamente, tu puedes crear tu propio espacio para ir todos los

días, no importa si se trata de un cojín escondido en una esquina de tu habitación, o un banco en el parque, o en una playa. Esta área es importante para las personas que tratan de ponerse en contacto con su propio centro, ese lugar de paz dentro de ti, que no se ve afectado por el flujo constante del estilo de vida urbano. Este espacio se convertirá en un recordatorio de esa prioridad, creandote un lugar hermoso que te ayudará, ya sea con sólo un par de frases, una foto, o una pieza de arte. A continuación te doy algunas

ideas de como crear tu propio espacio sagrado: • Velas aromáticas, incienso • Plumas, flores, piedras • Fotos de seres queridos, o personas que te inspiran • Respirar • Meditar • Siente tus emociones • Orar • Lee frases o textos espirituales que te aníman • Exponer una lista de agradecimientos • Escuchar • Mente, cuerpo, practicar yoga. —Amor y Luz, Namaste.

by Elisa Stambouli

Specialized in maternity and newborns, with an unique, natural and organic style, I’m dedicated to capture one of the most special moments in life.

SCHEDULE YOUR SESSION IN ADVANCE info@littlepose.com • (786) 488.83.46 • www.littlepose.com • Doral, Fl

50*

OFF

* MENTION THIS ADD AND RECEIVE $50 OFF ON A MATERNITY OR NEWBORN SESSION FEE. This offer has no cash value. Valid for session fee only. Not valid for packages. Reedemable only for the specified services. Digital and print products not included.

El vestíbulo de Poseidón, un spa conocido por sus tratamientos únicos.

LO ÚLTIMO EN

RELAJACIÓN Un oasis escondido

FOTOGRAFIA: Gentileza de Poseidon Spa REDACTORA: Alicia Sandino

Con el tiempo y la modernización de la ciudad de St. Augustine, hay elementos que se han agregado a la experiencia sin igual que ofrece Hotel Casa Mónica, uno de ellos es “El spa Poseidón”, ubicado en el interior del mismo y que continúa con su estilo marroquí. Detalles en azul con un contraste blanco, y la mezcla de texturas, crean una experiencia divina, sólo 52 | Disfrutar Magazine

al entrar ya tienes una vista previa de lo que puedes esperar, sus colores suaves ya producen un ambiente relajado. Poseidón hace hincapié en el bienestar, y usan materiales naturales en sus tratamientos para asegurar que sus tensiones se queden atrás cuando terminen. Antes de explorar la ciudad, ¿por qué no experimentar uno de los tratamientos que garantiza dejarte listo para las actividades del día?.

Entrar para escapar. Vista de la entrada de Poseidón.

¿Qué necesitas?: Para rejuvenecer, prueba una envoltura corporal infundida con nutrientes. La terapia de masaje te dejará revitalizado, sin preocupaciones y listo para tu próxima aventura. También ofrece masajes para parejas que necesitan recuperación íntima. Tratamientos de piel que usan antioxidantes para una sensación fresca y limpia. Por supuesto que Poseidón tambien tiene servicio de manicura y pedicura, junto con depilación, para completar una rutina, literalmente hablando, de la cabeza a los pies. ¿Listo para una experiencia inolvidable? Llama al 904.819.6115 para reservar tu lugar.

Sala de de manicura y pedicura

Cuarto de masajes y sus productos naturales.

Disfrutar Magazine | 53

# Cosmetica

Planificando una noche de diversión o salida de chicas! Estas son algunas de mis marcas y productos favoritos, ideales para esta primavera 2015! FOTOGRAFIA Y COLABORADORA: Michelle Hernandez, Make-Up Artist

ANASTASIA BEVERLY HILLS • Eye Lights Matte in Matte Buff $18 • Brow Fix $21 • Carmel Brow Powder Duo $23 • Brow Wiz in Carmel $21 (Sephora.com) SEPHORA • Perfect Cover Concealer Pot $15 • Clair Light 10 $15 (Sephora.com) URBAN DECAY • Eyeshadow Primer Potion $12 (Sephora.com)

