Chili con carne z kukurydzą

CHILI CON CARNE Z KUKURYDZĄ PRZEPIS I ZDJĘCIE: SEBASTIAN KARKOWSKI

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 40 minut

Składniki: 1 łyżka oliwy 500 g mielonej wołowiny 400 g pomidorów 280 g kukurydzy 240 g fasoli czerwonej z puszki 1 cebula 1 czerwona papryka 2 ząbki czosnku 1 łyżka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki ostrej 1 łyżeczka suszonego oregano sól, pieprz

Dodatkowo do podania: chipsy z tortilli kolendra

Przygotowanie: W garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. Stopniowo dodajemy wołowinę i smażymy przez kilka minut. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory.

Doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość dusimy pod przykryciem przez 20 minut. Dodajemy fasolę, kukurydzę i pokrojoną w kostkę paprykę. Gotujemy przez kolejne 10 minut co jakiś czas mieszając. Na koniec doprawiamy słodką i ostrą papryką oraz oregano.

Posypujemy świeżą kolendrą, serwujemy z chipsami z tortilli.