Granola orzechowa

PRZEPIS I ZDJĘCIE: MONIKA PAZDEJ

Liczba porcji: 800 g granoli Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 180 g płatków owsianych 80 g orzechów laskowych 60 g orzechów włoskich 60 g orzechów ziemnych 40 g orzechów brazylijskich 80 g ziaren słonecznika 60 g sezamu 2 łyżki siemienia lnianego 125 g miodu 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżki masła orzechowego 150 g wybranych suszonych owoców

Przygotowanie: Orzechy włoskie, brazylijskie i laskowe siekamy na duże kawałki. W misce mieszamy płatki, pozostałe orzechy i ziarna. Na małym ogniu rozpuszczamy olej kokosowy, miód i mieszamy z masłem orzechowym. Przelewamy do mieszanki orzechowej i dokładnie mieszamy. Dużą blachę piekarnikową wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i wygładzamy tak aby na całej powierzchni miała jedną grubość.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C. Pieczemy 15 minut, w połowie czasu należy je przemieszać. Do jeszcze ciepłych płatków dodajemy suszone owoce, małe w całości, większe wcześniej kroimy na kawałki. Po wystygnięciu przekładamy do szczelnego pojemnika.

Mieszankę orzechowa, można dowolnie modyfikować.