BENEFIT • BADgal Lash Mascara $19 (Sephora.com) CLINIQUE • Lipstick in Matte Peony $16 • True Bronzer #2 Sunkissed $26 (Sephora.com) MAC • Fix Plus $22 • Mineralized Soft and Gentle $32 (Mac.com)

SALIDA DE CHICAS! Michelle Hernandez y su hija, Alexa J’leen Rodriguez, compartieron una noche juntas con maquillajes, dulces y diversión! Que haces tu para divertirte? Envia tus fotos y comentarios a editorial@disfrutarmagazine.com

May June AD_Layout 1 3/9/15 9:43 AM Page 1

Fragancias para la primavera han llegado. Fragrances for Spring have arrived.

Nuevos y Mรกs Bajos Precios en Fragancias navarro. com

# Tendencias

El diseño industrial es, sin duda, una de las disciplinas que ha tenido mayor crecimiento en los últimos años, con un aire, artesanal y vintage, ofrece un estilo retro compuesto de materiales rústicos y ásperos, sin exagerar en el acabado.

Aplique industrial de estilo vintage con jaula $316.00 DE TROY LIGHTING (destinationlighting.com)

FOTOGRAFIA: Marcas mencionadas PRODUCCION: Ximena Alfaro

Manta Dolan, de mezcla de acrílico y lana $60.00 DE DOLAN (plaidfox.com)

Cesta Kottebo de hojas de Palma de Coco $16.99 DE IKEA (ikea.com)

Vittsjö, juego de 2 mesas nido en negro - marrón con vidrio $59.99 DE IKEA (ikea.com) 56 | Disfrutar Magazine

Silla industrial con cuero repujado $205.44 DE BARAK7 (barak7.co.uk)

Taburete de barra con marco de acero y asiento de madera $530.00 DE MILLHEIM (plaidfox.com)

Abandona

la mentalidad de dieta 5 Consejos Para Pesar Menos este Año

Las dietas no funcionan así de simple. Melissa Gomez Williams, Certified Health Coach

FOTOGRAFIA: ShutterStock Colaboradora: Melissa Gomez Williams

Este año quiero que abandones la mentalidad de dieta y en su lugar empieces a hacer pequeños cambios que te permitirán mejorar tu salud, incrementar tu energía y apreciar en forma global a los alimentos y su capacidad para cambiar lo que sientes. Las dietas no funcionan así de simple. ¿Cuántas veces has estado a dieta? ¿Por qué estás siempre a dieta? Las dietas no te enseñan cómo crear un equilibrio saludable. A veces te pueden llevar a sentir culpa y vergüenza por “hacer trampa” o por comer alimentos que no siguen el pro-

tocolo de esa dieta. No sigas restringiéndote a ti mismo con lo que puedes y no puedes comer. Me gusta hacer hincapié en el cambio de hábitos. Cuando implementes estos cambios, sin importar lo pequeño que sean, tu comenzarás a ver una gran diferencia. Este método es más fácil de seguir porque nunca te quita nada, sólo agrega más de lo que es bueno para ti, se llama “desplazamiento”. Hay muchas maneras de alimentarse sin necesidad de contar calorías y restringir alimentos. Aquí tienes cinco pasos para empezar a cambiar tus hábitos y pesar menos este año.

1 3 4

Beber Más Agua A menudo confundimos hambre con sed. La próxima vez que creas que necesitas un refrigerio, bebe un vaso de agua en su lugar. Incluso la más leve deshidratación puede alterar el metabolismo de nuestro cuerpo, trata de tomar ocho vasos de agua al día y limita el consumo de cafeína, refrescos, jugos azucarados y alcohol.

Desayunar Todos Los Días Cuando desayunas satisfactoriamente, das a tu metabolismo un impulso que te permite controlar mejor tu ansiedad. Cuando nos salteamos el desayuno, a media mañana tenemos hambre y somos más propensos a comer en exceso y sin pensar en nuestra siguiente comida y merienda.

Comer Grasas Saludables Nos han dicho una y otra vez, por todos los medios, que hay que reducir o eliminar la grasa de nuestra dieta. En realidad necesitamos grasa para vivir., nuestros cuerpos utilizan grasa para obtener energía, para la salud de nuestro cerebro, pelo, piel, uñas y para la absorción de las vitaminas. Las grasas saludables consisten en nueces, semillas, pescado, aguacates, aceite de oliva extra virgen y aceite de coco.

Dormir Más Las investigaciones muestran, que aquellos que duermen cinco horas o menos pesan cinco kilos más que los que duermen al menos siete horas. La falta de sueño altera los ritmos circadianos y puede conducir a una regulación ineficiente del balance energético, el metabolismo y el apetito. Niveles de leptina y grelina anormales (las hormonas que dicen que tu cuerpo está lleno) no combinan bien con poco sueño y podrían hacer que usted tenga antojos exagerados.

Comer Proteínas Magras Nuestros cuerpos necesitan proteínas continuamente para renovar y reponer nuestras células, estabilizar el azúcar en la sangre y proporcionarnos energía. Muchos alimentos contienen proteínas, pero las fuentes más ricas son las vegetales, por ejemplo, los frijoles, nueces y semillas, y también los productos de origen animal como huevos, pescado, carne y productos lácteos.

# Smoothie Este delicioso “Total Breakfast Smoothie”, es una opción de desayuno o almuerzo, y proporciona carbohidratos, proteína, fibra y grasas saludables. Es una gran fuente de nutrición total. FOTOGRAFIA: ShutterStock de Lecic COLABORADORA: Melissa Gomez Williams, Certified Health Coach

TOTAL BREAKFAST SMOOTHIE Yields: 1 16 oz. - 18 oz.

INGREDIENTES 1 plátano 1 porción vainilla vegana proteína en polvo (recurso - www.sunwarrior.com) 1/2 aguacate maduro 1 cucharada de mantequilla almendras 2 hojas de col rizada 1/4 - 1/2 taza de agua ¼ - 1/2 taza de hielo

PREPARACIÓN Colca todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezcla de 30 segundos a 1 minuto en alto, hasta que luzca suave y cremoso. Viertelo en tu vaso favorito. Exquisito!

Extiende tu Interior

ShutterStock, de Mr. Interior

Consejos para crear un espacio de relajación al aire libre Los espacios de relajación al aire libre han adquirido cada vez más popularidad en los últimos años. El boom de las mejoras en el hogar les ha demostrado, a muchos dueños de viviendas, lo facil que puede ser la transformación de una casa en un santuario privado, con todo lo que necesitan sus residents de acuerdo a sus personalidades. Estos espacios se han convertido en una extensión del interior de la vivienda pues muchos dueños crean salas de estar y comedores

al aire libre, para poder relajarse y comer afuera de la misma manera que lo hacen adentro de la casa. Pero las personas que se propongan la creación de espacios de relajación al aire libre, deben considerar algunas técnicas ingeniosas antes de dar inicio a sus proyectos.

Planificación estratégica del lugar. A menudo la propiedad dicta dónde debe estar el espacio de relajación al aire libre, pero es útil tener en mente, que sólo se usará

si su acceso desde adentro de la casa es fácil, por lo tanto, si los residentes tienen que salir por la puerta principal para llegar al espacio de relajación en el patio trasero, entonces la considerarán demasiado inconveniente y no la aprovecharán debidamente. Siempre que sea posible, planifique el espacio de manera que sea accesible desde el interior de la casa, preferiblemente desde la cocina para que sea más fácil llevar los alimentos cuando se coma al aire libre. Disfrutar Magazine | 61

Enfasis en la comodidad. Muchos dueños de viviendas consideran sus espacios al aire libre como sitios para descansar y relajarse, por lo que la comodidad debe tener prominencia a la hora de planificar su construcción. Sustituya las sillas plásticas obsoletas por mobiliario más resistente y amplio para que no se sienta constreñido o sudoroso en las tardes y noches veraniegas. Además, no olvide de sombrear el area, algunas personas construyen pérgolas, pero con frecuencia una o dos sombrillas bastan para proporcionar sombra suficiente y protegerse del sol inclemente. Siempre se debe tener algunas sombrillas en el garaje por si acaso. ShutterStock, de Phase4Studios

Iluminación del área. Las noches de verano descansando en el espacio al aire libre son excelentes para crear buenos recuerdos, pero esas noches son casi imposibles de lograr si el área no tiene iluminación. Las antorchas Tiki funcionan para algunos, mientras que otros quieren evitar darle la apariencia de un luau , y prefieren luces solares que no requieren de cables. Si su patio atrae insectos, busque luces o lámparas repelentes, pero cualquiera sea su preferencia no olvide de contar con iluminación para que esas tardes al aire libre no tengan que terminar cuando se oculte el Sol. ShutterStock, de Ekaterina Lin

62 | Disfrutar Magazine

ShutterStock, de Karamysh

Adapte el diseño al estilo de su vivienda.

No se olvide de la hoguera.

Además de proporcionar un alivio al aire libre, de las faenas diarias, el espacio de relajación también puede incrementar el valor de reventa de la casa. Sin embargo, los dueños que consideran por un lado el descanso y la recuperación, y por otro el valor de reventa, deben hacer que el diseño de ese espacio corresponda al estilo de la casa. Uno de los objetivos a la hora de diseñar un espacio de relajación al aire libre debe de ser la creación de una transición perfecta entre el interior y el exterior. La mejor manera de lograrlo es mantener la uniformidad en el diseño de ambos espacios.

Una hoguera proporciona un buen punto focal en el espacio de relajación al aire libre. En vez de sentarse a la mesa, los familiares y amigos se pueden sentar alrededor del fuego y relajarse con algunas golosinas y compartir historias. Incluso cuando no se tiene invitados, la hoguera es un sitio ideal para descansar y ver como pasa el tiempo. Debido a que cada vez más dueños de viviendas están transformando sus hogares en santuarios privados, los espacios de relajación al aire libre siguen ganando popularidad. Con algunas técnicas, las personas pueden crear las áreas de relajación de sus sueños. ShutterStock, de Bikeriderlondon

Disfrutar Magazine | 63

FOTOGRAFIA, TEXTO: Walter Mercado

Aries 21 de marzo - 19 de abril Tendrás un nuevo comienzo, un nuevo despertar de conciencia. Te enfocarás más en ti y no en el sentido egocentrista, sino que dejarás la inestabilidad y el tratar de encajar tu vida de acuerdo a la expectativa de otros. Los cambios te favorecerán y te guiarán a nuevos caminos de auto evaluación y del desprendimiento de errores o situaciones y personas tóxicas. Números de la buena suerte: 53, 29, 16, 22 Palabra sagrada: Cambio

Tauro 20 de abril - 20 de mayo Tauro, te sentirás más cómodo en tu propia piel. Te relajaras de aquello que te estresaba y preocupaba. Vivirás más agradecido, contando tus bendiciones que tus carencias. Te beneficia todo lo que te lleva a una comunión con tu ser, leer libros de historia, reuniones con familiares y meditar en la Palabra de Nuestro Divino Creador. Afuera el estrés y toda preocupación trivial Vive y agradece que esto te traiga más bendiciones.

Números de la buena suerte: 25, 10, 41, 6 Palabra sagrada: Agradecimiento

Géminis 21 de mayo - 20 de junio El amor continúa entrando en tu vida. Los Cosmos te inundan de nuevas sensaciones y sentimientos que una vez dabas por perdidos. Te vas recuperando de la tristeza y de la soledad que sentías que te inundaba. Te percatas que ahora tienes las herramientas para continuar en tu camino de una manera más sólida y estable. Recuerda que

el poder está en tus manos, no te desenfoques y continúa tu camino con amor. Números de la buena suerte: 13, 46, 34, 7 Palabra sagrada: Amor

Cáncer 21 de junio - 22 de julio Canceriano se materializa ese cambio que has deseado por tiempo. El paso a seguir no será exactamente lo que has anhelado pero será lo más conveniente. Entrarás en sintonía con tu regente la Luna, lo que te hará más perceptivo pero a su vez más emotivo. Cuidado de no dejarte llevar por las cambiantes emociones y concéntrate en la claridad mental que te brindará la Luna. Números de la buena suerte: 5, 18, 8, 37 Palabra sagrada: Concentración

Leo 23 de julio - 22 de agosto Leoncito, has pasado por mucho, pero ya tu Sol te vuelve a

iluminar haciéndote brillar e iluminar como Sol que eres. El sentido vacío y las falsas ilusiones se disipan en tu pasado. Ya la lección está aprendida y ahora el camino está en la cima. No dejes que nada ni nadie te apague y recibe con manos abiertas los triunfos de tus logros. Números de la buena suerte: 11, 43, 50, 3 Palabra sagrada: Iluminación

Virgo 23 de agosto - 22 de septiembre Virgoriano te sentirás más seguro de ti, de tu capacidad y agradecido por las pasadas tribulaciones. Te perdonas y perdonas por los errores y decides tomar el camino de la felicidad. Encuentras la paz y la satisfacción en lo nuevo y en tus anhelos una vez olvidados. Resurge ese espíritu jovial, alegre, agradecido, sonriente y feliz que hay en ti. Números de la buena suerte: 9, 19, 30, 21

Palabra sagrada: Felicidad

Libra 23 de septiembre - 22 de octubre Libra dejas salir tu encanto que te caracteriza y te impulsas a surcar nuevas sensaciones. Estarás aprendiendo más de ti e inspirando a otros con tu energía positiva. Caminarás junta a la brisa mañanera relajante, cautivadora y arrasadora. No te limites a hablar porque tus palabras podrán ser fuente de mucho agrado y sanación para otros. Sirves de guía para tus allegados, especialmente para aquellos que se sienten decaídos por sus transgresiones. Números de la buena suerte: 23, 1, 16, 4 Palabra sagrada: Energía

Escorpio 23 de octubre - 21 de noviembre Te reencuentras con personas de tu pasado que de una manera u otra tocaron tu vida. Te reconec-

taras con sentimientos y a la misma vez descubrirás unos nuevos que te impulsarán a cambios, a nuevas decisiones y modos de interactuar con tu vida. Es tiempo de lucha, de lecciones, de aprendizaje y de evolución. Serás tan cambiante como tu elemento agua, lo que te permitirá explorar nuevos aspectos de ti. Números de la buena suerte: 15, 45, 20, 2 Palabra sagrada: Aprendizaje

Sagitario 22 de noviembre - 21 de diciembre Te llegan buenas noticias en todo a lo que se refiera con negociaciones especialmente aquellas que tengan que ver con el extranjero. Tu sector financiero estará en un aprieto para luego verse beneficiado grandemente. Tú podrás romper las barreras y obstáculos que una vez impedían tu crecimiento y tu retorno a la cumbre por la que tanto te has sacrificado y esforzado durante los últimos años.

Números de la buena suerte: 12, 26, 48, 53 Palabra sagrada: Logros

Capricornio 22 de diciembre - 19 de enero Has tenido una preocupación, una espina adentro que no te permite enfocarte ni decidirte en lo que realmente quieres. Ahora el momento de desprenderte de todo aquello y/o aquel que no te permite trazar claramente tu metas. Lograrás impulsarte y a resurgir de las cenizas que otros han querido arrojar en tu terreno. Comienza a valorarte más y dejar atrás lo que no aporta positividad en tu vida. Números de la buena suerte: 47, 24, 11, 3 Palabra sagrada: Desprendimiento

Acuario 20 de enero - 18 de febrero Acuariano se despierta tu deseo de querer tomar acción para lanzarte a nuevos terrenos

y hacia lo que otros dudan que puedas hacer. Tu seguridad y ganas harán que otros giren sus cabezas. Servirás como figura de inspiración y motivación para los demás, especialmente para todos los que te han envidiado y los que han puesto en duda tu capacidad. Números de la buena suerte: 44, 38, 27, 18 Palabra sagrada: Motivación

Piscis 19 de febrero 20 de marzo Pececito ha llegado la hora de tomar decisiones, si dije decisiones. No puedes seguir postergando las cosas por temor a herir o sentimentalismo. No puedes seguir en la ambivalencia ni tampoco puedes hacer que otros caigan en estado de incertidumbre. Al salir de tu inercia podrás desprenderte de viejas ataduras y te sentirás aliviado. Llegarás a preguntarte porque no tome esta decisión antes. Números de la buena suerte: 36, 21, 17, 40 Palabra sagrada: Decisión

# ConsejosDeLaAbuela Atraves del tiempo “La Abuela” fue coleccionando tesoros de sabiduría, y ahora los comparte con hijos y nietos!! FOTOGRAFIA: Stock COLABORADOR: Maximiliano Witkin

Para preservar el color de los Jeans La abuela siempre me dijo que antes de ponerme un jean nuevo, lo pusiera en remojo con agua y abundante sal gruesa, para que, por más que se le lave un millón de veces, pueda mantener su color original. En 36 años jamás le preste atención, siempre me resultó cosa de viejo. La conclusión es que lo intente, su teoría puse en práctica, y La Nona tenía razón , ahora estoy arrepentido de haber dudado de la abuela. NONA PERDONAME!!! El jean no perdió el color.

Apartir de los 20 la vida se pasa...

A mi abuela le hice el aguante, en casi todo, en los primeros 20 años de mi vida, hasta el día de mi cumpleaños número 20. Ese día, no sólo me saludó y me dió mi correspondiente regalo, sino

que me dijo “a partir de los 20 años la vida se te pasa volando”. En ese momento no tenía sentido, ahora me doy cuenta que los últimos 16 años de mi vida pasarón como si nada y..., nada..., gracias por el regalo Abuela!!!

Cataplasmas para el empacho

Cuando era muy niño y me sentía mal, al mejor estilo empacho, por comer una golosina tras otra, mi abuela siempre me decía: “pará de comer todo el día porquerías, o se te va a hacer un agujero en el estómago!”.No se si la vieja tenía razón o no, pero siempre terminaba tirado en la cama con dolores estomocales, entonces ella salía con esas cosas

de manosanta y me ponía una cataplasma sobre el estomago para aflojar el dolor, y yo, tan inocente, pensaba que tenía un omelette gigante sobre mi!!! Años mas tarde, cuando vi la escena de Charlie Sheen en “Locos del Aire” (parodia a Top Gun), en la cuál le ponía un par de huevos fritos sobre el estoomago de la que interpretaba el rol de su novia, tuve un terrible deja vu con la cataplasma!!!

No hay como las Milanesas de la Abuela Podes estar con la mujer de tus sueños y te puede dar un montón de placeres, pero cuando se dedica al arte culinario, le das el visto bueno con el dedo, para que crea que la comida está deliciosa y hacerla sentir que superó a tu propia madre. La realidad es que como las milanesas con puré de la Abuela, no hay, por mas que se pongan en biquini a cocinar!!! Disfrutar Magazine | 66

Gracias a ti, niños están siendo salvados en tu comunidad.

Gracias a ti, St. Jude Children’s Research Hospital® comparte sus descubrimientos con médicos y científicos en comunidades de todas partes. Porque un niño salvado en St. Jude significa miles más que son salvados en el mundo entero. Gracias a ti, existe St. Jude. Visita hospitalsanjudas.org y únete a nuestra misión.